Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Салат с фунчозой острый


Острый салат с фунчозой — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Фунчоза - это тонкая рисовая лапша, которая имеет большую популярность в японской, китайской кухнях. Ее также еще называют "стеклянной" лапшой из-за своей прозрачности. Главной особенностью этого продукта является отсутствие характерного вкуса, поэтому фунчоза отлично впитывает все ароматы! Очень вкусный и полезный продукт, который будет по душе любому гурману!

Острый салат с фунчозой (этап 1)

Острый салат с фунчозой (этап 1)

Морковь нарезать соломкой как показано на рисунке.


Острый салат с фунчозой (этап 2)

Семена кориандра 1 ч.л.

Острый салат с фунчозой (этап 2)

Семена кориандра измельчить в ступке.


Острый салат с фунчозой (этап 3)

Чеснок дольки 1 шт.

Острый салат с фунчозой (этап 3)

Одну дольку чеснока следует мелко порезать.


Острый салат с фунчозой (этап 4)

Уксус столовый 15 мл
Перец кайенский 1 г

Острый салат с фунчозой (этап 4)

Нагреваем растительное масло. В середину нарезанной морковки кладем кориандр, чеснок, соль, сахар, красный горький перец, уксус. Растительное масло вливаем в точности на середину, где выложены наши приправы. Этот прием нужен для того, чтобы все наши ингредиенты отдали свои ароматы под температурой масла.


Острый салат с фунчозой (этап 5)


Острый салат с фунчозой (этап 5)

Теперь все тщательно перемешиваем и кладем остужаться морковь в прохладное место под крышкой на 6 часов!


Острый салат с фунчозой (этап 6)

Острый салат с фунчозой (этап 6)

Лук нарезаем кольцами и пассеруем на медленном огне.


Острый салат с фунчозой (этап 7)


Острый салат с фунчозой (этап 7)

Как только лук стал мягким, добавляем нашу "забытую" морковку. Продолжаем пассеровать дальше минут 5.


Острый салат с фунчозой (этап 8)

Рисовая лапша 100 г

Острый салат с фунчозой (этап 8)

В кипящую воду кладем нашу с Вами стеклянную лапшу - фунчозу, выключаем газ и даем ей распариться несколько минут. Как только лапша размякла, сливаем тщательно воду.


Острый салат с фунчозой (этап 9)


Острый салат с фунчозой (этап 9)

Ну вот мы с Вами уже приближаемся к финалу...Выкладываем в глубокую форму овощи и добавляем лапшу, но не забудьте ее разрезать на 2 части, так как она очень длинная.


Острый салат с фунчозой (этап 10)

Острый салат с фунчозой (этап 10)

Для того, чтобы салат имел полноценный вкус, добавим нотку свежести - укроп.


Острый салат с фунчозой (этап 11)


Острый салат с фунчозой (этап 11)

Приправляем салат особой заправкой для фунчозы. Ее можно купить в любом супермаркете. Для салата потребуется 60 грамм заправки (меньше, чем весь пакет).


Острый салат с фунчозой (этап 12)


Острый салат с фунчозой (этап 12)

Все опять тщательно перемешиваем.


Острый салат с фунчозой (этап 13)


Острый салат с фунчозой (этап 13)

Ну вот наш салат и готов! Его желательно есть охлажденным, но он до такой степени вкусный...что иногда просто не успевает остыть =) Приятного аппетита!



фунчоза

Фунчоза – это вермишель из бобовой муки. Она широко распространена и популярна в Корее, Китае, Японии, Индии и Вьетнаме. Бобовая вермишель прекрасно сочетается с овощами и мясом в горячих блюдах и супах, а также является основой для знаменитого салата по-корейски Фунчоза, столь полюбившегося Россиянам. Фунчоза идеальна для поддержания хорошей физической формы, так как она менее калорийна по сравнению с обычной лапшой. Сытная и вкусная, она легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минеральные вещества: калий, кальций, натрий, магний, железо и фосфор.
Этот салат можно подавать и как праздничное угощение, и в качестве будничной закуски. Приготовьте этот вкусный, необычный, острый салат и ваши домашние останутся довольны.

Потребуется:

• Вермишель фунчоза – 1 уп. (200гр.)
• Соус-заправка для фунчозы – 1 уп. (80гр.)
• Морковь – 2-3 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Перец болгарский жёлтый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Зелень (петрушка) – 1 пуч.

  • Соевый соус — 50-100 мл. + растительное масло без запаха — 50 мл.
  • Вода – кипяток – для заливания фунчозы.

Как приготовить салат Фунчоза по-корейски:

(обычно, на пакете от вермишели фунчозы указана последовательность, которой вы можете следовать с уверенностью) Первым делом – замачиваем кипящей водой нашу стеклянную вермишель на 5-7 минут.

В инструкции к соусу указано, что количество этого соуса рассчитано на 100 гр. вермишель, то есть на половину пачки (на 2 скрутки). Но, я заварила кипятком 3 скрутки вермишели, получается 150 гр.
Затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной кипячённой водой. Даём стечь. Теперь для более насыщенного вкуса я добавляю в рисовую лапшу растительное масло и соевый соус. Хорошо вымешиваю её и она уже становится вкусной, так как впитывает в себя соевый соус. Этого конечно можно не делать, но мне так нравится намного больше. 

Приступаем к нарезанию овощей.  Морковь, огурцы и два вида перцев нарезаем тонкой соломкой. Чеснок мелко измельчаем или выдавливаем через пресс.

В миску выкладываем подготовленную морковь и начинаем её мять руками минуты 2, чтобы она немного дала сок.

Также можно использовать в этом салате корейскую морковь, приготовленную своими руками, или купленую в магазине — это на Ваше усмотрение.  К моркови выкладываем готовую фунчозу, добавляем остальные нарезанные овощи.

Немного перемешиваем (на фото фунчоза, залитая простым кипятком. Если вы сделаете её с соевым соусом и растительным маслом, она будет коричневого цвета)

Заправляем салат специальным соусом для фунчозы по-корейски.

Добавляем измельчённую зелень петрушки.

Тщательно перемешиваем и отправляем настаиваться наш салат на 1-2 часа в холодильник.

Готовый салат оформляем на красивой тарелке, украшаем зеленью и подаём к столу.


Приятного Всем аппетита желает Светлана и её – kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить тёплую фунчозу с яйцами — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салат Фунчоза с овощами по-корейски рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Сначала подготовим и отмерим все продукты. Овощи надо помыть.

  • Шаг 2:

    Теперь займемся лапшой. Для ее приготовления надо вскипятить воду и залить этим кипятком лапшу в большой миске, чтобы она вся была погружена в жидкость. Оставляем лапшу на 7-10 минут, точное время указано на упаковке. Лучше оставить ее немного недоваренной, чем переваренной, так что выньте ее чуть пораньше.

  • Шаг 3:

    Смешать все составляющие соуса. Здесь можно поиграть со вкусом, добавить или убрать специи, уменьшить или увеличить количество уксуса и масла. Я взяла чесночный порошок, а можно брать свежий чеснок. Есть рецепты с имбирем и медом. Кориандр лучше добавлять всегда, он придает неповторимый корейский вкус блюду. А можно купить готовую смесь специй для корейской моркови, там уже будут все нужные ингредиенты.

  • Шаг 4:

    Овощи для фунчозы красивее будут смотреться нарезанные на специальной терке для корейской моркови. Начнем с моркови.

  • Шаг 5:

    Затем следует огурец.

  • Шаг 6:

    Перец порежем мелкой соломкой, терка для него не годится.

  • Шаг 7:

    Вернемся к лапше. Ее надо откинуть на дуршлаг или сито и промыть холодной водой. Пусть теперь окончательно стечет.

  • Шаг 8:

    Переложим готовую лапшу в миску. Так как нити лапши очень длинные, рекомендуется немного порезать их ножницами.

  • Шаг 9:

    Объединяем все ингредиенты для салата, перемешиваем.

  • Шаг 10:

    Заливаем соусом. Хорошо перемешиваем.

  • Шаг 11:

    Теперь салат должен настояться в течении часа, чтобы все ингредиенты пропитались соусом. По истечении времени подаем на стол.

  • Салат фунчоза с овощами и мясом — Zira.uz

    Ингредиенты

    • 200 граммов крахмальной лапши

    • 200 граммов говядины

    • 1 луковица

    • 1 морковь

    • 1 красный болгарский перец

    • 2 огурца

    • 1 столовая ложка соли

    • половина чайной ложки сахара

    • половина чайной ложки сушеной паприки

    • половина чайной ложки перца острого

    • половина чайной ложки черного душистого перца

    • половина чайной ложки молотого кориандра

    • 1 столовая ложка 70% уксуса

    • 1 пучок кинзы

    • 5 столовых ложек растительного масла

    • 2-3 зубчика чеснока

    Руководство

    Салат фунчоза с овощами и мясом — вкуснейшее блюдо корейской кухни, которое вы всегда можете приготовить дома. А мы делимся с вами хорошим, проверенным рецептом. Попробуем?

    Фунчоза — отличное блюдо, которое при необходимости может заменить гарнир или стать главным блюдом и украсить праздничный стол.

    399 512

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Подготовить ингредиенты: мясо нарезать соломкой, лук нашинковать четвертькольцами, болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

    Если есть салатная терка как для морковчи, можно натереть морковку и огурцы, если нет, то тоже нарезать соломкой.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Лапшу отварить 3-5 минут в кипящей воде, в пропорции на 100 г лапши 1 л воды.

    Промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

    Остывшую лапшу нарезать на отрезки примерно с ширину ладони.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    В широкой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, отправить к нему мясо.

    Жарить до готовности мяса.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Вынуть мясо, прибавить огонь.

    В том же масле обжарить морковь, болгарский перец и огурцы не больше 3-4 минут, чтобы не потеряли цвет.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    В большую миску положить нарезанную лапшу, мясо с луком, овощи вместе с маслом, в котором они жарились, чеснок, соль, сахар, перец, красный перец острый, паприку и кориандр. Полить уксусом, разведенном в воде в пропорции 1:1, добавить крупно нарезанную кинзу и хорошенько перемешать руками.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Фунчозу хранить в холодильнике в закрытом контейнере 1-2 суток.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

    Салат из фунчозы: легкий пошаговый рецепт

    Салат из фунчозы: YouTube/Milenia Здоровое Питание

    В поисках оригинальных рецептов хозяйки выбирают салат из фунчозы. Острым азиатским блюдом легко удивить гостей. Сделать его несложно, если подобрать необходимые продукты. Интересно, что можно приготовить из фунчозы? Тогда изучите рецепт приготовления эксклюзивного салата.

    Салат из фунчозы: рецепт, ингредиенты

    Что же такое фунчоза? Оказывается, речь идет о лапше, сделанной из крахмала картофеля, бобовых, кукурузы или риса.

    По сути, продукт вполне похож на спагетти. Но китайская лапша имеет такую нежную консистенцию, что выглядит полупрозрачной (стеклянной), и только после горячей обработки приобретает белый цвет. Чтобы подготовить такой ингредиент для подачи к столу, нужно знать секреты и правила его изготовления.

    Салат из фунчозы делают с добавлением овощей, мяса, морепродуктов. Все зависит от фантазии и предпочтений повара. Главное, чтобы приправа к китайской лапше получилась острая и сочная.

    Откроем секрет, как приготовить фунчозу — салат, который принято подавать в корейской, китайской и других азиатских кухнях. Вашему вниманию представлена традиционная фунчоза по-корейски.

    Салат из фунчозы: рецепт, ингредиенты: YouTube/Milenia Здоровое Питание

    В корейской кухне предпочитают такой набор продуктов:

    • лапша (фунчоза) ― 150 г;
    • огурцы свежие ― 150 г;
    • перец болгарский ― 150 г;
    • лук ―70 г;
    • морковь ― 1 шт.

    Для приправы:

    • соевый соус ― 20 мл;
    • растительное масло ― 20 мл;
    • рисовый уксус ― 2 ч. л.;
    • чеснок ― 2 зубчика;
    • перец красный острый ― ½ ч. л.;
    • кориандр в зернах ― ½ ч. л.;
    • петрушка свежая ― пучок;
    • соль ―по вкусу.

    В супермаркетах есть готовые смеси пряностей, которые улучшат вкус блюда. Главное, чтобы приправа получилась с пряным ароматом и острым наполнением.

    Салат фунчоза: YouTube/Milenia Здоровое Питание

    Поскольку лапша из крахмала не имеет особого вкуса, салат фунчоза заправляют не только пряностями, но и дополнительными ингредиентами. Если набор продуктов показался вам слишком веганским, усовершенствуйте уникальное блюдо с помощью кусочков мяса, рыбы, грибов, морепродуктов. Например, салат из фунчозы с курицей дополняет лапшу бесподобным ароматом и сочностью.

    Но готовить мясо (рыбу, креветки и пр.) нужно путем обжаривания на растительном масле. К мясу сразу добавляют измельченный набор овощей и, в конечном итоге, смешивают с проваренной фунчозой.

    Кулинарные пробы для настоящей хозяйки на этом не заканчиваются. Набор продуктов, которые сочетаются с китайской лапшой, довольно большой. Поэтому экспериментируйте и делитесь своими открытиями с друзьями и профессиональными поварами.

    Как приготовить салат из фунчозы?

    Процедура приготовления довольно простая и понятная даже новичку. Основной ингредиент — китайскую лапшу — берем в небольшом количестве (100–150 г). Понадобятся свежие овощи. Для сохранения их витаминного состава будем готовить салат фунчоза без жарки основных компонентов.

    Структура овощей имеет способность впитывать ароматы и жидкие ингредиенты. Поэтому проведем маринование овощей до их смешивания с крахмальной лапшой.

    Итак, фунчоза — салат, рецепт которого не покажется сложным:

    Шаг 1. Подготовка овощей

    Подготовка овощей: YouTube/Milenia Здоровое Питание

    Подготовим овощи:

    1. Морковь очищаем, промываем и нарезаем соломкой (или натираем на терке).
    2. Ополаскиваем огурцы. Натираем их на специальной терке для корейской моркови. Если терки нет, можно измельчить ножом на тонкие полоски.
    3. Берем помытый сладкий перец. Удаляем острым ножом плодовую ножку и семена. Нарезаем соломкой.
    4. Режем лук тонкими ломтиками.
    5. Измельчаем петрушку.

    Шаг 2. Маринование овощей

    Маринование овощей: YouTube/Milenia Здоровое Питание

    Замаринуем овощи:

    1. Выкладываем морковь в большую миску, добавляем щепотку соли, разминаем.
    2. Выдавливаем сверху специальным прессом зубчики чеснока.
    3. Добавляем перец чили и посыпаем молотым кориандром, заливаем рисовый уксус и соевый соус.
    4. Соединяем приправленную морковь с перцем, луком, огурцами, зеленью и тщательно смешиваем овощи.
    5. Раскаленное на сковородке растительное масло (кунжутное, горчичное или другое по вкусу) заливаем на овощи, перемешиваем и даем настояться в течение 10 минут под крышкой.

    Шаг 3. Приготовление лапши

    Приготовление лапши: YouTube/Milenia Здоровое Питание

    Сделайте лапшу:

    1. Фунчоза, рецепт приготовления которой указан на упаковке, заливается на 5–7 минут кипятком с добавлением 0,5 чайной ложки соли. Можно опустить лапшу в подсоленную кипящую воду и кипятить три минуты.
    2. После приготовления излишки жидкости сливаем и промываем лапшу холодной водой.
    3. В готовом виде продукт можно нарезать на небольшие куски (по желанию).

    Шаг 4. Смешивание ингредиентов для салата

    Смешивание ингредиентов для салата: YouTube/Milenia Здоровое Питание

    Смешайте ингредиенты:

    1. Выкладываем лапшу в миску с овощами и аккуратно перемешиваем.
    2. Салат по-корейски c овощами готов к употреблению.

    Подаем к столу порционно. Для украшения воспользуйтесь кунжутом, зеленью петрушки или кинзы. В готовом виде фунчозу храните в холодильнике 1–2 суток. Но вкус и ароматы, которыми пропитывается нежная лапша, более яркие в свежеприготовленном виде, за 3–4 часа перед подачей на стол.

    Блюдо обладает острым пряным вкусом. Его нельзя считать диетическим, ведь фунчоза содержит 320 ккал. Поэтому употреблять калорийный салат лучше небольшими порциями.

    Салат с фунчозой входит в список особых кулинарных достижений восточной кухни. Он может заменить гарнир или украсить праздничный стол в качестве эксклюзивного блюда. Простое и быстрое приготовление салата с необычным названием позволяет разнообразить ресторанное меню, а также завтраки и обеды дома.

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1891371-salat-iz-funcozy-legkij-posagovyj-recept/

    Салат с фунчозой и овощами - Рецепт с фото

    История фунчозы

    У фунчозы есть другое название, которое придумали повара с Востока – ее называют тайская паста, прозрачная вермишель, стеклянная лапша. Еще отважные самураи любили лакомиться блюдами с лапшой перед тренировками по боевому искусству, сбалансированность питательных веществ и сложных углеводов давала заряд энергии.

    Но ничего необычного в истории производства нет, цель стояла – накормить быстро и просто небогатое население, снизить расходы на возделывание культур, потому используется крахмал. Со временем экспериментировать стали повсеместно – от Тая до Японии – так появился салат из фунчозы с мясом и овощами, с обжигающе острыми маринованными перцами и корейской морковкой, острыми добавками и многочисленными специями.

    Ингредиенты:

    • фунчоза – 50-100 г;
    • морковь – 60 г;
    • огурец – 100 г;
    • перец (мини, оранжевый) – 70 г;
    • чеснок (зуб) – 1-2 шт.;
    • зелень петрушки – по вкусу.

    Для заправки:

    • соевый соус (легкий) – 55 мл;
    • тростниковый сахарный песок – 15 г;
    • сок лайма (и цедра) – 1⁄2 шт.;
    • сок лимона – 1⁄2 шт.;
    • мускатный орех – 3 г;
    • имбирь (молотый, сушеный) – 5 г;
    • кориандр (зерна) – 1 ч. л.;
    • кайенский перец – 1 шт.;
    • кунжутное масло – 25 мл;
    • рисовый уксус – 10 мл;
    • соль морская – по вкусу.

    Как приготовить салат фунчоза с овощами?

    1. За основу понадобится в салат фунчоза рецепт по-корейски с овощами один или два вилка стеклянной лапши.

      Стеклянная лапша

    2. Заваривать фунчозу нужно строго по инструкции (у некоторых производителей время заваривания может отличаться) – крутым кипятком, оставляем на 4 минуты.

      Завариваем фунчозу

    3. Через указанное в инструкции время откидываем готовую лапшу, заметно изменившую цвет, в дуршлаг – промываем и ненадолго убираем в сторону до полного охлаждения. Можно не волноваться, в отличие от мучных макаронных изделий бобовая лапша не склеивается.

      Готовая лапша

    4. Для овощной составляющей блюда берем морковь, огурец, сладкий перец.

      Овощи для салата

    5. Тонкой длинной соломкой шинкуем промытую и почищенную от кожуры морковь.

      Нарезка моркови

    6. В подготовленных огурцах, очищенных от кожуры, выскабливаем ложкой семена (они дают ненужную водянистость блюду), также шинкуем тонкой соломкой.

      Нарезка огурцов

    7. Из промытых перцев удаляем коробку с семенами, срезаем плодоножку и тщательно вычищаем внутри перегородки. Теперь нарезаем аналогично моркови с огурцами. В этом рецепте используются мини-перцы оранжевого цвета, но по желанию их можно взять разных цветов.

      Нарезка перцев

    8. Овощи складываем в отдельную плошку, тщательно разминаем руками до появления овощного сока – важно добиться мягкости, иначе не удастся их быстро замариновать. К овощной составляющей добавляем толченый чесночный зубчик мелко нашинкованную зелень листьев петрушки – отправляем на полчаса под пресс.

      Подготовка овощей

    9. Для заправки потребуется в соевый соус заложить тростниковый песок, морскую соль, кориандр, имбирь, толченый мускатный орех, нашинкованный кайенский перец (без семян). Сдобрить лимонно-лаймовой смесью соков, добавив щедрую горсть цедры лайма. Все аккуратно взбить – можно использовать банку с крышкой, чтобы хорошенько перетрясти и перемешать содержимое.

      Компоненты заправки

    10. Должна получиться гладкая эмульсия – ей нужно дать настояться не менее 30 минут.

      Эмульсия – выдерживаем полчаса

    11. В готовую заправку вливаем рисовый уксус.

      Дополняем рисовым уксусом

    12. В конце немного сдобрим кунжутным растительным маслом. Растительный жир снимает остроту заправки, потому если вам нравятся слишком острые блюда – минимизируйте количество масла.

      Добавка кунжутного масла

    13. Фунчозу добавляем к овощам.

      Соединяем компоненты блюда

    14. Следом выливаем подготовленную заправку.

      Добавляем соус

    15. Салат с фунчозой и овощами удобно смешивать щипцами – теперь отправляем в холодильник на 1,5-2 часа, укрыв в контакт пленкой или тарелкой, чтобы промариновался.

      Маринуем салат

    16. Фунчоза салат с овощами рецепт с фото – готов. Осталось сервировать блюдо – выложить горкой в неглубокий салатник, завершив композицию дольками лайма, зеленью.

      Готово! Приятгного аппетита

    Польза фунчозы

    Фунчоза – бобовая лапша, потому в ней не содержится глютен. В составе соевого соуса также бобы, кунжутное масло – натуральный растительный жир, буквально «нашпигованный» комплексными витаминами и минералами. Свежие овощи – неиссякаемый источник клетчатки. Стоит отметить и другую особенность – острый маринад-заправка, в составе которого есть уксус и перец противопоказаны при нарушении работы ЖКТ. Кроме того, лапшу не рекомендуется употреблять отдельно, обязательно с добавками.

    Как можно убедиться, салат фунчоза с овощами рецепт в домашних условиях выглядит очень легким и доступным, сложность может представлять только эмульсия на основе соевого соуса. Но именно состав компонентов эмульсии делает блюдо уникальным, аппетитным и невероятно ароматным. Салат из фунчозы с овощами по-корейски принято есть палочками.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Нежный салат с фунчозой по-корейски: рецепт с пошаговым фото

    Личные впечатления о рецепте:

    Фунчоза – это тонкая рисовая или крахмальная лапша, которая относится к популярным продуктам азиатской кухни. И из неё я сегодня приготовила очень нежный и вкусный салат.

    Чтобы приготовить нежный салат с фунчозой по-корейски, вам понадобится:

    Ингредиенты

    • вода – 5 ст.
    • фунчоза – 150 г
    • редька – 1 шт.
    • морковь – 2 шт.
    • помидор – 1 шт.
    • огурец – 1 шт.
    • соль – по вкусу
    • сахар – по вкусу
    • уксус – по вкусу

    Количество порций: 4

    Калорийность: Низкокалорийный

    Сложность: Легко

    Как приготовить нежный салат с фунчозой по-корейски.

    Пошаговое приготовление

    Заливаем 150 грамм фунчозы кипятком и ждём 5-8 минут.

    На тёрке трём морковь и редьку, солим, через минуту добавляем сахар, через ещё некоторое время добавляем уксус.

    Нарезаем помидор и огурец.

    Вытаскиваем фунчозу, режем её, чтобы не была сильно длиной. Добавляем к моркови с редькой помидор, огурец и фунчозу. Всё перемешиваем, досаливаем по вкусу и наслаждаемся нежностью салата.

    Приятного аппетита и наслаждения нежностью салата! Жду ваших комментариев, буду рада ответить на все вопросы.

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    90 000 рецептов с овощами и курицей. Острый салат с куриным филе, фунчозой и овощами

    Восточная стеклянная лапша, практически лишенная собственного вкуса, может показаться малопривлекательным продуктом, но она удивительным образом раскрывается под воздействием дополнительных компонентов... Это свойство фунчозы специалисты взяли за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые о которых говорилось в статье.

    Как приготовить фунчозу

    Какими бы ни были ингредиенты блюда, перед работой макароны необходимо отварить.Профессионалы советуют делать это тщательно перед смешиванием ингредиентов, иначе макароны с большей вероятностью слипнутся и образуют некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются легкими, так как на приготовление пасты уходит всего несколько минут. Несколько секретов:

    • Как приготовить фунчозу для салата? Очень тонкие версии (менее 0,5 мм в диаметре) можно заливать кипятком, так как они быстро настаиваются.Эта фунчоза маркируется аббревиатурой «НТВ». Бросьте более густые макароны в кипящую воду. Посолить по желанию, время приготовления – до 3 минут.
    • Особого внимания заслуживает фунчоза, скрученная «гнездами»: перед погружением в воду ее рекомендуется обмотать ниткой – тогда она будет держать форму. Макаронные изделия разрезают после приготовления, хотя их можно высушить.
    • Фунчоза – продукт, который очень быстро склеивается, стоит вынуть его из воды. Чтобы этого не произошло, в воду при варке наливают немного растительного масла.

    С овощами

    Такой салат из макарон – отличный вариант сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые заботятся о своей фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов меньше – на 3 порции) – 224 ккал. Если отказаться от грибов и ветчины, энергетическая ценность падает до 181 ккал, поэтому салат с овощами и фунчозой не ударит по талии. В любви к листьям рукколы можно добавить пикантный вкус.

    • фунчоза - 90 г;
    • шампиньоны - 180 г;
    • Китайская капуста - 110 г;
    • Огурец свежий крупный - 1 шт.;
    • томаты - 2 шт.;
    • ветчина - 30 г;
    • луковые перья - 2-3 шт.;
    • соус соевый - 2 столовые ложки л

    Подготовка:

    1. Капусту вымыть, разделить на слои и нашинковать. Огурцы нарежьте овощечисткой, помидоры бланшируйте и раздавите.
    2. Ветчину нарезать короткими полосками, руками оторвать луковые перья, обжарить грибы.
    3. Раздавить фунчозу перед приготовлением. Смешайте все ингредиенты вместе, полейте соусом.

    С цыпленком

    Для необычного теплого салата со сладким фруктовым вкусом, пряной полнотой мясных и ореховых ноток вам потребуется:

    • фунчоза - 140 г;
    • ананасы консервированные - 150 г;
    • семена кунжута - 1 чайная ложка;
    • сыр густой - 20 г;
    • корень имбиря - 10 г;
    • томаты - 2 шт.;
    • куриное филе - 150 г.

    Приготовление:

    1. Очищенный корень имбиря измельчить, добавить 50 мл консервированного ананасового сока, отставить на некоторое время - это будет заправка.
    2. Сыр, помидоры и ананасы нарезать кубиками, фунчозу отварить.
    3. Филе промыть, нарезать ровными кубиками, влить в кастрюлю воду. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне. Варить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет отделяться по волокнам.
    4. Наконец, аккуратно перемешайте ингредиенты под соусом и семенами кунжута.

    В Корее

    Острый, пикантный салат из фунчозы и моркови, способный украсить любой стол, состоит всего из 8 элементов:

    • фунчоза - 140 г;
    • морковь - 2 шт.;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • зубчики чеснока - 3 шт.;
    • перец красный (порошок) - 2 чайные ложки;
    • сахарный песок - 1 чайная ложка;
    • соль - 1 чайная ложка;
    • кипяченая вода - 15 мл.

    Приготовление:

    1. Сначала займитесь корейской заправкой: смешайте соль, перец и сахар, добавьте воду. Перемешать массу, добавить выдавленный под прессом чеснок. Заправка для салата готова.
    2. Морковь натереть на терке, а лук нарезать очень тонкими полукольцами.Отварить фунчозу, соединить со всеми перечисленными ингредиентами.

    С креветками

    Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда относится к китайской или корейской кухне – итальянская тоже есть. Вкусные вариации... Главную роль играют морепродукты: можно добавить моллюсков, крабовое мясо, кальмаров или целый коктейль из морепродуктов. Единственное условие, чтобы фунчоза была рисовой, а не бобовой. Рекомендуется в качестве соуса из оливкового масла.

    • фунчоза рисовая - 80 г;
    • тепловодные креветки - 10 шт.;
    • Перец болгарский - 1 шт.;
    • соль - щепотка;
    • базилик свежий (листья) - 5 шт.; масло оливковое
    • - 30 мл;
    • лимон (дольки) - 2 шт

    Приготовление:

    1. Креветки отварить с долькой лимона, фунчозу - с оливковым маслом (половинка). Каждое изделие занимает 2-3 минуты. с момента закипания.
    2. Слить воду из кастрюли с лапшой, остудить креветки, удалить пищевод (вены вдоль «спины»).
    3. Паприку нарезать тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, сделать заправку из лимонного сока и масла.Для украшения используйте нарезанные листья базилика.

    С мясом

    Если салат с фунчозой содержит говядину или свинину, его можно считать полноценным обедом или ужином: присутствует белок, полезная растительная пища, сложные углеводы. В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо карбонадой или ветчиной, либо взять домашние колбаски – так даже лучше получится. Идеальный соус - томатная паста.

    Рисовая лапша фунчоза разнообразит ваш рацион, рецепты позволят приготовить замечательное блюдо с курицей и овощами в домашних условиях.

    • фунчоза - 250 г;
    • куриное филе – 3-4 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • Перец болгарский - 2 шт.;
    • огурцы - 2 шт.;
    • семян белого кунжута - щепотка;
    • масло растительное
    • - 30 г;
    • соус к фунчозе - 2 упаковки;
    • петрушка - 1 пучок.

    Соль и перец не нужны, потому что все это в пакетике с корейским соусом для фунчозы.

    Лук очистить и нарезать полукольцами.

    Куриное филе вымыть и нарезать полосками.

    При нарезке овощей слегка замариновать мясо в фунчозе. Для этого выкладываем нарезанное филе на тарелку.

    Я высыпала половину пакета на куриную солому

    перемешала и оставила в стороне.

    Так нельзя, конечно, но добавить два полных пакетика потом в фунчозу.

    Морковь моем и нарезаем соломкой, измельчаю в имеющейся у меня мясорубке.

    Перцы вымыть, удалить семена и нарезать полосками.

    Огурцы вымыть и нарезать соломкой.

    Овощи моем и мелко нарезаем.

    Обжарить лук на растительном масле.

    Затем добавить филе и готовить 10-15 минут.

    Затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.

    Затем добавить перец и готовить еще 5 минут.

    При варке овощей и мяса варить фунчозу.

    Залила кипятком на 15 минут,

    А вообще посмотрите состав на упаковке, некоторые говорят варить.

    При приготовлении фунчозы самое главное не переварить макароны, просто залить их кипятком (как делаю я) и отставить на 15 минут.Правильно приготовленная паста должна выглядеть стекловидной.

    Затем макароны откидываю на дуршлаг, чтобы вода стекла и вся фунчоза была готова.

    Макароны очень длинные, если хотите, можете порезать, но я не хочу.

    для FUNCHOSE, добавить один с половиной пакеты повязки, смешать скважина

    и добавляют овощи с курицей,

    огурцы и зелень,

    мороженое.

    Это делается для того, чтобы фунчоза впитала в себя все вкусы, ароматы и даже цвет!

    Салат готов, можно подавать к столу.

    Рецепт 2, пошагово: как приготовить куриную фунчозу

    • Курица (филе, можно любую другую часть) - 400 г
    • Фунчоза - 200 г
    • Лук репчатый - 2 шт.
    • Морковь - 2 шт.
    • Болгарский перец (можно взять 2) - 1 шт
    • Вода - 750 мл
    • Соевый соус (по вкусу)
    • Масло растительное (для жарки)
    • Соль для вкуса)
    • Специи (по вкусу)

    Нарежьте курицу мелкими кубиками.Нарежьте одну морковь и натрите другую. Нарежьте лук кубиками. Нарежьте перец кубиками. В сковороду налить масло, разогреть его и добавить курицу, лук, морковь, соевый соус. Жарить 10 минут.

    Добавить фунчозу за 15 минут до окончания приготовления. Приятного аппетита!

    Рецепт 3: Салат Фунчоза с курицей и овощами (с фото)

    Салат "Фунчоза" с курицей и овощами, фото рецепт, который я предлагаю, любимый салат моей семьи и всех моих друзей.Конечно, можно приготовить старые и знакомые салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянных макарон. Фунчоза действительно похожа на стакан. Хотя у нее нет ярко выраженного вкуса, она оказывается самой вкусной пастой с приправами и соусом. Фунчоза придает салату объем и питательную ценность. Курица и овощи очень хорошо сочетаются с фунчозой, так что начинайте делать вкусный салат вместе со мной.

    • 1 упаковка фунчозы,
    • 1 шт.куриное филе,
    • 1 луковица
    • 2-3 ​​зубчика чеснока
    • 200 грамм помидор,
    • немного свежей зелени петрушки,
    • 1 морковь,
    • 4 стол. л. растительного масла,
    • соль и перец по вкусу.

    Для рецепта нам нужно жареное куриное филе. Нарезаем его вдоль на полоски.

    На сковороду налить половину растительного масла и обжарить курицу. Он обжарится за 10 минут с обеих сторон.Куриное филе можно помешивать во время обжаривания. Добавить соль и перец по вкусу.

    Нарежьте все необходимые овощи: морковь натрите корейской теркой, а помидоры и лук нарежьте соломкой.

    Все овощи положить в сковороду для жареной курицы и добавить масло, чтобы овощи тоже подрумянились.

    Выдавить через пресс чеснок для овощей и курицы. Аромат на кухне сногсшибательный. Чеснок хорошо сочетается с курицей и всеми овощами.

    Влить соевый соус в сковороду, уменьшить огонь и перемешать.

    Приготовить фунчозу. Вскипятите воду, добавьте макароны и выключите огонь. Добавьте немного соли в воду, в которой варилась фунчоза. Замочите макароны в горячей воде на 10 минут. Затем перелить в сито, промыть холодной водой.

    Добавить фунчозу на сковороду.

    Полученный салат перемешать, посыпать свежей зеленью.Давай снимем это с огня прямо сейчас.

    Готовый салат переложить на понравившееся блюдо.

    Фунчозу с курицей и овощами сразу подаем к столу, за которым собрались все гости и друзья.

    Рецепт 4: Лапша фунчоза с курицей

    • Фунчоза -150 гр.
    • Куриное филе - 200 гр.
    • Перец болгарский - 150 гр.
    • Морковь - 150 гр.
    • Лук репчатый - 150 гр.
    • Огурец - 150 гр.
    • Соевый соус - 5 ст. ложки
    • Соль для вкуса
    • Перец молотый - по вкусу
    • Масло растительное

    Приступим к приготовлению корейского овощного салата. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета.

    Куриное филе нарежьте небольшими полосками.

    Куриное филе обжарить с луком, периодически помешивая, 5-7 минут.

    Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. В моем случае нужно было залить кипятком на 5 минут, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. При желании его можно разрезать на более мелкие кусочки.

    Добавить в миску с фунчозой куриное мясо и нарезанные соломкой свежие огурцы.

    Морковь и перец обжарить на растительном масле и добавить в салатник.

    Добавьте соль и черный перец по вкусу.Тщательно перемешайте содержимое салатницы.

    Приготовление пищи завершено. Салат по-корейски с фунчозой и курицей готов.

    Рецепт 5: фунчоза с овощами и курицей (пошагово с фото)

    Вкусно, быстро, сытно, оригинально. Это блюдо можно подавать как второе блюдо или как салат. Можно приготовить и без мяса. И самое главное, есть простор для фантазии.

    • Огурец (свежий) - 1 шт (крупный)
    • Сельдерей (хвост) - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт (маленькая)
    • Куриное филе - 2 шт (или одна грудка)
    • Лук репчатый (маленький) - 1 шт
    • Вермишель Фунчоза сухая - 100 г
    • Чеснок - 4 зубца
    • Томатная паста - 1 ст. л.
    • Соус терияки - 2 столовые ложки л
    • Масло растительное - для жарки
    • Молотый черный перец — 1/3 ч. л.
    • Соль для вкуса)

    Лук мелко нарезать. Чеснок.

    Морковь нарезать соломкой.

    Огурец нарезать полосками.

    Короткие полоски сельдерея (по всей ширине стебля). Можно наискосок, тогда соломинки будут длиннее.

    Филе нарезать тонкими пластинами (полосками, брусочками, кому как нравится).

    Фунчозу залить кипятком на 10-12 минут (кипятить, кипятить не нужно). Затем смойте холодной водой.

    Шлиф. Это очень долго.

    Начинаем жарить.Обжариваем быстро, при этом активно помешивая. Всыпать перец в горячее масло.

    После лука и чеснока. Обжарить несколько секунд.

    Добавить томатную пасту, пропустить 10-20 секунд.

    Добавить филе, готовить буквально 1 минуту.

    Добавьте морковь и сельдерей.

    Добавить огурцы.

    Добавить фунчозу, перемешать, выключить (овощи остаются хрустящими).Оставьте пропитываться овощными ароматами на 2 минуты.

    Мы подаем и наслаждаемся вкусом.

    Подавайте с кунжутом. Можно обойтись и без него, если вы не любите кунжут. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

    Рецепт 6, простой: фунчоза с куриным филе и овощами

    Приготовление фунчозы занимает несколько минут, а в результате получается всегда вкусная «стеклянная» паста, дополненная различными ингредиентами и соусами.

    • 100 г сухой фунчозы,
    • 200 г куриного филе,
    • 150 г паприки
    • 150 г моркови
    • 150 г огурца
    • горсть кунжута
    • соевый соус,
    • подсолнечное или оливковое масло.

    Куриное филе хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

    Замочите нарезанное мясо в соевом соусе на 10 минут. Вам понадобится примерно 5 столовых ложек.

    Затем курицу обжарить на сковороде без масла. Это займет буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.

    Когда обжаренное филе остынет, подготовьте овощи. Перец нарезать полосками.

    Свежий огурец нарезать полосками.

    Тонко нарежьте морковь специальным ножом для приготовления корейских салатов.

    Обжарьте перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости.Оставьте остывать.

    Сухую фунчозу погрузить в миску с кипящей водой на 10 минут.

    Затем воду слить, фунчозу положить в колошлак и промыть холодной кипяченой водой.

    Интересный вкус салату придадут кунжутные семечки, которые следует слегка обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.

    Фунчоза - корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, которая хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом.Как и вся корейская еда, салат из фунчозы довольно острый, но вкусный. Это аппетитная закуска, которую можно подавать перед основным блюдом.

    Чтобы вкусно и правильно приготовить фунчозу, не обязательно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в далекое путешествие по Японии. Вкусный салат из фунчозы своими руками в домашних условиях из имеющегося набора продуктов – легко и быстро.

    Фунчоза, в переводе «стеклянная лапша», представляет собой лапшу из фасолевой муки, благодаря которой при варке становится прозрачной.Спагетти с рисовой мукой в ​​результате термической обработки белеют... Они богаты углеводами, поэтому их рекомендуется подавать с овощами, и даже мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легко усваиваемым желудком.

    По составу полезные элементы фунчозы отличаются наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в формировании новых клеток. Стеклянные макароны имеют небольшую энергетическую ценность, но содержат клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Сторонники особенно любят экспериментировать с ним. вегетарианская кухня и тем, кто хочет похудеть.


    Функции приготовления

    Не пугайтесь этого, будучи чужаком азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные правила.

    • Фунчоза может быть разной толщины.От этого зависит выбор способа варки: толстые макароны диаметром более полумиллиметра варят в кипящей воде 3-4 минуты, максимум 5 минут, если макароны уже очень широкие. В этом случае технология мало чем отличается от варки макарон: кипятят воду, опускают в нее фунчозу и в нужный момент откидывают на дуршлаг и промывают. Единственное, что не должно переваривать фунчозу: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если макароны очень тонкие, как паутинка, их не варят, а пропаривают, заливая кипятком на несколько минут.
    • Чтобы фунчоза не слипалась, в воду при варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом готовится фунчоза в большой кастрюле, на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
    • Фунчозу в виде мотков готовят особым способом: сначала мотки связывают ниткой, пропуская ее через центр, а затем отваривают, промывают, режут, удаляя нить. При этом масло обязательно добавляется в воду в указанном выше количестве.
    • Если в состав заправки для салата входит соевый соус, то воду, в которой варятся макароны, солить не нужно. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 л воды.
    • Фунчоза будет вкуснее, если поставить ее в прохладное место и пропитаться ароматом соуса и специй. Он быстрее пропитается соусом, если заправку перед добавлением в салат предварительно подогреть.

    Зная основные правила, вы без труда приготовите фунчозу по любому рецепту.

    Как сделать функционирование - 8 вкусный рецепты

    Корейский овощной vegetable Funchoza


    • Funchoza - половина пакета
    • морковь 1 шт.
    • Сладкий перец - 2 шт.
    • Огурец - 2
    • Огурец
    • Бант голубой - 1 шт
    • Уксус - 1 ст.л. л.
    • Петрушка
    • Корейская приправа - 1 ст.л. л.
    • Немного овощей - 1 ст.л. л.
    • Соевый соус - 1 ст.л.

    Способ приготовления:

    Полпачки фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Натереть морковь на корейской терке. Нарежьте на этой терке огурцы, чтобы они имели такую ​​же форму, как и морковь. Перец нарезать полосками. Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую миску выложите морковь, огурцы и перец. Лук нарезать четвертинками кольцами. Мелко нарежьте чеснок. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцом и тщательно перемешиваем.Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз все хорошо перемешать.

    Наши макароны готовы, мы их слили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства разрезаем ее ножницами в стаканчике на несколько частей. Мы не всегда так делаем, чаще нет. Я думаю, что это вкуснее. Но чтобы вы знали и не изощрялись в ловле длинной фунчозы ртом, я показываю вам этот способ. Выложите лапшу на овощи. Хорошо перемешать. Ставим в холодильник примерно на час.Достаем его из холодильника. Украсьте фигурками огурцов, зеленью.

    Фунчоза с копченой колбасой

    Состав:

    Способ приготовления:

    Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откиньте на дуршлаг. Смойте прохладной водой. Нарежьте фунчозу кусочками длиной около 10 см, колбасу нарежьте мелкими кубиками или узкой соломкой. Можете ли вы взять домашнюю приготовленную свинину... Тщательно промойте огурец. Нарежьте узкими полосками или натрите на терке, чтобы получилась корейская морковь... Соединить фунчозу, колбасу и огурец. Открыть банку с консервированной кукурузой... Слить жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Заправьте салат майонезом.

    Funchose и говядины




    ингредиенты:

      говядины - 400 г

    • стеклянные макаронные изделия - 0,5 упаковки
    • сладкий перец - 150 г (лучше использовать) Разноцветный перец)
    • зеленый лук - 1 куча (30 -50 г)
    • Петрушка или кинза - 1 небольшой пучок
    • Сахар - 1 чайная ложка
    • Имбирь - 1 небольшой клубень
    • Чеснок - 1-2 зубчика
    • Перец чили (мякоть) - по вкусу
    • Масло растительное и кунжутное масло - 2 ст.ложки каждого вида
    • Соевый соус

    Способ приготовления:

    Мясо нарезать кубиками, полить соевым соусом... Выходим ненадолго пропитаться. Нарежьте сладкий перец полосками. Добавить к говядине. сварить стеклянную лапшу... остыть. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перьями), петрушку или кинзу мелко нарезать, добавить сахар, растереть. Добавить в салат. Добавить макароны, перемешать. Мелко нарезать половину имбиря, чеснок, мякоть чили. Выкладываем горкой в ​​центр салата.Разогреваем растительное масло до появления дымка. Добавьте к нему семена кунжута. Мы разогреваемся. Сверху выложите перец чили, имбирь и чеснок. Перемешайте и подавайте.

    Рецепт фунчозы с курицей


    Добавление мяса делает блюдо более сытным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно сделать салат из свинины и говядины.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 500 гр.
    • Фасоль стручковая - 400 гр.
    • Макаронные изделия - 200 гр.
    • Морковь.
    • Лампы большие.
    • Болгарский красный перец.
    • Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) - 50 мл.
    • Соевый соус - 50 мл.
    • Зубчик чеснока, перец черный.

    Способ приготовления:

    Отварить куриную стручковую фасоль и фунчозу (конечно, отдельно). Охладить и нарезать. Куриное филе нарезать длинными кусками, немного обжарить на масле.Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Подготовить овощи – перец нарезать соломкой, морковь натереть на корейской терке. На отдельной сковороде обжарить фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, приправить перцем и немного потушить. В миску выложить курицу, фунчозу, овощи, залить уксусным соусом. Хорошо перемешать. Настаивать не менее часа.

    С маринованными грибами

    Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню.Такое блюдо для праздничного стола закончится первым.

    Состав:

    • фунчоза - 100 г;
    • Перец болгарский - две штуки;
    • грибы маринованные - 150 г;
    • копченый кальмар - 200 г;
    • яйца куриные - две штуки;
    • соус соевый - две столовые ложки;
    • масло растительное и масло оливковое - по две столовые ложки;
    • сахар - одна столовая ложка;
    • карри - одна чайная ложка;
    • чеснок - три зубчика;
    • лимон - один;
    • Соль.

    Способ приготовления:

    Готовую фунчозу нарежьте кулинарными ножницами. Нарежьте кальмары полосками такой же длины, как макароны. Вместо копченого подойдет и вареное. Нарежьте перцы тонкими полосками. В миске смешайте одно яйцо, желток, щепотку соли и порошок карри. Вылить массу на горячую, смазанную маслом сковороду ложкой, обжарить яичные лепешки с двух сторон. Даем остыть, сворачиваем их трубочкой, нарезаем тонкими ломтиками. Приготовим заправку.Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и нарезанный чеснок. К готовым ингредиентам добавляем мелкие маринованные грибы... Крупные предварительно нарезаем. Заправимся. Дать салату настояться около часа.

    Турция Салат с брокколи и Funchose





    Ингредиенты:

    • Турция (Филе) - 3 шт.
    • Брокколи - 1 шт.
    • Зеленые бобы - 150 г
    • лук-порей или зеленый лук - 1 шт.
    • чеснок - 1-2 зубчика
    • кедровые орешки или кешью - 2-3 столовые ложки
    • соус соевый по вкусу
    • масло растительное - 2-3 столовые ложки.
    • фунчоза (рисовая лапша) - 50г.

    Способ приготовления:

    Фунчозу залить кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промойте макароны холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разложить брокколи по соцветиям. У фасоли срежьте кончики и разрежьте их пополам. Положите брокколи и фасоль в кипящую подсоленную воду и варите около 5 минут.

    Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую, разогретую сковороду с растительным маслом... Обжарить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 3-4 минут, до золотистой корочки.Добавьте орехи и измельченный чеснок, перемешайте и готовьте 1 минуту.

    Затем добавить в сковороду брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей, обжаривать, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавьте соевый соус и фунчозу, перемешайте и снимите с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложите в глубокую салатницу и подавайте.

    Фунчоза по домашнему рецепту

    В этом рецепте фунчозы нет ни свинины, ни птицы, но благодаря обилию зелени и овощей в блюде ее смогут попробовать даже самые заядлые мясоеды.

    Ингредиенты:

    • Молодая морковь - 2 шт.
    • огурец - 2 шт.
    • петрушка - 50 г
    • кориандра - 50 г
    • кориандр - 50 г
    • рисовый уксус - 50 мл
    • соевый соус - 20 мл
    • кунжутное масло - 1 чайная ложка

    Способ приготовления:

    Отварить макароны в кипящей воде с солью 3 минуты, затем слить жидкость и промыть макароны под струей холодной воды... Разрезать ножницами или ножом и начать шинковать овощи.

    Очищенную морковь и другие вымытые овощи нарежьте соломкой и положите в глубокую миску. Чтобы овощи дали сок, немного примните их руками. Приготовьте соус, смешав масло и соусы в отдельной миске. В полученную массу добавить измельченную зелень – заправка готова. Смешать макароны и овощи, все тщательно перемешать и полить приготовленным соусом. Охладите салат, поставив его в холодильник для маринования ингредиентов. Через 2 часа блюдо можно перекладывать в сервировочную посуду и подавать к столу.

    Китайский салат с фунчозой

    Для его приготовления нарежьте отваренные макароны на мелкие кусочки.200 г мяса (лучше говядины) отварить и нарезать соломкой. 2 огурца, 100 г дайкона, нарезать соломкой или натереть на терке. Все смешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.


    Острая корейская закуска отличается от классического мясного салата быстрым приготовлением и длительным хранением... Салат можно долго готовить на пару, оставлять на гарнир, и со временем он становится только вкуснее и более пикантный.Приятного аппетита!

    Многие уже знают, что такое фунчоза, но не все умеют ее правильно готовить. Эту вкусную пасту еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной. Салат из фунчозы приготовить достаточно просто, он получится очень сытным. При этом готовить тайскую лапшу можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом.

    Общая информация о продукте

    Этот оригинальный продукт можно приобрести в отделах китайской и японской кухни...Похоже на мотки белых тонких ниток. При варке приобретает самый пленительный вид, становясь прозрачным. Чтобы в экзотическом продукте в процессе приготовления сохранялись многие витамины, необходимые человеческому организму:

    • поддерживает нервную систему витамином В;
    • витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;
    • витаминный комплекс РР поможет укрепить стенки сосудов;
    • восемь незаменимых аминокислот помогут в образовании новых клеток, обеспечат полноценное функционирование головного мозга;
    • не содержит глютен, поэтому фунчозу можно употреблять людям, страдающим аллергическими реакциями.

    Если рассматривать рецепты фунчозы с овощами, то стоит обратить внимание на калорийность такого продукта.

    В 100 г продукта калорийность 320 ккал. Фунчоза содержит минимальное количество жиров, поэтому экзотические макароны можно смело включать в свой рацион при похудении. Но в этом случае вы должны использовать их без добавления какого-либо соуса или заправки.

    Правила приготовления макарон

    Польза фунчозы неоспорима.Рецепт приготовления блюд с овощами заключается в том, чтобы приготовить этот продукт. Делать это нужно правильно, иначе в тайской лапше она не сохранится. благоприятные черты. Это довольно просто, но нужно запомнить общие рекомендации. :

    Перед употреблением останется свободная нитчатая лапша и вы легко сможете приступить к приготовлению различных салатов с фунчозой, рецептов которых существует множество.

    Фунчоза для приготовления с овощами

    Обед обычно начинается с салата, поэтому обратите внимание на вариант этого блюда из пасты и овощей.

    Приготовить овощной салат совсем просто, получится вкусно .

    На четыре порции требуется 200 г макарон, один перец, огурец и три маленькие морковки. Сначала приготовьте заправку. Для нее возьмите зубчик чеснока, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата достаточно столовой ложки соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно взять сколько угодно - вкус готового блюда она не испортит... Чеснок и зелень измельчают и смешивают с жидкостью ингредиенты.Получается простая, но вкусная заправка.

    Потом можно сделать сам салат. ... Фунчоза приготовлена. Овощи моют и нарезают тонкой соломкой, смешивают с охлажденными макаронами. Осталось все заправить соусом и перемешать. Желательно перед подачей подержать блюдо в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус.

    Вариант рецепта курицы

    Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой тоже достаточно прост, окажется сытнее ...Вегетарианцам этот вариант уже не подойдет, а вот простые любители восточной кухни наверняка оценят по достоинству. Приготовление занимает в среднем всего сорок минут. Из ингредиентов вам понадобится:

    • 500 г куриного филе;
    • 400 г стручковой фасоли;
    • 200 г макарон;
    • две луковицы;
    • перец, морковь;
    • по 50 мл рисового уксуса и соевого соуса;
    • чеснок, соль и специи по вкусу.

    Приготовить такой салат в домашних условиях очень просто: курица нарезается длинными полосками, смешивается со специями и обжаривается на сильном огне в течение пяти минут.Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на кунжутном масле 3 минуты. Фунчоза и фасоль готовятся отдельно.

    Морковь натирается на корейской терке, фасоль и перец нарезаются тонкой соломкой. Овощи обжаривают на масле в течение пяти минут, охлаждают и смешивают с курицей, лапшой, рисовым уксусом и соусом. Перед подачей лучше постоять в холодильнике. Рецепт очень простой, но блюдо получается действительно вкусным и сытным. Хотя это салат, его также можно подавать как гарнир или как полноценное блюдо.Вместо курицы по желанию можно использовать индейку.

    Добавление овощей и грибов

    гостей Рестораны китайской кухни Стеклянная лапша с грибами, вешенками или шампиньонами редко остается незамеченной. Вы можете выбрать любые грибы и приготовить такое блюдо дома. Это займет:

    • 100 г фунчозы;
    • 400 г любых грибов;
    • один огурец, морковь, лук, перец;
    • несколько зубчиков чеснока;
    • соус соевый;
    • зелень свежая;
    • кунжутное или оливковое масло.

    Стеклянную лапшу заливают кипятком и оставляют на пару на пять минут. Овощи нарежьте соломкой (кроме огурца) и обжарьте на масле. Огурец можно нарезать любым другим способом. Овощи смешивают с промытыми грибами и варят под крышкой еще пятнадцать минут.

    Осталось смешать пасту с обжаренными овощами и грибами, измельченным чесноком и соевым соусом. Блюдо украшается свежей зеленью и подается как теплый салат.Этот соус легко найти в японских продуктовых магазинах.

    Говяжья вермишель

    Здесь экзотическая паста сочетается не только с овощами, но и с говядиной.

    Рецепт оригинален тем, что сочетает в себе сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Требуемые ингредиенты:

    • 400 г говяжьей вырезки;
    • 200 г макарон;
    • морковь, лук, перец;
    • сен-соевые бобы, специи, соль, масло для жарки.

    Сначала подготавливается мясо: его нарезают тонкими кусками и обжаривают в раскаленном масле не более двух минут. Затем влить немного горячей воды, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить двадцать минут на медленном огне. Пока варится говядина, подготавливаются остальные ингредиенты. Морковь натирается на корейской терке, лук нарезается полукольцами, перец нарезается соломкой. Овощи идут к мясу, из которого к тому времени должна испариться вся жидкость. жарить еще десять минут, затем добавить соус, специи, соль и сваренные макароны.

    В таком виде вы получите второе блюдо, а если взять половину макарон, то получится ароматный салат, вкусный и охлажденный. Блюдо из свинины готовится так же.

    Корейская версия

    Популярность стеклянной вермишели растет с каждым годом. Растет и количество рецептов на его основе. Отдельно можно выделить корейскую фунчозу, которая прекрасно смотрится и на повседневном столе, и на отдыхе. Готовится очень просто. Сначала сварите 100 г макарон классическим способом.Крупную морковь натирают на терке и слегка давят, чтобы выпустить сок. Пять кусочков огурцов нарезаем тонкими полосками. Удобно нарезать несколько зубчиков чеснока и свежую зелень.

    Все подготовленные продукты складывают в одну глубокую емкость и заливают туда специальную заправку. ... Обычно его также можно найти в разделе китайской еды... После двух часов выдержки в холодильнике можно полакомиться корейским салатом.

    Если вы не смогли найти готовую заправку, вы можете приготовить ее сами из любого количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, чили и кориандра.

    Рецепты морепродуктов

    Стоит подчеркнуть возможности сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используются в тайской кухне.

    Для приготовления экзотического салата с креветками нужно взять :

    • 100 г макарон;
    • 20 королевских креветок;
    • моркови, лука и перца.

    Сначала маринуются креветки.

    Для этого понадобится готовый вьетнамский соус, можно при желании приготовить самостоятельно рыбный соус, тертый имбирь, лимонный сок, перец чили, чеснок, сахар, кунжутное масло.Количество произвольное, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки отвариваются, а затем маринуются в соусе в течение пятнадцати минут.

    Овощи нарезаются полосками и вместе обжариваются в течение пяти минут до легкой хрустящей корочки. Затем овощи смешивают с готовой пастой и маринованными креветками. Салат заправляется все той же вьетнамской заправкой... Настаивают ее пятнадцать минут и подают к столу. По желанию можно украсить веточками свежей зелени.

    Можно приготовить салат из морского коктейля... Такой вариант получится полезным и диетическим. Подходит для людей, ведущих правильный образ жизни и следящих за своим состоянием. При этом сытность такого блюда никто не отменял. Необходимые компоненты :

    • 100 г макарон;
    • 250 г морепродуктов;
    • четыре маленьких помидора;
    • перец, морковь;
    • чеснок, зелень (базилик или укроп), масло, специи по вкусу.

    Макароны отварить как обычно... Морковь с перцем очистить, нарезать соломкой и обжарить на масле 3 минуты.Отдельно нарезанный чеснок обжаривают на масле и опускают в него выбранные морепродукты (можно взять смесь). Через минуту добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще пять минут.

    Смешайте продукты в большом салатнике, добавьте специи и соль по вкусу. Оставьте пропитаться на двадцать минут. Затем вы можете насладиться легким и вкусным салатом.

    Конечно, вы можете экспериментировать с любым из вариантов, добавляя любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса. На основе фунчозы не только вкусный и полезный салат, но и очень привлекательный за счет интересного внешнего вида основного элемента.

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Ингредиенты:

    • фунчоза - 0,1 кг;
    • куриное филе – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • морковь средняя – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • перец – 1 шт.;
    • лук зеленый;
    • семян кунжута - 2 чайные ложки;
    • масло растительное;
    • молотый имбирь;
    • рисовый уксус – 2 чайные ложки;
    • соус соевый - 2 столовые ложки;
    • специй по вкусу.

    Что такое фунчоза?

    Фунчоза с овощами – одно из самых популярных блюд в Азии. Для его приготовления используются традиционные макаронные изделия. Он белый и прозрачный. Также на Востоке тайскую лапшу и рисовую лапшу называют фунчозой.

    Салаты из фунчозы с овощами известны со времен появления японских ниндзя. Они включали их в свой рацион для укрепления нервной системы и увеличения силы человека. Это связано с высоким содержанием витаминов в белом миндальном печенье.В частности, группы В, РР, Е. Также фунчоза содержит различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

    Богатая азиатская лапша и сложные углеводы. Благодаря им через мышцы протекает мощный поток энергии. Фунчоза и овощные салаты помогают уменьшить количество жира и сахара в организме, экономя при этом энергию. Блюда из макарон особенно полезны тем, кто заботится о своей фигуре и следит за своим весом. Фунчоза популярна в Таиланде, Японии, Корее и других регионах Азии.Здесь его едят холодным, но продукт вполне съедобен и в горячем виде.

    Использование фунчозы

    Вермишель практически безвкусная, но в то же время очень сытная. Сочетая его с различными соусами, вы сможете почувствовать его особые нотки. В первую очередь ингредиент раскрывается в салатах. Например, при подаче салата из фунчозы с курицей и овощами его можно дополнить соевым соусом. Соль при приготовлении можно исключить, как и различные острые специи. Они могут лишь заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

    Для салата фунчоза с овощами макароны можно жарить или отваривать. Все чаще используется способ приготовления фунчозы в бульоне, что позволяет создать оригинальное блюдо и утолить голод.

    Если вам надоели салаты, не отчаивайтесь. С фунчозой можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы, подавайте его с морепродуктами, мясом или рыбой. Не забывайте об овощах, ведь фунчоза прекрасно их дополняет.Кроме того, макароны отлично подходят к жареным грибам, а иногда могут стать гарниром к диетическим блюдам... Пока вы не освоили более сложные рецепты, предлагаем научиться делать фунчозу и овощной салат.

    Приготовление салата

    Рецепт салата из фунчозы с овощами достаточно прост. Подготовьте все ингредиенты, промойте овощи и очистите. Затем нарезать перец и лук... Нарезать кубиками перец и мелко нарезать лук. Морковь натереть на средней терке.

    Овощи необходимо обжарить на сковороде с оливковым маслом. Можно использовать как овощи, так и оливки. Время прогулки - 10 минут.

    Пока овощи варятся, залить фунчозу кипятком. На его приготовление салата из фунчозы, курицы и овощей уходит всего пять минут. Затем откинуть макароны на дуршлаг и промыть под холодной проточной водой.

    Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Отварить куриную грудку. Мясо нарежьте небольшими кусочками и разделите руками.

    Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправить салат растительным маслом. Тщательно перемешайте. Также можно добавить соевый или рисовый соус... Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

    Выдавить чеснок прессом. Посыпьте ею готовый салат. Добавьте соль и перец по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, кунжутом. Тщательно перемешайте и подавайте салат из фунчозы с овощами и мясом к столу.

    Оформление и презентация

    Лучший холодный салат. Украсить блюдо можно зеленью или остатками соуса. Часто в рецептах салата с фунчозой и овощами с фото соус предлагается подавать отдельно в сотейнике. Выглядит намного наряднее и богаче.

    Стоит отметить, что салаты с фунчозой и овощами низкокалорийны. Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и имеют в своем составе все полезные вещества.Такой салат можно смело готовить и взрослым, и детям. Блюдо отлично подойдет для застолья и даже для праздничного застолья.

    Не бойтесь экспериментировать и использовать новинки на своей кухне. необычные ингредиенты... Приятного аппетита! 90 935

    .

    Как приготовить фунчозу в домашних условиях. Фунчоза с овощами


    Калорийность: Бесконечно
    Время приготовления: Бессрочно


    Для многих хозяек остается загадкой, что можно приготовить из рисовой лапши. Между тем фунчоза с овощами получается очень вкусной и сытной. Смотрите рецепт с фото и пошаговое приготовление. Это несложно, ведь макароны даже не нужно варить.
    Фунчоза очень популярна во многих странах, поэтому удивительно, что в нашей стране она не так популярна, как на Западе.Предлагаемое блюдо подходит для вегетарианского стола. Благодаря этому его можно употреблять практически каждый день, ведь он не нагружает желудок. Стоит отметить, что блюдо готовится очень быстро, поэтому взбивать его можно непосредственно перед приходом гостей. Выглядит очень необычно, поэтому подойдет даже для праздничного стола.

    - лапша фунчоза или рисовая - 100 г,
    - морковь - 100 г,
    - огурцы свежие - 100 г,
    - перец болгарский - 100 г,
    - чеснок - 3 зубчика,
    - уксус - 3 чайные ложки,
    - соус соевый - 3 ст.л,
    - масло подсолнечное - 2 ст.л.и.,
    - соль по вкусу,
    - семена кунжута - по вкусу.

    Рецепт с фото пошагово:


    Прежде всего, заливаем наши макароны кипятком и даем им настояться пять минут. В кипящую воду также необходимо добавить соль. После заваривания макарон промойте их под холодной водой.


    Овощи чистим и моем, затем нарезаем все овощи тонкой соломкой. Чеснок необходимо мелко нарезать. Если не использовать чеснокодавку, а мелко нарезать ножом, чеснок останется более насыщенным и ароматным.


    Затем нужно поставить сковороду на огонь, разогреть. После того, как сковорода нагреется, добавьте подсолнечное масло. Положите морковь и перец в сковороду и обжарьте их. Затем посолить и поперчить овощи.


    В конце добавить огурцы, перемешать.


    Затем положите лапшу в кастрюлю. Затем добавьте уксус и соевый соус. Делать это стоит на свой вкус, но не переусердствуйте. Добавьте чеснок.


    Смешиваем.Все, наше блюдо готово! Как и обещали, готовится быстро и просто.


    Подавайте фунчозу с овощами и посыпав кунжутом. Блюдо можно подавать горячим или холодным.
    Приятного аппетита!

    Также рекомендую приготовить

    Приготовление необычного восточного салата, как правило, требует много времени и множества различных, порой дорогих ингредиентов.

    Совсем другое дело – салат из фунчозы с овощами; Да, главный ингредиент этой закуски весьма экзотичен для наших широт, хотя сегодня его можно купить в любом супермаркете.

    Но найти все остальные ингредиенты для блюда не составит труда, а приготовить гарнир своими руками можно достаточно быстро и без особых усилий.

    Что такое фунчоза и для чего она используется?

    Фунчоза, или так называемая «стеклянная лапша», напоминает нам о традиционной азиатской кухне. А все потому, что эта прозрачная тонкая лапша, приправленная ароматными специями, издавна стала неотъемлемой частью рациона народов Азии. Вообще в России этот продукт работает на ура уже не один десяток лет.

    Фунчоза – это вовсе не рисовая лапша, как многие думают, а вермишель из стручковой фасоли.

    Производители утверждают, что вермишель содержит минеральные вещества, витамины группы В, кроме того, продукт сохраняет все полезные свойства этих зерен.

    Прелесть фунчозы в том, что в нее можно добавить все, что душе угодно: тонкие обжаренные кусочки мяса, маринованные грибы, ароматные травы, кунжут и орехи.

    Гарнир можно украсить креветками, моллюсками, кальмарами или нежными гребешками, а овощи хорошо сочетаются со стеклянной лапшой (будь то морковь, перец, помидоры, огурцы или острый перец чили).

    Однако придать салату великолепный азиатский колорит помогут кунжутное масло, чеснок и, конечно же, соевый соус. Без этих ингредиентов салат будет далек от оригинального рецепта.

    Как приготовить фунчозу

    Для хозяйки самое страшное в приготовлении нового продукта - боязнь испортить любопытство, особенно если у нее нет опыта обращения с этим продуктом. На упаковке фунчозы всегда есть подробное пошаговое описание того, как ее приготовить.

    Чаще всего «стеклянные» салатные спагетти необходимо замочить в горячей воде на 5-7 минут, прежде чем их можно будет считать готовыми.

    Фунчоза с овощами

    Ингредиенты

    • Фунчоза - 300 г + -
    • - 120-150г + -
    • - 1 шт + -
    • - 1/2 шт + -
    • - 2 шт + -
    • Болгарский перец (красный) - 1/2 шт. -
    • - 3 зуба + -
    • Свежий кориандр - 1/4 пучка + -
    • - 5 мл + -
    • - 10 мл + -
    • Кунжут - 1 ст + -

    Предлагаем приготовить это пикантное лакомство по классическому рецепту в домашних условиях.Салат получается красочным, веселым, а главное - очень вкусным.

    1. Отварить макароны в подсоленной (1 щепотка) кипящей воде в течение 5 минут, затем откинуть на сито и промыть в ледяной воде.
    2. Готовую пасту режем на более короткие кусочки и складываем в большую миску, в которую также насыпаем морковь по-корейски.
    3. Очищенные перец и огурцы тонкой соломкой, а лук почти прозрачными полукольцами. Чеснок трем на мелкой терке, а кориандр мелко рубим ножом.
    4. Ставим вок или кастрюлю на плиту, вливаем масло, добавляем кунжут и нагреваем на сильном огне. Обжарьте семена в течение нескольких минут, затем выньте их и выбросьте.
    5. Теперь всыпать в емкость паприку и лук, постоянно помешивая, обжарить на масле 5 минут, затем добавить чеснок, уксус и соевый соус. Все перемешиваем и снимаем с огня.
    6. 90 135

      Смешать макароны и морковь с поджаркой, огурцами и кинзой, оставить на 15 минут и подавать.

      Фунчоза с огурцом

      Предлагаем приготовить салат из стеклянных макарон со свежим огурцом в домашних условиях. Готовится такой салат очень быстро и просто, на все уйдет 20 минут, а наш пошаговый рецепт вам в этом поможет.

      Ингредиенты

      • Фунчоза - 100 г;
      • Масло растительное (желательно кунжутное) – 1 столовая ложка;
      • пекинская капуста - 5 листов;
      • Огурец длинный - 1 шт.;
      • Чеснок – 2-3 зубчика;
      • Перец черный молотый - 1 щепотка;
      • Уксус 9% - 2 чайные ложки;
      • Соевый соус - 5 ст.
      • Сахар - 2 чайные ложки без горки;
      • Апельсин - 1 шт (Для украшения).

      Как приготовить салат из фунчозы и огурцов

      1. Приготовить 100 г фунчозы согласно инструкции на упаковке. Вот пример приготовления фунчозы (для дальнейшего использования в салатах) из бонуса SEN SOY:
      • Необходимое количество фунчозы замочить в глубокой посуде с горячей кипяченой водой на 5-7 минут.
      • Затем смотрим, чтобы все макароны оказались под водой.
      • Затем слейте воду, затем промойте макароны холодной водой.

      2. Готовый пучок фунчозы выложить на разделочную доску и нарезать на нити длиной около 5 см, затем сложить в салатник.

      3. Добавьте кунжутное или растительное масло, чтобы паста не слипалась.

      4. Очищенные зубчики чеснока натереть на терке и добавить в салатницу.

      5. Около 2/3 листьев огурца и пекинской капусты нарежьте полосками толщиной около 3-5 мм и положите кусочки в салатник.

      6. Смешайте 2 чайные ложки в стакане. уксус 9% с 1 ч. л. кипятка и влить к основным ингредиентам.

      7. Туда же положить сахар и молотый перец и залить соевым соусом. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Любители посолить могут немного посолить салат.

      8. Готовую закуску отставляем на несколько часов в сторону и подаем к столу.

      Заявленных ингредиентов хватает на 4 порции полезного легкого салата.

      Фунчозу с овощами можно подать как самостоятельное блюдо, украсив тарелку тонкими ломтиками сладкого апельсина.

      Приятного аппетита!


      Большинство привычных закусок и салатов, кроме насыщенного вкуса майонеза, всем им надоели. Сейчас стали популярны рецепты восточной кухни: они имеют более полезный соус и непривычны по вкусу жителям средней полосы России. Салат с фунчозой может служить дополнительным или сытным блюдом.

      Несколько слов о пользе фунчозы

      Фунчоза, в переводе «стеклянная лапша», представляет собой макаронные изделия из муки фасоли, благодаря которой при варке она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки при варке становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже мясом или морепродуктами. Блюдо получается максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

      По составу полезных элементов фунчозу отличает наличие витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в формировании новых клеток. Стеклянная паста имеет низкую энергетическую ценность, но содержит клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать с ней сторонники вегетарианской кухни и желающие похудеть.

      Секреты приготовления салатов с фунчозой

      Большинство рецептов с фунчозой начинаются с описания самого приготовления пасты. Фунчоза, продаваемая в магазинах, бывает из фасоли, риса и гороха, волокна могут различаться по толщине, поэтому на каждой упаковке указано время варки или замачивания.Если макароны переварить, они могут стать очень мягкими и в целом испортить вкус еды.

      Если в инструкции указано, что фунчозу необходимо варить, добавьте в сковороду растительное масло: это не позволит макаронам слипнуться. Не оставляйте фунчозу в кипятке дольше срока, указанного на упаковке. Лучше после варки положить его в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не слипнутся. Нити фунчозы иногда достигают длины 50 см, для облегчения употребления в пищу после приготовления их можно обрезать обычными ножницами.Есть и функции подачи блюд из фунчозы на праздничный стол: салаты лучше выкладывать порционно для каждого гостя. Можно сначала застелить тарелку листьями салата, затем оформить салат и украсить половинками помидоров черри. Для любителей фунчозы более сочный соевый соус, чтобы гости могли его свободно употреблять.

      Рецепт салата из мяса и фунчозы с перцем

      Такое блюдо может порадовать как гостей за праздничным столом, так и домочадцев в обычный день.Благодаря наличию в рецепте ингредиента – мяса, салат из фунчозы может заменить полноценный обед. Для приготовления необходимо иметь пачку макарон и:

      • Перец сладкий - 1 шт 90 100
      • Мясо (постные углеводы) - 250 г 90 100
      • Морковь - 1 шт 90 100
      • Огурец - 2 шт 90 100
      • Приправа для моркови - 1 упаковка
      • Масло для жарки - 30 мл 90 100
      • Соевый соус - 30 мл 90 100
      • Красный острый перец по желанию 90 100

      Вегетарианский салат с фунчозой

      В ингредиентах этого рецепта фунчозы нет ни свинины, ни птицы, но благодаря обилию зелени и овощей в блюде может понравиться даже самым заядлым «плотоядным» его вкус.Для вегетарианского салата, кроме пачки фунчозы и уже известного перца, повару потребуется:

      • Морковь молодая - 2 шт 90 100
      • Огурец - 2 шт 90 100
      • Петрушка - 50 г 90 100
      • Кориандр - 50 г 90 100
      • Рисовый уксус - 50 мл 90 100
      • Соевый соус - 20 мл 90 100
      • Кунжутное масло - 1 чайная ложка 90 100

      Рецепт салата из фунчозы и морепродуктов

      В качестве морепродукта мы используем креветки: они имеют нежный вкус, поэтому блюдо будет дополнено специями и чесноком.В рецепт входит карри, классические и острые варианты теперь можно купить в магазинах: выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

      • Креветки - 500 г (пачка замороженных морепродуктов) 90 100
      • Фунчоза - 100 г 90 100
      • Лук репчатый - 1 шт 90 100
      • Перец сладкий - 2 шт 90 100
      • Чеснок - 1 зубчик 90 100
      • Свежий кориандр - 20 г 90 100
      • Оливковое масло - 2 ст.л. л.
      • Порошок карри - 2 чайные ложки 90 100
      • Лимон - ½ шт.
      • Соевый соус - 10 мл
      • Семена кунжута - 1 ст. л.

      Спаржа и фунчоза – сочетание в одном салате

      Спаржа и фунчоза – два основных ингредиента большинства восточных рецептов. Для салата нам потребуется 400 г сухой спаржи, которую мы готовим сами, а затем смешиваем с другими ингредиентами:

      • Фунчоза - 100 г 90 100
      • Огурец - 1 шт 90 100
      • Чеснок - 2 зубчика 90 100
      • Морковь - 1 шт.
      • Лимон - ½ шт 90 100
      • Соевый соус - 50 мл 90 100
      • Коричневый сахар - 1 чайная ложка 90 100
      • Масло - 50 мл 90 100
      • Кунжутное масло - 1 чайная ложка 90 100
      • Красный острый перец - 1/4 чайной ложки 90 100
      • кориандр по вкусу 90 100
      • Семена кунжута для украшения 90 100

      Рецепт салата с грибами и фунчозой

      Любителям грибов понравится салат с грибами и фунчозой. Достаточно простой рецепт поможет вам приготовить блюдо, которое сможет удивить и порадовать вашу семью.Для него необходимо запастись следующими продуктами:

      • Грибы - 5-7 шт
      • Фунчоза - ½ упаковки
      • белокочанная капуста - 1/4 небольшой вилки
      • Лук репчатый - 1 шт 90 100
      • Масло для жарки - 10 мл 90 100
      • Лимонный сок - 1 ст. л.
      • Соевый соус - 30 мл 90 100
      • Горчица - ½ чайной ложки 90 100
      • Масло подсолнечное - 2 ст.л. л.
      • перец по вкусу 90 100

      Эти рецепты - лишь малая часть салатов, которые можно приготовить с фунчозой.Если у вас дома есть пачка этих макарон, просто посмотрите, какие еще ингредиенты есть в вашем холодильнике. Даже с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусный салат из фунчозы, который понравится всем гостям.

      Многие, проходя мимо прилавков с лапшой или кашами в магазинах, не раз замечали странный заморский деликатес под названием фунчоза. Похоже на тонкую прозрачную пасту. Но что это такое, как приготовить фунчозу и в чем ее ключевые вкусовые отличия? Давайте подумаем, а также попробуем приготовить самый вкусный и любимый веганский рецепт — жареную китайскую лапшу с овощами.


      Фунчоза — азиатское блюдо, которое совсем недавно появилось на российских столах, а также в меню пафосных ресторанов, а точнее азиатских кафе. Несмотря на сложный и интересный вкус, приготовить его в домашних условиях совсем несложно.

      Прежде чем мы перейдем к приготовлению кулинарного совершенства, давайте рассмотрим, каких ошибок следует избегать, какие секреты и рекомендации следует учитывать и какими еще способами его можно приготовить.

      Секреты вермишели. 5 шагов к кулинарному совершенству

      • Поскольку Таиланд является колыбелью фунчозы, мы не будем убеждать наших читателей в ее полезности, ведь если вы знакомы с тайской культурой, то знаете, насколько они осторожны в выборе здоровой пищи.
      • Макароны можно есть в больших количествах и это не повлияет на вашу фигуру, так как они состоят либо из рисового крахмала, либо из бобов мунг.

      Кстати! Мякоть (маш) полезна для женского здоровья, богата витаминами В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, а также микро- и макроэлементами.

      • Благодаря своему составу фанчоза после приготовления приобретает прозрачный цвет, очень похожий на цвет приготовленных морепродуктов.Это придает блюду азиатский колорит и делает его более изысканным.
      • Сами макароны, несмотря на свою легкость и воздушность, очень питательны и сытны.

      Чтобы сделать ваше блюдо более совершенным, советуем ознакомиться с нашими рекомендациями:

      1. Фунчоза впитывает в себя все запахи ингредиентов, из которых она приготовлена.
      2. Паста хорошо сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами и овощами.
      3. Подача «стеклянной лапши» в зависимости от рецепта может быть холодной или горячей.
      4. Если собираетесь готовить - строго соблюдайте время, иначе либо прилипнет, либо прилипнет к зубам. Правильное приготовление делает его мягким и слегка хрустящим.
      5. При жарке не забывайте держать макароны в воде.

      Рецепт жареной тайской (китайской) лапши с овощами

      Обратите внимание! На каждой упаковке фунчозы есть рецепт ее приготовления, который вы можете использовать для приготовления пищи в будущем. Мы предлагаем вариант, максимально похожий по вкусу на традиционный и подходящий для веганов.

      Для приготовления вам понадобится:

      90 124
    7. 250 грамм китайской лапши;
    8. 2 моркови;
    9. 2 стебля зеленого лука;
    10. 200 г свежей капусты;
    11. 100 г пророщенных соевых бобов;
    12. 2 зубчика чеснока;
    13. 1,5 см корня имбиря;
    14. 0,5 ч.л. острого красного перца;
    15. 3 чайные ложки соевого соуса;
    16. 100 г свежего горошка;
    17. 2 столовые ложки кокосового масла.
    18. 90 135

      Полезно знать! Кокосовое масло в кулинарии является хорошей заменой любому растительному маслу, но в этом случае добавьте немного кокосовой стружки.

      Пошаговый способ приготовления с фото

      Кухня: Азиатская

      Порции: 4

      Время приготовления: 20 минут

      Время приготовления: 20-30 минут

      Калорийность: 120 ккал на 100 г

      Важно! При приготовлении азиатских блюд овощи нарезаются соломкой.

      • Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Морковь мелко нарежьте или нарежьте соломкой. Нарежьте зеленый лук. Капусту нарежьте квадратными ломтиками. Измельчить сою, чеснок, имбирь.
      • Вскипятить воду и замочить макароны на 5-7 минут. Затем смойте прохладной водой.

      • Затем разогрейте сковороду, влейте растительное масло, затем выложите лапшу и поджарьте вид на огонь.
      • Отдельно поместите нарезанный чеснок, имбирь и кастрюлю на огонь на 1-2 минуты.

      Отдайте предпочтение отличным подробным рецептам салата из фунчозы на странице кулинарной гармонии вкусов. Попробуйте забавные вариации с разнообразным мясом и потрохами, рыбой, морепродуктами, грибами, перцем, свежими и маринованными овощами, несравненными и нестандартными соусами.

      Фунчоза, или «стеклянная лапша», является очень ценным кулинарным ингредиентом. Прекрасно сочетается практически со всеми продуктами и соусами. Готовить его можно как основное блюдо, горячее, а также всевозможные закуски и салаты.Сочетание фунчозы с мясом в салатах дает особенно богатую кулинарную композицию. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчины, курятины, мяса рыбы. Овощи разнообразят вкусовую гамму: морковь, редис, огурцы, кабачки и баклажаны, помидоры и перец. А использование разных специй и заправок позволяет каждый раз получать новое изумительное блюдо.

      Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах фунчозы:

      Забавный рецепт:
      1.Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
      2. Приготовить фунчозу согласно инструкции. Промывка. Прохладно.
      3. Аккуратно нарежьте приготовленное куриное филе кубиками.
      4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкими полосками. Морковь натереть на «корейской» терке.
      5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
      6. Заправить соусом, посыпать зеленью.
      7. Дать настояться 2-3 часа.

      Пять самых быстрых рецептов фунчозы:

      Полезные советы:
      .Салаты с фунчозой можно приготовить с запасом. Со временем еда будет становиться только лучше, пропитываясь всеми вкусами.
      . В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, мясную нарезку, кусочки колбасы или ветчины.
      . Если вы планируете жарить фунчозу после варки, время приготовления нужно сократить вдвое.

      .

      Салат из фунчозы - рецепт с овощами, курицей, корейской морковью и крабовыми палочками

      Вкусная и нежная рисовая лапша пришлась по вкусу многим любителям восточной кухни. Салаты, подаваемые в кафе и ресторанах, имеют яркий вид, пряный аромат и пикантный вкус. Приготовить оригинальное блюдо, как салат из фунчозы, в домашних условиях несложно.

      Салат с рисовой лапшой

      Многие хозяйки, впервые столкнувшиеся с этим оригинальным, а то и экзотическим блюдом, задаются вопросом: как приварить к салату фруктовый салат? Это можно сделать без особых усилий, так как рисовая лапша продается в готовом виде.Чтобы сделать его съедобным, необходимо соблюдать следующие правила приготовления:

      • фекалии залить кипятком на 7 минут или сварить;
      • Рисовая лапша должна быть эластичной, прозрачной, стеклообразной и иметь ореховый привкус.

      Рецепт салата из фунчозы и овощей

      Одним из самых полезных вариантов является салат из фунчозы и овощей, так как он сочетает в себе питательные вещества. Это связано с популярностью этого рецепта у хозяек.Чтобы блюдо было удобнее употреблять и есть, готовую рисовую лапшу можно нарезать ножницами. Для гурманов можно приправить салат макаронами или поперчить лапшой фунчоза.

      Состав:

      • Фунчоза - 440 г;
      • перец - 1 шт.;
      • морковь - 1 шт.;
      • огурец - 2 шт.;
      • соус соевый -4 ст. л.;
      • уксус рисовый - 5-6 ст. л.;
      • чеснок - 4 зубчика;
      • сахар -2 ч. л.

      Готовка

      1. Готовится фунчоза.
      2. Овощи (морковь, перец) нарезать и обжарить 8 минут, помешивая.
      3. Огурцы нарезать соломкой. Очистите чеснок.
      4. Смешайте соус и уксус, добавив соль и песок. Получилась фунчоза с салатом.
      5. В сковороду добавить огурец и толченый чеснок, перемешать, оставить на 5 минут.
      6. Полейте соусом овощи. Перемешать и добавить фунчозу.

      Салат с фунчозой и куриной грудкой

      Есть разновидности блюда, которые за счет сытности легко заменят основное блюдо за ужином.Это фунчоза и куриный салат как один из основных ингредиентов, используемых в мясе. Такой состав позволяет одновременно получать достаточное количество и придерживаться диеты и получать полезные вещества, так как куриное мясо считается диетическим.

      Состав:

      • Фунчоза - 150 г;
      • грудка - 200 г;
      • огурцы свежие - 2 шт.;
      • перец - 1 шт.;
      • морковь - 1 шт.;
      • чеснок - 3 зубчика;
      • Лампочка - 1 шт.;
      • соус соевый - 1/3 стакана;
      • семена кунжута - 3 чайные ложки;
      • уксус рисовый - 3 чайные ложки.

      Варка

      1. Фекалии залить кипятком, оставить на 5 минут. Слить воду, добавить масло.
      2. Грудку отварить, нарезать полосками.
      3. Нарезанные овощи, кроме огурцов, обжарить.
      4. Вмешать фунчозу, обжарить овощи, грудку и огурец. В салат из фунчозы добавить соевый соус, специи, рисовый уксус и семена кунжута, перемешать.

      Салат с фунчозой и морковью

      Есть вариант блюда, который подойдет всем, кто на диете, и тем, кто соблюдает пост. Это очень простой в приготовлении салат из фунчозы и корейской моркови. Благодаря характерному вкусу корейская морковь придает еде необычные пряные нотки, такое сочетание способно удивить даже искушенных гурманов.

      Состав:

      • Фунчоза - 150 г;
      • морковь по-корейски - 100 г;
      • соус соевый - 6 ст.л

      Варка

      1. Фунчозу отварить, смешать с морковью, полить соусом и посолить.
      2. Поставить в холодильник. Через 35 минут салат с лапшой готов.

      Китайский салат с фунчозой - рецепт

      Для любителей оригинальных и необычных блюд этот рецепт подойдет в качестве салата с фунчозой и мясом, приготовленным по-китайски. Для сервировки такого стола лучше использовать большую плоскую тарелку, поставив ее горкой.Чтобы придать ему праздничный вид, посыпьте его зеленью и украсьте нарезанными помидорами черри. Салат из фунчозы, представленный таким образом, станет изюминкой любого семейного стола.

      Состав:

      • Фунчоза - 250 г;
      • мясо - 200 г;
      • капуста - 100 г;
      • морковь - 1 шт.;
      • редис - 1 шт.;
      • чеснок - 3-4 зубчика;
      • лампа - 1 шт.;
      • перец - 1 шт.;
      • Лук китайский - 1 шт.;
      • соус соевый - 3 ст. л

      Кулинария

      1. Приготовить фунчозу.
      1. Варить нарезанные овощи 12 минут.
      2. Мясо нарезать, посолить и поперчить, добавить соус и толченый чеснок. Жарить около 20 минут. Нарежьте китайский лук кубиками и посыпьте мясом. Тушите еще 5 минут.
      3. Комбинируйте рисовую лапшу, жареное мясо и овощное жаркое. Все смешалось.

      Салат с фекалиями и крабами

      Придать блюду неповторимый, насыщенный вкус поможет такой компонент, как крабовые палочки. Хозяйке, решившей освоить приготовление такого блюда, как салаты из фунчозы, рецепт с этим компонентом подойдет как нельзя лучше благодаря своей простоте и восхитительному вкусу. Свежий нужно есть сразу, лучше заранее украсить его креветками.

      Состав:

      • Фунчоза - 150 г;
      • палочки крабовые - 150 г;
      • сыр - 100 г;
      • огурцы - 2 шт.;
      • салат листовой - 1 пучок;
      • соус соевый - 6 ст.л.;
      • майонез - 3 ст. л.;
      • сливки - 2 ст. л

      Варка

      1. Все ингредиенты нарезать длинными полосками, смешать с клецками.
      2. Смешайте майонез, сливки и соус. Полить тонкой струйкой поверх салата.

      Салат с фунчозой и креветками

      Любые морепродукты прекрасно сочетаются с рисовой лапшой, поэтому хозяин, желающий удивить приглашенных гостей, может приготовить салат из фунчозы и морепродуктов.Богатые питательными веществами креветки сделают блюдо еще полезнее. Перед подачей его необходимо охладить для получения соленого вкуса.

      Состав:

      • Фунчоза - 250 г;
      • креветки - 400 г;
      • перец - 3 шт.;
      • лук репчатый - 2 шт.;
      • чеснок - 3 зубчика;
      • соус соевый - 4 ст. л.;
      • лимонный сок - 1/4 стакана.

      Приготовление

      1. Креветки разрезать на 3-4 части.Мелко нарежьте овощи.
      2. Смешайте вареную лапшу, креветки и овощи.
      3. В соевый соус влить сок лимона, растительное масло и выдавить чеснок, перемешать, влить в салат. Дайте остыть в течение примерно 20 минут.

      Рецепт Салат из огурцов Фунчоза

      Для тех, кто придерживается строгой диеты, идеальным решением станет постный салат фучозо. Благодаря ему также можно соблюдать строгое правило поста и побаловать себя вкусной едой.Блюдо можно заправить любым маслом: растительным, оливковым, кукурузным, кунжутным или тыквенным. Можно использовать рисовый уксус, лимонный сок, смесь перцев или аджику.

      Состав:

      • Фунчоза - 150 г;
      • огурец - 1 шт.;
      • соус соевый - 5 ст. л

      Кулинария

      1. Огурец нарезать полосками.
      2. Вмешайте пасту, полейте соусом, перемешайте.
      3. Дайте остыть в течение 25 минут.

      Салат с фунчозой и грибами

      Одним из самых удачных вариантов блюда станет простой салат из фунчозы с грибами в качестве ингредиентов. Их используют в зависимости от индивидуальных предпочтений – подойдут и шампиньоны, и шампиньоны. Блюдо можно дополнить овощами по вкусу, можно использовать болгарский перец, морковь, огурцы, лук. Они добавят пикантности салату из фунчозы.

      Состав:

      • Фачоза - 100 г;
      • грибы - 300 г;
      • перец - 1 шт.;
      • огурец - 1 шт.;
      • соус соевый - 5 ст. л

      Кулинария

      1. Грибы нарезать, залить соевым соусом.
      2. Смешать оставшиеся овощи и подготовленную вермишель.
      3. Грибы обжарить 10 минут, смешать с другими продуктами.

      Теплый салат из фунчозы

      Большинство рецептов блюд подаются охлажденными. Однако из этого правила есть исключение: теплый салат из фунчозы и курицы.Благодаря тому, что еда получается горячей, она вполне может заменить основное блюдо. Куриное мясо подарит тепло, салата хватит, чтобы накормить всю семью.

      Состав:

      • Фачоза - 200 г;
      • курица - 250 г;
      • морковь - 1 шт.;
      • перец - 1 шт.;
      • лампа - 1 шт.;
      • чеснок - 3 зубчика;
      • соус соевый - 5 ст. л.;
      • уксус рисовый - 3 ст.л.л

      Приготовление

      1. Обжарьте нарезанную курицу в течение 7 минут.
      2. Добавить к курице нарезанные овощи и обжарить до готовности.
      3. Смешать с макаронами, полить соусом и уксусом, перемешать.
      .90 000 корейских салатов дома. Корейские салаты

      корейских салата появились в нашей жизни не так давно. В самом начале 1990-х о них ничего не было известно. Спустя всего несколько лет эти виды блюд стали очень популярны и невозможно было найти человека, который бы не попробовал хотя бы одно из них.

      Сегодня, как и много лет назад, наибольшей популярностью пользуются салат из корейской моркови и салат из капусты по-корейски. Благодаря обилию специй и приправ, которые можно легко приобрести в любом супермаркете, приготовить любой корейский салат на своей кухне – задача выполнимая.

      Современные кулинары утверждают, что корейские салаты – это особая кулинарная область, в которой действуют особые правила. Самое важное из них — не придерживаться четкого рецепта. В процессе приготовления салатов нужно постоянно пытаться скорректировать их вкус специями.

      Как приготовить корейские салаты - 15 видов

      Морковь по-корейски – это легендарное блюдо, которое сейчас можно купить практически в каждом супермаркете, магазине и на рынке.Однако готовить такой салат намного веселее.

      Ингредиенты:

      • Морковь - 0,5 кг.
      • Соль - 1 чайная ложка
      • Сахар - 1 ст.л. л.
      • Чеснок - 2 зубчика
      • Перец красный острый - 0,5 ч. л.
      • Лук репчатый - 1 шт
      • Семена кориандра - 1 ст. л.
      • Масло растительное - 5 ст.л. л.

      Кулинария:

      Морковь чистим, моем и натираем на корейской терке для моркови.Чеснок очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.

      Положите морковь в глубокую миску. Приправить солью, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить настаиваться около 30 минут. По истечении этого времени откиньте морковь на дуршлаг и дайте стечь соку. Пока стекает сок, слегка обжарить лук на растительном масле.

      Поместите высушенную морковь в миску и равномерно распределите ее по дну. В центр моркови положить кориандр, чеснок, острый перец и горячее масло, на котором жарился лук.Затем нужно все тщательно перемешать. Затем добавьте к моркови сахар, бальзамический уксус и снова все перемешайте. Затем накройте морковь крышкой и оставьте настаиваться на 5-6 часов. По истечении этого времени морковь по-корейски готова!

      Особенность этого салата в том, что он может храниться очень долго. Самое главное хранить в прохладном месте. Это может быть погреб или холодильник.

      Ингредиенты:

      • Помидоры зеленые - 1 кг.
      • Перец болгарский - 2 шт
      • Чеснок - 4 зубчика
      • Уксус - 50 гр.
      • Масло растительное - 50 гр.
      • Сахар - 50 гр.
      • Соль - 1 ст. л.
      • Перец красный, зелень - по вкусу

      Кулинария:

      Помидоры моем и нарезаем ломтиками. Перцы моем и нарезаем полосками. Чеснок очистить, вымыть и нарезать.

      В глубокой миске смешайте помидоры, перец, чеснок, зелень, уксус, соль, сахар, растительное масло и красный перец.Все перемешать, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 8 часов. По истечении этого времени салат готов к употреблению.

      Салат слегка острый и очень ароматный. Его можно использовать как ингредиент для более сложных блюд.

      Ингредиенты:

      • Капуста - 500 гр.
      • Морковь - 250 гр.
      • Чеснок - 2 зубчика
      • Перец красный молотый - 1/3 чайной ложки
      • Черный перец - 1/4 чайной ложки
      • Семена кориандра — 1,5 чайных ложки
      • Сахар - 1 ст.л.л.
      • Соль - ½ чайной ложки
      • Оливковое масло - 1/3 стакана
      • Лук репчатый - 1 шт
      • Уксус бальзамический - 1 ст.л. л.
      • Василий - 1 отделение.

      Кулинария:

      Растолочь семена кориандра в ступке. Морковь чистим, моем и натираем на терке для корейской моркови. Капусту моем, обсушиваем и нарезаем крупными квадратиками. Чеснок очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

      Капусту посолить и слегка растолочь, чтобы пустился сок. Затем добавить к капусте морковь, растолочь их вместе, накрыть крышкой и оставить настаиваться на 30 минут. Когда овощи отдохнут, обжарить лук на оливковом масле. Через 30 минут в центр овощей, на которых жарился лук, всыпать кориандр, черный перец, красный перец, чеснок и горячее оливковое масло.

      Важно, чтобы масло закипело. В этом случае овощи получатся максимально ароматными.

      Теперь нужно тщательно перемешать овощи, специи и масло. Затем добавьте в салат сахар, нарезанные листья базилика, бальзамический уксус и еще раз все тщательно перемешайте. Теперь накройте салат крышкой и отправьте в холодильник на ночь. Утром салат можно подавать к столу!

      Салат с фенхелем по-корейски – довольно специфическое блюдо, которое стоит попробовать каждому. Возможно, этот салат станет вашим любимым блюдом.

      Ингредиенты:

      • Укроп - 2 шт.
      • Красный лук - 2 шт
      • Чеснок - 3 зубчика
      • Специи - 2 ст.л. л.
      • Оливковое масло - 3 ст.л. л.
      • Яблочный уксус — 2 ст. л.

      Кулинария:

      Вымойте, высушите, очистите фенхель и нарежьте тонкими четвертинками. Укроп посолить и тщательно перемешать руками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть и нарезать. К укропу добавляют чеснок с луком и все специи.Нагрейте оливковое масло и уксус в сковороде. Когда они почти закипят, снимите их с огня и добавьте в салат. Все тщательно перемешать и дать салату настояться несколько часов.

      Это не значит, что приготовить такой салат очень сложно, но это займет много времени. Приступать к приготовлению корейского салата из баклажанов лучше всего поздно вечером.

      Ингредиенты:

      • Баклажан - 4 шт
      • Лук репчатый - 1 шт
      • Чеснок - 4 зубчика
      • Перец болгарский - 2 шт.
      • Морковь - 1 шт
      • Перец чили - 1 шт
      • Соль - 5 щепоток
      • Мед - 2 ст.л. л.
      • Уксус 9% - 2 ст.л. л.
      • Соевый соус - 4 ст. л.
      • Кориандр молотый - 2 чайные ложки
      • Перец черный молотый - 1,5 ч.л.
      • Перец красный молотый - 0,5 ч. л.
      • Масло растительное - 0,5 стакана

      Кулинария:

      Баклажаны вымыть, удалить плодоножку и нарезать крупными полосками.Очень важно, чтобы на каждом кусочке баклажана была кожура. Выложить баклажаны в глубокую миску, посолить и хорошо вымесить. Затем накрываем их крышкой и отправляем настаиваться в холодильник на 8-10 часов. По истечении этого времени откиньте их на дуршлаг, чтобы избавиться от сока, затем тщательно промойте в холодной воде и отожмите. Перцы вымыть, удалить косточки и плодоножки и нарезать небольшими полосками. Морковь чистим, моем и натираем на терке для корейской моркови. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.Перец чили вымыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить, вымыть и нарезать.

      В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем баклажаны до полуготовности.

      Когда баклажаны сняты с огня, их нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего жира. Если этого не сделать, салат будет намного гуще, чем должен быть.

      В масле, оставшемся от жарки баклажанов, обжарить кориандр, молотый красный перец и лук.Обжаривать до полуготовности лука. Как только она размякнет и слегка изменит цвет, добавляем в сковороду морковь и снова обжариваем, пока морковь не станет мягкой. Когда овощи на сковороде дойдут до нужного состояния, добавляем их к баклажанам. Добавить перец, черный молотый перец, уксус, соевый соус, мед и все тщательно перемешать. В конце добавьте перец чили, чеснок и снова все перемешайте. Отправляем готовый салат в холодильник примерно на 10-12 часов. Тогда вы можете съесть его.

      Корейский салат с дайконом в чем-то очень похож.деликатесы на моркови по-корейски. Он имеет такой же пряный и пряный вкус.

      Ингредиенты:

      • Дайкон - 250 гр.
      • Красный лук - ½ шт
      • Масло растительное - 1 ст.л. л.
      • Соль - 1 щепотка
      • Кориандр молотый - 1 чайная ложка
      • Винный уксус - 1 чайная ложка
      • листья салата - для украшения

      Кулинария:

      Очистить, вымыть и натереть дайкон на терке для корейской моркови.Затем посолите, подождите, пока стечет сок, а затем откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сока. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле несколько минут. Затем соединить лук с оливковым маслом с дайконом, посыпать кориандром, молотым красным перцем, посолить и добавить уксус. Тщательно все перемешать.

      Для подачи на тарелку положите листья салата, а сверху положите салат.

      Салат из свеклы по-корейски

      имеет несколько существенных отличий от других корейских салатов.Во-первых, он использует холодное масло. Во-вторых, такой салат не нужно заваривать.

      90 250

      Ингредиенты:

      • Свекла - 5 шт
      • Соль - 1 чайная ложка
      • Сахар - 1 чайная ложка
      • Кориандр молотый - 2 чайные ложки
      • Лимонный сок — 1 ст. л.
      • Масло растительное - 3 ст.л. л.
      • Чеснок - 7 зубчиков

      Кулинария:

      Свеклу отварить, остудить, очистить, вымыть и натереть на терке морковь по-корейски.Чеснок чистим, моем и пропускаем через чеснокодавилку. Затем к свекле добавить соль, сахар, кориандр, лимонный сок, растительное масло, чеснок и все тщательно перемешать. Салат готов.

      Можно есть, но если поставить в холодильник на 2-3 часа, то станет вкуснее.

      Корейский Салат Острая Уха – любимое блюдо многих из нас, которое большинство из нас покупает только в отделах общепита крупных супермаркетов.На самом деле такое блюдо можно приготовить дома.

      Ингредиенты:

      • Свиные уши - 1 кг.
      • Корейская жидкая заправка для курицы хи - 1 уп.
      • Лук репчатый - 1 шт
      • Морковь - 1 шт
      • Специи (гвоздика, лавровый лист, перец) - по вкусу
      • Соль для вкуса

      Кулинария:

      Свиные уши хорошо вымыть, очистить и отварить в кипящей воде 45 минут.Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Морковь очистить, вымыть и нарезать крупными прямоугольниками. Через 45 минут добавить к ушкам специи, кроме лаврового листа, лука и моркови, и варить все вместе до полной готовности. Примерно за 15 минут до окончания варки добавить к ушкам лавровый лист. Готовые ушки вынуть из воды, дать им остыть и нарезать соломкой. Затем залейте их жидкостью. корейского соуса и тщательно перемешать руками.

      Очень хорошо смешивать уши с корейской морковью непосредственно перед подачей на стол.Приятного аппетита.

      Рецепт корейского салата из огурцов большинству из нас покажется очень странным. Основной причиной этого является мясо в этом блюде.

      Ингредиенты:

      • Огурец - 1 шт
      • Перец болгарский - 1/2 шт.
      • Лук репчатый -1/2 шт
      • Петрушка - 3 веточки
      • Чеснок - 3 зубчика
      • Мясо говядины - 120 гр.
      • Перец красный молотый - 1 чайная ложка
      • Перец черный молотый - 1 чайная ложка
      • Сахар - 1 чайная ложка
      • Соль - 1 чайная ложка
      • Кунжут - 1 чайная ложка
      • Кориандр молотый - 1 чайная ложка
      • Уксус - 1 ст.л.л.
      • Масло растительное - 2 ст.л. л.

      Кулинария:

      Огурец моем, срезаем кожицу по краям и нарезаем крупными полосками. Затем положите огурец в глубокую миску, посолите и отставьте настаиваться. Говядину отварить до полной готовности, остудить и нарезать тонкими полосками. Лук моем, моем и мелко нарезаем. Перцы вымыть, удалить косточки и плодоножки и нарезать тонкими полосками. Петрушку моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать.Кунжут и кориандр отдельно слегка обжариваются на сухой сковороде.

      Налейте 1 столовую ложку в кастрюлю. л. растительного масла и обжарить на нем приготовленную говядину. Когда мясо слегка поджарится, снимаем его со сковороды, кладем в него лук и обжариваем на том же масле до румяной корочки. Когда лук сварится, снимите его с мяса. Добавьте в сковороду еще столовую ложку растительного масла и приступайте к обжариванию перцев. Жарка не занимает много времени. Когда он будет готов, выложите его к мясу и луку, а чеснок положите в сковороду, слегка его обжарьте и отправьте к уже обжаренным блюдам.

      Все обжаренные продукты выложить в миску с огурцами. Добавить сахар, перец черный молотый, перец красный молотый, кориандр молотый, кунжут, петрушку, уксус и все тщательно перемешать. Приятного аппетита!

      Этот салат представляет собой смесь заранее приготовленных продуктов. По этой причине для его приготовления не требуется особых кулинарных навыков.

      90 365

      Ингредиенты:

      • Зеленая фасоль - 300 гр.
      • Лимон - ½ шт
      • Морковь по-корейски - 200 гр.
      • Морская капуста маринованная - 200г.
      • Соль для вкуса
      • Соевый соус - 1 ст. л.
      • Масло растительное - 30 гр.

      Кулинария:

      Избавьтесь от хвостика стручковой фасоли, разрежьте на 2-3 части и отварите в кипящей подсоленной воде около 7 минут. По истечении этого времени откиньте фасоль на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

      Чтобы зерна не изменили цвет, сразу после приготовления обдайте их холодной водой.

      Выжмите сок из лимона и полейте им фасоль.

      В глубокой миске смешайте фасоль, морковь и морскую капусту. Все посолить, заправить маслом и соевым соусом и тщательно перемешать. Салат «Матрос» по-корейски готов.

      Салат "Камди-ча" - настоящее корейское блюдо. В отличие от других корейских салатов, он является полноценным блюдом и не используется в качестве гарнира или части других салатов.

      Ингредиенты:

      • Свинина - 600 гр.
      • Картофель - 7 шт
      • Лук репчатый - ½ шт
      • Чеснок - 4 зубчика
      • Кориандр молотый - ½ чайной ложки
      • Усилитель вкуса - 1 чайная ложка
      • Перец черный молотый - ½ чайной ложки
      • Красный молотый перец - ½ чайной ложки
      • Соевый соус - 3 ст.л. л.
      • Сахар - 1 чайная ложка
      • Кунжутное масло - 1 чайная ложка
      • Уксус - 1 ст.л. л.
      • Масло растительное - для жарки
      • Соль для вкуса

      Кулинария:

      Вымойте, промойте и натрите картофель на терке для корейской моркови.

      Чтобы картофель не потемнел перед дальнейшей обработкой и не разварился при варке, погружайте его в воду с разбавленным уксусом сразу после протирания.

      Ставим в нее кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим и варим в воде картофель до готовности. После закипания откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды.

      Свинину нарезать полосками и обжарить на растительном масле. Как только он станет коричневым, добавить к картофелю.Теперь добавьте к картофелю с мясом усилитель вкуса, кориандр, черный перец, соевый соус, кунжутное масло и уксус.

      Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полосками. Затем его нужно обжарить на хорошо разогретой сковороде. Во время обжаривания добавляем к луку красный перец. Когда лук станет румяным, соедините его с маслом, на котором он жарился, с остальными ингредиентами и все тщательно перемешайте. Чистим, моем, нарезаем пластинками чеснок и добавляем в салат.Теперь салат следует снова переместить и оставить настаиваться на 2-3 часа. По истечении этого времени камди-ча готова к употреблению.

      В этом салате используются всем известные овощи, но благодаря корейским специям они приобретают особый «корейский» колорит.

      Ингредиенты:

      • Цветная капуста - 1 кг.
      • Морковь - 2 шт
      • Зеленая фасоль - 200 гр.
      • Перец болгарский - 3 шт.
      • Масло растительное - 150 гр.
      • Чеснок - 6 зубчиков
      • Уксус - 3 ст.л. л.
      • Соль - 1,5 ст.л. л.
      • Сахар - 2 ст.л. л.

      Кулинария:

      Морковь чистим. Все овощи моются. Три морковки на терке для моркови по-корейски. Разбираем капусту на соцветия. Фасоль отварить в подсоленной воде 7 минут, остудить и разрезать на несколько частей. Перцы очистите от семян и плодоножек и нарежьте тонкими полосками.Пропустите чеснок через чеснокодавилку. Соединяем готовые овощи в одной емкости.

      Налейте два стакана воды, в которой варилась фасоль, в небольшую миску. Добавьте к нему чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар и специи. Тщательно все перемешать. Полейте овощи приготовленной заправкой и снова перемешайте. Готовый салат накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени его можно есть.

      Это блюдо обязательно понравится всем любителям острых блюд.Его можно использовать в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам.

      Ингредиенты:

      • Фунчоза корейская - 300 гр.
      • Перец болгарский - 2 шт
      • Лук репчатый - 1 шт
      • Морковь - 1 шт
      • Мякоть говядины - 300 гр.
      • Чеснок - 3 зубчика
      • Свежий огурец - 2 шт
      • Помидор свежий - 2 шт
      • Масло растительное - 150 гр.
      • Укроп - 3 веточки
      • Соль, сахар - по вкусу

      Кулинария:

      Замочите фунчозу в кипятке и держите ее мягкой, периодически пробуя на вкус.Затем промойте прохладной водой и дайте воде стечь.

      Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Морковь чистим, моем и натираем на терке для корейской моркови. Помидоры и перец помойте и нарежьте кубиками. На сковороде обжарить до мягкости половинки моркови и лука, затем добавить к ним помидоры и перец.

      Мясо вымыть, нарезать соломкой и обжарить на сковороде с оставшимся луком около 20 минут. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Очистите и мелко нарежьте чеснок.Огурцы моем и нарезаем соломкой. Добавьте к фунчозе все овощи, зелень и все перемешайте. Затем добавить в салат мясо, растительное масло, соевый соус, соль и сахар. Все тщательно перемешать, отставить салат в сторону на несколько часов и подавать.

      Морковь по-корейски с грибами – очень полезная еда, ведь ее можно хранить в холодильнике до двух недель. Приготовив его один раз, можно не думать о приготовлении вкусной и ароматной закуски больше недели.

      Ингредиенты:

      • Морковь - 2 шт.
      • Сахар - 1 чайная ложка
      • Уксус - 1 чайная ложка
      • Масло растительное - 2 ст.л. л.
      • Чеснок - 3 зубчика
      • Опята - 80 гр.
      • Перец чили, перец черный молотый, соль морская - ароматизатор

      Кулинария:

      Морковь чистим, моем и натираем на корейской терке для моркови. Затем к морковке добавляем соль, сахар, уксус и слегка разминаем руками, чтобы пустился сок. После этой процедуры поместите морковь на 15 минут в прохладное место.По истечении этого времени посыпьте морковь красным и черным перцем и снова перемешайте.

      Растительное масло хорошо разогреваем на огне и вливаем в салат. Туда же выкладываем пропущенный через чеснокодавилку чеснок и маринованные грибочки. Снова все смешать. Салат готов.

      Это блюдо – яркий представитель пикантных закусок. Он прекрасно сочетается с любым видом мяса.

      Ингредиенты:

      • Морковь - 600 гр.
      • Цуккини - 600 гр.
      • Лук репчатый - 1 шт
      • Перец болгарский - 1 шт
      • Баклажан - 1 шт
      • Зелень - 1 пучок
      • Чеснок - 2 зубчика
      • Соевый соус - 3 ст.л. л.
      • Оливковое масло - 2 ст.л. л.
      • Приправа Морковь по-корейски - 10 гр.
      • Соль - 1 чайная ложка
      • Перец красный молотый - 1 чайная ложка
      • Уксус - 5 ст. л.

      Кулинария:

      Баклажаны вымыть и нарезать крупными прямоугольниками.Обязательно, чтобы с одной стороны каждого прямоугольника была кожа. Затем обжариваем баклажаны на сковороде 10 минут. Чистим и моем морковь. Мои кабачки. Три моркови и кабачок на терке для корейской моркови. Перцы моем, удаляем косточки и плодоножки и нарезаем полосками. Лук промываем, моем и нарезаем полукольцами. Зелень моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Теперь соединяем морковь, кабачки, баклажаны, перец, зелень и лук в одной большой миске. Все перемешиваем.Теперь приступим к приготовлению начинки. Для этого промываем, моем и пропускаем через чеснокодавилку. Добавьте соль, корейскую морковную приправу, красный перец, уксус, соевый соус, оливковое масло и все перемешайте.

      Как только соль в начинке растворится, заправить ею салат и все тщательно перемешать. Теперь ставим блюдо в холодильник примерно на сутки и салат готов.

      Мы подготовили эту потрясающую подборку рецептов для всех любителей корейских салатов.

      Салат из свеклы по-корейски

      Продукция:

      ✓ Свекла - 1 шт

      ✓ Свежий огурец - 2 шт

      ✓ Перец болгарский - 1 шт

      ✓ Чеснок - 4 зуб.

      ✓ Семена кориандра – 1 ч. л.

      ✓ Перец чили (сушеный)

      ✓ Перец черный (молотый по вкусу)

      ✓ Растительное масло - 50 мл

      ✓ Уксус бальзамический – 1 ст. л.

      ✓ Семена кунжута - 2 ч. л.

      ✓ Соль (по вкусу)

      ✓ Сахар -1 чайная ложка

      Как приготовить свеклу по-корейски:

      Вымойте и высушите овощи, нарежьте тонкими полосками.

      Подогрейте масло.

      Овощи смешать с измельченным чесноком, перцем, кориандром, добавить уксус, соль, сахар.

      Влить горячее масло, перемешать, оставить на 30 минут.

      При подаче посыпать кунжутом.

      Приятного аппетита!

      Корейский салат с дайконом и морковью

      Продукция:

      ✓ Морковь 2 шт.

      ✓ Дайкон 0,5 шт

      ✓ Перец сладкий 1 шт

      ✓ Кунжутное семя 1 ст.

      ✓ Чеснок 2 зубчика

      ✓ Нарезка петрушки (или кориандра). 1 столовая ложка

      ✓ Перец Cr.mol. острая треть чайной ложки

      ✓ Кориандр целый 0,5 ч.л.

      ✓ Соль по вкусу

      ✓ Уксус яблочный 5% 1,5 ст.

      ✓ Кунжутное масло 5-6 капель

      ✓ Масляная ржавчина. 2 столовые ложки

      Как приготовить салат из дайкона и моркови по-корейски:

      Редис и морковь очистить и натереть на корейской терке.

      Перец сладкий, нарезанный полосками.

      Посолить и перемешать.

      Добавить перец, уксус, молотый чеснок и кориандр.

      Перемешать и оставить на 1 час в холодильнике.

      Затем заправить маслом (растительным и кунжутным), добавить петрушку (или кинзу) и обжаренный кунжут.

      Перемешать и подавать.

      Салат из помидоров и сырых грибов "Второй"

      Продукция:

      ✓ Грибы - 200 г

      ✓ Помидор - 2 шт.

      ✓ Петрушка - 1 пучок.

      ✓ Соевый соус - 50 мл

      ✓ Уксус бальзамический – 1 ч. л.

      ✓ Чеснок - 1-2 зубка.

      ✓ Семена кориандра – 0,5 ч. л.

      ✓ Сахарный песок - 0,5 ч.л.

      ✓ Перец черный молотый - 0,5 ч. л.

      ✓ Оливковое масло (или растительное) – 1 ст. л.

      ✓ Кунжут по вкусу

      Как приготовить салат из помидоров с сырыми грибами "Друга":

      Вымойте и высушите грибы, нарежьте тонкими ломтиками.

      Петрушку мелко нарезать и добавить к грибам.

      Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты для соуса.

      Приправить грибами и петрушкой.

      Тщательно перемешать.

      Дать настояться 15 минут.

      Нарежьте помидоры тонкими ломтиками.

      Добавить к грибам, хорошо перемешать и оставить еще на 15 минут.

      При подаче посыпать кунжутом.

      Редис Дайкон "Корейские мотивы"

      Продукция:

      ✓ Редис дайкон - 1,5 кг.

      ✓ Чеснок - 3-4 зубца.

      ✓ Сухой имбирь - 1 чайная ложка

      ✓ Перец сладкий сухой - 1 чайная ложка

      ✓ Сухой кориандр - 1 чайная ложка

      ✓ Чили – 1 маленький стручок или сухой по вкусу.

      ✓ Соль - 0,5 чайной ложки (по вкусу)

      ✓ Масло растительное без запаха – 4-5 ст.

      ✓ Лук репчатый - 1 головка.

      Как приготовить редьку дайкон "Корейские мотивы":

      Редис вымыть, срезать кожицу, натереть на терке корейскую морковь.

      Натертую редьку посолить, растолочь и дать стечь соку в течение 30 минут (добавлять сок, не нужно).

      Из редьки хорошо выжать собственный сок и налить его в глубокую миску, добавить измельченный чеснок и перемешать.

      На сухой сковороде обжарить сухие специи, перец, перец чили, кориандр, имбирь (30 секунд), добавить к редьке и перемешать.

      В сковороду с растительным маслом добавляем специи и обжариваем в нем лук с приятным ароматом (из лука нам нужен только ароматизатор для сливочного масла).

      Лук вынуть, редьку залить маслом, перемешать, накрыть гнетом, остудить и поставить в холодильник.

      Можно есть сразу, но в заваренном виде вкуснее.

      При подаче можно посыпать свежим кориандром.

      Баклажаны почти по-корейски

      Продукция:

      ✓ 4 средних баклажана

      ✓ 2 сладких перца

      ✓ 1 большая морковь

      ✓ 1 большая луковица

      ✓ 4 зубчика чеснока

      ✓ перец красный и черный молотый

      ✓ укроп и петрушка (одна стоимость петрушки)

      ✓ 2 чайные ложки кориандра или 2 чайные ложки.готовая смесь для корейской моркови

      ✓ 2 столовые ложки винного уксуса (или лимонного сока)

      ✓ масло растительное для жарки и заправки

      ✓ 1 ч.л. меда

      ✓ соевый соус

      Как приготовить баклажаны почти по-корейски:

      Баклажан вместе с кожицей нарезать длинными полосками шириной 1 см.

      Посыпьте солью и поставьте в холодильник как минимум на ночь.

      Слегка промойте баклажаны и хорошо отожмите. Обжарить на растительном масле.

      Положите баклажаны в миску. Перец, морковь и лук нарезать соломкой.

      Измельчите чеснок с зеленью. Смешайте мед с уксусом. Выложить овощи к баклажанам.

      Влить уксус, добавить кориандр или смесь, чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать.

      Поставить в холодильник на сутки - не меньше, чем дольше, тем вкуснее!

      Вкусно!

      Кольраби с экзотическим оттенком

      Продукция:

      ✓ 1 кочан кольраби

      ✓ 2 средние моркови

      ✓ 0,5 свежего ананаса (можно заменить консервированным ананасом или яблоком)

      ✓ 3-4 листа салата

      ✓ горсть дробленых грецких орехов

      Для заправки:

      ✓ 2 столовые ложки оливкового масла

      ✓ Ананасовый сок

      ✓ 1 ст.винный уксус 9000 3

      ✓ 0,5 ч.л. меда

      ✓ Соль, смесь свежемолотой паприки, кайенского перца на кончике ножа

      Как приготовить кольраби с экзотическим акцентом:

      Очистите морковь, освободите кольраби от листьев (небольшие листья можно оставить внутри, они нежные и используйте их при приготовлении салата), почистите.

      Тонко нарежьте кольраби и морковь, тонкие ломтики ананаса, порвите руками листья салата.

      Приготовьте заправку, смешав выделившийся при нарезке ананасовый сок, винный уксус, мед, соль и перец.

      Осторожно перемешайте до образования эмульсии. Если добавить немного кайенского перца, чтобы угадать остроту.

      Полейте салат заправкой и посыпьте слегка обжаренными грецкими орехами.

      Приятного аппетита!

      25 правил. Блюда на корейском языке.

      За 1 кг. морковь:
      3 столовые ложки сахара
      1 чайная ложка соли,
      1 столовая ложка молотого кориандра,
      2 столовые ложки уксуса,
      0,5 чайной ложки молотого черного перца,
      щепотка красного молотого перца,
      5 зубчиков чеснока
      100-150 г растительного масла.

      Морковь натереть на специальной терке, посыпать всеми специями, слегка размять руками, выложить в миску, добавить уксус, чеснок, пропустить через чеснокодавилку и растительное масло (масло должно быть прокипячено).

      2.


      2. Салат "Корейский Кабачок"

      Ингредиенты:

      ● 3 кг кабачков,
      ● 0,5 кг моркови,
      ● 3,90 кг лука ложки соли
      ● 200 г сахара,
      ● 100 г растительного масла,
      ● 100 г 9% уксуса,
      ● 1 упаковка приправы для корейской моркови,
      ● 2 головки чеснока.

      Приготовление:

      Кабачки очистить от кожуры и семян и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Мелко нарежьте лук. Все сложить в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, приправить корейскую морковь, добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.

      3.


      3. БЕГЛЯНТЫ ПО-КОРЕЙСКИ

      Корейские баклажаны легкие, острые и вкусный салат или закуска! Идеально подходит для ужина или обеда, хорошо сочетается с мясом или рыбой.

      Состав:
      Баклажан - 1 шт.;
      Перец болгарский - 1 шт.;
      Перец чили - 1/2 шт.;
      Морковь - 1 шт.;
      Чеснок – 3 зубчика;
      Петрушка - 1 пучок;
      Соевый соус - 2 столовые ложки;
      Семена кунжута - 1 столовая ложка;
      Сахар - 1/2 ст.л.;
      Соль - 1/2 чайной ложки;
      Кориандр - 1/2 чайной ложки;
      Тмин (молотый) - 1/2 ч.л.;
      Уксус винный - 2 столовые ложки;
      Оливковое масло - 2 ст.л.

      Приготовление:
      Для приготовления салата нам понадобится: баклажан, один целый (или 2 половинки разного цвета), перец, 1 крупная морковь, кунжут, винный уксус, соевый соус, оливковое масло, чеснок и специи, зелень.

      Нарежьте баклажаны тонкими полосками, используя терку для корейской моркови, или тонко нарежьте ножом. Затем обжариваем на сильном огне 4 минуты.

      Болгарский перец нарезать тонкими полосками.
      Натереть морковь тоже по-корейски.
      Нарежьте овощи, перец чили и чеснок.
      Чтобы приготовить маринад, смешайте уксус, соль, сахар, соевый соус, оливковое масло, семена кориандра и молотый тмин.
      Соедините все овощи, зелень и чеснок в миске, заправьте маринадом, кунжутом и перемешайте.
      Дать салату пропитаться 5-8 часов. Корейские баклажаны готовы.

      4.

      4. САЛАТ "КУРИЦА ХЕ"

      Ингредиенты:

      Морковь по-корейски - 200 г
      Цветная капуста - 100 г
      Куриная грудка - 200 г
      Грецкие орехи - 10 шт.
      Перец сладкий (красный) - 1 шт
      Соль по вкусу
      Укроп и петрушка - по вкусу
      Для заправки: майонез или растительное масло

      Перец сладкий нарезанный.
      Репчатый лук нарезать полукольцами.
      Нарезанные кубиками отварные и охлажденные куриные грудки
      Перемешайте в салатнице нарезанные кубиками куриные грудки, вареную цветную капусту, соломку красного перца и кольца лука. Добавьте немного корейской моркови и соль.
      По желанию в салат можно добавить измельченные грецкие орехи.
      Заправить все растительным маслом или майонезом.

      Поставить готовое блюдо в холодильник на четверть часа, чтобы курица пропиталась заправкой для салата и соком корейской моркови, тогда она приобретет неповторимый вкус и аромат.
      Подавая Курицу-Хе на стол, обязательно украсьте ее рубленой зеленью.

      5.


      5. Корейская свекла

      ингредиенты:

      500 г Red Sweet Seet
      - 3 гвоздики чеснока
      - 0,5 чайной ложки красного перца
      - 1 чайная ложка земного кориандра
      - 100 мл растительного масла
      - 70 мл уксуса

      - соль для аромата

      Приготовление:

      Свекла должна быть тщательно вымыта, очищена и натерта тонкой соломкой.Положите свеклу в глубокую миску. Очистите чеснок и мелко его нарежьте. Добавить к свекле, влить уксус, посолить. Тщательно все перемешать. Ставим миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут его следует попарить на водяной бане. Затем снимите свеклу с огня, добавьте перец, кориандр, усилитель вкуса глутамат натрия. Растительное масло сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу. Все смешать, дать гнету на сутки. Через 24 часа свекла по-корейски готова.

      6.


      6. Цветная капуста по-корейски

      Ингредиенты на 1 кг цветной капусты:

      1 средняя морковь
      - 1 стручок красного и зеленого перца
      - 1 чайная ложка соли

      - 1 ч. л. чайная ложка кориандра
      - 1 чайная ложка молотого черного и красного перца
      - 1 пучок укропа
      - 1 столовая ложка уксусной эссенции или 0,5 стакана уксуса

      Приготовление:

      Цветную капусту хорошо вымыть, разделить на соцветия, листья и нарезать со ствола.Опустить в горячую кипящую воду на 2-3 минуты. Тем временем нарежьте или натрите соломкой морковь, тонкими кольцами нарежьте перец, мелко нарежьте укроп. Смешайте его с цветной капустой по-корейски и приправьте солью, сахаром и кориандром. Влейте уксусную эссенцию и перемешайте. Ставим в холодильник на 8 часов. Через 7-8 часов цветная капуста по-корейски готова.

      7.

      7.


      7. Корейские грибы

      ингредиенты:

      1 кг свежих грибов
      - 1 средняя морковь
      - 2 лука
      - 3 гвоздики чеснока
      - 1 перца
      - 100 г растительного масла
      - 1 чайная ложка уксусной эссенции
      - соль, сахар, перец по вкусу

      Приготовление:

      Грибы нарезать по-корейски и варить 5-10 минут.Затем тщательно промойте холодной водой. Морковь нарежьте тонкими кольцами, лук нарежьте полукольцами и обжарьте их вместе. Нарежьте перец кубиками. Смешайте грибы по-корейски с овощами, добавьте чеснок, соль, перец, сахар и уксусную эссенцию.

      16.

      17.

      181070

      18073

      5

      9075

      9075

      19.

      20.

      21.

      21.

      22

      23.

      24.


      8. Огурцы по-корейски с мясом

      Вкусная закуска, правильное сочетание мяса и овощей понравится всем, кто ее уже обожал.

      Нам понадобится:

      2 тонких длинных огурца 90 903 400 гр. (или чуть меньше) говядина
      1 средняя луковица
      1 сладкий красный перец
      2 зубчика чеснока
      1 чайная ложка красного острого перца без верха

      1/2 чайной ложки сахара
      1 чайная ложка молотого кориандра
      2 столовые ложки уксуса 5%
      3-4 ложки соевого соуса
      1 чайная ложка соли
      3-4 ложки растительного масла

      Приготовление:

      У огурцов срезать кончики, разрезать их пополам или на три части, каждую часть вдоль и половинки на 3-4 дольки:
      Разложить по тарелкам, посыпать солью и отставить на 15-20 минут, чтобы пустил сок:
      Мясо (желательно незамороженное), нарезать тонкой соломкой:
      Лук нарезать полукольцами:
      Огурцы слегка отжать и слить воду сок.На них выложить пучок красного острого перца, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:
      Тщательно разогреть сковороду с растительным маслом, огонь должен быть сильным на протяжении всего времени приготовления. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, слегка подрумяньте ее, постоянно помешивая (1 минуту), сразу добавьте лук и перемешайте. Затем соевый соус, обжариваем еще несколько минут, перемешиваем...
      ...и сразу все содержимое сковороды выливаем на огурцы:
      Отставляем в сторону. Перец нарезать тонкими полосками, положить на мясо и залить уксусом:
      Перемешать через 5 минут.Салат можно подавать сразу или охладить до комнатной температуры.

      17.

      17.


      9. Корейский баклажан

      ингредиенты:

      ● Баклажан 2 шт.
      ● Перец 3 шт.
      ● Лука 1 шт.
      ● Морковь 1 шт.
      ● Чеснок 5-6 гвоздики
      ● Сахар 1 чайной ложки
      ● соевый соус 2 столовые ложки
      ● 9% уксус 30 мл
      ● кунжут 1 столовая ложка

      Приготовление:

      Баклажаны нарезать длинными полосками, посолить и отложить на 30 минут.Затем откиньте баклажаны на дуршлаг и дайте стечь соку. Баклажаны обжарить на растительном масле. Перец нарежьте соломкой, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке для корейской моркови. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Соединить теплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавьте сахар, соевый соус, уксус и кунжут. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.

      23.

      24.

      25.

      26.

      27.

      28.

      10. Селедка по-корейски

      Сельдь очень вкусная. Давно искала этот рецепт, но оно того стоило.

      Ингредиенты
      сельдь: 2 шт (замороженная или свежая)
      лук: 4 шт
      перец черный молотый: 0,5 чайной ложки
      перец красный молотый: 0,5 чайной ложки
      соль: 1 ст.
      томатный соус: 1.л.
      уксус: 50-60мл
      масло растительное: 125мл (рафинированное)

      Варка
      Разделить сельдь на филе, удалив кости (кожу не снимать).
      Полученное филе нарезать кусочками и сложить в миску.
      Добавить соль, черный и красный перец и томатный соус.
      Смешать.
      Добавьте уксус и хорошо перемешайте.
      Лук очистить и нарезать полукольцами.
      В селедку всыпать лук, добавить растительное масло и перемешать.
      Накройте миску (пищевой пленкой) и поставьте в холодильник на несколько часов (желательно на ночь).

      Когда селедка застынет, несколько раз перемешайте.

      24.


      11.ПОМИДОРЫ КОРЕЙСКИЕ

      Ингредиенты:
      1 кг помидоров
      2 перца сладких и 1 острый
      1 головка чеснока
      зелень (укроп, петрушка)

      Маринад:
      50 г растительного масла,
      50 г 9%3 уксуса, 3 3 столовые ложки сахара
      1 столовая ложка соли.

      Кулинария:

      Разрезать помидоры на 4 части.
      Натереть (или пропустить через мясорубку) перец.
      Пропустите чеснок через пресс.
      Смешать перец с чесноком.

      Для маринада смешайте все вышеперечисленные ингредиенты.

      Выложить в кастрюлю слоями:
      - помидоры,
      - овощная смесь,
      - зелень.

      Залейте овощи маринадом.
      Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов (чем длиннее закуска, тем она вкуснее).

      25.


      12. Огурцы по-корейски

      Ингредиенты:

      ● 4 кг огурцов
      ● 1 кг моркови
      ● 1 стакан сахара
      ● 1 стакан растительного масла
      ● 1 стакан
      ● 1 стакан уксуса 100 гр. Соль
      ● 2 столовые ложки чеснока, пропущенного через пресс для чеснока
      ● 1 столовая ложка красного молотого перца.

      Приготовление:

      1. Морковь очистить и трем на крупной терке,
      2.У огурцов срезать кончики и разрезать на 4 части, затем на 2 части (из одного огурца получается 8 штук),
      3.перемешать нарезанных огурцов и тертой моркови.
      4. Добавьте сахар, соль, уксус, чеснок, красный перец и чеснок. Все смешать и дать настояться 4 часа.

      Через 4 часа можно подавать к столу, если есть возможность, затем разложить в пол-литровые или литровые банки, закрыть крышкой и стерилизовать 10 минут, затем закатать.

      26.


      13. Корейская капуста

      Ингредиенты:

      1 пекинская или обычная капуста
      - 1 пучок зеленого лука
      - корень имбиря 4-5 см
      1 зеленый перец чили
      - 1/4 стакана соевого соуса
      - 1/4 стакана рисового уксуса
      - 2 столовые ложки сахара
      - 2 столовые ложки паприки
      - 0,5 чайных ложки усилителя вкуса глутамата натрия
      - 3 столовые ложки соли

      Приготовление:

      2

      2 начало пекинской или обычной капусты необходимо очистить от верхних листьев.Затем разрезать на 4 части вдоль, затем еще раз поперек, на полоски шириной 1 см. Капусту сложить в глубокую кастрюлю и посыпать солью. Закройте корейскую капусту и отложите на сутки для соли.
      Через 24 часа капусту сильно не перемешивать руками и слить сок. Промыть и тонко нарезать зеленый лук. Очистите чеснок и мелко его нарежьте. Красный и зеленый перец чили вымыть, удалить семена, снова промыть и мелко нарезать. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Добавьте все к капусте и перемешайте.В соевый соус влить уксус, добавить сахар, паприку, усилитель вкуса глутамат натрия и добавить немного воды. Полученным рассолом заливаем капусту. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Если корейская капуста не полностью покрыта, добавьте воды. Закройте миску крышкой и дайте капусте по-корейски настояться в холоде 2-3 дня.

      29.

      30.

      31.


      14. Морковь по-корейски.

      Это потрясающий рецепт!

      Вам понадобится:

      Морковь 1 кг
      Яблочный уксус 4 столовые ложки
      Сахар 2 столовые ложки
      Соль 1 чайная ложка
      Растительное масло 0,5 стакана
      Чеснок 3 зубчика
      Кориандр молотый 2 чайные ложки

      1.Морковь натереть соломкой.

      2. Сначала добавьте специи, затем уксус и немного.

      3. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на сутки. Это все. Просто и со вкусом.

      30.


      15. Свекла по-корейски – закуска вне конкуренции!

      Этот аксессуар может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является сокровищницей витаминов.

      Нам потребуется:
      свекла сырая 3 шт
      головка лука 1 шт
      чеснок 3 зубчика
      семена кориандра 1 чайная ложка
      перец красный молотый пол чайной ложки
      уксус 1 - 0,5 столовая ложка уксус.Оставить мариноваться на 2-3 часа. затем процедить полученный сок. Лук обжариваем на растительном масле до темно-золотистого цвета и снимаем со сковороды (он нам больше не нужен). Заливаем этим теплым маслом нашу маринованную свеклу и сразу же добавляем измельченный чеснок (желательно выдавленный через пресс), красный перец и молотые семена кориандра. Можно добавить только капельку сахара для более легкого вкуса.

      31.


      16. Огурцы по-корейски с кунжутом

      Состав:

      Огурец свежий - 1 кг
      Соль - 1 чайная ложка
      Уксус - 2 столовые ложки.л.
      Соевый соус - 2 ст.л. л.
      Перец красный острый - 1 ч. л.
      Кунжут - 1 ст. л.
      Масло растительное - 4 ст.л.
      Чеснок - 5 зубчиков

      Приготовление:

      1. Огурцы нарезать брусочками, посолить, тщательно перемешать и настоять 20 минут, затем слить жидкость.
      2. Выдавить чеснок через чеснокодавилку на огурцы, добавить перец, уксус и соевый соус.
      3. Разогреть масло, всыпать в него кунжут, быстро перемешать. Полученной смесью заливаем огурцы и все тщательно перемешиваем.
      4. Положите огурцы в миску и дайте им пропитаться.

      32.


      17. Помидоры по-корейски

      На следующий день еще вкуснее!

      Вам потребуется:
      2 кг помидоров, нарезанных крупными кусочками (пополам)
      4 шт. перец
      2 головки чеснока
      2 шт красного острого перца
      зеленый
      Заправка:
      100 гр. уксус
      100 гр. растет. картины маслом 90 903 100 гр. Сахара
      2 ст. л.Соль.
      Способ приготовления:
      1. 2 Перец, чеснок, перец острый перевернуть на мясорубке.
      2. Перемешать. Нарежьте овощи.

      5. Это так, чтобы через 8 часов он был готов к употреблению сверху.
      6. Сделал сегодня вечером, утром готово! И тогда вы можете держать его в нормальном положении.

      33.


      18. Сельдь "ХЕ" - изумительно вкусная!

      Нам понадобится:
      ул. замороженная 3 шт
      морковь 3 шт
      лук репчатый 2 шт
      чеснок 2 зубчика
      уксус 9% 200 мл
      соль 1 чайная ложка
      масло растительное 2 столовые ложки
      соус соевый 4 столовые ложки
      кунжут 2 столовые ложки

      Сельдь разморозить, удалить кости и нарезать кусочками. Залить селедку уксусом и отставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке по-корейски. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. С селедки слить уксус (можно откинуть на дуршлаг, но я вылила уксус через край, чтобы осталось немного уксуса).Затем добавьте к селедке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на несколько часов. Следить за "ОН" готов!

      34.


      19. Изумительная закуска - шампиньоны по-корейски.

      Состав:
      Грибы - 400 грамм;
      Чеснок – 4 зубчика;
      Семена кунжута - 1,5 чайные ложки;
      Масло растительное рафинированное - 50 мл;
      Уксус яблочный - 3 столовые ложки;
      Кориандр молотый - 1/4 чайной ложки;
      Соевый соус - 2 столовые ложки;
      Петрушка - 0,5 пучка;
      Перец черный горошком - 6-7 шт.;
      Перец душистый горошком - 3 шт.;
      Лавровый лист - 2 шт.;
      Соль для вкуса.

      Описание процесса приготовления:
      Сегодня я хочу предложить вам вкусный рецепт. Холодная закуска из грибов по-корейски. Такая закуска готовится быстро и просто, используя доступные продукты. Остроту блюда можно регулировать по своим вкусовым предпочтениям. При желании черный перец горошком можно заменить небольшим стручком перца чили, а петрушку — любой другой зеленью, например, укропом или кориандром. Грибы выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

      Приготовьте необходимые продукты.

      Тщательно промойте грибы кухонной щеткой под холодной водой.

      Петрушку промыть под холодной водой и обсушить. Очистите чеснок. Мелко нарежьте овощи и чеснок.

      В миске смешайте растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и травы.

      Семена кунжута обжарить на сухой сковороде. Добавьте в маринад.

      Опустить грибы в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут на среднем огне. Затем откинуть на дуршлаг и остудить, переложить грибы в стеклянную посуду и залить маринадом.Размешать.

      Накройте и поставьте в холодильник на ночь. вкусная закуска готова. Угощайтесь!

      35.


      20. Морковь по-корейски - готово за один день

      Ингредиенты:

      500 г крупной сочной моркови
      - 1 ст.
      - 2 столовые ложки приправы для корейской моркови

      Приготовление:

      Корейская морковь будет вкуснее, если использовать сладкий, сочный сорт (например, "Каратель").Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать вдоль на 2 части и натереть на тонкой терке. Выложите подготовленную морковь в глубокую миску, посолите и хорошо перемешайте, чтобы из моркови выделился сок. Затем оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.

      Тем временем очистите и нарежьте тонкими кольцами луковицу. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук 3 минуты. Выньте лук из масла – он больше не нужен. Отжать морковь (как, на ваш вкус.Если любите по сочнее, отжимайте меньше, если посуше, то покрепче).

      Теперь добавьте к моркови корейский уксус и влейте приправу. Смешивание. Залейте морковь по-корейски горячим, но не кипящим маслом (на котором обжаривался лук) и еще раз тщательно перемешайте. Поместите морковь по-корейски под пресс на 24 часа в холодильник. Через сутки морковь по-корейски готова.

      39.

      40.

      41.

      42.


      21. Вкуснейшая куриная грудка - непередаваемый вкус

      Нам понадобится:
      Куриная грудка 300 гр
      Свежий огурец 1 шт
      Морковь 1 шт . л..
      Соевый соус 2 ст.л.
      Перец черный свежемолотый 0,5 ч.л.
      Кориандр молотый 0,5 ч.л.
      Зубчики чеснока 2 шт
      Перец красный молотый 1 чайная ложка
      Масло растительное 100 мл
      Таким образом нарезать куриную грудку.

      Залейте 1 столовой ложкой уксусной эссенции. л. добавить щепотку сахара, перемешать и отставить настояться и мариноваться.

      Овощи нарезать соломкой. Половину луковицы обжарить на сковороде на медленном огне и использовать половину свежей.

      Влить в сковороду почти все растительное масло, оставить несколько ложек для лука, всыпать красный острый перец. Варить на медленном огне до приятного запаха. Избегайте подгорания перца, паприка должна дать свой вкус, цвет и остроту.

      Добавьте морковь и лук, добавьте пол чайной ложки уксуса и дайте настояться.

      Мясо приправить специями, добавить соевый соус.

      Смешайте с овощами, посолите по вкусу (если кому не хватает кислоты, добавьте по вкусу, это касается и соевого соуса).

      Чеснок выдавить (или мелко нарезать), добавить наше перцовое масло, обжаренный лук, нарезанные овощи и перемешать.
      Выкладываем в емкость для хранения, придавливаем прессом и даем настояться не менее часа.

      нежных кусочка куриного филе готовы.

      Таким способом можно приготовить рыбу, мясо, субпродукты, куриные желудки, петушиные гребни или просто овощи.

      40.


      22. Рыба хи

      Возьмите рыбное филе (можно любое... но лучше взять что-нибудь красное... во всяком случае, оно мне больше нравится). Тонко нарезать... потом соломкой... посолить... поперчить... добавить кориандр (обязательно)... нарезанный чеснок... соевый соус (по желанию)... и уксус (можно рисовый). Все это маринуем примерно час-полтора... Затем разогреваем на сковороде масло и обжариваем лук (нарезаем как можно мельче).Заливаем нашу маринованную рыбку кипящим маслом с луком....перемешиваем....остудить. Готовая закуска...

      41.

      23. Корейские помидоры - быстро, вкусно

      Ингредиенты:
      - 2 кг помидоров, нарезанных крупными кусочками (пополам)
      - 4 шт. паприка
      - 2 головки чеснока
      - зелень
      Заправка:
      - 100 г уксуса
      - 100 г раст. картины маслом
      - 100 г сахара
      - 2 ст.л соли.

      Приготовление:
      1. Перец, чеснок (я добавила 2 шт острого перца), перекрутить на мясорубке.Смешивание.
      2. Нарежьте овощи.
      3. В 3-х литровую банку слоями: помидоры, затем овощной микс, зелень.
      4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник вверх дном по горлышко.
      Что происходит, так это то, что через 8 часов он будет готов к употреблению сверху. Сделано вечером, утром готово! И тогда вы можете держать его в нормальном положении. На следующий день он еще вкуснее!

      42.


      24. Морковь по-корейски

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● 500 г моркови
      ● 100 г лука
      ● 100 мл растительного масла без запаха 2-0,9-9 ст. л.6% уксус (или 1-2 столовые ложки 9% уксуса)
      ● 1 чайная ложка. молотый кориандр
      ● 1 ч. л. Сахара
      ● 1/2 ч. л. Соль
      ● 1⁄3 ч. л. красный острый перец
      ● 1/3 ч. л. перец черный молотый

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Морковь очистить, натереть на специальной терке для корейской моркови (если такой нет, то можно нарезать очень тонкой длинной соломкой), посолить, перемешать и немного помять руками.
      Оставьте на 30 минут, пока морковь не пустит сок.Лук очистить, нарезать любыми крупными кусочками, на разогретую сковороду налить растительное масло.

      Выложить лук, обжаривать 10-15 минут, пока лук не станет очень золотистым Слить выделившуюся жидкость с моркови, но не отжимать (морковь останется достаточно сочной) Выдавленный через чеснокодавку чеснок положить в морковь Добавляем уксус, кориандр, сахар, два вида перца, вливаем разогретое масло со сковороды в морковку, придерживая лук лопаткой (жареный лук не нужен).
      Тщательно перемешать.

      Попробуйте морковь, при необходимости добавьте больше специй.
      Оставьте настаиваться на 2-3 часа (или дольше, так будет еще вкуснее).Морковь по-корейски является прекрасным дополнением к мясу, отварному картофелю, а также может быть ингредиентом многих салатов.

      43.

      25. Овощи по-корейски

      Корейская кухня всегда радовала своим разнообразием, здесь самые популярные рыбные, овощные и мясные блюда обретают традиционный восточный колорит.С древних времен корейцы широко использовали цветную капусту в приготовлении своих национальных блюд.

      Основные ингредиенты:

      Брокколи - 400 грамм

      Перец болгарский красный - 100 - 150 грамм (лучше взять 1 красный и 1 желтый)

      Морковь - 200 грамм

      Масло растительное - 3 - 4 столовые ложки укроп свежий

      3 - 90 1 Букет

      Наземный кориандр

      - 0,5 столовые ложки

      Apple Cider уксус 6% - 50 грамм

      соль - 0,5 чайных ложек

      земля черный перец - 0,5 чайных ложек

      чеснок - 3 - 4 гвоздики

      сахар - 0,5 стр.

      Перец красный молотый - 0,5 ч.л.Брокколи очистить, промыть под холодной водой, разделить на соцветия. Перцы промыть, удалить плодоножки и семена, очистить ножом и промыть. Чеснок отделить от шелухи, промыть.

      Соленая вода в кастрюле. Положите брокколи в кастрюлю с кипящей водой и варите 5-8 минут.

      Во время варки брокколи натереть на крупной терке и выложить в отдельную тарелку. Мелко нарежьте укроп, чтобы как следует выпустить сок. Ломтик болгарского перца небольшими полукольцами (можно кольцами). Положите чеснок на чеснокодавку и раздавите его.Теперь нужно переложить брокколи из воды в дуршлаг, дождаться, пока стечет вся вода.

      Отварную капусту положить в миску, смешать с нарезанным укропом, сладким перцем, натертой морковью и толченым чесноком. Добавьте к овощам соль, сахар, красный и черный молотый перец, кориандр. Затем залить салат. яблочный уксус и подсолнечное масло.

      Создание по корейским овощным рецептам острых блюд, которые необходимо настаивать в течение нескольких часов. Овощи будут иметь неповторимый аромат и изысканный вкус.Создание восточной атмосферы позволит заменить привычные вилки китайскими палочками.

      Салат приобретет особый вкус, если овощи будут тонко нарезаны. Для удобства и скорости приготовления рекомендуется использовать овощерезку.

      Красный перец, обжаренный на растительном масле и добавленный к овощам в горячем виде, придаст салату специфический «корейский» колорит.

      Укроп и петрушка надолго сохранят свой неповторимый аромат и насыщенный зеленый цвет, если их перед употреблением промыть теплой водой.

      Корейские салаты, несмотря на свою остроту и специфику, стали чрезвычайно популярны в разных странах мира. Сегодня сложно представить, что когда-то наши хозяюшки обходились без корейской моркови или овощей, ведь именно они являются основой многих блюд, которые мы подаем нашим гостям.

      Корейские салаты готовятся не только из сырых, но и из маринованных, маринованных и вареных овощей. Основные ингредиенты салата часто дополняют грибами, рыбой или мясом.

      Главный секрет восточных салатов – острые специи и соевый соус. Например, специфический аромат корейской моркови создается с помощью красного перца, который запекается на огне, а затем быстро охлаждается. Без термической обработки такой перец был бы почти непригоден для европейской кухни, но термическое воздействие «съедает» остроту и настраивает перец на европейский колорит.

      Корейские салаты - Приготовление пищи

      При приготовлении корейских салатов будьте готовы к тому, что готовить продукты придется долго.Чтобы ускорить этот процесс, лучше заранее запастись специальной теркой или слайсером (обычно в кухонные комбайны входит элемент для нарезки корейской моркови). Если у вас нет терки, научитесь нарезать морковь тонкими длинными полосками.

      Перед нарезкой подержите овощ несколько часов в холодной воде, в этом случае с ним будет намного легче работать. Важно нарезать овощи одинаковыми кусочками или полосками, чтобы они промариновались или прожарились равномерно.

      Ни в коем случае не оставляйте морковь или другие маринованные овощи в эмалированной посуде, вкус металла передастся продуктам, которые точно не украсят блюдо.

      Рецепт - корейская морковь

      Морковь по-корейски – отличная закуска, дополнение к мясу и ингредиент многих салатов.

      Ингредиенты:

      • 1 килограмм моркови;
      • 4 зубчика чеснока;
      • 1 чайная ложка кориандра;
      • 1 столовая ложка уксуса;
      • 1 столовая ложка соли;
      • перец черный молотый;
      • перец красный молотый;
      • масло растительное;
      • вода.

      Способ приготовления

      Три моркови, терка. Приготовить овощную заправку: 6 столовых ложек воды, мелко нарезанный чеснок, уксус, соль, перец (красный и черный), кориандр, растительное масло, сварить, смешать с морковью, поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

      Морковь по-корейски готова!

      Корейский салат с фунчозой - рецепт

      Если не обращать внимания на экзотическое название и необычный внешний вид, то салат с крахмальной лапшой очень прост в приготовлении.Классический быстрый рецепт не требует использования большого количества ингредиентов, а урок кулинарии займет некоторое время. восточное блюдо, стандартно приготовленное со «стеклянной» лапшой, овощами и соевым соусом. Рассмотрим один из простых рецептов салата из фунчозы.

      Салат получится очень вкусным, если добавить в него неожиданный элемент, например, омлет с помидорами. Приготовление такого необычного блюда займет всего 20 минут, а вкус будет бесподобным. Есть несколько интересных рецептов, как приготовить фунчозу по-корейски с омлетом, рассмотрим один из них.Много ингредиентов не понадобится, ведь к классическому набору добавятся только яйца и готовая заправка для салата. Итак, как приготовить фунчозу по-корейски на троих.

      Ингредиенты:

      • яйца - 2 шт.;
      • сливки - 10 г;
      • фунчоза - 40 г;
      • томаты – 1 шт.;
      • перец и огурец - по 1 шт.;
      • соус соевый - 2 ст.л. л.;
      • готовая заправка для салата - 1 шт

      Приготовление: В миску вбейте яйца и взбейте сливки до однородности.Обжарить смесь на медленном огне с двух сторон, чтобы получился тонкий омлет. Овощи помойте, удалите косточки и плодоножки и нарежьте кубиками или полосками. Доведите воду до кипения и варите «стеклянную» лапшу 1-2 минуты. Смешать пасту и овощи, полить соусом или заправкой салат. Подавать на стол.

      Рецепт - Корейские маринованные кабачки быстрого приготовления

      Экзотические блюда готовятся очень быстро и легко. Еще одним важным преимуществом, которым отличаются маринованные кабачки по-корейски, является их низкая калорийность.Разноцветные маринованные кабачки очень вкусные - пальчики оближешь! Можно использовать самые разные специи, но сюда лучше подойдут куркума, паприка, базилик, красный или черный перец, кориандр. Закуску следует подавать холодной, дополнив ее жареным с грибами картофелем, супами, любыми мясными и рыбными блюдами. Как приготовить кабачки по-корейски?

      Ингредиенты:

      • зубчики чеснока - 2 шт.;
      • укроп, кинза, петрушка или другая зелень - 1 пучок;
      • молодой кабачок/кабачки - 2 шт.;
      • красный/желтый болгарский перец - 2 шт.;
      • морковь - 2 шт.;
      • уксус
      • – 2 столовые ложки;
      • кунжут – 1 столовая ложка;
      • масло растительное - 1/3 ст. специи (можно взять смесь для корейских блюд) – 1,5 ст.

      Способ приготовления:

      Очищенную морковь нарезать соломкой или натереть на специальной терке. То же самое проделать с кабачками (молодые чистить не нужно). Посолите овощные чипсы. Сладкий перец очистить и нарезать тонкими полосками.Смешать овощи в одной миске, посолить. Разогрейте масло в сковороде/кастрюльке, добавьте специи. Через 10 секунд снимите емкость с огня и переложите нарезанные овощи в сотейник для специй, тщательно перемешав их лопаткой. Добавьте к овощам уксус, мелко нарезанную зелень и толченый чеснок. Тщательно перемешайте ингредиенты. Готовый салат нужно промариновать в холодильнике всего час, посыпать кунжутом, после чего можно пробовать быструю закуску.

      Рецепт - Корейская свекла

      Корейская свекла – отличная закуска, ее легко приготовить, а также она быстро исчезает с праздничного стола.

      Состав:
      - 500 г сладкой красной свеклы;
      - 3 зубчика чеснока;
      - 100 грамм растительного масла;
      – 70 миллилитров уксуса;
      - 1 чайная ложка молотого кориандра;
      - ½ чайной ложки красного перца;
      - ½ чайной ложки усилителя вкуса глутамата натрия;
      - Соль.

      Способ приготовления

      Три свеклы на терке. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку, добавить к свекле, добавить уксус и соль. Овощи нужно положить в емкость, чтобы можно было сделать водяную баню, варить полчаса.Снимите с огня и добавьте оставшиеся специи. Разогреть растительное масло (кипятить его не нужно!), залить им свеклу. Отжимаем свеклу по-корейски и держим сутки.

      Рецепт 3: Овощи по-корейски

      Отличный салат для праздничного зимнего и летнего стола.

      Ингредиенты:

      • 1,5 кг Капуста белокочанная;
      • 1,5 килограмма моркови;
      • 1 килограмм паприки;
      • 1 килограмм лука;
      • 2 головки чеснока;
      • 1 чайная ложка черного перца горошком;
      • 1 чайная ложка красного перца;
      • 2 упаковки корейских морковных специй;
      • 1 шт. острый перец;
      • 6 столовых ложек сахара;
      • 1 стакан растительного масла;
      • 1 стакан уксуса;
      • 2,5 столовые ложки соли.

      Способ приготовления

      Овощи натереть на терке, измельчить и нарезать соломкой. Добавить соль, сахар, перец (красный и черный), уксус, морковную приправу. В сковороду наливаем растительное масло (1 стакан), обжариваем на нем мелко нарезанный лук. Чеснок и перец он перекручивает через мясорубку. Смешиваем все ингредиенты. Салат можно есть сразу или завернуть в банки, зимой он очень вкусен.

      Рецепт - Корейский салат Кади-хе

      Традиционные корейские овощные салаты и закуски не редкость на столах современных россиян.Самыми популярными закусками являются «Корейская морковь» и салат из баклажанов «Кади-хе». Этот острый корейский салат с - круто? вкусное блюдо с кисло-сладким вкусом и свежим овощным ароматом. Богатство витаминов и минералов делает его одним из самых полезных продуктов. Необыкновенную экзотичность ему придает заливка оливковым маслом и соевым соусом, в котором маринуются овощи.

      Ингредиенты:

      • 800 г баклажанов;
      • 90 021 ½ килограмма огурцов; 90 021 300 грамм томата;
      • 3 перца;
      • 1 луковица;
      • 4 зубчика чеснока;
      • 1 острый красный перец;
      • 1 столовая ложка соевого соуса;
      • ½ стакана растительного масла;
      • ½ чайной ложки молотого черного перца;
      • ½ чайной ложки красного молотого перца;
      • несколько капель уксуса;
      • зеленый;
      • Соль.

      Способ приготовления

      Баклажан разрезать на 2-4 части, отварить несколько минут в подсоленной воде (очень важно не переварить). Из горячей воды переложить баклажаны в холодное место, отставить на несколько минут, отжать. Баклажаны отварить ломтиками мелкими кубиками, добавить нарезанный лук, перец, помидоры, огурцы, положить нарезанный чеснок, зелень, специи, соевый соус, растительное масло и уксус.

      Зеленые помидоры по-корейски — самый вкусный рецепт

      Отличным вариантом для праздничного стола станет гарнир с неспелыми помидорами, который получается очень ярким, аппетитным и необычным.При этом рецепт корейского салата очень прост. Такое блюдо можно как хранить на зиму, так и подавать сразу после приготовления. Первую пробу можно брать через несколько часов, однако чем дольше хранится корейский салат, тем насыщеннее будет его вкус.

      Ингредиенты:

      помидоры круглые, мелкие - 1 кг; зубчики чеснока – 4 шт.; сладкий перец – 2 шт.; соль – 2 ст. л.; уксус – 50 мл; сахар – 2,5 ст. л.; растительное масло – 50 мл; зеленый; перец красный молотый - ½ чайной ложки 9000 3

      Способ приготовления: Вымойте помидоры и перец.После удаления их плодоножек, семян. Перец нарежьте полосками, помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Выдавить чеснок, мелко нарезать зелень. Смешать все ингредиенты в миске, добавить масло, специи, уксус. После того, как продукты тщательно перемешаны, поставьте корейскую закуску на ночь в холодильник. На следующий день салат можно продегустировать или завернуть в банки для зимнего употребления.

      Морковь для корейских салатов должна быть свежей и достаточно крупной (следите, чтобы она не была «деревянной»).Если в посуде используется курица, ее следует сварить и расщепить на волокна. Салатную петрушку промываем теплой водой, а не холодной, чтобы она лучше сохранила свой аромат.

      Корейские салаты, несмотря на свою остроту и специфичность, завоевали невероятную популярность в самых разных странах мира. Сегодня сложно представить, что когда-то наши хозяюшки обходились без корейской моркови или овощей, ведь именно они являются основой многих блюд, которые порадуют наших гостей.

      Корейские салаты готовят не только из сырых, но и из маринованных, маринованных и вареных овощей.Основные ингредиенты салата часто дополняют грибами, рыбой или мясом.

      Главные секреты восточных салатов – острые специи и соевый соус. Например, специфический аромат корейской моркови создается с помощью красного перца, который запекается на огне, а затем быстро охлаждается. Без термической обработки такой перец был бы почти непригоден для европейской кухни, но термическое воздействие «съедает» остроту и настраивает перец на европейский колорит.

      Корейские салаты - Приготовление пищи

      При приготовлении корейских салатов будьте готовы к тому, что приготовление пищи займет много времени.Чтобы ускорить этот процесс, лучше заранее запастись специальной теркой или слайсером (обычно в кухонные комбайны входит элемент для нарезки корейской моркови). Если у вас нет терки, научитесь нарезать морковь тонкими длинными полосками.

      Перед нарезкой подержите овощ несколько часов в холодной воде, в этом случае с ним будет намного легче работать. Важно нарезать овощи одинаковыми кусочками или полосками, чтобы они промариновались или прожарились равномерно.

      Ни в коем случае не оставляйте морковь или другие маринованные овощи в эмалированной посуде, вкус металла передастся продуктам, которые точно не украсят блюдо.

      Рецепт 1: Морковь по-корейски

      Морковь по-корейски — отличная закуска, дополнение к мясу и ингредиент многих салатов.

      Состав:
      - 1 килограмм моркови;
      - 4 зубчика чеснока;
      - 1 чайная ложка кориандра;
      - 1 столовая ложка уксуса;
      - 1 столовая ложка соли;
      - перец черный молотый;
      - перец красный молотый;
      - масло растительное;
      - вода.

      Способ приготовления

      Три тертые моркови. Приготовить овощную заправку: 6 столовых ложек воды, мелко нарезанный чеснок, уксус, соль, перец (красный и черный), кориандр, растительное масло, сварить, смешать с морковью, поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

      Морковь по-корейски готова!

      Рецепт 2: Свекла по-корейски

      Свекла по-корейски – отличная закуска, проста в приготовлении, а также быстро исчезает с праздничного стола.

      Состав:
      - 500 г сладкой красной свеклы;
      - 3 зубчика чеснока;
      - 100 грамм растительного масла;
      – 70 миллилитров уксуса;
      - 1 чайная ложка молотого кориандра;
      - 1/2 чайной ложки красного перца;
      - 1/2 чайной ложки усилителя вкуса глутамата натрия;
      - Соль.

      Способ приготовления

      Три свеклы на терке. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку, добавить к свекле, добавить уксус и соль. Овощи нужно положить в емкость, чтобы можно было сделать водяную баню, варить полчаса.Снимите с огня и добавьте оставшиеся специи. Разогреть растительное масло (кипятить его не нужно!), залить им свеклу. Отжимаем свеклу по-корейски и держим сутки.

      Рецепт 3: Овощи по-корейски

      Отличный салат для праздничного стола зимой и летом.

      Состав:
      - 1,5 кг белокочанной капусты;
      – 1,5 килограмма моркови;
      - 1 килограмм перца;
      - 1 килограмм лука;
      - 2 головки чеснока;
      - 1 чайная ложка черного перца горошком;
      - 1 чайная ложка красного перца;
      - 2 упаковки корейских морковных специй;
      - 1 штука острого перца;
      - 6 столовых ложек сахара;
      - 1 стакан растительного масла;
      - 1 стакан уксуса;
      - 2,5 столовые ложки соли.

      Способ приготовления

      Натереть овощи, нарезать соломкой. Добавить соль, сахар, перец (красный и черный), уксус, морковную приправу. В сковороду наливаем растительное масло (1 стакан), обжариваем на нем мелко нарезанный лук. Чеснок и перец он перекручивает через мясорубку. Смешиваем все ингредиенты. Салат можно есть сразу или завернуть в банки, зимой он очень вкусен.

      Рецепт 4: Корейский салат Кади Хе

      Традиционное корейское блюдо.

      Состав:
      - баклажаны 800 грамм;
      - 1/2 килограмма огурцов;
      - 300 грамм помидор;
      - 3 перца;
      - 1 луковица;
      - 4 зубчика чеснока;
      - 1 острый красный перец;
      - 1 столовая ложка соевого соуса;
      — 1/2 стакана растительного масла;
      - 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
      - 1/2 чайной ложки красного молотого перца;
      — несколько капель уксуса;
      - зеленый;
      - Соль.

      Способ приготовления

      Баклажан разрезать на 2-4 части, отварить несколько минут в подсоленной воде (очень важно не переварить).Переложить баклажаны из горячей воды в холодную, отставить на несколько минут, отжать. Отварные баклажаны нарезать мелкими кубиками, добавить нарезанный лук, перец, помидоры, огурцы, положить измельченный чеснок, зелень, специи, соевый соус, растительное масло и уксус.

      Морковь для корейских салатов должна быть свежей и довольно крупной (следите, чтобы она не была «деревянной»). Если в посуде используется курица, ее следует сварить и расщепить на волокна. Салатную петрушку промываем теплой водой, а не холодной, чтобы она лучше сохранила свой аромат.

      .

      Рецепт острого горячего шоколада пошагово с иллюстрациями

      Описание приготовления:

      Такой ароматный шоколадный напиток согреет в ненастный день и поднимет настроение. Будет очень вкусно, если сверху добавить маршмеллоу. Любовь к такому напитку появится с первого глотка!

      Встреча: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт / На скорую руку

      Основной ингредиент: шоколад

      Блюдо: Напитки/Молочные продукты/Сладости

      Ингредиенты:

      • Молоко - 200 миллилитров
      • Сливки от 33% - 150 миллилитров
      • Темный шоколад - 200 грамм
      • Корица - 1 чайная ложка
      • Гвоздика - 2-3 штуки
      • Анис - 1-2 штуки

      Порции: 3–4

      Как приготовить острый горячий шоколад

      Пряный горячий шоколад – шаг 1

      Поломать шоколад на кусочки и покрыть сливками.Нагрейте, чтобы растворить шоколад.

      Пряный горячий шоколад — Шаг 2 к рисунку

      Добавьте специи в молоко и доведите до кипения. Дайте настояться около 5 минут, затем процедите ароматное молоко.

      Пряный горячий шоколад. Шаг 3

      Смешайте растопленный шоколад и ароматизированное молоко. Хорошо перемешайте и подогрейте.

      Пряный горячий шоколад — шаг 4 к рисунку

      Разлейте по стаканам и наслаждайтесь. Очень вкусно!

      .

      Салат из фунчозы / Кулинария | Шабовероника


      Многие наверняка видели в магазинах салаты из полупрозрачной тонкой лапши с морковью, огурцами, перцем, другими овощами, грибами и мясом. Эта паста фунчоза. Он сделан из крахмала и является одним из самых популярных продуктов в азиатских странах. Он смягчает пикантность азиатских специй, а благодаря нейтральному вкусу прекрасно сочетается с любыми ингредиентами.Кроме того, салат из фунчозы выглядит очень аппетитно. Если вы хотите внести в свой рацион немного свежести и сделать меню более пикантным, вы можете приготовить закуски из фунчозы самостоятельно, купив эти макароны в супермаркете в сухом виде.

      Функции приготовления

      Не бойтесь, что если вы не знакомы с азиатской кухней, то не сможете приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные правила.

      • Фунчоза может быть разной толщины. От этого зависит выбор способа приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипящей воде 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало чем отличается от варки макарон: вскипятить воду, обмакнуть фунчозу, в нужный момент прокипятить, откинуть на дуршлаг и промыть.Единственное, чего фунчоза не может переварить: она должна быть мягкой , но в то же время хрустящий.Если макароны очень тонкие, как паутинка, их не варят, а пропаривают, заливая кипятком на несколько минут.
      • Чтобы фунчоза не слипалась, при кипячении в воду добавляют растительное масло без запаха, 20 мл на литр воды. При этом фунчозу варят в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши требуется не менее литра воды.
      • Фунчозу в виде мотков заваривают особым способом: сначала мотки связывают нитью, проходящей через центр, а затем отваривают, промывают, режут, удаляя нить.В этом случае масло следует добавлять в воду в количестве, указанном выше.
      • Если в состав заправки для салата входит соевый соус, то воду, в которой варятся макароны, солить не нужно. В противном случае на 1 л воды для расчета добавляют 1 чайную ложку (без горки).
      • Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему время постоять в прохладном месте и погрузиться в ароматы соуса и специй. Скорее она пропитается соусом, если заправку подогреть перед тем, как положить в салат.

      Зная основные правила, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому понравившемуся рецепту.

      Салат из фунчозы с корейской морковью и мясом

      Состав:

      • вареное мясо (говядина или свинина) - 0,3 кг;
      • Морковь корейская (готовая) - 0,3 кг;
      • лук репчатый - 0,3 кг;
      • Фунчоза - 0,3 кг;
      • Приправа морковная корейская - 10 г;
      • уксус винный (3-процентный) - 20 мл;
      • масло растительное - 20 мл;
      • соевый соус - 20 мл.

      Способ приготовления:

      • Мясо нарезать тонкими полосками.
      • Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
      • Резервуар на 5 минут. Достать из воды, смешать с маслом.
      • Соединить фунчозу с мясом и луком, смешать все с корейской морковью.
      • Смешайте уксус, специи и уксус. Добавьте эту смесь в салат, перемешайте. Дать постоять час.

      Салат из фунчозы по-корейски и готовая морковь готовятся быстро.Включение мяса в рецепт делает его более сытным и аппетитным.

      Фунчоза салатная с морковью

      Состав:

      • Фунчоза - 150 г;
      • морковь - 0,3 кг;
      • лук репчатый - 100 г;
      • соус соевый - 20 мл;
      • уксус винный (3-процентный) - 20 мл;
      • масло растительное - 20 мл;
      • Перец чили - 0,5 капсулы.

      Способ приготовления:

      • Нарезать или измельчить блендером в пасту из чилийского перца.Растворить полученную массу в уксусе, соевом соусе и растительном масле. Немного подогрейте смесь, чтобы соус прогрелся.
      • Очистите морковь и нарежьте ее с помощью терки для корейских салатов.
      • Вывинтить лампочку. Разрежьте пузырь на 5 частей. Обрежьте дугу тонкими четвертькольцами.
      • Фунчозу, желательно тонкую, варить, ориентируясь на инструкцию производителя.
      • Лук и морковь смешать с фунчозой, заправить теплым соусом. Ставим в прохладное место на час.

      Несмотря на то, что рецепт этого салата прост, он получается вкусным и аппетитным.

      Фунчоза салат из огурцов

      Состав:

      • Фунчоза - 100 г;
      • морковь - 150 г;
      • огурец - 0,2 кг;
      • лук репчатый - 100 г;
      • чеснок сушеный молотый - 5 г;
      • приправа морковная по-корейски - 10 г;
      • масло растительное - 100 мл;
      • Уксус столовый (9-процентный) - 5 мл;
      • соль - по вкусу.

      Способ приготовления:

      • Заполните трехлитровую кастрюлю водой наполовину. Довести до кипения. Добавьте в воду столовую ложку масла, уксус (половину чайной ложки), соль по вкусу. Макароны опустить в кипящую воду, варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Смывать не нужно.
      • Очищенная морковь на тонкие длинные полоски с помощью овощечистки. Огурец нарежьте такими же полосками.
      • Лук репчатый, освобожденный от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
      • Соединить все четыре компонента, аккуратно перемешать.
      • Приготовьте соус из оставшегося масла и уксуса, добавив специи из корейской моркови и сушеный чеснок. Приправить салат.

      После маринования овощей и лапши в течение часа можно подавать салат.

      Фунчоза салат с паприкой

      Состав:

      • Фунчоза - 0,25 кг;
      • Перец болгарский - 0,5 кг;
      • огурцы - 0,3 кг;
      • масло кунжутное - 40 мл;
      • соус соевый - 40 мл;
      • перец черный - по вкусу.

      Способ приготовления:

      • Промывка перца болгарского. Перец лучше есть разных цветов: так салат будет ярче и аппетитнее. С паприки срезать перец, удалить семена.
      • Мякоть болгарского перца нарежьте тонкой соломкой.
      • Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими полукольцами.
      • Мелкую фунчозу залейте, залив 5 минут кипятком. Вынуть из воды, положить на разделочную доску. Когда фунчоза немного остынет, нарежьте ее кусочками примерно по 5 см.
      • Смешайте грибы, перец и огурец. Приправить смесью кунжутного масла, соевого соуса и черного перца.

      Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается не слишком острой, поэтому ее можно есть даже детям.

      Фунчоза салат с овощами

      Состав:

      • Фунчоза - 0,3 кг;
      • томаты - 0,2 кг;
      • цветная капуста - 100 г;
      • огурцы - 0,3 кг;
      • Перец болгарский - 0,25 кг;
      • масло растительное - 20 мл;
      • соль, перец, соус соевый - по вкусу.

      Способ приготовления:

      • Помидоры отварить. Приберись. Разрежьте на несколько частей и удалите семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
      • Нарежьте цветную капусту на мелкие кусочки. Если вы не узнаете сырую капусту в салатах, ее нужно предварительно сварить, но еще не до полной готовности.
      • Болгарский перец, удалив из него семена, срезав плодоножку, нарезать небольшими квадратиками или полосками.
      • Огурцы нарежьте кубиками или соломкой, в зависимости от формы ваших перчинок.
      • Приготовьте фунчозу, как указано на упаковке.
      • Смешайте макароны с овощами, перцем и солью. Вместо соли можно добавить соевый соус.
      • Добавьте масло и осторожно перемешайте.

      Сочетание свежих овощей, включая цветную капусту и фунчозу, придает закуске пикантность, несмотря на простой состав заправки.

      Салат из фунчозы с мясом и капустой

      Состав:

      • Фунчоза - 0,25 кг;
      • мясо отварное (говядина или свинина) - 0,2 кг;
      • Китайская капуста - 100 г;
      • морковь - 100 г;
      • Дайкон - 100 г;
      • перец сладкий - 0,2 кг;
      • лук репчатый - 100 г;
      • смесь перцев - 5 г;
      • соевый соус - 30 мл.

      Способ приготовления:

      • Морковь очистить и натереть на специальной терке для корейских закусок. С помощью овощечистки можно нарезать тонкие длинные полоски.
      • Лук репчатый, очищенный, нарезанный тонкими полукольцами.
      • Дайкон почистить, протереть. Можно использовать как специальную терку, так и обычную. В последнем случае лучше выбрать сторону с большими отверстиями.
      • Отделить несколько ломтиков пекинской капусты, промыть, обсушить и мелко нарезать.Вместо пекинской капусты при желании можно использовать белокочанную капусту, но вкус в этом случае будет другим.
      • Сладкий перец вымыть, срезать плодоножку. Удалив семена, нарежьте перец тонкими четвертинками.
      • Готовое мясо нарежьте тонкими длинными брусочками или мелкими кубиками.
      • Варить до готовности фунчозы.
      • Смешайте пасту, овощи и мясо в большой салатнице.
      • Перемешать перец с соевым соусом и заправить салат. При желании можно добавить немного растительного масла без запаха.

      Салат Фунчоза с мясом и капустой сочный, легкий и полезный, в то же время хорошо утоляет голод.

      Салат из мясной фунчозы

      Состав:

      • мясо (говядина, свинина, куриное филе) - 0,7 кг;
      • Фунчоза - 0,3 кг;
      • морковь - 150 г;
      • лук репчатый - 100 г;
      • чеснок - 2 зубчика;
      • соус соевый - 40 мл;
      • масло растительное - 40 мл;
      • перец черный - по вкусу.

      Способ приготовления:

      • Мясо отварить, вынуть из бульона и остудить. Слейте бульон.
      • Влить горячий суп с фунчозой, при необходимости поставить кастрюлю на огонь и варить несколько минут. Если фунчоза тонкая, варить ее не нужно: достаточно подержать несколько минут в горячем бульоне под крышкой.
      • Очистите морковь и нарежьте ее тонкими полосками. При необходимости его можно натереть на специальной терке.
      • Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
      • Охлажденное мясо, нарезанное мелкими кубиками.
      • Мясо фунчозы смешать с овощами.
      • В отдельной емкости нагрейте смесь растительного масла и соевого соуса. Смешать заправку с пропущенным через пресс чесноком и молотым черным перцем.
      • Заправить салат заправкой, перемешать. Ставим салат в холодильник на несколько часов, чтобы фунчоза пропиталась запахом специй и овощей, а овощи стали немного мягче и пикантнее.

      Благодаря большому количеству мяса приготовленный по этому рецепту салат с фунчозой получается питательным.Особенно понравится мужчинам.Если вы любите острые закуски, в заправку можно добавить красный перец с черным перцем и добавить чайную ложку столового уксуса (9%).

      Фунчоза салат с креветками

      Состав:

      • Фунчоза - 0,2 кг;
      • креветки очищенные - 0,25 кг;
      • Перец болгарский - 0,2 кг;
      • морковь - 150 г;
      • чеснок - 2 зубчика;
      • лук зеленый - 50 г;
      • петрушка свежая - 50 г;
      • масло кунжутное - 80 мл;
      • семена кунжута - 10 г;
      • Соевый соус - по вкусу.

      Способ приготовления:

      • Креветки отварить в подсоленной воде с черным перцем.
      • Перец, срезанный стебель. Разрежьте фрукты вдоль на 6 частей. Нарежьте мясо тонкими полосками.
      • Зеленый лук и петрушку порубить отдельно ножом.
      • Нарезать кубиками лук, кожуру, мякину, кольца кольцами.
      • Пропустить через пресс чеснок, смешать его со столовой ложкой кунжутного масла.
      • Налейте оставшееся масло в сковороду и нагрейте ее.Выложить овощи и жарить 10 минут.
      • Добавьте креветки и чесночное масло, а также соевый соус по вкусу.
      • Накрыть и тушить 5 минут на тихом огне. Снимите с тарелки.
      • Приготовить по рецепту, указанному на упаковке, фунчозу. Смешать с содержимым кастрюли.

      Подавать салат, приготовленный по рецепту выше, можно как в горячем, так и в холодном виде, в любом случае, разложив его по тарелкам, посыпать рубленой петрушкой и кунжутом.

      Фунчоза салатная с мясом и консервированным зеленым горошком

      Состав:

      • Фунчоза - 0,2 кг;
      • мясо вареное - 0,2 кг;
      • помидор - 150 г;
      • горошек зеленый консервированный - 100 г;
      • орегано - 5 г;
      • сахар тростниковый - 5 г;
      • соус соевый - 50 мл.

      Способ приготовления:

      • Готовое мясо нарезать тонкими полосками.
      • Нарежьте помидор кубиками.
      • Слить воду из банки с горошком, отмерить нужное количество продукта.
      • Приготовить в соответствии с инструкциями на упаковке крахмалистой лапши.
      • Смешать в отдельной емкости с орегано, сахаром и соевым соусом.
      • Поместите фунчозу, помидоры и зеленый горошек в миску. Добавьте к ним соус, перемешайте.

      Этот мясной салат с фунчозой подается как в холодном, так и в теплом виде.

      В фунчозу можно добавлять другие ингредиенты. Хорошо сочетается с консервированными грибами, стручковой фасолью, отварной куриной грудкой, морепродуктами.Благодаря этому вы сможете открывать для себя новые вкусы каждый день.


      .

      Салат с ростбифом - Рецепт с фото приготовления с говядиной и заправкой

      Описание

      Салат с ростбифом Это тайское блюдо удивит вас своим насыщенным и пикантным вкусом. В классическом варианте блюда используются вяленые помидоры, но не каждый может приготовить их дома или найти в магазине. Предлагаем заменить вяленые помидоры свежими помидорами по нашему рецепту. В этом случае еда не пострадает, будет такой же вкусной и полезной, как в ресторане..

      Калорийность салата из стриплойка 41,4 ккал на 100 грамм. В составе только свежие ингредиенты и ростбиф, поэтому фигуре блюдо не повредит. Смело готовьте блюда дома и радуйте своих близких.

      Итак, давайте приготовим салат из ростбифа. Для этого следуйте наглядному рецепту с пошаговыми фото. В этом случае блюдо получится вкусным, аппетитным и ароматным..

      Совет! Помимо соусов, указанных в рецепте, в блюдо можно добавить горчицу и соус терияки.Это сделает вкус богаче..

      Удачных кулинарных экспериментов дома!

      Ингредиенты

      Этапы

      1. Говядина должна быть немедленно вымыта и высушена. Затем обмажьте мясо со всех сторон оливковым маслом. Оставьте изделие в таком виде примерно на десять минут.

      2. Теперь нужно приготовить маринад. Сначала нужно приготовить карамель, отправив в кастрюлю сахар. Добавьте туда три столовые ложки холодной воды.Ставим кастрюлю на сильный огонь и готовим около семи минут.

      3. Оставшееся масло залейте в форму. Добавить устричный и соевый соус, орегано и зубчики чеснока, пропустить через пресс до однородности.


      4. Когда карамель закипит, влить ее в масляную смесь Поставить на водяную баню, чтобы смесь не остыла. программу и нагреть до максимальной температуры.

      5. Натрите вырезку солью и перцем.

      6. Затем отправить мясо на противень и жарить десять минут.

      7. Время от времени переворачивайте продукты для равномерного приготовления.

      8. Достаньте готовое мясо из духовки. Перелить карамельный маринад в форму для запекания. Отправьте туда горячую вырезку и завяжите пакет. Оставьте мясо мариноваться не менее семи часов. Постоянно переворачивайте ингредиенты для равномерного маринования.

      9. По истечении указанного времени выньте готовый ростбиф из масляной бани.

      10. Мясо нарезать тонкими кусочками вдоль волокон. По сути, это готовое блюдо. Можно немного отложить для нарезки на праздничный стол. А оставшийся кусок будет ингредиентом салата.

      11. Подготовьте ингредиенты для самого салата.Поставьте их на рабочую поверхность, чтобы ускорить процесс приготовления..

      12. Сначала приготовьте заправку для салата из соевого соуса (одна столовая ложка), оливкового масла (одна столовая ложка) и лимонного сока (половина чайной ложки). Тогда давайте приготовим сам салат. Для этого вымойте и обсушите помидоры черри и листья салата (отлично подойдет руккола, но можно использовать любую смесь). Лук необходимо сначала очистить, затем промыть и обсушить. Помидоры нарезать полукольцами, сыр мелкими кубиками, а лук полукольцами.На дно порционной тарелки выложите нарезанный тонкими ломтиками ростбиф, сверху – нарезанные или порванные листья салата, затем оставшиеся овощи и сыр. Осталось заправить салат ростбифом, приготовленным по простому рецепту с пошаговыми фото, приготовленной заправкой. Затем подайте блюдо на стол. Всем точно понравится. Приятного аппетита!


      .

      Смотрите также