Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Что приготовить из куриной грудки на ужин


Куриная грудка. 6 быстрых вариантов для ужина | Продукты и напитки | Кухня

Куриная грудка — отличный вариант для ужина. Она полезная — чистый белок, а это то, что нужно для завершения трудового дня. Грудка низкокалорийна, в ней очень мало жира и холестерина (особенно если готовить и есть ее без кожи). Наконец, куриная грудка сочетается с огромным количеством продуктов, к ней очень легко подобрать гарнир. И готовится куриная грудка всего за 15 минут. 

Самый простой способ приготовления — просто обжарить на сковороде с минимальным количеством растительного масла. Грудку перед обжаркой посолить и поперчить, добавить любимые пряности. Чтобы мясо не пустило сок, нужно расположить его на сковороде свободно, хорошо взять сковороду гриль, но это необязательно. Такую куриную грудку можно положить в салат: просто нарвать в миску зелени, нарезать огурец и сверху грудку. Заправить можно соком от курицы (что-то все-таки на сковороде остается, с лимонным соком и растительным маслом). 

Или же можно подать жареную грудку с любимым гарниром. Это может быть рис, кускус (он очень быстро заваривается), тушенные на сковороде овощи (можно взять замороженную смесь). 

Предлагаем интересные варианты блюд из куриного филе для быстрого ужина. 

Теплый салат с куриной грудкой

Фото: Shutterstock.com
  • 200 г куриного филе 
  • 1 небольшой пучок салата (любого, какой нравится) 
  • 1 коробочка помидоров черри 
  • Свежемолотый перец 
  • 1 ст. л. натурального йогурта 
  • 1 ч. л. горчицы 
  • 1 ч. л. лимонного сока 
  • 1 ст. л. растительного масла 

Шаг 1. Куриную грудку нарезать крупными кубиками и обжарить на сковороде, используя минимум масла. Посолить и поперчить в процессе обжарки. 

Шаг 2. Салат нарвать крупными кусками. 

Шаг 3. Йогурт взбить с горчицей и остатками масла от курицы. Посолить и поперчить. 

Шаг 4. Смешать курицу и салат. Заправить соусом. Можно добавить сухарики. 

Куриная грудка в сметане 

Фото: Shutterstock.com
  • 500 г куриной грудки 
  • 2 зуб. чеснока 
  • 100 г сметаны 
  • Приправа для курицы, можно взять паприку или хмели-сунели 
  • Черный и красный перец, соль 

Шаг 1. Курицу промакнуть бумажным полотенцем, если она влажная. Посолить и поперчить. 

Шаг 2. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками, нашпиговать ими курицу. 

Шаг 3. Обмазать курицу сметаной, положить в форму для выпечки, поставить в духовку на 20 минут. 

Куриное филе с луком-шалотом

Фото: Shutterstock.com
  • 500 г куриного филе 
  • 2 луковицы лука-шалота
  • 1 ч. л. растительного масла 
  • Соль и перец 
  • 100 мл куриного бульона 
  • 1 ст. л. сливочного масла 
  • Твердый тертый сыр по вкусу 

Шаг 1. Курицу посолить, поперчить, обжарить на растительном масле. 

Шаг 2. Снять с огня.

Шаг 3. Нарезать лук крупными кусочками, обжарить в масле и соке от курицы. 

Шаг 4. Лук залить бульоном, томить 15 минут, потом добавить сливочное масло и еще подержать 5 минут.

Шаг 5. Курицу полить получившимся соусом, посыпать тертым сыром.

Курица в остро-карамельном соусе

Фото: Shutterstock.com
  • 500 г куриного филе 
  • 40 г сахара 
  • 1 ст. л. воды 
  • 5 г сливочного масла 
  • 2 зуб. чеснока 
  • 1 ч. л. уксуса 
  • 2 ст. л. соевого соуса 
  • Черный и красный перец 
  • Соль 
  • Семена кунжута 

Шаг 1. В сковороде разогреть масло, бросить у него очищенную и раздавленную ножом дольку чеснока. Прогреть вместе с маслом, чтобы чеснок отдал свой запах маслу. 

Шаг 2. Куриное мясо нарезать крупными кусочками (2×2 см). 

Шаг 3. Извлечь чеснок из масла и бросить в сковороду курицу. Обжарить. 

Шаг 4. Посолить и добавить пряности.

Шаг 5. В отдельной небольшой сковороде смешать сахар с небольшим количеством воды и обжарить до растворения. Все время помешивая, довести до золотистого цвета. Положить в карамель небольшой кусочек сливочного масла.

Шаг 6. Добавить карамель к курице. Перемешать.

Шаг 7. Закрыть крышкой, подержать на небольшом огне 5 минут.

Шаг 8. Добавить соевый соус, уксус, все перемешать.

Шаг 9. Подавать с любым гарниром (лучше с рисом или рисовой лапшой), посыпав кунжутом.

Бефстроганов из курицы 

Фото: Shutterstock.com
  • 500 г куриного филе 
  • 2 луковицы 
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 100 г сметаны 
  • 1 ст. л. муки 
  • Соль и черный перец 

Шаг 1. Курицу нарезать длинными ломтиками. 

Шаг 2. Положить нарезанное мясо в пакет, добавить муку и встряхнуть, чтобы вся курица покрылась мукой.

Шаг 3. Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 4. На другой сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить в нем подготовленную курицу.

Шаг 5. Положить мясо к луку или наоборот. Перемешать. Посолить и поперчить.

Шаг 6. Потомить 2 минуты вместе, потом добавить сметану и тушить на небольшом огне примерно 10 минут. Если вам покажется, что мало соуса, можно добавить еще сметаны или долить немного куриного бульона.

Шаг 7. Подавать с картофельным пюре, гречневой кашей, отварным картофелем.

Курица, жаренная в кукурузной панировке 

Фото: Shutterstock.com
  • 500 г куриного филе 
  • 1 стакан кукурузных хлопьев 
  • Копченая паприка 
  • Соль 
  • 2 взбитых яйца 

Шаг 1. Кукурузные хлопья быстро размолоть в кофемолке (они не должны размолоться в пыль, так что будет достаточно 2-3 нажатий на клавишу). 

Шаг 2. Смешать кукурузные хлопья с паприкой и солью, можно добавить другие любимые пряности. 

Шаг 3. Курицу нарезать крупными кусочками, примерно 3×3 сантиметра. 

Шаг 4. Разогреть сковороду с растительным маслом. 

Шаг 5. Куриные кусочки опустить в яйцо, потом в панировку, потом опять в яйцо и еще раз в панировку. 

Шаг 6. Обжарить курицу с двух сторон на растительном масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Можно перевернуть 2-3 раза, чтобы прожаривалось равномернее.

Шаг 7. Подавать с рисом или картофельным пюре.

Вкусный ужин из куриной грудки: рецепты приготовления

Тяжело приходилось нашим предкам: когда они хотели полакомиться курятиной, им сначала нужно было зарезать птицу, потом удалить перья, выпотрошить… И придумать, как использовать всю тушку птицы.

Сейчас все намного проще. В магазинах продаются различные части курицы. Кому-то нравятся четвертинки, кто-то предпочитает крылышки, другие покупают потрошки. Особо удачным предложением от птицефабрик считаются куриные грудки. Это диетический продукт. Куриное белое мясо, лишенное кожи и костей, варится быстро. Из него можно приготовить массу разнообразных блюд, начиная от супов и заканчивая десертами.

Да-да, вы прочли правильно. Турецкий десерт тавук-гексу готовят из куриной грудки. В сладость, правда, добавляют еще много разных ингредиентов. Мы еще вернемся к тавук-гексу и дадим его подробный рецепт. А также опишем множество способов приготовления этого продукта.

И расскажем, что можно приготовить на ужин из куриной грудки. Рецептов (фото некоторых блюд также будут представлены в обзоре) существует очень много. Поэтому выбрать по душе особого труда не составит.

Итак, что приготовить на ужин с куриной грудкой?

Каноны вечерней трапезы. Ужин на скорую руку

На завтрак люди обычно едят тосты и омлет, пьют кофе с выпечкой, жарят яичницу, варят сосиски. На обед в славянских землях принято кушать суп. А вот ужин может быть совершенно разным. Званым, где по этикету положены праздничные наряды. Семейным, когда за столом собираются все родственники, имеющие возможность неспешно пообщаться только вечером. Романтическим, при свечах. И, наконец, современным, когда пришедшая с работы в восемь вечера хозяйка уже не в силах выготавливать что-то мудреное, и вся семья довольствуется наскоро сваренным блюдом. Сделать ужин из куриной грудки быстро совсем не значит невкусно.

Вот рецепт восхитительного блюда, приготовление которого займет у вас (при наличии хорошей духовки) от силы 45 минут.

  1. Разрезаем куриные грудки на порционные крупные кусочки. Пересыпаем солью.
  2. Кладем в кулинарный рукав.
  3. Наливаем туда же грузинский соус «Сацебели». Все хорошенько перемешиваем.
  4. Рукав в нескольких местах протыкаем для выхода пара.
  5. Ставим на полчаса в разогретую до 220 градусов печь. В микроволновке блюдо будет готово еще быстрее.

Салат «Цезарь»

Это блюдо, являющееся классическим для романтического ужина, в свой оригинальный рецепт не включает курятину. «Цезарь» состоит из листьев салата, яиц пашот, пармезана, пшеничных гренок, чеснока и оливкового масла.

Но позже, для сытности, оригинальная рецептура была дополнена либо морепродуктами (креветками), либо отварной курятиной. Так «Цезарь» с цыплячьей грудкой стал самостоятельным блюдом. Он легкий, диетический, и в то же время утоляет чувство голода. Есть два варианта этого блюда.

В первом, диетическом, куриную грудку отваривают в слегка подсоленной воде (или на пару). А во втором варианте обжаривают в растительном масле до золотистой корочки. В последнем случае мясо рекомендуется замариновать часа на два, пересыпав кусочки солью и приправой «Для курицы». Можно еще смешать по столовой ложке меда, лимонного сока и оливкового масла. В таком маринаде мясо должно провести час под крышкой. Далее поступаем следующим образом.

  1. Блюдо, в котором мы будем подавать салат «Цезарь» из куриной грудки на ужин, смазываем оливковым маслом и натираем разрезанной вдоль долькой чеснока.
  2. Украшаем листьями «Айсберга» или «Романо».
  3. Помидорки «черри» разрезаем пополам.
  4. Добавляем отварную или обжаренную куриную грудку, нарезанную продолговатыми кусочками.
  5. Яйцо на 30 секунд опускаем в кипящую воду и разбиваем на салат.
  6. Украшаем его тертым «Пармезаном» и поджаренными на оливковом масле пшеничными гренками.

Шницель

Если у вас есть гарнир (картофель, макароны, рис), то вопрос, что приготовить из куриной грудки на ужин, не стоит. Конечно же, котлеты или шницели.

Последний вариант займет меньше времени, поскольку вам не потребуется измельчать грудки через мясорубку.

  1. Приготовим две миски.
  2. В одну насыплем немного муки. Во вторую вобьем яйцо, смешаем его вилкой со щепоткой соли и специями, добавим немного воды.
  3. Ставим на огонь сковороду. Вольем в нее большое количество растительного масла, чтобы шницеля жарились как бы во фритюре.
  4. Каждую куриную грудку разрезаем вдоль волокон пополам. Немного отбиваем кусочки.
  5. Мясо панируем сначала в муке, потом в яйце. Затем снова опускаем в первую мисочку.
  6. Выкладываем на сковороду. Жарим по три минуты с каждой стороны.
  7. Отдельно подаем соус. Это может быть сацебели, аджика или любой другой по вашему вкусу.

Мясо на кефире

Если вы хотите накормить ужином из куриной грудки всю семью, то приготовьте это очень сытное блюдо. К нему идеально подойдет гарнир из картофельного пюре.

  1. Два зубчика чеснока и несколько перьев зеленого лучка мелко сечем.
  2. Заливаем их стаканом кефира или айрана.
  3. Солим и приправляем специями по вкусу.
  4. Отправляем туда же полкило куриных грудок, предварительно порезанных на тонкие кусочки как для бефстроганов.
  5. Перемешиваем, чтобы мясо было покрыто кефиром со специями со всех сторон.
  6. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем курятину в холодильник мариноваться на полчаса.
  7. Нагреваем на сковороде небольшое количество растительного масла.
  8. Выкладываем содержимое миски (вместе с кефирным маринадом).
  9. Четыре-пять минут жарим без крышки, чтобы жидкость немного испарилась.
  10. Потом накрываем сковороду и продолжаем готовить на небольшом огне.
  11. Через десять минут посыпаем свежей рубленой зеленью. Перемешиваем. Выкладываем поверх горячего гарнира и подаем к столу.

А-ля цыпленок табака

Традиционно это блюдо делается из целой тушки птицы. Но поскольку мы размышляем над тем, что приготовить на ужин с куриной грудкой, почему бы и не изменить немного старый проверенный рецепт?

Получится похоже на котлету по-киевски, но с кавказскими нюансами.

  1. Сначала поставим в духовку неочищенными луковицу и восемь зубчиков чеснока. Испечем их до мягкости при 160 градусах.
  2. Посечем мелко зелень – базилик, укроп, петрушку. Ее не должно быть слишком много – пригоршни вполне хватит.
  3. Печеные овощи очищаем от шелухи.
  4. Луковицу крупно режем, но чеснок оставляем целым. Смешиваем их с зеленью.
  5. Добавляем чайную ложечку соли и половину – черного перца, 60 граммов сливочного масла, доведенного до мягкости.
  6. С помощью блендера превращаем эту массу в пюре и ставим в морозильную камеру на 10 минут.
  7. В течение этого времени помоем килограмм куриных грудок. В каждом куске сделаем продольный надрез, чтобы получилось что-то вроде кармана.
  8. Заполняем его подмерзшим фаршем. Разрез скрепляем суровой ниткой.
  9. Готовим маринад. Для этого в миске смешиваем по столовой ложке сладкой паприки, воды и оливкового масла, щепоть соли, по вкусу хмели-сунели, перца чили и куркумы.
  10. Этим маринадом натрем хорошенько внешнюю сторону котлет. Выкладываем их в противень или на сковороду. Сверху кладем гнет. Печем до готовности.

Филе по-китайски

Это экзотическое и изысканное блюдо следует подавать с отварным рисом. Для ужина из куриной грудки рецепт требует взять всего 300 граммов главного ингредиента (без кожи и костей).

  1. Филе нарезаем кубиками. Складываем мясо в глубокую миску.
  2. Заливаем его двумя столовыми ложками соевого соуса, добавляем по одной мере сахара, кетчупа и приправы «Для курицы».
  3. Половину крупного болгарского перца очищаем от семян, мякоть режем маленькими кусочками. Перемешиваем.
  4. Оставляем мариноваться на двадцать минут.
  5. В отдельной кастрюльке ставим вариться рис.
  6. Разогреваем на сковороде две ложки растительного масла.
  7. Выкладываем куриную грудку вместе с маринадом. Опускаем крышку и тушим до готовности.

Рулетики с сыром

Хрустящая аппетитная корочка, нежная и сытная начинка внутри… Если вы сделаете эти восхитительные рулетики из куриной грудки, вкусный ужин вам обеспечен. Приготовить их легче легкого, если иметь в хозяйстве очень острый нож.

  1. Нарежем две грудки тонкими слайсами.
  2. Немного отобьем кусочки мяса.
  3. Выдавим через пресс два-три зубчика чеснока, смешаем их с солью и черным перцем.
  4. Натрем этой массой отбивные из куриной грудки.
  5. Посечем пучок зелени (укроп, лучок, базилик).
  6. Сто граммов твердого сыра натрем. Смешаем начинку.
  7. На край каждой отбивной поместим немного фарша. Свернем рулетом.
  8. Края подвернем и скрепим зубочистками, чтобы сыр во время приготовления не вытек.
  9. Ставим на огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла.
  10. В миску насыплем муки. Панируем в ней наши рулеты.
  11. Выкладываем в раскаленное масло и обжариваем до румяной корочки со всех сторон. Удаляем зубочистки и подаем. К этому блюду подойдет любой гарнир.

Пастрома

А ведь мы совсем забыли, что бывает еще и холодный поздний ужин! Из куриной грудки (рецепты и фото некоторых блюд см. в обзоре) можно приготовить не только горячие кушанья. Например, пастрому. Приводим здесь поочередно два рецепта.

  1. Куриную грудку опускаем в соленую воду, даем постоять так в прохладном месте часа четыре.
  2. В миске смешиваем мед (если он твердый, растапливаем на водяной бане), растительное масло, измельченный зубец чеснока, по щепотке перца и мускатного ореха.
  3. Достаем грудку, обмываем от соленой воды и обсушиваем полотенцем.
  4. Натираем филе подготовленной смесью.
  5. Кладем на смазанный растительным маслом противень и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 250 градусов. Запекаем около 20 минут.
  6. Выключаем духовку, но дверцу не открываем вплоть до полного остывания печи.

Согласно второму рецепту, куриную грудку на ужин готовят так. Смешивают по столовой ложке сладкой молотой паприки и растительного масла.

Добавляют соль, кориандр, черный перец. Этой смесью натирают куриную грудку. Оставляют так при комнатной температуре на полчаса.

Запекают грудку точно так же, как и в первом рецепте. Остывший кусок курятины нарезают тонкими слайсами. Подают с бутербродами или с острым соусом.

Куриное филе по-французски

Это блюдо – отличная идея для романтического ужина.

  1. С куриных грудок (1 килограмм) удаляем кожу.
  2. Немного отбиваем филе.
  3. Натираем солью и перцем, складываем в смазанный растительным маслом противень.
  4. Три помидора нарезаем кружочками, а две луковицы – полукольцами. Три зубчика чеснока мелко сечем или выдавливаем через пресс.
  5. Помещаем эти овощи поверх куриных грудок. Наносим майонезную сетку.
  6. Твердый сыр (около 200 граммов) натираем крупной стружкой. Присыпаем блюдо.
  7. Помещаем противень в духовку. Выпекаем мясо при 200 градусах до образования золотистой корочки. На это потребуется около сорока минут.

Отличным гарниром к этому блюду могут служить отварные овощи или картофель.

Наггетсы как в "Макдональдсе"

Думаете, что приготовить из куриной грудки на ужин, чтобы угодить детям? Подайте на стол наггетсы! Чтобы сделать блюдо более полезным, чем в "Макдональдсе", откажемся от обжаривания в кляре, а запечем его в духовке.

  1. Четыре грудки порежем кусочками характерной продолговатой формы.
  2. Сразу же включим печь на 220 градусов. Противень устелем пергаментом.
  3. В мисочке взобьем два яйца, столовую ложку воды и щепотку соли.
  4. Смешаем с кусочками куриного филе.
  5. В другую миску насыпаем специи: розмарин, немного красного перца, прованские травы, приправу «Для курицы», по половине стакана муки и панировочных сухарей.
  6. Вливаем туда ложку-две растительного масла.
  7. Растираем вилкой, чтобы получилась однородная вязкая масса.
  8. Выкладываем туда куриное филе. Хорошенько перемешиваем, чтобы каждый кусочек был запанирован этой массой со всех сторон.
  9. Перекладываем на противень. Печем наггетсы от семи до десяти минут.
  10. Потом аккуратно переворачиваем. Готовим еще 5 минут.

Под это блюдо подойдет, конечно же, картофель-фри и сырный соус.

Гарнир и мясо в одной сковороде

Сытный и вкусный ужин с куриной грудкой получится, если приготовить филе с рисом.

  1. Веточку розмарина измельчим, а три крупных зубчика чеснока выдавим через пресс.
  2. Добавим к этому сто граммов майонеза, по вкусу досолим и поперчим.
  3. Щедро смажем получившимся соусом две куриные грудки.
  4. Отставим их на время, а пока займемся рисом. Стакан крупы (лучше круглых сортов) промоем несколько раз.
  5. Выложим ее в форму с высокими бортиками. Зальем стаканом воды.
  6. По желанию можно добавить чайную ложечку приправы «Для плова».
  7. Сверху помещаем куриные грудки в соусе. Трем 150 граммов твердого сыра.
  8. Присыпаем блюдо сверху. Форму накрываем листом фольги.
  9. Запекаем при 170 градусах около часа.
  10. Снимаем фольгу и включаем, если таковой имеется, режим конвекции. Готовим еще десять минут, чтобы мясо подрумянилось.

Вкусный ужин из куриной грудки на природе

На даче, на безлюдном берегу у палатки, где-нибудь на привале у костерка в многодневном походе – всегда хочется отведать чего-нибудь вкусненького. Поскольку вы лишены удобств кухни, всякой утвари и, бывает! даже кастрюли и сковородки, нужно придумать такое блюдо, из которого бы получился полноценный ужин.

И тут вас выручит куриная грудка. Говорят, что этот вид мяса на костре не готовится. Дескать, курятина на угольях пересушивается, разрезается по волокнам, падает с шампура. Все это верно, поэтому мы примем свои методы предосторожности.

  1. Сначала нарежем куриную грудку на кубики размером 2 х 2 сантиметра.
  2. Возьмем бекон (можно также использовать сало или корейку), нашинкуем на тоненькие слайсы.
  3. Каждый кубик мяса завернем в эту ленту жира. Сразу же нанижем на шампур.
  4. Печем, как обычный шашлык.

Не забываем сделать фото ужина из куриной грудки с дружной кампанией. Но это блюдо вполне можно приготовить и дома – в духовке или на сковороде. Только в первом случае не забудьте поставить в печь поддон для сбора капающего жира.

Рулеты с черносливом

На Новый год или любой другой праздничный ужин из куриной грудки можно приготовить это изысканное и эффектно выглядящее блюдо.

  1. Горсть чернослива промоем и зальем кипятком. Через четверть часа сольем воду, а из разбухших ягод извлечем косточки. На их место поместим по четвертинке ядра грецкого ореха.
  2. С двух куриных грудок снимем кожу, удалим косточку. Каждый кусок мяса разделим по ширине на две части.
  3. Немного отбиваем курятину, чтобы придать кусочкам эластичность. Солим их и приправляем специями.
  4. Кладем на краешек каждого куска подготовленные сливы. Сворачиваем рулеты.
  5. Их упаковываем в фольгу. Печем в разогретой до 190 градусов духовке час.
  6. Осторожно, чтобы не обжечься паром, открываем фольгу. Готовим еще минут десять, включив конвекцию, чтобы рулеты подрумянились.

Диетические бризоли

Блендер приготовит вам на ужин быстро и вкусно куриную грудку в виде рубленых котлет.

  1. Сначала смешаем три яйца, ложку крахмала и 100 граммов майонеза.
  2. Отставляем соус до поры до времени. Блендером измельчаем луковицу, две дольки чеснока и маленький пучок свежей зелени.
  3. Теперь сечем куриные грудки (без кости и кожи). Если нет комбайна, можно порезать их острым ножом на мелкие кусочки, но пропускать их через мясорубку нельзя.
  4. Смешиваем в одной большой миске курятину, лук с чесноком и зеленью и соус.
  5. Накрываем посуду пищевой пленкой и ставим в холодильник на полчаса минимум, а можно и дольше.
  6. Противень устилаем фольгой. Ставим на огонь сковороду с растительным маслом.
  7. Обжариваем рубленые котлетки до появления золотистой корочки.
  8. Перекладываем их на противень. Укрываем их вторым листом фольги и отправляем в духовку на час печься при 180 градусах.

Тавук-гексу мухаллеби

А венчает ужин, как правило, десерт. На сладкое мы подадим турецкое блюдо «Тавук-гексу мухаллеби». В переводе название десерта означает «Пудинг из куриной грудки».

На ужин это блюдо будет очень кстати: оно легкое, диетическое. Отличная альтернатива всяческим калорийным тортам и булкам.

Утверждают, что рецепт был придуман дворцовым поваром Топкапы для турецкого султана. А теперь этим вкуснейшим десертом можем побаловать себя все мы.

  1. Отвариваем куриную грудку (250-300 граммов) час. За это время мясо само будет легко разделяться на волокна.
  2. Промоем его под проточной водой, хорошенько отожмем.
  3. Нальем в кастрюлю литр молока, поставим на огонь.
  4. Добавим стакан сахара и постепенно, постоянно вымешивая, чтобы не оставалось комочков, пять столовых ложек рисовой муки.
  5. После закипания уменьшаем огонь и варим еще минут десять. Молоко должно хорошо загустеть, по консистенции напоминать кисель.
  6. Всыпаем курятину. Перемешиваем и снимаем с огня.
  7. В массу по желанию можно добавить ванилин, мускатный орех или ромовую эссенцию.
  8. Погружным блендером взбиваем смесь. Разливаем по креманкам.
  9. Ставим на холод на несколько часов. При подаче посыпаем молотой корицей.

Следует заметить, что вкус курицы в десерте абсолютно не чувствуется. Она лишь придает ему волнистую, бархатную структуру.

Что приготовить на ужин из курицы: 5 рецептов

Не знаете, что приготовить на ужин из курицы? Хочется вкусный, быстрый, а главное простой ужин в домашних условиях? Мы подобрали 5 чудесных рецептов блюд из курицы, которые легко можно сделать на своей кухне. Сочная куриная грудка с сыром, нежные куриные бедрышки с горошком. Или сытные макароны с курицей, грибами и помидорами? Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком

Ароматные куриные бедра с шампиньонами, морковью и зеленым горошком – сытный ужин для всей семьи. Нежное куриное мясо, сладковатая морковка, обжаренные грибочки и зеленый горошек. Потрясающее сочетание вкусов и простота приготовления приведет вас в восторг! Это вкуснейшее горячее блюдо становится еще лучше с нежным картофельным пюре.  

Паста с курицей, грибами и помидорами

Паста с курицей, грибами и помидорами – вкусный ужин за 10 минут из обычных ингредиентов, который удивит своей простотой. Макароны и куриная грудка – это просто чудесное сочетание, а вместе с овощами они превращается в удивительное блюдо. Весь рецепт готовится в одной сковороде, что сокращает время приготовления. Сытный и полноценный ужин на скорую руку для вашей семьи, которая точно захочет добавки! 

Видео рецепт “Паста с курицей, грибами и помидорами”

Куриные бедрышки с цветной капустой и грибами

Нежные куриные бедрышки с цветной капустой и грибами – простой ужин в духовке, который сможет приготовить любая хозяйка в домашних условиях! Отличный букет специй превращает обычные куриные бедра в потрясающе вкусное и ароматное блюдо. Цветная капуста впитывает в себя эти чудесные ароматы и становится хорошим дополнениям к приправленной курице. А обжаренные грибочки и сметана только делают это блюдо еще лучше.

Видео рецепт

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Куриная грудка с грибами и красным сладким перцем

Сочная куриная грудка с грибами и сладким перцем точно понравится вам и вашим близким. Простой и проверенный рецепт, по которому вы будете готовить снова и снова. Филе куриной грудке слегка обжаривается на сковороде, а затем запекается в духовке. Благодаря такому способу приготовления, куриная грудка не будет сухой и порадует своим вкусом. Хорошо подобранные специи придают нежному куриному мясу особую пикантность и аромат.

Видео рецепт “Куриная грудка с грибами и сладким перцем”

Гуляш из куриных бедрышек с кабачками и грибами

Потрясающий гуляш из куриных бедрышек с кабачками и шампиньонами – простой рецепт очень вкусного блюда. Кусочки куриного мяса просто тают во рту, а овощи и специи только подчеркивают бесподобный вкус этого чудесного блюда. Хотя традиционный гуляш готовится из говядины, этот рецепт только выигрывает благодаря более бюджетным куриным бедрам и чудесному вкусу. Теперь вы знаете, что приготовить на ужин из курицы.

Видео рецепт “Гуляш из курицы с кабачками и грибами на сковороде”

Что еще приготовить вкусного?

12 диетических рецептов из куриного филе для похудения

Куриная грудка – полезный диетический продукт, из нее можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. Многие худеющие жалуются, что им надоела сухая и безвкусная грудка, но, так как в ней много белка и минимальное количество калорий, приходится включать ее в свой рацион. Но ведь ту же самую грудку можно приготовить так вкусно, что и мысли не возникнет, что вы себя в чем-то ограничиваете. При этом калорийность блюд можно сохранить на низком уровне. Поэтому сегодня я предлагаю интересную подборку рецептов из филе куриной грудки для тех, кто на правильном питании. Все рецепты проверенные, готовятся быстро и точно не навредят вашей фигуре.

Содержание статьи

Куриная грудка «Капризе» с моцареллой и помидорами

Скромное количество ингредиентов, простота приготовления, небольшая калорийность и восхитительный результат — это то, за что я так люблю это блюдо. Для этого рецепта лучше всего подходит сыр моцарелла, конечно, можно приготовить «Капризе» и с обычным сыром, но калорийность получится выше.

КБЖУ на 100 грамм: 121/19/4/1.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 850 г.
  • Помидоры – 250 г.
  • Моцарелла – 80 г.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Черный молотый перец.
  • Прованские травы.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Моцареллу режем средними по толщине ломтиками, а затем делим ломтики пополам.
  2. Помидоры режем небольшими дольками. Можно резать и четвертькольцами – тут все зависит от размера томатов.
  3. Куриное филе промываем, освобождаем от пленок. Делаем глубокие надрезы по всей длине грудки – чем чаще они будут, тем сочнее получится мясо. В среднем у меня получилось по 5–6 надрезов. Мясо солим, перчим, используем любимые приправы.
  4. Теперь в каждый прорез в мясе вставляем по ломтику сыра и кусочку помидора.
  5. Укладываем грудки в форму для запекания. Сверху все промазываем соевым соусом с добавлением минимального количества оливкового масла.
  6. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25–30 минут.

Вкусные куриные шарики в сливочно-сырном соусе

Мягкие, сочные и невероятно вкусные куриные шарики в сливках под сырной корочкой. Подавать такое блюдо можно с пастой, крупами либо овощным салатом. Это просто замечательный вариант легкого диетического ужина или обеда.

КБЖУ на 100 грамм: 131/18/6/2.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г.
  • Твердый сыр – 80 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливки 10 % – 150 мл.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Филе курицы и одну среднюю луковицу нарезаем средними кусочками. Далее нарезку измельчаем с помощью электрического измельчителя в фарш.
  2. К фаршу добавляем примерно треть чайной ложки соли, немного свежемолотого перца и яйцо. Хорошенько все размешиваем.
  3. Лепим из фарша шарики среднего размера. Сразу же выкладываем их в форму для выпекания. Дно формы слегка смазываем растительным маслом, чтобы шарики не пригорели.
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму на 20 минут.
  5. Тем временем приготовим соус. В миске соединяем нежирные сливки, натертый на мелкой терке сыр, немного соли и сушеный чеснок.
  6. После того как шарики запекутся 20 минут, достаем их из духовки. Поливаем подготовленным соусом и возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Куриное филе, тушенное с овощами на сковороде

Вкусное, сочное и легкое блюдо, которое можно готовить с любыми сезонными овощами – кабачками, стручковой фасолью, сладким перцем. Рецепт диетический и отлично подойдет на ужин. Блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами, так что советую попробовать.

КБЖУ на 100 грамм: 77/12/1/5.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 600 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Стручковая фасоль – 130 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Кетчуп натуральный – 190 г.
  • Вода – ½ стакана.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезаем крупными кубиками. Одну среднюю луковицу нарезаем в произвольной форме.
  2. Филе отправляем на хорошо разогретую антипригарную сковороду без масла. Курица выделяет достаточное количество сока, поэтому ничего не должно пригорать. Обжариваем со всех сторон пару минут.
  3. После добавляем лук. Жарим до легкой золотистой корочки.
  4. Один крупный болгарский перец нарезаем соломкой. Отправляем перец к курице с луком. Также добавляем стручковую фасоль. У меня фасоль замороженная, поэтому я предварительно ее разморозил. Все обжариваем еще примерно 7–8 минут.
  5. Далее добавляем кетчуп, соль, специи и полстакана кипятка. Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 15 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с брокколи в духовке

Диетические котлеты с курицей и брокколи, запеченные в рукаве, – это отличный фитнес-ужин без лишних калорий. Подобные котлеты советую готовить с брокколи, благодаря ей мясо всегда получается сочным. Конечно, брокколи можно заменить другими овощами, но с ней гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 грамм: 92/16/2/3.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 500 г.
  • Брокколи – 200 г.
  • Мука кукурузная – 1 ст. л.
  • Клетчатка – 2 ст. л.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Луковица.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Брокколи размораживаем и с помощью ножа мелко шинкуем.
  2. Филе куриной грудки перемалываем с одной луковицей в фарш.
  3. К фаршу добавляем половину чайной ложки соли, перец по вкусу, брокколи, яйцо, клетчатку, кукурузную муку.
  4. Формируем котлетки, отправляем в рукав для запекания. Заворачиваем его с обеих сторон и кладем в противень.
  5. Духовка разогрета до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30 минут.

Куриная грудка в пикантном соусе в духовке

Очень вкусная, сочная, пикантная грудка, запеченная в духовке. К такой грудке подойдет любой гарнир на ваш вкус. На ужин, к примеру, можно подать с салатом из свежих овощей.

КБЖУ на 100 грамм: 119/21/3/3.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 800 г.
  • Молотая паприка – 1 ч. л.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Аджика – 2 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим соус. Аджику смешиваем с томатной пастой. Добавляем соевый соус, сахар, паприку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
  2. В курином филе делаем разрезы в виде кармашков.
  3. Дно жаропрочной формы промазываем подготовленным соусом. Выкладываем филе курицы разрезами вверх.
  4. Оставшийся соус равномерно распределяем поверх мяса. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Стараемся промазывать так, чтобы соус проникал в разрезы.
  5. Форму накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут.

Тушеная куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Курица по этому рецепту получается очень сочной, а сливочно-грибной соус можно подать абсолютно ко всему. Если вы находитесь на правильном питании, рекомендую попробовать с макаронами из твердых сортов пшеницы или рисом.

КБЖУ на 100 грамм: 92/15/3/2.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 700 г.
  • Шампиньоны – 220 г.
  • Сливки 10 % – 200 мл.
  • Репчатый лук.
  • Крахмал – 1 ч. л.
  • Зеленый лук.
  • Смесь перцев.

Приготовление:

  1. Филе режем стейками толщиной около одного сантиметра. Грибы нарезаем тонкими ломтиками или кусочками. Шинкуем репчатый лук.
  2. На хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, обжариваем кусочки курицы. Обжариваем на сильном огне, по 5–6 минут с каждой стороны.
  3. Приготовим сливочно-грибной соус. Сначала на сухой антипригарной сковороде обжариваем лук, после добавляем грибы. Солим, перчим и убавляем огонь на минимум. Накрываем крышкой, тушим примерно 10 минут.
  4. Далее добавляем стакан нежирных сливок. Хорошо прогреваем и вводим немного крахмала, чтобы загустить соус.
  5. Теперь в сливочный соус выкладываем обжаренные кусочки мяса. Готовим на слабом огне 20 минут. В конце украшаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.

Стейки из куриной грудки на электрогриле

Один из самых простых и быстрых вариантов приготовления куриного филе. Чтобы курочка на гриле получилась более полезной, рекомендую панель застелить листом пергамента, так во время жарки выделяется меньше канцерогена.

КБЖУ на 100 грамм: 140/21/5/2.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 500 г.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Кленовый сироп – 2 ч. л.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Начнем с того, что приготовим маринад. В удобную емкость вливаем соевый соус, оливковое масло и натуральный сироп. Вместо сиропа можно использовать мед.
  2. Из специй я добавляю молотый имбирь, сушеные хлопья красного перца, сушеный чеснок. Перемешиваем до однородности. Добавлять слишком много специй не стоит, буквально немного для вкуса.
  3. Филе куриной грудки нарезаем тонкими кусочками, как для отбивных. Затем заливаем мясо маринадом и оставляем промариноваться минимум на 25–30 минут. Чем дольше мясо постоит в маринаде, тем оно получится ароматнее.
  4. Я буду обжаривать стейки на электрогриле, но вместо него можно использовать сковородку-гриль либо обычную сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Обжариваем кусочки со всех сторон до готовности. Готовится курочка не долго, буквально 6–7 минут.

Диетическая куриная грудка в апельсиновом маринаде

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе для тех, кто ищет для себя что-то новое. Блюдо получается очень праздничное, красивое и ароматное. Сладковатый вкус мяса, конечно, на любителя, но те, кто любит разное сочетание вкусов, останутся довольны.

КБЖУ на 100 грамм: 102/18/2/4.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 800 г.
  • Апельсины – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Кленовый сироп – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Специи.

Приготовление:

  1. С одного апельсина снимаем цедру. Снимаем только окрашенную часть, белую – не трогаем, иначе цедра придаст горечь блюду. С этого же апельсина выдавливаем сок, я делаю это вручную, но можно воспользоваться соковыжималкой.
  2. Теперь в апельсиновый сок вливаем соевый соус и любой натуральный сироп. Также добавляем апельсиновую цедру, смесь прованских и итальянских трав, черный молотый перец, соль. Хорошо размешиваем соус.
  3. На каждом кусочке курицы делаем крестообразные надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось соусом. Выкладываем мясо в форму для запекания, поливаем приготовленным соусом. Сверху кладем нашинкованный чеснок и кружочки апельсина.
  4. Накрываем форму плотно фольгой. Отправляем в духовку, хорошо разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Курица со стручковой фасолью по-азиатски

Вкуснейший рецепт куриной грудки со стручковой фасолью в азиатском стиле. Блюдо получается нежное, сытное и низкокалорийное, а соус придает изысканную восточную нотку.

КБЖУ на 100 грамм: 98/14/3/4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 550 г.
  • Стручковая фасоль – 350 г.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Кокосовое масло – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим маринад. Смешиваем кокосовое масло, соевый соус, мед. Кокосовое масло лучше всего использовать с запахом, так как оно придаст блюду особенный вкус. Перемешиваем вилкой соус, чтобы он стал максимально однородным.
  2. Куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем к курице соус, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался соусом. Оставляем мариноваться на 20 минут.
  3. Стручковую фасоль хорошенько моем. Обрезаем ей хвостики, разрезаем пополам. Кстати, удобнее всего это делать не ножом, а ножницами.
  4. Выкладываем курицу на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием. Периодически помешивая, обжариваем несколько минут.
  5. Теперь добавляем стручковую фасоль и соль. Помешивая, обжариваем, пока мясо не пустит сок. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.
  6. Спустя 15 минут снимаем крышку и обжариваем еще около 5 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.

Куриное филе с начинкой в пергаменте на сковороде

Интересный рецепт рулетиков с сыром и зеленью внутри, которые готовятся довольно необычным способом. Сыр фета здесь можно заменить брынзой либо творогом. При желании с начинкой можно экспериментировать и приготовить, к примеру, с грибами и сыром – получится тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 132/22/4/1.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Сыр фета – 60 г.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Итальянские травы.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Небольшой пучок петрушки или другой зелени мелко нарезаем.
  2. Приготовим начинку. К сыру фета добавляем нарезанную зелень и хорошенько разминаем все с помощью вилки до однородности. Фета достаточно соленая, поэтому добавлять соль не нужно.
  3. Берем куриное филе и разрезаем его вдоль пополам, но не прорезаем полностью. В общем, должно получиться что-то вроде кармашка.
  4. Получившийся кармашек наполняем начинкой. Сверху курицу присыпаем итальянскими травами, также можно немного посолить.
  5. Заворачиваем филе в пергаментную бумагу в конвертик.
  6. Хорошо разогреваем сковородку, ничем ее не смазываем. Выкладываем в нее заготовку и накрываем крышкой. Обжариваем на среднем огне по 7 минут с двух сторон.

ПП-рулет из куриной грудки с грибами и сыром

Невероятно вкусный рулет, который прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Его можно подавать как горячим, так и в виде холодной закуски.

КБЖУ на 100 грамм: 106/16/4/2.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Грибы – 300 г.
  • Твердый сыр – 75 г.
  • Сметана 10 % – 2 ст. л.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Зубчик чеснока.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Шампиньоны моем, разрезаем на четыре части. Лук нарезаем кубиками.
  2. Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем лук, обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы он немного потомился. Далее выкладываем грибы, накрываем крышкой, тушим, пока они не пустят сок.
  3. Снимаем крышку, добавляем соль, сметану, любимые специи. Обжариваем, периодически помешивая до готовности.
  4. Филе грудки разрезаем вдоль на пласты толщиной 1,5 сантиметра и отбиваем с двух сторон.
  5. Противень застилаем двумя слоями фольги. На фольгу выкладываем плотно, один друг к другу, отбитые кусочки курицы. Поверх мяса распределяем грибную начинку. Чеснок выдавливаем через пресс и также равномерно распределяем. Сверху все посыпаем тертым сыром.
  6. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью фольги. Хорошо утрамбовываем. Кладем рулет в фольге на противень.
  7. Отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов) на 40 минут. Спустя это время рулет смазываем соусом, для него смешиваем мед и соевый соус. Затем возвращаем в духовку еще на 25 минут.

Куриная грудка, запеченная с овощами в рукаве

Замороженные овощи в этом рецепте я использую готовые, купленные в магазине. В наборе собраны такие овощи, как болгарский перец, кукуруза, зеленый горошек, морковь, бобы и стручки фасоли. Но вы можете использовать любые овощи, которые больше нравятся в сочетании с курицей. Кстати, такое блюдо также можно приготовить в мультиварке.

КБЖУ на 100 грамм: 89/10/3/6.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 г.
  • Смесь замороженных овощей – 200 г.
  • Брюссельская капуста – 150 г.
  • Приправа для курицы.
  • Копченая паприка.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками среднего размера.
  2. К мясу добавляем смесь замороженных овощей и брюссельскую капусту. Также добавляем соль, специи, оливковое масло. Хорошенько все перемешиваем.
  3. Рукав для выпекания завязываем с одной стороны, помещаем в него подготовленные ингредиенты. Запечатываем рукав со второй стороны. Делаем несколько отверстий в пакете для того, чтобы он не надувался при выпекании.
  4. Рукав с курицей и овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40.
  5. После готовности аккуратно снимаем рукав. Подаем блюдо в горячем виде.

Видео рецепты ПП-блюд из куриного филе

Надеюсь, рецепты вам понравились и были интересны. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.

5 рецептов для куриной грудки

Ах эта куриная грудка! Без кожи, без костей. Вкусная, полезная. Одна беда – приедается быстро.
Прежде, чем говорить о способах сделать обыденную куриную грудку более привлекательной, попробуйте изменить способ приготовления. Если вы всегда запекали, попробуйте поджарить или приготовить на гриле. Определились со способом готовки? Тогда посмотрите, какие способы сделать грудку интереснее предлагают нам опытные кулинары.

1. Подержите грудку в рассоле.
Засоленная грудка станет еще интересней, если в рассол добавить любимые травы или немного лимонной цедры. Готовить засоленную курятину гораздо легче. Курица с картошкой в мультиварке становится более сочной за счет использования рассола от огурцов или помидор. Кстати, можно подержать мясо в рассоле, а не только попрыскать им по кусочкам.

2. Замаринуйте грудки с чем-нибудь вкусненьким.
Хорошая комбинация – имбирь, чеснок, соевый соус, коричневый сахар. Но иногда можно применить и маринад на основе йогурта. Мясо становится более нежным. Курочка в лимонном маринаде с гарниром – рецепт вкусный и несложный, тем более, что сопровождается пошаговым фото.

3. Используйте смесь специй для натирания грудки.
У хозяек обычно хранится большое количество различных специй. Часть из них уже в смеси – для курицы, для овощей. Смешайте понемножку из парочки пакетиков, добавьте соли и коричневого сахара. Натрите грудку и отложите ненадолго. Можно воспользоваться японской смесью семи специй и семенами фенхеля. Меняйте специи – поменяется вкус курятины.

4. Глазируйте грудки, пока готовите.
Не только пончики становятся вкуснее, если их глазировать. Кленовый сироп с дижонской горчицей и соусом. Или необычное, но очень вкусное сочетание мармелада с соевым соусом. Смажьте глазировкой куски грудки перед запеканием и немного оставьте для соуса-макалки. Глазированная в виски курица – рецепт вкусного и красивого блюда. Виски в рецепте можно заменить нашей родимой водкой и даже самогоном. Про макалку не забудьте!

5. Полейте грудку вкусным соусом.
И вовсе не обязательно готовить соус часами. Просто нарежьте свежую зелень, какую есть, лимонную цедру, каперсы с оливковым маслом. Или купите какой-нибудь изысканный соус. Например, итальянский соус песто с базиликом или мексиканский томатный соус сальса. Совсем неплохо обмакивать куски курицы в кочевнический соус хумус – соус из нута и кунжута. А вкуснейший арабский паштет бабагануш? Он готовится из запеченных баклажанов и тоже часто используется в качестве соуса.

Курица под вишневым соусом – блюдо, навеянное персидскими мотивами, придется кстати даже на праздничном столе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 11.12.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Более 25 простых рецептов куриной грудки - Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

С более чем 25 из лучших Рецепты из куриной грудки Вы можете легко приготовить здоровый ужин для своей семьи сегодня вечером! От безглютеновых супов, низкоуглеводных блюд на сковороде до простых запеченных рецептов куриной грудки – здесь каждый найдет что-то для себя!

мойРецепты куриной грудки

Легкие рецепты куриной грудки являются одним из основных продуктов на кухне здорового повара. Они предлагают множество идей здорового питания на любой вкус и случай.

Все эти куриные блюда, перечисленные ниже, быстрые, полезные для здоровья и семейные. рецепты куриной грудки,

Если вы хотите увидеть другие куриные крылышки или рецепты бедер, вы можете найти их на этой странице здесь.

Заказать мясо онлайн

Что если вы сможете получить высококачественное, экологически чистое или травяное мясо прямо у вашего порога?

Вы можете! И это не может быть проще.

Подпишитесь на нас в Pinterest!

Я использую ButcherBox в течение прошлого года, и мне нравится качество мяса и то, как легко его заказать.

Вы можете смешивать и сочетать ваши продукты из говядины, курицы и свинины (что я и делаю!) Или сделать еще проще и заказать заранее выбранные коробки.

Запеченная курица с горчицей и медом

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира, палео, без рафинированного сахара)

Курица с горчицей и медом заправьте сладким и соленым соусом, а затем запекайте в духовке, пока они не станут сочными и нежными. Этот быстрый, с низким содержанием углеводов, здоровый рецепт куриной грудки может быть легко приготовлен заранее для насыщенных ужинов в будний день. Специальный ингредиент сочетается со сладким медом и крепкой дижонской горчицей для насыщенного вкуса умами!

Лимонная Курица Пикката

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, рафинированный без сахара)

Лимонная Курица Пикката Это классическое итальянское блюдо, приготовленное со сливочным лимонно-масляным соусом, а затем покрытое солеными каперсами. Этот простой и полезный рецепт куриной грудки можно подавать на тарелке с пастой или съесть самому по рецептуре основного блюда без глютена с низким содержанием углеводов.

Курица в бальзамическом мёде

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, рафинированный без сахара)

Курица в бальзамическом мёде Он начинается с простого маринада из крепкого бальзамического уксуса и сладкого меда, а затем завершается восхитительной бальзамической глазурью. Вы можете приготовить это Рецепт бальзамической глазированной куриной грудки в чугунной сковороде для легкого, элегантного, безглютенового и здорового основного блюда из куриного ужина.

Куриная грудка, фаршированная артишоком и шпинатом

(GF, с низким содержанием углеводов, рафинированный без сахара)

Куриная грудка, фаршированная артишоком и шпинатом Это идеальное сочетание вашего любимого соуса и вашей любимой птицы в быстром и легком фаршированном рецепте с куриной грудкой! Эти куриные грудки с начинкой из шпината и моцареллы не содержат глютена, с низким содержанием углеводов и кето!

Крендель с орехами пекан и медом

(GF, DF, рафинированный без сахара)

Эта легко Запеченная курица с медовым рецептом У этого есть лучшая корка грецкого ореха и кренделя с солью и является впечатляющим входом для обеда или особого праздничного сбора. Узнайте, как получить хрустящий слой пекана и сочный сок, отлично приготовленная куриная грудка Это секрет безглютенового и простого рецепта приготовления пищи!

Запеченная курица с чесноком и лимоном

(GF, DF, с низким содержанием жира, палео, рафинированный без сахара)

Куриные грудки с лимоном и чесноком Они запечены со спаржей и красным картофелем для одного из самых легких полуночных хлебных ужинов в будние дни. Подари жизнь своему типичному рецепт запеченной курицы С пряным здоровым лимонно-чесночным соусом из свежих лимонов, чесночных гвоздик и медового оттенка!

Курица с козьим сыром и помидорами на солнце

(GF, низкоуглеводная, палео, рафинированная без сахара)

Несколько месяцев назад мы с моей свекровью попробовали самое восхитительное блюдо из сушеной на солнце курицы и козьего сыра в популярном ресторане. После нескольких попыток этот рецепт сковороды с низким содержанием углеводов, не содержащий глютена, был на нашем столе на ужин!

Курица и Спаржа Брускетта Skillet

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира, палео, без рафинированного сахара)

Здоровый, с низким содержанием углеводов и целых 30 утвержденных Курица и Спаржа Брускетта Он сделан на сковороде и имеет потрясающий вкус! Менее чем через 30 минут у вас будет готовый ужин ресторанного качества на вашем столе с минимальными усилиями и чистотой.

Тайская куриная сковорода с арахисом

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, рафинированный без сахара)

Тайская курица с ореховым соусом и Veggies – это легкий и полезный рецепт сковороды, который вы можете приготовить в напряженную ночь. Загрузите нежирную курицу и питательные овощи для еды без глютена, без молока и с низким содержанием углеводов, которая понравится всей семье!

Нарезанный кубиками и нарезанный

Chorizo ​​и Cajun Jambalaya Цыпленок

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, рафинированный без сахара)

Каджун Джамбалайя Он наполнен сосисками андуй, курицей, Святой Троицей и обладает всеми вкусами аутентичного рецепта Луизианы. Эта легкая еда из горшка Без глютена и делает более здоровый ужин Cajun или рецепт Mardi Gras.

Легкий ананасовый куриный рецепт

(GF, DF, с низким содержанием жира, палео, рафинированный без сахара)

Эта Легкий ананасовый куриный рецепт Это сделано в кастрюле с консервированными кусочками ананаса, нарезанным кубиками цыпленком, овощами и липким, сладким, немного пряным соусом. Подавать это Курица обжарить со здоровым ананасом на ужин в будний день, поскольку он может быть приготовлен менее чем за 30 минут и не содержит глютена, молочных продуктов и подходит для детей.

Куриный жареный рис

(GF, DF, рафинированный без сахара)

Быстрый и Легкий куриный жареный рис Рецепт На вкус он так же аутентичен, как и на ходу, но приготовлен из полезного масла, безглютенового соевого соуса и наполнен хорошими овощами для вас! Это лучший рецепт жареного риса, и ваша семья наверняка понравится!

Запеченная курица и сковорода фахитас

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира, палео, без рафинированного сахара)

Запеченная курица фахитас Готовьте в духовке на сковородке для быстрого, здорового и легкого рецепта ужина в середине недели, который понравится всей семье. печь фахитас в кукурузных лепешках, таких как тако, или в салате из салата – отличная идея для ужина с низким содержанием углеводов, без глютена, без молочных продуктов, палео и кето.

Спагетти Сквош Цыпленок Тайский

(GF, DF, низкоуглеводная, палео, рафинированная без сахара)

Спагетти Сквош Цыпленок Тайский Это здоровый способ насладиться любимым тайским рецептом дома, и это было очень приятно для ночи девушек! Этот тайский рецепт куриных прокладок сделан без глютена, без молочных продуктов, а затем наполнен жареными спагетти – это простая альтернатива традиционным тайским прокладкам!

Жареная курица Терияки

(GF, DF, низкоуглеводная, палео, рафинированная без сахара)

Жареная курица Терияки Он загружен овощами, упакован нежирной куриной грудкой и подается над рисом для быстрой, легкой и полезной альтернативы японской еде на вынос. рецепт соуса терияки Он сделан из соевого соуса, кунжутного масла, меда и оттенков имбиря и чеснока для одной из лучших мисок для курицы терияки, которые вы когда-либо делали дома.

Паста с курицей фахита

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, рафинированный без сахара)

Паста с курицей фахита Смешайте лучшее из обоих слов, смешав любимую мексиканскую еду с пастой без глютена, чтобы сформировать здоровый и легкий рецепт обеда пасты Это курица рецепт пасты фахита Он упакован тако специями, без глютена, а также может быть легко приготовлен без молока.

Мгновенный горшок Апельсин Оранжевый Цыпленок

(GF, DF, с низким содержанием жира, палео, рафинированный без сахара)

Мгновенный горшок Апельсин Оранжевый Цыпленок он включается менее чем за 30 минут и полон свежего апельсинового вкуса !! Это здоровый беззерновой, палео, безглютеновый и безмолочный куриный рецепт быстрого приготовления, который понравится всей семье!

30-минутный куриный суп с лапшой

(GF, DF, с низким содержанием жира, без рафинированного сахара)

Быстро и легкий куриный суп с лапшой без глютена Это идеальное средство от простуды и гриппа! Менее чем через 30 минут вы будете сидеть в миске, наполненной любимым в Америке рецептом классического супа.

Рецепты измельченной курицы

Измельченная курица быстрого приготовления

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира, палео, без рафинированного сахара)

Измельченная курица быстрого приготовления Это очень мило, сочно, и очень легко сделать с помощью нескольких простых ингредиентов! Используйте это скороварка вытащил курицу Рецепт, когда еда готовит ваши любимые блюда с низким содержанием углеводов, палео и Whole30 на обед или ужин.

Легкий Медленный Куриный Суп Тортильи

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира, без рафинированного сахара)

Медленно приготовленный куриный суп с лепешкой лучший рецепт супа из мультиварки, который можно быстро и легко приготовить. Это подлинный Мексиканский суп с омлетом Рецепт покрыт чипсами из тортильи и сливочным авокадо для легкого ужина в течение недели.

Мгновенный горшок курицы с желтым карри

(GF, DF, рафинированный без сахара)

Мгновенное Куриное Карри Он полон картофеля, моркови, измельченной курицы и восхитительного индийского карри соуса из кокосового молока. Эта здоровый желтый карри курица Это сделано в электрической скороварке. Это быстрый, легкий и простой рецепт ужина для занятых ночей или приготовления пищи!

Запеченные куриные такитос

(GF, рафинированный без сахара)

Эта Запеченный куриный рецепт такитос Это простой и полезный способ насладиться классическим мороженым! Предварительно приготовленная измельченная курица смешивается с нарезанным луком, густым соусом, жареными черными бобами и сыром чеддер для быстрого и вкусного угощения. домашний такито relleno.

Домашний куриный пирог

(GF, DF, рафинированный без сахара)

Эта Самодельный Рецепт Куриного пирога Это сделано здоровым, используя корку без клейковин и другие безмолочные компоненты соуса. Он наполнен морковью, горохом, кукурузой, измельченной курицей и сливочным соусом из трав. Подайте его как уютное основное блюдо на ужин, который обязательно поразит!

Куриный и овощной суп быстрого приготовления

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, рафинированный без сахара)

Куриный суп с овощами это быстрый и простой рецепт быстрого приготовления супа из пота, который содержит питательную морковь, сельдерей, цуккини и тыкву. Свежий аромат розмарина, тимьяна и эстрагона делают это Рецепт куриного супа быстрого приготовления Тот, который вы хотите сделать весь год!

Сладкий картофель, фаршированный курицей барбекю

(GF, DF, Paleo, рафинированный без сахара)

Сладкий картофель, фаршированный курицей барбекю Это простой, полезный для здоровья, безглютеновый и молочный рецепт обеда в будний день, который понравится всей семье. Этот рецепт для фаршированного сладкого картофеля также может быть легко приготовлен из Paleo и Whole30.

Зеленые куриные энчиладас

(GF, DF, с низким содержанием углеводов, рафинированный без сахара)

Зеленые куриные энчиладас Они являются фаворитом семьи и сделаны из кукурузных лепешек, измельченной курицы и могут быть приготовлены с сыром или без него. Этот здоровый рецепт энчилада легко приготовить или заморозить для быстрого полуночного ужина в будний день, который понравится детям!

Медленно приготовленный белый куриный чили

(GF, DF, с низким содержанием жира, без рафинированного сахара)

Утешительный и гостеприимный рецепт мультиварка белый куриный чили Это сохранит тепло и здоровье в эти холодные зимние месяцы! Этот рецепт чили Crock-Pot без глютена, сои, с низким содержанием жира и может быть легко приготовлен без молока.

fácilesMásPechugaPolloRecetas

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Рецепты из куриной грудки. Как есть вкусно и здорово

Куриная грудка полезна, богата витаминами и микроэлементами. Это все знают, но есть проблема – грудка суховата, к ней нужно добавлять специи, чтобы вкус стал более насыщенным и разнообразным. Смотрите самые простые и классные рецепты приготовления куриной грудки на Blizko.by.


 

Чем полезна куриная грудка

Куриная грудка – это филейная часть грудины курицы, самое светлое мясо из всей тушки. В сыром виде грудка нежно-розовая с небольшими прожилками, после варки мясо становится почти белым.

 

Грудку рекомендуют в качестве диетического продукта при похудении или восстановлении после операции, длительного заболевания. Из нежного мяса варят легкие бульоны, делают отбивные, наггетсы, рулетики.

 

 

Чем же так полезна куриная грудка?

 

Грудка – источник легкоусвояемого белка, витаминов, минералов и аминокислот. В составе можно найти целый ряд витаминов (А, В9, В12, С, Е, F, Н и РР) и микроэлементов (калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, кобальт, фосфор и натрий).

 

В куриной грудке мало калорий  – 137 ккал на 100 грамм. Диетическое мясо можно использовать в детском питании, в период «сушки» для спортсменов, для снижения массы тела. Мясо в вареном виде используется в большинстве диет, его можно употреблять на обед или на ужин в качестве основного блюда или в салатах, в закусках.

 

Рецепты из куриной грудки: просто и разнообразно

 

Рецепт №1. Запеченная грудка с грибами

 

 

  • Куриная грудка/куриное филе – 4-5 штук
  • Грибы (шампиньоны свежие) – 200 гр
  • Твердый сыр – 150 гр
  • Лук, чеснок – по 1 штуке
  • Специи, соль – по вкусу
  • Готовый куриный бульон – половина чашки

Как готовить:

  1. Подготовьте форму для запекания, добавьте оливковое масло и поставьте ее разогреваться в духовку на отметку 180-200 градусов
  2. Параллельно поджарьте грибы на сковороде на сливочном масле вместе со специями, чесноком
  3. Быстро обжарьте слегка отбитую куриную грудку на сковороде до золотистой корочки
  4. Выложите курицу, грибы, сыр, специи в духовку. Залейте бульоном и выпекайте до готовности в течение 15-20 минут

 

Рецепт №2. Куриная запеканка с овощами

 

 

Отличный вариант для полноценного обеда или ужина, а готовится всего за 20-25 минут.

  • Куриное филе – 3-4 штуки
  • Твердый сыр – 200 гр
  • Нежирное молоко (1,5-2%) – 150 мл
  • Овощи (брокколи, стручковая фасоль, морковь) – по вкусу
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки
  • Чеснок, лук, специи – по вкусу
  • Готовый куриный бульон – половина чашки
  • Масло для запекания (оливковое, сливочное, подсолнечное) 

Как готовить:

  1. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом и прогрейте в духовке
  2. Нарежьте курицу на полоски, слегка поджарьте вместе со специями и чесноком. Добавьте лимонный сок
  3. Выложите в форму слоями мясо, овощи, залейте теплым молоком со специями. Натрите сыр и поставьте в духовку
  4. Выпекайте до полной готовности в духовке – запеканка готова через 15-20 минут

 

Рецепт №3. Паста с курицей и сыром

 

 

Потрясающий рецепт для диетического ужина или обеда.

  • Паста из твердых сортов пшеницы – 250-300 гр
  • Куриная грудка (филе) – 3-4 штуки
  • Нежирное молоко (1,5-2%) – половина стакана
  • Твердый сыр – 100 гр
  • Зелень, специи по вкусу
  • Мука для запекания – несколько ложек

 

Как готовить:

  1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, обжарьте на сковороде на оливковом масле со специями и зеленью до золотистой корочки
  2. Отварите в кастрюле макароны в течение 8-10 минут вместе со специями, солью. Слейте воду
  3. На сковороде, где жарилась курица, сделайте соус для пасты. Смешайте молоко, лимонный сок, муку, сыр и постоянно помешивайте в течение 5-7 минут
  4. Соедините макароны, куриную грудку и соус в одной емкости. Блюдо готово!

 

 

 

 

 

Фото: eda.ru

 

Ирина Забелло

Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:

90 000 рецептов ужина из куриной грудки (108)


Куриный пирс — идея вкусного и ароматного ужина для всей семьи. Если вы ищете идею для вкусного и ароматного ужина, в этой категории вы найдете проверенные рецепты. Каждое блюдо, приготовленное по рецепту из куриной грудки в главной роли, очарует своим внешним видом и порадует вкусом.

Как поступит куриный пирс?


Рецепты ужина из куриной грудки разнообразны, и каждый найдет что-то для себя.Мисо с птицей универсально. Готовить их можно как в насыщенную рабочую неделю, так и на различные семейные торжества или праздники. Куриная грудка идеально подходит для запекания , жарки и жарки . Куриную грудку можно также тушить .

Ужин с куриной грудкой


На ужин из куриной грудки можно приготовить самые разные блюда. Один из самых популярных рецептов – рубленые отбивные. Здесь вы найдете несколько простых рецептов нарезанных куриных отбивных.Ваши близкие будут в восторге от филе в сливочном соусе со спаржей. Легкие и быстрые рецепты – это также курица с грибами и шпинатом или жареная гречка с курицей и овощами. Вы можете выбрать рецепт ужина из куриной грудки из кухонь других стран. Лучшими примерами являются рецепт кордон блю, курицы терияки, тикка масала или куриного паэлья и чоризо. Планируя меню для семейного ужина, выберите рецепт курицы капрезе или ракушек с начинкой из макарон. Куриная грудка также является начинкой для тушеных блюд и лечит.

Рецепты ужина с куриной грудкой


Насколько хорошо подойдет куриная грудка? Ваше блюдо получится на 100%, если вы воспользуетесь одним из этих простых и проверенных рецептов.

Рецепты ужина из куриной грудки просты. Благодаря тому, что все рецепты были написаны шаг за шагом , каждое блюдо всегда будет удачным для всех. Это быстрые рецепты ужина. Подготовка большинства из них займет у вас не более тридцати-сорока минут.Список ингредиентов, необходимых для приготовления мягкой и сочной куриной грудки, зависит от выбранного вами рецепта. В списке ингредиентов нет сложных продуктов. Вы можете купить продукты в любом продуктовом магазине, независимо от того, лето сейчас или зима. Покупайте максимально свежее мясо для каждого блюда.

С чем подавать ужин из куриной грудки?


Ужин из куриной грудки очень вкусен, подается с отварным картофелем и сырыми овощами. Не менее хороши будут блюда с картофельным пюре и жареной свеклой.Для такого блюда подходят чипсы, крупы и рис. Эти запеченные овощи хорошо работают. Всегда полезно приготовить хрустящий салат или разноцветный салат с соусом винегрет. Рецепты ужина из куриной грудки

просты и проверены, а конечный результат — вкусных и ароматных . Блюда, приготовленные по ним, выглядят очень аппетитно, а их вкус просто поэзия. Выберите один или несколько из этих простых рецептов сочного и ароматного блюда из куриной грудки. Насладитесь вкусом вкусного совместного обеда с близкими.

.90 000 Более 160 лучших рецептов курицы • Lidl's Kitchen

Казалось бы, о курице мы уже знаем все. Ведь это мясо птицы знают и любят поляки. Итак, мы готовим традиционную курицу в травах, чесноке и оливковом масле, иногда пробуем кисло-сладкий вариант с небольшим количеством карри, но кто слышал, чтобы его сочетали с шоколадом? Конечно Фрида Кало. Это мексиканская курица в горько-сладком соусе моле поблано, т.е.с добавлением чили и шоколада — одно из любимых блюд художника. Ну а в польской кухне у нас куда меньше излишеств... Так как же мы привыкли есть курицу?

Сколько калорий в курице?

Курица – одно из наименее калорийных мясных блюд польской кухни. 100 г сырой курицы в среднем составляют примерно 200 ккал. Самая нежирная его часть, т. е. грудка (без кожи), всего 100 ккал. Поэтому курица — идеальное мясо для людей, соблюдающих диету.

Сколько калорий в курице-гриль?

Целая курица-гриль примерно 1800 ккал, а 100 г такой курицы примерно 260 ккал, то есть столько же, сколько в одном пончике. Столкнувшись с этим выбором, дело обстоит просто. Лучше съесть кусок полезного мяса.

Сколько калорий в вареной курице?

Цыпленок, сваренный в воде, приготовленный на пару или в скороварке, — это здоровое питание. В таком виде лучше всего выбирать части курицы без кожи, чтобы блюда не были слишком жирными.Идеальное предложение – это, например, филе куриной грудки. В 100 г вареного филе содержится около 150 ккал.

Сколько калорий в жареной курице?

Целый жареный цыпленок весит в среднем около 1 кг и имеет почти 3 тыс. калорий. Если у нас возникнет соблазн съесть только одну его часть, например бедро, то, съев 100 г, мы съедим около 200 калорий.

Как приготовить курицу?

Курица – одно из самых популярных мясных блюд в польской кухне. Неудивительно, что трудно сосчитать возможные способы его приготовления.Вареная, запеченная, жареная, жареная курица… Вы можете обменять ее на долгое время. Однако, чтобы правильно приготовить курицу, независимо от формы, следует правильно подобрать специи к типу блюда. Традиционная курица прекрасно сочетается с перцем, солью, чесноком, луком, всеми травами и сладкой молотой паприкой. В свою очередь, в кисло-сладком варианте ему потребуется немного больше разнообразия в виде карри или имбиря. В любом случае, помните, что маринад для курицы не должен обходиться без рапсового или оливкового масла.

Как запечь курицу целиком в духовке?

Запекание курицы в духовке может показаться простым способом приготовить ее на обед или ужин, но успех зависит от нескольких деталей. Начало очевидно. Курицу нужно хорошо вымыть и почистить. Следующим шагом будет приготовление маринада и натирание мяса. Он должен состоять из лука, чеснока, соли, перца, молотой паприки, растительного или оливкового масла и обязательно зелени в любом сочетании. Именно они придают жареному цыпленку его аромат.Секрет, однако, не столько в выборе, сколько во времени оставить мясо в маринаде. Не забудьте мариновать ее не менее 2 часов, лучше всего оставить курицу в специях на ночь и убрать в холодильник. Перед тем, как поставить мясо в духовку, обязательно накройте посуду.

Сколько времени готовится курица?

Время приготовления курицы зависит от веса мяса. Чем тяжелее тушка, тем дольше она должна находиться в духовке. По общепринятому правилу 1 кг курицы запекается в среднем около часа.Легче всего приготовить жаркое из цыплят весом от 1 до 1,5 кг.

Сколько градусов можно запечь курицу в духовке?

Температура приготовления курицы зависит от мощности духовки. В случае с горячим воздухом духовку разогреваем до 170°С. Если такой возможности у нас нет, выставляем температуру примерно 180-190°. градусов Цельсия. Если же кожица во время выпекания начинает слишком сильно подрумяниваться, стоит уменьшить и отрегулировать температуру по ситуации.В конце выпекания рекомендуется на несколько минут увеличить огонь до 200 градусов С.

Сколько запекать курицу в рукаве?

Среднее время запекания курицы в рукаве 1,5 часа. По истечении этого времени аккуратно разрежьте рукав, чтобы не обжечься горячими воздушными массами, и оставьте курицу еще на несколько минут в духовке, чтобы кожа подрумянилась. Хотя рекомендуемое время запекания во многих случаях является наиболее точным, стоит всегда помнить о весе цыпленка.

Сколько времени готовить курицу на пару?

Время приготовления курицы необходимо подстроить под ту часть тушки, которую вы собираетесь готовить. Для куриных бедрышек это будет примерно 35 минут, а для целых грудок - примерно 20 минут. Разрезанную на кусочки грудку мы отпарим еще быстрее – на это уйдет всего четверть часа.

Сколько времени готовить курицу в скороварке?

Однако быстрее всего приготовить курицу в специальной кастрюле, называемой скороваркой.Благодаря своим свойствам вся курица будет мягкой и исключительно нежной уже через 15 минут после того, как скороварка достигнет соответствующего давления.

Как сохранить курицу сочной?

Если мы хотим, чтобы курица была сочной, нужно соблюдать несколько правил, в зависимости от того, как она приготовлена. Если мы собираемся запекать мясо в духовке, в сотейник, в котором запекаем, добавляем небольшое количество воды, яблочного сока или бульона. Также стоит сбрызнуть курицу сверху лимонным соком, а кое-где положить небольшие кусочки сливочного масла.Конечно, следует не забыть заранее приготовить маринад и оставить в нем мясо на нужное время. При обжаривании филе куриной грудки важно уберечь его от длительного разрывания пестиком. Лучше всего использовать для этого руку и аккуратно формировать отбивные. Чтобы филе оставалось сочным, его имеет смысл перед жаркой обвалять не только в яйце и панировочных сухарях, но и в муке. Однако, когда мы будем тушить курицу, начнем конкретно – сначала недолго на сильном огне, затем, добавив воды или бульона, на меньшем и под крышкой.

Как сохранить куриную кожуру хрустящей?

Желаемым результатом выпечки всегда является хрустящая корочка. Как этого достичь? Для этого есть решение. В первую очередь - рассол. Как всегда, мясо должно долго мариноваться в ней. Важно, чтобы он также содержал мед. Секретным продуктом, влияющим на конечный результат, также является сливочное масло. Их можно втирать в кожу курицы вместе с маринадом или непосредственно перед окончанием запекания.

Что приготовить из курицы на ужин?

Курица на ужин — миллион идей! Его можно запечь целиком и начинить начинкой из грецких орехов и слив.Этот небольшой отход от традиционного блюда порадует всех. Вкусным вариантом также будет запечь только филе куриной грудки и подчеркнуть их вкус травяным маринадом с добавлением овощей. Конечно, популярнее и быстрее просто пожарить их на сковороде. Однако стоит поэкспериментировать и попробовать, например, куриные салаты с соусом из халвы или различные композиции из пасты. Не забудем и о супах, в том числе и бульонных, которые царят на польских столах во время воскресных обедов.

Идеям нет конца. Это легкоусвояемое и питательное мясо птицы легкодоступно и является основой многих блюд, которые нам никогда не надоест.

.

Куриный рис — простой рецепт

Куриный рис также является хорошей идеей для обеда вне дома.Мы можем легко приготовить это блюдо утром, упаковать его в коробку и съесть за несколько часов. Конечно, он не будет таким же вкусным, как свежеприготовленный, но даже в таком виде очень вкусный. Есть причина, по которой его обожают люди, которые едят здоровую пищу и несут еду на работу.

Курица с рисом - Рецепт

Основные компоненты

  • 200 г риса
  • оливковое масло
  • масло
  • порошок паприки
  • 200 г куриной грудки
  • специи (соль, перец)
  • 2 перца
  • 1 луковица
  • 200 г кукурузы

Как приготовить курицу с рисом:

1.Начнем с варки риса согласно инструкции на упаковке.

2. Тщательно промойте мясо и обсушите на бумажном полотенце. Режем небольшими кубиками.

3.Положите мясо в миску и посыпьте специями по вашему выбору. Мы приправляли их паприкой и солью.

4. Обжарить мясо на масле. Мы смешиваем это время от времени.

5.За это время моем и режем овощи. Нарезать кубиками перец и лук и слить кукурузу (если она была консервированная).

6. Налейте в сковороду несколько капель оливкового масла. Туда же кладем лук и обжариваем некоторое время, пока он не станет слегка мягким.По истечении этого времени закидываем остальные овощи. Мы можем приправить их солью и перцем.

7. Когда рис сварится, высыпьте его в миску. Туда же кладем обжаренные овощи и мясо и все перемешиваем.

8.Еще одно предложение — положить рис на тарелку, а сверху положить овощи и мясо.

Как сделать фарш в домашних условиях? - инфографика .90,000 5 идей для курицы с рисом • Справочник спортсмена

Курица с рисом — дешевый источник полезного белка. Конечно, мы не хотим есть одно и то же каждый день. Познакомьтесь с интересным Готовые рецепты ужина с курицей и рисом, которые вы можете приготовить за несколько минут.

Идеи с курицей и рисом

Ниже вы найдете 5 вариантов блюд на ужин - простых, быстро, дешево и удобно.

1. Куриное филе в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

  • 350 г куриной грудки,
  • 1 красный перец,
  • 1 морковь среднего размера,
  • 1/3 ананаса,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 столовая ложка картофельной муки,
  • 1/4 стакана лимонного сока,
  • 3 столовые ложки кетчупа,
  • 2 столовые ложки ксилита,
  • молотый или свежий имбирь,
  • немного масла,
  • соль и молотый белый перец,

Подготовка:

  1. Нарезать кубиками овощи и курицу.
  2. Мясо посолить и смешать с картофельной мукой.
  3. Натереть чеснок и имбирь (если используете свежие), смешайте с ксилитом и лимонным соком.
  4. Нарезанную куриную грудку обжарить на сковороде, добавить в конце имбирь, чеснок и белый перец.
  5. Добавить морковь и перец. Через несколько минут добавьте ананас.
  6. Наконец, добавьте уксус с водой, ксилитом и кетчупом. Смешивание. Подавать с рисом.

2. Куриная голень

Ингредиенты:

  • 3 куриные ножки,
  • 3 зубчика чеснока,
  • соус барбекю,
  • 400 г кефира,
  • 200 г длиннозернистого риса,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 700 мл овощного бульона или бульона,
  • специи: майоран, куркума, тимьян, перец сладкий, черный перец, соль,

Подготовка:

  1. Разрежьте ножки в нескольких местах.
  2. Натрите их специями.
  3. Залить кефиром. Тщательно обваляйте мясо в маринаде.
  4. Поставить в холодильник на несколько часов.
  5. Затем удалите лишний маринад.
  6. Насыпьте рис и мелко нарезанный рис на дно формы для запекания. лук и морковь.
  7. Влить бульон, смешанный с куркумой. Сверху положите ножки. Выпекать на 70 минут при 180 градусах С.

3. Обед в горшочке с курицей и рисом

Ингредиенты:

  • 1 двойное куриное филе,
  • 1 чашка риса,
  • 1 ст.л. арахисовое масло,
  • 1 красный перец,
  • 1 пучок спаржи,
  • 2 чашки бульона,
  • 1 столовая ложка оливкового масла.
  • Специи: соль, перец, перец сладкий, перец острый, травы Провансаль,

Подготовка:

  1. Сезон филе кубиками со специями и маслом арахис.
  2. Фрай. Добавляем нарезанный перец.
  3. Отдельно в сковороду влить рис, масло оливковое по 1 ст.л. прованских трав и 1 столовая ложка куркумы.
  4. Налить бульон. Варим на медленном огне.
  5. Добавить нарезанную спаржу.Рагу на огне на 10 минут.
  6. Соединяем все ингредиенты. Обжариваем еще несколько минут до мягкости.
  7. Приправить солью и перцем.

4. Куриное карри, тушеное в луке-порее

Ингредиенты:

  • 4 галтели,
  • 2 лука-порея,
  • 2 чайные ложки карри,
  • 1 чайная ложка куркумы,
  • 1 столовая ложка соуса карри,
  • немного масло,
  • сок половинки лимона,
  • Петрушка, нарезанная,
  • соль,
  • перец,
  • кокосовое молоко,
  • 1 стакан бульона,
  • рис для подачи.

Подготовка:

  1. Нарезанное филе со специями карри, куркумой, перцем и единственный.
  2. Нарезать лук-порей. Разогрейте сковороду с маслом.
  3. Поджарить мясо. Лук-порей обжарить отдельно.
  4. Затем добавьте к ним мясо и бульон. Тушить на несколько минут.
  5. Добавьте лимонный сок, петрушку и кокосовое молоко.
  6. Подавать с рисом.

5. Курица в томатном соусе с рисом

Ингредиенты:

  • 300 г куриной грудки,
  • 3 помидора,
  • 1 луковица,
  • 1 красный перец,
  • 2 столовые ложки томатного пюре,
  • базилик,
  • орегано,
  • Приправа для курицы,
  • соль,
  • перец,
  • оливковое масло,
  • 150 г риса.

Подготовка:

  1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде масло.
  2. Добавить нарезанную кубиками курицу с приправами.
  3. Смешать с нарезанным перцем.
  4. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте в соус.
  5. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.
  6. Добавить в пюре 5 столовых ложек воды и специи.
  7. Отварить рис по рецепту на упаковке.

Цыпленок – пищевая ценность

Почему спортсмены так часто выбирают блюда из куриной грудки? Это постных, нежирных мяса, богатых хорошо легкоусвояемый белок.Он легко доступен и быстро готовится. Он имеет нежный вкус и может быть приготовлен разными способами.

Цыпленок рекомендуется людям с нежной пуповиной. например, дети и пожилые люди, также борющиеся с сердечно-сосудистыми заболеваниями и находящихся на сокращении.

Куриное мясо является источником витаминов группы В, особенно В3 и В6, а также А, С, D, Е, К и минералов, таких как селен, магний, фосфор и цинк. Уже одна куриная грудка покрывает суточная потребность в витамине В6 в 85%, а в В3 - в более чем 100%.

Рис – пищевая ценность

Рис знают и любят во всем мире. Он не содержит глютена и может заменить хлеб и картофель. Это легко усваивается и быстро готовится . Добавляет энергии и избавляет от чувства голода много времени.

Это хорошо источник углеводов, растительного белка, жиров, клетчатки, магний, цинк, фосфор, железо и селен. Содержит витамины группы В – В1, В2, РР, В5, В6 и фолиевая кислота.

Свойства риса:

  • легко усваивается,
  • рекомендуется людям с чувствительным кишечником,
  • останавливает диарею,
  • умеренный гликемический индекс, подходит для людей с диабет,
  • рекомендуется для диеты для похудения.

Как приготовить рис с курицей?

Если вы найдете рис с куриным однообразием, вы должны знать, что его можно вводить разными способами. В зависимости от добавленные специи приобретают другой вкус. Эти ингредиенты могут быть используется в салате, ризотто, с овощами, на ужин или в качестве закуска.

Каждый прием пищи должен содержать полезных жиров, углеводов и белков. Клетчатка, содержащаяся во фруктах и ​​овощах, также очень важна. Люди, которых волнует потеря тканей жирные, они могут не нуждаться в панировке.Интересная альтернатива будет мариновать мясо с соусом из специй. Так подготовлено грудки следует поместить в холодильник на несколько часов.

Проще всего приготовить рис в пакетиках, но оказывается, что такие пакеты могут быть вредными. Интересно, варить рис упаковано навалом, расходуем намного меньше воды и не выливаем ценные питательные вещества позже. Это определенно стоит использовать этот более здоровый вариант.

Сводка

Так что курица с рисом не должна быть скучной.Шелл мы экспериментируйте на кухне, используя разные овощи и специи. Неудивительно, что это любимые продукты многих спортсменов.

Воспользуйтесь приведенными выше предложениями и убедитесь, что это здорово блюда могут быть вкусными и быстро готовиться.

Подробнее:

5 способов приготовления курицы

Клаудия Печиколан

Пятница, 6 ноября 2020 г.

.90 000 Суперпатент на сочную куриную грудку каждый раз (2 ингредиента)

Вы не поверите, как часто я слышу мнение: «Я не люблю куриную грудку, потому что она сухая и щербатая». Когда я впервые столкнулся с подобным мнением на спортивном форуме, я не мог его понять. Грудка - мой номер 1 для куриных частей. Только когда я начала работать самостоятельно на кухне, я поняла, что способ приготовления здесь имеет значение на 300%: из одного и того же филе можно сделать сочное, мягкое мясо и подсохшие в щепу безвкусные волокна.Сегодня я решила показать вам свой патент на идеальную, сочную куриную грудку, которая получается каждый раз. Вероятно, многие люди знают этот метод и успешно им пользуются, но если вы никогда не пробовали его, я вас призываю, хотя бы из любопытства. ;)

Суперпатент на сочную куриную грудку каждый раз

Распечатать рецепт

Порции: 4

Ингредиенты

► куриная грудка [500 г]
► масло с высокой температурой дымления: рапсовое/кокосовое [2 ст. гирос, карри... Я не рекомендую сушеные травы или свежий чеснок, потому что они, вероятно, сгорят во время жарки.

Подготовка

  1. Тщательно разогрейте сковороду с выбранным маслом. В этом методе мы будем рассматривать курицу как стейк, за исключением того, что мы хотим, чтобы внутри она была полностью пропечена.
  2. Выложить приправленную курицу на горячую сковороду и обжарить несколько минут с одной стороны (не переворачивать, пока мясо полностью не прожарится), в зависимости от толщины мяса. Жареная часть должна стать золотисто-коричневой, а мясо плотным. В среднем требуется ок.5 минут, но через несколько раз можно добраться до практики и посмотреть, приготовилась ли курица. Высокая температура закроет поры в мясе, и вода будет задерживаться внутри, а не вытекать в кастрюлю.
  3. Обжарив одну сторону, переложить мясо на другую и обжарить до золотистой корочки. С более толстыми кусками мяса следите за тем, чтобы вся поверхность курицы была срезана (не розовая/прозрачная). Точно так же более тонкие кусочки курицы будут готовиться меньше времени.
  4. Когда цыпленок будет готов, выложите обжаренное мясо на лист алюминиевой фольги (блестящей стороной внутрь — положите цыпленка блестящей стороной) и плотно заверните.Оставьте на 2-3 минуты. Этот дополнительный шаг сделает парящееся мясо внутри фольги нежнее и мягче.
  5. Мясо подходит практически ко всем блюдам, салатам, соусам и бутербродам. Их можно нарезать кубиками, подавать целиком или порвать двумя вилками, в зависимости от задуманного блюда.
.

Томатный суп на куриной грудке

Вкусный, ароматный и сытный томатный суп подается с лапшой или рисом может быть полноценным обедом -
Я редко готовлю обеды из двух блюд, такого наваристого супа нам вполне достаточно. Отличное предложение для детей , мои девочки любят томатный суп и я даже не знаю ребенка, который бы не любил томатный суп 😉

Томатный суп — один из моих любимых, наверное, все его знают.Его вкус будет варьироваться в зависимости от способа приготовления и... человека, готовящего 🙂 Я люблю тот, который готовит моя мама, но в моем варианте (т.е. с птицей вместо свинины) он нежнее, тоньше и вообще "легче" ( потому что я, например, мукой не заправляю). Я обычно делаю томатный суп с макаронами
(вероятно, только два раза готовил его с рисом;), но несколько раз с картофелем). Однако я не всегда готовлю как блюдо в одном горшке, потому что иногда я предпочитаю готовить макароны отдельно, а когда все остальное готово, подавать по-другому, например.с картофелем. Я тоже часто варю его большую кастрюлю (без макарон), а потом замораживаю порции в литровых ведрах фарша - когда мало времени, тороплюсь или возвращаюсь поздно, такой разогретый суп - просто находка! Все кладу в кастрюлю, воду для макарон в другую, и в то же время, через несколько минут, у меня готов теплый ужин.

Ты любишь томатный суп? Вы подаете с лапшой или рисом? А может с картошкой 🙂

Ингредиенты:

1 большая куриная грудка

2/3 любой пачки макарон (можно комбинировать виды, формы)

2 моркови

1/3 сельдерея

1 петрушка

1/2 банки томатной пасты

50 мл 30% сливок

петрушка 9000 8

4-5 зерен душистого перца

3-4 лавровых листа

1 чайная ложка майорана

3-4 чайные ложки сладкой паприки

1 чайная ложка острого перца

1 чайная ложка базилика
перец
соль

по желанию: тмин, тимьян, розмарин

Метод приготовления:

Промытую (и очищенную от пленок) куриную грудку разрезают на несколько более мелких кусочков и кладут в кастрюлю с холодной водой (около 3 литров воды в кастрюле).Варить около получаса, затем добавить петрушку, сельдерей, нарезанную морковь, лавровый лист, душистый перец, майоран и щепотку перца. Овощи и мясо варить до готовности, приправить оставшимися специями (без петрушки) и томатной пастой. Влейте сливки и доведите до кипения. Наконец, выключив газ, положите макароны и петрушку, перемешайте и накройте кастрюлю, чтобы макароны «дошли» — благодаря этому они не переварятся, а петрушка сохранит свой аромат и пищевую ценность.

Куриное мясо можно вынуть, перемолоть и снова добавить в суп или нарезать кусками, разливая по тарелкам. Также их можно отложить в сторону, заморозить, а если соберете, то приготовить паштет или мясной бульон 🙂

[mailerlite_form form_id = 2]

.

Куриная грудка с картофелем из пароварки

Сегодня простой рецепт быстрого ужина :) Цветов должно было быть больше, но часть ингредиентов конечно же осталась в холодильнике :D

Чаще всего люди, которые заходят на мой блог через гугл, ищут идею для куриной грудки, филе грудки в пароварке :)
Ингредиенты:

  • филе куриной грудки
  • 2 картофелины
  • 4 мини-моркови
  • Листья салата Пак Чой
  • 2 столовые ложки оливкового масла
Специи:
  • для картофеля с лепестками цветов, розмарином и перцем
  • травяной перец
  • сладкий перец
  • имбирь
  • свежий эстрагон
  • гранулированный чеснок


Филе грудки вымыть, слить воду и очистить.Нарезаем небольшими кусочками. Налейте 2 столовые ложки оливкового масла и обваляйте в нем мясо. Посыпать травяным перцем, гранулированным чесноком, сладким перцем, имбирем и свежим эстрагоном. Отложите куриные грудки в сторону.
Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками, затем посыпать зеленью и специями для картофеля с лепестками цветов, розмарином и перцем. Вымойте и очистите морковь. Поместите мясо на алюминиевую фольгу на 1-й уровень пароварки, картофель также на кусочки фольги на 2-й уровень.Устройство включается на 25 минут.
За 12 минут до окончания добавить мини-морковь на 2-й уровень. Вымойте салат Пак Чой.
Когда пароварка выключится, выкладываем все на тарелку :) и украшаем листьями салата Пак Чой.
Жду ваших комментариев и замечаний. Если вы попробуете рецепт, сообщите нам, понравилось ли вам и как это было сделано.

С уважением и наслаждайтесь.
Адам

.

Смотрите также