Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Чахохбили из курицы рецепт классический на сковороде


Классический рецепт чахохбили из курицы

Очень вкусный рецепт чахохбили из курицы по-грузински, который я легко готовлю в домашних условиях.
Курица, помидоры, репчатый лук, чеснок, томатная паста, свежая кинза, хмели-сунели, томатная паста, соль, перец

Ингредиенты

куриные ножки 8 шт
томатная паста 2 ст.л.
кинза свежая 30 г
чеснок 2 зубчик
помидоры 5 шт
лук репчатый 2 шт
хмели-сунели 10 г
растительное масло 2 ст.л.
соль по вкусу
перец черный по вкусу

Общая информация

Для приготовления этого традиционного грузинского блюда нужно подготовить ингредиенты. Сначала моются куриные ножки. Если вы хотите уменьшить жирность готового блюда, можно снять с них кожицу. Затем нужно очистить луковицу от шелухи, помыть ее и нарезать на кольца.
С помидоров следует снять кожуру. Для этого вскипятите около литра воды и перелейте в какую-нибудь подходящую по размеру емкость. Томаты помещаются в горячую воду примерно на 1-1,5 минуты – теперь кожица легко снимется! Остается нарезать их на мелкие кубики горячим ножом. На этом этапе также нужно мелко порубить чеснок и свежую кинзу.

Куриные ножки выкладываются на сковороду с добавлением столовой ложки растительного масла. Мясо обжаривается на протяжении 12-14 минут с обеих сторон. Обратите внимание, что в классическом рецепте чахохбили с курицей процесс тушения происходит на сковороде без крышки.

На другой сковороде обжариваем лук с добавлением растительного масла. Кстати, я заметила, что вкус репчатого лука станет более богатым и насыщенным, если добавить кусочек сливочного масла.

Перекладываем к обжаренным куриным ножкам измельченные томаты. Тушение на среднем огне займет примерно 10 минут.

Теперь нужно добавить томатную пасту. Я покупаю только натуральные продукты, в которых нет никаких добавок, и обязательно смотрю на состав. Для чахохбили нужна настоящая паста, без сахара, соли, только помидоры. Поэтому я предпочитаю томатную пасту «Ящик Астраханских помидоров». Она очень густая, как раз, что надо: две столовые ложки добавили и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Оставляем тушиться на среднем огне еще на 5 минут.

На завершающем этапе обязательно добавьте обжаренный лук, мелко рубленный чеснок, при желании – лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу.

Спустя 10 минут можно добавить зелень, перемешать ингредиенты еще раз, а потом подавать к столу этот шедевр грузинской кухни!

Такой рецепт чахохбили отлично сочетается с различными гарнирами, среди которых рис, картофель, макароны, запеченный болгарский перец.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Чахохбили из курицы рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем в домашних условиях приготовить чахохбили из курицы — популярное грузинское блюдо. Для рецепта нам потребуется целая куриная тушка, сочные помидоры, большое количество лука, вино и ароматные добавки. Готовится чахохбили несложно: сначала птица слегка обжаривается на сухой сковороде, а затем тушится в соке, полученном из мякоти томатов.

В процессе томления на плите куриное мясо становится очень мягким, пропитанным запахом кинзы, чеснока и популярной в грузинской кухне приправы хмели-сунели, в результате чего готовое блюдо получается неимоверно вкусным, ароматным, в меру острым и очень аппетитным!


Ингредиенты:

  • курица — около 1,5 кг;
  • свежие помидоры — 500 г;
  • репчатый лук — 2-3 средние головки;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • хмели-сунели — 1 ч. ложка;
  • томатная паста (по желанию) — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло (для жарки лука) — 30 г;
  • кинза — небольшой пучок;
  • зеленый базилик (по желанию) — небольшой пучок;
  • белое сухое вино — 100 мл;
  • соль — по вкусу;
  • красный острый молотый перец (или стручок чили) — по вкусу.

к содержанию ↑

Чахохбили из курицы рецепт с фото пошагово

Как приготовить чахохбили из курицы дома

  1. Первым делом разделываем куриную тушку — разрезаем по суставам на крупные порционные кусочки. Должно получиться примерно 12 заготовок.
  2. Разогреваем на сильном огне толстодонную сковороду без добавления масла. На сухую поверхность помещаем небольшую партию куриных кусочков. Обжариваем с обеих сторон до легкой румяной корочки.
  3. Поджаренную курицу снимаем со сковороды и помещаем в объемную кастрюлю. Таким образом готовим каждую партию.
  4. Параллельно очищаем и шинкуем полукольцами головки лука. Жарим на сливочном масле минут 10-15 (до мягкости и золотистости). Готовую луковую нарезку помещаем в кастрюлю с курицей.
  5. С помидоров снимаем кожицу. Для этого делаем на кожуре перекрестные надрезы, заливаем томаты кипятком. Минут через 5 промываем разгоряченные овощи холодной водой и удаляем распаренную шкурку.
  6. Овощную мякоть нарезаем маленькими кусочками или превращаем в пюре с помощью блендера, загружаем в кастрюлю с курицей и луком. По желанию для усиления вкуса добавляем пару ложек томатной пасты — особенно это актуально, если чахохбили готовится в зимний период, когда сложно найти насыщенные и вкусные помидоры. Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли.
  7. Помещаем курицу в томатном соусе на огонь. Вливаем вино и, увеличив температуру до максимума, выдерживаем 4-5 минут (алкоголь должен испариться). Затем уменьшаем огонь и тушим куриное мясо под крышкой на протяжении 20 минут. Воду не подливаем — курица должна готовиться только в томатном соусе.
  8. Спустя указанное время загружаем в кастрюлю мелко порубленную зелень, выдавливаем зубцы чеснока, добавляем соль, приправу хмели-сунели, острый молотый перец или свежий чили, порубленный максимально мелко. Перемешиваем все компоненты чахохбили, а затем продолжаем тушить курицу еще минут 20 (до полной готовности).
  9. Подаем чахохбили из курицы в горячем виде, рассортировав птицу по глубоким тарелкам вместе с томатным соусом. Это блюдо считается полноценным, поэтому обычно его кушают без гарнира, вприкуску с белым хлебом, который макают в соус.

Чахохбили из курицы готово! Приступаем к дегустации ароматного и сытного блюда! Приятного аппетита!

  • Калорийность: 132 кКал на 100 г
  • Белки: 9,65 г
  • Жиры: 9,18 г
  • Углеводы: 2,08 г
  • Общее время: 1 ч. 50 мин.
  • Количество порций: 6
  • Кухня: Грузинская
  • Общий вес: 2600 г
Похожие записи

Чахохбили из курицы по-грузински - рецепт с фото

Классический чахохбили из курицы по-грузински – это потрясающее грузинское блюдо, которое хотя бы один раз в жизни должен попробовать каждый. Впервые я попробовала эту вкуснятину из куриного мяса около полугода назад, когда мы с родителями отправились в гости к своим родным. Глава семьи подал нам к столу это сытное и ароматное блюдо, и в этот момент я поняла, что мне до высокого уровня кулинарного мастерства еще расти и расти. Думаю, мои постоянные читатели догадались, что я сделала дальше. Все правильно, одновременно со словами благодарности я всучила в руки автора ручку с бумагой и «мягко намекнула» что буду очень благодарна за подробный рецепт чахохбили.

Спустя, наверное, пару-тройку месяцев после этих событий, я решила попробовать приготовить чахохбили самостоятельно, и вот когда мне это удалось, сразу же поспешила поделиться с читателями проверенным рецептом. Для готовки чахохбили нам понадобятся следующие продукты: курица, помидоры, лук, томатная паста, чеснок, перец чили, вино, травы, специи и соль. По факту, набор ингредиентов не столь внушительный, как думают большинство обывателей, и что примечательно, все они не дорогие и доступные. Благодаря этому вы без ущерба для вашего семейного бюджета сможете легко устроить праздник желудка для всех своих домочадцев.

Чахохбили, как и любое грузинское блюдо, обладает специфическим, в хорошем смысле этого слова, ароматом. Все благодаря таким ингредиентам как кинза, хмели-сунели, зелень, перец и т.д. Откровенно говоря, я не могу утверждать, насколько мой рецепт отвечает стандартам традиционного чахохбили по-грузински, но судя по тем рецептам, что я видела в сети, этот вариант готовки весьма близко к нему.

Готовое чахохбили из курицы к столу нужно подавать обязательно с подливой, в котором мы его готовили. Блюдо обязательно должно быть горячим, так как именно в таком виде не только вы, но и ваши гости и родные, сможете полноценно насладиться его вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

  • 1,5-2 кг курица
  • 500 г свежих помидор
  • 500 г репчатого лука
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 маленьких переца чили
  • 1/3 ст. сухого белого вина
  • 1 ст.л. хмели-сунели
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • Кинза
  • Петрушка
  • Укропа
  • Чёрный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Для начала смешаем между собой в одной миске хмели-сунели, травы, специи и черный перец.
  2. Молодую курицу разделываем на части. У меня получилось четырнадцать кусочков. Каждый из кусочков курицы обваливаем в смеси специй и оставляем курицу мариноваться на два-три часа в холодильник.
  3. Спустя время достаем маринованную курицу с холодильника и сливаем лишнюю жидкость, если таковая накопилась.
  4. На сковороде разогреваем сливочное масло.
  5. Перекладываем на сковороду курицу и обжариваем ее.
  6. Обжариваем курицу до тех пор, пока она не станет золотистого цвета с обеих сторон, как показано на фотографии.
  7. Поочередно обжариваем все кусочки курицы, после чего перекладываем их в кастрюлю или чугунный казанок.
  8. Чеснок очищаем, промываем и нарезаем пластинками. Кладем в сковороду, в которой готовили курицу, и даем чесноку слегка обжариться.
  9. Лук очищаем, промываем и нарезаем на кусочки.
  10. Добавляем измельченный лук на сковороду к чесноку, и обжариваем его до прозрачности. Во время жарки не забываем по вкусу добавить соль, после чего готовый лук с чесноком перекладываем в казанок к курице.
  11. Помидоры обливаем кипятком и снимаем с них кожуру. Нарезаем помидоры максимально мелко.
  12. Перекладываем порезанные помидоры на сковороду и как только они начнут закипать, добавляем к ним томатную пасту.
  13. Перец чили промываем в проточной воде.
  14. В казанок к курице добавляем помидорную смесь, вливаем вино, а сверху кладем перец чили.
  15. Отправляем казанок в духовку на 30 минут. Температура готовки 200 градусов. Через полчаса перемешиваем практически готовое чахохбили.
  16. Ставим казанок с блюдом еще в духовку на четверть часа. Зелень кинзы и петрушки мелко рубим, после чего добавляем в казанок к основному блюду и чуть-чуть перемешиваем.
  17. Готовое чахохбили достаем из духовки, раскладываем блюдо порционно по тарелкам, после чего подаем его к столу!

Приятного аппетита!

Чахохбили из курицы, как оказалось, с легкостью можно приготовить в домашних условиях, и тем самым избавиться от необходимости разоряться в ресторанах, когда у вас возникнет острое желание полакомиться блюдом грузинской кухни. Весь процесс готовки от «а» до «я» довольно-таки прост и понятен, главное, внимательно следовать всем пошаговым пунктам рецепта. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваше чахохбили из курицы получилось вкусным и с первого раза:
  • Для блюда лучше всего использовать молодую курицу весом полтора-два килограмма;
  • Чахохбили будет настолько вкусным, насколько удачно вы подберете сочетание из специй, трав, пряностей, в которых будете мариновать курицу;
  • Курица перед готовкой должна мариноваться не менее двух часов, но лично я предпочитаю оставлять ее на ночь в холодильнике;
  • В готовом виде чахохбили весьма сытное блюдо, потому о гарнире можете не беспокоиться.

Чахохбили с курицей рецепт – Грузинская кухня: Основные блюда. «Еда»

Чахохбили с курицей рецепт – Грузинская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Амра Маан порций:  6ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов2094

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Свежая кинза (кориандр)

1 пучок

Сливочное масло

4 столовые ложки

Петрушка

1 пучок

Базилик

1 пучок

Чеснок

3 зубчика

Хмели-сунели

1 чайная ложка

Помидоры

5 штук

Репчатый лук

5 головок

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Курицу вымыть, обсушить, разрезать острым ножом на небольшие кусочки. Хорошо разогреть глубокую сковороду, положить в неё куски курицы. Обжаривать 10–15 минут на среднем огне, чтобы они равномерно покрылись корочкой.

2Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу. Нарезать небольшими кубиками и добавить к курице. Накрыть крышкой, тушить 8–10 минут.

3Лук нарезать четверть-кольцами. На отдельной сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить его к курице с помидорами.

4Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Добавить зелень, чеснок и хмели-сунели в сковороду с чахохбили. Посолить по вкусу. Подавать блюдо к столу горячим.

Комментарии (31):Показать все комментарии

0

Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

1

Чахохбили с курицей. А что же такое тогда чахохбили? Это и есть курица, с чем-то.

ОтветитьПожаловаться

0

Лучше сказать из курицы

ОтветитьПожаловаться

1

если нет острого перца это просто соус и болгарский перец не лишним будет, а зелень лучше всего кинза и зеленый лук

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Кесарев

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Чахохбили из Курицы Рецепт за (50) Минут

Сегодня приготовим очень вкусное грузинское блюдо, Чахохбили из курицы. Нежные кусочки курицы в ароматном соусе – это настолько вкусно! Курочка просто тает во рту! Я думаю, что многие из нас неравнодушны к грузинской кухне! Итак, приступим!

Узнайте, что приготовить на втрое в рубрике «Рецепты вторых блюд».



  • Курицу примерно 1.5 кг., нарезаем на кусочки.

  • На разогретую сухую сковороду с высокими бортами (или сотейник) выкладываем кусочки курочки и обжариваем с двух сторон до золотой корочки (масло не добавляем!). До готовности доводить не нужно! Обжарить курицу можно либо на двух сковородах, либо на одной частями, если все кусочки не поместились в одну.

  • Лук репчатый 1 шт., нарезаем полукольцами и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

  • Пока курочка и лук обжариваются, подготовим остальные ингредиенты. Помидоры 700 гр., очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Чтобы кожица легко снялась, опускаем помидоры в кипяток на несколько секунд.

  • Обжаренный лук добавляем к курице.

  • Следом добавляем в сковороду к луку с курицей нарезанные помидоры, перемешиваем и тушим под крышкой в течение 20 минут.

  • Чеснок мелко нарезаем и добавляем в сковороду к курице.

  • В сковороду к курице добавляем специи (соль 0.5 ч. л., острый перец 0,5 ч.л., и 1 ст.л., хмели-сунели). Перемешиваем и продолжаем тушить еще 10 минут.

  • Добавляем в сковороду к курице нарезанную зелень: кинза 1 пучок и 1 пучок петрушки, еще раз перемешиваем и тушим 3-5 минут.

  • Вкуснейшее блюдо Чахохбили из курицы готово! Как видите, блюдо готовится быстро и просто, а получается очень вкусным и сытным.


Это невероятно вкусное блюдо! На гарнир отлично подойдет картофель или рис.

Приятного аппетита.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рецепт чахохбили из курицы с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем на сухой сковороде в течение 15 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Уменьшаем огонь.

Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку.

Режем на небольшие кубики.

Отправляем к курице. Тушим 10 минут.

Лук режем полукольцами.

Обжариваем в отдельной сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавляем в сковороду, тушим под крышкой еще 30 минут. В конце добавляем мелко нарубленные чеснок и острый перчик, зелень, соль и специи, перемешиваем и тушим еще минут 7.

Подаем с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Чахохбили с курицей рецепт – Грузинская кухня: Основные блюда. «Еда»

Считаю, чахохбили с курицей рецепт допускаете ошибку

Pinochet 13 марта Это не очень острая порошкообразная смесь трав и специй, без которой не обходится ни одно грузинское застолье. Рейтинг :. Качество от фермы до прилавка! Выложите на тарелку. В ингридиентах указана кинза, да и увидеть больше пункте 4 тоже-«Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать». Посыпьте зеленью, перемешайте и спустя минуту-две снимите с огня. Реыепт, но я еще думаю, стоит ли прививаться и какой вакциной. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо. Ч посмотреть больше из курицы — самостоятельное блюдо, которое не требует дополнительного гарнира, но при желании можно приготовить: отварную картошку или картофельное пюре, рис, гречку, макаронные изделия. Лук нарежьте средними кусочками. Сливочное масло 30 г. Сливочное масло. По вкусу посолить. Какое ВИНО? В сковороде с маслом, где чахохбили с курицей рецепт куриное мясо, обжарить чахохбили с курицей рецепт и порезанный полукольцами лук до приятного золотистого оттенка. Готовое блюдо подают в глубоких тарелках, залив образовавшимся во время https://sposity.ru/ch/ch-10.html томатным соусом, по желанию украшают свежей зеленью и измельченными грецкими орехами, с лавашем или настоящим грузинским хлебом шоти. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. На сковороде разогрейте четверть масла на среднем огне. Калории ккал. Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Читать статью рецепт. Если чахохбили у вас только для взрослых, не помешает хороший острый перец чили. Добавить к курице сацебели, нарубленную зелень, чахохбили с курицей рецепт ч. Готовьте 10 минут, бросьте помидоры и оставьте на огне ещё на такое же время. Первоначально делалось из фазана по груз. Комментарии 29 : Показать все комментарии. Посолите, поперчите и залейте вином. Томаты промыть, надрезать у основания, выложить в миску, залить на две минуты кипятком. Сахар Конкурс "Проверено временем". Куриные голени в духовке в чахохбиои соусе. Белки 12 грамм. Это очень вкусное грузинское блюдо! Посмотреть все рецепты от Петелинки. Чахохбили с курицей рецепт в книгу рецептов Я на дух не переношу кинзу, сколько людей столько рецептов. Чахохбили с курицей. Drop file here. Распечатать рецепт. Петрушку, тархун, кинзу и базилик порубить. Рецепты из «Едим Дома». Буду готовить ещё! Овощи курцей бобовые. Новый шопинг-лист. Сейчас, ввиду того, что фазан птица редкая даже на Кавказе, преимущественно готовится чахохбили из курицы, реже из индейки. Сложно спорить — жмите больше приправ Чахохбили с курицей рецепт используете, тем более богатым и разносторонним будет вкус и аромат этого экзотического блюда. Все эти чахохюили вместе с ковидами - всемирный заговор! Введите минимум 2 символа для поиска.

Далее...

2 3 4 5 6

Комментарии:

25.09.2021 : 14:10 agperwaldsu:
Обжарьте лук с щепоткой соли за 4—5 минут. В ту же сковороду киньте масло и за 3—4 минуты подрумяньте лук.

26.09.2021 : 08:47 Муза:
Здравствуйте, прекрасное описание приготовления блюда и возможность познакомиться с мастером! Чахохбили — блюдо древнее, и, как пишут, возникло во времена аргонавтов, когда готовили фазанов в отсутствии масла. Кофе, чай.

30.09.2021 : 10:42 bruxunin:
Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке. О проекте Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности.

30.09.2021 : 13:51 swapnuraten:
Скачивайте приложение, https://sposity.ru/ch/ch-1.html баллы и выигрывайте призы. Иногда при приготовлении этого блюда вода не добавляется, влага в блюде чахохбили с курицей рецепт только из овощей, преимущественно лука. Несмотря на то, что сегодня существует масса различных рецептов приготовления данного блюда, традиционными компонентами, помимо самой курицы, остались: помидоры, чеснок, лук.

01.10.2021 : 00:51 outhipfea:
Похожие рецепты.

Классический рецепт чахохбили с курицей — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Удивительно просто и восхитительно вкусно! Сначала обжариваем курицу на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные кубиками очищенные помидоры и тушите вместе 15 минут. Отдельно обжарить лук, добавить к мясу и тушить еще 30 минут. Затем добавьте специи и перемешайте. Через 7 минут блюдо будет готово. Подавать на стол куриные чахохбили с рисом или картофельным пюре.

Назначение: на обед/ужин

Основной ингредиент: овощи/птица/курица

Блюдо: Горячие блюда / Чахохбили

Ингредиенты:

  • Куриные бедра - 1,2 кг
  • Помидоры - 3 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Пучок базилика - 1 шт.
  • Пучок кориандра - 1 штука
  • Красный острый перец - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Хмели-сунели - 1 чайная ложка
  • Сливочное масло - 1 ст.ложка

Порции: 4

Как приготовить "Классический рецепт курицы чахохбили"

Классический рецепт чахохбили с курицей. Шаг 1

Курицу разрезать на равные кусочки, промыть и обжарить на сковороде до румяной корочки со всех сторон.

Классический рецепт чахохбили из курицы - фото шаг 2

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Добавьте к курице, готовьте вместе 15 минут.

Классический рецепт чахохбили с курицей. Шаг 3

Лук нарезать полукольцами.

Классический рецепт чахохбили из курицы - шаг 4

Обжарить лук на отдельной сковороде до золотистого цвета.

Классический рецепт чахохбили с курицей - Шаг 5

Добавить к курице обжаренный лук, готовить еще полчаса. Затем добавить острый перец, соль, специи и зелень. Перемешайте и тушите еще минут 7. Подавайте с рисом или картофельным пюре.

.

Цыпленок чахохили по-грузински - 9 рецептов / Рецепты | Броварня Ровно

Главное отличие куриных чахохили по-грузински от тушеной курицы – в особом наборе специй и точных пропорциях всех ингредиентов блюда. Но есть и другие хитрости, с которыми не мешают хозяйки познакомиться, чтобы правильно приготовить это вкусное и сытное блюдо.

Чахохили с курицей по-грузински - рецепт

В Грузии это блюдо знакомо и очень распространено: есть неофициальная статистика, согласно которой каждая вторая леди страны готовит это блюдо на ужин.Благодаря своей простоте, доступности ингредиентов чахохили приобрело большую популярность в других странах. Давайте рассмотрим, что содержит классический рецепт чахохили из курицы и без чего не обойтись.

Для приготовления вам понадобится:
  • Курица - 1 кг.
  • Лук репчатый - 3 шт (Средний)
  • Перец болгарский (красный и мясистый) - 2 шт
  • Перец острый - 1 капсула.
  • Чеснок - 4 ломтика.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Соль по вкусу.
  • Хмели-сунели - 3 ст. л
  • Зелень - кинза, базилик, петрушка - большой пакет.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, тщательно вымыть и обсушить. Разогрейте сковороду-гриль и быстро обжарьте кусочки птицы до румяной корочки Сухая обжарка – необходимое требование для чахохили, грузины не добавляют масло! Лук и сладкий перец нарезать полукольцами, обжарить на отдельной сковороде на сливочном масле. Следите, чтобы овощи не подгорели! Перекладываем их на жаркое.Очищаем помидоры от шкурки (это легко сделать, предварительно закипятив кипяток), затем режем на мелкие кусочки и кладем к мясу.

Секрет насыщенного вкуса соуса – смесь томатов, сладкого перца, лука и чеснока, зелени и «фирменных» грузинских специй – подсолнечного хмеля. Правильный соус очень ароматный, и его хочется есть отдельно, обмакивая ломтики свежего хлеба.

Теперь вставьте кинжал, прогрейте его и варите около 30-40 минут.Мясо должно быть мягким, овощи – подчеркните сок. За 5 минут до приготовления курицы и овощей добавить большую порцию мелко нарезанных овощей, острый перец, чеснок и специи. Дайте немного настоя и подавайте к столу с лавашами.

Это интересно: куриные чахохили - классический рецепт

Это важно! Ни в коем случае нельзя использовать кетчуп: чахохили сразу теряет всю свою прелесть.Даже томатная паста далеко не лучший ингредиент, лучше всего брать свежие помидоры или можно в собственном соку.Что касается острого перца, то здесь можно экспериментировать – добавлять свежий, сухой или вовсе исключить его, если блюдо подается детям.

Приготовление грузинского блюда в мультиварке

Приготовить чахохили из курицы по-грузински в мультиварке просто: за блюдом не нужно следить, умный прибор все сделает за хозяина. Для приготовления куриных порций их укладывают на дно чаши и поливают соусом из тушеных овощей. Дальше все очень просто: достаточно включить режим «закалка» и дождаться сигнала об окончании приготовления.

Специи добавляются сразу, а овощи также за несколько минут до окончания приготовления. Есть мультиварки, в которых предусмотрена функция выпекания прямо в чашах — тогда ею проще пользоваться. В мультиварке хозяйкам придется попробовать пожарить курицу на отдельной сковороде.

Почему бы сразу не выпустить сырую птицу? Он получается приготовленным по вкусу и может распадаться на волокна, а корочка прожаривает мясной сок внутри каждого кусочка, как будто оставляя курицу целой.

Куриная грудка с кориандром

Чахохили из куриной грудки можно назвать новой версией классического грузинского блюда. Он легче усваивается и подходит для всех, кто следит за весом. Вы можете использовать немного вина в этом рецепте, но только лучшего качества, чтобы дать вам шутку.

Как приготовить блюдо из грудки?
  1. Нарежьте 1 кг куриной грудки крупными кусками.
  2. Положить в кастрюлю с толстым дном.
  3. Добавить лавровый лист, 50 мл воды, 30 мл уксуса.
  4. Доведите все до кипения и варите, пока жидкость полностью не выпарится.
  5. Всыпать 5 ст. растительное масло.
  6. Раздавите 4 зубчика чеснока.
  7. 3 средние луковицы нарезать полукольцами.
  8. Добавьте к курице 3 больших очищенных помидора.
  9. Тушить курицу с овощами 10-15 минут на медленном огне.

За 7 минут до окончания добавить свежий кориандр или семена кориандра, предварительно растолченные в ступке для специй.

Подавайте блюдо, украсив свежей кинзой или петрушкой, с отварным картофелем или хрустящим белым рисом.

Грузинская с яйцом

В домашних условиях грузинские блюда часто вносят разнообразие в рецепт и один из самых распространенных ингредиентов, который любят добавлять в чахохили - куриные яйца. Это блюдо более сытное и не требует гарнира.

Приготовление этого варианта очень простое, основано на базовом рецепте.Аналогичным образом нарежьте курицу кусочками, обжарьте на сухой сковороде и варите 30-40 минут до готовности. На этапе добавления зелени и специй 4 яйца разбиваются на чачочили, после чего блюдо перемешивается. Подавайте блюдо с теплым лавашом и бокалом сухого вина.

С добавлением грецких орехов и помидоров

Редкое грузинское блюдо без грецких орехов. Там орех очень ценится за высокую пищевую ценность и способность менять вкус блюд в лучшую сторону.Сочетание орехов, помидоров и курицы – визитная карточка традиционной грузинской кухни. Стоит ли удивляться, почему чахохили часто готовят именно с добавлением этого ингредиента?

Приготовить этот вариант просто:
  1. Куриное рагу с луком и овощами.
  2. Добавить очищенные помидоры.
  3. Нарежьте большой пучок зелени.
  4. Разломать 3-4 зубчика чеснока.
  5. Орехи измельчают на мелкие кусочки (практически «пыль»).
  6. Добавить орехи и зелень на 7 минут до готовности чахохили.
  7. Выключить кастрюлю.
  8. Оставьте блюдо на плите, чтобы все ингредиенты успели добавить друг другу ароматы.

Если вы хотите максимально приблизить блюдо к национальному грузинскому, правильно сформируйте набор специй.Корабли должны содержать: петрушка, кинза свежая, паприка сванская, соль сванская, базилик, семена кориандра сушеные, укроп, мята, эстрагон, имеретинский шафран, хмели-сунели.

Как приготовить курицу по-грузински с вином

Добавление чахохили к красному вину придает пикантную кислинку, тонкий виноградный аромат.Все будет зависеть от сорта, который вы решили добавить. Для приготовления подойдет и сухое, и полусладкое вино, и даже десертное, но тогда курица и овощи приобретут сладкий, легкий мармеладный оттенок.

Добиться нужного результата очень просто: в сухое жаркое добавляется 200 мл вина и важно, чтобы в нем тушилось немного мяса птицы. Только после этого к курице добавляются овощи и помидоры и блюдо начинает томиться в томатно-винном соусе до готовности.К ним подают сырное блюдо, а в качестве гарнира часто используют вареную зеленую фасоль.

Дополнение рецепта грибами

Добавив в рецепт грибы, вы попробуете новое и очень интересное блюдо из курицы. Курица по-грузински получается острой, сытной, необычной, благодаря грибам, значительно повышающим питательную ценность блюда.

Как приготовить грибы чахохили?
  1. Обжарить все грибы с луком.
  2. Подготовить цыпленка к тушению традиционным сухим обжариванием.
  3. Я чистю перец и лук.
  4. Мелко нарежьте помидоры.
  5. Смесь грибов, мяса и овощей.
  6. Все приведено в готовность за 30 минут.
  7. Выключить плиту, добавить специи, зелень, оставить это блюдо настояться.

Чахохили с грибами подают с отварным картофелем, лепешками на воде и тесте, посыпав свежей зеленью.

С баклажанами

В течение вегетационного периода классический рецепт можно модифицировать. Очень необычные, вкусные и пикантные чахохбили получаются с добавлением баклажанов. Для начала можно взять базовый рецепт и дополнить его «синими».

Все делается просто:
  • Жареный цыпленок.
  • Баклажаны нарезаны кубиками.
  • Овощное рагу с помидорами.
  • Курица, овощи и баклажаны тушатся вместе.
  • 5-7 минут до готовности, добавить травы и специи.

Помните! С молодых баклажанов кожуру срезать не нужно, но осенние овощи более позднего урожая могут горчить. Этого можно избежать, если предварительно опустить овощи в подсоленную воду или аккуратно снять кожицу с помощью овощечистки.

С картофелем

Картофель часто тушат с курицей, овощами и специями, и такое рагу не нуждается в гарнире Картофель добавляют, когда овощи уже слегка сварятся, блюдо перемешивают и доводят до готовности.Но вот варить картошку нужно полуготовой: в кислой среде (а ее делают помидоры) она варится дольше, но в итоге все равно остается твердой.

Как видите, разновидностей грузинских блюд очень много. Список можно дополнить, если добавить любимые ингредиенты, отрегулировать количество специй. Короче, придумайте свой фирменный рецепт.

Интересный факт! Знаете ли вы, что название блюда происходит от грузинского слова «хобби», которое переводится как «фазан».Этот фазан был основным ингредиентом блюда с древних времен. Со временем слово превратилось в чахохили, а фазана с успехом заменили курицей. Хотя в Грузии фазанов до сих пор откармливают по классическому, старинному рецепту чахохили.


.

Рис с овощами и курицей

Описание

Рис с овощами и курицей Это вкусное блюдо, которое можно найти на многих кухнях мира. Есть много рецептов, включая китайский, японский, каталонский, тайский, азиатский и многие другие. Предлагаем приготовить русский рис дома, дополнив его тушеной курицей и овощами. Для удобства приготовления был разработан наглядный рецепт, оформленный пошагово. Готовое блюдо приятно удивит вас богатством вкуса, ароматом и сытностью.Перец чили или чеснок придадут пикантности..

Совет! Рис можно использовать любой, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Отличным вариантом является коричневый рис, который считается полезным и диетическим продуктом. Его можно включать в рацион даже на диете, процесс похудения не будет остановлен. Также можно использовать белые злаки, например, жасмин, который порадует вас своим насыщенным вкусом..

Итак, приступим к приготовлению сытного и вкусного блюда. Просто следуйте пошаговой инструкции в фото-рецепте и у вас все получится.Сложностей нет, поэтому с приготовлением справится даже начинающий кулинар. Блюдо можно дополнить любимым соусом, например, терияки или чесночным.

Калорийность риса с курицей и овощами 113 ккал на 100 грамм. Помните, что количество калорий напрямую зависит от используемого риса. Белая содержит больше калорий, чем бура.

Удачных кулинарных экспериментов дома!

Ингредиенты

Шаги

  1. Сначала следуйте пошаговому рецепту, чтобы приготовить мясо для риса с курицей и овощами.Берем куриную грудку или филе, моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем его нужно нарезать крупными кусочками. Отправить мясо на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Необходимо получить золотую корочку.


  2. Затем очистите лук и морковь, промойте и обсушите. Овощи следует нарезать небольшими кусочками и положить к мясу. Продолжайте жарить.

  3. Теперь высыпьте рис в кастрюлю и посолите.Обжаривать три-четыре минуты.

  4. Затем залейте все ингредиенты кипятком, чтобы они были покрыты Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне в течение тридцати минут Время от времени помешивайте.

  5. Буквально за две-три минуты до окончания варки положить в рис предварительно промытые помидоры черри. Очистите, промойте и обсушите чеснок. Его тоже нужно отправить в кастрюлю, он добавит вкуса. При желании приправу можно сделать из перца чили.

  6. Вот и все, вкусный рис с курицей и овощами готов. Его легко и просто сделать по недорогому фото рецепту, разработанному пошагово. Посыпьте тарелки и подавайте. Приятного аппетита!


.

Как приготовить куриные чахохбы? Пошаговая помощь поможет!

Каждый, кто хоть раз пробовал традиционную грузинскую кухню, сможет оценить удивительные запахи и необычный вкус блюд. Его основными ингредиентами являются хмели-сунели, зелень, томаты и мясо. Все это используется для приготовления многих грузинских блюд. Одним из самых популярных является Чахохбили.

Не думайте, что для его приготовления нужны навыки ресторанного повара, чахохбили готовится очень просто.Это займет около 20-30 минут. Чтобы вкусные блюда получились вкусными, нужно соблюдать несколько правил.

Как приготовить Чахохбили из курицы?,

Несколько веков назад его готовили из мяса фазана. Дичь выращивали самостоятельно или ловили на охоте. Вскоре к чахохбили добавились и другие виды мяса. Оказалось, проще выращивать кур, а не фазанов. Их мясо по вкусу немного отличается, да и затраты на его получение меньше.Однако можно встретить рецепты блюд на основе баранины и говядины.

Несмотря на это, в классическом рецепте чахохбили всегда есть птица. Конечно, проще использовать курицу. К мясу чахохбили предъявляется множество требований. Должна быть прослойка жира. Поэтому для грузинского чахохбили стоит выбирать не только филе, но и бедра. Лучше всего покупать молодую курицу. После этого блюдо получится очень нежным.

Вы можете сэкономить время и купить отрубленную птицу: бедра и филе.Разрешается готовить цельные куриные чахохбили. В этом случае вы потратите немного больше времени. Минут 5-7.Уйдет на карвинг.

Чахохбили из курицы по-грузински – мясное рагу с овощами. В нее добавляем помидоры и большое количество лука. Можно найти рецепты там, где есть картошка. На самом деле такое отступление уместно. Вы не можете просто добавить помидоры в блюдо. Иначе хаоса не получится.

Горшечные помидоры должны быть тонкими и сочными.Тогда, после обжаривания, они составят основу соуса. Лучше, если помидоры будут окрашены клейстером. Покупая томаты чахохбы, обращайте внимание на толщину и запах. Perfect – спелые овощи со сладким ароматом. Если вы планируете готовить блюдо зимой, лучше выбрать консервированный помидор. Овощи в теплице не достигают желаемой консистенции во время приготовления.

Вкус готовой чахобы во многом зависит от специй. Вообще трудно представить грузинскую кухню без ее ароматов.Самые распространенные пряности - хмель-солнце. Лучше всего подходит для нежной курицы в соусе. Дословно название переводится как «травяная смесь» Грузинские хозяйки избегают того, что растет в любом саду. В курс входят кинза, мята, базилик, петрушка и другая ароматная зелень. Впрочем, эту пряность можно найти в любом продуктовом отделе в виде порошка. При приготовлении чахохбили можно использовать как зелень, так и готовые чили-сунели. Вкус от него будет еще насыщеннее.

В советское время считалось, что в грузинские куриные чачохбили необходимо добавлять белое полусухое вино. Традиционный рецепт ничего не говорит об этом. Поэтому этот пункт может соблюдаться или не соблюдаться в зависимости от ваших предпочтений.

Еще одна особенность - большое количество лампочек в чахохбы. Вне зависимости от того, по какому рецепту вы ее не приготовили, она должна быть на 2 п меньше веса мяса.

Чахохбили из курицы: пошаговый рецепт

Подготовка к чахохбили из курицы – это правильная подготовка.Он сводится к нескольким этапам. Курицу нарезать порционными кусочками, обжарить без масла, смешать с золотым луком, смесью томатов и томатов. Предлагаю вашему вниманию классический рецепт чахохбили, который никого не оставляет равнодушным.

Ингредиенты:

  1. Курица или курица (можно заменить индейкой) - 1 кг
  2. Лук - 2-3 шт
  3. Чеснок - 1-2 зубчика
  4. Овощи
  5. Спелые 4 шт. немного - 2 ст.л.Вода
  6. - 250 мл.
  7. Зелень и специи - попробовать

Приготовление:

  • Нарезать птицу на кусочки среднего размера (например, гуляш).
  • Положить на горячую сковороду без масла. Жарить до злотых. Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте вторую сковороду, добавьте масло и обжарьте его до полуготовности.
  • При поджаривании лука выбросьте помидоры. Для этого их можно бланшировать – опустить на 30 секунд.в кипящей воде. Затем дайте помидорам остыть, очистите и нарежьте их небольшими кусочками.
  • Жареный цыпленок с луком, залейте водной смесью. Подождите 2-3 минуты. В эту же сковороду положить мелко нарезанные очищенные помидоры.
  • Курица и овощи на следующие 7-10 минут. Добавить мелко нарезанную зелень, специи, соль.
  • Снимите чахохбу с огня и дайте постоять, чтобы мясо пропиталось соусом и стало еще нежнее. Разогрейте горячее блюдо.Этого количества хватит на 4 порции.

Чахохбили куриные: рецепт с фото

В связи с тем, что раньше чахохбили готовили из цельной тушки, в нее добавляли печень, желудок, сердце. Это современная вариация этого грузинского блюда с субпродуктами. Оказывается, чахохбили вкуснее мяса.

Ингредиенты:

  1. куриная печень - 400 гр.
  2. Помидоры 4 шт
  3. Лук репчатый - 4 шт
  4. масло растительное - 2 ст.л.
  5. Зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик) - попробовать
  6. Хмель-синель - 2 ст.л. Соль
  7. - попробовать

Приготовление:

  • Помидоры очищенные. Овощи моем и кладем в кипящую воду на 30 секунд. Затем их охлаждают и очищают от кожуры острым ножом. Тщательно нарежьте помидоры.
  • Налейте немного масла в бессознательную сковороду и поставьте ее на огонь.Когда прогреется, выкладываем нарезанные помидоры.
  • Пока овощи тушятся, лук шинкуют на полках и добавляют к помидорам. Готовим все вместе около 7-10 минут.
  • Печень куриная промывается под проточной водой Крупные куски нарезаются на куски. К овощам добавляется печень. Все вместе тушим 10 минут.
  • Зелень тщательно моем, обсушиваем полотенцем и нарезаем, будем добавлять к печени и овощам. Тушите смесь еще 2 минуты.Солим блюдо и посыпаем хмели-сунели. Готовьте еще 3 минуты и выключите огонь.
  • готовые чахохбы немного поднять, чтобы печень пропиталась томатным соком. Блюда можно есть как основные с гренками и хлебом.

Очень важно правильно подать Чахохбили. В Грузии мясные блюда едят без гарниров. Их традиционно подают с овощами. Так как в чахохби из курицы есть помидоры, дополнительные салаты готовить нельзя. Подавать это мясное блюдо лучше всего по-грузински – с белым хлебом или лавандой.Однако есть чахохбили можно и с обычными блюдами. Он будет хорошо сочетаться со вкусом риса, отварного картофеля или лапши. Другой вариант - добавить в чахохбили картофель. Его нарезают овальными пластами и тушат с луком и помидорами. Затем добавьте мясо. Готовится все вместе немного дольше – около 30 минут. Это чахохби очень полезно.

Благодаря грузинским чахохбили обед или ужин чаще всего превращается в праздничную трапезу. Приготовить чахохбили сможет даже новичок в кулинарии.Через 20 минут. Ваша кухня наполнится удивительными ароматами. Блюда готовятся очень просто: мясо обжаривается без масла, тушится с луком, помидорами и специями. Чтобы чахохбы получились ароматными, лучше не забыть добавить базилик и хмели-сунели.

.

чахохили из кур:

рецепт

Общая информация о блюде

Чахохили из курицы, рецепты приготовления которых порой сильно отличаются, является одним из самых популярных блюд. Грузинская кухня. При этом прелесть тарелки не только в ее сытности и отменном вкусе, но и в простоте приготовления. Куриные чахохили (рецепты см. ниже) готовят с использованием различных овощей: лука, перца, помидоров, чеснока, острого перца и зелени (петрушки, кинзы, укропа).Важным моментом в классическом блюде является то, что в процессе запекания мяса не использовать сливочное масло. Продукты следует выбирать только свежие, ведь от их качества напрямую зависит вкус блюд. Готовить чахохили по своей сути просто, но это занимает довольно много времени. Это займет примерно 1,5 часа.

Чахохили с курицей (рецепт для начинающих)

Ингредиенты: 1 крупная курица, 2 перца, 4 луковицы, 3 помидора, нарезанные овощи, головка чеснока, 1 острый перец.Чахохили из кур, рецепт которого приведен ниже, состоит из небольших кусочков тушек птицы. Не режьте слишком крупные куски, так как в этом случае мясо не будет иметь насыщенного характерного вкуса. Иногда в продаже можно встретить нарезанную курицу и так называемые комплекты. «Для приготовления чахохили». Приготовление этого блюда начните с обжаривания кусочков птицы в глубокой эмалированной или тефлоновой сковороде. Этот процесс занимает примерно 15 минут. При этом мясо необходимо постоянно помешивать.У правильно обжаренной курицы должна быть светло-коричневая кожа. В процессе запекания к мясу добавляют острый перец и нарезают небольшими кусочками. Затем к курице высыпается нарезанный кубиками лук. Ингредиенты должны постоянно двигаться. Курицу посолить и добавить к ней нарезанную кубиками паприку. Оно должно быть мягким. К курице вливают помидоры помидоры и, помешивая блюдо, доводят почти до готовности. Перед окончанием варки в кастрюлю отправляем измельченную зелень и измельченный чеснок.Лучше всего дать заваренной чахохили за несколько минут до употребления.

Чахохбили: Рецепт куриного филе

Ингредиенты для блюда: 1 кг филе, 3 помидора, 2 большие луковицы, 3 ст. куриного бульона, 3 лавровых листа, 2 ст. муки, черный перец, 100 г сливочного масла, рубленая зелень петрушки и кориандра. Нарезанное небольшими кусочками куриное филе обжаривают на большой сковороде, смазанной сливочным маслом, до румяной корочки. Мясо растеклось по другому блюду.Оставшееся масло – это нарезанный кубиками жареный лук. К этому добавить сок, выжатый из помидоров и протушить 4-5 минут. Выложите курицу в соус и снимите сковороду с огня. В сухой кастрюле немного обжарить муку, влить в эту же емкость бульон и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Бульон вливают в кастрюлю с курицей и доводят блюдо до кипения. Затем поперчить, посолить и тушить 20 минут. За несколько минут до окончания варки кладу лавровый лист и зелень. Это чахохили из курицы, рецепт которого немного отличается от традиционного, он готовится быстрее и получается не таким острым.

.

Чахохбили из баранины по-грузински пошагово. Харчо из баранины и чахохбили

Чахохбили уверенно вошел в каталог самых известных и любимых Мясных блюд, и популярен не только дома. Его с удовольствием готовят представители других национальностей во многих странах мира. Мужчины предпочитают чахохбили, потому что оно очень сытное и калорийное, а также может служить первым и вторым блюдом. Хотя в кулинарной классификации оно относится к горячим вторым блюдам.

Выбор мясных ингредиентов для чачохбили

Мы предпочитаем баранину, хотя в первоисточниках основным продуктом было мясо царской птицы - фазана. Его название по-грузински «хохоби», а в дословном переводе еда готовится как фазан. Однако в наше время фазан — птица редкая, мясо его дорогое, а грузинские повара изобретательны. Вместо дичи используют домашнюю птицу – курицу, а также говядину или баранину. Выберем последний вариант, так как чахохбили из баранины звучит очень по-грузински и очень аппетитно.

Насколько полезно блюдо?

При приготовлении чахохбили существенное правило: нельзя портить кашу (по ее качеству - баранина) маслом (в нашем варианте - луком). В большинстве рецептов лук и мясо берутся в соотношении 1: 1. Кулинарным дополнением к нескольким основным продуктам являются специи и травы, без которых грузинская кухня — как птица без крыльев. Подойдет зелень кориандра, чеснок, перец, хмели-сунели, базилик. Помидоры также входят в рецептуру многих регионов Грузии.

А с преимуществами:

  • баранина в восточной медицине – лучшее мясо, оно богато белками, полезными микро- и макроэлементами;
  • лук – природный антибиотик, насыщен большим количеством органических кислот и витаминов, способствующих работе иммунной системы;
  • витаминов и элементов, содержащихся в томатах, препятствуют старению организма;
  • Специи
  • благотворно влияют на пищеварительную систему, являются хорошим антисептиком.

Кулинарные секреты

Баранину перед тушением необходимо обжарить (но не переварить). Чтобы сохранить натуральный вкус продуктов, используйте масла как можно меньше. Лучше – больше овощей, чтобы выделился необходимый для тушения сок. Воду можно заменить сухим грузинским вином, которое придаст блюду приятную кислинку. Специи добавляются в кастрюлю за 2-3 минуты до окончания варки.

История Дании

Историков кулинарии смущают точные даты создания рецепта чахохбили.Народные поверья связывают блюдо с аргонавтами, ведь блюдо родом из западной Грузии (территория бывшей Колхиды). Также существует легенда, что к созданию блюда «приложил руку» грузинский царь Вахтанг I, основавший соколиную охоту в современной столице Тбилиси. Добыча охотников - фазан по приказу царя попал в котел как мясной деликатес.



Нюансы складывания

Дополните вкус мясным рагу, ломтиком лаваша из баранины, рисом или отварным картофелем...Во время застолья или за праздничным столом уместен бокал сухого вина. Выбор этого напитка в Грузии очень широк.

Помните путь к сердцу человека? Поверьте, с помощью чахохбили из баранины этот путь обязательно будет успешным.

Однако, чтобы познакомиться с оригинальным вкусом, грузинское мясное рагу нужно отведать на его родине.

Чечочбили из баранины - домашнее грузинское блюдо, а сколько блюд грузинской кухни, оно отличается своей остротой и большим количеством зелени.Готовить его несложно, подавать можно с любым гарниром, хотя классический гарнир из баранины к чахохбили – это рассыпчатая рисовая каша, сваренная в бульоне из бараньих костей.

Со чахохбили из баранины по-грузински, рецепт:

Ингредиенты (из расчета на 4 порции)

  • баранина 600 г
  • лук 200 гр
  • помидоры 400 гр (или томатное пюре 80 гр)
  • винный уксус или лимонный сок 40 мл
  • перец
  • зелень (кинза, базилик)
  • 3-4 зубчика чеснока

Способ приготовления

Баранину нарезать по одному или два куска на порцию, приправить солью и перцем и обжарить в глубокой сковороде.Со свежих помидоров снимите кожицу, мякоть мелко нарежьте или измельчите в блендере, сложите лук.

Если свежие помидоры недоступны, вместо них можно использовать томатное пюре. В обжаренную баранину выложить мякоть помидоров с луком и тушить на слабом огне до мягкости мяса.

Когда мясо будет готово, добавьте мелко нарезанный или молотый чеснок и мелко нарезанную зелень и готовьте еще 5-7 минут под крышкой. Наконец, добавьте винный уксус или лимонный сок по вкусу.При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Чахохбили из баранины – национальное грузинское блюдо и, как и многие блюда грузинской кухни, отличается остротой и обилием зелени. Готовить его несложно, подавать можно с любым гарниром, хотя классический гарнир из баранины к чахохбили – рассыпчатая рисовая каша, сваренная на бульоне из бараньей кости.

Со чахохбили из баранины по-грузински, рецепт:

Ингредиенты (из расчета на 4 порции)

  • баранина 600 г
  • лук 200 гр
  • помидоры 400 гр (или томатное пюре 80 гр)
  • винный уксус или лимонный сок 40 мл
  • перец
  • зелень (кинза, базилик)
  • 3-4 зубчика чеснока

Способ приготовления

Баранину нарезать по одному или два куска на порцию, приправить солью и перцем и обжарить в глубокой сковороде.Со свежих помидоров снять кожицу, мякоть мелко нарезать или измельчить в блендере, лук обжарить.

Если свежие помидоры недоступны, вместо них можно использовать томатное пюре. В обжаренную баранину выложить мякоть помидоров с луком и тушить на слабом огне до мягкости мяса.

Когда мясо будет готово, добавьте мелко нарезанный или молотый чеснок и мелко нарезанную зелень и готовьте еще 5-7 минут под крышкой. Наконец, добавьте винный уксус или лимонный сок по вкусу.При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 час

Тем, кто уже пробовал чахохбили по традиционному рецепту из птицы, предлагаю попробовать еще один, не менее вкусный вариант - ароматные чахохбили из баранины, вам обязательно понравится.

Порции: 3-4

Простой рецепт чахохбили из баранины, рецепт грузинской кухни с фото и пошаговым описанием процесса приготовления. По этому рецепту легко приготовить самостоятельно в домашних условиях за 1 час 30 минут.В нем всего 292 ккал.

  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Грузинская кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Чахохбили
  • Время приготовления: 11 минут
  • Время приготовления: 1 час 30 мин
  • Калорийность: 292 ккал
  • Количество порций: 8 порций
  • Показания: на обед

ингредиенты для десяти порций

  • Ягненка - 500 грамм
  • лук - 4 штуки
  • Томаты - 400-500 грамм
  • Сладкий булгарный перец - 1 кусок
  • ДО Миллилитры
  • Свежие травы - По вкусу (петрушка, кориандр, базилик)
  • Специи - По вкусу (перец черный молотый, перец красный молотый, кориандр, хмели-сунели)
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Вся прелесть этого рецепта приготовления чахохбили из баранины в том, что с одной стороны это блюдо достаточно простое и не требует много времени и денег, но тем не менее вкус получается так вкусно, что словами не передать.И хотя в классическом варианте в таком блюде используется мясо птицы, но если приготовить чахохбили из баранины дома, то оно получится намного сытнее и ароматнее, по крайней мере мне так кажется, а вы попробуйте и решите сами .
  2. 1) Сначала подготовьте все ингредиенты, промойте мясо под проточной водой и нарежьте на куски поперек волокон. Овощи помойте, лук нарежьте четвертинками, перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Бланшируем помидоры, снимаем с них кожицу и мелко нарезаем мякоть, измельчаем свежую зелень и чеснок.
  3. 2) Теперь ставим сковороду на огонь без масла и обжариваем на ней баранину со всех сторон до румяной корочки, мясо выкладываем в сотейник.
  4. 3) На сковороду налить растительное масло и выложить на него нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Затем добавьте перец горошком и продолжайте все жарить, пока кожура не начнет трескаться на перце горошком.
  5. 4) В мясо положить лук и перец, добавить нарезанные помидоры, все посолить и приправить специями.
  6. 5) Накройте кастрюлю крышкой и тушите все 20 минут, затем снимите крышку, влейте вино и продолжайте тушить.Через 5 минут алкоголь испарится, поэтому снова накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 20-30 минут, пока мясо не станет мягким.
  7. 6) Когда блюдо будет почти готово, добавьте в кастрюлю нарезанную зелень и чеснок, проварите несколько минут и снимите кастрюлю с огня.
  8. Ну вот, наша чахохбили из баранины готова и теперь ее можно подавать к столу. Всем вкуса!
Что можно приготовить из баранины? Пара простых рецептов

"Мясо с буржуйских столов" - так часто называли баранину в прошлом, ссылаясь на дешевизну и доступность этого мяса.«Но для всех простых людей, — писал Д.В. Каншин - он очень сытный и сочный... и предстает во всем своем аромате, во всей своей нежности, во всем своем соку и во всей своей красе.

Надо сказать, что современные исследования также подтверждают славу баранины как очень полезного, легкоусвояемого мяса, которое служит богатым источником белка, витаминов группы В, ценных минералов и микроэлементов, а баранина широко считается диетическим продуктом.

Многое, пожалуй, объясняется тем, что овцы большую часть года обычно содержатся в естественных условиях, на вольном выпасе и на естественных кормах. Поэтому мясо этих животных получается вкусным, ароматным и, что немаловажно, экологически чистым, т.е. свободным от антибиотиков, стимуляторов и БАДов, которые часто встречаются в продуктах крупных животноводческих комплексов. Недаром в кухнях многих народов молодой ягненок приравнивается к дичи – мясу диких животных, пойманных для охоты.Последуем мудрому совету Д.В. Каншина, а давайте попробуем «эту еду, как бы она ни была здорова, чтобы все улучшить».

Итак, как приготовить вкусную баранину. Приведем несколько рецептов простых блюд из баранины.

Сначала приготовим суп харчо

Для этого густого, наваристого супа подойдет достаточно жирная грудинка ягненка, но чтобы не было специфического запаха, надо брать мясо молодого животного. От выбранного куска отрежьте более длинные концы ребер, освободите мясо от фольги, промойте, обсушите и аккуратно разрежьте вдоль ребер – тогда у каждой порции будет косточка.

В кастрюлю или толстостенную кастрюлю уложить нарезанные кусочки грудинки ягненка, обжарить и растопить жир в течение нескольких минут сначала с одной, затем с другой стороны. Влейте немного сухого красного вина или слегка разбавленного коньяка и доведите до кипения на среднем огне. Добавить нарезанный полукольцами лук, нарезанную соломкой морковь, соль, специи, томатную пасту, перемешать и довести до кипения.

Содержимое кастрюли вылить в горячую воду, довести до слабого кипения под крышкой и держать в таком режиме около получаса.Затем добавьте хорошо промытый рис, а когда он закипит, добавьте нарезанный крупными кубиками картофель. Через 15-20 мин. Приправить суп измельченным чесноком и кориандром, снять с огня и немного настоять.

При подаче на стол в каждую тарелку положить косточку с мясом, залить супом харчо и добавить зелень.

На 1 кг бараньей грудинки - 2-3 луковицы, 1-2 моркови, 3-4 ст. ложки томатной пасты, 2, -2,5 л воды, 0,5 стакана риса, 2 картофелины, 2 ст. ложки сухого красного вина или разбавленного коньяка, соль, перец, специи (хмели-сунели и др.), кориандр по вкусу.

Приготовимся ко второму...

Чахохбили из баранины

Обычно это кавказское блюдо готовят из курицы, но не менее вкусна и баранина - главное, чтобы мясо было молодым, с небольшим количеством жира.

Чтобы приготовить вкусные чахохбили из баранины, нарежьте ее небольшими кусочками, положите в кастрюлю с толстыми стенками, варите несколько минут под закрытой крышкой на медленном огне, затем процедите выделившийся сок в отдельную посуду.Продолжайте готовить с открытой крышкой (10 минут), добавляя сок, чтобы мясо не подгорело. В конце жарки постепенно добавить лук (уже обжаренный), масло и жарить еще 5 минут.

Затем добавьте очищенные помидоры и приготовленный нарезанный на четвертинки картофель. Воду после варки картофеля не выливайте, это может понадобиться, если вам нужно добавить немного жидкости при дальнейшем тушении (не более 1 стакана на 1 кг мяса), чтобы овощи не подгорели.

Для ориентировки: баранина "всухую" запекается около 12-15 минут, тушение с овощами - 30 минут.В конце тушения добавить зелень (петрушку, чабер, кориандр, базилик) и сушеные специи (хмели-сунели, семена кориандра и др.). Чахохбили баранину солим дважды: слегка перед раскладкой овощей и перед добавлением специй.

На 1,5 кг баранины - 6 луковиц, 4 картофелины, 6-8 помидоров, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, специи по вкусу.

.

Алфавитный список блюд

A


B

Muffins with pudding

Gluten-free almond muffins

Lemon cake

Chocolate sourdough cake

Tangerine cake

Tangerine cake

Tangerine cake

Tangerine cake


Багеты без замеса

Bustdough Baguettes

холодные ферментированные багуэты

бублики

бублики - 3 версии завтрака

Pyramids - Parmigiana Di Melanzane

Бедсатная баклард с баклардным луклянтом

с бакладанной бабушлянтой

с баклардлент с баклардлент

с баклардлент с баклардлент

с баклардлент

бакларент

10002 10002 баклардсплантат с баклардлент

баклард. Томаты

Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны с баклажанами FETA

с моцареллой и гремолата

БОКЛАНТА С томатами и чечевицами

BANANAN и BACON

MAKED POTATOE с Bacon и Bacon

Baked с AVOCADO

MESTAO

Веганские арахисовые батончики

Безе с лимонным курдом

Бигос

Русские блинчики

Жареный бекон по-норвежски

Бефстроганов

Свекла

Young beetroot with feta cheese on puff pastry

Broad beans with butter

Broad beans with chilli, garlic and onions

Brownie

Gluten-free brownies on buckwheat flour

Polish bruschetta with chanterelles

Bruschetta

Tomatoes

Tomatoes

Брускетли с базиликом

Грибной бульон с манными кнедликами, фаршированными фасолью и грибами

Булочки с корицей и черникой

Булочки сдобные с корицей и яблоками

Булочки сдобные (Глаза св.Lucia)

Swedish cardamom buns

Potato buns

Eggless yeast bun

Caviar bun

Hamburger buns

Sourdough hamburger buns

USN Buns

USN

USN

USN buns

Raspberry

Butter from Basel - Fastenwähe

Hot dog buns

Sourdough rolls

Sourdough rolls with baked garlic

Nightly breakfast rolls with buttermilk

Wheat rolls with loaf

rustic water

Buns with rustic water

from grapes

Peter Reinhard's tied buns

Rolled rolls с капустой

Bundz с клубникой a'la caprese

Bundz с травами в масле

Свекла мацерированная, запеченная, сбрызнутая маслом из семян тыквы Свекла с оливковым маслом

Запеченная свекла e с козьим сыром

Средиземноморский бургер

Бургер из свеклы

Буррито Chili con carne с тыквой из мультиварки


C

грибной каппучино

Carnitas - Мексикана -жаренная свиная

Carpaccio Di Bresaola

Porcin масло чертополоха

Хлеб черный Хамельман с добавлением черствого хлеба

Хлеб безглютеновый с гречкой

Хлеб тыквенный

Fendu Bread

банановый хлеб

Хлеб с шпинатом и фета

Juta Bread

Турецкий хлеб, запеченные с мясом и фета

французский хлеб из Auvergne Groats

Plock Bread

Yeast 9000

Litthanian с ry -hread с ry -hread с ry -hread с ry -hread with ry -hread with ry -hrea мука и закваска

Литовский хлеб с тмином

Морковный хлеб на закваске

Млынарзский хлеб

Жареный наан на сковороде

Хлеб на ржаной закваске

Крупнозерновой

Хлеб на закваске с халапеньо и чеддером

Norwegian Bread - Knekkebrod

Rodolph Couston Bread

Olive Bread

Decorative Spelled Bread

Whipped Spelled Bread

Spelled Bread with Buckwheat

Spelled

Spelled Bread

Spelled Bread

Spelled Bread

Spelled Bread

Spelled Bread

Spelled Хлеб

Mr. Rustico

Пиво и луковый хлеб

Пшеничный и полбяной хлеб на закваске

Пшеничный и пшеничный хлеб из банки с чиа, черным тмином и черемшой

Пшеничный и полбяной хлеб с ржаными и пшеничными хлопьями

Пшеничный5 хлеб 9000 мука

Хлеб на закваске с тыквенными семечками

Пшеничный хлеб с луком

Сицилийский хлеб из манной крупы

Средиземноморский овсяно-ржаной хлеб

Рождественский хлеб с кофе и миндалем

Тичинский хлеб

C Хлеб на закваске Pan De Mie

Рулет из шерсти

Венесуэльский хлеб с ветчиной и оливками - Pan de Jamon

Деревенский хлеб All night light

Деревенский хлеб на кефире

Хлеб с коричневым рисом

zhong na poolish

Her balish 900 Овсяные хлопья

хлеб с карамелизированным луком и семенами

хлеб с запеченным картофелем

Законечный хлеб. Коржи Рубинштейна

Чуррос с горячим шоколадом

Рыбная паста с хреном

Чиабатта с грецкими орехами и изюмом

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Брауни френч с черникой

Пирожные кокосовые с рисовой кашей

Пирожные овсяные банановые с клюквой

Пирожные овсяные малиновые

Шоколадные пирожные и пирожные с чиа

Печенье Greaves

Яблочные пирожные

Клюквенные, миндальные и шоколадные пирожные

Яблочный бисквит торт

3 -битный торт

Halva Cake

Топ шоколадный торт

шоколадный торт с яичными белками

дрожжевой пирог с спаржиной

тыквенный торт

тыквенный торт

Pumpkin Pie

Pulfkin Pie

Pumpkin Pie

Pulfkin Pie 9000 9000 Тыквенный пирог

йогуртовый пирог с клубникой I

йогуртовый пирог с клубникой II

с плейками

Коротчан с ревенью с равентом

Корт с клубкой и пирожным Plums

9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000

Пирог с черникой и пудингом

Пирог с абрикосами

Торт с муссом и желе

Торт с крапивой и вялеными помидорами

Пирог с ревенем

Крем из телятины

Сыр 9002 Clafereis

05

Клафути с яблоками и тыквой

Блинчики с грибами

Круассаны

Круассаны J.Hamelmana

Crostini с авокадо и жареным томатом

Crostini с рисунком и овечьей сыром

Crostini с пастой широкой фасоли

Crostini с козьим сыром, Zara, Bircot и Gremolata

CREASIMUTENE

CRUMLE с Apricota

CREASIMUTEN Abricot.

Crumble с ревенем

на гриле цуккини, фаршированные сыром

круглые кабачки, запеченные с мясом

Запеченные цуккини с салатом из дикого риса

Crircr5

CINMAMAN BUNS с черно -гонщиками

Lemon Curry 9000

Lemon Corrys

5555

Горячий шоколад

Пшенный шоколадный десерт

Чешские круассаны


D

Финиковые шарики Power

Шоколадный десерт с просом

Малиновый десерт

и гранат

Свекла и FETA DIP

FEAST DIP

ОВЕДАЯ МАРС Булочки Шнеки с глазурью

Сухие булочки

Булочки с ревенем и сыром

тыквенные и брюссельские ростки в осенней кастрюле с соусом из цуккини

Чизкейк с карамельным соусом. и зеленый соус из авокадо

Enchilada

Эскалопы свинины в сушеный томатный соус

Eton Mess


F

F

FALELFEL FALELFLE

GORGONZLOLE

FALELFEL .

Фарфалле с песто из спаржи и овощами-гриль

Фарфалле с соусом из креветок и жареным палтусом

Фасоль с капустой в томатном соусе

Фасоль

Фасоль

002 Green beans in ham

Green beans with peanuts

Green beans with minced meat

Tuscan fillets - centci

spinach

Oyster mushroom tripe

Warsaw tripe

Flambéed pork chops with greens sauce

Мастер Хамельман
Фугас

G

Wholemeal Galette with eggplant

Galette - rustic cherry tart

Gazpacho

Goose breast baked in a sleeve

Roasted goose with pumpkin

Gnocchi

Gnocchi

Gnocchi

Gnocchi

Gnocchi

Gnocchi

Ньокки

Ньокки

Ньокки

Ньокки

Ньокки

Ньокки

Вафли гречневые

Голубцы без упаковки

Голубцы фаршированные

Gozleme and ayran - Turkish delicacy

Gravlax salmon

Greek green lentil soup (fakes)

Grilled lamb chops with tzatziki sauce and pan fried vegetables

Pea potato salad

Pea potato salad

on smoked bones

Груша с брюссельской капустой

Груша, приготовленная в вине с шоколадом

Garlic and herb croutons for crunching

Toasts with porcini mushrooms

Beef stew with roasted barley groats

Chicken gyros

Gyros of pork loin with pita and tzatziki




J


К

Сэндвич с пастрами - сэндвич Рубен
Сэндвич с творогом, лососем и икрой
Голубцы 9000 7 Щи на ребрышках
Щи сладкие с фрикадельками
Вареные артишоки, подаются с винегретом
Свиная шейка тушеная с грибами
Карп, запеченный с подосиновиками
Карпатка
Немецкий картофельный кнедлик с фрикадельками
Пшено с амарантом на завтрак
Просо, аромат цитрусовых
Просо с маком и сухофруктами
Крупа с грибами и жареной брюссельской капустой (чаша с полентой)

Кофе латте с тыквенным пюре - Тыквенный пряный латте

Кофе с имбирной пеной и сиропом из цветков бузины
Баклажановая икра
Кетчуп из цуккини

Кимчи
Силезские пельмени
Ягодно-смородиновый коктейль
Смузи из ананаса и капусты
Смузи из ананаса, клубники и кокосового молока
Коктейль с киви, рукколой, бананом и семенами чиа
Коктейль из креветок
Варенье из лука и шалфея
Варенье из тыквы и апельсина

Варенье из арбуза и красной смородины
Варенье из груш
Домашние консервы

Пельмени с капустой
Вареники с грибным соусом
Рисовые котлеты с яйцом и морковью
Котлеты из нута
Котлеты из цветной капусты 9000 7 Пшенный крем с клубничным муссом
Суп-пюре из свеклы с капустными чипсами
Тайские креветки
Креветки жареные в масле

Крокеты с капустой и грибами
Крупник

Курица тушеная в луке-порее с грибами
Цыпленок, запеченный в рассоле 9000 7 Курица в кокосовом пироге
Курица в 40 зубчиках чеснока с кукурузным суфле
Цыпленок с грузинскими травами (Чахохбили) 9000 7 Курица с фасолью и помидорами
Курица с шалфеем
Пирожки с лисичками
Теплый кускус с тыквой и брюссельской капустой на сковороде
Квасьница 9000 7 Яичный цветок
Цветы цуккини, фаршированные рикоттой

л
Морской окунь в сопровождении помидоров
Лапскаус - Норвежский суп
Лазанья из баклажанов и тыквы
Лазанья со шпинатом и фетой
Лазанья с копченой форелью, сыром камамбер, баклажанами и запеченными помидорами
Leczo

Огуречный лимонад
Клубничный лимонад
Лимонад с ревенем
Лещ со сливой в овощном рассоле
Домашний ликер Бейлис


Дольки лимона с брюссельской капустой
Мексиканский лосось на гриле
Пододеяльник из лосося для закуски
Жареный лосось со свеклой
Лосось с песто из петрушки на жареной крупе


М



Н



О

Осцыпек на гриле с клубничным соусом

Каша с карамелизированными сливами



Р

Панфорте ди Сиена

Кофе Panna cotta с шоколадно-кофейным муссом
Панакота с клубникой
Запеченная папайя
Перец, запеченный с фаршем и зеленью
Перец, запеченный с помидорами и сыром
Паприкарз 9000 7 Яичная паста
Яичная паста со спаржей
Паста из тунца
Паста с базиликом и вялеными томатами
Паштет из нута и тыквы с льняным маслом
Паста из нута и вяленых томатов
Паштет из лосося
Томатная паста из скумбрии
Паста из португальских сардин

Паста из копченого сыра, тунца и моркови
Вяленая томатная паста средиземноморская
Колбасные изделия и творожная паста
Пирожки для борща
Паштет из птицы с пшеном и настойкой из аронии

Паштет из рыбы
Паштет из красной чечевицы

Паштет из отварного мяса с бульоном и зеленой чечевицей

Rabbit pate

Roasted goose pate

Pavlova with strawberries

Vegetarian pâté

Chicken liver pâté

Roasted guinea fowl

Mushrooms

Mushrooms

Mushrooms

Stuffed lamb chops

Baked tomatoes

Baked potato with herring salad

Пельмени в рассольниках

Пряники на пахте

Пряники экспресс

Старопольские пряники

Безглютеновые клецки с картофелем

Запеченные дрожжевые клецки

Дрожжевые клецки с крапивой

Горные клецки с брынзой и брынзой boletus

Russian dumplings on kefir

Spinach and cheese dumplings

Dumplings with porcini mushrooms and bundz cheese

Dumplings with beetroot, gorgonzola and Italian nuts

Dumplings with veal

hen lentils

Dumplings with kale

Dumplings with гречка

Вареники с пшеном

Вареники с лисичками

Вареники с жареным гусем и капустой

Вареники с чечевицей, капустой и грибами

пельмени

фритюр

Dumplings with turkey

Duck breast with pear

Pissaladiere

Pita with meat and vegetables

Pizza - the best dough

Alsatian pizza

Calzone pizza with mushrooms

Ziemetic pizza

stone

Пицца лаваш с чоризо, вялеными помидорами и рикоттой

Пицца с рукколой и помидорами черри

Пицца для завтрака с кукурузной крупой

Белая пицца с брюссельской капустой

Пицца с зеленью и сливочным соусом

Пицца

5

20 Блинчики -free yoghurt pancakes with fruit

Yoghurt pancakes with strawberries

Coconut pancakes

Breakfast corn pancakes

Zucchini pancakes - Kolokithokeftedes

Flour pancakes with chickpeas

Pancakes with kimono

Flatbread with wild garlic and potatoes

Flatbread с помидорами и яйцом

Лепешки с помидорами, козьим сыром и оливками

Январские томатные подушки

Бургеры из полента со свежим салатом из карамелизированного тмина bouillon

Polenta with mushroom sauce

Polenta with roasted green asparagus with feta and wild garlic

Cod tenderloin

Pork tenderloin with spinach

Tenderloin with chanterelle sauce

Pork tenderloin

Pork Tomatoes coconut

Green lentil , запеканка из грибов и капусты

Жареная свинина

PULLED PORK WITH PUMPKIN PORK

Turkey Meatballs in Carrot Sauce

Pretzels

Fig snack

Asparagus and salmon appetizer

Salmon, marinated zucchini and avocado appetizer

Grilled zucchini and avocado

Trout

Trout

Puff with cream

Veal meatballs in tomato sauce

Pumpernickel sponge cake

Green potato puree

Q

Quesadilla with potatoes and chorizo ​​​​

Rout

Rout

Rout

Rout

Rout . boletes

Raclette

Blueberry pancakes

Pork Ramen (Tonkotsu ramen)

Ratatouille, but without zucchini

Beetroot ravioli in dill sauce

Strawberry relish

Relish

Strawberry relish

Relish

Strawberry relish with chilli with chilli

Ktajlowych

утка и гусиный риллет

ризотто тыкв. Соус

Ham and Cheese Rolls

Оливковолотые ветчины и сырные рулеты

Турция Роллс ног

Жареная говядина. Руккола с инжиром и горгонзолой

Японская рыба

Рыба с капустой под соусом бешамель

Рис на сковороде

Рис басмати, приготовленный в зеленом чае

рис с печеным яйцом, малиновым соусом и имбирным печеньем 90 005

Мексиканский рис

Жареный рис

Жареный рис с овощами


S

SAGANAKI с креветками

Saltimbocca

Salad Avocado,

и Hakelnuts 9000cols 9000cols 9000cols 9000cols 9000cols 9000cols 9000cols 9000cols 9000cols 9000cols 9000cols 9000cols 9000cols 9000col. Салат

Gyrose Salad

Цветочный салат

JAR MASTA SALAD

Горячий салат с молодым картофелем, широкими бобами и салатом Chanterelle

Томатный салат

Томатный салат

. Томатный салат

Томатный салад

и сыр Halloumi

. Двейство

. Томато

Салат из шпината и спаржи

Шведский салат из огурцов

Салат из сельди

Тайский салат из манго

Салат из тунца

Украинский салат

Spring Salad

Салат из баклажанов

Брюссельский салат карайт

Салат из свеклы и авокадо

Салат из копченого лосося

с салатом по спарже и салатам Cucumber

Salad

и Cucumber Salad

55

Cucumbers

и Cucumbers Salad

555.

Картофельный салат

Картофельный салат с песто из черемши

Салат с киноа, жареными овощами и заправкой из льняного масла

Салат с креветками и заправкой «Тысяча островов»

Салат с курицей и сельдереем

Салат с лососем

Салат с гранатом и фруктами шарон

Салат с крабовыми палочками и 9000 сельдереем Салат с жареной тыквой и гранатом

Салат с жареной свеклой, кардамоном и козьим сыром

Салат с рукколой, клубникой и лососем

Салат с сельдереем, грушей, гранатом и голубым сыром

Салат из зеленых помидоров

5

5 9 с луком-пореем и морковью

Свиная корейка, приготовленная 2 раза по 5 минут

Вяленая, приготовленная, подается с соленьями

Вяленая свиная корейка с чулками

Schiacciata con l'uva (тосканский виноградный пирог)

Schiacciata - тосканский хлеб

5 Баскский чизкейк

Crakow без глютена Cheesecake

Cheesecake на греческом йогурте

Cheesecake с Brownie Bottom

Cheesecake с Blackberries

Cheesecake с Raspberries

Cheese Snack - Hit of the Party

Dails

9000.

Печенье с кунжутом

Пастуший пирог - английский пастуший пирог

Шоарма из свиной вырезки

Крылышки барбекю

Восточные крылышки

Крылышки с текилой и филейной глазурью 500 90 90 90 90 мексиканская глазурь Смузи из свеклы

Lard с луком и яблоком

Смузи с манго и бананом

Тропический смузи

Служи из клубника-Watermelon

Служба-банана

Smoothie с Rocket

Pumpkin Lentil с Supling and Sumpkin Seed Oil Oil Socca Socca. с травами

Сок из крыжовника и смородины из соковыжималки

Весенний цвет соки

Медленные соки сока

Классический соус Chanterelle

Pepper Sauce

Томатный соус с чечевиной

Sauce с моллюсков

Sauce Sauce

9000 5055 тысяча на платформ. островной соус

Соус из авокадо

Спагетти с фасолью, горошком и мятой в соотв.J.Olivera

спагетти с грибами и жареной тыквой

спагетти с кальмарами

спагетти с креветками и высушенными на солнце томаты

Spaghetti с фраунами в томатном соусе

Spagetti с Boletus

Springs

с роллом

с каламс-ролсом

с каламс. кальмары

Стейк из свиной вырезки с соусом из голубого сыра и шпинатом

Стейк из говяжьей вырезки с фасолью и морковным пюре

Стир Фрай с индейкой

Штрудель с баклажанами, арт-тыквой5 и вялеными помидорами

0

Штрудель с карпом, капустой и грибами

Салат из белокочанной капусты, выдержка 30 дней

Суши маки

Пряничный сироп

Шакшоука по Йотаму Оттоленгиего

9002 Шакшук лабораторный 90 005

Яблочный пирог Мисиан

Шашлык из птицы

Шашлык из птицы, фаршированный соусом песто из черемши

Жареный лосось и шашлыки для креветок

Pike in Cream

Спарига в слоеновом тесте

Жареная спаржа с ветчиной

Жарена

Asparagus with broiled bread

bear garlic sauce

Asparagus baked with Parma ham

Asparagus roasted with garlic and Parmesan

Asparagus baked on lasagne sheets

Asparagus with smoked salmon

Asparagus with turmeric

Asparagus with turmeric

duo

SZPECLE

Жареный шпинат

ветчина, фаршированная сыром и винной сливой


ś

Шведская сельдь с горчицей

Swedish Herring - Inlagd

Herring

Herrings в масел

Sill

55555555595555555555559555555595559555

59555555555559555

555595559555595559555

. с персиками в карри -соусе

сельди с морковью, имбирным и красным луком

сельди с маринованными грибами

Herrings с сельдереем

Herrings в льняном масле

Herrings in Crows Cream

Herring Tangerines

сельдь со специями. Сливочный сыр с сморожного сыра


Q

Проведенный заварной квин

Квиноа с авокадо


T

Tabbouleh

Taco с Chicken

Tabbouleh

Taco с Chicken 9000

. Десерт из тапиоки с черникой

Безглютеновый тарт с кокосовым кремом, авокадо, маття и лаймом

Лимонный тарт

Имбирный тарт с орехами пекан (Pecan Pie)

Овощные тарталетки

5

Tartlets with red onion, cranberry and white sausage

Vegetable tartlets with rye flakes

Spelled tart with chanterelles

Surface tart - binstein

Leek-bacon tart

Cheese tart

Gluten-free tart

Gluten- Бесплатный пирог

Тарт Татин с цуккини и сладким и пряным сыром

Тарте -фламбея (flàmmeküeche)

Тарт с баклажаной с основой Pumpernickel

Tart с Zuctroot

Tart с Beetroot, Nults and Seape

с Zucktin

с Beetroot, Nults and Cleashr5. TartIniN Тартар подается на запеченном сладком картофеле

Мексиканский лосось тартар

Тартаре с копченой лосося

Квашная каравата и грибная пирога

Лука и грибной пирог

ТАРТАРИ

Брауни Торт с ореховым и кунжутным кремом

Шарлотта Торт с фруктами

шоколадный торт

Египетский пирог

Двухэтажный малиновый торт

Carted Cake с брызгами

Tortellini с лососел и лососел. с картофелем, шпинатом и чоризо

Куриная лепешка

Тостадас

Тосты с тартаром, камамбером, помидорами вишней и рукколой

тост с тыквой, авокадо, спаржей и горохом

Тосты, выпеченные с козьим рулетом, овощной сальсой и песто листьев радио and radishes

Strawberries with rhubarb under almond crumble

Strawberry Daiquiri

Strawberry smoothie bowl


U

marinated chicken thighs

W

Z


F

.

Смотрите также