Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Как сделать лодочку из фольги


Рыба запеченная в лодочках из фольги


Рыба в лодочках из фольги – Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Без рыбы, я уверена, не обходится ни одно меню, будь то перечень предлагаемых блюд в ресторане, кафе, детских учреждениях и больницах. Частым пунктом меню является рыба и в обыденном рационе простых семей. Правда, есть личности, не особо испытывающие любовь к этому продукту. И в этом их огромная ошибка. Хотя, конечно, ведь многое еще зависит и от того, как приготовить ту или иную рыбу, с какими продуктами и приправами ее скомпоновать. Чем-то ее можно легко испортить или, напротив, вкупе с самыми простыми продуктами несложно приготовить просто королевское кушанье даже из простейшей дешевой рыбешки. Сегодня и у нас достаточно легкий ужин, состоящий из роскошного блюда – это рыба, запеченная в «лодочке» из фольги, для приготовления которого я взяла филе морского языка (филе пангасиуса). Разумеется, можно использовать филе любой рыбы – это уже дело вкуса. Интересен этот способ приготовления рыбы еще и тем, что она готовится и подается как порционное блюдо для каждого едока в отдельной лодочке из фольги.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su
Так что всем, кто заинтересовался, предлагаю запастись следующим составом ингредиентов на 5 «лодочек»:
Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

• рыбное филе – 2 шт. весом примерно по 300 г.
• половинка лимона.
• перец молотый.
• 2-3 клубня картофеля.
• соль.
• 1-2 помидоры.
• овощная приправа – чайная ложка.
• твердый сыр – примерно 150 г.
• майонез – около 200 г.
• чуть-чуть растительного масла.

И еще нам не обойтись без фольги.

Время приготовления запеченной рыбы в лодочках из фольги по рецепту с фото занимает около – 1 час.

Теперь займемся творческим процессом.

Подготавливаем продукты. В небольшой миске смешиваем все специи, майонез и выжитый из лимона сок – получился маринад.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Тщательно промытое и обсушенное салфетками рыбное филе нарезаем произвольными кусками и, поместив в глубокую тарелку, вываливаем в маринаде, оставляем пропитываться минимум на 20 минут.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

и

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Пока же очищаем и нарезаем кружочками картофель примерно по 5 мм. толщиной и приправляем солью с перцем.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Формируем блюдо. Нарезаем фольгу квадратами со стороной 25-30 см. Если фольга очень тонкая, то делаем квадраты двухслойные. Смазываем центр квадрата сначала растительным маслом, затем майонезом.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Кладем на майонез несколько кружков картофеля (я положила 5) и закрываем их двумя кусочками рыбного филе.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Сверху посыпаем тертым сыром.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Затем кладем по 3 кружочка помидора и смазываем их майонезом.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Теперь из фольги формируем лодочку, и если края расходятся, скрепляем нашу конструкцию степлером.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Раскладываем лодочки на противне и выпекаем с полчаса в духовке при 200 °C.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Я в две лодочки не положила помидоры – есть в нашем семействе ярый противник сего овоща. И вот она, рыба, запеченная в лодочке из фольги, ароматная, нежная, мягкая и удивительно сочная, пропитанная вкусом сыра и помидора. А картофель впитал в себя вкусы и ароматы сразу всех остальных компонентов.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Подавать сие блюдо можно прямо в лодочке и даже без гарнира.

Рыба в лодочках из фольги на Kyxapka.su

Приятного аппетита!
P. S. Для любителей лука в этом блюде не будет лишним проложить дополнительный слой (а то и два) этого овоща, порезанного кольцами, где-нибудь между картофелем и рыбой и/или промеж рыбы и сыра.

Рецепты с фото готовим дома

Целая рыба, запеченная в фольге

У меня есть маленькое бранзино, на двоих, запечь в свертке из фольги. Его глаза были прекрасными и ясными. Простая оценка того, насколько свежа рыба. Я принесу это блюдо на виртуальный обед в IHCC на этой неделе. Кроме того, этот рецепт взят из The River Cottage Fish Book от Huge Fearnley-Whittingstall. Книга представлена ​​как исчерпывающее руководство по поиску и приготовлению экологически чистой рыбы и моллюсков.Об этом написано прямо на обложке книги. Пока вы листаете страницы, кажется очевидным, что все, что вы хотите знать о рыбе, можно найти в этой толстой 600-страничной книге. В первой главе Хью начинает с объяснения того, чем полезна рыба.

Известные прямые преимущества употребления жирной рыбы для здоровья включают снижение риска сердечного приступа и диабета 2 типа; понизить артериальное давление и уровень холестерина…. Текущие исследования того, как омега-3 влияют на человеческий мозг и, следовательно, на человеческое поведение….Незаменимые жирные кислоты необходимы для оптимальной работы мозга.

Итак, рыба - пища для мозга, как говорила мне мама в детстве. Даже без длинного списка преимуществ для здоровья мы любим рыбу - при условии, что у нас есть свежие продукты. Мне нравится покупать нашу рыбу прямо у рыбаков, которые продают ее на местном фермерском рынке. За исключением того, что они продаются только в летние месяцы. С рыбной книгой Хью и рыбаками, которые привозят свой улов на местный фермерский рынок, я готов поставить на стол много рыбных блюд в летние месяцы.

Завернуть рыбу целиком в фольгу и запекать одним пакетом - проще простого. У меня есть еще один рецепт упаковки с сосисками, картофелем и луком, который я люблю все время готовить. Особенно актуально это приготовление в одной кастрюле, за исключением того, что перемешивание не требуется. И кастрюли для чистки тоже нет. Хитрость заключается в том, чтобы все плотно запечатать в пакете; может потребоваться двойной слой. Прелесть этого метода заключается в простоте приготовления, вкусовых ощущениях и насыщенном аромате, которые ощущаются на вашей тарелке, когда вы едите ее.Следовательно, это уникальный опыт, который нельзя упустить.

Советы: Я выпекал маленькое бранзино 25 минут, как Хью описал в рецепте, и оно было немного переварено. Так как трудно понять, готово ли рыба в упаковке или нет, рекомендуется вставить пищевой термометр в самую толстую часть рыбы. Рыба готова, когда внутренняя температура достигает 140 ° F. Внутренняя температура - гораздо лучший и надежный ориентир, чем любая приблизительная оценка времени, предусмотренная рецептом.Это избавляет вас от догадок при приготовлении пищи. Это мой маленький секрет, потому что мои друзья часто задаются вопросом, как я каждый раз получаю нужную рыбу (или стейк).

Рыба, запеченная в фольге целиком

Распечатать рецепт

Порций: 2 Время приготовления: 40 минут

.

Как запечь рыбу

Запекание, вероятно, самый простой и эффективный способ приготовления рыбы. Используется одно блюдо, что сокращает время, необходимое для последующей очистки, и большая часть рыбного запаха содержится в духовке.

Таким образом можно приготовить большинство видов рыбы и получить отличный результат. При приготовлении рыбы старайтесь использовать как можно более свежую рыбу для достижения наилучших результатов.

Всегда проверяйте рецепты на время приготовления, так как оно будет зависеть от толщины рыбы и метода приготовления.Как правило, рассчитывайте время запекания 10 минут на 1 дюйм (2,5 см), измеренный в самой толстой части рыбы. Для тонкого филе обычно требуется 15 минут, а для небольших стейков - примерно 10-15 минут.

Запекание белой рыбы

Постная белая рыба, такая как треска, пикша или камбала, не содержит столько жира в мясе, как жирные виды рыбы, такие как лосось или сельдь. По этой причине желательно защищать мясо нежирной рыбы, чтобы оно не высыхало в процессе приготовления.

Это можно сделать разными способами, так что вы можете выбрать свои предпочтения и приготовить соответственно.

Чтобы белая рыба не высохла, готовьте ее, добавляя немного жидкости в противень или в соусе.

Жидкостью может быть вода, вино, масло, молоко, лимон, сок лайма или апельсина, масло или немного бульона. Для придания вкуса и аромата также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как травы, помидоры, лук или нарезанные овощи. Если вы не уверены, сначала ознакомьтесь с некоторыми из ваших любимых рецептов, так как там вы найдете подходящие комбинации ингредиентов.

В качестве альтернативы, мясо можно защитить, набив рыбу фаршем или посыпав ее мукой или панировочными сухарями перед запеканием.

Запекание в фольге

Многие предпочитают запекать рыбу, завернув ее в фольгу. Этот метод очень эффективен, так как сокращает время мытья духовки и посуды.

Если рыбу завернуть в защитную пленку, она имеет такой же эффект, как и приготовление на пару, поскольку влага удерживается внутри фольги, а не уходит в духовку.Это отличный способ предотвратить пересыхание рыбы, а также способствует сохранению аромата и вкуса.

Разогрейте духовку примерно до 400 ° F (200 ° C) и смажьте основание большого куска фольги сливочным маслом. Возьмите кусок рыбы и приправьте его солью и перцем. Выложить рыбу на фольгу, добавить зелень и лимонный сок, загнуть фольгу по бокам и закрыть сверху. Поместите в разогретую духовку и готовьте в течение указанного времени, пока мякоть не станет белой и твердой.

При запекании рыбы целиком в фольге убедитесь, что рыба должным образом очищена, очищена от чешуи и потрошена, прежде чем завернуть ее в фольгу. Голову, хвост и кожу можно оставить нетронутыми, а полость тела можно наполнить травами и лимоном или смесью из панировочных сухарей. Приготовление целой рыбы в фольге займет намного больше времени, примерно 40-50 минут. Посчитайте 15 минут на полкилограмма рыбы плюс дополнительные 15 минут. Когда рыба будет готова, выньте ее из духовки, снимите фольгу и кожу перед подачей на стол.

Выпечка в духовке без фольги

Жирную рыбу, например форель или нежирную рыбу, фаршированную или покрытую маслом, можно запекать в духовке на противне. Можно запечь даже нежирную рыбу, хотя мякоть будет немного суше. Обычно этим методом запекают рыбу целиком.

Для запекания целой рыбы, очистить, очистить от чешуи и кишки, как указано выше. Если ваш продавец рыбы еще не сделал этого за вас, ознакомьтесь с нашей статьей «Подготовка рыбы к приготовлению», где приведены подробные инструкции о том, как это сделать.

Запекание большой круглой рыбы

Для большой круглой рыбы, такой как морской окунь или серая кефаль, сделайте несколько диагональных надрезов в рыбе, чтобы рыба готовилась более равномерно и быстро и чтобы она сохраняла свою форму во время приготовления.

Приправить рыбу солью и перцем внутри полости и снаружи кожицы.

Смазать растопленным маслом и сбрызнуть лимонным соком и некоторыми травами.

Полость тела можно начинить ломтиками лимона и зеленью или начинкой из панировочных сухарей.

Выложите начинку ложкой в ​​полость тела и свободно положите внутрь. Не переливайте рыбу, так как в процессе приготовления начинка набухнет.

Закройте гнездо, закрепив его палочками для коктейля, и измените форму рыбы.

Выложите на смазанную жиром бумагу, выстилающую противень, и запекайте в духовке, пока кожица не станет хрустящей, а мякоть станет белой и твердой. Во время приготовления поливать топленым маслом и соком из рыбы. Это особенно важно для белой рыбы.

Запекание целой плоской рыбы

Так же просто испечь плоскую рыбу целиком, хотя, если требуется фарш, потребуется определенное мастерство.

Так как у плоской рыбы нет полости как таковой, вам придется сделать ее самостоятельно.

Это можно сделать, взяв острый нож и прорезав плоть до самого позвоночника. Затем плоть отделяется от кости с помощью ножа, и таким образом создается полость.

Заполните полость небольшим количеством фарша, как указано выше, посыпьте маслом и запекайте в духовке до готовности.

Начинка для рыбы

Типичная начинка для рыбы будет включать около 2 унций свежих панировочных сухарей, соль и перец, некоторые измельченные травы, такие как петрушка, нарезанный бекон, немного взбитого яйца и немного молока.

Эти ингредиенты смешиваются до образования пасты, а затем используются для фарша рыбы.

Также популярна вареная начинка, когда масло растапливают, добавляют нарезанный лук и сельдерей. Через несколько минут жарки эту смесь добавляют к измельченным травам, панировочным сухарям, соли и перцу и перемешивают.

Даже просто используя метод выпечки, можно попробовать сотни вкусных рецептов.

Почему бы не попробовать наши рецепты запеченной рыбы ниже и посмотреть, понравится ли какой-либо из них вам и вашей семье?

Рецепты запеченной рыбы

.

Приготовление рыбы с фольгой фантастически надежно «Food Hacks :: WonderHowTo

Иногда идея приготовить рыбу, особенно для группы гостей, может быть устрашающей. Есть страх, что рыба не приготовится должным образом или прилипнет к сковороде или грилю. И даже если вы приготовите ее правильно, а рыба не прилипнет, у вас останется неизбежная пахнущая рыбой чистка. Не смешно!

Не пропустите:

Освежите старое рыбное филе с молоком

Вот почему этот трюк с фольгой давно стал нашим любимым.Он надежен в процессе подготовки и делает очень простую очистку от морских существ. Кроме того, он придает рыбе тонну аромата и делает ее нежной и слоистой, так что приступим!

Что вам нужно

  • рыбное филе (мы использовали как треску, так и лосось)
  • домашний или магазинный маринад на выбор (мы использовали оливковое масло, немного соевого соуса, свежую зелень, зеленый лук и чеснок)
  • алюминиевая фольга

Шаг 1. Приготовьте рыбу

В небольшой миске приготовьте или залейте маринад.Положите кусок фольги на противень и уложите рыбу. Выложите сверху смесь маринада.

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Не пропустите: использование правильной формы для выпечки - разница между провалом выпечки и победой выпечки

Шаг 2: Сложите фольгу

Соберите все четыре стороны фольги, чтобы образовать пакет вокруг рыбы и маринада. Сожмите каждый из четырех краев, затем соедините их вместе, чтобы сложить и закрыть пакет.

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Для трески мы добавили несколько свежих листьев базилика, чтобы придать ей свежий травяной вкус. Вы также можете использовать несколько ложек песто вместо листьев и оливкового масла.

Не пропустите: Пощечину трав: вам нужно получить больше вкуса

Изображение Ник и Бэй Nigro / Food Hacks Daily

Обязательно плотно обожмите края, так как это создаст закрытая среда, в которой ваша рыба может тщательно готовиться.Кроме того, вы не хотите, чтобы маринад или сочный рыбный сок вытекли и не загорелись на гриле или не прилипли к противню.

Не пропустите: трюк, чтобы удалить ржавчину из решетки гриля прямо перед тем, как вы приготовили барбекю

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Шаг 3: барбекю или запекание

Если вы запекая рыбу, поместите пакет из фольги в духовку с температурой 375 ° F на противень. Запекайте, пока рыба не приготовится, примерно 15-20 минут, в зависимости от вида и размера рыбы.

Если вы бросаете его на барбекю, как мы, поместите пакет из фольги прямо на барбекю на среднем огне. Вам не нужно его переворачивать или даже перемещать. Просто сядьте поудобнее и расслабьтесь в течение 15-20 минут, пока ваша рыба не станет слоистой и нежной.

Не пропустите: 10 хитростей, которые сделают вас опытным гриль-мастером

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Рыба не только идеально приготовится в маленькой упаковке из фольги , он также будет тщательно пропитан ароматом восхитительного маринада и зеленью, из которых он был приготовлен.

Не пропустите: 8 убийственных трюков с барбекю, которые вам нужно знать в этом сезоне гриля

Изображение Ник и Бэй Nigro / Food Hacks Daily

Ох ... Вы тоже можете использовать пергамент!

Мы никого не обманем, если скажем, что фольга - единственный способ достичь такого вкусного, легкого, рыбного блаженства. Пергаментная бумага тоже творит чудеса! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с руководством по кулинарии Джулии с использованием пергаментной бумаги (мы, конечно, особенно любим приготовление трески).Очевидно, что пергаментную бумагу не так просто запечатать, как фольгу, но немного потренировавшись, вы сможете практически стать мастером оригами в своих навыках складывания и обжима краев пергаментного пакета.

Изображение Джулии Китлински-Хонг / Food Hacks Daily

Этот метод с использованием фольги (или пергамента) - наша любимая рыба на кухне. Это не требует особого планирования или времени, а приготовление еды - легко и без стресса. Это делает блюдо из рыбы превосходным на вкус и до смешного беззаботной уборкой.

Вы запекаете рыбу в фольге или пергаментной бумаге? Если да, то есть ли какие-нибудь особые приемы, которыми вы хотели бы поделиться? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Другие подозрительные идеи:

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с помощью нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium от А до Я из нового магазина Gadget Hacks и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до продвинутого по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

.

Как запечь рыбу с использованием алюминиевой фольги

mediaphotos / E + / GettyImages

Возможно, у вас есть привычка откладывать рыбу для особого блюда, потому что ее сложно приготовить. Но приготовить рыбу, запеченную в алюминиевой фольге, несложно даже в будний день. Фольга увеличивает влажность, поэтому рыба каждый раз получается нежной, слоистой и вкусной. Вы можете добавить минимальное количество жира или вообще отказаться от него, потому что пакет из фольги создает запотевший пакет, который не дает рыбе высыхать, а это означает меньшее количество калорий и меньшее количество жира по сравнению с рыбой, жаренной в масле.

Приготовление рыбы в фольге тоже невероятно универсально. Используйте разнообразную рыбу - от палтуса до тилапии и креветок - и дополнительные ингредиенты, такие как бок-чой, тертую морковь, шпинат и фасоль. Приправы еще больше усиливают вкус и могут придать еде экзотический оттенок. Попробуйте имбирь, зеленый лук и соевый соус с низким содержанием натрия для азиатского вкуса или помидоры, сушеный орегано и чеснок для итальянской ауры.

Выберите свою рыбу

Мясная, плотная рыба с нейтральным вкусом - ваш лучший выбор.Он будет влажным, но не пережаренным. Кроме того, он впитает все вкусные приправы, которые лежат в его фольгированном пакете.

Палтус, креветки, лосось и треска - хорошие варианты. Но если у вас под рукой только камбала или тилапия, сделайте это. Просто помните, что более тонкое филе готовится быстрее, поэтому вам нужно будет раньше проверить его. Порция сырой рыбы на 6 унций или около 0,5 фунта больших креветок на одного человека.

Добавьте ингредиенты

Добавьте около 1 стакана овощей к каждой порции рыбы.Часто добавляются нарезанный лук, измельченный чеснок, тонко нарезанная морковь, кабачки и шпинат. Но не бойтесь экспериментировать с нарезанным болгарским перцем, кубиками отварного картофеля, половинками виноградных помидоров, сердцами артишока или размороженными зернами кукурузы. Даже черная или белая фасоль и нарезанные грибы могут стать вкусными добавками.

Выберите приправы

Любое разнообразие приправ подчеркнет вашу рыбу. Например, приготовьте смесь из измельченного чеснока, соевого соуса и тертого имбиря. Смешайте хересный винный уксус, копченый перец, чеснок, соль и оливковое масло.Или рассмотрите порошок карри, немного тмина и черного перца.

Помните, что при приготовлении рыбы в пакете из фольги можно отказаться от добавления масла или жира, а кусочек сливочного масла поверх рыбы и овощей имеет большое значение для добавления легкого аромата. Добавьте свежие травы, такие как тимьян и майоран, чтобы подать нежный обед поверх риса.

Оберните пакеты

После того, как вы подготовили ингредиенты, разложите лист прочной фольги, достаточно большой, чтобы покрыть все филе и примерно 1 стакан овощей.Выложите овощи в центр и приправьте их солью и перцем. Смажьте рыбное филе оливковым маслом и положите его поверх овощей. Приправить солью и перцем и посыпать выбранными приправами. Если вы добавляете масло, самое время это сделать.

Сложите короткие концы пакета из фольги вокруг рыбы, а затем вставьте длинные концы, чтобы получился аккуратный мешочек. Положите пакет на противень или положите его прямо на решетку духовки. Запекайте в духовке при 450 F в течение 12-15 минут или пока рыба не станет мягкой.Для приготовления более тонкой рыбы и креветок может потребоваться меньше времени, а для более толстого филе может потребоваться немного больше времени. После того, как вы достанете ее из духовки, дайте рыбе посидеть в пакете примерно на пять минут, чтобы пар завершил приготовление.

.

Готовлю запеченную "Красную рыбу в фольге" с картофелем. Сочно, вкусно и просто, делюсь рецептом на любой случай | MEREL | KITCHEN

Запеченная "Красная рыба в фольге" получается очень сочная, вкусная и сытная, а готовиться очень просто! Такую рыбку можно приготовить хоть на обед, хоть на ужин, а также и на праздничный стол отлично подойдет в виде порционного горячего блюда.

Таким простым способом можно запечь не только красную рыбу, но и белую морскую или речную, например: белого амура, судака, морского окуня, треску, палтуса, в общем филе любой рыбы подходящей для запекания.

Для начала я беру ✔ стейки красной рыбы солю их и перчу по вкусу с двух сторон, оставляю просолиться на 10 минут.

Затем беру картофель из расчета 1 картошка на одну порцию рыбы в фольге. У меня два стейка рыбы, поэтому я взяла ✔ 2 картошки и нарезала ее соломкой.

Нарезанный картофель обязательно нужно промыть под проточной водой от крахмала.

Дальше беру ✔ одну среднюю морковь и нарезаю ее соломкой такой же как картофель. Соединяю промытый картофель с морковью и добавляю к нему:

соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
масло оливковое - 2 ст.л.

Перемешиваю все ингредиенты.

После делаю элементарные лодочки для запекания из фольги. Для этого беру плотную фольгу, складываю её вдвое и формирую лодочку, края закручиваю как фантик от конфетки.

Если кого-то интересует более подробный процесс как сделать лодочку из фольги, смотрите это в видео в конце статьи.

Дальше я разделяю картофель с морковью на две части, закладываю их в лодочки из фольги и отправляю запекаться на 25 минут в разогретую до 180° духовку, на режим "верх-низ". За это время картофель успеет запечься за счет тонкой нарезки соломкой.

Спустя указанное время достаю лодочки из духовки, кладу в них стейки рыбы и смазываю соусом. Красная рыба очень нежная, но если это не жирная семга, а например горбуша, кета или кижуч, то их обязательно нужно смазывать соусом, иначе рыба станет сухая.

Соус для рыбы:

Чеснок - 2 шт. (по желанию)
Сметана - 1 ст.л.
Майонез 1 ст.л.

Соус элементарный, готовится быстро. Чеснок выдавить через пресс или нарезать мелко ножом, добавить сметану и майонез, тщательно перемещать и намазать им стейки из рыбы.

Затем я посыпаю рыбу небольшим количеством мелко натертого сыра, он придает аппетитную корочку моему блюду, а также усиливает аромат и вкус, но это по желанию.

Листайте фотогалерею 👉

Листайте фотогалерею 👉

Затем ставлю рыбу запекаться еще на 10 минут, на том же режиме, что и картофель. Этого времени вполне достаточно, чтобы нежная красная рыба приготовилась.

"Красная рыба в фольге" получается очень вкусная, нежная, под белым соусом на подушке из запеченного картофеля, что может быть вкуснее! Попробуйте приготовить вам обязательно понравится! Если какие-то моменты в рецепте остались вам непонятны вы можете посмотреть видео рецепт 👇

Рецепт мяса, запеченного в духовке в фольге

Хочу поделиться с вами невероятно простым рецептом запеченного в фольге мяса, которое получается невероятно вкусно, сочно, ароматно и нежно!

Для одной порции мяса вам понадобятся:

  • 150 грамм филе;
  • 1-2 картофелины;
  • ½ часть репчатого лука;
  • ½ часть свежего помидора;
  • Специи – соль, черный перец, чеснок, зира.
  • Фольга для запекания.

Как приготовить мясо в духовке в фольге?

Чтобы мясо получилось мягким, и хорошо пропиталось специями, его нужно слегка отбить. Как правило, мы это делаем обратной (тупой) стороной ножа, при этом обязательно накрываем мясо пакетом, иначе сок забрызгает всю кухню.

Далее приготовить пасту из специй. Я Сама взяла чеснок, молотый черный перец, зиру и соль.

Из фольги сформируйте лодочку, убедитесь, что фольга целая, иначе мясо не пропитается собственным соком, и он просто вытечет на противень.

Одним слоем покройте дно очищенными дольками картофеля, они защитят наше мясо от пригорания, и заодно будут служить вкусным сочным гарниром.

Выложите кольца лука, чтобы они впитали излишний сок.

Мясо натрите специями с обеих сторон.

Сверху положите дольки помидора.

Сделайте крышку из фольги, чтобы мясо прожарилось в собственном соку изнутри.

Уберите в духовку примерно на 40-50 минут до готовности. Готовность можно проверить по картофелю, он должен легко разламываться.

Вот какое мясо в духовке в фольге у меня получилось!

Мясо выходит невероятно нежным, ароматным, сочным и безумно вкусным! За счет того, что оно готовилось в импровизированном горшочке из фольги, оно полностью пропиталось собственным соком, специями и ароматом!

Подавали мы с картофелем фри и томатным соусом!

Как вы только что сами убедились, вкусные аппетитные блюда легко и быстро можно готовить дома из самых простых продуктов!

Берите на заметку этот рецепт и заглядывайте на сайт Счастливой домохозяйки, где для вас подготовлена самая лучшая интересная, а главное проверенная информация!

Полезные статьи

Как приготовить вкусно рыбу с картошкой в фольге


Рыба в духовке в фольге с картошкой

Чтобы приготовить рыбку на обед или ужин не только вкусно, но и полезно, обратить свое внимание следует на духовой шкаф. В этой статье приведем сразу несколько рецептов с фото, как приготовить рыбу с картошкой, запеченную в фольге в духовке.

Рыба с картофелем сочетается отлично. Во многих кулинарных книгах можно найти информацию о том, что такое сочетание ингредиентов является обычным и традиционным именно для русской кухни. Вне зависимости от кулинарных исторических корней блюда, каждая хозяйка будет довольна таким ужином, как и все, кого, она решится угостить.

Рыба, запеченная в фольге с картошкой в духовке рецепты с фото

Классический вариант

Быстрый и простой рецепт вкусной рыбки с картошкой и другими традиционными овощами. Прекрасно это блюдо, помимо всего прочего, подходит для детского меню.

  • 600 граммов рыбки;
  • Пол килограмма картошки;
  • Луковица и морковь;
  • Масло растительное, соль и перец.

Все ингредиенты нужно подготовить. Картофель, лук и морковь промыть, очистить. Рыбу также промыть, удалить кости, плавники. Луковицу мелко нашинковать, а морковку натереть на терке крупной. Картофель рекомендуется порезать кружочком.

Форму для духовки, можно просто использовать противень, застелить фольгой. На него выложить немного растительного масла, которое распределить по всей поверхности. Теперь выложить кружочки картошки, затем порционные кусочки рыбы, соль и перец. Сверху накрыть ингредиенты луком и морковь, а затем закрыть блюдо со всех сторон фольгой. Выпекать при 180 градусах в течение получаса, затем фольгу развернуть и готовить блюдо еще десять минут. Прекрасный и быстрый вариант, как приготовить рыбу, запеченную в фольге с картошкой в духовке, рецепт с фото осилит даже молодая и еще не опытная хозяйка. Посмотрите самые разные блюда из рыбы: рецепты с фото простые и вкусные.

С грибным соусом

Это более сложный вариант приготовление рыбы в фольге. По факту получится жаркое. Зато, блюдо получается сразу вместе с гарниром, хотя и требует немного времени на готовку.

  • 600 граммов речной рыбы, это может быть карась или карп, толстолобик;
  • Четыре картошки;
  • 150 граммов сушеных грибов;
  • Две луковицы;
  • Несколько столовых ложек сметаны;
  • Столовая ложка муки и половинка лимона;
  • 100 граммов твердого сыра, соль и перчик по вкусу.

Рыбу нужно будет подготовить. Важно брать не очень жирную тушку, чтобы блюдо получилось у нас не только вкусным, но и диетическим. Снять чешую, удалить внутренности, жабры и глаза. Тушку промыть, особенно это касается брюшка, положить на бумажное полотенце, чтобы с тушки стекла вся жидкость.

Грибы на четверть часа замочить, а затем отварить в чистой воде. На рыбе сделать надрезы вдоль хребта, которые посолить, а также положить туда по кружочку лимона (по желанию для запаха и вкуса можно добавить разную травку). Картошку помыть и, не очищая, нарезать крупным кубиком. Смешать с грибами. Добавить соль и перец в эту массу и выложить ее на дно формы для духовки, смазанной растительным маслом. Сверху выложить рыбу, закрыть все фольгой. Отправить готовиться в духовку при 200 градусах на 30 минут. Готовность проверяется по картофелю.

Рыба, запеченная в фольге с картошкой в духовке, рецепты с фото в двух вариантах в этом материале точно вдохновят на кулинарное творчество. Это простое и недорогое сочетание ингредиентов, которое при таком приготовлении играет самыми разными вкусами. Нам остается только пожелать успехов в приготовлении и, конечно, приятного аппетита.

Рыба с картофельным гарниром

Рыба – это продукт с высокой пищевой ценностью. Из нее можно приготовить большое количество разнообразных блюд, самыми различными способами. Наиболее распространенным способом готовки является запекание ее в духовом шкафу. Блюда, запеченные получаются менее жирными и сохраняют свой натуральный вкус. Популярным лакомством на сегодняшний день является рыба с картошкой в духовке. Вариантов приготовления данного кушанья великое множество. Каждый кулинар хранит свой неповторимый рецепт этого кушанья. Но всегда есть желание поэкспериментировать и добавить новый вкус.

Рыбу с картофелем в духовке запекают любую: красную или белую, морскую или речную. Здесь остается выбор за кулинаром и личным предпочтением. Готовить ее можно тушкой, разделив на стейки или использовать филе. Удивительно, но при похожем соединении ингредиентов, рыба с картошкой в духовке всегда имеет новый вкус.

Рыбка, запеченная с овощами

Это сытная и витаминная еда, такой рецепт рыбы простой и быстрый, который не раз выручит при составлении меню.

Продукты
  • филе рыбки – 500 гр.
  • картошка – 800 гр.
  • лук – 200 гр.
  • сыр – 100 гр.
  • майонез – 100 гр.

Приготовление по шагам

Шаг 1. Картофель режем на тонкие кружочки, лук нарезаем кольцами.

Шаг 2. Сыр натираем на мелкой терке.

Шаг 3. В форму слоями распределяем продукты: лук, картофель, кусочки рыбы. Последних два слоя перчим и солим. Все смазываем майонезом, добавляем немного воды, посыпаем сыром и накрываем фольгой.

Шаг 4. В духовку, нагретую до 180 градусов, ставим подготовленное блюдо на час.

Готовое блюдо получается ароматным с нежной консистенцией.

Рыба в духовке с картошкой – это еда для любого праздника или обычного семейного застолья. Блюдо бывает простое и деликатесное, все зависит от рыбы. Рыба, запеченная в духовке невероятно воздушная с прекрасным ароматом. Самой вкусной является рыба, запеченная с картофелем горячая, только что с духовки. Поэтому подавать нужно сразу из «печи», чтобы еда не потеряла свои вкусовые качества.

Рыба по-русски

Еще один заманчивый рецепт, сытного и мечтательного кушанья. Это запеченная семга, где каждый стейк готовится отдельно в корзиночке из фольги. Приготовление данного лакомства очень простое.

  • 4 стейка семги
  • 4 больших картофелины
  • 2 крупные головки лука
  • один лимон
  • 200 гр. тверд. сыра
  • 2 яйца
  • 200 гр. сметаны
  • специи
  • свежая зелень

Берем порционный кусочек семги, делаем для него лодочку из фольги.

Перед началом готовки рыбку нужно замариновать. Это придаст нашей рыбке сочность и ароматность.

Нарезаем лук на кубики, засыпаем ими рыбу. Режем лимон на две части. Одной половинкой сбрызгиваем рыбку. На пол часика ставим все в холодильник.

Это необходимо для того, чтобы рыбка передала луку свой запах, стала более плотной и пропиталась специями.

Очищенный картофель нарезаем на тонкие кружочки. Солим и кладем на рыбку. К мелко натертому сыру, добавляем яйца, заливаем сметаной все перемешиваем. В подготовленную заливку нарезаем мелко зелень. Заливаем рыбу приготовленным соусом. Нагреваем духовой шкаф до 200 °С, ставим подготовленные порции на 25 минут.

Если рыбка запекается в фольге, то за пару минуток до готовности нужно ее достать из духовки и дать «дойти».

Готовое блюдо помещаем сервировочную тарелку, подаем на стол. В итоге у нас прекрасная еда, картошка идеально пропекается в рыбном соке, а соус из сметаны хорошо сочетается с рыбой. Красная рыба с картошкой подойдет на торжественный стол, оно вкусное, питательное, красивое.

Рыба в фольге с картошкой

Блюдо сохраняет свои питательные элементы и не подгорает. Рыба с картофелем в духовке – это одновременно готовая рыбка с гарниром с томатами и сыром.

Ингредиенты
  • рыбное филе – 500 гр.
  • майонез – 100 гр.
  • лук – 2 шт.
  • сыр – 100 гр.
  • томат – 2 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • масло сл. – 20 гр.
  • масло раст. – 2 ст. л.
  • специи
  1. Филе режем небольшими кусочками.
  2. Полукругом нарезаем томат, лук – маленькими кубиками.
  3. Картофель отвариваем в кожуре, чистим и режем кругляшками.
  4. Обжариваем лук до мягкости на горячей сковородке с подсолнечным маслом.
  5. В смазанную маслом форму помещаем, последовательно: рыбку, лук, картофель. Добавляем специи по вкусу.
  6. Картошку смазываем майонезом и закрываем помидорами.
  7. Засыпаем все натертым сыром.
  8. Помещаем в духовой шкаф при 200°С на один час.
  9. После того, как запеканка готова оставляем немного настояться.

Филе рыбы с картошкой в духовке и помидорами станет незаменимым блюдом для вашей семьи. Запеченной рыбкой можно побаловать родных и близких. Готовится она просто и быстро, так что за небольшое количество времени вы будете иметь вкусный и ароматный ужин.

Картошка с рыбой в фольге в духовке

Таким образом вы можете готовить любую рыбу от речной до морской: скумбрию, минтая, толстолобика, сазана, карпа, жереха и т.д. Главное – помните о том, что перед запеканием очищенную тушку лучше всего замариновать и несколько часов продержать в маринаде, чтобы удалить запах тины (у речной) или едкий морской.

Картофель для блюда выбирайте нерассыпчатых сортов, чтобы он отлично сохранил свою форму после приготовления. Овощную «подушку» выкладывайте на дно – это обязательно, чтобы сок из рыбы наполнял ее и пропитывал, иначе картофель получится сухим, если на лист фольги вы первой поместите замаринованную рыбную тушку.

Рыба запеченная в фольге с картошкой

  • Поделиться
  • Нравится 0

–>

рыба (морской окунь) – 5 шт. картофель – 5 шт. лук – 1 шт. сметана – 1 ст.л. лимон – 1 шт. соль – по вкусу приправа для рыбы – по вкусу перец – по вкусу

Рыба, запеченная в фольге с картошкой – вкусное и несложное блюдо

    1 час Порций 5 Легко

Рыба, запеченная с картошкой в фольге отличное решение, как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Рыба получается сочной и ароматной, а картошка станет отличным гарниром к рыбке. Это простое в приготовлении блюдо, имеет отличные вкусовые качества, при этом содержит минимум калорий.

Пошаговый рецепт

Для этого блюда подойдет любая не крупная рыба, лучше морская, т.к. в ней меньше костей. Отлично подойдет морской окунь, как в этом рецепте.
Рыбу подготовить – помыть, почистить, отрезать плавники. Отрезать плавники окуня надо очень осторожно, поскольку они очень острые.

Лук почистить и покрошить полукольцами. Уложить готовый лук на фольгу.

Картофель очистить, тонко порезать и выложить на лук. Сверху картофель посолить и поперчить по вкусу.

Сметану смешать с приправой для рыбы, добавить соль. Полученной смесью натереть рыбу и выложить ее на картофель.

Острым ножом сделать на рыбе надрезы. В надрезы поместить половинки лимона.

Из фольги сделать “лодочку”, а затем хорошенько закрепить края фольги. Так же подготовить и остальные порции окуня с картофелем. Все “лодочки” переложить на противень и поставить, в разогретую до 180 градусов, духовку на 40 минут.

В конце приготовления, открыть фольгу, чтобы рыба немного подрумянилась.
Вот такая красивая и аппетитная рыбка у нас получилась.
Приятного аппетита!

Приготовление рыбы с фольгой фантастически надежно «Food Hacks :: WonderHowTo

Иногда идея приготовить рыбу, особенно для группы гостей, может быть устрашающей. Есть страх, что рыба не приготовится должным образом или прилипнет к сковороде или грилю. И даже если вы приготовите ее правильно, а рыба не прилипнет, останется с неизбежным запахом рыбы. Не смешно!

Не пропустите:

Освежите старое рыбное филе с молоком

Вот почему этот трюк с фольгой давно стал нашим любимым.Он надежен в процессе подготовки и делает очень простую очистку от морских существ. Кроме того, он придает рыбе тонну аромата и делает ее нежной и слоистой, так что приступим!

Что вам нужно

  • рыбное филе (мы использовали и треску, и лосось)
  • домашний или магазинный маринад на выбор (мы использовали оливковое масло, немного соевого соуса, свежую зелень, зеленый лук и чеснок)
  • алюминиевая фольга

Шаг 1. Приготовьте рыбу

В небольшой миске приготовьте или залейте маринад.Положите кусок фольги на противень и уложите рыбу. Выложите сверху смесь маринада.

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Не пропустите: использование правильной формы для выпечки - разница между провалом выпечки и победой выпечки

Шаг 2: Сложите фольгу

Соберите все четыре стороны фольги, чтобы образовать пакет вокруг рыбы и маринада. Сожмите каждый из четырех краев, затем соедините их вместе, чтобы сложить и закрыть пакет.

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Для трески мы добавили несколько свежих листьев базилика, чтобы придать ей свежий травяной вкус. Вы также можете использовать несколько ложек песто вместо листьев и оливкового масла.

Не пропустите: Пощечину трав: вам нужно получить больше вкуса

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Обязательно плотно обожмите края, так как это создаст закрытая среда, в которой ваша рыба может тщательно готовиться.Кроме того, вы не хотите, чтобы маринад или сочный рыбный сок вытекли и не загорелись на гриле или не прилипли к противню.

Не пропустите: трюк, чтобы удалить ржавчину из решетки гриля прямо перед тем, как вы приготовили барбекю

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Шаг 3: Барбекю или выпечка

Если вы запекая рыбу, поместите пакет из фольги в духовку с температурой 375 ° F на противень. Запекайте, пока рыба не приготовится, примерно 15-20 минут, в зависимости от вида и размера рыбы.

Если вы бросаете его на барбекю, как мы, поместите пакет из фольги прямо на барбекю на среднем огне. Вам не нужно его переворачивать или даже перемещать. Просто сядьте поудобнее и расслабьтесь в течение 15-20 минут, пока ваша рыба не станет слоистой и нежной.

Не пропустите: 10 хитростей, которые сделают вас опытным гриль-мастером

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Рыба не только идеально приготовится в маленькой упаковке из фольги , он также будет тщательно пропитан ароматом восхитительного маринада и зеленью, из которых он был приготовлен.

Не пропустите: 8 убийственных трюков с барбекю, которые вам нужно знать в этом сезоне гриля

Изображение Ник и Бэй Nigro / Food Hacks Daily

Ох ... Вы тоже можете использовать пергамент!

Мы никого не обманем, если скажем, что фольга - единственный способ достичь такого вкусного, легкого, рыбного блаженства. Пергаментная бумага тоже творит чудеса! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с руководством по кулинарии Джулии с пергаментной бумагой (мы, конечно, особенно любим приготовление трески).Очевидно, что пергаментную бумагу не так просто запечатать, как фольгу, но немного потренировавшись, вы сможете практически стать мастером оригами в своих навыках складывания и обжима краев пергаментного пакета.

Изображение Джулии Китлински-Хонг / Food Hacks Daily

Этот метод с использованием фольги (или пергамента) - наша любимая рыба на кухне. Это не требует особого планирования или времени, а приготовление еды - легко и без стресса. Это делает блюдо из рыбы превосходным на вкус и до смешного беззаботной уборкой.

Вы запекаете рыбу в фольге или пергаментной бумаге? Если да, то есть ли какие-нибудь особые приемы, которыми вы хотели бы поделиться? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Другие подозрительные идеи:

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина Gadget Hacks и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

.

Способы приготовления рыбы и моллюсков - The Culinary Pro

Fish Cookery

Существуют сотни различных видов рыбы, около трех десятков из которых регулярно встречаются на американских рынках. Поскольку разновидностей рыбы гораздо больше, чем мяса или птицы, сделать обобщения относительно основных методов приготовления намного сложнее. Проблема усугубляется тем фактом, что, поскольку они готовятся так быстро, текстуру, вкус и влажность рыбы легко испортить за считанные секунды. Некоторые виды рыбы, такие как окунь, более терпимы, если их немного пережарить, другие, например, тунец, становятся очень сухими, если их готовят сверх средней степени готовности, а третьи, такие как акула, должны быть полностью приготовлены при более высокой температуре, чтобы смягчить соединительную ткань.Важно ознакомиться с индивидуальными характеристиками обычных сортов рыбы, чтобы можно было выбрать подходящие методы и время приготовления для максимального повышения их качества.

Рыбные белки коагулируют при более низкой температуре, обычно между 120–130 ° F / 50–55 ° C . Жиры и желатин в мышцах также тают при более низкой температуре. Рыбные белки начинают высыхать и терять влагу при 140˚F / 60˚C и будут очень сухими при 160˚F / 60˚C .У некоторых хрящевых рыб, таких как акула и скейт, требуется приготовление до 140˚F / 60˚C , чтобы смягчить их соединительную ткань. Некоторая рыба, включая тунца и меч-рыбу, лучше приготовлена ​​до средней степени прожарки, в то время как другая рыба, например чилийский морской окунь, должна быть полностью приготовлена, иначе она будет эластичной. Жирная рыба готовится дольше, чем нежирная.

Одним из важных факторов, влияющих на время приготовления, является толщина куска рыбы. Общее эмпирическое правило - выделять при приготовлении примерно 10 минут на 1 дюйм / 2 см толщины, но это очень неточный метод.Лучше освоить метод прикосновения для небольших кусков рыбы и морепродуктов, а также знать текстуру и признаки рыбы, которая приготовлена ​​правильно, но не переварена. Термометр с мгновенным считыванием также является ценным инструментом для приготовления целой рыбы и крупных кусков рыбы.

Кулинария из моллюсков

Большинство моллюсков можно приготовить с использованием любого из основных методов приготовления рыбы с соблюдением аналогичных правил. В моллюсках обычно больше соединительной ткани, поэтому они становятся более твердыми при приготовлении.Мелкие рачки и моллюски будут нежнее, чем более крупные. Во всех случаях использование более медленных и щадящих методов приготовления с минимальным количеством времени приведет к влажному и нежному результату.

  • Ракообразные следует готовить в минимальной степени, потому что они могут стать сухими и эластичными при переварке.

  • Креветки обычно готовят путем варки на пару, тушения, тушения, жарки на гриле и пашот.

  • Омаров можно пашот, приготовить на пару, на гриле, жарить и тушить.

  • Поскольку большая часть мяса крабов очищается и готовится, их можно использовать для различных приготовлений, от простого нагревания крабовых ножек до фарша и крабовых лепешек. Свежих крабов можно приготовить на пару, а в случае с крабами в мягком панцире - обжарить или обжарить во фритюре.

  • Моллюски будут жевательными, но нежными при минимальном приготовлении, но могут стать жесткими при слишком длительном приготовлении. Как и мясо, их нужно готовить в течение длительного периода, чтобы они снова стали мягкими.

  • Моллюски используются в похлебках, супах и рагу. Моллюсков меньшего размера можно есть сырыми или приготовленными на пару. Более крупных моллюсков можно тушить, тушить или жарить во фритюре. Большую утку обычно растирают, чтобы смягчить, и нарезают тонкими ломтиками.

  • Мидии обычно готовят на пару или тушат, а также их можно жарить

  • Устрицы едят в сыром виде, но также могут использоваться в супах, тушеных блюдах, во фритюре или запекании.

  • Осьминог Мякоть размягчается путем измельчения или переворачивания. Его также смягчают тушением, тушением или приготовлением на пару. Осьминога также можно есть в сыром виде в севиче и суши.

  • Кальмары , также называемые кальмарами, можно смягчить путем надрезания соединительной ткани тела. Его часто жарят во фритюре, но также можно тушить или тушить. Лучше всего быстро приготовить, потому что кальмары могут стать довольно жесткими и их нужно будет долго готовить, чтобы они стали мягче.

  • Каракатицы можно обрабатывать так же, как кальмаров, в методах приготовления и обработки.

  • Раковина Мясо имеет мягкий сладкий вкус моллюска, но очень жесткое, и его необходимо растолочь, измельчить или замариновать в соке лайма для размягчения перед приготовлением. Некоторые общие приготовления включают оладьи, похлебки, стейки и маринованные сырые салаты.

  • Морской еж едят в сыром виде в виде приготовления севиче.

Способы приготовления

Для получения дополнительной информации о приготовлении белков ознакомьтесь с методами приготовления мяса, птицы и дичи.

.

Как приготовить молодой картофель

Картофель может показаться основным продуктом питания круглый год, у которого нет определенного сезона, но когда приходит весна, определенно наступает новое время картофеля. С чипсами и густым пюре эти маленькие красотки приносят на стол огромное разнообразие новых блюд. Когда дело доходит до здоровья, картофель имеет плохую репутацию, и часто он первым идет на диету, но молодой картофель от природы имеет низкое содержание жира и удивительно высокое содержание витамина С, так что не списывайте его со счетов.

Новый, ранний или молодой картофель - это точно такой же сорт, как и обычный картофель, но не полностью выращенный. Таким образом, сезон начинается в апреле и длится все лето, пока они не начнут расти. Поскольку сахар в молодом картофеле еще не превратился в крахмал, он немного слаще, чем его полностью выращенный картофель.

Молодой картофель бывает разных сортов; Аня, Шарлотта, валлийский Пембрукшир Ранний и Шотландский Эйршир, но, пожалуй, самый известный и любимый - Джерси Роял.Уникальный аромат исходит из богатой и плодородной почвы на острове Джерси. Как и шампанское, пироги со свининой Пармиджано-Реджано и Мелтон-Моубрей, Джерси Роялс имеет статус ЗОП.

При покупке молодого картофеля он часто бывает покрытым землей - хотя это может занять много времени, немытый картофель часто хранится дольше, поскольку почва защищает его от синяков.

.

Семга в лодочке со сливочным соусом рецепт с фото пошагово

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 15-22 января

Семга в лодочке со сливочным соусом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

На вес состава: в одной порции (299 г)во всех порциях (898 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Стейки семги вымыть, промокнуть бумажным полотенцем

  2. Шаг 2:

    Посолить, поперчить, оставить на 10 минут. Разогреть духовку.

  3. Шаг 3:

    Каждый стейк выложить на фольгу, смазанную растительным маслом, края фольги завернуть.

  4. Шаг 4:

    Придать форму, завернув концы.

  5. Шаг 5:

    Выпечь в духовке 20-25 минут при t 200`

  6. Шаг 6:

    Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить муку, обжарить до золотистого цвета, влить сливки, помешивая, чтобы не образовывались комки. Добавить сыр и зелень укропа. Немного подсолить.

  7. Шаг 7:

    Сбрызнуть рыбу лимоном. Сливочный соус выложить в лодочку с семгой.

  8. Шаг 8:

    Если ужин особо праздничный, добавить по чайной ложке красной икры.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Икра горбуши зернистая - 230 ккал/100г
  • Икра лососевая зернистая - 245 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сёмга, Сливки, Сливочное масло, Мука, Пармезан, Соль, Перец черный молотый, Лимонный сок, Укроп, Икра красная, Растительное масло

Индейка запечённая в фольге с овощами – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Индейка с овощами диетический рецепт

Мясо индейки очень полезное и диетическое. Предлагаю приготовить индейку с овощами в духовке, в лодочках из фольги. Морковь, лук и помидоры дадут много сока и аромата мясу. Чёрный перец и чеснок преподнесут нотку пикантности.

Такое блюдо подойдёт и для обычного семейного ужина, и для праздничного стола. Блюдо, приготовленное таким способом, подаётся порционно, что очень удобно на фуршетах. Готовится быстро и не хлопотно.

Как приготовить "Индейка с овощами в лодочке из фольги" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления индейки нам потребуется филе бедра индейки, мелкий репчатый лук, помидор, морковь, чеснок, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

300 г филе промойте и нарежьте небольшими кусками.

Шаг 3 Ссылка

Посолите и посыпьте чёрным молотым перцем (по щепотке).

Шаг 5 Ссылка

Помидор нарежьте дольками.

Шаг 7 Ссылка

Отрежьте необходимое количество фольги.

Шаг 8 Ссылка

Соорудите из фольги лодочку. Сформируйте столько лодочек на сколько порций вы готовите.

Шаг 9 Ссылка

Уложите на дно фольги куски индейки.

Шаг 10 Ссылка

Выложите морковь, помидоры, лук и чеснок.

Шаг 11 Ссылка

Посолите и поперчите овощи.

Шаг 12 Ссылка

Отправьте лодочки в духовку. Запекайте 30 минут при температуре 160°C. Достаньте лодочки из духовки и подавайте к обеду.

Шаг 13 Ссылка

Подавайте запечённую индейку рекомендую со свежими овощами.

Шаг 14 Ссылка

Наслаждайтесь сочным мясом индейки с ароматными овощами. Приятного аппетита!

С чем приготовить горбушу в духовке. Как приготовить горбушу в духовке. Ингредиенты. Горбуша в духовке, запеченная в фольге с сырной корочкой

Рыба на столе – это вкусно и полезно. Включение в рацион рыбы обязательно 2-3 раза в неделю. Ведь это – источник омега-3 жирных кислот, белка, фосфора и ряда других микроэлементов. Горбуша – распространенный вид лососевых рыб и самый доступный. Подходит для желающих похудеть, ведь в 100 г содержится 150 ккал. Лучше отдать предпочтение свежей рыбе, но в магазинах чаще удается купить замороженную. Главное, размораживать естественным путем при комнатной температуре или медленно в холодильнике, не используя агрессивные методы.

Горбуша – суховатая рыба, но проста в приготовлении и чтобы стала мягкой и сочной, желательно предварительно замариновать или запекать под жирным соусом. Достаточно мариновать и 30 минут, но по возможности – оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике. Рыба лучше пропитается ароматами маринада, если сделать насечки по бокам на ребрах. Запекание – щадящая обработка продукта, при которой сохраняется максимальное количество минералов и витаминов. Запеченная горбуша подойдет и для диетического питания, и для праздничного застолья.

Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой

Простейший рецепт по приготовлению запеченной горбуши предлагает по максимуму сохранить полезные свойства рыбы.

  1. Взбить в пену 2 белка и насыпать на тарелку пол стакана толченых сухарей.
  2. Подготовленные стейки приправить, сначала окунуть во взбитые белки, потом обвалять в сухарях.
  3. На противень с антипригарным покрытием выложить рыбу и запекать на среднем огне по 4-5 минут каждую сторону.

Для классического рецепта как приготовить горбушу вкусно и просто в духовке, лучше взять охлажденное филе, но подойдут и замороженные тушки. На 2 рыбы понадобится:

  • 2 лимона,
  • пакет майонеза,
  • 4 ст.л. оливкового масла и классический набор специй: соль, черный перец, свежая зелень.

Для начала обработать рыбу и мариновать ее 30 минут. Для маринада выжать сок из 1 лимона, добавить сюда майонеза, влить масло, приправить по вкусу. Затем в брюхо уложить целые веточки укропа и петрушки, нарезанный на дольки второй лимон. Завернуть в фольгу, вылить оставшийся маринад сверху и запекать при 200 градусах 45 минут.

Как вкусно приготовить горбушу с картошкой

Запеченная с картошкой горбуша подойдет для праздничного ужина. Потребуется:

  • 600-800 г филе рыбы,
  • 6-8 средних картофелин,
  • 1 стакан сливок 30 % жирности,
  • 150 г твердого сыра,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 лимон,
  • приправа для рыбы.

  1. Филе нарезать на куски толщиной в 5 см.
  2. Приправить солью, перцем, рыбной приправой, полить лимонным соком и мариновать до получаса.
  3. Очищенную картошку порезать толстыми ломтями.
  4. Форму смазать мягким сливочным маслом и разложить картофель ровным слоем, потом рыбу и залить сливками.
  5. Плотно накрыть фольгой и отправить в духовку запекать при 180 градусов в течение 45 минут.
  6. Убрать фольгу, посыпать тертым сыром и оставить еще на 5 минут.

Блюдо подавать горячим с зеленым салатом.

Горбуша запеченная с овощами

На полкило рыбы для этого рецепта потребуется из овощей по 200 г репчатого лука, томатов и моркови, 400 г сладкого болгарского перца, пучок свежей петрушки, по желанию любителям острого вкуса– 1 красный перчик чили.

  1. Филировать тушки горбуши, промыть, просушить бумажными полотенцами и приправить по вкусу – солью, перцем или другими специями.
  2. Морковку натереть на крупной терке, лук нарезать небольшими кубиками, сладкий и жгучий перец – соломкой (чили предварительно очистить от семян), помидоры – тонкими кружочками.
  3. На сковороду влить 2 ст.л. растительного масла и обжарить сначала морковь и лук до золотистости на маленьком огне, добавить нарезанные перцы и потушить 10 минут.
  4. В смазанную маслом форму положить рыбу, поверх – овощное рагу и кружочки томатов.
  5. Заранее прогреть духовой шкаф до 200 градусов и заложить форму, накрыв крышкой или фольгой на 25 минут.

Подавать, посыпав измельченной зеленью как самостоятельное блюдо без гарнира. Для праздничного варианта этого рецепта понадобится дополнительно 1 лимон. Небольшие тушки рыбы приправить и чередую, нафаршировать кольцами помидоров, лука и лимона. Между рыбками выложить нарезанные на четвертинки кусочки сладкого перца. Сбрызнуть растительным маслом и в духовой шкаф. Выложить на тарелку разрезом вверх — готовое блюдо выглядит ярко и нарядно.

Рецепт мягкой горбуши в фольге

С рыбой прекрасно сочетаются вкусы лимона и пряных трав и горбуша не исключение. Рецептура этого блюда проста по составу и как результат – рыба с ароматом свежей зелени.

Необходимо выбрать:

  • горбушу на 1 кг,
  • 1 лимон,
  • 5-6 штук оливок,
  • из трав – свежего розмарина, зеленого лука и базилика по паре веточек,
  • 1/2 ч.л. сушеного чеснока,
  • 1 ч.л. хмели — сунели,
  • 50 мл соуса терияки.

  1. Противень покрыть листом фольги и смазать оливковым маслом.
  2. Уложить на него подготовленную горбушу (почищенную, выпотрошенную и без головы) и натертую смесью соли и чеснока.
  3. В брюшко вложить зелень и травы, оливки и кусочки лимона.
  4. На одном боку сделать надрезы и заложить в них ломтики лимона, полить соусом терияки, посыпать рыбу хмели-сунели и свежемолотым перцем.
  5. Завернуть в фольгу и оставить промариноваться 15 минут.
  6. Заложить в духовку на режим конвекции при температуре 220 градусов и готовить полчаса.
  7. Затем снять фольгу и уменьшив температуру, запечь до румяности. Подавать на стол с лимоном, украсить зеленью.

«Нежная» горбуша с морковкой и луком

На 1 рыбку необходимы следующие ингредиенты:

  • 2 моркови,
  • 2 луковицы,
  • по 150 г сметаны и майонеза,
  • 1 лимон,
  • набор пряных приправ для рыбы и зелень, которую выбирают по вкусу (это могут быть укроп, петрушка, базилик).

  1. Подготовить рыбу и нарезать порционными кусками.
  2. Сбрызнуть лимонным соком, приправить морской солью, по желанию черным или белым молотым перцем.
  3. Подготовить маринад, смешав майонез, сметану, свежую зелень и приправы.
  4. Обмазать смесью горбушу и мариновать 30 минут.
  5. Лук порезать, натереть на терке морковку и обжарить овощи на растительном масле.
  6. Дно формы промаслить и разложить кусочки рыбы, поверх сделав так называемую «шубу» из зажарки и запекать до готовности.

Рыба «Лакомка» из горбуши

На 500 г рыбы нужно:

  • 150 г любого твердого сыра,
  • несколько ложек майонеза и любые специи по вкусу.

Нежнее получится блюдо из охлажденного филе или самим нарезать целую рыбку на порции, приправить и немного подержать для пропитания. Промазать майонезом, сверху – слой тертого сыра. Запекать при 180 градусов до получаса до красивой корочки. При желании можно на кусочки рыбы до слоя сыра положить сначала кружочки помидоров. Во время готовки вытекая томатный сок, смягчит горбушу.

Рыба с морковью и чесноком

В состав входят:

  • 800 г рыбы (лучше стейки),
  • по 100 г морковки и лука,
  • 100 мл майонеза,
  • 100 г сливочного масла,
  • пол лимона,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • специальная приправа для рыбы.

  1. Смесь для рыбы можно сделать в домашних условиях. Для этого смешать равные части черного и белого перцев горошком, прованских трав и сушеной петрушки, 3-4 лавровых листа. Измельчить все ингредиенты в ступке и хранить готовую смесь до нескольких месяцев.
  2. Рыбу поместить в маринад, состоящий из соли, приправы и лимонного сока на 15 минут.
  3. Репчатый лук нарезать полукольцами, натереть морковь, чеснок порубить ножом.
  4. Фольгу нарвать кусками чуть больше размера стейка. На фольгу выложить подготовленную рыбу, на каждый — ломтик охлажденного масла, смесь овощей и плотно упаковать в фольгу.
  5. Духовку нагреть до 200 градусов, получившиеся сверточки сложить на промасленный противень и готовить 30 минут.

Как приготовить вкусно и просто в тесте

И горбуша в тесте – несложное блюдо, претендующее на звание коронного. Для упрощения рецепта приобрести в магазине слоеное тесто. Также понадобится:

  • рыбное филе массой 500-700 г,
  • 1 апельсин,
  • пучок рукколы,
  • 3 ст.л. оливкового масла,
  • яичный желток.

  1. Раскатать на присыпанной мукой доске пласт теста и разделить его пополам.
  2. Один пласт наколоть вилкой и поставить запекать в течение 20 минут, чтобы тесто пропеклось.
  3. Натереть цедру апельсина, соединить с рукколой, оливковым маслом, приправить. Пробить в блендере до однородной массы.
  4. На пропеченный пласт уложить рыбу, сверху заправку и укрыть тестом. Защепить плотно края и сделать насечки на тесте для выхода пара.
  5. Смазать тесто взбитым желтком и выпекать 25 минут при 200 градусах.
  6. Подавать блюдо горячим с горчичным майонезом, приготовив его добавлением в классический майонез зернистой горчицы и приправив по вкусу солью и перцем.

Маринад для горбуши

Запекание во всех рецептах практически не меняется, разница только в составе маринада или соуса. Оригинальный рецепт маринада готовится из следующих ингредиентов:

  • 1 корень имбиря размером 5 см,
  • 20 г сахара или меда,
  • по 70 мл оливкового масла и соевого соуса и щепоть черного перца.

Натереть имбирь, добавить остальные ингредиенты, смазать рыбью тушку снаружи и внутри и оставить на некоторое время.

Еще один вариант необычного маринада состоит из:

  • 2-3 зубчиков чеснока,
  • соли,
  • сахара,
  • черного перца,
  • томатной пасты,
  • лимона и лука.
  1. Мелко нарезанный лук пассировать на растительном масле, добавить измельченный чеснок, немного сахара и томатной пасты (возможно заменить кетчупом или нарезанными помидорами), по вкусу посолить и поперчить.
  2. Влить пару ложек сока лимона и воды, дать закипеть и сразу снять с огня.
  3. Слегка обжарить рыбу и положить в остывший маринад на 20 минут.

Для акцентирования вкуса подавать на стол рыбу в сопровождении соусов. С горбушей прекрасно сочетаются соусы на основе пряных трав. Состав одного рецепта включает:

  • 2 маринованных огурца,
  • 300 мл йогурта без добавок,
  • по 2-3 веточки мяты и петрушки,
  • цедру 1 лайма.

Огурцы мелко нарезать, добавить порубленную зелень, натертую цедру лайма и йогурт, приправить по вкусу. Любителям острого к рыбе подойдет соус с хреном, в состав которого входят треть стакана сметаны и мелко натертый свежий корень хрена (можно консервированный), приправить.
Не надо отказывать себе в удовольствии вкушать этот продукт. Ведь рыба – это источник отличного зрения и ясного ума, молодости и долголетия. Приятного всем аппетита!

Горбуша является питательным и ценным продуктом. Особенно она полезна детям, беременным и всем людям в период умственных нагрузок и в сезон простуд. Главным достоинством этой рыбы выступает большое содержание кислоты Омега-3. Приготовить горбушу в фольге несложно, но существует ряд нюансов, соблюдение которых позволит сделать блюдо сочным.

Чтобы горбуша в фольге не получилось сухой, соблюдайте технологию ее приготовления:
  1. Возьмите филе рыбы, промойте и тщательно просушите салфетками.
  2. Порежьте горбушу на небольшие куски.
  3. Обязательно маринуйте рыбу. Классическая рецептура соуса предполагает наличие сока лимона, перца, соли и майонеза.
  4. Оставьте филе рыбы в маринаде минимум на час.
Приготовьте горбушу в фольге для всей семьи:
  • Порежьте порционально 1,5 кг филе рыбы. Тонкими ломтиками нарежьте 4 помидора, 2 лимона и 200 г сыра.
  • Подготовьте около 10 квадратов фольги размеров 50*50 см. Согните их пополам.
  • Смажьте фольгу оливковым маслом.
  • В центр квадрата положите ломтик лимона, посолите и поперчите, смажьте майонезом. Далее выкладывайте слоями: горбуша – помидор – сыр.
  • Заверните рыбу в фольгу, чтобы было пространство внутри, но при этом не было отверстий.
  • Горбушу в фольге выложите на противень. Налейте в него немного воды. Поставьте в духовку противень на 30 минут при температуре 200°C.
  • Достаньте из фольги продукты. Лимон больше не понадобится, но по желанию положите свежие ломтики цитрусовых.


Этот рецепт придется по вкусу любителям остренького:
  • Помойте рыбу под проточной водой. Почистите от чешуи и порежьте горбушу на куски шириной 3 см.
  • В кастрюлю положите кусочки рыбы. Посолите, поперчите и добавьте высушенный розмарин и пару капель бальзамического уксуса. В отсутствие бальзамического поменяйте его на столовый уксус. А также добавьте 1 ст. л. оливкового масла.
  • Разрежьте фольгу в форме квадратов. Заверните в нее филе горбуши.
  • Смажьте подсолнечным маслом противень. Выложите на него рыбу. Поместите горбушу в духовку на 20 минут при температуре 160-170°C.
  • Подавайте готовую рыбку с отварным или запеченным картофелем.
Особенно сочной получится горбуша в фольге:
  • Подготовьте овощи. Порежьте 1 шт. красного лука и 1 шт. лимона кольцами, а 2 шт. моркови и 4 стебля сельдерея – соломкой. Чеснок выдавите под прессом.
  • Смажьте фольгу растительным маслом. На нее положите целую рыбу. Далее выкладывайте слои из лука, моркови, сельдерея и лимона.
  • По желанию добавьте перчик чили. И полейте все соком лимона.
  • Скрепите концы фольги, только оставьте по центру маленькое отверстие. Через него внесите 1 ч.л. винного уксуса и скрепите края.
  • Противень с горбушей в фольге вносим в духовку на 25 минут при температуре 200°C.
Очень сытное блюдо получится, если поступить так:
  • Нарежьте 1 кг филе горбуши шириной 5 см. Замаринуйте кусочки.
  • Натрите 150 г сыра на терке. Порежьте тонко 1 кг картофеля.
  • Положите рыбу на фольгу. На горбушу выложите картофель.
  • Блюдо полейте 200 мл сливок. Закрепите края фольги.
  • Поставьте противень в духовку на час при температуре 180°C.
  • Откройте края фольги, посыпьте сверху сыром и отправьте в духовку еще на 10 минут.

Основной сложностью в приготовлении горбуши в фольге является сохранение ее сочности, т.к. жир расположен только в районе брюшины. Соблюдение данных советов позволят насладиться вам чудесным вкусом этой рыбы семейства лососевых.

Приветствую Вас! И сегодня я подготовила для вас 7 рецептов приготовления горбуши в духовке. Мы будем готовить ее так, чтобы она была максимально сочная и нежная. Почему это актуально? Потому что эта рыба сама по себе постная, но немного суховата. Поэтому чаще всего ее пересушивают.

Поэтому сегодня все рецепты направленны на то, чтобы сохранить рыбный сок внутри мяска. Тогда оно будет просто таять во рту и распадаться на волокна.

И, кстати, делается это все просто. Перед началом приготовления запомним одно правило: передерживать рыбу в духовке нельзя. Если она готовится без гарнира, то время запекания варьируется от 20 до 30 минут. Иначе мы ее просто пересушим горячим воздухом, а нам этого то как раз и нужно избежать.

Один из самых распространенных вариантов приготовления горбуши, это запекание ее под «шубой» из морковки и лука. Они также напитывают филе, а еще и отдают ему свои соки.

Но и это не все. Чтобы мяско стало нежным мы будем его пропитывать горчичным соусом. Это нереально вкусно, поверьте.


Возьмем:

  • 900 г горбуши,
  • 2 луковицы,
  • 2 средние морковки,
  • пасту горчицы - 1,5 ст.л.,
  • 250 мл кефира,
  • кусок сыра - 50 г,
  • соль, перец,
  • постное масло.

Горбушу чистим: избавляемся от головы, кишок, хвоста и плавников. Делим ее на филешки, вытаскивая хребет и косточки. А затем нарезаем на стейки шириной около 2 см.

Мелко порубим лучок. Морковки нашинкуем на терке.

В сковородку наливаем постное масло, нагреваем его и жарим луковые кусочки до мягкости.

Возвращаемся к рыбному филе. Его нужно посолить и поперчить.


Готовим соус, и для этого в отдельную посуду выкладываем 1 ст.л. горчицы, добавляем стакан кефира и перемешиваем до однородности. Но соус еще не готов. Его нужно посолить и попробовать на вкус.


К обжаренному луку кладем морковь и щепотку соли. Тушим еще 5 минут на среднем нагреве.


Теперь готовимся к запеканию. На противень кладем силиконовый коврик. Его потом очень легко мыть. Если его нет, то можно использовать фольгу. Горбушу будем выкладывать слоями. Внизу одно филе, а сверху на него положим второе филе.

Берем кусочек рыбы, обмакиваем его в соус и сразу кладем на коврик.


Поверх щедро выкладываем овощи.

Натираем на мелкой стороне терки кусок сыра и распределяем его поверх овощей.


Верхним слоем идет второе филе горбуши.


Его тоже прикрываем сыром и отправляем ее запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Мяско выходит очень нежным и выделяет сок. Отдельно можно отварить гарнир.

Горбуша с овощами в фольге, запеченная в духовке

Этот вариант интересен своей подачей. Мы будем каждый кусочек заворачивать в кусочки фольги. Которая не даст выпариться рыбному соку и сохранит его внутри волокон.

В качестве овощей возьмем болгарский перец, лук и помидорки. Это не обязательный состав, вы можете менять его по своему усмотрению.


Возьмем:

  • горбушу,
  • соль, перец,
  • болгарский перец,
  • помидор,
  • майонез,
  • 2 ст. л. любой приправы,
  • 0,5 лимона,
  • оливковое масло.

Начнем с подготовки рыбы. Для этого мы ее потрошим и промываем. Удаляем голову и хвост. А саму тушку режем на мелкие стейки шириной примерно два сантиметра.


Перекладываем их на тарелку, посыпаем солью, перцем и приправой. Пропитываем соком половины лимона. Пока готовим овощи и разогреваем духовку, стейки промаринуются.

Овощи промываем, избавляем от шелухи и семян. Лук, помидоры и перец режем кольцами. Смело натираем сыр на крупной терке.

Формируем из фольги прямоугольники. Вниз кладем кольцо луковицы посолим его и поперчим. На него положим кусок горбуши. Сверху майонез для жирности.


Поверх него кольцо перца, на который положим колечко помидора.


Делаем лодочку, заворачивая края фольги вокруг нашего «бутерброда». Посыпаем сыром.

Сейчас уже можно поставить духовку разогреваться на 200 градусов.

Выкладываем лодочки в противень и в каждую добавляем по 1 ч.л. растительного масла.


Отправляем выпекаться на пол часа.


Потом достаем и снимаем фольгу. Подавать можно с гарниром или зеленью.

Как приготовить запеченную горбушу под сыром с помидорами (со сметаной)

Когда мы запекаем рыбу кусочками очень часто используется сырная корочка. Она закрывает собой стейки и из них выпаривается меньше сока. Однако можно еще и напитать их помидорным соком и сметанным соусом. Получается довольно необычный вкус.


Возьмем:

  • 900 г горбуши,
  • 180 г твердого сыра,
  • 2 томата,
  • 200 г сметаны,
  • 2 чесночных зубка,
  • соль, перец и любимые приправы по вкусу.

Первым делом, очищаем тушки. Делаем надрез вдоль хребта и помогая себе пальцами вытягиваем из мякоти все кости. У нас получается два филе.


Каждую половину филе режем на три равные части.

Рыбку укладываем в жаропрочную форму.


В это время уже включаем духовой шкаф нагреваться до 200 градусов.
Солим и перчим рыбные кусочки и переходим к подготовке овощей и соуса.

Томаты режем кольцами, убирая все некрасивые и ненужные места.

Сыр трем на терке.

Теперь готовим соус. Для этого в сметану выдавливаем чеснок и смешиваем его с травами и приправами.



Рыбу добротно смазываем сметанным соусом.


Сверху кладем кусочки помидор, которые также смазываем соусом.

По бокам наливаем полстакана воды. Это нужно, чтобы горбуша осталась сочной. Ее добавляют не всегда. А только, когда помидоры мясистые и почти без сока.

Посыпаем сыром все блюдо.


Теперь накрываем форму фольгой, хорошо защипывая края. Мы будто крышку надеваем на противень. И убираем его в горячий духовой шкаф, нагретый до 200 градусов. Запекать будем недолго, всего 20-30 минут.

Простой и вкусный рецепт под сыром и майонезом

Но у нас в семье самый распространенный рецепт - с сыром, но без помидор. Для пропитки мясца используем майонез. Именно этот рецепт мы готовим постоянно, хотя с удовольствием любим экспериментировать.


Возьмем:

  • 1 кг горбуши,
  • 1 яйцо,
  • 120 г твердого сыра,
  • 1 большую луковицу,
  • половинку лимона,
  • 3 ст.л. майонеза,
  • соль,
  • растительное масло.

Снова начинаем с того, что очищаем и разделываем на филе рыбу.
Режем его на отдельные куски.

Берем противень, застилаем его фольгой. На которую выливаем немного масла.
Перекладываем рыбку на противень.


Немного солим, перчим и поливаем ее лимонным соком. Оставляем на 15 минут мариноваться. За это время режем кольцами луковицу и обжариваем ее на сковороде 5 минут.

Теперь готовим заправку, для этого натираем сыр на мелкой терке, смешиваем его с майонезом и яйцом.
Взбиваем до однородности.


Берем мягкий лук и сразу со сковороды распределяем его по рыбе.


Сверху выливаем нашу заливку.



Включаем духовку на 200 градусов и через 10 минут ставим в нее горбушу на 25-30 минут. Дольше держать не нужно, иначе мяско может пересохнуть.

Сочная рыба с картошкой в духовке

Картофель - один из самых вкусных гарниров к рыбе. Его можно отварить отдельно и подать в виде пюре. А можно запечь сразу с горбушей. Тогда он тоже пропитается рыбным соком и приправами. Это блюдо чаще всего готовят на праздники.


Возьмем:

  • 6 картофелин,
  • горбушу,
  • луковицу,
  • морковь,
  • майонез,
  • 100 г сыра,
  • лимон,
  • перец.

Картофель чистим и режем кружками. Они не должны быть толстыми, иначе картофель не успеет приготовиться. Заливаем их водой, чтобы они не почернели.

Шинкуем морковь и режем кусочками лук.

Рыбу режем на куски. Которые нужно посолить и поперчить. А еще выдавливаем на нее сок лимона.
Оставляем на 15 минут для маринования. С картошки сливаем воду и солим все кружки.


На противень выстелим фольгу. На нее выложим весь картофель.

Поверх которого идут кусочки рыбы.


Теперь делаем шапку из овощей: засыпаем все луком и морковью. Сверху поливаем майонезом или сметаной.


Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и готовим запеканку около 40 минуток. Важно не пересушить рыбу, но и довести картофель до мягкости.

Целиком запеченная горбуша в рукаве, максимально сочная и нежная

Теперь расскажу, какой есть вариант запекания горбуши целиком. А то до этого мы все делили ее на отдельные куски.

Для приготовления понадобится очень мало ингредиентов. А для того, чтобы она готовилась в своем же соку, мы завернем тушку в рукав для запекания.


Возьмем:

  • горбушу,
  • лимон,
  • специи,
  • соль.

Очищаем рыбку от чешуи, избавляемся от головы, хвоста и плавников. Убираем все внутренности. Промываем и вытираем бумажным полотенцем.

Лимон режем тонкими слайсами.

Филе натираем специями сверху, снизу и изнутри.

Внутрь кладем кусочки лимона. Примерно по 3 полукольца сверху и снизу. Итого ушло 6 полуколечек.


Убираем теперь тушку напитываться в холодильник на 3 часа.

Затем достаем рыбку и кладем ее в пакет для запекания. Делаем в нем проколы, чтобы выходил воздух, завязываем края, чтобы не вытекал сок.


И отправляем горбушу в духовку. Через 45 минут вынимаем вкусный и полезный ужин.

Здесь мы не использовали никаких соусов, само блюдо получается питательным, но при этом диетическим.

Как приготовить рыбу в собственном соку в фольге, видео рецепт

Еще один интересный рецепт приготовления горбуши в собственном соку. Он подробно описан в видео.

Очень аппетитно и вкусно.

А теперь советую обратить внимание на следующие нюансы.

  1. Во-первых, повторюсь, но филе горбуши запекаем не более 30 минут.
  2. Чтобы мяско осталось сочным внутри, его нужно прикрыть «шубой» из сыра и соуса или овощей.
  3. Если у вас ничего из этого нет под рукой, то используйте фольгу или рукав.
  4. При использовании разного вида сыра, вы получите и разный вкус. Например, если у вас соленая брынза, то тушку присаливать нужно меньше.
  5. Будьте осторожны с приправами: чесноком, горчицей и т.д. Чтобы не перебить натуральный рыбный вкус.
  6. Любая рыбка легче поддается очищению, если она немного подморожена.

Благодарю вас за внимание и желаю вкусных и полезных ужинов вам и вашей семье.

В последнем рецепте используется видео не из ТЗ.

Горбуша – довольно сухая и постная рыба. Для того чтобы она получилась сочной, ее можно приготовить в духовке с использованием жирного соуса или растительного масла. Также можно предварительно замариновать филе, тогда оно получится более мягким и ароматным. Чтобы сохранить все соки и ароматы рыбы, можно завернуть ее в фольгу или использовать специальные пакеты для запекания.

Горбуша готовится очень быстро, поэтому не передержите ее в духовке, иначе придется довольствоваться сухой рыбой. В зависимости от размера, запекается такая рыба в среднем 20-40 минут. Сегодня я поделюсь с вами своими рецептами приготовления горбуши и расскажу, как запечь ее в духовке, чтобы она была нежной и сочной.

Рецепт с фото сочной горбуши с овощами в духовке

Кухонные принадлежности: доска, нож, сковорода, лопатка, противень, силиконовый коврик.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Сначала займемся подготовкой рыбы. Берем горбушу весом 850 г, очищаем от чешуи и хорошо промываем. Затем отрезаем голову, хвост и плавники. Далее филируем рыбу при помощи острого ножа и нарезаем филе средними кусочками.
  2. Мелко шинкуем 150 г лука и натираем на терке 180 г моркови. Болгарский перец (120 г) нарезаем кубиками или соломкой.
  3. На растительном масле обжариваем измельченный лук до золотистого цвета.

  4. Филе горбуши солим, перчим и перемешиваем, чтобы соль с перцем равномерно распределились по всем кусочкам.
  5. Для соуса, в котором будет запекаться рыба, смешиваем 35 г майонеза и 150 мл кефира. Если вы не употребляете майонез, его можно не добавлять. В таком случае смешайте кефир с 1 ч. л. горчицы. Добавляем в соус соль по вкусу и перемешиваем.

  6. Когда лук немного подрумянится, выкладываем на сковороду морковь и болгарский перец. Также на этом этапе овощи можно немного посолить.

  7. Накрываем сковороду крышкой и тушим все на медленном огне 10 минут.

  8. Застилаем противень силиконовым ковриком. Рыбу делим на две части так, чтобы получилось 2 филе. Выкладываем первую часть рыбы на противень, смачивая кусочки в соусе.

  9. Сверху выкладываем слой жареных овощей.

  10. Натираем на терке 50 г сыра. Посыпаем половиной сыра рыбу с овощами. Сверху выкладываем второй слой горбуши в соусе и посыпаем второй частью сыра.

  11. Отправляем противень в разогретую духовку на 25 минут при температуре 190 градусов.

Запеченная горбуша отлично сочетается с картофелем или рисом. Также ее можно подавать с гречкой или другими крупами. В качестве украшения можно использовать дольки лимона и свежий укроп.

Видеорецепт

Я надеюсь, что видеорецепт поможет вам в приготовлении этого блюда. Обязательно его посмотрите!

Рецепт запеченной в духовке горбуши в фольге

Время приготовления: 55 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность (на 100 г): 130 ккал.
Кухонные принадлежности: доска, нож, миска, противень, фольга.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Горбушу весом 1,9-2 кг моем, чистим и нарезаем кусочками по 2-3 см. Рыба обязательно должна быть свежей, без постороннего запаха. Лучше всего брать охлажденную тушку, которая не была в заморозке.
  2. Стейки горбуши натираем солью, перцем и другими специями по вашему вкусу.

  3. Нарезаем тонкими полукольцами 160 г очищенного лука. Берем 4 картофелины, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками.
  4. Складываем картофель с луком в миску, а затем приправляем солью, перцем и оливковым маслом (35 мл). Также вы можете использовать другие специи, которые хорошо сочетаются с картофелем. Перемешиваем все ингредиенты, чтобы специи и масло равномерно распределились.

  5. Противень застилаем фольгой и выкладываем туда рыбные стейки на небольшом расстоянии друг от друга.

  6. Сверху выкладываем лук с картофелем.

  7. Берем 1 лимон и нарезаем его тонкими кружочками.

  8. Равномерно выкладываем лимон сверху на рыбу.

  9. Накрываем горбушу фольгой и хорошо подворачиваем края, чтобы при выпечке весь сок остался внутри.

  10. Отправляем противень в разогретый жарочный шкаф и готовим при температуре 180 градусов 40 минут.

Такую рыбу можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими овощами.

Видеорецепт

Посмотрите на видео, как легко готовится эта прекрасная рыба.

Рецепт с фото запеченного в духовке сочного филе горбуши под сыром

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4-5.
Калорийность (на 100 г): 152 ккал.
Кухонные принадлежности: доска, нож, пресс для чеснока, противень, фольга.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. В первую очередь займемся разделкой рыбы. Горбушу (2,2 кг) промываем и очищаем от чешуи. Затем отрезаем голову и срезаем по хребту филе. Старайтесь максимально срезать всю мякоть. Для того, чтобы это легче было сделать, нож должен быть хорошо наточен.

  2. Далее срезаем плавники и реберные кости. Обрезки рыбы можно использовать для приготовления рыбного бульона или ухи.

  3. Выкладываем филе на противень или тарелку и посыпаем его солью и перцем. Оставляем рыбу на 15 минут, чтобы она промариновалась, а тем временем переходим к подготовке соуса.

  4. Натираем на мелкой терке цедру половины лимона.

  5. Смешиваем цедру с 60 г майонеза, а затем выдавливаем туда 2 зубчика чеснока. Добавляем немного черного перца и перемешиваем с остальными ингредиентами.

  6. Далее мелко рубим 3 веточки свежего укропа и отправляем в соус. Снова все перемешиваем и оставляем немного настояться, пока маринуется рыба.

  7. Берем 70 г репчатого лука и нарезаем тонкими полукольцами.

  8. Твердый сыр (60 г) натираем на терке. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он хорошо плавился при нагревании.
  9. Когда рыба промаринуется, поливаем ее соком половины лимона.

    Важно! Добавляйте лимонный сок непосредственно перед тем, как отправлять рыбу в духовку, иначе лимонная кислота начнет сокращать белки.

  10. Застилаем противень фольгой и выкладываем туда филе.

  11. Смазываем его тонким слоем соуса. Затем равномерно выкладываем полукольца лука.

  12. Лук также промазываем соусом. И последним слоем выкладываем тертый сыр.

  13. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем горбушу 20 минут при температуре 200 градусов.

Когда рыба запечется, даем ей немного остыть, а затем нарезаем порционными кусочками и подаем с гарниром из риса, картофеля или круп.

Видеорецепт

Как запечь красную рыбу под сырной корочкой, вы можете посмотреть на видео.

Секреты приготовления запеченной горбуши
  • Старайтесь использовать свежую рыбу, которая не была в заморозке. Чем свежее будет горбуша, тем вкуснее получится блюдо на ее основе.
  • Рыбу можно запекать целиком, в виде филе или отдельными стейками. Если вы не планируете готовить рыбу целиком, можно купить готовое филе. Это очень сэкономит ваше время, так как для правильной разделки рыбы нужна определенная сноровка.
  • Так как горбуша – довольно сухая рыба, ее можно предварительно замариновать. А для того, чтобы она не высохла еще больше, запекайте ее в фольге.
  • Для приготовления горбуши идеально подходит оливковое масло холодного отжима. Также вы можете использовать сметану, майонез или жирные сливки.
  • В качестве специй и пряностей можно использовать базилик, белый или черный перец, тимьян, розмарин, мяту и шалфей. Они прекрасно сочетаются с красной рыбой.

Если вам понравились рецепты запеченной рыбы, советую посмотреть, как готовится . Также попробуйте или приготовьте простую —уху— из обрезков, которые у вас останутся. А напоследок хочу предложить рецепт —жареного минтая—, с которым справится даже начинающий кулинар. Обязательно пишите в комментариях свои отзывы и предложения по рецептам. Расскажите, как вы готовите красную рыбу и с чем любите ее кушать.

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Для того чтобы не бегать впопыхах по кухне и не искать продукты, разложите их в нужном количестве на кухонном столе. В отдельную пиалу уложите нужное количество специй. Ножом очистите лук от кожуры и промойте его под проточной водой вместе с лимоном. Затем обсушите лук с лимоном бумажными кухонными полотенцами, уложите их поочередно на разделочную доску и нарежьте, лук полукольцами с примерной толщиной до 5 миллиметров, пол лимон нарежьте кольцами толщиной до 7 миллиметров, а вторую половину отложите в сторону, она пригодится позже, разложите ингредиенты по тарелкам. Чеснок очистите от кожуры и уложите на отдельную тарелку. Сочное, свежее филе горбуши с кожей промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, уложите на разделочную доску и нарежьте ножом на 4 равные части. Нарезайте рыбу на глаз, 1 кусочек рыбы должен весить примерно 400 – 500 грамм. Натрите рыбу солью, уложите в глубокую миску и дайте пропитаться солью в течение 10 – 15 минут.
Шаг 2: подготавливаем форму для выпекания и укладываем лук.

Возьмите небольшую противопригарную форму для запекания, с примерным диаметром 19 на 30 сантиметров. На дно формы уложите алюминиевую фольгу, так чтобы ее средина лежала на дне, а края выходили за бортики формы. Равномерно распределите луковые полукольца по всей площади формы.
Шаг 3: добавляем лавровый лист и черный перец горошком.

Определите места, где вы будите класть ваши кусочки рыбы и уложите на них по 1 лавровому листу и перец горошком.
Шаг 4: укладываем лимон.

Выдавите через чеснокодавку отчищенный от кожуры чеснок и распределите его по всему периметру лукового слоя. Затем сверху на лавровые листья уложите кольца лимона.
Шаг 5: укладываем рыбу в форму.

Разогрейте духовку до 200 – 220 градусов. Просоленную рыбу уложите на форму для запекания, кожицей вниз и щедро присыпьте ее душистым молотым перцем, после добавьте по вкусу черный молотый перец.
Шаг 6: заправляем рыбу лимоном и поливаем оливковым маслом.

С помощью ручной соковыжималки выжмите сок с половины лимона прямо на уложенную в форму рыбу. После полейте ее необходимым количеством оливкового масла. За счет луковой подушки вы будите, уверенны в том, что ваша рыбка не подгорит, а оливковое масло обжарит нижнюю часть горбуши до золотистого цвета и зажарит лук.
Шаг 7: сворачиваем фольгу.

Руками соедините края фольги так, чтобы не было щелей и горячий пар смог скапливаться под верхним слоем фольги и пропаривать рыбу с луком.
Шаг 8: запекаем горбушу в фольге на луковой подушке.

Форму с рыбой поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут . Затем выключите духовку, дайте рыбе постоять в ней еще 5 – 7 минут и вытащите форму с помощью кухонного полотенца. Аккуратно разверните фольгу с помощью ножа, дайте выйти горячему пару и после, кухонной лопаткой уложите кусочки горбуши на порционные тарелки, рядом положите небольшое количество лука и несколько колец лимона.
Шаг 9: подаем горбушу в фольге на луковой подушке.

Горбуша в фольге на луковой подушке подается в горячем виде уложенная на порционные тарелки, оформленная запеченным луком и кольцами лимона. Ароматную и очень вкусную рыбу можно дополнить гарниром. Для людей, по каким либо причина сидящих на диете, в виде гарнира можно предложить отварной рис, картофель в мундире или запеченный картофель. Для любителей пожирней, можно приготовить отварной картофель и сдобрить его сливочным маслом или отварить макароны и заправить их сливочным соусом. Так же можно подать отдельно салат из свежих овощей или свежую овощную нарезку. Это блюдо приятно смаковать под белое сухое вино или соком из цитрусов. Приятного аппетита!

- – Набор специй в данном рецепте не принципиален, вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи, которые подходят для блюд из рыбы.

- – Если вы приобрели целую рыбу, разделайте ее на филе. Подготовить филе очень просто, зачистите рыбу от чешуи, отрежьте голову, плавники и хвост. Промойте под проточной водой от плевы, крови и оставшейся мелкой чешуи. Обсушите рыбу, разрежьте вдоль хребта, подрежьте ножом хребтовую кость и аккуратно срежьте филе, после действуйте по рецепту.

- – Вместо свежего чеснока можно использовать сушеный молотый чеснок, которым можно присыпать рыбу сверху, на указанное в рецепте количество рыбы, будет вполне достаточно 1 чайной ложки.

- – Вместо лимона можно использовать лайм.

- – Помните о том, что для разделки свежих и прошедших тепловую обработку продуктов всегда, должны быть отдельные разделочные доски и ножи!

90 000 Строительство спасательного катера 9 000 1

Долго искал в сети информацию о возможности изготовления плавучей конструкции с параметрами и характеристиками лучше плота. Конструкция, которая сможет взять на борт не менее 2 человек с оборудованием. На канале YouTube я нашел видео Рэя Мирса, который строит крошечный «поплавок» из гибких веток и кожи буйвола. Мне не пришлось долго искать добровольца, который поедет со мной и соорудит такое чудо - побольше и без необходимости искать буйвола (или даже бизона) и уговаривать его сдать свою шкуру .Так была создана лодка под названием «Бобр 1».

Участник этой игры - Давид, подробно описал весь процесс сборки "Бобра" и согласился предоставить мне содержание своей статьи, которую я размещаю ниже. Эту статью можно найти в различных местах в Интернете и в прессе. Давид написал ее, имея на один опыт в этой области больше, чем я, — через полтора месяца после того, как мы построили «Бобр-1», он отправился с нашими совместными коллегами из 4016-го Ольштынского стрелкового отряда в очередной поход, кульминацией которого стал «Бобр-2».

Не стесняйтесь читать. Якуб Дорош 9000 3

БИБРО ПРОЕКТ

Вдохновением для создания самодельного плавучего объекта послужило желание адаптировать идеи, найденные в Интернете, такими энтузиастами, как мы, которые могут альтернативно проводить время на природе. Выставили несколько точек, которых должны были придерживаться при выполнении задания:

  1. затраты - как можно ниже,
  2. натуральный - максимально возможный уровень использования экологически чистого материала,
  3. надежность - лодка проедет много километров,
  4. Сложные условия
  5. - военные действия и выживание членов JS4016 обусловили полезность этого проекта в экстремальных ситуациях, как при строительстве, так и при эксплуатации.

МАТЕРИАЛЫ

В первую очередь нужно было ответить на вопрос, из чего мы будем делать нашу лодку. Обшивка должна была быть относительно прочной и максимально дешевой, именно поэтому выбор пал на строительную фольгу, которая, складываясь слоями, следила за тем, чтобы при повреждении одного из них оставался другой, так называемый «безопасный». один, позволяющий добраться до берега после провала, спасающий технику и нас самих от промокания.

Стойка. Здесь первые идеи были основаны на конструкциях, требующих покупки готового материала в строительных магазинах, что вызывало проблемы с логистикой (материалы нужно было как-то доставлять на площадку) и значительно увеличивало затраты.Выбор пал на натуральные ветки и палки, которых много в лесах. Большим подспорьем в реализации нашего проекта стала возможность использования частного лесного массива у реки, откуда мы могли легко черпать стройматериалы. После консультации с лесником о возможности срубить несколько десятков веток орешника оказалось, что это не проблема даже в районе Государственных лесов. Конечно, для этого требуется предварительное посещение местного лесничего и согласование с ним условий такого использования леса.Орешник, благодаря своей гибкости, а также прочности, прекрасно выполнял роль каркаса. Для соединения отдельных элементов использовался джутовый шпагат, купленный килограммами. Ее достоинством была хорошая прочность при наличии нескольких узлов и плетений, удобство при завязывании - нить сама натягивается, а ее стоимость позволяла делать прочные и частые узлы. Важным элементом конструкции была серебристая бронированная и обычная, коричневая липкая лента для пакетов. Прочная лента также использовалась для последующего возможного ремонта.

КОНСТРУКЦИЯ

Первым делом наметьте форму будущей лодки, ее длину и ширину толстыми крепкими булавками. Опыт показал, что на каждого члена экипажа, включая контейнер, достаточно длины 0,5-0,75 м. На таких расстояниях колышки забиваем в землю под прямым углом так, чтобы они выступали над ней примерно на 0,5 м. На корме и в носу забивают по 3 колышка - 1 крайний и 2 промежуточных, закругляя углы в стороны. По бокам достаточно столбов, вбитых через каждые 0,75-1 м.

Второй этап - установка бортов, носа и кормы. На каждый из трех уровней бортов вам понадобится по четыре палочки орешника толщиной 2-3 см у туловища и по одной палочке на нос и корму. Длина лещины зависит от длины лодки — помните, что загнутый кончик палки с одной стороны должен доставать до борта с противоположной стороны. Таким образом создаем боковые круги - один чуть выше земли, второй на 10-15 см над землей, третий в зависимости от высоты лодки - 30-40 см над землей (более 50 см. сторона затруднит греблю).

Все точки контакта между вбитыми в землю колышками и стойками, образующими боковые круги, должны быть связаны вместе. Очень важно тщательно очистить ветки орешника или других деревьев и избавиться от любых заусенцев, а также как можно плотнее совместить концы во время сборки.

Третий шаг – закрепить изнутри 3 нижних стрингера, состоящих из двух палочек орешника каждый. Стержни балки должны располагаться таким образом, чтобы толстый конец, соответствующим образом закругленный, без острых краев, достигал ближайшей к земле окружности, но не касался ее.Гибкий наконечник удлиняет нос и корму вверх. Одна балка расположена посередине, а две другие на равном расстоянии между нижним кругом и средней балкой. Точки касания и стрингеры связаны друг с другом не менее чем в 2-х местах.

Четвертым этапом является установка шпангоутов, проходящих над стрингерами и самым нижним кругом у земли, а снаружи - двумя боковыми кругами выше. Правильно подобранная толщина столбов обеспечит хорошую прочность и жесткость конструкции.Ставьте шпангоуты через каждые 0,5 м — в зависимости от длины всей лодки их будет от нескольких до дюжины. Привязываем все касательные места к боковым стрингерам и кружочкам. Отрежьте выступающие части над доской, не забывая обрезать их слишком низко.

Пятый шаг – установить прочную бечевку/веревку, чтобы вся конструкция не разошлась в стороны и срезать узлы, которыми каркас крепится к вбитым в землю колышкам. Переверните готовую конструкцию вверх дном и проверьте, чтобы не было острых краев и заусенцев, которые необходимо удалить.Затем обматываем стыки и концы более толстого лещины коричневым скотчем.

Шаг шестой – разворачивание фольги на обшивке, складывание ее слоями. Под внешний слой стоит положить что-нибудь покрепче. Хорошо подойдет армирующая сетка из стекловолокна для штукатурки. Его стоимость невысока, и он защищает следующие слои при налипании на торчащую ветку или другие препятствия.

Поместите каркас лодки на подготовленную фольгу. Затем отложите соответствующий кусок фольги в сторону, заверните излишки и заклейте прочной липкой лентой.Приклеивание должно быть сухим – влага или дождь ослабляют клеящие свойства ленты. Можно проклеить между каждым рибейтом, но это не обязательно.

Дополнительный этап, усиливающий конструкцию, заключается в наклеивании полос прочного скотча вдоль мест, наиболее подверженных истиранию, например, днищевых стрингеров.

Таким образом, конструкция основана на:

  • три горизонтальных боковых кольца,
  • три нижних стрингера,
  • 90 015 поперечных шпангоутов, размещенных через каждые полметра.

Форма лодки была продиктована, прежде всего, устойчивостью и комфортом, которые мы получили благодаря большой площади палубы. Круглая форма носа и кормы позволила исключить острые концы стыков ветвей в таких критических точках, как нос, являющийся в случае зацепления днищем наиболее уязвимой к повреждениям частью конструкции. Форма лодки не самая гидродинамическая – основная движущая сила – течение реки и весла экипажа. Это особенно важно в заводях и озерах, где мы можем столкнуться с отсутствием течения и ветрами, которые в гневе не толкают нас услужливо в спину и обычно мешают нам, когда мы сбиваемся с курса.Одним из свойств лещины является ее гибкость, но следует помнить о правильной подтяжке конструкции. Я рекомендую более прочную нить, которая будет держать стороны на правильном расстоянии друг от друга. Одним из выводов, сделанных в результате использования этого типа лодок, является 3-местная конструкция, при которой человек на корме имеет возможность управлять и маневрировать. Весла для экипажа должны быть такого же размера. Человек, сидящий в носовой части, должен наблюдать за дном на наличие веток или других подводных препятствий, которые могут повредить лодку.Осадка не большая, до 10-15 см в зависимости от нагрузки, поэтому большую часть подводных препятствий вы проплываете, не касаясь их.

Конструкция использовалась много раз и каждый раз удивляла прочностью и удобством. На суше может служить укрытием от дождя. После окончания сплава просто снимите пленку и оставьте весь каркас из натуральных материалов, не беспокоясь о загрязнении окружающей среды.

Если у вас есть какие-либо комментарии, вы воспользовались советами, чтобы построить собственное судно, или у вас есть идеи, как улучшить вашу лодку, мы будем рады познакомиться с ними и рассмотреть эволюцию Beaver.

Подготовлено: dAVe
Стрелковая группа 4016 Ольштын

В заключение позвольте мне добавить еще немного к вышеприведенному описанию, подготовленному моим коллегой. При постройке Beaver 1 мы сделали "мягкую палубу". Во избежание лишней нагрузки на шпангоуты, а тем более не наступать обутой ногой между шпангоутами и не подвергать обшивку лодки разрыву, для каждого члена экипажа мы подготовили мягкую подушку, на которой можно было бы стоять. во время посадки в лодку и стоять на ней коленями во время посадки в лодку.Этот тип подушки был просто пластиковым мешком для щебня, который мы наполнили сухими листьями, сплющили и заклеили лентой. При строительстве Бобра 2 мои коллеги из «Стшелце» подготовили деревянный пол, по которому можно было передвигаться без каких-либо ограничений. Это решение дополнительно усилило всю конструкцию.

Якуб Дорош
UniversalSurvival.pl

.

Отчет с конкурса социального спиннинга

Это было дождливое соревнование. Дождь — это, вероятно, преуменьшение, потому что периодические проливные дожди вынудили некоторых игроков уйти в отставку. Большинство участников боялись сильного ветра, который накануне стал непосредственной причиной затопления лодки и большей части рыболовного снаряжения двух коллег, отправившихся на тренировку. Ветра сильного не было, но шел дождь. Вывод таков, что погода играет злую шутку не только с морскими рыболовами, но и с Наревом.К тому же во второй половине дня прояснилось и выглянуло солнце. Разве это не могло быть так с самого утра?

Я выхожу из дома в четыре. Дождя еще нет, но темные тучи, нависшие над моей головой, ничего хорошего не предвещают. По дороге, попивая утренний кофе, вижу на лобовом стекле первые капли дождя, которые через некоторое время переходят в морось. Что ж, похоже, все будет хорошо, подумал я. Чтобы не было дождя. План прост. Я иду к пристани в Вежбице, где регистрация должна быть в пять часов, я беру судью Павла, и мы идем к пристани в Сероцке, где мы берем напрокат судейскую лодку.Это не значит, что мы презираем лодки с пристани в Вежбице, нет. Участников было так много, что у судей не было лодок. Этот факт очень радует. По дороге заезжаю на одну из КПН за топливом для лодки и машины. Конечно, без проблем не обошлось. Кассир перепутала терминалы и вместо быстрой оплаты я потеряла 30 минут. Ну, я не успею на брифинг. Я звоню Павлу и говорю ему провести инструктаж, а я приеду из Сероцка за ним.

Дождь все еще идет

В Сероцке меня встречает пристань, которая быстро и качественно предоставляет мне необходимое снаряжение.Я загружаю свой хлам в лодку, прикручиваю двигатель, который заводится с первого рывка, и плыву в Вежбицу. Без десяти шесть. Павел уже ждет на пристани. Брифинг игроков завершен. Большинство уже отплыло. На вопрос о том, во сколько мы начинаем? Я слышу в шесть. Небо по-прежнему было затянуто темными тучами. Может, будет тереть. Павел проверяет погоду и говорит, что к одиннадцати должен пойти дождь. Дождя еще нет. Мы идем смотреть, что происходит в устье Буга, а потом возвращаемся и плывем вверх по реке Нарев.Так мы и сделали. В устье Буга стоят две лодки. Ловят судака, - говорю я Павлу. Действительно, перспективное место, но не типичный судак. Просто желоб с равной тягой глубиной до 4 метров. Вы можете увидеть какой-то генеральный груз в глубине на зонде. Это может быть столовая для судака. Это не заняло много времени. На одной из лодок рыболов застревает и вытаскивает... вероятно, судака. Помощник с лодки готовит подсак. Добычей господа не хвастаются, поэтому можно только предположить, что это судак. Тем временем начался дождь.Я надел свой OP1 и больше не промокаю. Внезапно морось превратилась в ливень. Я смотрю на Павла. Он пропитывается кожей. Я думаю, вам придется дождаться этого дождя, потому что он как следует надут. Завожу двигатель и мы едем в Серок. Вылезаем из лодки и быстро прячемся под крышу.

Мокрый Павел сыт по горло. Хорошо, что у меня была сухая одежда в машине

Я наблюдаю за лодками и рыбаками, оставшимися в воде.Мне кажется, мне их жалко, а они - крутые парни еще рыбачат. Ну наконец-то у нас есть время позавтракать и выпить кофе. Павел весь мокрый. Хорошо, у меня есть запасной комплект одежды в машине. Я одалживаю его судье, который с радостью в глазах надевает сухую толстовку и куртку. Около 9 часов было немного больно, мы собирались на лодке и шли посмотреть, как наши игроки справляются с дождем и рыбой. Мы первыми встречаем Витека и Зенека. У Зенека есть две жердочки для измерения. Witek пока перезагружается. Он промок и замерз.Его мягкая оболочка не выдержала напора дождя и пропустила его. Но Витек — мальчик-фантазер. Он защитил от дождя не только штаны, но и обувь полиэтиленовыми пакетами. Итак, мальчик в фолии. Просто распакуйте.

Фольга - лучшее изобретение человека

Из короткого разговора с пацанами узнаем, что несколько игроков уволились. Ладно, господа, продолжим.Потом встречаем Роберта с другом. На данный момент они перезагружаются, как и Малгося и Влодек. Снова начинается дождь. Я смотрю на Павла. Его выразительное лицо говорит - направление Серока. Мы снова стоим на пристани два часа. Около одиннадцати тридцати казалось, что прояснилось навсегда, но ветер усилился. Садимся в лодку и уходим.

Павел за работой - на этот раз okonek

Направление устья Буга.В устье реки нет лодок. Несколько лодок стоят на якоре немного выше. Он дует. Заворачиваемся и плывем вверх по реке Нарев. Встречаем наших игроков. Главное, чтобы у них была рыба в меру. В основном оконки, но мой друг Жозио вытащил ремешок шестидесятисантиметрового судака. Артур сломал пику. Что-то начало происходить. Встречаем Гжесека. Помимо насестов, Гжесио вытащил на лямке 47-сантиметрового жереха. Ницца.

Гржесек и его 47-сантиметровая удача на рыбалке

После измерения болты снова опускали в воду

Пока неизвестно, кто будет первым.Осталось тридцать минут. Мы плывем с Павлом в Вежбицу и ждем игроков. Измерьте последнюю зарегистрированную рыбу и суммируйте столбцы. Йозио Жешутек занял первое место, Гжесио Гурски - второе, а Артур Уласки - третье. Поздравляем победителей и поздравляем всех участников с упорством, ведь июльская погода в этот раз их не испортила.

Праздничный период - это перерыв в наших соревнованиях по рыбной ловле. Хотя и не совсем. Через неделю, в воскресенье, на Черском озере пройдут командные соревнования по плаванию между кругами.Я сердечно приглашаю вас поболеть за нас.

Полный список с результатами можно найти здесь (нажмите)

Павел

.

Форель на гриле с укропом и лимоном

Когда-то я был счастливым обладателем нахлыстовой катушки.

Только катушка заботится о вас. Мне было 10 лет, и у меня никогда не было удочки для этой катушки. Удочка, которая у меня была с собственной катушкой, была из тех, к которым можно прикрепить небольшой поплавок и крючок, чтобы прикрепить что-нибудь извилистое.

Несчастный в рыболовном отделе, я наконец отдал младшему брату свои снасти и остался собирать раков, головастиков и рыбу.

На протяжении многих лет мой брат регулярно приносил домой форель (обычно сталогрудую), лосося и другую рыбу, выловленную в реке Американ, недалеко от нашего дома в Сакраменто.

Только годы спустя, во время поездки в западную Монтану, я узнал, что нахлыст – это нахлыстовая катушка, т.е. форель.

Итак, теперь, каждый раз, когда я прохожу мимо прилавка с рыбой на рынке и вижу красивую свежую форель, уставившуюся на меня, я думаю о рыбаках, стоящих в куликах на отмелях Мэдисона или в американских реках и бросающихся на поклевку.

Форель — одна из самых вкусных рыб, которую можно есть, и она не только относительно недорогая (для рыбы), но и очень проста в приготовлении. Обычно продается без костей, с головой и хвостом.

У форели довольно нежная кожа.

Таким образом, вместо того, чтобы жарить рыбу прямо на гриле, лучший способ убедиться, что рыба слипается и выглядит красиво, — это создать алюминиевую «лодочку» для удержания рыбы и поместить эту лодочку на гриль.Держите лодку открытой и накройте гриль, чтобы форель могла поглотить дым от гриля.

Популярные видео

Любая форель подходит для этого рецепта, но мы рекомендуем вам купить эти виды, если они доступны вам.

  • Радужная форель
  • Арктическая форель, также известная как альпийская форель
  • Коричневая форель

Независимо от разновидности, ищите самую свежую форель, которую вы можете купить. У рыбы должны быть бледные выпуклые глаза и красные или розовые жабры.Если у рыбы запавшие глаза или жабры стали серыми, рыба старше. Мякоть должна быть влажной, а не сухой. И тест на запах очень важен. Если форель имеет сильный рыбный запах, пропустите ее.

Лучше всего готовить свежую рыбу в день ее покупки, но если вам нужно охладить ее, вы можете хранить ее до 2 дней при правильном хранении. Достаньте рыбу из упаковки, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Положите лед в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, достаточно большой, чтобы в него поместилась вся рыба.Положите рыбу на лед и накройте крышкой. Поместите в холодильник. Когда лед начнет таять, замените его.

Приготовление форели в лодочке из алюминиевой фольги позволяет сохранить всю рыбу вместе во время приготовления на гриле. Используя два или три слоя сверхпрочной алюминиевой фольги, каждая сторона которой на несколько дюймов длиннее, чем рыба. Сделайте 1-дюймовую границу вокруг края фольги, чтобы сформировать лодку. Смажьте дно лодки оливковым маслом, чтобы рыба не прилипала.

Чтобы запечь рыбу в духовке вместо гриля, подготовьте форель, как указано в шаге 3, и поместите ее на лодку.Вместо того, чтобы делать лодочку из фольги, сделайте пакет из фольги для рыбы, используя два больших листа фольги, которые вы свободно обернете вокруг рыбы, защипнув их сверху, чтобы он плотно обернулся вокруг рыбы.

Запекайте в предварительно разогретой до 350°F духовке примерно 10-15 минут, в зависимости от размера рыбы. После запекания форель станет непрозрачной и ее будет легко отделить вилкой.

  • Спаржа на гриле
  • Картофельный салат с яблоками и беконом
  • Салат из зеленой фасоли с лимоном и укропом
  • Салат «Цезарь»
  • Рисовый плов с грибами и кедровыми орехами
От редакции Simply гриль 15 минут Общее время 33 минуты Количество порций 2 порции

Допустим, одна форель на человека.

Эти насадки предназначены для приготовления форели на гриле. Если у вас нет барбекю, вы можете таким же образом приготовить рыбу в алюминиевой лодочке и запечь ее в духовке при температуре 350 ° F до готовности.

  • Оливковое масло первого холодного отжима

  • 2 форель, очищенная и очищенная (также называемая «бабочками»), с головой и хвостом или без головы по желанию

  • Кошерная соль

  • 4 900

  • 6 тонкие бумажные ломтики свежего лимона, без бумаги

  • несколько веточек укропа или базилика, эстрагон, петрушка или другие нежные свежие травы

  • 1 чайная ложка масла, мелко нарезанные нарезанным нарезанным навалом

    63

  • гриль:

    Подготовьте гриль к прямому нагреву, при этом одна часть гриля должна быть холодной.

  • Сделайте алюминиевую "лодочку":

    Когда гриль нагреется, сделайте "лодочку" из прочной алюминиевой фольги. Удвойте или утройте фольгу и сделайте 1-дюймовую границу по краю.

    Обильно смажьте дно лодки оливковым маслом, чтобы форель не слипалась во время приготовления.

  • Подготовить форель:

    Промыть форель водой и обсушить. Откройте рыбу и посыпьте солью и перцем. Добавьте ломтики лимона внутрь рыбы в один слой. Сверху посыпать веточками укропа и сливочным маслом.Закрыть рыбу на начинке. Смажьте обе стороны рыбы оливковым маслом. Поместите рыбу в кораблики из фольги.

  • Форель на гриле:

    Поместите рыбные лодки на горячую сторону гриля. Накройте крышкой и готовьте 3 минуты. Рыбий жир и сок будут шипеть.

    Перейти к прохладной стороне гриля. Накройте крышкой и готовьте еще 3-5 минут, пока рыба не будет готова. Вы можете заглянуть внутрь рыбы, чтобы жарить. Когда рыба станет мутной, снимите ее с гриля.

  • 90 110 9011г
    Технические факты (за порцию) 90 112 90 113 90 114 90 115 90 110 90 117 202 90 118 90 117 калорий 90 118 90 113 90 110 90 117 14G 90 118 90 117 жир 90 118 90 113 90 110 90 117
    9011G
    Показать полное питание этикетки Скрыть полное питание лейбл × 90 108 90 109 90 110 90 111 пищевые факты 90 112 90 113 90 110 90 111 порций: 2 90 112 90 113 90 114 90 115 90 110 90 155 Сумма на обслуживание 90 118 90 113 90 110 90 117 калорий 90 118 90 115% 202 90 115% ежедневное значение 90 118 90 113 90 110 90 117 Total Fat 14G 90 118 90 117 18% 90 118 90 113 90 110 90 117 Насыщенный жир 3G 90 118 90 117 15% 90 118 90 113 90 110 90 117 холестерин 51 мг 90 118 90 117 17% 90 118 90 113 90 110 90 117 натрий 9% 9% 2г 1% 90 113 90 110 90 117 Пищевые волокна 1G 90 118 90 117 2% 90 118 90 113 90 110 90 155 Всего сахара сахара 1G 90 118 90 113 90 110 90 117 белок 17 г 90 118 90 113 90 140 90 110 90 117 Витамин С 12 MG 59% 59% % WAPń 8 IROT 1 MG 8% 8% Калий 324 мг 7% 90 110 *% от ежедневной стоимости (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует вашему ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В случаях, когда указано несколько альтернативных ингредиентов, питательная ценность рассчитывается по первому из перечисленных ингредиентов. Дополнительные и необязательные ингредиенты не включены. .

    Набор из 12 пилочек для ногтей Safe Package Boat 100/180 CU-44 9000 1

    Safe Pack — пилочка для ногтей Allepoint, стандарт лодки — 100/180 CU-44

    Одноразовая универсальная пилка, зернистость 100/180, в форме лодочки, для натуральных и нарощенных ногтей с чрезвычайно прочными компонентами и длительным сроком службы. Он характеризуется твердым, высокоустойчивым к разрушению и деформации центром. Продукт плавно скользит по распиленной поверхности, не травмируя кожу и не вызывая дискомфорта.Качественная насыпь устойчива к истиранию.

    Файл, упакованный в безопасную упаковку, — это уникальное решение для вас и вашего клиента. Это доказывает, что товар ранее не использовался. Одноразовая упаковка из фольги — инновационное решение, гарантирующее максимальную безопасность. Профессиональный файл для профессионалов, которые ценят высочайшее качество и заботятся о каждой детали.

    Две градации в одном файле — функциональный ответ на ожидания маникюрных салонов.

    Что такое градация?

    Количество зерен, посыпанных на поверхность бумажного файла на квадратный сантиметр. Что это значит на практике? Чем выше число/градация, тем деликатнее будет файл.

    Более прочная зернистость быстро и эффективно избавит, например, от остатки гибридно-гелевой массы и подготовят ногти к дальнейшим процедурам, более нежная сторона пригодится для развития натуральной ногтевой пластины, матирования и придания соответствующей окончательной формы.

    Файл можно вылечить.

    Пилка рекомендуется для всех процедур маникюра и педикюра, при которых требуется точная и безопасная подготовка ногтей.

    Наиболее часто выбирают файл CLASSIC с градацией 100/180. Используется для разработки нарощенного/нарощенного ногтя, для укорочения и придания формы.

    Пилка с градацией 180/240, т.е. мелкозернистая пилка, обычно используется в классическом и гибридном маникюре, где мы имеем больший контакт с натуральной ногтевой пластиной.

    Пилочки для ногтей отличаются в основном формой. Каждый из них может иметь разный уровень резкости, но форма зависит от индивидуальных предпочтений стилиста.

    Прямая форма - самая универсальная форма файла. Вы можете использовать его на любом этапе укладки и делать с ним практически все! Его чаще всего используют для придания формы и укорочения как натуральных, так и нарощенных ногтей.

    Банан закругленный - пилка такой формы идеальна, например, для точной работы с кутикулой, что оказывает огромное влияние на точность и скорость укладки. Удобная форма позволит добраться до труднодоступных мест околоногтевых валов.

    Полумесяц - у них одна сторона прямая, а другая закругленная, поэтому они многофункциональны и чаще всего используются стилистами в своих салонах.

    .

    Речные лодки из пробки из алюминиевой фольги

    В интернете нашла видео, как сделать тоннель из фольги. Я принес в сад необходимые материалы, Ага сделал лодки, а я сделал тоннель с водой.
    Лодочки из пробок, паруса из зубочисток и бумаги, набитой пластилином (не слишком много, чтобы не утонули).
    А еще можно делать заезды, где мы не особо помогали воду палками, а где глубже, достаточно было дунуть.














    .

    Керамическая лодка 40 см - Магазин стекла и украшений

    Настройки файлов cookie

    Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

    Требуется для работы страницы

    Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

    Функциональный

    Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

    Аналитический

    Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

    Поставщики аналитического программного обеспечения

    Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

    Маркетинг

    Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

    .90 000 пять метров: 2016

    Прогноз погоды на следующий день обещал северо-восточный ветер. Это именно то направление, в котором я должен идти. Еще до полудня ветер дул вполне прилично, но как только вся флотилия взлетела, он стал садиться и садиться. Вы знаете, что направление изменится. Так и должно было быть, просто вопрос времени.

    Гриб это подтвердил. Он пришел медленно. Десятки лодок начали разворачиваться и идти максимально круто к Борнхольму.Скорее слабый ветер не означал быстрого хода. Вы должны лавировать. И иди. Длинные галсы в сторону Борнхольма. К вечеру ветер немного усилился, поставил реф на наводку, потому что что-то слишком сильно несло Атома.

    Самостер постарался, после уменьшения грота лодка стала спокойнее. Я сидел в трапе и смотрел, как этот крошечный Атом течет в полной тишине без чьей-либо помощи. Самоуправляемый ветер такой тихий. Меня это в нем покорило, он не шумел, как его старший электрический коллега Стефан.Сгущались сумерки. Сразу после старта я увидел сотни мальчишек. Следы показывают лодки, плывущие рядом друг с другом. В море пусто. Через несколько часов после взлета все развалилось и погасло. Мы одни.

    На брифинге метеорологи спрогнозировали возможность шторма. Гриб показывал то же самое. Посмотрим. Я не люблю штормы на море. Ее непредсказуемая сила. Я плыл где-то между Борнхольмом и Польшей. Земля и мир исчезли. Мои глаза начали склеиваться.Пиотрус должен двигаться быстро и в правильном направлении. Кофе делает свое дело. Я слушаю музыку. Час за часом. Ночью начал мигать. Над нами красивое и чистое небо. Звезды и млечный путь. Специально отключаю подсветку компаса, чтобы в темноте ничего не мешало. Черт, эта буря приближается. Вы можете увидеть водоворот облаков, освещенных молнией. Это далеко. Над Польшей. Ветер ничего не изменил. Чистый парусный спорт в Байдевинд. Склоняясь снова и снова. Буря делает большую подкову. Отлично подходит для половины моря.Справа мигает. По ходу мигает. Слева мигает. Так тихо. Ни единого грома. Над головой звезды. А небо чистое как смоль. Я смотрю по звездам, приближается ли ко мне эта мигающая компания или еще куда-то полетит. Величие неба сегодня было невероятным.

    Я езжу на простом Гармине. Каждый час я наношу позицию на бумажную карту. Смотрю, сколько предстоит вернуться и что меня ждет впереди. Он решает следовать этому курсу до рассвета. Настолько далеко, насколько возможно. Затем поворот на Борнхольм. В этом году у меня есть SPOT, крошечное устройство, благодаря которому близкие и не только знают, где я.Конечно, во время регаты «Полонез» и на всех других серьезных мероприятиях участники получают желтый кирпич. Я также взял SPOT с собой в Швецию в этом году, когда плыл на Procjon. Я договорился со своей женой Агнешкой, что буду нажимать кнопку «ОК» каждые четыре часа. Агнешка и подруга получают сообщение, что со мной все в порядке и все в порядке. Я должен сделать это физически. Автомат показывает только положение. Когда будет срака, я нажму на ручку или, что еще хуже, на SOS. Некоторое время назад серфер, который хотел пересечь Красное море, запутался, и устройство не работало должным образом.Черный пиар. Как это прописано (простая он-лайн штука) на том что собственно едет в данный момент должно работать. Это подтвердили в интервью Олек Доба и Олек Гануш. У меня тоже не было с ним проблем.

    Я сплю на полу 15 минут. Теперь у меня удобный. С подушкой. В прошлом году мне пришлось довольствоваться либо кокпитом, либо нижними панелями. Музыка идет по радио. Ночь проходит. Атом течет. Я поставил паруса. У меня есть идеи и исправления.

    На рассвете еще можно увидеть свинцовое небо, устремившееся куда-то на восток.Я собираюсь повернуть и попытаться пройти как можно ближе к Дуэдодде (юго-восточный конец Борнхольма с маяком). Быстрый рубец и кофе на завтрак. Передо мной две лодки. Они идут тем же путем. Я захожу внутрь на мгновение, секунды. Я всплываю. Я смотрю под печатью. Существует одна. Что случилось с другим. Их было два, белый парус и бордовый. Это был темно-бордовый. Смотрю-смотрю, есть легкая дымка. Светит солнце, но идеальной видимости нет. Нет ничего просто бордового. Звоню по ручной УКВ на 77 канале (канал регаты "Полонез").Тишина. Я зову лодку по имени. В «Полонезе» такой парус есть только у одной лодки. Тишина. Я спрашиваю 77, слышит ли меня кто-нибудь. Жешовяк говорит сразу, я говорю о ситуации. Прямо сейчас я вижу, как качается лодка. Без мачты, без парусов. Вероятно, маленькие датские рыбаки. Ох, что-то далеко зашли эти датчане. Я иду обратно. Я плыву к ним. Жешовяк говорит по рации, услышал мальчиков и подтвердил, что мачта их пролетела. Мы почти в шутку соглашаемся с Жешовяком, что они немного больше и помогут им.Я возвращаюсь к старому курсу. На Борнхольме. Постоянный ветер с СВ. Атом плывет по волнам в тишине. Теплый. Я лежу на полу. Я читаю книгу. Остров счастливых детей. Блестящая жизнь на катамаране. Все перед нами. Я мечтаю.

    Я приближаюсь к Борнхольму. После полудня. Домашний телефон. Где, кто и как. Я прошу ребят. Януш звонит. Я не забуду этих слов.

    Том мертв. Кварк. Спасательная операция. Загрузка лодки в Свиноуйсьце. Тишина.Я был испуган. Что мы делаем. Ноги подогнулись. Вчера мы уехали из Свиноуйсьце. Позавчера мы помогли запустить Quark. Я облил его пивом на крестинах. Какого черта мы здесь делаем. Он был и его нет. Кусок крестьянина. Упрямый и уверенный. И он ушел.

    Ничего здесь для меня, это не должно было быть. Это чертовски здорово. Плавание по морю. Он вышел в сотне, а сотня осталась. День, кажется, движется к западу. Ветер исчез. Сванеке слева. Ну и что.

    Я звоню Янушу и Агнешке и говорю, что снимаюсь с «Полонеза».Януш предлагает отдых в Nexo разумно и правильно. Я хочу быть в Свиноуйсьце как можно скорее. Агнешка просит меня общаться со Спотом каждый час. Рафал z Wojownik также был недалеко от Борнхольма. Мы кружим вокруг и говорим о возвращении и отказе от полонеза. Тяжело играть, когда приятель заканчивает свою жизнь. Мы находимся с Кубой из Моны. Ребята едут домой. По рации сообщаю остальным участникам, плавающим рядом, о нашем решении. Они должны или должны знать, что произошло. Я больше не думаю о полонезе, мы идем домой.

    Наступает ночь. Ветер без изменений с СВ. Сначала почти тишина. с наступлением темноты начал немного дуть ветер. Хорошо, что в правильном направлении. Я много раз слышал, что из Польши, из Колобжега можно увидеть зарево над Борнхольмом. В ту ночь мы получили массу удовольствия, увидев его только в версии "Вы можете увидеть Польшу". Столб облаков ровно лежал над польскими пляжами. Вы можете вернуться домой без карты. Слева зарево Колобжега, дальше Дзивнув. Курс на Свиноуйсьце. Чуть правее перед Рюгеном. Невероятный.В нескольких милях от Дуедодде. Чистое асфальтовое небо над нами. Несколько мгновений и мы снова выходим в море. Ветер и прилив усиливаются. Идеальный курс с ветром. Миля за милей. Волны аккуратно поднимают корму. Я не спал всю ночь. Я думаю о Томеке, о море, обо всем этом. Почему это происходит?

    Я сижу в трапе. Водяной пузырь 5л на приклад. Мягкий. Над палубой только голова. Я слушаю радио. Я смотрю на корабли. Одно ходит вокруг давно и не отпускает. Он тоже пошел. Время от времени лодка с вершины Полонеза догоняет крошечный Атом.В тишине, под рокот волн, мы плывем рядышком. Черные контуры с верхним светом.

    В прошлом 2014 году я промахивался по кормовым шпагам на подветренном курсе. Стабилизация на курсе по ветру. А плавание в конце 2016 года через Атлантику в основном идет по ветру. Без таких удобств сложно держать стабильный курс на таком мотобайке. Я должен был что-то сделать, и я сделал. В ту ночь суровые мечи оказались идеальными. Я сделал их в виде вала. Они двигаются вверх и вниз. Я могу регулировать потенцию, скажем, их сопротивление.У них должен быть небольшой провис в швертах на транце. Игра вызывает небольшую вибрацию. Небольшие вибрации на большей скорости переходят в гул. Сначала я был в ужасе. Я обнажил мечи. Атом рулит. Мечи вниз. Немного мурлыканья. Я привыкну к этому. Лодка идет ровно. Печать и наконечник стрелы с первым рифом. Дневное время. Прекрасная ночь позади. День просыпается. Красивый момент. Волны и начало дня. Жизнь идет. День за днем.

    Днем я швартуюсь в Свиноуйсьце.Трагедия на море затрагивает всех. Там пусто и тихо. Мы не говорим об Атлантике. Что много говорить, многие из нас подавлены. Пройдет много времени после похорон Тома, прежде чем мы войдем в нашу сотню. У всех нас есть серьезные разговоры дома. Многие вещи теперь имеют другой цвет. Уж точно не то, что было до старта в середине августа 2015 года. И чертова жизнь продолжается.

    Любой, кто входит в сотню в Португалии, должен рассчитывать на худшее. В этом году у нас есть много времени, чтобы подготовить наши снаряды к Атлантике.Шимон, Януш и в этом году Олек пересекли Атлантический океан. У каждого из них есть своя история, и с каждым из них что-то случилось. Более чем уверен, что всем тоже достанется по жопе и язык пересохнет к горлу.

    Плавание в 2014 году позволило мне познакомиться с лодкой. Пришлось многое изменить, многое сделать, доделать. Пришлось заняться интерьером, самоуправлением, кормовыми мечами и еще несколькими более-менее важными темами.

    После запуска Атома я оставил салон совершенно сырым. С очертанием спального места и куском фанеры в качестве стола, вернее стола для карт, чаши.На доставку это никак не повлияло. А более долгая жизнь на лодке заставила меня задуматься об ее эргономике. Каждый из строителей занимается своим делом. Идея двух спальных мест по бокам. Плюс чертовски удобный пол. Достаточно подушки под голову. Вертикальные стены причала блокируют и я не летаю боком на волне. К тому же я постоянно в подтяжках. Достаточно встать и через несколько секунд оказаться рядом с румпелем или канатами. И даже лежа на спине, через трап видно, ровно ли лодка идет сквозь облака. Крышки спального места откидываются и фиксируются скобами, чтобы содержимое не высыпалось при глубоком наклоне.Дополнительно сделал возможность поднять часть пола (перед столешницей) до уровня спального места. Таким образом, я могу изменить положение лежа на вариант «накрест». Голова повернута на ветер, а ноги прижаты к противоположной стороне. Расстояние между полом и дном определял с 1 л картонного сока.Тяжелые вещи как можно ниже. Я поставлю напитки на Атлантике под пол.

    Мне не хватало поручней внутри Атома. Круглые палочки-щетки по 15 злотых за штуку, купленные на рынке, сделали свое дело.От подмачтовой переборки до трапа я установил их параллельно друг другу. Они хорошо работали для наклонов.


    Для подсветки хундкоев и их вентиляции я установил на стенках ванны кокпита круглые Хольцы с прозрачными колпаками. Он яркий и после отвинчивания улучшает циркуляцию воздуха. Я защищался, как грязевая лягушка, окнами вбок. Когда интерьер окрашен в белый цвет, дополнительное освещение не так уж необходимо. Воздуха нет. Его нет в Балтийском море, не говоря уже о теплой воде.Установил окна Gebo самого маленького открывания.

    На стоянке, на якоре, можно спокойно позволить себе сквозняки. Кроме того, я установил солнечный вентилятор на террасе над печкой. И здесь нужно было решить небольшую проблему. Вентиляторы с "бюджетной" полки не отключаются. Более крупные брызги моря на палубе вызывают небольшой водопад к центру лодки. Я вылечил так. Я сделал два кольца из фанеры 15 мм. Один примерно на 3 см в диаметре больше диаметра солнечной панели.Второй меньше первого, может быть такого же диаметра или чуть меньше диаметра вентилятора. После склейки дисков у меня получилась (в сечении) большая Т. К деке я прикрутил базу плюс солар. Под вентилятором у меня есть узел, на который я пришиваю чехол со шнуровкой снизу. Резкий стук воды из ведра никак не повлиял на красную шапку. В обтяжку. Rancik не дает никаких утечек, если каждый день лить воду на палубу. Следующей была трюмная помпа. Устанавливается по правому борту - в приподнятой спинке кокпита.Я управляю им из кабины. Сидя за румпелем по правому борту. Левая рука рулит, а правая более эффективно (праворукие) качает. Я знаю, что опытный моряк выбирает ведро на 10 литров - 6 раз в минуту. Тем не менее, я могу закрыть лодку наглухо и качать и рулить, когда в море туго. С тех пор, как я получил рисунки Сотни, я пытался ее заткнуть. Так что напрячься. Люк отрывался. Мало места. Я сделал обложку, как это делают мини-мальчики. Кусок поликарбоната 10 мм.Пять фанерных ручек. Благодаря этому я блокирую снаружи и изнутри. Резиновые уплотнительные кольца обеспечивают герметичность болтов. Я приклеил вокруг платы неопреновую прокладку толщиной 10 мм. Все плотно.


    В октябре 2014 года, находясь на фестивале Yacht Film, я посмотрел красивый фильм об одиноком моряке, плывущем вокруг света. Он закрыл трап за собой куском фольги. В экстремальную погоду не получится, а вот в ливень или обычные брызги - можно.Лучше всего подходит фольга, как и для парусов для виндсерфинга или для шпилек. Обшит по периметру липучкой с крючками. Я приклеил мягкую часть репы к лодочке навсегда. Он не цепляется при обычном использовании, когда я сажусь в лодку. Все это дело можно снять и можно быстро надеть крайний оргстекло. Обычно передний клапан из фольги сворачивается и подвешивается под навесом трапа. Третье закрытие – полупанель из фанеры. Он достигает над скамейками в кабине. Я наношу нормально. Для приличного всплеска Атлантики.Свободная часть трапа дает мне немного воздуха внутри. Вот и все. Мне осталось только привязать длинные завязки к тем жестким, с возможностью завязок возле трапа. В случае с Шимоном штормовому ветру нужно было больше, и он унес ее. Януш растянул ремешок резиновой веревкой - заработало.

    И еще кое-что. Сидя в кабине, часто за чем-то тянешься внутрь. От карты до ручной VHF или что-то в этом роде. В 2014 году я попытался бросить все на нары. И это шло к полу в устойчивом ритме.Пока я забирался внутрь на все эти сокровища (правда, не знаю, как бы я пытался) я шел. На пятнадцатом году я снабдил Атома фартуками, прикрученными к койке. Один верхний угол привязан к поручням-«щеткам». Фартуки имеют большие, большие карманы для всех размеров. На нарах и на полу ничего не едет.


    В 2014 году, сразу после старта в Полонезе, Атом напомнил мне о своем родстве с мотоциклом. Узко, он поскользнулся. Я прислонился к перилам.Наушники в ушах. Поездка находится на Борнхольме. И бах. Скоба раскрывается. Свободный ремень. Я бегу назад неуравновешенным. Все скобы должны быть заклеены скотчем. И по возможности заменить веревкой. Кроме того, по краю борта кабины сделал поручень. Я пропустил перегородку в кокпите. Кусок фанеры крест-накрест с возможностью вынимания. Внизу водостоки и отверстия вверху, чтобы можно было привязать непослушное ведро или другие предметы. А в задней части кабины под румпелем все равно не пройти.Дополнительно можно подготовить и закинуть туда тормозной трос или штыревой якорь.

    Настала очередь самоуправляемого колеса. Самоуправление или автопилот — это устройство, которое делает парусную лодку самой совершенной вещью, которую человек спустил на воду. Мне нравится смотреть на лодку, которая плывет сама по себе. Он устраивается на каждой волне. Она уклоняется. Он поднимается, чтобы спуститься и идет так бесконечно. В июле 2015 года я ехал на Procyon в Стокгольм. Один галс от Хеля до Харадскарского маяка. На одном положении руля. Работайте только с парусами.Смотрел не заморачиваясь.


    Самостер от Атома 2014 года оказался лузером (одолжил ребятам из Steel Crazy, хотят научить управлять). Я просматривал интернет, я написал двум парням. One Pan производит самостеры (вероятно, в Нидерландах) - Mister Vee. Второй строит яхты (я поймал его по электронной почте во время плавания по северной Канаде) — Fay Design. В первой на странице есть рисунки покойного дизайнера Уолта Мюррея, а также подробные чертежи более современной версии этих самоуправляемых механизмов.Проще всего передвигать румпель от флейты, движущейся в воде. Плотность воды намного больше плотности воздуха, поэтому плавники могут быть намного меньше, чтобы выполнять ту же работу. Сделал пробник по чертежам, немного доработав плавники. «Атом» легче и меньше 8-метровых лодок, для которых были сделаны чертежи. Для изготовления вам понадобятся куски фанеры, несколько алюминиевых трубок (1"), немного твердой древесины (тик, дуб), стержни (8 и 6) плюс кислотные колпачки и кусок сотового поликарбоната.Я собрался в саду.

    В Свиноуйсьце я поехал в Затоку. Вместо заточки - отвалился. И наоборот. Я вернулся в порт. Я поворачиваю духовую флейту на 180 градусов. Ну, сволочь теперь рулит. Признаюсь, я сделал прототип примитивным. На моем колене. Ну и что, работает. Тем не менее, я смотрел на это и был счастлив, как маленький ребенок. И когда он слушает ветер. Это хорошо видно на трекинге Атома во время Полонежа под Борнхольмом. Ветер омывает остров, как воду в ручье. Я обхожу Дуедодде с юга с одним набором парусов и самоуправлением.Поскольку он показал, что он работает, я могу позаботиться о его деталях.

    Несколькими фразами ранее я писал о суровых мечах. В 2014 году, пока я спускался с волны, Атом несколько раз уносил меня по ветру. Хорошо, моя ошибка. У меня было слишком много пещеры. Паруса вместо того, чтобы тянуть весь хлам, толкали. Как они толкнули его и повернули. У меня должно было быть много парусов впереди. Хотя есть но. Боковое сопротивление можно переместить назад. Мечи. На мой взгляд, совершенно необходимый для большинства современных лодок. Хотя и не только, у Хейердала на Кон Тики тоже были мечи без него, рулить было сложно, у мечей был вернее Трисмус (кормовой, центральный и носовой меч), ​​у Диди, который я построил для Мини, тоже был кормовой меч.На следующей лодке обязательно будут кормовые мечи. Можно сделать их поворотными или валовыми. Мы все плыли в Мазурии. Конечно, не раз перо руля опускалось не полностью. Усилия на румпеле значительны. И они хотят выйти из-под контроля. Я быстро регулирую их силу действия. Прогоны имеют ширину 18 см, длину 90 см, из которых 60 см уходят в воду, а толщина 3 см. Остальные остаются в ящике для мечей. Они крепятся к транцу под углом 7 градусов. Конечно, если смотреть сверху, он идеально параллелен оси лодки.


    После аварии Радека Ковальчика на его миниаке мне пришлось что-то делать, жестко закрепив шверты на транце и днище. Ящики крепятся восемью шурупами fi8.Для этого изнутри сделал ламинат дейвуд. Аналогичен уголку на нижней петле руля направления. Важно привязать эту внешнюю фурнитуру к днищу на большой площади. Руль направления по-прежнему защищен балластом. Гладиолусы рвут сразу. Нижнее крепление является наиболее важным.

    Чтобы форма ламината соответствовала Атому в этом уголке, я сделал это.Заклеил место упаковочным скотчем (смола к нему не прилипает), 4 слоя мата 450 проложил со смолой. Как дело зашло в тупик я легко мог вычесть будущий дейвуд. Уже снаружи добавил еще 8 слоев по 450 (всего 12) плюс кусок ламината по продольной оси. Покрыт топовым покрытием. Крепление через дно с помощью 4 винтов fi10 плюс много-много K + D Wurth. Выглядит мощно. Надеюсь, мне не оторвут задницу, если я во что-нибудь врежусь. А мусор в море плавает.

    На корме установил солнечную батарею на 60 Вт.Это позволит мне светить ночью, заряжать аккумуляторы, пользоваться электроникой (AIS, GPS)... слушать музыку. Аккумулятор установлен на шпильке из алюминиевого сальника с приваренной пяткой. Все прикручено к транцу. Аккумулятор я прикрепил к резиновому шарниру от мачты от доски для виндсерфинга. Благодаря четырем линиям я могу расположить батарею перпендикулярно солнцу. Благодаря этому я буду использовать 100% энергии солнца. В 2015 году он хорошо работал в Балтийском море. То же самое было у Шимона на Тупике, так же крепятся пацаны из миниатюрной одежды.Разумеется, для Атлантики у меня будет небольшой запасной комплект (10Вт) аккумулятор+регулятор зарядки+маленький аккумулятор. Просто зарядить палочки к наладоннику GPS и налобному фонарю. На всякий случай. План Б.


    Паруса. Они тащат через Атомное море. Мне пришлось отказаться от первоначального рулона фала на вершине мачты. Грот с полным носом на курсе по ветру сильно наклоняется в сторону и трется фалом об алюминиевый уголок. Я дал обычный шкив с вертлюгом. И после темы.Он вращается вместе с парусом.

    Правила регаты через Атлантику не позволяют использовать на лодках тюленьи рейлинги. прибл. Вы можете положить кусок лески (парикмахерской) с петлей на стакселе и снять обрезанный край. Закрывайте и открывайте парус из кокпита. Вы можете купить тефлоновое колесо за толстый доллар. А можно скатать из куска черного тефлона для пресловутого пива. То же колесо, что и в магазине, и лист скользит так же.

    Как я пишу о парусах и мачте. Мачта должна быть вспененной и непотопляемой.В экстремальной ситуации, при опрокидывании свыше 90 градусов, вспененная мачта подтянет лодку и поможет ей встать.Запенил все это дело двухкомпонентной пеной для водоизмещающих камер. Я залил мачту с двух сторон. Однажды топ. А потом с пятки. Или, может быть, наоборот. Я хотел посмотреть, как он будет заливать и быстро. Я всю себя проебала. Брюки. Лодка. Мудак. Я запенил мачту.

    Такие идеи у меня были после плавания в 2014 году. Я старался сделать все, хотя есть еще кое-какие дела и работы.

    В августе 2015 года я упаковал Атом в прицеп и поехал в Свиноуйсьце. Там уже был Петрек Добровольски из Тинефф.В этом году он и его семья наслаждались новой лодкой, старой, но быстрой. Он плывет на «Полонезе» со своей дочерью. Мы стояли бок о бок в Y-образных стрелах. Все готовили свои лодки. Прекрасная атмосфера. Высокая температура. Копать. Ребята звонят, если я уже в Свиноуйсьце. Куба - Мона, Рафал-Войовник, Лешек-Гига, Томек-Кварк. В последовательности. Все идут к воде. Вы можете видеть усталость. Последний момент. Борьба. Они закручивают арматуру до поздней ночи. Все на одной карте. Утром вывешивание полонезных флажков с красным кругом на вантах. Высокая температура.Завтрак. В десять часов я беру Лешека на буксир. Мы выходим на старт. Погода прекрасная. Все сотни отходят от пристани. Мы торчим у стартовой линии. Возврат на возврат. Плотно. Двенадцать часов. Выстрелил. Начинать. Сначала мы направляемся на север в сторону Засница. Мы плавимся.


    .

    Смотрите также