Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Чем закусывают вино


10 идеальных сочетаний • INMYROOM FOOD

Можно ли устроить себе классное гастрономическое путешествие, не выходя из квартиры? Да, и это не так уж сложно. Отправляйтесь в Испанию, приготовив на ужин острые морские гребешки и подав их в паре с Вердехо. А может, хотите во Францию? Тогда отлично подойдет Кот-дю-Рон в сочетании с куриными голенями под соусом барбекю. Давно мечтаете о Греции? Готовьте мясо с тмином и приготовьте бутылочку Синомавро.

А если поговорить о закусках для вин в целом? Рассказываем обо всем по порядку.

  • Вина игристые (например, Ламбурско, Кава, Зект, Шампанское, Асти) идеально сочетаются с соленым: икра, анчоусы, суши, рыба, мясо птицы, картошка фри.
  • Белые вина полнотелые (Вионье, Шардоне, Семильон) — мягкий сыр, овощи, грибы, орехи, пряная рыба, курица, индейка, свинина.
  • Белые ароматные вина (например, Рислинг, Мускат белый, Шенен блан) — свинина, бекон, курица, жареные овощи, мягкий сыр.
  • Белые сухие вина (Токай, Мускат, Алиготе, Пино-гри) — овощи, салаты, курица и рыба.
  • Красные вина средней плотности (Каберне-фран, Гренаш, Мерло, Барбера) — все жареные блюда итальянской и испанской кухни.
  • Розовые вина (например, Мерло розе, Пино-нуар розе) — индийская, марокканская, средиземноморская кухня.
  • Красные насыщенные вина (Бордо, Шираз, Мальбек, Неббиоло) — практически все мясные блюда.
  • Красные легкие вина (Гаме, Пино нуар) — паста, сыр, хлеб, пицца, курица, утка, индейка.
  • Вина десертные (Мадера, Марсала, Черри, Портвейн) — фрукты, десерты, мягкий сыр.

Есть еще пять универсальных продуктов, которые могут подойти к самым разным винам, — это горький шоколад, ягоды (клубника, малина, черника и ежевика), кешью или фисташки, виноград и, конечно же, сыр. Кроме того, список могут пополнить практически все итальянские блюда, а возглавит его один из самых известных салатов родом из Италии — капрезе.

Это общие рекомендации, но не обойдемся и без конкретики, ведь тонкий вкус и аромат того или иного вина поистине уникален. Мы подобрали для вас 10 идеальных сочетаний различных вин с порой очень неочевидными блюдами. Когда-нибудь подавали шампанское в паре с лапшой удон? Тогда нам есть, чем вас удивить.

Пино-нуар + блюда с грибами

Практически все блюда, приготовленные с грибами (трюфели как всегда в особом почете), отлично сочетаются с такими красными винами, как Пино Нуар и Дольчетто, — легкими, но в то же время полными вкуса.

Шампанское + соленые блюда

Большинство сухих игристых вин — таких, как шампанское Брют и испанская Кава, имеют слабый оттенок сладости. Это делает их сочетание с солеными продуктами тоньше и изысканнее. Подайте шампанское, например, с хрустящей лапшой удон. Будете приятно удивлены.

Шардоне + морепродукты

Шелковистые белые — например, Шардоне из Калифорнии, Чили или Австралии — восхитительны с рыбой. В этом случае отлично подойдут лосось и любые морепродукты c густыми соусами.

Каберне Совиньон + сочное красное мясо

Калифорнийские каберне потрясающе сочетаются со стейками и отбивными. Не забудьте добавить к блюдам немного лука и измельченных трав.

Совиньон Блан + терпкие соусы

Острые морские гребешки с салатом из грейпфрута и рукколы вопреки ожиданиям не будут подавлять Совиньон Блан, Винью-верде из Португалии или Вердехо из Испании, а напротив, подчеркнут их вкус.

Пино Гриджио + легкие рыбные блюда

Легкие блюда из морепродуктов (например, тарталетки с морепродуктами) приобретут больше вкуса в сочетании с такими же деликатными белыми винами, как Пино Гриджио, Арнеис из Италии или Шабли из Франции.

Мальбек + сладкий соус барбекю

Мальбек, Шираз и Кот-дю-Рон — сильные и смелые вина. Настолько, что их благородный вкус не перебить даже соусом барбекю. Так что смело подавайте эти вина, например, с куриными голенями, щедро приправленными этим соусом.

Москато д'Асти + фруктовые десерты

Умеренно сладкие игристые вина — такие, как Москато д'Асти и Асти спуманте, помогут подчеркнуть фруктовые десерты. Попробуйте их, например, с итальянской кростатой — открытым пирогом с фруктами. Начать советуем с медовой кростаты с инжиром.

Сира + мясо с тмином

Когда мясо приготовлено с сильными приправами типа тмина, ищите красное вино с пряными нотками. Сира из Вашингтона, Каберне Фран из Франции и Синомавро из Греции станут хорошим дополнением к подобным блюдам.

Вина старого света + традиционные блюда

Продукты и вина, которые «росли» вместе на протяжении веков, — это, пожалуй, идеальное сочетание. Например, практически все тосканские рецепты прекрасны в дополнении с тосканскими винами. Паппарделле (плоская яичная паста) с телячьей вырезкой в сочетании с красным сухим вином Кьянти станет прекрасным ужином.

К чему подают красное вино? Советы: главные блюда и десерты

Всем известна универсальная формула: «красное вино – к мясу». Удобно, но остаются вопросы. К любому ли мясу подходит красное вино или есть ограничения? Можно ли подавать дичь? Завис вопрос с супами и овощами, не раскрыта тема десертов. Много недоработок в универсальной формуле, но наш гастрономический гид уже спешит на помощь.

Блюда и закуски подбираем в зависимости от типа вина

Закуски к красному вину

Во всем должен быть порядок, поэтому начнем с закусок. Многообразие красных вин огромно, поэтому при составлении меню заранее нужно знать, какое именно вино вы планируете подавать.

  • Красное сухое вино прекрасно сочетается с твердыми сырами и мясными закусками. Сырокопченые колбасы, тонкие ломтики вяленого окорока или хорошая ветчина помогут раскрыть букет напитка. Можно подать и салат, но пусть в нем тоже будет сыр или мясо.
  • Полусухое красное составляет прекрасную пару со зрелыми сырами. Вы любите сыр с плесенью? Для него самое время. Компанию ему составят легкие овощные закуски. Это могут быть салаты или простые овощные нарезки. Полусухое игристое можно подать с молодым или мягким сыром, а также с несладким сырным печеньем.
  • Полусладкие прекрасно подходят к неострым сырам, овощам, мясным закускам. Иногда к ним подают креветки или мидии, желательно с острым соусом. Великолепную пару составляет полусладкое вино с фруктами и десертами.
  • Сладкие красные вина требуют зрелых и острых сыров, фруктов, а также десертов со сливочным, карамельным, ванильным вкусом. Сладкие тихие превосходно «идут» под жирную рыбу – семгу или форель. Но морепродукты тут неуместны. Сладкие игристые не подают с рыбой. Лучше выбрать фруктовые нарезки и салаты, свежую выпечку из песочного или слоеного теста.

Аперитив

Если вы подаете красное вино в качестве аперитива в начале торжественного обеда, то оно должно усилить аппетит. Поэтому для аперитива выбирают обычно напиток с бархатистым вкусом. Идеальным сопровождением к нему станут закуски из жирной рыбы: малосольная семга, лосось или сельдь. Можно поставить на стол маринованные корнишоны, артишоки и спаржу, а также тарталетки с соленой икрой или мясные салаты с пикантной заправкой. Классические закуски – сыровяленое мясо и твердый сыр.

Классическая закуска к красному вину – сыр и сыровяленое мясо

Горячее к красному вину

Двигаемся дальше, от закусок к горячему.

Первые блюда

Первые горячие блюда хорошо подойдут к сухим красным винам с бархатистым и терпким вкусом, например хересу или мадере. Уместны будут большинство первых блюд: плотные кремообразные супы-пюре, прозрачные бульоны.

Простой и изысканный тыквенный суп к мадере

Курица

Полусладкое подойдет к жареной или запеченной курятине и блюдам из нее. Идеальным дополнением станет мясо на гриле.

Если вы готовите его по азиатскому рецепту с пряностями, то к ней можно подать сладкое красное вино.

Курицу может заменить индейка, утка или дичь, приготовленные на гриле или запеченные с фруктами и пряностями.

При этом птица не слишком подходит к сухим и полусухим винам, в отварном виде ее не стоит подавать вообще.

Свинина

Сочные котлеты на косточке или буженина, бекон или ветчина – плотные блюда из мяса отлично подходят к сухому красному вину.

Если же вы обзавелись сковородкой вок и вам хочется приготовить что-нибудь из китайской кухни, имейте в виду: пряный и острый вкус мяса оттенит полусладкое и сладкое красное вино.

Идеальный густой соус к мясу и вину

Рыба

Большинство видов рыбы подают к белому вину. Но жирные сорта, с выразительным вкусом и плотным мясом, отлично подходят к красному. Форель, семга, горбуша станут отличным дополнением к полусладким и полусухим. Готовить их лучше на гриле или открытом огне.

Шашлыки и прочие купаты

Полусухие и полусладкие вина с теплым, согревающим букетом требуют питательных и жирных блюд. Здесь вам придет на помощь кавказская кухня с обилием вкусного запеченного мяса, шашлыками, сациви и прочими вкусностями. Пользуйтесь проверенными временем рецептами.

А можно всех посмотреть?

Лазанья, плов, ризотто, разнообразные горячие паштеты, а также хлебная выпечка всех видов, от пиццы до брускетты, – все это отлично подходит к красным винам. Несколько простых секретов помогут правильно подобрать блюдо к любому напитку.

  • Вкус вина должен быть ярче, чем у блюда. Например, к салату с лимонной заправкой лучше подать сухое вино, а к торту и пирожным – портвейн. Впрочем, портвейн также хорош к мясу, сырам и даже вечным «изгнанникам винного стола» – орехам.
  • Терпкость и горькие вкусы не сочетаются. Грейпфрут не запивают терпким вином, оставьте танины мясу!
  • Чем богаче букет вина, тем проще должно быть сопровождение. Дорогие напитки подают с хорошим сыром, свежим хлебом, фруктами.

Идеальное сочетание

Десерты

Если в начале нашего торжественного обеда тон задавали красные сухие вина, то к десертам можно подавать сладкие и крепленые. Мы же помним, что вино должно быть слаще блюда?

  • К винам с большим содержанием сахара можно подавать пирожные, безе, меренги, макаруны, модные шоколадные торты и прочие сладкие лакомства.
  • Чем меньше сахара в вине, тем тоньше должен быть вкус десерта. Нежный заварной крем, лимонный щербет, сливочная панакота подойдут к полусладкому красному.
  • Если же у вас на десерт припасено вино с невысоким содержанием сахара, то и сопровождение к нему должно быть несладким, например сыр, изысканные слоеные печенья с кунжутом и морской солью.
  • Легкие мускатные, а также полусладкие игристые превосходно сочетаются с любыми фруктами.

Чем сложнее вкус выбранного вами вина, тем проще должен быть десерт к нему, и наоборот, простое вино как нельзя лучше сочетается со сложными фруктовыми салатами или замысловатыми сладостями.

К таким пирожным подбирайте молодые напитки

Теперь вы сможете без труда подобрать к любому виду красного вина достойное сопровождение.

Всегда Ваш, «Ароматный Мир»

Как подобрать закуску к определенному виду вина


Поиск оптимальной закуски к красному вину может превратиться в головную боль или увлекательное гастрономическое приключение — зависит исключительно от того, как ты будешь смотреть на эту задачу.

Ведь еда во время употребления алкоголя нужна не только для того, чтобы не дать тебе быстро захмелеть, но и полнее раскрыть, а также подчеркнуть вкус и аромат напитка. Итак, чем закусывают красное вино, и как больше никогда не теряться при выборе наилучшего варианта?

Сейчас расскажем.

Чем закусывать красное вино

Выбрать хорошее дополнение к красному вину можно по цвету.

К красным сортам хорошо подходит красное мясо – баранина или говядина. Универсальной закуской для всех сортов является сыр.

Красные и насыщенные вина хорошо сочетаются с твердыми и солоноватыми сырами: чеддер, манчего, гауда, гран падано, баскский сыр из овечьего молока, пекорино. Чаще всего сыр подают на поджаренном кусочке хлеба, тем самым не усложняя такую простую и одновременно изысканную закуску.

Хорошо подходят к красным сортам блюда итальянской кухни: паста, пицца, лазанья. Любители испанской кухни могут отдать предпочтение паэлье с морепродуктами, хамону. Шашлык и овощи гриль станут прекрасным дополнением к благородному напитку.

Закуска к красному сухому вину

Сухие красные сорта обладают кислым, насыщенным и терпким вкусом, и у этого сорта не так много поклонников. Но скрасить его недостатки поможет правильная закуска, которая поможет выгодно подчеркнуть его достоинства.

Всевозможные разновидности колбас, буженина, хамон, прошутто можно взять за основу для приготовления быстрых закусок. Вы можете сделать мясную тарелку или же сделать канапе, чередуя мясо с хлебом. Каждый гурман знает, что хлеб хорошо сочетается с винами и не перебивает вкус напитка. К столовым сортам идеально подходят сытные и мясные блюда: баранина, говядина, мясные рулеты. Эти простые продукты понизят кислотность и сделают вкус напитка мягким и приятным.

  • Сыр и блюда с ним.

Опираясь на свои вкусовые предпочтения, вы можете выбрать любой сыр, но лучше придерживаться одной простой рекомендации от гурманов. К сухим красным сортам не подают молодые и мягкие сыры.

Хорошо подходят зрелые сорта сыра, его плотная структура позволит вам подать его не только в виде классической нарезки, но и оформить фигурную подачу на шпажках. Чтобы почувствовать себя настоящим итальянцем, дополните бокал сухого красного вина пастой с сырным соусом или пиццей.

Сложно уверенно сказать, подходят ли к столовому напитку фрукты, но однозначно можно сделать вывод, что это должны быть сладкие и не содержащие кислотность фрукты. Манго, дыня, персик, груша могут стать хорошим дополнением.

Основные правила выбора напитков

В повседневной жизни вино давно стало атрибутом приятного времяпрепровождения, будь то свидание, юбилей, встреча давних друзей, другой повод. Правила употребления столь древнего напитка просты и понятны. Потребление вина, произведенного в определенном регионе, сочетается с кухней этой местности.

Выбирая вино, нужно принимать во внимание аспекты, согласно которым происходит выбор напитка:

  1. Визуальная привлекательность – цвет, прозрачность.
  2. Характеристики обонятельного характера.
  3. Вкусовые показатели:
  4. характер вкуса – сладость, кислота, горечь, соль;
  5. процентное содержание спирта;
  6. газированность, шипучесть;
  7. послевкусие.

Приобретая сухие вина, стоит обратить внимание на цвет, прозрачность, год розлива. Так, лучшим выбором будет бутылка с датой разлива за два года до поступления в продажу. Красное вино сложно выбрать по визуальным признакам, остается доверять известным производителям, выбирать продукт с выдержкой не менее 3 лет. Алкогольные коктейли, которые можно приобрести в торговых сетях, обладают различными добавками пряных трав, фруктовых соков, их выбор индивидуален. Домашняя наливка из винограда готова к употреблению после завершения процесса брожения, приобретения прозрачности, обычно на это уходит несколько месяцев.

Вино давно стало атрибутом приятного времяпрепровождения в повседневной жизни

Вкусный рецепт! Салат из дайкона самый вкусный рецепт

Закуска к красному полусладкому вину

Полусладкие вина обладают нейтральным вкусом, поэтому сочетаются со многими продуктами.

Хорошо подходит не только к красному мясу, но и —к утке—, курице, куропатке и кролику. В качестве гарнира можно подать грибы, артишок, цветную капусту или спаржу.

Идеально сочетается с сырами – бри, камамбер, куломье, раскера, фонтина, швейцарский сыр, оссо-ирати. Допустимы и зрелые сыры, а вот легкие сливочные сорта лучше не подавать.

  • Морепродукты.

Однозначно никто не может сказать, сочетаются ли полусладкие вина с рыбой и морепродуктами. Кто-то считает, что полусладкий красный напиток подходит к жирным сортам рыбы, креветкам и мидиям, а другие утверждают обратное.

Мой вам совет полагаться на свой вкус, и если вам нравится такое сочетание, то приготовьте семгу, дополните ее овощами и наслаждайтесь вкусным блюдом.

Отдавайте предпочтение сладким и мясистым фруктам – дыня, манго, персик, груша, клубника, но не цитрусовые. Из десертов отличным дополнением будут бисквиты, безе, муссы, мороженое.

С чем пить красное десертное

Закусывать ли десертные вина или нет, решать вам. Ведь мнения разделяются, кто-то считает, что это самодостаточный напиток и в дополнении не нуждается. Ну а если вы из тех, кому обязательно нужно что-то пожевать, то его можно сочетать с сыром с голубой и зеленой плесенью.

На основное можно подать красную рыбу или мясо, с острыми и пряными соусами.

Десерты должны быть нейтральными, для создания контраста во вкусе. Идеально подойдут блюда, в которые входят кисло-сладкие фрукты.

Вместо вывода

С чем пить красное полусладкое вино? Очень многие сочетания считаются традиционными. Наиболее интересный вариант – сыр, фрукты. Такая тарелка выглядит очень красиво, но стоит тщательно подбирать сорта этого блюда к напитку. Чем ярче вкус сыра, тем насыщеннее должен быть вкус вина.

Также хорошим вариантом станет фруктовая тарелка. В этом случае ошибиться сложнее. Если есть сомнения, то лучше предоставить полный выбор фруктов, от сладких до кислых. Блюда с жирным мясом, сложным составом или большим количеством специй можно подбирать только к крепленым винам. Остальные же любят легкость, к примеру, подсушенный тост с сыром, отварная курица, ломтики яблок. Тогда можно в полной мере насладиться вкусом блюда. А это является в культуре вина наиболее важным, так же, как и правильные бокалы.

Закуска к белому сухому вину

Белые сорта обладают нежным и нейтральным вкусом, поэтому и блюда должны быть легкими, без содержания острых приправ и уксусных заправок, они не должны быть слишком сладкими, кислыми, чтобы еще больше не подчеркнуть кислотность напитка.

Белое вино и сыр – это идеальное сочетание, так как в нем нет танинов. Но вот любителям сыров с голубой плесенью не повезло, ведь именно этот вид не подходит к белому вину. Хорошей закуской будут сыры из овечьего и козьего молока, а также пармезан, гран падано, конте, бофор.

Этот напиток сочетается с любыми морепродуктами и отлично дополнит и подчеркнет их оригинальный вкус. Бокал охлажденного сухого напитка подойдет к устрицам, креветкам, кальмарам, омарам, мидиям, к черной и красной икре.

Также это отличное вино к рыбе. Подойдет постная рыба, с белым мясом, а вот сельдь и копченую рыбу подавать в качестве закуски не стоит.

Хорошо подходят неострые блюда из курицы, индейки, кролика, утиная и гусиная печень. Из печени можно приготовить паштет и подать в тарталетках. Из куриного филе можно приготовить салат «Цезарь».

Столовые сорта

Такие напитки отличаются вкусовой, алкогольной легкостью, с такими же характеристиками подойдут и блюда.

Такими качествами обладают:

  1. Легкие салаты из овощей, отварного филе птицы.
  2. Мидии в томатном или сырном соусе.
  3. Эклеры с заварным кремом.


Лучшие закуски к вину

Закуска к белому полусладкому вину

Полусладкие виды очень популярны и их часто подают на стол к основным блюдам или на аперитив. Подойдут всевозможные бутерброды с сыром, морепродуктами или рыбными паштетами. Чтобы не перебить тонкий вкус напитка, все блюда должны быть нежными, без добавления слишком острых специй.

Можно приготовить тушеные или запеченные овощи, которые могут стать и легкой закуской или гарниром к мясному блюду. Это могут быть кабачки, артишоки, грибы, спаржа, цветная капуста.

  • Морепродукты.

От ваших вкусовых предпочтений вы можете приготовить красную или океанскую рыбу, главное – не использовать слишком резких приправ. Мидии, креветки или кальмары можно использовать для приготовления салатов или подать в качестве самостоятельной закуски.

Подойдет нежирное и нежное мясо. Это прекрасное вино к курице, которую можно запечь в духовке с овощами. Телятину чаще всего подают в тандеме со сливочным соусом.

Также хорошо подходят и мясные рулеты с разнообразной начинкой. А вот шашлык из свинины или баранины подавать не стоит.

Фруктовую нарезку можно оформить из яблок, груш, киви, ананаса, винограда или подать их в тандеме с мороженым. Также подойдут любые десерты на основе бисквита.

Элегантно и изысканно

Универсальной закуской для шампанского являются – перепела. Их подают к белым и красным сортам вина. Приготовить перепелов не сложно, можете быть уверены, что ваши гости останутся в полном восторге!

Тушки перепелов обжаривают до готовности без масла. Жир, который выделился при жарке, сливают. К тушкам добавляют свежие или замороженные вишни. Заливают куриным, либо птичьим бульоном и добавляют 1 столовую ложку коньяка. Солят и тушат тушки до готовности. Перекладывают на блюдо, сверху поливают бульоном, в котором они тушились и украшают вишнями. Самое лучшее сочетание этого блюда с полусладким игристым вином.

Шампанское +соленые блюда

Соленые блюда оттеняют и усиливают вкус сухого игристого напитка.

Для наших соотечественников такое соединение может показаться немыслимым. Но стоит однажды попробовать шампанское с солеными блюдами и Вы поймете, почему французы и итальянцы объединили их.

Сухое игристое вино имеет очень слабый сладковатый оттенок. В сочетании с солеными закусками его вкус становится более изысканным. Подать шампанское можно с лапшой и морепродуктами, с лимонным чизкейком, тарталетками с семгой и мягким сливочным кремом.

Шардоне + морепродукты

Вкус мягкого и благородного вина идеально подчеркнет лосось под сливочным кремом, креветки или другие морепродукты под густыми нежными соусами.

Каберне Совиньон + сочное красное мясо

Это вино отлично сочетается с отбивными из свинины, либо стейком. К мясному блюду можно добавить небольшое количество лука и не сильно выраженные пряности.

Совиньон Блан + терпкие соусы

Подайте к Совиньон Блан гребешки, а также салат с рукколой, авокадо и грейпфрутом. Это удивительное сочетание ингредиентов лишь усилит вкус ароматного напитка и придаст ему особой пикантности.

Пино Гриджио + легкие рыбные блюда

Чем более сложным является букет напитка, тем более легкими должны быть закусочные блюда. К Пино Гриджио можете подать тарталетки, либо тосты с легким соусом и морепродуктами. Такие закуски также отлично дополнят Арнеи.

Мальбек + сладкий соус барбекю

Многогранное вино Мальбек можно подавать с курицей гриль в соусе барбекю. Яркий вкус вина не сможет “заглушить” даже острый вкус соуса

Сира + мясо с тмином

Если Вы любите мясо с насыщенными приправами, подайте к нему красное выдержанное вино с пряными нотками. К мясу с тмином также подойдет Каберне Фран.

Вина старого света + традиционные блюда

Чем лучше закусывать красное вино сухое и сладкое? Такой вопрос задают себе многие истинные ценители изысканных вин. Профессиональные сомелье рекомендуют к вину подавать те продукты, которые «росли» с ним вместе в течение многих веков. Например, вкус тосканских вин лучше всего подчеркивают тосканские блюда, яичную пасту – белое сухое вино Кьянти.

Что пьют с вином, закуска к сухому и сладкому

Приближается грандиозное событие, и Вы хотите удивить своих гостей? А может быть просто решили устроить теплый вечер в кругу семьи или с друзьями? Заранее подумайте, какие напитки будет на столе, и правильно подберите к ним закуски.

Если среди ваших гостей будут ценители красного вина, позаботьтесь о том, чтобы на столе обязательно было мясо. Оно создает идеальное сочетание разными видами благородного напитка. Можно подать мясную нарезку, в которую обязательно будет входить: буженина, бекон и ветчина. Красное мясо является отличным дополнением насыщенному вину.

Помните, чем плотнее мясо, тем лучше оно сможет оттенить кислые нотки сухого или полусухого красного вина. Тем, кто желает удивить своих гостей, стоит подобрать закуски из мяса, приготовленные разными способами.

Дополнить мясные блюда можно сыром, либо фруктами. Таким образом, Вы сможете максимально насладиться изысканным ароматом и букетом напитка. Сочетание мяса, зрелого или молодого сыра и сочных фруктов раскрывает лучшие стороны вина, сглаживает его терпкость и кисловатый вкус.

Рецепты хороших закусок на скорую руку

Мясное канапе

Ингредиенты:

Белый хлеб – 220 г; Хамон – 170 г; Пармезан – 210 г; Балык – 150 г; Ветчина – 150 г.

Приготовление:
  • Балык, ветчину и хамон нарезаем тонкими слайсами. Мясные слайсы сворачиваем рулетом.
  • Белый хлеб и пармезан нарезаем небольшими кубиками.
  • На шпажки нанизываем сначала кусочек хлеба, хамон, ветчину, балык, а затем сыр.
  • Вариантов таких закусок очень много. Очень удачное сочетание – это сыр, груша и хамон. Тут можно включить фантазию и поэкспериментировать с разными ингредиентами.

Брускетта с вялеными томатами и авокадо

Что понадобится:

Багет – 1 шт.; Вяленые томаты – 130 г; Фета – 140 г; Сливочный сыр – 140 г; Авокадо – 2 шт.; Базилик – 1 пучок; Оливковое масло – 50 г.

Приготовление:
  • Нарезаем багет ломтиками 1-2 см и выкладываем на застеленный бумагой противень. Хлеб сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в духовку на 8 минут. Подсушить багет можно и на сковородке гриль.
  • Сливочный сыр и фету перетираем в однородную массу.
  • Очищаем авокадо и нарезаем кубиками. Если авокадо слишком спелое, то из него можно сделать пюре.
  • Вяленые томаты нарезаем кубиками.
  • На остывший багет выкладываем сырную массу, затем кусочки авокадо и вяленые томаты. Готовые брускетты можно украсить базиликом.

Лодочки с рикоттой

Ингредиенты:

Груши – 2 шт.; Рикотта – 100 г; Корица – 2 г; Жидкий мед – 60 г.

ЧТО С ЧЕМ ПИТЬ – Огонек № 29 (4512) от 27.07.1997

Красные и белые легко договорятся, если верно подобрать закуску

Досуги

Французские учителя, протестуя против неуемного поглощения детьми сладкой газировки и хот-догов с кетчупом, читают им курс «Обучение вкусовым ощущениям» — с 1988 года эту дисциплину ввели уже десять парижских школ. Дети охотно посещают занятия, на которых они усаживаются перед батареей чистых тарелок и бокалов, а в качестве учебных пособий преподаватели извлекают из своих портфелей сыры, вина, колбасы и дымящиеся кастрюльки...
Выслушаем и мы пару «детских советов».

Напомню, как подается на стол само вино. Если выдерживается и хранится оно в погребе при 10 — 15 градусах, то на стол подается в зависимости от его кислоты при температуре от 10 до 18 градусов: чем кислее вино, тем ниже должна быть его температура. Сухое белое хорошо будет при 8 — 12 градусах, полусухое белое и розовое подают при 12 — 14 градусах, легкое красное типа Божоле, Корбьер — при 14 — 16, насыщенное сильное многолетнее Бордо при 16 — 18. При более низких температурах вино «закрывается», отказывается «отдать» аромат, вкус его становится резким. При температурах выше 20 градусов вино становится вялым, плоским, в нем явственно проступает спиртовой запах и вкус. В обоих случаях нарушается баланс. Остужать или согревать вино следует равномерно. Ни в коем случае не кладите бутылку в морозильную камеру или на радиатор парового отопления!

Вино очень чувствительно к резким перепадам температур, и при таком обращении вы добьетесь только отрицательного эффекта и можете погубить великолепную коллекционную бутылку или просто испортить хороший стол. Охлаждают вино при помощи ведерка с холодной водой, а чтобы согреть вынутую из холодного погреба бутылку красного, надо сделать это не перед непосредственной подачей на стол, а за час.

Вообще надо сказать, что холодильник можно использовать только для охлаждения, но не для длительного хранения вина, так как в нем периодически возникает вибрация от работающего электромотора, которая беспокоит вино, окружающие бутылку продукты издают сильные запахи, которые неминуемо проникнут в него и погубят меньше чем за месяц. Открыть вино, особенно красное, лучше загодя, не менее чем за час, чтобы оно проснулось, вступив в контакт с воздухом. Тогда оно полнее отдаст свой букет и вкусовая гамма будет богаче.

Если вы только дегустируете вино, воздержитесь от закусок. В крайнем случае можно съесть немного простого белого хлеба — это единственный, указанный нам самим Господом полностью нейтральный продукт, не влияющий на наши вкусовые ощущения. Но если вы собрались не попробовать, а потреблять — тогда совсем иное дело.

Вино создает неповторимые и богатейшие гаммы вкусовых ощущений как в сочетании с хорошо подобранными к нему сложными блюдами, так и с простыми продуктами, например с сырами, фруктами. О вкусах не спорят, и относительно выбора вин можно услышать множество противоречивых рекомендаций. Но есть общая тенденция, и для начала лучше следовать ей. А когда на основе практического опыта появятся свои собственные предпочтения, можно будет руководствоваться исключительно собственным вкусом.

Все сводится к гармонии четырех основных вкусовых ощущений. Напомню, их четыре: сладость, которую воспринимает кончик языка, кислота и соль, воспринимаемые боковыми краями языка в его средней части, и горечь, которая ощущается вкусовыми рецепторами, группирующимися в задней части языка, ближе к горлу. Употребляя вместе блюдо и напиток, надо добиться равновесия ощущений на всех вкусовых зонах языка. Так мясо, тушенное с высоким содержанием дубильных веществ, горечь которых уравновесит сладкую нежность жира, кислота сделает его прием легче и приятней, а сладость вина послужит связующим звеном.

Никогда к вину не подают орехи, которые связывают и оглушают язык. Нельзя также подавать салаты из свежих овощей с заправками из уксуса. Если вы хотите «освежить» блюдо зеленью, подайте вместе с ним свежий ничем не приправленный салатный лист. Постарайтесь также сесть подальше от курильщиков и от щедро надушенных дам, иначе, кроме них, вы ничего так и не почувствуете в течение всего обеда.

Практически любые вина, кроме розовых и красных, годятся в качестве аперитива, то есть напитка, который подают до начала обеда для возбуждения аппетита.

И еще одно правило: если к столу подается несколько вин, следует соблюдать их очередность, начиная с легких, с переходом ко все более крепким и сильным, от белого к красному. Иначе после более крепкого вина ваши вкусовые и обонятельные рецепторы окажутся уже не в состоянии оценить более легкое.

В самых общих чертах можно рекомендовать следующие классические сочетания. поскольку наши беседы идут в основном о французских винах, то и рекомендации по подбору вин и блюд ориентированы на французскую кухню.

Приятного аппетита!

Сергей КОЛМАКОВ

Белые сухие вина (типа молдавского Алиготе или Пино, Рислинга, Эльзасских сухих или белого сухого Бордо) можно рекомендовать к устрицам, мидиям, виноградным улиткам, жареной рыбе, рыбе под соусом, колбасным изделиям, холодным мясным закускам, белому мясу (свинина, телятина), птице-гриль, не очень острым и сильным сырам.

Белые полусладкие вина (типа Сотерн, Барсак, знаменитого эльзасского Gewurztraminer) подойдут к рыбе под соусом, к фуа-гра, сильным острым сырам, десертам.

Розовое сухое вино подается обычно к жареной рыбе, колбасным изделиям и холодным мясным закускам, белому мясу, птице-гриль, мягким сильным сырам.

Розовое полусухое — к холодным мясным закускам, слабым сырам, десертам.

Легкое красное (столовые и марочные вина крепостью до 11,5 градуса, Божоле, Корбьер, многие марки Бордо, итальянские ординарные вина в «пузатых» больших бутылках, болгарская Гымза и пр.) — жареная рыба, рыба в соусе, холодное мясо и колбасные изделия, белое мясо, птица-гриль, говядина и баранина-гриль или под соусом, дичь (птица).

Крепкие красные вина (то есть натуральные вина крепостью 12 — 14 градусов, но не крепленые) типа Кот-дю-Рон, бургундского Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, многие марки бордо, Кагор (не путать с нашим крепленым вином под тем же названием!) подают к говядине и баранине-гриль и под соусом, дичи (любой), сильным сырам.

Игристые вина брют и сухие подойдут к устрицам, мидиям, улиткам, фуа-гра, белому мясу, птице-гриль, несильным сортам сыра, десертам (с последним возможно полусухое игристое).

Шампанское (имеются в виду исключительно вина, производимые в Шампани, так как «Советское шампанское» относится к игристым) брют и сухое — к любым блюдам, полусухое — к десерту.

Сладкие натуральные вина (типа мускат) подают к фуа-гра, десертам.

Ликерные вина хороши к десертам.

Алкоголь и еда. Чем правильно закусывать вино, водку, коктейли? | Продукты и напитки | Кухня

Отвечает сомелье Константин Симонов:

— В нашей стране обычно принято выставлять на праздничный стол разный алкоголь (водка, виски, вино, шампанское — кому что захочется) и подавать к нему бесчисленное количество салатов и закусок. В результате белое сухое вино русский человек может заесть оливье, шампанское закусить чесночными креветками, а выдержанный виски зажевать жареной курочкой. Для Европы с её многовековыми винными традициями подобное гастрономическое варварство попросту невозможно, ведь там существует принципиально иной подход к трапезе: не закусывать, а запивать, то есть во главу угла ставить еду и уже к ней подбирать идеально подходящий алкоголь.

Красное вино — к рыбе?!

Для большинства людей знания о сочетаемости вина и еды исчерпываются азами: красное вино — к мясу, белое — к рыбе. Однако любой сомелье скажет, что это слишком грубо и банально. Например, к алой форели, сёмге или тунцу подойдёт только красное вино. Согласно новым веяниям дегустации его даже можно подать к дорадо или треске, вот только красненькое должно быть не терпким и ярким, а лёгким, молодым и свежим. Вообще, по ходу ужина должны меняться не только угощения, но и подаваемые к ним напитки: к холодным рыбным закускам можно подать лёгкое белое вино, к стейку предложить насыщенное красное, а закончить вечер десертом с крепким порто, сливочным ликёром или рюмочкой коньяка.

Впрочем, если сомелье говорят, что важно повышать градус употребляемых напитков, то врачи-гастроэнтерологи с подобными заявлениями категорически не соглашаются. Они советуют выбирать какой-то один напиток и наслаждаться только им. Дело в том, что смешивание разного алкоголя и увеличение крепости приводит к большей интоксикации организма.

Водка — к русским блюдам!

Если на вашем столе классика советско-русской кухни — оливье, селёдочка под шубой, бутерброды с красной икрой, блинные рулетики и т. д., значит, к ним идеально подойдёт водка. Жирная, маслянистая пища не только хорошо сочетается с нашим национальным напитком, но и создаёт в желудке защитную плёнку, которая не позволит алкоголю быстро попасть в кровь, а значит, спасёт от сильного опьянения. Помимо прочих деликатесов на столе обязательно должны быть традиционные солёности. Беленькая вымывает соли из организма, а огурчики, помидорчики, селёдочка, сёмужка или квашеная капустка их восполняют и нормализуют баланс в организме. Кстати, водка спасёт и от отравления в том случае, если еда будет немного подпорчена, — она нейтрализует микробы, а вино только усиливает брожение. Кроме того, именно качественную беленькую, а также белый ром, молодой виски и текилу рекомендуют употреблять тем, у кого есть нарушения желудочно-кишечного тракта. В остальных более выдержанных и ярких напитках (вино, коньяк, односолодовый виски) содержится много раздражающих слизистую и портящих печень тяжёлых полифенольных соединений и эфирных масел.

Шампанское — к телятине и креветкам

Классический брют лучше всего подать к лёгким закускам из свежих овощей, креветкам, телятине, белому мясу птицы или рыбы. Жареные стейки, бараньи рёбрышки и чесночно-луково-майонезные салаты «убьют» тонкий вкус игристого. Шампанское вообще не стоит сочетать с блюдами, в состав которых входят яйца (мимоза, оливье, селёдка под шубой, яйца с красной икрой), — они имеют свойство обволакивать полость рта и притуплять вкусовую чувствительность. Также сомелье не советуют сочетать сухое шампанское с шоколадом и десертами — для них подходят только полусладкие игристые варианты.

Фуршет-коктейль

Если вдруг вы оказываетесь на модном фуршет-коктейле, где бармены предлагают вам эффектные смешанные напитки, а повара — всевозможные канапе, закуски и мини-шашлычки, постарайтесь уловить правильные сочетания. Только опасайтесь блюд из баранины — с ледяными коктейлями этот вид мяса употреблять нельзя! Дело в том, что бараний жир самый тугоплавкий и застывает уже при 40°С. Поэтому, если жареные рёбрышки запить мохито или дайкири со льдом, непереварившийся кусок мяса застынет в кишечнике и возникнут серьёзные проблемы, которые в народе называют заворотом кишок.

И, чтобы «дожить» до конца вечеринки, не стремитесь перепробовать все предлагаемые коктейли, а выберите 2-3 варианта и поинтересуйтесь у бармена их составом. Например, очень легко пьётся «Лонг айленд», но, учитывая, что в нём содержится 5 видов крепкого алкоголя и лишь немного лимонного сока, эффект может быть самым непредсказуемым. То же самое можно сказать о горящих коктейлях — мало того что они готовятся из высоко­градусных ингредиентов, благодаря высокой температуре алкоголь очень быстро всасывается в кровь. А вот от напитков на основе энергетиков (даже если вас клонит ко сну и вы хотите взбодриться) вообще откажитесь — сочетание спиртного с кофеиновой газировкой может вызвать сердечный приступ.

Лепёшка с сыром и соусом песто

Фото: Shutterstock.com/ Mariontxa

Ингредиенты:

  • Лепёшка (тортилья, лаваш) — 4 шт.
  • Сыр (лучше мягкий рикотта или сливочный) — 200 г
  • Красный сладкий перец — 2 шт.

Для песто:

  • Зелёный базилик — 1 пучок (около 60 г)
  • Пармезан (или грана падано) — 20 г
  • Кедровые орехи — 30 г
  • Оливковое масло — 40-60 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, чёрный перец — по вкусу
Как готовить:
  1. Красный сладкий перец запечь в духовке до мягкости при 200 °С. Очистить от семян и размять вилкой.
  2. Сделать соус песто: сложить в блендер орехи, базилик, натёртый пармезан, чеснок, оливковое масло, соль, перец и всё взбить до однородной массы.
  3. Готовый песто смешать с сыром.
  4. На лепёшку намазать пюре из сладкого перца. Сверху выложить песто с сыром.
  5. Скрутить рулет и нарезать его.

Бутерброд со свёклой и селёдкой

Фото: Shutterstock.com/ Iaroshenko Maryna

Ингредиенты:

  • Хлеб — 4 ломтика
  • Свёкла — 2-3 шт.
  • Копчёный сыр — 50 г
  • Красный лук — 1/2 головки
  • Растительное масло (или майонез) — для заправки
  • Петрушка — для украшения
Как готовить:
  1. Свёклу отварить, остудить, очистить и натереть на тёрке.
  2. Заправить свёклу небольшим количеством растительного масла или майонеза.
  3. Сельдь отделить от костей, филе нарезать на кусочки.
  4. Заправленную свёклу выложить на ломтик хлеба, сверху — кусок филе сельди и слайсы копчёного сыра.
  5. Украсить бутерброды свежей петрушкой и кольцами красного лука.

Куриный рулет с грибами

Фото: Shutterstock.com/ Timolina

Ингредиенты:

  • Филе куриных грудок — 4 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Красный перец — 1/2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Грибы — 200 г
  • Растительное масло — для жарки

Как готовить:

  1. Лук нашинковать, обжарить, добавить измельчённые помидоры, сладкий перец и грибы. Жарить до готовности ингредиентов.
  2. Филе грудки прикрыть пищевой плёнкой и отбить.
  3. Выложить на филе готовую начинку, скрутить рулет. Запечь в духовке при 200°С около получаса или обжарить на сковородке до полной готовности.
  4. Рулетики охладить, нарезать и подать на стол.

Тарталетки с копчёным лососем

Фото: Shutterstock.com/ Elena Zajchikova

Ингредиенты:

  • Копчёный лосось — 300 г
  • Сливочный сыр — 200 г
  • Тарталетки — 16 шт.
  • Огурцы — 2 шт.

Для гуакамоле:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 100 г
  • Петрушка — небольшой пучок
  • Сок лимона — от 1 шт.
  • Соль, чёрный перец, паприка, острый перец, чеснок — по вкусу

Как готовить:

  1. Сделать гуакамоле. Лук очистить и крупно нарезать. Петрушку вымыть, обсушить, нарвать. Достать мякоть авокадо. Сложить всё в чашу блендера, добавить соль, специи, сметану и взбить до однородной массы.
  2. Выложить гуакамоле в 8 тарталеток. Оставшиеся корзиночки заполнить сливочным сыром.
  3. Добавить в тарталетки тонко нарезанное филе копчёного лосося, свёрнутое трубочкой.
  4. Добавить в корзиночки слайсы огурца, также свёрнутые трубочкой.
  5. Украсить закуску петрушкой.

Чем закусывать натуральное вино: долма из мангольда, абрикосовая каша и ягодный гаспачо

Как я и писал в своем предыдущем тексте, мы с коллегой по «Рихтеру» Евгением Щуром отправились в Крым, чтобы приготовить серию гастрономических ужинов на винодельне Uppa Winery.

Евгений Щур, Алевтина Кулинова, Павел Швец

Павел Швец, один из самых известных в России сомелье, основатель и владелец этого виноградника, останавливался у нас в отеле ранней весной. Наше понимание вкусов и еды так совпало, что мы решили провести вместе мероприятие — лекцию и дегустацию о вине и еде в зале рихтеровского ресторана. Павел рассказывал о том, что такое биодинамика, в чем ее отличие от органики, как делать живое вино и зачем его пить. Основная философия Швеца — терруарность и уникальность в каждой бутылке. Вино делают из собственного винограда, — это понятно, — а для экспериментов используют ягоды из дружественных хозяйств в Крыму. В отсутствие промышленных дрожжей и большого количества диоксида серы вина хуже контролируются, — результат трудно прогнозировать. Зато взамен они открывают нетипичные вкусы и ароматы.

Иван Дубков, су-шеф ресторана Cyclope Кирилл Вариадис, его управляющая Алевтина Кулинова, шеф-повар Даниил Данилов и Евгений Щур

Хозяйство ведется на базе идей основоположника антропософии Рудольфа Штайнера, который сформировал не только принципы вальдорфской системы образования, но и биодинамического земледелия. Даже бокалы на винодельне используют особенные — французской стекольной фабрики Chef Sommelier, которая разработала специальную посуду для биодинамики. Все это очень совпадает с нашими принципами овощного ресторана, с высокой вегетарианской кухней. Павел производит сейчас 50 тыс. бутылок в год, их можно встретить в самых крутых заведениях и винных бутиках. Например, в Москве у нас в «Рихтере», в White Rabbit, «Угольке», «Северянах» и т. д.

Иван Дубков на розливе

Теперь настала наша очередь — Павел пригласил нас в гости. На территории его винодельни находится ресторан Cyclope с потрясающим панорамным видом. Вместе с его командой мы в разные дни приготовили ужин и бранч, в которых отразили наши идеи. Мы любим сезон — готовим то, что прямо сейчас можно купить на рынках и у бабушек на приусадебных участках. Любим локальных гастроэнтузиастов, поэтому использовали козьи сыры от местного фермера Бабошина. А еще рвали колокольчики в полях и гималайскую траву на маленьком огороде Алевтины — управляющего ресторана и верной подруги Павла.

Наконец, мы любим вино! Мероприятия на винодельне максимально отвечали концепции «Рихтера» — высокая овощная кухня, без мяса и рыбы. Парой этих рецептов я хочу поделиться с BURO. и с вами!

лист свеклы (мангольд) — 10 шт.;

козий сыр мягкий — 100 г;

молодой лесной орех — 25 г;

масло виноградной косточки — 10 г;

зелень фенхеля (по возможности) — 15 г;

цедра лимона — 1/2 шт.;

соль/перец — по вкусу.

свекла печеная — 200 г;

виноград черный — 100 г;

масло виноградной косточки — 10 г;

соль — по вкусу.

Мини-мангольд

Блюдо рассчитано на 2 порции

Для начинки потребуется мягкий козий сыр вроде шеврета. Мы использовали свежую зелень фенхеля, которая обычно растет на садовых клубнях, в магазинах такую встретишь нечасто. Ее можно заменить на укроп или просто отказаться от зелени. Веточки мелко нарубить, орех покрошить ножом и слегка подрумянить на сухой сковороде, усиливая его вкус. Цедру лимона снять мелкой теркой, довести до вкуса по соли и перцу, добавить масло виноградной косточки. Все тщательно перемешать.

Пробить в блендере сначала свеклу с маслом до однородной консистенции, затем добавить виноград и пробить в импульсном режиме так, чтобы косточка не раздробилась и не отдала горечь. После этого процедить через мелкое сито и довести по соли.

Лист свеклы бланшировать горячей водой (около 80°С). Вырезать жесткий стебель. Для изготовления одной долмы уложить 10 граммов начинки и закатать в аккуратный биточек. Аккуратно размазать свекольный соус по тарелке, уложить сверху долму и покидать листики свеклы или другой симпатичной зелени.

суперспелые абрикосы — 1 кг;

мука пшеничная — 2 ст. л.;

сахар — 2 ст. л.

конопляный урбеч — 100 г;

мёд — 50 г;

вода — 50 г.

Этот рецепт мы привезли из Дагестана, куда ездили в июне этого года с образовательной миссией в село Хрюг. Смысл очень прост — изобилие сезонных фруктов! У горцев в августе так много абрикосов, что они делают кашу из них.

Итак, конопляный урбеч делает блюдо особым и прибавляет питательной ценности. Смешать его надо с медом — попробуйте каштановый, с горчинкой — и водой до состояния густого соуса. Абрикосы вымыть, избавить от косточки, пробить блендером до однородной текстуры и процедить через мелкое сито. Перелить в кастрюлю и постоянно помешивая венчиком довести до кипения, добавить сахар и муку и варить около 5 минут. Разлить кашу по тарелкам, сверху положить урбеч — готово!

В этом рецепте за сезон отвечают спелые крымские томаты и сочные ягоды, за вкус и эффект праздника — натуральное нефильтрованное игристое вино петнат!

томат сладкий — 300 г;

клубника — 150 г;

огурец — 100 г;

перец болгарский красный — 100 г;

масло оливковое e.v. — 20 г;

лук ялтинский — 15 г;

соль/перец — по вкусу.

базилик зеленый — 30 г;

моцарелла свежая — 50 г;

малина — 30 г;

петнат Pavel Shvets — 100 г (по 15 г на порцию).

Огурец очистить от шкурки, из перца убрать сердцевину, у томата вырезать кочерыжку, лук шалот зачистить. Пробить в блендере, процедить через мелкое сито. Довести до вкуса по соли и перцу. Суп охладить.

Сервировать в винных бокалах, сверху аккуратно выложить порванную пальцами моцареллу, ягоды, нарезанный ножницами базилик. Сверху налить пузырящийся петнат. Подавать немедленно!

Что есть с вином?

Культура пития и подбора закуски к этому действу существует еще с тех пор, как наши предки догадались собранные фрукты выдерживать в посуде или бочках и делать из них наливки и разнообразные алкогольные напитки. И вроде бы мы знаем, что пиво подается с жирной едой в виде чипсов, сухариков или орешков, водку закусывают соленым огурцом либо селедочкой, а вот когда вопрос встаёт, с чем пить вино, человек может почувствовать себя, как в той сцене из «О чем говорят мужчины»: «Как? Вы не знаете, что такое дифлопе?», − и неловкий шепот и смех в зале.

вино

На самом деле, строгого протокола, что к чему и с чем поедать, нет. Есть свод рекомендаций, которые созданы для того, чтобы лучше подчеркнуть вкус благородного напитка, а никак не унизить дегустатора и упрекнуть в невежестве. Вы уже и так изловчились и среди великого многообразия выбрали именно ту бутылку, которую сейчас торжественно откупорите, а тут − на тебе− еще и сыр под стать выбрать! Спокойно. Сейчас все расставим по полочкам.

Если у вас в холодильнике завалялось что-то изысканное, например, козий сыр, буратта, моцарелла, омлет с белой рыбой или курицей, имеет смысл выбрать свежее легкое вино: Chablis, Sauvignon Blanc или возможно розовое, или легкое красное, как Pinot Noir. Если же вы едите что-то жирное, тяжелое, типа гамбургера, мясного тартара или дичи, то, скорее всего, вам самим захочется чего-то тяжелого и насыщенного, вроде Grenache, Syrah, Shiraz или Mataro.

вино

Существует несколько трюков для правильного подбора еды к определенному стилю вина:

− Если вы решили продегустировать молодое красное вино с высоким содержанием танинов (вы можете ощущать эти танины на языке при первом глотке), то отлично к нему пойдут блюда с красным мясом.

− Ароматные, фруктовые, сухие и полусухие белые вина типа Gewurztrzminer и Riesling прекрасно идут в паре с островатой азиаткой кухней.

− Если вы хотите пить вино с чем-то сладким, сначала убедитесь, что вино слаще, чем еда, иначе оно просто потеряется на фоне блюда и будет очень терпким и скудным. К десерту лучше подбирать херес Pedro Ximenez (Педро Хименес), Rutherglen Muscat или портвейн Ruby.

− И избегайте артишоков (мало ли, может среди наших читателей есть заядлые поедатели артишоков). Они придают любому вину металлический привкус, и при употреблении данного блюда с дорогим вином можно очень сильно оконфузиться и разочароваться в последнем.

Ну, и напоследок, мы перечислим несколько универсальных союзов, которые проверены временем. Так же хотим отметить, что подбирать пару к белому намного проще, так что, если ведете даму в ресторан, склоняйте её именно к белым винам, тут будет проще её удивить своим обширным познанием в той сфере.

бокал вина

Первые блюда и закуски:

− холодная мясная нарезка: лучше Chianti Classico, Valpolicella Classico, сухое Lambrusco - нужны красные вина с характером.

− устрицы: шампанское (да, некоторые союзы вечны и нерушимы), Chablis, Muscadet

− салаты: любое белое с низкой кислотностью (молодое белое из Германии или Новой Зеландии)

− супы :тут сложнее. Надо выбирать, исходя из основного компонента Вашего блюда. Если это мясной суп, солянка, то красные полнотелые, если лёгкие крем-супы, предположим, из грибов или тыквы - Sauvignon Blanc или Viogner

− суши и сашими: сакэ (японское рисовое вино) и, как это ни странно, шампанское.

мясо с вином

Основные блюда:

− мясо на гриле: красные вина как Shiraz или Pinotage

− гамбургер: что-то простое, красное и фруктовое - например, Merlot

− курица: лёгкие красные и полнотелые белые

− лосось, тунец: Pinot Noir из Нового Света (США, долина Напа, Чили)

− белая рыба: немецкий Riesling либо, если рыба приготовлена в соусе, то отлично подойдет белое полусухое типа Chenin Blanc

− паста: классические красные, такие как Chianti и Valpolicella

сыр с вином

Сыры:

− голубые сыры: сладкие и полнотелые белые

− твердые сыры, наподобие чеддера: идеально сочетаются со зрелым бордо и хорошим Cabernet Sauvignon

− легкие сыры типа бри: пикантные, фруктовые белые, такие как Vouvray, Chenin Blanc с медовыми нотками

розовое вино


Десерты:

Про десерты мы уже писали, добавим только, что шоколад − способен убить большинство вин, но может сосуществовать с портвейнами, хересом и сладкой мадейрой.

Подытожим: придерживаетесь принципа: легче блюдо − легче вино. И не нужно ориентироваться на незыблемое «красное к мясу, белое к рыбе». Этот принцип давно не актуален, в связи с разнообразием вин на мировом рынке. Пробуйте, наслаждайтесь и не бойтесь ошибиться, ведь ничего так хорошо не запоминается, как неудачный опыт. Только не экспериментируйте с шоколадом и дорогим красным вином, это один из видов мазохизма.

Маргарита Альтерман

Wine and Food - Винный информационный портал

На закуску: аперитив

перед обедом или ужином стоит угостить гостей вином, которое побудит их к еде, возбудит аппетит и почувствует вкусовые рецепторы. Таким образом, в начале вы никогда не сможете подавать слишком тяжелые вина, которые настолько насытят гостей, что им больше не захочется есть.

Лучший аперитив:

  • игристое – прекрасно подходит для знакомства с вечеринкой, особенно по особым случаям, благодаря своей кислинке и сухости возбуждает аппетит;
  • Для такой ситуации всегда подходят

    нежных и освежающих белых вина, это могут быть: Мозель Рислинг, Рислинг из Австралии, Шенен Блан из Южной Африки, Мюскаде или Пино Блан, светлое совиньон, никогда бочковое вино;

  • фино херес или мансанилья отлично стимулируют вкусовые рецепторы, но они достаточно крепкие, поэтому с ними стоит подать небольшой перекус (например,оливки).

Супервино нельзя подавать в качестве аперитива. Сначала стоит разбудить вкусовые рецепторы простым и нежным, чтобы можно было оценить великолепие главных жемчужин вечера.

Суть дела: что о чем?

Все чаще в этой теме пишут и говорят о необходимости узнавать собственные предпочтения. Для того, чтобы их узнать - надо пробовать, экспериментировать и не унывать от неудач. Однако бывают ситуации, когда мы действительно заботимся о том, чтобы не запутаться, чтобы вечеринка или ужин прошли в полной гармонии.Тогда стоит обратиться к проверенным принципам, которые действовали годами, а может быть, веками.

Вот несколько правил и советов по сочетанию вина и еды:

Вот таблица самых классических и безопасных сочетаний вина с популярными блюдами:

Кухни и посуда

вина

90 050 супов 90 005 - сливочное или на мясе птицы - шардоне, мюскаде, пино гриджо, - более тяжелое, мясное - простое кот дю рон, вино де пей или итальянское

Салат

- с мясом - совиньон блан, - с винегретом - винью верде, совиньон блан, немецким рислингом, - со сливочным соусом - шардоне

Рыба

- треска - молодой шенен, совиньон блан, - лосось - в зависимости от приготовления - когда, напр.приготовленное на гриле или вареное это нежное вино, такое как шабли, недубовое шардоне; если лучше копченый, сухой рислинг, - форель - пино блан, шардоне без бочки, - копченая скумбрия - полный пино гри эльзасский

Морепродукты

-мюскаде, винью верде, легкие и кислые белые вина,

Птица 9000 5

- жареная индейка или курица - дубовое шардоне или мягкое мерло, - курица в сливочном соусе - дубовый шенин, полный эльзасский рислинг, - курица-гриль - совиньон блан или светлое итальянское красное,

Свинина 9000 5

- запеченный - пино нуар, базовое мерло, выдержанное в бочке шардоне, - ребрышки - молодой шираз, зинфандель

Телятина 9000 5

- нежно-красный, напр.молодые фрукты кьянти или мерло или шардоне

Игра 9000 5

- бордо и бордо, а также риоха или хорошее каберне из Нового Света (мощные каберне из долины Напа),

Утка

- традиционное бароло, риоха, каберне

Говядина

- шираз, мальбек, зинфандель,

Блюда с грибами

- полные красные бургундские, бароло, каберне вина Нового Света,

Макаронные изделия

- со сливочными соусами - белое сухое вино с пониженной кислотностью, т.е.Шардоне без бочек, пино гриджо, семиллон, - с томатными соусами - красное довольно светлое, например, молодое кьянти, молодая вальполичелла, сыр с голубой плесенью и шпинат - предпочтительно полусладкое немецкое, может быть сладкое позднего сбора или итальянский москато,

Десерты

- шоколад - они всегда сочетаются с апельсиновой цедрой и мускатным портвейном, - кофе и орехи - мадера - мороженое - тяжелые сладкие вина, такие как марсала или херес педро хименес, - фруктовые десерты - сладкий рислинг, москато д'асти, - пирожные и фруктовые пироги - вина позднего урожая, сотерн, мускат сетубал,

Сыры

- бри и камамбер - светло-красный фруктовый, напр.Божоле, или молодое кьянти, камамбер также сочетается с шабли, - зрелый чеддер - хорошее бордо или порто тони, - грюйер или эменталер - шираз, мерло, эль также рислинг, - козий - совиньон блан, - моцарелла - шардоне не выдержанное,

- синие - полусладкие или сладкие белые вина, портвейн,

- овца - слаще Немецкий Рислинг,

- пармезан - санджовезе или другой итальянский красный цвет

Тайская еда

гевюрцтраминер и полусухие (даже с оттенком сладости) немецкие вина

Китайская кухня

пино гри, гевюрцтраминер, семильон, фруктовый совиньон блан,

Индийская кухня

шардоне, но если блюда очень острые - лучше с ними запивать пивом,

Следующие блюда очень трудно сочетаются с вином:

  • блюда, сильно приправленные чесноком, карри, хреном и острой горчицей
  • сельдь

  • свиная рулька в пиве
  • кислые фрукты

  • пельмени - к ним тоже очень сложно подобрать вино, так как многое зависит от теста и еще больше от начинки - вареники и вино это сочетание скорее для экспериментаторов

Наконец: на десерт или вместо

В конце ужина стоит подать сладкое вино, подходящее к десерту.В таблице выше представлены классические сочетания десерт + вино.

Конечно, можно экспериментировать и пробовать как в случае с посудой, но иногда приходится пользоваться т.н. уверенность среди пар, то есть подача шоколадного десерта и портвейна, чтобы гарантировать восторг гостей и удовольствие гостей.

Безусловно, крепленые вина, такие как портвейн, херес Педро Хименес, мадера, марсала, могут служить десертом для тех, кто не любит слишком много сладкого, даже если оно самое благородное.

Подробнее о сочетаниях еды и вина и сочетаниях вина и еды можно узнать в разделе новостей.

.90 000 7 способов вести здоровый образ жизни и пить вино / Наши вина

Пост — хорошее время, чтобы внести некоторые изменения в свой рацион. Однако диеты, которые появляются в каждой газете и журнале, не учитывают вкус любителя вина к этому конкретному вину. Как начать и поддерживать новый здоровый образ жизни, если он не позволяет потворствовать вашей самой большой страсти? К счастью, есть множество доказательств того, что вино, употребляемое в умеренных количествах, полезно для здоровья.

Вот 7 советов, как наслаждаться вином и вести здоровый образ жизни:

1. Помните, сколько калорий в вине
2. Работайте над каждым бокалом вина
3. Не пейте перед едой
4. Пейте всухую красное вино
5. Не пейте вино слишком поздно
6. Тратьте больше на вино
7. Пейте вино на улице

1. Помните, сколько калорий в вине

Калории и разные сорта вина

Бокал вина обычно содержит около 130-175 калорий.Мы перевариваем алкоголь (этанол) не так, как пищу, потому что алкоголь является токсичным веществом. Наш организм подвергает избыток этанола сложным процессам пищеварения, в которых важную роль играет печень, превращая его в уксусную кислоту, которую мы в конечном итоге выводим из организма в жидком виде. Каждый организм реагирует по-своему: женщины, азиаты, коренные американцы и инуиты тратят меньше алкоголя, чем белые мужчины.

Как ни странно, если мы выпиваем больше алкоголя, чем можем переварить, мы не поглощаем все содержащиеся в нем калории.Это не значит, что мы теперь можем безнаказанно выпивать целую бутылку вина, но калории в алкоголе для нас добрее, чем калории, например, в мороженом.

Сколько слишком много?

Много алкоголя – это 3 или более порций алкоголя в день для мужчин и 2 или более порций для женщин. Давайте сделаем что-нибудь для себя, а заодно подадим хороший пример умеренности и постараемся приучить свой организм примерно к половине этой дозы. Многие люди, которые наслаждаются очень долгой жизнью, пьют примерно столько же каждый день.

2. Работайте за каждый бокал вина

Ранняя вечерняя прогулка стимулирует обмен веществ, уменьшая тягу и потребность в облегчении, которые мы часто ощущаем в конце дня. Прогулка позволит нам естественным образом «испариться» после целого дня. Это также уменьшит потребность в чрезмерном употреблении алкоголя.

Успех здорового питания заключается в повышении метаболизма. Интересно, что вино ускоряет обмен веществ примерно на 70-90 минут. При употреблении вина и алкоголя в целом следует помнить о питье воды для восполнения вымытых алкоголем органических соединений.

3. Не пейте перед едой

Доказано, что употребление вина за 30 минут до еды повышает аппетит, поэтому лучше не пить вино во время еды. Если вы любите пить вино во время приготовления пищи, попробуйте разделить бокал на 2 порции примерно по 90 мл каждая.

Кроме того, употребление вина на сытый желудок делает нас менее уязвимыми, но также с большей вероятностью поглощает все калории, содержащиеся в вине.

4. Пейте сухое красное вино

Красное вино имеет гораздо более высокий уровень антиоксидантов, чем другие вина.При покупке вина обращайте внимание на уровень алкоголя и старайтесь не превышать 13,5%.

5. Не пейте вино слишком поздно

Алкоголь ведет себя как углеводы, так что не пейте слишком поздно. Вы будете лучше отдыхать ночью, если перестанете есть и пить около 8-20.30. Конечно, если вы ложитесь спать около полуночи.

6. Тратьте больше на вино

Если мы хотим изменить наши привычки, мы должны повысить ценность того, что мы едим.Мы будем наслаждаться более дорогой бутылкой вина в течение нескольких дней. Хранить белое и красное вино в закрытом холодильнике с вакуумным насосом несложно. Игристые вина могут храниться до 4 дней, если мы укупорим их специальной пробкой.

7. Пить вино на улице

Мы ленивы. Если искушения нет под рукой, мы не поддадимся ему так легко. Вы навязываете себе строгую диету? Уберите из дома любую еду или питье, которые могут быть соблазнительными.Впрочем, ничто не мешает вам сходить вечером в ближайший винный бар, чтобы встретиться с друзьями.

БОНУС: вино – афродизиак

Немного вина поможет расслабиться и «поднимет настроение». Это не медицинский совет, но давайте взглянем на факты:

1. Вино стимулирует кровообращение и вызывает ощущение теплого покалывания под кожей.
2. Этанол замедляет выброс глутамата, замедляет работу мозга, поэтому не дает отвлекаться.

Небольшое количество вина даст желаемый эффект.

текст: Катаржина
фото:
winefolly.com

источник:
winefolly.com
www.facet.wp.pl

7

7 .

Какое вино пить на диете? Вот список наименее калорийных напитков

Если вы худеете и у вас есть причина потянуться за рюмкой, не выбирайте Просекко!

Вы пытаетесь сбросить несколько фунтов? Это удастся, когда алкоголь исчезнет из вашей рутины. Регулярное потребление процентов нарушает метаболизм и затрудняет наращивание мышечной массы, когда мы занимаемся спортом. К сожалению, любимые напитки очень калорийны. Здоровая диета будет бесполезна, если вы будете выпивать стакан слишком часто.

Красное вино полезно! Узнайте о последних исследованиях >>

Должно ли вино быть в нашем черном списке? Ведь мы не раз писали о том, что виноградный напиток полезен для здоровья. Помогает пищеварению и содержит много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами . Интересно, что вино отлично подходит для волос! Содержащийся в нем ретинол регенерирует их изнутри. Это секрет красоты многих итальянок.

У нас для вас хорошие новости - вино - это алкоголь, который можно пить на диете. При условии, что мы возьмем правильную бутылку и... соблюдаем умеренность. Двух ламп на процентов время от времени должно быть более чем достаточно! Какой сорт вина выбрать?

Белые вина содержат меньше калорий, чем красные, а сладкие вина более калорийны, чем сухие.

Чем лучше вино, тем меньше шансов, что в нем будет искусственных подсластителей .Тогда калорийность напитка зависит от сахаристости винограда, из которого изготовлено вино. Бокал сладкого белого вина может иметь от 111 до 213 ккал, сухого белого вина от 107 до 173 ккал, сладкого десертного вина от 189 до 275 ккал, сухого красного вина от 135 до 195 ккал.

Если вы хотите пить вино во время диеты, забудьте просекко . Хотя пузыри выглядят невинно, в них много сахара и они губительны для красоты (читать >>) .Сочетание их со сладким десертом – настоящая калорийная бомба. Однако перед этим дуэтом трудно устоять - сыр малина с просекко и пончики просекко покоряют мир кулинарных изысков.

Советуем выбирать белое полусухое вино: шардоне, рислинг, совиньон блан . Если вы предпочитаете красное вино, выберите розовое , мерло или пино нуар .

.

Красное вино полезно для кишечника. Однако пить только в меру

Употребление алкоголя вызывает споры. По мнению некоторых, при умеренном употреблении не повредит. Другие считают, что безопасного количества алкоголя не существует. Новые исследования показывают, что красное вино может благотворно влиять на здоровье кишечника.

Посмотреть фильм: «Алкоголь, вызывающий газообразование»

1.Красное вино - эффекты кишечника 9000 7

Красное вино, употребляемое в умеренных количествах, может благотворно влиять на работу кишечника. По словам ученых, это положительно влияет на количество бактерий, отвечающих за правильную микрофлору кишечника.

Таким благотворным эффектом мы обязаны полифенолам, т.е. соединениям, которые можно найти не только в красном вине. Однако, как отмечают исследователи из Королевского колледжа Лондона, красное вино является одним из лучших источников полифенолов . Белое вино, пиво или сидр не содержат их в таких больших количествах.С другой стороны, фрукты и овощи также могут быть хорошим источником полифенолов. Среди них красный виноград, из которого делают красное вино.

Благодаря им в кишечнике размножаются необходимые бактерии. Это основа сохранения здоровья. Даже незначительные отклонения от нормы могут привести к синдрому раздраженного кишечника, ожирению, заболеваниям сердца и системы кровообращения и даже негативно сказаться на психическом здоровье.

Правильное питание – основа здорового функционирования, как давно известно.Новое исследование, опубликованное в Gastroenterology, доказывает, что важно не только то, что мы едим, но и то, что мы пьем.

Исследование было основано на анализе близнецов. Были замечены различия в состоянии здоровья, связанные с типом алкоголя, который им нравился. Оказалось, что красное вино было залогом поддержания здоровья, но тянуться к нему слишком часто не приходилось — достаточно было бокала раз в неделю или даже раз в две недели . В исследовании не учитывались результаты людей, злоупотребляющих алкоголем.Ученые отмечают, что чрезмерное употребление — вне зависимости от вида напитка — никогда не оказывает положительного влияния на организм.

Доктор Кэролайн Ле Рой советует: если хотите пить, делайте это красным вином, а не каким-то другим алкоголем. Он также подчеркивает, что вы должны проявлять умеренность и что вам не нужно тянуться к вину каждый день. Для людей, предпочитающих безалкогольные напитки, у исследователей есть и хорошие новости. Сок красного винограда имеет аналогичный эффект.

Алекс Уайт из Британского фонда питания заявляет, что необходимы дальнейшие исследования и сравнительный анализ.Ключ к успеху — найти оптимальное количество алкоголя, которое помогает, но не наносит вреда. Чрезмерное употребление алкоголя приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, повышенному риску инсульта, рака и заболеваний печени.

Доктор Меган Росси из Королевского госпиталя отмечает, что если кто-то раньше не пил, ему не следует начинать. Однако, если он это делает, ему следует выбирать те спирты, которые лучше воздействуют на организм.

Есть новость, фото или видео? Отправьте нас по истории.wp.pl

.

Алкоголь, похудение и диета - сколько калорий в алкоголе, влияние алкоголя на здоровье и вес, свойства красного вина

Алкоголь отрицательно влияет на потерю веса. Вы следите за тем, чтобы питаться здоровой пищей всю неделю, избегаете жирных закусок и каждый день посещаете тренажерный зал. Ваши усилия требуют жертв, поэтому вы хотели бы расслабиться с бокалом вина на выходных или пойти выпить с друзьями. Однако большинство диет для похудения запрещают употребление алкоголя, но можно ли время от времени праздновать без угрызений совести? Какие спиртные напитки выбрать и как пить, чтобы не набрать вес?

Посмотрите видео: "Сколько калорий в алкоголе?"

1.Алкоголь и здоровье 9000 7

Известно, что алкоголь вреден для здоровья, особенно при злоупотреблении в течение длительного периода времени. Злоупотребление алкоголем приводит к циррозу печени, а также является причиной:

Алкоголь негативно влияет на иммунную систему, снижая сопротивляемость организма. Особенно вреден он для беременных. Что делать с алкоголем во время диеты?

Исследования показывают, что люди, употребляющие мало алкоголя, имеют более низкий ИМТ, чем те, кто чаще употребляет больше алкоголя.Калории от чрезмерного употребления алкоголя могут со временем привести к избыточному весу или ожирению.

Обычно организм получает ненужную дозу калорий не только от высокопроцентного алкоголя, но и от закусок (арахиса, крекеров, чипсов, шоколада), съеденных на светских мероприятиях.

Рекомендовано нашими экспертами

2. Влияние алкоголя на вес

Алкоголь содержит много пустых калорий — он не имеет питательной ценности, только простые сахара, которые могут откладываться в виде жира.Вот почему каждый диетолог советует не употреблять алкоголь при похудении.

Тем не менее, некоторые виды алкоголя являются лучшим вариантом для тех, кто сидит на диете. Когда полностью исключить алкоголь из рациона кажется нереальным, худеющий человек должен употреблять алкоголь с меньшим количеством калорий, а также с меньшим содержанием алкоголя.

Исключение может быть сделано для бокала красного сухого вина. Если вы регулярно консультируетесь с диетологом, спросите у него совета. Пусть он скажет вам, какое количество алкоголя вы можете включить в свое меню.

Алкоголь не хранится в организме, он должен быть сожжен организмом. Когда ваше тело занято сжиганием алкоголя, ваш метаболизм замедляется. Что это значит? Это означает, что сахара и жирные кислоты, поступающие с порцией алкоголя, не сжигаются эффективно, что приводит к их накоплению в жировой ткани.

Теплотворная способность спирта не единственная проблема. Напитки с процентами мешают правильному обмену веществ.

Организм воспринимает алкоголь как токсин, поэтому, когда вы пьете напиток, ваша печень перестает переваривать другие вещества и в первую очередь справляется с ними.

Таким образом, закуски, потребляемые во время мероприятия, автоматически сохраняются в виде жира.

В то же время алкоголь усиливает чувство голода и усиливает тягу к картофелю фри, шашлыку или пицце. К сожалению, самые большие враги стройной фигуры – это простые углеводы и насыщенные жиры.

Poznaj 9 mitów na temat alkoholu

Узнайте 9 мифов об алкоголе [10 фото]

Алкоголь является наиболее широко используемым наркотиком, и его энтузиасты часто обращаются в отделение неотложной помощи.

посмотреть галерею

3. Теплотворная способность спирта

Алкоголь, хотя и пригоден для питья, может вызвать избыточный вес и ожирение у более чувствительных людей. В 1 грамме чистого спирта содержится 7 ккал, при этом белков и углеводов — 4 ккал, а жиров — 9 ккал.

  • Пиво светлое полное (330 мл) - 150 ккал,
  • стакан водки (50 мл) - 110 ккал,
  • красное полусладкое вино (120 мл) - 92 ккал,
  • вино белое сухое (120 мл) - 80 ккал,
  • Адвокат
  • (30 мл) - 75 ккал.

К сожалению, это совершенно пустые калории. Употребляя алкоголь, мы не обеспечиваем наш организм никакими питательными веществами. Суточная потребность организма в калориях превышена, но количество витаминов и минералов недостаточно.

Алкоголь и похудение не лучшее сочетание. Лучше всего отказаться от напитков во время диеты. Тем не менее, время от времени вы можете предаться немного алкогольному безумию.

4.Как пить, чтобы не набрать вес?

Рецепт кажется тривиальным - лучше пить как можно меньше. Вы можете ограничить себя употреблением не более двух коктейлей за один вечер. Выпивайте не менее 1 стакана воды между каждым приемом пищи.

Алкоголь обезвоживает организм, поэтому убедитесь, что вы потребляете достаточное количество жидкости. Перед вечеринкой лучше всего съесть полезную еду, которая уменьшит тягу к нелегальным закускам.

Кроме того, полный желудок замедляет усвоение напитков с высоким содержанием алкоголя.Блюдо должно состоять из белков (рыба, мясо, молочные продукты), сложных углеводов (крупы, коричневый рис), полезных жиров (оливковое масло, семечки, орехи) и порции свежих овощей или фруктов, богатых клетчаткой.

Помните, что вы на диете не только во время вечеринки, но и на следующий день. Не ведитесь на алкоголь, поскольку он побуждает вас делать неверный выбор. Вы фактически обезвожены и нуждаетесь в большом количестве минеральной воды.

Вы обнаружите, что если вы будете пить достаточно, ваша головная боль уменьшится, и вы почувствуете себя намного лучше.Как насчет завтрака? Забудьте о сосисках, яичнице и сырных тостах.

Вашему телу нужна энергия, а не жир. Ешьте здоровый завтрак – овсянку, яйца всмятку или коктейль из зелени. Большая порция овощей обеспечит вас ценными витаминами, минералами и антиоксидантами.

5. Что пить, чтобы не набрать вес?

Считаете ли вы, что вам нужно полностью отказаться от алкоголя, чтобы не упустить эффект от диеты и тренировок? Нет сомнений в том, что стоит ограничить количество напитков, но полностью воздерживаться не обязательно.

Если вы используете несколько трюков, вы можете праздновать с друзьями, не беспокоясь о талии. Умеренность – залог успеха. Чрезмерное употребление алкоголя не только негативно влияет на ваш вес, но и на ваше здоровье.

Обратите внимание на тип спирта. В целом правило простое – чем светлее цвет напитка, тем меньше в нем калорий. Выбирайте в основном белое вино, шампанское и чистые спирты.

Любители здорового образа жизни охотно тянутся к шприцерам и безалкогольным коктейлям.Что это? Szprycer — вино с газированной водой в пропорции 1:1.

В стакан стоит добавить кубики льда, дольки лимона или лайма, замороженные фрукты (особенно малину, чернику, голубику) и свежую зелень (листья мяты, тимьян, розмарин, базилик или лаванду).

Sprycer прекрасно освежает и содержит мало калорий, поэтому это идеальный летний напиток. Mocktail — безалкогольный напиток, который является альтернативой для водителей, беременных женщин и всех тех, кто просто не хочет пить алкоголь.

Mocktails — это попытка воссоздать вкус традиционных алкогольных коктейлей. Отличным примером является Virgin Mojito , для которого требуются лаймы, тростниковый сахар, мята, дробленый лед и газированная вода.

Этот напиток очень низкокалорийный и его можно пить без ограничений. Если вы решили пить алкоголь, выбирайте составы с небольшим количеством ингредиентов. Не пейте смузи на основе сладких газированных напитков и подслащенных соков.

Выбирайте свежие ингредиенты, полезные для здоровья и с низким содержанием калорий: лимон, лайм, огурец, арбуз, мяту и мелиссу.

6. Свойства красного вина

Во время диеты для похудения вы можете без страха употреблять бокалов красного вина . Этот вид алкоголя положительно влияет на организм и не угрожает вашим усилиям похудеть.

6.1. Способствует снижению веса

Диета для похудения и алкоголь обычно несовместимы, но это не так. Исследователи из Орегонского государственного университета и Орегонского государственного университета показали, что употребление вина помогает сжигать жир.

Это связано с эллаговой кислотой, которая подавляет рост существующих жировых клеток и препятствует образованию новых. Кроме того, вещество стимулирует метаболизм жирных кислот в печени, что выливается в более быстрое сжигание и потерю ненужных килограммов.

Отличная новость для всех любителей вина с избыточным весом. Достаточно заменить предыдущие напитки красным вином, чтобы ощутить положительные свойства этого алкоголя на собственной шкуре.

Есть одно условие - нельзя пить больше одного бокала вина в день.Эллаговая кислота, стимулирующая сжигание жира, также содержится в малине, ежевике, грецких орехах, орехах пекан и зеленом чае.

6.2. Защищает от кариеса и болезней десен

Эксперты Испанского научно-исследовательского института говорят, что от 60 до 90 процентов населения мира имеют проблемы со здоровьем зубов и десен. Виноваты бактерии, которые накапливаются во рту.

Способствуют образованию зубного камня и, кроме того, выделяют кислоты, повреждающие зубы.Когда мы чистим рот, пользуемся зубной нитью и полоскаем рот, мы избавляемся только от некоторых из них.

По этой причине ученые проверили, какие напитки способны уничтожать бактерии полости рта. Выяснилось, что красное вино наиболее эффективно убивает нежелательные микробы.

Produkty pełne antyoksydantów

Продукты, полные антиоксидантов [7 фото]

Какао является одним из самых богатых источников питательных веществ.Своим горьковатым вкусом он обязан огромному количеству флавоноидов.

посмотреть галерею

6.3. Усиливает сопротивляемость организма

Лечение простуды вином вряд ли будет эффективной терапией, но регулярное употребление этого напитка в умеренных количествах способствует укреплению иммунитета.

К таким выводам пришли исследователи из Орегонского университета , которые говорят, что вещества, содержащиеся в вине и чернике, стимулируют активность кателицидина — пептида, обладающего бактерицидными свойствами.

Для достижения наилучших результатов комбинируйте ресвератрол (ингредиент красного вина) или птеростильбен (соединение, содержащееся в чернике) с витамином D3. Этот метод помогает укрепить организм от действия болезнетворных бактерий, вызывающих инфекции.

6.4. Снижает уровень холестерина

Исследователи из Медицинского института в Копенгагене обнаружили, что употребление красного вина повышает уровень хорошего холестерина ЛПВП. Выпивая один стакан в день в течение четырех недель, мы можем повысить уровень ЛПВП на 16 процентов.

Кстати, красное вино снижает количество фибриногена, отвечающего за образование тромбов в сосудах. Но это еще не все — ресвератрол, антиоксидант, содержащийся в вине, также помогает снизить уровень вредного холестерина (ЛПНП).

Исследователи из Мадридского университета в Испании вводили добавку, содержащую ресвератрол, здоровым участникам исследования. Было обнаружено, что их уровень холестерина ЛПНП снизился в среднем примерно на 9 процентов.Еще лучшие результаты были получены у людей, у которых был слегка повышен уровень холестерина — показатель снизился на 12 процентов.

6.5. Предотвращает заболевания глаз

Вино обладает многими полезными для здоровья свойствами, но большинство из нас не догадывается, что оно также может влиять на состояние глаз. Оказывается, умеренное употребление красного вина может снизить риск катаракты почти вдвое.

В Исландии было проведено исследование влияния этого алкоголя на зрение.Было осмотрено более 800 человек в возрасте 50 лет и старше. Все они прошли проверку зрения и заполнили анкеты о пищевых привычках и образе жизни.

Спустя пять лет ученые снова собрали данные участников. Выводы оказались неожиданными и подтвердили положительное влияние красного вина на зрение . Интересно, что в течение пяти лет катаракта развилась у 32% людей, которые вообще не употребляли алкоголь, и у 22% людей, которые сказали, что пьют много и часто.

6.6. Задерживает процесс старения

Красное вино может быть источником молодости — хотя оно и не обеспечивает бессмертия, оно может замедлить процесс старения организма. Свойства напитка обусловлены содержанием антиоксидантов – натуральных веществ, обладающих противовоспалительными свойствами, защищающих от болезней и уничтожающих свободные радикалы.

Антиоксиданты защищают кожу от солнечных лучей. В результате кожа сияет и не имеет признаков старения, таких как морщины и гусиные лапки.

Ciemne alkohole wywołują gorszego kaca!

Темный алкоголь усугубляет похмелье!

Чтобы избежать похмелья, пейте медленно и, главное, умеренно. Однако мало кто знает, что гораздо больший

посмотреть галерею

6.7. Облегчает депрессивное расстройство

Есть причина, по которой мы тянемся к бокалу вина, когда у нас плохое настроение. Ингредиенты этого типа алкоголя обладают противовоспалительными свойствами. Почему это важно? Исследователи показали, что депрессивные расстройства и частота воспалений идут рука об руку.

Поскольку ресвератрол уменьшает воспаление, он также уменьшает симптомы депрессии. Как всегда, есть одно условие – количество выпитого вина за раз не должно превышать 100 мл.

6.8. Борется с раком

Два независимых исследования University of Missouri показали, что красное вино может помочь в лечении некоторых видов рака. Первое из них показало, что ресвератрол воздействует на раковые клетки рядом с раком простаты, делая их более восприимчивыми к лечению.

Аналогичный эффект отмечен и при меланоме. Выяснилось, что под воздействием ингредиентов красного вина раковые клетки становятся беззащитными перед лучевой терапией.

Также стоит отметить, что в красном вине много антиоксидантов, которые уничтожают вредоносные микробы и защищают от серьезных заболеваний. Поэтому он может быть не только лекарством, поддерживающим лечение рака, но и элементом профилактики рака.

.

Вино – это сила – узнайте о его преимуществах

СОДЕРЖАНИЕ:
1. Красное вино – свойства
2. Калории и питательные вещества
3. Как их употреблять?
4. Вино и здоровье - мнения


индивидуальных планов питания и тренировок 90 011 -23 90 012 кг 90 011 -23 90 012 кг 90 011 -7 90 012 кг 90 011-25 90 012 кг 90 011 -7 90 012 кг +13 кг 90 011-15 90 012 кг 90 011 -23 90 012 кг 90 011 -6 90 012 кг 90 011-18 90 012 кг 90 011-11 90 012 кг от 39,99 злотых в месяц


1.Красное вино - свойства

Много говорится о оздоровительных свойствах красного вина, особенно в контексте профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксиданты, присутствующие в красном вине, не только защищают генетический материал, но и эффективно борются со свободными радикалами, особенно теми, которые способствуют развитию ишемической болезни сердца.

Самым мощным антиоксидантом, содержащимся в вине, является ресвератрол, который также содержится в других фруктах, но его гораздо меньше.Помимо детоксикации организма, он отвечает за снижение риска развития остеопороза и усиление процессов сжигания жира. Также можно найти информацию о том, что он повышает чувствительность организма к инсулину и регулирует уровень глюкозы в крови.


Ацетилсалициловая кислота и кверцетин являются другими ингредиентами вина, оказывающими значительное влияние на систему кровообращения. Первое из этих веществ отвечает за разжижение крови, что снижает риск атеросклероза и образования тромбов. В свою очередь, кверцетин, как и ресвератрол, является мощным антиоксидантом.Он проявляет противоаллергические и противовоспалительные свойства, а также снижает активность гиалуронидазы – фермента, способствующего распространению в организме патогенных микроорганизмов.

Не следует забывать о калии – одном из основных элементов для правильной работы сердца. Дефицит этого элемента проявляется в снижении сократительной способности сердечной мышцы и ослаблении не только мышц, но и всего организма. Кроме того, он является активатором многих ферментов и влияет на проведение нервных импульсов.

Красное вино также благотворно влияет на пищеварительную систему. Употребление его во время еды улучшает кровоснабжение всей пищеварительной системы, а также стимулирует организм к увеличению слюноотделения и выработке пищеварительных ферментов. Это возможно благодаря дубильным веществам, содержащимся в вине. В свою очередь, коричная кислота снижает риск образования камней в желчном пузыре за счет стимуляции желчеотделения и интенсификации пищеварительных процессов.


Следует также отметить эффективность вина в борьбе с инфекциями.В процессе ферментации, которая является неотъемлемым элементом производства этого напитка, выделяется значительное количество полифенолов, о которых подробнее можно прочитать в моем предыдущем тексте, ЗДЕСЬ. Благодаря им замедляется процесс старения организма, усиленный многочисленными микроорганизмами бактериального и вирусного происхождения.

Магазин фабрики прочности Чаще всего покупают


2. Калории и питательные вещества
Стандартная порция (100 г) красного вина содержит 85 ккал.Он содержит 127 мг калия, 12 мг магния, 8 мг кальция и 4 мг натрия. Кроме того, в нем есть много других ценных для здоровья веществ, таких как уже упомянутый ресвератрол, кверцетин и кислые соединения.


3. Как их использовать?
Чтобы извлечь пользу из красного вина, его следует употреблять с умом. Суточная доза этого напитка не должна превышать 2 глотка. Нельзя забывать и о побочных эффектах – чрезмерное употребление этого продукта может привести к нарушениям работы поджелудочной железы и печени, а также ухудшить всасывание витамина D, что впоследствии приводит к остеопорозу.


Вино не следует употреблять беременным и кормящим матерям. Кроме того, этот продукт не подходит для аллергиков, астматиков, диабетиков, людей с заболеваниями печени и поджелудочной железы и страдающих мигренью.


4. Вино и здоровье – мнения

A. Szymczak и др. В 2009 г. провели обзор заболеваний, при которых важно употребление красного вина. Они проанализировали множество болезней (в том числе панкреатит, ожирение печени, рак), но только одно из них (рак пищевода) считалось красным вином.Исследователи отмечают, что употребление алкоголя является одним из канцерогенных факторов. Конечно, речь идет о потреблении чрезмерных количеств бесконтрольно.

Другим примером является работа A. Kopeć et al., которая была опубликована в 2011 году. Авторы провели обзор литературы, указывающей на полезные для здоровья свойства ресвератрола. Были представлены интересные факты об этом антиоксиданте, в том числе подтверждена эффективность ресвератрола при нейродегенеративных заболеваниях или некоторых инфекционных заболеваниях (герпес, гастрит).

.

Полезен ли глинтвейн? Откройте для себя преимущества и недостатки употребления глинтвейна

  1. Небольшие количества глинтвейна с такими добавками, как апельсин, гвоздика, мед, корица или розмарин, положительно сказываются на здоровье.
  2. Стоит потянуться за этим теплым напитком, особенно во время простуды.
  3. Глинтвейн улучшает кровообращение, укрепляет сердце и снижает уровень плохого холестерина
  4. Глинтвейн нельзя смешивать.в с антибиотиками, обезболивающими или противозачаточными средствами
  5. Дополнительную информацию можно найти на домашней странице Onet.

Глинтвейн – доза здоровья или просто удовольствие?

У многих людей употребление вина ассоциируется только с удовольствием от употребления ароматной добавки к обеду или десерту. Некоторые люди, однако, не понимают, насколько ценные полезные для здоровья свойства скрыты в белых, розовых и красных ферментированных фруктах.Особо благотворно влияет на здоровье глинтвейн со специями и добавлением свежих апельсинов или меда. Решаясь на такой напиток, однако, нужно помнить о здравом смысле и употреблять напиток лишь изредка, не очень часто. В противном случае, , воздействие глинтвейна на здоровье может быть контрпродуктивным.

Полезные добавки к глинтвейну

Своим необычным вкусом и приятным ароматом глинтвейн обязан в основном хорошо подобранному спирту .К сожалению, иногда бывает так, что дешевые сорта спиртных напитков содержат нежелательные добавки, такие как: сахар, подсластители, сульфаты или консерванты. Вино хорошего качества (и белое, и розовое, и красное) не требует такого рода компонентов — в состав должны входить: виноградный сок, вода, спирт и природные кислоты и сахара. Поэтому стоит потратить немного больше денег на , выбрав хорошее вино из проверенного виноградника.

Уже спирт из винограда обладает восхитительным вкусом и многочисленными полезными для здоровья свойствами.Для придания напитку неповторимого аромата лучше всего подойдет рецепт глинтвейна с натуральными добавками. Наиболее популярны свежие фрукты, специи, травы и мед. Что еще подойдет в качестве полезного дополнения к глинтвейну?

Гвоздики

Многие не представляют себе глинтвейн без добавления ароматной гвоздики. Их характерный насыщенный вкус означает, что достаточно добавить в чашку напитка 3-5 сушеных цветков, доступных в каждом магазине.Благодаря содержанию активных веществ глинтвейн с гвоздикой является прекрасным средством от недомогания и торможения развивающейся простуды. Эта незаметная добавка предотвращает воспаление горла и рта.

  1. Онколог об алкоголе: этот вид самый страшный

Апельсины

Сочные толстые ломтики свежего апельсина — еще одно важное дополнение к глинтвейну .Этот сладкий фрукт придает напитку характерный привкус и освежающие нотки, но это далеко не все его достоинства. Апельсин является источником ценных витаминов: С, А, D и многих других из группы В. Эфирные масла, содержащиеся в кожуре, обладают успокаивающим и антибактериальным действием, поэтому отлично подходят при воспалениях и заболеваниях.

Остальной текст под видео.

Корица

Для придания глинтвейну слегка пряного аромата и характерной пряной нотки, в подогретый напиток стоит добавить немного корицы.Эта ценная пряность используется для борьбы с паразитами пищеварительной системы, а также для лечения воспалений и инфекций верхних дыхательных путей. Поэтому это натуральное средство, особенно полезное в осенне-зимний сезон. Глинтвейн с корицей – вкусная и полезная идея для холодных вечеров.

Мед

Мёд как дополнение к глинтвейну понравится людям, которые любят вкус напитка намного слаще.Это также способ усилить полезные свойства напитка, приготовленного в домашних условиях. Мед характеризуется сильным регенерирующим действием, благодаря чему поможет вам полностью восстановиться после болезни. С его помощью вы также можете эффективно позаботиться о своем иммунитете и уменьшить неприятные симптомы, такие как кашель, боль в горле или синусит.

Имбирь

Свежий и сушеный корень имбиря придает каждому напитку характерный слегка пряный вкус.Поэтому с ним отлично получится ароматный глинтвейн, который согреет все тело даже в самые холодные дни. Имбирь отличается не только необычным вкусом, но и множеством полезных оздоровительных свойств. Наиболее важными из них являются обеззараживающее, потогонное, обезболивающее и болеутоляющее действие.

  1. Также проверьте: что произойдет с вашим телом, если вы будете есть имбирь каждый день?

Может ли глинтвейн быть полезным?

Как глинтвейн без добавок , так и обогащенный гвоздикой, апельсинами или медом могут оказать положительное влияние на здоровье, особенно если пить их в умеренных количествах.Не следует употреблять более одного бокала вина в день – то есть около 200 мл. Если руководствоваться здравым смыслом, организм вознаградит вас повышением иммунитета, успокоением нервов и улучшением памяти, но не только этим. Какую еще пользу приносит употребление глинтвейна?

Глинтвейн от симптомов простуды

Многие люди тянутся к глинтвейну холодными зимними вечерами, чтобы согреть тело и устранить первые симптомы простуды.Алкоголь расширяет кровеносные сосуды, благодаря чему положительно скажется на самочувствии, когда вы почувствуете простуду или легкую боль в горле. Добавки кефали, , такие как гвоздика и корица, обладают сильным противовоспалительным и антибактериальным действием и поэтому могут быть полезны при легких симптомах заболевания. Однако следует знать, что алкоголь нельзя употреблять одновременно с лекарствами, а также при запущенных гриппоподобных состояниях. Однако теплое вино со специями хорошо согревает все тело.

Глинтвейн для укрепления иммунитета

Хотя глинтвейн не является лекарством от простуды или гриппа, его стоит время от времени употреблять в небольших количествах, чтобы эффективно поддерживать иммунитет организма. Этот метод позволит избежать повторных заболеваний в осенне-зимний сезон . Чтобы усилить положительное влияние глинтвейна на иммунную систему, добавьте в чашку щепотку корицы, имбиря или гвоздики.

Глинтвейн для укрепления сердца

Регулярное употребление глинтвейна в небольших количествах способно положительно повлиять на результаты морфологического исследования. Такая привычка может снизить уровень вредного холестерина, а также повысить концентрацию т.н. хороший . Благотворное влияние вина на организм можно заметить уже через месяц включения его в свой рацион, разумеется, в разумных количествах.

Глинтвейн для замедления старения

Активные вещества, содержащиеся в вине, действуют как природный антиоксидант, помогающий сохранить молодость. Гибкая, эластичная, сияющая кожа – это лишь одно из многих положительных свойств глинтвейна . Включение небольшого количества этого напитка в ваш рацион также будет препятствовать развитию свободных радикалов, а значит, замедлять процесс появления морщин и обесцвечивания.

Глинтвейн для улучшения памяти

Небольшие количества глинтвейна, употребляемые по вечерам, положительно влияют на состояние всей нервной системы .Благодаря активным веществам, содержащимся в винограде, и специям, добавленным в напиток, вино благотворно влияет на работу области мозга, отвечающей за память, концентрацию внимания и обучение. Более того, последствия употребления глинтвейна видны в пожилом возрасте – тогда снижается риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

  1. Что есть и пить на следующий день после вечеринки, чтобы избавиться от похмелья?

Когда нельзя пить глинтвейн?

Следует знать, что помимо восхитительного вкуса, глинтвейн имеет еще и высокое содержание алкоголя (обычно от 11 до 22 процентов.). Поэтому вы не должны употреблять его во время приема определенных лекарств . Алкоголь может оказаться губительным для людей с диабетом, которые лечатся медикаментозно. Столь же опасно сочетать алкоголь с лекарствами для понижения артериального давления, потому что алкогольные напитки имеют тот же эффект. В результате у вас может сильно закружиться голова, упасть в обморок или даже упасть в обморок.

Употребление алкоголя также противопоказано людям, страдающим депрессией, которые принимают лекарства для устранения симптомов этого заболевания.Также следует помнить, что глинтвейн ослабляет действие некоторых препаратов и может взаимодействовать с ними. Это включает, помимо прочего, противозачаточные средства, обезболивающие, седативные средства и антибиотики. Людям, принимающим какие-либо лекарства, следует проконсультироваться с врачом о возможности употребления алкоголя.

Стоит ли время от времени пить глинтвейн?

Содержание многих витаминов, активных веществ и масел в самом вине, а также в добавленных в него специях имеет множество положительных свойств. Благодаря их оздоровительному эффекту вы можете эффективно поддерживать свое здоровье в плане иммунитета, работы кровеносной или нервной системы .

Есть, однако, несколько важных соображений относительно алкоголя. Его нельзя сочетать со многими лекарствами, поэтому перед употреблением глинтвейна проконсультируйтесь с врачом, чтобы развеять сомнения. Также очень важно быть здоровым в меру и не употреблять алкоголь слишком часто или в больших количествах .

Читайте также:

  1. Что не будет есть кардиолог? «Чёрный список» продуктов. Это плохо для твоего сердца
  2. Может ли алкоголь испортиться? Когда его нужно выбросить?
  3. С какой едой сочетать алкоголь? Большинство из нас совершают эти ошибки
  4. Является ли чай «вниз по течению» хорошей идеей? Диетолог отвечает

Читайте также:

  1. Коронавирус отступает? Один из индикаторов пандемии упал до значения, которое в последний раз наблюдалось в июле года.
  2. "Это аморально, неэтично, нелогично, вредно и глупо."Сильная запись доктора
  3. Эпидемиолог: Дельта-вариант берет свое, ситуация драматична
  4. Педиатр: Дети должны быть вакцинированы, чтобы преодолеть пандемию

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей.Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

  • Полезно ли пиво для здоровья? Удивительные открытия ученых

    Пиво.С одной стороны, он считается более легким алкоголем, который можно употреблять «безнаказанно» чаще и в большем количестве. С другой стороны, это все-таки спирт, а этот...

    Паулина Войтович
  • Самый старый мужчина в мире пил его каждый день.Он прожил 113 лет

    Франсиско Нуньес Оливера был самым старым человеком в мире. Мужчина дожил до своего 113-летия. Он умер в 2018 году. В чем секрет его долголетия? № ...

    Джоанна Муравска
  • Пиво или вино - что полезнее?

    Бокал красного вина вечером или за ужином? Или, может быть, лучше выпить пива за ужином? Что полезнее и есть ли вообще польза от употребления этих напитков?..

    Ханна Щигел
  • Какой алкоголь пить на Пасху? Эксперт говорит, что будет наименьшим злом

    Посмотрим правде в глаза - алкоголь является неотъемлемой частью Рождества в большинстве польских домов.К пасхальным блюдам мы подаем вино, наливки и водку. И хотя мы знаем, что...

    Сильвия Стахура
  • Головная боль после вина

    Вино — популярный напиток крепостью 9-22 процента.Ученые доказали оздоровительные свойства вина. Конечно же, речь идет о соответствующей дозе этого напитка...

    Ада Грининг
  • Вы закусываете алкоголь маринованными грибочками? это не лучшая идея

    Поляки любят грибы и поэтому употребляют их в разном виде.Помимо супов, соусов и вареников с грибной начинкой мы также выбираем маринады. А, есть...

    Редакция Медонета
  • Онколог об алкоголе: этот вид самый страшный

    Хотя общеизвестно, что употребление алкоголя не является здоровой привычкой, эксперты оставляют в этой области некоторые «лазейки».Кардиологи например ...

    Агнешка Мазур-Пучала
  • Через какое время после употребления алкоголя безопасно садиться за руль?

    Алкоголь не выходит из организма за считанные минуты.Печени нужно много времени, чтобы переварить его. А это значит, что часто долго после выпивки остается...

    Редакция Медонета
  • Ибупрофен перед вечеринкой, чтобы избежать похмелья? Токсиколог прямолинеен.

    Утро после употребления спиртного для многих не самое приятное.Поэтому пьющие ищут способы избежать похмелья. Мы получили ...

    Моника Миколайска
  • Пьете ли вы красное вино для здоровья? это не очень хорошая идея

    Возможно, вы живете с убеждением, что бокал красного вина полезен для сердца.Оказывается, это не совсем так. Последние исследования...

    Джоанна Муравска
.

Смотрите также