Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Как сварить суп из тыквы


Сливочный крем-суп из тыквы - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Яркий, золотой и солнечный тыквенный крем-суп, который только одним своим видом поднимает настроение! Готовится суп из тыквы очень быстро, богат витаминами и порадует своим нежным сливочным вкусом! Рецепт очень вкусный и займет достойное место в Вашем меню на неделю.

Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!

Ингредиенты

тыква (мякоть) 1 кг
вода 1-1,2 л
репчатый лук 1 шт
чеснок 1-2 зубчика
сливочное масло 30-50 г
сливки (20-30%) 100 мл
растительное масло 2 ст.л.
бекон для подачи (по желанию) 100 г
сахар 1/3 ч.л.
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Видеорецепт

Подготовить ингредиенты для тыквенного супа.

Тыкву вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками.
Срезать грубую кожицу и удалить внутренности с семенами.
Нарезать мякоть кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
В кастрюле (или сотейнике) разогреть сливочное масло с растительным, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить на медленном огне, до прозрачности.

Совет
По желанию, к луку можно добавить пару веточек тимьяна - это придаст супу приятный оттенок вкуса.

Положить чеснок и обжарить с луком 1 минуту.

Добавить кубики тыквы, посыпать щепоткой сахара и обжаривать, изредка помешивая, 5-6 минут.

Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения.

Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Суп пюрировать блендером.

Влить сливки, по вкусу приправить солью, перцем, и перемешать.

При подаче украсить крем-суп тыквенными семечками, крутонами и ломтиками жареного бекона.

Совет
Для того чтобы обжарить бекон - его нужно тонко нарезать (или взять готовую нарезку бекона), выложить на сухую сковороду и обжарить, без масла, до золотистого цвета.

Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Крем-суп из тыквы пошаговый рецепт с видео и фото – Французская кухня: Супы

Крем-суп из тыквы пошаговый рецепт с видео и фото – Французская кухня: Супы

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алексей Зимин порций:  6ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов9171

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молотый черный перец

по вкусу

Очищенные семена тыквы

50 г

Сахар

2 столовые ложки

Сливочное масло

100 г

Чеснок

6 зубчиков

Красный лук

1 головка

Куриный бульон

1 л

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Мелко нарубить красный лук и чеснок и обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле. Сначала лук, а когда он станет мягким — чеснок. Чеснок жарится только до появления сильного аромата — не дольше. Пережаренный чеснок — горчит.

2Дальше нужно высыпать в сотейник нарезанную мелкими кубиками мякоть тыквы и обжарить ее вместе с луком и чесноком, следя за тем, чтобы ничего не подгорело и постоянно помешивая всю компанию.

3Как только тыква немного размягчится, что легко определить простым нажатием ложки, влить на сковороду бренди и жарить еще минут пять, пока алкоголь не выпарится.

4Затем нужно залить содержимое сотейника куриным бульоном, добавить перец, соль, сахар и еще 5–7 минут поварить.

5Получившуюся кашу разбить в блендере вместе с нежирными сливками, петрушкой (предварительно нарезав ее). Подавать с обжаренными на сухой сковороде очищенными тыквенными семечками.

Совет к рецептуПортрет этой оранжевой похлебки украшает обложку книги «La Cuisine du Marché» Поля Бокюза. Бокюз, придумавший так называемую новую кухню, считал тыкву одной из основ этого миропорядка, а тыквенный суп — эдакой околоплодной водой гастрономии. В качестве емкости для подачи этого супа можно вслед за Бокюзом использовать выскобленную тыкву. Свежую или слегка запеченную в духовке. У тыквы предварительно срезается верх, там где хвостик, извлекаются все мусорные внутренности.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (154):Показать все комментарии

0

Все получилось по рецепту, однородный, густой в меру, красивый цвет. Но к сожалению, тыква — это не мое))))

ОтветитьПожаловаться

1

Можно попробовать добавить больше различных пряностей: зиры, имбиря и т. д. Скорее всего такой суп вам понравится больше, но это будет уже совсем другой тыквенный суп)

ОтветитьПожаловаться

0

Получилось жидковато, не сытно: (возможно, добавила больше бульона.

ОтветитьПожаловаться

0

Сахар не добавляла, вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тыквенный суп в тыкве горшочке, запеченный в духовке: веган рецепт

Овощной тыквенный суп в тыкве всегда восхищает неординарностью подачи. Тыква целиком запекается в духовке, представляя собой горшочек или кастрюльку, внутри которой насыщенный и ароматный крем-суп.

Скоро начнется сезон урожая оранжевого овоща, и уже на прилавках появляются первые рыжие красавицы. Можно заранее присмотреть и купить маленькие тыковки, в которых удобно будет подавать суп порционно. Мелкие плоды редко встречаются в продаже, увидите — берите, не думая. Ведь тыква хранится долго, и вполне пролежит до весны в домашних условиях.

Как сделать суп в тыкве

Во время приготовления тыквенного горшочка, самое важное — это правильно почистить и выскоблить тыкву.

Если срезать лишнее, и стенки овоща будут тоненькими, то во время выпекания, тыква скукожиться, появятся трещинки или дырочки, а бульон рискует вытечь наружу.

  1. У тыквы следует срезать верхушку в виде крышки, диаметром немного меньше, чем у обычной кастрюли подобного размера.
  2. А затем ножом вырезать семена. И выскоблить ложкой мякоть тыквы. Оставив около 3 см мякоти на стенках. Семена не стоит выкидывать, их можно почистить и съесть сырыми. Либо подсушить в духовке или на сухой сковороде, а затем почистить и украсить тыквенный суп в тыкве.
  3. Не стоит срезать хвостик (плодоножку) тыквы. Из хвостика получится удобная ручка на крышечке.

Ингредиенты на 1 порцию

  • 1 тыква круглая, маленькая,
  • 1 стакан воды,
  • 1/2 стакана сливок (можно растительные сливки),
  • 1 зубок чеснока,
  • 1/4 репчатого лука небольшого размера,
  • 1/2 ч. л. куркумы,
  • 1/4 ч. л. мускатного ореха,
  • 1/2 ч. л. молотой корицы,
  • растительное масло,
  • хлопья чили для любителей острого, по вкусу,
  • соль.

Если вы хотите приготовить ароматный суп с согревающим эффектом, добавьте немного свежего перца чили или сушеные хлопья чили. Чеснок, лук, корица, куркума также имеют разогревающие свойства. А кокосовое молоко или сливки чудесно уравновесят пряности нежным сливочным вкусом и текстурой.

Еще один потрясающий веган рецепт, как приготовить тыквенный суп пюре с имбирем на кокосовых сливках.

Рецепт пошагово

  1. Острым ножом срезать крышечку на тыкве. А также вынуть ложкой семечки и мякоть. Внутри стенки смазать растительным маслом. Затем накрыть сверху (1/3 овоща) фольгой. И отправить в разогретую духовку до 180С запекаться на 1-2 часа, в зависимости от размера плода.
  2. Тем временем обжарить на растительном масле мякоть тыквы, лук, нарезанный кубиком, и чеснок. Немного посолить.
  3. Добавить все специи, влить воду и варить до готовности тыквы, а это не более 7-10 минут. Затем пюрировать блендером до состояния пюре. Добавить соль или острый перец по вкусу, если есть такая необходимость.
  4. Влить сливки и снова все перетереть блендером. Объем воды и сливок зависит от желаемой консистенции бульона: погуще или пожиже.
  5. Выключить духовку, вынуть готовую тыквы. Открыть крышку, влить тыквенный крем суп в тыквенный горшочек. Закрыть крышкой. И поставить в остывающую духовку без фольги дойти еще в течение 10-20 минут.

Подавать вместе с жареными тыквенными семечками, сливками или сметаной, свежей зеленью. И обязательно сухариками или тостами.

Тыквенный суп - 15 простых и вкусных рецептов на каждый день

Фото: vkusnobus.ru

Специально для тебя собрали большую подборку рецептов тыквенного супа на любой вкус. Овощные, мясные, пюрированные – все, чего душа пожелает!

1. Тыквенный суп – классический рецепт

Фото: yandex.ru

Классический способ, как приготовить яркий и красивый крем-суп из простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 700 мл овощного бульона, 800 г тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. жирных сливок, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и раздави чеснок. Обжарь их на оливковом масле и через 5-7 минут добавь ломтики тыквы со специями. Через пару минут влей бульон, доведи до кипения, убавь огонь и провари 20 минут под крышкой. Измельчи суп погружным блендером вместе со сливками.

2. Тыквенный суп с перцем и курагой

Фото: pinterest.ru

Добавь при подаче ароматную кинзу и колечки острого перца.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 2 болгарских перца, 1 головка чеснока, 1 луковица, 100 г кураги, 600 мл бульона, оливковое масло, специи.

Приготовление: Нарежь тыкву ломтиками и выложи на противень. Туда же отправь перец и головку чеснока, сбрызни все маслом и полчаса запекай при 200 градусах. Измельчи лук, нарежь курагу соломкой и обжарь их вместе.

Добавь тыкву, овощной бульон и доведи смесь до кипения. В конце выложи в суп мякоть 1 перца и чеснока и взбей его блендером. Второй перец нарежь тонкими ломтиками и добавь в тарелки.

3. Тыквенный суп с сидром

Фото: in.pinterest.com

Сидр лучше брать сухой, чтобы суп не был слишком сладким.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 луковица, 150 мл сидра, 800 мл бульона, специи, оливковое масло.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук, добавь к нему кубики тыквы и протуши все вместе под крышкой 10 минут. Влей бульон, доведи до кипения и провари еще 20 минут, а потом взбей блендером. Отдельно закипяти сидр, выпари его примерно не треть, влей в суп, добавь специи и прогрей.

4. Тыквенный суп с маскарпоне

Фото: nl.pinterest.com

Безупречное сочетание вкусов и текстур.

Тебе понадобится: 80 г сливочного масла, 700 г тыквы, 1 луковица, 70 г крепленого вина, 2 зубчика чеснока, 1,2 л бульона, 200 г маскарпоне, специи.

Приготовление: Крупно нарежь тыкву и обмажь ее половиной растопленного сливочного масла. Отправь ее на полчаса в духовку при 180 градусах. На оставшемся масле обжарь лук с чесноком, влей к ним вино и выпари. Добавь тыкву и бульон, доведи до кипения, убавь огонь и провари 20 минут. Взбей суп блендером, добавь специи и маскарпоне, и снова перемешай.

Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

5. Тыквенный суп с нутом

Фото: naturlich-restoran.ru

Добавь при подаче бекон, креветки или сыр по вкусу.

Тебе понадобится: 400 г тыквы, 400 г вареного нута, 2 зубчика чеснока, 2 веточки розмарина, мускатный орех, специи, оливковое масло.

Приготовление: Нарежь тыкву мелким кубиком и обжарь ее с чесноком и свежим розмарином. Туда же добавь специи и готовый нут, 1 л горячей воды, и провари 10 минут. Убери розмарин, добавь еще специи по вкусу и пюрируй суп блендером.

6. Тыквенный суп с грибами

Фото: vkusnoclub.ru

Можешь взять шампиньоны, но белые грибы в разы ароматнее.

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 2 белых гриба, 1 луковица, 30 мл сливок, специи.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук, добавь к нему грибы и продолжай жарить. Через пару минут туда же добавь измельченную тыкву и туши все вместе. Влей 200-300 мл воды, а через 5 минут приправь суп. Пюрируй его блендером, добавь сливки и укрась обжаренными пластинками грибов.

7. Тыквенный суп с картофелем

Фото: teplica-one.ru

Легкий диетический суп, который не нужно взбивать блендером.

Тебе понадобится: 100 г тыквы, 1 луковица, 2 картофелины, половина моркови, половина перца, 1 помидор, 1 л воды, специи, растительное масло.

Приготовление: Нарежь картофель мелкими кубиками и провари 10 минут. Добавь к нему измельченный лук и тыкву, а еще через 10 минут – тертую морковь и нарезанный помидор с перцем. Приправь суп, и через 15-20 минут сними его с огня.

8. Тыквенный суп с яблоками

Фото: gotovim-edim.ru

Из специй сюда отлично подойдет корица с кайенским перцем.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 2 яблока, 1 луковица, 1 морковь, 4 зубчика чеснока, 700 мл воды, 1 стебель сельдерея.

Приготовление: Слегка обжарь крупно нарезанные тыкву, морковь, лук и сельдерей. Присыпь их специями, добавь яблоки и влей горячую воду. Провари суп около 20 минут до мягкости тыквы, добавь чеснок и еще специи по вкусу, и пюрируй блендером.

Вкусно и очень дешево: 20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

9. Тыквенный суп с говядиной

Фото: gotovim-edim.ru

Этот суп из тыквы можно подавать даже холодным.

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 1 луковица, 100 г горошка, 200 г картофеля, 200 г кабачков, 300 г говядины, специи.

Приготовление: Залей говядину водой, доведи до кипения, смени воду, добавь специи и половину луковицы, и вари около часа. Нарежь картофель, тыкву и кабачок крупными кубиками. Достань из бульона мясо и выложи в него овощи, а через 15 минут добавь горошек. Через 5 минут еще раз приправь суп, сними с огня и верни в кастрюлю нарезанное мясо.

10. Тыквенный суп с томатами

Фото: food.obozrevatel.com

У него еще более яркий и насыщенный оттенок.

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 1 красная луковица, 200 г помидоров в собственном соку, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. бальзамика, 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды, 100 мл сливок, специи.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь до мягкости. Добавь к ним специи, кубики тыквы, а через 7 минут – помидоры. Долей воду и бальзамик, приправь суп по вкусу, провари 15 минут и взбей блендером со сливками.

11. Тыквенный суп с чечевицей

Фото: gorodkyshtim.ru

Чечевицу рекомендуем брать красную, чтобы сохранить цвет.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1 стакан чечевицы, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 л воды, имбирь, специи.

Приготовление: Измельчи лук, чеснок и имбирь, обжарь их и добавь туда кубики тыквы с чечевицей. Через пару минут влей воду или бульон, доведи до кипения, убавь огонь и вари около 15 минут под крышкой. Перед подачей взбей суп блендером.

12. Тыквенный суп с беконом

Фото: kulinaria1914.ru

Еще одно беспроигрышное сочетание вкусов.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 2 картофелины, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 мл сливок, 200 г бекона, 30 г сливочного масла, 1 л воды, карри, имбирь, специи, сухарики.

Приготовление: Обжарь лук, чеснок и имбирь в сливочном масле. Добавь карри, выложи кусочки картофеля и тыквы, а через 5 минут залей водой. Вари суп до готовности овощей, слей часть бульона и взбей массу блендером. Добавь теплые сливки и специи, отрегулируй густоту и разлей по тарелкам. Разложи сверху обжаренный бекон и сухарики или гренки.

Супы на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

13. Тыквенный суп с курицей

Фото: media.price.ua

Готовый суп можно подать так или взбить блендером.

Тебе понадобится: 800 г курицы, 600 г тыквы, 600 г картофеля, 100 г лука, 100 г моркови, 100 г пшеничной крупы, 1 ст.л. соли, 3 л воды, специи.

Приготовление: Залей курицу водой и вари около 40 минут, снимая пену. Добавь кубики картофеля и тыквы, измельченный лук и тертую морковь. Приправь суп и сразу высыпь в него пшеничную крупу. Перемешай, доведи до кипения и вари на медленном огне до готовности овощей и крупы – около 20 минут.

14. Тыквенный суп с красной рыбой

Фото: vk.com

Рыбу лучше брать копченую – так вкуснее и ароматнее.

Тебе понадобится: 120 г копченой красной рыбы, 1,5 кг тыквы, 6 грецких орехов, 30 г пармезана, 800 мл бульона, 100 мл сливок, специи, щепотка корицы.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиками и полчаса запекай в фольге при 180 градусах. Переложи тыкву в кипящий бульон, провари пару минут и взбей блендером. Добавь сливки и специи, и снова доведи до кипения. Разлей суп на порции, добавь в каждую ломтики рыбы, орехи и присыпь тертым пармезаном с корицей.

15. Тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком

Фото: arcept.ru

Эффектный и ароматный тыквенный суп в тайском стиле.

Тебе понадобится: 700 г тыквы, 3 зубчика чеснока, 4 см корня имбиря, 2 луковицы, 1 ч.л. карри, 15 крупных креветок, 400 г кокосового молока, специи, оливковое масло.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиками и запеки на пергаменте 25 минут при 200 градусах. Измельчи лук и обжарь, а через пару минут добавь половину рубленого имбиря с чесноком. Добавь карри и 1 л воды, доведи до кипения, выложи в суп тыкву и провари 10 минут.

Пюрируй суп блендером, перемешай с кокосовым молоком и доведи до кипения. Обжарь очищенные креветки с остатками чеснока и имбиря, и выложи в суп.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Тыквенный суп-пюре, классический рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Тыквенный суп-пюре»

Классический тыквенный суп-пюре

Почему-то многие люди, особенно мужчины и дети, с предубеждением относятся к блюдам из тыквы, хотя на самом деле эта замечательная бахчевая культура не только очень полезна, но и вкусна. Особенно если отнестись к её приготовлению с некоторым вдохновением и фантазией и отступить от привычных молочных каш с тыквой и других традиционных блюд.

Например, приготовить изумительный тыквенный суп, а к нему – крутоны. Попробуйте не говорить своим домочадцам, из чего было приготовлено сие блюдо, пусть гадают – интрига только улучшает аппетит и интерес к новому вкусу.

Ну а те, кто ничего не имеет против тыквы, обязательно оценят и этот тыквенный суп, и хрустящие пикантные гренки-крутоны, которые оттеняют нежный вкус основного блюда. Если в вашей семье есть маленькие дети, то для них можно приготовить отдельно небольшую порцию, не добавляя в неё чеснок и много специй. А острые крутоны заменить обычными гренками или маленькими сухариками, насыпав их прямо в тарелку.

Этот тыквенный суп, если он придётся вам по нраву, вы сможете готовить до самой весны. Только запаситесь тыквой: она прекрасно хранится в условиях квартиры несколько месяцев.

Как приготовить "Тыквенный суп-пюре" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа понадобится тыква, помидоры, фиолетовый лук, чеснок, растительное масло и специи. Для гренок подойдёт любой хлеб и сыр.

Шаг 2 Ссылка

Тыкву (1 кг) очистить от семян и кожуры и порезать на средние куски, 500 грамм помидоров хорошо помыть, 1 луковицу очистить и надрезать, 5 зубчиков чеснока не очищать — всё овощи выложить на противень.

Как чистить лук и не плакать

Шаг 3 Ссылка

Затем полить растительным маслом (4 ст. л.) и присыпать иголочками розмарина (2 ст. л.).

Шаг 4 Ссылка

Поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать 35-50 минут. Вынимать когда тыква станет мягкой.

Шаг 6 Ссылка

Частями измельчить всё в блендере в однородную массу.

Шаг 7 Ссылка

Переложить измельчённые овощи в кастрюлю и добавить приблизительно 700 мл кипячёной воды.

Шаг 8 Ссылка

Довести суп до кипения, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу, снять с огня. Подавать с гренками.

Шаг 9 Ссылка

Для гренок хлеб нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле (2 ст. л.) до румяного цвета, затем горячий хлеб присыпать сыром (20 грамм), натёртым на мелкой тёрке.

Суп-пюре из тыквы - пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы - очень простой и вкусный и может быть приготовлен в домашних условиях без особых кулинарных навыков.

Для приготовления тыквенного супа-пюре потребуются: тыква (подойдет как свежая так и замороженная, на вкус это никак не влияет), морковка, картошка и лук. Все овощи надо помыть, почистить и порезать на кусочки, тыкву более крупными (3-4 см размером), картошку морковку и лук поменьше. У тыквы желательно удалить шкурку, она может быть слишком жесткой и несколько испортить вкус супа.

Тыкву, картошку, лук и морковку надо положить в кастрюлю, посолить, залить водой и поставить на средний огонь. Воды в овощи надо наливать минимальное количество, но так чтобы были полностью покрыты водой. Просто при перекладывании в блендер вода не нужна, если ее добавить то суп-пюре будет жидковат.

Варить овощи надо не менее 30 минут. После того как все сварятся то надо достать их из кастрюли и переложить в блендер. Можно использовать и погружной блендер, тогда надо просто слить воду из кастрюли и ничего никуда не перекладывать. Перед перемешиванием в блендере можно добавить специи (по желанию), лучше всего подойдут имбирь и мускатный орех (молотый).

Когда все овощи перемолоты в пюре их надо вылить обратно в кастрюлю. Суп-крем почти готов, надо лишь добавить сливки. Перед добавлением сливки надо довести до кипения и как только они закипят залить в суп-пюре и перемешать. В общем-то на это тыквенный суп-пюре готов. Но для достижения завершенности и эстетической красоты готового блюда его будет очень полезно украсить веточкой любой зелени, а так же подавать не просто в тарелке, а вместе с жареным беконом или сухариками. Бекон и сухарики (гренки) надо добавлять в тыквенный суп-крем прямо перед едой, а то они размокнут и не будут приятно хрустеть.

01. Пол кило замороженной тыквы


02. Картошка лук и морковка порезаны для супа

03. Все ингредиенты варятся в кастрюле

04. Вареные овощи в блендере

05. Пюре из блендера вылито обратно в кастрюлю

06. Процесс добавления сливок в суп-пюре

07. Полностью готовый тыквенный суп пюре с наполнителями: сухарики и жареный бекон

Суп пюре из тыквы: рецепт для грудничка

Продукты:

  • Тыква – 1 долька
  • Морковь – 1шт.
  • Яичный желток – 1шт.
  • Молоко – 150 мл
  • Масло сливочное – кусочек
  • Соль — щепотка

Тыква уникальный овощ с которого можно приготовить достаточно много блюд. Это супы, каши, пюре или просто запеченная тыква в духовке. А сегодня мы поделимся рецептом супа пюре из тыквы для грудничка. Он очень похож на прошлый рецепт тыквенного супа, и отличается лишь добавлением в него яичного желтка.

Суп пюре из тыквы – Пошаговый рецепт:

1. Тыкву очищаем от внутренностей и кожуры и нарезаем на дольки. Морковь чистим и тоже нарезаем дольками. Перекладываем дольки в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Варим до размягчения. Можно сперва добавить в кастрюлю только морковь, а спустя 5-10 мин добавить тыкву.

 

2. Попутно в другой кастрюльке отварить яйцо.

 

3. Тыкву с морковью измельчить блендером (или используя сито).

 

4. Добавить в полученную массу молоко и сливочное масло. Перемешать.

 

5. Добавить яичный желток, присолить и все вместе еще раз перемолоть блендером

 

6. Полученную смесь отправить обратно в кастрюлю с тыквенно-морковным отваром и дать закипеть. Суп пюре из тыквы для грудничка готов! Растите крепкими!

Кстати если этот суп пюре сдобрить приправами и добавить сухариков, то он отлично подойдет и для взрослых любителей тыквы.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Тыквенный суп - рецепт

Тыквенный суп - рецепт вкусного супа. Тыква попала в Европу из Южной Америки и быстро завоевала любителей. Он восхищает разнообразием форм и расцветок. Его, казалось бы, пресный вкус в сочетании со специями и другими овощами приобретает характер. Суп из тыквенной мякоти – символ осенних обедов, но не только. Рекомендуем рецепт, как соединить ингредиенты, чтобы тыквенный крем получился бархатистым и идеально выдержанным.

Примечание редактора

Как приготовить крем-суп из тыквы?

Тыква дешева и доступна в осенний сезон.Мякоть тыквы можно тушить, запекать, мариновать, добавлять в салаты и салаты. Из него также можно приготовить вкусный крем-суп из тыквы. Как приготовить суп из тыквы? Лучше всего начать с выбора тыквы. Каждый из доступных в Польше сортов подходит для вкусного супа. Стоит помнить, что единственная тыква, которую не нужно очищать, это Хоккайдо – именно поэтому этот сорт так популярен на нашей кухне. Для приготовления крема из тыквы обжарьте лук и предварительно нарезанные кубиками морковь и тыкву.Вместе с добавлением имбиря и апельсинового сока овощи следует проварить 5-7 минут до готовности. Затем влить бульон и варить под крышкой еще 15 минут. Тыквенный суп следует смешивать с кокосовым молоком и апельсиновым соком. Когда он будет готов, его стоит проварить некоторое время, пока он не закипит (около 4 минут). Тыквенный суп можно подавать с кориандром, гренками или другими гарнирами.

Добавки к тыквенному супу

Как разнообразить тыквенный крем? Вы можете подать его с песто из базилика, петрушки или капусты песто. Каждое песто — отличная идея, чтобы сломать классический приглушенный вкус тыквенного супа. Тыквенный крем также будет вкусным с лепешками из бекона. Тыквенный суп с хрустящим чоризо тоже будет интересным на вкус. В веганском варианте шкварки можно приготовить из натурального тофу, приправленного копченой паприкой и соевым соусом. Тофу следует мелко нарезать и обжарить на жире. С чем подавать тыквенный суп? Картофельное пюре будет отличным дополнением. Пельмени — это маленькие клецки ручной работы из муки и яиц.Их делают, отрывая небольшие кусочки теста и раскатывая их («растирая») между указательным и большим пальцами. Затем его варят в подсоленной воде или сразу в супе. Суп-пюре из тыквы с арахисовым маслом (называемый по-английски «Butternut and nut oil paste») — еще одна очень интересная идея разнообразить вкус. Ореховые нотки хорошо гармонируют со сливочной текстурой и нежностью тыквенного супа. Говоря об идеях, чем еще может выделиться тыквенный суп, стоит опробовать рецепт крема из молодой тыквы, чечевицы и помидоров – тарелка такого супа очень сытная и согревающая.Идеально для осенних вечеров!

Быстрорастворимый тыквенный крем

Если у нас в кладовке спрятано тыквенное пюре, стоит использовать их для приготовления экспресс-крема из тыквы. Суп-пюре из тыквы готовится еще проще и быстрее. Достаточно обжарить лук, морковь и имбирь, к которым добавляем уже готовое тыквенное пюре. Затем приправить солью, перцем, острой паприкой и другими любимыми специями. Суп-пюре из тыквы можно дополнить сметаной или кокосовым молоком.

.

Суп-пюре из тыквы - Рецепт

Готовим со стилем

Сезон тыквы в самом разгаре, поэтому я решила подготовить несколько рецептов на основе этого овоща, который широко используется на кухне. Начну с крем-супа из тыквы с ароматным чесноком. Многие из вас наверняка добавляют в суп имбирь и конечно же я очень рекомендую и этот вариант, но сегодня рецепт с немного другим ароматом.Крем мы можем приготовить на готовом бульоне или приготовив овощной бульон с нуля по моему рецепту. Я призываю всех начать «экспериментировать с тыквой» вместе со мной.

Крем-суп из тыквы

На 3-4 порции:

  • 1 кг тыквы, очищенной и без косточек
  • 2 моркови
  • 1 петрушка
  • 1/2 пучка петрушки
  • 2 картофелины среднего размера
  • 1/4 корня сельдерея
  • 2 лавровых листа
  • 2 зерна душистого перца
  • 1 большой зубчик чеснока или 2 маленьких зубчика
  • соль, перец
  • 6 стаканов воды
  • свежие листья базилика для украшения

Метод приготовления:

  1. Налейте в кастрюлю 6 стаканов воды.Добавить очищенные и нарезанные овощи: морковь, сельдерей, картофель и петрушку. Добавить соль и перец по вкусу. Затем добавьте лавровый лист, душистый перец, петрушку и очищенный целый зубчик чеснока. Тушите около 40 минут, накрыв крышкой. После варки вынуть из бульона лавровый лист, душистый перец и петрушку.
  2. Очистите тыкву, сделайте отверстие в гнезде, нарежьте небольшими кусочками, затем добавьте в бульон и варите около 20–25 минут до мягкости.
  3. После приготовления процедить овощи (морковь, тыкву, чеснок, картофель, сельдерей и петрушку) через сито, затем переложить в отдельную посуду, добавить 1 1/2 стакана бульона и перемешать до получения однородной массы. Если крем слишком густой, добавьте еще немного отвара. Добавить соль и перец по вкусу.
  4. Подавать с хлебом, гренками или гренками из слоеного теста.

См. также

Кетлин 11-10-2016 20:58:38

Пычетка!!! Легко и вкусно.Я также добавил смешанные жареные тыквенные семечки, и это

вкусно.

Виола 17-10-2013 15:45:46

Держите за меня пальцы скрещенными. Надеюсь, я тоже смогу! ;)

Магда 11-10-2013 14:11:31

Вкусно!

натала 05-10-2013 14:59:02

Сейчас ем :) Вкусно и нежно, вкусно :)

Ева 23-09-2013 11:24:50

Да, красиво и аппетитно.С уважением

22-09-2013 13:41:11

тарелка тыквы! отличная идея! :-)

Добавить комментарий:

.

Тыквенный суп - Рецепт от ЮмМниам

Суп-пюре из тыквы — это вкусный ужин для всей семьи. Крем-суп из тыквы с пупырышками, насыщенный ароматом и вкусом. Тыквенный суп, приготовленный по этому проверенному рецепту, имеет приятный вкус, а сытный тыквенный суп идеально подходит для холодных дней. Он прилично насытит животики и согреет. Он также хорошо работает в качестве еды для работы или учебы. Тыквенный суп можно упаковать в контейнер и взять с собой в дорогу. Всегда и всем будет вкусно :)

Пятнистая тыква - основной ингредиент супа-пюре


Трава кабачковая — однолетнее растение семейства тыквенных.Он имеет форму большой груши и весит от 1 до 3 кг. Высевают из черенков в мае. Для созревания зимней тыквы требуется от трех до пяти месяцев. Его собирают осенью, до наступления первых заморозков. Хранить тыкву в темном и прохладном месте следует несколько месяцев. Сперматозоидная тыква имеет то преимущество, что чем больше она вытекает, тем богаче ее вкус.

120 родов и около 800 видов насчитывает семейство тыквенных во всем мире. Устраиваются различные соревнования, особенно в размере тыквы. В 2016 году в Германии был установлен новый рекорд Гиннесса на самую большую тыкву, подтвержденный Великим Сообществом Ди.Экземпляр весит 1190,49 кг и был выведен в Бельгии. Польский рекордсмен весил 870 кг.

Откуда появилась пятнистая тыква?


Родиной тыквы пупырчатой ​​является Центральная Америка. В древние времена различные виды красителей были большим лакомством на царских пирах. Wdz, политик и любитель хорошей кухни Лукулл, хозяин многих застолий, подающий тыквенный смаон в меду. Греки, напротив, ели свеженатертую тыкву, залитую вином. В 15 веке Христофор Колумб привез свои вкуснейшие тыквы в современную Европу. Путешественник даже сделал запись в своем дневнике, когда впервые увидел ее.

В начале тыква была диковинкой для европейцев. Спустя сто лет его выращивали практически в каждой стране. Полякам тыква быстро понравилась, а потом назвали ее отстойной. Тыквенные деликатесы стали одним из любимых блюд, подаваемых на богатых и менее обеспеченных столах. Поляки также любили тыквенные семечки, которые считались афродизиаком.

Весенняя тыква для здоровья


Тыква Тыква обладает многими полезными для здоровья свойствами и богата различными питательными веществами и витаминами. Содержит бета-каротин, фолиевую кислоту, бонник, фосфор, кальций, калий, магний и железо.В нем вы найдете витамины А, Е, РР, С и группы В. Помогает при заболеваниях системы кровообращения и лечит гипертонию. Тыква является подкисляющим и мочегонным средством. Он оценит свою печень и пищеварительную систему. Семена тыквы эффективны при укачивании. Снежная тыква также докажет красивый цвет лица - она ​​уничтожает свободные радикалы и сохраняет кожу влажной.

Хотя тыква сперматозоида является сокровищницей здоровья, ее следует избегать людям с сердечной недостаточностью и аритмией, заболеваниями почек и диабетом.

Как использовать тыкву пимова?


Тыква — вкусный, полезный и универсальный ингредиент для традиционных и вегетарианских блюд.Хорошо сочетается со сладкими и сухими блюдами. Его красивый, солнечный цвет сделает блюда не только вкусными, но и привлекательными. Тыквенный пимов необходимо очищать от кожуры, потому что корочка у него довольно толстая и твердая.

Рецепты пимовской тыквы не сложные. Пимпи-тыкву можно варить, запекать, тушить и жарить на гриле. Тыква — вкусный ингредиент для рагу, начинки для вареников, блинов, салатов и даже тортов и пирожных. Тыквенные грибы - распространенный ингредиент венгерских рецептов.

Самое популярное тыквенное пюре — это пюре, которое хорошо заменяет картофель на воде.Пюре из запеченной тыквы очень вкусное. Также можно приготовить тыкву фри. Тыкву также можно замариновать в уксусе и специях. Также из еловой тыквы можно приготовить вкусный и ароматный крем-суп. Этот проверенный рецепт делает это правильно с первого раза.

Пятнистая тыква прекрасно сочетается с корицей, свежими и сушеными травами, бальзамическим уксусом, кленовым сиропом и медом. Именно эти добавки придают пятнистой тыкве приятный, недоедающий вкус. Блюда из тыквы также хорошо сочетаются с жареными тыквенными и семечками, грецкими орехами, соленой брынзой и оливковым маслом.Если вы еще не пробовали подавать тыкву со шпинатом, этот рецепт будет лучшим для первого раза. Суп-пюре из тыквы – это просто, быстро и вкусно.

Суп тыквенный тыквенный со вкусом и ароматом


Тыквенный суп из тыквы состоит из вкусных ингредиентов, которые хорошо сочетаются друг с другом и превращаются в отличное блюдо на ужин. Познакомьтесь с рецептом супа-пюре из тыквы и убедитесь сами :)
  • Рецепт супа-пюре из тыквы не сложный. Чтобы не возникло проблем при варке супа, он был написан пошагово.Следуйте им, и ваш еловый суп из тыквы будет идеальным.
  • Список компонентов невелик. Большинство из них — специи. Остальные продукты можно легко купить в любом продуктовом магазине или на рынке. Самый важный ингредиент – пятнистая тыква с картофелем, луком, чесноком и томатной пассатой. Недостатка в специях не было. Есть куркума, тимьян, сладкий перец и традиционно сл и черный перец. Прекрасным дополнением станут чипсы из бекона, йогуртовая клякса и жареные тыквенные семечки.Ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом и создают вкусный и ароматный тыквенный суп со шпинатом.
  • Суп-пюре из кабачков готовится быстро. Все, что вам нужно сделать, это нарезать все ингредиенты, сварить их, добавить бульон, приправить и дать немного постоять, затем добавить йогурт и смешать. Готовый. На приготовление кабачкового супа мясника у вас уйдет не более 30 минут. Это быстрый и вкусный рецепт супа для всей семьи.

Выберите этот простой и проверенный рецепт вкусного, ароматного и легкого супа из тыквы с орехами.Удивите свою семью оригинальными, вкусными и сытными супами :) .90 000 кулинарных рецептов, ингредиентов, полезных советов 90 001

Тыква — яркий и чудесный овощ, настоящий золотой символ осени. Сочная и сладкая тыква – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, калия, кальция, магния. А витамины они вообще не считают. Он прекрасно растет в наших широтах и ​​у многих из нас даже в нашем огороде. Сегодня я хочу рассказать вам о том, как приготовить вкусный суп из тыквы. Мы подробно рассмотрим пошаговые рецепты разных сортов супа из тыквы и выберем самые вкусные.

Самая распространенная форма тыквенного супа — суп. Он получается очень нежным за счет сочности и мягкости тыквы.

Крем-суп из тыквы. Классический пошаговый рецепт

Самый известный и простой тыквенный суп. Если у вас дома есть тыква и вы задались вопросом, что из нее приготовить, то обязательно попробуйте этот прекрасный суп. Он действительно овощной, без мясных добавок, поэтому его можно есть как вегетарианцам, так и людям на диете, а также очень любят дети.Это и неудивительно, так как этот суп получается очень нежным, слаще и его не нужно полностью тормозить. Подберите своему малышу тыквенный суп, и он тоже останется доволен.

Для приготовления сливочного супа-пюре с клещом Вам потребуется:

  • Тыква свежая - 500 грамм,
  • лук - 1 шт,
  • морковь - 1 шт,
  • сливки 20% 8,
  • стакан - 0,50 чеснок - 1 зубчик,
  • сливочное масло - 15 г,
  • оливковое масло - 1 столовая ложка,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо пропустить лук и морковь. Для чего мелко нарезать лук и чеснок.

2. Разрезать морковь пополам и затем тонкими полупроводниками.

3. Тыкву нарезать крупными кубиками. Так как потом он украдет у вас сульфат, а потом в блендере будет наоборот, размер кубиков не очень важен. А вот слишком крупные кубики будут готовиться дольше.

4. Налейте сливочное масло на дно кастрюли. Как только он растает до жидкого состояния, влить в оливковое масло. Смешивание.

5. Немного обжарьте лук и чеснок, пока они не станут более мягкими и прозрачными. Сильный огонь не нужен, чтобы лук не сгорел.

6. Добавьте морковь в Gap и немного нагрейте до смягчающего света.

7. Добавьте кусочки тыквы к запеченным овощам.Залейте овощи горячей водой так, чтобы она лишь слегка их покрывала. Имейте в виду, что при кипячении воду следует заливать свежеприготовленной прямо из чайника. Это нужно для того, чтобы температура приготовления не снизилась и процесс не лопнул. В нашей кастрюльке все готово и коптится.

Взбить и поперчить овощи, перемешать и варить 15 минут.

8. Готовые овощи измельчить погружным блендером. Также можно использовать блендер с кувшином. В процессе перетирания влить в пюре сливки и продолжить.Овощи и сливки смешиваются и образуют пышный густой крем-пюре.

9. Снова поставить кастрюлю с тыквенным супом в духовку и довести до кипения. Как только начнет кипеть, вынимайте. Тыквенный суп готов и его можно подавать к столу.

Суп-пюре из тыквы прекрасно дополняет гренки из пшеничного хлеба. Используйте свой палец заранее и придерживайтесь обеда. приятного аппетита!

Тыквенный суп с курицей и картошкой - рецепт приготовления быстро и вкусно

Тыквенный суп может быть не только постным, приготовленным только с овощами, но и с добавлением вкуснейших мясных ингредиентов.Для простого примера можно взять тыквенный куриный суп, который готовится на сытном курином бульоне и с. курином мясе. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается со сладкой тыквой.

Для приготовления такого супа потребуется:

  • тыква - 500 грамм,
  • курица - 400-500 грамм,
  • лук - 1 шт,
  • картофель -
  • морковь - 10 8 шт, -2 шт,
  • корень сельдерея - 100 грамм,
  • корень петрушки (по желанию) - 100 грамм,
  • мускатный орех - нарезка,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала сварите в бульоне курицу. Если вы хотите сделать более опущенный и нежный вариант куриного супа из тыквы, то снимите кожицу там, где больше всего жира.

2. Тыкву очистить от костей и кожицы, а картофель почистить. Нарезать овощи крупными кубиками. Очищенный лук туго нарезать четверть кольцами или крупными кубиками.

3. В сковороду с толстым дном положить кусочек сливочного масла и растопить его на огне.В масле обжарить лук до прозрачности.

4. Затем добавить картофель и готовить две-три минуты. Сразу после этого положите кубики тыквы и сделайте их, смешав вместе и на медленном огне, пока тыква не посветлеет.

5. В это время можно добавить сушеный корень петрушки и сельдерея для усиления вкуса куриного бульона. Можно использовать специальное приспособление, позволяющее приварить корень и легко удалить его обратно.Не забудьте отсалютовать бульоном.

6. Добавьте овощной бульон из соседней кастрюли. Потребуется немного, 2-3 бара. Овощи следует нарезать на очень медленном огне, не заливая бульоном. Накройте их крышкой и тушите до готовности тыквы и картофеля.

7. При приготовлении овощей обязательно сохранять их пюреобразными. Можно использовать блендер, если он у вас есть. Если таковых нет, то на промежутки подойдет картошка, картошка, а для более нежной консистенции протертая через сито.

8. В готовое пюре добавить куриный бульон до приятной суповой консистенции. Хорошее смешивание. Курицу вынуть из бульона, отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

9. В тыквенный суп положить кусочки курицы, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. После этого суп готов и его можно подавать на стол. Украсьте зеленью суп.

Для такого замечательного тыквенного супа идеально подходят кусочки любимого хлеба.Например, белый или зерновой.

Приятного аппетита!

Острый крем-суп из тыквы с имбирем и беконом - очень вкусный рецепт

Тыква достаточно сладкий овощ, поэтому все супы из них получаются сладкими, но добавить новую специю по вкусу и интересный оттенок поможет. Например, только идеальной приправой к тыкве является корица, но и она дает сладость, поэтому что-то ароматное и немного на огне. Легкий острый край. Он острый, но не острый.Лучшим источником для этой роли является источник имбиря. Вы удивитесь, насколько изменится вкус. Это вкусно. Давайте также добавим тимьян, одну щепотку, мускатный орех и очень небольшое количество черного перца. Это настоящий острый суп из их тыквы. За ушами с таким броским практически невозможно.

Я дам вам количество ингредиентов на две порции, и если у вас будет больше людей, это увеличит все пропорционально.

Вата (две порции) для варки:

  • тыква - 300-400 грамм,
  • бульон овощной или куриный - 500 мл,
  • лук - 0,5 шт.(или 1 небольшая луковица),
  • морковь - 1 штука немного,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • свежий имбирь - 1 чайная ложка (или сушеная щепотка),
  • молотая корица, тимьян, мускатный орех и черный перец - по щепотка,
  • молоко или сливки не большой жирности - 0,5 стакана,
  • бекон - 2-3 полоски,
  • зеленый лук - 1 веточка,
  • соль для аромата.

Приготовление:

1. Для начала снимите с тыквы жесткую кожицу и нарежьте ее мелкими кубиками.

2. Украшение в кастрюльке перед приготовленным бульоном. Добавьте туда же тыкву и варите до готовности. Обычно это занимает не более 10 минут. Тыква должна стать мягкой. Если вы используете свежий имбирь, то возьмите небольшой кусочек корня, очистите его и хорошо заложите. Выложить приготовленную вместе с тыквой. Сухой имбирь добавляется позже вместе со всеми остальными специями.

3. В это время мелко нарежьте лук. Статод морковь на большом лезвии и очищенный чеснок и раздавить плоскостью ножа.Выложить его на сковороду с разогретым маслом и обжарить до румяной корочки.

4. Когда тыква будет готова, слить полученный бульон в отдельную посуду, чуть позже добавить его обратно в тыкву.

5. Пассеровать овощи в тыквенной кастрюле и вместе с ними измельчить погружным блендером, добавив немного бульона. Если нет погружного блендера, можно измельчить блендером с кувшином, но тогда сразу добавить Раз. При этом нужно добавить все специи: сушеный имбирь, мускатный орех, тимьян и перец.Соль для вкуса.

В процессе измельчения также добавить сливки (или молоко), тщательно перемешать.

Затем снова доведите тыквенный суп до кипения, чтобы все ингредиенты прогрелись.

6. Бекон фруктовый для пикантности на сухой сковороде. Затем нарежьте его небольшими кусочками.

7. Теперь готовый тыквенный суп разлит по тарелкам. На каждую тарелку положите большую щепотку тертого сыра, сверху нарезанный бекон и свежий зеленый лук.

Носите горячее с крекерами! Пригласите гостей и накормите своих близких. Старайтесь есть свежесваренный суп, так он самый вкусный.

Тыквенный суп с кремом из тыквы в мультиварке - подробный видео рецепт

Тыквенный суп становится еще проще готовить, если у вас есть мультиварка. На основе этого простого и вкусного рецепта вы сможете приготовить суп из тыквы с любым разнообразием тех, что я вам сегодня рассказала. Буквально через несколько минут будет готов сытный ужин и очень прошу вас и ваших близких

Осень самое время приготовить вкусный суп из тыквы.Если у вас есть эта яркая сладкая красавица, то следует приготовить суп из тыквы. Поверьте, это блюдо войдет в ваш рацион на регулярной основе!

Я всегда считал, что тыквенный суп - это что-то из разряда сказок или фантазий. Однако, как оказалось, блюдо довольно популярное. И вообще, разнообразные супы. С протертыми овощами или вареными сливками – часто визитные карточки домашних кухонь. Когда дело доходит до вкусного супа-пюре, я всегда представляю себе два блюда: «эзогелин» или молочный суп «Новоангал» Мучная похлебка из моллюсков.Строго говоря, к супу-пюре они относятся весьма условно. Только за его консистенцию.

Супы-пюре обычно готовят из овощей. Обычно это тыква, кабачки, кабачки, цветная капуста, помидоры. Процесс приготовления супа несложный. Овощи варят до готовности, измельчают и смешивают с бульоном или отваром. Немного специй, иногда измельченной зелени – и суп готов. Очень часто в него очень часто добавляют различные загустители, это обычно мука, реже крахмал.А вот добавлять муку — это на любителя, вернее, даже на большого любителя.

Супы-пюре из овощей часто подают не на бульоне или бульоне, а на молоке или сливках. Такие супы называются «крем-суп». Это что-то среднее между овощным и молочным супом, учитывая, что молоко очень много добавляет. В пюре добавляют немного свежего сливочного масла без молока, оно улучшает вкус овощного супа и немного повышает его питательность. Впрочем, признаюсь, я так не делаю: варю либо чисто овощной суп-пюре, либо крем-суп-пюре.

Стоит сказать, что овощные супы-пюре – идеальная еда для детей. Особенно для маленьких детей. Вы всегда можете сами следить за происхождением овощей, особенно если есть огород, а также за наличием и количеством специй. При разнообразии (часто изнурительном) питании идеально подходят картофельно-овощные супы, учитывая низкую калорийность овощей. Например, калорийность тыквы не более 30 ккал на 100 грамм — это в 8-10 раз меньше, чем у мяса, но очень калорийно.

С точки зрения питания, диеты. посуда для приготовления овощей. Отличный тыквенный матч. Когда я был маленьким, тыквенные бабульки сажали по всему огороду. Нет выделения отдельного семенного ложа. Великолепные большие и маленькие тыквы всевозможных оттенков желтого, зеленоватого и оранжевого цветов. После уборки картофельного двора тыквы просто собирались по огороду в машине и укладывались в связку под навес. Те тыквы, которые идут на корм питомцам, бабушка называла «Кормовыми».И мы их не ели. Однако они были достаточно безвкусными и просто огромными. Зато семечки из таких тыкв были вкусными и крупными. Их сушили и запекали в печи.

Для приготовления домашних блюд необходима небольшая тыква весом 2-4 кг, довольно яркого цвета, ароматная и сладкая. Приготовить тыквенную кашу с рисом или быстро. Всегда с молоком. Тыквы, запеченные с орехами и яблочным изюмом. Иногда готовили - изумительно вкусно. И если есть хороший мед.

Приготовить вкусный тыквенный суп или суп из тыквы очень просто.В очень простом варианте мне просто нужна хорошая тыква. Вместе с добавлением нескольких специй или сливок можно приготовить супы из тыквы разных вкусов.

Ингредиенты (4 порции)

  • Тыква (2 кг) 1 шт.
  • Розмарин (свежий) 2-3 веточки
  • Сливки (по желанию) 100 мл л.
  • Сахар по вкусу

Добавить телефон

Тыквенный суп. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления вкусного тыквенного супа или супа-пюре вам понадобится небольшая дозревающая тыква.Стоит выбрать ярко окрашенную тыкву. Оранжевый или темно-оранжевый с мякотью соответствующего цвета.

    Тыква для тыквенного супа на 4 персоны

  2. Я помню тыквенный пелецидиум. Мы проверили небольшое побурение на верхушке верхнего слоя: если мякоть не была упругой или зеленоватой, тыква считалась спелой. Однако в магазине или на базаре - нет. Хорошо, если тыква продается уже нарезанной (или даже очищенной).

    Разрезать тыкву

  3. Тыкву разрезать пополам и удалить семена.Семена можно освободить от мякоти, а можно намочить веревку, промыть и высушить. Кроме того, их нужно закрепить, и вас ждет долгое и увлекательное занятие, от которого вы не сможете оторваться.
  4. Приготовьтесь приготовить тыкву, лучше разрезать в зале - вдоль. Ширина палки примерно равна ее толщине, следует вытянуть квадратный отрезок – только так удобнее готовить тыкву. Остатки тканей внутри тыквы срезают ножом до цельной части. Однако если внутри есть небольшое количество волокнистого – не страшно.Тыкву также необходимо очистить от верхней корочки, особенно тщательно, чтобы суп был однородным и нежным.
  5. Несколько слов об этом процессе. Тыква, особенно ее верхняя оболочка, достаточно крепкая. И за всю жизнь я сломал несколько тыквенных ножей, не повторяйте моих ошибок. Керамический нож для чистки тыквы не подходит. Он слишком хрупкий. Также не стоит использовать тонкие длиннолезвийные ножи — они слишком гибкие. Используйте небольшой и долговечный «овощной» нож с коротким лезвием.Как правило, овощные ножи на кухне самые острые. Яркие тыквы даются легко.
  6. Очищенные ломтики тыквы, нарезанные кубиками.

    Тыква Очистите и утилизируйте семена.

  7. Очищенные кубики тыквы положите в широкую кастрюлю. Добавьте 1 ч. л. сахара и 1-2 веточки свежего розмарина. Кстати, розмарин в итоге даст почти броский запах и вкус. На грани восприятия. Насыпать тыкву. холодная вода - Чтоб тыква почти вся была в воде. Как говорится - короче. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

    Очищенные кубики тыквы положите в широкую кастрюлю. Добавьте 1 ч. л. Сахар и 1-2 веточки свежего розмарина

  8. Много разногласий по поводу «Сколько варить тыквы?». Обычно тыкву варят 15-20 минут. Готовлю тыкву, нарезанную крупными кубиками, 15 минут с момента варки. Однако есть много отличных блюд с практически сырой тыквой и даже суп из тыквы. Итак, время приготовления тыквы – на ваше усмотрение, с учетом того, что через 5-7 минут мясо тыквы легко перегибается ножом.
  9. Кстати, тыкву при варке не перемешивать. Во-первых, сваренный верхний слой отстойника легко повреждается, а во-вторых, он оставляет веточки розмарина с гнилью.

    После варки кубиков тыквы выньте из пучка ложку и положите на тарелку, чтобы они слегка остыли

  10. После варки кубиков тыквы, выньте из пучка ложку и положите на тарелку, чтобы они немного остыли . Выбросьте веточки розмарина и срезанные листья. Они большие и заметные, их сложно не заметить.

    Когда тыква немного остынет, ее нужно размять в пюре

  11. Когда тыква немного остынет, ее нужно размять.Лучше всего использовать кухонный измельчитель, блендер. Это быстро и удобно. Если тыква слишком густая и прилипает к стенкам блендера, можно добавить немного рагу, в котором варилась тыква.
  12. Тыквенное пюре вылить в кастрюлю и добавить сахар по вкусу. Но слишком много сахара добавлять не стоит, иначе будет не суп, а десерт.
  13. Тогда есть два варианта. Если вы решили приготовить суп-пюре, вам нужно развести молоко из тыквы пюре или сливками. Количество сливок равно желаемому мужскому тыквенному супу.

    Если вы решили приготовить тыквенный суп-пюре, вам необходимо развести молоко или сливки для тыквенного пюре

  14. Если вы решили приготовить чисто овощной суп, то тыквенное пюре необходимо очистить от чешуи, которая осталась после варки. По желанию в этот вариант можно добавить немного натурального сливочного масла.
  15. Поставить суп и довести до кипения. Помешивая варить на слабом огне 3-5 минут.

Тыква – вкусный полезный овощ, который можно назвать универсальным.Готовятся сотни разных разных блюд - и на первое, и на второе, и на десерт. Тыквенные супы особенно вкусны.

Состав: морковь, стакан куриного бульона, соль крупная, стакан нежирных сливок, 2 картофелины, замороженное свежее мороженое, 60-70 г, чеснок свежий, луковица.

Тыквенный суп со сливками - отличный вариант полезного обеда.

  1. Основной овощ – долька, освобождается от семян и кожуры, легко режется. Лук ушиблен полукольцами.Остальные овощи шинкуем произвольно средними кусочками.
  2. В толстодонной кастрюле лук с толченым чесноком обжаривается в раскаленном жире. Количество последних подбирается по вкусу.
  3. Затем морковь перемещается в контейнер. Вместе ингредиенты делают его мягче перед размягчением.
  4. Осталось добавить тыкву и картошку. Сразу после этого ингредиенты заливают бульоном, солят. Можно добавить любые ароматные травы.
  5. Тушить под крышкой все овощи в бульоне тушат 15-17 минут.
  6. Полученную массу измельчают затопленным блендером. Должно получиться пюре.
  7. После добавления сливочного и тертого сыра блюдо остается в духовке до последнего плавления.

Крем-суп-пюре подавайте со сливками, которые можно с очищенными тыквенными семечками.

На мясном бульоне

Ингредиенты: 2 стебля сельдерея, 320 г тыквенного мяса, луковица, 380 г свиной кости, 2-4 картофелины, свежий чеснок по вкусу, перец чили, соль.

  1. Мясо на костях хорошо промывается водой. Кроме того, необходимо обсушить бумажным полотенцем и обжарить до появления легкой корочки на разогретом масле. Рядом с готовящейся свининой он кладет большие кусочки чеснока и лук. Последние должны быть обуглены и пропитаны маслом.
  2. Содержимое кастрюли переложить в подсоленный кипяток (около 2 литров) вместе с крупно нарезанным сельдереем и перцем. При умеренном сверлении масса варится около получаса.
  3. Рядом с бульоном в решетку укладывается картофель и продолжается варка до размягчения овоща.
  4. Осталось добавить слегка обжаренные кубики мякоти тыквы. После этого блюдо держат на огне еще 8-9 минут. При необходимости изготавливается.
  5. Из бульона удаляется вся толщина. Жидкость фильтруется. Чеснок, лук, картофель и тыква зажигательны и непринужденны. Край возвращается, а мясо нарезается кусочками. Сельдерей выбрасывается. Он нужен только для запаха лакомства.

Суп подается на мясном бульоне с большим количеством мелкой зелени.

Аппетитный суп из тыквы и креветок

Состав продукта: Тыквенный рядок, крупная соль, 1 морковь, 340 г креветок, свежий чеснок по вкусу, 170 мл жирных сливок, смесь тыквенных семечек, 3 большие ложки тертого сыра Пармезан. , смесь паприки, оливковое масло оливки.


Суп не только вкусный, но и низкокалорийный.
  1. Тыква очищается от целого. Остается только туловище, которое нужно разрезать на мелкие кусочки и отправить на варку.
  2. В баке для тыквы морковь нарезанная кружочками, соль, смесь перцев. Вместе овощи варятся до полного размягчения.
  3. В это время морепродукты очищают от полок, избавляются от голов и потрошат венки на хвосте. Затем их крупно нарезают и обжаривают в хорошо нагретом оливковом масле. Сразу к креветкам следует положить толченый чеснок и немного посолить.
  4. Овощи в кастрюле высыпаны. Для этого можно использовать не только погружной блендер, но и обычную картофелекопалку.Если суп получился густым, его можно разбавить кипятком до нужной консистенции.
  5. Кремы выкладываются на блюдо. Затем он должен прогреть его в течение нескольких минут, но он не доводит его до кипения.

Подается такой тыквенный суп с протертыми жареными креветками, тыквенными семечками и тертым сыром пармезан.

С курицей и картофелем

Состав продукта: 230 г курицы (на кости), 240 г мякоти свежей тыквы, крупная луковица, по 2 шт Морковь и картофель, крупная соль, любые специи, 3-4 стебля укропа.

  1. Куриный фарш с 1 луковицей, морковью и крупными нарезанными стеблями укропа.
  2. Протертые овощи готовятся из оставшихся овощей (лука и моркови).
  3. На готовый бульон выкладывают тыкву и картофель, лук и стебли укропа. Когда новые овощи размягчатся, массу снимают с огня и палицы. Добавляет жареное и специи.
  4. Мясо извлекают из бульона, отделяют от косточек, карабеев на волокнах и возвращают.

Тыквенный суп с курицей готов. Используется для столовых жирных сливок.

В горшках.

Ингредиенты: 2 большие ложки макарон, 2-3 картофелины, куриные ножки, 160 г тыквенного мяса, половинки луковиц, морковь, соль, специи.


Приготовление тыквенного супа-пюре не займет много времени, а в результате получится невероятно насыщенный обед на ваш вкус.
  1. Картофель очищают, моют, нарезают кубиками и варят до полуфабриката на воде с добавлением куриных ножек.Вы можете использовать листовки для любителей, брошюры с выпью перца или другое. Не забудьте добавить соль.
  2. Тыкву очищают от всего лишнего, нарезают небольшими кусочками и вместе с нарезанной любым удобным способом морковью укладывают в горшочки равными порциями.
  3. Верхние кубики лука разбросаны.
  4. Следующий состоит из отварного картофеля, сухих макарон и очищенного от костей готового куриного мяса.
  5. Тяжелый бульон.
  6. До края емкости должна оставаться пара сантиметров, чтобы суп не вытекал при варке.

Блюдо с языком в духовке под крышкой при средней температуре около 50 минут.

С фрикадельками

Состав: Тыквенная серединка, 5-7 чесночных головок, смесь сушеного розмарина, тимьяна и цветного перца, стакан жирных сливок, куриные филе укрытия, немного соли, голубоватый лук.

  1. Тыкву моют, срезают с кожурой, посыпают солью, специями и отправляют в духовку до размягчения.
  2. Машину аккуратно отделяют от кожуры, кладут в кастрюлю, палочки и нагревают на медленном огне. При необходимости к сыпучим овощам можно добавить немного кипятка.
  3. Фарш пропускают через мясорубку с чесноком и луком, солят. Из него делают миниатюрные фрикадельки, которые должны уплотниться до розового цвета на любом разогретом жире. Они должны быть полностью готовы.
  4. Сливки вливают в овощное пюре, при необходимости подсаливают.Массу доводят до кипения и сразу снимают с огня.
  5. Горячие мясные шарики помещаются в горячий суп.

Дайте средству перемешаться в течение нескольких минут, после чего можно проводить лечение дома. Если вы хотите украсить блюдо, стоит использовать измельченную зелень.

Рецепт нежного сыра

Ингредиенты: 2-3 зубка чеснока, 170 г плавленого сыра, морковь средняя, ​​соль крупная, пол-литра куриного бульона, 420 г мяса тыквы, луковица, чеснок гранулированный, перец чили сухой.


нежный супчик Он обязательно понравится всей семье.
  1. Тыква нарезается матовыми пластинами и выкладывается на пергаментный противень. Выпекать его нужно до мягкости в хорошо разогретой духовке. Весь процесс займет около 25 минут.
  2. Для супа выбирайте кастрюлю с толстым дном. Жир нагревается. Лучше всего, масло. Запекла крупную походную морковь, нарезанную в чем удобно лук. Сразу же добавляется гранулированный чеснок.Вместе запекаются овощи до размягчения и плоды шиповника.
  3. Запеченную тыкву перемещают в кастрюлю, добавляют соль. Разлил бульон. Смесь выливается.
  4. Полученный тыквенный суп снова доводят до кипения. На горячую массу выкладывают ломтики плавленого сыра.

После тщательного перемешивания угощения подаются к столу с домашними чесночными крекерами.

Тыквенный суп в мультиварке

Состав продукта: мясной бульон 1 л, тыквенные полки, 230 г клубней картофеля, лук-порей (2 шт.), крупная морковь, 3-5 зубчиков чеснока, крупная соль, смесь перцев.

  1. Каждое масло нагревается в программе выпечки. На нем обжаривается очищенный чеснок.
  2. Остальные очищенные и крупно нарезанные овощи помещаются в контейнер. В этой же программе они жарятся 8-9 минут.
  3. Устройство переводится в режим пожаротушения, содержимое контейнера выливается наполовину палисандр и готовится около часа.
  4. Когда все овощи будут защелкнуты, они должны хорошо затянуться.
  5. Постепенно в массу добавляют остатки бульона, пока блюдо не приобретет нужной консистенции.
  6. Соль, перец.
  • Каждое масло нагревают в кастрюле и обжаривают крупно нарезанный чеснок и лук до появления характерного аромата.
  • Верх кубиков тыквенной мякоти выливается наверх. Через 3-4 минуты в емкость наливают воду. Он не должен полностью покрывать овощи.В процессе натяжения необходимое количество жидкости даст сама тыква.
  • Когда все овощи размякнут, к ним сбегает соль, кусочки перца горошком, мелко натертый корень имбиря и корица. Через 6-7 минут кастрюлю снимают с огня и оставляют под крышкой на 10-12 минут.
  • Разрешается только много наливать и при необходимости тревожить.
  • Успел угостить гостей сметаной и черным молотым перцем.

    Оригинальный тыквенный суп

    Состав: 2 средние и одна большая тыквы, 430 мл куриного бульона, крупная соль, полстакана очень жирных сливок, щепотка мускатного ореха, 1/3 стакана кленового сиропа.

    1. В духовке, нагретой до средней температуры, средние тыквы полностью отгружены. Их нужно разместить на противне, пока овощи не станут мягкими и слегка чудными.
    2. Охлажденные фрукты, вся мякоть удаляется и перемещается в кастрюлю. Сверху поливают кленовым сиропом, добавляют бульон, соль. Массу кипятят 3-4 минуты, после чего измельчают утопленным блендером до однородного пюреобразного состояния.
    3. Добавляются сливки и мускатный орех. Смесь снова заливают до однородности.

    Тыква - универсальный овощ. Его используют для приготовления различных блюд, от супов и других блюд до салатов и десертов. Обратим внимание на тыквенный суп. Это просто находка для тех, кто следит за своим характером, ведь суп из тыквы низкокалорийный и питательный. Тыквенный суп идеально подходит для детского питания. На тыкву аллергии не бывает – это ли не счастье для родителей?

    Суп из тыквы готовится легко и быстро, особенно если есть суп или суп-пюре.Чуть дольше придется повозиться при приготовлении супа из запеченной тыквы, но результат вас удивит, ведь, помимо сохранения многих полезных веществ, запекание по-новому раскрывает вкус всех продуктов. Для праздничного стола. Или тыквенный обеденный суп можно эффектно засеять половинками тыквы, используя ее в качестве супа.

    Вот несколько советов бывалых кулинаров, которые помогут вам приготовить действительно вкусный и полезный суп из тыквы. Перед тем, как варить куриный или телячий суп, мясо можно быстро обжарить на масле гриль до золотистой корочки, это придаст супу особый вкус и аромат.Добавляя в суп сливки, помните о калориях, но, несмотря на то, что жир есть, он еще больше пересушит суп. При приготовлении супа из тыквы можно посыпать зеленью, жареными тыквенными семечками, ржаными гренками или пшеничной пенкой, тертым сыром.

    Состав:
    500 г тыквы,
    1 луковица,
    3 стак. овощной бульон,
    1 стак. сливки
    2 ст. растительное масло
    150 г сухого вещества,
    2 ст.сливочное масло
    Зелень, соль, перец - по вкусу.

    Кулинария:
    Тыкву разрезать пополам, удалить семена, смазать изнутри растительным маслом и выложить на противень лицевой стороной вниз. Поставить противень в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Тем временем обжариваем лук на сливочном масле до прозрачности. С тыквы снять кожицу и добавить к луку, немного обжарить и влить бульон. Тушите на слабом огне под крышкой 15 минут. Затем почистить блендер, влить сливки, подогреть, но не кипятить, снять с огня и добавить выдавленный сыр.Перемешайте и подавайте с зеленью.

    Состав:
    1 маленькая тыква,
    2 луковицы,
    1 головка чеснока,
    1,5 л овощного бульона,
    1 лавровый лист,
    1 ч. л. коричневый сахар,
    1-2 ч.л. Порошок карри
    ½ CHL. Корица молотая
    ¼ CHL. Мускатный орех молотый,
    1 стак. натуральный йогурт или нежирные сливки,

    Приготовление:
    Тыкву разрезать пополам и положить разрез на противень.Лук очистить от шелухи и нарезать четвертинками. Чеснок, не очищая, завернуть в фольгу. Выложите овощи на противень и запекайте при температуре 180°С в течение часа. Дать немного остыть, перемолоть тыквенное мясо в кастрюле, выдавить чесночную шелуху, добавить лук и очистить блендером до однородности. Добавить бульон, специи по вкусу, довести до кипения и варить 10 минут. Снять с огня, добавить сметану и перемешать.

    Состав:
    1 кг тыквы,
    2 луковицы,
    2 зеленых яблока,
    3-5 зубчиков чеснока,
    1 ч. л.Порошок карри
    Соль, перец белый молотый, зелень - по вкусу.

    Кулинария:
    Очищенная мякоть тыквы и картофель, нарезанные кусочками. Измельчить лук и чеснок. В кастрюле на растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить тыкву и чеснок и обжарить на сильном огне 5 минут, затем положить картофель и обжарить все вместе еще 5. Залить горячей водой (примерно 1-1,2 литра), довести до кипения, уменьшить огонь до центра и варить 15 минут.Затем возьмите блендер, добавьте соль и перец по вкусу. Очищенные яблоки нарезать кубиками и обжарить в горячем масле, посыпав солью, перцем и порошком карри, 2-3 минуты до золотистого цвета. Подавайте суп, положив в каждую тарелку по 1 ст. яблоки и посыпать зеленью.

    Состав:
    500 г рыбы горячего копчения,
    500 г тыквы,
    3 картофеля,
    2 помидора,
    1 луковица,
    1 морковь,
    200 мл 10-20% сливок,
    1 ч. л.Смесь перцев,
    Соль для вкуса.

    Кулинария:
    Очищенные тыкву, картофель, морковь и лук нарезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Переверните сито. Помидоры крестообразными отложите ближе к воде, сразу охладите в ледяной воде и снимите кожицу. Сваренные овощи и помидоры протереть через сито и разбить в кастрюлю. Разделите рыбу по спинке, удалите все кости. Одна рубленая вырезка, вместе с кусочками.Добавить в кастрюлю к овощам рыбу, влить сливки, перемешать, довести до кипения и сразу снять с огня. Добавьте специи, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

    Состав:
    1 кг тыквы,
    500 г помидоров,
    1 красная луковица,
    5-6 зубчиков чеснока,

    1 веточка розмарина,
    1,2 л овощного бульона.
    Для нарезки:
    12 ломтиков французского багета
    5 ст. растительное масло
    1 желток,
    1 ст.красный винный уксус
    1 зубчик чеснока,
    1 острое перо,
    100 г твердого вещества.

    Кулинария:
    Тыквы почистить и нарезать кубиками. Также нарежьте лук кубиками. Помидоры и сырые зубчики чеснока. Сложить все подготовленные продукты на противень, добавить веточку розмарина, полить и поставить в разогретую до 220°С духовку на 30-35 минут. Готовые овощи Выньте из духовки, положите тыквы в блендер, добавьте лук, очистите помидоры от кожицы и выдавите чеснок из кожицы.Растереть в однородную сметанообразную массу, вылить в кастрюлю, добавить бульон и довести до кипения. Снимите с огня, распылите и поперчите и накройте крышкой. Приготовить гренки: измельчить чеснок и острый перец и прокрутить щепоткой соли. Добавьте желток и уксус и взбейте клином. Продолжая взбивать, добавить масло. Полученным соусом смажьте формовочные детали, выложите их на багаж и поставьте при температуре 180-190°С на 5 минут. Готовые гренки посыпать сыром.

    Состав:
    600 г тыквы,
    3-4 моркови,
    150 г натива,
    150 г грецких орехов,
    4-5 ст.сливочное масло
    200 мл 20% сливок,
    Соль, перец белый молотый - по вкусу.

    Кулинария:
    Тыкву и морковь очистить, нарезать кубиками и вытащить на 10 минут по 1 ст. Сливочное масло. Залить 1 стаканом горячей воды и настаивать 10 минут. Пюрируйте суп блендером, добавьте сливки, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения, но не переварите. Снять с огня. Тем временем орехи крупные, изюм промываем и обсушиваем. Разбейте орехи и изюм в оставшееся сливочное масло и добавьте их в суп.

    Состав:
    250 г тыквы,
    250 г цукини,
    4-5 крупных грибов,
    2 зубчика чеснока,
    3-4 ст. сметана
    1 Луковица Шалот,
    100 мл сухого белого вина,
    800 мл овощного бульона,
    1 ст. сливочное масло
    Соль, зелень, лимонный сок - по вкусу.

    Кулинария:
    Тыкву и кабачок очистить и нарезать кубиками. Лук-шалот и чеснок измельчить и обжарить на половинной скорости сливочного масла до прозрачности, добавить тыкву и кабачок и потушить, помешивая, 5 минут.Влить вино и томить 1-2 минуты на сильном огне. Добавить бульон и варить, убавляя огонь, 20 минут под крышкой. Затем суп протереть блендером, добавить сок лимона по вкусу, провести, поперчить, добавить сметану и подогреть, не доводя до кипения. Накройте крышкой. Грибы нарезать и обжарить на оставшемся масле 2-3 минуты, добавить зелень, посолить и поперчить. Подавать суп, положить грибы с зеленью.

    Состав:
    400 г тыквы,
    1 небольшая курица,
    2 моркови,
    2 луковицы,
    8 ломтиков бекона,
    8 картофелин,
    3-4 ст.масло растительное
    Соль, перец, зелень оливы, лавровый лист, тмин, кунжут - по вкусу.

    Кулинария:
    Курицу вымыть, снять кожу, залить холодной водой, посолить, добавить лавровый лист, морковь, перец горошком и сварочный бульон. Тыкву и картофель нарезать кубиками, добавить зелень, тмин, растительное масло и красный молотый перец по вкусу и соединить в небольшом количестве подсоленной воды. На сухой сковороде обжарить шпик, вынуть его и на оставшемся жире обжарить лук до золотистого цвета.С куриной тушки снимаем мясо и нарезаем его на кусочки. Отварные овощи Очистить блендером, добавить к ним мясо, немного подогреть и разломать на тарелки. В каждую тарелку положить ломтики бекона, обжаренный лук и посыпать кунжутом.

    Состав:
    400 г тыквы,
    4 ст. растительное масло
    3-4 моркови,
    2 чайные ложки порошка карри
    2 луковицы,
    Молоко - сколько потребуется
    Соль, перец - по вкусу.

    Кулинария:
    Обжарить лук до золотистого цвета.Перед золотистостью добавить 1,5 л горячей воды, довести до кипения и положить нарезанные морковь и картофель. Пойте и болтайте в течение 5 минут. Затем добавить нарезанную кубиками тыкву и варить еще 5 минут. Снять с огня и очистить блендером. Влить молоко (до нужной высоты густоты), вскипятить, снять с огня и добавить карри и перец по вкусу. Подавайте хлебные гренки с белыми.

    Состав:
    6 стек. нарезанной мелкими кубиками тыквы
    400 г мягкого сливочного сыра (или 3-4 обычных сырых тона),
    1 луковица,
    2 ст. сливочное масло
    3 стак. вода,
    4 бульонных кубика,
    ½ CHL. Оливковые травы
    ¼ CHL. черный молотый перец.
    Соль для вкуса.

    Кулинария:
    Для масла спасоре лука до мягкости, добавить тыкву, горячую воду, бульонные кубики и специи, довести до кипения и настаивать 20 минут.Суп протереть через сито или пропарить блендером, добавить плавленый сыр и прогреть, помешивая, до расплавления сыра. Не кипятить! Подавайте с зеленью и гренками.

    Состав:
    250 г тонкой лапши,
    тыквы 1,5 кг,
    2 луковицы,
    3 ст. масло сливочное
    100 мл, сливки
    ¼ гл. красный острый перец
    Соль, черный молотый перец - по вкусу.

    Кулинария:
    Оставьте макароны в кипящей подсоленной воде и откиньте на сито.Тыкву и лук нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки. Влить воду, чтобы она покрыла овощи, добавить специи и соль и варить до мягкости. Готовый суп-пюре взбить блендером, добавить макароны и сливки и нагреть до кипения.

    Состав:
    500 г тыквы,
    2 картофеля,
    1 луковица,
    2-3 зубчика чеснока,
    1 красное острое перо,
    1 стопка. томатный сок
    100 мл сливок,
    2 ст.масло растительное
    Соль, перец черный молотый, мускатный орех - по вкусу.

    Кулинария:
    Обжарить на луке с растительным маслом, чесноком и острым перцем 3-5 минут. Тыкву и картофель нарезать кубиками, добавить к обжаренным овощам, залить 2 стаканами воды и приправить специями. Нагревать под крышкой на среднем огне 20 минут. Готовый суп протрите через сито или очистив блендером, добавьте томатный сок и сливки и настаивайте еще 5 минут.Подавать с зеленью.

    Состав:
    600 г тыквы,
    200 г курицы
    1 л куриного бульона,
    1 луковица,
    1-2 зубчика чеснока,
    2 ст. масло растительное
    2 см корень гибира,
    Соль, перец черный молотый, зелень - по вкусу.

    Кулинария:
    Тыкву отварить в курином бульоне 10-15 минут. Пока тыква варится, курица-меч набухает, становится перченой и превращается в фрикадельки.Измельченные лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета, тыкву встряхнуть и варить 2 минуты, затем готовый суп протереть через сито. Ставим обратно, доводим до готовности и опускаем фрикадельки в суп. Варить до готовности 10 минут, добавить отжатый имбирь, зелень, посолить и поперчить по вкусу.

    Состав:
    4-6 шт Куриная ножка (по количеству горшочков),
    600-800 г тыквы,
    4-5 картофелин,
    3-4 зубчика чеснока,
    1-2 моркови,
    2 л вода,
    Соль, перец - по вкусу.

    Кулинария:
    Куриные бедра в кипящей воде В конце варки посолить. Овощи нарежьте кубиками и разложите по горшочкам. Снимите ножки бульона, поместите одну в кастрюлю и залейте бульоном, не доливая края примерно двумя пальцами. Закрыть крышками и поставить в разогретую до 220°С духовку на 1 час. Подавать в горшочках, посыпав зеленью.

    Состав:
    1,5 л овощного бульона,
    500 г мякоти тыквы,
    1 луковица,
    2–3 зубчика чеснока,
    ½ острого красного пунша,
    1 картофель,
    120 мл жирных сливок,
    1 ст.выжимание имбиря.
    1 маленькая тыква ("суп").

    Кулинария:
    В кастрюлю с бульоном гералек положить нарезанную кубиками тыкву и остальные ингредиенты и довести до кипения. Убавьте огонь и доведите до кипения, не закрывая крышкой, 40 минут. Удалите острый перец. Тыкву-"Публити" разрежьте в пропорции 2:1, снимите "чехол" и выньте семена и мякоть. Смажьте внутреннюю часть маслом, поставьте в холодную духовку, включите нагрев и выпекайте 30-50 минут.Тем временем тыквенный суп отпустить или протереть через сито, прогреть 10 минут, влить сливки, перемешать и разбить тыквенный суп. Посыпьте тыкву или сыр фантазийными семечками и подавайте к столу.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфкайкина.

    .

    Тыквенный крем - Тыквенный суп



    Тыква - овощ, который, вопреки видимому, широко используется на кухне. С его добавлением можно приготовить очень вкусные блюда, а также супы и десерты. Что касается супов, то наш фаворит – тыквенный крем, который часто бывает у нас дома.

    Хотите чего-нибудь вкусненького, согревающего и в то же время очень легкого? Идеальное предложение домашний тыквенный крем , который обязательно понравится вам, особенно в эти хмурые и холодные дни.

    Тыквенный крем — это густой суп, основным ингредиентом которого, как следует из названия, является тыква, придающая ему характерный аромат и вкус. Тыквенный суп особенно готовят осенью и зимой, когда на улице серо и хмуро. Тогда горячий тыквенный крем вкуснее всего.

    Крем-супы очень просты и быстры в приготовлении, кроме того, их можно приправлять и модифицировать по своему вкусу и предпочтениям. Тыквенный крем сытный, а главное согревающий, к тому же низкокалорийный.


    Ниже вы найдете наш домашний рецепт крем-супа из тыквы , который мы очень часто готовим дома. Осень или зима – идеальное время для его приготовления. Он очень нежный, мягкий и кремовый. Обычно мы подаем его с гренками.

    суп рецепт тыквенный крем

    ингредиенты:
    • 500 г тыква (вес после пилинга)
    • 200 г картофеля
    • 200 г сливочный масло
    • 1 средних лука
    • 2 гвоздики чеснока
    • 1/2 чайной ложки куркума
    • 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
    • 1 помидор
    • 2 чашки бульона
    • 1 чашка молока 2%
    Приготовление:
    • Тыкву очистить от семян, нарезать кубиками.
    • Очистите и нарежьте кубиками картофель.
    • Сначала обжарьте нарезанные кубиками лук и чеснок в кастрюле, в которой будет вариться суп.


    • Когда продукты станут прозрачными, добавить тыкву и картофель, посолить, добавить куркуму и имбирь.
    • Варить на медленном огне, постоянно помешивая, около 5 минут.
    • Добавьте бульон и варите 20 минут.
    • Бланшируйте свежие помидоры и очистите от кожуры, затем разрежьте на четыре части, удалите семена.
    • Нарежьте помидор и добавьте в кипящий суп.
    • Варить суп еще 10 минут. Смешать блендером с добавлением молока.

    Подавать с гренками 🙂





    .

    Суп-пюре из тыквы - питательные свойства, рецепт

    Тыквенный суп – питательные вещества

    Тыквенный суп обладает многими питательными свойствами, как и сама тыква. Мы находим в нем много калия, кальция, магния, железа и фосфора. Кроме того, это также источник селена, цинка, меди и марганца. Тыква также богата каротиноидами, которые придают ей красивый оранжевый цвет. В тыкве мало жиров, углеводов и белков.

    Тыквенный суп, с другой стороны, содержит много пищевых волокон, которые помогают пищеварению и надолго сохраняют чувство сытости. Если мы посыпаем его тыквенными семечками, мы обеспечим ненасыщенные жирные кислоты и фитостеролы. В тыкве мы также можем найти такие витамины, как А, Е, К, а также витамин С и витамины группы В.

    Тыквенный суп особенно рекомендуется людям на диете, так как в 100 г содержится всего 30 калорий. В результате его можно есть практически свободно.

    Проверить: Вы любите овощи, и можете ли вы их назвать? Проверь себя!

    Свойства тыквенного супа

    Тыквенный суп питательные свойства

    Употребление тыквенного супа поможет справиться с запорами и снизить уровень холестерина. Сама тыква останавливает развитие диабета, а ее семена препятствуют росту простаты, а также часто используется для лечения воспалений слизистых оболочек и кожи.Кроме того, поедая тыквенный суп, мы поддержим иммунную систему, раскислим организм и выведем токсины из кишечника. Тыквенный суп свойства:

    1. Тыквенный суп обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами благодаря бета-каротину, который является мощным антиоксидантом. Помогает снизить риск развития, среди прочего рак молочной железы, легких и простаты;
    2. Тыквенный суп содержит много витамина С и цинка, отвечающих за правильное функционирование иммунной системы, и ок.25 граммов тыквы обеспечивают целых 19 процентов. суточная потребность в витамине С;
    3. бета-каротин, содержащийся в тыквенном супе , также успокаивает воспалительные процессы и облегчает симптомы гриппа или простуды;
    4. Тыквенный суп — отличный кондиционер для нашей кожи. Содержащиеся в нем витамины А, С и Е эффективно уменьшают видимость мелких морщин. Благодаря витамину А дополнительно снижается секреция кожного сала, и кожа выглядит моложе, а ок.25 дней обеспечивает 245 процентов. суточная потребность в витамине А;
    5. тыква является отличным источником увлажнения организма, предотвращая, например, запоры;
    6. Тыквенный суп, благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности, является идеальным предложением для людей, соблюдающих диету. Тыквенный суп дольше сохраняет чувство сытости и предотвращает перекусы между приемами пищи;
    7. Тыквенный суп, благодаря содержанию кукурбитина, обладает противовирусными и противопаразитарными свойствами.Больше всего этого вещества содержится в тыквенных семечках, поэтому их стоит добавлять в тыквенный суп. Только не забудьте сначала не обжаривать семена, так как они теряют свои свойства.

    Хотите добавить в свой рацион противовоспалительные и антибактериальные ингредиенты? Зайдите на рынок Медонет и закажите противовоспалительную добавку с натуральными фосфолипидами куркумина.

    Проверить: Масло семян тыквы - предотвращает атеросклероз и депрессию, а также помогает при проблемах с простатой

    Тыквенный суп — применение тыквы в других блюдах

    Тыкву можно использовать на кухне по-разному, и тыквенный суп — лишь один из вариантов.Тыква идеально подходит для жарки, запекания, варки и маринования. Что немаловажно, независимо от способа его приготовления он не теряет своих ценных свойств.

    Тыква может стать основой для начинки, а также ингредиентом для рагу или сливочно-пюреобразного соуса. Его можно использовать для приготовления полезного теста с начинкой и даже вкусного картофеля фри. Он одинаково подходит для обеденных блюд, десертов или варенья. Важно отметить, что на кухне используются как тыквенная мякоть, так и семечки.

    1. Лучший рецепт мускатной тыквы: тыква, запеченная с яйцом и пармской ветчиной

    Рецепт тыквенного супа

    Независимо от способа приготовления тыквенный суп , несомненно, будет вкусным, полезным и сытным предложением на ужин. Для его приготовления нам понадобится:

    1. около 1 кг тыквы;
    2. хорошо.0,5 кг батата;
    3. 1 средняя луковица;
    4. 1-1,5 л бульона;
    5. оливковое масло;
    6. специи (соль, перец, др.).

    Тыкву необходимо разрезать и запечь в духовке, пока она не станет достаточно мягкой. Обжарить лук на оливковом масле, добавить нарезанную кубиками тыкву и сладкий картофель. Немного обжарить и залить бульоном.Отварите овощи до готовности и приправьте по вкусу. Наконец, перемешайте до однородности. Его также можно подавать с небольшим количеством сливок или йогурта.

    Мускатный орех, имбирь или куркума идеально подходят для приправы тыквенного супа . Они делают вкус тыквенного супа более отчетливым. Стоит помнить, что тыква имеет очень нежный вкус. В сам суп можно также добавить вяленые помидоры или поджаренные тыквенные семечки.

    Читайте также:

    1. Тыква Хоккайдо — целебные свойства, пищевая ценность, применение
    2. Детские супы.3 рецепта супа, которые понравятся вашему ребенку
    3. Чесночный суп – пищевая и оздоровительная ценность, способ приготовления

    Содержание веб-сайта medonet.pl предназначено для улучшения, а не для замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Вам нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. 90 100

    90 106
  • Семена тыквы — свойства, полезные вещества, как хранить, как жарить

    Тыквенные семечки (в Южной Америке очаровательно называемые тыквенными семечками) — деликатес с слегка сладковатым ореховым вкусом.На рынке большой выбор семян и если нет...

    Агнешка Бьянка Шульц
  • Тыква — пищевая ценность, свойства, калорийность, применение

    Тыква ассоциируется у вас в основном с фонарями, найденными на Хэллоуин? Пора изменить свой подход к этому овощу — у него большой потенциал.Знакомьтесь...

    Редакция Медонета
  • Мускатная тыква – полезные вещества и свойства.Как запечь тыкву с орехами?

    Тыква Баттернат любима во всем мире за свой вкус и универсальное применение на кухне. Однако это не единственные полезные свойства тыквы. Овощи... 9000 5 Катажина Павликовска-Лагод

  • Тыква Хоккайдо — целебные свойства, пищевая ценность, применение

    Популярность тыквы в последнее время сильно возросла, а количество рецептов, содержащих тыкву, велико и только растет; в конце концов, это не просто так...

    Редакция Медонета
  • Масло семян тыквы — свойства, действие, применение на кухне

    Масло из тыквенных семечек — отличная добавка к блюдам, а рецепты с его использованием становятся все более привлекательными.Масло семян тыквы обладает рядом свойств...

    Редакция Медонета
  • Чесночный суп – пищевая и оздоровительная ценность, способ приготовления

    Чесночный суп – это блюдо, которое особенно ценится в чешской и словацкой кухне.Готовится с мясным или овощным бульоном, тертым чесноком и ...

    Редакция Медонета
  • Вареный картофель – что о нем нужно знать?

    Вареный картофель – это продукт, который уже много лет присутствует на польских столах.Время приготовления этого блюда короткое, поэтому вам не придется часами проводить на кухне, ...

    Юстина Гаргулиньская
  • Огурцы злаковые – пищевая ценность, калорийность, полезные свойства

    Мизерия – блюдо, известное и любимое практически всеми, особенно в жаркие дни нельзя пропустить этот освежающий салат за ужином.Что...

    Вероника Дженк
  • Запеченные овощи - как приготовить и приправить овощи из духовки?

    Овощи, запеченные в духовке, — это быстрый и полезный обед, ужин или перекус.Их можно приготовить несколькими способами. Овощи запеченные ...

    Адрианна Станчик
  • .

    Простой тыквенный суп • Моя розовая слива!

    Уже пару недель мне снится тыква на тарелке. А так как я все еще и до сих пор хочу встречать любимую осень - подаю вам суп-пюре из тыквы :))

    На 6 больших порций (мне этот суп идет как на дрожжах :)) нам нужно:

    • 1,5 кг очищенной тыквы
    • 1 л овощного бульона (я использую морковь, петрушку, лук-порей и сельдерей)
    • карри
    • кунжутное масло
    • лук
    • соль и перец
    • 250 мл воды
    • сливки или натуральный йогурт
    • мини-сухарики или заварное тесто

    Подготовка:

    Тыкву вымыть, выдолбить, очистить и нарезать кубиками (довольно толстыми, все равно хорошо пережарится).Репчатый лук нарежьте толстыми кубиками и залейте буквально несколькими каплями кунжутного масла, он имеет насыщенный аромат, поэтому не стоит переусердствовать.

    Затем к луку добавить тыкву, залить водой и тушить до тех пор, пока он не станет мягким и его можно будет раздавить ложкой. Тем временем приготовить овощной бульон, после закипания в нем можно оставить морковь и петрушку. Приправьте его солью по своему желанию.

    Когда тыква будет готова, положите ее в бульон и приправьте карри.Смешайте все до однородности. Перед подачей можно смешать суп с ложкой сливок на тарелке, полить несколькими каплями кунжутного масла и посыпать гренками.

    Гарантированный рай :))

    Приятного аппетита!

    .

    Смотрите также