Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Что сделать из помидоров


6 крутых рецептов помидоров с чесноком на зиму

Для приготовления этих блюд берите спелые помидоры, из зелёных можно сделать другие заготовки. Для начала промойте томаты под проточной водой.

Банки и крышки обязательно простерилизуйте. Храните заготовки в холодильнике или другом прохладном месте.

1. Помидоры с чесноком и хреном на зиму

vubaz/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 кг помидоров;
  • 5–6 зубчиков чеснока;
  • 100 г хрена;
  • 1 столовая ложка соли;
  • ½ столовой ложки сахара.

Приготовление

Помидоры очистите от кожицы, вырежьте место крепления плодоножки. Пропустите через мясорубку. Выложите в кастрюлю и варите на небольшом огне примерно 20 минут, периодически помешивайте.

Чеснок и хрен также пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте к помидорам, посолите, посыпьте сахаром и готовьте ещё 7–10 минут. Разложите по банкам и закатайте крышками.

Оцените вкус 🌶️

2. Помидоры дольками с чесноком на зиму

YouTube‑канал Andrey Rostovskiy

Ингредиенты

  • 1½ кг помидоров;
  • 350 г чеснока;
  • 5–7 горошин чёрного перца;
  • 3 бутона гвоздики;
  • 2–3 листа вишни;
  • 1 л воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%.

Приготовление

Помидоры нарежьте на четвертинки, крупные зубчики чеснока — на половинки, мелкие оставьте целиком. Плотно уложите в банку, на дне которой перец, гвоздика и вишнёвые листья.

Воду вскипятите с солью, сахаром на среднем огне. Через несколько минут добавьте уксус и оставьте кипеть ещё 1 минуту.

В банку с помидорами и чесноком залейте маринад и прикройте крышкой. Поставьте банку в кастрюлю с салфеткой на дне. Залейте тёплой водой, вскипятите на небольшом огне и оставьте на плите на 15–20 минут. После закатайте крышкой.

Сохраните рецепты 🥕

3. Помидоры с чесноком и болгарским перцем на зиму

Rawlik/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 2½ кг помидоров;
  • ½ кг болгарского перца;
  • 1 острый перец;
  • 150 г чеснока;
  • ½ столовой ложки соли;
  • 100 г сахара;
  • 50 мл растительного масла;
  • 25 мл уксуса 9%.

Приготовление

У помидоров удалите место крепления плодоножки. Порежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Откиньте на застеленный марлей дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Оставьте примерно на 20–25 минут.

Из перцев удалите семена. Пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Добавьте к помидорам. Посолите и насыпьте сахар, залейте масло и уксус.

Доведите до кипения на небольшом огне и готовьте 30–35 минут, чтобы масса загустела. Перелейте в банку и закатайте крышкой.

Угостите всех 🍅

4. Помидоры с чесноком, луком и петрушкой на зиму

YouTube‑канал Tajik Kelin

Ингредиенты

  • 1 500–1 600 г помидоров;
  • 2–3 луковицы;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 4–5 зубчиков чеснока;
  • 5–7 горошин душистого перца;
  • 1–2 чайные ложки молотого чёрного перца;
  • 1½ л воды;
  • 1½ столовой ложки соли;
  • 2½ столовой ложки сахара;
  • 5–7 горошин чёрного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • 25 мл уксуса 9%.

Приготовление

Крупные помидоры нарежьте четвертинками, небольшие — половинками, лук — кольцами или полукольцами. Петрушку нарубите.

На дно банки положите чеснок и горошины душистого перца. Дальше до верха чередуйте слои из помидоров и лука, присыпайте их молотым перцем и петрушкой.

Вскипятите воду с солью, сахаром, горошинами чёрного перца, лавровым листом и уксусом. Перелейте маринад в банку и прикройте крышкой. Поставьте банку в кастрюлю, на дне которой лежит салфетка. Залейте тёплой водой, доведите до кипения на небольшом огне и оставьте на 15–20 минут. После закатайте крышкой.

Обязательно сделайте 🥗

5. Фаршированные помидоры с чесноком на зиму

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 головка чеснока;
  • 1 500–1 800 г помидоров;
  • 5–10 горошин душистого перца;
  • 3–4 горошины чёрного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 л воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 50 мл уксуса 9%.

Приготовление

Чеснок нарежьте вдоль на половинки или четвертинки. На каждом помидоре сделайте надрезы в виде креста в области плодоножки. Вставьте внутрь несколько кусочков чеснока.

Сложите томаты в банку, на дне которой перцы и лавровый лист.

Вскипятите воду с солью и сахаром. Залейте в банку, прикройте крышкой и оставьте на 5–7 минут.

Слейте жидкость из банки в кастрюлю. Поставьте на средний огонь, за пару минут до кипения добавьте уксус.

Кипящий маринад залейте обратно в банку с помидорами. Закатайте крышкой.

Приготовьте 🍴

6. Помидоры на снегу с чесноком на зиму

YouTube‑канал «Коллекция рецептов»

Ингредиенты

  • 5–6 зубчиков чеснока;
  • 500–600 г помидоров;
  • 1 л воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 3 горошины чёрного перца;
  • ½ чайной ложки зерновой горчицы;
  • 4 чайные ложки уксуса 9%.

Приготовление

Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс. Помидоры уложите в банку и залейте кипятком. Прикройте крышкой, оставьте на 10 минут и слейте жидкость.

Вскипятите 1 литр воды с солью и сахаром.

Засыпьте в банку чеснок, горошины перца и зёрна горчицы, залейте уксус и кипящий рассол. Закатайте крышкой.

Читайте также 🍅

Блюда из помидоров - рецепты с фото на Повар.ру (2662 рецепта помидоров)

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Лечо из помидоров и перца 3.9

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014

Томатный суп-пюре 4.6

Томатный суп-пюре - простейшее блюдо итальянской кухни, для которого кроме помидор, по сути, ничего не требуется. Если помидоры свежие, то томатный суп-пюре получается как в лучших ресторанах. ...далее

Добавил: Roksolana 15.05.2013

Суп из жаренных с чесноком томатов 4.6

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2018

Салат "Тюльпаны" 4.7

Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно попробуйте салат "Тюльпаны". Если вы не знаете, как приготовить салат "Тюльпаны" - мой рецепт поможет вам в этом разобраться. ...далее

Добавил: Виталия 25.02.2019

Томатное перлотто 4.9

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Рулетики с томатами и грибами 4.6

Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда - быстро, просто и вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 17.07.2018

Салат "Цезарь" с креветками 4.3

Салат "Цезарь" с креветками - весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. ...далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Помидоры черри на зиму 4.3

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно симпатичные. ...далее

Добавил: Dashuta 22.06.2014

Сыроедческие спагетти 4.2

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Хашлама 4.4

Предлагаю вам повторить одну из визитных карточек армянской кухни – сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо. Перед вами рецепт приготовления Хашламы. ...далее

Добавил: Merkul 31.12.2012

Суп с булгуром и чечевицей 4.7

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! ...далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Омлет с помидорами 4.6

Быстрый, простой и вкусный завтрак - это синоним блюда омлет с помидорами. В действительности, омлет с помидорами получается весьма сытным, питательным, сочным и вкусным - то, что надо в начале дня. ...далее

Добавил: Aelita 05.08.2012

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.3

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Быстрая закуска из помидоров 4.5

Очень вкусная, ароматная и простая в приготовлении закуска из свежих помидоров. Получается очень вкусно даже из зимних "безвкусных" помидоров. Настоятельно рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Натали 28.12.2018

Аджика украинская на зиму 3.8

Одна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное - правильно выбрать помидоры ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

Закатка томатов на зиму 3.8

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Гаспачо классический 4.4

Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо — просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.10.2016

Бургер с курочкой 4.6

Предлагаю приготовить сытные бургеры для вечерней посиделки с гостями или с родными. Бургер с курочкой получается довольно сытным и очень вкусным. А готовится все до банального просто, убедитесь сами. ...далее

Добавил: Вадян готовит 06.11.2017

Вяленые помидоры в духовке (на зиму) 4.3

Вяленые томаты — обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.08.2017

Салат "Цезарь" (идеальный) 3.8

Салат "Цезарь" - один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со временем рецепт во многом изменился, появилось много вариантов. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2017

Лечо (классический рецепт) 4.3

Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016

Омлет с помидорами (мастер-класс) 4.5

Я этом рецепте я покажу, как приготовить омлет с помидорами (мастер-класс). Это легкое и вкусное блюдо для завтрака или ужина порадует любого члена семьи. Итак, смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Мясо, тушенное в кастрюле 4.6

Все любят тушеное мясо. Это всегда сочное и ароматное блюдо, которое можно подать и к семейному ужину, и к праздничному столу. К тому же можно взять не самые дорогие кусочки, а получится вкусно! Давайте приготовим тушеное мясо по классическим правилам! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 08.06.2018

Соус-кетчуп "Осенний" 4.5

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.10.2018

Салат "Капрезе" 4.5

Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. ...далее

Добавил: Povarfan 13.07.2011

Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами 4.4

Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами часто делает моя подруга. Помидор и курица - это сочетание нельзя назвать классическим, но ее отбивные получаются очень вкусными. Хотите попробовать? ...далее

Добавил: Galate 05.12.2013

Борщ без мяса 4.6

Борщ без мяса понравится всем. Он богат витаминами овощей, получается очень ароматным и вкусным. Наслаждайтесь! Рецепт борща без мяса - вам в помощь. ...далее

Добавил: Julenka 23.04.2014

Аджика с морковкой и яблоками 3.7

Люблю экспериментировать с разными соусами к мясным блюдам. Сегодня узнаем, как приготовить вкусную острую аджику с морковкой и яблоками. Её любят в моей семье все без исключения! Но не переешьте! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.08.2016

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом 4.2

Заготовка помидоров черри без уксуса, но с ароматным базиликом. Такую заготовку я считаю обязательной. Судите сами: это вкусно, полезно и красиво смотрится. Такая закуска подойдет для любого стола. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2018

Фаршированные помидоры "Дед мороз" 4.7

Классическая закуска, которую все любят и знают, может быть подана в яркой новогодней подаче! В виде Дедов Морозов, которые обязательно принесут вам счастье в Новом Году! ...далее

Добавил: Натали 23.11.2018

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами - отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо - ароматным и аппетитным. ...далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

Помидоры на зиму в томатной пасте 3.3

Даже делая самые вкусные заготовки, иногда хочется какого-то разнообразия. Вот я как раз хочу предложить вам опробовать очень интересный способ, как приготовить помидоры на зиму в томатной пасте. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.07.2017

Бутерброды с сыром и помидорами 4.7

Предлагаю устроить простой и сочный перекус бутербродами с сыром и помидорами. Я добавила совсем чуточку специй, это соль и орегано, и украсила петрушкой. ...далее

Добавил: Vikulia 07.07.2015

Лечо с морковкой и луком 4.3

Это классический рецепт лечо с морковкой и луком! Эту заготовку можно подавать как салат (в дополнение к гарнирам), как соус - к мясу, а также добавлять в первые блюда в качестве заправки! Вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 26.08.2015

Икра кабачковая обжаренная 4.3

Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт — классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.06.2017

Котлеты под шубой с помидорами и сыром 5.0

Вам надоели обычные котлеты и вы хотите удивить своих домочадцев вкусным и оригинальным блюдом, но в то же время не хотите долго возиться с его приготовлением? Тогда попробуйте котлеты под шубой! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2017

Салат "Десятка" на зиму 3.7

Если вы любите овощи и хотите, чтобы они на столе были круглый год, то расскажу о рецепте, как приготовить салат «Десятка» на зиму. Очень простой и доступный по стоимости рецепт зимней закрутки. ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.08.2017

Суп-пюре из баклажанов и помидоров 4.4

Кулинария — это огромное поле для экспериментов, сегодня я хочу поделится с вами рецептом нежнейшего супа из баклажанов! Звучит необычно, правда? Но поверьте, этот эксперимент удачный! Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.07.2017

Благодаря многочисленным рецептам кулинаров на нашем сайте, вы узнаете, что можно приготовить с помидорами. Очень популярны помидоры консервированные, маринованные, квашеные. Помидор – уникальный овощ, который будет очень вкусным даже неспелым: например, существует большое количество рецептов консервации именно зеленых помидоров. Каждый может выбрать для себя подходящий рецепт. Если любите блюда «с остринкой», вам подойдут маринованные помидоры с чесноком и острым перцем. В зависимости от того, какое приготовление вкусных блюд из помидоров вы выбрали, процесс создания блюда может занимать от нескольких минут до нескольких месяцев. Примером тому послужат простые салаты с огурцом и луком (которые готовятся за считанные минуты) и вяленые помидоры, на приготовление которых понадобится несколько месяцев. Помидор хорош тем, что на его основе готовят вкуснейшие соусы для мяса, макаронных изделий и каш. Очень вкусными являются и простые рецепты из помидоров, где овощи, к примеру, могут фаршироваться. Их можно делать с фаршем и сыром, с сыром и зеленью, а также с другими овощами.

Блюда с помидорами: 7975 рецептов что приготовить с помидорами

Блюда с помидорами: 7975 рецептов что приготовить с помидорами - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 7975 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Алексей Зимин

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия Корнева

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Unagrande

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лизонька

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дима

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Саша Давыденко

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Иванова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дима Канторович

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ким Черотов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

10 очень вкусных рецептов • INMYROOM FOOD

Помидоры — это один из самых любимых овощей среди жителей нашей страны. Они очень вкусные, полезные и питательные. Подробнее о ценных свойствах сочных томатов можно прочитать в материале. Помидоры прекрасно сочетаются с другими продуктами и способны освежить любое блюдо. Именно поэтому зачастую их используют в качестве самостоятельной закуски или добавляют в легкие овощные салаты. Однако из помидоров можно приготовить большое количество самых разнообразных вкусных блюд. Не бойтесь экспериментов и проявите кулинарную фантазию.  

Мы решили немного вам помочь и составили подборку из лучших рецептов блюд из помидоров, которые порадуют вас своими восхитительными вкусовыми качествами и неземным ароматом. 

1. Помидоры, фаршированные тунцом

Приготовить можно не только фаршированные перцы, но и помидоры. Для этого вам потребуются средние или крупные плоды. Начинки могут быть самые разнообразные. Предлагаем попробовать помидоры, фаршированные тунцом. Это блюдо станет отличной горячей закуской. 

2. Салат из персиков с помидорами

Лето — это время легких салатов. В жару совсем не хочется есть тяжелую пищу, поэтому выбирайте в качестве основных ингредиентов овощи и фрукты, добавляйте зелень и исключите калорийные заправки. Салат из персиков с помидорами — это сочно, свежо и вкусно. Такой салат станет прекрасным питательным перекусом или отличным дополнением к блюдам из мяса и курицей. 

3. Пряный томатный суп

В пряном томатном супе минимум ингредиентов и максимум вкуса. В сезон помидоров обязательно следует приготовить это блюдо. Оно покорит вас своей пикантностью и безупречными вкусовыми характеристиками. Кажется, что в этом супе все идеально. Готовить его лучше из спелых, сочных плодов.

4. Легкий салат с грушей и помидорами с заправкой крем-бальзамик

Если вы считаете, что можно приготовить изысканное и будоражащее кулинарное воображение блюдо всего лишь из нескольких ингредиентов, украсив их с помощью оригинальной заправки и трав, то этот рецепт для вас. Легкий салат с грушей и помидорами с заправкой крем-бальзамик станет отличным обедом или ужином. Уверены, что этим летом вам захочется повторить его не один раз. 

5. Домашние вяленые помидоры

Домашние вяленые помидоры — это отличная закуска и ингредиент целого ряда оригинальных и изысканных блюд. Приготовить их можно и в домашних условиях. Кстати, сделать это совсем не трудно, если четко следовать рецепту. Выбирайте самые вкусные и сочные плоды, тогда результат будет радовать ваши вкусовые рецепторы еще долго. 

6. Классический гаспачо 

Гаспачо — это несомненный фаворит лета. Холодный суп родом из Испании. Он прекрасно охлаждает, освежает, эффективно справляется с чувством голода. Что, впрочем, неудивительно, ведь жители жаркой Испании отличаются жгучим темпераментом, который постоянно нужно остужать. Если вы еще не пробовали гаспачо, то это лето — идеальное время для того, чтобы это исправить. 

7. Аджапсандали

Этим летом следует выйти за рамки привычного и поэкспериментировать на кухне. Готовьте национальные блюда других стран. Обязательно познакомьтесь с грузинской кухней. Томаты, например, входят в состав очень вкусной овощной закуски под названием "аджапсандали". Регулируйте остроту блюда на свой вкус. Немного терпения и внимательности, и вот на вашем столе уже красуется ароматная грузинская закуска. 

8. Бургер по-техасски

Помидоры могут стать ингредиентом не только легких блюд, но и более сытных и питательных вариантов. Устройте вечер американской кухни и приготовьте вкусные бургеры по-техасски. Готовится такое блюдо всего 25 минут. Для летних посиделок на природе оно подходит идеально: помогает восстановить потерянные силы и радует вкусовые рецепторы. 

9. Лечо в домашних условиях

Из помидоров можно приготовить вкуснейшую венгерскую закуску — лечо. В России это блюдо пользуется особой любовью и популярностью. И это неудивительно. Лечо относится к категории универсальных закусок и подходит к любому сезону и блюду. Его можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, как соус для пасты или как самостоятельное блюдо. Приготовьте лечо для себя и своей семьи!

10. Чечевичный суп с томатами

Так уж повелось, что из спелых, сочных томатов получаются очень вкусные, наваристые, но одновременно весьма полезные и легкие супы. Чечевичный суп с томатами — не исключение. На него стоит обратить особое внимание тем, кому близка тема правильного питания и здорового образа жизни. 

Что приготовить из помидоров вкусно и быстро: 5 рецептов

Думаете, что приготовить из помидоров вкусно и быстро? Мы собрали 5 лучших рецептов несложных блюд из помидоров на скорую руку. Помидоры с сыром, колбасой или фаршем. Слоеный пирог или куриная грудка с помидорами. Каждый найдет рецепт себе по душе!

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла»

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» – потрясающее блюдо на скорую руку в лучших традициях Италии. Впечатляющая закуска на праздник или легкий перекус! Молочный вкус моцареллы, спелые помидоры и ароматный базилик. Необычный зеленый соус в стиле песто добавит помидорам особую пикантность.  Простые ингредиенты и сказочный результат!

Видео рецепт “Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла»”

Фаршированные помидоры с фаршем и сыром в духовке

Кто не любит фаршированные помидоры? Такие чудесные помидоры с фаршем и сыром в духовке точно удивят вас и ваших близких! Секрет этого рецепта состоит в адыгейском сыре. Его молочная нежность и бархатная текстура отлично сочетается с ароматным фаршем и спелыми помидорами. Фарш обжаривается вместе с луком на растительном масле, что делает это блюдо еще вкуснее.

Видео рецепт “Помидоры фаршированные с фаршем и сыром в духовке”

Куриная грудка с помидорами и чесноком

Ароматная куриная грудка с помидорами и чесноком понравится всем любителям вкусной и пикантной курочки. Помидоры потрясающе сочетаются с куриной грудкой, придавая ей еще больше сочности и аромата. Немного чеснока добавит приятную остринку и волнующий вкус куриному филе. Всего 2 обычных ингредиента и сказочно легкий ужин готов!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром

Золотистый пирог из слоеного теста с помидорами и сыром – настоящее открытие! Чудесный слоеный пирог с ломтиками помидоров и нежным сыром. Такое ароматное блюдо очень просто приготовить, если взять готовое слоеное тесто. Просто нужно немного его раскатать, выложить нарезанные помидоры и сыр, приправить специями и в духовку.

Видео рецепт “Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром”

Помидоры с сыром и колбасой

Помидоры с сыром и колбасой – самая простая закуска или быстрый перекус на все случаи жизни! После запекания помидоры становятся еще сочнее, колбаса – ароматнее, а зеленый лук – нежнее. Необычные горячие бутерброды, только без хлеба! Волнующий аромат копченостей приносит чарующую нотку в эту закуску. Обязательно приготовьте эти чудесные помидоры с колбасой. Теперь вы знаете, что приготовить из помидоров вкусно и быстро.

Видео рецепт “Помидоры с сыром и колбасой в духовке”

Что еще вкусного приготовить?

Помидоры на сковороде с чесноком жареные рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Помидоры для такого блюда нужны плотные и мясистые, чтобы при жарке они не превратились в томатное пюре. Жарить помидоры с чесноком можно не только на растительном масле, но и как более полезный вариант – на оливковом, а на сливочном – получится более ароматнее, но и калорийнее.

  • Шаг 2:

    Помидоры моем, даем воде стечь или просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем томаты на кружочки толщиной около одного сантиметра. На сковороду наливаем растительное масло. Хорошо разогреваем его, выкладываем на разогретое масло кружочки помидоров. Убавляем огонь до среднего, жарим помидоры с одной стороны около двух минут, не накрывая сковороду крышкой, в противном случае помидоры пустят сок и получится томатная паста.

  • Шаг 3:

    Пока помидоры жарятся, приготовим чеснок. Зубчики чеснока очищаем от пленочек и нарезаем их тонкими пластинками, слайсами. Чеснок придаст этому блюду аппетитный аромат и пикантный вкус.

  • Шаг 4:

    Кружочки помидоров аккуратно переворачиваем лопаткой на сковороде. Они должны немного зарумяниться с обеих сторон.

  • Шаг 5:

    Добавляем приготовленный чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Держим овощи на огне еще 3-4 минуты, на пару минут сковороду можно прикрыть крышкой, чтобы чеснок пустил сок и сделал масло более ароматным.

  • Шаг 6:

    Но крышку на сковороде долго не держим, чтобы помидоры не начали «расползаться». Аккуратно смещаем на сковороде помидоры с чесноком, чтобы помидоры впитали в себя ароматное масло. Выключаем огонь.

  • Шаг 7:

    Снимаем помидоры с чесноком со сковороды, выкладываем на тарелку, сверху блюдо посыпаем мелко рубленной свежей зеленью. По желанию к этому блюду можно подать какой-либо соус по вкусу или майонез, мясное дополнение и свежий хлеб. Такое блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде, но, конечно, более ароматны помидоры с чесноком, когда они теплые. Приятного аппетита!

  • Что приготовить из огурцов и помидоров — быстро, вкусно и полезно

    Если что и стоит есть летом, так это простые и доступные по цене овощи: помидоры, огурцы, зелень. Наверное, не существует такого человека, который хотя бы раз в жизни не готовил салат из огурцов и помидоров. В этой статье мы подобрали несколько необычных рецептов с огурцами и помидорами — просто и вкусно!

    15 июля празднуется День томата и огурца. В связи с этим, мы решили вспомнить кулинарные основы основ, и рассказать о том, что можно приготовить из огурцов и помидоров: овощной летний суп из огурцов и помидоров, овощные салаты, а также овощные смузи с помидорами и огурцами. Все эти блюда подойдут и тем, кто предпочитает здоровое питание, и тем, кто следит за фигурой и хочет похудеть.

    Читайте также: Соусы и заправки для салатов — 10 оригинальных рецептов на кефире

    Как приготовить летний овощной суп с огурцами и помидорами

    • 4 больших огурца
    • 2 литра куриного бульона
    • 1 чашка измельченных помидоров
    • Четверть стакана свежевыжатого лимонного сока
    • Щепотка кайенского перца
    • Несколько ложек сметаны или турецкого йогурта

    Для этого супа вам понадобится уже готовый куриный бульон. Остальное — дело 15 минут времени, если не меньше.

    С огурцов снимите кожуру. 2 огурца измельчите в блендере, чтобы получилось пюре, еще 2 огурца нарежьте маленькими кубиками или натрите на терке. Сложите все ингредиенты в кастрюлю и перемешайте, после чего залейте куриным бульоном. Добавьте в суп несколько ложек сметаны и охладите. Суп готов!

    Как приготовить салат из огурцов и помидоров

    Существует много способов приготовить салат из огурцов и помидоров. В этой статье мы подобрали самые простые и вкусные.

    Потрясающе простой и вкусный овощной салат

    • 4 средних помидора (можно обычных, а можно розовых и желтых)
    • 1 большой огурец
    • Несколько веточек зеленого лука
    • Четверть чашки сметаны или турецкого йогурта
    • 2 зубчика чеснока
    • Соль и черный перец по вкусу

    Помидоры нарежьте большими кубиками. Огурец очистите от шкурки и нарежьте кружечками. Зеленый лук и чеснок измельчите. Сложите все ингредиенты в большую тарелку и хорошо перемешайте. Заправьте салат сметаной или турецким йогуртом, посолите и поперчите. Салат из огурцов и помидоров готов!

    Читайте также: Чем заменить майонез — 10 продуктов-заменителей майонеза

    Как приготовить овощной салат с оливковым маслом

    Заправить овощной салат можно разными способами: сметаной, турецким йогуртом, ряженкой, кефирной заправкой, оливковым маслом. Предлагаем вам итальянский рецепт салата с огурцами и помидорами — заправляется этот салат оливковым маслом.

    • 2 больших огурца
    • 3 больших помидора
    • Небольшая красная луковица
    • Несколько листов мяты
    • 1 столовая ложка сахара
    • Треть чашки красного винного уксуса
    • 2 столовых ложки оливкового масла
    • Соль и черный перец по вкусу

    Огурец очистите от кожуры и нарежьте кружечками. Нарезанные огурцы посолите и поперчите, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Залейте огурцы винным уксусом и отставьте на 1 час. Время от времени помешивайте.  

    Помидоры нарежьте — кубиками или дольками. Если вы хотите приготовить настоящий итальянский салат, то нарезайте помидоры и огурцы большими кусками (это особенность итальянских салатов). Лук и мяту мелко порубите.

    Сложите все ингредиенты в большую тарелку, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Приятного аппетита!

    Как приготовить салат из огурцов и помидоров с моцареллой

    Лучше овощного салата со сметаной может быть только овощной салат с моцареллой. Просто, быстро и потрясающе вкусно!

    • 2 больших помидора (можно желтый и розовый)
    • 2 больших огурца
    • Лук по желанию
    • Четверть чашки измельченной моцареллы
    • Соль и перец по вкусу

    Огурцы и помидоры нарежьте кольцами или дольками, лук мелко порубите и сложите овощи в тарелку. Добавьте моцареллу, посолите и поперчите. Заправить такой салат можно сметаной, турецким йогуртом или оливковым маслом.

    Читайте также: Готовим по-итальянски — 4 рецепта салатов с моцареллой

    Как приготовить вкусный и полезный овощной смузи

    Многие люди думают, что смузи — это фруктовый десерт с молоком или йогуртом. Однако, это не совсем не так. Готовить смузи можно и с овощами — это вкусно, просто и полезно как для пищеварения, так и для фигуры.

    • 2 средних помидора (можно обычных, а можно один розовый и один желтый)
    • 2 средних огурца
    • 150 мл турецкого йогурта, закваски или кефира
    • Соль по желанию

    Томатное варенье – 5 лучших рецептов консервирования помидоров

    Помидор – это фрукт или овощ? Этот вечный вопрос мучает многих из вас. Несмотря ни на что, мы любим его есть. В сыром виде, в салатах, в вареньях, в супах, запеченные или жареные, они просто потрясающе вкусны. В сезон они не только самые дешевые, но и самые вкусные!

    Консервируйте настоящую томатно-витаминную бомбу в банках. Восполняйте дефицит важнейших витаминов даже зимой! Томатного варенья будет много:

    • Ликопин
    • Калий
    • Витамины С и Е
    • Бета-каротин


    Комплектация:

    Томаты - сорта томатов

    Разные сорта томатов подходят для разных заправок.Помидоры с небольшим количеством сока хороши для пюре или пассаты, потому что вам не нужно слишком долго выпаривать сок. Для этого вида консервов подходят наши родные помидоры сливы или финики, а также помидоры сан марцано и пелати. В свою очередь помидоры для томатного сока должны быть очень сочными. К таким сочным помидорам относятся мясистые малиновые помидоры или помидоры с сердцем буйвола. Они также очень вкусны в сыром виде. Томатная паста не требует особых сортов томатов, важно, чтобы они были спелыми и вкусными.С концентратом продукт уменьшается настолько, что количество воды и мясистость не имеют значения. У нас также могут быть целые помидоры с кожицей или без нее в банках. Лучше всего для этой цели подходят помидоры Сан-Марцано, финики и сливы, а также томаты черри.


    Помидоры - очистка

    Очистка томатов перед приготовлением консервов состоит из нескольких этапов. Первый – тщательное мытье. Можно сделать это быстро под проточной водой, а можно помыть помидоры и другим способом.Налейте воду в миску и положите в нее все помидоры, чтобы они могли свободно течь, примерно на 30 минут. Затем вы просто потираете их руками и вынимаете. Второй этап очистки томатов – удаление плодоножек и семенных гнезд, они тоже не приветствуются. Сам сок должен долго выпариваться, а косточки удалять при натирании томатов. Таким образом, мы можем сэкономить немного работы более простым способом. Вы также можете снять кожицу с помидоров, прежде чем удалять семенные гнезда. Кожица томатов в консервах — нежелательная часть плода.На самом деле, мы скорее избавимся от него в каждом случае. Если у вас есть на это время, это, безусловно, облегчит окончательную обработку этих плодов.

    Как снять кожицу с помидора?

    1. Вскипятите воду в широкой кастрюле.
    2. Вымытые помидоры очень мелко надрежьте снизу поперек. Сделайте надрезы до плодоножки.
    3. Помидоры положить в воду с помощью шумовки. Сосчитайте до 10 и достаньте помидор. Убедитесь, что его кожура легко отделяется. Если еще нет – снова опустить в кипящую воду.В зависимости от сорта и степени спелости одним томатам понадобится меньше времени, другим больше.
    4. Если кожура снимается хорошо, снимите ее, а затем следуйте предыдущим инструкциям по очистке помидоров. Кожа должна отойти сама, без мякоти. Мякоть вкуснее всего рядом с кожицей, так что давайте не торопимся, чтобы не потерять ее.


    Что приготовить из помидоров? - Заготовки из томатов

    Вкус сырых томатов одинаковый на протяжении всего сезона.Они сочные, вкусные, сладкие, богаты витаминами и минералами. Нам нравится есть их сырыми так же, как нам нравится делать из них домашние консервы. Томатные консервы , гордо стоящие на полках в кладовой, наверняка будут съедены осенью, зимой и весной, чтобы летом вы снова могли насладиться томатным сезоном. Для приготовления томатного варенья не нужно много оборудования. Все, что вам нужно, это широкая кастрюля, в которой прекрасно выпариваются помидоры на зиму, ложка для смешивания и томатное пюре.Низкая кастрюля и относительно широкая кастрюля ускоряют выпаривание томатного сока, которого обычно сокращают в пресервах - салатах, концентратах, томатном кетчупе, томатном пюре и т. д. Томатное пюре отлично справляется с окончанием обработки томатов. Благодаря этому мы можем быстро растереть большое количество томатной мякоти в однородное пюре, концентрат или что-то еще.

    Томаты, обработанные - ликопин

    Знаете ли вы, что томатные продукты содержат больше ликопина, чем их сырые аналоги? Ликопин очень хорошо влияет на организм человека.Это антиоксидант, который работает против свободных радикалов. И они, насколько нам известно, ответственны за формирование большинства видов рака. Кроме того, ликопин обладает антибактериальными, противовоспалительными и противогрибковыми свойствами. Это помогает в удалении плохого холестерина и помогает укрепить кости. Регулярное употребление томатного варенья значительно улучшает работу нашего организма.

    Томатное пюре - Tomato Passat

    Домашнее томатное пюре, или пассата, является одним из наиболее часто используемых томатных консервов.Его можно использовать для быстрого приготовления таких блюд, как быстрый томатный соус или томатный суп. Стоит подготовить около десятка баночек, которые пойдут на приготовление быстрых и полезных блюд. Зимой можно приготовить вкусную томатную шакшуку и соус к голубцам. Для томатного пюре на зиму лучше всего подойдут финиковые помидоры или помидоры сливы. Сока из этого вида томата будет не много, поэтому пюре получится намного быстрее.Для получения 1 кг пассаты нам нужно использовать 1,5 кг фруктов. Как приготовить томатное пюре?

    Рецепт томатного пюре - ингредиенты:

    • 2,5 кг помидоров
    • 1,5 столовые ложки каменной соли
    • по желанию можно добавить 2 зубчика чеснока или базилика

    Рецепт томатного пюре – приготовление:

    1. Тщательно вымойте помидоры.
    2. Вскипятите воду в широкой кастрюле. Разрежьте каждый помидор не слишком глубоко поперек снизу.Сделайте надрез до самого плодоножки. Затем положите каждый помидор в кипящую воду на некоторое время и снимите кожицу. Проделайте это с каждым помидором.
    3. Следующим шагом будет срезать плодоножку и нарезать помидоры на мелкие кусочки.
    4. В такую ​​же широкую кастрюлю положите все нарезанные помидоры, соль и чеснок, если вы выберете один.
    5. Помидоры отварить и дать им покипеть 5 минут на медленном огне.
    6. Затем смешайте домашнее томатное пюре и разлейте горячую пассату по банкам.Сразу же закройте банки.
    7. Пастеризовать томатное пюре в течение 5-10 минут.


    Томатная паста

    Зимние помидоры просто необходимы без насыщенного и густого концентрата. На его основе мы можем приготовить любое блюдо, требующее вкуса помидоров и густоты томатной пасты. Не всеми блюдами с использованием помидоров желательно разбавлять все блюдо, как в случае с пассатой. Стоит подготовить с десяток-другой маленьких баночек – которые вы будете использовать за один раз, ведь вкус домашней томатной пасты намного лучше, чем у купленной в магазине.Тот, что с полки магазина, может иметь разный уровень томатного экстракта. Чем выше содержание томатного экстракта, тем лучше концентрат, и тогда цена меняется на более высокую. Концентрат, приготовленный в домашних условиях, будет очень густым, насыщенным и кремообразным. При приготовлении концентрата объем томатов уменьшится в 10 раз.

    Рецепт томатной пасты - ингредиенты:

    • 2 кг помидоров
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 столовая ложка сахара

    Рецепт томатной пасты – приготовление:

    1. Тщательно вымойте помидоры и избавьтесь от зеленых частей, которые соединяли их с томатным кустом.
    2. Вскипятите воду в широкой кастрюле. Разрежьте кожицу помидоров поперек и сделайте надрез до плодоножки. Положите помидоры в кипящую воду на 10 секунд и снимите кожицу. Если через 10 секунд кожа не отходит легко, повторите процедуру.
    3. Разрежьте помидоры на четвертинки и удалите плодоножки. Оставьте сок и семена.
    4. Помидоры, сахар и соль положить в широкую кастрюлю. Варите их до тех пор, пока они не развалятся и частично не выпарится сок. ½ объема должно испариться.
    5. Протрите полученную массу через салфетку.
    6. Затем снова выпаривайте все до заметного загустения. Опять же, объем должен уменьшиться на ½.
    7. Если вы используете действительно хорошую кастрюлю, вы все равно можете испарить все это. Второй способ – полученный соус выложить на противень толщиной около 1 см и запечь в духовке с приоткрытой дверцей. Запекайте мезгу при температуре 70°С, периодически помешивая. Он не может полностью сгореть или высохнуть. Выпечка может занять до 2 часов.
    8. Полученный концентрат расфасовать по баночкам и оставить на 5 минут.


    Помидоры в банках - Помидоры на зиму

    Помидоры в банках - отличная замена консервированным помидорам, которые можно приготовить самостоятельно из собственных или купленных на рынке или в овощной лавке помидоров. Это очень простое занятие, которое позволит вам насладиться вкусом любимых, проверенных помидоров даже зимой, когда свежие из магазина пресные на вкус и только внешне напоминают помидоры. У вас дома избыток помидоров черри? Великолепные баночки, полные восхитительных красных бриллиантов, могут стать вашими! Открытые зимой помидоры имеют вкус и запах, как будто их только что сорвали с куста.Можно протереть их через сито, избавившись от шкурки и семенных карманов, а также обработать сильным блендером. На их основе легко приготовить суп, соус или ризотто. В отличие от других консервов, этот не требует много работы.

    Помидоры в банке - Ингредиенты:

    • 4 кг помидоров
    • за каждую банку

    Помидоры в банке - Приготовление:

    1. Тщательно ошпарьте банки, включая крышки.
    2. Помойте помидоры Если они крупные, порежьте их на кусочки.
    3. Плотно уложите помидоры в каждую банку, стараясь, чтобы их поместилось как можно больше.
    4. Насыпьте в банки по 1 чайной ложке соли и плотно закрутите.
    5. Расположите банки в емкости для пастеризации так, чтобы ни одна из них не касалась друг друга или стенок емкости. Воды должно быть столько, чтобы покрыть банки на 1/2 их высоты.
    6. Пастеризовать помидоры в течение 40 минут. Затем достаньте банки и переверните их вверх дном.Они должны охлаждаться таким образом. Если он прохладный, переместите его в более прохладное место.


    Томатный сок

    Приверженцев вкусного томатного сока много, а тот, что приготовлен дома, получается исключительно вкусным и полезным. Томатный сок обладает рядом полезных свойств. Среди прочего, он содержит витамины А, В6, С и К, а также вышеупомянутый ликопин и многочисленные минералы. Концентрация всех ингредиентов в томатном соке в 3 раза выше, чем в свежих томатах! Томатный сок помогает в диетах для похудения, очищает организм, ускоряет обмен веществ, отлично воздействует на нашу кожу и сердце!

    Рецепт томатного сока - ингредиенты:

    • 2,5 кг помидоров
    • 30 г соли
    • 80 мл лимонного сока

    Рецепт томатного сока – приготовление:

    1. Тщательно вымойте помидоры и пропустите их через соковыжималку или соковыжималку.
    2. Нагрейте полученный сок с солью и лимонным соком. Не доводить до кипения.
    3. Горячий сок разливают по бутылкам и завинчивают.
    4. Пастеризовать в течение 10 минут или использовать в течение одной недели, поставив бутылки с соком в холодильник.


    Вяленые помидоры

    Вяленые помидоры также являются одним из видов консервов, которые вы можете приготовить, не выходя из собственного дома. Их можно приготовить несколькими разными способами, одним из которых является сушка грибов, фруктов и овощей в сушилке.После сушки их можно поливать горячим маслом и хранить для различных видов блюд. Они идеально подходят для начинки мяса, для теплых панини, для пиццы, как один из финальных ингредиентов, добавляемых после запекания. Вкус домашних вяленых помидоров намного лучше, чем вкус тех же помидоров, которые вы покупаете в магазине. Здесь вы можете контролировать их производство на каждом этапе. Выберите для этого самые лучшие лимские помидоры, очистите их и поместите в электрическую сушилку.

    Вяленые помидоры - Ингредиенты:

    • 1 кг лимских или финиковых томатов
    • 1 литр оливкового масла
    • специи: перец, прованские травы, семена горчицы, перец чили

    Вяленые помидоры - подготовка:

    1. Тщательно вымойте помидоры, удалите семена и плодоножки.Также можно проткнуть кожицу помидора зубочисткой, так он быстрее высохнет.
    2. Разложите половинки помидоров на лотках электросушилки. Высушите их в течение 18 – 24 часов при температуре 65°С. Через 18 часов проверьте состояние томатов. Этого времени может оказаться достаточно.
    3. После сушки помидоры можно смешать со специями.
    4. В ошпаренные и сухие банки положите кусочки вяленых помидоров и залейте их оливковым маслом, чтобы ничего не всплывало сверху. Затем укупорьте банки.

    Теперь банки необходимо пастеризовать. Вы можете пастеризовать его в духовке или кастрюле с водой. Поставить банки в духовку и пастеризовать 1 час при 100°С. Когда нагреется, достаньте и дайте остыть.


    .90 000 блюд с помидорами - Mojegotowanie.pl

    Помидор – один из любимых овощей поляков. Как только на улице становится достаточно тепло, чтобы созрели первые помидоры, мы начинаем разрабатывать меню на основе этих вкусных фруктов. Гибкая кожица и вкусная сочная мякоть дают нам массу возможностей на кухне! В нашей галерее вы найдете массу фантастических рецептов блюд с помидорами в главной роли. Есть рецепты классического томатного супа и томатного соуса, а также рецепты для кулинарных экспериментов, например, интересные запеканки или томатные котлеты. Блюда из помидоров очень вкусные!

    Помидор — Пищевая ценность

    Питательная ценность томатов делает их не только вкусными, но и очень полезными. Помидор является хорошим источником витамина С и фолиевой кислоты, а также калия и клетчатки. Ценным компонентом помидоров является ликопин, сильное антиоксидантное вещество.

    Интересно, что помидор — один из немногих продуктов на наших кухнях, который не теряет своих свойств при термической обработке. Как раз наоборот! Под воздействием температуры томат становится еще ценнее! Под воздействием температуры помидоры выделяют гораздо больше ликопина и калия — поэтому, если мы хотим максимально использовать потенциал томатов, их следует есть в теплых блюдах.

    Помидоры также считаются афродизиаками. Сколько калорий в помидоре? Помидор — низкокалорийный овощ, в нем много воды. Стандартный томат среднего размера весом плюс-минус 300 граммов будет прибл.30 калорий. Поэтому, даже находясь на диете, мы можем смело есть помидоры и пить томатный сок. Как сделать томатный сок? Можно отжать его в соковыжималке или измельчить томаты в блендере и процедить через сито. Если мы хотим хранить сок в бутылках более суток, нам следует прокипятить его с солью, а затем пастеризовать бутылки.

    Помидор - фрукт или овощ?

    Помидоры спорно относятся к маркировке фруктов или овощей. По мнению ботаников, помидор скорее следует отнести к фруктам.Это связано с тем, что помидоры сделаны из цветов, а овощи, как предполагалось, сделаны из частей растений, таких как корень. Но для большинства людей помидоры будут овощами, и именно так мы их обычно называем. Вероятно, это связано с тем, что помидоры содержат мало сахара и в основном используются на кухне для приготовления соленых блюд, часто вместе с другими овощами. Помидор относится к семейству пасленовых, картофель, например, также происходит из того же семейства.

    Откуда берутся помидоры? Вопреки видимому, помидоры не были известны в Европе целую вечность. У нас они ассоциируются в основном с итальянской кухней, но родом они из Южной Америки. Мы можем наслаждаться их вкусом сегодня, благодаря Христофору Колумбу, ведь они попали в Европу после открытия Америки в 1492 году. Изначально они считались декоративными растениями, но со временем их стали использовать и на кухне. Помидоры можно выращивать на домашнем огороде и даже использовать для этой цели балкон. Важно, чтобы горшки были достаточно большими, а у растений были опоры. Домашнее выращивание помидоров имеет шансы на успех, когда в теплое время года большую часть дня на нашем балконе солнечно.

    Как хранить помидоры?

    Помните, что, как и другие овощи, помидоры также стоит покупать у надежных продавцов. Следует выбирать экземпляры с красивой, неповрежденной и гладкой кожицей. Используйте первые помидоры, которые повреждены, например треснуты. Плесень может образовываться при повреждении кожи. Даже если плесень поглотила небольшую часть томата, мы вынуждены его выбросить полностью – плесень означает, что во всем овоще уже образовались ядовитые для нашего организма вещества. Почему лопаются помидоры? Происходит в основном под воздействием температуры, когда плод настолько спелый, что кожица прогибается под напором мякоти. Бывает и так, что мы случайно роняем или ударяем помидор – тогда он тоже может лопнуть.

    Помидоры лучше всего хранить в затененном и прохладном месте, но не в холодильнике. Холодильник лишает их аромата и вкуса. Мы не храним помидоры более 4-5 дней и регулярно проверяем их на порчу. Очень зрелые кусочки мы можем положить в холодильник, но мы рекомендуем есть их сразу или перерабатывать.

    Помидоры обычно едят без кожуры. Не всем это нравится, и для супов, варенья или салатов очищенные помидоры пригодятся. Быстро снимите кожицу помидоров с помощью кипятка. Достаточно хорошенько ошпарить помидор. Как сжечь помидор? Можем воткнуть в нее вилку и, держа над раковиной, обдать кипятком или обдать кипятком и замочить на некоторое время, чтобы корочка легко слезла.

    Помидоры - полезные консервы

    Что делать с большим количеством помидоров? Помидор — это овощ, который отлично подходит для приготовления консервов. Разложим по баночкам вкус лета и солнца и заготовим вкусные запасы на зиму. Стоит сделать хотя бы несколько баночек томатного пюре и концентрата, а также несколько бутылочек пассаты. Они пригодятся для приготовления пищи зимой.

    Еще один вариант – приготовить вяленые помидоры. Как сушить помидоры? Есть два самых популярных и эффективных метода. Во-первых, помидоры можно просто сушить на солнце. Это идеальное решение, если, например, в нашем распоряжении есть терраса или сад.Мы также можем обойтись на балконе, но важно, чтобы большую часть дня было солнечно. Подсушите помидоры на доске или на противне. Также можно засушить помидоры в духовке. Это отличный вариант, особенно для тех, кто не может сушить помидоры на свежем воздухе. Подсушите томаты в духовке на горячем воздухе до температуры около 100 градусов. Лучше всего сушить фрукты при слегка приоткрытой дверце. Еще один способ – сушка томатов в специальной сушилке для овощей и фруктов.Устройство все сделает за нас. Вяленые помидоры храните в хлопчатобумажном мешочке в сухом месте или сложите в банки и залейте оливковым маслом.

    Что приготовить из помидоров? - простые идеи

    Пожалуй, самое распространенное блюдо из томатов – это томатный суп. Простой в приготовлении и вкусный для всех возрастов. Мы также можем сделать отличные соусы для пасты или пиццы, а также кетчуп из помидоров. Мы также можем их запечь, они подходят для бутербродов и салатов – последние нужно есть до того, как томаты дадут сок. В зависимости от того, для чего мы хотим использовать помидоры, мы можем использовать и другие сорта. Помидоры малиновые вкусные и очень ароматные, а так называемые сердце буйволов большое и мясистое. Помидоры черри идеально подходят для салатов. Также стоит использовать на кухне зеленые помидоры – это просто недозрелые помидоры, которые, впрочем, можно есть без риска для здоровья. Такие томаты обладают чрезвычайно нежным вкусом. Вы также можете найти шоколадные помидоры в магазинах. Они слаще и имеют немного более интенсивный вкус.

    Мы обычно используем свежие помидоры для приготовления супов, запеканок или соусов. Особенно в середине и в конце лета их вкус настолько великолепен, что было бы ошибкой не использовать его. Тем не менее, мы также чувствуем желание съесть блюда из помидоров, когда свежие копии не так легко доступны.

    Затем мы можем использовать домашнее варенье – пассату, концентрат или томатное пюре. Использование консервированных или картонных помидоров также является хорошим вариантом. В магазинах вы найдете как сильно фрагментированные, так и более крупные куски.Также можно встретить томаты пелати. Это означает только то, что они были очищены. Вяленые помидоры в рассоле или без так же подойдут ко многим блюдам. Их характерный вкус, однако, не похож на свежий.

    .

    Что приготовить из свежих помидоров? 4 идеи для томатных блюд и варенья

    Малина, гаргамель или сердце буйвола? Сезон мясистых, ароматных томатов в самом разгаре, и на наших кухнях создаются новые томатные блюда. Как вкусно использовать свежие помидоры на кухне? Смотрите наши идеи!

    Летом, когда помидоры самые сладкие и ароматные, мы должны есть их в любом виде. А когда сезон подходит к концу, их тоже стоит закрыть в банки, чтобы вы могли наслаждаться их вкусом всю зиму.Что делать с помидорами и как подавать эти деликатесы? Вот 4 восхитительных вдохновения для томатных блюд и варенья.

    Вяленые томаты – невзрачный продукт, дающий много аромата, поэтому стоит иметь их на кухне. Они являются изящным ингредиентом для кулинарных экспериментов. Их можно использовать для салатов, пасты или в качестве начинки для блинов и тарталеток. Из них также стоит приготовить вкусный спред или домашний красный песто.

    Как приготовить вяленые помидоры?
    Сам рецепт очень простой, но следует запастись терпением.Как сушить помидоры? У нас есть два варианта на выбор, мы можем сушить помидоры в электросушилке или в духовке. Готовые вяленые томаты следует закрыть в герметичную тару или жестяную банку. Но самыми вкусными будут домашние вяленые помидоры в масле. Достаточно выложить вяленые помидоры в предварительно ошпаренные банки и залить их подогретым оливковым маслом, а затем плотно закрутить крышкой и поставить вверх дном.

    Смотрите наш рецепт домашних вяленых помидоров.

    Как подавать вяленые помидоры?
    Просто положите вяленые помидоры на небольшую тарелку или в миску.Темно-красные томаты, залитые золотистым оливковым маслом, лучше всего смотрятся на фоне белоснежной посуды, такой как линейка Quadro. Тарелки и миски из этой коллекции устойчивы к механическим повреждениям и в то же время тонкие, изготовлены из стекла. Белая и гладкая форма делает посуду исключительно элегантной и универсальной, благодаря чему она прекрасно смотрится на любом столе.

    Кетчуп — абсолютный король всех соусов. Мы можем найти его в каждом магазине, но вкуснее всего, если его приготовить самостоятельно.Существует множество рецептов домашних кетчупов, которые мы можем модифицировать по своему вкусу. Кто-то любит добавлять в него паприку, кто-то кабачок. Все варианты просты и быстры в приготовлении, и намного полезнее ассортимента на прилавках магазинов.

    Как приготовить кетчуп?
    Для приготовления домашнего кетчупа вам потребуется только набухшие помидоры, лук, чеснок, сахар, соль и уксус. Лук и чеснок обжарить на сковороде, затем добавить к ним помидоры и все вместе потушить.Когда овощи станут мягкими, добавьте специи и, наконец, уксус. Дайте готовому соусу остыть, затем все перемешайте или тщательно протрите через сито. Этот базовый рецепт кетчупа, конечно, можно приправить вашими любимыми специями или травами. Для домашнего кетчупа отлично подойдет тимьян, орегано, перец чили, а также гвоздика или немного корицы. Такой домашний кетчуп мы можем есть регулярно или приготовить большую порцию и законсервировать в банках на зиму!

    Посмотрите, как приготовить домашний томатный кетчуп...да и не только!

    Когда на улице потеплеет, отложите в сторону дымящиеся супы и выберите освежающие прохладительные напитки. Испанский гаспачо – один из самых популярных рецептов холодных супов, в который уже влюбился весь мир. Как приготовить гаспачо? Это очень простая и быстрая задача.

    Как приготовить гаспачо?
    Чтобы создать идеальный испанский гаспачо, мы должны смешать очищенные помидоры, очищенные огурцы, лук, чеснок и перец.Кроме того, разорванный на кусочки хлеб, перец чили, немного уксуса (желательно из красного вина) и большое количество качественного оливкового масла. Приправьте хорошо перемешанный холодный суп солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока и поставьте на несколько часов в холодильник. По желанию мы можем обогатить гаспачо фруктовой ноткой, добавив немного свежей дыни или немного клубники.

    Смотрите самый простой рецепт испанского гаспачо.

    Чем накормить гаспачо?
    Подавайте гаспачо хорошо охлажденным в стаканах, чашках или пиалах.Сверху добавьте несколько капель хорошего оливкового масла и посыпьте нарезанными кубиками огурцами и помидорами. К сливочному гаспачо также отлично подойдет хрустящий гарнир в виде тостов в виде маленьких кубиков или крупных, запеченных ломтиков.

    Разлейте гаспачо по чашкам или стаканам и ешьте ложкой. Стоит позаботиться о том, чтобы столовые приборы были такими же красивыми, как наше блюдо, поэтому выбирайте набор столовых приборов Modern из нержавеющей стали. Это современная линия с неподвластным времени дизайном, которая подходит для любого дизайна интерьера и всех наборов тарелок.Контурная ручка и тонкая округлая форма столовых приборов делают их чрезвычайно надежными и удобными в руке. Такой столовый прибор пригодится не только для гаспачо, но и для всех горячих и холодных деликатесов.

    С рисом или лапшой? Чистый или отбеленный? Независимо от того, какой вариант вы выберете, домашний томатный суп — это всегда хорошая идея! Мы можем приготовить его разными способами, из свежих помидоров, пассаты или концентрата. Еще один, не менее важный момент этого рецепта – прочная кастрюля, в которой мы будем варить наш суп.

    Горшок Primo из высококачественной нержавеющей стали лучше всего подходит для томатов и других продуктов. На внутренней стенке кастрюли есть практичный мерный стаканчик, облегчающий точное измерение веса продуктов. С другой стороны, прозрачная стеклянная крышка позволяет видеть содержимое во время приготовления, а благодаря тому, что она идеально подходит и прилегает к кастрюле, также позволяет оптимизировать время приготовления. Теплоаккумулирующее дно капсулы обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет готовить с небольшим количеством воды, тем самым сохраняя в приготовленных блюдах ценные витамины.Кастрюли Primo можно использовать на всех плитах, включая индукционные. Они также безопасны для мытья в посудомоечной машине. В такой кастрюле мы можем легко приготовить и хранить даже большую порцию блюда.

    Как приготовить томатный суп?
    Рецепт томатного супа со свежими помидорами очень прост и можно приготовить большую порцию сразу за несколько дней. Все, что вам нужно, это незаменимый бульон, свежие корнеплоды и ароматные помидоры. Сначала обжариваем на сковороде лук, чеснок и ошпаренные, очищенные помидоры.Затем добавить в бульон обжаренные овощи и варить все вместе 30-40 минут. Наконец, смешайте суп в однородный крем и забелите его сливками или натуральным йогуртом. Мы также можем подать небеленую версию с каплей сливок в центре тарелки.

    Посмотреть рецепт вкусного томатного супа.

    Как подавать томатный суп?
    Давно известно, что мы едим глазами, поэтому давайте красиво подадим томатный, чтобы он стал еще вкуснее! Помимо макарон и риса, мы можем подать томатные гренки с вкусными и красивыми на вид гренками или гренками из слоеного теста.Декоративность и в то же время вкус подчеркнут несколько листочков свежего базилика или петрушки.

    Проведите сезон ароматных томатов по максимуму, приготовив вкусные консервы и блюда. Кетчуп, холодный суп, суп или вяленые помидоры — это только начало длинного списка фантастических рецептов томатов. Вы тестируете новые рецепты и ищете собственные идеи для новых блюд. Поместите весь аромат лета в миску или банку и наслаждайтесь вкусом томатов не только в сезон, но и круглый год.Желаем вам вкусных томатных экспериментов!
    Статья написана совместно с брендом Galicja.

    .90 000 блюд из помидоров - что приготовить на ужин? Правила

    Блюда из помидоров очень часто подают на столы в обеденный перерыв. Это связано с большой универсальностью и необычным вкусом и характерным запахом этого овоща. Самая популярная форма их использования – всем известный томатный суп, но они также являются основой различных соусов или дополнением к блюду.

    Свойства томатов

    Пищевая ценность томата очень высока. Овощ характеризуется отличными оздоровительными и диетическими свойствами, низкой энергетической ценностью. Одним из основных свойств помидора является то, что он обладает антиоксидантным действием.

    Это связано с наличием ряда важных антиоксидантов (каротиноидов, флавонолов, витамина С, токоферола). Кроме того, это богатый источник витаминов группы В и содержит много пищевых волокон.

    Этот овощ должен быть включен в ежедневный рацион каждого человека, благодаря высокому содержанию веществ, обладающих противораковыми, противовоспалительными свойствами, поддерживающих систему кровообращения и улучшающих состояние кожи.

    Что приготовить с помидорами на ужин?

    На кухне помидоры ценятся за их вкус и аромат. Их часто используют в самых разных блюдах практически во всем мире, поэтому найти рецепт блюда из помидоров не проблема.

    Идеально подходят для соусов, салатов, тушеных блюд или в качестве дополнения к бутербродам. Хорошей идеей для вкусных и простых томатных блюд являются суп или хил, например, куриный суп или томатный крем-суп и нут .

    Интересные и быстрые предложения для блюд из помидоров черри включают роллы или салаты, например, салат с помидорами, сыром моцарелла и оливками, или роллы с хумусом, помидорами, огурцами и листьями салата.

    Для таких блюд достаточно нарезать помидоры вместе с остальными ингредиентами и выложить все на тарелку или в лепешку.

    Консервированное блюдо для помидоров

    Консервированные помидоры позволяют очень легко и быстро приготовить еду.Поэтому в случае ограниченного количества времени стоит тянуться к ним.

    Ужин с консервированными помидорами – блюдо, которое каждый может приготовить всего за 15 минут. Достаточно приготовить любимую углеводную добавку, например, макароны, пожарить помидоры со специями и консервированный нут. Затем все смешать и готово.

    Кетогенная диета и холестерин – повышает или понижает его уровень?

    Влияет ли кетогенная диета, основанная на максимальном поступлении жиров за счет углеводов, на уровень холестерина? Если да, то как?

    Читать статью

    Блюда с вялеными томатами

    Вяленые помидоры имеют еще более характерный вкус и аромат. Блюда с вялеными помидорами придутся по вкусу каждому томатному гурману. Вы можете использовать их для приготовления соуса для спагетти, использовать их в качестве добавки к салатам, макаронам, обертываниям или смешивать в пасту и намазывать на бутерброды.

    Блюда из сушеных помидоров могут быть как простыми, так и более изысканными. Они хорошо подойдут в качестве маринада для рыбы или мясной начинки, например, рулетов или запеченных овощей.

    Блюда из маринованных помидоров

    Блюда из маринованных помидоров не часто появляются на польских столах, но, несмотря на это, в Интернете можно найти все больше и больше рецептов с их использованием.Это связано с тем, что маринование становится все более популярным, и любители силоса все чаще тянутся к другим овощам, а не только к огурцам.

    Маринованные помидоры идеально подходят в качестве дополнения к соусам или супам. Вкусные блюда из маринованных помидоров в холодном виде включают в себя холодный суп или овощной коктейль. Они также очень хорошо работают в качестве ингредиента в салатах или как часть бутерброда.

    Помидоры входят в меню людей, которые хотят похудеть, набрать вес или просто изменить свои привычки в еде.Современная платформа поможет вам рассчитать соответствующую калорийность рациона с учетом вашей цели и индивидуальных потребностей.

    В подписку включены рецепты со списком покупок, а также ряд других интересных функций, таких как приготовление пищи для семьи.

    Была ли эта статья полезной для вас?

    Да :-) Нет :-(

    Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
    Если вы хотите быть в курсе информации на
    о здоровье и здоровом образе жизни,
    приглашаем вас снова посетить наш портал!

    .

    Что делать с помидорами? 5 способов приготовить салаты и...

    Тенденция к нулевым отходам привлекает все больше ресторанов. Хотите знать, что делать с помидорами, оставшимися в кладовой? Мы спешим помочь! Вот 5 идей для томатного салата и многое другое.

    Помидоры - прекрасные плоды лета. Кто не любит этот восхитительный вкус, шелковистый интерьер? Если вы не знаете, что с ними сделать, воспользуйтесь нашим вдохновением! Вот 5 способов, что делать с помидорами.

    Содержимое
    1. Что делать с помидорами? Конкассе!
    2. Брускетта с помидорами
    3. Пипиррана, или "томатная закуска"
    4. Пико де гальо
    5. Как насчет… использовать помидоры для супа?

    Что делать с помидорами? Конкассе!

    Конкассе, пришедшее из Франции, представляет собой технику обработки овощей, в основном томатов. Он заключается в варке помидоров в воде, снятии кожицы, удалении косточек и грубой шинковке.Удаление кожуры и семян устраняет грубый или горький вкус, оставляя шелковистую внутреннюю часть. Для чего можно использовать томатный конкассе? Например, с бургером, пиццей, спагетти или нашим следующим предложением, то есть...

    Брускетта с помидорами

    Итальянские закуски с мировым именем. Основой является жареный багет (в Италии для гриля брускетты используется специальный противень под названием brustolina ), который натирают зубчиком чеснока, сбрызгивают маслом и приправляют солью.На приготовленные таким образом тосты подаются гарниры: тут-то и появляются помидоры. Самая популярная версия — та, в которой нарезанные кубиками помидоры сочетаются с сыром Грана Падано, базиликом и бальзамическим уксусом. Но кто сказал, что нельзя создавать новые вкусовые сочетания? Попробуйте версию alla puttanesca , сладкие помидоры, соленые каперсы и оливки Каламата. Или сладкое: с козьим сыром, дижонской горчицей и медом. А может быть, ваши гости любят острые закуски? Немного пасты из хариссы, лука и зелени придутся кстати.

    Пипиррана, или "ensalada de tomate"

    Свежий нежный летний салат, который едят во многих испанских провинциях, в т.ч. Малага, Гранада, Альмерия и Мурсия. Он состоит из четырех основных ингредиентов: помидоры, лук, зеленый перец и огурцы. Достаточно нарезать помидоры кружочками, красный лук кружочками, а зеленый перец и огурец кубиками. Для этого оливковое масло и немного соли. Вуаля! Интересно, что этот салат имеет множество разновидностей в зависимости от региона, в котором его готовят.В одних провинциях помидоры очищают от кожуры и вымачивают в оливковом масле, в других помидоры давят почти до консистенции супа. Многие повара также добавляют в салат другие добавки, такие как сваренные вкрутую яйца, тунец, оливки, листья салата и осьминогов. Рекомендуем есть пипиррану ложкой с хорошим хрустящим хлебом!

    Пико де Галло

    Типичный мексиканский салат (напоминает цвета мексиканского флага). Он состоит из помидоров, лука, чили (например,халапеньо), кориандр, сок лайма и соль. Пико де гальо обычно не является блюдом само по себе, а является дополнением к другим блюдам, таким как тако, кесадилья и яичница. Конечно, вы можете съесть его и сами, например, с кусочками лепешки.

    Может... использовать помидоры для супа?

    А вот два подхода.

    Традиционный: pappa al pomodoro, тосканский суп из спелых помидоров, чеснока, лука и черствого хлеба.Он настолько плотный, что кремом его назвать сложно — он ближе к тушёнке.

    Альтернатива: проверенный гаспачо. Да, проверено! Используя продукты Texturas, вы можете создать отличную закуску. Начните с рецепта гаспачо от Армина Коблака, шеф-повара Кулинарной академии Farutex, а затем начните его подделывать. Натали Джуэлл рассказала о том, как приготовить современную закуску во время своего шоу.

    .

    Томатные консервы на зиму 9000 1

    Томатное варенье на зиму — идеальный способ сохранить вкус лета. Однако готовить их стоит не только ради вкуса, но и ценных питательных и полезных свойств, которыми обладают томаты. Зимой, когда нам не хватает свежих овощей и фруктов, пресервы из помидоров прекрасно дополнят наш рацион. Откройте для себя лучшие рецепты томатного варенья на зиму и наслаждайтесь их вкусом!


    Заготовки томатов на зиму

    Помидоры — одни из самых полезных овощей, которые мы можем есть.Содержащийся в них натуральный красный пигмент ликопин является одним из сильнейших антиоксидантов. Благодаря своему содержанию помидоры предотвращают инфаркты, атеросклероз и рак. Важно отметить, что они не теряют этих свойств при термической обработке. Поэтому независимо от способа приготовления, в сыром виде или в виде варенья, помидоры богаты питательными веществами. В сочетании с подходящими травами, такими как базилик или орегано, они обеспечивают действительно великолепный вкус. Неудивительно, что существует так много томатных консервов на зиму , которые помогают оставаться здоровыми и напоминают нам о лете.

    Целые помидоры в банках на зиму

    При заготовке томатных консервов на зиму стоит оставить хотя бы часть плодов целыми, пастеризованными в банках. Вот простой рецепт, как это сделать.

    Ингредиенты: примерно 10 кг помидоров, предпочтительно сорта Рома или Сан Марцано, 1 пучок базилика, также вам понадобятся примерно 9 литровые банки.
    Приготовление: Банки необходимо вымыть и пропарить, это можно сделать в посудомоечной машине. Затем промываем базилик и обрываем листья.Вымойте помидоры и удалите плодоножки. Залейте их горячей водой на 1-2 минуты и быстро опустите в холодную воду. Благодаря этому с них очень легко снять кожицу. Плотно заполните каждую банку очищенными помидорами, сверху положите несколько листочков базилика. Наконец, плотно закройте банки и поставьте их в кастрюлю с холодной водой, которую вы готовите. Когда вода в кастрюле с банками закипит (около 15 минут), выключите газ и дайте банкам полностью остыть (около 10 часов). А у нас уже целых помидоров консервированных на зиму .

    Маринованные помидоры на зиму

    Хотя в Польше они гораздо менее популярны, чем маринованные огурцы, то в Украине вполне, где маринованные помидоры на зиму очень распространены. Маринованные помидоры можно подавать в качестве гарнира, дополнения к мясу и мясным нарезкам или в качестве ингредиента в салатах. После перетирания их можно добавлять в супы и соусы.

    Ингредиенты: около 1 кг спелых помидоров, около 10 горошков черного перца, кусочек хрена, 1 большая ложка соли, 3 веточки укропа с соцветием, 1 белая луковица, нарезанная перьями, 10 семян горчицы, 6 листьев эстрагона, 3 листа вишни.
    Приготовление: Помидоры тщательно вымыть, удалить плодоножки и проколоть вилкой в ​​нескольких местах. Затем берем посудину, в которой будем мариновать помидоры, желательно керамическую. Укладываем помидоры и специи слоями. Начинаем со слоя помидоров, на который кладем перец, хрен и укроп. Снова слой помидоров. В кастрюле вскипятите литр воды с солью, горчицей, луком, эстрагоном и листьями вишни. Вливаем полученный маринад в наши помидоры в керамической посуде.Накройте крышкой и оставьте примерно на 3 дня для маринования. По прошествии этого времени разложить томаты по банкам и залить их тем же рассолом, в котором они тушились. Пастеризуем банки 15 минут. Затем перевернуть вверх дном и остудить. А у нас уже есть томатных консервов на зиму, в виде силоса.

    Помидоры зеленые жареные, маринованные, маринованные. Рецепты варенья и салатов из зеленых помидоров
    Осенью не успевшие созреть на кустах зеленые помидоры не должны пропадать.Как оказалось, зеленые помидоры — отличный ингредиент для варенья. Высоко ценятся жареные зеленые помидоры, а также зеленые маринованные или маринованные помидоры. Вот лучшие рецепты варенья из зеленых помидоров, которые можно использовать в сентябре и октябре! Подробнее...

    Базовый томатный соус

    Соус томатный – прекрасное дополнение к пасте, пицце, голубцам и фрикаделькам. Также на его основе можно приготовить томатный суп.При заготовке томатной консервации на зиму стоит приготовить соус по этому простому рецепту.

    Состав: 1 кг помидоров, 1 маленькая ложка соли, немного перца.
    Заготовка: Мы начинаем делать эту заготовку из томатов с мытья фруктов. Затем удалите стебли и разрежьте их на четвертинки. Положить в кастрюлю и вымачивать на медленном огне, чтобы кожица помидоров легко отделялась. Переложите мацерированные помидоры на сито и перетрите их, пока на сите не останется только кожица.Таким образом, мы получаем густую массу из томатного соуса. Его следует приправить солью и перцем и разлить по банкам. Вставьте банки с томатным соусом в кастрюлю с водой примерно на 7 минут, накройте кастрюлю крышкой! А у нас готово еще одно, легкое и быстрое в приготовлении томатное варенье на зиму .

    Томатный кетчуп

    Кетчуп не нужно никому рекомендовать. Хотя рецепт кетчупа немного сложнее и требует использования многих ингредиентов, стоит подумать об этом при приготовлении томатной консервации на зиму .Он, несомненно, придаст полноту вкуса нашим блюдам.

    Ингредиенты: 2 кг помидоров, 2 красных перца, 4 белых луковицы, 2 очищенных зубчика чеснока, 250 мл яблочного уксуса, 15 семян горчицы, 1 ч. чайная ложка молотой паприки, щепотка острой паприки, щепотка мускатного ореха.
    Приготовление: Помидоры и перцы вымыть, удалить плодоножки и семенные гнезда у перцев. Нарежьте овощи крупными кусочками.Крупно нарежьте лук и чеснок. Положите все в кастрюлю и варите в 125 мл яблочного уксуса, пока жидкость не испарится. Затем пропустите все через бритву или протрите через сито. Завяжите в мешочек зерна горчицы, тмина и перца горошком. Вместе с оставшимися специями и остатками яблочного уксуса смешайте с томатно-перечной массой. Варить на медленном огне до получения густой массы. Выньте пакет со специями, разлейте горячий кетчуп по банкам и сразу же плотно закупорьте. Готовый.

    Кетчуп, несомненно, является одним из самых популярных томатных консервов не только на зиму.А домашняя намного вкуснее, чем купленная в магазине.

    Читайте также:

    Мелкоплодные помидоры - сорта, выращивание
    Мелкоплодные томаты становятся все более популярными в любительском выращивании. По сравнению со средними и крупными сортами плодов они содержат больше сухих веществ, сахаров, витамина С, а также характеризуются более выраженным вкусом и более интенсивным ароматом. Однако больше всего их популярность определяется наличием сортов, которые можно выращивать как в саду, так и в контейнерах на балконах и террасах.Подробнее...

    Помидоры - посев, посадка, выращивание, сорта
    Помидоры - овощи, которые очень популярны и часто появляются на наших столах. Однако в помидорах, которые мы покупаем сегодня в магазинах, сложно найти тот чудесный вкус помидоров, знакомый большинству из нас с детства. Именно поэтому стоит позаботиться о самостоятельном выращивании томатов на собственном огороде. Это основные требования к выращиванию томатов и лучшие сорта для любительского выращивания. Подробнее...

    Маринованная в уксусе паприка
    Маринованная в уксусе паприка – классика польской кухни.Его можно подавать как закуску или как дополнение к другим блюдам. Из эстетических соображений лучше всего подходит красный перец в маринованном виде, в котором содержится наибольшее количество бета-каротина и витамина С. Вот проверенный рецепт маринованного перца в уксусе — список ингредиентов и пошаговое приготовление маринада. Подробнее...

    Приготовлено на основе: Помидоры. Сорта и выращивание , Хельга Бухтер - Вайсбродт, Издательство РМ, Варшава, 2009 г. Фото. www.depositphotos.com

    .

    Когда и как подсаживать помидоры, чтобы получить максимальный урожай?

    Самостоятельное выращивание помидоров может стать отличным хобби, которое окупится вкусными, залитыми солнцем плодами. Однако для получения обильного урожая необходимо провести ряд уходовых процедур, одна из которых – подкормка томатов. Что это такое и когда его нужно проводить?

    Что такое томатный топпинг?

    Топпинг томатов – это одна из процедур по удалению листьев растения.Однако следует знать, что на разных этапах выращивания томатов с куста следует удалять разные листья. Когда листовая кожура является начинкой, а в других случаях почему ее удаляют?

    • Удаление волков - Эта операция по удалению листьев выполняется в ближайшее время. Волки – это боковые побеги, растущие между листьями и стеблем. Чаще всего их удаляют все, хотя некоторые оставляют одну-две, чтобы развести томатный куст на несколько побегов.Однако их не может быть слишком много, потому что тогда растение тратит много сил на размножение и меньше на завязывание плодов, а значит, урожай ниже ожидаемого.
    • Сбрасывание нижних листьев - удаление листьев ниже плодовых кистей заставляет растение тратить больше энергии на созревание помидоров, чем на передачу живительных соков листьям. Однако не удаляйте их все — помидоры получают свои сахара из тех, что находятся ближе всего к плодам.Также стоит помнить о принципе удалять только один лист за раз – благодаря этому вы не слишком ослабите все растение.
    • Нарезка помидоров - Заключительный этап очистки помидоров от листьев. Процесс заключается в удалении верхушки главного побега (или верхушки, если куст был разделен на несколько побегов). Благодаря этой процедуре рост растения останавливается, и растение может направить всю свою энергию на созревание уже завязавшихся плодов в гроздьях. Это очень важно, если вы хотите, чтобы ваши помидоры были готовы к употреблению в пищу до того, как погода станет прохладнее и остановит их созревание.

    Когда подсаживать помидоры?

    Когда следует подсаживать помидоры для получения максимально возможного урожая? В случае посадки растений в грунт – на поля, в сады или на приподнятые грядки из поддонов – это следует сделать примерно за 7 недель до планируемого окончания выращивания. Обычно это продолжается до конца сентября — более поздние погодные условия не позволяют плодам эффективно созревать. Поэтому подкормку томатов нужно производить в начале августа.

    — ЛУЧШИЙ МОМЕНТ
    ДЛЯ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА!

    ПРОВЕРЬТЕ ТОВАРЫ СКИДКИ

    Помидор со стеблем перестанет выпускать больше листьев, цветов и завязывать плоды - без удаления верхушки основного побега растение будет повторять эти действия до тех пор, пока заметно не остынет.Вместо этого он может направить всю свою жизненную силу на уже существующие плоды — 7 недель достаточно, чтобы они приобрели впечатляющую форму и цвет. Но что делать, если они еще не созрели до наступления холодов?

    Вы можете дать своим зеленым помидорам возможность созреть после сбора! Так что в конце сентября соберите все оставшиеся на кусте плоды – используйте уже пригодные для еды или переработки, а остальные разложите на подносе и поставьте в теплое место.Ускорить процесс созревания может выделяемый бананами и яблоками этилен, поэтому эти плоды стоит поместить между томатами.

    Как долго выращивать помидоры в теплице?

    Строительство теплицы и выращивание в ней овощей продлевает период благоприятных условий для выращивания растений. В тепличных условиях помидоры могут дольше расти, плодоносить и созревать, хотя их выращивание не следует затягивать до бесконечности. Правда, под укрытием дольше сохраняется высокая температура, но живительное солнце светит уже не так долго, как летом.

    Поэтому можно отложить подкормку томатов на 2-3 недели до середины или конца августа, хотя тогда есть риск, что погода испортит планы выращивания и урожай поэтому будет несколько ниже. Так что лучше принять решение о том, чтобы выращивать помидоры в первой половине августа, чтобы быть уверенным в том, что вы получите все, что можете, от личного выращивания.

      ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЕ САДОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ   ПОДДЕРЖИВАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ   И КОМФОРТНАЯ РАБОТА  

    Необходимые инструменты для выращивания и обработки томатов

    Вы можете использовать профессиональную садовую технику для выращивания томатов, но часто бывает достаточно обычных ручных инструментов.Верхушка побега должна быть срезана так, чтобы над последней гроздью оставались два листа. Вы можете использовать для этой цели секатор или приличные ножницы, но вы должны помнить, что должным образом продезинфицировать их до и после использования — это предотвратит риск распространения болезней между растениями.

    На начальных этапах выращивания томатов пригодятся и другие инструменты. Уже при посадке рассады овощей вы оцените функциональность небольших лопаток, мотыги и граблей, а также тщательно спланированную систему полива сада, благодаря которой вы сократите свои обязательства, связанные с уходом за посевами.Для выращивания томатов также понадобится опрыскиватель – необходимый для профилактического опрыскивания ценным и полностью натуральным навозом хвоща или крапивы, а также средствами, обычно борющимися с фитофторозом, грибковыми возбудителями и другими болезнями овощей.

    Топпинг из помидоров - резюме

    Подкормка томатов – это обработка, которая приносит только пользу – обеспечивает обильное плодоношение и полное созревание томатов, а также останавливает дальнейший, ненужный рост кустов, который также может быть связан с более обременительным уходом за растениями.Однако нужно ли у всех томатных кустов удалять верхушки основного побега? Стоит знать, что некоторые сорта являются детерминантными, поэтому в какой-то момент они перестают расти сами по себе. Поэтому нет необходимости добавлять много сортов помидоров черри и многое другое.

    Выращивание помидоров — это увлекательное занятие даже для новичков, если они заранее ознакомлены с правилами и наиболее важными процедурами по уходу. Так что если вы задаетесь вопросом, какие овощи для вашего огорода принесут вам самые большие урожаи и радость, помидоры непременно окажутся одними из них!

    Подробнее

    Как подготовить почву для овощей?

    Вы хотите выращивать свои собственные овощи, чтобы иметь доступ к свежим и полностью органическим продуктам в течение всего сезона…

    Автор: Александра Мойка

    Как копать огород — подробное руководство

    Ежегодное выращивание овощей на огороде требует регулярного повторения ряда работ, благодаря которым можно создать оптимальные ...

    Автор: Александра Мойка

    Какие овощи выращивать на огороде – подробное руководство

    У вас есть участок заднего двора рядом с вашим домом? В таком случае ничто не мешает вам осуществить свою мечту...

    Автор: Александра Мойка

    Как выращивать помидоры - подробное руководство

    Нет ничего вкуснее помидора, сорванного прямо с куста.Однако выращивание томатов приносит много...

    Автор: Александра Мойка

    .

    Смотрите также