Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Как разнообразить салат из огурцов и помидоров


Салат из свежих помидоров и огурцов рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

Салат из свежих помидоров и огурцов рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СахарКуриное яйцоКрабыСалат айсбергКрабовые палочки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ирина Васильевна Крош порции:  4ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Добавить в книгу рецептов84

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Помидоры

6 штук

Уксус

4 столовые ложки

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Вымытые помидоры и свежие огурцы нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и перцем и красиво уложить в салатник.

2К моменту подачи на стол полить уксусом, смешанным с растительным маслом, сверху посыпать укропом или зеленью петрушки.

3Салат можно приготовить из одних огурцов или из одних помидоров. Свежие помидоры можно заменить консервированными. В этот салат по желанию добавляют репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, или мелко нарезанный зеленый лук.

Совет к рецептуПодают салат к мясным и рыбным котлетам, к вареному или жареному мясу и рыбе, а также как отдельное блюдо.

Комментарии (15):Показать все комментарии

0

А вы уверенны, что нужно добавлять 4 столовые ложки уксуса на 2 ложки масла? Может наоборот?

ОтветитьПожаловаться

0

4 ложки уксуса на 2 ложки масла? Может наоборот?

ОтветитьПожаловаться

0

Не добавляйте столько уксуса, не вкусно получилось)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат из помидоров и огурцов с нутом

Летом, в сезон не дорогих свежих овощей и фруктов, традиционные салаты из помидоров, огурцов и зелени очень популярны среди вегетарианцев. Без них, пожалуй не обходится не один вегетарианский стол. Многие читатели согласятся, что полезные салаты из помидоров и огурцов безусловно вне конкуренции.

Решил немного разнообразить традиционный рецепт и добавил к овощам и зелени, нут, который придает салату теплый ореховый вкус. Благодаря нуту салат получается сытным и очень питательным. Среди остальных бобовых к нуту у меня особое отношение, так как придает вегетарианским блюдам насыщенный и питательный вкус и блюда из него получаются очень сытными. Кстати салат насытит организм белком, витаминами, железом и клетчаткой.

Итак, хочу поделится рецептом очень сытного, сочного и питательного салата из помидоров, огурцов, петрушки, укропа, зеленого лука, шпината и нута. В качестве зелени можете использовать любую, какая у вас есть. У меня в огороде из свежей зелени были укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно было еще добавить щавель, но его кислый вкус перебивает ореховый вкус нута.

Необходимые продукты:


  • Помидоры – 2 – 3 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Укроп – 1 пучок
  • Зеленый лук – 5 – 6 шт.
  • Шпинат – 1 пучок
  • Нут – 200 гр.
  • Нерафинированное растительное масло – 2 – 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:


♦ Нут замочите на 8 – 10 часов или на ночь, затем отварите до готовности. В среднем он варится 1,5 – 2 часа. Затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
♦ Помидоры и огурцы помойте и порежьте, затем добавьте в большую салатницу.
♦ Петрушку, укроп, зеленый лук и шпинат помойте, и мелко нашинкуйте, добавьте в салатницу.
♦ Добавьте варенный нут, заправьте нерафинированным маслом и перемешайте. Вкусный и питательный вегетарианский салат готов.
♦ Сайт «Вегетарианская кухня» рекомендует готовить салаты с любовью и в хорошем настроении, тогда ваши блюда принесут вам здоровье и наполнят вас витаминами, энергией и дадут силу. Еще читателям сайта желаю отличного настроения, по больше свежих ягод, фруктов и овощей. Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Рецепт салата из кукурузы, помидоров и огурцов

Салат с кукурузой, помидорами и огурцами можно приготовить из свежих или из консервированных плодов. В летнее время года лучше всего брать только свежие овощи, поэтому кукурузу необходимо будет предварительно отварить.

Початок аккуратно очистить от листьев и волосков — кукурузные рыльца не выбрасывайте, они пригодятся в хозяйстве. Рыльца можно положить в тень и высушить.

Очищенный початок положить в удобную кастрюлю и залить кипятком. Молодая кукуруза варится примерно 20 минут на среднем огне, в конце варки добавьте немножко соли — так вкус будет еще ярче и ароматнее.

Готовую кукурузу вынуть из воды и охладить, после чего ножом аккуратно срезать зерна.

Свежий огурец помыть, отрезать хвостики и нашинковать тонкими кусочками — колечками, кубиками или соломкой, по желанию.

Спелые, но крепкие помидоры вымыть, просушить и нарезать кубиками или дольками.

Нежный вкус кукурузы и огурцов прекрасно подчеркнет зеленый лук или лук порей, но можно добавлять в салат и обычный репчатый лук.

Лук очистить и нарезать как можно мельче.

Летний салат из кукурузы, помидоров и огурцов можно заправить сметаной или майонезом и добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки.

 

Готовый салат нужно подавать к столу сразу же, чтобы овощи не потеряли своей свежести. Приятного аппетита!

Салаты с помидорами - 20 простых и очень вкусных рецептов

Фото: heybecks.com

Салаты можно готовить из свежих, вяленых или запеченных томатов, добавляя к ним другие овощи, рыбу, мясо, сдабривая вкусными соусами. Мы собрали множество отличных рецептов салатов с помидорами, которые позволят разнообразить твое меню!

1. Салат с помидорами черри, авокадо и болгарским перцем

Фото: straus.md

Много сочных овощей и зелени, политые лимонным соком и капелькой оливкового масла. Что может быть полезнее и вкуснее?

Тебе понадобится: 1 спелый авокадо, 8 томатов черри, 0,5 лимона, 3 веточки свежей кинзы, по 0,5 стручка зеленого и оранжевого болгарского перца, 0,4 пучка зеленого лука, укроп, оливковое масло.

Приготовление: Мякоть авокадо извлеки ложкой, порежь кубиками, обильно сбрызни соком лимона. Помидоры разрежь пополам, перец покроши тонкой соломкой, смешай с рубленой зеленью и авокадо, посоли, полей маслом.

2. Салат из помидоров и огурцов по-испански

Фото: yandex.ru

Побалуй себя на обед вкусным салатом, который часто появляется на столе в испанских домах.

Тебе понадобится: 3 помидора, 3 свежих огурца, 2 красные луковицы, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1,5 ст. л. дижонской горчицы, 2-3 дольки чеснока.

Приготовление: Измельченный чеснок смешай в небольшой баночке с оливковым маслом, горчицей, лимонным соком, накрой крышкой и несколько раз энергично встряхни. В салатник укладывай овощи, нарезанные тонкими пластинками, слоями, посыпая солью и поливая масляно-чесночным соусом. Чередуй томаты, лук, огурцы.

3. Салат из запеченных помидоров

Фото: 1000.menu

Выбравшись на природу, не забудь прихватить с собой несколько помидоров, чтобы запечь их на мангале и приготовить из них необычный салат!

Тебе понадобится: 6-8 средних помидоров, 1 стручок жгучего перца чили, 1 головка чеснока, 0,4 пучка кинзы, 0,5 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса, 1-2 ст. л. кунжутного масла.

Приготовление: Томаты нанижи на шампуры, запеки на мангале, время от времени переворачивая. Почисть помидоры от кожицы, порежь ножом и слегка разомни вилкой, приправь измельченным чесноком и острым перцем (его количество можно регулировать). Залей заправкой из сахара, соли, уксуса и кунжутного масла.

4. Салат с помидорами, моцареллой и крабовыми палочками

Фото: donatewales.org

Из свежих томатов и крабовых палочек получается очень яркий и сочный салат, а сыр моцарелла придает ему питательности и сливочного вкуса.

Тебе понадобится: 220 г крабовых палочек, 2 помидора, 120 г сыра моцарелла, 1 долька чеснока, майонез.

Приготовление: Моцареллу и крабовые палочки порежь тонкими брусочками. Томаты выбирай мясистые и плотные, если таковых не нашлось, то сначала разрежь плоды на четыре части, удали сочные места с семенами, а мякоть порежь кубиками, переложи в салатник к остальным ингредиентам. Добавь в салат чеснок, заправь майонезом.

5. Салат «Шакароб» из помидоров и лука

Фото: instagram.com

Очень простой узбекский салат, готовить его лучше сразу много, поскольку съедается он очень быстро!

Тебе понадобится: 1,2 кг свежих помидор, 0,5 кг лука, 2,5 ч. л. соли, по 0,5 ч. л. молотого черного и жгучего красного перца.

Приготовление: Лук порежь тонкими полукольцами, залей кипятком, а затем промой под проточной водой. Если тебе попался сладкий салатный лук, то обдавать кипятком и промывать не нужно. Добавь к луку томаты, порезанные ломтиками, посыпь специями, перемешай руками.

20 салатов с рисом, перед которыми невозможно устоять

6. Овощной салат из помидоров с чесноком

Фото: ishi-tut.com

Вкус и аромат этому салату придают бальзамик, тмин и прованские травы.

Тебе понадобится: 6-7 томатов с плотной мякотью, 2 дольки чеснока, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. сушеных прованских трав, щепотка тмина, 2 ст. л. готового лукового соуса для салатов.

Приготовление: Помидоры порежь тонкими кружочками, обрезки взбей в блендере с чесноком, бальзамическим уксусом, прованскими травами, солью и луковым соусом. Покрой ароматным помидорным пюре ломтики томатов, посыпь тмином.

7. Салат с вялеными помидорами и базиликом

Фото: attuale.ru

Базилик для этого салата подойдет как свежий, так и сушеный, а вяленые помидоры можно приготовить самостоятельно, высушив половинки томатов в духовке или микроволновке.

Тебе понадобится: 150 г вяленых помидор, 100 г сыра моцарелла, 1 небольшая фиолетовая луковица, 4 веточки базилика или 0,5 ч. л. сушеного, соль, оливковое масло.

Приготовление: Вяленые томаты, порезанную кубиками моцареллу и полукольца лука сложи в миску, добавь специи. Сложи смесь в банку, залей оливковым маслом, настаивай сутки в холодном месте. Хранить салат можно не более трех дней в холодильнике.

8. Салат с помидорами под соусом из редьки

Фото: koolinar.ru

Соус из редьки – незаслуженно забытая заправка для овощных салатов, которую готовили еще в древности.

Тебе понадобится: 3-4 крупных помидора, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 зеленая редька, 160 мл сметаны, 4 пера зеленого лука.

Приготовление: Яйца и томаты порежь крупными кубиками. Редьку натри на терке, посоли, когда пустит сок, хорошо отожми, смешай со сметаной и мелко порезанным зеленым луком. Заправкой из тертой редьки полей помидоры с яйцами, настаивай 5 минут.

9. Салат с помидорами и тунцом

Фото: donatewales.org

Для салата лучше брать мелкие помидоры черри, а вместо куриных яиц стоит купить перепелиные.

Тебе понадобится:
Для салата: 1 банка тунца в масле, 1 пучок листьев салата, 9-12 томатов черри, 8-9 перепелиных яиц (сваренных вкрутую), 14 оливок без косточек, 70 г сыра фета.
Для заправки: 2,5 ст. л. оливкового масла первого отжима, 1,5 ст. л. лимонного сока.

Приготовление: Сложи в салатник листья салата, разорванные на небольшие кусочки руками. Сверху разложи половинки перепелиных яиц и четвертинки томатов. Посыпь половинками оливок, равномерно распредели размятое вилкой филе тунца, перемешай и полей заправкой из лимонного сока и оливкового масла.

10. Салат «Лакомка» с помидорами и сухариками

Фото: zen.yandex.ru

Вкусный помидорный салат-закуска готовится с добавлением плавленого сыра, чеснока и сухариков из ржаного хлеба.

Тебе понадобится: 150 г хлеба, 1 ст. л. сливочного масла, 3 плавленых сырка, 2 дольки чеснока, 7-8 спелых томатов, 5 ст. л. майонеза, молотый перец.

Приготовление: Хлеб порежь мелкими кубиками, обжарь на масле до румяности. Майонез смешай с чесноком, заправь им мелко нарезанные помидоры и натертый на терке плавленый сыр. Посыпь свежемолотым перцем и сухариками.

20 простых и очень вкусных салатов с шампиньонами

11. Салат из помидоров с орехами

Фото: donatewales.org

Вкусный универсальный салат, который подойдет для праздничного стола в качестве закуски или для диетического питания тех, кто хочет похудеть.

Тебе понадобится: 5 томатов средней величины, 1луковица, 2 дольки чеснока, 3 ст. л. измельченных в крошку грецких орехов, 3 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы в зернах.

Приготовление: Помидоры порежь небольшими дольками, сверху разложи нарезанный кольцами лук, сбрызни лимонным соком, посыпь измельченным чесноком, специями и орехами. Заправь салат смесью горчицы и масла.

12. Салат из помидоров черри со сметаной

Фото: sheldonlandscape.com

Если мелких томатов черри не нашлось, то используй обычные, только выбирай не сильно сочные плоды.

Тебе понадобится: 15 томатов черри, 1 пучок зеленого лука, 5 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. васаби, морская соль.

Приготовление: Первым слоем в салатник выложи измельченный зеленый лук, затем разложи дольки помидоров, посыпь солью, залей смесью сметаны и васаби (можно заменить горчицей, но тогда соус не получится красивого зеленоватого оттенка).

13. Салат с помидорами и рукколой

Фото: donatewales.org

Пучок листьев рукколы и мясистые томаты круглый год продаются в супермаркетах, что дает возможность наслаждаться витаминными салатами в любое время!

Тебе понадобится: 1 пучок салата руккола, 6 помидоров разных сортов (розовые, желтые и красные), 180 г козьего сыра, 0,3 ч. л. сушеного базилика, 3 зеленых лука, 3 ст. л. оливкового масла, 40 мл бальзамического уксуса, гималайская соль.

Приготовление: Томаты порежь тонкими пластинками, переложи на плоское блюдо, застеленное листьями рукколы. Помидоры укладывай слоями, чередуя красный, желтый и розовый цвета, посыпь каждый ярус солью, базиликом и перцем. Сверху салат притруси измельченным зеленым луком, посыпь кубиками или крупной крошкой козьего сыра. Залей заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла.

14. Салат «Муравейник» с желтыми помидорами

Фото: salatolive.ru

Желтые помидоры значительно улучшают вкус этого мясного салата с сыром и картошкой.

Тебе понадобится: 220 г отварного куриного филе, 2-3 желтых помидора, 2 картошки, 2 огурца, 140 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, специи и подсолнечное масло, майонез.

Приготовление: Натертую на мелкой терке картошку поджарь на масле, чтобы она приобрела ярко-карамельный оттенок. Остуди, разложив тонким слоем на бумажных полотенцах. Большую часть куриного мяса уложи первым слоем на плоской тарелке, смажь майонезом, покрой мелко порезанными огурцами (2/3 от указанной нормы), снова полей майонезом.

Далее выложи слой томатов (2/3), нарезанных брусочками, посыпь чесноком и солью, майонез. Выложи большую часть тертого сыра, покрой майонезом, затем повтори слои, из оставшихся продуктов. В итоге получится салат в виде горки, которую осталось смазать со всех сторон майонезом и покрыть жареной картофельной соломкой.

15. Салат с помидорами и свежей мятой

Фото: goodfon.ru

Свежие помидоры великолепно сочетаются с мятой, а лимонно-пряная заправка превращает самый обычный овощной салат в закуску с непревзойденным вкусом!

Тебе понадобится: 1 кг спелых томатов, 1 пучок свежей мяты, 3 фиолетовые луковицы, 2 сладких болгарских перца (желтый и красный), 6-7 ст. л. оливкового масла первого отжима, 1 небольшой лимон.

Приготовление: Поруби тонкими кольцами лук, посыпь солью, оставь на 10 минут. Томаты порежь ломтиками, смешай с отжатым соленым луком, мелко нарезанными болгарскими перцами и зеленью мяты. Ароматное оливковое масло взбей венчиком с соком лимона, морской солью и щепоткой жгучего перца, заправь салат, укрась листиками мяты.

Салат с крабовыми палочками и помидорами: 15 вкусных рецептов

16. Салат с капустой, помидорами и огурцами

Фото: vkusnobus.ru

Заправку для этого простого и незатейливого салата лучше всего приготовить из качественной сметаны жирностью 10-15 процентов.

Тебе понадобится: 0,25 вилка белокочанной капусты, 2 огурца, 2 крупных помидора, 1 пучок зеленого лука, 0,3 пучка укропа, 2 ч. л. дижонской горчицы, сметана.

Приготовление: Капусту и огурцы тонко нашинкуй, немного посоли и помни руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Если овощ молодой, то этот шаг можно пропустить, просто сложив нарезанную тонкой соломкой капусту в салатник. Туда же добавь дольки томатов, измельченный зеленый лук и укроп, специи и горчицу, заправь сметаной.

17. Салат «Помидоры под шубой»

Фото: zen.yandex.ru

Замечательная закуска к мясу или рыбе, готовится легко и из обычных недорогих продуктов, зато результат всегда восхищает!

Тебе понадобится: 240 г сыра моцарелла, 3 сваренных вкрутую яйца, 5 крупных томатов, 3 дольки чеснока, майонез, свежая зелень.

Приготовление: Все продукты раздели на две половины, сначала выложи слоями одну часть томатов, нарезанных кубиками, тертых яиц и сыра, затем слои повтори. Перемазывай ярусы салата майонезом, смешанным с чесноком, рубленой зеленью и молотым перцем.

18. Салат с курицей, грибами и розовыми помидорами

Фото: unipack-ug.ru

Лесные грибы в этом рецепте можно, конечно, заменить обычными шампиньонами из супермаркета, добавив щепотку грибной приправы для усиления аромата.

Тебе понадобится: 220 г куриного филе, 180 г отварных лесных грибов, 1 крупная луковица, 2-3 помидора, 190 г твердого сыра, домашний майонез.

Приготовление: Курицу порежь кубиками, обжарь на масле до румяной корочки. Отдельно спассеруй лук, добавь нарезанные пластинками грибы. Томаты порежь кубиками, удаляя сочные места с семечками, иначе в салате образуется слишком много жидкости. Собирай салат слоями, перемазывая каждый майонезом: мясо, грибы с луком, помидоры. Верх и бока салата посыпь натертым на мелкой терке сыром.

19. Салат с помидорами и фасолью

Фото: salatolive.ru

Фасоль для салата подойдет консервированная или отварная, а вот томаты должны быть спелыми и обязательно с плотной мякотью.

Тебе понадобится: 1 банка красной консервированной фасоли, 2 вареных яйца, 2 помидора, 150 г ветчины, 110 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, майонез.

Приготовление: Смешай нарезанную кубиками колбасу с натертыми на терке яйцами и сыром, добавь порезанные мелкими кусочками томаты. Всыпь в салат промытую фасоль, смешай майонез с измельченным чесноком и перемешай с остальными ингредиентами.

20. Салат с помидорами и зеленым горошком

Фото: 4allwomen.ru

По этому рецепту получается яркий, хрустящий овощной салат, который можно готовить хоть каждый день!

Тебе понадобится: по 300 г белокочанной капусты и замороженного зеленого горошка, 3 красных помидора, 2 огурца, 2-3 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. сока лимона или грейпфрута.

Приготовление: Зеленый горошек опусти в кипящую подсоленную воду, вари пять-шесть минут, промой и переложи в салатник. Добавь нашинкованную капусту, дольки томатов и нарезанные соломкой огурцы. Грейпфрутовый (свежевыжатый) или лимонный сок взбей блендером с маслом и специями, вылей в салатник, перемешай.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат помидоры перец огурцы лук


Салат из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму

Зимние салаты – это настоящее кулинарное чудо. Их можно подавать и в холодном и горячем виде, сочетать с различными блюдами и готовить различные рагу. Салатик из огурцов с помидорами и сладкого перца с луком – это просто находка для праздничного зимнего стола. Поскольку существует много различных рецептов зимних салатов, мы выбрали 8 самых лучших рецептов салата из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму пошагово с фото. Наслаждайтесь!

  1. Рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму пальчики оближешь
  2. Салат из огурцов, помидоров, перца, лука в собственном соку
  3. Простой рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука без стерилизации
  4. Салат из огурцов, помидоров, перца, лука слоями на зиму
  5. Вкусный салат с огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком
  6. Салат с капустой, огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком на зиму
  7. Пошаговый рецепт овощного салата с добавлением чеснока
  8. Простой и вкусный рецепт овощного салата на зиму с баклажанами

Рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму пальчики оближешь

Количество порций – 1 литр

Время приготовления – 1 час

Аппетитный салат из огурцов, помидоров и перцев с луком можно заготовить на зиму впрок. Вкусно и очень кстати этот салатик будет к зимнему столу. Легкая томатная кислинка и пикантность лука в сочетании с более сладкими овощами никого не оставят равнодушным.

Калории: 30 ккал

Белки: 0.8 г

Жиры: 1.2 г

Углеводы: 4.1 г

  • Все ингредиенты для салата подготовьте. Сыпучие части отмерьте, а также возьмите чистую фильтрованную либо бутилированную воду. Овощи тщательно промойте под проточной водой. Лук и чеснок обязательно заранее очистите от шелухи.

  • Банку для салата тщательно вымойте при помощи раствора соды либо с горчичным порошком. После этого простерилизуйте баночку над паром либо в духовке. Можно сделать это при помощи микроволновой печи. На дно стерильной банки выложите измельченный, чисто вымытый и обсохший укроп, а также нарезанный полукольцами репчатый лук.

  • Перчики очистите от перегородок и семян, а также удалите плодоножки. У огурцов обрежьте попки, а помидоры нарежьте дольками. Перец нарежьте пластинками либо соломкой, а огурцы – кружочками либо ломтиками. Овощи плотно утрамбуйте в банку с основой из лука и укропа. Затем в банку нужно влить крутой кипяток до самого горлышка и прикрыть емкость крышкой. Так баночка должна простоять около получаса.

  • Воду из банки слейте в кастрюлю, добавив соль и сахарный песок. Лавровый лист, перец и еще какие-либо специи можете добавлять на свое усмотрение. Жидкость доведите до кипения, дайте ей провариться минут пять и снимите с огня. Добавьте в рассол уксусную эссенцию и перемешайте.

  • Доверху залейте банку с салатом маринадом, а также вложите туда очищенные чесночные зубчики. При желании можно разрезать их пополам. Банку с салатом сразу же закрутите стерильной горячей крышкой, чтобы она была закрыта герметично.

  • Горячую банку с салатом переверните вверх дном до полного остывания, а затем храните в темном месте с умеренной температурой.


Салат из огурцов, помидоров, перца, лука в собственном соку

Аппетитный салат из последних осенних овощей можно приготовить прямо в собственном соку. Такое блюдо будет обладать плотным насыщенным вкусом и удивительным ароматом, который напомнит о летних деньках. Такой яркий и вкусный салат можно подавать даже к праздничному столу – он точно украсит любое застолье.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 кг.
  • Томаты – 0,7 кг.
  • Перец болгарский – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Лавровый лист – по вкусу
  • Соль поваренная – 1,5 ст.л.
  • Сахарный песок – ½ ст.л.
  • Уксус 9% — 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Перед тем как приготовить вкусный и пикантный овощной салат на зиму, нужно подготовить все овощи и другие необходимые для салата ингредиенты. Овощи тщательно вымойте и заранее очистите репчатый лук.
  2. Болгарские перцы очистите от семян, удалите перегородки и плодоножки у овоща. Сами перцы нарежьте соломкой и положите в кастрюлю. Затем нарежьте дольками помидоры. Размер и количество долек зависит от размера самих томатов. Огурчики нарежьте кружочками либо ломтиками в зависимости от размера плодов.
  3. Все ингредиенты добавьте в кастрюлю к перцу, после чего очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте его полукольцами. Лучок положите в кастрюлю с овощами и аккуратно перемешайте. Салат нужно оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтобы овощи успели пустить сок. Для ускорения процесса сразу же всыпьте сахарный песок и соль в смесь ингредиентов.
  4. Спустя примерно полчаса, когда овощи достаточно пустят собственный сок, поставьте емкость с овощами на огонь и доведите овощи до кипения. Салат нужно варить буквально десять минут, добавив в самом конце уксус и специи на ваше усмотрение.
  5. Пока салат доходит до готовности, тщательно простерилизуйте банки и крышки, чтобы сразу же разложить по ним еще горячее блюдо. Банки с салатом прикройте стерильными крышечками и затем пастеризуйте банки в широкой кастрюле на протяжении пятнадцати минут.
  6. Банки быстро закатайте, переверните, укутайте. Салат полностью остынет примерно через сутки, тогда его можно убирать на хранение. Пробовать это аппетитное блюдо лучше не раньше, чем через неделю.

Простой рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука без стерилизации

Зимние заготовки из овощей часто сложны тем, что их сначала нужно долго готовить, а затем не менее долго пастеризовать, остужать. Процесс отнимает немалое количество времени, поэтому мы предлагаем отличный рецепт салата, который не нуждается в последующей стерилизации.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 кг.
  • Помидоры спелые – 0,5 кг.
  • Сладкий болгарский перец – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Укроп – 1 веточка
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Уксусная эссенция – 1 ч.л.
  • Вода питьевая – 1 л.

Процесс приготовления:

  1. Возьмите все овощи по списку и тщательно вымойте их в проточной воде. Перцы нужно хорошенько очистить и промыть от семян, у огурцов удалить попки, а у помидор вырезать плотные места крепления веточек. Лучок просто сразу же очистите.
  2. В кастрюле подходящего размера разведите воду с сахаром и солью, после чего доведите смесь до кипения. Положите туда вымытый укроп и проварите пару минут. Затем начните опускать в емкость овощи: сначала помидоры, затем огурцы и после этого – перец. Лук нарежьте кольцами или как вам больше по вкусу и тоже вложите в емкость.
  3. Пока овощи в маринаде кипят, промойте и простерилизуйте банки для закатки. Также не забудьте привести в порядок крышечки для заготовки.
  4. В кастрюлю с овощами добавьте уксус, перемешайте и выключите огонь. Шумовкой вынимайте овощи из рассола и вкладывайте в банки. После этого нужно залить кипящим рассолом каждую банку с салатом и сразу же герметично закрыть или закатать.
  5. После того как салатик в банках полностью остынет, уберите его на хранение в темное прохладное место. При правильном приготовлении такой салат может простоять не мене года в погребе.

Салат из огурцов, помидоров, перца, лука слоями на зиму

Красиво и интересно смотрится овощной салатик, выложенный слоями. Такие баночки выглядят очень аккуратно и ярко, поэтому подходят даже для презента кому-то из друзей или близких. Рецепт не слишком отличается от классического, зато красиво выглядит и радует глаз.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 кг.
  • Томаты – 0,7 кг.
  • Перец болгарский – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Лавровый лист – по вкусу
  • Соль поваренная – 1,5 ст.л.
  • Сахарный песок – ½ ст.л.
  • Уксус 9% — 50 мл.
  • Вода питьевая – 1 л.

Процесс приготовления:

  1. Все ингредиенты для салата подготовьте к измельчению. Сыпучие части отмерьте, а также возьмите чистую фильтрованную либо бутилированную воду без добавок.
  2. Овощи, кроме лука, промойте под проточной водой. Лук необходимо очистить от шелухи и после этого сполоснуть. Укроп тоже нужно вымыть просушить на полотенце или в дуршлаге.
  3. Банки, в которых вы будете закатывать ваш аппетитный слоеный салат вымойте с горчичным порошком или содовым раствором. После этого простерилизуйте банки удобным способом.
  4. На дно стерильной банки выложите измельченный полукольцами репчатый лук. Затем мелко порубите укроп и часть его высыпьте на луковый слой.
  5. Перчики очистите, не забывая удалить белые перегородки. Нарежьте плоды соломкой. У огурцов обрежьте попки и измельчите их кружочками. Помидоры нарежьте дольками.
  6. На слой из лука и укропа положите слой из помидоров. Затем присыпьте данный слой укропом и положите огурцы. Снова добавьте укроп и, в последнюю очередь, выложите перцы. В банку после этого нужно влить крутой кипяток до самого горлышка и прикрыть емкость крышкой.
  7. Воду из банки слейте в кастрюлю примерно через полчаса и добавьте соль с сахарным песком. Не забудьте вложить в кастрюлю лавровый лист и душистый перец, если любите ароматный рассол. Жидкость в кастрюле доведите до кипения, дайте ей провариться минут пять и снимите с огня. Добавьте в рассол уксусную эссенцию и перемешайте.
  8. Доверху залейте банки со слоеным салатом маринадом. Салат сразу же закрутите стерильными крышками, чтобы банки были закрыты герметично. Горячие емкости с салатом переверните вверх дном до полного остывания, а затем храните в темном месте с умеренной температурой.

Вкусный салат с огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком

Аппетитный салатик из разноцветных овощей отлично разнообразит вашу коллекцию зимних заготовок. Аппетитные овощи в легком маринаде не оставят равнодушными вашу семью и гостей. Приготовить этот салат довольно легко, нужно лишь запастись небольшим количеством времени и свежими вкусными овощами!

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 кг.
  • Огурцы грунтовые – 1 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 0,5 кг.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Растительное масло – 5 ст.л.
  • Соль поваренная – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Все овощи тщательно промойте под проточной водой. Затем очистите от кожицы морковь и очистите перцы от семян и перегородок. Огурчики с помидорами нарежьте, очищенный лук нарежьте полукольцами.
  2. Овощи, кроме томатов, положите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда немного очищенной воды и тушите около получаса на медленном огне. За это время вымойте и простерилизуйте банки для заготовки.
  3. В кастрюлю с овощами добавьте томаты и варите еще минут десять. После этого всыпьте в емкость с салатом соль, влейте растительное масло и уксус. Тушите все вместе еще на протяжении пяти минут.
  4. Готовый салат в горячем виде быстро разложите по баночкам и немедленно закатайте или закрутите крышками. Можете дополнительно пастеризовать заготовку, если сомневаетесь в термической обработке продуктов. Горячие банки укутайте до полного остывания и затем уберите в кладовку или погреб на длительное хранение.

Салат с капустой, огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком на зиму

Салатик с капустой и овощами можно легко приготовить впрок, чтобы зимой полакомиться аппетитной закуской. Такой салат можно подать к обеду с котлетками и пюре, а можно и разнообразить праздничный стол с помощью этой заготовки. Не проходите мимо этого рецепта и попробуйте что-то новенькое!

Ингредиенты:

  • Мелкие огурчики – 1 кг.
  • Томаты – 1 кг.
  • Масло растительное – 100 гр.
  • Капуста белокочанная – 1 кг.
  • Морковь – 1 кг.
  • Перец сладкий – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль крупная – 50 гр.
  • Уксус 9% — 100 мл.
  • Сахарный песок – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Все овощи для салата промойте в проточной воде и измельчите. Капусту нужно тоненько нашинковать ножом или при помощи кухонного комбайна.
  2. Спелые томаты нарежьте небольшими дольками, а перед нарезкой очистите от семян и перегородок. Морковку очистите от кожуры и затем натрите корнеплод на средней терке или измельчите на кухонном комбайне. Огурчики нарежьте тоненькими кружочками.
  3. Луковицу нарежьте соломкой или полукольцами и добавьте к остальным овощам. В толстодонной кастрюле поставьте овощи на небольшой огонь и варите их на протяжении десяти минут после закипания. Затем добавьте уксус, соль и сахарный песок в состав салата. Варите смесь еще десять минут на медленном огне.
  4. Банки для закатки салата на зиму нужно хорошенько промыть, а после этого качественно простерилизовать кипятком, паром либо в духовке. В банки быстро разложите овощной салат и прикройте баночки стерильными крышками.
  5. Затем нужно пастеризовать заготовку. Для этого застелите полотенцем или тканью дно большой кастрюли, поместите туда баночки и наберите воду до плечиков банок. После того как вода с банками закипит, пастеризуйте заготовку на протяжении двадцати минут.
  6. Крышки сразу же быстро закатайте и переверните банки вверх дном, укутав их шубой из полотенец или одеял. Остывать салат будет не менее суток, после чего его можно убирать на хранение в кладовку либо погреб.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт овощного салата с добавлением чеснока

Чеснок – это чуть ли не обязательный ингредиент в рецептах с овощами на зиму. Маринованный и закатанный чеснок обладает совершенно особенным вкусом и ароматом, который насыщает овощи. Пикантность и яркий вкус заготовок с чесноком пришелся по душе многим кулинарам, поэтому даже такой простой салат не обойдется без чесночка в составе.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 кг.
  • Томаты – 0,7 кг.
  • Перец болгарский – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лавровый лист – по вкусу
  • Соль поваренная – 1,5 ст.л.
  • Сахарный песок – ½ ст.л.
  • Уксус 9% — 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Перед приготовлением вкусного и ароматного овощного салата с чесночком на зиму, нужно подготовить все овощи и другие необходимые для салата ингредиенты. Все овощи нужно заранее вымыть, а лучок и чесночок очистить от шелухи и сполоснуть под проточной водой.
  2. Сладкие перцы очистите от семян и перегородок. Нарежьте овощ соломкой и положите его в кастрюлю. После этого измельчите помидоры, нарезав их на небольшие дольки. Огурчики нарежьте кружочками либо ломтиками в зависимости от размера плодов. Чесночок пропустите через чесночный пресс, а лук нарежьте полукольцами.
  3. Все ингредиенты сложите в чашу мультиварки и оставьте ее на полчаса в комнате, чтобы салат пустил собственный сок. Все ингредиенты предварительно перемешайте. Соль и сахарный песок сразу же засыпьте в емкость.
  4. Когда овощи уже пустят собственный сок, поместите чашу мультиварки в прибор и выберите режим «Тушение», установив таймер на полчаса. Мультиварка в этом случае хороша своей отличной термической обработкой и постоянством температурного режима.
  5. Пока салат тушится в мультиварке, тщательно простерилизуйте баночки с крышками. По окончанию времени приготовления салата, разложите блюдо по стерильным банкам, плотно набивая его и утрамбовывая.
  6. Банки быстро закатайте стерильными крышками, переверните емкости и тщательно укутайте. Салат полностью остынет примерно через сутки или двое, после чего заготовку можно убирать на длительное хранение.

Простой и вкусный рецепт овощного салата на зиму с баклажанами

  • Огурцы грунтовые – 1 кг.
  • Томаты спелые – 1 кг.
  • Масло растительное – 100 гр.
  • Баклажан – 1 кг.
  • Морковь – 1 кг.
  • Перец сладкий – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соль крупная – 50 гр.
  • Уксус 9% — 100 мл.
  • Сахарный песок – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Для начала вам нужно вымыть баклажаны и удалить у них хвостики. Овощ нарежьте кольцами или соломкой – на ваше усмотрение. Затем присыпьте их солью и оставьте настаиваться.
  2. Пока баклажаны солятся, вымойте остальные овощи. Морковь очистите от кожуры, а также удалите шелуху с чеснока и лука. Сполосните.
  3. Морковку натрите на средней терке и положите измельченный овощ в кастрюлю. Затем нарежьте дольками томаты и положите их к моркови. Перцы очистите от семян и перегородок, нарежьте соломкой и нарежьте кружочками огурцы. Эти овощи тоже вложите в кастрюлю.
  4. Баклажаны сполосните от соли, чтобы удалить горечь. Сами овощи добавьте к остальным ингредиентам. После этого измельчите лук удобным способом и пропустите через чесночный пресс чеснок. Все перемешайте.
  5. В кастрюлю с будущим овощным салатом всыпьте сахарный песок и соль, перемешайте и поставьте емкость на медленный огонь. Когда салат в кастрюле закипит, варите его под крышкой на протяжении получаса. За пять минут до окончания варки добавьте в емкость с салатом уксус и масло.
  6. Пока ваш салатик из овощей с баклажанами доходит до готовности, вымойте с содой банки для закатки и крышки. Затем простерилизуйте тару над паром, либо воспользуйтесь духовкой.
  7. Горячий, еще кипящий салат распределите равномерно по баночкам и быстро закрутите крышки. Баночки с заготовкой остужайте на протяжении двух суток в шубе из полотенец или одеял, а затем смело убирайте аппетитное блюдо на длительное хранение в погреб либо кладовку.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

kylinariya.ru

Салат из огурцов, помидоров и перца

Салат из огурцов, помидоров и перца не является открытием. Его готовят в любой семье, так или иначе заменяя ингредиенты. Особенно он актуален в летнее время, так как является настоящим кладезем различных витаминов, которых нам так не хватает.

Я предлагаю приготовить овощной салат с использованием помидор, огурцов, болгарского перца и большого количества зелени. Заправлять его лучше всего подсолнечным маслом без запаха.

С чем подать?

С этим простым блюдом прекрасно будут сочетаться:

Не менее вкусным салат будет и в тандеме с мясными блюдами - выдумывайте свои сочетания!

А если вы хотите разнообразить привычное блюдо, попробуйте приготовить овощной салат с сухариками.

Ингредиенты для салата из огурцов, помидоров и перца


  • Помидоры - 2 шт.
  • Огурцы - 1 шт.
  • Перец болгарский - 0,5 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Растительное масло - 3-4 ст. л.
  • Соль - 0,5 ст. л.

Рецепт салата из огурцов, помидоров и перца

  1. В высокий салатник режем огурцы.

    Форму им можно придать любую, но эстетичнее, на мой взгляд, они выглядят, когда нашинкованы кубиками.

  2. Кубиками такой же величины измельчаем помидоры и добавляем к огурцам.

  3. Перец режем недлинной соломкой и добавляем к остальной нарезке.

    С перцем важно не переборщить, иначе он перебьет весь вкус и запах остальных ингредиентов.

  4. К измельченным овощам добавляем порезанный репчатый лук.

  5. Поверх лука крошим рубленную зелень.

    Для такого количества овощей необходимо взять по небольшому пучку зеленого лука и укропа.

  6. Солим, добавляем масло, перемешиваем и подаем к столу!

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Рецепт Салат (помидоры огурцы перец лук). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Салат (помидоры огурцы перец лук)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.2 кКал 1684 кКал 2.1% 5.8% 4652 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.6% 7600 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.8% 3111 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5% 5615 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 13.8% 2000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 11% 2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ 92.8 мкг 900 мкг 10.3% 28.5% 970 г
бета Каротин 0.56 мг 5 мг 11.2% 30.9% 893 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 9.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 6.4% 4390 г
Витамин В4, холин 4.26 мг 500 мг 0.9% 2.5% 11737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 10.8% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 16.3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 11.442 мкг 400 мкг 2.9% 8% 3496 г
Витамин C, аскорбиновая 47.44 мг 90 мг 52.7% 145.6% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.106 мг 15 мг 7.4% 20.4% 1356 г
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 2.8% 9709 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 11.9% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.4932 мг 20 мг 2.5% 6.9% 4055 г
Макроэлементы
Калий, K 196.09 мг 2500 мг 7.8% 21.5% 1275 г
Кальций, Ca 14.62 мг 1000 мг 1.5% 4.1% 6840 г
Магний, Mg 13.87 мг 400 мг 3.5% 9.7% 2884 г
Натрий, Na 2.54 мг 1300 мг 0.2% 0.6% 51181 г
Сера, S 11.56 мг 1000 мг 1.2% 3.3% 8651 г
Фосфор, Ph 25.7 мг 800 мг 3.2% 8.8% 3113 г
Хлор, Cl 22.43 мг 2300 мг 1% 2.8% 10254 г
Микроэлементы
Бор, B 62.4 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 8.8% 3169 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 14563 г
Кобальт, Co 2.632 мкг 10 мкг 26.3% 72.7% 380 г
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 13.8% 2012 г
Медь, Cu 71.85 мкг 1000 мкг 7.2% 19.9% 1392 г
Молибден, Mo 2.403 мкг 70 мкг 3.4% 9.4% 2913 г
Селен, Se 0.172 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 31977 г
Фтор, F 10.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 36832 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 10.8% 2564 г
Цинк, Zn 0.2243 мг 12 мг 1.9% 5.2% 5350 г

Энергетическая ценность Салат (помидоры огурцы перец лук) составляет 36,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Салат из огурцов, помидоров, перца и лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурцов, помидоров, перца и лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.3 кКал 1684 кКал 2.5% 6.1% 4077 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.4% 6909 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.2% 2667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.8% 5093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 19.4% 1250 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.7% 2528 г
Зола 0.6443 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.1 мкг 900 мкг 12.2% 29.5% 817 г
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 32% 756 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.8% 3600 г
Витамин В4, холин 3.56 мг 500 мг 0.7% 1.7% 14045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 7.7% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 18.6% 1299 г
Витамин В9, фолаты 8.263 мкг 400 мкг 2.1% 5.1% 4841 г
Витамин C, аскорбиновая 67.23 мг 90 мг 74.7% 180.9% 134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.311 мг 15 мг 8.7% 21.1% 1144 г
Витамин Н, биотин 0.714 мкг 50 мкг 1.4% 3.4% 7003 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 13.8% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.6303 мг 20 мг 3.2% 7.7% 3173 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.9 мг 2500 мг 7.6% 18.4% 1310 г
Кальций, Ca 16.95 мг 1000 мг 1.7% 4.1% 5900 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 8.2% 2974 г
Натрий, Na 4.2 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 30952 г
Сера, S 12.46 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8026 г
Фосфор, Ph 31.7 мг 800 мг 4% 9.7% 2524 г
Хлор, Cl 26.47 мг 2300 мг 1.2% 2.9% 8689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.1 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 9% 2679 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 2.9% 8242 г
Кобальт, Co 2.661 мкг 10 мкг 26.6% 64.4% 376 г
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 14.8% 1642 г
Медь, Cu 71.43 мкг 1000 мкг 7.1% 17.2% 1400 г
Молибден, Mo 2.241 мкг 70 мкг 3.2% 7.7% 3124 г
Никель, Ni 4.062 мкг ~
Рубидий, Rb 109.5 мкг ~
Селен, Se 0.196 мкг 55 мкг 0.4% 1% 28061 г
Фтор, F 14.71 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27192 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 16.2% 1488 г
Цинк, Zn 0.2367 мг 12 мг 2% 4.8% 5070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.9944 г ~
Сахароза 1.1345 г ~
Фруктоза 0.8123 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1356 г ~
Аргинин* 0.0415 г ~
Валин 0.0178 г ~
Гистидин* 0.0092 г ~
Изолейцин 0.0188 г ~
Лейцин 0.0255 г ~
Лизин 0.0269 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.0084 г ~
Треонин 0.0196 г ~
Триптофан 0.0064 г ~
Фенилаланин 0.0175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4254 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0633 г ~
Глицин 0.0192 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.0143 г ~
Серин 0.0186 г ~
Тирозин 0.0171 г ~
Цистеин 0.0052 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.9216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1216 г ~
18:0 Стеариновая 0.0804 г ~
20:0 Арахиновая 0.0059 г ~
22:0 Бегеновая 0.0137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4667 г min 16.8 г 2.8% 6.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4647 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1725 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 25.4%
18:2 Линолевая 1.1725 г ~

Энергетическая ценность Салат из огурцов, помидоров, перца и лука составляет 41,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Салат помидоры огурцы перец болгарский лук майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Салат помидоры огурцы перец болгарский лук майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 кКал 1684 кКал 3% 6% 3368 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.6% 7600 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.8% 1697 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4% 4977 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12% 1667 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 7.8% 2548 г
Зола 0.69 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.1 мкг 900 мкг 9.9% 19.8% 1010 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 21.2% 943 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4% 5000 г
Витамин В4, холин 4.63 мг 500 мг 0.9% 1.8% 10799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 6% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 13% 1538 г
Витамин В9, фолаты 6.095 мкг 400 мкг 1.5% 3% 6563 г
Витамин C, аскорбиновая 50.9 мг 90 мг 56.6% 113.2% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.623 мг 15 мг 10.8% 21.6% 924 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 11655 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 13.4% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.5341 мг 20 мг 2.7% 5.4% 3745 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.62 мг 2500 мг 7.7% 15.4% 1305 г
Кальций, Ca 16.14 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6196 г
Кремний, Si 22 мг 30 мг 73.3% 146.6% 136 г
Магний, Mg 8.62 мг 400 мг 2.2% 4.4% 4640 г
Натрий, Na 31.62 мг 1300 мг 2.4% 4.8% 4111 г
Сера, S 19.55 мг 1000 мг 2% 4% 5115 г
Фосфор, Ph 35.2 мг 800 мг 4.4% 8.8% 2273 г
Хлор, Cl 31.81 мг 2300 мг 1.4% 2.8% 7230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.2 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 6.6% 3000 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8621 г
Кобальт, Co 3.524 мкг 10 мкг 35.2% 70.4% 284 г
Литий, Li 24.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 13.6% 1461 г
Медь, Cu 78.38 мкг 1000 мкг 7.8% 15.6% 1276 г
Молибден, Mo 3.238 мкг 70 мкг 4.6% 9.2% 2162 г
Никель, Ni 5.241 мкг ~
Рубидий, Rb 134.4 мкг ~
Селен, Se 0.314 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17516 г
Фтор, F 13.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30030 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 13.8% 1453 г
Цинк, Zn 0.36 мг 12 мг 3% 6% 3333 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.648 г ~
Сахароза 1.371 г ~
Фруктоза 0.686 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.777 г min 16.8 г 4.6% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.076 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 37%
18:2 Линолевая 1.869 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 80.8%

Энергетическая ценность Салат помидоры огурцы перец болгарский лук майонез составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Салат (лук, перец, помидоры, огурцы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Салат (лук, перец, помидоры, огурцы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.2 кКал 1684 кКал 1.4% 6% 7259 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 6% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 7.8% 5475 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 32.3% 1333 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 17.2% 2487 г
Зола 1.457 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.6 мкг 900 мкг 10% 43.1% 1004 г
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 46.6% 928 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 14.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 9.5% 4615 г
Витамин В4, холин 6.37 мг 500 мг 1.3% 5.6% 7849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 19.8% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 20.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 8.88 мкг 400 мкг 2.2% 9.5% 4505 г
Витамин C, аскорбиновая 23.07 мг 90 мг 25.6% 110.3% 390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 13.8% 3080 г
Витамин Н, биотин 1.046 мкг 50 мкг 2.1% 9.1% 4780 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 33.2% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.5677 мг 20 мг 2.8% 12.1% 3523 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.45 мг 2500 мг 9.3% 40.1% 1071 г
Кальций, Ca 20.75 мг 1000 мг 2.1% 9.1% 4819 г
Кремний, Si 17.655 мг 30 мг 58.9% 253.9% 170 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 19% 2294 г
Натрий, Na 308.18 мг 1300 мг 23.7% 102.2% 422 г
Сера, S 17.6 мг 1000 мг 1.8% 7.8% 5682 г
Фосфор, Ph 33.7 мг 800 мг 4.2% 18.1% 2374 г
Хлор, Cl 511.72 мг 2300 мг 22.2% 95.7% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.8 мкг ~
Бор, B 91 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 19.4% 2206 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 6.9% 6303 г
Кобальт, Co 4.597 мкг 10 мкг 46% 198.3% 218 г
Литий, Li 17.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 34.9% 1238 г
Медь, Cu 105.69 мкг 1000 мкг 10.6% 45.7% 946 г
Молибден, Mo 5.305 мкг 70 мкг 7.6% 32.8% 1320 г
Никель, Ni 8.105 мкг ~
Рубидий, Rb 143.4 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 3% 14825 г
Фтор, F 19.91 мкг 4000 мкг 0.5% 2.2% 20090 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 42.2% 1016 г
Цинк, Zn 0.285 мг 12 мг 2.4% 10.3% 4211 г
Цирконий, Zr 2.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.43 г ~
Сахароза 1.153 г ~
Фруктоза 1.129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.1%

Энергетическая ценность Салат (лук, перец, помидоры, огурцы) составляет 23,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Салат (помидор, перец, огурец, лук, масло оливковое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Салат (помидор, перец, огурец, лук, масло оливковое)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2738 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2% 8444 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.8% 1273 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.4% 4761 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.8% 1667 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.3% 2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ 87.2 мкг 900 мкг 9.7% 15.8% 1032 г
бета Каротин 0.523 мг 5 мг 10.5% 17.1% 956 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.4% 4865 г
Витамин В4, холин 3.56 мг 500 мг 0.7% 1.1% 14045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 6% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 12.2% 1342 г
Витамин В9, фолаты 9.404 мкг 400 мкг 2.4% 3.9% 4254 г
Витамин C, аскорбиновая 53.62 мг 90 мг 59.6% 96.9% 168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 9.1% 1799 г
Витамин Н, биотин 0.791 мкг 50 мкг 1.6% 2.6% 6321 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 8.5% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.5813 мг 20 мг 2.9% 4.7% 3441 г
Макроэлементы
Калий, K 180.09 мг 2500 мг 7.2% 11.7% 1388 г
Кальций, Ca 16.15 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6192 г
Магний, Mg 14.89 мг 400 мг 3.7% 6% 2686 г
Натрий, Na 11.38 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 11424 г
Сера, S 17.91 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5583 г
Фосфор, Ph 36.4 мг 800 мг 4.6% 7.5% 2198 г
Хлор, Cl 33.28 мг 2300 мг 1.4% 2.3% 6911 г
Микроэлементы
Бор, B 81.7 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 5.5% 2985 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2.6% 6073 г
Кобальт, Co 3.83 мкг 10 мкг 38.3% 62.3% 261 г
Марганец, Mn 0.1649 мг 2 мг 8.2% 13.3% 1213 г
Медь, Cu 94.38 мкг 1000 мкг 9.4% 15.3% 1060 г
Молибден, Mo 2.596 мкг 70 мкг 3.7% 6% 2696 г
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 27500 г
Фтор, F 18.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21966 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 14.5% 1129 г
Цинк, Zn 0.3713 мг 12 мг 3.1% 5% 3232 г

Энергетическая ценность Салат (помидор, перец, огурец, лук, масло оливковое) составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Салат Помидоры, огурцы, перец, лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Салат Помидоры, огурцы, перец, лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.4 кКал 1684 кКал 1.1% 6% 9152 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 6.5% 8444 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 8.7% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 27.2% 2000 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 22.3% 2439 г
Зола 0.608 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 66.8% 815 г
бета Каротин 0.663 мг 5 мг 13.3% 72.3% 754 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 19% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 11.4% 4737 г
Витамин В4, холин 1.71 мг 500 мг 0.3% 1.6% 29240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 8.7% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 37.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 5.872 мкг 400 мкг 1.5% 8.2% 6812 г
Витамин C, аскорбиновая 68.36 мг 90 мг 76% 413% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 7.1% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 3.8% 14793 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 35.3% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.6078 мг 20 мг 3% 16.3% 3291 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205 мг 2500 мг 8.2% 44.6% 1220 г
Кальций, Ca 12.65 мг 1000 мг 1.3% 7.1% 7905 г
Магний, Mg 6.88 мг 400 мг 1.7% 9.2% 5814 г
Натрий, Na 8.73 мг 1300 мг 0.7% 3.8% 14891 г
Сера, S 10.61 мг 1000 мг 1.1% 6% 9425 г
Фосфор, Ph 31.3 мг 800 мг 3.9% 21.2% 2556 г
Хлор, Cl 29.08 мг 2300 мг 1.3% 7.1% 7909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.5 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 15.8% 3416 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 6.5% 8571 г
Кобальт, Co 3.506 мкг 10 мкг 35.1% 190.8% 285 г
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 30.4% 1773 г
Медь, Cu 74.49 мкг 1000 мкг 7.4% 40.2% 1342 г
Молибден, Mo 2.756 мкг 70 мкг 3.9% 21.2% 2540 г
Никель, Ni 5.39 мкг ~
Рубидий, Rb 103.3 мкг ~
Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 2.2% 22634 г
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 1.6% 32547 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 38.6% 1416 г
Цинк, Zn 0.257 мг 12 мг 2.1% 11.4% 4669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.601 г ~
Сахароза 0.75 г ~
Фруктоза 0.661 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат Помидоры, огурцы, перец, лук составляет 18,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептом салата на зиму, очень вкусный, интересный рецепт. Салат готовится в банке слоями, я взяла помидоры, лук, перец, огурцы. Это лето в банке! Ароматный салат подойдет к картошке, каше, макаронам, к любому виду мяса и рыбы. Готовится очень просто и быстро из стандартных продуктов. Зимой откроешь баночку такого салатика и наслаждаешься. Заготовка получается яркой и сочной. Хранить баночки можно в городской квартире или подвале. 

В этом ярком салате у меня возникла идея взять перец 2 цветов и помидоры 2 цветов. 1 баночку сделать с желтыми помидорами и красным сладким перцем (сорт ратунда), а вторую — с красными помидорами и желтым перцем.

Салат из огурцов, помидоров, лука, перца на зиму, отличное блюдо во время поста. Если вы соблюдаете пост, можно открыть баночку салата к любому постному блюду.

Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму — рецепт с пошаговыми фотографиями

Я готовила 2 пол литровые баночки салата. Рецепт рассчитан на это количество ингредиентов. Специи, сахар, соль, уксус я добавляю в каждую баночку.

Ингредиенты:
  • 200 — 250 грамм помидоров ( у меня желтые и красные)
  • 150 грамм сладкого перца (у меня два вида красный и желтый)
  • 150 грамм огурцов
  • 100 грамм лука
  • 2 зубчика чеснока ( по 1 зубку в каждую баночку)
  • 4 шт. душистого перца (по 2 шт. в каждую баночку)
  • Укроп (я взяла зонтики для аромата, красоты и вкуса)
  • 1 ст. ложка уксуса 9% (в каждую баночку)
  • 1 ст. ложка сахара не горой (в каждую баночку)
  • 0.5 ч. ложки соли (в каждую баночку)

По своему вкусу и желанию, вы можете добавить любые специи в каждую баночку.

Процесс приготовления:

Баночки многие хозяйки рекомендуют мыть содой или горчицей, но можно их вымыть проточной водой и губкой. Я всегда храню стеклянные баночки чистыми, но возможно где-то попала пыль в банку, поэтому мою их проточной водой.

Стерилизую над чайником, некоторые хозяйки делают это в духовке или микроволновке. Но вы делайте, как удобно вам.

Железные крышки я заливаю водой в кастрюльке и кипячу минут 5-10. Все готово, банки и крышки. Теперь займемся овощами.

Пошаговый рецепт приготовления салата:

Для салата слоями на зиму понадобятся огурцы, помидоры, лук, перец. Стандартный набор овощей.

1. Овощи необходимо вымыть.

2. Нарезаю овощи. Красные помидоры режу дольками, а желтые полосочками. Помидоры разрезаем на 4 -6 частей, в зависимости от их размера.

Нарезаю соломкой болгарский перец. Предварительно удалив семена и хвостики. Для рецепта я взяла красный и желтый перец.

Кружочками нарезаю огурцы. Если огурцы крупные, то можно их порезать пополам вдоль, а затем нарезать. Лук режу кольцами. Я не добавляю в салат из овощей на зиму много лука.

В процессе нарезания овощей, на кухне был, умопомрачительный, запах свежих овощей.

Салаты из красных помидоров на зиму

3. В стерильные баночки на дно выкладываю по 2 шт. перца горошком, по дольке чеснока. Для более яркого аромата и вкуса чеснока, его можно измельчить пластинками.

4. Нижний слой у меня огурцы.

5. Затем выкладываю слой болгарского перца.

6. Далее следует слой помидоров. Не забудьте срезать у помидор плодоножки.

7. И последний, завершающий, слой лука.

8. Я добавила в каждую баночку маленький зонтик укропа.

9. В каждую банку добавляем 0.5 ч. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса. Растительное масло я в салат не добавляю.

10. Наливаю в чайник воду, кипячу. Горячей водой, очень аккуратно, заливаю овощи. Воды наливаю так, чтобы овощи были покрыты водой.

11. Накрываем стерильными крышками. И нас остается только стерилизовать баночки.

12. Берем кастрюлю, дно устилаем тканью, можно использовать полотенце. Делается это для того, чтобы банки не лопнули.

Помещаем заготовки и наливаем теплую воду в кастрюлю. Воду наливаем до плечиков банок. Так как овощи мы заливали кипятком, банки у нас горячие, если налить холодную воду, банки могут полопаться.

Маринованные сладкие помидоры на зиму по маминому рецепту

13. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим, с момента закипания 10 минут. Кипятим на медленном огне.

14. По истечению этого времени вынимаем поочередно банки и закатываем ключом. Если у вас баночки с закручивающими крышками. То закрутите крышками.

15. Баночки нужно перевернуть крышками вниз и накрыть одеялом. Оставляем на 12 часов. После этого перенести банки в кладовую, подвал (погреб). Такой салат отлично хранится в условиях городской квартиры в кладовой или темном прохладном месте.

Зимой приятно будет открыть такую баночку салата из овощей и угостить гостей, или просто побаловать себя красочным салатом.
Еще один вариант заготовки сладкого перца на зиму.

Простой и вкусный рецепт лечо из сладкого перца на зиму видео

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

domovouyasha.ru

Рецепт салат перец огурец помидор лук без заправки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "салат перец огурец помидор лук без заправки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.9 кКал 1684 кКал 0.9% 6% 11302 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 6% 10857 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.3% 56000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 8.7% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 23.5% 2857 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 28.2% 2398 г
Зола 0.667 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 27.5% 2446 г
альфа Каротин 2.642 мкг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 34.9% 1938 г
бета Криптоксантин 5.613 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 82.877 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 18.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 11.4% 6000 г
Витамин В4, холин 4.96 мг 500 мг 1% 6.7% 10081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 24.8% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 38.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 11.682 мкг 400 мкг 2.9% 19.5% 3424 г
Витамин C, аскорбиновая 24.67 мг 90 мг 27.4% 183.9% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 7.4% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.559 мкг 50 мкг 1.1% 7.4% 8945 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 102.7% 656 г
Витамин РР, НЭ 0.4792 мг 20 мг 2.4% 16.1% 4174 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.75 мг 2500 мг 8.4% 56.4% 1198 г
Кальций, Ca 17.32 мг 1000 мг 1.7% 11.4% 5774 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 19.5% 3478 г
Натрий, Na 53.44 мг 1300 мг 4.1% 27.5% 2433 г
Сера, S 3.52 мг 1000 мг 0.4% 2.7% 28409 г
Фосфор, Ph 30.8 мг 800 мг 3.9% 26.2% 2597 г
Хлор, Cl 84.33 мг 2300 мг 3.7% 24.8% 2727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.1 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 18.8% 3516 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 2% 35714 г
Кобальт, Co 1.514 мкг 10 мкг 15.1% 101.3% 661 г
Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 22.8% 2950 г
Медь, Cu 45.52 мкг 1000 мкг 4.6% 30.9% 2197 г
Молибден, Mo 2.252 мкг 70 мкг 3.2% 21.5% 3108 г
Никель, Ni 2.759 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 4% 16820 г
Фтор, F 4.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.7% 94118 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 16.1% 4202 г
Цинк, Zn 0.107 мг 12 мг 0.9% 6% 11215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.7%
18:2 Линолевая 0.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность салат перец огурец помидор лук без заправки составляет 14,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Салат помидоры, огурец, перец, лук, оливковое масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Салат помидоры, огурец, перец, лук, оливковое масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.4% 9500 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 15.9% 812 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.8% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 4.9% 2598 г
Зола 0.5455 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.4 мкг 900 мкг 10.6% 13.7% 943 г
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 14.9% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.8% 4615 г
Витамин В4, холин 4.41 мг 500 мг 0.9% 1.2% 11338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 4.5% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 8.9% 1460 г
Витамин В9, фолаты 8.386 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4770 г
Витамин C, аскорбиновая 56.36 мг 90 мг 62.6% 80.9% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 10.2% 1262 г
Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6494 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 7.9% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.5794 мг 20 мг 2.9% 3.7% 3452 г
Ниацин 0.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.02 мг 2500 мг 7.8% 10.1% 1275 г
Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 1.3% 9980 г
Магний, Mg 14.18 мг 400 мг 3.5% 4.5% 2821 г
Натрий, Na 8.95 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 14525 г
Сера, S 6.93 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14430 г
Фосфор, Ph 27.8 мг 800 мг 3.5% 4.5% 2878 г
Хлор, Cl 26.48 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 3.6% 3600 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 15306 г
Кобальт, Co 2.841 мкг 10 мкг 28.4% 36.7% 352 г
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 4.4% 2903 г
Медь, Cu 52.05 мкг 1000 мкг 5.2% 6.7% 1921 г
Молибден, Mo 3.182 мкг 70 мкг 4.5% 5.8% 2200 г
Никель, Ni 5.977 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 22000 г
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40816 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 5.9% 2155 г
Цинк, Zn 0.1102 мг 12 мг 0.9% 1.2% 10889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0295 г ~
Сахароза 0.1477 г ~
Фруктоза 0.0273 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0065 г ~
Аргинин* 0.0036 г ~
Валин 0.0006 г ~
Гистидин* 0.0003 г ~
Изолейцин 0.0009 г ~
Лейцин 0.0011 г ~
Лизин 0.0014 г ~
Метионин 0.0002 г ~
Метионин + Цистеин 0.0005 г ~
Треонин 0.0009 г ~
Триптофан 0.0005 г ~
Фенилаланин 0.0009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0151 г ~
Аланин 0.0013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0016 г ~
Глицин 0.0009 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.0007 г ~
Серин 0.0006 г ~
Тирозин 0.0007 г ~
Цистеин 0.0003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.8182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.8795 г ~
18:0 Стеариновая 0.1705 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.5614 г min 16.8 г 27.2% 35.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0341 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.825 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 9.6%
18:2 Линолевая 0.8182 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22%

Энергетическая ценность Салат помидоры, огурец, перец, лук, оливковое масло составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Помидоры огурцы резаные салат на зиму рецепты. Салат из огурцов и помидоров

Легкий, ненавязчивый, быстрый в приготовлении, вкусный, приятый к любой трапезе - салат из помидоров, огурцов и рыбы. Его употребляют с огромным удовольствием и дети, и взрослые. Готовить быстро, продукты доступные. Ну что, приготовим?


Содержание рецепта:

Иной раз делаешь салат к обеду или другой трапезе, а получается так, что после него никто уже ничего не хочет есть! Почему так получается? Да потому что эти салаты могут быть такими сытными и сбалансированными, что ни первого, ни второго после них уже не хочется есть. Именно таким и является рецепт данного салата. Не смотря на то, что готовится он из овощей, но рыба, добавленная в состав, придает сытость и потрясающий незабываемый вкус. Многим может показаться, что эти продукты не совместимы друг с другом, но как раз сочетая несочетаемое, всегда выходят вкуснейшие блюда. Получается такой салатик не только вкусным, но и полезным, красивым, легким, при этом весьма насыщенным. Он быстро съедается, пополняя организм витаминами и разными полезностями.

В общем если хотите приготовить вкусный салат с рыбой, то лучше в качестве вспомогательных компонентов выбирайте всегда свежие овощи. К таким в первую очередь относятся помидоры. С ними рыба всегда хорошо гармонирует. Кроме томатов с рыбой неплохо сочетаются и другие овощи, как огурцы, авокадо, перец, кислые сорта яблок. Заправлять такие салаты лучше всего легкими соусами. От покупного майонеза откажитесь, он тяжелый и по вкусу и по восприятию, к тому же он еще и неполезный. Самым оптимальным вариантом будет растительное или оливковое масло, также можете сделать сложно компонентную заправку, соединив кисломолочные продукты с зеленью, или лимонный сок с соевым соусом.

  • Калорийность на 100 г - 25 ккал.
  • Количество порций - 2
  • Время приготовления - 10 минут

Ингредиенты:

  • Огурцы - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Консерва красной или другой рыбы - 120 г
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Соль - щепотка
  • Растительное масло без запаха - для заправки

Пошаговое приготовление салата из помидоров, огурцов и рыбы:



1. Помидоры помойте и обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом нарежьте его средними кусочками. Сильно помидоры не измельчайте, иначе они пустят сок и салат будет слишком водянистым.


2. Огурцы помойте, обсушите салфеткой и нарежьте ломтиками. Я нарезала их тонкими полукольцами, но вы можете выбрать любой другой способ нарезки, к примеру, бруски или соломку.


3. Чеснок очистите и мелко измельчите.



4. Рыбную консерву откройте.



5. В большую салатницу положите помидоры, огурцы, чеснок и рыбу, которую предварительно поломай небольшими кусочками.

Свежие овощи для здоровья человека просто необходимы. Диетологи настаивают, что в рационе обязательно должны присутствовать растительные продукты, не подвергавшиеся термической обработке – именно в таком случае они сохраняют весь объем витаминов. Это значит, что в летний сезон следует почаще включать в меню, например, популярный салат из помидоров и огурцов, вкусный, довольно питательный и очень полезный.

Никто не спорит: оба овоща заслужили любовь народа давно и прочно. И томаты, и огурцы почти полностью состоят из «живой воды», богатой минералами. Это отличный адсорбент, который поможет омолодиться и почиститься от «залежей» токсинов и шлаков, поддержать сердце, укрепить иммунитет. К тому же калорийность у огородных даров невелика, так что всем желающим сбросить за лето пару килограммов стоит особенно налегать на «дуэтный» салат.

Не надо думать, что питание в этом случае окажется слишком однообразным – на основе томатов и огурцов можно приготовить множество закусок. Достаточно чуть-чуть разнообразить состав дополнительных ингредиентов или поэкспериментировать с заправкой.

Салат витаминный с сыром и чесноком

Добавить немножко калорий, и сделать свежий огуречно-помидорный салат полноценным обеденным блюдом помогут более питательные и сытные добавки. Например, сыр. Заправлять свою закуску в этом случае мы будем майонезом с капелькой горчицы. Получится и вкусно, и очень привлекательно на вид.

Ингредиенты:

  • огурец – одна-две штуки;
  • помидоры плотные (не водянистые), мелкие – 4-5 штук;
  • сыр любой плотный – 100 г;
  • лук-перо – пучок;
  • укроп для украшения – 3-4 веточки;
  • майонез – полстакана;
  • горчица – треть чайной ложки;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • соль – по вкусу (в принципе, без нее можно совсем обойтись).

Рецепт приготовления:

Огурцы нарезаются полукольцами и смешиваются с мелко порубленной луковой зеленью. Солить не стоит, иначе они моментально дадут сок. Эта зеленая основа закуски перекладывается в салатник (желательно прозрачный).

Берется майонез, в него добавляется горчица и соль (если она все-таки нужна по вкусу), все взбивается, а затем этой смесью аккуратной струйкой поливаются огурцы с луком. Перемешивать не надо! Необходимо оставить чуть-чуть готовой заливки (примерно, 1-2 столовые ложки).

Помидоры нарезаются кольцами поперек, чтобы получились пластинки в мизинец толщиной.

Чеснок измельчается ножом или с помощью специальной «давилки». Сыр натирается на мелкой терке. Укроп разделяется на крошечные веточки.

Поверх огурцов выкладываются колечки томатов, на каждый необходимо капнуть немножко горчичного майонеза, посыпать кружочек чесноком, а сверху - тертым сыром. Украсить веточками укропа.

Салат с сухариками «Хрумка»

Помидоры и огурцы отлично сочетаются в салате с сухарями. Можно их самостоятельно приготовить из зачерствевшего хлеба или купить готовые.

Ингредиенты:

  • огурец – пара шт.;
  • помидор – пара шт.;
  • пекинская капуста – 1/2 маленького кочана;
  • сладкий болгарский перец (желтый) – одна шт.;
  • зелень (укроп, петрушка) – по 2-3 веточки;
  • зеленый лук – несколько перьев;
  • соленые сухарики – одна пачка;
  • майонез – 5-6 столовых ложек.

Этапы приготовления:

«Корнишоны» и томаты нарезаются дольками. Пекинская капуста шинкуется поперек кружевными ломтиками. Перец очищается от семян и внутренних перегородок, делится на две части и режется на тоненькие полоски. Зелень измельчается ножом или кулинарными ножницами.

Все ингредиенты перемешиваются, заправляются майонезом. Сухарики выкладываются сверху и распределяются равномерно по всей поверхности. Свою хрустящую консистенцию они начнут терять достаточно быстро, поэтому хранить блюдо в холодильнике не стоит, его необходимо сразу же подавать к столу.

Если для приготовления закуски используются домашние сухари, а не готовые (с солью и специями), то салат желательно немного досолить.

Многокомпонентный салат «Арбуз»

  • огурец – 1-2 плода;
  • томат – 1-2 плода;
  • куриное филе (охлажденное или свежемороженое) – 300 г;
  • маринованные шампиньоны (можно использовать свежие грибы) – 200 г;
  • сыр (твердый сорт!) – 100-150 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • майонез –100-150 г;
  • растительное масло без запаха – 80 мл.;
  • соль – по вкусу;
  • маслины – для имитирования семечек арбуза.

Овощи с майонезом (сметаной)

На приготовление 4 порций закуски уйдет примерно четверть часа.

Ингредиенты:

томат – 2 крупных плода;
огурец – 4 шт.;
репчатый лук – средняя головка;
зелень (укроп или петрушка) – по вкусу;
майонез или густая сметана – 100-150 г;
перец молотый (черный) – щепотка;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Овощи тщательно вымыть. У огурцов удалить кончики с двух сторон, заодно попробовать, не горчат ли плоды. Если они слишком «колючие», можно почистить от кожуры. Томаты разрезать напополам и острым ножом полностью удалить остатки плодоножки.

Нарезать «корнишоны» тонкими кружочками.

Помидоры порезать дольками, если они чересчур сочные – можно удалить водянистую внутреннюю часть с семенами, чтобы этот сок не разбавлял заправку.

Луковицу очистить, нарезать прозрачными полукольцами.

Добавить специи, заправить майонезом (сметаной), перемешать.

Перед подачей сверху посыпать мелко нарубленной зеленью.

Свежий салат с масляной заправкой

Для тех, кто планирует избавляться от накопленных килограммов, майонез и жирная сметана противопоказаны – они содержат тот избыток калорий, от которого так хочется уйти при приготовлении салата из свежих огурцов и томатов. Поэтому для заправки диетической закуски лучше всего взять растительное масло. Идеально оливковое, но подойдет и любое другое. Кому-то больше по вкусу нерафинированное подсолнечное – оно имеет довольно сильный аромат семечек.

В качестве дополнительного ингредиента можно взять еще что-то из «мира растений», например, редис.

Ингредиенты:

Для пары порций салата нам потребуются:

  • огурец – одна штука;
  • помидор плотный – одна штука;
  • редис молодой – 5-7 штук;
  • укроп и зеленый лук – по пучку;
  • соль – щепотка;
  • масло растительное – 15 мл.

Рецепт приготовления:

Овощи тщательно обрабатываются: моются и очищаются. В большей степени это касается редиса, его следует обрезать с двух сторон, там где «носик» и «хвостик».

Плоды тонко нарезаются: огурец полукольцами, редиска – колечками поперек, помидор - ломтиками.

Для измельчения лука и укропа можно воспользоваться специальными кухонными ножницами.

Солить салат следует непосредственно перед подачей на стол, иначе он станет слишком водянистым. Заправляем маслом, перемешиваем, выкладываем в миску и угощаемся!

Летняя пора радует обилием фруктов и овощей, поэтому не упускайте возможности запастись витаминами, которые обязательно понадобятся с наступлением холодов. Должен же как-то ваш организм бороться с осенне-зимними инфекциями? Мы поможем и подскажем, как из этих самых «овощных витаминчиков» приготовить вкусные и легкие блюда.

Томаты и огурцы – те продукты, которые выращивает на своей грядке большинство дачников, основной атрибут летнего меню. Поэтому мы поговорим о салатах из помидоров и огурцов.

Салат для ленивых

Начнем с простого. Этот салат из помидоров и огурцов с добавлением яблочного уксуса сможет приготовить даже самая неопытная и ленивая хозяйка, достаточно потратить пару минут. Кстати, если вы решили «доработать» контуры своего тела, то это блюдо идеально впишется в ваш рацион.

Ингредиенты:

  • яблочный уксус – четвертая часть стакана
  • 20 граммов свежесрезанного укропа
  • растительное масло (лучше рафинированное) – 2 столовые ложки
  • огурец – 2 штуки
  • молотый черный перец на свой вкус
  • сахар – 1 чайная ложка
  • одна крымская сладкая луковица
  • 2 крупных томата

Способ приготовления:

Тонкими перышками нарежьте красный лук, помидоры и огурцы – небольшими кубиками.

По желанию томаты можно очистить от кожуры. Для этого обдайте овощ сначала горячей водой, а после – холодной. Перепад температур сыграет свою роль – кожица лопнет, и снять ее не составит труда.

В глубокой посуде смешайте соус: добавьте яблочный уксус, мелко нарезанный свежий укроп, сахар, растительное рафинированное масло, щепотку черного перца, посолите. Полученную смесь соедините с помидорами, огурцами и луком. Перемешайте и дайте немного постоять, чтобы овощи пустили сок (5-8 минут).

Рецепт можно совершенствовать на свой вкус. Если вы предпочитаете оливковое масло, используйте его для заправки, приправляйте салат специями на свой вкус, в общем, не ограничивайте фантазию.



Летний салат

Если вы голодны, а готовить нет никакого желания, на помощь придет этот рецепт. Предлагаем внести в свое меню «летний» салат с помидорами и огурцами. Это блюдо подойдет для любителей острых ощущений – хрен и чеснок придают ему пикантный необычный вкус.

Ингредиенты для одной порции:

  • 160 граммов томатов
  • 50-60 граммов свежих огурцов
  • крупный зубчик чеснока

Для соуса:

  • 40 граммов подсолнечного масла
  • 40 граммов свежего зеленого лука
  • 10 граммов уксуса
  • 20 граммов хрена (тертого)
  • щепотка соли
  • сахар и молотый перец на свое усмотрение

Способ приготовления:

Посуду, в которую собираетесь выложить салат, заранее натрите чесноком – это придаст будущему блюду лёгкий его привкус.

Нарежьте на тонкие дольки свежие томаты, огурцы порежьте кубиками, мелко нашинкуйте зеленый лук. В отдельной таре смешайте масло, уксус, поперчите и посолите, добавьте сахар. Затем полученные ингредиенты соедините воедино, хорошо перемешайте овощи и соус. Сверху присыпьте луком и тертым хреном.

Многие подсолнечному предпочитают оливковое масло, так почему бы и вам не разнообразить этот салатик из помидоров и огурцов?

Салат по — мексикански

Казалось бы, салат из огурцов и помидоров – простое и примитивное сочетание, давно приевшееся и немного скучное. Если хотите приготовить что-то легкое и вкусное, опробуйте этот рецепт.

Количество указанных продуктов рассчитано на 6 средних порций.

Ингредиенты:

  • некрупный огурец
  • 2 помидора
  • 250 граммов кукурузы консервированной
  • винный уксус – 2 столовые ложки
  • красный и зеленый перцы (по 1 штуке)
  • чеснок – 1 зубчик
  • чили – 1 столовая ложка
  • щепотка черного молотого перца
  • 0,5 чайной ложки кумины
  • щепотка кинзы

Способ приготовления:

На небольшие кубики нарежьте томаты и огурец, красный и зеленый перец – тонкими колечками. Смешайте нарезанные овощи и консервированную кукурузу.

В отдельной посуде приготовьте соус. Для этого в винный уксус добавьте размельченный зубчик чеснока, чили и черный перец, кумин, мелко нарезанную кинзу (можно использовать свежую или сухую), посолите на свой вкус. Полученной смесью заправьте блюдо и поставьте на 20 минут в прохладное место.

Как видите, рецепт этого салата из огурцов и помидор очень простой, но его изюминка – специи, которые придают блюду истинно мексиканский вкус!



«Летняя феерия» с огурцами, макаронами и томатами

Для тех, кто отдает предпочтение салатам из помидоров и огурцов, предлагаем порадовать своих близких, освоив этот рецепт. Ваша «летняя феерия» будет сочной и яркой – попробуйте! Набор продуктов указан на 6 порций.

Ингредиенты:

  • 250 граммов итальянских макарон (ракушки или другие)
  • 150 миллилитров томатного сока
  • зеленый лук
  • одна штука крупного болгарского перца
  • 2 крупных помидора
  • оливковое масло – ¼ стакана
  • чеснок – 1 зубчик
  • огурец
  • 2 щепотки соли
  • щепотка черного перца (молотого)
  • ¼ стакана сока среднего лимона (можно взять лайм)

Способ приготовления:

Доведите до кипения чуть подсоленную воду и добавьте макаронные изделия, варите до готовности.

Нарежьте на некрупные кубики томаты и огурцы, перец – колечками, мелко нашинкуйте зеленый лук.

Для соуса в отдельной посуде смешайте лимонный и томатный сок, масло оливок, добавьте лук, размельченный чеснок, посолите и приправьте специями. Полученной смесью заправьте овощи, которые предварительно соедините с макаронами. Вуаля! Рецепт салата из помидоров и огурцов вами усвоен!

Надеемся, эти блюда придутся вам по вкусу! Если не любите готовить, то сделать приготовление салата из огурцов и помидор приятной процедурой можно – выбирайте простые, но экзотические сочетания и творите с удовольствием!

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Ассорти помидоры и огурцы на зиму – 8 рецептов ассорти помидоры и огурцы на зиму

Хотите приготовить что-нибудь вкусненькое на зиму из сезонных овощей? Как насчет ассорти из томатов с огурцами? Ассорти помидоры и огурцы на зиму имеет массу преимуществ. Помимо того, что такая консервация отлично подходит практически ко всем блюдам и хороша с любыми гарнирами, готовить ее одно удовольствие, ведь овощи не нужно закатывать по отдельности. Помимо этого ассорти выглядит очень ярко и красочно, навевая аппетит.

Так как главными «героями» овощного ассорти выступают помидоры и огурцы, к ним предъявляются особые требования. Овощи должны быть спелыми, плотными и упругими, наличие повреждений на них не допускается. Огурчики предпочтительнее брать темно-зеленые с выраженными пупырышками и тонкой кожицей. Лучше всего, если томаты и огурцы будут одинаковыми по размеру. Кстати, невероятно умилительно выглядит заготовка, сделанная из помидоров черри и корнишонов – миниатюрные овощи смотрятся крайне аппетитно в банке, к тому же такую консервацию можно преподнести родным или друзьям. Перед приготовлением ассорти не забывайте предварительно замачивать огурцы в ледяной воде на 2-4 часа, чтобы они стали более свежими и хрустящими.

Ассорти помидоры и огурцы на зиму может быть приготовлено различными способами. Так, овощи можно консервировать целиком, нарезать их на кусочки или измельчать до пюреобразной консистенции, как, например, в случае с огурцами в томатной заливке. Помидоры в овощном ассорти обычно не режут, а кладут в целом виде. Чтобы разнообразить заготовку, к томатам и огурцам можно – и даже нужно – добавлять другие овощи, например, репчатый лук, болгарский перец, кабачки, патиссоны, тыкву, белокочанную и цветную капусту. Как вы уже поняли, простор для кулинарных экспериментов весьма широк. И, конечно же, не последнюю роль в ассорти играют специи и травы: черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист, гвоздика, укроп, петрушка, базилик, листья хрена и смородины – все эти компоненты помогут сделать вашу заготовку очень вкусной, ароматной и умопомрачительно аппетитной.

«Кулинарный Эдем» собрал для вас популярные рецепты ассорти помидоры и огурцы на зиму, с помощью которых вы сможете законсервировать овощи вместе без лишних усилий и хлопот. Давайте приступим?

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Ингредиенты:
На две банки объемом 1,5 литра или на одну банку объемом 3 литра:
1 кг помидоров,
1 кг огурцов,
10 зубчиков чеснока,
10 горошин душистого перца,
8 листьев смородины,
2 больших листа хрена,
2 зонтика укропа,
1 веточка эстрагона (по желанию).

Маринад:
3 столовые ложки сахара (с горкой),
3 столовые ложки соли (с горкой),
100 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление:
Для приготовления заготовки в 1,5-литрoвых банках лучше брать овощи небольшого размера, тогда как для 3-литровых банок можно взять плоды побольше. Выложить в стерилизованные банки листья хрена, листья смородины и эстрагон, если он используется. У огурцов срезать кончики, помидоры слегка наколоть зубочисткой. Заполнить банки овощами – либо выложить сначала огурцы, а затем помидоры, либо выложить овощи слоями. Между овощами разложить очищенные зубчики чеснока. Сверху положить зонтики укропа и душистый перец. Залить овощи в банках кипятком, прикрыть банки крышками и дать постоят 15 минут. Слить воду обратно в кастрюлю, довести до кипения и еще раз залить овощи на 15 минут. Снова слить воду в кастрюлю, добавить сахар и соль, размешать. Довести до кипения, влить уксус и разлить горячий маринад по банкам. Закатать банки стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом и дать полностью остыть. После этого банки можно убирать на хранение в темное прохладное место.

Ассорти из огурцов и помидоров с чесноком на зиму

Ингредиенты:
На одну литровую банку:
350-400 г огурцов,
250-300 г помидоров,
1/2-1 болгарский перец,
1 зонтик укропа,
5 горошин черного перца,
5 горошин душистого перца,
5-6 зубчиков чеснока,
1-2 лавровых листа.

Маринад на 1 литр воды:
4 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки соли,
6 столовых ложек 6%-ного уксуса.

Приготовление:
Срезать кончики у огурцов. Выложить в стерилизованные банки очищенные зубчики чеснока, зонтики укропа, лавровые листья и перец. Заполнить банки огурцами, расположив их вертикально в один слой. Добавить нарезанный на кусочки болгарский перец и заполнить доверху томатами. Влить в банки кипяток, прикрыть крышками и выдержать 10 минут, после чего слить воду, довести до кипения и повторить заливку. Через 10 минут опять перелить воду в кастрюлю, добавить сахар и соль. Размешать до полного растворения и довести до кипения. Добавить уксус и залить овощи кипящим маринадом. Банки герметично укупорить, перевернуть вверх дном и дать остыть под одеялом.

Ассорти из помидоров черри с корнишонами на зиму

Ингредиенты:
500 г помидоров черри,
500 г корнишонов,
1-2 небольшие головки чеснока,
2 веточки базилика,
2 веточки розмарина.

Маринад:
1,5 литра воды,
1/2 стакана 9%-ного уксуса,
1 зонтик укропа,
1 чайная ложка (без горки) черного перца горошком,
2 столовые ложки соли,
2 столовые ложки сахара.

Приготовление:
Выложить в стерилизованные банки базилик, розмарин и очищенные зубчики чеснока. Утрамбовать огурцы, предварительно замоченные в воде на 2 часа, и помидоры. Сверху положить базилик и розмарин. Приготовить маринад, добавив в кипящую воду зонтик укропа, перец горошком, соль и сахар. Влить уксус и заполнить банки с овощами кипящим маринадом. Закатать крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть под одеялом.

Острое ассорти помидоры и огурцы на зиму

Ингредиенты:
400 г огурцов,
400 г помидоров,
400 г болгарского перца,
2 головки чеснока,
1 жгучий перец,
2-3 лавровых листа,
1,5 л воды,
50 мл 9%-ного уксуса,
1 столовая ложка сахара,
1 столовая ложка соли,
листья хрена,
зонтики укропа,
черный перец горошком по вкусу.

Приготовление:
На дно стерилизованных банок выложить половину жгучего перца, листья хрена и очищенные зубчики чеснока. Нарезать овощи и выложить слоями, пересыпая их мелко нарезанным чесноком. Сверху выложить вторую половину жгучего перца, несколько зубчиков чеснока и зонтики укропа. Развести в воде сахар и соль, довести до кипения и добавить уксус. Залить кипящим маринадом овощи и герметично укупорить. Остудить под пледом.

Ассорти из помидоров и огурцов с базиликом

Ингредиенты:
600-700 г помидоров,
600 г огурцов,
6-7 листьев базилика,
1/4 жгучего перца,
2-3 зубчика чеснока,
2-3 зонтика укропа,
4 листа черной смородины.

Маринад:
1,5 л воды,
3 столовые ложки сахара,
1,5 столовой ложки соли,
150 мл 9%-ного уксуса,
3 лавровых листа,
5 горошин черного перца,
5 горошин душистого перца.

Приготовление:
Огурцы предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа. На дно стерилизованной банки положить половину укропа и чеснока, два листа черной смородины и горький перец. Заполнить банку огурцами. Поверх огурцов положить половину листьев базилика и лист черной смородины. Затем выложить помидоры доверху. Разложить между плодами оставшиеся листья, чеснок, укроп и лист черной смородины. Влить кипяток и дать постоять 10 минут. Воду слить в раковину и снова залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовить маринад, добавив в кипящую воду сахар, соль, перец и лавровый лист. Кипятить 5 минут, затем влить уксус и сразу же разлить маринад по банкам (вместе с перцем и лавровыми листьями). Банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить.

Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму

Ингредиенты:
700 г мелких помидоров,
700 г огурцов,
600 г патиссонов,
50 г репчатого лука,
4 зубчика чеснока,
30 г петрушки,
30 г укропа,
20 горошин черного перца,
4 лавровых листа,
4 бутона гвоздики.

Для маринада:
1 литр воды,
60 мл 9%-ного уксуса,
9 чайных ложек сахара,
4 чайные ложки соли.

Приготовление:
В стерилизованные банки уложить несколько веточек укропа и петрушки, кусочек лука, чеснок, лавровый лист, горошины перца и гвоздику. У огурцов и патиссонов срезать кончики и нарезать на небольшие кусочки. Выложить послойно в банки вместе с помидорами, чтобы овощи заполнили все пространство. Залить в банки кипяток, прикрыть крышками и дать постоять 15 минут. Слить воду в кастрюлю, добавить сахара с солью и довести до кипения. Добавить уксус и разлить кипящий маринад по банкам. Герметично укупорить банки и, перевернув вверх дном, дать остыть под теплым пледом.

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Ингредиенты:
На одну банку объемом 0,5 л:
1-2 огурца,
1-2 помидора,
1 болгарский перец,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
1 зонтик укропа,
4 горошины черного перца,
1 столовая ложка рафинированного растительного масла,
2 чайные ложки 9%-ного уксуса,
1 чайная ложка соли,
1/2-1 чайная ложка сахара.

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, огурцы – полукружочками, помидоры – дольками, болгарский перец – полосками, чеснок – пластинками. Налить в банку растительное масло. Выложить послойно лук, затем огурцы, болгарский перец и помидоры. Сверху положить чеснок и зонтик укропа. Добавить соль, сахар и горошины перца. Влить уксус, а затем добавить кипяток. На дно большой кастрюли постелить полотенце, поставить банки с салатом, прикрыв их крышками. Влить воду, чтобы она доходила до «плечиков» банок. Довести воду до кипения и стерилизовать консервацию 10 минут. После этого банки закатать, перевернуть вверх дном и остудить под одеялом.

Ассорти помидоры и огурцы на зиму – это настоящее «лето в банке», которое порадует вас своим ярким вкусом и аппетитным ароматом. Удачных вам заготовок!

Светлана Попова 

Быстрый салат из помидоров и маринованных огурцов

Поиск рецепта

Этот экспресс-салат идеально подходит для внезапных приступов голода.Его калорийность составляет всего 16 ккал на 100 г. А значит есть можно практически безнаказанно :)

Я часто готовлю салат, когда мне нужно поужинать поздно. Он также прекрасно сочетается с блюдами на гриле и в качестве дополнения к ужину. Мои пациенты также любят брать его с собой на работу и перекусывать перед обедом.

Несмотря на низкую калорийность, салат содержит много питательных веществ. Помидоры являются отличным источником калия и пищевых волокон.Маринованные огурцы обогащают салат витамином С и пробиотическими бактериями. Лук, в свою очередь, содержит серу и вещества с противораковыми свойствами.

Если вы ищете другие идеи для низкокалорийных салатов, я также рекомендую легкий салат из листьев айсберга с редисом и йогуртом и легкий салат из пекинской капусты. Какое из этих предложений, на ваш взгляд, наиболее удачное?

Также рекомендую вам мою статью: 5 рецептов простых салатов, которые разнообразят ваш рацион.


Это блюдо можно найти в наборе Diet Extra Tasty , специально приготовленном для Вам наши диетологи. Узнать подробности »

Список ингредиентов

Введите вес порции, которую вы хотите приготовить:

Метод приготовления

5 мин

5 мин
подготовка

0 мин
приготовление пищи


Легкий
  1. Нарежьте кубиками помидоры, огурцы и лук.
  2. Смешать все ингредиенты и приправить солью и перцем.

Галерея

Информация о пищевой ценности

Энергия [ккал]

Калории
17 ккал

Белки
1 г

Углеводы
4 г

Жиры
0 г

Вот подробный список пищевой ценности отдельных ингредиентов, содержащихся в 100 порциях этого рецепта.Если вы намерены изменить его, вы можете рассчитать точную пищевую ценность в вашей версии с помощью Калькулятора калорий. рассчитать калорийность 100 модифицированного варианта рецепта Быстрый салат из помидоров и маринованных огурцов »

90 120 10 90 120 51.55 90 123 90 120 0,46 90 120 0,1 90 123 90 120 2,11 90 120 2 90 120 5,15 90 123 90 120 0,06 90 120 0,01 90 120 0,48 90 123 90 120 0 90 120 0,17 90 120 0.02 90 120 0,01 90 120 0,11 90 120 0 90 120 0,17 90 120 0 90 120 0 90 120 0 90 120 5 90 120 42,96 90 120 0,14 90 120 0,09 90 120 0.97 90 123 90 115 90 120 17 90 123 90 120 100 90 120 0,68 90 120 0,2 90 120 3,68 90 123 90 115 90 220
Калькулятор калорий.net Калорий [ккал] Вес [г] Белки [г] Жиры [г] Углеводы [г]
Помидор
Лук репчатый (свежий)
Черный перец
Белая соль
Маринованный огурец
Резюме:
Энергия [ккал]

Калории
26 ккал

Белки
1 г

Углеводы
6 г

Жиры
0 г

Вот подробный список пищевой ценности отдельных ингредиентов, содержащихся в 150 порциях этого рецепта.Если вы намерены изменить его, вы можете рассчитать точную пищевую ценность в вашей версии с помощью Калькулятора калорий. рассчитать калорийность 150 модифицированного варианта рецепта Быстрый салат из помидоров и маринованных огурцов »

90 120 15 90 123 90 120 77.32 90 120 0,7 90 123 90 120 0,15 90 123 90 120 3,17 90 123 90 120 3 90 120 7,73 90 123 90 120 0,09 90 120 0,01 90 120 0,72 90 120 1 90 120 0,26 90 120 0.03 90 120 0,01 90 120 0,16 90 120 0 90 120 0,26 90 120 0 90 120 0 90 120 0 90 120 7 90 123 90 120 64,43 90 123 90 120 0,21 90 120 0,13 90 123 90 120 26 90 123 90 120 150 90 120 1,02 90 120 0,3 90 123 90 120 5,51 90 123 90 115 90 220
Калькулятор калорий.net Калорий [ккал] Вес [г] Белки [г] Жиры [г] Углеводы [г]
Помидор
Лук репчатый (свежий)
Черный перец
Белая соль
Маринованный огурец 1.46 90 123 90 115
Резюме:

Комментарии

Вы должны войти, чтобы добавить отзыв.Если у вас нет учетной записи, зарегистрируйтесь бесплатно

.

салатов и салатов с помидорами - рецепты салатов

9 апреля 2016 г.
Опубликовано в: Салаты и овощные салаты на Автор: admin Теги: помидоры, рецепты, салаты

Помидоры, как и перцы, сделали здесь колоссальную карьеру. В настоящее время у нас есть большие плантации этого замечательного овоща, и выращено много благородных сортов томатов (яблочный, малиновый, желтый салат).Помидоры являются очень хорошим источником минеральных солей: натрия, калия, кальция, железа и многих микроэлементов, таких как никель, кобальт, магний и марганец. Кроме того, они содержат все витамины, особенно витамины А, В, С, Е и являются щелочными. Благодаря низкой калорийности (в 100 г помидоров содержится 15-20 калорий) они не полнеют, а в сыром виде эффективно противодействуют непроходимости. Они разнообразят меню для людей, страдающих гипертонией, нарушением кровообращения и сахарным диабетом. Помимо пользы для здоровья помидоры обладают прекрасным вкусом и подходят для салатов и салатов.Подавая помидоры детям, пожилым людям и страдающим желудочными заболеваниями, опустите их на несколько секунд в кипящую воду, затем промойте в холодной воде, чтобы легко снять кожицу.

Салат из помидоров
4 больших помидора (около 1/2 кг), соль, перец

Помидоры вымыть, нарезать кусочками, посыпать солью и перцем. Подавать со всеми блюдами.

Салат из помидоров и лука
4 помидора, 1 луковица, соль, перец, масло, лимонный сок, петрушка

Помидоры вымыть и нарезать ломтиками.Очистите и нарежьте лук; можно ошпарить кипятком на сите. Ломтики помидоров посыпать луком, посолить, поперчить, полить маслом и лимонным соком. Украсьте петрушкой. Подавать как дополнение к основным блюдам или с хлебом.

Салат из помидоров и яиц
4 помидора, соль, перец, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука, 1/3 стакана сливок

Помидоры вымыть, нарезать ломтиками, посыпать солью и перцем. Очистите и нарежьте яйцо.Добавьте яйцо и зеленый лук в сливки и залейте ими помидоры. Подавайте на ужин.

Салат из помидоров и огурцов
2 больших помидора, 2 слабосоленых огурца, 1 маленькая луковица, соль, перец, лимонный сок, 3-4 столовые ложки масла или майонеза

Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Огурцы и лук очистить, нарезать тонкими ломтиками. Чередуйте помидоры, огурцы и лук. Посолить, посыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком, полить маслом или майонезом. Подавайте на ужин.

Салат из помидоров и перца (Венгерский салат)
4 помидора, 2 зеленых перца, 1 луковица, соль, перец, лимонный сок, 3-4 столовые ложки масла

Помидоры вымыть и нарезать кусочками. Промытые и ошпаренные кипятком перцы выдолбить, нарезать кольцами. Лук очистить и нарезать ломтиками. Все ингредиенты смешать, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком и маслом. Подавать как дополнение к легким блюдам или с хлебом.

Помидоры, фаршированные творогом
4 больших помидора, 1 небольшая луковица, 4-6 редисов, 2-3 столовые ложки творога, сливки, соль, 1-2 столовые ложки нарезанного укропа, 4 листа салата

Вымойте помидоры, разрежьте их поперек и вырежьте мякоть.Очистите и нарежьте лук. Редис натереть на мелкой терке. Смешайте творог со сливками, луком и редисом, посолите, добавьте укроп, томатную мякоть, перемешайте. Выложите массу на полые помидоры, разложите их на листьях салата. Подавать как гарнир к другим блюдам.

Помидоры, фаршированные сыром
4 больших помидора, соль, перец, 3/4 стакана майонеза, нарезанная петрушка, 20 г желтого сыра, порошок паприки, 4 листа салата, нарезанный зеленый лук

Помидоры вымыть, срезать «пяточки» (со стороны плодоножки), выдолбить мякоть, посыпать внутреннюю часть солью и перцем.Мякоть и сок очистить через ситечко, смешать с половиной майонеза и петрушкой. Нарежьте сыр мелкими кубиками, посыпьте паприкой и смешайте с мякотью помидоров и майонезом. В углубление положите помидоры, разложите на листьях салата, полейте остатками майонеза, посыпьте зеленым луком. Подавать как закуску.

Помидоры, фаршированные зеленым горошком
4 больших помидора, 1/2-2/3 банки зеленого горошка, 4-6 столовых ложек майонеза, рубленая петрушка

Помидоры вымыть, разрезать поперек на 2/3, мякоть выдавить.Горох слить, смешать с майонезом, положить в углубление помидоры. Посыпать петрушкой. Подавать как гарнир к другим блюдам.

Помидоры, фаршированные овощным салатом
4 больших помидора, примерно 1 чашка овощного салата, 4-6 столовых ложек майонеза, 1-2 столовые ложки нарезанного укропа

Помидоры вымыть, разрезать поперек на 2/3, мякоть выдавить. Выложить овощной салат в продолговатые помидоры, залить майонезом, посыпать укропом. Подавать к мясным блюдам.
Примечание. Используйте для салата 2-3 вида овощей, например, сельдерей, лук-порей, яблоко натрите, приправьте по вкусу, смешайте с майонезом.

Помидоры, фаршированные паприкой
4 помидора, 2 яйца (сваренных вкрутую), 3 зеленых перца, 1 маринованный огурец, 1 луковица, соль, сахар, перец, лимонный сок или лимонная кислота, 2-3 столовые ложки сливок или майонез, несколько листьев салата

Вымойте помидоры, срежьте верхушки на 2/3 высоты и вырежьте мякоть. Очистите и нарежьте яйца.Перец помойте, выдавите и нарежьте. Очистите огурец и нарежьте его кубиками. Очистите и нарежьте лук. Смешайте все ингредиенты. Приправить по вкусу солью, сахаром, перцем, лимонным соком или лимонной кислотой, смешать со сливками или майонезом. Наполнить помидоры, накрыть срезанными «крышечками», выложить на листья салата. Подавать как закуску.

Салат из помидоров и картофеля
4 больших помидора, 25 г молодого картофеля, 2 яблока, 1 луковица, соль, перец, 3-4 столовые ложки масла

Помидоры вымыть и нарезать соломкой.Картофель очистить, отварить, слить воду, остудить и нарезать соломкой. Яблоки вымойте, очистите и нарежьте полосками. Лук моем и нарезаем. Выложите все ингредиенты в салатник слоями, картофелем на дно. Каждый слой посолить и посыпать паприкой. Полить салат маслом. Подавайте на ужин, например, с яйцами, сваренными вкрутую.

Салат из зеленых помидоров
60 г зеленых помидоров, 2 луковицы, соль, перец, 3-4 столовые ложки масла

Помидоры вымыть и нарезать толстыми ломтиками.Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры с луком залить небольшим количеством кипятка и варить, накрыв крышкой, при этом помешивая, чтобы помидоры не прилипли ко дну. Когда они станут мягкими, остынут, приправьте по вкусу солью, перцем и смешайте с маслом. Подавать с жареной рыбой.

Помидоры, фаршированные овощным салатом
4 больших помидора, 1 чашка овощного салата, несколько столовых ложек майонеза

Вымойте помидоры и разрежьте их на 2/3 поперек. Выдавить нижнюю часть, заполнить овощным салатом, смешанным с частью майонеза.Сверху заправить оставшимся майонезом. Подавать как закуску.
Примечание. Мякоть можно использовать для супа или соуса.

Теги: кейтеринг в Варшаве, кейтеринговая компания

.90 000 салатов - обязательно на гриле!

Когда мы организуем встречу барбекю, мы, конечно, должны иметь нужное количество мяса или рыбы, но также стоит позаботиться о гарнирах.

Хлеб, горчицу и кетчуп чаще всего подают к мясу, но салат может стать отличным дополнением к сосискам, свиной шейке или рыбе на гриле. Это не только вкусная закуска, но и полезная добавка к часто тяжелым и жирным блюдам на гриле.
Сезон свежих салатов

Рецептов салатов бесконечное количество, а у нас большие возможности для создания вкусных и неповторимых вкусовых композиций. Давайте сделаем так, чтобы наши салаты соответствовали текущему сезону года и имели по-настоящему весенний характер! Конечно, используемые ингредиенты имеют ключевое значение. Иногда небольшое дополнение вкуса может обогатить приготовленный нами салат. К таким особо выразительным и характерным добавкам относятся, в частности, оливки, каперсы и вяленые томаты.

Вяленые помидоры – идеальны для салатов

Вяленые помидоры хорошо сочетаются с курицей. Из этих ингредиентов можно приготовить вкусный и питательный салат из листьев салата, курицы, кукурузы и вяленых помидоров. Если же мы поклонники итальянской кухни, то отличным предложением для нас будет салат из моцареллы , вяленых томатов, каперсов, оливок и базилика. Преимущество сушеных помидоров перед свежими заключается в том, что их вкус намного интенсивнее.Благодаря этому даже небольшое количество в том или ином блюде придает его вкусу чрезвычайно сильную и характерную нотку.

Особые каперсы и яблоки с каперсами

Продукт, который придает особый вкус даже небольшому количеству, также относится к каперсам . Их характерный солоновато-кисловатый аромат является прекрасным дополнением, например, к тунцу. Салат с тунцом, каперсами, красным луком, помидорами черри и перепелиными яйцами – это замечательная закуска для всех, кто ценит выразительные вкусы.Их шишки имеют очень похожий, но немного менее интенсивный вкус по сравнению с каперсами, т.е. яблок каперсов . Они также немного крупнее, поэтому в готовом блюде они будут ощущаться более отчетливо. Например, они хорошо сочетаются с голубым сыром.

А знаете - самые лучшие для салатов - оливки

Оливки — проверенное дополнение к салату. В зависимости от наших ожиданий и предпочтений мы можем выбрать либо черный, либо зеленый цвет. Черные оливки чуть мягче и нежнее на вкус.Оба вида рекомендуются в первую очередь любителям средиземноморской кухни. Черный является ингредиентом знаменитого греческого салата, который может стать настоящим хитом на барбекю-вечеринке. Преимущество оливок в том, что их очень легко использовать. Благодаря тому, что из них удаляются семена, их достаточно просто слить и высыпать на блюдо. Зеленые оливки также доступны с начинкой - паприкой или чесноком. Благодаря таким сочетаниям их вкус становится еще интереснее.

Маринованные огурцы и маринованные огурцы

Картофель часто едят с мясом. Отличное и простое решение для шашлыка – приготовить салат, который будет дополнением и салатом к мясу одновременно. На эту роль отлично подойдет салат из картофеля , маринованных огурцов и красного лука. Огурцы перед нарезкой хорошо очистить, а лук очень мелко нарезать. После заливки оливковым маслом и добавления зелени по вкусу салат станет вкусным и сытным дополнением к колбасе, шейке или другому мясу.

Помните, что шашлык – это не только мясо! Подача салата не обязательно должна включать приготовление, а затем мытье тарелок или мисок, достаточно использовать картонные подносы, которые затем можно сжечь или, возможно, выбросить.

.

Салат-гриль: 5 идей для легких и простых салатов, которые разнообразят блюда на гриле

Салат-гриль — это не только овощная добавка, которая разбавляет тяжесть жареного мяса. Грамотно подобранная композиция может стать настоящей изюминкой программы, которую заметят не только вегетарианцы. Салаты на гриле можно приготовить на основе молодых овощей, которых много весной и летом, а также многих других добавок: соусов, макарон, сыра, консервированных закусок.Это открывает широкое поле для экспериментов с ингредиентами. Интересным вариантом также является салат-гриль, приготовленный из капусты и корнеплодов, который сломает жирный характер жареного мяса.

Салат-барбекю может содержать множество ингредиентов. Очень часто их основу составляют различные виды салата, в том числе в виде популярных миксов. Это также могут быть классические и экспериментальные сочетания овощей с молодым картофелем и морковью, красочный салат из пекинской капусты на гриле, вариации средиземноморских, итальянских или экзотических деликатесов, а также версии с пастой и начинкой.Ниже приведены несколько рецептов, благодаря которым салатов на гриле легко и вкусно порадуют ваших гостей, а в дуэте с мясом заменят семейный ужин.

Fit Grill — рецепты вкусных диетических блюд

Легкий салат-барбекю на основе пекинской капусты не только радует вкус, но и восхищает своим внешним видом. Все овощи в нем выглядят привлекательно, имеют прекрасный вкус и в легкоусвояемой форме содержат много ценных витаминов.

Для этого вида салата барбекю рецепты могут отличаться. Мы предлагаем набор, который состоит из:

  • 1 Китайская капуста
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 большой зеленый огурец
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 20 г сыра фета
  • 1 пучок свежего укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • винный уксус
  • соль
  • перец

Метод приготовления:

  • Кочан пекинской капусты мелко нашинковать ножом или с помощью шинковки.Также нарежьте укроп. Нарезать перец и нарезать огурец.
  • Слегка просушить фету на сите, а затем нарезать кубиками или крошкой.
  • Слейте кукурузу.
  • Поместите все ингредиенты в большую миску.
  • Используйте несколько столовых ложек оливкового масла, винного уксуса и немного воды, чтобы закрутить соус. Полейте им ингредиенты в миске незадолго до подачи. При необходимости приправьте, помня, что фета уже соленая.

Что приготовить на гриле, или 5 быстрых и вкусных рецептов блюда на гриле

Этот салат-барбекю является одним из классических блюд. Он сытный и ароматный, благодаря чему его можно с успехом использовать для летнего ужина. Классика для наших западных соседей — сочетать его с мясом на гриле и пивом. Мы рекомендуем именно этот набор также в Польше.

Если вы заранее приготовите картошку, вы найдете Kartoffelsalat — быстрый салат-гриль . Для его приготовления вам понадобится:

  • 75 г картофеля (можно молодого)
  • 5-7 маринованных огурцов
  • 2 красные луковицы
  • 5-6 столовых ложек майонеза
  • 4-5 столовых ложек простого йогурта или сметаны
  • зеленый лук
  • укроп
  • соль
  • перец (желательно свежемолотый)

Метод приготовления:

  • Отварить картофель в мундире, стараясь не развалиться.Затем остужаем и нарезаем достаточно толстыми кубиками.
  • Также нарежьте кубиками огурцы и лук. Если огурцы очень влажные, откиньте их на сито.
  • Нарезать зеленый лук и укроп.
  • Смешайте все ингредиенты с майонезом, йогуртом, солью и перцем, затем оставьте в холодильнике минимум на час, чтобы перекусить.

Быстрые шашлычные салаты с брокколи в главной роли были настоящим хитом несколько лет назад.Сегодня они по-прежнему популярны и очень хороши, ведь их вкус идеально сочетается с жареным мясом. Кроме того, это очень полезный овощ .

Салат из брокколи можно приготовить как из свежей, так и из замороженной брокколи. В сезон стоит воспользоваться, конечно же, наличием молодых овощей. Для подготовки этого соединения вам понадобится:

  • 1 брокколи
  • 2 помидора
  • 1 пучок редиски
  • 1 красная луковица
  • 1 банка кукурузы
  • 1 упаковка сыра фета
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки густого греческого йогурта
  • семечки подсолнечника
  • соль
  • перец

Метод приготовления:

  • Разделить брокколи на соцветия и добавить в слегка подсоленную кипящую воду.Готовьте 6 минут, стараясь не дать овощам перевариться. Затем процедите и дайте остыть.
  • В миске смешайте майонез с йогуртом и выдавленным через пресс чесноком. Добавьте соль и перец. Помните, что в состав салата входит брынза, которая довольно соленая.
  • Помидоры, лук и редис нарежьте кусочками. Выложите поочередно кусочки брокколи, помидоры, редис и лук в большой салатник, посыпав их слитой из рассола кукурузой.
  • Вылейте на него половину соуса и посыпьте половиной измельченного сыра фета.
  • Таким же образом выложите вторую часть овощей, полейте их остатками соуса и посыпьте сыром.
  • Сверху посыпать семечками. Их можно предварительно обжарить на сухой сковороде.

Быстрый салат-гриль с макаронами сытный и питательный, прекрасно дополняет жаркое из мяса и овощей . Для его приготовления можно использовать любые макароны, хотя лучше всего подойдут мелкие: локти, бантики, веточки.Интересно будет смотреться разноцветная лапша разной формы.

Салаты с макаронами на гриле хорошо подавать в стеклянных мисках, в которых видны все ингредиенты. Мы предлагаем следующий состав:

  • 1 чашка тонкой лапши
  • 1 красный перец
  • 1 помидор
  • 1 пор
  • 1 банка консервированного горошка или столько же свежего, предварительно приготовленного
  • 1 банка кукурузы
  • немного редиски
  • кусок сыра
  • зеленый лук
  • натуральный йогурт
  • Прованские травы
  • соль
  • перец

Метод приготовления:

  • Отварите макароны в подсоленной воде, стараясь не дать им развалиться.Охладите его.
  • Перец, помидор и редис нарезать кубиками, лук-порей нарезать ломтиками, кукурузу и горох высушить. Нарежьте зеленый лук.
  • Натереть сыр на крупной терке. Лучше всего подойдут слегка острые виды.
  • Приготовить заправку для салата из йогурта и зелени. Вы также можете добавить немного майонеза или горчицы, чтобы смягчить вкус.
  • Смешайте салат с соусом, приправьте солью и перцем, затем перемешайте и поставьте в холодильник, чтобы пропитаться ароматами.

Это интересное предложение гриль-салат , который позволяет использовать богатство первых грибов, которые очень популярны в Польше. Лисички, ведь мы о них, прекрасно сочетаются с мясом, и в то же время меняют характер овощей .

Залог полного вкуса этого салата – минимализм. Небольшое количество ингредиентов и ароматный соус не перегрузят все блюдо.

  • готовая смесь ваших любимых салатов
  • горсть помидоров черри
  • 20-дневный кран
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка масла

Соус:

  • 1/2 стакана оливкового масла или масла из виноградных косточек
  • 1 пучок укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 1 сок лайма
  • соль, перец

Метод приготовления:

  • Лисички тщательно очистить и обжарить на сливочном масле.Приправить солью и перцем. Слить лишний жир.
  • На большую тарелку или в салатницу выложить листья салата, выложить нарезанные помидоры и лисички.
  • Смешайте прессованный чеснок, укроп, горчицу, мед, масло и сок лайма. Приправить готовый соус солью и перцем по вкусу.
  • Полейте салат соусом.

.90 000 Салаты, легкая сторона польской кухни

Салаты, легкая сторона польской кухни

В нашей национальной кухне есть и легкие блюда на основе польских трав. Например, салаты, которые лучше всего готовить весной и летом, когда мы можем выбирать из множества сезонных овощей. Зимой мы также едим салаты, которые являются отличным способом избавиться от скуки и тяжести традиционной обеденной тарелки.

Салаты едят у нас как отдельное блюдо, так и как дополнение к обеду или ужину. Все более модным и распространенным становится использование первого варианта. Тяжелые салаты, заправленные жирным майонезом и сливочными соусами, остались в прошлом. Чаще останавливаемся на лайт-варианте со свежими листьями разных видов салата: айсберг или римский в смеси с рукколой и листьями салата баранина. Калорийные соусы в этом случае заменяем легкими заправками.

Польские травы со средиземноморским акцентом

Польский салатный соус включает травы и специи с отчетливой ноткой укропа. Таким образом, ароматическое содержимое пакетика сильно ассоциируется с польским климатом: белая горчица или майоран, а еще больше - куркума, смешанная с полезным рапсовым маслом. Эти ингредиенты идеально сочетаются с салатами, огурцами или помидорами, а также с зелеными и черными оливками, каперсами и сушеными помидорами.

Быстрый обед на работу, а также здоровое дополнение к ужину

Несомненным достоинством салатных заправок является удобство и простота использования. Салат, заправленный такой заправкой, готов к подаче, а приготовление блюда занимает буквально несколько минут. Так что, если мы хотим приготовить быстрый обед или быстро приготовить полезное дополнение к ужину, полному свежих и хрустящих лакомств, мы, безусловно, оценим готовую смесь трав.

Мы также порадуем наших друзей, когда встретимся со свежим салатом, подаваемым в качестве закуски.Ценность салатов особенно оценят заботящиеся о своем теле люди, основу рациона которых часто составляют зеленые овощи.

Полезные советы

- Для составления самого простого салата нужны только помидор, огурец и листья салата (зелень, римская, пекинская капуста, бараний салат). Однако стоит разнообразить блюдо не только с точки зрения вкуса, но и цвета. Ведь визуальный эффект не лишен значения – мы тоже едим глазами. Добавим тертую морковь, редис, перец или консервированную кукурузу.Жареные семена или ростки также являются хорошей идеей.

- Когда решим добавить в салат свеклу, делаем это в самом конце. Свекольный сок имеет очень интенсивный цвет и быстро окрашивает остальные используемые ингредиенты.

- Если вы хотите есть салаты в виде самостоятельных, полезных блюд, потому что вы на диете или хотите вести более здоровый образ жизни, вы легко можете увеличить калорийность блюда. Добавьте измельченные орехи, тыквенные семечки и бобовые, такие как фасоль и нут.Блюдо утолит голод, а продукты обеспечат организм ценными питательными веществами.

- Используйте сезонные овощи - как следует из названия, они вкуснее всего в сезон, самые спелые и свежие.

.

Салат Капрезе • Домашняя еда

Салат Капрезе

Это блюдо родом из солнечной Италии. Цвета салата Капрезе должны отражать итальянские цвета. Его часто подают в качестве закуски к основному блюду. Он также отлично работает на вечеринках.

Салат Капрезе можно оживить, добавив каперсы, оливки, вяленые помидоры, инжир или рукколу. Рекомендую, потому что он очень вкусный в своей простоте :-)

Смотрите также → Греческий салат.

(для 1-2 человек)

Ингредиенты:

- 2 спелых помидора

- 1-2 шарика моцареллы

- несколько листьев свежего базилика, сушеных для посыпки

- бальзамический уксус

6

- соль

- перец черный свежемолотый

▌Как приготовить салат Капрезе?

Помидоры вымыть и нарезать острым ножом на дольки. Слить сыр моцарелла с рассола и также нарезать ломтиками. На тарелку выложите помидоры и моцареллу, чтобы получился венок.Украсьте салат свежими листьями базилика и посыпьте сверху сушеными листьями базилика.

Сбрызните блюдо оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпать солью и свежемолотым перцем. Перед подачей охладите салат в холодильнике. Подавайте салат Капрезе со свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Елена Г.

Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

.

Как разнообразить ежедневное меню?

Отличным способом внедрить их в свой рацион являются салаты, которые могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к основному блюду. Вы понятия не имеете о них? Представляем вдохновение для вкуснейших салатов со всего мира, благодаря которым вам никогда не будет скучно на вашей тарелке.

Единого рецепта идеального салата не существует – в зависимости от региона и имеющихся в нем продуктов созданы разные интерпретации блюд на основе овощей и фруктов.Однако в наше время не обязательно ехать за границу, чтобы отведать ливанскую табуле или итальянскую капрезе — в ближайших магазинах вы обязательно найдете все необходимые ингредиенты для их приготовления. Приготовление пищи зависит от ваших собственных изобретений и экспериментов, поэтому нет необходимости точно воссоздавать рецепты. Ознакомьтесь с нашими идеями для салатов, вдохновленными кухнями мира!

Ближний Восток на тарелке
Ближневосточная кухня сильно различается по вкусу, и выбор используемых в ней ингредиентов часто связан с религиозными аспектами.Это не означает, однако, что невозможно выделить характерные продукты, обычно используемые в этом регионе - наиболее распространенными овощами являются баклажаны, кабачки, петрушка, перец и помидоры. Блюда также обогащены различными видами круп, чечевицей и нутом. В ближневосточных блюдах также много чеснока и лука, а специи придают блюдам глубокий аромат. Салаты в этом регионе обычно являются дополнением к основному блюду или одному из меззе, т.е. закуской для возбуждения аппетита.В польских ресторанах, где подают блюда Ближнего Востока, чаще всего можно встретить чрезвычайно освежающий салат табуле, представляющий собой сочетание кускуса с мелко нарезанными помидорами, огурцами, красным перцем, чесноком и луком. Его также смешивают с оливковым маслом, петрушкой, лимоном и мятой. Табуле идеально подойдет в качестве быстрого обеда или дополнения к мясу на гриле.

- При приготовлении салатов, вдохновленных Ближним Востоком, мы можем использовать все более популярный в Польше хумус, который готовится из нута в сочетании с кунжутной пастой, оливковым маслом и чесноком.Это отличный источник белка, а благодаря кремообразной текстуре его можно использовать вместо майонеза в салатах из свежих овощей. К ближневосточным блюдам я часто подаю лаваш или лепешки, которые после дополнительного обжаривания и измельчения становятся хрустящей добавкой к салату. В польской версии в качестве добавки такого типа будет работать слоеная соломка с семенами, которая содержит, среди прочего, черные семена и кунжут, используемые на Ближнем Востоке в качестве специй для сыров или хлеба, говорит Маржена Стоквиш из Brześć, компании по производству кондитерских изделий и закусок.

Ароматы прямо из Азии
Страны Азии славятся кисло-сладкими вкусовыми сочетаниями и оригинальными сочетаниями ингредиентов. В блюдах этого региона, помимо салата и капусты, основу салатов часто составляют свежие травы, такие как кориандр, мята и листья каффира. Благодаря этому, даже после добавления в блюдо жареного мяса или тофу, оно все равно сохраняет свой свежий и освежающий вкус. Важным элементом является также заправка, самый простой вариант которой можно создать, соединив масло с рисовым уксусом, соевым соусом, имбирем, чесноком, сахаром или медом и солью.Если вы хотите, чтобы ваш салат в азиатском стиле был сытным, обязательно добавьте в него лапшу – в этом регионе наиболее распространенными блюдами для этого вида блюд являются пшеничный чау-мейн, гречневая соба или рис. Чтобы сделать салат еще более восточным, не забудьте правильно подготовить овощи – нарежьте их тонкими полосками одинаковой длины и добавьте хрустящие добавки, например, арахис или ростки маша. Вы получите характерный вкус блюда благодаря мелко нарезанному чили или немного кимчи — корейской квашеной капусты со специями.Если салат — это просто дополнение к основному блюду, попробуйте японское суномоно — нарезанный очень тонкими ломтиками огурец, покрытый соусом, похожим на ранее упомянутую заправку, и посыпанный семенами кунжута.

Средиземноморские кулинарные фантазии
Средиземноморская кухня считается одной из самых здоровых в мире. Неудивительно, что преобладающий климат в этом регионе благоприятен для выращивания овощей, фруктов и зелени, которые часто подают на местные столы.Салаты из этой части света довольно популярны в Польше - вы наверняка ели греческий салат, салат Нисуаз или итальянский капрезе, но если вы еще не приготовили их сами, не сомневайтесь! Самый простой из них, капрезе, в своем базовом варианте состоит только из нарезанной моцареллы, которая переводится на ломтики помидора, листьев базилика и заправляется оливковым маслом. Если вы хотите немного оживить его, вы можете сбрызнуть его бальзамическим уксусом и положить небольшое количество зеленого песто на сырно-томатную композицию.Если вы решили приготовить греческий салат, обязательно ищите настоящий сыр фета и оливки каламата, а если хотите придерживаться оригинального рецепта, не добавляйте листья салата. Листья салата, желательно римского, потребуются вам для создания салата Ницца с тунцом, филе анчоусов и сваренным вкрутую яйцом. Секрет этого блюда кроется в заправке, приготовленной из смеси горчицы, винного уксуса, оливкового масла и чеснока.

- В средиземноморской кухне хлеб часто подают как дополнение ко всей трапезе.Багет не только дополняет вкус салата, но и обеспечивает более длительное ощущение сытости. Прекрасным дополнением к салатам также являются гренки, которые можно приготовить из подсушенного хлеба или булочек – просто нарезать их толстыми кубиками, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сковороде или запечь в духовке до золотистого цвета. Хрустящей альтернативой тостам также могут быть мелко нарезанные орехи, жареные семечки подсолнуха или слоеный горох, – комментирует Маржена Стоквиш из Бжести.

Весна — идеальное время, чтобы внести что-то новое в свое меню и поэкспериментировать на кухне.Растущая доступность свежих овощей и фруктов из разных регионов мира — отличный повод для приготовления салатов, вдохновленных национальной кухней. Эти виды блюд не только полезны, но и отнимают много времени, поэтому вы можете использовать свободное время, чтобы погреться в лучах весеннего солнца.

Рис. Брест
Пресс-релиз

.

Смотрите также