Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Шашлык из форели на решетке стейками


🚩 Страница не найдена - Все о морепродуктах

Жареная мойва на сковороде и какой кляр выбрать

Многие домашние кулинары никогда не готовили этой чудесной

40 мин.5421

Кефаль — морская рыба, обитающая в большинстве водоемов

1 час. 10 мин.217.1к.

Акула с удивительным названием «Морской ангел» и не менее поразительные факты о ней

Кому могло прийти в голову назвать акулу «ангелом»?

Вкусная треска в духовке с овощами

Блюда из рыбы всегда были в меню для правильного питания

60 мин.4220

Приготовим жаренного минтая для домашних на сковороде

Минтай– удивительная рыба, которая за малую цену имеет

1 час. 20 мин.62.4к.

Нельзя не попробовать: 3 лучших салата от которых гости будут в восторге

Теплый салат — нередкий гость на праздничном столе.

20

🚩 Страница не найдена - Все о морепродуктах

Как солить палтуса в домашних условиях

Солёная рыбка — любимое многими блюдо, которое можно

48 час. 30 мин.62.5к.

Удивительные медузы: 9 самых поразительных фактов о них

Медузы являются древнейшими существами, населяющими

Каннибалы с пеленок: что известно про внутриутробное развитие акул

Ученые из Японии с помощью специальных систем смогли

Гибрид осетра и веслоноса — узнайте, что сделали ученые из Венгрии

Биологический парадокс произошел в лабораториях венгерских

53

Озерный голян: что за рыба и как правильно ее приготовить

Рыбка гольян относится к представителям карпообразных

50 мин.1089

Полезные советы по приготовлению рыбы: великолепный ужин в два счета

Часто перед хозяйкой стоит масса вопросов, среди которых

102

🚩 Страница не найдена - Все о морепродуктах

Про рыбку линь говорят мало, а зря: вкусные рецепты

Линь – рыба, содержащая много минералов, витаминов

55 мин.363

Как разводить и чем кормить форель в домашних условиях

Деликатесная красная рыба востребована на рынке, её

744

Рулетики из армянского лаваша с красной рыбай: пальчики оближешь

Подготовленные рецепты рулета из лаваша с красной рыбой

35 мин.6361

Луфарь черноморский

Рыба луфарь черноморский – красивый хищник, обитатель

40 мин.4517

Рыбные котлетки по бабушкиному рецепту

Родители с самого детства приучают малышей есть рыбу

1 час. 10 мин.381

Как варить мойву в кастрюле

Мойва является распространенной некрупной рыбой из

30 мин.4986

🚩 Страница не найдена - Все о морепродуктах

Описание редкой рыбы лев и удивительные факты о ней

В теплых, прозрачных водах Тихого и Индийского океанов

21

Как спастись от акулы: эти рекомендации помогут сохранить жизнь

Среди всех известных морских хищников особым образом

Лосось на мангале сочный и вкусный

Необыкновенно полезная рыба лосось с розовым или красновато-оранжевым

1 час. 15 мин.6928

Калорийность рыбы путассу на 100 грамм, польза и вред

Пищевая ценность путассу незаслуженно отодвинута с

413

Засолка сельди: лучшие домашние рецепты с фото

Праздничный стол не обходится без такого лакомства

24 час. 10 мин.410.6к.

Почему сушеная и вяленая рыба может быть опасна для человека

Сушеная и вяленая рыба – отличная закуска к пенным

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Лето – это время отдыха на природе, а его неотъемлемой частью является, прежде всего, приготовление шашлыков. Шашлыки из рыбы на мангале получаются потрясающе вкусными, да и к тому же полезными. И хотя кажется, что готовить рыбу на мангале проще простого, есть несколько тонкостей, которые следует учесть в приготовлении, если вы, конечно, хотите, чтобы шашлык получился действительно вкусным.

Многие предпочитают готовить шашлык из форели и семги, благодаря их замечательным вкусовым качествам. Раньше эта рыба считалась роскошью, и ее мало кто мог себе позволить. И хотя цена на нее до сих пор «кусачая», многие семьи готовят ее по праздникам. Если готовить форель и семгу на свежем воздухе на мангале, эта рыбка получается восхитительно ароматной и вкусной. Да и полезные вещества, которых в красной рыбе просто огромное множество, при таком способе приготовления не разрушаются.

Итак, как же приготовить форель и семгу на мангале? Рецептов приготовления очень много, и даже на мангале эту рыбу можно готовить совершенно разными способами: целыми стейками, кусочками на шампурах, на решетке, завернув в фольгу и др. Какой бы способ вы не выбрали, на вкус шашлыка будет влиять, в первую очередь, маринад, в котором мариновалась рыба. Именно от маринада зависит, получится ли шашлык из форели и семги сочным или сухим, нежным или жестким. Поэтому очень важно правильно подобрать продукты для маринада.

Поделимся с вами одними из лучших рецептов приготовления шашлыка из форели и семги.

Рецепты приготовления форели и семги на мангале

Шашлык из форели (семги) в лимонном маринаде

Ингредиенты:

— Форель (семга) – 1 кг
— Чеснок – 4-5 зубчиков
— Корень имбиря – 50 гр.
— Лимон – 1 шт.
— Перец чили (если вы любите шашлыки поострее) – 1 шт.
— Соевый соус – 4-5 ст. л.
— Соль – 1 щепотка
— Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Рыбу нарезать на стейки толщиной примерно 1-1,5 см, но проще купить ее уже нарезанную. Промыть под водой и очистить от чешуи.

2. Делаем маринад: чеснок пропустить через пресс, очищенный от кожуры имбирь натереть на мелкой терке, чили мелко накрошить. Все подготовленные ингредиенты для маринада соединяем в одной посуде.

3. Добавить к маринаду соевый соус, растительное масло, щепотку соли и выжать туда же сок лимона.

4. Выложить рыбу в маринад и оставить на 1 час, желательно убрать в холодильник или в другое прохладное место.

5. Выложить стейки форели или семги на решетку и запекать над разогретыми углями 20-25 минут. Не забывайте переворачивать решетку.

Примечание: в маринад для форели и семги не рекомендуется добавлять большое количество приправ и специй, это только испортит вкус шашлыка.

Шашлык из форели (семги) на шампурах с овощами

Ингредиенты:

— Форель (семга) в виде филе – 1 кг
— Лук маленький – 7-8 шт.
— Помидорки черри – 7-8 шт.
— Укроп – несколько пучков
— Растительное масло
— Соль
— Перец
— Шампуры

Приготовление:

1. Чтобы приготовить шашлык из форели на мангале, нарезаем рыбу небольшими кусками – размером примерно 3×4 см.

2. Лук очистить и порезать напополам.

3. Черри тоже режем пополам.

4. Нарезанные овощи смешать с растительным маслом. Кусочки форели (семги) также перемешать с маслом.

5. Берем шампур и начинаем нанизать подготовленные ингредиенты – кусочки рыбы, лук, помидорки и т. д.

6. Обжаривать над разгоревшимися углями 10-15 минут, не забывая поворачивать шампур, чтобы шашлык из семги не подгорел.

7. Пока жарится шашлык, накрошить укроп. Посыпать солью, перцем и укропом уже готовый шашлык.

Шашлык из форели (семги) в фольге на мангале

Ингредиенты:

— Форель (семга) в виде стейков – 9-10 шт.
— Лимон – 1 шт.
— Петрушка – несколько пучков
— Любые приправы для жарки рыбы
— Соль
— Перец

Приготовление:

1. На мангале можно очень вкусно запечь семгу в фольге. Для этого нужно вначале промыть и очистить от чешуи стейки, затем натереть с обеих сторон их солью, перцем и любыми приправами. В качестве приправ лучше брать те, что для жарки рыбы.

2. Сбрызнуть немного рыбу сверху соком лимона.

3. Лимон нарезать на кружочки. Выкладываем форель (семгу) и кружочки лимона на фольгу в виде гармошки – кусок рыбы, кружочек лимона, кусок рыбы, кружок лимона и т. п.

4. Накрошить петрушку и сверху посыпать рыбу.

5. Плотно завернуть фольгу и поставить рыбу в холодильник промариноваться на полчаса.

6. Печь на мангале над разогретыми углями около 15-20 минут, время от времени переворачивая.



Шашлык из красной рыбы: как готовить стейки на мангале - Домострой

Рыбные стейки, приготовленные на мангале, считаются конкурентами классическому шашлыку из мяса или птицы. Пожарить на углях можно любую рыбу, но особой популярностью в России пользуется красная. Какие виды рыб подойдут для «решетки», как не пересушить нежное мясо и приготовить правильный маринад?

Правильный маринад для рыбных стейков, готовящихся на мангале — половина успеха блюда. Красная рыба обладает насыщенным вкусом. Она не терпит излишней кислоты, а обилие приправ может перебить характерный вкус продукта.

Рыбу нельзя заливать уксусом, кефиром или другими агрессивными ингредиентами, обычных для маринадов к мясу и птице. Можно оттенить ее вкус соком лимона.

Красная рыба очень любит оливковое или любое другое растительное масло. Его можно смело заменить майонезом или соевым соусом. Идеально подходит для рыбы белый перец, но если его нет, можно использовать черный молотый. И главное правило для любой красной рыбы — не пересушить.

Горбуша

Горбуша — одна из самых доступных и распространенных рыб. Содержит полезные жирные кислоты и витамины. Мясо питательное, но некоторые недолюбливают его за чрезмерную сухость. Этого можно избежать при правильном обращении с продуктом во время приготовления. Чтобы приготовить горбушу на мангале понадобится:

  • Четыре стейка
  • Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
  • Белый молотый перец
  • Соль по вкусу
  • Цедра одного лимона

В оливковое масло добавить перец, цедру лимона перемешать. Натереть каждый кусочек и оставить мариноваться на 20-30 минут. Положить стейки на решетку и опустить ее на мангал с углями. Жар от углей должен быть средним. Не сильным, чтобы рыба не подгорела, и не слабым, чтобы безнадежно не испортить продукт.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕКакое мясо для шашлыка лучше

Нужно чтобы стейк быстро покрылся плотной корочкой, которая «запечатает» драгоценны соки внутри и не даст рыбе стать сухой.

Присаливать горбушу нужно после того, как на поверхности образуется корочка. Так соль не станет вытягивать влагу из рыбы.

Готовить горбушу на мангале нужно примерно 15 минут, изредка переворачивая решетку и присаливая. При подаче на стол рыбу можно украсить зеленью и лимонными дольками.

Форель

Мясо форели содержит витамины А, Д, В12 и аминокислоты. Это рыба достаточно жирная и нежная. Вкус форели хорошо оттеняет лимон, розмарин и имбирь. Для приготовления форели на мангале понадобятся:

  • Четыре стейка
  • Оливковое масло (5-6 столовых ложек)
  • Сок половины лимона
  • Веточка розмарина
  • Белый перец
  • Соль по вкусу

Лимонный сок смешать с маслом, добавить перец, соль, розмарин. Стейки уложить в емкость, залить маринадом и оставить на 20 минут. Затем положить на решетку и отправить на мангал. Готовить не более 20 минут, периодически переворачивая.

Кижуч

Мясо кижуча или серебряного лосося содержит витамины В1 и В2, калий, кальций, хлор, железо, фосфор, фтор, натрий. По вкусу эта рыба не уступает ни семге, ни форели и намного сочнее горбуши. Соевый соус и цитрусовые хорошо оттеняют ее вкус. Для приготовления кижуча на мангале потребуется:

  • Четыре стейка кижуча
  • Четыре столовые ложки соевого соуса
  • Сок одного апельсина
  • Белый перец

Соевый соус смешать с апельсиновым соком, добавить перец и залить получившимся маринадом стейки. Оставить в холодном месте на 30-40 минут, периодически переворачивая стейки. 

Жар и нарезка: как не пересушить шашлык на мангале

После этого достать рыбу, положить на решетку и отправить ее на угли. Готовится кижуч 10-15 минут. При приготовлении этой рыбы нужно быть внимательным — если слегка передержать ее на огне, она станет сухой и вкус будет испорчен.

Семга

Стейки из семги — идеальный вариант для приготовления на мангале или гриле. Эта рыба содержит витамины А, С, группы В и РР, калий, кальций, железо, никель, натрий, фосфор, фтор, хлор, цинк. Считается деликатесной. Ее вкус прекрасно оттеняют цитрусовые. Для приготовления семги на мангале понадобятся:

  • Четыре стейка
  • Оливковое масло — 2-3 столовые ложки или майонез
  • Белый молотый перец
  • Соль по вкусу
  • Сок одного лимона

Оливковое масло или майонез смешать с соком лимона, добавить соль и перец и натереть каждый стейк получившимся маринадом. Оставить на 20-30 минут, после чего выложить на решетку, и отправить ее на угли. Запекать семгу нужно по семь-восемь минут с каждой стороны, до образования плотной золотистой корочки.

Шашлык из семги рецепт с фото, готовим семгу стейк на мангале

Готовим стейк сёмги на мангале

В точном переводе с английского красивое слово «стейк» означает банальный кусок. В кулинарии — это довольно крупный и толстый кусок мяса или рыбы, поджаренный на углях с использованием минимального количества специй. Вкуснее этого первобытного блюда человечество пока ничего не придумало. Конечно, вкусы у всех разные, среди нас есть и убежденные вегетарианцы, не приемлющие мясо ни в каком виде, но даже и они иногда не брезгуют рыбой. Поэтому сегодня мы предлагаем вам рецепт стейков из красной рыбы.

Настоящий стейк никогда не готовится на сковородке. В идеале это должно быть живое тепло от настоящих древесных углей костра или мангала, только такой стейк позволит вам насладиться его истинным вкусом и почувствовать себя первобытным охотником или хищником. В условиях цивилизации сгодится гриль. Если нет ни гриля, ни возможности выбраться на природу, а приготовить стейк из рыбы уж очень хочется, на худой конец сгодится и сковорода, но она должна быть с толстым и ребристым дном.

В хороших ресторанах тоже часто подают настоящий стейк из рыбы или говядины. Там его готовят в специальных печах — хосперах, изобретенных как раз для этих целей. Они работают на древесных углях, поэтому стейки получаются такими, какими и должны быть — нежными и ароматными.

Как приготовить "Сёмга стейк на мангале" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сёмги на мангале для маринада понадобится свежий имбирь, лайм, чеснок, соевый соус и растительное масло, перец чили.

Шаг 2 Ссылка

Сёмгу помыть и разрезать каждый стейк на две части.

Шаг 3 Ссылка

Для соуса корень имбиря очистить и потереть на мелкой тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Зубчики чеснока очистить и раздавить ножом.

Шаг 5 Ссылка

1 небольшой стручок перца чили измельчить.

Шаг 6 Ссылка

Смешать чеснок, перец чили, имбирь, 4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, сок лайма и щепотку соли.

Шаг 7 Ссылка

Уложить рыбу в соус и оставить в прохладном месте минимум на 1 час.

Шаг 8 Ссылка

Выложить сёмгу на решетку, запекать с каждой стороны по 10-15 минут до румяного цвета.

Шаг 9 Ссылка

Решётку постоянно переворачивать, чтобы рыба равномерно пропеклась. Подавать с овощами.

90 000 рецептов из эпизода 5 - Большой гриль!

OLA и Rafał - RED

Вся форель на гриле:

- Форель,

- Ложка масла,

- Ложка оливкового масла,

- Ложка нарезанной петрушки

чеснок,

чеснок

петрушка

- ломтик апельсина,

- ломтик лимона,

- половинка фенхеля,

- горсть зеленого и красного винограда,

- филе апельсина,

- красный перец печеный,

- половина очищенного кольраби,

-

Апельсиновый винегрет,

- соль, перец,

- горчица дижонская

Форель натрите солью, положите внутрь сливочное масло, смешанное с солью, перьями, чесноком и петрушкой.Кладем дольку апельсина и лимона и дольку фенхеля. Смажьте форель оливковым маслом и заверните ее в алюминиевую фольгу с помощью папильотки. Выпекать на гриле по 10 минут с каждой стороны. Разрежьте виноград пополам, добавьте нарезанную очищенную кольраби, нарезанный фенхель, апельсиновое филе и перец-гриль.

Приготовьте винегрет: столовую ложку медовой горчицы смешайте с соком половинки апельсина, приправьте солью и перьями и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла. Подавать с долькой лимона.

Свиная шея в горчичном маринаде

- свиная шея

- мед и французская горчица

- винный уксус

- соль, перец

Замариновать кусок свиной шеи в ложке меда, вина и грубого уксуса горчицы солим, перчим и отставляем на час.Через час жарить 15 минут.

Салат из свиной шеи

- половина кочана краснокочанной капусты и половина кочана белокочанной капусты,

-3 моркови,

- лук,

- яблоко,

- горсть семян

граната (яйцо, майонез, горчица, лимонный сок, красный винный уксус, соль, перец, масло)

- чайная ложка вустерширского соуса

Нашинковать капусту, а морковь, лук и яблоко натереть на крупной терке. Приготовить майонез: в высокий стакан блендера добавить целое яйцо, 2 столовые ложки горчицы, столовую ложку лимонного сока, столовую ложку красного винного уксуса, соль, перец и стакан масла.Смешивайте снизу, постепенно поднимая блендер вверх, до консистенции майонеза. Смешайте майонез с ингредиентами для капустного салата.

Кофты говяжьи

- пол кг жирной говядины,

- одна большая луковица,

--4 - 5 зубчиков чеснока,

- горсть зелени петрушки, 9002, 9002, 9002, кинза - тимьян

, перец, перец острый молотый

Измельчить все ингредиенты в крупной мельнице.Вымесить мясо до однородности, приправить по вкусу солью, перцем и острой паприкой. Сформировать длинные колбаски на металлических шампурах, жарить 10 минут, через 5 минут можно переворачивать.

Кофт цацики

- огурцы

- соль, перец

- греческий йогурт

- чеснок

- цитрин

- мята Через 15 минут слить через ткань или марлю.Добавить греческий йогурт, 2 выдавленных через пресс зубчика чеснока, соль, перец, ложку лимонного сока, порванную мяту, все перемешать.

ajvar

- Жареный красный перец,

- на гриле помидоры,

- на гриле половина чеснока,

- Оливковое масло,

- Орегано,

- МИНТ,

- тимьян

- половинка перца чили

- соль, перец

Все смешать в однородную массу, приправить солью и перцем.Подаем с кофтами.

Грибы, фаршированные козьим сыром

- грибы

- козий сыр

- прованские травы

- тимьян

- соль, перец, ножки выдолбить

Положить ножки в кухонный комбайн, добавить 100 г козьего сыра, приправить прованскими травами, тимьяном, солью и перцем, все перемешать. Полученной массой наполнить грибы и жарить, накрыв крышкой, около 10 минут.

Karolina и Janek - Orange

  • Куриная грудка,
  • Красный перец,
  • Желтый перец,
  • Красный лук,
  • Свежий ананас, Свежий ананас, Горчица , свежий ананасовый мед,
  • перец чили
  • соль, перец

Курицу нарезать толстыми кубиками, ананас тоже кубиками. Приправить мясо солью и перцем, посыпать медовой горчицей и мелко нарезанным перцем чили.Перец и лук нарежьте толстыми кусочками. На палочке поочередно начиняйте курицу, перец, лук и ананас, чтобы получилось красочно. Обжарить на гриле по 10 минут с каждой стороны.

сальса для шашлыков

  • красный перец,
  • желтый перец,
  • половина граната,
  • красный лук,
  • Mint,
  • сок ананаса,
  • соль ананаса,
  • соль,
горчица, перец, мед

Перец и лук нарезать кубиками, мяту измельчить, добавить столовую ложку горчицы, столовую ложку ананасового сока, приправить по вкусу солью и перцем.

Говяжья вырезка, маринованная в свежем тимьяне, картофельные чипсы

  • 20 г говяжьей вырезки,
  • чеснок,
  • полкуба сливочного масла,
  • 1/3 чабреца,
  • оливки
  • соль

Филе очистить от перепонок, замариновать в свежем нарезанном тимьяне и в оливковом масле. Картофель очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом, 2 щепотками соли и щепоткой сушеного розмарина.Выложить вырезку на раскаленный гриль, обжарить ее по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Снимите его с гриля и дайте постоять около 5 минут. Наконец, положите на стейк кусочек чесночного масла. В конце приправить щепоткой соли. Положите картофель на решетку. Растопить масло с чесноком и намазать им картофель, затем обжарить его на гриле по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Добавка для стейка

В растопленное масло с чесноком добавить столовую ложку горчицы и перемешать.

Форель с Tzatziki Sauce

  • Форель,
  • 50 г сливочного набора,
  • Половина кучка укропа,
  • 2 ломтики лимона,
  • 2 свежие огурцы,
  • 9
  • соль,
  • ,
  • соль,
  • Греческий йогурт,

Натереть форель солью. Растопить масло с чесноком и замариновать в нем форель. Добавьте нарезанный укроп внутрь форели и 2 ломтика лимона. Накройте форель фольгой и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны.

Огурец нарезать мелкими кубиками, положить в миску, добавить 3 нарезанных стебля укропа, выдавленный зубчик чеснока, кефир, соль по вкусу, перемешать.

Диана и Адриан - yellow

  • Куриная грудка,
  • сверкающая минеральная вода,
  • красный перец,
  • Белый лук,
  • Красный лук,
  • Масло

Курицу нарезать мелкими кубиками, лук нарезать кружочками, красный перец нарезать крупными кубиками, курицу с луком залить минеральной водой, посолить, поперчить и отставить на полчаса.Помидоры нарезать четвертинками. Через полчаса добавить курицу, перец, лук и помидор на палочках. Обжариваем около 20 минут. Во время жарки смажьте шашлык сливочным маслом.

Белая капуста салат

  • Глава белой капусты,
  • 2 морковь,
  • красный перец,
  • оливковое масло,
  • Apple Cider Vinegar,
  • белый винный уксус,
  • ,
  • Mint,
  • петрушка

Капусту надрезать поглубже, нашинковать, морковь растереть в миску с капустой, зелень измельчить, посолить, поперчить, добавить сахар и уксус.Плотно разомните капусту, чтобы она потеряла объем.

Salsa

  • 2 помидоры,
  • 2 помидоры,
  • половина красного лука,
  • петрушка,
  • оливковое масло,
  • соль, перцем,
  • половина красного перца

помидор, лук и луковица, паприка на маленький кубиками, добавить соль, перец, оливковое масло, все перемешать.

Форель

  • Форель,
  • 20 г масла,
  • петрушка,
  • соль, перцем,
  • Lemon

Удалить жабры из форели, вытените петрушку, жарить петрушку внутри. ломтики лимона, приправить солью и перцем внутри и снаружи.Обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Наконец, положите на форель дольку лимона.

Mayonnaise

Mayonnaise

  • яйцо,
  • чайная ложка горчицы,
  • половина гвоздики чеснока,
  • 150 мл рапсового масла
  • Соль, перец

Положите яйцо в кубок, добавьте горчицу. Сделав массу однородной, влить масло небольшой струйкой, пока оно не загустеет. Приправить солью и перцем.

Burger

    • Portobello грибы,
    • помидор,
    • говядина,
    • Большой лук,
    • чеснок,
    • половина сливочного кубика,
    • Жареное яйцо,
    • Cheddar Сыр
    • оливки
    • соль, перец

    Отрежьте ножку гриба, отрежьте шляпку, натрите маслом, посолите и обжарьте с обеих сторон в течение 5 минут.

    Говядину измельчить с луком и чесноком, добавить внутрь масло, приправить солью и перцем и хорошо вымесить. Формируем котлетки высотой 2,5 см. Обжариваем на гриле по 8 минут с каждой стороны. Сложите бургер вместе: грибы, майонез, мясо, помидор, ломтик сыра чеддер, помидор, жареное яйцо, майонез, грибы и проткните шпажкой.

    Подавайте бургер с капустой и шашлыком и форель с сальсой.

    Sylwia и Tomek S. - Greens

    цветные шашлыки

    - куриная грудка,

    - свежий бекон,

    - лук,

    - 3 типа перца,

    - ZUCCHINA

    - соль,

    - масло,

    - перец сладкий

    Все ингредиенты нарезать толстыми кубиками, сложить в миску, замариновать в сладком перце, соли и масле.Наклеиваем на палочку. Обжариваем около 15 минут.

    Жареная горчица с перцем

    - красный и желтый перец,

    - 100 мл оливкового масла,

    - соль, перец,

    - горсть рукколы,

    - чайная ложка винного уксуса5 2, 900 долька 900 на кусочки, жарить до тех пор, пока кожица не подгорит. Выньте перец, положите его в миску и накройте алюминиевой фольгой, чтобы с самого перца снялась кожура. Примерно через 15 минут снимите кожицу, поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.

    Бургер

    - говядина

    - бекон

    - лук

    - горчица французская

    - соль, перец

    Говядину с беконом измельчить в соотношении 7.3/0.3 Также измельчите белую луковицу, добавьте большую ложку французской горчицы, приправьте солью и перьями. Сформировать котлеты для гамбургеров и жарить по 10 минут с каждой стороны.

    Салат из красной фасоли

    - полбанки фасоли,

    - горсть кориандра,

    - горсть петрушки,

    - лимонный сок,

    - пол чайной ложки имбиря перец чили,

    -100 мл оливкового масла

    Слить фасоль, промыть под водой и положить в миску.Добавьте нарезанную зелень, нарезанный перец чили и остальные ингредиенты. Все перемешиваем.

    Салат с сыром халлуми

    - горсть шпината,

    - горсть рукколы,

    - половина сыра халлуми,

    - горсть плодов граната,

    - 2 столовые ложки соуса

    соевого соуса,

    - соль, перец,

    - сок половинки лимона

    Нарезать халлуми и обжарить по 5 минут с каждой стороны. В миску выложить шпинат, рукколу, добавить остальные ингредиенты и зерна граната с жареным сыром, перемешать, приправить по вкусу солью и перцем.

    Форель

    Маринад :

    - горстка петрушки,

    - 100 мл оливковое масло,

    - половина чайной ложки имбиря,

    - половина нарезанного чили,

    -

    - половина нарезанного перец чили,

    -

    кубики сливочного масла,

    - несколько листьев шалфея,

    - горсть тимьяна

    Нарезать лимон ломтиками и обжарить. Нарежьте петрушку и перец чили, положите в миску, залейте оливковым маслом, добавьте сок половины лимона, имбирь и цедру половины лимона.Натрите масло и нарезанный шалфей. Разрежьте рыбу и натрите ее всем маринадом. Втираем в надрезы масло шалфея, внутрь кладем тимьян и обжаренный на гриле лимон. Обжарьте все в алюминиевой фольге по 5 минут с каждой стороны.

    форель салат

    - 3 помидоры черри,

    - горстка укропа,

    - горстка кориандра,

    - оливковое масло,

    - гвоздика чеснока,

    - сковорода

    соль

    помидоры в оливкового масла, чеснок, добавить рубленую зелень, через несколько секунд снять со сковороды на тарелку.

    ASIA и Joasia - Purple

    Carmine Carmine

    -1 кг шеи свинины,

    -лук,

    -Marjoram,

    -соль, перца,

    мясо, соль, перец,

    проход через кухонный комбайн добавить большую ложку горчицы. Лук нарезать кубиками, добавить к мясу, посыпать чайной ложкой майорана, приправить солью и перьями, все перемешать. Сформируйте шарики.

    Обжарить на гриле, по 5 минут с каждой стороны, чтобы мясо стало сочнее

    Куриные шашлычки с колбасой и грибами

    - куриная грудка

    - соль, перец

    - перец сладкий

    5

    5 9

    Куриную грудку нарезать крупными кубиками, приправить солью, перьями и сладкой паприкой.Нарежьте грибы кусочками, а колбасу ломтиками. Наденьте на палочку и жарьте по 5 минут с каждой стороны.

    Картофель жареный с тимьяном и козьим сыром

    - картофель

    - масло

    - соль, перец, тимьян

    - козий сыр

    - масло с укропом

    Картофель нарезать мелкими кубиками. На разогретую сковороду наливаем немного масла, добавляем соль и тимьян. Обжаривайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой. После того, как картофель обжарится, вдавите в него маринованный в укропном масле козий сыр.

    Соус цацики

    - 3 молотых огурца,

    - один густой греческий йогурт,

    - горсть укропа,

    -2 зубчика чеснока,

    - перец горошком

    - соль, перец

    - соль крупно натереть глазки, добавить греческий йогурт, соль, перец, измельченный чеснок и горсть измельченного укропа. Смешивание.

    Салат из молодой капусты, моркови и укропа

    - половинка молодой капусты,

    - морковь,

    - горсть укропа,

    - половинка лимонного сока,

    - соль, перец 05, 9005 до

    до

    вкус,

    - столовая ложка масла

    Капусту нашинковать, морковь натереть, укроп нарезать.Выложить капусту в миску, посыпать солью и сахаром. Подождите, пока капуста пустит сок, добавьте столовую ложку оливкового масла, сок лимона, все перемешайте, приправьте по желанию.

    - форель

    - Форель

    - масло

    - чеснок

    - Dill

    - Citil

    - Citil

    - Соль

    - Соль

    Добавить 2 столовые ложки нарезанного чеснока, нарезанного чеснока и кости нарезанного масла к центр форели ломтик лимона. Сверху приправить солью. Обжарить на гриле по 5 минут с каждой стороны.

    KASIA и TOMEK - синий

    шампуры с курицей, перцем и цуккини

    - куриная грудка

    - сладкий перец, карри

    - соль, перце

    - Nutmeg

    - Nutmeg

    - Nutmeg

    - Йогурт греческий

    - лимон

    4 куриные грудки нарезать кубиками, положить в миску, добавить специи: паприка сладкая, чайная ложка карри, соль, перец по вкусу, пол чайной ложки корицы, пол чайной ложки мускатного ореха, полпачки кефира греческого, сок половинки лимона.Маринуйте курицу 20 минут. На шпажки нафаршировать нарезанные цукини, нарезанный кубиками перец и кусочки курицы. Жарьте, пока курица не станет золотисто-коричневой.

    Шея свиная

    - Шея свиная

    - перец, соль

    - перец острый

    - горчица медовая

    - соус вустерширский

    Разрезать 2 больших куска шеи на кусочки . Маринад: перец, соль, острый перец, 5 столовых ложек медовой горчицы, вустерширский соус. Поместите свиную шею в маринад на 20 минут.Затем жарьте, пока мясо не станет коричневым.

    Форель

    - форель,

    - 3 дольки лимона,

    - горсть укропа и петрушки,

    - ложка сливочного масла,

    - 9 0005

    - 9 ложка оливкового масла, соль и перец в середине. Положите ломтики лимона, зелень и масло. Смажьте снаружи оливковым маслом. Жарить по 5 минут с каждой стороны.

    Апельсиновый салат

    -3 апельсина,

    - половинка граната,

    - горшочек кориандра,

    - горсть петрушки,

    - 3 столовые ложки лимонного сока, 9005 оливковое масло

    Очистите, разделите на филе и нарежьте кубиками апельсины.Добавьте зерна граната и мелко нарезанные кориандр и петрушку. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и все перемешайте.

    Салат из арбуза

    - половинка арбуза,

    - пачка сыра фета,

    - горсть мяты,

    -2 столовые ложки оливкового масла,

    -2 столовые ложки лимонного сока - соль

    , перец кубиками, сыр фета раскрошить и добавить нарезанную мяту. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, приправьте и перемешайте.

    шея горчицы соус

    -3 яиц,

    -2 столовые ложки лимонного сока,

    -2 столовые ложки горчицы,

    -2 чашки,

    -2 чашки Масло,

    -100 г зерна зерна

    В чашу блендера влить целые яйца, добавить сок лимона и горчицу, залить маслом.Смешивайте снизу, постепенно поднимая блендер вверх, до консистенции майонеза. Вмешайте зерна горчицы, приправьте солью и перцем по вкусу.

    Варенье из белого лука для шеи

    - 5 луковиц,

    - стакан белого вина,

    - стакан воды,

    - 3 столовые ложки сахара,

    - чайная ложка соли,

    5

    5 сушеный тимьян

    - столовая ложка оливкового масла

    Лук очистить, нарезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.Залить вином, выпарить, добавить сахар и соль, обжарить до нежной карамелизации сахара, добавить тимьян, залить водой и варить около 15 минут до готовности.

    Комментарии (0)

    показать все комментарии Помощь | Правила форума

    Опубликованные комментарии являются личным мнением пользователей портала. TVN не несет ответственности за содержание мнения.

    .90,000 Более 10 лучших рецептов рыбы на гриле • Lidl

    кухня

    Рыба – отличный выбор для шашлыка. Простые в приготовлении и хрустящие после выпечки, они могут стать ценным основным блюдом, особенно во время летних пикников. Однако для того, чтобы рыба на гриле была вкусной и выглядела аппетитно, стоит знать несколько простых правил, которые сделают приготовление на гриле с рыбой в главной роли не только приятнее, но и намного проще.

    Предлагаем рыбу на гриле

    Рыба, например лосось, очень вкусный шашлык, если, конечно, правильно приготовить.Однако прежде всего следует помнить, что на решетку следует класть только свежую рыбу, а не замороженную. Другой вопрос, очень индивидуальный, это удаление костей. Удобнее всего решиться купить готовое рыбное филе, которое, кроме снятия с гриля, не требует никаких других действий. Филетирование судака или щуки на гриле может оказаться довольно сложной задачей. Последнее, что нужно сделать, это выбрать рыбу подходящего размера для решетки. Крупную рыбу, такую ​​как лосось, треска и жареный палтус, перед приготовлением лучше нарезать на более мелкие кусочки.Некоторые рыбные стейки, такие как тунец, очень вкусны на гриле! И хотя дорада, достигающая в длину до 70 см, так и просится в разделку сама по себе, выглядит она эффектнее, чем кусками, при приготовлении на гриле целиком. Мелкую рыбу, такую ​​как форель и скумбрия, можно есть на гриле, не разламывая на кусочки.

    Рыба на электрическом гриле — готовьте на гриле в любое время года

    Рыба на гриле

    — идеальное решение, когда на улице переменчивая погода. Вы делаете любую рыбу таким образом.Так что, будь то лосось, форель или, может быть, треска - приготовленный на электрическом гриле вкус будет не хуже, чем на традиционном гриле. А если хотите убедиться сами, попробуйте сами приготовить рыбу из электрогриля, желательно конечно по рецепту Lidl's Kitchen.

    Проверенные рецепты приготовления рыбы на гриле - 9 наших советов

    Всем, кто любит рыбу на гриле, советуем воспользоваться рецептом Lidl. Среди множества рецептов вы найдете, среди прочего способ приготовления форели на гриле, кусочки которой завернуты в алюминиевую фольгу.Смотрите самый простой способ сделать это:

    То же самое можно сделать практически с любой другой рыбой на гриле, которую вы хотели бы приготовить в алюминиевой фольге.

    Примечательным предложением рыбы на гриле является также рецепт рыбы с овощами. Эта комбинация будет работать всегда! Ознакомьтесь с идеями Lidl’s Kitchen:

    подробнеесвернуть описание

    развернуть описать описание

    .90 000 Более 30 лучших рецептов рыбы на гриле • кухня Lidl

    Рыба – отличный выбор для шашлыка. Простые в приготовлении и хрустящие после выпечки, они могут стать ценным основным блюдом, особенно во время летних пикников. Однако для того, чтобы рыба на гриле была вкусной и выглядела аппетитно, стоит знать несколько простых правил, которые сделают приготовление на гриле с рыбой в главной роли не только приятнее, но и намного проще.

    Предлагаем рыбу на гриле

    Рыба, например лосось, очень вкусный шашлык, если, конечно, правильно приготовить.Однако прежде всего следует помнить, что на решетку следует класть только свежую рыбу, а не замороженную. Другой вопрос, очень индивидуальный, это удаление костей. Удобнее всего решиться купить готовое рыбное филе, которое, кроме снятия с гриля, не требует никаких других действий. Филетирование судака или щуки на гриле может оказаться довольно сложной задачей. Последнее, что нужно сделать, это выбрать рыбу подходящего размера для решетки. Крупную рыбу, такую ​​как лосось, треска и жареный палтус, перед приготовлением лучше нарезать на более мелкие кусочки.Некоторые рыбные стейки, такие как тунец, очень вкусны на гриле! И хотя дорада, достигающая в длину до 70 см, так и просится в разделку сама по себе, выглядит она эффектнее, чем кусками, при приготовлении на гриле целиком. Мелкую рыбу, такую ​​как форель и скумбрия, можно есть на гриле, не разламывая на кусочки.

    Рыба на электрическом гриле — готовьте на гриле в любое время года

    Рыба на гриле

    — идеальное решение, когда на улице переменчивая погода. Вы делаете любую рыбу таким образом.Так что, будь то лосось, форель или, может быть, треска - приготовленный на электрическом гриле вкус будет не хуже, чем на традиционном гриле. А если хотите убедиться сами, попробуйте сами приготовить рыбу из электрогриля, желательно конечно по рецепту Lidl's Kitchen.

    Проверенные рецепты приготовления рыбы на гриле - 9 наших советов

    Всем, кто любит рыбу на гриле, советуем воспользоваться рецептом Lidl. Среди множества рецептов вы найдете, среди прочего способ приготовления форели на гриле, кусочки которой завернуты в алюминиевую фольгу.Смотрите самый простой способ сделать это:

    То же самое можно сделать практически с любой другой рыбой на гриле, которую вы хотели бы приготовить в алюминиевой фольге.

    Примечательным предложением рыбы на гриле является также рецепт рыбы с овощами. Эта комбинация будет работать всегда! Ознакомьтесь с идеями Lidl’s Kitchen:

    подробнеесвернуть описание

    развернуть описать описание

    .

    Приготовьтесь к грилю – проверенные простые рецепты

    Сезон гриля в саду не за горами. Предлагаем лучшие рецепты блюд на гриле и полезные аксессуары.

    Для беззаботного гриля на открытом воздухе не нужны специальные навыки или сложное оборудование. Однако, чтобы все получилось, вам нужно следовать нескольким простым правилам из .Во-первых, гриль лучше размещать в защищенном от ветра и так, чтобы дым не распространялся в стороны и не мешал застольной компании.

    При жарке лучше всего использовать древесный уголь oh, он горит очень медленно, достигает высокой температуры и поддерживает угли в течение длительного времени. Также можно использовать специальные брикеты.Что касается растопки - достаточно использовать специальные кубики или жидкую растопку - не советуем использовать денатурат или бензин.

    Также пригодится поддувал , благодаря которому уголь будет быстрее разгораться. Начинайте выкладывать деликатесы на гриль, когда уголь хорошо тлеет, а поверх него скопился слой пепла.

    Перед выпечкой смажьте решетку маслом , чтобы продукты не прилипали.Вы можете использовать специальную кисть или удобный смазочный спрей . Хорошо также сбрызгивать им посуду во время выпекания (чтобы она оставалась сочной, полить ее водой или пивом).

    Перед тем, как положить мясо на решетку, добавьте в уголь веточки можжевельника или других трав , что придаст мясу чудесный аромат и вкус.

    Мясо

    Попробуйте постное (голени и грудки птицы, котлеты из телятины, корейка свиная, шея свиная, ребрышки, колбаса).Перед обжариванием нарежьте мясо на не слишком крупных кусков - они быстрее и равномернее подрумянятся. Блюда солить только после снятия с гриля - если сделать это раньше, то мясо высохнет.

    - отбивные на гриле пропекутся равномерно, если их толщина не превышает 2 см

    - более толстые куски мяса, такие каккусочки курицы несколько раз перевернуть

    - котлеты, стейки и котлеты на решетке включите только один раз, они будут более сочными

    - каждый кусок мяса будет более ароматным и сочным , если вы поместите его в маринад минимум на 30 минут перед тем, как поставить на гриль.Еще лучше будет, если оставить в маринаде на 12 – 24 часа.

    Колбасы

    Вы можете выбрать специально приготовленные и приправленные колбаски для гриля, но подойдут и любые другие колбаски, если они не сушеные.

    Перед выпечкой Колбаски нарезанные ; при выпечке заливаем пиво .

    шампуры

    Лучше всего для шашлыка печень, куриная грудка, индейка, свиная корейка - пропекутся быстро и равномерно. бекон также станет хорошим дополнением, благодаря которому шашлык останется сочным. Следите за тем, чтобы кусочки на палочках были одинакового размера, тогда они пропекутся одновременно.

    Рыбы

    Запеките рыбку целиком на решетке.Если хотите попробовать большой, нарежьте его колокольчиком. Лучше всего запекать рыбу , завернутую в алюминиевую фольгу . Перед выпечкой смазать растопленным сливочным маслом.

    Овощи

    Все овощи, такие как перец, картофель, кабачки, лук, кукуруза, головки чеснока и фрукты (яблоки, бананы) можно запекать непосредственно на решетке или в алюминиевой фольге .Ароматизированные масла и ароматные соусы и идеально сочетаются с жареными овощами на гриле.

    Попробуйте ароматическое масло

    Заранее положить веточку свежих трав , например, мелиссы, базилика, шалфея, орегано, майорана или тимьяна, петрушки или укропа в бутылку с маслом.Вы также можете добавить несколько капель винного уксуса , несколько лавровых листьев, плоды можжевельника или маринованный перец.

    Отличная идея для майской вечеринки на свежем воздухе - ароматных блюд на гриле .

    Приготовление пищи на гриле не сложно и не занимает много времени.А мясо, рыба и овощи, запеченные на раскаленных углях, очень вкусны!

    Вот рецептов мяса на гриле:

    1. Шашлык из птицы

    Рецепт на 4 порции

    Ингредиенты:

    - 80 г филе куриной грудки

    Дополнительно: очищенный и натертый лук, 3-4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки имбиря, чайная ложка кориандра, чайная ложка чили, лимонный сок, полстакана белого вина, 3-4 столовые ложки соевого соуса, 4-5 столовых ложек соевого масла, соль, перец.

    Метод приготовления:

    Смешайте ингредиенты для маринада. Куриные грудки нарезать вдоль на узкие полоски, сложить в миску, залить маринадом, накрыть и остудить 3-4 часа.Замочите бамбуковые палочки в воде, наклейте на них полоски мяса, слегка скрутив их в спиральки. Разложите шашлычки на противнях и запекайте 25 минут над раскаленными углями. Во время запекания переверните шашлыки вверх дном и смажьте их маринадом.

    2. Медальоны из свинины

    Рецепт на 4 порции

    Ингредиенты:

    - 2 свиные вырезки (каждая ок.25 дн.)

    - 10 грамм тонко нарезанного копченого бекона

    - перец красный

    Дополнительно: 5-6 веточек шалфея, 2-3 столовые ложки горчицы, 4-5 столовых ложек масла, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, соль, перец.

    Метод приготовления:

    Вырезку очистить, промыть, обсушить, натереть перцем и измельченными с солью зубчиками чеснока. Сбрызните лимонным соком. Отложите, накрыв, в холодильник минимум на 30 минут. Затем нарежьте вырезку поперек на более толстые ломтики.Ломтики бекона нарежьте вдоль тонкими полосками. Смазать ломтики вырезки горчицей, посыпать листьями шалфея, обернуть полосками бекона. Паприку без семян нарежьте квадратиками. Наколите медальоны из вырезки поперек волокон на металлические шпажки, прокладывая их кусочками паприки. Выложите на противень для гриля и смажьте маслом. Выпекать около 30 минут. Во время запекания перевернуть шашлыки и смазать маслом.

    3.Свиные ребра

    Рецепт на 4 порции

    Ингредиенты:

    - 80 г свиных ребрышек

    Дополнительно: 100 мл кетчупа, 5 столовых ложек масла, стакан красного вина, 3 столовые ложки красного винного уксуса, 2 столовые ложки пасты самбал-олек, небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, щепотка молотой гвоздики, имбирь корица, соль, перец.

    Метод приготовления:

    Для маринада смешайте кетчуп с маслом, вином и уксусом. Добавить нарезанный лук и толченый чеснок.Приправить специями, солью и перцем. Ребрышки нарезать на кусочки по 2-3 ребра. Смажьте маринадом, охладите в течение 2 часов. Разложить по противням и запекать 35 минут. Во время запекания перевернуть ребрышки и обмазать их маринадом.

    4. Шашлычки из курицы, перца и кабачков

    Рецепт на 4 персоны.

    Ингредиенты:

    - 400 г куриного филе

    - 2 луковицы (белая и красная)

    - кабачок маленький

    - перец красный

    - 6 средних грибов

    - 5 столовых ложек соевого соуса

    - 10 столовых ложек масла

    - 1/2 лимона

    - несколько веточек свежей зелени: любисток, петрушка, базилик

    Метод приготовления:

    Филе промойте и нарежьте полосками или крупными кубиками.Приготовьте маринад, смешав соевый соус с половиной масла и соком, выжатым из половины лимона. Положить мясо в маринад, тщательно его перемешать и поставить в прохладное место минимум на 2 часа (или на ночь). Измельчите травы. Очистите лук и нарежьте его на четвертинки, кабачки нарежьте толстыми ломтиками и разрежьте их пополам. Перец нарезать кусочками. Очистите грибы и разрежьте их вдоль пополам. Все овощи сложить в миску, добавить рубленую зелень и оливковое масло, тщательно перемешать. На палочки набиваем промаринованное мясо, чередуя с овощами.Жарьте на средне-горячей решетке в течение 20 минут, часто переворачивая шампуры и смазывая мясо маринадом.

    Жареная рыба? Очень вкусно! Нет ничего нежнее и ароматнее!

    5. Форель с яблоками

    Рецепт на 4 порции

    Ингредиенты:

    - 4 обработанная форель

    - 4 яблока

    - лимон

    - 2 столовые ложки абрикосового варенья

    - стакан кальвадоса

    Дополнительно: 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки миндальных хлопьев, 4 веточки шалфея, соль, перец

    Метод приготовления:

    Промытую и обсушенную форель натереть солью и перцем и сбрызнуть соком половинки лимона в центр.Охладите в течение 30 минут. Яблоки моем, режем, удаляя косточки. Смажьте кусочки яблока абрикосовым джемом, смешанным с кальвадосом и соком половинки лимона. Внутрь форели положить кусочки яблока и веточки шалфея, посыпать миндальными хлопьями. Разложите форель на подносах или положите в специальные корзины в форме рыбки. Выпекать около 20 минут над тлеющими углями. Переверните один раз во время запекания и смажьте оливковым маслом.

    6.Имбирный лосось

    Рецепт на 2 персоны.

    Ингредиенты:

    - 600 г филе лосося (с кожей)

    - 1 1/2 лимона

    - 10 столовых ложек оливкового масла

    - кусочек свежего имбиря 10 см

    - 1/2 чайной ложки крупной морской соли

    Метод приготовления:

    Филе разрезать вдоль на две части, вымыть и обсушить.Из лимона выжать лимонный сок. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. В миске или глубокой тарелке смешайте оливковое масло с лимонным соком, имбирем и щепоткой соли. Положите рыбу в маринад и оставьте на 30 минут. Поместите филе в специальные корзины для обжаривания рыбы (или разложите на противнях) и запекайте на хорошо разогретом гриле 20 минут (на противнях чуть дольше), несколько раз переворачивая его в процессе жарки.

    Вот рецепты самых вкусных овощей на гриле:

    7.Фаршированный перец

    Рецепт на 4 порции

    Ингредиенты:

    - 4 цветных перца

    - мешок риса (10 грамм)

    - 4 треугольника плавленого сыра с травами

    - лук

    - Перец чили

    - 2 помидора

    Дополнительно: 4 столовые ложки маринованных черных оливок без косточек, 4-5 столовых ложек тертого сыра пармезан, прованские травы, соль, свежемолотый черный перец.

    Метод приготовления:

    Пакет риса положить в подсоленную кипящую воду, отварить до мягкости, откинуть на сито, остудить, высыпать в миску.Нарежьте очищенный лук и измельченные семена чили. Ошпарьте помидоры кипятком, очистите их и нарежьте кубиками. Добавьте к рису нарезанные овощи, тертый пармезан и нарезанные ломтиками оливки. Приправить по вкусу зеленью и перцем. Перцы моем, срезаем верхушки, удаляем семена. Внутрь перцев положить начинку. На слой начинки выложить треугольники плавленого сыра, накрыть срезанными верхушками и завернуть в алюминиевую фольгу. Поместите над тлеющими углями гриля и запекайте около 30 минут.

    8. Травяные помидоры с сыром пармезан

    Рецепт на 4 персоны.

    Ингредиенты:

    - 4 средних помидора

    - несколько веточек тимьяна

    - маленький кусочек сыра пармезан

    - перец свежемолотый

    Метод приготовления:

    Нарежьте сыр пармезан тонкими ломтиками.Вымойте и обсушите помидоры. Удалите черешки и сделайте в этих местах глубокие крестообразные надрезы. В выемки положить ломтики сыра и веточки тимьяна. Поместите помидоры на противень для гриля и запекайте около 15 минут (пока кожица не начнет слезать). Переложите овощи на тарелку и приправьте свежемолотым перцем и щепоткой соли.

    9. Баклажаны с помидорами и козьим сыром

    Рецепт на 4 персоны.

    Ингредиенты:

    - баклажан

    - 2 помидора среднего размера

    - перец свежемолотый

    - 150 г голубого козьего сыра

    - 2 столовые ложки оливкового масла

    Метод приготовления:

    Вымойте и высушите баклажан, нарежьте ломтиками толщиной 1 см.Также нарежьте помидоры. Разделите козий сыр на небольшие кусочки. Подготовьте квадраты из алюминиевой фольги, немного большего размера, чем ломтики баклажанов. Смажьте баклажаны оливковым маслом с обеих сторон и положите на гриль. Через несколько минут переверните его, но на этот раз положите под него фольгу. Сверху на каждый ломтик положите ломтик помидора и кусочек сыра. Жарьте около 10 минут, пока сыр не начнет плавиться. Подавать блюдо с приправленным перцем.

    10.Овощи гриль с ароматными соусами

    Рецепт на 4 персоны.

    Ингредиенты:

    - кабачки

    - баклажан

    - перец красный

    - желтый перец

    - 2 желтых помидора

    - горсть помидоров черри

    - 2 луковицы

    - пучок спаржи

    - перец чили

    - полстакана масла

    Метод приготовления:

    Помойте и высушите овощи.Нарежьте баклажаны и кабачки, отрежьте одревесневшие кончики спаржи. Нарежьте лук на четвертинки, перец и желтые помидоры разрежьте пополам. Смажьте овощи маслом. Мелкие овощи (помидоры черри, лук, перец чили) обжаривайте на специальных противнях, крупные овощи (дольки кабачков и баклажанов) прямо на решетке. Запекайте овощи 10-15 минут на среднем огне. Кабачки, баклажаны и спаржа должны быть мягкими, но твердыми. Снимите перец и помидоры с огня, когда с них начнет слезать кожица.Подавать с соусами.

    11. Ананас на гриле с мороженым

    Рецепт на 4 персоны.

    Ингредиенты:

    - свежий ананас

    - 1/2 литра вашего любимого мороженого и горсть земляники или малины

    - щепотка корицы

    - листья мелиссы

    Метод приготовления:

    Ананас вымыть и нарезать ломтиками толщиной около одного сантиметра.Поместите ломтики на гриль и запекайте их на средне-горячей решетке примерно по 5 минут с каждой стороны. Разложите горячие ломтики ананаса по тарелкам. Положите шарики мороженого на фрукты или рядом с ними, украсьте земляникой или малиной. Посыпьте корицей. Украсьте десерт листьями мелиссы. Подавайте сразу.

    12. Картофель, фаршированный мясом и грибами

    Рецепт на 4 персоны.

    Ингредиенты:

    - 4 крупных картофеля n 200 г постного говяжьего фарша

    - 8 средних грибов n зубчик чеснока n помидор n 3 столовые ложки оливкового масла n 1/2 чайной ложки молотого острого перца

    - чайная ложка майорана

    - 1/2 пучка зеленого лука или зеленого лука

    - 2 лавровых листа

    - 4 зерна душистого перца

    Метод приготовления:

    Картофель в мундире отварить вместе с лавровым листом и душистым перцем.Слейте воду и отложите для охлаждения. Грибы нарезать кубиками, а чеснок выдавить через пресс. Помидор ошпарьте кипятком, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте зеленый лук. Разогрейте оливковое масло, обжарьте мясо с грибами и чесноком, добавьте помидоры и зеленый лук. Приправить начинку паприкой, майораном и солью. Картофель разрезать вдоль, ложкой просверлить отверстия, выложить в них начинку. Заверните половинки картофеля в фольгу и запекайте около 15 минут. Картофель хорош с натуральным йогуртом или сметаной.

    Попробуйте наши маринады для гриля:

    Шея:

    Ингредиенты:

    -2 стакана сухого красного вина

    - 1/2 стакана оливкового масла

    - пучок петрушки

    - луковица чеснока

    - Полпачки порошка красного сладкого перца

    - 2 столовые ложки сушеного розмарина

    - соль, перец

    Петрушку, зеленый лук и чеснок мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами Примечания: маринад рассчитан примерно на 1-1,5 кг мяса.Заранее нарежьте мясо ломтиками (3-4 см) и разбейте его молотком, затем тщательно перемешайте маринад в глубокой посуде и поставьте в холодильник на сутки перед приготовлением на гриле.

    Маринад из яблок и имбиря

    Ингредиенты:

    - 1/4 стакана яблочного сока

    - 1 столовая ложка тертого свежего имбиря

    - 1/4 стакана винного уксуса

    - 1/2 стакана оливкового масла

    - 1/3 стакана соевого соуса

    - 1/3 стакана меда

    - 2 зубчика чеснока

    Маринад для говядины, свинины, баранины и птицы.Мариновать 3 часа.

    Маринад для креветок

    Ингредиенты для маринада:

    - 1/2 стакана масла

    - 1/4 стакана соевого соуса

    - 1 чайная ложка лимонной цедры

    - 1/4 стакана нарезанной петрушки

    - 1 чайная ложка соуса Винчестер

    - 1 чайная ложка винного уксуса

    - 1 столовая ложка горчицы

    - 1/2 столовой ложки порошка паприки

    - 2 зубчика чеснока

    Мариновать полчаса.

    Маринад для говядины

    Состав маринада:

    - 1 стакан кипяченой охлажденной воды

    - 2/3 стакана винного уксуса

    - 10 перцев горошком

    - 3 лавровых листа

    - около 10 зерен душистого перца

    Маринуйте говядину от нескольких до нескольких десятков часов.

    Маринад для птицы

    Состав маринада:

    - 1 1/2 стакана сухого красного вина

    - лук репчатый, нарезанный

    - стебель сельдерея нарезанный

    - Кусочки моркови

    - 1-2 столовые ложки оливкового масла

    - 1 зубчик чеснока

    - 5 горошин перца

    Замаринуйте птицу на несколько часов.

    Маринад для оленины

    Состав маринада:

    - 300 мл сухого красного вина

    - плоды можжевельника

    - соль

    - перец горошком

    - щепотка сахара

    Маринуем мясо оленины несколько десятков часов.

    Маринад для телятины

    Состав маринада:

    - 1 стакан винного уксуса

    - 3 столовые ложки сухого белого вина

    - перец горошком

    - около дюжины семян можжевельника

    - соль

    - 3 лавровых листа

    Мясо натереть толчеными семенами можжевельника.Маринуем 48 часов.

    Маринад для стейка с медом

    Состав маринада:

    - 2 столовые ложки лимонного сока

    - 2 столовые ложки соевого соуса

    - 1 столовая ложка меда

    - 1 столовая ложка сахара

    - 1 столовая ложка масла

    Маринуем стейки от 1 до 12 часов.

    Медовый маринад для мяса птицы

    Состав маринада:

    - 1/4 стакана мелко нарезанного лука

    - 3 столовые ложки лимонного сока

    - 2 столовые ложки масла

    - 1 столовая ложка меда

    - 1 чайная ложка эстрагона

    - 1 чайная ложка молотой паприки

    Маринуйте птицу примерно 2 часа.

    Попробуйте вкуснейшие соусы к блюдам на гриле:

    Йогурт и чесночный соус

    - 200 мл натурального густого йогурта

    - перец, измельченный зубчик чеснока

    - 2 столовые ложки нарезанных листьев свежей мяты

    Соус с бальзамическим уксусом

    - 5 столовых ложек оливкового масла

    - 2 столовые ложки бальзамического уксуса

    - чайная ложка смеси прованских трав

    - соль и перец по вкусу

    Медовый соус

    - 6 столовых ложек оливкового масла

    - столовая ложка жидкого меда

    - 2 столовые ложки винного уксуса

    - 1/2 чайной ложки корицы

    .

    Рецепты шашлыка - стейк, свиная шея, кровяная колбаса, соусы и салаты

    К ним относятся свиная шейка, кровяная колбаса или стейк на гриле, а также вкусные шашлыки из птицы, сыр на гриле или ананас.Мы также добавляем вкусные рецепты салатов и напитков в наше предложение. Попробуйте!

    СВИНИНА ЗЕЛЕНАЯ

    Жареная свиная шея

    Основные компоненты

    • 4 котлеты из свиной шеи
    • 6-8 столовых ложек масла
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка горчицы
    • специи

    Метод приготовления:

    Отбивные, чтобы разбить.Приготовить маринад: мелко нарезанный лук и чеснок, масло, соевый соус, горчица, соль, перец, прованские травы, орегано, приправа для шашлыка. Смешайте все.

    Обваляйте мясо в маринаде. Плотно закрыть и убрать в холодильник на 1 сутки.

    Выложите отбивные на горячий гриль и запекайте с обеих сторон до готовности (около 20–30 минут).

    КУРИНЫЙ ШАШЧЧОК В ЙОГУРОВОМ МАРИНАТЕ

    Куриные шашлычки в йогуртовом маринаде

    Основные компоненты

    • куриные грудки - 4 шт.
    • натуральный йогурт - 400 мл (большая чашка)
    • копченый бекон - 300 г
    • чеснок - 3 зубчика
    • карри - плоская чайная ложка
    • острый перец - плоская чайная ложка
    • острый перец - чайная ложка с горкой
    • лук - 4 средних
    • лимонный сок - 4 столовые ложки
    • соль

    Метод приготовления:

    Начнем с маринада: йогурт смешать с лимонным соком, солью, карри, острым и сладким перцем и выдавленным через пресс чесноком.

    Куриные грудки нарезать крупными кубиками и залить маринадом, перемешать и поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

    Если мы используем деревянные палочки для шампуров, предварительно замочите их в воде (минимум на час).

    Нарежьте лук довольно толстыми ломтиками, бекон – чуть тоньше.

    Курицу вынуть из маринада, удалить его излишки и начинить мясо на палочках попеременно беконом и луком.

    Готовые шашлыки кладут на хорошо разогретый гриль и запекают по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и готовыми.

    SOS-барбекю

    соус барбекю

    Основные компоненты

    • 60 мл Вустершир
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки тростникового сахара
    • 1/2 чайной ложки горчицы
    • 1 столовая ложка рисового уксуса
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 столовые ложки томатного пюре
    • 1 чайная ложка картофельной муки

    Метод приготовления:

    В небольшую кастрюлю налить вустерширский соус и соевый соус, добавить горчицу и рисовый уксус.Чеснок выдавить через пресс и добавить к остальным ингредиентам вместе с томатным пюре.

    Все тщательно перемешать и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить еще 5 минут.

    Муку смешать с двумя столовыми ложками холодной воды, добавить в соус, перемешать.

    Наконец, снимите кастрюлю с огня, перелейте соус в кастрюлю или небольшой контейнер и храните в холодильнике.

    РЕШЕТКА

    Черный пудинг на гриле

    Основные компоненты

    • 8 шт.черный пудинг
    • 1/2 кг квашеной капусты
    • 4 большие луковицы
    • Специи для барбекю и капусты
    • алюминиевая фольга
    • перец чили

    Метод приготовления:

    Готовим восемь полосок фольги.Очищаем лук и нарезаем его ломтиками. Капусту промываем, обсушиваем и делим на восемь порций.

    На каждую полоску фольги положите кровяную колбасу и добавьте по одной порции капусты. Приправить приправой для шашлыка. Добавляем нарезанный лук.Плотно все заворачиваем. Тем, кто любит острую кухню, предлагаем добавить в готовую порцию один перец чили.

    Поместите

    на горячий гриль примерно на 40 минут и время от времени переворачивайте его. Готовый черный пудинг вкуснее всего с горчицей карри.

    КАМАМБЕР С ГРУШЕЙ

    Фото: JBB Балдыга Камамбер с грушей и колбасой кабанос

    Основные компоненты

    • сосиски кабанос
    • 2 диска камамбера
    • 2 груши
    • оливковое масло
    • Приправа для гриля

    Метод приготовления:

    Сбрызните кабанос оливковым маслом и приправами на гриле.Груши тщательно вымойте и разрежьте вдоль. Положите всю еду на поднос.

    Жарьте на гриле с обеих сторон, пока сыр не станет мягким, а груши и сосиски Кабанос не подрумянятся. Аккуратно переверните сыр, чтобы корка не порвалась.

    САЛЬСА В ЧЕТЫРЕХ ПОРЯДКАХ

    Фото: Пресс-материалы Сальса в четырех направлениях

    Ананасовая сальса:

    • 1 ананас, очищенный
    • 1 красная луковица, мелко нарезанная
    • 2 зубчика чеснока, нарезанные
    • 1 перец чили, мелко нарезанный
    • лимонная цедра и сок

    Огурец с мятой:

    • 1 большой огурец
    • 45 мл белого уксуса
    • чайная ложка белого сахара
    • полная горсть нарезанных листьев мяты
    • 1 перец чили, мелко нарезанный

    Редис маринованный:

    • 1 пучок (около 10-12) редиски,
    • 200 мл белого уксуса
    • 1 перец чили, мелко нарезанный
    • 30 мл коричневого сахара
    • 2 зубчика чеснока, нарезанные

    Томатная сальса:

    • 400 г помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1 красная луковица, мелко нарезанная
    • лимонная цедра и сок
    • соль и свежемолотый черный перец

    Метод приготовления:

    Ананасовая сальса: Нарежьте ананас кубиками и смешайте со всеми остальными ингредиентами.

    Огурец с мятой: Нарежьте огурец кубиками и смешайте со всеми остальными ингредиентами

    Маринованный редис: Нарежьте редис острым ножом.Остальные ингредиенты варить на среднем огне. Выложите теплую массу на редис и дайте остыть.

    Томатная сальса: Хорошо перемешайте все ингредиенты и приправьте солью и черным перцем по вкусу.

    Подавать в маленьких пиалах на колотом льду с дольками лимона.

    САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И ШПИНАТОМ

    Клубничный салат

    Основные компоненты

    • 200 г молодого шпината
    • ок.12-15 ягод клубники
    • горсть орехов (любых)
    • 200 г созревшего сыра (пармезан, пекорино, грана падано и т. д.)
    • свежемолотый черный перец
    • оливковое масло экстра вирджин

    Метод приготовления:

    Тщательно промойте и высушите шпинат.Если вы используете шпинат прямо с поля, сначала удалите корни.

    В миску положить шпинат, поперчить, добавить оливкового масла и перемешать.

    Клубнику промойте, удалите плодоножки и нарежьте дольками.

    Разложить шпинат по глубоким тарелкам. Добавьте клубнику и раскрошенный сыр. Посыпать крупно нарезанными орехами.

    Наконец, сбрызните оливковым маслом.

    Рецепт: facetikuchnia.com.pl

    РАБАРБАР ЛИМОНАД

    Лимонад из ревеня

    Основные компоненты

    • 6 стеблей ревеня
    • 2 ½ стакана воды
    • 1 ½ стакана сахара
    • 2 столовые ложки меда
    • 1 чайная ложка имбиря
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    90 300 Метод приготовления:

    Отделите стебли ревеня от листьев и раздавите их на ломтики, затем промойте и процедите.В кастрюлю налить воду и лимонный сок, добавить сахар, мед, имбирь и нарезанный ревень.

    Доводим все до кипения и убавляем огонь. Накрываем кастрюлю и варим все еще 5 минут. Отставить в сторону, процедить и все остудить.

    Получаем напиток, который ставим в холодильник или морозилку, пока он хорошо не остынет. Вкуснее всего с кубиками льда. Приятного аппетита!

    АНАНАС НА ГРИЛЕ

    Ананас на гриле с серрано

    Основные компоненты

    • 1 свежий ананас
    • несколько ломтиков ветчины серрано или прошутто
    • 1/2 оранжевый
    • 4 чайные ложки меда

    Метод приготовления:

    Срежьте у ананаса верхнюю часть с листьями и нижнюю часть, затем ножом отделите кожицу от мякоти.Очищенный ананас разрезать вдоль пополам, а каждую половинку (в зависимости от размера плода) разрезать вдоль еще на 3-4 части. Затем удалите твердую серединку, оставив только мягкую и сладкую мякоть.

    Оберните каждый ломтик ананаса ломтиком ветчины.Ананасы обжарьте на очень горячей сковороде-гриль.

    За это время приготовить заправку - смешать сок половинки апельсина с медом.

    Подавайте готовые ананасы, сбрызнутые заправкой.

    СТЕЙКИ НА ГРИЛЬ

    Стейк на гриле

    Основные компоненты

    • 4 ростбифа
    • 1 чайная ложка мясной приправы
    • 1 столовая ложка майорана
    • 1 лимон
    • 1 столовая ложка меда
    • 1 чайная ложка горчицы
    • полпучка укропа
    • 4 столовые ложки оливкового масла

    Метод приготовления:

    В миске смешайте оливковое масло, горчицу, мед, приправу для мяса, майоран, тимьян и нарезанный укроп.

    Стейк вымыть, обсушить и выложить на плоскую тарелку. Затем залить мясо маринадом и убрать в холодильник на час.

    Жарьте мясо в течение 15 минут, переверните его и несколько раз смажьте маринадом.

    Подавать к салату теплым или холодным.

    САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КОЗЬИМ СЫРОМ

    Фото: iStock Свекольный салат с козьим сыром

    Апельсиновый соус:

    • сок 2-х лимонов
    • сок 2 апельсинов и цедра 1 апельсина
    • 50 мл верблюжьего сока или винного уксуса
    • 5 мл дижонской горчицы или 2 мл молотого тмина
    • коричневый сахар
    • 125 мл масла канолы или оливкового масла

    Салат:

    • 16 промытой молодой свеклы (без черешков)
    • оливковое масло
    • соль и перец
    • 180 г козьего молока или сыра фета
    • 125 мл (1/2 стакана) смеси орехов пекан/фисташек (очищенных)
    • нарезанный зеленый лук
    • свежая ракета

    Метод приготовления:

    Разогрейте духовку до 200 °C.

    Соус. Смешайте все ингредиенты, кроме масла. Медленно добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.

    Салат. Натрите каждую свеклу оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Положите свеклу на противень и запекайте до мягкости. Очистите их и полейте небольшим количеством соуса, прежде чем они остынут. Подождите, пока свекла остынет в соусе.

    Разложите свеклу на сервировочной тарелке или тарелках и разотрите в них козий сыр.Полить соусом, посыпать орехами и нарезанным зеленым луком.

    ВОДА С ИМБИРЕМ И ГРЕЙПФРУТОМ

    Расслабляющая вода с имбирем и грейпфрутом.Простой рецепт

    Основные компоненты

    • мята (7 свежих листьев)
    • грейпфрут (1/3 шт - 100 г)
    • имбирь лекарственный (корневище - 30 г)
    • литр воды

    Метод приготовления:

    Грейпфрут промойте под проточной водой и, не очищая от кожуры, нарежьте дольками.Корневище имбиря нарежьте кусочками и вместе с листьями мяты и кусочками грейпфрута добавьте в кувшин умеренно минерализованной воды. Все тщательно перемешать деревянной ложкой, раздавив грейпфрут. Через 10 минут ароматизированная вода будет готова.

    ФОРЕЛЬ НА ГРИЛЕ

    Фото: iStock Форель на гриле

    Основные компоненты

    • 2 крупная форель
    • 2 ломтика сливочного масла
    • 3 зубчика чеснока
    • Свежая петрушка
    • соль по вкусу

    Метод приготовления:

    Нет ничего проще - обычно форель, которую мы покупаем в магазине, уже потрошеная, поэтому просто промойте ее в холодной воде.

    Брюхо рыбы развернуть и намазать внутри толченым чесноком. Затем положите кусочек сливочного масла и кусочек петрушки. Листья не рубим!

    Можно добавить соль, но не обязательно.Набив рыбу, скрепите ее брюшко зубочисткой.

    Если у нас нет специальных щипцов для жарки рыбы, заверните ее в алюминиевую фольгу и жарьте. В противном случае рыба может развалиться на куски.

    ДЗАЦИКИ

    Фото: LiliGraphie / iStock цацики

    Основные компоненты

    • 250 г зеленых огурцов
    • 450 г греческого йогурта
    • 2 зубчика чеснока
    • 30 г зеленого лука
    • специи (соль, перец)
    • оливковое масло (хорошего качества)

    Как приготовить цацики:

    Огурцы помойте и очистите.Натрите их в миску.

    Солим огурцы и перемешиваем. Дайте им отдохнуть примерно 8-10 минут, а затем процедите из них воду. Некоторым видам огурцов может потребоваться немного больше времени, чтобы выпустить всю воду.

    Добавить к огурцам греческий йогурт, продавленный через пресс чеснок и мелко нарезанный зеленый лук.

    Все перемешать и постепенно приправить солью и перцем. Постараемся, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

    Наконец, добавьте немного оливкового масла.Оставить в холодильнике на 1,5 часа, после чего можно использовать дзадзики.

    .

    Стейки на сковороде-гриль | Wysmakowane.pl

    Стейк — одно из лучших и (при небольшой практике) самых простых блюд, которые можно приготовить из говядины. Однако, чтобы пожарить идеальный стейк на сковороде-гриль, нужен действительно хороший кусок мяса (честно говоря, я никогда не доверял пожарить хороший мясной стейк из гипермаркета) и правильное оборудование. Лично я определенно предпочитаю стейки на гриле традиционным сковородкам с плоскими панелями. Когда я не могу поставить гриль в своем саду, я просто использую сковороду-гриль.А так как на мой взгляд (с бесчисленными пробами, пробами и ошибками) стейки надо жарить без грамма жира, на очень горячей сковороде, к сожалению оборудование часто выходит из строя, если плохо и неравномерно нагревается или, опасаясь, до чего мясо прилипает. Я мог бы написать отдельный очерк об истории своих сковородок-гриль, потому что над ними должна быть какая-то судьба. У меня уже было несколько экземпляров, и каждый раз что-то было не так. Поэтому я с удовлетворенным ворчанием принял предложение протестировать любую титановую сковороду немецкой фирмы Woll, о которой в кулинарном мире ходят чуть ли не легенды ;).Производитель смело заявил, что я могу протестировать любой продукт и высказать свое 100% честное мнение, потому что они настолько уверены в качестве своих сковородок. И, вероятно, после этого вступления не будет сюрприза, поскольку я скажу вам, что выбрал сковороды-гриль. 🙂 И вот я получил экземпляр последней серии Woll Diamond .

    Мои наблюдения и мнение на данный момент? Я искренне в восторге. Ничего не пригорает, сковорода нагревается идеально равномерно за секунду, мытье занимает секунду.Судя по всему, сковороду можно мыть в посудомойке, но зачем, ведь мыть ее в руке водой и губкой – буквально мгновение. Сковорода до сих пор выглядит как новая после многих операций жарки. Съемная ручка тоже меня порадовала. Сразу видно, что такую ​​сковороду гораздо удобнее хранить. Во-вторых, что его можно спокойно посадить в духовку при температуре до 250 градусов вместе со стеклянной крышкой! Я часто использую эту опцию, особенно при жарке мяса, потому что я люблю сначала обжарить его на сковороде (это закрывает поры), а затем дать ему «кончить» в духовке.

    Только одно «но», а именно цена, которая, несомненно, не самая низкая и многим может показаться непомерно высокой. Я бы сам не решился потратить более 600 злотых на сковороду! С другой стороны, когда я подсчитываю, сколько я уже потратил на более дешевые сковороды-гриль, которые были бесполезны либо сразу, либо через некоторое время использования, я уже потратил гораздо большую сумму. Вопрос в том, сколько мне прослужит сковорода Woll? Пока летает, приятно и производитель дает гарантию 20 лет!

    Возвращаясь к своему стейку, с диким удовлетворением и без всякой скромности заявляю, что он получился превосходным! Ниже в рецепте вы найдете несколько полезных сведений о том, как его получить.Поскольку стейк был приготовлен как часть заказанного теста сковороды, я подал его с целым рядом овощей на гриле. В рамках упрощения и оптимизации времени я параллельно готовил овощи и мясо на сковороде. Если вы тоже так сделаете, то сильно напрягаю вас, чтобы место жарки стейков оставалось чистым, сухим и без жира (жарим стейки на сухой сковороде). А когда все снимете со сковороды... тогда положите на нее очищенные бананы! Просто смажьте их сливочным маслом и поджарьте их целиком или на шпажках, и вуаля! Десерт готов.Идеальный разврат!

    • половинка красного перца
    • половина кабачка
    • 1 сладкий картофель
    • маринад для овощей: 2 столовые ложки оливкового масла, толстый ломтик лимона, по пол чайной ложки розмарина и орегано
    • соль и свежемолотый перец
    • сливочное масло с травами для подачи (60 г мягкого сливочного масла, зубчик чеснока, 1/3 пучка трав, например кориандр, соль и перец)
    • говяжья вырезка два стейка (разрезанные поперек решетки!) при комнатной температуре
    • горсть помидоров черри

    Перец вымыть и нарезать крупными кусочками.Кабачок вымойте и нарежьте дольками (большие половинками), батат очистите и нарежьте дольками, а затем каждую дольку еще на две-три части. В миске смешайте все ингредиенты для маринада. Приправить солью по желанию. Поместите овощи в маринад, тщательно перемешайте и оставьте минимум на час при комнатной температуре.

    Измельчите все ингредиенты растительного масла в ступке или блендере. Сформируйте из масла два диска, положите их на бумагу для выпечки и хорошо охладите.

    Сильно разогрейте сковороду-гриль. Разложите овощи, оставив достаточно места для стейков (зона стейка должна быть сухой, без жира!).

    Посолите каждый стейк с одной стороны и положите посоленную сторону на свободное (сухое) место на сковороде-гриль. Ни в коем случае не перемещайте мясо! Не двигайтесь, не поднимайте, оставьте стейк в таком положении, пока он не будет перевернут. Для обжаривания сред предполагается, что каждый сантиметр толщины мяса – это количество минут обжаривания с каждой стороны.Так, если стейк, например, толщиной 2 см, то его следует обжаривать по две минуты с каждой стороны. В случае сомнений я предполагаю, что всегда лучше не доварить немного больше, чем выпекать слишком долго. Слегка посолите стейк перед тем, как перевернуть его. Переворачивать лучше всего кухонными щипцами. Ни при каких обстоятельствах мясо не должно быть проколото или иным образом повреждено при переворачивании. Обжарив с другой стороны, выложите стейки на решетку минут на 5, чтобы мясо отдохнуло и пустило сок. Соки должны свободно стекать, поэтому вам придется опираться не на тарелку, а на решетку.Тем временем добавляем в сковороду промытые, обсушенные помидоры черри, перемешиваем овощи и продолжаем обжаривать.

    Через 5 минут поставить стейки на минутку в духовку с функцией гриль, разогретую до 190 градусов, только для разогрева. Поместите диск растительного масла на каждый стейк сразу после его извлечения. Слегка посыпать морской солью и свежемолотым перцем. Подавать с овощами гриль.

    Бананы со сковороды-гриль

    • банан
    • чайная ложка топленого масла
    • по желанию для подачи: карамель / ванильное мороженое / кленовый сироп

    Замочите шпажки на несколько минут.Очень хорошо разогрейте сковороду-гриль. Растопи масло. Банан очистите и нарежьте на 12 ломтиков одинаковой толщины. Обмакните ломтики в масло и начините ими палочки. Выложите на разогретый гриль и обжарьте примерно по минуте с каждой стороны. Подавать сразу же отдельно или с любой начинкой.

    СТОЛ СОЗДАН В СОТРУДНИЧЕСТВЕ С МАГАЗИНОМ ТИТАНА TITANIUM PANS WOLL

    Вы воспользовались рецептом? Поделитесь своими впечатлениями в комментарии. Люблю любые комментарии и фотографии ваших работ!

    Нравится Tasteful на Facebook и Instagram.Вы будете в курсе записей со вкусом, а я буду очень доволен

    .

    СТЕЙК БАРАНИНЫ С СЫРОМ ХАЛЛУМИ НА ГРИЛЬ - Рецепт

    1. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока и соус Пири Пири. Поместите мясо в маринад, накройте и поставьте в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. На 2 шпажки чередовать помидоры и кусочки паприки. Смажьте шашлыки оливковым маслом и посыпьте солью. Слейте стейки из маринада, промокните бумажным полотенцем и смажьте оливковым маслом.
    2. Обжарьте мясо и шампуры примерно по 5 минут с каждой стороны.Тем временем нарежьте половину лимона дольками толщиной в полсантиметра. Насадите кусочки сыра Халлуми на 4 шпажки.
    3. Смажьте оливковым маслом и обжарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны. Смажьте ломтики лимона оливковым маслом и обжарьте их по 1 минуте с каждой стороны.
    4. Подавайте стейки на гриле с ломтиками лимона и шашлыками и сыром, посыпав орегано и петрушкой.

    Нельзя отрицать, что жарка на гриле – одно из любимых занятий поляков весной и летом.Вы также любите отдыхать с барбекю на берегу живописной реки или в комфорте собственного сада? Вас соблазняет этот характерный, изумительный аромат блюд на гриле, но в то же время вам надоели стандартные колбаски и свиная шея? Пришло время изменить это! Если вы ищете интересные идеи для блюд, которые порадуют всех ваших гостей, обязательно попробуйте стейки из баранины с сыром Халлуми на гриле! Как их подготовить?

    Начните с приготовления маринада для мяса. Для этого смешайте лимонный сок, оливковое масло и острый соус Пири Пири.Эта смесь придаст мясу характерный, неповторимый вкус. Выдержите баранину в таком маринаде хотя бы несколько часов, а по возможности оставьте в холодильнике на ночь. Непосредственно перед обжариванием нарежьте помидоры черри и желтый перец. Нанизать их поочередно на шампуры, сбрызнуть оливковым маслом и посолить по вкусу. Обсушенные и обсушенные стейки баранины также натираем оливковым маслом, запекаем примерно по 5 минут с каждой стороны.

    Нарежьте кипрский сыр Халлуми ломтиками, положите на палочки и обжарьте с каждой стороны в течение нескольких минут.В то же время нарежьте лимон дольками и также положите его на гриль примерно на 2 минуты. Подавайте стейки из баранины на гриле с лимоном, сыром и свежими овощами. Посыпать все это на тарелке свежей петрушкой и орегано по вкусу. Приятного аппетита!

    .

    Смотрите также