Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Как покрасить яйца куркумой


Как покрасить яйца куркумой? Рецепты для покраски в домашних условиях на Пасху. Как варить пасхальные яйца без уксуса в куркуме? Простые способы красивой окраски

Декор и покраска яиц

Окрашивание яиц – это всегда увлекательный и удивительный процесс как для взрослых, так и для детей. Обычно принято красить их в христианстве на светлый праздник – Пасху. Большинство хозяюшек боятся использовать искусственные красители, так как вредные вещества могут проникнуть в скорлупу. Тогда на помощь приходят народные средства по окрашиванию яиц – получаются они не менее красивыми и вкусными, но при этом не представляют никакого вреда.

Особенности покраски

Так как яйца красят на Пасху (один из самых главных праздников христианства), стоит отнестись тщательно к их выбору: они должны быть как можно свежее, не иметь шероховатостей.

Чтобы окраска была более яркой, стоит выбирать белые яйца.

Перед декорированием их необходимо тщательно промыть с использованием мылящего средства и губки. Так натуральный краситель лучше проникнет, и окраска станет более красочной.

Чтобы яйца в процессе варки не лопнули и не потрескались, их необходимо заранее достать из холодильника, оставить на 2-3 часа на кухне при комнатной температуре. В этом случае они никогда не потрескаются и будут иметь красивый товарный вид.

После покраски, чтобы яйца блестели ещё больше, повара рекомендуют натирать их поверхность любым растительным маслом.

Яйца с красителем должны вариться около часа (если есть свободное время, то можно и больше), чтобы пигмент успел проникнуть в скорлупу и окрасить ее.

Подготовка

После покупки яйца сразу необходимо поместить на несколько минут в мыльный раствор. На этом этапе можно выявить несвежие яйца: они будут упорно всплывать на поверхность воды, поэтому их сразу стоит убрать, в противном случае праздник может быть испорчен тяжелым отравлением.

Чтобы избавиться от штампов на поверхности, необходимо развести соду в воде, поместить в получившийся раствор яйца на 20-30 минут, после хорошо промыть.

Чистые яйца необходимо оставить при комнатной температуре минут на 15, после поместить в глубокую кастрюлю, насыпать пару столовых ложек соли и поставить на медленный огонь. Как было сказано ранее, варить их требуется не меньше часа. Яйца, приготовленные так долго, имеют совершенно другой вкус, отчего в народе очень часто ходит выражение «в Пасху яйца намного вкуснее».

При варке можно добавлять натуральные красители, а можно сначала отварить яйца, а после уже окрасить. Второй способ поможет добиться более светлых оттенков.

Способы

Рецептов окрашивания яиц натуральными красителями в сети огромное количество, все они не только интересные, но и простые в исполнении.

Классические

Покрасить яйца куркумой в домашних условиях – очень простой и действенный метод. На выходе яйца приобретают красивую песочно-желтую скорлупу. Для того чтобы окрасить их правильно, потребуются куркума, уксусная кислота и вода.

В кастрюлю с толстыми стенками и дном налить 1 литр воды, поместить туда 10 гр приправы, дождаться закипания. После поместить в данный раствор чистые яйца, варить около 10 минут, по истечении времени добавить уксусную эссенцию и варить ещё около 10–15 минут. После того как прошло назначенное время, кастрюлю снять с плиты, накрыть крышкой и оставить на 4 часа настаиваться. В конце выложить пасхальные яйца на салфетку, избавиться от лишней влаги и по желанию натереть растительным маслом.

Окрашивать яйца можно и без уксуса, в этом случае их необходимо заранее отварить и остудить. Куркуму засыпают в воду и доводят полученный раствор до кипения, ждут 3 минуты, убирают с огня и полностью остужают. Вареные яйца помещают в полученный раствор на 10–15 часов. По истечении времени вытирают насухо салфеткой.

Куркумой можно окрашивать как куриные, так и перепелиные яйца. Стоит только помнить, что последние имеют более тонкую скорлупу, поэтому с ними стоит обращаться осторожнее.

Важно! Приправа очень сильно окрашивает руки и стенки кастрюли, поэтому стоит использовать ненужную или недорогую посуду, а при работе с яйцами должны быть надеты перчатки.

С добавлением луковой шелухи

Луковую шелуху необходимо снять, поместить на дно кастрюли, в которой не готовится пища.

Под проточной водой хорошо промыть шелуху, чтобы удалить все остатки грязи.

Залить чистой водой примерно на половину кастрюли (зависит от количества яиц).

Кастрюлю поставить на плиту, дождаться, пока вода с шелухой закипит, подождать около 10 минут.

В готовую шелуху добавить 1 столовую ложку куркумы. По истечении времени положить в раствор яйца и варить на слабом огне до готовности.

В конце обязательно опустить в холодную воду, дождаться полного охлаждения, обсушить. При желании добавить декоративные элементы.

Смесь петрушки и куркумы

Чтобы добиться яркого салатового цвета, необязательно бежать в магазин за красителями. Достаточно иметь в доме петрушку и куркуму. Для этого рецепта подойдут яйца только с белой скорлупой, так как оттенок получается светлым. 200–300 граммов петрушки необходимо мелко порезать. В кастрюлю с толстым дном налить около 1 литра воды, добавить петрушку, поставить на плиту и довести до кипения. После 7 минут снять с огня и дать настояться около 1 часа. В это же время добавить целую упаковку куркумы (чем больше, тем лучше). По истечении времени продукт положить в кастрюлю, поставить на плиту и кипятить 6 минут. Затем снять с огня и оставить пасхальные яйца в растворе на 1–2 часа (чем больше времени, тем интенсивнее будет окрас).

С использованием капусты

Ингредиенты:

  • капуста краснокочанная – 1,5 кг;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • куркума – 1 ст. л.;
  • вода – 1 л.

Опишем весь процесс пошагово.

  • Капусту необходимо нарезать на крупные куски, поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала кусочки. Поставить на плиту и после закипания варить еще около 10 минут. Добавить в самом конце куркуму. По истечении времени убрать с плиты и дать немного остыть. Раствор необходимо процедить и удалить крупные куски капусты. К красителю добавить 1 ст. л. уксуса, после чего он будет готов.
  • Яйца необходимо заранее промыть, отварить в подсоленной воде около 10 минут. Перед погружением в краситель можно немного их задекорировать. Для этого необходимо смазать ершик для чистки бутылочек сливочным маслом и при помощи его на поверхности создавать хаотичные узоры.
  • Все яйца необходимо поместить в отвар одновременно, а вот доставать через разные промежутки времени. Таким образом получатся разные оттенки желаемого цвета, и это будет выглядеть намного интереснее. В конце яйца обязательно обсушить при помощи салфетки и по желанию натереть подсолнечным маслом для придания дополнительного блеска и насыщенности.

С применением каркаде

Добиться интересного малахитового оттенка удастся с помощью одновременного применения чая каркаде и куркумы. Это довольно популярный способ окрашивания, им разбавляют традиционные бордовые цвета крашенок.

Для этого способа понадобятся: каркаде – 30 граммов, 1 ст. л соли, 1 литр воды, 2–3 ст. л. куркумы.

Перед покраской яйца обязательно требуется сварить вкрутую, достаточно 20 минут, но, как было сказано ранее, чем больше, тем лучше. После варки обязательно залить холодной водой, так они будут чище, и оставить до полного остывания.

В кастрюлю необходимо засыпать чай, залить его крутым кипятком, добавить приправу. Всё хорошо перемешать и дать настояться 20–30 минут. В конце раствор можно процедить (это необязательное условие, и на конечный результат никак не влияет).

В это время яйца необходимо по одному доставать и давать им просохнуть. В краситель их нужно помещать тоже по одному. Всего держать в отваре не больше 4–5 минут, так можно добиться долгожданного изумрудного оттенка.

Если цвет не устраивает, то процедуру можно повторить. Для этого яйцо опять нужно обсушить, поместить в состав на 4 минуты. Делать так до тех пор, пока не будет устраивать оттенок.

Дополнительные украшения

Часто во время окрашивания яйцам хочется добавить более праздничных мотивов, поэтому на помощь придут различные украшения.

Трафареты

Напечатав необходимый трафарет (или взяв понравившиеся листочки растений), их требуется приложить к поверхности яйца. Зафиксировать можно при помощи марли, капронового чулка или эластичного бинта. Поместить в любой натуральный краситель, варить по рецепту. В конце удалить фиксирующий материал, обсушить яйца и натереть подсолнечным маслом. Это получается невероятно красиво и празднично.

Термонаклейки

Наклейки можно приобрести в любом супермаркете, обычно на них изображены пасхальные и расписные мотивы. Крашенки необходимо обернуть в термонаклейку, положить на противень или поднос, залить крутым кипятком. Наклейки сразу же сожмутся и примут нужную форму.

Сахарная пудра

На крашенки можно нанести любой узор при помощи густого раствора сахарной пудры. Для этого несколько столовых смеси смешать с водой до образования необходимой консистенции, поместить в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет.

Включить фантазию и аккуратно нанести любые понравившиеся узоры на пасхальные крашенки. Обязательно дать им подсохнуть.

Кружево

Добиться красивого кружевного рисунка можно при помощи ненужной ткани. Для этого яйца необходимо обернуть в материю, зафиксировать нитками и поместить в краситель на несколько минут. После дать обсохнуть и натереть любым маслом. Кружева четко отпечатываются на поверхности, яйца становятся красивыми и праздничными.

Любое из перечисленных украшений уникально и красиво.

Особенно интересно это будет делать с подрастающими детьми. Они всегда с удовольствием украшают пасхальные яйца и получают море эмоций от процесса.

Покрасить продукт можно при помощи натуральных красителей. Это не только безопасно, но и очень вкусно. Добиться можно практически любого оттенка, важно лишь знать небольшие хитрости и тонкости. Не так важно, чем были окрашены яйца – в Пасху они получаются в несколько раз вкуснее.

О том, как покрасить яйца куркумой, смотрите в следующем видео.

Красим яйца без химии. Каркаде, красная капуста и куркума

Не любите химические красители, но вам хочется не только традиционных красных яиц, окрашенных луковой шелухой? Тогда этот пост для вас! Сегодня я расскажу, как окрасить пасхальные яйца натуральными красителями – куркумой, чаем каркаде и краснокочанной капустой.

Краснокочанная капуста

1. 350 г красной капусты соединяем с 600 мл воды и пробиваем блендером.
2. Кладем в кастрюлю, доводим до кипения и варим 15 минут. Процеживаем.
3. Добавляем в отвар 1 ч.л. соды и перемешиваем. Отвар при этом сменит цвет с фиолетового на синий.
4. Кладем  в отвар сваренные яйца – они должны быть погружены в жидкость полностью. Оставляем на 2-3 часа. Чем дольше они будут стоять, тем интенсивнее получится цвет.

Если не добавлять соду, а влить в отвар чайную ложку уксуса, яйцо окрасятся в сиреневый или светло-фиолетовый оттенок.

Куркума

1. Вливаем в сотейник 1,2 литра воды и добавляем 2 ст.л. с горкой куркумы. Перемешиваем.
2. Кладем сырые яйца и ставим на плиту. Варим 5 минут после закипания и снимаем с огня.
3. Оставляем яйца остывать в отваре на 2-3 часа.

Чай каркаде

1. В кастрюлю насыпаем 70 г каркаде и вливаем 1 литр воды.
2. Кладем сырые яйца и ставим на плиту. Варим 5 минут после закипания и снимаем с огня.
3. Оставляем яйца остывать в отваре на 3-4 часа. Можно оставить на ночь. Чем дольше они пролежат, тем темнее будет цвет.

В зависимости от каркаде и самих яиц оттенок может получиться от светло-фиолетового до синевато-серого, как у меня.

Весь процесс – в видео.


Рассказывайте в комментариях, как обычно красите яйца вы 🙂

Как покрасить яйца куркумой в домашних условиях

Сегодня расскажу как покрасить яйца куркумой в домашних условиях. Этот способ окрашивания не только довольно простой, но еще и полностью натуральный. Красить яйца лучше те, которые имеют белую скорлупу. Покрашенные яйца будут иметь насыщенный желтый цвет. Хотя, если покрасить яйца с коричневой скорлупой, они тоже получатся красивыми, только цвет будет не яркий желтый, а более темный, ближе к коричневому. Куркуму для их окрашивания стоит использовать молотую.

Ингредиенты:

  • куркума – 1 пакетик;
  • яйца с белой скорлупой – 3 шт.

Как покрасить яйца куркумой в домашних условиях на Пасху

Прежде всего, вымойте яйца. Для этого воспользуйтесь кухонной губкой и пищевой содой. Выложите вымытые яйца в ковш. Залейте их водой, чтобы они были нею полностью покрыты. Этот момент является очень важным. Лучше, чтобы воды даже было немного больше, ведь при варке, она немного испарится. Если яйца будут не полностью покрыты водой, они просто-напросто, не окрасятся равномерно.

Теперь в пакете с куркумой сделайте надрез ножницами. Всыпьте молотую куркуму к яйцам. Перемешайте очень осторожно ее с помощью ложки.

После этого отправьте все на огонь. Варите яйца вкрутую или всмятку. Тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Периодически яйца очень осторожно переворачивайте, так как куркума полностью не растворяется в воде. Эта процедура нужна для того, чтобы куриные яйца окрасились более равномерно и не было на них некрасивых неокрашенных частей и пятен.

Смотрите также:

Горячую воду с цветной желтой водой не сливайте с яиц. Оставьте их на сутки. Так яйца окрасятся намного лучше, и будут более яркими по виду. Вот так легко можно покрасить яйца куркумой на Пасху в домашних условиях. Также в наши дни красят яйца с помощью свеклы, синей капусты и прочих овощей.

Пасхальные яйца, окрашенные куркумой, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Пасхальные яйца, окрашенные куркумой, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасольКрабы

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Лоскутова Марианна порция:  1ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов3

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

3 штуки

Куркума

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Яйца выложить в кастрюлю.

2Залить яйца водой и поставить на сильный огонь.

3Добавить куркуму.

5Как только вода закипит, уменьшить огонь.

6Варить 5 минут. Затем снять с огня и дать настояться около часа.

Комментарии (2):

0

Красивый оттенок! Оранжево-кирпичный. Но всё же бледный, красный от луковой шелухи самый лучший! И традиционный.

ОтветитьПожаловаться

0

Если вы так любите красить яйца луковой шелухой, зачем вы зашли на страницу этого рецепта?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алиса Сусорова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями: куркума, клюква, фиалки, каркаде, кофе, свекла

Раскрашивание пасхальных яиц — приятный и увлекательный процесс. Современные хозяйки выбирают натуральные красители вместо магазинной химии. Для получения необычного эффекта можно обойтись без привычной луковой шелухи и химических красителей. 

Способы окрашивания пасхальных яиц без химии 

Для окрашивания понадобятся обычные продукты, которые найдутся в каждом доме. На выходе получаются яркие естественные оттенки. Чтобы в процессе не лопнула скорлупа, рекомендуется заранее достать яйца из холодильника за час до варки. Для закрепления цвета в краситель добавляют уксус. 

Куркума 


Сухую специю необходимо залить кипятком, перемешать и остудить. Затем нужно погрузить туда яйца и оставить на час. Если хочется получить зеленый цвет, после куркумы необходимо выдержать яйца в отваре краснокочанной капусты. 

Фиалки 


Кроме украшения подоконника цветок является натуральным красителем. Достаточно приготовить отвар, и положить яйца. Фиксированного времени выдержки нет. Оттенок зависит от концентрации раствора и времени выдержки. 

Скорлупа грецкого ореха 


Данный способ дает возможность получить от бежевого до коричневого цвета. Яйца варят вместе с ореховой скорлупой. Чем концентрированнее раствор, тем насыщеннее цвет. 

Клюква 


Сваренные яйца натирают клюквенным соком, либо выдерживают в отваре. Получается красивый розовый цвет. 

Чай каркаде 

Используя каркаде, реально получить палитру от синего до яркого фиолетового оттенка. Данный способ подходит как для белых, так и для коричневых яиц. Чай каркаде дает возможность добиться мраморных оттенков.

Можно предварительно помыть скорлупу. Это поможет удалить загрязнения, а краска ляжет ровнее. Готовые яйца нужно окунать в горячий напиток несколько раз. Любителям насыщенных тонов стоит подождать до полного остывания чая. 

Кофе 


Понадобится натуральный молотый кофе. В горячем кофейном растворе держат уже готовые яйца. Получится нежный кофейный оттенок. Для достижения шоколадного цвета требуется несколько часов. 

Свекла 


Свекольный сок придает бордовый цвет. Требуется отварить свеклу в небольшом количестве воды. Готовые яйца нужно выдержать в отваре (чем дольше выдержка, тем насыщеннее цвет). Можно оставить их даже на несколько часов. Если нужен светлый оттенок, лучше выбирать яйца с белой скорлупой. 

Краснокочанная капуста 


Окрашивает яйца в голубой цвет. Для приготовления красителя необходимо мелко нарезать капусту, добавить немного уксуса, залить водой и варить полчаса. На средний кочан капусты используется литр воды и четверть стакана уксуса. Яйца нужно опустить в горячий отвар, и выдержать около часа. 

Создание аппликаций 

Для придания желаемого оттенка можно использовать один из вышеперечисленных красителей. А для нанесения рисунка понадобится зелень петрушки. Веточки оставляют на поверхности скорлупы четкий и яркий рисунок.


Для начала необходимо закрепить зелень. Яйцо смазывают белком, прикладывают листья петрушки, плотно оборачивают марлей и завязывают ниткой. После окрашивания нужно аккуратно убрать марлю и петрушку. 

Яйца с полосками 


Понадобится липкая лента. Ею оклеивают яйца в хаотичном порядке (можно сформировать узор), и опускают в один из вышеперечисленных красителей. После удаления полосок получается необычный эффект. 

Как покрасить яйца на Пасху в домашних условиях

По традиции на Пасху обязательно нужно приготовить крашенные яйца. Чтобы покрасить их существует огромное количество вариантов начиная от луковой шелухи, свекольного сока, заварки и заканчивая магазинными пищевыми красителями. Но если вам не хочется прибегать к последнему методу и использовать искусственные красители, предлагаю покрасить яйца проверенными старинными рецептами.

А вы знаете почему яички красят на Пасху? По легенде, когда император Тиберий выл загружен своими делами, на аудиенцию пришла Мария Магдалина и преподнесла в качестве подарка куриное яйцо. Оно символизировало Воскрешение Господне, император сказал что воскрешения не бывает, также как и белое яйцо не может стать красным, и после его слов яйцо окрасилось в красный цвет – являющийся символом крови, которую Иисус пролил на кресте.

Как покрасить яйца луковой шелухой и зеленкой


Для покраски яиц,нужно:

  • 700 мл воды;
  • горсть луковой шелухи;
  • флакон зеленки;
  • ненужная кастрюля;
  • большой кусок марли;
  • 6 яиц.

Как покрасить яйца в шелухе и зеленке:

  1. Извлекаем шелуху с лука, нужно снимать только верхний слой. Можно схитрить и набрать луковой шелухи в той же Пятерочке, в коробках из под лука ее всегда навалом.
  2. Измельчите ее помощью ножниц и уложите в чашку. Мочить водой шелуху не нужно, грязные листочки лучше выбросить.
  3. Яйца помойте и еще влажными оботрите шелухой. Яйца должны быть полностью в шелухе. Тогда внешний вид будет выстроен красивой мозаикой.
  4. Марлю складываем в два раза и под каждое яйцо вырезаем квадраты. Нам нужно будет обернуть яйца в кулек. Сверху завяжите нитками, получиться наподобие мешочка.
  5. В кастрюле разводим зеленку с водой до изумрудного цвета. На медленном огне варим 8-9 минут.Как яйца сварятся переложите сразу их в тарелку с холодной водой, так скорлупа будет лучше отходить при трапезе. Оденьте перчатки и извлеките из мешочков яйца, для придания им блеска можно натереть каждое яйцо растительным маслом.

Вот и все, очень проста правда? Правда нужна кастрюля под это дело которую не жалко. Так как зеленка хорошо пропитает стенки кастрюли. Если хотите приготовить чисто в шелухе, можно не добавлять зеленку в последнем шаге и варить в воде, яйца будут в виде оранжевой мозаики. А если не разрезать шелуху, то яйца будут иметь однородный цвет.

Как покрасить яйца куркумой

Светло желтый окрас яиц можно придать с помощью кулинарной приправы куркумы. Она придает приятный нежный светло-желтый цвет. Для этого способа подходят яйца только с белой скорлупой. Перед покраской яиц, важно чтобы они были комнатной температуры, так как скорлупа может лопнуть при варке если были холодными.


Ингредиенты:

  • 2 ст.л. молотой куркумы;
  • 1 ч.л. – уксуса;
  • 4 яйца;
  • 1 ч.л. – соли;
  • 700 мл воды.

Как покрасить яйца в желтый цвет:

  1. В кастрюлю с холодной водой соединяем куркуму, соль и уксус. Все хорошо перемешайте ложкой и только потом добавляйте яйца.
  2. Варим на среднем огне 6-7 минут с  закипания. Яйца как сварятся выловить ложкой и переложить в холодную воду.

Если хотите окраску яркую, то можно оставить яйца на всю ночь в остывшем растворе из куркумы в котором и варили. С утра натрите растительным маслом для придания блеска скорлупе.

Как красиво покрасить яйца на Пасху свеклой

Чтобы покрасить в красивый алый цвет, нам нужен натуральный природный краситель – Свекла. Она хорошо красит скорлупу и насыщенность цвета зависит от количества свекольного сока и времени варки.


Ингредиенты:

  • 2 крупные свеклы;
  • 1 л – воды;
  • 1 ч.л. – уксуса;
  • 6 шт. – яиц.

Как покрасить яйца свекольным соком:

  1. Свеклу нужно очистить от кожуры и натереть на терке. Через марлю выжмите свекольный сок. Можно использовать соковыжималку для получения свекольного сока.
  2. Налейте в кастрюлю холодной воды и добавьте свекольного сока и уксуса. Варите в этом растворе 9-10 минут.
  3. Яйца как сварятся достаньте и переложите в холодную воду до полного остывания.

Скорлупа получилась красно розовой, теперь чтобы добиться яркого цвета оставьте яйца в остывшем свекольном растворе на всю ночь. С утра можно протереть салфеткой и натереть растительным маслом для блеска.

Как правильно красить яйца в луковой шелухе, чтобы не лопнули

Многие сталкивались с проблемой при варке, когда яйца начинают лопаться. Это происходит в большинстве случаев из-за того что они были не комнатной температуры, а сразу отправились из холодильника в кастрюлю. Также когда опустили вариться яйца в шелухе, варите не больше 8-9 минут и обязательно добавляйте 1 ч.л. соли. Так и шанс появления трещины уменьшается и скорлупа при чистке будет лучше отходить.

Видео как покрасить яйца на Пасху

Наглядный пример как можно легко и просто покрасить яйца на праздник не имея никаких навыков. Рекомендую для покраски яиц таким способом.

Все рецепты я проверил лично, а каким рецептам отдали предпочтение вы? Поделитесь в комментариях, я все читаю и на все отвечаю!

Как покрасить пасхальные яйца

Всем привет! В продолжение темы с изумительным куличом от Тори на Пасху, сегодня я покажу и расскажу вам, как покрасить пасхальные яйца без труда и особых затрат, а самое главное — за короткое время. Я уверена, что у каждой хозяйки есть свой способ, а то и несколько, по раскрашиванию яиц. Даже не сомневаюсь! Это ведь практически искусство, никогда не знаешь чего ожидать, когда приходишь к кому-нибудь в гости на Пасху. Каждый раз — настоящий сюрприз. А стенды в магазинах с пасхальными принадлежностями, вы их видели? Я минут 30 стояла и рассматривала всё. Чего только ни придумают! Вот тебе натуральные красители из шпината, укропа и крапивы, а ещё эти наклейки а-ля гжель, хохлома, палех и жостово — просто громаднейший ассортимент!

И ведь интернет не отстаёт от магазинных прилавков, вариантов, и техник в интернете великое множество (перед статьёй я проштудировала не один сайт). Признаюсь честно: глаза разбегаются. Столько способов и каждый хочется попробовать, взять кисть в руку и поэкспериментировать…

Возможно, среди вас найдутся новички и те, кто ни разу не окрашивал яйца, тогда эта статья вам будет вдвойне полезной. Я подобрала как удачные, так и не совсем, варианты, которые с радостью представлю вам в виде небольшого МК или даже обзора на эту тему! Также покажу, как исправить или даже замаскировать оплошность в случае с неудачными вариантами. Вот так я решила осветить тему с яйцами: без прикрас и всякой мишуры. Всё по-честному!

Для себя я уже выделила несколько вариантов, которыми буду удивлять родных и близких на Пасху. Надеюсь, моя статья будет вам полезна и вы возьмёте что-нибудь на заметку!

Мне очень нравится природная тематика и натуральный подход к созданию рисунка на пасхальных яйцах. Поэтому я задействовала свой летний гербарий и несколько листочков свежих трав и растений в качестве орнамента. Для красивых узоров нам потребуется марля/бинт/капрон, нитки по необходимости, ножницы, сухие листики (если таковые есть) или же можно использовать свежие. Например, укроп, петрушка, кинза, руккола. Выбор за вами!

С узором мы разобрались, теперь решим проблему треснутых яиц. Секрет целости и сохранности яиц очень прост. Перед тем, как начать варить яйца, обязательно дайте им постоять при комнатной температуре минимум 15 минут. А лучше вовсе от 30 минут до часа. Второй нюанс — нужно варить яйца в подселённой воде и после закипания ТОЛЬКО на среднем или слабом огне. Дольше 15-20 минут лучше, конечно, яйца не варить. И последний момент — для покраски яиц к Пасхе используйте маленький размер яиц (С-2), у них скорлупа толще и намного прочнее. Кстати, из 10 сваренных мной яиц, треснуло только одно. Пусть я следовала всем вышесказанным советам, но против природы никуда, хиленьким, слабеньким оказался, хотя и в одной кастрюльке с братом варился. Бывает!

Беспроигрышный раскрас

Итак, вымоем и хорошо высушим яйца. Если у вас есть сухие листочки растений и цветов, тогда в небольшую кружку налейте горячей воды и бросьте в неё гербарий, уже через пару минут листики станут гибкими и с ними станет легко работать. Если же используете свежие листья, опустите их в холодную воду, так они прилипнут к яйцам.

Теперь прикладываем к яйцу листик, плотно заворачиваем в марлю или бинт яйцо на один слой и завязываем в узелок. Не забывайте придерживать листик, чтобы он никуда не съехал у нас. Если вы решили завернуть в капроновые носочки или колготы, тогда отстригите носок у них и положите в эту «сумочку» яйцо, а нитками завяжите узел. Получится некая авоська.

Проделайте такую процедуру с остальными яйцами. Для каждого способа я использовала по одному или по два яйца. Поэтому я не стала заворачивать все яйца, остальные у меня будут покрашены по-другому.

Первый способ - луковая шелуха

Этот способ самый распространенный и горячо любим нашими бабушками и прабабушками, для них это был чуть ли не единственный вариант окрашивания яиц. Речь идёт о луковой шелухе.

Итак, в кастрюлю кладём шелуху синего и репчатого лука, яйца, чайную ложку соли и заливаем такое количество воды, чтобы яйца были полностью покрыты. Ставим на огонь и доводим до кипения, далее уменьшаем огонь и варим яйца с шелухой ещё 10 минут. Вода уже окрасилась в ярко рыжий, слегка красноватый цвет. Выключаем огонь, закрываем крышкой и дадим постоять яйцам столько, сколько посчитаем нужным. Чем дольше они в воде лежат, тем ярче и насыщенней получится цвет яиц. Мне хватило около 10 минут. С помощью шумовки достаём по одному яичку и перекладываем в кастрюлю с холодной водой. Таким образом, мы закрепим окраску и быстрее остудим яйца.

Теперь достаём из марли яйца, если вы окрашивали по такому же методу, как и я, и любуемся результатом.

У меня получились восхитительного цвета пасхальные яйца! И узор отлично прорисовался, на втором (в конце статьи) будет видно.

Второй способ

Следующий способ меня очень порадовал. Для него нам потребуется 5 ст. л. молотого кофе. У меня дома был кофе в зёрнах, поэтому я быстренько его перемолола.

Высыпаем молотый кофе в кастрюлю с холодной водой. Добавляем чайную ложку соли и кладём яйца. Доводим до кипения, перемешаем и на среднем огне варим ещё около 10 минут. После выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. Тут точно также, как в случае с луковой шелухой: чем дольше, тем лучше. Мне хватило 15 минут.

Шумовкой достаём яйца, извлекаем из марли, на фото уже виден этот приятный кофейный цвет, а какой аромат!

Было горячо доставать из марли, но я стерпела. Только после промыла холодной водой, вот, что у меня получилось! Нежного кремового цвета яйца. Листик видимо не плотно был прижат к скорлупе, но этот эффект небрежности мне даже больше понравился. Вы только посмотрите!

Ещё один способ - куркума или карри

К сожалению, куркума предательски закончилась, и я вынуждена была использовать карри. Прочитав в интернете, что куркуму смело можно заменить на карри, я доверилась, и следуя по рецепту, покрасила яйца.

Итак, для этого нам потребуется сварить яйца, следуя моим советам выше и добавить в кипящую воду 1 ст. л. уксуса и 2 ст. л. карри. Поварить ещё минут 10, выключить плиту и оставить окрашиваться яйца на минимум 30 минут. Они приобретут нежный жёлтый оттенок, а если оставить на дольше — яркий, солнечный цвет получится.

Мне понадобилась кастрюлька, и я переложила яйцо с частью воды в стакан.

 

Вот оно, в центре!

Четвёртый способ

Четвёртый способ приятно меня удивил. Для него нам понадобятся: пластмассовая формочка или чистый стакан из-под сметаны или майонеза, с плотно закрывающейся крышкой, далее 2-3 чайных ложки риса или ячневой каши (как у меня) и два пищевых красителя на ваш вкус. Ах, да, обязательно заранее отварите белое яйцо, без всяких узоров и бинтов.

В ёмкость добавляем крупу и пару капель одного красителя, например, жёлтого, перемешиваем ложкой, кладём яйцо, закрываем крышкой и осторожно трясём. Открываем и достаём яйцо. Досыпаем еще пару ложек риса или ячневой каши (она мелкая и легко прилипает к скорлупе, поэтому я её и выбрала) и добавляем несколько капель второго пищевого красителя, например, зелёного. Снова кладём в ёмкость тоже самое яйцо: закрываем крышкой и трясём.

Достаём яйцо, вытираем бумажными полотенцами. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ НУЖНО МЫТЬ! Вот какое прелестное яичко у меня получилось! Оно фактурное (шероховатое на ощупь) и невероятно яркое, разноцветное. По желанию, можете окрасить его ещё в третий цвет.

Пятый способ - Капитан Галактика!

А теперь время красок. Насмотрелась я на космические капкейки, и у меня родилась идея создания галактических пасхальных яиц. Безусловно, в интернете они уже давно есть, ни для кого это не новость, но вдруг мои вам покажутся новаторскими. Поехали!

Фото у меня только финальное, на этот раз не через тернии к звёздам! ;) Делать такие яйца — проще простого!

Отварим яйца в подселённой воде, затем опустим в холодную воду, как я выше уже писала, обсушим полотенцем и теперь внимание!

Возьмём два пищевых красителя: красный и синий. Каждого по 5-6 капель смешаем в стакане с тёплой водой, 1 ч. л. уксуса и 1-2 ч. л. подсолнечного масла. Масло нам понадобится для «звёздной пыли», для белых точек. Всё перемешиваем.

Теперь обматываем резинками для волос или денежными резинками яйцо, так, чтобы получились кольца, как у Сатурна и кладём в стакан яйцо. Оставляем его там на минут 10 и вынимаем. Вот, что должно получится. Яркое, космическое пасхальное яйцо. Неправда ли, красота?

С помощью кандурина и кисточки, по желанию, можно добавить немного золотых мазков. А если вам покажется, что на яйце не достаточно «звёзд», тогда обмакните кисточку в белую краску и осторожно проведите по ней пальцем, таким образом вы распылите краску на яйцо. Получится очень здорово!

 

А вот то самое треснутое яйцо, которое меня подвело и что я с ним в итоге сделала.

В два стакана с тёплой водой, уксусом и парой капель синего красителя я окунула (наполовину) яйцо и подержала так минуты 3, не больше. Затем в другой стакан, только с красным красителем я обмакнула другую сторону яйца и подержала там ещё 2 минутки. А затем в один из двух стаканов я добавила чуть больше красителя и снова обмакнула яйцо, где оно не особо прокрасилось. Ничего сложного, а зато отлично замаскировала я его! Смотрите, что получилось.

Два космических яйца.

Плавно я перешла к неудачным вариантам.

Свекла. Про окрашивание яйц свекольным соком я слышала много раз, но всё никак не решалась, и вот, время пришло. Скажу честно, разочаровалась, потому что варить нужно очень долго свеклу, (обязательно с уксусом!) и цвет получается бледно-бледно розовый.

Итак, если вы, как и я, новичок в деле окрашивания яиц к Пасхе или у вас нет в запасе много времени, лучше не беритесь за такой способ. А если вы всё-таки попробовали, и так же, как и я, попали впросак, выход есть — краски. Просто окунаем яйцо в красный пищевой краситель, следуя инструкции на упаковке, и оставляем на несколько минут.

Если среди вас, дорогие читатели, есть те, кто умело окрашивает яйца свёклой, поделитесь проверенным рецептом. Буду очень признательна!

На фото слева — красный краситель, спасший моё свекольное яйцо, а справа — окрашенное луковой шелухой.

Последний неудачный опыт — зелёный чай. Сколько бы ни варила и ни  оставляла яйца в чае — цвет очень тусклый. А высыпала я чая прилично. Не рекомендую! Если только взять зелёный чай мате и в нём попробовать окрасить. Думаю, с ним проблем таких не будет.

Как исправить это дело — вы уж знаете, наученные ;) Хотя один для примера я всё же оставила, ниже покажу.

Вот он, мой чайный друг, первый в нижнем ряду!

Вот такие яйца у меня получились. Нежные, космические и просто красивые. Как вам они?

Как покрасить яйца куркумой за 3 шага? Желтые пасхальные яйца

В этом посте я покажу вам, как легко покрасить яйца с помощью натуральных ингредиентов.

Если вы хотите получить синий цвет, см. ЗДЕСЬ , вы мечтаете о красном, нажмите ЗДЕСЬ . Не обязательно ограничиваться одним цветом. Также можно сделать красивые крашеные яйца. Они точно будут красиво смотреться на столе.

Желтые яйца

Список необходимого:

  • Кастрюля,
  • 20 г куркумы,
  • Вода,
  • Ложка,
  • 6 утиных яиц (белых).

Первый шаг

Насыпьте куркуму в кастрюлю, залейте водой. Положите сырые яйца и сварите их вкрутую.

Второй этап

Оставьте яйца в ванне. Если хотите яркий цвет, достаньте их через 2-3 часа, если хотите более насыщенный оттенок, оставьте на ночь.

Третий шаг

Нарисуйте яйца на бумажном полотенце. Не вытирайте его.Оставьте до полного высыхания.

С праздником!

.

Раскрашивание яиц - Аня Стармах

Пасха у меня ассоциируется в основном с весенними блюдами на столе и разноцветными пасхальными яйцами. А вы знали, что у вас наверняка есть под рукой натуральные красители для яиц? Ниже вы найдете способы сделать красновато-коричневые, желтые, зеленые, синие, фиолетовые и розовые яйца. Эффект вас удивит! Давайте начнем!

Окрашивание яиц

Раскрасить пасхальные яйца естественным способом очень просто. Есть два способа окрашивания яиц – отварить яйца в ингредиентах одновременно или замочить вареные яйца в заранее приготовленном бульоне.В любом случае требуется: кастрюля, уксус и немного соли. Также подготовьте тарелку, застеленную бумажным полотенцем – на нее вы будете класть готовые пасхальные яйца. Для придания блеска и сохранения цвета остывшие яйца смажьте маслом.

Окрашивание яиц в луке

Окрашивание яиц в луковой скорлупе — один из самых традиционных бабушкиных способов окрашивания яиц в красный цвет. Начните собирать луковую шелуху за несколько недель до Рождества (все зависит от того, сколько лука вы используете). Чем больше у вас есть, тем лучше! Высушите кожуры в пакете, не дайте им сгнить.

Положите луковую шелуху в кастрюлю, положите на нее яйца. Затем залейте его холодной водой, добавьте 2/3 ст л уксуса и немного соли, сверху положите остальные ракушки. Все варить 10 минут. Оставьте яйца в кастрюле остывать, тогда вы получите красивый темный цвет. Интересный прием: если хотите эффект омбре, вынимайте по одному яйцу — яйца будут разных оттенков.

Окрашивание яиц в капусте

Из краснокочанной капусты можно получить как синее, так и фиолетовое яйцо.Как это сделать? Половину кочана капусты нашинковать, положить в кастрюлю, немного посолить и залить водой. Все варить 10 минут.

Голубые яйца

Красной капусты достаточно, чтобы получить синие пасхальные яйца. Добавьте яйца в краснокочанный бульон и варите 10 минут. Затем оставьте его до достижения желаемого эффекта, даже на ночь!

Фиолетовые яйца

Если вы хотите фиолетовые пасхальные яйца, не выливайте краснокочанный бульон.Высыпать его без листьев в кастрюлю, добавить 3 столовые ложки уксуса, тщательно перемешать. В приготовленную таким образом смесь положите синие яйца, приготовленные по инструкции выше. Замочите яйца еще на 8 часов.

Окрашивание яиц куркумой

Куркума сама по себе может надолго окрасить руки, поэтому хорошо сочетается с яйцами :)
Приготовьте бульон: налейте воду в кастрюлю, добавьте 4-5 столовых ложек куркумы, немного соли и уксуса, добавьте яйца и варить 10 минут. Дайте остыть или просто оставьте в кастрюле еще на 2 часа.Готовый!

Окрашивание яиц свеклой

Подготовьте свеклу - очистите ее, нарежьте ломтиками и положите в кастрюлю. Затем добавить яйца, соль и 3-4 столовые ложки уксуса — варить 10 минут. Оставьте яйца остывать или даже на ночь.

Окрашивание яиц шпинатом

Вам нужен свежий шпинат, чтобы яичная скорлупа оставалась зеленой. Поместите зеленые листья на дно кастрюли, залейте водой и доведите до кипения. Поместите яйца в готовящийся шпинат и варите 15 минут. Оставьте все это на ночь!
Веселись и экспериментируй!

.

Натуральная окраска яиц - наши эксперименты на кухне

Натуральная окраска яиц - отличная идея для совместных экспериментов на кухне. Мы проверили с детьми, как различные природные пигменты, такие как капуста, лук, шпинат, свекла и куркума, меняют цвет яйца. Конечные результаты нас очень удивили, потому что цвета яиц иногда менялись очень эффектно.

Для игры с раскрашиванием вам понадобится: белых яиц, свекла, лук, шпинат или петрушка, куркума, краснокочанная капуста, уксус, сливочное или растительное масло.Дополнительно вам понадобятся: кастрюля, вода, ложка, разделочная доска и нож.

Обычно мы каждый год красим рождественские яйца луковой шелухой. Это удобный, естественный и быстрый способ, ведь яйца имеют красивый цвет уже через десяток минут. Однако в этом году я решила немного сойти с ума и протестировать с детьми популярные в интернете рецепты натуральной окраски яиц. Зачастую конечный результат окрашивания выглядел необычно, поэтому мы решили немного поэкспериментировать на своей кухне.


Краситель для яиц с луком и свеклой

Очистите лук и положите скорлупу в кастрюлю. Затем залейте их водой и добавьте 2 столовые ложки уксуса. Положите сырое яйцо в воду и варите несколько минут. Мы получим лучшие цветовые эффекты на белых яйцах. Луковая шелуха позволяет добиться оттенков коричневого, оранжевого и желтого.

Нарезанную свеклу положить в кастрюлю, добавить немного воды и 2 столовые ложки уксуса. Яйца отварить в свекольном соке несколько минут с момента закипания.Оставьте яйца в красящем растворе с добавлением двух столовых ложек уксуса до получения нужного цвета. Пасхальные яйца будут иметь более интенсивный цвет, если их оставить в воде на несколько часов или на ночь. Свекла позволяет получить оттенки розового, фиолетового и насыщенно-красного.

В дальнейших играх мы экспериментировали с выдерживанием яйца 2-3 часа в растворе свеклы и 2-3 часа в растворе краснокочанной капусты. У нас были очень интересные эффекты. Хотя должна признаться, что для меня рецепт номер один и фаворит в натуральной окраске яиц – это краснокочанная капуста.


Краситель для яиц со шпинатом или петрушкой

К сожалению, больше всего нас разочаровали шпинат и петрушка. Мы ожидали яйца, слегка окрашенные в зеленый цвет. К сожалению, цвет напоминал не зеленый, а скорее оттенки серого, но эффект все равно был интересным. В конце поста вы найдете фото всех наших пасхальных яиц в окончательном цветном варианте.


Краситель для яиц с капустой

Нарежьте краснокочанную капусту, положите в кастрюлю, залейте водой и добавьте две столовые ложки уксуса.Варить бульон около 20 минут. Затем опустите яйца в бульон минимум на 15 минут. Оставьте яйцо в красителе и уксусе, пока оно не станет желаемого цвета. Наши более светлые яйца замачивались в бульоне примерно на 2-3 часа, а более синие – всю ночь в капустном красителе. С помощью краснокочанной капусты мы получим цвета от синего, бирюзового до темно-синего.

Эффект окраски яиц капустой феноменален, и каждое пасхальное яйцо имеет разную цветовую насыщенность и тонкое обесцвечивание.Чтобы добиться еще большей глубины цвета, стоит смазать яйца жиром, например, сливочным или оливковым маслом.


Окрашивание яиц куркумой и эксперименты с красителями

Красивый желтый эффект достигается благодаря куркуме. Просто сварите яйца в воде с двумя столовыми ложками куркумы.Цвет очень красивый и интенсивный после дюжины или около того минут.

Также стоит поэкспериментировать с замачиванием яиц в разных растворах в куркуме, свекле или капусте. Яйца реагируют по-разному и иногда проявляются интересные эффекты прорывов цвета. Для детей такое наблюдение и обучение — отличное занятие практически на весь день 🙂


Естественная окраска яиц и конечный результат

Придайте своим пасхальным яйцам сияние и подчеркните глубину цвета, аккуратно намазав яйца сливочным или оливковым маслом.На фото ниже показан конечный результат после смазывания пасхальных яиц маслом. Выше на картинке я поставила яйца рядом с продуктами, которые мы использовали для окраски. Желтые яйца сверху рядом с куркумой, затем шпинат, свекла, лук и красная капуста.

См. также нашу книгу идей для игр

Если вы ищете идеи, чтобы играть с детьми дома, но без необходимости постоянно смотреть на компьютер , я рекомендую вам нашу книгу.В "Дневник игр" вы найдете множество идей, вдохновения, рецептов пластики, советов и подсказок для детей 2-12 лет.

Это более 340 страниц вдохновения и 450 цветных фотографий, и все это легко найти в соответствии с оглавлением. С набором "Дневник игр" вы обязательно найдете вдохновляющую и интересную идею на каждый день!

.

Натуральная окраска яиц. Как получить цвета?

Если у вас есть био-яйца самого высокого качества, красители, используемые для «окрашивания» яиц, также должны быть натуральными. Так что же лучше использовать для этой цели?

Чтобы цвет скорлупы был четким, лучше всего использовать те, у которых белая скорлупа и долго варить (чем длиннее цвет, тем ярче выражен цвет). Бульон должен быть очень интенсивным, тогда яйца будут окрашиваться намного лучше . Продолжительность приготовления сделает цвет яиц более или менее интенсивным.Когда вы получите желаемый цвет, не забудьте смазать яйца небольшим количеством жира: бекона, сливочного или растительного масла - они придадут новогоднее сияние. Также можно покрыть их слоем воска, тогда они спокойно останутся до следующего Рождества.

Какие натуральные ингредиенты следует использовать для окрашивания? Вот несколько проверенных советов.

Луковая шелуха, гибискус

Они дают яиц светло- или темно-золотого цвета. Если вы хотите, чтобы цвет яиц был более красным, вы можете добавить сушеные цветы гибискуса.Можно подкислить отвар чайной ложкой уайт-спирита или 2 столовыми ложками лимонного сока.

Куркума, карри, шафран

Они окрашивают яйца в желтый цвет.

На 1 л воды добавить 2-3 чайные ложки куркумы, добавить 2 столовые ложки соли и спиртовой уксус. В подготовленный бульон положить предварительно сваренные яйца и оставить минимум на 2 часа. Цвет яиц зависит от длительности процесса старения . Также для окрашивания в желтый цвет можно использовать специи: карри и шафран.

Цветки черной мальвы, черника, бузина

При использовании по отдельности или в комбинации эти три ингредиента окрашивают яйца в светло- или темно-фиолетовый .Сразу же отварите яйца в красителе, пока они не станут нужного цвета. Можно добавить немного уайт-спирита, чтобы скорлупа не треснула.

Красная капуста

В зависимости от времени выдержки он придает яйцам синий цвет или фиолетовый . Нарежьте небольшой кочан капусты, залейте его водой так, чтобы он был полностью покрыт, и варите около 30-40 минут. Затем процедите бульон и снова доведите его до кипения с 2 столовыми ложками соли и спиртовым уксусом. Когда он немного остынет, положите в него вареные яйца и оставьте на несколько часов или на ночь.Цвет будет зависеть от продолжительности выдержки яиц в бульоне.

Свекла

Яйца, сваренные в свекле, приобретут розовато-красный цвет. Для приготовления бульона нарежьте 2 средние свеклы (можно в скорлупе) дольками, залейте литром воды, доведите до кипения и добавьте в каждую по 3 столовые ложки соли и спиртового уксуса. Положить в эту смесь яйца и варить до получения нужного цвета. Для окрашивания можно использовать и саму свекольную скорлупу, но должно хватить, чтобы бульон получился интенсивным.

Молодое зерно, трава, шпинат, барвинок

Используя эти дары природы, вы покрасите яйца в зеленый цвет. Перед этим приготовьте интенсивный отвар из растений (можно использовать одно или несколько), а затем положите в него яйца. Для усиления интенсивности цвета можно добавить 2 столовые ложки уайт-спирита или лимонного сока.

Чай, кофе, кора дуба

Придают яйцам коричневый цвет.

смотрите также

Любой черный чай (не экспресс), кору дуба или «молотый» кофе кипятить 10-15 минут.Затем положить в полученный яичный бульон и варить не менее 10 минут. Цвет будет зависеть от того, как долго яйца были приготовлены.

Шишки ольхи

Крошечные черные ольховые шишки окрашивают яйца в серый или черный . Сварить шишки в интенсивный отвар, добавить яйца и варить несколько минут до получения нужного цвета.

Автор: Магдалена Пшибилак-Зданович

Подпишитесь на нашу рассылку!

Основные моменты, специальные предложения и самые быстрые уведомления

.

Как красить яйца • Пасха DayliКулинарные хитрости | Малгожата Киёвска

Как покрасить яйца на Пасху без использования искусственных красителей - смотрите мои способы.

Чем покрасить пасхальные яйца, чтобы не использовать искусственные красители? Есть способы сделать это, которые вы можете найти, например, в своей домашней кладовой. Ведь цветные краски или наклейки для яиц хозяйки не покупали, потому что их просто не было. Несомненно, однако, их крашеные яйца выглядели красиво, поэтому стоит прибегнуть к бабушкиным способам и не пропитывать яичную скорлупу химическими красителями.

Как покрасить пасхальные яйца

Для росписи, а точнее раскрашивания яиц у нас есть масса товаров: от самых обычных мелков, фломастеров и школьных красок (да, некоторые этим пользуются), через водорастворимые красители до пластиковых термоусадочных пленок. Последние доступны уже несколько лет и очень популярны во многих домах. Достаточно положить эту обертку на вареное яйцо и опустить его ложкой в ​​горячую воду. Обертка начинает сжиматься под воздействием тепла и плотно оборачивает яйцо.Просто, быстро и не требующее художественных навыков. Однако сегодня я хочу сосредоточиться на естественных способах окрашивания яиц.

Натуральные красители для яиц

Используя растения и содержащиеся в них натуральные красители, вы можете раскрасить яйца во множество красивых цветов. Своей окраской растения обязаны природным красителям, таким как: хлорофилл (зеленый или синий), антоцианин (в зависимости от среды может быть красным, синим или фиолетовым), каротиноиды (желтый, оранжевый, красный и их оттенки), флавоноиды (чаще всего желтый , он также отвечает за насыщенность цвета у растений.)

Как красить яйца?

Окрашивание яиц может производиться как холодным, так и горячим способом. Яйца можно окунать в процеженный отвар или не процеживая, но тогда при прикосновении к растениям скорлупа может стать неравномерно окрашенной. Получаем естественный, неправильный рисунок, который может быть орнаментом. Также стоит помнить, что наилучшие результаты дает окрашивание яиц с белой скорлупой. Для закрепления цвета стоит добавить в отвар немного уксуса, но в случае с некоторыми красителями конечный цвет будет другим из-за кислой среды.Так обстоит дело, например, при варке краснокочанной капусты или свеклы.

Окрашивание яиц холодным способом заключается в том, что уже сваренные яйца помещают в воду с выбранным красителем и оставляют на определенный период времени, предпочтительно на несколько часов или даже на ночь. Таким образом, скорлупа медленно приобретает цвет красителя, но у цвета есть шанс стать интенсивным.

Горячее окрашивание яиц — это не что иное, как приготовление яиц в красителе. Это занимает гораздо меньше времени, чем при холодном окрашивании, поэтому цвет получается еще и мягче.

Как красить яйца - натуральные красители и их источники

  • Луковая шелуха , пожалуй, самый популярный способ окрашивания яиц. Во многих домах ракушки собирают за много недель до Пасхи, чтобы их было как можно больше и наконец-то получили максимально интенсивный краситель. Хороший способ — посетить дружелюбного зеленщика и попросить ракушки, которые обычно все равно выбрасывают.
  • Шелуха красного лука станет красно-бордовой.
  • Свекла имеет цвет от розового до красного, в зависимости от интенсивности отвара и продолжительности окрашивания. Можно использовать очищенную свекольную шелуху, которая останется после приготовления пасхальной свеклы.
  • Куркума окрашивает яйца в интенсивный желтый или оранжевый цвет. Примечание: этот краситель очень трудно смыть, а с тканей практически невозможно, поэтому будьте осторожны, чтобы не испачкать им одежду.
  • Кофе и чай окрашивают яйца в коричневый цвет.
  • Сушеная бузина, черника, американская черника, красная (голубая) капуста - все эти продукты дадут синий, темно-синий или фиолетовый цвет. Интенсивность и конечный цвет зависят от степени насыщенности, продолжительности окрашивания и подкисления.
  • Морковь и тыква придаст скорлупе слегка оранжевый оттенок.
  • Клюква розовая или слегка красная.
  • Шпинат, зеленый лук, петрушка, крапива - в этом случае вы получите зелень, но не рассчитывайте на сочно-зеленую, а скорее нежную, чуть перебитую коричневым.

Натуральные яичные красители всегда под рукой

Как видите, натуральное окрашивание яиц не сложно и не занимает много времени. Вы можете играть с цветами, слегка модифицировать их добавлением уксуса, создавать интенсивные цвета скорлупы, окрашивая их на долгое время, или наоборот: создавать красивую коллекцию чудесных пастельных яиц. Высушив окрашенное яйцо, аккуратно натрите его растительным маслом, чтобы оно красиво заблестело.

Могут ли яйца естественной окраски быть однотонными и без рисунка?

Натурально окрашенные яйца не обязательно должны быть одноцветными.Вспомните способы украшения яиц, например, натирание их воском или процарапывание иголкой. Несомненно, каждый из нас знает его хотя бы со школьной скамьи. Также можно неравномерно обмотать яйцо толстой ниткой, а затем окунуть его в краску. Таким образом, когда нить будет удалена, на яйце получится интересный узор. Есть много способов, и я не сомневаюсь, что время, проведенное вместе за раскрашиванием яиц, будет очень увлекательным.

Несколько лет назад я показывал вам, как приготовить мраморные и маринованные яйца.Это также отличный способ подать красочные, вкусные и оригинальные пасхальные яйца.

Счастливого и красочного Рождества, друзья!

.

Как покрасить пасхальные яйца естественным путем?

Посмотрите, как придать пасхальным яйцам насыщенный цвет без использования искусственных красителей. Вам понадобится только краснокочанная капуста, свекла, луковая шелуха, куркума или завивка.

Способ приготовления яиц вместе с красящими овощами (например, свеклой или луковой шелухой) в большинстве случаев не работает или дает едва заметный эффект.

Общее правило для всех цветов одинаковое:

  1. Сварить яйца вкрутую в простой воде.
  2. Промойте яйца холодной водой.
  3. Поместите яйца в контейнер, желательно стеклянный (пластиковые контейнеры могут обесцвечиваться).
  4. Налейте красящую смесь в яйца так, чтобы они были полностью покрыты (см. ниже, как приготовить красящую смесь для разных цветов).
  5. Подготовленные таким образом яйца помещают в холодильник на 12-16 часов.
  6. Выньте яйца из контейнеров, промойте их под проточной водой и аккуратно высушите бумажным полотенцем.

Синий

  • 1/4 кочана краснокочанной капусты
  • 1/2 л воды
  • 1 столовая ложка спиртового уксуса
  1. Капусту мелко нашинковать и положить в кастрюлю.
  2. Залить 1/2 литра холодной воды.
  3. Готовьте на слабом огне, пока капуста не приобретет интенсивный цвет.
  4. Капусту слить.
  5. Влейте в бульон 1 столовую ложку уксуса и перемешайте.
  6. Залить яйца бульоном.

Капусту не надо выбрасывать, можно подать к обеду. Просто приправьте его солью, перцем, яблочным уксусом и небольшим количеством масла.

Цвет красный/розовый

  • 2 свеклы
  • 1/2 л воды
  • 1 столовая ложка спиртового уксуса
  1. Очистите свеклу и нарежьте ее на кусочки прибл.1 см куб, а затем положить его в горшок.
  2. Залить 1/2 литра холодной воды.
  3. Готовьте на медленном огне, пока они не станут интенсивными.
  4. Слейте свеклу.
  5. Влейте в бульон 1 столовую ложку уксуса и перемешайте.
  6. Залить яйца бульоном.

Оранжевый

  • Скорлупа от 4-5 луковиц
  • 1/2 л воды
  • 1 столовая ложка спиртового уксуса
  1. Очистите луковицы и положите шелуху в кастрюлю.
  2. Залить 1/2 литра холодной воды.
  3. Готовьте на медленном огне, пока они не станут интенсивными.
  4. Слить шелуху.
  5. Влейте в бульон 1 столовую ложку уксуса и перемешайте.
  6. Залить яйца бульоном.

Желтый

  • 1 столовая ложка куркумы
  • 1/2 л воды
  • 1 столовая ложка спиртового уксуса
  1. Куркуму залить 1/2 л горячей воды.
  2. Влейте в жидкость 1 столовую ложку уксуса и перемешайте.
  3. Вылить яйца.

Светло-зеленый

  • 1 столовая ложка мачи (порошка зеленого чая продается на прилавках магазинов здоровой пищи)
  • 1/2 л воды
  • 1 столовая ложка уайт-спирита
  1. Залить Маха 1/2 л горячей воды.
  2. Влейте в жидкость 1 столовую ложку уксуса и перемешайте.
  3. Вылить яйца.

Посмотрите сами, эффект, наверное, неплохой 😉 Цвета на фото не закручены, я не применяла никаких фильтров, так что вы знаете, каких цветов на самом деле можно ожидать.

Сами яйца не были окрашены после очистки, за исключением случаев, когда скорлупа треснула. Даже если внутри яйцо немного провернется, ничего не произошло, ведь мы использовали 100% натуральные красители!

.

Роспись пасхальных яиц вместе с детьми - Cookidoo® - официальная платформа рецептов Thermomix®

3. Добавьте специальные штрихи

Прежде чем красить яйца, попробуйте несколько из этих трюков для особого эффекта:

Линии и полосы - Оберните сырые яйца резиной, шерстью или нитками различной толщины. Там, где ластик касается скорлупы, яйцо не сможет впитать краску и останется белым или коричневым.

Листья и цветы - Подготовьте несколько маленьких листьев, трав или цветов и поместите их на сырую яичную скорлупу.Осторожно наденьте нейлоновый чулок на яйцо и туго завяжите. Те участки скорлупы, которые покрыты листьями, краску не впитают.

Символы и буквы - Покрасьте яйца лимонным соком. Смочите ватный тампон в свежевыжатом соке и аккуратно нарисуйте на скорлупе маленькие символы или буквы. При окрашивании те места, где находится лимонный сок, сохранят свой первоначальный цвет.

4. Натуральная окраска яиц

Сначала выберите цвет, в который хотите покрасить яйца.Затем используйте режим Cook Egg Mode на Thermomix® TM6, чтобы сварить их вкрутую и покрасить!

Чтобы получить синий цвет, попробуйте: Приготовьте и покрасьте яйца в синий цвет (красная капуста)
Чтобы получить желтый цвет, попробуйте: Приготовьте и покрасьте яйца в желтый цвет (куркума)
Чтобы получить коричневый цвет, попробуйте: Приготовьте и покрасьте яйца в коричневый цвет ( с луковой шелухой)
Для зеленого цвета попробуйте: Приготовьте и покрасьте яйца в зеленый цвет (зеленый чай)

• Чтобы покрасить яйца в разные цвета, следуйте приведенным выше рецептам.Поместите яйца и краситель прямо в воду миксерной чаши и используйте режим «Приготовление яиц», чтобы сварить их вкрутую (некоторые ингредиенты необходимо предварительно измельчить, например, красную капусту).

• Если цвет недостаточно интенсивный, можно снова положить яйца в раствор на несколько минут или часов и даже оставить на ночь.

• Если во время окрашивания яйца были завернуты в капроновый чулок резинками или цветами, снимите их только после того, как яйца полностью остынут!

5.Последний штрих!

После того, как крашеные яйца полностью остынут, снимите пластиковую посуду, чтобы дети могли оставить на них свой творческий след.

Если вы хотите получить мерцающий эффект, протрите пасхальное яйцо мягкой тканью, смоченной в небольшом количестве растительного масла.

Используйте безопасные для пищевых продуктов маркеры, чтобы рисовать на яйцах. Нарисуйте мордочки зайчиков или цыплят, затем вырежьте из цветной бумаги ушки и клювики и приклейте их соответствующим животным!

  • Если вы планируете использовать пасхальные яйца в пищу, храните их в холодильнике и используйте в течение недели.
.

Смотрите также