Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Фуршетная свадьба


Фуршет на свадьбу вместо банкета: организация, преимущества

Чтобы организовать свадебное застолье, необязательно тратить фамильное состояние. Отличное решение для торжества со скромным бюджетом — свадьба-фуршет вместо банкета. Такой формат мероприятия оправдан, когда:

  • у молодоженов небольшой бюджет;
  • новобрачные сразу после регистрации брака уезжают путешествовать;
  • праздник планируют в молодежном формате или в сочетании с активным отдыхом — конной прогулкой, катанием на пароходе;
  • приглашенные готовы к свежим идеям.

Особенности фуршета на свадьбу

Преимущества свадьбы в формате фуршета — «легкое» меню, высокая вовлеченность Гостей в общение, экономия времени и средств. Изысканные закуски утоляют голод, напитки — жажду. Вместе с тем нет утомительного застолья, тяжелых блюд. Гостям легко перемещаться по разным локациям. Новобрачные тоже не привязаны к месту. Им легко контактировать со всеми Гостями. Оформление фуршетного стола занимает минимум времени. Можно перекусить на свежем воздухе, а не только в помещении.


Выбирая, что дешевле — свадебный фуршет или банкет, молодожены все чаще останавливаются на оформлении фуршетного стола. Его организация сравнительно недорогая. В меню фуршета на свадьбе закуски и напитки, нет горячих блюд. Это существенно экономит бюджет на торжество и не мешает повару создавать кулинарные шедевры. Среди закусок разнообразные канапе, брускетты, нарезки из мяса, сыра, овощей, салаты, фрукты, крекеры, пирожки... Их подают на небольших тарелках, в фужерах и рюмках в зависимости от блюда.

Как организовать фуршет на свадьбу

Оформление фуршетной площадки зависит от формата мероприятия, тайминга, количества Гостей, зонирования пространства. Оформить локации можно по-разному:

  • фотозона — участок с характерным праздничным декором, хорошим освещением;
  • танцевальная площадка — обычно это центр зала или свободная от мебели территория, веранда;
  • зона отдыха — меблированная, со скамьями, стульями, креслами, диванами;
  • локация для конкурсов — открытая и достаточно просторная, не обставленная мебелью;
  • зона столов — их удобно размещать по периметру танцевальной площадки, с одной стороны от зоны развлечений в формате островков.

Чтобы успешно провести мероприятие, организаторам необходимо внимательно составить меню, продумать декор, учесть несколько важных нюансов:

  • Посуды и приборов должно быть больше, чем приглашенных. Фуршетные тарелки, ложки и вилки часто меняют, нередко оставляют на столиках, в разных зонах.
  • Локации со стульями, скамьями или мягкой мебелью обязательны. Гости рано или поздно захотят отдохнуть, присесть, сфотографироваться все вместе.
  • Расстановка столов — максимально удобная. Она должна позволять Гостям перемещаться между столиками, легко получать доступ к закускам.
  • Оригинальным «островом» может стать шоколадная витрина-палитра, ларь с мороженым, стол с фондю.

Свадьбу в стиле фуршета обычно проводят с самообслуживанием, реже — с официантами. Для наибольшего удобства можно воспользоваться услугами персонала. Официанты помогут с подачей блюд, будут контролировать аккуратный вид столиков, чистоту в зале или на открытой территории.

Развлечения на фуршете не дают скучать. Каждые полчаса случается что-то яркое. Это, например, свадебный танец, забавный конкурс, музыкальная пауза, зрелищные фокусы, запуск букета в приглашенных или фейерверков в небо. Подобные активности оставляют максимум приятных воспоминаний. Они украшают мероприятие, делают его более живым и красочным.

Оформление стола на фуршете

Свадебные закуски обычно холодные. В меню включают разнообразные канапе, мини-рулеты, бутерброды, крекеры с паштетом, икорные хлебцы, мясные, овощные и сырные тарелки, жульен, маринованные корнишоны, консервированные грибы, соусы, фрукты. Сладости тоже присутствуют —зефир, мармелад, эклеры, мини-капкейки, пирожные. Из напитков в меню — коктейли, лимонад, вода питьевая и минеральная, соки. Среди фуршетных шедевров горячим блюдам не место. На банкетах они обязательны, на фуршете — табу.

Порции блюд небольшие, буквально «на два укуса». Они ожидают Гостей в креманках, рюмках, бокалах, на десертных тарелках. Удобно, когда на одном столе горячие закуски, на втором — салаты и холодные закуски, на следующем — напитки. Управляться с брускеттами, фруктами, сладостями приглашенным помогают шпажки. При оформлении фуршетной зоны не забывают и о салфетках, декоре. Можно эффектно украсить ее с помощью гирлянд, лент, фонарей, цветов, свечей.

5 табу в организации свадебного фуршета

  • Горячие блюда в меню — никаких стейков, рагу.
  • Персональный набор посуды для каждого гостя — лучше рассчитать с запасом.
  • Открытые площадки — обязательно позаботьтесь о навесах, тентах, если торжество проходит на открытой площадке.
  • Только стоячие места — Гостям точно захочется отдохнуть.
  • Столы в центре — свадебный фуршет предполагает максимальную мобильность гостей и акцент на развлечениях, а не угощениях.

Устроить свадебное торжество любого формата и масштаба можно в парк-отеле «Ареал». Здесь есть все необходимое и даже больше для организации впечатляющего мероприятия. Персональный менеджер возьмет на себя все вопросы организации. Гостей можно разместить в банкетных залах, в шатре на озере, на территории эко-отеля. Здесь для взрослых организуют насыщенную развлекательную программу. Детей займут внимательные аниматоры. Чтобы забронировать локации на территории Отеля, позвоните нам или оставьте заявку на сайте.

Читайте также

Дикий Запад. Анимация в Отеле Ареал

Станьте ковбоем с 6 по 8 августа

Читать полностью

Открытие летнего проката и спортивных площадок

Для всех, кто любит активный спортивный отдых, в нашем Отеле открылся летний прокат и летние спортивные площадки.

Читать полностью

Чемпионат по футболу 2022 в Ареал

В период с 29 апреля по 03 мая в Отеле «Ареал» пройдёт чемпионат по футболу 2022 с выступлением команды черлидеров

Читать полностью

Повышение цен на клубные карты Каринтия

С 1 апреля будет повышение стоимости на Клубные карты Wellness-центра Каринтия.

Читать полностью

Отель со спа-процедурами

Процедуры по уходу за лицом и телом, бассейн и банный комплекс в Отеле.

Читать полностью

Тематический ужин в Ареале

Романтичный ужин, на праздничный заезд 6 и 7 марта в ресторане «Талер» будет сервирован тематический шведский стол.

Читать полностью

Мангальное меню в ресторане «Альпери»

Легендарные сезонные блюда на мангале снова возвращаются в наше меню.

Читать полностью

Детский массаж с магнием

Массаж выполняют специалисты с медицинским образованием. Процедура приятная, расслабляющая и, самое главное, безболезненная.

Читать полностью

Детский шведский стол в ресторане «Альпери»

При посещении Альпери в выходные дни, мы представляем детскую линию с разнообразными блюдами.

Читать полностью

Косметичка Apple skin в подарок

Экологичная косметичка от итальянского бренда Comfort zone в подарок.

Читать полностью

Фотографии с Новогодней ночи 2022!

Найдите себя на фото! Фотографии доступны по ссылкам.

Читать полностью

Ваша идеальная свадьба в Эко-Отеле «Ареал»

Безупречное место и первоклассный сервис, как раз, отвечает загородный Отель «Ареал».

Читать полностью

Путешествуйте по России и получайте возврат 20% от стоимости поездки

Получайте кешбэк 20% при оплате проживания картой «Мир», зарегистрированной в программе лояльности.

Читать полностью

Атмосфера праздника и новое оформление лобби

Наш загородный Отель полностью готов встречать Гостей и радовать Вас тематическим декором.

Читать полностью

Организация свадебного фуршета

Отличное решение для торжества со скромным бюджетом — свадьба-фуршет вместо банкета.

Читать полностью

Дополнительные санитарно-эпидемиологические мероприятия

В нашем Отеле принимаются меры по усилению режима санитарно-эпидемиологических мероприятий.

Читать полностью

Система 5С и Кайдзен-проекты в Отеле "Ареал"

Команда Конгресс-Отеля "Ареал" подвела итоги внедрения Бережливых технологий за 2018 год.

Читать полностью

Новогодние фотографии готовы!

Вспоминаем праздничные заезды 2019

Читать полностью

Свадебный сезон 2018 ОТКРЫТ!

«Areal Wedding Event» - масштабное событие, в котором приняли участие профессионалы свадебной индустрии.

Читать полностью

СИСТЕМА ХАССП В ОТЕЛЕ АРЕАЛ

На страже качества и безопасности продуктов!

Читать полностью

Свадебный фуршет вместо банкета: преимущества, оформление, меню

Вам хочется оригинально отпраздновать свадьбу, не просиживая за банкетным столом весь вечер? Тогда с максимальной вероятностью уверяем, что вам придется по вкусу свадебный фуршет. Во-первых, это стильно и в тренде. А об остальных особенностях организации свадьбы в виде фуршета мы расскажем дальше.

Фуршетная свадьба: за и против

Стоит ли отдавать предпочтение фуршетному столу вместо привычного банкета? Давайте взвесим все «за» и «против». Рассмотрим главные преимущества фуршета на свадьбе:

  1. Отсутствие строгой привязки к количеству гостей.
  2. Изобилие и разнообразие блюд.
  3. Свадебный фуршет при грамотной организации может быть дешевле основного банкета.
  4. Более дружеская и свободная атмосфера, развлечения по интересам.

Говоря о недостатках, стоит отметить, что:

  1. Продолжительность фуршета не более 2 часов, что подойдет для небольшого торжества без грандиозного празднования или в формате свадебной вечеринки.
  2. Отсутствие подачи горячих блюд.
  3. Нетрадиционная форма проведения торжества может не понравиться старшему поколению.

Фуршетный стол на свадьбу: можно ли сделать своими руками?

Разрушаем вполне устоявшийся миф о том, что свадьба в виде фуршета – это очень дорого. Давайте разбираться, почему это не совсем верное утверждение. Руководствуясь основными правилами, вы легко сможете организовать фуршетный стол на свадьбу и сэкономить. Первое, на что нужно обратить внимание:

  • Посуды должно быть больше, нежели приглашенных, так как во время фуршета люди свободно перемещаются по залу, не всегда следя за тарелками и прочими приборами.
  • Общее количество еды на одного гостя приблизительно равно 500 граммам, что практически в половину меньше, чем при расчете банкета.
  • Какое бы меню вы не рассматривали, помните о том, что визуальная картинка блюд на торжестве должна быть идеальной – очень аппетитной и привлекательной. Какими бы вкусными не были котлеты и бабушкины пирожки, не забывайте, что им не место на свадебном фуршете. Простые рецепты и необычная подача – залог успеха подобного меню.
  • Обязательно уделите внимание оформлению зала и фуршетных столов. Используйте цветочные композиции, свечи и др. Подумайте о музыкальном сопровождении.

Варианты закусок и фуршетных зон для свадебного стола

Давайте вместе с порталом Свадебка.ws рассмотрим самые трендовые варианты фуршетных зон.

Закусочная зона и зона салатов

Закуски на свадебный фуршет в виде разнообразных канапе, тарталеток, красивейших нарезок привлекут максимальное внимание приглашенных. Изобилием оливье или шубы на свадьбе давно никого не удивить, а некоторых даже можно расстроить. Позвольте гостям самостоятельно выбрать понравившиеся салаты, предоставив разнообразие цвета и вкуса. Учтите, что к любым салатам обязательно подаются дрессинги – заправки, соединяющие ингредиенты между собой и придающие им особый вкус (пикантный, кисло-сладкий, острый и т.п.). Вы можете подготовить отдельно нарезанные ингредиенты, которые, по желанию гостя, на ходу будут соединяться поваром в определенный салат. Особое внимание уделите внешнему виду предлагаемых угощений (вряд ли кто-то захочет попробовать небрежно нарубленный салат, заправленный большим количеством майонеза).

Зона рыбных деликатесов

Является узкоспециализированной фуршетной зоной на свадьбу. Согласитесь, весьма странно наблюдать на праздничном столе суши, морепродукты, красную рыбу, икру рядом со всевозможными салатами и канапе. Любителям рыбных изысков портал Свадебка.ws советует выбирать исключительно их. К тому же, подобные деликатесы всегда в рамках современных трендов.

Фондю

Это французское блюдо покорило миллионы сердец, будучи невероятно аппетитным тематическим угощением. Подарите гостям наслаждение, подготовив основу из хорошего сыра, разместив рядом емкости с овощами, ветчиной и сухариками. Для истинных ценителей сладкого мы предлагаем шоколадное фондю с изобилием фруктов, мармелада и зефира. Уверены, мимо этого невозможно пройти мимо. Особенно обрадуются такому лакомству дети.

Коктейльная зона

Что, если вместо или в дополнение к шампанскому, вину и водке на свадьбе предложить гостям оригинальные коктейли? Для свадьбы весной подойдут напитки на основе натуральных лимонадов. Коктейльные идеи для летней свадьбы – охлаждающее питье с ягодными, фруктовыми и мятными вкусами. Осенью потребность охладиться исчезает, поэтому в эту пору обратите внимание на коктейли бордово-желтых оттенков. Зачастую, к ним относятся напитки на основе бренди или рома с добавлением ликера или сока. Особенно в почете осенью тыквенные коктейли. Зимой отлично подойдут теплые или даже горячие напитки: пунши, глинтвейны или коктейли на основе шоколадных или молочных ликеров.

Интересно: Вместо обычной фуршетной зоны вы можете организовать так называемую традицию приветственного коктейля, когда гости уже собрались на торжество и ожидают молодоженов. Это поможет приглашенным раскрепоститься и познакомиться друг с другом. Приветственный коктейль до или после выездной регистрации брака – также замечательная идея.

Кенди-бар с чайно-кофейной зоной

Немало людей на свадьбе предпочтут алкогольным напиткам ароматные согревающие. Поэтому наличие на свадьбе зоны с несколькими видами чая и кофейных напитков придется весьма кстати. В придачу к ароматной чашечке чая или кофе хорошей идеей станет предложить гостям на выбор изысканные сладости – макаруны, капкейки, легкие воздушные десерты, кейк-попсы и тому подобное. Такие угощения выглядят просто потрясающе и всегда дарят присутствующим массу положительных эмоций.

Вы всегда можете выбрать понравившуюся фуршетную зону в дополнение к основному банкету. Это будет идеальным решением для тех, кто пока не готов идти против традиционного празднования свадьбы, но мечтает об оригинальном и запоминающемся торжестве.

  • 6784 просмотра

  • 17 фото

Свадебная церемония с фуршетом (66 фото)

Грильяж кейтеринг

Грильяж кейтеринг


Банкет на природе

Банкет на природе


Детские праздники и фуршеты рамка

Детские праздники и фуршеты рамка


Фуршет лето

Фуршет лето


Фуршет с цветами

Фуршет с цветами


Сервировка фуршета

Сервировка фуршета


Фуршетная свадьба Пушкин

Фуршетная свадьба Пушкин


Посуда для банкета фуршета

Посуда для банкета фуршета


Украшение фуршетного стола цветами

Украшение фуршетного стола цветами


Кейтеринг в поле

Кейтеринг в поле


Идеальный Фуршет

Идеальный Фуршет


Украшение свадебного стола на улице

Украшение свадебного стола на улице


Фуршет на свадьбу на природе

Фуршет на свадьбу на природе


Свадебный фуршетный стол в стиле леса

Свадебный фуршетный стол в стиле леса


Свадебный Фуршет рядом с Отрадное метро

Свадебный Фуршет рядом с Отрадное метро


Декор свадебного фуршета

Декор свадебного фуршета


Выездной Фуршет на свадьбу

Выездной Фуршет на свадьбу


Банкет Фуршет

Банкет Фуршет


Свадебный Фуршет в лесу

Свадебный Фуршет в лесу


Фуршетный зал

Фуршетный зал


Бонжур кейтеринг

Бонжур кейтеринг


Свадебный Фуршет

Свадебный Фуршет


Кейтеринг банкет

Кейтеринг банкет


Леди Фуршет на выездной свадьбе

Леди Фуршет на выездной свадьбе


Фуршет на свадьбу на природе

Фуршет на свадьбу на природе


Кейтеринг на свадьбу

Кейтеринг на свадьбу


Фуршет на природе

Фуршет на природе


Выездной банкет кейтеринг

Выездной банкет кейтеринг


Фуршет на природе

Фуршет на природе


Ярусные композиции

Ярусные композиции


Свадебный Фуршет

Свадебный Фуршет


Аперитив на банкете

Аперитив на банкете


Свадьба на даче летом

Свадьба на даче летом


Фуршетный стол на даче

Фуршетный стол на даче


Фуршет на свадьбу

Фуршет на свадьбу


Выездная церемония бракосочетания с фуршетом

Выездная церемония бракосочетания с фуршетом


Свадебный Фуршет

Свадебный Фуршет


Украшение фуршетного стола

Украшение фуршетного стола


Барный кейтеринг

Барный кейтеринг


Кейтеринг Фуршет

Кейтеринг Фуршет


ООО "сервис кейтеринг групп"

ООО "сервис кейтеринг групп"


Свадебный Фуршет на улице

Свадебный Фуршет на улице


Фуршетная свадьба

Фуршетная свадьба


Свадебный Фуршет на природе вместо ресторана

Свадебный Фуршет на природе вместо ресторана


Выездной Фуршет в горах

Выездной Фуршет в горах


Свадебный фуршетный стол

Свадебный фуршетный стол


Организация свадебных торжеств

Организация свадебных торжеств


Выездной банкет

Выездной банкет


Фуршеты на выездных церемониях

Фуршеты на выездных церемониях


Константа кейтеринг СПБ

Константа кейтеринг СПБ


Выездной кейтеринг

Выездной кейтеринг


Фуршетная свадьба на природе

Фуршетная свадьба на природе



Свадебный Фуршет на выездной регистрации

Свадебный Фуршет на выездной регистрации


Фуршет на природе

Фуршет на природе


Федотова и. - ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг (

Федотова и. - ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг (


Фуршет для свадебного стола на выездную регистрацию

Фуршет для свадебного стола на выездную регистрацию


Фуршет на свадьбу на природе

Фуршет на свадьбу на природе


Кейтеринг свадьба на природе

Кейтеринг свадьба на природе


Выездная регистрация брака кейтеринг

Выездная регистрация брака кейтеринг


Небольшой Фуршет на свадьбу

Небольшой Фуршет на свадьбу


Банкет Фуршет

Банкет Фуршет


Фуршетный стол на свадьбу для выездной регистрации

Фуршетный стол на свадьбу для выездной регистрации


Фуршеты на выездных церемониях

Фуршеты на выездных церемониях


Кейтеринг Фуршет

Кейтеринг Фуршет


Вечеринка в стиле рустик

Вечеринка в стиле рустик

Свадебный фуршет: нюансы организации | Идеи для свадьбы

Трудно представить свадьбу без праздничных угощений. Нарядная банкетная сервировка, изысканные блюда, красивая подача – всё это неотъемлемые части программы свадебного мероприятия. При этом каждой паре хочется, чтобы её праздник получился ярким, атмосферным, запоминающимся. Современные молодожёны уделяют пристальное внимание декору, концепции события. Уже никому не интересны большие тарелки с салатами и принцип «главное – накормить». В моде элегантность и авторский подход, и всё чаще на повестку свадебного дня выходит формат европейского ужина – фуршет.

Ведущий информационный интернет портал 4banket.ru изучил нюансы популярного тренда, его плюсы и минусы, конкурентные преимущества и тонкости организации. Следуйте за нами и решайте, стоит ли заменить классический банкет набирающим популярность свадебным фуршетом.

Свадебный фуршет: отличительные особенности

Чем свадебный фуршет отличается от банкета? Главным – принципом организации и демократичным характером. Если на банкете упор делается на застолье и развлекательную программу, то фуршетное мероприятие «заточено» на свободное, непринуждённое общение гостей, с бокалом вина и лёгкими закусками. Если на банкете звучат заздравные тосты в адрес молодых, подчёркиваются семейные узы и традиции, то фуршетный формат лишён такого массового поздравительного энтузиазма. Публичные поздравления и вручения подарков на свадебном фуршете единичны и, как правило, это – привилегия родителей молодожёнов и самых близких родственников.

Также фуршет отличается от банкета местом проведения, сервировкой и меню.

  • Место проведения

В отличие от банкета, фуршет не так избирателен в выборе площадки. Он скромнее в потребностях квадратных метров и может разместить большое количество гостей на площади, в полтора раза меньшей, чем банкет. Но самое главное – свадебный фуршет великолепно сочетается с открытыми локациями и природным окружением.

На фуршете едят стоя. Поэтому ему не нужны рассадочные карточки, раздумья, как лучше расставить столы, их украсить. Нет жёстких правил и канонов, организация более простая и демократичная. Обычно вдоль стен или буквой “П” ставятся столы с закусками и напитками. Гости сами к ним подходят и накладывают на тарелку, что им хочется.

Фуршетное меню не предполагает подачу горячего блюда и ограничивается разнообразными закусками и лёгким алкоголем.

Свадьба-фуршет: плюсы и минусы

Одним из главных преимуществ фуршетного формата свадьбы является его экономичность. Он проще в организации, легче в декоре, не такой продолжительный как банкет. Ему также не требуется столько места и обслуживающего персонала как банкету. Фуршетное меню дешевле, так как не содержит горячих блюд. Атмосфера на нём царит более свободная и непринуждённая, гости сами себя развлекают, а потому не надо вкладываться в дорогие шоу, артистов и аниматоров.

Но при этом, фуршетный формат подходит далеко не всем свадьбам.

Когда не стоит организовывать свадьбу-фуршет?

Этот европейский формат ужина не подходит, если:

– львиная доля гостей в возрасте 40 и старше лет;
– среди гостей много приезжих;
– хочется полноценную свадьбу, чтобы нагуляться и натанцеваться, как следует;
– хочется классический/традиционный вариант, с конкурсами, танцами, выкупами, караваями;
– есть серьёзные опасения, что родственники и друзья не оценят и не поймут свадьбу в фуршетном стиле.

Важно: подобная свадьба подходит для тех, кто собирается отметить свадьбу небольшой компанией и не хочет организовывать пышное торжество, у кого мало времени на подготовку и ограничен бюджет. Чаще это выбор молодёжных свадеб, предпочитающих формат вечеринки. Иногда это компромиссный вариант пар, в которых один хочет устроить торжество, а другой склоняется к регистрации без последующего празднования.

6 вопросов к свадебному фуршету

В ходе подготовки свадебного фуршета, у молодожёнов наиболее часто возникают следующие вопросы.

1. Где лучше организовать?

Этот формат чаще всего выбирают летние свадьбы с выездной регистрацией на природе, на открытом воздухе. Для этих целей подходят летние веранды, шатры с лужайкой. Впрочем, свадебный фуршет может с успехом позволить себе и городская свадьба в ресторане с террасой или открытой крышей. Причём, если событие намечено на холодный сезон, то фуршет можно организовать и в закрытом помещении, в зимнем саду.

2. Когда лучше организовать?

Лучшее время для проведения фуршета – сразу после церемонии регистрации. Делать паузу между двумя этими мероприятиями не логично, везти куда-то гостей, в специальное место, чтобы отпраздновать – неудобно. Из этих соображений, и церемонию, и фуршет проводят на одной площадке. А фотосессию делают до регистрации или же после фуршета.

3. Нужны ли фуршету стулья?

Несмотря на то, что на фуршета принято есть стоя, сидячие места всё же нужны. Весь свадебный день провести на ногах сложно, да и сам фуршет длится не менее 2-3 часов, и за это время кому-нибудь обязательно захочется присесть. Обычно сидячие места на фуршете оформляют как лаунж-зону – с мягкими диванами и креслами, или в виде высоких барных стульев у барной стойки, если таковая имеется на площадке. Для молодожёнов ставят небольшой столик, за которым (или рядом с которым) они принимают поздравления гостей.

На заметку: число сидячих мест для свадебного фуршета рассчитывается по количеству приглашённых – по одному на два гостя.

4. Нужен ли фуршету ведущий?

Из-за непродолжительности мероприятия и отсутствия серьёзной развлекательной программы, ведущий фуршету не нужен. Развлекательная программа на фуршете, как правило, минимальная – фоновая музыка и несложная анимация в виде настольных игр, фотобудки, книги пожеланий. Объявление о том, что невеста собирается бросить букет или привлечь внимание гостей к поздравлению родителей может и один из артистичных друзей молодожёнов.

На заметку: развлечения на фуршете носят индивидуальный характер и не выглядят как шоу или концертные номера, адресованные сразу всем присутствующим.

5. Как вручаются подарки на свадебном фуршете?

Существует два варианта. Или гости в ходе фуршета лично вручают их молодожёнам, или выделяется отдельная зона со столом или подиум, куда приглашённые складывают свои дары.

6. Нужен ли декор свадебному фуршету?

Декорировать фуршет гораздо легче, чем банкет: не нужны план и карточки рассадки, нет гостевых столов и стульев… Но этот факт не отменяет декора как такового – важно подчеркнуть праздничную тему и не дать спутать свадьбу с кофе-брейком. Поэтому используются простые, но действенные и элегантные приёмы: качественные скатерти и салфетки из текстиля, стеклянные посуда и бокалы, живые цветы. Акцент делается на красивую подачу закусок, их оформление.

На заметку: фуршетная зона должна быть хорошо освещена, притягивать взгляд и создавать праздничное настроение.

Особенности меню свадебного фуршета

Еда на свадебном фуршете – это часть декора, пункт развлекательной программы, полноценная деталь общей картины. А потому её оформлению и подаче уделяется особое внимание. Это тот случай, когда закуска выигрывает у полноценного блюда. Чтобы подобного достичь, соблюдается ряд требований фуршетного меню.

  • Миниатюрность – порции должны быть маленькие «на один зуб», а форма такая, чтобы было удобно есть стоя, с вилки (в переводе с французского фуршет означает «вилка»): брускеты, канапе, корзиночки, тарталетки, порционные салаты в розетках, жульены, мини-пирожки, нарезка.
  • Соответствие концепции свадьбы – выбираются такие закуски и напитки, которые лучше сочетаются с идеей свадьбы.
  • Разнообразие – отсутствие горячего блюда на фуршете восполняется за счёт разнообразия закусок и десертов. Обязательно должны быть: рыба, мясо, овощи, салаты, фрукты, пирожные. В общей сложности, не менее 10 разных холодных закусок, 2-4 горячих и 2-4 вида десертов. В среднем по 500-700 г на человека и минимум по 1 закуске/десерту каждого вида на гостя.
  • Разнообразное барное меню – на фуршете, проходящем в дневное время, подаются только слабоалкогольные напитки и коктейли, в вечернее время допустим высокоградусный алкоголь (коньяк, виски). Барная карта свадебного фуршета включает обязательно шампанское, игристые, виноградные вина. Из коктейлей популярны махито, дайкири, куба либре, глинтвейн для холодного времени года. Из безалкогольных напитков – соки, вода, морсы, лимонады, чай, кофе, молочные коктейли.

На заметку: украшением свадебного фуршета станет шоколадный фонтан или пирамида из шампанского.

Свадебный фуршет: важные нюансы

При организации фуршета на свадьбе следует учесть ряд особенностей.

  • Гости постоянно перемещаются и забывают свои бокалы и тарелки, поэтому посуды при сервировке фуршета потребуется в два раза больше, чем для банкета.
  • Принцип самообслуживания фуршета не подразумевает полное отсутствие обслуживающего персонала. Кому-то нужно следить за наличием чистой посуды, освобождать столы от грязной, пополнять подносы с закусками и напитками. Оптимальным количеством официантов на фуршете считается 1 на 20 гостей.
  • Количество необходимого спиртного рассчитывается по числу гостей. На одного человека – по 1 бокалу всех видов лёгкого алкоголя и по 1 рюмке всех видов крепкого.
  • Фуршетные столы должны быть выше банкетных, чтобы с них было удобно брать еду стоя, не наклоняясь.
  • Скатерти на фуршетах длинные, закрывают ножки столов.
К другим полезным статьям:

Свадьба весной: секреты очарования
Три кита, на которых держится свадьба
Как составить свадебное меню?
Свадебный организатор — мини-тест

Реальные свадьбы: фуршет (видео) - My love stories

Наташа и Слава

 

Концепция свадьбы: фуршет

 

Наташа и Слава хотели организовать фуршетную свадьбу, на свадьбе присутствовало 64 гостя, а подготовка к свадьбе заняла 7 месяцев. 

Формат и концепция гармонично слились и нашли отражение в понятии «фуршетная свадьба». Жених не представлял себя на классическом банкете. Невеста четко представляла свадьбу своей мечты. И все, чем славится фуршетная свадьба, было органично для пары, отвечало их воспитанию, вкусу, стилевым предпочтениям. 

 

День свадьбы

 

 

В день свадьбы гости чувствовали себя самодостаточно и комфортно, гостям уделили внимание, учли вкусы и предложили не структурированный, а свободный отдых с выбором локаций, досуга, и собеседников.

 

Декор

Каждый элемент свадьбы (в декоре и драматургии) – часть жизни ребят, их увлечений.

 

 

Поэтому коктейльная карта бара и все вкусовые решения фуршета были индивидуальны; равноправным гостем стал пес молодоженов Малди; в первом танце присутствовали элементы балета, а в утре невесты и на площадке – качели. Монохромная светлая флористика добавляла женственности, благородный синий текстиль отражал мужское начало, а множество лампочек создавали атмосферу романтики и уюта.

 

В едином проекте агентство смогло мягко переплести абсолютно все желания молодоженов, была передана атмосферу непринужденного общения и свободы.

 

Свадьба Наташы и Славы организована агентством «Династия Кинаст» (г. Белгород), победителем региональной премии в номинации «Лучшее свадебное агентство» в рамках премии журнала Wedding для профессионалов свадебного бизнеса Wеdding Awards Черноземье – Wedding Awards 2018.

свадебный фуршетный стол дома у невесты или жениха, выездной фуршет вместо банкета, меню закусок

Одним из вариантов празднования современной свадьбы является фуршет. Это мини-банкет, рассчитанный на небольшое количество человек. Организовать фуршет можно по-разному, все зависит от предпочтений жениха и невесты.

Плюсы и минусы фуршета

Если в европейских странах фуршетный стол на свадьбе – это уже традиция, то в России такое новшество только стало появляться. Однако оно очень быстро становится популярным, благодаря многим своим преимуществам.

  • Свадебный фуршет часто делают вместо банкета, так как он совсем непродолжительный. Кроме этого, он практически не утомителен для молодоженов.
  • Такое меню стоит гораздо дешевле, ведь в нем нет горячих блюд, присутствуют только холодные закуски.
  • Многим нравится то, что гость не должен постоянно находиться возле стола, а может свободно передвигаться. Это удобно, ведь так можно поговорить с большим количеством человек.
  • Такой формат предполагает более разнообразное меню. В него входит много разнообразных закусок.
  • Если на банкете присутствует тамада, и гости обязаны принимать участие в разных конкурсах, то на фуршете каждый посетитель волен выбирать себе любое занятие. Кроме этого, можно выбрать любую зону для отдыха.
  • Частью подобного мероприятия может быть живая музыка. При этом она должна быть не слишком громкой – как правило, это просто фон. Также стоит купить большое количество свечей и украсить зал.
  • Фуршет можно проводить и на улице, и в помещении.

Однако имеются и некоторые недостатки, которые нельзя не упомянуть:

  • на фуршете не подается горячих блюд, так что многие могут остаться недовольными;
  • такой нетрадиционный формат смущает старшее поколение;
  • фуршет предназначается только для совсем небольших свадеб.

Впрочем, все эти минусы несущественны.

Стоит помнить, что свадьба с фуршетом отличается от привычных массовых гуляний, а ведь многие привыкли к тому, что на таких торжествах обязательно присутствуют развлечения.

Поэтому не стоит лишать этого своих гостей, нужно предложить им интересную альтернативу. Например, можно устроить рисование дружеских шаржей. Такое развлечение понравится даже людям старшего возраста и прекрасно поднимет настроение. Также можно пригласить фокусника, артиста или какого-либо известного персонажа.

Не забывайте, что на фуршетах развлечения должны быть более индивидуальными, то есть, предназначенными не для всех гостей, а для небольших группок. Нужно учесть и другие нюансы.

  1. Продумайте наличие лавочек или хотя бы пары стульев, ведь гости могут устать и им захочется сесть на некоторое время.
  2. Тарелок должно быть немного больше, чем гостей, чтобы все могли попробовать разнообразные блюда.
  3. Можно все-таки обустроить отдельное место для молодоженов, чтобы они смогли немного уединиться и отдохнуть от фотосессии и разговоров.
  4. Столы необходимо расставить так, чтобы к ним можно было подойти с любой стороны.
  5. Фуршет рассчитан на небольшой отрезок времени. Чаще всего он занимает 3 часа, и еды должно хватить на все это время.
  6. Особое значение имеет оформление столов, а также блюд, находящихся на них.

Идеи для оформления

Фуршет вполне реально провести сразу же после ЗАГСа. Все можно организовать своими руками или поручить людям, которые могут устроить красивое торжество. Идей для оформления существует довольно много, и все зависит от пожеланий молодоженов или от времени года. Например, можно провести фуршет дома у невесты или жениха, на природе или даже в ресторане.

На природе

Для начала необходимо официально оформить отношения, и только после этого приступать к организации фуршета. В летнее время можно сделать его выездным, в этом случае все придется организовывать на ходу. Но это не значит, что торжество получится хаотичным.

Достаточно украсить столы подходящими скатертями, расставить на них заранее приготовленную еду и декорировать пространство любимыми цветами невесты.

Тогда даже привычный парк превратится в волшебное место для проведения свадьбы мечты.

Кроме этого, можно украсить все своими руками. Для этого надо будет тщательно обдумать любые мелочи: подготовить небольшой навес на случай непогоды, столы, скамейки или стулья. Еще понадобится красивая посуда: большие тарелки, вилки, элегантные фужеры. Должен быть составлен и список всех закусок и десертов. В него обязательно входят фрукты и разные сладости.

Надо продумать, какую музыку предпочитают гости, какая развлекательная программа будет во время фуршета.

Также нужно со вкусом украсить самим или с помощью других место, где будет проведено данное мероприятие.

В ресторане

Устроить небольшой фуршет в ресторане – это один из самых простых способов проведения такого мероприятия. Подобный вариант хорош тем, что не нужно думать ни о мебели, ни о каких-либо столовых приборах. Также не надо бояться плохой погоды. Все перекладывается на плечи владельцев ресторана и официантов.

Однако в этом случае нужно продумать, как будут размещены столы и стулья.

Важно, чтобы гости смогли подходить к ним, и при этом чувствовали себя комфортно. Лучше не делать много сложных декораций на столе, а украсить все разнообразными закусками.

Дома

Многие молодожены проводят фуршет в домашней обстановке, особенно если у них небольшой бюджет. Но даже такое мероприятие можно сделать довольно веселым и разнообразным. Для начала необходимо подумать о всевозможных конкурсах, а также о музыке.

Нужно просчитать заранее, где лучше разместить столы в квартире или доме. Важно, чтобы гостям было удобно к ним подходить. Чтобы это получилось, необходимо убрать лишнюю мебель.

Место для развлечений можно организовать в комнате, которая находится рядом.

Особое внимание надо уделить сервировке стола: лучше выбрать одинаковые тарелки, салфетки тоже должны быть из одного набора. Столы следует накрыть скатертями, это не выглядит так дешево, как клеенка.

Также нужно украсить саму квартиру. Везде можно поставить цветы, развесить воздушные шарики, нарисовать плакаты. Обязательно надо найти человека, который сможет стать руководителем на таком мероприятии и будет за всем следить.

Варианты меню

Если говорить об ассортименте блюд, которые должны присутствовать на фуршете, то большая часть – это холодные закуски. Сделать блюда надо разнообразными и красивыми. Например, можно поставить много разных салатов, изготовить канапе и маленькие бутерброды.

А вот для гостей, которые придерживаются нетрадиционного питания, можно придумать вегетарианское меню, включив в него еще больше свежих салатов, лакомства из нута и всевозможные легкие сладости.

В качестве вдохновения, повара могут использовать грузинские рецепты. В этой стране восхитительно готовят пастилу, конфеты из сухофруктов и чурчхелу.

Также рекомендуется позаботиться и о барышнях, которые следят за своей фигурой. Фуршетный стол – это, прежде всего, легкие и красивые блюда. Поэтому необязательно удивлять гостей какими-то мясными нарезками или выпечками. Опытные кулинары всегда предлагают своим гостям оригинальные фруктовые и овощные композиции.

Разнообразить такое меню можно сырной тарелкой, оливками, необычными коктейлями, которые совсем не вредят фигуре.

Но есть и такие пары, которые предпочитают традиционное меню. В этом случае пригодятся классические рецепты домашней буженины, сытные бутерброды с красной рыбой или икрой и прочие калорийные лакомства. Такое меню точно понравится и мужской половине гостей, и старшему поколению.

Если же свадьба проводится в каком-нибудь экзотическом стиле, то и меню должно соответствовать общему настроению торжества.

В этом случае подойдут такие закуски, как шашлычки из мидий, охлажденные лобстеры или фруктовая тарелка со свежими ананасами или манго. Кроме того, можно выбрать японскую тематику, которая в моде уже несколько лет. Подобное застолье организовать проще простого. Достаточно нанять повара, который будет готовить вкусные суши, роллы и сашими. Можно даже превратить его деятельность в шоу, подавая гостям свежайшие деликатесы. Такое необычное меню точно приведет в восторг гостей, не привыкших к подобной экзотике.

Примеры украшения стола

Очень важно правильно декорировать стол, ведь именно к нему будет приковано внимание всех гостей. Есть много способов сделать это при помощи красивых салфеток, лент и различных мелочей. Кроме того, можно приготовить эстетически привлекательные композиции из фруктов и нарезки.

Один из самых популярных примеров – классическая сервировка.

Стол с белыми скатертями и сдержанными белыми букетами выглядит строго и в то же время привлекательно.

В тон столу можно подобрать и закуски. Каждая порция должна быть рассчитана на то, чтобы ее можно было съесть за пару укусов. В идеале при таком варианте сервировки стоит разделить столы, выставив на одном горячие закуски, на другом сладости, на третьем – алкогольные и безалкогольные напитки. Такой вариант подойдет даже для большого мероприятия.

Другой отличный вариант проведения такого торжества – роскошная выездная церемония в сказочном стиле.

Для организации подобного празднования нужно запастись красивыми букетиками цветов, которые легко впишутся в лесную атмосферу.

Столы лучше всего расставить в виде буквы Г или Ш. Блюда рекомендуется расположить на изысканных металлических подставках, так гостям будет удобнее доставать еду. Тарелки для гостей стоит расставить на пустующих местах. Посетители торжества их быстро разберут, и освободившееся пространство будет функциональным.

Фуршет – это прекрасная альтернатива привычному свадебному торжеству. Он прекрасно подходит для организации летних и весенних свадеб. Такой недолгий, но запоминающийся праздник поднимет настроение невесте и гостям, и точно не оставит никого разочарованным.

Об особенностях фуршетной свадьбы смотрите в видео ниже.

БАНКЕТ ИЛИ ФУРШЕТ?

Дата публикации: 22.05.2020 00:00

ФОРМАТЫ СВАДЕБНОГО УЖИНА. КАКОЙ ВЫБРАТЬ?

Застолье занимает основную часть свадьбы. Можно выбрать традиционный банкет, легкий фуршет, пикник или неформальный шведский стол. У каждого свои плюсы и минусы. Как определиться с форматом свадебной трапезы?

БАНКЕТ

Банкет — торжественный застольный формат с красиво сервированными столами: холодными и горячими закусками, салатами и горячими блюдами. Столы обслуживаются официантами.

Выбирайте банкет, если:

  • вы предпочитаете классическую свадьбу
  • вы планируете пригласить ведущего
  • вам хочется полноценный вечер с программой, поздравлениями и полноценным ужином
  • у вас большое количество гостей (в том числе старшего поколения)
  • вам хочется подольше провести время в кругу своих близких и друзей (банкет обычно длится 6 часов)

Заранее продумайте тонкости свадебной сервировки, разнообразное меню, украшение праздничного стола.

Банкет - лучший вариант для торжественной свадьбы с большим количеством гостей разного возраста так и наоборот, для уютной свадьбы в узком кругу. Но и самый затратный вариант.

Согласно статистике, большинство современных молодожёнов отказывается от празднования самой свадьбы именно потому, что не видят целесообразности таких затрат. Иногда банкет обходится дороже самой свадьбы.

 

 

ФУРШЕТ

Фуршет — легкий формат с легкими закусками и напитками, когда гости едят и пьют стоя, а еще они сами себе официанты.

То, что вы неоднократно видели в западных фильмах, когда жених с невестой с бокалами шампанского на лужайке беседуют с гостями, поедающими канапе — это свадебный фуршет.
В Америке и Европе традиционный вариант угощения гостей. В России же пока этот формат новый. Но уже многие молодожены постепенно отказываются от застолий, а свадьба в формате фуршета набирает популярность.

Вам подойдет фуршет, если:

  • вы стремитесь сэкономить. Фуршетное меню не включает в себя горячее и гораздо скромнее банкетного (канапе, рулеты, мини-порции салатов), а значит, обойдется дешевле.
  • планируете улететь в свадебное путешествие сразу после праздника (фуршет обычно длится не более 2-3 часов)
  • не хотите традиционных тостов и свадебных конкурсов (в формате фуршета не обязателен ведущий, внимание гостей, как и сами гости рассредоточены, свободно перемещаясь и общаясь между собой)
  • много молодежи на свадьбе. Фуршет не позволит отсиживаться за столом, а значит свадьба пройдет весело и активно.

Основа любого фуршета – канапе, тарталетки, салаты, шашлычки нарезки, копчености, сладости, фрукты. Необходимо учесть и то, что высота фуршетных столов должна быть не ниже 100 см, а закуски миниатюрными. При проведении свадебного фуршета от крепкого алкоголя лучше отказаться, отдав предпочтение легким винам, шампанскому, коктейлям, лимонадам и сокам.

И наконец пункт, который часто пугает молодоженов: фуршет не предполагает сидячих мест. Но мы всё-равно советуем поставить несколько стульев или диванчиков по краям, где гости смогут посидеть и отдохнуть.

 

ШВЕДСКИЙ СТОЛ

- сочетание банкета и фуршета. Все блюда стоят на общих столах, но в отличие от фуршета гостям не нужно стоять.

Вам подойдет шведский стол, если

  • отсутствует четко выверенная развлекательная программа, гости постоянно будут перемещаться
  • не хотите ограничиваться в меню. Каждый гость подходит со своей тарелкой и накладывает, что душа пожелает.

 

При выборе формата торжества учитывайте такие детали, как бюджет, количество гостей, пожелания по программе и, конечно, важно понимание возраста ваших гостей.

 

 

90 000 Закуски на свадьбу - на столах или в буфетах?

Каждый из вас помнит свадьбы с десяток лет назад, когда господствовали продолговатые столы, прогибавшиеся под тяжестью различных закусок... Времена немного изменились! После того, как вы выбрали меню для вечеринки, вам стоит договориться о способе подачи блюд. Извечная проблема сейчас - выбрать, где выпустить их гостям. Что будет лучше? Показывать их прямо на столах или лучше подавать в виде фуршетов? Вместе взвесьте плюсы и минусы этих решений!

См. также: Свадебные ошибки: свадебное меню

Закуски к гостевым столам

Размещение закусок непосредственно на столах гостей имеет свои несомненные преимущества.Во-первых, есть удобный - чтобы дотянуться до интересующей нас закуски, нам не надо вставать со стульев. Особенно во время внезапного свадебного тоста, когда каждый любит иметь что-то на своей тарелке и никто не захочет бежать за этим прямо сейчас. Кроме того, подавая закуски на столы гостей , мы заботимся о старшей части компании , их комфорте и благополучии.

  • Фото: iStock

К сожалению, у этого способа подачи есть и недостатки, которые сложно не заметить.Во-первых, подаваемых блюда постоянно меняются. Помните, что для того, чтобы поставить все закуски на стол, персоналу нужно время до того, как вы прибудете в комнату - иногда это занимает даже несколько часов! Под воздействием температуры окружающей среды, движения воздуха и даже его влажности предлагаемые насадки могут существенно изменить свой внешний вид. Салатные соусы темнеют, мясное ассорти становится сухим, а хлеб (если не накрытый) быстро черствеет.Если температура будет слишком высокой, подаваемые блюда также могут приобрести новые запахи, которые могут быть совсем не приятными… Температура также может привести к порче блюд , а отравить своих гостей не захочется!

Официанты могли время от времени заменять и пополнять тарелки свежими порциями, но как быть с теми, которые не были подделаны? Только подумайте , сколько еды будет выброшено. Этот способ сервировки также является непростой темой для истинных свадебных эстетов.В конце концов, тщательно спланированное украшение стола будет скомпрометировано красочным содержимым полных тарелок.

Смотрите также свадебные кулинарные хиты!

  • Фото: iStock

Шведский стол для всех гостей

Мы, вероятно, знаем фразу «Шведский стол» не по одной вечеринке или поездке в отпуск. Буфеты на свадебных торжествах в последнее время пережили настоящую революцию! Это уже не просто закуски на столах . Их можно подавать в различных формах, например, в виде закусок - одноразовых порций , а также разной температуры (вы можете предложить своим гостям как горячий, так и холодный шведский стол). Даже если выбор очень велик, в буфете он не будет производить впечатление перегруженности , как это может быть в случае с закусками, подаваемыми на столы.
Дополнительным преимуществом этого решения является свежесть блюд . Оператору легче оценить оставшееся количество и дополнить недостающее по мере необходимости.Кроме того, во многих заведениях уже есть охлажденные буфеты, благодаря которым блюда, обычно подаваемые холодными, могут поддерживать нужную температуру. Закуски, подаваемые на буфетах , также не будут портить внешний вид украшенных столов.

Высокие композиции на свадебные столы

Конечно, это решение тоже не лишено недостатков. Установка стартеров по отдельности будет означать непрерывных прогулки всех гостей. Тогда будьте осторожны с расположением буфетов на противоположной стороне танцпола. Никому не захочется попасть под крутящийся пар, ведь он просто движется с тарелкой, полной деликатесов. Это также большое препятствие для человек, у которых есть проблемы со свободой передвижения, и для приглашенных пенсионеров.

  • Фото: iStock
.

Свадебное меню | 🍴 ЛУЧШИЕ блюда, примеры и время подачи!

Имеет ли значение свадебное меню? Отвечая на этот вопрос, подумайте о том, о чем вы судите 🧐 о посещении других вечеринок и о том, важна ли еда в этой оценке.

Кроме того, если бы вам нужно было перечислить основные элементы свадьбы, которые имеют решающее значение для того, чтобы сделать вывод о том, что свадьба прошла успешно, что бы это было?

Наверное, еда 🥘, напитки 🍹 и хорошая музыка 🎹, под которую можно танцевать.Потому что в основном все остальные аттракционы являются дополнениями.

Поэтому обязательно стоит позаботиться о том, чтобы еда была вкусной, а гости сытыми и довольными.

Вы хотите:

  • Как выглядит примерное свадебное меню?
  • Какие самые популярные блюда?
  • Каков диапазон цен?
  • На что следует обратить внимание? 🔍
  • Как считать напитки 🥤 на свадьбу?

Тогда ознакомьтесь с остальной частью статьи!

Вы только начинаете организовывать свадебную церемонию и прием? Может быть, этот день близок? Ознакомьтесь с нашим ПОШАГОВЫМ руководством и убедитесь, что вы все продумали!

Свадебное меню - что входит?

Во-первых, , обратите внимание на информацию о том, сколько блюд будет подаваться в горячем виде.🍵

Стандартно в свадебных залах или ресторанах подают от 4 до 5 горячих блюд. И это самая достаточная сумма.

Во-вторых, , помимо горячих блюд важны также закуски и холодные блюда. 🥗 Важно, чтобы они были разнообразными, но перебарщивать с их количеством нет смысла.

И в-третьих, - десерты. 🍧 Иногда это сладкий стол с разными видами пирожных, иногда десерты из мороженого, подаваемые прямо к столу.Однако по умолчанию кофе и чай доступны гостям без ограничений.

Свадебное меню – на что обратить внимание?

Во-первых, способ подачи блюд. Свадебные залы и рестораны делают это в разных вариантах. Давайте посмотрим на сам свадебный ужин. 🍽

Иногда подают к столу как в ресторане. Гости имеют специально подготовленные карты меню и выбирают конкретное блюдо, которое они хотели бы съесть. Затем официанты собирают заказы и раздают по ним конкретные блюда.

Самая распространенная форма: 🍵 супы подаются к столу каждому отдельно, а основные блюда приносятся к столу, и гости затем подают их сами.

И, наконец, третий и самый редкий способ – это свадебный ужин, подаваемый в виде фуршета.

Стоит продумать способ подачи блюд. Хотя хорошо, когда весь свадебный ужин подают прямо к столу, я думаю, что в случае с другими блюдами шведский стол работает идеально.

Почему? Во-первых, меньше пищи выбрасывается. Блюда всегда свежие, ведь с кухни выпускаются только те блюда, которые есть в наличии на постоянной основе.

Во-вторых, столы не гнутся от количества блюд и еды, а гости приносят только то, что хотят съесть в данный момент.

Также обратите внимание на интервалы обслуживания . Лучше всего, если горячие блюда будут подаваться с интервалом примерно в 3 часа. Последнее горячее блюдо чаще всего подают между полуночью и 01:00.

💠 Wedding.pl советует: хорошо, что DJ или участники группы получают еду в первую очередь. 💠

Тогда у них есть возможность поесть первыми, на глазах у всех гостей. Команда должна ждать, пока гости закончат трапезу, а не наоборот.

Помните и о правильном выборе алкоголя для меню - это касается 🍷 вина и водки точно так же. А если вы дополнительно покупаете спиртное самостоятельно, проверьте, сколько вам следует запастись.

Порядок подачи блюд на свадьбу - часы

Кроме блюд в меню большое значение имеет порядок подачи блюд и расстановка горячих блюд.

Первые два горячих блюда составляют свадебный ужин, с которого начинается вечеринка. В большинстве меню это будет суп и основное блюдо.

В зависимости от времени свадьбы свадебный ужин обычно подается с 16 до 18 часов.

Если вы запланировали свой торт на потом, запланируйте десерт для своих гостей, будь то подача к столу, сладкий стол или кенди-бар.

Затем, обычно около 21:00 ⏰, горячим подают третье блюдо, а около полуночи – четвертое.

Важно, чтобы у гостей всегда был доступ к холодным закускам между горячими блюдами. Будь то на столах или в виде холодного буфета.

Рис. Сад Бабетты

Кулинарные свадебные аттракционы

Молодые пары все чаще решают разнообразить свадебное меню, представляя свадебные аттракционы.

Мы очень хорошо знаем таблицу стран. 👨‍🌾 Это отличное дополнение к холодным закускам, потому что гости с удовольствием его употребляют.

Однако это не всегда соответствует характеру свадьбы. С другой стороны, мы можем видеть все больше и больше шоколадных батончиков и вместо сладкого стола. Почему?

Потому что они красивое украшение и в них намного больше видов сладостей, чем на сладком столе. Благодаря чему больше людей найдут что-то для себя.Кроме того, все подается меньшими порциями, поэтому вы можете попробовать больше блюд. 😈

Помимо тематических столов, упомянутых ранее, в вашем распоряжении также испанский, 🌽 мексиканский, индийский, суши 🍱 и морепродукты. 🍤

Однако кулинарные аттракционы не обязательно должны быть просто статичными аттракционами. Молодые пары все чаще охотно посещают живых кулинарных шоу .

Тогда у вас есть возможность не только попробовать свежеприготовленные блюда, но и увидеть вживую 👀 как устроен этот процесс и узнать секреты той или иной кухни.

Ищете кулинарный аттракцион на свадьбу? Ознакомьтесь с нашими предложениями!

Найдите свой свадебный зал вместе с нами!

Свадебное меню - диеты и аллергены

При составлении свадебного меню нельзя обойти тему специальных диет, так как она касается все большего числа людей. Кто-то по собственному желанию, кто-то по состоянию здоровья.

Однако для вас важно, как к нему подготовиться.

Классически каждое меню включает предложения для вегетарианцев.Рыба 🐟 и постные блюда 🥗 входят в стандартную комплектацию.

Однако вы можете предложить своим гостям более богатый или разнообразный набор блюд. Прекрасно, если в ресторане есть специально подготовленное вегетарианское меню.

Другое дело в случае веганов, людей, придерживающихся безглютеновой или безлактозной диеты. Здесь обычно приходится лично консультироваться с шеф-поваром, менеджером или кейтеринговой компанией.

Поэтому важно собрать ваши предпочтения в еде, так как это понадобится вам на этапе утверждения меню.

💠 Wedding.pl советует: На всякий случай, выбирая номер, поинтересуйтесь, есть ли такая возможность и готовили ли ранее такое меню. 💠

Как вы собираете информацию о еде от посетителей? Лучше всего это делать при подтверждении посещаемости.

Свадебное меню - цена

Итак, пришло время поговорить о цене. Сколько стоит так называемый "тарелка"? В первую очередь при сравнении цен обращайте внимание на то, что в нее уже входит, например:

  • Торт,
  • 🥧 Торт,
  • Фрукты, 🍓
  • Торт,
  • Алкоголь (определенное количество или без лимита),
  • Конфеты, 🍭
  • Цветы в залах,
  • Цветы в залах,

    Стол,

    Цветы в залах

    🌻

Это всего лишь несколько примеров, возможностей гораздо больше.

💠 Wedding.pl советует: Кроме того, стоит спросить, одинакова ли цена независимо от количества человек. 💠

Иногда номера дают сразу, а иногда только перед свадьбой выясняется, что цена выше, потому что количество людей слишком мало.

Включите это в контракт.

Так какой ценовой диапазон? 💰 В настоящее время свадебные залы организуют приемы от 180 до 500 злотых на человека.Спреды довольно большие, но обычно вы можете ожидать 90 035 в диапазоне 250 злотых.

Рис. Ресторан Юникорн

Свадебное меню - примеры

Итак, переходим к частностям. Ниже вы найдете пример свадебного меню из разных залов и ресторанов.

Благодаря этому вы можете сами сравнивать 🔎 что и по каким ценам вам предлагают разные поставщики услуг в разных регионах Польши.

Балцеровский дворец (Гнезно)

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ - ВАРИАНТ 2 (280 зл/чел.) 9000 4

Встреча жениха и невесты
Хлеб-соль
Игристое вино

Обед

Закуска
Карпаччо из говяжьей вырезки в пряно-медовом соусе,
помидоры черри, руккола

Суп
Пикантный грибной бульон под слоёным тестом
или
Куриный бульон с домашней лапшой

II Блюдо (3 ср./ чел.)
Норвежский лосось в соусе из лимона и укропа
Кордон Блю с птицей, прослоенной сыром и ветчиной
Жареная утка по-польски с яблоком и красной капустой
Изысканные рулеты из свиной корейки, фаршированные грибным муссом
Великопольский рулет из говядины

Гарниры
Отварной картофель, посыпанный укропом
Картофель, запеченный в травах
Картофельные крокеты
Силезские клецки
Композиция из вареных овощей
Салат, полный витаминов
Вареная свекла

Сладкое угощение
Малиновый мусс со сливочным мороженым

Ассорти пирожных из кондитерской отеля «Пьетрак» 3 коктейльных торта на человека
Предлагаем на выбор:
Персики, утопающие в воздушном чизкейке
Золотой яблочный пирог с корицей
Испанская сладость с орехами и изюмом
Ореховая кора
Фрукты в желе
Рафаэлло

Фрукты на зеркале
Кофе или чай по желанию Гостей - без ограничений

Холодные закуски (3 ср./ чел):

Рулет из форели Gourmet, фаршированный крабовыми палочками
Селедка по-королевски
Галантин из птицы с орехами и изюмом
Свиная шейка, фаршированная лесными грибами
Желе из свинины или птицы
Фингер-фуд: мини вол с фисташковым муссом, креветками, кормом
Теретина с овощами, рулетики из цуккини на гриле с вяленым помидором
и козьим сыром, слоеный с паштетом, баклажанами и икрой
Хлеб на выбор, ароматизированное масло

Кулинарное шоу от шеф-повара - количество в кг
Свиная ножка с жареным клюквенным соусом
подается с картофельным пюре с квашеной капустой
или картофелем, запеченным в травах

Церемония угощения
Свадебный торт с различными вкусами
Кофе или чай по желанию гостей

Утреннее приветствие (1,5 ср./ чел)
Острый красный борщ
Отварная свиная рулька с капустой и грибами
Строгон из индейки, подается с полуфранцузскими кнедликами
Куриные голени на гриле
Хрен, горчица, хлеб на выбор

Напитки - неограниченно
Натуральный сок
Минеральная вода с лимоном и мятой
Газированные напитки Pepsi

Рис. Balcerowo Palace

Crystal Hill (Междыбродзе Живецке)

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ - ВАРИАНТ 1 (230-270 зл/чел.) 9000 4

Приветствие
Хлеб-соль
Игристое вино для тостов

Обед

Суп (1 вид на выбор)
Хрустальный бульон с лапшой
Томатный крем с моцареллой

Вторые блюда (4 вида тарелок на выбор)
Куриная ножка, фаршированная муссом из индейки
Куриное филе с чесноком и беконом
Котлета Деволе
Свиные рулеты с овощами
Свиная отбивная
Свиная вырезка, фаршированная сыром голубой горец




Жаркое из свинины с луком 9000 4

Соусы (2 вида на выбор)
Жаркое 90 205 Грибы 90 205 Хрен 90 205 Сыр

Гарниры (подаются на тарелках на выбор 3 вида e)
Картофель с укропом
Картофель в скорлупе
Силезские клецки
Базиликовые клецки

Салаты (3 вида на выбор на тарелках)
Свекла
Салат из капусты
Вареные овощи
Салат из моркови
Тушеная краснокочанная капуста
Салат из сельдерея

Десерт (1 вид на выбор)
Крем-брюле
Панакота с малиновым муссом в стакане
Ванильный мусс с шоколадным соусом
Шоколадный мусс с нотками апельсина и граната
Шоколадная помадка с вишневым соусом

Охлаждающая плита

Сырная закуска
Мясная закуска антипасто
Ананас с мятной помадой
Филе, фаршированное шпинатом
Свиная корейка с сыром кабанос
Мини капрезе
Спаржа, завернутая в пармскую ветчину
Рыба с греческим салатом
Салат из сельди 5 Салат с овощами

соусы 90 205 Хлеб 90 205 Сливочное масло 9000 4

Сладости
Яблочный пирог с персиками
Чизкейк
Шоколадный торт
Малиновый торт
Песочное печенье
Фруктовое филе (по сезону)

Ужин I (1 вид на выбор)
Шашлык из свинины, булгур с абрикосом и вялеными помидорами, перечным соусом
Свиная шейка, фаршированная грибами, рисом пила, запеченными овощами
Жареный морской окунь с лаймом, жареными дольками картофеля, луком яблочный салат

Ужин II (1 вид на выбор, ужин подается в номер)
Жареная шея с розмарином, соус из лисичек, картофель в скорлупе
Свиная ножка в зале, жареная капуста, картофель в фольге, соусы
Хек с кожей , подается со свекольными и шпинатными оладьями, заправленными оливковым маслом

Ужин III (1 вид на выбор)
Старопольский кислый ржаной суп с беконом и картофелем
Борщ с мясной котлетой
Тушеная птица с оливками
Острый венгерский суп
Шеф-поварская требуха с хлебом

Напитки (без ограничений)
Кофе, чай, газированные напитки, вода, фруктовые соки

Безлимитный алкогольный пакет - 49 зл./чел.
Водка, белое и красное вино, разливное пиво

Возможность приносить свой алкоголь без пробкового сбора!

Закуска (за дополнительную плату)
Паштет из куриной печени с маринованной грушей
Корейка Vitello tonnato с тунцом и соусом из каперсов

Рис. Crystal Hill

Белый Крук (Бельско-Бяла) 90 199

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ - ВАРИАНТ 1 (200-300 зл/чел.) 9000 4

Приветствие жениха и невесты

хлеб-соль и угощение игристым вином

Обед

Суп

Традиционный куриный суп с лапшой

или

Крем из белых овощей с жареными семечками подсолнуха и тыквенным маслом

Основное блюдо

Говяжий рулет (колбаса, бекон, огурец, лук, горчица) с соусом
Куриная ножка с сыром и грибами в хрустящих сухарях
Традиционное жаркое из свинины с охотничьим соусом

Гарниры
Вареный картофель с маслом и укропом
Силезские клецки
Жареный картофель с луком
Краснокочанная капуста с беконом и луком
Салат из белокочанной капусты
Композиция из листьев салата с соусом винегрет

Свадебный торт - не входит в стоимость меню

Холодная тарелка - буфет или для столов

Домашние продукты - корейка и шея жареные, колбасные изделия, доска европейских сыров с сухофруктами, холодец свиной, тимбилы куриные, селедка двойная, тортеллини и салат из фасоли, помидоры с моцареллой с ароматным базиликовым маслом, паштет шефский, малага с курицей , Салат греческий, лодочки из цикория с копченой рыбой, рулетики из баклажанов с запеченным беконом и вялеными томатами, хлеб, сезонные и экзотические фрукты

Ужин I

Медальоны из индейки с сырным соусом, картофельным гратеном, стручковой фасолью с беконом

или

Золотая корейка с сыром и ветчиной в миндале, картофелем в мундире, салатом из репы и огурцов

Десерт

Итальянская панна-котта с сезонным муссом

или

Яблоки с медом и корицей, запеченные под крамблом с шариком ванильного мороженого

Ужин II

Запеченная свиная ножка с жареной капустой, подается шеф-поваром в центре зала, хрен, горчица

или

Жареные свиные ребрышки с жареной капустой, хреном, горчицей

Ужин III

Красный польский борщ с луковым пирогом

или

Острый суп-гуляш с кнедликами

Напитки - без ограничений

Кофе, чай, соки 100% (яблочный, апельсиновый)
Минеральная вода (газированная и негазированная)
Газированные напитки (пепси, миринда, 7up, тоник) - подается в виде шведского стола
Wódka Wyborowa / Stanisław Водка, вино, пиво Без ограничений

Рис.Biały Kruk

Гостевой дом Pod Dębem (Wójtowice)

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ - ВАРИАНТ 3 (230 зл/чел.) 9000 4

Приветствие

хлеб-соль и стаканы для разбивания

Обед

Суп (один на выбор)
Королевский бульон с лапшой и петрушкой
(куриный бульон и деревенская утка)
Грибной суп с польско-чешской границы
Томатный крем-суп со слоеным тестом

Мясное ассорти
Традиционная свиная отбивная в золотой панировке
Традиционный хлеб с маслом
Сочное жаркое из свинины
Запеченная куриная ножка
Судетские рулетики
Фрикадельки

Добавки к обеду
Картофель с укропом
Домашние силезские клецки
Набор из 3 салатов
Соус для жаркого

Горячие блюда (3 на выбор)

Золотая ножка с обжаренными в масле грибами
Грибной суп с пограничья
Польско-чешский
Голомбы с домашним томатным соусом
Согревающий и насыщенный овощами суп-гуляш
Кислый ржаной суп с деревенским яйцом и белой колбасой
Судетский суп с борщом
Наше фирменное блюдо
Крконошский гуляш 9000 4

Холодные закуски:

Свиная корейка, фаршированная черносливом
Жареная шейка, мацерированная в чесноке
Жаркое из мясного фарша
Запеченная хрустящая колбаса
Сыр Гауда
Сыр Эдам
Клюква кладовая
Тарталетки с рыбным паштетом
Тарталетки с рыбным паштетом
Тарталетки с рыбным паштетом
Тарталетки с рыбным паштетом
Тарталетки с рыбным паштетом
из сезонных овощей
Традиционная бочковая сельдь в масле с луком
Деревенские яйца в соусе тартар
Сырные шарики со свежими помидорами
Лосось на огурцах
Чесночное масло
Хлеб на легкой закваске, темный и булочки
Кофе и чай на шведском столе
Сезонные фрукты на фуршет 90 205 Торт на фуршет 20 дг на человека 90 205 (тоффино, японский, фруктовый торт)

Напитки
Морсы (яблоко, апельсин, смородина)
Кока-кола и апельсинад 0,5 л на человека
Негазированная вода в графинах без ограничений

Алкоголь (водка, шампанское), торт, кубики льда, чехлы на стулья
* Плата за сервировку продуктов, оставшихся в распоряжении жениха и невесты, не начисляется

Рис.Pensjonat Pod Dębem

Wellness Hotel & SPA Nowy Dwór (Świlcza)

САПФИР ПАКЕТ (200 зл/чел.)

Встреча жениха и невесты

хлеб-соль

АПЕРИТИВ
Тост с игристым вином (для самых маленьких гостей
Безалкогольное игристое вино)

Обед

СУП (1 вариант на выбор):
Бульон с лапшой
Тосканский томатный крем со стружкой моцареллы
Нежный крем из брокколи с миндальными хлопьями

ОСНОВНОЕ БЛЮДО (1 вариант на выбор):
Фантастические свиные отбивные в соусе из лесных лисичек
Инволтини из птицы (рулетики) с ароматом базилика и вяленых помидоров
Эскалопы из ветчины со свежим соусом песто
z green
перец
К основным блюдам подаем картофельное пюре и
сет из трех салатов.В летний сезон мы обслуживаем 90 205 молодых картофелин. 90 205

ДЕСЕРТ
Торт - от внешнего поставщика

ШВЕДСКИЙ БУФЕТ:

Колбаса традиционная (4 вида)
Домашнее жаркое:

- жареная свиная вырезка с клюквой

- рулет из свиной шеи с беконом

- радужная индейка со шпинатом

- рулет из бекона с майораном и тмином

Рулетики из ветчины с муссом из хрена в желе
Кусочки свиной корейки с муссом в чесночном желе
Традиционное желе из птицы и свинины
Треска, запеченная в маринаде с овощами
Дуэт из сельди: по-венгерски, в сливках с яблоком
Мясные лепешки Крупник
Птица с чесноком дип -
клубничный
Ассорти из белого и черного хлеба

САЛАТ (2 на выбор)
Старопольский салат из вареных овощей
с винным яблоком
Средиземноморский с брынзой и оливками
Слоеный салат с пряной обжаренной брокколи
Салат - грибной суп с сыром
и ветчиной


I УЖИН (1 вариант на выбор)
Свиные отбивные в соусе из майорана и лука
с булгуром и салатом из красной капусты
Карман из птицы с начинкой из трав и сыра,
в кукурузных панировочных сухарях, подается со свежими гречками и виноградным салатом

Свиная шея в розмарине, жареный картофель,
свекольный салат


II ОБЕД (1 вариант на выбор)
Венгерский суп с клецками
Бефстроганов традиционный
Старопольский рубец
Более 100 человек возможность выбрать два вида супа


ФРУКТЫ:
Состав фруктового филе (шведский стол)


БУФЕТ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ (БЕЗЛИМИТНЫЙ):
Кофе (черный кофе, кофе с молоком, капучино)
Чай (черный, зеленый, фруктовый, мятный чай)


БУФЕТ С ХОЛОДНЫМИ НАПИТКАМИ
Минеральная вода - 1л/чел.
Соки (апельсиновый, яблочный) - 1л/чел.
Напитки газированные - 500 мл на человека 9000 4 Рис. Wellness & SPA Hotel Nowy Dwór Świlcza

Astoria Hotel (Swarzędz)

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ (239 зл/чел.)

Встреча жениха и невесты
Хлеб-соль
Тост с бокалом шампанского

Обед

СУП (1 на ваш выбор)
Традиционный бульон с клецками, морковью и петрушкой
Сезонные сливки
Ароматный крем из белых грибов, подается с лапшой
Тосканский томатный крем

ОСНОВНОЕ БЛЮДО 2,5 порции мяса на человека (6 видов на выбор)
Традиционный рулет из говядины с огурцом, беконом и луком
Де Волай со сливочным маслом и петрушкой
Фантазийная индейка с перцем и грибами
Традиционная свиная отбивная
Жареная свиная шея
Свиная вырезка в соусе из лисичек
Рулет из птицы со шпинатом и вялеными томатами в панировке
Свиные отбивные с грибной начинкой
Жареные утиные ножки с яблоками и луком
Филе лосося на гриле, подается со шпинатом в лимонном соусе
Моллюски с салатом из манго и авокадо
На гриле свиная шея
Куриное рагу в соусе из тушеного мяса

КРАХМАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ (3 вида на выбор)
Картофель отварной 90 205 Картофель фри 90 205 Пельмени домашние 90 205 Картофельные кусочки с кожурой 90 205 Картофельные крокеты


ТЕПЛЫЕ ОВОЩИ (3 вида на выбор)
Жареная свекла
Соцветия цветной капусты, покрытые маслом и панировочными сухарями
Морковь по-парижски
Краснокочанная капуста с изюмом
Брокколи со сливочным маслом и травяной ноткой
Фасоль цветная20 4 05 90 0 5

САЛАТНАЯ КНИГА (3 вида на выбор)
Сельдерей и орехи
Морковь и ананас
Свекла с луком, корнишонами и яблоком
Китайская капуста
Микс салатов с соусом винегрет

ДЕСЕРТ (1 на выбор)
Десерт Мельба - ванильное мороженое с персиками, клубничным соусом и взбитыми сливками
сливки
Острая малина с мороженым и взбитыми сливками
Торт: две порции на человека, шесть видов

ХОЛОДНЫЙ БУФЕТ 2,5 порции на человека (6 видов на выбор)

Свиная вырезка с муссом из птицы и зеленым перцем
Утиный рулет с яблоком и белыми грибами
Жареная свиная вырезка с грибной начинкой
Свиная вырезка и рулет из птицы с оливками и каперсами
Рулет из птицы со шпинатом и вялеными томатами
Филе индейки, отварное при низкой температуре с травами по-Малага
Говяжья вырезка с муссом из птицы и лисичками
Классическая свиная вырезка с калифорнийской сливой
Форелевые шишки
Салат с голубым сыром, рукколой, карамелизированными грушами
Приготовленный стейк из норвежского лосося
Салат с цитрусовой свеклой
руккола, фета, семечки
Салат Цезарь с курицей гриль
Салат Капрезе
Хлеб на выбор, свежеиспеченные булочки, масло, холодные соусы.90 205

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Самодельный


ЗАВТРАК


Суп (1 на выбор)
Домашний борщ с котлетой из слоеного теста
Бархатный кислый суп с домашней колбасой и яйцом
Суп-гуляш


Мясные блюда 1,5 порции на человека (3 вида на выбор)
Рулька по-баварски с жареной капустой 90 205 Рулька свиная солонина 90 205 Ребрышки барбекю жареные 90 205 Шашлык с беконом, луком и перцем
Свиная шейка гриль, маринованная в травах
, масло сливочное, хрен, горчица

Отель Шератон Познань (Познань)

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ - ВАРИАНТ 3 (305 зл/чел.) 9000 4

Приветствие

Приветственный коктейль

Сэндвич из:

тартар, маринованные огурцы
моцарелла и помидоры
копченая форель и каперсы

СЕРВИСНОЕ МЕНЮ

Гарнир на выбор:
Утиные рулетики, пюре из петрушки, груша
или
Гравлакс лосось, апельсин, грейпфрут, морской фенхель

Суп на выбор:
Куриный бульон с домашней лапшой
или
Чечевичный крем с говядиной

Основное блюдо на выбор:
Утиная ножка конфи, домашние клецки, мусс из красной капусты, апельсин
или
Запеченный палтус, мускатная тыква, вакаме, шпинат, креветки

Десерт:
Шоколадная помадка, ванильное мороженое, малина

ХОЛОДНЫЙ БУФЕТ 280 г (3,5 порции/чел.) 18.00 - 3.00

Утиный паштет, вишня
Свиная вырезка в перце
Свиная терина, варенье из красного лука
Ростбиф жареный с горчицей
Куриный рулет, пармская ветчина
Тартар из лосося с каперсами
Креветки в рисовом креме
Слоеное тесто
Слоеное тесто с хумусом 90

Салаты:
- руккола со сладким картофелем, авокадо, орехами
- овощной салат
- салат из клубники и пармезана

ДЕСЕРТНЫЙ БУФЕТ 240 г (3 порций/чел.) 18.00 - 3.00

Яблочный пирог
Тирамису
Мусс из белого шоколада, вишня
Сырные пончики
Йогуртовый торт с абрикосами

Рис. Отель Шератон Познань

В Щерим-Полу (Лодзь)

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ - ВАРИАНТ 2 (350-359 зл/чел.)

ПРИЛОЖЕНИЕ для ожидания за столом (1 на ваш выбор)

Тартар из осетрины / карамелизированное зеленое яблоко / винегрет с травами / икра из белого вина
Панакота из козьего сыра / порошок тыквенного масла / маринованная свекла / тост песто
Говяжья грудинка, приготовленная на медленном огне / маринованные грибы / горчичная эмульсия / пампучи на гриле
Каннеллони из баклажанов, фаршированных жареным перец, зелень, помидоры / луковое пюре / чипсы из пармезана
Карпаччо из говядины / маринованный лук / мини-лук / эспума с травами и хреном

СУП (1 на выбор)

Залевайка в форме Капучино / белая колбаса / перепелиное яйцо / сферические равиоли со сливками
Крем из шпината / филе апельсина / копченая форель
Консоме из птицы и лука / томатная полента / стручковая фасоль
Рыбный суп / брюноакизе с овощами / 9000 кислое картофельное конфи

БЛЮДО I SERVICE (1 на ваш выбор)

Филе судака / черная чечевица / шпинатная икра / крем из печеных помидоров / лапша из цукини
Седло кролика / морковные клецки / соус из зеленого горошка / жареная капуста / микротравы Филе фермерской курицы / клецки с разноцветными овощами / куриный соус / шкварки с маринованным беконом / масло шнитт-лук
Говяжьи ребра (жареные на медленном огне) голубь с перловой крупой, грибами и шпинатом / пюре из сладкого картофеля, винный соус
Утиная ножка (sous vide roll) / куриный соус / вареники из свеклы / пюре из брокколи / бланшированный морской гребешок

ПОДАННЫЙ ДЕСЕРТ (1 на выбор)

Карамелизированные яблоки в кардамоне / миндальное печенье / сливочное парфе Козий сыр ленивый / клубничный компот / мороженое с корицей
Мусс из соленой ириски / карамельный попкорн / мятная эспума

II БЛЮДО ДЛЯ ПОДАЧИ (1/2 на выбор)

Карри из индейки / гречневый блинчик / зеленые овощи / рисовый тост
Свиные ребрышки./ кукурузное пюре / вешенки в масле с травами / фиолетовый картофель
Равиоли с мясом гуся / малиново-тимьяновый соус / печеное яблоко
рагу из дикого кабана / можжевеловое печенье / брусничное варенье / маринованные грибы
запеченная форель в помидорах / рисовая запеканка / огуречная сальса кабачки

III БЛЮДО ДЛЯ ПОДАЧИ (1 на выбор)

Говяжий рубец с вешенками / чесночный рулет
Бефстроганов / йоркширский пудинг
Красный борщ / мясная или овощная котлета

IV ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА (8 на выбор)

Ассорти из жареного мяса и мясных нарезок
Запеченный козий сыр с маринованной свеклой и карамелизированным яблоком
Сельдь в трех вариантах (в сливках, масле, с миндалем)
Рыбная терина с салатом из огурцов и кунжута
Рулетики из птицы с вялеными помидорами
Салат из утки, с цитрусовым филе и брокколи
Пельмени из слоеного теста (эмпанадас) с начинкой из сыра и овощей
Овощной пирог Салат Нисуаз Салат с курицей, гренками и соусом айоли
Сырное ассорти с фруктами
Кроличьи тимбиллы Салат из картофеля и колбасы севице
Листья салата

036НАПИТКИ

Свадебное меню - самые популярные блюда

Самыми популярными блюдами на свадьбу неизменно остаются блюда польской кухни.Уже много лет на столах присутствуют такие блюда, как свиная отбивная, силезские клецки, 🦆 жареная утка, голубцы, бигос, жаркое из свинины и рулет из говядины.

Альтернативой часто является рыба, в основном лосось, треска, форель, морской окунь, хек и палтус. Те, кто выбирает 🥦 веганскую кухню, могут отведать вешенки в масле и тарталетках, варениках или овощных запеканках.

Также чаще всего подают польские супы: кислый ржаной суп, бульон, грибной суп, красный борщ и старопольский рубец.

Зато самыми популярными холодными закусками, которые любят гости, являются селедка, сырные и колбасные доски, желе из свинины или птицы, паштет, овощной салат, тартар, 🐟 рыба по-гречески и крокеты.

Влияния из других стран, в основном из Италии, также все чаще проявляются. Известные блюда включают карпаччо из говяжьей вырезки, томатный крем, ньокки, каннеллони, 🍅 Капрезе и салат Панна Котта.

Рис. Арт-отель

Напитки на свадьбу

Иногда в вашем свадебном меню есть ограниченное или неограниченное количество напитков.Но иногда их покупка ложится на ваши плечи.

Но как ты это считаешь? 🤔

Базовый коэффициент пересчета 🧮 выглядит так:

  • Напитки газированные - 1 л/чел.
  • Соки - 1 л/чел.
  • Вода - 1 л/чел.

Что дает нам 3 л/чел. Но напитки на свадьбу у нас разные, поэтому пропорции такие:

  • Газированные напитки - 60% кока-кола, 20% спрайт, 20% другое
  • Соки - 70% апельсиновый сок, 🍊 30% другое
  • Вода - 60% негазированная, 40% газированная

свадьба на 100 человек будет:

  • Кока-Кола - 60 л
  • Спрайт - 20 л
  • Прочие газированные напитки - 20 л
  • Апельсиновый сок - 70 л
  • Прочие соки 🍎 - 30 л
  • Газированная вода - 14 л - 615 л 90 90 l

Только это модель калькулятора.Кроме того, вы должны учитывать свои индивидуальные факторы.

Во-первых, при подсчете количества напитков на свадьбу необходимо учитывать, однодневную или двухдневную свадьбу вы организуете. 🥳 Если вы ожидаете корректировки, то к этим базовым количествам необходимо добавить дополнительно 1 литр напитка на человека (т.е. 4 литра вместо 3 литров).

Второй, заметьте, сколько продлится ваша свадьба. Вам нужно больше выпивки, если вечеринка начинается в 17:00 и должна продлиться до 4:00, и меньше, если она заканчивается в полночь.

В-третьих, , вам также нужно подобрать напитки для ваших гостей. Если у вас много детей, вам нужно заменить некоторые газированные напитки на воду.

Меню свадебного стола

Форма подачи свадебного меню не менее важна, чем его содержание. Это один из элементов, придающих вечеринке уникальный характер.

🍽 Меню для гостей также чрезвычайно практично - оно позволяет планировать, какие блюда выбрать, а какие пропустить.

Представление меню должно соответствовать приглашениям, виньеткам и номерам столов. Графику можно персонализировать или заказать вместе с канцелярскими принадлежностями в похожей ❄️ атмосфере.

Помимо названий блюд, напитков и вин, в меню также могут быть указаны дата и место проведения вечеринки, имена молодоженов и даже цитата и логотип.

Карту можно распечатать для каждого гостя или установить для каждого стола и разместить в 👁 видимой и центральной точке сервировки стола.

Существует множество стилей и форматов меню.📜 Популярны узкие и длинные, однокарточные или раскладные. Однако вы также можете легко найти их геометрические, круглые и квадратные версии.

Вы можете положить их на тарелку или положить в карман для салфеток. Альтернативой является размещение меню на маленьком мольберте или консоли.

Проверьте, как подготовить и где разместить план стола 🍽 и посмотрите самые интересные и модные дизайны и типы свадебных виньеток! 🔖

Рис. Radisson Blu Hotel Wrocław

👑 Резюме, или свадебное меню в вопросах и ответах 👑

Имеет ли значение свадебное меню?

Конечно! Качество и количество еды 🍲 влияет на наш общий рейтинг свадьбы.Поэтому при организации свадьбы обязательно позаботьтесь о разнообразии блюд – чтобы каждый мог найти что-то для себя. Также помните о вегетарианцах и аллергиках, которые могут быть в списке гостей.

Что входит в свадебное меню?

Прежде всего, это зависит от ресторана. Обычно свадебное меню включает 4-5 горячих блюд, гарниров и десертов 🧁, подаваемых к столу или сладкому столу. Детали относительно количества и вида блюд согласовываются каждой невестой и женихом индивидуально со свадебным залом.

Сколько стоит "тарелка" на свадьбу? 💰

Цены варьируются от 180 до 500 злотых на человека, и такая большая разница возникает из-за предложения номера.Обратите внимание, входит ли в стоимость коррекция, украшение зала, свадебный торт, алкоголь и напитки, кенди-бар, загородный стол и количество предлагаемых блюд. В среднем по предложениям средняя «тарелка» 🍽 стоит около 250 злотых.

На что обратить внимание при выборе свадебного меню?

В первую очередь способ подачи блюд - подаются ли блюда гостям как в ресторане, раздаются в вазах и на тарелках, или же ужин проходит в форме шведского стола.

Кто предоставляет торт и напитки на свадьбу?

Обычно в свадебном меню есть торт и напитки, но не всегда.Если цена не распространяется на пирожные и напитки, поинтересуйтесь, можно ли за них доплатить, чтобы этот вопрос не остался на вашей стороне. Лучше избегать лишних хлопот перед свадьбой.

.90 000 блюд, подаваемых к столу или фуршет на свадьбе? Или, может быть, оба?

У многих молодых пар возникают сомнения, а фуршет на свадьбе - хороший выбор? Получается, что правильно продуманная форма и расположение помогают интегрировать гостей и обеспечивать их комфорт. В следующей записи собраны ответы на самые частые вопросы по организации свадьбы, которые задают молодые пары и родители.

Популярен ли шведский стол на свадьбе? Да, это было стандартом в течение по крайней мере 10 лет.Страхи некоторых молодых пар обычно проистекают из стереотипов. Многие видели его совсем недавно, лет десять назад, когда он выглядел немного иначе, чем сегодня. Между тем, теперь он может выглядеть элегантно, а блюда останутся свежими до конца вечеринки.

Шведский стол на свадьбе и блюда, подаваемые на столы – достоинства и недостатки

Более широкий ассортимент блюд удовлетворит запросы всех гостей. И все же одним из важнейших аспектов, который следует учитывать при выборе способа подачи блюд на свадьбу, являются наши потребности и потребности всех гостей.Сегодня среди трендов в питании царят различные виды диет, в т.ч. веганский, вегетарианский или безглютеновый. Учитывая такое разнообразие потребностей, подача на тарелке для каждого гостя большего количества блюд, которые придутся ему по вкусу, граничит с чудом. В этой ситуации шведский стол на свадьбе оправдывает ожидания как тех гостей, которые сидят на диетах, аллергиков, так и более консервативных в кулинарном плане. Свадебный зал должен быть местом, где каждый гость найдет для себя что-нибудь вкусненькое.

Плюсом фуршета однозначно можно считать эстетичность и доступность блюд для наших гостей. Подаваемые блюда всегда свежие - даже в 4 утра, потому что во время свадьбы они регулярно пополняются. Между тем, блюда, расставленные на столах, даже те, что в мелкой посуде, обычно остаются там до конца свадьбы или пока гости не перекусят, нередко даже несколько часов. Отбирать из носовых тарелок гостям, если на них еще есть блюдо, может быть сочтено неуместным.Выбирая фуршет на свадьбе, мы даем нашим гостям полный набор закусок на выбор, а не только две или три, которые у них просто есть под рукой с того места, где они сидят. Если пища, которую он хочет, находится за пределами его свободного доступа, он может чувствовать себя настолько некомфортно, что сдастся, только чтобы попробовать ее.

Преимуществом шведского стола является также скорость подачи блюд и организационная простота их подачи. Это может быть важно, особенно когда график свадьбы довольно обширный и подача блюд будет мешать следующим пунктам программы.В ситуации, когда мы выбираем такое решение, гости могут в любой момент дотянуться до чего-нибудь попить или поесть.

«Раньше еда подавалась по-другому. Мне нечего будет есть, потому что стол будет пуст!» — такие аргументы многие молодые пары услышат от своих пожилых родственников, которые часто впервые соприкасаются с буфетом. Эту проблему можно решить, поручив одному официанту периодически спрашивать бабушек или дядюшек, не хотят ли они им что-нибудь подать, или даже подать к столу их любимые блюда.Людям с ограниченными физическими возможностями не придется подходить к столу, чтобы перекусить селедкой или салатом – стоит сделать их застолье приятным.

Положитесь на наш опыт. Мы позаботимся обо всем.

Примечание. Этот контент требует поддержки JavaScript.

О чем нужно помнить, выбирая фуршет на свадьбу?

Шведский стол на свадьбе - единственный вариант, понравится не всем.Иногда трудно изменить привычки гостей, но вы обязательно найдете компромисс, который вас удовлетворит. Поэтому стоит сделать ставку на решение, основанное на золотой середине – ужин, небольшие закуски с алкоголем и одно-два горячих блюда, подача гостей к столу. Простой способ сделать фуршет на свадьбе популярным — повесить на него табличку с забавным слоганом. Информацию о фуршете также можно распечатать на вечернем расписании или в меню, размещенном на столах.

Можем успокоить тех, кого волнует, воспользуются ли гости фуршетом – самое главное – общение и реализация нескольких дополнительных решений.Все, что вам нужно сделать, это сообщить гостям в начале свадьбы, где находится шведский стол, и предложить им полакомиться приготовленными деликатесами – это может сделать шеф-повар, распорядитель зала или диктор.

Шведский стол на свадьбе - оригинальные решения

Идей для фуршета на свадьбе столько же, сколько и свадеб. Мы собрали еще несколько оригинальных:
- несколько столов, каждый из которых вдохновлен кухней одной из стран, например, шведский стол в американском стиле, где мы можем найти, например.мини-бургеры, попкорн, пончики, хот-доги или испанские тапас, лепешки и морепродукты,
- шведский стол из «домашних» продуктов или местных продуктов, например, мяса, мясного ассорти, сыра или фруктов,
- шоколадные батончики с « тематические» «Сладости для детей и взрослых, такие как капкейки, мини-десерты, авторское мороженое, шоколадный фонтан или пончики,
– фуршет, гармонирующий с музыкальной обстановкой и общей условностью свадьбы, например блюда в стиле Польской Народной Республики - селедка, студень из ножек или тартар.
Идей, конечно, много.Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы обсудить вариант, который соответствует вашим потребностям.

Опыт поместья Корона Карконоше

В усадьбе Корона Карконош мы предлагаем на выбор около 300 горячих и холодных блюд и помогаем в выборе блюд, учитывая вкусовые и пищевые потребности жениха и невесты и их гостей. Уже много лет мы работаем в соответствии с идеей Слоу Лайф и Слоу Фуд. Хотелось бы, чтобы они были видны и в меню, - договорились с молодыми парами, - и в концепции свадьбы.Стоит обратить внимание на необходимость соблюдения согласованности различных элементов свадьбы:
-меню,
-музыка,
-дресс-код,
-украшение,
-придворная.
Эффект может превзойти ваши ожидания 🙂

Немаловажно и то, что после каждой свадьбы мы спрашиваем у гостей, можно ли что-то изменить. Не раз приходилось слышать отрицательное мнение о шведском столе на свадьбе. Мы постоянно заботимся о высочайшем качестве всех элементов, которые определяют успешный свадебный банкет и удовлетворенность гостей.Форма подачи блюд – один из ключевых его элементов.

Поделиться этой статьей:

Организуем красивые свадьбы

Оставьте контакт, а мы сделаем все остальное.

Примечание. Этот контент требует поддержки JavaScript. .

Идеальное свадебное меню – предложения по свадебным блюдам

После помолвки настало время для отличного планирования свадьбы. Этот период стрессовый и уникальный для каждой пары. Для того, чтобы все прошло по плану, существует множество деталей, таких как костюмы, декорации, подарки для гостей и, конечно же, свадебное меню.

Многие считают, что без вкусной еды не бывает настоящей свадьбы. Так как же подобрать свадебное меню, чтобы оправдать ожидания даже самых требовательных гостей? Из скольких блюд он должен состоять и должен ли он быть традиционным? Читайте в статье! 🤩

Adobe Stock


В каждом из залов есть свои варианты свадебного меню, более или менее обширные.Самыми распространенными блюдами на свадебном столе являются бульон с лапшой, силезские клецки, деволе и рулеты.

Идеальное свадебное меню должно включать в себя как традиционные, так и чуть более необычные блюда. Не стоит бояться супов в виде кремов или рыбы, подаваемых на вечеринку, ведь гости на свадьбе часто любят пробовать что-то новенькое. Обычно свадебное меню включает от 4 до 7 горячих блюд 🍛 и набор холодных закусок . Есть также торты, свадебный торт, фрукты и иногда десерт.

👉 Главное, не стоит следовать принципу "чем больше, тем лучше" . Прежде всего, воспользуйтесь опытом менеджера зала и шеф-повара, которые подскажут, сколько горячих блюд и закусок хватит для приглашенных гостей.

Итак, как выглядит примерное свадебное меню? Об этом ниже 👇

Unsplash

💡 Смотрите также: Все еще ищете свадебный зал? Ставьте на проверенное место и выбирайте из свадебных залов из нашего каталога свадебных компаний!


В последние годы чрезвычайно популярными стали дополнительные буфеты/столы, где гости могут найти различные деликатесы.Это один из способов обогатить ваше свадебное меню на вечеринке. Среди наиболее распространенных предложений молодые пары могут найти:

  • дачный стол (мясо и колбасы по-домашнему, сало, огурцы маринованные 🥒 и т.д.)
  • стол морепродуктов 🍤
  • шоколадный батончик 9000, эклеры, кексы, мини-десерты 🍩, шоколадный фонтан)
  • стол для суши
  • столик для ликеров
Adobe Stock


О чем еще стоит помнить, создавая меню на свадьбу? Если гости веганы или вегетарианцы, вы можете попросить администратора внести изменения в их меню.Будет ли это дополнительная плата, зависит от правил свадебного зала.

Также стоит учитывать, во сколько ⏰ начнется обед . Это зависит, конечно, от того, какой тип свадьбы вы выбрали и на какое время она была запланирована. Все должно быть организовано так, чтобы гостям, пришедшим в номер, не пришлось ждать еще два часа до подачи еды 🍽.

Без брызг


"тарелка" ? 🍽

Сумма, которую вам придется заплатить за одного гостя, зависит от многих факторов, которые, как следствие, влияют на высоту свадебного меню. В первую очередь смотрят на то, будет ли свадьба на один или два дня. Кроме того, есть ряд избранных блюд и добавок. Чаще всего один приглашенный гость на однодневном свадебном банкете 🍽 стоит от 200-250 злотых и выше 💸. Если речь идет о двухдневной свадьбе, то цена за одного гостя, конечно же, будет выше.

👉 Перед выбором свадебного зала стоит узнать, включаются ли в стоимость свадебного меню также сборы за торт , свадебный торт 🎂, прохладительные напитки, кофе, чай или алкоголь .

В случае большого количества гостей некоторые свадебные залы могут немного снизить стоимость одной "тарелки", но это конечно не обязательно так.

Adobe Stock


Чего не может не быть в каждом свадебном меню? Мы подсказываем, какие блюда должны быть на столе, а какие можно выбрать, чтобы немного разнообразить меню.

Супы

Суп обычно является первым блюдом на свадьбе. Очень часто молодые пары решают выбрать традиционный куриный бульон , но есть и другие интересные предложения, которые вы можете предложить своим гостям.Какая? Об этом ниже!

  • Old Polish sour rye soup
  • tripe
  • tomato cream
  • broccoli cream with roasted sunflower seeds
  • kwaśnica
  • white vegetable cream
  • mushroom cream
Adobe Stock

Meat

wedding table? К наиболее популярным деликатесам относятся:

  • Силезские рулеты (обернутые рулеты)
  • 90 036 жаркое в грибном или охотничьем соусе
  • котлета из куриной грудки
  • котлета де волей
  • куриные голени и корейка 00939 6 жареная свиная корейка
  • жареная свиная корейка 9003 отбивная
  • говяжья вырезка
Adobe Stock

Мясной гарнир

Что насчет гарнира? Young couples, when creating their wedding menu, most often choose:

    90 036 potatoes boiled in water
  • Silesian dumplings
  • 90 036 French fries
  • slices
  • sauerkraut
  • fried cabbage
  • beetroot
  • steamed vegetables
  • a букет свежих салатов
  • салат овощной
  • салат греческий
Adobe Stock

💡 Смотрите также: Свадебные десерты , которые пользуются наибольшей популярностью.Какой выбрать?

Дополнительные горячие блюда

Горячие блюда – это одно, но свадебный банкет не может обойтись без других горячих блюд. Among the most popular proposals, it is certainly worth mentioning:

Additional hot dishes

  • red borscht with croquettes
  • strogons
  • goulash soup
  • red borscht with patties
  • bigos
  • cabbage
  • shashliks
  • капуста с капустой
Adobe Stock

Вегетарианские блюда

Если среди гостей на свадьбе есть вегетарианцы, то в свадебное меню также будут включены закуски с учетом их пищевых предпочтений.Чем заменить жаркое из мяса? Во время вечеринки в таблице гостей могут быть:

  • Сырная доска
  • Горячий камамбер с клюквой
  • Овощный бульон
  • Adobe Stock

    Десерты

    Часто, несмотря на свадебный торт, сладкий стол или пирожные, молодожены также решают угостить гостей десертом, который прорывается, например, между первым и вторым горячими блюдами.Какая сладость может появиться в виде десерта на свадьбу 🍨? Ниже приведены некоторые предложения, которые могут вас вдохновить.

    • панна-котта с клубничным соусом
    • тирамису
    • крем-брюле
    • груша в горячем шоколадном соусе, посыпанная жареным миндалем
    • десерт-мороженое со взбитыми сливками и топпингом
    • 2 Adobe Stock 9 предложения. Если у вас есть другая идея десерта и вы хотите, чтобы он появился во время свадебного банкета, обязательно обсудите этот вопрос с распорядителем свадебного зала или представителем кейтеринговой компании, с которой у вас заключен договор.

      Напитки

      Помимо еды на столах гостей должны быть и напитки 🧋. Перед свадьбой убедитесь, что вы согласовали со свадебным залом то, что он может вам предложить по этой теме. Среди напитков, наиболее часто появляющихся на вечеринке:

      90 035 90 036 фруктовые соки: апельсиновый, яблочный, фруктовый микс
    • негазированная минеральная вода
    • газированная минеральная вода
    • газированные напитки (цветные)
    • 90 036 кофе
    • чай
    • алкогольные напитки

    Иногда молодожены 👰‍♀️🤵‍♂️ также решают угостить гостей красным или белым вином за ужином.

    Adobe Stock

    Холодные закуски на свадьбу

    Свадебное меню очень важно, оно включает правильно подобранные горячие и холодные блюда. Однако нет смысла обманывать себя, что именно холодные закуски на свадьбу часто пользуются наибольшей популярностью.

    Выше мы уже упоминали о некоторых закусках, которые обычно появляются в свадебном меню. Однако, если задуматься о чем-то большем, посмотрите, какие еще холодные закуски на свадьбу популярны:

    • шапочки с оливками
    • брускетта с вялеными томатами
    • итальянские чесночные палочки
    • дрожжевые клецки
    • салат из ракушек из пасты
    • гриссини Пармская ветчина
    • авокадо с лососем
    • фаршированные яйца
    • блинчики с начинкой
    • куриное желе
    • карпаччо из говяжьей вырезки
    Adobe Stock

    холодная тарелка Шопский салат, Цезарь, гирос, различные виды салатов из картофеля и пасты или легкие фруктовые салаты.

    Другие холодные закуски

    Какие еще свадебные закуски могут понравиться гостям? В дополнение к вышеперечисленному на вашей свадьбе также могут быть:

    • тарелка с жареным мясом
    • ассорти с мясным ассорти
    • тарелка с сыром
    • холодец из птицы
    • различные сорта сельди
    • рыба по-гречески
    • холодные свиные ножки
    • овощные тарталетки
    • креветки в соусе
    • рулетики
    • хлеб
    • масло

    Проверьте, есть ли в помещении, где будет проходить вечеринка, необходимые продукты.

    Adobe Stock

    Какие горячие блюда на свадьбу подойдут?

    Не знаете какие вторые блюда на свадьбу могут быть в яблочко? Помимо супов и мясных блюд, о которых мы упоминали ранее, если вы ищете интересные горячие блюда 🍲 на свою свадьбу, вы можете заказать:

    90 035 90 036 рулетики из индейки или свиной корейки
  • 90 036 говядину по-бургундски 90 036 гусиную или утиную грудку 90 036 Филе судака или лосося
  • Стейк из тунца
  • Картачи с мясом
  • Пельмени / с грибами / со шпинатом / с гречкой
Adobe Stock

Выбирая горячие блюда на свадьбу, постарайтесь обеспечить максимальное разнообразие .Пример? После подачи мяса выберите рыбное или мучное блюдо.

Также позаботьтесь об оптимальном количестве еды – не заказывайте слишком много или слишком мало блюд. Уточните у администратора свадебного зала или свяжитесь с кейтеринговой компанией, сколько блюд должно быть в свадебном меню.

Adobe Stock


Выбирая блюда на свадьбу, постарайтесь примирить кулинарные вкусы разных людей 🍲. Поэтому не бойтесь экспериментов. Если одно или два блюда будут необычными, вы не рискуете, что гости с более традиционным подходом к еде, которым нравится рулет с силезскими кнедликами и жареной капустой, будут разочарованы.

Суши идеально подходят для свадьбы - вкусное и очень популярное японское блюдо, французская уха буйабес, лотарингский киш, итальянская пармиджана, капоната, лазанья, равиоли или ньокки с добавками.

Меню для свадебного стола также должно включать предложения без мяса. В центре внимания будут паста канеллони со шпинатом, рататуй, оладьи с овощами или котлеты без мяса. Летом вместо нескольких горячих блюд на свадьбу можно выбрать литовский холодный суп или огуречный суп 🥒 и гаспачо.

Pexels


Хорошо, если карта меню на свадьбу попадет к столу ваших гостей. Почему? Благодаря этому приглашенные смогут быстро проверить, какие блюда есть в планах вечеринки. Лучше всего, если в меню свадебного стола блюда будут представлены последовательно, вместе с почасовым графиком ⏰. Таким образом, гости не упустят момент подачи отдельных блюд.

Это особенно важно летом, когда многие люди проводят много времени на открытом воздухе.Другими словами, печатное меню на свадьбу поможет вам удовлетворить любопытство гостей свадьбы. Лучше всего, если по возможности каждый получит свое меню, если это невозможно, стоит позаботиться о том, чтобы бумажное свадебное меню было закреплено максимум за несколькими гостями.

При подготовке свадебного меню для столов стоит убедиться, что его графический дизайн соответствует другим элементам свадебной канцелярии, т. е. свадебным приглашениям, виньеткам, планам стола или алкогольным вешалкам. Это позволит вам создать связное сообщение, относящееся к выбранному стилю или теме свадьбы.

Adobe Stock


Свадебное меню обычно заказывают вместе с приглашениями, виньетками и планом стола. Как подготовить выкройку для компаний, которые будут заниматься графическим дизайном и полиграфией? Сначала перечислите основные свадебные блюда, подаваемые в горячем виде, и обсудите с менеджером ресторана время, в которое блюда появятся на столах.

Убедитесь, что у вас достаточно перерывов между приемами пищи 🥘. Обратите внимание, что свадебное меню с указанием времени подачи также должно содержать информацию о доступных закусках, поэтому вы можете разместить список закусок в карточке меню под расписанием горячих свадебных блюд.

Adobe Stock


Без какого блюда молодые пары не могут представить свою вечеринку? Что должно быть на свадебных столах? Специально для вас представляем несколько отзывов будущих молодоженов, размещенных на страницах нашего сайта в разделе «Свадебные вопросы и ответы».

Adobe Stock

Куриный суп - традиционный польский суп. Без него вечеринка не начинается.

Паулина

Должно быть, это был настоящий силезский ужин, т.е. бульон и рулеты с кнедликами - моя силезская мама не испытала бы другого варианта 😀 ночью пришла горящая свинья.Лично я не любитель таких аттракционов, и у меня был вариант с овощами (которые я все равно не успел съесть), но все хвалили нашу еду, так что, наверное, это был хороший выбор.

Ивона

Однозначно рубец и бигос, обожаю эти блюда и без них свадьбы не будет.

Юстина

Однозначно пельмени. Мой жених немецкого происхождения любит русские пельмени.

Каролина

Бульон с лапшой и красный борщ с котлетами.

Юстина

Ни сала, ни огурцов на домашнем столе. Это изюминка для меня.

Анна

Без традиционного польского бульона и тартара из говядины, потому что мы оба фанаты того и другого.

Никола

Свиная отбивная, конечно! В качестве супа мы выбрали кислый ржаной суп, что-то неожиданное.

Iwona

Вегетарианская - во многих вариантах. Я (невеста) вегетарианка и среди моих самых близких друзей есть люди, которые не едят мясо.

Юстина

Котлета де волей - блюдо, популярное во всех странах.

Майя

Конечно торт. Думаю, это самое главное блюдо на свадьбе😊

Джоанна

Никакого хлеба, лишь бы его можно было считать блюдом 😉 Любые закуски без хлеба часто не имеют смысла.

Моника

Силезский колоч должен быть там. Никакой другой десерт не нужен, так как на столе хорошие ставки.

Аня

Наша свадьба не состоится без тартара, потому что мы оба его любим.

Моника

Adobe Stock
Краткое содержание статьи
  • Как спланировать свадебное меню?

    В первую очередь при планировании свадебного меню стоит обратить внимание на его разнообразие 🥘 . Попробуйте примирить кулинарные вкусы разных людей. Кроме того, вы также должны учитывать потребности ваших гостей в питании, если среди гостей на свадьбе есть вегетарианцы, веганы или аллергики. Не бойтесь блюд со всего мира, которые могут стать очень интересным развлечением для польской кухни.

  • Какие супы подавать на свадьбу?

    Во время польской свадьбы чаще всего подают классический бульон с лапшой, красный борщ, рубец или кислый суп 🍜 , но также можно выбрать овощных супа - крема, которые очень сытные, а летом, когда гости часто едят, возможны высокие температуры, и различные типы кулеров имеют шанс попасть в самую точку.

  • Какие блюда будут главным блюдом на свадьбе?

    В виде основного блюда на польских свадьбах наиболее распространены отбивные, рулеты, булочки или выпечка 🍗 .Блюда готовятся из птицы, говядины или свинины, но также стоит остановиться на блюдах из рыбы, особенно если свадьба проходит на Мазурах или у моря, и позаботиться о постных вариантах, например, канеллони, фаршированные шпинатом или русские пельмени. 🥟.

  • Какие постные блюда можно подать на свадьбу?

    Даже если среди гостей вашей свадьбы нет вегетарианцев или веганов, при составлении меню выберите несколько постных блюд. Различные виды пасты 🍝, традиционные пельмени , которые можно приготовить разными способами, рататуй , пирожки с начинкой из капусты и шампиньонов или шампиньонов, или киш лорен отлично подойдут в этой роли.

  • Что должно содержать примерное свадебное меню?

    Свадебное меню должно состоять из нескольких ключевых элементов из , без которых не обходится ни одна вечеринка. Чего нельзя пропустить на свадьбе, так это, конечно же, горячих и холодных блюд, свадебных тортов и напитков 🧋 .

.

Свадебное меню для свадебных столов

Хорошая еда – один из важнейших элементов каждой свадьбы. Вкусные блюда поднимают гостям настроение и дают силы веселиться до утра. Некоторые пары выбирают так называемую «свадебную классику», но все больше и больше людей тянутся к менее очевидным блюдам. Все большему числу гостей также требуется специально разработанное меню – вегетарианское, веганское, безглютеновое или безлактозное. Так что пусть ваши гости знают, что в меню при заказе меню свадебного стола.

Среди обязательных свадебных аксессуаров, кроме приглашений, виньеток или планов столов, все чаще появляются свадебные меню для столов. Это связано с тем, что все больше пар отходят от традиционных свадеб с классическим набором блюд, подаваемых на тарелках. Не только на свадьбах мы столкнемся с современным свадебным меню, полным необычных блюд, но и с иным способом подачи - не на блюдах, а прямо на тарелках или в виде фуршета или фуршета.Поэтому об этом стоит сообщить гостям свадьбы, чтобы они не удивились. Меню для свадебных столов – идеальный вариант. Помимо перечня блюд, стоит упомянуть и часы их подачи – благодаря этому каждый правильно спланирует веселье, позаботится о присутствии за столом во время подачи блюд и уж точно не уйдет с вечеринки с пустой желудок!

Свадебное меню специально для вас

При поиске меню для свадебного стола стоит выбрать дизайн, соответствующий другим элементам свадебной канцелярии - приглашениям, планам стола и особенно виньеткам, которые, как и свадебное меню, будут присутствовать на столах на протяжении всего мероприятия.Так давайте сделаем их красивыми вместе. Именно поэтому стоит заказывать все элементы в одном месте. В Wedding&Paper мы не только изготовим меню для столов точно в той же эстетике, что и остальные свадебные аксессуары, но и сделаем для вас оригинальный проект.

Столовое меню – это практичный свадебный аксессуар, который поможет вашим гостям узнать о видах блюд и времени их подачи, сделает вечер легким для людей с особыми диетическими потребностями и будет прекрасно смотреться.

Перейти к свадебным аксессуарам | Перейти к прайс-листу.

.

Свадебное меню II - лавандовый двор

Аперитив:

  • Встреча молодоженов хлебом-солью
  • Яблочный сидр или игристое вино для жениха и невесты и гостей

Суп:

  • Бульон из диких птиц с кусочками мяса и лапшой

Основное блюдо: (3 порции на человека)

  • Классический де волей со сливочным маслом и петрушкой
  • Щеки, тушеные в корнеплодах и красном вине
  • Рулет из свинины, фаршированный луком, грибами и копченым беконом
  • Шницель из грудки индейки в миндальной глазури

Дополнительно:

  • Картофель, приготовленный со свежим укропом
  • Печеный маринованный картофель с травами
  • Набор из двух салатов (морковный с яблоком и белокочанная капуста с огурцом)
  • Букет из листьев салата с медово-горчичным соусом винегрет
  • Свекла тушеная в сливках
  • Натуральный соус

Десерты/напитки:

  • Выбор домашней выпечки
  • Богатый буфет с сезонными и экзотическими фруктами
  • Фруктовые напитки, негазированная вода, кофе и чай - без ограничений

100% закуски на человека:

  • Рулет из домашней птицы с лесными грибами, приправленный любистоком
  • Мясной рулет с копченым беконом и перепелиным яйцом
  • Паштет из клюквы, приготовленный в красном вине
  • Свиная вырезка Sous-vide с орехами и изюмом, маринованная в вишне
  • Желе из птицы с овощами
  • Террин из трески с морепродуктами
  • Лосось холодного копчения с тушеным луком
  • Кашубская сельдь с орехами и сухофруктами и помидорами
  • Салат «Цезарь» с курицей-гриль, сыром пармезан и соусом из анчоусов
  • Букет из листьев салата с козьим сыром, виноградом, маринованной свеклой, грецкими орехами и соусом винегрет
  • Хлеб (цельнозерновой и пшеничный, банкетные булочки)

Ужин

  • Жаркое из свинины, тушеное с овощами и пивом
  • Молодой картофель, запеченный в мундире, со сливочным маслом и чесноком

После полуночи: (в виде шведского стола)

  • Крем из зеленого горошка со слойками и сметаной

Стоимость свадьбы: 220 зл/чел.

.90,000 Три Брата - Свадьбы 9000 1

В этот особенный день, чтобы дополнительно добавить пышности и отметить время, проведенное с семьей и друзьями, помимо богатого свадебного меню, мы предлагаем уникальный декор номера с учетом индивидуальных пожеланий жениха и невесты, а также номер для молодоженов. молодожены бесплатно! Мы организуем свадебные торжества за круглыми или прямоугольными столами, с уникальным интерьером. Гости на свадьбе могут переночевать в нашем отеле по льготной цене, в которую также включен богатый завтрак в виде шведского стола.

Примерное свадебное меню

И II III

Меню I

Суп (один на выбор):

  • Бульон с лапшой и печеночными клецками
  • Бульон Франца-Иосифа

Основное блюдо :

  • Утиная ножка, тушеная в апельсинах
  • Силезский рулет из говядины
  • Грудка индейки, фаршированная моцареллой и вялеными томатами
  • Силезские клецки, вареный картофель, клецки
  • Набор салатов

Охлаждающая плита :

  • Колбасы, сыры, сельдь 2 вида
  • Сладкое печенье, 3 вида бутербродов
  • Кексы с начинкой из пасты
  • Желе из ножек
  • Салаты - на выбор заказчика
  • Рыба копченая из коптильни

Ужин I (деревенская тарелка):

  • Черный пудинг на жареной капусте
  • Нецувка, бекон, головной сыр, паштет

Ужин II :

  • Курица-гриль, запеченная с голубым сыром
  • Картофель фри для стейк-хауса
  • Острый салат

Ужин III :

Кофе, чай : буфет
Холодные напитки : неограниченно

Цена: 200 злотых с человека.

Меню 2

Адаптер :

  • Смесь салатов с дыней и пармской ветчиной

Суп :

  • Бульон с лапшой и печеночными клецками

Основное блюдо :

  • Отбивная Деволе
  • Пакеты с вырезкой
  • Заглов Деликатес
  • Самородки
  • Пельмени, картофельное пюре, картофель фри
  • Набор салатов

Охлаждающая плита :

  • Колбасы, сыры, сельдь 2 вида
  • Сладкое печенье, 3 вида бутербродов
  • Кексы с начинкой из пасты
  • Желе из ног, тимбилы
  • Салаты - на выбор заказчика
  • Рыба копченая из коптильни

Ужин I (деревенская тарелка):

  • Черный пудинг на жареной капусте
  • Нецувка, бекон, головной сыр, паштет

Ужин II :

  • Замазка обжигающая копченая с картофелем

Ужин III :

  • Бограч или борщ на шведском столе

Кофе, чай : буфет
Холодные напитки : неограниченно

Цена: 235 злотых с человека.

Меню III

Суп (один на выбор):

  • Бульон с лапшой и печеночными клецками
  • Подберезовик кремовый

Основное блюдо :

  • Гусиная ножка конфи
  • Шарики из птицы с начинкой из моцареллы
  • Кордон Блю
  • Жаркое с начинкой из абрикосов
  • Пельмени, картофельное пюре, картофель фри
  • Набор салатов

Десерт :

  • Горячее малиновое мороженое

Охлаждающая плита :

  • Колбасы, сыры, сельдь 2 вида
  • Сладкое печенье, 3 вида бутербродов
  • Кексы с начинкой из пасты
  • Желе из ножек
  • Салаты - 3 вида на выбор заказчика
  • Рыба копченая из коптильни

Ужин I (деревенская тарелка):

  • Черный пудинг на жареной капусте
  • Нецувка, бекон, головной сыр, паштет

Ужин II :

  • Форель из печи
  • Печеный картофель
  • Чугун

Ужин III :

Кофе, чай : буфет
Холодные напитки : неограниченно

Цена: 265 злотых с человека.

.

Смотрите также