Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Как приготовить классическую шарлотку с яблоками в духовке


Пышная шарлотка с яблоками классическая рецепт

Кулинарния » Выпечка » Пироги

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Простой рецепт пышной шарлотки с яблоками обязан поселится в кулинарном блокноте даже самой юной хозяйки. Эта выпечка готовится элементарно, но всегда получается на удивление вкусной, нежной и “воздушной”. Пышная классическая шарлотка с яблоками не теряет своих вкусовых качеств и на следующий день,  решая вопрос с полдником и сладким перекусом.

Кстати, всем любителям шарлотки также рекомендуем обратить внимание на схожую выпечку — нежный и вкусный цветаевский яблочный пирог.


Ингредиенты:

  • зеленые яблоки — 3-4 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахар — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • лимонный сок — 3-4 капли.

к содержанию ↑

Шарлотка с яблоками классическая рецепт

Как сделать шарлотку с яблоками пышную

  1. Желтки, отделив от белков, взбиваем с помощью миксера, добавив сразу всю норму сахара. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок, а также значительного увеличения объема массы.
  2. Теперь приступим к работе с белками. Чтобы масса лучше взбивалась, добавим 3-4 капли лимонного сока, также это поможет избавиться от возможного яичного запаха во время готовки бисквита. Работаем миксером до получения пышной белой массы, неподвижно державшейся на месте при наклоне и переворачивании миски.
  3. Перекладываем взбитые белки к желткам. Бережно перемешиваем плавными движениями снизу вверх. Если желаете сделать шарлотку максимально быстро и просто, можно взбивать яйца с сахаром сразу в одной емкости, не разделяя на белки и желтки. Но в таком случае пирог выйдет менее “воздушным”.
  4. Далее небольшими порциями просеиваем в яичную массу муку, каждый раз вымешивая снизу вверх. В итоге тесто должно получиться гладким и однородным, без мучных комков.
  5. Форму для выпечки диаметром 22 см прокладываем по дну пергаментом. Можно применить емкость и бо́льшего размера — в этом случае пирог получится уже не таким высоким, но не менее вкусным. Выкладываем очищенные и нарезанные тонкими ломтиками зеленые яблоки.
  6. Заливаем яблоки подготовленным тестом и сразу ставим форму в уже разогретую духовку на 30-35 минут (до появления золотистой корочки). Температуру поддерживаем на отметке 180 градусов. Во время процесса выпечки стараемся лишний раз не открывать духовку, чтобы пышный бисквит не осел.
  7. Убедиться в готовности можно традиционным способом — погрузить в тесто спичку. Если она осталась сухой, шарлотка готова! Слегка остудив выпечку, переворачиваем пирог, снимаем пергамент и подаем!

Пышная классическая шарлотка с яблоками полностью готова! Приятного чаепития!

  • Калорийность: 149 кКал на 100 г
  • Белки: 3,82 г
  • Жиры: 2,5 г
  • Углеводы: 27,39 г
  • Общее время: 1 ч. 20 мин.
  • Количество порций: 12
  • Кухня: Русская
  • Общий вес: 1085 г
Похожие записи
Категория: Пироги

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Шарлотка классическая с яблоками. Самый быстрый рецепт

Шарлотка классическая: Pixabay

Шарлотка классическая — это нежный, легкий и вкусный десерт, который придется по душе каждому. Хозяйки обязательно внесут рецепт пирога в кулинарную книгу, оценив легкость приготовления. Домочадцы полюбят шарлотку за простой и одновременно незабываемый вкус. О том, как приготовить шарлотку по классическому рецепту быстро и правильно, узнайте из статьи.

Шарлотка из яблок нравится всем сладкоежкам. Приготовление этого десерта не отнимает много времени. На это уйдет около часа: 5 минут, чтобы все разложить на столе, 20 минут на работу с продуктами и еще 40–45 минут — на запекание пирога, если использовать стандартное количество ингредиентов.

Справиться с рецептом сможет и начинающая хозяйка, даже если под рукой нет миксера и прочих кухонных приспособлений, задача которых облегчить и ускорить кулинарные процессы.

Помимо перечисленных ниже ингредиентов, вам понадобятся манная крупа и сливочное масло для обработки противня.

Классический рецепт шарлотки с яблоками разрешает комбинировать яблоки с грушами, айвой. Чтобы разнообразить вкус, сделать его более пикантным, добавьте к перечню ингредиентов цедру половины лимона.

Яблоки должны быть плотными. Если боитесь, что во время приготовления дольки потемнеют, полейте их лимонным соком.

Прежде чем приступить к приготовлению пирога, важно определиться, в чем его запекать. Это может быть форма для кексов, толстостенная сковорода с высокими бортиками или обыкновенный противень. Исходя из того, что будет использовано в качестве формы для запекания, сможете понять, как резать яблоки — слайсами или кубиками.

Часто хозяйки сталкиваются с проблемой — внутри тесто не нежное и воздушное, а снаружи — пересушенное. Проблема сугубо индивидуальная — зависит от особенностей духовки, но справиться с ней сможет каждый. На дно духового шкафа поставьте небольшую металлическую емкость с водой. Эта хитрость поможет поднять влажность воздуха внутри духовки, благодаря чему выпечка снаружи не будет сухой.

Пока пирог выпекается, не открывайте духовку, чтобы проверить, поднимается ли он. Бисквитное тесто для шарлотки упадет из-за резкого снижения температуры, и исправить ситуацию уже не получится. Вдохновения и успехов!

Описание

  • Кухня: Русская
  • Категория: Десерт
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время готовки: 1 час
  • Калорийность на порцию: 364 ккал

Приготовление

  • 1. Разогреваем духовку

    Включите духовку разогреваться до температуры 180 °С.

  • 2. Взбиваем яйца

    Разбитое яйцо над миской в руках женщины: Pixabay

    Разбейте яйца в миску, взбейте их так, чтобы образовалась густая и пышная пена.

  • 3. Добавляем сахар, ванильный сахар и соль, перемешиваем

    Высыпьте в заготовку сахар, ванильный сахар, соль и тщательно все перемешайте. Сухие ингредиенты должны полностью раствориться.

  • 4. Добавляем муку и замешиваем тесто

    Частями засыпайте к взбитым яйцам предварительно просеянную муку. Хорошо вымесите тесто, чтобы не осталось сухих комков муки. Тесто дойдет до готовности само — станет однородным — во время подготовки яблок: мука разбухнет, выделит клейковину и полностью растворится в тесте.

  • 5. Подготавливаем противень

    Смажьте противень маслом и присыпьте манной крупой.

  • 6. Нарезаем яблоки и выкладываем их на дно противня

    Помойте яблоки и очистите их от кожуры. Нарежьте яблоки слайсами — тонкими кольцами или полукольцами. Выложите яблоки на дно противня кольцами — от большего к меньшему — и присыпьте корицей.

  • 7. Заливаем тестом яблоки и ставим пирог выпекаться

    Еще раз перемешайте тесто. Если изначально пользовались миксером, то последнее перемешивание делайте вручную, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, которые сделают выпечку нежной. Залейте тестом яблоки. Кулинарной лопаткой распределите его по форме. Слегка встряхните форму, чтобы тесто заполнило все пустоты. Отправьте пирог в духовой шкаф выпекаться в течение 40–45 минут. Пропеклось ли тесто, проверьте деревянной шпажкой. Если пирог готов, тесто не прилипнет к зубочистке.

  • Видео с рецептом

    Самый быстрый рецепт классической шарлотки с яблоками: Youtube/Кухня Webspoon
Автор: Тимур Нургалиев

Шарлотка с яблоками классическая + видео-рецепт

Шарлотка — вкусный и очень быстрый пирог, сладкий десерт с добавлением яблок, который хоть единажды готовила каждая хозяйка. Я обычно делаю шарлотку в мультиварке, так как эта кухонная помощница берёт всё на себя и следить за выпечкой совершенно не требуется. Готовила я разную шарлотку, в том числе с добавлением разных ягод. Получается эта выпечка всегда безумно вкусной. Сегодня мне захотелось приготовить шарлотку с яблоками в духовке. Этот вариант выпечки мне тоже очень нравится, так как сверху на шарлотке образуется вкусная, хрустящая румяная корочка, которая по моему мнению и является самой вкусной частью домашней выпечки. Если Вы любите большое количество фруктов в данном пироге, добавьте на свой вкус дополнительно резанные груши или любые сухофрукты. Также в шарлотку сверху можно добавить свежие или замороженные ягоды. Так что, готовьте домашнюю шарлотку на свой вкус. Удивляйте домашних простой и быстрой выпечкой, которая давно покорила сердца многих! Ведь всё гениальное — просто!

Потребуется:

  • Яблоки — 5-6 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Ванилин — 1 пак.
  • Растительное или сливочное масло — для смазывания формы (или лист пергаментной бумаги)

 

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке — классический рецепт:

Готовить шарлотку очень быстро и просто. Для этого мы отдельно нарезаем дольками или кусочками яблоки, снимая кожицу или нет. Я кожу с яблок не снимаю никогда. Всегда делаю с кожицей. Кто-то любит кожу с яблок предварительно счистить. Дело Ваше.

В большой миске замешиваем тесто для шарлотки. Для этого просто взбиваем до пышности яйца. Добавляем сахар и снова взбивает пышное тесто. Добавляем просеянную муку с ванилином и разрыхлителем, перемешиваем тесто до однородности. Тесто готово.

Остаётся выложить в миску резанные яблоки дольками или кусочками.

И просто перемешиваем тесто с яблоками до однородности с помощью большой ложки.
Формируем шарлотку, выкладывая в форму подходящего размера. Я использую прямоугольную стекляную высокую форму, которую выкладываю пергаментной бумагой. Так нам не потребуется смазывать форму маслом.
Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда на выпечку шарлотку на 45-55 минут.

Как только шарлотка стала красивого карамельного цвета — она готова. Готовность также можно проверить с  помощью длинной деревянной шпажки. Извлекаем шарлотку из формы, даём немного остыть и снимаем бумагу для выпечки. Остывший пирог с яблоками можно сверху присыпать сахарной пудрой. Для красоты предлагаю шарлотку украсить дольками свежего яблока.

Вкусная, пышная шарлотка с яблоками покорит всех любителей сладкой выпечки. 

Видео-рецепт приготовления шарлотки с яблоками и бананами

Приятного Всем аппетита и вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт классической яблочной шарлотки с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.

Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела.

Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.

Яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину. Нарезаем ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

Выкладываем в форму 3/4 теста, поверх него кладем яблоки.

Сверху кладем оставшееся тесто и равномерно распределяем.

Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

90 000 Шарлотка с яблоками в духовке. Рецепт и подача

Шарлотка считается изысканным десертом, который подают во многих ресторанах. Но его приготовление не так сложно, кроме продуктов на самые алые нужды. Именно поэтому это блюдо давно вышло за рамки изысканной ресторанной кухни и нашло себе дорогу в обыденные кухни – на нашу домашнюю кухню. А теперь шарлотка с яблоками в духовке – рецепт довольно распространенный и всеми любимый. Попробуем приготовить.

Шарлотка с яблоками в духовке

Классический рецепт довольно прост. Для приготовления шарлотки понадобится 5 яиц, стакан сахара и полстакана муки. И, конечно же, яблоки. Подходит практически всем, только с толстой кожицы снимать кожу. Нарезать яблоки можно как угодно — кубиками, тонкими ломтиками, полукольцами. Для приготовления теста взбить яйца с сахаром до густоты и частями добавить муку. Лучше всего делать такой торт миксером, и тогда у вас получится замечательная шарлотка с яблоками.Добавьте в тесто фрукты или поместите его в форму для запекания и залейте сверху тестом. Форму нужно тщательно смазать маслом, а еще желательнее присыпать ее сухой корочкой или манкой. Выпекайте шарлотку в разогретой духовке и будьте готовы к проверке палочкой. Пирог выпекается около 50 минут. Чтобы было легче достать шарлотку, оберните форму влажным полотенцем и дайте постоять несколько минут.

Необычная шарлотка с яблоками в духовке - рецепт со специями

Для любителей необычных специй можно разнообразить классический рецепт разными вкусами.Превосходно с коричными яблоками - это просто кулинарная классика! Можно добавить немного ванильного сахара, толченых грецких орехов, аниса, изюма. Еще один отличный способ сделать шарлотку по-настоящему праздничной – добавить в торт полстакана какао.

Быстрая Яблочная Шарлотка

Если нет времени долго взбивать тесто, можно приготовить Шарлотку немного быстрее. Для этого в глубокой миске все ингредиенты соединяются одновременно и быстро перемешиваются, а для того, чтобы тесто поднялось, в него вводится неполная столовая ложка соды, погашенной лимонным соком.

Экзотическая Шарлотта

Кто сказал, что этот торт может быть только яблочным? Конечно, шарлотка с яблоками в духовке – рецепт, известный и любимый многими, но кулинарные эксперименты иногда дают отличный результат. Поэтому в начинку можно добавить груши или персики, сливы или абрикосы. Шарлотка хороша и с экзотическими фруктами: киви, бананами, дольками мандарина. Прекрасно подходят для этого теста и ягоды: черная смородина, вишня, малина, клубника.Еще один отличный способ – сухофрукты: курага, изюм, чернослив. Но не забывайте, что основным ингредиентом являются яблоки, а остальные фрукты могут лишь дополнить и подчеркнуть вкус теста, но не забить его.

Что подать Шарлотка

Этот десерт прекрасно подойдет к ароматному горячему шоколадному чаю. Подавать шарлотку можно на красивой плоской тарелке, посыпав сахарной пудрой, миндальной стружкой или какао-порошком. Если шарлотка выпекается в форме квадрата, перед подачей ее можно разрезать на небольшие порции.Прекрасно оттеняет вкус этого торта и шоколадная глазурь.

р> .

Торт "Шарлотка с яблоками". Рецепт французский, может и не

Торт «Шарлотка с яблоками», рецепт которого традиционно считается родом из Франции, на самом деле своим происхождением обязан англичанам, которые впоследствии привезли его во Францию, где он прочно зарекомендовал себя и превратился во французский. Само слово «шарлотка», скорее всего, происходит от староанглийского charlyt, что означает запеканка из взбитых яиц, сахара и муки. Во Франции название торта было тесно связано с женским именем Шарлотта и слагало красивые легенды о влюбленном поваре и даме его сердца, носивших это милое имя.

Классическая яблочная шарлотка, тесто из панировочных сухарей или смоченный в молоке белый ломтик хлеба, его простота и «аскетизм» действительно больше подходят для английской кухни, чем для изысканной французской. Однако французы внесли в этот рецепт присущую им утонченность с помощью разнообразных ароматизаторов и сливочного крема.

Как приготовить торт "Яблочная Шарлотка"? Рецепт теста - из следующего хлеба. Кусочки белого хлеба, без корочки, нарезанные плоскими ломтиками одинакового размера прямоугольной формы, выпадают из сливочно-яичной смеси и также пропитываются ею.Для этой смеси нежирные сливки растирают с яйцом, смешивают с растопленным сливочным маслом и чайной ложкой корицы. Хорошо пропитанные ломтики хлеба выкладываем на дно кастрюли, плотно прилепляя друг к другу, чтобы не осталось трещин. Затем прямоугольные кусочки крепятся по бокам фигурки так, чтобы один бит был на другом и получился «волнистый» ободок. Полученную хлебную форму наполняют яблочной начинкой, которую сверху заливают сливками, и отправляют сидр в духовку на двадцать минут.Яблоки (один кг) мелко насыпать, положить в блюдо, засыпать стаканом сахара, добавить треть стакана сидра или белого десертного вина (можно смешать с водой с наливкой) и корицу, немного молотой гвоздики, мускатного ореха, кардамона и медленно варите, пока яблоки не станут мягкими. Сверху заливают яблоки сливками, которых берут от 3 до желтка стакана сливок или молока и сахара в стакане, после чего смесь нагревают до кипения при слабом нагреве, помешивая, до загустения, после которую охлаждают и отдельно вливают в густую взбитую пену плотных белков.Всю смесь тщательно и тщательно перемешивали и высыпали на нее яблоки.

Есть и другие способы приготовления «Яблочного пирога». Рецепт был приобретен за долгую историю модификации типа. Например, сделать тесто на панировочных сухарях, в которых вместо муки смешать смесь молока, яиц, сахара и масла, немного наполнить и набухнуть, затем выложить слоями, перекладывая каждый слой яблоками, и испечь в духовке. . Или еще пирог «яблочный пирог», рецепт которого также основан на использовании белого хлеба, только размоченные ломтики хлеба укладывают слоями в глиняный горшочек, чередуя со слоями свежих сочных яблок, крупно посыпанных сахаром.В духовке яблочный сок дают, пропитывая им хлеб. В результате получается сочное сладкое блюдо, которое рекомендуется есть горячим.

Наконец, очень вкусный рецепт запеченной яблочной шарлотки, самой распространенной и известной в нашей стране. Русская шарлотка готовится из гладкого бисквитного теста с начинкой из кусочков яблок, разложенных на дне формы. Для бисквита взбивают три желтка и три белка, желтки смешивают с сахаром и мукой, а затем в смесь добавляют белки.Все очень хорошо смешивается. Яблоки нарезают дольками, укладывают на дно кастрюли или формы, посыпают слоем сахарной пудры и обсыпают бисквитным тестом. Шарлотку выпекают в духовке на среднем огне в течение тридцати-сорока минут.

.

Яблочный пирог - Секреты вкуса

Лучший яблочный пирог в мире, мой любимый!

Яблочный пирог или шарлотка?

Классический яблочный пирог – это песочный пирог с яблоками, предпочтительно винными, такими как серая сычужная или антоновка.

Однако то, что мы сейчас называем шарлоткой с яблочным пирогом, имеет мало общего.

« В 18 веке в честь Шарлотты, супруги короля Англии Георга III, был создан теплый десерт с жареными яблоками, названный ее именем.Круглую форму с расширяющимися кверху краями (так называемая форма для яблочного пирога) выстилали печеньем или кусочками белого хлеба с маслом, затем наполняли густым фруктовым мармеладом, выпекали и подавали теплыми. "*

Между яблочным пирогом и шарлоткой есть определенное сходство - оба вкусны в горячем виде, особенно с добавлением ванильного мороженого.

Ингредиенты

ТОРТ

  • 500 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • 1 яйцо
  • 3 желтка
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА

  • 2 кг яблок (серый сычуг или антоновка)
  • 80 г сахара
  • 1 1/2 лимонного сока
  • порошок корицы - мы любим много, но добавляйте столько, сколько хотите

БЕЛКОВАЯ ПЕНА

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

  • сахарная пудра для посыпки

Тип

ТОРТ

Замесите ингредиенты для песочного теста вручную или смешайте в кухонном комбайне.Готовое тесто разделить на две части, завернуть каждую в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на час.

ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА

Яблоки вымойте, очистите, удалите гнезда и нарежьте ножом на кусочки прямо в большую нагретую сковороду (или кастрюлю). Добавьте лимонный сок, сахар, корицу и перемешайте. Обжариваем не слишком долго, более-менее пока не выпарится сок, хотя это тоже зависит от сочности фрукта.

БЕЛКОВАЯ ПЕНА

Взбейте яичные белки с сахаром до пиков.

ЯБЛОЧНАЯ МАШИНА

Застелите большой противень бумагой для выпечки или смажьте его сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Выстелите дно формы половиной охлажденного теста и выложите на него яблочную начинку. Покрыть яблоки пенкой из яичного белка и натереть на крупной терке вторую часть теста. №
Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать около 45 минут. Охладить, посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог лучше всего подавать горячим с шариком холодного ванильного мороженого.Приятного аппетита!

Яблочный пирог или шарлотка? Для меня это яблочный пирог Джаннетт, которому я благодарна за рецепт.

Поскольку яблоки, несомненно, являются самым популярным фруктом в нашей стране, я также рекомендую:

* цитата из книги Ханны Шимандерской "Дания с анекдотом"

.

мягкий, воздушный бисквит. Малиновая Шарлотта

Пошаговые рецепты приготовления Шарлотки с малиной: классическая, быстрая, с малиной, яблоки в мультиварке со сметанной помадкой, с творогом, с клубникой

2017-12-14 Ирина Наумова

Класс
Правило

3114

Время
(мин)

Порции
(чел.)

Готовые продукты на 100 г

4 гр.

5 гр.

Углеводы

36 гр.

208 ккал

Вариант 1: Шарлотка с малиной – классический рецепт

Шарлотку в обычном понимании готовят с яблоками. Почему бы не приготовить вкусный малиновый бисквит? Сочные ягоды с легкой кислинкой, мягкое и нежное тесто – настоящее варенье. Можно использовать как свежую, так и замороженную малину. Для начала приготовьте малиновую шарлотку по традиционному рецепту.

Ингредиенты :

  • два стакана малины;
  • 1,5 стакана муки;
  • 4 куриных яйца;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 20 гр слив масла;
  • 20 г ванильного сахара;
  • 10 грамм разрыхлителя.

Пошаговый рецепт Шарлотки с малиной

Если у вас есть свежая черника прямо с грядки или купленная, тщательно переберите малину. Он должен быть целым, не мятым, без червоточин и не слишком маленьким.

Предварительно оставьте замороженную чернику при комнатной температуре... Замороженные продукты можно сразу высыпать в дуршлаг и поставить в раковину, чтобы лишняя жидкость и растаявший лед сразу же стекали.

В любом случае ягоды необходимо промыть и высушить.

Чтобы тесто для Шарлотки получилось пышным, готовим его правильно. Сначала разбиваем яйца и отделяем желтки от белков.

Взять миску, вылить в нее желтки, добавить половину подготовленного сахара и растирать до тех пор, пока масса не станет густой и почти белой.

Смешать муку с разрыхлителем и медленно добавить в яичную смесь, постоянно помешивая.

Теперь посолите белки, взбейте их венчиком до пышности. Можно добавить вторую часть сахара и снова поработать венчиком.

Полученную пышную пену ввести в миску с мукой, помешивая в одну сторону. Вы можете прекратить перемешивание, когда у вас получится однородная масса.

Теперь нам нужна форма для запекания. Смазываем этим маслом в том числе и бампера.

Половину теста вылить в форму, разровнять лопаткой. Аккуратно разложите малину, слегка окунув ее в тесто. Посыпать ванильным сахаром.

Наполнить малину второй частью теста.

Разогрейте духовку до 180 С и выпекайте Малиновую Шарлотку в течение получаса.

По истечении указанного времени пора судить о готовности зубочисткой. Если тесто к ней не прилипает, значит, все готово.

Украсьте готовые порции малиной.

Вариант 2: Быстрый рецепт малиновой шарлотки

Еще один вариант приготовления Малиновой Шарлотки. Общее время приготовления, включая приготовление теста, не займет более сорока пяти минут. У вас получится около двенадцати порций. Используйте блендер, чтобы сделать тесто для шарлотки намного быстрее.Малину следует предварительно разморозить и промыть.

Ингредиенты :

  • три горсти малины;
  • 200 грамм муки;
  • 200 граммов сахара;
  • 5 куриных яиц;
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Как быстро приготовить шарлотку с малиной

Берем глубокую миску, делаем в ней лепешку. Достаем яйца из холодильника и сразу разбиваем их в емкость. Добавить сахар и взбить блендером до получения пышной однородной пены.

Добавить немного муки, замесить тесто блендером. Предварительно смешать муку с разрыхлителем.

Тесто лучше месить в одном удобном для вас направлении.

Положите пергаментную бумагу на дно формы. Заполните примерно треть теста, затем добавьте ягоды и залейте оставшимся тестом.

Почему? Заменим готовую малиновую Шарлотку и ягоды будут видны на поверхности.

Разогрейте духовку до 180 С и выпекайте 35 минут.Традиционно проверяем готовность деревянным фонариком или зубочисткой.

Аккуратно снимите пергамент с шарлотки, переверните ее и положите на блюдо. Поверхность можно посыпать сахарной пудрой... Чай готов.

Вариант 3: Шарлотка с малиной и яблоками в мультиварке со сметанной помадкой

Шарлотка при приготовлении в мультиварке получается такой же вкусной, как и в духовке. К готовой малиновой Шарлотке мы приготовим вкусные помадки, которые прекрасно дополнят нежную выпечку.

Ингредиенты :

  • один стакан малины;
  • три яблока;
  • четыре яйца;
  • два стакана сахара;
  • два стакана муки;
  • 20 г разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • немного ванильного сахара или ванили;
  • масло сливочное
  • - 20 гр.

Для помадки:

  • 100 г сметаны;
  • 3 столовые ложки сахара.

Как готовить

Прежде чем взбивать яйца, убедитесь, что они остыли.Переложить их в миску, посолить, добавить сахар и взбить миксером. У вас должна получиться густая пена.

Муку просеять отдельно, смешать с разрыхлителем и ванилином. Небольшими порциями смешиваем муку с яичной пеной... Тесто вымешиваем лопаткой в ​​одном направлении.

Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками, сердцевина нам не нужна.

Малину перебрать и промыть.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и полейте тесто. На его поверхность положите яблоки и малину.Не волнуйтесь, пока шарлотка будет выпекаться, начинка превратится в пышный бисквит.

Закройте крышку прибора, выберите программу «Выпечка» и установите таймер на один час.

Пока мы готовим нашу Шарлотку, мы приготовим вкусную помадку. Сливки выложить в миску, добавить сахар и взбить миксером.

Итак, часы сбились. Мы не убираем Шарлотту сразу. Оставьте крышку закрытой, включите программу «Разогрев» и готовьте печенье еще четверть часа.

Затем выключите мультиварку, немного остудите Малиново-яблочную Шарлотку и достаньте.

Выложить на сервировочное блюдо и смазать кремом. Верх можно украсить малиной. Если у вас есть кусочек шоколада, натрите его и посыпьте сверху. Ты оставил не только Шарлотку, но и настоящий торт.

Вариант 4: Шарлотка с малиной и творогом

Идеальное сочетание творога, бисквита и сочных ягод. Эту Шарлотку мы не будем печь, она будет вариться в холодильнике. Нам понадобится желатиновая крошка и печенье, немного апельсинового сока и творожная масса со сливками.Обязательно попробуйте этот вкусный десерт.

Ингредиенты :

  • два стакана малины;
  • шесть веточек мяты;
  • девять столовых ложек меда;
  • 80 гр масла дренажного;
  • 250 г бисквитной крошки;
  • 10 грамм желатина;
  • 50 г апельсинового сока;
  • 90 038 250 грамм жирных сливок;
  • 600 г творожной массы.

Пошаговый рецепт

Апельсиновый сок влить в емкость на медленном огне и растворить в нем желатин.

Принять глубокую форму, смазать сливочным маслом.

Растопить масло и немного меда в отдельной посуде. Добавьте к ним бисквитную крошку и перемешайте.

Полученную массу выложить на дно смазанной маслом формы, размять лопаткой и поставить в холодильник на час.

Замесить творожную массу, добавить к ней взбитые сливки и добавить оставшийся растопленный мед.

Малину перебрать и промыть. Отложите, остальное разомните и добавьте к творожной массе.

Добавить желатин, выложить все в форму и поставить в холодильник на 3 часа.

Украсьте десерт малиной и листьями мяты.

Вариант 5: Шарлотка с малиной и клубникой

Сочетать можно любые ягоды, в любом случае получится очень вкусно и сочно. Предлагаем возможность приготовления малиновой шарлотки с клубникой. Тесто очень простое в приготовлении, а вкус выпечки получится просто восхитительным.

Ингредиенты:

  • один стакан малины;
  • 250 грамм клубники;
  • триста грамм муки пшеничной;
  • один стакан сахара;
  • четыре яйца;
  • пачка ванили.

Как готовить

Если у вас есть свежие ягоды, их необходимо перебрать и промыть. Оторвите плодоножки клубники, разрежьте их на половинки. Оставляем малину без изменений.

Холодные яйца взбить, добавить к ним сахар и взбить миксером до густой однородной пены.

Муку просеять через сито, добавить к ней ванилин, перемешать и добавить немного пол в яичную смесь, замесив тесто. Размять все комочки, но покачивать венчиком в одном направлении.

Смажьте подготовленную форму для выпечки сливочным маслом и немного посыпьте манной крупой. Если нет, используйте муку. Только не переусердствуйте.

Вылить часть теста, затем выложить слой клубники, затем малины и заполнить оставшимся тестом. Разгладьте поверхность шпателем, только осторожно.

Разогрейте духовку до 200 С и выпекайте вкуснейший десерт сорок минут. Попробуйте проколоть тесто зубочисткой. Если на нем нет кусочков бисквита, шарлотка готова.

Дайте ему немного остыть в духовке, не открывая дверцу, чтобы оно осталось пушистым и не упало.

Затем аккуратно переложите печенье на сервировочное блюдо. Поверхность можно посыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты.

Теперь можно пригласить семью на чай.

Ингредиенты

  • мука - 1,5 стакана;
  • сахар - 1 стакан;
  • яйца - 3 шт.;
  • яблоки - 3-4 шт.;
  • малина - 1 стакан;
  • сливочное масло - 10 г;
  • соль - щепотка;
  • сода - 0,5 ч. л.

Время приготовления - 1 час.

Выход - 6 порций.

Мягкое тесто, сочная и ароматная начинка, хрустящая корочка - это именно то, что яблочно-малиновая Шарлотка, рецепт с фото, пошагово, ниже. Приготовить этот легкий и вкусный пирог под силу даже новичку. Главное – строго соблюдать технологию его изготовления. Качество взбивания яиц очень важно. От этого зависит, насколько пышным получится бисквит.

Эту фруктово-ягодную Шарлотку можно готовить круглый год, так как свежие ягоды в ней удачно заменяются замороженными, не теряя аромата и вкуса.

Как приготовить яблочно-малиновую шарлотку

Сортировать малину. Если используются замороженные ягоды, их не нужно предварительно размораживать, иначе тесто получится слишком жидким. Яблоки следует вымыть, обсушить, очистить от кожуры и кожуры. Яблоки лучше всего брать кисло-сладкие, чтобы малиново-яблочная начинка для торта не была слишком кислой.Яблоки нарезать не слишком крупными дольками. У вас должно получиться 2 стакана нарезанных яблок.

Яйца взбить миксером до густой пены... Затем постепенно добавить сахар при включенном миксере. Взбивайте не менее 5 минут, пока смесь значительно не увеличится в объеме и не станет белой. Отдельно просейте муку в миску. Добавьте щепотку соли, пищевую соду и все перемешайте.

Постепенно, набрав несколько столовых ложек, всыпать в яично-сахарную смесь подготовленную муку.Аккуратно перемешайте тесто. Он должен быть легким и пушистым. После этого можно включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. Форму для запекания немного разогрейте и смажьте сливочным маслом. Удобно использовать разъемную форму. Положить в него чуть меньше половины всего торта. Сверху на корж выложить слой нарезанных яблок.

Положите малину на яблоки. Оставьте немного черники для верхнего слоя и украсьте торт.

Равномерно распределите оставшееся тесто поверх начинки.Сверху выложите чернику и слегка вдавите ее в тесто.

Поместите блюдо в духовку. Выпекать яблочный пирог с малиной 40 минут. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте пирог в духовке еще на 15-20 минут. Затем аккуратно положите шарлотку в блюдо. Верх торта можно посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.

Как видите, приготовить яблочный пирог с малиной совсем несложно. Когда шарлотка остынет, ее можно разрезать на порции и подавать к столу.Такая Шарлотка хорошо сочетается с чаем, молоком или компотом.

Всем приятного просмотра!

  • Шарлотку готовят из свежих, замороженных или консервированных фруктов Время приготовления: 40-50 минут;
  • Порций: 4;
  • ккал: 233 ккал;
  • Белки/жиры/углеводы: 11 г/5 г/84 г.

Шарлотка с малиной замороженной или свежей: как приготовить

Малина придает сочность, нежность, особый вкус простому бисквиту... Эта Шарлотка готовится так же, как и обычное яблоко. Вариантов приготовления несколько, обычно они отличаются составом используемых продуктов. Кто-то добавляет в тесто только ванилин, кто-то может разбавить рецепт яблоками или другими ягодами. Удивительно красивый торт получается с малиной и черникой – праздничное блюдо на все случаи жизни.

Сливки, взбитые с сахаром, сделают тесто нежнее, а его вкус ярче и насыщеннее. Приготовьте Шарлотку и с малиновым джемом... Конечно, вкус будет не таким, как у торта со свежей черникой, но аромат малинового торта останется таким, каким он должен быть.

Ингредиенты

  • Яйцо - 3-5 шт.;
  • Мука - 1-1,3 ст.л.;
  • Сахарный песок - 1-1,3 ст.л.;
  • Ягоды свежие или замороженные - 1-1,3 столовые ложки;
  • Соль - щепотка;
  • сливочное масло - 20 г;
  • Сахар ванильный - 20 г;
  • Разрыхлитель - десертная ложка.

Шарлотка с малиной: рецепт

Если вы готовите пирог со свежей малиной, лучше выбирайте чернику. Желательно, чтобы малина была целой, непросушенной, достаточно крупной. Если вы готовите для себя, это не так важно, но если вы ждете гостей, вы можете попробовать.

Промойте малину под проточной водой, затем высушите.

  1. Куриные яйца разделить на желтки и белки. Вам не обязательно делать это, если у вас нет времени, но шансы на то, что Шарлотта будет велика, велики.
  2. Будьте осторожны при разделении яичных ингредиентов. Если в желток попадет какой-либо из яичных белков, белки просто не будут взбиваться.
  3. Растереть яичные желтки с половиной сахара, пока смесь не посветлеет и не загустеет.
  4. Уже во взбитые желтки добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем;
  5. Ингредиенты перемешиваются до получения однородной массы;
  6. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования однородной массы. пышная пена, и только потом белки пересыпаются оставшимся сахаром, все взбивается до однородности;
  7. Затем в тесто добавляют взбитые белки с желтками, все перемешивают в одном направлении, пока белки и желтки не станут единой массой;
  8. Смажьте форму для выпечки мягким сливочным маслом со всех сторон, но можно обойтись и без масла, если застелить форму бумагой для выпечки;
  9. Половину теста вылить в форму и разровнять, поверх этого пласта выложить малину, по всей поверхности ягод посыпать ванильным сахаром;
  10. Накройте этот пласт оставшимся тестом, разровняйте;
  11. Осталось только поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и подождать 30 минут.

Затем стоит посмотреть на тесто, как только оно подрумянится, проверить зубочисткой его готовность.

Шарлотка с малиной: пошаговый рецепт с фото

    Яйца взбить с сахаром до белой густой массы

    Добавить просеянную муку и ваниль и продолжать взбивать до однородности

    Смазать сковороду маслом и вылить тесто внутрь. Сверху вылить малину

    Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах, готовность теста можно проверить зубочисткой или деревянной палочкой.Шарлотка с малиной готова

Интересные статьи

Хорошая хозяйка знает, что на столе всегда должно быть что-то вкусное. Будь то маленькие дети в доме, милый муж или неожиданные гости – когда в доме пахнет печеньем, все сходят с ума. Но не каждый может приготовить что-то изумительное и наслаждаться разнообразием с каждой неделей еще больше. В таких ситуациях на помощь приходят простые рецепты, благодаря которым каждый может проявить себя как отличный кулинар.Шарлотка с малиной – это просто вариант, который готовится быстро, не требует особых навыков и радует отличным результатом. О тонкостях его приготовления мы поговорим в следующей статье.

Ингредиенты

Каждый рецепт начинается со списка ингредиентов. Когда нужно что-то быстро приготовить, нет времени ходить по магазинам в поисках отдельных продуктов. Поэтому рецепт Шарлотки с малиной не предусматривает того, что обычно не встречается на кухне. Следует отметить, что малина – не единственная возможная начинка для такого десерта.Шарлотку готовят абсолютно из любых фруктов, от яблок и абрикосов до бананов и слив. Но из-за того, что именно с малиной, это блюдо получается чрезвычайно нежным и тающим во рту, это самый популярный выбор.
Для приготовления этого кулинарного чуда вам понадобится 1,5 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан малины, 10 грамм сливочного масла, 0,5 чайной ложки пищевой соды и щепотка соли. Уходя, вы получите 6 порций вкуснейшей Шарлотки.

Как выбрать и приготовить малину

Вся Шарлотка - это тесто и начинка.Каждому элементу следует уделить должное внимание, иначе результат будет не таким отличным, как ожидалось. Первый вопрос, который возникает при приготовлении этого блюда – какую малину использовать? Малину лучше брать только свежую, собранную, так как она самая сочная и ароматная. Но это не значит, что из замороженной черники нельзя приготовить Шарлотку. Этот десерт готовят в любое время года, поэтому зимой за чашечкой хорошего чая можно насладиться таким кулинарным шедевром.

Если малина свежая, переберите ее: выбросьте листья и другой мусор, гнилые и сухие ягоды. Затем хорошо промойте будущую начинку и просушите полотенцем. Замороженную малину лучше всего разморозить заранее, иначе тесто получится слишком жидким. Рецепт Шарлотки с малиной освоит даже новичок, но если не соблюдать основные приемы, то пирог с черникой придется съесть.

Правильное тесто

Шарлотка с малиной, фото которой уже вызывает аппетит, получится очень нежной, если правильно приготовить бисквитное тесто.Для этого яйца взбиваем миксером до получения густой пены. Это очень важный этап, ведь если не дойти до этой пены, настоящей Шарлотки с малиной не получится. Затем добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 5-7 минут, пока смесь не побледнеет и не увеличится в объеме. Следующий шаг – мука.

Рекомендуется просеять в отдельную посуду, добавить соль и соду, перемешать. Теперь нужно постепенно добавлять в яично-сахарную смесь подготовленную муку.Лучше не наливать его прямо из миски, а набирать столовыми ложками. Затем нужно аккуратно перемешать получившееся тесто. Чтобы он получился легким и воздушным, нужно сделать это максимально аккуратно и максимально коротко.

Завершающий этап

Перед выпечкой духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Форму также рекомендуется слегка подогреть и смазать сливочным маслом. Геометрия такой выпечки может быть абсолютно любой. Многие используют специальные формочки с отверстием в центре, а для шарлотки с запеченной в духовке малиной круглую или квадратную, и вообще любую емкость.В начале достаточно вылить только половину теста. Тогда есть смысл выложить большую часть ягод малины, но не всю, так как они еще понадобятся для украшения. Затем вылить оставшееся тесто и равномерно распределить его по начинке. На этом этапе можно добавить еще несколько ягод малины, немного вдавив их в тесто, но это не обязательно. Шарлотка выпекается 40 минут. После этого духовку рекомендуется выключить, открыть, но оставить десерт еще на 15-20 минут.

Готовую шарлотку с малиной вынуть из духовки и переложить на блюдо.Возможности подачи такого лакомства ограничены только вашей фантазией. Классически посыпанный сахарной пудрой и украшенный малиной. Некоторые посыпают Шарлотку тертым шоколадом, орехами, мармеладом, сливками, крошками от печенья, кусочками фруктов. Хорошим решением будет сбрызнуть его медом или сиропом.

Другие варианты приготовления шарлотки с малиной

Рецептов этого блюда множество. В этой статье представлена ​​одна из самых простых и быстрых, но вы также можете найти Шарлотку на майонезном тесте, сметане, кефире, овсяных отрубях, без яиц и многих других сочетаниях ингредиентов.Некоторые предлагают добавлять к малине смородину, клубнику, абрикосы или яблоки. Способом приготовления они не ограничиваются, так как существуют рецепты, по которым Шарлотка готовится в мультиварке или в микроволновой печи.

Шарлотка с яблоками – это классика. Вообще рецептов шарлотки с яблоками много, например.

Классическую Шарлотку я решила немного оживить и добавить ягод. В принципе, ягоды можно брать любые: малину, клубнику, черную смородину и даже клюкву, только их нужно слегка пересыпать сахаром, чтобы они не были слишком кислыми.
Шарлотка получается очень яркой и красивой, такой торт не стыдно подать к праздничному столу, особенно если дополнительно украсить, например, миндальными хлопьями или оформить рисунок малиной.

Ингредиенты для шарлотки с малиной и яблоками.

Для теста.
Мука пшеничная - 250 г
Яйца - 3 шт
Сахар - 250 г
Соль - щепотка
Ванилин или ванильный сахар - 1 пакетик
Масло растительное или сливочное - для смазывания формы
Для начинки.
Малина свежая или замороженная - по вкусу
Кисло-сладкие яблоки - 3 шт
Сахарная пудра - для посыпки (по желанию)

Как приготовить малиновую и яблочную шарлотку.

1. Очистите яблоки и нарежьте их дольками; Сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
2. Замесить тесто: взбить яйца с сахаром, ванилином и солью. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто не должно быть слишком густым.
3. Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом.
4. На дно положить яблоки и малину. Если вы используете замороженную малину, желательно предварительно разморозить ее, откинув на дуршлаг, чтобы стекал сок. Ягоды можно немного отжать от лишнего сока.
5. Вылить тесто на яблоки и малину и поставить форму для выпечки в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 35-40 минут, готовность проверить спичкой или деревянной зубочисткой – когда она высохнет, значит, Шарлотка готова.
6. Остудить Шарлотку, перевернуть блюдо и поставить на блюдо.

.

Яблочный пирог с крошкой на песочном тесте

Большое количество антоновки с участка недавно заставило нашу кухню раз в неделю готовить яблочный пирог с крошкой на песочном тесте. Вся квартира пахнет яблоками, приправленными корицей и масляной крошкой. В нашем любимом яблочном пироге много крошки, потому что крошки много не бывает! Рецепт простой, но трудоемкий, так как и крамбл, и песочное печенье для основы должны некоторое время постоять в холодильнике.Вот наш яблочный крамбл на песочном тесте и пошаговый рецепт.

Песочное тесто для дна яблочного пирога

Мы готовим наш яблочный пирог на песочном тесте из муки, сливочного масла, яичных желтков, сахара и щепотки соли. Важно, чтобы масло и желтки были холодными, поэтому не вынимайте их из холодильника, пока не начнете их делать. Сначала просейте муку, добавьте к ней сахарную пудру и щепотку соли. Смешайте эти ингредиенты, достаньте масло из холодильника, нарежьте его небольшими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам.Теперь добавьте желтки и держите белки в холодильнике, затем взбейте их и добавьте в яблочный пирог. Затем рукой аккуратно соедините все ингредиенты, но не месите их. Замешивая, вы нагреваете их, что не оказывает положительного влияния на ломкость. Если у вас возникли проблемы с смешиванием ингредиентов, добавьте столовую ложку холодной воды. Перемешав все ингредиенты, сформируйте шар, заверните в фольгу и поставьте тесто в холодильник минимум на 30 минут, а лучше дольше на несколько часов.

Крамбл перед выдержкой в ​​холодильнике

Крамбл никогда не бывает лишним!

Сделав основу для торта, приступайте к крошке, она тоже должна провести время в холодильнике.Делаем крошку из пшеничной муки, холодного сливочного масла и сахара, на этот раз кристаллического. Муку просеять, смешать с сахаром и добавить масло, нарезанное небольшими кусочками. Соедините рукой все ингредиенты, но не формируйте один шар, а просто кусочки кроши, именно так, как мы показали на картинке. Поставьте их в холодильник, крамбл может провести в холодильнике столько же времени, сколько и песочное.


Яблочный пирог с крошкой

Прежде чем доставать тесто из холодильника, подготовьте яблоки.Лучше всего, если это будут кислые яблоки, такие как антоновка, балансовая древесина, серый сычужный фермент. Яблоки натереть на крупной терке. Перетираем яблоки вместе с кожурой. Затем смешайте яблоки с сахаром и небольшим количеством корицы, отложите в сторону и начните предварительно разогревать духовку. Выпекать яблочный пирог при 180 градусах, нагреватель вверх и вниз. Выньте тесто из холодильника на дно, застелите форму для торта или тарта бумагой для выпечки и наполните ее тестом, также по бокам. Наколоть тесто вилкой, благодаря чему оно будет лучше испаряться при выпечке, и поставить в духовку на 15 минут, либо в самом конце можно ненадолго включить горячий воздух.

Тем временем достаньте из холодильника яичные белки и взбейте их до пиков. Когда низ подрумянится, достаем форму из духовки. Вылейте сок из яблок после смешивания с сахаром. На хрустящее дно выложите яблоки и равномерно распределите их. Повторите то же самое со взбитыми белками. Достаньте крошку из холодильника и равномерно распределите поверх торта. Поставьте яблочный пирог в духовку еще на 30 минут. За пять минут до окончания выпечки включить горячий воздух. Убедитесь, что крошка слишком сильно подрумянится.Наш яблочный пирог с крошкой вкуснее всего, если перед подачей посыпать небольшим количеством сахарной пудры. Приятного аппетита!

Порция : 1 круглая разъемная форма для торта
Сложность: легкая
Время приготовления: 20-30 минут + время охлаждения в холодильнике (минимум 30 минут) + время выпекания 45 минут

Золотое сечение - тесто:
- 120 г сливочного масла
- 200 г пшеничной муки
- 2 желтка (белки взбить и использовать по рецепту)
- щепотка соли
- 50 г сахарной пудры

Золотое сечение - крошка:
- 150 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара

Золотое сечение - яблоки:
- 6-7 кислых яблок напр.Антоновек (700-750 г)
- 60 г сахара
- корица 9000 3

Также попробуйте наш рецепт яблочного пирога фило, самого простого яблочного штруделя.

Все рецепты десертов:
Десерты

Вам нравится этот рецепт? Поделись с друзьями и будь с нами в блоге, , Facebook, и , Instagram, !

.90 000 рецептов с фотографиями. Рецепты выпечки в микроволновке

Кулинарное сообщество Li.Ru -

Рецепты для микроволновки

Этот очень вкусный торт можно приготовить даже в микроволновой печи. Это, конечно, не деликатес, но к чаю или кофе подойдет.Я расскажу вам, как приготовить торт в микроволновке всего за несколько минут!

Гратен можно готовить как в духовке, так и в микроволновой печи. Готовить в микроволновке легко и быстро. Он получается мягким и сочным. Вкусно и полезно. Блюдо подходит для детей и будущих мам.

Пицца в микроволновке – универсальное блюдо. Подходит для завтрака, обеда и ужина. А еда на работе — это весело. Приготовить пиццу в микроволновке очень просто — попробуйте!

Раньше я думал, что приготовление чизкейка занимает много времени и требует особых навыков.Мы обнаружили, что приготовить чизкейк очень легко и просто, и вы даже можете сделать это с помощью микроволновой печи!

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой я сегодня делюсь, - это нежный, воздушный и необыкновенно ароматный популярный яблочный пирог. Традиционно она относится к европейской кухне, но очень популярна у нас.

Минтай – мягкая, сочная рыба, подходящая также для людей, соблюдающих диету. Он готовится без капли жира, поэтому на кухне не будет неприятного запаха, который всегда сопровождает жарку рыбы.

Простой рецепт печенья в микроволновке для тех, кто боится печь печенье обычным, классическим способом. Приготовить печенье в микроволновке может каждый, это проще простого!

Если вы еще не умеете готовить овощи гриль в микроволновке, вам нужно срочно совершенствоваться. Аппетитные и вкусные овощи на гриле можно подавать как дополнение к салатам. Рекомендовать!

Пожалуй, проще всего приготовить сухарики в микроволновой печи.Приготовить вкусные, хрустящие, ароматные гренки к пиву, супам или салатам в микроволновой печи можно всего за несколько минут!

Конечно, настоящий плов может приготовить только мужчина, и только на огне и в казане. Но за неимением человека и огня приготовим плов в микроволновке - тоже вкусно!

Если вы еще не умеете готовить бананы в микроволновке, то этот рецепт вам обязательно понравится. А что уж говорить о самом десерте – необычном, вкусном и нежном одновременно.Попробуйте обязательно :)

Готовить рис в микроволновой печи очень просто – проще и быстрее, чем обычно. Особенно рекомендую этот рецепт начинающим поварам, которые все время коптят рис, а потом превращают его в кашу.

Нежные и сочные креветки в микроволновке. Быстро, вкусно и за минимальное количество времени. Если вы хотите узнать, как приготовить креветки в микроволновке - читайте мой рецепт!

Безе в микроволновке – отличный десерт к кофе или чаю в рекордно короткие сроки.Приготовление безе, конечно, не самый простой процесс, но микроволновка значительно упрощает его.

Нежданные гости на носу, а к чаю нечего? Этот рецепт поможет вам в этой ситуации. Быстро, вкусно и без усилий. Простой рецепт торта в микроволновке - вашему вниманию.

Обещали сытный обед, а время поджимает? Не отчаивайтесь, советую, как сварить борщ в микроволновке - всего полчаса и замены никто не заметит, получится не менее сытно и наваристо:)

Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и сразу, этот рецепт для вас! Оно нравится и большим, и маленьким привередливым людям, поэтому давайте узнаем, как приготовить суфле в микроволновке.

Вкусно, полезно, по-домашнему и даже быстро - поверьте, это реально :) Научитесь готовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно!

Горбуша в микроволновке – оригинальное блюдо из вкуснейшей нежирной рыбы. Доволен и внешним видом, и вкусом. А приготовить горбушу в микроволновке сможет даже новичок.

Если решение приготовить крем пришло спонтанно, или вы просто не хотите ждать два часа, пока закипит сгущенка, я расскажу, как приготовить вареную сгущенку в микроволновке.Это намного быстрее!

Скумбрия – рыба, готовить которую одно удовольствие. Приготовить быстрый и вкусный ужин из этой рыбы вам поможет микроволновая печь.

Все мы знаем, что красная рыба – это полезный и диетический продукт, который настолько легко и просто готовится, что для него подойдет даже микроволновая печь. Как приготовить форель в микроволновке - читайте!

Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю вам научиться готовить красную рыбу в микроволновке.Готовится быстро и имеет прекрасный вкус. Отлично подходит для быстрого обеда или ужина. Готовый!

Легкое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное блюдо восхищает своим вкусом! Я расскажу вам, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс научиться такому простому способу приготовления.

Карп и микроволновая печь созданы друг для друга. Так вот, карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не делась! Кому интересно, расскажу как приготовить карася в микроволновке.

А вы знали, что овощи можно готовить в микроволновке и они менее жирные, но сохраняют все свои полезные свойства? Советую, как приготовить баклажаны в микроволновке - получится вкусно!

Хочу открыть вам маленький секрет, как приготовить дрожжевое тесто в микроволновке, если нет времени ждать пока тесто поднимется само. И тут на помощь приходит микроволновка.

Такое часто бывает - сколько бы печень не тушила на плите в специях, выходит сухой.Удивительно, но если знать, как приготовить печень в микроволновке, получится сочное и нежное блюдо! Рекомендовать.

Лосось в микроволновке готовится так быстро, что вы не успеете накрыть на стол. В напряженные дни я часто использую лосося в микроволновке. Быстро и просто. И вдобавок ко всему, вы можете сделать салат.

Рецепт приготовления банановых кексов в микроволновке.

Традиционный славянский рецепт полезного и вкусного десерта - теперь с применением новых технологий :) Почему бы и нет, ведь так намного быстрее.Так что готовьте яблоки с медом в микроволновке!

Побалуйте себя вкусным, недорогим и простым в приготовлении десертом! Как приготовить пудинг в микроволновке - читайте ниже и угощайтесь без особого вреда для фигуры ;)

Секрет этих бутербродов в том, что в микроволновке нагревается каждый ингредиент (кроме хлеба), а не весь бутерброд.

Этот рецепт значительно облегчит процесс подготовки капусты для голубцов. Как оказалось, проще всего приготовить капусту для голубя в микроволновке — я расскажу, как это сделать!

Классика проверенная годами плюс технологии нашего времени равно жаркое в микроволновке :) Расскажу как приготовить жаркое в микроволновке - очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.

Если вдруг придут гости, то надо их как-то угостить, да? :) Если в морозилке есть куриные крылышки, вы спасены. Осталось только научиться готовить крылышки в микроволновке!

Не все знают, как приготовить картошку в микроволновке, поэтому делюсь простым и быстрым рецептом. Картошка в микроволновке получается не менее вкусной, чем из духовки или сковороды.

Если по разным причинам вы не можете использовать духовку для выпечки печенья - вам поможет микроволновка и этот рецепт!

Ваш любимый яблочный пирог можно легко приготовить в микроволновой печи.Минимум усилий и продуктов, а эффект отличный! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому.

Если вам вдруг захотелось испечь и у вас нет времени стоять у плиты, вот быстрый и простой рецепт брауни в микроволновке. Сладкая, ароматная и безумно вкусная выпечка всего за несколько минут!

Сосиски в микроволновке - элементарная вещь, в которой разберется даже ребенок. Отличный вариант для быстрого приготовления полезного блюда.

Если вам надоели готовые соусы и вы хотите приготовить что-то простое, свежее, вкусное, подходящее к макаронам, овощам, картофелю фри, попробуйте сырный соус в микроволновке!

В нашей стране много любителей таких орехов, но как оказалось не все умеют готовить арахис в микроволновке. Подсказываю, как правильно сделать, чтобы закуска получилась отличная ;)

Давайте посмотрим, как приготовить картошку с мясом в микроволновке по-современному, классическое блюдо русской кухни.Микроволновая печь значительно упрощает приготовление пищи, так что обязательно попробуйте!

Манка известная всем нам с детства.. Соединим классические традиции с новейшими достижениями техники и ускорим процесс :)

Вы любите молочные продукты? Рецепт приготовления сыра в микроволновке обязательно вас порадует! Получается очень нежный и пористый сыр, похожий на брынзу. И все это в микроволновке. Я советую!

Торт в микроволновке готовится очень просто.Процесс занимает совсем немного времени, а в результате получается очень аппетитный продукт. Такая выпечка выручает, когда вдруг захотелось чего-нибудь вкусненького или пришли нежданные гости.

Как испечь пирог в микроволновой печи?

Пирожные в микроволновке на скорую руку ничем не хуже испеченных по классической технологии в духовке, но на их приготовление уходит гораздо меньше времени. Следующие советы помогут вам быстро приготовить очень вкусное лакомство.

  1. Тесто, приготовленное в микроволновой печи, должно быть более гладким, чем тесто, приготовленное в духовке.
  2. Сахар в тесте необходимо тщательно размешать, так как при выпечке в микроволновой печи нерастворившиеся кристаллы сгорят.
  3. Для выпечки лучше всего использовать круглые формы для выпечки.
  4. Готовое печенье не рекомендуется вынимать сразу после сигнала устройства, оставить в духовке еще на 5-7 минут.

Торт в микроволновке за 5 минут


Быстрый торт в микроволновке можно приготовить за несколько минут, очень удобно готовить такие лакомства к утреннему кофе.Продукт получается мягким, нежным, ароматным и очень аппетитным. Для запекания используйте посуду, подходящую для микроволновых печей – керамическую, стеклянную или силиконовую.

Ингредиенты:

  • мука - 8 ст. ложки;
  • какао - 3 ст.л. ложки;
  • сахар - 6 ст. ложки;
  • яиц – 2 шт.;
  • молоко, масло сливочное - 6 ст. ложки;
  • ванильный сахар
  • – 10 г;
  • разрыхлитель - 1 ч. л.

Кулинария

  1. Яйца взбиваются с сахаром, молоком и маслом.
  2. Добавьте сухие ингредиенты и замесите.
  3. На дно сковороды кладут кружок бумаги для выпечки, выливают тесто и готовят такие оладьи на максимальной мощности в микроволновой печи 4 минуты.
  4. Готовое изделие полностью охлаждается в форме и затем утилизируется.

Приготовить кекс в микроволновой печи сможет даже ребенок.Ниже приведен базовый рецепт, который вы можете изменить и дополнить по своему вкусу. Очень вкусно получается, если в тесто добавить мелко нарезанные кусочки горького шоколада. При приготовлении теста помните, что тесто хорошо поднимается, поэтому чашка должна быть высокой.

Ингредиенты:

  • мука - 4 ст. ложки;
  • сахар, какао - по 2 ст. ложки;
  • яйцо
  • - 1 шт.;
  • молоко - 3 ст.ложки;
  • масло
  • - 3 ст. ложки.

Кулинария

  1. Насыпьте все сухие ингредиенты в чашку и хорошо перемешайте.
  2. Яйцо взбить, влить масло и молоко, тщательно перемешать и отправить в микроволновку.
  3. На максимальной мощности торт в микроволновке будет готов через 3 минуты.

Зебра в микроволновке получается настолько вкусной и интересной, что ее можно подавать не только к домашнему чаепитию, но и к праздничному столу.При желании готовое изделие можно полить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом на водяной бане или в микроволновой печи и притрусить измельченными орехами.

Ингредиенты:

  • мука, сахар - 4 ст. ложки;
  • какао - 1 ст.л. ложка;
  • разрыхлитель – 1/4 чайной ложки;
  • растворимый кофе
  • – 1 чайная ложка;
  • яйцо
  • - 1 шт.;
  • сливочное масло, молоко - 3 ст. ложки.

Кулинария

  1. Взбейте жидкие ингредиенты до получения однородной массы.
  2. Смешайте сухие ингредиенты без кофе и какао.
  3. Обе массы соединены и разделены пополам.
  4. В одну из них добавляют какао и кофе и перемешивают.
  5. Форму смазывают маслом, и столовой ложкой последовательно выкладывают белое и коричневое тесто.
  6. На максимальной мощности торт Зебра в микроволновке будет готов через 4 минуты.

В микроволновой печи понравится всем любителям сочной, влажной выпечки. Яблоки можно выложить на дно формы и залить приготовленным тестом, а можно вмешать в него фрукты и в такой форме испечь.При желании яблоки перед добавлением в тесто можно слегка притрусить молотой корицей.

Ингредиенты:

  • мука, сахар - по 1 стакану;
  • 90 179 яблок - 3 шт.;
  • яиц – 4 шт.;
  • сода – ¾ чайной ложки;
  • лимонный сок – 1 чайная ложка;
  • Масло
  • для смазывания формы.

Кулинария

  1. Яйца растирают с сахаром и добавляют муку.
  2. Сода гасится лимонным соком и отправляется в тесто.
  3. Также положить нарезанные небольшими дольками яблоки.
  4. Вылить тесто в смазанную маслом форму и готовить на максимальной мощности 8 минут.

В микроволновке, приготовленной по этому рецепту, получается очень пышной и воздушной. Особый нежный вкус ему придает добавление в тесто сгущенки. Бананы для запекания лучше всего использовать полностью созревшими. Вместо апельсиновой цедры можно использовать цедру лимона, тоже будет очень вкусно.

Ингредиенты:

  • мука - 1 стакан;
  • разрыхлитель
  • – 1,5 чайной ложки;
  • масло
  • - 100 г;
  • сгущенное молоко - 100 г;
  • бананы - 2 шт.;
  • молоко - 100 мл;
  • натертая цедра апельсина - ½ ч. л.

Кулинария

  1. Мука смешивается с разрыхлителем.
  2. Бананы размять вилкой, добавить сгущенное молоко, цедру, молоко и взбить до однородности.
  3. Соединить обе массы, вылить тесто в форму и выпекать банановый кекс в микроволновке 10 минут на максимальной мощности.

В микроволновке - отличное самостоятельное блюдо. При приготовлении торта в него можно также вместо сливок добавить кефир. Капусту можно заранее не подвергать термической обработке, но тогда в готовом продукте она будет немного хрустящей. Если вы хотите, чтобы тесто имело более нежную консистенцию, капусту лучше предварительно затемнить.

Ингредиенты:

  • мука - 4 ст. ложки;
  • капуста
  • – 300 г;
  • яиц – 3 шт.;
  • сметана - 3 ст. ложки;
  • разрыхлитель – ½ чайной ложки;
  • Соль;
  • сыр - 50 г.

Кулинария

  1. Капусту шинкуют, солят, заливают кипятком и отправляют в микроволновку на 5 минут.
  2. Затем откиньте капусту на дуршлаг.
  3. Яйца взбить с солью и сметаной, добавить муку, разрыхлитель и перемешать.
  4. Капусту укладывают в смазанную маслом форму, заливают тестом, а при мощности 800 Вт простое тесто в микроволновке будет готово за 10 минут.
  5. Посыпать тертым сыром и снова запечь, пока он не расплавится.

Пышный легкий пирог в микроволновке, приготовленный с творогом, понравится всем, кто хоть раз пробовал его. Чтобы продукт имел нежную воздушную структуру, творог следует выбирать не слишком жирный.По желанию в тесто можно добавить изюм, кусочки фруктов или ягод. А готовое изделие можно полить сметаной.

Ингредиенты:

  • творог - 300 г;
  • кефир
  • - 100 мл;
  • яиц – 2 шт.;
  • сахар
  • - 100 г;
  • манная крупа – 100 г;
  • соль
  • , ванилин - щепотка;
  • разрыхлитель - 1 ч. л.

Кулинария

  1. Яйца растирают с сахаром, вливают кефир, добавляют соль и ванилин.
  2. Всыпать манку, разрыхлитель, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.
  3. Вылить тесто в форму и выпекать творог в микроволновке 10 минут на высокой мощности.

В микроволновке - очень аппетитное и очень питательное лакомство. В этом рецепте, помимо рыбы, в начинку добавляется еще и копченое сало. Этот ингредиент использовать нельзя, но есть с ним вкуснее. Что касается репчатого лука – можно добавить его сырым, но лучше предварительно обжарить.

Ингредиенты:

  • мука - 400 г;
  • масло
  • - 50 г;
  • вода – 1 стакан;
  • Соль;
  • рыбное филе – 500 г;
  • сало копченое - 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо
  • - 1 шт.;
  • специй.

Кулинария

  1. Для теста муку смешивают с водой, маслом и солью.
  2. Делим его на 2 части, одну из них кладем в форму и раскладываем тесто так, чтобы были бортики.
  3. Филе и сало нарезать кубиками, лук нашинковать, посолить, добавить специи и перемешать.
  4. Полученную начинку выложить на тесто, накрыть второй частью теста, защипать края.
  5. Смажьте верх пирога яйцом.
  6. Выпекайте изделие на средней мощности 10 минут, затем установите максимальную мощность и готовьте тесто еще 12 минут.

Вкуснейший пирог в микроволновке с мясной начинкой выпекается тоже очень просто.Лучше выбирать те виды мяса, которые готовятся быстро – свинину, индейку или курицу. При желании в фарш можно добавить нарезанный лук – это придаст блюду сочность. Перед отправкой пирога в духовку желательно сделать в поверхности несколько отверстий, чтобы мог выходить пар.

Тесто готовится в микроволновке за 5 минут. В зависимости от вида теста, количества начинки, толщины теста время может меняться, но суть одна - экономия времени очень большая по сравнению с традиционными способами выпечки.А еще можно придумать множество различных вариантов торта, все зависит от того, какая у вас начинка: яблочный пирог в микроволновке, шоколадный пирог в микроволновке, яичный пирог в микроволновке, пирог с джемом в микроволновке и т.д. различные изделия: простой пирог в микроволновке, слоеный выпечка в микроволновке, кефирный пирог в микроволновке.

Существенным преимуществом такого теста является скорость приготовления.Каждая хозяйка старается сэкономить время на кухне, поэтому выбирает торт в микроволновке. Современная кухонная техника поможет вам быстро его приготовить. Микроволновая печь обеспечивает качественную выпечку торта, красивый внешний вид, строгое соблюдение временного и температурного режимов.

Как испечь пирог в микроволновой печи? Ответ на этот вопрос есть на нашем сайте. Воспользуйтесь нашими рецептами и рекомендациями, приготовьте быстрый пирог в микроволновке, порадуйте свою семью вкусным и праздничным обеденным блюдом.И, кстати, для приготовления торта в микроволновке рецепты не такие сложные и разнообразные. Основные принципы всех рецептов одинаковы. Вы также можете выбрать понравившийся рецепт по фото готового блюда. Имея информацию о том, как выглядит торт в микроволновке, которую вы нашли на фото, вы сможете более детально подготовиться к приготовлению. Поэтому совет новичкам: если вы хотите получить вкусный торт в микроволновке, то стоит начать с рецепта с фото.

А если вы твердо решили приготовить кекс в СВЧ печи, то можете поинтересоваться нашими советами:

Для приготовления куличей в СВЧ выбирайте посуду с высокими бортиками, выпечка в таких печах увеличивается выше, чем при обычном приготовлении ;

Нет необходимости взбивать форму. На дно формы положить специальную кулинарную бумагу, пергамент;

Очень важно хорошо перемешать продукты с сахаром. Если сахар растворится не полностью, при термической обработке он может сгореть;

При выпечке пирогов и пирожных не накрывать противень крышкой;

Проверить готовность теста в конце процесса приготовления деревянной шпажкой;

Дайте тесту немного отстояться, прежде чем вынимать его из формы;

Вы должны вынуть тесто из формы, наклонив ее.Затем она должна находиться на гриле до полного остывания.

  1. Мука - 2 ст. л.90 180
  2. Сахарный песок - 1 ст.л. л.90 180
  3. Разрыхлитель - щепотка.
  4. Какао-порошок – 1 ст. л.90 180
  5. Молоко - 2 ст.л. л.90 180
  6. Масло растительное - 1 ст.л. л.

Выпечка в микроволновке: нежные пирожные

Иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, или вдруг приходят гости, чтобы их угостить. Здесь на помощь приходят быстрые рецепты выпечки в микроволновке.Вкусное печенье с шоколадной крошкой можно приготовить за считанные минуты.

Испечь нежный брауни очень просто. Для одной порции нужно взять все вышеперечисленные ингредиенты и собственно приступить к приготовлению.

В первую очередь необходимо смешать муку, сахарный песок, разрыхлитель и какао-порошок. Все сухие ингредиенты необходимо хорошо соединить и добавить к ним растительное масло и молоко. Затем можно немного посолить печенье.Выпекать надо в глиняной посуде, есть специальные чашки для брауни, но можно и простые чашки, главное без металлических узоров. Выпекать на максимальной мощности 1,5 минуты. Если вам нравится более пропеченный бисквит, вы можете оставить его еще на 30 секунд.

Аппетитные пирожные в микроволновой печи: быстрая выпечка

Пирожные можно приготовить в микроволновой печи. Это быстро и вкусно.

Для приготовления блюд необходимо взять следующие продукты:

  1. Мука - 0,5 кг.
  2. Вода - 1 стакан.
  3. Дрожжи (желательно сухие) - 0,5 ч. л. 90 180
  4. Сахар - 2 ст. л.90 180
  5. Соль - 0,5 ч. л. 90 180
  6. Сливовое масло. - 2 ст.л. л.90 180
  7. Яйца - 1 шт 90 180 90 179 Фарш говяжий - 300 гр. 90 180
  8. Лук рапсовый - 1 шт 90 180
  9. Морковь - 1 шт 90 180
  10. Чеснок - 1 зубчик.
  11. Перец, соль в начинке.

Готовить не сложно. Сначала нужно развести дрожжи в воде с 1 ст.л. муки. Пар необходимо удалять горячим. 15 минут нормально. По мере подъема дрожжей нужно растереть яйцо с сахаром, добавить немного соли. Соединить смесь с тестом. Затем нужно добавить муку, всыпать постепенно, чтобы тесто отходило от рук.

Убрать пирог еще на полчаса в тепло. Через некоторое время тесто должно накрыться и снова подняться.

Если не хотите возиться с тортом, его можно купить в магазине, важно, чтобы он был свежим, иначе придется есть деревянные торты.Тесто готово, теперь займемся начинкой. Фарш следует обжарить на масле с луком, морковью и чесноком. При обжаривании нужно добавить столовую ложку воды и посолить, поперчить. Тушенка и начинка готовы. Затем нужно слепить лепешки, понравившейся формы. Затем нужно смазать маслом тарелку для микроволновки и выложить на нее тесто. Выпекать 1,5 минуты на средней мощности. Лучше испечь один корж. Когда время вышло, нужно оставить коржи в микроволновке на несколько минут, чтобы коржи стали мягче.Приятного аппетита!

Очень быстрые рецепты в микроволновке

Быстрая яблочная шарлотка выпекается в микроволновой печи всего за 7 минут. Весь процесс приготовления не займет более 20 минут. Для приготовления понадобится мука и сахар по 90 грамм, 4 яйца, 3 яблока, 50 грамм. сливочного масла и 3 столовые ложки сахара. Эти ингредиенты на 4 порции. Итак, первый шаг — удалить сахар из яиц.

Затем всыпать туда же муку, все хорошо перемешать. Отдельно нужно приготовить карамель из сахара с водой и нарезать тонкими ломтиками яблоки.

На дно формы вылить карамель, смазать яблоками и вылить на тесто. Выпекать 7 минут.

Такая легкая и вкусная Шарлотка готова! Если хотите, можете воспользоваться пошаговым рецептом с фото.

Быстрые булочки для микроволновки - пышные маффины

Нежные, вкусные быстрые булочки, которые легко приготовить в микроволновой печи. Это удобно, быстро и выгодно. Вам понадобится 4 столовые ложки масла или маргарина, чтобы испечь 7 булочек.л., 1 стакан муки, разрыхлителя 1,5 ст.л., сахара 3 ст.л., немного соли, цедра апельсина, 1 взбитое яйцо, треть стакана молока. Смешайте все ингредиенты, замесите тесто и разделите на булочки. Выпекать на средней мощности 10 минут.

Порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой! Тем более, что рецепты очень простые.

Выпечка в микроволновке на скорую руку: пошаговый рецепт с фото

.

Яблочный пирог со сметанной начинкой очень вкусный. Сметана с яблоками и черникой

Торты – самая популярная домашняя выпечка. Почти каждая хозяйка готовит Шарлотку, но иногда так заботишься о разнообразии. Яблочный пирог со сметанной начинкой – очень вкусный десерт. Есть мнение, что авторство рецепта принадлежит сестрам Цветаевым, хотя реальных сведений об этом нет.

Торт "Цветаевский": устроим вечеринку дома

Торт "Цветаевский" любят многие сладкоежки.Сочетание воздушного бисквита, сочных яблок и нежной сметаны покоряет сердца и желудки гурманов.

Приготовьте яблочный пирог со сметанной начинкой для дома. Вкуснейший цветевский десерт готовится по особой технологии. Особое внимание следует уделить приготовлению теста.

Ухудшение:

  • 150 г сливочного масла;
  • 1 ½ ст. мука просеянная высшего сорта;
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 1 ½ ст.жирные сливки;
  • 1 ст. гранулированый сахар;
  • 1 куриное яйцо;
  • ванилин по вкусу;
  • 1 ст. л. крахмала столового.

Совет! Если хотите приготовить диетическую выпечку, замените сливки на низкокалорийный йогурт, масло с овощной пастой и перепелиные яйца.

Подготовка:


Внимание! Если вы используете перепелиные яйца, вам понадобится 6-7 штук.

Совет! Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их свежевыжатым лимонным соком.

Совет! Разрыхлитель можно заменить пищевой содой. Его не нужно гасить уксусной кислотой. После смешивания со сливками тесто следует на время отставить в сторону, чтобы сода начала работать, а основа поднялась.

Альтернатива знаменитой Шарлотте

Пожалуй, бисквит - самый подходящий и простой вариант выпечки. Этот сметанно-яблочный пирог вкуснее Шарлотки и проще в приготовлении. Вам больше не придется беспокоиться о том, что тесто не будет пористым и мягким.Песчаная основа рассыпчатая и невероятно вкусная.

Ухудшение:

  • 250 г просеянной муки тонкого помола;
  • 0,3 л сметаны;
  • 90 015 150 г сливочного масла или растительной пасты;
  • 1 ч.л. разрыхлителя или пищевой соды;
  • 2 шт Куриные яйца;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 4-5 шт яблок;
  • ½ лимона;
  • ваниль и корица по вкусу.

Подготовка:


Совет! Накрыть тесто фольгой и убрать в холодильник на полчаса.С охлажденным тестом работать легче.

Внимание! Разнообразить вкус пирога можно корицей. Добавьте в яблочную начинку немного ароматной специи. Можно использовать молотый мускатный орех.

Сладости оценят по достоинству

Приготовление яблочного пирога со сливками очень простое. Для разнообразия можно добавить различные фрукты и ягоды. Даже варенье используют для смазывания корочки. Чтобы тесто получилось сочным и сладким, разбавьте яблочную начинку персиками.Подойдет и консервированный продукт, но предварительно нужно процедить сок, иначе при термической обработке он вытечет и тесто сгорит.

Ухудшение:

  • 0,5 л сливок;
  • 3 шт Куриные яйца;
  • 2-3 шт Персики;
  • 2-3 шт яблок;
  • 2 ст. мука высшего сорта;
  • 1 ст. гранулированый сахар;
  • 1 ч.л. порошка корицы;
  • 120 г сливочного масла.

Подготовка:


Когда на десерт подают вкуснейший яблочный пирог со сметанной начинкой, десерт вызывает, как ни удивительно, искренние эмоции. Люди стали привыкать к экзотическим блюдам, модным кулинарным веяниям, рекламе «стильных» рецептов известных мастеров. Но исконно традиционная выпечка несравненно лучше, ароматнее, милее нашему сердцу. Посмотрите, какие роскошные продукты приготовила гостеприимная Россия!

Это настоящее украшение сладкого стола - сытная, аппетитная, прекрасно оформленная еда.

Ингредиенты для классического яблочного пирога:
  • сливки - 600 г;
  • разрыхлитель - 12 г;
  • мука просеянная - 620 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • яблоки кисло-сладкие - 12 шт.;
  • сахар простой - 400 г;
  • лимонный сок;
  • корица, ваниль.
Способ приготовления:
  1. Процесс начинается с теста. На первом этапе просеять 500 г муки вместе с разрыхлителем в большую миску, выложить нарезанное масло.Растереть сыпучий ингредиент с жиром руками, превратить содержимое миски в мелкую крошку.
  2. На втором этапе вводим 200 г сметаны, быстро соединяем все ингредиенты в один комок. Замесите тесто как можно быстрее, чтобы получить необходимую ему мягкую и эластичную текстуру. Прячем наш продукт в целлофановый пакет и в холодильник на час.
  3. Яблоки очистить, вырезать твердую сердцевину, нарезать плоды тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
  4. В отдельную посуду положить яйца, 400 г свежих сливок, сахар, 120 г муки и ванилин (по вкусу).С помощью венчика доводим состав до однородности – получается густая сметанная заливка.
  5. Охлажденное тесто раскатывают до толщины 0,5 см, распределяют пласт по дну и высоким бортам формы. Полученную «чашу» наполнить фруктовой начинкой почти до краев и залить кремовым составом. Слегка встряхните емкость, чтобы все ломтики погрузились в ароматную смесь и не подгорели при термической обработке. Выпекать классический яблочный пирог около часа в разогретой до 180°С духовке.

Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подавать.

Песочное тесто

Любимое лакомство детей – прекрасно украшенный яблочный пирог из аппетитного хрустящего песочного теста. Роскошный десерт готовится легко и просто.

Состав продуктов для теста:
  • масло сливочное - 230 г; майонез
  • - 15 г;
  • сливки - 20 г;
  • яйцо;
  • щепотка соли;
  • мука просеянная - 300 г;
  • сахар белый - 50 г;
  • разрыхлитель - 12 г;
  • пакетик ванилина.
Начинка для яблочного пирога песочного:
  • сахар коричневый - 50 г;
  • яблоки
  • - 2 шт.;
  • корица.
Для заливки теста потребуются:
  • сливки - 90 г;
  • сахарная пудра - 25 г;
  • яйцо;
  • крахмал картофельный - 9 г.
Процесс приготовления:
  1. Чтобы сформировать яблочный пирог, начните с теста. Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель и ванилин.Добавить стружку от натертого охлажденного масла, растереть в крошку, затем добавить щепотку соли, яйцо, майонез и сливки. Тесто замешиваем быстро, то есть собираем все в ком и лепим шар, затем заворачиваем его в фольгу и быстро отправляем в холодильник.
  2. Смешать ингредиенты для заливки в отдельной миске, взбить смесь вилкой или взбить до однородности.
  3. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими пластинками. Добавить фрукты в сковороду с 30 г масла.Добавьте немного корицы и немного сахара.
  4. Отделите 1/3 от остывшего коржа и отложите этот кусок в сторону на холод. Остальные раскатайте на листе бумаги для выпечки, переложите пласт в форму для запекания. Поскольку вы готовите желейный торт, не забудьте сформировать высокие бортики. Сливочную смесь закладываем в нашу "песочницу" и погружаем в нее фруктовую начинку.
  5. Раскатать отложенный кусок теста. С помощью кондитерского плунжера (специальной выемки) вырезать цветочки и нанести состав на спрятанные под кремовой начинкой яблоки.Изделие отправляется в духовку на 45 минут (180°С). Когда наша «клумба» станет аппетитно золотистой, снимаем пирог с огня духовки.

Посыпьте охлажденный десерт сладкой пудрой и наслаждайтесь этим восхитительно ароматным блюдом.

Вкусная выпечка в мультиварке

К сожалению, не всегда есть время на традиционный способ приготовления любимых маффинов. Тогда на помощь приходит «заботливый» кухонный гарнитур.

Список компонентов:
  • масло сливочное - 100 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • разрыхлитель - 12 г;
  • яблоки (желательно кислые) - 4 шт.;
  • сахар белый - 130 г; мука
  • - 300 г;
  • орехи дробленые - 120 г;
  • горсть клюквы;
  • корица.
Технология приготовления:
  1. Весь процесс сводится к сборке и первоначальной подготовке ингредиентов блюда. В стакан блендера положить размягченное, но не растопленное масло и сахар, взбить состав до однородности. Добавьте яйца, сливки и ванилин, повторите процедуру смешивания продуктов.
  2. Присоединяем просеянную ранее муку и разрыхлитель. Делаем это небольшими порциями, пока последняя часть рассыпчатого состава не растворится в общей массе взбитых ингредиентов. Эта несложная работа займет до 5 минут нашего времени.
  3. Для начинки измельченные орехи смешать с корицей и ложкой сахара. Очистите и мелко нарежьте яблоки, удалив внутренние семена. Чтобы сохранить цвет фруктов, сбрызните их лимонным соком и сразу же соедините с тестом.
  4. Поместите ½ состава в смазанную маслом чашу мультиварки.На поверхность массы вылить половину сладкой ореховой массы, добавить слой клюквы и затем выложить остальное тесто. Оставшейся ореховой крошкой обработать верх торта. Выставляем на приборе режим «Выпечка» и время приготовления 80 минут. Все - наш "человеческий фактор" больше не влияет на этот процесс!

Открываем аппарат после последнего гудка. Сгорая от нетерпения, даем яблочному пирогу остыть. Остальные мероприятия в рекомендации не нуждаются.

Открытый яблочный пирог со сметанной начинкой

Даже небольшой кусочек этой бесподобной выпечки мгновенно перенесет вас в облака блаженного счастья!

Необходимые продукты:
  • сахар обыкновенный - 180 г; масло сливочное
  • - 200 г;
  • яблоки (кисло-сладкие сорта) - 6 шт.;
  • разрыхлитель - 14 г;
  • яйца - 5 шт.; мука
  • (обязательно просеянная) - 520 г;
  • корица.
Состав крема:
  • сахарный песок - 160 г;
  • свежие сливки - 450 г.
Последовательность приготовления:
  1. Чтобы замесить тесто, положите в миску сахар и размягченное сливочное масло. Продукты уже тщательно соединяем обычным способом, затем добавляем яйца, снова все перемешиваем. В конце добавить разрыхлитель с мукой, замесить мягкое и пластичное тесто, которое не липнет к рукам.
  2. Возьмите сердцевину из очищенных яблок, разделите плод на небольшие кубики. №
  3. Застелить формы пергаментной бумагой и раскатать тесто толщиной 3 см. Выложить пласт в емкость на смазанную маслом бумагу для выпечки. Сверху выложите слой фруктов и залейте начинку смесью сливок и сахара.
  4. Продукт кипятить 35 минут в духовке при 180°С. Через четверть часа выньте яблочный пирог из формы, когда сметанная начинка превратится в нежнейший крем.

Посыпать корицей торт и подавать охлажденным.

С добавлением бананов

Этот кулинарный шедевр наполнен тонкими вкусами, душистыми ароматами и неповторимыми ароматами тропических фруктов.

Состав:
  • масло сливочное - 80 г;
  • сливки любой жирности - 240 г;
  • мука (желательно пшеничная) - от 300 г;
  • щепотка соли;
  • сахар простой - 60 г;
  • сода пищевая - 1 чайная ложка;
  • яблоко, банан.
Начинка сметанная:
  • ванилин;
  • мука просеянная - 120 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • сливки качественные - 550 г;
  • сахарный песок - 130 г.
Способ приготовления:
  1. Охлажденное сливочное масло мелко натереть, добавить 250 г предварительно просеянной муки, щепотку соли и быстро смешать ингредиенты в мелкую крошку. Всыпать сладкий песок, влить сливки и аккуратно перемешать силиконовой лопаточкой.Смешайте столовую ложку кисломолочного продукта с несколькими гранулами лимонной кислоты. В этом растворе гасим соду и добавляем смесь в полужидкий состав.
  2. Полученную массу перемешать ложкой, затем замесить мягкое тесто, добавляя порциями оставшуюся муку. Сформировать шар, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
  3. Для начинки смешать яйца, сливки, муку и сахар. Приправьте смесь соответствующим количеством ванилина, хорошо взбейте.
  4. Нарежьте мякоть банана.Очищенное яблоко (без сердцевины) нарежьте тонкими ломтиками.
  5. Раскатайте тесто, положите его в смазанную маслом форму, не забудьте сделать бортики. Затем выложить начинку, чередуя кусочки банана и яблока. Заполняем все пустоты и поверхность торта плотным составом, отправляем изделие в духовку на 30 минут (t 180°С).

Достать остывший десерт из формы, разрезать выпечку на порции и лакомиться ею - по отдельности!

Цветаевский торт с яблоками и сметаной

Русская поэтесса оставила нам не только свои замечательные поэтические произведения, но и не менее талантливый кулинарный шедевр.

Набор продуктов:
  • Мука просеянная - до 300 г;
  • сливки свежие - 120 г;
  • масло натуральное - 120 г;
  • разрыхлитель - 7 г;
  • щепотка соли;
  • сок лимонный - 5 г;
  • кислые яблоки - до 4 шт
Для начинки вам понадобится:
  • яйцо;
  • сливки (жирность до 20%) - 50 г; мука
  • (желательно крупного помола) - 60 г;
  • сахар простой - от 180 г;
  • творог качественный - 300 г.
Технология приготовления:
  1. В миску просеять 250 г муки. Делаем его в виде холмика с небольшим надрезом, в который кладем соль и разрыхлитель. Добавить стружку тертого сливочного масла, все перетереть руками в мелкую крошку. Добавить сливки, замесить мягкое тесто. Лепим из продукта шар, накрываем фольгой, ставим в холодильник.
  2. Для начинки в стакан блендера насыпьте творог, муку, белый сахар, сливки и яйцо. Ингредиенты состава смешать в кухонном приборе до получения густой однородной массы.
  3. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена с толстыми перегородками, нарезать плоды тонкими ломтиками. Чтобы предотвратить почернение, сбрызните ломтики лимонным соком.
  4. Вынуть отдохнувшее тесто, пока оно остыло, слегка раскатать и разложить в разделенной форме. На дно укладываем кусочки яблок, заливаем их приготовленным составом. Силиконовой лопаткой тщательно разравниваем густую смесь, чтобы она покрыла всю начинку, проникла до дна нашей емкости для муки. Отправляем продукты на час в духовку (180°С).Держите готовый десерт в форме до полного остывания выпечки и начинки.

Уникальные ритмы цветаевской поэзии проявились в светлых оттенках созданного десерта. Истинный талант - гениальность во всех его проявлениях...

мука
  • – пять столовых ложек + одна столовая ложка;
  • масло сливочное
  • - сто грамм;
  • яйцо куриное - одно;
  • очень холодная вода – четыре столовые ложки;
  • яблок - три штуки;
  • сметана
  • – двести пятьдесят граммов;
  • сахар
  • – три столовые ложки;
  • ванильный сахар - от двух до трех пакетиков;
  • крахмал
  • – одна столовая ложка;
  • лимонный сок (немного).
  • Процесс приготовления:

    1. Начнем с теста. На доску высыпьте пять столовых ложек муки и нарезанное кубиками сливочное масло.

    2. Затем ножом, лучше двумя, измельчите тесто в мелкую крошку.

    3. Соберите крошки в небольшую кучку и сделайте углубление наверху, затем вставьте яйцо. Налейте в нее холодную воду.

    4. Осталось хорошо вымесить тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

    5. Сделайте кусок торта и положите его на некоторое время в холодильник.Это нужно для того, чтобы тесто немного подморозилось и облегчило работу.

    6. Тем временем подготовьте яблоки. Хорошо вымойте их, очистите от кожуры и нарежьте на четвертинки. Затем сложите миску и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

    7. Затем нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Можно использовать кухонный комбайн или сделать это вручную.

    8. Тем временем торт готов. Поместите его в форму и разверните руками, поднимая бортики вверх. Обратите внимание, что форму смазывать не нужно, так как тесто уже содержит масло и поэтому не прилипнет к нему.

    9. Выложите нарезанные яблоки в подготовленное блюдо, равномерно распределив их.

    10.Подготовить начинку. В отдельной миске смешайте сливки и обычный сахар, затем добавьте ванильный сахар, крахмал и одну столовую ложку муки. Вылейте полученную однородную смесь поверх разложенных яблок. Если начинка получилась густой, влейте в нее немного сливок или молока.

    11. Тесто нужно выпекать при 200 градусах, а по времени это займет около сорока пяти минут.После этого тесто следует вынуть из духовки и остудить. Только после этого его можно нарезать на кусочки и подавать.

    Выпечка очень ароматная и вкусная, с нежной начинкой. Для такого торта необходимо заварить свежий чай или кофе. Вкуса и успехов в кулинарии!

    Хочу предложить вам очень вкусный рецепт выпечки с яблоками в необычной интерпретации. Он не похож на обычные торты и на вкус как пирог.

    Рыхлое, слегка хрустящее тесто хорошо сочетается со сливочной начинкой и нежными кисло-сладкими яблоками.Основа теста – рассыпчатое тесто, которое замешивается в ручном режиме за 5 минут. Для теста необходимо использовать качественное сливочное масло, которое необходимо предварительно заморозить.

    Нежнейшая начинка состоит из кусочков яблока и сметанной начинки, а их сочетание придает тесту неожиданную вкусовую изысканность. Для продукта возьмите любые яблоки, желательно кисло-сладких сортов. Если яблоки сладкие, можно уменьшить количество сахара в начинке.

    Ингредиенты:

    Торт:

    • масло сливочное - 80 грамм; мука
    • - 150 грамм;
    • сливки - 1 - 2 столовые ложки;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • соль - щепотка.

    Питательный:

    • яблоко - 3 шт.;
    • яйцо - 1 шт.;
    • сахар - 80 грамм;
    • ванильный сахар - 10 грамм;
    • крем - 100 мл;
    • мука - 2 ст.

    Как приготовить яблочный пирог из сметаны

    Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью, масло нарезать кубиками. Соединить продукты руками в крошку.


    Добавить сливки и начать замешивать тесто.По желанию добавить сливки.


    Тесто не месить, а скатать в рулет, положить в пакет и охладить 1 час.


    Смешать яйцо, сливки и сахар. Взбивайте, пока сахар не растворится.


    Добавить муку, взбить. Консистенция начинки напоминает оладьи.


    Раскатать тесто толщиной 5 мм и уложить в форму, как показано на фото.


    Обрежьте края по размеру.


    Мелко нарезать яблоки.


    Выложить на торт, разровнять.


    Залить приготовленной начинкой так, чтобы яблоки были покрыты ею и отправить в духовку 180 градусов

    Выпекать 30-40 минут до румяной корочки. Сначала тесто сильно поднимется, потом немного успокоится.


    Яблочный пирог с кремовой начинкой, полностью остудить после выпечки в форме. Затем поставьте блюдо.

    Пошаговые рецепты простых и вкусных яблочных пирогов со сметанной начинкой, лавашом, рассыпным тестом, бисквитом и песочным тестом

    03.11.2017 Марина Данко

    Ранг
    Правило

    3186

    Время
    (мин)

    Порции
    (чел.)

    В 100 г готового блюда

    3 гр.

    11 гр.

    Углеводы

    28 гр.

    228 ккал

    Вариант 1: Классический яблочный пирог со сметанной начинкой

    Торт, получивший признание, возможно, не что иное, как поэт, в честь которого он назван.Его часто даже называют тортом, отдавая дань нежному сметанному суфле.

    Ингредиенты 90 220

    Для теста

    • два полных стакана муки в/с тонкого помола;
    • 0,5 малых столовых ложки соды негашеной;
    • 90 015 200 грамм жирных сливок;
    • 150 грамм сливочного масла "Хлопски".

    Наполнение W

    • шесть крупных яблок любого кисло-сладкого сорта;
    • полтора стакана сметаны;
    • 90 015 200 грамм стакана сахара-рафинада;
    • большое яйцо;
    • 55 грамм муки.

    Пошаговый рецепт яблочного пирога со сметанной начинкой

    Очистить яблоки, разрезать их пополам и вырвать семена из половинок с помощью разделителей. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.

    Растопите сливочное масло на водяной бане и поместите миску в большую миску с холодной водой, чтобы оно быстро остыло.

    Отмерив необходимое количество муки, добавьте к ней пищевую соду. Сеем два раза с помощью мелкоячеистого сита.

    В большой миске смешайте сливки и охлажденное масло.Постепенно подсыпая муку, сначала орудуя венчиком, переходя на ручной замес теста, начинаем замешивать тесто. Будет мягко и не очень круто.

    Смажьте стенки и дно небольшой духовки маслом и положите в нее раскатанное тесто. Надавливая пальцами, распределите его по всему дну и немного отложите по бокам, чтобы получились бортики.

    Выкладываем яблоки в форму для торта и разравниваем, чтобы фруктовый слой был одинаковым во всех местах.

    В сливки влить яйцо, добавить сахар и взбить скоростным миксером, растворив сахар без остатка.Наконец, начните добавлять муку небольшими порциями.

    Ломтики яблок поливают кремом и откладывают на минуту, чтобы они равномерно распределились.

    Поставьте духовку в разогретую духовку примерно на час. В правильно приготовленном тесте начинка не должна оставаться жидкой.

    Торт можно попробовать уже через полчаса после выпечки, но особенно вкусным он будет, когда полностью остынет. Если десерт выдержать более часа на холоде, он станет еще вкуснее.

    Вариант 2: Быстрый яблочный пирог с начинкой из слоеного теста со сметаной

    Слойка - спасение не только для ленивых, но и для нежданных гостей или просто желающих съесть что-нибудь сладкое. Запаситесь полуфабрикатом и если у вас есть фрукты вам понадобится несколько минут на подготовку и совсем немного времени на выпечку.

    Ингредиенты: 90 220

    • хлопья бездрожжевые полуфабрикаты - 300 гр.;
    • столовых ложек крахмала;
    • два яйца;
    • сахар - около стакана;
    • три столовые ложки сметаны высокой жирности;
    • три больших яблока.

    Торт можно выпекать в любой небольшой огнеупорной посуде, но оригинальнее он будет смотреться, если взять круглую форму с отверстием в центре.

    Как быстро приготовить домашний яблочный пирог со сметанной глазурью? 90 220

    Не забудьте предварительно вынуть тесто из упаковки и оставить на столе размораживаться.

    Смочив стол маслом, слегка раскатайте на нем пласт слоеного теста и нарежьте на небольшие кусочки произвольной формы.

    Очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками или кубиками. Важно, чтобы они были одного размера.

    Смажьте стенки и дно формы рафинированным маслом, положите в него несколько кусочков слоеного теста. Сверху положите яблоки и посыпьте сахаром. Выложить кусочки слоеного теста на фрукты. Рассчитайте так, чтобы получилось четыре ряда, а последний – корж.

    Хорошо взбить яйца в миске, добавить сливки и ложку сахара. Тщательно перемешать, добавить крахмал и хорошо взбить.

    Вылить начинку на будущий торт.Выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым. Извлекать из формы только после полного остывания.

    Украсьте поверхность такого торта сахарной пудрой. Если есть свободное время, можно растопить шоколад на водяной бане и полить торт. Нежный вкус суфле с охлажденной сметанной начинкой хорошо сочетается с темным шоколадом.

    Вариант 3: Бисквит с кремовой начинкой "Два молока"

    Обещайте свой домашний торт из сгущенки, и даже непоседливые дети будут затаив дыхание наблюдать за вашими манипуляциями и с наслаждением бросятся в сладкий десерт.

    Ингредиенты: 90 220

    • пять отборных яиц;
    • 200 гр. Сахара;
    • ложка для сбора;
    • мука
    • – один стакан;
    • 2 гр. кристаллический ванилин;
    • четверть столовой ложки соли;
    • кисло-сладкие яблоки - 2 шт

    Введите:

    • молоко цельное сгущенное - 1 банка;
    • стакан сметаны жирностью не менее 15%;
    • молоко коровье - 400 мл.

    Как приготовить 90 220

    Высейте муку вместе с рыхлителем в сухую миску.

    С яблок снять кожицу, мякоть нарезать полусантиметровыми кубиками.

    Смажьте стенки и дно формы растительным маслом, присыпьте мукой или мелкой обсыпкой.

    В отдельную эмалированную посуду вылить яйца и сразу добавить к ним сахар-рафинад и ванильный сахар. Миксером, постепенно увеличивая скорость, взбивайте в течение восьми минут.

    Всыпать муку на поверхность полученной воздушной массы и перемешать движениями снизу вверх.Точно так же смешиваем кусочки яблок.

    Наполнить заранее подготовленную форму тестом и поставить в духовку для выпекания. Пирог выпекается ровно 40 минут. Готовый пирог с яблоками остудить, оставив в форме.

    Соединить сгущенку со сливками. Добавить молоко и тщательно перемешать.

    Не вынимая из формы, равномерно проколоть вилкой поверхность остывшего торта и полить глазурью.

    Затяните форму пищевой пленкой и поставьте торт в холодильник на 12 часов.

    Бисквит с этой начинкой можно печь не только с яблоками. Для этого десерта подойдут любые фрукты или ягоды.

    Вариант 4: Быстрый яблочный пирог со сметанной начинкой из лаваша

    Еще один быстрый десерт, на этот раз вместо слоеного теста используем слоеное. Процесс тоже отличается, но результат неизменно потрясающий.

    Ингредиенты: 90 220

    • лист тонкого лаваша, свежая выпечка;
    • 800 гр. яблоки с плотной сладковатой мякотью;
    • масло сливочное высокопроцентное - 50 грамм;
    • 150 граммов сахара;
    • пять яиц;
    • 200 гр.сметана, некислая, нежидкая;
    • сахар, домашняя пудра - 50 гр.;
    • порция пакетик порошка ванилина.

    Пошаговый рецепт 90 220

    Вымытые яблоки нарезать тонкими кубиками. Срезать кожуру с плода или нет — дело вкуса, но если кожура толстая, то лучше от нее избавиться.

    Растопить сливочное масло в глубокой сковороде. Добавьте сахар и нагревайте в течение трех минут, помешивая.

    Ломтики яблок выкладывают на растопленный сахар.Обжаривать пять минут при помешивании.

    Нарежьте лаваш на квадраты или прямоугольники и покройте ими дно формы, обильно смазанной маслом.

    Выложить яблочную начинку и накрыть оставшимися кусочками лаваша.

    Сливки, яйца и сахарную пудру взбить до однородности. Добавьте ванильный порошок и хорошо перемешайте начинку.

    Сформовать тесто, заправить сметаной и поставить в духовку на 10 минут. Выпекать, установив нагрев на 180 градусов.

    Содержание жира в сливках имеет важное значение.Чем жирнее сливки, тем мягче и гуще начинка. Но не переусердствуйте, домашние сливки нужно разбавлять молоком.

    Вариант 5: Самый простой яблочный пирог со сметанной начинкой из песочного теста

    Казалось бы, после предыдущих рецептов намного проще! Но нет, можно еще упростить приготовление. И это на случай, если у вас нет готового торта. В результате получается торт не хуже "слоеного", а в чем-то даже лучше - сделанный полностью своими руками.

    Ингредиенты: 90 220

    • мука с максимальным содержанием клейковины - 2,5 стакана;
    • Половина столовой ложки пищевой соды или полный рыхлитель;
    • 250-граммовая пачка маргарина;
    • стакан сахара-рафинада;
    • пять яблок среднего размера;
    • полный стакан сметаны 250 мл;
    • одно яйцо;
    • две столовые ложки крахмала;
    • 900–15 столовых ложек корицы, измельченной в порошок.

    Как приготовить 90 220

    Муку высеваем дважды, перемешивая ее одним из рыхлителей.

    Охлажденный маргарин крупно растереть в миску с мукой.

    С пальмами быстро растереть муку и маргарин до образования мелкой крошки. Ставим миску с песочным тестом в холодильник.

    Очищенные яблоки и семена, нарезанные тонкими ломтиками.

    Приготовление начинки. Взбить сливки с сахаром и крахмалом до однородности. Добавить отдельно яйцо и корицу, рыхло разрыхленные, тщательно перемешать, можно даже немного взбить.

    Достаньте масляные крошки из холодильника и посыпьте ими тертый противень.Сверху раскладываем яблочные дольки неплотным слоем и заливаем все сметанной заливкой.

    Яблочный пирог готовится при 180 градусах, казан ставится в разогретую до рекомендуемой температуры духовку. Время выпечки 50 минут. После того, как оно остынет, разрежьте тесто на кусочки прямо в противне.

    .

    Смотрите также