Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Рагу из кабачков на зиму без стерилизации


Кабачки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (67 рецептов кабачков на зиму)

Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6

Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016

Кабачок, как ананас на зиму 4.5

Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Консервированные кабачки на зиму 3.8

Любое блюдо из этого овоща получается сочным и вкусным. Кроме кабачковой икры, в нашей семье на закуску любят кабачки маринованные, они нежные и хрустящие. Для маринада я использую яблочный уксус. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Кабачки на зиму, пальчики оближешь 3.9

Рецепт кабачков на зиму "Пальчики оближешь" я пару лет назад увидела в одной кулинарной передаче. Кабачки с такой ароматной подливой получаются пикантными и даже остренькими. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.07.2016

Кабачки с помидорами на зиму 3.1

Рецепт самый простой: сложить все овощи слоями в банку и залить рассолом. Проще некуда! Но, тем не менее, получается очень вкусная заготовка, которая всегда выручит вас зимой. Стерилизация не требуется. ...далее

Добавил: Даша Петрова 07.12.2018

Кабачки под острым соусом 4.3

Хочу предложить рецепт кабачков под острым соусом. Их можно кушать как свежеприготовленными, после охлаждения, так и закатывать в баночки и хранить продолжительное время. Смотрим? ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2016

Кабачки с морковью и луком на зиму 4.2

Этот салат просто улетает со стола зимой. Поэтому смотрите, как приготовить кабачки с морковью и луком на зиму. Я часто его делаю просто в сыром виде к столу летом. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.09.2016

Квашеные кабачки 2.9

Кабачки заквасить очень просто. Вкус у них отменный! Да и выходит заготовка очень дешево. Квашеные кабачки - это отличный гарнир, легкая закуска или составная салата. Для закваски нужны свежие овощи. ...далее

Добавил: Julechka 03.07.2013

Рагу из кабачков на зиму 3.7

Если у вас на даче хорошо уродились кабачки, самое время сделать эту заготовку. Зимой вы пожалеете, что сделали ее мало. ...далее

Добавил: Арина Вольская 14.06.2015

Кабачки, засоленные по-венгерски 4.9

Начался сезон, нужно успеть закатать разносолов. Предлагаю вам приготовить "Кабачки, засоленные по-венгерски", это очень вкусно. Из специй нужно запастись гвоздикой, душистым перцем и петрушкой. ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.07.2018

Кабачки по-грузински на зиму 4.0

Поклонникам пикантных заготовок предлагаю приготовить кабачки по-грузински. Эта пряная, острая закуска отлично разнообразит стол зимой и хорошо подойдёт к мясным блюдам. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Кристина 14.08.2021

Малосольные кабачки быстрого приготовления 4.4

Порадуйте свою семью вкусными и ароматными малосольными кабачками, которые прекрасно подойдут в качестве закуски к любому блюду из мяса или картофеля. Я такие кабачки просто обожаю! Советую! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 03.08.2015

Маринованные кабачки на зиму 3.4

Как хорошо зимой открывать закупоренные баночки со всякими вкусностями. Тогда и придумывать никакие закуски к основным блюдам не нужно. Предлагаю один из моих любимых рецептов маринованных кабачков. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.06.2014

Кабачки с томатной пастой на зиму 4.4

Очень вкусная заготовка, которая понравится всем — кабачки с томатной пастой на зиму. В итоге мы получаем гарнир либо салат, который по вкусу просто изумительный, с нотками ароматного чеснока. ...далее

Добавил: Kamenevaa 14.06.2020

Кабачки, как грузди на зиму 3.4

Казалось бы кабачки.... что еше можно из них приготовить? Предлагаю вам уникальный рецепт консервации кабачков, - в результате обычные кабачки получаются со вкусом грибов, - не отличить! Очень вкусно! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.10.2018

Салат "Бомба" из кабачков на зиму 4.3

Сегодня приготовим аппетитный и вкусный салат "Бомба" из кабачков на зиму. Получится нежный и вкусный салат, который идеально дополнит любое блюдо — каши, мясо, птицу и т.д. Пробуйте! ...далее

Добавил: Kamenevaa 25.07.2021

Кабачки в томатном соусе на зиму 3.5

В летнюю пору года каждая хозяйка старается сделать как можно больше заготовок. Предлагаю рецепт, как приготовить кабачки в томатном соусе на зиму. Овощи получаются очень вкусными. ...далее

Добавил: Александр Потапенко 23.08.2016

Кабачки по-корейски на зиму 3.6

Этот салат смело можно предложить любителям моркови по-корейски, он ничем не уступает ей. Я бы даже сказала, что вкуснее! Такая заготовочка будет очень популярна зимой, когда овощной сезон позади. Итак, расскажу, как приготовить "Кабачки по-корейски" на зиму! ...далее

Добавил: Алиса 02.10.2018

Кабачки жареные консервированные 4.0

Предлагаю вам простой рецепт приготовления кабачков жареных консервированных. Зимой в виде закуски они будут просто великолепны! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 16.07.2015

Кабачки в томате на зиму 4.2

Уродились в этом году кабачки - цукини да патиссоны! Обожаю их жареными, пареными и консервированными. Решила поставить несколько баночек кабачков на зиму с болгарским перцем и луком. Вкуснятина! ...далее

Добавил: Catalonia 29.04.2014

Кабачки и патиссоны на зиму 3.5

Хочу рассказать, как приготовить кабачки и патиссоны на зиму. Получается интересный салат, который можно кушать свежим, а можно открыть баночку зимой и наслаждаться свежим вкусом овощей! Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 29.06.2015

Кабачки на зиму без закатки 4.5

Не всегда есть возможность делать заготовки. Для занятых хозяек предлагаю простой и быстрый способ, как сохранить свежие кабачки на зиму без закатки в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.09.2015

Кабачки с майонезом на зиму 4.2

Наверняка зимой каждому хочется полакомится чем-то вкусненьким? Рецепт приготовления кабачков с майонезом на зиму поможет вам решить проблему. Обещаю, будет вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 22.04.2014

Закатка огурцов с кабачками 3.6

Любителям овощных заготовок предлагаю интересный вариант, как приготовить закатку огурцов с кабачками. Пикантные и ароматные, огурчики с кабачками получаются просто класс! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 01.10.2015

Заготовка из кабачков на зиму "Золотая" 4.0

Расскажу, как приготовить заготовку из кабачков на зиму "Золотую". Отличная получится заготовка. Кстати, приготовленные по этому рецепту кабачки становятся по вкусу похожими на грибы. Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 06.06.2018

Консервирование кабачков 4.3

Кусочек лета в банке! Попробуйте эти вкуснейшие кабачки, а как приготовить такую закуску в домашних условиях я вам сейчас расскажу! Получается отменная праздничная закуска! ...далее

Добавил: Даша Петрова 29.07.2018

Закуска из кабачков на зиму 5.0

Существуют десятки рецептов приготовления овощей на зиму. Мне больше нравятся те, где овощи режутся крупными кусками или вовсе остаются целыми. Расскажу, как приготовить закуску из кабачков на зиму. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 10.06.2017

Кабачки кусочками на зиму 3.7

Простой рецепт кабачков кусочками на зиму поможет вам сделать вкуснейшую закуску на все случаи жизни. Рекомендую записать его и поделиться с родными и знакомыми! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 27.09.2015

Кабачки с морковкой и чесноком на зиму 3.8

Среди заготовок из овощей кабачки с морковкой и чесноком на зиму в домашних условиях отличаются не только относительной простотой в приготовлении, но и невероятным вкусом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.10.2015

Кабачки на зиму острые 3.8

Сегодня я вам предлагаю приготовить пикантную закуску, которая точно понравится любителям остренького. Готовим острые кабачки впрок. Такая закуска просто идеально подчеркнет любой гарнир. ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.06.2021

Кабачки по-украински 3.2

Сколько блюд из кабачков только не готовят. Я же предлагаю классический рецепт кабачков по-украински, которым со мной поделилась еще моя бабушка. Очень всем советую! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.07.2014

Кабачки с морковкой на зиму 2.9

Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется найти максимум интересных и несложных вариантов. Возьмите на заметку: это довольно простой вариант, как сделать кабачки с морковкой на зиму в маринаде. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.10.2015

Кабачки на зиму "Как грибы" 3.4

Делюсь интересным вариантом заготовки кабачков на зиму. Они получаются упругими, хрустящими и действительно, чем-то напоминают маринованные грибы. Попробуйте эту вкуснейшую закуску! ...далее

Добавил: Даша Петрова 14.09.2021

Кабачки по-прибалтийски 3.2

Эта заготовка несомненно порадует зимой Вашу семью. Кабачковая икра уже порядком всем надоела. Предлагаю новую интересную заготовку из кабачков. Кабачки получаются вкусными сами по себе, а также их можно добавить в салат или подать в качестве гарнира! ...далее

Добавил: Dashuta 31.07.2018

Кабачки по-польски 2.5

Трудно представить лето без свежих овощей, а зиму без заготовок из них, поэтому в этом рецепте я расскажу вам, как закатать кабачки по-польски - вкуснейшую закуску на все случаи жизни. ...далее

Добавил: Dashuta 23.07.2014

Кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму 4.2

Самое время заготовить на зиму что-то вкусненькое, например, кабачки, жареные в томатном соусе. Блюдо готовится очень просто, хорошо хранится и получается очень насыщенным и пикантным. Рекомендую! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 27.07.2015

Кабачки по-киевски 4.3

Кабачки по-киевски - восхитительная закуска, особенно в зимнее время. Как замечательно открыть ароматную баночку, благоухающую зеленью и чесноком. Этот рецепт я узнала в Киеве и теперь делюсь с вами. ...далее

Добавил: Galate 23.04.2014

Соленые кабачки на зиму 3.4

Хочу поделиться рецептом консервации соленых кабачков на зиму. Получается очень вкусная закуска! Чем-то на вкус такие кабачки напоминают соленые огурцы, тоже хрустящие и пикантные. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.08.2021

Маринованные кабачки с горчицей на зиму 3.7

Маринованные кабачки с горчицей на зиму — это оригинальная и пикантная закуска, которая всем понравится. Кабачки выходят в меру пикантными, хрустящими, ароматными. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Kamenevaa 20.06.2020

Сладкие кабачки на зиму 4.0

Необычная заготовка из кабачков сможет порадовать вас зимой. Кабачки остаются хрустящими, а маринад получается сладковато-пряным. ...далее

Добавил: Isaenko777 06.07.2020

Рецепты кабачков на зиму - в помощь каждому, кто снял добротный урожай и теперь думает, что с ним делать. Изучайте собранные тут рецепты - и узнаете, как приготовить кабачки на зиму десятками разных методов. Дело за малым: посмотрите в этом разделе, что можно приготовить из кабачков на зиму, выберите понравившийся рецепт - и за дело. Заготовка кабачков на зиму - дело нехитрое, так что не беспокойтесь. Все получится!

Консервированное рагу из овощей на зиму. Овощное рагу на зиму, рецепт овощной заправки на зиму

Очень часто в летнее время мы тушим разнообразные овощи, готовя из них рагу. Предпочтения отдается тем, которые больше любят в семье. Однако, чтобы есть такое блюдо в холодное время, нужно делать заготовки. К примеру, можно консервировать очень вкусное овощное рагу с кабачками на зиму. Его делают разными способами, корректируя количество продуктов и их наименования. Также в это блюдо можно класть уксус, а можно этого и не делать. Итак, в этой статье мы рассмотрим, как готовить овощное рагу на зиму двумя способами.

Овощное рагу без уксуса

Что же нам понадобится, чтобы приготовить на зиму без добавления уксуса? Ниже будут перечислены нужные ингредиенты:

  • репчатый лук - пятьсот граммов;
  • морковка - пятьсот граммов;
  • кабачки - пятьсот граммов;
  • помидоры - пятьсот граммов;
  • сладкий перчик - пятьсот граммов;
  • растительное масло - двести пятьдесят миллилитров;
  • соль крупного помола - полторы столовых ложки;
  • сахар - пять столовых ложек;
  • лавровый лист - четыре-пять листиков.

Как готовить?

Теперь рассмотрим, как приготовить овощное рагу на зиму поэтапно.

1. Первым делом следует очистить лук и морковь. Вымойте их хорошенько. Также промойте кабачки и помидоры. Все овощи пропустите через мясорубку. Подготовьте глубокую сковороду и выложите в нее пюре из овощей.

2. Теперь очистите и вымойте перец. Порежьте его небольшими кубиками и добавьте в сковороду к остальным овощам.

3. Теперь положите указанное в рецепте количество сахара, соли и растительного масла. Киньте лавровый лист. Перемешайте все продукты и поставьте сковороду на огонь. Дождитесь кипения, сделайте огонь немного меньше, накройте крышкой. Тушите рагу около часа, при этом периодически его перемешивая.

4. Пока готовится рагу, вы должны вымыть банки и простерилизовать их. Тем временем все приготовилось. Снимите с плиты рагу и разложите его по банкам. Далее вам следует их пастеризовать в воде, которая имеет восемьдесят градусов выше нуля.

5. Готовые банки закрутите прокипяченными крышками, переверните и укутайте чем-то теплым. После того. как они остынут, можете сложить их в погреб.

Как видим, овощное рагу на зиму, рецепт которого был описан выше, готовится несложно.

Овощное рагу с добавлением уксуса

Есть еще один вариант приготовления этого вида консервации, но сюда уже добавляют уксус. Рассмотрим необходимые ингредиенты.

  • три средних кабачка;
  • четыре помидора;
  • четыре сладкого перчика;
  • две луковицы;
  • полтора литра воды;
  • две столовых ложки соли;
  • пять столовых ложек сахара;
  • сорок миллилитров 9% уксуса;
  • пять-шесть горошин черного перчика;
  • два-четыре лавровых листика;
  • двести миллилитров растительного масла.

Как приготовить?

1. Первым делом вымоем кабачки и при необходимости срежем повреждения на кожице. Далее порежем их кубиками и сложим в сотейник.

2. Теперь промойте помидорки и порежьте их тонкими дольками. Тоже сложите их в сотейник.

3. Очистите сладкий перчик и вымойте его. Каждую перчинку нужно нарезать не очень длинной тонкой соломкой. Добавьте ее в сотейник к уже нарезанным овощам.

4. Снимите шелуху с репчатого лука и промойте его. Затем порежьте мелкими кубиками. Выложите лук в сотейник.

5. Теперь овощное рагу на зиму следует посолить, а также добавить сахар в том количестве, что указано в рецепте. В конце влейте растительное масло. Ставьте сотейник на огонь (он должен быть небольшим) и тушите рагу минут тридцать. В конце приготовления все овощи должны быть мягкими. Не забывайте его помешивать, чтобы не пригорело. Уксус нужно влить в сотейник в самом конце приготовления рагу.

6. Банки для закатывания нужно предварительно хорошо вымыть. Сложите в них готовое рагу (пока оно не остыло), затем окуните банки в кипяток и сразу закатывайте.

7. Ставьте банки на пол, перевернув их. Сверху положите что-то теплое (например, одеяло). Через несколько суток банки можно поставить в подвал.

Заключение

Как видим, овощное рагу на зиму, рецепт которого предложен в этой статье, не составит труда приготовить даже новичку. А в холодное время года вы сможете достать баночку вкусных овощей и использовать их как закуску или просто намазать на хлеб. Также рагу может стать дополнением к мясным и рыбным блюдам. К тому же такой вид консервации подходит для вегетарианцев.

Как приготовить овощное рагу на зиму

Зная, как приготовить рагу на зиму, вы не только сохраните осенний урожай, но и сэкономите немало времени на готовке. Рагу можно подать как закуску, добавить в суп, пасту, сочетать с гречкой и картофелем, и каждый раз оно будет добавлять блюду новые оттенки вкуса.

Рецепт овощного рагу на зиму

Банки для заготовок простерилизуйте в духовом шкафу или над паром.

Источник: Depositphotos

Рецепты овощного рагу на зиму есть с уксусом и без него

Крышки прокипятите 5 минут. Это спасет рагу от порчи.

Ингредиенты:

  • кабачки и баклажаны - по 2 кг;
  • томаты - 1 кг;
  • репчатый лук, морковь и болгарский перец - по 1 кг;
  • подсолнечное масло - 0,5 л;
  • сахар - 200 г;
  • уксус 9%-ный - 50 мл;
  • соль - 50 г.

Все овощи промойте, с баклажанов удалите плодоножки, почистите.

Приготовление:

  1. Нарубите овощи средним кубиком.
  2. Баклажаны сложите в глубокую миску и присыпьте солью, перемешайте, оставьте на 15–20 минут. Это поможет избавиться от горечи и сделать вкус рагу более мягким. Затем промойте их холодной проточной водой.
  3. Кабачки очистите и тоже нарежьте кубиком.
  4. Из перцев удалите семена и нарежьте соломкой, аналогично нарежьте очищенную морковь.
  5. Лук и томаты измельчите произвольно, полукольцами или кубиками.
  6. В глубокую кастрюлю налейте масло, выложите овощи, посолите. Доведите до кипения, затем сбавьте жар и готовьте, помешивая, 30 минут. Консистенция будет отличаться в зависимости от сорта и соотношения овощей, если видите, что рагу получается слишком густым, добавьте воды и дождитесь ее закипания.
  7. Влейте уксус, томите на слабом огне еще 10 минут. Затем разлейте заготовку по подготовленным банкам, закатайте.

Укутайте банки, перевернув их донцем вверх. Храните в прохладном темном месте, открытую банку - обязательно в холодильнике.

Овощное рагу с рисом

С рисом рагу будет более сытным и может выступать полноценным вторым блюдом.

Ингредиенты:

  • помидоры - 3 кг;
  • болгарский перец - 1,5 кг;
  • рис - 2 ст.;
  • лук репчатый и морковь - 1 кг;
  • подсолнечное масло - 0,5 л;
  • соль и перец - по вкусу.

Для заготовок используйте только обычную, не йодированную соль.

  1. Помидоры нарежьте кубиками.
  2. Перец и лук очистите и мелко нарежьте.
  3. Морковь очистите и натрите.
  4. Масло влейте в глубокую кастрюлю, как только оно хорошо прогреется, убавьте огонь, аккуратно выложите морковь, через 10 мин. - лук, еще через 10 - перец. Помешивая, готовьте овощи вместе еще 10 мин.
  5. Выложите в кастрюлю помидоры и рис. Томите на умеренном огне, помешивая, пока рис не будет готов. Примерно за 5 минут до готовности добавьте соль и специи по своему вкусу.

Разложите готовое рагу в стерилизованные банки, закатайте. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в темном прохладном месте.

Домашние заготовки не содержат вредных консервантов, передают только вкус и пользу натуральных сезонных овощей.

Овощное рагу без стерилизации может простоять в прохладном, темном месте целую зиму. Несмотря на то, что банки не проходят тепловой обработки, овощи отлично сохраняются и не теряют своих витаминных и вкусовых качеств. Овощное зимнее ассорти станет отличной альтернативой традиционным зимним салатам, таким как “Оливье” и “Винегрет”.

В рагу кладут морковь, баклажан, помидор, кабачок, патиссон, капусту, сладкий перец разных цветов. Оригинальные хозяйки добавляют даже грибы, рис и фасоль. Блюдо получается ароматным, сытным и очень полезным, потому что в процессе приготовления используются самые свежие и летние овощи. Вкусную заготовку подают к отварному картофелю, мясу или рыбе. А также его можно есть как самостоятельное, сочное, пикантное блюдо.

Сегодня в интернете легко найти множество пошаговых видео и фото рецептов овощного рагу на зиму. Готовят ассорти как в мультиварке, так и традиционным способом, на сковороде. Кроме того, подача и приготовление ингредиентов зависит от предпочтений кулинара. Будут это большие овощные кусочки или рагу будет в виде перемолотого салата, решать только хозяйке.

Рецепт приготовления овощного рагу на зиму

Ингредиенты

Порций: – +

  • баклажаны 200 г
  • свежие томаты 200 г
  • репчатый лук 150 г
  • перец сладкий разных цветов 200 г
  • соль 1 ч. л. (без горки)
  • сахар 1.5 ч. л.
  • рафинированное растительное масло 30 мл
  • уксус 9% 10 мл
  • вода ½ л

На порцию

Калории: 24 ккал

Белки: 0.7 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 4.8 г

50 мин. Видео-рецепт Печать

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Овощное рагу без стерилизации на зиму готовится очень быстро и несложно. А получается изумительно вкусным. Пальчики оближешь! Овощи отлично сочетаются между собой. Побалуйте себя и домочадцев в холодную пору вкусным, сочным рагу из овощей.

Особенность заготовки без стерилизации

Температурная обработка - важная деталь при готовке зимних закусок. Но все же делать их без стерилизации на зиму можно, однако, следует учесть некоторые особенности.

  1. Необходимо тщательно вымывать все овощи.
  2. Досконально перебирать ингредиенты на предмет гнилых, порченных или недоспелых плодов. Они могут начать бродить, и тогда закатка будет испорчена.
  3. Лучший друг консервированных овощей - уксус. Благодаря этому консерванту содержимое банки лучше сохраняется и может простоять в сухом, прохладном месте целый год.

Рецепт рагу из овощей на зиму известен во многих кухнях мира. Способ приготовления отличается своей легкостью, простотой и полезностью. Ингредиенты могут быть совершенно разными, но вкус неизменно остается интересным и сочным. Это яркое блюдо не только украсит стол, но и напомнит о жарких летних днях.

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Готовим очень простую по компонентам и технологии приготовления закуску из сезонных продуктов — овощное рагу на зиму без стерилизации. Чтобы консервация получилась вкусной и хорошо хранилась всю зиму, необходимо правильно подобрать соотношение всех компонентов. Поэтому сегодня я подробно расскажу вам проверенный рецепт овощного рагу, который я узнала от своей мамы.

Консервация всегда получается очень нежной и ароматной, смело берите рецепт на вооружение. Это отличная возможность запастись вкусными и полезными продуктами на зиму. Кстати, я часто готовлю такое рагу без добавления уксуса в качестве гарнира к или .

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг помидоров
  • 1 кг кабачков
  • 0,5 кг лука
  • 0,5 кг моркови
  • 3 ст. л. сахара
  • 1,5 ст. л. соли
  • 3 ч. л. прованских трав
  • 100 мл 9% уксуса
  • 200 г растительного масла

Как приготовить овощное рагу на зиму:

Подготовим овощи. Репчатый лук очистим от шелухи и порежем кубиком. Сладкий перец помоем, удалим семенную коробку, порежем овощи мелким кубиком. Морковь помоем, очистим от кожуры и измельчим на крупной терке.

В глубокую кастрюлю нальем растительное масло. Переложим в кастрюлю измельченные овощи. Помешивая, будем тушить их на медленном огне до мягкости.

Баклажаны помоем, очистим от кожуры и порежем кубиками среднего размера. Таким же образом измельчим кабачки (если овощи молодые, то кожуру очищать необязательно).

Добавим измельченные баклажаны и кабачки в кастрюлю к остальным овощам.

Перемешаем овощное рагу с кабачками на зиму.

Затем добавим в овощное рагу помидоры, измельченные на крупной терке. Перемешаем. Будем тушить овощное рагу на медленном огне на протяжении 30 минут. За это время овощи должны стать мягкими и пустить сок.

Через 30 минут добавим к овощам соль, сахар и прованские травы.

Вольем в овощное рагу с баклажанами на зиму столовый уксус.

Тщательно перемешав, продолжим тушить овощное рагу еще 5 минут. Затем переложим горячее овощное рагу в стерилизованные банки.

Достаточно часто хозяйки заготавливают овощи на зиму и проводят консервацию этих продуктов. Одним из популярных способов консервирования овощей выступает приготовление рагу. Заготовка из овощного рагу на зиму – это замечательный вид закуски, в состав которой входит довольно большое количество разнообразных ингредиентов. Аппетитное рагу обладает насыщенным вкусом и сохраняет ценные свойства свежих овощей.

Овощное рагу – это излюбленное и распространенное блюдо с большим количеством интересных компонентов. В летние и осенние сезоны этот кулинарный изыск особенно популярен, поскольку дачные грядки и огороды переполнены овощным урожаем.

Овощное рагу используется как самостоятельное блюдо, но также нередко идет дополнением к основным гарнирам и закускам. Это приготовление можно добавлять в различные супы, пасты, употреблять с крупами, макаронами и картофелем. И при этом каждый раз овощное рагу будет придавать блюдам новые вкусовые оттенки. Наилучшим вариантом считается подача с мясным или рыбным яством. Также можно заправить рагу каким-либо соусом. Употребляется как в охлажденном, так и теплом виде.

Подготавливаем основные ингредиенты

Вкусовые качества консервации напрямую зависят от правильного подбора и подготовки основных компонентов. Чтобы зимняя закуска в результате вышла максимально вкусной и ароматной, необходимо отдавать предпочтение молодым, свежим продуктам. Наиболее оптимальный вариант – собственно выращенные овощи с огорода.

Кабачки, баклажаны и другие овощные компоненты обязательно следует промыть под водой.

Заготавливаем рагу на зиму: рецепты

Во время летнего и осеннего сбора урожая необходимо заранее позаботиться о дальнейшем сохранении продукта. Наиболее упрощенный вариант – это консервация овощного рагу на зиму. Существует немало способов и рецептов приготовления аппетитной закуски.

Рецепт в мультиварке

Мультиварка – это универсальное и крайне полезное приспособление, которое прочно заняло место на многих кухнях. Овощное рагу – это лишь малая часть того, что можно приготовить при помощи этого бытового устройства.


Ингредиенты:

  • 2 килограмма баклажанов;
  • 2 крупные морковки;
  • 4 болгарских перцев;
  • 5 чесночных головок;
  • большая ложка соли;
  • 6 больших ложек рафинада;
  • 4 столовые ложки уксуса;
  • растительное масло;

Схема приготовления: баклажаны нарезаются средними кусочками и перемещаются в специальную емкость кухонного устройства. Потом добавляются сладкий перец, измельченная морковь и чеснок. Сверху овощи присыпаются солью, сахаром. Следом залить масло и уксус.


В конце можно добавить немного воды. Следом требуется активировать режим тушения на один час. Спустя полчаса приготовления понадобится перемешать овощи. Готовое блюдо поместить в стерильные емкости, укрыть. Можно хранить при комнатной температуре.

С грибами

Овощная заготовка с грибами – это прекрасный вариант быстрого и сытного перекуса. Однако стоит учитывать, что многие сорта грибов требуют предварительной обработки. Зачастую для этого способа выбирают белые сорта лесного продукта.


Ингредиенты:

  • 8 штук шампиньонов;
  • 3 крупные моркови;
  • 4 луковицы;
  • 350 грамм сладкого перца;
  • 100 грамм помидоров;
  • горький перец;
  • ложка соли;
  • 40 миллилитров оливкового масла.

Как сделать: грибы нужно тщательно подготовить. После мытья под краном их нужно поместить в емкость с кипятком и тушить полчаса. После слить жидкость и дать грибам обсохнуть.


Все остальные овощи в это время нужно подготовить: тонко нашинковать, натереть или измельчить. С помидор удаляется кожица. В отдельной сковородке подогреть масло, закинуть к нему овощи и протушить полчаса. После добавить отваренные грибы, заправить специями и смешать. Выдержать еще 10 минут. Потом готовое рагу раскладывается по чистым банкам.

Овощное рагу с добавлением уксуса

Этот вариант считается традиционным способом консервации овощного набора и применяется намного чаще, чем остальные рецепты. На приготовление не уйдет много времени и сил, но результат понравится каждому.


Ингредиенты:

  • 6 штук кабачков;
  • 200 грамм болгарского перца;
  • 4 луковицы;
  • 500 грамм помидоров;
  • ложка соли;
  • 2 крупные моркови;
  • растительное масло;
  • черный перец;
  • 30 грамм столового уксуса.

Как приготовить: для начала очищается лук и нарезается колечками, слегка обжаривается. Натереть морковь и добавить на сковороду к луку. Нарезать кубиками кабачки и болгарский перец, поместить на сковороду к остальным компонентам и слегка обжарить. На средней терке измельчить помидоры. Добавить к овощам специи и перец. Влить указанное количество уксуса. Спустя 20 минутной обжарки овощей дать им немного остыть, а затем переместить в стерильные тары. Укрыть покрывалом и оставить.


Рагу без уксуса

Способы приготовления овощных заготовок без добавления уксуса не столь популярны и применяются крайне редко. Однако это довольно полезный рецепт, в котором натуральными консервантами выступают другие компоненты.

Ингредиенты:

  • 4 луковицы;
  • 300 грамм сладкого перца;
  • 3 средние морковки;
  • килограмм баклажанов;
  • 500 грамм помидоров;
  • масло для обжарки;
  • лаврушка;
  • специи по надобности.

Как приготовить: для начала нарезать колечками лук, а перец тщательно вычистить и нарезать средними кусочками. Нашинковать морковь, помидор избавить от кожицы и также нарезать. Из баклажан сделать средние кубики. Перемешать овощи, добавить специи и закинуть лавровый лист. Переместить компоненты на сковороду с разогретым маслом. Протушить овощи 40 минут, а затем кипящую смесь закатать по стерильным банкам. Укрыть покрывалом, а затем упрятать на хранение.

Со стручковой фасолью с баклажанами

По этому рецепту выходит замечательный гарнир к мясным блюдам. Фасоль понадобится обязательно замочить на ночь в ледяной воде.


Ингредиенты:

  • 3 килограмма болгарского перца;
  • 500 грамм фасоли;
  • 4 средние моркови;
  • растительное масло для обжаривания;
  • литр томатного соуса или 2 килограмма помидоров;
  • соль;
  • лаврушка.

Как приготовить: для начала следует отварить замоченную на ночь фасоль до полной готовности. Затем следует очистить и нарезать болгарский перец. После нужно промыть, очистить и нашинковать лук с морковкой. В кастрюле смешать лук, морковь и перец. Тушить овощи 10 минут, размешивая и подливая томатный соус. После закипания убавить газ и закинуть специи. Снова тушить 20 минут, а затем добавить фасоль. Выждать еще 20 минут и снять с огня. Переместить в стерильные емкости и закатать.

С кабачками в банках

Аппетитные консервации с кабачками – это своеобразная и вкусная закуска, которая не требует многих усилий и большого количества ингредиентов. Этот рецепт считается наиболее «бюджетным».

Ингредиенты:

  • 2 килограмма кабачков;
  • 50 миллилитров уксуса;
  • 300 грамм лука;
  • 450 грамм моркови;
  • 150 миллилитров воды;
  • 30 грамм соли;
  • 100 грамм рафинада;
  • щепотка лимонной кислоты.

Как приготовить: подготовить к закрыванию лук и морковь: очистить, нарезать или натереть. Поставить обжариваться на небольшом огне. Морковь добавить в тот момент, когда лук слегка поменяет цвет. Снять твердую кожицу с кабачков, нарезать средними кубиками и тоже закинуть обжариваться к остальным. Выдержать продукты 40 минут на небольшом огне. Помешивать и подливать воду. После всыпать соль, сахар, лимонную кислоту и уксус. Выждать еще пару минут и выключить. Всыпать в стерильные банки, укутать.

С капустой

Еще один необычный способ консервации овощного набора.

Ингредиенты:

  • килограмм капусты;
  • 500 грамм моркови;
  • 500 грамм помидоров;
  • 300 грамм лука;
  • маленькая ложка уксуса;
  • 400 грамм сладкого перца.

Как приготовить: тонко нарезать капусту, лук, помидоры и морковь. Перец также нашинковать мелкими полосками. Затем все компоненты смешать, добавить специи и протушить час на сковороде. В самом конце готовки влить уксус. Провести обработку емкостей и наполнить их овощами. Укутать.

Из морковки

По этому рецепту получается яркая и аппетитная заготовка на зиму.

Ингредиенты:

  • килограмм моркови;
  • 4 килограмма баклажанов;
  • 300 грамм лука;
  • килограмм болгарского перца;
  • подсолнечное масло;
  • свежая зелень;
  • томатный сок.

Как приготовить: все компоненты промыть и нарезать средними кубиками. Обжарить каждый ингредиент по отдельности. Влить стакан томатного сока и закипятить смесь. Всыпать соль и рафинад. Тщательно перемешать и переместить в стерильные емкости. Укутать, дождаться остывания. Убрать.

Из патиссонов

Необычный и оригинальный способ заготовки патиссонов – это овощное рагу. Основной компонент – это полезный продукт, который способен украсить любое блюдо.

Ингредиенты:

  • килограмм патиссонов;
  • 300 грамм лука;
  • 400 грамм моркови;
  • 500 грамм помидоров;
  • 2 чесночные головки;
  • соль.

Как приготовить: очистить и подготовить все компоненты: нашинковать лук, морковь и патиссоны. Все смешать и закинуть в сковородку для обжаривания. Когда патиссоны станут мягкими, добавить к ним средне нарезанные помидоры. Тушить все компоненты 5 минут. Добавить соль и чеснок. Поместить в стерильные емкости и закрыть.

С лисичек

Простой способ заготовления вкусных овощей в сочетании с грибами.

Ингредиенты:

  • килограмм лисичек;
  • 3 штуки лука;
  • 2 килограмма помидор;
  • 4 баклажана;
  • 5 чесночных головок;
  • столовая ложка соли;
  • растительное масло.

Как приготовить: промыть грибной компонент. Среднеразмерно нарезать все остальные овощи. В глубокой емкости с прогретым маслом протушить грибы. Переместить в отдельную емкость и накрыть. В той же емкости протушить овощи до мягкости. Добавить перекрученный томат из помидоров. После закипания вкинуть грибы и специи. Выдержать на слабом газу полчаса. Переместить в стерильные емкости. Банки можно заранее обработать кипятком или накалить в духовой печи.

Рагу с рисом

Подобная консервация в результате получается достаточно сытной закуской, которую можно употреблять в качестве полноценного и самостоятельного блюда.

Компоненты:

  • 3 килограмма помидоров;
  • 1,5 килограмма болгарского перца;
  • 2 большие ложки с горкой риса;
  • 5 луковиц;
  • 500 грамм моркови;
  • 0,5 литра подсолнечного масла;
  • специи по надобности.

Что нужно сделать: следует взять указанное количество помидор и нарезать их средними кубиками. Затем измельчить лук и болгарский перец. Также нужно натереть морковь. В глубокой емкости потребуется смешать хорошо подогретое масло и морковь. Протушить ее 10 минут, а затем добавить лук и снова выждать 10 минут. Последним добавить перец, и тушить все компоненты 15 минут.

После закинуть измельченные помидоры и рис. Проварить на слабом огне до тех пор, пока рис не приготовится. Почти в самом конце присыпать заготовку солью и другими специями. Переместить рагу в стерильные емкости, закатать и упрятать в тепло.

Из зеленых помидор

Зеленые помидоры прибавляют консервации слегка кисловатый вкус, однако заготовка остается такой же вкусной. Состав:

  • 2 килограмма зеленых томатов;
  • 4 луковицы;
  • 5 морковок;
  • 3 кабачка;
  • перец сладкий;
  • растительное масло;
  • соль;
  • столовая ложка уксуса.

Инструкция приготовления: измельчить лук, натереть морковку и поджарить их на сковороде. Нарезать тонкими полосками помидоры, закинуть их на сковородку. Протушить овощи 3 минуты и добавить измельченный перец. Выждать еще 5 минут. Залить уксус, добавить специи и протушить смесь еще 15 минут. Закатать по банкам. Прикрыть пледом. Упрятать на хранение.

Рецепт без стерилизации

Такой способ консервации помогает значительно сократить время приготовления.

Что нужно:

  • килограмм баклажанов;
  • 3 средние морковки;
  • 3 болгарских перца;
  • растительное масло;
  • 80 миллилитров столового уксуса;
  • 2 большие ложки соли;
  • красный перец.

Как приготовить: подготовить перечень овощей: обмыть, очистить и измельчить. На разогретую сковороду с горячим маслом поместить морковку и луковицы. Закинуть баклажаны и протушить 5 минут. Добавить перец, смешать и продолжать тушить. Закинуть острый перец, специи. Протушить еще 10 минут, влить уксус, и сразу горячим закатать по емкостям. Укрыть теплым покрывалом и дождаться остывания.

Испанское рагу

Это оригинальное блюдо зачастую используется в качестве дополнения к основным блюдам или соседствует с яичницей.

Что взять:

  • 5 кабачков;
  • 3 штуки сладкого перца;
  • 7 штук шампиньонов;
  • полкило томатов;
  • 3 луковицы;
  • 2 крупные морковки;
  • прованские травы;
  • оливковое маслице.

Как заготовить: сначала идет подготовка овощных компонентов: мытье, очистка и нарезка. Грибы также следует нарезать средними ломтиками. На разогретой сковороде с маслом протушить лук в течение 5 минут. Затем поместить вдобавок грибы, перемешать и выдержать 4 минуты. Закинуть натертую морковку и обжарить все ингредиенты еще 5 минут. После закинуть нарезанный кабачок и все тщательно смешать. Посыпать специями. Через 5 минут добавить помидоры и выждать еще 10 минут. Закатать в стерильные тары.

Рецепт рагу, «как из магазина»

Многие предпочитают магазинные продукты домашней консервации. Однако даже в домашних условиях можно приготовить не менее вкусную закуску на зиму, если пошагово соблюдать инструкцию.


Ингредиенты:

  • 3 средние морковки;
  • 5 кабачков;
  • 5 крупных помидоров;
  • 3 луковицы;
  • 2 баклажана;
  • 4 сладких перцев;
  • 5 чесночных головок;
  • растительное или оливковое масло;
  • молотый перец;
  • соль.

Инструкция изготовления: очистить и нашинковать лук с морковкой. В разогретой емкости с растительным маслом требуется обжарить компоненты. Нарезать средними кубиками кабачки и баклажаны. Закинуть их и тушить 5 минут. Добавить литр воды в кастрюлю, поместить специи. Варить смесь 20 минут. Затем нарезанные томаты и перчики добавить к остальным компонентам. Протушить смесь 15 минут. Закинуть чеснок. Горячим разлить по емкостям.

Как хранить консервацию

Консервация из овощного набора может храниться круглый год. Закатки с добавлением столового уксуса смогут выдержать хранение практически до двух лет .

Читайте также...

Вкусное соте из кабачков — Кулинарные рецепты любящей жены

Share

Конец лета и начало осени – самая овощная и богатая витаминами пора. Особенно радует наличие спелых мясистых помидоров и изобилие нежнейших кабачков. И сегодня из щедрых даров природы мы готовим вкусное овощное соте. Основной ингредиент этого блюда – кабачок. Ведь именно соте из кабачков получается наиболее мягким, нежным и удачным, а полезные овощи, чеснок, перец, специи и зелень дополняют вкус и бесподобный аромат этого полезного овощного блюда.

Соте из кабачков – отличный овощной гарнир ко многим блюдам или шикарная пикантная закуска. Очень эффектно выглядит подача соте из кабачков на поджаренном багете, с ароматным хлебом или на брускетте. Для разнообразия соте из кабачков можно измельчить в блендере и получить аппетитную овощную икру, как говорится – кому что нравится! Всем приятного аппетита и пусть вам будет полезно и вкусно!

10 классных способов заготовить кабачки на зиму

1. Замороженные кабачки

Самый простой и удобный способ заготовки овощей. Кабачки сохраняются практически в первозданном виде.

Если кабачки старые, очистите их от шкурки и семян. Вымойте овощи, обсушите и нарежьте кубиками или кружочками. Кружочки потом можно будет запечь в духовке или пожарить, а из кубиков — приготовить овощное рагу или суп-пюре.

Положите кабачки в сито и опустите в кипяток на 1–2 минуты. Этот шаг можно пропустить. Однако после бланширования замороженные кабачки лучше сохранят вкус, цвет и структуру.

Переложите горячие кабачки в холодную воду, чтобы они полностью остыли. Затем распределите по чистому полотенцу и как следует обсушите.

Разложите кабачки по пластиковым контейнерам или пакетам и плотно закройте или завяжите их. Предварительно из пакетов нужно выгнать лишний воздух.

Уберите заготовки в морозилку.

Как правильно заморозить овощи и зелень на зиму →

Из замороженных кабачков можно приготовить те же самые блюда, что и из свежих. Не бойтесь экспериментировать. В этих статьях вы найдёте много интересных идей:

Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов →

14 очень вкусных блюд из кабачков →

2. Простые маринованные кабачки на зиму

povarenok.ru

Ещё один простой способ сохранить кабачки на зиму. Они получаются хрустящими, с лёгкой кислинкой. Однако в блюдах она совсем не ощущается.

Ингредиенты

  • 1–2 кабачка;
  • вода;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на одну банку объёмом ½ л.

Приготовление

Для маринования лучше всего подойдут молодые кабачки. Они мягкие и не слишком крупные. Так что их не придётся очищать от кожуры и семян.

Нарежьте мытые овощи тонкими длинными полосками или кружочками. Выбирайте форму в зависимости от того, как будете использовать кабачки. Из полосок можно сделать рулетики, а кружочки — просто пожарить. О способах приготовления будет рассказано чуть ниже.

Плотно уложите кабачки в банку. Если вы нарезали их полосками, сложите их друга на друга и сверните. В маленькой банке поместится два таких рулончика.

Залейте кабачки кипящей водой до самого края банки. Добавьте уксус. Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте на него банку и прикройте крышкой. Ткань нужна для того, чтобы банка не двигалась во время стерилизации.

Налейте в кастрюлю тёплую воду. Банка должна быть покрыта ею до того места, где начинается горлышко. Доведите воду до кипения и оставьте банку в кастрюле ещё на 5–7 минут. Закатайте банку, переверните и накройте чем-то тёплым. Она должна полностью остыть.

Использование маринованных кабачков

И кружочки, и полоски можно обжарить в кляре. Для этого обваляйте их в муке, а затем — в яйцах, взбитых с солью, молотым чёрным перцем или другими специями. Можно остановиться на смеси муки и приправ или использовать другой кляр на ваш вкус.

Налейте в сковороду масло и разогрейте его на среднем огне. Обжаривайте кабачки с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

Из кабачковых полосок можно сделать рулетики со всевозможными начинками. Полоски можно оставить в первоначальном виде или обжарить в кляре.

5 рецептов вкусных маринованных помидоров →

3. Икра из кабачков

Эту закуску можно есть ложками, добавлять к гарниру или намазывать на бутерброды. В зависимости от рецепта на приготовление икры может уйти до трёх часов. Но в стерилизованных банках она будет прекрасно храниться всю зиму и даже дольше, так что все ваши старания окупятся с лихвой.

4 лучших рецепта кабачковой икры →

4. Салат из кабачков с морковью и соевым соусом

povarenok.ru

Кабачки получаются сочными, пряными и ароматными. Такой салат можно подать вместе с гарниром или добавить в рагу в конце приготовления.

Ингредиенты

  • 650 г кабачков;
  • 1–2 моркови;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • ¼ чайной ложки семян укропа;
  • ½ чайной ложки семян кориандра;
  • ⅓ чайной ложки семян тмина;
  • 1½ чайной ложки соли;
  • 3 чайные ложки сахара;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 50 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 1 банку объёмом 1 л.

Приготовление

Очистите кабачки от кожуры и семян и нарежьте средними кубиками. Очищенную морковь порубите дольками, а чеснок — тонкими пластинками.

Бросьте на дно стерилизованной банки перец и укроп. Выложите кабачки, морковь и чеснок, чередуя их с кориандром, тмином, солью и сахаром. Когда банка будет заполнена, влейте в неё соевый соус, масло и уксус и оставьте на 20 минут.

Залейте овощи кипятком, не доливая примерно 1 см до края банки. Прикройте крышкой и поместите в кастрюлю с тёплой водой. Поставьте кастрюлю на плиту и стерилизуйте банку 30 минут после закипания. Переверните банку, укутайте и остудите.

5. Кабачки как грузди

Заготовка получила своё название не случайно. По вкусу кабачки действительно напоминают грибы.

Ингредиенты

  • 1½ кг кабачков;
  • 150 г моркови;
  • ½ пучка укропа;
  • ½ пучка петрушки;
  • 4–6 зубчиков чеснока;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
  • 50 мл растительного масла;
  • 50 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Нарежьте кабачки небольшими кубиками. Если овощи молодые, шкурку можно не счищать. Но семена нужно удалить и у старых, и у молодых кабачков. В ингредиентах указан вес уже очищенных кабачков.

Нарежьте морковь тонкими кружочками. Мелко порубите укроп и петрушку. Измельчите чеснок.

В большую миску выложите все овощи и зелень. Добавьте сахар, соль, перец, масло и уксус. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.

Разложите заготовку по стерилизованным банкам. Поставьте их в кастрюлю с тёплой водой, прикройте крышками и стерилизуйте после закипания 15 минут. Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите.

Заготавливаем грибы на зиму: солим, сушим, маринуем (+ три потрясающих рецепта) →

6. Лечо из кабачков

Классическое лечо готовят из болгарских перцев и помидоров. Но если добавить к этим ингредиентам кабачки, блюдо заиграет новыми красками.

Лучший рецепт лечо из кабачков →

7. Кабачки в ананасовом соке

tortomarafon.ru

Невероятно простой и оригинальный рецепт. Кабачки не отличить от консервированных ананасов!

Ингредиенты

  • 3 кг кабачков;
  • 200 г сахара;
  • 1 л ананасового сока;
  • ⅔ чайной ложки лимонной кислоты.

Ингредиенты рассчитаны на 5 банок объёмом ½ л.

Приготовление

Очистите кабачки и удалите семена. Нарежьте овощи кубиками или полукольцами и выложите в кастрюлю.

Добавьте сахар, сок и лимонную кислоту. Доведите до кипения на среднем огне и варите ещё 15 минут, если кабачки молодые, и 20 минут, если они старые.

Сразу же распределите кабачки вместе с соком по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите.

8. Салат из кабачков по-корейски

good-menu.ru

Такая закуска непременно понравится тем, кто любит острые блюда.

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков;
  • 1 морковь;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • ½ пучка укропа;
  • 1½ чайной ложки приправы для корейской моркови;
  • 60–70 г сахара;
  • 1–1½ чайной ложки соли;
  • 80 мл уксуса 9%;
  • 60 мл растительного масла.

Ингредиенты рассчитаны на 3 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Натрите кабачки и морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте очищенный от семян перец, лук и чеснок мелкими кусочками. Измельчите укроп.

Положите овощи и зелень в миску. Добавьте приправу для моркови, сахар, соль, уксус и масло. Тщательно перемешайте и оставьте под крышкой на 2 часа.

Выложите салат в стерилизованные банки, оставив сверху немного места. Прикройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 30 минут после закипания. Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите.

Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски →

9. Острые маринованные кабачки с кетчупом

Кабачки получаются вкусными, ароматными, с пикантной остринкой. При желании можно добавить к овощам несколько зубчиков чеснока.

Ингредиенты

  • 1½ кг кабачков;
  • 8 бутонов сушёной гвоздики;
  • 8 горошин чёрного перца;
  • 600 мл воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 4 столовые ложки острого кетчупа;
  • 30 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Нарежьте кабачки кружочками. Молодые овощи можно не очищать от кожуры. В чистые банки выложите гвоздику и перец и утрамбуйте кабачки.

Влейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и кетчуп и перемешайте. Доведите до кипения, влейте уксус и ещё раз перемешайте.

Залейте кабачки горячим маринадом, накройте банки крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 15 минут после закипания. Закатайте банки, переверните и остудите под тёплой вещью.

4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров →

10. Жареные кабачки на зиму

Благодаря такой заготовке зимой у вас на столе без лишних хлопот появятся ароматные жареные овощи.

Ингредиенты

  • 2 кг кабачков;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 зонтик укропа;
  • 2–4 веточки эстрагона;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 40 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 2 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Для приготовления лучше всего брать небольшие молодые кабачки. Нарежьте мытые овощи кружочками толщиной примерно 1 см.

Разогрейте на сковороде масло и обжарьте кабачки до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Бросьте на дно стерилизованных банок по половине зонтика укропа и 1–2 веточки эстрагона. Разложите обжаренные кабачки по банкам, чередуя их с солью и измельчённым чесноком. Влейте в банки уксус.

Прикройте банки крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 25 минут после закипания. Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите.

Читайте также 🧐

24 рецепта заготовок » Сусеки

Простые, бурно растущие в наших огородах кабачки, популярный овощ для заготовки на зиму, а разнообразные вкусные салаты из кабачков — наиболее популярный вариант их консервации. В таких заготовках они могут быть основным ингредиентом или использоваться в почти равных пропорциях с остальными овощами. Зимой получается такой результат, что просто пальчики оближешь. Здесь мы подобрали наиболее известные рецепты кабачковых салатов, чтобы вы с друзьями и близкими могли наслаждаться ими в любую пору года. Заготовленные на зиму закуски из кабачков имеют замечательный вкус, простые и легкие в приготовлении. Выбирайте, легкий для понимания процесса приготовления пошаговый рецепт с фото, и быстро приступайте к работе.

Домашняя кабачковая икра в мультиварке

Vendanny - Апр 7th, 2017 Категории: Салаты из кабачков

Магазинную икру из кабачков на вкус, наверное, знают и любят все. Я предлагаю хозяйкам свой простой способ приготовление в мультиварке. Кабачковая икра в мультиварке получается такая же вкусная как магазинная. Этот замечательный, простой рецепт понравится вам настолько, что вы больше никогда не вернётесь к покупным вариантам кабачковой икры.

Подробнее...

Острый салат из кабачков на зиму

Vendanny - Апр 30th, 2017 Категории: Салаты из кабачков

Приготовляемый сегодня острый салат из кабачков — вкусная домашняя заготовка простая в приготовлении и доступная каждому. Чтобы ее приготовить на зиму, вам не потребуется много времени. Кабачковый салат имеет острый и, в то же время, нежно-сладковатый вкус.

Подробнее...

Вкусные кабачки по-корейски на зиму

Vendanny - Авг 30th, 2016 Категории: Салаты из кабачков

Наша семья является большой любительницей различных корейских блюд. Поэтому, из разных продуктов, я пытаюсь сделать что-нибудь по-корейски. Сегодня на очереди кабачки. Из них мы заготовим на зиму самый вкусный салат, который так просто и называем “Кабачки по-корейски”.

Подробнее...

Как приготовить салат из кабачков на зиму

Сочные рагу и аппетитные запеканки, вкуснейшие закуски и румяные оладьи – в летние дни мы имеем возможность насладиться огромным разнообразием чудесных кушаний, приготовленных из нежных кабачков. Чуть позже, когда кабачки начинают созревать гораздо быстрее, чем съедаются, приходит прекрасная пора приготовления разнообразной консервации на зиму. В современной кулинарии существует немало вариантов заготовки кабачков впрок. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию один из таких замечательных рецептов и рассказать о том, как приготовить заготовку на зиму «Язычки из кабачков».

Чтобы приготовить заготовку на зиму «Язычки из кабачков», вам понадобится:

кабачки – 2,2-2,3 кг
помидоры – 1 кг
болгарский перец – 4 шт.
чеснок – 2 головки
острый перец – 1 стручок
масло подсолнечное – 1 ст.
сахар – 1 ст.
уксус – 2 ч. л.
соль – 2 ст. л.

Как приготовить заготовку на зиму «Язычки из кабачков»:

1. Кабачки вымыть и обсушить. С помощью острого ножа или специальной овощечистки аккуратно снять кожуру (тонким слоем). Для данного рецепта вес кабачков в очищенном виде должен составлять около 2 кг. Нарезать овощи на продольные тонкие полоски – «язычки».
2. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Болгарский и острый перец вымыть, очистить от плодоножек и семян, порезать на кусочки. Чеснок очистить от шелухи.
3. Все подготовленные овощи (кроме кабачков) пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
4. Полученную овощную массу переложить в большую кастрюлю, добавить нерафинированное подсолнечное масло, уксус, сахар и соль, перемешать. Поместить кастрюлю на плиту и довести массу до кипения.
5. В кипящую овощную заправку выложить нарезанные полосками кабачки. Готовить (варить) блюдо на маленьком огне в течение 40 минут.
6. Пока варятся овощи, подготовить (простерилизовать) баночки и крышки.
7. Через 40 минут разложить «язычки» в баночки, накрыть крышками, закатать и оставить до полного остывания.

Для данного вида консервации необходимо использовать молодые кабачки средних размеров, с нежной сочной мякотью и без вызревших семенных коробок, так как перезрелые большие плоды могут испортить не только вкус, но и внешний вид кушанья.

Помимо ингредиентов, указанных в данном рецепте, в заготовку на зиму «Язычки из кабачков» можно добавить измельченную зелень и/или обычную столовую горчицу (около 1 ст. л. на з кг кабачков).

Заготовка на зиму «Язычки из кабачков» послужит отличной самостоятельной закуской или же прекрасно дополнит вкус любого основного блюда!

Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Тушеные кабачки на зиму

Это тыквенное рагу должно быть в каждом подвале. Кусочки нежных кабачков с помидорами... Ммм... И это отличная закуска и дополнение к любому блюду.

Время приготовления 1 час 20 минут

Ингредиенты

Молодые кабачки 3 шт

Лук репчатый 5 шт. 9000 3

Помидоры (крупные) 5 шт. 9000 3

Морковь (крупная) 2 шт.

Зубчик чеснока 5 шт

Укроп (зелень) 1 пучок

Петрушка (зелень) 1 пучок

Масло растительное 100 мл

Уксусная эссенция 70% 1 чайная ложка

Соль для вкуса

перец по вкусу

Подготовка

Кабачки помойте и снимите кожицу.

Нарезать кубиками и положить в кастрюлю.

Лук мелко нарезать и обжарить на половине растительного масла.

Нарежьте помидоры кубиками и положите их в кастрюлю с луком и цукини.

Очистить морковь и натереть на терке. Обжарьте на другой половине масла и положите в кастрюлю.

Перемешать и поставить на средний огонь. Добавьте чашку воды. Варить 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Приправьте солью и перцем, добавьте мелко нарезанную зелень и прессованный чеснок. Добавьте уксус, перемешайте.

Разложить по чистым банкам.

Накройте крышкой и поместите в широкую кастрюлю с горячей стерилизованной водой.

После закипания воды подождите 5-7 минут. Достать банки, закатать. Укутать в тепло на 12 часов. Хранить его можно как дома, так и в холоде.

Приятного аппетита!

.

Острые кабачки на зиму лучшие рецепты. Варенье из кабачков на зиму: домашние рецепты

Узнайте, как заготовить кабачки на зиму по следующим рецептам. Нейтральный вкус овощей позволяет сочетать их с другими ингредиентами, пряностями, пряностями и соленьями для создания вкусных закусок. Кроме того, нарезанные фрукты при необходимости можно заморозить и использовать в межсезонье.

Чем закрыть кабачки на зиму?

Всевозможные заготовки кабачков на зиму помогут заметно разнообразить и освежить меню в холодное время года, когда урожай уже далеко позади.Предложенные идеи помогут в выборе соответствующего законодательства и его реализации.

  1. Кабачки на зиму можно нарезать и замариновать в компактном или более сложном маринаде.
  2. Молодые плоды используют целиком, обрезав края, а более спелые очищают от кожуры и сердцевины вместе с семенами.
  3. Если добавить кабачковую нарезку с другими овощами и тушить, то получится вкусное лечо, салат, аджика, овощная икра.
  4. Следуя хитростям проверенной технологии, можно приготовить закуску, похожую по вкусу на ананасы или грибы.
  5. При заготовке блюд из кабачков на зиму овощ можно также заморозить, нарезав его ломтиками.

Рецепт маринованных кабачков на зиму


Самая простая овощная заготовка - маринованные кабачки на зиму без стерилизации. Предложенный рецепт можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив другие специи или скорректировав пропорции ингредиентов маринада. Помимо традиционного укропа с хреном и листьями смородины можно добавить петрушку, сельдерей, базилик.Расчет производится из расчета на 1 литровую банку.

Ингредиенты:

  • кабачки - 1-1,5 шт.;
  • соль
  • – 1 чайная ложка;
  • сахар
  • – 2 чайные ложки;
  • уксус
  • - 1 ст. ложка;
  • лавр - 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • черный горошек и душистый перец – 3-5 шт.;
  • зонтики укропа, листья хрена и смородины.

Кулинария

  1. Траву, лавр, чеснок, перец укладывают на дно стерильной банки.
  2. Добавить кусочки кабачка, все залить кипятком.
  3. Через 10 минут настой сливают и дают закипеть.
  4. Повторите процедуру еще раз.
  5. В банку насыпают соль, сахар, заливают уксус и кипящий настой.
  6. Кабачки укупорить на зиму, укутать для охлаждения.

Кабачки в кетчупе с чили - рецепт на зиму


Умеренно острый и пряный, хорош на зиму. Томатную добавку можно сделать самостоятельно из проваренных до густоты свежих помидоров, а можно использовать готовый магазинный кетчуп.Результат вас приятно удивит и порадует великолепным вкусом получившегося предмета.

Ингредиенты:

    • кабачки - 2 кг;
    • кетчуп чили - 1 стакан;
    • соль
    • – 2 ст. ложки;
    • сахар
    • – 1 стакан;
    • лавр – 5-6 шт.;
    • уксус 9% - 200 мл;
    • вода - 1 л;
    • чеснок - 4 зубчика;
    • перец черный - 20 шт

    Кулинария

    1. Кабачки нарезают и укладывают в стерильные банки, добавляя перец горошком, чеснок, лавр.
    2. Кусочки дважды обдать кипятком, доведя слитую жидкость до кипения.
    3. В третий раз добавить в настой соль, сахар, кетчуп, проварить минуту, влить уксус и разлить по банкам маринад.
    4. Кабачки с кетчупом укупорить на зиму, закатать остывать.

    Лечо из кабачков на зиму


    На зиму, приготовленное по нижеприведенному рецепту, порадует сбалансированным, приятным, в меру острым вкусом, аппетитным внешним видом и изумительным ароматом.При желании воду с томатной пастой можно заменить порцией томатного пюре, домашним соусом или просто измельченными в блендере помидорами.

    Ингредиенты:

    • кабачки - 2 кг;
    • перец и лук - по 1 кг;
    • соль
    • – 2 ст. ложки;
    • сахар
    • – 1 стакан;
    • масло
    • – 1 стакан;
    • томатная паста
    • – 500 г;
    • вода - 700 мл;
    • уксус 9% - 3 ст.л. ложки;
    • вода - 1 л;
    • душистый перец - 5 горошин.

    Кулинария

    1. Смешать воду, макароны, масло, соль, сахар, перец и варить 3 минуты.
    2. Добавить нарезанные кабачки, тушить 10 минут, разложить кусочки сладкого перца.
    3. Еще через 10 минут тушения всыпать кольца лука, тушить все вместе 20-30 минут, залить уксусом и расфасовать массу по стерильным банкам.
    4. Кабачки укупорить крышками на зиму, закатать до охлаждения.

    Кабачки как ананасы на зиму


    Следующий рецепт консервирования кабачков на зиму позволит насладиться сладким разнообразием изделия, которое по вкусовым качествам заменит консервированные ананасы.Секрет успеха – использование ананасового сока, вкус и аромат которого впитываются ломтиками кабачка, превращаясь в желанное лакомство.

    Ингредиенты:

    • кабачки - 2 кг;
    • сок ананасовый - 700 мл;
    • сахар
    • – 1 стакан;
    • лимонная кислота – 1,5 чайных ложки;
    • ванилин - щепотка.

    Кулинария

    1. Купленный ананасовый сок, сахар, лимонную кислоту и ванилин соединяют в кастрюле, нагревают до кипения.
    2. Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружочками и стаканом надрезать серединку.
    3. Полученные кольца опускают в кипящий сироп, кипятят 15 минут, раскладывают в стерильные банки, укупоривают и укутывают до остывания.

    Салат из кабачков по-корейски на зиму


    На зиму позволит насладиться пикантностью и остротой блюда с восточным оттенком. В этом случае тыквенная мякоть, как и морковь, перетирается на корейской терке соломкой.Однако при желании форму нарезки можно изменить, нарезав овощ ломтиками, полукольцами или ломтиками.

    Ингредиенты:

    • кабачки - 1 кг;
    • моркови и лука – по 150 г;
    • перец – 2 шт.;
    • чеснок - 1 головка;
    • укроп и петрушка - по 0,5 пучка;
    • уксус и масло - по 5 ст. ложки;
    • сахар
    • - 3 ст. ложки;
    • соль
    • – 2 чайные ложки;
    • Корейская морковная приправа - 1 ст.л.ложка.

    Кулинария

    1. В кастрюле смешайте натертые кабачки, морковь, чеснок и перец.
    2. Добавьте остальные ингредиенты, оставьте на 2 часа.
    3. Массу раскладывают по банкам, стерилизуют 20 минут, укупоривают, дают остыть в перевернутом виде.

    Аджика из кабачков на зиму


    Острые кабачки на зиму, оформленные по приведенным ниже рекомендациям в виде аджики, приятно удивят вас своим потрясающим гармоничным и пикантным вкусом.Получившаяся закуска хороша сама по себе с ломтиком свежего хрустящего тоста, тоста или в качестве дополнения к пасте или мясным блюдам.

    Ингредиенты:

    • кабачки - 3 кг;
    • морковь и перец сладкий - по 0,5 кг;
    • чеснок - 5 головок;
    • помидоры
    • – 1,5 кг;
    • сахар
    • - 100 г;
    • уксус
    • – 100 мл;
    • соль и острый перец - по 2 ст. ложки;
    • масло
    • - 200 мл.

    Кулинария

    1. Все овощи, кроме чеснока, перекручиваются на мясорубке.
    2. Добавить соль, сахар, перец, масло и варить 30 минут.
    3. Чеснок вводят после 5 минут варки в уксусе, нагревают в течение одной минуты.
    4. Кабачки укупорить на зиму в стерильные банки, которые укутать до остывания.

    Икра кабачковая на зиму - простой рецепт


    На зиму станет прекрасным дополнением к зимнему будничному столу или самостоятельным перекусом, который можно подать с ломтиком хлеба. Томатный соус можно заменить пастой или, наоборот, свежими скрученными помидорами, а для пикантности можно добавить молотый красный перец или перец чили.

    Ингредиенты:

    • кабачки - 3 кг;
    • соус томатный и майонез - по 250 г;
    • чеснок – 10 зубчиков;
    • сахар и масло растительное - по 100 г;
    • уксус
    • – 40 мл;
    • соль
    • – 1 ст. ложка.

    Кулинария

    1. Кабачки и чеснок пропускают через мясорубку, помещают в кастрюлю.
    2. Добавлен майонез, сахарный соус, соль, масло.
    3. Массу кипятят 2,5 часа, вливают уксус, нагревают минуту и ​​расфасовывают икру по стерильным банкам.
    4. Дополнить консервацию икры кабачков на зиму можно закупориванием емкостей, которые затем укутывают и дают остыть.

    Кабачки как грузди - рецепт на зиму


    Далее как сделать кабачки на зиму как грибы. Полученные кусочки маринованных овощей по вкусу и структуре напоминают консервированные грузди. Для нужного эффекта плоды тыквы очищают от кожуры и удаляют из них семенное средство. Мякоть нарезают кубиками или ломтиками среднего размера.

    Ингредиенты:

    • кабачки - 3 кг;
    • укроп – 2 пучка;
    • чеснок – 10 зубчиков;
    • сахар
    • – 150 г;
    • уксус и масло – по 1 стакану;
    • перец черный молотый - 1 ст. ложка;
    • соль
    • – 2 ст. ложки.

    Кулинария

    1. Измельченные кабачки, чеснок, укроп и ингредиенты для маринада смешивают в одной емкости и оставляют на 3 часа.
    2. Массу разложите по банкам, стерилизуйте 10 минут, затем укупорьте и переверните крышками.

    Как заморозить кабачки на зиму?


    Теперь, когда вы освоили рецепты народных консервов, пора научиться замораживать свежие кабачки на зиму. Подобный полуфабрикат можно использовать для приготовления супов, рагу, овощных пюре и других блюд.

    1. Кабачки можно заморозить кубиками, чашками, полукружьями и даже пюре.
    2. Чтобы сохранить форму, избавиться от лишней влаги и уплотнить мякоть, варить ломтики несколько минут 5.
    3. Кабачки обсушить, разложить по пакетам, отправить в морозилку.

    Кабачок – один из самых популярных овощей в нашей стране. В Россию их завезли в 16 веке, но только спустя несколько лет плоды стали употреблять в пищу. Установлено, что они благотворно влияют на организм.

    Из них можно приготовить большое количество блюд. Кроме того, кабачки подходят для всех видов переработки. Овощной сезон почти закончился, поэтому любителям кабачков лучше заготовить их на зиму.

    На протяжении веков было изобретено множество способов хранения этого фрукта. Конечно, в одной статье невозможно рассказать обо всех рецептах, поэтому мы рассмотрим популярные варианты засолки вкуснейших кабачков.

    Перед приготовлением нужно только выбрать целые плоды без вмятин и признаков гнили. В противном случае заготовка может вздуться через несколько дней.

    Консервирование кабачков в домашних условиях без стерилизации. Очень вкусно


    Рассмотрим один из самых простых способов поведения.При этом стерилизация заготовки не требуется. Весь процесс занимает всего несколько минут.

    Ингредиенты на трехлитровую банку:

    • 1,3 кг кабачков.
    • 1 шт острого перца.
    • 3-5 зубчиков чеснока.
    • Корень хрена 8 см.
    • 3 зонтика укропа.
    • 4 столовые ложки 9% уксуса.
    • 3 столовые ложки белого сахара.
    • 3 столовые ложки поваренной соли.
    • 8 зерен черного перца.
    • 4 горошины душистого перца.
    • 1-2 лавровых листа.

    Пошаговый процесс консервации

    Сначала нужно хорошо вымыть стеклянные банки раствором соды, после чего их необходимо простерилизовать любым способом. Затем промыть зелень и уложить на дно банки 2-3 зонтика укропа.

    Острый перец нарезать кружочками толщиной 2-3 см, добавить 2 штуки в банку вместе с семенами. Также отправить очищенные зубчики чеснока и корень хрена.


    Кабачки вымыть под проточной водой и нарезать пластинками толщиной 1–1,5 см, затем отправить в банку. Рекомендуется периодическое встряхивание содержимого, чтобы овощи хорошо уплотнялись.


    Затем залейте банки кипятком. Накрыть стерилизованными крышками и оставить на 10-15 минут.


    Затем жидкость необходимо слить в отдельную емкость. Должно получиться примерно 1,5 литра.


    Добавьте в воду сахарный песок, каменную соль, лавровый лист и перец. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите жидкость до кипения. Затем добавьте столовый уксус.


    Наполните банки рассолом доверху.


    Далее банки следует завернуть крышками специальным ключом, затем перевернуть вверх дном и проверить на герметичность. Если емкость герметична, заготовку следует оставить на сутки и хранить в подвале или кладовой.

    Чтобы овощи оставались хрустящими, не рекомендуется накрывать банки.

    Консервация кабачков на зиму в литровой банке. Фото рецепт


    Таким способом можно приготовить и хрустящие кабачки. Их можно не только подавать с разнообразными блюдами в качестве закуски, но и использовать для приготовления разнообразных салатов. Срок хранения зависит от качества уксуса. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 3 банки по 1 л.

    Ингредиенты:

    • 8-10 молодых кабачков в зависимости от размера.
    • 4 столовые ложки каменной соли.
    • 5 столовых ложек сахарной пудры.
    • 100 мл столового уксуса.
    • 3 лавровых листа.
    • 6 зубчиков чеснока.
    • Укроп, листья хрена.
    • 15 горошин душистого перца.
    • 3 листа вишни, яблока и смородины.

    Способ приготовления

    литровые банки необходимо вымыть, а затем простерилизовать. Для этого можно использовать пар, кипяток, духовку или микроволновую печь.Залейте крышками кипятком.

    Очистите зубчики чеснока, промойте все овощи под проточной водой и нарежьте листья хрена. Все ингредиенты должны быть размещены на дне банок. Это означает, что указанное количество ингредиентов следует разделить на три части.


    Свежие кабачки вымыть, отрезать хвостики, затем нарезать на небольшие подушечки толщиной не более 1 см. Если плоды очень крупные, то кружочки нужно разделить на две части.


    На следующем этапе выложите нарезанные кабачки в банки с ингредиентами.Овощи следует добавлять как можно плотнее.


    Затем нужно вскипятить воду в кастрюле и залить ею банки с едой.


    Накройте емкость крышками и полотенцем и подождите около 20 минут, пока жидкость остынет. После этого в кастрюлю следует налить воду.


    Добавьте каменную соль в слитую воду. Следует отметить, что йодированная соль не рекомендуется для консервирования овощей.Также необходимо добавить соль и тщательно перемешать, чтобы кристаллы полностью растворились. Жидкость следует закипятить, влить уксус и оставить на плите еще на минуту.


    Заполните банки кипящим рассолом доверху.


    Теперь заготовку необходимо затянуть специальным ключом.


    Банки поставить в темное место вверх дном, укутать одеялом и оставить на несколько дней.Для дальнейшего хранения рекомендуется использовать кладовую или погреб.


    Закатывать овощи в литровые банки гораздо удобнее, потому что они долго не хранятся после вскрытия, а съесть трехлитровую банку за один день не всегда получается.

    Консервированные хрустящие кабачки. Наиболее вкусный!

    Теперь попробуем подготовить кабачки со стерилизацией. Этот рецепт проверен годами, поэтому у вас обязательно получатся хрустящие и вкусные кабачки.Указанное количество продуктов рассчитано на 8 банок емкостью 1 литр.

    Ингредиенты:

    • 5 кг кабачков.
    • Зеленый.
    • Листья смородины.
    • Трахни корень.
    • Острый перец.
    • Лавровый лист.
    • Зонты от укропа.
    • Перец в зернах.
    • Ад уходит.
    • Чеснок.
    • 300 мл столового уксуса.
    • 6 столовых ложек поваренной соли.
    • 5 столовых ложек белого сахара.

    процесс консервирования

    Перед приготовлением предмета необходимо подготовить банки. То есть помойте их содовым раствором, а затем ополосните холодной водой. При желании можно стерилизовать.


    Теперь можно приступать к приготовлению рассола. В кастрюлю наливаем 3,5 литра фильтрованной воды, добавляем в нее сахар и соль.


    Когда жидкость закипит, нужно добавить уксус.


    Теперь давайте посмотрим на зелень.Укроп нужно помыть и нарезать. Листья хрена нарежьте кусочками по 5 см, зубчики чеснока очистите и разделите на две части.


    На дно банки положите листья хрена, зонтики укропа, перец, чеснок и лавровый лист. По желанию можно добавить листья черной смородины и петрушку.


    Приступаем к подготовке кабачков. Их нужно хорошо промыть, а затем нарезать кружочками диаметром 1,5 см. Если у вас крупные плоды, можно нарезать их полукружочками или четвертинками.Благодаря этому вкус закуски не изменится.


    Затем кружочки овощей кладут в банки для специй и специй.


    Кабачки залить кипящим маринадом и накрыть банки крышками.

    Затем заготовку необходимо стерилизовать. Для этого на дно сковороды кладем полотенце и отправляем в него кабачки. Залейте рамки банок горячей, но не кипящей водой. Поставьте кастрюлю на плиту и дайте закипеть, затем стерилизуйте 10-15 минут


    Затем банки необходимо снять и закатать специальным ключом.Перевернутые банки следует накрыть одеялом или полотенцем для остывания.

    кабачки консервированные в виде грибов


    Если приготовить кабачки таким способом, блюдо будет часто украшать стол. Если попробовать их с закрытыми глазами, трудно понять, что перед вами не грибы. Этот рецепт особенно оценят люди, которые живут далеко от лесопосадки и не могут собирать грибы.

    Ингредиенты:

    • 1 шт.спелые кабачки.
    • Чеснок на ваш вкус.
    • Масло подсолнечное и соль поваренная по вкусу.

    Способ приготовления

    Перед консервированием необходимо подготовить все ингредиенты, чтобы не тратить время на поиск нужных продуктов в процессе.


    Кабачки помойте, очистите овощечисткой или обычным ножом.


    На разделочной доске нарежьте кабачки средними кубиками, как показано на рисунке.Если кусочки мелкие, то при варке они разварятся и будут мягкими.


    В кастрюлю положить кубики кабачка и добавить к ним измельченный чеснок. Тщательно все перемешать.


    Теперь нужно приготовить маринад. В отдельную емкость добавить подсолнечное масло, соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать до образования однородной массы.


    Залить кабачки маринадом, все перемешать. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.За это время овощи пропитаются ароматами специй и кваса.


    На следующем этапе нужно поставить кастрюлю на конфорку и включить слабый режим. Не снимайте крышку. Овощи следует варить 15-20 минут. Во время приготовления содержимое следует время от времени помешивать. Чтобы не повредить кабачки, лучше использовать деревянную лопатку.


    Тем временем вам нужно простерилизовать банку. Когда овощи будут готовы, аккуратно выложите их в емкость, добавьте душистый перец и закрутите крышку.


    Кабачки готовы как грибы. Теперь заготовку нужно убрать в подвал или другое прохладное место.

    кабачки консервированные типа ананас


    Еще один интересный рецепт. Кабачки можно приготовить так, чтобы они по вкусу напоминали ананасы. Приготовление этого застолья не требует большого опыта. Стерилизация заготовки не требуется, поэтому вся процедура занимает некоторое время.

    Ингредиенты:

    • 1 кг кабачков.
    • 150 г) сахара.
    • 500 мл ананасового сока.
    • ½ чайной ложки лимонной кислоты.

    Пошаговое приготовление

    Сначала нужно смешать на тарелке лимонную кислоту, ванилин и сахарный песок. Затем нужно нарезать кабачки. Форма овощей может быть абсолютно любой, принципиальной разницы не будет. Предварительно плоды следует вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить плодоножку и очистить от кожуры.


    Отправьте кусочки кабачка в кастрюлю, добавьте ананасовый сок так, чтобы он полностью покрывал овощи.


    90 750

    Ставим кастрюлю на огонь, доводим овощную массу до кипения.


    Когда кабачки закипят, вынуть их из духовки, добавить небольшими порциями сахар, тщательно перемешать до растворения кристаллов. Затем снова поставьте кастрюлю на слабый огонь. После приготовления варите овощи около 30 минут, пока кабачки не станут мягкими. Чтобы сироп не подгорел, массу следует постоянно помешивать деревянной лопаточкой.


    При варке кабачков банки необходимо мыть и простерилизовать.Затем разложите овощи по банкам, залейте ананасовым сиропом, затем закатайте крышками. Оставить остывать в перевернутом виде.


    Вы можете попробовать закуску на следующий день. Я уверена, что он выйдет чудесным и действительно будет на вкус как ананас.

    Кабачки консервированные на зиму типа огурцов без стерилизации


    Как видите, кабачок — универсальный овощ. Из них можно приготовить закуску, которая заменит и грибы, и ананасы.Теперь рассмотрим рецепт, который сделает кабачки по вкусу маринованными.

    Ингредиенты:

    • 1 кабачок.
    • Чеснок на ваш вкус.
    • 0,5 листа хрена.
    • Перец черный горошком.
    • 3 листа смородины.
    • 3 столовые ложки сахара.
    • 2 столовые ложки соли.
    • 150 мл столового уксуса.

    Метод обслуживания

    Чтобы приготовить кабачки как огурцы, желательно использовать переросшие плоды.Их нужно очистить от кожуры, разрезать вдоль на две части, чтобы удобнее было удалять семена. Далее нарежьте овощи сначала полукольцами толщиной 1,5 см, а затем средними кубиками, как показано на картинке.


    Промыть зелень, очистить чеснок. На дно 700-граммовой банки положить лист хрена, 2 зубчика чеснока, разделенных на две части, 3 горошины перца, лист смородины.


    Плотно сложите кусочки цуккини. Для этого рекомендуется встряхнуть банку.Сверху добавьте еще несколько горошков перца и несколько зубчиков чеснока.


    Вскипятите воду в кастрюле и наполните банки доверху. Оставьте на несколько часов, чтобы овощи хорошо прогрелись, а жидкость остыла.


    Затем воду необходимо слить в отдельную емкость. Полезен для приготовления маринадов. Добавьте в жидкость сахар, соль и столовый уксус. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите раствор до кипения. Затем залейте кабачки рассолом и закатайте банки.


    Хрустящие кабачки можно использовать как гарнир или как ингредиент салата. Хранить заготовку рекомендуется в прохладном месте.

    Консервированные кабачки типа огурцов с лимонной кислотой. Другой рецепт


    Есть еще один вариант приготовления кабачков, по вкусу напоминающих маринованные огурцы. Рецепт немного другой. Пряности и пряности, которые вы можете заменить на свое усмотрение.

    Ингредиенты:

    • 5-7 кабачков.
    • Листья хрена, вишни и смородины.
    • 8-10 зерен черного перца.
    • 5 лавровых листьев.
    • 1 столовая ложка соли на литр воды.
    • 2 столовые ложки сахарной пудры на литр воды.
    • 1 чайная ложка лимонной кислоты на литр воды.

    Процесс приготовления

    Молодые кабачки вымойте и нарежьте пластинками толщиной 1–1,5 см. Если у вас крупные плоды, разрежьте кружочки на несколько частей, чтобы они поместились в банке.


    Вымойте и простерилизуйте стеклянные банки.На дно положить лавровый лист, перец горошком и чеснок. Затем добавить указанную в рецепте зелень.


    Следующий шаг - отправить кружочки кабачка в банки. Постарайтесь упаковать их как можно плотнее.


    Теперь нужно приготовить рассол. Для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем в нее соль, сахар и лимонную кислоту. Если есть возможность, можно использовать лимонный сок. Все тщательно перемешать и дождаться закипания жидкости.Заливаем банки горячим маринадом доверху. Затем накрыть крышкой и стерилизовать 10-20 минут.

    Перевернутые банки завернуть в одеяло и поставить остывать в темное место.


    Эту заготовку можно хранить всю зиму. Если вы с нетерпением ждете возможности попробовать консервированные кабачки, лучше сделать это не раньше, чем через неделю. Вся процедура занимает не более 1,5 часов.

    Обязательно ознакомьтесь с приведенными выше рецептами. Кабачки очень вкусные и хрустящие.

    Привет всем на нашем сайте. Консервированные кабачки всегда изумительно вкусны. Секрет в его совместимости со всеми остальными овощами. Вы можете экспериментировать с количеством тех или иных ингредиентов, количеством специй и не боитесь испортить конечный результат.

    Кабачки завоевали любовь людей не просто так. Во-первых, это очень недорогой и доступный овощ, предназначенный для тех, у кого нет своего садового участка. Купить его не составит труда. Если вы занимаетесь садоводством, то обязательно собираете богатый урожай.Тогда на зиму приходится заготавливать хотя бы несколько баночек кабачков.

    1. Кабачки маринованные

    В холодные зимние дни как-то особенно приятно открывать банки с различными овощными консервами. Кабачки чаще всего всегда растут в большом количестве. Я предлагаю их замариновать. Они будут хрустящими и очень вкусными. Маринованные кабачки станут прекрасной альтернативой огурцам и подойдут практически ко всему в виде закуски.

    Ингредиенты:
    • Цукини - 1 кг
    • Укроп - 3 зонтика
    • Чеснок - 3-4 зубчика
    • Лавровый лист - 2 шт
    • Черный перец - 4-5 горошин
    • Вода - 1 л
    • Соль - 1,5 ст.л.ложки
    • Сахар - 2 ст.л. ложки
    • Уксус 9% - 100 мл
    Этапы приготовления:

    1. В небольшую кастрюлю налить литр воды, поставить на огонь. Когда вода станет теплой, добавьте соль.

    2. Затем добавить сахар, размешать до растворения сыпучих ингредиентов. Дать рассолу закипеть, варить несколько минут, затем снять с плиты и влить уксус.

    3. Кабачки, в моем случае это молодые плоды, промойте, оботрите полотенцем.Нарежьте кружочками шириной не менее сантиметра. Если у вас более крупные экземпляры, серединку с семенами нужно аккуратно вырезать, нарезать крупными кусочками.

    4. Заранее подготовьте банки, промойте и простерилизуйте. На дно кладем лавровый лист, зонтики укропа, крупно нарезанные зубчики чеснока, черный перец горошком.

    5. Наполнить банки кольцами кабачка, залить теплым рассолом до горлышка.

    6. Наполните большую кастрюлю водой, положите на дно кухонное полотенце и поставьте банки с крышками.Вода должна покрывать банки наполовину. Ставим их в духовку, после приготовления держим еще 15-20 минут.

    7. Затем плотно закройте крышки. Банки поставить вверх дном, накрыть теплым одеялом. После полного остывания их можно убрать в место для дальнейшего хранения.

    Перекуси, подари друзьям угощение!

    2. Закуска из кабачков с помидорами

    Идеальный рассол для маринования овощей для зимнего застолья. Кабачки с помидорами – прекрасное дополнение к мясным или рыбным блюдам.Приготовить такую ​​заготовку в домашних условиях на зиму несложно, смотрите сами из рецепта ниже.

    Ингредиенты:
    • Цуккини - 1,2 кг
    • Помидоры - 2,5 кг
    • Чеснок - 6 зубчиков
    • Лук репчатый - 6 шт
    • Перец болгарский - 5 шт
    • Зелень - 200 г
    • Перец черный - 20 шт
    • Лавровый лист - 6 шт
    • Гвоздика - 6 шт
    • Вода - 3 - 3,5 литра
    • Соль - 2 ст. ложки
    • Уксус - 6 ст.ложки
    Этапы приготовления:

    1. Прежде всего тщательно промойте овощи под проточной водой, то же самое проделайте с зеленью. У кабачков удалить кожицу и семена. У перца удалить сердцевину. Очистите лук, чеснок. Затем все ингредиенты необходимо измельчить. Чеснок тонкими пластинками, луковицы полукольцами. Болгарский перец, помидоры, кабачки – мелкими кусочками. Нарежьте овощи ножом.

    2. В глубокой емкости смешать все ингредиенты, оставив немного нарезанной зелени.

    3. Сначала промойте банки для закусок, а затем простерилизуйте их. Затем на дно банок выкладываем по щепотке зелени, сверху кладем смесь овощей. Старайтесь наполнять банки как можно плотнее. Также посыпьте небольшим количеством зелени.

    4. После подготовки овощей следующим шагом будет приготовление маринада. Наполните кастрюлю водой, подождите, пока она закипит. Затем отправляем в сковороду специи: соль, черный перец, гвоздику, лавровый лист.Все хорошо перемешать до полного растворения соли. Снова доведите маринад до кипения, выключите огонь на плите. Параллельно влить уксус.

    5. Разлить маринад по банкам, которые сразу же закатать или плотно закрутить крышками.

    6. Вскипятить в кастрюле воду, поставить в нее банки для стерилизации. Процедура занимает около 20 минут.

    Выполнив все шаги, переместите банки на пол крышками вниз. Накройте чем-нибудь теплым.Оставьте на несколько дней, а затем поместите предметы в кладовую или подвал.

    Удачи и вкусных заготовок на зиму!

    3. Кабачки с острым соусом

    Для консервации кабачков по этому рецепту нужны молодые плоды с тонкой кожицей и недозрелыми семенами. Пряный, пикантный вкус и хрустящие кабачки. Закваску можно есть сразу или завернуть в банки на зиму. Готовьте с хорошим настроением, удачи!

    Ингредиенты:
    • Цукини - 1 кг
    • Чеснок - 30 г
    • Морковь - 100 г
    • Перец острый - 1 шт.
    • Уксус 9% - 70 мл
    • Соль - 1 чайная ложка
    • Растительное масло - 70 мл
    • Петрушка - пучок
    Этапы приготовления:

    1. Тщательно промойте фрукты холодной водой и высушите. Нарежьте дольками среднего размера.

    2. Тщательно вымойте остальные овощи и зелень. Снимите шелуху с зубчиков чеснока, очистите морковь. Острый перец нарезать тонкими кольцами, петрушку мелко нарезать. Нарежьте чеснок, морковь нарежьте тонкими полосками.

    3. Положите все ингредиенты в кастрюлю. Всыпать сахар, посолить, добавить растительное масло и уксус.При желании можно добавить черный молотый перец, буквально щепотку, для еще большего аромата. Все перемешать, отставить на полчаса. Нам нужен сок для образования.

    5. Наполнить подготовленные банки закуской, плотно закрыть крышками.

    6. Банки переставить в темное место, перевернуть, желательно также укутать.Подождите, пока он остынет, затем опустите в подвал или уберите в кладовку на хранение.

    Хорошего дня!

    4.

    Очень интересная закуска с ярким и насыщенным вкусом. Вся семья будет в восторге от такого лакомства. Кусочки пропитаются чесночным маринадом и будут иметь интересный вкус. Очень рекомендую эту закуску.

    Ингредиенты:
    • Цукини - 2 кг
    • Чеснок - 2 головки
    • Соль - 1 ст. ложка
    • Сахар - 1/2 стакана
    • Растительное масло - 100 мл
    • Уксус 9% - 100 мл
    Этапы приготовления:

    1.Удалите цедру кабачка. Нарезать кубиками сантиметр за сантиметром, переложить в миску.

    2. Чеснок очистить, прессом выдавить все зубчики в миску с нарезанными кабачками.

    3. Всыпать в массу сахар.

    4. Затем добавьте соль.

    5. Влить растительное масло.

    6. Все тщательно перемешать, оставить мариноваться на полчаса. Тем временем вскипятите воду, подготовьте банки.Их необходимо мыть с моющими средствами, стерилизовать.

    7. Наполните банки до краев, держите как можно плотнее. Залить кипятком, смешанным с уксусом.

    8. Поставьте банки в кастрюлю с водой и поставьте на плиту. Как только вода закипит, через 15 минут достаньте их и закатайте.

    9. Банки перевернуть, как показано на фото, укутать теплым одеялом и оставить остывать.

    Очень просто и главное быстро. Наслаждайтесь вашей закуской!

    5.Корейский кабачок

    Идеальный гарнир к жареному картофелю и многим другим блюдам. Побалуйте свои вкусовые рецепторы этой острой, острой закуской. В идеале, когда вы хотите съесть что-то подобное, просто достаньте банку и наслаждайтесь.

    Ингредиенты:
    • Цукини - 3 кг
    • Морковь - 500 г
    • Лук репчатый - 500 г
    • Перец болгарский - 5 шт
    • Чеснок - 150 г
    • Зелень - 20 г
    • Сахар - стекло
    • Растительное масло - стекло
    • Уксус 9% - стекло
    • Соль - 2 ст.ложки
    • Приправа для корейской моркови - 1 шт
    Этапы приготовления:

    1. Очистите кабачки, если необходимо, и внутреннюю часть с семенами. С помощью специальной терки разомните плоды тонкой длинной соломкой.

    2. Морковь очистить, натереть на той же терке. Всыпать в него пакет специй, сахар.

    3. Перец болгарский с луком, также нарезать соломкой. Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку.Добавить овощи, смешать все овощи в одной глубокой миске.

    4. Для маринада смешайте в отдельной миске растительное масло, уксус и соль.

    5. Заполнить банки овощной смесью, залить маринадом. Оставьте их минимум на три часа.

    6. По истечении этого времени банки с закусками необходимо простерилизовать. Затем закатайте крышки и уберите их в кладовку или подвал.

    Удачи в кулинарии, отличного настроения!

    6.Видео рецепт хрустящих маринованных кабачков

    Очень интересная и изумительно вкусная закуска приятно удивит вас и ваших близких.

    Все рецепты проверены временем. Готовьте только вкусные и полезные блюда для своих близких. Желаю вам приготовить как можно больше разных консервов без лишних хлопот.

    Самый простой и удобный способ сбора овощей. Кабачки сохранились почти в первозданном виде.

    Если кабачки старые, удалите кожицу и семена.Овощи моем, обсушиваем и нарезаем кубиками или ломтиками. Кольца потом можно запечь в духовке или пожарить, а кубики отварить или .

    Кабачки откинуть на сито и опустить в кипящую воду на 1-2 минуты. Этот шаг можно пропустить. Тем не менее, замороженные кабачки лучше сохраняют свой вкус, цвет и текстуру после бланширования.

    Положите горячие кабачки в холодную воду, чтобы они полностью остыли. Затем разложите на чистом полотенце и высушите.

    Разложите кабачки по пластиковым контейнерам или пакетам и плотно закройте или завяжите их.Предварительно из пакетов необходимо удалить лишний воздух.

    Достаньте заготовки из морозильной камеры.

    Замороженные кабачки можно использовать для приготовления тех же блюд, что и из свежих кабачков. Не бойтесь экспериментировать. Много интересных идей вы найдете в этих статьях:


    povarenok.ru

    Ингредиенты

    • 1-2 кабачка;
    • вода;
    • 1 столовая ложка 9% уксуса.

    Ингредиенты рассчитаны на пол-литровую банку.

    Кулинария

    Молодые кабачки лучше всего подходят для засолки.Они мягкие и не очень большие. Так что нет необходимости очищать их и семена.

    Вымытые овощи нарезать тонкими длинными полосками или кружочками. Выбирайте форму в зависимости от того, как вы будете использовать кабачки. Из полосок можно сделать рулетики, а кольца просто обжарить. Способы приготовления будут рассмотрены ниже.

    Плотно уложите кабачки в банку. Если вы нарезаете их на полоски, сложите их друг на друга и сверните. В небольшую баночку поместятся два таких рулета.

    Залейте кабачки кипятком до краев банки.Добавьте уксус. Накройте дно кастрюли полотенцем, поставьте на него банку и накройте крышкой. Ткань нужна для того, чтобы банка не сдвинулась во время стерилизации.

    Налейте в кастрюлю теплую воду. Банка должна быть покрыта им до места, где начинается горлышко. Вскипятите воду и оставьте банку в кастрюле еще на 5-7 минут. Банку закатать, перевернуть и накрыть чем-нибудь теплым. Он должен полностью остыть.

    Использование маринованных кабачков

    Можно жарить как кружочками, так и полосками.Для этого обваляйте их в муке, а затем во взбитых с солью, молотым черным перцем или другими специями яйцах. Вы можете выбрать смесь муки и специй или использовать другое тесто по своему вкусу.

    Налейте масло в сковороду и нагрейте его на среднем огне. Обжарить кабачки с двух сторон до золотистой корочки.

    Из полосок кабачка можно сделать рулетики с любыми начинками. Полоски можно оставить в первозданном виде или обжарить в тесте.

    Эту закуску можно есть ложками, добавлять в закуску или намазывать на бутерброды.В зависимости от рецепта на приготовление икры может уйти до трех часов. Зато в нем он будет отлично храниться всю зиму и даже дольше, так что все ваши усилия окупятся с лихвой.


    povarenok.ru

    Кабачки сочные, пикантные и ароматные. Такой салат можно подать с гарниром или добавить в рагу в конце приготовления.

    Ингредиенты

    • 650 г кабачков;
    • 1-2 моркови;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 5 зерен черного перца;
    • ¼ чайной ложки семян фенхеля;
    • ½ чайной ложки семян кориандра;
    • ⅓ чайной ложки семян тмина;
    • 1½ чайной ложки соли;
    • 3 чайные ложки сахара;
    • 2 столовые ложки соевого соуса;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 50 мл 9% уксуса.

    Ингредиенты рассчитаны на 1 банку объемом 1 литр.

    Кулинария

    Кабачки очистить от кожицы и семян и нарезать средними кубиками. Очищенную морковь нарезать ломтиками, а чеснок тонкими ломтиками.

    На дно стерилизованной банки выложить перец и укроп. Добавьте кабачки, морковь и чеснок, чередуя с кориандром, тмином, солью и сахаром. Когда банка наполнится, влейте в нее соевый соус, масло и уксус и дайте настояться 20 минут.

    Залить овощи кипятком, не добавляя ок.1 см на краю банки. Накрываем крышкой и ставим в кастрюлю с теплой водой. Поставьте кастрюлю на плиту и стерилизуйте банку в течение 30 минут после приготовления. Перевернуть банку, укутать и остудить.

    Свое название предмет получил неслучайно. Кабачки действительно по вкусу напоминают грибы.

    Ингредиенты

    • 1½ кг кабачков;
    • 150 г моркови;
    • ½ пучка укропа;
    • ½ пучка петрушки;
    • 4-6 зубчиков чеснока;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • 1 столовая ложка соли;
    • 1 чайная ложка молотого черного перца;
    • 50 мл растительного масла;
    • 50 мл 9% уксуса.

    Кулинария

    Нарежьте кабачки мелкими кубиками. Если овощи молодые, кожицу сдирать нельзя. А вот семена необходимо удалять как со старых, так и с молодых кабачков. В ингредиентах указан вес уже очищенных кабачков.

    Нарежьте морковь тонкими кружками. Мелко нарежьте укроп и петрушку. Измельчите чеснок.

    Положите все овощи и зелень в большую миску. Добавить сахар, соль, перец, масло и уксус. Хорошо перемешать, накрыть и оставить на 3 часа.

    Разложить заготовки по стерилизованным банкам. Положите их в кастрюлю с теплой водой, накройте крышками и стерилизуйте после закипания 15 минут. Банки закатать, перевернуть, укутать и остудить.

    Лечо

    Классическое готовится из перца и томатов. Но если к этим ингредиентам добавить кабачки, блюдо заиграет новыми красками.


    tortomarafon.ru

    Невероятно простой и оригинальный рецепт. Кабачки неотличимы от консервов!

    Ингредиенты

    • 3 кг кабачков;
    • 200 г сахара;
    • 1 литр ананасового сока;
    • ⅔ чайной ложки лимонной кислоты.

    Ингредиенты рассчитаны на 5 банок по ½ л

    Кулинария

    Очистите кабачки и удалите семена. Овощи нарежьте кубиками или нарежьте кубиками и положите в кастрюлю.

    Добавить сахар, сок и лимонную кислоту. Довести до кипения на среднем огне и варить еще 15 минут, если кабачки молодые, и 20 минут, если старые.

    Сразу разложить кабачки и сок по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть, укутать и охладить.


    dobre-menu.ru

    Эта закуска обязательно понравится любителям острых блюд.

    Ингредиенты

    • 1 кг кабачков;
    • 1 морковь;
    • 2 красных перца;
    • 1 луковица;
    • 3-4 зубчика чеснока;
    • ½ пучка укропа;
    • 1½ чайной ложки корейской морковной приправы
    • 60-70 г сахара;
    • 1-1½ чайных ложки соли;
    • 80 мл 9% уксуса;
    • 60 мл растительного масла.

    Ингредиенты на 3 банки по ½ литра

    Кулинария

    Натереть кабачки и морковь на терке для корейской моркови. Перец, лук и чеснок от семян нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте укроп.

    Поместите овощи и зелень в миску. Добавить морковную приправу, сахар, соль, уксус и масло. Тщательно перемешать и оставить под крышкой на 2 часа.

    Разложите салат по стерилизованным банкам, оставив немного места сверху.Накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 30 минут после приготовления. Банки закатать, перевернуть, укутать и остудить.

    Кабачки вкусные, ароматные, с пикантно-пряным вкусом. По желанию можно добавить к овощам несколько зубчиков чеснока.

    Ингредиенты

    • 1½ кг кабачков;
    • 8 бутонов сушеной гвоздики;
    • 8 горошин черного перца;
    • 600 мл воды;
    • 1 столовая ложка соли;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 4 столовые ложки острого кетчупа;
    • 30 мл 9% уксуса.

    Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объемом ½ литра

    Кулинария

    Нарежьте кабачки. Молодые овощи нельзя чистить. В чистые банки уложите гвоздику и перец и отбейте кабачки.

    В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и кетчуп, перемешать. Доведите до кипения, добавьте уксус и снова перемешайте.

    Залейте кабачки горячим маринадом, накройте банки крышками и после приготовления стерилизуйте в кастрюле с водой 15 минут.Банки закатать, перевернуть и остудить под теплой вещью.

    Благодаря этой заготовке ароматные жареные овощи легко появятся на вашем столе зимой.

    Ингредиенты

    • 2 кг кабачков;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 1 зонтик укропа;
    • 2-4 веточки эстрагона;
    • 6 зубчиков чеснока;
    • 2 чайные ложки соли;
    • 40 мл 9% уксуса.

    Ингредиенты рассчитаны на 2 ½ литровые банки.

    Кулинария

    Для приготовления лучше всего брать небольшой молодой кабачок. Вымытые овощи нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.

    Разогрейте масло в сковороде и обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишний жир.

    На дно стерилизованных банок бросить половину зонтика укропа и 1-2 веточки эстрагона. Выложите обжаренные кабачки в банки, чередуя с солью и измельченным чесноком. Налейте уксус в банки.

    Банки закрыть крышками и стерилизовать в кастрюле с водой 25 минут после закипания.Банки закатать, перевернуть, укутать и остудить.

    Кабачок — универсальный овощ. Его можно тушить, использовать в качестве ингредиента салатов, но самые популярные рецепты – это маринование или маринование.

    Заготовка на зиму - отличная закуска, которую можно использовать в любое время или в качестве гарнира. Рецепты очень простые и вкусные. Если вы являетесь поклонником этого овоща, то эти рецепты вам обязательно пригодятся. Ваша семья и друзья будут в восторге от приготовления и обязательно попросят еще.

    Сегодня мы разберем 7 простых рецептов приготовления кабачков на зиму. Также предлагаю посмотреть регламент одним глазком, не пожалеете.


    Ингредиенты:

    • Морковь - 1 кг.
    • Лук репчатый - 1 кг.
    • Сахар - 1 стакан
    • Масло растительное - 1 стакан
    • Соль - 2 ст. ложки
    • Уксус 9% - 1 стакан
    • Корейские специи для моркови - 1 упаковка
    • Молодые кабачки - 2 кг.

    Способ приготовления:

    1. Сначала очистите морковь, срежьте «попку» и нарежьте на корейской терке.



    3. Лук очистить и нарезать небольшими полукольцами.


    4. Смешать в одной тарелке сухие ингредиенты, такие как сахарный песок, специи для корейской моркови, соль и залить 9% уксусом, хорошо перемешать (это нужно для того, чтобы они лучше растворялись в нашем салате).


    5. Смешать кабачки, морковь и лук в одной емкости и залить полученным маринадом, затем влить растительное масло, тщательно перемешать.


    6. Емкость с салатом накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа, за это время нужно несколько раз перемешать.

    7. Через 2 часа салат даст сок и начинайте раскладывать его по стерилизованным банкам, а затем накрывайте крышками.


    8.Положите полотенце в большую кастрюлю, залейте водой и разложите по банкам, прокипятите и стерилизуйте 15-20 минут.


    9. Затем скручиваем, остужаем и отправляем в место хранения (погреб, холодильник). Приятного аппетита.

    Кабачки на зиму как грибы - Готовим просто и вкусно

    Ингредиенты:

    • Кабачок - 1,5 кг.
    • Соль - 1 ст. ложка (с горкой)
    • Сахарный песок - 2 ст. ложки
    • Чеснок - 1 головка
    • Зелень свежая (петрушка, укроп) - 1 пучок
    • Зонтики Dill - несколько штук
    • Перец сладкий - по вкусу
    • Гвоздика - по вкусу
    • Масло растительное - 150 мл.
    • Яблочный уксус 6% - 150 мл.
    • Перец черный молотый - по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Сначала подготовьте банки и крышки. Стерилизуем удобным для вас способом. Положите их в глубокую миску.

    2. Кабачки вымыть под проточной водой, разрезать с двух сторон (если плод твердый, очистить и удалить косточки).


    3. Зелень помойте, мелко нарежьте и переложите в миску с кабачками.


    4.Чеснок очищают и пропускают через пресс (можно натереть на мелкой терке). Его также выкладываем в миску с основной массой.


    5. Затем налейте 150 мл в контейнер для ингредиентов. растительное масло, 150 мл. Яблочный уксус.


    6. Добавить по 1 чайной ложке молотого перца, соль и сахар, тщательно перемешать.


    7. Оставить на 2-3 часа, чтобы кабачки пустили сок, не забывая в это время перемешивать ингредиенты.

    8. Прошло 3 часа, кабачки дали много сока, разливаем по банкам. На дно банки кладем 4 шт душистого перца, несколько гвоздик, зонтик с укропом и теперь наполняем банку кабачками до самого горлышка, накрываем крышками.


    9. Теперь стерилизуем. Берем кастрюлю, кладем на дно тряпку и ставим банку вниз, заливаем горлышки банок водой. Когда вода закипит, стерилизовать 10 минут.


    10.Закручиваем крышки баночек, переворачиваем вверх дном и ждем полного остывания. Кабачки получаются со вкусом грибов, а точнее молочных шампиньонов. Приятного аппетита.

    Икра кабачковая домашняя


    Икра по этому рецепту получается необыкновенно вкусной, нежной, красивого цвета и густой консистенции.

    Ингредиенты:

    • Кабачок - 1,5 кг.
    • Лук репчатый - 4 шт (средние головки)
    • Морковь - 3 шт.
    • Чеснок - 5 зубчиков
    • Подсолнечное масло - 125 мл.
    • Сахар - 50 гр.
    • Соль - 25 гр.
    • Томатная паста - 150 гр.
    • Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
    • Уксус 9% - 25 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить и мелко нарезать.


    2. Чеснок очистить, раздавить ножом и мелко нарезать.

    3. Морковь моем и натираем на крупной терке.


    4.Берем кастрюлю с толстым дном, насыпаем 150 гр. растительное масло, подогреть. Затем выкладываем овощи, обжариваем 10 минут на среднем огне.


    5. Пока овощи жарятся, подготовьте кабачки. Снять кожу, отрезать хвостики с обеих сторон. Нарезать небольшими кубиками.


    6. Тушим овощи, добавляем к ним соль, сахар и кабачки, все тщательно перемешиваем.


    7. Тушите овощи на среднем огне, периодически помешивая, около 30 минут.


    8. Через некоторое время добавить черный молотый перец и томатную пасту, все хорошо перемешать.


    9. Тушим овощи еще 10 минут и добавляем 9% уксус, перемешиваем. Пробуем, если не хватает ингредиентов, добавляем.

    10. Теперь нужно всю массу перебить погружным блендером до однородности.


    11. Отправляем икру обратно в духовку, накрываем крышкой и ждем закипания.


    12. Разложите икру по стерилизованным банкам и закрутите крышками.


    13. Переверните их вверх дном, заверните в теплое одеяло и дайте полностью остыть.


    14. Затем положите его обратно на склад. Приятного аппетита.

    Как приготовить кабачки с томатной пастой


    Ингредиенты:

    • Молодые кабачки - 3 кг.
    • Свежие травы - по вкусу
    • Чеснок - 100 гр
    • Томатная паста - 500 гр.
    • Приправа для корейской моркови - пакет
    • Масло растительное - 1 ст.л.
    • Уксус 9% - 150 мл
    • Сахарный песок - 200 г
    • Каменная соль - 40 гр.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки вымыть под проточной водой, отрезать кончики и нарезать небольшими ломтиками.

    2. Положите их в большую миску, засыпьте сахаром, солью, приправой из корейской моркови и добавьте томатную пасту, добавьте растительное масло и уксус, тщательно перемешайте.

    3. Поставьте ингредиенты на плиту и доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около часа, периодически помешивая.

    4. Зелень помойте и мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистить и натереть на мелкой терке. Отправляем все в емкость с кабачками, перемешиваем и варим 20 минут.

    5. Когда насадка будет готова, разложите ее по предварительно стерилизованным банкам. Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом, оставляем на ночь до полного остывания и убираем обратно на хранение.Приятного аппетита.

    Простой рецепт кабачков с майонезом


    Ингредиенты:

    • Цукини - 3 кг.
    • Лук репчатый - 500 гр.
    • Майонез - 250 гр.
    • Томатная паста - 250 гр.
    • Масло растительное - 150 гр.
    • Сахар - 0,5 стакана
    • Соль - 2 ст. ложки
    • Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
    • Лавровый лист - 2 шт

    Способ приготовления:

    1.Очищаем основной овощ от кожуры и семян, чистим лук, пропускаем все через мясорубку.

    2. Сложить ингредиенты в кастрюлю, добавить майонез, затем положить томатную пасту и влить растительное масло.

    3. Поставить все на средний огонь и тщательно перемешать, варить 1 час.

    4. Всыпать в кастрюлю сахар, соль, перец, лавровый лист и варить еще час.

    5. Когда все ингредиенты приготовятся, лавровый лист вынуть и разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.Верните его на хранение. Приятного аппетита.

    Кабачки ароматные на зиму как огурцы


    Способ приготовления:

    • Цукини - 5 кг.
    • Зонтики укропа - по вкусу
    • Чеснок - головка
    • Перец черный - 80 шт
    • Душистый перец - 24 шт
    • Лавровый лист - 8 шт
    • Острый перец - 2 шт
    • Уксус 9% - 2 ст.л. ложки в банке
    • Для маринада:
    • Вода - 3 литра
    • Соль - 3 ст.ложки
    • Сахар - 4-5 ст. ложки.

    Способ приготовления:

    1. Берем кабачки, тщательно промываем под проточной водой, срезаем хвостики с обеих сторон. Нарежьте их ломтиками толщиной 1 см.

    2. Острый перец промыть и нарезать кружочками.

    3. Берем чистые просушенные банки. В каждую банку кладем зонтик укропа, два-три зубчика чеснока, кусочек острого перца, два-три душистого перца, 8-10 горошин черного перца.

    4. Укладываем кабачки как можно плотнее, сверху можно добавить еще укропа.

    5. Теперь вскипятить воду и залить кипятком наши заготовки, накрыть крышками и отставить на 15 минут.

    6. Через 15 минут используйте нейлоновую крышку с отверстиями, чтобы слить воду в кастрюлю.

    7. Добавить в воду сахар и соль, все тщательно перемешать и поставить на огонь.

    8. Тем временем разлить по банкам по 2 ст.л. ложки 9% уксуса. Залить кипящим маринадом.Закрыть крышкой и закатать. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем теплым одеялом и ждем полного остывания. Приятного аппетита.

    Пленка с кусочками вкусного салата из кабачков

    В этом видео показан изумительный рецепт вкуснейшего салата на зиму.

    Приятного аппетита!

    .90 000 Рецепты приготовления жареного перца на зиму без стерилизации

    Перец или перцы – овощ, любимый практически во всех странах мира. А по содержанию витаминов и различных микроэлементов его даже можно назвать одним из самых полезных. Вкусная, яркая и ароматная закуска из печеного перца - идеальное блюдо для любого стола, после жарки она приобретает изумительный запах, вкус и цвет, особенно с добавлением специй, зелени или других овощей. Жареную паприку закатывают в банку на зиму и хранят несколько лет, чтобы открыть ее, когда придет время, чтобы побаловать себя всей семьей.

    Паприка – универсальный овощ, который прижился в кухне всех народов и культур. Простой в приготовлении и очень вкусный, полезный продукт завоевал сердца многих кулинаров. Его закатывают на зиму, готовят свежие летние салаты, фаршируют и бланшируют, полностью консервируют, маринуют, служат основой для супов-пюре или горячих блюд. Также его легко вырастить у себя на участке или купить за копейки на овощном рынке..

    Жареный перец на зиму с чесноком

    Для приготовления рецепта вам потребуется:

    • 10 стручков паприки;
    • две столовые ложки подсолнечного масла;
    • две столовые ложки 9% уксуса;
    • пол чайной ложки нейодированной соли;
    • ложка сахара;
    • два зубчика чеснока.

    Сначала необходимо хорошо промыть перец под теплой проточной водой, чтобы избавиться от остатков почвы и микробов. Его промывают с семенами и небольшим стеблем, затем кладут на бумажное или хлопчатобумажное кухонное полотенце и сушат. Для более красивого вида нужно брать стручки разных цветов: зеленого, красного, желтого и оранжевого – так будет аппетитнее.

    На раскаленную сковороду наливают две столовые ложки подсолнечного масла. Затем сухие стручки укладывают аккуратным слоем на дно емкости и обжаривают на среднем огне до появления румяной корочки со всех сторон.В процессе жарки перцев нужно сделать маринад. В отдельной миске смешайте уксус, сахар, соль и мелко нарезанный чеснок.

    Заранее подготовьте банки, подержав их под огнем в духовке несколько часов. Перец можно укладывать в тару без стерилизации, предварительно тщательно промыв ее содой. В каждую из пол-литровых или литровых баночек по-прежнему кладут острый перец. Это требует использования вилки и прокалывания каждого стручка, чтобы все они легко помещались в банке..

    Выложенные овощи поливают чесночно-пряным маринадом. Закатайте банку заранее приготовленной жестяной крышкой. Затем его несколько раз встряхивают, заворачивают в полотенце и дают остыть в перевернутом виде.

    Острая закуска

    Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

    • 9 стручков болгарских овощей;
    • уксус столовый полторы столовые ложки;
    • ложка сахара;
    • пол чайной ложки соли;
    • острый перец чили;
    • несколько зубчиков чеснока.

    Все стручки моют, очищают от пыли и грязи, просушивают полотенцем, а затем разрезают вдоль на шесть равных частей. Поставили кастрюлю на огонь, нагрели на подсолнечном масле без запаха. Когда масло закипит, разверните овощ, обжаривая со всех сторон, пока он не приобретет красивый золотистый оттенок и румяную корочку.

    В отдельной миске смешайте уксус, соль и сахар, добавьте острый перец и нарежьте два зубчика чеснока. Эта смесь заполняющая.Затем все ингредиенты укладывают в вымытые пол-литровые банки, чередуя до полного заполнения банки. Полную емкость закрывают крышкой, укутывают махровым полотенцем, оставляют остывать на несколько дней.

    Перец с луком

    Вам понадобится:

    • 10 штук перца;
    • три луковицы среднего размера;
    • несколько зубчиков чеснока;
    • две чайные ложки соли и сахара;
    • две столовые ложки 9-процентного уксуса;
    • Масло подсолнечное для жарки.

    Перец и лук необходимо вымыть, обсушить и нарезать. Лук нарезать выбранными кольцами или полукольцами, но не слишком тонко. Болгарка равными кусками вдоль или поперек.

    Целую луковицу выложить на сковороду или сковороду с раскаленным подсолнечным маслом, обжарить ее несколько минут, затем добавить перец и тушить до появления ароматного аромата и красивого цвета на среднем огне.

    Все специи, чеснок и уксус смешиваются с небольшим количеством кипяченой воды и служат маринадом.Пол-литровые банки стерилизуют в духовке или просто хорошо промывают пищевой содой и теплой водой. Затем положить перец и лук и залить маринадом до самого верха. Банки закрываются жестяными крышками.

    В течение следующих нескольких дней держите контейнер вверх дном и охлаждайте его в махровом полотенце или теплом одеяле.

    Овощное рагу

    Болгарский сладкий овощ очень пластичен. Помимо заготовки жареной паприки на зиму, из нее можно приготовить вкуснейшее овощное рагу.Для его приготовления возьмите картофель, кабачки, лук, морковь, баклажаны и перец, а также специи по вкусу и подсолнечное масло. Обжариваем на большой сковороде, затем кладем в нее сначала картошку, потом кабачки, баклажаны и болгарский овощ.

    Все ингредиенты залить кипятком, добавить чеснок и зелень, а также растительное масло. Варить на медленном огне. Это блюдо принято подавать с помидорами или другими овощами, чтобы контрастировать с ароматами. Приятного аппетита!

    90 100.

    Заготовка кабачковых грибов на зиму. Вкусные пошаговые рецепты маринованных шампиньонов из кабачков на зиму

    Кабачок – универсальный продукт, из которого готовят разнообразные закуски, блинчики и варенья. Аромат можно придать любой, все зависит от дополнительных ингредиентов, вкус которых хорошо усваивается.

    Продукт является диетическим и поэтому подходит для людей, следящих за своей фигурой. Блюда на пару можно есть людям с желудочно-кишечными заболеваниями.

    Одним из удачных блюд, которым легко удивить гостей, являются кабачки в виде грибов, консервированных на зиму.

    Приготовление кабачков

    Свежие и полезные овощи можно консервировать. Плоды, пораженные гнилью или с сильными видимыми повреждениями, непригодны. От выбора кабачков зависит вкус и аппетитный вид изделия.

    Для хранения выбирайте неспелые кабачки. Они еще не успели сформировать кости и толстую кожицу, поэтому требуют минимальной подготовки.Просто промойте, снимите хвост, и вы можете приготовить их.

    Белые кабачки и кабачки имеют лучший вкус и аромат.

    Перезревшие кабачки внушительных размеров также можно использовать для заготовки, только перед этим их следует промыть под чистой проточной водой и очистить от кожуры. Это проще сделать с помощью овощерезки. Затем разрезать пополам, удалить семена, нарезать кусочками необходимого размера.

    В качестве дополнительных компонентов можно использовать:

    • овощи: морковь, баклажаны;
    • овощи: укроп, петрушка, базилик;
    • специи: перец молотый, душистый перец, паприка, куркума, имбирь;
    • уксус
    • подсолнечное масло;
    • Диетическая добавка со вкусом грибов.

    Рецепты кабачков с ароматными грибами

    Существует множество вариантов приготовления кабачков с насыщенным грибным вкусом. Каждый "вкусный " Рецепт будет проверяться шаг за шагом.

    Простой рецепт консервированных кабачков с грибным вкусом на зиму

    Необходимый перечень продуктов:

    • кабачки - 1,5 кг;
    • петрушка - 1 пучок;
    • укроп
    • - один пучок;
    • морковь - 1 шт.;
    • перец молотый - 1 чайная ложка;
    • чеснок - 6 зубчиков;
    • сахар - 100 г;
    • соль - 1 ст. л.;
    • масло подсолнечное - 100 мл;
    • уксус - 100 мл.

    Шаги:

    1. Урожай молодых овощей, мелкий. Промойте, удалите повреждения и обрежьте.
    2. Удалите семена и кожицу с перезрелой тыквы.
    3. Овощи вымыть, стряхнуть лишнюю жидкость и обсушить полотенцем.
    4. Очистите морковь овощным ножом и нарежьте тонкими полосками.
    5. Чеснок измельчить любым удобным способом (натереть, пропустить через пресс или мелко нарезать).
    6. Овощи мелко нарезать ножом или кулинарными ножницами.
    7. Возьмите стеклянную или эмалированную емкость. Всыпьте все ингредиенты и перемешайте. Зелень должна быть равномерно распределена по всему предмету.
    8. Всыпьте сахар в соль и перец. Хорошо смешать.
    9. Влить уксус и подсолнечное масло, перемешать. Накрываем пищевой пленкой и маринуем.
    10. Перемешивать массу каждый час.
    11. Контейнеры для предварительной стерилизации.
    12. Через три часа выложите массу по краям до самого горлышка. Не хлестать.
    13. Равномерно распределите оставшийся маринад по краям.
    14. Поместите банки в большой умывальник и залейте их водой. Уровень воды должен быть чуть ниже горлышка. Довести до кипения и стерилизовать двадцать минут.
    15. Выньте банки одну за другой и плотно закройте их.
    16. Установите крышку в обратном положении. Через некоторое время проверьте герметичность прокладок.Место, где стояла банка, должно быть сухим.
    17. Дождаться полного остывания в жару.

    Без стерилизации

    Если год не грибной, можно приготовить кабачки с грибным вкусом.

    Ингредиенты на 1 л:

    • 1 кг кабачков;
    • 10 г соли;
    • 10 г сахара;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • 60 мл уксуса;
    • 100 мл растительного масла;
    • зеленый.

    1. Молодые кабачки вымыть, обсушить и нарезать прямоугольными кусочками.
    2. Нарежьте чеснок мелкими кусочками. При большом объеме измельчить прессом.
    3. Вымойте овощи, дайте им обсохнуть на полотенце и мелко нарежьте. Можно использовать блендер-измельчитель.
    4. Сваренные овощи сложить в толстостенную кастрюлю.
    5. Перемешайте оставшиеся солевые продукты.
    6. Влейте жидкость и хорошо перемешайте.
    7. Закройте контейнер для предотвращения сопротивления фольги и удалите травление в прохладном помещении.
    8. Отправить сковороду на огонь.Тушите 20 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.
    9. Когда кабачки станут мягкими, разложите закуску по заранее подготовленным банкам.
    10. Равномерно распределите оставшуюся жидкость по контейнерам.
    11. Герметичный.
    12. Оберните и создайте эффект термоса.
    13. Через 24 часа спрятаться в кладовой.

    Кабачки, маринованные как грибы

    Продукция:

    • 1,5 кг подготовленных ломтиков кабачков;
    • 1 столовая ложка соли;
    • 1 ч.л. перец;
    • 3 столовые ложки сахара
    • 120 мл подсолнечного масла;
    • 120 мл уксуса;
    • 3 зубчика чеснока.

    Пошаговый рецепт:

    1. Все перечисленные ингредиенты смешиваются в одной емкости.
    2. Дайте массе стечь сока и поместите ее в контейнер.
    3. Стерилизовать.
    4. Пробковые и защелкивающиеся колпачки.
    5. Не заворачивать. Дайте остыть.

    Солевой раствор

    Приготовить кабачки под вкус грибов очень просто. Просто посолите их.

    Продукция:

    • кабачки - 1 кг;
    • овощи;
    • корень хрена;
    • чеснок - 7 зубчиков;
    • соль - 70 г;
    • вода - 1 л.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте емкости для засолки. Удобно использовать банки, но подойдет и кастрюля или деревянная ванночка.
    2. Нарезать овощи, нарезать овощи. Все хорошо перемешать, добавить хрен и чеснок.
    3. Для приготовления начинки растворите соль в воде.
    4. Залейте кусочки рассолом и разложите. В качестве нагрузки можно использовать трехлитровую банку с водой. Не рекомендуется использовать кирпичи и другие материалы.Контакт с солью вызовет неблагоприятную реакцию.
    5. Накройте емкость марлей и поставьте в темное место. Соль на три дня.
    6. Когда кабачки окрасятся, разложите по контейнерам и накройте полиэтиленовыми крышками.
    7. Хранить в холоде.

    С кубиками грибов

    Вкус блюда очень напоминает соленую грудку.

    Продукция:

    • кабачок размером с морковь;
    • вода - 500 мл;
    • грибной кубик - 1 шт.;
    • соль - 2 столовые ложки;
    • сахар - 3 чайные ложки;
    • масло подсолнечное - 0,5 ст.л.;
    • уксусная эссенция - 1 чайная ложка;
    • чеснок и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Поместите все ингредиенты, кроме кабачков, в контейнер и замесите.
    2. Возьмите пробу: маринад должен быть вкусным.
    3. Погрузитесь в маринад.
    4. Раздать контейнеры столовой ложкой. Урожай требует стерилизации.
    5. Плотно затяните.

    Рецепт «Пятиминутка»

    Способ приготовления быстрого блюда из кабачков. Спасатель для занятых домохозяек.

    Продукты:

    • тыква 0,5 кг;
    • щепотка соли.

    Для маринада:

    • масло - 100 мл;
    • уксус - 3 ст.л.;
    • мед - 2 чайные ложки;
    • чеснок
    • перец
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Подготовить кабачки.
    2. Соль и смесь.
    3. Вскипятить маринад.
    4. Под воздействием соли продукт стечет сок, стечет его. Можно немного прижать.
    5. Смешать с маринадом, достать холодным.
    6. Утром можно взять образец.
    7. Консервировать путем стерилизации.

    Со вкусом белых грибов

    Можно добавить вкус белых грибов при консервировании с грибной приправой.

    С куркумой

    Подготовить:

    • цуккини;
    • лук репчатый;
    • соль - 1 столовая ложка;
    • уксус яблочный - 250 мл;
    • сахар - 100 г;
    • куркума — 1 чайная ложка

    Приготовление:

    1. Нарежьте овощи кружочками. Разделите лук на кольца.
    2. Положите овощи в кастрюлю и добавьте соленую воду. Пусть стоит.
    3. Вскипятите уксус на медленном огне.
    4. Всыпать сахар и куркуму.
    5. Откиньте нарезанные овощи на дуршлаг.
    6. Разлить в предварительно стерилизованные контейнеры. Прими это холодно.

    Правила хранения для консервации

    Техническое обслуживание, проведенное в соответствии со всеми правилами стерилизации, можно хранить при комнатной температуре. Главное условие – вдали от прямых солнечных лучей и отопительных приборов.

    У жителей частных домов есть "холодильные камеры".Это может быть терраса, подвал, летняя кухня. Суть в том, что зимой температура не опускается ниже 0. Заморозки повредят заготовки и разобьют банки.

    Предметы, которые засорены утечками, должны храниться в холоде.

    Срок годности герметически закрытой защиты 2 года, солений и квашений под капроновой крышкой - полгода.

    Если крышка вздулась или при вскрытии изделия видна гниль, изделия следует выбросить и не употреблять в пищу.

    Маринование овощей и фруктов, а также уход за домом на зиму уже стали для многих культовой традицией. Почти каждый дом нуждается в заказе. А потом ощутить и насладиться летними ароматами спелых и свежих фруктов и овощей холодным зимним вечером.

    Особенно популярны почти все консервированные лесные грибы, но если их нельзя заготовить по тем или иным причинам, можно сохранить кабачки «как грибы» на зиму без стерилизации. Да-да, именно этот овощ можно сделать таким, чтобы он по вкусу напоминал сочный и гибкий гриб, а рецепт приготовления прост до безобразия, с ним справится даже начинающий кулинар.

    "как грибы"? Рецепт на зиму будет представлен в статье. По сути, этот вид консервации состоит из нарезанных кабачков или кабачков, маринованных в специях, а так как кабачки имеют мягкий вкус, то задача упрощается вдвойне. Изделие может приобретать любой запах и аромат, который пожелает хозяйка. На основе кабачка можно даже приготовить повидло или повидло, только добавить в него сахар.

    Маринованные кабачки "как грибы": рецепт на зиму

    Для приготовления специй, маринованных в кабачках, вам потребуется:

    • 2 кг свежих молодых кабачков.
    • Уксус яблочный - 125 гр.
    • Пучок свежего укропа и петрушки.
    • 4 ст. ложки сахарной пудры.
    • Соль крупная - 2 ст.л. ложки
    • Масло растительное - 125 мл.
    • 5-7 зубчиков чеснока.
    • 10 зерен черного перца.

    "как грибы": маринование

    Так как же закрыть кабачки "как грибы"? Все очень просто. Сначала промойте тыкву в проточной воде и очистите ее. Для приготовления рекомендуется использовать молодые плоды, длиной не более 15 см.

    Очищенный плод нарезают небольшими кубиками, размером примерно с маслину или маслину.

    Перец горошком растолочь в ступке пестиком или обернуть пергаментной бумагой (фольгой или фольгой) и растереть, постукивая по зернам молотком, чтобы уплотнить мясо.

    Несколько свежих трав промыть водой, высушить от влаги и очень мелко измельчить. Сложите в небольшую миску и добавьте к зелени раздавленный кухонным прессом чеснок. Приправьте чесночную массу зеленью, солью и свежемолотым перцем.

    Добавить в чашу растительное масло и уксус, овощи с чесноком и специями, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 10-12 часов.Важно, чтобы температура в помещении была комфортной, не выше 20°С.

    Окончание процесса

    На следующий день необходимо простерилизовать крышки и стеклянные банки. Такие кабачки рекомендуется закрывать в небольшие емкости, чтобы вашей семье хватило времени 1-2 раза насладиться холодными закусками.

    Кабачки, постоявшие в маринаде ночь, складывались в банки, заполняя их «по плечики», или почти полностью.Банки с самодельными консервами поставить на водяную баню (используя дуршлаг с кастрюлей с кипящей водой или скороварку) примерно на 10-12 минут.

    Затем закройте каждую банку стерильной крышкой, закатайте ее и переверните вверх дном. Опускаем емкость на некоторое время, чтобы не вытекала из-под туго закрученной крышки, для проверки герметичности (сока и маринада).

    Вот и готовые кабачки "как грибы". Рецепт на зиму понравится всем любителям грибов. Полностью остывшие банки после остывания можно хранить в прохладном и темном месте; препарат можно открывать через две недели после дегустации.

    Заготовку можно использовать в качестве салата, в дополнение к мясным блюдам или если кусочки мелко нарезать на поверхности поджаренного хлеба.

    Острые кабачки "как грибы": рецепт на зиму без стерилизации с куркумой

    Как и в предыдущем рецепте приготовления, выбирать нужно только молодые кабачки или кабачки. Тогда вкус холодной закуски будет нежнее.

    Для приготовления вам понадобится:

      90 030 5 средних кабачков.
    • Корень имбиря
    • Маленькая капсула острого горького перца.
    • Куркума - чайная ложка.
    • Пучок петрушки.
    • 3 столовые ложки сахарной пудры.
    • Одна столовая ложка крупной соли.
    • 75 мл рафинированного растительного масла.
    • 50 мл яблочного уксуса.
    • Свежемолотый перец или другие специи по вкусу.

    Кулинария

    Теперь поговорим о готовке "как грибы". Этот рецепт хорош тем, что кабачки будут готовы к употреблению через 2-3 дня, первые 10 часов будут мариноваться при комнатной температуре, остальные в холодильнике.Добавление куркумы придает овощам золотистый оттенок, а чтобы объект больше походил на грибы, к кабачкам можно добавить несколько очищенных баклажанов.

    Кабачки вымыть и нарезать небольшими кубиками.

    Очистите корень имбиря, удалите чеснок из шелухи и пропустите корнеплоды через пресс для чеснока.

    Острый перец промыть, удалить семена и мелко нарезать.

    В кухонной миске смешать кабачки (по желанию с баклажанами), добавить нарезанный перец, чеснок и имбирь.Солим и добавляем сахарный песок.

    Все тщательно перемешать, добавить масло, уксус и добавить куркуму.

    Нарезать свежую петрушку вместе со стеблями. Добавьте к продукту и снова перемешайте, чтобы все кусочки овощей были покрыты специями и приправами.

    Оставить в посуде на ночь в прохладном месте, накрыв крышкой или большой тарелкой, утром разложить в чистые банки, предварительно обмыв содой и укупорив полиэтиленовыми крышками.

    Теперь вы знаете, как приготовить кабачки "как грибы".Кушать можно будет уже через несколько дней, но чем больше банки остынут, тем ярче станет их вкус. Это означает, что они будут пригодны для использования зимой. Приятного аппетита!

    Кабачки "как грибы" на зиму без стерилизации, как видите, приготовить совсем не сложно. Рекомендуем прислушаться еще к нескольким советам.

    • Количество соли и сахара можно регулировать по своему вкусу. Чтобы не ошибиться с дозировкой, можно приготовить одну баночку на пробу и уже по ней, если вкус вас устроит, корректировать добавление в дальнейшем.
    • Кроме куркумы, можно использовать любую приправу, вплоть до бульонного кубика с «грибным вкусом».
    • На основе таких кабачков можно приготовить вкуснейший соус - соус к тушеному или жареному мясу, рыбе или курице. Добавив заготовку к обжаренному луку и чесноку, с томатным соусом (помидорным пюре) получится отличный острый соус к спагетти или макаронам.
    • Сам кабачок должен иметь мелкие семена, перезревшие плоды будут шершавыми на вкус. По такому же рецепту можно закрыть тыкву или кабачок.

    Приятного аппетита!

    Кабачки на зиму как грибы без стерилизации - рецепт с фото :

    Как было сказано ранее, для этого препарата подходят только молодые кабачки. Если брать кабачки с более зрелым «возрастом», вряд ли уникальная структура гриба повторится, даже если нарезать твердые семена и использовать мякоть. Он уже наполнен влагой и просто размягчается при варке. С молодых кабачков нужно срезать кожицу, с двух концов срезать пони.


    Кабачки нарезать небольшими кусочками, больше подойдет размер небольших кусочков: длина 2-2,5 см, ширина и высота - по 1,5 см.


    Сложите палочки в подходящую железную емкость (в которой будут вариться кабачки), пропустите через пресс целый очищенный зубчик чеснока или три на терке или очень мелко порубите ножом. Вмешать кабачки, пропитанные чесночным соком.


    Заливка маринадом с кабачковыми грибочками готовится очень просто; нужно смешать указанное в списке рецептов количество соли, сахара, масла и уксуса в одной емкости.Перемешайте, чтобы сахар и соль растворились в жидких ингредиентах маринада.


    Вылить кабачковую начинку и накрыть емкость/затянуть пищевой пленкой. Оставьте на три часа в холодильнике, не забывая периодически подходить к кабачкам и перемешивать верхний и нижний слои, чтобы кабачки хорошо дали сок и как следует промариновались в кисло-сладкой жидкости.


    Через три часа достаньте чесночные кабачки из холодильника и поставьте на плиту, чтобы начался процесс тушения в смеси заливки и выделившегося сока.Варить 20 минут на самом слабом огне плиты. Под воздействием тепла кабачки начнут менять цвет, желтеть, а на вид - прозрачные, стекловидные. Советуем не использовать для перемешивания жесткую лопатку или шумовку, чтобы не повредить кубики размягчения.


    Как только время закаливания закончится - посыпать кабачки по стерилизованным краям на зиму.


    Наливайте сок пропорционально в каждую банку, и если этого будет недостаточно, и вы не полностью закрыли их батончиками - не переживайте.Банки закрутить или закрутить машинкой, перевернуть и укутать плотной тканью до остывания.


    Кабачки на зиму как грибы готовы!


    В отличие от всех других предметов, которые можно открыть и попробовать даже на следующий день, кабачки, такие как грибы, требуют выдержки около месяца.


    Уже через месяц вы сможете насладиться истинным вкусом «масла» и удивиться его простоте!


    Шаг 1: подготовьте кабачки.
    Кабачки тщательно промойте под теплой проточной водой и положите на разделочную доску. С помощью ножа срежьте края и очистите ингредиенты (если овощи молодые, то их можно оставить, так как в салате они практически не ощущаются). Теперь разрежьте кабачок вдоль на две части и из каждой чайной ложки с семенами удалите мякоть. Примечание: Стараемся убрать все лишнее, чтобы наш маринад не замутился.

    Затем нарежьте овощи мелкими кубиками или полосками и переложите их в большую миску.
    Шаг 2: подготовьте морковь.

    С помощью овощерезки очистите морковь, затем тщательно промойте под проточной теплой водой, чтобы смыть остатки почвы и другую грязь. Теперь измельчите овощи. И есть два способа сделать это. Первый: крупной теркой натереть компонент прямо на разделочной доске.

    Второй: положить морковь на ровную поверхность и растереть в тонкие кружочки или полумесяц. Мелко нарезанный овощ перекладываем в среднюю миску и приступаем к подготовке остальных ингредиентов.
    Шаг 3: подготовьте чеснок.

    Положите головки чеснока на разделочную доску и с помощью ножа разделите на зубчики. Каждую слегка придавливаем подручным инвентарем, затем чистыми руками снимаем шелуху.

    Используйте соковыжималку для чеснока, чтобы измельчить ингредиенты и вылить их в чистую тарелку.
    Шаг 4: подготовьте укроп.

    Укроп промойте под проточной водой, стряхните лишнюю жидкость и выложите на разделочную доску. С помощью ножа мелко нарежьте овощи и высыпьте их в свободную тарелку.
    Шаг 5: Подготовьте петрушку.

    Петрушку промойте под проточной водой, стряхните лишнюю жидкость и разложите на ровной поверхности. Измельчите элемент ножом и сразу пересыпьте в чистую тарелку.
    Шаг 6: Простерилизуйте банки с крышками.

    Перед стерилизацией банок с крышками тщательно промойте их под теплой проточной водой. Для этого используйте кухонную губку и средство для мытья посуды. Проделываем эту процедуру до тех пор, пока мыльный раствор полностью не уйдет.Наконец, проверяем емкости на степень чистоты. Для этого проведите мокрым пальцем по стенкам банок. Если они неприятно застегиваются, хорошо их моем и можем положить вверх дном на стол, застеленный кухонным полотенцем. Если нет, следует продлить эту процедуру на несколько минут.

    Наполните среднюю кастрюлю наполовину простой холодной водой и поставьте на сильный огонь. Для того чтобы жидкость быстрее закипела, накройте емкость крышкой. Сразу после этого выключаем огонь, а затем ставим в кастрюлю и пол-литровые банки с металлическими крышками.Отметьте 10 минут и стерилизуйте контейнер. По истечении отведенного времени достаньте емкости с помощью кухонных подносов и снова поставьте их на ровную поверхность. Когда все банки с крышками будут готовы, выключаем конфорку и начинаем готовить.
    Шаг 7: заготовим кабачки на зиму как грибы.

    В большую сковороду выкладываем нарезанные кабачки, морковь, чеснок, мелко нарезанные овощи, а также молотый черный перец, соль, сахар, растительное масло и столовый уксус. Чистыми руками все тщательно перемешать до образования однородной массы.Теперь накрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться на 3 часа . Но время от времени встряхиваем кастрюлю, чтобы сок полностью не стекал на дно. По истечении отведенного времени салат должен уменьшиться в объеме.

    Как только это произойдет, с помощью черпака раскладываем кабачки с овощами по стеклянным банкам так, чтобы они практически доходили до края тары. Но сначала не забудьте (как и я) положить на дно емкости один небольшой лавровый лист и палочку сушеной гвоздики.
    Теперь поместите банки для консервации в чистую большую кастрюлю и накройте металлическими крышками. Наполняем саму емкость обычной холодной водой, так, чтобы она покрывала чуть больше 3/4 . Ставим кастрюлю на слабый огонь и ждем закипания жидкости. Затем присоедините горелку и стерилизуйте сосуд 20 минут .
    Сразу после этого, используя кухонные принадлежности, достаньте банки с горячей водой и закатайте крышки консервным ножом.
    Оставить емкость где-нибудь в тихом месте, укутать теплым одеялом и самим оставить при комнатной температуре.Когда кабачки остынут, убираем их в кладовку или погреб, где нет солнечного света и ждем подходящего момента, например зимой, чтобы попробовать консервировать.
    Шаг 8: Подаем кабачки на зиму как грибочки.

    Когда наступает зима, открываем банки с кабачками из кладовой и открываем консервный нож. С помощью столовой ложки переложите салат в глубокую тарелку или салатницу и подавайте на стол в качестве закуски. Это блюдо подходит практически ко всем блюдам. Вы даже можете насладиться им с ломтиками хлеба, намазав закуску на ломтик.Угощайтесь и наслаждайтесь пряным ароматом грибов.
    Приятного аппетита!

    Исходя из ингредиентов, указанных в рецепте, потребуется 3 килограмма очищенных кожуры и семян кабачков ;

    Для более ароматного блюда попробуйте использовать свежемолотый черный перец или вообще смесь паприки;

    Для вкусного салата используйте спелые кабачки, но ни в коем случае не сухие. В противном случае закуска будет не такой сочной, как должна быть, и плохо промаринуется.

    Ингредиенты

    • 3 килограмма тыквы;
    • пучок петрушки;
    • пучок укропа;
    • 3 моркови;
    • 1 столовая ложка молотого черного перца;
    • 2 головки чеснока;
    • полстакана сахара;
    • 2 столовые ложки соли;
    • 100 г растительного масла;
    • 100 грамм 9% уксуса.

    Обалденные кабачки как грибы на зиму. Пошаговый рецепт

    1. Сначала подготовьте кабачки: вымойте их, очистите и нарежьте крупными кусочками или кубиками.
    2. Для этого рецепта лучше подходят молодые кабачки. Если у вас перезревшие кабачки, из них нужно удалить крупные семена.
    3. Затем морковь нужно помыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.
    4. Подготовить чеснок: его нужно очистить и нарезать мелкими кубиками (можно ножом или теркой, придавить).
    5. Переходим к фенхелю: его нужно промыть, обсушить от лишней жидкости и нарезать.
    6. Петрушку берем, и так же, как и укроп, моем, сушим и шинкуем.
    7. Нарезав все ингредиенты, возьмите удобную сковороду и высыпьте в нее кабачки, морковь, чеснок, петрушку и укроп.
    8. Добавьте к овощам на сковороде полстакана сахара, две столовые ложки соли и одну столовую ложку молотого черного перца.
    9. Затем добавьте сто граммов растительного масла и 100 граммов девятипроцентного уксуса. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
    10. Когда все ингредиенты хорошо смешаны, их нужно накрыть крышкой и оставить мариноваться на три часа.
    11. После засолки овощей разложите их по банкам, до краев залейте оставшимся в кастрюле соком из овощей.
    12. Приступаем к стерилизации. В кастрюлю наливаем воду, ставим банки (вода должна немного не доходить до верха банок, чтобы не попала в банки во время варки), накрываем крышками и отправляем на огонь. Стерилизуйте банки 15 минут (после того, как вода в кастрюле закипит).
    13. Через пятнадцать минут нужно вынуть банки из кастрюли и закатать крышками.
    14. Переверните закатанные банки вверх дном, чтобы убедиться, что сок не вытекает: они должны быть плотно закрыты. Затем накройте банки на сутки одеялом.

    Обалденные кабачки с грибным вкусом на зиму готовы: хранить их нужно в темном прохладном месте. Приготовленные таким образом кабачки станут оригинальным и пикантным гарниром, который можно подавать к картофелю или мясным блюдам. Главное не бояться экспериментировать – и результат вас обязательно удивит. На странице "Очень вкусно" вы найдете множество рецептов блюд из кабачков. Приятного аппетита!

    .

    Овощные, фруктовые и грибные консервы • неделя на веганстве

    Конец лета – пора заготовок на осенние и зимние дни. На данный момент на рынках преобладают спелые малиновые помидоры, перец, баклажаны, кабачки, огурцы, укроп, кукуруза, а также груши, сливы, яблоки, айва, малина и земляника. Сделать зимние месяцы приятными стоит со вкусом осенних и летних овощей, фруктов и грибов. Есть несколько способов сохранить их и сохранить их пищевую ценность.Наша статья познакомит вас со способами консервирования продуктов питания и с предложениями рецептов приготовления зимней кладовой.

    Что нам понадобится?

    Чтобы заготовить варенье на зиму, понадобится пара полезных приспособлений и приспособлений.

    • банки различных размеров, откручивающиеся или жестяные банки
    • стеклянные бутылки
    • Воронка с широким горлышком
    • большая кастрюля для варки банок или плиты
    • Захват для банок
    • ложка для подачи варенья
    • Этикетки для банок и бутылок

    В случае банок и варенья очень важно обращать внимание на их герметичность.Затянуть банки не получится. Также подберите банки подходящего размера — побольше, например, для огурцов или капусты, поменьше — для варенья. Перед употреблением всю посуду необходимо тщательно ошпарить кипятком, в том числе и свежекупленную. Полезным инструментом будет специальная ручка для захвата банок, которая позволит нам ловить горячую посуду, защитит от ожогов и загрязнения посуды.

    Стерилизация против пастеризации

    © casanisa- Shutterstock

    Стерилизация и пастеризация являются основой для подготовки кладовки к зиме.Это процессы, заключающиеся в нагревании пищевых продуктов до очень высокой температуры, в случае пастеризации - не более 100°С, с целью избавления от патогенных микроорганизмов, но без потери их пищевых свойств. Название этого процесса происходит от его создателя, известного Людвика Пастера, предшественника микробиологии. Нагрев выше 100°С является стерилизацией. Прежде чем мы сможем пастеризовать пресервы, мы должны тщательно простерилизовать посуду.

    Для приготовления пресервов мы используем два метода стерилизации и пастеризации - сухой и влажный.Сухой процесс заключается в нагревании банок или бутылок в духовке, а влажный, как следует из названия, происходит в воде. Для того, чтобы запарить банки, нам нужно приготовить очень большую кастрюлю для этой цели, в которой мы кипятим воду, а затем ставим их так, чтобы они не касались друг друга. Влажная пастеризация в основном используется для пресервов с резинкой, так как она может порваться в духовке.

    Очень важно не касаться краев при заполнении банок.Здесь пригодится воронка с широким горлышком. Пастеризация готовой и наполненной тары обычно занимает около 20-40 минут, но помните, что подробные инструкции по консервированию консервов можно найти в конкретном рецепте.

    Этикетки для банок

    Хорошо бы наклеить этикетки на банки и промаркировать наши консервы, особенно важно указать дату. Это позволит нам контролировать долговечность нашей продукции. Теперь вы без труда найдете в магазинах множество красочных наклеек и приспособлений для приготовления варенья.

    Поскольку мы уже умеем пастеризовать и описывать наши консервы, можно приступать к их приготовлению. Работать!

    Заготовки из овощей

    Помидоры идеально подходят для консервирования овощей. Основу нашей кладовой составляет томатный соус - идеально подходит для пиццы, пасты, лазаньи и всевозможных итальянских блюд. Его легко приготовить, поэтому лучше сразу отправиться на рынок с идеей купить минимум 2 кг помидоров. Сладкие, продолговатые или паприковые томаты, а также так называемыегаргамели или свидание. Из купленных для соуса излишков томатов можно легко приготовить ароматный домашний кетчуп, который отлично подойдет к овощным котлетам или как дополнение к картофелю фри.

    Интересная идея для обеденного блюда из банки на зиму - лекарство, рецепт которого вы найдете здесь. Основу этого блюда составляют кабачки, кабачки, перец, помидоры и лук, т.е. все овощи, которые вы без труда найдете на ближайшей рыночной площади. Вариаций на тему алео множество, очень похожее блюдо — французский рататуй, обогащенный баклажанами и прованскими травами.Вы можете смело «консервировать» оба блюда и положить их в кладовку после пастеризации.

    Перцы также идеально подходят для консервирования. Помимо вышеупомянутого алео, из него можно приготовить острую пасту аджвар, популярную в балканской кухне.

    Способы консервирования на зиму:

    Травление

    Маринование - способ консервирования пищевых продуктов, основанный на заквашивании молока молочнокислыми бактериями. Молочная кислота, полученная в этом процессе, защищает от роста гнилостных бактерий, вызывающих порчу продуктов.Силос – это полезная идея обеспечить себя пробиотиками и ценными витаминами группы В, витаминами С, А, Е и К. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в силосе, регулируют кишечную флору, улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет организма, поэтому рекомендуются для люди с проблемами кишечника. Можем засолить капусту, огурцы, чеснок, редис, цветную капусту, лук, свеклу, перец и т.д., а также фрукты - яблоки, груши, сливы, лимоны.

    © monticello- Shutterstock

    Процесс маринования особенно популярен в Восточной Европе, на «Западе» маринование считается практически сборным – совершенно неправильно, ведь маринованные продукты содержат много полезных пробиотиков и витаминов.Позорное мнение о маринованных продуктах, вероятно, было вызвано еще и тем, что люди с низким социальным статусом - сельская беднота - чихали в основном для того, чтобы продлить пищевую ценность продуктов, не имея возможности хранить свежие продукты в своих домах. Однако силос стал неотъемлемой частью традиционной польской кухни. Также стоит вдохновиться кухней мира, особенно наших восточных соседей, а в ближних и дальневосточных регионах, например в Болгарии, в Венгрии овощи немного другие, чем в Польше, особенно популярен перец в разных сортах.В России популярен маринованный чеснок, который успокаивает его пикантный вкус, потом его намного легче есть и он является настоящей витаминной бомбой, источником природного антибиотика – рекомендованного при простуде аллицина и пробиотических бактерий, регулирующих работу кишечника. Японцы пошли еще дальше и заквашивают т.н. черный чеснок в специально подготовленных ферментерах. В Марокко лимоны маринуют. В свою очередь, популярный в Корее «кимчи» есть не что иное, как корейский силос на основе м.в Китайская капуста, репа и огурец. Однако важно отметить, что употребление кимчи связано с высоким риском развития рака желудка из-за высокого содержания соли в этом продукте. Корея является страной с самым высоким уровнем заболеваемости раком желудка в мире. Так что ешьте кимчи время от времени.

    Основой процесса засолки является заливка свежих и промытых овощей и фруктов соленой жидкостью. Для этого можно купить в магазине специальную соль для засолки. Кроме того, вкус маринованных изделий «заворачивается» за счет: очищенных конечностей, душистого перца, лаврового листа, семян горчицы, стеблей укропа с зонтиками, а в зависимости от вкусовых предпочтений - листьев, напр.черная смородина, вишня и т. д. Попробуйте наш рецепт маринованных огурцов — добавьте их в картофельный салат или просто как овощ для веганской котлеты с картофелем.

    Маринование

    Маринование - консервирование овощей, фруктов и грибов в уксусе. Поскольку чистый уксус вреден для здоровья, лучше всего использовать пищевой уксус, например винный. Однако не всем можно есть маринады, например, людям с заболеваниями пищеварительной системы их следует избегать. В общем, маринады не рекомендуется употреблять в больших количествах, а лучше употреблять в качестве дополнения к еде.Подобно маринаду, можно мариновать большинство овощей, фруктов и грибов. В отличие от «испорченного» силоса мир знает и ценит популярные английские соленья, т.е. овощную смесь, состоящую из огурцов, моркови, перца и лука, залитую маринадом на основе воды, уксуса, сахара и горчицы.

    © Dream79- Shutterstock

    В Польше блюда, маринованные из банки, популярны на вечеринках в качестве закуски к алкоголю, а также на Пасху и Рождество. Особенно рекомендуем маринованные огурцы, перец, маринованные грибы и чеснок.

    Также довольно популярно маринование фруктов, таких как груши, сливы и даже орехи. Сладкий вкус фруктов хорошо сочетается с острой ноткой уксуса, а такие специи, как корица, гвоздика и имбирь, обогащают вкус фруктовых маринадов.

    Сухой

    Овощи, фрукты и грибы можно сушить в специально подготовленных сушилках, в духовке, а также на обычной верёвке или на салфетке на солнце. Чтобы подготовить их к сушке, сначала нарежьте их тонкими ломтиками.Сухофрукты, такие как яблоки и сливы, идеально подходят, например, для компотов и рождественских блюд, а также в качестве добавок к тортам. Вяленые помидоры в масле прекрасно подходят в качестве дополнения к салатам, пасте или просто бутербродам. В свою очередь, сушеные грибы – отличная основа для грибного супа в канун Рождества.

    Конфеты - фруктовые консервы

    © S_Photo- Shutterstock

    Говоря о десертах, говоря о вареньях, мы должны упомянуть джемы, варенья и т. д.Чем они отличаются друг от друга? Джемы в меру сладкие и содержат переваренные фрукты, варенья очень сладкие и состоят из цельных фруктов, а в джемах много фруктов, но в консистенции спреда. Варенье можно приготовить практически из любых фруктов, поэтому стоит узнать на рынке, что есть в наличии в сезон и по привлекательным ценам. Летом можно приготовить варенье из клубники, малины, вишни, ежевики, в сентябре попробовать варенье из сливы, груши, рябины, облепихи или мирабели.Попробуйте наш рецепт сливового варенья или наш вариант сливового варенья с какао для завтрака. Яблочный мусс станет отличной основой для приготовления яблочного пирога. Если вы заботитесь о своем теле, вместо сахара, джемов, варенья и варенья вы можете подсластить их альтернативными натуральными подсластителями, такими как финики или сухофрукты.

    Настойки и соки

    Отметьте вкусный десерт стаканчиком домашней настойки. Вы можете приготовить настойку практически из любого фрукта. Стоит выбирать органические, а не с рынка.Наиболее популярны настойки из вишни, малины, аронии, айвы и лимона, а для осенних ароматов рекомендуем рябину, облепиху, яблоки, сливы и груши. Настоящим лакомством является настойка из нескольких фруктов, например настойка «Осенняя», которая сочетает в себе вкус и аромат сливы, яблока, груши и темного винограда. Основой приготовления настойки является правильный выбор пропорций фруктов и спирта. Мы потребляем в «соответствующих» количествах! Вы также можете приготовить пастеризованные соки и лосьоны из тех же фруктов.При их приготовлении вы будете уверены, что в них нет лишних консервантов и искусственных добавок. Попробуйте наш рецепт бальзама из бузины.

    Замороженные продукты

    © Ahanov Michae- Shutterstock

    Однако, если вы занятой человек и у вас мало свободного времени, лучший способ сохранить летний, свежий вкус овощей и фруктов – это заморозка. Заморозить можно практически все, только помните, что замораживаете вы только один раз — размороженные продукты не годятся для повторной заморозки.Перед замораживанием овощи и фрукты рекомендуется бланшировать, т. е. кратковременно проварить их в кипятке — тогда овощи лучше сохраняют вкус и аромат. Для заморозки используйте специальные полиэтиленовые пакеты, например, с застежкой-молнией, которые продаются в популярных аптеках (после стирки их можно снова заморозить). Таким образом, заготовьте себе на зиму, например, запас готовой стручковой фасоли, брокколи, моркови с горошком, всех фруктов из леса, которые после быстрого нагревания в кастрюле уже через несколько минут готовы к употреблению. .Отличная идея приготовить замороженные бульонные кубики, которые в будущем сокращают время приготовления супа, а также являются прекрасным дополнением к вареному рису или крупам, обогащая их вкус. В соответствии с принципом «ноль отходов» не выбрасывайте остатки итальянских стеблей, например. стебли сельдерея, клецки, морковь. Заморозьте их и добавьте в бульон позже. Так же, как и бульонные кубики, вы можете заморозить кубики смузи – воспользуйтесь нашим рецептом.

    Надеемся, мы вдохновили вас на подготовку собственной кладовой к зиме.Воспользуйтесь нашими идеями, и морозные вечера с баночкой домашнего варенья или стаканом собственной настойки в хорошей компании не будут такими мрачными.


    Текст: Беата Саймерман – Фонд Альберта Швейцера

    Фото © monticello-Shutterstock

    .

    Икра кабукуса от зимних вшей с помидорами и перцем. Салат из кабачков "Потерянные пальчики" на зиму

    Салат из кабачков "Вшивые пальчики" - очень вкусный и аппетитный, подойдет к любому блюду, будь то мясо, птица или обычный картофель. Овощи в салате все молодые, сочные и сладкие, поэтому результат точно наклонен. На мой взгляд, все пропорции в салате соблюдены идеально, но в процессе приготовления салата можно снять пробу и добавить соль или сахар по необходимости.

    Для пальчикового салата из кабачков заготовьте все овощи и дополнительные ингредиенты на листьях на зиму

    Возьмите сковороду с толстыми стенками, на которой можно жарить ингредиенты. Вливаем все масло сразу. Лук очистить и нарезать полукольцами. Постреляв в кастрюльку, пассировать 7-10 минут, в процессе добавляя очищенный и нарезанный чеснок.


    Пока готовится лук, чистим морковь, подсовываем, натираем серединку.Доставка моркови в кастрюле.


    Теперь очередь сладкого перца очистить от семян и прожилок, нарезать тонкой соломкой. Помидоры, у меня были черри, нарезаем произвольно. Отправить овощи в кастрюлю. Перемешиваем и жарим все 10 минут, мешаем.


    Теперь добавляем соль, сахар и перец, также вводим томатную пасту. Смешивание.


    Тушим все овощи 15 минут.


    Во время тушения овощей помойте кабачки, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.Стреляйте с кабачками в кастрюле. Переместить кабачки с овощами на 15 минут, следить, чтобы кабачки не разварились.


    После добавить немного рубленой петрушки. Перемешайте и влейте уксус. Очистите салат в течение нескольких минут.


    Готовый горячий салат заранее разложить в стерилизованные банки и сразу же закатать или закрутить в банки со стерильными крышками.


    Проверить герметичность, поставить банки вниз и спрятать решетку.Оставьте до погожего дня, предварительно удалив чулад.


    Салат "Лицензионный" с кабачками "На зиму готов. Наслаждайтесь!"


    Как сделать так, чтобы кабачки на зиму работали «пальчики теряли»? Конечно же, воспользуйтесь нашими советами и приготовьте овощи по приведенным ниже рецептам. Мы предлагаем вам блюда на любой вкус и рекомендуем класть кабачки целыми, кружочками или ломтиками с майонезом, помидорами и кетчупом. Если нет времени на длительную обработку, можно обойтись и без стерилизации.При соблюдении определенных правил и икра, и салат, и просто кусочки кабачка прекрасно «переживут зиму» и украсят ваш праздничный и будничный стол в холодные дни.

    Пальцы кабачковые лицензионные без стерилизации

    Пальцы для кабачков на зиму лишние, их можно сделать даже без стерилизации. Вкус от этого не пострадает и время приготовления сократится в разы.

    Необходимые ингредиенты для кабачков с чесноком

    • кабачки - 2 кг
    • зеленый - 2 луча
    • чеснок - 2 головки
    • вода - 1,7 л
    • сахар - 4 столовые ложки
    • соль - 4 столовые ложки
    • перец черный молотый - 1 чайная ложка
    • красный молотый перец - 1 чайная ложка
    • лавровый лист - 6 шт
    • уксус - 100 мл
    • гвоздика - 10 бутонов
    • кориандр - 1 чайная ложка
    • растительное масло - 250 мл

    Пошаговая инструкция, как сделать кабачки без стерилизации от пальчатых вшей

    Салат из цукини с зимними палочками лицензия

    Такой салат из кабачков на зиму «Потерянные пальцы» называют теми, кто предпочитает нежные тона в охране дома и принципиально не использует уксус на заказ.

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата из кабачков

    • кабачки - 1 кг
    • помидоры - 1 кг
    • 90 071 морковь - ½ кг 90 072
    • сельдерей - 100 г
    • растительное масло - 100 мл
    • сахар - 50 г
    • соль - 40 г
    • лимонная кислота - 3 г

    Пошаговая инструкция приготовления кабачков без уксуса

    1. Помойте овощи. Цуккини, помидоры и морковь нарезать кусочками, котлета из сельдерея.
    2. Овощи соединить с маслом, добавить сахар и лимонную кислоту, посолить и оставить на 2-3 часа, чтобы масса пустила сок.
    3. Переместить овощи Б. в эмалированную кастрюлю., поставить на плиту и на медленном огне довести до кипения.
    4. Перевернуть примерно на 20 минут расфасовать по стерилизованным банкам, посеять кабачковый салат на зиму пальчиками сняв металлические крышки, перевернуть вверх дном и дождаться полного остывания. Хранить в подвале или на складе.

    Кабачки на зиму по лицензии пальчики с майонезом - рецепт вкусной икры

    Кабачки на зиму чтоб пальцы лишились можно с майонезом.По консистенции сосуд напоминает икру и имеет приятный нежный аромат.

    Необходимые ингредиенты для приготовления кабачков

    • кабачки - 2 кг
    • морковь - 250 г
    • Майонез 72% - 125 мл
    • лук - 250 г
    • растительное масло - 125 мл
    • уксус - 125 мл
    • сахар артикул -4.
    • соль - 2 столовые ложки
    • Перец средний - 1 часть на миллион

    Пошаговая инструкция приготовления кабачков с майонезом

    1. Кабачки вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян, а затем прокрутить на мясорубке.
    2. Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
    3. Морковь развязывается и двигается по средней дороге.
    4. Все обработанные овощи выложить в эмалированную емкость, посолить, поперчить, добавив сахар, уксус, растительное масло, майонез и взбить блендером.
    5. Расфасовать кабачковую массу по сухим банкам, накрыть крышками и простерилизовать.
    6. Действуйте быстро, развернитесь и спрячьте одеяло. Дождаться остывания консервации, затем убрать кабачки с майонезом на зиму в погреб или погреб.

    Цуккини для лицензии зимние пальчики в томате

    Кабачки, консервированные на зиму в "Томате", просто лузеры. Пряный оттенок томата восхищает овощи и придает блюду неповторимый кисловатый аромат.

    Необходимые ингредиенты для рецепта кабачков в помидорах

    • кабачки - 3 кг
    • Перец чили - 2 стручка
    • Болгарский перец - 4 шт.
    • растительное масло - 200 мл
    • чеснок - 1,5 головки
    • сахарный песок - 180 г.
    • соль - 4 столовые ложки
    • томатная паста - 200 г

    Пошаговая инструкция консервирования кабачков в помидоре на зиму

    1. В глубокую сковороду влить растительное масло, всыпать сахар, добавить уксус, тщательно перемешать, отправить на плиту и на среднем огне кипятить.
    2. Перец помыть, нарезать плоды и удалить семена, мясо через мясорубку.
    3. Очистите чеснок от чешуек, разберите зубчики и он переместится на небольшой диск.
    4. Кабачки вымойте, обрежьте края и нарежьте мякоть небольшими ломтиками.
    5. В разогретую на огне латунно-масляную смесь выложить кабачки, ввести томатную пасту, осторожно перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.
    6. Когда поверхность начнет активно пузыриться, уменьшите огонь до полного прогорания огня и готовьте 25-30 минут, внимательно следя за тем, чтобы овощи не подгорели.
    7. Тогда упакуйте лицензию с кабачками "приготовленными по лучшему рецепту На зиму в Томату в стерилизованных банках, тщательно перемешайте и быстро закатайте.
    8. Перевернуть вверх дном и остудить до комнатной температуры, предварительно замотав банку одеялом.
    9. Поместите хранилище в чулан, подвал или другое холодное место.

    Цуккини на зиму по лицензии пальчики с кетчупом

    О кабачках на зиму с кетчупом скажут «теряющие пальцы» любители пряных оттенков и пикантных вкусов.

    Необходимые ингредиенты для рецепта вкусных кабачков с кетчупом

    • кабачки - 3 кг
    • соль - 3 столовые ложки
    • уксус столовый - 75 мл
    • вода - 6 мкл
    • сахар - 4 столовые ложки
    • Кетчуп чили - 8 столовых ложек
    • перец Персиковый - 16 штук
    • гвоздика - 16 бутонов

    Пошаговая инструкция подготовки кабачков на зиму в банках

    1. На дно сухой стерилизованной банки разложить 4 горошка черного горошка и 4 гвоздики.
    2. Кабачки вымыть, обсушить, нарезать кольцами одинаковой толщины и плотно уложить в банки.
    3. Теплая вода, добавьте соль и сахар, добавьте кетчуп и поставьте на средний огонь. Когда жидкость закипит, влить окгар, взбить 3-5 минут и залить горячими кабачками.
    4. Накрыть крышками, простерилизовать необходимое количество времени (в зависимости от размеров банок) и быстро закатать.
    5. Перевернуться на дно, плотно укутаться теплым одеялом и дать вам хорошую прохладу.Для хранения кабачки, приготовленные на зиму с кетчупом, отправляйте в кладовую или холодный погреб.

    Кабачки на зиму пальчики оближешь колеса - видео рецепт

    Как приготовить кабачки кабачки на зиму "Холдинг" рассказывает об этом видео рецепте. Готовое блюдо готовится намного быстрее икры или салата, а по вкусовым качествам не уступает. Нарезать кабачки в этом варианте разрешается не только кольцами, но и ломтиками. Хозяйка это ценит. Если это для сохранения часов в холодильнике, то можно обойтись и без стерилизации.Ну а тем, кто предпочитает более острые нотки в заготовке, точно понравятся описанные выше варианты кабачков на зиму с майонезом, с кетчупом и помидорами. 0:73


    1: 583 1: 592

    Понадобится:
    кабачки - 3 кг; репчатый лук
    – 500 г;
    постебель - 400 г
    уксус - 1 неполный стакан;
    сахар - две трети стакана; масло растительное
    - 150 мл; соль
    - 2 ч.;
    перец молотый - 2 ч.;
    конвертов.

    1:1018

    Кабачок получается острым, пикантным

    1:1093 1: 1102

    Кулинария:
    Лук и кабачки нарезают и укладывают в глубокие емкости.
    Все необходимые ингредиенты добавляются, интенсивно перемешиваются.
    Полученную смесь не кипятить 12 часов, чтобы кабачки хорошо пустили сок.
    Кабачки разложены по банкам.
    Наполненные банки помещают в нагретую духовку и стерилизуют около часа.
    Бэнкс свернутый и завернутый в одеяло.

    1:1787

    Если для консервирования выбраны молодые овощи, они дадут достаточно сока. В случае чрезмерного использования необходимо добавить воды.

    1:283

    Вместо подливки можно использовать обычную "Краснодарскую", вкус будет немного другой, но тоже вкусный.

    1:531

    У вас должны быть защищены банки в течение нескольких минут. Это предотвратит появление формы и другие нежелательные последствия.

    1:903 1: 912 1: 991


    2: 1495 2: 1504

    Простой рецепт очень вкусной закуски из кабачков. Отличный маринад, кабачки - аранжировка! Попробуйте легко.

    2: 222

    Кабачки маринованные Рецепт: На 4 банки

    2:313 2: 322

    Нам нужно:

    2: 359

    3 кг Кабачков.

    2: 385

    200 г сахара.

    2: 407 2: 423

    3 ст. л.Соль (с горкой)

    2:465

    1 чашка 9% уксуса

    2: 498

    Укроп, адский лист

    2: 532

    14-16 Зубчики чеснока

    2: 573

    1 ч.л. перец горошком

    2: 613

    7 лавров.

    2: 647 2: 656

    Кулинария:

    2: 690

    1. Баши помыли, нарезали кружочками, не ладно.

    2: 778

    2. Вымойте и очистите чеснок, похожий на чеснок. Разложить чеснок и зелень по стерилизованным банкам.

    2: 983

    3.Даффы стерилизуем в банках, готовим маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим до готовности, добавляем соль, сахар, перец горошком, лавровый лист. Приготовим, вливаем уксус, снова даем закипеть.

    2: 1374

    4. В кипящий бульон положить кабачки, накрыть крышкой и держать на огне 5-6 минут под крышкой, время от времени помешивая кабачки, чтобы все «купались» в маринадах. Выключаем сковороду и сразу раскладываем по банкам горячей ложкой кабачки.

    2: 1822

    5.Маринад в кастрюле снова увеличили, чтобы залить кабачки и рулетики. Перевернуть банки, укутать с пустым охлаждением.

    2: 276

    Вкуснейшие маринованные кабачки готовы!

    2: 347 2: 356 2: 431


    3: 935 3: 944

    Нам понадобится
    Цукини - 1 кг.
    Помидоры - чуть меньше килограмма.
    Перец сладкий - 350 грамм.
    Петрушка - треть или половина пучка.
    Дилле - сколько парсов.
    Соль - столовая ложка.
    Сахар в два раза больше соли.
    Чеснок - 1,5-2 головки.
    Масло подсолнечное рафинированное - 100 грамм.
    Перец в горошке - Ponts 10.

    3: 1569 3:8

    Способ приготовления.
    Наши кабачки или молодые листья зачищаем наждачной бумагой, предварительно нарезав кольцами, обжариваем на сковороде. Помидоры и лук светятся привычным образом. После этого томят их Том до тех пор, пока масса не станет мягкой.

    3: 449 3: 792

    Банки стерилизуем, заливаем томатной пастой и выкладываем кабачки в пропорции 1:1. Сюда же добавляем нарезанный квадратиками перец и перец горошком.Затем складываем банки в кастрюлю, накрываем крышкой.

    3: 1194 3: 1203

    Совет: Чтобы банки не лопнули, на дно кастрюли лучше положить ткань.
    После заливаем водой на треть и чуть больше и стерилизуем полчаса. Дальше все по стандартной схеме - Крутил, переворачивал, накрывал. Такой рецепт дает возможность хранить продукты дома.

    3: 1696

    3:8

    3:87


    4: 591 4: 600

    Цуккини по-корейски "Муха" Муха

    4: 683

    Для приготовления этого изделия желательно использовать только крепкие и молодые кабачки.Очищать их от кожуры не стоит, а если вы порежете соломку кабачка, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске, также порежут соломку.

    4:1114

    Если вы нарезаете кабачки кружочками, то вырежьте кружочки. Так получается красивее. Хотя, в принципе, вкус найдется у каждой хозяйки.

    4: 1389

    Будет удобно и красиво, если вы воспользуетесь морковным пальто корейского языка. Обязательно нарежьте и перемешайте все овощи для корейских кабачков, дайте им постоять в маринаде, наполнив каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни.

    4: 1846

    Вкусная и острая закуска, ароматные специи и травы сделают ваш зимний стол аппетитным. Даже с обычной картошкой такой кабачок в Корее «потеряется за обе щеки».

    4: 366 4: 375

    Ингредиенты:

    4: 405

    молодых крепких кабачка – 2,5 кг;

    4: 465

    лук репчатый - 0,5 кг;

    4: 504

    моркови - 0,5 кг;

    4: 534

    колокольчик - 5 средний;

    4: 582

    чеснок - 200 г.;

    4: 608

    зелени разной (Укроп, Кинза, Сельдерей, Петрушка) - сколько хотите;

    4: 730 4: 739

    Ингредиенты для маринада:

    4: 793 масло растительное

    - 1 стакан;

    4: 849 сахар

    – 1 стакан;

    4: 880

    уксус 9% - 150 мл;

    4: 909 соль

    – по 2 столовые ложки;

    4: 942

    морковная приправа по-корейски - 2 упаковки.

    4: 1021 4: 1030

    Кулинария:

    4: 1064

    Чтобы приготовить маринад, вам просто нужно смешать ингредиенты.

    4: 1203

    Кабачки и морковь натертые на плите на морковь по-корейски или мелкой соломкой - кому как больше нравится. Также можно нарезать овощи небольшими кружочками.

    4:1491

    Сладкий перец и лук по желанию. Измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень смешать со всеми овощами. Заранее приготовленным маринадом заливаем наше блюдо, еще раз перемешиваем и даём настояться 3-4 часа.

    4: 1912

    По истечении этого времени закуску объявляем чистыми сухими банками и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут.

    4: 247

    Все. Раскатать, дать красиво, не переворачивая банки.

    4: 342

    Хранить кабачки по-корейски можно и на складе, и в подвале они не "привередливые".

    4: 508 4: 517 4: 561


    5: 1065 5: 1074

    Кабачки в этом рецепте обходятся вкусно до неприличия, я их могу нарвать много и длиною!)) Некоторые меня спрашивали: на что они похожи на огурцы? - Нет, получается как кабачок.Я не люблю, когда Дилле кладут в кабачки, Лорел, это действительно будет работать как огурцы. И патиссы подойдут, и кабачки, обязательно попробуйте!

    5:1687 5:8

    Итак, приготовьте все для консервирования - Банки стерилизовать, кабачки нарезать кружочками и полукольцами, разложить по банкам, добавляя только чеснок и черный горошек.

    5:332 5: 341

    Для маринада:
    7 ст. вода,
    2 ст. л.соли
    3 ст. л. Сахара,
    2 неполных стакана 9% уксуса (150 мл).

    5: 500 5: 509

    Кулинария:

    5: 543

    Маринад закипятить, залить кабачки, накрыть крышками и стерилизовать 1 л банку 10 минут. Крутитесь, чтобы развернуться.

    5: 746

    Попробуйте, вкуснее быть не может!

    5:811 5: 820 5: 898


    6: 1402 6: 1411

    Нам нужно:

    6:1448

    3 кгкабачков,
    0,5 стакана уксуса 9%,
    0,5 стакана масла растительного,
    2 ст.л,
    5 т. л.сахара,
    2 ст.л. Партийный чеснок,
    Перец черный молотый по вкусу
    Зелень и петрушка.

    6:1764

    6:8

    Кулинария:

    6:42

    Нарежьте кружками толщиной 1 см. И сложить в глубокие сосуды. Добавьте к ним соль, сахар, перец черный молотый, чеснок пиломатериалов, уксус 9%, растительное масло и мелко нарезанную зелень. Все перемешать и оставить на 3 часа при комнатной температуре

    6:534

    Прокрутите стерильные банки, влейте сок, который образовался после того, как кабачки простояли 3 часа. Стерилизовать 10-15 минут и закатать простерилизованными крышками.

    6:848

    Выньте, перевернув, и накройте теплым одеялом до полного остывания. Затем удалите прохладное место для хранения.

    6:1052

    А зимой зайти и полакомиться этой прекрасной закуской.

    6:1165 6: 1174 6: 1249


    7: 1753

    7:8

    Этот салат закрывает третий год. Получается очень вкусно! Сделать это несложно. Салат получается сладко-острым, хорошо хранится при комнатной температуре.
    Из этого количества продуктов получается 3 литра салата.

    7: 438 7: 447

    Ингредиенты:
    Цуккини или кабачки - 2 кг;
    Перец сладкий - 2 шт.;
    Перец Горький - 2-3 шт.;
    Помидоры - 1 кг;
    Чеснок - 2 головки;
    Сахар - 1 стакан;
    Соль (не мелкая) - 2 ст. с горкой;
    Масло подсолнечное - 1 стакан;
    Уксус 9% - 2 ч. л.

    7:898 7: 907

    Кулинария:
    Банки по 3 литра и жестяные крышки предварительно стерилизованы (перед стерилизацией всегда очищайте их от пищевой соды).
    Кабачки помоем, обрежем хвостики, выложим в любую форму (у меня толщина 0,4-0,5 см, толщина 0,4-0,5 см). Для нарезки я использую специальный капустный замес — получается идеальная гладкость.
    Чеснок и перец очистить и прокрутить вместе с помидорами через мясорубку или измельчить в блендере.
    Перекладываем все овощи в таз, добавляем сахар, соль, масло и уксус. Доводим до готовности и тушим на среднем огне 20-25 минут.
    Определяемся с краями по краям, закатываем чехлами, накрываем чем-то теплым и отходим до полного остывания.

    7:2135

    7:8

    7:93


    8: 597 8: 606

    Предлагаю приготовить вот такую ​​вкусную кабачковую икру. Особых усилий эта икра не требует, а получается очень вкусной. Можно готовить и есть, а можно бросить. Пытаться! Вы не пожалеете.

    8:1011 8: 1020

    Нам нужно:

    8:1057

    1,5 кг кабачков (любых)

    8:1104

    3 сладких перца

    8: 1134

    3 Луковицы.

    8:1155

    3-4 шт. л.томатной пасты

    8:1206

    Соль, перец молотый

    8:1244

    3 зубчика чеснока.

    8:1278

    Можно сушить травы (итальянские, прованские)

    8:1360 8: 1369

    Кулинария:

    8:1403

    1. Лук репчатый мелко нарезать, обжарить, морковь трем на большом диске, добавить к луку, перец нарезать мелкими кубиками, положить на сковороду, обжарить 5 мин.

    8:1699

    2. Кабачки, если молодые, не чистые, более спелые чистые и без косточек, нарезать мелкими кубиками, выложить овощи на сковороду. Можно посыпать зеленью. Тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут.Добавить томатную пасту, все хорошо перемешать и тушить еще 15-20 минут. В конце добавить мелко нарезанный чеснок. Перемешайте и снова выключите.

    8: 674

    Икру можно использовать кусочками и можно измельчить в блендере.

    8:813

    Разбить икру до краев пол литров, стерилизовать 30 минут, раскатать, перевернуть для полного остывания

    8: 1004 8: 1013 8: 1070


    9:1576

    9:8

    Состав:

    9:38

    Цуккини - 6 кг

    9:99

    Сахар - 200 грамм

    9:150

    Уксус - 200 грамм

    9:201 9: 277

    Чеснок - 200 грамм

    9:330

    Красный перец - 10 грамм

    9: 395

    Черный перец - 10 грамм

    9: 458

    Соль - 4 ст.л.Ведра

    9:511 9: 520

    Кулинария:

    9: 554

    1. Кабачки моем и нарезаем толщиной в полметра. Если шкурки старые - снять шкурку и удалить семена.

    2. Чеснок тоже мой, почистить, измельчить любым способом, и добавить в миску с кабачками. Мы смешиваем.

    3. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Оставьте на некоторое время, минимум на час, а лучше на ночь.

    4. Кабачки начинают разогреваться на костре.Параллельно стерилизуем банки, и пока кабачки не размягчатся, перекладываем в банки, закатываем, переворачиваем.

    5. Зимой открыть банку, выпустить кабачки, посыпать их зеленью или специями – готово!


    Ингредиенты:

    Цуккини - 1 кг

    Лук репчатый - 500 грамм

    Свекла - 500 грамм

    Сахар - 100 грамм

    Масло растительное - 50 миллилитров

    Соль - 1 ст. ведро

    Уксус 9% - 50 миллилитров (столовый)

    Перец черный молотый - 0,5 ч.л. Кулинария:

    1.Приготовьтесь к салатным продуктам и требуемым специям.. Кабачки надо брать молодые, чтобы внутри не было твердых косточек. Свекла чистая, кл.

    2. Кабачковую жопу срезать, потушить овощ тонкой длинной соломкой. Я использую зерно для приготовления овощей по-корейски. Нет влажности, чтобы нажать!

    3. Добавить к кабачкам натертую и нарезанную полукольцами свеклу.

    4. Выложить овощи в глубокую кастрюлю с толстым дном или казан. Добавляем соль, сахар, растительное масло и включаем на медленном огне через 35 минут от готовности.За 5 минут до окончания влить окгар и перемешать салат.

    5. Салат из кабачков на зиму готов. Разложить по стерильным банкам и закатать.

    11:4665 11:63


    12: 569 12: 578

    Ингредиенты:

    12:608

    Цуккини - 3 кг

    12:671

    Морковь - 500 грамм

    12:727

    Перец сладкий - 500 грамм

    12:794

    Чеснок - 10 зубцов

    12: 852

    Помидоры - 1,5 кг

    12:920

    Перец красный - 2 ст.л.Ведра

    12:990

    Сахар - 100 грамм

    12:1042

    Соль - 2 ст.л. Ковши

    12:1096

    Масло растительное - 200 грамм

    12:1173 12: 1182

    Кулинария:

    12:1216

    1. Подготовить все овощи: тщательно промыть и обсушить. Приготовить аджику из кабачков на зиму в домашних условиях совсем не сложно.

    2. Перебрал все овощи на мясорубку. Прежде всего, начнем с помидоров. Охлажденные помидоры нужно перекрутить в емкости с высокими бортами.

    3. Кабачки очистить от кожицы и также пропустить через мясорубку. Следующим будет сладкий перец, а затем морковь. В конце выдавливаем чеснок и добавляем к полученной массе. Соединив все ингредиенты, можно добавить к ним сахар.

    4. При добавлении сахара, соли, сахара и масла поставить икру на медленный огонь. Икру я поучила минут сорок, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Лучше для этих целей брать посуду с толстым дном. В конце приготовления добавить красный перец и перевернуть примерно на 10 минут.


    5. Теперь можно переложить АДЖИК в заранее подготовленные банки и выйти. Простерилизуйте банки и крышки перед этим тщательно. Вот и все, аджика из кабачков на зиму в домашних условиях готова!


    Ингредиенты:

    Цуккини - 3 кг

    14:4239

    Перец болгарский - 5-7 штук

    14:69

    Острый перец - 3 шт

    .

    Кулинарный любительский портал

    Кулинарный любительский портал
    • Сон сон, к чему снится шоколад
    • Влияние природных и физических факторов на сновидения человека
    • Что такое сливочное растительное масло и чем оно отличается от обычного
    • Любовное заклинание еды. Дни для приворота. Сильный приворот. Питьевой заговор
    • Как добиться желаемого от мужчины, чтобы влюбить в себя еду и питье
    • Недорогой способ полюбить чай
    • Питание в походе
    • Значение питания в походе
    • Кофе для похудения : работает или нет ?
    • Можно ли пить кофе при диете для похудения – польза и вред питья, как пить и влияние на организм
    • Можно ли пить кофе при похудении
    • Отравление продуктами из поврежденных злаков, лечение
    • Как погибают глисты: при какой температуре погибают яйца глистов
    • При какой температуре погибают яйца овса?
    • Народные приметы, связанные с пролитым чаем
    • Выбери коньяк в подарок
    • Конкурс "Фирменное блюдо семьи"
    • Кулинарный конкурс "Осеннее изобилие"
    • Какой коньяк подарить мужчине
    • Как удивить кофемана - подарить не банальный кофе, а по-настоящему оригинальный подарок
    • Что нужно знать при выборе подарка кофеману
    • Рецепты бутербродов быстрого приготовления
    • Со шпротами и творогом
    • Противопоказания
    • Полезные свойства, влияние на тело
    • Ароматизаторы и как выглядит Пряность
    • Чернослив или чернослив – как сделать сливу в домашних условиях
    • Как засушить сливу в домашних условиях, чтобы сохранить ее полезные свойства
    • Рецепты и рецепты фото
    • Подойдет микроволновая печь .
    • Видео "Выпечка на водяной бане"
    • Как растопить мед, если он засахаренный
    • Самые вкусные рецепты индийских сладостей Халава с фото и видео
    • Полезные десерты: сырой шоколад с пятью вкусами
    • Как растопить мед: советы по приготовлению
    • Как растопить мед: советы по приготовлению
    • сушить груши: подготовка продукта к переработке
    • Сушка груш в домашних условиях
    • Как хранить сушеные груши в домашних условиях
    • Сушка груш в духовке – дело тонкое.
    • "Русь с удовольствием пьет...
    • Общие правила приготовления пасхи с творогом
    • Как приготовить овощное рагу с капустой и картофелем
    • Рецепт рагу из картофеля и свинины
    • Рецепт свинины с картошкой, грибами , горох в горшочке
    • Запечь свинину и картошку в рукаве
    • Йогуртовый соус - быстро и вкусно
    • Рецепты из минтая
    • Адыгейская соль - полезная приправа, делаем сами.
    • Салат с креветками: вкусные и простые рецепты.
    • Манты в мультиварке
    • Сахарная помадка - рецепт
    • Острая приправа с луком и помидорами
    • Картофельные шарики в духовке рецепт с фото
    • Кабачковая икра на зиму в гостевом магазине
    • Спагетти карбонара рецепт в мультиварке , секреты приготовления
    • Абрикосовое варенье с грецкими орехами: рецепт
    • Яблочное варенье дольки прозрачное: быстрые и простые рецепты
    • Кукурузная крупа - лучшие рецепты
    • Домашняя аджика на зиму без варки
    • Кордон Блю - королевское блюдо в домашних условиях
    • Семена льна для похудения - как применять, рецепт крупа из семечек
    • Простой рецепт с копченой куриной грудкой
    • Манты в мультиварке
    • Как покрасить яйца: варианты узоров с луковой шелухой
    • Список ингредиентов для приготовления цветной капусты на зиму с томатной пастой
    • Как приготовить котлеты из свиной печени
    • Как приготовить овощи на костре: общие правила
    • Куриные отбивные нарезанные в мультиварке
    • Чем и как вывести пятно от шоколада
    • Рецепты из печени
    • Куриные отбивные на пару в мультиварке: секреты здорового и полезного питания
    • Простой рецепт риса с замороженными овощами в мультиварке
    • Постное печенье: легкая выпечка
    • Приготовление знаменитой карбонары с пармезаном в мультиварке
    • Рис с замороженными овощами
    • Как покрасить яйца в луке кожица
    • Аджика томатная
    • Овощное рагу с капустой и картофелем mi - пошаговый рецепт с фото
    • Пошаговые рецепты приготовления овощного рагу с капустой и картофелем
    • Кабачки (4 беспроигрышных варианта вкусного закусочного пирога)
    • Кабачковый торт (5 рецептов)
    • Горячий бутерброд с картошкой на сковороде: вариации блюд
    • Новогодняя гроздь винограда: лучший рецепт
    • Блинчики на шпажках с красной икрой
    • Вегетарианское овощное рагу с капустой и картофелем
    • Минтай: из какой рыбы и как приготовить
    • Рецепт курицы
    • Шнур
    • Как приготовить дрожжевое тесто для замечательных пирогов
    • Бефстроганов – соблазнительный аромат и потрясающий вкус
    • Варенье из абрикосов с фундуком
    • Варенье из дыни быстрого приготовления
    • Как красить яйца на Пасху: фото из луковой шелухи инструкция
    • Пошаговый рецепт слоеного теста с мясом
    • Корж для пирога с цукини Новогодний стол
    • Что можно сделать из пельменного теста
    • Заварное тесто на молоке
    • Кукурузная крупа для ребенка
    • Как приготовить вкусный луковый пирог
    • Как покрасить пасхальные яйца в луковой шелухе
    • Самый вкусный желейный луковый пирог
    • : лучшие рецепты
    • Чесночный йогуртовый соус
    • Запеченные овощи в духовке на противне
    • Овощное рагу с капустой и картофелем
    • Вегетарианское овощное рагу с капустой и картофелем
    • Картофельные сэндвичи на гриле4 Пасха
    • 9000 печенье Печенье пасхальное
    • Печенье пасхальное, без сюрпризов Горшочек
    • Овощи постные в горшочках
    • Как пошагово приготовить суп из кролика с фото
    • Как приготовить шашлыки в банке
    • Рецепт блинов с икрой
    • Начинки для тарталеток с сыром
    • Сердечки с сахаром
    • Сахар Sa
    • огуречный пластырь с йогуртовой заправкой
    • Консервы на зиму - секреты приготовления
    • Ароматная соль в домашних условиях
    • Как приготовить салат "Виноградная гроздь"
    • Как покрасить яйца в луковой шелухе на Пасху: фото-инструкция
    • Рецепты для приготовления овощного рассола в банках на зиму пальчики оближешь
    • Зимний урожай требует
    • Быстрые десерты к чаю: лучшие рецепты
    • Луковый пирог самый вкусный рецепт
    • Рецепты и фото рецепты
    • Простая домашняя добавка к сливам на зиму
    • Руккола с помидорами
    • Как приготовить вяленые помидоры в масле
    • Вяленые помидоры: что есть, куда добавить
    • Как приготовить вкусные пышные лепешки
    • Рецепты салата из рукколы и помидоров
    • Квашеная капуста с хреном на зиму - как заквасить с морковью или свеклой
    • Вкуснейшие булочки с печенью, рецепт с 90 фото 004
    • Бульон с грибами - лучшие рецепты
    • Видео рецепт "Салат "Гранатовый браслет" с грибами и курицей"
    • Купила слоеное тесто
    • Хрустящие булочки в вафельнице: рецепт сладкого десерта
    • Запеченные овощи в духовке рецепты нарезки
    • Вафельные тарталетки: рецепт
    • Вегетарианские тарталетки: рецепты из теста
    • Виды теста, рецепты
    • Тесто для торта - вкусные рецепты из дрожжевого теста
    • Рецепт маринованной капусты с медом и хреном 09 Джем 09 09 Тыква 9000
    • Суп овощной детский с кроликом, рецепт с фото
    • "Цезарь" - рецепт креветок с сухарями в домашних условиях
    • Капуста квашеная с хреном на зиму - как заквасить с морковью или свеклой
    • Порядок приготовления варенья из винограда
    • Как запечь мясо с картошкой в ​​духовке
    • J Как испечь постное печенье в домашних условиях
    • Капуста по-корейски крупными кусками – лучший рецепт в домашних условиях
    • Творог в духовке
    • Как испечь оладьи по Дюкану на кефире
    • Тушенка со сливами
    • Простой рецепт с копченой куриной грудкой
    • Тесто - вкусные рецепты для дрожжевого теста
    • Как приготовить компот из абрикосов
    • Салат из ананасов и сыра - оригинальный гарнир на любой случай
    • Пасхальный сыр в мультиварке
    • Термоядерные соленья
    • Помидоры с чесноком на зиму
    • Как заморозить бульон: способы, инструкция и полезная информация
    • Рецепт утки в мультиварке Polaris
    • Вафельные трубочки - десерт из детства
    • Простые рецепты десертов в домашних условиях
    • Мясные рулеты с яйцом рецепт с фото на сковороде
    • Маринованные кабачки по-корейски
    • Рецепт блинчиков с отрубями по дюкану
    • Как сохранить грибы на зиму: лучшие способы и советы
    • Кабачки маринованные в меду
    • Пряные заправки для салатов в домашних условиях с фото
    • Вкусный дрожжевой пирог с луком и яйцом: рецепт с фото
    • Как приготовить приготовить торт для печени
    • Пирог с печенью: самые вкусные рецепты и полезные рекомендации
    • Мясные рулеты с яйцом пошаговый рецепт с фото
    • Как в ресторане - бефстроганов с соусом
    • Гриль в горшочке в духовке - вкуснее, чем на гриле
    • Как приготовить очень вкусное овсяное печенье в домашних условиях
    • Маринованные кабачки с медом и чесноком
    • Как приготовить вкусные сырные запеканки в пароварке: только проверенные рецепты
    • Субпродукты
    • Субпродукты
    • Кухонные потроха
    • Рецепт вкусной молочной карамели
    • Conv Экзотические салаты с креветками и ананасами
    • Куриные котлеты в картофельной мантии
    • Картофельные котлеты в духовке
    • Классический рецепт салата «Обжорка» с фасолью
    • Варенье из тыквы: ингредиенты, рецепт
    • Как приготовить хрустящие булочки в вафельнице: пошагово пошаговый рецепт с фото
    • Нежный белковый крем
    • Салат из корейской грибной вырезки
    • Окрошка классическая - рецепт с колбасой в майонезе
    • Лечо на зиму из перца и фасоли
    • Компот и мята на зиму
    • Персики в сиропе на зиму - простой и вкусный рецепт
    • Рулет из печени с маслом в домашних условиях
    • Помидоры на зиму в желатине без уксуса
    • Беляши с мясом - общие принципы приготовления
    • Как приготовить зеленый щавелевый борщ
    • с чечевицей
    • Сыр на пару запеканка в мультиварке: ун корнишоны и вкусно
    • Сборник рецептов и блюд из говяжьих потрохов
    • Печеночный пирог быстро и вкусно
    • Маринованные корнишоны с корицей
    • Рецепт с фото пошагово
    • Тушеная пекинская капуста
    • Тушеная капуста с самой простой капустой. рецепт
    • Простое пепперо лечо на зиму
    • Куриные крылышки на гриле в мультиварке
    • Шашлык из свинины в мультиварке
    • Сливочный, винный, грибной вкус идеальной индейки в соусе
    • Конверты из лаваша с мясом «Шустрики»
    • Как жарить блинчики из фарша с картошкой?
    • Фарш
    • Лечо с перцем на зиму
    • Куриный рулет в мультиварке
    • Конверты из лаваша - как приготовить с разными начинками в духовке или на сковороде
    • Варенье из дыни: лучшие рецепты
    • Как приготовить куриные котлеты
    • к баклажанам с яйцом
    • Салат из кабачков Бенс кубиками
    • Суп из чечевицы: рецепт по-турецки
    • Хрустящие маринованные огурцы на зиму со стерилизацией
    • Сырная запеканка на пару в мультиварке: необычные и вкусные рецепты холодных слив пошагово с фото
    • Домашнее перепроизводство печени своими руками
    • Как тушить капусту: правильные рецепты
    • Мраморные яйца в луковой шелухе и зеленке
    • Суп с фрикадельками, томленый
    • Инструкция по сушке грибов в газовой духовке
    • Тесто для торта оладьи жареные на кефире и сухих дрожжах
    • Вкусный чиас к цветной капусте
    • Запеченные яблоки в горшочке
    • Маринованные помидоры с чесноком
    • Несколько рецептов вкусного варенья из дыни
    • Приготовление борща со свекольником
    • Как приготовить компот из абрикосов на зиму
    • Овсяные оладьи
    • Овсяные оладьи
    • Как приготовить постные бутерброды?
    • Конверты из лаваша с мясом «Шустрики»
    • Рождественская закуска «калла» с плавленым сыром и помидорами
    • Турецкий чечевичный суп
    • Сколько и как варить арбузный джем
    • Свиная отбивная с картофелем
    • или нужная температура секрет продукта способ сушки грибов в газовой и электрической духовке.
    • Самый простой пошаговый рецепт приготовления варенья из арбуза на зиму
    • Зеленый борщ со щавелем рецепт с фото
    • Ингредиенты для блюда «Говядина тушеная в мультиварке»
    • Ганаш на темном шоколаде
    • Свежезамороженная груша Суп из скумбрии
    • Челюсти
    • в мультиварке
    • Рецепт: Цукаты из тыквы - в сахарном сиропе
    • Китайский кисло-сладкий соус
    • Борщ красный с копченостями
    • Как приготовить "Варенье из груш в мультиварке"
    • Кефир хрустящий : вкусный и проверенный
    • Рецепт сливочного ганаша.Основные виды кремов. Рецепт с белком, апельсиновым или лимонным соком
    • Глазурь какао с лимоном
    • Яблоки запеченные в мультиварке
    • Рецепт баклажаны под «грибами» с чесноком и луком в масле
    • Яблоки запеченные в мультиварке
    • Классический шоколад
    • Ганаш Как приготовить птичье молоко в домашних условиях
    • Торт "Птичье молоко" в домашних условиях
    • Подготовка к консервированию
    • "мраморные" яйца на Пасху или как покрасить яйца салатовой зеленкой и луковой шелухой
    • Куриные крылышки на гриле в мультиварке
    • Видео : вкусные баклажаны как грибы на зиму
    • Салат Оливье - что это такое на самом деле
    • Рецепт шоколадного торта
    • Лучшие маринады для селедки
    • Пошаговый фото рецепт приготовления помидоров и базилика на зиму без стерилизация
    • Утка с яблоками в мультиварке
    • Суп из свежемороженой скумбрии: два лучших рецепта 900 04
    • Хрустящие соленые огурцы в рассоле – рецепт быстрого приготовления
    • Рецепты приготовления грибов в духовке
    • Рецепт варенья из арбуза.Варенье из арбузной мякоти
    • Оладьи на кефире и дрожжах
    • Чудо в банке: варим тыквенное варенье
    • Оладьи на дрожжах и кефире
    • Шашлык из индейки: вкусные рецепты
    • Как приготовить овощные оладьи на кефире на кефивире
    • 0 Панкейки 3 дрожжевые

      4
    • 0 Как приготовить уху на кухне гаджеты
    • Куриные котлеты с капустой: простые и вкусные блюда
    • Пошаговый рецепт печеночного пирога
    • Карп запеченный с картошкой в ​​духовке рецепт с фото
    • Творожная запеканка с тыквой
    • Свекла с тыквой с перцем на зиму: вкусный рецепт
    • Синенькие как грибы с укропом на зиму
    • Салат с селедкой на зиму
    • Варенье из тыквы с курагой на зиму
    • Соус из свежих огурцов и зелени
    • Как приготовить огуречный соус
    • Голубцы в томатно-кислом соусе в духовке
    • Варенье из арбузов на зиму 9000 4
    • Салат с фасолью и крабовыми палочками
    • Как приготовить вкусный суп с фрикадельками
    • Грибная закуска на зиму.Грибной салат на зиму. Простые рецепты
    • Борщ консервированный "Бесподобный"
    • Самые вкусные салаты - рецепты на зиму
    • Простые, пошаговые рецепты варенья из арбузов на зиму в домашних условиях с желатином и без
    • Конверты из лаваша с сыром и зелень
    • Салат с курицей и кукурузой
    • "Птичье молоко" (торт) для гостей: рецепт, состав и особенности приготовления
    • Курица в горшочке с картошкой в ​​духовке рецепт с фото
    • Гречка с грибами в мультиварке
    • Куриные крылышки в маринаде из горчицы
    • Сколько варить шампиньоны в духовке
    • Салат с крабовыми палочками и фасолью с чесноком
    • Салат с фасолью и крабовыми палочками - лучшие рецепты
    • Помидоры на зиму с базиликом
    • Острый , сочный, соевый соус
    • Салат Оливье: классический рецепт с фото и историей создания
    • Что касается компот из персиков на зиму в домашних условиях
    • Салат "Оливье" - вечная русская классика
    • Картошка "Гармошка" в духовке - красота простоты!
    • Соленые огурцы классические
    • Рецепты приготовления компота из персиков на зиму
    • Заготовки на зиму из зеленых помидоров
    • Свекла по-корейски на зиму - рецепты с пошаговыми фото в банках без стерилизации
    • Быстросоленые огурцы с Кислотность
    • Лук-шалот
    • Маринованный лук-шалот
    • Рецепт бисквита, который всегда получится
    • Уха из свежемороженой скумбрии
    • Карп запеченный с картошкой в ​​духовке рецепт с фото
    • Вкусные рецепты маринованных помидоров с чесноком
    • Борщ заготовка в банке на зиму
    • Арбуз: Арбуз: Арбуз: Заготовки для рецептов на зиму
    • Баклажаны на зиму как грибы
    • Рецепт хрустящего кефира.Хрустящие на кефире
    • Как приготовить мраморные яйца на Пасху
    • Мясные сливы на зиму
    • Салат на зиму с рыбой: функции приготовления, интересные рецепты
    • Секреты приготовления вкусных домашних беляшей
    • Закрываем вкусные салаты из огурцов на зима - пальчики оближешь
    • Уха из свежемороженой скумбрии
    • Помидоры маринованные с чесноком
    • Голубцы в духовке в томатно-кислом соусе
    • Рецепт: Банка болгарского перца в томатном соке - Пятигорск
    • Томатный сок
    • Перец в томатном соке
    • Болгарский перец в полезном томатном соке на зиму
    • Запеченный карп с картошкой
    • Как приготовить компот из замороженной черники
    • Пошаговая инструкция приготовления на зиму в свекольнике для борща без уксуса
    • Варка варианты консервированных баклажанов под грибами
    • Классический рецепт масляного ганаша
    • л. эхо на скорую руку в мультиварке
    • Как выглядит салат Оливье
    • Применение облепихи в косметологии
    • Картошка с курицей
    • Картошка по рецептам «Гармошка» с беконом, мясом, грибами, овощами, сливками
    • Простая облепиха рецепты на зиму - домашние заготовки из облепихи
    • Секреты варки варенья в мультиварке
    • Горчичные крылышки
    • Как варить варенье в мультиварке
    • Для рецепта запеченных грибов вам понадобится
    • Рецепт на оладьи
    • Картофельные оладьи и драники
    • с ветчиной и ветчиной
    • зимние
    • Персики в сиропе на зиму без стерилизации
    • Как приготовить вкусное варенье из крыжовника с апельсинами
    • Салат из авокадо: рецепты с фото
    • Самый лучший цуккини кабачковый торт рецепт с фото
    • Варим варенье в мультиварке
    • без хлопот
    • Как пр Составляем замороженные ягоды правильно и вкусно
    • Заготовка грибов на зиму - рецепты
    • Постный рассольный рассол
    • Праздничная рождественская каша - Кутья
    • Идеальный стейк из тунца с тушеными помидорами и оливками
    • Как жарить дома
    • тунец для жарки Как приготовить куриные котлеты с капустой
    • Не каждая хозяйка может похвастаться арбузными компотами!
    • Способы сохранения полезных свойств белых грибов
    • Салат из консервированной фасоли и грибов – блюдо на любой случай
    • Яблоки в многогранных рецептах
    • Как приготовить суфле, торт и конфеты «Птичье молоко» в домашних условиях
    • Запеченный карп с картошкой
    • Морковь на сковороде без духовки
    • Баклажаны как грибы на зиму - лучшие рецепты с фото, быстро и вкусно
    • Как приготовить крылышки в необычном медовом соусе
    • Быстро и просто сладкая морковка торт
    • Куриный плов в скороварке
    • Как приготовить сочные куриные котлеты с кабачками
    • Суп с фрикадельками и рисом в мультиварке
    • Стейк из тунца на сковороде
    • Рецепты салатов с фасолью и грибами
    • ted с помидорами 90 ломтики чеснока быстрого приготовления
    • Рецепты со сливовым соусом
    • Простой рецепт варенья из крыжовника королевский
    • Полезные свойства зефира
    • Как быстро и просто сделать мороженое из сгущенки
    • Мороженое сливочное и со сгущенкой
    • Плов в скороварке.Пошаговый рецепт с фото
    • Варенье из персиков: рецепт
    • Томатная паста на зиму - ароматы лета на стол
    • Томатная паста в домашних условиях - рецепт
    • Хрустящие огурчики на зиму в краешках - пальчики оближешь рецепты
    • Салат с говяжьей печенью и маринованными огурцами
    • Салат с куриной печенью и огурцами: пошаговый рецепт с фото
    • Салат с говяжьей печенью и соленьями
    • Варенье из крыжовника с грецкими орехами
    • Домашний томатный соус на зиму: приготовление просто, быстро и со вкусом
    • маринад
    • Салат с куриной печенью и огурцами: пошаговый рецепт с фото
    • Суп минестроне рецепты с макаронами, беконом, грибами, фасолью, пармезаном
    • Минестроне: как приготовить вкусно и легкие итальянские супы
    • Сварить варенье в мультиварке без хлопот
    • Зефир в кишках чудака
    • Рецепты приготовления стейков Тунец на сковороде
    • Рождественская кутья с пшеницей, рисом, перловкой, перловой крупой
    • Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
    • Лобио из красной фасоли - классические кавказские рецепты долголетия
    • Как приготовить омлет на сковороде?
    • Калорийность и пищевая ценность блюд
    • Французские рецепты свинины с картофелем: в духовке, мультиварке, на сковороде
    • Рецепт свекольника, маринованного целиком
    • Французское мясо в духовке: свинина, картофель, курица, грибы , говядина, ананас, фарш и другие рецепты
    • Как выбрать свежую или замороженную горбушу для вкусного рассола?
    • Как приготовить пышные оладьи на кефире - пошаговый рецепт
    • Как приготовить омлет на сковороде?
    • Как приготовить морковный торт
    • Томатная паста на зиму – вкусы лета на стол
    • Рецепт мяса по-французски с картофелем в духовке с фото
    • Кабачок (4 винно-винных варианта для вкусного закусочного торта)
    • Картофельные оладьи рецепт с грибами
    • Грибная закуска на зиму.Салаты на зиму с грибами
    • Пошаговый рецепт приготовления блинного теста в хлебопечке
    • Приготовление яблочного варенья в мультиварке: пошаговый рецепт
    • Самые вкусные рецепты: с сыром, помидорами, картошкой , грибы, свинина, курица, индейка и говядина
    • Как приготовить вкусный морковный пирог
    • Тунец: секреты приготовления
    • Картофельные оладьи с сыром - пошаговый рецепт
    • Плов в духовке с курицей
    • Консервация помидор паштет на зиму
    • Самые вкусные рецепты: с сыром, помидорами, картофелем, грибами, свининой, курицей, индейкой и говядиной
    • Классический рецепт морковного торта
    • Блинчики для приготовления блюд.С зеленым луком. И напоследок несколько секретов приготовления идеальных блинов
    • Грибы в рецептах приготовления в духовке
    • Тесто для жареных пирожков в хлебопечке
    • Морковь Собачка Простой рецепт
    • Томатная паста для вкуса зима-лето на стол
    • Домашняя густая томатная паста (заготовка на зиму и не только)
    • Морковный пирог - Пошаговые вкусные рецепты
    • Кутья из Рождества
    • Томатная паста в домашних условиях: рецепт на зиму
    • Салат из свежей свеклы с грецкими орехами
    • Лечо перец в мультиварке
    • Вкусный сырный суп.Сырный суп с тостами. Сливочный сыр и куриный суп
    • Зефир в внутренностях чудика
    • Повторения родственных блюд, которые можно приготовить из свеклы
    • Мясо по-французски с картошкой в ​​духовке - пошаговый рецепт мяса по-французски в духовке из свинины
    • Салат с грибами и фасолью
    • Сырники с картофелем: рецепт, функции приготовления
    • Рецепт картофельных оладий - в мультиварке
    • Салат с кукурузой и курицей
    • Как испечь морковный пирог: рецепт простой и посложнее
    • Перец, фаршированный грибами и фаршем
    • Перец с рисом и грибами
    • Варенье малиновое в мультиварке
    • Очень вкусный лосось в рассоле под лососем
    • Праздничная рождественская каша - Кутя

      4

      4

    • Салат с грибами Свежие сырники с картофелем
    • Свежая свекла3 Свежие сырники
    • Рецепты 9000 4
    • Вред или противопоказания
    • Варенье малиновое без косточек на зиму в мультиварке
    • Сырники с дрожжевым картофелем
    • Варенье малиновое в горшочке - Карлсон обязательно придет!
    • Тесто для блинов с творогом
    • Тесто для блинов пошагово.Как пожарить блины. Как приготовить блинное тесто
    • Сырник с пюре из дрожжевого теста рецепт с фото
    • Крыжовник с апельсином: ароматное варенье
    • Повторения родственных блюд, которые можно приготовить со свеклой
    • Плов в скороварке со свининой рецепт
    • : рецепты с фото
    • Как приготовить рисовую кашу с тыквой на воде
    • Как приготовить мороженое из молока технология приготовления
    • С добавлением чернослива и орехов
    • Как приготовить классический яблочный пирог в духовке
    • Классический грузинский рецепт: лобио из красной фасоли
    • Советы по приготовлению варенья из персиков на зиму
    • Перец, фаршированный овощами, рисом и грибами
    • Домашнее варенье из яблок с апельсином
    • Варенье из персиков: быстрый рецепт
    • Рыба соленая на день
    • Салат из свежей свеклы в гармонии в сочетании с другими овощами
    • Шарлотка с яблоками на кефире в духовке
    • Чай ложкой пить - примета
    • Ложка в кружке - приметы этого столового прибора
    • Почему не поднимается хлеб
    • Как устранить неполадку, если вы не могу достать хлеба для хлебопечки
    • Что говорят тайные носители знаний
    • Сонник Крем Шоколад, к чему снится Шоколад во сне видеть
    • К чему снится Шоколад – варианты толкования
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
    Портал кулинарного самодеятельности
    2019 © glutenfreemama.RU .

    Смотрите также