Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Фунчоза рецепт приготовления в домашних условиях с курицей


Рецепт стеклянной лапши с курицей

Блюда из стеклянной лапши (фунчозы) широко распространены во многих национальных кухнях Юго-Восточной Азии. Здесь её используют в качестве гарнира и полноценного компонента многих овощных, мясных и рыбных блюд.

Особенности стеклянной лапши

Главный компонент для производства стеклянной лапши – крахмал бобов мунг. Её отличительная особенность – отсутствие вкуса и запаха. Этим обусловлена её универсальность: фунчоза не искажает и не перебивает вкус и аромат других продуктов. Стеклянная лапша калорийностью намного уступает прочим мучным изделиям, что позволяет причислить её к диетическим продуктам. Кроме того, в ней содержится витамин E, являющийся мощным антиоксидантом, задерживающий процессы старения организма.

Но как же приготовить в домашних условиях одно из традиционных блюд азиатской кухни – стеклянную лапшу с курицей и овощами?

Необходимые ингредиенты

Для приготовления блюда азиатской кухни на 4 порции нам понадобятся:

  • филе курицы – 1 кг;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • капуста пекинская – 200 г;
  • фасоль стручковая – 100 г;
  • лук – 1 головка средней величины;
  • морковь – 1 шт.;
  • соус соевый – 2 столовые ложки;
  • стеклянная лапша – 200 г;
  • соль и молотый перец по вкусу.

Начинаем процесс с подготовки куриного филе. Курицу режем на небольшие кусочки полосками или кубиками, размером не более 1-2 см и выкладываем их в глубокую тарелку. Поливаем соевым соусом и слегка солим. Всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться под закрытой крышкой на 20-30 минут.

За это время подготавливаем овощи. Мелко нарезаем лук, шинкуем соломкой морковь и пекинскую капусту. Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем тонкими полукольцами. Когда все продукты подготовлены к основному процессу, ставим на средний огонь сковороду и наливаем немного масла. Традиционно для этого используют вок, но можно с успехом заменить его любой высокой толстостенной сковородой.

На разогретую сковороду выкладываем замаринованное куриное филе и обжариваем 15 минут до появления аппетитной золотистой корочки. Далее добавляем овощи – нарезанные лук, морковь, сладкий перец, стручки фасоли. Пекинская капуста кладётся вместе с остальными овощами – в отличие от обычной белокочанной она более нежная и готовится быстрее. Солим, перчим по вкусу и обжариваем ещё в течение 10-15 минут.

Затем отключаем огонь, добавляем к курице и овощам фунчозу. Перемешиваем все компоненты до однородности, накрываем сковороду крышкой и даём блюду настояться ещё минут 5-10. За это время лапша хорошенько пропитается вкусом и ароматом жареной курицы и овощей. После этого блюдо уже можно подавать на стол.

Как приготовить стеклянную лапшу

Процесс приготовления фунчозы намного проще, чем традиционных макарон. Некоторые начинающие кулинары, впервые столкнувшиеся с этим продуктом и не имеющие представления, как готовить стеклянную лапшу, начинают варить её. В результате получается склизкая, слипшаяся масса. Правильный процесс выглядит так:

  • выкладываем лапшу в глубокую тарелку;
  • заливаем кипятком, чтобы она полностью была покрыта водой;
  • спустя 3 минуты переворачиваем её с помощью вилки и оставляем ещё на 3 минуты;
  • откидываем фунчозу на дуршлаг, промываем и даём обсохнуть.

Если у вас нет времени на самостоятельное приготовление этого блюда, приглашаем вас посетить кафе «Менза». Здесь вы сможете попробовать настоящую стеклянную лапшу с курицей и овощами, приготовленную высококлассными кулинарами. Также доступна услуга доставки лапши на дом в пределах Москвы.

Блюда из фунчозы - рецепты с фото на Повар.ру (77 рецептов фунчозы)

Фунчоза с овощами 4.4

Многие даже не догадываются о том, как приготовить фунчозу с овощами. Сегодня я расскажу вам, как осуществить эту затею, ведь рецепт окажется довольно легким. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.06.2017

Салат с фунчозой 4.7

Любителям японской кухни понравится салат с фунчозой и овощами, который станет прекрасным дополнением к суши. Такой салат можно с легкостью приготовить в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.01.2016

Фунчоза с говядиной и овощами 4.4

Эта необычная азиатская лапша стала в последнее время очень популярна, и блюда из нее делают многие хозяйки, благо фунчоза продается в любом магазине, и сегодня мы приготовим ее с говядиной и овощами. ...далее

Добавил: Dashuta 09.11.2014

Фунчоза с курицей 3.8

Фунчоза – это макаронное изделие, внешне похожее на спагетти, но готовится из рисовой или бобовой муки и крахмала. После приготовления такая лапша становится почти прозрачной. Попробуйте с курицей! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Фунчоза с телятиной 4.2

Фунчозу часто сочетают с мясом и овощами. Телятина идеально подходит для данного рецепта. Мясо получается мягким, сочным и нежным. В результате интересное блюдо, наполненное разнообразными вкусами. ...далее

Добавил: Natali 23.12.2018

Салат из фунчозы с соевым соусом 5.0

Приготовить салат из фунчозы с соевым соусом можно буквально за считанные минуты. Салат вкусный, в меру острый и пикантный. Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 25.09.2019

Фунчоза с курицей и грибами 4.4

Фунчоза – это лапша из рисовой муки, смотрится очень красиво, а на вкус – настоящее лакомство. Тем, кто не пробовал – рекомендую. Недавно приготовил фунчозу с курочкой и грибами. Ловите рецепт. ...далее

Добавил: Bestpovar 29.09.2014

Фунчоза с мясом 4.1

Прозрачная китайская лапша с овощами и мясом — это и горячий салат, и легкий, но питательный ужин. Рекомендую на заметку всем любителям пикантной азиатской кухни рецепт фунчозы с мясом. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 23.03.2017

Китайская лапша фунчоза 4.8

Китайская лапша фунчоза изготавливается из рисовой муки. Очень часто ее называют "стеклянной", потому что после приготовления она становится прозрачной. С этой лапшой готовят закуски, салаты, супы. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 29.09.2017

Салат с фунчозой, огурцом и перцем 4.7

Если у вас в меню не хватает легкого, быстрого и пикантного блюда, тогда непременно стоит приготовить салат с фунчозой, огурцом и перцем. Отличный вариант сытного перекуса без лишних хлопот. ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 23.07.2019

Куриный суп с лапшой в азиатском стиле 4.5

Здесь я покажу вам, как приготовить куриный суп в азиатском стиле. Все ингредиенты простые и доступные, а вот вкус получается интересным и оригинальным. Давайте приготовим этот супчик вместе. ...далее

Добавил: Chepel 13.02.2017

Фунчоза с болгарским перцем 4.2

Это довольно необычное блюдо азиатской кухни из стеклянной лапши, овощей и мяса, которое обязательно стоит попробовать. Рецепт фунчозы с болгарским перцем довольно прост - убедитесь сами! ...далее

Добавил: Dashuta 19.11.2013

Салат из фунчозы и помидоров 4.2

Рецепт приготовления вкусного салата. Фунчоза (Funchoza) - хорошо известный салат в Центральной Азии. Это Уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае). ...далее

Добавил: Mia 30.04.2013

Фунчоза с говядиной и грибами 3.9

Для приготовления данного блюда используется большое количество ингредиентов, все они очень хорошо сочетаются между собою и дополняют друг друга. Блюдо получается очень вкусным. ...далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Фунчоза с шиитаке 4.8

Фунчоза с шиитаке - блюдо из стеклянной лапши и грибов. Добавим мы сюда и другие овощи. Готовится фунчоза с шиитаке в течение 20 минут и запросто заменит легкий обед или полдник. Заменит она и гарнир. ...далее

Добавил: Vikulia 30.08.2013

Фунчоза с морковью 3.6

Еще одно замечательное блюдо азиатской кухни с морковью. Великолепный вкус и легкость делают фунчозу отличным вариантом в постные дни. Итак, готовим фунчозу с морковью! ...далее

Добавил: Dashuta 05.01.2014

Салат с фунчозой и курицей 4.0

Салат с фунчозой и курицей - это очень легкий и простой салат, который готовится довольно быстро. Восточная нотка, легкая остринка делают этот салат неповторимым и очень вкусным. ...далее

Добавил: TomaB 12.10.2014

Фунчоза в воке 4.5

Это простой и очень вкусный китайский гарнир, на приготовление которого вы потратите не более 15-20 минут, так что достаем из шкафчика вок, ставим его на огонь и приступаем к делу незамедлительно. ...далее

Добавил: Dashuta 20.05.2015

Суп с фунчозой и курицей 3.7

Любите китайскую вермишель фунчозу? Попробуйте приготовить куриный суп с фунчозой. Это отлично разбавит ваше меню и подойдет для обеда. ...далее

Добавил: Soleil 25.02.2015

Салат из фунчозы с морковью 4.0

Салат из фунчозы с морковью получается очень необычным, пикантным и невероятно аппетитным! Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, составляя "идеальный овощной ансамбль". Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2015

Фунчоза с морским коктейлем 4.1

Если вы питаете особую слабость к азиатской кухни, тогда этот рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем и овощами обязательно придется вам по вкусу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.05.2015

Курица с фунчозой и овощами 5.0

Поклонники восточной кухни, обязательно присмотритесь к этому удивительному варианту, как приготовить курицу с фунчозой и овощами. Аппетитное и вкусное блюдо с азиатской ноткой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.08.2015

Салат с лапшой 4.9

Делюсь вкусным, необычным, но при этом весьма простым рецептом салата с лапшой. Здесь мы используем креветки, поэтому и лапшу я беру китайскую "стекляную", но будет вкусно и с обычной лапшой! ...далее

Добавил: Даша Петрова 09.02.2016

Курица с черносливом тушеная 5.0

Делюсь интересным рецептом приготовления курицы с черносливом, тушенной по-восточному. Я добавляю для этого чернослив, овощи и китайскую стеклянную лапшу. Очень вкусно получится, попробуйте сами! ...далее

Добавил: Даша Петрова 26.06.2016

Фунчоза по корейски 4.4

Не знаете, чем удивить друзей или побаловать свою семью? Приготовьте вкусное и несложное блюдо корейской кухни. Оригинальный салат с бесподобным вкусом "фунчоза по-корейски" не останется без внимания. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 10.06.2016

Салат "Фунчоза с креветками" 5.0

Если вам хочется вкусного оригинального салата, но еще не решили какого именно, то обратите внимание на великолепное сочетание лапши фунчоза с креветками и огурцами в этом простом рецепте. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 26.01.2017

Салат "Фунчоза по-корейски" 5.0

Если вам по душе азиатская кухня, то очень советую попробовать приготовить салат "Фунчоза по-корейски" в домашних условиях с овощами и пикантной заправкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2016

Стеклянная лапша с курицей и овощами 5.0

Стеклянной лапшой у нас принято называть фунчозу. После приготовления она выглядит как стекло, полностью прозрачная и блестящая. Отлично гармонирует с овощами, курочкой или же другими продуктами. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 31.01.2017

Салат "Фунчоза с овощами" 4.4

Уже многие люди в нашей стране знают, как приготовить салат "Фунчоза с овощами". Это азиатское блюдо давно вошло в нашу русскую кухню. Попробуйте сделать мой вариант салата. Это быстро и легко! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.11.2016

Салат "Фунчоза с мясом" 4.9

Одно из модных и популярных блюд азиатской кухни приготовить дома не так и сложно. Сытный, острый, необычный салат из этой лапши получается очень вкусным и вполне заменит собой ужин, вам понравится! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 18.11.2016

Cвинина под соусом "Терияки" 5.0

И как раньше наша семья жила без азиатской кухни? Когда мы её открыли для себя, то начали понимать, за что её так полюбили во всём мире: сочетание вкусов. Соусы здесь решают очень многое. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.12.2016

Салат из фунчозы 5.0

Если вы любите азиатскую кухню, тогда обязательно возьмите на заметку этот несложный, но очень классный вариант, как приготовить салат из фунчозы со свежими овощами и пикантной заправкой. Рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017

Корейский салат с фунчозой 5.0

Фунчоза – это тонкая лапша, которая очень популярна в странах Азии. У нас же ее используют не так часто и в основном на гарнир. А сегодня я расскажу, как приготовить корейский салат с фунчозой. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017

Стеклянная лапша 5.0

Оригинальный и вкусный обед? Легко! Хочу поделиться своим любимым вариантом, как приготовить стеклянную лапшу с овощами и креветками, которая наверняка приятно удивит ваших близких. ...далее

Добавил: Марина Немец 08.05.2017

Фунчоза 5.0

По своей сути фунчоза – это восточная лапша, однако, многие даже не знают такого названия и пугаются при упоминании. Фунчозу отваривают в подсоленной воде, а подавать ее можно холодной или горячей. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 17.05.2017

Салат с фунчозой и корейской морковью 5.0

Салат с фунчозой и корейской морковью очень популярен в Азии. В таких странах как Китай, Таиланд, Корея его готовят практически на каждом шагу. Вы тоже можете приобщиться к необычной восточной кухне. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 31.05.2017

Фунчоза с мидиями 3.5

Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких. ...далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Фунчоза с овощами и мясом 5.0

Когда хочется разнообразия, поскольку привычные блюда и ингредиенты немного наскучили, тогда вспоминаю об этом рецепте. Расскажу вам о популярном блюде, как приготовить фунчозу с овощами и мясом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.08.2017

Китайский салат с фунчозой 5.0

Привыкли к стандартным блюдам? Настало время экспериментов, рекомендую попробовать нечто иное - вкусное и необычное блюдо китайской кухни. Расскажу, как приготовить китайский салат с фунчозой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 24.08.2017

Вермишель фунчоза 4.8

С китайской лапшой фунчозой существует немало рецептов. На родине этого продукта ее добавляют в самые различные блюда, как в горячие, так и в холодные. Подавать ее можно с овощами, курицей или рыбой. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 30.09.2017

рецепт в домашних условиях, фото

Одним из самых оригинальных блюд азиатской кухни является салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях можно выбрать любой: с курицей, грибами, тофу или мясом. Предлагаем несколько вариантов.

Основные этапы варки рисовой вермишели

Как было отмечено, самым популярным блюдом из этого полуфабриката является салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях будет удачным, если правильно приготовить вермишель. Переваренная фунчоза раскисшая и слипшаяся, а недоваренная - липнет к зубам.

Процесс приготовления зависит от вида лапши.

Если диаметр лапши 0,5 мм, то ее достаточно залить кипящей водой, добавить растительное масло, перемешать и закрыть крышкой. На сто грамм полуфабриката необходим один литр. Через пять минут лапшу слить.

Если диаметр превышает 0,5 мм, то процесс приготовления будет иным.

1. В кастрюлю налить холодную воду и выложить в нее полуфабрикат. Необходимо пять минут, чтобы вермишель размокла.

2. В другой кастрюле нагреть воду, добавить растительное масло и довести до кипения.

3. Слить вермишель и поставить вариться. На этом этапе обязательно обильно посолить, добавить любимые приправы и специи. Эта вермишель способна впитать в себя любой запах и вкус.

4. Аккуратно перемешать. Варить лапшу не более четырех минут и слить. Промывать не нужно. Дальше у нас по плану - салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях выбирайте любой.

Гнезда из этой лапши варят иначе. Все мотки перевязать ниткой, положить в кастрюлю, добавить соль, растительное масло и кипяток. Поставить на небольшой огонь и дождаться, чтобы вода закипела. Откинуть крупу и промыть. Перед подачей срезать нитку.

Овощной салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях

Отварную лапшу выложить на бумажное полотенце и оставить остывать.

Огурец нарезать длинной тонкой соломкой, редьку натереть и выложить в глубокую миску. Добавляем лапшу, корейскую морковку и немного соевого соуса. В отдельной тарелке измельченный чеснок перемешать с оливковым маслом. Заправить блюдо и хорошо перемешать.

Салат с курицей, шпинатом и печеными овощами

Блюдо получается очень ароматное и необычное на вкус.

Салат "Фунчоза" рецепт в домашних условиях с курицей рекомендует готовить из лапши диаметром 0,5 мм. Поэтому ей можно будет заняться в самый последний момент.

Готовим сначала овощи. Луковицу нарезать дольками, а небольшой кусочек тыквы - кубиками. Смазать их оливковым маслом, посолить и запечь в духовом шкафу в течение пятнадцати минут. Куриное филе отварить и разорвать на волокна. Приготовить фунчозу.

Переложить все ингредиенты теплыми в сотейник. Заправить соевым соусом, оливковым маслом, измельченным чесноком. В теплое блюдо положить свежие листья шпината. Посыпать кунжутом.

Салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях с говядиной и тофу

Для начала запечь мясо и нарезать небольшим кубиком. Заварить фунчозу кипятком и оставить под крышкой на десять минут. Далее промыть и оставить в дуршлаге. Вода должна полностью стечь.

Тофу нарезать средними кубиками. Чеснок, кусочек имбиря измельчить и положить в глубокую миску. Влить соевый соус, сок лайма и добавить сахар. Тщательно перемешать, положить тофу и говядину. Оставить мариноваться.

Нарезать тонкой соломкой огурец и красный болгарский перец. Разогреть масло, положить в него тофу и мясо. Далее положить морковь и обжарить две минуты. Потом перец и в самую последнюю очередь огурец. Залить оставшимся маринадом. Прожарить все вместе на небольшом огне несколько минут. Овощи должны пропитаться соусом.

На тарелку положить лапшу, а сверху - овощи с говядиной и тофу.

Для этого блюда необходима лапша диаметром более 0,5 мм. Приготовить ее рекомендуется, как описано выше. Тогда будет вкусным салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях с мясом можно использовать для приготовления как холодного, так и горячего блюда.

Для него потребуется телячья вырезка. Это мясо получается очень нежным и ароматным. Нарезать его длинной соломкой. Обжарить на небольшом огне с кубиками лука. Когда говядина приготовится, добавить в сковороду соломку красного и зеленого болгарского перца, а через некоторое время - таким же образом нарезанный огурец. Потушить все вместе, добавить измельченный чеснок и имбирь.

Положить в сковороду лапшу, быстро перемешать и подавать на стол, посыпав петрушкой. Это блюдо можно подавать также холодным.

Закуска "Аппетитная"

А вот еще один великолепный салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях, фото и основные этапы приготовления вы найдете ниже. Для этого блюда потребуется лапша диаметром не более 0,5 мм.

Сначала необходимо приготовить насыщенный рыбный бульон из костей лососевых рыб. Обязательно посолить его. Оставить бульон в стороне настаиваться.

Морковь, красный болгарский перец и огурец нарезать традиционно соломкой. В сотейнике обжарить измельченный чеснок и немного имбиря. Добавить морковь, через семь минут - болгарский перец, а далее - огурец. Пока овощи жарятся, отварить семь крупных и мелких креветок. Очистить их.

В кипящий бульон положить фунчозу, выключить огонь и закрыть крышкой. Жидкости должно быть немного. Разлить по тарелкам, добавить креветки и овощи. Подавать рекомендуется сразу же, посыпав свежей петрушкой.

Не рекомендуется такую закуску готовить заранее, поскольку лапша может сильно разбухнуть и потерять свою структуру.

Это блюдо получается ароматным, необычным по вкусу и очень питательным.

Сначала займемся грибами. Приготовить сушеные шиитаке так, как указано в инструкции на упаковке. Нарезать дольками грибы, залить соевым соусом, добавить сахар и кунжутное масло. Замариновать в течение пяти минут.

Готовим тонкую вермишель и отставляем ее в сторону.

Довести до кипения воду, посолить и положить шпинат. Он должен стать ярко-зеленым. Слить воду, промыть холодной водой и немного отжать.

Луковицу, морковь и болгарский перец нарезать тонкими полосками.

Теперь начинаем все обжаривать.

В сковороду налить масло, добавить все овощи. Посолить, поперчить и вытащить на тарелку.

Теперь обжариваем грибы в течение двух минут и добавляем фунчозу. Все хорошо перемешать. Далее кладем в сковороду овощи и шпинат. Обжарить на небольшом огне в течение двух минут.

К салату сделать заправку из соевого соуса, сахара и кунжутного масла. Подавать рекомендуется сразу, поскольку это теплый салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях с грибами можно дополнить мясом или тофу. Получается очень вкусное блюдо.

При приготовлении салата "Фунчоза"необходимо очень аккуратно класть соль. Поскольку по рецептуре обычно добавляется соевый соус.

Рецепты из фунчозы с курицей. Для трёх порций лёгкого салатика потребуется не так уж и много исходных продуктов

Рецепт фунчозы с курицей и овощами

Необходимые ингредиенты:

  • 100 грамм стеклянной лапши;
  • Одна крупная морковка;
  • Одна луковица;
  • 200-300 грамм куриного филе;
  • Два зубчика чесночка;
  • Масло для жарки;
  • Три больших ложки соевого соуса;
  • Кунжут;
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Курочку следует нарезать тонкими продолговатыми ломтиками. Чтобы ломтики получились более аккуратными и соответствующими по форме, лучше использовать не до конца размороженное филе из холодильника. Такое филе лучше сохраняет форму при нарезке.
  2. Лучок очистить от шелухи и нарезать тонкой соломкой. Если хочется больше чувствовать вкус лука, делая акцент на этом ингредиенте, то можно его нарезать более толсто.
  3. Морковку промыть и почистить. Далее ее следует нарезать соломкой. Это можно сделать, используя терку для морковки по-корейски, либо же, потратив больше времени и усилий, заморочиться с нарезкой тонкой соломки ножом.
  4. Обычно, о том, как готовить стеклянную лапшу пишут на упаковке. В рецепте фунчозы с курицей и овощами от этой инструкции не отклоняются. Лапшу следует закинуть в кипящую водичку и подержать в ней одну минутку. Далее лапшу нужно перекинуть в дуршлаг и промыть под холодной водой.
  5. В сковороду (лучше всего использовать специальный вок) следует залить немного растительного масла, закинуть лучок и немного обжарить самостоятельно, пока он не начнет приобретать золотистый оттенок.
  6. К луку добавить курицу, жарить вместе около 10 минут, не забывать периодически помешивать продукты.
  7. Далее, в сковороду отправляется морковь, и жариться на среднем огне еще 7 минут.
  8. Последним ингредиентом для жарки станет обработанная ранее стеклянная лапша, то есть фунчоза. Ее следует добавить ко всем остальным ингредиентам и жарить еще несколько минут (не более 10).
  9. Затем, блюдо следует снять с огня, заправить чесноком, пропущенным через пресс.
  10. В отдельной посуде сделать заправку из соевого соуса, добавив к нему кориандр, имбирь или перец чили, что больше нравиться.
  11. В отдельной сковороде обжарить кунжут, и обильно посыпать им овощи вместе с курицей и лапшой.
  12. Залить заправкой фунчозу с курицей и овощами и приступать к дегустации!

Как еще можно приготовить фунчозу с курицей и овощами

Как говорилось ранее, фунчоза с курицей и овощами (рецепт с фото) довольно универсально блюдо. Его изюминка заключается в том, что в это блюдо каждый раз можно добавлять новые, любимые ингредиенты. Неизменным составляющим останется только сама стеклянная лапша и куриное филе.

Предлагаем воспользоваться еще одним рецептом горячего блюда фунчоза с овощами и круицей, который обогащен различными продуктами.

Необходимые ингредиенты:

  • Полкило ;
  • 400 грамм стручковой фасоли;
  • Две крупных луковицы;
  • 200 грамм стеклянной лапши;
  • Один болгарский перчик;
  • Одна крупная морковка;
  • Зубчик чесночка;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Рисовый уксус (три столовых ложки) или 2 столовых ложки 9% уксуса разбавленного с чайной ложкой сахара и половиной чайной ложки соли.

Способ приготовления:

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}

  1. Стеклянную лапшу следует залить кипятком и оставить в воде на 7 минут, пока она не станет мягкой.
  2. Лучок порезать полукольцами.
  3. Курочку следует нарезать тонкими продолговатыми ломтиками.
  4. В сковороду добавить растительное масло и обдаривать ломтики курочки на сильном огне около 5 минут, не переставая помешивать.
  5. Далее, к курочке добавить полукольца лука, жарить еще 2-3 минут. Не забыть посолить и поперчить. Пол своему вкусу можно добавить и другие специи. Сковородку с продуктами следует снять с огня и оставить остывать.
  6. Фунчозу следует промыть под холодной водой, а болгарский перчик очистить от семечек и нарезать тонкой соломкой.
  7. Морковку почистить, и под стать перчику нарезать соломкой, либо использовать терку для морковки по-корейски, которая на выходе даст ломтики моркови нужной формы, размера и ширины.
  8. Стручковую фасоль следует промыть, и закинуть в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут, потом откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой и дать водичке стечь.
  9. С чеснока снять шелуху и мелко порезать (не пропускать через пресс!), закинуть на сковороду с растительным маслом и жарить на сильном огне 2 минуты.
  10. К чесноку добавить морковку, перчик, стручковую фасоль, послить и жарить еще 5 минут.
  11. В отдельной таре соединить все ингредиенты: фунчозу, овощи, курицу. Все перемешать.
  12. Блюдо полить соевым соусом и рисовым уксусом.
  13. Чтобы фунчоза с курицей и овощами (см. рецепты с фото) получилось сочной и насыщенной, ей надо дать настояться в течении 60 минут при комнатной температуре.
  14. Блюдо можно кушать и в холодном виде. А для тех, кто любит теплую пищу, после настаивания фунчозу с курицей и овощами можно подогреть на маленьком огне.

Совет: готовое блюдо всегда можно украсить мелко нарубленной зеленью, которая не только добавит вкуса блюду, но и сделает его визуально красивым и более аппетитным.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Уж очень вкусной получается фунчоза с курицей и овощами, поэтому я решила предложить рецепт с фото, что бы и вы смогли приготовить ее дома.
Мое первое знакомство с фунчозой произошло в одном из ресторанов азиатской кухни. Тогда меня заинтриговало необычное название и еще более необычный вид этого блюда. Оно сразу напомнило мне длинные спагетти, но уж больно прозрачными они были! Позже я узнала, что фунчозу так и называют – «стеклянная» лапша, а готовится она из зеленых бобов.

В ресторане фунчоза была подана с курицей и овощами, и это сочетание мне очень понравилось. Позже я начала встречать фунчозу (правда в сухом виде, практически как пачка макарон) в супермаркетах, но долго не решалась купить ее и попробовать повторить понравившееся блюдо у себя дома. И надо сказать, что напрасно! Приготовление фунчозы занимает считанные минуты, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

Конечно же, я начала с повторения блюда из фунчозы, которое попробовала в тот самый раз в ресторане. И с тех пор готовлю его довольно часто. С удовольствием поделюсь рецептом, чтобы и вы смогли открыть для себя эту загадочную фунчозу. А еще предлагаю вам взять на заметку .

Ингредиенты:

- 100 г сухой фунчозы,
- 200 г куриного филе,
- 150 г болгарского перца,
- 150 г моркови,
- 150 г огурца,
- горсть кунжута,
- соевый соус,
- подсолнечное или оливковое масло.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Филе курицы хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.


2. Нарезанное мясо замачиваем в соевом соусе на 10 минут. Понадобится около 5 столовых ложек.


3. Затем обжариваем курицу на сковороде без масла. Займет это буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.


4. Пока обжаренное филе остывает, подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем соломкой.


5. Свежий огурец также нарезаем соломкой.


6. Морковь нарезаем тонко при помощи специального ножа для приготовления корейских салатов.


7. Обжариваем болгарский перец и морковь на небольшом количестве масла до мягкости. Даем остыть.


8. Сухую фунчозу опускаем в миску с кипятком на 10 минут.


9. Затем сливаем воду, помещаем фунчозу в дуршлак и промываем прохладной кипяченой водой.


10. Интересный вкус салату придаст кунжут, который необходимо немного обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.


11. В глубокой миске смешиваем фунчозу, курицу и овощи. По вкусу добавляем соевый соус, если нужно досаливаем, еще раз хорошо перемешиваем салат.


12. Даем фунчозе с курицей и овощами постоять в холодильнике около часа. При подаче посыпаем салат кунжутом.
Приятного аппетита!
Так же могу предложить

Восточная стеклянная лапша, почти лишенная собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, но она потрясающе раскрывается под влиянием дополнительных компонентов. Это свойство фунчозы профессионалы и взяли за основу, создавая множество рецептов салатов, часть из которых рассмотрена в статье.

Как приготовить салат из фунчозы

Вне зависимости от компонентов блюда лапшу перед работой необходимо отваривать. Профессионалы советуют делать это ровно перед тем, как начать смешивать ингредиенты, иначе повышается вероятность, что лапша слипнется и образует непривлекательный остывший комок. Большинство салатов, где есть фунчоза, считаются блюдами на скорую руку, потому как на подготовку лапши уходит всего несколько минут. Несколько секретов:

  • Как варить фунчозу для салата? Очень тонкие ее варианты (менее 0,5 мм в диаметре) нужно просто залить кипятком, как быстро завариваемые. Такая фунчоза маркируется аббревиатурой «НТВ». Более толстую лапшу нужно забросить в кипящую воду. Соль добавлять по желанию, длительность варки – до 3-х мин.
  • Отдельного внимания заслуживает скрученная «гнездами» фунчоза: ее рекомендовано обмотать нитью, прежде чем опускать в воду – тогда она сохранит свою форму. Нарезка лапши осуществляется после варки, хотя при желании вы можете поломать ее в сухом состоянии.
  • Фунчоза – продукт, который моментально склеивается, стоит его достать из воды. Для предотвращения этой неприятности в воду при варке льют немного любого растительного масла.

С овощами

Этот салат с лапшой – великолепный вариант сытного и легкого ужина или обеда для женщин, беспокоящихся о фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов ниже – на 3 порции) составляет 224 кКал. При отказе от шампиньонов и ветчины энергетическая ценность падает до 181 кКал, вследствие чего салат с овощами и фунчозой не нанесет вреда вашей талии. Любители острого вкуса могут добавить листья рукколы.

  • фунчоза – 90 г;
  • шампиньоны – 180 г;
  • капуста пекинская – 110 г;
  • свежий крупный огурец – 1 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • ветчина – 30 г;
  • луковые перья – 2-3 шт.;
  • соевый соус – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Вымойте капусту, разберите по слоям, нашинкуйте. Огурцы нарежьте при помощи овощечистки, томаты бланшируйте, разотрите в пюре.
  2. Ветчину измельчите короткой соломкой, луковые перья порвите руками, грибы обжарьте.
  3. Поломайте фунчозу, прежде чем варить. Смешайте все ингредиенты, сбрызните соусом.

С курицей

Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки, потребуются:

  • фунчоза – 140 г;
  • ананасы консервированные – 150 г;
  • кунжутные семечки – 1 ч. л.;
  • брынза плотная – 20 г;
  • корень имбиря – 10 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • куриное филе – 150 г.

Приготовление:

  1. Измельчите очищенный корень имбиря, залейте 50 мл жидкости из банки с ананасами, оставьте ненадолго – это будет заправкой.
  2. Брынзу, томаты и ананасы порежьте кубиками, фунчозу отварите.
  3. Филе промойте, порубите на одинаковые брусочки, залейте водой на сковороде. Накрыв крышкой, тушите на среднем огне. Готовить курицу нужно до момента, когда мясо начнет разделяться по волокнам.
  4. В финале ингредиенты необходимо аккуратно перемешать между собой под соусом и кунжутными семечками.

По-корейски

Острый, пикантный салат с фунчозой и морковью, способный украсить любой стол, состоит всего из 8 компонентов:

  • фунчоза – 140 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок зубчиками – 3 шт.;
  • красный перец (порошок) – 2 ч. л.;
  • сахар-песок – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • кипяток – 15 мл.

Приготовление:

  1. Сначала нужно позаботиться о корейской заправке: смешайте соль с перцем и сахаром, влейте воду. Размешайте массу, введите в нее выжатый под прессом чеснок. Соус к салату готов.
  2. Нашинкуйте морковь на терке, луковицу нарежьте очень тонкими полукольцами. Отварите фунчозу, соедините со всеми перечисленными ингредиентами.

С креветками

Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда принадлежит китайской или корейской кухне – в итальянской тоже есть несколько его вкусных вариаций. Главная роль отводится морепродуктам: можно добавлять мидии, крабовое мясо, кальмары или целый морской коктейль. Единственное условие – чтобы фунчоза была рисовой, а не бобовой. В качестве соуса рекомендовано оливковое масло.

  • рисовая фунчоза – 80 г;
  • креветки тепловодные – 10 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • базилик свежий (листья) – 5 шт.;
  • масло оливковое – 30 мл;
  • лимон (дольки) – 2 шт.

Приготовление:

  1. Креветки следует отварить с лимонной долькой, фунчозу – с оливковым маслом (половинка). Каждому продукту – 2-3 мин. с момента закипания.
  2. Из кастрюли с лапшой слить воду, креветки остудить, лишить пищевода (вена вдоль «спины»).
  3. Нашинковать перец тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, сделать заправку из лимонного сока и масла. Для украшения использовать измельченные листья базилика.

С мясом

Если салат с лапшой фунчоза включает в себя говядину или свинину, он может считаться полноценным обедом или ужином: присутствует белок, полезная растительная пища, сложные углеводы. В условиях дефицита времени профессионалы советуют заменить мясо карбонадом или окороком, либо взять домашние колбаски – получится еще лучше. Идеальный соус – томатная паста.

Ингредиенты:

  • фунчоза - 0,1 кг;
  • филе куриное - 1 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • средняя морковь - 1 шт.;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • болгарский перец - 1 шт.;
  • зеленый лук;
  • семена кунжута - 2 ч.л.;
  • растительное масло;
  • молотый имбирь;
  • рисовый уксус - 2 ч.л.;
  • соевый соус - 2 ст.л.;
  • специи по вкусу.

Что такое фунчоза?

Салат из фунчозы с овощами - одно из самых популярных блюд в Азии. Для его приготовления используется традиционная вермишель. Она бывает белой и прозрачной. Также на Востоке фунчозой называют тайскую пасту и рисовые макароны.

Салаты из фунчозы с овощами пришли еще со времен появления японских ниндзя. Они включали их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и повысить силу человека. Это объясняется высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности группы B, PP, E. Также в фунчозе содержатся различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

Богата азиатская лапша и на сложные углеводы. За счет них через мышцы проходит мощный энергетический поток. Салаты с фунчозой и овощами помогают уменьшить количество жиров и сахара в организме, но сохранить при этом энергию. Особенно актуальны блюда из лапшы для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует вес. Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других азиатских регионах. Здесь её употребляют в холодном виде, но продукт вполне съедобен и горячим.

Употребление фунчозы

Вермишель практически не имеет вкуса, но при этом является очень сытной. Сочетая её с различными соусами, вам удастся прочувствовать её особые нотки. Больше всего ингредиент раскрывается в салатах. Например, подавая салат из фунчозы с курицей и овощами можно дополнить его соевым соусом. Соль в приготовлении можно не использовать, как и различные острые специи. Они могут только заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

Для салата с фунчозой и овощами вермишель можно обжарить или отварить. Все чаще используется метод приготовления фунчозы в бульоне, который позволяет создать оригинальное блюдо и утолить чувство голода.

Если вы устанете от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все от первых блюд до гарниров. Попробуйте создать суп из фунчозы, подать её вместе с морепродуктами, мясом или рыбой. Не забывайте и об овощах, ведь фунчоза отлично их дополняет. Также лапша прекрасно подходит к жареным грибам, а иногда и сама может стать гарниром для диетических блюд. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Приготовление салата

Рецепт салат из фунчозы с овощами достаточно просто. Подготовьте все ингредиенты, промойте овощи и очистите их от кожуры. Затем нарежьте болгарский перец и репчатый лук. Перец нашинкуйте соломкой, а лук нарубите на небольшие кубики. Морковь натрите на средней терке.

Овощи необходимо пассировать на сковороде с маслом. Можно использовать как растительное, так и оливковое. Время пассировки - 10 минут.

Пока овощи готовятся, залейте фунчозу кипятком. Пяти минут достаточно, чтобы приготовить её для салата с фунчозой, курицей и овощами. Затем отбросьте вермишель на дуршлаг и промойте под струей холодной воды.

Огурцы нарежьте соломкой, нарубите зеленый лук. Грудинку курицы отварите. Мясо нарежьте небольшими кусочками и разделите руками.

Все ингредиенты смешайте в удобной посудине. Заправьте салат растительным маслом. Тщательно перемешайте. Можно также добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

Надавите прессом чеснок. Посыпьте им готовый салат. Добавьте соль, перец по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, кунжутом. Тщательно перемешайте и подавайте салат из фунчозы с овощами и мясом к столу.

Украшение и подача

Лучше всего подавать данный салат в холодном виде. Украсить блюдо можно зеленью или остатками соуса. Часто в рецептах салат с фунчозой и овощами с фото предлагают подавать заправку отдельно в соуснице. Это смотрится гораздо изящнее и богаче.

Стоит отметить, что салаты с фунчозой и овощами обладают низкой калорийностью. Легкие соусы способствует лучшей усвояемости блюда и всех полезных веществ в его составе. Вы смело можете готовить такой салат, как для взрослых, так и для детей. Блюдо отлично подойдет для семенного ужина и даже праздничного застолья.

Не бойтесь экспериментировать и использовать в кулинарии новые необычные ингредиенты. Приятного аппетита!

Фунчоза — корейский салат, главным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, хорошо сочетающаяся и с овощами, и с мясом. Как и все блюда корейской кухни, салат фунчоза довольно острый, но очень вкусный. Это аппетитная закуска, которую можно подать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай либо отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать своими руками очень вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из доступного набора продуктов — несложно и быстро.

Фунчоза, в переводе «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую изготавливают из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате тепловой обработки становится белого цвета. Она богата углеводами, поэтому подавать ее рекомендуется с овощами и даже мясом или морепродуктами. Так блюдо получается наиболее сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом она содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет никакого вкуса, зато быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и те, кто желает похудеть.


Особенности приготовления

Не стоит пугаться, что, будучи незнакомым с азиатской кухней, вы не сможете приготовить фунчозу правильно. В ее приготовлении нет совершенно ничего сложного, главное — знать основные принципы.

  • Фунчоза может быть разной толщины. От этого зависит выбор способа ее приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более половины миллиметра, отваривают в кипящей воде 3−4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уж очень широкая. В этом случае технология мало отличается от варки макарон: кипятят воду, опускают в нее фунчозу, варят нужное время, откидывают на дуршлаг и промывают. Единственное, что нельзя допустить, чтобы фунчоза переварилась: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а запаривают, заливая на несколько минут кипятком.
  • Для того чтобы фунчоза не слиплась, в воду при ее варке добавляют растительное масло без запаха, 20 мл на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
  • Фунчозу в виде мотков варят по-особенному: сначала мотки связывают нитью, пропустив ее через центр, а потом уже отваривают, промывают, нарезают, сняв нить. В воду в этом случае обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
  • Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой отваривается лапша, не нужно. В противном случае ее добавляют в расчете 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат из фунчозы будет вкуснее, если ему дать время постоять в прохладном месте и пропитаться ароматом соуса и специй. Он пропитается соусом скорее, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы без труда сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся рецептов.

Как приготовить салат с фунчозой — 8 аппетитных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами


Ингредиенты:

  • Фунчоза — пол упаковки
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Синий лук — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Петрушка
  • Приправа корейская — 1 ст. л.
  • Растительное мало — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Половину пачки фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5−7 минут. Морковь нарезать на «корейской» тёрке. Огурцы также нарезать на этой тёрке, чтобы они имели одинаковую форму с морковью. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. Морковь, огурцы, перцы сложить в глубокий тазик. Лук нарезаем четверть кольцами. Мелко нарезаем чеснок. Всё это добавляем в чашку с перцами, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем. Солим, всыпаем корейскую приправу, добавляем соевый соус, уксус и растительное масло и всё это хорошо перемешиваем снова.

Лапша у нас готова, мы её слили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем её в чашке ножницами, на несколько частей. Это делаем не всегда, чаще не делаем. Мне так кажется вкуснее. Но чтобы вы знали и не изощрялись в поимке длинной фунчозы ртом, показываю вам этот метод. Выкладываем лапшу к овощам. Хорошо перемешиваем. Ставим её в холодильник примерно на час. Достаём из холодильника. Украшаем фигурками из огурца, зеленью.

Фунчоза с копченой колбаской

Ингредиенты:

  • Фунчоза — 500 гр.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • консервированная кукуруза — 200 гр.
  • копченая колбаса (любая) — 250 гр.
  • майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Отварите рисовую лапшу в кипящей подсоленной воде 3−5 мин. Откиньте на дуршлаг. Промойте холодной водой. Порежьте фунчозу на кусочки длиной приблизительно 10 см. Колбасу нарежьте небольшими кубиками или узкими полосками. Можете взять домашнюю буженину. Тщательно промойте огурец. Порежьте узкими полосками или натрите на терке для корейской моркови. Смешайте фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте кукурузу в смесь. Заправьте салат майонезом.

Салат с фунчозой и говядиной


Ингредиенты:

  • Говядина — 400 г
  • Стеклянная лапша — 0,5 упаковки
  • Перец сладкий — 150 г (лучше использовать разноцветный перец)
  • Лук зеленый — 1 пучок (30−50 г)
  • Петрушка или кинза — 1 небольшой пучок
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Имбирь — 1 небольшой клубень
  • Чеснок — 1−2 зубка
  • Перец чили (мякоть) — по вкусу
  • Масло растительное и кунжутное — по 2 ст. ложки каждого вида
  • Соевый соус

Способ приготовления:

Режем мясо кубиками, поливаем соевым соусом. Оставляем на какое-то время пропитываться. Сладкий перец режем соломкой. Добавляем к говядине. Варим стеклянную лапшу. Остужаем. Откидываем на дуршлаг. Режем лук соломкой (перьями), петрушку или кинзу мелко, добавляем сахар, растираем. Добавляем в салат. Добавляем лапшу, перемешиваем. Режем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горкой в центр салата. Разогреваем растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжутное. Прогреваем. Выливаем сверху на горку чили, имбиря и чеснока. Перемешиваем и подаем.

Салат из фунчозы рецепт с курицей


Добавление мяса делает блюдо более сытным. Данное кушанье относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно сделать салат из свинины и говядины.

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 500 гр.
  • Стручковая фасоль — 400 гр.
  • Лапша — 200 гр.
  • Морковь.
  • Луковицы, крупная.
  • Болгарский красный перец.
  • Рисовый уксус (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Зубчик чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Сварите курицу, стручковую фасоль и фунчозу (отдельно, разумеется). Остудите и нарежьте. Порезанное длинными кусочками куриное филе чуток обжарьте в масле. Порежьте полукольцами лук и добавьте к курице. Подготовьте овощи — нарежьте соломкой перец, морковку потрите на корейской терке. В отдельной сковороде обжарьте фасоль, морковь и перец. Добавьте чеснок, сдобрите перчиком и немного потушите. Сложите в миску курицу, фунчозу, овощи, влейте соус с уксусом. Хорошенько размешайте. Настаивайте не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копченым кальмаром разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Ингредиенты:

  • фунчоза — 100 г;
  • перец болгарский — две штуки;
  • маринованные грибы — 150 г;
  • копченный кальмар — 200 г;
  • куриные яйца — две штуки;
  • соевый соус — две столовые ложки;
  • растительное и оливковое масло — по две столовые ложки;
  • сахар — одна столовая ложка;
  • карри — одна чайная ложка;
  • чеснок — три дольки;
  • лимон — один;
  • соль.

Способ приготовления:

Сваренную фунчозу нарежем кулинарными ножницами. Кальмара порежем соломкой по длине, одинаковой с лапшой. Вместо копченого подойдет и сваренный. Тонкими полосами нарежем перец. В миске взобьем одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. В разогретую, смазанную сковороду ложкой выльем полученную смесь, обжарим яичные лепешки с обеих сторон. Остудим, свернем их трубкой, тонко нарежем. Приготовим заправку. Соединим оба масла, лимонный сок, соус, сахар и порубленный чеснок. Мелкие маринованные грибы добавим к готовым ингредиентам. Крупные предварительно порежем. Заправим. Выдержим салат в холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой


Ингредиенты:

  • индейка (филе) — 3 шт.
  • брокколи — 1 шт.
  • фасоль зелёная — 150г
  • лук порей или зеленый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1−2 зубчика
  • орешки кедровые или кешью — 2−3 ст.л.
  • соевый соус — по вкусу
  • масло растительное — 2−3 ст.л.
  • фунчоза (рисовая вермишель) — 50 г.

Способ приготовления:

Фунчозу залить кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промыть лапшу холодной водой и откинуть на дуршлаг. Брокколи разобрать на соцветия. Фасоль, обрезав кончики, разрезать на половинки. Выложить брокколи и фасоль в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне, помешивая, 3−4 минуты до зарумянивания. Добавив орешки и измельченный чеснок, перемешать и готовить 1 минуту.

Затем выложить в сковороду брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5−7 минут. Добавив соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокий салатник и подать на стол.

Салат фунчоза — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет ни свинины, ни птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в составе блюда его вкус может понравиться даже самым заядлым «мясоедам».

Ингредиенты:

  • Морковь молодая — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Петрушка — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Рисовый уксус — 50 мл
  • Соус соевый — 20 мл
  • Масло кунжутное — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Лапшу отвариваем в кипятке с солью в течение трех минут, затем жидкость сливаем и промываем лапшу под струей холодной воды. Разрезаем ее ножницами или ножом и приступаем к шинкованию овощей.

Очищенную морковь и другие вымытые овощи шинкуем соломкой и кладем в глубокую миску. Чтобы овощи дали сок, помните их немного руками. Соус готовим, соединяя в отдельной чаше масло и соусы. В полученную массу добавляем нарезанную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшуу, овощи, тщательно все перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат необходимо охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты промариновались. Через 2 часа блюдо можно перекладывать в сервировочную посуду и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Чтобы его приготовить, отваренную лапшу порубите небольшими частями. Отварите 200 г мяса (лучше говядины) и порежьте соломкой. Порежьте 2 огурца, 100 г редиски дайкон соломкой, или натрите их на терке. Все перемешайте, добавьте морковку по-корейски, заправьте соевым соусом или аджикой. Салат китайский с фунчозой готов.


Острая корейская закуска, отличается от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салатик может настаиваться долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее. Приятного аппетита!

15 рецептов самой вкусной фунчозы с овощами

Фото: zen.yandex.ru

Тонкая прозрачная лапша стала звездой блюд в разных странах, далеко за пределами Азии. Делимся с тобой лучшими рецептами, как приготовить фунчозу с овощами в домашних условиях!

1. Фунчоза с курицей и овощами

Фото: makaroha.ru

При подаче посыпь ее кунжутом и рубленой зеленью.

Тебе понадобится: 200 г фунчозы, 2 перца, 1 луковица, 1 огурец, 300 г курицы, 4 зубчика чеснока, 10 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь курицу соломкой, на полчаса замаринуй в половине соевого соуса и обжарь с луком. Перец и огурец нарежь соломкой, добавь к курице и обжарь еще пару минут. Добавь специи и давленый чеснок, перемешай овощи с готовой фунчозой и заправь оставшимся соевым соусом.

2. Фунчоза с овощами и куриными сердечками

Фото: vkuslandiya.com

Вместо сердец можешь попробовать желудки.

Тебе понадобится: 300 г фунчозы, 200 г куриных сердец, 1 перец, 1 морковь, 1 кабачок, 200 г грибов, 6 ст.л. соевого соуса, 1 помидор, чеснок и специи.

Приготовление: Нарежь все овощи и грибы соломкой и постепенно обжарь на сковороде. Добавь рубленый чеснок, специи и соевый соус, и хорошо перемешай. Отдельно обжарь куриные сердца и запарь фунчозу по инструкции. Соедини все ингредиенты и прогрей.

3. Постная фунчоза с овощами

Фото: fan-female.ru

Ни мяса, ни других продуктов животного происхождения.

Тебе понадобится: 150 г фунчозы, 1 дайкон, 1 морковь, 5 шампиньонов, половина перца, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, чеснок, чили, специи.

Приготовление: Замочи фунчозу по инструкции, а за это нарежь все овощи соломкой и обжарь на среднем огне с соевым соусом. Туда же добавь чеснок, чили и специи, готовую фунчозу, и оставь на 2-3 минуты под крышкой.

4. Фунчоза с говядиной и овощами в томатном соке

Фото: che-cafe.ru

Такого блюда лучше сразу готовить побольше!

Тебе понадобится: 500 г фунчозы, 500 г говядины, 1 морковь, 2 редьки, 2 луковицы, 1 перец, 2 острых перца, специи, чеснок, 600 мл томатного сока.

Приготовление: Нарежь говядину соломкой и обжарь с луком до золотистого цвета. Добавь туда тертую морковь и редьку, перемешай и жарь до готовности. Потом добавь специи и оба вида перца, и прожарь еще 5-7 минут. В конец залей томатным соком, добавь чеснок, а через 10 минут – готовую фунчозу. Снова хорошо перемешай блюдо.

15 рецептов самой вкусной запеканки с фаршем

5. Фунчоза с фаршем и овощами

Фото: m.ok.ru

Если хочешь блюдо полегче – бери куриный фарш, а если посытнее – свиной.

Тебе понадобится: 100 г фунчозы, 300 г фарша, 150 г моркови, 150 г редьки, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, соевый соус и специи.

Приготовление: Обжарь фарш около 10 минут, помешивая. Натри морковь с редькой, измельчи чеснок и нарежь лук полукольцами. Добавь овощи к мясу, перемешай и оставь тушиться под крышкой. Отвари фунчозу, добавь к овощам, приправь блюдо и залей соевым соусом.

6. Фунчоза со стручковой фасолью и вешенками

Фото: niftyrecipe.com

Оригинальный вариант с оригинальным набором продуктов.

Тебе понадобится: 50 г фунчозы, 100 г стручковой фасоли, 200 г вешенок, чеснок, горсть маслин, 2 ст.л. соевого соуса, 1 луковица, чили и специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, измельчи вешенки и обжарь 5-10 минут. Залей соевым соусом, добавь фасоль и маслины, перемешай и оставь овощи тушиться. Отвари фунчозу и добавь ее к фасоли. Приправь блюдо по вкусу и перемешай.

7. Фунчоза с овощами и имбирем

Фото: donatewales.org

Для любителей выразительных пряных вкусов.

Тебе понадобится: 100 г фунчозы, половина моркови, половина кабачка, 1 перец, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, 1 острый перец, 1 ч.л. имбиря, специи, кинза.

Приготовление: Натри кабачок и морковь на корейской терке, сладкий перец нарежь соломкой, а острый – измельчи. Обжарь овощи на среднем огне до мягкости, добавь к ним готовую фунчозу и перемешай. Заправь блюдо соевым соусом с лимонным соком, специями и тертым имбирем, прогрей и присыпь кинзой.

8. Фунчоза с овощами и грибами

Фото: вкусняшка-тут.рф

Обыкновенные шампиньоны вполне подходят.

Тебе понадобится: 100 г фунчозы, 200 г грибов, 1 морковь, 2 луковицы, 100 г редьки, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. винного уксуса, специи, зелень, чеснок.

Приготовление: Отвари фунчозу и отдельно 10 минут привари грибы. Лук нарежь полукольцами, а морковь с редькой натри на терке. Грибы измельчи пластинами и подрумянь с луком, а потом добавь овощи и чеснок. Протуши все со специями, уксусом и соевым соусом еще 5 минут, добавь фунчозу, перемешай и посыпь блюдо зеленью.

12 оригинальных рецептов фунчозы с курицей

9. Фунчоза с морепродуктами и овощами

Фото: якудзасуши.рф

Для удобства бери готовый замороженный коктейль.

Тебе понадобится: 100 г фунчозы, 500 г морепродуктов, 1 луковица, 2 перца, 50 г горошка, 5 черри, 2 ст.л. соевого соуса, специи, чеснок.

Приготовление: Измельчи лук с перцем и чесноком, и обжарь их пару минут. Добавь туда горошек, готовую фунчозу, соус и специи, и перемешай. Еще через пару минут добавь морепродукты и четвертинки черри, и туши под крышкой около 8 минут.

10. Фунчоза с помидорами черри и базиликом

Фото: tofoodwithlove.com

Очень необычное переплетение традиций разных национальных кухонь.

Тебе понадобится: 50 г фунчозы, 100 г грибов, 100 г черри, 5 листьев базилика, соевый соус, соус терияки.

Приготовление: Нарежь грибы крупными кусочками и обжарь их пару минут. Влей соус терияки, немного протуши и туда же добавь измельченные помидоры и базилик. Перемешай все вместе, добавь соевый соус и готовую фунчозу, и 2-3 минуты прогрей на плите.

11. Фунчоза со свининой и овощами

Фото: pandawok.od.ua

Вместо кунжута такая лапша изумительно сочетается с рублеными орехами.

Тебе понадобится: 300 г фунчозы, 300 г свинины, 1 редька, 2 моркови, 1 луковица, 1 ст.л. соевого соуса, имбирь, специи.

Приготовление: Нарежь свинину соломкой и обжарь до готовности на сильном огне. Добавь измельченные овощи и продолжай жарить. Залей все соевым соусом со специями и тертым имбирем, убавь температуру и прогрей блюдо. В конце перемешай овощи с мясом с готовой фунчозой.

12. Фунчоза с овощами и морской капустой

Фото: zen.yandex.ru

Никто не останется равнодушным!

Тебе понадобится: 50 г фунчозы, 2 ст.л. сухой морской капусты, специи, чили, 6 черри, 1 ч.л. сушеных томатов, чеснок.

Приготовление: Залей морскую капусту горячей водой и отвари фунчозу. Произвольно нарежь черри и немного обжарь с чесноком. Добавь к ним фунчозу, морскую капусту, специи и сушеные томаты, и через 3-4 минуты сними с огня.

10 рецептов самой вкусной кесадильи с курицей

13. Фунчоза с кабачками и беконом

Фото: pinterest.ru

Еще один оригинальный, но очень вкусный способ приготовления лапши.

Тебе понадобится: 200 г фунчозы, 1 кабачок, 4 ломтика бекона, 1 корень имбиря, 1 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. рисового уксуса, специи.

Приготовление: Измельчи чеснок, нарежь имбирь соломкой и слегка обжарь. Добавь к ним тонкие пластины кабачка, и готовь до золотистости. Отдельно обжарь бекон, перемешай все вместе, добавь готовую фунчозу и заправь блюдо соевым соусом с уксусом и специями.

14. Фунчоза с запеченными овощами

Фото: vk.com

Почти диетический вариант с минимумом масла.

Тебе понадобится: 150 г фунчозы, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 перец, 1 помидор, 3 зубчика чеснока, зелень, соевый соус, специи.

Приготовление: Запеки до готовности все овощи, кроме кабачка, и нарежь кубиком. Кабачок измельчи соломкой и слегка обжарь. Перемешай все вместе с готовой фунчозой, чесноком, специями и соевым соусом, прогрей и присыпь зеленью.

15. Фунчоза с зелеными овощами

Фото: kis-dikiy.livejournal.com

Безоговорочно один из самых красивых рецептов!

Тебе понадобится: 150 г фунчозы, 100 г зеленой фасоли, 100 г горошка, 2 цукини, 30 г шпината, 1 пучок зеленого лука, корень имбиря, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Нарежь цукини соломкой, мелко наруби имбирь и измельчи зеленый лук. Обжарь их на среднем огне, и через пару минут добавь горошек, фасоль и шпинат. Еще через пару минут выложи в сковороду фунчозу и заправь блюдо соевым соусом с сахаром и специями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Готовлю горячую фунчозу с курицей и овощами. Рецепт с фото | Сундучок Шефа

Сытное и простое блюдо из фунчозы с овощами и куриным филе. Приготовление этого оригинального блюда из фунчозы не отнимет много вашего времени, а результат вас приятно удивит!

Рисовая лапша фунчоза разнообразит ваш рацион, блюдо легко можно приготовить каждый в домашних условиях.

Начинаем готовить вкусный ужин

Продукты для приготовления:

фунчоза – 300 г.
филе курицы – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт. (крупная)
перец болгарский – 1 шт.
огурец свежий – 1 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
соевый соус – 50 мл.
кунжут – 1 ч. л. (без горки)
зелень (лук, петрушка, кинза) – по вкусу
растительное масло – для жарки
специи (перец красный, чёрный, имбирь) – по вкусу

Приготовление:

Филе курицы нарезаем небольшими длинными кусочкам вдоль волокон.

Нарезаем филе курицы

Нарезаем филе курицы

Овощи: лук, перец, огурец – нарезаем соломкой. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа, но не измельчаем.

Нарезаем овощи

Нарезаем овощи

Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.

В сковороду с толстым дном или сковороду вок наливаем немного растительного масла. Хорошо его разогреваем и выкладываем подготовленный чеснок.

Чеснок обжариваем до светло-золотистого цвета постоянно помешивая. После того, как чеснок обжариться его из масла вытаскиваем и выбрасываем.

В чесночное масло закладываем нарезанное филе курицы, хорошо его перемешиваем и обжариваем на раскаленном масле 10 минут.

Обжариваем филе на чесночном масле

Обжариваем филе на чесночном масле

Когда филе обжарилось, добавляем к нему репчатый лук, болгарский перец - всё перемешиваем и обжариваем еще 10 минут.

К обжаренному мясу добавляем репчатый лук и сладкий перец

К обжаренному мясу добавляем репчатый лук и сладкий перец

Пока овощи с мясом готовятся, подготавливаем фунчозу.

Доводим воду до кипения и заливаем фунчозу на 15 минут (но вообще смотрите способ приготовления на упаковке, на некоторых написано о необходимости лапшу отваривать).

При приготовлении фунчозы главное-это не переварить лапшу, ее можно просто залить крутым кипятком (как это сделал я) и дать постоять ей 15 минут. Правильно сваренная лапша на вид должна быть стеклянно-прозрачной.

Затем лапшу откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода и все - фунчоза готова.

Фунчозу откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода

Фунчозу откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода

Лапша получается очень длинная, при желании вы ее можете порезать, но я этого не делаю.

После того, как овощи с мясом обжарились выливаем в сковороду соевый соус, добавляем специи и подготовленную фунчозу. Всё перемешиваем обжариваем 2-3 минуты.

Фунчозу соединяем с мясом и овощами

Фунчозу соединяем с мясом и овощами

В самом конце добавляем свежий огурец и зелень. Перемешиваем, посыпаем кунжутом и выключаем нагрев.

В конце приготовления добавляем свежий огурец и зелень

В конце приготовления добавляем свежий огурец и зелень

Посыпаем фунчозу кунжутом

Посыпаем фунчозу кунжутом

Оставляем фунчозу в сковороде еще на 3 минуты и можно подавать порционно.

Это блюдо можно подавать, как горячим, так и тёплым.

Фунчозу с курицей и овощами подаём в горячем виде

Фунчозу с курицей и овощами подаём в горячем виде

Приятного аппетита!

Если вам понравилась статья ставьте лайк 👍, пишите свои комментарии - мне интересно ваше мнение. Подписывайтесь на мой канал "Сундучок Шефа"!

Фунчоза с курицей: как приготовить китайскую лапшу

Сейчас уже никто не удивляется, увидев в магазине, среди привычных нам макарон, вермишели и спагетти, какие-то странные свертки с чем-то похожим на тонкую леску. Это и есть фунчоза ― так называемая китайская или «стеклянная» лапша. Свое второе название она получила за то, что после варки становится полупрозрачной, как стекло. Это удивительное свойство объясняется тем, что лапша сделана из крахмала (используют крахмал бобовых, маниока, картофеля и более дешевый кукурузный). Лучшей считается фунчоза, приготовленная из бобов мунг (у нас они известны как маш).

Стеклянная лапша очень популярна во всех странах Азии, поскольку сравнительно дешевая, при этом питательная, легко усваивается и не утяжеляет желудок в жару. Фунчоза имеет нейтральный вкус, отлично сочетается с любыми продуктами (мясом, рыбой, грибами, овощами), прекрасно впитывает ароматы восточных пряностей, одинаково вкусная как в горячем, так и в холодном виде, хороша и в супе, и в салате и как гарнир. Такой себе универсальный продукт, способный «разбавить» углеводами практически любое блюдо.

Но эта популярность сыграла с ней и злую шутку. Производители в борьбе за потребителей стали стараться чем-то выделиться среди конкурентов и принялись всячески «усовершенствовать» свой продукт ― придавать лапше более привлекательный внешний вид за счет отбеливания запрещенными химическими веществами. Поэтому приобретать фунчозу следует только у проверенных производителей, которые гарантируют качество.

Для любителей восточной кухни этот продукт, конечно, настоящая находка. Фунчоза с курицей ― очень распространенное в Азии блюдо. Вариантов его приготовления очень много ― с использованием всевозможных специй, разнообразных овощей, пряной зелени и кореньев. Многим европейцам все эти специфические добавки и огненная острота блюд кажутся непривычными, поэтому сегодня поговорим о варианте, более приспособленном под наши реалии. Но без ноток восточного колорита, конечно, не обойтись.

Блюдо довольно простое и готовится очень быстро, ведь в восточной кухне весьма ценится, чтобы в продуктах оставалось как можно больше полезных веществ и витаминов. Для быстрого приготовления в Азии используют специальный вок ― большую сковороду со сферическим дном, за счет чего достигается специальный температурный режим. На Востоке с давних пор была разработана особая техника быстрого приготовления ― стир-фрай, когда мелко нарезанные продукты жарят при очень высокой температуре, непрерывно перемещая их по стенкам сковороды, благодаря чему они готовятся мгновенно и не успевают при этом подгореть.

У нас, конечно, вок есть не у всех, но и в обычной сковороде мы сделаем все довольно быстро. 

Базовые продукты для фунчозы

  • фунчоза — 150 г
  • куриное филе — 400 г
  • сладкий перец — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 1 головка
  • чеснок — 1 зубчик
  • свежий корень имбиря — 2―3 см
  • кунжут — 2 ст. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • зелень, соль, специи по вкусу

 Подготовка фунчозы

Фунчоза обычно продается в виде очень длинных волокон. Перед приготовлением ее можно разрезать на части или оставить как есть. Для этого блюда фунчозу не надо варить ― просто залейте ее кипятком на 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и опустите в емкость с холодной водой ― и пусть так стоит, пока вы будете жарить другие продукты.

Технология приготовления фунчозы

Сначала нарежьте все продукты: куриное филе ― небольшими тонкими полосками, сладкий перец и морковь ― маленькими кусочками, лук ― тонкими полукольцами. Чеснок и корень имбиря натрите на терке. Зелень нарубите.

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, положите нарезанное мясо и быстро обжарьте со всех сторон, часто перемешивая. Добавьте лук, морковь и сладкий перец, перемешайте, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте пару минут. Перемешайте, готовьте еще пару минут. Еще через пару минут овощи будут практически готовы. Если нет, влейте 2―3 ст. л. кипяченой воды и пропарьте под крышкой пару минут.



Теперь добавьте измельченный чеснок, имбирь, зелень и кунжут, влейте соевый соус, приправьте специями, хорошо перемешайте. Подготовленную фунчозу откиньте на дуршлаг, добавьте в сковороду к мясу с овощами, перемешайте и прогрейте все вместе под крышкой 1 минуту. Попробуйте на вкус ― возможно, придется досолить или добавить соевого соуса. Снимите с огня, дайте постоять под крышкой еще пару минут.

Популярное восточное блюдо готово!

Как из одного блюда сделать несколько разных

Указанный рецепт является базовым, в нем перечислены те продукты, без которых не обойтись. Но на его основе можно приготовить множество разных блюд.

Вместо курицы вы можете использовать грибы, креветки, морепродукты, можно просто добавить кусочки омлета или сыра тофу ― всё будет очень вкусно.

Что касается овощей, то здесь все зависит только от вашего вкуса и сезона года. Подойдут абсолютно любые овощи ― зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль, спаржа, стрелки чеснока, кубики тыквы, кабачки, баклажаны, любая капуста. И заметьте ― каждый раз это будет совсем другое блюдо! Ну вы же не станете отрицать, что фунчоза с тыквой и фунчоза с капустой ― это совершенно разные вещи. Технология приготовления абсолютно та же: сначала жарим мясо с овощами, а потом добавляем специи и фунчозу.

С кореньями, травами и специями ― та же история. Среди распространенных у нас наибольший восточный колорит имеют имбирь и кинза. Вы можете добавить черемшу, шпинат, зеленый лук, сельдерей и т. п. Если добавите куркуму ― получится фунчоза с соусом карри. Словом, экспериментируйте!

Фунчоза с курицей и овощами

Описание

Фунчоза с курицей и овощами Это вкусное, сытное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить дома. Это несложно, тем более что для удобства использовалась пошаговая визуальная фотореципитация. Теперь вы можете не только попробовать блюда в ресторане, но и приготовить дома то, что мы вам предлагаем.

Калорийность фунчозы из курицы и овощей составляет 83,6 килокалорий на 100 грамм.Это диетическое блюдо, которое можно отнести к полипропиленовым продуктам. Готовится очень просто, но получается невероятно аппетитно. По желанию вы можете добавить в еду соус, например чесночный или терияки. Это сделает азиатское блюдо более насыщенным и ароматным.

Итак, самое время приступить к приготовлению лапши с куриным мясом и овощами, тем более, что это несложно, так как есть наглядная инструкция. Этот пошаговый фото-рецепт исключит возможность ошибиться.Смело готовьте, у вас все получится и этим блюдом вы сможете удивить своих близких.

Удачи вам в домашних кулинарных экспериментах!

Ингредиенты

Шаги

  1. Давайте начнем готовить фунчозу из курицы и овощей в домашних условиях с подготовки ингредиентов. Морковь и лук нужно очистить от кожуры, помыть. Куриное филе тоже нужно промыть.

  2. Затем мясо разрезают на куски среднего размера или, предпочтительно, на длинные полоски в соответствии с азиатским рецептом.

  3. Нарежьте лук и морковь тонкой соломкой.


  4. Перец необходимо вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосками.

  5. Отправьте сковороду (желательно вок) на плиту, добавьте немного подсолнечного масла и подождите, пока оно не станет светлее. Затем выложите измельченные дольки чеснока. При этом очистить имбирь от кожуры, вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Последний помещается в поддон.От этого зависят пряность, аромат и вкус блюд

  6. Затем все подготовленные овощи кладут в форму. Подождите, пока они станут мягкими.

  7. Далее нужно обжарить жареную курицу. Выложите на сковороду куски мяса, перемешайте и обжарьте.

  8. Положите фунчозу в миску и залейте кипятком. Выдержите 5–7 минут, этого достаточно, чтобы приготовить пасту..

  9. Слейте воду из макарон и выложите их на сковороду с овощами и мясом.

  10. Полить ингредиенты соевым соусом и хорошо перемешать.

  11. Дайте пище покипеть еще две-три минуты под закрытой крышкой на слабом огне.

  12. После этого горячая фунчоза из курицы и овощей, приготовленная по рецепту с пошаговыми фото, полностью готова. Пасту можно разложить по тарелкам, добавить свежую зелень и подать. Приятного аппетита!


.

Салат «Фунчоза»: рецепт в домашних условиях, фото

.

Одним из самых оригинальных азиатских блюд является салат «Фунчоза». Рецепт в домашних условиях можно выбирать свободно: с курицей, грибами, тофу или мясом. Предлагаем несколько вариантов.

Основные этапы приготовления рисовой вермишели

Как уже упоминалось, самым популярным блюдом этого полуфабриката является салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях получится удачным, если правильно приготовить вермишель. Переваренный кал получается несвежим и липким, а недоваренный - прилипает к зубам.

Процесс приготовления зависит от вида макарон.

Если диаметр макарон 0,5 мм, залейте кипятком, добавьте растительное масло, перемешайте и закройте крышкой. Один литр нужен на сто граммов полуфабриката. Через пять минут слейте воду из макарон.

Если диаметр превышает 0,5 мм, процесс приготовления будет другим.

1. Налейте в кастрюлю холодную воду и поместите в нее полуфабрикат. Превращение в вермишель занимает пять минут.

2. В другой кастрюле нагреть воду, добавить растительное масло и довести до кипения.

3. Слейте воду из вермишели и готовьте. На этом этапе соли должно быть много, а также добавлены любимые специи и приправы. Эта вермишель способна впитывать любой запах и вкус.

4. Осторожно перемешайте. Варить лапшу не более четырех минут и процедить. Смывать не нужно. Затем, как и планировалось, у нас есть салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях выбирайте любой.

Гнезда у этой пасты готовятся по-разному. Все мотки перевязываем веревкой, кладем в кастрюлю, добавляем соль, растительное масло и кипяток.Поставить на небольшой огонь и дождаться закипания воды. Выбросьте круп и промойте. Перед подачей обрежьте нить.

Овощной салат из Фунчозы. Домашний рецепт

Готовые пельмени выложить на бумажное полотенце и дать остыть.

Порезать огурец длинной тонкой соломкой, натереть редис на терке и положить в глубокую миску. Добавьте лапшу, корейскую морковь и немного соевого соуса. В отдельной посуде измельчите чеснок и оливковое масло. Приправить блюдо и хорошо перемешать.

Салат с курицей, шпинатом и запеченными овощами

Блюдо получается очень ароматным и необычным по вкусу.

Рецепт салата «Фунчоза» с курицей в домашних условиях рекомендует готовить с лапшой диаметром 0,5 мм. Следовательно, это будет возможно в последний момент.

Сначала приготовьте овощи. Лук нарезать кружочками, а небольшой кусочек тыквы - кубиками. Смажьте их оливковым маслом и солью и запекайте в духовке пятнадцать минут. Куриное филе отвариваем и разламываем на волокна.Приготовьте фунчозу.

Положите все ингредиенты в кастрюлю. Заправить соевым соусом, оливковым маслом, измельченным чесноком. Положите свежие листья шпината в теплую посуду. Посыпать кунжутом.

Салат "Фунчоза". Рецепт домашней говядины и тофу

Сначала запеките мясо и нарежьте его мелкими кубиками. Фунчозу отварить в кипящей воде и оставить под крышкой на десять минут. Затем промыть и оставить на дуршлаге. Вода должна полностью стечь.

Тофу нарезать средними кубиками.Порубите чеснок, кусочек имбиря и положите в глубокую миску. Влить соевый соус, сок лайма и добавить сахар. Тщательно перемешать, добавить тофу и говядину. Оставляем для маринада.

Нарезать тонкими полосками огурец и красный болгарский перец. Разогреть масло, выложить в него тофу и мясо. Затем положить морковь и обжарить две минуты. Затем перец и не в последнюю очередь огурец. Влейте оставшийся маринад. Бросьте все вместе на слабом огне на несколько минут. Овощи следует замачивать в соусе.

Выложите макароны на тарелку, а сверху овощи с говядиной и тофу.

«Фунчоза» с мясом и овощами

Для этого блюда используются макаронные изделия диаметром более 0,5 мм. Рекомендуется готовить его, как описано выше. Тогда салат «Фунчоза» будет вкусным. В домашних условиях можно готовить как холодные, так и горячие блюда.

Для этого потребуется телячья вырезка. Это мясо очень нежное и ароматное. Нарежьте его длинной соломкой. Обжарить на медленном огне с луком, нарезанным кубиками.Когда говядина сварится, добавьте в сковороду соломку из красного и зеленого перца, а через некоторое время - все тот же нарезанный ломтиками огурец. Сложите их вместе, добавьте измельченный чеснок и имбирь.

Выложите макароны в форму, быстро перемешайте и подавайте, посыпав петрушкой. Это блюдо также можно подавать холодным.

Закуска Закуска

Вот еще один отличный салат «Фунчоза». Рецепт приготовления в домашних условиях, фото и основные этапы приготовления вы найдете ниже. Для этого блюда потребуются макароны диаметром не более 0,5 мм.

Для начала нужно приготовить наваристый рыбный бульон из костей лососевых рыб. Не забудьте посолить. Отвар оставить в стороне.

Морковь, красный перец и огурец Традиционно нарезать соломкой. На сковороде обжарьте измельченный чеснок и немного имбиря. Добавьте морковь, через семь минут - болгарский перец, затем - огурец. Пока овощи готовятся, доведите до кипения семь больших и маленьких креветок. Убери их.

Положите фунчозу в кипящий бульон, выключите гудпал и закройте крышку.Жидкости должно быть немного. Разлить по тарелкам, добавить креветки и овощи. Рекомендуется сразу подавать, посыпав свежей петрушкой.

Не рекомендуется готовить такую ​​закуску заранее, так как паста может набухнуть и потерять структуру.

Рисовая лапша с грибами и шпинатом

Блюдо ароматное, необыкновенное по вкусу и очень питательное.

Сначала приготовим грибы. Приготовьте сушеный шиитаке в соответствии с инструкциями на упаковке. Грибы нарезать ломтиками, добавить соевый соус, добавить сахар и кунжутное масло.Мариновать пять минут.

Отварить тонкую вермишель и отложить в сторону.

Доведите воду до кипения, посолите и положите шпинат. Он должен стать светло-зеленым. Слить, промыть холодной водой и слегка отжать.

Нарезать лук, морковь и перец тонкой соломкой.

Теперь начинаем все жарить.

Налейте в сковороду масло, всыпьте все овощи. Посолить, поперчить и вытащить тарелку.

Теперь обжарить грибы две минуты и добавить фунчозу.Все хорошо перемешать. Затем выложите в сковороду овощи и шпинат. Жарить на слабом огне две минуты.

Для заправки салата из соевого соуса, сахара и кунжутного масла. Подавать сразу же, так как это теплый салат «Фунчоза». Рецепт с грибами в домашних условиях можно дополнить мясом или тофу. Получается очень вкусное блюдо.

При приготовлении фунчозы очень осторожно добавляйте соль. В рецепте обычно добавляют соевый соус.

.

Салат «Фунчоза»: рецепт в домашних условиях, фото

.

Одним из самых оригинальных азиатских блюд является салат «Фунчоза». Рецепт в домашних условиях можно выбирать свободно: с курицей, грибами, тофу или мясом. Предлагаем несколько вариантов.

Основные этапы приготовления рисовой вермишели

Как уже упоминалось, самым популярным блюдом этого полуфабриката является салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях получится удачным, если правильно приготовить вермишель. Переваренный кал получается несвежим и липким, а недоваренный - прилипает к зубам.

Процесс приготовления зависит от вида макарон.

Если диаметр макарон 0,5 мм, залейте кипятком, добавьте растительное масло, перемешайте и закройте крышкой. Один литр нужен на сто граммов полуфабриката. Через пять минут слейте воду из макарон.

Если диаметр превышает 0,5 мм, процесс приготовления будет другим.

1. Налейте в кастрюлю холодную воду и поместите в нее полуфабрикат. Превращение в вермишель занимает пять минут.

2. В другой кастрюле нагреть воду, добавить растительное масло и довести до кипения.

3. Слейте воду из вермишели и готовьте. На этом этапе соли должно быть много, а также добавлены любимые специи и приправы. Эта вермишель способна впитывать любой запах и вкус.

4. Осторожно перемешайте. Варить лапшу не более четырех минут и процедить. Смывать не нужно. Затем, как и планировалось, у нас есть салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях выбирайте любой.

Гнезда у этой пасты готовятся по-разному. Все мотки перевязываем веревкой, кладем в кастрюлю, добавляем соль, растительное масло и кипяток.Поставить на небольшой огонь и дождаться закипания воды. Выбросьте круп и промойте. Перед подачей обрежьте нить.

Овощной салат из Фунчозы. Домашний рецепт

Готовые пельмени выложить на бумажное полотенце и дать остыть.

Порезать огурец длинной тонкой соломкой, натереть редис на терке и положить в глубокую миску. Добавьте лапшу, корейскую морковь и немного соевого соуса. В отдельной посуде измельчите чеснок и оливковое масло. Приправить блюдо и хорошо перемешать.

Салат с курицей, шпинатом и жареными овощами

Блюдо получается очень ароматным и необычным по вкусу.

Домашний салат «Фунчоза» с курицей рекомендуется готовить из макарон диаметром 0,5 мм. Поэтому сделать это можно будет в последний момент.

Сначала приготовьте овощи. Лук нарезать кружочками, а небольшой кусочек тыквы - кубиками. Смажьте их оливковым маслом, посолите и запекайте в духовке пятнадцать минут. Куриное филе отварить и порвать волокна.Подготовьте кал.

Переложите все теплые ингредиенты в кастрюлю. Заправить соевым соусом, оливковым маслом, измельченным чесноком. Положите свежие листья шпината в теплую посуду. Посыпать кунжутом.

Салат фунчоза. Домашний рецепт с говядиной и тофу

Сначала запеките мясо и нарежьте его мелкими кубиками. Залить кал кипятком и оставить под крышкой на десять минут. Затем промыть и оставить на дуршлаге. Вода должна полностью стечь.

Нарезать тофу средними кубиками.Нарезать чеснок, кусочек имбиря и переложить в глубокую миску. Влить соевый соус, сок лайма и добавить сахар. Тщательно перемешать, добавить тофу и говядину. Оставить мариноваться.

Нарежьте огурец и красный болгарский перец тонкими полосками. Разогрейте масло, добавьте к нему тофу и мясо. Затем положить морковь и обжарить две минуты. Затем перец и, наконец, огурец. Залейте оставшимся маринадом. Обжарить все это на медленном огне несколько минут. Овощи необходимо пропитать соусом.

Выложите лапшу на тарелку, а сверху овощи с говядиной и тофу.

Фунчоза с мясом и овощами

Для этого блюда требуется лапша диаметром более 0,5 мм. Рекомендуется готовить его, как описано выше. Затем будет вкусный салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях с мясом можно использовать для приготовления как холодных, так и горячих блюд.

Для этого потребуется телячья вырезка. Это мясо очень нежное и ароматное. Нарежьте его длинной соломкой.Обжарить на медленном огне с кубиками лука. Когда говядина приготовится, добавьте в сковороду соломинки красного и зеленого перца, а через некоторое время - таким же образом - нарезанный огурец. Выпустить, добавить измельченный чеснок и имбирь.

Выложите макароны в форму, быстро перемешайте и подавайте на стол, посыпав петрушкой. Это блюдо также можно подавать холодным.

Закуска "Аппетитная"

Вот еще один отличный салат "Фунчоза". Рецепт приготовления в домашних условиях, фото и основные этапы приготовления можно найти ниже.Для этого блюда необходимы макароны диаметром не более 0,5 мм.

Для начала приготовьте насыщенный рыбный бульон с костями лосося. Не забудьте посолить. Оставьте бульон настояться.

Морковь, красный перец и огурец, традиционно нарезанные соломкой. В сотейнике обжарить измельченный чеснок и немного имбиря. Через семь минут добавить к моркови - болгарский перец, затем - огурец. Пока овощи жарятся, приготовьте семь больших и маленьких креветок. Убери их.

Поместите табуретки в кипящий бульон, выключите огонь и закройте крышкой.Жидкости должно быть немного. Разложить по тарелкам, добавить креветки и овощи. Сразу подавайте, посыпав свежей петрушкой.

Не рекомендуется готовить эту закуску заранее, так как паста может набухнуть и потерять консистенцию.

Рисовая лапша с грибами и шпинатом

Блюдо получается ароматным, необычным по вкусу и очень питательным.

Давайте начнем сначала. Приготовьте сушеный шиитаке в соответствии с инструкциями на упаковке. Грибы нарезать ломтиками, влить соевый соус, добавить сахар и кунжутное масло.Мариновать пять минут.

Отварить тонкую вермишель и отставить в сторону.

Доведите воду до кипения, всыпьте соль и шпинат. Он должен стать светло-зеленым. Слить воду, промыть холодной водой и отжать.

Лампочки, морковь и перец нарезать тонкой соломкой.

Теперь приступаем все запекать.

В сковороду налить масло, всыпать все овощи. Посолить, поперчить и натянуть на тарелку.

Теперь обжарить грибы две минуты и добавить грибы.Все хорошо перемешать. Затем в сковороду кладем овощи и шпинат. Жарить на слабом огне две минуты.

Для заправки салата из соевого соуса, сахара и кунжутного масла. Подавать рекомендуется сразу, так как это теплый салат «Фунчоза». Рецепт с грибами в домашних условиях можно дополнить мясом или тофу. Получается очень вкусное блюдо.

При приготовлении «фунчозы» соль нужно вносить очень осторожно. Так как соевый соус обычно добавляют по рецепту.

p> .

Салат Фунчоза - рецепт с овощами, курицей, корейской морковью и крабовыми палочками

Вкусная и нежная рисовая лапша пришлась по душе многим любителям восточной кухни. Салаты, которые подают в кафе и ресторанах, обладают ярким видом, пикантным ароматом и сочным вкусом. Приготовить оригинальное блюдо вроде салата фунчоза в домашних условиях несложно.

Салат с рисовой лапшой

Многие хозяйки, впервые столкнувшись с этим оригинальным и даже экзотическим блюдом, задаются вопросом: а как приварить фруктовый салат к салату? Это можно сделать без особых усилий, так как рисовая лапша продается уже готовой.Чтобы он стал съедобным, необходимо соблюдать следующие правила приготовления:

  • залить кал кипятком на 7 минут или сварить;
  • Рисовая лапша должна быть эластичной, прозрачной, гладкой и иметь легкий ореховый привкус.

Рецепт салата из фунчозы и овощей

Одним из наиболее полезных вариантов является салат из фунчозы и овощей, поскольку он сочетает в себе питательные вещества. Это связано с популярностью этого рецепта у хозяек.Чтобы блюдо было удобнее использовать и есть, готовую рисовую лапшу можно нарезать ножницами. Для гурманов салат можно приправить пастой или перцем с лапшой фунчоза.

Состав:

  • Фунчоза - 440 г;
  • перец - 1 шт .;
  • морковь - 1 шт .;
  • огурец - 2 шт .;
  • соевый соус -4 ст. л .;
  • рисовый уксус - 5-6 ст. л .;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • сахар -2 ч.

Готовка

  1. Фунчоза готовит.
  2. Овощи (морковь, перец) нарезать и обжаривать 8 минут, помешивая.
  3. Огурцы нарезать соломкой. Чеснок очистить.
  4. Смешайте соус и уксус, добавив соль и песок. Получилась фунчоза с салатом.
  5. Добавить на сковороду огурец и измельченный чеснок, перемешать, отставить на 5 минут.
  6. Полить овощи соусом. Перемешать и добавить фунчозу.

Салат с фунчозой и куриной грудкой

Есть разновидности блюд, которые благодаря сытости могут легко заменить основное блюдо на ужин.Это салат из фунчозы и курицы как один из основных ингредиентов, используемых в мясе. Такой состав позволяет одновременно получать достаточное количество и придерживаться диеты и получать полезные вещества, так как курица считается диетической.

Состав:

  • Фунчоза - 150 г;
  • грудка - 200 г;
  • огурцы свежие - 2 шт .;
  • перец - 1 шт .;
  • морковь - 1 шт .;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • лампочка - 1 шт.;
  • соевый соус - 1/3 стакана;
  • кунжутных семян - 3 чайных ложки;
  • рисовый уксус - 3 чайные ложки.

Приготовление

  1. Залить фекалии кипятком, настаивать 5 минут. Слейте воду, добавьте масло.
  2. Грудку отварить, нарезать соломкой.
  3. Овощи нарезать, кроме огурцов, обжарить.
  4. Добавить фунчозу, обжарить овощи, грудку и огурцы. Добавить соевый соус, специи, рисовый уксус и семена кунжута в салат из пасты фунчоза, перемешать.

Салат с фунчозой и морковью

Есть вариант блюда, который идеально подходит как для соблюдающих диету, так и для постящихся. Это салат из фунчозы и корейской моркови, который очень легко приготовить. Благодаря характерному вкусу корейская морковь приобретает необычные пряные нотки, такое сочетание способно удивить даже искушенных гурманов.

Состав:

  • Фунчоза - 150 г;
  • морковь по-корейски - 100 г;
  • соевый соус - 6 ст.л

Приготовление

  1. Фунчоза отварить, смешать с морковью, полить соусом и посолить.
  2. Убрать в холодильник. Через 35 минут салат с лапшой готов.

Салат из фунчозы китайский - рецепт

Для любителей оригинальных и необычных блюд этот рецепт подойдет в качестве салата с фунчозой и мясом, приготовленным по-китайски. Для сервировки этого стола лучше использовать большую плоскую посуду, поставив ее с горкой.Чтобы придать ему праздничный вид, присыпьте его зеленью и украсьте нарезанными помидорами черри. Представленный таким образом салат фунчоза станет изюминкой любого семейного стола.

Состав:

  • Фунчоза - 250 г;
  • мясо - 200 г;
  • капуста - 100 г;
  • морковь - 1 шт .;
  • редис - 1 шт .;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • колба - 1 шт;
  • перец - 1 шт.;
  • Лук китайский - 1 шт .;
  • соевый соус - 3 ст. л

Готовим

  1. Готовим фунчозу.
  1. Тушите измельченные овощи 12 минут.
  2. Мясо измельчить, посолить и поперчить, добавить соус и измельченный чеснок. Жарить около 20 минут. Китайский лук нарезать кубиками и посыпать мясом. Тушить еще 5 минут.
  3. Смешайте рисовую лапшу, жареное мясо и жаркое из овощей. Все перемешалось.

Салат с фекалиями и крабами

Придать блюду неповторимый насыщенный вкус поможет такой компонент, как крабовые палочки. Хозяйке, решившей освоить приготовление такого блюда, как салаты из фунчозы, рецепт с этим компонентом идеально подойдет благодаря своей простоте и восхитительному вкусу. Кушать нужно сразу в свежем виде, лучше заранее украсить креветками.

Состав:

  • Фунчоза - 150 г;
  • крабовые палочки - 150 г;
  • сыр - 100 г;
  • огурцы - 2 штуки;
  • листовой салат - 1 пучок;
  • соевый соус - 6 ст.л .;
  • майонез - 3 ст. л .;
  • сливки - 2 ст. л

Готовка

  1. Нарезать все ингредиенты длинными полосками, смешать с клецками.
  2. Смешайте майонез, сливки и соус. Сверху полить тонкой струйкой.

Салат с фунчозой и креветками

Все морепродукты идеально сочетаются с рисовой лапшой, поэтому хозяин, желающий удивить приглашенных гостей, может приготовить салат из фунчозы и морепродуктов.Богатые питательными веществами креветки сделают блюдо еще более полезным. Перед подачей его необходимо охладить для получения соленого вкуса.

Состав:

  • Фунчоза - 250 г;
  • креветки - 400 г;
  • перец - 3 шт .;
  • лук репчатый - 2 шт .;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • соевый соус - 4 ст. л .;
  • лимонный сок - 1/4 стакана.

Приготовление

  1. Нарежьте креветки на 3-4 части.Овощи мелко нарезать.
  2. Смешайте приготовленную лапшу, креветки и овощи.
  3. В соевый соус налить сок лимона, растительное масло и чеснок выжать, перемешать, влить салат. Дайте остыть примерно 20 минут.

Рецепт салата из огурцов Фунчоза

Для тех, кто придерживается строгой диеты, нежирный салат фучозо - идеальное решение. Благодаря ему также можно соблюдать строгие правила поста и побаловать себя вкусной едой.Блюдо можно заправлять любым маслом: растительным, оливковым, кукурузным, кунжутным или тыквенным. Можно использовать рисовый уксус, лимонный сок, смеси перца или аджику.

Состав:

  • Фунчоза - 150 г;
  • огурец - 1 шт .;
  • соевый соус - 5 ст. л

Готовка

  1. Огурец нарезать соломкой.
  2. Добавить макароны, полить соусом, перемешать.
  3. Дайте остыть в течение 25 минут.

Салат с фунчозой и грибами

Одним из самых удачных вариантов блюда станет простой салат из фунчозы с грибами в качестве ингредиентов. Их используют в зависимости от индивидуальных предпочтений - подойдут и шампиньоны, и грибы. По вкусу блюдо можно дополнить овощами, можно использовать болгарский перец, морковь, огурцы, лук. Они добавят аромата салату из фунчозы.

Состав:

  • Фачоза - 100 г;
  • грибов - 300 г;
  • перец - 1 шт.;
  • огурец - 1 шт .;
  • соевый соус - 5 ст. л

Готовим

  1. Грибы нарезать ломтиками, залить соевым соусом.
  2. Смешайте оставшиеся овощи и подготовленную вермишель.
  3. Грибы обжарить 10 минут, смешать с другими продуктами.

Теплый салат из фунчозы

Большинство рецептов блюд подаются в охлажденном виде. Однако есть исключение из этого правила: теплый салат из фунчозы и курицы.Благодаря тому, что еда горячая, она полностью заменяет основное блюдо. Куриное мясо подарит тепло, салата хватит, чтобы накормить все домочадцев.

Состав:

  • Фачоза - 200 г;
  • курица - 250 г;
  • морковь - 1 шт .;
  • перец - 1 шт .;
  • колба - 1 шт;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • соевый соус - 5 ст. л .;
  • уксус рисовый - 3 ст.л

Приготовление

  1. Обжарить нарезанную курицу 7 минут.
  2. Добавить к курице нарезанные овощи и обжарить до готовности.
  3. Смешать с пастой, залить соусом и уксусом, перемешать.
.

Салат из фунчозы с грибами и овощами. Фунчоза с грибами и огурцом. Рецепт: фунчоза и курица

«Фунчоза» - азиатское блюдо, или «стеклянная» лапша, которую добавляют в салаты с грибами, овощами, мясом. Его называют «стеклянным» из-за внешнего вида: при приготовлении он становится прозрачным и скользким. Блюда с такой лапшой сегодня популярны, их ценят знаменитости и влиятельные люди. Есть много разновидностей салатов, в том числе «Фунчоза» с грибами.В статье представлены проверенные рецепты, которые помогут приготовить салат в домашних условиях.

Хорошая «Фунчоза» с грибами и овощами получается только при соблюдении элементарных правил приготовления. Это:

1. Приготовление макарон до соответствующей степени готовности: пережаренные - станут кислыми, недоваренные - неприятно прилипнут к зубам.

Варят так: если макароны очень тонкие (диаметр до 0,5 мм), залить кипятком на 5 минут, накрыв крышкой.Но если продукт более густой, его варят как обычно: погружают в кипящую подсоленную воду и кипятят несколько минут (3-4).

2. Чтобы фунчоза не слиплась и не испортила салат, во время приготовления добавляйте немного масла.

Масло наливают в кастрюлю с кипящей лапшой из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды.

3. Особое внимание следует уделить фунчозе в виде мотков.

Готовят такую ​​пасту следующим образом: мотки перевязывают нитками и опускают в кастрюлю с глубоким дном, в которой кипятят подсоленную воду с добавлением растительного масла.Варить примерно 3-4 минуты. Затем мотки макарон перекладывают на дуршлаг, который погружают под струю холодной воды. Уже остывшие пучки фунчозы встряхивают веревкой для удаления лишней влаги.

«Фунчоза» с овощами и грибами: домашний рецепт

Рецепт «Фунчоза» с грибами и овощами очень подходит для грибного сезона, потому что свежие, свежеубранные лесные грибы намного вкуснее и ароматнее, чем купленные в супермаркет.Но даже с магазинными грибами салат получается вкусным! Овощной салат с грибами и фунчозой сможет разнообразить меню ценителей изысканной кухни.

Необходимые продукты:

  • Лук красный - 1 головка.
  • Стеклянная паста - 1 упаковка.
  • Грибы по желанию - 350 г.
  • Подберезовики сушеные - 1 горсть.
  • Сливки жирностью 20% - 200 мл.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Свежая зелень - 1 пучок.

Этапы приготовления:

  1. Залить сушеные белые грибы кипятком, дать настояться, затем вылить воду через мелкое ситечко в другую емкость и мелко нарезать грибы.
  2. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, сушеные и свежие грибы с небольшим количеством масла.
  3. Обжарить смесь до румяной корочки, добавляя специи по вкусу.
  4. Когда грибы станут золотистыми, влить сливки. Их густоту можно регулировать с помощью муки. Тушить до получения необходимой консистенции.
  5. Довести до кипения или заварить фунчозу al dente, смешать с соусом на сковороде.
  6. Для улучшения состояния блюда добавляем воду из размоченных сухих подберезовиков.
  7. Салат подается горячим. Макароны аккуратно кладут на тарелку пинцетом, сверху кладут кусочки грибов и зелень. Можно добавить различные травы по вкусу, соленые или свежие грибы, чеснок и специи.

Таким образом можно легко приготовить «Фунчозу» с грибами и овощами.Процесс не займет много времени, но эффект порадует всю семью или друзей.

Рецепт "корейской фунчозы"

Рецепт пасты по-корейски поможет вам научиться правильно готовить вкусное блюдо для родственников, друзей, коллег или друзей. Для салата понадобится: фунчоза

  • - 150 г.
  • Огурец свежий - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Свежая зелень - 4-5 веточек.
  • Заправка для фунчозы корейская - 80 г.
  • Специи по вкусу.
  1. Очистите морковь, нарежьте ее тонкими полосками и с силой выжмите в миске, пока не выйдет сок.
  2. В кастрюле вскипятить воду, залить макароны, отставить до готовности (около 5 минут), слить лишнюю жидкость через дуршлаг.
  3. Огурцы хорошо вымыть под краном и нарезать тонкой соломкой.
  4. Выдавить зубчик чеснока.
  5. Объедините полученные ингредиенты (шаги 1–4) в миске и перемешайте.
  6. Добавляем заправку, специи. Снова перемешайте.
  7. Оставить посуду с салатом для пропитывания (примерно 2 часа).
  8. После пропитки перемешайте салат и подавайте на красивых тарелках.

Приготовьте фунчозу быстро. Весь процесс занимает 20 минут. Блюдо содержит 112 ккал на 100 г.


Ежедневно в Интернете появляется множество материалов о приготовлении «Фунчозы». Но одним из самых удачных является рецепт, объясняющий, как приготовить салат фунчоза с овощами.Итак, приступим к приготовлению с ингредиентов:

  • Паста - 300 г.
  • Морковь - 2-3 шт.
  • Огурцы - 2-3 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика.
  • Свежая зелень и специи по вкусу.

Приготовление заправки:

  • Масло оливковое - 50-60 мл.
  • Кунжутное масло - пол чайной ложки.
  • Уксус рисовый - 1 ст. ложка.
  • Специи по вкусу.
  • Кориандр и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощи вымыть под проточной водой. Снимите кожуру моркови, удалите косточки с перца.
  2. Огурцы и морковь нарезать небольшими полосками.
  3. Приготовьте макароны согласно рекомендациям (в зависимости от вида).
  4. Красный перец нарезать соломкой и взбивать до получения сока.
  5. Пропустите чеснок через пресс.
  6. Соедините ранее приготовленные продукты и перемешайте.
  7. Приготовьте заправку для салата, смешав ингредиенты.
  8. Налейте соус в овощную пасту. Оставить полученное блюдо пропитаться.
  9. Обжарить семена кунжута до золотистого цвета.
  10. Подать приготовленный салат, украсить и добавить кунжут.

Приготовить "Фунчозу" с овощами вкусно несложно. Потратив на приготовление 20-40 минут, вы порадуете своих гостей и близких. Ингредиенты доступны в супермаркетах и ​​магазинах. Стоимость продуктов по рецепту невысока, доступна тем, кто ведет нормальный образ жизни.Подается блюдо с зеленью.

Не существует универсального рецепта для приготовления фунчозы. Эту пасту можно смешивать с любыми овощами, как свежими, так и жареными, добавляя мясо, рыбу, морепродукты или грибы по вкусу. Попробуйте один из способов получения стройной фунчозы с минимальным количеством термической обработки - вы потратите минимум времени, ведь макароны не нужно долго варить, достаточно залить кипятком - и через несколько минут они готовы!

Автор публикации

Она родилась в семье фотографа, поэтому выбор будущей профессии не заставил себя долго ждать.Журналист и фотограф, работающий в глянцевой и медиа-индустрии около 16 лет. Неутомимый кулинар, заядлый садовник и заядлый путешественник. Он ведет 3 проекта по этим темам. Она любит простые и интересные рецепты, сочетает неуместные и любит готовить на ходу.

  • Автор рецепта: Настазья Суслина
  • После приготовления получится 3
  • Время приготовления: 15 мин.

Состав

  • Фунчоза 150 гр
  • 1 л кипятка
  • 150 гр грибов
  • 30 мл масла растительного
  • 3 зубчика чеснока
  • 150 гр огурца
  • 5 стеблей петрушки
  • 30 мл соевого соуса
  • 20 мл винного уксуса

Способ приготовления

    Подготовьте все ингредиенты.Огурец и петрушку вымыть, с грибов снять кожицу, чеснок очистить.

    Нарежьте грибы ломтиками толщиной 1 см, а чеснок - тонкими ломтиками.

    Огурец натереть на терке для моркови по-корейски или очень мелко нарезать ножом.

    Вскипятите воду и залейте ею лапшу в течение 2 минут или готовьте согласно инструкции на упаковке. Когда паста будет готова, слейте воду.

    Обжарьте грибы на сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне по 1 мин с каждой стороны.Добавлять масло не нужно - это предотвратит попадание сока на грибы и сохранит их естественный аромат.

    Нарежьте и выбросьте стебли петрушки, крупно нарежьте только листья. Смешать петрушку, чеснок и готовые грибы ... В кастрюле нагреть растительное масло, залить им овощи, перемешать.

    Положите макароны и все овощи в глубокую емкость, добавьте соевый соус, винный уксус и осторожно перемешайте. Количество соевого соуса и винного уксуса можно отрегулировать по своему вкусу.Подавать порционно.

    Гриб фунчоза готово! Приятного аппетита!

Фунчоза - это паста из бобовой муки. Из него готовят традиционные блюда, блюда китайской, корейской и японской кухни ... Еще иногда ее путают с рисовой лапшой. Но ее также называют стеклянной лапшой фунчозы, потому что она становится прозрачной при приготовлении, в отличие от риса, который становится белым при приготовлении. Приготовить фунчозу в домашних условиях довольно просто, не занимает много времени, и всегда получается очень вкусно и ароматно.
Фунчозу можно приготовить из чего угодно, но в нашей семье очень любят ее с грибами и овощами.

Состав:
Для начала нужно нарезать овощи и грибы ломтиками. Для фунчозы все должно быть достаточно тонким.

Нарежьте болгарский перец тонкими полосками.

Тертая морковь по-корейски. А можно просто нарезать его длинными полосками.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Вымойте грибы и нарежьте их тонкими ломтиками.

Теперь положите перец, морковь и лук в горячую сковороду и слегка обжарьте в течение 5-10 минут.
Когда овощи обжарятся в кипящей воде, положите туда макароны и варите 1 минуту, затем слейте воду. Или можно просто положить лапшу в горячую воду на 6-7 минут.

Когда овощи немного подрумянятся, разложите грибы и продолжайте обжаривать еще 10-15 минут.

Натереть имбирь и пропустить чеснок через чесночный пресс. И выложить их с овощами и обжарить еще 5 минут.

Теперь положите лапшу в форму, перемешайте

- тонкая рисовая лапша практически безвкусная. Но если сочетать его с грибами, овощами или мясом, он фантастически преображается и подчеркивает вкус всех ингредиентов. Давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления фунчозы с грибами.

Фунчоза с овощами и грибами

Состав:

  • фунчоза - 250 г;
  • 90 028 консервированных измельченных грибов - 200 г;
  • морковь - 1 шт .;
  • перец - 1 шт;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • соевый соус - 2 ст. ложки;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • зелени - по желанию;
  • специй.

Препарат

Чтобы приготовить салат с фунчозой и грибами, сначала подготовьте все ингредиенты.Для этого лук очистить, промыть и нарезать полукольцами. Морковь вымыть и натереть на специальной терке. Пропустить чеснок через пресс. Затем ставим сковороду на плиту, наливаем масло и нагреваем. Затем выложите лук и, периодически помешивая, дайте ему стечь до прозрачности.

Затем добавить грибы, обжарить 5 минут и разложить порезанные соломкой морковь и перец. Тушить овощи 5 минут на слабом огне, в конце добавить чеснок, всыпать, приправить специями, перемешать и снять с огня.Одновременно с отвариванием овощей приготовьте фунчозу в большой кастрюле, поместив ее в кипящую воду на 5 минут. Затем откинуть лапшу на дуршлаг, промыть и переложить в сковороду с овощами и грибами. Все тщательно перемешать, выложить фунчозу с грибами в салатник и подавать блюдо на стол, украшенное зеленью.

Фунчоза с грибами и курицей

Состав:

  • Лапша рисовая тонкая - 100 г;
  • королевских грибов - 6 шт.;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • куриная грудка - 0,5 шт;
  • перец - 1 шт .;
  • por;
  • перец красный острый - 0,5 шт .;
  • помидоров черри - 5 шт .;
  • Соус Якитори - 1 пакетик;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • масло растительное - 3 ст. ложки;
  • кунжутное масло - 1 ст. ложка;
  • перец сладкий молотый, кунжут, специи.

Препарат

Давайте посмотрим, как приготовить фунчозу из грибов.Итак, болгарский перец обрабатываем, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Лук промываем, нарезаем полукольцами и быстро обжариваем на раскаленной сковороде на растительном масле. Затем разложите нарезанные небольшими пластинками грибы. Затем добавить нарезанные помидоры черри, лук-порей и перец для обжарки.

Обжарить все овощи буквально 2 минуты, затем разложить курицу, нарезать тонкими ломтиками, добавить мелко нарезанный острый перец, кунжут, соль по вкусу и тщательно перемешать.Параллельно варим фунчозу в кипятке, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и перекладываем к овощам. Теперь залейте все соусом Якитори и варите на среднем огне 3 минуты, периодически помешивая. Вот и все, вкусные и сытные макароны с овощами и грибами готовы!

Фунчоза с креветками и грибами

Состав:

Препарат

Обжарить нарезанные королевские грибы на растительном масле до румяной корочки.Креветки очистить и добавить к грибам. Приправить все специями, налить наполовину воду, залить соевым соусом и варить 5 мин. Отдельно сварить в кастрюле тонкую фунчозу, залить кипятком и отставить на 5-8 минут. Затем промойте лапшу холодной водой, разложите по порциям, а сверху выложите грибы и креветки. Во время еды полить салат по вкусу. соевый соус и подавать горячим.

.

Приготовление фунчозы в домашних условиях с овощами. Фунчоза с овощами

Фунчоза с овощами - самый простой, я бы даже сказал, повседневный корейский салат. На самом деле к базовому варианту овощной фунчозы добавляют множество салатов и закусок с фунчозой, грибами, свининой, говядиной и морепродуктами.

Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощного компонента салатов можно использовать любой овощ, но традиционно к ним добавляют морковь, перец и свежий огурец.

Иногда овощи обжаривают в масле за несколько минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салата овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются вкусом заправки.

Это блюдо очень подходит для тех, кто хорошо ест и контролирует свой вес.

Подготовим все продукты по списку.

Действителен: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу.

Фунчозу еще называют стеклянной лапшой, ее готовят из крахмала бобовых.При приготовлении становится прозрачным. Рисовая лапша в приготовлении просто белая. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида пасты.

Мои овощи. Огурец, морковь и перец нарезать тонкой соломкой. Настоятельно рекомендуется использовать перец разного цвета, так как это сделает салат ярче.

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал.Затем воду сливаем, откидывая фунчозу на дуршлаг.

Успех любого корейского блюда заключается в его соусе или соусе.

ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.

Сегодня мы готовим заправку из фунчозы без термической обработки.

Для этого смешайте в миске все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.

Налейте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус в миску со специями.Хорошо перемешайте заправку.

Положите фунчозу, нарезанные овощи в большую миску и вылейте заправку. Посыпать салат кунжутом.

Добавьте петрушку и кориандр. Хорошо перемешайте салат и уберите в холодильник примерно на 30 минут.

Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.

Приятного аппетита!

Не каждая русская хозяйка знает этот восточный продукт, но попробовать фунчозу обязательно стоит - полезные и вкусные макароны понравятся всем, а то, что они к тому же очень легкие, но в то же время сытные, делает его замечательным продуктом во всех смыслах. ...

FUNCHOSA - это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется маш, сладкий картофель, картофель, канны, сладкий картофель, кукурузный крахмал)

41% или маниока). Этот тип лапши часто называют стеклянной лапшой из-за особой прозрачности, которую они получают при приготовлении.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ.

Чтобы приготовить вкусную фунчозу или гарнир, в первую очередь эту пасту нужно правильно приготовить.

Если у вас фунчоза до 0,5 мм в диаметре, просто залейте ее кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, затем слейте воду, если макароны более густые, они готовятся как обычно - обмакивают в подсоленный кипяток, но готовят не более 3-4 минут.

ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ФУНЧО будет сырым, недоваренный будет прилипать к зубам, правильно приготовленная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬСЯ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ФУНЧОЗЫ, добавьте в воду 1 столовую ложку растительного масла.на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу «моток», приготовить ее нужно так: моток обвязать ниткой, в глубокую кастрюлю налить воды (1 л воды на 100 г макарон), положить 1 чайную ложку. соль и 1 ст. растительное масло (из расчета на 1 л воды) вскипятить, опустить рулет из макарон, варить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и стряхнуть лишнюю воду в стакан, положить разрез доски, снимаем нить, острым полосатым ножом нужной длины разрезаем фунчозу поперек.

11 РЕЦЕПТОВ С ФУНЧОЗА!

1. КОРЕЙСКИЕ ФУНЧОС.

90 100

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза - 145 г,

Морковь - 100 г

Огурцы свежие - 145г,

Сладкий перец - 45 г,

Чеснок - 15 г

Зелень - 30 г

Заправка для фунчозы - 115 г.

ПОВАР:

Залейте фунчозу кипятком на 5-7 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной кипяченой водой.Все овощи, кроме чеснока и зелени, нарезать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь размять руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настоя, перед подачей еще раз тщательно перемешать.

2. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза 100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец - 150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль, перец

Кориандр молотый

ПОВАР:

Лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, чуть позже поперчить. Подготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус), оставить фунчозу на час.

3.ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Перец болгарский 1 шт

Морковь 1 шт

Кабачки 1 шт

Помидор 1 шт.

Отварные белые грибы 150 г

Пекинская капуста 100 г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПОВАР:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выложите лапшу на сито, чтобы налить стакан воды.

Нагрейте оливковое масло в сковороде. В сливочное масло положить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой цукини и перец. Тушите овощи до готовности. Выложите ломтики грибов и тушите несколько минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нарезанную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешайте и добавьте пасту. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОС С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

90 100

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г 9000 3

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Грибы 100 г 9000 3

Кориандр свежий 20 г

Лимонный сок 1 ст. Л. 9000 3

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Кунжут белый 2 ст. Л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Карри 5 г

МАРИНАТ:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПОВАР:

Особенность этого блюда - необычно нарезанные овощи - тонкие полоски непременно украсят салат.

Грибы очистить и нарезать. Погрузить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отложить грибы в сторону. Очистить морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.

Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Залить рисовую лапшу холодной водой на 3 минуты, затем слить и залить кипятком на 5 минут, а пока приготовить маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченный кориандр, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло.Все ингредиенты соединить в кастрюле и тушить 2 минуты на медленном огне, смешать овощи, грибы, макароны, залить маринадом, все перемешать и отставить на 30 минут.

Затем выложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. ФУНЧОСЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ.

90 100

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. приготовленная фунчоза 9000 3

1 столовая ложка растительного масла

300 гр.говяжья вырезка 9000 3

2 средние моркови

1 перец (я использовала желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль, перец

ПОВАР:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и болгарку

.

Перец нарезать тонкой соломкой, а лук - полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Осторожно добавить приготовленную фунчозу к готовому мясу с овощами

Перемешать, накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6.FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фанкшоз

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ок, лимон и соль по вкусу,

ПОВАР:

Взять фунчозу, залить кипятком и оставить на 10 минут. Перелить фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, затем процедить.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности... добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюконат натрия), перемешать и выключить огонь. Слегка остыть.

Морковь и огурцы натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать, добавить лимонный сок и соль по вкусу. Приятного аппетита

7. ФУНЧОС С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300гр.,

Фунчоза-200гр.,

Головка Отвод-3.4,

Морковь по-корейски готовая-300гр.Может быть, больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль и перец.

ПОВАР:

Мясо нарезать тонко (лучше слегка заморозить, тогда легче нарезать тонко), обжарить на растительном масле, посолить, добавить нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, добавить сюда морковь по-корейски, перемешать и разогреть. В большой миске (лучше сразу нарезать) приготовленную фунчозу соедините с мясом и овощами, добавьте специи к корейской моркови, немного уксуса (как хотите), соль, перец при необходимости, остудите и конечно же попробуйте !!!

8.ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПОВАР:

Приготовьте макароны, просушите и остудите. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить макароны с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Это базовый рецепт фунчозы.Если к этим ингредиентам добавить, например, кусочки жареной курицы, получится восхитительный салат с фунчозой и курицей - добавляйте продукты по своему вкусу и придумайте собственные рецепты салатов с фунчозой - в принципе возможности в этом дела бесконечны, не бойтесь проявить свою фантазию. Мясо, рыба, морепродукты и многие другие овощи (баклажаны, кабачки, перец, редис, лук и т. Д.)

9. ФУНЧОС С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

фунчоза 250 г,

1 морковь,

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПОВАР:

Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой, толщиной около 0,5 см.Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Нагреть сковороду с оливковым маслом, положить в мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, варить на медленном огне 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Тонкие прозрачные макароны с фунгозом безвкусны, но впитывают и впитывают запахи. Фунчоза прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами, морепродуктами, свежими и маринованными овощами.Соусы для фунчозы готовятся с большим количеством специй.

Продукт, приготовленный из растительного крахмала. Второе название фунчозы - стеклянная лапша. Он полезен и не содержит аллергенов.

Это блюдо идеально во время голодания и подходит для вегетарианцев. Подходит для похудания и быстро насыщает организм. На приготовление уходит до 20 минут.

Состав:

  • фунчоза - 0,3 кг;
  • морковь
  • - 0,3 кг;
  • зеленый;
  • два перца;
  • чеснок - два зубчика;
  • два огурца;
  • масло оливковое - 70 мл;
  • одна столовая ложка.столовая ложка рисового уксуса;
  • кунжут. Масло.

Приготовление:

  1. Морковь и огурцы нарезать соломкой.
  2. Сделайте стеклянную лапшу. Нарежьте перец тонкой соломкой и запомните.
  3. Готовую фунчозу, измельченные зелень и чеснок выложить в миску с овощами.
  4. Смешайте уксус и масло, добавьте кунжутное масло и специи по вкусу.
  5. Добавьте соус для пасты и дайте настояться.

Фунчоза с морепродуктами

Любые морепродукты хороши, есть разные наборы в продаже.На приготовление уйдет 20 минут.

Состав:

  • макаронные изделия - 100 гр;
  • 250 гр. морепродукты;
  • четыре небольших помидора;
  • крупный зубчик чеснока;
  • кунжут. Масло;
  • перец сладкий;
  • пучок базилика с укропом;
  • морковь;
  • две столовые ложки. ложки соевого соуса для сна.

Приготовление:

  1. Нарезать соломкой и обжарить морковь и перец.
  2. Обжарьте морепродукты на кунжутном масле с чесноком.Добавить помидоры и варить 6 минут.
  3. Соединить морепродукты и фунчозу, заправить соусом.
  4. Дайте посуде впитаться в течение 20 минут.

Фунчоза по-корейски

Блюдо получается ярким и сочным. Получил

Состав:

  • морковь;
  • ½ упаковки макаронных изделий;
  • огурец
  • - две штуки;
  • чеснок - два зубчика;
  • повязка фунчоза - одна упаковка;
  • перец сладкий;
  • зеленый.

Состав:

  • соевый соус - 65 мл;
  • чеснок - один зубчик;
  • макаронные изделия - 0,3 кг;
  • зеленый лук;
  • 0,4 кг. морепродукты;
  • шт. ложка кунжута;
  • четыре помидора.

Приготовление:

  1. Креветки отварить, наполовину приготовить макароны.
  2. Чеснок и лук мелко нарезать тонкими кольцами. Обжарить чеснок, добавить морепродукты и мелко нарезанные очищенные помидоры.
  3. Тушить соус, приправить специями и добавить соевый соус. Добавьте макароны, кунжут и лук.

На приготовление блюда уйдет 40 минут.

Состав:

  • 0,5 кг. куриное филе;
  • зубчик чеснока;
  • макаронные изделия - 0,2 кг;
  • 1 перец;
  • лук репчатый - две штуки;
  • стручковая фасоль - 230 г;
  • рис. уксус - 60 мл;
  • морковь.

Приготовление:

  1. Мясо нарезать тонкими полосками, смешать со специями и варить 7 минут.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к мясу и варить 3 минуты. Сварить фасоль и фунчозу.
  3. Нарежьте перец и фасоль тонкими ломтиками, а морковь нарежьте корейской теркой для овощей. Обжарить овощи 5 минут, соединить с макаронами и мясом, добавить уксус.
  4. Оставьте салат не более чем на час.

Кальмар Funchoza

Вкусная закуска для любителей морепродуктов. На приготовление уходит 1 час.

Тайное название фунчозы означает просто макароны, но не обычные, а так называемые стеклянные.После варки он становится почти прозрачным из-за свойств муки и очень тонкой толщины. На самом деле фунчоза настолько тонкая, что напоминает леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого время приготовления варьируется, обычно оно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы стоит смотреть на время приготовления, указанное на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, благодаря чему успешно сочетается практически со всеми видами продуктов - мясом, морепродуктами и овощами.

Сама фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность - способность активно впитывать все вокруг. Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

Этот продукт очень нравится приверженцам вегетарианства, поскольку в нем минимум калорий и он намного полезнее обычной пшеничной лапши.Для тех, кто считает калории и часто следит за весом, фунчоза - отличная замена обычной пасте.

Фунчоза подается в холодных салатах и ​​как горячая закуска, например, с соевым соусом. Если вы не привыкли есть макароны такой длины, то фунчоза поначалу может быть проблематичной, так как ее длина может достигать 50 см. После приготовления можно разделить эту длину на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, следует также проявлять особую осторожность, чтобы она не слипалась.Для этого добавьте в воду подсолнечное масло и после приготовления опустите спагетти в холодную воду. Он быстро остывает и практически сразу может быть использован в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов из фунчозы, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы - 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен.Многим нравится острый вариант этого морковного салата по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты для салата:

  • Фунчоза - Полупак
  • Морковь 1 шт.
  • Сладкий перец - 2 штуки
  • Огурец - 2 штуки
  • Синий бант - 1шт
  • Уксус - 1 столовая ложка
  • Петрушка
  • Корейская специя - 1 ст.
  • Некоторые овощи - 1 ст.
  • Соевый соус - 1 столовая ложка

Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

Морепродукты, креветки представлены в этом рецепте как самые нежные. Итак, мы добавляем здесь немного пряности и яркости с помощью чеснока и специй. Также есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, можно обойтись и без него.

Вам понадобятся следующие товары:

  • Креветки - 500 г
  • Фунчоза - 100 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Кориандр свежий - 20 г
  • Масло оливковое - 2 ст. Л.
  • Порошок карри - 2 чайные ложки
  • Лимон - ½ шт.
  • Соевый соус - 10 мл
  • Семена кунжута - 1 ст. Л.

Подробнее о том, как поступать с креветками, читайте в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного - их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает цена.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Приготовьте фунчозу точно так, как указано на упаковке. Или залейте кипятком и отставьте на семь минут. Затем процедите, остудите и измельчите.
  2. Обжарить семена кунжута на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить в другую емкость (чтобы они не подгорели).
  3. Сделайте заправку из кориандра, чеснока, соевого соуса, порошка карри, растительного масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
  4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Готовый салат посыпать кунжутом.

Возьмите этот вариант списка продуктов:

  • 100 г фунчозы
  • 300 г куриного филе
  • 130 г Пекинская капуста
  • 130 г сладкого перца
  • 130 г моркови
  • 130 г огурца
  • 1 острый перец

Для соуса:

  • соевый соус 3-4 ст. Л.
  • мед 1 чайная ложка
  • чеснок 1 сек
  • перец 1 чайная ложка
  • красный перец 0,25 ч. Л.
  • кунжутное масло 1 чайная ложка

Посмотрите это видео, в котором показано, что можно сделать с этими продуктами, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточной кухне, но здесь они менее популярны. Попробуйте такой вариант фунчозы - на самом деле она получается очень вкусной.

Перечень салатных продуктов следующий:

  • Фунчоза - 100 г
  • Огурец - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Коричневый сахар - 1 чайная ложка
  • Морковь - 1 шт.
  • Лимон - ½ шт.
  • Красный острый перец - 1/4 чайной ложки.
  • Соевый соус - 50 мл
  • Масло - 50 мл
  • Кунжутное масло - 1 чайная ложка
  • Кунжут для украшения
  • Спаржа 400 г (сухая)
  • Кориандр по вкусу

Начинайте салат пораньше, так как спаржа требует сильного замачивания.Желательно за день до запланированного приготовления положить в подсоленную воду. Сначала слегка сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и долить водой. Теперь можно оставить на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

  1. Приготовление фунчозы (просто залить кипятком или варить несколько минут - как написано на упаковке).
  2. Когда фунчоза остынет, нарежьте все овощи по списку соломкой.
  3. Приготовить заправку, смешать следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
  4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
  5. А теперь повеселимся, выберем время, чтобы отведать соседей, для чего поставим их в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом - смотрится довольно красиво и не требует дополнительного украшения. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой имеющейся зелени.

Товаров немного, вот они:

  • Фунчоза.
  • Бобовые.
  • Овощи (перец, морковь, чеснок, огурцы).
  • Мясо.
  • Масло.
  • Рисовый уксус.

Что и сколько класть в салат, и в каком порядке перемешивать, смотрите в видео ниже.

Подарите в свой дом оригинальный и очень простой салат. И фунчоза, и грибы готовятся быстро, и вместе они получаются очень вкусными.Попробуйте!

Вот что нам нужно:

  • Грибы - 5-7 шт.
  • Фунчоза - ½ упаковки
  • Масло для жарки - 10 мл
  • Белокочанная капуста - 1/4 маленькая вилка
  • Горчица - ½ ч. Л.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1 ст. Л.
  • Соевый соус - 30 мл
  • Масло подсолнечное - 2 ст. л.
  • перец по вкусу

Вот как приготовить салат из фунчозы и грибов:

  1. Капусту отварить, как мариновать - порезать, посолить, выжать сок и смешать с нарезанной морковью.
  2. Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями.
  3. Обжарить на сливочном масле грибы с мелко нарезанным луком.
  4. Приготовьте заправку - смешайте соевый соус, перец, масло и горчицу.
  5. Так как наша капуста уже засолена, соль в соус добавлять нельзя. В любом случае делайте это аккуратно.
  6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Овощная фунчоза - простой рецепт

Требуется очень мало продуктов:

  • фунчоза
  • перец
  • морковь
  • огурцов
  • кориандр

Все нюансы - количество продуктов, как их приготовить - смотрите в ролике.

Список покупок:

  • Фунчоза 50 г
  • Сыр 50 г
  • Свежие грибы 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Зеленый салат 5 штук
  • Соевый соус по вкусу
  • Соус Терияки 3 чайные ложки
  • Щепотка кунжута
  • Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут - ингредиентов мало, а их готовят просто и быстро.

Способ приготовления:

  1. Обжарить грибы на сковороде на сливочном масле, в конце приготовления добавить соус Терияки (до выключения огня). Еще несколько раз перемешайте грибы и отложите.
  2. Давайте приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
  3. Выложите зеленые листья салата на блюдо.
  4. Сверху половинки помидоров черри и шампиньонов.
  5. Выкладываем на них фунчозу и поливаем соевым соусом.
  6. Украсить семенами кунжута, которые очень хорошо (по вкусу) смешиваются с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмем следующие блюда:

  • перец
  • фунчоза
  • курица
  • морковь
  • чеснок, специи

Весь процесс запечатлен в фильме, который мы предлагаем вам посмотреть.

Готовит быстро и с такой же скоростью усваивается в доме. Вкусно - попробуй!

Перечень продукции следующий:

  • Фунчоза 200 г
  • Тунец, банка 1 банка
  • Помидоры черри 10
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Болгарский перец красный 1
  • Дижонская горчица 1 ст. Л.
  • Лимонный сок 1 столовая ложка л.
  • Соевый соус 1 ст.л.
  • Перец черный молотый

Приготовление фунчозы из тунца следующим образом:

  1. Варите фунчозу несколько минут или просто залейте кипятком.
  2. Помидоры разрезать пополам.
  3. Нарезать перец продольно тонкой длинной соломкой и обжарить на горячей сковороде с маслом.
  4. Смешать овощи с воронкой и залить традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса.По желанию добавьте специи.
  5. На этом приготовление салата закончено.

Товаров несколько, это:

  • ящик фунчозы
  • масло
  • Приправа универсальная
  • зеленый лук
  • травяные специи
  • Томатная паста

Следующее видео займет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов о приготовлении фунчозы с мясом.

Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

  • Фунчоза 100 г
  • Консервы из кальмаров 300 г
  • Сушеные белые грибы 50 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лимонный сок 20 мл
  • Винный уксус 20 мл
  • Кипяток 100 мл
  • Масло сливочное 100 г

Будьте готовы потратить на этот салат не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

  1. Фунчоза отварить или замочить.
  2. Тушите тертую морковь на сковороде для масла.
  3. Грибы готовим в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала оставьте их в воде (лучше залить кипятком), затем обжарьте на сливочном масле и, наконец, добавьте немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
  4. Возьмите кальмаров из банки и нарежьте их кубиками.
  5. Оставшаяся в банке жидкость используется для соуса - добавить масло, лимонный сок, винный уксус и тушить пять минут на слабом огне.При желании соус можно разбавить небольшим количеством воды.
  6. Теперь смешиваем все приготовленные продукты и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Фунчоза с овощами - блюдо, приготовленное на основе фасолевой лапши, также известной как «стакан» или «целлофан». Этот универсальный ингредиент, популярный в азиатской кухне, используется для приготовления горячего вок и даже салатов. В рецептах ниже мы рассмотрим некоторые варианты последнего.


Овощная фунчоза - рецепт быстрого и легкого приготовления пикантных азиатских блюд. Технология проста: макароны готовятся несколько минут и сочетаются с тонко нарезанными овощами и кисло-сладким маринадом. Растительные ингредиенты, такие как соус, можно разнообразить, чтобы придать им разнообразный вкус.

Состав:

    фунчоза
  • - 200 г;
  • 90,397 моркови - 50 г;
  • перец сладкий -3 шт .;
  • огурец - 50 г;
  • масло растительное - 30 мл;
  • соевый соус - 40 мл;
  • рисовый уксус - 20 мл.

Препарат

  1. Залить макароны кипятком на 7 минут.
  2. Для соуса смешайте масло, соевый соус и уксус.
  3. Нарезать морковь, огурцы и перец и заправить соусом.
  4. Добавьте макароны.

Рецепт фунчозы с курицей и овощами


Фунчоза с курицей и овощами - явный представитель богатых, сложных блюд, которые содержат необходимые питательные вещества, обладают прекрасным вкусом и превосходными диетическими качествами.Чистая паста, курица и овощи - это трио, богатое белком и полезными углеводами, которые идеально дополняют друг друга.

Состав:

    фунчоза
  • - 200 г;
  • куриное филе - 250 г;
  • стручковая фасоль - 150 г;
  • 90,397 моркови - 50 г;
  • перец сладкий - 100 г;
  • зубчик чеснока - 3 шт .;
  • рисовый уксус - 40 г;
  • масло растительное - 50 мл.

Препарат

  1. Нарезать филе, обжарить.
  2. Отварить фасоль.
  3. Залить макароны кипятком на 7 минут.
  4. Морковь и перец потушить на сковороде, добавить чеснок.
  5. Овощи смешать с мясом, добавить макароны.
  6. Куриная фунчоза с овощами заправлена ​​оливковым маслом и уксусом.

Фунчоза с грибами и овощами - нежирный и легкий салат, который понравится любителям здорового питания. Традиционно грибы подают в сыром виде, но, поскольку блюдо адаптировано к европейской кухне, их предварительно обжаривают.В этом рецепте предварительная обработка только усиливает их вкус, так как макароны и капуста нейтральны.

Состав:

    грибов
  • - 200 г;
  • фунчоза - 150 г;
  • кочан - 1/4 шт .;
  • лук репчатый - 50 г;
  • масло растительное - 40 мл;
  • горчица - 20 г;
  • соевый соус - 30 мл;
  • лимонный сок - 20 мл.

Препарат

  1. Залейте фунчозу горячей водой на 7 минут.
  2. Морковь и капусту нашинковать.
  3. Обжарьте ломтики грибов с луком.
  4. Взбить соевый соус, горчицу, сок и масло - фунчоза с овощным соусом готова, осталось полить салат.

I овощи - традиционный азиатский острый продукт, в котором особое внимание уделяется мясному продукту. Стоит выбирать нежирное мясо: оно отлично подходит для таких блюд, поскольку не требует маринования и не содержит вредных жиров, а быстрое обжаривание сохраняет сочность, пищевую ценность и характерный вкус.

Состав:

  • говядина - 300 г;
  • фунчоза - 150 г;
  • морковь - 100 г;
  • перец сладкий - 200 г;
  • соевый соус - 40 мл;
  • зубчик чеснока - 2 шт.

Препарат

  1. Для приготовления фунчозы с овощами последние нужно нарезать тонкими ломтиками.
  2. Нарежьте и обжарьте мясо.
  3. Добавьте овощи, чеснок и соевый соус.
  4. Залить фунчозу кипятком на 10 минут.
  5. Промыть и перемешать с овощами.
  6. Мясо фунчозы с овощами горячее и сразу подавать.

Фунчоза с овощами и креветками - рецепт


I овощи - одно из самых популярных сочетаний азиатской кухни, где непросто достичь совершенства. Креветки, как и фунчоза, не отличаются выразительностью вкусовых качеств, поэтому требуют соусов, пикантных приправ и кулинарных экспериментов. Так, жарка на кунжутном масле с острым перцем добавит специй, а соевый соус - умами, что имеет приятный вкус.

Состав:

    фунчоза
  • - 150 г;
  • креветок - 300 г;
  • морковь - 100 г;
  • перец сладкий - 100 г;
  • кунжутное масло - 50 мл;
  • хлопья чили - щепотка;
  • соевый соус - 30 мл;
  • семян кунжута - горсть.

Препарат

  1. Залить фунчозу кипятком на 5 минут.
  2. Очистите креветки и приготовьте.
  3. Обжарьте морковь и перец на масле чили.
  4. Добавьте креветки, пасту и соус.
  5. Овощная фунчоза с кунжутом.

Фунчоза с мясом и овощами вкусная, острая и может дополнить самые разные рецепты из свинины. Чаще всего маринуется в соусах и специях в течение четырех часов. В процессе запекания мясо не только становится мягче, но и сохраняет свои вкусовые качества в течение длительного срока хранения, что очень важно, так как блюдо готовится к употреблению в будущем.

Состав:

    фунчоза
  • - 250 г;
  • свинина - 200 г;
  • мед - 20 г;
  • соевый соус - 50 мл;
  • сахар - 20 г;
  • перец сладкий - 100 г;
  • морковь - 1 шт.

Препарат

  1. Смешайте мед и соус.
  2. Мясо замариновать 4 часа.
  3. Нарезать овощи ломтиками, добавить соус и сахар.
  4. Отварите фунчозу.
  5. Обжарить мясо в маринаде.
  6. Все соединить и перемешать.

Фунчоза с овощами и морепродуктами - рецепт


А с овощами - легкий и питательный салат, который может разнообразить диетическое меню. Эта закуска относится к категории блюд, которые лучше всего готовить заранее. Со временем ингредиенты заменяют соки и становятся более насыщенными и ароматными. Это блюдо лучше всего подавать через несколько часов.

Состав:

    фунчоза
  • - 100 г;
  • коктейль из морепродуктов - 500 г;
  • перец сладкий - 100 г;
  • зубчик чеснока - 3 шт.;
  • имбирь - 1/4 шт.
  • масло растительное - 60 мл;
  • лимонный сок - 20 мл.

Препарат

  1. Доведите фунчозу до кипения.
  2. Поджарьте коктейль из морепродуктов.
  3. Нарезать перец соломкой.
  4. Смешайте сливочное масло, лимонный сок, имбирь и чеснок.
  5. Смешайте все ингредиенты, залейте.

Фунчоза с овощами в воке


Фунчоза с овощами в воке - это традиционный прием азиатской кухни, для которого характерно быстрое обжаривание на специальной сковороде.Благодаря этому способу овощи приобретают слегка хрустящую консистенцию снаружи, сочность внутри и сохраняют свой витаминный состав, что позволяет считать блюдо полезным.

Состав:

    фунчоза
  • - 200 г;
  • перец сладкий - 1 шт .;
  • помидоров черри - 10 шт .;
  • стручковая фасоль - 100 г;
  • масло растительное - 30 мл;
  • устричный соус - 50 мл.

Препарат

  1. Доведите фунчозу до кипения.
  2. Нарежьте овощи и обжарьте на сильном огне 1 минуту.
  3. Добавить макароны, приправить, перемешать.

Фунчоза с овощами по-корейски - блюдо, которое оценят любители пикантных азиатских блюд. Приготовить освежающий салат просто: просто нарежьте овощи тонкими ломтиками, смешайте их с маринадом и отставьте на несколько часов. Особенность закуски в том, что ее можно съесть как за час, так и за неделю. В последнем случае вкус будет только богаче.

Состав:

    фунчоза
  • - 250 г;
  • морковь - 100 г;
  • перец сладкий - 100 г;
  • огурец - 50 г;
  • винный уксус - 50 мл;
  • сахар - 20 г;
  • масло - 50 мл;
  • сушеный чеснок - щепотка.

Препарат

  1. Доведите фунчозу до кипения.
  2. Натереть морковь на морковь по-корейски.
  3. Паприка и огурцы мелко нарезать.
  4. Смешать овощи и макароны, добавить сахар, масло, уксус и чеснок.
  5. Фунчоза с овощами маринуется 6 часов.

А овощи заменят скучное майонезное однообразие праздничного стола и удивят свежим, пикантным вкусом. Это легкое и питательное блюдо обладает диетическими свойствами, которые особенно хорошо подходят для сытных, калорийных блюд, а его простое и быстрое приготовление позволяет забыть о долгих проблемах с традиционной едой.

.

Куриная фунчоза / Кулинария | Сабовероника


Фунчоз, распространенный в странах Азии, становится все более популярным среди наших соотечественников. Эта лапша из крахмала, полученного из маша, полезна, и ее все чаще выбирают люди, которые заботятся о своем здоровье и контролируют свой вес. К тому же нейтральный вкус позволяет сочетать его с чем угодно: грибами, мясом, овощами. Многим нравится куриная фунчоза, которую тоже можно приготовить по разным рецептам.Самое главное - знать специфику приготовления этого еще малоизвестного в нашей стране продукта.

Функции приготовления

На сегодняшний день купить сушеную фунчозу несложно: она продается во всех супермаркетах и ​​просто в крупных продуктовых магазинах, и даже местные жители при необходимости могут заказать этот продукт онлайн. Став обладателем упаковки с прозрачной лапшой, далеко не все знают, что с ней делать. Особенности приготовления этого продукта хорошо известны жителям азиатских стран и не скрывают этого.

  • Чтобы приготовить то или иное блюдо, фунчоза, как правило, должна быть приготовлена, при этом важно, чтобы она оставалась достаточно эластичной, хрустящей, но не твердой и сухой. На самом деле отварить фунчозу так же просто, как и спагетти. Для этого доведите воду до кипения, опустите в нее макароны и варите 3-5 минут, затем смойте.
  • Если вы купили макароны в мотках, их необходимо связать ниткой, которую снимают после приготовления, перед тем, как окунуть ее в воду, после чего шарик разрезают на несколько частей.
  • Фунчозу очень тонкую, не кипятить, а только залить горячей кипятком 4-5 минут.
  • Чтобы макароны не слипались, в воду добавляют растительное масло из расчета столовая ложка на литр воды.
  • Если вы собираетесь использовать соевый соус для приготовления блюд из фунчозы, вам не нужно солить воду, в которой он готовится. В противном случае вода подсаливается по вкусу, прямо как при приготовлении макарон.
  • Для приготовления фунчозы лучше использовать большую кастрюлю, так как для этого требуется много воды.

Дополнительно можно посоветовать внимательно ознакомиться с информацией о составе продукта, указанной на упаковке. Дело в том, что некоторые производители, желая сэкономить, делают фунчозу не из маша, а из кукурузного крахмала, и такая лапша будет гораздо менее полезной.

Фунчоза с курицей и овощами

Состав:

  • Фунчоза - 0,2 кг;
  • перец болгарский - 0,4 кг;
  • курица - 0,3 кг;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • огурцы - 0,3 кг;
  • морковь - 150 г;
  • соевый соус - 60 мл;
  • масло оливковое - 60 мл;
  • Чили - по вкусу.

Способ приготовления:

  • Отварить курицу до готовности, отделить мясо от костей (теперь можно готовить филе). Отварного куриного мяса понадобится 300 г - указано количество, указанное в рецепте. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
  • Очистить и натереть морковь, лучше всего приготовленную для корейских салатов.
  • Огурцы тщательно вымыть и нарезать тонкой соломкой.
  • Перец вымыть, стебель разрезать, удалить косточки. Мякоть нарезается соломкой, как и остальные овощи.
  • Вскипятите воду и опустите в нее фунчозу. Если он тонкий, выключите огонь, если большой - отварите в кипятке. Через 5 минут откиньте фунчозу на дуршлаг и перемешайте с измельченными овощами.
  • Добавьте кусочки курицы и хорошо перемешайте.
  • Чеснок раздавить на специальном прессе.
  • Перец чили мелко нарезать ножом. Если вы не любите острую пищу, используйте только половину капсулы, но отказываться от перца полностью нежелательно.
  • Чеснок и перец Влить оливковое масло и соевый соус, тщательно перемешать.
  • Приправить блюдо смесью.

Подавать, приготовленные по этому рецепту, холодными. Для фунчозы, овощей и цыплят, замоченных в заправке, рекомендуется охладить закуску за 2-3 часа до подачи.

Фунчоза с курицей и грибами

Состав:

  • Фунчоза - 100 г;
  • перец болгарский - 0,4 кг;
  • куриное филе - 0,2 кг;
  • лук репчатый - 100 г;
  • морковь - 0,3 кг;
  • грибы свежие - 0,2 кг;
  • соевый соус - 60 мл;
  • оливковое масло - 60 мл.

Способ приготовления:

  • Куриное филе отварить в слабосоленой воде, нарезать небольшими кусочками.
  • Лук очистить, нарезать тонкими кольцами на четвертинку.
  • Перец болгарский вымыть, срезать плодоножку. После удаления семян мясо разрежьте на 6 частей и нарежьте каждую часть тонкой соломкой.
  • Очистить морковь на терке, специально подготовленной для приготовления корейских салатов.
  • Грибы нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинами.
  • Разогреть на сковороде растительное масло, положить лук и грибы. Обжаривайте их, пока жидкость, выделившаяся из грибов, не испарится.
  • Добавить курицу, жарить с грибами 5 мин.
  • Добавить оставшиеся овощи и обжаривать на слабом огне 10-15 минут до готовности.
  • Вскипятите воду и залейте фунчозой на 5-10 минут, в зависимости от размера, выньте из воды и смойте холодной водой.
  • Смешать фунчозу с содержимым кастрюли, заправить соевым соусом.

После того, как закуска остынет в течение 1,5-2 часов, ее можно подавать.

Фунчоза с курицей, грибами, овощами и соусом терияки

Состав:

  • Фунчоза - 0,2 кг;
  • куриная грудка - 0,5 кг;
  • грибы свежие - 0,4 кг;
  • перец болгарский - 0,25 кг;
  • лук репчатый - 100 г;
  • помидоры черри - 0,2 кг;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • соль, перец, кунжут - по вкусу;
  • масло растительное - по необходимости;
  • Соус Терияки - 60-75 мл.

Способ приготовления:

  • Куриную грудку вымыть, обсушить. Отделите мясо от костей, снимите кожицу. Филе нарезать продолговатыми кусочками, не слишком большими.
  • Перец болгарский вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать четвертинками колец.
  • Лук освободить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.
  • Помидоры вымыть и разрезать вдоль на 4 части.
  • Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами.
  • Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке, так как время приготовления зависит от толщины макаронных изделий.Смойте и временно отложите.
  • На сковороде (можно использовать азиатский вок или обычную глубокую сковороду) разогреть масло, выложить в него грибы. На среднем огне, не накрывая сковороду крышкой, обжарить грибы 5 минут.
  • Добавьте лук и обжарьте грибы еще 5 минут.
  • Положите курицу на грибы и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.
  • Добавить овощи, соль и перец по вкусу. Убавьте огонь. Тушить 10 минут.
  • Поместите грибы, курицу и овощную фунчозу в кастрюлю.Выдавить чеснок. Посыпать кунжутом. Продолжать варить еще 5 минут, потом остается добавить соус терияки, перемешать.

Приготовленные по этому рецепту, подаются горячими. Однако не будет проблемой, если вы предложите его гостям и холодным - все равно будет вкусно.

Куриная фунчоза обычно готовится с различными овощами. Предпочтительны перец, лук и морковь. Еще одним дополнением могут быть грибы. В зависимости от выбранного рецепта блюдо подают холодным или теплым.Если блюдо будет подавать холодным, желательно настоять в холодильнике около двух часов, тогда все ингредиенты успеют окунуться в соус.


.

Смотрите также