Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Ежики в казане рецепт


Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде

 

Это самый вкусный рецепт приготовления ёжиков с подливкой в сковороде, недаром куча сайтов во всем интернете у меня его украли и разместили на своих страницах даже не смотря на то, что приготовлены эти ежики несколько не по правилам. Но, поверьте, так будет вкуснее. Если вы против воровства, прошу, поддержите меня, и если увидите такой же рецепт еще где-то, напишите им в комментариях, что они поступили плохо.  Так вот.  Секрет нежности моих ежиков в том что рис вареный, а сами тефтельки томятся в овощной подливке под крышкой. Ничего сложного. Готовятся такие ежики с рисом в сковороде, без утомительного запекания в духовке.

Ингредиенты для ёжиков:

(на 1 сковороду среднего размера)
400 г мясного фарша,
пол-стакана риса,
1 яйцо,
2 средних луковицы,
1 крупная морковь,
2 крупных помидора (или столовая ложка томатной пасты + мука),
50 мл молока,
сливочное масло,
соль,
перец,
зелень.

Рецепт ежиков из фарша:

Заранее отвариваем рис до полуготовности, чтобы он успел остыть. Трем морковь на мелкой терке. С помидоров снимаем шкурки.

Готовим фарш: мясо (любое на ваш вкус, хоть говядина, хоть свинина, хоть курица) пропускаем через мясорубку, даже (тем более) если используете магазинный фарш. Смешиваем с измельченным луком и остывшим рисом.

Разбиваем в фаш куриное яйцо, немного молока и хорошо перемешиваем.

Лепим из получившегося фарша шарики, валяем в муке и выкладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом

Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон

Выкладываем к ёжикам тертую морковь, обжариваем.

Добавляем помидоры, немного воды. Солим. Тушим 20 минут под крышкой.

За 5-7 минут до готовности добавляем лук, посыпаем свежемолотым перцем или приправами. Вкусно будет, если нашинкованной мелко зелени добавить.

Зимний вариант подливки: в сковороду с ежиками - 1 столовую ложку с горкой томатной пасты, обжариваем, заливаем водой, добавляем столовую ложку обжаренной на сухой сковороде муки, тушим 20 минут. Добавляем репчатый лук. Тушим 5-7 минут. Готово.

Еще можно запекать ёжики в духовке, делают это обычно в сметанном или сливочном соусе (подливке): готовим из фарша ежиков, обжариваем на сковороде с двух сторон, выкладываем в форму для запекания, заливаем сметаной/ сливками, солим по вкусу. Сверху можно посыпать тертым сыром и запекать в духовке 20 минут.

Подавать ежиков как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

Ничего вам эти ёжики не напоминают? Это замечательная начинка для фаршированных овощей - капусты (получатся голубцы), сладкого перца, кабачков, но и сами по себе ежики из фарша очень аппетитны. А если этих ежиков из фарша с рисом еще сверху сыром посыпать, получится отличная и красивейшая закуска для праздничного стола!

Ёжики из фарша с рисом иголочками (в сковороде)

Чтобы ёжики выпустили свои иголочки, всего лишь нужно добавить в фарш не вареный рис, а сырой. И для подливки тогда берем как минимум стакан воды, потому что рису нужна будет влага, чтобы свариться. И учтите, что ежики тогда будут немного плотнее, оттого и фарш лучше взять помягче, с большим содержанием свинины или куриный.

Рецепт приготовления ёжиков с рисом в таком случае становится еще проще. Сначала готовим подливку: обжариваем слегка овощи, заливаем водой, солим, доводим до кипения.  Смешиваем все ингредиенты для фарша (рис сырой), лепим ежиков, выкладываем в подливку. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.

Приятного аппетита!

Тефтели и ёжики с рисом. Как готовили в СССР, отличие и рецепты

Происхождение слова тефтели и как правильно ставить ударение в этом слове 

Кажется, что может быть привычнее тефтелей? Мы давно уже считаем их родным блюдом. Хотя само слово тефтели – иноземное. Согласно Похлёбкину и его «Большой энциклопедии кулинарного искусства», слово тефтели – это искажённое тюркское «кюфта», пришедшее к нам из молдавского языка. Молдавско-румынский след в этом блюде несомненно присутствует,  в  книге С. Марин «Кулинарное искусство и румынская кухня», изданной в 1957 году на русском языке, есть 12 рецептов разных тефтелей – от бараньих и чечевичных до порейных и кабачковых. 

Слово тефтель (чэ-фтэ-ль) есть и в черкесском. Дословный перевод означает «мясо, нежное как кончик задка». А ещё у черкесов сохранилось нарицательное использование слова «чэфтэль» – так называют слабых мужчин.

В «Толковом словаре» Ушакова  тефтели также называют иностранным кушаньем в виде катышков из какого-либо мяса и пишут, что единственного числа у этого слова нет. Для названия одной штуки можно использовать вариант «тефтелька».

Ещё один вариант происхождения слова приводится в «Словаре ударений русского языка». Там сообщают, что ударение в слове тефтели можно ставить и на первый слог, и на второй. В разговорной современной речи более привычен второй вариант, хотя изначально ударным был первый слог. И в доказательство приводится версия, что слово происходит от немецкого Téfteli с ударением именно на первое «е».

И наконец, в «Словаре трудностей произношения и ударения в современном русском языке», который был издан в 2000 году в Санкт-Петербурге, категорично говорится, что правильно ставить ударение на первый слог.

Тефтели с рисом и зелёными овощами

Тефтели в Советском Союзе

Это блюдо было очень популярно в СССР. Достаточно полистать кулинарные книги того времени. Откроем, например, книгу «Блюда и кулинарные изделия из сельдевых рыб» издательства «Пищевая промышленность» от 1967 года. Есть там очень показательное блюдо – Тефтели из свежей сельди (сардины или салаки) в маринаде. Блюдо для бережливых и экономных, которое готовится просто и его можно подавать холодным и тёплым с любым гарниром или даже просто с хлебом. Для него 250 г филе сельди нужно пропустить через мясорубку, соединить с 2 ст. л. обжаренной до светло-жёлтого цвета пшеничной муки, предварительно разведённой грибным бульоном до консистенции очень густой сметаны, добавить 2 мелко нарезанные и слегка обжаренные луковицы и 1-2 измельчённых варёных лесных гриба, соль. Скатать шарики, запанировать в муке, обжарить на растительном масле и охладить. На тарелку выложить тефтели, полить их овощным маринадом и посыпать нарезанным зелёным луком.

В книге Л. А. Маслова «Кулинария» 1958 года, рекомендованной в качестве учебника для школ кулинарного ученичества, про тефтели тоже не забыли. Согласно рецептуре, тефтели рекомендуют готовить из мяса 3-го сорта, например, передней или задней голяшки, пшеничного хлеба (на 100 г мяса – 15 г хлеба) с добавлением воды или молока, репчатого или зелёного лука (на 100 г мяса – 30 г лука).

В издании рекомендуют для тефтелей в готовую котлетную массу добавить мелко порубленный пассерованный или сырой репчатый лук и всё хорошо перемешать. Затем разделать в виде шариков по 4-5 штук на порцию и запанировать в муке. Подготовленные тефтели обжарить в большом количестве жира, 5-7 мин. Переложить в сотейник, залить соусом и тушить при слабом кипении, 10-15 мин. При тушении можно добавить растёртый чеснок. Тефтели лучше всего подавать в глубоком порционном блюде и рядом уложить гарнир – припущенный рис, гречневую кашу, картофельное пюре.

В этом же издании есть ещё один рецепт тефтелей – Тефтели из говядины холодные - интересный вариант приготовления тефтелей, которые подают с рисом. Для них в приготовленную котлетную массу (без лука) добавляют сливочное масло (на 100 г мяса – 7 г масла), желтки (на 100 г мяса – 0,5 желтка), перемешивают. Потом также разделывают на шарики и отваривают на пару. Затем размоченный в воде желатин соединяют с белками, размешивают и вводят в горячий костный бульон, доводят до кипения и процеживают. Полученным бульоном заливают тефтели и охлаждают до комнатной температуры. Это блюдо использовали при диетах: столы №2 (гастрит, колит и восстановление после острых инфекций и операций), №9 (сахарный диабет 1-го и 2-го типов), №11 (туберкулёз) и №15 (оздоровление и похудение).

Во времена Советского Союза тефтели использовали  и для приготовления консервов, например, рыбных. Калининградский Совнархоз в 1962 году выпустил «Сборник технологических инструкций по выработке рыбных консервов». И там подробно описываются консервы Тефтели рыбные в томатном соусе, которые производили из свежей или мороженой кильки не ниже 1-го сорта. Её измельчали в волчке-мясорубке. Рис отваривали в соляном растворе, лук и морковку нарезали мелкими кусочками и обжаривали в растительном масле. Подготовленные ингредиенты смешивали и приправляли чёрным перцем и солью. Потом формовали тефтели по 30-35 г и панировали в муке. Готовые тефтели бланшировали в кипящем соляном рассоле, 2-3 мин., и откидывали на специальные противни для удаления воды. Готовые тефтели раскладывали по стеклянным или жестяным банкам и заливали томатным соусом, на 70-80% тефтелей приходилось 30-20% соуса. Очень, кстати, разумное соотношение, которое можно использовать и для домашних блюд.

Этикетка консервов Тефтели рыбные в томатном соусе времён СССР

Теперь, когда мы вспомнили, какими были тефтели в СССР, возникает вопрос,  что именно должно входить в их состав? Тефтели готовятся с рисом? Или, если фарш формуется в шарики с добавлением риса, это уже ёжики?

Мы решили обратиться за помощью к Ольге Сюткиной, нашему давнему другу и автору, историку русской кухни, телеведущей и замечательной хозяйке. Тем более что Ольга – бабушка двух замечательных внуков с хорошим аппетитом. Она точно знает, как и что детворе нужно приготовить, чтобы они питались разумно и распробовали вкус мяса и риса.

Тефтели и ёжики с рисом с точки зрения Ольги Сюткиной

В чём разница между тефтелями и котлетами?

Если быть абсолютно точными, тефтели – это блюдо, приготовленное из того же фарша, что и котлеты (мясо, лук, белый хлеб), но сформованные не продолговатой котлетой, а шариком, размером с небольшое яблоко. Тефтели чаще всего предварительно подпекаются в духовке, а затем доводятся до готовности с соусом – томатным или сметанным.

Что делает тефтели ёжиками?

Хлеб заменяется крупой, то есть в рецептуре появляется рис или иногда другая крупа, которая добавляется к фаршу. Для детворы лучший и наглядный вариант тефтелей с рисом – это приготовить ёжики так, чтобы рис был словно иголки на мясных шариках. Кстати, вместо риса можно использовать и мелко нарезанные и обжаренные в масле сухарики. Конечно же такие тефтели будут меньшим подобием симпатичных ёжиков, но сухарики, как и рис, будут выполнять свою роль. Они – своеобразные «разрыхлители» для фарша. Итоговое блюдо, независимо от формулировки (тефтели с рисом или ёжики), становится более рыхлым и мягким. Считаю, что ленивые голубцы – частный случай ёжиков, плюс для их приготовления используется
и капуста, что делает блюдо более полезным.

Какое взять мясо на тефтели и ёжики?

Тефтели и ёжики начинаются с фарша. Это может быть говядина, телятина, свинина и смешанное мясо – говядина и свинина в соотношении 50/50. Отлично подойдёт курица, индейка или кролик.

Какой рис купить для ёжиков?

Внимание всем родителям, которые хотят накормить своих капризуль и малоежек! Приготовьте для них ёжики с рисовыми зёрнышками-иголками. Лучше всего для «иголок» подходит длиннозерный рис. В нём меньше крахмала и он лучше держит форму. Дети вряд ли станут выковыривать рисовые зёрна и быстро поймут, насколько это вкусное сочетание. А когда ёжики станут для них уже привычным и любимым блюдом, можно начинать готовить тефтели с рисом в качестве гарнира.

Для ёжиков рис нужно правильно сварить. Во-первых, рис нужно отварить только до полуготовности, так как он будет «доходить» в процессе готовки ёжиков. Сырой рис лучше не класть – он способен забрать на себя много влаги из ёжиков, и они станут сухими. Во-вторых, для того, чтобы рис торчал «иголками» из ёжика, а не разварился в кашу, стал клёклым и размазался, его нужно запустить в кипящую подсолённую воду и варить 3 минуты при очень сильном кипении. В этот момент у рисового зерна образуется плотная крахмальная оболочка, которая поможет зерну держать форму.

Сколько риса необходимо для ёжиков?

Чтобы приготовить ёжики, используйте 85% фарша и 15% риса, то есть для приготовления ёжиков из 500 г мяса необходимо 75 г сырого риса. Для 1 кг фарша вам потребуется 150 г сырого риса.

Ёжики с рисом для детей

Тефтели и ёжики с рисом. Выбор риса для популярнейших блюд от редакции

Если вы решили приготовить именно тефтели, рис тоже пригодится как гарнир. Помните советско-польскую комедию «Дежа вю» 1988 года? И знаменитую фразу, ставшую уже крылатой: «Мне тефтель с рисом, ему котлету с картошкой. Потом поменяемся… – Менять – нельзя!» Не зря даже в кино тефтели уложили на тарелку рядом с рисом – отменная парочка получилась. Тефтели можно аккуратно вилкой разделить на небольшие кусочки и смешать с правильно сваренным рисом, а если есть соус – однородной консистенции, в меру густой и не слишком ядрёный по вкусу, он прекрасно дополнит это блюдо. На гарнир для тефтелей лучше брать круглозерный рис, который при варке не слипнется и не разварится.

Если готовите ёжики, полностью согласны с Ольгой Сюткиной: выбирайте длиннозерный и лучше шлифованный рис. Он лучше всего вбирает в себя все вкусы и ароматы блюда и в ёжиках становится не только съедобным эффектным «украшением», но и полноценным ингредиентом.

Сырые ёжики с длиннозерным рисом

Рецепты тефтелей и ёжиков с рисом + соусы

Овощной суп с мясными ёжиками

Марина из Казани, автор рецепта и наш читатель: В холодную и промозглую погоду так хочется согреться горячей едой. Овощной суп с ёжиками отлично подходит для такого случая. По желанию добавьте в суп мелко нарезанный перец чили. 

Овощной суп с мясными ёжиками

Для приготовления 6 порций нужно:

Для ёжиков с рисом:

  • 500 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 150 г длиннозерного риса 
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • растительное масло для жарки

Для супа:

  • 1 сладкий перец, лучше красный
  • 1 сочная морковка
  • 100 г клубня сельдерея
  • 200 г помидоров или томатов в с/с
  • 1,8 л овощного бульона или питьевой воды
  • 0,5 ч. л. майорана
  • ¼ ч. л. сухого молотого перца чили
  • 300-400 г картофеля
  • свежая зелень для подачи, можно укроп и/или кинзу
  • соль
  1. Для приготовления ёжиков с рисом к мясному фаршу добавьте 1 мелко нарезанную луковицу, рис, взбитое до однородности яйцо, томатную пасту и соль. Тщательно вымесите фарш. Сформируйте шарики, по размеру  напоминающие средние мандарины.
  2. Ёжики обжарьте с растительным маслом на сильном огне со всех сторон, 5 мин. Переложите на тарелку.
  3. Для супа оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами, сладкий перец – соломкой. Морковку разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте тонкими пластинками. Так же нарежьте и очищенный клубень сельдерея.
  4. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте овощи: сначала сельдерей, потом добавьте морковку, лук и сладкий перец. Готовьте, непрерывно помешивая, 5-7 мин.
  5. Добавьте нарезанные кусочками помидоры. Предварительно их лучше очистить от кожицы!
  6. Залейте овощи бульоном или водой. Доведите до кипения. Приправьте майораном, перцем чили и солью. Добавьте ёжики. Варите около 5 мин.
  7. Положите картофель, нарезанный небольшими кубиками. Варите суп до его готовности. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с мелко нарезанной свежей зеленью.

Ёжики с рисом на сковороде от Ольги Сюткиной

После того как вы налепили ёжиков, разогрейте в сковороде немного топлёного масла и, переворачивая, обжарьте ёжики с рисом со всех сторон. Они станут аппетитного золотистого цвета, и уже потом заливайте их соусом. Или действуйте по этому рецепту.

Ёжики с рисом на сковороде от Ольги Сюткиной

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 средняя луковица
  • 75 г сырого длиннозерного риса 
  • 500 г мяса, телятина, говядина или микс из говядины и свинины 50/50
  • свежая пряная зелень
  • 15 г топлёного масла
  • соус для ёжиков с рисом, рецепт см. ниже
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Лук нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте топлёное масло и пассеруйте лук до светло-золотистого цвета. Охладите.
  2. В кастрюле вскипятите 1-1,5 л воды. Посолите и размешайте. Добавьте в кипящую воду рис и повторно доведите до закипания. Варите рис 3 мин., затем отбросьте на сито. Отвар слейте, рис охладите до комнатной температуры.
  3. Мясо нарежьте кубиками 2х2 см и вместе с луком пропустите через мясорубку. Смешайте с остывшим рисом, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. В фарш можно добавить рубленую зелень.
  4. Сформируйте круглые ёжики величиной с небольшое яблоко, весом примерно 70-75 г.  
  5. Переложите ёжики с рисом в сковороду с толстым дном и залейте соусом. На среднем огне соус доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте 30-40 мин. Подавайте тёплыми. Также можно готовить и тефтели, а рис подать как гарнир.

Ёжики с рисом в духовке от Ольги Сюткиной

Ёжики с рисом в духовке можно готовить по такой же раскладке продуктов, как и ёжики в сковородке.

Ёжики с рисом в духовке от Ольги Сюткиной

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 средняя луковица
  • 100 г сырого длиннозерного риса 
  • 500 г говядины 
  • свежая пряная зелень
  • 30 г топлёного масла
  • соус для ёжиков с рисом, рецепт см. ниже
  • зелёный лук для подачи
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Духовку разогрейте до 190 °С.
  2. Небольшой противень с высокими бортиками или жаропрочную форму смажьте топлёным маслом.
  3. Подготовьте ёжики, как описано в предыдущем рецепте. Выложите на противень на некотором расстоянии друг от друга – для равномерности приготовления.
  4. Залейте ёжики соусом. Если хотите, чтобы они остались румяными сверху, полностью заливать их не нужно. Накройте противень фольгой и уберите в разогретую духовку. Готовьте 30-35 мин.
  5. Снимите фольгу и готовьте ещё 10-15 мин., до румяной корочки на ёжиках. Подавайте тёплыми. Так же можно готовить и тефтели, а рис подать как гарнир.

Соусы-подливки для тефтелей и ёжиков с рисом от Ольги Сюткиной

Соусы-подливки для тефтелей и ёжиков с рисом, томатный Аврора (справа) и сметанный (слева)

Соус томатно-сметанный

Этот соус для тефтелей и ёжиков с рисом – классика. Его раньше готовили в столовых и кафе по всей стране. Возможно, и сейчас так готовят.

Для приготовления 2-4 порций соуса нужно:

  • 1 средняя морковка
  • 1 средняя луковица
  • 15 г топлёного или сливочного масла
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 200 мл томатного сока
  • 1 ст. л. муки
  • 100 г сметаны жирностью 25%
  • 100 мл питьевой воды или овощного бульона
  • соль
  1. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте максимально тонкой короткой соломкой. Лук нарежьте мелкими кубиками.
  2. В сковороде разогрейте масло и пассеруйте лук и морковь до прозрачности лука.
  3. Просейте муку в сковороду, перемешайте и слегка обжарьте до светло-коричневого цвета. Комочков быть не должно!
  4. Добавьте томатную пасту, размешайте и продолжайте готовить. Положите сметану, влейте томатный сок и воду. Все тщательно перемешайте. Посолите и поперчите. Используйте для тефтелей и ёжиков с рисом.
Соус  Аврора на основе соуса бешамель

Соус бешамель можно использовать для приготовления тефтелей и ёжиков с рисом. Особенно его любят дети. Соус Аврора – более яркий и пикантный. Ведь он готовится с томатной пастой.

Для приготовления 10-12 порций соуса нужно:

  • 250 г томатной пасты
  • 100 г сливочного масла
  • 1/3 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Для соуса бешамель:

  • 40 г сливочного масла
  • 40 г пшеничной муки
  • 900 мл молока
  • ¼ ч. л. тёртого мускатного ореха
  • щепотка белого свежемолотого перца
  • ¼ ч. л. соли
  1. Для соуса бешамель в сковороде с толстым дном растопите масло на среднем огне. Как только масло слегка вспенится, всыпьте муку. Лучше всего просеивать её, распределяя по всей поверхности сковороды.
  2. Быстро разотрите содержимое сковороды ложкой или венчиком и оставьте на 1-2 мин. При непрерывном помешивании осторожно влейте холодное молоко. Прибавьте огонь и, не выпуская венчика из рук, доведите до кипения. 
  3. Продолжайте прогревать на очень слабом огне 30-35 мин., периодически помешивая.
  4. По окончании готовки бешамель приправьте солью, белым перцем и щепоткой мускатного ореха.
  5. Для соуса Аврора в готовый бешамель добавьте томатную пасту и свежемолотый чёрный перец, перемешайте и готовьте 4-5 мин.
  6. Добавьте сливочное масло, нарезанное кусочками. Перемешайте до однородности. Снимите с огня и заливайте этим соусом тефтели или ёжики с рисом.

Тефтели из говядины в сковороде от gastronom.ru

При желании тефтели можно подать с рисом и соусами от Ольги Сюткиной. А можно приготовить сырно-сливочный соус из 400 мл сливок жирностью 23% и 70 г сыра, подобного эмменталю. Для этого сливки прогрейте, не доводя до кипения. Добавьте сыр, натёртый на крупной тёрке, и мелко нарезанную свежую зелень. Перемешивайте, пока сыр не растает – до однородной консистенции. Залейте соусом тефтели при подаче. Этот сыр можно подавать и к ёжикам с рисом.

Тефтели из говядины в сковороде 

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 100 г белого черствого или немного подсушенного хлеба
  • 100 мл молока
  • 1 небольшая сладкая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 500 г говядины
  • 1 яйцо, по желанию
  • мука для панировки
  • растительное масло для обжаривания
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Хлеб замочите в молоке на 5 мин., затем слегка отожмите. Лук и чеснок измельчите.
  2. Мясо нарежьте произвольными кусками. Пропустите через мясорубку.
  3. В миске смешайте фарш, хлеб, лук и чеснок. Посолите и поперчите. Добавьте взбитое до однородности яйцо. Перемешайте до однородности.
  4. Скатайте из фарша шарики диаметром примерно 3,5-4 см. Обваляйте каждую тефтельку в муке, стряхните излишки. Обжаривайте в разогретом масле по 2 мин. с каждой стороны, до полной готовности. Подавайте тефтели тёплыми.

Тефтели из щуки и горбуши с рисом и овощами

Конечно, щука здесь главная, а горбуша, которую можно заменить лососем или форелью, только дополняет её. При желании, можете немного изменить пропорции, уменьшив вес лососёвых на 100 г в пользу щуки. Или замените лососёвые тёмным куриным мясом (мякотью бёдрышек и ножек). Его можно максимально порубить, а потом смешивать со щукой.

Тефтели из щуки и горбуши с рисом и овощами

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 2 кусочка пшеничного хлеба
  • 70-100 мл молока
  • 3 см свежего корня имбиря
  • горсть листьев кинзы
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 400 г филе щуки
  • 300 г филе горбуши
  • рисовая мука или крахмал для панировки
  • растительное масло для жарки
  • длиннозерный рис и свежие овощи для подачи
  1. Хлеб замочите в молоке на 5 мин., слегка отожмите. Натрите на тёрке имбирь. Мелко нарежьте кинзу и чеснок.
  2. Измельчите имбирь, кинзу и чеснок в блендере вместе с хлебом и всей рыбой. Посолите, поперчите и тщательно вымесите.
  3. Мокрыми руками скатайте шарики диаметром 3,5–4 см, положите на тарелку, накройте плёнкой и охладите, 20 мин.
  4. Обваляйте шарики в рисовой муке или крахмале, стряхните излишки. Обжарьте на сильном огне в растительном масле до готовности.
  5. Для гарнира приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Смешайте со свежими овощами, например, с черешками сельдерея, морковью, сладким перцем. Добавьте мелко нарезанную свежу зелень, прогрейте вместе пару минут и подавайте тёплым с тефтелями.

Заливные тефтели из свинины с грибным соусом в духовке

Наталья из Нижегородской области, р/п Красные Баки, автор рецепта и наш читатель: «Вкусное и сытное горячее блюдо – тефтели под ароматным грибным соусом – подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола»

Заливные тефтели из свинины с грибным соусом в духовке

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 100 г белого черствого или немного подсушенного хлеба
  • 100 мл молока
  • 500 г свиной фарш

Для соуса:

  • 1 большая луковица
  • 300 г шампиньонов
  • 30 г сливочного масла
  • 3 ст. л. муки плюс для панировки
  • 500 мл молока
  • 100 г твёрдого сыра
  • оливковое масло
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Хлеб замочите в молоке на 5 мин., слегка отожмите. Смешайте со свиным фаршем. Посолите и поперчите. 
  2. Мокрыми руками скатайте шарики диаметром 3,5–4 см, положите на тарелку, накройте плёнкой и охладите, 20 мин.
  3. Обваляйте шарики в муке, стряхните излишки. Обжарьте на сильном огне на оливковом масле до готовности. Держите в тепле.
  4. Разогрейте духовку до 180 °С.
  5. Для соуса лук нарежьте кубиками, шампиньоны – ломтиками. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета на оливковом масле. Добавьте шампиньоны и готовьте до испарения жидкости. Посолите, поперчите.
  6. В небольшом сотейнике или кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте муку и, помешивая, слегка обжарьте до светло-кремового цвета. Влейте горячее молоко при постоянном помешивании венчиком. Немного проварите и добавьте содержимое сковороды. Посолите и поперчите. Соус должен слегка загустеть.
  7. Обжаренные тефтели переложите в небольшую жаропрочную форму. Полейте грибным соусом и запекайте в разогретой духовке 20-25 мин. Аккуратно достаньте форму, посыпьте тёртым сыром и подпеките ещё под грилем 5 мин. Подавайте горячими.

Тефтели из баранины с начинкой от gastronom.ru

По стандартам советской педиатрии в детское меню баранина из всех сортов мяса всегда вводилась последней, так как она весьма жирная. Но теперь у нас есть возможность покупать ту часть туши, которую нужно, а не которую завезли в магазин. Для этих тефтелей возьмите мясо молодого барашка – и, если на нём будет немного жирка, не переживайте. Животный жир в разумных количествах необходим растущему организму.

Подавайте тефтели, например, с рисом и тёплым овощным рагу. Изюм можно заменить черносливом или другими сухофруктами – только не забудьте их мелко нарезать, а слишком твёрдые сухофрукты замочить заранее в тёплой воде, перед приготовлением откинуть на дуршлаг и обсушить.

Тефтели из баранины с начинкой

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 120-140 г сухой пшёнки
  • 400 г мякоти баранины
  • 1 ч. л. молотой сладкой паприки
  • 2 ст. л. муки
  • соль

Для начинки:

  • 2 зубчика чеснока
  • 40 г очищенных грецких орехов
  • 30 г мелкого, но не сухого изюма
  • 1 средняя луковица
  • топлёное масло
  1. Промойте пшёнку большим количеством горячей воды, откиньте на сито, переложите в кастрюлю, залейте кипятком и варите примерно 30 мин. Затем откиньте на сито, обсушите, выложите крупу в миску.
  2. С баранины удалите всё плёнки. Если есть немного жира – оставьте его. Измельчите баранину в фарш, добавьте к пшёнке, приправьте паприкой и солью, перемешайте.
  3. Из получившейся массы сформируйте небольшие тефтели, сделайте пальцем в каждом из них углубление.
  4. Для начинки измельчите чеснок и орехи. Изюм измельчите в блендере в пасту.
  5. Лук мелко нарежьте и обжарьте в топлёном масле до золотистого цвета, 10 мин. Затем добавьте чеснок и орехи, жарьте еще 1–2 мин. Снимите с огня.
  6. Приготовленной смесью нафаршируйте тефтели и залепите их так, чтобы начинка не вывалилась, обваляйте в муке и жарьте порциями на среднем огне в топлёном масле до готовности, поворачивая, примерно 10 мин. Подавайте тёплыми с гарниром или холодными с хлебом и соусом.

Куриные тефтели с беконом, тушённые на сковороде в бульоне от gastronom.ru

Это сытные и запоминающиеся по вкусу тефтели. Они в меру пикантные и точно не для детей. В фарш можно даже добавить по щепотке кориандра и семян фенхеля, перемолотых в ступке. К пряностям можно добавить немного свежей зелени, например чуть-чуть розмарина или тимьяна.

Если будете готовить куриный фарш сами, лучше используйте для него тёмное и бело куриное мясо. Так тефтели будут ещё интереснее по вкусу.

Куриные тефтели с беконом, тушённые на сковороде в бульоне

Для приготовления 4-5 порций нужно:

  • 1 небольшая сладкая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • половинка перца чили, с семенами или без
  • растительного масло
  • 70 г с/к бекона
  • листики от 2-3 веточек укропа
  • 500 г куриного фарша
  • 50 г свежих белых хлебных крошек
  • 400 г помидоров черри
  • 250-300 мл куриного бульона
  • соль
  1. Лук и чеснок измельчите. Перец чили нарежьте максимально мелко. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте, помешивая, лук и чеснок, 5 мин. Добавьте перец, готовьте 1 мин. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
  2. Бекон нарежьте небольшими кубиками. Укроп измельчите. В миске смешайте куриный фарш с хлебными крошками, беконом и укропом. Добавьте содержимое сковороды, посолите и тщательно перемешайте.
  3. Мокрыми руками скатайте шарики диаметром 3,5–4 см, положите на тарелку, накройте плёнкой и охладите, 20 мин.
  4. Разогрейте духовку до 180 °С.
  5. Помидоры разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки. Сбрызните 1 ст. л. масла, посолите и запекайте 8-10 мин.
  6. Одновременно в сковороде разогрейте масло. Обжарьте тефтели со всех сторон, 5-7 мин.
  7. Добавьте к тефтелям помидоры и куриный бульон. Готовьте на среднем огне 10 мин. Подавайте горячими.

Паровые ёжики с рисом и капустой от gastronom.ru

Помните, мы рассказывали, как приготовить тефтели, подходящие сразу для 4 диетических столов. Пришло время и ёжикам показать себя как вполне доступное диетическое блюдо. Мы даже посчитали БЖУ и калории блюда. Сообщаем, что в 4 порциях содержится 1388 ккал, белков – 125 г, жиров – 60 г и углеводов – 73 г.

Паровые ёжики с рисом и капустой

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 300 г говядины
  • 300 г нежирной свинины
  • 1 большая луковица
  • 200 г капусты
  • 70 г длиннозерного риса 
  • 1 ст. л. сушёного укропа
  • соль, свежемолотый черный перец
  1. Нарежьте говядину и свинину кусочками. Пропустите через мясорубку вместе с луком.
  2. Капусту нарежьте тонкой соломкой и положите в миску. Залейте кипящей водой и оставьте на 5 мин. Если капуста слишком жёсткая, лучше всего её бланшировать в подсолённой воде 5-7 мин. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Отожмите капусту и подсушите бумажным полотенцем.
  3. Рис промойте и залейте кипящей водой, оставьте на 10 мин. Рис откиньте на сито. Отвар слейте.
  4. Смешайте мясной фарш с рисом и капустой, добавьте сушёный укроп, посолите и поперчите. Мокрыми руками слепите тефтели размером с мячик для пинг-понга. Переложите тефтели в пароварку и варите до готовности, 30 мин. Подавайте тёплыми или остывшими.

Тефтели с рисом и подливкой

Нежные мясные тефтели с рисом и подливкой из сметаны с томатом и мукой понравятся и взрослым, и детям!
Это очень простой и быстрый рецепт тефтелек (фрикаделек). Ничего даже жарить не нужно – быстро смешали все ингредиенты для фарша, слепили тефтели, залили соусом, и через 20 минут можно звать всю семью за стол!
Вкуснее всего, тефтельки с пюрешкой. Можно и с макарошками, рисом, гречкой – практически любым гарниром. Но с пюрешкой – это просто классика! ))

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!

ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Ингредиенты

фарш (свинина + говядина) 800 г
рис 1/2 стакана (150 г)
лук репчатый 1-2 шт
чеснок 2-3 зубчика
зелень петрушки, укропа полпучка
яйцо 1 шт
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
сметана 2-3 ст.л.
кетчуп (или вкусный томатный соус) 2-3 ст.л.
мука 2 ст.л.
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
аджика (по желанию и по вкусу) 1/2 ч.л.
вода 700 мл

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-5

Видеорецепт

Приготовим фарш для тефтелей.
Сначала варим рис.
Рис кладем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы вода на пару сантиметров покрывала рис. Воду можно подсолить.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим примерно 4-5 минут при слабом кипении. Рис вберет в себя достаточное количество воды, но при этом не разварится в кашу.
Сливаем лишнюю воду, а рис оставляем остывать.

Для фарша измельчаем луковицу в блендере или мелко рубим ножом.
В миску кладем фарш.
Добавляем лук.

И также, в блендере, измельчаем пару зубчиков чеснока и петрушку.
Кладем зелень с чесноком в фарш.

Добавляем яйцо.
Солим и перчим по вкусу.

Фарш хорошо перемешиваем.

Добавляем рис.

И еще раз хорошо перемешиваем.

Совет
Кусочек фарша можно быстро поджарить в микроволновке, пару минут и попробовать на соль.

Лепим тефтельки. Тефтели могут быть любого размера от мини до больших таких колобков – как Вы любите.
Выкладываем тефтели в сотейник или глубокую сковороду (а можно в противень, если хотите запечь тефтели в духовке).

И готовим Заливку - Подливку.
Смешиваем в удобной емкости:
Сметану
Кетчуп или томатный соус
1-2 ст.л. муки (чем больше добавите муки, тем гуще получится подливка).

Хорошо перемешаем.

Соль и перец по вкусу.
А я еще добавлю немного грузинской аджики.

Все хорошо перемешиваем и разбавляем водой.

И теперь получившейся заливкой-подливкой заливаем наши тефтельки.

Совет
Я делаю столько заливки, чтобы она покрывала все тефтели. Но если макушечки будут выглядывать – ничего страшного.

И сверху раскладываю кусочки сливочного масла (вместо сливочного можно добавить немного растительного масла, это на ваш вкус, но я люблю именно со сливочным).

Накрываем сковороду крышкой и доводим до кипения на среднем огне.
Уменьшаем огонь, чтобы кипение не было очень бурным, и готовим тефтели 15-20 минут.

Совет
Точно также тефтели можно запечь в духовке около 30 минут.

Наши вкусные тефтельки в нежной подливке готовы!
Посыпаем их зеленью и подаем к столу.

Вкуснее всего, конечно, тефтельки с пюрешкой. Можно и с макарошками, рисом, гречкой – практически любым гарниром. Но с пюрешкой – это просто классика!

Такие тефтельки понравятся всем: и взрослым, и детям! Так что обязательно сохраните рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и вкусных ТЕФТЕЛЕК!
Ваша ОЛЕСЯ

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Ежики из куриного фарша с рисом под овощами (рецепт с фото)

Очень «удобное» для всех хозяек блюдо, в котором есть и мясо, и гарнир. Такие «ежики» из куриного фарша с рисом станут отличным ужином для всей семьи. Достаточно добавить к ним салат из овощей или соленья – и стол накрыт.

Ингредиенты

  • рис – 250-300 граммов;
  • 2 куриных филе;
  • морковь – 2 крупных корнеплода;
  • одну крупную луковицу;
  • для заправки «ежиков» возьмите смесь специй для мяса;
  • 5-8 горошин черного перца;
  • 3 лавровых листа;
  • соль по вкусу;
  • кетчуп – 3 ст. ложки (альтернатива – 1 столовая ложка томатной пасты).


Способ приготовления

  1. Филе помойте и нарежьте крупными кусками для того, чтобы легче его было превратить в фарш. 
  2. В кухонном комбайне или с помощью мясорубки порубите мясо и добавьте к нему рис. 
  3. Тщательно перемешайте фарш для будущих «ежиков» и слегка подсолите его. 
  4. Нарубите лук крупными кусками, а морковь натрите на терке. Смешайте овощи, после чего разделите на две равные порции. 
  5. Одной половиной морковно-луковой смеси «застелите» дно казана (но перед этим налейте в него подсолнечное масло и слегка прогрейте). Дайте овощам немного протушиться. Затем на овощную «подстилку» выложите сформированные из мясного фарша шарики. 
  6. Когда слой «ежиков» покроет дно казана, высыпьте на содержимое специи и соль.
  7. Далее «накройте» шарики из фарша второй половиной овощной смеси. 
  8. Разведите томатную пасту или кетчуп водой (расчет на 1 чашку воды) и залейте этой смесью «ежиков». 
  9. Можно еще немного поперчить-посолить блюдо, а затем залить содержимое казана кипяченой водой так, чтобы жидкость полностью покрывала «ежиков». Тушить их в казане нужно около 30-40 минут (под крышкой на медленной огне). 
  10. Подавайте «ежиков» на стол, украсив их зеленью. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

  • Тефтели в духовке
  • Свинина с овощами под сыром
  • Сочноя буженина в фольге
  • Сочная рулька запеченная в рукаве
  • Комментарии к рецепту «Ежики из куриного фарша с рисом под овощами»


    Ароматная говядина с овощами

    Поиск

    Поиск:

    Популярные рецепты

    • Картофельный соус с мясом свинины Супы
    • Домашний кетчуп с крахмалом на зиму Заготовки
    • Отбивные из свинины с помидорами и сыром на сковороде Мясо
    • Куриный бульон из спинки курицы Супы
    • Сочная рулька запеченная в рукаве Мясо
    • Куриные рулетики на сковороде Птица
    • Галетное печенье «Наполеон» в домашних условиях Теста
    • Слоеный пирог с творогом и вишней Десерты
    • Диетический плов с курицей в мультиварке Мультиварка
    • Ячневая каша в мультиварке Redmond Мультиварка
    • Сырные шарики с чесноком и зеленью Заготовки
    • Печеночный торт с морковью и луком из индюшиной печени Десерты

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке. Есть масса других вариантов.

Рис можно заменить овощами или крупой, добавить много свежей зелени, жареные грибы. И приготовить все это в духовке в глубокой форме или сотейнике и запечь под фольгой. Попробуйте приготовить по этому рецепту близким людям, и они точно оценят ваши старания.

Ингредиенты

  • Фарш — 800 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Кетчуп — 100 гр.
  • Соль, черный перец, зелень сушеная

Инструкция

  1. Берем смешанный фарш (говядина со свининой), выкладываем его в глубокую миску. Вбиваем два яйца.
  2. Две маленькие моркови или одну среднюю натираем на мелкой терке. Также поступаем с очищенным картофелем. А можно все измельчить на мясорубке.
  3. Добавляем овощи в фарш. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
  4. Формируем крупные тефтели. Из такого объема фарша получается около 12 штук. Глубокий противень обильно смазываем маслом. Складываем заготовки.
  5. Запекаем в духовке заранее разогретой до 220 градусов. А в это время быстро приготовим соус.

    Измельчаем головку лука.

  6. В глубокую чашку наливаем примерно литр горячей кипяченой воды. Кладем туда кетчуп, лук, сушеную зелень, лучше всего петрушку или сельдерей. Размешиваем.
  7. Как только тефтели подрумянятся, достаем их из духовки и заливаем соусом чуть выше средины.
  8. Убираем в духовку еще на 30 минут. За это время вода выкипит, а соус сильно загустеет и останется только на дне. Где-то через 15 мин тефтели достаем и переворачиваем. Так они равномерно пропитаются и верх не подсохнет.
  9. Готовые тефтели подаем горячим порционно или прямо в форме для запекания, украсив зеленью.

    Мясные тефтели удачно сочетаются с жареным, тушеным картофелем, баклажанами, зеленой стручковой фасолью, кабачками.



Ёжики. | Домашние рецепты

 

Ежикимясные тефтели с рисом, тушеные в томатном соусе.

 

Есть блюда, к которым я питаю какую-то совершенно иррациональную любовь. Одним из таких блюд являются ежики. Безусловно голубцы или фаршированные кабачки/перцы — дело замечательное. Но ёжики — это, как мне кажется, максимально лаконичный вариант. Так сказать квинтэссенция этих типов блюд.

 

 

 

Для приготовления ежиков понадобится:

 

 

  • Мясной фарш. Тут использовался только говяжий ~ 600гр — соответственно был использован и хлеб.
  • Репчатый лук — тут 5 луковиц — 2 самые маленькие в фарш, остальные в соус.
  • Рис — чуть больше, чем половина стакана
  • Морковь — 1 средняя
  • Немного подсушенного белого хлеба.
  • Молоко — грамм 100.
  • Томатная паста — 1-2 столовых ложки.
  • Соль
  • Свежемолотый перец
  • Растительное масло для обжаривания

 

 

 

Готовим ежики.

 

Первым делом ставим вариться рис.  На одну часть риса — 2 части воды и чуть подсолить.

 

 

Несколько ломтей белого подсушенного хлеба заливаем молоком. Я в курсе, что при добавлении риса  хлеб не кладут, но мне больше нравится , когда хлеб все же присутствует.

 

 

Далее занимаемся нарезкой.

 

Режем лук — для фарша режем совсем мелко

 

 

Морковь натираем на крупной терке.

 

Лук для соуса нарезаем на 1/6 (полукольцо на 3 части) — 1/8 кольца  (четверть-кольцо еще пополам).

 

 

Пока все это нарезается — рис уже сварился.  Его нужно остудить и по возможности шустро.

 

Лично мне проще, дверь открыл — стражам порядка наказал бдить со страшной силой и неспешно закурил.

 

 

Пока курил рис уже подостыл.

 

Подготавливаем мясную составляющую блюда. В фарш добавляем мелконарезанный лук, хлеб, соль и перец.

 

 

И тщательно все вымешиваем.

 

 

Далее добавляем в фарш остывший рис

 

 

И снова все тщательно вымешиваем.

 

 

Временно оставляем фарш в покое и начинаем заниматься зажаркой.

 

На растительном масле обжариваем лук и морковь. Добавляем по вкусу томатной пасты — я, чаще всего, добавляю 1-2 столовые ложки с хорошей горкой.

 

 

Обжариваем все вместе.

 

 

Пока готовится поджарка — из фарша лепим шарики  и обваливаем их в муке. Какой же колобок без муки?

 

Достаем из сковородки зажарку и на том же масле обжариваем мясные колобки.

 

По возможности равномерно со всех сторон. Поскольку масло приобрело оранжевый цвет от моркови, то и цвет ежиков соответствующий.

 

 

Обжарив фарш, в промежутки закладываем обжарку.

 

 

Добавляем кипяток, так чтобы ежики были прикрыты чуть менее, чем полностью.

 

 

Тушим под крышкой на маленьком огне минут 20-30.

 

После чего можно добавить зелени и выключить огонь.

 

Сервируется обычно с большим количеством соуса и со сметаной.

 

Например вот так:

 

 

Или вот так:

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

6 154

Мясные ежики в духовке под соусом


Ежики в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Ежики в духовке готовятся просто. Готовим фарш, соус, затем выпекаем ежиков в соусе в духовке. Такое блюдо понравится маленьким капризулям, которые отказываются кушать.

1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Рис промойте кипятком. В большой миске смешайте ингредиенты для приготовления ежиков: мясной фарш, рис, две мелко нарезанные луковицы, яйцо, воду, соль и перец.

2. Хорошенько перемешайте фарш руками.

3. В форму для запекания выкладывайте ежиков. Лепить их надо мокрыми руками или при помощи смоченной ложки для мороженого.

4. На каждого ежика уходит примерно по две столовые ложки фарша.

5. Приготовим кремовый соус. В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук (две луковицы), посолите и поперчите. На жарку лука у вас уйдет примерно пять минут.

6. Морковь очистите, промойте и натрите на терке. Добавьте к луку и жарьте еще пят минут. Морковь также можно немного посолить.

7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту и введите муку. Обжаривайте, помешивая, минуты две. Затем добавьте часть куриного бульона.

8. Перемешайте. Затем в течение 15 минут готовьте на средне-медленном огне, постепенно добавляя весь бульон.

9. Через 15 минут снимите с огня и добавьте сливки. Перемешайте и попробуйте соус. Если надо, посолите и поперчите.

10. Залейте ежиков соусом.

11. Накройте форму с ежиками в соусе фольгой и выпекайте в течение 40-50 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

12. Ежики в духовке готовы! Подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!

povar.ru

Мясные ежики в духовке под соусом, как приготовить по рецепту с фото

Как приготовить ежики в духовке под соусом

Ежики – любимое блюдо из детства. Наверняка вы помните, как мама готовила это вкуснейшее блюдо из фарша, с добавлением риса. Некоторые даже украшают ежиков овощами и получается не только вкусное, но и довольно занятная интерпретация блюда.

Ежики в духовке – это просто, быстро и полезно. Их можно приготовить всего за час, если правильно использовать наш рецепт. Это блюдо вы можете использовать в качестве повседневного рецепта для своих близких, а можете готовить в праздник, чтобы побаловать родных. В любом случае, если у вас в холодильнике есть фарш, то вы смело можете приготовить таких вкусных ежиков.

Основное преимущество такого блюда в том, что его можно есть без гарнира, благодаря наличию риса в составе. Также мы добавим к рецепту соус собственного приготовления, что увеличит сытность и насыщенность блюда.

Для домашних ежиков фарш лучше делать самому. Идеально подойдет фарш из говядины, так как он более плотный, нежели свинина. Если вы возьмете фарш из свинины, то он может растекаться, если вы положите мало риса. Поэтому мы берем именно говяжий фарш.

Итак, сначала начнем готовить фарш. Возьмите мякоть говядины и прокрутите ее через мясорубку. У вас получится целая миска фарша. Туда можете добавить соль и специи. В чтобы фарш хорошо формировался, можно добавить в него несколько ложек манной крупы, сухарей ил и муки.

Затем возьмите рис и отварите его. Его потребуется остудить при помощи холодной коды, когда он сварится.

Добавьте холодный рис в фарш. Многие хозяйки не отваривают рис, но это неправильно, так как внутри ежика рис может не пропечься. Хорошенько перемешайте рис и фарш. Добавьте яйцо. Опять перемешайте.

Возьмите противень и смажьте его подсолнечным маслом. Потом из фарша сформируйте тефтельки размером с куриное яйцо. Разложите тефтельки на противень, чтобы они слегка касались друг друга.

Затем приготовим соус. Возьмите сметану и майонез, смешайте их между собой очень тщательно. Добавьте полстакана воды. Еще раз перемешайте. Добавьте черный молотый перец и рубленую зелень. Залейте получившимся соусом ежики сверху.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте противень. Запекайте 30 минут до готовности. Ежики должны слегка подрумяниться. Наше блюдо готово. Приятного аппетита.

make-eat.ru

Ёжики в духовке с подливкой пошаговый рецепт с фото 🍎

Автор: Марина Данько

Кого в детском саду стращали котлетами из ёжиков? И ведь не страшно было, а, напротив, – необычные тефтели вызывали такой восторг, что и дома мамам и бабушкам только и оставалось, что подоткнуть фартук и приниматься за готовку.

И ничего такого уж сложного нет в этих забавных тефтельках, если наградой повару будут довольные лица наевшейся «от пуза» ребятни.

Ёжики из фарша с рисом в духовке – общие принципы приготовления

• Можно использовать рыбный, куриный или мясной фарш. Главное, чтобы он был сочным, иначе блюдо получится сухим. Для измельчения любого продукта обычно используют мясорубку, на которую устанавливают самую мелкую сетку. Но если на кухне есть такой прибор, как блендер, лучше перебить мясо им – ёжики будут иметь более нежную текстуру.

• Для сочности в любой фарш всегда добавляют лук. Его предварительно пассеруют на сливочном или рафинированном масле. Вместе с луком в мясную массу вмешивают и рис.

• Для того чтобы рисинки выступали, имитируя иголочки, рис добавляют в сыром виде или лишь слегка приваривают. Промывать крупу или нет – спорный вопрос. Вода вымывает из неё крахмал, связывающий кусочки мяса между собой.

• Специи, имеющие ярко выраженный вкус и аромат, не используют. Фарш обычно приправляют молотым перцем и обязательно подсаливают. Не стоит добавлять много соли, так как подливу и соусы, в которых готовятся ёжики, присаливают отдельно.

• Соусы и подливы для ёжиков универсальны. В отдельно взятой заправке можно приготовить блюдо из разных сортов мяса. Их основой может быть вода или бульон. Особый вкус таким заправкам придаёт сметана, сливки, томат, причём используют как томатную пасту, так и свежие, даже немного переспевшие помидоры. Для густоты в заправки добавляют муку.

• Соусы и подливы, как и фарш, приправляют молотым перцем. Часто их дополняют высушенной или свежей зеленью. Так как ёжики предварительно не обжаривают, как тефтели, заправки следует подливать осторожно. Струю жидкости направляют в промежутки между шариками, чтобы не нарушить их целостности.

• В качестве гарнира к ёжикам из фарша подходят макаронные изделия, каши или картофельное пюре. Подают их и самостоятельно, со свежими овощами.

Ёжики из фарша с рисом в духовке в томатной подливке

• полкило непостного мясного фарша;

• полстакана круглозерного риса;

• две больших головки лука;

• три свежих помидора;

• ложка муки;

• небольшого размера морковка;

• высушенный и измельчённый укроп.

1. Отвариваем перебранный рис до полуготовности. Промываем под проточной водой и выкладываем на дуршлаг, чтобы вся лишняя влага сошла.

2. Перекладываем обсушенный рис в подходящую миску, добавляем фарш и сырое яйцо. Сюда же через мелкую тёрку натираем одну луковицу. Если фарш готовили самостоятельно, лук лучше перекрутить на мясорубке вслед за мясом. Приправляем мясную массу молотым перцем, чуть присаливаем и хорошо всё вымешиваем.

3. Увлажнёнными руками скатываем из фарша небольшие шарики и выкладываем в широкую ёмкость с высокими бортами. В идеале уложить их одним рядом, но если нет подходящей ёмкости, можно и в два «этажа».

4. В глубокую сковороду наливаем чуть более ложки масла и хорошо прогреваем его на небольшом огне. Меленько шинкуем оставшуюся луковицу, выкладываем ломтики в сковороду и прогреваем до прозрачности. Добавляем крупную стружку из моркови и продолжаем готовить изредка перемешивая.

5. Удаляем с томатов кожуру, натираем мякоть на тёрке. Можно пюрировать помидоры блендером. Переливаем томатное пюре к овощной зажарке, как только овощи на сковороде окрасятся в янтарный цвет. Тушим две минуты и вливаем муку, разведённую 50 мл воды. Перемешивая, тонкой струйкой вводим в три стакана крутого кипятка, доводим подливку до кипения.

6. Снимаем с плиты, регулируем вкус добавлением сахара и соли. Вводим сушёный укроп и переливаем в ёмкость к ёжикам, накрыв фольгой, помещаем на 40 минут в духовку. Готовим не менее получаса.

Мясные ёжики из фарша с рисом в духовке со сливочным соусом

• килограмм фарша, смешанного из свинины и говядины;

• четыре крупных луковицы;

• стакан риса;

• яйцо свежее;

• три средних морковки;

• 60 гр. натурального сладкосливочного масла;

• полстакана жирных сливок;

• три ложки хорошей муки;

• пять стаканов воды или мясо-костного бульона;

• густой томат – 150 гр.

1. Перебираем рис, пересыпаем в дуршлаг с мелкими отверстиями или сито, ошпариваем кипятком. Когда вся вода сойдёт, перекладываем в глубокую миску. После остывания добавляем фарш и сюда же вливаем яйцо.

2. Меленько нарезаем две луковицы, перекладываем в миску с фаршем. Приправляем молотым перцем, слегка подсаливаем и хорошенько перемешиваем. Если густота позволяет, для сочности можно долить до 100 мл воды.

3. Формируем небольшие ёжики (шарики) и выкладываем их одним слоем в глубокий противень.

4. Некрупно шинкуем оставшиеся луковицы. Выкладываем в сковороду и обжариваем до прозрачности на сливочном масле. Добавляем крупно тёртую морковку, пассеруем овощи до размягчения.

5. Слегка присаливаем обжарку и продавливаем в неё через пресс три зубца чеснока. Вводим томат, непрерывно перемешивая, подсыпаем муку. Прогреваем обжарку в течение двух минут, и вводим в неё бульон или воду. Обязательно размешиваем, чтобы мука хорошо разошлась, и оставляем на 15 минут, установив минимальный нагрев. В конце вводим сливки, при необходимости досаливаем, приправляем перцем.

6. Приготовленным соусом заливаем мясные шарики, накрываем противень пищевой фольгой и устанавливаем его в среднем уровне разогретой духовки. Засекаем 40 минут на приготовление.

Рыбные ёжики из фарша с рисом в духовке с сыром

• рыбный фарш, желательно тресковый – 400 гр.;

• полстакана крупного риса;

• 50 гр. белого, слегка зачерствевшего, хлеба;

• семь крупных свежих помидорин;

• ложка рафинированного масла;

• крупная головка лука;

• сыр – 200 гр.;

• молоко – полстакана;

• зелень укропа;

• лавровый лист;

• по желанию – чеснок.

1. Обмываем помидоры, после снятия с них кожицы, нарезаем небольшими кубиками. Кожица снимется легче, если томаты ошпарить кипятком или выдержать не менее двух минут в горячей воде.

2. На небольшой огонь помещаем глубокую сковороду. Немного масла хорошо прогреваем и опускаем в него измельчённый чеснок. Обжарив всего порядка 30 секунд, добавляем помидоры. Тушим томаты 10 минут, плотно прикрыв крышкой не забывая периодически помешивать.

3. Срезаем с хлеба корки, замачиваем мякиш в молоке. Выдержав 10 минут, отжимаем хлеб руками и перекладываем к рыбному фаршу. Добавляем измельчённый на тёрке лук, проваренный до полуготовности рис, разбиваем яйцо. Приправив перцем и слегка присолив, тщательно вымешиваем.

4. На средней тёрке натираем часть приготовленного сыра (150 гр.). Соединяем его с рыбным фаршем, формируем небольшого размера шарики.

5. На дно большой огнеупорной формы с высокими бортами, тонким слоем наносим сливочное масло. Выкладываем одним рядом рыбные шарики и заливаем их приготовленным томатным соусом.

6. Помещаем форму в горячую духовку, и готовим ёжики в соусе, в течение 35 минут, выдерживая нагрев в 180 градусов. Обильно присыпаем сырной стружкой и доводим до готовности, поставив в духовку минут на 10.

Простой рецепт куриных ёжиков из фарша с рисом в духовке

• среднежирный куриный фарш – 450 гр.;

• одна большая луковица;

• 75 гр. редкой 20% сметаны;

• сырое яйцо;

• небольшая морковка;

• сливочное, 72% масло – 30 гр.;

• полтора стакана воды;

• ложка муки;

• 50 мл рафинированного масла;

• длиннозерный рис – полстакана.

1. Слегка привариваем рис. Откидываем на дуршлаг и, хорошо промыв, оставляем, чтобы обсох.

2. Измельчаем луковицу, на крупной тёрке трём морковку. Выкладываем овощи в сковороду и пассеруем с добавлением сливочного масла до золистости. Обжарка не должна пересохнуть, поэтому желательно накрыть сковороду крышкой и изредка помешивать овощи. Готовую обжарку хорошо остужаем и, вместе с рисом, перекладываем в фарш.

3. Посыпаем четвертью ложечки молотого перца. Тщательно помешивая, вводим сырое яйцо и немного соли.

4. Смачиваем руки и формуем из мясной массы одинакового размера шарики. Выкладываем их в смазанную растительным маслом глубокую огнеупорную посуду (форму).

5. В небольшой мисочке разводим сметану холодной водой, засыпаем муку и хорошо размешиваем венчиком – комков не должно быть. По своему вкусу присаливаем сметанную заливку, при желании добавляем перец.

6. Аккуратно из ложки поливаем сметанным соусом мясные шарики, а остатки переливаем просто в форму и помещаем ёжики в горячую духовку. Готовим не менее 35 минут, выставив нагрев на уровень 200 градусов.

Мясные ёжики из фарша с рисом в духовке с капустой

• мясной домашний фарш – 500 гр.;

• 200 гр. свежей капусты белокочанки;

• две крупных головки лука;

• 120 гр. длинозерного риса;

• сметана, жирностью от 20% – 3 ложки;

• одно сырое яйцо;

• 50 гр. муки;

• две ложки сливочного масла;

• мелкорубленый укроп – небольшая пригоршня.

1. Сначала отвариваем рис. Перебираем крупу, пересыпаем её миску и, добавив сливочное масло, заливаем водой. Жидкости следует брать из расчёта 1:4. добавляем немного соли и дожидаемся закипания. На данном этапе периодически помешиваем, поддевая ложкой со дна, чтобы отделить от него прилипшие зёрнышки. По закипанию, убавляем огонь и варим рис до неполной готовности. Промываем в дуршлаге тёплой водой и даём остыть.

2. На масле до прозрачности обжариваем мелко нашинкованный лук, охлаждаем.

3. Шинкуем капусту так, чтобы получились тоненькие, недлинные полосочки. Крупно нарезанная капуста не успеет хорошо пропариться и затруднит формирование ёжиков.

4. В большую миску выкладываем фарш. Добавляем капусту, молотый перец и пассерованый лук, немного солим. Перемешивая, вводим обсушенный рис. Масса должна получиться густой, иначе ёжики могут распадаться.

5. Увлажняем руки водой и, отделяя фарш ложкой небольшими порциями, формируем нужного размера шарики. Раскладываем их по разделочной доске.

6. В глубокую миску наливаем два стакана воды или холодного мясного бульона. Растворяем в жидкости сметану, засыпаем муку и, тщательно разбивая комочки, размешиваем венчиком. Подсаливаем, вводим в соус заранее взболтанное яйцо, измельчённую зелень и ещё раз хорошо взбиваем.

7. Переливаем соус в огнеупорную ёмкость и опускаем в него сформованные ёжики. Накрываем подходящей крышкой или листом фольги и ставим ровно на час в духовку. Готовится блюдо при 200 градусах.

Ёжики из фарша с рисом в духовке с густым грибным соусом

• среднежирный мясной фарш – 600 гр.;

• 100 гр. крупного цельного риса;

• большая морковка;

• 300 гр. свежих некрупных шампиньонов;

• две с половиной ложки застывших сливок или масла;

• 80 гр. муки;

• рафинированное подсолнечное масло;

• пол-литра бульона или воды;

• 2 салатных луковицы.

1. Шинкуем полукольцами лук, шампиньоны нарезаем пластинками, крупной тёркой измельчаем морковь.

2. В сковороде хорошо прогреваем не более ложки растительного и опускаем в него сливочное масло. Ждём, когда оно растопится. В смесь жиров сначала выкладываем морковку и лук. Обжарив овощи до прозрачности, кладём к ним грибы и тушим в выделившемся соке, пока он не выпарится. В самом конце немного присаливаем. Раскладываем обжаренные с грибами овощи ровным слоем по дну огнеупорной формы.

3. Привариваем рис в солоноватой воде и перекладываем в дуршлаг.

4. Пассеруем на сливочном масле мелко шинкованную луковицу до прозрачности. Остужаем и вместе с рисом вмешиваем в фарш. Предварительно мясо подсаливаем и приправляем перцем. Вылепливаем небольшого размера ёжики и выкладываем их на овощную подушку.

5. В сухую сковороду высыпаем муку, а сверху – сливочное масло. Включаем средний нагрев и, непрерывно помешивая, прогреваем в течение пяти минут. Не переставая прогревать и размешивать, небольшими порциями подливаем бульон (воду). В процессе немного подсаливаем соус, а когда начнёт густеть, убираем с плиты.

6. Выливаем соус к мясным ёжикам и ставим на полчаса в духовку, накрыв форму крышкой или фольгой.

Ёжики из фарша с рисом в духовке – хитрости приготовления и полезные советы

• Любой фарш для ёжиков желательно готовить самостоятельно. В куриный лучше использовать грудку и филе, срезанное с мясистых частей тушки. Мясные ёжики рекомендуется готовить из смешанного фарша, перекрученного из постной говядины и жирной свинины. Рыбный – из морской, не костлявой рыбы.

• При покупке фарша, предпочтение лучше отдать охлаждённому полуфабрикату. В данном случае сразу видно его густоту и качество. Покупной фарш перед использованием стоит прокрутить самостоятельно. В нём могут находиться крупные кусочки.

• Если рецептура требует добавить сырой лук, большую его часть всё равно желательно обжарить – ёжики получатся более сочными. С этой же целью в мясную или рыбную массу можно положить немного вымоченного в молоке мякиша батона. В этом случае они ещё лучше будут держать форму.

postrecept.ru

Ежики в соусе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить ежики в соусе из овощей со сливками. Блюдо получается невероятно нежным, мясо буквально тает во рту. Кроме моркови и лука, в соус вы можете использовать и любые другие овощи, которые вам по душе. То же касается и специй, сушеных трав и свежей зелени, например. Такие ежики наверняка понравятся не только взрослым, но и малышам.

1. С фаршем все довольно традиционно: вымойте и просушите мясо, пропустите его через мясорубку. Добавьте измельченный лук, соль и перец по вкусу, яйцо. Рис отварите до полуготовности и выложите в мисочку.

2. Добавьте немного водички в фарш, чтобы ежики были нежнее. Тщательно перемешайте.

3. Подготовьте жаропрочную форму. Выкладывайте в нее ежики, сформировав их из фарша влажными руками. Удобно использовать также ложку для мороженого, если она у вас есть.

4. Отложите ежики в сторону и включите духовку на 200 градусов. Пока она разогревается, можно заняться соусом. На сковороде растопите немного сливочного масла и обжарьте до прозрачности нарезанный лук.

5. Очистите и натрите на терке морковь. Добавьте на сковороду и жарьте еще минут 5, помешивая.

6. Выложите муку на сковороду и перемешайте.

7. Добавьте немного бульона.

8. Для более интенсивного цвета рекомендую добавить томатную пасту. Влейте остальной бульон (его количество зависит от размера вашей формы для запекания ежиков). Посолите и поперчите по вкусу.

9. Влейте сливки, прогрейте соус пару минут — и можно снимать его с огня.

10. Залейте соусом ежики.

11. И отправьте в духовку минут на 40-55, в зависимости от размера ежиков.

12. Чудесное горячее блюдо к картофельному пюре. Перед подачей можно присыпать сверху немного свежей зелени. Приятного аппетита!

povar.ru

Ежики в духовке с подливкой

Ежики в духовке - блюдо, которое любят готовить многие хозяйки, особенно те, у которых есть маленькие дети. Они напоминают тефтели, но их главным отличием является то, что для готовки используется не полусырой, а сырой рис. Это помогает получить яству свой особый вкус.

Как приготовить ежики в духовке?

Характерной особенностью блюда являются его полезные свойства, что обусловлено наличием необходимых составляющих продуктов и технологией готовки. Кушанье считается диетическим, оно предназначено для маленьких деток, которые едят его с большим удовольствием. Поэтому многим мамочкам интересны ежики в духовке, рецепт яства передается от одной хозяйки к другой. Рекомендации по приготовлению состоят в следующем:

  1. Благодаря тому, что используется сырой рис, в процессе запекания из него как бы «выпускаются колючки», что делает яство оригинальным.
  2. Сочность и насыщенность придаст соус, который может быть сметанным, сливочным, томатным. Им заливают ежики в духовке перед запеканием.
  3. Если применяются овощи, для удобства их можно перекрутить вместе с фаршем.
  4. Для придания сочности можно сделать сеточку из майонеза на поверхности шариков.
Ежики из фарша с рисом в духовке

Несомненным преимуществом блюда является быстрота и простота его готовки. Приложив минимум времени и усилий, можно получить ежики с рисом в духовке, которые знакомы каждому с детства, и любимы как взрослыми, так и детьми. Для фарша можно использовать мясо, выбранное в соответствии с индивидуальным вкусом: свинину, говядину или курицу, блюдо выйдет одинаково хорошо.

Ингредиенты:

  • фарш – 0,5 кг;
  • рис – 1 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.

Приготовление

  1. Смешать фарш с промытым рисом, посолить, поперчить.
  2. Сделать шарики.
  3. Лук и морковь поджарить, поместить сверху шариков.
  4. Залить водой.
  5. Выпекать ежики в разогретой духовке 1 час.
Ежики в сметанном соусе в духовке

Существуют определенные секреты, которые делают то или иное блюдо особенно запоминающимся и пикантным. Таким можно назвать и ежики в духовке с подливкой, сделанной с добавлением сметаны. Такой соус создает поистине непередаваемый эффект, и яство буквально тает во рту. Интересной вариацией является комбинация сметаны и томатов, что помогает привнести разнообразие.

Ингредиенты:

  • фарш – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • рис – 0,5 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • вода – 1,5 стакана;
  • мука – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Отварить рис.
  2. Обжарить лук и морковь.
  3. Все смешать, добавить яйцо, посолить.
  4. Слепить шарики.
  5. Сделать соус: смешать сметану, воду, соль, перец, муку. Полить им шарики.
  6. Запекать ежики в разогретой духовке 50 минут.
Ежики в томатном соусе в духовке

Для готовки блюда используются разные вариации соусов, одним из самых популярных является томатный. С его помощью можно получить ежики из фарша в духовке с насыщенным вкусом, который понравится многим взрослым и детям. С томатами хорошо сочетается любой фарш: он может быть свиным, говяжьим или куриным. Чтобы усилить вкус яства, помидоры можно добавить и в сами шарики.

Ингредиенты:

  • фарш – 500 г;
  • рис – 0,5 стакана;
  • томат – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • вода – 1 стакан.

Приготовление

  1. Обжарить лук и морковь.
  2. Помидор перетереть.
  3. Овощи добавить в фарш.
  4. Сделать шарики.
  5. Сделать соус для ежиков в духовке, для чего развести в воде томатную пасту, посолить, залить шарики.
  6. Выпекать 50 минут.
Куриные ежики в духовке

Куриное мясо считается особо полезным, поэтому ежики из куриного фарша в духовке, приготовленные из филе, пользуются большой популярностью у людей, придерживающихся диеты. Такие шарики любят готовить мамы для своих маленьких непосед. К плюсам яства относится и то, что процесс его готовки отличается чрезвычайной простотой, его можно сделать в любую минуту.

Ингредиенты:

  • фарш – 1 кг;
  • рис – 1 стакан;
  • лук – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.

Приготовление

  1. Смешать фарш с рисом, посолить, поперчить.
  2. Сделать шарики.
  3. Лук и морковь поджарить, добавить к шарикам.
  4. Залить водой.
  5. Выпекать ежики в духовке 1 час.
Мясные ежики с картошкой в духовке

Для тех, кто предпочитает употреблять основное блюдо с гарниром, существует отличный вариант, который будет соответствовать их вкусу, – это ежики с картошкой в духовке. Совместив все составляющие части, в результате можно получить вкусный и сытный ужин или обед, который подойдет не только для малышей, но и для всей семьи. Попробовав яство один раз, его будут готовить снова.

Ингредиенты:

  • фарш – 300 г;
  • рис – 100 г;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 100 г.

Приготовление

  1. В фарш добавить лук и яйцо, посолить, поперчить.
  2. Отварить рис и все смешать.
  3. Сделать шарики.
  4. Картофель порезать и выложить вокруг шариков.
  5. Посыпать тертым сыром.
  6. Печь 50 минут.
Ежики в духовке с сыром

Универсальным вариантом станет такое блюдо как ежики, запеченные в духовке с сыром. Ароматная сырная корочка сделает лакомство нежным и придаст ему пикантность. Если использовать куриное филе, то это будет идеальный вариант для людей, которые придерживаются диеты. Яство можно использовать не только для семейного обеда или ужина, но и для того, чтобы угостить им гостей.

Ингредиенты:

  • фарш – 500 г;
  • сыр – 150 г;
  • рис – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

  1. В фарш добавить яйцо и лук с чесноком.
  2. Смешать с отварным рисом, посолить, поперчить.
  3. Сделать шарики.
  4. Запекать мясные ежики в духовке 1 час.
  5. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
Ежики из фарша с гречкой в духовке

Оригинальным и необычным вариантом станут вкусные ежики в духовке, где такой традиционный компонент как рис будет заменен на гречку. Это привнесет разнообразие в привычный рацион и поможет накормить полезной едой ребенка, который отказывается употреблять гречку в виде каши. Простота и удобство в готовке сделает яство таким, которое будет регулярно подаваться на стол.

Ингредиенты:

  • фарш – 800 г;
  • гречка – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок –3 зубчика;
  • сметана – 400 мл.

Приготовление

  1. Сварить гречку.
  2. В фарш добавить яйцо, чеснок и лук.
  3. Смешать фарш с гречкой.
  4. Сделать шарики.
  5. Сметану посолить, поперчить, полить ею шарики.
  6. Печь 40 минут.

 

womanadvice.ru

Ёжики из фарша с рисом с подливкой

Мясные шарики с рисом, запеченные в духовке, по своему внешнему виду и торчащим в разные стороны «иголочкам» действительно очень похожи на ежиков. Секрет кроется в использовании сырого риса, который самостоятельно распаривается в духовке, если ежиков готовить под плотно закрытой крышкой.

В духовке ежики запекаются в ароматной томатной подливе, которую при желании можно усложнить на свой вкус, например, ввести дополнительные овощи или специи. Для приготовления соуса можно использовать домашний томатный сок или пасту, разведенную водой, — 2 столовые ложки на 0,5 литра. Что касается фарша, то лучше всего подойдет говяжий или ассорти из говядины и свинины. Не стоит брать свиной фарш в чистом виде, иначе блюдо получится слишком жирным. Рис лучше взять длиннозерный, непропаренный, тогда ежики из фарша с рисом и подливкой получатся «фактурными» и красивыми.

Ингредиенты

  • фарш говяжий или говяжье-свиной 500 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • куриные яйца 2 шт.
  • соль 0,5 ч. л.
  • смесь молотых перцев 2 щеп.
  • рис длиннозерный 100 г
  • томатный сок 2 ст. л.

Для подливы

  • растительное масло 1 ст. л.
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • томатный сок 400 мл
  • соль 2 щеп.
  • смесь молотых перцев 1 щеп.
  • смесь итальянских трав 2 щеп.

Как приготовить ежики в духовке с подливкой

  1. Репчатый лук нарезаем кубиком. Небольшую морковь измельчаем на терке с мелкими отверстиями. Соединяем фарш и измельченные овощи, солим и перчим.
  2. Добавляем яйца, сухой рис и пару ложек томатного сока.
  3. Тщательно перемешиваем все ингредиенты — должна получиться масса, не слишком плотная, но и не расплывающаяся в руках, чтобы было легко формировать шарики. Если фарш для ежиков получился слишком густой, можно добавить еще немного сока. Если консистенция жидковата, подсыпаем еще ложку риса.
  4. Руками формируем из получившегося фарша колобки, размером чуть меньше куриного яйца. Выкладываем в форму для запекания, в один слой.
  5. Отдельно готовим подливу. Для этого в сковороде разогреваем немного растительного масла и пассируем на нем лук, нарезанный кубиком. Когда лук станет прозрачным, вливаем томатный сок, добавляем в него соль и перец по вкусу, а также смесь итальянских трав, даем прокипеть 2-3 минуты.
  6. Заливаем ежики подливой таким образом, чтобы она покрывала их не более чем наполовину. Оставшуюся подливу не выливаем, а отставляем в сторону.
  7. Накрываем форму крышкой (либо плотно затягиваем фольгой) и запекаем ежики в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут.
  8. Горячие мясные шарики заливаем оставшейся подливой. Даем блюду настояться 20 минут, чтобы ежики впитали в себя часть подливы.

Подаем блюдо в теплом виде, присыпав зеленью.

На заметку

Ежики можно приготовить не только в духовке, но и на плите. Для этого понадобится толстостенная сковорода с плотно прилегающей крышкой без отверстий для выхода пара. Технология и время приготовления точно такие же, а результат будет ничуть не хуже.

webpudding.ru

Ежики из фарша с рисом и подливой – 9 пошаговых рецептов

Ежики из фарша, тефтели, мясные шарики, много названий, которые подразумевают по сути одно и тоже блюдо. Отличный вариант для обеда и ужина, обычно они тушатся в соусе, сметанном или томатном, с которым потом и подаются к столу. Такое блюдо можно подавать и без гарнира, благодаря тому, что в составе уже имеется рис. Мы подобрали для вас 9 разнообразных рецептов ежиков из фарша с рисом.

Рецепт ежиков из фарша с рисом и подливкой на сковороде

Готовить на сковороде достаточно быстро и удобно. Сначала ежиков из фарша можно обжарить до золотистой корочки, а затем протушить в соусе.

Время готовки: 90 мин.

Порций: 4-6.

Калории: 131 ккал

Белки: 7.3 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 9.3 г

  • Готовим мясную массу для ежиков. Лук мелко нарезаем. Одну часть нарезанного лука кладем к фаршу.

  • Рис промываем холодной водой и кладем его к мясу и луку, добавляем специи и соль по вкусу, тщательно перемешиваем. Из полученной смеси формируем шарики. Чтобы заготовка не липла к рукам, окунаем руки в воду.

  • Разогреваем сковороду, вливаем небольшое количество подсолнечного масла и обжариваем мясные шарики с двух сторон до образования золотистой корочки.

  • Оставшуюся часть лука обжариваем на сковороде 5-7 минут, затем добавляем к нему томатную пасту, жарим, постоянно помешивая, несколько минут.

  • На сковороду к луку кладем обжаренные мясные шарики, вливаем 200-250 грамм кипятка, сковородку накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до готовности. Периодически переворачиваем котлетки, чтобы они равномерно протушились. При необходимости воду можно долить.


Приятного аппетита!

Ежики из фарша с рисом и подливкой, запеченные в духовке

Существует множество вариантов приготовления мяса в духовке, предлагаем вам приготовить таким способом хорошо всем известных ежиков из фарша и риса. Процесс приготовления абсолютно не сложный, но получится достаточно вкусно, такое блюдо может подойти и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Рис – 100-150 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Фарш – 350-400 гр.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Специи – по вкусу.
  • Сахарный песок – 0,5 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень.

Процесс приготовления:

  1. Рис тщательно промываем холодной водой, если нужно – несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Соединяем рис с фаршем, хорошо перемешиваем. Солим и приправляем по вкусу и еще раз перемешиваем.
  2. Морковку и луковицу очищаем. Морковь трем на терку. Лук мелко нарезаем.
  3. Для запекания подойдет большая глубокая емкость с толстыми стенками. Из фарша формируем шарики и раскладываем их в подготовленную емкость, так, чтобы они не слишком плотно прилегали друг другу. Если фарш нежирный, то предварительно форму можно смазать растительным маслом.
  4. Измельченные лук и морковь раскладываем поверх мяса. Томатную пасту смешиваем со стаканом воды и сахаром, заливаем этой смесью мясо. Форму ставим в духовку, температура должна быть 200-220 градусов. Выпекаем 30-35 минут. Готовых ежиков из фарша можно дополнить майонезным или сметанным соусом, украсить зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные ежики из фарша с рисом в кастрюле?

Если вы из тех, кто любит, чтобы блюдо тонуло во вкусной подливке, то замените сковороду на кастрюлю. Вкус блюда от этого не пострадает, но получится больше подливки.

Ингредиенты:

  • Рис – 100-150 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Фарш – 350-400 гр.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Специи – по вкусу.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Зелень.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рис перед приготовлением варим до полуготовности, остужаем и смешиваем с фаршем, добавляем соль, специи, яйцо и тщательно перемешиваем.
  2. Из полученной мясной массы формируем шарики примерно одного размера и кладем их на дно кастрюли. Желательно, чтобы шарики поместились в один ряд, но если рядов будет несколько, то блюдо это не испортит, просто нужно будет больше подливки.
  3. Луковицу и морковь очищаем. Морковь трем на крупную терку, лук измельчаем ножом. На сковороде обжариваем морковку и лук, добавляем томатную пасту, перемешиваем. Затем всыпаем столовую ложку муки, жарим, постоянно помешивая 1-2 минуты и вливаем воду. Добавляем специи, доводим смесь до кипения и переливаем ее в кастрюлю к мясу.
  4. Кастрюлю закрываем крышкой и тушим ежиков из фарша на небольшом огне 25-30 минут. За пару минут до готовности добавляем в подливку мелконарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт ежиков c подливкой в мультиварке

Ежики с рисом из мясного фарша само по себе самодостаточное блюдо, но никто не мешает вам подавать его с тушеными овощами или картофельным пюре, а подливка будет прекрасно дополнять гарнир.

Ингредиенты:

  • Курица – 200-250 гр.
  • Свинина – 200 гр.
  • Томатный соус, измельченные помидоры или кетчуп – 3 ст.л.
  • Головка лука – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Грибы – 50 гр.
  • Панировочные сухари – 2 ст.л.
  • Рис длиннозерновой – 0,5 ст.
  • Сметана любой жирности – 3 ст.л.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Смесь перцев – по вкусу.
  • Мелкая соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо и грибы пропускаем через мясорубку.
  2. Лук очистим от шелухи и мелко нарежем. Морковь чистим, моем и трем на крупную терку. На сковороде, с небольшим количеством подсолнечного масла, обжариваем лук и морковку.
  3. Рис промываем холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
  4. Кладем обжаренные лук с морковкой, рис к мясу, туда же разбиваем яйцо, добавляем панировочные сухари, специи и соль по вкусу, тщательно перемешиваем.
  5. Смешиваем сметану, томатную пасту, стакан воды, муку. Это будет служить основой для подливки.
  6. Из фарша формируем шарики небольшого диаметра, свободно раскладываем их в чаше мультиварки. Заливаем мясные шарики маринадом, посыпаем перцем, закрываем крышку мультиварки. Ставим программу «Тушение» на 40 минут. Пока готовятся ежики из фарша, можно успеть приготовить гарнир.

Приятного аппетита!

Диетические ежики из фарша с рисом на пару

Пища, приготовленная на пару считается более полезной. Она сохраняет свой цвет, форму, вкусовые качества и большое количество полезных свойств.

Ингредиенты:

  • Не пропаренный рис– 150 гр.
  • Мясной фарш – 350-400 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Морковка небольшого размера – 1 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рис варим до полуготовности, промывать его не нужно, просто сливаем воду и оставляем остывать.
  2. Лук очищаем, мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс. Морковь промываем, очищаем и трем на крупную терку.
  3. Смешиваем фарш с луком, рисом, морковкой и чесноком, добавляем специи и соль по вкусу, перемешиваем. Из полученной массы, смоченными в воде руками, формируем шарики.
  4. Мясные ежики с рисом выкладываем в форму пароварки. Для того, чтобы блюдо получилось более ароматным, к мясу можно положить тимьян, базилик или веточку розмарина. Готовим тефтели в течение 30-40 минут. Готовых ежиков из фарша с рисом подаем вместе со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления мясных ежиков в сметанном соусе

Ежики из фарша можно готовить не только в томатном соусе, но также и в сметанном. Такое блюдо будет очень нежным, а мясо будет просто таять во рту.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 400-500 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Рисовая крупа – 150 гр.
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Пшеничная мука – 3 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Луковицу очищаем и мелко нарезаем.
  2. Рис отвариваем до полуготовности, сливаем воду, промывать его не нужно. Оставляем в стороне остывать.
  3. Смешиваем фарш, яйца, рис и лук, солим и перчим по вкусу.
  4. Из мяса делаем небольшие шарики, обмакиваем в муке и обжариваем со всех сторон на сковородке и перекладываем в кастрюлю.
  5. В отдельной емкости смешиваем сметану и стакан кипяченой воды, добавляем немного соли и перца. Полученным соусом заливаем мясные шарики, ставим на огонь, доводим соус до кипения, убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой 20-25 минут. Такое блюдо подойдет как для взрослых, так и для детей.

Приятного аппетита!

Как приготовить ежики из фарша индейки с рисом?

Для приготовления ежиков подойдет любое мясо, в зависимости от своих предпочтений, можно выбрать более или менее жирное. В этом рецепте мы возьмем мясо индейки.

Ингредиенты:

  • Рисовая крупа – 150 гр.
  • Филе индейки – 450-500 гр.
  • Морковь среднего размера – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Сметана – 5-6 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рис варим до полуготовности, сливаем воду и оставляем остывать.
  2. Филе индейки промываем и сушим бумажными полотенцами, затем мелко нарезаем и измельчаем в блендере.
  3. Лук и морковь очищаем, лук измельчаем ножом, морковь натираем на терку. Как вариант, можно воспользоваться мясорубкой и пропустить через нее мясо, лук и морковь.
  4. Смешиваем мясо, рис, лук, морковь, разбиваем к этим ингредиентам одно яйцо, солим, приправляем, хорошо перемешиваем.
  5. Берем глубокую форму для запекания, смазываем ее подсолнечным маслом. Из фарша формируем шарики и раскладываем их по форме.
  6. В отдельной миске смешиваем сметану, томатную пасту и стакан воды. Этим соусом заливаем мясных ежиков, они должны немного выступать на поверхности жидкости.
  7. Ставим форму в разогретую духовку на 35-40 минут. За 10-15 минут до готовности посыпьте сверху мелкорубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт ежиков из говяжьего фарша с подливкой

Мяса хочется всегда. Чтобы оно не приедалось, можно использовать в приготовлении одного и того же блюда разный вид мяса. Мясные ежики из говяжьего фарша не настолько низкокалорийные, как из индейки, но все равно очень вкусные и полезные.

Ингредиенты:

  • Рисовая крупа – 150 гр.
  • Фарш из говядины – 500 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Подсолнечное масло – 1-2 ст.л.
  • Сметана – 100 мл.
  • Томатная паста (мякоть томатов) – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Петрушка или укроп – 1 пучок.
  • Тимьян – по вкусу.
  • Розмарин – 1-2 веточки.
  • Свежемолотый черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рис отвариваем, сливаем воду, не промываем.
  2. Одну луковицу измельчаем ножом или блендером. Зубчики чеснока очень мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
  3. Соединяем фарш, рис, лук, чеснок, соль, перец и тимьян, хорошенько перемешиваем. Из полученной массы формируем мясные шарики небольшого диаметра, 4-6 сантиметров.
  4. Вторую луковицу мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. На подсолнечном масле обжариваем лук и морковь. Добавляем к овощам томатную пасту и сметану, перемешиваем, тушим 2-3 минуты.
  5. Берем объемную кастрюлю или глубокую сковороду, перекладываем в нее мясные шарики, к ним кладем обжаренные овощи в томатной пасте и сметане, заливаем 200-300 мл. кипяченой воды. Добавляем соль по вкусу, веточки розмарина. Под закрытой крышкой на медленном огне готовим ежиков из мяса 30-35 минут. Украшаем готовое блюдо зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сочные и нежные ежики из фарша с рисом и капустой

Добавляя к мясному фаршу капусту, мы сделаем наших ежиков более сочными и нежными. Кроме того, овощи и рис способствуют увеличению объема готового блюда, что поможет вам накормить большую компанию.

Ингредиенты:

  • Фарш – 600 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 400 гр.
  • Рисовая крупа – 150-200 гр.
  • Морковка – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Тимьян – по вкусу.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Сметана – 150 мл.
  • Томатная паста – 50 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Зеленый лук или петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Овощи промываем. Лук и капусту мелко нарезаем. Морковь трем на терку. Отправляем овощи на сковородку и тушим до полуготовности на медленном огне.
  2. Рис варим до полуготовности, сливаем воду, не промываем.
  3. К фаршу добавляем рис, яйцо, тушенные овощи, соль и специи, перемешиваем. Формируем из фарша шарики, чтобы мясо не липло к рукам, периодически опускаем руки в воду.
  4. Обжариваем мясные шарики на сковороде со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем их в глубокую кастрюлю или казан, заливаем водой, так чтобы она наполовину покрывала шарики.
  5. Доводим содержимое кастрюли до кипения, добавляем томатную пасту, соль, специи, тушим еще 25-30 минут. Затем кладем сметану, держим на огне еще 10-15 минут, посыпаем измельченной зеленью. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

kylinariya.ru

Misny eat - вкусные рецепты блюд от MniamMniam.com

Миски едят, миски едят! Ты ешь это, ты ешь это! Об этом пели герои одной из телепередач. Создатели, наверное, не ожидали, что мясные блюда станут очень популярной закуской в ​​нашей стране. Встречайте простой, быстрый и проверенный рецепт мясного джеа :)

Миски едят - ингредиенты


Блюда очень вкусные. На шипах jea вы найдете различные виды сосисок, салями, ветчины и колбасок kabanos.Недостатка в этих овощах не было. Мясо хорошо сочетается с маринованным красным перцем, вялеными помидорами, корнишонами, зелеными и черными оливками, маринованным луком и белыми грибами. Мясо также имеет красивую мордочку из груш. Нос чёрно-оливковый, а глаза душистый. Мясо в этом варианте вкусное.

Мисни ешь - рецепт


Как он будет делать мясной джеа? Рецепт мясного джеа не сложный и его приготовление не занимает много времени.Вы можете приготовить очень вкусную и эффективную мясную еду уже сегодня. Откройте для себя проверенный рецепт мясного джеа.

Рецепт мясного джеа прост. За несколько простых шагов вы приготовите вкусную и оригинальную закуску, которая покорит многих гурманов. Это быстрый рецепт мясного джеа. Закуску по этому рецепту вы приготовите за четверть часа. Список ингредиентов, необходимых для приготовления съеденного мяса, невелик. У вас не возникнет проблем с покупкой этих продуктов, так как они есть в магазинах круглый год.

Мясо есть - когда и с чем его подают?


Мясо — это вкусная закуска, которая всегда будет работать. Он подходит для многих различных случаев, но также имеет прекрасный вкус. На ужин можно выпить хорошего джеа. Это хорошая идея для закуски на вечеринке. Мясо также является холодной закуской в ​​канун Нового года. Еда может быть вкусной закуской перед семейным ужином.

С чем подавать мясной джеа? Вы можете сделать соус или дип для мясных джинов. Горчичный, чесночный, хреновый соус или соус тысячи островов хорошо работают.Также к мясному джеа можно добавить хлеб, хрустящий багет или чесночные гренки.

Выберите этот простой, быстрый и проверенный рецепт вкусного мясного джеа. Удивите своих близких и гостей оригинальной и вкусной закуской. Мясо будет идеальным независимо от случая или сезона :)

.

Как помочь ёжикам? Мы советуем! - Vibez.pl

Ежики - замечательные милые животные. Если вы хотите узнать, как вы можете им помочь, мы подготовили для вас проверенные советы. Также есть советы для тех, кто хотел бы иметь дома такого ежика!

Вы думаете, что вы заняты? Ну уж точно не как ёжики. Осень для них одно из самых сложных и важных времен года. Эти животные усердно трудятся, чтобы запастись в своих телах на зиму. Ведь им нужен жир на 5 месяцев!

Согласитесь, это непростая задача! Поэтому предлагаем, как можно помочь этим милым животным пережить осень и зиму.

Где ёжик ночью топает? Для дома, дома, который каждый из нас может построить в своем саду. Можно построить или купить. Зачем? Чтобы немного помочь этим зверушкам в это непростое, почти зимнее время.

Чтобы такой ежик нами заинтересовался, нужно его немного подбодрить. Желательно беспорядок. Серьезно! Ежи, как и люди, осенью цепляются за уютные места, где можно спрятаться. Поэтому они, скорее всего, поселятся в диком, беспорядочном саду. В какой-нибудь травинке или ворохе листьев.

Как только вы решите, что хотите, чтобы такое колючее животное оставалось с вами подольше, просто купите ему дом. Также можно построить. Лучше всего подойдет деревянный ящик с сухими листьями или опилками.

Очаровательного ежика купают

Не забудьте надеть перчатки. У ежей хорошее обоняние, и человеческий запах может их отпугнуть. В & nbspkońcu это их дом, а не наш.

Чем кормить такое животное? НЕ ЯБЛОКО. Ежики носят их на спине только в детских книгах.На самом деле, они любители приправленного мяса. Любят улиток, насекомых, мелких рептилий - в принципе, у них есть все, что они без труда найдут в своем саду. Вам тоже пригодится такой новый член семьи - опрошенный друг защитит от всевозможных вредителей.

хороший ёжик

Если же ежи не найдут себе лакомства, советуем кошачий корм. Лучше всего заменить им пищу насекомых.И, конечно же, без него вода может быть жесткой.

Что будет с & nbspjee, когда он наелся и решит, что пора спать? Свернется в плотный шар, чтобы уменьшить испарение воды с тела и подождет, пока на улице немного потеплеет.

САМЫЙ МИЛЫЙ Крошечный Ежик Ест Еду | Подборка смешных будней

И если вам случится найти такого заблудившегося и не проснувшегося ёжика зимой, обязательно отведите его к ветеринару. Без вашей помощи он не переживет этот трудный период. Если вы нашли ежа, нуждающегося в помощи, обязательно позвоните по этому номеру: +48 505 140 960

Мы также хотели бы сообщить вам, что несколько мест активно поддерживают этих животных. Например, в нескольких местах в Торуни были созданы такие деревянные будки-домики для ежей. Мы также призываем вас поддерживать фонды, защищающие этих существ. Стоит посетить профиль фонда JeKo, который активно поддерживает ежей.

КОТЕНОК ВСТРЕЧАЕТСЯ С ЕЖИКОМ

Взгляните на Jerzy for Jeży - Реабилитационный центр Jeży в Клодзко, , который не только подскажет, как кормить ежика, но и подскажет, как построить гибернатор для него. Для тех, кому нужно расслабиться, например, доступны раскраски с ёжиком. В качестве благодарности стоит поддержать организацию пожертвованием!

Знаете, что больше всего вредит ежикам?

Люди.Люди, которые их переезжают, а также те, кто использует пестициды и удобрения в своих садах. Они являются одной из наиболее частых причин их смерти. Так что, если вы хотите, чтобы ежи оставались с вами дольше, обязательно сократите количество химикатов.

Вот несколько интересных фактов:

  • Ежи — самые крупные насекомоядные млекопитающие, обитающие в Европе.
  • Их шипы на самом деле представляют собой трансформированные волосы, состоящие из тех же ингредиентов, что и наши волосы и ногти.
  • Ёжики — самопровозглашенные одиночки. Больше всего им нравится собственная компания.
  • У взрослого ежа около 6–8 тысяч. шипы.
Где ёжик по ночам топает?

Стоит добавить, что таким другом могут стать и люди, живущие в многоквартирном доме. Вы даже можете получить Карликового африканского ежа. Помните, однако, что это не игрушка. Домашним ежам нужен достаточно большой террариум со стабильной температурой.

Ежики - ночные животные, поэтому надо помнить, что "играть" с  nymi мы можем только в вечернее время. Это также лучшее время, чтобы отпустить вашего питомца - и nbsp, вам нужно делать это каждый день, потому что этим кольчатым друзьям нужны упражнения. Что касается еды, то для кошек лучше всего.

А это наш любимый путешествующий ёжик!

Надеемся, мы вдохновили вас заботиться о животных и теперь, если кто спросит вас: " Где ёжик по ночам топает?" вы ответите: «В мой дом».

.

Стопка книг часть III | Издательство UNITY - Magiczny Kociołek. Кухня и культура.

Привет

Сегодня очередная стопка книг. Предыдущие можно найти ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ

"Святые. Патроны на каждый день»

Для призыва к святости нет возраста, пола, расы или условий жизни. Призван человек к этому или нет. "Сияет.Покровители на каждый день «подобны» Марии. Наша Мать», тщательно изданный альбом, в котором представлены профили различных святых, а также людей (мужчин, женщин и детей), которые в разной степени проявляли такие взгляды своим отношением и жизнью. Они святые. освященные, миряне, рабы, свободные люди, знатные люди, бедняки, окруженные группой людей, но и покинутые. Здесь мы можем прочитать о Матери Терезе Калькуттской, Иоанне Павле II, святых из польского литургического календаря, а также профили «блаженных» или Божьих служителей, процесс канонизации которых только начался.
Каждый текст, каждое описание содержит краткое, но лаконичное описание и иконку, изображающую его силуэт - это самые известные значки и широко распространенные не только в истории искусства, но и в общественном сознании.

Книга может оказаться полезной для чтения не только всем, кто хотел бы углубить свои знания о святых и блаженных, или кто строит отношения со святыми заступниками на небесах, но и молодым людям, которым перед конфирмацией предстоит выбрать себе покровитель.Это интересное чтение.

«Иисус родился у нас» Софи Пайпер; иллюстрации: Энн Ивонн Гилберт

"Иисус рождается у нас" настоящее издательское произведение - чудесно иллюстрированная книга, которая в краткой форме и простыми словами рассказывает историю рождения Сына Божия от Благовещения до Девы Марии до Бегство Святого Семейства в Египет. В рассказе представлены все самые важные сцены о рождении Господа Иисуса, которые мы можем знать из Евангелия.Форма проста, но лаконична, чтобы познакомить юных читателей с судьбой и некоторым фрагментом из жизни Святого Семейства, который мы можем узнать из евангелия, прочитанного за Рождественским ужином. Целое дополняется красивыми иллюстрациями, которые позволяют лучше понять и усвоить всю историю, а также познакомят с правильным новогодним и зимним настроением. Кроме того, для взрослых они могут оказаться настоящим праздником для глаз и, может быть, даже для души. Это действительно красиво рассказанная и проиллюстрированная история… как сказка или легенда.Неподвластный времени, чрезвычайно важный для христиан - важный и, может быть, даже самый прекрасный.

иллюстраций

Натуральные рождественские украшения

Сборник идей к Рождеству и, самое главное, натуральных украшений и украшений, которыми можно украсить свой дом не только перед Рождеством, но и в осенне-зимний период.Маленькие деревянные ежики, феи, адвентский венок, рога из веток, фонарики... это и многое другое из дерева, палочек, веточек, гирлянд и других материалов, которые чаще всего можно найти дома или поблизости. Разнообразие идей в этой книге способно восхитить и заставить найти что-то для себя – и взрослых, и детей. Степень их подготовки разная, но большинство из них не столько сложные, сколько… требующие терпения, трудоемкие, но интересные и развивающие творчество.Проблем с их приготовлением возникнуть не должно, так как описания точны.

Это действительно интересная и заслуживающая внимания книга, которая позволит вам украсить свой дом натуральными и сделанными своими руками украшениями, которые сделают зимние вечера и Рождество еще более приятными. Не нужно тратить целое состояние, гоняться по магазинам Pepco, Kiku, Kauflands и другим, бросая в корзину безделушки, эльфов, Санта-Клаусов, адвентские венки и т. д., поскольку мы можем иметь то же самое (ну, почти) в по-другому.Может быть, это требует творческого подхода и уделения большего или меньшего количества времени, но уж точно доставит больше радости не только взрослым, но и детям, которые тоже смогут хорошо провести время, изготовив такое украшение, а затем с гордостью подарив его. Книга также может вдохновить вас на приготовление собственных подарков от Санты и Рождества.

Торты и печенье. Серия: Мама, дай рецепт

Книга представляет собой изящную фотоколлекцию рецептов сладких закусок, десертов, тортов и другой разнообразной выпечки, которые сейчас считаются традиционными и которые ценятся многими семьями.Издательство постаралось выбрать более простые рецепты, чтобы родители могли приготовить их с небольшой помощью своих детей (или, может быть, их более крупных). Кроме того, он заявляет, что это рецепты, передаваемые из поколения в поколение, и они действительно могут быть таковыми, потому что мы можем найти рецепты, среди прочего, блинов или чизкейков.
Помимо рецептов, книга также содержит советы по приготовлению блюд.

Включите свой мозг 40 рецептов и более 60 суперпродуктов

Еще одна книга, которую я не ожидал.Ее автор Люси Рейнье - врач-диетолог делится с читателями своими советами и представлениями о рациональном, здоровом питании, которое одновременно будет питать наш мозг и давать нам энергию, а также не будет связано с мучительными диетами, жертвами и неприятностями, связанными с слово «диета». Книга содержит не только советы и подсказки, но и примерное авторское меню, описание более 60 питательных суперпродуктов (так называемых натуральных бустеров тела), а также 40 рецептов вкусных блюд.Они не веганы

ФРАГМЕНТ

На сегодня все. Я надеюсь, что вы нашли здесь вдохновение - может быть, идея подарка или, может быть, одна из книг вас заинтересовала? Пишите, делитесь впечатлениями, мнениями, мыслями…. Я приглашаю вас и призываю к обсуждению

распаковать

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

Аналог

.

Coopers H593 House HXNUMX Инструкции


Hedgehog's House
H593 V001: 08/02/21
Пожалуйста, прочитайте это руководство и держать его для дальнейшего использования

Инструкции по эксплуатации:
Распаковать компоненты осторожно. Убедитесь, что все детали извлечены из коробки.

Инструкции по использованию
V001: 08

: 08

Примечание: обратите внимание, что лес неокрашенная и не лечена, чтобы избежать запахов.

РАЗМЕЩЕНИЕ ДОМА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Поместите домик в тихой части сада, предпочтительно у склона, стены или забора. Убедитесь, что вход в дом не обращен на север или северо-восток, чтобы избежать морозных зимних ветров.

Может потребоваться очистка/промывка после зимнего использования. Чтобы убедиться, что в квартире никого нет, поставьте в подъезде маленькое легкое препятствие, чтобы посмотреть, не толкнут ли его за ночь, если это не признак того, что в квартире больше нет ежа (но будьте осторожны только в случае ) .Вы можете убрать птичник с помощью органического порошка пиретрума, подходящего для птиц, содержащихся в клетках. НЕ УБИРАЙТЕ, ЕСЛИ В КВАРТИРЕ ЕСТЬ ИЗгородь.

ПРОДАЖИ
  • Компания Coopers of Stortford по возможности использует перерабатываемую или перерабатываемую упаковку.
  • Вся упаковка, бумага, картон и упаковка должны быть утилизированы в соответствии с местными правилами утилизации.
  • По окончании срока службы изделия обратитесь за утилизацией в уполномоченный местный центр по переработке бытовых отходов.


* Звонки Стоимость 7P в минуту плюс в телефон. www.coopersofstortford.co.uk

Документы/ресурсы

Связанные руководства/ресурсы
.

Карликовый ёжик - модный подарок на причастие 2012

Если вы считаете, что квадроцикл, планшет или пластическая хирургия - самые популярные подарки на причастие, вы, вероятно, будете удивлены информацией о том, что на самом деле самым популярным в этом году был неприметные... карликовые ёжики.

Малыши из Африки существенно отличаются от наиболее часто покупаемых домашних животных. Молодые мамы с детьми, содержащимися в террариуме, могут загрязнить их до такой степени, что остановиться на одной уборке в течение дня не получится.Для поддержания гигиены пригодится дезинфицирующая жидкость и деревянная подстилка . Эти животные любят высокую температуру (не ниже 24 градусов по Цельсию) и движение. Чтобы быть полностью довольными, вы должны предоставить им крупных тиражей соответственно.

Ежи не могут есть молоко, продукты прямо из холодильника, сухофрукты и сладости. Им следует давать продукты, в которых много белка и как можно меньше жиров.

Шарики с шипами любят проводить время на барабанах и туннелях, которые соответствуют их размеру. Террариум, который удовлетворит ожидания маленького жителя, стоит от 600 до 700 злотых. Он должен быть оборудован лотком, лампочками обогрева, домиком, игрушками, поилкой, мисками для еды и одной стеклянной стенкой. Традиционную синюю лампочку можно с успехом заменить керамическим излучателем тепла. Помните, что у ежа не должно быть доступа к острым краям . Откажемся и от многоярусного террариума.

Чем удивить владельца свежеиспеченного карликового ежика? Конечно, во время купания (да, такие гигиенические процедуры тоже время от времени нужно проходить) приятным сюрпризом не станут фекалии, выделение которых из животного будет усилено теплой водой.Колючему шару не доставляет удовольствия освежать таким образом свое тело. Уход облегчит правильно подобранный мягкий шампунь и специальная щеточка , которая удалит любую грязь из закоулков каждой иголки. Кроме того, в случае каких-либо проблем со здоровьем нашего клиента, у нас могут возникнуть проблемы с получением помощи от обычного ветеринара. Поиск специалиста, который правильно диагностирует, что не так с вашим питомцем, может оказаться настоящим испытанием. Ежи — территориальные животные, они любят одиночество в своих четырех стенах.Они ищут общества только тогда, когда создают семью.

Мы можем наслаждаться присутствием карликового ежика в возрасте от 4 до 8 лет. Его цена начинается от 300 злотых и растет в зависимости от источника, из которого мы его покупаем. Но идеальный ли это подарок для второкурсника? Не утомит ли его специфический образ жизни и особые требования ребенка, который поначалу, наполненный оригинальным даром, забудет о своих обязательствах?

См. также:

  1. Крыса: друг или враг?
  2. Фелинотерапия или как на нас влияет кошка?
  3. Животное для маленького аллергика
  4. Тучные животные - что грозит нашим откормленным малышам?
.

Кипящий котел: морские самоцветы.

Легенда гласит, что происхождение разведения моллюсков приписывается ирландцу, потерпевшему крушение на побережье Шаранта в заливе Эгийон в 1235 году, Патрику Уолтону, чтобы выжить, закинул сети на рыбу, а затем заметил, что во время отлива сети имеют тенденцию ловить спонтанно К своему удивлению, он также нашел шесты (на которые он цеплял рыболовные сети), которые, естественно, были покрыты свисающими мидиями, и позже ему пришла в голову идея прибить шесты в виде плотины, чтобы создать оболочку для выращивание ракушек.

И теперь почти везде на бретонском побережье мы находим фермы по выращиванию мидий, а в пяти департаментах они стали настоящим богатством, например: Moules de Bouchots: из Мон-Сен-Мишель и Канкаль, где индустрия связана с выращивание устриц Так же, как хорошие вина имеют свои наименования (AOC), с 2006 года мидии с этой фермы также являются гарантией подлинности, и в этом году они получили AOP «Appellation d'Origine Protégée», который является знаком, защищающим наименование товара и место его происхождения.Я знаю, что я ем :)


подробнее на официальном сайте производителя на французском языке.
Наибольшие любители мидий - французы, они потребляют более 80 000 тонн в год, испанцы тоже едят в больших количествах из-за своей знаменитой паэльи, а бельгийцы сделали ее своим национальным блюдом, которое подают с картофелем фри, майонезом и пивом.

Рецептов моллюсков так много, что заскучать невозможно.
Самый распространенный способ их приготовления – «морской стиль», но при желании их можно приготовить со сливками, каталонским, пивным, белым вином, сидром, карри или сыром рокфор.

Сами мидии низкокалорийны, всего 75 ккал на 100 грамм, очень богаты белком и кальцием, просто вкусные.

Я обычно готовлю их на овощном бульоне с белым вином, но время от времени добавляю несколько ингредиентов из любимых рецептов и сегодня предложу этот способ.



Мидии в белом вине с карри и сыром Рокфор.

Порции на двоих:


1,5 кг очищенных мидий
2 литра воды
несколько веточек петрушки
5 стеблей сельдерея
1-2 большие луковицы
3 измельченных зубчика чеснока
смесь порошка карри (я использую средней остроты)
100-150 грамм сыра рокфор (может быть еще сыр с плесенью :)
1/ 2 бутылки белого сухого вина
перец
Подготовка:
Сначала варю бульон в 2 литрах воды, в которую бросаю:

сельдерей, петрушка, лук и чеснок.Готовлю около получаса.За это время достаю из холодильника свежие мидии.Покупаю их уже очищенными,так что дело с очисткой не ахти.Наливаю в раковину очень холодную воду,в которую мидии аккуратно бросаю(чтобы не разбились).Промываю не менее 4 раз(песок который может быть у них в раковинах вымывается),и при перемешивании стучу одна о другую,чтобы раскрытые раковины закрылись.(как длинные?) моллюски.

Готовый бульон процедить через дуршлаг Подогреть на сильном огне Всыпать 2 столовые ложки карри Выложить натертый сыр Рокфор Когда он расплавится влить полбутылки вина (обычно того, которым я потом готовое блюдо запиваю перцем) и накрыть крышкой.Осторожно контролировать.Гарить, пока все мидии не раскроются (примерно 5-8 минут)Добавить нарезанную петрушку,процедить снова через дуршлаг,и переложить мидии в кастрюлю или миску. ,домашнего майонеза или французской горчицы и белой , охлажденный Мюскаде :)

П.S. Лучше всего запивать вином, в котором мы готовили: Vin de Pays des Cotes de Gascogne, Muscadet или южноафриканским: Chenin Blanc/Stone.

P.S.2 В таких мидиях уже нет соли (мидии и сыр с плесенью достаточно соленые), а раковины, которые не открываются насильно, мы не открываем и не едим.




.90 000 Никто не погиб в праздничные выходные на дорогах Вармии и Мазур - Новости

Никто не погиб в праздничные выходные на дорогах Вармии и Мазур

"Безопасные выходные - Рождество" - мероприятия под таким названием проводились сотрудниками полиции по всей стране в праздничные дни. Самая важная новость, подводящая итоги этого напряженного времени для офицеров Вармии и Мазур, заключается в том, что за это время на дорогах региона никто не погиб. Что не означает, что полицейские были безработными.К сожалению, они позаботились об этом, в том числе бездумные пьяные водители.

Акции полиции "Безопасные выходные - Рождество" продолжались со вторника по воскресенье (24-29 декабря 2019 г.). Они сопровождались увеличением трафика на дорогах и увеличением числа проезжающих по ним людей. Так же, как водители и пешеходы. Полицейские обращали внимание на поведение одних по отношению к другим, контролировали движение транспорта на воеводских путях и требовали от людей, выходящих за пределы населенных пунктов после наступления темноты, обязательного использования светоотражающих элементов.За это время по всей стране произошло более 320 аварий, в которых 37 человек погибли и более 390 получили ранения. В ходе проверок было выявлено почти 1000 пьяных участников дорожного движения.

Для полицейских из Вармии и Мазур самой важной новостью, которая следует из предварительного подведения итогов деятельности, является то, что за это время на дорогах региона не погибло участников дорожного движения. Что еще более приятно, так это то, что это состояние продолжается уже более двух недель (ровно с 13 века).12.2019).

Однако это не означает, что полицейские были безработными во время длинных праздничных выходных. К сожалению, они позаботились об этом, в том числе нетрезвые водители, проявившие легкомыслие, чтобы сесть за руль в состоянии алкогольного опьянения. По предварительным данным, в ходе проверок, проведенных в ходе мероприятий, на Варминско-Мазурском воеводстве было выявлено 37 водителей в состоянии алкогольного опьянения. Также произошло 13 аварий , в которых пострадали 17 человек .Полицейские также были вызваны на более чем 230 дорожно-транспортных происшествий.

Как показывают данные, обобщающие действия полицейских, их работа не пропадает даром, а количество дорожно-транспортных происшествий с каждым годом постепенно снижается. Для сравнения, во время прошлогодней рождественской акции полицейских (которая длилась с 21 по 26 декабря 2018 года) на дорогах Вармии и Мазур произошло 15 аварий, в которых погиб 1 человек и 17 получили ранения. На тот момент офицеров вызвали почти на 350 ДТП, а в ходе проведенных проверок было выявлено целых 60 человек, управлявших транспортными средствами в состоянии алкогольного опьянения.

Дзялдово

В канун Рождества полицейские из Лидзбарка получили информацию о транспортном средстве, которое на трассе Рутковице - Плосница упало с дороги и, перевернувшись, остановилось в поле. Патруль, направленный на место происшествия, не обнаружил там никакого транспортного средства, однако полиция заметила следы шин, которые могли указывать на движущееся транспортное средство. Во время патрулирования близлежащих районов и города Плосница патруль обнаружил указанный в уведомлении автомобиль Peugeot, который находился на территории одного из объектов недвижимости в гараже.Полицейские установили владельца транспортного средства и водителя автомобиля, участвовавшего в происшествии. На момент вмешательства полиции в организме мужчины было более 3 промилле алкоголя. Это 56-летний житель коммуны Плосница, который, по предварительным выводам полицейских, управляя автомобилем, скорее всего, из-за того, что не адаптировал скорость к дорожным условиям, выехал на обочину ул. дорога пошла по кривой, затем перевернулась, и автомобиль остановился на колесах на сельскохозяйственных угодьях. Полиция также установила, что мужчина, сев за руль автомобиля, нарушил судебное постановление, вынесенное окружным судом Дзялдово.Кроме того, выяснилось, что у транспортного средства не было действующего полиса ОСАГО и технического осмотра. Полиция задержала 56-летнего мужчину для протрезвления и дачи объяснений. Мужчина предстанет перед судом за безответственное поведение и совершение правонарушений и нарушений правил дорожного движения. Ему грозит наказание до 5 лет лишения свободы.

В первый день Рождества полицейские из Лидзбарка остановили мопед на одной из улиц для контроля дорожного движения. Выяснилось, что 26-летний мужчина ранее употреблял алкоголь и нарушил судебный запрет на вождение всех видов транспортных средств, сев за руль.Кроме того, этот человек разыскивался окружным судом Дзялдово, чтобы отбыть тюремное заключение за мошенничество. Ближайшие 8 месяцев мужчина проведет в тюремной камере.

На второй день Рождества на трассе Грудки – Плосница дорожно-патрульная служба столкнулась с дорожно-транспортным происшествием с участием водителя легкового автомобиля. При расследовании обстоятельств происшествия полиция установила, что 38-летний житель коммуны Плосница, управляя автомобилем VW Passat, не справился с управлением на повороте дороги, выехал в придорожный кювет и врезался в дерево. .Исследование трезвости женщины показало почти 1,5 промилле алкоголя в ее организме. Женщина не пострадала. Полицейские изъяли из автомобиля водительское удостоверение и техпаспорт.

В тот же день по адресу ул. Броневский за рулем Audi врезался в забор и въехал в частную собственность. Присутствовавший на месте районный патруль установил, что за рулем автомобиля находился 38-летний житель Дзялдово. В организме мужчины было почти столько же алкоголя.Его пассажир тоже был пьян.

В субботу (28 декабря 2019 г.) в Лидзбарке (Дзялдовский р-н) на ул. Зелюньской произошло столкновение двух автомобилей. На месте полиция установила, что водитель автомобиля Skoda навязал дорогу водителю автомобиля Scania, присоединяясь к движению, что привело к столкновению автомобилей. Участники инцидента были трезвы. Виновники столкновения были наказаны полицией штрафом и штрафными баллами. В воскресенье (29.2019) превентивный патруль задержал пассажира Skoda для проведения придорожного осмотра. Полицейское исследование 48-летнего водителя показало содержание алкоголя в организме мужчины. В свою очередь, сотрудники ГАИ остановили 22-летнего жителя Дзялдово, который превысил разрешенную скорость в населенном пункте более чем на 50 км/ч при движении по ул. Лидзбарска в Дзялдово. Молодого водителя схватили сотрудники полиции, которые теперь отправятся к старосте Дзялдово. Последний выдаст решение о сохранении водительского удостоверения сроком на 3 месяца.В тот же день перед полуночью полицейские из профилактического патруля были направлены на место дорожно-транспортного происшествия, которое произошло на одной из улиц Дзялдово. Как выяснилось, житель Дзялдово, управлявший автомобилем Opel Meriva, не уступил дорогу правильно двигавшемуся автомобилю Toyota Corolla, которым управлял другой житель Дзялдово, в результате чего произошло столкновение транспортных средств. Полицейские наказали водителя «Опеля» штрафом и штрафными баллами, а также изъяли техпаспорта обоих автомобилей в связи с их повреждениями при столкновении.Водители транспортных средств были трезвыми.

Элк

В последние дни дежурили не только сотрудники ГАИ. Жителей района из коммуны Простки побеспокоил водитель легкового автомобиля. Поэтому они остановили его для проверки на дороге, и выяснилось, что у водителя и его пассажира были с собой наркотики. Милиционеры прихватили полиэтиленовые пакеты с сушеными семенами и кристаллами и небольшой гирей. Предварительные исследования показали, что это марихуана и мефедрон.Странное поведение водителя породило подозрение, что он управлял автомобилем в состоянии наркотического опьянения. В связи с этим у него взяли кровь на лабораторные анализы, чтобы определить его точное состояние во время вождения. 20-летнего водителя и 17-летнего пассажира задержали, сотрудники полиции подробно разъясняют все обстоятельства произошедшего. Согласно Закону, хранение наркотиков наказывается лишением свободы на срок до 3 лет.

  • Наркотики и аксессуары, захваченные водителем во время досмотра в Элкском повяте

Голдап

В последний день работы (29.2019) около 11:50 в Голдапе на пересечении ДК 65 и ул. Гумбинской произошло опасное событие. Сотрудники ГИБДД прибыли первыми. Предварительные выводы полиции показывают, что 20-летний житель Голдапа, управляя легковой Audi, не проявлял осторожности за рулем и уступил дорогу другому водителю, что привело к боковому столкновению с пассажирским VW. Пассажир одной из машин доставлен в больницу. Полицейские оцепили место происшествия, осмотрели место происшествия и причастные к нему автомобили.Оба водителя были трезвыми. За грубое нарушение правил дорожного движения и создание серьезной угрозы его безопасности водитель Audi был лишен водительских прав.

Илава

Полиция Илавы в ходе своей деятельности выявила шестерых водителей в нетрезвом виде. Один из них был задержан в коммуне Залево. Офицерам сообщили, что машина «застряла в дереве». Полицейские немедленно выехали на место происшествия.Выяснилось, что мужчина за рулем автомобиля не подстроил скорость под условия движения и не справился с управлением на повороте дороги, после чего врезался в придорожное дерево. Выяснилось, что за рулем Ford находился 61-летний мужчина. Полицейские проверили документы водителя и его состояние трезвости. Они установили, что мужчина управлял транспортным средством с более чем 2 промилле алкоголя в его теле.
Всего в ходе мероприятий полиция проверила более 270 автомобилей. Они наложили более 80 штрафов за нарушения, в том числе почти 60 за превышение скорости.Со вторника по воскресенье они зафиксировали место 27 дорожных происшествий. К счастью, это были только столкновения. Один из них произошел в Залево. 24-летний водитель Audi не скорректировал скорость с учетом дорожных условий, в результате чего не справился с управлением, выехал на встречную полосу, что привело к лобовому столкновению с VW. Мужчину оштрафовали за создание дорожно-транспортного происшествия.

  • Место ДТП в Илавском уезде

Кентшин

Баланс рождественских выходных на дорогах Кентшинского повята – отсутствие аварий и 9 столкновений, некоторые из которых выглядели достаточно серьезными, но, к счастью, оказались безобидными для их участников.Успех этого уик-энда заключается в том, что в большой группе водителей, контролируемой в эти дни, не было ни одного, кто сел за руль в состоянии алкогольного опьянения. К сожалению, 22 водителя превысили скорость. Одним из них был 26-летний мужчина, который в субботу в Ланкеймы (гмина Корше) превысил разрешенную скорость в населенном пункте на 60 км/ч. Полиция остановила водителя Opel для досмотра. Полицейские задержали у мужчины водительские права за нарушение правил дорожного движения.На 26-летнего футболиста также наложили штраф и штрафные баллы.

Нидзица

Во время праздничных мероприятий по обеспечению безопасности на дорогах Нидзицы находились полицейские, которых также поддерживал офицер городской охраны. За время дежурства они осмотрели 73 транспортных средства, выявили 44 правонарушения, в том числе 32 нарушения скоростного режима и 7 нарушений правил, допущенных пешеходами. Всего полиция наложила на участников дорожного движения 26 штрафов.За это время они урегулировали 3 незначительных столкновения и 1 дорожно-транспортное происшествие. Это произошло в канун Рождества во вторник, через несколько минут после 13:00 в Нидзице на пересечении ул. Колеёва с ул. Костюшко. В нем участвовали два легковых автомобиля Ford и VW. По предварительным данным прибывших на место полицейских, 24-летний водитель автомобиля VW Passat ехал по ул. Колейова со стороны Пяток и при приближении к перекрестку с ул. Костюшко, не скорректировала скорость с учетом дорожных условий, в результате чего врезалась в стоящий на встречной полосе автомобиль Ford Galaxy, сигнализируя о повороте налево.За рулем Ford находился 41-летний мужчина. Спасательная бригада доставила 23-летнего пассажира VW в больницу в Дзялдово. Все участники мероприятия являются жителями коммуны Нидзица. Водители были трезвы.

Нове Място Любавске

Сотрудники ГАИ из Нового города проверили около 150 водителей и наложили на них более 60 штрафов. Большинство из них (более 40) касались нарушений скоростного режима.Сотрудники также изъяли 5 регистрационных удостоверений. В канун Рождества и в первый день Рождества полицейские задержали двух водителей, находившихся в состоянии алкогольного опьянения. В праздничные дни на дорогах повета не было ни одного дорожно-транспортного происшествия, а было лишь несколько мелких столкновений. Самым серьезным событием стало то, что произошло в воскресенье около 8:00 утра в Мрочно. Там водитель BMW при обгоне не скорректировал скорость движения в соответствии с дорожными условиями, в результате чего не справился с управлением и стал причиной его опрокидывания.Как выяснилось, у 21-летнего жителя Бродницкого района, который управлял автомобилем, не было водительских прав. Мужчина также услышал заявление о хранении амфетамина, которое было выявлено во время проведения мероприятия.

  • Место происшествия в Мрочно

Оструда

За последние 6 дней в Острудском повяте не было ни одного дорожно-транспортного происшествия.Местные полицейские вызвали на 28 ДТП и задержали 4 пьяных водителей. Среди них две женщины. Одна из них, 54-летняя женщина, имея в организме почти 2 промилле алкоголя, управляя легковой Тойотой, врезалась в дорожный знак, расположенный на одном из островов в Малдытах. За совершенное правонарушение, кроме уголовной ответственности, теперь ей грозит запрет на управление любым автотранспортом и крупный штраф. Опасным было и событие на «старой семерке» у села Вулька-Майданьска.Водитель-пассажир VW наехал на бордюр, после чего не справился с управлением и врезался в дерево. К счастью, никаких травм мужчина не получил.

  • Место столкновения в селе Вулька Майданьска
  • Место столкновения в селе Вулька Майданьска

В праздничные выходные полиция проверила около 800 водителей на содержание алкоголя в выдыхаемом воздухе.Они задержали 2 водителей, которые управляли транспортными средствами, несмотря на действующий судебный запрет, и 4 водителей без водительских прав. Полиция Оструды наложила на водителей более 70 штрафных билетов. Большинство из них касалось превышения скорости.

Пиш

В праздничные дни на дорогах Пишского повета не было ни одного дорожно-транспортного происшествия, лишь несколько столкновений. Хотя некоторые из них выглядели очень угрожающе. Подобно тому, что случилось в четверг (26.2019) до 14:00 по маршруту Пиш - Еже. Там перевернулась легковая Audi, за рулем которой сидел 21-летний житель Вышкува. Ничего серьезного с мужчиной не случилось. Он ехал один, хотя изначально утверждал, что был с ушедшим другом. Исследование трезвости мужчины показало, к чему привело его нежелание признаваться в вождении автомобиля – в его организме было более 2 промилле алкоголя. Он находился под стражей в полиции. Протрезвев, он услышал обвинение в вождении в нетрезвом виде.Он больше не сомневался в своей вине.

  • Место дорожного происшествия на трассе Пиш - Еже
  • Место дорожного происшествия на трассе Пиш - Еже
  • Место дорожного происшествия на трассе Пиш - Еже

Пьяный водитель также был задержан полицией в канун Рождества благодаря уведомлению гражданина. В районе Ручане-Нида патруль остановил автомобиль VW Polo для проверки на дороге.За рулем находился 66-летний житель коммуны. Уже во время разговора полицейские почувствовали алкоголь у водителя. Исследование его трезвости показало более 2 промилле алкоголя в организме.

Превышение скорости является одной из основных причин дорожно-транспортных происшествий. Поэтому сотрудники полиции жестко подходят к правонарушениям, связанным с превышением скорости водителями, особенно в населенных пунктах. Таким образом, два водителя на второй день Рождества в Пишском повяте лишились водительских прав - за грубое превышение скорости в населенных пунктах.Первым управлял автомобиль Audi. Kociołek Szlachecki проехал через деревню со скоростью 105 км/ч с ограничением скорости 50 км/ч. За рулем находился 45-летний житель Варшавы. Второй водитель ехал по улицам Пиша со скоростью 101 км/ч. За рулем автомобиля Audi находился 29-летний житель гмины Бяла Писка. Оба водителя лишились водительских прав. Они также были наказаны офицерами штрафными квитанциями и им были начислены штрафные баллы.

Щитно

Также во время праздничных мероприятий на дорогах Щиценского уезда не произошло ни одного дорожно-транспортного происшествия, а было лишь несколько незначительных столкновений.Самым серьезным был тот, который произошел в канун Рождества после 13:00 по маршруту Дембувко - Линово. Там пассажир Audi не скорректировал скорость при обгоне другого транспортного средства, в результате чего он выехал в кювет, повредив свой автомобиль. К счастью, с 23-летней жительницей Дзвежута ничего не случилось, и медицинская помощь не потребовалась. В результате инцидента пострадала только машина. Мужчина ехал один, тест на трезвость показал, что он трезв.

  • Место дорожного происшествия на трассе Дембувко - Линово

Кроме того, в ходе акции полиция проверила более 310 автомобилей и водителей.Одним из самых распространенных правонарушений среди водителей было слишком «тяжелое» нажатие на педаль газа. Более 150 водителей были оштрафованы за превышение скорости.

Свое безрассудство и отсутствие воображения в канун Рождества проявили два пешехода: 65-летний житель Хожеля и 44-летний житель гмины Пененжно. К счастью, до того, как произошла трагедия, вмешались полицейские из Щитень, направленные туда дежурным офицером, который, в свою очередь, получил информацию от случайных прохожих.Первое мероприятие состоялось в 18:00 в деревне Плозы (гмина Щитно). Когда милиционеры прибыли посреди дороги, они обнаружили лежащим пьяным 65-летнего жителя Чорзеля. Мужчина сообщил полицейским, что остановился у своей семьи на рождественском ужине, во время которого решил прогуляться и заблудился. В свою очередь, через несколько минут после 23:00 в Щитно на ул. Наронского полицейские вмешались в отношении 44-летнего жителя Пененжно, который также сидел посреди дороги.Когда случайная женщина попыталась помочь мужчине, он отреагировал агрессией. Поэтому она решила вызвать полицию. И в первом, и во втором случае мужчины явно находились в состоянии алкогольного опьянения. Своим безответственным поведением они представляли угрозу не только себе, но и другим участникам дорожного движения. К счастью, вмешательство полиции, вызванное ответами ответственных свидетелей, привело к тому, что 44-летнего и 65-летнего мужчину увезли с дороги.Оба были привлечены к ответственности за необдуманное поведение и оштрафованы.

Впереди канун Нового года и первый день 2020 года. В это время также будут дежурить полицейские, в т.ч. на дорогах, гарантируя, что новогоднее веселье может начаться, продлиться и закончиться безопасно. Но для этого мы все должны убедиться, что в нашем непосредственном окружении нет факторов, которые могут негативно повлиять на уровень безопасности.Поэтому давайте позаботимся о том, чтобы все веселье с применением фейерверков проходило под контролем трезвых и должным образом подготовленных людей, а за руль машин садились только абсолютно трезвые и должным образом подготовленные к поездке водители.

(тм)

.

Смотрите также