Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Как приготовить завтрак из лаваша


Лаваш с начинкой — вкусный завтрак

Разместил Денис

Приготовить вкусный завтрак из продуктов, которые есть под рукой несложно. Достаточно немного фантазии и желания! В данном рецепте предлагаю приготовить сытный завтрак из лаваша с начинкой из ветчины и сыра — просто, быстро, доступно и по-домашнему!

Для приготовления лаваша с начинкой нам понадобятся (на 4 порции)

  • Лаваш армянский — 2 шт.
  • Ветчина или вареная колбаса — 200 г
  • Сыр — 150 г
  • Перец сладкий — 1 шт. Можно использовать перец разных цветов — будет веселей!
  • Масло оливковое или постное — для жарки
  • Соль, перец, специи — по вкусу
К лавашу можно подать свежие овощи, или просто скушать со сладким чаем или кофе.

Приятного аппетита!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Лаваш с начинкой — вкусный завтрак в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославской области

Быстрый завтрак из лаваша рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Завтрак из лаваша

Очень хорошо разнообразить завтрак можно с помощью лаваша. Для приготовления можно использовать предложенные мной ингредиенты или любые, какие найдёте в холодильнике. Ветчину можно заменить любой колбасой, сосисками, сыпать сыр между каждыми слоями, добавить майонез, кетчуп или другие соусы, в общем, пространства для фантазии много. Главное, складывать начинку быстро, чтобы лаваш не размок и не порвался. В итоге у Вас будет сочный, полезный, сытный и очень вкусный завтрак.

Как приготовить "Быстрый завтрак из лаваша" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Ветчину и помидор порезать, сыр натереть на мелкой тёрке, зелень измельчить.

Шаг 3 Ссылка

Лаваш слегка сбрызнуть водой, положить помидоры, посолить.

Шаг 4 Ссылка

Выложить кусок ветчины.

Шаг 5 Ссылка

Разбить яйцо. Для удобства я переложила всё в блюдце, чтобы яйцо не вытекло. Посолить, поперчить

Шаг 6 Ссылка

Посыпать тёртым сыром.

Шаг 8 Ссылка

Свернуть снизу и сверху.

Шаг 10 Ссылка

Положить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить с двух сторон на среднем огне, даже чуть меньше, нужно чтобы яйцо приготовилось и не было сырым, а лаваш не подгорел. Перевернув на другую обжаренную сторону, посыпать тёртым сыром.

Шаг 11 Ссылка

Быстрый завтрак из лаваша готов! Подавать с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Завтрак из лаваша с яйцом и сыром 1

Шаг 1 из 12

Подготовьте нужные ингредиенты. Из тонкого армянского лаваша нужно вырезать круги размером со сковороду в которой будете готовить пирожки.

Шаг 2 из 12

Сыр натрите на мелкой терке, нарежьте помидор тонкими кружками. Яйцо перемешайте вилкой.

Шаг 3 из 12

Подготовьте еще другой вид плавленого сыра. Соль у меня ароматная, но это не обязательно.

Шаг 4 из 12

Начинаем готовить. Поставьте на плиту сковороду со сливочным маслом. Огонь малый. А тем временем налейте в тарелку воду и окуните один блин. Быстро - в воде долго не держите.

Шаг 5 из 12

И сразу отправьте на сковороду, влейте яйцо и распределите по всей поверхности.

Шаг 6 из 12

И сразу посыпьте сыром.

Шаг 7 из 12

Как только яйцо с сыром схватится, нужно блин перевернуть.

Шаг 8 из 12

Разложить пару ломтиком помидора и мягкий сыр. Соль по вкусу.

Шаг 9 из 12

И сразу начинаем сворачивать в форму конверта.

Шаг 10 из 12

Переверните и жарьте еще вторую сторону - где свернутые края. Выньте на тарелку и готовьте второй блин.

Шаг 11 из 12

Подавайте в теплом виде.

Готово!

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления завтрака из лаваша

Тем, кто любит утром плотно поесть, наверняка понравится такой вариант завтрака. И для пикника подойдет, и в качестве “тормозка” взять не стыдно. В общем, вкуснятина. Даже не знаю как назвать это блюдо – ведь по сути у нас получился настоящий “ленивый мясной пирог”. Лаваш печь не нужно, я использовала уже готовый. В качестве начинки можно использовать любые колбасные или мясные изделия. В этот раз я приготовила лаваш с ветчиной, вареной колбасой, перцем, сыром фета, луком и яйцом. На мой взгляд, овощи придают блюду сочность и аромат.

Чтобы приготовить лаваш с начинкой к завтраку, вам понадобится:

лаваш – 1 шт.
яйцо – 3 шт.
перец сладкий – 1 шт.
сыр фета – 100 г
твердый сыр – 150 г
ветчина – 70 г
варенная колбаса – 120 г
репчатый лук – ½ шт.
майонез – по вкусу
кетчуп – по вкусу

Как приготовить лаваш с начинкой к завтраку:

1. Приготовить начинку. Для этого вареную колбасу нарезать мелко кубиками. Так же поступить и с кусочком ветчины. А вообще, можно использовать любую колбасу, которая есть в холодильнике или осталась после праздников.
2. Лук мелко нарезать кубиками. Со сладким перцем поступить аналогично. Чтобы лук был мягче, я его слегка обжарила.
3. Сыр фета измельчить и добавить к вышеперечисленным ингредиентам, все тщательно перемешать.
4. Добавить к начинке яйца и перемешать. Заправить майонезом и еще раз перемешать.
5. Лаваш разрезать пополам. Нижнюю половину смазать обильно кетчупом

и выложить на нее начинку.
Выложить на подготовленный противень бумагу для выпечки и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
8. Верхнюю часть лаваша смазать майонезом.Твердый сыр натереть на мелкой терке.
9. Через 7 минут нижнюю часть достать и посыпать сыром, отправить в духовку еще на 5 минут, до тех пор пока сыр не расплавится. Это делается для того, что бы соединить две части лаваша при помощи сыра.
10. Затем верхнюю часть соединить с нижней и выпекать еще пару минут. Достать, остудить до приемлемой температуры и нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рецепт: Быстрый завтрак из лаваша с сыром

Ингредиенты:
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - по вкусу;
вода - 5 ст.л.;
сыр твердый - 200 гр.;
колбаса - 200 гр.;
раст. масло - 3 ст.л.;
яйца куриные - 5 шт.;
тонкий лаваш - 1 шт.

Из тонкого лаваша можно приготовить огромное разнообразие различных блюд, закусок, рулетов, пирогов.

Сегодня поделюсь очень быстрым рецептом приготовления завтрака из тонкого лаваша.

Получается безумно вкусные "гамбургеры-бутерброды", внутри сочная начинка с расплавленным сыром и яйцом, сверху хрустящая корочка.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
лаваш, яйца, сыр и начинка.

Если лаваш круглый, то делим на порции.
У меня лаваш - пшеничный ролл, из 1 ролла у меня получилось 5 штук бутербродов.

Каждую часть лаваша слегка смачиваем водой, особенно краешки. Тогда лаваш отлично заворачивается, не ломается.

Совет:
Если вдруг в процессе заворачивания произошло ЧП и лаваш порвался - ничего страшного. Починим! Можно сделать из лаваша заплатку внахлест на трещину и продолжать формировать конвертик.

С середину лаваша кладем начинку.
Детям готовила из докторской колбасы:

Посыпаем тертым сыром:

Разбиваем сырое яйцо (можно небольшое брать),

Мужу готовила с копченой куриной грудкой
Яйцо солим, перчим по вкусу, зелень по вкусу и желанию.


Сворачиваем конвертиком

И обжариваем на небольшом кол-ве насла, на прогретой сковороде на МЕДЛЕННОМ огне с каждой стороны, чтобы яйцо успело прожариться около 2-3 минут.


Переворачиваем и на поджаренную сторону посыпаем еще сыром тертым, закрываем крышкой.

Если хотите, чтобы яйцо было немного "всмятку", то можно жарить на среднем огне.


Вот и всё! Завтрак готов!

Из тонкого лаваша предлагаю также приготовить мясной рулет в духовке или Пирог из лаваша.

Из 1 пшеничного ролла у меня получилось 5 штук хрустящих бутербродов с сочной начинкой.

Подавать к кофе или чаю.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

Быстрый завтрак из лаваша: топ-3 варианта вкусной и полезной начинки - Досуг

Зачастую на приготовление завтрака нет много времени, поэтому хозяйки стараются выбрать максимально простые, но в тоже время полезные блюда. Чаще всего это различные каши или белковые омлеты, однако они быстро надоедают и хочется разнообразия. И быстрый завтрак из лаваша станет прекрасной альтернативой. А Joinfo.com подскажет три простых рецепт этого блюда.

Быстрый завтрак из лаваша с помидорами и брынзой

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 штука
  • Помидор – 2 средних
  • Брынза – 100 грамм
  • Базилик – 1 веточка

Приготовление:

Фото: Instagram/senyavdele

Помидоры следует бланшировать. Для этого залейте их кипятком на одну минуту, а затем опустите в ледяную воду. После следует снять кожицу и нарезать его дольками. Брынзу можно мелко нарезать или же натереть на крупной терке. Базилик нужно промыть, обсушить и измельчить. Смешайте помидоры, брынзу и зелень. Начинка готова! Смажьте ею лаваш и сделайте небольшие рулетики.

Быстрый завтрак из лаваша с курицей и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 штука
  • Куриное филе – 200 грамм
  • Плавленый сыр – 2 штуки
  • Зелень петрушки – 2-3 веточки
  • Растительное масло, соль, перец.

Приготовление:

Фото: Instagram/nf_ppsbornik

Куриное мясо следует вечером сварить, а утром просто разобрать его на волокна или мелко нарезать ножом. Плавленый сыр нужно натереть на терке. Зелень следует промыть, просушить и мелко нарезать. Смешать все ингредиенты. Чтобы начинка не была слишком сухой, в нее можно добавить столовую ложку сметаны, посолите и поперчите по вкусу.

На лист лаваша положите получившуюся смесь и равномерно распределите по всей поверхности, оставив 3 сантиметра от края. Заверните лаваш в плотный рулет и нарежьте его вдоль кусочками около 2-3 сантиметров. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон и подавайте к столу.

Быстрый завтрак из лаваша с творогом

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 штука
  • Твердый сыр – 150 грамм
  • Творог – 250 грамм
  • Зелень укропа и петрушки – 3-4 веточки
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Фото: Instagram/hudeu_na_pp_ira

Положите творог в глубокую миску, посолите его по вкусу, добавьте натертый на крупной терке сыр, измельченную зелень и выдавленный через специальный пресс чеснок. Тщательно размешайте начинку и намажьте ею лаваш, равномерно распределяя по всей поверхности. Сверните плотный рулет и разрежьте на кусочки размером 3-4 сантиметра.

Также можно подавать по-другому. Разрезать лаваш на длинные полоски, на каждую следует положить немного начинки и свернуть так, чтобы получился треугольный "конверт". Обжарьте их на сухой сковороде и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

На завтрак также можно подать и манный пудинг. Это нежное и вкусное блюдо придется по душе и взрослым, и детям.

Главное фото: Instagram/gotovim_doma_nn

Яйца в лаваше | Домашняя кулинария

Гости моего блога знают, как я люблю готовить из тонкого бездрожжевого армянского лаваша. У меня уже собралась приличная коллекция любимых рецептов как сладкой, так и несладкой выпечки из лаваша и его использования в салатах и закусках. Подборка рецептов блюд из лаваша — по этой ссылке.

Сегодня предлагаю приготовить яйца, жаренные в конвертиках из армянского лаваша. Все настолько просто, что и рецептом это назвать невозможно, так… идея для тех, кто любит на завтрак яйца во всех видах. (И не могу не поделиться еще одной идеей горячего завтрака — хачапури из лаваша, пирог-чемпион по простоте и быстроте приготовления).

Состав: (на 2 порции)

  • Лаваш тонкий бездрожжевой — 1/2 листа
  • Яйца — 2 штуки
  • Масло растительное без запаха — 1 столовая ложка
  • Соль, перец, зелень, специи, сыр и т.д. — по желанию и по вкусу

Как приготовить Яйца, жаренные в конвертиках из тонкого лаваша на завтрак

Лаваш разрезать на квадраты. Кстати, все знают, что проще всего работать с лавашем с помощью ножниц? Я часто готовлю из лаваша. Баницу — так каждую неделю, и у меня на кухне живут специальные «лавашные» ножницы.

Нарезать лаваш на квадраты

Разогреть на сковороде растительное масло, выложить квадратный кусочек лаваша и поджарить 15-20 секунд.

Обжарить лаваш

На середину аккуратно разбить яйцо. Можно посолить, добавить специи, мелко нарезанную зелень, тертый сыр и т.д., ориентируясь на свой вкус. Я не добавляю ничего, так как собираюсь готовые конвертики с яйцом из лаваша съесть под чашечку кофе и дополнить острым сыром.

В середину лаваша разбить яйцо

Свернуть лаваш конвертиком. Сначала подвернуть одну сторону.

Сформировать конверт из лаваша

Затем, стараясь, чтобы яйцо не вылилось на сковороду, подвернуть другую сторону. А если лаваш где-то поломается или порвется, и часть яйца вытечет, то это вовсе не страшно, превратится в яичницу 🙂

Подвернуть стороны лаваша по длине

Сформировать конвертик с яйцом внутри.

Жареные конвертики из лаваша с яйцом

Обжарить конвертик с обеих сторон. Сколько жарить зависит от вашего вкуса. Я жарю на среднем огне до легкого золотистого цвета. Конвертик из лаваша получается хрустящим, а яйцо внутри остается нежным.

Жареные конвертики из лаваша с яйцом

Вот, на фото видно, что яйцо осталось таким как я люблю, «в мешочках», желток не крутой.

Яйца, жаренные в конвертиках из лаваша

Нежные яйца, жаренные на сковороде в хрустящих конвертиках из лаваша, готовы.

Яйца, жаренные в лаваше

Вам кофе? Приятного аппетита!

Быстрые завтраки перед детским садом - Raczkujac.pl

Сегодняшний пост немного отличается от обычного, потому что его подготовила для вас Кася, автор блога BLWprzepisy.pl.

Вместе с Кася у нас схожий подход к питанию и по тому же принципу мы готовим, чтобы сделать полезным, быстрым и вкусным. Кася подготовила для вас очень полезную запись о своих патентах на быстрый завтрак перед садиком. Я отдаю свой голос Касе 🙂

Кася Грабовска, она же Кулинарная Мама.

Автор блога BLWprzepisy.pl и электронных книг с рецептами для всей семьи. Каждый день мама Калины и Кароля. В нем показано, как ввести больше овощей в рацион детей. Он учит других мам готовить быстро и качественно.


Утро с маленькими детьми может быть трудным. Особенно, когда мы спешим на работу, а по дороге ребенка приходится отводить в ясли или детский сад. Обычно в таких ситуациях малыши не сотрудничают с родителями. Ходят споры о неподходящем цвете носков или неподходящей прическе.Есть дети, которым нужно четверть часа, чтобы выйти из дома. Есть и такие, которые должны позавтракать перед выходом на улицу — иначе они превратятся в огнедышащих драконов. Вот такие у меня маленькие. Без завтрака на тарелках к ним лучше не подходить. Более того, о бутерброде с сыром не может быть и речи, так что мне нужно немного постараться.

Быстрый завтрак перед детским садом

Не подумайте, что я из тех мам, которые встают на час раньше детей, чтобы пожарить им блинчики.Что это не так! Я слишком люблю свободные вечера и бездельничаю в постели. Обычно (в том числе и в рабочие дни) меня заставляют вставать дети. За последние 3 года я разработал несколько патентов, благодаря которым у меня всегда есть питательный завтрак для моих голодных людей (которые тоже завтракают в детском саду). Мы все едим одинаково, поэтому завтрак должен подходить не только детям, но и нам с мужем.

Ночная каша

Вечером накануне поливаю хлопья (обязательно цельнозерновые), изюм и семена чиа порцией соевого напитка (коровье молоко не использую, т.к. оно заваривается после добавления фруктов) .Утром добавляю порцию замороженных фруктов (обычно вишни, черники или сливы) и подогреваю. Наконец, я добавляю арахисовое масло, семечки и семечки. Завтрак делает сам, а когда в это время я начинаю уходить.

Каша из печи

Запеченная каша (или другие запеченные хлопья) приходит в те дни, когда я топлю печь накануне вечером. Это отличный патент для утилизации различных остатков холодильника (недоеденных яблок и бананов, открытых остатков йогурта или творога).Я часто добавляю в запеченную кашу такие овощи, как морковь, тыкву, сладкий картофель или кабачки. После выпечки и остывания ставлю кашу в холодильник, а утром разогреваю в духовке (примерно 15 минут при 70-100 градусах).

Пшенный пудинг

Пудинг — очень быстрый завтрак. Иногда пшено готовлю раньше. Он может лежать в холодильнике и ждать до 3-4 дней. Когда мне это нужно, я смешиваю его с горячим молоком, арахисовым маслом и моими любимыми фруктами. Подавать с миндальными хлопьями, тыквенными или подсолнечными семечками.

Вафли для заморозки

Вафли — отличный вариант для завтрака. Но кто успевает их делать, когда нужно торопиться уйти? Вот почему идеально иметь несколько замороженных вафель на черный день. Всякий раз, когда мы делаем вафли, я упаковываю несколько штук вафель сразу после того, как они остынут, в авоськи и замораживаю их. Когда они мне нужны, я достаю их и размораживаю в горячей вафельнице. На завтрак мы обычно едим вафли в сухом варианте с сыром или хумусом и порцией овощей на стейках (овощи я нарезала накануне, готовя ужин).Так же, как и вафли, можно заморозить блины, которые я размораживаю на сковороде.

Торт к завтраку

Не буду скрывать, что это один из моих лучших патентов на завтрак. Делаю тесто как на оладьи на кефире и овсяной муке . Только вместо того, чтобы стоять и жарить оладьи, я просто выливаю все тесто на сковороду и жарю их, накрыв крышкой, на средней мощности конфорки. В конце достаточно добавить немного фруктов и минут через 10 у меня готов завтрак для всей семьи.

Рулетики с овощами

В то время как бутерброды не годятся на завтрак, такие блины представляют собой лаваш или пьядини.Я промазываю их хумусом или сливочным сыром и добавляю овощи, которые приготовила накануне, пока готовила ужин. Наиболее распространены разноцветные перцы, морковь и огурцы, нарезанные соломкой.

Возможно вас заинтересуют другие артикулы
.90 000 блинов и пирогов - DoGarow.pl

Вкусные и простые оладьи с лососем - отличная идея для обеда, второго завтрака или ужина. Их можно подавать холодными или теплыми. Тесто для блинов нежное, а начинка - копченый лосось и сливочный сыр.

Читать далее Блины с лососем

Простая и вкусная идея для завтрака для детей, взрослых и тех, кто заботится о своих линиях.

Читать далее Банановые оладьи из творога

Идея этого блюда возникла, когда я освобождала холодильник от продуктов, которые нужно было использовать.Я делаю это каждую неделю перед покупками, и, честно говоря, именно тогда создаются интересные и простые рецепты. Сегодня предложение блюда с использованием LAWASZ, который мы очень часто покупаем в последнее время, вместо лепешек. Пробуйте и ищите еще, ведь лаваш кишит идеями в голове 😉

Читать далее Запеканка из Лаваша

Тыквенные оладьи — вкусные сладкие оладьи, которые идеально подходят для второго завтрака или раннего ужина.Я делаю их взаимозаменяемо с другими блинами, например, банановыми или творожными. Блинчики всегда моя идея для быстрого перекуса для моей семьи или неожиданных гостей. Он посыпает их сахарной пудрой, любимым джемом или шоколадным кремом. Готовятся они моментально, миксер не нужен, все ингредиенты смешиваются ложкой. Очень рекомендую попробовать тыквенные оладьи по этому рецепту.

Читать далее Тыквенные оладьи

Блины Skyr - идеальное предложение для гурманов сладких завтраков.Нежные, мягкие и нежирные блинчики на натуральном йогурте типа скира из муки грубого помола, это блюдо, которое вы будете есть без угрызений совести, заботясь о своих линиях 😉. Приглашаю на рецепт :)

Подробнее Zdrowe plcuszki skyrowe Вафли

Hearts, безусловно, воспоминание детства многих из нас. Поэтому, когда мой муж принес домой старую, большую, средневековую вафельницу, я поняла, что должна найти лучший рецепт. Мой рецепт вафель со сливками - хит.Слегка сладковатый, слегка пухлый, не требующий добавок. Так что оставляю этот рецепт в блоге и надеюсь, вам он понравится так же, как и нам?

Читать далее Вафли сердечки

Блины — блюдо, которое особенно любят самые маленькие. Наиболее популярны варианты с начинкой из джема или шоколада, но сегодня мы приготовим их немного интереснее. Их оригинальная, запеченная в соусе форма позволяет подавать их не только к семейному завтраку или ужину.Приготовленные заранее, мы можем испечь их непосредственно перед приходом гостей и подать в качестве десерта. Сердечно приглашаю вас на ЗАПЕЧЕННЫЕ БЛИНЧИКИ СО СЛИВОМ.

Читать далее Блинчики с творогом

Как приготовить идеальные блины? Вот в чем вопрос! Правда в том, что у большинства людей есть свой любимый рецепт теста для блинов. Некоторые предпочитают, чтобы они были более толстыми, другие, когда они очень тонкие. Мы лично предпочитаем промежуточные версии. Приглашаем вас получить рецепт.

Продолжить чтение Блины

Мой муж большой любитель блинов, как выяснилось недавно. Вот он и прикинул, что хочет на ужин американских блинчика , ну и я начала жарить, потому что просто люблю готовить для других, а не только для мужа 🙂 Ему так понравилось, что меня утомляет каждый день делать ему американских блинчика 🙂

Читать далее Блины

с гречневой мукой и миндальным молоком

Если вам надоели оладьи, оладьи или оладьи, приглашаю вас сегодня на морковные оладьи.Мягкие, нежные и слегка миндальные, благодаря растительному молоку, они идеально подходят для обеда или кофе. Вы можете заменить гречневую муку обычной пшеничной мукой, но они обязательно будут отличаться по структуре. Я подавала наши блинчики с клубникой, чтобы разбавить сладость, но подойдет и арахисовое масло или джем.

Читать далее Маршевские пироги .

Тонкий армянский лаваш в домашних условиях. Лаваш в домашних условиях на сковороде: рецепт приготовления

Ароматный и аппетитный армянский лаваш – хлеб с очень длительным сроком хранения. После высыхания не портится круглый год. При этом в любой момент достаточно просто смочить его водой и он восстановит свой первоначальный вкус и эластичность.

Лаваш – национальная достопримечательность Армении

В Армении, когда приглашают к столу, говорят «иди и ешь хлеб».Лаваш является неотъемлемой частью армянского праздника с третьего тысячелетия. Он незаменим во многих национальных рецептах. Горячее хороватное мясо (шашлык), снятое с огня, заворачивают в лаваш, чтобы лепешки впитали мясные соки и аромат костра. Лаваш подают с окрошкой, накрыв тарелку, чтобы бульон не остыл. Свежая зелень и сыр завернуты в мягкие лепешки. Такой диетический рулет – дурум – самый популярный завтрак и аперитив в Армении.

Лаваш выпекают в специальных печах, вкопанных в землю и покрытых глиной - тонирами.Он верит, что самая старшая женщина в семье делает тесто. Рядом, на специальном, низком столике, невестка должна раскатать торт. Затем, чтобы окончательно растянуть тесто, его несколько раз перемешивают круговыми движениями руками. Затем сырой лаваш отдают свекрови, которая сидит у водозаборника. Она быстро натягивает тесто на специальную подушку. Затем, наклонившись к хорошо разогретой тонерке, женщина приклеивает к ее стенкам лаваш. Всего через 30 секунд поджаренный хлеб вытаскивается длинным железным крючком.Обычно выпекают сразу несколько десятков лавашей, складывают их штабелями и хранят в сухом помещении несколько месяцев. Стоит отметить, что на каждом этапе приготовления армянский лаваш обводится крестиком.

Лепешки армянского хлеба на нашем столе

Сегодня лаваш известен далеко за пределами Армении. Его часто используют для приготовления роллов, пиццы и шаурмы, которые в последнее время стали очень популярны и приходят на смену блинам и тонкому тесту. Картошка фри готовится из лаваша.Такие хлебцы прекрасно подходят для диетического и детского питания, подходят для постного меню.

Поэтому стоит приготовить армянский лаваш дома самостоятельно. Для этого потребуются только три самых простых ингредиента. Никаких дрожжей. Очень быстро замесите тесто, а затем испеките его на сковороде всего за 1 минуту.

Ингредиенты

  • мука 160 г
  • крутой кипяток 75 мл
  • соль 1 чайная ложка

Рецепт приготовления армянского лаваша в домашних условиях


  1. Для лаваша лучше всего использовать муку высшего и первого сорта, смешанную в равных пропорциях.Однако можно использовать только один вид муки. Сначала готовится закваска. Для нее нужно смешать 3 ст. л.муки и 2 ст.л. л.кипятка.

  2. Перемешайте и дайте нагреться, пока не появятся маленькие пузырьки.

  3. Затем всыпать закваску в просеянную муку с солью.

  4. Замесить тесто руками или миксером, добавив одну столовую ложку кипятка.

  5. Должно получиться густое, упругое, эластичное тесто.Вымешивать нужно 15-20 минут, чтобы клейковина муки хорошо активировалась. Отложите тесто на 30 минут.

  6. Затем положите его на посыпанный мукой стол.

  7. Разделить на 7-8 частей.

  8. Из каждой части раскатать тонкое круглое тесто диаметром 20 см. При наличии навыков можно растянуть тесто до нужной толщины, набрасывая его на руки.

  9. Стряхнуть оставшуюся муку. Раскатать все коржи и только потом переходить к следующему этапу.

  10. Нагрейте сухую сковороду с толстым дном на среднем огне. Выложите на нее тесто и подождите 30 секунд. Лаваш начнет пузыриться и набухать.

  11. Затем переверните тесто и подрумяньте с другой стороны.

  12. Горячий лаваш быстро сохнет на воздухе. Чтобы он оставался мягким, каждый корж нужно сбрызнуть большим количеством воды и накрыть влажным полотенцем.
  13. Охлажденный армянский лаваш можно упаковать в полиэтиленовый пакет и хранить при комнатной температуре в течение 3-4 дней или в холодильнике в течение 3-4 недель.Чтобы лепешки не покрылись плесенью в упаковке, нужно сделать несколько вентиляционных отверстий.

Давно собиралась приготовить дома армянский лаваш, и вот настал момент. Сейчас я поделюсь с вами рецептом лаваша без дрожжей, а вскоре и вариантом с дрожжами. Как всегда, мы выбираем то, что нам больше нравится. Я пекла коричневые лепешки несколько раз. Они очень быстро усваиваются домочадцами, нужно только их обжарить.

Из этого количества получается от 10 до 13 штук. Чем тоньше тесто, тем вкуснее лаваш, поэтому будем оттачивать мастерство тонкого раскатывания теста. С каждым разом коржи становятся тоньше, а результат лучше.

К чему стремиться?

Нам нужно сделать тонкий армянский лаваш, который а) полностью пропечён, б) имеет слоистую структуру, в) не имеет ничего общего с резиной.

Поэтому тесто нужно вымешивать очень хорошо, без добавления муки. Количество, указанное в рецепте, достаточно.Стараемся тонкое-тонкое тесто раскатывать, жарятся они быстро, поэтому сначала делаем выкройки и только потом начинаем жарить. Если все сделать правильно, то при обжаривании на сковороде лаваш будет набухать одним большим шариком или множеством мелких пузырьков, это то, что вам нужно. Итак, у нас получается тонкий пласт теста.

Примечание: изначально нужно сделать все заготовки и следить, чтобы они не скручивались и не слипались. Для этого каждый лаваш присыпать мукой и можно складывать по одному.Мука предотвратит скручивание теста, и печенье не слипнется. Перед тем, как отправить лаваш для жарки, немного взболтайте муку.

Как приготовить тонкий армянский лаваш

Продукция:

  • Мука - 3 столовые ложки
  • Горячая вода - 1 столовая ложка
  • Соль неполная чайная ложка

Подготовка:

Перед взлетом…. Мой стакан на 250 мл, теперь начнем.

Недорогой вариант хлеба, практически ничего.Интересно, можно ли это отнести к здоровому питанию? Без дрожжей, без жира, даже жареного на сухой сковороде? Ладно, приступим к рецепту. Ведь меня это волнует, на данный момент, кто вам что подскажет? Это будет полезно для нас во время похудения.

Для начала предлагаю вам поставить чайник на разогрев. Тем временем берем рабочую миску и просеиваем в нее 3 стакана муки, делаем углубление.

Тем временем вода уже закипела, наливаем в стакан, подсаливаем и перемешиваем.Отставляем на 3 минуты, немного остужаем, нам нужна горячая вода, но не кипящая.

Теперь влейте воду в муку и одновременно перемешайте ложкой. Тесто начинает формироваться, его не пытаемся месить ложкой, а сразу на стол и начинаем брать в руки и очень хорошо вымешивать.

Раскатать тесто руками, свернуть в рулет. Разминаем и снова растягиваем. Такими нехитрыми действиями мы насыщаем торт воздухом, это ему только на пользу. Не добавляйте лишнюю муку, этого достаточно! Тесто хорошо держится, не липнет к рукам и рабочей поверхности.По времени эта процедура занимает примерно 15 минут.

Затем накрываем тесто миской, фольгой или салфеткой и идем пить чай, полчаса не выходить на тесто.

Приготовленное тесто становится эластичным и податливым, работать с ним одно удовольствие. Разделите его примерно на 10-13 частей и раскатайте коржи. Беру миску, в которой делала тесто, переворачиваю, посыпаю мукой и кладу на нее свой армянский лаваш. Не забывайте - мы используем муку для каждого теста.

Все заготовки готовы, приступаем к жарке.

Нагрейте сковороду, масло не нужно. Что хочу сказать про сковороду, не используйте для этого керамику - потом будет сложно отмыть небольшие коричневые разводы от лаваша. Я приспособила для этой цели старую блинницу, она подходит идеально!

Лаваш жарится очень быстро, выкладываем тесто и смотрим, должны появиться пузырьки. Как только появляются красивые коричневые (именно красивые коричневые, а не выгоревшие) точки с одной стороны, они тут же отворачиваются.

Вторую сторону обжарить так же, как и первую сторону.

Заранее приготовьте чистое полотенце и воду. Вынули лаваш из кастрюли и полотенца, сбрызнули его водой и накрыли другой частью полотенца. Обжариваем все так же.

Дать лавашу остыть и отдохнуть в полотенце, после чего можно есть просто так или делать булочки и закуски.

Вот такой простой и вкусный домашний армянский лаваш, рекомендую приготовить, не пожалеете. Скоро будет много рецептов с его использованием, вкусных и полезных. Как только надоест печь тонкий лаваш, можно попробовать, сделать полегче, но, конечно, вкус другой.Легкая работа и хороший аппетит.

С уважением, Маргарита Сизонова.

Просмотров поста: 90 033 680

По вкусу и внешнему виду отличается от своего более тонкого армянского аналога. Грузинский лаваш, конечно же, про это! Это национальное блюдо является своеобразной визитной карточкой Кавказа. Умело приготовленный грузинский лаваш получается сочным и плотным, с хрустящей корочкой и ароматным мякишем. Давай попробуем?

Как приготовить по правилам?

Правильный грузинский лаваш выпекается в печи под названием «тонны».Эта особая печь представляет собой огромный глиняный горшок, обложенный кирпичами и поставленный под углом около тридцати градусов. Тон обычно плавится опилками. В процессе приготовления огонь поддерживается постоянно. Вырезанный из теста лаваш укладывают (приклеивают) к задней стенке духовки и выпекают около десяти минут. Для хрустящей корочки нужно постоянно сбрызгивать приготовленный лаваш водой. Настоящий грузинский лаваш просто восхитителен! Его принято есть свежеприготовленным с сыром, молоком, травами и вином.Хлеб заворачивают в полотенце, чтобы хлеб не проветривался, так он дольше хранится. Лаваш по-грузински можно использовать и как основу для других блюд. Например, запеките его с мясной или сырной начинкой – будет еще вкуснее! Кстати, некоторые грузины считают само слово «лаваш» армянским и предпочитают называть национальную лепешку «пури» (тонис пури), что по-грузински означает «хлеб».

Лаваш грузинский в доме

Конечно, топить печь для трапез лучше всего во дворе частного дома.Но если вы живете в многоэтажке, не откладывайте: хороший хлеб можно испечь в духовке или в электрической мини-пекарне. Достаточно правильно замесить тесто и выбрать температуру и режим выпечки.

Лаваш грузинский: рецепт

Для замеса теста взять полкилограмма муки, примерно полстакана воды, 30 граммов свежих дрожжей, соль, сахар.

Растворить дрожжи в теплой воде, добавить немного муки и сахара, оставить для подъема. смешать с солью и дрожжами. Замесить однородное тесто (как для лепешек).Накройте тесто тканью и дайте ему подняться в течение получаса. Разогрейте духовку до 220 градусов. Посыпать противень мукой. Раскатать из теста печенье характерной формы, выложить на противень и выпекать в духовке 20-30 минут до готовности. Горячий лаваш сбрызнуть водой, завернуть в полотенце, чтобы он немного пропотел и стал мягким.

С кукурузной мукой

Как приготовить грузинский лаваш с яйцом? Нам понадобится: килограмм пшеничной муки, пять больших ложек кукурузы, 80 граммов дрожжей, две маленькие ложки соли, одно яйцо, растительное масло.

Приготовление грузинского лаваша (рецепт перед вами) начинаем с просеивания муки и смешивания ее с солью. Затем растворить дрожжи в полулитре теплой воды, отставить на некоторое время. Соединяем дрожжи и муку. Замесить мягкое тесто. Ставим в теплое место на полчаса. Тем временем хорошо разогрейте духовку, смажьте противень маслом. Формируем лепешки, слегка обваливаем их в кукурузной муке, выкладываем до необходимого размера (они получаются продолговатыми и достаточно толстыми). Яйцо взбить с растительным маслом (лучше взять оливковое) и сахаром.Полученной смесью смажьте лаваш. Ставим противень в духовку. Выпекают коржи 15-20 минут на самом верху в духовке до готовности. Во время приготовления несколько раз сбрызните лаваш водой. Так корочка будет хрустящей, но не жесткой.

Старинный рецепт

Как приготовить грузинский лаваш (рецепт без дрожжей)? Древние грузинские лепешки наверняка готовились без использования этого продукта. Как и без яиц. Используется в качестве закваски, т.н.старое тесто, которое осталось от предыдущего замеса и закисания. Именно пекари добавляли его в новый, только что испеченный. Так что только мука, соль и вода! Пряность находится в способе приготовления в специальной топочной (или тоновой) печи.

Мадаури

Этот вид грузинского лаваша представляет собой продолговатую лепешку золотистого, золотистого цвета. С одной стороны пирог круглый и толстый. С другой стороны, он тонкий и заостренный. Для приготовления теста не используются дрожжи: только мука, соль и вода.Этот вид лаваша выпекается очень быстро (минуты три-четыре). Варианты мадаури встречаются в различных местностях Грузии. Можно использовать яйца и растительное масло. Используется лепешка с маслом, сливками, зеленью, сыром.

Хачапури

Это слово можно перевести буквально: «творожный хлеб». В приготовлении этого блюда нет единообразия. Мегрельская – круглая, увенчанная аджарской – в форме лодочки, набитая сверху яйцом. Рачинские - с фасолью.Классическая начинка – сыр «Имерецкий». Тесто используют приготовленное на простокваше или кефире (где дрожжи заменены молочнокислым продуктом). Хачапури жарят на сковороде или запекают в духовке.

Шоти лаваш

Для приготовления вам потребуется: 300 грамм муки, стакан воды, 10 грамм свежих дрожжей, столовая ложка меда (можно использовать патоку), соль, оливковое масло.

Растворите патоку и дрожжи в теплой воде. Добавьте две большие ложки муки и отставьте в теплое место на 15 минут.Смешайте муку и соль и смешайте с патокой и дрожжами. Снова отложите на 10 минут. Замесить тесто с оливковым маслом. Когда тесто удвоится в объеме, сформируйте небольшие булочки, раскатывая их в воздухе и стягивая края. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните водой и отложите до увеличения объема. Выпекать в хорошо разогретой духовке 15 минут. Перед употреблением слегка присыпать лаваш мукой. Его можно есть вместо обычного хлеба с сыром, молоком, маслом.

Попробуйте приготовить этот вкусный грузинский хлеб с начинкой или без по одному из рецептов выше - и вы точно навсегда останетесь поклонником кавказской кухни! Всем вкуса!

И сегодня для приготовления толстого лаваша все чаще используется техника замеса на кефире и даже на дрожжах, что позволяет получить в домашних условиях самый мягкий и сочный хлеб.

Ну а если изучить видео о том, как делается настоящий тонкий армянский лаваш, то такая кухня будет больше похожа на цирковой аттракцион! Женщины, перебрасывая пирог из руки в руку, умудряются довести пирог до наиболее нежного и вычурного состояния, а затем, используя специальные подушки, отправляют пирог в каменно-глиняную печь.

Воспроизвести традиционную технологию в домашних условиях без соответствующего опыта достаточно сложно, поэтому воспользуемся для этой цели известной скалкой. Ну а для теста можно выбрать понравившийся рецепт.

1. Как приготовить классический лаваш в домашних условиях?

Приготовление тонкого лаваша предполагает максимальное растягивание теста до очень тонкого состояния, поэтому замес должен быть очень пластичным.

Самый простой и лучший способ - замесить мучное и соленое тесто в кипящей воде своими руками.

Такая масса получается просто невероятно эластичной, она не рвется, не липнет, ее даже можно раскатать до прозрачности.

Так как традиционно кавказский хлеб готовят на костре, то разумнее и правильнее в качестве аналогичной системы в домашних условиях использовать газ и кастрюлю с самым широким дном, желательно чугунную и толстостенную.

А можно испечь лаваш самостоятельно в духовке, но тут самое главное выбрать правильный рецепт из видео и ваш повар с удовольствием вам в этом поможет:

2.Дрожжевой способ приготовления лаваша в домашних условиях

В кулинарии дрожжевое тесто позволяет добиться наибольшей воздушности и блеска хлеба. Несомненно, это мастерство дрожжевых грибов не распространяется на армянский лаваш, но узбекские и кавказские лепешки из такой выпечки только получатся!

Предлагаем подборку статей и рецептов с пошаговыми видео, которые значительно облегчат вам приготовление лаваша в домашних условиях:

3. Как испечь лаваш в духовке

Технология жарки тонкого лаваша в домашних условиях в духовке имеет некоторые особенности.Ни для кого не секрет, что выпечка слегка подсыхает в духовке, именно этот фактор дает нам хрустящую корочку. Однако в случае с тонким лавашем такая перспектива прискорбна, ведь в итоге мы получим не мягкое тонкое тесто, а бисквит!

Для лучшего лаваша сбрызните тесто водой сразу после выпечки или хорошенько смочите его маслом и заверните во влажную ткань.

Каждое последующее тесто складывайте в стопку, а последнее заворачивайте во влажное полотенце.После остывания лаваш становится эластичным и мягким. Для хранения сверните их и положите в полиэтиленовый пакет.

Ну а для более детального изучения вопроса, как испечь лаваш с самой вкусной начинкой в ​​домашних условиях, предлагаем вам изучить наши статьи с подробными видео:

4. Как приготовить диетический лаваш в домашних условиях?

В кулинарном мире существует множество оригинальных и быстрых диетических рецептов с использованием лаваша.Однако не все диетологи включают в свое меню изделия из пшеничной муки.

Специально для вас мы подготовили подборку пошаговых рецептов и видео, как приготовить диетический лаваш дома в духовке и на сковороде:

5. Слоеный лаваш в домашних условиях

Если вы хотите побаловать своих домочадцев свежим хлебом, подчеркнув его оригинальность, то этот рецепт «Как приготовить лаваш» будет для вас самым подходящим! Приготовить эту вкусную, очень ароматную и нежную лепешку так же просто, как очистить грушу.

  1. Из 500 г муки тонкого помола, теплой воды, 7 г сухих дрожжей, ½ ст. соли и ½ ст. в мягкое пластичное тесто положить сахар. Также используйте ½ ст.л. при замесе теста. подсолнечное масло. Оставьте тесто в тепле под крышкой на 1 час до подъема.
  2. Тем временем приготовьте топленое масло. Растворите 150 г сливочного масла на водяной бане и дайте ему остыть.
  3. Тесто раскатать в тонкий пласт и обильно смазать топленым маслом, затем свернуть в достаточно тугой рулет и завернуть получившуюся колбаску «улиткой».Накройте улитку салфеткой и оставьте на 10-15 минут.
  4. Через четверть часа раскатать «улитку» тонким пластом (5-7 мм) и на сухой, раскаленной сковороде испечь французский хлеб до румяной корочки с одной, а затем с другой стороны. Пузырьки, которые появляются во время жарки, прокалывать не нужно.

Такой лаваш получается очень ароматным, нежным и ломким!

Как хранить лаваш дома?

Качество готового лаваша напрямую зависит от условий его хранения.Так, в открытом виде тесто быстро потеряет эластичность и станет сухим и ломким, а по нашим правилам вы сможете хранить изделие долго!

  1. Температура очень важна для сохранности лаваша. 20-22 о С – оптимальные показатели для хранения лаваша.
  2. Тонкий хлеб лучше всего завернуть в льняную ткань и хранить в деревянной хлебнице. Благодаря этому свежесть выпечки сохранится гораздо дольше.
  3. Лаваш нельзя хранить рядом с сильно пахнущими продуктами, так как он быстро впитывает посторонние запахи.
  4. Если вы покупаете слегка влажный заводской лаваш, то лучше хранить его в холодильнике на верхней полке в вакуумной пленке.
  5. Продлить срок хранения кавказского хлеба можно с помощью морозильной камеры. Заверните лаваш в вакуумную фольгу и заморозьте. А при необходимости поставить торт в микроволновку и разогреть 10 секунд.
  6. Сохранить лаваш свежим после длительного хранения поможет также водяная баня или пароварка. Всего за 3 минуты лаваш впитает пар и снова станет мягким и пригодным для любых кулинарных целей.

Никто не станет спорить, что национальный кавказский хлеб - лаваш невероятно аппетитен и вкусен, но мало кто знает оригинальный рецепт приготовления этой лепешки в домашних условиях.

Надеемся, что подборка наших рецептов поможет вам стать настоящим асом в выпечке разнообразных лавашей!

История производства армянского лаваша насчитывает несколько тысячелетий. Тонкие пресные или толстые, слегка соленые лепешки не только невероятно вкусны, но и полезны.Ведь в них нет синтетических добавок и разрыхлителей, только натуральные продукты и ваши волшебные руки для создания этого вкуснейшего блюда!

В настоящее время армянский лаваш популярен не только у народов Кавказа, но и во всем мире. Это неудивительно. Ведь он вкусен как сам по себе, так и в качестве основы для различных блюд.

Все продукты, из которых делают армянский лаваш, просты и недороги, а значит, доступны каждой хозяйке.Давайте рассмотрим с вами, как быстро и легко приготовить армянский лаваш в домашних условиях.

Домашний тонкий армянский лаваш - рецепт

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 2 столовые ложки;
  • вода
  • – 0,5 ст.;
  • яйцо
  • - 1 шт.;
  • соль
  • - 0,5 ч.л.

Подготовка

Как приготовить армянский лаваш? Яйцо разбить в миску, добавить соль и хорошо взбить. Затем влить немного кипяченой воды, постепенно всыпать муку и замесить однородное эластичное тесто для армянского лаваша.Затем накройте полотенцем и дайте настояться около 40 минут. Затем разрезать тесто на небольшие кусочки, раскатать каждый в тонкий пласт и выпекать на сковороде с двух сторон по 2 минуты. Готовый лаваш сразу перекладываем в целлофановый пакет и оставляем на 5 минут, иначе он станет ломким и сухим.

Рецепт тонкого армянского лаваша

Ингредиенты:

мука
  • - 2,5 столовые ложки;
  • сухие дрожжи – 1 чайная ложка;
  • масло растительное - 1 ст.л.ложка;
  • вода - 1 ст.л.;
  • сахар
  • – 1 чайная ложка;
  • соль - щепотка.

Подготовка

Как испечь армянский лаваш? Налейте воду в небольшую кастрюлю и нагрейте ее на медленном огне до температуры около 45°. Муку тщательно просеять через сито. Сухие дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, растительное масло, просеянную муку и немного соли. Все тщательно перемешать и замесить гладкое и эластичное тесто. Затем накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Затем хорошо вымесить тесто и разрезать на 10 частей. Каждую из них раскатайте в тонкие лепешки и выпекайте на сухой горячей сковороде по 15 секунд с каждой стороны. Готовый лаваш выложить стопкой на поднос и накрыть кухонным полотенцем. Когда армянский хлеб полностью остынет, переложите его в чистый пакет и в таком виде храните в холодильнике.

Из готового лаваша можно приготовить разнообразные закуски, рулеты, слоеную выпечку. Это также отличная замена обычному хлебу.Или можно просто обмакнуть кусочки лаваша в топленое масло или варенье и запить горячим чаем. Это потрясающе вкусно!

Рецепт густого армянского лаваша

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 1 кг;
  • дрожжи
  • - 80 г;
  • вода - 600 мл;
  • сахар
  • – 1 чайная ложка;
  • оливковое масло
  • – 2 чайные ложки;
  • яйцо
  • - 1 шт.;
  • масло растительное.

Подготовка

Как приготовить армянский лаваш? Муку просеять и смешать с солью.Растворить дрожжи в теплой воде, добавить муку и замесить мягкое и эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут. Затем тщательно вымесить тесто, разрезать на 5 равных частей и каждую раскатать в небольшое и толстое тесто. Яйцо смешать с сахаром и оливковым маслом. Выкладываем коржи на противень, смазываем их приготовленной яичной смесью и отправляем в разогретую духовку. Выпекать лаваш около 7 минут при 180°С. Затем выньте его из духовки и сбрызните водой.Приятного аппетита!

.

Жареный лаваш с фетой - рецепт с фото пошагово

Вкусный семейный завтрак можно приготовить за считанные минуты, имея под рукой лаваш, сыр фета и куриные яйца. Особенно вкусно с чаем!

Ингредиенты

Лаваш - 2 листа

Яйцо куриное - 2 шт

Брынза - 120 г

Растительное масло - 50 мл

  • 303 ккал
  • 10 минут.
  • 10 минут.

Изображение готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Жареный лаваш с брынзой – очень простое в приготовлении блюдо.Мне нравится жарить лаваш с творогом, бананом, капустой и т. д., так как это экономит время и силы, особенно по утрам. Особенно приятно проснуться серым хмурым утром и увидеть, как балует вас это простое блюдо, поданное с горячим чаем или кофе. Поэтому рекомендую научить и детей, и мужа создавать это блюдо, чтобы у вас было время насладиться своей постелью!

Сорт сыра может быть любой: соленый или несоленый. Купите тонкий лаваш или приготовьте его дома по одному из рецептов на нашем сайте.Блюдо допустимо обжаривать как на овощах, так и на сливочном масле – в последнем варианте вкус лаваша будет нежнее.

Подготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Сыр фета натереть: с крупными или мелкими ячейками – по мере необходимости.

Нарежьте листы лаваша на ленты. На край каждой ленты положите кусочек тертого сыра и заверните его два-три раза. Разрежьте ленту. Снова положите начинку и т. д., пока не закончится лаваш или начинка.Ничего страшного, что края останутся открытыми – при жарке они будут покрыты яичной массой.

Взбить куриные яйца в миске. Разогрейте сковороду с растительным маслом на плите и уменьшите огонь до минимума. Окуните каждый кусочек в яичную смесь и положите в масло.

Обжарить по одной минуте с каждой стороны до румяной корочки.

Готовые ломтики выложить на тарелку и немного остудить, но не до конца, чтобы расплавленный сырок растянулся при жевании. Подавайте жареный лаваш с брынзой со сладким чаем и сметаной.

Приятного просмотра!

.

Армянская кухня - что обязательно нужно попробовать?

Армянская кухня. В Армению мы отправились без чрезмерных кулинарных ожиданий, хотя ранее были в восторге от Грузии и полюбили ее вкусы. От гида по армянской кухне мы узнали, что мы можем найти известные нам блюда и вкусы из других кухонь мира: грузинской, турецкой, греческой. Так что есть и долма, и лахмакуна, и грузинские хачапури или чикали. Во многих местах вы найдете гумус и табуле.На месте мы выяснили, что в армянской кухне тоже есть точки, совпадающие с польской кухней.

Поесть в Ереване легко. Есть множество пабов и ресторанов. Много местных, много итальянских, иногда китайских, японских, суши. Делали ставку на местные, хотя из-за предпочтений Макса (лапша!) у нас была и итальянская. Вы можете найти еще больше мест, где можно купить кофе и мороженое! Аппетитные кафе-мороженое в центре Еревана, особенно на Абовиана и Северном проспекте, заманчивы на каждом шагу.Местную кухню мы немного оставили на десерты и часто лакомились горячим печеньем Cinnabon с беконом! Ты знаешь 🙂

одно из самых приятных мест в центре Еревана - Долмама

В ресторанах цены разные. Мы найдем места, где три человека на 40-50 съедят обед или два на 60 злотых, но с вином на ужин. Также есть места, где обед обойдется нам в 20 000 - 30 000 драм или 150-200 злотых, и иногда их тоже стоит посетить.Что нас, безусловно, позабавило, так это длина карты почти во всех ресторанах, в которых мы были. Судя по всему, Армения еще не созрела для той революции, которая происходит хотя бы в части польской гастрономии, ведь обычно пересматривать меню приходится долго, а одних салатов может быть 20, а не в салат-баре! Несколько мест, которые стоит посетить в Ереване, мы дадим вам в статье «Армения практически», которую мы намерены подготовить как итог вашего пребывания.

За пределами Еревана найти место, где можно пообедать, не всегда просто.В окрестностях памятников мы скорее не найдем ни ресторана, ни даже какой-либо уличной еды. В Гегарде можно есть фрукты, орехи и сухофрукты, а ресторан мы нашли только в окрестностях монастыря Севанаванк на озере Севан.

Что интересного в армянской кухне и что обязательно стоит попробовать?

1) LAWASZ

хлеб и необходимый лаваш

Лаваш – одно из первых блюд, которое вы увидите в Армении, как обычно перед едой, в корзинке с хлебом.А перед этим непременный вопрос «Хлеба? Лаваш?». Лаваш чем-то напоминает лепешку, или блинчик, завернутый в шашлык. Здесь лаваш подают отдельно или под жареным мясом/сыром. Он идеально подойдет при заказе хумуса или тушеных баклажанов. В нее можно завернуть что угодно: мясо, рыбу, сыр. Сам по себе он не имеет особого вкуса, да и текстура не изумительна. Немного такой бумаги. Обмакнуть во что-то — довольно хороший аксессуар.

2) ДОЛМА

долма – традиционная версия, завернутая в виноградные листья

Глядя на меню здесь и там, армянская кухня действительно представляет собой котел, в котором смешаны ингредиенты и блюда из разных кухонь.А может быть, другие народы почерпнули из армянской кухни? В Ереване вы также найдете долму, то есть мясо с рисом, завернутое в виноградные листья, популярную, например, в Греции. Долма появляется в большинстве ресторанов, иногда с чесночным соусом (цацик - не случайно), иногда отдельно. Обычно очень дешево. 10 долм обычно стоят около 1000-1500 драмов, что составляет 7-11 злотых. В качестве закуски подойдет на 2-3 персоны.

3) ЛЕТНЯЯ ДОЛМА

Армянские неразлучники

Часто в меню можно встретить несколько видов долмы, м.б.в летняя долма, в которой мясо с рисом завернуто в капустные листья. Летняя долма - это не что иное, как наши неразлучники! Может быть, меньше томатов, может быть, с другими приправами, но очень похоже на наше традиционное блюдо.

4) ЛЕТНИЙ САЛАТ

Летний салат – наша обязательная добавка или закуска почти к каждому приему пищи в Армении. Простой и дешевый (стоит 500-1000 драм или 3,5-7 злотых) летний салат состоит из огурцов, помидоров, лука, иногда зеленого перца и большого количества свежей зелени, такой как петрушка или кинза.Для меня петрушки обычно было многовато, и мне не хватало грузинского варианта этого салата, т.е. помидоров и огурцов, посыпанных грецкими орехами. Но хорошо: если у вас нет того, что вам нравится, вам нравится то, что у вас есть.

с каждым летним салатом

5) ЛАХМАКУН

90 107

традиционный Лахмаджун, где-то по дороге в Звартнок

Вы знаете? Lahmacuna — это турецкий элемент, поэтому вы также можете найти их в турецких ресторанах в Варшаве.Тонкое, хрустящее тесто с нежным слоем фарша на нем. Его можно есть как пиццу, можно сложить пополам. Армяне называют их лахмаджун и также дают им лимон. В ресторанах можно есть и более продвинутый вариант, например с сыром - пицца полный рот! Однако в придорожных барах мы можем съесть лахмаджун примерно за 200 драм или около 1,5 злотых. Два лахмаджуна за 3 злотых и завтрак (небольшой обед?) Позаботились даже о голодном человеке :).

6) ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ

Фаршированные овощи, такие как баклажаны и перец, для армян являются своего рода долмой.Обычно фаршируют рисом и мясом, обжаривают, посыпают петрушкой и кориандром. Нам очень понравилось в Долмаме в Ереване, на ул. Пушкин.

90 126

фаршированные овощи

7) Баклажаны

Баклажаны в Грузии и Армении, несомненно, мой номер 1! Неудивительно, что я... не люблю овощи! Конечно, я буду есть помидоры и огурцы на бутерброд, я буду есть капрезе, греческий салат и любые другие хорошо приготовленные и с большим количеством начинки, но цветную капусту, брокколи, морковь и много других овощей я категорически не ем. трогать.Тем не менее, я люблю баклажаны в Грузии и, как оказалось, в Армении тоже. Мягкие, тушеные, с перцем или помидорами. Идеален в качестве закуски в жаркий день. Иногда в Ереване можно поохотиться и на грузинские, мои любимые, с ореховой пастой.

вкусные баклажаны у Гаяне

8) МЯСО, МЯСО, МЯСО

Мясо повсюду! Масса! Говядина, птица и баранина. Жареные, жареные и тушеные.Иногда очень вкусно, иногда чуть меньше, но плотоядные обязательно найдут что-то для себя в Армении. Так называемое куриный шашлык, , в который влюбился Макс.Вопреки тому, что у нас ассоциируется с шашлыком, тот, что в Армении – это мясной фарш, приготовленный на вертеле. Нежное и мягкое – с рисом или спагетти (часто используется как один из гарниров) – идеальное блюдо для ребенка.

Любимый куриный шашлык Макса 9000 5

9) РАК!

Часто в качестве закуски (напр.к пиву) можно найти раков, сваренных с небольшим количеством уксуса и душистого перца. Иногда в ресторане или магазине можно встретить аквариум, полный раков. Как говорил Макс: "Знаешь папа, когда я покупал в магазине колбасу, там было столько сучков, которые ты любишь!" (Макс до сих пор думает, что раки - это крабы, что значит для него "копья"). В магазинах также можно найти целых раков, маринованных в банках. Лукаш, как ярый поклонник того, что делается из воды, тестировал раков на озере Севан. Довольно вкусно, но не очень питательно.Чтобы немного заправиться, заказал целых 20 штук!

раки на озере Севан

10) ПАКЛАВА / ПАХЛАВА

Время десерта. Опять же то, что мы уже знаем из других кухонь, но под немного другим названием. Как видите, знаменитая пахлава также является популярным десертом в Армении. Многослойный торт с большим количеством меда и орехов, который подают холодным или теплым, иногда с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Очень хорошее завершение обеда или ужина.

для паклавы - горячей или холодной

11) ЦЕРКОВЬ ИЛИ ФРУКТОВЫЙ ЛАВАШ

Деликатес, известный нам из Грузии. Орехи, чаще всего грецкие, нанизывают на нитку и обмакивают в густой мармелад — обычно виноградный. Помимо чурчелов, вы также можете выбрать фруктовый лаваш, тонкий «лист» из фруктового сока. На выбор, например: вишня, абрикос, малина, виноград.Иногда в виде рулета с кусочками грецкого ореха внутри. В одном из ресторанов мы также встретили вкуснейший десерт на основе лаваша. В этот раз он тоже был завернут, а внутри было много начинки с инжиром, орехами и медом. Плюс греческий йогурт - вкусный!

Я оставляю вам это угощение! Хорошего дня! 🙂

лаваш и сухофрукты возле монастыря Гегард, близ Еревана

инжирный рулет на основе фруктового лаваша - Долмама, Ереван

* пост создан совместно с брендом

90 220

.

Как приготовить рулеты из лаваша в духовке. Лаваш с начинкой в ​​духовке

Рецепты лаваша

30 минут

150 ккал

5/5 (2)

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, кроме овсянки и бутербродов, вы никогда не готовили лаваш с начинкой в ​​духовке. Это блюдо очень быстро готовится, и в то же время его можно приготовить практически из любых продуктов, которые найдутся дома.Главное, чтобы дома был свежий лаваш. Рецепт невероятно прост: нарезать, положить, завернуть, запечь. А можно полакомиться свежими и вкусными булочками.

Я обычно готовлю их перед работой или детям перед школой, чтобы все ушли из дома сытыми и довольными. Я хочу, чтобы вы были такими же, поэтому я поделюсь с вами некоторыми рецептами.

Запеченный лаваш с начинкой из ветчины

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 12 булочек.
  • Кухонное оборудование и посуда: нож, терка, противень, ложка, духовка.

Ингредиенты

Процесс приготовления


Видеорецепт фаршированного лаваша, запеченного в духовке

Посмотрите это видео, если хотите узнать, как правильно завернуть рулет, чтобы начинка из него не выпадала. Так же вы сможете увидеть сам процесс приготовления и в итоге очень красивые рулетики.

Лаваш с мясом в духовке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Порций: 6-7.
  • Кухонное оборудование и посуда: сковорода, противень, ложка, терка, духовка.

Ингредиенты

Процесс приготовления лаваша с мясным фаршем


Видео рецепт лаваша с фаршем в духовке

В этом видео показано, как приготовить лаваш с фаршем по пошаговому рецепту, кроме последней части, где лаваш нужно запечь в духовке.Мне очень понравился этот кинорецепт, поэтому добавляю его, только изменив совет: вместо того, чтобы жарить на сковороде, отправляем наши булочки в духовку.

Лаваш с грибами, сыром и зеленью в духовке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Порций в упаковке: 10-12.
  • Кухонное оборудование и посуда: нож, сковорода, противень, терка, духовка, ложка.

Ингредиенты

Процесс приготовления


С чем подавать лаваш

Эти лаваши лучше всего подавать теплыми, пока они хрустящие, а начинка вытекает с каждым кусочком.При этом его можно подавать и к супу, и к гарниру, и к основному блюду.

Лучше всего есть их утром с чаем или кофе вместо обычных бутербродов. Конечно, их можно брать с собой на работу для перекуса, но, разогрев их в микроволновке, вы потеряете самое вкусное – хрустящую корочку. Поэтому лучше есть их сразу после приготовления.

  • Сворачивая булочку, обязательно загните края, чтобы начинка не выпадала во время приготовления или еды.
  • Положите уже свернутый рулон краем вниз, чтобы он случайно не размотался.
  • Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы булочки не прилипали и не подгорали.

Рулетики из лаваша не нужно ни жарить, ни запекать, они очень вкусны даже в сыром виде. Например, попробуйте тот, который отлично подходит в качестве закуски. Или приготовьте закуску из лаваша, чтобы посмотреть футбол в шумной компании. Например, вы можете сделать их намного полезнее картофельных, но такими же вкусными.А если хочется чего-то более сытного, можно приготовить, что получается не хуже оригинального рецепта, только гораздо быстрее.

рецепта лаваша в духовке – это настоящая находка для хорошей хозяйки, которая знает, чем удивить своих гостей и порадовать свою семью. На сайте масса вариантов всевозможных сладких рулетов и рулетов с вяленым мясом, сыров, капусты, творога, пирогов с грибами и фаршем, штруделя, лазаньи, конвертиков, тарталеток и даже вареников из лаваша.А также другие интересные блюда.

К выбору лаваша для блюда нужно подходить очень ответственно; вкусовые качества будущей еды и простота приготовления. Например, при приготовлении булочек не используйте пересушивание, иначе они сломаются при попытке их свернуть. Также не следует брать слишком мало жареного лаваша. Он плохо хранится и быстро плесневеет.

Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах лаваша:

Забавный рецепт:
1.Лук обжарить, нарезать полукольцами.
2. Добавляем к нему фарш.
3. Довести до полуготовности. Немного соли.
4. Измельчить твердый сыр
5. Смешать сливки и кефир, чтобы получился своеобразный соус.
6. Выложить смесь на лист лаваша, посыпать фаршем и сыром.
7. Мелкие помидоры (можно взять помидоры черри) укладываем на край листа лаваша.
8. Свернуть. №
9. Поместите туго закрученную спираль в подготовленную круглую форму для запекания.
10. Смешайте сливки и яйцо. Добавьте соль и специи.
11. Выложить булочку и выпекать.

Пять самых быстрых рецептов лаваша:

Полезные советы:
. Чтобы сделать блюдо более бюджетным, вместо твердого сыра можно использовать колбасный сыр.
. Для снижения калорийности свиной фарш рекомендуется заменить куриным.
. Отличным дополнением к начинке станут грибы (предварительно обжаренные или вешенки).

Прочитать статью.Гарантированный результат в приготовлении идеальных блюд будет обеспечен. Вы узнаете все секреты и тонкости вашей духовки!

Наши рецепты помогут вам научиться готовить лаваш с начинкой в ​​духовке. Эта оригинальная закуска станет отличным питательным перекусом или эффектно дополнит праздничный стол.

Тонкий рулет из лаваша с начинкой, запеченный в духовке

Ингредиенты:

  • большой - 1 шт.;
  • ветчина
  • - 550 г;
  • лук зеленый – 3-4 стебля;
  • сыр твердый
  • - 140 г;
  • яиц - 5 шт.;
  • Болгарский перец - 1 шт.;
  • сметана
  • – 150 г;
  • Соль;
  • специй;
  • масло растительное.

Кулинария

Четыре яйца отварить в течение восьми минут, затем опустить их в ледяную воду на одну минуту, очистить и протереть на крупной терке. За это время нарежьте очень мелкими кубиками ветчину, предварительно очищенный сладкий перец и зеленый лук. Натертый твердый сыр.

Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску, добавить сто грамм сливок и соль по вкусу, перемешать.Разложите лаваш на ровной поверхности. Для удобства работы с ним большой пласт можно разрезать на две половинки. Взбейте одно яйцо с оставшимися сливками, немного посолите, добавьте специи и смажьте получившейся смесью поверхность лаваша. Затем покрываем его слоем начинки и закатываем.

Выложить изделие в смазанную маслом форму или на противень, сверху распределить оставшуюся яично-кислую смесь и поставить в разогретую до 185 градусов духовку. Отставьте блюдо в сторону до желаемого подрумянивания, затем выложите на тарелку, разрежьте на порции и сразу подавайте к столу.

Закуска из лаваша с начинкой из фарша в духовке

Ингредиенты:

Кулинария

Лук очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на рафинированном масле до прозрачности. Затем добавить фарш и поставить на огонь, помешивая, до готовности. Не забудьте приправить большим количеством соли и молотым черным перцем.

Лаваш выкладываем на стол, заливаем смесью сметаны и майонеза, засыпаем фаршем, выкладываем стаканчики из помидоров, притираем поверхность пропущенным через терку твердым сыром и мелко нарезанной свежей зеленью, снова немного майонеза со сметаной и закатать изделие.Выкладываем на смазанный маслом противень или в форму, выкладываем сверху оставшимся соусом и ставим в разогретую до 185 градусов духовку минут на двадцать или до желаемой степени подрумянивания.

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулетики из лаваша в духовке с колбасой, сыром и овощами понравятся вам и вашей семье. Практично, потому что их можно брать в поездку, на природу, на завтрак и обед.Ведь они и горячие, и холодные. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент другим.

Булочки из лаваша - огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи – всегда можно попробовать что-то новенькое и каждый раз получать оригинальную закуску.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Тонкие армянские булочки из лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Это быстро и легко, но я не часто это делаю. Почему? Я не люблю, когда верхний слой лаваша слишком намокает от начинки. После нескольких экспериментов я нашел выход из ситуации.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш
  • 5 куриных яиц
  • 200 г крабовых палочек
  • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
  • майонез
  • пучок укропа

Кулинария:

  1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца в кастрюлю вариться. Крабовые палочки измельчить с помощью мелкой терки. Чтобы сделать это легко и просто, не нужно размораживать их слишком сильно.
  2. Вареные и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто размять вилкой, но я не люблю кости в начинке, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Превратилась в однородную пастообразную массу.
  3. Добавьте к яйцам пасту для консервации, майонез и крабовые палочки.Майонеза должно быть столько, чтобы начинка была не сухой, но и не слишком жидкой.
  4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки – укроп. Промойте, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
  5. Вот что должно получиться в итоге: Лаваш расстелить на столе, а начинку разложить по столу вкусным слоем. Затем свернуть и выложить на противень.
  6. Одно яйцо (Помните, что мы оставили его сырым?) Взбить вилкой.Смажьте этим яйцом булочку и отправьте в холодную духовку выпекаться при 150-180 градусах. Во время выпечки дважды смазываю рулет золотисто-коричневым яйцом. Через 20-30 минут рулет готов.
  7. Преимуществом этого блюда является румяная корочка и сочная начинка. Минус в том, что готовится немного дольше, но оно того стоит. Булочка в нашей семье вкусная и в горячем, и в холодном виде.

Булочка из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • пачка лаваша (у меня 2 в пачке)
  • 300 г колбасы
  • 300 г сыра
  • 2-3 ​​средних помидора
  • перец (у меня была половинка, пришлось экономить)
  • 4-5 столовых ложек сметаны
  • 2-3 ​​столовые ложки кетчупа
  • соль, перец по вкусу

Кулинария:

  1. О, я люблю простые блюда! И чтобы результат был таким достойным!
  2. Положила лаваш на доску, добавила к нему несколько ложек сливок и кетчупа, размазала по всей поверхности ложкой, не оставила ни единого пустого места.Она натерла сыр и равномерно покрыла его намазанным лавашом.
  3. Колбасу нарезать кубиками, разложить на аккуратные полоски на расстоянии 5 см друг от друга. Я режу перец. Дополнили выкладку на лаваше полосками перца. Нарежьте помидор. Эту коробку я артистично обсыпала помидором. Соль перец.
  4. Я свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал вниз и лаваш не сворачивался, дополнительно распределила остатки смеси сливок и кетчупа внутри верхнего листа ложкой.
  5. Начала и закатала второй лаваш. Выкладываю двух своих друзей на противень, застеленный пергаментом. Смажьте столешницу кремом и отправьте противень в разогретую духовку на 25 минут.
  6. Муж сказал, что это вкусно и больше похоже на рулет из пиццы. И он большой эксперт по пицце.

Запеченная булочка из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш 1 шт.
  • Жареная курица 400 г
  • Грибы 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Твердый сыр 300 г
  • Майонез светлый 400 г
  • Яйцо куриное 1 шт.

Кулинария:

  1. Грибы и лук измельчить или измельчить в блендере, отправить на обжаривание (соль + добавить щепотку сахара).
  2. Разобрать и измельчить в блендере или мелко нарезать куриное мясо. Старый сыр.
  3. Разложите лаваш на столе, смажьте половину майонезом, на смазанную маслом половину положите курицу и посыпьте сыром.
  4. Затем накрыть смазанную маслом половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, снова смазать майонезом, выложить обжаренные с луком грибы, снова посыпать сыром.
  5. Свернуть рулет, выложить на противень с пекарской бумагой.
  6. Яйцо смешать с майонезом в миске (на глаз), смазать рулет.
  7. Выпекать до коричневого цвета, около 20 минут.

Рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш
  • мясо или любые продукты из него на ваш вкус
  • твердый сыр
  • помидор
  • перец
  • зелень на ваш вкус
  • майонез или сметана
  • томатный соус
  • специи

Кулинария:

  1. Смажьте лаваш смесью майонеза и томатного соуса (в качестве противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала, получается не менее вкусно)
  2. Натереть сыр и положить в лаваш
  3. Мясо или мясные продукты (небольшие вареные анчоусы) нарезать длинными брусочками, положить на лаваш
  4. Помидоры нарезать ломтиками, положить на лаваш
  5. Болгарский перец (можно взять больше, у меня был один маленький перец, но перцем пьяницу не испортишь, мелко нарезать, положить на лаваш
  6. Зеленый лук и любые овощи в нарезке и на лаваше
  7. Перец, добавить любые специи по вкусу
  8. Лаваш в рулетах
  9. Топ с майонезом или сметаной
  10. Подуйте в горячей духовке 15-20 минут до золотистого цвета
  11. Можно есть горячим и холодным
  12. Я предпочитаю холодные булочки

Рулет из лаваша с капустой в духовке

Тонкий армянский лаваш – находка для каждого кулинара.Я использую его как готовый торт, из него можно приготовить массу вкусностей, как сладких, так и соленых - пирожные, запеканки, рулеты и множество других закусок. На мой взгляд, огромный плюс лаваша в том, что не всегда нужна термическая обработка – если начинка полностью готова к употреблению, рулет не нужно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш - 200 г
  • Капуста тушеная - 200 г
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Сыр - 150 г
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Кипяток - 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л. л.
  • Смесь перцев - 0,3 чайных ложки
  • Соль - 2 щепотки

Кулинария:

  1. разогретое с подсолнечным маслом отправила сковороду обжаривать лук.
  2. Я также добавила смесь паприки и соли.
  3. Когда лук стал прозрачным, добавила томатную пасту, залила кипятком и потушила на среднем огне под крышкой несколько минут
  4. Я соединила лук с тушеной капустой.Добавлен тертый сыр. Тщательно перемешайте массу.
  5. Пора попробовать соль. Я не добавляла - капусту солю при тушении, как и лук, а в начале выбрала соленый сыр
  6. Она выложила начинку на лаваш и свернула его в рулет. Выкладываю оба рулета в форму. Выпекала при 200°С 15 минут.
  7. Дайте ему немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

Рулетики из лаваша в духовке пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Лаваш - одна упаковка (200 гр.)
  • Колбаса вареная - 250 гр.
  • Сыр твердый - 150 гр.
  • Помидоры - 2 шт
  • Укроп - пучок
  • Майонез - 50 гр.
  • Яйцо - 1
  • Кунжут - 100 гр.

Кулинария:

  1. Мы готовим ингредиенты заранее. Сыр натрите на крупной терке, колбасу и помидоры нарежьте кубиками, зелень мелко нарежьте, в миску влейте майонез и отделите яйцо.
  2. В глубокую миску высыпать тертый сыр и нарезанные помидоры.
  3. После сыра и помидоров всыпать нарезанную колбасу и укроп.
  4. Готовую начинку заправить майонезом.
  5. Все хорошо перемешать и отложить для оформления рулетиков из лаваша.
  6. Берем один лаваш, разрезаем его на две части, получилось два лаваша.
  7. Два лаваша следует разрезать вдоль.
  8. Теперь прорубите. Вы должны выпить восемь листьев.
  9. Берем один лист лаваша и приступаем к формированию рулета.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
  10. Края загибаем и сворачиваем в рулет. Первый готов, то же самое проделываем с оставшимися кусочками лаваша, формируя восемь рулетиков
  11. Поместите сформированные рулетики в форму для запекания.
  12. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Яйцо после выпечки придаст булочкам золотистый цвет.
  13. Посыпьте смазанные маслом булочки семенами кунжута.
  14. Поставить в разогретую духовку и выпекать рулетики до золотистого цвета, около 15-20 минут.Вот такие вкусные роллы.
  15. Для большей наглядности посмотрите видео приготовления рулетиков из лаваша.

Рулетики из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш - 1-2 листа
  • фарш - 300 г
  • морковь - 2 средние шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • сметана (по желанию) - 2 ст. ложки
  • кремовый - 200 м²
  • молоко - 100 мл
  • сыр - 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
  • зеленый
  • соль, перец, любимые специи к мясу или птице (в зависимости от фарша)

Кулинария:

  1. Приготовление начинки - мясной фарш - лук среднего размера, нарезанный ломтиками и обжаренный на растительном масле
  2. Добавить мясной фарш (здесь снова куриная грудка), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяности
  3. Три моркови грубого помола вручную или с помощью комбайна
  4. Добавить в фарш и готовить все вместе 5-7 минут
  5. Для сочности можно добавить немного сметаны, но всегда подойдут овощи.
  6. Вырежьте из лавашных пластин треугольники и заверните в них мясную начинку
  7. Приготовление сырной начинки в общем-то элементарно - достаточно сложить кусочки сыра вместе и обильно посыпать зеленью
  8. Приготовьте простой соус
  9. из смеси молока, сливок и специй.
  10. Наши валки помещаются в смазанную маслом огнеупорную форму
  11. Посыпать соусом, сверху положить сыр
  12. И поставить в разогретую духовку на 20 минут.
  13. Быстро, сочно, вкусно - можно подавать со сметаной

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень прост и быстр в приготовлении.Сыр можно использовать любой, но самый вкусный получается из сулугуни. Или знаменитая коса. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • 5 тонких лавашей;
  • 90 029 300 граммов сулугуни;
  • 4 помидора;
  • 1 пучок петрушки или укропа;
  • 1/3 ч.л. черного перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 150 г майонеза

Кулинария:

  1. Зелень и помидоры необходимо промыть, обсушить и мелко нарезать.
  2. Сыр кладут на разделочную доску и мелко нарезают, не разматывая косички.
  3. Очищенные зубчики чеснока измельчить.
  4. Смешайте майонез с чесноком и черным перцем.
  5. Разложите лаваш на столе и смажьте его тонким слоем соуса.
  6. Посыпьте зеленью и разложите ломтики помидоров.
  7. Близко друг к другу не надо, распределяем между всеми лавашами.
  8. Посыпать нарезанным сулугуни, свернуть и выложить на противень.
  9. Взбить яйцо, смазать булочки и поставить в духовку на 10 минут. Вынимаем и пробуем.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но колбасу можно взять любую. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 400 граммов ветчины;
  • 100 г сливок + 1 ложка для смазывания;
  • 1 пучок лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 яиц;
  • 1 перец сладкий;
  • 150 грамм твердого сыра.

Кулинария:

  1. Отварить 4 яйца. Одно яйцо следует оставить для смазывания булочек.
  2. Яйца чистим, мелко натираем.
  3. Нарежьте ветчину кубиками и смешайте с яйцами.
  4. Добавить нарезанные зубчики чеснока.
  5. Сюда же кладем натертый сыр, нарезанный перец и зеленый лук. Очень важно все мелко растолочь не более чем кукурузными зёрнами.
  6. Смешать все ингредиенты со сливками, попробовать.При необходимости посолите и поперчите смесь.
  7. Выкладываем лаваш на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой, чтобы слой был одинаковым.
  8. Дать высохнуть 3 см лаваша с противоположного края без начинки.
  9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем на противень.
  10. Оставшееся яйцо взбить со столовой ложкой сливок, смазать рулет.
  11. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 15 минут при температуре 200 °C.

Жаркое из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий - 1-1,5 больших листа
  • Фарш смешанный - 500 г
  • Твердый сыр - 150 г
  • Лук репчатый крупный - 1 шт.
  • Большой помидор - 1 шт
  • Сметана - 200 г
  • Майонез - 150 г
  • Перец черный молотый
  • Зелень - 0,5 пучка
  • Масло растительное - 2 ст.л. ложки

Кулинария:

  1. Как приготовить жаркое из лаваша:
  2. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
  3. Добавьте мясной фарш и готовьте, помешивая, пока он не разложится (10 минут).
  4. Посолить, поперчить и снять с огня.
  5. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  6. Опустите помидор в кипящую воду, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
  7. Натрите твердый сыр на крупной терке.
  8. Для соуса смешать сливки и майонез.
  9. Тесто можно выпекать в круглой разъемной форме или просто выкладывать на противень в виде «коробочек».
  10. Исходя из размера формы определяем размер лаваша.
  11. На него ровным слоем выложить фарш, сверху положить помидоры.
  12. Сверху смазать чайной ложкой часть соуса (1/4 массы).
  13. Затем положите сыр и зелень. Свернуть лаваш.
  14. Положить в форму и смазать оставшимся соусом.
  15. Выпекать из лаваша 20-25 минут при 170-180 град.
  16. Булочка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Холодный рулет нарезается тонкими ломтиками.
  17. Рецепт жаркого из лаваша позаимствован у Даши. Рецепты на любой вкус.

Лаваш, запеченный в духовке

Я называю лаваш гениальным изобретением, потому что его можно использовать со всеми или всеми видами блюд, от супов до десертов.Рулетики из лаваша давно полюбились и популярны на нашей кухне. Чаще всего холодные рулеты готовят с различными видами начинки. Предлагаю запеченную в духовке булочку, которую можно подавать как горячую как гарнир, так и холодную как гарнир.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш,
  • Приготовленная ветчина из индейки,
  • яиц,
  • Перец,
  • Зеленый лук,
  • сметана.

Кулинария:

  1. Очистите твердые яйца и натрите их на крупной терке.Ветчину нарезать очень-очень мелко. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зеленый лук.
  2. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить натертый на крупной терке сыр. Соль добавлять нельзя, по моему опыту достаточно соли, которая есть в ветчине и сыре.
  3. Заправить начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я разрезала его на 2 части. Смазать лаваш сметаной, взбитым яйцом.
  4. Выкладываем начинку на лаваш, это удобно делать кулинарным скребком или лопаточкой.Сворачиваем рулет. То же самое делаем со второй половинкой лаваша.
  5. Булочки выкладывают в форму или на противень, смазанный маслом. Смажьте верх булочек кремовой смесью. Выпекать в духовке до румяной корочки при 180°С. Моя духовка медленная, она длилась целый час, а в среднем это может быть 45-50 минут.
  6. Достать горячие булочки из духовки, разрезать на порции и подавать горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Используйте охлажденную булочку в качестве закуски.

Запеченная булочка из лаваша с мясным фаршем

Лаваш с фаршем и сыром, запеченный в духовке, настолько замечательное блюдо, что попало в мой журнал рецептов. Готовится такая тефтелька за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу. Честно говоря, это один из моих любимых спасателей для неожиданных посетителей.Да и домочадцы часто просят испечь булочку. Лучше всего готовить сразу двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

Ингредиенты:

  • фарш - 350 г
  • яйцо куриное - 2 шт
  • смесь прованских трав – 1 ст.
  • соль - 1/2 чайной ложки
  • лаваш - 1 лист
  • кетчуп или томатный соус - 2 ст.
  • майонез
  • - 1 ст.
  • твердый сыр - 100 г
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • укроп свежий или сушеный - по вкусу

Кулинария:

  1. Приготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выложите в глубокую миску и вбейте в него яйца. Если взять свиной фарш, то рулет будет более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
  2. Если вам нравятся другие специи, смело используйте их - дело вкуса.Хорошо перемешайте содержимое миски. Расстелите лист лаваша на ровной поверхности. Смажьте его томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – рулет в любом случае будет сочным.
  3. Удобно пользоваться силиконовой кистью. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото - толщина не более 1 см. Фарш посыпать тертым на мелкой терке сыром. Здесь чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы делаете двойную или тройную порцию, сложите лаваш друг на друга.
  4. Так удобно будет готовить булочки по одной - бросаешь одну и сразу можно делать следующую. Лаваш с фаршем заворачивают так, чтобы он был достаточно толстым. Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок из булочки не будет вытекать.
  5. Смажьте подходящую форму для запекания растительным маслом. Выкладываем начиненный лаваш по кругу в виде улитки. размягченное сливочное масло щедро покрывает всю поверхность лаваша. Благодаря этому на булочке создается невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
  6. Выпекать в духовке при 220 градусах. Через 30-35 минут угощение готово. Достаем из духовки, посыпаем укропом и нарезаем, подаем. Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Быстрый рецепт лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • 1 лист армянского лаваша
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • немного молока или жидких сливок, по желанию
  • соль, перец и зелень по вкусу
  • салат или петрушка для украшения

Кулинария:

  1. Приготовить этот лаваш с фаршем в духовке очень просто, а главное быстро.Сначала подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарежьте луковицу или даже пропустите ее через чеснокодавку, предварительно разрезав на 6-8 частей. Лук смешать с фаршем, посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Подробнее:
  2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, в любом случае он определенно жестче свинины. Поэтому можно смягчить говяжий фарш, добавив 1-2 ст. молоко или густые сливки. Вы также можете уменьшить жесткость говяжьего фарша, дважды пропустив мясо через мясорубку или один раз, если вы купили готовый говяжий фарш.
  3. Приготовленный фарш укладывают на армянский лаваш, желательно вдоль длинного края, а затем сворачивают. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее булочку и смажьте взбитым яйцом.
  4. Выпекать при 180С 30 минут. Затем слегка остудить лаваш с фаршем, нарезать кольцами и подать на широком блюде, украсив зеленью петрушки или листьями салата.
  5. Можно немного по другому. После того, как рулет свернут, сразу разрезаем его на кружок, обмакиваем в яйце и обжариваем на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не лаваш в духовке, а лаваш с фаршем на сковороде!
  6. Получается замечательное, вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на природе. В этом случае у вас уже получится лаваш с фаршем на мангале. Отличная закуска при приготовлении основного блюда - гриль. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

Хорошая хозяйка не та, что целый день стоит у плиты, а та, у которой тысячи простых рецептов.Накормить семью, приготовив обед «из ничего» — это искусство.

И тут нам очень пригодился армянский лаваш - тонкие лепешки из пшеничной муки. Он безвкусный и сухой. Конечно, можно использовать лаваш как аналог хлеба, употребляя с ним супы и другие блюда. Но если проявить кулинарную фантазию, можно превратить торт не только в бутерброд, но и в полноценное блюдо.

Хорошие хозяйки делают из лаваша слоеный пирог, похожий на лазанью или болгарскую баницу, сладкий штрудель, тарталетки, конвертики и даже вареники.Сухое тесто, пропитанное соками начинки, кажется другим. Если такую ​​шаурму запечь в духовке под каким-нибудь соусом или сырной шапкой, получится сытное сытное блюдо. В этой статье вы найдете одни из лучших, их очень легко приготовить, а эффект от небольших усилий просто потрясающий.

Принципы приготовления

Поскольку лаваш сам по себе нейтральный, в булочке преобладает начинка. Она может быть разной: сладкой и соленой, мясной, рыбной, творожной, овощной, грибной.Все, чем вы привыкли начинять лепешки, с тем же успехом можно делать из фарша рулетики.

При этом вам не нужно утруждать себя приготовлением теста. Но нельзя не отметить качество лаваша. Если вы выходите из него, выбирайте не очень пропеченные изделия с бледной поверхностью. Кроме того, они должны быть свежими, иначе тонкое тесто лопнет при складывании.

А вот если мы рассматриваем рецепты запеченных лавашей, то выбор должен быть совсем другим. Наша упаковка проведет некоторое время в духовке, где под воздействием высокой температуры из начинки будут выделяться соки.

Если лаваш недоварен, то он вылезет из теста и готовое блюдо будет иметь невзрачный вид. Мы выбираем подрумяненные лепешки с черными отметинами. Подходящие и не слишком свежие – в духовке обретут вторую молодость.

Горячие бутерброды

Начнем нашу подборку с самых простых рецептов. Это под силу даже школьнику, если он сможет разжечь печь и соорудить бутерброд. Вся подготовка займет около четверти часа.

Простую булочку из лаваша можно приготовить из всего, что есть в холодильнике: сыра, колбасы, ветчины.Важно только одно: эти ингредиенты нужно резать как можно меньше – так будет вкуснее, а рулетики получатся ровными и красивыми.

Твердый сыр, который должен расплавиться в духовке и прилипнуть к кусочкам колбасы, обычно стоит натирать. Когда начинка будет готова, приступайте к приготовлению бутерброда.

  1. Разровняйте лаваш и смажьте его верхнюю поверхность тонким слоем кетчупа. Затем выкладываем тонко нарезанную колбасу. Следует отдавать предпочтение полукопченым сортам или сортам салями.Но с вареной колбасой или ветчиной тоже получается вкусно.
  2. Сверху таким ровным слоем выложить тертый сыр.
  3. Лаваш свернуть в рулет и нарезать крупными кусками по диагонали.
  4. Смажьте противень растительным маслом. Положите туда роллы. Сбрызните их водой и поставьте в духовку на 10 минут, пока лаваш не станет красным.

Ленивые хачапури

Их тоже легко приготовить.

  1. Смажьте форму для выпечки длинных булочек растительным маслом.В этот противень выкладываем лист лаваша так, чтобы края свисали вниз.
  2. В миске смешайте два яйца и полстакана кефира.
  3. Второй лист лаваша разорвите на кусочки среднего размера, слегка примяв их руками. Триста грамм твердого сыра.
  4. Кусочки теста смешать с яично-кефирной заправкой.
  5. Распределите по поверхности лаваша, который находится в форме, слоем на ней, равномерно распределите тестовые заготовки.
  6. Попеременно накладывайте слои (лаваш и сыр), пока не закончатся ингредиенты. Подхватываем свисающие края нижнего коржа и кладем их поверх начинки.
  7. Чтобы края выпеченного лаваша не расходились, аккуратно переверните изделие швом вниз. А сверху полить остатками яично-кефирной заправки. Также выкладываем на поверхность небольшие кусочки сливочного масла.

"Шаурма" с сулугуни

Вкуснейшие рулетики из лаваша с сырной начинкой.Можно использовать как твердые сорта, так и творог. Этот рецепт предлагает вам кислую булочку с нежным сыром сулугуни.

Если вам не нравится его характерный вкус, замените его на «косу». Из 300 граммов сыра получится пять больших булочек. Вам понадобится:

  • четыре помидора,
  • яйцо,
  • пучок свежей зелени
  • два зубчика чеснока
  • немного майонеза для намазывания
  • специи на ваш вкус.

Сулугуни или «косичку» (не распутать) мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом. Лаваш растет.

Смазать тонким слоем соуса. Посыпать рубленой зеленью. Отступив от края полтора сантиметра, выкладываем кружочки помидоров и слой сулугуни. Посыпать специями.

Бросаем булочки. Положите их швом вниз на смазанный маслом противень. Слегка взбейте яйцо и смажьте верхнюю поверхность булочек. Ставим в разогретую духовку на 10 минут.

Мясо для шаурмы

Если у вас есть 400 граммов ветчины или вареной свинины, можно приготовить вкусные рулетики из лаваша. Сначала отварите четыре яйца вкрутую. Дайте им остыть, очистите и натрите на мелкой терке. Нарежьте мясо кубиками размером с кукурузу.

Вмешайте яйца. В пресс выдавить два зубчика чеснока. Туда же насыпаем 150 грамм натертого твердого сыра.

Освободить сладкий перец от плодоножки с семенами, вымыть и нарезать тонкими полосками. Режем пучок зеленого лука.Тщательно вымесить начинку. Добавить сливки – около 100 грамм, соль и специи по вкусу.

Разрабатываем лаваш. Оставив немного места свободным от краев, оформить начинку. Накидываем плотный ролл. Поднимаем края вниз, чтобы начинка не вытекала.

Смажьте поверхность рулета взбитым яйцом, смешанным со столовой ложкой сливок. Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить до золотистого цвета 10-15 минут.

Ленивые фрикадельки

Вам не хочется делать пирожные и печь блинчики? Затем приготовим быстрый аналог мясных пирогов – запеченный рулет из лаваша с фаршем.

  1. Очистите и мелко нарежьте лук.
  2. На сковороду наливаем немного растительного масла и кладем на него кусочек сливочного. Когда масса станет горячей, обжарить лук. Доводим до золотистого оттенка, после чего добавляем полкило фарша.
  3. Мясо может быть любым. Обжарить до готовности, затем посолить и поперчить начинку. Смажьте лист лаваша сметаной. Выложить фарш.
  4. Посыпать 100 г тертого сыра. Декантируем небольшую баночку с оливками без косточек.Разрежьте ягоды пополам.
  5. Выкладываем их вдоль будущего испеченного лаваша в ряд возле внутреннего края пачки.
  6. Вместо оливок также можно использовать соленые огурцы. Нарежьте их тонкими полосками. Так же прокладываем по внутреннему краю.
  7. Бросаем булочки. Укладываем их в кастрюлю в виде «улитки». Традиционные любители блинов могут нарезать лаваш на более мелкие квадраты и свернуть их в небольшие трубочки или конвертики.
  8. Выпекать изделия полчаса при 180°С.Перед этим их нужно залить рассыпчатым яйцом, смешанным с небольшим количеством тертого сыра.

ленивый спиннер

Рулетики из лаваша с разными начинками. Выше мы описали связки в виде шаурмы или тарелочек. А теперь обратим внимание на торт-улитку. Для него нарезаем лаваш длинными полосками толщиной 7-10 сантиметров.

Начинка может быть любой, даже сладкой. Главное, чтобы он был однородной консистенции, то есть ингредиенты в нем должны быть измельчены очень мелко.Выкладываем начинку тонкой полоской на ленты из лаваша.

Скатать в тонкие жгуты и выложить в круглую форму, смазанную растительным маслом (или на сковороду). Мы пытаемся сохранить пруд вниз.

Начинаем создавать «улитку» с внешнего края молда, постепенно продвигаясь к центру. Чтобы во время запекания соединения пучков не слиплись, смажьте вертуту взбитым яйцом. Ставим их в разогретую до 180°С духовку и готовим четверть часа.

Другой вид подачи: слоеное тесто

Такое блюдо не стыдно подать в качестве горячей закуски и на праздничный стол.Это похоже на улитки, связанные друг с другом. Как сделать такой складной торт? Рассмотрим на примере запеченного рулета из лаваша с сыром и творогом. Приготовим сначала начинку.

  1. Натрём 300 граммов твёрдого сыра. Смешайте с таким же количеством зернового творога, тремя сырыми яйцами и пучком укропа, который нужно мелко нарезать.
  2. Выложите начинку на лист лаваша, оставив небольшой внешний край свободным. Свернуть плотный рулет.
  3. Делим на одинаковые мелкие части, стараясь, чтобы разрез был ровным.
  4. Застелите круглую форму для запекания фольгой. Кусочки рулета нужно положить на срез.
  5. Поместите их плотно, чтобы «улитки» не вращались. На каждую такую ​​булочку нужно положить кусочек сливочного масла.
  6. Поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку. Варить около 20 минут.

Запеченный рулет из лаваша с грибами

Это блюдо можно приготовить двумя способами. В первых 300 граммах нарезаются кусочками шампиньоны или другие грибы.Сначала на смеси овощей и масла обжарить лук, затем добавить натертую морковь. Когда овощи станут красными, смажьте их грибами.

Обжарить до готовности с учетом соли и специй. Далее действуйте как в случае с запеченным лавашом с колбасой. Смажьте тесто кетчупом или майонезом. Выложить грибы. Добавьте в начинку свежую зелень. Закатываем в виде шаурмы.

Второй вид подачи – «пицца кальцоне». При этом полностью сваренные грибы необходимо пропустить через мясорубку.Накрываем продолговатую форму листом лаваша. Обрежьте выступающие края торта. Разрываем их на мелкие кусочки. Выложить половину грибной начинки.

Сверху положить обрезки теста. Выложить остальную начинку. Яйцо взбить со стаканом кефира. Вылейте половину этой массы в центр пиццы.

Накрываем изделие вторым листом лаваша, заворачивая концы под него. Вылить оставшийся соус. Делаем несколько проколов ножом для выхода пара. Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку.Булочки из лаваша, запеченные в начинке, будут готовы через 20 минут.

Пирог с курицей и грибами

Как всегда начинаем с приготовления начинки. Мелко нарезать две луковицы. Грибы (300 грамм) почистить и нарезать небольшими ломтиками. Обжарить лук в масляной смеси. Вынуть на блюдце. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем грибы. Смешайте их с луком. Отделите желток от одного яйца.

Взбить пять яиц с одним белком и пожарить четыре блинчика с омлетом.куриная грудка (400 граммов филе без кожи) пропускают через мясорубку. Слегка обжариваем фарш, солим его и приправляем специями.

Разложите лаваш на столе. Выложить слоями: курицу, половинку шампиньонов с луком, оладьи, другие шампиньоны. Накрываем вторым листом лаваша, смазываем его сметаной. Мы закатываем.

Оставшийся желток взбить вилкой и смазать поверхность свертка. Посыпать кунжутом. Готовить 40 минут при 180 градусах. Также можно приготовить пирог с курицей и сыром или помидорами.

рыбный рулет

Если у вас есть уже готовый малосольный лосось или любой другой представитель лосося, просто нарежьте ломтиками тонкие кусочки. В противном случае рыбу необходимо замариновать. Для этого натираем филе солью и специями, обильно сбрызгиваем лимонным соком и ставим в холодильник на четверть часа.

Тем временем приготовим соус. Смешать стакан сливок, столовую ложку кофейной горчицы, сок половинки лимона и 40 мл растительного масла. Лук нарежьте небольшими кубиками. Два помидора нарежьте небольшими кусочками.

Раздаем лаваш. Разрезаем его на три части. Сверху кладем каждую луковицу, рыбу и помидоры. Обильно смажьте соусом. Бросаем три булочки. Застелите противень фольгой. Укладываем рулетики. Полейте оставшимся соусом.

Поставить их в разогретую до 200 градусов духовку. Варим 20 минут. За это время три сыра (около ста граммов). Посыпьте им запеченные булочки с лососем в лаваше. Варить еще 10 минут до образования красной сырной шапки.

Бефстроганов в лаваше

Если у вас есть тушеное мясо, но вы не хотите возиться с гарниром, вы можете приготовить вкусную лепешку. Это может быть любое мясо. Шаурма вкусна с таким блюдом, как бефстроганов. А можно приготовить запеченный рулет из лаваша с курицей.

  1. Мясо (полкилограмма) нарезать тонкими ломтиками.
  2. Обжарить на раскаленном растительном масле три минуты до румяной корочки. Разложите на тарелке.
  3. Отдельно обжарить нарезанный четвертинками лук.
  4. Когда он станет золотистым, добавить столовую ложку муки, чайную ложку томатной пасты и 150 мл сметаны. Если последний слишком густой, можно добавить немного кипятка.
  5. Перемешать и нагревать 2-3 минуты. Положите мясо в кастрюлю. Варить до мягкости около пяти минут.
  6. Теперь выкладываем шаурму. Разделите лист лаваша пополам. На каждую часть положить немного салата из корейской моркови. Равномерно распределите мясо.Если это тушеное мясо, добавьте соус.
  7. Скатать тесто. Выпекать в духовке на решетке при 180 градусах пять минут.

Вегетарианский рулет

Нарежьте 200 г капусты тонкими полосками. Мелко нарежьте лук и нарежьте небольшими кусочками два помидора и 150 грамм маринованных грибов.

Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжарить капусту до золотистого цвета. Солим по вкусу и посыпаем черным перцем.

Выкладываем лаваш на стол.Смазываем его кетчупом. Сформировать испеченный лаваш следующим образом: капуста, лук, морковь по-корейски, грибы, остатки лука. Смажьте майонезом.

Подождем немного, пока лаваш, пропитанный соком, не станет эластичным. Сворачиваем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Булочку можно поставить прямо на решетку, но желательно поставить сверху противень на тот случай, если из лепешки начнет вытекать сок.

Сладкий запеченный рулет из лаваша с творогом

Творог (800 грамм) размять вилкой, чтобы не осталось комочков.Замешиваем его с четырьмя столовыми ложками простого сахара и пакетиком ванили. Вбиваем два яйца.

Всыпать две столовые ложки манной крупы. По вкусу добавляем различные сухофрукты – изюм, мелко нарезанную сливу или курагу. В творог можно положить цукаты, а можно втереть в него цедру лимона. Подождем немного, чтобы манка успела набухнуть.

Выкладываем лаваш на стол. При необходимости сбрызните их водой, чтобы восстановить эластичность. Назначение творожной начинки и свернуть плотные булочки.Укладываем их плотно друг к другу в форму, смазанную маргарином.

В миске смешайте стакан сметаны, четыре суповые ложки, сахарный песок и два яйца. Немного взбить миксером. Вылить на булочки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать продукты около 20 минут.

Штрудель из ленивого лаваша

Вот как приготовить сладкое армянское блюдо из хлеба.

  1. Очистите три больших яблока и нарежьте их кубиками.
  2. Положите фрукты в кастрюлю и посыпьте сахаром.Жарить, пока сладкие кристаллы не растворятся.
  3. Добавьте несколько столовых ложек варенья. Обжариваем еще пять минут.
  4. Отделить белок от одного яйца. Смажьте всю верхнюю поверхность лаваша желтком.
  5. Назначение начинки яблочной. В него можно добавить горсть изюма.
  6. Переворачиваем рулон.
  7. Растворите 50 г сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи. Важно, чтобы он не закипел.
  8. Масло для штруделя. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
  9. В это время взбить сливки. Украсьте штрудель молочной пеной. Если нет сливок, можно использовать сахарную пудру.

Чтобы лаваш, запеченный в духовке, выглядел красиво, смажьте его желтком или растопленным сливочным маслом, в которое добавьте немного меда или сахара.

Если вы опасаетесь, что начинка развалится, добавьте сырое яйцо. После запекания он скрепит все ингредиенты, как цемент.

Лук готовится долго.Если вы не хотите, чтобы в начинке хрустели зубы, обжарьте их сначала до румяной корочки на смеси сливочного и растительного масел.

.

Самый вкусный рецепт лаваша. Рулет из лаваша: самые вкусные рецепты с

фото

Если хочется побаловать себя сытно и съесть что-нибудь вкусненькое, можно приготовить рулетики из лаваша с начинкой или . Преимущество таких закусок в том, что для их начинки можно использовать разные продукты. К тому же подготовка не занимает много времени.

Но чтобы правильно их приготовить, нужно разобраться с несколькими вопросами - какой лучше выбрать лаваш, и какие продукты лучше использовать в качестве начинки.Лично мне нравится готовить их из тонкого армянского лаваша, а чем его наполнить - тут все зависит только от вашей фантазии.


Ингредиенты:

  • Лаваш - 3 листа
  • куриные яйца - 2 шт
  • мука - 2 чайные ложки
  • помидоры - 3 шт
  • плавленый сыр - 200 гр
  • колбаса - 250 гр
  • укроп - 1 пучок
  • масло подсолнечное - для жарки.

Способ приготовления:

В первую очередь разложите лаваш и намажьте его по всей поверхности расплавленным сыром.


Затем равномерно распределите по нему половину мелко нарезанного укропа, а также нарезанные мелкими кубиками помидоры и колбасу.



И выложить на него всю остальную начинку.


Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, смазанной стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порции.


Для теста нам нужно в глубокую миску выложить яйца, добавить муку и хорошо перемешать.


Обмакнуть заготовки с двух сторон и обжарить их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.


Чтобы избавиться от лишнего жира, выложите готовую закуску на салфетку или бумажное полотенце, а затем подавайте к столу для перекуса.

Рецепт лаваша с запеченной начинкой


Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий - 2 шт.
  • ветчина - 200 гр
  • сыр - 100 гр
  • помидоры - 2 шт
  • майонез
  • зелень - пучок
  • Яйцо
  • - для смазывания булочек.

Способ приготовления:

После подготовки всех продуктов нарежьте ветчину и помидоры небольшими квадратиками, сыр натрите на крупной терке и мелко нарежьте зелень.


Затем каждый кусочек лаваша разрезаем на четыре равных прямоугольных кусочка, на каждый сегмент кладем слой майонеза, ложку ветчины с горкой, столько же помидоров, тертого сыра и немного зелени.


90 110

Теперь аккуратно сверните все булочки, выложите на противень, смажьте слегка взбитым яйцом и посыпьте сверху кунжутом.


Отправить в разогретую до 180 градусов духовку, до появления румяной корочки.


Роллы очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить их сами!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками


90 130

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий - 3 листа
  • крабовые палочки - 200 гр
  • плавленый сыр - 250 гр
  • масло сливочное - 100 гр
  • зелень и майонез - по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью откройте лаваш и смажьте его размягченным сливочным маслом.


Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками и положите их в глубокую миску. Туда же добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу и тщательно перемешайте всю массу.



Теперь, равномерно распределив все ингредиенты, начинаем сворачивать лаваш с начинкой в ​​плотный рулет.


Полученный рулет заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.


Затем снять с фольги, разрезать на порции и подавать.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Лаваш - 3 шт
  • вареные куриные яйца - 2 шт
  • сыр - 150 гр
  • колбаса - 250 гр
  • вода - 1 ст.л.я
  • зеленый лук и петрушка - 1 небольшой пучок
  • сметана
  • - 3 ст. я
  • горчица - 1 чайная ложка
  • масло растительное - для жарки
  • соль и черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Колбасу мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, зеленый лук и петрушку мелко нарезать.

2. Переложить все эти ингредиенты в миску и добавить к ним сливки, горчицу, немного соли и молотый черный перец.Все хорошо перемешиваем.

3. В отдельную емкость положить яйца, немного воды, щепотку соли и молотого перца, затем все взбить до однородности.

Чтобы удобнее было сворачивать лаваш в треугольную форму, нужно обрезать края, чтобы концы стали квадратными.


90 220

5. Теперь положите одну столовую ложку начинки на край полоски и разровняйте ее, чтобы получился треугольник.


6.Затем переворачиваем лаваш так, чтобы он повторял контур начинки.


7. Получившиеся треугольники обмакнуть с двух сторон во взбитое яйцо и обжарить в масле на сковороде с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.


Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, ешьте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита!!!

Все мы знаем блюда из лаваша. По крайней мере, если они их не ели, то видели шаурму, например.И, вероятно, купил для тестирования в магазине. Ведь как удобно при необходимости быстро устроить небольшой перекус: поставить тесто на стол, смазать его майонезом, кетчупом, положить несколько кусочков мяса, овощей, завернуть – и все, можно кушать! Итак, сейчас мы рассмотрим, как готовится тонкий лаваш. Да и научиться делать это самому. Это очень просто!

Приготовление тонкого лаваша

Более простого рецепта не найти нигде. С водой, мукой и солью можно приготовить стильные пирожные всего за несколько минут.На семь лавашей среднего размера нам понадобится: 300 граммов муки, 150-170 мл кипяченой, слегка охлажденной воды и пол чайной ложки соли.

Чтобы приготовить тонкие блюда из лаваша, необходимо сначала сделать его самостоятельно. Это делается следующим образом. Насыпьте муку в миску и сделайте в ней углубление. Растворить соль в горячей воде и постепенно всыпать ее в муку. Перемешайте миксером, пока вся мука не растворится. Затем выложить тесто на стол и вымесить. Через две-три минуты получаем «колобок», берем его под фольгу и оставляем на полчаса, пока он не станет гладким и мягким.

Затем разделите тесто на семь частей и раскатайте каждую из частей в тесто толщиной не более двух миллиметров и размером чуть больше сковороды. Очень важно - жарить на сухой сковороде, без масла! Нагрейте его на среднем огне. Я должен делать это правильно при нужной температуре, чтобы продукт получился качественным, но со временем вы научитесь этому. Если вы угадали, через 30 секунд лаваш начнет подниматься и пузыриться. Так что мы все жарим. Первый кладут на влажное полотенце, затем – дальше, укладывая все коржи.Когда будем жарить последний, первый уже можно переворачивать. Вот и все, теперь пришло время приготовить вкусные блюда из тонкого лаваша!

общая информация

Мы знаем много рецептов дрожжевого теста. Но не так давно кулинары, задаваясь вопросом, какие блюда можно приготовить из тонких лавашей, поняли, что из них можно делать и лепешки. Почему они хорошие? Потому что они требуют очень мало усилий. Купите несколько лавашей и положите между ними начинку.Вот и все, и на вкус он такой же вкусный, как дрожжи!

Начинки могут быть любые - на ваш вкус - как соленые, так и сладкие. Однако рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, которые уже подвергались термической обработке, например, овощам и тушеным блюдам, или тем, которые в ней не нуждаются — ягодам и творогу. Если вы хотите размягчить листы лаваша, используйте для этого смесь яиц с кефиром или сметаной. Эту смесь также можно использовать для связывания слоев теста.

Рецепт первого лаваша

Впервые такой рецепт был обнародован в 2000 году. Он был очень успешным и быстро распространился по всем кулинарным школам мира. Если вы собираетесь готовить блюда из тонкого лаваша, начните с этого. Готовый продукт очень похож на то, что продается на станциях метро и называется «чачапури». Вам потребуются следующие ингредиенты: три-четыре кусочка лаваша, два яйца, пол-литра кефира, сто граммов сыра крупной терки (можно заменить смесью сыра и творога) и маргарин.Рецепт очень простой.

Форму промазывают маргарином, укладывают в нее несколько листов лаваша так, чтобы их края свисали и могли прикрывать начинку. Остальное тесто разламывают на кусочки, обмакивают в смесь яйца и кефира, немного отжимают и придают форму. Все посыпать творогом с брынзой или брынзой, накрыть краями лаваша, сбрызнуть остатками кефира и положить кусочки маргарина. Отправляем в духовку на 20 минут. Получается супер-вкусное блюдо!

Тесто для лаваша соленое

Остальные блюда рекомендуем готовить из тонкого лаваша.Существует множество различных рецептов, некоторые из которых мы рассмотрим. Сначала немного о создании начинки. Для приготовления соленых котлет используют овощные, мясные, сырные, крупяные и яичные начинки, а также их смеси.

Чеснок и соль, свежие или сушеные травы и перец добавляются по вкусу. Иногда начинка ломкая и сухая. В этом случае соус можно смешивать с ним сразу. А если такой необходимости нет, например, в случае с тушеными овощами, выкладываем сами хлопья лаваша.

Пирожные из лаваша сладкие

Блюда из лаваша сладкие с начинкой из творога, сухофруктов, различных видов джемов, ягод и фруктов. Самое простое такое блюдо состоит из лаваша, который смазывают стандартным соусом и добавляют сахарный песок.

Рецепт сладкого пирога. В этом случае нужно положить в форму несколько листов лаваша, как и в одном из предыдущих случаев – чтобы края подлиннее свисали вниз.Создается углубление, которое мы заполняем начинкой, а затем заливаем соусом. Конечно, края загибаются сверху.

Поднимем и запечем

Сборка такого сосуда из армянского тонкого лаваша производится слоями: сначала кладем лаваш, потом слой начинки и так далее. Если наша начинка сухая, каждый лаваш нужно предварительно смазать яично-сливочным соусом. Когда начинка станет тяжелой и густой, сложите два лаваша вместе.Это предотвратит разрыв теста. Собирать такое блюдо можно как в форме, так и прямо на столе. Крепить лучше в форму, так как коржи и начинку можно расположить как угодно, останется место для воздушной прослойки, а это позволит лучше пропечь блюдо.

На дно формы желательно постелить бумагу для выпечки, но можно просто смазать растительным маслом. При сборке на столе каждый корж нужно свернуть конвертиком, чтобы начинка не высыпалась.

Как испечь собранный торт? При использовании готовой начинки, не требующей специальной термической обработки, тесто выпекают до румяной корочки, при температуре 180-200 градусов.Если начинка сырая, накройте тесто фольгой и выпекайте от 30 минут до часа при температуре 220 градусов. Перед выключением духовки снимите фольгу и слегка подрумяньте верх.

Приготовление лаваша с начинкой из лосося и сыра

Продолжаем готовить лаваш. В этом нам помогут рецепты с фото. Начиним этот лаваш настоящей рождественской начинкой, в которой нежный колбасный сыр очень эффектно сочетается с малосольным лососем, а хрустящий салат и зеленый лук придадут блюду ни с чем не сравнимую свежесть.

Солить рыбу можно самостоятельно или купить в магазине, без разницы. Ингредиенты для рулета: один тонкий лаваш, 100 г лосося, несколько перьев зеленого лука, пять-шесть зеленых листьев салата, 100 г колбасного сыра, 50 г майонеза.

Начинка лаваша с лососем и сыром

Наполнить блюдо тонким лавашом. Фото популярно расскажут об этом процессе. Разложите лаваш на столе и хорошенько смажьте его майонезом.Если вы купили овальный лаваш, обрежьте его по краю, чтобы получился прямоугольник или квадрат. Так все рулетики будут аккуратными и одинаковой толщины. Нарежьте тонкими ломтиками слабосоленую семгу, а колбасный сыр натрите на мелкой или средней терке. Мы нарежем зеленый лук как можно мельче. Теперь непростая задача - нужно равномерно распределить колбасный сыр по тесту. Тут надо попробовать!

Сверху положите кусочки лосося, затем листья салата и зеленый лук.Сворачиваем нашу плоскую конструкцию в рулет максимально туго. Затем заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на час. Вынимаем, разрезаем на четырехсантиметровые порции. Блюдо готово, подаем к столу. Подобным образом можно приготовить и многие другие блюда. различные начинки, внешне напоминающие всем известную шаурму.

Вариант тонкого лаваша в мультиварке

Сейчас мы расскажем, как приготовить в мультиварке. Это блюдо является еще одним вариантом пряного хлеба и лаваша.Готовится совсем несложно, а потом можно взять с собой на природу или подать на ужин с овощным салатом.

Необходимые ингредиенты: два-три листа тонкого лаваша, 0,5 кг фарша, одна морковь среднего размера, одна луковица, зеленый лук, 250-300 мл кефира, одно яйцо, 200 г твердого сыра .

Приготовление теста в мультиварке

Сейчас мы расскажем на примере этого теста, как их готовят из тонкого лаваша.Берем цельный куриный фарш из куриного мяса (примерно 550-600 грамм). Обжариваем на сковороде вместе с морковью и луком, предварительно обработанными как положено (очищенные, нарезанные, натертые, у кого есть). Немного поперчить, посыпать специями и солью. Так как сыр тоже соленый, постарайтесь не переборщить с солью. Даем возможность фаршу остыть, а затем смешиваем его с тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Вот он, полностью закончен.

Смажьте мультиварку небольшим количеством масла.Накрываем его лавашом. Выкладываем на него ровно половину нашего фарша. Теперь берем кусочки другого теста, смачиваем в смеси яйца с кефиром и выкладываем поверх фарша. Здесь необходимо иметь запас кефира и яиц, так как два стакана запросто могут исчезнуть.

Следующим шагом выкладываем оставшийся фарш на скомканные кусочки лаваша. Если они еще остались, положите на перекрученное мясо. Затем заворачиваем тесто краями подвешенного теста.

В конце процесса залейте все оставшимся кефиром. Если его нет или почти нет, можно добавить растопленное сливочное масло. Пришло время запечь наше блюдо в мультиварке. Делаем это в течение часа. Можно перевернуть и подрумянить с другой стороны. Если вы используете духовку для запекания, достаточно 25 минут. Достаем и вуаля, мясной пирог с лавашом готов! Приятного аппетита!

Уважаемые посетители сайта 8 столовых ложек! Для вашего удобства я собрала в одном разделе различные блюда из лаваша, рецепты булочек и рецепты начинки для лаваша.Если вы хотите приготовить рулеты из лаваша с различными начинками для праздничного стола или в качестве закуски на пикнике, то на этой странице есть много идей, чем начинить лаваш, как приготовить закуску из лаваша и, конечно же, лучшие начинки для лаваша .

Рулетики из лаваша с начинкой уже давно полюбились многим хозяйкам. Немудрено, закуска отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Готовить просто и быстро. Варианты начинки могут быть самыми разнообразными.Сегодня будем готовить лаваш...

Запеканку из лаваша с улитками можно приготовить практически с любой начинкой, сегодня предлагаю попробовать запеканку из лаваша с фаршем. Прелесть этого рецепта в домашней выпечке, благодаря которой не нужно замешивать тесто, а для начинки можно использовать абсолютно любой фарш. Доступные продукты…

Ачма из лаваша с сыром и творогом – вариация классического грузинского сырника. Когда не так много свободного времени и желания приготовить тесто и приготовить его в соленой воде, вам на помощь придет этот простой рецепт лаваша в духовке.…

В последнее время большую популярность приобрел лаваш (как альтернатива хлебу). Особенно это актуально, если речь идет о каком-то шашлычном меню: шашлыки, стейки, запеченная рыба – со всеми этими лакомствами прекрасно сочетается лаваш. Но кроме этого из тонкого лаваша можно приготовить...

Сегодняшнее блюдо из лаваша и фарша понравится любителям обычных рецептов - сытно, сытно. Ведь такая булочка получается не только вкусной, но и очень калорийной, поэтому подойдет в качестве настоящего «мужского» перекуса.Это блюдо подается холодным ...

Тонкий лаваш хорош сам по себе – как дополнение, например, к мясу на гриле и как основа для большого количества закусок. Лаваш используется вместо быстрого теста для пиццы и ленивого штруделя, из него делают картофель фри и сворачивают в конверт ...

Рулетики из лаваша уже не в новинку для наших хозяек: меняя начинку по своему желанию, многие готовят из лаваша закуску удивительной красоты. Я тоже, как вы знаете, очень люблю такие рецепты, часто их готовлю и с удовольствием делюсь с вами...

Какой вопрос волнует практически каждую хозяйку? Правильно - что приготовить на завтрак. Я тоже не исключение - яичница, омлеты, сырники и блинчики - все это конечно вкусно, но довольно быстро надоедает. Но один мой друг сказал мне...

Большой популярностью в последнее время пользуются разнообразные закуски из лаваша, в том числе рулет из лаваша с начинкой. Я их тоже очень люблю и часто готовлю к приходу гостей. Начинкой для лаваша может быть ...

Рулетики из лаваша - всем известная закуска, не думаю, что удивлю этим блюдом кого-то. И все же в моем сегодняшнем рецепте есть загадка. Дело в том, что такой лаваш с начинкой готовится в духовке, поэтому намного интереснее он получается на...

Армянское тонкое печенье

может стать основой тортов, рулетов и других холодных закусок, горячих блюд и даже десертов. Из них можно приготовить шаурму, лазанью, самсу, печенье, рулеты к праздничному столу. Вам не придется тратить время на замешивание теста.Простота и быстрота приготовления – главные достоинства, за которые хозяйки ценят блюда из тонкого армянского лаваша, к тому же их рецепты настолько разнообразны, что сложно не найти подходящий. Какие бы продукты не были у вас в холодильнике, из них можно быстро приготовить что-то вкусное и необычное, будь то лаваш. Это можно сделать дома, но не имеет смысла - товар есть в наличии. Кроме того, мы приводим рецепты блюд из него, чтобы избавить хозяек от лишних хлопот и не обременять лишними заботами.

Рулетики из тонкого лаваша для праздничного стола

Самый простой вариант приготовления закуски из лаваша – это рулетики с различными начинками. Упростите это:

  1. Разложите лаваш на столе.
  2. Кисть с соусом.
  3. Выложить начинку.
  4. Свернуть.
  5. Отложите шов в сторону, уберите в холодильник на полчаса.

Осталось только нарезать, положить на блюдо и подать к столу.

Самое главное подобрать ингредиенты для соуса и начинки, которые хорошо сочетаются друг с другом.Предлагаем несколько вариантов:

  • густая смесь томатного соуса, нарезанных овощей и майонеза, листьев салата, вареной колбасы или ветчины;
  • сыр мягкий, ломтики красной рыбы;
  • смесь творога с чесноком и сливками, куриная грудка;
  • шампиньоны жареные с луком, плавленым сырком, маринованными огурцами;
  • майонез смешанный с тертым яйцом, крабовыми палочками, соломкой свежего огурца.

Можно придумать свои варианты, главное, чтобы изделия были связаны друг с другом.Не исключено использование сладких начинок, например, растопленного шоколада, вареной сгущенки, плавленого сырка, свежих ягод или печеных фруктов.

Тонкое тесто для лаваша

Обычно готовится следующим образом:

  1. Поместите лист лаваша на сковороду краями вниз. Можно уложить два тонких листа лаваша поперек.
  2. Разломайте второй лаваш на кусочки.
  3. Кефир смешать с яйцом.
  4. Выложить на сковороду лаваш слоем начинки.
  5. Кусочки лаваша смочить в кефирно-яичной смеси, выложить начинку.
  6. Выложить второй слой начинки, оформить вторым слоем армянский лаваш, пропитанный смесью кефира и яйца.
  7. Когда начинка будет готова, накройте ее концами лаваша, свисающими с формы.
  8. Залить оставшимся кефиром с яйцом.
  9. Запечь в духовке.

Начинка для такого теста может быть самой разной:

  • фарш, обжаренный с луком;
  • кусочков курицы вперемешку с жареными грибами;
  • тертый сыр, смешанный с рубленым яйцом или рыбой;
  • творог с травами или с сахаром и корицей;
  • кусочков яблока, посыпанных сахаром.

Фантазия здесь может быть безгранична, единственное предупреждение - не переусердствовать с сочными овощами.

Кстати, можно использовать и другую форму теста: лист армянского лаваша разрезать вдоль на 3 тонкие полоски, смазать их начинкой, свернуть в длинные тонкие рулетики, свернуть в спираль и запечь в духовке.

ленивая лазанья

Очень вкусная лазанья получается из армянского лаваша.

Что вам нужно:

  • лаваш (тонкий) - 3 шт.;
  • фарш - 0,4-0,5 кг;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • 90 013 помидоров – 0,4 кг;
  • лук репчатый – 75 г;
  • масло сливочное
  • - 50 г;
  • молоко - 0,2 л;
  • моцарелла
  • – 150 г;
  • мука
  • - 2 ст. л.;
  • твердый сыр - 150 г.

Как приготовить:

  1. Сложите каждый лист лаваша по размеру формы (примерно в 3 слоя).
  2. Приготовить томатный соус, пропустив через мясорубку мякоть очищенных помидоров, добавив к ней пропущенный через пресс чеснок и потушив смесь до загустения.
  3. Приготовьте соус Бешамель, выпекая муку, добавляя масло, вливая молоко и нагревая до консистенции соуса.
  4. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, посолить и обжарить до полуготовности.
  5. Натереть твердый сыр, нарезать моцареллу ломтиками.
  6. Один лаваш выложить в форму, смазать третьей частью томатного соуса, выложить половину фарша, посыпать половиной тертого сыра, полить половиной соуса бешамель.
  7. Накрыть вторым лавашом, смазать половиной оставшегося томатного соуса, выложить на него оставшийся фарш, полить сыром, полить соусом бешамель.
  8. Накрыть лавашом. Смажьте оставшимся томатным соусом. Сверху разложить кусочки моцареллы.
  9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, пока сыр не расплавится и не приобретет аппетитный оттенок.

Некоторым эта лазанья нравится даже больше, чем оригинал. Между тем приготовить его совсем несложно. Так что ничто не мешает порадовать семью ленивой лазаньей из армянского лаваша.

Тонкие лаваши "лепешки"

Саму шаурму, армянский лаваш приготовить несложно.Достаточно сделать соответствующую начинку, свернуть рулетом, обжарить на сковороде в масле.

Для шаурмы подойдет капуста, которую необходимо залить соусом, курица, нарезанная кусочками и уложенная на капусту, еще один слой капусты. Всю эту начинку кладут в центр прямоугольника, вырезанного из лаваша, свернутого в трубочку, предварительно загнув концы по бокам, чтобы начинка не выпадала.

Для чебуреков подойдет мясной фарш, который необходимо предварительно обжарить почти до готовности.

"Пирожки" из тонкого лаваша получаются очень вкусными по этому рецепту:

  • Лаваш армянский - 2 шт.;
  • сыр твердый
  • - 0,2 кг;
  • яйцо куриное - 2 шт.;
  • майонез - сколько уйдет;
  • масло растительное - сколько уйдет;
  • лук зеленый - 50 г.

Будет подготовлен так:

  1. Натереть сыр. Будет вкуснее, если взять твердую, но подойдет и растопленная.
  2. Очистить и натереть на терке сваренные вкрутую яйца
  3. Лук мелко нарезать ножом.
  4. Смешать сыр, лук и яйца, добавив майонез. У вас должна получиться пастообразная масса.
  5. Каждый лаваш разрезается на 8 частей.
  6. На каждую порцию положить по столовой ложке начинки. Сверните лаваш в треугольник.
  7. Обжарить в масле с обеих сторон, пока треугольники не станут золотисто-коричневыми.

Попробуйте приготовить эти "пирожные" хотя бы раз, и они станут часто посещать ваш стол.

Чипсы из лаваша (тонкие)

Лаваш можно использовать для приготовления вкусных чипсов.Рецепт для микроволновки

Что вам нужно:

  • Лаваш армянский - 1 шт.;
  • сметана
  • - 1 ст. л.;
  • специи – по вкусу;
  • твердый сыр - 50 г.

Как приготовить:

  1. Смажьте лаваш сметаной.
  2. Сыр мелко натереть, посыпать лавашом.
  3. Посыпать специями.
  4. Нарезать на кусочки любой формы. Положить на большую тарелку.
  5. Поставить в микроволновую печь.Запустите его на 3-4 минуты на максимальной мощности.

Эти чипсы понравятся детям, а взрослые не прочь их пожевать, особенно если им нужна закуска к пиву.

Армянские блюда из лаваша хороши тем, что приготовить их можно практически из всего, что есть под рукой, стоит лишь немного пофантазировать. Тем не менее, придумывая рецепты, нужно помнить о нескольких вещах:

  • не используйте слишком жидкие соусы, иначе лаваш размокнет и растечется;
  • для заправки лучше брать не очень жирные продукты;
  • не следует хранить посуду из тонкого лаваша на открытом воздухе, так как он быстро сохнет и становится ломким;
  • постарайтесь не переборщить с лавашом в духовке или на сковороде.

Лаваш лучше хранить в пакете, чтобы он не пересыхал и не становился ломким. При этом сроки хранения (обычно 72 часа) превышать нельзя, так как лаваш может покрыться плесенью.

Не знаешь, что приготовить из лаваша? Ну конечно ролл! Быстро, просто, вкусно, а эффект обязательно порадует вас и ваших близких. Лаваш с начинкой – одно из самых популярных блюд на праздничном столе сегодня, наряду с , и я приглашаю вас, дорогие друзья, попробовать испечь лаваш с начинкой из самых разнообразных продуктов по следующим рецептам.

Если у вас есть свои оригинальные, поделитесь ими в комментариях, многим ваши идеи будут очень полезны.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Жареный лаваш с сыром, шпинатом и зеленью

Вот рецепт жареного лаваша с начинкой из шпината, укропа, петрушки и моцареллы. Получаются не только вкусные жареные рулетики из лаваша с начинкой, но и очень полезная и сытная горячая закуска.Благодаря шпинату рулеты из лаваша получаются очень сочными, а лавашные хлопья не нужно смазывать майонезом или маслом. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Очень хороший вариант – лаваш с начинкой из крабовых палочек и сыра. Выглядит такая закуска аппетитно, а вкус у нее отменный – нежный, ненавязчивый. Сочность придает такому лавашу крабовый рулет, листья салата, а сыр делает его сытным.А как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром? видеть.

Предлагаю попробовать очень вкусно приготовить - Армянский рулет из лаваша с плавленым сыром и зеленью. Готовится очень быстро и просто, выглядит красиво, всегда съедается первым и хорошо сочетается как с мясными вторыми блюдами, так и с рыбой. Так что если вы не знаете, чем начинить лаваш, вспомните про рецепт рулета из лаваша с плавленым сыром и зеленью.Рецепт с пошаговыми фото в вашем распоряжении.

Если вы любите разные рулеты из лаваша с разной начинкой, то мой сегодняшний лаваш с начинкой из сыра, помидоров и базилика на 100% заслуживает вашего внимания. Эту закуску из лаваша я приготовила на пикник, но потом поняла, что получается вполне себе «диетическая шаурма», которую можно взять с собой в качестве перекуса на работу, учебу или в дорогу. Начинка для лаваша готовится без майонеза, а сочность достигается за счет томатного сока.Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Рулет из лаваша с мясным фаршем, сыром и помидорами

Если вам нужен питательный и сытный рулет, а чем начинить лаваш в таком случае вы не знаете, то советую остановиться на лаваше с фаршем. Получается не только вкусно, но и красиво: яркие ингредиенты на разрезе выглядят очень аппетитно. К тому же все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом: сыр, мясо, лук, морковь и помидоры – ну как можно не любить такую ​​компанию? Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом

Начинка из лаваша с крабовыми палочками и яйцом не только вкусная, но и красивая, выглядит аппетитно и хорошо сочетается с другими блюдами. И можно не переживать, что что-то пойдет не так: этот крабовый рулет с яйцом готовится очень просто, с ним справится даже ребенок! Вы можете посмотреть рецепт с фото пошагово.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и грибами

В последнее время очень много готовлю рулеты из лаваша с крабовыми палочками и грибами.Такое сочетание очень удачное, поэтому эта закуска очень нравится моим гостям. Рулетики из лаваша с начинкой из крабовых палочек получаются не только вкусными, но и аппетитными: яркими в разрезе, маленькими, аккуратными, так и просят попробовать во что бы то ни стало. Рецепт лаваша с начинкой из крабовых палочек с грибами

Рулет из лаваша с творогом, курицей и помидорами

Недавно готовила новый рецепт лаваша - с творогом, куриным филе и помидором.И результат меня очень порадовал! Все ингредиенты для начинки хорошо сочетаются между собой, и лаваш получается и вкусным, и очень красивым. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и томатным творогом, см.

Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленым салатом

Как приготовить лаваш из красной рыбы - подробный мастер-класс с пошаговыми фото в вашем распоряжении.

Рулет из лаваша с корейской морковью и колбасой

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Несомненный плюс этого рецепта в том, что он очень прост и быстр в приготовлении.Так что приготовить такую ​​закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сырком можно буквально за несколько минут. И, как вы, наверное, уже сами поняли, все ингредиенты для такой булочки вполне доступны, так что сложностей с продуктами у вас не возникнет, если вы захотите ее приготовить. Рецепт с пошаговыми фото в вашем распоряжении.

Ингредиенты:

  • Лосось малосольный 400 г
  • Лаваш 1 упаковка,
  • Творог 120 гр
  • Помидоры 4-5 шт.,
  • пучок укропа,
  • майонез

Кулинария:

Первый лаваш смажьте майонезом, посыпьте мелко нарезанным укропом и намажьте слоем помидоров (помидоры заранее очистите от кожицы и нарежьте дольками).

Накрыть второй лепешкой и смазать творогом.

Лосось нарежьте тонкими ломтиками и положите поверх сыра.

Раскатываем рулет широко, тогда он получается красивым и большим.

Заверните рулет в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов (я оставила на ночь).

Выньте, снимите фольгу и нарежьте на порции толщиной 1 см.

Омлет в лаваше с ветчиной, помидорами и сыром

Омлет в лаваше – идеальный сытный, красивый и необычный завтрак. Судите сами: сам омлет вкусный, но немного банальный. А вот в таком виде - как начинка для тонкого лаваша, да еще в сопровождении ветчины, сыра, помидоров и зелени - совсем другое дело! Если вы хотите удивить своих ночных гостей или побаловать свою семью аппетитным и вкусным завтраком, этот рецепт именно для вас.Смотрите рецепт с фото пошагово

.

Смотрите также