Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Как готовить пшеничную кашу на воде в кастрюле


Как варить пшеничную кашу на воде или молоке

На чём варить пшеничную кашу

Кашу можно сварить на воде, молоке или их смеси. Если делаете блюдо на гарнир, лучше использовать воду. Сладкую кашу можно готовить на любой жидкости, но вкуснее получится на молоке или смеси. Чаще всего молоко и воду берут в равных пропорциях.

Сколько жидкости взять

Обычно на 1 стакан пшеничной крупы берут 3 стакана жидкости. Пшеничная каша сама по себе выходит немного вязкой. Но если взять 2 стакана жидкости, она получится более рассыпчатой.

Как подготовить пшеничную крупу

Хорошенько промойте крупу под прохладной проточной водой или в миске, меняя воду несколько раз. В идеале жидкость должна стать прозрачной. Если вдруг попадается мусор, выкидывайте его.

YouTube-канал «Домашняя КУХНЯ»

Что добавить в пшеничную кашу

Если готовите солёную кашу, добавьте на 1 стакан крупы примерно ½ чайной ложки соли. Для сладкого блюда, помимо соли, понадобится 1–2 чайные ложки сахара. Хотя лучше ориентироваться на свой вкус, попробовав молоко или воду или уже готовую кашу. И соль, и сахар обычно закладывают вместе с крупой.

В готовую сладкую или несладкую кашу положите кусочек сливочного масла. Оно сделает блюдо нежнее и ароматнее.

К гарниру из пшеничной крупы можно добавить луково-морковную зажарку. Хорошо сыграют в солёном блюде и любые специи.

В готовую сладкую кашу можно положить кусочки фруктов, сухофрукты или ягоды. Вместо сахара в уже сваренную крупу иногда добавляют мёд.

Как варить пшеничную кашу на плите

Всыпьте крупу в кастрюлю и залейте холодной водой или молоком. Если готовите кашу на смеси, то сперва влейте воду — молоко понадобится позже.

Помешивая, доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите 20–30 минут до загустения. При необходимости влейте горячее молоко примерно в середине приготовления.

YouTube-канал «Быстро и вкусно с Бородачом»

Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой ещё 5–10 минут или подольше. Можно дополнительно укутать чем-нибудь тёплым.

Как варить пшеничную кашу в мультиварке

Выложите пшеничную крупу в чашу мультиварки. Залейте молоком, водой или смесью. Готовьте в режиме «Каша» или «Крупа» в течение 35 минут.

YouTube-канал «Мультиварка. Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко»

После можно оставить кашу в режиме «Подогрев» на 10–15 минут, чтобы она настоялась.

Как варить пшеничную кашу в микроволновке

Поместите крупу в глубокую ёмкость, пригодную для микроволновки. Влейте горячую жидкость и варите на средне-высокой мощности 15–20 минут. В середине приготовления перемешайте.

Если каша не готова, добавьте ещё немного жидкости и проварите несколько дополнительных минут.

Оставьте кашу в микроволновке настаиваться на 5–10 минут.

Как варить пшеничную кашу в духовке

Выложите пшеничную крупу в ёмкость, пригодную для духовки. Отлично подойдут для этого, например, горшочки. Влейте молоко или воду. Жидкость должна немного не доходить до бортиков.

Поставьте в разогретую до 200 °C духовку. Готовьте, не накрывая крышкой, 30–40 минут. Затем немного убавьте температуру и томите кашу ещё 10–15 минут.

Если крупа твердовата, влейте немного горячей жидкости и подержите кашу внутри ещё какое-то время. Духовку при этом можно отключить — там останется тепло.

Попробуйте другие каши 👩‍🍳

Пшеничная каша Артек на воде рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как варить пшеничную кашу Артек на воде? Подготовьте продукты. Сахар добавляйте по вашему вкусу, можно его совсем исключить. Масло берите натуральное, качественное, без растительных жиров. Или замените его на оливковое первого отжима — каша станет еще полезнее.

  • Шаг 2:

    Прежде чем начать варить кашу, крупу нужно перебрать от постороннего мусора. Это проще всего сделать на обычном столе. Рассыпьте крупу на поверхность стола в тонкий слой и, перебирая ее, убирайте мусор. Это могут быть камушки, цельное зерно, трава и другие не нужные нашему организму примеси.

  • Шаг 3:

    Перебранную крупу положите в миску и промойте. Если любите кашу рассыпчатую, промывайте ее под проточной теплой водой в сите. Для более вязкой и густой каши промывайте крупу не долго, под холодной водой. При таком способе с поверхности не смывается крахмал, который и делает кашу вязкой. Я предпочитаю вязкую кашу, поэтому просто сполоснула пшеничку под холодной водой.

  • Шаг 4:

    Переложите крупу в кастрюлю и залейте водой. Пшеничная каша заливается жидкостью в пропорции 1 к 2. Воду лучше берите не из-под крана, используйте очищенную при помощи фильтра или бутилированную. Такая вода намного чище и мягче, а значит каша получится вкуснее и полезнее.

  • Шаг 5:

    Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Закройте крышкой и убавьте огонь до слабого, варите в течение 20 минут. За это время кашу нужно несколько раз перемешать, чтобы она не пригорела. Затем снимите крышку и посолите по вкусу. Если каша покажется вам слишком жидкой, варите ее, перемешивая, до желаемой консистенции. Снимите с огня, закройте крышкой, положите сверху полотенце и дайте постоять 15 минут, чтобы крупа окончательно запарилась и дошла.

  • Шаг 6:

    Разложите готовую кашу по тарелкам, добавьте сливочное масло и сразу подавайте. В пшеничную кашу, при желании, можно добавить сахар, мед, фруктовые и ягодные сиропы. Можно дополнить ее свежими ягодами, фруктами, цукатами и сухофруктами. Все зависит от ваших желаний и предпочтений. Ее также можно подавать как гарнир к рыбным или мясным блюдам.

  • Шаг 7:

    Приятного аппетита!

  • Как варить пшеничную крупу в кастрюле?

    Нежная ароматная пшеничная каша – один из полезнейших гарниров, вкусных и простых в приготовлении. Желаете научится готовить пшеничную крупу, тогда эта статья будет Вам очень полезна, ведь в ней описан весь процесс варки, нужные пропорции и указано рекомендуемое время варки этой чудесной крупы.

    Какое время варки пшеничной крупы?

    Самый распространенный способ варки пшеничной крупы – в кастрюле на воде, поэтому начнем с ознакомления с временем варки.

    Пшеничную кашу в кастрюле рекомендуется варить около 20 минут на небольшом огне (после закипания воды в кастрюле).

    В редких случая время варки можно незначительно уменьшать, если вода быстро выкипела и каша успела свариться.

    О том, сколько варится пшеничная каша, хорошо описано в статье на Инфоеде, по мотивам которой и написана эта инструкция по варке.

    Какое лучше соотношение крупы и воды?

    Оптимальные пропорции воды и крупы будут зависеть от ваших предпочтений:

    • Для рассыпчатой пшеничной каши используют соотношение: 1 стакан пшенки на 2 стакана воды.
    • Для жидкой и вязкой пшеничной каши: 1 стакан крупы на 2,5 или 3 стакана воды.

    Следует не забывать, что при варке каши в большом объеме воды, может увеличится время приготовления на 3-5 минут.

    Как сварить пшеничную кашу в кастрюле

    Начнем с подготовки всего необходимого, нам потребуются: кастрюля, пшеничная крупа, вода, соль, кусочек сливочного масла.

    Варить пшеничную крупу в кастрюле рекомендуется в такой последовательности:

    • Отмеряем стакан крупы и два таких же стакана воды.
    • Пшеничную крупу промываем в воде (в сите).
    • Воду заливаем в кастрюлю и доводим до кипения на плите.
    • Закипевшую воду солим (1/3 чайной ложки соли на 2 стакана воды) и перекладываем в неё промытую ранее крупу.
    • Как только вода опять закипит, сбавляет огонь и варим кашу 20 минут. Кастрюлю можно немного прикрыть крышкой, кашу мешают всего 2-3 раза за весь период варки.
    • Когда каша сварена, оставляем кастрюлю с горячей плиты, кладем кусочек сливочного масла в нашу кашу и плотно накрываем кастрюлю крышкой. Настаиваем кашу порядка 5 минут, после чего подаём к столу.

    Пшеничная каша неплохо сочетается со многими видами мясных блюд и салатов, а также её можно кушать и с приготовленной дома рыбой.

    Заключительные советы по приготовлению

    Чтобы приготовить идеальную пшеничную кашу, нужно учитывать такие рекомендации:

    • Кастрюлю лучше подбирать с толстым дном, чтобы каша во время готовки не пригорала.
    • Обязательно промываем крупу перед готовкой.
    • Солить лучше воду после закипания.
    • Обязательно учитываем время приготовления.
    • Как и при готовке других каш, в конце добавляем сливочное масло.

    Правильно приготовленная пшеничная каша – великолепный гарнир, советуем включать его в свой ежедневный рацион питания, Вам обязательно понравится эта полезная кашка.

    Правила варки пшеничной крупы – Рецепты – Домашний

    Пшеняники

    Рецепт от Никиты Соколовского, который в свои 16 лет решил стать шеф-поваром с мировым именем.

    Читать далее

    Несмотря на неоценимую пользу пшеничной крупы для организма, блюда из нее не причисляются к изысканным яствам и не пользуются большой популярностью у современного человека. Причина такого несправедливого отношения к этому продукту чаще всего кроется в том, что лишь немногие знают, как правильно варить пшеничную крупу.

    На прилавках современных продуктовых магазинов представлено два вида пшеничной крупы: цельные очищенные зерна пшеницы, используемые преимущественно для заправки супов, или зерна крупного дробления, идеально подходящие для варки каш.

    Несмотря на то что промывать перед варкой рекомендуется, как правило, только цельные зерна пшеницы, некоторые хозяйки предпочитают подвергать дополнительной обработке и очистке и мелкодробленую пшеничную крупу. Эта процедура, по их мнению, существенно повышает качество будущего блюда.

    Пшеничная крупа на гарнир

    Для того, чтобы приготовить гарнир из пшеничной крупы к мясному, рыбному или грибному блюду или кашу на воде, следует 1 стакан предварительно очищенной пшеничной крупы залить 2 стаканами холодной воды. После того как жидкость в кастрюле закипит, необходимо посолить воду, убавить огонь и варить крупу еще 15-20 минут, периодически помешивая.

    Пшеничная каша

    Если вода в процессе варки пшеничной каши полностью выкипела, а крупа еще не разварилась и не стала мягкой, следует добавить к содержимому кастрюли еще немного кипятка и варить дальше. Перед подачей готового блюда на стол для придания ему особенного вкуса можно добавить в кашу кусочек сливочного масла.

    Пшеничная каша на молоке

    Сладкая пшеничная каша на молоке – не только вкусное и сытное решение для завтрака, но и гарантия заряда энергией на весь день. Для создания такого блюда понадобится: полстакана пшеничной крупы, 1 л молока, 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли и кусочек сливочного масла. Рецепт приготовления сладкой пшеничной каши несколько отличается от технологии варки безмолочного блюда из пшеницы. Для начала следует вскипятить молоко и только после этого добавить в него пшеничную крупу, сахар и соль.

    Далее необходимо дождаться момента, когда молоко снова закипит, и убавить огонь до минимального значения, при котором кашу следует оставить томиться на 40 минут. Кастрюлю при этом следует закрыть крышкой и не открывать ее на протяжении рекомендуемого для варки каши времени. По истечении 40 минут плиту необходимо выключить, в кашу добавить масло и перемешать. После этого кастрюлю снова нужно закрыть и дать настояться молочному лакомству еще минут 10.

    Каша из пшеничной крупы на воде


    Как сварить рассыпчатую пшеничную кашу на воде – 8 рецептов с фото пошагово

    Вкусная и сытная каша – это не только идеальный завтрак, но и отличный гарнир для любого горячего блюда. Пшеничная каша, как нельзя, кстати, подойдет к котлеткам, отбивным или овощам. Приготовить пшеничную кашу довольно легко, если правильно соблюдать пропорции. Мы предлагаем вам  8 рецептов рассыпчатой пшеничной каши на воде пошагово с фото.

    Пшеничная каша на воде в кастрюле – пропорции

    Количество порций – 4 штуки

    Время приготовления – 30 минут

    Простая и вкусная пшеничная каша – это очень просто. Для того чтобы приготовить рассыпчатую кашу, вам нужно воспользоваться небольшим секретом приготовления. Отличный гарнир к любым блюдам будет готов буквально за полчаса!

    Калории: 316 ккал

    Белки: 11.5 г

    Жиры: 1.3 г

    Углеводы: 66 г

    • Для начала вам следует подготовить все нужные ингредиенты для каши. Отмерьте нужное количество крупы, воду, подготовьте соль или сахар (если ваша каша будет сладкой) и приступайте к приготовлению.

    • Промытую пшеничную крупу выложите в кастрюлю с толстым дном, либо в  эмалированную кастрюлю, а затем добавьте один стакан чистой воды. Крупу в кастрюле доведите до кипения на большом огне.

    • Закипевшую крупу снимите с плиты и слейте воду, после чего добавьте в крупу два стакана очищенной воды и верните кастрюлю на плиту. Включите умеренный огонь и варите кашу на протяжении пятнадцати минут, не накрывая крышкой. Добавьте сахар или соль, специи (по желанию).

    • Кашу снимите с огня спустя указанное время и, накрыв крышкой и добавив по желанию масло, оставьте на пятнадцать минут настояться. Затем подавайте готовую рассыпчатую пшеничную кашу к столу порционно!


    Как сварить рассыпчатую пшеничную кашу в мультиварке?

    Мультиварка хороша тем, что в ней легко сварить молочную кашу так, чтобы она не пригорела и не выкипела. Поэтому мы хотим поделиться с вами рецептом пшеничной каши в мультиварке, который очень упростит ваш кулинарный быт.

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная – 1 ст.
    • Вода питьевая – 2 ст.
    • Свежее молоко – 2 ст.
    • Соль – щепотка
    • Сахарный песок – по вкусу
    • Масло сливочное – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Для начала приготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления каши. Подготовьте перебранную чистую крупу, самое свежее молоко и обязательно – отфильтрованную чистую воду без примесей.
    2. Пшеничную крупу всыпьте в небольшую мисочку и залейте ее крутым кипятком, чтобы вымочить кашу.
    3. Спустя пять минут промойте крупу под проточной водой и переместите ее в чашу мультиварки.
    4. Соедините молоко и воду, влейте в чашу. Добавьте соль и сахар. Если вы хотите сварить кашу именно на воде, то возьмите только воду, сохраняя объем. То есть у вас будет четыре стакана воды.
    5. Включите режим «Каша» и готовьте пшеничную крупу на протяжении одного часа. По окончании приготовления откройте крышку прибора и добавьте в кашу масло, после чего дайте пшеничной каше настояться на протяжении десяти минут под крышкой.
    6. Готовую кашу разложите по глубоким тарелочкам, добавьте дополнительные ингредиенты вроде ягод, сухофруктов, орехов и прочего – по вашему вкусу.

    Приятного аппетита!

    Сытная пшеничная каша, приготовленная на воде и молоке

    Самый простой способ сварить вкусную кашу и не испортить ее – приготовить кашу на смеси молока и воды. Процесс варки каши на молоке без воды будет слишком долгим, а каша на воде не отличается особым вкусом. Поэтому обязательно обратите внимание на рецепт пшеничной каши на воде и молоке.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная крупа – 1 ст.
    • Вода очищенная – 2 ст.
    • Молоко свежее – 1 ст.
    • Соль – щепотка
    • Сахарный песок – по вкусу
    • Масло сливочное – 30 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Пшеничную крупу переберите и тщательно промойте под проточной водой, чтобы смыть пыль и грязь с каждой крупинки. Положите ее в удобную емкость и залейте стаканом кипятка на пять минут.
    2. Спустя пять минут снова промойте крупу под проточной водой, положив ее в сито. Когда крупа будет подготовлена, можно приступать к приготовлению каши.
    3. Пшеничную крупу переместите в удобную непригораемую кастрюльку, добавьте стакан очищенной воды, соль и сахар, и поместите емкость с крупой на умеренный огонь. Варите кашу на небольшом огне до тех пор, пока практически вся вода не впитается.
    4. Затем добавьте в кастрюлю с крупой молоко и продолжайте варить кашу на медленном огне, регулярно перемешивая ее.
    5. В уже готовую кашу положите кусочек свежего сливочного масла и накройте кастрюлю с кашей крышкой. Можете дополнительно укутать ее полотенцем и оставить минут на 10-15, чтобы масло разошлось, и каша впитала остатки жидкости, набухла.
    6. Готовую кашу подавайте порционно с любыми добавками или без них.

    Простой и вкусный рецепт пшеничной каши с тыквой на воде

    Аппетитная, сытная и полезная пшеничная каша с тыквой, как нельзя, кстати, подходит для детского питания. Поскольку взрослое поколение тоже любит тыквенные каши, знакомые с самого детства, это блюдо подойдет для всей семь и станет прекрасным завтраком в выходной день!

    Ингредиенты:

    • Тыква – 200 гр.
    • Пшено – 1 ст.
    • Вода очищенная – 4 ст.
    • Соль – по вкусу
    • Масло сливочное – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Пшеничную крупу тщательно промойте в проточной воде, после чего положите ее в удобную емкость и залейте крутым кипятком.
    2. Пока настаивается пшеничная крупа, промойте и очистите тыкву. Затем нарежьте тыкву небольшими кубиками при помощи острого ножа.
    3. На плиту поместите кастрюлю, в которую нужно влить стакан воды. Воду доведите до кипения, а затем положите туда тыкву и отваривайте ее на протяжении десяти минут на медленном огне, чтобы она немного кипела.
    4. Пшеничную крупу слейте и промойте, после чего положите ее в кастрюлю и залейте оставшейся водой. Добавьте в кастрюлю соль по вкусу и включите умеренный огонь. Пшеничную крупу варите на умеренном  огне,  на протяжении десяти-пятнадцати минут.
    5. В кастрюлю с кашей, добавьте отваренную тыкву спустя указанное время. Продолжайте варить кашу еще минут десять, после чего добавьте масло и закройте крышку кастрюли на десять минут.
    6. Готовую пшеничную кашу с тыквой на воде подавайте к столу спустя указанное время, предварительно распределив ее по порциям.

    Рассыпчатая пшеничная каша на воде с маслом

    Простой и вкусный рецепт пшеничной каши на воде позволит вам приготовить универсальный гарнир к абсолютно любому блюду. С этим рецептом справится даже новичок в кулинарии, поэтому не теряйте времени даром и пробуйте приготовить рассыпчатую и вкусную кашу самостоятельно!

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная – 1 ст.
    • Вода питьевая – 2 ст.
    • Соль – 1/3 ч.л.
    • Масло сливочное – 40 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Пшеничную крупу непременно переберите, после чего тщательно промойте ее в сите под проточной водой. Промывать крупу нужно до тех пор, пока стекающая вода не будет чистой.
    2. Промытую крупу поместите в удобную не пригорающую кастрюльку, добавьте воду и соль. Затем поместите кастрюлю с крупой на плиту и доведите кашу до кипения. Огонь уменьшите и варите кашу на медленном огне.
    3. Когда практически вся вода в кастрюле впитается в крупу и каша будет почти готова, добавьте в емкость с блюдом сливочное масло и перемешайте. Проварите кашу еще минут семь.
    4. Емкость с пшеничной кашей на воде накройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте кашу настаиваться на протяжении пятнадцати минут.
    5. Готовую пшеничную кашу подавайте порционно, в глубоких мисочках или в качестве гарнира к различным блюдам из мяса или овощей.

    Сытная пшеничная каша на воде с мясом

    Пшеничная каша, приготовленная вместе с мясом – отличное сытное блюдо, которое заменит полноценный обед. Это блюдо готовится довольно долго, однако очень легко и практически самостоятельно. Попробуйте!

    Ингредиенты:

    • Свинина или говядина – 250 гр.
    • Крупа пшенная – 1 ст.
    • Соль и специи – по вкусу
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Сладкий перец – 1-2 шт.
    • Стручковая фасоль – жменя
    • Вода питьевая – 3 ст.
    • Растительное масло – для жарки

    Процесс приготовления:

    1. Все ингредиенты, необходимые для приготовления вкусной и сытной каши из пшеничной крупы с мясом подготовьте на столе.
    2. Тщательно вымытое мясо нарежьте небольшими кубиками при помощи острого ножа.
    3. Мясные кусочки опустите в сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на довольно большом огне, до образования золотистой корочки.
    4. Затем тщательно вымойте и очистите овощи, после чего нарежьте их кубиками или небольшими ломтиками.
    5. Нарезанные морковь и лук добавьте в сковороду с мясом, после чего обжаривайте все вместе на протяжении нескольких минут, помешивая. Не забудьте добавить специи и соль.
    6. В емкость с мясом и корнеплодами добавьте перец и готовьте смесь еще несколько минут до готовности.
    7. Возьмите горшочек либо форму для запекания и смажьте ее маслом. Выложите на дно емкости фасоль, затем промытую пшеничную крупу и смесь мяса с овощами. Все это залейте водой и отправьте в духовку, прогретую до 200 градусов на 20 минут.
    8. Спустя двадцать минут перемешайте кашу в форме или горшочке и вновь уберите в духовку, чтобы довести до полной готовности в течение получаса.
    9. Готовое блюдо подавайте к столу порционно или прямо в горшочке.

    Приятного аппетита!

    Как сварить вкусную пшеничную каша с яблоком?

    Пшеничная каша с яблоком – отличное вкусное блюдо для завтрака, обладающее приятным ароматом и легкой  кислинкой. Обязательно попробуйте такую кашу и полюбите готовить ее для всей семьи! Эта каша прекрасно подходит деткам, если не добавлять в нее специи и прекрасно насыщает взрослых.

    Ингредиенты:

    • Яблоко – 2 шт.
    • Пшено – 1 ст.
    • Вода очищенная – 4 ст.
    • Сахар – по вкусу
    • Масло сливочное – по вкусу
    • Корица и кардамон – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте все ингредиенты для пшеничной каши. Отмерьте нужное количество крупы и воды, подготовьте сахар и специи.
    2. Яблочки промойте в проточной воде, а затем очистите их и нарежьте небольшими ломтиками либо кубиками.
    3. В кастрюлю наберите два стакана воды и доведите их до кипения. Половиной воды залейте промытую крупу в отдельной емкости, а в оставшуюся воду положите яблоки и варите их около пяти минут, до легкой мягкости кусочков.
    4. Пшеничную крупу слейте и промойте, после чего положите ее в кастрюлю и залейте оставшейся водой. Добавьте в кастрюлю сахар по вкусу и включите умеренный огонь. Пшеничную крупу варите на умеренном  огне, на протяжении десяти-пятнадцати минут.
    5. В кастрюлю с кашей добавьте отваренные яблочки спустя указанное время. Продолжайте варить кашу еще минут десять, после чего добавьте специи и масло, закройте крышку кастрюли на десять минут.
    6. Готовую пшеничную кашу, с яблочком на воде, подавайте к столу спустя указанное время, предварительно распределив ее по порциям.

    Пошаговый рецепт приготовления пшеничной каши с луком и морковью

    Сытная и вкусная пшеничная каша  с обжаренными луком и морковью – прекрасный быстрый обед или сытный гарнир для мяса. Приготовить эту кашу довольно легко, главное – запастись хорошим настроением и выбрать свежие качественные продукты.

    Ингредиенты:

    • Пшено (крупа) – 1 ст.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Вода – 2 ст.
    • Масло растительное – для жарки

    Процесс приготовления:

    1. Для начала переберите и промойте в большом количестве воды качественную пшеничную крупу. Она должна быть очень чистой, чтобы в процессе варки не слиплась.
    2. Лук и морковь очистите, после чего промойте в проточной воде и нарежьте с помощью острого ножа. Также можете воспользоваться теркой, если вам так удобнее.
    3. Наберите в сковороду немного растительного либо оливкового масла и опустите туда лук с морковью. На умеренном огне обжаривайте корнеплоды до мягкости и прозрачности лука, не забывая перемешивать.
    4. Лук с морковью положите в кастрюлю, наберите туда два стакана воды и отправьте пшеничную крупу в кастрюлю с обжаренными овощами. Добавьте соль по вкусу и варите кашу, прикрыв крышкой, до готовности.
    5. Готовой каше дайте постоять в кастрюле минут десять, под крышкой. Затем распределите блюдо порционно и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    kylinariya.ru

    Пшеничная каша: секрет приготовления рассыпчатой каши

    Пшеничная каша – готовится из пшеничной крупы, изготовленной из твердых сортов пшеницы. Выпускают пшеничную крупу 4-х видов:

    • №1 – крупная, здесь зерно освобождено от зародыша и частично от плодовых и семенных оболочек. На вид – удлиненной формы с закругленными концами, шлифованная.
    • №2 – средняя, также освобождена от зародыша, плодовых и семенных оболочек. Вид имеет овальной формы, с закругленными концами, шлифованная.
    • №3 – средняя,  – №4 мелкая и все то же самое, что и в №1 и №2, только на вид частички крупы круглой формы, шлифованные и разной величины.

    Крупа за № 1, 2, 3 – выпускается под названием – “Полтавская”, а № 4 – под названием “Артек”.

    Крупа крупного помола, способствует пищеварению, выступает ,как средство борьбы с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, восстанавливает жировой обмен, очищает организм от шлаков, токсинов, очищает сосуды  –  все это благодаря большому содержанию клетчатки.

    Наличие витаминов и минеральных веществ в крупе, создает платформу для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, нервной системы, восстанавливает иммунитет и улучшает обмен веществ. Благотворно влияет на состояние кожи и волос.

    Низкий гликемический индекс, дает возможность поедать пшеничную кашу диабетикам и людям, мечтающим сбросить лишний вес.

    Наряду с полезностями, пшеничная каша имеет противопоказания, для приема – людям с заболеванием целиакия, которым нельзя есть блюда из злаковых, а также с гастритом с пониженной кислотностью.

    При выборе крупы, нужно обращать внимание на упаковку, ее нужно выбирать по дате изготовления, а не по дате расфасовки. Срок хранения крупы 12 -14 месяцев, в сухом помещении в закрытой стеклянной таре.

    Сегодня будем готовить пшеничную кашу по таким рецептам:

    1.Пшеничная каша рассыпчатая по классическому рецепту

    2. Каша пшеничная с тушенным мясом

    3. Говяжья поджарка с пшеничной кашей

    4. Каша пшеничная с грибами

    5. Каша пшеничная “Артек”

    6. Пшеничная каша в мультиварке

    7. Молочная пшеничная каша

    8. Каша пшеничная с овощной поджаркой на сковороде

    9. Пшеничная каша с яблоками на завтрак

    Как приготовить гречневую кашу можно посмотреть здесь.

    Пшеничная каша рассыпчатая по классическому рецепту

    1-й вариант

    Нам нужны:

    • 1 ст. крупы пшеничной крупного помола
    • 100 -150 г сливочного масла
    • соль по вкусу
    • 3 ст. воды

    Приготовление:

    1.Крупу необходимо хорошо промыть, чтобы избавиться от шелухи, камешков.

    Перекладываем в казанок или кастрюлю с толстым дном и заливаем 2 ст. воды, солим, перемешать.

    2. Ставим на плиту и при слабом огне варим, без помешивания до тех пор, пока образуются воронки на поверхности каши.

    3. После, заливаем 1 ст. горячей воды, перемешиваем, и варим на медленном огне, не мешая, до готовности каши. Каша готова, когда воронки уже не пенятся, тогда кладем сливочное масло,

    выключаем огонь и даем настояться под крышкой еще 20 минут. Подаем к столу с мясом, овощами, котлетами и так далее.

    2-й вариант

    Нам нужны:

    • 1 ст. крупы пшеничной
    • 3 ст. воды
    • 150 г сливочного масла
    • соль, по вкусу

    Приготовление:

    1.Крупу пшеничную перебрать, промыть и дать стечь на дуршлаге.  Слегка обжарить на сухой сковороде, 3-5 минут.

    2. В кастрюлю с толстым дном, залить воду и перекипятить, к ней добавить сливочное масло и соль, перемешать.

    3. Подготовленную крупу, засыпаем в кипяток, перемешиваем и варим на медленном огне  20 минут ( вода должна выкипеть). Выключаем огонь и даем еще настояться 20 минут, можно прикрыть полотенцем.

    Совет: Если есть рассекатель пламени, лучше всего воспользоваться им. Переставить кашу на него, когда закипит вода, пусть варится, а затем выключить огонь и оставить на нем на время равным времени варки.

    Каша пшеничная с тушенным мясом

    Нам нужны:

    • 2 ст. пшеничной крупы, крупного помола “Полтавская”
    • 2 ст.воды
    • 300 – 500 г мяса, говядины
    • 1 шт лука
    • 1 шт моркови
    • 2 ст.л. растительного масла
    • соль по вкусу

    Приготовление:

    1.Мясо промыть, нарезать порционными кусочками. Обжарить в кастрюле, без масла, до зарумянивания со всех боков, на среднем огне.

    2. Морковь очищаем и натираем на крупной терке, лук – нарезаем полукольцами. Добавляем их к мясу, подливаем растительное масло и прожариваем 2-3 минуты.

    3. Крупу, предварительно вымыть , залить водой и оставить для набухания в течение 2 часов. После, добавляем ее к готовому мясу.

    Заливаем водой в пропорции 1:1 с крупой, солим, накрываем крышкой и на медленном огне томим 20 минут.

    Затем выключить плиту и оставить еще на 20 минут.

    Говяжья поджарка с пшеничной кашей

    Нам нужны:

    • 250 г говяжьего мяса ( мякоть, задняя часть)
    • 1/2 ст. пшеничной крупы
    • 1 шт моркови
    • 1/2 головки лука, среднего размера
    • 50 г сливочного масла
    • 1 головка чеснока, небольшая (4 зубчика)
    • 1 ст.л. томата
    • 2 куриных желтка
    • растительное масло

    Для маринада лука:

    • 1 шт красного лука, большого
    • 2 ст.л. сахара
    • 1 ст.л. уксуса столового 9%
    • 1 ст.л. растительного масла
    • 1 пучок зелени укропа

    Приготовление:

    1.Говядину нарезать крупными кубиками (0,8 см), посолить, сбрызнуть маслом и оставить в миске.

    2. Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелко. Морковь также нарезаем мелкими кубиками (0,5 см).

    3. На сковороде с маслом, обжариваем  морковь, когда она станет помягче, добавить сливочное масло, лук , перемешиваем и обжариваем до готовности лука.

    Затем добавляем мясо и чеснок, перемешиваем и продолжаем тушить.

    4. Маринуем красный лук, для чего нарезаем его соломкой, кладем в миску и отправляем к нему сахар, уксус, соль, измельченный укроп. Все ингредиенты перемешать и подлить 1 ст.л. растительного масла. Маринуем лук 15 минут.

    5. К мясу, добавляем томатную пасту, перемешиваем . Кипятим чайник.

    6. На мясо засыпаем подготовленную крупу, равномерно распределяем по поверхности

    и заливаем крутым кипятком. Отправляем в духовку на 30 минут, температура 180 градусов. Готовую кашу перемешать, добавить два желтка сырых и снова перемешать, желтки сыграют роль соуса.

     Подавать к столу в сковороде, с маринованным луком.

    Каша пшеничная с грибами

    Нам нужны:

    • 1 ст. пшеничной крупы
    • 500 – 600 г грибов вешенки
    • 1 шт луковица
    • 1 шт яйцо
    • соль, перец по вкусу
    • растительное масло
    • травы, специи по вкусу

    Приготовление:

    1.Грибы мелко нарезать, лук – полукольцами. Обжарить на сковороде, до выпаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу, вбить яйцо, перемешать, еще можно добавить любимые травы и специи.

    2. Кашу пшеничную сварить, согласно классическому рецепту. Подавать к столу с грибами.

    Каша пшеничная “Артек”

    Нам нужны:

    • 1 ст. крупы, мелкого помола “Артек”
    • 3 ст. воды
    • 2-3 ст.л. молока – секретный ингредиент
    • 1/2 ч.л. соли
    • 50 – 100 г сливочного масла

    Приготовление:

    1.Подготовленную крупу заливаем горячей водой, добавляем 2 – 3 ст.л. молока (молочный жир обволакивает крупинки и придаст каше рассыпчатость). Посолить и поставить варить  15 – 20 минут на среднем огне, после закипания, ставим на рассекатель пламени, на медленный огонь.

    2. Когда вода выкипит, кладем сливочное масло, выключаем огонь и оставляем на рассекателе еще 20 минут.

    Пшеничная каша в мультиварке

    Нам нужны: 1 ст.=120 г

    • 3 мерных стакана крупы (стакан с мультиварки)
    • 10 ст. (мерных) воды, кипятка
    • 50 – 100 г сливочного масла
    • соль по вкусу

    Приготовление:

    1.Крупу моем, отцеживаем через дуршлаг и помещаем в чашу мультиварки. Заливаем кипятком. Ставим на режим “каша” на 30 минут. Накрываем крышкой и стартуем.

    2. После, добавляем сливочное масло и под крышкой варим еще 10 минут.

    Молочная пшеничная каша

    Нам нужны:

    • 200 г пшеничной крупы
    • 2 л молока
    • 50 г сливочного масла
    • 0,5 ч.л. соли
    • сахар по вкусу

    Приготовление:

    1.Молоко нужно прокипятить, посолить и перемешать.

    2. Крупу вымыть и всыпать ее в молоко, проварить 15 минут, на слабом огне, при помешивании ( чтобы молоко не сбежало).

    3. При надобности, добавляем сахар, по вкусу. Сливочное масло кладем в кашу перед подачей, можно в тарелку.

    Каша пшеничная с овощной поджаркой на сковороде

    Нам нужны: 1 ст =250 г

    • 1 ст пшеничной крупы
    • 2 шт лука, среднего размера
    • 1 шт моркови
    • 50 г сливочного масла, для подачи
    • 2 ст. воды
    • соль, перец по вкусу
    • растительное масло для обжарки

    Приготовление:

    1.Морковь и лук измельчаем, лук – нарезаем, морковь – шинкуем на терке и обжариваем вместе на растительном масле, в течение 10 минут.

    2. Пшеничную крупу промываем и кладем на овощи, заливаем водой, перемешиваем. Когда закипит вода, посолить и поперчить, тушить 30 минут, под крышкой, на медленном огне.

    Пшеничная каша с яблоками на завтрак

    Нам нужны:

    • 0,5 ст. крупы пшеничной
    • 1,5 ст. воды
    • 0,5 ст. молока, теплого
    • щепотка соли
    • масло сливочное по вкусу
    • корица по вкусу
    • 1 ч.л. меда

    Приготовление:

    1.Промытую крупу, залить кипятком и варить 15 – 20 минут, до выкипания жидкости.

    2. В это время займемся яблоками: очистим от шкурки и сердцевины и нарежим произвольными кусочками.

    3. Кашу заливаем теплым молоком, добавляем яблоки, посыпаем корицу, все перемешиваем и продолжаем варить еще 5 – 7 минут, на слабом огне.

    4. После, заправляем медом и сливочным маслом, выключить огонь и оставить еще на 15-20 минут упариваться.

    Приятного аппетита!

    strjapuchka.ru

    Как варить пшеничную кашу на воде рецепт

    Пшеничная каша – кормилица, так ласково называли её наши предки. Её подавали и в будни и в праздники, готовили с овощами, мясом, зажаркой, варили на воде или молоке. Сладкую молочную кашу любят и взрослые и дети, хороша она с фруктами, изюмом, орехами и вареньем.

    Пшеница выручает и в походе стоит сварить её в котелке и добавить банку тушёнки – вот и готов ароматный и сытный завтрак туриста. Если вы не брали с собой тушёнку, то лесные грибы, обжаренные с лучком, станут прекрасным дополнением к рассыпчатой крупе.

    Изготавливают её из пшеницы твёрдых сортов, причём на полках магазинов вы найдёте 2 вида крупы «Полтавскую» и «Артек». Первую изготавливают из серой озимой пшеницы, она бывает разной степени помола. Вторая – более жёлтая, мелкого помола, очищена от зародыша, плёночек и семенных оболочек – её делают из яровой пшеницы, и стоит она, как правило, дороже. Из «Артека» получаются вкусные биточки, запеканки, детские молочные кашки.

    В продаже изредка можно встретить и другие виды пшеничной крупы: «Арнаутка» - названа в честь сорта пшеницы, из которого её изготавливают. Булгур – имеет нежную текстуру и удивительный ореховый аромат. Полба – из первородной пшеницы, очень богатой витаминами и минералами. Увидите в магазине – берите, не пожалеете!

    Мы хотим рассказать, как варить пшеничную кашу на воде, чтобы она получилась вкусной и ароматной. В нашем рецепте мы расскажем как сварить густую кашу, которая подойдет для гарнира.

    Ингредиенты

    • Пшеничная крупа – 1 стакан;
    • Вода – 3 стакана;
    • Сахар – по вкусу;
    • Соль – щепотка;
    • Масло сливочное – 1 ст.л.

    Промойте тщательно пшеничную крупу в нескольких водах, вода комнатной температуры. Пшеничная крупа одна из самых грязных и рекомендуется ее промыть, чтоб избавить от пыли, если вы увидите мусор, то уберите его. После того, как вы промыли крупу, откиньте ее на сито, чтоб стекла вся вода.

    Воду в кастрюльке доведите до кипения, отправьте в нее пшеничную крупу, добавьте соль или сахар, если вы хотите получить сладкую кашу.  Для гарнира добавляется только соль, хватит половины чайной ложки. Снова доведите до кипения и варите на медленном огне, пока вода полностью не испарится (примерно 20-30 минут). Все время варки кастрюля должна быть накрыта крышкой и каша должна томиться. Используйте самый маленький огонь, у меня газовая плита и четвертая крайняя конфорка самая маленькая, вот на ней я и томлю кашу. Если варить кашу на большом огне, то она прилипнет к стенкам кастрюли и нормально не проварится.

    Пропорции воды к пшеничной крупе такие:

    • 1:2 чтобы получить рассыпчатую кашу;
    • 1:3  чтобы сварить вязкую кашу;
    • 1:4 чтобы приготовить жидкую кашу, соотношение воды к крупе можно еще немного увеличить, также хотим заметить, что жидкая пшенная каша будет вкуснее если половину воды заменить на молоко. 

    pshenichnajа kasha na vode 2

    После того, как вся вода испарилась снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло. Тут действует закон «кашу маслом не испортишь», поэтому на 1 стакан крупы 50 г масла – оптимальное количество. Конечно, можно использовать и меньше масла, особенно, если вы придерживаетесь диеты, но с маслом каша всё же вкуснее.

    pshenichnajа kasha na vode 3

    Накройте кастрюлю крышкой и выждите еще 10 минут. Дополнительно кастрюлю можно укутать полотенцем. За это время масло растопится, хорошенько пропитав каждую крупинку каши.

    pshenichnajа kasha na vode 4

    Готовую кашу еще раз перемешайте. Она хорошо пропарилась, стала мягкой и нежной. Аромат стоит просто невероятный!

    pshenichnajа kasha na vode 5

    Сладкую кашу лучше всего подавать со свежими или сушеными фруктами, ягодами, орехами. Отличное дополнение – зеленый чай или компот из сухофруктов. А вот несладкая пшеничная каша на воде станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Кушайте с удовольствием!

    pshenichnajа kasha na vode 6

    Советы по приготовлению

    • Самая вкусная пшеничная каша получается, если долго томить её в духовке. В качестве посуды лучше всего использовать чугунный котелок с крышкой или глиняные горшочки. Тогда добавленные в кашу овощи или мясо по-настоящему раскроют свой вкус и аромат.
    • Как правильно варить пшеничную кашу малышам до года? Нужно перемолоть крупу в кофемолке, развести водой или молоком 1:5 и варить на медленном огне 15-20 мин. Если у ребёнка нет аллергии, то можно добавить фрукты.

    pshenichnajа kasha na vode 8

    vkys.info

    Пшеничная каша как варить — вкусные рецепты стройности, полноценные вторые блюда

    Пшеничная каша как варить — вкусные рецепты стройности, полноценные вторые блюда

    Незаслуженно забыта пшеничная каша, как варить ее на воде или молоке знают, наверное, немногие, потому что она часто ассоциируется с садиковской едой или больничной столовкой, и дома ее редко кто варит. А вот диетологи советуют варить эту крупу чаще из-за содержащихся в ней множества полезных веществ, смотрите и выбирайте рецепты как варить пшеничную кашу с фото ниже.каша

    Крупа очень питательна при низкой калорийности, поэтому ее хорошо использовать для снижения веса. В пшеничной крупе содержатся правильные долгие углеводы и она дает долгое ощущение сытости. Также данная каша помогает регулировать жировой обмен, помогает организму выводить шлаки и поэтому улучшает пищеварение.

    Пшеничная крупа производится из пшеничных зерен. Существует два вида крупы – цельная «Полтавка» и дробленая «Артек». Из дробленой варят вязкую кашу для детей на молоке, она получается более нежная. Из цельной крупы отлично получается каша на гарнир. По питательной ценности два вида крупы одинаковы.

    Я расскажу как варить пшеничную кашу на воде и на молоке, а также очень вкусный рецепт как приготовить данную как второе блюдо с мясом и черносливом, с курицей или колбасками.

    Цельнозерновую крупу рекомендуют промывать, дробленую промывать не нужно. Но и ту, и другую желательно подсушить на сухой сковороде, тем более после промывания.

     

    Пшеничная каша как варить на воде

    Получается густая рассыпчатая каша для гарнира, которая хорошо сочетается с мясом или курицей. Кстати, если у вас есть бульон от курицы, то вместо воды можно сварить крупу на нем, будет очень вкусно.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан пшеничной крупы
    • 2,5 стакана воды
    • соль
    • сливочное масло

    Крупу, предварительно подсушенную на сковороде высыпаем в доведенную до кипения подсоленную воду и варим до загущения примерно 15-20 минут. Затем можно укутать кастрюлю в одеяло или ставим кашу на водяную баню (в сковороду наливаем горячей воды и ставим в нее кастрюлю с кашей) и томим на плите или в духовке где-то 30 минут, чтобы каша стала рассыпчатой. Добавим сливочное масло для полноты вкуса или растительное, если вы соблюдаете пост.

    Можно обжарить на растительном масле мелкопорезанный репчатый лук и добавить в постную кашу, будет очень вкусно.

    Пшеничная каша на молоке

    Такую кашу варят обычно детям, а чтобы они ели с удовольствием, можно вареньем в тарелке что-нибудь нарисовать.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан пшеничной крупы (лучше «Артек»)
    • 1,5 стакана воды
    • 1,5 стакана молока
    • соль, сахар и масло по вкусу

    Аналогично предыдущему рецепту подсушенную крупу сначала варим в воде, а когда она загустеет, добавим молоко и сахар, ждем до кипения и далее варим до готовности. Уже в тарелке добавим сливочное масло, также при желании можно добавить варенье или свежие ягоды. Каша получается более жидкой.

    Пшеничная каша с курицей рецепт в духовке

    Это очень вкусный и сытный рецепт, пшеничная каша удивительно сочетается с курицей и сыром.

    1 Пшеничную крупу промываем и выкладываем на сковороду с добавленным растительным маслом. Немного прогреваем, минуты две-три, добавляем соль и стакан горячей кипяченой воды, перемешаем. Даем закипеть и варим на сковороде 5-7 минут, чтобы каша загустела. Снимаем с огня.

    2 По желанию добавляем любых мороженных овощей ( например, готовую смесь овощей, можно положить цветную капусту или брокколи — кто что любит), распределяем равномерно сверху по крупе.

    3 Куриное мясо промываем и отделяем от кости. Годится любое куриное мясо, будь то филе или снятое с голеней. Я покупала куриное мясо для чахохбили и отделяла от кости. Нарезаем крупными кусками и выкладываем равномерно в сковороду. Солим курицу и добавляем ваши любимые приправы.

    4 Укрываем курицу порезанным полукольцами луком, чуть добавим майонеза на лук, чтобы было посочнее. Кто не любит майонез, замените сметаной.

    5 Посыпаем тертым сыром.

    6 Теперь аккуратно вдоль краев сковороды вливаем 1 стакан горячей подсоленной кипяченой воды.

    Закрываем сковороду фольгой и ставим в духовку при температуре 180 градусов.

    Держим под фольгой 20 минут, затем фольгу снимаем и даем подрумяниться еще 15-20 минут.

    Вынимаем из духовки, закрываем снова фольгой на 10-15 минут, чтобы каша потомилась.

    Пшеничная каша с курицей по этому рецепт — удивительно вкусна и сочна. К этому блюду хорошо подать помидоры маринованные, заготовленные на зиму или морковный салат с чесноком.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан пшеничной крупы
    • 150 г мороженных овощей любых (по желанию)
    • 500 г куриного мяса без кости
    • 1 луковица
    • 150 г сыра
    • майонез (или сметана)
    • соль
    • приправы
    • растительное масло

    Каша пшеничная с колбасками для гриля быстро и вкусно в духовке

    Очень вкусная и сытная каша пшеничная с колбасками для гриля. Это блюдо подготавливается за 15 минут и затем запекается в духовке.

    Итак, готовим.

    1 Колбаски залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

    2 За это время крошим лук небольшими кубиками, помидоры режем кусочками или полукольцами.

    3 Крупу промываем.

    4 Сыр натираем на терке.

    5 В стеклянную кастрюлю или сковородку выкладываем крупу, солим, перчим, и добавляем пряности для мяса.

    Кладем колбаски, в промежутках выкладываем брокколи или другие мороженные овощи. Кладем лавровый лист.

    Сверху лук, затем помидоры, слегка присаливая.

    Капаем несколько капель майонеза на помидорки, сверху распределяем горчицу.

    Сверху посыпаем сыром.

    6 Теперь аккуратно по краю кастрюли вливаем 1,5 стакана горячей подсоленной воды.

    Закрываем крышкой или фольгой.

    Ставим в нагретую духовку до Т=180 градусов на 25 минут, затем достаем из духовки, снимаем крышку и ставим еще на 10 минут, чтобы подрумянился сыр.

    Вынув из духовки закроем снова крышкой и оставим постоять на столе 10-15 минут немного потомиться.

    Теперь можно подавать к столу ароматную пшеничную кашу с колбасками. 

    Ингредиенты:

    • 3-4 колбаски для жарки
    • 1,5 стакана пшеничной крупы
    • 1 луковица
    • 100 г мороженной брокколи или других мороженных овощей
    • 70-100 г сыра
    • 2 помидора
    • 1 ст.л. без верха майонеза
    • 1 ст. л. без верха горчицы зернистой
    • соль, перец, приправа для мяса
    • 1-2 лаврового листа

    И, наконец, презентую коронный рецепт

     

    Как варить пшеничную кашу с мясом и черносливом рецепт с фото пошагово

    Это очень вкусная каша с необычным сочетанием сладости чернослива, овощей, мяса и мягкости пшеничной крупы, рецепт с подробным фото. Также смотрите вкусную подборку рецептов мяса с черносливом.

    Сначала поступаем также как в предыдущих рецептах – крупу подсушиваем.

    Нарежем лук крупно перьями и обжарим до мягкости на сковороде с растительным маслом.

    Морковку нарежем крупной соломкой, добавляем к луку.

    Зубчики чеснока разрежем на 2-3 части вдоль, добавляем почти сразу после моркови. С помощью мельнички добавим черный молотый перец, он добавит аромата в блюдо.

    Чернослив разрезаем на две части или на три, если он крупный. Добавим к овощам, сверху посыпем 1 ч.л.сахара без горки, перемешиваем, оставляем на 2-3 минуты. Разведем в ½ стакана воды 1 чайную ложку лимонного сока, выльем в овощи, и тушим до выкипания жидкости, солим по вкусу.

    Мясо нарежем на ровные кусочки и обжариваем слегка отдельно от овощей.

    Мясо нарежем на ровные кусочки и обжариваем слегка отдельно от овощей.

    Теперь в сухую сковороду крошим сливочное масло и распределяем его равномерно. Выложим крупу, сверху кусочки мяса, присолив его, сверху лаврушку и овощи.

    Наливаем аккуратно 2,5 стакана подсоленной воды, доведенной до кипения.

    Закроем крышкой или фольгой.

    В духовом шкафу при температуре 180 градусов тушим примерно 35-40 минут.У всех духовки разные, поэтому проверяем периодически, когда каша и мясо будут готовы.

    Вот как варить пшеничную кашу на воде, на молоке и с мясом. Также рекомендую приготовить вкусную гречневую кашу с мясом, рецепт здесь, или курицу с гречкой в микроволновке, рецепт смотрит тут.

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты:

    • 500 г свинины
    • 1 стакан пшеничной крупы
    • 2,5 стакана воды
    • 1 морковь
    • 1 луковица крупная
    • 2 зубчика чеснока
    • 70 г чернослива без косточек
    • 1 ч.л. сахара
    • черный перец
    • 20 г сливочного масла
    • соль по вкусу
    • 2 листочка лаврушки
    • на полстакана воды- 1 ч.л. лимонного сока

    Каша пшеничная с колбасками для гриля или как приготовить УЖИН за 15 минут

    Пшеничная каша в мультиварке — видео

    Меня заинтересовал рецепт как варить пшеничную кашу на воде в мультиварке рассыпчатую правильно, посмотрите вместе со мной.

    onashem.mediasole.ru

    Крупы как варить пропорции. Пшеничная каша — как варить вкусно и быстро

    Рецепт пшеничной каши на воде прост, а сама крупа имеет более чем демократичную стоимость, эти характеристики и выводят кашу в топ одних из набирающих обороты блюд. Раньше пшеничную кашу можно было встретить на столах повсюду, затем ее постепенно сдвинули крупы, которые начали повсеместно привозить из-за рубежа, но со временем, когда возращение к истокам родной кухни стало трендом, многие рестораны русской кухни вспомнили об этой незатейливой крупе. Мы также решили последовать за новым модным течением и рассказать о том, как правильно варить пшеничную кашу на воде.

    Приготовление пшеничной каши на воде

    Мы начнем с самого минималистичного и простого рецепта каши, список ингредиентов которого включает лишь саму крупу, воду и немного масла. Специи вы можете выбрать и добавить на свое усмотрение самостоятельно.

    Схема приготовления настолько проста, что даже не нуждается в подробном предварительном описании требуемых ингредиентов, достаточно запомнить пропорцию 1:2. Перед началом приготовления пшено всегда необходимо хорошо промыть. Такая подготовка избавит крупу от мучнистого налета и сора, делая ее рассыпчатой. Еще одним способом очистки пшеничной крупы поможет стать предварительное обваривание, в рамках которого крупу сперва варят до закипания жидкости, затем воду сливают и вливают свежую.

    Промытую пшеничную крупу залейте водой и поставьте на огонь. После закипания жидкости, добавьте соль или сахар. Сколько варить пшеничную кашу на воде? Примерно 20 минут: 10 минут после закипания, а после еще 10 после добавления кусочка масла. Затем крупу убирают и оставляют под крышкой.

    Пшеничная каша в мультиварке на воде

    В мультиварке каша готовится по аналогичному принципу и исходя из таких же пропорций: на один мультистакан крупы приходится два мультистакана воды. Сперва крупу промывают, а затем пересыпают в чашу мультиварки и сразу заливают водой. Специи также добавляются сразу же, а вместе с ними в чашу отправляется и кусочек . Не хотите использовать сливочное масло – берите растительное, главное, чтобы в блюде был жир, который будет препятствовать слипанию зерен. На устройстве выберите режим «Каша», мультиварка выставит время автоматически. После сигнала, оставьте пшеничную кашу дойти еще 10 минут.

    Каша из пшеничной крупы на воде может получиться гораздо более насыщенной вкусом. Перед добавлением крупы, обжарьте измельченный репчатый лук и чеснок прямо в чаше, добавьте щепотку и смешайте ароматную зажарку с крупой. Затем добавьте воду и продолжите приготовление по схеме описанной выше.

    Варьировать консистенцию всегда можно увеличивая или уменьшая общее количество жидкости. Мы расскажем о рецепте рассыпчатой пшеничной каши, а любители вязких каш могут добиться желаемого эффекта, добавив еще стакан воды сверху.

    Ингредиенты:

    • пшеничная каша - 210 г;
    • вода - 345 мл.

    Приготовление

    Начните со стандартного промывания пшеничной крупы холодной водой. Далее переложите промытую пшеничную крупу в посуду с толстым дном (так крупа не будет пригорать) и залейте все водой. Соль или сахар добавьте по вкусу. Накройте посуду крышкой. Сверните полотенце в жгут и положите его встык между кастрюлей и крышкой. Сверху разместите глубокую миску, диаметр которой соответствует диаметру кастрюли. Оставьте посуду на среднем огне, а когда пар заметно усилится, убавьте жар до среднего и оставьте все томиться на 20 минут. По окончании приготовления оставьте кашу настояться на 10 минут, а затем подавайте ее с кусочком масла.

    Пшеничная каша - долгожительница. Как об основном продукте питания, о ней упоминается еще в Библии. А уж со столов наших предков - славян, этот продукт не исчезал никогда. Ее ели и в будни и в праздники, потчевали дорогих гостей и угощали обычных путников. Готовили кашу на воде или молоке, для вкуса добавляли масло и всевозможные заправки, соусы, подливки.

    В наше время популярность каш, в том числе и пшеничной, несколько упала. Почему бы не попытаться поднять ее рейтинг. Крупа стоит недорого, поэтому попробуйте приготовить кашу дома. Если вам понравится, тогда будете ее готовить регулярно. Это разнообразит ваше меню на завтрак или ужин. К тому же пшеничная каша быстро восстанавливает силы, она просто необходима людям, занятым тяжелым физическим трудом. Ее едят с молоком, сливками, фруктами. Несладкую кашу подают со шкварками, мясом, рыбой, грибами, овощами и т.д. После того, как выключите конфорку, оставьте кашу на плите на 15 минут, чтобы она дошла - стала мягче и нежнее.

    Пшеничная каша - подготовка продуктов

    Из пшеницы вырабатывают два вида пшеничных круп - Полтавскую и Артек. Первая представляет из себя цельные очищенные зерна или зерна крупного дробления (крупинки достаточно большие). Артек - к этому виду относят мелкодробленую крупу. Для биточков, запеканок, молочных вязких и жидких каш используют Артек. Каши варят также из Полтавской крупнодробленой крупы. А цельные зерна используют для заправки супов.

    Перед варкой, обычно промывают водой только Полтавскую крупу. Мелкодробленую можно не промывать, хотя некоторые хозяйки промывают ту и другую. Считают, что от этого повышается качество каши. Обычно, когда закипит вода с крупой, на поверхности образуется пена с мусором, вот ее нужно обязательно удалить. Перед тем, как заложить крупу в воду, ее необходимо осмотреть на наличие сора, чтобы удалить камешки или другие мелкие предметы.

    Пшеничная каша - лучшие рецепты

    Рецепт 1: Пшеничная каша на воде

    Эту кашу можно употребить как самостоятельное блюдо, либо использовать как гарнир. Например, подать с мясом, жареными грибами или печенью. Крупу хорошо промыть под слегка теплой водой, чтобы с нее смыть муку и каша не была похожа на клейстер. Если вам нравятся клейкие, вязкие каши, то можно не промывать.

    Ингредиенты : крупа пшеничная - 1 стакан, 2 стакана воды, по вкусу сливочное масло и соль.

    Способ приготовления

    Крупу залить холодной водой. Как только она закипит, уменьшить огонь и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Кашу заправить маслом. Если вдруг вода выкипела, а крупа еще не разварилась до мягкости, следует добавить немного кипятка и варить дальше.

    Из вчерашней каши можно сделать котлетки. Добавьте яйцо, немного манки, все перемешайте. Слепите маленькие котлетки и пожарьте их на сливочном масле. Подавайте горячими. Их с удовольствием съедят и дети.

    Рецепт 2: Сладкая пшеничная каша на молоке


    Такая кашка понравится очень многим. Просто, а как вкусно! На завтрак самое то. Все радости сразу - и положительные эмоции от еды и заряд энергии на весь день. Причем каша получается не приторная, а в самый раз. Если все же сладости покажется не достаточно, можно добавить сахар или мед индивидуально в тарелку. В случае, если каша вам покажется жидковатой, в следующий раз положите крупы чуть побольше, например 2/3 стакана.

    Ингредиенты : крупа - полстакана (обычного граненого), молоко - 1 л, полчайной ложки соли и столовая ложка сахара, сливочное масло.

    Способ приготовления

    В закипевшее молоко всыпать пшеничку, соль и сахар. Когда еще раз закипит, убавить до самого минимума огонь и оставить томиться на 40 минут, накрыв крышкой. Кашу не мешать, крышку не снимать. Через указанное время выключить огонь, добавить масло и перемешать. Закрыть крышкой и дать настояться еще минут 10. Для варки брать только толстостенную посуду, чтобы каша не пригорала.

    Рецепт 3: Пшеничная каша с грибами


    Можно, конечно, просто сварить на воде пшеничную кашу и подать ее с жареными грибами. Но это будет слишком просто и не так интересно. Этот рецепт совсем другой, как и вкус. От чего каша только выигрывает, ведь варится она на грибном отваре. Грибы брать лучше белые, бульон с них получается более ароматный. Что делать, если нет белых? Берите любые свежие грибы, но тогда для большего аромата, можно добавить в отвар грибной бульонный кубик.

    Ингредиенты : крупа - 2 стакана, грибной отвар - 6 стаканов (1,25 л), 400 г грибов, 80г сливочного масла, 4 головки лука, зелень, для жарки масло растительное, соль.

    Способ приготовления :

    Отварить грибы, откинуть на дуршлаг. Отвар перелить в другую посуду, грибы остудить и порезать произвольно.

    Растопить сливочное масло, влить туда же немного растительного и обжарить мелко порезанный лук, в конце добавить стакан(250мл) грибного бульона, прокипятить.

    В закипевший грибной бульон (1 л) засыпать промытую пшеничную крупу, растопленное масло, посолить. Когда каша начнет густеть, добавить грибы, луковый соус (жареный лук с бульоном), вымешать и поместить на 40 минут в духовку (200 С). Готовую кашу посыпать зеленью, заправить растопленным сливочным маслом.

    Рецепт 4: Пшеничная каша с мясом


    Такой кашей захочется угоститься на ужин. Аромат чесночка приятно щекочет ноздри, поднимая настроение, мягкое сочное мяско радует желудок, утоляя голод, а нежная каша восстанавливает силы после трудового дня. Полная идиллия - и приятно, и полезно, и вкусно!

    Ингредиенты: пшеничная крупа - 1 стакан, мякоть мяса (свинина, куриное филе), 2 зубочка чеснока, 1 морковь, 2 луковки, вода - 3 стакана, по вкусу перец душистый и черный, соль и лавровый лист, растительное масло.

    Способ приготовления

    Морковь натереть, лук и мясо нашинковать мелкими кубиками. Чеснок раздавить так, чтобы он был приплюснутый, но держал форму, например, прижать к столу тупой стороной ножа (чтобы его потом было удобно выловить).

    Обжарить в казане, закладывая поочередно, лук, морковь до золотистой корочки. Добавить мясо и чеснок, жарить, пока не испарится мясной сок. Влить всю воду, добавив лавровый лист, специи и тушить минут 25. Чеснок и лавровый лист больше не нужны. Их надо достать из казана и выкинуть. К мясу добавить промытую пшеничную крупу. Как жидкость закипит, уменьшить огонь и, помешивая варить, пока крупа не станет мягкой. Выключить огонь, дать каше настояться в казане 15 минут и можно раскладывать по тарелкам.

    Чтобы пшеничная каша получилась вкуснее, варить ее лучше всего в чугунном казанке. Тогда она не пригорит, к тому же казан хорошо держит тепло.

    Пшеничная крупа обладает массой полезных свойств, о которых знают не все хозяйки. Каша на основе данного продукта помогает восстановить иммунитет после перенесённой болезни, улучшает циркуляцию крови и деятельность сердечной мышцы. Если употреблять правильно сваренную пшёнку, можно быстро избавиться от ненавистных килограммов. К тому же, затраты на покупку и приготовление крупы минимальны. Вам потребуется лишь вода и непосредственно сами зёрна. Рассмотрим самые актуальные рецепты по порядку.

    Подготовка крупы к варке

    Пшеничная каша отличается от всех остальных подготовительным этапом. Благодаря ряду действенных рекомендаций конечный продукт получится рассыпчатым, сытным и сливочным.

    1. Нередко в упаковку с зёрнами попадают инородные предметы, такие как опилки, мелкий мусор, пыль. Чтобы исключить всё лишнее, важно просеять крупу перед непосредственным приготовлением. Для этого воспользуйтесь кухонным ситом, пропустите через него зёрна 3-4 раза, оцените результат. Поскольку крупа имеет небольшой размер, в полости сита останется весь мусор, который необходимо выбросить.
    2. После просеивания можно приступать к следующему этапу - обжаривание. Чтобы блюдо обрело ту самую рассыпчатость, нужно сделать зёрна целостными, исключить их распад. Чтобы провести манипуляции, раскалите антипригарную сковороду до предела, убавьте мощность до средней отметки. Всыпьте зерно, не добавляйте масло. Обжаривайте продукт до золотистой корки, постоянно помешивая. О готовности состава вам расскажет ореховый аромат.
    3. Можно заменить обжарку сушкой в духовке. Для этого подберите антипригарную посуду или возьмите сухой противень. Выложите в него крупу, отправьте в предварительно разогретую духовку. Сушите пшёнку в течение 2-3 минут, каждый 30 секунд извлекайте противень и помешивайте состав.
    4. Важно навсегда запомнить, что пшёнку не рекомендуется промывать водой. В результате подобных манипуляций зёрна размякнут и начнут слипаться между собой в процессе варки. К тому же посторонний мусор, имеющийся в пачке, прилипнет и не удалится полностью. Конечный продукт будет обладать неприятным вкусом, все усилия пойдут насмарку.

    Пшеничная каша на воде

    • пшёнка - 145 гр.
    • вода - 530 мл.
    • сливочное масло - 35 гр.
    1. Налейте воду в толстодонную кастрюлю (можно использовать эмалированную), посолите по вкусу (около 2 щепоток), доведите до первых пузырьков.
    2. Когда жидкость начнёт кипеть, добавьте пшёнку, снизьте мощность до минимума. Томите до тех пор, пока крупа не вберёт в себя всю жидкость.
    3. В случаях, когда пшёнка варится не в чугунной кастрюле или казане, помешивайте кашу постоянно. В противном случае зёрна пригорят и прилипнут ко дну.
    4. Длительность варки в кастрюле с толстым дном составляет четверть часа на медленном огне. Если по истечении отведённого периода вода не впиталась полностью, слейте её.
    5. Если жидкости маловато, добавьте ещё 100 мл., затем оставьте до окончательного приготовления под крышкой на небольшом огне.
    6. Далее добавьте ломтик масла, вымешайте до однородности, накройте крышкой. Укутайте кастрюлю плотным полотенцем, оставьте в тёплом месте на 25 минут (можно дольше).


    1. В процессе обжарки зёрен начинается удаление крахмалосодержащих веществ, вследствие чего крупа становится кремового цвета. Отсюда изменяется вязкость состава, при варке на воде каша получается рассыпчатой.
    2. Если говорить о том, с чем употреблять пшёнку на воде, идеальным вариантом считается жареная печёнка, баранина, телятина, тушёное куриное мясо. Нередко кашу кушают с айвой, цукатами, курагой и изюмом, сезонными ягодами. В перечисленных случаях обжарку проводить не нужно, чтобы смесь была менее рассыпчатой.
    3. Если вы относите себя к сладкоежкам, по завершении варки добавляйте в пшёнку сахарный песок (тростниковый или свекольный), мёд, сладкие ягоды и фрукты. С пшёнкой идеально сочетаются консервированные персики и ананасы, виноград без косточек, сладкие ягоды, бананы. По желанию снабдите блюдо взбитыми сливками, чтобы получить вкусное лакомство.
    4. Некоторые используют пшёнку в качестве основы для плова. Чтобы правильно приготовить блюдо, сделайте зажарку из моркови и лука, добавьте кусочки свинины или баранины, тушите под крышкой до готовности. Посолите, залейте водой и отправьте внутрь крупу. Варите до полного впитывания жидкости, затем дайте настояться около 2 часов.

    Пшёнка в мультиварке

    • масло сливочное - 45 гр.
    • крупа пшеничная - 280 гр.
    • вода - 600 мл.
    1. Заранее подготовьте зёрна (просейте, обжарьте/высушите крупу), остудите. Смажьте полость мультиварки сливочным маслом, всыпьте крупу, добавьте воду и соль по вкусу.
    2. Включите функцию «Каша» или «Крупа», закройте прибор, дождитесь сигнала таймера. Если у вас не автоматическая мультиварка, выставляйте длительность около получаса.
    3. После приготовления добавьте к каше масло, тщательно перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться четверть часа. Далее включите функцию «Подогрев», томите ещё 10 минут и приступайте к употреблению.


    • вода или молоко - 850 мл.
    • сахарный песок - 20 гр.
    • сливочное масло - 35 гр.
    • пшёнка - 125 гр.
    • соль мелкая «экстра» - на кончике ножа
    1. Подготовьте жаропрочную посуду, подойдёт сковорода, горшочки либо казанок. Вскипятите воду, добавьте соль, масло и сахарный песок.
    2. Разлейте кипяток по горшочкам или используйте другую посуду. Всыпьте в воду пшёнку, перемешайте и отправьте в не разогретую духовку (среднее отделение).
    3. Включите прибор на отметку 210 градусов, выждите около 1,5 часов. Если по истечении отведённого срока вода не впиталась полностью, томите ещё треть часа.
    4. О готовности состава вам расскажет консистенция. Зёрна разварятся, на поверхности образуется корка карамельного цвета. Блюдо получается вкуснее, если готовить его на молоке.

    Пшёнка в микроволновке

    • чистая вода - 480 мл.
    • крупа - 125 гр.
    • масло - 25 гр.
    • соль - 1 щепотка
    1. Обжарьте пшёнку на сухой сковороде. Выберите ёмкость, которую можно использовать для приготовления еды в микроволновке. Поместите в неё крупу, залейте крутым кипятком, добавьте масло и соль.
    2. Выставите мощность на отметку между средней и максимальной, включите длительность термообработки треть часа. За этот срок каша должна впитать жидкость.
    3. По истечении срока откройте микроволновку, долейте воды и отправьте кашу готовиться ещё на 5 минут. После выключения прибора настаивайте пшёнку под крышкой 10 минут, далее приступайте к употреблению.

    Пшёнка добавляется в салаты. Достаточно сварить её на воде, остудить, затем смешать с ломтиками помидоров, огурцов, болгарского перца, нашинкованной зелени. Не лишними будут кубики сыра «Фетакса», сельдерей, отварные перепелиные яйца. Заправляйте блюдо оливковым или кукурузным маслом в сочетании с небольшим количеством яблочного уксуса (можно заменить соевым соусом).

    Видео: как сварить вкусную пшенную кашу

    Помните, что пшеничную кашу готовят детям в школе и в саду? Она помогает им расти и развиваться, дарит заряд энергии , которая так необходима неугомонному подрастающему поколению. Каша помогает пациентам восстановить здоровье после тяжелой болезни. Она спасает в борьбе с лишним весом . А что уже говорить о том, что пшеничная крупа одна из самых древних. подробно освещены в отдельном выпуске нашего журнала. Согласитесь, достаточно веских доводов, чтоб научиться готовить это блюдо. И понадобится вам всего-то вода да каша. Отметьте момент экономии для семейного бюджета.

    Результатом обработки зерен в соответствии с разными технологиями становятся крупинки разного размера. Отсюда и разница в пшеничных крупах. Самыми популярными считаются «Полтавская» - крупная и «Артек» - самая мелкая.

    Переходим от теории к практике и начинаем готовить рассыпчатую пшеничную кашу.

    Рецепт приготовления пшеничной каши на воде

    Рецепт приготовления довольно прост. Для него нам понадобятся:

    • 1 стакан пшеничной крупы;
    • 3 стакана воды;
    • соль — по вкусу;
    • сливочное масло — по вкусу.
    Тщательно промываем крупу, пока вода не станет прозрачной. Обратите внимание, нет ли в крупе крупного мусора. Сюрпризы такого рода нашему блюду ни к чему.

    Когда вода будет кипеть, снимите белую пенку, образовавшуюся на поверхности. Посолите почти готовую кашу. После того, как воды в кастрюльке уже не стало, накройте кашу плотно крышкой и даже можете утеплить кухонными полотенцами. Дайте каше настояться и тогда она «расцветет» на вашей тарелке ароматным блюдом. Особенно, если добавить в блюдо кусочек масла.

    Полезные советы при приготовлении каши

    • Самая большая сложность - не ошибиться с пропорциями каши и воды. Все зависит от того, блюдо какой консистенции вы любите. Попробуйте сварить его в пропорциях два стакана воды и один стакан каши и выберите свой вариант.
    • Если вместо воды использовать бульон, каша получится не только сытной, но и ароматной.
    • Некоторые высыпают крупу в уже кипящую воду. Отметим, что блюдо будет нежнее, если сразу добавить главный ингредиент в воду.
    • Помешивайте кашу, чтоб она не пригорела. Иначе блюдо будет испорчено.
    • Лучше недолить воды, чем перелить. Перестараетесь с количеством жидкости, и каша выйдет вязкой.
    • Масло, добавленное во время варки, делает кашу рассыпчатой. Сливочное можно заменить .

    Пшеничная каша для похудения

    Блюда на основе пшеничной крупы способствуют похудению, так как она снижает холестерин, регулирует обмен веществ и борется с лишним весом.

    Пшеничная каша помогает выводить токсины и шлаки из организма. Известно, что во время экспериментов с питанием организм может недополучать полезные вещества. Имея дело с пшеничной крупой, об этом можно не беспокоиться. Она богата микроэлементами и витаминным комплексом .

    После ее употребления вы заметите не только стройность фигуры, но и то, как улучшилось состояние кожи, волосы заговорят о своем здоровье блеском, а ногти не будут ломаться. Не зря даже существует диета, основанная на меню, где пшеничная каша в роли главной составляющей. Она так и называется – диета на пшеничной каше.

    Кулинарное применение

    Мы не зря отметили, что каша - хороший полноценный гарнир. Но она станет еще вкуснее, если ее приправить. Рассыпчатую пшеничную кашу готовят с подливой и соусами. Скромная, но «дружелюбная» каша сочетается со многими продуктами:

    • . Для тех, кто соблюдает пост, следит за фигурой или просто бережет здоровье, подойдут блюда с овощами. Можно сделать салатик из свежей или , нарезать или . Для детского меню кашку маскируют с помощью пюре.
    • . С кашей подают отварную говядину, куриный биточек или свиную котлетку. Любой из этих продуктов сделает блюдо сытным. При этом свойства каши способствуют тому, чтоб еда лучше усваивалась.
    • . Подайте к пшеничному гарниру грибочки, приготовленные по любимому рецепту. Они могут быть как маринованными, так и вкусно поджаренными и приправленными. Хорошо будут сочетаться шампиньоны и .
    • . Полезный тандем получится, если сочетать кашу с рыбой. Ее можно потушить, пожарить в кляре или сделать из нее котлетку. Последний вариант больше понравится детям.
    • . Каша легко превратится в сладкую, если добавить немного меда. Обогатят вкусовое сочетание ( , ) и .
    • В микроволновой печи чуть больше стакана крупы готовится до получаса. Но нужно приноровиться к пропорциям воды и выбрать необходимое количество времени.

      Видео процесса приготовления

      На видео показано, как приготовить пшеничную кашу на воде, используя сковородку. Такой способ сделает кашу рассыпчатой и сохранит ее полезные свойства.

      Рассыпчатая пшеничная каша, сваренная на воде, сэкономит время и деньги, а вместо этого добавит к вашему рациону полезную нотку. Возьмите за привычку готовить пшеничную кашу хотя бы дважды в неделю, экспериментируя с новыми вкусами, и тогда она может действительно стать основой для кулинарного шедевра. И это заслуженно. А мы будет рады видеть и читать о результатах ваших стараний.

    Пшеничная каша является очень специфическим блюдом, которое не каждому приходится по вкусу. Однако многие просто не умеют ее правильно готовить. Прочитав эту статью, вы узнаете, как правильно сварить вкусную пшеничную кашу, а также множество секретов, которые должен знать каждый при приготовлении данного блюда.

    Сколько времени ее варить?

    На приготовление пшеничной каши от вас не требуется ни много внимания, ни времени. Все довольно просто, ваше кулинарное блюдо будет готово за 20-30 минут.

    Как правильно приготовить пшеничную кашу

    На воде

    Ингредиенты:

    • Вода 2 стакана
    • Пшено 1 стакан
    • Соль по вкусу
    • Сливочное масло – по вкусу

    Приготовление:

    1. Изначально пшено тщательно просеивается, отбираются весь мусор и пыль. После этого помещается в кастрюлю.
    2. Для того, чтобы получилась вкусная пшеничная каша, ее обязательно нужно готовить по правилу 2:1, то есть на 1 стакан каши брать 2 стакана воды. Многие используют при приготовлении пшеничной каши вместо воды бульон, который сделает ваше блюдо более ароматным.
    3. После того, как ваша каша закипит, добавьте немножко соли, некоторые любители добавляют специи. Накрыть крышку и прикрутить огонь на плите. Оставьте вашу кашу на 10-15 минут, пока вода из кастрюли не испариться.
    4. После того, как в каше не осталось воды, снять ее с огня и накрыть крышкой. Оставить на 5 минут, чтобы каша настоялась. Все это для того, чтобы у вас получилась вкусная рассыпчатая каша.
    5. Спустя несколько минут, бросить в кашу немного сливочного масла. Ваше блюдо готово к употреблению.

    На молоке

    Ингредиенты:

    • Вода: 2 стакана
    • Молоко 2 стакана
    • Пшено 1 стакан
    • Сахар 3 ст. ложки
    • Соль по вкусу
    • Масло по вкусу

    Приготовление:

    Приготовление пшеничной каши в духовке

    Это блюдо славилось своей популярностью еще у наших бабушек, однако в последнее время о нем сосем позабыли. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

    • Пшено 1 стакан
    • Молоко 1 литр
    • Соль 0,5 ч.л.
    • Сахар 1-5 ст. ложки
    • 100 г сливочного масла

    Приготовление

    1. Изначально нужно тщательно промыть пшено. Для этого заливаем его водой и перетираем его ладошками до того времени, пока вода не перестанет быть мутной.
    2. Нагреваем молоко, выливаем на большую чугунную сковородку, растворяем в нем соль и сахар. Высыпаем приготовленную крупу. Бросаем приготовленное сливочное масло.
    3. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить сковородку на самый нижний уровень. Оставить блюдо в духовке на 1,5-2 часа. За это время его не нужно промывать, доливать молока или еще что-то.
    4. Готовая каша покроется легкой тоненькой коркой. После этого пшеничную кашу можно подавать к столу.

    Лучше всего употреблять горячей, однако в летнее время предпочтительнее кушать холодной.

    • Многие засыпают пшеничную крупу непосредственно уже в кипящую воду, однако это неправильно. Для того, чтобы каша имела более приятный аромат и вкус, она должна постепенно нагреваться с водой.
    • При приготовлении многие кулинары не обращают внимание на кастрюлю. Очень вкусной пшеничная каша получается в эмалированной кастрюле. Если в наличии есть чугунный казанок, то можно использовать и его, ведь он лучше держит тепло. Кроме того, продукты в казанках не пригорают.
    • Многие хозяйки жалуются, что пшеничная каша часто склеивается при приготовлении. Все это из-за масел и пыли, которые в себе содержит пшеничная крупа. Для того, чтобы каша не склеилась, ее нужно залить водой и довести до кипения. После этого высыпать на сито и промыть под холодной проточной водой.

    Приготовление каши из пшеничной крупы. Как варить пшеничную кашу на воде: рецепты

    2015-01-22

    Пшеничная каша — как ее варить, чтобы получилось не просто съедобно, но и вкусно? Как-то никогда не задумывалась над эти вопросом — варила пшеничную кашу своим драгоценным песикам, а они, часто вредничали и кушать ее отказывались. Решила я однажды попробовать — так ли ужасна на вкус каша из пшеничной крупы. Времени на эксперименты ушло довольно много, но, теперь я точно знаю, что за «зверь» пшеничная каша и как ее нужно варить.

    Пшеничная каша. Как варить

    Во времена моего детства бабушка варила пшеничную кашу на воде в чугунке, в русской печи. Каша получалась красивой и рассыпчатой. Такую кашу чаще всего использовали, как самостоятельное блюдо. Иногда ее подавали с холодным кипяченым молоком с пенкой. Какова на вкус сваренная в печи пшеничная каша я не помнила совсем. Зато с недавних пор я уже знаю, как варить ее не только в печке, но и на плите, в микроволновке, духовке, в простой и энергосберегающей посуде. Муж смеялся: «Можешь реферат писать на тему „Как сварить пшеничную кашу по-всякому!“. Эх, академическое образование сказывается даже на кухне — все основательно и по-серьезному. Хочу подчеркнуть сразу — так варю пшеничную кашу я. Не „как варить по всем правилам“, а просто так готовлю. я. Итак, начнем по порядку и — вкратце:

    Пшеничная каша на воде рассыпчатая. Как варить

    Нам понадобится:

    Вода 500 мл (примерно 2.5 стакана объемом 200 мл)

    Масло 30-40 грамм

    Соль щепотка

    Вопреки общепринятому способу подготовки, пшеничную крупу мыть перед варкой не надо. Крупу насыпать на сухую сковороду и поджарить на среднем огне, помешивая, до появления приятного орехового аромата. Воду вскипятить, посолить, всыпать крупу, убавить огонь до маленького, варить, пока вся вода не впитается в крупу, положить масло. После этого накрыть крышкой, укутать кастрюлю во что-то теплое, оставить так минимум на 30 минут, а можно и на всю ночь, если вы надумаете варить кашу вечером. Как же вкусна на утро упаренная кашка с молочком, вареньем, фруктами!

    Если вы будете варить пшеничную кашу в обыкновенной кастрюле, то во время варки ее надо помешивать, чтобы не пригорела. Если вы варите кашу в кастрюле с толстым энергосберегающим дном, как я, то после закипания каши

    надо убавить огонь до минимального и варить под крышкой примерно 15 минут. Потом посмотреть, как выглядит каша

    — если воды маловато, то добавить еще примерно полстакана кипятка, накрыть крышкой, огонь выключить и оставить еще минут на 20-30 „доходить до кондиции“.

    размешала, закрыла крышку еще на пару минут. А потом кушала с таким удовольствием, что мои собаки озадаченно смотрели то — друг на друга, то — на меня:» Что это у хозяйки нынче с головой?"

    Мои замечания:


    Пшеничная каша на молоке. Как варить

    Пшеничная крупа 140 грамм (примерно 1 стакан объемом 200 мл)

    Вода 200 мл (примерно 1 стакан объемом 200 мл)

    Молоко 300 мл (примерно полтора стакана объемом 200 мл)

    Сахар 2 чайные ложки

    Соль щепотка

    Пшеничную крупу поджариваем на сухой сковороде до появления приятного «орехового» аромата. Кипятим воду, солим, кладем сахар, засыпаем крупу, убавляем огонь. Варить до полного выпаривания жидкости. Как только крупа практически впитает всю воду, налить молоко, размешать, довести снова до кипения. Варить пшеничную кашу еще 15-20 минут, положить масло, закрыть крышкой, оставить еще на 5 минут "настояться". А потом — кушать с чем нибудь вкусным, вот хоть с малиновым желе:

    Мои замечания:

    • Как подать пшеничную кашу, сваренную на молоке, решать вам. Вкусно кушать ее с сухофруктами, поджаренными орешками, вареньем, свежими (или из компота) грушами.
    • Пшеничную кашу на молоке можно варить вместе с тыквой. Очищенную, нарезанную мелкими кубиками тыкву варить вместе с крупой на воде, затем добавить молоко, довести до кипения, варить 15-20 минут, накрыть крышкой, дать немного так постоять. При желании остывшую пшеничную кашу можно пюрировать блендером. Такую кашу можно давать детям после 1 года.

    Пшеничная каша в микроволновке. Как варить

    Пшеничная крупа 140 грамм (примерно 1 стакан объемом 200 мл)

    Вода 500 мл (примерно 2,5 стакана объемом 200 мл)

    Масло сливочное 30-40 грамм

    Соль щепотка

    Пшеничную крупу по желанию можно промыть, а можно — поджарить. Положить подготовленную крупу в глубокую посуду. подходящую для микроволновки, залить кипятком, посолить, положить сливочное масло. Поставить на среднюю мощность примерно на 15 минут. Если каша еще не готова, то можно добавить еще немного воды и опять поставить в микроволновку минуты на 3-4. Достать кашу, накрыть крышкой — пусть пшеничная крупа « дойдет» и распарится как следует.

    Пшеничная каша «карамельная» в духовке. Как варить

    Пшеничная крупа 140 грамм (примерно 1 стакан объемом 200 мл)

    Молоко 1 литр

    Сахар 1 столовая ложка

    Масло сливочное 40-50 грамм

    Соль щепотка

    Пшеничную крупу не мыть, поджарить на сухой сковороде до появления чудесного «орехового» аромата. Молоко вскипятить, посолить, положить сахар., масло. В чугунок или другую подходящую толстостенную посуду для духовке налить молоко, засыпать пшеничную крупу, размешать, поставить в духовку на средний уровень. Температура в духовке во время варки должна быть 200-220 °С. Через полтора часа проверьте, как выглядит ваша каша. Если жидкость еще присутствует, то пусть «помучается» в духовке еще минут 15-20. Готовая каша покроется красивой тонкой запеченной корочкой. На вкус она — сладковатая, с явным вкусом поджаренной крупы и топленого молока.

    Посмотрела, прям трактат о пшеничной каше получился. А ведь это повествование не или , а всего лишь как варить кашу.

    Пшеничная каша «сдалась без боя» — знаем теперь, как ее варить на воде, на молоке, в микроволновке и в духовке.

    Готовка еды — дело хорошее. Но не надо забывать о красоте. Чтобы выглядеть сногсшибательно советую воспользоваться кремом с эффектом ботокса .

    На десерт у меня припасен сегодня чудный добрый мультик про Кашу из топора.

    Пшеница считается самым древним злаком на Земле. В настоящее время из нее изготавливают крупу и пшеничную муку. Польза пшеничной каши заключается в том, что у нее высокая пищевая ценность, а полезные вещества, входящие в состав пшеницы стимулируют иммунитет и оказывают общее укрепляющее действие на организм.

    Пшеничную кашу можно приготовить, как на воде, так и на молоке. Кроме того, она может быть сварена на плите, в микроволновке, в духовке и в пароварке. Итак, как варить пшеничную кашу? Выбирайте рецепт по душе.

    Пшеничная каша в качестве гарнира

    Вам потребуется:

    • 2 стакана воды
    • 1 стакан пшеничной крупы
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    Крупу хорошенько промыть (хотя некоторые утверждают, что промывать дробленую пшеничную крупу не нужно) и всыпать в кипящую подсоленную воду. Кашу нужно довести до кипения, положить туда масло и убавить огонь. С этого момента кашу нужно постоянно помешивать до загустения. Это займет примерно 20 минут. Далее можно действовать двумя способами: либо накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимума и оставить кашу для упревания минут на 15, либо снять кастрюлю с плиты закрыть крышкой и поставить в заранее подогретую духовку примерно на 30 минут. Это нужно для того, чтобы каша стала сухой и рассыпчатой. Если вы решите ставить кастрюлю в духовку, то обратите внимание на то, чтобы ее ручки и крышка не содержали пластмассовых элементов.

    Пшеничная каша на молоке

    Вам потребуется:

    • 1 стакан пшеничной крупы
    • 1 стакан воды
    • 1,5 стакана молока
    • Соль, сахар и масло по вкусу

    Способ приготовления:

    В кастрюлю вливаем воду, сыпем соль, сахар и сразу же засыпаем крупу, ставим все на сильный огонь и доводим до кипения. Как только каша закипит, огонь следует убавить и варить до тех пор, пока вся вода не выкипит. Затем в кастрюлю выливаем молоко, снова доводим до кипения и варим до готовности около 15 – 20 минут. После этого кашу снимаем с плиты, добавляем в нее масло и раскладываем по тарелкам. А там уже каждый может положить себе в тарелку то, что любит. Например, можно положить сливочное масло и добавить сахар, или положить несколько ложек любимого варенья.

    Следующий рецепт пшеничной каши специально для детей. Ведь порой бывает так сложно убедить ребенка съесть полезную кашу. Для этого нужно знать некоторые хитрости и уловки и подойти к процессу приготовления и к сервировке творчески. Кашу для ребенка мы будем варить в пароварке, чтобы продукт получился полезным и легко усваиваемым.

    Итак, как варить пшеничную кашу ребенку

    Вам потребуется

    • 100 г тыквы
    • 1 стакан молока
    • 100 г пшеничной крупы
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • Соль, сахар по вкусу

    Способ приготовления:

    На первом этапе крупу нужно промыть, а тыкву почистить и нарезать маленькими кубиками. Затем высыпаем крупу в чашу для пароварки, добавляем туда же тыкву и вливаем по полстакана воды и молока. Все это нужно готовить на пару в течение 30 минут. После этого в кашу нужно долить остатки воды и молока, положить соль и сахар и поварить еще 5 минут. Теперь в кашу нужно добавить сливочное масло и хорошенько перемешать. Выложив кашу в тарелку, ее можно украсить ягодами.

    Существует огромное количество рецептов приготовления пшеничной каши, мы вам предложили только самые основные. Зато теперь вы знаете, как правильно варить пшеничную кашу, и уже на основе этих рецептов вы можете придумать что-то свое и разнообразить эти блюда.

    Пшеничная крупа – уникальный продукт, который при своей низкой стоимости обладает множеством полезных свойств. Зерна богаты витаминами А, Е, С, РР, группы В и такими микроэлементами как кальций, калий, фосфор, железо.

    1. Способность выводить шлаки и токсины;
    2. Благотворное влияние на обменные процессы;
    3. Оказание общеукрепляющего действия на организм, поднятие иммунитета;
    4. Снижение уровня холестерина;
    5. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
    6. Снижение чувства усталости в мышцах;
    7. Положительное влияние на состояние волос и ногтей.

    Блюда из пшеничной крупы рекомендуются как взрослым, так и детям. Сварить дома пшеничную кашу не так просто, как может показаться на первый взгляд. Пшеничная крупа требует длительной варки и знания особых секретов. Это, наверное, самая главная причина ее непопулярности среди хозяек. Тем не менее блюда из пшеницы по праву заслуживают занять почетное место на любом столе. Освоив все тонкости приготовления, вы сможете подать к столу вкуснейшую пшенную кашу, сохранив все ценные для организма свойства.

    Правильно сваренная пшеничная каша – это отличный гарнир к мясным, рыбным и грибным блюдам. Приготовленную на воде ее можно использовать и как самостоятельное блюдо в период поста или диеты.

    Для приготовления лучше выбирать крупу из зерен мелкого дробления, которые разварятся намного быстрее, чем цельное зерно.

    Способ приготовления:

    1. Сначала пшено следует подготовить, тщательно промыв от мусора. Так в процессе варки на поверхности воды не будет образовываться мучная пенка и крупа не слипнется;
    2. Выбрать кастрюлю с расчетом на то, что после варки каши станет в 2,5 раза больше, чем крупы;
    3. В кастрюлю с промытой крупой налить холодную воду. Воды нужно примерно в два раза больше, чем крупы;
    4. Постоянно помешивая, следует довести воду до кипения. Мешать кашу нужно движениями снизу вверх, аккуратно поднимая со дня на поверхность. Если пенка все-таки появилась, то ее необходимо снять;
    5. Добавить соль по вкусу;
    6. Уменьшить огонь и варить без крышки 15-20 минут;
    7. Когда крупа уже достаточно проварилась, нужно снять кастрюлю с плиты и оставить под закрытой крышкой примерно на полчаса. Лучше укрыть кастрюлю полотенцем. Под крышкой впитается вся оставшаяся влага, крупа разбухнет и станет рассыпчатой.

    В пшеничной крупе содержится много полезных для растущего организма веществ. Педиатры всего мира рекомендуют каши в качестве первого прикорма малышей с 6 месяцев, однако, зерна пшеницы содержат глютен, поэтому это лакомство лучше отложить до года, чтобы избежать возникновения аллергии и негативных реакций со стороны неокрепшего желудочно-кишечного тракта.

    Приготовление пшеничной каши ребенку на воде не сильно отличается от классического рецепта, тем не менее, стоит учесть некоторые нюансы:

    1. Крупу и воду следует взять в соотношении 1:2.5, чтобы каша не получилась слишком сухой;
    2. В процессе готовки нужно отказаться от соли, она задерживает в организме воду и поэтому противопоказана детям;
    3. После готовности кашу необходимо измельчить блендером или перетереть через сито для получения однородной консистенции;
    4. Чтобы блюдо понравилось малышу, можно добавить в него фруктовое пюре, которое будет играть роль натурального подсластителя. С пшеничной кашей отлично сочетаются яблоки, груши, бананы. Если ребенок не страдает аллергией, то хорошим дополнением станет мёд.

    Молочная пшеничная каша – прекрасный вариант здорового и сытного завтрака для всей семьи. Молоко, благодаря входящему в его состав жиру, помогает лучше усваиваться некоторым витаминам, в частности, витамину А, который принимает участие во всех жизненных функциях организма. Молочная каша получается калорийной и питательной, что очень важно перед началом нового дня. Кроме того, она хорошо усваивается. Это особо ценно для быстрого получения энергии.

    Способ приготовления:

    1. Сначала крупу необходимо залить водой в соотношении 1:1;
    2. Варить на умеренном огне до выпаривания воды;
    3. В доведенное до полуготовности блюдо добавить 2 части молока, соль и сахар по вкусу;
    4. Довести до кипения и, уменьшив огонь, оставить томиться на полчаса. Каша получится вкуснее, если довести ее до готовности в теплой духовке.

    Время приготовления пшеничной каши

    Пшеничные крупы изготавливаются из очищенных зерен пшеницы. Они мелко дробятся, а затем подвергаются шлифовке. Различают четыре степени помола: №1, №2 – крупный помол, №3 – средний помол, №4 – мелкий помол.

    Время варки напрямую зависит от степени помола зерен, из которых она изготовлена. Для приготовления каш рекомендуется использовать средний и мелкий помол, время доведения до готовности составит 20-40 минут.

    При варке каши из пшеницы хозяйки используют маленькие хитрости, которые из простого блюда смогут сделать настоящий шедевр.

    1. Залогом вкусной рассыпчатой каши станет правильно выбранная посуда. Для приготовления следует выбирать емкость с толстыми стенками или двойным дном. Такая посуда отлично держит тепло и максимально препятствует пригоранию. Отлично подойдет для готовки чугунный казан;
    2. Сократить время варки можно, оставив крупу после промыва на полчаса в теплой воде, и только после этого приступать к готовке. Многие хозяйки даже замачивают крупу на ночь;
    3. Если блюдо будет подаваться в качестве гарнира, то сделать кашу воздушной и более яркой по вкусу поможет столовая ложка любого растительного масла, добавленная сразу после закипания воды.

    Как видите, зная некоторые тонкости, можно разнообразить свой стол и порадовать близких этим поистине полезным и вкусным блюдом.

    Каши из натуральных, известных сотни лет круп на сегодняшний день продолжают оставаться в непродолжительном списке блюд и гарниров, стопроцентная натуральность которых несомненна. Без добавления всевозможных ненатуральных специй и добавок каша является диетическим и здоровым продуктом, который полезно употреблять малышам, спортсменам, беременным и кормящим, всем тем, кто желает питаться натуральной и проверенной едой. Единственный минус каши – она не впечатляюще вкусная. Особенно твердо в этом убеждены дети. На самом деле, невкусной каша становится только из-за пренебрежительного приготовления на скорую руку, из-за неверного соблюдения пропорций ингредиентов.

    Пшеничная каша на воде рецепт

    Пшеничная крупа – это простой, копеечный продукт, из которого крайне легко приготовить вкусную кашу, которая станет самостоятельным полноценным и питательным блюдом или нейтральным гарниром. Для получения правильного, идеального вкуса достаточно соблюсти оптимальные пропорции и время приготовления.

    Основное правило: на 1 порцию крупы берем 2 равные ей порции воды.

    пропорция 1 к 2

    Итак, для приготовления двух взрослых порций пшеничной каши необходимо взять:

    1. пшеничная крупа – 1 стакан;
    2. вода – 2 стакана;
    3. соль – по вкусу;
    4. масло сливочное.

    продукты для пшеничной каши

    Крупу предварительно трижды промываем в прохладной воде, отсеивая лишний жмых.

    крупу промываем

    В кастрюле заливаем крупу подготовленным пропорциональным количеством воды, добавляем соль.

    крупу заливаем водой

    Доводим до кипения воду, закрываем кипящую кашу крышкой, убавляем температуру и варим до полного испарения воды. Сколько варить пшеничную кашу? Ответ – до полного испарения воды!

    варим до испарения воды

    Подаем тарелки каши со сливочным маслом.

    заправляем сливочным маслом

    Калорийность пшеничной каши на воде

    В каше сваренной по рецепту ваше будет содержаться 623,6 ккал.

    В 1 стакане – 150 грамм крупы, на такое количество каши нужно 1 столовая ложка масла. Из 150 грамм крупы получается приблизительно 225 грамм каши (привар приблизительно 150%).

    В результате в 100 грамм каши 277,16 ккал.

    Результаты

    Продукт Мера Вес, гр Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Калории, ккал
    пшеничная крупа 150 гр 150 17.25 1.95 93 474
    масло сливочное 20 гр 20 0.1 16.5 0.16 149.6
    Итого 17.35 18.45 93.16 623.6
    Итого на 100 грамм крупы 100 10.21 10.85 54.8 366.82

    Как сварить пшеничную кашу на воде в мультиварке с мясом

    Это очень вкусно и это очень-очень просто.

    Продукты для каши:

    1. пшеничная крупа – 3 мультистакана,
    2. вода – 6 мультистаканов,
    3. свинина – 400 грамм,
    4. лук репчатый – 1 луковица крупная,
    5. морковка – 1 шт средняя
    6. растительное масло дезодорированное для жарки – 2 столовые ложки,
    7. соль и перец по вашему вкусу.

    Процесс приготовления пошагово:

    • Первым делом мы готовим зажарку из овощей в чаше мультиварки. Для этого натертую морковку на крупной терке и мелко нарезанный лук выкладываем в чашу мультиварки, в которую предварительно налили приблизительно 2 столовые ложки растительного масла.
    • Мультиварку включаем на режим “жарка” и жарим 10 минут, до момента когда лук приобретет золотистый цвет (конечно постоянно помешивая лопаткой для мультиварки).
    • Свинину нарезаем небольшими кубиками.
    • Отправляем мясо к зажарке.
    • Солим и высыпаем перец.
    • Теперь еще 10 минут на том же режиме “жарка” поджариваем с мясом (конечно постоянно помешивая лопаткой для мультиварки).
    • Крупу нужно обязательно предварительно промыть (такая особенность этой крупы)!
    • И засыпаем крупу в мультиварку.
    • Добавляем воду и включаем режим “варка экспресс”. Варится пшеничная каша с мясом 40 минут.

    Получается невероятно нежно, сочно и вкусно!.

    Ну и вот для подробного просмотра видео-рецепт Пшеничная каша в мультиварке Редмонд.

    Пшеничная каша является неисчерпаемым кладезем витаминов, полезных веществ и минералов, она очень сытная, полезная и удивительно вкусная, даже на воде. Чтобы сварить вкусную и рассыпчатую пшеничную кашку, достаточно знать несколько маленьких хитростей и секретов. Рецептов приготовления подобной каши настолько много что не знаешь какой лучше. Поэтому перед тем как варить пшеничную кашу, необходимо подобрать хороший и проверенный рецепт приготовления. Согласно многим рецептам, варить пшеничную кашку можно на молоке, воде и бульоне. Она может быть сладкой, соленой, или острой. Используется в качестве основного блюда или гарнира к мясу, рыбе, котлеткам.

    Многие начинающие и молодые хозяюшки мучаются следующими вопросами:

    1. На чем варить кашу?
    2. Как правильно ее варить?
    3. С чем ее подавать?
    4. Сколько варить пшеничную кашку, чтобы не получилась противная размазня.

    Существует две формы приготовления: обычная и московская (с добавлением мяса). Чтобы избавиться от подобных вопросов, вы можете приготовить подобное лакомство по предложенному рецепту. Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

    Приготовление

    Пошаговое приготовление с подробными и незаменимыми фотографиями:

    1) Первый и самый важный этап рецепта заключается в выборе качественной крупы. Затем отмеряете, необходимое количество и просеиваете с помощью очень мелкого ситечка, чтобы избавиться от лишнего мусора и камней.

    2) Следующий немаловажный шаг – тщательное промывание. Вам нужно промыть крупу проточной водой. Затем залить теплой водой и оставить на полчаса.

    4) Когда водо закипит, можете насыпать в нее крупы. Делайте это аккуратненько, чтобы не разбрызгать воду. Тщательно перемешайте, дайте закипеть и убавьте огонь до минимального показателя. Варить нужно до готовности.

    5) Запомните, что варить пшеничную кашу необходимо на медленном огне. Время приготовления составит около сорока пяти минут. Затем можете разложить по порционным тарелочкам, сверху положить кусочек вкусного сливочного масла и подавать к столу. Еще можно украсить орешками, свежими овощами и зеленью. Послужит отличным и идеальным гарниром для мясных, овощных и рыбных блюд.

    Готовьте с удовольствием, совершенствуйте свой кулинарный талант и навыки, балуйте себя и своих близких людей подобным полезным лакомством. Пшеничная каша – это сытно, питательно, полезно, аппетитно, ароматно и невероятно вкусно. Теперь вы знаете, как можно варить вкусную кашу. Следуйте указаниям в рецепте и у вас все обязательно получиться. Как видите, рецепт приготовления достаточно простой, с которым сможет справиться любая начинающая хозяйка.

    Полезные свойства

    Помимо вкусовых и питательных качеств, подобное лакомство является очень полезным для здоровья.

    1. Неиссякаемый источник витаминов – А, В6, В12, Е, РР и С.
    2. Кладезь минералов, которые оказывают общеукрепляющее воздействие на человеческий организм, а именно: калий, фосфор и фтор, цинк, молибден и железо, марганец и магний, кобальт и натрий.
    3. Пищевая ценность подобного блюда – клетчатка, белки, углеводы.
    4. Самой полезной считается та кашка, которая приготовлена из крупы крупного помола.
    5. Оказывает благотворное воздействие на функционирование и деятельность желудочно-кишечного тракта. Является универсальной губкой, которая впитывает в себя все вредные и негативные вещества, соли, слизь, камни, жидкость, шлаки и токсины, а затем выводит их из вашего организма. В результате вы можете сбросить несколько лишних килограмм.
    6. Уникальное средство, используемое в борьбе с дисбактериозом, болезнями кишечника и желудка, запором.
    7. Восстанавливается нарушенный обмен веществ.
    8. Незаменимы компонент здоровья, долголетия, молодости и красоты.
    9. Профилактика сердечно-сосудистой и нервной системы.
    10. Укрепляет иммунитет, проводит профилактику вирусных заболеваний.

    Вредные свойства

    Учитывая всю пользу, необходимо отметить и о противопоказаниях.

    1. Беременным девушкам/женщинам.
    2. Обостренные болезни ЖКТ.
    3. Индивидуальная непереносимость, аллергические реакции.
    4. Не злоупотребляйте.

    Видео рецепт

    Специальная лечебная диета

    Это блюдо обладает важнейшими свойствами и функциями, которые являются неотъемлемыми в борьбе с лишним весом, а именно:

    • улучшение пищеварения;
    • нормализация жирового обмена;
    • активизация защитных функций вашего организма;
    • укрепление нервной системы;
    • избавление от дисфункции кишечника и запора.

    Как приготовить булгур рецепт

    Как приготовить булгур пошагово и сколько минут варить булгур? Сегодня я отвечу на эти вопросы и покажу, как должен выглядеть приготовленный булгур. Это очень питательная пшеничная крупа, обычно используемая в турецкой и ближневосточной кухне. Вы найдете его в трех вариантах: тонком, среднем и грубом. Сколько времени варить булгур, зависит от толщины зерен. А готовая каша будет отличной добавкой к жареному или жареному мясу, рыбе и овощам или в качестве ингредиента питательных салатов.

    Смотрите также : Лучшие рецепты с булгуром

    Вареный булгур рассыпчатый и очень питательный. Очень хорошо наполняет желудок, особенно в сочетании с овощами. Вы можете полить его своим любимым соусом или смешать с тушеным мясом. Это отличная замена рису везде, где не требуется добавление его липкой мякоти. Если вы хотите сделать из него салат, обязательно сначала положите табуле!

    Булгур горячий или охлажденный

    После варки и поджаривания в закрытой посуде, снятой с огня, крупу можно подавать горячей.Однако, если вы хотите подать его холодным, я рекомендую положить его на большую тарелку или противень и оставить при комнатной температуре. Благодаря этому он все равно будет расшатываться после этого.

    См. также

    Как приготовить булгур

    Как приготовить булгур. Вареный булгур и основные добавки.

    Подготовка: 5 минут

    Приготовление пищи: 15 минут

    Категория: Дополнение на ужин, полуфинальный продукт

    Кухня: арабский

    Рецепт: кускусная приготовление

    Количество: 2

    Калории: 301kcal

    . : Dorota Kamińska

    ☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если я прямо не укажу иное.

    • 1 стакан булгура (мелкого, среднего или крупного помола)
    • 1½ стакана воды
    • 1 чайная ложка оливкового масла холодного отжима
    • 1 щепотка соли
    ЛЮБИШЬ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДОРОТИ?

    Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц. Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

    E-BOOK WELCOME - БЕСПЛАТНО

    • Я кипячу воду с солью. Затем добавляю масло.

    • Положите булгур в кастрюлю с водой и осторожно перемешайте. Накрываю крышкой и убавляю огонь, чтобы тихо булькало.

    • Я варю. Время приготовления: - мелкозернистая: 8 минут - среднезернистая: 12 минут - крупнозернистая: 16 минут
    • Снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 10 минут.

    • Я осторожно перемешиваю булгур вилкой и подаю горячим или охлаждаю и использую, например, вкак ингредиент других блюд.

    Размер порции: 130 г | Калорийность: 301 ккал (15%) | Углеводы: 53 г (18%) | Белок: 9 г (18%) | Жир: 8 г (12%) | Насыщенные жиры: 1 г (6%) | Натрий: 41 мг (2%) | Калий: 287 мг (8%) | Клетчатка: 13 г (54%) | Сахар: 1 г (1%) | Витамин B1: 1 мг (67%) | Витамин B2: 1 мг (59%) | Витамин B3: 4 мг (20%) | Витамин B5: 1 мг (10%) | Витамин B6: 1 мг (50%) | Витамин Е: 1 мг (7%) | Витамин К: 6 мкг (6%) | Кальций: 30 мг (3%) | Медь: 1 мг (50%) | Железо: 2 мг (11%) | Марганец: 2 мг (100%) | Магний: 115 мг (29%) | Фосфор: 210 мг (21%) | Селен: 2 мкг (3%) | Цинк: 1 мг (7%)

    Аппетитные темно-бежевые зерна.Но если хотите, можете добавить в готовку немного куркумы, и булгур приобретет красивый желтый цвет!

    Крупа булгур - время приготовления

    Пишите в комментариях, с чем вам больше всего нравится булгур и какой он на вкус! Лучше, чем рис и другие крупы?

    Мои книги, электронные книги и украшения

    Рецепты суперфудов

    поваренные книги и кулинарные электронные книги

    Электронная книга в подарок

    проверьте и начните использовать

    сегодня Дорота Каминска

    Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео.Я автор книги "Superfood po polsku", а мой любимый город, в котором я живу, - Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

    .

    Как варить крупу - PrzyslijPrzepis.pl

    Варить крупу не всегда просто. Однако, несмотря на это, его следует готовить и есть часто, потому что он очень полезен.

    Добавлено: Польша готовит

    опубликовано 08.02.2013 | отображается 15218

    Как приготовить крупу

    Если покупаем кашу в пакетиках, то достаточно сделать все по инструкции на упаковке. При покупке крупы на развес немного сложнее. Для приготовления понадобится кастрюля с толстым дном, крышка, вода и каша. Количество воды зависит от того, как мы хотим сварить крупу (рассыпчатую или густую).

    Как варить крупу перед приготовлением

    Крупа должна быть тщательно отобрана перед приготовлением. Густую крупу следует хорошо промыть под проточной водой. Сыпучие виды круп (например, манную) следует просеять, т.е. положить на сито и переместить. Гречневую кашу нельзя полоскать! Очищенную крупу ссыпают в кастрюлю, заливают водой и накрывают крышкой. Лучше всего варить кашу на медленном огне. Как только вода в кастрюле с кашей закипит, можно снимать ее с огня и ставить в духовку на средний нагрев.Для варки добавить жир: (одна столовая ложка на 10 грамм сухой каши).

    Как варить крупы - Гречка

    Гречка варится только рассыпчатой, чем больше она обжаривается, тем она рассыпчатее. На один стакан крупы нужно залить два стакана воды.

    Как варить крупу - Пшено

    Эта каша часто имеет горечь, чтобы от нее избавиться, ее сначала отваривают и сливают. Если вы хотите отварить рассыпчатую крупу, на стакан крупы следует добавить два с половиной стакана воды.Если хотим, чтобы было густо, добавляем 3 с половиной стакана воды. С перловой и мазурской, деревенской крупой следует поступать так же, как и с просом.

    Как варить крупы - Перловая крупа

    Перловая крупа, о которой часто забывают, очень полезна и хорошо сочетается с соусами. Варится только рассыпчатой ​​в пропорциях : один стакан крупы на три стакана воды.

    Как варить крупы - Краковская крупа

    Сварите эту рассыпчатую кашу, всыпав один стакан крупы и залив 2 стаканами воды.Если мы хотим приготовить его густым, мы должны добавить воды в два раза больше, т.е. 4 стакана.

    Как варить крупы - Манная крупа

    Манку нужно варить густо, иначе не получится. На один стакан каши в кастрюлю наливают 4 стакана воды.

    Крупу после приготовления обычно подают сразу, но не обязательно. Крупу можно легко разогреть в микроволновой печи. Разложив по тарелкам, можно украсить шкварками или сливочным маслом.

    .

    Как варить пшено? Пропорции, время и советы

    Просо хоть и называют «царицей круп», но все же не слишком популярно. Многие боятся его варить — характерный горьковатый привкус — это, однако, результат неправильной обработки, а правильно подобранные пропорции — залог получения рассыпчатого проса. Как варить пшено, чтобы оно было нежным на вкус и не слипалось? Вот проверенные способы, пропорции и время приготовления пшена.

    Как приготовить просо?

    Как приготовить пшено? Готовить его можно разными способами - на воде, на молоке, тщательно и долго промывая, или предварительно поджарить в кастрюле.Как говорится в старой поговорке, практика делает совершенным. По словам энтузиастов проса, что касается его приготовления, то оно работает на сто процентов.

    Хотя существует множество способов приготовления проса, наиболее важными из них являются:

    • варка пшена после замачивания и промывания,
    • варка пшена слегка обжаренного.

    Замачивание проса

    Тщательное промывание и замачивание проса – это первый способ избавиться от его горького вкуса. Перед тем, как положить крупу в кастрюлю, откиньте ее на сито и промойте под проточной холодной водой, затем залейте кипятком, а на последнем этапе - снова холодной водой. Некоторые рекомендуют после промывания проса замачивать его на несколько часов. Тщательное промывание и замачивание проса поможет избавиться от фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению некоторых минералов.

    Приготовленное таким образом пшено можно приготовить в выбранных пропорциях.

    В торговой зоне HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:

    Пищеварение, Verdin

    Verdin Fix, Композиция из 6 трав с зеленым чаем, 2 x 20 пакетиков

    15,90 зл.

    , Иммунитет, Хорошее старение Энергия, Пищеварение, Красота

    Вимин Набор для улучшения обмена веществ, 30 пакетиков

    139,00 зл.

    Пищеварение

    ВИМИН Улучшение обмена веществ, 30 капсул.

    79,00 зл.

    Пшено рассыпчатое

    Несмотря на то, что приготовление рассыпчатой ​​каши требует соблюдения правильных пропорций, крайне важно ее предварительно обжарить . Разогрейте кастрюлю с толстым дном и всыпьте в нее отмеренную порцию пшена. Обжарьте крупу в течение нескольких минут, периодически помешивая. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Когда почувствуете нежный, слегка ореховый аромат – снимите с огня. Затем пшено промойте холодной водой, залейте кипятком и варите.

    Какова цель обжаривания проса? Обжарка на кухне предназначена для выявления вкуса и запаха продукта , как в случае с просом. Слегка обжаренные зерна приобретают приятный ореховый запах, незаметный без этой термической обработки.

    Пшено - приготовление

    Пшено можно приготовить двумя способами. Первый предполагает, что вы заливаете холодной водой предварительно приготовленную кашу и ставите ее на большой огонь .Когда все закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим. Сколько? Лучше минут на пятнадцать , хотя за крупой стоит следить, так как если она впитает всю воду раньше, то обязательно добавить немного кипятка, чтобы не подгорела.

    Второй метод заключается в заливке проса кипятком. Затем сделать то же самое - довести до кипения и варить около пятнадцати минут.

    Также рекомендуется добавлять в кашу немного жира - сливочного или растительного масла.Также не забывайте смешивать кипящего проса, чтобы оно не слиплось.

    Просо - пропорция

    Какое соотношение воды или молока к просу должно быть сохранено? Это зависит от того, хотите ли вы сделать рыхлое просо или хотите более липкую консистенцию. В первом случае рекомендуется соблюдать соотношение 2:1 , т.е. стакана крупы на два стакана жидкости. Некоторые даже рекомендуют соотношение 1,5:1 . Если вы хотите, чтобы она была липкой, что делает ее идеальной для пирогов, блинов, пудингов или пудингов, отварите крупу с большим количеством воды.Соотношение 2,5:1 будет достаточным.

    Пшено с молоком

    Можно успешно приготовить пшено с молоком - коровьим или растительным молоком. Делайте точно так же, как и при варке на воде, соблюдая порядок приготовления, пропорции и время приготовления. Приготовленное таким образом пшено с добавлением фруктов и сухофруктов – отличный способ сытно позавтракать. Если смешать, получится заварной крем или пудинг — идеальный десерт для самых маленьких.

    Как приготовить пшено? Проверенные приемы

    Если вам интересно, как приготовить идеальное пшено, вот несколько проверенных приемов:

    • добавьте немного льняного масла в отварное пшено - вы не только добавите в свой рацион невероятно полезные жиры, но и получить слегка увлажненную кашу, которая не слипнется и станет отличной основой для питательного салата,
    • можно добавить палочку корицы, несколько зерен кардамона, анис, финики, кору корицы или ломтик свежей имбирь к кипящему пшену,
    • при приготовлении каши на ужин, можно сдобрить чесноком, лавровым листом или луком с луком-шалотом - добавьте их в варку пшена,
    • если хотите приготовить сухое блюдо, вам можно посолить немного воды заливаешь крупу, а если хочешь приготовить с ней то десерт - добавь в воду немного сахара или фиников , k что придаст ему сладкий вкус.

    Почему стоит есть просо?

    Вы уже знаете, как приготовить пшено и почему его стоит включить в свой рацион. Просо является единственным щелочным в процессе пищеварения, а значит помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Просо также богато витаминами группы В, кальцием, фосфором, калием и железом . Он также легко усваивается, но при этом чрезвычайно сытный. Оказывает согревающее, противовирусное и укрепляющее действие на иммунную систему, поэтому особенно рекомендуется при инфекциях.Он также улучшает внешний вид и состояние волос, кожи и ногтей.

    Источники:

    1. К. Пиця, Г. Яворска, Изделия с пшеном, Кондитерские и хлебобулочные изделия, 10/2017,
    2. Л. Стасяк, Przemysł Spożywczy, 2018.

    Понравилась статья? Рекомендовать друзьям!

    .

    Как варить пшено? Мы предлагаем

    Пшено обладает многими ценными свойствами, положительно влияющими на работу нашего организма. Мало кто знает, как его правильно приготовить. Посмотрите наш способ приготовления проса.

    Просо происходит от выращивания проса. Обладает нежным вкусом, поэтому отлично подойдет для самых разных блюд. Можно подавать на завтрак, как добавку к супу и даже в салаты или десерты. Однако приготовление проса может оказаться довольно сложной задачей. С нашей пошаговой инструкцией с этой задачей справится каждый.

    См. также

    Как варить пшено? Шаг за шагом

    Сначала отмерьте 1 стакан проса.Затем пересыпьте его в глубокое сито и промойте горячей водой. Когда крупа уже залита кипятком, вскипятить в большой кастрюле 2 стакана воды. Когда вода закипит, добавьте 1 чайную ложку соли – размешивайте, пока специя не растворится. Следующим шагом будет посыпание зерна. Все это дело должно вариться под крышкой около 17 минут. По истечении этого времени достаточно вынуть из духовки и отставить на несколько минут выпариваться.

    Во время варки кашу нельзя помешивать, иначе она может развалиться и выглядеть не слишком эстетично.

    Как хранить вареное просо? Рекомендуем

    Сваренное и охлажденное пшено пересыпать в герметичный контейнер и поставить в холодильник. В таком виде он может находиться в холодильнике до 3 дней.

    См. также: Как наполнить банки вареньем? Для этого у нас есть проверенный способ:

    Картофель можно использовать во многих блюдах. Проверьте, знаете ли вы их все. Некоторые блюда могут вас удивить.

    .

    Рецепты с перловкой - свойства как приготовить, овощная перловка, сладкая перловка

    Перловая крупа становится все более популярной в Польше. Он имеет много оздоровительных свойств и применений. Хотя перловая крупа у многих ассоциируется в основном с обеденными блюдами, перловая крупа может стать ингредиентом как салатов, так и вкуснейших десертов. Следует подчеркнуть, что перловая крупа не обязательно должна быть только заменой картофеля или риса в рецептах.На основе перловой крупы можно приготовить множество рецептов полезных и вкусных блюд.

    Смотрите фильм: "Перловая крупа с лисичками. Дешевая и питательная лесная кухня"

    1. Питательные свойства перловой крупы

    Перловую крупу стоит есть потому, что она является одной из наименее обработанных круп среди всех перловых круп. Перловую крупу получают только из здоровых зерен ячменя, отсюда и ее пищевая ценность.

    Перловая крупа

    содержит много витамина Е, В9 (фолиевая кислота), В1, В6 и ниацина, то есть витамина РР.

    Перловая крупа

    также содержит такие минералы, как железо, калий, магний, цинк и многие другие. В 100 граммах перловой крупы содержится примерно 330 калорий, 8,5 граммов белка, 6 граммов клетчатки, 2 грамма жирных кислот и 75 граммов углеводов.

    Kasza pęczak jest podstawą wielu zdrowych przepisów Перловая крупа – основа многих рецептов здорового питания (123рф)

    Перловая крупа благотворно влияет на наше здоровье. Блюда с перловой крупой положительно влияют на работу сердца, предотвращают атеросклероз и рак, снижают уровень холестерина, артериального давления, успокаивают и оказывают кроветворное действие.

    Кроме того, перловая крупа улучшает состояние волос, кожи и ногтей, ускоряет обмен веществ и углеводный обмен, регулирует дефекацию и улучшает работу пищеварительной системы.

    2. Как варить перловую крупу?

    Перед приготовлением перловую крупу необходимо тщательно промыть под краном, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле следует вскипятить 3 стакана воды с солью и 1-2 столовыми ложками масла. После закипания стакан перловой крупы всыпать в кипящую воду и накрыть крышкой.

    Когда вода закипит, убавляем газ до минимума. Варить под крышкой около 15-20 минут. Важно, во время приготовления перловую крупу нельзя смешивать. По истечении этого времени выключите газ и оставьте крупу минут на 15, чтобы она набрала воду и стала рыхлой.

    3. Рецепт овощной перловой крупы

    Перловая крупа может стать основой рецепта, например, для так называемого Казотто, а в данном случае Пенцотто. Рецепт перловой крупы с перловой крупой основан на следующих ингредиентах:

    • 1 столовая ложка дополнительного масла
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 луковица
    • 1/4 стакана перловой крупы
    • 1 морковь
    • 1 петрушка
    • 1/4 корня сельдерея
    • 1 кабачок
    • 1/2 чашки зеленого горошка или стручковой фасоли (замороженной или свежей)
    • специи: 1/2 чайной ложки куркумы, 1/3 чайной ложки острой и сладкой паприки, 1/3 чайной ложки тмина
    • 200 мл воды
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 1 чайная ложка бальзамического уксуса

    Подготовка носового платка:

    Обжарить лук и чеснок на сковороде.Затем добавьте сухую крупу и перемешайте. Затем выложите корнеплоды на сковороду и обжаривайте 3 минуты.

    Затем добавьте нарезанные кубиками кабачки и зеленый горошек или фасоль. Приправить специями и перцем и жарить 2 минуты. Налейте на сковороду горячую воду, соевый соус и бальзамический уксус.

    Перемешайте и готовьте под крышкой около 20 минут. В конце снимите крышку, добавьте соль и специи по вкусу. Когда жидкость испарится и наша перловка загустеет, перловка готова.Приятного аппетита!

    4. Рецепты сладкой перловой крупы

    Вы также можете найти множество рецептов со сладкой перловой крупой . Ниже мы приводим пример рецепта конфеты с перловой крупой . Ингредиентов для рецепта с перловой крупой должно хватить на 3 порции.

    Ингредиенты для рецепта с сладкой перловкой:

    • 1 стакан перловой крупы
    • 10 сушеных фиников
    • горсть изюма
    • горсть семечек
    • горсть любых орехов
    • 2 чайные ложки корицы
    • 2 столовые ложки молотого льняного семени
    • 1 яблоко
    • 4 кубика темного шоколада

    Подготовка:

    Перловую крупу следует замочить в холодной воде, желательно на ночь.Затем утром промыть перловую крупу и положить ее в кипящую воду.

    Стакан перловой крупы заварить 2 стаканами кипятка. Через 15 минут добавить нарезанные финики, изюм и семечки.

    Еще через 5 минут добавьте тертое яблоко, орехи, льняное семя и измельченный шоколад. После смешивания десерт с перловой крупой готов.

    .

    Рецепты блюд из круп и рейтинг пищевой ценности круп

    Крупа хорошего качества может стать отличной основой для углеводов в вашем рационе. Они недорогие, питательные, их можно постоянно иметь в кухонном шкафу, потому что они имеют длительный срок хранения и купить их можно в любом магазине. Сегодня я взял самые популярные виды круп для обоев и подготовил сравнение их свойств. Кроме того, вы познакомитесь с 3 рецептами блюд из круп, которые понравятся даже некоторым едокам.


    Что такое крупа?

    Крупы - продукты, представляющие собой съедобные семена злаков или псевдозлаков в виде целых зерен без твердой шелухи или в слегка измельченном виде. Для большинства круп характерно высокое содержание легкоусвояемых углеводов (преимущественно крахмала), клетчатки, некоторых витаминов и минералов. Цельнозерновые крупы имеют самую высокую пищевую ценность , и, кроме того, они обычно имеют немного более низкий гликемический индекс .

    Стоит добавить, что далеко не всякий продукт, который по определению можно было бы отнести к крупам, принято так называть. Крупы также могут быть зернами риса, лебеды, зернами амаранта. В сегодняшнем рейтинге я опущу эти продукты, сосредоточившись на тех, которые функционируют в нашем сознании как крупы.

    Из круп можно приготовить различные блюда - как сладкие, так и соленые

    Раздача круп

    Разбивка круп по используемому в производстве сырью

    • крупа гречневая (обжаренная и необжаренная)
    • Крупа ячневая (перловая, перловая, дробленая)
    • Просо (просо)
    • кукурузная каша (полента)
    • крупа пшеничная (кус-кус, булгур, цельнозерновая)
    • крупа овсяная

    Из-за степени фрагментации

    • цельнозерновые (например,перловая, гречневая, пшенная)
    • грубая крупа (например, булгур, грубая ячменная крупа)
    • средние крупы (например, кускус, ячменная крупа среднего размера)
    • мелкие крупы (например, манная крупа, кукуруза)
    3 рецепта простых и оригинальных блюд из круп

    Рейтинг круп

    При рассмотрении качества крупы стоит обратить внимание на ее гликемический индекс .

    Гликемический индекс вареной крупы (может меняться в зависимости от степени переваривания):

    • полента 70
    • крупа ячменная мелкая 70
    • просо 70
    • кускус 65 90 027
    • манная крупа 60
    • вареная перловая крупа 45
    • приготовленный булгур 45 90 027
    • гречка 40

    Сравнение пищевой ценности круп (наиболее богатый источник данного ингредиента отмечен красным цветом по сравнению с конкурентами, а синим цветом отмечена наименее богатая данным ингредиентом крупа)

    Таблица пищевой ценности крупы (по данным USDA)

    Как видите, малообработанная крупа имеет видимое преимущество по пищевой ценности, поэтому перловая крупа будет лучшим выбором, чем перловая или необжаренная гречневая крупа будет иметь преимущество перед жареным.

    Крупа ячневая перловая с яблоками и свежим тимьяном

    Как варить крупу?

    Только не в полиэтиленовом пакете! Какую бы крупу вы ни выбрали, варить в фольге категорически не советую. Гораздо лучше будет сварить кашу прямо на воде. Я также предлагаю промыть или, в идеале, замочить бобы перед приготовлением. Хотя фитаты , присутствующие в злаках , нам не повредят, но если есть возможность и время, рекомендую сдуться.Замачивание (особенно в слабокислой воде) сделает биодоступность минералов будет намного больше. Перед замачиванием пшено следует слегка обжарить, чтобы высвободить его ореховый аромат и избавиться от горечи.

    Крупу можно варить двумя способами - с большим или малым количеством воды. Кипячение в небольшом количестве воды означает, что мы не теряем минералы, потому что вся вода, используемая для приготовления каш, впитывается в их внутренности. Кипячение в большом количестве воды позволит нам получить более рассыпчатый и нежный вкус.

    Лично я часто добавляю в варку крупы немного соли и чайную ложку кокосового или оливкового масла. Вкус крупы при этом намного богаче, дополнительно снижается гликемический индекс блюда и повышается индекс сытости.

    Пшено по-итальянски с помидорами, чесноком, зеленью и пармезаном

    Приправа для круп

    Чтобы крупа стала еще более богатой антиоксидантами и питательными веществами, ее стоит обогатить овощами и специями.В результате увеличится объем крупы и улучшится ее вкус. Я использую жиры хорошего качества, свежие фрукты, рассыпные специи и свежие травы, чтобы приправить крупу. Большинство трав хорошо сочетаются с кашами, но мои любимые сочетания следующие:

    • пшено с итальянскими травами (базилик, орегано и тимьян)
    • гречка с очень ароматными травами (тимьян, розмарин, майоран, шалфей)
    • Булгур по-ливански (петрушка, мята, кориандр)
    • Крупа овсяная нежная (любисток, укроп, петрушка и кресс-салат)
    • манная крупа с добавлением свежих фруктов и свежей зелени (мята, мелисса, базилик)
    • Кукурузная каша по-азиатски (базилик по-тайски, кориандр, зеленый лук + обжаренные овощи + соевый соус)

    Я не любитель таких блюд, как сухая каша, салат и вяленое мясо на гриле.Я определенно предпочитаю, когда крупа окружена чем-то вкусным и сочным. Именно поэтому у меня есть для вас 3 предложения быстрой гречки, идеально подходящей к мясу, рыбе, вегетарианским отбивным и тому, что вы хотите. Они также прекрасны в качестве отдельных блюд.


    Рецепты блюд из круп

    Крупа гречневая с грибами, черносливом и розмарином

    Ингредиенты [2 порции]

    • 100 г жареной или необжаренной гречки
    • 2 чернослива (следите за консервантами!)
    • 1/2 луковицы
    • 6-10 маленьких белых грибов
    • 1 столовая ложка оливкового масла или нерафинированного рапсового масла
    • столовая ложка нарезанного свежего розмарина Bazióła
    • Гималайская или кладавская соль
    • черный перец
    Гречка с грибами, черносливом и розмарином Базиола 90 125 Приготовление

    Замочите крупу в большом количестве воды не менее чем на 2 часа.Осушать. Вскипятить в кастрюле воду со щепоткой соли, добавить крупу и варить около 13-15 минут. Сливаем лишнюю воду. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук. Через некоторое время добавить розмарин, чернослив и грибы. Все тушить около 5 минут, пока грибы не станут мягкими и подрумянятся. Наконец, всыпать крупу и прожарить ее, пока не испарится лишняя вода. Приправить солью и перцем.

    Этот вариант подходит для ароматного рагу из красного мяса или индейки, печени и стейков.


    Просо с цукини, помидорами и орегано

    Ингредиенты (2 порции)

    Пшено по-итальянски с помидорами, чесноком, зеленью и сыром пармезан

    Подготовка

    Обжарьте просо на сухой сковороде, пока оно не источит ореховый запах. Промойте в сите сначала кипятком, а затем холодной водой. В кастрюле вскипятить воды вдвое больше, чем объем крупы. Насыпьте пшено. Варить около 15-20 минут. Выключаем огонь и оставляем кашу, чтобы она впитала остатки жидкости.Разогрейте оливковое масло в сковороде и слегка обжарьте чеснок. Почти сразу же добавьте кабачки и помидоры, нарезанные мелкими кубиками (хорошо предварительно очистить помидоры). Всыпать крупу, мелко нарезанную зелень, соль, перец и хлопья чили. Тщательно перемешиваем.

    Эта крупа идеально сочетается с целиком запеченной рыбой , о которой я вам писал ЗДЕСЬ.


    Крупа ячневая перловая с яблоком и тимьяном

    Ингредиенты (2 порции)

    • 100 г ячменной крупы
    • 1 столовая ложка нерафинированного рапсового масла
    • 1/2 часть белого лука
    • 1/2 кислого яблока
    • столовая ложка с горкой мелко нарезанного свежего тимьяна или майорана Basiółka
    Крупа ячневая перловая с яблоками и свежим тимьяном 90 125 Приготовление 90 126

    Перловую крупу замочить в большом количестве воды.Откинуть на сито и варить в слегка подсоленной кипящей воде до мягкости. Слейте лишнюю воду. Позолотить мелко нарезанный лук в отдельной кастрюле с рапсовым маслом. Добавьте нарезанное кубиками яблоко и обжарьте до мягкости. Затем добавьте крупу и свежий тимьян. Сразу снимаем с огня.

    Эта композиция хорошо сочетается с жареной уткой, гусем и печенью.


    Изделие создано в сотрудничестве с брендом Baziółka - производителем свежей зелени в горшках и нарезанной.

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    .

    Пшено - свойства, калорийность и рецепты / Наши каше - Melvit S.A.

    Выберите тип и количество крупы.
    Научитесь готовить все виды!

    ПОМНИТЕ:
    Перед варкой всю крупу нужно обильно залить холодной водой!
    Не перемешивайте крупу во время приготовления, иначе она прилипнет к кастрюле!
    Наконец, оставьте крупу накрытой, чтобы она могла спокойно впитать всю воду!

    количество крупы: 1 стакан 180 г проса количество воды: 2 стакана воды время приготовления: 15 минут того времени, когда впитается почти вся вода; количество крупы: 1 стакан гречки количество воды: 2 стакана воды время приготовления: 15 минут, соль по вкусу количество крупы: 1 стакан ячневой крупы количество воды: 2 стакана воды время приготовления: 15 минут, слегка подсолить воду количество крупы: 1 стакан перловой крупы количество воды: 2 стакана воды время приготовления: 15-20 минут на медленном огне, слегка подсолить воду количество крупы: 1 стакан крупы спельты количество воды: 2 стакана воды время приготовления: 15 минут количество крупы: 1 стакан овсяной крупы количество воды: 2 стакана воды время приготовления: 20 минут

    Совет:

    1. Пшено перед варкой залить через плотное сито холодной водой, энергично двигая сито до тех пор, пока стекающая с крупы вода не станет прозрачной.
      Затем дважды залить крупу кипятком.
    2. Пшено можно поджарить перед приготовлением на сухой сковороде или с небольшим количеством топленого масла.
    3. Крупу следует перемешивать только сразу после того, как бросите ее в воду, НЕ смешивайте крупу во время приготовления, так как она может прилипнуть к кастрюле.
    4. Пшено следует варить на очень слабом огне, желательно в толстодонной кастрюле.
    5. После приготовления крупа должна оставаться закрытой еще 5 минут.
    6. Рассыпчатую крупу получаем, облив ее кипятком, и слегка липкую, если варить в холодной воде.

    Приведенные порции приблизительны, рекомендуем сварить крупу и проверить, какие пропорции будут оптимальными для вас и вашей семьи.

    Помните, что варя рассыпчатую кашу в правильных пропорциях, вы сохраняете все ее ценные качества, не расстраивайтесь, если консистенция крупы вас не удовлетворит после первой варки, в следующий раз попробуйте немного изменить пропорции или кастрюлю и вы обязательно попадете на практику.

    Совет:

    1. Перед варкой можно залить гречку горячей водой.
    2. Гречневая крупа любит выделяться, если ее накрыть крышкой на несколько минут после приготовления.

    Приведенные порции приблизительны, рекомендуем сварить крупу и проверить, какие пропорции будут оптимальными для вас и вашей семьи.

    Помните, что варя рассыпчатую кашу в правильных пропорциях, вы сохраняете все ее ценные качества, не расстраивайтесь, если консистенция крупы вас не удовлетворит после первой варки, в следующий раз попробуйте немного изменить пропорции или кастрюлю и вы обязательно попадете на практику.

    Совет:

    1. Прежде чем вся вода впитается, снимите крупу с огня и дайте ей настояться.

    Приведенные порции приблизительны, рекомендуем сварить крупу и проверить, какие пропорции будут оптимальными для вас и вашей семьи.

    Помните, что варя рассыпчатую кашу в правильных пропорциях, вы сохраняете все ее ценные качества, не расстраивайтесь, если консистенция крупы вас не удовлетворит после первой варки, в следующий раз попробуйте немного изменить пропорции или кастрюлю и вы обязательно попадете на практику.

    Совет:

    1. Прежде чем вся вода впитается, снимите крупу с огня и дайте ей настояться.
    2. Важно, чтобы перловая крупа перед варкой была залита холодной водой, также можно перловую крупу замочить, тогда она будет легче усваиваться. Можно сварить перловую крупу на воде в сочетании с сухим белым вином, благодаря чему она приобретет сухой аромат.

    Приведенные порции приблизительны, рекомендуем сварить крупу и проверить, какие пропорции будут оптимальными для вас и вашей семьи.

    Помните, что варя рассыпчатую кашу в правильных пропорциях, вы сохраняете все ее ценные качества, не расстраивайтесь, если консистенция крупы вас не удовлетворит после первой варки, в следующий раз попробуйте немного изменить пропорции или кастрюлю и вы обязательно попадете на практику.

    Совет:

    1. Спельту следует тщательно промыть холодной водой.
    2. Можно залить кипятком или овощным бульоном.
    3. Не перемешивайте во время приготовления.

    Приведенные порции приблизительны, рекомендуем сварить крупу и проверить, какие пропорции будут оптимальными для вас и вашей семьи.

    Помните, что варя рассыпчатую кашу в правильных пропорциях, вы сохраняете все ее ценные качества, не расстраивайтесь, если консистенция крупы вас не удовлетворит после первой варки, в следующий раз попробуйте немного изменить пропорции или кастрюлю и вы обязательно попадете на практику.

    Совет:

    1. Крупу перед приготовлением промыть холодной водой.
    2. Чтобы крупа получилась рыхлой, поджарьте ее на сухой сковороде или в топленом масле.
    3. Пока каша не впитала всю воду, снимите ее с огня и дайте настояться.
    4. Помните! Не перемешивайте кашу во время варки!

    Приведенные порции приблизительны, рекомендуем сварить крупу и проверить, какие пропорции будут оптимальными для вас и вашей семьи.

    Помните, что варя рассыпчатую кашу в правильных пропорциях, вы сохраняете все ее ценные качества, не расстраивайтесь, если консистенция крупы вас не удовлетворит после первой варки, в следующий раз попробуйте немного изменить пропорции или кастрюлю и вы обязательно попадете на практику.

    Совет:

    1. Перед приготовлением булгур следует залить холодной водой.
    2. Не перемешивайте кашу во время приготовления.

    Приведенные порции приблизительны, рекомендуем сварить крупу и проверить, какие пропорции будут оптимальными для вас и вашей семьи.

    Помните, что варя рассыпчатую кашу в правильных пропорциях, вы сохраняете все ее ценные качества, не расстраивайтесь, если консистенция крупы вас не удовлетворит после первой варки, в следующий раз попробуйте немного изменить пропорции или кастрюлю и вы обязательно попадете на практику.

    Совет:

    1. Кус-кус не нужно готовить. Просто залейте его кипятком и оставьте на 5 минут.
    2. Крупу можно залить овощным бульоном.

    Приведенные порции приблизительны, рекомендуем сварить крупу и проверить, какие пропорции будут оптимальными для вас и вашей семьи.

    Помните, что варя рассыпчатую кашу в правильных пропорциях, вы сохраняете все ее ценные качества, не расстраивайтесь, если консистенция крупы вас не удовлетворит после первой варки, в следующий раз попробуйте немного изменить пропорции или кастрюлю и вы обязательно попадете на практику.

    .

    Смотрите также