Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Фаршированный кабачок в духовке с фаршем кольцами


Кабачки фаршированные фаршем запеченные в духовке

Привет дорогие мои читатели! Решила я провести «кабачковую» неделю. Вчера отправила в публикацию рецепт маринованных кабачков, не так давно — рецепт кабачковой икры с добавкой майонеза, а сегодня у меня в программе кушанье со сложно произносимым названием, режущим ухо — кабачки фаршированные фаршем запеченные в духовке.

Были времена, когда кабачки несанкционировано захватывали на моем огороде внушительные пространства. Их даже сеять не требовалось. Семена, попавшие в землю только им известными путями, с наступлением теплых дней энергично прорастали в щедро удобренной коровяком почве.

Я трусливо срезала только «детей и подростков», чтобы на меня не наваливался безразмерный урожай в виде крупных и длинных особей. Малюсенькие отправлялись мариноваться в целом виде, а более крупные экземпляры запекались в духовке с разнообразным фаршем.

В этом году огородом заниматься мне некогда. Но, как я уже вам рассказывала, родственники и знакомые «заваливают» меня всевозможными дарами садов и огородов. Cкучать не приходится.

Кто сказал, что фарш может быть только мясным? С мясом вкусно, бесспорно! Но фаршированные овощами, крупами и грибами запеченные в духовке кабачки получаются не менее аппетитными. Сейчас вы в этом убедитесь. Начнем с традиционным мясным фаршем, а потом рассмотрим и другие варианты.

Содержание статьи

Кабачки фаршированные фаршем запеченные в духовке — рецепты с фото

Фаршированные кабачки лодочки с мясным фаршем и сыром 

Ингредиенты
  • Примерно килограмм «стройных» кабачков.
  • Несколько столовые ложки оливкового масла (от трех до пяти).
  • Два ломтя белого хлеба (лучше всего черствого).
  • Триста грамм говядины (молодой баранины, нежирной свинины или готового качественного фарша из любого мяса).
  • Одно яйцо.
  • Одна небольшая репчатая луковка.
  • Пол чайной ложки перемолотого черного перца.
  • Зелень базилика, орегано, петрушки, укропа, кинзы, кервеля, чабера, розмарина — на ваш вкус.
  • Пол чайной ложки соли.
  • Один «зубец» чеснока (по желанию).
  • Горсть любого тертого твердого сыра (я брала подаренный итальянскими друзьями Пармезан).
Как приготовить

  1. Кабачки сполоснуть, разделить ножом по длине на две половины, частично удалить серединки. Получатся своеобразные «лодочки». Мои канадские друзья называют такую конструкцию для фаршированных кабачков «каноэ».
  2. Разрежьте каждую половину еще на пополам или оставьте так, как есть. У меня на фото — мини-лодочки из четвертинок кабачка.
  3. Смажьте «лодочки» из кабачков оливковым маслом, поместите их огнеупорную посуду, поместите разогретую до 200-220°С на пятнадцать-двадцать минут. Выньте, охладите.
  4. Пока кабачки остывают займемся фаршем. Измельчите очищенные от шелухи луковицу и дольку чеснока. Разогрейте столовую ложку оливкового масла, чуть обжарьте лук и чеснок, не допуская пригорания. Это займет примерно 30-40 секунд.
  5. Замочите ломти хлеба без корки в молоке или воде (жидкости должно быть не слишком много), отожмите лишнюю влагу.
  6. Прокрутите мясо на мясорубке, если вы делаете фарш сами или используйте для дальнейших действий готовый фарш.
  7. Сполоснуть зелень, измельчить.
  8. Смешайте фарш из мяса с луком и чесноком, накрошенной зеленью, солью, толченым в ступке или перемолотым черным перцем, отжатым хлебом.
  9. Наполните фаршем лодочки из остывших кабачков, которые уже помещены в огнеупорное блюдо или обычный противень с бортиками для запекания, посыпьте сверху сыром.
  10. Отправьте в горячую (200°С) приблизительно на сорок минут.

    Внимание!

    Вам может потребоваться большее или меньшее время для запекания. Это зависит от духовки, качества овощей и мяса.

  11. Попробуйте фарш, глубоко зачерпнув с края любой «лодочки» немного смеси. Если он готов, то несите фаршированные кабачки запеченные в духовке ожидающим домочадцам и гостям. Наслаждайтесь!

Кабачки фаршированные фаршем из мяса и риса

Ингредиенты
  • Килограмм или чуть больше молоденьких кабачков.
  • 350 грамм фарша.
  • Половина стакана отваренного (но не до полной готовности) риса.
  • Два маленьких помидора.
  • Не слишком большой болгарский перец.
  • Одна-две репчатых луковицы.
  • Небольшая сочная яркая морковка.
  • Толченный в ступке или перемолотый черный перец.
  • Любые любимые вами измельченные «травки» (орегано, петрушка, чабер, тимьян, базилик, укроп).
  • Крохотная щепотка натертого мускатного ореха (опционально).
  • Несколько (от трех до пяти) столовых ложек оливкового или другого растительного масла высшего качества.
  • 300-400 мл соуса бешамель или томатного соуса.
  • Щедрая горсть любого тертого твердого сыра.
  • Соль.
Как приготовить

 

 

  1. Овощи и зелень добросовестно вымыть, лук освободить от шелухи. Морковь почистить.
  2. Кабачки разрезать поперек «бочонками», менее глубокими «кольцами» или вдоль «лодочками». Выскоблить серединку из всех сооружений. Проделать данную операцию можно ножом или ложкой.
  3. Вынутую сердцевину кабачков накрошить произвольными ломтиками.
  4. На горячем масле (одной-двух столовых ложках) подрумянить измельченные кубиками перец и лук, тертую очищенную морковку, измельченную сердцевину кабачка. Готовить, не забывая мешать, приблизительно пяти минут на среднем огоньке. В конце обжаривания «закинуть» в сковороду мелко порезанные «ошкуренные» помидоры.
  5. Смешать с мясным фаршем, мускатным орехом, солью, нарезанной зеленью и рисом. Не забудьте поперчить!
  6. Фаршируем кабачки полученным фаршем. Утрамбовываем фарш довольно плотно.
  7. В форму налить оливковое масло (пару столовых ложек), поместить несколько раздавленных ножом, положенным плашмя, долек чеснока, фаршированные кабачки, чуть сбрызнуть маслом.

    Замечание

    Воды в форму я не наливала — в молодых кабачках достаточно собственной жидкости для размягчения.

  8. Поместить в духовку (180°С) на полчаса или немного больше.
  9. По истечении заданного времени залить кабачки соусом бешамель или томатным соусом, присыпать натертым сыром и запекать еще около получаса.

    Внимание!

    Если вас смущают лишние калории в виде бешамеля и сыра, то можно их не добавлять, а просто запекать фаршированные кабачки в духовке до готовности, полив томатным соусом.

Кабачки фаршированные овощами

Ингредиенты
  • Три-четыре штуки молоденьких кабачков.
  • Пара мясистых помидоров.
  • Один-два болгарских перца (желательно разноцветных — для красоты).
  • Сочная морковка.
  • Репчатая луковица.
  • Сливочное или растительное масло.
  • Толченный в ступке или перемолотый черный перец.
  • Зеень петрушки, укропа, базилика, орегано, розмарина, чабера, тимьяна.
  • Соль.
Как приготовить

  1. Кабачки, помидоры и перец сполоснуть. Морковину помыть, срезать кожуру. Лук освободить от шелухи.
  2. Сооружаем из кабачков «лодочки», «бочонки» или более тонкие поперечные «кольца».
  3. Серединки кабачков не выбрасываем — они вместе с другими овощами тоже пойдут фарш. Превращаем их в мелкие кубики или произвольные кусочки.
  4. Лук, помидоры без шкурки и перец режем кубиками, морковку трем на терке или крошим маленькими кубиками.
  5. На разогретой сковородке немного обжариваем лук (он должен стать прозрачным), добавляем перец и морковь.
  6. Обжариваем пару минут, кладем серединки кабачков, помидоры, перчим, немного солим. Тушим овощной фарш еще пять-десять минут. Вся жидкость должна испариться. Выправляем на соль.

    На заметку

    Время тушения зависит от сочности овощей и интенсивности огня (желательно, чтобы он был средним).

  7. Разложите в лодочки (или подготовленные плоды другой формы) фарш и сложите их в огнеупорную емкость (или просто подходящий противень, металлическую или керамическую форму), которую нужно предварительно смазать маслом.
  8. Кабачки с фаршем запекаются в духовке при 180-200°С приблизительно тридцать минут.

    На заметку

     В конце запекания можно залить фаршированные кабачки сметаной, присыпать сыром и отправить в духовку еще минут на семь-десять.

Кабачки лодочки фаршированные курицей и грибами в духовке

Ингредиенты
  • Три-четыре молодых кабачка.
  • 400-600 г отварной курицы.
  • Одна морковка.
  • 800 г свежих лесных грибов или шампиньонов.
  • Одна репчатая луковица.
  • Сливочное масло.
  • Черный толченый в ступке или перемолотый перец.
  • Сто-двести грамм твердого сыра (сколько не жалко).
  • Любимые вами травки.
  • Соль.
Как приготовить
  1. Кабачки и морковь вымыть.
  2. Приготовить лодочки из кабачков.
  3. Обтереть лесные грибы чистой тканью, почистить, порезать ломтиками. Если вы готовите с шампиньонами, то просто порежьте их произвольными кусочками или пластинками.
  4. Отварную курицу разобрать на волокна.
  5. Морковку натрите на крупной терке.
  6. На горячей сковородке обжарьте измельченный лук и морковину. Отправьте к ним курицу, мелко покрошенную зелень, чуть соли, поперчите. Жарьте вместе около тридцати-сорока секунд. Фарш готов!
  7. Наполните полученным фаршем лодочки из кабачков. Запеките в духовке при температуре 180°С тридцать-сорок минут. За семь-десять минут до окончания запекания присыпьте фаршированные кабачки тертым сыром.

Фаршированные кабачки лодочки с фаршем из пшеничной крупы и овощей

 

Как-то сложилось, что в качестве крупяной составляющей в фарш обычно добавляют рис. Но ведь есть и другие не менее вкусные и полезные крупы, подходящие для фаршированных овощей. Мои студенческие друзья-марокканцы наполняли баклажаны и кабачки булгуром и кус-кусом, привезенным из дома.

Когда экзотические для нас крупы у них заканчивались, то для замены в ход шла обыкновенная пшеничная крупа. Вот и я решила приготовить цуккини, фаршированные обыкновенной пшеничной кашей.

Получилось очень вкусное блюдо с нежным ореховым привкусом и в целом с очень гармоничным вкусом, Вы спокойно можете экспериментировать с добавками или исключать из ингредиентов то, что вам не подходит или не имеется в наличии.

Почему бы не добавить в такой фарш немного жареных грибов, куриного мяса, корень сельдерея, петрушки? Разгул фантазии, подкрепленный знаниями, навыками и опытом мною всегда приветствуется на кухне!

Ингредиенты
  • Около килограмма молодых кабачков или цуккини.
  • 150 г пшеничной крупы.
  • 500-550 мл воды для варки крупы.
  • Репчатая луковица.
  • Несколько «черри».
  • 1-2 разноцветных болгарских перца.
  • Столовая ложка отварного или консервированного зеленого горошка.
  • Немного отварной стручковой фасоли (по желанию).
  • Сливочное или оливковое масло для варки каши и смазывания формы.
  • Базилик, петрушка, укроп, орегано.
  • Черный толченный в ступке или перемолотый перец.
  • Соль.
Как приготовить

  1. Чистые кабачки превратите в «лодочки».
  2. Варим рассыпчатую пшеничную кашу на воде.
  3. Очищенный лук и болгарский перец измельчите на кубики.
  4. На разогретой сковородке поджарьте лук и перец.
  5. Смешайте с рассыпчатой пшеничной кашей, добавьте накрошенную зелень, горошек, нарезанные «черри», отварную стручковую фасоль (если вы готовите вместе с ней), поперчите и посолите.
  6. Наполните лодочки фаршем.
  7. Фаршированные овощи сложите в форму. Запеките в духовке при 180°С примерно полчаса.
  8. Готовое блюдо можно перед подачей полить сметанным соусом или соусом бешамель.

Вегетарианские фаршированные кабачки с рисом

Это идея, а не рецепт, так как тут все просто и вы справитесь сами. Очень симпатичны для фаршировки маленькие кабачки, которые запекают целиком, срезав крышечку. Но традиционные лодочки и кольца с бочонками тоже никто не отменял.

Наполняйте их отваренным почти до готовности рисом, смешанным с поджаренным на растительном масле луком, зеленью, приправляйте любимыми специями. Запекайте в духовке до готовности кабачков и риса.

Очень спокойный, нежный, деликатный вкус можно изменить на «взрывной», добавив к отварному рису нарезанный стручок красного горького перца. Не каждый любит огненную остроту, но мне иногда хочется чего-то именно такого.

Кабачки фаршированные любым фаршем «Раздувшийся дирижабль»

Снова идея, а не полноценный рецепт. Для приготовления блюда используйте любой фарш. Срежьте колечко кабачка у самой плодоножки. Аккуратно извлеките всю сердцевину (используйте ее для приготовления фарша — мы же рачительные хозяйки).

«Загрузите» кабачки фаршем при помощи длинной узкой ложки. Встряхивайте овощи, чтобы фарш лег плотнее. Поставьте в духовку, накрыв крышкой, на 40 минут. Подавайте запеченные в духовке «дирижабли» горячими или холодными. К ним очень подходит холодная домашняя сметана.

Надо останавливаться, а то я «завалю» вас рецептами, как мои родственники и друзья «завалили» меня своим урожаем по случаю отсутствия оного в моем огороде. Если у вас будут вопросы по начинкам, технологии приготовления или соусам к данным блюдам, то обязательно пишите - я отвечу непременно!

Жду с нетерпением ваших комментариев, за которые буду неизменно благодарна. Они мне очень нужны и очень важны. Отправляйте рецепты в социальные сети — быть может вашим друзьям они пригодятся.

Всегда ваша Ирина. 

Пронзительно до боли! Этот «потрескивающий» голос бередит мое сердце и рвет душу...

Billie Holiday — I´m a Fool To Want You

Рецепт: Кабачки фаршированные | В сметанном соусе с сыром

Ингредиенты:
кабачок - 1 шт;
мясной фарш - 500 г;
рис отварной - 300 г;
морковь - 100 г;
томаты - 2 шт;
чеснок - 4 зубчика;
сметана - 200 г;
мука - 1 ст. л;
сыр твердый - 200 г

Ну дожил у меня кабачок до своего часа. Молодец какой, ведь февраль уже, а он не из тех, что долго лежат.


Решила я приготовить его фаршированный, вспомнить лето.

Почистила и нарезала на колечки, разложила на противне. В каждом колечке вырезала небольшое углубление, куда буду класть фарш.


Теперь надо приготовить начинку. Мясной фарш перемешиваем с отварным рисом.

Чеснок трем на мелкой терке или давим. Пассеруем его несколько секунд в сливочном масле. Добавляем тертую морковь и нарезанные помидоры. Все немного потушим под крышкой, затем вмешаем в фарш. Хорошо бы еще сюда добавить зелень, хотя бы сухую. Но у меня под рукой не было. Ну и, соответственно, соль и перец по вкусу.


Раскладываем фарш на каждое колечко.


Сметанный соус готовим так: растираем сметану с мукой, постепенно разводя водой. И заливаем кабачки так, чтобы соус доставал до фарша, то есть, сами кабачки были утоплены.


И отправляем их в духовку на небольшой жар примерно на час. Проверяем время от времени лучинкой готовность кабачков.

Вынимаем и, посыпав сыром, ставим еще допекаться минут на 15, чтобы сыр зарумянился.


Вот что получилось в итоге:


Соуса надо наливать побольше, у меня на фото маловато. Тем более что он выкипает и уменьшается в объеме.

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Фаршированные кабачки в томатном соусе - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

30 г200 г
1 шт.0,2 г
0,2 г0,2 г
0,2 г7 г
180 г30 мл
10 г200 мл

Описание рецепта — Фаршированные кабачки в томатном соусе:

Готовим фаршированные кабачки в томатном соусе на сковороде! Быстрое и вкусное обеденное блюдо. К тому же его приготовление не займет много времени, а получите сразу и соус, и биток, и гарнир из кабачка. Согласитесь, это стоит того?! Начинаем?

Фаршированные кабачки в томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

86

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления возьмите молодй кабачок или цукини, мясной фарш, томатную пасту, подсолнечное масло, соль, любые пряности при желании, отбеленные части зеленого лука или обычную репчатую луковицу.

Шаг 2:

Зеленый лук мелко нарежьте.

Шаг 3:

Добавьте его к готовому мясному фаршу.

Шаг 4:

Разбейте в фарш яйцо.

Шаг 5:

0,2 г
0,2 г
0,2 г
0,2 г

Поперчите смесью перцев.

Шаг 6:

Посолите чесночной солью. Фарш хорошо вымесите до однородности.

Шаг 7:

Кабачок нарежьте кружками толщиной 1 см.

Шаг 8:

На подсолнечном масле обжарьте одну сторону кружков кабачка.

Шаг 9:

Шаг 10:

На каждый кружок положите круглый биток или котлету, сфолрмованную из мясного фарша.

Шаг 11:

Жарьте под крышкой минут 5-7.

Шаг 12:

Томатную пасту разведите горячей водой.

Шаг 13:

Залейте полученным соусом кабачки с фаршем и тушите под крышкой до готовности.

Шаг 14:

Фаршированные кабачки в томатном соусе готовы!

Шаг 15:

Подавайте фаршированные кабачки в томатном соусе в качестве основного блюда на обед или на ужин.

Шаг 16:

Приятного аппетита!

Кабачок фаршированный мясом


Кабачки фаршированные мясным фаршем и овощами в духовке

Иногда хочется чего-то особенного, вкусного, при этом легкого в приготовлении. В летнюю пору, когда большой урожай спелых кабачков, нас выручают блюда из него. В нашей семье их обожают. Особенно, с мясом.

В пору изобилия овощей, в частности кабачков, готовим мы их очень часто. Не обходится и без кабачковой икры на зиму. А то, что остается, готовим и сразу едим. Особенной популярностью пользуются кабачки фаршированные мясом и овощами.

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусное и полезное блюдо – кабачки, фаршированные мясным фаршем, запеченные в духовке. Это отличный вариант для вечернего приема пищи – оно малокалорийное, и, в то же время, сытное.

Выбирайте любой понравившийся рецепт, а остальные берите себе на заметку.

Рецепт фаршированных кабачков с фаршем и сыром, запеченных в духовке

Наверняка, вы уже встречались с таким блюдом. Возможно, готовили сами или угощались в гостях, или же просто читали такой рецепт. Ведь в последнее время лодочки из кабачков набирают все большую популярность. Их можно подавать, как полноценный обед или ужин. Так же некоторые предоставляют их в виде закуски в холодном или горячем виде. Получается очень вкусно в обоих случаях. К тому же, блюдо очень полезное и готовится просто.

Ингредиенты:
  • 4 кабачка небольшого размера
  • 2 столовые ложки сметаны
  • Головка репчатого лука
  • 800 грамм сахарного песка
  • Соль, специи и меленый перчик на вкус
  • Постное масло
  • Головка чеснока небольшого размера
  • Пучок зелени
  • 200 грамм сыра
Приготовление:

1. Как я уже заметила, кабачки должны быть маленькими, молодыми. Если брать крупные, то лодочки получатся огромными. Это некрасиво и неудобно в поедании. Также у молодого овоща не требуется счищать кожуру.

Проверить, тонкая ли кожица, можно сделав неглубокий надрез ножом. Если сразу же проступят капельки сока, то кожура тонкая.

2. Нарезать их на 2 части вдоль. Если овощ длинный, то можно нарезать потом еще каждую половину на 2 части поперек. Вычистить сердцевину с помощью ложки. При этом нужно оставлять бортики со всех четырех сторон, чтобы начинка не вываливалась.

3. После очистки, мякоть не выбрасывать. Ее нужно поместить в блендер. Сюда же положить нарезанный кусками лук и дольки чеснока. Эти овощи, конечно же, нужно сначала очистить. Измельчить до кашеобразного состояния. Если такой техники у вас нет, можете воспользоваться мясорубкой или просто нарезать все мелко ножом.

4. В сковороде накалить немного постного масла. Отправить сюда измельченную зелень и мясной фарш. Посолить и приправить на ваш вкус. Все старательно размешивая, довести до закипания. После этого, на небольшой мощности, частенько перемешивая, готовить массу минут 15.

5. Тем временем, натереть теркой сыр. Добавить к нему мелко нарубленную зелень и сметану. Размешать все до однородности.

6. Противень выстелить пергаментом. Сверху также смазать бумагу маслом. Каждую лодочку с наружной стороны тоже промазать маслом. Теперь заполнить их массой из овощей и мяса. Сверху выложить равномерно сырно-сметанную смесь.

7. Печь предварительно накалить на 200 градусах. Отправить сюда противень примерно на 30-40 минут. Точное время зависит от вашей плиты. Когда кабачки, при протыкании, будут мягкими и пропеченными, верхушка станет румяной – можно доставать.

Лодочки из кабачков с фаршем, чесноком и зеленью в духовке

Еще один рецепт фаршированных кабачковых лодочек. Только на этот раз я предлагаю нафаршировать его оригинально – сочными тефтельками. Вы только попробуйте, ведь это очень вкусно!

Ингредиенты:
  • 350 грамм фарша (мясо можете брать любое)
  • 50 грамм сыра
  • 2 маленьких кабачка, общим весом около 800 грамм
  • Соль и перчик меленый на вкус
  • 2,5 столовые ложки манки
  • Сырое яйцо
  • Чеснок и зелень на вкус
  • 2 столовые ложки сметаны
Приготовление:

1. Рекомендую брать именно маленькие кабачки. Лодочки из крупных будут выглядеть не так аппетитно. Они должны быть молодыми, с сочной кожицей и без твердых семян внутри.

2. Разрезать их на 2 части вдоль, после чего выскрести сердцевину. Стенки нужно оставлять с 4 сторон, толщиной около сантиметра. В результате получаются вот такие лодочки с бортиками (фото выше).

3. Подсолить их изнутри. Противень или форму для выпечки смазать маслом. Разложить кабачки сюда срезами вверх.

4. Мякоть кабачка, что осталась после выскребания, измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Соединить с фаршем из мяса. Подсолить массу приправить на вкус. Размешать тут яйцо и манную крупу.

5. Сыр протереть теркой и размешать небольшую его часть в мясной массе. Оставьте немного для посыпания.

6. Руками, смоченными в воде, сформировать небольшие тефтельки. Разложить их в каждый кабачок, цепочкой друг за другом. В данном случае, в каждой лодочке их по три штуки. Смазать каждую тефтелю сметаной и посыпать сыром.

7. Духовку накалить до 180 градусов. Отправить туда наши кабачки минут на 25-40. Кабачок должен стать мягким, пропечённым.  Верхушка немного подрумянится и станет аппетитной.

8. При желании, можно посыпать зеленью и мелко нарубленным чесноком.

Простой рецепт фаршированных кабачков м мясом, овощами и сыром

Из кабачков побольше, но тоже не сильно крупных, можно приготовить такие аппетитные и очень вкусные колечки с мясом. Для этого понадобятся простые ингредиенты. Мы это блюдо очень любим и готовим не только летом. На зиму я замораживаю кабачковые кольца. А зимой, когда захочется их приготовить, делаю фарш и запекаю их.

Ингредиенты:
  • 2 средних кабачка
  • Полкило фарша
  • Соль и перец на вкус
  • Луковица крупная
  • Средняя морковь
  • 150 грамм сыра
  • Сметана на вкус
  • Постное масло
Приготовление:

1. Если кожура на ваших кабачках жесткая, ее лучше очистить. Хорошо их помыть, обтереть и срезать кончики. Нарезать на кружочки, высотой 3-4 сантиметра. Ножом вычистить сердцевину. Толщина стенок должна остаются в пределах 1-1,5 сантиметра. Мякоть не выбрасывайте. Если там есть жесткие семена, их нужно убрать. Мягкую массу нарезать кусочками или пропустить в мясорубке.

2. Разложить кабачковые кольца на смазанный маслом противень. Теперь настало время готовить начинку.

3. Лук мелко нарубить. Морковку протереть теркой. На небольшом количестве масла довести до полупрозрачности лук. Только отправляйте его именно в кипящее масло. Затем добавить морковку. Когда она станет мягкой, переложить сюда и мякоть кабачков. Пассировать практически до готовности. Затем немного остудить.

4. Перемешать обжаренные овощи с мясным фаршем. Подсолить и приперчить на вкус. Вы можете использовать также и специи, подходящие к мясу или овощам. Размешать до однородности.

5. Этой массой плотно заполнить каждое колечко. Сверху положить примерно по чайной ложке сметаны. Сыр можно натереть, а можно нарезать пластинками. На каждое изделия посыпать шапочкой сыр или положить по ломтику.

6. Духовку накалить до 200 градусов. Общее время выпекания в горячей печи – 25-40 минут, в зависимости от размеров кабачков и возможностей вашей плиты. Фарш и кабачки должны хорошо пропечься и покрыться аппетитной корочкой.

Подавать можно, как самостоятельное блюдо или закуску. Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки с мясом и помидорами, запеченные в духовке

Сочные, ароматные, нежные кольца кабачка и сытный ароматный фарш – что может быть лучше?! Лучше может быть только, если добавить сюда сочный томат. Попробуйте. Это очень вкусно!

Ингредиенты:
  • Один кабачок крупный
  • Пару томатов
  • Майонез на вкус
  • Свежая зелень
  • Полкило фарша мясного
  • Соль и перчик меленый на вкус
  • Постное масло
  • 2 луковицы среднего размера
  • Чеснок на вкус
Приготовление:

1.Лук очистить и нарубить максимально мелко. Если вы прокручиваете мясо на фарш прямо сейчас, то и лук можете отправить с ним, в целях экономии времени. Чеснок нарубить мелко или тоже отправить в мясорубку.

2.Мясо и лук с чесноком перемешать вместе. Подсолить массу, приправить ее на вкус. Старательно вымесить руками.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Попробуйте добавить сюда мелко нарубленные овощи (болгарский перец, томат, мякоть кабачка и так далее). Так же можно положить сюда рис или гречку. Крупу, конечно же, нужно предварительно отварить до полуготовности.

3.Выбирайте предпочтительней те кабачки, которые не успели перезреть. То есть кожура и семена не должны быть жесткими. Но если он уже успел перезреть, то кожицу нужно счистить. Нарезать их кольцами, высотой примерно 3 сантиметра. Ложкой или другим приспособлением вычистить мякоть, оставляя стенки, толщиной около сантиметра.

4.Противень выстелить фольгой. Для большей надежности, смазать его постным маслом. Кольца разложить тут и плотно заполнить фаршем. Сверху можно присолить и приперчить.

5.На каждый такой кусок налить немного майонеза или сметаны. Размазать по поверхности кисточкой. Томаты нарезать тонкими кружочками и положить по ломтику на каждое изделие. Посыпать рубленой зеленью.  На дно можно налить немного горячей воды, буквально на треть высоты кабачков.

6.Духовку накалить до 200 градусов. Выпекать до мягкости кабачков, готовности фарша и румяной верхушки.

Видео – Фаршированные кабачки в духовке

Автор этого ролика предлагает очень интересный рецепт фаршированных кабачков в духовке. Можно подать их к праздничному столу или просто порадовать близких за ужином. В приготовлении он прост. Получается очень вкусно и сытно. Идеальное сочетание – овощи и мясо. Они дополняют друг друга по вкусу и пользе.

Приятного просмотра!

Надеюсь, вам понравились мои сегодняшние рецепты. Они очень просты в приготовлении, не требуют много времени, сил и средств. Врачи и диетологи утверждают, что мясо наиболее удачно сочетается именно с овощами. И такой союз следует подавать именно к ужину. Ведь блюдо сытное. А это значит, что после шести вас уже не потянет к холодильнику до утра. Во-вторых, оно очень вкусное и легкое по калорийности.

Фаршированные кабачки всегда выручат, когда пропадает урожай кабачков или просто захотелось чего-то вкусного или полезного. Даже когда времени на приготовление ужина совсем мало, такое блюдо можно запечь на скорую руку. А пока оно запекается, можно заняться приготовлением салата или десерта, например. Ну или просто отдохнуть.

Забирайте статью себе в социальные сети, чтобы рецепты всегда были под рукой. Заходите к нам почаще. До скорых встреч!

hozyayushka-online.ru

Фаршированные кабачки запеченные в духовке: курицей, мясом, фаршем, овощами

Фаршированные кабачки – диетическое, простое и быстрое блюдо. Не знаете как приготовить? Тогда вот вам отличная подборка пошаговых рецептов фаршированных кабачков для запекания в духовке. Все рецепты имеют фото и подробные инструкции, что позволит Вам быстро и без проблем приготовить любое из указанных ниже блюд!

С овощами и фаршем

На 2 порции вам понадобится:

  • 350 г свиного фарша
  • 1 маленький морковь
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 зеленый цукини
  • 1 желтый цукини
  • 1 средний красный сладкий перец (его тоже будем фаршировать)
  • 1 ст л сушеных трав
  • оливковое масло
  • перец
  • соль

1. Для начала подготовим овощи, которые будем фаршировать. Для этого у кабачков и перца отрезаем верхушку так, чтобы получился горошек с крышкой (как на фото).

2. Осторожно ложкой вычищаем сердцевину.

3. Очищенные овощи сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.

4. Лук, морковь, чеснок мелко порубите в блендере или просто ножом.

5. Добавьте в рубленные овощи немного масла и смешайте со свиным фаршем. Перемешайте хорошенько, добавьте соль, перец и специи на ваш вкус.

6. Начините фаршем оба кабачка и перец. Выложите овощи на противень или форму для выпечки, накройте их фольгой.

7. Запекать овощи нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут до готовности фарша и овощей. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут. Теперь готово!

Этот же рецепт, но с добавлением риса:


Вам будет интересно:

Кабачки с фаршем, запеченные в духовке

Для приготовления блюда понадобится:

  • 4 кабачка небольших размеров;
  • 1 помидор;
  • 2 луковицы, нарезанные кубиками;
  • ¼ чашки риса;
  • 150-200 г рубленного мяса или фарша;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • ​​сок лимона;
  • несколько веточек укропа для фарша;
  • 5 ст.л. оливкового масла;
  • соль и перец.

Процесс приготовления: Предварительно поставьте разогревать духовку до 180 градусов.

1. Вымойте кабачки и порежьте их на две части как на фото. Затем возьмите маленькую ложку и вычистите из них мякоть, лучше если чистить не на сквозь, а оставляя небольшое дно. Стенки не должны быть слишком толстыми или слишком тонкими (около 0,5 см).

2. Приготовление начинки. Смешайте нарезанные кубиками лук, рис, мясной фарш, 1 ст. ложку томатной пасты, лимонный сок, рубленный укроп, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки соли и черного перца в миске.

3. Зафаршируйте кабачки этой смесью, но не слишком плотно, так как в процессе готовки рис будет разбухать. Поместите заполненые кабачковые половинки вертикально в большую жаропрочную кастрюлю или форму для запекания.

4. Нарежьте помидор и положить ломтик сверху, тем самым прикрыв фарш.

5. Разведите 1 ст. л. томатной пасты с водой в стакане и вылейте ее на дно формы, где стоят кабачки. Затем влейте немного воды, чтобы вода была не выше середины. Накройте крышкой или фольгой и поставьте на самый низ духовки, готовить блюдо нужно 1,5 часа до готовности.


Кабачки-лодочки фаршированные мясом

Для этого рецепта вам понадобится:

  • 2 больших кабачка или 4 маленьких
  • фарша (свинина + говядина) – 0,5 кг
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 50 грамм тертого сыра
  • куриный бульон или вода – 0,5 стакана
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте кабачки, разрежьте их продольно пополам и очистите середину от мякоти и косточек ложкой (как на фото).

2. Переходим к фаршу. Лук мелко порезать, добавить его к фаршу и вбить в смесь яйцо, добавить соль и перец. Полученным фаршем наполнить кабачковые лодочки.

3. Запекать. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Положите лодочки  в форму для пирога или любую другую, с высокими краями, добавьте куриный бульон. Запекать нужно минут 20-30 до готовности. За 5 минут до готовности посыпать сверху тертым сыром.

4. Все готово. Приятного аппетита!

А на видео вариант лодочек с курицей:


Фаршированные кабачки с овощами

Для приготовления вкусного и оригинального блюда понадобится:

  • 1 кабачок средних размеров
  • соль и перец
  • 1 луковица, ее нужно мелко нарезать
  • 2 помидора, нарезанных кубиками
  • 2 зубчика чеснока
  • немного петрушки
  • 50-60 гр сыра твердых сортов
  • около 2 ч. л. оливкового масла

Приготовление блюда: Предварительно разогреваем духовку до 220-250 градусов.  Кабачки разрезаем вдоль, чтобы получились лодочки. Используя чайную ложку, выковыриваем середину, но таким образом чтобы стенки были 0,5 см толщиной. Посыпаем внутри солью и перцем. Выкладываем получившиеся лодочки на противень или пергаментную бумагу, смазанную маслом.

Переходим к начинке. Сердцевину, которые вы вырезали, не выбрасываем, а мелко нарезаем. И смешиваем с мелко нарезанным луком, помидорами и перемешиваем. Сюда же выдавливаем чеснок, натираем сыр, добавляем петрушку, соль и перец. Все перемешиваем. Выкладываем полученную смесь в середину лодочек.

Ставим в духовку. Выпекаем минут 15-20 до того, как кабачки станут мягкими! Блюдо готово!


Фаршированные кабачки с рисом и ветчиной

Для приготовления блюда вам понадобится:

  • 200 гр. ветчины, нарезанной кубиками
  • 4 средних кабачка
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 стакана варенного риса
  • замороженный шпинат – 400 гр
  • 70 гр. тертого сыра моцарелла или другого сыра
  • соль, перец и специи на ваш вкус.

Кабачки помыть, отрезать кончики и разрезать продольно, так чтобы получилось 2 половинки, удалить сердцевину и семечки ложкой.

Теперь готовим начинку. Лук мелко нарезаем и пассеруем его на сковороде до мягкости.  Шпинат нужно разморозить и потушить с луком минут 5. Дать шпинату остыть. Далее смешать вареный рис, нарезанную ветчину и шпинат в миске, добавить соль, перец и специи. Наполнить половинки кабачков полученным фаршем. Выложить их на противень или в форму для выпечки, сверху все посыпать сыром.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 220 градусах минут 35-40 до готовности.


Цукини фаршированные овощами

Великолепное вегетарианское диетическое блюдо. Чтобы приготовить 6 порций с овощами вам понадобится:

  • 6 маленьких круглых цукини;
  • 2 луковицы;
  • 1/2 баклажаны;
  • 2 помидора;
  • 1 ломтик черствого хлеба или 2 ст.л. панировочных сухарей.

1. Вымойте все овощи, срежьте с цукини вершины и вычистите середину так, чтобы толщина внутри состояла 0,5 см. Мякоть мелко нарежьте, она пригодится для фарша.

2. Нарежьте баклажаны и помидоры кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук. Кусок хлеба мелко порубить, можно в кофемолке, чтобы сделать из него крошки. Зелень порезать и добавить к овощам. Все овощи положите в большую миску и приправьте оливковым маслом, солью и перцем.

3. Фаршируйте цукини овощами, сверху накройте отрезанной шляпкой и выложите кабачки в форму для выпечки

4. Смешайте 2 ст.ложки кетчупа или томатной пасты со стаканом воды, добавьте соль и зелень, и залейте этой смесью дно.

 

5. Выпекать в течение 45 минут при 180 ° C, до готовности цукини (они должны быть мягкими, кабачки должны легко прокалываться ножом и на вид стать немного прозрачными.

6. За 5  минут до готовности уберите шляпки, посыпьте сверху все тертым сыром и оставьте на 5 минут. После чего выключите духовку, снова накройте шляпками и дайте им немного остыть!

Видео-рецепт, вариация описанного выше: цукини с овощами (морковь, лук, помидор) и сыром


Кабачки-лодочки фаршированные грибами

  • 3 чайной ложки оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 луковица;
  • 250 гр.грибов, можно взять шампиньоны;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • 3 ст. л панировочных сухарей или можно сделать крошки самостоятельно из подсохшего хлеба;
  • 2 столовые ложки сыра твердых сортов;
  • 2 кабачка средних размеров.

Предварительно разогреваем духовку до 240 градусов. Вначале подготовим кабачки, их нужно разрезать пополам и достать сердцевину у каждой половинки.

Далее переходим к начинке. Грибы моем и мелко рубим. Чистим лук и чеснок и мелко режим. Затем на разогретую сковороду наливаем немного масла, выкладываем лук с чесноком, через минуты 3 добавляем грибы. Обжариваем грибы минут 10.

Снять грибы с огня и добавить бальзамический уксус, хлебные крошки и тертый сыр. Тщательно перемешать. Каждую кабачковую половинку фаршируем полученной смесью. Запекать нужно на листе фольги в течение 10 минут до готовности кабачков. Bon Appétit!

А вот и видео (там немного другая вариация рецепта и интересное оформление):



Оригинальный видео рецепт фаршированных кабачков по-турецки:

fit-and-eat.ru

Кабачки фаршированные - рецепты с фото на Повар.ру (78 рецептов фаршированного кабачка) / страница 2

Кабачки, запеченные с индейкой 3.7

Хочу поделиться с вами простым рецептом кабачков, запеченных с индейкой. Блюдо хорошо дополнит любой гарнир, но можно подавать его и отдельно. Запекается как в духовке, так и в мультиварке. Советую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.12.2015

Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами 4.4

Эти кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами в домашних условиях, готовятся довольно просто, а получаются очень вкусными! Я для более густой консистенции добавила фарш, но и без него вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 03.11.2015

Кабачки, фаршированные мясом, запеченные в духовке 3.8

Этот классический рецепт кабачков, фаршированных мясом, запеченных в духовке, знают и мамы, и бабушки. Очень сочное и сытное блюдо, да еще и готовится просто и выглядит празднично. Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.10.2015

Кабачки, запеченные в фольге 4.4

Рецепт кабачков, запеченных в фольге, - прекрасное решение для ужина или обеда. Можно подавать отдельно, а можно и в качестве закуски к овощным салатам или к гарниру из риса или картошки! ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.08.2015

Кабачки, запеченные с грибами и сыром 3.9

Оригинальный, необычный и очень простой рецепт кабачков, запеченных с грибами и сыром, — для вас! Я раздобыла круглые кабачки, но и в длинных "лодочках" блюдо получается не менее вкусным. ...далее

Добавил: Даша Петрова 28.09.2015

Кабачки с фаршем и сыром 4.6

Расскажу, как сделать кабачки с фаршем и сыром, - это легко и просто! Получается отличная закуска, которая одинаково вкусна как в холодном, так и в горячем виде. Рекомендую попробовать всем-всем-всем! ...далее

Добавил: Даша Петрова 10.02.2015

Кабачки, фаршированные мясом, в кляре 3.8

Кабачки, фаршированные мясом, в кляре - это вкусное блюдо, которое готовится довольно просто. Очень люблю это блюдо и за его вкус и за оригинальный внешний вид. Дома у нас пользуется популярностью. ...далее

Добавил: TomaB 09.10.2014

Фаршированные цуккини 4.3

Пошаговый рецепт приготовления фаршированных цуккини. Красивое и очень вкусное блюдо к праздничному столу. ...далее

Добавил: NakedChef 27.10.2010

Кабачки, фаршированные куриным фаршем 4.4

Каждая хозяйка знает множество рецептов из кабачков. Этот овощ - частый гость на наших кухнях. Поэтому хочу поделиться рецептом моей мамы – фаршированными кабачками. Надеюсь вам понравится. ...далее

Добавил: Bestpovar 30.09.2014

Фаршированные кабачки 4.5

Рецепт приготовления фаршированных кабачков. В этом блюде очень хорошее сочетание мяса и овощей. В процессе приготовления блюда, оно получается сочным, насыщенным и очень вкусным. ...далее

Добавил: Alteredego 09.11.2012

Кабачки в кляре с фаршем 4.6

Кабачки в кляре с фаршем - прекрасное вкусное блюдо, если вы хотите, чтоб ваша семья ела больше овощей, то подобные рецепты просто находка. Мясо и кляр всегда вызывают восторг и хороший аппетит. ...далее

Добавил: Galate 21.11.2014

Кабачки, фаршированные творогом, запеченные в духовке 4.2

Оригинальный, но простой рецепт кабачков, фаршированных творогом, запеченных в духовке. Попробуйте обязательно: сочетание хоть и необычное, но очень вкусное. Удивите домочадцев! ...далее

Добавил: Даша Петрова 17.08.2015

Кабачки, фаршированные мясом и рисом 4.6

Традиционные фаршированные кабачки, в овощной заливке, подойдут для обеда или семейного ужина. Блюдо очень самодостаточное. Заходите и знакомьтесь с рецептом! ...далее

Добавил: Katterina 14.09.2018

Кабачки в духовке

Сами по себе кабачки как бы безвкусные, а вот если добавить к ним некоторые ингредиенты и ароматные специи, этот овощ становится очень вкусным. Кабачки, запеченные в духовке, — отличное блюдо к обеду! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 24.07.2017

Кабачки с творогом и чесноком 4.5

Кабачки с творогом и чесноком запекаются в духовке. Блюдо отлично подойдет и тем, кто придерживается диеты. Надо лишь творог заменить на обезжиренный. На приготовление кабачков уйдет примерно полчаса. ...далее

Добавил: Julechka 09.08.2013

Кабачки, фаршированные курицей, в духовке 4.0

В выходные можно приготовить на ужин что-нибудь особенное и порадовать домашних действительно вкусным блюдом, и я предлагаю вам сделать вот такие потрясающие кабачки, фаршированные курицей, в духовке. ...далее

Добавил: Dashuta 01.07.2015

Кабачки с индейкой под грибным соусом 3.6

На обед или ужин предлагаю отличный вариант сытного и очень аппетитного основного блюда - рецепт приготовления кабачков с индейкой под грибным соусом и нежной сырной корочкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.07.2015

Тарталетки из кабачков 5.0

Хотите приготовить вкусную и полезную горячую закуску к праздничному столу? Тогда простой рецепт тарталеток из кабачков специально для вас. Попробуйте заменить ими традиционные корзиночки из теста. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.11.2014

Кабачки с фаршем 3.9

Если вы еще не пробовали это чудное сочетание кабачков и фарша, - нужно немедленно исправлять :) Я была поражена, насколько вкусным может получиться это простое блюдо! Почему бы и вам не попробовать? ...далее

Добавил: Даша Петрова 05.05.2013

Кабачки с творогом 3.5

Наверняка запекать кабачки с мясом пробовали 1000 раз, а вот с творогом пробовали? Скажу, что это ужасно вкусно и, кстати, очень просто! ...далее

Добавил: Алиса 19.09.2012

Кабачки по-немецки 4.4

Этот рецепт отлично подойдет для семейного ужина. Четыре порции вполне хватит, чтобы накормить четырех человек. Кабачки фаршируются овощами и сыром, а потом запекаются. Получается супер! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 06.08.2014

Кабачки, фаршированные мясом, в мультиварке 2.8

Удивить гостей очень легко! Приготовьте кабачки, фаршированные мясом, в мультиварке. Перед таким угощением никто не устоит! Кабачки чудесно выглядят и очень хорошо сочетаются с рисом и мясным фаршем! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Лодочки из кабачков 4.4

Кабачки — это очень полезные и вкусные овощи. В них содержится мало калорий, поэтому блюда с ними получаются легким и очень вкусным. Идеально подойдет такое на ужин. Попробуйте! ...далее

Добавил: Kristinka 26.12.2011

Кабачки с морковью 4.4

Кабачки с морковью по моему рецепту отлично подходят на праздничный стол. Это красивый вкусный рецепт, делает стол нарядным и вызывает одобрительные восторги! Конечно, немного надо повозиться. ...далее

Добавил: Galate 04.12.2013

Кабачки с грибами 4.5

Кабачки с грибами - отличное летнее блюдо, которое в сезон грибов и кабачков претендует стать дежурным из-за легкости и быстроты приготовления, а также из-за своей недорогой стоимости! ...далее

Добавил: Алиса 07.08.2012

Цукини, фаршированные картофелем 5.0

В сезон созревания с чем мы только не готовим цукини и чем только не фаршируем. Но редко кто наполняет цукини картофелем, а ведь получается очень вкусно. Рецепт пригодится вегетарианцам и не только. ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.06.2018

Кокотницы из кабачков с фаршем 5.0

Хочу предложить необычный рецепт приготовления фаршированных кабачков. В "корзиночки" из кабачка выложим фарш, накроем его помидором, посыпем сыром и отправим в духовку. Получится вкусно и сочно! ...далее

Добавил: Юлия 21.07.2018

Фаршированные цукини по-гречески 3.7

Полезное, очень вкусное и интересное блюдо хочу вам на пробу предложить. Раскажу, как приготовить фаршированные цукини по-гречески с фаршем ягненка, рисом и овощами. Заинтригованы идеей? Запоминаем! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.02.2018

Кабачки с моцареллой и соусом "Маринара" 5.0

Сейчас самый сезон цукини и что только я из них не готовлю. Предлагаю еще один вариант приготовления фаршированных цукини. Готовятся очень просто, а съедаются моментально. Понравятся абсолютно всем! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.08.2018

Фаршированные кабачки кольцами в духовке 4.7

Фаршированные кабачки - блюдо на все времена. Плюс этого рецепта в том, что запекаем блюдо в духовке с минимумом усилий и грязной посуды. Заходите и знакомьтесь с рецептом. ...далее

Добавил: Mizuko 05.05.2019

Кабачки с рисом и грибами 5.0

Кабачки с рисом и грибами в соусе из сметаны с томатной пастой. Невероятно вкусное блюдо! Вы даже не поймете, что в начинке нет мяса. Блюдо легкое и в то же время сытное. Приготовьте, вам понравится! ...далее

Добавил: Лариса 19.06.2018

Кабачки с гречкой в духовке

Кабачки, фаршированные гречкой - отличное самодостаточное блюдо! Готовится просто и достаточно быстро! Обязательно возьмите себе на заметку этот рецепт! ...далее

Добавил: Mizuko 21.04.2019

Кебабы в овощах по-турецки 1.0

Сочные, ароматные кебабы, которые прячутся в овощах, запеченные в пикантной заливке. Это даже звучит вкусно! Готовить их просто, нужно только немножко повозиться – и на вашем столе прекрасное новое блюдо! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 18.07.2018

Лодочки из кабачков с куриным фаршем и помидорами 3.3

Лодочки из кабачков с куриным фаршем и помидорами - нежное, сочное и вкусное блюдо. Подавайте его на ужин или обед, причем можно и без гарнира, поскольку фарш хорошо сочетается с овощами. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 19.07.2018

Кабачки фаршированные курицей в мультиварке 5.0

В сезон кабачков готовим блюда из них. Сегодня у нас они фаршированные куриным фаршем в мультиварке с соусом из сметаны, моркови и лука. Блюдо вкусное, нежное и полезное. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 16.07.2018

Патиссоны, фаршированные тунцом и творогом 5.0

Нежные молодые патиссоны просто созданы для начинки! Они, словно маленькие тарелочки, готовы принять в себя любую начинку. Вот, к примеру, тунец с зеленью и творогом – отличная идея для легкого ужина! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 31.08.2018

Фаршированные помидоры по-итальянски 5.0

Сыр и помидоры – продукты, которые были созданы друг для друга. Почти в любом блюде они смотрятся идеально. А если к ним прибавить немного зелени, то получится удивительный аромат, как в этом рецепте. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.05.2018

povar.ru

👌 Кабачки, фаршированные мясом, рецепты с фото

Сезон кабачков уже подошел к концу, но я все равно хочу порадовать вас летним блюдом – фаршированными кабачками. Фаршировать их можно чем угодно. Не только мясом, но и курицей, индейкой или просто овощами с сыром, рисом и грибами (такой вариант подойдет для вегетарианцев).
 
Сегодня я буду использовать классическое сочетание – кабачки с мясным фаршем. Я решила немного разнообразить рецепт и сверху для красоты добавить яичный желток.
 
 

Крупные кабачки для фаршировки обычно режут кружочками, но так как в этот раз у меня были маленькие кабачки, то логичней было разрезать их вдоль и сделать из них лодочки.
 
Сложность приготовления – небольшая.
 
Время приготовления – 1 час. 
 
Продукты для приготовления:
 

 

Кабачки чистим и срезаем с них кожицу (можно и не срезать, если это молоденькие кабачки со своего огорода). Разрезаем вдоль на 2 половинки и аккуратно вынимаем серединку, чтобы получились лодочки.
 
Морковку натираем на терке.
 
Лук режем помельче.
   
Немного обжариваем на сковородке лук, морковку и фарш.

 
Мякоть, что осталась от кабачков, также мелко режем и добавляем к фаршу с овощами и немного тушим все под крышкой (минут 5). 

Начиняем наши лодочки фаршем с овощами. 
Серединку не заполняем, оставляем место для желтка.
 
Сверху смазываем кабачки сметаной. 

 
Ставим в разогретую духовку на 180 градусов, предварительно смазав противень растительным маслом (я на всякий случай подложила бумагу для запекания, чтобы кабачки не прилипали). Нижнюю часть кабачков можно тоже смазать маслом, чтобы они лучше пропеклись либо добавить немного воды в поддон. 
 
Вынимаем кабачки из духовки через 15 минут, в серединку сверху кладем сырой яичный желток и отправляем обратно.

 
Натираем сыр не терке.

Минут через 20-25 вынимаем кабачки, посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку.
 
Ждем еще минут 10, когда на сыре зарумянится корочка.
Ну, и все! Блюдо готово! Можно подавать к столу. 

Сверху лодочки можно посыпать зеленью, а еще лучше полить аджикой – будет очень вкусно!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

90 000 ДИСКОВ ЦУККИНИ С МЯСОМ - Кулинарные фантазии Мариолы Сегодня рекомендую рецепт кабачковых колец, фаршированных мясом, в обезжиренном варианте. Запекла фаршированные кабачки в духовке, они получились вкуснее и менее калорийны, чем жареные в масле.
Мне очень понравилось, и я подала их с небольшим количеством кетчупа.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 2-3 кабачка среднего размера
  • 300 г нежирного фарша
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 яйцо
  • перец душистый по вкусу
  • тертый сыр для посыпки (по желанию)
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки масла

ПОДГОТОВКА:

  1. Цуккини очистить и нарезать ломтиками толщиной 2 см.
  2. У каждого ломтика должна быть серединка, можно вырезать стаканом, но я ложкой. Так было удобнее.
  3. Слегка посолите все диски.
  4. Выложить фарш в миску, добавить яйцо, добавить нарезанный лук, петрушку и выдавленный чеснок, соль, перец и паприку по вкусу, панировочные сухари.
  5. Перемешать мясную массу.
  6. Полученной водой слить кабачки и нафаршировать кольца мясом.
  7. Выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 20-30 минут.
  8. По истечении этого времени достаньте противень и посыпьте кабачки сыром. Выпекайте еще 5 минут и выньте блюдо из духовки.
  9. Кольца подавать с кетчупом, вкусно.




.

Мексиканский кабачок - Блог с аппетитом

Мексиканский кабачок

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, фасолью, паприкой, рисом и томатным соусом и запеченные под пледом из желтого сыра, - отличная идея для вкусного и быстрого ужина или закуски на праздничный стол. Я рекомендую!

Ингредиенты:

3-4 молодых кабачка среднего размера

300 г свиного фарша

1 луковица

2 зубчика чеснока

половинка красного перца

1 помидор

1/2 стакана консервированной кукурузы

1/2 стакана консервированной красной фасоли

50 г риса (взвешивание перед приготовлением)

специи: соль, перец, орегано, перец чили - 1 чайная ложка, тмин молотый - 1 чайная ложка, сахар 1 чайная ложка,

10 дкг желтого сыра

1/2 стакана жидкого томатного пюре

2 столовые ложки масла для жарки

*** Кабачки делят на кружочки, высотой около 6 см, и выдавливают ложкой, но не насквозь.Аккуратно посыпьте полые диски солью и перцем ***

*** В сковороде обжарить нарезанные кубиками лук и чеснок на оливковом масле, добавить мясной фарш, приправить чили, тмином и орегано. Перемешать и обжарить с каждой стороны ***

*** Добавьте нарезанную кубиками паприку и нарезанный очищенный помидор. Слегка сбрызгиваем его водой. Перемешать и приправить сахаром, перцем и солью по вкусу ***

*** Все тушить под крышкой около 10 минут на слабом огне, время от времени помешивая.По истечении этого времени добавьте томатное пюре, фасоль и кукурузу, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Еда должна быть достаточно густой***

*** Рис отварить до полуготовности и смешать с мясным фаршем. В форму для запекания выложить выдолбленные кабачки и наполнить начинкой ***

*** Посыпать кабачки сверху тертым желтым сыром ***

*** Поставить все в разогретую до 180°С духовку с горячим воздухом (или 190°С без горячего воздуха) и выпекать около 30 минут ***

*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

  • РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЦУКИНОВ - БЛЮДА, БЛЮДА И ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

90 110

  • БЛЮДА ONE COOK – ИДЕИ ДЛЯ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ОБЕДОВ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

  • ХИТЫ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ! 30 ИДЕЙ ДЛЯ ЗАКУСОК И БЛЮД ДЛЯ ПРАЗДНИКОВ - НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

.

Кабачки фаршированные овощами с мясным фаршем

Здравствуйте, я немного отсутствовал, но благо блог живет своей жизнью и его постоянно кто-то посещает, значит вы возвращаетесь к правилам :) Это самая большая мотивация для меня писать новые посты. Фоток у меня много, рецепты хорошие, но самое сложное это сесть и собрать все воедино ;) Сегодня у меня для вас вкусные кабачки фаршированные овощами и фаршем. Можно приготовить на гриле или в духовке. Идеальный обед или ужин.
Ингредиенты:
  • 4 средних кабачка
  • 1 красный перец
  • 1 желтый перец
  • 1 красная луковица
  • 0,5 кг мясного фарша
  • 3 зубчика чеснока
  • 10 маслин
  • Кубик фета 1/3
  • овощной бульон (2 стакана)
  • оливковое масло
  • топленое масло
  • петрушка
  • базилик
  • соль, перец, сладкий и острый перец
  • сыр грана падано
Кабачки вымыть, разрезать вдоль, выдавить семена.Мелко нарежьте перец и лук. Измельчите чеснок и зелень. Оливки нарезать кольцами. Мясо обжарить на топленом масле, приправить солью, перцем, сладкой паприкой и соленым. Обжарить овощи на оливковом масле с зеленью и чесноком. все смешать, добавить фету и оливки, перемешать. Выложите начинку на полые кабачки и переложите их в жаропрочную посуду. Сверху натереть сыр Грана Падано. Полить кабачки овощным бульоном и добавить на дно мякоть кабачка. Выпекать 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Блюдо можно подавать и в вегетарианском варианте, без мяса тоже вкусно.


ДИЕТИКА ДЛЯ ГЛАЗ

Какие жиры выбрать? Дело непростое, потому что в том же диетическом журнале, написанном специалистами, мы можем прочитать в одной статье, что жарят только на топленом и кокосовом масле, в другой, что на рапсовом или оливковом масле...выходят как у автора исследование требует этого ... Я рекомендую своим пациентам добавлять оливковое масло или сырое льняное масло в салаты и бутерброды.Можно обжаривать овощи на оливковом масле на очень слабом огне. Однако, когда дело доходит до жарки при высоких температурах, лучше выбирать топленое масло или нерафинированное кокосовое масло холодного отжима. Не окисляется даже при 170 градусах. Не рекомендую жарить на рапсовом масле, так как оно может содержать эруковую кислоту, опасную для нашего здоровья. Самое главное, давайте уберем из своего рациона маргарины, масмиксы и т.п., потому что они являются канцерогенными продуктами и совершенно не снижают уровень холестерина.Давайте не будем думать о жарке на маргарине, потому что это самый вредный жир для жарки, который вы можете выбрать. Лучше всего для намазывания на хлеб выбирать авокадо или настоящее масло жирностью не менее 82%.


.

Лук, фаршированный мясом и сыром

Фаршированный лук, наверное, немного забытое блюдо. Чаще фаршируем баклажаны, кабачки, перец и даже грибы. Выбирайте действительно большие луковицы, так как будет легче вынуть кольца изнутри и поместить много начинки. Важно срезать верхнюю часть луковицы и сохранить нижнюю часть нетронутой. Поэтому после варки лука аккуратно удалите серединку маленькой ложкой. В случае неудачи, если кольца лука вышли вместе с донышком и на дне проделано отверстие, отрезать кусок лука (из снятых колец) и залатать.Начинка точно выдержит.

4 порции

Подготовка: 20 минут

Приготовление: 50 минут

Порция: 524 ккал

Ингредиенты:

Лук крупный 8-10 шт (желтый и красный)

Фарш из свинины (или мяса индейки) 300 г

Лук-шалот 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Грибы 6-7 шт

2 столовые ложки рубленой петрушки 9000 3

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Томат Пассат 6 столовых ложек (или 2 столовые ложки концентрата)

Масло 1 столовая ложка

Яйцо большое 1 шт.

Панировочные сухари 4 столовые ложки (по желанию)

Нарезанные помидоры 400 г (1 банка) 9000 3

Несколько веточек свежего тимьяна

Несколько листьев базилика

Тертый сыр (твердая моцарелла, гауда, чеддер) 4 столовые ложки

Соль и перец

Сахар

Подготовка:

  1. Очистите лук, срежьте верхушку. Вскипятить воду с солью и сахаром (по чайной ложке), положить лук. Варить 10-15 минут, вынуть и остудить.
  2. Грибы очистить и нарезать кусочками, измельчить чеснок и лук-шалот.Разогреть столовую ложку масла, обжарить лук-шалот и чеснок, добавить грибы. Когда мясо станет мягким, обжарить 5 минут, добавить орегано, петрушку и пассату (или концентрат и 3-4 столовые ложки воды), приправить солью и перцем. Тушите еще 5 минут. Остывать.
  3. У луковиц удалить серединки - оставить 3-4 самых больших кольца. Часть колец (от двух-трех луковиц) нарезать и смешать с нарезанными помидорами, листьями базилика и тимьяном. Приправить соусом по вкусу, выложить в форму для запекания.
  4. Разогрейте духовку до 190 градусов.Мясо соединить со взбитым яйцом и панировочными сухарями (они загустят фарш, но можно и не добавлять). Нафаршировать лук, выложить на слой соуса, посыпать тертым сыром и запекать 20-25 минут.

Идеи:

Вы также можете приготовить фаршированный лук в вегетарианском варианте – используйте в качестве начинки, например, кускус и чечевицу или лебеду и фету.

Название рецепта

Лук фаршированный мясом

Added

Preparation time

Cooking time

Total time

Average rating

.90 000 Вкусно: 2015 Жутко захотелось шашлыка, но из дома выходить не хотелось :), лень победила хе-хе. В один прекрасный день пришли наши друзья, и мы подумали, что сами будем делать шашлыки на даче :).
Я искал в Интернете и нашел здесь хороший рецепт, и вот как был создан действительно хороший шашлык. Я рекомендую !!

Ингредиенты на 7-8 шашлыков:


ТОРТ
-1/2 кг муки
- 3 столовые ложки масла
-полкуба дрожжей (50г)
- чайная ложка соли
-250 мл теплой воды

SOS
-майонез (около 100 мл)
-кетчуп (5-6 столовых ложек)
- большой зубчик чеснока
- маленький натуральный йогурт 150г

ОВОЩНЫЕ ДОБАВКИ

6
- Китайская капуста
- Зеленый огурец
- Лук репчатый

МЯСО:
- 3 куриных филе.
- приправа для гироса в порошке
- приправа для гриля и шампуров

Исполнение:

ТОРТ:
мука, соль, На воде с растворенными дрожжами и маслом замесить тесто (чтобы оно хорошо был снят с руки) - оставьте его примерно на 30 минут, чтобы он подрос. №
Через 30 минут разделите тесто на 6 больших или 8 меньших частей (по желанию) и испеките оладьи.
Выпекать около 7 минут при температуре 210-220 градусов

SOS:
Все ингредиенты смешать с мелко нарезанным чесноком.(первый соус лучше сделать, потому что лучше всего, когда надкусишь)

ОВОЩНЫЕ ДОБАВКИ:
, нарежьте все как хотите.

МЯСО: Часть нарезать кубиками и обжарить со специями.

Хлеб Для шашлыков, предварительно вынув их из духовки, нарезать (не до конца, чтобы не было разделить на две части) смазать соусом, сначала положить капусту, мясо, лук и остальное на нижнюю часть :).

Совет: выньте все шашлыки после запекания, не оставляйте их в духовке, потому что они затвердеют, они не будут вкусными.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

.

Кабачки, фаршированные двумя способами

Ингредиенты, которые потребуются:

  • 2 молодых кабачка
  • 250 г фарша из свиной лопатки
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Прованские травы
  • 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и перец
  • кориандр
  • петрушка
  • Пармезан

Описание подготовки:

Приготовить начинку.Лук нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавьте мясной фарш. Приправьте прованскими травами. Перемешать и обжарить несколько минут.

Бланшируйте помидоры, очистите от кожуры и удалите косточки. Нарежьте мякоть кубиками и добавьте в кастрюлю.Добавить продавленный через пресс чеснок. Жарить. Приправить солью и перцем. Сними с огня. Всыпать нарезанный кориандр и петрушку.

Вымойте кабачки. Разрежьте один вдоль пополам, а другой нарежьте ломтиками, напоминающими готовые суши.У кабачков удалить косточки, разрезать пополам, а у колечек вырезать серединки. Наполнить овощи начинкой и выложить на противень или в форму для запекания. Вы также можете пожарить их в закрытом гриле.

Фаршированные овощи, фото.Гжегож Козакевич

Посыпать тертым сыром пармезан. Запекать в духовке (20 минут, 180 градусов С, в конце включить функцию гриля).

Кабачки в виде суши, фото.Гжегож Козакевич

Также попробуйте отличные грибы на гриле: http://kobieta.onet.pl/grillowane-pieczarki-w-trzech-odslonach/w09182

Рецепты вкусных салатов можно найти в моей последней книге, фотоЕва Вахович. Салаты .90 000 Пора открывать сезон шашлыков! - Роберт Сова

Прекрасная солнечная погода – отличный мотив провести свободное время на приусадебных участках, участках и террасах. В теплые дни мы с удовольствием встречаем семью и друзей на свежем воздухе, накрываем столы и наслаждаемся все более и более длинными днями.

Весной и летом поляки также наслаждаются блюдами на гриле. Безумие обычно длится до конца сентября, когда холодные вечера и ночи снова загоняют нас домой.А пока не будем об этом беспокоиться, подготовим оборудование, пригласим друзей и приступим к работе.

Что влияет на успех барбекю на открытом воздухе? Важнее всего конечно два аспекта - красивая, заранее заказанная погода и правильно подобранная компания ;-) Важно и место встречи - здесь однозначно рекомендуем сады, участки, специально выделенные лесные массивы и берега озер и рек, предназначенные для пиршества. . С другой стороны, мы советуем не проводить балконные мероприятия, потому что таким образом отношения с соседями, которые строились годами, могут быть потеряны и выйти из моды.


Что для гриля? - этот вопрос ежегодно задают миллионы поляков.

Что касается гриль-меню, то самым популярным в Польше является классический гриль – маринованная свиная шея, сосиски, кровяная колбаса или куриные крылышки или ножки. И, конечно же, об этом не стоит забывать, но также стоит потянуться за другими продуктами и сделать ставку на новые блюда. На гриле действительно можно приготовить много интересных блюд – от питательного жирного мяса, рыбы и морепродуктов до легких и полезных овощей.Все, что вам нужно, это щепотка кулинарной фантазии и добрая воля.

На что стоит делать ставки в шашлычном сезоне 2019? По словам Роберта Сова, рыба и морепродукты определенно нежнее и полезнее мяса, и зачастую их легче и быстрее готовить.

Особенно рекомендуем любимые Робертом щупальца осьминога. Просто замаринуйте их в оливковом масле с чесноком и зеленью, положите на гриль на 10 минут, переверните несколько раз и готово.

Натереть кольца кальмаров, сбрызнутых лимоном и оливковым маслом, с небольшим количеством соли и сахара, всего 2-3 минуты на гриле и готово.Еще одним деликатесом являются креветки, которые можно мариновать в оливковом масле, лимонном соке и имбире с щепоткой перца чили. В этом маринаде обваляйте креветки, начините их на пропитанные палочки и обжарьте. Шашлыки из креветок можно приготовить с фруктами, такими как ананас или дыня. Креветки нужно обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны.


фото Prymat

Рыба на гриле будет такой же легкой и вкусной, как морские плоды. Свежие, конечно, самые вкусные. Роберт рекомендует выбирать более жирные виды, содержащие омега-3 и омега-6 жирные кислоты, благодаря которым они будут сочными после гриля и, что немаловажно, очень полезными.Ставить стоит на палтуса, лосося, треску и судака. Более крупную рыбу можно разрезать на колокольчики перед маринованием и приготовлением на гриле, а более мелкую рыбу целиком, поджарив ее в корзинах для рыбы или полностью завернув в алюминиевую фольгу. Внутрь можно положить свежую зелень и дольки лимона, которые, как и запекание, придадут рыбе освежающий вкус. Также можно смазать рыбу чесночным маслом, посыпать солью и перцем. Другой вариант — соевый соус и немного меда. Достаточно таких простых подключений 😊 Тогда ок.20-30 минут на гриле и можно садиться за стол.

Только помните, что к морепродуктам и рыбе хорошо подходят многие специи: соль, перец, чеснок, имбирь, лимонный сок, розмарин, тимьян, карри, чеснок, кориандр, петрушка, перец чили и имбирь. Благодаря их добавлению в гриль можно приготовить много разных вкусов рыбы и морепродуктов.

Плотоядные могут завернуть рыбу в ломтики созревшей ветчины или бекона перед приготовлением на гриле, что придаст ей слегка мясистый вкус, но при этом она будет более жирной.


Также рекомендуем попробовать овощи на гриле. Баклажаны, кабачки, сладкий картофель, перец, помидоры, цветная капуста и даже сельдерей — идеальные кандидаты для приготовления на гриле.

фото Prymat

Приготовление овощей, таких как мясо и рыба, должно начинаться с мытья, очистки и сушки. После этого, как и другим продуктам, нужно придать им немного выразительности с помощью солений или специй. Ассортимент продуктов, которые мы можем использовать, очень широк – от оливкового масла и пряностей до соусов (барбекю, винегрет, соево-медовый, травяные эмульсии или томатный соус), которые подчеркнут вкус овощей.

Что с чем подарить? Вам нужно вдохновение - пожалуйста! Роберт Сова с удовольствием подскажет, чем посыпать овощи. Рекомендуем красный перец с кабачками, он может быть нежным, острым или копченым – в зависимости от ваших предпочтений. Классика для баклажанов, кабачков и перца – это, конечно же, соль, базилик и орегано. Эти специи всегда будут делать свою работу.

Обязательно попробуйте пак-чой на гриле, капусту или салат романо. Их листья достаточно смазать растопленным маслом с чесноком и специями, положить на решетку, накрыть крышкой, подождать 3-4 минуты и готово.Станет отличным дополнением к мясным блюдам.

Овощи на гриле также хорошо сочетаются с сырами. Бри и камамбер на гриле буквально тают во рту. Вы можете подать его, например, с багетом на гриле и съесть, обмакивая в сыр, как раклет. Конечно, осцыпек можно приготовить на гриле с клюквенным, козьим, овечьим или коровьим сыром – каждый будет вкусным. Однако в веганском варианте вместо сыра идеально подойдет тофу.


Вешенки и шампиньоны также подходят для приготовления барбекю.Их можно подавать вместо мяса, а также в качестве дополнения к смеси овощей на гриле или, например, в фаршированном виде. Грибы или портобелло можно фаршировать мясным фаршем с зеленью или чечевицей и помидорами и обжарить на гриле с сыром чеддер. Из мини-вешенок и овощей можно приготовить супер-шашлык. Вешенки, сбрызнутые оливковым маслом или соевым соусом, настолько вкусны, что понравятся не только вегетарианцам, это действительно стоит попробовать.


фото Prymat

Что если мясо? Это, конечно, особая задача — сломать классику.Так что не рассчитывайте на свиную шею, ребрышки, гамбургеры или куриные крылышки, хотя мы их очень любим. Мы просто хотим показать что-то новое, необычное и более свежее, чем то, что мы все ели много раз. И пишем это с полным осознанием, как любители вышеназванного деликатесы, а также кровяная колбаса, сосиски и ломтики бекона на гриле 😊Хорошо, а как насчет свиной вырезки на гриле, фаршированной сыром с плесенью, куриных бургеров или корейки ягненка в остром маринаде?


В теплые дни также не забывайте пить.Пиво идеально подходит для гриля, а также розовое вино или просекко. Вы также можете приготовить фруктовую сангрию или освежающий напиток из белого вина, газированной воды и фруктов.

Вы также можете сделать банки из-под лимонада или фруктовой воды. Предлагаем несколько проверенных вкусовых сочетаний: арбузный лимонад с мелиссой и огурцом, кокосовая вода с лаймом и мятой, вода с апельсином и корицей, вода с грейпфрутом и розмарином, лимонад с малиной и лавандой, лимонад с клубникой и киви.Следующие сочиняйте сами


Впереди майские выходные, за которыми последуют весенние и летние каникулы и сезон отпусков. Поэтому мы призываем вас экспериментировать и ломать классический гриль. Разве не было бы чудесно каждый раз есть и пить что-то новое? Итак, приступим к работе, а точнее к грилю!


Вот некоторые предложения гриля от Роберта Сова. Приятного аппетита!

Фото . Prymat

Стейки на гриле с картофелем фри

Ингредиенты на 4 персоны:
4 стейка из говяжьей вырезки
1 кг моркови
Оливковое масло
Травяной уксус
Гранулированный чеснок, тимьян, корица, морская соль, крупномолотый черный перец Primacy

Способ приготовления:
Морковь очистить и нарезать соломкой.В миске смешайте несколько столовых ложек оливкового масла с небольшим количеством уксуса, добавьте чеснок, тимьян, соль и перец и обваляйте в этом маринаде морковные палочки. Выложить на противень, плотно накрыть алюминиевой фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте морковь щепоткой корицы и запекайте без крышки около 5 минут.
Тем временем, пока мы посыпаем морковь корицей, приготовим бифштексы. Каждую порцию посыпать солью и перцем.
На раскаленной сковороде-гриль обжарьте с каждой стороны сковороды по своему усмотрению.Отложите жареные в сторону на мгновение, чтобы «отдохнуть». Подавайте с картофелем фри и соусом из корицы.


фото: Prymat

Куриное филе на гриле с грушами и сыром осцыпек, подается с петрушкой и эмульсией из грецких орехов

Ингредиенты на 4 персоны:
8 куриных грудок по 80 г
4 груши
Маринад:
½ стакана оливкового масла
1 шт. Классический маринад для гриля Prymat 9000 3

12 ломтиков сыра осципек
4 ломтика постного бекона
2 веточки розмарина
1 пучок разноцветных салатов

Соус:
100 мл подсолнечного масла
1 пучок петрушки
4 столовые ложки измельченных грецких орехов
Соль, черный перец грубого помола Prymat
1 чайная ложка острого перца чили Prymat
1 столовая ложка меда
Лимонный сок по вкусу

Приготовление:
Тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса и приправьте по вкусу
Очистите груши, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком.Залить маринадом ломтики фруктов, мяса и сыра осцыпек и поставить в прохладное место. Обжарьте груши, овечий сыр, курицу и бекон с веточками розмарина в течение примерно 10-15 минут, переворачивая их.
Куриные грудки, груши, сыр осципек и бекон на тарелках, украсить все разноцветными салатами и полить заранее приготовленным соусом.


фото: Prymat

Кабачки на гриле, фаршированные мясным фаршем и сыром

Ингредиенты для 4 человек:
4 Курггеты
400 г измельченной говядины и свинины
2 яйца
1 нарезанный нарезанный лук
2 измельченные зубные зубки
3 столовые ложки Bruschetta Spices Prymat
4 Tablespoons Olive Olive Olive Mivel 9009 200 GRATE Spices Prymat
. кетчуп 9000 3

Подготовка :
Кабачки разрезать вдоль и сделать углубления в центре, мякоть нарезать кубиками.В сотейнике обжарить на оливковом масле лук и чеснок, затем добавить мясо и мякоть кабачка, протушить около 5 минут. Добавьте кетчуп и приправу для брускетты и тушите, пока мясо не станет мягким. Остудить начинку, смешать с яйцами и половиной сыра и выложить в полые кабачки. Выложите кабачки на противень для гриля и посыпьте остатками сыра. Жарим на раскаленном гриле.


фото Prymat

Филе судака на гриле с рукколой и салатом из помидоров

Ингредиенты на 4 персоны:
4 x 160 г филе судака
Приправа для гриля с травами Prymat
200 г рукколы
8 желтых помидоров черри
8 красных помидоров черри
50 г хлопьев пармезана
4 столовые ложки кедровых орехов

Бальзамический соус:
100 мл бальзамического уксуса
2 столовые ложки пчелиного меда
1 столовая ложка горчицы Prymat для деликатесов
Лимонный сок
5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
Соль, молотый черный перец Primacy по вкусу

Приготовление:
Филе судака замариновать в оливковом масле с добавлением специй, травяном гриле Prymat и убрать в холодильник на 4 часа.Затем поджарьте его и положите на ракету. Украсить блюдо нарезанными помидорами черри и кедровыми орешками, а затем сбрызнуть бальзамическим соусом, приготовленным путем тщательного смешивания всех его ингредиентов. Перед подачей посыпать свеженатертым пармезаном.

.

Смотрите также