Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Суп с клецками без мяса


Суп с клецками из манки

Обычно супы-пюре, которые мы делаем из доступных и недорогих продуктов, получаются легкими, нежными на вкус. Но я делаю и более сытный вариант таких супов, добавляя в них клецки из различных ингредиентов.

В этом рецепте я рассказала о приготовлении вкусных и простых манных клецок, которые подходят для добавления в любые жидкие пюрированные супы. А в следующем расскажу, как приготовить клецки из других видов круп.

Состав:

на 3 порции

Суп:

  • 1,1 л воды
  • 100 г моркови (очищенной)
  • 100 г картофеля (очищенного)
  • 1-2 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ч. л. натертого корня имбиря
  • 1/4 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сухой зелени шамбалы
  • 1 ст. л. сока лимона (в зависимости от сладости моркови и кислоты лимона)
  • свежая зелень кориандра (кинза) или сельдерея – по вкусу

Клецки из манки для супа:

  • 47 г (6 ст. л. под нож) манной крупы
  • 42-48 г (7-8 ст. л.) пшеничной муки
  • 180 мл (15 ст. л.) воды
  • 1/4 ч. л. куркумы (необязательно)
  • 7 г сливочного масла (необязательно, для большей мягкости)

Суп с клецками из манки – рецепт:

За основу взят «Морковный суп-пюре» c меньшим объемом овощей, чтобы получить суп более жидкой консистенции. Нужную густоту будут создавать клецки, которые добавляются для большей сытости. Клецки из манки по сравнению с другими крупами получаются самыми мягкими или как говорят «нежными на вкус».

  1. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Нарезать картофель и морковь небольшими кусочками.
  2. В кастрюлю с закипевшей водой добавить нарезанные кусочки картофеля.
  3. В сковороде с горячим маслом пассеровать нарезанные кусочки моркови с имбирным корнем на небольшом огне, изредка перемешивая, чтобы кусочки моркови полностью обволоклись горячим маслом.
  4. В кастрюлю переложить содержимое сковороды, добавить соль, куркуму и варить до готовности овощей.

    Варим овощной суп

  5. Пока варятся овощи, приготовить тесто для клецок. Небольшую емкость с водой поставить на огонь. В закипевшую воду добавить соль и постепенно засыпать манную крупу (как при варке каши).

    Засыпаем в кипящую воду крупу

  6. Перемешивая, варить манку на малом огне в течение короткого времени (примерно 1 минуты), пока она не загустеет. По желанию, для придания желтого оттенка, можно добавить куркуму.

    Добавляем куркуму

  7. Убрать емкость с крупой с огня. Добавить масло сливочное (в постном варианте готовим без него) и перемешать горячую массу.

    Манная кашка готова

  8. Когда манка станет теплой, добавить муку. При необходимости (если манная каша получилась очень «крутой») во время перемешивания с мукой можно добавить совсем немного воды (не более 1 ст. л.), чтобы «помочь» муке лучше скрепиться с манной массой.

    Насыпаем муку

  9. Емкость с готовым тестом для клецок отставить в сторону, чтобы продолжить приготовление супа-пюре.

    Манное тесто для клецок

  10. Когда сварятся картофель с морковью, пюрировать овощи удобным для вас способом (при помощи блендера или картофелемялки/толкушки).

    Пюрируем суп

  11. Поставить кастрюлю с супом снова на огонь. Когда закипит, нужно начинать добавлять манные клецки. Чтобы их быстрее выложить в суп, я набираю чайной ложкой большое количество теста и потом с помощью маленького ножа быстро отделяю маленькие кусочки, скидывая их с ложечки в кастрюлю с супом.

    Бросаем в суп клецки

  12. Когда все клецки окажутся в кастрюле, добавить еще последние пряности – сухую зелень, смесь перцев. Закрыть крышкой и варить манные клецки на малом огне всего лишь пару минут (ведь крупа уже была сварена).

    Добавляем пряности

  13. Кастрюлю с супом снять с огня и добавить по вкусу немного лимонного сока (легкая кислинка уберет излишнюю сладость моркови).

Суп с клецками из манки готов! Перед подачей положить в тарелку немного свежей пряной зелени.


Посмотрите также, как приготовить вкусный суп с сырными клецками.

Приятного аппетита!

Ольга Ш автор рецепта

Рецептов: 43

Loading...

Рецепт простой суп с клецками


Суп с клецками - рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов супов с клецками)

Венгерский суп с сырными клецками 4.5

Густой рисовый суп на ароматном курином бульоне с нежными сырными клецками получается очень вкусным и сытным. Приготовить его можно легко и быстро. Всего через полчаса у вас будет горячее блюдо. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Грибной суп с клецками 5.0

Сегодня у меня для вас рецепт отличного супа с грибами и клецками. Блюдо хоть и простое, но достойное быть в меню любого ресторана. Домашний сытный, полезный и вкусный суп. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 08.10.2018

Грибной суп из подберезовиков

Грибной суп - это не только альтернатива мясным бульонам, но и спасение для вегетарианцев. В таком блюде есть растительный белок и полезные вещества. А с хорошим рецептом вы получите потрясающий вкус. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2017

Суп с картофельными клецками 4.2

Вкусный и сытный суп, в котором картофель будет выступать в слегка измененном виде. Заинтересовались? С помощью этого рецепта вы быстро и вкусно накормите всю семью супом с картофельными клецками. ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.01.2017

Постный суп с клецками 4.5

Приготовьте сытный и не тяжелый постный суп с клецками. Прекрасное вегетарианское блюдо к обеденному столу. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.05.2014

Куббе-суп с манными клецками, фаршированными мясом

Очень оригинальный, но тем не менее очень вкусный еврейский суп. Чем-то напоминает наши пельмени с бульоном, только всё гораздо оригинальнее. Стало интересно? Заходите и смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 03.04.2018

Клецки для супа из манки 5.0

Если вы решили приготовить суп с клецками, но не знаете как их готовить, не отчаивайтесь. Сегодня я расскажу вам, как приготовить клецки для супа из манки легко и просто. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 07.12.2018

Суп затирка с мясом 4.7

Вкусный суп затирка с мясом, приготовленный по простому рецепту. Некое подобие супа с клецками (галушками). ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.03.2015

Картофельный суп с клецками 5.0

Это вкуснейшее первое блюдо на обед для всей семьи. Расскажу, как приготовить картофельный суп с клецками. Простой и легкий суп, который быстро готовится и так же быстро съедается вашими домочадцами. ...далее

Добавил: Антон Сорока 04.10.2016

Суп "Умач" 4.4

"Умач" - это традиционный татарский суп, приготовленный из так называемой "затирухи". Умач натирается из муки, в результате получается домашняя лапша, приготовленная собственноручно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 01.10.2014

Суп фасолевый с клецками 4.8

Суп фасолевый с клецками - чудесное обеденное блюдо для всей семьи. Приготовление супа не доставит особых хлопот, ведь он готовится из самых простых ингредиентов. Насыщенный и ароматный, пробуем! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.08.2015

Молочный суп с картофельными клецками 5.0

Очень простой способ, как приготовить молочный суп с картофельными клецками. Не нужно тратить много времени или покупать дорогие продукты. Такой рецепт должен быть в запасе у каждой хозяйки. ...далее

Добавил: Александр Потапенко 30.01.2017

Рванцы 4.8

Казахская кухня передаёт особенности быта и культуры казахов. И этот суп был очень популярен и тогда, и сейчас. Варится на мясной бульоне. Получается очень сытным и ароматным! ...далее

Добавил: Вика Василенко 27.11.2015

Суп с манными клецками 4.5

Суп с манными клецками — идеальное первое блюдо на обед. Он очень сытный, но в то же время нежный и приятный на вкус. После него вы будете полны энергии на остаток дня. Попробуйте, это очень вкусно! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 07.04.2017

Бульон с клецками

Разнообразить обеденное меню предлагаю вам очень простым и интересным блюдом из немецкой кухни. Аппетитные клецки из манной крупы — оригинальный подход. Рекомендую испробовать этот рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.02.2017

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками 3.5

На обед для всей семьи предлагаю очень простой рецепт гречневого супа с грибами и картофельными клецками. Легкий, но при этом довольно сытный, ароматный и очень вкусный. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.03.2016

Австрийский суп 5.0

Сегодня мы вместе окунёмся в классическую австрийскую кухню, а именно — в ресторанную. Изысканную, но не такую сложную, как кажется. Этот рецепт согреет вас в холодный вечер или насытит в обед. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.01.2018

Гречневый суп с картофельными клецками 3.9

В моём детстве мама часто варила суп с гречкой. Сейчас я совсем забыла про подобное первое блюдо, но недавно нашла его рецепт и решила вспомнить. Немного его "освежила", добавив кое-что от себя. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.06.2016

Суп куриный с клецками 3.8

Наваристый, очень аппетитный и сытный суп куриный с клецками в домашних условиях - это чудесный вариант обеда для детей и взрослых. Хочу поделиться с вами весьма простым рецептом его приготовления. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.09.2016

Суп из говядины с клецками 4.4

Вкусный и сытный супчик с мясом и клецками, который очень нравится не только взрослым, но и детям. Клецки можно делать любой формы - как скажет ваша фантазия. ...далее

Добавил: Алиса 09.05.2014

Заправочный суп 5.0

Приготовить заправочный суп совсем неложно. С такой задачей справится любая хозяйка. В каждом доме есть свой любимый вид супа, а я хочу поделиться своим рецептом, как приготовить заправочный суп. ...далее

Добавил: Марина Немец 08.07.2017

Суп в мультиварке

Если вы готовите с кухонной помощницей, мультиваркой, то обязательно возьмите на заметку этот рецепт простого, но очень вкусного супчика с клецками. Это отличная идея сытного обеда для всей семьи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.06.2017

Рыбный айнтопф 5.0

Расскажу как приготовить рыбный айнтопф - одно из самых популярных блюд в Германии. Суп густой, с ярким рыбным вкусом, необычный для нас и не имеет ничего общего с привычными супами. ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.11.2018

Суп из куриных сердечек с клецками 3.9

Рекомендую взять на заметку простой рецепт супа с клецками и куриными сердечками. Получается сытный, но легкий супчик. Смотрим и записываем! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 10.10.2015

Молочный суп с клецками 4.4

Молочные супы полезные и не сложные в приготовлении. Они не содержат много калорий, к тому же, молочный суп с клецками придется по вкусу детворе. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 03.05.2014

Суп с клёцками 4.0

Не знаете какой суп приготовить на обед, чтобы угодить всем домашним? Воспользуйтесь рецептом, который понравится абсолютно всем! ...далее

Добавил: Антон Сорока 23.08.2018

Суп с клецками 3.7

Рецепт супа с клецками должен знать каждый уважающий себя домашний кулинар. Суп с клецками получается вкусным, наваристым и сытным - то, что надо для буднего дня. ...далее

Добавил: Cherry 21.01.2013

Куриный суп с клецками 3.0

Рецепт приготовления куриного супа с морковью, сельдереем, луком, тимьяном, куркумой, яблочным сидром, сливками и клецками. ...далее

Добавил: Povarfan 08.06.2011

Сырный суп с клецками 5.0

Такой супчик – это достойный противник всеми любимому грибному супу, супу с фрикадельками или домашней лапшой. Вкусное, легкое и сытное блюдо. Расскажу, как приготовить сырный суп с клецками. ...далее

Добавил: Антон Сорока 03.11.2017

Куриный бульон с клёцками из сушек

Если эксперименты на кухне вам по душе, то не проходите мимо этого увлекательного и совсем несложного рецепта. Чудесный вариант сытного, вкусного блюда на обед для всей семьи. Такого вы еще не делали. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 30.01.2017

Рыбный суп с клецками 4.5

Рыбный суп с клецками - это очень вкусный и простой рыбный суп, который прекрасно насытит и принесет гастрономическое удовольствие для любителей рыбных блюд. Готовится невероятно просто. Приступим? ...далее

Добавил: TomaB 27.10.2014

Суп из клецок 4.4

Ну очень вкусный и невероятно простой суп! Если вы раньше никогда не делали такой, скорее записывайте рецепт, как приготовить суп из клецок, и приступайте. Это легкое и сытное блюдо для обеда. ...далее

Добавил: Антон Сорока 04.10.2017

Суп с курицей и клецками 4.3

Рецепт приготовления супа с куриными грудками, сельдереем, вареными яйцами и клецками. ...далее

Добавил: Povarfan 15.07.2011

Суп с чесночными клецками 5.0

Тарелочка куриного супа с чесночными клёцками - всегда желанный гость на нашем столе, потому что он вкусный и легкий, как в приготовлении, так и для пищеварения. ...далее

Добавил: Galina.budanova 14.01.2020

Суп из индейки с клецками 5.0

Суп из индейки с клецками — простое, вкусное и диетическое блюдо, которое подойдет и для детского питания. Берите на заметку мой рецепт и радуйте свою семью полезным обедом! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 09.02.2020

Суп с крапивой и клецками

Предлагаю рецепт вкусного супа с клецками. Клецки приготовим из овсяной муки с добавлением укропа. Дополним суп пучком крапивы, получится хорошее сочетание и первое блюдо наполнится весенним ароматом. ...далее

Добавил: Natali 25.05.2019

Куриный суп с чесночными галушками 5.0

Куриный суп с чесночными галушками - вкусный, при этом легкий как в приготовлении, так и для пищеварения. Приготовить его очень просто, уверена, что понравится всем. ...далее

Добавил: Galina.budanova 08.01.2020

povar.ru

5 самых лучших рецептов с пошаговыми фото

Суп с клецками — это бюджетное и быстрое блюдо, с которым справится даже начинающая хозяйка. Такое блюдо, поверьте мне, готовиться быстро и используется минимум ингредиентов, а в итоге очень понравится не только взрослым, но и детям. Ребятня же с большим удовольствием и особым интересом вылавливают воздушное тесто, которое в процессе приготовления принимает замысловатую форму.

Разновидностей рецептов этого блюда, так же, как и супа с фрикадельками и классического борща, достаточно много, его можно сварить, как на мясном, рыбном, курином, грибном, так и на овощном бульоне, получиться супчик вкусным и сытным одинаково. Все эти разновидности рецептов сходятся только в одном, как правило они содержат некое количество различных овощей, где в стандартный набор входят такие ингредиенты: картофель, морковь, лук, которые можно разнообразить по вашему предпочтению.

Итак, в сегодняшнем рецепте рассмотрим наваристый суп с клецками, иллюстрированный пошаговыми фотографиями, который непременно доставит всем членам вашей замечательной семьи, большое удовольствие и конечно же приподнимет настроение.

Рецепт вкусного куриного супа с клецками

Ингредиенты:
  • Куриный бульон — 3 литра
  • картофель — 4-5 шт
  • морковь — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • масло оливковое — 2 столовые ложки
  • лавровый лист — 1 шт
  • черный перец горошком — 4-5 шт
  • соль и зелень — по вкусу
Для клецек:
  • Вода — 150 мл
  • масло оливковое — 1 ст. л
  • мука — 100 гр
  • яйцо — 1 шт
  • сыр — 50 гр
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — 1 ч. л.
Способ приготовления:

Первым делом подготавливаем бульон, если его у вас еще нет, то тогда отвариваем в воде курицу в течении полу часа. После чего моем все необходимые овощи, очищаем картофель, нарезаем его кубиком и спускаем в кастрюлю с бульоном, туда же кладем лавровый лист и перец горошком.

Далее очищаем оставшиеся овощи. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на крупной терке.

Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее необходимое количество оливкового масла и спускаем нашинкованные овощи. Обжариваем до золотистого цвета постоянно помешивая.

Для приготовления клецек, нам понадобится небольшая кастрюля, вливаем в нее указанное количество воды и масла. Далее ставим на плиту, доводим воду до кипения, в кипяток всыпаем соль. Теперь потихонечку всыпаем муку и одновременно взбиваем с помощью венчика, чтобы получилась консистенция в виде кашицы.

После того, как масса остынет выдавливаем в нее зубчик чеснока, вбиваем одно яйцо и доводим до однородной массы.

Добавляем еще немного муки, натертый на средней терке сыр и снова все тщательно перемешиваем. На этом этапе тесто готово.

В кастрюлю к картофелю спускаем обжарку и с помощью двух чайных ложечек, которые обмакиваем в воде, начинаем формировать и спускать в готовящийся суп клецки.

И провариваем наше блюдо в течении 7-10 минут до готовности.

После чего разливаем по тарелочкам, посыпаем нарезанной зеленью и подаем к столу.

Классический суп с клецками на говяжьем бульоне

Ингредиенты:
  • Говядина — 600 гр
  • морковь — 2 шт
  • лук репчатый — 2 шт
  • картофель — 4 шт
  • крупа манная — 1/2 стакана
  • яйцо куриное — 1 шт
  • зеленый лук и петрушки — 20 гр
  • приправа и соль — по вкусу.
Способ приготовления:

По этому классическому рецепту суп получается очень легким. И для этого нам нужно, для начала подготовить все необходимые продукты.

После чего промываем мясо и ставим вариться его в кастрюле, далее, когда вода закипит убавляем огонь на средний и варим по времени около 1,5 часа, периодически снимая образовавшуюся пену.

Тем временем мы займемся овощами, моем и чистим их, лук нарезаем небольшими кусочками, а морковь натираем на крупной терке, а так же шинкуем картофель квадратиками.

Теперь когда сварилось мясо нам необходимо его извлечь, а в бульон отправить картофель, зеленый лук и любимой приправы.

Далее обжариваем в сковороде на растительном масле лук с морковью до золотистого цвета, а так же отделяем мясо от кости и нарезаем его на небольшие кусочки.

Клецки будем делать таким способом: Соединяем муку, яйцо и немного соли, тщательно перемешиваем всю массу, а после уже лепим из нее маленькие шарики.

Когда картофель будет почти готов, спускаем в суп отделенное от кости и нарезанное мясо, клецки, зажарку и в самом конце — петрушку.

Доводим до готовности, снимаем с плиты и оставляем настояться, примерно 10-15 минут.

Диетический суп с клецками без мяса

Ингредиенты:
  • Картофель — 2 шт
  • вода 1,7 литра
  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • мука — 1 стакан
  • яйцо — 1 шт
  • растительное масло — 30 мл
  • сливочное масло — 25 грамм
  • соль — по вкусу.
Способ приготовления:

Моем картофель, морковь, чистим и шинкуем небольшими кусочками, спускаем в кипящую воду.

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета, после добавляем к овощам.

Теперь берем другую кастрюльку, наливаем в нее один стакан воды, доводим до кипения, не снимая с плиты, растворяем в ней соль, сливочное масло и всыпаем муку одновременно перемешивая, доводим до однородного состояния массу, в течении одной минуты.

Снимаем с плиты, даем хорошенечко остыть, вбиваем туда же яйцо и тщательно перемешиваем.

С помощью чайной ложечки берем тесто и спускаем в готовящийся суп, варим до тех пор, пока все клецки не всплывут.

Затем снимаем с огня и даем настояться в течении 5-10 минут.

Постный суп с клецками на манке

Ингредиенты:
  • Картофель — 5-7 шт
  • лук репчатый — 2 шт
  • манка — 100 гр
  • яйцо — 2 шт
  • масло сливочное — 2 столовые ложки
  • мак — 2 чайные л
  • молоко холодное — 2 ст. л
  • зелень — 1 пучок укропа
  • соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:

В этом рецепте мы в первую очередь приготовим клецки.

И для этого нам нужно смешать растопленное, но не горячее сливочное масло с яичными желтками, туда же добавляем молоко и половину манки, доводим до однородности. А перед тем как добавить мак, его нужно хорошенечко размять в ступке, чтобы выделилось белое молочко, а после соединяем и всыпаем оставшуюся манку. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

Убираем получившееся тесто на 15 минут в холодильник.

Далее подготавливаем овощи. И для этого нам нужно помыть и почистить картофель на небольшие кубики. Лук шинкуем мелкими кусочками. Спускаем их в кастрюлю и вливаем два литра воды. Ставим на сильный огонь, даем закипеть и убавляем до среднего.

После того, как картофель будет практически готов, начинаем формировать с помощью смоченной в водичке чайной ложечки клецки и спускаем в суп, только берем не более половинки ложки, так как тесто в кипятке еще разбухнет.

Варим до готовности примерно 5-7 минут. Тем временем нарезаем помытую зелень и добавляем ее в наше блюдо и не забываем туда же всыпать соль и перец по вкусу.

Снимаем суп с плиты, накрываем крышкой и оставляем минут на 15, для того, чтобы он настоялся.

Кушайте на здоровье!

Очень вкусный овощной суп с клецками для детей (видео)

В этом супе, картофель будет выступать в немного измененном виде. Заинтересовались? Тогда смотрите данное видео и с помощью этого рецепта вы быстро, и к тому же вкусно, накормите всю свою семью.

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

не в сети 2 часа

admin
0 Комментарии: 120Публикации: 325Регистрация: 04-09-2015

moy-povar.ru

Суп с клецками — 7 пошаговых рецептов приготовления супа

Представьте родную деревеньку… Почти у каждого есть воспоминания, связанные с ней. Детские каникулы, свежий воздух, запах сена. А после активного дня сытный и натуральный обед. И здесь из памяти всплывает суп с клецками. Аппетитный, ароматный и такой наваристый. Слюнки потекут.

Захочется добавки, но чувство сытости вас уже настигнет. Блюдо очень сытное. А знаете почему? Нежные и тающие во рту кусочки теста утолят ваш голод на «раз, два». Не блюдо, а волшебство…

И если надоели классические супы, то обязательно приготовьте именно такой. Он будет, как свежий кулинарный воздух, в вашем каждодневном или праздничном меню. Исполните его с курочкой, со свининой или добавьте легких фрикаделек. С помощью этого блюда окунитесь в украинскую кухню или вернитесь обратно в детский сад. И куда же без классического рецепта с нежными сырными клецками?

Зажгла вас на кулинарное настроение?И не зря! У вас будет очень наваристый и сытный день! Так претворим его в жизнь.

Суп с клецками на курином бульоне с кусочками курицы

Все мы знаем о полезности супов. А когда он еще и сытный: с нежными кусочками теста, куриным ароматным мяском в компании аппетитных овощей, то хочется непременно его испробовать.

Предлагаю исполнить это желание.

Ингредиенты:

  • 500 гр. курицы;
  • 2 средних картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатый лук;
  • 0,5 ст. л. соли;
  • растительное масло на глаз;
  • зелень по вкусу.

Для теста:

  • 1 яйцо;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 60 гр. муки.

Приготовление:

1. Для начала отварим курочку. Это может быть любая её часть: филе, бёдрышки или крылышки. Промойте мясо под струёй воды. Возьмите кастрюлю, положите в неё птицу. Наполните посуду водой, закройте крышку. И поставьте на большой огонь.

Как образуется пена на поверхности бульона, возьмите ложку и сразу удалите её. Не забудьте посолить воду в кастрюле. Как только вода закипит, убавьте жар под посудой и готовьте филе до готовности. Примерно 20-25 минут. По прошествии времени, выложите птицу из бульона в миску и оставьте её остывать.

2. Принимаемся за овощи. Возьмите картофель, и почистите его от кожуры. Положите его на разделочную доску. Измельчите на небольшие кусочки или кубики. И на некоторое время положите их в воду.

3. Пришёл черёд морковки и лука. Очистите их от кожуры и шелухи. Лучок мелко накрошите на доске и пока отложите. Возьмите тёрку и измельчите на крупном полотне морковку.

Теперь достаньте сковородку и налейте в неё подсолнечного масла. Отправьте в посуду нарезанные овощи. Обжарьте их примерно 7 минут до мягкого состояния.

4. Пока готовятся морковь и лук, опять поставьте на огонь бульон. Как только он закипит, отправьте в него овощную зажарку и нарезанную картошку.

5. Во время готовки овощей, сделаем главный компонент блюда — клецки. Возьмите миску и столовую ложку. Зачерпните ей бульон и отправьте в посуду. Нам понадобится 2 столовые ложки остывшего отвара.

6. Потом достаньте сливочное масло и положите его в сотейник. Растворите жир на плите. Скоро и он нам пригодится.

7. Затем возьмите яйцо и разбейте в мисочку с бульоном. Всё хорошенько смешайте. Теперь влейте в массу сливочное масло. И ещё раз всё перемешайте.

8. Далее отмерьте нужное количество муки и понемногу просейте её в яичную смесь. Всё основательно перемешайте. Чтобы не было комочков. Месите массу до тех пор, пока у вас не получится тесто.

9. Пора прибавить жару под кастрюлю и взять маленькую ложку. При помощи неё отсекайте кусочки от теста. Отправьте их в кипящий бульон. Как только получившиеся клецки полностью всплывут над поверхностью блюда, оно готово!

10. Не забыли про курочку? Возьмите нож и кухонную доску. Расположите на ней мясо. Отделите мякоть от костей. Если же у вас филе, нарежьте его на некрупные куски.

Начинается самое интересное. Разложите суп по тарелочкам и отправьте к нему нежные кусочки курицы.

Если есть желание, нарежьте к яству свежую зелень. И добавьте её в тарелки с блюдом.

Ммм… Какой ароматный супчик родился на вашей кухне. Так и хочется скорее нырнуть в него ложкой и распробовать кулинарную прелесть. Пусть это блюдо прочно засядет в вашей поваренной книге и будет часто появляться на вашем столе. Вкусного вам аппетита!

Как сварить суп с клецками, как в детском саду (пошаговый рецепт)

Детский сад. Много воспоминаний об этом месте. И особое в нем занимает кухня. Каких только яств не было испробовано в садике. И одно из них супчик с клецками. Только в качестве повара теперь будете вы. Только не забудьте, что в этом блюде нужно соблюдать технологию приготовления.

Есть большой смысл затеять это яство, если у вас есть детки. В нём сбалансированы полезные вещества. А ещё первое блюдо нормализует пищеварение и приучит малышей правильно питаться. Так приступим к сотворению чудесного блюда.

Ингредиенты:

  • 300 гр. картофеля;
  • 60 гр. моркови;
  • 60 гр. репчатого лука;
  • 1 яйцо;
  • 18 гр. сливочного масла;
  • 60 гр. муки;
  • 1 ст.л. соли;
  • 1.2 л. бульона;
  • любая свежая зелень на глаз.

Приготовление

1. Начнём с бульона. Это детское блюдо подают без мяса. Но, в любом случае, его для бульона нужно будет отварить.

Здесь подойдет любое нежирное мясо: филе говядины или курицы.

Промойте мяско и уложите в кастрюлю. Заполните её водой и варите на большом огне. Не забудьте собрать пену с бульона и посолить его. Потом убавьте конфорку и варите мясо до готовности. После готовности выложите его в миску. А бульон пока выключите.

2. Далее очистите картофель от кожуры и нарежьте его на квадратики. Залейте овощ водой. Скоро он отправится в кастрюлю.

3. Принимаемся за лук и морковь. Почистите их и мелко нашинкуйте. Растопите в сковородке небольшой кусочек сливочного масла и отправьте овощи в посуду. Готовьте их под закрытой крышкой до мягкого состояния.

Если вы будете угощать супчиком деток, то можете разнообразить его. Нарежьте морковь на тонкие пластины и сделайте из них фигуры при помощи формочек для печенья.

4. Пока тушатся овощи, поставьте закипать бульон. А потом отправьте к нему морковь, лук и картофель. Если блюдо будет чрезмерно кипеть, убавьте конфорку. Так бульон будет прозрачным, а яство сохранит свои витамины.

5. Во время приготовления овощей, сделаем мучные шарики. В миску отправьте 50 мл бульона. Дождитесь его остывания и разбейте в водицу яйцо. Всё хорошенько перемешайте. Затем просейте сюда же муку и замесите тесто. Оно должно получится не очень упругим, а немного текучим.

6. При помощи ложки сформируйте из теста шарики и отправьте их в кастрюлю. Как только они выплывут над бульоном — блюдо готово. Посолите яство и выключайте конфорку.

7. Если хотите, подайте первое блюдо с мясом. Мелко его нарежьте и отправьте филе в тарелочки с блюдом. Так же накрошите для него зелень. Как же аппетитен детский супчик!

Не ждите. Скорее ударьтесь с детками в воспоминания за тарелочкой вкусненького и полезного блюда. Почаще поощряйте им ваших любимых. Это один из способов показать им свою любовь!

Рецепт супа с клецками из гречневых хлопьев со свининой

Большинство из нас жить не могут без мяса. Чем разнообразнее оно в нашем рационе, тем больше полезного удовольствия от еды мы получаем.

Предлагаю ощутить наслаждение от супчика с гречневыми клецками с нежнейшей свининой. Этот рецепт полюбится вами безвозвратно. Почему? Готовится просто, быстро и полезно. Претворим его в ваше меню.

Ингредиенты:

  • 300 гр. филе свинины;
  • 1 большой лук;
  • 2 средних моркови;
  • 2 больших картофеля;
  • 5 ст. л. растительного масла;
  • 2,5 л. кипячёной воды;
  • черный перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Для теста:

  • 70 гр. гречневых хлопьев быстрого приготовления;
  • 100 мл. кипятка;
  • 2 ст. л. муки;
  • 2 яйца.

Приготовление

1. В первую очередь, займёмся мясом. Возьмите его и основательно промойте под струёй воды. На разделочной доске нарежьте свинину на мелкие кусочки.

2. Теперь возьмите лук, очистите его и измельчите. Уложите в миску и пока оставьте в стороне.

Чтобы вам не пришлось плакать при резке лука, почаще окунайте нож в холодную воду.

3. Принимаемся за морковь. Очистите её и натрите на крупной тёрке. Отправьте морковку к луку.

4. Затем избавьте картошку от кожуры и мелко её нарежьте. И пока оставьте в сторонке.

5. Приступим к готовке нашего блюда. Возьмите кастрюлю объёмом в 3 литра и поставьте её на средний огонь. Налейте в неё 2 столовые ложки растительного масла, пусть оно разогреется. Далее отправьте в кастрюлю нарезанную свинину и тушите её примерно четверть часа.

Мясо периодически помешивайте, чтобы оно не подгорело.

6. По прошествии времени, добавьте к мясу морковку, лук и оставшееся растительное масло с чёрным перцем. Всё перемешайте и обжаривайте содержимое ещё 7 минут.

7. Подошла очередь картошки. Налейте в кастрюлю с мясом кипячёной воды. Отправьте в неё кусочки овоща. Далее поставьте конфорку на средний огонь. И готовьте яство, пока не сварится картошечка.

8. Пока бурлит кушанье в кастрюле, сотворим мучные шарики. Возьмите гречневые хлопья и насыпьте их в миску. Сверху, на глаз, залейте их горячей водой и оставьте набухать. Для этого хватит 5 минут.

9. Потом разбейте яйцо и добавьте его к увеличившимся хлопьям. Туда же отправьте муку. Всё активно смешайте до единой консистенции.

Гречневое тесто должно быть жидковатым и текучим. Если же оно загустело, подлейте в него 2 столовые ложки воды.

10. Настал важный момент. После готовности картошки, расположите над кастрюлей шумовку с большими отверстиями. Ложкой зачерпните тесто. Положите его на шумовку и пропустите через неё всю гречневую массу. На другой её стороне сформируются мучные капельки, которые сразу попадут в кастрюлю.

11. Теперь доведите блюдо до кипения, добавьте в неё соль и ждите, когда всплывёт тесто. Потом выключите плиту и оставьте яство «отдохнуть» примерно на 5-10 минут.

Подайте ароматный супчик вместе со сметаной и нарезанным зелёным лучком.

Ваша семья еще раз поняла, как вы ее любите. Ведь она заключается вот в таких кулинарных свершениях. Близкие оценят их и будут беречь вас, как зеницу ока!

Супчик с мясными фрикадельками и клецками

Надоело цельное мясо? Можем превратить его в фарш. И подать в виде фрикаделек в нежном и смачном первом блюде с воздушными клецками.

Обязательно повторите рецепт!

Ингредиенты:

  • 500 гр фарша из свинины и говядины;
  • 2 маленьких лучка;
  • 1 морковь;
  • 1 корень петрушки;
  • 100 гр. корня сельдерея;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. муки;
  • на глаз подсолнечное масло;
  • 1-2 лаврушки;
  • соль и перец горошком на глаз.

Приготовление

1. Первым делом, приготовим бульон. Очистите лук с морковкой. Поделите их на половинки. Одну часть овощей оставьте на потом, а другую положите в кастрюлю. Залейте их водой. К ним отправьте чистый корень петрушки и сельдерея.

Варите овощи примерно 1,5 часа под крышкой на среднем огне. Не забудьте посолить бульон.

2. Пришло время фарша. Отправьте его в миску, поперчите и посолите. Основательно всё перемешайте. Потом скатайте из мясной массы небольшие шарики.

3. Как пройдёт время, извлеките из кастрюли все овощи и выбросьте их. Они уже отдали все самое лучшее, что у них было в бульон, и по сути свою миссию выполнили. Теперь в нем можно творить наше вкусное яство.

4. Пора отправить фрикадельки в бульон. Готовьте их под закрытой крышкой на среднем огне.

5. Пока созревают мясные шарики, подготовим для блюда овощи. Мелко накрошите оставшийся лук на разделочной доске. Морковку пропустите через крупную тёрку.

6. Далее отправьте измельчённые овощи на приправленную растительным маслом сковородку. Добавьте к ним немного бульончика и тушите массу на среднем огне примерно 7 минут.

7. Теперь заглядываем в кастрюльку. Проверяем на готовность фрикадельки. Выкладываем их в миску. Скоро они будут красоваться в вашей тарелке с супчиком.

8. Приступаем к созданию мучных колобков. Возьмите миску и разбейте в неё 2 яйца. Посолите их и размешайте. Всыпьте туда же муку и замесите тесто. Оно будет не плотным и тянуться, как жвачка.

9. Затем возьмите чайную ложечку и отделите от теста кусочки по половине ложки. И отправьте их в бульон.

Чтобы тесто не липло к ложке, окуните её в подсолнечное масло.

10. Как только мучные шарики выглянут на поверхность бульона, вспоминаем про фрикадельки. Отправляем их в кастрюлю. Сюда же кладем пассерованные овощи, перец горошком и лаврушку. Варим блюдо ещё 5 минут. Осталось совсем немного для вкусного застолья.

Как нежно и соблазнительно кружатся в бульоне клецки с фрикадельками! А как они вкусны в едином дуэте, приправленные яркими овощами и ароматной приправой. Скорее убедитесь в этом!

Пошаговый рецепт приготовления  куриного супа с клецками по-украински

Украинская кухня очень сытная, вкусная и яркая. Как и первое блюдо с клецками по их народному рецепту. В нем вкусно сплетаются пышное тесто и ароматные мягкие овощи. И всё это под наваристым прозрачным бульоном сочной курочки.

Если хотите удивить этим блюдом семью, у вас это получится!

Компоненты:

  • 650 гр. куриного мяса;
  • 3 небольших картофелины;
  • корень пастернака или сельдерея;
  • 3 небольших лука;
  • 2 маленькие морковки;
  • 1 пучок свежей зелени;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 лавровый лист;
  • 4 горошины перца;
  • молотый перец и соль на глаз;
  • 2,5 л. воды.

Для теста:

  • 8 ст. л. муки;
  • 150 мл молока;
  • 1 ч. л. сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • соль на глаз.

Приготовление

1. Для начала, сварим ароматный бульон. Промойте мясо и отправьте её в кастрюлю с водой. Готовьте его на большом огне. Не забудьте собрать пенку и посолить воду, убавив конфорку.

2. Пока варится мясо, почистите лук и морковь. Мелко накрошите лук, морковку нарежьте маленькими дольками. Всё уберите в миску.

3. Принимаемся за картошку. Почистите её и не крупно нарежьте на доске. И пока отправьте в посуду с водой.

4. Теперь возьмите зелень. Основательно её промойте и не крупно порежьте. Скоро наступит ее черёд.

5. Снова вспоминаем про бульон. Отправьте в него половину от нарезанного лука, лавровый лист, перец горошком.

6. Далее промойте и почистите корень сельдерея или пастернака. И тоже положите к мясу. Пусть отдаст свой вкус и витамины блюду. Теперь убавьте конфорку до минимума и варите яство примерно 40- 45 минут.

7. По прошествии времени извлеките из кастрюли корень и выбросьте его. Так же достаньте из бульона курицу,  положите её в миску. Потом отправьте в бульон картошечку и варите ее ещё четверть часа.

8. Потом достаньте из холодильника сливочное масло и оставьте его на столе размягчаться. Оно нам вскоре понадобится.

9. Пока доваривается наше блюдо, отправьте в сковородку растительное масло. А затем оставшиеся морковь и лук. Обжарьте ингредиенты на среднем огне примерно 5 минут.

Промойте зелень и вместе с пассерованными овощами положите в бульон. Доведите яство до кипения.

10. Пока готовятся компоненты в кастрюле, сделаем мучные шарики. Возьмите яйцо и отделите желток от белка. Белочек уберите в холодильник.

11. При помощи крупной тёрки разотрите сливочное масло и положите его к желтку. Сюда же влейте молоко, всё хорошенько перемешайте. Теперь постепенно добавьте муку и замесите тесто.

12. Далее достаньте из холодильника белок и смешайте его с солью. У вас должна получится воздушная пенка. Солёную массу отправьте в тесто и замесите его вновь. По густоте оно должно напоминать нежную сметанку.

13. Теперь отхватите от теста кусочек на половину чайной ложки. И отправьте его в кипящее блюдо.

Клецки должны быть не большими, так как во время варки они увеличатся.

14. После того как тесто всплывёт, посолите и поперчите блюдо и выключите плиту. Не забудьте нарезать мясо на кусочки. Подавайте супчик вместе с курочкой в горячем виде.

Вдыхайте… вдыхайте эти бульонные ароматы. Перед ними так сложно устоять. И уже хочется скорее оставить тарелку пустой. Быстрее накрывайте на стол и поражайте любимым клецочным супом. Приємного апетиту!

Суп с сырными клецками на курином бульоне

Что может быть проще приготовить вот такой неординарный и интересный супчик с клецками. И не с обычными, а с пряным сыром. Еще добавим в блюдо рассыпчатый рис. Он получится густым и ароматным. С нотками нежных овощей и приправ.

Итак, поехали. Получится наваристо.

Ингредиенты:

  • 2 картофеля;
  • 1 морковь;
  • 100 гр. цветной капусты;
  • 100 гр. риса;
  • 200 мл куриного бульона;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 пучок укропа;
  • соль по вкусу;
  • перец черный на глаз.

Для теста:

  • 70 гр. твёрдого сыра;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 ст. л. кипячёной воды;
  • 1 яичко;
  • 1 ст. муки;
  • черный перец и соль по вкусу.

Приготовление

1. Начнем с приготовления бульона. Чистую курицу поместите в кастрюлю с водой. Поставьте её на плиту, варите мясо в солёном бульоне до готовности. Как курица будет готова, извлеките её из воды.

2. Теперь возьмите нужное количество риса и промойте его. Дайте бульону закипеть и всыпьте в него крупу. Всё смешайте и варите его примерно 10 минут на среднем огне.

3. Пока готовится рис, возьмите картофель, очистите его и порежьте на меленькие брусочки. Пока отложите его в сторону.

4. Берёмся за цветную капусту. Хорошенько промойте её. И нарежьте соломкой вдоль соцветий. Теперь отправляем ее и картофель к рису.

5. Пришло время морковки. Почистите её и натрите на крупной тёрке. Затем положите соломку в бульон. Посолите и поперчите его на свой вкус. Варите блюдо ещё четверть часа.

6. Сейчас будем готовить клецки. Возьмите сыр и измельчите его на мелкой тёрке над глубокой миской.

7. В другую тарелку насыпьте муку, соль, перец и разбейте в неё яйцо. Всё хорошенько перемешайте. В получившуюся массу отправьте тёртый сыр, подсолнечное масло и водичку. Замесите массу.

8. Сформируем мучные шарики. Погрузите руки в водичку. Так тесто не будет липнуть к ним. Из теста скатайте колобки диаметром в 20 мм и отправьте их бульон. Так же положите в кастрюлю лавровый лист. Всё смешайте и варите блюдо ещё 15 минут.

Ароматное блюдо вкусно дополнит рубленный и сочный укропчик.

Близкие будут без ума от смачного супчика с сырными клецками! Блюдо хорошо впишется в повседневную готовку, так и на ваши праздники! Ведь необычные яства вносят разнообразие в нашу жизнь и делают её вкуснее! Приятной вам трапезы.

Видео о том, как приготовить быстрый супчик с манными клецками

Клецки можно готовить не только с мукой, но и с манкой. Такие изделия получаются очень нежными и вкусными. Поэтому многие любят готовить свое любимое первое блюдо именно с этой крупой.

Готовить все подобные блюда получается очень быстро. А в данном варианте этот процесс становится еще более скорым благодаря тому, что куриную мякоть очень мелко режут. И кусочки варятся по времени практически столько же, сколько и кубики картошки.

Поэтому, если времени на готовку у Вас есть всего минут 30, то можете смело брать этот рецепт себе на заметку. И возможно, он станет дежурным в вашем меню.

Как приготовить суп с клецками, чтобы он был самым вкусным (советы)

Хотите узнать, как сделать блюдо с клецками еще вкуснее? Дам несколько советов.

  • Клецки можно сделать ещё пышнее и нежнее, если добавить в тесто молоко и сливочное масло.
  • Сливочное масло в редких случаях кладётся в мягком состоянии в тесто. Лучше его добавлять растопленным.

  • Прежде чем отправить в тесто яйцо, разбейте его и уберите в холодильник на 10-15 минут. Так оно лучше взобьётся с мукой и мучные изделия будут воздушнее.
  • Запомните: всегда просеивайте муку в ваше тесто. Даже очищенную. От этого действия клецки так же будут более пышными.
  • Как сделать мучные шарики более мягкими? Замените часть муки манкой.
  • Разнообразить их можете любимыми приправами, зеленью и чесночком.

  • Клёцки вы не переварите. Даже на второй день они сохранят свою форму. И будут такими же вкусными как-будто только что с плиты.

Пользуйтесь ценными советами и ваш смачный супчик будет незабываем и неповторимо вкусным!

В нашей жизни много значимых и уютных домов: из детства в деревне до нынешнего. В котором так хочется создать уют и отвести душу. И святая святых здесь любимая кухня, на которой вы творите чудные яства. Обязательно запланируйте приготовить на ней супы из клецек! И пусть каждому из вашей семьи особенно полюбится один из её рецептов.

Приятного аппетита!

Автор публикации
0 Комментарии: 2Публикации: 210Регистрация: 12-02-2019

sekreti-domovodstva.ru

Суп с клецками - 6 пошаговых рецептов приготовления

Расскажу вам сегодня еще про одно первое блюдо, которое пользуется не меньшей популярностью в нашей семье чем суп с фрикадельками. Вкусный, нежный, питательный, и сытный, благодаря содержанию мучного компонента суп с клецками.

Люблю это блюдо за возможность импровизации. Какое бы мясо вы ни положили, какие бы дополнительные овощи не использовали, оно всегда получается замечательным. Сами клецки, впитавшие в себя мясной бульон, разбухают, становятся очень мягкими и приятными на вкус.

Думаю, что многим это блюдо знакомо с детства. Очень часто нам готовили его и в садах, и наши мамы и бабушки дома. Как всегда в каждой семье свой рецепт, своя изюминка, свой «секретный ингредиент». И каждый из них хорош по-своему. Выбирайте рецепт себе по душе и давайте готовить…

Суп с клецками на курином бульоне. Пошаговый рецепт приготовления

Это базовый рецепт классического куриного супа. Никаких сложностей с приготовлением возникнуть не должно. Главное, правильно приготовить тесто на клецки, чтобы они не расползлись в бульоне.

https://youtu.be/ZZpAau6GqDE

Ингредиенты:

  • Голень куриная — 4 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Масло растительное — для жарки
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 6-8 ст. ложек
  • Перец сладкий — 1 шт
  • Укроп — по желанию
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления: Курицу предварительно промыть, набрать в кастрюлю воды. Отправить голени в воду и довести до кипения, далее варим до полной готовности мяса.

Картофель почистить и нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон. Пока картофель варится, почистим лук и тщательно промоем морковь и подготовим их для пассеровки. Для этого лук нашинкуем, а морковь натрем на мелкой терке. Выкладываем подготовленный лук на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистости, после чего добавляем морковь и обжариваем овощи еще 5 минут.

Подготовим тесто для клецок. Для этого смешаем яйцо и муку в отдельной миске. Тесто должно получится густым.

Когда картофель почти сварился можно добавлять тесто.

Хорошо нагрейте чайную ложку в бульоне, для того чтобы тесто к ней не прилипало, а свободно скатывалось в суп

Не набирайте слишком много теста на ложку, т.к в процессе приготовления клецки сильно увеличиваются в размере. Поварите их в бульоне около 10 минут под закрытой крышкой на медленном огне.

По истечению времени добавьте в бульон пассеровку из моркови и лука. Нарежьте сладкий перец небольшой соломкой и опустите в кастрюлю, на этом же этапе добавьте зелень. Через пару минут положите лавровый лист и посолите суп.

Варим блюдо еще 10 минут на медленном огне. Подавайте блюдо к столу со сметаной или майонезом.

Рецепт супа с клецками как в детском саду

Такой супчик можно давать детям с 1 года. Он очень вкусный и нравится малышам, хотя и взрослые любят его не меньше. Предпочтение здесь отдается не обычному мясу, а фаршу. Т.к  деткам его проще жевать.

https://youtu.be/Gq8NFdwSPIA

Ингредиенты:

  • Фарш — 400 гр
  • Морковь — 1 шт
  • Луковица — 2 шт
  • Картофель (крупный) —  2 шт
  • Зелень
  • Мука — 2 ст.л
  • Яйцо — 1 шт

Способ приготовления: Займемся фаршем для фрикаделек. Одну небольшую луковицу натрем на мелкой терке, добавим соли и специй по вкусу и хорошо все перемешаем. Если фарш на ваш взгляд суховат, можно добавить немного воды. Картофель режем кубиками. Ставим воду а огонь, как только она закипит, добавляем картофель. Пока он готовится займемся фрикадельками. Скатываем фарш в небольшие шарики.

Чтобы удобнее было формировать фрикадельки, смочите руки водой, так фарш не будет липнуть к пальцам и ладоням

Готовый шарики сразу добавляем в суп. Обязательно снимайте пенку, которая будет образовываться при варке мяса. Для того, чтобы приготовить клецки, взбиваем одно яйцо в миске. Немного подсаливаем и всыпаем муку. Заводим тесто по густоте похожее на оладьи. При помощи маленькой ложки зачерпываем небольшое количество теста и добавляем его в бульон.

Подготовим зажарку. Лук нарежем мелким кубиком, отправим обжариваться на сковороду, тем временем натрем морковь на крупной терке. Когда лук зазолотится добавьте морковь и обжаривайте еще 3 -5 минут. Шинкуем зелень. Добавим подготовленные ингредиенты в суп и посолим его.

Варим еще несколько минут, после чего можно подавать блюдо к столу.

Пошаговый рецепт супа со свининой и клецками

Особенно вкусным такой супчик получается со свининой. Очень вкусный и питательный. Основное преимущество таких блюд, в том , что готовятся они из привычных продуктов, которые есть в каждом доме.

https://youtu.be/G-mEMA-x3js

Ингредиенты:

  • Мясо свинина — 350гр
  • Вода — 2,5л
  • Соль — 1ст.л
  • Растительное масло — 1ст.л
  • Лавровый лист — 1шт
  • Черный перец горошком — 5шт
  • Морковь — 1 шт
  • Луковица -1шт
  • Картофель — 350гр
  • Зелень по вкусу.
  • Яйцо -1шт
  • Вода — 4ст.л
  • Соль — 1/3ч.л
  • Мука — 100гр

Способ приготовления: Наливаем воду в кастрюлю, примерно 2,5 литра. Мясо свинины промыть и нарезать небольшими кусочками. Кладем их в воду, добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим около одного часа.

Не забывайте снимать пену. Репчатый лук режем небольшими кубиками и натираем на мелкой терке морковь. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем брусочками. По истечению часа добавьте в бульон картофель и одну столовую ложку соли, варите 20 минут. Тем временем подготовим зажарку. Разогреем сковороду с растительным маслом и обжарим лук до золотистого цвета, затем добавим к нему морковь и обжарим овощи в течение 4 минут.

Готовую зажарку добавим в бульон и перемешаем. Займемся тестом для клецок. Взбейте яйцо в миске и добавьте немного соли. Влейте небольшое количество воды и все перемешайте до однородности. Постепенно всыпаем муку, непрерывно помешивая. Готовую мучную смесь выкладываем в суп при помощи небольшой ложки.

Когда клецки всплывут, варите суп еще 4-5 минут. За минуту до готовности добавляем мелко порубленную зелень.

Блюдо получается, наваристым, вкусным и очень сытным.

Суп с сырными клецками на курином бульоне

Такой суп долго не задерживается, т.к всегда просят добавки. Сырные клецки делают его необычным, оригинальным. Те кто пробуют его впервые часто бывают удивлены приятным вкусом и нежной консистенцией. Это сочное, яркое и легкое на вкус блюдо понравится всем.

https://youtu.be/LyxW6GIbWIQ

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 600 гр.
  • Картофель — 4 шт.
  • Перец (сладкий) — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 4 ст.л
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — 1 ст.л
  • Подсолнечное масло

Способ приготовления: Налейте в кастрюлю 3 литра вода и положите в нее предварительно вымытое куриное мясо. Слегка посолите и варите на среднем огне.

Пока бульон готовится займемся тестом для клецок. Сыр натрите на мелкой терке, разбейте одно яйцо и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку. Тесто по консистенции не должно быть твердым. Но в тоже время, не жидким, чтобы шарики не распадались.

Сыр выбирайте твердых или полутвердых сортов.

При формировании шарика тесто не должно липнуть к рукам, если это происходит, то добавьте еще не много муки.

Нарежем картофель кубиками. Подготовим зажарку. Натрем морковь, нишинкуем лук. небольшими кусочками порежем болгарский перец. Обжарим овощи в сковороде с разогретым растительным маслом. Морковь подержите на огне в течение 1-2 минут и добавьте к ней болгарский перец. Через 2 минуты добавьте лук и чеснок пропущенный через чеснокодавку.

Жарим овощи еще 3-4 минуты. Из бульона вынимаем курицу и делим ее на небольшие кусочки. Добавляем в бульон нарезанный картофель. Как только он закипит, добавим клецки. Когда они всплывут, возвращаем в суп кусочки курицы. Доводим ингредиенты до кипения и кладем зажарку.

Снова доводим до кипения, ждем 2 минуты и отключаем огонь. Перед подачей блюда на стол дайте ему настояться 10-15 минут.

Бабушкин супчик с клецками и курицей

Это очень простой в приготовлении вариант, по времени займет не больше 20 минут, если у вас уже есть готовый куриный бульон. Но пусть вас не смущает эта легкость, этот суп тоже очень хорош. Только мясо, клецки, ароматный бульон и ничего лишнего.

https://youtu.be/3nrxOXDDjQ4

Ингредиенты:

  • Курица – 400 гр
  • Зелень – 1/2 пучка
  • Соль – 1 ч.л.
  • Вода – 2,5 л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Мука – 70 гр-80 гр.(или 0,5 ст. 200гр)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – 1/3 ч.л.

Способ приготовления: Для начала приготовим куриный бульон. Для этого поместим в кастрюлю мясо, разрезанную луковицу и лавровый лист. Заливаем водой, немного солим и доводим до кипения.

После закипания варим мясо еще 40-50 минут на небольшом огне. Готовую курицу убираем из бульона и разделяем на небольшие кусочки и возвращаем обратно в кастрюлю, лук можно выкинуть.

На данном этапе попробуйте бульон на соль, если нужно добавьте еще специй.

Для клецок смешаем в миске муку, яйца и немного соли.

При помощи ложки добавляем тесто в кипящую воду. Варим 5 минут, после чего добавляем зелень и выключаем огонь.

Перед подачей дайте настоятся примерно 5-10 минут. Разлейте бульон с клецками и мясом по тарелкам

Самый вкусный суп с фрикадельками и клецками

Клецки в этом рецепте мы будем готовить из манки, что тоже получается вкусно.

https://youtu.be/K7vld93hxHw

Ингредиенты:

  • Картофель — 300 гр
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1шт
  • Бульон или вода
  • Соль, сухие приправы
  • Мясной фарш — 300 гр
  • Черный душистый перец
  • Сухой молотый чеснок
  • Яйца — 2 шт
  • Манная крупа — 6 ст.ложек

Способ приготовления:  Для начала приготовим тесто для клецок. Подсолим яйца и взобьем их в миске, добавим манную крупу. Размешаем и оставим настаиваться в течение 15 минут.

Поставим на огонь кастрюлю и нальем растительного масла. Хорошо разогреем и поджарим в ней мелко нарезанный лук. Морковь порежем мелким кубиком и добавим к луку, немного прожариваем на медленном огне.

Для фрикаделек возьмем любой мясной фарш, добавим в него соль, перец и молотый чеснок. Перемешаем и сформируем небольшие шарики. Готовые фрикадельки добавим в кастрюлю, где находятся лук и морковь, немного обжарим после чего нальем воды.

Сырой картофель порежем кубиком и добавим в суп. Доводим бульон до кипения, затем варим до полуготовности картофеля. При помощи ложки прихватываем манное тесто и выкладываем клецки в кипящий суп.

Когда клецки всплывут, поварим их еще пару минут. На данном этапе также проверяем блюдо на соль, добавляем сухие приправы. Перед подачей на стол, дайте блюду настоятся 10-15 минут.

Подобный суп готовить одно удовольствие. Помимо указанных ингредиентов можете поэкспериментировать с крупами. Гречка или рис сделают это блюдо более сытным. Также пробуйте добавлять различные овощи. Если вы не едите мясо, то достойной ему заменой послужит фасоль или другие бобовые.

 

vkusnij-blog.ru

Суп с клецками - рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов супов с клецками) / страница 2

Грибной суп с галушками 5.0

Сытное и вкусное первое блюдо, которое подойдет для всей семьи и разнообразит повседневный рацион. Обязательно попробуйте приготовить супчик по этому рецепту! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 25.11.2019

Суп с клецками как в детском саду 5.0

Суп с клецками как в детском саду приготовить очень просто. Такой суп необычайно вкусный, простой в приготовлении, питательный и способный заменить собой целый обед. ...далее

Добавил: Oksana2019 03.01.2020

Среднеазиатский манпар 5.0

Тесто, мясо, овощи – вот три кита среднеазиатской кухни! Добавляя разные пряности и меняя технологию приготовления, получаем блюда разные, но неизменно вкусные. Готовьте с удовольствием! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 29.07.2018

Суп с тестом 3.8

Если вы хотите приготовить вкусный и сытный суп, но у вас нет мяса, то суп с тестом - идеальный вариант. Конечно, хорошо, если у вас есть готовый бульон, тогда суп получится еще вкуснее. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2019

Томатный суп с клецками 5.0

Супы с клецками достаточно популярны. Блюдо вкусное и сытное. Сегодня у меня томатный суп с клецками. Просто, быстро и полезно. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 05.05.2019

Гороховый суп с клецками 5.0

Гороховый суп - традиционное блюдо многих стан мира, особенно в Европе. Вкусное, сытное, с нежной структурой первое блюдо. Предлагаю рецепт горохового супа с клецками. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 14.01.2020

Страницы:

Рецептов в этой категории : 46

povar.ru

20 cупов без мяса, которые разнообразят твое меню

Фото: p-syutkin.livejournal.com

В теплое время года хочется чего-то легкого и свежего. А может быть ты просто предпочитаешь вегетарианские блюда? В любом случае, тебе наверняка пригодится эта подборка. Собрали 20 лучших рецептов супов без мяса!

1. Картофельный суп

Фото: eco-recept.ru

Подавай его с хрустящими горячими гренками.

Тебе понадобится: 5 картофелин, 1 луковица, 0,5 моркови, 1 зубчик чеснока, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь картошку кубиком и отвари 25 минут, потом достань половину, разомни в пюре и верни обратно в кастрюлю. Мелко нарежь лук, натри морковь на терке, обжарь их до мягкости, и отправь в суп с чесноком и специями. Через 7-10 минут сними с огня и посыпь зеленью.

2. Суп из кабачков

Фото: cafesahara.ru

Лучше всего сюда подойдут молодые кабачки.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 2 кабачка, 0,5 перца, 1 луковица, 1 морковь, специи.

Приготовление: Отвари картошку 15 минут в кипящей воде, а за это время обжарь лук и морковь до золотистости. Добавь в зажарку перец и кабачки, а через 5-7 минут отправь овощи в кастрюлю. Приправь суп и вари до желаемой мягкости овощей.

3. Овощной суп с рисом

Фото: jam-bakery.ru

Очень диетический рисовый суп с минимумом калорий.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 3 ст.л. риса, специи.

Приготовление: Залей картошку водой, а когда она закипит – добавь промытый рис. Мелко нарежь остальные овощи и слегка обжарь в минимальном количестве масла. Когда картошка с рисом сварятся, отправь в кастрюлю зажарку и специи, и провари еще 5-6 минут.

4. Сырный суп без мяса

Фото: zen.yandex.ru

Советуем натереть сыр на терке, чтобы он быстрее расплавился.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 2 плавленых сырка, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 0,5 пучка зелени, специи.

Приготовление: Поставь картошку вариться, а за это время протуши лук с морковью. Добавь в кастрюлю зажарку и плавленый сыр, и вари 20 минут. После этого приправь суп, добавь чеснок и рубленую зелень, и провари еще 5-10 минут.

5. Гречневый суп с овощами

Фото: recept-borscha.ru

Гречневый суп очень ароматный и сытный, несмотря на отсутствие в нем мяса.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 помидор, 1 морковь, 3 ст.л. гречки, специи, зелень.

Приготовление: Поставь картошку и промытую гречку вариться, а через 10-15 минут добавь тертую морковь. Когда крупа и овощи будут готовы, добавь нарезанный кубиками помидор, специи и зелени, прокипяти пару минут и сними суп с огня.

20 простых и очень вкусных блюд из мяса

6. Суп из цветной капусты

Фото: ginger-slim.ru

В этом рецепте нет даже зажарки, так что суп остается максимально легким и диетическим.

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 4 ст.л. риса, специи, 0,5 пучка петрушки.

Приготовление: Нарежь морковь тонкими кружочками, картошку – кубиками, произвольно измельчи лук и разбери цветную капусту на соцветия. Отвари картошку до готовности, достань из воды и грубо разомни вилкой, оставляя кусочки.

В ту же воду выложи рис, морковь и лук, а через 15 минут – картошку и цветную капусту. Провари суп еще 5 минут, приправь и добавь рубленую зелень.

7. Суп с баклажанами

Фото: ok.ru

Тут нет ни мяса, ни картошки, но получается очень сытно и вкусно.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 300 г стручковой фасоли, 1 перец, 1 луковица, 1 морковь, 100 г лука-порея, 200 г кукурузы, специи, чеснок.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи и обжарь лук до мягкости. Добавь к нему морковь, а через 3 минуты – баклажаны и перец. Еще через 5 минут добавь стручковую фасоль, немного протуши и переложи зажарку в кастрюлю. Туда же отправь остальные ингредиенты, залей овощи водой, провари 10 минут, в конце приправь и всыпь чеснок.

8. Томатный суп с чечевицей

Фото: kartinkin.net

Еще один универсальный и сытный рецепт супа на все случаи жизни.

Тебе понадобится: 1 банка помидоров в собственном соку, 2 баклажана, 70 г чечевицы, 1 перец, 1 луковица, 1 пучок базилика, специи.

Приготовление: Поставь чечевицу вариться, а за это время обжарь нарезанные кубиком баклажаны с луком. Туда же добавь перец, а через пару минут – томаты, и протуши все вместе. Отправь зажарку к готовой чечевице, приправь суп, провари пару минут, и в конце выложи в кастрюлю рубленый базилик.

9. Фасолевый суп без мяса

Фото: legkovmeste.ru

Рекомендуем замочить фасоль с вечера, чтобы она быстрее сварилась.

Тебе понадобится: 1,5 стакана фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Залей фасоль водой и отвари до мягкости. Обжарь лук с морковью около 10 минут. Добавь к фасоли картофель и зажарку, приправь суп и доведи до готовности ингредиентов.

10. Вермишелевый суп без мяса

Фото: recept-borscha.ru

Один из самых простых рецептов, в котором просто невозможно ошибиться.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 150 г вермишели, 1 луковица, 1 морковь, специи, 1 перец.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками и поставь вариться. Мелко нарежь остальные овощи, обжарь до мягкости и отправь к полуготовому картофелю. В то же время добавь вермишель, и когда все сварится – приправь суп.

20 вкусных блюд из грибов, которые разнообразят твое меню

11. Суп из брокколи и брюссельской капусты

Фото: donatewales.org

Красивый зеленый суп для жарких летних дней.

Тебе понадобится: 500 г брокколи, 2 моркови, 200 г брюссельской капусты, 200 г картофеля, 1 пучок зелени.

Приготовление: Нарежь морковь кубиками, картофель – брусочками, брюссельскую капусту – половинками, а брокколи разбери на соцветия. Поставь картошку и морковь варится, а через 10 минут добавь оба вида капусты. Когда овощи сварятся, приправь суп, посыпь рубленой зеленью и сними с огня.

12. Суп со шпинатом и сельдереем

Фото: powerfit59.ru

Огромный кладезь витаминов в одной кастрюле!

Тебе понадобится: 190 г шпината, 2 помидора, 2 стебля сельдерея, 1 перец, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук, перец и стебель сельдерея, и слегка обжарь до мягкости. В кипящую воду добавь измельченный шпинат и зажарку, а через пару минут – тертые помидоры. Провари все вместе еще 15 минут.

13. Капустный суп без мяса

Фото: zen.yandex.ru

Простой и беспроигрышный вариант для повседневного меню.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 250 г капусты, 1 кабачок, 1 помидор, специи, чеснок.

Приготовление: Нашинкуй капусту, залей водой, провари 10 минут и добавь картошку. Еще через 10 минут добавь зажарку из лука, моркови, сельдерея и перца, а вместе с ней – кабачок и помидор. Отвари до готовности капусты, и в конце заправь суп чесноком и специями.

14. Щавелевый суп с клецками

Фото: wpten.ru

В клецки тоже можно добавить зелень или поэкспериментировать с разными видами муки.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 0,5 пучка щавеля, 1 луковица, 1 помидор, 1 яйцо, 0,5 стакана муки.

Приготовление: Смешай яйцо с мукой и небольшим количеством воды, раскатай тесто в колбаску и нарежь клецки. В кипящую воду выложи картофель и отвари до готовности. После этого добавь обжаренный лук, мелко нарезанный помидор, рубленый щавель и клецки, и доведи суп до готовности.

15. Суп с квашеной капустой

Фото: youtube.com

Постные щи с приятной кислинкой.

Тебе понадобится: 300 г квашеной капусты, 4 картофелины, 1 луковица, 0,5 моркови, 1 зубчик чеснока, 50 г томатного соуса, 30 г лимона, специи.

Приготовление: Поставь картошку вариться, и через пару минут отправь к нему квашеную капусту. Вари на среднем огне 20-30 минут, и ближе к концу обжарь лук с морковью, чесноком и томатным соусом. Отправь зажарку в кастрюлю, доведи суп до кипения, приправь и сбрызни лимонным соком.

20 рецептов тушеной свинины, которые понравятся всей семье

16. Тыквенный суп с яблоком

Фото: koolinar.ru

Добавим немного разнообразия в нашу подборку!

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 яблоко, карри, чили, паприка, имбирь и другие специи, сливочное масло.

Приготовление: Протуши лук в сливочном масле до мягкости, добавь кубики тыквы и оставь на 10-15 минут на маленьком огне. Добавь кубики яблока и специи, залей водой и доведи все ингредиенты до мягкости. В самом конце взбей суп блендером.

17. Сливочный суп с кукурузой

Фото: cookpad.com

Для густоты и более насыщенного вкуса бери жирные сливки.

Тебе понадобится: 400 г кукурузы, 1 стебель сельдерея, 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. муки, 1 л воды, 1 стакан сливок, 1 картофелины, 1 луковица, зелень.

Приготовление: Обжарь измельченный лук и сельдерей на сливочном масле, протуши 10 минут и залей водой. Сразу же добавь картошку и кукурузу, доведи суп до кипения и провари до готовности картофеля. Взбей сливки с мукой и медленно введи в суп, помешивая. Провари еще 7 минут, сними с огня и добавь зелень.

18. Постный гороховый суп

Фото: zen.yandex.ru

Классический рецепт горохового супа, но без мяса и копченостей.

Тебе понадобится: 1 стакан гороха, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 лавровых листа, специи, зелень.

Приготовление: Отвари горох до мягкости около часа, добавь к нему картофель, и вари до его готовности. После этого выложи в суп зажарку из лука и моркови, а через 5 минут – лавровый лист, специи и рубленую зелень. Еще через пару минут сними суп с огня.

19. Мисо-суп без мяса

Фото: akitamarket.ru

Всего четыре ингредиента, включая мисо-пасту!

Тебе понадобится: 300 мл воды, 2 ч.л. мисо-пасты, водоросли вакаме, 80 г тофу, 80 г грибов.

Приготовление: Залей водоросли и пластинки грибов водой, доведи до кипения и провари пару минут. Добавь кубики тофу, а еще через пару минут сними с огня, добавь мисо-пасту и перемешай до растворения.

20. Грибной суп с зеленью

Фото: imbirmarket.ru

Обязательно добавь немного сушеных грибов для аромата.

Тебе понадобится: 350 г грибов, 1 луковица, 3 картофелины, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Нарежь грибы средними кусочками и обжарь с измельченным луком. Отвари картошку до полуготовности, добавь к ней грибы и провари еще 10 минут. В конце посыпь суп зеленью и приправь.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Суп с клецками | Готовим с удовольствием!

Суп с клецками

 Нам потребуется:

Мясная косточка для бульона, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидорка, 1 болгарский перец, картофель — 4-5 шт., соль, перец, растительное масло, зелень.

Для теста: 1 яйцо, 1 ст.л. манки, 2 ст.л. муки, соль, 0,5 ст. молока.

 Суп с клецками (рецепт):

Варим бульон на мясной косточке.
Пока готовится бульон готовим поджарку, для этого:
Морковь можно натереть на терке.
Нарезаем лук.
Не крупно нарезаем болгарский перец.
Помидор режем кусочками.
Обжариваем все овощи на растительном масле, я закидываю их по мере нарезки — сначала лук. Потом морковь, болгарский перец и в самом конце добавляю помидорку.
Чистим картофель, нарезаем брусочками.
Пока готовилась поджарка косточка уже проварилась, можно вытащить её из кастрюли. Бросаем в бульон подготовленный картофель, солим и перчим. Варим минут десять.

Готовим тесто для клецок:

В чашку разбиваем яйцо, добавляем столовую ложку манки, две столовые ложки муки и соль.
Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем в тесто молоко.
Молока нужно столько, чтобы тесто получилось как на густые оладьи, не сильно жидкое, но и не очень густое.
Пока готовилось тесто для клецок, картофель почти сварился. Добавляем в кастрюлю поджарку.
Чайной ложкой выкладываем в бульон тесто. Берем теста по пол-ложки, чтобы клецки получались маленькие и аккуратные, иначе они сильно развариваются.
Как только клецки всплыли на поверхность и посмотрели на Вас — всё, супчик готов. Даем ему еще 2-3 минуты повариться и выключаем конфорку.
Супчик с клецками — просто объедение! Добавляем в тарелку мелко нарубленную зелень укропа и петрушки.

Приятного Вам аппетита!

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики  Первые блюда

Суп из кильки в томатном соусе

Хотите приготовить легкий и вкусный супчик за полчаса? Легко! Сегодня у меня на обед суп из рыбной консервы — быстро, вкусно и недорого.

Легкий овощной суп. Бонский суп

Бонский суп — отличный способ похудеть и приобрести желаемую форму. Вкусный, легкий овощной суп поможет быстро справиться с поставленной задачей!

Вкусный гороховый суп с копченостями

Попробуйте приготовить суп гороховый на косточке. Косточка придает супу пикантный вкус и аромат. Суп с горохом и копченостями – самый вкусный гороховый суп.

Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!

Суп овощной с вермишелью, суп без бульона

Этот вариант овощного супа — полезный и легкий обед. Добавление пасты дает достаточно много калорий, поэтому вы можете хорошо питаться и в то же время получать ценные питательные вещества и клетчатку из овощей.

Можно, конечно, обойтись без макарон и добавить в суп кусочек цельнозерновой муки или добавить к нему немного картошки – обжарить ее в самом начале вместе с луком и чесноком. Больше идей для быстрого и здорового питания можно найти в электронных книгах «80 быстрых обедов и немного кухонной истории» и «30 вегетарианских ужинов».

4 порции

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 20 минут

Порция: 365 ккал

Ингредиенты:

Цветная капуста ½ штуки около 400 г

Зеленая фасоль (замороженная) 250 г

Морковь 190 г

Лук 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Лук-порей 2 шт 460 г

Шпинат 200 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Спагетти или другие макаронные изделия 200 г

Свежемолотый перец

Укроп 1 столовая ложка нарезанная 9000 5

Сушеный тимьян ½ чайной ложки

Лавровый лист 1-2 шт.

Подготовка:

  1. Цветную капусту разделить на соцветия, морковь и лук-порей нарезать кружочками, лук и чеснок измельчить.
  2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте лук, чеснок, ломтики лука-порея и морковь. Обжаривать 4 минуты.
  3. Добавить соцветия цветной капусты, лавровый лист и тимьян, готовить еще минуту. Влить 2,2 литра воды. Варить 10-12 минут, добавить стручковую фасоль и сломанные макароны. Варить 4-5 минут. Добавьте шпинат, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
  4. Разложить по тарелкам, посыпать перцем и укропом.

Идеи:

В этот овощной суп можно добавить помидоры черри, зеленый горошек, кабачки, соцветия брокколи.

Название рецепта

Овощной суп

Добавлен

Время приготовления

Время приготовления

Время

Среднее значение

.90 000 рецептов вегетарианских супов (123)

менее 30 минут

легко

недорогое блюдо


30-60 минут

легко

недорогое блюдо


менее 30 минут

очень просто

недорогое блюдо


менее 30 минут

очень просто

дешевое блюдо


30-60 минут

легко

недорогое блюдо


менее 30 минут

очень просто

дешевое блюдо

Рецепт включает продакт-плейсмент

30-60 минут

очень просто

недорогое блюдо


менее 30 минут

легко

недорогое блюдо


менее 30 минут

легко

недорогое блюдо


менее 30 минут

легко

недорогое блюдо


Супы без тарелки? О, это так вкусно и низкокалорийно! Хорошо приготовленный овощной бульон незаменим и ароматен – это отличная основа для вкусных супов.Вегетарианский суп может состоять из сливок или кусочков овощей, крупы, гороха или фасоли. С нутом можно приготовить наваристые супы – вкус обмена, приправленный римским тмином. С овощами можно каждый сезон готовить сотни, а то и тысячи вкуснейших супов.

.

Томатный суп без мяса - Кулинарный блог с проверенными домашними рецептами.

Томатный суп - один из лучших супов на нашем столе. Здесь вы найдете рецепт экспресс-помидора без мяса, на овощном бульоне. Традиционный суп из томатной пасты, деликатно забеленный сливками. Я подаю суп с короткой лапшой или рисом. На тарелке украшаю блюдо укропом или петрушкой. Получите, пожалуйста, мой проверенный рецепт томатного супа без мяса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 моркови - 330 г
  • 1 петрушка - 85 г
  • 1/4 сельдерея - 130 г
  • 1 небольшая луковица - 70 г
  • 1 после - легкая часть
  • 1500 мл склад
  • соль, перец, любисток
  • 200 г томатной пасты
  • 80 мл сливок 18%
  • 1 лавровый лист, 3 шарика душистого перца
  • чайная ложка сливочного масла - 8 г

Для подачи: короткие макаронные изделия, напр.нитки, буравчики, локти или рис, зелень петрушки, укроп.

ПОДГОТОВКА:

Я выбираю итальянца.

В кастрюле на чайной ложке сливочного масла обжарить лук-порей, разрезанный вдоль пополам.

Когда лук-порей слегка подрумянится, добавляю очищенные овощи (целиком): морковь, сельдерей, петрушку, лук. Добавляю листья и зелень.

Обжарить овощи минуту, затем влить бульон - 1500 мл.

Консультации. Если хотите, самое время добавить 4 куриные ножки или 1 большую куриную четвертинку.

Суп варю на среднем огне, пока овощи не станут мягкими (и мясо готово, если вы решили его добавить).

В конце приготовления добавляю томатную пасту и готовлю еще некоторое время. Наливаю 80 мл сливок 18%. Вы можете заменить его 12%, 30% или сметаной, не забыв предварительно застыть. Приправить суп по вкусу солью, перцем и щепоткой сушеного любистока.

Консультации. Если вы хотите суп, вы можете процедить овощи (и мясо) через сито.Затем нарезаем морковь ломтиками (мясо очищаем от кожицы и костей) и снова добавляем в суп.

Подавайте томатный суп с короткой пастой, украсив рубленой петрушкой или укропом.

Приятного аппетита.

Аналог

.

Что на ужин из макарон без мяса? Ознакомьтесь с нашими предложениями!

Вам знакомо чувство, что вы не знаете, что приготовить на ужин или не хотите идти в магазин? В такой ситуации выход очень простой – используйте запасы шкафов и кладовки. Вот наше вдохновение для вегетарианских блюд из макарон!

Содержимое

1. Вы знали, что…?

2. Как отличить качественные макаронные изделия?

3. Что такое яичная лапша?

4.Чем отличаются манные макароны?

5. Пищевая ценность яичных макарон и манной крупы

6. Что на ужин с макаронами? Вдохновение для блюд из макарон в вегетарианской версии

7. Ноль отходов – как использовать остатки приготовленной пасты?

8. Имейте дома несколько упаковок макарон на случай непредвиденных обстоятельств

Знаете ли вы, что...?

Поляки едят почти в 6 раз меньше макарон, чем итальянцы! Конечно, это лишь статистика, подтверждающая стереотип итальянской кухни, в которой паста является основой повседневного меню, и ели ее еще во времена Древнего Рима.

Как отличить качественные макароны?

Высокое качество макаронных изделий зависит от сорта пшеницы и производственного процесса. Макаронные изделия лучше всего использовать из твердых сортов пшеницы - то есть из твердых сортов пшеницы . В польских магазинах вы можете купить в основном два разных вида: макароны из манной крупы и яичные макароны. Каждая из этих паст может иметь различную форму, например, трубочки, веточки, ракушки, локти, спагетти, букатини, лингвини и многие другие.

Ознакомиться с предложением макарон в Буфете Приюта Вкусов можно ЗДЕСЬ

Что характеризует яичную лапшу?

В Польше яичную лапшу изготавливают из пшеничной муки сорта 450–500 и яиц. На килограмм муки уходит два, четыре, а иногда и восемь яиц. Этот вид макаронных изделий приобретает интенсивный желтый цвет в основном за счет желтков.

Качество зависит от используемых ингредиентов. В первую очередь необходимы яйца от кур, выкормленных качественными кормами, потому что это то, что имеет естественно желтый желток - их нельзя заменить популярной яичной массой или другими пищевыми добавками.

Естественный желтый цвет макарон достигается за счет яиц хорошего качества, а не за счет добавления, например, куркумы. Куркума, хотя и является хорошим красителем с рядом полезных для здоровья свойств, не требует добавления в этот продукт. Яичную пасту очень сложно приготовить «аль денте», потому что для ее приготовления используется мука из мягкой пшеницы. Поэтому он более липкий, чем другие виды этого продукта.

Проверьте яичную папардель в нашей кладовой: НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Что отличает манную крупу?

Иная ситуация с манными макаронами, которые, как было сказано в начале, изготавливаются из муки твердых сортов пшеницы - твердой .Макароны из манки не будут такими ярко-желтыми, как яичная лапша, но это не значит, что они хуже по качеству; это просто другой тип продукта.

Настоящие макаронные изделия из манной крупы состоят только из муки и воды. Других добавок вы в нем не найдете, так как в этом рецепте они запрещены. Исключение составляют цветные макароны — тогда можно увидеть добавление натурального пищевого красителя. Вы можете приготовить макароны из манной крупы al dente, а это значит, что вы сможете приготовить блюда, характерные для итальянской кухни.

Пищевая ценность яичных и манных макаронных изделий

Макаронные изделия немного отличаются по своей пищевой ценности. Макаронные изделия из манной крупы имеют немного меньше калорий на сто граммов сухого продукта (т.е. перед приготовлением) . В 100 г сухих макарон около 350 ккал.

Это высококалорийный продукт, но не стоит беспокоиться о калориях. На самом деле 100 граммов макарон до варки дают нам 200 граммов макарон после варки, чего хватает на две порции.

Читайте также: Что на ужин с рисом? Не только помидор!

Стоит отметить, конечно, что очень многое зависит от потребности в калориях данного человека. Женщине ростом 170 см, желающей сбросить несколько килограммов, потребуется иное количество калорий в день, чем мужчине ростом 190 см, занимающемуся силовыми видами спорта - для него 100 грамм макарон не большая порция.

На самом деле калорийность блюд из макарон зависит от добавок, которые мы к ним выбираем - паста с легким томатным соусом и стекающая жиром карбонара будет иметь другую.

Читайте также: Старопольский кислый ржаной суп в хлебе – вкусный рецепт домашнего блюда

Цельнозерновые макароны должны быть включены в ваш рацион

Макаронные изделия, особенно цельнозерновые, очень важны в повседневном меню. Являются источником сложных углеводов, а цельнозерновые также содержат пищевые волокна, что положительно влияет на весь организм . Макароны также являются источником белка, что особенно важно для людей, которые отказываются от продуктов животного происхождения.

Ознакомьтесь с пастами, доступными в Spiżarnia Schronisko Smaków: НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Что приготовить на ужин из макарон? Вегетарианские блюда из макарон

Блюда из макарон – это быстрые и простые блюда. Если к вам приходят гости и вы не знаете, как удовлетворить их вкусы, все, что вам нужно сделать, это приготовить макароны - - очень безопасный вариант.

Для людей, которые не едят мясо, вы можете предложить интересные варианты вегетарианской лапши, например, с баклажанами или копченым тофу. Разнообразные запеканки из макарон, салаты или даже… сладкие десерты , например, спагетти с клубничным муссом – хорошая идея.

90 120

Быстрые блюда из макарон? Вот горстка вдохновения

Блюда из макарон быстрого приготовления – наверное, фирменное блюдо студенческой кухни, но не только. Просто загляните в холодильник и создайте выразительные, вкусные и ароматные блюда. Половина лимона, кусочек чили, увядшие травы и несколько орехов, масло, минутка на кухне и готово — средства для быстрой очистки макарон в холодильнике готовы.

Как это сделать? Просто натрите цедру лимона, добавьте немного перца чили, свежую зелень, например, тимьян, розмарин или базилик, и слегка обжарьте на оливковом масле. Ну и добавляем толченый чеснок и все тщательно перемешиваем с макаронами на сковороде.

Ознакомьтесь с итальянскими продуктами из предложения «Приют вкуса»: НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Классические мясные блюда можно сделать овощными!

Если вам нравятся классические спагетти болоньезе, помните, что вам не нужно использовать мясной фарш - используйте вегетарианскую версию ! Просто раздавите копченый тофу вилкой или добавьте вареную красную чечевицу.

Паста, вдохновленная кухнями разных стран мира

Макаронные изделия имеют прекрасный вкус в азиатской версии. Подавайте их с яйцом, соевым соусом и обжаренными овощами: морковью, перцем и брокколи. Паста – это не только итальянская кухня, правда? Для этого можно использовать удон, собу (гречневую), рамен, рисовую и соевую лапшу. В азиатской кухне есть много видов лапши, и рисовая лапша является мастером быстрого приготовления. Ему достаточно минуты в кипятке и… готово!

Дополните свои блюда дополнительной питательной ценностью!

Чтобы блюда из макарон были полными, не забудьте добавить много овощей. Также хорошо добавлять орехи и семена, которые обеспечат значительное количество витаминов и минералов, а также растительного белка.

Для блюд из макарон без мяса обратите особое внимание на белок и добавьте тофу, стручки (например, нут или чечевицу) и молочные продукты, такие как сыр фета или моцарелла.

Ноль отходов - как использовать остатки приготовленной пасты?

Что, если мы приготовим слишком много макарон и у нас останутся остатки? Не беда - у нас есть идеи, как ничего не растратить.Между нами говоря, иногда даже лучше приготовить больше, чтобы потом сэкономить немного времени. В конце концов, макароны можно использовать не только для ужина, но и для других блюд. Что из этого стоит сделать?

Из остатков макарон можно приготовить салат из свежих овощей , таких как шпинат, помидоры и перец. Не забудьте добавить к нему какой-нибудь источник белка, например, жареный нут или копченую рыбу, и бросьте горсть предварительно приготовленных макарон.

Лишние макароны также можно добавить в суп или съесть с фруктами. Запеканка из макарон также будет вкусным решением, которое вы приготовите в соответствии со следующими инструкциями: просмотрите то, что у вас есть в холодильнике, и выберите то, что вы хотите, затем смешайте все это вместе с приготовленными макаронами в жаровне. После этого достаточно все это дело запечь с сыром или помидорами.

Имейте дома несколько упаковок макарон на случай непредвиденных обстоятельств

Нам больше не нужно убеждать вас, что с макаронами можно творить чудеса. Макаронные изделия имеют одно большое преимущество - они могут храниться очень долго при правильных условиях .Не забывайте всегда иметь дома несколько пакетов, чтобы иметь возможность быстро перекусить в экстренной ситуации.

Приглашаем вас посетить Буфет Смаковского приюта - вы можете купить высококачественные макаронные изделия из Италии: В МАГАЗИН

.

Быстрый томатный суп без мяса / Рецепт томатного супа с рисом или вермишелью

Обеденный прием пищи чрезвычайно важен в повседневном питании. Лучше всего, когда он приходится на промежуток между 13 и 15 часами (я имею в виду заинтересованных сторон биологические часы или так называемые часы энергетического цикла). Тогда он будет наилучшим образом использоваться нашим организмом, не перегружая его.

Я понимаю, что иногда трудно приготовить ужин вовремя, поэтому мы хотим поделиться с вами фантастическим и очень вкусным томатным супом, который готовится в одно мгновение.

Быстрый томатный суп без мяса / Простой и легкий рецепт супа для всей семьи!

Необходимые ингредиенты для томатного супа:

  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • 1 столовая ложка топленого масла с горкой
  • ¼ свежего лука
  • 1 свежий зубчик чеснока
  • 4 литра оливкового масла первого отжима

    90 масла
  • 700 г оливкового масла
  • помидор хорошего качества
  • щепотка перца
  • 1 пол ложки соли (см. чем заменить соль)
  • ½ чайной ложки сушеного орегано или веточки свежего
  • ½ чайной ложки сушеного базилика или веточки свежего
  • ½ чайной ложки ксилита
  • 1

1 яичный желток Время приготовления около 15 минут в 5-литровой кастрюле.

Принимайтесь за работу!

Как приготовить быстрый томатный суп без мяса

Начну с того, что количество продуктов будет зависеть от размера вашей кастрюли 🙂
Я обычно использую 5-литровую кастрюлю, и это размер этого рецепта .

Разогреваю приличную столовую ложку топленого масла с горкой (если кто-то избегает лактозы и нуждается в хорошем животном жире, для этого лучше всего подходит топленое масло. И, на мой взгляд, лучше всего подходит для жарки - рафинированные масла - как следует из названия) рафинированный).Когда масло хорошо разогреется, добавляю примерно 1 чайную ложку куркумы, т.е. индийского шафрана.

Вы должны проверить, сколько куркумы вам нравится. Если вы еще не использовали его на кухне, особенно в супах, вы можете начать с ½ чайной ложки. Куркума обладает превосходными целебными свойствами, подтвержденными исследованиями, в том числе противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными и антиоксидантными.

Почему пережаренная форма куркумы? Говорят, что в таком виде он еще лучше усваивается.

К обжаренной таким образом куркуме добавьте 1/4 нарезанной кубиками свежей луковицы и 1 нарезанный зубчик чеснока и обжарьте все вместе некоторое время.

В эту основу я добавляю около 4 литров воды, желательно сразу после закипания (если нет возможности, добавляйте холодной, только после добавления доведите бульон до кипения).

Последовательно добавляю томатную пассату в 700-граммовую банку.

Что дальше?

Жду, когда все это дело снова закипит, но только до появления первых пузырьков.Добавляю свежемолотый перец - совсем немного, надо для усиления свойств куркумы - повышает до 2000 раз.

Если хотите, вы можете заменить перец кайенским перцем, а количество я оставляю на ваш вкус.

Примерно на 5 литров супа я добавляю менее 1 столовой ложки йодированной цехоцинской соли. Мы избегаем моря из-за загрязнения морей. Наша местная кладавская каменная соль также будет лучшим выбором.

Затем я добавляю ½ чайной ложки сушеного орегано и ½ чайной ложки сушеного базилика.Конечно, свежие травы будут лучшим выбором в сезон. Иногда все-таки тянусь к ароматному свежему розмарину - вполне достаточно кусочка веточки.

Чтобы сломать кислый вкус томатов, добавьте ½ чайной ложки ксилита и попробуйте. Если состав не слишком кислый и недостаточно соленый, иду в финал.

Желток отделяю и сначала отдельно, в кружке, ошпариваю его небольшим количеством супа, чтобы не сморщился. Потом добавляю еще супа и перемешиваю, а потом постепенно добавляю этот соус в суп и все время помешивая.Варю около минуты и суп готов.

Почему желток? Суп станет гуще и красивее по цвету, а поскольку я не люблю отбеливать супы мукой и коровьим молоком, этот желток идеально подходит для этого. Это также придает супу более мягкое, более маслянистое послевкусие.

Когда суп на тарелках, его можно сбрызнуть оливковым маслом по своему усмотрению.

Если вы не хотите подвергать оливковое масло сильному нагреву и не добавлять его во время приготовления, это лучшая альтернатива.

Не волнуйтесь, если суп будет расслаиваться при охлаждении. При нагревании вы снова все перемешаете.

Держу в холодильнике 2-3 дня из-за добавленного желтка.

Суп получается очень вкусным и быстрым, так как не требует варки мяса, и в то же время очень полезным.

Гарниры, такие как рис и макароны, оставьте на свой вкус.

Приятного аппетита!

ПС. Дайте мне знать в комментариях, какой ваш любимый вариант помидора.Ждем ваших мнений и рецептов томатного супа!

.

Томатный суп с клецками • Домашние блюда

Томатный суп с клецками

Цельное мясо с заливным тестом. Томатный суп с налитыми клецками напоминает мне детство. Этот вкусный питательный суп готовила моя бабушка. Вздутая лапша отлично сочетается с помидорами. Они выполняются в кратчайшие сроки.

Тесто для пельменей можно высыпать прямо в кипящий суп или в подсоленный кипяток и вынимать шумовкой. Как вам удобно. Я насыпаю лапшу в суп, когда хочу съесть ее через мгновение.Если же я собираюсь съесть его позже, я готовлю его в отдельной кастрюле в подсоленной воде.

Размер выливаемых пельменей можно изменить. Есть сторонники тонких, тогда стоит наливать тесто решеткой с вилкой. Лично я предпочитаю те, которые немного толще. Они мне более заметны в супе. Я использую ложку, чтобы насыпать пельмени. Выбор за вами. Как бы то ни было, томатный суп с варениками – очень вкусное и питательное блюдо.

Рекомендую и другие варианты томатного супа:

томатный суп с лапшой

томатный суп без бульонных кубиков.

(для 4-5 человек)

Ингредиенты:

- 2 л воды

- 2 Морковь

- 1 Парсли

- Небольшой кусок сельдерея

- Понай. 1-2 зубчика чеснока

- 1 столовая ложка сливочного масла или сала

- 5 полных столовых ложек томатной пасты 30%

- 1 лавровый лист

- 2 зерна душистого перца

- 3 зерна перца

93004 - столовые ложки

% крем 184% - 2 столовые ложки муки

- сахар по вкусу

- Немного лимонного сока

- соль, перец

. -6 столовых ложек муки

- 1 столовая ложка воды

- щепотка соли

Дополнительно:

- нарезанный укроп или петрушка для посыпки

▌Как приготовить томатный суп с заливными клецками?

Вымойте и очистите морковь, петрушку, сельдерей и лук-порей.Затем нарезать (оставить лук-порей целым) на мелкие кубики или брусочки. В кастрюлю налить 2 литра воды, добавить овощи, лавровый лист, душистый перец и промыть зерна. Довести до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и посолите 1 чайной ложкой.

Нарежьте кубиками лук и мелко нарежьте чеснок. Сначала на столовой ложке масла или сала обжарить лук, затем добавить чеснок. Обжаривайте еще минуту. Затем добавьте в запас. Отварить овощи до мягкости.

Приправьте суп концентратом и тщательно перемешайте.Попытайтесь понять, достаточно ли это важно. Если необходимо, добавьте еще немного. Вынуть лук-порей, приправить томатный суп мукой и сливками.

В 1/3 стакана воды тщательно размешайте муку, чтобы не было комочков, затем добавьте сливки и несколько столовых ложек горячего бульона и перемешайте. Влить в суп, перемешать и довести до кипения. Приправить томатный суп солью, перцем, сахаром и небольшим количеством лимонного сока. Приготовьте залитую лапшу.

Пельмени из теста: Смешайте венчиком яйца, муку и воду. Добавьте щепотку соли.Масса должна быть однородной и в то же время слегка густой, похожей на жирные сливки. Тонкой струйкой вливайте тесто в кипящий на медленном огне суп или подсоленный кипяток вилкой - тогда они будут мелкими, или ложкой - они будут гуще.

Слегка распределите тесто ложкой, чтобы оно не превратилось в большую клецку. Подождите 1-2 минуты, пока лапша затвердеет. Размешать. Подавайте томатный суп с налитыми кнедликами, посыпав рубленой зеленью укропа или петрушки.

Приятного аппетита!

Хелен Г.

Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

.

Bogracz с клецками - Nicpoń на кухне

Прежде чем появятся рецепты к Рождеству, у меня есть для вас еще одна отличная идея для ужина. Причем тушенки ! Или это суп-гуляш? Он звонил, как звал! Я знаю, что вы любите такие рецепты. Это и неудивительно, ведь, например, вареники с клецками, как и другие блюда в одной кастрюле, — это сверхпростой и не требующий особых усилий ужин для всей семьи.

Моя мама часто пекла бойлы с клецками.Она обычно готовила его к теплому ужину, когда у нас были гости. Не знаю почему, но я совсем забыл об этом блюде. Я не ел его сто лет. Однако недавно, благодаря своей невестке, с которой мой сын имел возможность попробовать и очень полюбил его, я вспомнила. Я сделала свой вариант и получилось просто блестяще! Вкус детства!

Теперь точно будет одним из блюд, которые будут часто появляться на нашем столе. Особенно в осенне-зимний сезон, когда таких горячих блюд хочется больше всего.

Если вы любите такие тушеные блюда или такие густые наваристые супы, однозначно рекомендую.

Пельмени Bogracz z - приготовление и выбор мяса

Традиционно такой суп-гуляш готовят в казане на огне. К счастью, тот, что приготовлен дома, такой же вкусный.

Бустер для пельменей легко приготовить. Мы тратим большую часть нашей работы на резку. Позже все оказывается в кастрюле, и мы ждем, пока мясо не станет достаточно мягким.Так что время приготовления зависит от того, какая говядина у вас получилась. Что касается вида мяса, то для этого рецепта подойдет говяжий гуляш, например, из голени. Иногда через два часа мясо уже мягкое, а иногда нужно варить его до трех часов. В конце положить вареники. Не советую отказываться от них! К счастью, в моем рецепте вам не придется их подготавливать и варить отдельно. Мы кладем их прямо в кастрюлю. В конце концов, он должен быть одним горшком, верно?

Приготовление 1 час30 минут. Всего 1 час 50 мин. Распечатать Сохранять
Bogracz
  • 1 кг говядины для Goulash
  • 0,5 кг картофеля
  • 2 Большой перец
  • 3 лука
  • 250 мл томата Passata или CAN
  • 2. of hot water
  • 2 teaspoons of salt
  • 1 teaspoon of pepper
  • 1 tablespoon of sweet paprika
  • pinch of hot pepper
Noodles
  • 0.5 cups of wheat, corn or rice flour
  • warm water
  • яйцо или желток на выбор
  • щепотка соли
  • Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кубиками шириной 2 см.

  • Лук нарезать мелкими кубиками, перец и картофель тоже кубиками, но крупнее.

  • Я разогреваю 2 столовые ложки масла в большой кастрюле. Выкладываю нарезанное мясо и обжариваю на сильном огне несколько минут, периодически помешивая. Слежу, чтобы вода не скапливалась на дне. Если она появляется и мясо начинает тушиться, вместо жарки сливаю воду.

  • Я добавляю лук и убавляю огонь. Я жарю некоторое время вместе. Теперь пришло время специй. Я выливаю их все и перемешиваю.Добавляю пюре и пассату. Я поливаю его горячей водой.

  • Я накрываю кастрюлю крышкой и тушу около часа, пока мясо не станет почти мягким. По истечении этого времени добавляю паприку и картофель. Готовлю все до тех пор, пока овощи и мясо не станут мягкими.

Лапша
  • Насыпьте муку в миску. Добавляю соль, яичный желток и потихоньку вливаю воду, постоянно помешивая венчиком. Я добавляю столько воды, чтобы получилось густое тесто.

  • Тесто беру кончиком чайной ложки и кладу в бустер, обмакивая чайную ложку в посуду, делаю так, пока не использую все тесто.Накрываю попой и готовлю еще 5 минут. Приятного аппетита!

Если вы попробуете это, отметьте мой профиль в Instagram @nicpon_w_kuchni или #nicponwkuchni, чтобы я мог полюбоваться вашим выступлением и поделиться им со мной!

(Посетили 20 422 раза, 37 посещений сегодня)

Посмотрите, что еще Nicpoń предлагает в меню:

Вам не нравится делать безглютеновые пельмени?

Посмотрите видео мастер-класса, на котором я учу делать лучшее тесто для пельменей.Я покажу вам четыре разных способа приготовления теста и поделюсь рецептами супер начинки.

Нажмите на картинку, чтобы узнать подробности!

———————————————————-

Ставьте лайк Nicponia в Facebook и Insta, чтобы не пропустить новости:

Скачать Подарок: >> Подпишитесь на

подарок
  • Бесплатные контрольные списки с продуктами, которые необходимы на кухне, без глютена и без аллергенов, а также серия электронных писем с советами, благодаря которым вы увидите, что является безглютеновым, безмолочным и безяичная диета – это совсем не сложно!

Приглашаю вас в магазин Nipponi, где вы найдете электронные книги и курсы:

>> МАГАЗИН

Покупая мои продукты, вы помогаете развивать крутой блог.

Вы также можете стать ПАТРОНОМ блога и помочь в его развитии. Нажмите на картинку ниже, чтобы увидеть, какие бонусы ждут вас в обмен на вашу поддержку. 🙂

Спасибо за посещение блога. Пожалуйста приходите снова! 🙂

.

Смотрите также