Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде


Куриные крылышки в панировке - 8 пошаговых фото в рецепте

Куриные крылышки в панировке - блюдо не из полезных, но это так вкусно! Хрустящая панировка и нежные, ароматные куриные крылышки никого не оставят равнодушным. Иногда позволить себе можно и такую еду. Пробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриных крылышек в панировке понадобится:

крылья куриные - 700 г;

соль, специи, перец черный молотый - по вкусу;

паприка - 1 ч. л.;

чеснок - 1 зубчик;

яйца - 2 шт.;

мука - 0,5 стакана;

сухари панировочные - 0,5 стакана;

масло растительное рафинированное для фритюра.

Этапы приготовления

Крылышки куриные помыть и обсушить. Удалить кончики. Посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок, посыпать специями, перцем и паприкой. Оставить крылышки на 30 минут.

Крылышки куриные помыть и обсушить. Удалить кончики. Посолить, посыпать специями, перцем и паприкой.В одной мисочке расколотить вилкой яйца, чуть посолить.

В одной мисочке расколотить вилкой яйца, чуть посолить.

В разные тарелки насыпать муку и панировочные сухари.

В разные тарелки насыпать муку и панировочные сухари.

Масло растительное (достаточное количество) влить в сотейник или небольшую толстостенную кастрюльку. Разогреть.

Масло растительное (достаточное количество) влить в сотейник или небольшую толстостенную кастрюльку. Разогреть.

Далее крылышки обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Сразу же выкладывать в горячее растительное масло. Жарить на среднем огне до всплытия крылышек и румяной корочки (приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны).

Далее крылышки обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Сразу же выкладывать в горячее растительное масло. Жарить на среднем огне до всплытия крылышек и румяной корочки (приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Обжаренные во фритюре крылышки выложить в форму для запекания.

Обжаренные во фритюре крылышки выложить в форму для запекания.Отправить хрустящие, вкусные куриные крылышки в панировке в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Подать к столу с острым соусом, зеленью, овощами.

Отправить хрустящие, вкусные куриные крылышки в панировке в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Подать к столу с острым соусом, зеленью, овощами.
Приятного Вам аппетита!

Куриные крылышки в панировочных сухарях на сковороде

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде – прекрасное блюдо для праздника или повседневного завтрака, обеда либо ужина.

Недорогое кушанье покоряет с первого укуса, так что делайте и не сомневайтесь в том, что оно понравится всем домочадцам!

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №1

Необходимые ингредиенты:

  • сырых куриных крыльев (без крайних фаланг) – 1000 г.;
  • соевого соуса – 2–3 ст. л.;
  • зубцов чеснока – 2–3 шт.;
  • черного молотого перца – на вкус;
  • молотой сладкой паприки – на вкус;
  • каменной соли – на вкус;
  • просеянной пшеничной муки – 100 г.;
  • сырых куриных яиц – 3 шт.;
  • панировочных сухарей – 1 пачка;
  • растительного рафинированного масла – сколько надо.

Процесс приготовления:

Безусловно, курочка в духовке – вариант обезжиренный, но не всегда аппетитный.

Толи другое дело, когда мяско птички румяное, зажаренное в панировке.

С хрустящей корочкой и божественным ароматом.

Ну что, еще не потекли слюнки, тогда читаем до конца, готовим и пробуем.

Необходимое количество сырых куриных крылышек без крайних фаланг промываете и обтираете насухо бумажными салфетками.

Внимательно просматриваете их на наличие волосков и перьев, если такие имеются, выщипываете пинцетом или вынимаете при помощи ножа.

Дальше очищаете чеснок, пропускаете его через пресс в миску средней глубины, добавляете к овощу немного соли, соевого соуса, черного молотого перца, паприки и, естественно, кладете туда курицу.

К слову сказано, набор специй, по желанию, можно дополнить теми, которые нравятся.

Все ингредиенты хорошенько перемешиваете, прикрываете и оставляете мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.

Теперь подготавливаете четыре мисочки: одну с взбитыми куриными яйцами, вторую с просеянной мукой, третью с панировочными сухариками и четвертую с водой.

Также прогреваете в сковороде растительное маслице.

Жира понадобится примерно 70–100 миллилитров.

Затем берете одно крыло, опускаете его в воду, панируете в муке, в курином яйце и следом в сухарях.

Отправляете его в сковороду с маслом. Тем же способом обрабатываете остальные части курочки и выкладываете рядышком с первой порцией.

Готовите крылья с одной стороны до сильного румянца на среднем огне.

Потом переворачиваете на другой бок, прикрываете крышкой и держите в таком виде минут 7–10 до корочки.

Потом без крышки еще 3–4 минуты, чтобы мяско подсушилось, и выкладываете его на блюдо, застеленное пергаментом.

Когда бумага впитает весь жир, сервируете кушанье к столу.

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №2

Необходимые ингредиенты:

  • крыльев куриных (без крайних фаланг) – 1000 г.;
  • кетчупа «Чили» – 60 мл.;
  • соевого соуса – 30 мл.;
  • майонеза – 120 мл.;
  • зубцов чеснока – 2 шт.;
  • каменной соли – на вкус;
  • черного молотого перца – на вкус;
  • растительного рафинированного масла – сколько надо.

Процесс приготовления:

Если приобрели крылья с фалангами – удаляйте, но лучше брать сразу без них, так практичней, меньше работы и больше экономии.

Части птицы промываете от желтой пленки. Одновременно можно выдергивать ножом остатки перьев и волоски.

Дальше насухо вытираете курицу бумажными салфетками или вафельным полотенцем и помещаете в глубокую кастрюлю, не забыв присолить и приперчить по вкусу.

Чеснок очищаете и мелко рубите. Смешиваете его с майонезом, кетчупом и соевым соусом.

Получившийся соус наносите со всех сторон на крылья.

Прикрываете их крышкой и оставляете при комнатной температуре на час или 30 минут, лучше дольше.

Спустя нужное время вливаете в сковороду необходимое количество растительного рафинированного масла.

Лучше чтобы его было примерно миллилитров 300, таким образом, курица будет обжариваться со всех бочков равномерно.

Дальше пересыпаете панировочные сухарики в пакет и отправляете к ним маринованное мясо.

Все перемешиваете, так чтобы хлебные крошки хорошенько налипли на крылья.

Выкладываете их в разогретый жир и готовите с обеих сторон до коричневого румянца.

Во время данного процесса сковороду ничем не прикрываете!

Золотистые и хрустящие крылышки подаете на большом плоском блюде в горячем виде, украсив зеленью.

Рядышком ставите разные соусы и какой-либо гарнир, отличным вариантом может стать отварной молодой картофель, пюре и свежие овощи.

Приятного аппетита!

Источник

Куриные крылышки в панировке на сковороде во фритюре

Поделиться

Куриные крылышки в панировке на сковороде, жаренный во фритюре. В чем панировать крылышки Вы можете решить сами, можно обычными панировочными сухарями, а можно японской панировкой панко. Которая тоже является сухарями , но как бы дутыми. Крылышки получаются вкусные! Сочные ,нежные!

Ингредиенты:

  • Куриные крылья 1 кг
  • Яйца 3-4 шт
  • Панко или сухари (панировочные)
  • Чили молотый
  • Соль

Как приготовить

Для начала обработайте крылья, снимите лишние волосики, отрежьте острые части крыльев. Разрежьте по суставам. Помойте и обсушите.
Яйца с солью и перцем чили взбить венчиком, или в миксере.
В сковороду налейте достаточное количество масла, чтоб получился фритюр, хотя бы с одной стороны крыла. И хорошо его разогрейте.
Каждый кусочек крылышка обмакните с двух сторон в яичную смесь, а затем в сухари или панко. И сразу положить в кипящее масло. Обжарить с двух сторон. Переложить на бумажную салфетку , чтоб стекло лишнее масло и подавать.

Куриные крылышки в панировке. Пошаговый рецепт с фото

Чтобы попробовать вкусный жареные с хрустящей корочкой куриные крылышки в панировке, вовсе не обязательно идти в kfc, Макдональдс или любую другую сеть заведений быстрого питания.

Такие крылышки всегда можно приготовить в домашних условиях, и, поверьте, по вкусовым качествам они будут ничуть не хуже покупных. Рецепты куриных крылышек в панировке можно разделить на две группы – крылышки жареные в сковороде или в кастрюле во фритюре и куриные крылышки в панировке, запеченные в духовке.

Приготовленные куриные крылышки в духовке получаются более диетическими, нежели во фритюре, и не такими калорийными по причине небольшого количества масла. Что касается панировки, то она тоже может быть самой разнообразной. Так, для панирования куриных крылышек может быть использована просто пшеничная мука и взбитые яйца.

Для получения еще более хрустящей корочки на крылышках в последние годы стали широко использовать не только панировочные сухари, но и картофельные чипсы, а также и кукурузные хлопья.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные куриные крылышки в панировке, обжаренные в подсолнечном масле. Обжарить их вы можете в сковороде, во фритюрнице или же в кастрюле. Если будете использовать сковороду, возьмите более глубокую и с толстым дном. По этому рецепту вы можете запечь крылышки и в духовке.

Запанировав их в кукурузных хлопьях, просто выложите их на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте при 170 градусах около 20-25 минут до золотистого цвета панировки. Думаю, что все любители блюд из курицы оценят по достоинству вкус таких куриных крылышек в панировке, приготовленных по нижеприведенному простому рецепту. Итак, начинаем.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 1 кг., 
  • Кукурузные хлопья — 200 гр., 
  • Яйца — 4 шт., 
  • Соевый соус — 2 ст. ложки, 
  • Мука — 100-150 гр., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Специи к курице — 1 ч. ложка, 
  • Черный молотый перец — щепотка, 
  • Подсолнечное рафинированное масло

Куриные крылышки в панировке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление жареных во фритюре куриных крылышек в панировке. Итак, начинаем с подготовки куриных крылышек. Помойте их холодной водой. Откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вода.

Далее каждое куриное крыло разрежьте на три части по фалангам. Для обжаривания в панировке нам понадобится только две крупные части крылышек. В миску насыпьте кукурузные хлопья, которые будут основной панировкой куриных крылышек.

Помните их толкушкой или руками. Можно воспользоваться и блендером, но в таком случае они получаться очень мелкой фракции, а нам нужно, чтобы они были более крупными кусочками. Вот такая крошка из кукурузных хлопьев у меня получилась.

Вернемся к нашим куриным крылышкам. Переложите их в глубокую миску.

Полейте их соевым соусом.

Посолите.

Посыпьте крылышки специями к курице (может взять набор специй, который вам нравится) и черным перцем. Если хотите получить не только пряные, но еще и более острые куриные крылышки в панировке, в таком случае рекомендую добавить еще щепотку красного перца.

Миску с куриными крылышками поставьте в холодильник на 1 час, обтянув ее пищевой пленкой или накрыв крышкой. Конечно, чтобы они лучше пропитались специями, можно увеличить время их маринования до 5 часов. Очень удобно замариновать их с вечера, чтобы утром можно было их готовить.

Как только крылья промариновались, переходим к следующему этапу приготовления – обваливанию их в панировке. В небольшой мисочке яйца взбейте со щепоткой соли.

Часть куриного крылышка окуните в яйца, чтобы оно полностью его покрыло.

Затем обваляйте его в миске с пшеничной мукой со всех сторон.

Снова окуните в яйцо. Таким образом, у вас получится более плотный слой панировки.

После этого обваляйте его в измельченных кукурузных хлопьях.

Таким образом запанируйте все остальные куриные крылышки.

Пока будете панировать, поставьте кастрюлю с маслом на плиту, чтобы она потихоньку нагревалась. Растительное масло для обжаривания куриных крылышек во фритюре используйте только рафинированное. В отличие от нерафинированного масла оно не так быстро темнеет во время жарки и не пропитывает продукты своим ярко выраженным запахом. Куриные крылышки в кукурузной панировке осторожно, чтобы не обжечься, опустите в кипящее масло.

Во время жарки переворачивайте их лопаткой или шумовкой. Если будете готовить большое количество крылышек, старайтесь за один раз не закидывать их слишком много. В кастрюле между крыльями должно быть немного свободного места.

Куриные крылышки в панировке жарьте во фритюре примерно по 4-6 минут, в зависимости от силы огня. Не стоит делать очень сильный огонь или включать на максимум электроплиту, так как куриные крылышки могут быстро почернеть сверху, и не пропечься, как следует внутри.

Готовые куриные крылышки выловите их масла шумовкой и положите на тарелку накрытую салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы с них ушло лишнее масло и они стали не такими жирными. Через 1-2 минуты переложите их на тарелку, в которой будете подавать их на стол.

Куриные крылышки в панировке вкусны сами по себе, но чтобы еще больше усилить их вкус к ним подают кетчуп, аджику, сацебели, ткемали, горчицу, хрен и прочие острые соусы. Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных крылышек в панировке вам понравился и пригодится.

Куриные крылышки в панировке. Фото

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде


Куриные крылышки в панировочных сухарях на сковороде

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде – прекрасное блюдо для праздника или повседневного завтрака, обеда либо ужина.

Недорогое кушанье покоряет с первого укуса, так что делайте и не сомневайтесь в том, что оно понравится всем домочадцам!

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №1

Необходимые ингредиенты:

  • сырых куриных крыльев (без крайних фаланг) – 1000 г.;
  • соевого соуса – 2–3 ст. л.;
  • зубцов чеснока – 2–3 шт.;
  • черного молотого перца – на вкус;
  • молотой сладкой паприки – на вкус;
  • каменной соли – на вкус;
  • просеянной пшеничной муки – 100 г.;
  • сырых куриных яиц – 3 шт.;
  • панировочных сухарей – 1 пачка;
  • растительного рафинированного масла – сколько надо.
Процесс приготовления:

Безусловно, курочка в духовке – вариант обезжиренный, но не всегда аппетитный.

Толи другое дело, когда мяско птички румяное, зажаренное в панировке.

С хрустящей корочкой и божественным ароматом.

Ну что, еще не потекли слюнки, тогда читаем до конца, готовим и пробуем.

Необходимое количество сырых куриных крылышек без крайних фаланг промываете и обтираете насухо бумажными салфетками.

Внимательно просматриваете их на наличие волосков и перьев, если такие имеются, выщипываете пинцетом или вынимаете при помощи ножа.

Дальше очищаете чеснок, пропускаете его через пресс в миску средней глубины, добавляете к овощу немного соли, соевого соуса, черного молотого перца, паприки и, естественно, кладете туда курицу.

К слову сказано, набор специй, по желанию, можно дополнить теми, которые нравятся.

Все ингредиенты хорошенько перемешиваете, прикрываете и оставляете мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.

Теперь подготавливаете четыре мисочки: одну с взбитыми куриными яйцами, вторую с просеянной мукой, третью с панировочными сухариками и четвертую с водой.

Также прогреваете в сковороде растительное маслице.

Жира понадобится примерно 70–100 миллилитров.

Затем берете одно крыло, опускаете его в воду, панируете в муке, в курином яйце и следом в сухарях.

Отправляете его в сковороду с маслом. Тем же способом обрабатываете остальные части курочки и выкладываете рядышком с первой порцией.

Готовите крылья с одной стороны до сильного румянца на среднем огне.

Потом переворачиваете на другой бок, прикрываете крышкой и держите в таком виде минут 7–10 до корочки.

Потом без крышки еще 3–4 минуты, чтобы мяско подсушилось, и выкладываете его на блюдо, застеленное пергаментом.

Когда бумага впитает весь жир, сервируете кушанье к столу.

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №2

Необходимые ингредиенты:

  • крыльев куриных (без крайних фаланг) – 1000 г.;
  • кетчупа «Чили» – 60 мл.;
  • соевого соуса – 30 мл.;
  • майонеза – 120 мл.;
  • зубцов чеснока – 2 шт.;
  • каменной соли – на вкус;
  • черного молотого перца – на вкус;
  • растительного рафинированного масла – сколько надо.
Процесс приготовления:

Если приобрели крылья с фалангами – удаляйте, но лучше брать сразу без них, так практичней, меньше работы и больше экономии.

Части птицы промываете от желтой пленки. Одновременно можно выдергивать ножом остатки перьев и волоски.

Дальше насухо вытираете курицу бумажными салфетками или вафельным полотенцем и помещаете в глубокую кастрюлю, не забыв присолить и приперчить по вкусу.

Чеснок очищаете и мелко рубите. Смешиваете его с майонезом, кетчупом и соевым соусом.

Получившийся соус наносите со всех сторон на крылья.

Прикрываете их крышкой и оставляете при комнатной температуре на час или 30 минут, лучше дольше.

Спустя нужное время вливаете в сковороду необходимое количество растительного рафинированного масла.

Лучше чтобы его было примерно миллилитров 300, таким образом, курица будет обжариваться со всех бочков равномерно.

Дальше пересыпаете панировочные сухарики в пакет и отправляете к ним маринованное мясо.

Все перемешиваете, так чтобы хлебные крошки хорошенько налипли на крылья.

Выкладываете их в разогретый жир и готовите с обеих сторон до коричневого румянца.

Во время данного процесса сковороду ничем не прикрываете!

Золотистые и хрустящие крылышки подаете на большом плоском блюде в горячем виде, украсив зеленью.

Рядышком ставите разные соусы и какой-либо гарнир, отличным вариантом может стать отварной молодой картофель, пюре и свежие овощи.

Приятного аппетита!

Источник

goodcookbook.ru

Куриные крылышки в панировочных сухарях на сковороде

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде – прекрасное блюдо для праздника или повседневного завтрака, обеда либо ужина.

Недорогое кушанье покоряет с первого укуса, так что делайте и не сомневайтесь в том, что оно понравится всем домочадцам!

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №1

Необходимые ингредиенты:

  • сырых куриных крыльев (без крайних фаланг) – 1000 г.;
  • соевого соуса – 2–3 ст. л.;
  • зубцов чеснока – 2–3 шт.;
  • черного молотого перца – на вкус;
  • молотой сладкой паприки – на вкус;
  • каменной соли – на вкус;
  • просеянной пшеничной муки – 100 г.;
  • сырых куриных яиц – 3 шт.;
  • панировочных сухарей – 1 пачка;
  • растительного рафинированного масла – сколько надо.
Процесс приготовления:

Безусловно, курочка в духовке – вариант обезжиренный, но не всегда аппетитный.

Толи другое дело, когда мяско птички румяное, зажаренное в панировке.

С хрустящей корочкой и божественным ароматом.

Ну что, еще не потекли слюнки, тогда читаем до конца, готовим и пробуем.

Необходимое количество сырых куриных крылышек без крайних фаланг промываете и обтираете насухо бумажными салфетками.

Внимательно просматриваете их на наличие волосков и перьев, если такие имеются, выщипываете пинцетом или вынимаете при помощи ножа.

Дальше очищаете чеснок, пропускаете его через пресс в миску средней глубины, добавляете к овощу немного соли, соевого соуса, черного молотого перца, паприки и, естественно, кладете туда курицу.

К слову сказано, набор специй, по желанию, можно дополнить теми, которые нравятся.

Все ингредиенты хорошенько перемешиваете, прикрываете и оставляете мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.

Теперь подготавливаете четыре мисочки: одну с взбитыми куриными яйцами, вторую с просеянной мукой, третью с панировочными сухариками и четвертую с водой.

Также прогреваете в сковороде растительное маслице.

Жира понадобится примерно 70–100 миллилитров.

Затем берете одно крыло, опускаете его в воду, панируете в муке, в курином яйце и следом в сухарях.

Отправляете его в сковороду с маслом. Тем же способом обрабатываете остальные части курочки и выкладываете рядышком с первой порцией.

Готовите крылья с одной стороны до сильного румянца на среднем огне.

Потом переворачиваете на другой бок, прикрываете крышкой и держите в таком виде минут 7–10 до корочки.

Потом без крышки еще 3–4 минуты, чтобы мяско подсушилось, и выкладываете его на блюдо, застеленное пергаментом.

Когда бумага впитает весь жир, сервируете кушанье к столу.

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №2

Необходимые ингредиенты:

  • крыльев куриных (без крайних фаланг) – 1000 г.;
  • кетчупа «Чили» – 60 мл.;
  • соевого соуса – 30 мл.;
  • майонеза – 120 мл.;
  • зубцов чеснока – 2 шт.;
  • каменной соли – на вкус;
  • черного молотого перца – на вкус;
  • растительного рафинированного масла – сколько надо.
Процесс приготовления:

Если приобрели крылья с фалангами – удаляйте, но лучше брать сразу без них, так практичней, меньше работы и больше экономии.

Части птицы промываете от желтой пленки. Одновременно можно выдергивать ножом остатки перьев и волоски.

Дальше насухо вытираете курицу бумажными салфетками или вафельным полотенцем и помещаете в глубокую кастрюлю, не забыв присолить и приперчить по вкусу.

Чеснок очищаете и мелко рубите. Смешиваете его с майонезом, кетчупом и соевым соусом.

Получившийся соус наносите со всех сторон на крылья.

Прикрываете их крышкой и оставляете при комнатной температуре на час или 30 минут, лучше дольше.

Спустя нужное время вливаете в сковороду необходимое количество растительного рафинированного масла.

Лучше чтобы его было примерно миллилитров 300, таким образом, курица будет обжариваться со всех бочков равномерно.

Дальше пересыпаете панировочные сухарики в пакет и отправляете к ним маринованное мясо.

Все перемешиваете, так чтобы хлебные крошки хорошенько налипли на крылья.

Выкладываете их в разогретый жир и готовите с обеих сторон до коричневого румянца.

Во время данного процесса сковороду ничем не прикрываете!

Золотистые и хрустящие крылышки подаете на большом плоском блюде в горячем виде, украсив зеленью.

Рядышком ставите разные соусы и какой-либо гарнир, отличным вариантом может стать отварной молодой картофель, пюре и свежие овощи.

Приятного аппетита!

Источник

novuyden.com

Куриные крылья в панировке (жарка, духовка) - как пожарить крылышки на сковороде - запись пользователя хомяк (id1051311) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Блюда из птицы


Ну это уж не кабачки, конечно. Это еда!)) Вкусная!

*Крылья можно сделать практически диетическими если запечь в духовке! Только опрыскивать водичкой придется, чтобы панировка не сильно затвердела. Жарить вкусней!

Рецепт:

Крылья куриные, или другие запчасти от курицы - 1 кг.

Чеснок, соль, перец, паприка - наши приправы.

Для панировки:

Мука, 3 яйца, сухари (у меня покупные)

*Сухари для панировки можно или купить, или засушить заранее сухарики и измельчить, или всегда иметь в МОРОЗИЛКЕ полбатона хлеба. Замороженный хлеб натираем на терке - панировка готова)

Приготовление:

Куриные запчасти маринуем на полчасика - чеснок, соль, перец, паприка. (ну или в своих любимых приправах)

Готовим три миски: мука, яйца, сухари.

Панируем: - В МУКУ, В ЯЙЦА, В СУХАРИ. *Если вы не мариновали курицу, то приправы кидаем или в муку или в яйца. Панируем без маринада так: ВОДА-МУКА-ЯЙЦА-СУХАРИ.


Получаем вот такие ежики.

Разогреваем масло в кастрюле или глубокой сковороде.

Жарим быстро, пока не всплывут.

Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

*Я еще выкладывают на противень и на 10 минут в духовку, чтобы уже прям вот на 100% внутри пропеклось. Вам тоже советую!


Нижняя фотка - средняя запчасть не жареная, а просто пеклась в духовке. Цвет послабее, на вкус попреснее.


Жареные крылья подаем с отваренной картошкой, посыпанной зеленью и с овощами!

Приятного аппетита!

запечь курицу в духовке рецепт

www.babyblog.ru

Куриные крылышки в панировке

Готовить блюда из куриных крылышек просто и легко и быстро. Главная проблема - решить, как приготовить куриные крылышки в этот раз? Почему бы не запечь их в панировке? Куриные крылышки в панировочных сухарях - вкуснейшее горячее блюдо или сытная закуска к пиву.

Очень сочные и нежные внутри, снаружи они покрыты хрустящей золотистой корочкой. При этом жарить крылышки необязательно - всё можно сделать в духовке и значит масла придётся использовать по минимуму. А если вопрос калорий перед вами не стоит, то можно пойти по привычному пути и обжарить такие куриные крылышки в сухарях во фритюре. 

Любите готовить куриные крылышки? Попробуйте также рецепт пряных, ярких и очень ароматных куриных крыльев в медово-горчичном маринаде.

Продукты для рецепта крылышки в сухарях в духовке
Крылышки куриные 1 кг
Растительное масло 2 столовых ложки
Приправа для курицы по вкусу
Яйцо 1 крупное
Вода 50 мл
Соль 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый по вкусу
Паприка (по желанию) 1 чайная ложка
Мука сколько возьмут крылышки
Панировочные сухари мелкие сколько возьмут крылышки

Куриные крылышки в панировке в духовке

Итак подробно, как приготовить куриные крылышки в панировке. Куриные крылышки промываем, обсушиваем. Разрезаем по суставам. Срезаем малосъедобные кончики. 

Солим, перчим, посыпаем приправой для курицы. Кто любит поострее, может добавить красного перца, сушеного чеснока.

Поливаем растительным маслом и хорошо перемешиваем. Крылышки оставляем помариноваться минут 15.

Готовим яичный льезон. В подходящей посуде (чтобы затем было удобно опускать крылышки) яйцо взбалтываем вилкой до однородности, добавляем 50 мл воды, немного соли и хорошо размешиваем.

Чтобы у нас получились куриные крылышки в хрустящей панировке, подготавливаем всё необходимое: сами промариновавшиеся крылышки, муку, льезон и панировочные сухари.

Обваливаем крылышко в муке.

Затем обмакиваем в льезон.

Обваливаем в панировочных сухарях. Панировочные сухари должны быть мелкого помола. Перед тем, как обваливать крылышки, в сухари можно подмешать паприку или немного острого красного перца. В процессе готовки сухари пару раз просеиваем через крупное сито, чтобы удалять образующиеся при обваливании крупные комочки. 

Так как мы сегодня готовим куриные крылышки в панировочных сухарях в духовке, то выкладываем крылышки на противень. Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. Так как крылышки у нас готовятся не в жиру, есть опасность их пересушить, и панировка будет очень сухой. Чтобы этого не произошло, в духовку помещаем поддон с водой и не передерживаем крылышки. 

Такие крылышки прекрасно приготовятся и в аэрогриле, для этого выбираем температуру 230 градусов. среднюю решетку и среднюю скорость вентилятора на первые 10-15 минут, потом доводим до готовности на высокой скорости. 

Крылышки готовы.

Вот такие золотые куриные крылышки в панировке получаются.

Подаём аппетитные куриные крылышки в хрустящей панировке либо как самостоятельное блюдо, либо с овощным или картофельным гарниром. Приятного аппетита!

my-gril.ru

Куриные крылышки в панировке - 8 пошаговых фото в рецепте

Куриные крылышки в панировке - блюдо не из полезных, но это так вкусно! Хрустящая панировка и нежные, ароматные куриные крылышки никого не оставят равнодушным. Иногда позволить себе можно и такую еду. Пробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриных крылышек в панировке понадобится:

крылья куриные - 700 г;

соль, специи, перец черный молотый - по вкусу;

паприка - 1 ч. л.;

чеснок - 1 зубчик;

яйца - 2 шт.;

мука - 0,5 стакана;

сухари панировочные - 0,5 стакана;

масло растительное рафинированное для фритюра.

Этапы приготовления

Крылышки куриные помыть и обсушить. Удалить кончики. Посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок, посыпать специями, перцем и паприкой. Оставить крылышки на 30 минут.

В одной мисочке расколотить вилкой яйца, чуть посолить.

В разные тарелки насыпать муку и панировочные сухари.

Масло растительное (достаточное количество) влить в сотейник или небольшую толстостенную кастрюльку. Разогреть.

Далее крылышки обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Сразу же выкладывать в горячее растительное масло. Жарить на среднем огне до всплытия крылышек и румяной корочки (приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны).

Обжаренные во фритюре крылышки выложить в форму для запекания.

Отправить хрустящие, вкусные куриные крылышки в панировке в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Подать к столу с острым соусом, зеленью, овощами.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде – прекрасное блюдо для праздника или повседневного завтрака, обеда либо ужина. Недорогое кушанье покоряет с первого укуса, так что делайте и не сомневайтесь в том, что оно понравится всем домочадцам!

Интернет-магазин Акуловка предлагает вам приобрести натуральную продукцию фермерского хозяйства. Каталог фермерских товаров с доставкой по Москве и СПб смотрите здесь https://akulovka.com/katalog.html

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №1

Необходимые ингредиенты:

сырых куриных крыльев (без крайних фаланг) – 1000 г.;
соевого соуса – 2–3 ст. л.;
зубцов чеснока – 2–3 шт.;
черного молотого перца – на вкус;
молотой сладкой паприки – на вкус;
каменной соли – на вкус;
просеянной пшеничной муки – 100 г.;
сырых куриных яиц – 3 шт.;
панировочных сухарей – 1 пачка;
растительного рафинированного масла – сколько надо.

Процесс приготовления:

Безусловно, курочка в духовке – вариант обезжиренный, но не всегда аппетитный. Толи другое дело, когда мяско птички румяное, зажаренное в панировке. С хрустящей корочкой и божественным ароматом. Ну что, еще не потекли слюнки, тогда читаем до конца, готовим и пробуем.

Необходимое количество сырых куриных крылышек без крайних фаланг промываете и обтираете насухо бумажными салфетками. Внимательно просматриваете их на наличие волосков и перьев, если такие имеются, выщипываете пинцетом или вынимаете при помощи ножа.

Дальше очищаете чеснок, пропускаете его через пресс в миску средней глубины, добавляете к овощу немного соли, соевого соуса, черного молотого перца, паприки и, естественно, кладете туда курицу. К слову сказано, набор специй, по желанию, можно дополнить теми, которые нравятся. Все ингредиенты хорошенько перемешиваете, прикрываете и оставляете мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.

Теперь подготавливаете четыре мисочки: одну с взбитыми куриными яйцами, вторую с просеянной мукой, третью с панировочными сухариками и четвертую с водой. Также прогреваете в сковороде растительное маслице. Жира понадобится примерно 70–100 миллилитров.

Затем берете одно крыло, опускаете его в воду, панируете в муке, в курином яйце и следом в сухарях. Отправляете его в сковороду с маслом. Тем же способом обрабатываете остальные части курочки и выкладываете рядышком с первой порцией. Готовите крылья с одной стороны до сильного румянца на среднем огне. Потом переворачиваете на другой бок, прикрываете крышкой и держите в таком виде минут 7–10 до корочки. Потом без крышки еще 3–4 минуты, чтобы мяско подсушилось, и выкладываете его на блюдо, застеленное пергаментом. Когда бумага впитает весь жир, сервируете кушанье к столу.

Крылышки в панировочных сухарях на сковороде №2

Необходимые ингредиенты:

крыльев куриных (без крайних фаланг) – 1000 г.;
кетчупа «Чили» – 60 мл.;
соевого соуса – 30 мл.;
майонеза – 120 мл.;
зубцов чеснока – 2 шт.;
каменной соли – на вкус;
черного молотого перца – на вкус;
растительного рафинированного масла – сколько надо.

Процесс приготовления:

Если приобрели крылья с фалангами – удаляйте, но лучше брать сразу без них, так практичней, меньше работы и больше экономии. Части птицы промываете от желтой пленки. Одновременно можно выдергивать ножом остатки перьев и волоски. Дальше насухо вытираете курицу бумажными салфетками или вафельным полотенцем и помещаете в глубокую кастрюлю, не забыв присолить и приперчить по вкусу.

Чеснок очищаете и мелко рубите. Смешиваете его с майонезом, кетчупом и соевым соусом. Получившийся соус наносите со всех сторон на крылья. Прикрываете их крышкой и оставляете при комнатной температуре на час или 30 минут, лучше дольше.

Спустя нужное время вливаете в сковороду необходимое количество растительного рафинированного масла. Лучше чтобы его было примерно миллилитров 300, таким образом, курица будет обжариваться со всех бочков равномерно. Дальше пересыпаете панировочные сухарики в пакет и отправляете к ним маринованное мясо. Все перемешиваете, так чтобы хлебные крошки хорошенько налипли на крылья. Выкладываете их в разогретый жир и готовите с обеих сторон до коричневого румянца. Во время данного процесса сковороду ничем не прикрываете! Золотистые и хрустящие крылышки подаете на большом плоском блюде в горячем виде, украсив зеленью. Рядышком ставите разные соусы и какой-либо гарнир, отличным вариантом может стать отварной молодой картофель, пюре и свежие овощи.

Приятного аппетита!

mamzelka.com

Остренькие крылышки в панировке точно как в KFC

Рецепт хрустящих крылышек-фри в домашних условиях – получаются не хуже, чем в ресторанах KFC.

Остренькие, хрустящие снаружи и нежные, сочные внутри? Идеальные крылышки для перекуса в большой компании! А если не добавлять много перца, это блюдо станет самым любимым у детей, а вы будете спокойны, что они всегда будут накормлены.


Поверьте, ничего сложного. Приступим?

Вам понадобится:

  • примерно 1 кг куриных крылышек;
  • стакан растительного масла для фритюра;
  • паприка, чеснок, соль, черный перец;
  • 2 яйца для льезона;
  • мука для обвалки;
  • кукурузные хлопья (можно заменить сухарями).

Если вы готовите для взрослых, курицу можно оставить сырой. Если будут дети – лучше забросить крылья в кастрюлю с холодной водой, немного посолить и дождаться кипения. После чего плиту выключить и пусть курица так постоит еще минут 5. Все, достаем и начинаем готовить!


Подготавливаем льезон: взбиваем яйца вилкой, добавляем специи и соль. Обваливаем по очереди крылья в муке, окунаем в льезон, а затем в хлопья или сухари.
Не торопитесь жарить. Дайте курочке 5-10 минут «отдохнуть».
Греем кастрюлю с маслом. Как только начнут появляться на поверхности пузыри, можно опускать крылышки. Жарим каждый кусочек не больше 1 минуты.


Вот и все! Приятного вам аппетита!

sm-news.ru

Куриные крылышки в панировке пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

Пошаговые рецепты сочных, хрустящих куриных крылышек в панировке

2018-03-01

Оценка
рецепта

4.8

23668

Число
просмотров

23668

В 100 граммах готового блюда

Белков

14

(гр)

14 гр.

высокое

Жиров

11

(гр)

11 гр.

высокое

Углеводов

29

(гр)

29 гр.

высокое

Калорий

269

(Ккал)

269 ккал.

высокое

Вариант 1. Классический рецепт куриных крылышек в панировке

Куриные крылышки готовят по-разному, они не нуждаются в долгой обработке и процесс приготовления занимает не больше 40 минут. Очень вкусными, сочными, нежными, с золотистой хрустящей корочкой получаются крылья в сухарной панировке. Классический вариант приготовления подразумевает запекание в духовке, а это значит, не понадобится много масла, и в готовом виде они будет не сильно жирными и калорийными.

Ингредиенты:

  • крылья курицы – 12 шт.;
  • 40 мл рафин-го масла;
  • 1 яйцо;
  • 25 г специи для курицы;
  • смесь перцев и соль морская;
  • панировочные (покупные или домашние) сухари – 355 г.

Пошаговый рецепт куриных крылышек в панировке

Шаг 1:

Крылья курицы почистить от перышков, хорошо промыть.

Шаг 2:

Натереть специями.

Шаг 3:

Выложить крылья в подходящую по размеру чашку, сбрызнуть рафинированным маслицем и тщательно перемешать, оставить на некоторое время для напитывания.

Шаг 4:

В небольшой тарелочке взбить вилкой яйцо и специальной кисточкой смазать все крылышки.

Шаг 5:

Панировочные сухари насыпать на плоскую тарелку и обвалять в них каждое крыло.

Шаг 6:

Разложить крылья на жарочный лист, предварительно промасленный, и поместить в горячую духовку на двадцать пять минут при температуре не ниже 230 градусов.

Шаг 7:

Подавать по 3-4 штуки на порцию, рядом по желанию положить какой-нибудь гарнир или просто ломтики свежих овощей.

Если в духовке имеется функция «гриль», то после запекания можете включить ее буквально на 2-3 минутки, так крылья получатся еще красивее и аппетитнее.

Вариант 2. Быстрый рецепт куриных крылышек в панировке

Очень быстро можно приготовить крылья курицы в панировке на сковороде. Обваленные в сухарях и разнообразных специях, обжаренные на подсолнечном масле они станут настоящим вкусным деликатесом на любой пивной вечеринке с друзьями.

Ингредиенты:

  • три четверти килограмма куриных крылышек;
  • стакан сухариков пан-ых;
  • куркума, шафран, молотая паприка – по 55 г;
  • по 30 г черного, белого и красного перца;
  • 25 г соли;
  • 90 мл масла.

Как приготовить куриные крылышки в панировке

Шаг 1:

Куриные крылья хорошо промыть, выщипать перья, вырезать верхнюю фалангу.

Шаг 2:

Выложить крылья в большую чашу, всыпать к ним все приправы, соль, смесь перцев, хорошенько обвалять, накрыть чистой тканью и отставить в стороне на 15 минут.

Шаг 3:

Запанировать крылья в панировочных сухарях.

Шаг 4:

На сковороду влить масло, хорошо раскалить и выложить крылышки, накрыть крышкой и жарить 7 минут.

Шаг 5:

Открыть крышку, крылья перевернуть и снова прожарить такой же промежуток времени.

Шаг 6:

Готовые крылья разложить на бумажное полотенце и оставить на 10 минут.

Шаг 7:

Подавать в глубокой чашке, рядом поставить по желанию пиалу с любым соусом и отдельную тарелочку со свежими овощами.

Для панировки лучше используйте домашние молотые сухари, так как они намного мягче и жареные крылышки с ними получаются вкуснее.

Вариант 3. Куриные крылышки в двойной панировке

Благодаря двойной панировке и простому маринаду, сделанному из соевого соуса, горчицы и чеснока крылышки получаются еще сочнее, нежнее и ароматнее. Прекрасно подойдут как для обычных посиделок с друзьями, так и в качестве оригинальной добавки к горячему блюду на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 675 г куриных крыльев;
  • небольшой кусочек корня имбиря;
  • чеснок – 4 зубка;
  • 1 луковичка;
  • 55 г острой горчицы;
  • 65 мл соевого соуса;
  • 45 г меда.

Панировка:

  • крахмал – 130 г;
  • 2 яйца;
  • 145 г молотых сухарей;
  • любые чипсы – 85 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помытые и хорошенечко обработанные крылышки разрезать по суставчику.

Шаг 2:

Приготовить маринад: в небольшую емкость влить соевый соус, выложить мед, очищенные дольки чеснока, луковичку, корень имбиря, заранее помытый и очищенный, горчицу и измельчить все ручным блендером до однородной, кашеобразной консистенции.

Шаг 3:

Готовый маринад перелить в чашку к крыльям, хорошо перемешать и поместить в холодильник с закрытой крышкой на два или чуть больше часа.

Шаг 4:

Домашние панировочные сухари соединить с измельченными в блендере чипсами.

Шаг 5:

Промаринованные крылья обвалять в крахмале, потом окунуть во взбитое с солью яйцо и обвалять в смеси сухарей и чипсов.

Шаг 6:

Разложить крылышки на жарочный лист, предварительно застеленный листом пергамента, отставить сторонке на несколько минут, чтобы слегка подсохли и поместить в горячую духовку на 20 минут.

Шаг 7:

Подать на общем плоском блюде, рядом поставить пиалу с томатно-чесночным соусом.

Вместо чипсов в панировку можно добавить овсяные или кукурузные хлопья.

Вариант 4. Острые куриные крылышки в панировке из овсяных хлопьев

Благодаря необычной панировке из овсяных хлопьев крылья приобретают невероятно приятную хрустящую корочку и красивый вид. А острая глазурь на основе перца чили, меда, соевого соуса и небольшого количества разных приправ делает их сочными и ароматными.

Ингредиенты:

  • 855 г крыльев;
  • 85 г овсяных хлопьев;
  • мука - 20 г;
  • 45 г сухого чеснока;
  • сухая паприка;
  • перчик чили – 1 шт.;
  • 35 г соли.

На глазурь:

  • соевый соус – 25 мл;
  • мед – 30 г;
  • рафин-ое масло – 45 мл;
  • половинка перца чили.

Как приготовить

Шаг 1:

Сначала необходимо приготовить панировку: в емкость блендера всыпать овсяные хлопья, муку, освобожденный от семян перец чили, молотую паприку, чеснок и все хорошо перемолоть. Все это переложить в полиэтиленовый пакетик.

Шаг 2:

Обработанные заранее крылышки поместить в пакетик, завязать веревочками и тщательно встряхнуть, чтобы они тщательно обвалялись.

Шаг 3:

Разложить крылышки на жарочный лист, застеленный фольгой, поместить с раскаленную духовку на 20 минут.

Шаг 4:

Приготовить глазурь: в небольшую мисочку или чашечку влить соевый соус, смешать его с медом, маслом и измельченным перцем чили, все тщательно перемешать.

Шаг 5:

Спустя некоторое время запекания открыть духовку, перевернуть крылья, смазать готовой глазурью и допечь еще 10 минут.

Шаг 6:

Подать с каким-нибудь гарниром, посыпав любой зеленью и полив соусом.

Если хотите чтобы крылья получились не сильно острыми, то в глазурь жгучий перец можете не добавлять.

Вариант 5. Куриные крылышки в арахисовой панировке

Весьма неожиданный вариант закуски к различным напиткам – куриные крылышки, жареные во фритюре в арахисовой панировке. По-другому их еще называют корейскими крылышками из-за входящих в состав перца чили, острой горчицы и уксусной кислоты. Вкусны и аппетитны как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • 16 куриных крыльев;
  • по 35 г соли, черного перца;
  • 25 г молотого имбиря;
  • 140 г любого крахмала;
  • 155 г арахиса очищенного;
  • 5 долек чеснока;
  • 1 стручок красного перца чили;
  • 130 мл соевого соуса;
  • 125 мл рисового сиропа;
  • 55 мл уксуса;
  • 60 г коричневого сахара;
  • 520 мл рафинированного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

С поверхности крыльев удалить лишние перья, промыть, разрезать на две половинки.

Шаг 2:

Положить в глубокую посуду, посыпать перцем, солью, молотым имбирем, тщательно перемешать.

Шаг 3:

Крылышки обвалять в крахмале, разложить на разделочную доску.

Шаг 4:

Приготовить соус: жгучий перчик освободить от плодоножки, ополоснуть, мелко порубить ножом, выложить в глубокую сковороду с раскаленным маслом, добавить измельченные в прессе дольки чеснока, влить соевый соус, рисовый сироп, добавить горчицу, хорошо размешать и довести до кипения. После закипания масла всыпать коричневый сахар, снова тщательно размешать.

Шаг 5:

В глубокий сотейник влить масло чуть меньше половины объема, хорошо раскалить.

Шаг 6:

Арахис если не жареный слегка обжарить, остудить и перемолоть в блендере, немного подсолить.

Шаг 7:

Крылья сначала окунуть в приготовленный соус, потом обвалять в арахисе.

Шаг 8:

Положить крылья в раскаленное масло, обжаривать до золотистого цвета, переворачивая со стороны на сторону.

Шаг 9:

Жареные крылья выложить в дуршлаг, поместить его на кастрюлю и оставить так на 15 минут, чтобы с крыльев стекло лишнее масло.

Шаг 10:

Подавать крылышки на большом плоском подносе, рядом поставить пиалу с любым соусом или томатным кетчупом.

Аналогично этому рецепту можете поджарить куриные крылышки в панировке из семян кунжута. Тоже получатся вкусными и очень хрустящими.

kopilka-kulinara.ru

12 рецептов нежных куриных крылышек на сковороде

Фото: vkusnyblog.ru

Куриные крылышки на сковороде удобны тем, что готовятся гораздо быстрее, чем в духовке. И тут тоже есть разные варианты и хитрости. Собрали лучшие проверенные рецепты и способы приготовления!

1. Куриные крылышки с хрустящей корочкой

Фото: brandsynario.com

Быстро, вкусно, без тяжелого кляра и идеально сочетается с любыми соусами.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 0,5 стакана крахмала, 1 ч.л. соли, перец.

Приготовление: Обрежь крылышки по суставу, посоли и поперчи, и хорошо перемешай с крахмалом. Обжарь их по 3 минуты с каждой стороны и выложи на бумажное полотенце.

2. Куриные крылышки в панировке

Фото: multivarnik.ru

Рекомендуем обжаривать их в большом количестве масла, чтобы панировка прожарилась со всех сторон.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 1 ст.л. муки, 200 г панировочных сухарей, 2 яйца, специи.

Приготовление: Обваляй крылышки в специях и обжарь буквально по минуте с каждой стороны. Взбей яйца со специями и мукой, обмакни в них крылышки, обваляй в сухарях и обжарь до готовности.

3. Куриные крылышки в соевом соусе

Фото: fb.ru

Рецепт в лучших корейских традициях!

Тебе понадобится: 12 куриных крылышек, 2 ст.л. кунжутного масла, 2 ст.л. тертого имбиря, 120 мл соевого соуса, 60 мл яблочного уксуса, 60 мл меда, 2 ст.л. апельсинового сока, специи, чили, кунжут.

Приготовление: Смешай соевый соус, уксус, сок, мед, чили и специи. Обжарь измельченный имбирь, влей к нему соус и нагрей. Отдельно обжарь крылышки на среднем огне около 7-8 минут, залей соусом и немного протуши под крышкой. В конце посыпь крылья кунжутом.

12 рецептов самых вкусных куриных крылышек в духовке

4. Куриные крылышки в томатно-медовой глазури

Фото: wasabiwarwick.com

Красивый цвет, необычный вкус – тебе обязательно это понравится!

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. меда, 70 мл соевого соуса, 3 ст.л. томатной пасты, половина лимона, специи.

Приготовление: Обжарь крылышки с двух сторон до золотистого цвета. Смешай соевый соус, мед, томатную пасту, чеснок и специи. Влей соус к крыльям, добавь лимонный сок и протуши на маленьком огне под крышкой 20-30 минут.

5. Куриные крылышки в сметане

Фото: niftyrecipe.com

Простой и вкусный, практически ленивый рецепт.

Тебе понадобится: 6 куриных крылышек, 5 ст.л. сметаны, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Обрежь крылышки по суставу и слегка обжарь до румяности. Добавь к крылышкам лук, и через 2 минуты убавь огонь и продолжай тушить 15 минут под крышкой. Туда же добавь сметану, перемешай, приправь крылышки и протоми еще столько же.

6. Куриные крылышки со сливками и помидорами

Фото: hooka-mimi.ru

Рекомендуем добавить мускатный орех и ароматные сушеные травы.

Тебе понадобится: 700 г куриных крылышек, 2 помидора, 150 мл 20% сливок, 1 луковица, специи.

Приготовление: Слегка обжарь крылышки, залей стаканом кипятка и протуши 5 минут. Добавь специи, измельченный лук и сливки, и туши еще 20 минут. Туда же добавь очищенные измельченные помидоры и протоми до готовности.

10 рецептов очень вкусной картошки с грибами на сковороде

7. Куриные крылышки с овощами

Фото: gastronom.ru

Вместо томатной пасты попробуй аджику или другой соус.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 1 ст.л. томатной пасты, 1 морковь, 1 перец, 1 кабачок, 70 мл воды, зелень, специи.

Приготовление: Замаринуй крылышки в томатном соусе и специях на час, а потом немного обжарь. Произвольно измельчи овощи, добавь их к крылышкам и влей воды. Накрой блюдо крышкой и туши до готовности на маленьком огне.

8. Куриные крылышки в пиве

Фото: fb.ru

Отличная закуска к вечеринке или на каждый день.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 200 мл пива, 50 г сахара, 50 мл соевого соуса, щепотка корицы, 1 ч.л. тертого имбиря, зелень.

Приготовление: Растопи сахар на сковороде в растительном масле, а потом влей пиво и соевый соус со специями. Немного его провари, и выложи крылышки туда же. Протуши их 10 минут на среднем огне, убавь огонь и доведи до карамелизации соуса.

9. Куриные крылышки в чесночном маринаде

Фото: koolinar.ru

Крылышки получаются очень ароматными и румяными.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Замаринуй крылья в майонезе, специях и давленом чесноке на час. Выложи их на сковородку и обжарь с каждой стороны по 10 минут на среднем огне.

Свинина на сковороде: 20 простых и вкусных рецептов

10. Куриные крылышки в томатном соусе

Фото: vkusnoinfo.ru

При подаче посыпь их рубленой зеленью и зеленым луком.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 2 ст.л. крахмала, 2 ст.л. томатной пасты, 50 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 1 ч.л. копченой паприки, чили, специи.

Приготовление: Замаринуй крылья в специях и крахмале на 20 минут, а потом слегка обжарь. Смешай томатную пасту, размягченное сливочное масло, копченую паприку, чили, давленый чеснок и рубленую кинзу. Выложи соус к крылышкам, долей воды по мере необходимости и протуши 20 минут.

11. Куриные крылышки с картошкой

Фото: instagram.com

Сытное домашнее блюдо, которое подойдет для большой семьи.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 1,2 кг картошки, 3 луковицы, 2 моркови, 60 г томатной пасты, 40 г сметаны, специи.

Приготовление: Обжарь крылышки с двух сторон и добавь к ним морковь и лук. Долей немного воды и протуши все вместе. Нарежь картошку кубиками и выложи сверху, присыпь специями и туши под крышкой до готовности. В конце добавь томатную пасту, сметану и подержи на огне еще несколько минут.

12. Куриные крылышки с ветчиной и грибами

Фото: cookpad.com

Подавай их с картошкой или макаронами.

Тебе понадобится: 10 куриных крылышек, 400 г грибов, 400 г ветчины, 1 луковица, 200 мл бульона, 250 мл белого вина, зелень, чеснок, специи.

Приготовление: Обжарь крылышки до золотистого цвета. Измельчи мелким кубиком лук и ветчину, и обжарь их отдельно. Добавь к ним пластины грибов, а когда они пустят сок – выложи крылышки. Приправь, залей бульоном и вином, и протуши блюдо на маленьком огне полчаса.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Куриные голени в панировочных сухарях, жареные на сковороде, рецепт с пошаговыми фото

Редко готовлю что-то в панировочных сухарях, они так много впитывают в себя растительного масла, что приходится как-то ограничивать себя в подобных блюдах, но ради такой чудесной хрустящей корочки иногда хочется что-то приготовить, поэтому уже рассказывала вам, как жарила сыр в сухариках и креветки в такой же панировке.

Сегодня решила провести эксперимент с куриными голенями и тоже обжарить их в панировочных сухарях. Маринад захотела сделать по ароматнее - чеснок для запаха, паприка для красивого цвета, сушеный орегано, соль, перец и немного растительного масла, смотрите ниже мой рецепт с пошаговыми фото, что же получилось в итоге.

Ингредиенты для приготовления голеней курицы в панировочных сухарях

Чтобы пожарить куриные голени в панировочных сухарях мне потребовалось:

голени или какие-то другие части курицы - 7 шт.
панировочные сухари - 1 стакан
для маринада:
орегано сушеный - 1 ч.л.
паприка - 1.5 ч.л.
чеснок - 4-5 зубчиков
растительное масло - 3-4 ст.л.
соль, перец

Рецепт жареных голеней в панировке, пошаговые фото

Чеснок мелко порезала и высыпала все остальные приправы.

Вылила растительное масло, перемешала и оставила минут на 20, чтобы специи отдали свой запах маслу.

Обмазала этим маринадом промытые голени и оставила их мариноваться. На 1-2 часа, но если есть время, то лучше оставить их на всю ночь в холодильнике.

Каждую ножку обваляла в панировочных сухарях, благодаря растительному маслу в маринаде они не будут осыпаться.

Выложила голени в панировочных сухарях на сковороду, вылила туда же остатки маринада с маслом и обжариваю до румяной корочки с двух сторон. Я обжаривала на маленьком огне, накрыв сковороду крышкой, так как голени крупные были, чтобы хорошо прожарились внутри.

Вот такое блюдо получилось в итоге - куриные голени в хрустящей корочке из панировочных сухарей.

И подумалось мне вот, что: ведь можно было ножки не жарить, а выложить на противень и запечь в духовке - поучится, что и масла не надо будет больше подливать и такая же хрустящая корочка получится, так что выбирайте - будете жарить или запекать? :)

Пряные крылышки с суперпокрытием

Основные блюда Рецепт:

Автор: ЛИДЕЧКА

Положения и статьи: 255 Оценка: 18917

Добавлено: 12.03.2009

просмотров: 33548

Действительно здорово!

Ингредиенты

  • куриные крылышки, 5
  • яйца, 2
  • сливочное масло, 1 ст.
  • соль, карри, острый перец
  • мука, молоко, масло
  • панировочные сухари, кукурузные хлопья (лучше всего пропустить их через кухонный комбайн)
5-6 человек > 60 мин средний доступный

Пряные крылышки с суперпокрытием

Подготовка

  1. Разделить крылья на части (перья выбросить), замочить ок.45-50 мин. в воде с добавлением соли.

  2. Яйца взбить с молоком и специями.

  3. Муку смешать с панировочными сухарями в пропорции 1:3 и кукурузными хлопьями.

  4. С куриных частей слить воду, обвалять их в булочке, яйцеклетке и снова рулетом. Панировки должно быть много. Обжарьте во фритюре на золотом масле со столовой ложкой сливочного масла. Приятного аппетита.

Ваши примечания к правилу

.

Куриные крылышки в панировке Рецепт

Категория: Цыпленок

Запеченные крылышки – одно из самых популярных блюд фаст-фуда. На гастрономическом рынке мы можем найти множество баров, специализирующихся на жареной курице, даже самый популярный гигант, которым является KFC. Секрет крылышек заключается в соответствующей оболочке и тесте, благодаря которым курица получается правильно приправленной, с хрустящей корочкой и сочной внутренностью.

Время приготовления: 15 мин. Время приготовления: 45 минут

320 калорий 8 порций
Поделись рецептом с друзьями

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных крылышек
  • Два стакана муки типа 450
  • 150 мл молока
  • 2 яйца
  • Щепотка соли
  • Чайная ложка кайенского перца
  • Чайная ложка сладкого перца
  • Масло
Автор: Recipe4appetite
Рекомендуемые рецепты службы:

Также проверьте: Быстрый, простой и дешевый рецепт луковых колец.

Другие рецепты:
Включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии с помощью Disqus. .

Хрустящие куриные крылышки в трех вариантах

Сегодня представляю 3 рецепта вкуснейших куриных крылышек. Блюда простые и быстрые. Они подходят для ужина. Они также могут стать отличной горячей закуской во время вечеринки.

S Медовые куриные шарики

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки - 1 кг
  • Мед натуральный - 4 столовые ложки
  • Сливочное масло - 2 столовые ложки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Оливковое или рапсовое масло - 1 столовая ложка
  • Горчица - 1 чайная ложка
  • Специи: соль, перец, красный острый и сладкий перец

От крылышек отрезать крылышки (их можно использовать потом для варки бульона), остальные крылышки разрезать по суставу.Приготовить медовый маринад, 2 столовые ложки воды, 1 столовую ложку оливкового или растительного масла, измельченные зубчики чеснока, горчицу и специи. Опустите крылья в маринад и оставьте в холодильнике на несколько часов (минимум 1 час). Разогрейте духовку до температуры 180 0 С (верхний и нижний нагрев). Достаньте крылья из маринада и положите в форму для запекания. Сверху положите натертое сливочное масло. Выпекать около 30 минут, не накрывая крышкой, время от времени поливая маринадом. В конце приготовления включите духовку на горячий воздух и запекайте до золотистой и хрустящей корочки.

Крылышки в панировке

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки - 1 кг
  • Рапсовое масло - 1/2 стакана
  • Панировочные сухари - около 1 стакана
  • Ас - 1 шт
  • Соль, перец, возможно другие специи - по вкусу

Приготовьте крылья, как в предыдущем рецепте. Посыпьте мясо солью и перцем. Разогрейте примерно 1 столовую ложку масла в сковороде и обжарьте крылья с каждой стороны. Выложите мясо на бумажное полотенце.Крылышки обваляйте во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета. Слейте лишний жир с жареных крылышек на бумажное полотенце.

Крылышки карри

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки - 1 кг
  • Приправа карри - 1 столовая ложка
  • Сливочное масло - 4 столовые ложки
  • Натуральный йогурт - 200 мл
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Соль, перец - по вкусу
  • Лимонная цедра, свеженатертая

Приготовьте крылья, как в первом рецепте.Сделайте маринад из йогурта, карри, соли и перца. Окуните в него крылья и отложите примерно на 2 часа в холодильник. Разогреть духовку в режиме гриль до температуры 180 0 С. Выложить крылья на пергаментную бумагу, посыпать солью, перцем и свеженатертой цедрой лимона. Сверху положите стружку масла. Выпекать около 20-30 минут, время от времени переворачивая крылья.

источника фото: www.pinterest.com

.

Крылышки терияки в панировке - Кухонные чудеса Джоанны

Teriyaki Wings

          • 10-12 Куриные крылья
          • 5-6 столовые ложки Teriyaki "Sen Soy" соус
          • 3 столовые ложки соевого соуса "Сен соя"
          • 1 чайная ложка PECPER
          • 1 чайная ложка гранулированного чеснока
          • ½ чайной ложки соли
          • 1 яйцо
          • Дополнительно: 2
          • Sweet Chili, Mango и ананасовые соусы "Sen Soy"
          • сковорода
          • 7

            Подготовка:

            Крылья помойте, очистите, удалите «дротик» и разделите его на две части.

            Положите мясо в миску. Посыпьте солью, перцем, чесноком и добавьте соус терияки и соевый соус. Все тщательно перемешиваем. Отложите на ночь в холодильник.

            По прошествии этого времени добавьте к крылышкам яйцо и еще раз тщательно перемешайте.

            Выньте каждый кусочек крылышек и обваляйте их в панировочных сухарях.

            Обжарить в масле с каждой стороны до румяной корочки.

            Снять со сковороды и положить в жаропрочную посуду.

            Поставить в духовку и выпекать 30 минут при 200°С.

            Выньте и подавайте с соусами Sen Soy.

            Приятного аппетита!!!

            Добавить в избранное:

            Нравится Загрузка...

            Аналог

            .

            Как приготовить крылышки во фритюрнице. Крылышки жареные в двойной панировке

            Пошаговые рецепты жареных во фритюре куриных крылышек как в KFC, с соусом из баффало, гриль или сыром

            27 февраля 2018 г. Яковлева Кира

            Оценка
            Правило

            7755

            Время
            (мин)

            Порции
            (чел.)

            В 100 г готового блюда

            8 гр.

            36 гр.

            Углеводы

            8 гр.

            398 ккал.

            Вариант 1: Куриные крылышки во фритюре – классический рецепт

            Куриные крылышки, приготовленные по классическому рецепту во фритюре, получаются очень сочными и вкусными, а специальное тесто создает аппетитную хрустящую корочку. Если вам нравятся крылышки, подаваемые в McDonald's или KFC, попробуйте приготовить их сами по этому простому рецепту. Готовятся они очень быстро, не считая времени на маринование мяса.

            Ингредиенты :

            • 10 куриных крылышек;
            • 1 яичный белок;
            • 1 лимон;
            • 2 зубчика чеснока;
            • 2 ст. ложки крахмала;
            • 1 ст. ложка сахара;
            • 300 мл растительного масла.

            Пошаговый рецепт жареных куриных крылышек

            Чеснок нарежьте ножом или пропустите через чеснокодавилку.

            Приготовить маринад: смешать специи, сахар, соль, чеснок.

            Сделайте надрезы на коже крыльев, массирующими движениями перелейте маринад в емкость и поставьте в холодильник на три-четыре часа. Для того, чтобы перемешать содержимое, емкость следует встряхивать каждый час.

            Приготовить тесто: добавить к крылышкам белок и крахмал, перемешать, чтобы тесто покрывало каждое крылышко со всех сторон.

            В специальную кастрюлю или жаровню налейте подсолнечное масло и нагрейте до появления дымка.

            Аккуратно опустите крылья в масло, чтобы избежать ожогов.

            Жарить двенадцать минут.

            Не пытайтесь жарить все крылышки сразу, иначе масло остынет. Проверить готовность можно, сделав надрез на мясе; он не должен быть розовым. Крылышки можно подавать с любым гарниром и соусом. Главное предварительно выложить их на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Если у вас есть немного больше времени, куриные крылышки можно обвалять в панировочных сухарях для более хрустящей корочки. Это нужно сделать, предварительно обваляв крылышки в крахмале и окунув их в яйцо с солью.

            Вариант 2: Быстрый рецепт жареных куриных крылышек в мультиварке

            Приготовить куриные крылышки в мультиварке можно очень быстро и без лишних усилий. Достаточно их помыть, приготовить тесто и выставить нужную программу на оборудовании, все остальное мультиварка сделает сама.

            Ингредиенты :

            • 5 куриных крылышек;
            • 700 мл подсолнечного масла;
            • соль и специи по вкусу.

            Как быстро обжарить куриные крылышки во фритюре

            Крылья промыть, отрезать третью фалангу, натереть смесью соли и специй.

            В мультиварку налить подсолнечное масло, подогреть.

            Осторожно обмакните куриные крылышки в масло.

            Готовить при 190°С 18 минут.

            Для того, чтобы маринад проник в кожу крыльев, на ней следует сделать небольшие надрезы. Маринад должен содержать сахар, он высвободит и усилит вкус других специй. Чаще всего используются: соль, перец, паприка и чеснок. Несколько измельченных зубчиков чеснока придадут блюду неповторимый аромат. Если хочется более насыщенного вкуса, можно использовать имбирь, кисловатый сок которого смягчит мясистые волокна.

            Вариант 3: Острые жареные куриные крылышки как в KFC

            Секрет исключительного вкуса куриных крылышек, приготовленных в сети кафе KFC, прост – набор определенных специй и пропорции. Вы можете варьировать остроту в зависимости от количества добавленного черного перца и паприки. С этим рецептом справится абсолютно каждый, ведь он очень простой и не требует никаких кулинарных навыков.

            Ингредиенты :

            • 1 кг куриных крылышек;
            • 1 ст.столовая ложка куриной приправы;
            • 6 ст. ложки муки;
            • 1 яйцо;
            • 200 мл воды;
            • 3 ст. ложки крахмала;
            • 0,5 чайной ложки молотого черного перца;
            • 1 чайная ложка сушеных трав;
            • 2 чайные ложки паприки.

            Пошаговый рецепт

            Курицу вымойте, при необходимости очистите от перьев, разрежьте каждое крыло на три части, понадобятся только первые две.

            В двух столовых ложках воды растворить соль, посолить и поперчить, обмазать получившейся смесью крылышки, отставить на час.

            Приготовить тесто: смешать специи, крахмал и муку, можно приправить специями.

            Взбить яйцо с небольшим количеством газированной воды.

            Смешать все ингредиенты, положить в смесь крылышки, перемешать.

            Отдельно приготовить сухую глазурь: смешать муку с паприкой.

            Окуните крыло в сухое покрытие.

            В подготовленную емкость наливаем подсолнечное масло и обжариваем крылышки до хрустящей корочки в течение семи минут.

            Готовые крылышки выложить на подготовленное бумажное полотенце, чтобы стакан с излишками масла и блюдо не получилось слишком жирным.

            Секрет приготовления вкусных крылышек заключается в четком определении трех частей каждого из них. Самый мелкий из них обычно отрезают в магазине, так как в нем почти нет мяса и он пригорает при жарке. Эти крылья можно приготовить без какой-либо предварительной обработки. Если осталась крайняя часть створки, отрежьте ее самостоятельно по стыку. Из этих фаланг впоследствии можно сварить, например, наваристый суп-бульон. Две другие части крыла также следует отделить косяком, промыть и обсушить салфетками или полотенцем.

            Вариант 4: Жареные во фритюре куриные крылышки Баффало с сырным соусом

            Сырный соус заслуженно считается одним из самых подходящих для острых куриных крылышек, особенно Баффало. Рецепт приготовления очень прост, и с ним справится любая, даже начинающая, хозяйка. Однако следует иметь в виду, что это блюдо очень калорийное и не рекомендуется людям, сидящим на диете для похудения или имеющим проблемы с желудком, т.е.Гастрит или язва. При таких заболеваниях очень вредно есть жирную, жареную пищу даже в небольших количествах.

            Ингредиенты :

            • 1 кг куриных крылышек;
            • 1 чайная ложка соли;
            • 2 ст. ложки тростникового сахара;
            • 3 ст. ложки томатной пасты;
            • 1 зубчик чеснока;
            • 1 ст. ложка соуса чили.

            Как готовить

            Крылья разрезать на три части по суставам, кончики не использовать.

            Для панировки: смешать муку, перец, соль и паприку.

            Раскатайте каждое куриное крылышко в панировке, обжарьте во фритюре до мягкости.

            Готовые крылышки откиньте на сито и дайте стечь лишнему жиру или выложите на бумажные салфетки.

            Приготовить соус Баффало: растопить сливочное масло, смешать с тростниковым сахаром, как только смесь закипит, добавить 3 столовые ложки томатного соуса, паприку, добавить измельченный чеснок. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

            Готовые куриные крылышки завернуть в соус Баффало.

            Пока готовятся куриные крылышки, можно приготовить сырный соус, измельчив в блендере сливки, сыр и немного масла. Соус можно подать в отдельной посуде или сразу полить блюдо.

            Вариант 5: Жареные куриные крылышки в соусе барбекю

            Еще один отличный соус к классическим жареным во фритюре куриным крылышкам – гриль. Его вкус понравится не всем, но попробовать его определенно стоит, ведь он разительно отличается от традиционных, таких как чили или сыр.Этот рецепт больше всего понравился мужчинам, ведь приготовленные по нему крылышки прекрасно сочетаются с охлажденной кислотой или пивом.

            Ингредиенты :

            • 2 кг крыльев;
            • 1 стакан сахара;
            • 2 ст. ложки яблочного уксуса;
            • 2 стакана кетчупа
            • 2 ст. ложки вустерширского соуса.

            Пошаговый рецепт

            В одной миске соединить сахар, соус, уксус, кетчуп, приправить солью, перцем и перемешать.

            Разогрейте духовку до 230 градусов, застелите противень фольгой.

            Обмакнуть каждое куриное крылышко в полученный соус и выложить на фольгу.

            Выпекать 30 минут, один раз перевернуть.

            Остроту и соленость крылышек следует контролировать самостоятельно, исходя из личных вкусовых предпочтений. Однако злоупотреблять специями не стоит, так как они очень вредны для желудка и сводят на нет всю пользу, которую несет сама курица. Перед едой нужно проверить готовность блюда, сделать надрез на крыле, и если мясо розовое, стоит еще немного обжарить.

            Крылышки во фритюре легко приготовить, но нужно правильно подобрать кусочки. Крыло состоит из трех частей. Самый мелкий из них производители иногда нарезают сами, так как в нем практически нет мяса, и он часто пригорает при варке. Если вы используете этот тип сковороды, вы можете перейти непосредственно к следующему шагу. При наличии крайней фаланги ее необходимо отрезать самостоятельно по суставу. Собрав несколько таких частей куриного крылышка, можно приготовить наваристый бульон.

            Две другие части также следует разделить разрезом по стыку. Затем промойте их и высушите бумажным полотенцем.


            Кожа на крыльях достаточно толстая. Он препятствует проникновению маринада, поэтому его надо разрезать в двух-трех местах ... На каждом куске острым ножом нужно сделать глубокие надрезы почти до кости. После этого маринад свободно проникнет в куриное мясо и сделает его нежным и вкусным.


            Подготовленные крылья сложить в глубокую емкость.


            Маринад должен содержать сахарный песок. Он необходим, чтобы вызвать и усилить вкус других специй.

            Лучшим решением будет заменить половину сахарного песка в рецепте чайной ложкой меда с горкой.

            Вместе с сахаром приправить куриные крылышки солью и перцем. Вместо соли можно использовать соевый соус. Перец лучше выбирать на свой вкус.Это может быть красный перец, черный молотый перец или сладкий перец.

            Еще одна приправа для маринада – чеснок. Рекомендую статью о. Несколько зубчиков, мелко натертых или раздавленных в чеснокодавке, придадут блюду насыщенный вкус. Если этого недостаточно, можно добавить имбирь. Кислый лимонный сок поможет смягчить мясные волокна.


            Нанесите маринад руками на кожу и мясо. Затем нужно накрыть все пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа. Емкость с курицей следует встряхивать раз в час, перемешивая содержимое.


            По истечении указанного времени можно приступать к жарке. Куриные крылышки покрыты довольно жирной кожицей. Это предотвращает образование корочки. Необходимо приготовить тесто. Для этого в маринованные крылышки добавляем крахмал и яичный белок.


            Все перемешать, чтобы тесто покрывало крылышки со всех сторон, как на фото.


            Далее необходимо подготовить фритюр. Можно использовать специальную фритюрницу или взять глубокую кастрюлю и наполнить ее подсолнечным маслом, чтобы кусочки курицы могли в ней плавать.Фритюр следует раскалить до легкого дымка.

            Затем аккуратно выложить 5-6 штук и обжарить до золотистого цвета около 10-12 минут. Не кладите на сковороду много крылышек одновременно, чтобы масло не остыло. Готовность можно проверить, сделав надрез. Мякоть внутри не должна быть розовой.


            Готовые крылышки положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.


            Хрустящие куриные крылышки во фритюре можно подавать со свежими овощами, зеленью и различными соусами, напр.Пряный

            Куриные крылышки во фритюре - очень простое блюдо, которое если не все пробовали, то многие захотят попробовать. Особенно актуальны такие крылышки в начале летнего сезона в качестве закуски к пиву, но на столе они появятся в любое время года. Предлагаю один из простых рецептов с вариациями.

            Ингредиенты для жареных во фритюре крылышек:

            Крылышки во фритюре:

            Добавить несколько столовых ложек овощей в полученное масло, затем несколько частей чеснока. с солью снять маринад минут на 30. Перед жаркой обмакнуть крыло во взбитое с солью яйцо.

            Бросьте панировочные сухари. Я добавляла кунжут в панировочные сухари уже на этапе сушки панировочных сухарей. Здесь подойдут любые ваши любимые специи, главное, чтобы они были сухими. Добавьте их в панировочные сухари, перемешайте и готово. Для удобства лучше промазать сразу все крылышки, которые вы жарите.

            Для обжаривания крылышек разогрейте растительное масло на среднем огне. Особое внимание уделяю, огонь не должен быть слишком сильным, так как время жарки составит 12-15 минут.Крайне важно, чтобы ничего не горело и не горело. После обжаривания выложите готовое блюдо на бумажные салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

            Да что угодно, можно есть жареные во фритюре крылышки. Однако стоит обратить особое внимание на вкусовые качества и калорийность этой простой закуски. У меня есть примеры, когда люди при покупке фритюрницы готовят это блюдо чуть ли не каждый день, что очень сильно влияет на вес. Поэтому такие вкусняшки нужно есть в меру.Приятного аппетита.

            vkusno-i-prosto.ru

            Куриные крылышки во фритюре: лучшие рецепты

            Конечно, куриные крылышки во фритюре нельзя отнести к здоровому питанию. Однако эта домашняя закуска намного полезнее, чем купленная в магазине быстрого питания. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как приготовить это вкусное блюдо с ароматной хрустящей корочкой.

            Этот рецепт идеально подходит для обеда или ужина для всей семьи.Он получается хрустящим снаружи, но очень сочным и мягким внутри. Чтобы ваша семья отведала домашние крылышки во фритюре, нужно заранее отправиться в ближайший супермаркет за всеми необходимыми продуктами. На этот раз у вас должно быть:

            Кроме того, вам понадобится небольшое количество соли и прованских трав.

            Технология приготовления

            Вымытые и обсушенные крылышки нарезают в пруду и отправляют в миску, наполненную маринадом, содержащим соевый соус, молотый красный острый перец, сахар, соль и прованские травы.

            Примерно через полчаса каждый кусочек окунают в мучно-крахмальную смесь, а затем окунают во взбитые соленые яйца. Затем их панируют в панировочных сухарях, предварительно соединив с хлопьями и опуская в кастрюлю с раскаленным растительным маслом. Готовые, обжаренные во фритюре крылышки выкладывают на бумажные полотенца и только после того, как стечет лишний жир, ставят на стол. Это сочное и ароматное блюдо лучше есть горячим.

            Вариант кукурузного хлеба

            Приготовление этого блюда занимает очень мало времени.Поэтому его можно сделать для нежданных гостей. Также очень важно иметь на кухне все необходимые ингредиенты. В этом случае вам понадобится:

            • Килограмм куриных крылышек.
            • Полстакана кукурузного крахмала.
            • Стручок острого красного перца.
            • Чайная ложка крупной соли и молотой паприки.
            • Сто сорок миллилитров молока.
            • Полстакана муки.
            • Пара куриных яиц.
            • Третья чайная ложка кайенского перца.
            • Двести пятьдесят грамм неподслащенных кукурузных хлопьев.

            Для ароматных и хрустящих крылышек во фритюре заранее запаситесь достаточным количеством качественного рафинированного масла.

            Описание процесса

            Сначала следует приступить к подготовке основного ингредиента. Крылышки промывают в холодной воде, обсушивают бумажным полотенцем и нарезают на кусочки.

            Для приготовления маринада смешайте в одной миске нарезанный острый перец, соль и паприку.Все тщательно перемалывается в кашицу и помещается в целлофановый пакет, в котором уже лежат подготовленные крылышки. Все хорошо взболтать, чтобы маринад покрыл поверхность мяса и оставить на сорок минут.

            Положите кукурузные хлопья в другой пакет и раскатайте их валиком в крошку среднего размера. Чтобы приготовить тесто, в которое будущие острые крылышки будут обмакивать во фритюре, соедините молоко и яйца в одной миске и взбейте их вилкой. В полученную жидкость добавляют муку, соль и кайенский перец.Все хорошо перемешивается до получения кремообразной массы.

            Масло для жарки наливают в чан и отправляют в печь. Положите маринованные крылышки в пакет с кукурузными чипсами и встряхните, чтобы панировка равномерно распределилась. Каждый кусочек обмакивают в тесто и хлопья, а затем отправляют в разогретое масло. Через пять минут их достают и кладут на тарелку. Подавайте обжаренные во фритюре крылышки с кетчупом или томатным соусом.

            фб.ru

            Хрустящие куриные крылышки во фритюре

            Хрустящие куриные крылышки во фритюре - отличная закуска к пиву. Даже мужчины могут приготовить их самостоятельно, по примеру шеф-повара Ильи Лазерсона.

            Крылышки получаются сочными и вкусными, а специальное тесто делает их корочку по-настоящему хрустящей и аппетитной. Конкуренцию этому способу приготовления крылышек могут составить только куриные крылышки, приготовленные на гриле с медом и горчицей.

            • Кухня: Китайская
            • Тип блюда: гарнир
            • Способ приготовления: жарение во фритюре
            • Количество порций: 2

            Ингредиенты:

            • куриные крылышки - 10 шт
            • яичный белок - 1 шт
            • лимон - 1 шт
            • чеснок - 2 зубчика
            • крахмал - 2 ст.л. л.
            • сахар - 1 ст.л. л.
            • соль, перец - по вкусу
            • масло подсолнечное рафинированное - 300 мл.

            Как приготовить

            Также разделите две другие части, разрезав по суставу.Затем промойте их и высушите бумажным полотенцем.

            Кожа на крыльях достаточно толстая. Он препятствует проникновению маринада, поэтому его надо разрезать в двух-трех местах ... На каждом куске острым ножом нужно сделать глубокие надрезы почти до кости. После этого маринад свободно проникнет в куриное мясо и сделает его нежным и вкусным.

            Подготовленные крылья сложить в глубокую емкость.

            Маринад должен содержать сахарный песок. Он необходим, чтобы вызвать и усилить вкус других специй.

            Вместе с сахаром приправьте куриные крылышки солью и перцем. Вместо соли можно использовать соевый соус. Перец лучше выбирать на свой вкус. Это может быть красный перец, черный молотый перец или сладкий перец.

            Еще одна приправа для маринада – чеснок. Хочу порекомендовать статью о том, как хранить чеснок летом зимой.Несколько зубчиков, мелко натертых или раздавленных в чеснокодавке, придадут блюду насыщенный вкус. Если этого недостаточно, можно добавить имбирь. Кислый лимонный сок поможет смягчить мясные волокна.

            Руками втереть маринад в кожу и мясо. Затем нужно накрыть все пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа. Емкость с курицей следует встряхивать раз в час, перемешивая содержимое.

            По истечении указанного времени можно приступать к жарке.Куриные крылышки покрыты довольно жирной кожицей. Это предотвращает образование корочки. Необходимо приготовить тесто. Для этого в маринованные крылышки добавляем крахмал и яичный белок.

            Все перемешать, чтобы тесто покрывало крылья со всех сторон, как на фото.

            Затем нужно приготовить фритюр. Можно использовать специальную фритюрницу или взять глубокую кастрюлю и наполнить ее подсолнечным маслом, чтобы кусочки курицы могли в ней плавать.Фритюр следует раскалить до легкого дымка. Затем нужно аккуратно выложить в него 5-6 штук и обжаривать до румяной корочки примерно 10-12 минут. Не кладите на сковороду много крылышек одновременно, чтобы масло не остыло. Готовность можно проверить, сделав надрез. Мякоть внутри не должна быть розовой.

            Готовые крылышки положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

            Обжаренные во фритюре хрустящие куриные крылышки можно подавать со свежими овощами, зеленью и различными соусами, такими как острый ткемали или острый хрен.

            Хозяйке на заметку

            • Если позволяет время, обваляйте крылышки в панировочных сухарях - кожица будет ровной хрустящей, а мясо сочным и нежным. Делать это нужно так: сначала обваляйте кусочек крахмала, затем — в слегка взбитом яйце с солью, а затем в панировочных сухарях.
            • Крылышки удобно жарить в мультиварке – многие из этих устройств дополнительно оснащены специальными металлическими корзинками.

            Полезное видео

            В этом видео способ приготовления немного другой, так как весь упор делается на тесто из яичной муки:

            на-мангала.ru

            Крылышки во фритюре

            Не знаете, что приготовить так горячо на смену? Хотите сытно и вкусно перекусить перед приходом гостей? Тогда рекомендую вам обратить внимание на этот рецепт и повторить его дома.

            Ингредиенты

            • крылья 1 килограмм
            • соль для вкуса
            • перец для вкуса
            • яйцо 2 шт.
            • Мука 1 чашка
            • Мука 1 чашка
            • 1/4 чашки Кукурузная мука
            • Растительное масло 2-3 чашки
            • Приправы к вкусу

            1.Сначала помойте крылья, обсушите их и сложите в глубокую миску.

            2. Приправить по вкусу солью, перцем и специями для курицы. Например, можно добавить немного острого соуса для пикантности.

            3. Все тщательно перемешать и оставить на полчаса, чтобы крылышки пропитались вкусом и ароматом специй.

            4. В глубокой миске взбить яйца со щепоткой соли. Муку и крахмал просеять в отдельную емкость.

            5. Обмакнуть со всех сторон в яйцо, а затем в муку. Разогрейте растительное масло в сковороде с высокими бортами.

            жареные в масле (фото)

            Как приготовить куриные крылышки с картошкой фри, пошаговый рецепт с фото.

            Жареные куриные крылышки в масле - рецепт.

            Рецепт запеченных куриных крылышек В масле. На выходе получаем куриных крылышек с картофелем фри ... Крылышки не хуже, чем в Ростиках. Беспроигрышный вариант Рецепт куриных крылышек к пиву Непрерывная серия рецептов Куриные крылышки в духовке.

            Что вам нужно:

            1. Куриные крылышки 2,5-3 кг.
            2. Приправа для курицы 1 упаковка (можно любая), можно заменить любой приправой на ваш выбор.
            3. Соевый соус 80 мл.
            4. Соль для вкуса.
            5. Подсолнечное масло 300-400 мл.
            6. Лимон 1/2 шт

            Хорошо вымойте куриные крылышки. Дайте воде стечь.

            В контейнер куриные крылышки насыпать приправы, добавить соевый соус, выжать лимон и посолить по вкусу. Влейте 2 столовые ложки подсолнечного масла. Смешивание. Убрать в прохладное место на 12-24 часа. Если очень хочется, можно обжарить раньше, но лучше отложить.

            Крылышки маринованные. Заворачиваем куриные крылышки так, как я научилась в рецепте

            В глубокую сковороду или кастрюлю налить подсолнечное масло без запаха.Нагреть масло.

            Готовность масла можно проверить следующим образом: положить в масло кусочек маринованного лимона, когда масло вокруг него начнет сильно пузыриться, начать жарить крылышки .

            Опустите куриные крылышки в кипящее масло.

            Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны, первую порцию рекомендую держать по 4 минуты с каждой стороны, так как масло еще не прогрелось и крылышки нельзя обжаривать.

            90 630

            Примечание: будьте осторожны, масло брызгает при жарке. Кастрюлю лучше накрыть защитной сеткой, а плиту и пол вокруг плиты застелить салфетками или газетами. Тогда вы будете меньше мыть кухню. Берегите свои руки, когда будете класть крылья в масло .

            Переверните крылья после того, как первая страница подрумянится.

            Весь процесс жарки куриных крылышек происходит на сильном огне.Получаем крылышек складываем в емкость, накрываем крышкой, чтобы не остыли.

            Ставим очередную партию куриных крылышек в масло.

            Если крылышки много жарят, то доливаем масло.

            Готово Крылышки Положить в глубокую емкость.

            Раскладываем армянский лаваш по тарелкам, расправляем крылья.

            При желании можно сразу обмакнуть в соус или полить крылышки.

            Приятного аппетита, дети, и мне это нравится.

            П.С. отличная закуска к пиву.

            P.P.S. Если вам нравится рецепт, нажмите кнопку g´ + 1 ниже.

            .

            На моем столе...: Крылышки в панировке

            Крылышки в панировке

            Предложение быстрого ужина для любителей курицы KFC. Сочные, хрустящие крылышки в остром варианте. Само приготовление не займет у вас более 30 минут. Вкусно и быстро.

            Ингредиенты:

            • Крылья 1 кг
            • чайная ложка соли
            • щепотка сладкого перца
            • пол чайной ложки кайенского перца – количество зависит от ваших предпочтений

            Тесто для блинов:

            • 1 яйцо
            • 1/4 стакана молока
            • полстакана муки
            • 1/4 чайной ложки соли
            • 2 щепотки кайенского перца
            • 2 щепотки сладкого перца

            панировка:

            • 1,5 стакана просеянной пшеничной муки

            дополнительно:

            Крылышки моем и сушим.Отрежьте воланы и разрежьте остальные крылья на 2 части. Крылышки посыпьте специями: солью, паприкой и перцем, все лучше всего перемешайте рукой.

            В миску влить яйцо, влить молоко, добавить муку, соль, перец и паприку и все перемешать блендером до появления пузырьков воздуха. Тесто для блинов должно быть очень густым. Если оно слишком жидкое, добавьте муки и снова перемешайте. Перелить тесто в миску с крыльями. Тщательно обваляйте каждый кусок мяса в тесте для блинов.

            В просеянную муку кладу несколько кусочков крыльев, встряхиваю емкость с мукой, чтобы мука хорошо покрыла мясо в тесте. Положите рулет на доску.

            Разогрейте жир в глубокой сковороде. Перемешайте крылья порциями и жарьте 10-15 минут до золотистого цвета. Лучше всего обжаренные крылышки выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

            Хорошо и в горячем, и в холодном виде.

            Приятного аппетита!!!

            .

            Как приготовить крылья 3 способами? - Рецепты

            куриные крылышки

            900 г

            овощей

            овощ

            1 л

            Buttermilk
            150 мл

            150 мл

            0
            пшеница
            80 г

            Sweet Pepper
            1 чайной ложки

            CUMIN
            чайной ложки

            Curry
            1 чайная ложка

            Cayenne Pepper

            1 чайная ложка

            Panko Pharing
            100 г

            сковороде

            чеснок

            1 Clove

            1 кусок

            Chili Pepper
            1 шт.
            1 шт. Чайные ложки

            черный перец

            1/3 чайной ложки

            Sweet Pepper
            1/2 чайной ложки

            коричневый сахар
            1/2 чайной ложки

            масла
            15 г

            Whiskey
            15 мл

            SACK

            кетчуп
            30 G

            Water

            100 мл

            100 мл

            1/2 чайной ложки

            Белый перец
            1/2 чайной ложки

            Мука

            Multiflower Mode
            60 ML

            сои соус

            60 мл

            гранулированный чеснок
            1/2 чайной ложки

            сушеный Oregano

            чайной ложки

            чайные ложки

            чайные ложки 1/3 чайной ложки

            Сушеный базилик
            1/3 чайной ложки
            9 0007

            новый картофель

            300 г

            оливковое масло
            2 столовые ложки

            Thymae
            1 чайные ложки

            соль
            1/2 чайной ложки

            рецепт


            Стиль: Магда Ольшевска-Канюк


            Фото: Мацек Немоевски

            .

            Смотрите также