Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Обработка доски маслом


Как выбрать масло для обработки разделочной доски из дерева?

Деревянные разделочные доски при правильной эксплуатации могут служить довольно долго. Однако натуральный материал требует особого отношения и ухода. Используя масло для обработки разделочной доски из дерева, вы защищаете её от влаги, предупреждаете деформацию и сохраняете первоначальный вид. Оно легко впитывается, глубоко проникает в поры древесины и оставляет их открытыми для естественных процессов “дыхания”.

Для чего нужно масло для разделочной доски из дерева

Разделочные доски ежедневно контактируют с острыми ножами, водой и различными продуктами. Их изготавливают из массива популярных пород древесины — бука, дуба, клена, ореха, березы и вишни или экзотических — ятобы и мангового дерева, в том числе из брусков с торцевой поверхности. Вне зависимости от прочности структуры исходного материала, разделочным доскам нужна специальная защита.

Обработка маслом:

  • Предотвращает появление пятен от красящих продуктов и впитывание запахов. Покрытие эффективно блокирует проникновение соков и жидкостей от свежих овощей, зелени, мяса, рыбы в структуру дерева.
  • Создает устойчивый водоотталкивающий эффект, предупреждает переувлажнение и растрескивание древесины при высыхании. Это особенно актуально в отопительный сезон, когда воздух на кухне становится сухим.
  • Обеспечивает профилактическую защиту от бактерий и грибка. Обработанная древесина продолжает «дышать», защищена от царапин и микротрещин, создающих благоприятные условия для развития микроорганизмов.

Масло создает очень тонкое и эластичное паропроницаемое покрытие. При этом оно надежно защищает древесину.

Какие бывают масла для разделочных досок

Для пропитки используют разные продукты. Прежде чем купить масло для разделочной доски из дерева, нужно познакомиться с особенностями каждого из видов.


Виды составов:

  • Минеральное масло — безопасный продукт переработки нефти. Чаще всего применяют его медицинский аналог — аптечное вазелиновое масло, которое можно употреблять внутрь, или более дешевое лампадное. За счет малой вязкости они хорошо проникают в дерево, но имеют большой расход.
  • Натуральное пищевое масло. Для обработки досок используют конопляное, ореховое, оливковое масло. Однако пищевые сорта масел склонны к прогорканию при контакте с воздухом, появлению неприятного запаха и вкуса, которые будут передаваться продуктам.
  • Льняное масло и олифа. Льняное масло активно впитывается и не прогоркает, но очень долго полимеризуется. Внешне высохшее покрытие может оставлять пятна из-за того, что состав не высох внутри. Поверхность быстро истирается и царапается при интенсивной эксплуатации.
  • Комбинация растительных масел и восков. Благодаря полной полимеризации они не прогоркают, а большое количество содержащихся в них твердых частиц обеспечивает экономичный расход. Воски помогают создать более стойкое и долговечное покрытие с превосходными грязе- и водоотталкивающими свойствами.

При выборе продукта необходимо учитывать скорость его высыхания и стойкость. Пищевые масла, например льняное, полимеризуются долго. Сушка занимает до трех дней на каждый слой, которых может понадобиться до 3-4. Минеральные составы сохнут до 8 часов, наносить нужно от 2 до 5 слоев.

Без дополнительной обработки воском и пищевое, и синтетическое минеральное масло для разделочной доски из дерева не способны обеспечить ей длительную защиту. Покрытие требует регулярного и частого обновления.

В состав масла с воском от OSMO входят сиккативы. Для высыхания одного слоя нужно 8-10 часов. Благодаря воску покрытие сохраняет свойства на несколько месяцев даже при интенсивной эксплуатации доски.

Основные требования к маслам для досок

Масло для обработки разделочной доски из дерева должно создавать надежное и безопасное для людей покрытие.

Качественные составы:

  • Безвредны. Обработанная поверхность может контактировать с сырыми и готовыми продуктами питания.
  • Не пахнут после высыхания и не имеют вкуса. Продукты не приобретают посторонних привкусов и запахов.
  • Придают гидрофобные свойства и облегчают уход за готовым изделием. Гладкая поверхность без усилий очищается от загрязнений и выдерживает воздействие мягких моющих средств.

Как правило, и натуральные, и синтетические продукты безопасны для здоровья. Они имеют высокую степень очистки, не содержат токсичных примесей и добавок.

Как пропитать разделочную доску маслом

С маслом Osmo удобно и просто работать. Оно готово к применению и требует только тщательного размешивания. Обрабатывать можно новые доски перед началом эксплуатации или реставрировать уже бывшие в употреблении.


Поверхность нужно предварительно очистить от загрязнений и отшлифовать наждачной бумагой с мелким зерном P150-240 (в зависимости от породы древесины). Масло наносят вдоль волокон равномерным тонким слоем при помощи плоской кисти, маленького валика из микрофибры или мягкой безворсовой ткани. Излишки убирают салфеткой, чтобы избежать полос и пятен.

Новую доску пропитывают два раза. Второй слой наносят после высыхания первого. Для обновления покрытия достаточно обработать очищенную от грязи поверхность один раз.

Наносить масло нужно обязательно со всех сторон. Пропитка только с одной стороны может привести к деформации оставшейся поверхности изделия.

Как часто нужно обрабатывать доски

Покрытие нуждается в регулярном обновлении. Частота зависит от условий эксплуатации доски — интенсивности использования, влажности в помещении, места и способа хранения.

Поверхность пора обновить, если:

  • доска потеряла цвет, стала «суховатой» на вид, более светлой или на ней появились пятна;
  • поверхности стали шероховатыми на ощупь, покрылись царапинами и микротрещинами на торцах;
  • вода, соки и жидкость от продуктов стали впитываться, а не оставаться на поверхности — это заметно по долгой сушке и пятнам.

Перед восстановлением покрытия сильно поцарапанную ножами поверхность рекомендуется пошкурить.

Масла для выразительного дизайна

Бесцветные масла подчеркивает красоту древесины — её натуральные оттенки и природный рисунок. Они подходят для темных и светлых пород, делают цвета ярче и придают поверхности шелковисто-матовый блеск.

Обработанная доска выглядит дорого и эффектно. Это позволяет использовать её для разделки и сервировки.

Где приобрести качественное масло?

В линейке OSMO есть продукты для разных задач. Купить масло для разделочной доски из дерева можно у официальных дилеров компании или в официальном интернет-магазине. Это гарантирует оригинальность и качество.

чем пропитывать новую поверхность из дерева? Как правильно покрыть маслом деревянную доску?

Кухонные аксессуары

Практически на каждой кухне имеется разделочная доска, и не одна. Чтобы кулинарный атрибут служил долго, он нуждается в уходе, а это не только своевременное мытье и просушка. Для обработки досок нужно приобрести масло – именно регулярная пропитка гарантирует их долговечность, прочность и не перестающее радовать качество.

Подойдут для обработки изделий только специальные масла: оливковое и подсолнечное не даст никакого толка.

Точно так же не будут полезны для древесины уксус, сода и прочие дезинфекционные средства (у них своя функция).

Назначение

Масло требуется для пропитки как новой деревянной доски, так и уже бывшей в употреблении. В правильном масле нет запаха и вкуса, оно не оставляет видимых следов, не влияет на пищевые характеристики продуктов. Как только вы принесли домой новую доску для разделки, перед использованием помойте ее в теплой воде, просушите и нанесите на поверхность доски специальное масло.

Почему необходимо обрабатывать изделие:

  • оно впитывает неприятные запахи, таким образом удаляя их;
  • не дает появиться на доске микробам, плесени, грибку внутри самой древесины, что случается гораздо чаще, чем вы думаете;
  • предотвращает возникновение сколов и трещин, что свойственно очень сухому материалу, не получающему специальной своевременной пропитки.

Сама структура древесины располагает к масляной обработке: жидкость проникает в волокна, заполняя поры материала.

Масло для пропитки должно быть в каждом пищеблоке, но даже для домашней кухни такой состав обязателен. Пропитывать доску нужно раз в 1-2 месяца, не допуская длительных перерывов. Особенно тщательно стоит проводить обработку деревянных кухонных изделий в холодное время года, когда на кухне работают радиаторы. Близость источника тепла делает доску уязвимой: структура ее склонна в это время к деформациям.

Даже если вы просто один день провели на кухне, и все это время работала духовка и плита, вытяжка едва справлялась с тепловым накалом, это повод лишний раз обработать разделочные доски маслом.

Разновидности масел

В основном используют минеральное масло для разделочных досок. Это продукт нефтяного происхождения, получаемый путем дистилляции мазута. Иногда при изготовлении минеральных масел могут использоваться сельскохозяйственные культуры. Средство, несмотря на техническую характеристику, абсолютно безопасно. Оно активно используется в пищевой промышленности, состав масла делает его востребованным и в медицинской, косметологической сфере.

Пищевое минеральное масло:

  • гарантирует высокий уровень защиты обрабатываемого изделия;
  • не имеет вкуса и запаха;
  • легко наносится;
  • экологически безопасно;
  • быстро высыхает;
  • не имеет цвета (если только в нем нет специальных добавок).

Используют минеральное масло не только как средство против изношенности кухонной утвари, но и как способ придать блестящий вид изделию.

Очень часто минеральное масло сочетают с пчелиным воском, и эта комбинация оптимальна. Воск берет на себя функции герметика, он защищает пористую древесную структуру от влаги. И хоть он увеличивает влагоустойчивость дерева, он не делает его водонепроницаемым.

Если наносить масло без воска, эффект не будет полным: защитной пленки на доске не сформируется, она будет недостаточно надежной. Бактерии, кусочки пищи, грязь в структуру дерева не попадут точно, если вы смешиваете минеральное масло с воском.

Но есть и иные варианты обработки: в аптеке можете приобрести вазелиновое масло, а в магазине – льняное. Оба продукта подойдут для обработки досок. Вазелиновое масло также стоит смешать с пчелиным воском. Вазелиновое масло – это тоже очищенная фракция нефти, которую получают после отгонки керосина, вредной органики в ней нет. Основой синтетического продукта можно считать жидкий парафин. Масло не впитывается в кожу, чего боятся некоторые хозяйки, потому оно очень удобно в быту (и на кухне в том числе).

Составляющие льняного масла, пропитывающие древесину, под воздействием внешних факторов загустеют – происходит полимеризация. Так жидкость превращается в полутвердую массу, представляющую собой защиту для дерева.

Комбинация с пчелиным воском улучшает показатели защиты разделочной доски.

Как подобрать под материал доски?

Разделочные доски бывают разные – из фанеры (самый простой и дешевый вариант), а также торцевые – из дуба, из сосны, из бука. Какое бы масло вы ни приобрели, при правильном применении они будут полезны для изделия.

Но некоторые нюансы стоит отметить.

  • Если для пропитки доски из сосны вы возьмете льняное масло (а некоторые любят заменить его ореховым, что теоретически возможно), со временем от изделия может начать исходить не самый приятный, прогорклый запах.
  • Иногда в магазине проходят акции, и разделочные доски продают вместе с маслом для пропитки. Запомните, какое масло предложил вам производитель (или специалисты магазины), скорее всего, и в дальнейшем нужно использовать именно этот вариант.
  • Минеральное масло не всегда можно найти в продаже: если строймагазина поблизости нет, аптека наверняка найдется. Потому вазелиновый состав будет более предпочтительным вариантом.
  • Доски из дуба самые крепкие, прочные, надежные. Пропитывайте их смесью минерального масла и воска, не бойтесь переборщить, древесина впитает столько, сколько ей нужно. Своевременная пропитка и бережное отношение позволит использовать доску много лет.

Тонкие фанерные досочки не так гигиеничны и долговечны, как торцевые. Мало кто уделяет внимание обработке тонких досок, и это упущение.

Зачастую именно недостаточная обработка приводит к пищеварительным расстройствам у членов семьи.

Как обработать?

Разделочные доски фанерные состоят из нескольких листов древесины, склеенных между собой. Многослойный фанерный материал очень чувствителен к воде, ведь клей в составе доски характеризует низкая влагоустойчивость. Потому фанерное изделие часто набухает, в нем «поселяются» плесень и микробы, разрушается сама структура доски. Потому обработка такого изделия обязательна.

Рассмотрим, как покрывать маслом фанерную доску.

  • Если доска новая, то на нее нужно нанести несколько слоев минерального масла в смеси с пчелиным воском. Если доску вы сделали сами, слоев должно быть 3 (при этом каждый будет высыхать не меньше 12 часов).
  • Если после нанесения средства образовались его излишки, их аккуратно нужно снять мягкой тряпочкой.
  • Для регулярной обработки нужно делать минеральное покрытие доски раз в месяц, этого достаточно, чтобы быть уверенным в чистоте и безопасности используемого кухонного аксессуара.

Чтобы провести обработку торцевой доски (или доски из спила дерева), ее также изначально нужно промыть и просушить. Если вы сделали доску сами, и после первой обработки она кажется шершавой, следует пройтись по ней мелкой наждачкой.

  • Чтобы пропитать и смазать торцевую доску, нужно покрыть ее минеральным/льняным/вазелиновым маслом. Для этого можно налить столовую ложку масла и просто вылить его на поверхность доски. Затем с помощью тампона из мягкой ткани (или просто рукой) следует растереть состав для пропитки по всей поверхности.
  • Очень важно, чтобы обработка была равномерной – если будете делать наспех, некоторые участки останутся без защиты. Пропитывайте все стороны доски, и боковые тоже.
  • Если доска новая, не спешите в день покупки ею пользоваться – масляную пропитку новому изделию организуют несколько раз подряд. Как минимум дважды обработайте предмет, остатки масла вытирая бумажными полотенцами.

Если сами делаете пропитывающий состав, воспользуйтесь следующей формулой. Возьмите 1 часть пчелиного воска и 4 части вазелинового масла: смесь готовится на водяной бане. Сначала нагреваете масло, а потом опускаете в него воск. Смесь после приготовления нужно остудить и нанести на доску. Если неудобно работать тряпочкой или руками, можно использовать широкую кисть.

Если полученный состав остался, его нельзя хранить в холодильнике до нового использования. Разумно обработать им всю деревянную посуду, что есть в доме: а это, как правило, скалки и лопатки, ложки.

И еще один важный момент. На профессиональной кухне наблюдается четкая дифференциация досок: одни служат для разделки овощей, другие – для мяса и рыбы. Дома далеко не все хозяйки следуют такому разделению, хотя элементарные санитарные правила повторяют это как аксиому.

Как бы тщательно вы ни обрабатывали доски, как идеально их ни вымывали, риск кишечных инфекций в силу оставшихся в порах древесины бактерий сохраняется. Снижает его разделение досок по назначению.

Хороший уход за кухонной утварью – это и бережливость, и рациональное отношение к посуде, и забота о собственном здоровье.

О том, как пропитать доску, смотрите далее.

Обработка разделочной доски растительным маслом. Как ухаживать за деревянной разделочной доской

Деревянная доска для разделки продуктов — экологичный и удобный кухонный инструмент...

Однако есть у нее один недостаток - она быстро приобретает «непрезентабельный» вид: пачкается и на её поверхности остаются царапины от ножей

Несмотря на широкое распространение на кухнях современных разделочных досок из силикона, стекла и пластика, деревянные доски не собираются сдавать позиции, оставаясь такими же популярными, как и несколько веков назад.

Из-за пористой структуры древесины, деревянная доска после разделки на ней продуктов впитывает в себя их сок. Дело не только и не столько в запахе, которым пропитывается доска после разделки мяса или рыбы.

Микроскопические частицы продуктов, оставшиеся на поверхности разделочной доски, служат превосходной питательной средой для микробов и бактерий, представляющих реальную угрозу для здоровья людей. Известно множество случаев пищевых отравлений, причина которых - некачественная очистка деревянной разделочной доски после ее использования.

Очистка разделочной доски


Самым распространенным способом почистить деревянную разделочную доску является ее тщательное мытье горячей водой с использованием средств для мытья посуды.

Внимание! Не погружайте деревянные разделочные доски в воду и не отмачивайте их в воде. Это будет способствовать росту бактерий, а древесина потрескается, когда высохнет.

Казалось бы, что здесь можно сделать неправильно? Тем не менее, многие совершают ошибку, насухо вытирая вымытую разделочную доску кухонным полотенцем, тем самым перенося с него на доску микробы и бактерии.

Бросьте эту вредную привычку! Вымыв начисто и сполоснув разделочную доску, оставьте ее сохнуть в вертикальном положении, не вытирая ее ни губкой для посуды, ни кухонным полотенцем.
Если же доска сиюминутно нужна сухой, вытрите ее бумажным полотенцем.

Дезинфекция деревянной доски
Самый эффективный способ дезинфекции - замачивание разделочной доски в моющем средстве, содержащем хлор . Не переусердствуйте с хлорсодержащей жидкостью! На 5 л воды будет достаточно 1 столовой ложки средства.
Через 30 минут доску из дезинфицирующего раствора следует извлечь, тщательно промыть и оставить сохнуть в вертикальном положении.

Можно приготовить более безопасный раствор для дезинфекции, используя соду. Растворив в 0,5 л горячей воды 1 чайную ложку пищевой соды, получившейся смесью смачиваем поверхность доски. Выдержав 5-10 минут, доску необходимо тщательно промыть и поставить сушиться.

Можно использовать вместо соды перекись водорода , в этом случае для приготовления моющего раствора на 0,5 л воды понадобится 2 чайные ложки перекиси.

Отлично дезинфицирует, чистит и удаляет с поверхности разделочной доски неприятные запахи обычный лимон , вернее его половинка. Протерев доску половинкой лимона, оставьте ее на 10 минут, а затем тщательно промойте и просушите.
Аналогичным антибактериальным действием обладает и столовый уксус .

Для дезинфекции протирайте разделочную доску после каждого использования белым уксусом, который эффективен против кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококка.
Нанесите его с помощью бумажного полотенца. Для удобства применения держите на кухне бутылку с распылителем, наполненную уксусом.

Изрядно поцарапанная или имеющая трещины деревянная разделочная доска дальнейшему использованию не подлежит. Лучшее, что можно сделать с такой доской - избавиться от нее, купив взамен новую.
Но если повреждения поверхностного слоя доски незначительны, доска ещё может послужить.

Лимон и соль. Простой и дешевый способ, как почистить деревянную разделочную доску

Содержание разделочных досок в чистоте является неотъемлемой частью поддержания кухонной гигиены, ведь весь процесс готовки проходит именно на разделочных досках. Поэтому, при негигиеничном использовании досок возникает высокий риск распространения вредных бактерий, например сальмонеллы или кишечной палочки. Но не все так плохо, ведь при регулярной чистке, заражения пищевых продуктов и распространения вредоносных бактерий легко избежать.

Пищевая сода и вода . Ещё один способ - как избавиться от бактерий на кухонной доске.
Для того чтобы избавиться от загрязнений на разделочной деревянной доске, можно использовать и такое простое, а главное - доступное всем средство, как пищевая сода. Разведите 1 ч. л. соды в 0,5 л. горячей воды и разбрызгайте полученную смесь по всей доске, оставьте на некоторое время, после чего тщательно вымойте ее обычным способом. Вместо соды также можно воспользоваться перекисью водорода (пропорции для приготовления раствора являются аналогичными первому варианту).

Чистящие порошки — не лучший вариант
Некоторые хозяйки используют для очищения разделочных деревянных досок различные чистящие порошки. Лучше всего воздержаться от этого.
Несмотря на то, что они эффективно устраняют различные запахи и загрязнения практически с любых поверхностей, крайне не рекомендуется применять такие вещества для чистки кухонной утвари, особенно разделочных деревянных досок — частички порошка могут остаться на их поверхности и при дальнейшем использовании оказаться в приготовленной вами пище.
Наверное, не стоит говорить о том, что это представляет угрозу для здоровья всех членов вашей семьи.

Зачищайте деревянную разделочную доску время от времени
Слегка потрите ее мелкой наждачной бумагой, чтобы сохранить поверхность гладкой, особенно если на поверхности остались частицы пищи или появились неровности.

Восстанавливаем разделочную доску. Будем использовать наждачную бумагу, соль, лимон и подогретое на водяной бане подсолнечное масло.

Разделочная доска-рассадник бактерий.Что делать?

Тест на заражение бактериями для разделочных досок

Какую разделочную доску выбрать?

Ключевые пункты:

  1. Для разных видов пищи необходимо использовать разные разделочные доски. Так вы сможете избежать пищевого отравления при приготовлении мясных продуктов и вам не придется постоянно мыть одну и ту же доску при готовке.
  2. Горячая вода и мыло для мытья посуды - необходимые помощники для ежедневного мытья разделочных досок.
  3. Раз в неделю, как следует дезинфицируйте все разделочные доски.


Советы:

  1. Некоторых пищевых запахов, таких как запах чеснока, лука и рыбы, трудно избежать. Окуните бумажную салфетку в чистый лимонный сок или возьмите лимонную дольку и потрите поверхность - разделочные доски запахнут цитрусовой свежестью!
  2. Потрите доску крупной солью или пищевой содой, чтобы удалить сильные запахи. Оставьте вещество на доске на 2 - 3 минуты, затем вытрите обработанную поверхность. Промойте разделочную доску и высушите.
  3. Бактерии погибают без влаги. Храните доску в сухом месте вдали от продуктов питания и любых других загрязняющих веществ. Храните доску в вертикальном положении, когда ею не пользуетесь.


Предотвращение пищевого заражения

Кому охота слечь с пищевым отравлением? Следуйте этим простым советам, чтоб избежать подобных проблем:

  • Покупайте твердые акриловые или резиновые доски, так как они являются наиболее гигиеничными в использовании (именно такие доски обычно используют в ресторанах).
  • Деревянные доски нужно регулярно дезинфицировать и содержать в максимальной чистоте.
  • Удобно иметь несколько досок для разных типов пищи. У вас их должно быть как минимум две: одна для сырого мяса и рыбы, другая для овощей, хлеба и любых других продуктов, которые можно есть сырыми.
  • Покупайте цветные наборы разделочных досок или же промаркируйте доски сами, так будет гораздо легче различать их по назначению.
  • Выбросьте все разделочные доски, в которых есть трещины, крупные царапины или явные следы грязи. Как и все кухонные принадлежности, разделочные доски имеют срок годности и от них важно вовремя избавляться, чтобы поддерживать кухонную гигиену и чистоту.


Обработка разделочных досок

Большинство деревянных разделочных досок изготавливаются из твердых пород дерева, таких как тик, хотя бамбуковые разделочные доски также весьма распространены. Любой тип древесины должен быть обработан, чтобы предотвратить появление пятен и не дать запахам еды и бактериям остаться на поверхности.

Используйте масло, которое может быть применено многократно, например, пищевое минеральное масло. Оно безопасно и хорошо заполнит поры дерева. Другое название - жидкий парафин, пищевое вазелиновое масло.
Протрите маслом доску и дайте ему впитаться в древесину. Сотрите излишки масла с помощью чистой сухой ткани. Повторяйте этот процесс по крайней мере один раз в месяц.

Внимание! Не используйте растительное масло для обработки разделочных досок. Такое масло прогоркнет и вызовет неприятный запах.

После минерального масла нанесите пчелиный воск , он сделает поверхность доски водостойкой, что защитит древесину от износа и продлит срок службы. Разогрейте в микроволновой печи в емкости, предназначенной для микроволновой печи, 1/2 чайной ложки (2,5 мл) пчелиного воска с 1 чашкой (240 мл) минерального масла в течение примерно 45 секунд. Нанесите теплый воск на разделочную доску.
По материалам www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Деревянные кухонные разделочные доски имеют массу достоинств по сравнению со своими пластиковыми и керамическими аналогами.
На их поверхности продукты не скользят, позволяя гораздо уверенней и быстрей их резать.
Кроме этого плотная древесина помимо своей экологичности славится еще и долговечностью, так что деревянные доски служат гораздо дольше других своих аналогов.

Но у деревянных разделочных досок есть свои недостатки. Основными из них является способность дерева впитывать запахи и изменение внешнего вида в худшую сторону. Чтобы доска дольше служила, необходимо за ней правильно ухаживать.
Надеюсь, теперь вы знаете, как это делать:о)....

Маринка
Слова: И. Танч
Музыка: В. Петлюра
Исп.: Виктор Петлюра

Деревянные доски шершавые,
Незатейливый, маленький гроб,
Беспокойному телу пристанище
Опустили на белый сугроб,
Вместо шумной ватаги поклонников
Два конвойных, да сторож хромой,
И на кладбище для уголовников
Будешь спать ты в могиле сырой.

Припев:
Кружат снежинки в вальсе печальном,
Все так красиво было в начале,
Жизнь манила, улыбка искрилась,

Что же, Маринка, с тобою случилось?

Он был старше, красивый, уверенный,
Рестораны, машины, друзья,
Свою жизнь подлецу ты доверила,
И никто не сказал, что нельзя,
А однажды, на свой день рождения,
Он на дачу тебя пригласил,
И приятелям, как угощение,
Он девчонку по кругу пустил...

И закончилась жизнь безмятежная,
Вечеринкою той роковой,
И тебя, словно лилию нежную,
Так безжалостно смяли рукой,
На рассвете ты другу коварному
Перерезала горло ножом,
Точно сну повинуясь кошмарному
Подожгла ненавистный тот дом.

Как потом приезжала милиция,
И допросы, и суд, и этап,
Наяву это, думала, снится ли,
Но в конце был тюремный барак.
Как-то раз перед ранней поверкою
Обнаружили тело в петле,
И одною душой исковерканной
Стало меньше на грешной земле.

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

Количество источников, использованных в этой статье: . Вы найдете их список внизу страницы.

Деревянные разделочные доски известны своей долговечностью и поэтому находят широкое применение на кухне во время нарезки и приготовления пищи. Чтобы продлить жизнь такой разделочной доски, в первую очередь, ее необходимо подготовить к эксплуатации масляной пропиткой. Это позволит предотвратить повреждение доски в ходе использования. В дальнейшем доску необходимо регулярно очищать и повторно смазывать маслом, когда старая пропитка износится. Кроме того, в ходе эксплуатации деревянной разделочной доски следует избегать некоторых вещей, например, не рекомендуется резать на ней мясо, так как это может привести к загрязнению ее поверхности патогенными бактериями.

Шаги

Часть 1

Подготовка деревянной разделочной доски к эксплуатации

    Приобретите вазелиновое масло. Для пропитки деревянной разделочной доски лучше всего взять вазелиновое масло. Оно не позволит древесине растрескаться с течением времени. Купить вазелиновое масло можно онлайн, в местном универмаге или даже в аптеке.

    Обработайте доску маслом. Перед обработкой доски маслом необходимо убедиться в том, что она совершенно чистая. Вытрите ее сухим бумажным полотенцем. Затем нанесите на бумажное полотенце щедрое количество масла. После этого осторожно протрите поверхность доски бумажным полотенцем, тонким слоем распределяя по ней масло.

    Дайте маслу впитаться. Отложите доску куда-нибудь туда, где ее не потревожат, например, в кухонный шкаф. Позвольте маслу хорошо пропитать поверхность древесины, оставив доску в покое на ночь.

  • Если вам необходимо воспользоваться доской в тот же день, дайте маслу на впитывание минимум несколько часов.
  • Удалите излишки масла. После пропитки маслом доска может показаться жирной или липкой. Если доска липнет, возьмите бумажное полотенце и сотрите им излишки масла.

    • После удаления излишков масла деревянная разделочная доска будет готова к эксплуатации.
  • Часть 2

    Правильный уход за разделочной доской
    1. Очищайте разделочную доску после каждого использования. Деревянные разделочные доски никогда нельзя откладывать в сторону, чтобы очистить чуть позже. За это время остатки пищи и патогенные организмы могут проникнуть в саму древесину. Обязательно очищайте деревянную доску сразу после использования. Всегда мойте доску только вручную. Деревянные разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине.

      Правильно сушите разделочную доску. Не ставьте разделочную доску сушиться на боку в сушилке для посуды. Вместо этого просто укладывайте ее на плоскую поверхность. Если ставить разделочную доску для просушки набок, то со временем она начнет изгибаться в одном направлении.

      Регулярно проводите повторные обработки маслом. Каждые несколько недель проводите проверку доски каплями воды. Если вода остается на поверхности, то доска не нуждается в обработке маслом. Если же вода впитывается, необходимо обработать доску еще одним слоем вазелинового масла, после чего оставить ее постоять на ночь, чтобы масло впиталось.

    Часть 3

    Бережное обращение с разделочной доской

      Не мойте разделочную доску в посудомоечной машине. Деревянные разделочные доски крайне чувствительны к воде. Ни при каких обстоятельствах не следует ставить деревянную разделочную доску в посудомойку. Ее необходимо мыть исключительно вручную.

    Разделочная доска – незаменимый атрибут на любой кухне. Это один из наиболее простых деревянных проектов, его легко сделать своими руками и он гарантированно найдет применение в каждом доме. Изготовив доску, многие мастера озадачиваются стандартным вопросом, каким отделочным составом покрыть изделие, чтобы оно сохраняло внешнюю привлекательность, было защищено от влаги и оставалось безопасным для здоровья?

    Чем обработать разделочную доску из дерева?

    При выборе отделки подавляющее большинство мастеров отдает предпочтение составам из природных компонентов, в первую очередь маслам. Существует множество вариантов, чем пропитать новую доску, но практика показывает, что наиболее действенным решением в этом вопросе является использование вазелинового масла, которое не составит труда найти в аптеке.

    Альтернативой вазелиновому маслу могут стать растительные аналоги, в частности, ореховое или льняное масло. Но, несмотря на экологичность и простоту такой отделки, со временем она может передавать пище, контактирующей с деревянной доской, неприятный прогорклый запах. Покрывая изделие льняным, вазелиновым или любым другим маслом, вам придется периодически обновлять пропитку, которая будет изнашиваться по мере эксплуатации дощечки.

    Как обработать разделочную доску маслом?

    Масло для пропитки наносят на хорошо отшлифованную и высушенную поверхность. Равномерно распределив с помощью кисти или тампона обильное количество отделочного состава, ему дают возможность впитаться в структуру древесины (15-20 минут), после чего вытирают излишки, проводя тампоном вдоль волокон.

    Новую деревянную разделочную доску обрабатывают минимум в два-три слоя. Каждый свежий слой масла наносится после полного высыхания предыдущего. Это не очень удобно, поскольку растительных масел довольно низкая. Сушку доски необходимо производить в хорошо проветриваемом помещении.

    Опасны ли для здоровья другие отделочные составы?

    Этот вопрос до сих пор вызывает жаркие дискуссии, несмотря на то, что на него уже давно даны однозначные и авторитетные ответы. Для отделки деревянных изделий, контактирующих с пищей, можно использовать любые отделочные составы, включая масляные, полиуретановые и нитроцеллюлозные лаки, шеллачные покрытия и льняную олифу. Эти материалы полностью безвредны для здоровья, но лишь после полного высыхания. Это очень важный момент!

    Прежде чем начинать использовать кухонную доску, которую вы решили покрасить одним из таких составов, необходимо убедиться, что покрытие полностью затвердело. Помните, что наличие поверхностной пленки еще не значит, что состав окончательно высох внутри древесины.

    Как сохранить привлекательность отделки?

    Придерживаясь этой простой инструкции, ваша разделочная доска сохранит внешнюю привлекательность на долгие годы.

    1. После использования хорошо вымывайте изделие теплой водой, по возможности с минимальным применением моющих средств. Вытирайте остатки влаги без особого усердия и не допускайте длительного пребывания доски в воде.
    2. Отделка кухонной дощечки нуждается в периодическом обновлении. Внешний слой «освежают» по мере истирания, обычно, раз в 4-5 месяцев в зависимости от интенсивности использования изделия. Контролируя состояние защитного слоя, вы обезопасите доску от растрескивания, разбухания, и образования плесени, сохранив ее внешнюю привлекательность.
    3. Когда рабочая сторона доски будет сильно повреждена ножами, ее шлифуют с повторным нанесением отделки.

    Превращаем разделочную доску в эффектный декор

    Вдохновившись идеями в нашей галерее, вы сможете создать изделие, которое из обычной бытовой утвари превратиться в оригинальный декор для вашей кухни. Столь выразительный и функциональный предмет интерьера станет эффектным подарком, к которому не останется равнодушна ни одна хозяйка.

    Маринка
    Слова: И. Танч
    Музыка: В. Петлюра
    Исп.: Виктор Петлюра

    Деревянные доски шершавые,
    Незатейливый, маленький гроб,
    Беспокойному телу пристанище
    Опустили на белый сугроб,
    Вместо шумной ватаги поклонников
    Два конвойных, да сторож хромой,
    И на кладбище для уголовников
    Будешь спать ты в могиле сырой.

    Припев:
    Кружат снежинки в вальсе печальном,
    Все так красиво было в начале,
    Жизнь манила, улыбка искрилась,

    Что же, Маринка, с тобою случилось?

    Он был старше, красивый, уверенный,
    Рестораны, машины, друзья,
    Свою жизнь подлецу ты доверила,
    И никто не сказал, что нельзя,
    А однажды, на свой день рождения,
    Он на дачу тебя пригласил,
    И приятелям, как угощение,
    Он девчонку по кругу пустил...

    И закончилась жизнь безмятежная,
    Вечеринкою той роковой,
    И тебя, словно лилию нежную,
    Так безжалостно смяли рукой,
    На рассвете ты другу коварному
    Перерезала горло ножом,
    Точно сну повинуясь кошмарному
    Подожгла ненавистный тот дом.

    Как потом приезжала милиция,
    И допросы, и суд, и этап,
    Наяву это, думала, снится ли,
    Но в конце был тюремный барак.
    Как-то раз перед ранней поверкою
    Обнаружили тело в петле,
    И одною душой исковерканной
    Стало меньше на грешной земле.

    Почему я перестала обрабатывать разделочные доски льняным маслом (и какую разумную альтернативу для себя нашла) | Северяночка

    Я люблю деревянные "разделки". Они, по мне, так самые лучше - теплые, красивые и фактически вечные. Конечно, если за ними правильно ухаживать. И уход этот довольно простой. А удовольствие от кулинарной работы "на дереве" какое! Да дерево просто не сравнится со скрипящим стеклом или унылым пластиком!

    Самое главное, соблюдать буквально несколько правил ухода за своими любимыми деревяшками: не мыть в посудомойке, хранить вертикально, не стопочкой, а так, чтобы между ними было пространство для циркуляции воздуха.

    А самое главное - регулярно их обрабатывать.

    Какое-то время у моей матушки была в ходу березовая доска, которую она никогда ничем не умасливала. Просто регулярно намывала с содой и мылом. Вид у нее уже через пару месяцев эксплуатации был так себе: синева по торцам, запах, и вообще никакой красоты и гигиены, если честно.

    В итоге, доску она выкинула и перешла на стекло. А зря!

    Доскам на этом фото больше 100 лет. Но выглядят неплохо, хоть и "засинели" кое-где. А все потому что масла на них жалели!

    Доскам на этом фото больше 100 лет. Но выглядят неплохо, хоть и "засинели" кое-где. А все потому что масла на них жалели!

    Ведь если даже самую дешевую доску из дерева обработать перед первым применением маслом, а потом регулярно, хотя бы раз в пару месяцев, повторять обработку, то служить она вам будет много лет.

    У меня доски не сказать, что супер дорогие. Есть бамбуковые - просто икеевские, они, кстати, очень практичны. И даже самые дешевые из них уже пропитаны на производстве. Если подороже - буковые. Есть и экзотическая - из манго, красавица моя!

    Раньше я применяла для их обработки льняное масло. Но сейчас отказалась от него совсем. Почему?

    1) Довольно сильный посторонний запах, который сохраняет долгое время после обработки. Пахнет льнянка, если честно, рыбой. Не самый интересный аромат, согласитесь?

    2) Очень долгое высыхание масла. Льняное масло, которое как раз только и стоит использовать для досок, пищевое. То есть - без присадок, укорачивающих время сушки. А, значит, процесс его полимеризации довольно длительный. Да, столяры-краснодеревщики начнут со мной спорить, что именно льняное масло и его производные (в частности, олифа) с испокон веков служили для защиты и обработки дерева.

    Но танцы с бубнами (включая небезопасное нагревание масла на водяной бане до обработки) меня от этой идеи отвратили. Доска, которая сохнет неделю (а то и дальше!), выбывает из непрерывного кухонного процесса, что не есть хорошо.

    Что использую для своих деревяшек я?

    На самом деле, есть масло не хуже льняного, которое абсолютно нейтрально и может применяться на изделиях, контактирующих с продуктами. При этом ничем абсолютно не пахнет и сохнет меньше суток.

    Я сейчас про минеральное масло.

    Да, его производят из нефти, очищая в процессе от углеводородных примесей. Но оно абсолютно безопасно, не токсично и содержится даже в средствах для ухода за кожей малышей. Проводить обработку досок таким маслом можно без перчаток, даже, наоборот, кожу увлажните. А еще при работе с ним отсутствует риск самовозгорания салфеток и ветоши. Ветошь, которую вы пропитаете льняным или тугновым, нужно утилизировать в воде, специальным образом. Тут такого нет!

    Читайте информацию о составе и экологичности в галерее

    Читайте информацию о составе и экологичности в галерее

    Я использую масло Skydd от ИКЕА. Но вы можете купить любое другое. Сейчас все крупные производители стали выпускать в своих линейках специальные масла для изделий, контактирующих с продуктами. Эти масла не только защищают дерево от влаги, препятствуют размножению на поверхностей всякой бяки, но и делают его фактуру очень красивым.

    Но меня и это вполне устраивает, и с каждым заказом в ИКЕА я беру бутылочку. Мало того, я им и деревянные двери обрабатывала - дверями за 2 года хоть бы хны! Даже в ванной:) Хотя найти это масло в последнее время стало сложнее, то ли вывели из ассортимента (печалька), то ли в Россию перестали возить (у них такое бывает, я как-то из Швеции баклашку пёрла).

    Но в любом случае, найти сейчас минеральное масло и не мучаться с льняным - не проблема. И уж точно не стоит натирать свои доски подсолнечным, оно будет полимеризоваться вечно. И быстрее прогоркнет, чем высохнет:) Лучше уж флакончик вазелинового купить и им натереть (потому что это тоже, по сути, минеральное масло).

    Надеюсь, моя статья была вам полезной!

    Из Вологды с теплом, ваша Северяночка

    Обработка деревянной разделочной доски маслом

    Инструкция: обработка деревянной разделочной доски минеральным маслом.

    Деревянная разделочная доска предназначается для измельчения разнообразных продуктов питания: мяса, рыбы, овощей и прочего. Обычно для производства разделочных досок используется пористая природная древесина. Самыми популярными породами являются сахарный клен, черешня, ясень и черный орех. К сожалению, эти породы деревьев очень хорошо поглощают запахи и бактерии, которые находятся на поверхности продуктов. Если обработка деревянной разделочной доски производиться правильными веществами: например-маслом, то доска будет прекрасно защищена от разнообразных микробов и плесени. Вот одна из инструкций по уходу за разделочной доской:

    1. Промойте разделочную доску в проточной воде, если до этого ею пользовались. Вытрите поверхность разделочной доски кухонным полотенцем и дайте ей полностью высохнуть

    2. Смочите кухонное полотенце белым уксусом. Протрите этим полотенцем всю поверхность деревянной разделочной доски. Уксус осторожно и безопасно дезинфицирует поверхности разделочной доски. После тщательного протирания нужно дать разделочной доске полностью высохнуть.

    3. Можно использовать минеральное масло, но только то, которое называется пищевым. Не используйте минеральное масло, что продается в аптеках. Перед тем как обрабатывать доску маслом нужно его нагреть. Налейте 1 стакан продукта и поставьте его в микроволновую печь. Разогревайте минеральное масло в микроволновой печи в течение 10 — 15 секунд.

    4. Смочите уголок кухонного полотенца в минеральном масле и протрите поверхности разделочной доски.

    5. Дайте разделочной доске время, чтобы высохнуть. Повторите процедуру по очистке доски маслом еще раз.

    6. Продолжайте повторять процедуру покрытия разделочной доски минеральным маслом. Между процедурами дайте доске просохнуть. Когда разделочная доска не будет больше поглощать минеральное масло, удалите то что осталось сухим кухонным полотенцем.

    так же по теме: Разделочная доска-какую выбрать?

    Обработка древесины вазелиновым маслом. Чем обработать дерево и доски чтобы не гнило – защита от гниения, огнезащита, народные методы. Народные средства для пропитки

    При выборе отделки подавляющее большинство мастеров отдает предпочтение составам из природных компонентов, в первую очередь маслам. Существует множество вариантов, чем пропитать новую доску, но практика показывает, что наиболее действенным решением в этом вопросе является использование вазелинового масла, которое не составит труда найти в аптеке.

    Альтернативой вазелиновому маслу могут стать растительные аналоги, в частности, ореховое или льняное масло. Но, несмотря на экологичность и простоту такой отделки, со временем она может передавать пище, контактирующей с деревянной доской, неприятный прогорклый запах. Покрывая изделие льняным, вазелиновым или любым другим маслом, вам придется периодически обновлять пропитку, которая будет изнашиваться по мере эксплуатации дощечки.

    Как обработать разделочную доску маслом?

    Масло для пропитки наносят на хорошо отшлифованную и высушенную поверхность. Равномерно распределив с помощью кисти или тампона обильное количество отделочного состава, ему дают возможность впитаться в структуру древесины (15-20 минут), после чего вытирают излишки, проводя тампоном вдоль волокон.

    Новую деревянную разделочную доску обрабатывают минимум в два-три слоя. Каждый свежий слой масла наносится после полного высыхания предыдущего. Это не очень удобно, поскольку растительных масел довольно низкая. Сушку доски необходимо производить в хорошо проветриваемом помещении.

    Опасны ли для здоровья другие отделочные составы?

    Этот вопрос до сих пор вызывает жаркие дискуссии, несмотря на то, что на него уже давно даны однозначные и авторитетные ответы. Для отделки деревянных изделий, контактирующих с пищей, можно использовать любые отделочные составы, включая масляные, полиуретановые и нитроцеллюлозные лаки, шеллачные покрытия и льняную олифу. Эти материалы полностью безвредны для здоровья, но лишь после полного высыхания. Это очень важный момент!

    Прежде чем начинать использовать кухонную доску, которую вы решили покрасить одним из таких составов, необходимо убедиться, что покрытие полностью затвердело. Помните, что наличие поверхностной пленки еще не значит, что состав окончательно высох внутри древесины.

    Как сохранить привлекательность отделки?

    Придерживаясь этой простой инструкции, ваша разделочная доска сохранит внешнюю привлекательность на долгие годы.

    1. После использования хорошо вымывайте изделие теплой водой, по возможности с минимальным применением моющих средств. Вытирайте остатки влаги без особого усердия и не допускайте длительного пребывания доски в воде.
    2. Отделка кухонной дощечки нуждается в периодическом обновлении. Внешний слой «освежают» по мере истирания, обычно, раз в 4-5 месяцев в зависимости от интенсивности использования изделия. Контролируя состояние защитного слоя, вы обезопасите доску от растрескивания, разбухания, и образования плесени, сохранив ее внешнюю привлекательность.
    3. Когда рабочая сторона доски будет сильно повреждена ножами, ее шлифуют с повторным нанесением отделки.

    Превращаем разделочную доску в эффектный декор

    Вдохновившись идеями в нашей галерее, вы сможете создать изделие, которое из обычной бытовой утвари превратиться в оригинальный декор для вашей кухни. Столь выразительный и функциональный предмет интерьера станет эффектным подарком, к которому не останется равнодушна ни одна хозяйка.

    Деревянные разделочные доски известны своей долговечностью и поэтому находят широкое применение на кухне во время нарезки и приготовления пищи. Чтобы продлить жизнь такой разделочной доски, в первую очередь, ее необходимо подготовить к эксплуатации масляной пропиткой. Это позволит предотвратить повреждение доски в ходе использования. В дальнейшем доску необходимо регулярно очищать и повторно смазывать маслом, когда старая пропитка износится. Кроме того, в ходе эксплуатации деревянной разделочной доски следует избегать некоторых вещей, например, не рекомендуется резать на ней мясо, так как это может привести к загрязнению ее поверхности патогенными бактериями.

    Шаги

    Часть 1

    Подготовка деревянной разделочной доски к эксплуатации

      Приобретите вазелиновое масло. Для пропитки деревянной разделочной доски лучше всего взять вазелиновое масло. Оно не позволит древесине растрескаться с течением времени. Купить вазелиновое масло можно онлайн, в местном универмаге или даже в аптеке.

      Обработайте доску маслом. Перед обработкой доски маслом необходимо убедиться в том, что она совершенно чистая. Вытрите ее сухим бумажным полотенцем. Затем нанесите на бумажное полотенце щедрое количество масла. После этого осторожно протрите поверхность доски бумажным полотенцем, тонким слоем распределяя по ней масло.

      Дайте маслу впитаться. Отложите доску куда-нибудь туда, где ее не потревожат, например, в кухонный шкаф. Позвольте маслу хорошо пропитать поверхность древесины, оставив доску в покое на ночь.

    • Если вам необходимо воспользоваться доской в тот же день, дайте маслу на впитывание минимум несколько часов.
  • Удалите излишки масла. После пропитки маслом доска может показаться жирной или липкой. Если доска липнет, возьмите бумажное полотенце и сотрите им излишки масла.

    • После удаления излишков масла деревянная разделочная доска будет готова к эксплуатации.
  • Часть 2

    Правильный уход за разделочной доской
    1. Очищайте разделочную доску после каждого использования. Деревянные разделочные доски никогда нельзя откладывать в сторону, чтобы очистить чуть позже. За это время остатки пищи и патогенные организмы могут проникнуть в саму древесину. Обязательно очищайте деревянную доску сразу после использования. Всегда мойте доску только вручную. Деревянные разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине.

      Правильно сушите разделочную доску. Не ставьте разделочную доску сушиться на боку в сушилке для посуды. Вместо этого просто укладывайте ее на плоскую поверхность. Если ставить разделочную доску для просушки набок, то со временем она начнет изгибаться в одном направлении.

      Регулярно проводите повторные обработки маслом. Каждые несколько недель проводите проверку доски каплями воды. Если вода остается на поверхности, то доска не нуждается в обработке маслом. Если же вода впитывается, необходимо обработать доску еще одним слоем вазелинового масла, после чего оставить ее постоять на ночь, чтобы масло впиталось.

    Часть 3

    Бережное обращение с разделочной доской

      Не мойте разделочную доску в посудомоечной машине. Деревянные разделочные доски крайне чувствительны к воде. Ни при каких обстоятельствах не следует ставить деревянную разделочную доску в посудомойку. Ее необходимо мыть исключительно вручную.

    Доброго времени суток, дорогие читатели этого блога!

    Как подготовить деревянную разделочную доску к эксплуатации? Многие ли задавались этим вопросом?

    Собственный опыт и изучение в интернете весьма противоречивой информации по этому вопросу, подвигло меня к написанию этой статьи.

    Разделочные доски - это расходные материалы. Условия эксплуатации у них весьма суровы по определению. Можно, конечно ничего не делать и сразу пустить досочку в работу. Но она прослужит не долго, 6-12 месяцев. А некоторые качественные деревянные доски стоят не дешево…

    Многие из вас слышали и читали о том, что деревянную посуду перед использованием следует пропитать растительным маслом. Чаще всего рекомендуют подсолнечное, оливковое, льняное, пальмовое, виноградных косточек, конопляное, тиковое и тому подобное.

    Хочу предостеречь всех, кто хочет воспользоваться данным способом!

    Пропитка дерева растительным маслом - это один из древнейших способов его обработки. Так делали испокон веков, но этот способ имеет два существенных недостатка для современного жителя мегаполиса.

    Дело в том, что растительные масла

    Довольно долго сохнут и сохраняют текучесть, «пачкая» другие предметы, с которыми соприкасаются;

    Масло в порах древесины прогоркнет, и изделие заимеет богатый, но неприятный букет запахов, от которых избавиться практически невозможно.

    Итак, для увеличения срока службы, повышения стабильности доски, защиты от бактерий и придания красивого внешнего вида разделочные доски рекомендуют обрабатывать минеральным маслом. Минеральное масло является продуктом переработки нефти, не имеет ни вкуса, ни запаха.

    Приобрести минеральное масло, пригодное для пищевых целей можно в магазинах, торгующих деревянными разделочными досками, видела в ИКЕА. Но самое доступное всем минеральное масло продаётся в каждой аптеке – это вазелиновое масло.

    Итак, приступим! Доску моем и просушиваем. Проведите по доске рукой, если она кажется шершавой, обработайте доску мелкой наждачной бумагой №№ 600, 400.

    Минеральное масло следует просто налить на поверхность разделочной доски и растереть по всей поверхности мягкой тканью или рукой. Обработать необходимо все поверхности доски, включая боковые. Не бойтесь «перелить» масла – древесина впитает столько, сколько нужно.

    Новую доску надо обработать несколько раз (от двух до пяти с перерывом около 6 часов между обработками). Не впитавшееся в завершающем слое масло уберите бумажным полотенцем.

    Возможно после первого слоя масла подннимутся волокна дерева. Проидитесь по ним мелкой наждачной бумагой №600-400.

    Более продвинутый и "долгоиграющий" метод обработки доски - покрытие смесью вазелинового масла и пчелиного воска. Готовим смесь на водяной бане: нагреваем вазелиновое масло, в него кладем кусочки пчелиного воска в пропорции 1часть воска/4 части масла.
    Смесь остужаем и наносим на доску со всех сторон кистью или тряпочкой, полируем сухой чистой тканью.
    Купить натуральный воск можно у знакомых пасечников, на рынках, где торгуют медом, в интернет-магазинах, продающих компоненты для мыловарения и косметики.

    Примерно 3 раза в год, пропитку досочки минеральным маслом необходимо повторять. Обрабатывать таким образом можно любую деревянную посуду. Поэтому купленное вами маслице не пропадёт даром.

    В заключение хочу посоветовать тем, кому кажется сложным описанный мной способ, новшество - простые гибкие разделочные доски из силикона. Они лёгкие, не скользящие, хорошо моются, не впитывают запахи, не окрашиваются от сока фруктов и овощей, не тупят ножи. Их удобно хранить – просто свернув в трубочку. Часто их называют не досками, а разделочными ковриками.

    Силиконовые разделочные коврики очень удобны для приготовления самых разных блюд; идеальны для раскатки и разделывания теста.

    Моют их теплой водой с жидким моющим средством вручную с мягкими губками; нельзя использовать абразивные моющие средства. Все изделия из силикона можно мыть в посудомоечной машине. Они выдерживают температуру от -40 до +230 градусов.

    Все фото из статьи

    При всех своих неоспоримых достоинствах у древесины есть один существенный недостаток – слабая устойчивость к гниению и вредителям, особенно если условия эксплуатации не самые благоприятные. Конечно, есть некоторые породы, которые отличаются невосприимчивостью к влаге, но их немного, да и стоимость таких вариантов намного выше, поэтому обработка досок от гниения – вопрос актуальный и важный, и именно ему будет посвящена наша статья.

    Какие факторы следует учитывать при выборе конкретного варианта

    Если вы не знаете, каким способом обработать материал, то при определении решения нужно руководствоваться нескольким критериями:

    Условия эксплуатации Естественно, что все элементы, расположенные внутри зданий, подвергаются неблагоприятным воздействиям гораздо меньше, чем доска, применяемая в наружных конструкциях. Также следует учесть, что и внутри строений есть помещения с неблагоприятным микроклиматом (например, ванная и кухня), в которых также требуется дополнительная обработка
    Состояние материала Например, термообработанная террасная доска не нуждается в особой защите, а что касается обычных материалов, то без дополнительных работ они очень быстро придут в негодность, и восстановить их уже вряд ли удастся, придется менять поврежденные конструкции
    Расположение узлов Тут все просто: если доска видна, то чаще всего используется бесцветный состав или варианты, создающих привлекательное покрытие. Если же элементы будут скрыты или располагаться в грунте, то о внешней красоте речи не идет, самое главное — обеспечение надежности защиты и сохранение свойств состава после обработки на максимально длительный срок
    Особенности ситуации В этом пункте учитываются различные факторы: от финансовых возможностей, ведь цена составов зачастую немаленькая, а на большие конструкции нужны значительные объемы, также важен способ нанесения, ведь даже при проведении работ своими руками можно использовать кисть, валик или краскопульт

    Важно! Если обработка элементов представляет сложности или невозможна, то лучше всего приобрести материал, который прошел специальные процессы в заводских условиях и имеет повышенную стойкость к неблагоприятным воздействиям.

    Обзор основных вариантов

    Мы расскажем о некоторых самых популярных и эффективных способах проведения работ, каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Поэтому выбирать конкретное решение в конечном итоге все равно придется вам.

    Народные способы

    Это самые простые варианты, которые, тем не менее, могут обеспечить достаточно качественную защиту, иногда они могут быть даже эффективнее чем специальные составы.

    Расскажем о тех решениях, которые используются чаще всего:

    • В наше время очень широко распространен такой вариант как отработка машинного масла, тут процесс очень прост: берется масло, которое сливается с автомобиля при замене, и кисть, которой этот состав наносится на дерево . Конечно, внешний вид такой отделки не очень привлекателен, зато эффективность довольно высока. Главное – перед тем как обработать доски от плесени и грибка, нужно очистить их от грязи;

    • Очень многие при рассмотрении вопроса, чем обработать доски от гниения, если они располагаются в земле, выбирают вариант с горячим битумом . Хотя этот способ сопряжен со сложностями, ведь нужно растапливать смолу и мазать ее на дерево, зато результат будет отличным – поверхность будет закрыта полностью, и влага просто не сможет проникнуть в нее. Более современным вариантом являются , они дороже, но и надежность намного выше;

    Древесина – один из наиболее распространенных стройматериалов в мире. Она широко применяется как для возведения зданий, так и для внутренней отделки, благодаря прочности, долговечности и превосходным эстетическим характеристикам. Поскольку это натуральный материал, он подвержен биоразложению под действием влаги и микроорганизмов, поэтому важно предотвратить гнилостный процесс. Как и чем проводится обработка древесины от гниения?

    Причины гниения

    Основной враг древесины – это грибок, который вызывает ее гниение. «Заражение» может произойти в результате неправильного хранения и перевозки. Активное размножение микроорганизмов провоцирует целый набор сопутствующих факторов:

    1. Повышенная влажность воздуха – до 90%.
    2. Застой кислорода.
    3. Воздействие влаги.
    4. Перепады температур и промерзание.
    5. Длительный контакт с почвой.
    Грибок на древесине

    Профилактика гниения древесины

    Для предотвращения появления плесени еще до начала строительства существует множество профилактических мероприятий. Поскольку влажность дерева после сруба меняется от сезона к сезону, сушить в естественных условиях его необходимо минимум 1 год.

    Выделяют ряд методов предотвращения процессов биоразложения и негативного воздействия влаги:

    1. Гидроизоляция.
    2. Окрашивание специальными составами.
    3. Водонепроницаемость крыши.
    4. Тепло- и пароизоляция.

    Фундамент под сооружение из дерева всегда должен располагаться выше уровня грунта, также необходимо обустраивать систему дренажа и отмостки. Сад возле дома с высокими деревьями – плохая идея, поскольку они будут препятствовать естественной сушке.

    Также для профилактики гнилостных процессов необходимо каждый год осматривать дом. Если выявлены признаки грибка, материал стоит взять на пробу для определения его влажности и плотности.

    Профилактически мероприятия важны, поскольку у древесины, пораженной грибком, снижаются многие физические показатели: она становится до 30 раз менее твердой, в 3 раза менее плотной. Все это приводит к перекосу оконных проемов, подвижке стен, вплоть до расшатывания конструкции.

    Если же биоразложение началось, его можно сдержать с помощью специальных средств – как магазинных, так и народных.

    Антисептики

    Если плесень уже появлялась, то предотвратить ее разрастание можно с помощью антисептических средств. Они подавляют размножение на деревянных поверхностях микроорганизмов, которые вызывают гниение.


    Сегодня в магазине обычно есть что выбрать из антисептиков

    При выборе конкретного средства следует обращать внимание на такие показатели, как возможный вред для человека и животных, антикоррозионные свойства и воздействие на качество дерева.

    Все антисептики условно делятся на 3 группы:

    1. Водорастворимые средства.
    2. Маслянистые.
    3. Пастообразные.

    Водорастворимые антисептики

    Самая распространенная пропитка – фторид натрия. Его популярность объясняется набором существенных плюсов:

    • высокая эффективность;
    • хорошая проникающая способность;
    • отсутствие неприятного запаха.

    Фторид натрия не ухудшает эстетические свойства древесины и не вызывает коррозию деталей из металла, которые с ней контактируют. Для того чтобы защитить дерево от гниения, также нередко используют ББК-3 и ГР-48.

    ББК-3 – это раствор буры и борной кислоты. Он относительно безопасен для людей и животных, а также обладает отличной проникающей способностью.

    ГР-48 – это препарат на основе пентахлорфенола. Он защищает доски не только от негативного воздействия влаги и биоразложения, но и от синевы.

    Нередко используются средства, в составе которых присутствует сразу несколько действующих веществ – например, ХХЦ на основе хромпика и хлористого цинка. Однако эта пропитка имеет 2 существенные минуса: токсичность и возможность окрашивания дерева.

    Маслянистые и пастообразные антисептики

    Маслянистые антисептические средства считаются самими сильными в своем роде. Они применяются для защиты деревянных стен от негативного воздействия влаги и почвы. Однако маслянистая пропитка обладает и двумя серьезными недостатками: резким неприятным запахом и способностью окрашивать древесину в темно-коричневый цвет.

    Пастообразные антисептики состоят из трех основных компонентов:

    1. Водорастворимого антисептика.
    2. Наполнителя.
    3. Глины или битума в качестве связующего звена.

    Органически растворимые антисептики – это средства наподобие ПЛ, содержащие пентахлорфенол и нефтепродукты. Однако из-за высокой токсичности используются они редко.

    Применение органически растворимых антисептиков оправдано для обработки дерева при воздействии влаги, чтобы избежать сушки. Используя эти средства, необходимо позаботиться об индивидуальной защите: перчатках и респираторе.

    Как наносить пропитку на древесину

    Для того чтобы обработать дерево антисептическим составом, используют разные методы. Наиболее эффективным способом считается погружение материала в ванны с активным веществом. Единственный минус метода – его дороговизна.

    Второй способ – пропитка с использованием автоклавов. Этот метод основан на воздействии высокого давления, которое способствует глубокому впитыванию состава в материал.

    Часто на доски наносят специальные пасты – они обладают хорошей проникающей способностью и эффективно защищают материал от грибка. Нередко антисептические средства наносят с помощью валиков, кистей или просто разбрызгивают из пульверизатора.


    Нанесение антисептика при помощи кисти, а также пульверизатора

    Наносить состав всегда необходимо на сухую поверхность, которая не была покрыта лаком или эмалью, поскольку в этих случаях средство не сможет впитаться.

    Первым делом требуется обработать участки, на которых уже началось гниение. Обычно это торцы здания и срезы. Лучше всего проводить процедуру при температуре от +20 до +25. Если же температура опустилась ниже +5, обработка антисептиком не даст результата.

    Народные средства для пропитки

    Если гнилостный процесс не успел сильно разрастись, предотвратить дальнейшее разрушение дерева помогут народные средства:

    1. Силикатный клей.
    2. Сода и уксус.
    3. Раствор бихромата калия.
    4. Медный купорос.
    5. Смола.
    6. Соль и борная кислота.

    Самый простой способ – применение силикатного клея. Требуется развести его водой, а полученный раствор нанести на участки, где наблюдается биоразложение. Также можно обработать места гниения содой, а сверху побрызгать уксусом из пульверизатора.

    Бихромат калия используют, смешивая в равных пропорциях с серной кислотой. Полученным составом следует обработать не только доски на улице, но и до 50 см почвенного слоя.

    Еще одно эффективное подручное средство для профилактики гниения древесины – медный купорос. Для приготовления состава берут 100 г вещества на 10 л воды.

    Для наружной обработки можно использовать смолу, а также смесь из 1 кг соли и 50 г борной кислоты, которые размешивают в 5 л крутого кипятка. Такой состав необходимо нанести на древесину несколько раз, выжидая по паре часов, чтобы средство успело впитаться.

    Обработка финским методом

    Финский метод – это особый способ обработки древесины для защиты от влаги и гниения. Понадобится набор ингредиентов:

    • соль;
    • мука;
    • вода;
    • гашеная известь;
    • железный купорос.

    Такой состав держится на материале очень долго, не смываясь водой. Несмотря на безопасность способа, использовать его рекомендуется только для защитной обработки дерева, предназначенного для заборов и крыш.

    Перечисленные ингредиенты необходимо смешать до консистенции, напоминающей сметану, причем основная часть смеси должна базироваться на муке и воде. После тщательного перемешивания состав следует немного подогреть на слабом огне, а когда он станет теплым, нужно быстро нанести его на доски.

    После высыхания первого слоя необходимо обработать материал еще раз. Если состав к этому времени остыл, потребуется его еще раз подогреть.

    16 распространенных ошибок при обработке дерева маслом

    Масло защищает древесину от природных (влага, УФ-излучения) и от биологических повреждений (плесень, гниль). К сожалению, ошибки на разных стадиях обработки могут заметно ухудшить результат применения покрытия и даже свести его на нет.

    Расскажем о частых ошибках при работе с маслом, чтобы вы не допускали их в дальнейшем.

    Неправильный выбор

    Ошибка № 1. Для внутренних или для внешних работ? Да они из одной бочки!

    Иногда ошибки случаются еще до того, как вы приступили к работам. Порой думают, что для работы с древесиной подойдет любое масло, но это не так.

    Одним из самых серьезных факторов разрушения древесины является ультрафиолетовый спектр солнечного света. Под его воздействием дерево быстро теряет прочность, приобретает тусклый серебристо-серый оттенок.

    Для защиты от УФ-лучей в масло для внешних работ добавляют отражающие фильтры – чаще всего это минеральные пигменты (диоксид титана, оксид цинка, силикат магния). Масло для внутренних работ не содержит таких присадок, поэтому в значительно меньшей степени может защитить древесину.

    Дом необходимо защитить от УФ-излучения, даже если он стоит в тени

    Ошибка № 2. Использование некачественного масла

    Ранее мы уже говорили, почему не следует использовать самодельные составы. Но и при выборе специализированного масла следует обратить внимание на состав пропитки, репутацию изготовителя и отзывы потребителей.

    Стоит учесть, что даже вполне качественное универсальное масло может быть менее эффективным (скорее всего, так и будет), чем специализированные составы. Стоит выбирать средства, разработанные для решения конкретной задачи.

    Неправильная подготовка поверхности

    После того, как правильно выбрано масло, необходимо подготовить обрабатываемую поверхность. От этого зависит, будет ли покрытие выполнять свои задачи.

    Ошибка № 3. Поверхность не отшлифовали

    В процессе шлифовки сглаживаются механические повреждения, появившиеся на древесине при строгании. Также шлифование открывает поры дерева и позволяет маслу проникнуть внутрь. Если перед нанесением масла древесину не отшлифовать, сократится срок службы покрытия, а концентрация антисептиков в дереве станет меньше.

    Также рисунок текстуры дерева останется блеклым, а при использовании масла темных тонов могут проявиться дефекты древесины: царапины от пилы или следы от рубанка.

    Шлифование не обязательно при использовании лаков, красок и других покрытий, которые образуют на поверхности пленку. Для таких покрытий лучше обработать древесину грунтовкой.

    Ошибка № 4. Неправильная шлифовка

    Шлифовать древесину нужно сначала более грубыми абразивами и постепенно переходить к более мелким. Если остановиться на грубой обработке дерева (например, абразивом с размером зерна Р-80), то поверхность будет активнее впитывать масло. А это значит, что увеличится расход материала, поверхность будет «пятнить», а масло «провалится» внутрь древесины. Поверхность в этом случае останется недостаточно защищенной.

    Качественная шлифовка позволяет удалить повреждения древесин

    Ошибка № 5. Поверхность не очистили

    Наличие на поверхности грязи, воды или жира мешает маслу заполнить поры древесины. Оно хуже впитывается и не обеспечивает той защиты, которая возможна после полной очистки деревянной поверхности.

    Ошибка № 6. Использование хлорсодержащих составов для очистки поверхности

    Хлор уничтожает древесный грибок, но также разрушает и поверхность дерева: она становится рыхлой и мягкой. Такая древесина не сможет удержать внутри масло.

    Если отбеливатель или чистящий состав с хлором уже был использован, поверхность дерева необходимо очистить водой и щеткой. Когда древесина высохнет, надо проверить поверхность на высолы. После этого дерево шлифуют, потом на пробный участок наносят масло. Если все в порядке, масло в принципе использовать можно – но риск недостаточной защищенности дерева все же сохраняется.

    Нарушение технологии покраски

    Ошибка № 7. Перед использованием масло не перемешали

    Для чего нужно перемешивать масло? Чтобы поднять осевшие на дно пигменты. Если этого не сделать, то на разных участках дерева цвет масла будет где-то темнее, где-то светлее. Особенно рискованно это при использовании красящего масла.

    Ошибка № 8. Использование масла из разных партий без смешивания

    Состав масла в различных партиях может незначительно различаться, в том числе по концентрации красящих пигментов. Если красящее масло из разных партий не перемешать, поверхность окрасится неравномерно.

    Ошибка № 9. Избыточное нанесение масла

    Небольшой излишек масла при нанесении не только не повредит, но даже рекомендуется. Но порой масла наносится слишком много: поэтому оно долго сохнет, особенно в месте швов.

    Чаще всего эта ошибка связана с тем, что:

    • с маслом работают как с красками: продукт не «растягивают» по поверхности;
    • наносят состав некачественными кисточками или поролоновыми губками;
    • используют больше масла для получения насыщенного тона;
    • не проводят полировку при нанесении масла на дерево твердых пород (бук, клен, лиственница) или при использовании масла с высоким сухим остатком.

    Ошибка № 10. Неравномерное нанесение масла

    До сих пор встречается мнение, что неравномерное покрытие маслом скажется только на декоративном виде поверхности: древесина будет немного хуже выглядеть (или даже лучше, если хочется добавить своеобразный эффект).

    Тем не менее неспроста рекомендуют наносить масло в два слоя – в этом случае достигаются: и декоративный эффект, и максимальный срок службы покрытия, и наилучшая защита древесины.

    Ошибка № 11. Плохо обрабатывают торцы и нижние бревна

    Наиболее подвержены разрушающему биологическому воздействию торцы и нижние бревна деревянного дома. Правильная обработка защитит эти места от растрескивания и воздействия влаги.

    Незащищенные торцы могут сильно потрескаться

    Ошибка № 12. «Еще рано!» – «Уже поздно…»

    Если зимой строительство приостановлено и работы возобновятся только летом, на время «простоя» конструкция остается незащищенной. Аналогичная ситуация возникает в том случае, когда обработка проводится только после усушки дерева.

    В этом случае на стенах может появиться грибок – вплоть до того, что стены полностью или частично придется перестраивать. В таких случаях перед простоем рекомендуется покрыть древесину защитным маслом-грунтом.

    Ошибка № 13. Обрабатывают только одну сторону доски

    Защита досок только с одной стороны приводит к тому, что влага отдается неравномерно. В перспективе это может привести к тому, что доски покоробятся, а на необработанных участках появится плесень.

    Ошибка № 14. Несочетаемые составы

    Как пример такой ошибки можно вспомнить нашу недавнюю статью о герметиках и масле. Выше мы уже упоминали о последствиях использования составов с хлором.

    После использования составов, образующих пленку, масло не проникнет в поры древесины. Если ранее использовали водные составы – может получиться оттенок, не соответствующий цвету масла.

    Чтобы избежать этой ошибки, рекомендуется тщательно отшлифовать поверхность обрабатываемого дерева.

    Неправильные сушка и уход за поверхностью

    Ошибка № 15. При высыхании масла не обеспечена вентиляция

    Масло высыхает, когда органические вещества в его составе под воздействием кислорода воздуха образуют полимерные цепи. Недостаток кислорода приводит к тому, что поверхность сохнет дольше, чем установлено нормой в 7–10 дней. Характерный признак недостатка воздуха – специфический запах масла, который долго не выветривается.

    Необходимо обеспечивать приток воздуха во время нанесения и первого, и второго слоев масла.

    Ошибка № 16. Моющие средства

    Для очистки древесины, покрытой маслом, рекомендуется использовать чистящие средства с нейтральным рH. Это важно, поскольку содержащаяся в обычных моющих средствах щелочь способна разрушать органические соединения.

    Как сделать новую разделочную доску. Советское масло для пропитки деревянных досок. Как мыть разделочную доску

    Возможно, вы слышали, что деревянные разделочные доски нужно смазывать маслом, а может, даже делали это сами. Зачем он нужен и подходят ли любые масла? Самый простой и дешевый вариант – вазелиновое масло, которое можно найти в аптеке – оно подарит разделочной доске вторую жизнь.

    Зачем нужно масло?

    • Масло увлажняет натуральный материал, который со временем высыхает без пропитки.Доски, проходящие регулярную обработку, служат дольше и сохраняют презентабельный вид.
    • Масло создает на поверхности древесины естественную защитную пленку, препятствующую впитыванию запахов и проникновению бактерий внутрь доски. Хорошо, если само изделие качественное и обладает такими свойствами, как эпикурейские доски, не впитывающие жидкости и запахи
    • Правильно выполненная обработка защитит поверхность от микроорганизмов и грибков, предотвратит образование плесени.
    Важно: Масло для разделочных досок не должно быть растительным: оно прогоркнет и придаст продукту неприятный стойкий запах. В отличие от растительного масла, минеральное масло для пропитки разделочных досок не имеет запаха, специфического вкуса и не придает вкуса нарезаемой пище.

    Как смазать разделочную доску маслом?

    Аккуратно налейте минеральное масло на поверхность и протрите мягкой тканью. Обклейте доску со всех сторон, не забывая о боковинах. Не бойтесь налить слишком много масла – древесина наберет столько, сколько нужно, а излишки просто впитаются в ткань.

    Чистое минеральное масло для разделочных досок глубоко проникает и закрывает поры. Такое лечение следует время от времени повторять, не менее 3 раз в год.

    Мы создаем надежный ассортимент

    Если вы хотите создать более прочное покрытие для заполнения мелких трещин и заметных порезов, в масло можно добавить пчелиный воск. Он защитит поверхность от износа, сделает ее гладкой на ощупь и на вид, предотвратит проникновение влаги внутрь. Натуральный воск продается там же, где и мед, или в интернет-магазинах с компонентами для производства косметики и мыла.Необходимо смешать масло и воск в пропорции 4 к 1. Делается это следующим образом: масло нагревают на водяной бане, добавляют к нему восковую стружку и перемешивают до получения однородной смеси. С помощью микроволновой печи можно поставить емкость со смесью на 30-40 секунд, пока воск не расплавится.

    Когда раствор нагреется, покройте им все поверхности доски. По мере остывания защитное покрытие будет укрепляться, после его создания плату следует отполировать мягкой тканью.Если вы используете новую необработанную доску, процедуру необходимо повторить через 6 часов и не забывать обновлять покрытие раз в месяц.

    Простая и быстрая процедура, такая как пропитка разделочной доски маслом, продлит срок ее службы на долгое время. Особенно, если изделие дорогое и качественное – уход за ним просто необходим. Конечно, даже при отсутствии какого-либо ухода деревянную доску можно с успехом использовать, но буквально через год она «состарится» и потеряет привлекательный внешний вид.

    Доброго времени суток, уважаемые читатели этого блога!

    Как подготовить деревянную разделочную доску к использованию? Сколько задавали этот вопрос?

    На написание этой статьи меня натолкнул собственный опыт и поиск в интернете весьма противоречивой информации по этому поводу.

    Разделочные доски являются расходными материалами. Условия их работы по определению очень тяжелые. Конечно, можно ничего не делать и сразу запустить плату. Но это не займет много времени, 6-12 месяцев.А некоторые качественные деревянные дощечки стоят недешево...

    Многие из вас слышали и читали, что деревянную посуду перед употреблением необходимо вымачивать в растительном масле. Наиболее часто рекомендуются подсолнечник, олива, льняное семя, пальма, виноградная косточка, конопля, тик и тому подобное.

    Хочу предупредить всех желающих воспользоваться этим методом!

    Пропитка древесины растительным маслом - один из древнейших способов обработки древесины. Это делалось веками, но у этого метода есть два существенных недостатка для современного столичного жителя.

    Дело в том, что масла растительные

    Довольно долго высыхают и остаются жидкими, «окрашивая» другие предметы, с которыми соприкасаются;

    Масло в порах древесины прогоркнет, а продукт будет иметь богатый, но неприятный букет запахов, от которых практически невозможно избавиться.

    Таким образом, для продления срока службы, повышения устойчивости доски, защиты от бактерий и придания ей красивого внешнего вида рекомендуется обрабатывать разделочные доски минеральным маслом. Минеральное масло является продуктом переработки нефти и не имеет вкуса и запаха.

    Минеральное масло пищевого качества можно приобрести в магазинах по продаже деревянных разделочных досок, я видел его в ИКЕА. Но самое доступное минеральное масло для всех продается в любой аптеке – это вазелиновое масло.

    Итак, приступим! Вымойте доску и высушите ее. Проведите рукой по доске, если она кажется шероховатой, отшлифуйте ее мелкой наждачной бумагой № 600, 400.

    Просто налейте минеральное масло на поверхность разделочной доски и протрите всю поверхность мягкой тканью или рукой.Необходимо обработать все поверхности доски, в том числе и боковые. Не бойтесь «наливать» масло — древесина впитает столько, сколько ей нужно.

    Новую доску необходимо обрабатывать несколько раз (от двух до пяти с интервалом между обработками около 6 часов). Бумажным полотенцем удалите все масло, которое не впиталось последним слоем.

    После нанесения первого слоя масла волокна дерева можно приподнять. Проверьте их мелкой наждачной бумагой № 600-400.

    Более совершенный и «долгий» способ обработки досок – покрытие смесью вазелинового масла и пчелиного воска.Приготовьте смесь на водяной бане: разогрейте вазелиновое масло, положите в него кусочки пчелиного воска в пропорции 1 часть воска/4 части масла.
    Смесь охладить и нанести на доску со всех сторон кистью или тряпкой, отполировать сухой чистой тряпкой.
    Натуральный воск можно приобрести у известных пчеловодов, на рынках, где продается мед, в интернет-магазинах по продаже компонентов для производства мыла и косметики.

    Планку следует пропитывать минеральным маслом примерно 3 раза в год.Таким способом можно обрабатывать любую деревянную посуду. Благодаря этому купленное вами масло не будет потрачено зря.

    В заключение хочу посоветовать тем, для кого описанный мной способ сложен, новшество - простые гибкие силиконовые разделочные доски. Они легкие, нескользящие, хорошо моются, не впитывают запахи, не пачкают фруктовый и овощной сок, не затупляют ножи. Их удобно хранить - просто свернув в трубочку. Их часто называют ковриками для резки, а не досками.

    Силиконовые коврики для разделки очень удобны для приготовления самых разнообразных блюд; идеально подходит для раскатывания и нарезки теста.

    Мойте их вручную теплой водой с жидким моющим средством, используя мягкие губки; не используйте абразивные моющие средства. Все силиконовые изделия можно мыть в посудомоечной машине. Они выдерживают температуру от -40 до +230 градусов.

    Деревянные разделочные доски известны своей долговечностью и поэтому широко используются на кухне для нарезки и приготовления пищи.Чтобы продлить срок службы такой разделочной доски, ее в первую очередь нужно подготовить к работе с масляной пропиткой. Это предотвратит повреждение варочной панели во время использования. В дальнейшем доску следует регулярно очищать и повторно смазывать маслом по мере износа старой пропитки. Кроме того, при работе с деревянной разделочной доской следует избегать некоторых вещей, например, не рекомендуется резать на ней мясо, так как это может привести к заражению ее поверхности болезнетворными бактериями.

    шагов

    Часть 1

    Подготовка деревянной разделочной доски к работе

      Купить Вазелиновое масло. Для пропитки деревянной разделочной доски лучше всего взять вазелиновое масло. Это предотвратит растрескивание дерева со временем. Вы можете купить вазелин онлайн, в ближайшем универмаге или даже в аптеке.

      Обработать доску маслом. Перед тем, как смазывать плату, убедитесь, что она полностью чистая. Протрите сухим бумажным полотенцем.Затем нанесите на бумажное полотенце обильное количество масла. Затем аккуратно протрите поверхность платы бумажным полотенцем, нанеся на нее тонкий слой масла.

      Дайте маслу впитаться. Поместите плату в такое место, где она не будет мешать, например, в кухонный шкаф. Дайте маслу впитаться в деревянную поверхность, оставив доску в покое на ночь.

    • Если вам нужно использовать доску в тот же день, оставьте масло впитываться как минимум на несколько часов.
  • Вытрите излишки масла. Пропитанная маслом доска может казаться жирной или липкой. Если доска липкая, возьмите бумажное полотенце и вытрите излишки масла.

    • После удаления излишков масла деревянная разделочная доска готова к использованию.
  • Часть 2

    Правильный уход за разделочной доской
    1. Очищайте разделочную доску после каждого использования. Деревянные разделочные доски никогда не следует оставлять для последующей чистки.За это время в саму древесину могут проникнуть остатки пищи и болезнетворные организмы. Не забывайте очищать деревянную доску сразу после использования. Всегда мойте доску только вручную. Деревянные разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине.

      Правильно высушите разделочную доску. Не оставляйте разделочную доску сохнуть на боку в решетке для посуды. Вместо этого положите его на ровную поверхность. Если вы положите разделочную доску на бок для сушки, она со временем начнет прогибаться в одном направлении.

      Регулярно наносите масло. Каждые несколько недель проверяйте плату каплями воды. Если на поверхности есть вода, доски не нужно смазывать маслом. Если вода впиталась, покройте доску еще одним слоем вазелина и оставьте на ночь, чтобы масло впиталось.

    Часть 3

    Уход за разделочной доской

      Не мойте разделочную доску в посудомоечной машине. Деревянные разделочные доски чрезвычайно чувствительны к воде.Ни в коем случае нельзя мыть деревянную разделочную доску в посудомоечной машине. Его нужно стирать только вручную.

    Хорошая разделочная доска для любого повара так же важна, как и правильно заточенный нож. Сейчас огромный выбор материалов для производства – изготавливаются не только по старинке из дерева, но и из различных видов пластика, и даже из стекла. Современные недеревянные доски, безусловно, имеют свои преимущества, но ни один из этих материалов не защитит нож от затупления так, как дерево, и при должном уходе такая доска будет не менее безопасна, в гигиеническом смысле, чем, например, деревянная. доска.стекло.

    Древесина — прекрасный материал, но ее пористая структура поверхности, если за ней не ухаживать должным образом, является отличным убежищем для всевозможных микробов и бактерий. Избежать накопления грязи и продлить срок его службы довольно просто — просто не забывайте чистить его после каждого использования и знать, как за ним ухаживать. Так как же обращаться с разделочной доской?

    Итак, начнем с самого начала. Первый способ.

    Чтобы подготовить доску к первому использованию, ее следует тщательно вымыть и высушить, чтобы предотвратить проникновение плесени и бактерий в древесные волокна.Затем его следует 2-3 раза смазать маслом со всех сторон, включая бока. Растительное масло (кукурузное, оливковое, подсолнечное) использовать для этой цели нельзя, так как его вкус со временем становится прогорклым и может значительно ухудшить вкусовые свойства продуктов, соприкасающихся с деревянной поверхностью. Масло для ухода за досками должно быть минеральным (также известным как вазелиновое масло): оно нетоксично, бесцветно, не имеет ярко выраженного вкуса и запаха и отлично защищает древесину от проникновения в нее воды.Чаще всего продается в аптеках. Регулярное использование минерального масла также предотвращает высыхание и растрескивание разделочной доски. Просто надо быть внимательным при покупке минерального масла и выбирать не техническое, а так называемое «белое» минеральное масло, безопасное для здоровья человека.
    Чтобы подготовить доску к использованию, налейте масло на поверхность и хорошо протрите ее мягкой тканью. Оставьте доску сохнуть на несколько часов и повторите операцию. После последней процедуры протрите поверхность чистой сухой тканью, чтобы удалить излишки масла.

    Второй способ.

    Покрытие можно укрепить, добавив в минеральное масло небольшое количество пчелиного воска, который является отличным пропитывающим средством. Благодаря использованию воска поверхность доски станет более гладкой, мягкой и менее подверженной истиранию. Купить его можно, например, в магазине Мыло для мамы .

    Этот способ обработки более дорогой и трудоемкий, поэтому большинство производителей его не используют, а только варят или просто промазывают доски олифой.Однако в нашей мастерской мы стремимся к высочайшему качеству, поэтому все разделочные доски покрыты смесью минерального масла и воска.

    Смесь готовим сами.

    Существуют специальные восковые средства для ухода за разделочными досками, но их можно приготовить и в домашних условиях. Для этого смешайте в кастрюле 4 части масла и 1 часть пчелиного воска и нагрейте. Необходимо смазать доску горячей смесью, тогда она проникнет не только в поры древесины, но и в мелкие порезы и царапины, оставшиеся при работе ножом.Эту процедуру нужно проводить хотя бы раз в месяц, тогда доска прослужит долго и не станет рассадником микробов. Если нет времени готовить смесь самостоятельно, вы можете купить ее у нас по номеру . .

    Какие другие способы чистки и ухода за деревянными кухонными деталями существуют?

    Даже на профессиональных кухнях часто используется простой уксус, потому что он является отличным дезинфицирующим средством и средством для удаления запаха, а также является натуральным, а не химическим.Для этих целей хороши лимон, соль и сода: нужно помыть доску, затем натереть одним из этих средств, дать впитаться, а затем промыть теплой водой – это уничтожит любые резкие запахи (рыбы, лука, чеснока) оставшиеся на доске с течением времени приготовления.

    Многие люди используют хлорный отбеливатель для очистки разделочных досок - ведь убийственная сила отбеливателя известна всем. Но с ним нужно быть очень осторожным и никогда не использовать его в концентрированном виде — это может быть опасно для здоровья.Жидкая хлорка должна быть разбавлена ​​и сильно – 1 чайная ложка на литр воды. Затем смесью натереть доску и тщательно промыть теплой водой. Ни в коем случае нельзя замачивать доску в отбеливателе, даже разбавленном. Это очень опасно!

    Вот, пожалуй, и все основные способы ухода за деревянными разделочными досками. Но надо помнить, что вещи не вечны, и как бы вы за ними ни ухаживали, рано или поздно их век заканчивается – дерево покрывается порезами, появляются царапины, трещины, но это не значит, что пора выбрасывать скиньте и идите в магазин за новым.Табличку можно вернуть к жизни и мы можем

    На доске нарезаются все виды овощей, рыба чистится, мясо массируется. Поэтому на поверхности остаются соки, различные запахи и кусочки пищи. Если хозяйка не ухаживает за доской или делает это неправильно, изделие долго не прослужит. Чтобы продлить ему жизнь, нужно знать несколько хитростей. Мы расскажем о них.

    Профилактика – залог долговечности

    Если у вас есть разделочная доска из натурального дерева, не забывайте о профилактических мерах.При правильном уходе за изделием предотвращается образование трещин и плесени. Поэтому хозяйка уже много лет использует разделочную доску по прямому назначению.

    Какие инструменты дают хорошие результаты? Оптимальный вариант – использовать специальное масло. Он должен соответствовать двум основным критериям: безопасность для людей и высокая эффективность. Немаловажно и то, как масло переносит повышенные температуры. Например, подсолнечное масло быстро портится. Поэтому доска, пропитанная таким веществом, через несколько лет приобретает неприятный запах.От него не избавиться, поэтому приходится выбрасывать разделочную доску и покупать новую. Это дополнительные расходы. Технологическое минеральное масло идеально подходит для надлежащего ухода за разделочной доской. У него нет ни запаха, ни вкуса. Минеральное масло является экологически чистым. Поэтому вредное воздействие на здоровье исключено. Минеральное масло имеет доступную цену и отличные эксплуатационные характеристики. После использования разделочная доска становится более прочной. Масло заполняет все поры, благодаря чему исключается проникновение жидкости и частиц пищи в структуру древесины.

    Обработка платы минеральным маслом – простой процесс, не занимающий много времени. Он состоит из нескольких этапов:
    Для начала нужно убедиться, что плата чистая. В случае загрязнения продукт очищают от остатков пищи;
    , на бумажное полотенце нанесено достаточное количество минерального масла;
    деревянную поверхность протирают бумажной салфеткой. Минеральное масло равномерно распределяется по плате;
    товар не используется в течение дня.Если разделочная доска нужна срочно, нужно подождать как минимум несколько часов. Масло должно впитаться в древесину;
    после полной пропитки с платы удаляются остатки масла. Делается это бумажным полотенцем.

    Эту процедуру необходимо повторять раз в месяц, чтобы разделочная доска служила долго. Тогда даже через несколько лет интенсивной эксплуатации на нем не появятся трещины.

    Еще одним средством, подходящим для профилактического ухода за доской, является пчелиный воск.
    Это отходы жизнедеятельности пчел, которые в течение многих лет использовались для ухода за древесиной. Из пчелиного воска делают специальную мазь. Минеральное масло используется в качестве второго активного ингредиента. Вместе эти два элемента положительно сказываются на состоянии деревянной разделочной доски.
    Мазь на основе воска и минерального масла оказывает многогранное воздействие на состояние разделочной доски. То есть:
    повышенная устойчивость к влаге – мазь заполняет поры и трещинки. Благодаря этому натуральная древесина защищена от пагубного воздействия влаги;
    создает защитную пленку – бактерии и частицы грязи не проникают под образовавшийся слой воска;
    хорошие тактильные ощущения - поверхность доски становится идеально гладкой;
    приятный запах - после обработки маслом доска приобретает неповторимый аромат.

    Дезинфекция обязательна
    Необходима регулярная дезинфекция. Во время такого мероприятия уничтожаются болезнетворные бактерии и микроорганизмы. Есть несколько способов продезинфицировать разделочную доску. Выделим основные варианты, которые часто используют на практике хозяйки. Требуемые ресурсы включают:

    Горячая вода в сочетании с моющим средством является эффективным решением.
    С его помощью удаляются грязь и бактерии с деревянной поверхности.Для достижения наилучших результатов используются моющие средства, содержащие поверхностно-активные вещества. Это может быть жидкое мыло, которым ежедневно пользуются для мытья посуды. Чистить разделочную доску легко. Деревянное изделие следует поместить в раковину и тщательно промыть водой с моющим средством. Если изделие крупное, его обрабатывают влажной губкой. На последнем этапе поверхность протирается;

    Уксус — лекарство, которое есть в каждом доме. Содержит кислоту, которая уничтожает все виды болезнетворных бактерий.
    Обработка разделочной доски уксусом лучше всего подходит для людей с аллергией на моющие средства. При его проведении побочных эффектов не возникает. При дезинфекции деревянную поверхность протирают уксусом. Затем доска высыхает. Особенность лечения уксусом в том, что действующее вещество разрушает минеральное масло. Поэтому после дезинфекции рекомендуется дополнительно пропитать древесину маслом;

    Перекись водорода – еще одно средство, которое есть у всех хозяек.
    Используется повсеместно.Сначала доску протирают бумажным полотенцем, чтобы удалить грязь. Затем ткань пропитывают перекисью водорода. Очищает поверхность доски. Таким образом проводится полная дезинфекция.

    В сложных случаях, когда деревянное изделие соприкасалось с гнилыми продуктами, применяют средство для чистки ванн. Он содержит агрессивные ингредиенты, с которыми нужно обращаться осторожно. Поэтому перед началом обработки разделочной доски необходимо надеть перчатки и не допускать попадания вещества в глаза.Кроме того, нужно подумать о вентиляции. Тогда резкие запахи быстро удаляются из кухни.

    Как пользоваться очистителем? Для этого вещество растворяют в воде. Затем доска очищается от остатков пищи. Приготовленный раствор выливается на поверхность. Через несколько минут разделочную доску промывают под проточной водой. Еще один эффективный метод — использование лимона. Сок выжимается прямо из него на деревянную поверхность. Через некоторое время доску протирают или моют, а затем сушат.

    Уход за разделочной доской
    Чтобы ваша деревянная доска прослужила долгие годы, хотим рассказать вам о важных правилах. О них должна знать каждая хозяйка, ведь от этого зависит срок службы изделия. При соблюдении всех правил вы экономите деньги, так как отпадает необходимость часто покупать продукт.

    Уход за разделочной доской из бамбука и других пород дерева заключается в следующем:
    очищать изделие после каждого использования - такой процесс нельзя откладывать на завтра.Пока доска грязная, в структуру материала проникают бактерии и влага. Они отрицательно влияют на древесину. Следовательно, срок эксплуатации разделочной доски значительно сокращается; после влажной обработки не помещайте разделочную доску в сушилку для посуды. Положите изделие на ровную поверхность. При наклоне древесина коробится и прогибается в одну сторону;
    Не мойте деревянное изделие в посудомоечной машине. Этот процесс необходимо выполнять вручную. Натуральный материал чувствителен к воде.Древесина теряет свои первоначальные свойства при длительном контакте с влагой. Постепенно разрушается и теряет привлекательный вид; Не оставляйте разделочную доску в раковине вместе с другими принадлежностями. Изделие нужно мыть сразу же, как только разделали мясо или почистили рыбу. В воде древесина начинает портиться и деформироваться.

    Но что, если после многих лет работы на моей любимой разделочной доске у меня появятся порезы от ножей?
    Здесь возможны два варианта. Во-первых, это приобретение нового продукта.Во-вторых, процедура восстановления. Для устранения глубоких порезов нужно взять наждачную бумагу и отшлифовать поверхность. Затем вымойте разделочную доску моющим средством и смочите ее минеральным маслом. После выполнения таких процессов изделие приобретет утраченный вид.

    Ценный совет специалиста
    Каждый день на разделочной доске вы режете колбасу, хлеб, твердый сыр, мясо и рыбу. Поэтому такой предмет требует особого ухода. Он заключается не только в обработке и обеззараживании минеральных масел.Напоследок хотим дать вам несколько полезных советов, которые упростят процесс ухода за деревянным изделием. Чтобы доска служила долго и сохраняла привлекательный внешний вид, прислушайтесь к рекомендациям специалистов:
    для устранения запаха чеснока и лука используйте крупную соль или соду. Нанесите один из компонентов на поверхность и оставьте на пять минут. Затем промойте разделочную доску и высушите;
    никогда не оставляйте деревянное изделие рядом с источником тепла (открытый огонь, обогреватели). Высокие температуры губительно действуют на натуральный материал.Это проявляется тем, что древесина деформируется;
    разрезал еду по всей доске. Тогда расход продукта будет равномерным; купите две разделочные доски и используйте их по-разному. Нарежьте овощи и фрукты на одной поверхности. Используйте второй продукт для нарезки сырого мяса. Таким образом исключается риск заражения продуктов питания болезнетворными бактериями;
    Держите разделочную доску всегда сухой. Влага систематически разрушает древесину;
    Никогда не замачивайте вещь, чтобы удалить пятна сока черники.Для этого есть другое решение. Щедро посыпать солью, затем натереть лимоном. Пятна должны исчезнуть.

    Не забывайте наши советы и правила. Тогда ваша разделочная доска из натурального дерева прослужит долго!

    .

    Как пропитать и почистить разделочную доску?

    Разделочная доска есть в каждом доме. Это неотъемлемый элемент кухонного оборудования. Режем на ней хлеб, овощи и мясо. Без него не обходится ни одна деятельность на кухне. Однако знаем ли мы, как правильно чистить и пропитывать разделочную доску? Часто ограничиваемся протиранием влажной тряпкой. Но достаточно ли? Мы расскажем, как правильно ухаживать за разделочной доской.

    Пропитка деревянной разделочной доски

    Деревянные разделочные доски ценятся, прежде всего, за их долговечность, а во-вторых, за низкую цену и полностью натуральный материал, из которого они изготовлены.Деревянные кухонные доски изготавливаются из различных пород дерева. Однако чем тверже древесина, тем прочнее доска. Наиболее рекомендуемой – как пользователями, так и специалистами в области гастрономии и кулинарии – разделочная доска из дуба.

    После покупки доски важно, чтобы деревянная разделочная доска обслуживалась в первый раз. Одним из способов защиты древесины, который можно использовать и в этом случае, является промасливание разделочной доски. Как ни странно, древесина успешно пропитывается растительным маслом.

    Консервация древесины маслом осуществляется путем наливания небольшого количества масла на поверхность древесины и аккуратного распределения его мягкой тканью. Такая обработка древесины пищевым маслом делает доску более устойчивой к влажным веществам, которые после консервации не впитываются в древесные конструкции. И какое масло для разделочной доски будет лучшей пропиткой? Лучше всего подойдет оливковое или рапсовое масло.

    Пропитка бамбуковой разделочной доски

    Постепенно бамбуковые разделочные доски также набирают популярность, как и другая кухонная утварь из древесины бамбука.Уход за бамбуковой доской перед первым использованием так же важен, как и уход за деревянной доской. Стоит знать, что как уход, так и последующая очистка в случае с бамбуковой доской намного проще, чем с деревянной. Это связано с тем, что древесина бамбука не впитывает запахи от пищи, которая соприкасается с ней. Как сохранить разделочную доску из бамбукового дерева? Уход за бамбуковой доской можно производить так же, как и за деревянной разделочной доской, то есть с использованием пищевого масла.Кроме того, также важно дезинфицировать нашу доску пищевой содой, уксусом или лимоном и солью примерно раз в две недели. Отличная бамбуковая доска по разумной цене, которая непременно найдет свое место на любой кухне и прослужит долгие годы, – это бамбуковая разделочная доска с выдвижным ящиком Tomorrow's Kitchen. Кроме того, удобный выдвижной ящик увеличивает функциональность доски. Он изготовлен из натуральных материалов в привлекательных цветах и ​​подходит для мытья в посудомоечной машине.

    Как чистить разделочную доску?

    Что делать с новой разделочной доской, если она сильно загрязнена? Это проблема, например, после нарезки свеклы, которая сильно окрашивает продукты, или после обработки мяса, когда необходимо дезинфицировать доску. Хорошо знать, как чистить разделочную доску. Если доска требует обеззараживания, ее можно ошпарить кипятком, а также успешно отмыть водой с жидкостью для мытья посуды. Однако, в зависимости от типа загрязнения, вы также можете очистить и продезинфицировать доску с помощью пищевой соды, уксуса или лимона и соли.

    Разделочная доска и посудомоечная машина

    Посудомоечные машины стали неотъемлемой частью наших кухонь как устройства, облегчающие жизнь многим домашним хозяйствам. Поэтому в контексте мытья и ухода за многими приборами, в том числе и за разделочными досками, встает вопрос о возможности мытья в посудомоечной машине. Большинство посудомоечных машин можно успешно мыть в посудомоечной машине, но только после пропитки ее маслом. Многие доски имеют эту информацию на этикетке или на упаковке.Производители заботятся о маркировке приборов, которые можно мыть в посудомоечной машине, и разделочные доски ничем не отличаются.

    Ознакомьтесь с бестселлером:

    Читайте также:

    .

    Как обращаться с новой разделочной доской. Уход за разделочной доской 9000 1

    Возможно, вы слышали, что деревянные разделочные доски нужно смазывать маслом, или, возможно, делали это сами. Для чего оно и будет ли работать каждое масло? Самый простой и недорогой вариант — вазелиновое масло, которое можно найти в аптеке — с ним разделочная доска обретет вторую жизнь.

    Зачем тебе масло?

    • Масло увлажняет натуральный материал, который со временем высыхает без пропитки.Регулярно обработанные доски служат дольше и сохраняют свой элегантный вид
    • Масло создает на поверхности древесины естественную защитную пленку, препятствующую впитыванию запахов и проникновению бактерий внутрь доски. Хорошо, если само изделие будет качественным и будет иметь те же свойства, что и эпикурейские доски, не впитывающие жидкости и запахи.
    • Правильно выполненная обработка защитит поверхность от микроорганизмов и грибков, предотвратит образование плесени.
    Важно: масло для разделочной доски не должно быть растительным: прогорклое и придаст продукту неприятный стойкий запах... В отличие от растительного масла, минеральное масло для пропитки разделочной доски не имеет запаха, специфического вкуса и не дает собственного запаха. аромат нарезанных продуктов.

    Как смазать разделочную доску маслом?

    Аккуратно налейте минеральное масло на поверхность и протрите мягкой тканью. Почистите доску со всех сторон, не забывая о боковых сторонах.Не бойтесь налить слишком много масла – древесина возьмет столько, сколько ей нужно, а излишки просто впитаются в ткань.

    Чистое минеральное масло для разделочных досок глубоко проникает и закрывает поры. Это лечение следует повторять время от времени, по крайней мере, 3 раза в год.

    Мы создаем надежный ассортимент

    Если вы хотите создать более прочное покрытие, заполняющее небольшие трещины и видимые зазубрины, в масло можно добавить пчелиный воск. Он защитит поверхность от износа, сгладит на ощупь и внешний вид, предотвратит попадание влаги.Натуральный воск продается там же, где и мед, или в интернет-магазинах с компонентами для производства косметики и мыла. Необходимо смешать масло и воск в пропорции 4 к 1. Делается это следующим образом: масло нагревают на водяной бане, добавляют к нему восковую стружку и перемешивают до получения однородной смеси. Используя микроволновую печь, можно поставить емкость со смесью на 30-40 секунд, пока воск не расплавится.

    Когда раствор нагреется, покройте им все поверхности доски.Когда он остынет, защитный кожух укрепится, после формирования платы его следует отполировать мягкой тканью... Если вы используете новую, необработанную доску, процедуру следует повторить через 6 часов и не забыть обновлять покрытие раз в месяц.

    Быстрая и простая процедура, например пропитка разделочной доски маслом, надолго продлит срок ее службы. Тем более, если изделие дорогое и качественное, за ним просто необходимо ухаживать. Конечно, даже при отсутствии какого-либо ухода деревянную доску можно с успехом использовать, но буквально через год она «состарится» и потеряет привлекательный внешний вид.

    Ухаживающая разделочная доска - это то, что нужно для того, чтобы ваша деревянная разделочная доска долго сохраняла привлекательный внешний вид и была безопасна для вашего здоровья. Плата требует мытья, чистки, периодической обработки специальными средствами... В этой статье я рассмотрю все вопросы более подробно.

    Как мыть разделочную доску

    Не мойте деревянные разделочные доски. Грязную доску нельзя долго замачивать в воде, так как это может привести к разбуханию и растрескиванию древесины после высыхания.

    Во избежание проблем с разделочной доской очищайте ее сразу после использования, не оставляйте продукты на ней надолго. Вы можете мыть его хорошо или с моющим средством, используя ткань или губку. Не используйте для этих целей сильнодействующие моющие средства.

    Как и чем чистить разделочную доску

    Если разделочная доска сильно загрязнена, для дезинфекции можно использовать обычный столовый уксус. Обработайте деревянную поверхность тряпкой, смоченной в уксусе, и промойте.
    Такой же дезинфицирующий эффект можно получить, используя лимонный сок.

    Кстати, на пищевых предприятиях согласно санитарно-эпидемиологическим нормам в конце рабочего дня плаху моют и засыпают солью. Это предотвращает рост болезнетворных бактерий. Поэтому разделочные доски можно чистить солью. Можно удачно совместить чистку деревянной доски лимоном с солью, как показано на видео.

    От чистки плиты различными чистящими порошками и пастами лучше воздержаться, т. к. нет стопроцентной уверенности, что моющие средства не останутся мелкими кусочками и оттуда не попадут в продукты обработки.

    Как и чем обращаться с разделочной доской

    Чтобы разделочная доска выглядела привлекательно, не впитывала различные неприятные запахи, а также предотвращала размножение бактерий, ее следует покрыть минеральным маслом и воском.

    Пропитывать разделочную доску растительным маслом не стоит. Поскольку масло со временем желтеет, оно приобретает неприятный запах.

    Вы можете спросить меня: "Где взять минеральное масло?" Ответ - в аптеке.

    Обычный вазелин — это просто минеральное масло. Хотя он сделан из масла, он совершенно безвреден для здоровья человека. Употребляется внутрь как Лекарство... Поэтому идеально подходит для обработки разделочной доски.

    Для обработки доски необходимо подготовить масло и тряпку. Налейте масло на доску и втирайте масло круговыми движениями тряпкой. Не бойтесь добавлять дополнительное масло. Древесина впитает столько, сколько ей нужно. Таким образом вы закроете или, еще можно сказать, загерметизируете поры в древесине, и в них не будут сходить с ума бактерии, палочки и прочие побочные продукты.Кроме того, такое покрытие будет обладать водостойкими свойствами.

    Новую доску следует дважды смазать маслом с интервалом в несколько часов, чтобы масло хорошо впиталось. Просто сотрите излишки не впитавшегося масла тканью или бумажным полотенцем.

    Рецепт лекарства не сложный. Нужно взять одну часть воска и 4 части вазелина.

    Нагрейте масло на водяной бане и растворите в нем восковую стружку. Для ускорения процесса смесь можно подогреть в микроволновой печи.

    Перед процедурой можно немного подогреть в микроволновке (если туда поместится). Затем покройте его со всех сторон приготовленной смесью с помощью кисти или чистой ткани. Дайте смеси впитаться и затвердеть.

    Пропитка смесью отличается от пропитки одним маслом – она считается более долговечной и прочной, может закрывать не только поры, но и мелкие трещинки и порезы. Такую обработку деревянной доски следует периодически повторять – не реже одного раза в три месяца.

    6214 0 2

    У меня на кухне разделочные доски и деревянные ложки потеряли былую славу и стали немного суховатыми. Дополнительно супруга моет их в посудомойке, в результате чего на них стали появляться трещины.

    На вопрос о возвращении былой красоты услышала про "советское масло" и решила применить этот рецепт на собственной кухне.

    Шаг 1. Ингредиенты

    • Воск ... Мне нужен был пчелиный воск высокого качества.Я нашла его на рынке в виде мелких гранул. Его можно было купить у местного пасечника, но мне не понравился его цвет - слишком темный.

    Обратите внимание на состав: нужен пчелиный воск, не смешанный с парафином или другими более дешевыми восками. Чистый пчелиный воск обладает антибактериальными свойствами, за что его и ценят. Его также можно купить целиком и натереть на терке.

    • Масло минеральное Купил в аптеке за 60 руб.Варианты масла из хозяйственных магазинов неуместны.

    Не используйте оливковое или кокосовое масло, так как они со временем прогоркнут, а минеральное масло — нет. Я все же не рекомендую покупать готовые масла для пропитки кухонной утвари, так как нет уверенности, что они подойдут для поверхности еды.

    • Банка : Я использовал банку на 200 мл, которая была достаточно большой, чтобы вместить все изделия из дерева, которые у меня были, и даже кое-что было в резерве.До этого я выбирал баночку с завинчивающейся крышкой.
    • Мерная ложка : Столовая ложка работает хорошо. Если у банки узкое горлышко, можно воспользоваться чайной ложкой, главное соблюдать пропорции.

    Шаг 2. Смешать и растворить

    Рецепты, которые я нашел, обычно смешивают одну часть воска с тремя частями минерального масла. Для кухонной утвари я использовал 2 столовые ложки пчелиного воска и 6 столовых ложек минерального масла.

    Как растопить пчелиный воск и минеральное масло?

    • Вариант 1. Поместите банку в кастрюлю с водой на плиту (убедитесь, что уровень воды ниже края банки – вода должна опускаться только наполовину или чуть больше) и доведите воду до кипения. . Обязательно периодически перемешивайте содержимое банки, пока пчелиный воск и минеральное масло не растают.
    • Вариант 2. Поместите банку в микроволновую печь на 30 секунд, затем перемешайте.Повторяйте 30-секундный процесс нагревания и смешивания, пока пчелиный воск и минеральное масло не расплавятся.

    После того, как ингредиенты растают, осторожно достаньте банку из кастрюли или микроволновой печи с помощью полотенца или горячей прихватки (обратите внимание: банка будет очень горячей) и дайте ей остыть до комнатной температуры.

    Этап 3. Нанесение композиций на изделия из дерева

    Убедитесь, что поверхность дерева чистая и сухая.

    Я зачерпнул столовую ложку сливочного масла на разделочную доску среднего размера и распределил ее по всей поверхности руками. Тепло руки растопило масло и хорошо впиталось в дерево.

    После этого я оставила обработанную деревянную посуду на 12 часов, чтобы она хорошо впитала масло.

    На следующий день я мягкой тканью (можно бумажным полотенцем) удалил с поверхности все, что не впиталось (но обычно масло полностью впитывается). В результате должна получиться приятная гладкая поверхность с легким блеском.

    Остаточное масло (разумеется, закрытое крышкой) можно хранить при комнатной температуре длительное время, например, до следующей обработки.

    Доброго времени суток, уважаемые читатели этого блога!

    Как подготовить деревянную разделочную доску к использованию? Сколько задавали этот вопрос?

    На написание этой статьи меня натолкнул собственный опыт и поиск очень противоречивой информации по этой теме в Интернете.

    Разделочные доски являются расходными материалами... Условия их работы по определению очень тяжелые. Конечно, можно ничего не делать и сразу заставить плату работать. Но это не займет много времени, 6-12 месяцев. А некоторые качественные деревянные доски стоят недешево...

    Многие из вас слышали и читали, что деревянную посуду перед употреблением нужно вымачивать в растительном масле. Чаще всего рекомендуют подсолнечное, оливковое, льняное, пальмовое, виноградное семя, конопляное, тиковое и им подобные.

    Хочу предупредить всех желающих воспользоваться этим методом!

    Пропитка древесины растительным маслом – один из древних способов ее обработки.Делается это с незапамятных времен, но этот способ имеет два существенных недостатка для современного столичного жителя.

    Это факт, что масла растительные

    Долго высыхают и остаются жидкими, «окрашивая» другие предметы, с которыми соприкасаются;

    Масло в порах древесины прогоркнет, а продукт будет иметь богатый, но неприятный букет запахов, от которых практически невозможно избавиться.

    Таким образом, для продления срока службы, повышения устойчивости доски, защиты от бактерий и придания ей красивого внешнего вида, внешний вид разделочной доски рекомендует обрабатывать минеральным маслом . Минеральное масло является продуктом переработки нефти и не имеет вкуса и запаха.

    Пищевое минеральное масло можно приобрести в магазинах, продающих деревянные разделочные доски, которые я видел в ИКЕА. Но самое доступное минеральное масло для всех продается в любой аптеке – это вазелин.

    Итак, приступим! Вымойте доску и высушите ее. Проведите рукой по доске, если она кажется шероховатой, обработайте доску неглубоко наждачной бумагой № 600, 400.

    Минеральное масло просто наливается на разделочную доску и растирается по всей поверхности мягкой тканью или рукой. Необходимо обработать все поверхности доски, в том числе и боковые. Не бойтесь «выливать» масло — дерево впитает столько, сколько ему нужно.

    Новую доску необходимо обрабатывать несколько раз (от двух до пяти с интервалом между обработками около 6 часов). Бумажным полотенцем удалите масло, которое не впиталось в отделку.

    Текстура древесины может подняться после нанесения первого слоя масла. Обработайте их мелкой наждачной бумагой № 600-400.

    Более совершенный и «долгоиграющий» метод обработки доски – покрытие ее смесью вазелинового масла и пчелиного воска. Приготовьте смесь на водяной бане: разогрейте вазелиновое масло, положите в него кусочки пчелиного воска в соотношении 1 часть воска/4 части масла.
    Смесь охладить и нанести на доску со всех сторон кистью или тряпкой, отполировать чистой сухой тряпкой.
    Купить натуральный воск можно в гостях у друзей-пасечников, на рынках, где продается мед, в интернет-магазинах по продаже ингредиентов для производства мыла и косметики.

    Доска должна повторно пропитываться минеральным маслом примерно 3 раза в год. Таким способом можно обрабатывать любую деревянную посуду. Благодаря этому купленное масло не пропадет зря.

    В заключение хочу посоветовать тем, для кого описанный мной способ сложен, новшество - простые гибкие силиконовые разделочные доски.Они легкие, нескользящие, хорошо моются, не впитывают запахи, не пачкают фруктовый и овощной сок, не затупляют ножи. Их удобно хранить, просто свернув в трубочку. Часто их называют не дощечками, а коврорезом.

    Силиконовые коврики для резки очень удобны для переноски самых разных блюд; идеально подходит для раскатывания и нарезки теста.

    Мойте их теплой водой с жидким моющим средством вручную с помощью мягких губок; не используйте абразивные моющие средства. Все силиконовые изделия можно мыть в посудомоечной машине.Они выдерживают температуру от -40 до +230 градусов.

    Вы стали счастливым обладателем красивой деревянной разделочной доски. Пора научиться ухаживать за ней, чтобы продлить ей жизнь на долгие годы. Надлежащий уход за разделочной доской предотвратит появление трещин, плесени и микробов. Неважно, новая доска или старая.

    При покупке новой разделочной доски сразу же покройте поверхность дерева маслом, чтобы защитить ее от влаги, бактерий и пищевых запахов.Повторяйте эту процедуру регулярно по мере высыхания масла. Масло заполняет поры древесины и предотвращает попадание жидкостей и частиц пищи.

    Какое масло можно использовать?

    Подходит любое масло, отвечающее двум требованиям: безопасное для употребления человеком (для употребления в пищу) и стойкость к порче при комнатной температуре. Отметим, что растительные масла (например, подсолнечное и оливковое) не удовлетворяют второму требованию, так как со временем разлагаются независимо от степени их очистки.Пропитанная таким маслом разделочная доска через 1-2 года приобретает неприятный запах прогорклого испорченного масла. Избавиться от этого запаха невозможно и доску придется выбросить.

    Минеральное масло

    Лучше всего использовать для профилактики Минеральное масло , которое вы можете купить в нашем магазине. Минеральное масло не имеет запаха и вкуса. Он полностью безопасен для человека.

    Протрите плату минеральным маслом и дайте ему впитаться, затем удалите остатки масла сухой чистой тканью.Не бойтесь нанести слишком много масла — в этом случае чем больше, тем лучше. Протирайте доску не реже одного раза в месяц.

    Воск

    Пчелиный воск часто добавляют в минеральное масло для укрепления организма. На протяжении веков воск использовался в качестве герметика для защиты корзин, текстиля, хранения продуктов и многого другого от влаги. скоропортящиеся продукты, а также средства по уходу за деревом. Воск повышает влагостойкость (хотя и не водостойкость древесины) и помогает защитить разделочную доску от износа и воды.Воск остается на поверхности, заполняя поры и щели, а масло впитывается в древесину и не может образовать такой защитной пленки. Слой воска предотвращает проникновение влаги, бактерий и частиц грязи на деревянную поверхность... Кроме того, после обработки воском доска становится гладкой и приятной на ощупь, приобретает нежный и приятный аромат.

    В нашем магазине вы также можете купить планочную мазь, состоящую из пчелиного воска и минерального масла.По консистенции похож на сливочное масло. Нанесите на плату слой мази, протрите сухой тряпкой, затем дайте ей немного высохнуть, после чего отполируйте доску до блеска.

    Другие меры

    Для профилактики можно использовать многие растительные масла, которые очень дороги, но точно полезны для здоровья. Кокосовое и льняное масло содержат большое количество насыщенных жиров, благодаря чему не портятся с годами. Их не нужно охлаждать, но следует избегать прямых солнечных лучей.

    Дезинфекция

    Все разделочные доски, независимо от типа, требуют регулярной очистки и дезинфекции. Ниже приведены некоторые рекомендуемые варианты ухода за разделочными досками.

    Горячая вода + моющее средство

    Научные исследования показали, что это самый оптимальный метод дезинфекции любой разделочной доски.

    Вы можете использовать любое моющее средство на основе поверхностно-активных веществ, например средство для мытья посуды или жидкое мыло... Дезинфицирующие средства на основе ПАВ удаляют все загрязнения вместе с бактериями, и при этом полностью безопасны для человека. Важным фактором является то, что эти продукты не вызывают коррозии металлов.

    Процедура очистки немного отличается для больших и малых разделочных досок. Если доска помещается в раковину, очистите ее моющим средством и горячей водой из-под крана, затем ополосните и вытрите насухо.

    Нельзя класть большую доску в раковину и мыть ее под проточной водой, поэтому очищайте ее так же, как, например,обеденный стол - с помощью влажной губки и моющего средства... Не забудьте в конце вытереть доску насухо и убедиться, что под доской не осталось влаги (особенно если у нее нет ножек).

    НИКОГДА не погружайте деревянную разделочную доску в раковину с водой и не мойте ее в посудомоечной машине. Вода будет проникать в поры древесины, и при высыхании доска начнет трескаться. Исключение составляют доски из композитных материалов или водостойкой древесины (гевеи).

    Винный уксус

    После использования разделочную доску можно протереть бесцветным столовым уксусом.Уксусная кислота в пищевом уксусе эффективно уничтожает болезнетворные бактерии (кишечную палочку, сальмонеллу и золотистый стафилококк). Люди с аллергией на другие дезинфицирующие средства предпочитают использовать уксус.

    Уксус удобно хранить в пульверизаторе. Это позволит легко очищать и дезинфицировать поверхность доски. После завершения доски дайте ей хорошо высохнуть.

    К сожалению, уксусная кислота расщепляет жиры, в том числе содержащиеся в профилактических маслах для досок.Поэтому после использования уксуса мы рекомендуем повторно покрыть поверхность доски минеральным маслом или мазью.

    Перекись водорода

    Перекись водорода — эффективное средство для борьбы с бактериями на поверхности разделочной доски. Плату необходимо предварительно тщательно вымыть (на грязной поверхности перекись не действует), а затем протереть тряпкой, смоченной в 3% растворе перекиси водорода (при необходимости ее можно разбавить водой).

    Очиститель для ванны

    Высокоэффективные дезинфицирующие средства - хлор.Речь идет о чистящих средствах для ванн и туалетов и отбеливателях. Работа с ними требует максимальной осторожности и средств защиты, так как нельзя допускать попадания в глаза и на слизистые оболочки.

    Будьте очень осторожны! При работе надевайте резиновые перчатки и очки. Хорошая вентиляция необходима из-за неприятных запахов.

    Разбавьте моющее средство водой (одна чайная ложка на литр воды). Для эффективного действия дезинфицирующего раствора поверхность должна быть чистой.Вылейте раствор на доску, подождите несколько минут, затем тщательно промойте и высушите на воздухе или используйте бумажные полотенца.

    НИКОГДА не смешивайте чистящие средства на основе хлора с другими (в сочетании с уксусом образуется токсичный хлороформ). Они также очень агрессивны, поэтому держите ножи подальше.

    • Убрать запах чеснока, лука или рыбы можно тремя простыми способами: лимоном, крупной солью и содой. Потрите чем-нибудь поверхность доски, подождите несколько минут, смахните остатки, промойте и высушите доску.
    • Всегда тщательно очищайте доску после разделки рыбы, мяса и дичи.
    • Держите доску сухой, когда она не используется. Без влаги бактерии погибают в течение нескольких часов. На поверхности доски не должно быть влаги длительное время... Если у доски нет ножек и вы храните ее горизонтально на столе, всегда следите за тем, чтобы под доской не скапливалась вода.
    • Не оставляйте разделочную доску рядом с источником тепла (плита, радиатор), если не установлена ​​необходимая изоляция.Лиственным породам дерева противопоказаны высокие температуры.
    • Не сверлить доски, не шлифовать отверстия или иным образом не повреждать поверхность без обработки древесины.
    • Не используйте для резки только одну точку на поверхности. Распределите работу на доске для равномерного износа.
    • Не используйте заточенный тесак — он может расколоть древесину.
    • Не мойте ножи, вилки и другие приспособления на рабочей поверхности разделочной доски.

    Видео

    .

    Как чистить и ухаживать за японской кухонной доской Asahi? Престижная кухня

    Кухонные доски Asahi относятся к группе уникальных приборов. У них масса преимуществ, намного больше, чем у классических разделочных досок, поэтому к ним почти в принципе можно предъявлять некоторые требования. О самом важном вы можете прочитать ниже. Конечно, вам не нужно беспокоиться о соблюдении каких-то необычных правил. Нет, ничего из этого. Тем не менее, вам нужно знать о некоторых моментах, чтобы не подвергать свою идеальную доску возможным повреждениям.

    Смажьте доску маслом перед первым использованием

    Это предложение основано на нашем опыте работы с отличными платами Asahi. Оказалось, что стоит перед использованием натереть доску растительным маслом, оставить минут на 10, чтобы оно успело впитаться, а затем промыть водой с жидкостью для мытья посуды. Нет необходимости стирать его.

    Благодаря этому доска сразу сохранится и не будет окрашиваться или обесцвечиваться во время резки.

    Не мойте сиденье Asahi в посудомоечной машине, только вручную

    Это правило должно применяться ко всем кухонным доскам.

    Необходимо помнить, что японские доски Asahi моются только вручную, посудомоечная машина, по мнению производителя, скорее всего деформирует или даже повредит доску.

    Доски Asahi

    лучше всего чистить синтетической нейлоновой щеткой. Тогда вы сможете наиболее тщательно очистить его и удалить остатки нарезанных продуктов.

    И третий момент - после мытья кухонную доску Asahi нужно протереть и поставить в проветриваемое место (не класть сразу в ящик), чтобы она успела высохнуть.

    Доска, которую можно стирать с отбеливателем

    Кухонные доски Asahi, изготовленные из комбинации синтетического каучука и дерева, обладают антибактериальными свойствами. Однако - на время. Если доска будет очень грязной или немытой в течение длительного времени, она потеряет свою силу. К счастью, их можно восстановить, промыв хлоркой.Вы также можете использовать эту обработку, когда на доске появляются стойкие и трудновыводимые пятна.

    Для этой цели используйте отбеливатель с дезинфицирующими средствами. Почистите доску нейлоновой щеткой, смоченной в отбеливателе. Не мочите ее. Помните, что во время этой процедуры планка должна располагаться на ровной поверхности.

    Когда грязь исчезнет, ​​тщательно промойте доску Asahi, протрите и дайте ей высохнуть.

    Не наливайте в него воду температурой выше 90 градусов.

    Видео об очистке доски отбеливателем и результатах этой специальной обработки см. ниже.

    Доска, которую можно чистить наждачной бумагой

    Японский бренд Asahi позаботился о том, чтобы его доски действительно были чрезвычайно прочными. Однако они могут испачкаться, а на их поверхности может появиться чуть более глубокая царапина лезвием ножа. Если вы хотите восстановить доску до ее первоначального состояния, вы можете использовать водостойкую наждачную бумагу с зернистостью 100.

    Доску нужно положить, сбрызнуть водой в течение всей обработки и затереть наждачной бумагой.Затем его достаточно промыть водой с жидкостью, протереть и дать высохнуть.

    Стерилизовано УФ-лучами

    Если вам нужно, вы можете сделать это дома. Однако используют его чаще на профессиональных кухнях. Доску Asahi можно стерилизовать специальными лампами, испускающими УФ-лучи, обладающие бактерицидным и фунгицидным действием. После такой обработки у вас снова плата, как новая. Однако вы можете заметить, что плата немного изменит цвет, что, конечно же, никак не повлияет на ее свойства.

    C o делать при деформации платы?

    Это один из самых неприятных недугов досок из плохо стилизованной древесины - они деформируются и приходится пилить на качающейся конструкции. К счастью, доски японского бренда Asahi не деформируются сами по себе. Может помочь слишком сильный, тесный и слишком частый контакт с различными источниками тепла (от огня до печных горелок или горячей посуды, поставленной на доски).

    Если, к сожалению, ваша доска деформируется, вы можете попытаться спасти ее, поместив в печь.Ставишь на 80 градусов, ждешь 8-10 минут (проверить стоит, когда плата теплая), потом ставишь на ровную поверхность, ставишь на что-то плоское, большое и тяжелое, и ждешь пока остынет. Таким образом, возможно, удастся его деформировать — многое зависит от того, насколько сильно он был деформирован.

    Доски Asahi и температуры

    Вот несколько практических соображений. Платы, заявленные производителем как предназначенные для бытового использования, могут выдерживать температуру выше 90 градусов или ниже -30 градусов не более получаса.Доски для профессионального использования более долговечны - максимальная переносимая ими температура составляет целых 130 градусов (тоже не дольше 30 минут), а также -30 градусов.

    Так что использовать доску Asahi как подставку для горячих блюд можно, но особо не рекомендуется.

    Хотя приведенные выше правила могут показаться немного пугающими, стоит знать одну вещь — некоторым вам никогда не придется следовать, если вы используете свою доску в обычном режиме.

    Как мы уже упоминали, существует простое эмпирическое правило: что-то за что-то. Доски Asahi могут оставаться на вашей кухне долгие годы (есть дома, где их используют более 35 лет, или профессиональные кухни, где их режут 40 лет!), поэтому на них стоит обратить внимание.

    Кристиан Вавжичек, специалист в области питания, кулинарных техник и технологий

    Джоанна Гавликовска

    Фото: Группа NasTroje

    .

    Как чистить разделочную доску?

    Разделочная доска может впитывать запахи из-за тесного контакта с пищей. Это также может быть скопление бактерий. Именно поэтому стоит знать, как чистить разделочную доску, особенно деревянную.

    Древесина не любит контакта с водой, химическими веществами, которые могут разрушить защитный слой и повредить материал. Следовательно, доску можно будет только выбросить.

    Поэтому сегодня я хотел бы показать вам простые, самодельные и эффективные способы очистки платы. Сначала очистим грязь, которая осталась на поверхности древесины, а затем перейдем к дезинфекции и избавлению от неприятных запахов.

    С помощью нескольких несложных процедур, выполненных с использованием безопасных для здоровья средств, мы вернем вашей доске прежний блеск, утраченный со временем.

    Наконец, мы кратко обсудим периодическое техническое обслуживание, которое стоит выполнять.Расскажу, что, когда и как сделать, чтобы доска выглядела прочной и уникальной. Я приглашаю.

    Как чистить деревянную разделочную доску?

    Начнем с ответа на вопрос: Как почистить деревянную разделочную доску?

    Для ежедневного ухода промойте водой и высушите в сушилке. Помните, что нельзя мыть сиденье в посудомоечной машине. Химикаты вместе с большим количеством воды могут оказать негативное воздействие на древесину.

    Если вы не можете эффективно очистить доски одной водой, вы можете использовать средство для мытья посуды.Благодаря этому вы можете легче удалить загрязнения. Я лично не использую этот метод. Я предпочитаю более естественные методы.

    Примером может служить мытье уксусом, что значительно облегчает очистку. Второе решение предполагает использование пищевой соды, которая наверняка есть у каждого на кухне.

    Приготовьте раствор из чайной ложки пищевой соды и пол-литра воды. Затем тщательно посыпьте его на доску и дайте ему высохнуть.

    Как убрать запах с деревянной доски?

    Вы уже умеете чистить разделочную доску, вопрос, а как насчет неприятных запахов? С ними уже не так просто, и вы можете почувствовать их даже после нескольких стирок.

    К счастью, есть проверенное домашнее средство, которое вы можете использовать. Вам понадобится: соль, половинка лимона и вода.

    Сначала промойте доску проточной водой и протрите полотенцем. Не вытирайте полностью насухо, оставьте слегка влажным.

    Затем тщательно посыпьте солью и слегка втирайте ее в дерево. Оставьте в таком состоянии на несколько часов. Посыпать доску солью можно вечером, а следующие действия делать только утром.

    Теперь возьмите половинку лимона и тщательно протрите им всю поверхность дерева.Старайтесь одновременно выжать как можно больше лимонного сока.

    После этой обработки вы можете промыть доску, высушить ее и снова использовать. Неприятные запахи исчезли, доска продезинфицирована и готова к дальнейшему использованию.

    Как сохранить деревянную разделочную доску?

    У вас уже есть чистая доска без бактерий, но она все еще не выглядит так привлекательно, как при покупке? Ничего страшного, тоже есть способ.

    Для того, чтобы плата вернула себе прежний вид и была лучше защищена, стоит периодически повторять мероприятия по обслуживанию.Предполагается, что в первые месяцы использования это делается раз в неделю. Позже вы можете сократить его и делать это раз в месяц.

    Как вы это делаете? Во-первых, вам нужно знать, в чем хранится ваша разделочная доска, чтобы использовать тот же центр. Я использую льняное масло для своих досок, но есть и другие методы. Вы можете прочитать об этом здесь ---> "Как закрепить разделочную доску?"

    Если вы, как я, пользуетесь льняным или оливковым маслом, то все очень просто.Достаточно нанести еще один защитный слой на чистую сухую доску. Я делаю это с горячим маслом, разогреваю, но не даю закипеть.

    Горячее масло жиже и легче впитывается в древесину. Просто вылейте его на доску и распределите хлопчатобумажной тканью. Оставьте доску сохнуть на сутки. По истечении этого времени промойте его, высушите и продолжайте использовать. Новый слой масла не только обеспечивает дополнительную защиту, но и придает цвет и улучшает внешний вид дерева.

    Это все, что я хотел вам рассказать на тему "Как почистить разделочную доску?" Я думаю, что после такой порции информации у деревянных досок от вас не будет секретов. Если вам понравился текст, был полезен или у вас просто есть замечания, поделитесь ими в комментариях.

    Избранные статьи:

    1. Разделочная доска
    2. Деревянная разделочная доска
    .

    Деревянная разделочная доска – какую выбрать?

    Широкий ассортимент разделочных досок на рынке кухонного оборудования означает, что выбор подходящей не должен быть легким. Чтобы упростить эту задачу, ниже представлены популярные доски, которые наверняка окажутся хорошим выбором. Наиболее популярным материалом, из которого изготавливаются кухонные доски, является древесина с разной степенью твердости, например, бук, дуб, акация или эксклюзивные доски из оливкового дерева, которые становятся все более популярными.Благодаря своему необработанному виду деревянные аксессуары смотрятся очень стильно. Функциональные аксессуары из этого материала делают кухню очень естественной. Деревянная разделочная доска очень прочна, безопасна при контакте с пищевыми продуктами и обеспечивает длительное использование кухонных ножей. Комплектация кухонных принадлежностей из одного материала придает кухне единый характер.

    Стоит обратить внимание на разделочные доски

    Три вида разделочных досок из разных пород дерева, на которые стоит обратить внимание.Первый пример очень популярного аксессуара – доска Brabantia из бука. Симметрично вырезанные линии делают его лучшим для нарезки хлеба, крошки будут попадать в отверстия, их не нужно будет собирать со столешницы. Другую сторону доски можно с успехом использовать для нарезки других продуктов. Еще одно предложение — круглая деревянная разделочная доска от Sagaform. Выглядит очень оригинально, изготовлен из очень твердой древесины дуба, поэтому устойчив к различным видам повреждений.Его круглая форма делает его очень стильным. Эргономичная ручка позволяет легко переносить доску, что делает ее идеальной для подачи закусок. Выемки на доске облегчают перенос столовых приборов или других принадлежностей, которые могут соскользнуть с доски для униформы. Последняя интересная доска – это предложение компании Zassenhaus, она изготовлена ​​из оливкового дерева. Благодаря устойчивости к жиру и влаге материал чрезвычайно прочен. Он не впитывает запахи продуктов, поэтому идеально подходит для подачи сыра.Каждая из них уникальна и непременно пригодится на кухне.

    Как ухаживать за деревянными разделочными досками?

    Лучше всего пропитать доски растительным маслом, благодаря этому древесина не будет впитывать влагу. Перед первым использованием вымойте доску, затем смажьте ее маслом или оливковым маслом и оставьте до полного впитывания. После того, как доска высохнет, операцию следует повторить. После этого деревянная разделочная доска готова к использованию.Такое лечение можно повторять один раз в месяц. После порционирования мяса или разделки рыбы на филе стоит тщательно вымыть доску, чтобы полностью избавиться от остатков, а заодно следить, чтобы на ней не размножались бактерии и другие микроорганизмы. Самый лучший и простой способ — протереть доску влажной тряпкой с уксусом или лимонным соком, они обладают бактерицидным действием и удаляют с доски неприятный, резкий запах ингредиентов, например, лука или чеснока. Стоит позаботиться об уходе за деревянными разделочными досками, чтобы их использование было долгим и гигиеничным.

    .

    Что отличает промасленные доски? Каковы их преимущества и недостатки?

    Пол является важным элементом каждого дома, потому что именно по нему мы движемся. Она должна быть правильно отделана, чтобы не только выглядеть безупречно, но и удобно по ней ходить. Именно поэтому на нем мы можем найти плитку, ковры, ковры и дерево от PRESTIGE Decor. Тем не менее, среди множества различных материалов, дерево является наиболее популярным выбором для отделки пола. Он приятен на ощупь, имеет интересную текстуру и очень прочен.На рынке можно выделить лакированные и промасленные полы. Эти два вида отделки древесины очень распространены. Однако стоит остановиться на промасленных досках, познакомиться с их особенностями и преимуществами, чтобы убедиться в том, что стоит выбирать именно этот вид продукции.

    Характеристики промасленных досок

    Промасленные доски представляют собой древесину, пропитанную соответствующими натуральными маслами. Они отличаются рядом характерных особенностей. Прежде всего, промасленная древесина имеет открытую структуру. В результате он впитывает больше воды, но и отдает ее, в отличие от лакированных.В то же время он более устойчив к влаге. Поэтому его часто используют в местах с повышенной влажностью. Общая структура древесины и метод пропитки делают ее идеально проводящей тепло, выделяемое теплым полом. Промасленные доски выглядят безупречно , а само масло скрывает мелкие дефекты, например вмятины. Масло придает древесине большую глубину, что положительно сказывается на внешнем виде интерьера. промасленные дощатые полы очень приятны и теплы на ощупь, а также обладают противоскользящими свойствами.Их простой ремонт также является огромным преимуществом. Однако именно идеальный внешний вид является их важнейшей чертой, он естественный, глубокий и очень атмосферный.

    Ремонт и освежение

    Ремонт промасленных полов и освежение на самом деле являются одним из самых простых действий, которые может выполнить каждый. Однако стоит не забывать делать это регулярно, чтобы их долговечность сохранялась как можно дольше. Процедура освежающего смазывания относительно проста, потому что вы можете сами покрыть доски соответствующими препаратами для ежедневного ухода или периодического обслуживания.

    .

    Смотрите также