Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Какие салаты готовят на поминки


Постные салаты на поминки: рецепты приготовления. Овощные салаты

Поминальное застолье – событие, увы, не радостное. Если по иным поводам среди присутствующих уместны и даже приветствуются веселые разговоры, шумный смех, энергичная беседа, то на поминках все должно быть величаво, неторопливо, проникнуто сочувствием и осмыслением того великого таинства, которое рано или поздно произойдет с каждым из нас. А сам стол – его сервировка и перечень блюд – тоже должны соответствовать определенным правилам.

Пост и поминальные дни

Когда трапеза выпадает на обычные дни, не связанные с постами, устроителям обеда или ужина можно особо не ломать голову по поводу того, чем накормить собравшихся. Помимо обязательных кутьи, блинов и киселя подойдет практически все гастрономическое разнообразие кулинарных блюд. Сложнее, если мероприятие проводится, скажем, в предпасхальные или предрождественские дни. Но и в этом случае вы с честью выйдете из положения, если приготовите постные салаты на поминки. Рецепты их достаточно просты, а сами блюда получаются очень вкусными.

Три главных компонента

Капуста – овощ номер один, который приходит на помощь нам в затруднительных ситуациях. Из нее получаются отличные именно постные салаты на поминки. Рецепты блюд из нее достаточно просты. Рекомендуют ставить на стол как свежую капусту, так и квашеную, обычную белокочанную, пекинскую, цветную. В разных сочетаниях этот овощ станет основой сразу нескольких разнообразных кушаний. Грибы – второй по популярности продукт, который кладут в постные салаты на поминки. Рецепты подчеркивают, что дары леса с успехом заменяют мясо, да и любят их не меньше мясных деликатесов. А разнообразных вариантов приготовления, классических и оригинальных, столько, что порой и выбрать сложно. И, наконец, рыба – третий продукт, который более чем уместно класть в постные салаты на поминки. Рецепты церковной православной кухни дают по этому поводу много ценных рекомендаций. Некоторые из них приведем в этой статье.

Салат из белокочанной капусты

Овощные салаты из капусты доступны нам практически в любое время года. Самый простой, но от этого не теряющий своих прекрасных кулинарных качеств выглядит так. Возьмите примерно половину головки свежей белокочанной капусты. Она должна быть сочной, с упругими листьями, характерно похрустывающими. Заметьте, что вялая на овощные салаты не годится. Вымойте овощ, стряхните воду и нашинкуйте тонкой соломкой. Сложите в тазик, примните немного руками и слегка присолите, чтобы капуста пустила сок. Так же тонко порежьте соломкой несколько красных болгарских перцев (но можно и без них) и полукольцами одну-две луковицы. На крупную терку натрите две большие морковки и тоже большое кисло-сладкое яблоко. Соедините ингредиенты. Из растительного масла, яблочного или виноградного уксуса, сахара и соли приготовьте по вкусу заправку. Можете добавить немного черного молотого перца и кориандра. Салат тщательно перемешайте, переложите в эмалированную кастрюлю, накройте крышкой и дайте настояться сутки. Освежающий и насыщенный вкус блюда понравится всем присутствующим, будьте уверены!

Салат из краснокочанной капусты

Приводим еще один рецепт вкусного овощного салата, но на сей раз из капусты краснокочанной. Она считается даже более полезной, чем ее «бледнолицая сестра», а комбинация с помидорами создает совершенно своеобразные вкусовые ощущения. Да и внешний вид блюда получается красивым – отличное дополнение к предыдущему! Итак, вам необходимо нашинковать нужное количество овоща тонкой соломкой или кусочками – как получится. Головку лука порежьте полуколечками и буквально на минуту обдайте кипятком, чтобы вышла горечь. Сразу же остудите под краном, дайте воде стечь, затем положите его в капусту. Обязательным компонентом в наш рецепт вкусного овощного салата входит зелень. Небольшой пучок петрушки и укропа порубите, добавьте к уже приготовленным овощам. На крупную терку натрите грамм 10-20 корня сельдерея. Кубиками порежьте 3 крупных мясистых помидора хорошей спелости и сахаристости. Чтобы салат выглядел живописнее, возьмите 2 штуки желтых томатов и 1 красный. 3-4 зубочка чеснока выдавите через чесночницу. Влейте в него 5-6 ложек растительного масла, 1-2 яблочного уксуса, по вкусу добавьте соли и молотого перца, немного тмина. Соедините все компоненты блюда. В последнюю очередь положите ржаных сухариков, заправьте приготовленным соусом, переложите в салатницы и подавайте на стол. Такой салат следует есть сразу, чтобы сухарики не размокли.

Салат обыкновенный

Огурцы с помидорами часто бывают на нашем повседневном столе, но не приедаются. Из них готовятся классические салаты, которые будут очень уместны на поминальной трапезе. Десяток спелых томатов красной, розовой и желтой окраски, 5-7 огурцов, несколько луковиц, 4 штуки красного и зеленого болгарского перца, 1 молодой кабачок, соль и масло – вот все, что вам следует припасти. Только огурцы возьмите молодые, с нежесткой кожурой, чтобы ее не пришлось срезать. А вот кабачок от кожуры очистите. Овощи вымойте. Помидоры нарежьте небольшими дольками, огурцы – кружочками или ломтиками. Перец порежьте соломкой, удалив плодоножки и семена. Кабачок порубите кубиками, лук нашинкуйте полукольцами. Очень кстати окажется молодой зеленый лук, в весенние и летние классические салаты повара-специалисты советуют класть именно его, перышки и головки. Последними добавляется мелко рубленный укроп. Для придания блюду пикантности можете тонкой соломкой порезать небольшой кусочек корня петрушки. Посолите блюдо по вкусу, заправьте постным маслом. Вот и все, оно готово!

Салат рыбный

Описывая постные салаты (рецепты с фото которых приводятся в данном обзоре), мы предлагаем вам попробовать вот этот. Его делают из свежей или мороженой рыбы, в которой мало костей. Рыбу следует почистить, выпотрошить, отварить до готовности в подсоленной воде с кореньями, горошинами душистого перца и морковкой – чтобы к ее натуральному вкусу прибавились дополнительные оттенки. Оставшийся бульон вы сможете использовать для первых блюд. С остуженного филе снимите шкуру, выберите косточки, порежьте или разберите его на небольшие кусочки. Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте к рыбе. Туда же положите консервированный зеленый горошек. Заправьте маслом, досолите, можете присыпать перчиком. Аккуратно перемешайте.

Салат селедочный

На поминках часто на стол ставится селедка, которой традиционно закусывается рюмочка водки. Однако делаются из селедки и салаты на постный стол, причем это не только всем знакомый винегрет. Возьмите коробочку филе селедки в масле с овощами и морской капустой – эти консервы часто встречаются в наших магазинах. Если же не нашли – ничего страшного, подойдет для блюдо и обычная. Только придется повозиться с нею, очищая от костей. Отварите в мундире 4-6 картофелин. Когда остынут, почистите, порежьте кубиками. Нарежьте кусочками селедку или добавьте к картошке консервы, вместе с приправами. Заправьте маслом, присыпьте зеленым луком, дайте минут 20 настояться. Украсить салат можно маслинками.

Салат из соленых грибов

Как уже говорилось, поминки – мероприятие хоть и хлопотное, но совсем не радостное. Потому устроителям их, а это обычно семья покойного, не до разносолов. Когда сердце переполняет печаль, не очень думается о кулинарных тонкостях. Поэтому хозяйке, стоящей у плиты, более всего подходят яства, не требующие множества усилий. Воспользуйтесь советом и на поминальный постный стол поставьте салат из отварного картофеля и соленых или маринованных грибов – опят, маслят, груздей, рыжиков. Если в маринаде слишком много уксуса, а в рассоле соли, промойте грибы в воде. Крупные экземпляры порежьте кусочками, мелкие оставьте как есть. Картошку, после того как она остынет, почистите от кожуры, порежьте кубиками. На 1 кг овощей вам нужно 500-600 граммов консервированных даров леса. А также 2 средние луковицы – их порежьте тонкими дольками. Соедините ингредиенты, присолите, заправьте маслом, тмином, небольшим количеством молотого перца. Пусть салат настоится минут 15, и его с удовольствием попробуют приглашенные.

Салат на поминки рецепт

Максимально полное описание: салат на поминки рецепт для наших любимых читателей.

Несмотря на печальность такого мероприятия, как поминки необходимость накормить людей, пришедших на похороны, доставляет много хлопот. Учитывая особенности ситуации, в которой накрываются столы, надо понимать, что родственникам покойного конечно же не до разносолов. Как-то не лезут в голову изысканные рецепты в такой момент.

По этой причине хозяйки часто делают постные салаты на поминки, рецепты которых мы приведем ниже по тексту. Сделать надо что-то простое, но при этом чтобы люди могли нормально покушать ведь поминальный обед является неотъемлемой частью похоронного ритуала. Вкушая, люди вновь вспоминают усопшего, упрощая ему прохождение пути до врат в Царствие Небесное.

Очень просто готовится салат из отварного картофеля и маринованных грибов. Причем это могут быть рыжики, грузди, маслята или опята. Если в маринаде было слишком много уксуса или соли, то грибы следует промыть под проточной водой. Крупные экземпляры надлежит порезать на кусочки, а мелкие можно использовать целиком. Кубиками нарезаются соленые огурцы.

Сваренную и остуженную картошку «в мундире» очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук нарезается тонкими полукольцами, и помещается на пять минут в холодную воду чтобы избавиться от горечи. Все ингредиенты соединяются, солятся, заправляются маслом, тмином и небольшим количеством (по вкусу) молотого перца. После того как салат настоится в течение пятнадцати минут, его можно подавать на стол.

Количество продуктов:

  • Картошка — 1 кг.
  • Грибы — 500 или 600 г.
  • Лук — две небольшого размера головки.
  • Соленые огурцы — четыре штуки.
  • Зеленый горошек — одна банка.
  • Петрушка.
  • Укроп.

Какие салаты подаются на поминальный стол чаще всего

На такие столы принято подавать постные салаты. Очень хорошо, например, принимается сочетание помидор и капусты. Одну третью часть кочана пекинской капусты среднего размера необходимо нашинковать, добавить соль и двадцать пять грамм сока лимона.

Три помидора нарезаются кубиками и добавить в емкость для смешивания с капустой. Туда же добавляются два болгарских перца, нашинкованных мелкими кубиками и зелень (укроп, петрушка, кинза). Все ингредиенты хорошо перемешиваются, поливаются маслом и салат готов к употреблению.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Еще один салат, идеально подходящий для поминального стола, отличается оригинальным вкусом, быстротой приготовления и невысокой стоимостью. Для него понадобиться одна банка зеленого консервированного горошка, одна банка консервированной кукурузы, одна банка фасоли, пачка чесночных ржаных сухариков и майонез. Надо открыть все банки, смешать их содержимое и заправить майонезом. Получается, что называется, «дешево и сердито».

Конечно же не надо забывать и о классическом винегрете. Для него отвариваются картофель, морковка и свекла, которые нарезаются на мелкие кубики, естественно после того, как они остынут. Перед добавлением капусты, ее следует хорошо отжать. Все соединяется, заправляется маслом и перемешивается.

Какие продукты нужны для изготовления винегрета:

  • Картофель — пять клубней.
  • Свекла — одна.
  • Лук — одна головка.
  • Морковь — два корня.
  • Растительное масло — сто грамм.
  • Маринованные огурцы — три штуки.
  • Зеленый горошек — четыре столовые ложки.
  • Квашеная капуста — сто пятьдесят или двести грамм.

Отличной закуской могут стать плавленые сырки если знать как из них сделать салат. Если взять несколько веточек петрушки, два яйца, один ил два зубчика чеснока, несколько плавленых сырков и майонез, то можно быстро приготовить оригинальную закуску.

Белки яиц отделяются от желтков и последние натираются на терке, то же самое делается и с сырками. Желточная масса смешивается с сырной и чесночной. Из получившейся смеси катаются шарики, который обваливаются в белке, также пропущенным через терку.

Салаты на поминальный стол из капусты и свеклы

Проще чем салат из свеклы на поминальный стол наверно и придумать невозможно. Для двух корней варенной свеклы понадобится всего одна луковица и пять столовых ложек обезжиренного йогурта. К свекле, пропущенной через терку, добавляется лук, нарезанный полукольцами.

Полученная смесь тщательно перемешивается, при этом в нее добавляется йогурт.  Для придания салату более глубокого вкуса в него еще можно добавить немного растительного масла или сметаны. Если приготовить этот салат за полчаса до подачи на стол, то он будет очень сочным.

Следующий свекольный салат несколько сложней. Для его приготовления понадобятся:

  • Изюм — одна столовая ложка.
  • Свекла — один корень.
  • Обезжиренный йогурт — три столовые ложки.
  • Яблоко — одно.
  • Грецкие орехи — одна столовая ложка.

Натираем на терке яблоко, которое должно быть кисло-сладким, и свеклу. Изюм очищается от плодоножек, тщательно промывается и на десять минут заливается кипятком. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы он распарился. Используя блендер, дробим грецкие орехи. Все перемешивается и заправляется натуральным йогуртом.

И еще один салат из свеклы. Для его приготовления необходимо:

  • Морковь — один корень.
  • Свекла — две штуки.
  • Грибы (шампиньоны) — 150 г.
  • Растительное масло — 50 г.
  • Картофель — два клубня.
  • Лук — одна головка.
  • Морская капуста — 250 г.
  • Зелень.

Овощи и грибы отвариваются, охлаждаются, очищаются и измельчаются. Лук нарезается очень тонкими полукольцами. При перемешивании всех компонентов, добавляются морские водоросли и заливается масло.

Теперь перейдем к салатам из капусты, этой своеобразной палочки-выручалочки всех хозяек.  Причем использовать можно как белокочанную, так и пекинскую и даже цветную капусту. Причем она может быть и свежей, и квашенной.

Салат из белокочанной капусты

Изготовить такой салат можно практически в любое время года. Он чрезвычайно просто готовится, но при этом обладает прекрасными кулинарными качествами. Понадобится примерно половина кочана белокочанной капусты. Сочность и наличие упругих листьев характерно похрустывающих при резке — обязательное условия для того, чтобы салат получился как надо.

Капуста шинкуется тонкой сломкой, которая складывается в большую чашку, слегка солится и приминается. Это необходимо делать, чтобы она дала сок. Такой же тонкой соломкой нарезается болгарский перец, а две луковицы — полукольцами. Яблоко натирается на крупной терке. Все полученные компоненты соединяются.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

В соответствии со вкусами и предпочтениями готовится заправка. Для этого используются соль, сахар, виноградный или яблочный уксус. По желанию добавляется некоторое количество кориандра и перца. Салат после заправки накрывается крышкой и ставится на сутки в холодильник. Это необходимое для его созревания время. У блюда появляется насыщенный и освежающий вкус, который никого из гостей не оставит равнодушным.

Салат из краснокочанной капусты

Этот сорт капусты считается даже более полезным, по сравнению с белокочанной. Помимо отменных вкусовых качеств, особенно если в салат добавлены помидоры, блюдо еще и красиво смотрится. Хотя, конечно, на поминальном столе это не очень актуально.

Необходимо количество краснокочанной капусты можно нарезать тонкой сломкой, но можно и любым другим способом. Нарезанную полукольцами головку лука не более чем на одну минуту помещают в кипяток. После этого его следует сразу охладить, слить воду и добавить к капусте. В качестве обязательного ингредиента этого салата выступает зелень. Небольшие пучки укропа и петрушки надо очень мелко порезать, а на терке натереть корень сельдерея.

Три больших, мясистых помидора, полностью созревших и достаточно сахаристых, нарезать кубиками. К ним добавить один красный томат и парочку желтых. С помощью чеснокодавки следует выдавить от трех до четырех зубчиков чеснока.

Все компоненты соединяются, и в полученную смесь добавляются по вкусу, яблочный уксус, растительное масло, соль и молотый перец. Непосредственно перед подачей на стол в салат добавляются ржаные сухарики, которые могут размокнуть если их положить на этапе готовки.

Блюда из каких продуктов чаще всего присутствуют на поминальном столе

  1. Во-первых, конечно же капуста в любых ее проявлениях. Салаты из нее готовятся быстро и, как правило, нравятся всем. Добавляя в нее тот или иной компонент можно существенно изменять вкусовые и визуальные впечатления от салатов из этого овоща.
  2. Во-вторых, грибы, являющиеся обязательным компонентом во многих постных салатах на поминках. Этим дарам леса удается с успехом заменить мясо и мясные производные.
  3. В-третьих, рыба. Церковная православная кухня содержит больше количество рецепт в которых она присутствует.

Похожие статьи

Приготовление поминальных обедов – дань традициям, идущим из глубин веков, не только христианских, но и языческих. Поскольку в основу поминок заложена православная символика, то и выбор блюд определяется обязательно с учетом дня, назначенного для поминовения. Если это среда, пятница или многодневный пост, то еда должна быть обязательно постной.

Как правило, наряду с традиционными блюдами (кутья, блины, кисель), постные салаты на поминки – очень распространенное кушанье, неизменно пользующееся всеобщим признанием.

Часто в качестве заправки салатов, ингредиентами которых являются продукты растительного происхождения и рыба, используют растительные масла с добавками уксуса, лимонного сока. В качестве примера можно назвать такие блюда, как винегрет с сельдью, салат на основе пекинской капусты с помидорами, салат из картофеля с маринованными грибами.

Вот, например, как готовят салат с капустой и помидорами.

Для приготовления салата, капусту мелко шинкуют, перетирают с солью, сбрызгивают соком лимона, добавляют порезанные на кубики помидоры и болгарский перец, рубленую зелень и подсолнечное или оливковое масло.

Иногда для придания дополнительного вкуса, салат требует заправки соусом майонез, но как же быть в постные дни? Оптимальный выход – использование соуса без яиц, так называемого «постного майонеза». Используя его, можно получить вкусные постные салаты на поминки: из рыбных консервов, из свеклы с чесноком, сельдь «под шубой» (без яиц).

Рыбные консервы размять, картофель порезать кубиками, маслины – кольцами, лук также измельчить. Соединить продукты, добавить постный майонез, досолить по вкусу.

Постные салаты на поминки с майонезом без яиц будут необычайно вкусны, если такой соус приготовить самостоятельно. Для этого готовят мучной кисель и на его основе взбивают миксером горчицу, сок лимона, растительное масло, сахар и соль, получая нежный и вкусный постный майонез.

Во время Великого поста тяжело соблюдать ограничения в питании, ведь необходимо исключить все продукты животного происхождения из своего рациона. При этом нужно найти полноценную замену белку, без кот.

Постные салаты на праздничный стол

Великий пост самый длинный из всех постов, и бывает так, что на это время выпадает юбилей или праздник. Традиционные блюда праздничного постного стола любимы всеми, но им не достает разнообразия и нов.

Постные салаты на поминки: рецепты. Овощные салаты

December 14, 2014

Поминальное застолье – событие, увы, не радостное. Если по иным поводам среди присутствующих уместны и даже приветствуются веселые разговоры, шумный смех, энергичная беседа, то на поминках все должно быть величаво, неторопливо, проникнуто сочувствием и осмыслением того великого таинства, которое рано или поздно произойдет с каждым из нас. А сам стол – его сервировка и перечень блюд – тоже должны соответствовать определенным правилам.

Пост и поминальные дни

Когда трапеза выпадает на обычные дни, не связанные с постами, устроителям обеда или ужина можно особо не ломать голову по поводу того, чем накормить собравшихся. Помимо обязательных кутьи, блинов и киселя подойдет практически все гастрономическое разнообразие кулинарных блюд. Сложнее, если мероприятие проводится, скажем, в предпасхальные или предрождественские дни. Но и в этом случае вы с честью выйдете из положения, если приготовите постные салаты на поминки. Рецепты их достаточно просты, а сами блюда получаются очень вкусными.

Три главных компонента

Капуста – овощ номер один, который приходит на помощь нам в затруднительных ситуациях. Из нее получаются отличные именно постные салаты на поминки. Рецепты блюд из нее достаточно просты. Рекомендуют ставить на стол как свежую капусту, так и квашеную, обычную белокочанную, пекинскую, цветную. В разных сочетаниях этот овощ станет основой сразу нескольких разнообразных кушаний. Грибы – второй по популярности продукт, который кладут в постные салаты на поминки. Рецепты подчеркивают, что дары леса с успехом заменяют мясо, да и любят их не меньше мясных деликатесов. А разнообразных вариантов приготовления, классических и оригинальных, столько, что порой и выбрать сложно. И, наконец, рыба – третий продукт, который более чем уместно класть в постные салаты на поминки. Рецепты церковной православной кухни дают по этому поводу много ценных рекомендаций. Некоторые из них приведем в этой статье.

Салат из белокочанной капусты

Овощные салаты из капусты доступны нам практически в любое время года. Самый простой, но от этого не теряющий своих прекрасных кулинарных качеств выглядит так. Возьмите примерно половину головки свежей белокочанной капусты. Она должна быть сочной, с упругими листьями, характерно похрустывающими. Заметьте, что вялая на овощные салаты не годится. Вымойте овощ, стряхните воду и нашинкуйте тонкой соломкой. Сложите в тазик, примните немного руками и слегка присолите, чтобы капуста пустила сок. Так же тонко порежьте соломкой несколько красных болгарских перцев (но можно и без них) и полукольцами одну-две луковицы. На крупную терку натрите две большие морковки и тоже большое кисло-сладкое яблоко. Соедините ингредиенты. Из растительного масла, яблочного или виноградного уксуса, сахара и соли приготовьте по вкусу заправку. Можете добавить немного черного молотого перца и кориандра. Салат тщательно перемешайте, переложите в эмалированную кастрюлю, накройте крышкой и дайте настояться сутки. Освежающий и насыщенный вкус блюда понравится всем присутствующим, будьте уверены!

Салат из краснокочанной капусты

Приводим еще один рецепт вкусного овощного салата, но на сей раз из капусты краснокочанной. Она считается даже более полезной, чем ее «бледнолицая сестра», а комбинация с помидорами создает совершенно своеобразные вкусовые ощущения. Да и внешний вид блюда получается красивым – отличное дополнение к предыдущему! Итак, вам необходимо нашинковать нужное количество овоща тонкой соломкой или кусочками – как получится. Головку лука порежьте полуколечками и буквально на минуту обдайте кипятком, чтобы вышла горечь. Сразу же остудите под краном, дайте воде стечь, затем положите его в капусту. Обязательным компонентом в наш рецепт вкусного овощного салата входит зелень. Небольшой пучок петрушки и укропа порубите, добавьте к уже приготовленным овощам. На крупную терку натрите грамм 10-20 корня сельдерея. Кубиками порежьте 3 крупных мясистых помидора хорошей спелости и сахаристости. Чтобы салат выглядел живописнее, возьмите 2 штуки желтых томатов и 1 красный. 3-4 зубочка чеснока выдавите через чесночницу. Влейте в него 5-6 ложек растительного масла, 1-2 яблочного уксуса, по вкусу добавьте соли и молотого перца, немного тмина. Соедините все компоненты блюда. В последнюю очередь положите ржаных сухариков, заправьте приготовленным соусом, переложите в салатницы и подавайте на стол. Такой салат следует есть сразу, чтобы сухарики не размокли.

Салат обыкновенный

Огурцы с помидорами часто бывают на нашем повседневном столе, но не приедаются. Из них готовятся классические салаты, которые будут очень уместны на поминальной трапезе. Десяток спелых томатов красной, розовой и желтой окраски, 5-7 огурцов, несколько луковиц, 4 штуки красного и зеленого болгарского перца, 1 молодой кабачок, соль и масло – вот все, что вам следует припасти. Только огурцы возьмите молодые, с нежесткой кожурой, чтобы ее не пришлось срезать. А вот кабачок от кожуры очистите. Овощи вымойте. Помидоры нарежьте небольшими дольками, огурцы – кружочками или ломтиками. Перец порежьте соломкой, удалив плодоножки и семена. Кабачок порубите кубиками, лук нашинкуйте полукольцами. Очень кстати окажется молодой зеленый лук, в весенние и летние классические салаты повара-специалисты советуют класть именно его, перышки и головки. Последними добавляется мелко рубленный укроп. Для придания блюду пикантности можете тонкой соломкой порезать небольшой кусочек корня петрушки. Посолите блюдо по вкусу, заправьте постным маслом. Вот и все, оно готово!

Салат рыбный

Описывая постные салаты (рецепты с фото которых приводятся в данном обзоре), мы предлагаем вам попробовать вот этот. Его делают из свежей или мороженой рыбы, в которой мало костей. Рыбу следует почистить, выпотрошить, отварить до готовности в подсоленной воде с кореньями, горошинами душистого перца и морковкой – чтобы к ее натуральному вкусу прибавились дополнительные оттенки. Оставшийся бульон вы сможете использовать для первых блюд. С остуженного филе снимите шкуру, выберите косточки, порежьте или разберите его на небольшие кусочки. Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте к рыбе. Туда же положите консервированный зеленый горошек. Заправьте маслом, досолите, можете присыпать перчиком. Аккуратно перемешайте.

Салат селедочный

На поминках часто на стол ставится селедка, которой традиционно закусывается рюмочка водки. Однако делаются из селедки и салаты на постный стол, причем это не только всем знакомый винегрет. Возьмите коробочку филе селедки в масле с овощами и морской капустой – эти консервы часто встречаются в наших магазинах. Если же не нашли – ничего страшного, подойдет для блюдо и обычная. Только придется повозиться с нею, очищая от костей. Отварите в мундире 4-6 картофелин. Когда остынут, почистите, порежьте кубиками. Нарежьте кусочками селедку или добавьте к картошке консервы, вместе с приправами. Заправьте маслом, присыпьте зеленым луком, дайте минут 20 настояться. Украсить салат можно маслинками.

Салат из соленых грибов

Как уже говорилось, поминки – мероприятие хоть и хлопотное, но совсем не радостное. Потому устроителям их, а это обычно семья покойного, не до разносолов. Когда сердце переполняет печаль, не очень думается о кулинарных тонкостях. Поэтому хозяйке, стоящей у плиты, более всего подходят яства, не требующие множества усилий. Воспользуйтесь советом и на поминальный постный стол поставьте салат из отварного картофеля и соленых или маринованных грибов – опят, маслят, груздей, рыжиков. Если в маринаде слишком много уксуса, а в рассоле соли, промойте грибы в воде. Крупные экземпляры порежьте кусочками, мелкие оставьте как есть. Картошку, после того как она остынет, почистите от кожуры, порежьте кубиками. На 1 кг овощей вам нужно 500-600 граммов консервированных даров леса. А также 2 средние луковицы – их порежьте тонкими дольками. Соедините ингредиенты, присолите, заправьте маслом, тмином, небольшим количеством молотого перца. Пусть салат настоится минут 15, и его с удовольствием попробуют приглашенные.

Чарли Гард умер за неделю до своего первого дня рождения Чарли Гард, неизлечимо больной младенец, о котором говорит весь мир, умер 28 июля, за неделю до своего первого дня рождения.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

9 знаменитых женщин, которые влюблялись в женщин Проявление интереса не к противоположному полу не является чем-то необычным. Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.

Постные салаты на поминки рецепты

На новогоднем столе у многих бывают селедка под шубой, оливье, мимоза и другие салаты. Готовить их не 5 минут 🙁 Покупаете ли вы готовые салаты? Поучаствуйте в опросе, плз. ЗЫ: лично я в магазинах салаты не покупаю, покупаю только квашеную капусту. Опрос от пользователя ПоЛе Покупаете ли вы готовые салаты в магазинах, кулинариях и пр. местах? да, регулярно покупаю да, но не часто нет, не покупаю Текущие результаты Другие опросы Опросы на сайте www.7ya.ru

Готовые салаты не покупаю. Свеженастроганные как-то вкуснее ;-). Покупаю некоторые готовые ингредиенты — квашеную капусту, соленые огурцы. майонез, опять же. Который без горчицы 🙂 Отварную свеклу могу купить, если нету в этот момент свежей в магазине.

Купила один раз (редкий случай — оказалась дома одна, готовить было лень). Очень этот салат сотрудницы на работе хвалили. Есть не смогла — за майонезом вкус ингредиентов не чувствовался совсем. Выкинула.

Я очень хочу похудеть. Мой вес 80 кг при росте 170 см. Хочу сбросить хотя бы 10 кг (в идеале — 15). Составила себе диету на основе меню правильного питания. 1 день Завтрак: Большой стакан воды, тарелка свежего салата, яйцо, 2 ложки творога. Перекус: 2 ложки творога с чашкой нарезанных овощей или фруктов, стакан зелёного чая или воды. Обед: Большой стакан воды, тарелка свежего салата, тарелка приготовленных на пару овощей, кусочек куриной грудинки, стакан чая. Полдник: Гранола, стакан чая или.

Как приготовить щи с грибами? Чем заправить постный салат?

Блюда из курицы часто появляются на наших столах, ведь курятина мало того, что очень вкусна, так еще и весьма доступна в цене. Разумеется, подавать курицу к столу нужно обязательно с гарниром, но вот что именно к ней приготовить? О некоторых наиболее популярных рецептах гарнира к курице речь подробнее пойдет далее. На гарнир к курице принято готовить в основном отварной или жареный картофель, каши и макаронные изделия. Это привычно и удобно, однако уже настолько «приелось», что.

Многие считают, что рецепт приготовления мяса по-французски пришел к нам из Франции, но на самом деле это абсолютно отечественное блюдо. Готовить данное кушанье несложно,если вы будете использовать рецепты с фото. его можно подавать как на повседневный семейный обед, так и на праздничный стол. Сегодня вы узнаете, как приготовить мясо по-французски в домашних условиях. На самом деле, приготовить мясо, чтобы оно получилось вкусным и нежным, не так уж просто, однако данное правило.

Рецептов постных блюд множество, но хочется, чтобы закуски и салаты на Новый год были необычными и яркими. Нам поможет член гильдии шеф-поваров и эксперт по посуде iCook от Amway Алексей Семенов — он расскажет, как приготовить бананы в кляре и салат из обжаренных овощей с тофу. Салат из обжаренных овощей с тофу Ингредиенты: баклажаны — 2 шт. перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт. красный лук — 1 шт.

Интересные рецепты. Как статью, не подскажете?

С учетом того, что сейчас пост (не первое и не втрое, скорее закуску или салат). Что будет уместно?

я в пост готовлю салаты либо с соевым майонезом, либо с заправкой оливковым маслом. Может повседневно.
Салат из стручковой фасоли с шампиньонами (грибами): тушу до мягкого состоянию замороженную стручковые фасоль. На другой сковородке тушу грибочки мелко нарезанные. Отдельно пассирую лук. Потом теплое всё смешиваю. Фасоль с грибами в соотношении 1 к 3 примерно. Лук по вкусу. Заправляю постным майонезом и посыпаю сверху молотым грецким орехом.
Ещё салат из корейской моркови с кальмаром (чищу, мариную 15 мин и режу соломкой).
Сейчас свежих овощей много. Можно с креветками салат какой-нить. Но я б на поминки его не стала.

rnd=951019776 Постные блюда не обязательно готовить только в период соблюдения церковных постов, побыть время от времени вегетарианцем бывает даже полезным для здоровья. К тому же овощные блюда, например, постные голубцы, прекрасно разнообразят и повседневный рацион ваших домочадцев. Различные рецепты с фото помогут вам разнообразить свой рацион в период великого поста. Голубцы большинство хозяек предпочитает готовить из листов белокочанной капусты, предварительно опущенных в.

Суп из чечевицы, минестроне, постный грибной суп и мисо: рецепты без мяса

Любите вкусно поесть, но приходится следить за фигурой? Диетические блюда — отличный выход. Поэтому сегодня подготовил для вас лучшие рецепты диетических салатов. Правильное питание очень полезно для организма, поэтому очень важно употреблять здоровую пищу, даже если вам не нужно худеть. Овощной салат 400 г капусты 1 огурец 0,5 пучка укропа или петрушки сок лимона соль, перец Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, а затем добавьте огурец, порезанный кубиками, а также петрушку или укроп.

rnd=2067222016 Ингредиенты: курица отварная мякоть — 50 г огурцы соленые — 100 г лук репчатый — 50 г масло растительное — 120 г сыр — 50 г яйцо — 2 шт. орехи молотые — 50 г майонез — 100 г зелень грибы белые сушеные — 50 г Рецепт: — Грибы замачивают в холодной воде на 3-4 часа. Воду процеживают и отваривают в ней грибы, затем охлаждают их и нарезают соломкой. — Куриную мякоть и огурцы нарезают соломкой, вареные яйца — кубиками. — Лук нарезают соломкой и обжаривают в растительном масле.

Обед, который не скажется на фигуре: для вегетарианцев и не только

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру — информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!

Источники:

Накрытые столы собирают наших родных, друзей, коллег и хороших знакомых не только в праздничные дни, но, к сожалению, в те дни, когда прощаются с близким им человеком, также в поминальные дни.

Сегодня я подскажу Вам несколько рецептов постных салатов, которые готовят на поминки. Помните о том, что все блюда должны быть простыми, выдержанными, соответствовать моменту.
 
 

 Винегрет классический

Для приготовления понадобится:

  • 1 свекла
  • 2 морковки
  • 4-5 средних картофеля
  • 3 соленых огурца
  • 150 гр. капусты квашенной
  • 50 гр. репчатого зеленого лука
  • 4 ст.л. горошка зеленого
  • 100 гр. масла растительного
  • Соль добавляем по вкусу

Процессы:

1 шаг: нужно отварить свеклу, морковку, картофель и остудить

2 шаг: овощи почистить и нарезать кубиками

3 шаг: огурцы нарезаем на кубики, немного отжимаем и добавляем к нарезанным овощам

4 шаг: отжимаем капусту и нарезаем на небольшие кусочки

5 шаг: измельчаем зеленый лук

6 шаг: отрываем банку с горошком, сливаем жидкость, добавляем к уже подготовленным продуктам

7 шаг: соль добавляем по вкусу, заправляем раститеельным маслом и перемешиваем

8 шаг: перекладываем в салатник .
 
 

Салат с капустой и помидорами

Потребуется для приготовления:

  • Капуста пекинская – 1/3 от кочана
  • Перец болгарский сладкий – 1 шт.
  • Помидорчики – 2-3 шт
  • Сок лимона – 25 гр.
  • Зелень
  • Растительное масло (для заправки)

Пошагово:

1 шаг: капусту нужно нашинковать, добавить соль и сбрызнуть соком лимона. 2 шаг: режем на кубики и добавляем сладкий перец и помидоры.

3 шаг: измельчить и тоже добавить зелень

4 шаг: заправляем салат подсолнечным маслом или оливковым.

Салат готов!

Салат из картофеля с маринованными грибами

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Маринованные грибы шампиньоны – 1 банка
  • Маринованные огурцы – 4 шт.
  • Горошек зеленый – 1 баночка
  • петрушка, зеленый лук и укроп
  • Соль, перец добавим по вкусу
  • Растительное масло
  • Этапы приготовления:

    1 шаг: Отварить картофель, почистить и порезать на кубики

    2 шаг: открыть банку с маринованными грибами, слить жидкость, нарезать грибы ломтиками

    3 шаг: огурцы нарезаем кубиками

    4 шаг: чистим лук, режем полукольцами (при желании, лук можно залить кипятком на 10 мин., чтобы горечь ушла)

    5 шаг: открыть банку с горошком, слить жидкость

    6 шаг: измельчить зелень

    7 шаг: продукты перемешиваем, добавляем соль и перец

    8 шаг: заправляем салат растительным маслом

    Перекладываем в салатники.

Похожие статьи

В православном календаре на различные посты приходится около 200 дней в году.  Это время смирения, воспитания воли, подчинения тела духу. Конечно, выдержать такое не каждому под силу, но многие православные христиане стараются соблюдать хотя бы два самых главных поста в году – Великий и Рождественский.

Постные салаты на каждый день

Меню соблюдающего пост человека отличается простотой – в этом и весь смысл, отказ от чревоугодничества. Но, заботясь о душе, следует не забывать о собственном здоровье и стараться употреблять полезную и разнообразную пищу. А что разнообразит меню лучше, чем постные салаты, рецепты которых не требуют никаких особых кулинарных навыков?

Винегрет

Это постное блюдо на каждый день, рецепт которого чрезвычайно легок в реализации. Оно прекрасно подходит для аскетического стола. Зимой организму так часто не хватает витаминов, и овощи, присутствующие в составе винегрета, прекрасно ими насыщают. А белки, содержащиеся в фасоли, восполнят дефицит животного белка, который может возникнуть у человека, соблюдающего пост.

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.;
  • маринованные или соленые огурцы – 3 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • фасоль – 250 г;
  • квашеная капуста – 250 г;
  • любое растительное масло – 100 мл.

Приготовление:

  1. Овощи вымыть и отварить в кожуре.
  2. Фасоль предварительно замочить на несколько часов, а после сварить в подсоленной воде. Можно взять готовую, в банке
  3. Свеклу, огурцы и картошку нарезать средним кубиком, добавить фасоль и капусту. Перемешать.
  4. Перед подачей заправить подсолнечным или оливковым маслом.

Читайте также: 

  • Винегрет: классический рецепт с горошком
  • Постная трапеза. Оригинальные рецепты постных блюд   

Салат «Витаминный»

Этот простейший салат – кладезь витаминов. Благодаря тому, что продукты не подвергаются термической обработке, вы получите максимум пользы при минимальных финансовых и временных затратах.

Ингредиенты:

  • капуста – 1/4 среднего кочана;
  • морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Свежую капусту мелко нашинковать, присыпать солью и немного помять руками.
  2. Морковь и яблоко кисло-сладких сортов натереть на терке.
  3. Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком и залить уксусом. 
  4. Смешать все в большой кастрюле, добавить маринованный лук и заправить любым растительным маслом.

Читайте также:

  • Салат витаминный из капусты и моркови
  • Салат из свежей свеклы «Витаминный»

Постные салаты на праздничный стол

Некоторые праздники выпадают на церковные посты, например, Новый год, 8 Марта. Соблюдающим их людям отказ от многих блюд в такое время дается особенно тяжело. Но если проявить фантазию, и постный стол можно сделать праздничным и изысканным.

Теплый салат с фунчозой

Это оригинальное и сытное блюдо, которое придется по вкусу не только тем, кто держит пост.

Ингредиенты:

  • фунчоза – 150 г;
  • сырые шампиньоны – 200 г;
  • помидоры черри – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 3 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • кунжут – 1 ст. л.;
  • перец и другие специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Грибы нарезать произвольно и быстро обжарить в оливковом масле на большом огне.
  2. Морковь нашинковать мелкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Лук порезать полукольцами.
  3. Овощи отправить к грибам, обжарить. Убавить огонь и накрыть крышкой. Когда грибы пустят сок, добавить специи и соевый соус и оставить тушить еще на 5 мин.
  4. Обжарить кунжут на сухой сковороде и отварить фунчозу в подсоленной воде 2 мин.
  5. Выключить овощи и выдавить в них пару зубчиков чеснока.
  6. Соединить все ингредиенты и посыпать кунжутом.

Читайте также:

  • Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях
  • Салат фунчоза: калорийность

Кимчи

Традиционная корейская квашеная капуста прекрасно подойдет для постного стола.

Помимо великолепного пикантного вкуса, кимчи невероятно полезна. Ферментированные овощи сохраняют все витамины и микроэлементы, а во время процесса сквашивания образуется молочная кислота – природный антиоксидант.

В оригинальном рецепте кимчи готовится с рыбным соусом, но вегетарианцы придумали альтернативный вариант – не менее вкусный и полезный.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 1 большой кочан;
  • перец чили – 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • корешок имбиря – 30 г;
  • соевый соус – 3 ст. л.;
  • соль – 4 ст.л.;
  • семена кориандра – 1,5 ст. л.;
  • вода – 1,5 л.

Приготовление:

  1. Пекинскую капусту разрезать на 4 части по кочерыжке. Приготовить из воды и соли очень соленый рассол, положить в него капусту и оставить в холодном месте на 2-3 дня.
  2. Чили, сладкий перец, кориандр, чеснок и соевый соус перебить блендером, чтобы получилась однородная паста.
  3. Соединить ее с капустой, промазывая каждый листочек, оставить в тепле еще на 2 дня. После готовое блюдо хранится в холодильнике.

Читайте также: Кимчи из белокочанной капусты: рецепты с фото

Рецепты постных салатов на поминки

По церковным канонам, если поминки приходятся на пост, то и еда на столе должна быть постной. По поводу такого печального события блюда принято готовить скромные, чтобы разнообразие угощений не отвлекало от воспоминаний об усопшем.­ Поэтому постные салаты на поминки должны состоять из простых и всем привычных продуктов. Рецепты с грибами органично впишутся в меню поминальной трапезы.

Салат «Деревенский»

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • маринованные грибы – 200 г;
  • соленые огурцы – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • укроп – несколько веточек;
  • перец – по вкусу;
  • нерафинированное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Картофель отварить.
  2. Грибы, огурцы и картошку нарезать кубиками. Зелень и лук мелко порубить.
  3. Солить салат не нужно, так как соль уже присутствует в грибах и огурцах. Добавить перец и заправить ароматным маслом.

Салат с капустой и черносливом

«Стандартный» для поминок салат можно все же немного разнообразить и сделать вкуснее.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • чернослив – 150 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • рафинированное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Капусту для этого салата можно взять либо пекинскую, либо молодую белокочанную и мелко нашинковать.
  2. Морковь потереть на терке, орехи подсушить на сковороде или в духовке, чернослив разрезать на 4 части.
  3. Смешать все, посолить, заправить соком половины лимона и маслом.

Читайте также:

  • Постные салаты: рецепты на каждый день  
  • Полезные рецепты постных блюд
  • Салат из консервированных кальмаров
  • Салат с кальмарами и яйцом

Священники говорят, что вред для тела и духа несет с собой не разнообразие пищи, а излишества в ней. И уж тем более еда постящегося человека ни в коем случае не должна наносить ущерба его здоровью. Разнообразные постные салаты – рецепты которых приведены выше и другие – это отличный вариант питания, как для ежедневного меню, так и для праздничного. Они наполнят организм необходимыми витаминами, а благодаря их легкости не возникнет чувства пресыщения, столь неуместного во время поста.

Поминальное застолье – событие, увы, не радостное. Если по иным поводам среди присутствующих уместны и даже приветствуются веселые разговоры, шумный смех, энергичная беседа, то на поминках все должно быть величаво, неторопливо, проникнуто сочувствием и осмыслением того великого таинства, которое рано или поздно произойдет с каждым из нас. А сам стол – его сервировка и перечень блюд – тоже должны соответствовать определенным правилам.

Пост и поминальные дни

Когда трапеза выпадает на обычные дни, не связанные с постами, устроителям обеда или ужина можно особо не ломать голову по поводу того, чем накормить собравшихся. Помимо обязательных кутьи, блинов и киселя подойдет практически все гастрономическое разнообразие кулинарных блюд. Сложнее, если мероприятие проводится, скажем, в предпасхальные или предрождественские дни. Но и в этом случае вы с честью выйдете из положения, если приготовите постные салаты на поминки. Рецепты их достаточно просты, а сами блюда получаются очень вкусными.

Салат из белокочанной капусты

Овощные салаты из капусты доступны нам практически в любое время года. Самый простой, но от этого не теряющий своих прекрасных кулинарных качеств выглядит так. Возьмите примерно половину головки свежей белокочанной капусты. Она должна быть сочной, с упругими листьями, характерно похрустывающими. Заметьте, что вялая на овощные салаты не годится. Вымойте овощ, стряхните воду и нашинкуйте тонкой соломкой. Сложите в тазик, примните немного руками и слегка присолите, чтобы капуста пустила сок. Так же тонко порежьте соломкой несколько красных болгарских перцев (но можно и без них) и полукольцами одну две луковицы. На крупную терку натрите две большие морковки и тоже большое кисло сладкое яблоко. Соедините ингредиенты. Из растительного масла, яблочного или виноградного уксуса, сахара и соли приготовьте по вкусу заправку. Можете добавить немного черного молотого перца и кориандра. Салат тщательно перемешайте, переложите в эмалированную кастрюлю, накройте крышкой и дайте настояться сутки. Освежающий и насыщенный вкус блюда понравится всем присутствующим, будьте уверены!

Салат из краснокочанной капусты

Приводим еще один рецепт вкусного овощного салата, но на сей раз из капусты краснокочанной. Она считается даже более полезной, чем ее «бледнолицая сестра», а комбинация с помидорами создает совершенно своеобразные вкусовые ощущения. Да и внешний вид блюда получается красивым – отличное дополнение к предыдущему! Итак, вам необходимо нашинковать нужное количество овоща тонкой соломкой или кусочками – как получится. Головку лука порежьте полуколечками и буквально на минуту обдайте кипятком, чтобы вышла горечь. Сразу же остудите под краном, дайте воде стечь, затем положите его в капусту. Обязательным компонентом в наш рецепт вкусного овощного салата входит зелень. Небольшой пучок петрушки и укропа порубите, добавьте к уже приготовленным овощам. На крупную терку натрите грамм 10 20 корня сельдерея. Кубиками порежьте 3 крупных мясистых помидора хорошей спелости и сахаристости. Чтобы салат выглядел живописнее, возьмите 2 штуки желтых томатов и 1 красный. 3 4 зубочка чеснока выдавите через чесночницу. Влейте в него 5 6 ложек растительного масла, 1 2 яблочного уксуса, по вкусу добавьте соли и молотого перца, немного тмина. Соедините все компоненты блюда. В последнюю очередь положите ржаных сухариков, заправьте приготовленным соусом, переложите в салатницы и подавайте на стол. Такой салат следует есть сразу, чтобы сухарики не размокли.

Салат обыкновенный

Огурцы с помидорами часто бывают на нашем повседневном столе, но не приедаются. Из них готовятся классические салаты, которые будут очень уместны на поминальной трапезе. Десяток спелых томатов красной, розовой и желтой окраски, 5 7 огурцов, несколько луковиц, 4 штуки красного и зеленого болгарского перца, 1 молодой кабачок, соль и масло – вот все, что вам следует припасти. Только огурцы возьмите молодые, с нежесткой кожурой, чтобы ее не пришлось срезать. А вот кабачок от кожуры очистите. Овощи вымойте. Помидоры нарежьте небольшими дольками, огурцы – кружочками или ломтиками. Перец порежьте соломкой, удалив плодоножки и семена. Кабачок порубите кубиками, лук нашинкуйте полукольцами. Очень кстати окажется молодой зеленый лук, в весенние и летние классические салаты повара специалисты советуют класть именно его, перышки и головки. Последними добавляется мелко рубленный укроп. Для придания блюду пикантности можете тонкой соломкой порезать небольшой кусочек корня петрушки. Посолите блюдо по вкусу, заправьте постным маслом. Вот и все, оно готово!

Салат рыбный

Описывая постные салаты (рецепты с фото которых приводятся в данном обзоре), мы предлагаем вам попробовать вот этот. Его делают из свежей или мороженой рыбы, в которой мало костей. Рыбу следует почистить, выпотрошить, отварить до готовности в подсоленной воде с кореньями, горошинами душистого перца и морковкой – чтобы к ее натуральному вкусу прибавились дополнительные оттенки. Оставшийся бульон вы сможете использовать для первых блюд. С остуженного филе снимите шкуру, выберите косточки, порежьте или разберите его на небольшие кусочки. Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте к рыбе. Туда же положите консервированный зеленый горошек. Заправьте маслом, досолите, можете присыпать перчиком. Аккуратно перемешайте.

Салат селедочный

На поминках часто на стол ставится селедка, которой традиционно закусывается рюмочка водки. Однако делаются из селедки и салаты на постный стол, причем это не только всем знакомый винегрет. Возьмите коробочку филе селедки в масле с овощами и морской капустой – эти консервы часто встречаются в наших магазинах. Если же не нашли – ничего страшного, подойдет для блюдо и обычная. Только придется повозиться с нею, очищая от костей. Отварите в мундире 4 6 картофелин. Когда остынут, почистите, порежьте кубиками. Нарежьте кусочками селедку или добавьте к картошке консервы, вместе с приправами. Заправьте маслом, присыпьте зеленым луком, дайте минут 20 настояться. Украсить салат можно маслинками.

Салат из соленых грибов

Как уже говорилось, поминки – мероприятие хоть и хлопотное, но совсем не радостное. Потому устроителям их, а это обычно семья покойного, не до разносолов. Когда сердце переполняет печаль, не очень думается о кулинарных тонкостях. Поэтому хозяйке, стоящей у плиты, более всего подходят яства, не требующие множества усилий. Воспользуйтесь советом и на поминальный постный стол поставьте салат из отварного картофеля и соленых или маринованных грибов – опят, маслят, груздей, рыжиков. Если в маринаде слишком много уксуса, а в рассоле соли, промойте грибы в воде. Крупные экземпляры порежьте кусочками, мелкие оставьте как есть. Картошку, после того как она остынет, почистите от кожуры, порежьте кубиками. На 1 кг овощей вам нужно 500 600 граммов консервированных даров леса. А также 2 средние луковицы – их порежьте тонкими дольками. Соедините ингредиенты, присолите, заправьте маслом, тмином, небольшим количеством молотого перца. Пусть салат настоится минут 15, и его с удовольствием попробуют приглашенные.

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Постные блюда на поминки: салаты и меню на обед | Сороковины

Постные блюда на поминки готовят на 9 и 40 день после смерти усопшего. На стол ставят ритуальную кутью, блины, кисель, узвар. Первые и вторые горячие блюда готовят на основе овощей, рыбы и грибов.

Особенности проведения поминок в разные дни поста

При проведении поминок в пост есть ряд правил, которых придерживаются христиане. В период отказываются от жирного, мясного, подают ритуальные кушанья.

В православии есть 4 поста:

  • Великий. Продолжается 7 недель. Строгими являются первая и последняя неделя – запрещается скоромная пища. Растительное масло в блюдах можно использовать в среду и пятницу.
  • Петров. Длится 6-8 недель в летнее время. Рыбные блюда кушают в праздничные и выходные дни. Постные масла добавляют по пятницам и четвергам.
  • Успенский. Запрещается все скромное на протяжении с 14 по 28 августа. Рыбная трапеза допускается в день Преображения. Готовить на поминки в пост нужно без масла.
  • Рождественский. Начинается с 28 ноября, заканчивается 6 января. Рыбные блюда вкушают по выходным и в праздничные дни. Если праздники приходятся на пятницу и среду, рыбу из трапезы исключают. Запрет на растительное масло действует по понедельникам, средам, пятницам.

Если обед в 9 и 40 день приходится на родительские субботы – вторую, третью, четвертую, то проводят перенос поминок на очередную субботу или воскресенье.

Правила употребления продуктов на Великий пост:

  • Рыбные блюда кушают в Благовещение и на Вербное воскресение.
  • Растительные масла можно добавлять в рацион по выходным, в дни святых заступников.

В строгие недели – 1, 4, 7, на поминание собираются ближайшие родственники.

При организации трапезы на поминки учитывают однодневные посты. Они выпадают на каждую пятницу и среду. Меню следует продумать и готовить блюда из растительной пищи, без добавления масел.

Из однодневных постов придерживаются дат:

  • Воздвижение Креста.
  • Сочельник накануне Рождества.
  • Усекновения Главы Иоанна Крестителя.

Готовить постную пищу можно самостоятельно. Если количество приглашенных превышает 50-100 человек можно оформить блюда на поминки в столовой или кафе.

Примерное меню в пост на поминки

В процессе поминального обеда зачитывают молитвы, 17 кафизму.

Традиционно поминание начинают с кутьи – сладкой каши из пшеницы или рисовой крупы. Второе обрядовое блюдо, символ жизни души в новом мире постные блины без начинки.

В постное меню на поминки включают первые и вторые блюда без мясных продуктов, выпечку без яиц, овощные салатики. Закуской служат пироги с разнообразными начинками – рис, горох, капуста, фасоль, грибы. Из напитков на поминки варят кисель, узвар. Из сладких блюд подают пирожки, печенье, выпечку с сухофруктами. В разрешенные дни едят рыбу.

Закуски

Холодные блюда-закуски для поминок готовят с учетом сезона, доступности овощей. Подавать в постный период можно разнообразные овощные закуски:

  • свекольную икру;
  • фаршированные помидоры, перец, баклажаны с овощными начинками;
  • пироги и пирожки с постной начинкой – крупа, картошка, грибы, капуста, пюре из бобовых;
  • заготовки в виде кабачковой, баклажанной икры;
  • соленья – грибы, помидоры, огурцы;
  • квашеную капусту для поминок;
  • моченые овощи;
  • натертую картошку, свеклу с чесноком.

Если в постные дни разрешены рыбные блюда, то готовят бутерброды со шпротами и тунцом, подают селедку в виде нарезки с кольцами лука. Пекут пирожки с рыбной начинкой.

Салаты

Для поминок в постный период салатные блюда готовят без филе рыбы, мяса, птицы. Не добавляют майонез, сметану.

Заправку делают на основе растительных масел, овощных соусов, майонеза из аквафабы или соевого соуса.

Постные салаты на поминки из доступных продуктов:

  • винегрет;
  • свежая капуста с тертым яблоком;
  • пекинская капуста с огурчиком;
  • овощные ассорти из огурцов, помидор;
  • салат из редиски, сельдерея, репки для поминок;
  • квашеная свекла, капуста;
  • оливье без мяса.

Подойдут засолы в виде кабачков, помидор, огурцов. В дни поста, когда рыба не возбраняется, нарезают и выставляют блюда на поминальную трапезу:

  • шубу;
  • мимозу;
  • салат с крабами.

Горячее

Из первых блюд на поминки, на постном бульоне готовят борщ, суп, похлебку, свекольник. Для сытости добавляют фасоль, чечевицу, бобы. Вкусное блюдо – крем-суп с грибами и гренками.

Хороший вариант – зеленый фасолевый борщ или суп из консервированной фасоли в томате. Подают сухарики, гренки, бутерброды с овощной намазкой.

Вторые блюда готовят из овощей, бобовых, грибов. Отличным постным гарниром часто служит пюре, каша из гречки или риса. Ассортимент для поминок включает:

  • спагетти с грибами;
  • отварной картофель с подливой из грибов;
  • каши –ячневая или пшеничная;
  • картофельное пюре для поминок;
  • блюда из тушеных овощей – картошка, морковка, грибы;
  • постный рис, где вместо мяса шампиньоны, маслята;
  • перец фаршированный грибами, рисом или капустой, обжаренной в томатном соке.

Котлеты и отбивные для поминок делают из соевого мяса или овощей. Котлеты готовят из капусты, морковки, бобовых – чечевицы, нута, фасоли. Сочными и вкусными выходят постные котлеты из круп – гречневой, овсяной, пшеничной. Для корочки зажаривают в сухарях, кунжутной присыпке.

В разрешенные дни подают жареную и фаршированную рыбу, рыбные котлетки, пироги с начинкой из семги, карпа. Не переборщить с дорогими блюдами – на поминках в пост нежелательно чревоугодие.

Каши – пшенную, рисовую, пшеничную варят без молока и сливочного масла. Для улучшения вкуса можно добавлять изюм, курагу, сушку из фруктов.

Рецепты традиционных поминальных блюд

Кутья или коливо – традиционное постное кушанье, с которого начинают поминальную трапезу. Готовится блюдо быстро и просто. Из ингредиентов понадобится вода для варки и запаривания сухофруктов:

  • Пшеница 200 г.
  • Мед по вкусу 2-3 ст.л.
  • Мак 100 г.
  • Изюм 100 г.
  • Соль 5 г.

Для блюда зернышки замачивают на 10-12 часов, варят 1-1,5 часа до мягкости. Споласкивают отваренное зерно в воде. Приправляют изюмом, маком, добавляют для сладости 2-3 ст.л. меда разведенных в воде 1 к 2. Освящают в церкви или окропляют дома освященной водой.

Постные блины на поминки замешивают на воде без молочных продуктов и яиц. На вкусовых свойствах замена не отражается. Для теста необходим набор:

  • 400 г муки для приготовления блюда;
  • 10-15 г сухие дрожжи;
  • 3-4 ст.л. масло подсолнечное;
  • 750 мл подогретой воды до 35 градусов;
  • соль щепотка;
  • 1 ст.л. сахара.

Перед жаркой блинов, тесто должно постоять час.

В конце подают компот и ягодно-фруктовый кисель с постными блинами и сладкими пирожками. Для его приготовления на поминки понадобятся ингредиенты:

  • Крахмал 100 г.
  • Вода 15 л.
  • Сахар по вкусу 700 г -1 кг.
  • Ягоды или фрукты 1-2 г.

Ягодно-фруктовую основу заливают кипятком, толкут, процеживают сквозь сито, доводят до кипения. Разводят крахмал в 500 мл воды, добавляют сахар. Перемешивают, чтобы не осталось комочков. Выливают в кипящий ягодный сироп. Перед подачей блюдо предварительно остужают.

Постная выпечка на поминки готовится из дрожжевого теста на воде. Пирожки и пироги начиняют:

  • грибами;
  • зеленым луком;
  • шпинатом;
  • горохом для поминальной трапезы;
  • отварным картофелем с зеленью;
  • щавелем;
  • ревенем с медом;
  • отварными крупами с грибной добавкой;
  • картошкой.

Для поминальных пирожков дрожжи разводят в 300 мл воды, вмешивают 200 г муки. 1,5-2 часа выдерживают тесто для блюда в тепле. Всыпают 0,1 кг сахара в 0,1 л растительного масла, выливают в опару. Домешивают 1 ст. муки, ждут час. Формируют постные шарики, слегка раскатывают, в середину каждого накладывают начинку. Выпекают в течение получаса в разогретой духовке. При остывании накрывают полотенцем.

Из хлебобулочных изделий на поминки включают печеные блюда – белый и ржаной хлеб, пироги, баранки, бублики, печенье. К компоту и киселю подают сладкие пирожки с вишней, яблоками, изюмом, маковой начинкой. С помощью постных блюд поддерживают силы скорбящих об утрате.

Что в ходит в меню поминального обеда на 40 дней

Сороковина или сороковой день после смерти - неотъемлемая часть погребальной христианской культуры и обязательный повод для поминовения. В этот день родные и близкие собираются вместе, чтобы почтить память усопшего и вспомнить все хорошее, что с ним связано. Поэтому изучить меню поминального обеда на 40 дней будет не лишним (посмотреть меню в поминального обеда можно тут).

Особенности проведения поминок

Сороковой день имеет очень важное значение и в религии, и в бытовых традициях христиан. Именно на сороковой день душа покидает мир земной и переходит в загробный. Этим обрядом оставшиеся на земле близкие молятся за умершего и просят для него упокоения, а также Божьей милости и прощения его грехов. Поэтому проведение поминальной трапезы обязательно, даже если усопший не причислял себя к верующим людям.

Конкретных правил организации обеда нет, все требования общие для всех поминальных дней. Кого приглашать и приводить на обед решают родные умершего. Но обычно в эту дату собираются самые близкие.

Не отличается и меню, в нем обязательно должны присутствовать любимые угощения покойного, плюс набор продуктов и блюд должен соотноситься с церковными праздниками или датами.

Например, если день поминовения совпал с постом, то и блюда на столе должны быть постными. А если поминки выпали на крупный церковный праздник, от обеда в этот день следует отказаться и перенести его на другое время.

Что должно быть на столе

Независимо от времени и даты, из того, что входит в меню поминального обеда на 40 дней, эти позиции должны присутствовать обязательно:

  • освященная в церкви кутья, готовится накануне. Варится из риса или перловки. Добавляются изюм, орехи, сухофрукты, иногда джем, варенье и другие добавки. Есть варианты из пшеницы или ячменя. Рецептов кутьи много, возможны любые варианты. Обязательная составляющая – мед – символизирует сладкую жизнь в Царствии Небесном;
  • суп – щи, борщ, уха, солянка, рыбный, мясной, грибной, с фрикадельками, куриный или с лапшой. Первое блюдо может быть любым;
  • второе – горячее + гарнир, также могут быть любыми, лишь бы соотносились с календарем церковных праздников и не противоречили им. Оптимальный вариант гарнира – гречневая каша или картофельное пюре. Хороший выбор – картошка с мясом или мясной/рыбный гуляш с пюре. На горячее можно заказать гуляш из грибов, если поминки выпадают на пост. В остальное время - жареная рыба, котлеты, тефтели, курица;
  • компот или кисель, негазированная вода;
  • закуски – винегрет, оливье, сельдь под шубой и любые другие салаты. В случае с постным столом используется постный майонез или полностью заменяется растительным маслом;
  • пироги, конфеты.

Согласно обычаям, спиртное на поминках не употребляется, однако присутствие или отсутствие алкоголя остается на усмотрение организаторов.

Дополнительные блюда

Кроме основных блюд можно разнообразить стол другими угощениями:

  • овощной нарезкой;
  • домашними соленьями;
  • мясной или рыбной нарезкой;
  • колбасой или мясом;
  • заливным и другими закусками.

Поминальный обед на сороковой день можно провести и дома. Но чтобы избавить себя от лишних хлопот, целесообразнее и проще организовать церемонию в кафе или столовой "Ложкаповарешка".


Поминальный обед в день похорон, на 9й, 40й дней


Каким должен быть поминальный стол?

Обед, на котором поминают умершего, не должен ставить задачу накормить присутствующих или удивить их кулинарными шедеврами. Однако важно, чтобы блюда были сытными – таким образом вы отблагодарите гостей, которые пришли поддержать вас, предложили свою помощь и вместе с вами вспоминали все то хорошее, что было связано с ушедшим.

Составляя меню для такого мероприятия, как поминальная трапеза, учитывайте ее следующие особенности:

  • Стол должен быть строгим и максимально простым
  • Еда должна помочь восстановить силы, а не свалить с ног
  • В качестве продуктов должны быть использованы только свежие овощи, фрукты, мясо и рыба.
  • По православным канонам во время постных дней блюда для поминок должны быть постными. Если поминки попадают на Великий пост, то их нельзя устраивать в дни с понедельника по пятницу, стоит подождать субботы или воскресенья.

В ходе поминального обеда желательно вести тихую и душевную беседу, посвященную покойному.

Примерное меню обеда

Пытаясь организовать трапезу правильно, родственники подбирают блюда, которые можно приготовить на поминальный обед. Старшее поколение, священники говорят о том, что блюда должны быть без роскоши, а стол накрывают без излишеств. Меню составляют исходя из финансовых возможностей семьи.

Символом поминального обеда считается кутья из пшеницы или риса. На поминках на 9 дней на столе должны быть компот, салаты, закуски, хлеб и горячее блюдо. Хозяйки готовят еду, которую любил покойный при жизни. Из алкоголя разрешено пить только красное вино.

Закуски и салаты

После похорон на 9 и 40 день принято организовывать траурную трапезу. Родственники устраивают его дома или в столовой. Меню поминального обеда на 9 дней не обходится без салатов и закусок. Для трапезы подходят свежие овощи, тушеная капуста, блины, мясная нарезка, соленная или жареная рыба.

Существует множество разнообразных рецептов блюд для поминок.

Салат из свеклы и сыра. Готовят из ингредиентов:

  • отварная свекла среднего размера;
  • 1 зубок чеснока;
  • 50 г твердого сыра;
  • майонез;
  • соль по вкусу.

Для поминального блюда отварить, очистить свеклу от кожуры, натереть ее на мелкой терке. Туда же измельчить, добавить твердый сыр и чеснок, по вкусу майонез, соль. Ингредиенты перемешиваются. В салат добавляют чернослив или курагу по желанию.

Закуской, которую готовят на поминках на 9 ней, является рыбное филе. Рецепт:

  • филейная часть рыбы 6 кг;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль и перец по вкусу;
  • мука.

Рыбное филе режут на порционные кусочки. Из 6 кг получится 50 порций. В отдельной емкости смешивается соль, перец и мука. В приготовленной смеси панируют рыбу, обжаривают с обеих сторон в масле до золотистой корочки.


Нуждаетесь в совете специалиста?

Получите консультацию эксперта онлайн. Задайте свой вопрос прямо сейчас!

Задать бесплатный вопрос Посмотреть все вопросы

На поминках на 9 дней хозяйки готовят блины с мясной начинкой, можно выбрать и сладкий вариант блюда. Важно соблюдать кулинарные нормы и пропорции:

  • 1,5 литра воды;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 4,5 стакана муки;
  • 2 ч. л. сухих дрожжей;
  • 1,5 ч. л. соли;
  • 6 ст. л. растительного масла.

Что подать?

Каждый хозяин сам в праве решать, каким будет поминальный обед. Мы лишь приведем примеры самых распространенных блюд, которые принято подавать в таких случаях.

  • Кутья (обязательное блюдо, с которого начинается трапеза. После прочтения молитвы кутья передается по кругу, при этом каждый из гостей должен съесть ее три ложечки).
  • Домашний борщ
  • Котлеты
  • Гречневая каша
  • Картофельное пюре
  • Блины
  • Рыба (селедка, рыба в кляре, копченая скумбрия)
  • Салаты (овощной, Оливье)
  • Нарезка (колбаса, ветчина, сыр)
  • Хлеб
  • Курица (жареные бедрышки или ножки)
  • Бутерброды с икрой
  • Сладкое (слойки, печенье, конфеты, рулетики, пряники)
  • Фрукты (яблоки, бананы, апельсины, груши)
  • Овощи (свежие и маринованные)
  • Напитки (компот, минералка, сладкая газировка)

Рассчитывайте на то, что в день похорон вам придется накормить около тридцати человек. На девятый и сороковой день можно использовать то же самое меню, только с расчетом на самых близких людей.

Как накрыть стол на поминки?


Поминовение усопших — это живая нить, которая связывает нас с близкими людьми, ушедшими на тот свет. Теперь наша забота о них может выражаться лишь в молитвах за сохранность их душ. В православии поминальная трапеза является продолжением богослужения. С ней связано соблюдение определенных традиций, которые пришли к нам от предков. В этот день за столом собираются родные и друзья покойного. За разговорами принято вспомнить о добрых делах покойного и помолиться за него.

Поминальное меню

При составлении меню, обратите внимание на то, что есть блюда, которые обязательно должны быть на столе. Объясняется это тем, что еще в древности славяне придавали им особенное значение в поминальный день. К ним относят: кутью, блины и кисель. Подробнее об их важной роли и способах приготовления, поговорим ниже. А сейчас расскажем, чем еще принято угощать гостей.

На первое принято подавать горячее: борщ, щи, суп с лапшой домашнего приготовления и курицей. Подача горячих блюд объясняется верой людей в то, что вместе с паром душа покойного поднимается на небеса. Если поминки проводятся в день Великого поста, блюда должны быть постными, без содержания мяса.

В качестве закуски принято подавать гостям салаты из свежих овощей, особенно это актуально летом, когда появляются редис, капуста, огурцы и помидоры. Зимой можно приготовить винегрет или селедку под шубой.

Из сладкого на стол для поминок рекомендуется положить конфеты, печенье. Из дрожжевого теста можно испечь пирожки с картофелем или ягодами. Более привычные для нас пирожные на стол ставить не желательно.

Помимо традиционного киселя на поминальном обеде может присутствовать напиток из лимона с медом, фруктовый компот собственного приготовления и квас.

Продукты на поминальный стол обязательно должны быть свежими. Проследите за этим, во избежание неловких ситуаций.

Что нельзя ставить на стол на поминки?

Если говорить в целом, то Церковь не запрещает каких-то определенных блюд, так как вкусы у всех разные и у каждой семьи могут быть свои традиции. Однако точно можно отметить, что спиртных напитков на поминальном столе быть не должно. Связано это с тем, что люди часто не способны контролировать свои действия после принятия алкоголя. Это может спровоцировать появление неприятных ситуаций, которые оскорбят память покойного. Если вы все-таки решили подать спиртное, постарайтесь проследить, чтобы гости пили его умеренно.

Сервировка стола на поминки

На что следует обратить внимание при сервировке стола. Рассмотрим этот вопрос, прежде чем перейти к описанию рецептов. Фото поминального стола поможет вам определиться с тем, как должна выглядеть сервировка стола для поминок.

К сервировке поминального стола следует отнестись с не меньшей ответственностью, чем к выбору блюд. Основные правила, которые стоит соблюдать:

  1. На столе должны лежать повседневные столовые приборы. Не стоит использовать праздничную нарядную посуду.
  2. Скатерть должна быть однотонная.
  3. Если следовать традициям наших предков, то не стоит класть на стол вилки и ножи. Раньше люди верили, что они «колют» тело покойного.

Как правильно накрыть стол на поминки: рецепты блюд

Основное традиционное блюдо для поминок — кутья. Ее делают заранее и освещают в церкви после панихиды. Для ее приготовления вам понадобятся:

  • рис — 1 стакан,
  • изюм — 200 грамм,
  • мед — 100 грамм,
  • вода — 3 стакана.

Количество продуктов нужно подбирать, исходя из того, сколько гостей ожидается. Рис нужно подготовить заранее. Отваривать его необходимо в большом количестве воды, постоянно помешивая. Тогда он получится рассыпчатым. Когда рис будет готов, воду необходимо слить, а рис промыть в холодной воде. Изюм замачивается в воде за час до приготовления блюда. Когда вы подготовили рис и изюм, берем необходимое количество риса, добавляем сладкие ингредиенты: мед, изюм, фрукты. Зерна риса считаются знаком , который символизирует будущее воскресение из мертвых, а сладкие составляющие — наслаждения в раю. Готовое блюдо нужно выложить в тарелку или пиалу. Сверху для украшения кутью можно посыпать остатками изюма.

Что ставят на стол на поминки у русских?

Блины

Еще одно традиционное поминальное блюдо, символизирующее свет, солнце — это блины. Опишем способ приготовления постных блинов.Необходимые ингредиенты:

  • пол литра минеральной воды с газом,
  • шесть столовых ложек растительного масла,
  • две столовых ложки сахара,
  • щепотка соли,
  • 250 грамм муки.

1. Для начала смешиваем 200 грамм воды с солью и сахаром. Размешиваем венчиком, чтобы сахар растаял.

2. Частями добавляем просеянную через сито муку. Тесто становится густоватым. Добавляем еще 100 грамм воды. Размешиваем тесто до однородного состояния и выливаем оставшуюся воду.

3. Добавляем оставшуюся муку, перемешиваем тесто и добавляем растительное масло. Разогрейте блинницу и выпекайте блины на среднем огне.

Кисель

Накрывая стол на поминки, не забудьте поставить кисель. Ниже приведем старинный рецепт напитка, которым пользовались наши предки.

Мало кто знает, что настоящий кисель готовится несколько дней. Необходимые ингредиенты:

  • овсяные хлопья;
  • кусок ржаного хлеба;
  • кипяченая вода;
  • молоко;
  • чистая банка с крышкой.
  1. Аккуратно засыпаем хлопья в банку и заливаем кипяченой водой. Немного взбалтываем и кладем ржаной хлеб.
  2. Закрываем банку крышкой и убираем в теплое место.
  3. Через двое суток процедите закваску и оставьте ее в тепле еще на 12 часов, до тех пор, пока в банке не образуется белый осадок.
  4. Слейте осадок, отделите от него закваску.
  5. Наливаем закваску в сотейник и добавляем свежее молоко. В период православных постов молоко обычно заменяется водой или ягодными отварами. Традиционный кисель готов.
Печенье

Как мы уже говорили, из сладкого на поминальный стол рекомендуется класть печенье. Приведем рецепт постного печенья с джемом. Это очень простая в приготовлении, но вкусная выпечка. Для ее приготовления понадобится:

  • 2, 5 стакана муки;
  • минеральная вода;
  • растительное масло;
  • джем.
  1. Засыпаем муку в миску для теста, вливаем пол стакана минеральной воды и пол стакана растительного масла. Замешиваем крутое тесто.
  2. Раскатываем готовое тесто скалкой. У вас должен получиться тонкий пласт толщиной 3-4 миллиметра.
  3. Раскатайте тесто в круг. Разделите его на небольшие треугольники.
  4. На широкий конец треугольников выложите немного джема и заверните тесто рулетиком.
  5. Поставьте печенье в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Что ставят на поминальный стол в церкви?

У православных христиан существует традиция приносить кушанья в храм для повиновения усопших. Связано это с тем, что добрые дела родственников даруют им покой на небесах и милость Господа. Милостыня выражается в том, что люди приносят в храм продукты питания. Таким способом можно продемонстрировать свою любовь к покойному.

Принесенные продукты раздают работникам храма, иногда их используют, чтобы накормить нищих. Опустите записку с именем покойного, чтобы представители духовенства вознесли Богу молитву за трапезой.

Отметим, что не все продукты можно приносить в Церковь. Нельзя приносить мясо, так как убийство животного церковью не одобряется. Посмотрите церковный календарь и убедитесь, что в день подношения не соблюдается пост. В этом случае на поминальный стол можно принести скромные продукты, такие как сыр, молоко, яйца.

Подношение этих продуктов не обязательно, это лишь общие рекомендации, к которым можно прислушаться. Каждая семья приносит продукты в силу своих возможностей и желания. Самое главное, чтобы милостыня была совершена искренне, с добрыми намерениями и от чистого сердца.

Можно ли употреблять алкоголь?

Несмотря на то, что водка считается традиционной составляющей траурного стола, православная церковь выступает категорически против этого. Ведь молитва, которая является главной целью трапезы, не может быть совместима с нетрезвым состоянием. Также православные каноны запрещают ставить наполненную рюмку с хлебом около фотографии умершего. Однако, конечно, подавать вино и водку гостям или нет, решать только хозяевам.

Если по каким-то обстоятельствам у вас нет возможности самостоятельно заниматься готовкой, то вы вполне можете заказать поминки в кафе, предварительно обсудив с официантами меню и оформление зала.

Как проходит поминальный обед

Поминальный обед — завершающий этап богослужения по усопшему. Меню на поминальный стол сформировалось много лет назад. Христиане не принимают пищу на могиле, а только вернувшись с кладбища. Перед приёмом пищи необходимо было омыться — полностью очистить себя, помещение и сменить одежду. Сейчас перед приёмом поминальной пищи достаточно помыть руки.

На поминках действуют правила этикета. Приходить на них не стоит без приглашения. Для сервировки стола используется обычная посуда. Усопшему кладут столовый прибор, также ставится его портрет с чёрной ленточкой. Приглашённые рассаживаются по дальности родства. Ближе всех к прибору должен сидеть супруг/супруга, родители, дети. Гости, которые приехали с кладбища, должны вымыть руки и сесть за стол после приглашения.

Во время приёма пищи нельзя громко разговаривать и смеяться. Поминальный обед начинается с зажигания свечи и произнесения молитвы. Также молитвой и заканчивается трапеза. После еды и молитвы приглашённые расходятся не прощаясь.

Пищу, которая не была съедена, раздают гостям, чтобы они помянули ею умершего дома. Организаторы поминок должны помнить, что это мероприятие — не просто застолье, а ритуал, который отдаёт дань умершему. Поэтому мероприятие должно проходить со всей строгостью и скромностью.

Всё вышеописанное касается крещённых умерших. Поминки по некрещёным и самоубийцам тоже проводятся. В этом случае вместо молебна и литургии читаются домашние молитвы. В храме за таких умерших молятся в родительскую субботу на кануне Троицы, когда производится молитва за всех покойных.

Рецепт жареной рыбы для поминок

Для жарки рыбы выбирают речные виды. Это могут быть треска, путассу, минтай, хек, семга. Для определенных блюд выбирают филе, для других целые тушки. Если для жарки были выбраны целые рыбы, то предварительно их нужно почистить, помыть, выпотрошить и разрезать на одинаковые куски для равномерной прожарки. Жареную рыбу на поминки можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром. Если жареная рыба выступает в качестве отдельного блюда, то ее обычно подают с овощами и соусами. В качестве гарнира прекрасно подходят картофельное пюре и рис.

Для классического рецепта жареной рыбы на поминки потребуются следующие ингредиенты:

  • рыба (желательно филе)
  • масло растительное для жарки
  • просеянная мука (на 1 кг рыбы потребуется 2 столовой ложки)
  • соль и приправа по вкусу

Для жарки рыбы лучше выбрать филе, так как оно равномерно прожаривается за одинаковое время и малое количество костей дает возможность подать его не только взрослым, но и детям. Подготовленные промытые кусочки рыбного филе солим и посыпает выбранными специями. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем до накала. Каждый кусок рыбы хорошенько обваливаем в муке со всех сторон и выкладываем на сковороду. Убавляем мощность при готовке, чтобы рыба прожарилась внутри. Крышкой во время жарки сковороду с рыбой накрывать не нужно. Ждем, когда с одной стороны образуется золотистая корочка, и переворачиваем на другую сторону. Нужно следить, чтобы при жарке рыба не начала выпускать сок на сковороду. В этом случае необходимо прибавить огонь. Средние по толщине куски рыбы готовятся примерно по 4 минуты с каждой стороны. Готовые куски-стейки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Когда со сковороды будут сняты все кусочки рыбы, необходимо помыть сковороду и добавлять перед новой порцией рыбы новое масло. Тогда не будет пригорелых и горьких кусков рыбы.

Практически во всех национальных и религиозных традициях похороны сопровождаются специальной трапезой, называемой поминками. Они проводятся как непосредственно после прощания с умершим человеком, так и спустя некоторое время. Как любой ритуал, поминки имеют четкие правила. Рассмотрим, что готовят на похороны.

Блюда, которые можно приготовить к поминальному столу в пост

В целом к постному поминальному столу готовят первые и вторые блюда без мясных продуктов, подают разнообразные овощные салаты, выпечку без яиц — пироги с рисовой, гречневой, гороховой, фасолевой, капустной, картофельной, грибной начинкой, пирожки и будочки с сухофруктами, вареньем, джемом. Готовят кисель, узвар. В разрешенные дни едят рыбные блюда.

В постный период можно подавать овощные закуски:

  • свекольную, кабачковую, баклажанную икру;
  • фаршированные овощами помидоры, баклажаны, перец;
  • соленые, маринованные грибы, помидоры, огурцы, квашеную капусту;

В дни поста, когда разрешена рыба, готовят бутерброды со шпротами, с тунцом, нарезают сельдь с кольцами лука, пекут рыбные пироги

Салатные заправки делают на основе растительного масла, постного майонеза, соевого или овощного соуса. С такими заправками готовят винегреты, овощные ассорти, оливье без мяса. Если разрешена рыба, подают салаты с крабами, сельдь под шубой.

Для постного поминального стола предназначаются борщи, супы, похлебки на овощном бульоне. К ним подают гренки, вегетарианские бутерброды.

На второе подойдут

  • спагетти или плов с грибами;
  • отварной картофель с грибным соусом;
  • картофельное пюре и тушёные овощи;
  • фаршированный перец ной, рисовой, капустной начинкой.

Готовят также соевые, овощные и крупяные котлеты, в разрешённые дни к меню добавляют жареную, фаршированную рыбу, рыбные котлеты.

Каши варят без сливочного масла и молока, с добавлением изюма, кураги, других сухофруктов.

Блины на поминки в пост замешивают на воде. Здесь приведён вариант рецепта с сухими дрожжами. Ингредиенты:

  • 400 г муки;
  • 10-15 г сухих дрожжей;
  • 3-4 столовых ложки подсолнечного масла;
  • 750 мл воды, подогретой до 35 градусов;
  • щепотка соли;
  • 1 столовая ложка сахара.

Тесто поднимается в течение часа, затем блины жарятся на хорошо разогретой сковороде.

Как преподносить цветы покойному

В России принято приносить на прощание четное число цветов: “Один покойному, другой Богу”. Траурные букеты делают из двух-восьми цветов одного вида. Если делают цветочную композицию, то для мужчин она будет более ассиметричной и контрастной, а для женщин — правильной формы и сдержанной.

Чем старше усопший, тем темнее цветы можно приносить на погребение. Для выражения скорби подходят неяркие оттенки.

Флористы украшают букет траурными лентами — золотыми, черными или цветными, но сдержанных оттенков.

Близким дарят любые цветы, которые покойный любил при жизни. Букет не оборачивают шуршащей или яркой пленкой, а упаковочную бумагу снимают перед гробом.

Цветочные композиции ставят рядом, а отдельные растения кладут на саван. На кладбище сотрудники ритуального агентства прикрепляют венки к кресту, а родственники поправляют траурные ленты. Цветы достают из гроба и оставляют в вазах с водой.

Растения размещают в нижней части гроба бутонами к лицу покойного. Правило возникло, когда покойный до похорон находился две ночи дома, а цветы слишком долго лежали рядом. От попавшей пыльцы на коже могли остаться пятна. Этим правилом уже почти не пользуются, ведь тело хранят в морге.

Поминки в Великий пост: какие блюда подать?

Славянские народы с давних пор готовят на поминальный обед кутью. Это очень простое в приготовлении блюдо из вымоченных и отваренных зерен пшеницы, изюма и меда. Позднее пшеницу стали заменять на рис. В постное время блины, без которых не обходятся поминки, пекутся без яиц и молока. Вкус от этого не страдает.

Компот – традиционный напиток. В давние времена он назывался «узвар» и готовился из засушенных фруктов и меда. В наши дни можно сделать компот из сушеных абрикосов либо из замороженных ягод, например, клюквы с сахаром или мочёной брусники. Не нужно заменять компот соками или газированной водой.

Еще одно важная часть трапезы – пироги. По традиции их дают после окончания обеда всем гостям. Для теста также не используются яйца. Начинкой может быть лук, щавель или грибы.

Первые блюда

Хороший выбор – отдать предпочтение супам, конечно, не на мясном бульоне. Можно добавить чечевицу или фасоль. Грибной суп с подсушенным хлебом будет аппетитным и приятным на вкус, не уступая привычному мясному кушанью.

Вторые блюда

Блюда с добавлением грибов можно подать и на второе. Например, потушить картофель с грибами или отварить его и полить грибным соусом, либо заменить картофель макаронами. Овощи, добавленные в рис, придадут вкуса и сделают блюдо сытнее. Готовится оно просто, как вегетарианский плов. Котлеты подойдут соевые либо приготовленные из капусты или моркови. Обжаренные в панировке котлеты приобретут отличный вкус и не уступят мясным.

Мочёные или соленые овощи, салаты без мяса и майонеза, винегреты подаются с первыми блюдами. Гарниром могут стать простые овощные салаты. Огурцы с помидорами, капуста с огурцами хороши для закусок.

Христианские поминки словно продолжают молитвы через вкушение пищи. Устройство поминального обеда считается милостыней от семьи умершего человека. Перед началом кто-то должен прочесть 17 кафизму из Псалтири над горящей церковной свечой. Затем читается «Отче наш». В поминальной трапезе обычно пользуются только ложками. По канону в пост запрещено спиртное, но в наше время на стол ставят водку, реже коньяк или красное вино. На краю стола оставляют рюмку с водкой, накрытую ломтем черного хлеба. Иногда это остается нетронутым в течение 40 дней.

Во времена Древней Руси готовили ещё и канун (сыту) из бобов с добавлением мёда и сахара, а также кисель. Сегодня выбор блюд остается за хозяйкой, хотя во время Великого поста он немного сужается. Не стоит забывать по окончании поминок раздать остатки гостям, чтобы они помянули умершего дома с теми, кто не пришел на поминальный обед.

Главное в поминальные дни – молиться за усопшего. Нужно поставить свечи за упокой души новопреставленного и до начала утренней службы подать записку с именем в ближайшей церкви. Дома зажигается свеча или лампада. Рядом ставится стакан воды и кусочек хлеба. Хлеб позднее лучше раскрошить птицам.

Поминальная трапеза: блюда и этикет

Ка уже упоминалось, на поминки никого не приглашают специально, зайти может любой человек не зависимо от вероисповедания и возраста. Главное условие – соблюдение традиций. Во время поминок не принято громко разговаривать, беседа может идти на пониженных тонах и спокойно. Не допускаются ругань, матерные слова, смех, песни и прочее.

Поставленное блюдо желательно доесть до конца, отказываться от какой-либо перемены тоже не следует. Но если человек чувствует, что не сможет съесть не стоит его заставлять.

Первым блюдом, которое готовят на похороны и едят являются блины и кутья. Именно с них начинается трапеза. Затем уже подают горячее. На столе помимо традиционных блюд могут стоять и другие, чаще добавляются те, что покойный очень любил.

Поминальный обед после похорон в меню содержит:

В качестве гарнира может быть представлен картофель. Он используется в виде запеченных кусочков, пюре, тушеный, отварной и прочее. Часто подают картофель со сметаной. Для этого блюда тонкие пластинки картофеля укладывают в форму слоями, между ними кладется лук кольцами и также сметана, смешанная с солью и перцем. Завершает все слой сметаны. Форму ставят в духовку на 20-30 минут.

Блины – символ языческий, у русских они давно превратились в часть православной культуры, и ни одно обрядовое действие не проходит без них. Символ солнца и вечного перерождения. Блины обязательно ставятся на стол, с ними идет мед, в который принято макать свернутый листик.

Блины готовят на молоке и простокваше, в пост на минеральной воде или рассоле. Последние получаются немного другими на вкус, но у умелой хозяйки получатся очень ароматными и будут пользоваться популярностью.

В постные дни для сытости пекут пирожки с горохом. Начинка готовится как обычная гороховая каша, только в нее добавляется обжаренный в масле репчатый лук. Эта традиция действует далеко не по всей стране, но в некоторых регионах данное блюдо очень популярно.

Котлеты готовят как из говядины, так и из курицы. Это привычное блюдо подается с гарниром из каши.

Не редко на стол ставятся сладости и печенье. Их можно купить в магазине или испечь самим. Чаще используют первый вариант, поскольку работы на кухне на поминки итак много. Печенье и конфеты ставят в вазочках в центральной части стола.

Постная поливка по-белорусски

Во многих районах Беларуси поминки традиционно завершают старинным блюдом — поливкой. Здесь приводится примерный рецепт постной поливки с сушёными грибами.

  • 2 литра воды;
  • одну луковицу средних размеров;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 4 столовых ложки пшеничной муки;
  • 0,5 чайной ложки сахара;
  • 1 столовую ложку соли;
  • 2 столовых ложки томатной пасты;
  • один лавровый лист;
  • 4-5 горошин душистого перца;
  • около 50 г сушёных грибов (лучше всего белых).

Грибы замочить в теплой воде на 4 часа, затем промыть и порезать соломкой. Их должно получиться не менее стакана. Луковицу очистить и мелко нарезать, обжарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, постепенно добавляя подготовленные грибы, душистый перец, сахар, половину столовой ложки соли и томатное пюре. Вскипятить в кастрюле 2 литра воды, добавить лавровый лист и половину столовой ложки соли. Переложить в кастрюлю содержимое сковородки. Перемешать, на небольшом огне довести до кипения. Муку развести холодной кипяченой водой, процедить через сито, чтобы не было комков. Постепенно, хорошо размешивая, влить разведённую муку в воду с грибами. После закипания выключить и дать настояться в течение получаса. Готовую поливку подавать, посыпав рубленой зеленью.

Особенности проведения в пост

В пост запрещается есть мясо, яйца молоко, использовать продукты животного происхождения. Если поминки на 9 день выпадают на данный период, хозяйки составляют меню и готовят разрешенные блюда. К ним относятся:

  • блины;
  • постный борщ;
  • кутья;
  • компот из сухофруктов;
  • поминальный пирог;
  • картофель с грибами;
  • соевые котлеты;
  • овощные салаты на постном масле;
  • постные пирожки.

Готовят на поминках на 9 дней интересное блюдо – постный пирог. Для начинки используют жаренные на растительном масле грибы, зеленый лук или щавель. Рецепт:

  • 1,5 ст. воды;
  • 450 г муки;
  • 100 г растительного масла;
  • 100 г сахара.

Для приготовления подогрейте воду до температуры 30 градусов, добавьте дрожжи и половину муки. Размешайте смесь, оставьте на полчаса в теплое место. Когда дрожжи заработают, добавьте подсолнечное масло, сахар. Смешайте опару с оставшейся мукой. Замешайте тесто, поставьте в теплое место на 1 час.

Для пирожков на поминки на 9 дней выбирают постную начинку из грибов или картофеля. Сформируйте шарики, положите в середину начинку. Готовьте пирожки на растительном масле или испеките их в духовке.

Поминальный обед | Что готовят на поминки дома? Меню и рецепты.

Что готовят на поминки дома?

Место за поминальным столом, где обычно сидел покойный, оставляют незанятым. Туда накрывают символическую стопку с водкой и ломтем черного хлеба и любимое блюдо покойного. Возле фотографии ушедшего можно установить QR-код некролога или страницы памяти.

Поминальная трапеза

Обязательная традиция в дни поминовения усопшего — накрывать поминальный стол. Независимо от количества гостей и их гастрономических пристрастий, к поминальной трапезе принято подавать определенные блюда.


Блюда поминального стола

Поминки в кафе и поминальные обеды с доставкой

Кутья

Обязательной частью поминальной трапезы считается кутья — каша из пшенных круп или риса с добавлением меда и сухофруктов. Это блюдо по религиозным представлениям символизирует воскрешение усопшего на том свете и как бы «услащает» его пребывание на небесах.

Кутью подают гостям в качестве первого блюда, соблюдая следующий порядок. Сначала блюдо приносят самым близким родственникам покойного, затем тарелки с кутьей ставят перед друзьями, коллегами и знакомыми усопшего.

Блины

Другое традиционное блюдо поминального стола — блины. Блины, как и кутья, не просто угощение. Их появление на столе символизирует возрождение и продолжение жизни в ином мире. Блины готовят без начинки и подают с медом.

Пирожки с разными начинками

Удобная форма продукта, разнообразие вкусов, простота раздачи, — все это сделало пирожки не столько ритуальным, сколько просто популярным традиционным блюдом на поминках. Пироги лучше испечь с разными начинками: например, с рисом и рыбой, капустой и яйцом, с грибами. Уместны и сладкие пироги — с ягодами и сухофруктами.

Кисель и узвар

Позаботьтесь и о том, чтобы на поминках на столе были кисель и густой компот из сухофруктов.

  • Кисель для поминальных обедов готовили испокон веков, и будет правильно соблюсти эту давнюю традицию.
  • Узвар/взвар (густой компот из сухофруктов) — настолько же традиционен на поминальном столе, как и кисель.

Алкоголь на поминках

Раз уж речь зашла о напитках, напомним, что на поминальном столе спиртному не место, особенно если большинство гостей — православные. Даже легкие вина на таких поминках будут неуместны. Если родные все же решили дать возможность собравшимся помянуть покойного «не чокаясь», помните о чувстве меры. Излишнее употребление алкогольных напитков на поминках может оскорбить чувства собравшихся и осквернить светлую память покойного.

Что еще приготовить на поминальный стол?

Кроме кутьи, блинов, пирожков и киселя в дни поминовения можно готовить супы, салаты, блюда из мяса (котлеты, жаркое), рыбы и картофеля. Традиционно все блюда готовятся по незатейливым рецептам, по-простому, без изысков и излишеств. Так, на поминальный стол можно поставить винегрет, сельдь под шубой, квашеную капусту, салат из огурцов и помидоров.

Неважно, на какое количество гостей рассчитан поминальный стол. Значение имеет его оформление — скромное, без помпезности и вычурности. Проследите, чтобы в посуде, скатертях и интерьере обеденного зала (если поминки проводятся в кафе или ресторане) преобладали спокойные, приглушенные тона. Во время трапезы не торопите гостей и не спешите сами, пусть поминальный обед длится столько, сколько желают собравшиеся. Но все же мероприятие, посвященное памяти ушедшего человека, не должно перерасти в полуночные посиделки.

Поминальный обед на 9 дней

9 дней после смерти обычно отмечают в узком кругу семьи и самых близких. Поэтому поминальная трапеза чаще проходит дома. Можно приготовить «обязательные» блюда поминального стола и что-то, что любил ушедший человек. В крупных городах можно заказать поминальные обеды с доставкой на дом, куда входят основные ритуальные блюда.

Поминальный обед на 40 дней

На поминки 40 дней после смерти приглашают всех, кто знал покойного и может почтить его память молитвой и добрыми воспоминаниями за общим столом. Часто поминальную трапезу на 40 дней организуют в кафе для поминок, которые предлагают удобные залы и разнообразное поминальное меню.

Поминальный обед на годовщину смерти

Меню стола, где собираются родственники на годовщину смерти, может быть не таким символичным, как на поминках 9-го или 40-го дня. Однако, кутья и одно-два традиционных поминальных блюда могут подчеркнуть мемориальный характер встречи.

Рекомендуем: как поминать родителей

Постные поминки

На поминках, которые выпадают на дни Великого поста, принято накрывать только постными блюдами, невзирая на то, соблюдают приглашенные люди пост или нет. Это значит, что полностью исключается скоромное: блюда из мяса, яиц, молока и других продуктов животного происхождения. Несмотря на ограничения, поминальный стол, тем не менее, можно накрыть разнообразными, вкусными и сытными блюдами.

Рецепты постных блюд на поминки

Приготовить несложные блюда на поминальный стол по силам каждому, независимо от кулинарных способностей и религиозности. Главное — делать это с благими мыслями и светлой памятью об ушедшем человеке.


Рецепты постных блюд

Кутья из риса с сухофруктами

Крупу и сухофрукты предварительно следует ополоснуть и на некоторое время замочить в воде. Затем рис нужно поставить на медленный огонь и готовить, помешивая, около 20 минут. После этого следует слить оставшуюся воду и ополоснуть рис. К готовой каше можно добавить порезанные на кусочки сухофрукты, мед и мак (по желанию). Такой же порядок приготовления следует соблюдать, если на поминальный стол будет подаваться кутья из пшеничных круп.


Приготовление поминальной кутьи

Постные блины и пироги

В рецепте не должно быть молока и яиц, а значит, тесто готовится из муки, дрожжей, сахара и соли. Все это следует разбавить теплой водой, добавить немного растительного масла и оставить на некоторое время, пока тесто не дойдет до готовности. Тесто для постных пирогов можно приготовить по такому же принципу, выбрав для начинки любые овощи, ягоды или сухофрукты.


Приготовление постных блинов

Кисель на поминки

Сначала нужно довести до кипения воду и, помешивая, постепенно добавить в нее разбавленный в прохладной воде крахмал и сахар. Когда кисель загустеет, можно влить фруктовый или ягодный сироп. Перед тем, как ставить на стол, кисель остужают.


Приготовление киселя

По традиции, поминальные блюда освящают в храме. Если такой возможности нет, на стол можно поставить стаканы с освященной водой. После завершения поминальной трапезы позаботьтесь, чтобы гости не ушли с пустыми руками.

Трапеза — лишь форма. Суть поминок — память. Страница памяти объединит гостей вокруг воспоминаний о жизни ушедшего человека.

По теме:

Салат мясной рецепт – Авторская кухня: Салаты. «Еда»

Салат мясной рецепт – Авторская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

МясоСвининаФаршКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Иван Гуглов порции:  4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов251

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

2 штуки

Соленые огурцы

2 штуки

Репчатый лук

1 головка

Куриное яйцо

2 штуки

Консервированный зеленый горошек

½ банки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Мясо отварить до готовности. Остудить, нарезать кубиками.

2Картофель отварить в кожуре. Остудить, нарезать кубиками.

3Яйца сварить вкрутую. Остудить, порезать.

4Все ингредиенты смешать. Добавить зеленый горошек, нарезанный лук. Заправить майонезом.

Комментарии (4):Показать все комментарии

2

Оливье, только без моркови…

ОтветитьПожаловаться

0

Огурцов побольше и зелени, тогда салат получается законченным и вкусным.Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

расчитаны белки и неизвестно какое мясо… для свинины и курицы разное количество белка как я полагаю

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как организовать увлекательное поминки для гостей?

Организация похорон, хотя обычно и не очень долгая, включает в себя множество важных элементов. Одним из них является приготовление поминок, иначе называемых поминками или утешениями.

Хотя изначально мы можем не захотеть организовывать такое масштабное празднование, стоит задуматься, так как это может принести нам некоторую пользу.

Давайте проверим , как лучше организовать поминки для гостей похорон.

Когда устраивать поминки?

В польской культуре похороны являются обычным элементом траура в семье умершего. Его цель – вспомнить человека, который ушел из жизни вместе, разделить минуты печали, а также вспомнить радостные моменты, проведенные вместе.

Мы можем сами организовать похороны и принять гостей у себя дома для скромного угощения. Однако, если мы ожидаем большее количество гостей, распорядитель похорон, с которым мы сотрудничаем, обязательно предложит нам какое-нибудь интересное помещение, которое возьмет на свои плечи подготовку встречи.

Традиционно похороны организуются сразу после окончания похоронных церемоний на кладбище . Церемониймейстер, распорядитель похорон или просто член семьи обычно публично благодарит посетителей и приглашает их отведать . Чаще всего это происходит при возложении цветов на могилу, перед разлукой присутствующих на погребении.

Если вас особенно беспокоит присутствие определенных гостей на нашем угощении, стоит сообщить им об этом лично до похорон.Мы также можем сделать это в день похорон, например, в ожидании выноса гроба или урны из церкви или часовни. Однако персональные приглашения желательно подать заранее, чтобы гость мог зарезервировать достаточное количество времени после окончания самих похорон.

Поминки обязательны?

Предполагается, что похороны являются частым элементом похорон, однако формальных обязательств по их организации нет . Семьи, материальное положение которых в данный момент выглядит не очень хорошо, могут по понятным причинам отказаться от организации встречи или сделать выбор в пользу скромной домашней трапезы в кругу своих ближайших родственников.

В такой ситуации стоит помнить, что при организации похорон вы имеете право на похоронную субсидию. Щелкните здесь, чтобы узнать, как его получить.

Иногда распорядитель похорон, охваченный горем, определенно не хочет больше находиться среди людей и предпочитает после похорон провести время дома в одиночестве. У каждого из нас разная психика, и это нужно уважать. В такой ситуации не следует давить на организацию поминок, если самые близкие родственники морально к этому не готовы.

Бывают также случаи, когда некоторые члены семьи плохо ладят друг с другом. Если кто-то из гостей на похоронах не в ладах друг с другом, возможно, стоит не организовывать для них встречу, чтобы предотвратить новые распри.

Кого пригласить на похороны?

Еще один вопрос, который семья часто задает себе при организации похорон: кого вы пригласите на похороны? Очевидно, вам следует предложить встречу ближайшим членам семьи и друзьям умершего человека.Также стоит принимать людей, приехавших издалека специально на похороны . Это позволит им немного отдохнуть во время путешествия, а также иметь возможность провести время с остальными членами семьи.

В основном мы не приглашаем всех гостей лично . Как упоминалось ранее, принято делать общее приглашение в конце похоронной церемонии. Если количество присутствующих на похоронах не слишком велико, можно смело пригласить всех.

Однако в ситуации, когда в похоронах участвовало много людей, например соседи, дальние друзья, делегации с места работы, стоит подчеркнуть в речи, что на похороны приглашаются только самые близкие родственники и друзья .Опытный конферансье сделает это красноречиво.

Стоит помнить, что не все скорбящие приезжают на похороны на собственном автомобиле. Пожилые люди часто выбирают общественный транспорт. В такой ситуации должен быть обеспечен оперативный подвоз гостей к месту похорон . В такой ситуации распорядители похорон чаще всего предлагают арендовать большие легковые автомобили или автобус и помогают уладить соответствующие формальности.

Где организовать похороны?

Чаще всего есть только два варианта на выбор.Похороны мы можем устроить как у себя дома, так и в ресторане, т.е. ресторане или кафе.

В случае домашних поминок , мы обычно должны сами позаботиться об обеспечении. Традиционно это может быть только кофе, чай и немного сладостей. Однако у нас может возникнуть соблазн заказать кейтеринг. Все больше мест имеют эту опцию, благодаря которой на нашем столе могут появиться небольшие закуски или даже полноценный ужин на соответствующее количество гостей.

Однако гораздо проще организовать похороны на месте .Особенно, если количество ожидаемых гостей довольно велико. Безусловно, самый простой способ — попросить распорядителя похорон помочь вам в организации. Часто у них уже есть свои проверенные места, предлагающие меню, приготовленное специально для похоронных обстоятельств.

Набор блюд мы часто можем выбрать напрямую с распорядителем похорон , который затем сам организует всю организацию с рестораном. Благодаря этому с наших плеч падет обязанность ехать в помещение и все обсуждать лично.

Вы должны пойти на похоронную церемонию?

Этот вопрос мы часто задаем себе как участники чьих-то похорон .

Что ж, если мы принадлежим к близкой семье или компании друзей, то на эти поминки однозначно стоит пойти.

Если же мы не входим в число ближайших друзей покойного, и пришли на похороны из вежливости (например, если покойный является нашим уважаемым соседом или учителем), мы не обязаны идти на встречу после похороны, несмотря на общее приглашение.

Если же все указывает на то, что мы должны быть на поминках, а в глубине души совсем не хочется, то и не надо себя заставлять. Поминки для большинства людей приносят некоторое облегчение, но некоторые люди лучше справляются с тяжелой утратой, не выходя из собственного дома. И этот подход нужно уважать.

Почему организация сообщества может помочь нам?

Вернемся ненадолго к самим целям организации панихиды. Конечно, с технической точки зрения часто уместно организовать его просто из уважения к приглашенным гостям.Однако для самих организаторов может быть очень важным .

Ну, не надо плакать на похоронах. Во время встречи за столом выясняются десятки историй, связанных с ушедшим из жизни человеком. Многие из них могут быть забавными, восхитительными или трогательными.

Но если упомянуть, все они могут иметь поистине терапевтическое измерение .

Во время похорон эмоции траура и стресс, связанный с организацией похорон, быстро утихают.Чтобы скорбящие могли немного вздохнуть, а теплые семейные воспоминания помогли расслабить расшатанные нервы.

Именно поэтому стоит подумать об организации поминок для самых близких людей.

Как мы организуем похороны в Чейроне

Наши клиенты могут рассчитывать на полную поддержку в организации стажировки. Пока улаживаем все остальные формальности в нашем офисе ( нажмите и посмотрите, как до нас дозвониться ), мы можем выбрать один из местных ресторанов, с которым давно сотрудничаем, и согласовать меню церемонии.

Нашими наиболее частыми партнерами в организации похорон являются известные помещения в Гдыне:

  • The cult Róża Wiatrów on Kościuszko Square
  • Traditional restaurant The only in Witomino in Gdynia
  • Kameralna Olimpijska 5 for sports history lovers of Gdynia 90 118
  • Proven Kartuzy with better 9013 districts of the city после похорон, с помощью проверенной похоронной компании гарантирует спокойствие и отсутствие забот связанных с этим событием.Благодаря многолетнему опыту мы знаем, как подготовить такую ​​церемонию и обеспечить надлежащее информирование гостей о ней.


    Похороны – это лишь один из элементов организации похорон. Узнать больше:

    .

    Funs and Consoles — Таверна «Черный аист». Środa Wielkopolska, Jarocin, Nowe Miasto nad Warta, Styp Organization около Познани 9000 1

    Трапезы после похорон для ближайших родственников и друзей умершего имеют традицию в польской культуре. Мы организуем похоронные церемонии в Новом городе на реке Варта в очаровательно расположенном ресторане Tawerna Czarny Bocian. Такие встречи предполагают, в частности, почитание умершего, но и проявление гостеприимства. На похороны съезжаются люди со всей страны – их путь часто бывает долгим и утомительным. Организация похорон командой нашего ресторана всегда происходит с полным соблюдением характера мероприятия. Банкетный зал, как и меню, составляется на основе консультаций с заказчиками. Мы также приглашаем жителей таких городов, как Познань, Яроцин, Сьрода Великая Польша, Срем в ресторан в Нове Място.

    Праздник в элегантном помещении

    Наш ресторан на реке Варта занимается комплексной подготовкой многих торжественных мероприятий, в том числе и похорон. Траурный зал доступен в двух вариантах: на 40 и 70 человек . Сохраняя милосердие и благоразумие, мы предложим декор и расстановку столов. В теплое время года также можно занять 30 посадочных мест снаружи и объединить их с внутренним пространством.

    Организация стажировки - питание

    Каждое мероприятие имеет тщательно подобранное меню. У нас есть широкий выбор блюд - включая супы, мясо, салаты, закуски и десерты. Благодаря тому, что основан на традиционных региональных вкусах Великопольши , мы привлекаем внимание людей из разных частей воеводства.Ресторан, расположенный недалеко от Яроцина и Сроды-Великопольши, также популярен среди жителей таких городов, как: Яроцин, Срода-Великопольска, Срем, Вжесня , Хочича, Доминово, Дольск, Ярачево, Кржикосы, Ксенж-Велькопольски, Милослав, Ожехово, Занемысль, и Жеркув. Наши блюда также имеют множество вдохновляющих и современных вариаций, которые придают известному и любимому еще лучший вкус и внешний вид. Каждое утешение – это время, которое также требует отличного обслуживания официантов – в нашем ресторане вы можете рассчитывать на очень хороший, квалифицированный коллектив.

    Помещение на реке Варта - предложение

    Похоронные церемонии в Новом Мясте на Варте – это мероприятия, которые позволяют встретиться с близкими и утешиться после похоронных церемоний. При организации утешений мы заботимся о лучшей, спокойной атмосфере, удовлетворенности гостей и их комфорте. В дополнение к поминкам мы также организуем другие случайные мероприятия , в том числе, например: крещения, причастия, корпоративные вечеринки в канун Рождества и конференции. Расположение ресторана недалеко от Яроцина и Сьроды Великой Польши обеспечивает удобный доступ с разных сторон.Наш широкий спектр услуг также включает в себя кулинарные мастер-классы - как для взрослых, так и для детей. Приглашаем вас ознакомиться с подробностями предложения и связаться.

    Контакт

    Адрес

    ул. Poznańska 42C, 63-040 Nowe Miasto на Варте 9000 7

    Телефон

    +48 612 870 340 / +48 533 258 674 КАНОЭ +48 667 054 764

    Часы работы

    12:00 - 20:00 со вторника по воскресенье

    .90,000 Ресторан Beatris - Лучший в Висле

    Весеннее меню – предложение шеф-повара

    Переходник

    Бланшированная зеленая спаржа с жареным халуми и яйцом почи, подается на салате романо с соусом винегрет 34 зл.

    Тартар из копченой форели из нашей коптильни 30 зл.

    Основные блюда

    Кролик в сливках, подается с силезскими кнедликами с черемшой и красной капустой 59 зл.

    Лосось на гриле, подается на черном папарделле аль Неро ди Сеппия с креветками в винно-масляном соусе с цукини, помидорами черри и слегка острым перцем чили 55 зл.

    Десерт

    Птичье молоко из белого шоколада с английским кремом и вишневым муссом 22 зл.

    Ресторан Beatris сердечно приветствует Вас и желает Вам вкусной еды.

    Приглашаем вас в ''кулинарное путешествие''

    ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСНЫХ КОРДОВ - предложение общественного питания на вынос с доставкой

    1. Корыто для мяса на 4 персоны Цена кормушки 180 злотых (рулька свиная в рулете из птицы Бескиды 1шт, половинка мацерированной утки в вишневой водке 1шт, куриное филе на гриле 1шт - добавки, картофель печеный 400г, картофель фри 200г, силезский пельмени 20р с соусом для запекания , набор салатов 400г, капуста горская 200г, горчица, хрен, хлеб)

    2.Корыто для мяса на 8 человек - 4 взрослых + 4 ребенка Цена корыта 320 злотых (рулька свиная Бескид 2 шт, рулет куриный 1 шт, котлета де волей 1 шт, куриное филе 1 шт, куриные котлеты с картофелем фри и салатом из огурцов 4 шт, запеченные картофель 400г, картофель фри 400г, пельмени по-силезски 30 штук с жареным соусом, набор салатов 500г, капуста горская 300г, горчица, хрен, хлеб)

    3. Кормушка горец на 10 персон Цена корыта 600 злотых (рулька бескидская 4шт, рулет из птицы 4шт, отбивная де волей 4шт, ребрышки жареные 4шт, отбивная свиная в панировке 4шт, картофель печеный 1000г, картофель фри 500г, капуста горская 1000г, набор салаты 1000г, горчица, хрен, хлеб)

    4.Корыто для вареников на 4 персоны Цена корыта 180 злотых (пельмени с мясом 20шт, пельмени 20шт, вареники с мясом кабана 20шт, вареники горец с брынзой 20шт, - все вареники с жареным беконом из нашей коптильни)

    5 Кормушка на 4 персоны Цена кормушки 200 злотых (форель 2 шт., лосось 2 шт., форель 1 шт., картофель фри 800 г, набор салатов 800 г)

    Мы также принимаем заказы на нашу продукцию из нашей коптильни:
    - Копченая ветчина 45 злотых / 1 кг

    -копченый бекон 38 злотых / 1 кг

    - колбаса домашняя копченая 45 зл./1 кг

    - копченая форель 9 злотых / 100 г

    Приглашаем также размещать заказы в нашей пиццерии Coloratta тел.609 785 500. Подробная информация о предложении на сайте www.coloratta.pl

    Приглашаем вас в кулинарное путешествие

    Спасибо, что посетили наш ресторан Беатрис. Мы надеемся, что наши повара приготовят вкусную, свежую и полезную еду непосредственно перед подачей на стол.

    Изысканные региональные блюда, изысканные рецепты, кулинарное искусство, утонченность вкусов и ароматов откроют для ваших чувств страну наслаждения.


    ПРИГЛАШАЕМ ВАС В КОМПАНИЮ

    ВСТРЕЧИ

    Седло женское

    День учителя

    Барборка

    Сельдь

    Рождественские встречи - Сочельник

    Юбилеи и юбилеи рыночной деятельности

    Тимбилдинговые мероприятия

    Прощальные мероприятия для сотрудников

    и

    Семейные торжества

    Специальные мероприятия

    Свадебные приемы

    Романтические ужины при свечах

    Кормушки для кейтеринга и банкетов прямо к вашему столу

    Развлечения

    ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ

    Мы подаем блюда из меню и адаптируемся к индивидуальным потребностям клиента нашего ресторана

    В нашем ресторане вы можете попробовать редкие напитки из-за нашей южной чешской границы, такие как пиво BERNARD, оригинальный Velkopopovicky Kozel Cerny или безалкогольный напиток KOFOLA

    У нас есть отдельный кондиционированный зал, оснащенный подвесным проектором с большим экраном для обеспечения идеального зрительного комфорта и проведения эффективных презентаций продукции, тренингов, лекций и занятий любого характера.Помня о возможности оставить номер исключительно вам. Мы подготовили место в летнем саду (с детской площадкой) в распоряжение самых маленьких гостей нашего ресторана, которые доступны для наших гостей.

    Спасибо, что вы с нами!

    Вы делаете нашу работу значимой.

    Б. А. Лазарс

    Наши партнеры

    Дисконтная карта для постоянных клиентов

    Регламент держателя карты лояльности (КСК)

    Шоу

    §1 Эмитент и владелец карты
    1.Экспонентом и обладателем Карты постоянного клиента ресторана «Беатрис» является компания:
    Pub Pizzeria Coloratta, Лазарь Беата, ул. Конопницка 27а, 43-460 Висла.
    §2 Пользователь карты постоянного клиента
    Кто может получить карту?
    1. Пользователем Карты лояльности может быть физическое лицо или компания, заполнившая форму KSK, уплатившая плату за активацию KSK (20 злотых), обязавшаяся принять и соблюдать положения настоящих правил и правил использования открытка.
    2. Пользователь KSK дает согласие на обработку и хранение персональных данных и их использование в рекламных и маркетинговых целях Держателем карты.
    3. Карта лояльности будет отправлена ​​по почте после одобрения заявки Экспонентом.
    §3 Лица, имеющие право на получение скидки
    1. Карту постоянного клиента может использовать только лицо, чья собственноручная подпись указана в бланке карты постоянного клиента.
    2. Карту нельзя передать, перепродать и передать другому лицу.
    3. Карта не является кредитной, дебетовой или банкоматной картой и может использоваться только в соответствии с Условиями держателя карты.
    §4 Привилегии и ограничения, связанные с картой
    1. Карта дает право Держателю KSK индивидуально на 10% скидку на услуги общественного питания.
    2. Условием предоставления скидки является предъявление Карты лояльности персоналу ресторана до распечатки счета за услугу.
    3. Скидка по карте не суммируется с другими акциями и другими дисконтными картами, выпущенными сторонними компаниями.
    4. Скидка обратной силы не имеет.
    §5 Срок действия карты
    1. Карта постоянного клиента выдается сроком на два года с даты выдачи.
    2. Эмитент Карты лояльности имеет право аннулировать карту в случае изменения общих правил программы «Карта лояльности».
    3. Владелец имеет право аннулировать карту в случае несоблюдения Держателем условий регламента использования карты и злоупотребления привилегиями карты (решение об аннулировании карты принимается индивидуально).
    4. Эмитент Карты лояльности оставляет за собой право прекратить действие программы «Карта лояльности» в любое время без объяснения причин.
    5. Пользователь обязан незамедлительно уведомить Владельца в случае утери Карты (утери, кражи и т.п.)
    6. Владелец Дисконтной Карты не несет ответственности за повреждение, уничтожение или утерю Карты.
    7. В случае порчи, уничтожения, утери или кражи Экспонент КСК не обязан выдавать дубликат карты

    Подарочный сертификат

    Не придумали подарок? Мы Вам поможем!

    Подарочный ваучер ресторана Beatris — идеальное решение.Ваучер дает пользователю право использовать его в ресторане Beatris на сумму, равную номинальной стоимости, указанной на карте (вы сами решаете, какую стоимость будет иметь ваучер)

    3 самых важных преимущества Подарочного ваучера
    - вы экономите время и всегда приходятся по вкусу получателю.
    - вас отличит современная форма и элегантный подарочный дизайн.
    - вы дадите человеку возможность выбрать себя.

    Выберите только ту сумму, которую хотите подарить, и подарок готов!
    Подарочный купон можно приобрести в ресторане Beatris.

    Предлагаем домашние, замороженные пельмени ручной работы:

    - пельмени с мясом 1 кг 50 зл. 9000 5

    - вареники с капустой и грибами 1 кг 50 зл.

    - уши с капустой и грибами 1 кг 70 зл.

    - пельмени с мясом дикого кабана 1 кг 60 PLN

    - пельмени горца с овечьим сыром и картофелем 1 кг 50 зл.

    - Русские пельмени 1 кг 50 зл.

    - ручки с мясом от 1 кг 70 зл.

    - крокеты с мясом 1 шт. 6

    зл.

    - крокеты из капусты и грибов 1 шт. 6 зл.

    Также рекомендуем фирменные блюда из нашей домашней коптильни:

    - копченый бекон 3.8 злотых / 100 г

    - копченая свиная вырезка 4,5 зл / 100 г

    - копченая ветчина 4,5 злотых / 100 г

    - копченая форель 9 злотых / 100 г

    - колбаса домашняя копченая 4,5 злотых / 100г

    - копченый кабанос 5 злотых / 100 г

    Пельмени не вареные, замороженные, могут храниться в морозилке до нескольких месяцев. Заказать пельмени можно по телефону 693321693. Мы доставляем пельмени по указанному адресу или забираем их лично в нашем ресторане в Висле на ул. Конопницкой 27а.В курортный сезон приглашаем на вареники, вареники и крокеты с капустой и грибами.

    ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ

    Организация свадьбы

    Мы организуем специальные мероприятия, свадебные торжества с участием горцев или традиционной музыки. Пение, танцы, свечи и обильное разливание вина из кувшинов делают этот горячий ужин неповторимым событием.

    Очарование интерьера, очень хорошо и красиво сервированные блюда, атмосфера и доброжелательное обслуживание гармонично подчеркивают важность этого особенного события, которым, несомненно, является свадьба.


    Для гостей свадьбы и молодоженов предлагаем размещение в апартаментах Willa Miłosna рядом с нашим рестораном.

    Пожалуйста, посетите www.milosnawwisle.pl

    Дополнительные предложения

    1. Старопольский стол
    - целая жареная свиная ножка (7-8 кг)
    - малосольные или маринованные огурцы
    - маринованные грибы
    - деревенский хлеб
    - домашнее сало
    Цена 600 зл

    2 Жареный поросенок, подается целиком
    - Жареная капуста
    - Печеный картофель

    3.Дополнительные торты
    (маковый торт, чизкейк, сидр, вишневый пирог с сыром)

    4. Возможна организация «афтепати»
    - подготовка помещения
    - обслуживание официантом
    - обед (основное блюдо)

    Политика конфиденциальности

    паба Lazar Beata Pizzeria Coloratta

    Уважаемый Пользователь!

    Мы заботимся о вашей конфиденциальности и хотим, чтобы вы чувствовали себя комфортно при использовании наших услуг.Поэтому ниже мы представляем вам наиболее важную информацию о принципах обработки нами ваших персональных данных, которые используются нашим рестораном/пиццерией BEATRIS COLORATTA.Эта информация подготовлена ​​с учетом GDPR, т.е. общего положения о защите персональных данных

    АДМИНИСТРАТОР ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ

    Лазар Беата Паб Пиццерия Колоратта 43-460 Висла ул. М. Конопницкой, 27а ИНП: 646-255-94-37, РЕГОН: 072913500.

    ЛИЧНЫЕ ДАННЫЕ И КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ

    Если вы собираетесь пользоваться нашими услугами, вас попросят предоставить нам ваши личные данные.
    Ваши данные обрабатываются нами для целей, указанных ниже, связанных с работой ресторана, пиццерии и предоставлением предлагаемых в них услуг. Эти услуги могут включать организация торжественного мероприятия, выставление счета-фактуры, кейтеринг, доставка пиццы на дом, программа лояльности (дисконтный карат).

    Вышеупомянутые собранные данные включают:

    - персональные данные: имя, фамилия, контактный(ые) телефон(а), адрес электронной почты

    - адресные данные: адрес доставки, улица, номер дома, номер квартиры, город

    - данные компании: название компании, идентификационный номер налогоплательщика, REGON, адрес компании


    Цель обработки:

    В зависимости от того, что вы решите сделать, это может быть:

    - оказание услуг в ресторане, пиццерии на территории или с доставкой на дом

    - выполнение ваших заказов (мероприятие, корпоратив, кейтеринг, бронирование столика, доставка пиццы и т.д.)

    - прямой маркетинг, который может заключаться в отправке SMS-сообщений, сообщений электронной почты, например, рекламных акций, часов работы ресторана, праздничных пожеланий.

    - с использованием карты лояльности и других акций

    - выставление счета-фактуры

    Основание для обработки данных:

    В зависимости от ваших действий это может быть:

    - договор на оказание услуг или совершение действий по вашему запросу, направленных на его заключение (ст.6 сек. 1 лит. б GDPR),

    - договор купли-продажи или действия, предпринятые по вашему запросу для его заключения (статья 6 (1) (b) GDPR),

    - наше юридическое обязательство, особенно в отношении бухгалтерского учета (статья 6 (1) (c) GDPR),

    — ваше согласие, выраженное в ресторане, пиццерии — если вы решите его выразить (статья 6 (1) (a) GDPR),

    - наш законный интерес к обработке данных с целью установления, расследования или защиты любых претензий (ст.6 сек. 1 лит. f Общего регламента по защите данных).

    Спецификация:

    - добровольно, но в некоторых случаях может возникнуть необходимость заключения договора/оказания услуг в нашем ресторане, пиццерии.

    Последствие не предоставления данных:

    В зависимости от цели предоставления данных:

    - невозможно доставить заказ на телефон (адрес, телефон)

    - нет возможности использовать карту лояльности

    - нет возможности получать информацию об акциях или специальных предложениях в нашем ресторане, пиццерии.

    - невозможно выставить счет

    - нет возможности оказать услугу, например, специальное мероприятие.

    Возможность отозвать согласие:

    - В любое время.

    Обработка данных до тех пор, пока вы не отзовете свое согласие, остается законной.

    РАЗМЕЩЕНИЕ КОНТЕНТА, ОБЗОРОВ НА НАШИХ САЙТАХ, FACEBOOK

    Если Вы решите оставить отзыв о нашем ресторане, пиццерии - его содержание и Ваша подпись могут быть опубликованы на вышеуказанных страницах

    ПРОФИЛИРОВАНИЕ

    Предоставленные данные не будут профилированы.

    ПЕРИОД ОБРАБОТКИ

    Срок обработки персональных данных может каждый раз продлеваться на срок исковой давности, если обработка персональных данных необходима для предъявления возможных претензий или защиты от таких претензий со стороны компании LAZAR BEATA PUB PIZZERIA COLORATTA. По истечении этого периода данные будут обрабатываться только в объеме и в течение времени, предусмотренного законодательством, включая положения о бухгалтерском учете.

    БЕЗОПАСНОСТЬ ДАННЫХ

    Компания Coloratta обязуется хранить в тайне указанные персональные данные и способы их защиты

    ВАШИ ПОЛНОМОЧИЯ

    В соответствии со ст.32 раздел 1 пункт 6 Закона о защите персональных данных, вы имеете право запросить:

    для доступа к вашим личным данным,

    - дополнения

    - их исправление,

    - удалить

    - временная или постоянная приостановка обработки данных

    - просит передать данные другому администратору.

    А также право подать жалобу в надзорный орган, занимающийся защитой персональных данных, если вы считаете, что обработка персональных данных нарушает положения Регламента 2016/679

    СВЯЗАТЬСЯ С АДМИНИСТРАТОРОМ

    Вы хотите воспользоваться своими правами в отношении персональных данных?

    Или, может быть, вы просто хотите спросить о чем-то, связанном с нашей Политикой конфиденциальности?

    Пишите на адрес электронной почты: Этот адрес электронной почты защищен от спама.Для его просмотра в вашем браузере должен быть включен JavaScript.

    .90 000 лодочек из листьев цикория. - Ресторан Retro Częstochowa

    Ресторан Retro Częstochowa Добро пожаловать.

    Хотим представить вам интересную и, что немаловажно, съедобную целиком идею подачи и раздачи салатов на тарелки и на стол Такая подача на стол интереснее, чем традиционная подача салатов в мисках или тарелках.

    Такие идеи только от Retro Restauracja Częstochowa.

    Дело очень простое и быстрое.Закупаем цикорий в полном объеме, можно купить разные виды упаковки, по 3 или по 5 штук.Из-за небольших партий мы обычно покупаем упаковку в упаковке по три цикория.Нам этого достаточно. Цикорий разбираем на отдельные листочки, промываем под теплой водой, после чего у нас получается тарелка для салата, мы назвали их "лодочками", потому что они очень на них похожи.

    Приготовив и приправив наши салаты, положите их ложкой в ​​листья цикория и разложите по тарелкам по своему усмотрению.Если у нас есть , например три вида салатов, то мы раскладываем все вкусы на одной тарелке поочередно, чтобы гости могли попробовать каждый вид нашего блюда.

    Ресторан Retro Częstochowa, ул. Коперника 36 - прием, организация вечеринок, приятное, семейное, уютное место.

    Такая закуска очень хорошо работает в буфетах, или Шведские столы , можно есть не пачкая рук, листья цикория не большие.Цикорий должен быть мелким, не покупайте крупные.Мелкий эндивий отлично работает, особенно когда у нас есть несколько вкусов салатов, тогда наш гость может попробовать их все и не будет чувствовать себя сытым, а главное у него будет сил съесть еще , подаваемых нами, на приеме блюд.

    Приглашаем вас попробовать этот способ подачи салатов и вообще придумать оригинальные способы подачи блюд, отклоняясь от традиционных и всем известных шаблонов Тогда наш стол будет выглядеть красиво и будет называться " Вау" наших гостей, и это доставит хозяевам величайшее удовольствие.

    Подсказка, как использовать такой способ подачи, может не только салаты?? Пишите в комментариях, у вас уже есть идеи что делать с листьями цикория.

    Спасибо за внимание, надеемся, что у вас будет возможность попробовать такую ​​подачу.Карнавал продолжается, возможно на какой-нибудь вечеринке выходного дня можно будет положить салаты в наши цикорные лодочки.

    Если вам понравилась идея , напишите в комментариях, а может фото, которое мы опубликуем на сайте?

    На сегодня это все, до следующего раза, проверьте наш веб-сайт и Facebook, есть много вдохновения и идей от Retro Restauracja Częstochowa.

    До свидания! :)

    Ресторан Retro Częstochowa приглашает на организацию крестин, свадеб, поминок, празднований 18-летия, юбилеев, корпоративных собраний и любых других мероприятий.

    .

    Какое последнее меню? - Каскад

    Заключительный вечер – это своего рода подведение итогов карнавального безумия, которое представляет собой время, полное сумасшедших и танцевальных балов или вечеринок. Поэтому стоит приложить все усилия, чтобы это была удачная и элегантная кульминация веселого сезона, особенно если мы решили устроить вечеринку у себя дома. Ведь каждому из нас хочется, чтобы наши гости запомнили свой визит как можно лучше.
    Несомненно, одним из самых важных элементов каждой вечеринки, а не только финальной, являются блюда, приготовленные по этому случаю. Хорошо подумать об идеальном меню намного раньше, чтобы удовлетворить все вкусы, но и удивить вкусом. Установлено, что в последний вечер преобладают разнообразные, праздничные вкусы, салаты и мясные блюда. И то, и другое, хотя обычно вкусно, не всегда легко усваивается и, признаемся, не слишком оригинально.Кроме того, тенденция осознанного, здорового питания становится все более популярной во все более широких кругах. Идеальным предложением для итогового меню, которое также идеально будет соответствовать современным тенденциям, безусловно, станут суши, приготовленные по домашнему рецепту. Это легкое и сытное блюдо одновременно, и в то же время изысканное.
    В этом сезоне давайте сосредоточимся на многочисленных закусках, а не на основных блюдах. Помимо суши отличной идеей станут также фаршированные кольца из баклажанов или кабачков и внушительная сырная доска.Плюс хорошее вино и незабываемый, элегантный, оригинальный финальный вечер гарантирован!

    .

    Праздники крещения причастия похороны Варшава Урсус - Семола - Пиццерия

    Дни рождения, крещения, причастия, юбилеи - все эти обстоятельства должны быть приправлены особым праздником. Отличная идея – организовать мероприятие в ресторане, который позаботится не только о вкусной еде, но и о соответствующей обстановке для мероприятия. Одним из таких мест является итальянский ресторан Semola, который предлагает не только приготовление избранного меню и привлекательное место, но и множество других развлечений, таких как организация мастер-классов по приготовлению пиццы для детей! Так что если вы ищете интересное место для организации вечеринки под Варшавой Урсус - этот ресторан идеальное решение для вас!

    Разовые вечеринки Варшава Урсус

    Организация особого мероприятия, особенно масштабного, - задача не из легких, и не многим под силу справиться с ней.Речь идет не только о приготовлении еды и аттракционов, но и достаточно большом помещении. В ресторане Semola есть зал для гостей площадью 180 м2, в котором могут разместиться около 90 человек, поэтому при организации вечеринки в этом месте можно не беспокоиться о его грандиозности! Кроме того, нет недостатка в разнообразном меню, богатом как итальянской кухней, так и другими атмосферами - оно включает в себя как стандартные блюда, пиццу и пасту, так и более роскошное меню, где вы можете найти:в. жареный гусь или свиная вырезка на гриле. Одним словом, список блюд можно свободно адаптировать к типу вечеринки и вкусу ваших гостей и ваших гостей!

    Крещения, причастия, похороны Варшава Урсус

    Дни рождения, именины и юбилеи – не единственные поводы, когда мы собираем вокруг себя друзей и родных. Мы хотим быть с нашими родственниками и в таких обстоятельствах, как крещение, причастие или поминки. Каждая из таких встреч требует уникальной атмосферы, чтобы вы могли наслаждаться беседами, воспоминаниями или просто мирно поддерживать друг друга.Служба ресторана Semola может позаботиться о соответствующей организации и атмосфере праздника, чтобы каждый мог попрощаться с любимым человеком или отпраздновать таинство в правильной атмосфере. И в этом случае нельзя забывать об идеальном меню, благодаря которому весь конверт мероприятия будет застегнут до последней пуговицы. Стоит знать, что, воспользовавшись предложением проверенного и местного места, вы можете быть уверены, что встреча пройдет гладко. В ресторане «Семола» так и будет – нельзя забывать о вышеупомянутом меню, разнообразном и адаптированном к любым обстоятельствам, богатом различными наборами и возможностями – например, соответствие меню количеству гостей.

    Приглашаем Вас ознакомиться с полным предложением услуг и блюд, доступных в ресторане Semola. Наш ресторан предлагает не только привлекательные блюда на доставку, такие как паста или пицца, но мы также занимаемся кейтерингом и организацией различных разовых вечеринок. Если вы хотите сотрудничать - свяжитесь с нами! Мы уверены, что наше меню и персонал вас приятно удивят!

    .

    Архивы: Грузинская кухня | Конколь Полны

    Эмилия Десерты, рецепт, Веган Грузинская кухня, кавказская кухня, веганский десерт

    Churchele выглядят довольно загадочно и странно. Сладкий деликатес из Грузии, которой забиты прилавки. Традиционно готовится из натурального виноградного сока, приготовленного в течение длительного периода времени, известного как бадаги. Называется Грузинский Сникерс. Идеальны в качестве подарка из Грузии, но их можно приготовить и дома. (подробнее...)

    Эмилия Закуски, Рецепт, Веганский фасоль, грузинская кухня, кавказская кухня, веганский салат, веганский ужин, веганские рецепты, веганские салаты

    Фасоль в кавказской кухне – частый гость.Вы можете есть его в супах, тушеных блюдах, спредах и салатах. Сегодня я подаю киркази, вкусный грузинский салат, полный зелени, специй и ароматов. Готовится очень быстро. Вы можете использовать сушеные бобы, замочить их на ночь перед приготовлением, а затем приготовить. (подробнее...)

    Эмилия Основные блюда, рецепт, Веган Грузия, Кавказ, Грузинская кухня, Кавказская кухня, рататуй, веганская тушенка, веганский обед, веганские рецепты

    Аджапсандали

    похож на французский рататуй.Отличается специями, способными любые данные превратить во что-то совершенно другое. В Грузии, когда кто-то спрашивает друга «как дела», вы можете ответить «полный аджапсандали», что означает хаос, бардак. А это овощное аджапсандали, довольно хаотичное, но полностью контролируемое. Этот рецепт можно сделать очень быстро, но стоит усилить вкус блюда, обжарив отдельно лук и чеснок, а остальные овощи отдельно. Дополнительный аромат также дает обжаривание специй на сухой сковороде. Здесь важен подбор специй – пажитник, немного тмина, щепотка шафрана и травы, чтобы наши аджапсандалии заиграли всеми запахами и ароматами в полной гармонии.(подробнее...)

    Эмилия Основные блюда, гранаты, закуски, рецепт, веган грузия, цветная капуста, грузинская кухня, кавказская кухня, кавказская кухня, соус, веганский ужин, веганские закуски, веганские рецепты

    В Грузии трудно быть умеренным в еде и питье. Когда на столе есть закуски, салаты, зелень, баклажаны, различные хлебцы и вкусное домашнее вино, трудно сдержаться.Цветная капуста в ореховом соусе – еще одна идея для интересного овощного гарнира или (с добавками) основного блюда. Ключевым моментом здесь является приправа цветной капусты соусом из грецких орехов. Измельченные немного напоминают творог, их можно более тщательно перемешать, чтобы они превратились в более гладкую пасту. Ореховый соус хорошо сочетается с запеченной цветной капустой и гранитными фруктами. Вкусно и полезно! (подробнее...)

    Эмилия Основные блюда, рецепт, Веган Грузия, Грузинская кухня, ризотто, Сзила плави, веганский обед, веганские рецепты, веганское ризотто

    Шила плави (shila plawi) — традиционное грузинское блюдо, с рисом, грибами или мясом.Во время поста или бодрствования он доступен в грибной версии. Во время застолья многочисленные тосты произносит тамада, конферансье, произносящий речи в Грузии во время супры (традиционного застолья). «Грузинский траурный стол должен был быть скромным. Его не садили до погребения усопшего. Было время за столом для воспоминаний, выражения сочувствия семье покойного, а потом вечеринка закончилась». Окончание похорон знаменуется подачей шилы, и, съев это блюдо, скорбящие расходятся по домам.(подробнее...)

    Эмилия Рецепт, Веганский, Супы Армения, фасоль, фасоль, суп из фасоли, Грузия, кориандр, грузинская кухня, армянская кухня, лобио, орехи, веганский суп, веганские рецепты, веганские супы, суп

    Фасолевый суп по-кавказски, похожий на грузинское лобио, очень сытный и ароматный.Его можно есть в Армении и других кавказских странах. Он очень простой и быстрый в приготовлении, но при этом питательный. Армянское название супа кармин лобов, в него добавляют томатную пасту и это суп. Грузинское лобио может быть супом, тушеным мясом или пастой. (подробнее...)

    Эмилия Основные блюда, рецепт, Веган хинкали, хинкали с грибами, тесто для вареников, грузинские пельмени, грузия, грибы, хинкали, хинакли, кориандр, грузинская кухня, кавказская кухня, вареники, веганский обед, веганские пельмени, веганские рецепты

    Чинакли – блюдо и национальное достояние, которым очень гордятся грузины.Хинкали, хинкали (ხინკალი) — довольно большие пельмени, вареники с начинкой из мяса, а также с грибами, сыром или картофелем. Имеют характерную форму мешочков, облегчающую прием пищи (хинкали едят только руками). Хинкали, особенно мясные, имеют внутри немного горячего бульона, поэтому получаются очень сочными. Форма этих пельменей состоит из десятка, а то и нескольких десятков вкладок и кончика, который нельзя есть. (подробнее...)

    Эмилия Закуски, Рецепт, Веганский Грузия, Грузинская кухня, Пчали, Пхали, закуска, закуска, шпинат, Вегетарианский, Веганские бутерброды, Веганские рецепты, Веганский завтрак, Вегетарианец

    Пчали (пхали) зеленые и ароматные со специями.Идеально подходит для хлеба в виде пасты, отлично подходит в качестве гарнира и здоровой закуски. (подробнее...)

    Эмилия Путешествия хинкали, чмели-сунели, чурчела, грузия, грузинская кухня, лобио, путешествия, пури, шоти

    Грузинская кухня – это не только популярные хачапури, но и огромная доза вкусовых ощущений.Грузины гордятся своими фирменными блюдами, в городах и поселках вы вряд ли найдете рестораны, специализирующиеся на другой кухне, кроме грузинской. Грузинская кухня очень традиционная, простая и разнообразная одновременно. В нем много овощей, фруктов и удивительных сочетаний. (подробнее...)

    Эмилия гранаты, закуски, рецепт, веган бадриджани, баклажаны по-грузински, Грузия, Кавказ, грузинская кухня, закуски, закуска, веганские рецепты, веганские закуски

    Баклажаны Бадриджани - моя любимая грузинская закуска.В каждом грузинском ресторане, трактире или пабе вы найдете вкусные и простые баклажаны. Бадриджани — это рулетики из баклажанов с ореховой пастой и гранатами. (подробнее...)

    .

    Смотрите также