Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Блюда из шпината замороженного рецепты


Блюда с замороженным шпинатом: 111 рецептов что приготовить с замороженным шпинатом

Блюда с замороженным шпинатом: 111 рецептов что приготовить с замороженным шпинатом - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Замороженный шпинат

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Натуральный йогуртСалат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 111 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Хачапури Кафе

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Николаева

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Кукоба

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Jul Funny

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Tatyana Habibullina

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: marya ziganini

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Епифанова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Диана Богородская

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Katrin Best

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Яна Сидорова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natalya Gololobova

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natalia Gubina

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: newseledka

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вкусные блюда из замороженного шпината: 5 рецептов

Видели в продаже шпинат, но не знаете, что с ним приготовить? Какие вкусные блюда из замороженного шпината можно сделать легко и просто? Мы подобрали 5 самых лучших рецептов сытных блюд с этой зеленью. Сосиски с фасолью и шпинатом, сочная куриная грудка или куриный рулет с начинкой. А может быть румяные булочки или слоеный пирог. Каждый найдет рецепт себе по душе!

Сосиски с фасолью и шпинатом

Сосиски с фасолью и шпинатом – отличный выбор, когда нужно приготовить сытный ужин для всей семьи на скорую руку. Все готовится на сковороде за считанные минуты. Ароматные сосиски на ваш выбор с белой фасолью, шпинатом и сладким перцем. Если брать замороженный перец и шпинат, то можно сэкономить очень много времени! Вкус этого блюда вас приятно удивит!

Видео рецепт “Сосиски с фасолью и шпинатом”

Пирог из слоеного теста со шпинатом и яйцом

Золотистый пирог из слоеного теста со шпинатом и яйцом станет хорошим ужином для ваших близких и родных. Очень сытный и вкусный пирог с нежной начинкой из творога, шпината и отварных яиц. Такую слоеную выпечку совсем нетрудно приготовить. Особенно удобно брать готовое слоеное тесто и замороженный шпинат. Начинка из творога и шпината с чесночком и другими пряностями получается очень ароматной.

Курица с грибами и шпинатом

Курица с грибами и шпинатом – сочная куриная грудка с грибами и шпинатом в сливочном соусе. Хотя обычно берут сливки, в этом рецепте используется молоко и немного сливочного масла. Получается очень ароматная курица в нежном соусе, от которой невозможно оторваться. Для этого блюда отлично подходит как свежий, так и замороженный шпинат.   

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Булочки из слоеного теста с сыром и шпинатом

Булочки из слоеного теста с сыром и шпинатом – простая и сытная закуска всего из 3 основных ингредиентов! Готовое слоеное тесто, шпинат и твердый сыр – вот и все, что вам нужно для этого рецепта. Эти пряные булочки сможет приготовить даже новичок в готовке! Нужно просто раскатать тесто, разложить сыр и шпинат, закрутить тесто в рулет и нарезать. И совсем скоро румяные булочки окажутся на вашем столе!  

Куриный рулет с грибами и сыром в духовке

Чудесный куриный рулет с грибами и сыром выпекается в духовке и получается особенно ароматным. Благодаря простому маринаду со специями, куриная грудка получается очень сочной и вкусной. А начинка из шпината с обжаренным луком и грибочками превратит это блюдо в бесподобное лакомство! Этот рулет из куриного филе покорит вас с первого кусочка! Теперь вы знаете, какие можно сделать вкусные блюда из замороженного шпината.

Видео рецепт “Рулет куриный с грибами и сыром в духовке”

Что еще вкусного приготовить?

Суп со шпинатом - Быстрый и легкий рецепт

Мы же с вами приготовим сегодня суп со шпинатом на курином бульоне. Помимо витаминов, он придаст сил на целый день и вместе с тем не создаст ощущения тяжести в желудке.

История блюда.

Говорят, что мир обязан открытием шпината как съедобного растения обычному французу, который во время прогулки отщипнул и съел пару листиков незнакомого для него растения. Ему понравился кисловатый вкус листочков и н стал употреблять их ежедневно. Каково же было его удивление, когда француз обнаружил, что беспокоивший его желудок перестал болеть. Он связал это открытие со шпинатом, и с тех пор весь мир открыл для себя полезные свойства этой травы. Сегодня мы приготовим суп со шпинатом. Рецепт у каждой хозяйки свой, но в нем неизменны две составляющих – яйцо и свежий или замороженный шпинат.

Ингредиенты:

  • Шпинат свежий или замороженный – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Куриная ножка – 1 шт. (300 г)
  • Картофель – 3 шт. (350 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
  • Морковь – 1 шт. (80 г)
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сливочное масло – 50 г
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Смесь перцев молотых – по вкусу

План приготовления:

  1. Начнем готовить суп со шпинатом. Рецепт с фото совсем несложный, в супе совсем немного ингредиентов, но результат вам понравится. Овощи тщательно моем, листья шпината споласкиваем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.

    Готовим все ингредиенты для приготовления шпинатного супа на курином бульоне.

  2. Суп со шпинатом и яйцом начинаем готовить с приготовления бульона. Для этого кладем тщательно вымытую куриную четверть (можно использовать любые другие части курицы) в кастрюлю объемом 2,5-3 л, заливаем 1,5-2 л питьевой воды и ставим на огонь. После закипания снимаем пену и варим до готовности мяса на слабом огне около 40 минут.

    В кастрюлю помещаем куриное мясо для бульона, заливаем водой и доводим до кипения. Варим бульон на слабом огне 40 минут.

  3. Для зажарки, которая придает приятный цвет супу, подготавливаем овощи. Морковь очищаем и натираем на терке с крупными отверстиями, репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем крупными кубиками.

    Лук режем кубиками, морковь- тонкими брусочками, или натираем на крупной терке.

  4. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и морковь до мягкости. Это занимает примерно 4-5 минут. Овощи необходимо периодически помешивать.

    Обжариваем подготовленные морковь и лук до мягкости на сковороде в разогретом растительном масле.

  5. Картофель очищаем от кожуры и измельчаем кубиками.

    Картофель чистим и нарезаем кубиками произвольного размера.

  6. Пока мы подготавливали овощи, сварился бульон. Достаем из него куриное мясо для дальнейшей обработки и охлаждаем курицу. В кипящий бульон перекладываем нарезанный картофель, доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут.

    Курицу вынимаем из кастрюли и закладываем в кипящий бульон картофель, варим 10 минут.

  7. Спустя 10 минут перекладываем в кастрюлю зажарку из сковороды, доводим суп до кипения.

    Зажарку из моркови и лука отправляем в кастрюлю с супом.

  8. Остывшее куриное мясо снимаем с кости и освобождаем от хрящей и кожи – в суп их лучше не класть, питательной ценности в таких частях курицы немного. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками.

    Охлажденное мясо курицы снимаем с кости и нарезаем кусочками.

  9. Закладываем куриное мясо в кастрюлю, доводим до кипения.

    Кусочки курицы также отправляются в кастрюлю.

  10. Так как мы варим суп со свежим шпинатом, пришла очередь этой полезной травки. Помытые и высушенные листья освобождаем от толстых стеблей и крупно нарезаем.

    Вымытый шпинат освобождаем от стеблей и нарезаем крупными кусочками.

  11. Разогреваем в сковороде сливочное масло и закладываем шпинат. Обжариваем буквально 1 минуту до мягкости. Если вы варите суп со шпинатом замороженным, рецепт практически не отличается от этого – положите замороженный шпинат на сковороду, не размораживая, и прогрейте, пока не растает лед.

    На сливочном масле обжариваем шпинат на среднем огне до мягкости.

  12. Отправляем шпинат в кипящий суп вместе с маслом.

    Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю с супом.

  13. Куриные яйца вбиваем в глубокую тарелку, слегка солим и перемешиваем вилкой так, чтобы разошелся желток.

    Куриные яйца вбиваем в тарелку и перемешиваем вилочкой или венчиком, но не взбиваем.

  14. Вливаем содержимое тарелки в кастрюлю с кипящим супом и одновременно помешиваем его ложкой. Нам нужно, чтобы жидкие яйца стали в супе тонкими нитями или красивыми хлопьями. Добавляем соль и смесь перцев молотых по вкусу.

    Вливаем яйца в кипящий суп, одновременно помешивая его половником, добавляем специи.

  15. Даем супу вскипеть и сразу выключаем огонь. Оставьте его на 5-6 минут на выключенной плите, чтобы он настоялся. Все, вот и готов суп со шпинатом, фото доказало, что приготовить такое полезное и вкусное блюдо совсем не сложно.

    Доводим до кипения, выключаем огонь и настаиваем суп еще 5-7 минут.

  16. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Это первое блюдо универсально, ведь его можно есть абсолютно всем. Если вы приготовите суп со шпинатом для ребенка, ему понравится красивая палитра оранжевой моркови, белых хлопьев яичного белка на зеленом шпинатном фоне. Нужно получать от еды максимальное удовольствие, в том числе эстетическое. фото 16

Польза блюда.

Шпинат богат витаминами группы РР, фосфором, протеинами, эфирными маслами и антиоксидантами. Такой богатый состав делает любое блюдо с ним невероятно полезным, ведь он помогает сражаться с раковыми клетками, приводит в порядок работу кишечника, пищеварительной и нервной систем, а также помогает предотвратить болезни глаз. А еще такой суп очень вкусный и малокалорийный, что придется по вкусу людям, придерживающимся диет.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Замороженный шпинат / 10 полезных рецептов – статья из рубрики "Что съесть" на Food.ru

Польза шпината

Среди других овощей и зелени шпинат выделяется высоким содержанием микроэлементов, витаминов, клетчатки и растительного белка. 100 граммов продукта могут легко покрыть суточную потребность человека в некоторых витаминах, например, A и K.

Кроме того, регулярное употребление шпината способствует:

  • улучшению метаболизма;

  • укреплению сосудов;

  • улучшению зрения;

  • снижению риска воспалений и инфекций в организме;

  • улучшению работы пищеварительной системы;

  • укреплению костной ткани;

  • улучшению работы нервной системы.

Диетологи рекомендуют включать зелень в рацион детей, беременных, а также тех, кто стремится избавиться от лишнего веса.

Как правильно замораживать шпинат

При заморозке в зелени сохраняется максимальное количество полезных веществ. Хорошо замораживать молодые листья. Перед заморозкой их нужно тщательно промыть, перебрать и обязательно просушить, иначе сохранившаяся на них влага превратится в лед. Замораживать можно как целые листья, сложив их стопкой примерно по 10 штук и свернув рулетиком, так и нарезанные, сложенные в порционный контейнер.

Совет

Замораживать шпинат можно в силиконовых формочках для маффинов: так вы разделите зелень на порции, кроме того, из таких емкостей его очень легко вынимать.

Замораживать допустимо не только свежие листья шпината, но и бланшированные или измельченные в пюре. Такие заготовки удобно потом использовать для приготовления первых блюд или соусов. К тому же, они не требуют разморозки перед добавлением в блюдо.

Зеленые листья шпината несложно замораживать, однако следует помнить, что в таком виде их не стоит хранить больше 7-9 месяцев. Примерно через полгода в морозильной камере они начинают терять свои вкусовые качества.

1. Гарнир из шпината

Самый простой рецепт приготовления шпината – потушить его и подать в качестве дополнения к крупам, мясу или рыбе, добавить в салат. Рецепт потребует от вас минимальных затрат по времени: все будет готово за считанные минуты. А чтобы вкус гарнира получился еще более изысканным, добавьте к тушеной зелени нежный соус на основе сливок.

2. Пирог со шпинатом

Листья шпината прекрасно подходят для выпечки: пирог с этой зеленью получается очень сытным и аппетитным. Его можно подать на стол к приходу гостей или просто устроить семейное чаепитие. Тесто для пирога может использоваться абсолютно любое: дрожжевое, пресное или слоеное – в любом виде получится очень вкусно.

Совет

Чтобы сделать пирог еще вкуснее и интереснее, в начинку можно добавить тертый сыр. А более питательным пирог получится, если соединить со шпинатом отварной рис.

3. Шпинатный суп

Замораживать шпинат очень удобно, чтобы потом сварить из него ароматный суп. Листья можно добавить к любому овощному первому блюду: они только улучшат вкус. Интересным получается и смешивание шпината и щавеля в зеленых щах. Также на основе шпината можно приготовить разнообразные супы-пюре.

4. Паста со шпинатом

Из шпината можно готовить блюда практически ресторанного уровня, например, пасту. Попробуйте сделать ее дома самостоятельно: это не так сложно, как кажется, особенно если у вас есть пошаговый рецепт. Измельченная зелень, добавленная в тесто, придаст макаронным изделиям необычный ярко-зеленый цвет. А если вы хотите использовать покупную пасту, из замороженного шпината можно сделать нежный соус.

5. Омлет со шпинатом

Вкус шпината отлично сочетается с куриными яйцами, именно поэтому рецепт омлета или яичницы с этой зеленью так часто встречается в рекомендациях по правильному питанию. Такой завтрак поможет вам не испытывать голод в течение длительного времени, а также зарядит энергией, белком и полезными веществами. При этом омлет готовится очень быстро и не отнимет у вас с утра много времени.

Совет

Чтобы сделать омлет менее калорийным и более диетическим, не обжаривайте его в сковороде на масле, а запеките в духовке. Для этого смешайте бланшированный шпинат с яично-молочной смесью и разложите по порционным формочкам.

6. Шпинатный сэндвич из багета

Сделать простой перекус не только сытным, но и полезным поможет рецепт сэндвича с оригинальной начинкой из шпината. Такое блюдо вполне подойдет даже для правильного питания. А его тонкий вкус с горчинкой шпината и нежностью моцареллы оценят даже самые привередливые гурманы.

7. Котлеты с добавлением шпината

Шпинат сможет сделать интереснее и разнообразнее даже самый привычный и скучный рецепт. Например, измельченную зелень можно добавить в фарш для котлет, как куриных, так и мясных или вегетарианских. Такие аппетитные и полезные котлеты обязательно оценят как взрослые, так и дети, даже если они напрочь отказываются употреблять полезные овощи в каком-либо виде.

8. Смузи со шпинатом

В правильном питании большой популярностью пользуется рецепт смузи из фруктов и овощей с добавлением зелени, например, шпината. Это настоящий витаминный эликсир, к тому же, достаточно сытный. Он может использоваться в качестве полноценного перекуса. С этим блюдом можно экспериментировать, используя каждый раз разные фрукты и ягоды.

Важно

Не забудьте разморозить замороженный шпинат перед тем, как делать смузи.

9. Закуска из шампиньонов со сливочным сыром и шпинатом

Интересная закуска с отменным вкусом – начиненные шпинатом и сливочным сыром шляпки грибов, запеченные в духовке. Рецепт этого блюда пригодится вам, когда вы решите выбрать меню для праздничного стола: смотрится оно очень красиво, как на фото, а получается невероятно вкусно. Такая закуска обязательно понравится всем за столом.

10. Пхали из шпината

Шпинат является востребованным ингредиентом в блюдах многих национальных кухонь мира, в частности, грузинской. Из нее делают очень интересную холодную закуску – пхали. Чтобы она получилось правильной консистенции и нужного вкуса, следует замораживать листья сухим способом. Тогда готовые шарики пхали будут держать свою форму и смотреться красиво, а не растекутся по тарелке.

Что можно сделать?

Добавить шпинат в привычные и любимые блюда, чтобы разнообразить их вкус и внешний вид, а также сделать их более полезными. Например, очень интересными и вкусными получаются зеленые блины с добавлением шпината или нежное картофельное пюре.

Что еще мы писали о полезных продуктах:

Как приготовить шпинат, замороженный и свежий: рецепты блюд из шпината

В нашей стране прилавки со шпинатом многие обходят стороной, поскольку большинство хозяек не знают о пользе этого овоща и понятия не имеют, что приготовить из шпината. А ведь это очень полезный продукт, и рецептов вкусных блюд со шпинатом более чем достаточно. Из него можно приготовить салаты, первые и вторые блюда, замечательные низкокалорийные гарниры, ароматные подливки и соусы.

Родина шпината – Персия. Там он появился за много лет до нашей эры. Затем персы привезли его в Испанию, где шпинат стал пользоваться большим спросом. Со временем этот зеленый листовой овощ распространился по всей Европе и Америке. Там до сегодняшнего дня шпинат очень любят и употребляют его постоянно.

Рецепты блюд из шпината

Для приготовления разнообразных и вкусных блюд можно использовать свежие листья шпината и замороженные, которые продаются в крупных супермаркетах в виде прессованных кусков.

Крем-суп со шпинатом и овощами

Блюдо, которое очень просто готовится и очень полезно для детей и взрослых.

Для этого вкусного супчика нам нужны такие ингредиенты:

  • шпинат свежий 400 г.;
  • куриный бульон 800 мл.;
  • луковица 1 шт.;
  • морковка 1 шт.;
  • мускатный орех;
  • соль;
  • перец;
  • масло сливочное 30 г.;
  • сливки жидкие 100 г.;
  • веточка петрушки.

Как готовить:

  1. Для приготовления крем-супа лучше взять кастрюлю с толстым дном. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и кладем кусочек сливочного масла.
  2. Очищаем лук от кожуры и нарезаем его небольшими кубиками. Морковку очищаем от кожицы и режем кольцами. Шпинат промываем проточной водой.
  3. Кладем все три овоща в кастрюлю. Томим их на медленном огне около 5 минут, затем заливаем бульоном и кладем веточку петрушки. Даем бульону закипеть, солим, перчим и варим полчаса. Если овощи после этого времени твердые – варим еще 10-15 минут. Лук и морковь должны быть мягкими.
  4. Когда овощи будут готовы, даем супу остыть и выливаем его в чашу блендера. Взбиваем до кремообразной консистенции и перекладываем обратно в кастрюлю.
  5. Добавляем мускатный орех, снова солим (пробуем на вкус), вливаем сливки и варим на самом маленьком огне до первых бульбашек.
  6. Выключаем и помешиваем еще 1 минуту. Подаем к столу горячим с ржаными хлебцами.

Салат из шпината и перепелиных яиц

Еще одно вкусное и простое в приготовлении блюдо с этим полезным зеленым овощем. Этот салат является кладезем ценнейших веществ, витаминов и минералов.

Для его приготовления нам понадобятся:

  • перепелиные яйца 4 шт.;
  • шпинат 500 г.;
  • оливковое масло 50 мл.;
  • сухарики из белого хлеба квадратной формы 50 г.;
  • соль;
  • сыр твердый 100 г.;
  • жидкий мед 10 г.;
  • черный молотый перец.

Как готовить:

  1. Промываем шпинат проточной водой, очищаем его от прожилок и кладем на бумажное полотенце, чтобы листья просохли.
  2. Затем выкладываем уже сухие листья на большое плоское блюдо, на котором будем подавать наш салат.
  3. В отдельной мисочке перемешиваем жидкий мед с маслом оливы и соком лимона.
  4. Добавляем соль и перец по вкусу. Мешаем до образования однородной массы и поливаем полученной заправкой листья шпината.
  5. Перепелиные яйца варим 5 минут, очищаем от скорлупы и нарезаем четвертинками. Кладем яйца с сухариками поверх шпината и снова поливаем соусом. Подаем к столу.

Сливочно-шпинатный соус с Пармезаном

Шпинат можно использовать для приготовления множества вкуснейших соусов. Вот один из рецептов.

Для его приготовления нужны такие компоненты:

  • 15% сливки 1 стакан;
  • сыр Пармезан 150 г.;
  • замороженный шпинат 300 г.;
  • сок лимона 20 г.;
  • соль по вкусу;
  • чеснок 1 зубец;
  • сливочное масло 1 ст.л.;
  • прованские травы щепотка.

Как готовить:

  1. Разогреваем сковороду, кладем на нее кусок сливочного масла, затем шпинат (не размораживая). Плотно накрываем крышкой и тушим до момента, пока зелень не «растает».
  2. Пармезан натираем крупной теркой.
  3. К шпинату добавляем выдавленный чеснок и лимонный сок. Затем кладем щепотку прованских трав.
  4. Спустя 5 минут добавляем сливки и максимально уменьшаем огонь, чтобы сливки не свернулись.
  5. Ждем появления первых бульбашек и высыпаем Пармезан.
  6. Когда сыр расплавится – снимаем с огня и выливаем соус в соусницу теплым. Подаем к столу.

Хитрости приготовления шпината и подачи блюд

Подавать блюда со шпината можно по-разному. К примеру, суп – самостоятельное первое блюдо. Его кушают с хлебцами или сухариками. Салаты со шпинатом можно подавать практически с любым гарниром. Будь то картофельное пюре, рис, макаронные изделия, кус-кус и гречневая каша.

Дополнить блюда с этим зеленым листовым овощем можно такими ингредиентами:

  • любые овощи на свой вкус. Картофель, помидор, кабачок, капуста пекинская, брокколи, цветная капуста, морковь и лук. Выбирайте, что больше по душе и фантазируйте. Нейтральный вкус шпината сочетается практически со всем;
  • мясной фарш. Куриный, свино-говяжий, индюшиный или из крольчатины. Мясо замечательно сочетается со шпинатом и придает блюду сытность и замечательный аромат;
  • грибы. С ними можно приготовить непревзойденную закуску с добавлением шпинатных листьев и сливок;
  • сливки, сливочное масло. Эти ингредиенты хорошо оттеняют нежную структуру зеленого шпината и дополняют его необычный молочным ароматом.

Как выбирать шпинат

Чтобы блюда со шпинатом были вкусными, нужно правильно выбрать зелень. Если есть возможность купить свежий шпинат – отлично! Главное – сделать это правильно.

Листья должны быть сочно-зеленого цвета. На них должны отсутствовать любые другие оттенки и даже мелкие вкрапления. Если на шпинате есть легкая желтизна или мелкие желтые точки – это говорит о несвежести листьев, которые «реставрировали» при помощи льда или ледяной воды.

Молодые, свежие листья шпината должны иметь тонкие прожилки. Если они слишком крупные – это свидетельство старого овоща. Он после приготовления может быть жестким и слегка горчить.

Если свежие листья упакованы под пищевой пленкой, это также может быть доказательством того, что листья не первой свежести. Упаковав их таким образом, продавец пытается скрыть недостатки продукта.

Замороженный шпинат лучше покупать в супермаркете. Обязательно нужно обратить внимание на дату изготовления и упаковки. Прощупав упаковку пальцами, вы должны ощутить абразивные частицы замороженных листьев, а не куски льда.

Шпинат замороженный: рецепты

Всем тем, кто придерживается здорового образа жизни и питания в частности, знакомо такое растение, как шпинат, отличающееся большим количеством витаминов и минералов, которые устойчивы к перепадам температур. Поэтому эту культуру чаще всего замораживают, в таком виде мы и используем его при готовке различных блюд.

Шпинат замороженный, рецепты приготовления которого достаточно разнообразны, используется практически везде, начиная с супов и заканчивая соусами. К тому же, любая кухня мира не обходится без этого растения, имеющего крупные зелёные листья. Его употребляют как в сыром виде, так и обжаривают, тушат или добавляют в супы и салаты, он также хорошо сочетается с сыром, мускатным орехом, беконом, сливками, томатами, орехами и горохом.

Шпинат замороженный (рецепты с его использованием приведены ниже) продаётся россыпью, блоками или в форме небольших шариков. Перед использованием его необходимо разморозить и хорошо отжать для удаления лишней влаги.

Рассмотрим, какие блюда можно приготовить из этого удивительного растения.

1. Соус для рыбы.

Ингредиенты: шпинат замороженный – полкилограмма, сливки – пол-литра, соль по вкусу, сок из одного лимона.

В кипящую воду необходимо опустить шпинат на несколько секунд, затем его хорошо отжать, мелко нарезать и добавить в подогретые сливки. Туда же кладут соль и лимонный сок и прогревают смесь до того момента, пока она не загустеет.

2. Суп-пюре.

Ингредиенты: три стакана бульона, один стакан сливок, одна упаковка шпината, одна луковица, три зубчика чеснока, две ложки масла оливкового. Мускатный орех на кончике ножа, соль и перец по вкусу.

Чеснок и лук пассеруют, добавляют туда шпинат и тушат десять минут, после чего все кладут в бульон и варят ещё десять минут. Готовый суп измельчают в блендере, добавляют сливки и прогревают несколько минут. Готовое блюдо посыпают мускатным орехом.

3. Макароны с креветками и шпинатом.

Ингредиенты: триста граммов креветок, две ложки масла сливочного, зубчик чеснока, одна упаковка шпината, сок из одного лимона, одна ложка сметаны, соль, макароны.

Креветки очищают и обжаривают вместе с чесноком на масле, затем добавляют шпинат, лимонный сок, соль и сметану и всё тщательно перемешивают. Получившимся таким образом соусом поливают отваренные макароны.

На сегодняшний день существуют разнообразные блюда, где используется шпинат замороженный, рецепты их приготовления не требуют много времени и сил, поэтому часто используются в кулинарии. Достаточно популярным и очень вкусным при этом является салат со шпинатом и беконом. Для его приготовления необходимо обвалять листья шпината в масле оливковом и уложить на большое блюдо, четыре полоски бекона и четыре яйца обжаривают и выкладывают сверху на листья. Всё сбрызгивают винным уксусом и посыпают сухариками.

Как видно, шпинат может присутствовать в любых блюдах, но возникает вопрос о том, можно ли приобрести свежее растение, например, в зимнее время года. Альтернативой этому может служить замороженный продукт, который всегда можно купить практически в любом супермаркете. Но каждый опытный кулинар знает, как приготовить замороженный шпинат в домашних условиях. Для этого растение промывают, кладут в кипящую воду и варят три минуты, затем откидывают на сито и остуживают. Потом руками скатывают небольшие шарики и отжимают их, чтобы ушла вся лишняя жидкость. Затем их раскладывают в формы для льда и ставят в морозильную камеру. Когда они замёрзнут, их перекладывают в пакет. Следует отметить, что один шарик содержит две ложки шпината.

В наше время шпинат замороженный (рецепты приготовления приведены выше) занимает не последнее место среди зелёных овощей. Он обладает не только незабываемым вкусом, но и лечебными свойствами.

рецепты приготовления. Как приготовить замороженный шпинат

Шпинат – подлинный кладезь витаминов и микроэлементов. Потому что шпинат чудесно хранится в замороженном виде, употреблять его исключительно пригодно в зимне-весенний период. Из этого растения дозволено приготовить много пригодных и аппетитных блюд.

Вам понадобится

  • Для омлета:
  • 5 яиц;
  • 5 столовых ложек молока;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • ломтик сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу.
  • Для супа:
  • 1 куриная грудка;
  • 3 средние картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 упаковка замороженного шпината;
  • 300 мл. сливок;
  • соль и перец по вкусу.
  • Для запеканки:
  • 1 упаковка замороженного шпината;
  • 400 г. бекона;
  • 1 болгарский перец;
  • 300 г. твердого сыра;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сметаны;
  • 3 столовые ложки муки;
  • соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Омлет со шпинатом.Возьмите упаковку замороженного шпината. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Опустите шпинат в кипящую воду на 5 минут. В отдельной чашке взбейте 5 яиц. Добавьте к взбитым яйцам соль по вкусу, 5 столовых ложек молока, 2 столовые ложки сметаны. Взбейте всю массу. В большую сковороду положите ломтик сливочного масла. В раскалённое масло выложите отварной шпинат и залейте все взбитыми яйцами с молоком. Поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 10 минут. Готовый омлет разрежьте на порционные ломтики, полейте сверху сметаной и посыпьте нарезанным зеленым луком.

2. Суп из шпината.Сварите бульон из одной куриной грудки. Вытянете из бульона мясо, нарежьте на небольшие ломтики и заложите обратно в бульон. Картофель и морковь очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Картофель перед закладкой в суп следует промыть от крахмала в холодной водой. В кипящую воду выложите нарезанный картофель и морковь. Варите овощи на среднем огне 20 минут. Добавьте в суп упаковку замороженного шпината, а также соль и перец по вкусу. После этого добавьте в кастрюлю сливки и продолжайте варить суп 15 минут. Готовый суп разлейте по тарелкам. Данный суп дюже пригоден для маленьких детей.

3. 3. Запеканка из шпината и бекона.Отварите в кипящей подсоленной воде упаковку замороженного шпината. Возьмите бекон и нарежьте его тонкими полосками. Очистите болгарский перец от сердцевины и нарежьте кольцами. В отдельной посуде взбейте 3 яйца, добавьте 1 стакан сметаны, 3 столовые ложки муки и соль по вкусу. Крепкий сыр натрите на терке либо измельчите в блендере. В огнеупорную форму выложите нарезанный бекон, сверху него отварной шпинат, кольца болгарского перца и натертый сыр. Залейте все жидким тестом. Поставьте блюдо в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Готовую запеканку подавайте в теплом виде, разрезав на порционные ломтики. Славного аппетита.

Свежий шпинат дозволено употреблять в пищу и сырым, а вот замороженные непременно подвергать тепловой обработке. Также существует уйма блюд с вареным шпинатом – супы, вегетарианские лазаньи, пасты со шпинатом, пюре – каждого и не перечислишь! Варить шпинат дюже примитивно, но определенные тонкости тут, безусловно, существуют.

Вам понадобится

  • – шпинат;
  • – дуршлаг;
  • – сковорода.

Инструкция

1. Свежий шпинатВыбирайте свежий сочный ясно-зеленый шпинат без каштановых либо желтых пятнышек.

2. Переберите шпинат – увядшие, поникшие, испорченные листья удалите. Скрупулезно промойте листья, дабы удалить песок и грязища. Удалите со шпината лишнюю воду. Отменнее каждого применять для этого особую сушилку для салатов, но, если у вас ее нет, дозволено и примитивно старательно и заботливо промокнуть овощ бумажными полотенцами.

3. Срежьте суровые стебли, как дозволено ближе к основанию. Листья шпината подготавливаются дюже стремительно, чего не скажешь о стеблях. Дабы не появлялось разницы в текстурах, отличнее постараться максимально избавиться от последних.

4. Шпинат не варят в крупный объеме воды. Довольно взять большую сковороду, положить в нее шпинат и дословно сбрызнуть его водой. Не кладите сразу все листья. Положите первую долю, включите средний огонь, перемешайте шпинат кулинарными щипцами. Как только он осядет, добавьте еще немножко. Готовый шпинат достаньте щипцами, вытянете и через пару секунд дозволено добавлять следующую долю. Действуйте стремительно. Шпинат подготавливается каждого каких-то 2-3 минуты. Он считается готовым, когда листья всецело мягкие, но еще ясно-зеленые.

5. Если вы хотите сберечь присущую шпинату яркую окраску, положите его в дуршлаг и облейте ледяной водой. Такая процедура мигом остановит процесс приготовления. В отвратном случае, даже позже того как вы отключите огонь нежный овощ все еще будет вариться и утратит яркость.

6. Замороженный шпинатПри применении замороженного шпината самое основное – удалите из него перед приготовлением как дозволено огромнее воды. Для этого его размораживают предварительно. Возьмите шпинат, достаньте его из пакета и положите в дуршлаг. Пометите дуршлаг над кастрюлей и уберите всю конструкцию в холодильник на 12 – 14 часов. Не размораживайте шпинат в микроволновке – вы не подметите, как он не только сварится, но и переварится.Размороженный шпинат положите на сковороду и прогрейте в течении 2-3 минут. Воду не добавляйте.

Обратите внимание!
Помните, что шпинат позже тепловой обработки дюже крепко сокращается в объемах. Если салатом из свежего шпината дозволено накормить нескольких человек, то приготовив такой пучок вы получите долю на одного.

Полезный совет
Перед тем как применять готовый шпинат в рецептах, его, как водится, вновь отжимают, дабы избавиться от лишней жидкости.

Французы прозвали шпинат королем овощей. Такое почетное звание было присвоено вследствие пригодным качествам. Эта трава и в самом деле дюже аппетитна и питательна. Со шпинатом дозволено приготовить уйма благоуханных и сочных блюд.


Родиной шпината считается Персия, где он возник до нашей эпохи. В Средние столетия он попал в Европу, где вначале стал пищей монахов, а после этого деликатесом на столах знати. В нынешней Франции шпинат растет фактически в всяком огороде и применяется не только для приготовления блюд, но и в качестве естественного красителя для теста, кремов, мороженого либо масла.Вкус у шпината нейтральный, следственно он классно гармонирует со многими продуктами. Отменнее каждого есть его свежим, добавляя в овощные салаты, но и позже тепловой обработки трава сберегает крупную часть пригодных свойств. Основное – не бережете его в холодильнике огромнее суток, неукоснительно мойте перед приготовлением и ни в коем случае не прокручивайте через мясорубку. Можете нарезать шпинат острым ножиком, но отменнее порвать руками.Для приготовления супов и вторых блюд не непременно приобретать свежий шпинат, абсолютно подойдет и замороженный. Сделайте крем-суп: обжарьте лук с чесноком, добавьте шпинат, потушите мягкости, посолите, взбейте миксером, переложите в кастрюлю, влейте молоко и сливки, доведите до кипения. В тарелку положите половинку вареного яйца.Шпинат помогает похудеть. Он помогает избавиться от сосудистой сеточки и сберегает молодость. Помимо того, шпинат пригоден для здоровья. Он укрепляет иммунитет, вследствие огромному числу фолиевой кислоты и хлорофилла, повышает остроту зрения и укрепляет кости.

Видео по теме

Омлет – это неизменно хороший завтрак. А с добавлением шпината - еще и дюже пригодный!

Вам понадобится

  • 3 яйца, 150 грамм замороженного шпината, 200 грамм сыра, 10 перьев зеленого лука, 200 грамм творога, соль.

Инструкция

1. Шпинат разморозьте, ошпарьте кипятком и промойте под холодной водой несколько раз.

2. Зеленый лук мелко нарежьте, сыр натрите на большой терке, яйца классно взбейте вилкой.

3. Шпинат отожмите и смешайте с зеленым луком.

4. Творог отлично разомните и смешайте с сыром и взбитыми яйцами. В смесь добавьте шпинат с зеленым луком, посолите и перемешайте.

5. Вылейте яичную смесь в мультиварку и готовьте в режиме «Выпечка» 30-40 минут.

Полуфабрикаты из овощей являются дюже знаменитыми. Чай они подготавливаются стремительно и легко. Существует несколько методов размораживания овощей. Какой из них применять, определяет нрав грядущего блюда.

Приготовление овощей на сковороде

Обжаривание на сковороде – это самый примитивный метод приготовления замороженных овощей. Таким образом готовьте замороженную стручковую фасоль, бобы, томаты, кукурузу, морковь, брокколи, цветную капусту, зеленый горошек. Сначала поставьте сковородку на плиту, выложите овощи и жарьте. Первые несколько минут жарьте овощи на дюже крепком огне с открытой крышкой. Овощи разморозятся, а вода испарится. Когда воды вовсе не станет, подлейте 2 ст.л. растительного масла. Если овощей крупное число, подливайте огромнее масла. В это же время посолите блюдо и добавьте специи. Сейчас накройте крышку и жарьте овощи, пока они не станут мягкими. Получившееся блюдо используйте как гарнир либо подавайте независимо. Дозволено добавлять поджаренные овощи к картофельному пюре либо каше.

Приготовление овощей в кастрюле

Из этих же замороженных овощей дозволено приготовить суп. Если вы используете покупные заморозки, выбирайте те смеси, у которых на упаковке написано, что это грядущий суп. Сначала сварите 1,5 л бульона. Он может быть мясным либо куриным. Мясо с костями разместите в 1,5 л воды в кастрюлю. Варите в течение 40 минут, а после этого вытянете. Уберите мясо с костей и нарежьте его на ломтики. Время варки курочки тоже около 40 минут. Если вы хотите приготовить вегетарианский суп, поставьте на огонь воду для кипячения. В это время сделайте поджарку из 1 нарезанной луковицы и 1 моркови. Можете добавить в смесь помидоры. Выходит, порядок варки дальнейший: добавьте в бульон нарезанный картофель (3 шт.) либо крупу (200 грамм), после этого замороженные овощи, а позже пассеровку. Доведите бульон до кипения, посолите, поперчите. В самом конце добавьте в суп ломтик сливочного масла. Блюдо готово!

Размораживание овощей в тесте

Иногда замороженные овощи применяются для пирогов и рулетов. Тесто можете взять всякое: дрожжевое, сдобное, слоеное, песочное. Начинку из овощей сначала разморозьте на сковороде с подсолнечным маслом. Легко поджарьте овощи до готовности. В начинку позже жарки можете добавить сыр. Позже этого раскатайте тесто на столе, положите начинку вовнутрь пирога, а сверху положите еще один пласт теста. Отлично залепите пирог, дабы он не распался. Если вы готовите открытый пирог, добавьте в начинку яйцо, взбитое со сливками. Такая омлетная масса чудесно «свяжет» компоненты начинки. Следственно она не будет распадаться и вылезать из теста.В определенных случаях начинку дозволено класть замороженной прямо в тесто. Это допустимо, если слой льда маленький. В такой смеси теснее обязаны присутствовать соль и специи в довольном числе.

Заморозить зелень – хороший метод сберечь для зимнего меню продукт, богатенький витаминами. Порой у заботливых хозяек заготовки остаются до весны и даже начала лета, когда на грядках растет теснее новейший урожай. Встает вопрос – что приготовить из замороженной зелени, дабы не выбрасывать дорогой продукт и заодно побаловать домашних аппетитными и легкими блюдами?

Омлет из зелени

Попробуйте приготовить из замороженной зелени сытный и сочный омлет. На 250-300 г всякий витаминной смеси (рубленый шпинат, перья лука, петрушка, укроп) довольно 4 яиц. Разморозьте зелень, дайте стечь лишней влаге и залейте взбитыми желтками и белками. Добавьте по 300 г творога и тертого сыра твердого сорта, все посолите по вкусу и перемешайте.

Разогрейте духовой шкаф до 180оС. Выложите полученную смесь в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями. Подержите омлет из зелени в духовке в течение 40 минут, выньте, посыпьте сухарями сверху и опять поставьте в печь. Через 10 минут блюдо готово.

Зеленый суп-пюре

Из замороженной зелени получится изумительное, диетическое первое блюдо. В этом рецепте дозволено применять не только «траву», но и всякие залежавшиеся до поздней весны овощи из морозильника (морковь, приторный перец, стручковую фасоль и другое). Перед приготовлением супа-пюре немножко подержите 300 г холодного сырья при комнатной температуре, потом отварите до готовности в подсоленной воде, выньте из кастрюли и остудите.

Измельчите вареные овощи и зелень в блендере совместно с горстью свежей петрушки и укропа и опустите полученную массу в отвар. В паре столовых ложек молока разведите 5 г пшеничной просеянной муки и влейте тонкой струйкой в суп при непрерывном помешивании. Заправьте блюдо 10 г сливочного масла и стаканом молока, доведите до кипения, при необходимости подсолите. Готовый суп-пюре из замороженной зелени подавайте со сметаной либо ряженкой.

Простой суп из зелени с вермишелью

В мае-июне крупной популярностью у дачников пользуется щавель, тот, что обогащает рацион витаминами, пока еще на грядках не поспели свежие овощи. Приготовьте из этого растения, богатого витаминами С и В, и замороженной зелени стремительный и питательный суп с вермишелью. Для этого сварите тонкие макаронные изделия (100 г на долю), положите в отвар рубленый щавель (100 г) и слегка размороженные петрушку, укроп, шпинат (350-400 г).

Доведите жидкость до кипения. Вбейте в отдельную посуду 2 яйца, смешайте со 100 мл молока и таким же числом сливочного масла. Заправьте суп из зелени, доведите еще раз до кипения и сразу отключите.

Видео по теме

Даже из самых обычных полуфабрикатов, которые продаются в любом магазине, дозволено приготовить странное и дюже аппетитное блюдо. Грамотно сочетая примитивные ингредиенты, дозволено сделать роскошную и подлинную закуску, которая станет украшением всякого торжественного стола.

Вам понадобится

  • – 100 г кукурузных хлопьев;
  • – замороженные с мясом;
  • – два яйца;
  • – 5 г прованских трав;
  • – соль, перец;
  • – 100 г замороженного шпината;
  • – 1 запечённый приторный перец;
  • – чеснок;
  • – 15 мл лимонного сока;
  • – оливковое масло;
  • – листья салата.

Инструкция

1. В большую миску высыпать 100 г кукурузных хлопьев, размять их руками. В отдельную посуду разбить два яйца, взбить венчиком, добавить прованские травы, соль, малое число чёрного молотого перца и перемешать.

2. Взять блинчики с мясом, разрезать всякий на три части. Обмакнуть блинчики в смесь из яйца и трав, после этого обсыпать со всех сторон панировкой из кукурузных хлопьев. Позже такой панировки ваши гости даже не додумаются, что это первоначально были блинчики с мясом.

3. Выложить блинчики на разогретую сковородку и обжарить на небольшом огне в течение 5-7 минут на всякой стороне.

4. Для приготовления соуса выложить замороженный шпинат в сотейник и разогреть.В отдельную ёмкость добавить запечённый заблаговременно приторный перец (без кожицы), разогретый шпинат, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, перец и измельчить блендером до однородной массы.

5. Разложить лисья салата на тарелке, на весь листочек выложить долю соуса. Сверху на соус положить обжаренные блинчики в панировке. Для блестящего акцента дозволено украсить это блюдо перчиком чили.

Видео по теме

Данный суп вобрал в себя неповторимое сочетание аромата наваристого бульона и пользу витаминного клада зелени, роскошного вкуса и минимума усилий, затраченных на его приготовление. Начиная с ранней весны и до первых дней осени это блюдо дозволит с умом применять всякий листик сезонной зелени с дачного участка либо рынка. Наполнит вас энергией и легкостью для того, дабы счастливо и беспечно встретить лучезарное лето.

Вам понадобится

  • Бульон из курочки, в идеале из домашней – 1 литр;
  • Кочан зеленого салата – 200 грамм;
  • Немного лука-порея – 10 грамм;
  • Свежий шпинат прямо с грядки – 150 грамм;
  • Ароматная зелень петрушки – 50 грамм;
  • Немного сливочного масла – 50 грамм;
  • Сок из четвертинки лимона – 10 грамм;
  • Буквально по щепотке соли и перемолотого перца.

Инструкция

1. Стебель лука-порея промыть и дать стечь лишней воде. После этого мелко нарезать острым ножиком либо измельчить в почаще кухонного комбайна. На маленьком огне в кастрюле растопить сливочное масло и слегка обжарить подготовленный лук-порей до мягкости.

2. Оставшуюся зелень, а именно салат, шпинат и петрушку также усердно промыть от остатков земли, пыли либо спрятавшихся насекомых. Для этого дозволено разобрать ее на отдельные листики. Значимо убрать лишнюю воду. Для этого отлично подойдет бумажное полотенце. Позже чего не огромно порубить зелень и добавить еще тушится к луку не больше чем на 10 минут. Вне сезона, допустимо, заменить свежий шпинат на замороженный, приобретя его в магазине либо самим сделать заготовку.

3. Дальше нужно залить в кастрюлю к зелени бульон, убавить огонь и потомить суп под крышкой еще 10 минут. Как вестимо, термическая обработка разрушает многие пригодные вещества, следственно значимо не доводить бульон до кипения.

4. Позже 10 минут нужно отключить огонь и с подмогой миксера либо погружного блендера приготовить пюре. В зависимости от ваших предпочтений дозволено и не измельчать суп добавочно. Для придания блюду большей сытности дозволено влить взбитое куриное яйцо и стремительно перемещать вилкой. В жгучем бульоне оно свернется и образует прекрасные белые паутинки.

5. В финале осталось добавить в суп соль и перец, а также выжатый лимонный сок. Для больше выраженного сливочного вкуса дозволено добавить еще немножко масла. Подавать такой суп принято с крутонами либо гренками из белого хлеба.

Видео по теме

Это примитивное и аппетитное блюдо – хороший вариант порадовать семью на обед либо ужин.

Вам понадобится

  • 500 г спагетти
  • 400 г замороженного шпината
  • 2 банки консервированного тунца в собственном соку
  • 200 мл сливок 22%
  • оливковое масло
  • базилик

Инструкция

1. Отварить спагетти в кипящей воде до готовности. Разогреть в сковороде оливковое масло. Положить в нее замороженный шпинат.

2. Добавить в готовый шпинат тунец, заблаговременно слив сок. Перемешать и довести до кипения.

3. Влить в сковороду сливки, прогреть в течение пары минут. Добавить соль, базилик. Смешать соус с пастой и сразу же подавать, посыпав тертым пармезаном.

Если вы любите первое, то испробуйте приготовить дюже странный крем-суп со шпинатом и кедровыми орешками. Суп подготавливается довольно примитивно. Он займет заслуженное место на любом столе.

Вам понадобится

  • – 1 луковица;
  • – 1 зубчик чеснока;
  • – 100 г кедровых орехов;
  • – 100 г сыра сулугуни;
  • – 70 мл сливок;
  • – мускатный орех;
  • – шпинат;
  • – растительное масло;
  • – мука;
  • – соль.

Инструкция

1. Обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде до тех пор, пока они не станут готовы. Вы определите подготовленность по тому, что орешки станут сверкать.

2. Очистите чеснок с луком, нарежьте так, как вам хочется. На сковородку налейте растительного масла и обжарьте лук с чесноком и мускатным орехом. Оставьте часть лука нетронутым – он сгодится нам, когда мы будем украшать готовое блюдо.

3. Применяя сито, отожмите замороженный рубленый шпинат. Совместно с жареными овощами и орешками, выложите его в блендер. По вкусу добавьте соль и перец и взбейте так, дабы получилась однородная масса.

4. То, что получилось, необходимо выложить в сотейник. Добавьте туда сливок, перемешайте и доведите смесь до кипения. Если в итоге получился слишком густой суп, разбавьте его водой.

5. Нарежьте сулугуни. Разогрейте сковороду на плите и поджарьте сулугуни. На иной сковороде, которая тоже должна быть заранее разогрета, поджарьте лук, запанированный в муке. Лук надобно жарить до возникновения золотистой корочки.

6. Суп готов. Разлейте его по долям, украсьте сыром с обжаренным луком и подавайте к столу.

Видео по теме

Шпинат не напрасно относится к числу одних из самых пригодных продуктов. По оглавлению витаминов и соединений железа ему нет равных. Одним из классических рецептов приготовления шпината считается омлет со шпинатом.

Вам понадобится

  • 600 г. шпината
  • 1 ст.л. растительного масла
  • половина луковицы
  • 400 г. картофеля
  • 10 г. сливочного масла
  • 125 мл. молока для картофеля и
  • 100 мл. молока для омлета
  • 6 яиц
  • 20 г. маргарина
  • перец

Инструкция

1. Для приготовления этого блюда отличнее каждого брать свежий шпинат, но если такового у вас нет, дозволено воспользоваться взять и замороженный.

2. Свежие листья шпината классно промойте под проточной водой, обсушите при помощи полотенца. Замороженному шпинату дайте оттаять, слейте с него лишнюю жидкость.

3. Очистите картофель, разрежьте его напополам и поставьте вариться в подсоленной воде.

4. Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте в сковороду шпинат, продолжайте жарить, пока листья его не опадут в одну сплошную массу. Добавьте соль и перец.

5. Слейте воду с картофеля, возьмите толкушку и сделайте картофельное пюре, добавив в него подогретое молоко.

6. Смешайте яйца с молоком, приправьте солью, перцем. Поджарьте из яичной массы омлет.

7. Возьмите теплую тарелку и выложите на нее тремя идентичными кучками шпинат, картофельное пюре и омлет.

Видео по теме

Обратите внимание!
Шпинат дозволено есть только свежеприготовленным, разогревать его ни в коем случае невозможно.

Видео по теме

Полезный совет
Не бережете длинно готовые блюда из шпината.усердствуйте съесть блюдо сразу. При долгом хранении данный продукт начинает выделять пагубные для организма человека азотистые соли.

Замороженный шпинат – листовой овощ, который быстро теряет витамины, плохо хранится, поэтому зачастую его можно встретить в виде замороженного продукта. Шпинат представляет собой растение семейства амарантовых. Дикорастущий шпинат родом из Азии, культивировать это растение начали в Персии.

Наиболее распространённая этимология названия ведет к персидскому слову, которое дословно переводится как «зеленая рука». В 17 веке это растение было завезено в Китай по Великому шелковому пути, его называли «персидским овощем».

Шпинат широко использовался в арабских странах, ему даже были посвящены целые трактаты. Ибн аль-Аввам называл шпинат «генералом среди зелени».

Европе шпинат стал известен намного позже, первыми об этой овощной зелени узнали жители Испании. В Италии шпинат считался ценной весенней зеленью, которую было принято употреблять во время поста. Во Франции моду на шпинат при королевском дворе ввела Екатерина Медичи. В 16 веке распространенным видом шпината стало растение без горечи. Селекционеры, которые занимались выведением новых сортов шпината, делали это с целью улучшения качества урожая.

Шпинат очень востребован в западных странах. Необычайная популярность этого продукта связана, к сожалению, с опечаткой. В 1870 году доктор Эвон Вольф опубликовал свои исследования, где было ошибочно указано, что шпинат содержит в десять раз больше железа, чем это было на самом деле. Шпинат стали покупать в разы больше, чем до публикаций доктора Вольфа, он стал самой популярной и востребованной зеленью в Америке. Как оказалось, ученый забыл поставить в числе десятичную запятую. Существует другая версия, согласно которой заблуждения о шпинате берут свое начало с исследований Густава фон Бурге, который исследовал сухой (!) шпинат. Ученый пришел к выводу, что продукт содержит 35 мг железа на 100 граммов. Все дело в том, что он исследовал именно сухой шпинат, в то время как свежее растение содержит до 90% воды и не 35, а всего 3,5 мг железа в 100 г. Ошибку удалось обнаружить уже в 1873 году, а вот обнародована эта информация была лишь в 80-х годах.

Заблуждение о целебности шпината незамедлительно проникло в массы, студия Fleischer выпустила мультфильм о приключениях моряка Попая, первый мультфильм был выпущен 1933 году и назывался он «Я то, что я ем». Этот моряк был очень силен и с легкостью решал все проблемы, когда Попай понимал, что ситуация ему неподвластная и силы его покидают, он обращался к «допингу» - банке со шпинатом, после такого перекуса Попай становился во много крат сильнее и непременно побеждал врага. Мультфильм о моряке стал настолько популярен среди подростков, что это позволило популяризовать потребление овощей, в том числе и шпината. В Техасе даже установили памятник моряку-любителю шпината. Несколько скульптур моряка также установлено в г. Альма, который считает себя мировой столицей этой зелени.

Диетологи рекомендует употреблять шпинат весной, в это время года он выращен в наиболее подходящих условиях. Для употребления в свежем виде лучше выбирать молодое растение с зелеными нежными листиками: оно содержит меньше щавелевой кислоты и к тому же обладает менее горьким вкусом. Преимуществом замороженного шпинат является его безопасность. Дело в том, что чаще всего свежий шпинат содержит нитраты, замороженный же продукт получают сразу после сбора, поэтому нитраты не успевают преобразоваться в нитриты, что обычно происходит в процессе хранения.

Полезные свойства

Полезные свойства замороженного шпината обусловлены его ценным химическим составом. В состав шпината входит одно из самых полезных веществ – фолат, витамин группы В, который принимает участие в процессе кроветворения, является отличной профилактикой инсультов, нормализует кровяное давление. Ученые пришли к выводу, что это вещество тормозит образование раковых клеток .

Растение содержит большое количество витамина С, а также каротиноидов. Они защищают человека от макулодистрофии – основной причины ухудшения зрения в пожилом возрасте.

Шпинат полезен для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы , поэтому его рекомендуется употреблять людям в возрасте.

Замороженный шпинат сохраняет витамин А, витамины группы В, а также витамины С, D, Е, также в нем присутствует калий, кальций, магний, железо. Растение показано употреблять детям, пенсионерам, людям, которые перенесли тяжелые заболевания. Замороженный шпинат отлично поднимает гемоглобин, помогает наладить пищеварение.

Диетологи относят шпинат к наиболее полезным продуктам, эта зелень обязательно должна присутствовать в рационе современного человека.

Растение хорошо укрепляет иммунитет , поэтому его рекомендуют употреблять перед переездом в другую климатическую зону, хирургической операцией, эпидемией вирусных заболеваний.

Использование в кулинарии

В кулинарии замороженный шпинат широко применяется для приготовления разных блюд. Его листья могут заменять капусту, виноградный лист в голубцах.

В гастрономических целях употребляют молодые листья растения. Молодой шпинат употребляют в свежем виде, как самостоятельный продукт или же в качестве добавки в салаты, соусы. Грубоватые листья отлично подходят для их добавления в блюда, которые подвергаются термической обработке, их можно готовить на пару, обжаривать, тушить.

Шпинат не обладает выраженным вкусом и запахом, скорее, он пресный, поэтому растение рекомендуется готовить вместе с другой зеленью с более насыщенным вкусом, например, со щавелем. Шпинат используют в качестве начинки для пирогов, гарнира, основы для салатов. Из этой зелени получаются диетические супы, десерты.

Как заморозить и что приготовить?

Чтобы правильно заморозить шпинат, необходимо учитывать особенности его хранения. Шпинат относят к очень нежной зелени, в холодильнике его хранят не больше недели. Чем дольше хранится растение, тем меньше в нем остается полезных веществ. Для того, чтобы сохранить витамины растения на долгое время, рекомендуется заготавливать шпинат впрок. Одним из самых популярных способов заготовки растения является его заморозка. Перед употреблением замороженный шпинат выкладывают на дуршлаг размораживаться, лишняя жидкость должна уйти, далее шпинат немного отжимают и используют непосредственно для приготовления блюд. Из замороженного шпината можно приготовить щи, омлет, запеканку, супы. Растение замечательно сочетается с творогом, сыром, свежей зеленью. Нейтральный вкус этого продукта дает возможность получить много полезных блюд с низкой калорийностью.

Замороженный шпинат подходит для приготовления многих блюд, также он может заменять свежий шпинат в рецептах. Перед употреблением шпинат разогревают на сковороде, добавляют чеснок, соль, перец, подают в теплом виде. Также можно приготовить соус из замороженного шпината: подогретый шпинат смешивают с майонезом и горчицей до однородной консистенции. В результате получается бутербродная паста, которую намазывают на крекеры.

Польза замороженного шпината и лечение

Польза растения давно известна жителям западных стран, где шпинат является одним из самых распространенных продуктов питания. Растение содержит большое количество белка, опережая даже бобовые продукты. Витамины А и С, входящие в состав зелени, не сильно разрушаются при термообработке, что также является преимуществом данного растения. По количеству каротина шпинат уступает разве что признанному рекордсмену – моркови. Также зелень выводит токсины.

Шпинат будет полезен в лечении людей, которые страдают от зубных заболеваний, проблем с деснами. Растение положительно воздействует на сосуды. Существуют сведения о том, что шпинат тормозит развитие раковых клеток, также он полезен для щитовидной железы: йод из шпината усваивается легче, чем из других продуктов. Врачи рекомендуют употреблять этот продукт людям, которые подвержены стрессам. Благодаря успокаивающим свойствам он помогает уравновесить нервную систему, восстанавливает работоспособность.

Вред замороженного шпината и противопоказания

Вред организму продукт может нанести при чрезмерном употреблении. Не рекомендуется употреблять шпинат людям, которые страдают подагрой, циститами, камнями в почках, мочевом и желчном пузыре. Дело в том, что растение содержит большое количество щавелевой кислоты, которая усугубит протекание заболеваний. Шпинат противопоказано употреблять людям, у которых есть проблемы с почками и мочевыводящими путями. Лучше всего замораживать молодое растение, так как оно содержит меньше вредной кислоты.

Заморозка на зиму - рецепты с фото

Шпинат требует от хозяек расторопности, но его капризность с лихвой окупается его полезностью. Зная все секреты его заморозки, можете смело закупать впрок!

5/5 (1)

Шпинат, прославившийся своей пользой, хорош всем, кроме одного - он слишком быстро портится . Если вы понимаете, что в течение 12 часов после покупки свежего шпината не сможете его приготовить и съесть, лучше заморозьте этот зеленый кладезь витаминов. Так он сохранит не только свою свежесть, но и большую часть полезных веществ.Как заморозить шпинат?

Польза и вкусовая ценность любого блюда зависят не только от мастерства хозяйки, но и от правильного выбора ингредиентов. Поэтому подойдите к выбору и покупке шпината со всей ответственностью.

  • Прежде всего, убедитесь в экологической чистоте продукта. Ведь шпинат обладает уникальной способностью расти даже на сильно загрязненной почве, содержащей тяжелые металлы и опасные вещества. Все эти яды шпинат может вобрать в себя. Поэтому необходима уверенность в том, что покупаемая зелень росла на чистой земле. Изучите ценники и этикетки, найдите на них название хозяйства, где выращивался шпинат, откуда он привезен - это должны быть экологически безопасные районы.
  • Обратите внимание на внешний вид листьев: они должны быть сочного зеленого оттенка. Это свидетельствует о свежести продукта, а еще - о высоком содержании витамина С в составе. В целом «правильные» листья - гладкие и сочные. Желтые, черные пятна, вялость, признаки увядания, а также другие дефекты недопустимы: они говорят о повреждении шпината насекомыми, о его несвежести или даже болезни. Такой продукт точно не принесет пользы, а может еще и причинить вред.
  • Понюхайте шпинат: он должен вкусно и довольно явственно пахнуть. Неприятный запах или полное отсутствие аромата выдают несвежесть продукта.
  • Осторожно, не ломая, пощупайте листья, сдавив кончик листа двумя пальцами. Он должен слегка хрустеть - это еще одно доказательство свежести.

Совет: Отдавайте предпочтения экземплярам с не очень толстым стеблем. Чересчур широкая ножка говорит о перезрелости шпината - в нем, скорее всего, уже накопилось слишком много горечи.

Подготовка всего необходимого для заморозки на зиму

Самое главный, долгий и поэтому сложный этап подготовки - мытье шпината . Предстоит тщательнейшим образом промыть каждый листочек и стебелек, так как на них бывает много грязи и тли.

Совет: Отрежьте, но не выбрасывайте стебли - они вам еще пригодятся.

Рецепт 1.

  1. Самый простой и быстрый способ - заморозка целыми листьями. Сложите их в кастрюлю, залейте на 2 минуты крутым кипятком. После этой процедуры листья станут мягкими и потеряют значительную часть своего объема - не волнуйтесь, так и должно быть.
  2. Поместите их в дуршлаг, дайте стечь воде, а когда зелень остынет, отожмите ее еще и руками.
  3. Далее - новое испытание на терпение: листочки нужно скрутить в трубочки для экономии места в морозильнике. Но если на это сил уже нет, просто набирайте листья в ладонь и сжимайте в кулаке: так они станут еще компактнее.

Совет: Сначала аккуратно разложите полученные порции на разделочной доске и отправляйте в морозилку. А уже когда они замерзнут, разложите их в пакеты и вновь разместите в морозильной камере - уже на долгое хранение.

Рецепт 2.

  1. Можно нашинковать свежие листья: тогда на момент готовки вам не придется тратить на это время.
  2. Порезанные на узкие (1-2 см шириной) полоски листья ссыпайте в пакеты, выпускайте из них воздух и закручивайте в тугие рулоны.

Рецепт 3.

  1. Можно приготовить из шпината пюре. Для этого используются не только листья, но и вышеупомянутые стебли.
  2. Измельчите зелень блендером, затем разложите в формочки для льда или из-под конфет и поставьте в морозилку.
  3. Когда пюре замерзнет, выньте из формы получившиеся брикеты и сложите в пакет.

Совет: Так как срок годности имеет для шпината огромное значение, есть смысл вложить в пакеты записки с указанием даты заморозки. Это поможет вам не упустить момент, когда зелень выйдет из срока годности.

Как хранить заморозку

Шпинат настолько капризен, что даже в замороженном виде хранится не более 4 месяцев . По истечении этого срока его употребление может навредить здоровью. Поэтому постарайтесь поскорее приготовить с этой зеленью что-нибудь вкусное. И съесть получено блюдо тоже поторопитесь: уже на вторые сутки в нем начнут образовываться опасные азотистые соединения.

Варианты блюд из замороженного шпината

Как готовить замороженный шпинат?

  • Нашинкованный шпинат можно использовать для приготовления выпечки: открытых и закрытых пирогов и пирожков. Наряду со шпинатом можно добавлять в них в качестве начинки несладкий творог, сыр, яйца, курицу, рыбу и рис, различные овощи;
  • В числе вторых блюд, для которых актуален шпинат: любые супы, омлеты, овощные и мясные запеканки. Можно добавлять шпинат в зразы, а также тесто для блинчиков.
  • Шпинатное пюре пригодится для крем-супов и супов-пюре, а также разнообразных соусов к мясу, рыбе или пасте. Пюре из шпината отлично дополнит котлеты - как мясные, так и рыбные.
  • Если вы любитель полезных овощных напитков, непременно приготовьте со шпинатным пюре смузи или многокомпонентный коктейль.

Шпинат требует от хозяек расторопности, но его капризность с лихвой окупается его полезностью. Поэтому, встретив на прилавках магазинов свежий шпинат, обязательно купите его. Теперь, когда вы знаете все секреты заморозки шпината, можете смело закупать его впрок на 4 месяца вперед.

Вконтакте

Круглый год, к сожалению, природа нас не балует своими дарами. Зеленью мы можем полакомиться только в сезон. Но сегодня все изменилось. Многие хозяйки уже стали замораживать любимую зелень. По своей пользе она практически не уступает свежей. Сегодня мы разберемся, что приготовить из замороженного шпината.

Делаем заготовку по правилам

Прежде чем мы обсудим, какие блюда из замороженного шпината можно сделать, нужно сначала заготовить зелень. Как приготовить замороженный шпинат в брикетах? Сложного в этом ничего нет. Для начала необходимо срезать шпинатные листья и тщательно их промыть. Процедура не отнимет у вас много времени.

На заметку! Шпинатные листья можно замораживать целиком или измельчать. Некоторые хозяйки перемалывают шпинат в блендере и из получившегося пюре скатывают шарики. Независимо от выбора способа подготовки шпината к заморозке, полезные свойства и компонентный состав его остаются неизменными.

Состав:

  • 1-1,5 л фильтрованной воды;
  • шпинатные листья.

Приготовление:


Вы сделали уже заготовку, и пришло время использовать шпинат для приготовления изысканных блюд. Многие хозяйки считают универсальным продуктом замороженный шпинат. Диетические рецепты, энергетические коктейли, изысканные соусы, ароматные и сытные супы, вторые блюда – все это можно приготовить из шпината. Кроме того, с добавлением этой зелени готовят невероятно вкусные котлеты, равиоли, истинную итальянскую пасту.

На заметку! В большинстве случаев размораживать шпинат перед приготовлением блюда не нужно. Но учтите, что такие шпинатные листики будут готовиться чуть дольше свежих.

Рецепт №1

Шпинат принято считать диетическим продуктом, поэтому его зачастую вводят в рацион диет и правильного питания. Для разнообразия повседневного меню можно приготовить изысканное пюре из шпината замороженного. А если добавить еще немного креатива и щепотку фантазии, то получится изумительный суп, который завоюет сердца и желудки ваших домочадцев и гостей.

Состав:

  • 2 ст. л. рафинированного масла оливы;
  • 3 см имбирного корня;
  • головка лука;
  • 1 л бульона овощного или куриного;
  • 0,3 л сливок;
  • по вкусу соль и душистый молотый перец;
  • 2 шт. чесночных зубчиков;
  • 2-3 картофельных клубня;
  • 1 ст. л. сухого белого вина;
  • 1 ст. л. масла кунжута;
  • 0,3 кг шпинатных листьев.

Приготовление:


Рецепт №2

Привыкли удивлять своих домочадцев новыми кулинарными изысками? Тогда попробуйте приготовить суп из шпината замороженного с яйцом. Такое первое блюдо получается сытным, весьма нежным и невероятно вкусным.

На заметку! Чтобы приготовить сытный супчик, можно добавить чечевичные бобы или рис, картофельные клубни. Для улучшения вкуса хозяйки готовят поджарку из свежих томатов, сладких перцев и моркови.

Состав:

  • шпинатные листья замороженные – 0,5 кг;
  • молотый душистый перец, мускат и соль – по вкусу;
  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • 4 шт. зубчиков чеснока;
  • яйцо куриное – 2 шт.

Приготовление:

  1. Чесночные зубчики очищаем от шелухи и нарезаем тоненькими продольными пластинками.
  2. В толстостенную кастрюлю выкладываем сливочное мягкое масло.
  3. На минимальном огне растопим масло и добавим чесночные пластинки.
  4. Перемешиваем и обжариваем 3-5 минут.
  5. Достаем из морозильной камеры шпинат и разрезаем его на порционные кусочки.
  6. Добавляем в кастрюлю шпинат и размешиваем.
  7. Постоянно помешиваем, пока шпинат не приобретет однородную консистенцию.
  8. Тушим примерно 5-7 минут.
  9. Заливаем шпинат теплой фильтрованной водой. Достаточно 1-1,5 л.
  10. Сразу же добавляем молотый мускат, душистый черный перец и соль.
  11. Хорошенько размешиваем.
  12. Разбиваем куриные яйца в пиалу.
  13. Венчиком или миксером взбиваем их до пышности.
  14. Доводим суп до состояния кипения.
  15. В кипящий суп тоненькой струей вводим взбитую яичную массу, не переставая его перемешивать.
  16. Варим суп еще 5 минут и отставляем с плиты.
  17. Готовый суп разливаем в порционные тарелки и по вкусу добавляем сливки.

Соус из шпината - рецепт - Mojegotowanie.pl

Соус из шпината – это простой и универсальный соус, который хорошо сочетается с различными блюдами. Можно использовать как начинку к мясу или соусу для пиццы, к макаронам или как дополнение к обеду. Делается очень быстро, у нас это займет не более 20 минут. Что немаловажно, его можно приготовить из свежих или замороженных листьев. Ниже представлен быстрый и проверенный рецепт шпината с чесноком и сливками.

Примечание редактора

Соус из шпината - какой использовать?

Соус из шпината - вкусный и полезный соус с широким спектром применения - его вкус не является доминирующим, поэтому он хорошо сочетается со многими блюдами. Одним из наиболее известных предложений по подаче является соус для пасты со шпинатом . Отличная идея приготовить тальятелле со шпинатом, с сыром фета и курицей.


Вы также можете приготовить рыбу в шпинатном соусе. Очень хорошо сочетается с этим видом мяса. В том числе копченая рыба (например, лосось), рыбные и овощные салаты. Также можно использовать шпинатный соус в качестве основы для пиццы (вместо томатного или чесночного соуса) или в качестве начинки для различных видов мяса.


Цыпленок в соусе из шпината , который можно использовать как соус песто. Нарезанное кубиками мясо можно тушить в нем или высыпать на куриную грудку, жарить без панировки или запекать.


Также интересным предложением будут вареники в шпинатном соусе – очень нежное блюдо, которое понравится детям. Есть и сторонники шпината на ужин, который потом заменяет салат.


Шпинат со сливками - Другие версии

Преимущество соуса из шпината, несомненно, в том, что его очень легко приготовить. А также очень универсальный. Его основной ингредиент — это, конечно же, шпинат — свежий или замороженный, а также сливки или йогурт (в зависимости от ваших предпочтений).


Если мы хотим приготовить шпинат в веганской версии , мы можем добавить растительное молоко (около 100 мл на 400 г шпината) и картофельную муку (около 15 г), благодаря чему мы получаем желаемую кремообразную консистенцию.


Важным компонентом шпинатного соуса также является чеснок (или, возможно, лук), масло для жарки (или, возможно, оливковое масло) и специи - соль и перец. Все можно обогатить молотыми или дроблеными орехами кешью и вялеными томатами.Благодаря этому шпинат с чесноком и сливками будет более выраженным во вкусе.

.

Замороженный шпинат для быстрого обеда

Листья свежего шпината часто дороже и с ними сложнее обращаться. К счастью, в магазинах можно найти замороженный шпинат, из которого можно приготовить быстрые и вкусные обеды.

Добавлено: Польша готовит

опубликовано 07.01.2011 | отображается 151771

Замороженный шпинат сегодня можно купить в различных формах, самое лучшее в нем то, что он сохраняет все свойства, которыми обладает свежий шпинат. Стоит знать, что в шпинате очень большое количество легкоусвояемого железа. Кроме того, в нем много марганца, магния, много меди, кальция, калия, фосфора и даже йода.Но больше всего его самым большим преимуществом является то, что он очень богат хлорофиллом, который является близким родственником гемоглобина нашей крови и является кроветворным в нашем организме.

Замороженный шпинат - типы

Молотый шпинат доступен в виде одного блока или в виде небольших молотых шариков. Мы также можем получить замороженный шпинат в листьях, это стоит купить и попробовать. Он имеет совсем другой вкус, чем фарш, но тоже очень вкусный.

Как приготовить шпинат?

Шпинат замороженный мы можем купить или приготовить сами. Упаковка 450 граммов молотого замороженного шпината стоит около 3 злотых, за замороженные листья шпината в такой же упаковке мы заплатим около 4 злотых. В домашних условиях заморозьте шпинат следующим образом: листья свежего шпината нужно перебрать и промыть. Затем смешайте в кухонном комбайне, а затем разложите по формочкам, например, корзинке для льда, и поставьте в морозильную камеру. Этот замороженный шпинат следует положить в специальный пакет или коробку для мороженого и хранить в морозильной камере.

Молотый шпинат с чесноком, щепоткой соли, щепоткой молока и заправкой — отличный способ быстро приготовить ужин. Кроме того, есть его стоит (и даже нужно) гораздо чаще, чем раз в неделю, потому что он очень полезен. Идеально сочетается с рыбой, белым мясом и другими приготовленными овощами (например, картофелем, стручковой фасолью или цветной капустой). Целые замороженные листья можно быстро приготовить, обжарив на оливковом масле с чесноком, это прекрасное дополнение к жареному цыпленку или жареной грудке птицы.

Зачем в шпинат добавляют молоко?

Замораживание сохраняет все свойства овощей, включая те ингредиенты, которые дают нам нежелательные эффекты. У шпината тоже есть одно такое родство — это щавелевая кислота, которая вымывает кальций из организма. Поэтому стоит добавить в блюдо со шпинатом, будь то свежий шпинат или замороженный , кальциевую добавку: например, молоко или йогурт. Также это могут быть сливки или сыр.

Попробуйте Замороженный шпинат , просмотрев Рецепты шпината !

.90 000 рецептов блюд с использованием замороженного шпината

Рецепты блюд с замороженным шпинатом

Замороженный шпинат, как и свежий шпинат, можно использовать во многих блюдах, которые будут очень вкусными и придутся по вкусу каждому. Начиная от простых закусок, через супы, вторые блюда и заканчивая десертами.

Закуски

Соус из шпината

Ингредиенты:

  • свежий или замороженный шпинат 1 1/2 чашки,
  • йогурт без добавок, около 3/4 стакана,
  • соль, перец,
  • базилик.

Подготовка:

Все ингредиенты нужно смешать в миске и перемешать. Перед подачей лучше охладить. Простой соус из шпината готов! Идеально подходит для мяса, закусок или даже крекеров.

Запеканка из шпината и гороха

Ингредиенты:

  • листовой или замороженный шпинат - около 20 г,
  • горох лущеный - около 10 грамм,
  • лук репчатый - 1 шт (желательно белый),
  • томатная паста (1-2 столовые ложки),
  • лимон - 1 шт,
  • соль, перец,
  • жир (нужен для жарки).


Подготовка:

Замочите горох и варите его до мягкости. Шпинат нарезать вместе с луком и обжарить на сливочном масле, добавить томатное пюре.

Добавить к гороху шпинат и снова обжарить, добавить специи по желанию. Блюдо готово! Их можно подавать как горячими, так и холодными. Желательно сбрызнуть лимонным соком.

Супы

Суп из шпината

Ингредиенты:

  • шпинат - около 40 г,
  • чеснок - 5 зубчиков,
  • сливочное масло - 1 столовая ложка,
  • картофель - примерно 4-5 штук,
  • бульон овощной - около 1,5 л,
  • стакан молока,
  • яйца - 5 штук,
  • соль, перец,

Подготовка:

Очищенный картофель отварить до мягкости.Вскипятить бульон, очистить лук и чеснок. Мелко нарежьте лук и нарежьте чеснок. Готовые овощи обжарить на сливочном масле.

Добавить в бульон готовый лук, прессованный или нарезанный чеснок и шпинат. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель. Добавьте молоко.

Готовить под крышкой 5-10 минут. По истечении этого времени снимите с огня и перемешайте блендером. Когда крем станет однородным, суп готов.

Затем приправить по вкусу перцем и солью.Отличным дополнением станет вареное яйцо. Крем-суп из шпината в фит-варианте готов!

Основные блюда

Перловая крупа со шпинатом и вялеными томатами

Ингредиенты:

  • 1/3 перловой крупы,
  • 2 столовые ложки сушеного томатного масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • специи (куркума, порошок острой и сладкой паприки, сушеный орегано),
  • 5-7 штук вяленых томатов,
  • 100 г шпината,
  • около 80 г сыра фета,
  • немного оливкового масла.

Подготовка:

Крупу засыпать в кастрюлю и залить стаканом бульона или воды, приправить по вкусу и варить под крышкой. Варить, пока каша не впитает всю жидкость и не станет мягкой.

В сковороду налить масло из вяленых томатов и обжарить измельченный чеснок. Добавить крупу и жарить около 2-3 минут, постоянно помешивая. Приправить солью, перцем и другими специями.

Добавьте вяленые помидоры и готовьте все около минуты.Добавьте шпинат и все перемешайте. Через некоторое время снимите с огня и добавьте нарезанный сыр фета и немного оливкового масла.

Блины со шпинатом и белым сыром

Ингредиенты:

  • стакан молока,
  • 1/4 стакана воды,
  • 2 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • соль,
  • 35 г замороженного шпината,
  • 25 г белого сыра,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 20 г топленого масла,
  • перец,
  • специи по вкусу по желанию,
  • тертый желтый сыр.

Подготовка:

Сначала разморозьте шпинат и мелко нарежьте лук и чеснок. Затем обжарьте лук на масле и добавьте шпинат и чеснок. Все проварить несколько минут и приправить.

Приготовить тесто для блинов, а затем испечь их.

Разомните сыр вилкой, добавьте шпинат и приправьте по вкусу. Скатайте блины и обжарьте их до золотистого цвета на горячем масле. По желанию можно посыпать тертым сыром.

Десерт

Диетический йогуртовый десерт со шпинатом и фруктами

Ингредиенты:

  • 5 столовых ложек греческого йогурта,
  • замороженный шпинат,
  • овсянка - около 3 столовых ложек,
  • банан,
  • киви,
  • 90 021 ягод годжи (по желанию).

Подготовка:

Добавьте все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.Отложите на некоторое время, чтобы лепестки набухли. Добавьте ягоды годжи для украшения. Вкусный десерт на основе шпината готов! Приятного аппетита!

Основой приготовления блюд из шпината является его высокое качество. Чтобы блюда были вкусными и полезными, следует позаботиться об определенных источниках, где мы покупаем такой шпинат. Одним из самых популярных является замороженный шпинат «Полтино».

Сводка

Как видите, шпинат не только очень полезен и даже полезен для нашего организма, но и из него можно приготовить вкуснейшие блюда.Есть много возможностей использовать шпинат на кухне. Можно, например, приготовить блюда со шпинатом и фруктами или из слоеного теста. Кому интересно, найдет что-то для себя.

Подобные рецепты можно найти в Интернете или в кулинарных книгах. Самое главное, шпинат — очень полезный овощ, который стоит есть!

.

Блюдо из шпината - Рецепты свежих и замороженных продуктов

Обновлено: 25 октября 2021 г.

Медицинское разрешение: Эвелина Огрзала, диетолог пищевой платформы Peater.net

У многих блюдо со шпинатом, к сожалению, до сих пор часто ассоциируется с непривлекательным на вид пюре, подаваемым в детском саду или школе. Однако стоит развеять это воспоминание и дать шанс новым идеям блюд со шпинатом.Благодаря нежности, хрусткости и насыщенному зеленому цвету этого овоща блюдо с его использованием может быть не только визуально привлекательным, но и вкусным.

Что делать из шпината?

Шпинат относится к группе листовых зеленых овощей. Это одна из наиболее изученных групп овощей с доказанными антиоксидантными свойствами. Чтобы уберечь себя от нейродегенеративных заболеваний, стоит употреблять не менее двух порций (одна порция — чашка листьев) этого продукта в день.

Кроме того, шпинат является ценным источником витаминов (например, витаминов группы В и витаминов С, Е и К) и минералов (например, калия, железа, магния). Шпинат можно есть как в сыром виде, так и после непродолжительной термической обработки.

Из чего можно приготовить шпинат? Шпинат — это овощ, который можно использовать для приготовления многих блюд. Это не обязательно должна быть просто сухая посуда. Благодаря своей нежности его можно использовать как дополнение к торту, коктейлю или фруктовому салату.Прекрасно сочетается с грушами, а также с клубникой и цитрусовыми.

Шпинат может быть ингредиентом:

90 024 90 025 бутербродов,
  • салаты,
  • омлет
  • или дополнение к основному блюду. Он также отлично подходит в качестве начинки для пельменей, блинов и тарталеток. Вкуснее всего с сырами.

    Рецепт блюда из шпината

    Блюда со шпинатом могут быть сложными, но также очень простыми и быстрыми.Независимо от уровня сложности и времени, затраченного на приготовление блюда со шпинатом, вы можете быть уверены, что у вас получится вкусное и полезное блюдо.

    Просто добавьте нужные специи и ваши любимые добавки, и ваша безвкусная детская каша будет забыта. Примером простого блюда из шпината , которое можно есть как на ужин, так и на обед, является шпинатная лепешка.

    Яйцо, шпинат, тортилья с авокадо и помидорами

    Ингредиенты:

    • Сырые куриные яйца - 2 шт.
    • Свежий (детский) шпинат - ½ стакана
    • Авокадо - 1 ломтик
    • Помидор - ½ шт.
    • Натуральный йогурт 2% жирности — 2 столовые ложки
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Тортилья из цельнозерновой муки - 1 шт.

    Метод приготовления:

    1. Яйцо сварить вкрутую 8-10 минут, остудить и нарезать ломтиками.
    2. Вымойте, высушите и нарежьте овощи.
    3. Приготовить соус, смешав йогурт с выдавленным через пресс чесноком.
    4. Разогрейте лепешки на сковороде, смажьте соусом, затем положите на них яйца и овощи.
    5. Сверните нижний край и сверните пленку. В конце перевяжите ниткой или оберните алюминиевой фольгой.

    Как приготовить макароны со шпинатом?

    Как приготовить шпинат с макаронами? Это очень просто.Достаточно иметь этот овощ в холодильнике и пачку макарон в шкафу, и быстрый и вкусный ужин будет готов за несколько минут. Вам нужно только обжарить шпинат на сковороде с чесноком и специями, добавить пасту и ваши любимые добавки, например, брынзу. Для этого блюда можно использовать как свежий, так и замороженный шпинат.

    Паста с лососем, помидорами и тыквенными семечками

    Ингредиенты:

    • Свежий лосось, филе - 100 г
    • Паста тальятелле из цельного зерна сухая - 70 г
    • Помидоры черри - 6 штук
    • Свежий (детский) шпинат - 1 стакан
    • Вяленый помидор - 4 ломтика (20 г)
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Оливковое масло - 2 столовые ложки
    • Тыква, семечки - 1 столовая ложка
    • Черный перец, соль

    Метод приготовления:

    1. Приготовьте пасту аль денте в подсоленной воде.
    2. Вяленые помидоры залить кипятком, через несколько минут слить воду и нарезать на более мелкие кусочки.
    3. Рыбу помыть, обсушить и нарезать кубиками.
    4. Чеснок, очистить и нарезать.
    5. Вымойте помидоры и разрежьте их пополам.
    6. На раскаленной сковороде с жиром обжарить чеснок. Затем добавить рыбу, шпинат, вяленые помидоры, помидоры, специи и обжаривать несколько минут.
    7. Смешать все ингредиенты с макаронами, выложить на тарелку и посыпать семечками.

    здоровье

    Кетогенная диета и холестерин – повышает или понижает его уровень?

    Влияет ли кетогенная диета, основанная на максимальном поступлении жиров за счет углеводов, на уровень холестерина? Если да, то как?

    Читать статью

    Что приготовить из свежего шпината?

    Самый ценный свежий шпинат - его можно добавить в коктейль, сделать бутерброд или сделать с ним фруктово-овощной салат.Шпинат не следует варить в большом количестве воды, так как он потеряет свой аромат и большая часть ценных минералов уйдет в бульон.

    Как приготовить свежий шпинат, добавить в блюдо? Лучший способ — кратковременное бланширование на сковороде или приготовление на пару. Как приготовить свежий шпинат на сковороде? Шпинат следует промыть, обсушить бумажным полотенцем или в сушилке для салата. Затем удалите чрезмерно утолщенные стебли. Выложите шпинат на горячую сковороду и накройте крышкой (шпинат выделяет сок, поэтому без добавления жира он будет тушиться в собственном соусе).Мускатный орех и белый перец идеально подходят для приправы шпината. Также можно добавить продавленный через пресс чеснок.

    Выбирая шпинат в магазине, обратите внимание на срок его годности и на то, действительно ли он свежий, не пожелтевший и не испорченный. Листья шпината в магазине обычно уже вымыты, поэтому они быстрее портятся. При избытке свежих овощей делайте замороженные блюда.

    Как заморозить шпинат? Все, что вам нужно сделать, это промыть шпинат, удалить утолщенные стебли, тщательно обсушить, бланшировать (положить на 2 минуты в кипящую воду, затем залить холодной водой), перебрать, разложить по пакетам или контейнерам и заморозить, когда он полностью остынет .

    Что приготовить из замороженного шпината?

    Благодаря тому, что легко поддается заморозке, доступен круглый год в различных формах - целыми листьями, измельченными или в виде пюре. Замороженный шпинат сохраняет большую часть своих свойств, поэтому в разгар сезона его стоит заморозить, чтобы насладиться его вкусом и универсальностью даже зимой. Блюда с замороженным шпинатом готовятся быстро. Этот ингредиент пригодится, когда нет свежих овощей для приготовления омлета, пасты или запеканки.

    Блюда со шпинатом входят в меню людей, которые хотят похудеть, набрать вес или просто изменить свои пищевые привычки. Современная платформа поможет вам рассчитать соответствующую калорийность диеты с учетом вашей цели и индивидуальных потребностей. В подписку включены рецепты со списком покупок, а также ряд других интересных функций, таких как приготовление пищи для семьи.

    Статья содержит продакт-плейсмент. 90 176

    Была ли эта статья полезной для вас?

    Да :-) Нет :-(

    Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
    Если вы хотите быть в курсе информации по
    о здоровье и здоровом образе жизни,
    , пожалуйста, посетите наш портал снова!

    .

    Рецепт маленького тушеного шпината

    Ингредиенты для тушеного шпината

    пачка замороженных листьев шпината
    стакан молока
    это вес
    зубчиков чеснока
    штук сыра с плесенью (1/2 упаковки)
    мука для просеивания
    сл и перец

    Приготовление блюда из мелкого тушеного шпината

    ...


    1. Положить на сковороду шпинат в связке и покрыть
    накрыть для разморозки.

    2. Время от времени перемешиваем.

    3. Когда шпинат разморозится, добавить тесто и потушить в
    измельченный чеснок

    4. Все тщательно перемешать и больше не накрывать крышкой.

    5. Если шпинат кажется слишком густым, добавьте немного p
    стаканы молока и тушить на некоторое время.

    6. Сделать пробку из оставшегося молока и ложки муки (медленно вливая
    молока в муку, тогда оно не станет комковатым) и заправить шпинат.

    7. Перемешиваем.

    8. В конце добавить небольшие кусочки плошки. Когда
    шпинат готов.

    блюдо приготовленное по рецепту "хочелка"

    ❤️💕💛 БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ Они ТОЛЬКО для людей, которые хотят заботиться о своем здоровье, не тратя много времени на готовку и походы по магазинам. 🙂 Так для вас 🙂 Это уникальная коллекция рецептов: ✅ Все блюда из 5 ингредиентов можно приготовить не более чем за 5 минут... 30! ✅ Целых 50 рецептов полезных, супер экспресс-ланчей до 5 основных ингредиентов. ✅ вкусно, легко и полезно. Идеально сбалансирован. ✅ Вы можете купить все Недорогие товары в своем любимом магазине. ✅много овощей, крупы, рис. Мало мяса, мало жира, много витаминов, питательных веществ и ценных микроэлементов. Достаточное количество углеводов. ✅ каждый рецепт содержит информацию о калориях и макроэлементах. Уверен, вам и вашей семье понравится 🙂 Нажмите на БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ , чтобы через несколько минут получить их дома 🙂
    .

    Шпинат • Кухня Lidl

    Почему стоит есть шпинат?

    Шпинат — отличное средство от высокого кровяного давления. Успокаивает нервную систему – помогает справиться со стрессом, а также с вызванными им болями и головокружением. Кроме того, доказано, что употребляя в пищу листья шпината, мы предотвращаем рак и защищаем организм от атеросклероза. Шпинат также используется как вспомогательное средство при анемии. Особенно рекомендуется беременным женщинам, так как влияет на правильное развитие нервной системы плода.

    Что содержит шпинат?

    Шпинат богат ценными для здоровья витаминами и минералами. Помимо витаминов С, К и А, он также содержит витамины группы В, а также железо, магний, калий и бета-каротин. Стоит подчеркнуть, что этот овощ является ценным источником антиоксидантов и фолиевой кислоты.

    Сколько калорий в шпинате?

    В 100 г шпината содержится 23 калории, которые можно сжечь за одну минуту быстрого бега или за 6 минут быстрой ходьбы. Это означает, что шпинат — низкокалорийный овощ, поэтому его легко можно есть людям с избыточным весом.Шпинат также является хорошим источником клетчатки, которая способствует правильному функционированию пищеварительной системы.

    Что такое молодой шпинат?

    Шпинат доступен в магазинах в свежем или замороженном виде. Чаще всего мы встречаем последний вариант, а в некоторых точках продаж можно встретить так называемые молодой шпинат. Вопреки внешнему виду, это не какая-либо другая разновидность этого овоща, а только название, зарезервированное для свежих и молодых листьев шпината.

    Как хранить шпинат?

    Шпинат вкуснее всего в свежем виде, поэтому по возможности старайтесь есть его в сезон, когда он обычно доступен.Способ сохранить его вкус – заморозка. Если же мы вынуждены хранить его до следующего дня, обязательно перекладываем в плотно закрытый сосуд и ставим в холодильник.

    Как приготовить шпинат?

    Шпинат можно приготовить разными способами. Это отличный ингредиент салатов, коктейлей и смузи, в которых его молодые и свежие листья вкуснее всего. Однако чаще всего мы используем его для горячих блюд, например, обогащая его вкусом лазаньи или запеканки.Однако лучше всего он сочетается с макаронами и различными видами добавок.

    Как приготовить свежий шпинат?

    Приготовление свежего шпината простое и быстрое. Достаточно промыть его листья под проточной водой, дать им обсохнуть, а затем выложить на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла нарезанные лук и чеснок. После того, как они глазируются, порциями добавляйте свежие листья шпината, приправляя их солью и перцем, а также щепоткой мускатного ореха. Все это очень быстро обжарить, пока листья шпината не сожмутся.Выкладываем на тарелку и готово!

    Как приготовить замороженный шпинат?

    Замороженный шпинат — самая популярная форма этого овоща, доступная в магазинах круглый год. Чтобы приготовить замороженные листья шпината (целые или измельченные), просто нагрейте замороженный продукт на слабом огне, пока не испарится вода. Затем добавьте сливочное масло или любой другой жир по вашему вкусу, а также выдавленный через пресс чеснок и специи: соль, перец и мускатный орех. Просто потушите его недолго, добавив в конце простой йогурт, сливки или кефир.

    Как приправить шпинат?

    Шпинат прекрасно сочетается с чесноком и луком. Разумеется, соль и перец тоже должны присутствовать, а для лучшего вкусового эффекта следует приправить еще и мускатным орехом. Все это дополнит сыр: желтый, фета или сыр с плесенью, которые идеально гармонируют со вкусом шпината.

    Как заморозить шпинат?

    Заморозка шпината – очень практичный способ использовать этот овощ на кухне в межсезонье.Начните с бланширования листьев в кипящей воде от 30 секунд до максимум 1 минуты. Поместив листья на сито и подождав, пока они высохнут и остынут, положите их в емкость с небольшим количеством воды и перемешайте. Позже останется только разлить полученную массу по формочкам, например, для выпечки маффинов, и заморозить их. Наконец, выньте замороженный шпинат из формочек, положите их в полиэтиленовый пакет и верните в морозильную камеру.

    Как приготовить хороший шпинат?

    Секрет приготовления вкусного шпината заключается в том, чтобы добавить в него правильное количество специй и порядок их добавления.Например, чеснок нужно класть в сковороду только в конце жарки, чтобы листья не стали слишком горькими на вкус. Главное, однако, всегда иметь достаточно свежий продукт.

    Шпинат, свежий или замороженный, вновь обретает популярность и становится все более частым компонентом рациона поляков. Его возрождение радует тем, что это не только вкусный овощ, но и полезный – богатый витаминами и минералами. Итак, давайте откроем для себя шпинат и воспользуемся его свойствами.

    .

    Шпинат - свойства, замороженный, свежий, блюда со шпинатом. Как приготовить шпинат?

    Шпинат известен в мире более 2000 лет. Этот зеленый овощ, богатый хлорофиллом, до недавнего времени не пользовался особой популярностью, особенно среди самых маленьких. Последние годы показали рост его популярности на польских столах. Какими свойствами он обладает и какие блюда из него готовить?

    Свойства шпината

    Шпинат стал популярен в Европе в 19 веке и стал известен как «король овощей».Его рекомендовали при анемии, проблемах с пищеварением, сердечной недостаточности, проблемах с почками, общем расстройстве организма. В 100 г этого овоща содержится: 16 ккал, 2,6 г белка, 3,0 г углеводов, 2,6 г клетчатки, 4243 мкг бета-каротина, 67,8 мг витамина С, 0,106 мг витамина В1, 0,192 мг витамина В2. , 235 мг калия, 93 мг кальция, 29 мг фосфора, 53 мг магния, 2,8 мг железа и хлорофилл. Его питательная ценность снижается из-за щавелевой кислоты, которая связывает кальций, содержащийся в пище, и делает ее неперевариваемой.

    На протяжении многих лет шпинат считался очень хорошим источником железа. В таблицах пищевой ценности есть информация, что в 100 г содержится 30 мг этого элемента. Однако оказалось, что запятая была поставлена ​​неправильно, а на самом деле количество составляет около 3 мг!

    Шпинат можно употреблять здоровым людям всех возрастов. Кроме того, эффективен в борьбе с анемией, обладает противораковыми свойствами, питает организм, разгружает сердце, защищает от атеросклероза, снижает артериальное давление, снижает подверженность стрессу, предотвращает рахит у детей , а благодаря низкому по калорийности его легко могут употреблять люди с избыточной массой тела.

    Внимание!

    Шпинат не следует употреблять людям с камнями в почках. Это растение содержит щавелевую кислоту, которая связывает кальций и образует оксалат кальция, строительный материал для камней в почках.

    Замороженный или свежий шпинат?

    Свежие листья и замороженный шпинат доступны на рынке. Сырые листья шпината полны витаминов и минералов. Если заморозить их сразу после сезонного сбора урожая, содержание питательных веществ и органолептические показатели практически не изменятся.Так что же стоит выбрать, отправляясь за покупками? Свежий шпинат в летний сезон, а зимой - замороженный. Хорошей альтернативой является заморозка шпината самостоятельно. Тогда в его качестве не будет никаких сомнений.

    Беременный шпинат

    В период планирования и на протяжении всей беременности рекомендуется увеличить прием фолиевой кислоты, отвечающей за правильное развитие нервной трубки и предотвращающей дефекты нервной системы плода. Шпинат является отличным источником этого элемента, поэтому будущие мамы могут без опасений включать его в свой рацион . Кроме того, это растение содержит большое количество витамина С, который способствует правильному росту тканей плода и облегчает усвоение других питательных веществ, например железа. Шпинат препятствует усвоению кальция, поэтому его следует заправлять молоком, йогуртом, сливками или сыром.

    Как приготовить шпинат?

    Шпинат можно употреблять как в свежем, так и в переработанном виде. Сырые листья хорошо добавлять в салаты или коктейли из фруктов и овощей. Вам нужно только хорошо промыть их и высушить бумажным полотенцем. Самый популярный способ приготовления шпината — тушить его листья с чесноком и луком, а затем заправлять йогуртом или сливками. К нему идеально подходят голубой, творожный, сычужный или фета-сыры. Его можно использовать как начинку для пельменей, блинов, крокетов, тарталеток или как добавку к мясу или макаронам.

    Блюда со шпинатом

    Вот несколько примеров рецептов шпината:

    Ингредиенты :

    • 2 яйца,
    • 3 столовые ложки муки,
    • 2 столовые ложки сливочного масла,
    • 90 057 500 г шпината,
    • 3 столовые ложки молока,
    • соль, перец.

    Версия:

    Яйца вымыть, отделить желтки от белков. Взбейте яичные белки.Желтки взбить с 2 столовыми ложками муки, добавить пену, щепотку соли и аккуратно перемешать. На разогретую сковороду положить столовую ложку сливочного масла, добавить половину теста и накрыть крышкой. Когда низ слегка подрумянится, перевернуть на другую сторону. Таким же образом обжарить второй омлет. Шпинат промыть и варить на сильном огне 5-8 минут. Тщательно слейте воду и нарежьте на более мелкие кусочки. Из 1 столовой ложки муки, масла и молока приготовить заправку, смешать со шпинатом и варить некоторое время, чтобы избавиться от лишней влаги. Выложите шпинатную начинку на омлеты, подавайте сложенными пополам.Приятного аппетита!

    расширить

    Ингредиенты :

    • 300 г свежих листьев шпината,
    • ½ л молока,
    • 5 картофелин среднего размера,
    • 50 г копченого бекона,
    • 1 л воды,
    • 1 столовая ложка муки,
    • соль, зубчик чеснока.

    Тип :

    Очищенный и нарезанный кубиками картофель отварить в небольшом количестве воды и процедить.Вскипятите молоко с водой, добавьте картофель, измельченный с солью чеснок и приправьте соусом из бекона и муки. Добавьте нарезанный шпинат, доведите до кипения и приправьте по вкусу. Подавайте с сваренным вкрутую яйцом или чайной ложкой тертого сыра. Приятного аппетита!

    расширить

    Ингредиенты :

    • 1 кг шпината,
    • 1 столовая ложка сливочного масла,
    • 2 яйца,
    • 1 ½ столовой ложки муки,
    • 1 стакан молока,
    • залежавшийся рулон,
    • масло для жарки,
    • соль, чеснок.

    Тип :

    Шпинат промыть, ошпарить кипятком, слить и дать остыть. Затем растереть вместе с рулетиком, смоченным в молоке и отжатым. Разогрейте масло, смешайте его с мукой, обжарьте, затем соедините со шпинатом и яйцами. Приправить по вкусу. Сформировать из подготовленной массы овальные котлетки. Обжарить с двух сторон в очень горячем жире или запечь в духовке. Приятного аппетита!

    расширить

    Ингредиенты :

    • 200 г свежего шпината,
    • 4 яйца,
    • 250 г вырезки птицы,
    • 1 маленькая луковица,
    • ½ пучка укропа,
    • соль, перец,
    • 3 столовые ложки винного уксуса,
    • 1 чайная ложка меда,
    • 200 г натурального йогурта.

    Версия:

    Промойте шпинат и обсушите кухонной салфеткой. Яйца сварить вкрутую и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Нарежьте вырезку тонкими полосками. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Подготовленные овощи смешать в миске. Смешайте уксус, йогурт, соль, перец и мед в отдельной миске и залейте салат. Приятного аппетита!

    расширить

    Ингредиенты :

    • горсть листьев шпината,
    • 1 апельсин,
    • 1 банан,
    • 3 киви,
    • 2 столовые ложки овсяных хлопьев,
    • 200 мл минеральной воды или молока.

    Версия:

    Тщательно перемешайте все ингредиенты. Пейте на здоровье!

    расширить

    Таким образом, шпинат становится все более популярным овощем в ежедневном рационе. Это источник многих питательных веществ, минералов и витаминов, в том числе фолиевой кислоты, важной для будущих мам. Из-за содержания щавелевой кислоты препятствует усвоению кальция.Рекомендуется добавлять в блюда продукты, богатые этим элементом, чтобы уменьшить его потери. Его можно есть как сырым, так и переработанным.

    Литература:

    1. Институт пищевых продуктов и питания, 2012. Нормы питания для населения Польши, Варшава
    2. Шустаковска-Хойнацка М., 2015. 100 растений на вашей кухне. Медицинское издательство PZWL, Варшава
    3. Как приготовить свежий шпинат? [https://www.doz.pl/czytelnia/a12978-Jak_przyrzadzic_swiezy_szpinak, онлайн-доступ: 26.2017-10]
    4. Шпинат [http://www.wydawnictwopzwl.pl/download/2142

      .pdf, онлайн-доступ: 26 октября 2017 г.]
    5. Лечебные и питательные свойства шпината [https://naturapluszdrowie.pl/wlasawodosci-lecznicze-odzyjcze-szpinaku/, онлайн-доступ: 26 октября 2017 г.]

    Шпинат - свойства, замороженный, свежий, блюда со шпинатом. Как приготовить шпинат? - 4,5/5. Было подано 13 голосов.

    .

    Смотрите также