Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Рулетики из лаваша с колбасой и сыром в духовке


Рулет из лаваша с колбасой и сыром рецепт с фото пошагово и видео

Яркая, сочная и вкусная закуска на скорую руку! Рулет из лаваша с колбасой и сыром отвечает всем требованиям удачного праздничного стола. Это хорошая, аппетитная закуска с начинкой, которую легко сделать порционной. А еще она радует взгляд.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

На вес состава: в одной порции (148 г)во всех порциях (740 г)100 г

Углеводы 33% 16 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Как сделать рулет из лаваша с колбасой и сыром? Необходимо подготовить нужные ингредиенты. Колбасу можете использовать по своему вкусу: сырокопченую, варено-копченую или вареную (Докторскую, Молочную). У меня лаваш одним длинным куском. Если у вас несколько листов небольшого размера, можете сложить их в большой прямоугольник слегка внахлест друг на друга, либо сформировать рулет слоями, промазывая каждый майонезом и посыпая начинкой.

  2. Шаг 2:

    Колбасу нарежьте небольшими брусочками или кубиками.

  3. Шаг 3:

    Помидор вымойте, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками. Изначально я хотела нарезать помидоры тонкими кружочками, по для более удобного сворачивания рулетом потом порезала каждый кружочек на брусочки. Если помидоры слишком водянистые, они могут размочить лаваш. Поэтому сердцевину у таких помидоров лучше удалить.

  4. Шаг 4:

    Сыр натрите на крупной или средней терке.

  5. Шаг 5:

    Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.

  6. Шаг 6:

    Майонез соедините с зеленью и пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Все хорошенько перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Лаваш равномерно смажьте майонезным соусом. Я сверху присыпала еще рубленой свежей зеленью.

  8. Шаг 8:

    Сверху равномерно разложите кусочки колбасы и посыпьте все тертым сыром. Желательно располагать кусочки колбасы так, чтобы они не порвали лаваш во время сворачивания рулетом. Я уложила их параллельно короткому краю.

  9. Шаг 9:

    Поверх сыра разложите ломтики помидоров.

  10. Шаг 10:

    Сверните лаваш плотным рулетом.

  11. Шаг 11:

    Заверните рулет в пищевую пленку или в целлофановый пакет и положите в холодильник на 1 час для охлаждения и пропитки.

  12. Шаг 12:

    Перед подачей нарежьте рулет на кусочки. Приятного аппетита!

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

При желании вы можете подать этот рулет в горячем виде. Для этого нужно смазать его взбитым яйцом, уложить на противень и запечь в разогретой до 180°С духовке около 15-20 минут до появления на поверхности румяной корочки. При этом можно включить режим гриль.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Копченая колбаса - 507 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Копченая колбаса, Твёрдый сыр, Помидоры, Чеснок, Укроп, Петрушка, Майонез

Рулет из лаваша с колбасой и сыром

Армянский лаваш – пресная тонкая лепешка, которая отлично подходит для приготовления яркой и сытной закуски в виде рулетиков на праздничный стол. Готовят рулеты с разнообразными начинками из рыбы, рыбных консервов, жареного или вареного мяса, морепродуктов, консервированных или обжаренных грибов и колбасных изделий.

Очень ярким, ароматным и вкусным получается рулет из лаваша с колбасой и плавленным сыром. Для сытности и аромата дополняем рулет майонезом, свежим огурцом, сладким перцем, петрушкой и чесноком.

Ингредиенты на 5 порций:

  • Тонкий лаваш (большой) – 1 штука;
  • Плавленые сырки – 2 шт.;
  • Копченая колбаса – 130-150 г;
  • Сладкий перец – 1 шт.;
  • Свежий огурец – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 больших зубчика;
  • Петрушка – 4 веточки;
  • Майонез – 5 ст. л.;
  • Молотый перец – 2 щепотки.

Время приготовления: 15 мин.

Как приготовить рулет из лаваша с колбасой и сыром

Колбасу нарезаем кружочками и разрезаем на не очень тонкую соломку.

Небольшой сладкий перец разрезаем пополам, убираем ножом мембраны и, постукивая половинки, удаляем семена. Подготовленные половинки нарезаем соломкой.

Свежий огурец нарезаем вдоль на пластины и измельчаем их соломкой. Соломка колбасы и овощей по толщине должна быть примерно одинаковой, тогда на разрезе получится красивый рисунок.

Лаваш делим ножом на 2 половинки. Складываем половинки друг на друга и вырезаем прямоугольники, так будет удобнее работать.

Плавленые сырки за 30 минут до начала приготовления отправляем в морозильную камеру. Они станут плотнее и их будет удобнее натирать. Измельчаем их на крупной терке и отправляем на тарелку. Дополняем массу молотым перцем, измельченными через пресс зубчиками чеснока и майонезом. Хорошо перемешиваем и, если масса получается слишком густой, добавляем еще майонез.

На один прямоугольник лаваша выкладываем сырную массу (1/2 часть) и распределяем ее большой ложкой по всей поверхности, немного отступая от краев.

На сырную смесь добавляем копченую колбасу, размещаем ее параллельно длинной стороне прямоугольника. С этой стороны будем начинать формировать рулет.

Закрываем колбасу вторым прямоугольником.

Распределяем сверху остатки сырной массы и посыпаем мелко нарезанными листиками петрушки, они добавят закуске чудесный вкус зелени.

Овощную соломку также выкладываем параллельно длинной стороне, чередуя друг с другом. На разрезе получится пестрый рисунок.

Заворачиваем аккуратно начинку в не очень плотный рулет.

Оборачиваем его пищевой пленкой или фольгой и отправляем в холодильник на 1 час.

Через час вкуснейший ароматный рулет из лаваша с колбасой, сыром и свежими овощами освобождаем от пленки и нарезаем на небольшие кусочки (10-11 шт.). Перекладываем яркие кусочки на тарелку и сразу подаем на праздничный стол.

Горячая закуска из лаваша с сыром и колбасой. Пошаговый рецепт с фото

Горячая закуска из лаваша с сыром и колбасой среди хозяек пользуются немалой популярностью. Готовятся они быстро, получаются вкусными, кроме того имеют праздничный и аппетитный вид. Любимая многими шаурма представляет собой не что иное, как рулет из лаваша с курицей. Помимо курицы в качестве начинки можно использовать очень большое количество ингредиентов. Вкусен он получается с малосольной рыбой и рыбными консервами, креветками, крабовыми палочками, жареными и свежими грибами, колбасными изделиями, разными видами сыров, ветчиной, мясом, овощами.

Но рулеты из лаваша могу быть не только холодной, но и горячей закуской. Также как и вафли или слоеное тесто, лаваш прекрасно подходит для приготовления в кляре, яйце, или просто во фритюре конвертиков, «треугольничков», трубочек, рулетиков, «улиток».

 Заслуживают внимания также и ленивые голубцы из лаваша, аппетитные и необычайно вкусные пироги. Рецепты рулетиков из лаваша с начинкой, рецептом которой хочу поделиться, будет запекаться в духовке под сметанным соусом и сыром. Вкусная и сытная закуска может стать неплохим дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.,
  • Вареная колбаса – 200 гр.,
  • Плавленый сыр – 2 шт.,
  • Твердый сыр – 50-70 гр.,
  • Майонез – около 80 гр.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Сметана – 100-150 мл.,
  • Соль — щепотка

Горячая закуска из лаваша с сыром и колбасой – рецепт

Плавленые сырки и твердый сыр натрите на средней по размеру терке.

На этой же терке натрите и вареную колбасу.

Лаваш смажьте майонезом.

Посыпьте сверху сыром.

Сверху на сыр выложите слой колбасы.

Заверните рулетиком.

Теперь рулет из лаваша с сыром и колбасой разрежьте вдоль на равные части длиной примерно по 4-5 см.

Выложите в форму, в которой будете его запекать.

Приготовьте заливку. Сметану взбейте с яйцом и щепоткой соли.

Не лишними будут и любимые специи. Полейте рулет из лаваша сметанным соусом.

Сверху посыпьте тертым сыром.

Поставьте форму в духовку, прогретую до 175С. Выпекайте не менее 15 минут.  Горячая закуска из лаваша с сыром в духовке выпекается до появления румяной корочки.

Готовые рулетики переложите на тарелку и подавайте к столу горячими вместе с острым соусом. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и украинские бендерики с мясом.

Горячая закуска из лаваша с сыром и колбасой. Фото

разнообразие рецептов. Рулет из лаваша с сыром и копченой колбасой

В домашних кулинарных сборниках у любой хозяйки наверняка найдется с пяток, а то и с десяток рецептов разных закусочных блюд.

Самыми распространенными фуршетными блюдами остаются тарталетки с ассортиментом начинок, однако и рулет из лаваша с колбасой недалеко ушел от лидирующего места! Лавашные роллы готовят с абсолютно любыми наполнителями — достаточно просто вынуть из холодильника все запасы, и уже навскидку можно сделать две-три разные закуски.

Вместе с тем, блюдо «рулет с лавашем» может иметь не только многочисленные рецепты начинок с колбасой, но и принципиально разные методы готовки. Чаще всего готовые рулеты плотно укутывают вакуумной пищевой пленкой или фольгой и кладут в холодильник на несколько часов, чтобы лаваш пропитался, и рулет смог держать форму.

Однако не менее распространенным является вариант запекания рулетиков в духовке или обжарка на сковороде в кляре!

Рулетики из лаваша с колбасным сыром

Этот рулет с колбасой и сыром довольно оригинальный, ведь для его начинки используется не простой, а копченый сырок, который придаст готовой закуске характерный запах дымка.

Ингредиенты

  • Армянская лепешка (лаваш) – 1 лист;
  • Колбасный сыр – 80 г;
  • Вареная колбаска – 120 г;
  • Отборные яйца – 3 шт.;
  • «CALVE» майонез легкий – 40 г;
  • Соль экстра – 1 щепотка;
  • Перечная смесь – ¼ ч.л.

Как приготовить рулет из лаваша с колбасой

  1. Два яйца для рулета нужно сварить вкрутую. На это уйдет треть часа. Затем кипяток с кастрюльки сливаем и замачиваем яйца в холодной воде.
  2. Сыр и почищенные яйца стругаем крупно на тёрке. Колбаску же просто нарезаем мелкой соломкой.
  3. Соединяем все компоненты начинки, добавляем соус «Кальве», соль (четверть чайной ложки), перец и смешиваем.
  4. Лист лаваша режем на 4 равные части по сгибам (крестом). На каждый кусок лепешки наносим ровным слоем начинку, загибаем внутрь края и сворачиваем рулет.
  5. Укладываем рулетики в огнеупорную форму швами вниз.
  6. Оставшееся яйцо взбиваем вилкой, и силиконовой кисточкой обильно промазываем им рулеты.

Запекать рулетики в духовке следует до румяности, не более 10 минут. При этом температура готовки должны быть в пределах 200°С.

Оригинальный рулет из лаваша с колбасой

Несмотря на то, что в приготовлении такое угощение не очень быстрое, ведь рулету обязательно нужно дать пару часов на пропитку, потратить на него свое время не просто можно, но и нужно, ведь это так вкусно!

Ингредиенты

  • Сыр «Фета» — 0,1 кг;
  • Томат свежий – 1 плод;
  • Куриная колбаса – 0,1 кг;
  • Зелень ассорти – 30 г;
  • Майонез – 20 г;
  • Лаваш – ½ лепешки.

Как делать рулет из лаваша с колбасой

  1. В перетертую на терке сырную крошку всыпаем мелкорубленную помытую зелень и добавляем майонез. Все перемешиваем.
  2. Колбаску куриную крошим мелкими кубиками, а томаты – тонкими полукругами.
  3. На половину листа лаваша равномерно намазываем сырную массу, посыпаем все колбасными кубиками и укладываем сверху помидоры.
  4. Закручиваем лепешку с начинкой в рулет и укутываем в вакуумную пленку.
  5. В холодильнике рулет следует выдержать от 5 до 10 часов.

Лучше готовить такой рулет на ночь, чтобы к утру он был готов к подаче!

Обжаренный рулет из лаваша с картошкой

Очень аппетитные и сытные рулеты получаются из лаваша с колбаской, грибами и картофельным пюре, обжаренные в кляре. Это отличная идея для завтрака или даже перекуса вне домашних условий, например, для похода на пикник или поездки на дачу, рыбалку или в лес за грибами.

Ингредиенты

  • Картофель очищенный — 0,7 кг;
  • Грибы свежие – 0,3 кг;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Колбаса сервелат – 0,3 кг;
  • Укроп свежий – 1/3 пучка;
  • Тонкий лаваш – 2 листа;
  • Подсолнечное масло – 120 мл;
  • Молоко топленое – 250 мл;
  • Отборные куриные яйца – 2 шт.;
  • Масло сливочное — 1 ст.л.;
  • Соль – 1,5 ч.л.

Как сделать рулеты из лаваша с колбасой

  • Картофельные клубни чистим от шкурки, нарезаем средними кусками и ставим вариться до готовности в подсоленной воде. Также воду, в которой варится картошка, можно умастить любимыми специями.
  • Тем временем шинкуем мелко луковичку и обжариваем ее в масле на сковородке до румянца. Затем добавляем мелко нарезанные шампиньоны и дожариваем все до готовности грибов – 7-12 минут.
  • Колбаску крошим тонкой соломкой. Зелень рубим очень меленько ножом.
  • С вареной картошки сливаем воду, а сами клубни переминаем в пюре вместе с горячим молоком (0,2 л) и ломтиком сливочного масла. Добавляем в картофельную массу грибы с луком, зелень и колбаску. Все перемешиваем, подсаливаем. Начинка готова!
  • На один лаваш наносим ровным слоем половину начинки и сворачиваем в рулет. Также поступаем и со вторым лавашем. Сразу же нарезаем рулеты порционными кусочками толщиной в 15-20 мм.

  • На плиту ставим сковороду с налитым в нее маслом, которую нужно хорошенько прогреть на среднем огне.
  • Теперь нам нужно сделать кляр. Для этого яйца взбиваем вместе с оставшимся молоком (50 мл) и щепоткой соли.
  • Обмакиваем каждый кусочек рулета в кляре и отправляем жариться на сковородку до уверенной румяной корочки.

Экспрес рулет из лаваша с колбасой и огурцом

Ингредиенты

  • Колбаса варено-копченая — 300 г + -
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт. + -
  • — 1 шт. + -
  • — 1 пучок + -
  • — 50 г + -
  • — 20 г + -
  • Сыр сливочный — 200 г + -
  • Огурцы на шинковке режем тонкими кружками, присаливаем и, спустя некоторое время, сливаем с них отделившийся сок.
  • На ровной поверхности раскладываем лист лаваша и смазываем его остатками сливочного сыра, укладываем сверху листья салата и покрываем вторым лавашным листом. На поверхности второй лепешки распределяем равномерно яично-сырную массу, колбасу, зелень мелкорубленную и огурцы.
  • Аккуратно и очень плотно скручиваем всю конструкцию в рулон, укутываем рулет в пленку и убираем на три часа в холодильник.
  • Если вы ищете рецепты востребованных угощений, то наши заметки будут вам весьма полезны. Рулет из лаваша с колбасой всегда получается выше всяких похвал! Не упустите случая порадовать этим угощением своих домочадцев.

    Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с колбасой и сыром – нарядная и очень сытная закуска. Тесто армянского лаваша очень нежное, тающее во рту. Рулет можно наполнить совершенно разными начинками: например, тертыми солеными огурчиками, вареным яйцом, крабовыми палочками, помидорами, ветчиной, петрушкой и т.д. Здесь открывается простор для творчества, только следите, чтобы масса в рулете была достаточно густая. Начинка в этом рецепте – привычные, но горячо любимые нами продукты. Рулет наполняется отварными овощами, консервированной кукурузой, колбасой, тертым сыром и зеленью. Это беспроигрышное сочетание для любых салатов и закусок, получается очень красочно и вкусно.
Новый год – это всегда красивая и разнообразная подача еды. Не обойдем вниманием и этот рулет. Особое изящество придают закуске украшения в виде листьев салата и снежинок из сыра. Их легко вырезать с помощью формочек для печенья. Кстати, то же самое можно делать из вареной колбасы. Украшение для блюда можно делать исходя из праздника: на 8-е марта и Пасху красивый зеленый рулет можно украсить цветочками, а на Хэллоуин — присыпать тертыми черными маслинами. Сегодня же, в преддверии Нового года предлагаю приготовить очаровательный новогодний рулет из лаваша.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий армянский лаваш;
  • 200 г моркови;
  • 300 г картофеля;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г майонеза;
  • 80 г сладкого крымского лука;
  • 150 г твердого сыра без дырочек;
  • 200 г колбасы;
  • пучок салата айсберг;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт рулета из лаваша с колбасой и сыром

1. Промываем и отвариваем в мундирах морковь и картофель. Можно варить овощи в одной емкости. Достаточно 20-30 минут, но если плоды крупные, то дольше. Также учитывайте, что морковь обычно вариться немного дольше, чем картофель. Если сорт картошки быстро развариваемый, то лучше варить овощи отдельно или нужно не забыть вовремя достать картофель из общей кастрюли. Солить воду необязательно, лучше добавить этот ингредиент в саму начинку. Готовность проверяем вилкой: овощи должны быть мягкими. Такой способ варки сохраняет больше пользы в продуктах, картофель получается ароматнее, а мякоть моркови остается яркой. А чтобы плод легко очистился, обдайте его холодной водой сразу после того, как извлечете из кастрюли.

2. Очищаем овощи от шкурки: ее можно просто подцепить ножом и потянуть, она легко снимется. Это еще один плюс варки в мундире, ведь при чистке сырого овоща шкурка снимается с частью мякоти. Натираем овощи на крупной терке и складываем в отдельные миски.

3. Картофель перемешиваем с мягким сливочным маслом и половиной майонеза, солим и перчим. Если не хотите использовать вредный и жирный майонез, его можно заменить сметаной.

4. Красный салатный лук мелко нарезаем. Можно брать и обычный репчатый, но красный крымский лук имеет более сладкий вкус и не горчит, а еще фиолетовый оттенок красиво смотрится в начинке.

5. Из сыра вырезаем снежинки, остатки натираем на мелкой терке.

6. Лист лаваша разрезаем вдоль, чтобы рулет не получился слишком толстым. Вторую половину можно использовать для аналогичного рулета.

7. Выкладываем слой картофеля на половинку лаваша. Отступайте от края немного, чтобы рулет хорошо и прочно завернулся, и продукты не выпали.

8. Сверху кладем тонкие пластики колбасы. Важно использовать не жесткую колбасу, отлично подойдет вареные и варено-копченые сорта колбасных изделий, ветчина или бекон.

9. На вторую половину кладем морковь, солим. Дальше на овощи в три ряда размещаем кукурузу, лук и тертый сыр. Все ингредиенты стараемся выкладывать вдоль, чтобы они выгодно смотрелись в свернутом рулете.

10. Сбоку от картофеля будет последний слой – салат.

11. Аккуратно сворачиваем лаваш с начинками в рулет. Таким образом, слой из зелени получается прямо по центру, а морковный – сверху.

12. Можно срезать край, чтобы при подаче смотрелось красивее. Для нарезки используйте острый нож, чтобы получился ровный срез.

13. Выкладываем рулет на блюдо и смазываем оставшимся майонезом.

14. Листья салата рвем руками и украшаем ими рулет поверх майонезного слоя. Лучше именно рвать руками, а не резать. Кусочки салата сажаем на майонез, чтобы рулет покрылся красивым и пышным слоем зелени. Другой рулет я украсила петрушкой и маслинами.

15. Последний штрих: украшаем праздничный рулет снежинками из сыра, выкладывая их прямо на салат. Рулет можно кушать сразу. Но если поместить закуску ненадолго в холодильник (достаточно 10-15 минут), то будет проще нарезать ее при подаче. А чтобы не завял салат и не заветрился сыр, рулет лучше аккуратно прикрыть сверху крышкой.

Рулет из армянского лаваша с начинкой готов. Ставим на праздничный стол, нарезаем и с удовольствием едим. Приятного аппетита!

Наша статья расскажет о том, как приготовить лаваш с колбасой. Эта закуска может стать палочкой-выручалочкой в случае неожиданно нагрянувших гостей. Стоит вспомнить об этом рецепте и в послепраздничный день, когда от застолья остались продукты, которые нужно куда-то употребить. Большинство рецептов подкупает простотой и быстротой приготовления, поэтому подобное угощение прекрасно подойдет для завтрака, ужина после трудного дня, «ссобойки».

Разнообразие рецептов

Лаваш можно назвать просто уникальным ингредиентом, ведь он открывает огромные просторы для творчества. В него можно завернуть соленую и сладкую начинку, свернуть тугим рулетом и нарезать на порционные кусочки. Можно сделать из лаваша конверты с разнообразными вариантами наполнения, а затем запечь их в духовке или над углями костра. На Кавказе по праздникам из тонкого хрустящего лаваша делают ачму - высокий слоеный пирог с мясом, творогом или сыром. А нарезав тонкий лист на небольшие прямоугольники, вы легко и быстро сможете приготовить великолепные хрустящие пирожки. Словом, вариантов разнообразных блюд существует огромное множество. Даже такое простое, как лаваш с колбасой, можно приготовить по-разному.

Запеченные рулеты

Для приготовления закуски из одного листа лаваша нам понадобится следующее:

  • колбаса, ветчина или сосиски - 50 г;
  • сыр твердый - 50 г;
  • кетчуп и майонез - по 1 ст. ложке.

Итак, сначала нужно подготовить начинку. Колбаску нарезаем тонкими кружочками. Сыр шинкуем или натираем на тёрке. Лист лаваша разрезаем на несколько полос и смазываем их смесью кетчупа и майонеза. Раскладываем колбасу, посыпаем сыром. Туго сворачиваем рулетики.

Можно оставить немного майонеза и сыра, чтобы сделать хрустящую корочку.

Рулеты складываем на деко срезами кверху. Запекать колбасу в лаваше в духовке нужно около 10 минут. При подаче украшаем закуску зеленью.

Такое блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

Летняя закуска с помидорами

Этот вариант лаваша с колбасой хорош для жаркой поры, когда совсем не хочется возиться с духовкой. Но готовить его нужно заранее, чтобы лаваш пропитался.

Понадобится следующее:

  • лаваш - 2 листа;
  • колбаса - 300 г;
  • помидор - 5 шт.;
  • сыр (любой, можно плавленый) - 200 г;
  • чеснок - половина головки;
  • майонез - неполный стакан.

Пропустите чеснок через пресс, добавьте майонез. Размажьте смесь по листочку армянского лаваша. Помидоры нарежьте помельче, уложите равномерным слоем. Колбасу можно нарубить кубиками и разбросать поверх помидоров. Последний слой - натертый на терке сыр.

Утрамбуйте начинку пальцами, чтобы она легла плотно. Сверните рулет и дайте ему полежать в таком примерно 30 минут. За это время закуска пропитается соками и ароматами. Нарежьте рулет на порционные кусочки, ровно или под углом, красиво уложите на сервировочную тарелку. Лучше готовить столько рулетиков, сколько можно будет съесть за один раз. Долго хранить лаваш с колбасой и свежими помидорами не стоит - овощи пустят обильный сок, закуска размокнет.

Вариант для пикника

Сделайте заготовки дома и возьмите собой на природу или на дачу - друзья непременно оценят это угощение. Этот вариант рецепта лаваша с колбасой и сыром отлично подойдет для приготовления на решетке или запекания в фольге.

Одного листа хватит для приготовления двух порций. Рассчитайте необходимое количество продуктов, исходя из аппетитов вашей компании.

Разрежьте каждый лист лаваша пополам и смажьте майонезом. Добавьте по 50 граммов ветчины и сыра. Для рецепта отлично подойдут не только твердые, но и рассольные сорта: брынза, сулугуни. Летом можно посыпать сыр щедрым слоем мелко нарезанного укропа и молодого чеснока. Чтобы сделать блюдо еще более вкусным и ярким, в каждый конверт можно добавить по половинке помидора и болгарского перца, нарезанных кубиком. Сверните лаваш в тугой конверт, уложите в контейнер.

На пикнике останется только запечь закуску над углями. Кушать такой лаваш с колбасой нужно, пока он не остыл.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


А вы знаете, что лаваш – это отличная основа для закусок? Мне он очень нравится и в виде рулетов со всевозможными начинками, и как конвертик – с теми же начинками, но в горячем виде. Я их часто готовлю – и на завтрак, и как перекус домашним, чтобы дожили до обеда, и мужу как закуску под пиво. Самое главное – подобрать ингредиенты для начинки, которые хорошо сочетаются друг с другом. И при этом не надо сложных комбинаций и экзотических продуктов. Порой простота – это самый выигрышный вариант. Как, к примеру, лаваш с сыром, колбасой и помидорами: по сути, тот же , но как вкусно и как красиво! Итак, сегодня готовим лаваш с начинкой, рецепты с фото простые и быстрые по приготовлению вы увидите в конце описания этого кулинарного мастер-класса.

Ингредиенты:
- 1 прямоугольный лист лаваша;
- 0,5 среднего помидора;
- 50-70 г колбасы;
- 30-50 г твердого сыра;
- 1 ч.л. майонеза.

Рецепт с фото пошагово:

Прямоугольный лист лаваша разрезаем на 2 части. Получается у нас 2 квадрата размерами около 20х20 см.


Смазываем каждый лист лаваша майонезом. При этом слой майонеза должен быть очень тонкий.


Помидор режем маленькими кубиками.


Также очень мелко режем колбасу. Я брала копченую колбасу, потому что люблю именно такую, но если вы предпочитаете вареную, то используйте ее.


Твердый сыр трем на среднюю терку. Смешиваем в отдельной емкости тертый сыр, помидор, колбасу. Это и будет начинка для нашего лаваша. Не надо в нее добавлять майонез – сыр расплавится, и начинка не будет сухой.


Выкладываем в центр каждого квадрата лаваша начинку. Делаем это так, чтобы по бокам осталось достаточно места для заворачивания.


И вот теперь загибаем свободные стороны лаваша – сначала одну пару противоположных, затем – вторую. Нам важно, чтобы в результате получился «конвертик», из которого не выпадет начинка.


Этот конвертик мы отправляем на сковороду, под которой включаем огонь на максимум. Выдерживаем так 1-2 минуты – до тех пор, пока лаваш не зарумянится, а затем переворачиваем его на другую сторону и ждем, пока станет золотистой и вторая сторона. За это время начинка прогреется тоже, а сыр успеет расплавиться.


Вот и все, можно снимать лаваш с начинкой со сковороды и наслаждаться вкусной и необычной закуской.


Кстати, такой лаваш в холодном виде тоже достаточно неплохой. Да и в любом случае, вы всегда можете его разогреть – или снова на сковороде, или в микроволновой печи. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:
Сам по себе лаваш – довольно хрупкий и при загибании может поломаться или надорваться. Пусть вас это не сильно смущает – начинка у нас такая, что не просочится через подобные отверстия. А вот если при загибании края лаваша не будут перекрывать друг друга, а получится самая настоящая дырка, то тогда начинка, конечно, будет вываливаться из нашего конвертика.
На соответствующем пошаговом фото вы наверняка заметили, что у меня сковорода-гриль – мне нравится, когда на поверхности конвертиков появляются золотистые линии. Хотя это и необязательно, обычная сковородка тоже справится с поставленной задачей преотлично. Как вы заметили, сковорода должна быть сухой, то есть мы не используем масло или какой-то другой жир для приготовления лаваша.
Как я уже говорила, начинка для такого лаваша может быть самая различная и зависит от того, для кого вы готовите и в какой ситуации. Например, получается не только аппетитным, но и очень красивым. А я с удовольствием поделюсь с вами еще несколькими вариантами, с чем можно приготовить лаваш по такому же принципу – на сковородке:
1) сыр+помидоры+зелень
2) сыр+отварное куриное филе+ зелень
3) сыр+отварное куриное филе+жареные грибы
4) сыр+слабосоленая красная рыба+помидоры
5) сыр+копчености+зелень
6) соленый творог+зелень+помидоры
7) консервированный тунец+помидоры+зелень
8) сыр+отварное куриное филе+ананасы
9) обжаренный фарш+сыр+зелень
10) жареные грибы+пассированный лук+сыр

Лаваш с колбасой готовится достаточно быстро, и это оригинальное блюдо прекрасно подойдет в том случае, когда к вам неожиданно нагрянули гости, а угостить их совсем нечем. Давайте узнаем с вами некоторые рецепты приготовления этой закуски.

Лаваш с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • колбаса – 50 г;
  • твердый сыр – 50 г;
  • кетчуп – 1 ст. ложка;
  • майонез – 1 ст. ложка.

Приготовление

Итак, сначала подготавливаем начинку для лаваша, колбасу нарезаем кружочками. Сыр шинкуем тонкими пластинками, или натираем на тёрке. Лаваш разрезаем на несколько частей и промазываем их . Выкладываем колбаску и засыпаем натертым сыром. Заворачиваем лаваш туго в рулеты и смазываем слегка майонезом. Духовку нагреваем до 200 градусов и запекаем блюдо примерно 10 минут.

Лаваш с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

  • армянский лаваш – 1 листик;
  • колбаса – 150 г;
  • помидора – 3 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • майонез – 100 мл.

Приготовление

Чеснок выдавливаем через пресс и соединяем с майонезом. Этой смесью намазываем листочек , который заранее расстилаем на столе. Помидоры мелко нарезаем, выкладываем на майонез. Колбасу шинкуем и тоже равномерно обкладываем весь лист лаваша. Сырок натираем на терке, посыпаем им всю начинку, немного прижимаем ее и скручиваем в тугой рулет. В таком виде он должен полежать примерно 30 минут, после чего разрезаем его на порционные кусочки и раскладываем на красивое блюдо.

Рулет из лаваша с колбасой и плавленым сыром

Ингредиенты:

Приготовление

Лаваш разрезаем пополам. Одну часть кладем на стол, смазываем плавленым сырком. Колбасу с помидорами нарезаем на тонкие полукольца и раскладываем на листе. Вторую половину лаваша то же промазываем сыром и сверху выкладываем измельченную зелень. Кладем второй лаваш поверх первого и аккуратно закручиваем в рулон.

Чипсы из лаваша в духовке с сыром и колбасой рецепт с фото пошагово

100 грамм сметаны (любой жирности)
Укропа немножко для вкуса
1 яйцо
100 грамм сыра
100 грамм колбасы
лаваш
специи по вкусу

1. Начинать я буду с укропа. Берём укроп и мелко нарезаем и высыпаем всё это в отдельную ёмкость, в которой будем всё мешать. Теперь мы сюда высыпаем сметану и вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем. Вот такая у нас получается смесь. теперь сюда мы должны добавить специи, но специи добавляете по вкусу. Я немножко перчика добавляю, немножко куриной приправки и соль.Всё это хорошо мы должны перемешать и теперь надо отставлять в сторонку и будем заниматься лавашем. Берём лаваш и разрезаем на произвольные кусочки какие вы хотите, я буду на квадратики резать. Сначала на по палам его разрежу, потому что он слишком большой. 2. Это в сторонку отложим и вот так вот произвольно буду резать квадратики. Вот так примерно будем резать. Вот так вот у нас получается квадратиков сразу много и выкладываем на соседнюю тарелочку, вот я уже приготовила тарелочку и сюда всё буду складывать. Лаваш я уже нарезала, теперь я буду натирать колбасу и сыр на тёрке. Тереть я буду на большой тёрке и таким образом натираем. Так же само натираем сыр, на крупной тёрке. Теперь мы будем делать наши чипсы, но перед тем как их делать, не забудьте включить духовку на температуру 170 градусов. Теперь берём лаваш, который мы нарезали, выкладываем сюда на противень. Выкладывайте как можно плотнее, для того чтоб у Вас больше вместилось сразу. 3. Вот я разложила, теперь берём нашу смесь которую мы уже за ранее приготовили и немножко смазываем лаваш. После того как Вы смазали весь лаваш, Берёте нашу колбаску которую мы уже натёрли за ранее и вот так по немножку посыпаете. Каждый кусочек мы так же должны и сыром посыпать, тоже берём сыр и так же немножко с верху посыпаем. Всё, я закончила и теперь мы ставим в разогретую духовку и выпекаем 7-10 минут и так же мы проделываем со всем лавашем. Наши чипсы уже готовы, они получились очень вкусные и очень хрустящие. Эти чипсы очень подходят к пиву, так что пробуйте, готовьте.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

3 шт.200 г
1 пуч.
Плавленый сыр
300 г
180 г300 г
180 г  

Описание рецепта — Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой:

Рулеты из тонкого листового лаваша будут служить украшением любого праздничного стола и придутся по вкусу многим. Так же их можно приготовить для пикника. Существует множество разнообразных рецептов приготовления, с рыбной, овощной, мясной начинкой. Эти рулеты я приготовила со свежими овощами и для сытости добавила копченой колбасы и плавленый сыр.

Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 12,42 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

216

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления рулета из лаваша нам потребуется: тонкий листовой лаваш, пластинки плавленного сыра, сладкий красный перец, свежие огурцы, копченая колбаса, листья салата и майонез.

Шаг 2:

Расстелите на столе один лист лаваша и смажьте тонким слоем майонеза. Если вы хотите приготовить рулет заранее, то не смазывайте нижний лаваш, иначе он размокнет.

Шаг 3:

Промойте и обсушите листья салата. Разложите их по всей поверхности лаваша.

Шаг 4:

Плавленый сыр
300 г

Накройте нижний лист лаваша с листьями салата другим листом лаваша. Смажьте майонезом и разложите по всей поверхности пластинки плавленного сыра.

Шаг 5:

Порежьте колбасу длинной соломкой.

Шаг 6:

Разложите колбасную соломку поверх сыра и накройте сверху последним лавашем.

Шаг 7:

Помойте и порежьте тонкой соломкой огурцы.

Шаг 8:

Смажьте лаваш тонким слоем майонеза и разложите по его поверхности огуречную соломку.

Шаг 9:

Помойте и очистите от плодоножки и семян сладкий перец. Порежьте его длинной соломкой.

Шаг 10:

Разложите перец поверх огурца.

Шаг 11:

Скрутите плотный рулет.

Шаг 12:

Заверните рулет из лаваша в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

Шаг 13:

При подаче порежьте рулет на порции. Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с картошкой и сыром в духовкеОни просто бесподобны!

Share

Мы постоянно спешим, у нас катастрофически не хватает времени, а кушать хочется всегда! Поэтому у нас опять вкусное и быстрое блюдо из полюбившегося тонкого лаваша.

Рулетики из лаваша с картошкой и сыром в духовке — очень простая и вкусная закуска, которая позволит быстро и вкусно накормить семью. Рулетики будут еще более быстрыми, если использовать готовое картофельное пюре, оставшееся со вчерашнего обеда или ужина, что параллельно решает задачу с утилизацией неликвидов. Эти рулетики с начинкой нравятся всем! Хрустящий лаваш, сочная ароматная начинка из картофельного пюре, с чесночком и зеленью укропа и тонкие ниточки растаявшего твердого сыра – это невероятно вкусно!

Очень удобно готовить рулетики из лаваша с картошкой и сыром на скорую руку на завтрак, быстрый перекус, на пикник. На пикнике заготовку достаточно быстро обжарить на решетке мангала, и потрясающая сытная закуска из лаваша будет мгновенно сметаться со стола, так что обязательно успейте попробовать!

Свои избранные рецепты я размещаю в Instagram — подписывайтесь и следите за обновлениями!

А здесь — уйма рецептов с лавашом.

Лаваш с курицей | Коренастая кухня

Лаваш с отварной курицей и овощами — идеальный выбор для простой в приготовлении закуски. Простые ингредиенты, т.е. кроме лаваша, птицы, пекинки, моркови и красного лука. Все продукты сочетают в себе вкусный домашний чесночный соус на основе йогурта и майонеза. Лаваш — это немного другой торт, чем лепешка. Обычно его выпекают в прямоугольной форме. В отличие от классической лепешки, после остывания она остается мягкой.Тесто для лаваша также немного тоньше. В Польше он становится все более популярным из-за большей доступности, особенно в супермаркетах. Наша идея для лаваша станет отличной, ароматной закуской на Новый год, карнавальную вечеринку и классическую встречу с друзьями и знакомыми. Итак, если вы ищете ответ на вопрос: Что сделать из лаваша или как его завернуть? Это отличный хит! Приглашаем к рецепту!

Куриный лаваш

Ингредиенты:

  • лаваш: 3 коржа
  • куриная грудка: 300 г
  • красный лук: 1 шт.
  • Пекинская капуста: 6 листьев
  • морковь: 1 шт
  • чеснок: 2 зубчика
  • майонез: 2 столовые ложки
  • йогурт: 2-3 столовые ложки
  • лимонный сок: 1 столовая ложка
  • соль и перец по вкусу

Рецепт куриного лаваша

Подготовка:

Очистить и натереть на терке или выдавить чеснокодавку.

Добавьте йогурт и майонез. Приправить по вкусу солью и перцем.Отложите, чтобы смешать ароматы.

Приготовьте куриную грудку вместе с очищенной морковью. Затем нарезаем тонкими ломтиками курицу и натираем на крупной сетке морковь.

Мелко нашинкуйте пекинскую капусту.

Лаваш, намазанный ровным слоем соуса. Поверх соуса выложить нарезанную курицу, натертую морковь, нашинкованную капусту и нарезанный лук. Полейте овощи еще немного соусом.

Свернуть лаваш в тугой рулет. Если хотите, можете завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Перед подачей снять фольгу и разрезать лаваш на порционные куски.

Для этого рецепта отлично подойдет отварное мясо птицы и морковный бульон. Пекинскую капусту можно заменить, например, салатом айсберг или ошпаренной, нашинкованной краснокочанной капустой.

Предлагаем также ознакомиться с другими нашими рецептами закусок, например, рулетики из тортильи с сыром маскарпоне, оригинально поданный салат - закуска на чипсах и хрустящие тортеллини с сыром.Также рекомендуем запеканки гирос, а также мини-пиццы с колбасой и сыром.

Наслаждайтесь!

.

Как приготовить рулеты из лаваша в духовке. Лаваш с начинкой в ​​духовке

Рецепты лаваша

30 минут

150 ккал

5/5 (2)

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, кроме овсянки и бутербродов, вы никогда не готовили лаваш с начинкой в ​​духовке. Это блюдо очень быстро готовится, и в то же время его можно приготовить практически из любых продуктов, которые найдутся дома.Главное, чтобы дома был свежий лаваш. Рецепт невероятно прост: нарезать, положить, завернуть, запечь. А можно полакомиться свежими и вкусными булочками.

Я обычно готовлю их перед работой или детям перед школой, чтобы все ушли из дома сытыми и довольными. Я хочу, чтобы вы были такими же, поэтому я поделюсь с вами некоторыми рецептами.

Запеченный лаваш с начинкой из ветчины

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 12 булочек.
  • Кухонное оборудование и посуда: нож, терка, противень, ложка, духовка.

Ингредиенты

Процесс приготовления


Видеорецепт фаршированного лаваша, запеченного в духовке

Посмотрите это видео, если хотите узнать, как правильно завернуть рулет, чтобы начинка не выпадала. Так же вы сможете увидеть сам процесс приготовления и в итоге очень красивые рулетики.

Лаваш с мясом в духовке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Порций: 6-7.
  • Кухонное оборудование и посуда: сковорода, противень, ложка, терка, духовка.

Ингредиенты

Процесс приготовления лаваша с мясным фаршем


Видео рецепт лаваша с фаршем в духовке

В этом видео показано, как приготовить лаваш с фаршем по пошаговому рецепту, кроме последней части, где лаваш нужно запечь в духовке.Мне очень понравился этот кинорецепт, поэтому добавляю его, только изменив совет: вместо того, чтобы жарить на сковороде, отправляем наши булочки в духовку.

Лаваш с грибами, сыром и зеленью в духовке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Порций в упаковке: 10-12.
  • Кухонное оборудование и посуда: нож, сковорода, противень, терка, духовка, ложка.

Ингредиенты

Процесс приготовления


С чем подавать лаваш

Эти лаваши лучше всего подавать теплыми, пока они хрустящие, а начинка вытекает с каждым кусочком.При этом его можно подавать и к супу, и к гарниру, и к основному блюду.

Больше всего люблю есть их утром с чаем или кофе вместо обычных бутербродов. Конечно, их можно брать с собой на работу для перекуса, но, разогрев их в микроволновке, вы потеряете самое вкусное – хрустящую корочку. Поэтому лучше есть их сразу после приготовления.

  • Сворачивая булочку, обязательно загните края, чтобы начинка не выпадала во время приготовления или еды.
  • Положите уже свернутый рулон краем вниз, чтобы он случайно не размотался.
  • Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы булочки не прилипали и не подгорали.

Рулетики из лаваша не нужно ни жарить, ни запекать, они очень вкусны даже в сыром виде. Например, попробуйте тот, который отлично подходит в качестве закуски. Или приготовьте закуску из лаваша, чтобы посмотреть футбол в шумной компании. Например, вы можете сделать их намного полезнее картофельных, но такими же вкусными.А если хочется чего-то более сытного, можно приготовить, что получается не хуже оригинального рецепта, только гораздо быстрее.

рецепта лаваша в духовке – это настоящая находка для хорошей хозяйки, которая знает, чем удивить своих гостей и порадовать свою семью. На сайте масса вариантов всевозможных сладких рулетов и рулетов с вяленым мясом, сыров, капусты, творога, пирогов с грибами и фаршем, штруделя, лазаньи, конвертиков, тарталеток и даже вареников из лаваша.А также другие интересные блюда.

К выбору лаваша для блюда нужно подходить очень ответственно; вкусовые качества будущей еды и простота приготовления. Например, при приготовлении булочек не используйте пересушенные, иначе они сломаются при попытке их свернуть. Также не следует брать слишком мало жареного лаваша. Он плохо хранится и быстро плесневеет.

Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах лаваша:

Забавный рецепт:
1.Лук обжарить, нарезать полукольцами.
2. Добавить к нему мясной фарш.
3. Довести до полуготовности. Немного соли.
4. Измельчить твердый сыр
5. Смешать сливки и кефир, чтобы получился своеобразный соус.
6. Выложить смесь на лист лаваша, посыпать фаршем и сыром.
7. Мелкие помидоры (можно взять помидоры черри) укладываем на край листа лаваша.
8. Свернуть. №
9. Поместите туго закрученную спираль в подготовленную круглую форму для запекания.
10. Смешайте сливки и яйцо. Добавьте соль и специи.
11. Выложить булочку и выпекать.

Пять самых быстрых рецептов лаваша:

Полезные советы:
. Чтобы сделать блюдо более бюджетным, вместо твердого сыра можно использовать колбасный сыр.
. Для снижения калорийности свиной фарш рекомендуется заменить куриным.
. Отличным дополнением к начинке станут грибы (предварительно обжаренные или вешенки).

Прочитать статью.Гарантированный результат в приготовлении идеальных блюд будет обеспечен. Вы узнаете все секреты и тонкости вашей духовки!

Наши рецепты помогут вам научиться готовить лаваш с начинкой в ​​духовке. Эта оригинальная закуска станет отличным питательным перекусом или эффектно дополнит праздничный стол.

Тонкий рулет из лаваша с начинкой, запеченный в духовке

Ингредиенты:

  • большой - 1 шт.;
  • ветчина
  • - 550 г;
  • лук зеленый – 3-4 стебля;
  • сыр твердый
  • - 140 г;
  • яиц - 5 шт.;
  • Болгарский перец - 1 шт.;
  • сметана
  • – 150 г;
  • Соль;
  • специи;
  • масло растительное.

Кулинария

Четыре яйца отварить в течение восьми минут, затем опустить их в ледяную воду на одну минуту, очистить и протереть на крупной терке. За это время нарежьте очень мелкими кубиками ветчину, предварительно очищенный сладкий перец и зеленый лук. Натертый твердый сыр.

Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску, добавить сто грамм сливок и соль по вкусу, перемешать.Разложите лаваш на ровной поверхности. Для удобства работы с ним большой пласт можно разрезать на две половинки. Взбейте одно яйцо с оставшимися сливками, немного посолите, добавьте специи и смажьте получившейся смесью поверхность лаваша. Затем покрываем его слоем начинки и закатываем.

Выложить изделие в смазанную маслом форму или на противень, сверху распределить оставшуюся яично-кислую смесь и поставить в разогретую до 185 градусов духовку. Отставьте блюдо в сторону до желаемого подрумянивания, затем выложите на тарелку, разрежьте на порции и сразу подавайте к столу.

Закуска из лаваша с начинкой из фарша в духовке

Ингредиенты:

Кулинария

Лук очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на рафинированном масле до прозрачности. Затем добавить фарш и поставить на огонь, помешивая, до готовности. Не забудьте приправить большим количеством соли и молотым черным перцем.

Лаваш выкладываем на стол, заливаем смесью сметаны и майонеза, засыпаем фаршем, выкладываем стаканчики из помидоров, притираем поверхность пропущенным через терку твердым сыром и мелко нарезанной свежей зеленью, снова немного майонеза со сметаной и закатать изделие.Выкладываем на смазанный маслом противень или в форму, выкладываем сверху оставшимся соусом и ставим в разогретую до 185 градусов духовку минут на двадцать или до желаемой степени подрумянивания.

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулетики из лаваша в духовке с колбасой, сыром и овощами понравятся вам и вашей семье. Практично, потому что их можно брать в поездку, на природу, на завтрак и обед.Ведь они и горячие, и холодные. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент другим.

Булочки из лаваша - огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи – всегда можно попробовать что-то новенькое и каждый раз получать оригинальную закуску.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Тонкие армянские булочки из лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Это быстро и легко, но я не часто это делаю. Почему? Я не люблю, когда верхний слой лаваша слишком намокает от начинки. После нескольких экспериментов я нашел выход из ситуации.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш
  • 5 куриных яиц
  • 200 г крабовых палочек
  • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
  • майонез
  • пучок укропа

Кулинария:

  1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца в кастрюлю вариться. Крабовые палочки измельчить с помощью мелкой терки. Чтобы сделать это легко и просто, не нужно размораживать их слишком сильно.
  2. Вареные и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто размять вилкой, но я не люблю кости в начинке, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Превратилась в однородную пастообразную массу.
  3. Добавьте к яйцам пасту для консервации, майонез и крабовые палочки.Майонеза должно быть столько, чтобы начинка была не сухой, но и не слишком жидкой.
  4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки – укроп. Промойте, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
  5. Вот что должно получиться в итоге: Лаваш расстелить на столе, а начинку разложить по столу вкусным слоем. Затем свернуть и выложить на противень.
  6. Одно яйцо (Помните, что мы оставили его сырым?) Взбить вилкой.Смажьте этим яйцом булочку и отправьте в холодную духовку выпекаться при 150-180 градусах. Во время выпечки дважды смазываю рулет золотисто-коричневым яйцом. Через 20-30 минут рулет готов.
  7. Преимуществом этого блюда является румяная корочка и сочная начинка. Минус в том, что готовится немного дольше, но оно того стоит. Булочка в нашей семье вкусная и в горячем, и в холодном виде.

Булочка из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • пачка лаваша (у меня 2 штуки в пачке)
  • 300 г колбасы
  • 300 г сыра
  • 2-3 ​​средних помидора
  • перец (у меня была половинка, пришлось экономить)
  • 4-5 столовых ложек сметаны
  • 2-3 ​​столовые ложки кетчупа
  • соль, перец по вкусу

Кулинария:

  1. О, я люблю простые блюда! И чтобы результат был таким достойным!
  2. Положила лаваш на доску, добавила к нему несколько ложек сливок и кетчупа, размазала по всей поверхности ложкой, не оставила ни единого пустого места.Она натерла сыр и равномерно покрыла его намазанным лавашом.
  3. Колбасу нарезать кубиками, разложить на аккуратные полоски на расстоянии 5 см друг от друга. Я режу перец. Дополнили выкладку на лаваше полосками перца. Нарежьте помидор. Эту коробку я артистично обсыпала помидором. Соль перец.
  4. Я свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал вниз и лаваш не сворачивался, дополнительно распределила остатки смеси сливок и кетчупа внутри верхнего листа ложкой.
  5. Начала и закатала второй лаваш. Выкладываю двух своих друзей на противень, застеленный пергаментом. Смажьте столешницу кремом и отправьте противень в разогретую духовку на 25 минут.
  6. Муж сказал, что это было вкусно и, прежде всего, напоминало рулет из пиццы. И он большой эксперт по пицце.

Запеченная булочка из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш 1 шт.
  • Жареная курица 400 г
  • Грибы 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Твердый сыр 300 г
  • Майонез светлый 400 г
  • Яйцо куриное 1 шт.

Кулинария:

  1. Грибы и лук измельчить или нарезать кубиками в блендере, отправить на обжаривание (соль + добавить щепотку сахара).
  2. Разобрать и измельчить в блендере или мелко нарезать куриное мясо. Старый сыр.
  3. Разложите лаваш на столе, смажьте половину майонезом, на смазанную маслом половину положите курицу и посыпьте сыром.
  4. Затем накрыть смазанную маслом половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, снова смазать майонезом, выложить обжаренные с луком грибы, снова посыпать сыром.
  5. Свернуть рулет, выложить на противень с пекарской бумагой.
  6. Яйцо смешать с майонезом в миске (на глаз), смазать рулет.
  7. Выпекать до коричневого цвета, около 20 минут.

Рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш
  • мясо или любые продукты из него на ваш вкус
  • твердый сыр
  • помидор
  • перец
  • зелень на ваш вкус
  • майонез или сметана
  • томатный соус
  • специи

Кулинария:

  1. Смажьте лаваш смесью майонеза и томатного соуса (в качестве противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала, получается не менее вкусно)
  2. Натереть сыр и положить в лаваш
  3. Мясо или мясные продукты (небольшие вареные анчоусы) нарезать длинными брусочками, положить на лаваш
  4. Помидоры нарезать ломтиками, положить на лаваш
  5. Болгарский перец (можно взять больше, у меня был один маленький перец, но перцем пьяницу не испортишь, мелко нарезать, положить на лаваш
  6. Зеленый лук и любые овощи в нарезке и на лаваше
  7. Перец, добавить любые специи по вкусу
  8. Лаваш в рулетах
  9. Топ с майонезом или сметаной
  10. Подуйте в горячей духовке 15-20 минут до золотистого цвета
  11. Можно есть горячим и холодным
  12. Я предпочитаю холодные булочки

Рулет из лаваша с капустой в духовке

Тонкий армянский лаваш – находка для каждого кулинара.Я использую его как готовый торт, из него можно приготовить массу вкусностей, как сладких, так и соленых - пирожные, запеканки, рулеты и множество других закусок. На мой взгляд, огромный плюс лаваша в том, что не всегда нужна термическая обработка – если начинка полностью готова к употреблению, рулет не нужно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш - 200 г
  • Капуста тушеная - 200 г
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Сыр - 150 г
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Кипяток - 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л. л.
  • Смесь перцев - 0,3 чайных ложки
  • Соль - 2 щепотки

Кулинария:

  1. разогретое с подсолнечным маслом отправила сковороду обжаривать лук.
  2. Я также добавила смесь паприки и соли.
  3. Когда лук стал прозрачным, добавила томатную пасту, залила кипятком и потушила на среднем огне под крышкой несколько минут
  4. Я соединила лук с тушеной капустой.Добавлен тертый сыр. Тщательно перемешайте массу.
  5. Пора попробовать соль. Я не добавляла - капусту солю при тушении, как и лук, а в начале выбрала соленый сыр
  6. Она выложила начинку на лаваш и свернула его в рулет. Выкладываю оба рулета в форму. Выпекала при 200°С 15 минут.
  7. Дайте ему немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

Рулетики из лаваша в духовке пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Лаваш - одна упаковка (200 гр.)
  • Колбаса вареная - 250 гр.
  • Сыр твердый - 150 гр.
  • Помидоры - 2 шт
  • Укроп - пучок
  • Майонез - 50 гр.
  • Яйцо - 1
  • Кунжут - 100 гр.

Кулинария:

  1. Мы готовим ингредиенты заранее. Сыр натрите на крупной терке, колбасу и помидоры нарежьте кубиками, зелень мелко нарежьте, в миску влейте майонез и отделите яйцо.
  2. В глубокую миску высыпать тертый сыр и нарезанные помидоры.
  3. После сыра и помидоров всыпать нарезанную колбасу и укроп.
  4. Готовую начинку заправьте майонезом.
  5. Все хорошо перемешать и отложить для оформления рулетиков из лаваша.
  6. Берем один лаваш, разрезаем его на две части, получилось два лаваша.
  7. Два лаваша следует разрезать вдоль.
  8. Теперь прорубите. Вы должны выпить восемь листьев.
  9. Берем один лист лаваша и приступаем к формированию рулета.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
  10. Края загибаем и сворачиваем в рулет. Первый готов, то же самое проделываем с оставшимися кусочками лаваша, формируя восемь рулетиков
  11. Поместите сформированные рулетики в форму для запекания.
  12. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Яйцо после выпечки придаст булочкам золотистый цвет.
  13. Посыпьте смазанные маслом булочки семенами кунжута.
  14. Поставить в разогретую духовку и выпекать рулетики до золотистого цвета, около 15-20 минут.Вот такие вкусные роллы.
  15. Для большей наглядности посмотрите видео приготовления рулетиков из лаваша.

Рулетики из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш - 1-2 листа
  • фарш - 300 г
  • морковь - 2 средние шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • сметана (по желанию) - 2 ст. ложки
  • кремовый - 200 м²
  • молоко - 100 мл
  • сыр - 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
  • зеленый
  • соль, перец, любимые специи к мясу или птице (в зависимости от фарша)

Кулинария:

  1. Приготовление начинки - мясной фарш - лук среднего размера, нарезанный ломтиками и обжаренный на растительном масле
  2. Добавить мясной фарш (здесь снова куриная грудка), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяности
  3. Три моркови грубого помола вручную или с помощью комбайна
  4. Добавить в фарш и готовить все вместе 5-7 минут
  5. Для сочности можно добавить немного сметаны, но всегда подойдут овощи.
  6. Вырежьте из лавашных пластин треугольники и заверните в них мясную начинку
  7. Приготовление сырной начинки в общем-то элементарно - достаточно сложить кусочки сыра вместе, обильно посыпав их зеленью
  8. Приготовьте простой соус
  9. из смеси молока, сливок и специй.
  10. Наши валки помещаются в смазанную маслом огнеупорную форму
  11. Посыпать соусом, сверху положить сыр
  12. И поставить в разогретую духовку на 20 минут.
  13. Быстро, сочно, вкусно - можно подавать со сметаной

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень прост и быстр в приготовлении.Сыр можно использовать любой, но самый вкусный получается из сулугуни. Или знаменитая коса. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • 5 тонких лавашей;
  • 90 029 300 граммов сулугуни;
  • 4 помидора;
  • 1 пучок петрушки или укропа;
  • 1/3 ч.л. черного перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 150 г майонеза

Кулинария:

  1. Зелень и помидоры необходимо промыть, обсушить и мелко нарезать.
  2. Сыр кладут на разделочную доску и мелко нарезают, не разматывая косички.
  3. Очищенные зубчики чеснока измельчить.
  4. Смешайте майонез с чесноком и черным перцем.
  5. Разложите лаваш на столе и смажьте его тонким слоем соуса.
  6. Посыпьте зеленью и разложите ломтики помидоров.
  7. Близко друг к другу не надо, распределяем между всеми лавашами.
  8. Посыпать нарезанным сулугуни, свернуть и выложить на противень.
  9. Взбить яйцо, смазать булочки и поставить в духовку на 10 минут. Вынимаем и пробуем.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но колбасу можно взять любую. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 400 граммов ветчины;
  • 100 г сливок + 1 ложка для смазывания;
  • 1 пучок лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 яиц;
  • 1 перец сладкий;
  • 150 грамм твердого сыра.

Кулинария:

  1. Отварить 4 яйца. Одно яйцо следует оставить для смазывания булочек.
  2. Яйца чистим, мелко натираем.
  3. Нарежьте ветчину кубиками и смешайте с яйцами.
  4. Добавить нарезанные зубчики чеснока.
  5. Сюда же кладем натертый сыр, нарезанный перец и зеленый лук. Очень важно все мелко растолочь не более чем кукурузными зёрнами.
  6. Смешать все ингредиенты со сливками, попробовать.При необходимости посолите и поперчите смесь.
  7. Выкладываем лаваш на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой, чтобы слой был одинаковым.
  8. Дать 3 см лаваша высохнуть с противоположного края без начинки.
  9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем на противень.
  10. Оставшееся яйцо взбить со столовой ложкой сливок, смазать рулет.
  11. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 15 минут при температуре 200 °C.

Жаркое из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий - 1-1,5 больших листа
  • Фарш смешанный - 500 г
  • Твердый сыр - 150 г
  • Лук репчатый крупный - 1 шт.
  • Большой помидор - 1 шт
  • Сметана - 200 г
  • Майонез - 150 г
  • Перец черный молотый
  • Зелень - 0,5 пучка
  • Масло растительное - 2 ст.л. ложки

Кулинария:

  1. Как приготовить жаркое из лаваша:
  2. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
  3. Добавьте мясной фарш и готовьте, помешивая, пока он не разложится (10 минут).
  4. Посолить, поперчить и снять с огня.
  5. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  6. Опустите помидор в кипящую воду, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
  7. Натрите твердый сыр на крупной терке.
  8. Для соуса смешать сливки и майонез.
  9. Тесто можно выпекать в круглой разъемной форме или просто выкладывать на противень в виде «коробочек».
  10. Размер лаваша определяем по размеру формы.
  11. На него ровным слоем выложить фарш, сверху положить помидоры.
  12. Сверху смазать чайной ложкой часть соуса (1/4 массы).
  13. Затем положите сыр и зелень. Свернуть лаваш.
  14. Положить в форму и смазать оставшимся соусом.
  15. Выпекать из лаваша 20-25 минут при 170-180 град.
  16. Булочка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Холодный рулет нарезается тонкими ломтиками.
  17. Рецепт жаркого из лаваша позаимствован у Даши. Рецепты на любой вкус.

Лаваш, запеченный в духовке

Я называю лаваш гениальным изобретением, потому что его можно использовать со всеми или всеми видами блюд, от супов до десертов.Рулетики из лаваша давно полюбились и популярны на нашей кухне. Чаще всего холодные рулеты готовят с различными видами начинки. Предлагаю запеченную в духовке булочку, которую можно подавать горячей как основное блюдо и холодную как гарнир.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш,
  • Приготовленная ветчина из индейки,
  • яиц,
  • Перец,
  • Зеленый лук,
  • сметана.

Кулинария:

  1. Очистите твердые яйца и натрите их на крупной терке.Ветчину нарезать очень-очень мелко. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зеленый лук.
  2. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить натертый на крупной терке сыр. Соль добавлять нельзя, по моему опыту достаточно соли, которая есть в ветчине и сыре.
  3. Заправить начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я разрезала его на 2 части. Смазать лаваш сметаной, взбитым яйцом.
  4. Выкладываем начинку на лаваш, это удобно делать кулинарным скребком или лопаточкой.Сворачиваем рулет. То же самое делаем со второй половинкой лаваша.
  5. Булочки выкладывают в форму или на противень, смазанный маслом. Смажьте верх булочек кремовой смесью. Выпекать в духовке до румяной корочки при 180°С. Моя духовка медленная, на это ушло целый час, а в среднем это может быть 45-50 минут.
  6. Достать горячие булочки из духовки, разрезать на порции и подавать горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Используйте охлажденную булочку в качестве закуски.

Запеченная булочка из лаваша с мясным фаршем

Лаваш с фаршем и сыром, запеченный в духовке, настолько замечательное блюдо, что попало в мой журнал рецептов. Готовится такая тефтелька за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу. Честно говоря, это один из моих любимых спасателей для неожиданных посетителей.Да и домочадцы часто просят испечь булочку. Лучше всего готовить сразу двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

Ингредиенты:

  • фарш - 350 г
  • яйцо куриное - 2 шт
  • смесь прованских трав – 1 ст.
  • соль - 1/2 чайной ложки
  • лаваш - 1 лист
  • кетчуп или томатный соус - 2 ст.
  • майонез
  • - 1 ст.
  • твердый сыр - 100 г
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • укроп свежий или сушеный - по вкусу

Кулинария:

  1. Приготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выложите в глубокую миску и вбейте в него яйца. Если взять свиной фарш, то рулет будет более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
  2. Если вам нравятся другие специи, смело используйте их - дело вкуса.Хорошо перемешайте содержимое миски. Расстелите лист лаваша на ровной поверхности. Смажьте его томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – рулет в любом случае будет сочным.
  3. Удобно пользоваться силиконовой кистью. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото - толщина не более 1 см. Фарш посыпать тертым на мелкой терке сыром. Здесь чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы делаете двойную или тройную порцию, сложите лаваш друг на друга.
  4. Так удобно будет готовить булочки по одной - бросаешь одну и сразу можно делать следующую. Лаваш с фаршем заворачивают так, чтобы он был достаточно толстым. Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок из булочки не будет вытекать.
  5. Смажьте подходящую форму для запекания растительным маслом. Выкладываем начиненный лаваш по кругу в виде улитки. размягченное сливочное масло щедро покрывает всю поверхность лаваша. Благодаря этому на булочке создается невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
  6. Выпекать в духовке при 220 градусах. Через 30-35 минут угощение готово. Достаем из духовки, посыпаем укропом и нарезаем, подаем. Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Быстрый рецепт лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • 1 лист армянского лаваша
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • немного молока или жидких сливок, по желанию
  • соль, перец и зелень по вкусу
  • салат или петрушка для украшения

Кулинария:

  1. Приготовить этот лаваш с фаршем в духовке очень просто, а главное быстро.Сначала подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарежьте луковицу или даже пропустите ее через чеснокодавку, предварительно разрезав на 6-8 частей. Лук смешать с фаршем, посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Подробнее:
  2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, в любом случае он определенно жестче свинины. Поэтому можно смягчить говяжий фарш, добавив 1-2 ст. молоко или густые сливки. Вы также можете уменьшить жесткость говяжьего фарша, дважды пропустив мясо через мясорубку или один раз, если вы купили готовый говяжий фарш.
  3. Приготовленный фарш укладывают на армянский лаваш, желательно вдоль длинного края, а затем сворачивают. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее булочку и смажьте взбитым яйцом.
  4. Выпекать при 180С 30 минут. Затем слегка остудить лаваш с фаршем, нарезать кольцами и подать на широком блюде, украсив зеленью петрушки или листьями салата.
  5. Можно немного по другому. После того, как рулет свернут, сразу разрезаем его на кружок, обмакиваем в яйце и обжариваем на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не лаваш в духовке, а лаваш с фаршем на сковороде!
  6. Получается замечательное, вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на природе. В этом случае у вас уже получится лаваш с фаршем на мангале. Отличная закуска при приготовлении основного блюда - гриль. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

Хорошая хозяйка не та, что целый день стоит у плиты, а та, у которой тысячи простых рецептов.Накормить семью, приготовив обед «из ничего» — это искусство.

И тут нам очень пригодился армянский лаваш - тонкие лепешки из пшеничной муки. Он безвкусный и сухой. Конечно, можно использовать лаваш как аналог хлеба, употребляя с ним супы и другие блюда. Но если проявить кулинарную фантазию, можно превратить торт не только в бутерброд, но и в полноценное блюдо.

Хорошие хозяйки делают из лаваша слоеный пирог, похожий на лазанью или болгарскую баницу, сладкий штрудель, тарталетки, конвертики и даже вареники.Сухое тесто, пропитанное соками начинки, кажется другим. Если такую ​​шаурму запечь в духовке под каким-нибудь соусом или сырной шапкой, получится сытное сытное блюдо. В этой статье вы найдете одни из лучших, их очень легко приготовить, а эффект от небольших усилий просто потрясающий.

Принципы приготовления

Поскольку лаваш сам по себе нейтральный, в булочке преобладает начинка. Она может быть разной: сладкой и соленой, мясной, рыбной, творожной, овощной, грибной.Все, чем вы привыкли начинять лепешки, с тем же успехом можно делать из фарша рулетики.

При этом вам не нужно утруждать себя приготовлением теста. Но нельзя не отметить качество лаваша. Если вы выходите из него, выбирайте не очень пропеченные изделия с бледной поверхностью. Кроме того, они должны быть свежими, иначе тонкое тесто лопнет при складывании.

А вот если мы рассматриваем рецепты запеченных лавашей, то выбор должен быть совсем другим. Наша упаковка проведет некоторое время в духовке, где под воздействием высокой температуры из начинки будут выделяться соки.

Если лаваш недоварен, то он вылезет из теста и готовое блюдо будет иметь невзрачный вид. Мы выбираем подрумяненные лепешки с черными отметинами. Подходящие и не слишком свежие – в духовке обретут вторую молодость.

Горячие бутерброды

Начнем нашу подборку с самых простых рецептов. Это под силу даже школьнику, если он сможет разжечь печь и соорудить бутерброд. Вся подготовка займет около четверти часа.

Простую булочку из лаваша можно приготовить из всего, что есть в холодильнике: сыра, колбасы, ветчины.Важно только одно: эти ингредиенты нужно резать как можно меньше – так будет вкуснее, а рулетики получатся ровными и красивыми.

Твердый сыр, который должен расплавиться в духовке и прилипнуть к кусочкам колбасы, обычно стоит натирать. Когда начинка будет готова, приступайте к приготовлению бутерброда.

  1. Разровняйте лаваш и смажьте его верхнюю поверхность тонким слоем кетчупа. Затем выкладываем тонко нарезанную колбасу. Следует отдавать предпочтение полукопченым сортам или сортам салями.Но с вареной колбасой или ветчиной тоже получается вкусно.
  2. Сверху таким ровным слоем выложить тертый сыр.
  3. Лаваш свернуть в рулет и нарезать крупными кусками по диагонали.
  4. Смажьте противень растительным маслом. Положите туда роллы. Сбрызните их водой и поставьте в духовку на 10 минут, пока лаваш не станет красным.

Ленивые хачапури

Их тоже легко приготовить.

  1. Смажьте форму для выпечки длинных булочек растительным маслом.В этот противень выкладываем лист лаваша так, чтобы края свисали вниз.
  2. В миске смешайте два яйца и полстакана кефира.
  3. Второй лист лаваша разорвите на кусочки среднего размера, слегка примяв их руками. Триста грамм твердого сыра.
  4. Кусочки теста смешать с яично-кефирной заправкой.
  5. Распределите по поверхности лаваша, который находится в форме, слоем на ней, равномерно распределите тестовые заготовки.
  6. Попеременно накладывайте слои (лаваш и сыр), пока не закончатся ингредиенты. Подхватываем свисающие края нижнего коржа и кладем их поверх начинки.
  7. Чтобы края выпеченного лаваша не расходились, аккуратно переверните изделие швом вниз. А сверху полить остатками яично-кефирной заправки. Также выкладываем на поверхность небольшие кусочки сливочного масла.

"Шаурма" с сулугуни

Вкуснейшие рулетики из лаваша с сырной начинкой.Можно использовать как твердые сорта, так и творог. Этот рецепт предлагает вам кислую булочку с нежным сыром сулугуни.

Если вам не нравится его характерный вкус, замените его на «косу». Из 300 граммов сыра получится пять больших булочек. Вам понадобится:

  • четыре помидора,
  • яйцо,
  • пучок свежей зелени
  • два зубчика чеснока
  • немного майонеза для намазывания
  • специи на ваш вкус.

Сулугуни или «косичку» (не распутать) мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом. Лаваш растет.

Смазать тонким слоем соуса. Посыпать рубленой зеленью. Отступив от края полтора сантиметра, выкладываем кружочки помидоров и слой сулугуни. Посыпать специями.

Бросаем булочки. Положите их швом вниз на смазанный маслом противень. Слегка взбейте яйцо и смажьте верхнюю поверхность булочек. Ставим в разогретую духовку на 10 минут.

Мясо для шаурмы

Если у вас есть 400 граммов ветчины или вареной свинины, можно приготовить вкусные рулетики из лаваша. Сначала отварите четыре яйца вкрутую. Дайте им остыть, очистите и натрите на мелкой терке. Нарежьте мясо кубиками размером с кукурузу.

Вмешайте яйца. В пресс выдавить два зубчика чеснока. Туда же насыпаем 150 грамм натертого твердого сыра.

Освободить сладкий перец от плодоножки с семенами, вымыть и нарезать тонкими полосками. Режем пучок зеленого лука.Тщательно вымесить начинку. Добавить сливки – около 100 грамм, соль и специи по вкусу.

Разрабатываем лаваш. Оставив немного места свободным от краев, оформить начинку. Накидываем плотный ролл. Поднимаем края вниз, чтобы начинка не вытекала.

Смажьте поверхность рулета взбитым яйцом, смешанным со столовой ложкой сливок. Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить до золотистого цвета 10-15 минут.

Ленивые фрикадельки

Вам не хочется делать пирожные и печь блинчики? Затем приготовим быстрый аналог мясных пирогов – запеченный рулет из лаваша с фаршем.

  1. Очистите и мелко нарежьте лук.
  2. На сковороду наливаем немного растительного масла и кладем на него кусочек сливочного. Когда масса станет горячей, обжарить лук. Доводим до золотистого оттенка, после чего добавляем полкило фарша.
  3. Мясо может быть любым. Обжарить до готовности, затем посолить и поперчить начинку. Смажьте лист лаваша сметаной. Выложить фарш.
  4. Посыпать 100 г тертого сыра. Декантируем небольшую баночку с оливками без косточек.Разрежьте ягоды пополам.
  5. Выкладываем их вдоль будущего испеченного лаваша в ряд возле внутреннего края пачки.
  6. Вместо оливок также можно использовать соленые огурцы. Нарежьте их тонкими полосками. Так же прокладываем по внутреннему краю.
  7. Бросаем булочки. Укладываем их в кастрюлю в виде «улитки». Любители традиционных блинов могут нарезать лаваш на более мелкие квадратики и свернуть их в небольшие трубочки или конвертики.
  8. Выпекать изделия полчаса при 180°С.Перед этим их нужно залить рассыпчатым яйцом, смешанным с небольшим количеством тертого сыра.

ленивый спиннер

Рулетики из лаваша с разными начинками. Выше мы описали связки в виде шаурмы или тарелочек. А теперь обратим внимание на торт-улитку. Для него нарезаем лаваш длинными полосками толщиной 7-10 сантиметров.

Начинка может быть любой, даже сладкой. Главное, чтобы он был однородной консистенции, то есть ингредиенты в нем должны быть измельчены очень мелко.Выкладываем начинку тонкой полоской на ленты из лаваша.

Скатываем в тонкие жгуты и выкладываем в круглую форму, смазанную растительным маслом (или сковородку). Мы пытаемся сохранить пруд вниз.

Начинаем создавать «улитку» с внешнего края молда, постепенно продвигаясь к центру. Чтобы во время запекания соединения пучков не слиплись, смажьте вертуту взбитым яйцом. Ставим их в разогретую до 180°С духовку и готовим четверть часа.

Другой вид подачи: слоеное тесто

Такое блюдо не стыдно подать в качестве горячей закуски и на праздничный стол.Это похоже на улитки, связанные друг с другом. Как сделать такой складной торт? Рассмотрим на примере запеченного рулета из лаваша с сыром и творогом. Приготовим сначала начинку.

  1. Натрём 300 граммов твёрдого сыра. Смешайте с таким же количеством зернового творога, тремя сырыми яйцами и пучком укропа, который нужно мелко нарезать.
  2. Выложите начинку на лист лаваша, оставив небольшой внешний край свободным. Свернуть плотный рулет.
  3. Делим на одинаковые мелкие части, стараясь, чтобы разрез был ровным.
  4. Застелите круглую форму для запекания фольгой. Кусочки рулета нужно положить на срез.
  5. Поместите их плотно, чтобы «улитки» не вращались. На каждую такую ​​булочку нужно положить кусочек сливочного масла.
  6. Поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку. Варить около 20 минут.

Запеченный рулет из лаваша с грибами

Это блюдо можно приготовить двумя способами. В первых 300 граммах нарезаются кусочками шампиньоны или другие грибы.Сначала на смеси овощей и масла обжарить лук, затем добавить натертую морковь. Когда овощи станут красными, смажьте их грибами.

Обжарить до готовности с учетом соли и специй. Далее действуйте как в случае с запеченным лавашом с колбасой. Смажьте тесто кетчупом или майонезом. Выложить грибы. Добавьте в начинку свежую зелень. Закатываем в виде шаурмы.

Второй вид подачи – «пицца кальцоне». При этом полностью сваренные грибы необходимо пропустить через мясорубку.Накрываем продолговатую форму листом лаваша. Обрежьте выступающие края торта. Разрываем их на мелкие кусочки. Выложить половину грибной начинки.

Сверху положить обрезки теста. Выложить остальную начинку. Яйцо взбить со стаканом кефира. Вылейте половину этой массы в центр пиццы.

Накрываем изделие вторым листом лаваша, заворачивая концы под него. Вылить оставшийся соус. Делаем несколько проколов ножом для выпуска пара. Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку.Булочки из лаваша, запеченные в начинке, будут готовы через 20 минут.

Пирог с курицей и грибами

Как всегда начинаем с приготовления начинки. Мелко нарезать две луковицы. Грибы (300 грамм) почистить и нарезать небольшими ломтиками. Обжарить лук в масляной смеси. Вынуть на блюдце. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем грибы. Смешайте их с луком. Отделите желток от одного яйца.

Взбить пять яиц с одним белком и пожарить четыре блинчика с омлетом.куриная грудка (400 граммов филе без кожи) пропускают через мясорубку. Слегка обжариваем фарш, солим его и приправляем специями.

Разложите лаваш на столе. Укладываем слоями: курицу, половинку шампиньонов с луком, оладьи, другие шампиньоны. Накрываем вторым листом лаваша, смазываем его сметаной. Мы закатываем.

Оставшийся желток взбить вилкой и смазать поверхность свертка. Посыпать кунжутом. Готовить 40 минут при 180 градусах. Также можно приготовить пирог с курицей и сыром или помидорами.

рыбный рулет

Если у вас есть уже готовый малосольный лосось или любой другой представитель лосося, просто нарежьте ломтиками тонкие кусочки. В противном случае рыбу необходимо замариновать. Для этого натираем филе солью и специями, щедро сбрызгиваем лимонным соком и ставим на четверть часа в холодильник.

Тем временем приготовим соус. Смешать стакан сливок, столовую ложку кофейной горчицы, сок половинки лимона и 40 мл растительного масла. Лук нарежьте небольшими кубиками. Два помидора нарежьте небольшими кусочками.

Раздаем лаваш. Разрезаем его на три части. Сверху кладем каждую луковицу, рыбу и помидоры. Обильно смажьте соусом. Бросаем три булочки. Застелите противень фольгой. Укладываем рулетики. Полейте оставшимся соусом.

Поставить их в разогретую до 200 градусов духовку. Варим 20 минут. За это время три сыра (около ста граммов). Посыпьте им запеченные булочки с лососем в лаваше. Варить еще 10 минут до образования красной сырной шапки.

Бефстроганов в лаваше

Если у вас есть тушеное мясо, но вы не хотите возиться с гарниром, вы можете приготовить вкусную лепешку. Это может быть любое мясо. Шаурма вкусна с таким блюдом, как бефстроганов. А можно приготовить запеченный рулет из лаваша с курицей.

  1. Мясо (полкилограмма) нарезать тонкими ломтиками.
  2. Обжарить на раскаленном растительном масле три минуты до румяной корочки. Разложите на тарелке.
  3. Отдельно обжарить нарезанный четвертинками лук.
  4. Когда он станет золотистым, добавить столовую ложку муки, чайную ложку томатной пасты и 150 мл сметаны. Если последний слишком густой, можно добавить немного кипятка.
  5. Перемешать и нагревать 2-3 минуты. Положите мясо в кастрюлю. Варить до мягкости около пяти минут.
  6. Теперь выкладываем шаурму. Разделите лист лаваша пополам. На каждую часть положить немного салата из корейской моркови. Равномерно распределите мясо.Если это тушеное мясо, добавьте соус.
  7. Скатать тесто. Выпекать в духовке на решетке при 180 градусах пять минут.

Вегетарианский рулет

Нарежьте 200 г капусты тонкими полосками. Мелко нарежьте лук и нарежьте небольшими кусочками два помидора и 150 грамм маринованных грибов.

Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжарить капусту до золотистого цвета. Солим по вкусу и посыпаем черным перцем.

Выкладываем лаваш на стол.Смазываем его кетчупом. Сформировать испеченный лаваш следующим образом: капуста, лук, морковь по-корейски, грибы, остатки лука. Смажьте майонезом.

Подождем немного, пока лаваш, пропитанный соком, не станет эластичным. Сворачиваем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Булочку можно поставить прямо на решетку, но желательно поставить сверху противень на тот случай, если из лепешки начнет вытекать сок.

Сладкий запеченный рулет из лаваша с творогом

Творог (800 грамм) размять вилкой, чтобы не осталось комочков.Замешиваем его с четырьмя столовыми ложками простого сахара и пакетиком ванили. Вбиваем два яйца.

Всыпать две столовые ложки манной крупы. По вкусу добавляем различные сухофрукты – изюм, мелко нарезанную сливу или курагу. В творог можно положить цукаты, а можно втереть в него цедру лимона. Подождем немного, чтобы манка успела набухнуть.

Выкладываем лаваш на стол. При необходимости сбрызните их водой, чтобы восстановить эластичность. Назначение творожной начинки и свернуть плотные булочки.Укладываем их плотно друг к другу в форму, смазанную маргарином.

В миске смешайте стакан сметаны, четыре суповые ложки, сахарный песок и два яйца. Немного взбить миксером. Вылить на булочки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать продукты около 20 минут.

Штрудель из ленивого лаваша

Вот как приготовить сладкое армянское блюдо из хлеба.

  1. Очистите три больших яблока и нарежьте их кубиками.
  2. Положите фрукты в кастрюлю и посыпьте сахаром.Жарить, пока сладкие кристаллы не растворятся.
  3. Добавьте несколько столовых ложек варенья. Обжариваем еще пять минут.
  4. Отделить белок от одного яйца. Смажьте всю верхнюю поверхность лаваша желтком.
  5. Назначение начинки яблочной. В него можно добавить горсть изюма.
  6. Переворачиваем рулон.
  7. Растворите 50 г сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи. Важно, чтобы он не закипел.
  8. Масло для штруделя. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
  9. В это время взбить сливки. Украсьте штрудель молочной пеной. Если нет сливок, можно использовать сахарную пудру.

Чтобы лаваш, запеченный в духовке, выглядел красиво, смажьте его желтком или растопленным сливочным маслом, в которое добавьте немного меда или сахара.

Если вы опасаетесь, что начинка развалится, добавьте сырое яйцо. После запекания он скрепит все ингредиенты, как цемент.

Лук готовится долго.Если вы не хотите, чтобы в начинке хрустели зубы, обжарьте их сначала до румяной корочки на смеси сливочного и растительного масел.

.

Блинчики из лаваша с фаршем в духовке. Лаваш с сыром на сковороде

Тонкие лаваши используются для самых разных нужд. Один из вариантов – пожарить на сковороде с сыром. По-другому это блюдо можно назвать фаршированными блинчиками... И очень лениво и быстро.

Лаваш с сыром на сковороде - общие принципы приготовления

В начинку лучше брать твердый сыр, если в рецепте не указан другой вариант. При нагревании на сковороде продукт расплавится, начинка растечется по лавашу, получится очень вкусно.Также хороший сыр поможет сохранить все ингредиенты фарша вместе.

Что добавляют в сыр:

Зелень, чеснок и овощи;

Ветчина, колбаса;

Крабовые палочки.

Вообще вариантов начинки огромное количество, так как сыр и лаваш можно сочетать абсолютно с любым продуктом. Фарш раскатывают на кусочки тонкого печенья, имитирующего оладьи или небольшие рулетики, шаурму. Затем обжарьте подготовленные гроздья на сковороде с маслом или без него.

Жареный армянский лаваш с сыром на сковороде

Рецепт горячего блюда из лаваша с сыром на сковороде, которое готовится всего за несколько минут. Отличная идея для завтрака или быстрого перекуса. В идеале вы должны использовать твердый сыр, который хорошо плавится.

Ингредиенты

0,5 пучка укропа;

200 г сыра;

30 мл масла;

Черный перец.

Подготовка

1. Крупно натрите сыр и перец.Или добавьте любые другие специи на ваш вкус.

2. Нарезать укроп, добавить к сыру и перемешать. Можно взять петрушку.

3. Разрежьте лаваш на 4 части, чтобы получились кусочки размером с блин. Конечно, они будут прямоугольной или квадратной формы... Если лаваш большой, можно разрезать его на 6 частей.

4. На каждый кусочек лаваша выложить сырную начинку, скрутить, как фаршированный блинчик.

5. Нагреть масло.

6.Выкладываем начиненный лаваш швом на сковороду. Сначала обжариваем с этой стороны, затем переворачиваем.

7. Для снижения калорийности лаваш с начинкой можно обжарить на сухой сковороде. В этом случае тесто получится хрустящим, оно будет напоминать картошку фри.

Лаваш с сыром на сковороде в яйце

Вариант очень красивого лаваша с начинкой из сыра с аппетитной корочкой. Яйцо используется для смачивания гроздей перед жаркой.

Ингредиенты

100 г сыра;

Зелень, масло;

2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

1. Сливки переложить в миску, добавить зелень и чеснок, посолить. Размешать.

2. Положите на стол лист лаваша и смажьте его приготовленным соусом.

3. Сыр натереть, посыпать лавашом.

4. Теперь его нужно нарезать на кусочки любого размера, свернуть в трубочки или конвертики. Мы делаем это так, как нам больше нравится.

5. Взбить яйцо вилкой, щепоткой соли и ложкой воды.

6. Разогреть на сковороде немного масла, достаточно трех столовых ложек.

7. Обмакнуть завернутый лаваш в яйцо, выложить на раскаленную сковороду, обжарить с двух сторон.

8. Готово! Подавайте лаваш с сыром и начинка расплавится, вкусная и ароматная!

Лаваш с сыром и колбасой на сковороде

Вариант очень сытного лаваша с сыром на сковороде. Колбаса для этого замечательного блюда может быть копченая, вареная, сардельки или сосиски. С ветчиной получится настоящий шик! В общем, достаем то, что есть в холодильнике и приступаем!

Ингредиенты

2 лаваша;

200 г колбасных изделий;

200 г сыра;

Зеленый лук, укроп;

3 столовые ложки майонеза или сметаны;

Подготовка

1.Раскатать лаваш, отделив друг от друга. Нарежьте квадратиками. Вы можете использовать ножницы. Размер около 20 сантиметров.

2. Колбасу нарезать соломкой или обычными кубиками.

3. Крупно натереть сыр. Вмешать колбасу. Заправить начинку зеленью и майонезом. Солить не нужно, потому что сыра и колбасы хватит на все. Размешать.

4. На кусочки лаваша выложить начинку, свернуть в полноценные рулеты, получить ленивые фаршированные блинчики.

5.Выложить на сковороду, обжарить большое количество картин маслом с двух сторон. Подавать немедленно.

Лаваш с сыром на сковороде "Лесная сказка"

Вариант вкуснейшего фаршированного лаваша с начинкой из сыра и грибов. Закуска очень сытная и интересная. В рецепте используются обычные грибы.

Ингредиенты

200 г грибов;

150 г сыра;

50 г лука репчатого;

петрушка, специи;

2 столовые ложки сметаны.

Подготовка

1. Вымойте грибы. При необходимости подрезать, почистить. Нарезать кубиками. Переложить на сковороду с двумя столовыми ложками масла, обжарить до половины.

2. Очистите лук, нарежьте кубиками и добавьте к грибам. Вместе жарить.

3. Добавить специи в начинку, выключить и остудить.

4. Сыр натереть, смешать с грибами. Кладем зелень и сливки. Мясной фарш готов!

5. Лаваш нарезать полосками поперек листа.Каждая часть имеет ширину около 15 сантиметров.

6. Взять один ломтик, на проксимальный край положить грибную начинку, завернуть края внутрь и скрутить закрытый рулет.

7. Взбить яйца в миске, удобной для увлажнения булочек.

8. Нагрейте масло.

9. Обвалять рулетики, обжарить их на сковороде до румяной корочки. Это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Жареный лаваш (с крабовыми палочками)

Вариант вкусного лаваша с крабовыми палочками и творожным сыром.Оказывается, это сочетание идеально подходит не только для салатов.

Ингредиенты

4 палочки;

120 г сыра;

Зубчик чеснока;

1 столовая ложка сметаны;

Травы, специи, масло.

Подготовка

1. Мелко нарежьте крабовые палочки. Если они заморожены, мы должны их разогреть перед разморозкой.

2. Сыр натереть, посыпать крабовыми палочками.

3. Добавить в начинку любые специи, добавить зелень и специи по вкусу, выдавить зубчик чеснока.Перемешать массу.

4. Лист лаваша смажьте приготовленной смесью, сверните его в рулет, но не туго.

5. Нарезать кусочками по 5 сантиметров.

6. Яйца взбить вилкой, рулетики смочить начинкой, обжарить в раскаленном масле до получения красивой корочки.

Жареный лаваш (с помидорами)

Рецепт очень интересного фаршированного лаваша с сочной начинкой... Вам понадобится свежий помидор, выбирайте мясистый, а не водянистый овощ.

Ингредиенты

120 г сыра;

1 помидор;

Зубчик чеснока;

столовая ложка муки;

Перец и соль.

Подготовка

1. Приготовить сырную начинку. Для этого измельчите основной продукт, смешайте его с рубленой зеленью и чесноком.

2. Помидор нарезать мелкими кубиками... Для удобства используйте острый нож. Если овощ водянистый, жидкость с семенами можно убрать, мякоти достаточно.

3.Перемешать томатно-сырную начинку. Добавьте специи по вкусу.

4. В миске взбить яйца, посолить и добавить столовую ложку муки. Хорошо перемешать.

5. Налить в сковороду масло тонким слоем, оставить наготове.

6. Лаваш нарезать на кусочки, в каждый положить немного сырной начинки с помидорами, завернуть в форму для фаршированных блинчиков.

7. Обмакнуть жгуты в яичную смесь, обжарить до готовности. Не нужно разводить большой костер. Начинка должна разогреться, сыр должен расплавиться, а помидор пустить сок.

Лаваш с сыром, луком и яйцом на сковороде

Начинка для этого блюда готовится на основе зеленого пера лука, получается по-летнему и ароматным. Можно даже использовать плавленый сыр, здесь он великолепен.

Ингредиенты

Мелкий лаваш;

1 пучок лука;

150 г сыра;

Майонез;

Специи и масло.

Подготовка

1. Два яйца сварить вкрутую. Залейте холодной водой, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Моем лук. В начинку можно добавить и другую зелень, будет еще вкуснее. Вмешайте яйца.

3. Сыр натереть, отправить в фарш. Если используется переработанный творог, его можно нарезать небольшими кубиками, так как при растирании они все равно слипаются.

4. Перемешать начинку, заправить майонезом, но совсем чуть-чуть, чтобы соединить ингредиенты, уменьшить количество зелени. При необходимости добавить соль.

5. Оставшиеся яйца взбить до образования пены.

6. Нарезать лаваш, завернуть начинку.

7. Яйца обмакнуть, обжарить в масле до румяной корочки. Подавайте сразу же, когда блюдо станет горячим.

Лаваш с сыром на сковороде (с творогом)

Еще один интересный вариант начинки для жареного лаваша... Творог можно любой, но лучше не очень сухой.

Ингредиенты

150 г сыра;

150 г творога;

1 зубчик чеснока;

1 пучок укропа;

1 желток или небольшое яйцо;

Лаваш, масло сливочное.

Подготовка

1. Немедленно натрите сыр и нарежьте чеснок. При необходимости добавьте больше одной гвоздики. Эта начинка получается очень вкусной в остром варианте.

2. Творог размять, если он сухой, лучше растереть. Вмешайте сыр.

3. Нарезать укроп и добавить в начинку.

4. Затем добавить небольшое яйцо или только желток. Специи на ваше усмотрение. Важно хорошо перемешать фарш до однородности.

5. Нарезанные кусочки лаваша выложить на стол, выложить начинку, свернуть ленивые блинчики.

6. Обжарить на масле или на сухой сковороде. Вывернув ленивые оладьи наизнанку, сковороду лучше накрыть. Дайте начинке с добавлением сырого яйца хорошо прогреться.

С лавашом нужно работать быстро, если высохнет, то развалится. В этом случае листы следует сбрызнуть водой и положить на некоторое время в пакет для размягчения. Если нет времени, разогрейте его в таком виде (в пакете, но приоткрытом) в микроволновой печи.

Лаваш можно свернуть не только рулетиками или прямоугольниками, но и треугольниками. Они выглядят очень интересно.

В яйцо можно добавить любую приправу для увлажнения лаваша. Вкус корочки от этого только выиграет.

Недавно наши хозяюшки начали готовить такую ​​закуску, как лаваш, а в ресторане «Домова» я уже писала, как приготовить лаваш с крабовыми палочками и грибами, и как приготовить лаваш с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но лаваш — это огромное поле для кулинарных экспериментов, а в преддверии наступающих праздников разве можно дать волю фантазии? Поэтому я решила собрать в одной статье свои любимые рецепты лавашей из различных начинок, а если у вас есть свои оригинальные идеи, как сделать лаваш, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.Вкусный лаваш - идеальная закуска к празднику, поэтому моя коллекция будет постоянно пополняться вкусными начинками для лаваша.

Быстрые закуски из лаваша – достояние современных хозяек и поваров вкусный лаваш с начинкой буквально за несколько минут. Надеюсь, друзья, что мои идеи начинки для лаваша помогут вам спланировать рождественское меню. Фаршированный лаваш – это не только украшение праздничного стола каждого, но и вкусная, сытная и универсальная закуска, которая, как правило, нравится всем без исключения гостям.

Закуска в лаваше "Ностальгия" со шпротами

Трудно удивить искушенных поклонников разнообразия холодных закусок из лаваша, но я попробую. Рецепты из армянского лаваша поражают разнообразием вариантов, и если вы ищете новую и интересную начинку в случае с лавашом, обратите внимание на вкуснейший лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Вот что бывает, когда из самых привычных и традиционных для нас продуктов мы получаем изумительную закуску к празднику со вкусом таких любимых шпрот и нежной сырной начинкой с чесночным привкусом.Рулетики из лаваша со шпротами обязательно понравятся всем вашим гостям, а этот лаваш по праву можно считать универсальной закуской. Если вы не передумали делать булочку с шпротами, добавьте рецепт в закладки или распечатайте прямо со страницы. Рецепт.

Начинка из красной рыбы Fantasy

Вкуснейшие закуски из лаваша поражают разнообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской.Но разные интерпретации на кулинарную тему, какими могут быть рыбные рулетики, и сегодня я обращаю внимание на рулет из лаваша с лососем, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные армянские рулетики из лаваша. Малосольный лосось хорошо сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат добавляют лавашу свежести. Такой рыбный рулет из лаваша украсит любое праздничное застолье и внесет новинку в традиционное рождественское меню... Рецепт.

Рецепт ролла «Крабовый рай»

Крабовый рулет из лаваша был моим первым армянским фаршированным лавашом, который я приготовила на кухне. Этот рулет из крабовых палочек получил множество откликов от моих друзей и знакомых и с тех пор различные рулетики из крабовых палочек - частые гости на моем праздничном столе.

Крабовые палочки хорошо сочетаются с маринованными грибами, а нежный сыр хорошо плавится, а чеснок и ароматные травы придают этой легкой закуске пикантность.Приготовление этой армянской булочки из лаваша очень простое, а самое кропотливое – это подготовка ингредиентов. Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша «Крабовый рай».

Сырная начинка "Сырная смесь"

Такая закуска, как лаваш с сыром, мало кого удивит, но я все же предлагаю вам попробовать приготовить рецепт лаваша с сыром, который понравится даже самым искушенным сырным гурманам. В рецепте используются разные сорта сыра, которые вы можете менять по своему вкусу, поэтому у вас каждый раз получаются новые сырные булочки из лаваша.

Получается сырный микс - очень вкусно и интересно, необычно и аппетитно! Так что обязательно рекомендую попробовать рулет из лаваша с тремя видами сыра — такая закуска сможет удивить самых взыскательных гостей. Как приготовить лаваш с сыром я писала.

Рулетики с курицей и грибами Кумушка

Удобнее всего использовать проверенные рецепты перед Рождеством, и вкусные дополнения ведь лаваш на вес золота, ну а если вы хотите удивить своих гостей новой и интересной закуской, то обращаю внимание на рулет из лаваша с грибами и копченая курица... Рулет из лаваша с курицей и грибами получается изумительный! Все ингредиенты этой начинки прекрасно сочетаются. Жареные грибы с луком в сопровождении копченой куриной грудки дополнены мягким плавленым сыром.

Такая начинка в тонком лаваше отлично подойдет для выездной вечеринки на природе или для офисного застолья, ведь грибной рулет из куриного лаваша можно приготовить заранее, он не вытечет и при длительном хранении не потечет вышло... Как приготовить лаваш с курицей и грибами я писала.

Крабовый рулет "Санторини"

Крабовый лаваш по праву можно считать классикой новогодних закусок, но сегодня я хочу представить вам рулетики из лаваша с крабовыми палочками в совершенно ином свете. Собираемся вместе: вкуснейший рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом и сметаной!

Получился очень интересный вариант начинки из лаваша с традиционными ингредиентами и греческими ароматами. Кроме того, эти крабовые рулетики могут стать отличной идеей для пикника.Интересный? Вы можете посмотреть рецепт, как приготовить булочку из лаваша Санторини.

Лаваш фаршированный ДежаВю

Приготовим рулетики с начинкой, основой которых станет забытый салат из крабовых палочек в слегка обновленной кулинарной интерпретации. Такой крабовый рулет из лаваша станет желанной закуской на праздничном столе и, конечно же, дополнит ваши рецепты закусок в лаваше.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками сочные с листьями салата и майонезом, а яйца и плавленый сыр делают эту закуску из лаваша сытной и прекрасной к крепким алкогольным напиткам.Будет вкусно, поверьте! Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками «ДежаВю», вы можете посмотреть .

Корейская закуска "Пять минут" с морковью и ветчиной

Последнее мое открытие - рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью... Оказывается, рулет - это очень вкусный тонкий лаваш, честное слово! А как красиво - ярко и солнечно! А именно так и происходит, когда рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Несмотря на простоту ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска к празднику.Как приготовить рулет из лаваша с корейской морковью и ветчиной я писала.

Рецепт консервированных рулетиков "Рыбная фантазия"

Рыбный рулет из лаваша — это не значит, что вам нужно приготовить дорогую закуску из красной рыбы. Если приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, он получится не менее вкусным и праздничным, а кошелек уж точно не пострадает.

Для действительно вкусной закуски из консервированного лаваша я рекомендую использовать консервированный тунец и твердый сыр. Свежий салат и майонез дополняют наши рулеты из лаваша для визуального контраста.Вы можете посмотреть, как приготовить консервированный лаваш.

Рулет из лаваша с креветками и аквариумным сыром

Если вы планируете праздничное меню и ищете универсальный перекус, то лаваш с красной рыбой и креветками – это именно то, что вам нужно! Рыбный рулет из лаваша с креветками, плавленым сыром и свежим салатом – идеальный перекус.

Приготовление вкусных рулетиков из красной рыбы с сильным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сыром.Даже гурманы не откажутся попробовать рулеты из лаваша с лососем и креветками! Как приготовить лаваш с красной рыбой, сыром и креветками я писала.

Рулетики из лаваша с сельдью и авокадо "Кардинал"

Ищете, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы было интересно и непревзойденно? Я собрала для вас самые лучшие начинки для лаваша в одном месте и предлагаю попробовать приготовить рулет из лаваша с сельдью и филе авокадо. На первый взгляд может показаться: какое отношение заграничный авокадо имеет к нашей русской селедке?

А вот сочетание пряной селедки с легким ореховым привкусом авокадо просто замечательное! Лаваш с селедкой дополняет огурец, яйцо, зерновую горчицу и майонез – отличный вариант для пополнения рецептов армянского лаваша в кулинарном блокноте.Рецепт можно посмотреть.

Рецепт лаваша с начинкой из брынзы "Диетический"

Если вы ищете рецепт лаваша, который не прибавит лишних сантиметров к талии, вам пригодится лаваш с зеленью и сыром. Аппетитные булочки с начинкой из брынзы, огурцов, сметаны и зелени прекрасно подойдут не только в качестве закуски к шашлыку на пикнике, но и как закуска к праздникам.

Главное достоинство этого рулета из лаваша с сыром - его сочность.Хотя простота и доступность ингредиентов могут составить конкуренцию этому качеству. Простота приготовления и минимальная калорийность – первое. Вы можете посмотреть рецепт лаваша с брынзой, огурцом и сметаной.

Новые пломбы:

13. Лаваш с колбасной начинкой

Рулет из лаваша с колбасой и корейской морковью обязательно понравится и взрослым, и детям. Этот тонкий рулет из лаваша сложно назвать рождественской закуской, но для пикника он идеален! Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и аппетитная колбаска отлично сочетаются с острой корейской морковью, а хрустящие листья салата станут аппетитной закуской.Вы можете посмотреть, как сделать булочку из армянского лаваша с колбасой.

14. Лаваш с начинкой "Белочка"

Салаты из лаваша заменяют традиционную подачу салатов на тарелках, и рулет из лаваша с сыром Белочка яркое тому подтверждение. Нежнейшая сырная закуска с пикантным чесночным вкусом. Попробуйте, вам обязательно понравится вкусная булочка с лавашом и сырной начинкой! Готовится просто, а гости в восторге! Вы можете посмотреть рецепт лаваша с сыром.

Блинчики из лаваша - идеальное блюдо для повседневного и праздничного стола. Приготовление блинов не займет много времени. Листы лаваша можно приобрести в магазине. А начинка готовится легко. Он может быть соленым или сладким. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

С грибами и сыром

Ингредиенты

  • Грибы - 320 г
  • Ветчина - 220 г
  • Растительное масло - 30 мл
  • Лаваш - 220 г
  • Лук - 120 г
  • Голландский сыр - 170 г

Подготовка

  1. Промыть грибы.Конечно. Нарезать кубиками среднего размера.
  2. Очистите лук. Молоть.
  3. Разогрейте сковороду.
  4. Слить растительное масло.
  5. Лук и грибы высыпать на сковороду. Жарить до готовности.
  6. Выложить начинку в глубокую миску.
  7. Нарежьте ветчину кубиками. Добавить к жареным грибам.
  8. Натереть на крупной терке голландский сыр. Добавьте в емкость для наполнения. Перемешайте еду.
  9. Распакуйте лаваш. Разделите лист на 4 части.
  10. В каждую часть положить по 1 столовой ложке начинки.
  11. Завернуть лаваш в виде блина.
  12. Разогрейте сковороду. Вылить растительное масло.
  13. Положите туда блины из лаваша.
  14. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.
  15. Положите на бумажное полотенце.
  16. Переложите блин на тарелку. Подавать со сметаной.

С творожной начинкой

Ингредиенты

  • ванильный сахар - 22 г
  • растительное масло - 25 мл
  • сметана - 75 г
  • Армянский лаваш - 210 г
  • мак - 60 г
  • творог - 510 г
  • сахарный песок - 110 г

Подготовка

  1. Залейте семена мака кипятком.Оставить на 10 часов.
  2. Положите творог в контейнер.
  3. Добавьте к этому сливки. Смешивание.
  4. Слейте воду из горшка с маком.
  5. Добавить в творожную массу мак.
  6. Насыпьте сюда сахар. Смешайте ингредиенты.
  7. Добавить ванильный сахар.
  8. Лаваш, разрезанный на 4 прямоугольные части.
  9. В центр каждого кусочка положите сладкую начинку.
  10. Завернуть лаваш в виде блина.
  11. Выложить блины на смазанную маслом горячую сковороду.
  12. Обжарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
  13. Блинчики с творожно-маковой начинкой выложить на салфетку.
  14. Переложить на тарелку.
  15. Подавайте блюдо к чаю.

Армянский лаваш с соленой начинкой

Ингредиенты

  • Лаваш - 100 гр.
  • Лук репчатый - 90 гр.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сметана - 45 гр.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Зелень - 100 гр.
  • Говядина нарезка - 340 гр.

Подготовка

  1. Нарежьте лаваш на кусочки шириной 4 см. Отложить в сторону.
  2. Очищенный лук нарезать соломкой.
  3. Положите его на горячую сковороду.
  4. Добавить мясной фарш. Смешивание. Жарить.
  5. Поместить в контейнер.
  6. Овощи нарезать небольшими кусочками. Добавить в фарш. Смешивание.
  7. На ломтики лаваша выложить начинку. Завернуть, как голубцы.
  8. Налейте сливки в миску.
  9. Иди туда с яйцами. Взбить зелье.
  10. Обмакнуть в него каждый блинчик. Выложить на смазанную маслом горячую сковороду.
  11. Обжарить блинчики с двух сторон.

Лаваш с мясным фаршем

Ингредиенты

  • Фарш мясной - 480 гр.
  • Сметана - 190 гр.
  • Яйцо - 4 шт
  • Лаваш - 170 гр.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сливочное масло - 30 гр.
  • Соль - 4 гр.
  • Перец - 3 гр.
  • Помидоры черри - 230 гр.
  • Лук репчатый - 240 гр.
  • Кефир - 120 мл
  • Сыр твердый - 370 гр.

Подготовка

  1. Нарежьте лук небольшими кусочками.
  2. Жарить на сливочном масле.
  3. Добавить мясной фарш. Жарить почти до готовности.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Перелейте кефир в другую посуду.
  6. Добавить сливки. Вмешайте жидкую смесь.
  7. Полученной смесью смажьте лаваш.
  8. Выложить охлажденный фарш с луком.
  9. Посыпать сыром.
  10. Выложите помидоры на одну сторону лаваша.
  11. С этого края лаваш свернуть в рулет.
  12. Застелите противень пергаментной бумагой.
  13. Выложите лаваш с начинкой.
  14. Разбейте яйца в отдельную емкость.
  15. Добавить сливки.
  16. Всыпать соль и перец. Смешивание.
  17. Полить блин смесью сливок и яиц.
  18. Включите духовку на 180 градусов.
  19. Поместите противень в духовку. Выпекайте блин, пока он не станет золотистым.
  20. Остынь. Подавать с кефиром на завтрак.
  • Добавьте в соленую начинку морскую соль и молотый перец.
  • Блинчики из лаваша должны быть одного размера.
  • Выложите обжаренные блины на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
  • Блинчики подавайте со сливками или сметаной.
  • Если для начинки используется мак, залейте его кипятком и оставьте на ночь.Семена мака нужно запарить.

Сахар можно заменить сахарной пудрой. Тогда крупинки не будут ощущаться.

  • Наконец, добавьте в сладкую начинку ванильный сахар.
  • Для мясной начинки Говяжий фарш ... Свинина будет немного жирной.
  • Блинчики из лаваша можно завернуть в конверт, чтобы начинка не высыпалась.
  • Чтобы сделать блюдо более сочным, смажьте лаваш майонезом или тонким слоем сливок.
  • Если начинку приготовить заранее, то остальная часть процесса приготовления займет 15 минут.
  • Вместо мясного фарша для начинки используется рыба, курица и овощи. И без сыра не обойтись. Продукт слегка плавится и придает начинке неповторимый аромат.
  • Из одной упаковки лаваша можно испечь 8 блинов.
  • Блинчики из лаваша готовятся в мультиварке.
  • Блинчики - незаменимое блюдо на праздничном столе.
  • На праздники используйте более изысканную начинку: копчености, красную рыбу, икру.
  • Удобнее использовать прямоугольный лаваш.
  • После того, как блинчик будет приготовлен, дайте листу лаваша время, чтобы он пропитался соусом и не подсох.

Вместо майонеза используется плавленый сыр. Лучше всего подавать с начинками, такими как ветчина, грибы или бекон.

  • Лаваш с начинкой необходимо вымочить несколько часов в прохладном месте.
  • Для рыбной начинки подходят тунец, сайра и сардины.
  • Для хрустящего лаваша используйте горячие блины. Блюдо теряет свои хрустящие свойства при остывании.
  • При выборе лаваша следите за тем, чтобы края не треснули при сгибании. Только надо использовать свежий лаваш, просроченный продукт закатать проблематично.
  • Завернуть начинку можно по-разному: соломкой, конвертом, рулетом.
  • Если начинкой будет красная рыба, смажьте лаваш плавленым сыром.
  • Для жарки блинов не нужно много масла.Лишнее масло останется на салфетке.

1 оладьи с начинкой из яиц
Ингредиенты: 4 яйца, 50 гр. зеленый лук, 5-10 гр. укроп, соль. Отварить 4 яйца. Вареные яйца натереть на терке. Зеленый лук обжарить 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль для вкуса.

2 Творожная начинка для блинов
Состав: Творог 500 гр., 1 яичный желток, 2 ст.л. сахара, 50 гр. изюм. Берем творог, добавляем к нему один желток, сахар, все растираем с творогом.В полученную массу добавить изюм. Предварительно замачивают в кипящей воде.

3 Цыпленок: Куриные оладьи
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 яйца вкрутую, соль, перец. Куриную грудку отварить... Перекрутить на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезать. Натереть 2 сваренных вкрутую яйца, посолить и поперчить по вкусу.

4 Грибная начинка для оладий
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт лук, соль, перец. Грибы обжарить 500 гр., лук обжарить 2 шт.средний, соль и перец по вкусу.

5 Изготовлен из варенки
Состав: 200 гр. Сосиски "Варенки", 0,5 столовой ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыр. Колбаса вареная 200 гр., измельчить, сыр натереть на крупной терке, добавить 0,5 чайной ложки горчицы и 50 гр. сметана. Все перемешиваем, начинка готова.

6 Печень
Состав: 500 гр. печень (свиная или говяжья), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. Печень обжарить с 2 луковицами среднего размера и 1 морковкой.Натереть 3 сваренных вкрутую яйца, посолить и поперчить по вкусу.

7 Блинчики с мясом.
Самая популярная мясная начинка для блинов Ингредиенты: 500 гр. свежий фарш, 1 луковица, соль, перец. Фарш (500 гр.) обжарить с луком (1), приправить солью и перцем.

8 Блинчики с сыром и ветчиной
Ингредиенты: 300 гр. ветчина, 150 гр. сыра, 2-3 яйца вкрутую, соль. Берем ветчину 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 яйца вкрутую. Ветчину нарежьте полосками, а сыр и яйца натрите на крупной терке.Соль для вкуса.

9 С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко нарезанной кураги, все перемешать и добавить 1 ст. ложка сахара, затем все хорошо перемешать.

10 Начинка для блинов с отварной говядиной
Состав: 500 гр. говядина, 1 луковица, 20 г сливочного масла, соль. 500 гр. Говядину отварить 1,5 часа, перекрутить на мясорубке. Возьмите 1 луковицу, нарежьте ее кубиками, обжарьте на масле, добавьте полученный фарш, посолите по вкусу.

11 Со сгущенкой
Состав: сгущенка жидкая или сгущенка вареная. Сладкие оладьи можно сбрызнуть сгущенкой.

12 С красной рыбой
Используйте мягкий плавленый сыр (например, Виола) и слабосоленую красную рыбу. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или копченая форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.

13 Сахарная пудра
Состав: Сахарная пудра... Посыпать пудрой, а можно вырезать из бумаги сердечко и взболтать сверху. Получится поверх блинной присыпки в виде сердечка или двух.

14 С мясным фаршем и рисом
Лук мелко нарезать. Поджарить фарш для выращивания. масла (при этом выпаривается весь сок). Добавляем к обжаренному фаршу лук и продолжаем жарить вместе, держим на слабом огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен слишком сильно менять цвет. В готовый фарш добавить лук, отваренный рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15 С карамелью
Состав: 4 столовые ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ваниль. На дно кастрюли кладут 4 столовые ложки сахара по 0,5 г. Ваниль, 0,5 столовые ложки воды и сахар растопить, уварить до светло-коричневой консистенции... И высыпать им блины.

16 С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока, 1 ст. грецких орехов, 1-2 ст. сахара, щепотка корицы. Яблоки натереть, смешать с измельченными орехами, добавить сахар и корицу.

17 Сырная начинка
Содержит твердый острый сыр, чеснок, морковь, сливки (майонез).Морковь натереть на мелкой терке, а сыр на крупной терке. Раздавить несколько зубчиков чеснока. Все смешать со сливками или майонезом. (на 250 г сыра добавляется 1 небольшая морковь).

18 Со сливами и сливками
Состав: 200 гр. чернослива, 1 столовая ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. крем. Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко нарезать, добавить сахар, корицу, сливки. Тщательно все перемешать.

19 Банан
Ингредиенты: 3 банана, 50 гр. крем.Нарежьте 3 банана и 3 столовые ложки сливок и взбейте в блендере до однородной массы.

20 ягод черники
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 столовая ложка сливок, 200 гр. ягоды. 200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сливок, 200 гр. ягод, измельчить все в блендере до однородности.

.90 000 рецептов вкусных и острых закусок

Всем привет! Я очень люблю простые и быстрые рецепты приготовления различных блюд. Из собственного опыта хочу ответить на вопрос о лаваше, рецепте домашнего приготовления.

Лаваш по вкусу напоминает белый хлеб, также из него можно приготовить различные закуски и даже торт Наполеон. Вот несколько простых рецептов выпечки такого вида хлеба, которые несложно испечь в домашних условиях.

Как приготовить армянский лаваш?

Самым популярным и известным является армянский лаваш.Для приготовления потребуются следующие простые продукты:

    90 015 400 грамм муки;
  • 225 г воды;
  • 2/3 маленькой ложки соли.

Процесс приготовления следующий:

  1. Воду необходимо закипятить, добавить в нее соль, прокипятить до ее растворения, затем состав должен немного остыть в течение пяти минут.
  2. Просеянную муку насыпают в глубокую емкость, на вершине горки делают небольшую воронку.
  3. Затем в муку вливают горячую воду и миксером замешивают тесто.После работы миксером тесто следует еще несколько минут вымешивать только руками.
  4. Сферический шар изготовлен из готового теста, завернутого в пищевую пленку.
  5. Через двадцать минут разделите массу на восемь частей и раскатайте в тончайшие пласты.
  6. Готовые коржи обжариваются с двух сторон на сковороде.
  7. Горячие лепешки кладут на влажные полотенца и таким образом накрывают сверху, чтобы предохранить их от высыхания.Вместо полотенец можно сбрызнуть коржи водой с двух сторон, накрыть целлофановой пленкой на 2-3 минуты. Лавашик становится мягким.

В готовый лаваш можно положить практически любую начинку: сыр, крабовые палочки, кусочки мяса на гриле или креветки. В таком виде его можно подавать на стол.


Рецепт приготовления грузинского лаваша

Тортилья, приготовленная по грузинскому способу, отличается от армянской тем, что она плотная и готовится на дрожжах.Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • чайная ложка сахара;
  • 300 г муки;
  • 200 мл воды;
  • Маленькая ложка соли.

Приготовление грузинских лепешек в духовке:

  1. Муку просеять и смешать с сахаром, дрожжами и солью.
  2. Кроме того, на мучной горке образуется небольшое углубление, в которое медленно наливается теплая вода.
  3. Затем начинаем замешивать тесто, когда оно будет готово, ставим в теплое место на час.
  4. Через некоторое время из массы образуются небольшие корпуса.
  5. Затем из каждого колобка замесить тесто, которое отправить на противень, предварительно смазанный маслом.
  6. В центре каждого коржа нужно сделать углубление в центре, просто надавив на него пальцем.
  7. Грузинские блюда необходимо запекать до готовности в духовке, разогретой до 220 градусов.
  8. Готовый хлеб достают из печи, накрывают полотенцем, чтобы не черствел.

Эти лепешки можно есть не только с начинкой, но и самостоятельно, как альтернативу обычному белому хлебу.


Как приготовить узбекский лаваш дома?

Приготовление узбекского лаваша в домашних условиях имеет свои особенности. Это тесто готовится под крышкой, поэтому оно получается слегка влажным и совсем не крошится. Для приготовления узбекского лаваша в домашних условиях вам потребуются следующие продукты:

  • 80 грамм молока;
  • чайная ложка сухих дрожжей;
  • 80 г воды;
  • Яйцо;
  • немного кунжута;
  • Две большие ложки растительного масла;
  • 250 г муки;
  • Щепотка соли.

Вкусный узбекский хлеб готовится следующим образом:

  1. Муку просеять, добавить соль, дрожжи и перемешать.
  2. Воду и молоко нагревают, добавляют в мучной состав, замешивают тесто.
  3. В массу наливают масло, тесто скатывают в рулет, накрывают салфеткой и отправляют в теплое место на час.
  4. Кроме того, тесто образует небольшое тесто, края которого немного толще, чем центр.
  5. Тем временем на дно формы кладется фольга, а затем тесто, в центре которого делается прокол вилкой.Все накрывается сухим полотенцем и стоит полчаса.
  6. Яйцо перемешивают венчиком или вилкой, им смазывают поверхность теста, которую также посыпают кунжутом.
  7. Противень накрывают крышкой и ставят в разогретую духовку на 15 минут.

Готовая пышная выпечка станет отличной заменой обычному хлебу. Такой хлеб хранится около 5-6 дней.


Приготовление тонкого лаваша в духовке

Тонкие лепешки, испеченные на сковороде своими руками, получаются вкусными и ароматными.Они станут идеальной основой для всевозможной начинки различных рулетов и рулетов. Для создания такой альтернативы хлебу возьмем следующие продукты:

  • 350 грамм муки;
  • Три столовые ложки растительного масла;
  • Маленькая ложка соли;
  • 150 г воды.

Рецепт выглядит так:

  1. Основной ингредиент нужно просеять и разделить на две равные части.
  2. В воде растворяют соль, в этот состав добавляют масло, все смешивают с одной частью муки.Замешивается тесто, затем в него добавляется еще часть муки и все снова вымешивается. Почти готовая масса отгружается примерно за полчаса.
  3. Затем тесто разделяется на кусочки. Берется один из них и раскатывается в любую форму, например, овальную или квадратную, кому как нравится.
  4. Раскатанное тесто следует выпекать на противне в течение трех минут.
  5. Когда тесто начнет подрумяниваться, достаньте его из духовки и промойте водой.
  6. Описанная выше процедура повторяется с каждым новым тортом.
  7. Влажные пласты хлеба складывают стопкой и накрывают полотенцем, в таком виде они должны постоять не менее получаса.

В полиэтиленовом пакете можно хранить различные виды хлеба, приготовленного по вышеописанной методике.


Лаваш на кефире Рецепт

Для приготовления тонкого теста на кефире потребуются следующие ингредиенты:

  • Мука;
  • столовая ложка растительного масла;
  • стакан кефира;
  • Сода одна чайная ложка;
  • Маленькая ложка соли.

Блюдо готовится так:

  1. В емкость наливается кефир, добавляется сода, все перемешивается, затем добавляется соль и масло, снова все перемешивается.
  2. К полученному выше составу добавляют просеянную муку, замешивают тесто, накрывают пищевой пленкой и отправляют на полчаса постоять.
  3. Затем разделите готовое тесто на пять частей, чтобы сделать колобка.
  4. С помощью скалки раскатайте каждую булочку в тонкие пласты.
  5. Тортильи обжариваются на сковороде с двух сторон.

Горячий свежеиспеченный хлеб накройте полотенцем, чтобы он не подсох и не черствел.

Кроме того, кулинары дают советы, которые сделают домашний лаваш еще вкуснее, например:

  • вместо воды для приготовления теста можно использовать молочную сыворотку,
  • толстые лепешки будут еще вкуснее, если их смазать щеткой с небольшим кусочком сливочного масла сразу после приготовления,

Рецепты лаваша

30 минут

150 ккал

5/5 (2)

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, кроме овсянки и бутербродов, то вы никогда не готовили лаваш с начинкой в ​​духовке.Это блюдо очень быстро готовится, и в то же время его можно приготовить практически из любых продуктов, которые найдутся дома. Главное, чтобы дома был свежий лаваш. Рецепт предельно прост: нарезать, положить, завернуть, запечь. А можно полакомиться свежими и вкусными булочками.

Я обычно готовлю их перед работой или для детей перед школой, чтобы все ушли из дома довольные и довольные. Хочу, чтобы и у вас было так же, поэтому делюсь с вами несколькими рецептами.

Запеченный лаваш с ветчиной

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 12 булочек.
  • Кухонное оборудование и посуда: нож, терка, противень, ложка, духовка.

Ингредиенты

Процесс приготовления


Видео рецепт лаваша с начинкой запеченного в духовке

Посмотрите это видео, если хотите узнать, как правильно завернуть рулет, чтобы начинка из него не выпадала. Так же вы сможете увидеть сам процесс приготовления и в итоге очень красивые рулетики.

Лаваш с мясом в духовке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Порции: 6-7.
  • Кухонное оборудование и посуда: сковорода, противень, ложка, терка, духовка.

Ингредиенты

Процесс приготовления лаваша с мясным фаршем


Видео рецепт лаваша с фаршем в духовке

В этом видео показано, как приготовить молотый лаваш по пошаговому рецепту, кроме последней части, где лаваш нужно запечь в духовке.Мне очень понравился этот кинорецепт, поэтому я добавляю его, изменив лишь кончик: вместо того, чтобы жарить на сковороде, мы отправляем наши булочки в духовку.

Лаваш с грибами, сыром и зеленью в духовке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Порций в упаковке: 10-12.
  • Кухонное оборудование и посуда: нож, сковорода, противень, терка, духовка, ложка.

Ингредиенты

Процесс приготовления


Как подавать лаваш

Эти лаваши лучше всего подавать теплыми, пока они не станут хрустящими и начинка не будет выходить с каждым кусочком.Одновременно его можно подавать к супу, гарниру и второму блюду.

Во-первых, я люблю есть их по утрам с чаем или кофе вместо обычных бутербродов. Конечно, их можно брать с собой на работу для перекуса, но, разогрев их в микроволновке, вы потеряете самое вкусное – хрустящую корочку. Поэтому лучше есть их сразу после приготовления.

  • При скручивании булочки обязательно загните края, чтобы начинка не выпадала во время приготовления или еды.
  • Положите уже свернутый рулон краем вниз, чтобы он случайно не размотался.
  • Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы булочки не прилипали и не подгорали.

Рулетики из лаваша не нужно ни жарить, ни запекать, они очень вкусны в необработанном виде. Например, попробуйте его, который отлично подходит в качестве закуски. Или приготовить лаваш для просмотра футбола в шумной компании. Например, вы можете приготовить что-то гораздо полезнее картофеля, но такое же вкусное.А если хочется чего-то более сытного, можно приготовить, что получается не хуже оригинального рецепта, только в пару раз быстрее.

Румяный, ароматный, с хрустящей корочкой и воздушным мякишем лаваш обязательно понравится любителям домашней выпечки. Для приготовления лаваша вам потребуются самые простые и популярные продукты, которые найдутся в любой семье, и немного терпения. Используя указанное в рецепте количество ингредиентов, можно приготовить два лаваша диаметром около 25 см или один большой лаваш.Сверху лаваш можно посыпать кунжутом или семечками подсолнуха.

Приготовьте необходимую еду.

Муку просеять. Оставьте немного муки для перемешивания.

Смешать муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Размешать.

Теплой струей облить его теплой водой и деревянной лопаткой замесить тесто.

Влить растительное масло.

Замесить тесто руками.

Смажьте миску растительным маслом, переложите тесто, накройте полотенцем и отставьте в теплое место на 1 час.

Затем замесить тесто и снова поставить его на огонь на 30-40 минут.

Смажьте руки и противень растительным маслом и разделите тесто на две части. Накройте одну часть полотенцем. Положите другую часть на противень, сформируйте круглое тесто, приплюсните его и выровняйте пальцами. По желанию посыпать кунжутом. Оставьте тесто подниматься еще на 10 минут. Сбрызните водой.

Выпекать лаваш в разогретой до 210 градусов духовке около 30 минут до румяной корочки, ориентируясь на особенности духовки.Возможно, потребуется добавить/убавить время выпечки.

Готовый лаваш сбрызните водой, накройте полотенцем и дайте полностью остыть.

Румяный и вкусный лаваш готов.

Вкусные эксперименты!

Приятного аппетита!

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром и овощами понравятся вам и вашей семье.Они практичны, так как их можно брать с собой в дорогу, на улицу, на завтрак и обед. Ведь они и горячие, и холодные. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент другим.

Булочки из лаваша - огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи – всегда можно попробовать что-то новенькое и каждый раз получать оригинальный гарнир.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Тонкие армянские булочки из лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Их приготовление простое и быстрое, но я делала это не часто. Почему? Я не люблю, когда верхний слой лаваша слишком намокает от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашел выход из ситуации.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш
  • 5 куриных яиц
  • 200 г крабовых палочек
  • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
  • майонез
  • пучок укропа

Подготовка:

  1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца в кастрюлю вариться. Крабовые палочки измельчить с помощью мелкой терки. Чтобы сделать это легко и просто, не нужно размораживать их слишком сильно.
  2. Вареные и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто размять вилкой, но я не люблю кости в начинке, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Превратилась в пастообразную однородную массу.
  3. Добавьте консервирующую пасту и майонез к яйцам и крабовым палочкам. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была ни сухой, ни слишком жидкой.
  4. Последний, но не менее важный ингредиент – укроп. Промойте, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
  5. Вот что должно получиться в конце: Расстилаем лаваш на столе и выкладываем на него пикантную начинку. Затем сверните его и выложите в форму или на противень.
  6. Взбить одно куриное яйцо (помните, что оно еще сырое?) Взбить вилкой. Этим яйцом промазываем булочку и отправляем в холодную духовку выпекаться при температуре 150-180 градусов.Пока выпекаю, еще два раза выкладываю яйцо на рулет на румяную корочку. Через 20-30 минут рулет готов.
  7. Преимущество этого блюда в румяной корочке и сочной начинке внутри. Минус – на приготовление уйдет чуть больше времени, но оно того стоит. Булочка в нашей семье вкусная и в горячем, и в холодном виде.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • Пачка лаваша (у меня 2 в пачке)
  • грамм 300 сосисок
  • грамм 300 сыров
  • 2-3 средних помидора
  • Болгарский перец (у меня половина осталась, пришлось экономить)
  • 4-5 столовых ложек сметаны
  • 2-3 столовые ложки кетчупа
  • соль, перец по вкусу

Подготовка:

  1. О, я люблю простые блюда! А также сделать результат таким достойным!
  2. Разложила лаваш на доске, добавила к нему несколько столовых ложек сметаны и кетчупа, ложкой распределила по всей поверхности, не оставляя ни одного пустого места.Она натерла сыр и равномерно посыпала им намазанный лаваш.
  3. Колбасу нарежьте кубиками, разложите на аккуратные полоски на расстоянии 5 см друг от друга. Я режу перец. Я дополнила выкладку лаваша полосками перца. Нарежьте помидор. Она артистично обсыпала этот ящик помидорами. Соль перец.
  4. Я свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал вниз и лаваш не раскатывался, дополнительно размазываю остатки смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа ложкой.
  5. Запустила и закатала второй лаваш. Я положила двух своих друзей на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте верхушки кремом и отправьте противень в разогретую духовку на 25 минут.
  6. Муж сказал, что вкусно и, главное, похоже на свернутую пиццу. И он отличный специалист по пицце.

Запеченный лаваш с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш 1 шт.
  • Курица-гриль 400 г
  • Грибы 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Твердый сыр 300 г
  • Легкий майонез 400 г
  • Куриное яйцо 1 шт.

Подготовка:

  1. Грибы и лук измельчить или измельчить в блендере, отправить на обжаривание (соль + добавить щепотку сахара).
  2. Разобрать и измельчить в блендере или мелко нарезать курицу. Натереть сыр.
  3. Лаваш положить на стол, половину смазать майонезом, на смазанную маслом половину положить курицу и посыпать сыром.
  4. Затем накрыть смазанную маслом половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, снова смазать майонезом, выложить обжаренные с луком грибы, снова посыпать сыром.
  5. Свернуть рулет, выложить на противень с пекарской бумагой.
  6. В миске смешать яйцо с майонезом (на глаз), смазать булочку.
  7. Выпекайте до светло-коричневого цвета, примерно 20 минут.

Рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш
  • мясо или любые продукты из него на ваш вкус
  • твердый сыр
  • помидор
  • Болгарский перец
  • любая зелень на ваш вкус
  • майонез или сметана
  • томатный соус
  • специи

Подготовка:

  1. Смажьте лаваш смесью майонеза и томатного соуса (в качестве противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала, получается не менее вкусно)
  2. Натереть сыр и положить в лаваш
  3. Мясо или мясные продукты (у меня ранее были вареные колбасы), нарезанные длинными кубиками, уложенные на лаваш
  4. Помидоры нарезать ломтиками, положить на лаваш
  5. Болгарский перец (можно взять больше, у меня был один маленький перец, но лаваш перцем не испортишь, нарезать мелко, выложить на лаваш
  6. Нарежьте зеленый лук и любые овощи и приготовьте лаваш
  7. Перец добавить любые специи
  8. Рулет из лаваша
  9. Топ с майонезом или сметаной
  10. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут до золотистого цвета
  11. Можно есть горячим и холодным
  12. Мне больше нравится охлажденный рулет

Рулет из лаваша с капустой в духовке

Тонкий армянский лаваш – находка для каждого кулинара.Используя его в качестве готового торта, можно приготовить множество вкусностей, как сладких, так и соленых – пирожные, запеканки, рулеты и другие разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что не всегда требуется термическая обработка – если начинка полностью готова к употреблению, булочку не нужно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш - 200 г
  • Капуста тушеная - 200 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Сыр - 150 г
  • Томатная паста - 1 ст л
  • Кипяток - 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л
  • Смесь перцев - 0,3 чайных ложки
  • Соль - 2 щепотки

Подготовка:

  1. Лук отправила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду для обжаривания.
  2. Еще я добавила смесь паприки и соли.
  3. Когда лук стал полупрозрачным, добавила томатную пасту, влила в кипящую воду и протушила на среднем огне под крышкой несколько минут
  4. Соединила лук с тушеной капустой.Я добавила натертый на крупной терке сыр. Тщательно перемешайте массу.
  5. Пора попробовать соль. Я не добавляла - солить капусту при тушении, как и лук, а выбрала соленый сыр в начале
  6. Выкладываю начинку на лаваш и сворачиваю в рулет. Она положила оба рулета в форму. Выпекала при 200°С 15 минут.
  7. Дать немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

Булочки из лаваша в духовке пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Лаваш - одна упаковка (200 гр.)
  • Колбаса вареная - 250 гр.
  • Сыр твердый - 150 гр.
  • Помидоры - 2 шт
  • Укроп - пучок
  • Майонез - 50 гр.
  • Яйцо - 1,
  • Семена кунжута - 100 гр.

Подготовка:

  1. Мы готовим ингредиенты заранее. Сыр натрите на крупной терке, колбасу и помидоры нарежьте кубиками, зелень мелко нарежьте, майонез влейте в миску и отделите яйцо.
  2. В глубокую миску насыпьте тертый сыр и нарезанные помидоры.
  3. После сыра и помидоров всыпать нарезанную колбасу и укроп.
  4. Заправить готовую начинку майонезом.
  5. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону, приступаем к оформлению рулетиков из лаваша.
  6. Возьмите один лаваш, разрежьте его надвое и получите два лаваша.
  7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
  8. Теперь режем. Вы должны выпить восемь листьев.
  9. Берем один кусочек лаваша и начинаем формировать рулет.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
  10. Края загнуть и свернуть в рулет. Первый готов, то же самое проделываем с оставшимися кусочками лаваша, формируя восемь рулетиков
  11. Сформированные рулетики выложите в форму для запекания.
  12. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Яйцо после выпечки придаст булочкам золотистый цвет.
  13. Посыпьте смазанные маслом рулетики семенами кунжута.
  14. Поставить в разогретую духовку и выпекать рулетики до золотистого цвета, около 15-20 минут. Вот такие вкусные роллы у вас получились.
  15. Для большей наглядности смотрите видео по приготовлению рулетиков из лаваша.

Рулетики из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш - 1-2 листа
  • фарш - 300 г
  • морковь - 2 штуки питательного вещества
  • лук репчатый - 1 головка
  • сметана
  • (по желанию) - 2 ст. ложки
  • кремовый - 200 м²
  • молоко - 100 мл
  • сыр - 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
  • овощи
  • соль, перец, любимые специи к мясу или птице (в зависимости от фарша)

Подготовка:

  1. Приготовление начинки из фарша - лук среднего размера нарезать и обжарить на растительном масле
  2. Добавить мясной фарш (здесь снова куриная грудка), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяности
  3. Трем морковь на крупной терке вручную или с помощью комбайна
  4. Добавить в фарш и готовить 5-7 минут
  5. Для сочности можно добавить немного сметаны, но всегда подойдут овощи
  6. Вырезать из лавашных пластин треугольники и завернуть в них мясную начинку
  7. Приготовление сырной начинки в общем-то элементарно - достаточно соединить кусочки сыра, щедро посыпанные зеленью
  8. Для приготовления простого соуса со смесью молока, сливок и специй
  9. Помещение булочек в смазанную маслом огнеупорную форму
  10. Полить соусом, сверху положить сыр
  11. И отправить в разогретую духовку на 20 минут
  12. Быстро, сочно, вкусно - можно подавать со сметаной

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень прост и быстр в приготовлении.Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего сулугуни. Или знаменитая коса. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • 5 тонких лавашей;
  • 90 015 300 граммов сулугуни;
  • 4 помидора;
  • 1 пучок петрушки или укропа;
  • 1/3 ч.л. черного перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 150 г майонеза

Подготовка:

  1. Зелень и помидоры необходимо промыть, обсушить и мелко нарезать.
  2. Сыр кладут на разделочную доску и мелко нарезают, не разматывая косички.
  3. Очищенные зубчики чеснока измельчить.
  4. Смешайте майонез с чесноком и черным перцем.
  5. Разложите лаваш на столе и смажьте его тонким слоем соуса.
  6. Посыпьте зеленью и разложите ломтики помидоров.
  7. Не обязательно быть вплотную друг к другу, выкладываем на весь лаваш.
  8. Посыпать нарезанным сулугуни, свернуть и выложить на противень.
  9. Яйцо взбить, смазать булочки и отправить в духовку на 10 минут.Вынимаем и можно пробовать.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но колбасу можно взять любую. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 90 015 400 граммов ветчины;
  • 100 г сливок + 1 ложка для смазывания;
  • 1 пучок лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 яиц;
  • 1 перец сладкий;
  • 150 грамм твердого сыра.

Подготовка:

  1. Отварить 4 яйца. Одно яйцо следует оставить для смазывания булочек.
  2. Яйца очистите и мелко натрите.
  3. Нарежьте ветчину кубиками и смешайте с яйцами.
  4. Добавить нарезанные зубчики чеснока.
  5. Туда же положите натертый сыр, нарезанный перец и зеленый лук. Очень важно все мелко нарезать, не больше кукурузного зёрнышка.
  6. Смешиваем все ингредиенты со сливками и пробуем на вкус.При необходимости посолите и поперчите смесь.
  7. Лаваш выкладываем на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой, чтобы слой был одинаковым.
  8. С противоположного края оставить 3 см лаваша сохнуть, без начинки.
  9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем на противень.
  10. Оставшееся яйцо взбить со столовой ложкой сливок, смазать рулет.
  11. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 15 минут при температуре 200 °C.

Жаркое из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш - 1-1,5 больших листа
  • Смешанный фарш - 500 г
  • Твердый сыр - 150 г
  • Лук репчатый крупный - 1 шт.
  • Помидор большой - 1 шт
  • Сметана - 200 г
  • Майонез - 150 г
  • Перец черный молотый
  • Зелень - 0,5 пучка
  • Масло растительное - 2 ст.л. ложки

Подготовка:

  1. Как приготовить фрикадельки из лаваша:
  2. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
  3. Добавить мясной фарш и готовить, периодически помешивая, до мягкости (10 минут).
  4. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.
  5. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  6. Опустите помидор в кипящую воду, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
  7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  8. Для соуса смешать сливки и майонез
  9. Тесто можно выпекать в круглой разъемной форме или просто положить на противень в виде «полева».
  10. Размер лаваша определяем по размеру формы.
  11. На него ровным слоем выложить фарш, сверху положить помидоры.
  12. Сверху смазать чайной ложкой часть соуса (1/4 массы).
  13. Затем добавьте сыр и зелень. Свернуть лаваш.
  14. Выложить в форму и смазать оставшимся соусом.
  15. Жаркое из лаваша выпекается 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
  16. Булочка вкусная, теплая и холодная. Холодный рулет нарезается тонкими кусочками.
  17. Рецепт жареного лаваша позаимствован у Даши. Рецепты на любой вкус».

Булочка из лаваша, запеченная в духовке

Лаваш я называю гениальным изобретением, потому что его можно использовать во всех блюдах или во всех видах блюд, от супов до десертов.Рулетики из лаваша давно полюбились и популярны на нашей кухне. Чаще всего холодные рулеты готовят с различными видами начинки. Предлагаю запеченную в духовке булочку, которую можно подавать горячей как основное блюдо и холодную как гарнир.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш,
  • вареная ветчина из индейки,
  • яиц,
  • Перец,
  • зеленый лук,
  • сметана.

Подготовка:

  1. Яйца отварные, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Ветчину нарезать очень-очень мелко. Также мелко нарезать перец. И зеленый лук.
  2. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить натертый на крупной терке сыр. Солить не нужно, по моему опыту соли в ветчине и сыре достаточно.
  3. Заправить начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я разрезала его на 2 части. Смазать лаваш сметаной, взбитым яйцом.
  4. Выкладываем начинку на лаваш, это удобно делать кулинарным скребком или лопаточкой.Сворачиваем рулет. То же самое делаем со второй половинкой лаваша.
  5. Булочки выкладывают в форму или на смазанный маслом противень. Смажьте рулеты сверху яично-сливочной смесью. Выпекать в духовке до румяности при 180°С. Моя духовка медленная, на это ушло целый час, а в среднем это может быть 45-50 минут.
  6. Достать горячие булочки из духовки, разрезать на порции и подавать горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. В качестве закуски используем охлажденную булочку.

Запеченный лаваш с фаршем

Запеченный в духовке лаваш с фаршем и сыром – настолько замечательное блюдо, что в моем кулинарном журнале он выделен цветом. Готовится такая тефтелька за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и недорогие, а само блюдо можно подать даже на праздничный стол. Честно говоря, он один из моих любимых спасателей для неожиданных посетителей. Да и домочадцы часто просят испечь рулет.Лучше всего готовить сразу двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

Ингредиенты:

  • фарш - 350 г
  • яйцо куриное - 2 шт
  • смесь прованских трав - 1 столовая ложка
  • соль - 1/2 чайной ложки
  • лаваш - 1 лист
  • кетчуп или томатный соус - 2 столовые ложки
  • майонез - 1 столовая ложка
  • твердый сыр - 100 г
  • сливочное масло - 2 столовые ложки
  • укроп свежий или сушеный - по вкусу

Подготовка:

  1. Приготовим начинку.Свежий или размороженный фарш выложите в глубокую миску и разбейте яйца. Если взять свиной фарш, булочка получается более сытной. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
  2. Если вам нравятся другие специи, смело используйте их – дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски. Расстелите лист лаваша на ровной поверхности. Смажьте томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – рулет в любом случае будет сочным.
  3. Удобно пользоваться силиконовой кистью. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото - толщина не более 1 см. Фарш посыпать тертым на мелкой терке сыром. Здесь чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы делаете двойную или тройную порцию, сложите лаваш друг на друга.
  4. Так будет удобно готовить роллы по одному - кидаете один и сразу можно делать следующий. Оборачиваем лаваш фаршем, чтобы он получился достаточно густым.Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок не будет вытекать из рулета.
  5. Смажьте подходящую форму для выпечки растительным маслом. Выкладываем начиненный лаваш по кругу в виде улитки. Обильно покрываем всю поверхность лаваша размягченным сливочным маслом. Благодаря этому на булочке создается невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
  6. Выпекать в духовке при 220 градусах. Через 30-35 минут угощение готово. Достать из духовки, посыпать укропом и подавать, нарезав.Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт быстрого лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • 1 лист армянского лаваша
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • немного молока или жидких сливок, опционально
  • соль, перец и зелень по вкусу
  • салат или петрушка для украшения

Подготовка:

  1. Приготовление этого лаваша с фаршем в духовке очень простое, а главное - быстрое.Сначала подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарежьте луковицу или даже пропустите ее через чеснокодавку, предварительно разрезав на 6-8 частей. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Подробнее:
  2. Помните, что говяжий фарш немного терпкий, хотя и более жесткий, чем свинина. Таким образом, вы можете смягчить говяжий фарш, добавив 1-2 ст. молоко или жирные сливки. Также можно смягчить жесткость говяжьего фарша, дважды перевернув мясо через мясорубку, или один раз, если вы купили фарш.
  3. Выложить фарш поверх армянского лаваша, желательно по длинному краю, а затем свернуть в рулет. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее булочку и смажьте взбитым яйцом.
  4. Выпекать при 180С 30 минут. Затем слегка остудить лаваш с фаршем, нарезать кольцами и подать на широком блюде, украсив зеленью петрушки или листьями салата.
  5. Можно немного по другому. После того, как рулет свернут, сразу нарезаем его кружочками, обмакиваем в яйце и обжариваем на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не лаваш в духовке, а лаваш с фаршем на сковороде!
  6. Получается замечательное, вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на природе. В этом случае у вас уже получится лаваш с жареным фаршем. Отличная закуска при приготовлении основного блюда – шашлыка. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

Настоящий тонкий армянский домашний лаваш выпекают на открытом огне в специальных полукруглых печах, помещаемых прямо в землю, поэтому воссоздать всю технологию в домашних условиях, а тем более в квартире, невозможно.Тем не менее, в духовке можно испечь очень похожие пресные оладьи, которые с успехом могут заменить лаваш в различных блюдах.

Ингредиенты для приготовления домашнего лаваша:

  • мука - 2 ст.
  • вода - 0,5 ст.л.
  • масло подсолнечное
  • - 1 ст. л.
  • соль
  • - 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления тонкого армянского лаваша в духовке:

1) Для приготовления теста взять очень холодную воду и муку в соотношении один к четырем (примерно).В глубокую миску насыпать большую часть муки и постепенно добавлять к ней воду, перемешивая тесто ложкой (в муку сразу добавить соль и масло).

2) Когда тесто станет достаточно густым, положите его на посыпанный мукой стол и вымесите руками, пока оно не станет гладким и эластичным.

3) Накройте тесто фольгой, чтобы оно не подсыхало, и оставьте на 15-30 минут. За это время его структура станет более нежной и он несколько потеряет эластичность.

4) Сделать вторую порцию, подсыпать на стол немного муки и снова оставить тесто накрытым на 15-30 минут.

5) Теперь полностью вымесить тесто и разделить его на небольшие равные кусочки.

6) Любая часть теста, которая не используется сразу, убирается под фольгу. Поставить в духовку разогреться до 200 гр. Цельсия и раскатать тончайшие кусочки теста.

7) Раскатанный корж положить на сухой противень и поставить в духовку на несколько минут.

Готовность лаваша определяют по его подрумяниванию, но подрумянивать должна не вся поверхность, а только небольшие участки на горках (в духовке лаваш будет как пузыри).

8) Снять готовое тесто с противня щипцами и сразу же слегка промыть холодной водой, чтобы увлажнить поверхность.

91 150

9) Выпеченный лаваш сложить стопкой и накрыть влажным полотенцем.

10) Оставляем их так на некоторое время. Когда печенье перестанет быть сухим и хрустящим, положите его в полиэтиленовый пакет. В сумочке лаваш со временем намочится и легко свернется в рулетики.

.90 000 рецептов вкуснейшего лаваша с ветчиной и сыром. Рулет из лаваша с ветчиной Лаваш с начинкой из ветчины и сыра

Рулет из лаваша с сыром и ветчиной – это блюдо из категории «если вдруг к вам придут гости», ведь для начинки можно использовать практически все, что есть в холодильнике. Правда, обязательно должны присутствовать три ингредиента – это лаваш, сыр и яйцо. В остальном ориентируйтесь на собственные вкусы или предпочтения ваших гостей.

В моем случае гости пришли сытые и почти ожидаемые, но не смогли отказать.Продукты были куплены в ближайшем магазине, поэтому на все ушло не более часа.

Рецепт лаваша

Вам понадобится:

  • Тонкий армянский лаваш - 2 штуки
  • ветчина - 350 грамм
  • сыр - 300 грамм
  • . специи по вкусу
  • масло растительное - 1-2 ст
  • сливки 4 ст. ложки
  • терка, чашка, ложка, противень и духовка, которая выпекает по крайней мере с одной стороны (у меня только одна)

Заполняется:

1.Натереть на крупной или мелкой терке сыр и ветчину.

Кстати, количество продуктов можно варьировать на свой вкус, например сыра можно взять 200 грамм и ветчины 500 грамм, или отдать предпочтение сыру. Вместо ветчины можно использовать вареную или копченую колбасу, а любители всего натурального могут заменить колбасу жареным мясом или рыбным фаршем.

2. Измельчите травы и чеснок (можно использовать терку или раздавить).

3.В чашке смешайте все ингредиенты, добавьте одно-два яйца (следите, чтобы начинка не была слишком жидкой), специи и все тщательно перемешайте.

Общий вес начинки около 650 грамм, можно легко увеличить это количество, тогда рулет из лаваша с сыром и ветчиной будет более калорийным и эффектным.

В рулоне:

1. На стол положить два лаваша, один на другой, т.е. основа рулета двухслойная.

2. Равномерно распределите начинку по всей поверхности лаваша, оставив несколько сантиметров по краям, чтобы начинка не выпадала при скручивании.

Получается длинный и широкий рулет, который не помещается на обычный противень (проверено!), поэтому разрезаем его пополам острым (!) ножом и аккуратно кладем два свернутые рулетики на противне, смазанном маслом.

4. Равномерно распределите крем по поверхности каждой булочки (примерно 1 столовая ложка на штуку).

5. Моя чудо-печка печет только сверху, поэтому поджарив одну сторону булочек, я их перевернула, смазала сметаной и отправила в духовку. Общее время выпекания 15 минут при 200 градусах. В принципе, вместо духовки можно использовать микроволновую печь с грилем, чтобы сыр расплавился, а булочка поджарилась.

Оказалось, что это два «красавца». Разумеется, их тут же разделывали и безжалостно съедали. Правда, как-то несколько штук дожили до утра и были съедены холодными. Однако, как оказалось, рулет из лаваша с сыром и ветчиной бесподобен как в горячем, так и в холодном виде.

Рулет Лаваш с ветчиной и творогом – это не только быстрый перекус, но и сытный, плотный перекус. А дальше на праздничном столе или на пикнике такая закуска никогда не бывает лишней.

Хорошая новость: его можно приготовить самому. Все проверенные и свежие продукты вы можете приобрести лично, поэтому смело готовьте роллы для своих близких.

В зависимости от времени приготовления булочка из лаваша готовится в течение 20 минут.

Какую начинку лучше использовать?

Для начинки предлагаю использовать ветчину, сыр, яйца и зелень. Для соуса лучше использовать вкусный майонез и кетчуп.

С начинкой можно экспериментировать.Например, вместо ветчины положите отварную курицу, грибы и даже морковь. Кстати, и свежая капуста всегда пригодится, если вы любите свежие овощи.

Лаваш можно наполнять разными видами начинок, главное правильно их сочетать, чтобы всем понравилось.

Мне нравится сочетание ветчины, сыра и яиц, поэтому я чаще всего использую эти продукты. Они калорийны, а значит, все будут сыты. Если вы все же решили перекусить, убедитесь, что вы не голодны.

Если предпочитаете рыбу, приготовьте ее. Готовить будет несложно.

Ингредиенты

Как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и творогом

    Нарежьте ветчину кубиками, отделив ее от фольги, в которой она была продана.


  1. Нарежьте промытый укроп для придания свежести и аромата.

    Для лаваша можно использовать любые овощи, которые есть у вас дома: листья салата, петрушку или базилик.


  2. Смазать лаваш соусами: кетчупом и майонезом.

    Лаваш, намазанный кетчупом и майонезом, станет вдвое мягче, нежнее и вкуснее.


  3. 90 150

    Положите ветчину на лаваш.

    Равномерно распределить по всей поверхности.


  4. Натереть сыр и вареные яйца, посыпать посадки зеленью.

    Яйца отварить около 7 минут, лучше использовать хорошо натертый сыр. Не используйте мягкие кремовые сорта. Лучше брать плавленый сыр типа «Дружба» или «Голландский».


Рулет из лаваша с начинкой – простой, но вкусный и красивый гарнир. Благодаря тому, что начинка укладывается на лаваш слоями, а затем скручивается в тугой рулет, блюдо в куске получается очень аппетитным. В качестве начинки используют: мясное ассорти, сыр, творог, рыбу, курицу, мясо, грибы, овощи, зелень – возможности огромны. Многослойные рулеты часто изготавливаются с различными сочетаниями продуктов в качестве начинки. Обычно это холодная закуска, но иногда булочки подают горячими.

В интернете вы найдете множество рецептов приготовления, предлагаю приготовить рулет из лаваша с ветчиной, сыром и зеленью.

Ингредиенты:

покупной армянский тонкий лаваш - 2 листа

ветчина - 300 гр.

сыр плавленый ("Президент", "Хохланд", "Янтарь" или др.) - 200 гр.

листья салата - половина пучка

майонез - 100 гр.

Из-за разного размера лаваша количество ингредиентов может варьироваться.

Рецепт с фото: рулет из лаваша с ветчиной

Ножом распределите расплавленный сыр тонким слоем на первый лист лаваша.


При приготовлении булочки из лаваша обратите особое внимание на края, так как они часто остаются неповрежденными, а края часто бывают сухими и пустыми.

Поверх сыра положить промытые и обсушенные листья салата.


Если под рукой нет салата, можно заменить его другой зеленью - петрушкой, укропом и др.

Сверху накрыть еще одним кусочком лаваша и равномерно смазать тонким слоем майонеза по всей поверхности.


Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками (можно попросить при покупке в магазине с помощью специального аппарата для наименьшей толщины). Поместите ломтики ветчины поверх лаваша. Не требуется укладывать сплошной слой, можно быть уверенным, что при складывании он будет равномерно распределяться по всей окружности.


Аккуратно и плотно заверните лаваш. Для облегчения складывания предлагаю лист лаваша предварительно разрезать на две половинки и сложить вдоль.


Оберните рулет пищевой пленкой или положите полиэтиленовый пакет в холодильник минимум на один час, чтобы лаваш пропитался.

Рулет из лаваша с ветчиной нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см.


Разложите ломтики на тарелке, украсьте оливками и петрушкой.

Готов начать, пора накрывать на стол.


Готовим быстро, едим с удовольствием!

В последнее время большой популярностью пользуются разнообразные закуски из лаваша, в том числе лаваш, фаршированный в рулет.Я их тоже очень люблю и часто готовлю к приходу гостей. Начинка для рулета из лаваша может быть самой разнообразной, в зависимости от ваших предпочтений.

В моей кулинарной тетради много идей, как начинить лаваш, но, пожалуй, одна из самых удачных — рецепт рулетиков из лаваша с ветчиной и творогом.

Действительно очень интересно: ветчина и плавленый сыр вместе со свежими овощами делают булочку и сытной, и довольно сочной, и красивой в куске, что немаловажно.Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и внешне довольно привлекательным, не так ли?

Так что этот рулет просто полностью соответствует требованиям и представляет собой закуску, которую можно смело готовить на любой праздник: она обязательно понравится гостям. Ну не буду долго рассказывать какое это великолепное блюдо, лучше поскорее приготовлю рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Ингредиенты:

  • 2 листа тонкого лаваша;
  • 1 плавленый сыр;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 5-6 листов салата;
  • 100 г ветчины;
  • 1 маленький огурец;
  • 1 небольшой помидор;
  • овощи;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром:

Нам нужен тонкий лаваш, его еще называют армянским. Идеально подходит для булочек - легко раскатывается и хорошо сочетается с самыми разными блюдами. Для рулета с ветчиной и овощами нам понадобится 2 листа лаваша размером 20х40 см.

Теперь приступим к начинке для рулетиков из лаваша. Плавленый сыр трем на средней или мелкой терке и смешиваем с майонезом. У вас должна получиться пастообразная масса, которая легко растекается.Обязательно попробуем - можно посолить и поперчить.

Первый лист лаваша смажьте плавленым сыром и майонезом. У нас должно взять примерно половину от общего веса сыра.

Выложить листья салата на лаваш с сыром - в один слой.

Нарежьте ветчину тонкими ломтиками и разложите на листьях салата.

Теперь переходим ко второму листу лаваша. Также смазываем его смесью плавленого сыра и майонеза (используется оставшееся количество).А на первый лист - с салатом и ветчиной - второй лаваш с сырной массой.

Нарежьте огурец и помидор тонкими полосками и положите их на второй кусок лаваша. Мелко нарезаем зелень (я взяла петрушку) и отправляем к овощам.

Лаваш свернуть в трубочку (достаточно толстой). И, запаковав в фольгу или пищевую пленку, отправить в холодильник на 30-40 минут.

Для нас, русских, хлеб – всему голова, для кавказцев, иранцев и некоторых других азиатов – самое главное – круглый пресный пирог.

Чего только из него не готовят (и это неудивительно, ведь продукт популярен во всем мире), зато вкуснейший гарнир готовится из лаваша с сыром и ветчиной. Точнее, из армянских лепешек часто делают булочки и булочки, их рецепты мы подробно обсудим в статье.

Сначала надо выяснить, что это за лаваш и откуда он взялся? Это тонкая лепешка, толщиной всего 2-5 мм, овальная, реже круглая, массой 250 г, армянского происхождения.

Настоящий лаваш выпекается в тандыре - специальной печи. Правильно приготовленный восточный хлеб может долго храниться.

Булочка из лаваша: холодный рецепт

Хозяйки в первую очередь ценят в любых рецептах скорость приготовления. Кто хотел бы играть с закуской в ​​течение полдня? Этот ролл не займет много времени. Приготовить его можно будет, когда вашим гостям удобно будет сидеть за столом или когда родственники рано утром умываются. Итак, что приготовить на лаваш с сыром и ветчиной?

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий - 2 шт.;
  • Укроп – по вкусу;
  • Майонез - 100 г;
  • Огурец - 200 г;
  • Ветчина свиная - 200 г;
  • Твердые сорта сыра - 100 грамм.

Приготовление холодного рулета из лаваша

  1. Огурцы моем и делим на тонкие кружочки.
  2. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
  3. Три сыра на терке с крупными отверстиями, смешать с майонезом.
  4. Полученную сырную массу разделить на две части.
  5. Смажьте корж сырно-майонезным соусом.
  6. Сверху положите кусочки ветчины.
  7. Накрыть вторым тонким лепестком лаваша.
  8. Покрыть оставшейся сырно-майонезной смесью.
  9. Сверху положить нарезанный огурец.
  10. Посыпать нарезанным укропом.
  11. Заворачиваем лаваш в рулет, убираем в холодное место.
  12. Через полчаса достаньте готовую закуску и нарежьте, как обычный рулет.

Кому лень процеживать и нарезать свежие овощи, а может у кого просто нет свежего укропа, то замените его сушеной зеленью.Но тогда надо быть готовым к тому, что аромата от него будет меньше.

При желании можно добавить свежий лист салата. Если кто-то любит вещи поострее, то перечница в ваших руках и не только!

Лаваш, запеченный в духовке

Ингредиенты

  • Армянский лаваш - 1 шт + -
  • Ветчина - 400 г + -
  • - 100 грамм + -
  • Лук зеленый - по вкусу + -
  • - 2 зуба + -
  • - 5 шт.+ -
  • - 1 шт + -
  • - 150 г + -

Приготовление лаваша с ветчиной своими руками

Есть ли среди наших читателей те, кто предпочитает горячие холодные закуски? Тогда скорее для кухни научимся делать сытную закуску лавашом и начинкой на ужин из простых продуктов.

  • Сварить 4 яйца вкрутую. Остужаем, освобождаем от скорлупы.
  • Размолоть яйца. Для этого подходит любой метод. Хочешь — режь ножом, а если нет — разминай.Но сегодня есть очень удобный прибор – яйцерезка.
  • Очистить чеснок. Хотите быстро и без боли почистить чеснок? Выкладываем зубчики в форму, закрываем крышкой, встряхиваем 10 секунд – чеснок очищается. Этот способ хорош для большого количества чеснока.

Если вы хотите почистить несколько штук, положите неочищенную гвоздику на доску, придавите ее ножом с широким лезвием. Когда чеснок растрескается, шелуху можно будет легко снять.

  • Чеснок измельчить, добавить к яйцам.
  • Сыр натереть на терке, высыпать в общую посуду.
  • Мелко нарезать болгарский перец, зеленый лук, смешать все вместе с яйцами.
  • Добавьте 100 г сливок, приправьте солью и перцем по вкусу. Солить не обязательно - дело вкуса.
  • Ставим лаваш на стол, на него ровным слоем выкладываем готовую начинку. С одной стороны оставляем пустое пространство около 3 см.
  • Начинаем скручивать тугой рулет с наполненным начинкой краем.
  • Положите хлеб на противень.
  • Взбить яйцо с одной столовой ложкой сливок.
  • Смажьте ролик. Лучше всего это делать кулинарной кистью. Но если его не оказалось в вашем арсенале, замените его одноразовой бумажной салфеткой или кусочком марли (можно использовать ватный тампон).
  • Установите насадку для выпечки на 15 минут. Температура нагрева 200 градусов. Лаваш, запеченный с сыром и ветчиной, должен красиво подрумяниться.

Лаваш из печи с ветчиной вполне может стать главной закуской на столе, уставленном угощениями.

Можно каждый раз пробовать разные начинки... Итак, заменив ветчину на обычную колбасу или фарш, мы получаем новый вкус. Но как не крути рулет, а лаваш с ветчиной и сыром, запеченный в духовке, навсегда останется классическим вкусом.

Рулет Лаваш с яйцом, сыром и ветчиной в масле

Как вы относитесь к жареному лавашу с ветчиной и сыром? Все еще не определились? Тогда приготовьте его по предложенному нами рецепту и вы точно не останетесь равнодушными.

Ингредиенты

  • Торт армянский - 1 шт.;
  • Сыр - 300 г;
  • Ветчина - 200 г;
  • Майонез - 3 столовые ложки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Яйцо куриное - 1 шт.;
  • Масло подсолнечное - для жарки;
  • Соль для вкуса;
  • Перец по вкусу.

Приготовление лаваша с сыром и ветчиной в домашних условиях

  1. Большой кусок ветчины превращаем в маленькие соломинки.
  2. Очистите и измельчите чеснок.Добавьте к ветчине. Соль и перец на ваш вкус.
  3. Заправляем все майонезом. Мы смешиваем.
  4. Сыр протирается на крупной терке.
  5. Смажьте ветчину и чесночную начинку ровным слоем.
  6. Начиняем все сыром.
  7. Лаваш завернут в рулет. Разделить на 4 порции.
  8. Взбить яйцо.
  9. Обмакнуть каждый кусочек по очереди в яичный кляр, выложить на горячую сковороду и обжарить с двух сторон по несколько минут.
  10. 90 168

    Если у вас завалялся лаваш и он уже подсох, в мусорном баке ему не место. Используйте его, чтобы сделать булочку. Просто сначала смажьте его майонезом или другим соусом, а затем приступайте к начинке.

    Когда начинка для рулета готова, тесто успевает размягчиться, и можно легко обжарить лаваш с ветчиной и сыром на сковороде.

    Рулет с плавленым сыром и ветчиной

    Плавленый сыр также подходит для тонких, плоских закусок.А самое главное, широкая гамма вкусов творога позволяет приготовить самую любимую и вкусную булочку.

    Ингредиенты

    • Лаваш - 2 шт.;
    • Сыр плавленый банный - 200 г;
    • Яйцо - 1 шт.;
    • Ветчина - 400 г;
    • Майонез - 100 г;
    • Кетчуп - 50 г;
    • Зелень по вкусу.

    Приготовление плавленого сыра

    1. Яйцо отварить, очистить и растереть.
    2. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
    3. Смажьте один лист теста сыром. Сверху положите ветчину и яйца.
    4. Посыпать рубленой зеленью.
    5. Все заправить тонким слоем майонеза.
    6. Накрыть вторым листом. Смажьте кетчупом.
    7. Завернуть в рулон, завернуть в фольгу, убрать охлаждаться на 2 часа.
    8. 90 168

      Разделить охлажденную булочку на порции. Разложить по тарелкам, украсить листьями салата. Если вы найдете рулет из лаваша с ветчиной и сушеным сливочным сыром, можно подать его с чесночным соусом.

      Экспериментируйте и наслаждайтесь палитрой вкусов!

      .

      Острая кесадилья с колбасой чоризо

      Что бы вы ни использовали для приготовления кесадильи, она наверняка будет вкусной, конечно, это продукты питания. На этот раз рекомендуем вам рецепт с колбасой чоризо, паприкой, кукурузой и, конечно же, сыром, без которого не обходится ни одна кесадилья. Именно благодаря ему лепешка и начинка создают единое целое. Просто не забудьте использовать сыр чеддер - обычно рекомендуется сыр Monterey Jack Cheese, но, к сожалению, в Польше есть проблемы с его доступностью.

      Предлагаем первый, который можно найти в большинстве гипермаркетов. Наше второе замечание касается колбасы чоризо — если можете, используйте качественную. Мягкая разновидность идеальна, ведь колбасу предварительно обжаривают на сковороде. Конечно, если использовать жесткую колбасу, ничего не будет :)

      Для: 2-4 человек
      Время приготовления: около 10 минут
      Время приготовления: около 8 минут

      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      • 4 тортильи (большие)
      • ок.150 грамм чоризо
      • около 200 г сыра чеддер (на крупной терке)
      • 1/2 сладкого красного перца
      • примерно 100 г консервированной кукурузы (вы можете получить больше - вопрос предпочтений)
      • 1/2 красной луковицы (нарезанной)
      • несколько ломтиков перца халапеньо, т.н. начос

      ПОДГОТОВКА:

      Нарезать чоризо очень мелко.

      Ставим на раскаленную сковороду.Масло добавлять не нужно, чоризо достаточно жирный, поэтому очень быстро даст «сок» и растает.

      Когда колбаса хорошо прожарится, удалите растопленный жир и переложите колбасу в другую посуду, например, на тарелку.

      Нарежьте сладкий перец мелкими кубиками.

      Натереть сыр чеддер на крупной терке.

      Лук нарезать перьями.

      Посыпьте первую лепешку сыром. Начните разбирать следующие ингредиенты один за другим: колбаса чоризо, перец, кукуруза и нарезанный лук. Если любите острое, выложите несколько начос из перца халапеньо. Посыпьте вторым слоем сыра и накройте второй лепешкой.

      Готовую кесадилью выкладываем на сковороду (можно обычную круглую), используем гриль, т.к. очень красиво темные полоски на лепешках подгорают. Предварительно слегка прижмите руками.Стоит нагрузить лепешку чем-нибудь тяжелым, тогда она лучше прожарится. Можно поставить, например, разделочные доски.

      Когда вы увидите, что низ лепешки уже подрумянился, а сыр расплавился, переверните кесадилью. (для этого очень подойдет крышка или тарелка - положите ее на лепешку и переверните сковороду вверх дном. Тогда нужно просто сдвинуть лепешку на сковороду и готовить с другой стороны.

      Нарежьте ножом запеченную лепешку на треугольники.

      Кесадилью необходимо подавать с соусом сальса.

      ПРИМЕР НОМЕРА:

      .

      Коньяк - Все о благородном напитке

      Так же, как шампанским может называться только игристое вино, произведенное в регионе Шампань, так и коньяк можно получить только в одноименной сертифицированной зоне, путем строго регламентированных операций.

      Коньяк – все о благородном напитке

      Любой коньяк является бренди, но ни один бренди не является коньяком

      Бренди обычно перегоняют из виноградного спирта, но иногда бренди также перегоняют из фруктов, таких как яблоки, груши, вишни и т. д.Чтобы бренди стал коньяком, его необходимо получить не только из винограда, но и из некоторых сортов — Фоль Бланш, Уни Блан или Коломбар. Коньяк — это напиток, который «защищен» знаком AOC, что означает, что его название контролируется местом происхождения. В отличие от наименований, защищенных по месту происхождения – АОП – они должны быть произведены не только в определенной местности, но и из продукции строго из одного и того же места. «Ареалом» коньяка являются винные департаменты Шаранта и Приморская Шаранта.Исключение составляют только бочки, в которых выдерживается дистиллированный виноградный спирт, изготовленные из дуба, выращенного в провинциях Тронсье и Лимузен.

      Земля виноградников обеих Шарант считается настолько ценной, что рабочие должны тщательно снимать ее с обуви перед уходом с работы.

      Процесс производства коньяка состоит из нескольких основных этапов. Сначала виноград подвергается двойному прессованию и перегонке в медных кубах, затем выдерживается в огромных дубовых бочках не менее двух лет.

      В период выдержки часть коньяка испаряется из бочки, «недостающий» напиток называют «ангельским».

      Сборка и "возраст"

      Поскольку вкус напитка во многом зависит от того, каким был урожай винограда, для получения напитка стабильного качества производители оставляют определенную долю коньяка разных лет производства. Купаж коньячных спиртов «нового» и «старого» урожая называется ассамбляжем или ассамбляжем. Если у винограда был особенно «хороший год», небольшая часть напитка делается «чистой» только из дистиллята этого урожая.Такой коньяк, как и вино, называется виноделом, он особо ценится, а на этикетке напитка должна быть указана дата получения.

      Возраст напитка начинает отсчитываться с момента его запечатывания в бочках. Сбор урожая заканчивается в октябре, перегонка спирта до марта. Официально считается, что 31 марта весь коньяк «этого года» уже в дубовых емкостях, а 1 апреля следующего года «заканчивается» год. Коньяк с такой малой выдержкой запрещен к продаже и розлива придется ждать еще год.Этикетки на этих бутылках будут маркированы буквами V.S., через год на бутылках будет видно Superior, а затем V.S.O.P и V.V.S.O.P. со сроками выдержки 5 и 6 лет соответственно. Коньяки, выдержанные в бочках более 6 лет, будут обозначаться как X.O. При смешивании коньяков возраст напитка определяют по самому «молодому» коньяку в букете.

      .

      Смотрите также