Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Салат капуста помидоры перец лук морковь


6 очень вкусных салатов из капусты на зиму

5 важных моментов

  1. Чтобы капуста в салатах получилась хрустящей, используйте поздние сорта.
  2. В ингредиентах указан вес уже очищенных овощей и фруктов.
  3. Банки и крышки для салатов нужно заранее простерилизовать. О том, как это сделать, читайте здесь.
  4. Закатанные банки нужно перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым и полностью остудить.
  5. Остывшие заготовки следует хранить в тёмном прохладном месте.

Салат из капусты с огурцами, баклажанами, перцем и помидорами

Ингредиенты

На 3 банки объёмом ½ л:

  • 400 г капусты;
  • 150 г моркови;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 250 г баклажанов;
  • 250 г болгарского перца;
  • 150 г репчатого лука;
  • 250 г огурцов;
  • 550 г помидоров;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 лавровых листа;
  • 10 горошин чёрного перца;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 60 мл растительного масла;
  • 50 мл уксуса 9%.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови, добавьте к капусте, слегка посолите и перемешайте руками.

Очистите баклажаны от шкурки и нарежьте небольшими брусочками. Выложите их в отдельную миску, посолите и перемешайте.

Нарежьте перец и лук небольшими полосками, а огурцы — тонкими полукружочками. 250 г помидоров порубите небольшими кусочками. Остальные помидоры измельчите блендером в пюре.

Выложите в кастрюлю капусту с морковью, баклажаны, перец, лук, огурцы и нарезанные помидоры. Добавьте оставшуюся соль, сахар, измельчённую лаврушку, чёрный и душистый перец. Тщательно перемешайте.

Влейте масло и уксус и ещё раз хорошенько перемешайте. Накройте салат крышкой и оставьте на пару часов при комнатной температуре, чтобы выделился сок. Периодически перемешивайте салат.

Добавьте томатное пюре и перемешайте. Доведите салат до кипения на умеренном огне и варите, помешивая, ещё 20 минут. Разложите салат по банкам и закатайте.

10 интересных салатов из свежей капусты →

Салат из капусты с морковью, перцем и луком

Ингредиенты

На 6 банок объёмом ½ л:

  • 1½ кг капусты;
  • 300 г моркови;
  • 300 г болгарского перца;
  • 300 г репчатого лука;
  • 100 г сахара;
  • 1½ столовые ложки соли;
  • 150 мл растительного масла;
  • 150 мл уксуса 9%.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте перец брусочками, а лук — небольшими кусочками.

Выложите подготовленные овощи в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, масло и уксус, тщательно перемешайте и накройте крышкой. Оставьте массу при комнатной температуре на пару часов, чтобы выделился сок.

Разложите салат по стерилизованным банкам и прикройте стерилизованными крышками. Поставьте заготовки в кастрюлю, дно которой застелено тканью. Налейте тёплую воду по плечики банок и доведите её до кипения. Стерилизуйте банки 30 минут и закатайте.

10 лучших рецептов пирогов с капустой →

Салат из капусты со свёклой и чесноком

Ингредиенты

На 4 банки объёмом ½ л:

  • 1½ кг капусты;
  • 400 г свёклы;
  • 3–5 зубчиков чеснока;
  • 125 мл растительного масла;
  • 100 г сахара;
  • 1½ столовой ложки соли;
  • 125 мл уксуса 9%.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту и натрите свёклу на крупной тёрке. Пропустите чеснок через пресс. Выложите все овощи в кастрюлю.

Добавьте масло, сахар, соль и уксус и тщательно перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на час. За это время овощи пустят сок.

Разложите салат по стерилизованным банкам, приминая массу ложкой. Залейте банки до самого верха овощным соком.

Застелите дно кастрюли тканью, поставьте туда банки и прикройте их стерилизованными крышками. Налейте в кастрюлю тёплую воду по плечики банок и доведите её до кипения. Стерилизуйте банки 30 минут и закатайте.

10 блюд из капусты, которые точно стоит попробовать →

Салат из капусты с помидорами и перцем

iamcook.ru

Ингредиенты

На 3 банки объёмом 1 л:

  • 500 г капусты;
  • 250 г болгарского перца;
  • 100 г моркови;
  • 500 г помидоров;
  • 250 г репчатого лука;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 100 мл растительного масла;
  • 25 мл уксуса 9%;
  • 6 горошин чёрного перца.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте перец и морковь тонкими полосками, помидоры — крупными дольками, а лук — полукольцами.

Выложите овощи в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, масло, уксус и чёрный перец и тщательно перемешайте. Оставьте салат при комнатной температуре на 3 часа, чтобы он промариновался. Периодически перемешивайте массу.

На сильном огне доведите содержимое кастрюли до кипения. Убавьте огонь и готовьте, помешивая, ещё 10 минут. Разложите салат по банкам и закатайте.

Как потушить капусту с мясом →

Салат из капусты с морковью, огурцами, перцем и зеленью

russianfood.com

Ингредиенты

На 4 банки объёмом ½ л:

  • 1 кг капусты;
  • 500 г моркови;
  • 500 г огурцов;
  • 150 г болгарского перца;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • несколько веточек петрушки;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 столовые ложки уксуса 9%;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1½ столовой ложки соли.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Нарежьте огурцы и перец брусочками.

Выложите подготовленные овощи в миску. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, рубленую петрушку, масло, уксус, сахар и соль.

Тщательно перемешайте и оставьте под крышкой при комнатной температуре на 5–6 часов, чтобы выделился сок. Периодически перемешивайте.

На дно кастрюли постелите ткань. Разложите салат по стерилизованным банкам, поставьте их в кастрюлю и прикройте крышками. Налейте в кастрюлю тёплую воду по плечики банок и доведите её до кипения. Стерилизуйте заготовки 20 минут и закатайте.

Секреты приготовления вкусной и хрустящей квашеной капусты →

Салат из капусты с яблоками, перцем, морковью и луком

Ингредиенты

На 8 банок объёмом ½ л:

  • 1 кг капусты;
  • 500 г моркови;
  • 500 г болгарского перца;
  • 500 г репчатого лука;
  • 250 г помидоров;
  • ¼–½ жгучего перца;
  • 500 г кислых яблок;
  • 1½ столовой ложки соли;
  • ½ столовой ложки сахара;
  • 1–2 лавровых листа;
  • 2–3 горошины чёрного перца;
  • 2–3 горошины душистого перца;
  • 50 мл уксуса 9%.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец небольшими полосками, лук — полукольцами, а помидоры — дольками.

Жгучий перец избавьте от семян и измельчите ножом или пропустите через пресс. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите подготовленные ингредиенты в глубокую миску.

Добавьте соль, сахар, лаврушку, чёрный и душистый перец и уксус. Тщательно перемешайте и плотно уложите салат в стерилизованные банки. Прикройте их крышками.

Застелите дно большой кастрюли тканью и поставьте туда заготовки. Налейте в кастрюлю тёплую воду по плечики банок и доведите её до кипения. Стерилизуйте банки 20 минут и закатайте.

Перед едой салат можно заправить растительным маслом.

Читайте также

Салат из капусты с болгарским перцем и морковью ПП рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для этого рецепта и на этот вес (500 граммов) мне потребовалась половина вилка небольшой капусты. Если сезон овощей, то лучше брать молодую - она более сочная, но и со старой капустой салат получился очень удачным, главное потоньше ее нарезать. Можно даже перемолоть капусту в блендере, нарезав ее предварительно на крупные шашечки, но только молоть не до состояния кашицы.

  • Шаг 2:

    Морковку чистим и натираем на крупной терке. Я брала одну не очень крупную - как раз весом 100 граммов.

  • Шаг 3:

    Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами - чем тоньше, тем лучше. Лук на этот вес взяла один крупный.

  • Шаг 4:

    Болгарский перец моем, продавливаем внутрь (или срезаем) верхушку, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем тонкой соломкой. Для того, чтобы сделать салатик максимально красочным, можно взять половину красного перца, а половину желтого или зеленого. Перчик на указанный в составе вес мне понадобился один большой.

  • Шаг 5:

    Готовим заправку для нашего салата. Для этого смешиваем в небольшой глубокой тарелочке растительное масло, 9%-ный уксус, соль и сахар. Перемешиваем до растворения сыпучих ингредиентов (соли и сахара). Заправка готова.

  • Шаг 6:

    В глубокую миску подходящего размера отправляем наши подготовленные овощи: капусту, морковку, лук и сладкий перец.

  • Шаг 7:

    Вливаем заправку и все тщательно перемешиваем. Даем время для пропитки и в течение этого времени еще несколько раз перемешиваем салат. Подаем к столу в красивой салатнице.

  • 20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка

    Фото: magic-2018.ru

    Домашние заготовки – настоящее спасение, когда до сезона овощей еще далеко. Но о них нужно позаботиться заранее. Предлагаем именно этим и заняться, так что рассказываем 20 рецептов вкусных салатов из капусты на зиму!

    1. Простой салат с капустой на зиму

    Фото: zen.yandex.ru

    Только капуста и ничего лишнего!

    Тебе понадобится: 1,5 кг капусты, 100 г сахара, 100 мл растительного масла, 4 зубчика чеснока, 500 мл воды, 100 мл уксуса, 2 ст.л. соли.

    Приготовление: Мелко нашинкуй капусту. Смешай горячую воду с маслом, уксусом, сахаром, солью и давленым чесноком, и залей капусту. Оставь под прессом на 3 часа, а потом закатай в банки.

    2. Салат из капусты с томатной пастой

    Фото: lovecook.ru

    По вкусу одновременно напоминает и квашеную, и тушеную капусту.

    Тебе понадобится: 500 г капусты, 250 г моркови, 250 г лука, 125 мл растительного масла, 300 мл воды, 125 г томатной пасты, 2 ст.л. уксуса, соль.

    Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь, измельчи лук, добавь воду с солью и протуши овощи до мягкости. Добавь томатную пасту, еще немного прогрей и в самом конце добавь уксус, а потом разложи салат по банкам.

    3. Салат с капустой и овощами на зиму

    Фото: koolinar.ru

    Универсальный рецепт, в который можно добавить любые другие овощи по вкусу.

    Тебе понадобится: 400 г капусты, по 150 г моркови и лука, по 250 г баклажанов, огурцов и перца, 550 г помидоров, 2 ст.л. сахара, 60 мл растительного масла, специи, 50 мл уксуса.

    Приготовление: Смешай нашинкованную капусту с тертой морковью. Произвольно измельчи половину помидоров и остальные овощи, а оставшиеся помидоры пропусти через мясорубку. Перемешай нарезанные овощи со специями, уксусом и маслом, и оставь на пару часов. Добавь томатное пюре, протуши 20 минут и закатай в банки.

    4. Салат из капусты со свеклой на зиму

    Фото: spmguild.ru

    Оригинальная и яркая заготовка из капусты, когда хочется добавить красок в зимние будни.

    Тебе понадобится: 1,5 кг капусты, 400 г свеклы, 4 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. соли, 125 мл уксуса, 100 г сахара, 125 мл растительного масла.

    Приготовление: Смешай тертую свеклу, нашинкованную капусту и давленый чеснок. Добавь остальные ингредиенты, перемешай, оставь на час и разложи по банкам.

    5. Салат из капусты с морковью

    Фото: print43.ru

    Так просто и вкусно, что невозможно устоять!

    Тебе понадобится: 1 кг капусты, 4 моркови, 6 зубчиков чеснока, по 0,5 стакана растительного масла, воды и сахара, 1 ст.л. соли, 10 ст.л. уксуса.

    Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь на крупной терке и добавь давленый чеснок. Разомни овощи руками, а из остальных ингредиентом приготовь маринад. Доведи маринад до кипения, залей капусту, оставь на 2-3 часа и разложи по банкам.

    20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму

    6. Салат из капусты с перцем на зиму

    Фото: liveinternet.ru

    Витаминная закуска, которая прекрасно хранится весь сезон.

    Тебе понадобится: 2,5 кг капусты, по 0,5 кг перца, лука и моркови, 2 ст.л. соли, 150 г сахара, по 250 мл растительного масла и уксуса.

    Приготовление: Как можно мельче наруби все овощи и перемешай. Добавь остальные ингредиенты, дай салату настояться и закатай в банки.

    7. Салат с капустой и помидорами на зиму

    Фото: zen.yandex.ru

    Достаточно открыть банку – и превосходный салат к застолью готов!

    Тебе понадобится: 700 г капусты, 3 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 1 перец, по 1 ст.л. сахара, растительного масла и уксуса, 1 ч.л. соли, специи, зелень.

    Приготовление: Крупно нарежь помидоры и лук, натри морковь, нашинкуй капусту и нарежь перец соломкой. Добавь зелень, оставь салат пустить сок и плотно разложи по банкам. Сверху добавь сахар, соль, масло и уксус со специями, и закатай.

    8. Салат из цветной капусты на зиму

    Фото: nash-pogrebok.ru

    Настоящий овощной деликатес, который порадует даже гурманов.

    Тебе понадобится: 1 кг цветной капусты, 3 перца, 2 моркови, 2 луковицы, по 120 мл растительного масла и уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

    Приготовление: Разбери цветную капусту на мелкие соцветия и залей кипятком на 10 минут. Тонко нарежь остальные овощи, сложи все в кастрюлю и долей 0,5 стакана горячей воды со специями, уксусом и маслом. Промаринуй в течение часа и разложи салат по банкам.

    9. Салат из капусты по-корейски на зиму

    Фото: pro-orehi.ru

    Очень интересно получается, если не шинковать капусту, а нарезать покрупнее.

    Тебе понадобится: 500 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 ч.л. тертого имбиря, 15 мл уксуса, специи, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли.

    Приготовление: Нарежь лук перьями, натри морковь на корейской терке и измельчи капусту. Добавь все специи, перемешай и выложи салат в банку. Сверху залей уксусом и кипятком, и закатай.

    10. Салат из брюссельской капусты на зиму

    Фото: ya-fab.ru

    Приходила ли тебе в голову такая идея?

    Тебе понадобится: 450 г брюссельской капусты, 50 мл яблочного уксуса, 1 л воды, 2 зубчика чеснока, 60 г сахара, 20 г соли, специи.

    Приготовление: Отвари брюссельскую капусту почти до готовности и выложи в банки. Смешай воду, уксус и остальные специи, провари 5 минут, залей капусту маринадом и закатай.

    20 самых вкусных салатов на зиму

    11. Салат из пекинской капусты на зиму

    Фото: pro-orehi.ru

    Да, так тоже можно было!

    Тебе понадобится: 1 кг пекинской капусты, 1,5 л воды, 50 г лука, 40 г зеленого лука, 8 зубчиков чеснока, 30 г имбиря, 30 г соли, специи.

    Приготовление: Закипяти воду с солью и охлади. Нашинкуй капусту, измельчи лук, залей все рассолом и оставь на пару часов под прессом. Измельчи зелень, чеснок и имбирь, добавь специи и закатай салат в банки.

    12. Салат из капусты с томатным соком

    Фото: kubanskipogrebok.ru

    Вместо сока также подойдет довольно жидкий томатный соус.

    Тебе понадобится: 8 кг капусты, 1 кг моркови, 1 л томатного сока, 1 стакан растительного масла, 300 мл уксуса, 0,5 стакана соли, 1 стакан сахара, специи.

    Приготовление: Тонко нарежь капусту, натри морковь и залей томатным соком. Добавь остальные ингредиенты, все хорошо перемешай, оставь на сутки в прохладном месте, а потом прокипяти 15 минут. Разложи салат по банкам.

    13. Салат с капустой и кабачками на зиму

    Фото: vasha-teplitsa.ru

    Для красоты используй фигурную нарезку овощей.

    Тебе понадобится: 1 кг капусты, 2 кабачка, 500 г моркови, 1 перец, 500 г лука, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. соли, 150 мл растительного масла, 0,5 стакана уксуса, специи.

    Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, добавь масло с уксусом и специями, перемешай и провари полчаса на маленьком огне. Выложи салат в банки.

    14. Салат из капусты с баклажанами на зиму

    Фото: recipefor.ru

    Такой удачный рецепт, что хочется съесть прямо из банки!

    Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 кг баклажанов, 300 г моркови, 10 зубчиков чеснока, 1,5 ст.л. соли, 0,5 стакана уксуса, специи.

    Приготовление: Отвари баклажаны 5-7 минут, охлади и нарежь. Нашинкуй морковь с капустой, измельчи чеснок и перемешай овощи. Добавь уксус, соль и специи, разложи салат в банки и закатай.

    15. Салат из капусты с грибами

    Фото: zen.yandex.ru

    Очень оригинальное сочетание ингредиентов для заготовки из капусты на зиму.

    Тебе понадобится: 1 кг капусты, 4 моркови, 4 луковицы, 500 г грибов, 70 мл уксуса, 150 мл растительного масла, 2 помидора, 2 ст.л. сахара, специи.

    Приготовление: Обжарь грибы до готовности, а помидоры измельчи в блендере. Добавь к грибам лук с тертой морковью, немного протуши и выложи туда же капусту. Когда овощи станут мягче, добавь специи и уксус, еще немного прогрей и выложи в банки.

    20 простых салатов из огурцов на зиму

    16. Салат с капустой и цукини на зиму

    Фото: vk.com

    Нарежь все овощи примерно одинаковыми квадратиками – будет и аппетитнее, и красивее.

    Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 кг цукини, 300 г лука, 500 г перца, 500 г помидоров, 300 г моркови, по 30 г соли и сахара, 70 г зелени, 50 мл уксуса.

    Приготовление: Нарежь все овощи, перемешай, добавь уксус и специи, и поставь на плиту. Туши все около часа, помешивая, а в самом конце добавь зелень и разложи салат по банкам.

    17. Салат из капусты без уксуса

    Фото: m.ok.ru

    Понравится тем, у кого проблемы со слишком кислыми блюдами.

    Тебе понадобится: 1,5 кг капусты, 700 г перца, 700 г моркови, 500 г лука, 1,5 стакана масла, 2 ст.л. соли, специи.

    Приготовление: Мелко нарежь лук, добавь половину соли и оставь на полдня в холодильнике. Нашинкуй капусту, морковь и перец, смешай с оставшейся солью, и отправь туда же. Соедини овощи, влей масло и разложи салат по банкам.

    18. Салат из капусты с огурцами на зиму

    Фото: prostzhizn.blogspot.com

    Особенно хорошо такой салат сочетается с картошкой и мясом.

    Тебе понадобится: 400 г капусты, 400 г огурцов, 200 г лука, 150 г перца, 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса.

    Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, добавь соль с сахаром, и перемешай. Залей салат маслом, оставь на пару часов настояться и разложи по банкам.

    19. Салат из капусты с яблоками

    Фото: sakurasuhibar.ru

    Хрустящий салат с приятными кисло-сладкими нотками.

    Тебе понадобится: 4 кг капусты, 1 кг лука, 2 кг яблок, 2 кг перца, 2 кг помидоров, 100 г соли, 1 кг моркови, специи.

    Приготовление: Отвари морковь до полуготовности и нарежь тонкой соломкой. Крупно нарежь яблоки, лук, помидоры и перец, нашинкуй капусту и смешай все ингредиенты. Просоли овощи, оставь на час, разложи по банкам и закатай.

    20. Острый салат из капусты на зиму

    Фото: 2banket.ru

    По желанию добавь еще немного имбиря.

    Тебе понадобится: 2 кг капусты, 3 перца, 3 помидора, 3 моркови, 3 луковицы, 6 зубчиков чеснока, 60 г сахара, 2 ст.л. уксуса, 1 стакан растительного масла, 0,5 пучка зелени, 1 чили, 2 ст.л. соли.

    Приготовление: Нарежь овощи и добавь к ним рубленую зелень, чеснок и чили. Смешай уксус, соль и сахар с маслом, залей салат и на час оставь под прессом. Закатай овощи в банки.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком. Рецепт с фото

    Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и репчатым луком – это очень вкусный и быстрый салат из свежих овощей. Несмотря на свою простоту этот сочный, витаминный и свежий салат имеет множество рецептов приготовления.

    Помимо главных компонентов – капусты, лука и моркови в состав салата могут быть добавлены крабовые палочки, сыр, огурец, отварная куриная грудка, острый перец, чеснок, помидоры, консервированная кукуруза. С этими ингредиентами салат приобретает совершенно другие вкусовые оттенки, особенно если в качестве заправки используется майонез.

    Сегодня мы рассмотрим простой рецепт салата из свежей капусты со сладким болгарским перцем, морковкой и луком, заправленный подсолнечным маслом и уксусом. По составу ингредиентов этот салат очень похож на маринованную капусту провансаль быстрого приготовления, поэтому не стоит удивляться тому, что эти два вида салатов имеют похожий внешний вид и вкус.

    Забегая наперед, хочу добавить, что если вам понравится этот салат, то в следующий раз вы можете сделать его больше. Как и капуста провансаль, этот осенний салат из свежей капусты с перцем отлично хранится в холодильнике на протяжении нескольких недель.

    Переложите готовый салат в чистую стерильную баночку и закройте пластиковой или винтовой крышкой. Постояв некоторое время в холодильнике, он даже станет еще вкуснее.

    Думаю, не стоит расписывать и много рассказывать о полезности этого салата, так как о пользе свежих овощей знают все без исключения. А чтобы сделать этот салат еще более полезным, вы можете добавить свежую зелень — укроп или петрушку.

    А сейчас предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как готовится салат из капусты с болгарским перцем пошагово с фото.

    Ингредиенты:

    • Белокочанная капуста — 400 гр., 
    • Сладкий болгарский перец — 2 шт., 
    • Морковь — 1 шт., 
    • Репчатый лук — 1 шт., 
    • Соль — 1/3 ч. ложки, 
    • Сахар — 1 ч. ложка, 
    • Уксус яблочный — 1 ст. ложка, 
    • Подсолнечное растительное масло — 3-4 ст. ложки. 

    Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком — рецепт

    После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата из капусты с болгарским перцем.

    Помойте морковь и сладкий перец. С морковки снимите кожуру. Натрите ее на средней терке или на терке для корейской моркови.

    Соломкой нарежьте болгарский перец. Чтобы получить ровную и одинаковой длины соломку из болгарского перца удобнее воспользоваться специальной нарезкой.

    Для этого перец разрежьте вдоль. Срежьте плодоножку. Половинки болгарского перца ополосните от семян под холодной водой. Половинки перца разрежьте еще раз вдоль. После этого нарежьте его тонкой соломкой поперек.

    Снимите с лука шелуху. Нарежьте соломкой.

    Мелко нашинкуйте ножиком или шинковкой белокочанную капусту. Если у вас есть кухонный комбайн, то для измельчения капусты можете воспользоваться и им. Выложите ее в глубокую миску.

    Выложите к ней перец, лук и морковку.

    Ингредиенты салата перемешайте. Руками можно слегка помять капусту с овощами, но не сильно, иначе овощи потеряют много сока и не будут такими хрустящими. Салат из капусты посолите.

    Всыпьте сахар.

    Чтобы салат получился более вкусным, обязательно добавьте уксус. Уксус можно взять как столовый, так и любой фруктовый – яблочный или виноградный. Подойдет и рисовый уксус. Вместо уксуса подойдет и лимонный сок.

    Полейте салат из капусты с болгарским перцем, луком и морковью подсолнечным маслом. Точно также как и уксус, растительное масло для салата можно взять любое, не обязательно это должно быть подсолнечное масло.

    По желанию в салат вы можете всыпать щепотку черного перца. Салат перемешайте. Салат из капусты с перцем, луком и морковью можно считать готовым. Чтобы салат полностью раскрыл свой вкус, его рекомендуется поставить в холодильник на 1-2 часа. В охлажденном виде салат становится еще боле вкусным.

    Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из капусты с болгарским перцем вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат из капусты с горошком и колбасой.

    Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком. Фото

    Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

    Первые весенние овощи. Первые витамины. Так и хочется все сразу вместить в свою тарелку. Сделать это не так сложно, как кажется на первый взгляд, достаточно приготовить к ужину овощной салат «Витаминный», а в него покрошить все то, что имеется под рукой: капусту, морковь, лук, редис, огурцы, помидоры и всяческую зелень.

    Заправить витаминный салат из капусты и моркови можно как полезной сметаной, так и достаточно вредным, калорийным, но вкусным майонезом. Впрочем, домашний майонез для заправки этого салата подойдет больше всего, так что нужно срочно учиться его готовить.

    Этот салат из капусты и моркови совсем не калорийный, и главное – очень полезный. Обязательно приготовьте его для своей семьи!

    Примечание: можно дополнить состав ингредиентов болгарским перцем, а к петрушке добавить укроп, базилик или любую другую зелень.

    Итак, для приготовления салата «Витаминный» понадобятся следующие ингредиенты:

    Ингредиенты

    • Молодая капуста — 0,5 кочана
    • Помидор — 1 шт.
    • Огурец — 2 шт.
    • Редиска — 3-4 шт.
    • Морковь крупного
      размера — 0,5 шт.
    • Петрушка — небольшой
      пучок
    • Зеленый лук — 3-4 шт.
    • Сахар — 1 щепотка
    • Соль — 1 щепотка
    • Яблочный уксус — 5 мл
    • Майонез или
      нежирная сметана — по вкусу

    Инструкция

    1. Овощи тщательно промыть под холодной проточной водой и насухо вытереть полотенцем или салфетками. При необходимости овощи очистить, после чего огурец, помидор, редиску и морковь измельчить произвольным образом. Так как морковь по сравнению с другими овощами довольно твердая, то ее лучше не резать, а натереть на крупной терке.
    2. Капусту очень тонко нашинковать, присыпать сахаром и солью, сбрызнуть уксусом и слегка примять руками. К размягченной капусте добавить мелко порубленную петрушку и зеленый лук.
    3. Измельченные морковь, огурец, редис и помидор переложить к капусте и аккуратно перемешать смесь овощей.
    4. При необходимости добавить пару щепоток соли и заправить салат майонезом или сметаной. Сразу же подать на стол, пока овощи не пустили сок. Любители более острых блюд сверху могут присыпать салат «Витаминный» молотым черным перцем.



    Салаты на зиму из капусты – Рецепты. Всё про заготовки на зиму

    Белокочанная, краснокочанная, цветная, кольраби… Вот она, королева-капуста – вкусный и незаменимый овощ в зимних салатах, главный герой среди заготовок! А пользы-то сколько! Чего только стоит квашеная капуста, богатая витамином С. Однако ограничиваться заготовкой на зиму только лишь квашенной или маринованной капусты не стоит. Каждая хозяйка, конечно, мечтает сохранить на зиму всю пользу осеннего урожая, но ведь ещё неплохо было бы и значительно облегчить себе процесс готовки в холодное время года. Что делать в таком случае? Конечно же, закрыть вкусные салаты на зиму из капусты. Они всегда готовы прийти на помощь. Представьте себе, приготовили вы какой-нибудь гарнир, достали салат из капусты, заготовленный на зиму, и вот – сытный и лёгкий обед или ужин готов.

    Рецепты салатов на зиму из капусты

    Замечательно то, что салаты на зиму из капусты можно делать с добавлением различных овощей: помидоров, огурцов, баклажанов, моркови, лука, сладкого перца, грибов и риса. Укроп, петрушка, травы и пряности являются неотъемлемой частью любых капустных салатов на зиму, они придают им особую пикантность и необыкновенный вкус. При правильной обработке салаты можно хранить весьма длительное время. Не отказывайте себе в этом удовольствии, пополняйте свои запасы, попробуйте приготовить салаты на зиму из капусты.

    Салат «Капуста в соусе»

    Ингредиенты:
    3 кг капусты,
    2 кг помидоров,
    500 г моркови,
    500 г сладкого перца,
    100 г чеснока,
    ½ стак. растительного масла,
    10 ч.л. соли,
    ¾ стак. сахара,
    ¼ ст.л. 6% уксуса.

    Приготовление:
    Помидоры, морковь, сладкий перец и чеснок вымойте, очистите и пропустите через мясорубку. Затем добавьте масло, уксус, сахар и соль. Доведите массу до кипения. Нашинкуйте капусту и опустите её в кипящий соус. Перемешайте и варите 25 минут. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

    Борщ «Зимний»

    Ингредиенты:
    2,5 кг капусты,
    600 г помидоров,
    800 г свёклы,
    500 г моркови,
    7 луковиц,
    5 сладких перцев,
    10 ч.л. соли,
    1 ст.л. сахара,
    1,5 стак. растительного масла,
    1 стак. 9% уксуса,
    10 горошин чёрного перца,
    4 лавровых листа.

    Приготовление:
    Натрите морковь и свёклу на крупной тёрке и обжарьте на небольшом количестве растительного масла в течение 15 минут. Остальные овощи нашинкуйте и смешайте со свекольной массой и специями. Добавьте масло и тушите 1 час. Затем разложите в стерилизованные банки, закатайте и укутайте до полного остывания.

    Салат «С капустой не пусто»

    Ингредиенты:
    5 кг капусты,
    1 кг разноцветного сладкого перца,
    1 кг моркови,
    1 кг лука,
    500 мл растительного масла.
    4 ст.л. соли,
    350 г сахара,
    500 мл 6% уксуса.

    Приготовление:
    Натрите морковь на крупной тёрке, капусту и перец нарежьте соломкой, лук измельчите. Сложите всё в большую эмалированную ёмкость, добавьте растительное масло, соль, сахар и уксус и оставьте, периодически помешивая, на 12 часов. Затем разложите массу в стерилизованные банки, закройте капроновыми крышками и храните в холодном месте.

    Салат из капусты «Польский»

    Ингредиенты:
    1 кг капусты,
    1 средняя свёкла,
    1 головка чеснока.
    Для маринада:
    ½ стак. воды,
    ½ стак. растительного масла,
    ½ стак. сахара,
    1,5 ст.л. соли,
    ½ стак. 9% уксуса.

    Приготовление:
    Натрите овощи на крупной тёрке, капусту нашинкуйте, помните без соли и смешайте с овощами. Для маринада вскипятите воду, растительное масло, сахар, соль, остудите, добавьте уксус и залейте овощи. Поставьте полученную массу под гнёт на ночь. Затем разложите салат по банкам и храните в тёмном, прохладном месте.

    Салат из зелёных помидоров с капустой

    Ингредиенты:
    1 кг зелёных помидоров,
    1 кг капусты,
    2 сладких перца,
    2 луковицы,
    100 г сахара,
    30 г соли,
    1,5 стак. 9% уксуса,
    по 5 горошин чёрного и душистого перца.

    Приготовление:
    Нарежьте овощи кусочками средних размеров, перемешайте, посолите и выдержите в эмалированной кастрюле под гнётом 8-12 часов. Слейте выделившийся сок, а овощи заправьте перцем, сахаром и уксусом. Доведите смесь до кипения и варите в течение 10 минут. Горячий салат разложите горячим по банкам и стерилизуйте (1 л банки 20 минут). Закатайте.

    Салат из капусты и баклажанов «Калейдоскоп»

    Ингредиенты:
    5 кг капусты,
    2 кг баклажанов,
    1 кг моркови,
    1 кг сладкого перца,
    2 горьких перца,
    1 стак. чеснока, пропущенного через мясорубку,
    1стак. растительного масла,
    3 ст.л. сахара,
    500 мл 6% уксуса,
    соль – по вкусу.

    Приготовление:
    Нашинкуйте капусту, баклажаны отварите в подсоленной воде и нарежьте кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке, сладкий и горький перец очистите и мелко нарежьте. Перемешайте все овощи, посолите по вкусу, добавьте сахар, масло, уксус и оставьте настаиваться на 2 часа. Затем разложите овощи в банки (желательно 0,75 л) и стерилизуйте 20 минут. Закатайте и укутайте до полного остывания.

    Салат из капусты «Белоцерковский»

    Ингредиенты:
    1,3 кг капусты,
    500 г сладкого перца,
    300 г лука,
    400 г моркови,
    50 г зелени петрушки,
    50 г сельдерея,
    1 стак. растительного масла.
    Из расчёта на 0,5-литровую банку:
    ½ ч.л. соли,
    1 ч.л. сахара,
    2 ст.л. 5% уксуса,
    по 2 горошины горького и душистого перца.

    Приготовление:
    Разогрейте растительное масло до кипения и немного охладите. Капусту нашинкуйте соломкой. Перец и лук нарежьте кольцами, предварительно удалив семена из перца. Морковь натрите на крупной тёрке. Мелко порубите зелень петрушки и сельдерея. В подготовленные 0,5 л банки налейте 2 ст. л. растительного масла и, уложив небольшими порциями нарезанные овощи, добавьте соль, сахар, уксус, горький и душистый перец. Плотно наполните банки салатом и выдержите 1 час, накрыв крышками, а затем стерилизуйте 0,5 л банки 60 минут и закатайте.

    Салат из капусты с перцем без уксуса «Нежный»

    Ингредиенты:
    1 кг капусты,
    1 кг сладкого перца,
    1 кг моркови,
    500 г лука,
    1,5 стак. растительного масла,
    2 ст.л. соли,
    1 ч.л. чёрного молотого перца.

    Приготовление:
    Нарежьте мелкими кубиками лук и перемешайте его с чайной ложкой соли, накройте и оставьте на 12 часов. Перец нарежьте на узкие и короткие полоски. Морковь натрите на крупной тёрке, нашинкуйте тонко капусту. Перец, морковь, капусту перемешайте с оставшейся солью и тоже оставьте на 12 часов. По истечении этого времени овощи отожмите от сока. Перемешайте салат, добавьте масло, чёрный молотый перец и ещё раз тщательно перемешайте. Выложите массу в сухие чистые банки, закройте и стерилизуйте в течение 20 минут. Закатайте.

    Салат с капустой и огурцами «К зимнему столу»

    Ингредиенты:
    1 кг капусты,
    1 кг огурцов,
    500 г моркови,
    500 г помидоров,
    500 г сладкого перца,
    500 г лука,
    1 стак. растительного масла,
    2 ст.л. соли,
    1 ст.л. сахара,
    ⅓стак. 10% уксуса.

    Приготовление:
    Нашинкуйте капусту. Огурцы (вместе с кожурой) и морковь натрите на крупной тёрке. Лук и перец нарежьте кубиками. Помидоры бланшируйте и очистите от кожуры. Все ингредиенты сложите в большую ёмкость, добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус, перемешайте и варите 3 минуты. Тёплый салат разложите в стерилизованные банки и стерилизуйте 5 минут. Закатайте.

    Салат из капусты с грибами «Осенний»

    Ингредиенты:
    2 кг капусты,
    2 кг отваренных грибов,
    1 кг моркови,
    1 кг лука,
    500 мл растительного масла,
    7 ст.л. сахара,
    3 ст.л. соли,
    300 мл 9% уксуса.

    Приготовление:
    Заранее отварите грибы в подсоленной воде до готовности, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой. Морковь натрите на крупной тёрке, капусту нашинкуйте соломкой, измельчите лук. Обжарьте лук и морковь в небольшом количестве масла до прозрачности, добавьте капусту, грибы и оставшееся масло. Доведите массу до кипения и тушите на медленном огне под крышкой 30 минут. Затем посолите, добавьте сахар и уксус, перемешайте и тушите ещё 30-40 минут, периодически помешивая. Готовую массу разложите в стерилизованные банки, закатайте и укутайте до полного остывания.

    Салат из капусты «Всего понемногу»

    Ингредиенты:
    2кг капусты,
    2 кг помидоров,
    2 кг кабачков,
    1 кг моркови,
    1 кг лука,
    500 мл растительного масла,
    200 мл 9% уксуса,
    соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Все овощи тщательно вымойте, очистите и мелко нарежьте, смешайте и тушите на растительном масле, на небольшом огне в течение 40 минут, периодически помешивая. В конце добавьте соль, перец, уксус. Перемешайте и дайте закипеть. Готовый салат горячим разложите в стерилизованные банки, закатайте и укутайте на 2-3 часа.

    Салат из капусты с фасолью «Огород круглый год»

    Ингредиенты:
    2 кг капусты,
    1 кг моркови,
    1 кг лука,
    1 кг помидоров,
    1 стак. отваренной фасоли,
    400 мл растительного масла,
    8 горошин душистого перца,
    4-5 лавровых листочков,
    ½ стак. сахара,
    1,5 ст.л. соли,
    1 ст.л. 70% уксуса.

    Приготовление:
    Нашинкуйте капусту, лук и помидоры нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте растительное масло, сахар, соль и тушите 20 минут, периодически помешивая. Затем добавьте отваренную фасоль, перец горошком и лавровый лист и продолжаем тушить, помешивая, ещё 15-20 минут. В конце тушения добавьте уксус, потомите ещё немножко и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, укутайте и оставьте до полного остывания.

    Заправка из капусты «Простенькая»

    Ингредиенты:
    2 кг капусты,
    1 кг свёклы,
    1 кг лука,
    1 кг моркови,
    7 болгарских перцев,
    1 стак. воды,
    10 горошин душистого перца,
    1 лавровый лист,
    ½ пучка петрушки,
    ½ пучка укропа,
    1 стак. томатной пасты,
    ⅓ стак. сахара,
    ½ стак. соли,
    ½ стак. 9% уксуса.

    Приготовление:
    Нашинкуйте капусту, свёклу натрите на крупной тёрке, смешайте и варите 25 минут. затем добавьте к массе лук, нарезанный полукольцами, натёртую на крупной тёрке морковь, нарезанный тонкими полукольцами перец, перец горошком, соль, сахар, лавровый лист, измельчённую зелень, томатную пасту, уксус и варите ещё 30 минут с момента закипания. Готовый продукт разложите в 0,5 л банки, стерилизуйте 10 минут и закатайте.

    Закуска из краснокочанной капусты «Маскарад»

    Ингредиенты:
    3 кг краснокочанной капусты,
    300 г лука,
    800 г кислых яблок,
    1 ст.л. семян тмина,
    2,5 ст.л. соли.

    Приготовление:
    Нашинкуйте капусту, яблоки нарежьте дольками, а лук – кольцами. Посолите капусту, хорошенько перемешайте руками, добавьте яблоки, лук, тмин и ещё раз перемешайте. Затем уложите в ёмкость, накройте тканью, крышкой и установите гнёт. Выдержите при комнатной температуре 3-4 дня. По истечении времени разложите закуску в стерилизованные банки, закройте полиэтиленовыми крышками и храните в холодильнике.

    Салат из цветной капусты с рисом «По-зимнему»

    Ингредиенты:
    1,3 кг цветной капусты,
    1,3 кг помидоров,
    500 г моркови,
    2 сладких перца,
    250 г риса,
    2 зубчика чеснока,
    125 мл растительного масла,
    2 ст.л. сахара,
    зелень (петрушка, укроп) – по вкусу,
    соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Разберите цветную капусту на соцветия и бланшируйте в течение 4 минут. Помидоры и чеснок пропустите через мясорубку. Рис отварите до готовности. Морковь натрите на крупной тёрке, перец нарежьте небольшими кусочками. Мелко порубите зелень. Затем соедините всё в отдельной кастрюльке и доведите до кипения. После чего проварите 30 минут и закатайте в банки.

    Салат из цветной капусты «Овощной парад»

    Ингредиенты:
    1 кг цветной капусты,
    1 кг кукурузы,
    1,5 кг помидоров,
    500 г сладкого перца,
    500 г моркови,
    500 г лука,
    5 зубчиков чеснока,
    ¼ стак. растительного масла,
    2 ст.л. сахара.
    1,5 ст.л. соли,
    1 стак. 9% уксуса.

    Приготовление:
    Отварите капусту в подсоленной воде до полуготовности, охладите и разберите на соцветия. Кукурузу тоже отварите в подсоленной воде и разберите на зёрнышки. Перец мелко нарежьте, а помидоры и чеснок пропустите через мясорубку. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и вместе с перцем обжарьте на растительном масле. Подготовленные овощи выложите в эмалированную кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус и варите 30 минут. Горячий салат разложите в подготовленные банки (0,7 л), накройте крышками, стерилизуйте 15 минут и закатайте. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.

    Салат из цветной капусты с майонезом «Оригинальный»

    Ингредиенты:
    2 кг цветной капусты,
    6 кг жёлтых помидоров,
    2 острых перца,
    3 головки чеснока,
    400 мл майонеза,
    1 пучок зелени петрушки,
    2 стак. растительного масла,
    1 ч.л. молотого кориандра,
    1 ч.л. имбиря,
    1 ч.л. мускатного ореха,
    ½ ч.л. измельчённой мяты,
    1 ч.л. чёрного молотого перца,
    1 стак. сахара,
    2 ст.л. соли,
    1 ст.л. 70% уксуса.

    Приготовление:
     Пропустите помидоры, чеснок, острый перец и петрушку через мясорубку. Добавьте майонез, пряности, молотый перец, сахар и соль. Варите 40 минут. Разберите на соцветия цветную капусту, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. В кипящий соус опустите капусту и варите 40 минут. В конце варки добавьте уксус. Готовый салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте. 

    Готовить салаты на зиму из капусты несложно. Это процесс, несомненно, творческий, где вы вполне можете проявить фантазию и составить свой собственный рецепт, взяв за основу любой из вышеописанных, чуть изменив состав продуктов, но сохраняя пропорции. Главное – соблюсти нужное количество консервантов: соли, сахара, уксуса, а уж какие овощи добавить к любимой капусте – дело вкуса. А на нашем сайте вы можете найти ещё больше салатов на зиму.

    Удачных заготовок!

    Лариса Шуфтайкина

    Овощной салат с капустой на зиму – пошаговый фоторецепт

    Овощной салат с капустой на зиму

    Порций: 10 банок по 0,5 л

    Время приготовления:

    Прекрасный салат – хрустящий, остренький, сочный – готовится очень просто и недолго. Помидоры, сладкий перец, капуста, морковь и яблоки создают богатый вкус.

    Ингредиенты
    • 500-600 г помидоров
    • 2 кг белокочанной капусты
    • 1 кг моркови
    • 1 кг лука
    • 1 кг сладкого перца
    • от 0,3 до 1,0 кг крепких несладких яблок (на свой вкус)
    • 3-4 ст. ложки соли (без горочек)
    • 1 ст. ложка сахара
    • половинка или целый перец чили (или другой жгучий перец)
    • лавровый лист
    • перец горошком, черный и душистый
    Способ приготовления

    Очищенная морковь варится 10 минут, а мы пока шинкуем достаточно тонко капусту и полукольцами – лук. Капусту стоит несильно подавить, чуть посыпав солью.

    Промытый, обсушенный сладкий перец превращаем в соломку, подоспевшую морковь – натираем.

    На той же крупной терке натираем яблоки, хотя их можно просто нарезать тонкими дольками.

    Измельчаем ножом перчик.

    Все нарезанные овощи – капусту, яблоки, лук, морковь, сладкий перец и перчик жгучий - соединяем, посыпаем солью и сахаром, хорошо перемешиваем.

    Мы подготовили банки 0,5 л – как раз для семьи на одну трапезу. В каждую кладем на дно один лавровый лист, нарезанный кружками или дольками помидор, 3-4 горошины душистого и черного перца.

    Хорошо уминая, закладываем овощную смесь, скопившийся в миске овощной сок разливаем в банки. Накрываем крышками и стерилизуем салат в банках в кипящей воде 20 минут. Закатываем крышки, переворачиваем, укутываем – а на следующий день убираем в место хранения.

    Из указанного количества исходных продуктов получается 10-11 поллитровых банок салата.

    Кубинский салат на зиму - Sweet Sweet 9000 1

    Один из самых вкусных зимних салатов, которые я когда-либо готовила. Летние ароматы, запечатанные в банке -

    капуста, огурцы, помидоры, красный перец, лук и морковь.

    Ингредиенты:

    10 банок по 500 мл

    1 кг белокочанной капусты

    1 кг коротких огурцов

    1 кг помидоров

    1 кг красного перца

    1/2 кг лука

    полкг моркови

    250 мл масла

    150 мл 10% уксуса

    120 г сахарного песка

    2,5 столовые ложки соли

    20 горошинок черного перца

    10 лавровых листьев

    Подготовка:

    Тщательно вымойте и высушите овощи.

    Капусту сначала натереть на мандолине, чтобы она садилась и меньше места занимала, посолить половиной соли и тщательно перемешать руками.

    Удалите семена из перцев, разрежьте их пополам, затем нарежьте тонкими полосками - вы можете использовать перец любого цвета или смешать его, для меня всегда лучше использовать красный, потому что он самый сладкий.

    Огурцы натереть на терке толщиной около 5 мм.

    Я обдала помидоры кипятком и очистила их от кожуры, затем разрезала на 4 части, срезала с плодоножки зеленый глоток и нарезала на кусочки любого размера.Для этого салата лучше всего подойдут обычные помидоры, чем малиновые, они не развалятся при варке.

    Лук очистить и нарезать полукольцами средней толщины, натираю на мандолине, чтобы быстрее было.

    Морковь очистить и нарезать произвольно, натереть соломкой.

    Положите все ингредиенты в большую миску вместе с капустой.

    Добавить к овощам оставшуюся часть соли, добавить сахар, масло и уксус, добавить перец горошком и лавровый лист, все тщательно перемешать, засунуть руку и все перемешать рукой, оставить смешанный салат на 1 час.при комнатной температуре.

    По истечении этого времени сложить все в кастрюлю, Довести

    до кипения и варить под крышкой с момента закипания около 15 минут на среднем огне.

    Затем разложить кубинский салат в ошпаренные банки, протереть края салфеткой, закрутить винт и перевернуть банки вверх дном, Накройте

    полотенцем и дайте ему остыть.

    Отнесите банки с холодом в подвал.

    .

    Салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму без стерилизации


    Иногда хочется что-то заготовить на зиму, но когда не забываешь стерилизовать, иногда желание пропадает. В этом случае помогает салат на зиму из капусты, перца, моркови и лука без стерилизации. Его можно приготовить быстро и без особых хлопот, а потом наслаждаться им всю зиму. Проверьте и убедитесь, что такой салат на зиму лучше, чем аналогичный стерилизованный.


    Необходимые продукты:

    - 600 грамм белокочанной капусты -
    - 200 грамм лука -
    - 200 грамм моркови -
    - 200 грамм сладкого цветного перца -
    - 8 -00 грамм сахарной пудры - 25 грамм соли -
    - 25 грамм уксуса -
    - 30 грамм подсолнечного масла.


    Перец, предварительно вымытый и очищенный, нарезанный более тонкими полосками.


    Морковь натираю на мелкой терке, в таком виде она будет сочнее и придаст салату сладкий вкус. Но это будет приятная сладость, а не сладкая. Кроме того, морковь придаст салату красивый желтовато-оранжевый оттенок


    Лук очистить, промыть и нарезать четвертинку кольцами. Я не режу лук длинными кольцами, так как потом его будет неудобно есть в салате.


    Капусту стараюсь мелко нашинковать. Это требует навыков. Но главное в этом деле не торопиться и делать все аккуратно, тогда все получится с первого раза.


    Я энергично перемешиваю салат, чтобы все овощи пустили сок. Посыпьте солью, сахаром, чтобы активировать овощи.


    Масло наливаю так, чтобы все ингредиенты совпали.


    Я также добавляю в салат уксус, чтобы продлить срок хранения салата.Уксус сделает вкус салата маринованным. И такой салат не нужно стерилизовать.


    Затем плотно укладываю салат в банки, чтобы не было много воздуха внутри


    Закрываю крышками и ставлю в прохладное место: погреб, погреб, холодильник.


    Этот салат можно хранить при низких температурах до 6 месяцев, благодаря чему вы получите вкусный салат на всю зиму.
    Салат на зиму из капусты, перца, моркови и лука без стерилизации будет готов через 2 недели, хотя можно попробовать и раньше.Через некоторое время капуста будет похожа на консервированную, поэтому чем дольше хранится салат, тем вкуснее он становится.

    Приятного аппетита!

    .

    Диета доктора Домбровской на 14 дней - ознакомьтесь с меню и рецептами овощной и фруктовой диеты. Какова диета Домбровской?

    Диета доктора Евы Домбровской – самая известная в Польше очищающая процедура . В отличие от модных чудо-диет, предназначенных для детоксикации организма, эта диета не нагружает организм и не угнетает работу пищеварительной системы. Использование диетического вмешательства доктора Домбровской имеет давнюю традицию и рекомендуется многими врачами, а также используется в специализированных центрах.

    Фруктово-овощная диета доктора Домбровской разгружает организм, обеспечивая его повышенными дозами антиоксидантов и других соединений с антирадикальными и противовоспалительными свойствами. Благодаря этому поддерживает процесс самовосстановления организма и считается важным элементом профилактики болезней цивилизации, а также способом избавления от упрямых кило, которые благодаря последующему постепенному введению здорового меню , может никогда не вернуться.

    Как подчеркивает автор овощно-фруктовой диеты, очищающая процедура не должна быть разовым вмешательством – она даже рекомендует повторять ее в течение недели каждый месяц .Вы также можете использовать его в течение более коротких периодов времени, но самое главное — возвращаться к здоровому питанию каждый раз, когда вы заканчиваете его. Рецепты детокс-блюд мы приводим в конце статьи.

    Хотя диетические блюда доктора Домбровской можно есть без ограничений, при их приготовлении действуют строгие пропорции. В случае с овощными салатами, состав которых дается в составе меню, их точное количество не так важно, как, например, в случае с супами или блюдами с более калорийными продуктами, такими как, напр.горох, тыкву или томатное пюре. Поэтому при приготовлении блюд лучше всего использовать правильные рецепты.

    Ингредиенты: 500 г зеленого горошка, свежего или замороженного, 1 л овощного бульона, лимонный сок, соль, перец, петрушка.
    Приготовление: Горох отварить в бульоне, перемешать, приправить по вкусу лимонным соком, солью и перцем, затем посыпать рубленой петрушкой.

    Ингредиенты: 1 пучок зелени, 2 зеленых перца, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 свежий огурец, 500 г помидоров, лимонный сок, соль, перец.
    Приготовление: Овощи натереть на крупной терке, перец и огурцы нарезать кубиками, лук и чеснок нарезать, помидоры ошпарить, очистить и нарезать кубиками. Смешайте ингредиенты, приправьте лимонным соком, солью и перцем и охладите в холодильнике.

    • Щи из квашеной капусты

    Состав: 250 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 л овощного бульона, лавровый лист, душистый перец, перец острый молотый.
    Приготовление: капусту и лук нашинковать, залить бульоном и варить с лавровым листом и душистым перцем, затем приправить паприкой.

    Ингредиенты: 2 луковицы, 3/4 стакана томатного пюре, 2 моркови, 3 стебля сельдерея, 1/2 стакана зеленого горошка, свежего или замороженного, 1/2 стакана нарезанной зеленой фасоли, 5 брюссельских капуст, 1 небольшой цуккини, 1,5 л овощного бульона, перец, соль, зелень петрушки.
    Приготовление: овощи нарезать кубиками, залить кипящим бульоном и варить, добавив томатное пюре, затем посолить, поперчить и посыпать рубленой петрушкой.

    В рацион доктора Домбровской также входят супы-пюре, которые являются привлекательной альтернативой прозрачным овощным супам.ponce_photography / pixabay.com

    Ингредиенты: 500 г мякоти тыквы, 3 красные луковицы, 1 стакан зеленого горошка, свежего или замороженного, 1,5 л овощного бульона, соль, перец, лимонный сок, петрушка.
    Приготовление: Тыкву нарезать кубиками и лук, залить все овощи кипящим бульоном, сварить и перемешать, приправить солью, перцем, лимонным соком и посыпать рубленой петрушкой.

    Ингредиенты: 500 г квашеной и/или свежей капусты, 2 луковицы, 1 стакановощного бульона, 2 кислых яблока, 1/2 стакана томатного пюре, тмин, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, соль, перец.
    Приготовление: капусту нашинковать и лук нашинковать, овощи залить бульоном, добавить лавровый лист и тмин и протушить, затем добавить натертые яблоки, томатное пюре и другие специи и варить еще 5 минут.

    Ингредиенты: 3 перца, 1 луковица, 1 небольшой кабачок, 2 столовые ложки томатной пасты, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, душистый перец, 1 стакан.овощной бульон, перец, соль.
    Приготовление: Перец и цукини нарезать кубиками, лук нарезать, овощи залить бульоном и варить с лавровым листом и душистым перцем. Добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.

    Ингредиенты: 1 небольшой кочан белокочанной капусты, 3 моркови, 1 петрушка, 1/2 сельдерея, 1 лук-порей, 2 луковицы, 1/2 стакана овощного бульона, соль, перец, базилик, 1/2 стакана томатного пюре.
    Приготовление: Кратковременно ошпарьте капусту, удаляя по одному верхние листья.Оставшиеся овощи измельчить и потушить в бульоне, выпаривая лишнюю воду, приправить по вкусу солью, перцем и базиликом. Поместите немного начинки в центр каждого листа и заверните его, чтобы получилась неразлучная птица. Плотно уложить их в кастрюлю так, чтобы они не расширялись, залить томатным пюре и тушить до готовности капусты.

    Вегетарианские голубцы с овощами, рекомендуемые диетой доктора Домбровской, можно приготовить из белокочанной или итальянской капусты. Lebensmittelfotos / pixabay.com
    • Кабачки, фаршированные овощами в остром томатном соусе

    Ингредиенты: несколько маленьких круглых кабачков, 2 моркови, 1 петрушка, 1/2 сельдерея, 1 лук-порей, 1/2 луковицы чашка.овощного бульона, соль, перец, зелень, 1/2 стакана томатного пюре.
    Приготовление: Срежьте верхушки кабачков и вырежьте мякоть. Мякоть и овощи нарезать, потушить в бульоне, выпаривая лишнюю воду, приправить по вкусу солью, перцем и зеленью. На кабачки выложить начинку и накрыть ботвой, сложить кабачки в кастрюлю, залить томатным пюре и варить до мягкости.

    • Свекла, фаршированная овощами в горячем виде

    Ингредиенты: несколько маленьких свекл, желательно круглых, 3 моркови, 1 петрушка, 1/2 сельдерея, 1 лук-порей, 2 луковицы, 1/2 стаканаовощной бульон, соль, перец, базилик.
    Приготовление: Очистить свеклу до полутвердой консистенции, срезать верхушки и сердцевину. Овощи нарезать, потушить в бульоне, выпаривая лишнюю воду, приправить по вкусу солью, перцем и зеленью. Выложите свекольный фарш, накройте ботвой и продолжайте запекать до мягкости, а начинка внутри будет горячей.

    • Перец, фаршированный овощами в томатном соусе

    Ингредиенты: несколько маленьких перцев, 3 моркови, 1 петрушка, 1/2 сельдерея, 1 лук порей, 2 луковицы, 1/2 стакана.овощной бульон, соль, перец, базилик, 1/2 стакана томатного пюре.
    Приготовление: запечь перец в духовке до мягкости. Овощи нарезать, потушить в бульоне, выпаривая лишнюю воду, приправить по вкусу солью, перцем и зеленью. У перцев срезать кончики, удалить семена, заполнить серединки фаршем, накрыть кончиками, выложить перцы в жаропрочную посуду, полить томатным пюре. Накройте блюдо и запекайте, пока перцы не станут мягкими, а начинка внутри не станет горячей.

    • Кабачки, фаршированные овощами в горячем виде

    Ингредиенты: 2 небольших кабачка, 3 моркови, 1 петрушка, 1/2 сельдерея, 1 лук порей, 2 луковицы, 1/2 стакана овощного бульона, соль, перец, Бэзил.
    Приготовление: Отрежьте кончики тыквы и вырежьте семена и часть мякоти. Мякоть и овощи нарезать, потушить в бульоне, выпаривая лишнюю воду, приправить по вкусу солью, перцем и зеленью. Наполнить кабачки начинкой, накрыть кончиками, выложить в жаропрочную посуду и запекать, пока мякоть кабачка не станет мягкой.

    Состав: 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка меда, соль по вкусу.
    Приготовление: смешать ингредиенты.

    • Свекла маринованная для борща

    Состав: 1 кг свеклы, 3 зубчика чеснока, 3 плоские чайные ложки серой соли, кожура цельнозернового хлеба (или 1/2 стакана живой свекольной закваски), 2 л. кипяченой воды, родниковой или минеральной.
    Приготовление: Свеклу очистить, нарезать ломтиками, поместить в керамическую посуду или банку и залить раствором воды и соли, добавив чеснок и завернутый в марлю хлебный корж.Накрыть марлей и держать в теплом месте, снять кожицу через 3 дня. Созревшую закваску разлить через марлю в бутылки и поставить в холодильник на срок до 30 дней.

    Свекла — овощ с целебными свойствами, который почти каждый день появляется в рационе доктора Домбровской. Помимо питья свекольной закваски, хорошо есть вареную и печеную свеклу. africa-studio.com/123RF

    Ингредиенты: свекла, морковь, сельдерей, кольраби, брюква, квашеная капуста, сладкая капуста, тыква или другое
    Приготовление: овощи помыть и при необходимости.очистить, а затем приготовить аль денте (полутвердый), желательно на пару или в небольшом количестве воды. После приготовления нарезать и посыпать рубленой петрушкой или укропом.

    Состав: цуккини, брюссельская капуста, брокколи, морковь, сельдерей или другие овощи, душистый перец, лавровый лист, томатное пюре, соль. №
    Приготовление: Овощи очистить, нарезать и отварить в небольшом количестве воды с душистым перцем и лавровым листом, добавить томатное пюре и посолить.

    Состав: яблока, специи, например молотая гвоздика, корица, кардамон. №
    Приготовление: Яблоки очистить, разрезать на четвертинки и потушить в небольшом количестве воды до распада, затем протереть через сито или смешать и добавить специи по вкусу.

    Ингредиенты: яблока.
    Приготовление: Яблоки вымыть, выложить в жаропрочную посуду и запечь до мягкости при 160°С.

    Источник: Зофия Вечорек-Хелминьска "Очищающая и восстанавливающая диета", PZWL

    .

    Меню для больных подагрой - Практика семейного врача Свидник

    Подагра – это тип артрита, вызванный чрезмерным содержанием мочевой кислоты в крови (так называемая гиперурикемия), вызванный нарушением распада белков, называемых пуринами. Пациентам следует есть меньше жиров (которые влияют на реабсорбцию пуринов) и больше углеводов (которые увеличивают выделение мочи с мочой). Продукты, богатые пуриновыми соединениями (например,шпроты, сардины и мясные соусы и бульоны (например, бульоны), холодцы мясные и рыбные, рыба копченая, галантины, консервы, рулька. Кроме того, из рациона следует исключить шоколад, соленья, специи, перец и горчицу. Для того чтобы уменьшить количество жира, стоит отказаться от заправки супов сливками и маслом, а также от запекания и жарения на жире, тушения с подрумяниванием. Вместо этого рекомендуются сыр, молоко, яйца, рис и фрукты, которые содержат очень мало пуринов или вообще не содержат их. Людям с непереносимостью лактозы или аллергией на казеин следует употреблять молочные продукты в качестве одного из ингредиентов различных блюд (например,в пудинге, пельменях и др.).

    Продукты должны быть простыми в приготовлении, мягкими и не острыми. Прием пищи должен быть регулярным (4-5 раз в день), последние 3-4 часа перед сном (ночью количество мочевой кислоты, удерживаемой в организме, увеличивается).

    Лучше всего пить воду, некрепкие чайные настои, компоты, а в период подагры - щелочные воды. Употребление большого количества воды (около 3 литров в день) увеличивает выделение мочевой кислоты с мочой и препятствует образованию камней в почках.

    Исследование содержания:
    Люсина Пахоцка, доктор медицинских наук

    День 1

    • энергия: 1624 ккал
    • Белок
    • : 70,2 г
    • жир: 44,6 г
    • углеводов: 265,5 г
    • пищевые волокна: 32,3 г

    Завтрак
    Бутерброды с паштетом из скумбрии: вареная скумбрия (1 шт., 50 г), майонез (1/2 чайной ложки, 3 г), маринованный огурец (1/3 среднего кусочка, 35 г), лук (2 кольца, 20 г) ) , пшеничный хлеб (2 ломтика, 70 г)
    Зеленый коктейль: капуста (1-2 листа, 30 г), киви (1 небольшой кусочек, 70 г), вода (1 стакан, 200 мл)

    II Завтрак
    Макароны с молоком, фрукты: макароны (3 ст.л. перед приготовлением, 45 г), молоко 2% жирности, (1 стакан, 200 мл), яблоко (2 шт., 100 г)

    Ужин
    Овощной суп: нарезанные овощи (1 маленький стакан, 100г), картофель (1шт, 100г), укроп (1 чайная ложка, 5г), рапсовое масло (1/3 чайной ложки, 3г)
    Печеный перец, фаршированный мясо и овощи, запеченный картофель, маринованный огурец: красный перец (1 большая шт., 200г), нежирная вареная свинина (1 ломтик, 60г), морковь (1/2 среднего ломтика, 35г), петрушка (небольшой пучок, 15г), рапсовое масло (1/2 чайной ложки, 3г), картофель (2 шт. , 200г), маринованный огурец (1 шт., 50г)

    Послеобеденный чай
    Хлеб Грэм с белым сыром: булочка Грэм (1 шт., 50 г), маргарин (1 чайная ложка, 30 г), нежирный творог (1 ломтик, 30 г)
    Фруктовый салат: яблоко (1 небольшой кусочек, 100 г) ), груша (1/2 шт., 50 г), темный виноград (5-8 шт., 30г), персик/нектарин/манго (1/3 шт., 30г)

    Ужин
    Сэндвич с грудкой индейки: рулет Грэм (1 шт., 50 г), грудка индейки (2 куска, 50 г)
    Салат из перца, моркови, салата и помидоров: красный перец (1/6 шт., 35 г), морковь (1/3 среднего кусочка, 20 г), помидор (3 кольца, 30 г), салат ромэн (2 листа, 15 г), рапсовое масло (1 чайная ложка, 5 г)
    Воду лучше всего пить после приемов пищи и между приемами пищи. Людям с подагрой рекомендуется пить ок.3 литра жидкости в день.

    День 2

    • энергия: 1653 ккал
    • Белок
    • : 90,2 г
    • жир: 53,5 г
    • углеводов: 225,8 г
    • пищевые волокна: 27,8 г

    Завтрак
    Бутерброды с творогом, редькой и перечной пастой: хлеб ржаной светлый (1 ломтик, 45г), маргарин (1 чайная ложка, 5г), нежирный творог (1/4 кубика, 50г), редис (2- 3 шт, 15г), перец красный (1/2 шт., 100г), натуральный йогурт (1/3 пачки, 50мл)

    II Завтрак
    Бутерброд с ветчиной, листьями салата и помидорами, кефир: легкий ржаной хлеб (2 тонких ломтика, 60 г), маргарин (1 ч. 2 листа, 20г), помидор (1 небольшой кусочек, 80г), кефир (1 стакан, 200мл)

    Обед
    Суп-пюре из тыквы: тыква (1 толстый ломтик, 100г), овощи (3 ст.л. перед приготовлением, 50г), молоко 1,5% жирности. (1 стакан, 200мл)
    Ростбиф, гречка, морковь с горошком: ростбиф (100г), гречка (3 ст.л. перед приготовлением, 45г), морковь (1 маленькая шт., 50г), зеленый горошек (2 столовые ложки, 40г), рапсовое масло (1 чайная ложка, 5г), мука (1 чайная ложка, 5г)

    Полдник
    Ячменные хлопья с кефиром, фрукты: ячменные хлопья (2 столовые ложки, 30 г), кефир (1 стакан), груша (1 небольшой кусочек, 100 г)

    Ужин
    Рыба, приготовленная на пару, салат с листьями салата и помидорами, булочка Грэм: лосось (1/2 порции, 60 г), листья салата (4-5 листьев, 35 г), помидоры (1/4 небольшого кусочка, 40 г), петрушка петрушка (10 чайных ложек, 60г, оливковое масло (2/3 столовые ложки, 10г), хлеб грубого помола (1шт., 50г)

    День 3

    • энергия: 1690,3 ккал
    • Белок
    • : 81,8 г
    • жир: 42,5 г
    • углеводов: 265 г
    • пищевые волокна: 23,4 г

    Завтрак
    Омлет с зеленым луком: яйцо (1 средний кусочек, 45 г), молоко (1 стакан, 200 мл), мука (2 столовые ложки, 30 г), зеленый лук (2 чайные ложки, 10 г), рапсовое масло для смазки на сковороде (1/2 чайной ложки, 3г)
    Салат: красный перец (1/4 шт., 50 г), лук (1 крошка, 10 г), помидор (1 небольшой кусочек, 80 г), салат (3-4 листа, 30 г), рапсовое масло (1/2 чайной ложки, 3 г)

    II Завтрак
    Бутерброд с вареной ветчиной: ржаной хлеб грубого помола (2 ломтика, 70 г), маргарин (2 чайные ложки, 10 г), вареная свиная ветчина (1 ломтик, 20 г)
    Фруктовый салат: груша (1/3 шт., 30г), банан (1/4 шт, 30г), яблоко (1/3 шт, 40г)
    Кефир (1 стакан, 200мл)

    Обед
    Томатный суп с лапшой: суповые овощи (3 ст.л. перед приготовлением, 50 г), 2-яичные макароны (2 ст.л. перед приготовлением, 30 г), томатная паста (1/2 маленькой банки, 15 г), петрушка (1 ч. ложка ) , 5г)
    Говядина тушеная, картофель отварной, салат из огурцов и моркови отварная: говядина (2/3 порции, 80г), картофель отварной (2-3 шт.200г), петрушка (1 чайная ложка, 5г), огурец (1 небольшой кусочек, 50г), натуральный йогурт 2% жирности. (2 столовые ложки, 30 мл), морковь (3 столовые ложки, 100 г), маргарин (1 чайная ложка, 5 г)

    Чай
    Кисель с тертым яблоком, кефир: картофельный крахмал (1 чайная ложка с горкой, 15 г), яблоко (1 небольшой кусочек, 100 г), вода (3/4 стакана, 15 мл), сахар (1 чайная ложка, 5 г), кефир (1 чашка, 200 мл)

    Ужин
    Грудка индейки на пару, лапша гречневая, салат из листьев салата: грудка индейки на пару (1/2 порции, 50 г), лапша гречневая (80 г, после приготовления), томатный концентрат (1/2 маленькой банки, 15 г), листья салата ( 4-5 листьев, 35 г), лимонный сок (1/2 чайной ложки, 3 г), оливковое масло (1 чайная ложка, 5 г)

    День 4

    • энергия: 1630 ккал
    • Белок
    • : 71,5 г
    • жир: 46,7 г
    • углеводов: 252,6 г
    • пищевые волокна: 24,1 г

    Завтрак
    Рисовый пудинг, фрукты: белый рис (3 ст.л. перед приготовлением, 45г), молоко 1,5% жирности.(2/3 стакана, 150 мл), мандариновый (1 маленький стакан, 50 г)

    II Завтрак
    Салат из грудки индейки с помидорами, перцем, луком, хлебом: грудка индейки (без кожи (приготовленная на пару (1 тонкий ломтик, 50 г), помидор (1/4 среднего куска, 30 г), красный перец (1/6 среднего кусок, 30г), лук (1 кусочек, 20г), лимонный сок (2 чайные ложки, 10мл), рапсовое масло (1 чайная ложка, 5г), ржаной хлеб грубого помола (1 кусочек, 45г), маргарин (1 чайная ложка, 5г)

    Ужин
    Огуречный суп: нарезанные овощи (1/2 стакана, 60 г замороженных), маринованный огурец (1/2 среднего кусочка, 35 г), картофель (1,5 шт., 150 г), чеснок (2 зубчика, 5 г), лук (1 кольцо, 10 г), свиная ветчина (35 г, отложить для приготовления запеканка)
    Запеканка из макарон со свининой и овощами: лапша гречневая (1/2 пакета перед приготовлением), вареная свиная ветчина (35г от супа), красный перец (1 небольшой кусочек, 120г), томатная паста (2/3 баночки, 25 г), рапсовое масло (1 чайная ложка, 5 г), лук (1 кольцо, 10 г), чеснок (2 зубчика, 5 г)

    Полдник
    Пшенный пудинг со сливами: просо (3 ст.л. перед приготовлением, 45г), 2% молока (1/3 стакана, 70г), мед (1 чайная ложка, 5г), сливы (1-2 шт., 20г)

    Ужин
    Бутерброды с вырезкой, баварские (молоко с чаем): хлеб ржаной цельнозерновой (2 ломтика, 70г), маргарин (2 чайные ложки, 10г), свиная вырезка (4 тонких ломтика, 40г), листья салата (1-2 листа, 10г), 1,5% молоко (1 стакан, 200мл) 9000 3

    День 5

    • энергия: 1640 ккал
    • Белок
    • : 89 г
    • жир: 50 г
    • углеводов: 230,3 г
    • пищевые волокна: 24,7 г

    Завтрак
    Блинчики с сыром, джемом и кусочками апельсина, пахта: 2% молоко (2-3 ст.л., 30 мл), 1 яйцо (50 г), мука (3 ст.л., 45 г), рапсовое масло (1 ложка, 5г), нежирный творожный сырок (1 тонкий ломтик, 25г), абрикосовый джем с низким содержанием сахара (1 плоская ложка, 15г), апельсин (1/2 шт., 70г), пахта (150 мл)

    II Завтрак
    Бутерброды с жареной грудкой индейки, цикорием и яблоком: ржаной хлеб грубого помола (2 ломтика, 70 г), маргарин (2 чайные ложки, 10 г), жареная грудка индейки (2 тонких ломтика, 30 г), цикорий (2 листа, 20 г), яблоко, нарезанное ломтиками и уложенное на бутерброд (1 маленький 100 г)

    Ужин
    Красный борщ с суповыми овощами: красная свекла (1 средний кусок, 70 г), нарезанные овощи (1/2 стакана, 60 г замороженных продуктов), картофель (1 шт., 100г), натуральный йогурт (1 ложка с горкой, 20мл)
    Жареная грудка индейки, крупа, салат из квашеной капусты и моркови: гречка (2 ст.л. перед приготовлением, 30г), жареная грудка индейки без кожи (80г), капуста маринованная (1/2 чашка, 50г), морковь (1/3 большая, 30г), рапсовое масло (1 чайная ложка, 5г), петрушка (1/2 чайной ложки, 3г)

    Полдник
    Бутерброды с брынзой, грушей, медом и грецкими орехами, кефир: пшеничный хлеб (2 ломтика, 70 г), маргарин (2 чайные ложки, 10 г), листья салата (2 листа, 10 г), постный сыр (2 ломтика) , 50г), мед (1,5 чайные ложки, 8г), груша (1/3 шт., 20г), измельченные грецкие орехи (1 чайная ложка, 10г), кефир (150мл)

    Ужин
    Сэндвич с вареной ветчиной: вареная ветчина (1 ломтик, 20 г), ржаной хлеб грубого помола (1 ломтик, 35 г), маргарин (1 чайная ложка, 5 г)
    Салат с яйцом и помидорами: 1 яйцо вкрутую (50 г) ), салат (2-3 листа, 20 г), помидор (1 небольшой кусочек, 80 г)

    День 6

    • энергия: 1675 ккал
    • Белок
    • : 76,5 г
    • жир: 43,6 г
    • углеводов: 273 г
    • пищевые волокна: 31,6 г

    Завтрак
    Натуральный йогурт с овсянкой и яблоком: овсянка (3 столовые ложки, 45 г), 2% натуральный йогурт (1 стакан, 200 мл), яблоко (1 средний шт., 150г) Бутерброды с яйцом, листьями салата и помидорами: ржаной хлеб грубого помола (2 ломтика, 70г), маргарин (2 чайные ложки, 10г), яйцо вкрутую (50г), листья салата (23 листа, 20г), помидор (1 маленький кусочек, 80г)

    II Завтрак
    Творог с овощами, хлеб: нежирный творог (1/4 кубика, 50г), натуральный йогурт 2% (50мл), редис (2 шт, 15г), красный перец (1/4 часть среднего кусочек сыра), 45г), помидор (1 маленький кусочек, 80г), ржаной хлеб грубого помола (1 ломтик, 35г), маргарин (1 чайная ложка, 5г)

    Обед
    Луковый суп: нарезанные овощи (3 ст.л. перед приготовлением, 50г), лук (1-2 шт., 100г), картофель (1 небольшой кусочек, 50г)
    Запеченная рыба, коричневый рис, салат из пекинской капусты и моркови: рыба (100г), коричневый рис (3 ст.л. перед приготовлением, 45г), пекинская капуста (100г), морковь (1 /4 шт., 20г), оливковое масло (2/3 ст.л., 10г), укроп (1 ч.л., 5г)

    Послеобеденный чай
    Банановый пудинг, чай: банан (1 чайная ложка, 15 г), картофельный крахмал (1 столовая ложка, 15 г), молоко 2% (2/3 стакана, 150 мл), сахар (1 чайная ложка, 5 г)

    Ужин
    Паста с брынзой, фрукты: постный сыр (1/4 кубика, 50г), макароны без яиц с манной крупой (3 ст.л. перед приготовлением, 45г), маргарин (1 ч.л., 5г), груша (1 маленькая шт ., 100г)

    День 7

    • энергия: 1615 ккал
    • Белок
    • : 95,1 г
    • жир: 52,7 г
    • углеводов: 215 г
    • пищевые волокна: 27,8 г

    Завтрак
    Овсянка на молоке, киви: охлажденное молоко 2% (2/3 стакана, 150 мл), овсяная каша быстрого приготовления (3 столовые ложки, 45 г), киви (1 штука, 100 г)
    Сэндвич с жареной свиной корейкой: цельнозерновой ржаной хлеб (1 ломтик, 35 г), маргарин (1 чайная ложка, 5 г), запеченная свиная вырезка (2 ломтика, 30 г), салат (2-3 листа, 20 г), помидор (4 ломтика, 80 г)

    II Завтрак
    Яйца всмятку, помидоры, салат айсберг и луковый салат, хлеб: 2 маленьких яйца (80 г), помидор (1/2 средних шт., 50г), лук (1 кольцо, 10г), салат айсберг (1-2 листа, 20г), оливковое масло (1 чайная ложка, 5г), хлеб (1,5 ломтика, 50г)

    Обед
    Морковный суп-пюре: морковь (1/2 средней части, 35 г), нарезанные овощи (1 маленький стакан, 100 г), картофель (1/2 части, 50 г), натуральный йогурт (2/3 ст. 10г), петрушка для посыпки (1 чайная ложка, 5г)
    Индейка, запеченная с вялеными помидорами, картофель, запеченный с зеленью, красный перец и салат из огурцов: индейка (1 ломтик, 80г), вяленые томаты в масле (2 столовые ложки, 20г) , картофель (1,5 шт., 150 г), петрушка (2 ч. ложки, 10 г)

    Послеобеденный чай
    Пудинг фруктовый: молоко 1,5% (2/3 стакана, 150 мл), картофельный крахмал (1 столовая ложка, 15г), ванильный сахар (1 чайная ложка, 5г), яблоко (1шт, 100г))

    Ужин
    Бутерброды с пастой из гомогенизированного сыра и огурца, кефир: ржаной хлеб грубого помола (1 ломтик, 35г), сыр гомогенизированный (100г), свежий огурец (1 мал., 50г), кефир 2% (1 стакан, 200мл) 9000 3.

    Салат на зиму с капустой, огурцами и зелеными помидорами

    Предложение вкусного салата банки на зиму с белокочанной капустой, огурцами и зеленью помидоры.

    Нам потребуется:

    из данного соотношения получится примерно 5 - 1 литровые банки

    1 кг белокочанной капусты

    1 кг огурцов

    1 кг моркови

    1 кг зеленых помидоров
    1 кг лука

    2 столовые ложки соли для консервирования

    250 мл масла

    250 мл 10% уксус

    250 г сахара

    10 зерен душистого перца

    1 чайная ложка крупного черного перца земля

    Пожалуйста, не обращайте внимания на количество на фото потому что приготовила салат из большей порции.

    Приготовление:
    Я ошпарил банки и крышки и осушенный.


    Сначала я приготовлю овощи:

    1. Очищенную луковицу разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами, залить ломтики кипятком в дуршлаг.

    2. Очищаю капусту от начинки листьев и мелко нарезать.

    3. Огурцы чищу (лучше выбирать огурцы чуть крупнее, а не мелкие) и режу в ломтиках.

    4. Теперь я положил его в большую миску капусты, сушеный лук, огурцы и одна столовая ложка соли для варенье (второе буду использовать для зеленых помидоров) целиком Тщательно перемешиваю и отставляю на 4 часа.

    Я приготовлю зеленые помидоры отдельно чаша:

    1. Вымытые помидоры разрезаем пополам Удаляю утолщения со стебля и нарезаю полукольцами. Складываю нарезанные кусочки в миску и Засыпаю оставшейся ложкой соли, тщательно перемешиваю и тоже Откладываю на 4 часа.

    Через 4 часа:

    90 102
  • Помидоры откиньте на дуршлаг и Сливаю скопившийся сок.

  • Сейчас я подготовлю морковь, Морковь очищаю, промываю и натираю на крупной терке сетки. Я добавляю морковь к капусте, огурцы и лук (я их не сливала от скопившегося сока) и добавьте вяленые помидоры.

  • Приготовление начинки:

    90 116
  • Я кладу масло и сахар в миску, уксус, перец, душистый перец и все тщательно перемешать (сахар не растворится полностью)

  • добавляю подготовленный рассол в миску к остальным ингредиентам и тщательно все перемешать (ложкой или руками)

  • Отложите смешанный салат в сторону около 3 часов.

  • Применение в банках и пастеризация : 90 132
  • Для предварительно ошпаренных и Салат раскладываю по подсушенным банкам, слегка его обминая, Салат кладу так, чтобы был провис около 1 сантиметра от верхней.

  • После раскладываем весь салат по банкам с оставшимся рассолом Равномерно наливаю в каждую банку, чтобы салат был накрытым (рассола будет достаточно, чтобы немного постоять).


  • Край Тщательно протираю банку (бумажным полотенцем или тканью ) чтобы он полностью высох и плотно закрутил крышку, сейчас буду она пастеризовала банки.

    Пастеризация:


  • Низ Выстилаю горшок тканью, вставляю банки и разделяю их между тканями так, чтобы они не касались друг друга во время пастеризация.

  • я заливаю теплой водой на 3/4 высоты банок, ставлю кастрюлю на газ и с того момента как вода в котле закипит я буду пастеризовать их около 30 минут на медленном огне, чтобы вода скорее мягко двигалась, чем сильно кипела (длина пастеризация зависит от размера банок, чем меньше я пастеризую около 20 минут)

  • Тогда Вынимаю банки, ставлю вверх дном и накрываю тряпкой и оставьте на 30-40 минут или до тех пор, пока остыть.
  • Салат на зиму из капусты, огурцов и зеленых помидоров готов можно спрятать в кладовке (подвале). Желаю удачных консервов и наслаждайтесь этим.

    С уважением Бабушка Ева





    .

    Овощной район: 5 советов для успешного выращивания

    У вас есть земельный участок или земельный участок, и вы хотели бы начать приключение с посадки свежих фруктов и овощей в собственном саду? Это отличная идея! Однако при посадке растений в своем домашнем саду нужно учитывать их требования. Но также стоит знать, что одни растения лучше растут по соседству с выбранными видами, а другие им совершенно не подходят. Познакомьтесь с соответствующим овощным районом и создайте свой идеальный сад!

    Огород: самые простые овощи для выращивания

    Красивый и пышный сад – мечта каждого начинающего садовода.К сожалению, это не всегда выглядит так красочно, как нам показывают журналы. Выращивание овощей требует за ними постоянного ухода. Без надлежащих знаний и опыта мы, возможно, не сможем их вырастить, что отпугнет нас от дальнейших попыток. Что в этой ситуации? Начните с чего-то простого и постепенно повышайте планку.

    Основные овощи, которые легко выращивать, включают укроп, зеленый лук, салат и редис . У каждого из них, безусловно, есть свои ожидания, о которых следует знать перед началом выращивания. Столь же легко и приятно выращивать салат из ягненка . Это вид салата, который не трогают улитки и проволочники. Салат баранина не болеет и полностью морозостоек.

    Новичкам также понравится выращивание кабачков, тыквы и баклажанов. Однако им нужно немного места.

    Почему важно хранить овощи по соседству?

    При создании огорода помните, что растущие рядом друг с другом взаимодействуют - как положительно, так и отрицательно.Соблюдая правила, связанные с координацией выращивания, мы можем эффективно уменьшить возникновение болезней и вредителей, улучшить рост растений и повысить их урожайность. Вы знаете термин аллелопатия? Именно биохимическое взаимодействие растений может быть полезным и стимулировать рост растения, защищать его от вредителей, и неблагоприятным, т. е. препятствовать его правильному развитию.

    Обращать внимание на соответственно хорошее соседство овощей особенно важно в органических садах, где не используются химические меры для борьбы с болезнями растений и вредителями.Тогда выбор хорошего соседства растений и овощей часто является наиболее важной формой борьбы с патогенами.

    Примеры хорошей близости овощей

    Знание того, какие овощи можно сажать рядом, дает много преимуществ, в том числе с естественной защитой сельскохозяйственных культур от различных угроз. Например, при посадке чеснока стоит помнить, что благодаря характерному и очень интенсивному запаху отлично подходит для защиты растений от вредителей .При подборе растений необходимо помнить о правилах сочетания видов. Одни овощи выделяют вещества, благотворно влияющие на другие . Вот несколько примеров групп, которые поддерживают друг друга.

    • Помидоры - перец и огурцы
    • Свекла - лук, кабачки, кольраби, укроп, огурец, томат, редис, сельдерей сельдерей, шпинат
    • Морковь - лук, цикорий, чеснок, горох, пекинская капуста, огурец, лук порей, сельдерей, шпинат
    • Лук-порей - брокколи, свекла, кольраби, морковь, огурец, помидор, редис, шпинат
    • 9005 Spinach - Бобы, помидоры
    • Клубника - Beetroot, лук, чеснок, горох
    • Blackberies - Lupine, Hustard
    • - Черная, Chives, Cherry, Plum
    • -v. вяз, люпин

    Хороший район в травяном саду

    Травяной сад не любит тяжелую, влажную и удобренную почву.Большинство трав лучше всего растут при посадке в неудобренную, легкую, хорошо дренированную почву с песком . Травы также поддерживают фрукты и овощи. Между овощными и плодовыми кустарниками стоит сажать травы и специи, которые стимулируют их рост (также способствуют развитию вкуса и аромата) и привлекают пчел и других полезных насекомых. Также известно положительное влияние трав на цветы (чеснок, лаванду и розы). Их будет:

    • Базилик - благоприятствует помидорам, поскольку отпугивает паутинных клещей, тлю и тепличную белокрылку.Привлекает пчел, что способствует опылению цветков томата. Базилик также следует сажать рядом с огурцами, защищающими от мучнистой росы, и под абрикосовыми деревьями.
    • Укроп - хорошо сеять в одном ряду с красной и листовой свеклой, луком, фасолью, горохом, морковью, огурцами. Фенхель садовый ускоряет их прорастание и способствует росту.
    • Мята - Улучшает вкус фруктов. Любит крапиву, но несовместима с петрушкой и ромашкой.Мята отпугивает тлю, земляных блох, капустную моль, капустную моль.
    • Розмарин - растет в компании с шалфеем, зеленым луком, луком, розами и многолетниками. Отпугивает морковно-капустный бальзам.
    • Ромашка - Ромашка хорошо растет с луком, но плохо переносит компанию мяты, петрушки и рукколы. Ромашка обыкновенная с по отпугивает вредителей, питающихся корнями растений.
    • Шалфей - хорошо сочетается с розмарином, иссопом и луком.Хорошо влияет на виноград. Улитки, тля и бабочки избегают шалфея.
    • Чабрец - запах чабреца отпугивает улиток и бабочек.

    Неблагоприятное соседство овощей

    Планируя постель, не забывайте, что некоторые виды фруктов и овощей отрицательно влияют друг на друга. Это связано с тем, что их органы, расположенные под землей, вырабатывают и выделяют в почву химические соединения, что угнетает развитие и рост других растений.Кроме того, этот вид растений значительно затрудняет прорастание и может способствовать образованию различных деформаций.

    Пары, которые вряд ли поладят:

    • lettuce and parsley,
    • beans and onion,
    • cucumber, tomato and pepper,
    • cabbage, radish and tomatoes,
    • brassica and carrots,
    • fennel and tomato,
    • beans and tomato,
    • картофель и семена подсолнечника,
    • капуста и семена горчицы.

    Планирование огорода и овощного соседства

    Независимо от того, есть ли у вас садовая теплица, огород в ящиках или вы выращиваете овощи на балконе, правильная планировка вашего огорода влияет на качество и объем урожая и варианты ухода. Начните с выбора места (поверхность зависит от индивидуальных потребностей и возможностей) - должно быть ровным и хорошо освещенным солнцем . Стоит позаботиться об оросительной системе .Если такой возможности нет, следует не забывать регулярно поливать клумбы. Следующий шаг – подготовка почвы, делать это нужно осенью – землю перекопать на глубину около 20 см, желательно с компостом или другим органическим удобрением. Весной повторно перекопайте землю и тщательно разровняйте ее, разбивая все более крупные комья почвы и удаляя камни и корневища растений. После того, как вы выровнены, вы можете, наконец, приступить к разметке клумб и дорожек. Планируя свои клумбы, помните в соседстве с овощами и фруктами.Некоторым влиятельным дуэтам может понадобиться больше места? Покупайте семена и клубни только в проверенных местах. Благодаря этому вы сведете к минимуму возможность отказа.

    Посев семян: когда делать?

    Многие владельцы садов предпочитают выращивать собственные овощи, потому что ничто не сравнится по вкусу с их собственным урожаем. Домашний огород доставляет огромное удовольствие, но это и большое испытание, особенно для начинающих огородников – приходится помнить о многих правилах, зависимостях и, конечно же, сроках.К сожалению, за один день вы не сможете посеять все овощи, которые придут вам в голову.

    Мы можем начать посев с февраля по октябрь.

    • февраль: на рассаду семян: арбуза, лука, цветной капусты, кольраби, белокочанной капусты, пекинской капусты, артишока, салата, сельдерея, шпината, земляники на балконе;
      Больше ничего на землю.
    • март для рассады: арбуз, фасоль, брокколи, лук, фенхель, цветная капуста, кольраби, капуста, артишоки, баклажаны, перец, помидоры, лук-порей, ревень, салат, сельдерей, шпинат.
      На землю: кормовые бобы, лук репчатый, горох, укроп, морковь, петрушка, лук-порей, салат бараний, репа, редис, шпинат
    • апрель: на рассаду: брокколи, лук семилетний, кабачки, тыква, цветная капуста, кольраби, капуста, дыня, огурец, перец, помидор, ревень и салат.
      На землю: фасоль, брокколи, брюква, свекла, лук, лук семилетний, цикорий, горох, укроп, морковь, петрушка, лук порей, салат бараний, репа, редис, редька, салат, подсолнух, щавель, зеленый лук, шпинат
    • май: для рассады: кейл, цветная капуста, салат;
      В грунте: брокколи, свекла, цикорий, кабачки и тыква, фасоль, укроп, кукуруза, морковь, огурцы, перец, петрушка, помидоры, редис, салат, шпинат
    • июнь: для рассады: капуста, цветная капуста, салат .
      На землю: брокколи, свекла, цикорий, карликовая стручковая фасоль, укроп, укроп, морковь, перец, редис
    • Июль: на рассаду: кольраби, салат.
      В грунте: фасоль стручковая карликовая, фенхель, капуста пекинская, укроп, петрушка листовая, салат бараний, репа, редис,
    • август: в грунте: лук посевной, укроп, салат бараний, репа, редис,
    • , щавель Сентябрь: в грунт: петрушка, редис, шпинат
    • Октябрь: в грунт: редис, шпинат

    Посадка некоторых овощей рядом оказывает значительное влияние на их рост и качество.Отдельные овощи, посаженные рядом друг с другом, могут иметь как положительное, так и отрицательное влияние друг на друга. Соответствующее соседство с овощами очень важно, потому что оно влияет на успех выращивания нашего огорода. И если вы ищете дальнейшего вдохновения и совета - зарегистрируйтесь на Westwing. Вы узнаете, как создать красивый дом и сад.

    .

    АНТИГИСТАМИННАЯ ДИЕТА - ЧТО ЕСТЬ

    Антигистаминная диета, по словам врача-диетолога диетологической клиники Nutri-Med во Вроцлаве, направлена ​​на снижение секреции гистамина. Гистамин представляет собой соединение, которое быстро высвобождается во время иммунного ответа на аллергены.

    Гистамин влияет на многие процессы в организме, в т.ч. на секрецию соляной кислоты в желудке, на перистальтику кишечника, на ритм сна, на процесс обучения мышлению, на рост и дифференцировку клеток, - объясняет диетолог из Вроцлава.

    Повышение концентрации гистамина в организме может появиться у людей с симптомами аллергии, а также в результате физической нагрузки, резкого стресса, гормональных колебаний, инфекционных заболеваний, острых желудочно-кишечных инфекций.

    По словам врача-диетолога Nutri-Med Wrocław, диету можно дополнить витамином C , который снижает действие гистамина в организме, и витамином B6 , который является коферментом метаболизма аминокислоты.

    Какую диету использовать?. Вам следует остерегаться продуктов с высоким содержанием гистамина, - подчеркивает врач-диетолог диетического бюро во Вроцлаве :

    - продукты длительного созревания, сырые мясные нарезки, сыры из сырого молока

    - испорченные и плохо хранящиеся продукты.

    - продукты, полученные в результате ферментации бактерий, такие как: квашеная капуста, уксус, зрелый сыр и вино

    - спирт

    - красное мясо рыбы: скумбрия, тунец, сардины и свинина

    - из овощей: капуста квашеная, помидоры и шпинат

    - продукты с повышенным содержанием химических пищевых добавок

    Хорошо переносимыми продуктами, по мнению диетолога, являются:

    - картофель, рис, кукуруза, полба, амарант, овсянка

    -

    яйца

    - миндаль

    - творог, творог, молоко, сливки, йогурт, сыр желтый, молодой, не из сырого молока, т.е.сливочные сыры 9000 3

    - Мясо: индейка, курица, говядина

    - белая рыба: треска, судак, морской язык, хек

    - Ветчина из индейки, поджаренная, прессованная (без сырья)

    - колбаса ветчинная, сосиски в ограниченном количестве

    - фрукты: яблоки, красные ягоды, черная смородина, абрикосы, нектарины, персики, дыни, манго, личи, хаки, ревень

    - овощи: морковь, брокколи, цветная капуста, капуста, свекла, тыква, лук, редис, огурец, лук-порей, чеснок, кукуруза, спаржа, перец, салат, мангольд

    Непереносимые продукты, исключенные врачом-диетологом диетологической клиники Nutri-Med во Вроцлаве из антигистаминной диеты:

    - из овощей: помидоры, кетчуп, шпинат, горох, чечевица, фасоль, стручковая фасоль, белые грибы, авокадо, баклажаны, квашеная капуста.Маринованные овощи.

    - из фруктов: груши, киви, апельсины, бананы, ананасы, малина, клубника, грейпфруты, цитрусовые, папайя, красные сливы,

    - Шоколад, какао, грецкие орехи и кешью,

    - дрожжевой хлеб

    - Сыры: эмменталер, камамбер, равефор, пармезан, горный сыр, сыры из сырого молока

    - красное мясо рыбы: скумбрия, сардина, анчоусы, сельдь (все виды), тунец

    - Уксус и уксусно-маринованные изделия

    - колбасы из сырого мяса: т.е.прошутто, салями, охота, бекон

    - Добавки

    - спирт

    Диетические рекомендации диетолога диетологической клиники Нутри-Мед:

    Завтрак: хлеб без дрожжей, с маслом + творог / творог / яйца / нежирное мясо разрешено + овощи (избегайте популярных помидоров!). Кроме того, вы можете съесть овсянку с сухофруктами и добавить фундук или миндаль.

    Смесь проса и сухофруктов на воде/молоке [1 порция]: 2 столовые ложки проса (26 г), 2 столовые ложки овсяных хлопьев (20 г), половинка меньшего яблока (ок.40г), столовая ложка фундука, столовая ложка сушеной клюквы, чайная ложка льняного масла. Можно добавить ломтик свежего имбиря, щепотку корицы, щепотку кардамона. Крупу промыть, залить горячей водой, добавить овсяные хлопья, а затем залить кипятком (1-1,5 стакана). Добавьте имбирь, нарезанное кубиками яблоко, орехи, корицу, кардамон и продолжайте готовить, пока вода не впитается, периодически помешивая. Снять с огня и оставить под крышкой еще на 10 минут. Теплую кашу переложите в миску, добавьте чайную ложку льняного масла, посыпьте клюквой, слегка перемешайте.

    Зеленый творог [1 порция] - 100г нежирного творога, половинка огурца, столовая ложка нарезанного зеленого лука, столовая ложка натурального йогурта, можно добавить столовую ложку нарезанного укропа. Приготовление: Натереть огурец, смешать сыр с йогуртом, зеленым луком и, возможно, укропом. Все смешать, приправить.

    Сладкий творог [1 порция]: 150 г творога смешать с яблочным муссом без сахара GoGo Squeez 90 г. Можно добавить столовую ложку пшеничных отрубей.

    Яичница с зеленым луком [1 порция]: 2 яйца, 2-3 столовые ложки нарезанного зеленого лука, соль, перец, чайная ложка оливкового масла.Лук обжарить на оливковом масле. Разбейте яйца и перемешайте. Приправить солью и перцем.

    2-й завтрак: самыми удобными будут бутерброды с дополнениями как на первый завтрак

    Перекус: между основными приемами пищи: фрукты, йогурты, кефиры, пахта, хлебцы, рисовые вафли разрешено

    Обеды: 90 018 пропорции обеденной тарелки: ½ - вареные овощи/салаты (разрешенные), ¼ нежирное мясо или белая рыба, ¼ крахмалосодержащие продукты: рис, макароны, картофель, крупы (выбираем продукты из цельного зерна)

    Рыба в травах, приготовленная на гриле [1 порция] - 200 г трески, хека или минтая.Оливковая смесь: чайная ложка оливкового масла, чайная ложка лимонного сока, зубчик чеснока, столовая ложка петрушки, укропа, кориандра или орегано и зеленого лука, соль и перец по вкусу. Приготовление: Смажьте рыбу оливковым маслом и запеките на гриле или в духовке в фольге около 20 минут.

    Рыба с помидорами и базиликом [1 порция] - 200 г филе трески, 3 ломтика помидора (желательно без кожицы), зубчик чеснока, несколько листьев базилика (можно сушеного) - Сверху добавить перец и рыбную приправу, положить измельченный чеснок сверху базилик и помидор.Завернуть в фольгу и отправить на гриль или сковороду на 15-20 минут.

    Рис с вырезкой и овощами [1 порция] - Удалите семена из половины перца чили и нарежьте полосками. Вымойте и очистите несколько соцветий брокколи и красный перец. Нарезать кубиками около 15 граммов говяжьей вырезки. Посыпать мясо солью, перцем и другими специями по вкусу. В воке или сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла и добавьте перец чили. Добавьте вырезку, немного обжарьте, затем добавьте брокколи и паприку и потушите. Влейте ¼ стакана бульона.Смешивание. Варить 5-10 минут после закипания. Подавайте мясо с вареным рисом – 2 столовые ложки на порцию – примерно 1/3 пакета.

    Жареное филе индейки с морковью и сельдереем [1 порция] - филе индейки/куриной грудки около 150г, 1 морковь поменьше, 1/2 небольшого сельдерея, петрушка, зелень, специи на выбор, 1 чайная ложка оливкового масла. Посыпать филе зеленью, натереть морковь, петрушку и сельдерей, обмазать ими курицу, сбрызнуть оливковым маслом. Завернуть все в фольгу и запечь на сковороде или гриле/духовке.

    Тыквенный суп [2-3 порции]: 400г тыквенной мякоти, овощи, лук, 2-3 стакана овощного бульона, ложка сливочного масла, соль, перец. Масло обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком. Насыпьте на него соль и перец. Переложить в кастрюлю и залить бульоном. Добавьте тыкву и зелень. Варить до мягкости. Затем перемешайте и приправьте по вкусу. Готовый суп можно забелить натуральным йогуртом. Можно приправить кайенским перцем, имбирем - по желанию.

    Филе с соусом из цветной капусты [1 порция] - говяжья вырезка - 120г, ½ цветной капусты, 3-4 столовые ложки натурального йогурта, 2-3 столовые ложки петрушки, соль, перец, перец молотый, эстрагон.Приправить вырезку солью, перцем, эстрагоном и паприкой. Поместите мясо в пароварку, затем положите соцветия цветной капусты, разделенные на другую посуду. Все это кипятить 15-18 минут. Затем смешать цветную капусту с бульоном до состояния пюре, приправить солью и перцем. Добавьте йогурт в острый соус. Можно посыпать петрушкой. Мясо также можно запечь в фольге или в духовке. Отварите цветную капусту, а затем перемешайте. Продолжайте делать как в рецепте.

    Цуккини с имбирем и курицей [1 порция] - средний кабачок, несколько ломтиков имбиря, одна куриная грудка - 150г, 1 столовая ложка масла, столовая ложка или 2 плоские натурального чесночного йогурта, зелень, соль.Кабачок можно очистить, нарезать кубиками, добавить щепотку соли, зелень, имбирь, обжарить на масле или облить маслом и поставить в духовку (чтобы он стал мягким - не обязательно). Грудку воронова нарезать полосками и потушить. Все смешать, добавить йогурт с чесноком, посыпать зеленью.

    Суп-пюре из моркови и брокколи [2-3 порции]: брокколи средняя, ​​2-3 крупные моркови, 1 л бульонных кубиков или куриных бедрышек без кожицы, соль, перец. Брокколи моем и делим на соцветия. Морковь моем и очищаем от кожуры.Залейте овощи водой, добавьте бульонный кубик и/или куриную ножку. Варить 30 минут. Время года. Добавьте укроп и перемешайте.

    Обеды : бутерброды или салаты из разрешенных овощей

    Весенний салат с творогом [1 порция] - 3 редиски, половина луковицы или шнитт-лука - по решению суда около 150 г деревенского сыра, желательно легкого. Приготовление: Редис вымыть, обсушить, нарезать ломтиками или натереть на терке. Мелко нарежьте лук (или зеленый лук). Все ингредиенты выложить в салатник, приправить и аккуратно перемешать.

    Салат из яиц и брокколи [1 порция]: 5 больших соцветий брокколи, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 молотый огурец, 2 столовые ложки натурального йогурта, соль, перец. Отварить брокколи и разделить на более мелкие соцветия. Огурец нарезать ломтиками, яйцо на кусочки. Осторожно перемешайте с натуральным йогуртом. Приправить по вкусу. Посыпать чайной ложкой миндальных хлопьев.

    Острая курица с морковью и перцем [1 порция]: половина небольшой куриной грудки, небольшая морковь, половина желтого или красного перца, столовая ложка оливкового масла.Курицу нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле, добавить нарезанную или нарезанную кубиками морковь, потушить и, наконец, добавить нарезанную кубиками или полосками паприку. Варить. Приправить по вкусу солью, перцем, сладкой паприкой и т. д.

    Коктейль из креветок [1 порция] - 50 г очищенных креветок, 1 морковь, несколько листьев салата (можно разных видов), ½ зеленого огурца, пол чайной ложки майонеза и столовая ложка натурального йогурта, 1 чайная ложка лимона сок, соль, перец, щепотка карри. Морковь и огурец вымойте, очистите и нарежьте соломкой.Листья салата моем и рвем на кусочки. Креветки отварить 5 минут в подсоленной кипящей воде. Затем сбрызните лимонным соком. Смешать майонез с йогуртом, приправить солью, перцем и карри. Выложить в чашки слоями все ингредиенты: овощи, креветки, соус. Наконец, украсьте отдельными креветками и листьями салата.

    Салат с кукурузой и мясным ассорти [1 порция] - 4 ломтика нежирного мяса птицы, ½ желтого перца, 4 листа салата айсберг (или различных видов салата), половина луковицы, столовая ложка кукурузы, чайная ложка оливкового масла с чайной ложкой винегрета или другого салатного соуса + ложка или 2 воды, специи, можно добавить редис - попризнание. Приготовление: Колбасу нарежьте кубиками, салат порвите на мелкие кусочки. Перец нарежьте полосками, а лук колечками. Все смешать и залить соусом.

    Салат с колбасой и злаками [1 порция]: 3 листа салата, горсть рукколы, 3 ломтика нежирной ветчины из птицы, 5 помидоров черри или один крупный, 2 чайные ложки семечек, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 зубчик чеснок. Порвите салат, нарежьте ветчину и помидоры. Смешайте ингредиенты и посыпьте крупой.

    Рыба по-гречески [1 порция]: филе морской рыбы (минтай) около 120 г, кусочек сельдерея, половина петрушки, небольшая морковь, столовая ложка оливкового масла, соль, перец. Обжарьте рыбу на оливковом масле. Овощи натереть на крупной терке, добавить немного воды и тушить до готовности. В конце добавьте томатное пюре, перец и соль. Залить рыбу и дать остыть.

    мы приглашаем вас на онлайн-консультации или к диетологам в диетических офисах Nutri-Med во Вроцлаве.

    .

    Смотрите также