Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Свадебные торты в домашних условиях


Свадебные торты - рецепты с фото на Повар.ру (48 рецептов свадебного торта)

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности - но лакомство самого что ни на есть высокого уровня :) Попробуйте приготовить медовый бисквит - не пожалеете. ...далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Чизкейк творожный 4.2

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях - нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно "завоевал" весь мир. ...далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Торт "Прага" 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта - вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. ...далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Торт "Птичье молоко" 4.5

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт - советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. ...далее

Добавил: Catalonia 13.05.2014

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте - и вам обязательно понравится! ;) ...далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт "День и ночь" 3.9

Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. ...далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Торт "Клубничка" 4.5

Торт "Клубничка" - очень вкусный бисквитный слоеный торт с клубникой. Придется постараться, чтобы его приготовить, но оно того стоит. Рассказываю, как приготовить торт "Клубничка" в домашних условиях. ...далее

Добавил: Roksolana 04.02.2013

Торт с курагой 4.6

Торт с курагой по данному рецепту вас должен обязательно удивить! Это очень необычный торт, который иногда называют трухлявым пнем. Название необычное, однако скажу, что вкус этого торта великолепный! ...далее

Добавил: Наталья 20.08.2012

Торт "Мишка" 4.5

Конечно, на день рождения ребенка можно купить красивый торт в магазине. Но приготовленный своими руками он порадует вашего ребенка еще больше. ...далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Свадебный торт в домашних условиях 4.8

Нежный бисквит с сочными персиками — идеальное сочетание для такого торжества. Если вы задумывались на тем, как приготовить свадебный торт в домашних условиях, то этот пошаговый рецепт вам поможет. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 11.03.2017

Торт свадебный 3.7

Свадьба - одно из самых важных мероприятий в жизни каждого человека. На подготовку уходит много времени и сил. Один из ключевых аспектов праздника - еда. А изюминкой становится красивейший торт! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.01.2019

Оригинальный торт 5.0

Если вы ели красный торт, тогда этот рецепт не привлечет вашего внимания. Думаю, что таких единицы, поэтому подробно расскажу, как приготовить оригинальный торт, который удивит вас и ваших гостей. ...далее

Добавил: Антон Сорока 04.12.2018

Свадебный торт 5.0

Никакое торжество, тем более свадьба, не обходятся без вкусного и красивого торта. Если вы планируете приготовить свадебный торт, то этот рецепт именно для вас! ...далее

Добавил: омиля 11.01.2019

Торт-суфле 4.5

Вы можете приготовить торт-суфле с бисквитом, но песочное печенье выручит вас, когда времени на готовку мало, а порадовать близких и гостей вкусным тортом очень хочется. ...далее

Добавил: Jess 15.05.2012

Торт "Черная магия" 3.5

Друзья, представляю вам рецепт торта «Черная магия». Торт готовится без муки, приготовление занимает чуть большее получаса. В результате - получается шикарный торт, вкусный и очень сытный. ...далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт с безе и бисквитом 5.0

Прекраснейший десерт для любого праздничного стола. Вкусно и просто! ...далее

Добавил: Бойко Алина 17.11.2017

Торт творожный "Наполеон" 4.2

Чтобы по- настоящему удивить своих гостей, приготовьте творожный Наполеон. Если вы его приготовите за сутки до вашего праздника, он пропитается, и ваши гости не догадаются, из чего вы его приготовили. ...далее

Добавил: Erich 15.05.2014

"Фрезье" с клубникой 5.0

Торт "Фрезье" - самый яркий представитель Франции. Нежный бисквит, два вида крема и клубника... Предлагаю лучший рецепт великолепного и нарядного торта, который несомненно украсит праздничный стол! ...далее

Добавил: Леся Федунова 15.08.2018

Торт "Панчо" 4.4

Вашему вниманию - рецепт приготовления оригинального праздничного торта "Панчо" в домашних условиях. Торт выглядит очень празднично, поэтому его можно приготовить и ко Дню рождения, и на Новый год. ...далее

Добавил: Евгений Лем 13.02.2018

Торт "Дамский каприз" 4.6

Рецепт приготовления торта с медом и кремом из сливочного масла и какао. Торт получается необыкновенно вкусным и украсит любой праздник. ...далее

Добавил: Jess 13.10.2014

Торт "Чародейка" 4.6

Знакомый всем покупной торт «Чародейка» вполне можно приготовить в домашних условиях. Бисквитное тесто, заварной крем и шоколадная глазурь – основные составляющие этого вкусного торта. ...далее

Добавил: Jess 03.06.2012

Торт "Невеста" 5.0

Торт всегда радует и поднимает настроение. Любой праздник не праздник, если не будет праздничного торта. Предлагаем рецепт, как приготовить торт "Невеста", очень нежный и вкусный десерт. ...далее

Добавил: Антон Сорока 29.11.2016

Медовый торт 4.7

Медовый торт (или Медовик) очень популярен в России. Его обожают и взрослые, и дети. Такой торт обычно пекут на праздники. Несмотря на то, что все медовый торт знают и часто кушают, его хочется. ...далее

Добавил: Deemmaq 21.08.2013

Лимонный чизкейк без выпечки 4.7

Да-да, приготовить чизкейк можно и без выпечки! Такие чизкейки, насколько знаю, очень популярны в странах Великобритании, а теперь - еще и у нас на семейной кухне :) Рекомендую! ...далее

Добавил: Aelita 15.05.2014

Ананасовый торт 4.5

Ананасовый торт - классика жанра! Такой торт всегда получается и вкусный и красивый. Если Вы еще ни разу не готовили его сами в домашних условиях, то думаю, сейчас самое подходящее время это сделать! ...далее

Добавил: Алиса 29.04.2014

Вкусный торт 4.6

Как приготовить вкусный торт с малиной и ежевикой. Пошаговый рецепт с фотографиями. ...далее

Добавил: Евгений Лем 25.04.2013

Торт на кефире 4.4

Торт на кефире - очень простой в приготовлении и экономичный, но, тем не менее, вкусный торт, который можно смело даже на праздничный стол поставить. Рассказываю, как приготовить торт на кефире. ...далее

Добавил: Catalonia 10.05.2013

Торт на рубиновую свадьбу 3.9

Рубиновая свадьба - сорок лет в браке - очень важный праздник, и порадовать своих любимых "молодоженов" предлагаю, приготовив торт на рубиновую свадьбу в домашних условиях! Это очень просто и приятно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 05.11.2015

Свадебный каравай и украшение 5.0

Если свадьба не за горами, самое время задуматься о праздничном каравае. Показываю и рассказываю, как приготовить свадебный каравай и украшение. Каждой невесте, а также мамам на заметку! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 18.10.2016

Крокембуш на свадьбу 5.0

Если вы вдруг хотите сделать нечто особенное и вкусное для свадьбы, расскажу вам, как приготовить крокембуш на свадьбу! Вкусное, сладкое…а уж как смотрится красиво! Попробуйте, и вам понравится! ...далее

Добавил: Даша Петрова 21.05.2017

Блинный торт с бананом и ореховой глазурью 4.5

Блинный торт - едва ли не самый любимый десерт в нашей семье. На этот раз приготовил блинный торт с бананом и ореховой глазурью - получилось даже вкуснее, чем обычно. ...далее

Добавил: Giggs 29.04.2014

Торт с манго 4.6

Бисквитный торт с манго - это очень вкусный домашний десерт к чаю или кофе. Достойно будет смотреться и на праздничном столе. ...далее

Добавил: Mamamaksa 21.08.2012

Шоколадный торт с ириской 5.0

Шоколадный торт с ириской - это не самый простой в приготовлении, зато просто безумно вкусный торт, перед которым не устоит ни один сладкоежка. Идеальный тортик к чаю или кофе. ...далее

Добавил: Павел 20.10.2012

Крем для "Киевского торта" 4.6

Крем для “Киевского” торта - самый невероятный крем, какой только я знаю. Очень вкусный и готовится просто! Для приготовления нам нужны: молоко, сахар, какао, масло, яйцо, ванилин и немного коньяка. ...далее

Добавил: TomaB 07.12.2014

Свадебный каравай 4.3

Какая свадьба обойдется без каравая? Красивый большой каравай - это залог хорошего свадебного празднества, поверьте! Всем девушкам на будущее - рецепт приготовления свадебного каравая. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 09.01.2016

Торт с киви 3.8

Торт с киви - весьма праздничное и очень вкусное угощение на сладкий стол. В приготовлении не используется ни грамма муки, поэтому торт с киви можно назвать еще и отчасти диетическим :) ...далее

Добавил: Mamamaksa 23.08.2012

Торт фруктовый с желе 4.3

Торт фруктовый с желе - наслаждение, которое можно подарить себе, не прилагая много усилий. Для основы я беру бисквит, испеченный по очень простому рецепту. Нужны также пачка желе и любимые фрукты. ...далее

Добавил: Julechka 07.05.2014

Крем для розочек на торт 3.8

Крем для розочек на торт готовится довольно просто, особенно, если точно следовать рецепту! :) ...далее

Добавил: TomaB 24.11.2014

Торт "Пьяная вишня" 4.5

Торт "Пьяная вишня" - шикарный, чудесный, увенчанный сочными вишенками. Кусок такого торта с чашечкой кофе гарантирует незабываемое наслаждение. Шоколад, вишни, нежный крем и ром - отличное сочетание! ...далее

Добавил: Jess 03.10.2013

Свадебный торт в домашних условиях

Описание приготовления:

В рецепте указано соотношение ингредиентов, вы берите количество в зависимости от величины торта.
Для торта в 3 этажа понадобится 7 бисквитных коржей. Я готовила ярусы диаметром 18, 28 и 36 см.
Выпекать бисквит лучше в обычном противне большого размера средней глубины, чтобы высота бисквита была 2-4 см.

1. Для приготовления одного бисквита 20 яиц комнатной температуры разделите на белки и желтки. В белок добавьте щепотку соли, взбейте в густую пену. Затем добавьте туда 10 ст. ложек сахара и ванильную эссенцию, взбивайте, пока пена не станет густой и устойчивой.

2. Желтки взбейте, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме, затем добавьте 10 ст. ложек сахара и перемешайте. Соедините в большой емкости белок и желток, перемешивая медленно в одном направлении.

3. К перемешанным до однородности яйцам отправьте 20 ст. ложек муки, перемешайте. Если торт, который вы выпекаете, будет иметь больше 2х ярусов, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя.

4. Застелите противень пергаментом, вылейте в него тесто, разровняйте. В разогретую заранее до 180 градусов духовку отправьте противень на 25-30 минут. Степень готовности проверяйте зубочисткой.

5. Края готового бисквита отделите от противня ножом, переверните бисквит на решетку из духовки. Пусть полностью остынет и отлежится (лучше часов 10).

6. Мягкое сливочное масло нужно взбить в миксере, чтобы оно посветлело и увеличилось в объеме. Затем добавьте сгущенку и взбейте снова миксером.

7. Когда бисквит отлежался, вырежьте по 3 круглых коржа для каждого яруса торта. Каждый "этаж" торта поставьте на кондитерскую подложку. Края бисквита подравняйте ножом, чтобы все они были ровные и одинаковые.

8. Каждый корж пропитайте соком из-под персиков, но не сильно, чтобы бисквит не промок. Еще немного можно пропитать сгущенкой. Края торта оставьте сухими.

9. Тонким слоем намажьте корж масляным кремом, а сверху выложите персики, нарезанные тонкими ломтиками. Затем по персикам снова пройдитесь небольшим количеством крема, чтобы выровнять слой. Накройте всё вторым коржом и повторите процедуру.

10. Верхний бисквит и бока торта затяните тонким слоем крема широким ножом или шпателем. Когда торт постоит в холодильнике 2-3 часа, повторите процедуру второй раз, чтобы бока были ровные, гладкие. Таким образом поступите с каждым ярусом торта.

11. Мастику раскатайте, но не очень тонко (4-5 мм). Двумя руками накройте торт, начните ровнять с помощью кулинарного утюжка. Лишнее отрежьте.

12. Начните собирать торт. Чтобы он не просел, в нижний и средний коржи поставьте вертикальную опору из нескольких деревянных палочек. Они должны быть по высоте, как корж.

13. Из мастики скатайте круглые шарики для украшения. Торт можно украсить живыми цветами, помещенными в специальные колбы с водой. Вуаля, торт готов!

украшение торта на свадьбу своими руками и рецепты приготовления

Свадебный торт

Главным украшением любого свадебного торжества, конечно же, является торт. На сегодняшний день существует масса вариантов оформления этого праздничного лакомства. Многие невесты принимают решение сделать его своими руками. О том, как приготовить основу для свадебного торта, какие варианты декора можно использовать, как самостоятельно осуществить сборку многоярусной конструкции, вы узнаете из этой статьи.

Плюсы и минусы приготовления торта в домашних условиях

Если у вас возникла идея изготовить свадебный торт самостоятельно, то вы много выиграете от этого. Прежде всего, вы сэкономите приличную сумму денег, отведенных на свадебное торжество. При наличии элементарных знаний и навыков в области кулинарии вы сможете наглядно продемонстрировать свой талант. Не секрет, что в кондитерской продукции часто используются различные вредные для человеческого организма подсластители и консерванты. Вы же будете уверены, что все использованные при производстве свадебного торта ингредиенты обладают только полезными свойствами и хорошим качеством. К тому же домашние десертные блюда всегда являются более вкусными, чем приобретенные в магазине.

Выбор в пользу домашнего изготовления свадебного торта открывает перед вами возможность создания уникального и неповторимого лакомства. Это может быть многоярусный торт с классическими фигурками влюбленных наверху или вкуснейшие кексы, выставленные на полку, чтобы каждый гость мог легко взять один из них.

Единственным минусом, с которым вы можете столкнуться, отдав предпочтение самостоятельному приготовлению свадебного торта, является отсутствие необходимых продуктов в вашем городе или регионе. Хорошие кондитерские магазины – не редкость для мегаполисов, но настоящая роскошь для маленьких городов и поселков. Но в любом случае не отчаивайтесь, ведь вы всегда можете сделать выбор в пользу более простого рецепта, не требующего «экзотических» ингредиентов. К тому же при наличии интернета, вы сможете заказать необходимые кондитерские составляющие в сети.

Размер и вес

О таких параметрах, как размер и вес, необходимо задумываться в одном случае – если вы желаете видеть на своем торжестве многоярусный торт. Скорее всего, вы уже определились с количеством гостей на вашей свадьбе, а значит можно примерно рассчитать необходимый объем порций. Большую роль играет аппетит ваших гостей. Как правило, одни гости охотно уплетают все предлагаемые блюда, в то время как другие съедают лишь одну – две ложки «из приличия». Торт должен быть изготовлен с небольшим запасом. При расчете за одну порцию берите сто пятьдесят грамм. Умножьте данное число на количество гостей и прибавьте к получившемуся результату еще две – три порции.

Форма будущего свадебного лакомства зависит от его веса. Поэтому очень важно подсчитать его заранее. Если при подсчетах получается результат, равный трем килограммам, то вам крупно повезло. Вы можете позволить себе сделать классический двухъярусный торт. Такой десерт отличается хорошей устойчивостью, а вероятность того, что он обрушится во время перевозки, сведена к нулю.

Если подсчеты показывают, что будущий торт будет весить пять или более килограмм, то в обязательном порядке потребуется изготовить еще один ярус. Трёхъярусные свадебные торты отличаются элегантностью и изяществом.

Стоит отметить, что при самостоятельном домашнем производстве допустимо делать максимум пять ярусов. При попытке изготовить более высокий торт возникает большой риск обвала всей кондитерской конструкции. Такое лакомство требует не только больше времени и продуктов на его приготовление, но и глубоких кулинарных знаний и навыков. Не забывайте, что нижний ярус должен быть самым прочным и плотным элементом всего торта. При изготовлении верхних ярусов старайтесь облегчить каждый на два – три килограмма. Таким образом, самый верхний ярус должен быть самым легким и воздушным в сравнении с нижележащими элементами.

Что понадобится?

Отдельно стоит уделить внимание необходимым инструментам, которые обязательно понадобятся вам при приготовлении свадебного торта. Что-то вы найдете в своем кухонном шкафчике, а что-то придется приобрести в магазине. Однако не стоит затягивать с этим. Все лучше подготовить заранее, чтобы в процессе, который будет довольно трудоемким, не отвлекаться на мелкие хлопоты.

Вам потребуется целый ряд кухонных принадлежностей.

  • Специальная форма для коржей. В зависимости от количества ярусов, вам может понадобиться сразу несколько форм разного размера. Если вы сделали выбор в пользу кексов, то отдайте предпочтение силиконовым формам. Для бисквита лучшим выбором будет кулинарный разъёмный лоток.
  • Вам обязательно потребуется миксер. К сожалению, ручной венчик с таким объемом работы просто не справится. Возьмите прибор у подруги или сделайте себе подарок, купив качественную модель. В любом случае он еще не раз пригодится вам.
  • Для того чтобы ваши коржи или кексы не прилипали к противню, потребуется специальная бумага для выпечки. В магазинах она называется пекарской бумагой.
  • Ситечко для просеивания муки у вас наверняка есть.
  • Заранее рекомендуется подготовить несколько тарелок с глубоким дном, в которых было бы удобно перемешивать все ингредиенты.
  • Мерный стаканчик нужен обязательно. В кондитерском деле крайне важно строго следовать пропорциям.
  • Силиконовая лопатка.
  • Хорошая деревянная скалка и доска для разделывания.
  • Несколько качественно подточенных ножей.
  • Кастрюля с глубоким толстым дном для приготовления различных сиропов.
  • Для декорирования обязательно потребуются кулинарные мешочки с насадкой.

Рецепты

Существует классический рецепт приготовления торта, который часто используется именно для свадебных торжеств. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений рецептура может видоизменяться. Поэтому смело включайте фантазию и не бойтесь экспериментировать. Ниже приведен традиционный способ приготовления основы.

Сначала отделите двенадцать куриных желтков от белков. Все желтки тщательно перемешайте с 0,5 кг муки и 0,5 кг сахарного песка. Затем добавьте одну чайную ложку мускатного ореха, лимонную цедру и 0,5 кг молотого миндаля. Отделенные белки поместите в чашу миксера и хорошо взбейте. На этом этапе добавляется соль и просеянная мука. Получившуюся смесь следует тщательно перемешать.

Затем необходимо прогреть духовой шкаф до двухсот градусов. Тесто нужно вылить в специальную форму и поместить в духовку. Выпекать следует на протяжении двадцати – тридцати минут. Периодически проверяйте готовность бисквита зубочисткой. Готовой основе потребуется двенадцать часов, прежде чем можно будет заняться оформлением и сборкой конструкции.

Для того чтобы приготовить крем, растопите сто сорок грамм сливочного масла и замочите десять пакетиков желатина. Шесть куриных желтков взбейте, добавьте к ним лимонную цедру и сок, полученный из шести лимонов. Затем полученная масса прогревается на водяной бане. При постоянном помешивании к ней засыпается сахарный песок. При полном растворении последнего добавляется разбухший желатин. Вся масса тщательно перемешивается. Не забывайте, что вся использованная продукция должна быть одной температуры. Яйца выкладываются заранее из холодильника, а растопленный брикет сливочного масла остужается. Приготовленным кремом можно пропитать бисквиты, коржи или кексы.

Как собрать?

Сбор многоярусного свадебного торта первоначально может показаться целой наукой, однако вы легко сможете справиться с этим самостоятельно. Существует несколько нехитрых манипуляций, которые позволят верхним ярусам не продавить нижние, при этом сохранив устойчивость всей конструкции. Для начала установите каждый ярус торта на специальные подложки из бумаги. На дне каждой подложки проделайте маленькое отверстие (в середине). Для стойкости конструкции используются коктейльные трубки и тонкая палочка из дерева. Последнюю необходимо плотно обернуть в пищевую пленку.

Также вам может потребоваться небольшое количество шоколада. Пригодится и кондитерский пакет с насадкой. В зависимости от цвета вашего изделия, шоколад может быть белым или черным.

На верхней поверхности нижнего яруса проделывается отверстие (в середине). Для этого используется деревянная палочка в пищевой пленке. От центра отмерьте два – три сантиметра по кругу и проделайте еще несколько отверстий при помощи коктейльных трубок. Оставшиеся на поверхности части трубок аккуратно отрежьте ножницами. Выньте трубки из торта. При помощи растопленного шоколада залейте все отверстия. Медлить с этим процессом не рекомендуется, так как шоколад затвердевает спустя пару секунд.

После этого оперативно вставьте деревянную палочку в центр, а трубки — в другие отверстия. В пустоты трубок также необходимо залить шоколад. Это позволит прочно зафиксировать основание верхнего яруса. Как только шоколад застынет, установите верхний ярус, насадив его на деревянную палочку. Повторите процедуру для всех последующих ярусов.

Как украсить своими руками?

Декорирование – это, пожалуй, самая увлекательная часть домашнего приготовления свадебного торта. Единственным ограничением здесь является ваша фантазия. В ход может пойти все — от кокосовой стружки и глазури до марципана, помадки или сливок. Декоративные украшения необязательно должны быть съедобными. В интернете есть множество примеров интересных вариантов оформления. Не рекомендуется применять в качестве декора лишь живые цветы. Соприкосновение растения с десертом, который будет впоследствии употребляться в пищу, может вызвать аллергическую реакцию у кого-то из гостей.

Самым простым способом придать главному украшению вечера элегантности является глазурь. С её приготовлением справится каждый. Сахарная пудра, брикет сливочного масла, молоко и ванилин тщательно перемешиваются. Смесь оставляют на двадцать минут. Добавив пищевой краситель, вы сможете придать торту необходимый оттенок.

К слову, пищевые красители — это отличный способ добиться яркого и интересного цвета десерта. Например, растопив несколько плиток белого шоколада и смешав его с полученным оттенком, вы сможете украсить торт эффектными шоколадными подтеками по краям. Сверху можно положить кусочки засахаренных фруктов или свежих ягод.

Если вы сторонник минимализма, то возьмите на заметку мастику. Она обладает уникальной структурой, позволяющей придавать ей любую форму. Её можно уложить сплошным слоем, обернув все коржи. Так они приобретут более аккуратный внешний вид. Также вы можете декорировать торт цветами или причудливыми фигурами, которые вы сможете вылепить из мастики.

Рекомендуется приобретать или изготавливать самостоятельно именно белую мастику, так как при необходимости получения какого-либо оттенка, вы сможете просто подмешать к ней уже хорошо известный пищевой краситель. Для приготовления понадобятся сахарный песок, куриный белок и желатин. Вы также можете столкнуться с мастикой, приготовленной из растопленного зефира. Однако стоит заметить, что с такой массой гораздо труднее работать.

О том, как сделать свадебный торт дома, смотрите в следующем видео.

украшение торта на свадьбу своими руками и рецепты приготовления

Свадебный торт

Главным украшением любого свадебного торжества, конечно же, является торт. На сегодняшний день существует масса вариантов оформления этого праздничного лакомства. Многие невесты принимают решение сделать его своими руками. О том, как приготовить основу для свадебного торта, какие варианты декора можно использовать, как самостоятельно осуществить сборку многоярусной конструкции, вы узнаете из этой статьи.

Плюсы и минусы приготовления торта в домашних условиях

Если у вас возникла идея изготовить свадебный торт самостоятельно, то вы много выиграете от этого. Прежде всего, вы сэкономите приличную сумму денег, отведенных на свадебное торжество. При наличии элементарных знаний и навыков в области кулинарии вы сможете наглядно продемонстрировать свой талант. Не секрет, что в кондитерской продукции часто используются различные вредные для человеческого организма подсластители и консерванты. Вы же будете уверены, что все использованные при производстве свадебного торта ингредиенты обладают только полезными свойствами и хорошим качеством. К тому же домашние десертные блюда всегда являются более вкусными, чем приобретенные в магазине.

Выбор в пользу домашнего изготовления свадебного торта открывает перед вами возможность создания уникального и неповторимого лакомства. Это может быть многоярусный торт с классическими фигурками влюбленных наверху или вкуснейшие кексы, выставленные на полку, чтобы каждый гость мог легко взять один из них.

Единственным минусом, с которым вы можете столкнуться, отдав предпочтение самостоятельному приготовлению свадебного торта, является отсутствие необходимых продуктов в вашем городе или регионе. Хорошие кондитерские магазины – не редкость для мегаполисов, но настоящая роскошь для маленьких городов и поселков. Но в любом случае не отчаивайтесь, ведь вы всегда можете сделать выбор в пользу более простого рецепта, не требующего «экзотических» ингредиентов. К тому же при наличии интернета, вы сможете заказать необходимые кондитерские составляющие в сети.

Размер и вес

О таких параметрах, как размер и вес, необходимо задумываться в одном случае – если вы желаете видеть на своем торжестве многоярусный торт. Скорее всего, вы уже определились с количеством гостей на вашей свадьбе, а значит можно примерно рассчитать необходимый объем порций. Большую роль играет аппетит ваших гостей. Как правило, одни гости охотно уплетают все предлагаемые блюда, в то время как другие съедают лишь одну – две ложки «из приличия». Торт должен быть изготовлен с небольшим запасом. При расчете за одну порцию берите сто пятьдесят грамм. Умножьте данное число на количество гостей и прибавьте к получившемуся результату еще две – три порции.

Форма будущего свадебного лакомства зависит от его веса. Поэтому очень важно подсчитать его заранее. Если при подсчетах получается результат, равный трем килограммам, то вам крупно повезло. Вы можете позволить себе сделать классический двухъярусный торт. Такой десерт отличается хорошей устойчивостью, а вероятность того, что он обрушится во время перевозки, сведена к нулю.

Если подсчеты показывают, что будущий торт будет весить пять или более килограмм, то в обязательном порядке потребуется изготовить еще один ярус. Трёхъярусные свадебные торты отличаются элегантностью и изяществом.

Стоит отметить, что при самостоятельном домашнем производстве допустимо делать максимум пять ярусов. При попытке изготовить более высокий торт возникает большой риск обвала всей кондитерской конструкции. Такое лакомство требует не только больше времени и продуктов на его приготовление, но и глубоких кулинарных знаний и навыков. Не забывайте, что нижний ярус должен быть самым прочным и плотным элементом всего торта. При изготовлении верхних ярусов старайтесь облегчить каждый на два – три килограмма. Таким образом, самый верхний ярус должен быть самым легким и воздушным в сравнении с нижележащими элементами.

Что понадобится?

Отдельно стоит уделить внимание необходимым инструментам, которые обязательно понадобятся вам при приготовлении свадебного торта. Что-то вы найдете в своем кухонном шкафчике, а что-то придется приобрести в магазине. Однако не стоит затягивать с этим. Все лучше подготовить заранее, чтобы в процессе, который будет довольно трудоемким, не отвлекаться на мелкие хлопоты.

Вам потребуется целый ряд кухонных принадлежностей.

  • Специальная форма для коржей. В зависимости от количества ярусов, вам может понадобиться сразу несколько форм разного размера. Если вы сделали выбор в пользу кексов, то отдайте предпочтение силиконовым формам. Для бисквита лучшим выбором будет кулинарный разъёмный лоток.
  • Вам обязательно потребуется миксер. К сожалению, ручной венчик с таким объемом работы просто не справится. Возьмите прибор у подруги или сделайте себе подарок, купив качественную модель. В любом случае он еще не раз пригодится вам.
  • Для того чтобы ваши коржи или кексы не прилипали к противню, потребуется специальная бумага для выпечки. В магазинах она называется пекарской бумагой.
  • Ситечко для просеивания муки у вас наверняка есть.
  • Заранее рекомендуется подготовить несколько тарелок с глубоким дном, в которых было бы удобно перемешивать все ингредиенты.
  • Мерный стаканчик нужен обязательно. В кондитерском деле крайне важно строго следовать пропорциям.
  • Силиконовая лопатка.
  • Хорошая деревянная скалка и доска для разделывания.
  • Несколько качественно подточенных ножей.
  • Кастрюля с глубоким толстым дном для приготовления различных сиропов.
  • Для декорирования обязательно потребуются кулинарные мешочки с насадкой.

Рецепты

Существует классический рецепт приготовления торта, который часто используется именно для свадебных торжеств. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений рецептура может видоизменяться. Поэтому смело включайте фантазию и не бойтесь экспериментировать. Ниже приведен традиционный способ приготовления основы.

Сначала отделите двенадцать куриных желтков от белков. Все желтки тщательно перемешайте с 0,5 кг муки и 0,5 кг сахарного песка. Затем добавьте одну чайную ложку мускатного ореха, лимонную цедру и 0,5 кг молотого миндаля. Отделенные белки поместите в чашу миксера и хорошо взбейте. На этом этапе добавляется соль и просеянная мука. Получившуюся смесь следует тщательно перемешать.

Затем необходимо прогреть духовой шкаф до двухсот градусов. Тесто нужно вылить в специальную форму и поместить в духовку. Выпекать следует на протяжении двадцати – тридцати минут. Периодически проверяйте готовность бисквита зубочисткой. Готовой основе потребуется двенадцать часов, прежде чем можно будет заняться оформлением и сборкой конструкции.

Для того чтобы приготовить крем, растопите сто сорок грамм сливочного масла и замочите десять пакетиков желатина. Шесть куриных желтков взбейте, добавьте к ним лимонную цедру и сок, полученный из шести лимонов. Затем полученная масса прогревается на водяной бане. При постоянном помешивании к ней засыпается сахарный песок. При полном растворении последнего добавляется разбухший желатин. Вся масса тщательно перемешивается. Не забывайте, что вся использованная продукция должна быть одной температуры. Яйца выкладываются заранее из холодильника, а растопленный брикет сливочного масла остужается. Приготовленным кремом можно пропитать бисквиты, коржи или кексы.

Как собрать?

Сбор многоярусного свадебного торта первоначально может показаться целой наукой, однако вы легко сможете справиться с этим самостоятельно. Существует несколько нехитрых манипуляций, которые позволят верхним ярусам не продавить нижние, при этом сохранив устойчивость всей конструкции. Для начала установите каждый ярус торта на специальные подложки из бумаги. На дне каждой подложки проделайте маленькое отверстие (в середине). Для стойкости конструкции используются коктейльные трубки и тонкая палочка из дерева. Последнюю необходимо плотно обернуть в пищевую пленку.

Также вам может потребоваться небольшое количество шоколада. Пригодится и кондитерский пакет с насадкой. В зависимости от цвета вашего изделия, шоколад может быть белым или черным.

На верхней поверхности нижнего яруса проделывается отверстие (в середине). Для этого используется деревянная палочка в пищевой пленке. От центра отмерьте два – три сантиметра по кругу и проделайте еще несколько отверстий при помощи коктейльных трубок. Оставшиеся на поверхности части трубок аккуратно отрежьте ножницами. Выньте трубки из торта. При помощи растопленного шоколада залейте все отверстия. Медлить с этим процессом не рекомендуется, так как шоколад затвердевает спустя пару секунд.

После этого оперативно вставьте деревянную палочку в центр, а трубки — в другие отверстия. В пустоты трубок также необходимо залить шоколад. Это позволит прочно зафиксировать основание верхнего яруса. Как только шоколад застынет, установите верхний ярус, насадив его на деревянную палочку. Повторите процедуру для всех последующих ярусов.

Как украсить своими руками?

Декорирование – это, пожалуй, самая увлекательная часть домашнего приготовления свадебного торта. Единственным ограничением здесь является ваша фантазия. В ход может пойти все — от кокосовой стружки и глазури до марципана, помадки или сливок. Декоративные украшения необязательно должны быть съедобными. В интернете есть множество примеров интересных вариантов оформления. Не рекомендуется применять в качестве декора лишь живые цветы. Соприкосновение растения с десертом, который будет впоследствии употребляться в пищу, может вызвать аллергическую реакцию у кого-то из гостей.

Самым простым способом придать главному украшению вечера элегантности является глазурь. С её приготовлением справится каждый. Сахарная пудра, брикет сливочного масла, молоко и ванилин тщательно перемешиваются. Смесь оставляют на двадцать минут. Добавив пищевой краситель, вы сможете придать торту необходимый оттенок.

К слову, пищевые красители — это отличный способ добиться яркого и интересного цвета десерта. Например, растопив несколько плиток белого шоколада и смешав его с полученным оттенком, вы сможете украсить торт эффектными шоколадными подтеками по краям. Сверху можно положить кусочки засахаренных фруктов или свежих ягод.

Если вы сторонник минимализма, то возьмите на заметку мастику. Она обладает уникальной структурой, позволяющей придавать ей любую форму. Её можно уложить сплошным слоем, обернув все коржи. Так они приобретут более аккуратный внешний вид. Также вы можете декорировать торт цветами или причудливыми фигурами, которые вы сможете вылепить из мастики.

Рекомендуется приобретать или изготавливать самостоятельно именно белую мастику, так как при необходимости получения какого-либо оттенка, вы сможете просто подмешать к ней уже хорошо известный пищевой краситель. Для приготовления понадобятся сахарный песок, куриный белок и желатин. Вы также можете столкнуться с мастикой, приготовленной из растопленного зефира. Однако стоит заметить, что с такой массой гораздо труднее работать.

О том, как сделать свадебный торт дома, смотрите в следующем видео.

украшение торта на свадьбу своими руками и рецепты приготовления

Свадебный торт

Главным украшением любого свадебного торжества, конечно же, является торт. На сегодняшний день существует масса вариантов оформления этого праздничного лакомства. Многие невесты принимают решение сделать его своими руками. О том, как приготовить основу для свадебного торта, какие варианты декора можно использовать, как самостоятельно осуществить сборку многоярусной конструкции, вы узнаете из этой статьи.

Плюсы и минусы приготовления торта в домашних условиях

Если у вас возникла идея изготовить свадебный торт самостоятельно, то вы много выиграете от этого. Прежде всего, вы сэкономите приличную сумму денег, отведенных на свадебное торжество. При наличии элементарных знаний и навыков в области кулинарии вы сможете наглядно продемонстрировать свой талант. Не секрет, что в кондитерской продукции часто используются различные вредные для человеческого организма подсластители и консерванты. Вы же будете уверены, что все использованные при производстве свадебного торта ингредиенты обладают только полезными свойствами и хорошим качеством. К тому же домашние десертные блюда всегда являются более вкусными, чем приобретенные в магазине.

Выбор в пользу домашнего изготовления свадебного торта открывает перед вами возможность создания уникального и неповторимого лакомства. Это может быть многоярусный торт с классическими фигурками влюбленных наверху или вкуснейшие кексы, выставленные на полку, чтобы каждый гость мог легко взять один из них.

Единственным минусом, с которым вы можете столкнуться, отдав предпочтение самостоятельному приготовлению свадебного торта, является отсутствие необходимых продуктов в вашем городе или регионе. Хорошие кондитерские магазины – не редкость для мегаполисов, но настоящая роскошь для маленьких городов и поселков. Но в любом случае не отчаивайтесь, ведь вы всегда можете сделать выбор в пользу более простого рецепта, не требующего «экзотических» ингредиентов. К тому же при наличии интернета, вы сможете заказать необходимые кондитерские составляющие в сети.

Размер и вес

О таких параметрах, как размер и вес, необходимо задумываться в одном случае – если вы желаете видеть на своем торжестве многоярусный торт. Скорее всего, вы уже определились с количеством гостей на вашей свадьбе, а значит можно примерно рассчитать необходимый объем порций. Большую роль играет аппетит ваших гостей. Как правило, одни гости охотно уплетают все предлагаемые блюда, в то время как другие съедают лишь одну – две ложки «из приличия». Торт должен быть изготовлен с небольшим запасом. При расчете за одну порцию берите сто пятьдесят грамм. Умножьте данное число на количество гостей и прибавьте к получившемуся результату еще две – три порции.

Форма будущего свадебного лакомства зависит от его веса. Поэтому очень важно подсчитать его заранее. Если при подсчетах получается результат, равный трем килограммам, то вам крупно повезло. Вы можете позволить себе сделать классический двухъярусный торт. Такой десерт отличается хорошей устойчивостью, а вероятность того, что он обрушится во время перевозки, сведена к нулю.

Если подсчеты показывают, что будущий торт будет весить пять или более килограмм, то в обязательном порядке потребуется изготовить еще один ярус. Трёхъярусные свадебные торты отличаются элегантностью и изяществом.

Стоит отметить, что при самостоятельном домашнем производстве допустимо делать максимум пять ярусов. При попытке изготовить более высокий торт возникает большой риск обвала всей кондитерской конструкции. Такое лакомство требует не только больше времени и продуктов на его приготовление, но и глубоких кулинарных знаний и навыков. Не забывайте, что нижний ярус должен быть самым прочным и плотным элементом всего торта. При изготовлении верхних ярусов старайтесь облегчить каждый на два – три килограмма. Таким образом, самый верхний ярус должен быть самым легким и воздушным в сравнении с нижележащими элементами.

Что понадобится?

Отдельно стоит уделить внимание необходимым инструментам, которые обязательно понадобятся вам при приготовлении свадебного торта. Что-то вы найдете в своем кухонном шкафчике, а что-то придется приобрести в магазине. Однако не стоит затягивать с этим. Все лучше подготовить заранее, чтобы в процессе, который будет довольно трудоемким, не отвлекаться на мелкие хлопоты.

Вам потребуется целый ряд кухонных принадлежностей.

  • Специальная форма для коржей. В зависимости от количества ярусов, вам может понадобиться сразу несколько форм разного размера. Если вы сделали выбор в пользу кексов, то отдайте предпочтение силиконовым формам. Для бисквита лучшим выбором будет кулинарный разъёмный лоток.
  • Вам обязательно потребуется миксер. К сожалению, ручной венчик с таким объемом работы просто не справится. Возьмите прибор у подруги или сделайте себе подарок, купив качественную модель. В любом случае он еще не раз пригодится вам.
  • Для того чтобы ваши коржи или кексы не прилипали к противню, потребуется специальная бумага для выпечки. В магазинах она называется пекарской бумагой.
  • Ситечко для просеивания муки у вас наверняка есть.
  • Заранее рекомендуется подготовить несколько тарелок с глубоким дном, в которых было бы удобно перемешивать все ингредиенты.
  • Мерный стаканчик нужен обязательно. В кондитерском деле крайне важно строго следовать пропорциям.
  • Силиконовая лопатка.
  • Хорошая деревянная скалка и доска для разделывания.
  • Несколько качественно подточенных ножей.
  • Кастрюля с глубоким толстым дном для приготовления различных сиропов.
  • Для декорирования обязательно потребуются кулинарные мешочки с насадкой.

Рецепты

Существует классический рецепт приготовления торта, который часто используется именно для свадебных торжеств. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений рецептура может видоизменяться. Поэтому смело включайте фантазию и не бойтесь экспериментировать. Ниже приведен традиционный способ приготовления основы.

Сначала отделите двенадцать куриных желтков от белков. Все желтки тщательно перемешайте с 0,5 кг муки и 0,5 кг сахарного песка. Затем добавьте одну чайную ложку мускатного ореха, лимонную цедру и 0,5 кг молотого миндаля. Отделенные белки поместите в чашу миксера и хорошо взбейте. На этом этапе добавляется соль и просеянная мука. Получившуюся смесь следует тщательно перемешать.

Затем необходимо прогреть духовой шкаф до двухсот градусов. Тесто нужно вылить в специальную форму и поместить в духовку. Выпекать следует на протяжении двадцати – тридцати минут. Периодически проверяйте готовность бисквита зубочисткой. Готовой основе потребуется двенадцать часов, прежде чем можно будет заняться оформлением и сборкой конструкции.

Для того чтобы приготовить крем, растопите сто сорок грамм сливочного масла и замочите десять пакетиков желатина. Шесть куриных желтков взбейте, добавьте к ним лимонную цедру и сок, полученный из шести лимонов. Затем полученная масса прогревается на водяной бане. При постоянном помешивании к ней засыпается сахарный песок. При полном растворении последнего добавляется разбухший желатин. Вся масса тщательно перемешивается. Не забывайте, что вся использованная продукция должна быть одной температуры. Яйца выкладываются заранее из холодильника, а растопленный брикет сливочного масла остужается. Приготовленным кремом можно пропитать бисквиты, коржи или кексы.

Как собрать?

Сбор многоярусного свадебного торта первоначально может показаться целой наукой, однако вы легко сможете справиться с этим самостоятельно. Существует несколько нехитрых манипуляций, которые позволят верхним ярусам не продавить нижние, при этом сохранив устойчивость всей конструкции. Для начала установите каждый ярус торта на специальные подложки из бумаги. На дне каждой подложки проделайте маленькое отверстие (в середине). Для стойкости конструкции используются коктейльные трубки и тонкая палочка из дерева. Последнюю необходимо плотно обернуть в пищевую пленку.

Также вам может потребоваться небольшое количество шоколада. Пригодится и кондитерский пакет с насадкой. В зависимости от цвета вашего изделия, шоколад может быть белым или черным.

На верхней поверхности нижнего яруса проделывается отверстие (в середине). Для этого используется деревянная палочка в пищевой пленке. От центра отмерьте два – три сантиметра по кругу и проделайте еще несколько отверстий при помощи коктейльных трубок. Оставшиеся на поверхности части трубок аккуратно отрежьте ножницами. Выньте трубки из торта. При помощи растопленного шоколада залейте все отверстия. Медлить с этим процессом не рекомендуется, так как шоколад затвердевает спустя пару секунд.

После этого оперативно вставьте деревянную палочку в центр, а трубки — в другие отверстия. В пустоты трубок также необходимо залить шоколад. Это позволит прочно зафиксировать основание верхнего яруса. Как только шоколад застынет, установите верхний ярус, насадив его на деревянную палочку. Повторите процедуру для всех последующих ярусов.

Как украсить своими руками?

Декорирование – это, пожалуй, самая увлекательная часть домашнего приготовления свадебного торта. Единственным ограничением здесь является ваша фантазия. В ход может пойти все — от кокосовой стружки и глазури до марципана, помадки или сливок. Декоративные украшения необязательно должны быть съедобными. В интернете есть множество примеров интересных вариантов оформления. Не рекомендуется применять в качестве декора лишь живые цветы. Соприкосновение растения с десертом, который будет впоследствии употребляться в пищу, может вызвать аллергическую реакцию у кого-то из гостей.

Самым простым способом придать главному украшению вечера элегантности является глазурь. С её приготовлением справится каждый. Сахарная пудра, брикет сливочного масла, молоко и ванилин тщательно перемешиваются. Смесь оставляют на двадцать минут. Добавив пищевой краситель, вы сможете придать торту необходимый оттенок.

К слову, пищевые красители — это отличный способ добиться яркого и интересного цвета десерта. Например, растопив несколько плиток белого шоколада и смешав его с полученным оттенком, вы сможете украсить торт эффектными шоколадными подтеками по краям. Сверху можно положить кусочки засахаренных фруктов или свежих ягод.

Если вы сторонник минимализма, то возьмите на заметку мастику. Она обладает уникальной структурой, позволяющей придавать ей любую форму. Её можно уложить сплошным слоем, обернув все коржи. Так они приобретут более аккуратный внешний вид. Также вы можете декорировать торт цветами или причудливыми фигурами, которые вы сможете вылепить из мастики.

Рекомендуется приобретать или изготавливать самостоятельно именно белую мастику, так как при необходимости получения какого-либо оттенка, вы сможете просто подмешать к ней уже хорошо известный пищевой краситель. Для приготовления понадобятся сахарный песок, куриный белок и желатин. Вы также можете столкнуться с мастикой, приготовленной из растопленного зефира. Однако стоит заметить, что с такой массой гораздо труднее работать.

О том, как сделать свадебный торт дома, смотрите в следующем видео.

украшение торта на свадьбу своими руками и рецепты приготовления

Свадебный торт

Главным украшением любого свадебного торжества, конечно же, является торт. На сегодняшний день существует масса вариантов оформления этого праздничного лакомства. Многие невесты принимают решение сделать его своими руками. О том, как приготовить основу для свадебного торта, какие варианты декора можно использовать, как самостоятельно осуществить сборку многоярусной конструкции, вы узнаете из этой статьи.

Плюсы и минусы приготовления торта в домашних условиях

Если у вас возникла идея изготовить свадебный торт самостоятельно, то вы много выиграете от этого. Прежде всего, вы сэкономите приличную сумму денег, отведенных на свадебное торжество. При наличии элементарных знаний и навыков в области кулинарии вы сможете наглядно продемонстрировать свой талант. Не секрет, что в кондитерской продукции часто используются различные вредные для человеческого организма подсластители и консерванты. Вы же будете уверены, что все использованные при производстве свадебного торта ингредиенты обладают только полезными свойствами и хорошим качеством. К тому же домашние десертные блюда всегда являются более вкусными, чем приобретенные в магазине.

Выбор в пользу домашнего изготовления свадебного торта открывает перед вами возможность создания уникального и неповторимого лакомства. Это может быть многоярусный торт с классическими фигурками влюбленных наверху или вкуснейшие кексы, выставленные на полку, чтобы каждый гость мог легко взять один из них.

Единственным минусом, с которым вы можете столкнуться, отдав предпочтение самостоятельному приготовлению свадебного торта, является отсутствие необходимых продуктов в вашем городе или регионе. Хорошие кондитерские магазины – не редкость для мегаполисов, но настоящая роскошь для маленьких городов и поселков. Но в любом случае не отчаивайтесь, ведь вы всегда можете сделать выбор в пользу более простого рецепта, не требующего «экзотических» ингредиентов. К тому же при наличии интернета, вы сможете заказать необходимые кондитерские составляющие в сети.

Размер и вес

О таких параметрах, как размер и вес, необходимо задумываться в одном случае – если вы желаете видеть на своем торжестве многоярусный торт. Скорее всего, вы уже определились с количеством гостей на вашей свадьбе, а значит можно примерно рассчитать необходимый объем порций. Большую роль играет аппетит ваших гостей. Как правило, одни гости охотно уплетают все предлагаемые блюда, в то время как другие съедают лишь одну – две ложки «из приличия». Торт должен быть изготовлен с небольшим запасом. При расчете за одну порцию берите сто пятьдесят грамм. Умножьте данное число на количество гостей и прибавьте к получившемуся результату еще две – три порции.

Форма будущего свадебного лакомства зависит от его веса. Поэтому очень важно подсчитать его заранее. Если при подсчетах получается результат, равный трем килограммам, то вам крупно повезло. Вы можете позволить себе сделать классический двухъярусный торт. Такой десерт отличается хорошей устойчивостью, а вероятность того, что он обрушится во время перевозки, сведена к нулю.

Если подсчеты показывают, что будущий торт будет весить пять или более килограмм, то в обязательном порядке потребуется изготовить еще один ярус. Трёхъярусные свадебные торты отличаются элегантностью и изяществом.

Стоит отметить, что при самостоятельном домашнем производстве допустимо делать максимум пять ярусов. При попытке изготовить более высокий торт возникает большой риск обвала всей кондитерской конструкции. Такое лакомство требует не только больше времени и продуктов на его приготовление, но и глубоких кулинарных знаний и навыков. Не забывайте, что нижний ярус должен быть самым прочным и плотным элементом всего торта. При изготовлении верхних ярусов старайтесь облегчить каждый на два – три килограмма. Таким образом, самый верхний ярус должен быть самым легким и воздушным в сравнении с нижележащими элементами.

Что понадобится?

Отдельно стоит уделить внимание необходимым инструментам, которые обязательно понадобятся вам при приготовлении свадебного торта. Что-то вы найдете в своем кухонном шкафчике, а что-то придется приобрести в магазине. Однако не стоит затягивать с этим. Все лучше подготовить заранее, чтобы в процессе, который будет довольно трудоемким, не отвлекаться на мелкие хлопоты.

Вам потребуется целый ряд кухонных принадлежностей.

  • Специальная форма для коржей. В зависимости от количества ярусов, вам может понадобиться сразу несколько форм разного размера. Если вы сделали выбор в пользу кексов, то отдайте предпочтение силиконовым формам. Для бисквита лучшим выбором будет кулинарный разъёмный лоток.
  • Вам обязательно потребуется миксер. К сожалению, ручной венчик с таким объемом работы просто не справится. Возьмите прибор у подруги или сделайте себе подарок, купив качественную модель. В любом случае он еще не раз пригодится вам.
  • Для того чтобы ваши коржи или кексы не прилипали к противню, потребуется специальная бумага для выпечки. В магазинах она называется пекарской бумагой.
  • Ситечко для просеивания муки у вас наверняка есть.
  • Заранее рекомендуется подготовить несколько тарелок с глубоким дном, в которых было бы удобно перемешивать все ингредиенты.
  • Мерный стаканчик нужен обязательно. В кондитерском деле крайне важно строго следовать пропорциям.
  • Силиконовая лопатка.
  • Хорошая деревянная скалка и доска для разделывания.
  • Несколько качественно подточенных ножей.
  • Кастрюля с глубоким толстым дном для приготовления различных сиропов.
  • Для декорирования обязательно потребуются кулинарные мешочки с насадкой.

Рецепты

Существует классический рецепт приготовления торта, который часто используется именно для свадебных торжеств. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений рецептура может видоизменяться. Поэтому смело включайте фантазию и не бойтесь экспериментировать. Ниже приведен традиционный способ приготовления основы.

Сначала отделите двенадцать куриных желтков от белков. Все желтки тщательно перемешайте с 0,5 кг муки и 0,5 кг сахарного песка. Затем добавьте одну чайную ложку мускатного ореха, лимонную цедру и 0,5 кг молотого миндаля. Отделенные белки поместите в чашу миксера и хорошо взбейте. На этом этапе добавляется соль и просеянная мука. Получившуюся смесь следует тщательно перемешать.

Затем необходимо прогреть духовой шкаф до двухсот градусов. Тесто нужно вылить в специальную форму и поместить в духовку. Выпекать следует на протяжении двадцати – тридцати минут. Периодически проверяйте готовность бисквита зубочисткой. Готовой основе потребуется двенадцать часов, прежде чем можно будет заняться оформлением и сборкой конструкции.

Для того чтобы приготовить крем, растопите сто сорок грамм сливочного масла и замочите десять пакетиков желатина. Шесть куриных желтков взбейте, добавьте к ним лимонную цедру и сок, полученный из шести лимонов. Затем полученная масса прогревается на водяной бане. При постоянном помешивании к ней засыпается сахарный песок. При полном растворении последнего добавляется разбухший желатин. Вся масса тщательно перемешивается. Не забывайте, что вся использованная продукция должна быть одной температуры. Яйца выкладываются заранее из холодильника, а растопленный брикет сливочного масла остужается. Приготовленным кремом можно пропитать бисквиты, коржи или кексы.

Как собрать?

Сбор многоярусного свадебного торта первоначально может показаться целой наукой, однако вы легко сможете справиться с этим самостоятельно. Существует несколько нехитрых манипуляций, которые позволят верхним ярусам не продавить нижние, при этом сохранив устойчивость всей конструкции. Для начала установите каждый ярус торта на специальные подложки из бумаги. На дне каждой подложки проделайте маленькое отверстие (в середине). Для стойкости конструкции используются коктейльные трубки и тонкая палочка из дерева. Последнюю необходимо плотно обернуть в пищевую пленку.

Также вам может потребоваться небольшое количество шоколада. Пригодится и кондитерский пакет с насадкой. В зависимости от цвета вашего изделия, шоколад может быть белым или черным.

На верхней поверхности нижнего яруса проделывается отверстие (в середине). Для этого используется деревянная палочка в пищевой пленке. От центра отмерьте два – три сантиметра по кругу и проделайте еще несколько отверстий при помощи коктейльных трубок. Оставшиеся на поверхности части трубок аккуратно отрежьте ножницами. Выньте трубки из торта. При помощи растопленного шоколада залейте все отверстия. Медлить с этим процессом не рекомендуется, так как шоколад затвердевает спустя пару секунд.

После этого оперативно вставьте деревянную палочку в центр, а трубки — в другие отверстия. В пустоты трубок также необходимо залить шоколад. Это позволит прочно зафиксировать основание верхнего яруса. Как только шоколад застынет, установите верхний ярус, насадив его на деревянную палочку. Повторите процедуру для всех последующих ярусов.

Как украсить своими руками?

Декорирование – это, пожалуй, самая увлекательная часть домашнего приготовления свадебного торта. Единственным ограничением здесь является ваша фантазия. В ход может пойти все — от кокосовой стружки и глазури до марципана, помадки или сливок. Декоративные украшения необязательно должны быть съедобными. В интернете есть множество примеров интересных вариантов оформления. Не рекомендуется применять в качестве декора лишь живые цветы. Соприкосновение растения с десертом, который будет впоследствии употребляться в пищу, может вызвать аллергическую реакцию у кого-то из гостей.

Самым простым способом придать главному украшению вечера элегантности является глазурь. С её приготовлением справится каждый. Сахарная пудра, брикет сливочного масла, молоко и ванилин тщательно перемешиваются. Смесь оставляют на двадцать минут. Добавив пищевой краситель, вы сможете придать торту необходимый оттенок.

К слову, пищевые красители — это отличный способ добиться яркого и интересного цвета десерта. Например, растопив несколько плиток белого шоколада и смешав его с полученным оттенком, вы сможете украсить торт эффектными шоколадными подтеками по краям. Сверху можно положить кусочки засахаренных фруктов или свежих ягод.

Если вы сторонник минимализма, то возьмите на заметку мастику. Она обладает уникальной структурой, позволяющей придавать ей любую форму. Её можно уложить сплошным слоем, обернув все коржи. Так они приобретут более аккуратный внешний вид. Также вы можете декорировать торт цветами или причудливыми фигурами, которые вы сможете вылепить из мастики.

Рекомендуется приобретать или изготавливать самостоятельно именно белую мастику, так как при необходимости получения какого-либо оттенка, вы сможете просто подмешать к ней уже хорошо известный пищевой краситель. Для приготовления понадобятся сахарный песок, куриный белок и желатин. Вы также можете столкнуться с мастикой, приготовленной из растопленного зефира. Однако стоит заметить, что с такой массой гораздо труднее работать.

О том, как сделать свадебный торт дома, смотрите в следующем видео.

украшение торта на свадьбу своими руками и рецепты приготовления

Свадебный торт

Главным украшением любого свадебного торжества, конечно же, является торт. На сегодняшний день существует масса вариантов оформления этого праздничного лакомства. Многие невесты принимают решение сделать его своими руками. О том, как приготовить основу для свадебного торта, какие варианты декора можно использовать, как самостоятельно осуществить сборку многоярусной конструкции, вы узнаете из этой статьи.

Плюсы и минусы приготовления торта в домашних условиях

Если у вас возникла идея изготовить свадебный торт самостоятельно, то вы много выиграете от этого. Прежде всего, вы сэкономите приличную сумму денег, отведенных на свадебное торжество. При наличии элементарных знаний и навыков в области кулинарии вы сможете наглядно продемонстрировать свой талант. Не секрет, что в кондитерской продукции часто используются различные вредные для человеческого организма подсластители и консерванты. Вы же будете уверены, что все использованные при производстве свадебного торта ингредиенты обладают только полезными свойствами и хорошим качеством. К тому же домашние десертные блюда всегда являются более вкусными, чем приобретенные в магазине.

Выбор в пользу домашнего изготовления свадебного торта открывает перед вами возможность создания уникального и неповторимого лакомства. Это может быть многоярусный торт с классическими фигурками влюбленных наверху или вкуснейшие кексы, выставленные на полку, чтобы каждый гость мог легко взять один из них.

Единственным минусом, с которым вы можете столкнуться, отдав предпочтение самостоятельному приготовлению свадебного торта, является отсутствие необходимых продуктов в вашем городе или регионе. Хорошие кондитерские магазины – не редкость для мегаполисов, но настоящая роскошь для маленьких городов и поселков. Но в любом случае не отчаивайтесь, ведь вы всегда можете сделать выбор в пользу более простого рецепта, не требующего «экзотических» ингредиентов. К тому же при наличии интернета, вы сможете заказать необходимые кондитерские составляющие в сети.

Размер и вес

О таких параметрах, как размер и вес, необходимо задумываться в одном случае – если вы желаете видеть на своем торжестве многоярусный торт. Скорее всего, вы уже определились с количеством гостей на вашей свадьбе, а значит можно примерно рассчитать необходимый объем порций. Большую роль играет аппетит ваших гостей. Как правило, одни гости охотно уплетают все предлагаемые блюда, в то время как другие съедают лишь одну – две ложки «из приличия». Торт должен быть изготовлен с небольшим запасом. При расчете за одну порцию берите сто пятьдесят грамм. Умножьте данное число на количество гостей и прибавьте к получившемуся результату еще две – три порции.

Форма будущего свадебного лакомства зависит от его веса. Поэтому очень важно подсчитать его заранее. Если при подсчетах получается результат, равный трем килограммам, то вам крупно повезло. Вы можете позволить себе сделать классический двухъярусный торт. Такой десерт отличается хорошей устойчивостью, а вероятность того, что он обрушится во время перевозки, сведена к нулю.

Если подсчеты показывают, что будущий торт будет весить пять или более килограмм, то в обязательном порядке потребуется изготовить еще один ярус. Трёхъярусные свадебные торты отличаются элегантностью и изяществом.

Стоит отметить, что при самостоятельном домашнем производстве допустимо делать максимум пять ярусов. При попытке изготовить более высокий торт возникает большой риск обвала всей кондитерской конструкции. Такое лакомство требует не только больше времени и продуктов на его приготовление, но и глубоких кулинарных знаний и навыков. Не забывайте, что нижний ярус должен быть самым прочным и плотным элементом всего торта. При изготовлении верхних ярусов старайтесь облегчить каждый на два – три килограмма. Таким образом, самый верхний ярус должен быть самым легким и воздушным в сравнении с нижележащими элементами.

Что понадобится?

Отдельно стоит уделить внимание необходимым инструментам, которые обязательно понадобятся вам при приготовлении свадебного торта. Что-то вы найдете в своем кухонном шкафчике, а что-то придется приобрести в магазине. Однако не стоит затягивать с этим. Все лучше подготовить заранее, чтобы в процессе, который будет довольно трудоемким, не отвлекаться на мелкие хлопоты.

Вам потребуется целый ряд кухонных принадлежностей.

  • Специальная форма для коржей. В зависимости от количества ярусов, вам может понадобиться сразу несколько форм разного размера. Если вы сделали выбор в пользу кексов, то отдайте предпочтение силиконовым формам. Для бисквита лучшим выбором будет кулинарный разъёмный лоток.
  • Вам обязательно потребуется миксер. К сожалению, ручной венчик с таким объемом работы просто не справится. Возьмите прибор у подруги или сделайте себе подарок, купив качественную модель. В любом случае он еще не раз пригодится вам.
  • Для того чтобы ваши коржи или кексы не прилипали к противню, потребуется специальная бумага для выпечки. В магазинах она называется пекарской бумагой.
  • Ситечко для просеивания муки у вас наверняка есть.
  • Заранее рекомендуется подготовить несколько тарелок с глубоким дном, в которых было бы удобно перемешивать все ингредиенты.
  • Мерный стаканчик нужен обязательно. В кондитерском деле крайне важно строго следовать пропорциям.
  • Силиконовая лопатка.
  • Хорошая деревянная скалка и доска для разделывания.
  • Несколько качественно подточенных ножей.
  • Кастрюля с глубоким толстым дном для приготовления различных сиропов.
  • Для декорирования обязательно потребуются кулинарные мешочки с насадкой.

Рецепты

Существует классический рецепт приготовления торта, который часто используется именно для свадебных торжеств. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений рецептура может видоизменяться. Поэтому смело включайте фантазию и не бойтесь экспериментировать. Ниже приведен традиционный способ приготовления основы.

Сначала отделите двенадцать куриных желтков от белков. Все желтки тщательно перемешайте с 0,5 кг муки и 0,5 кг сахарного песка. Затем добавьте одну чайную ложку мускатного ореха, лимонную цедру и 0,5 кг молотого миндаля. Отделенные белки поместите в чашу миксера и хорошо взбейте. На этом этапе добавляется соль и просеянная мука. Получившуюся смесь следует тщательно перемешать.

Затем необходимо прогреть духовой шкаф до двухсот градусов. Тесто нужно вылить в специальную форму и поместить в духовку. Выпекать следует на протяжении двадцати – тридцати минут. Периодически проверяйте готовность бисквита зубочисткой. Готовой основе потребуется двенадцать часов, прежде чем можно будет заняться оформлением и сборкой конструкции.

Для того чтобы приготовить крем, растопите сто сорок грамм сливочного масла и замочите десять пакетиков желатина. Шесть куриных желтков взбейте, добавьте к ним лимонную цедру и сок, полученный из шести лимонов. Затем полученная масса прогревается на водяной бане. При постоянном помешивании к ней засыпается сахарный песок. При полном растворении последнего добавляется разбухший желатин. Вся масса тщательно перемешивается. Не забывайте, что вся использованная продукция должна быть одной температуры. Яйца выкладываются заранее из холодильника, а растопленный брикет сливочного масла остужается. Приготовленным кремом можно пропитать бисквиты, коржи или кексы.

Как собрать?

Сбор многоярусного свадебного торта первоначально может показаться целой наукой, однако вы легко сможете справиться с этим самостоятельно. Существует несколько нехитрых манипуляций, которые позволят верхним ярусам не продавить нижние, при этом сохранив устойчивость всей конструкции. Для начала установите каждый ярус торта на специальные подложки из бумаги. На дне каждой подложки проделайте маленькое отверстие (в середине). Для стойкости конструкции используются коктейльные трубки и тонкая палочка из дерева. Последнюю необходимо плотно обернуть в пищевую пленку.

Также вам может потребоваться небольшое количество шоколада. Пригодится и кондитерский пакет с насадкой. В зависимости от цвета вашего изделия, шоколад может быть белым или черным.

На верхней поверхности нижнего яруса проделывается отверстие (в середине). Для этого используется деревянная палочка в пищевой пленке. От центра отмерьте два – три сантиметра по кругу и проделайте еще несколько отверстий при помощи коктейльных трубок. Оставшиеся на поверхности части трубок аккуратно отрежьте ножницами. Выньте трубки из торта. При помощи растопленного шоколада залейте все отверстия. Медлить с этим процессом не рекомендуется, так как шоколад затвердевает спустя пару секунд.

После этого оперативно вставьте деревянную палочку в центр, а трубки — в другие отверстия. В пустоты трубок также необходимо залить шоколад. Это позволит прочно зафиксировать основание верхнего яруса. Как только шоколад застынет, установите верхний ярус, насадив его на деревянную палочку. Повторите процедуру для всех последующих ярусов.

Как украсить своими руками?

Декорирование – это, пожалуй, самая увлекательная часть домашнего приготовления свадебного торта. Единственным ограничением здесь является ваша фантазия. В ход может пойти все — от кокосовой стружки и глазури до марципана, помадки или сливок. Декоративные украшения необязательно должны быть съедобными. В интернете есть множество примеров интересных вариантов оформления. Не рекомендуется применять в качестве декора лишь живые цветы. Соприкосновение растения с десертом, который будет впоследствии употребляться в пищу, может вызвать аллергическую реакцию у кого-то из гостей.

Самым простым способом придать главному украшению вечера элегантности является глазурь. С её приготовлением справится каждый. Сахарная пудра, брикет сливочного масла, молоко и ванилин тщательно перемешиваются. Смесь оставляют на двадцать минут. Добавив пищевой краситель, вы сможете придать торту необходимый оттенок.

К слову, пищевые красители — это отличный способ добиться яркого и интересного цвета десерта. Например, растопив несколько плиток белого шоколада и смешав его с полученным оттенком, вы сможете украсить торт эффектными шоколадными подтеками по краям. Сверху можно положить кусочки засахаренных фруктов или свежих ягод.

Если вы сторонник минимализма, то возьмите на заметку мастику. Она обладает уникальной структурой, позволяющей придавать ей любую форму. Её можно уложить сплошным слоем, обернув все коржи. Так они приобретут более аккуратный внешний вид. Также вы можете декорировать торт цветами или причудливыми фигурами, которые вы сможете вылепить из мастики.

Рекомендуется приобретать или изготавливать самостоятельно именно белую мастику, так как при необходимости получения какого-либо оттенка, вы сможете просто подмешать к ней уже хорошо известный пищевой краситель. Для приготовления понадобятся сахарный песок, куриный белок и желатин. Вы также можете столкнуться с мастикой, приготовленной из растопленного зефира. Однако стоит заметить, что с такой массой гораздо труднее работать.

О том, как сделать свадебный торт дома, смотрите в следующем видео.

свадебных тортов | 18 самых больших тортов-ХИТОВ 2022 года! ⭐️

Свадебные торты — почти обязательный атрибут любой свадьбы, какой бы масштабной она ни была.

Таким образом, у всех будущих молодых пар будет выбор свадебного торта. Ты тоже!

Для этого, наверное, с радостью и хорошим настроением вы отправитесь в кондитерскую, чтобы договориться о встрече и уточнить детали заказа. До тех пор внезапно вас засыпают множеством сложных вопросов.

Какой торт, какой вкус, какого размера, круглый или квадратный? 😱 Голова кружится.

Поэтому не удивляйтесь, эта статья создана специально для вас. Благодаря ему вы узнаете:

  • Когда идти в 🍰 кондитерскую,
  • К чему готовиться,
  • На что 🔍 обратить внимание и
  • Как проще принимать решения.

Итак, вперед!

Рис. Форма для торта Ягода Ольшевская, Кондитерская Консонни, Кафе Капучино 9000 4

Чтобы не пропустить остальную часть расписания, ознакомьтесь с нашим полным пошаговым руководством по женитьбе и свадьбам!

Свадебные торты - типы

Прежде всего, начиная с типов, мы должны упомянуть формы, потому что это не так очевидно.

Свадебные торты могут быть:

  • Круглый,
  • Прямоугольный,
  • Многоугольный,
  • Треугольный,
  • Сердцевидный и
  • Сферический.

Поэтому при выборе вида торта сразу выбирайте его форму. В последнее время популярностью пользуются квадратные свадебные торты . Это способ сломать классику без особых изменений.

Итак, если вы любите стандартные, белые, нежные свадебные торты, но хотите немного освежить его и добавить немного современности, выбирайте квадратный свадебный торт.😃

Рис. Торты Малгоши, Кондитерская фабрика Consonni, Сладкий кусочек счастья

1. Пирожные с кремом

Кремовый торт состоит из печенья со взбитыми сливками. Затем верх и бока торта также покрываются кремом.

Торт, приготовленный таким образом, обычно украшают свежими фруктами. 🍒🍓

Несомненным достоинством кремового торта является его легкость и нежность. Тем не менее, вы должны быть осторожны, чтобы он хранился в холодильнике или в помещении с кондиционером, пока его не подадут.

В противном случае сливки начнут таять, фигурка жениха и невесты спустится с самого верха, и вы сможете подать только слякоть, которая когда-то напоминала торт. 🤢

Выбирайте торт вместе с нами!

2. Пирожные с мороженым

Думаю, я не удивлю вас, если скажу, что торт-мороженое в основном состоит из мороженого. 🍦 Точнее из массы льда.

Вы можете найти различные его варианты. Иногда массу наслаивают на испеченный бисквит, а иногда торт делают в основном из мороженого, к которому добавляют бисквиты в виде бисквитов.

Вы также можете выбрать полуледяную версию, где верх состоит из мороженого и взбитых сливок, а низ – фруктовый. 🍍 Иногда в торт добавляют мармелад или фружелини.

3. Свадебные торты с фруктами

Фрукты на торте — классика, которая никогда не надоест. Мало того, что их сочные цвета красиво сочетаются со светлыми оттенками массы, так еще и такое сочетание имеет восхитительный вкус.

Торт можно богато или минималистично украсить фруктами.Лучше всего выбирать сезонные 🍒 фрукты, чтобы они оставались сочными и свежими.

Малина, черника и клубника 🍓 могут стать освежающим дополнением к сладким сливкам. Поэтому, если вы хотите, чтобы торт понравился всем вашим гостям, можете смело класть его на фруктовый торт.

Такое универсальное сочетание может стать компромиссом для людей, не любящих сладкое.

Рис. Студия сладкого дуэта, Чаша и Копыстка, Студия сладкого дуэта, Торты Малгоши

4. Пирожные

Торт в стиле Капельный торт , что в переводе с польского означает торт с глазурью, но это не значит просто полить его сверху торта. Капельный торт сделан таким образом, что создается впечатление, что начинка постоянно стекает по торту.

Благодаря соответствующему дизайну, бортики теста образуют сосульки, ❄️ только из глазури.

Однако следует помнить, что чем выше торт, тем эффектнее эффект. Поэтому торты в стиле капельного торта обычно состоят из нескольких слоев бисквита, покрытых сливками или взбитыми сливками.

Рис. 1 студия Артис

5.Торты в стиле гламур

Торт в стиле гламур, как и свадьба в стиле гламур, ориентирован в первую очередь на классику и элегантность. Здесь очень важно качество отделки.

Такие свадебные торты любят в первую очередь белизну. Другие цветовые акценты незначительны. Глиттеру уделяется гораздо больше внимания. Именно поэтому их обычно украшают жемчугом и кристаллами. 💎

Так же часто вы будете встречать стеганые изделия, кружева, ленты 🎀 и цветы.🌹

Торты в стиле гламур любят гламур, поэтому подойдут не всем. Однако они идеально подойдут для свадьбы в стиле гламур, а также для свадьбы в стиле арт-деко .

Рис. 3 Консони Кондитерская

6. Торты с цветами

Торты с цветами - элегантное, но в то же время 😍 романтичное предложение. Вы можете надеть украшения из сахарных цветов или поставить настоящие растения.

💠 Wedding.pl советует: будьте осторожны с живыми цветами - они могут быть ядовитыми! К ним относятся: ландыши, гортензии, амариллисы, гроздья, олеандры, нарциссы и Вифлеемские звезды. 💠

Если вы хотите украсить торт живыми цветами, выбирайте съедобные, такие как настурции, анютины глазки, маргаритки, пионы, розы и фрезии.

Рис. 1 Кафе Капучино, Фото. 2 Конфеты Мони, Фото. 6 и 7 Торты Малгоши, фото. 9 Магазин тортов Иза

7. Торты барокко

Если вы считаете, что торт в стиле гламур - это уже слишком, то торт в стиле барокко вам тем более не подойдет.

Здесь великолепие доведено до предела. 🤩 Торт в стиле барокко тяжелый и кажется монументальным.

Причем, как и в период барокко, он должен быть отмечен золотом. Однако это не его основной цвет, так как он в основном используется для украшения.

Поэтому для баланса чаще всего встречается белый цвет, но может быть и розовый, коричневый или черный. 🖤 ​​

8. Расписные торты

Можно красить торты, покрытые как сахарным, так и масляным кремом. 🎨 Только эффект от этого будет другим.

Аэрографом можно рисовать как масляный крем, так и торты, покрытые сахаром. Это как сбрызнуть торт.

Таким образом, таким образом окрашиваются большие поверхности, или те фрагменты, которые не должны быть точными. То же самое и в случае с тортами, расписанными акварелью.

Другие декоративные элементы, если они есть, изготавливаются отдельно, а затем раскрашиваются вручную. Но это именно то, что вы можете сделать со всем тортом.🎂

В этом случае вы заказываете сахарный торт, который полностью или частично расписан вручную. И если вам интересно, что на ней можно нарисовать таким образом... почти все.

Торт можно расписать цветами, фольклорными мотивами или другой тематикой вашей свадьбы.

Рис. 2 Торт-штанга, рис. 3 Желе малиновое, фото. 6 Кондитерская Море

9. Цветные пирожные

Когда я говорю о цветных тортах, я имею в виду те, которые полностью сосредоточены на цвете.

Таким образом, весь торт или отдельные этажи окрашены в определенный цвет. По желанию его также можно сделать в виде омбре .

В этих версиях используются более смелые цвета, такие как фиолетовый, 💜 оранжевый 🧡 или желтый. 💛

Рис. 1 Желе малиновое, фото. 3 Полезный торт 9000 4

10. Черные пирожные

Чёрные свадебные торты занимают особое место среди красочных тортов. Цвет, который точно не ассоциируется со свадьбой. И все еще!

В настоящее время большая группа молодых пар ломает стереотипы о свадьбах и связанные с ними суеверия.Таким образом, на свадьбах начинает появляться черный цвет, который является чрезвычайно элегантным и стильным цветом.

Идеально подходит для свадеб в стиле ар-деко или в стиле Великого Гэтсби. 🥂

Рис. 1 Кафе Капучино

11. Мраморные свадебные торты

Мода на мрамор охватила не только интерьеры, но и торты! Свадебные торты с эффектом мрамора идеально подходят для всех, кто ценит дизайн и следит за тенденциями (не только свадебные торты).

12. Медные лепешки

Медь — еще одна тенденция в дизайне интерьера, которая также идеально подходит для оформления свадебных приемов.

Классический медный оттенок или супермодная 🤩 розовая медь в виде, например, подтарелок на свадебных столах, могут идеально гармонировать с элементами на свадебном торте.

13. Геометрические торты

Если ваша свадьба в современном стиле, обязательно рассмотрите свадебные торты с геометрией.

Это могут быть как торты с пространственной структурой, так и пирожные, украшенные геометрическими узорами, такими как ромбы, треугольники, круги или дельты.

Если же вы остановите свой выбор на торте классической формы, всегда можно выбрать геометрические подставки – прозрачные стеклышки производят впечатление.

Рис. Consonni Confectionery, Кондитерская Подробнее

14. Голый торт

Итак, пришло время для последнего вида торта, который является одним из самых популярных (если не самым популярным) трендов последних нескольких лет - голый торт .

Во-первых - что такое голый торт ? В прямом переводе это будет «голый торт».🙈

Почему голый? Так как по бокам крема нет, видно все, что внутри.

Что же мы увидим? 🕵️‍♀️ Голый торт состоит из бисквитных коржей с кремовой начинкой, которые обычно посыпаны только сахарной пудрой.

С другой стороны, он обычно целиком украшен съедобными элементами - фруктами и цветами.

💠 Wedding.pl советует: Выбирая торт с цветами, стоит выбирать съедобные, напр.анютины глазки, маргаритки, но обязательно остерегайтесь ядовитых видов, таких как ирисы или ландыши. 💠

Ботворезы являются исключением из съедобных предметов. Однако они довольно тонкие из-за общего характера торта.

И именно эта нежность и простота делают голый торт идеальным дополнением к деревенской, 🌿 бохо или скандинавской свадьбе.

Рис. 1 Фото RusticLove. 2 Сладкий Дуэт Студия 9000 4

Не на голый торт!

Бывают случаи, когда кондитер отказывается делать голый торт .😡 Удивлены? Позволь мне объяснить. Вот две основные причины.

Во-первых, голые торты обычно довольно высокие и неустойчивые, что означает, что их неудобно транспортировать, и их обычно приходится собирать на месте.

Это не самые комфортные условия и не каждый на это решится. Гораздо проще, когда работаешь дома, имея все необходимое под рукой.

Но больше всего проблема в том, что такой торт может быть плохим экспонатом.Почему? 🤔

Как я уже упоминал, голый торт не имеет ни боков, ни верха торта, каким-либо образом покрытых. В результате он все время сохнет и кондитер ничем не может помочь. 🚨

Он также не может предсказать, в каком состоянии будет торт, когда его наконец подадут гостям.

Поскольку все больше и больше людей начали замечать эту проблему, появилось решение 💡 в виде полуголого торта .

Рис. 1 Си Аморе Рис. 3 Малиновое желе

15.Полуголый торт

Так что "полуголый торт" - это некий компромисс между простотой голого торта и практичностью.

Так чем же он отличается от оригинала?

Бока и верх покрыты кремом. Однако это делается настолько тонким слоем и немного неаккуратно, что мы все еще можем видеть слои торта.

Таким образом, эта нежность и легкость еще сохраняются, но торт уже защищен от высыхания. Благодаря этому он дольше остается свежим.

Рис. Студия Sweet Duet, Кафе Капучино

16. Морские свадебные торты

Морская тематика 🐳 - идеальный вариант для украшения свадебного торта. Прежде всего, это оригинально и интересно, что оценят не только дети, но и взрослые.

Сахарная масса может иметь различные оттенки синего, бирюзового, зеленого и белого цветов. Для оформления можно использовать приятную и спокойную палитру теплых тонов, ассоциирующихся с песком и пляжем. 🏝

Это могут быть оттенки бежевого, золотистого, желтого, оранжевого и коричневого.Вы также можете пойти дальше и использовать такие цвета, как серый или серебристый.

Дайте волю своему воображению и выберите аксессуары, вдохновленные природой. Отлично подойдут украшения, связанные с морем, такие как жемчуг, ракушки, волны и пузыри.

Рис. Конфеты Мони, Кафе Капучино

17. Свадебные торты в стиле шебби-шик

Стиль шебби-шик - один из самых романтичных 🥰 вариантов оформления свадебного торта. Выпечка утонченная и элегантная, и в то же время стилизованная под старомодную и заезженную.

Это может показаться небрежным, но приготовление торта требует предельной точности и внимания к каждой детали.

Он также характеризуется оригинальными и простыми украшениями, такими как цветы, веточки, 🌿 кружева, ленты и, прежде всего, цветы, такие как пионы, гортензии и розы.

Преобладающие яркие цвета прекрасно сочетаются с белым. Это могут быть оттенки слоновой кости, песочного, кремового, медового, 🍯 пудрово-розового, пастельные и серые.

Рис.Сладкий дуэт студия 9000 4

18. Веганские свадебные торты

Выбор веганских блюд на свадьбах становится все более и более популярным — не только по этическим соображениям, но и по соображениям здоровья или окружающей среды. 🌳

Торт без молока, масла, сливок или яиц может быть таким же вкусным. Поэтому, даже если вы не веган, вы можете рассмотреть вариант вегетарианского пирога. Это может оказаться приятной заменой традиционной выпечке и 😍 развлечением для гостей.

Веганский торт можно украсить по своему вкусу.Тем не менее, растительные ингредиенты можно дополнительно усилить с помощью вдохновленных природой украшений, таких как цветы, 🌼 листья, веточки и фрукты.

Свадебные торты и время года

При выборе правильного торта на свадьбу необходимо учитывать при организации свадьбы.

Я думаю, что каждый из нас интуитивно чувствует, что летом, когда жарко и душно, хочется есть легкие пирожные, более фруктовые.

Поэтому хорошо подойдут пирожные с кремом и мороженым или голый торт .

Иначе обстоит дело с зимними свадьбами. ☃️ Здесь точно можно выбрать более тяжелую выпечку и более выразительные вкусы.

Поэтому вы можете выбрать торты на основе венгерского крема, шоколада или ириски. Молодые пары также с удовольствием экспериментируют с новыми вкусами, такими как Oreo и Nutella.

Рис. Кондитерская Море, Pracownia Słodki Duet, Кафе Капучино

Свадебные торты - сколько заказать?

Это один из тех технических вопросов, на которые нет однозначного ответа.Кондитерские изделия в этом отношении отличаются друг от друга.

Чаще всего вы встретите конверсию 100 г на человека как минимум. ⚖️ И это обычно составляет от 100 до 150 г на человека.

Иногда используется более высокая конверсия - от 150 до 220 г на человека. Поэтому, если вы хотите приготовить для своих гостей большие порции, вы можете выбрать второй вариант, но первого должно быть достаточно.

💠 Wedding.pl советует: Помните, что вес относится к обеденной зоне.Если вы дополнительно заказываете торт с сахарной массой, его конечный вес будет выше, поэтому итоговая цена будет выше. 💠

Однако следует упомянуть, что существует и второй способ подсчета количества торта. В этой версии кондитерская просто считает порции. Так что сколько людей, столько и порций. Однако неизвестно, сколько это на самом деле.

Рис. Pracownia Słodki Duet, Кафе Капучино, Pracownia Słodki Duet 9000 4

Свадебные торты - цена

Кстати, о цене.Сколько стоят свадебные торты? Как всегда, диапазон цен велик, так как они стоят от 35 до даже 400 злотых за кг. 😮

Однако обычно вы можете ожидать цену в диапазоне 40-70 злотых за кг. В чуть более дорогих кондитерских это будет около 100 злотых.

Таким образом, если вы организуете свадьбу на 100 человек и предусматриваете минимальную дозу 100 г на человека, вам потребуется 10 кг торта.

В такой ситуации, с учетом средних расценок, вы заплатите за торт от 400 до 700 злотых.Конечно, если на нем нет тяжелых элементов, создающих дополнительную нагрузку. Если вы выбрали свадебный торт из более дорогой кондитерской, то мы начинаем с 1000 злотых.

Если вы дополнительно обнаружите, что 100 г недостаточно, и выберете 200 г, мы получим 800, 1400 или 2000 злотых.

Следовательно, как видите, на цену вашего торта влияет:

  • Количество гостей,
  • Количество г на человека по вашему выбору,
  • Цена за кг, в выбранной вами кондитерской,
  • Тип торта и элементы, которые на нем.

С другой стороны, если ваша кондитерская предусматривает соотношение порций на человека, цены здесь обычно находятся в диапазоне 10-12 злотых на человека.

💠 Wedding.pl советует: спросите, включает ли цена торта доставку. 💠

Так что хорошенько подумайте, сколько вы можете потратить. Помните также, что в свадебном меню много еды 🍲🍗 или очень много 🍲🍗🍿🍤, поэтому многие гости хотят только попробовать торт, а не съесть его.

Свадебные торты - когда заказывать?

Даже наличие свадебного сезона между за 2-4 месяца до свадьбы должно быть достаточным.

Однако, если вы выбрали конкретное кондитерское изделие, которое вам небезразлично, уточните заранее 📞 когда вам следует оформить заказ. Благодаря этому вы избежите неприятных сюрпризов.

Иногда в более людных местах принимают заказы даже на на полгода вперед!

Свадебные торты - как подарить?

Чаще всего это достигается эффектным введением торта в комнату.Время дня обычно зависит от того, как вы спланировали свадьбу.

По собственному опыту, обычно молодожены решают съесть торт около 9 утра.

Это момент, примерно в середине игры, когда гости уже успели потанцевать, выпить и немного поесть. Так что подача торта — это своего рода аттракцион. Следующий, около полуночи, будет только в столицах. 💐

Однако это не значит, что это единственный подходящий момент. Другой вариант – подавать торт после ужина, перед первым танцем жениха и невесты.

Я впервые столкнулся с этим в контексте свадебной традиции в Шотландии. Однако недавно я нашел упоминание о том, что иногда это делают и в Польше.

Лично мне такая свадьба не попадалась, но для вас может быть хорошим вариантом, если вы не хотите превращать подачу торта в большое событие или перебивать потом своих гостей.

С другой стороны, чтобы подать торт позже, нужно сделать это после столиц.

Поэтому, как видите, единого правила нет, поэтому у вас есть полная свобода выбора времени! ⏰

Грандиозный вход - Песни для вступления свадебного торта

Молодые пары обычно хотят как-то сообщить о внесении торта в номер.📢 Будь то фейерверки, бенгальские огни, густой дым или лазеры вдобавок, они обычно просто выбирают песню.

Что? Вот несколько примеров:

  • "Celebration" - Kool & The Gang
  • "We are family" - Sister Sledge
  • Саундтрек к фильму "Пираты Карибского моря"
  • "Страна чудес в стиле буги" - Земля, ветер и огонь
  • Саундтрек к фильму "Звездные войны" "
  • Саундтрек из фильма "Рокки"
  • "Сахар" - Maroon 5
  • "Не могу остановить чувство" - Джастин Тимберлейк
  • "24K Magic" - Бруно Марс
  • "Сладости" - Golec uOrkiestra
  • 7
  • 7 «Все говорит мне, что меня кто-то любил» — Skaldowie

Подвесной торт

Это новый способ подачи торта и новейшая тенденция.⭐️ Однако для этого нужно построить подходящую конструкцию, способную выдержать такой вес.

Поэтому не в каждой комнате получится. Можно попробовать повесить его на какую-нибудь конструкцию, сооруженную из пола, например на лестницу, но эффект будет не тот.

Однако построить строение — полдела. Тогда вам также придется подумать о том, как его украсить.

А здесь, в зависимости от вашего лейтмотива, можно сделать ставку на природу и цветы 🌾🌷 или, наоборот, на ленточки и безделушки.🎀💎

Свадебные торты - несколько советов!

Напоследок еще несколько советов, которые могут вам пригодиться при выборе торта. ⏬

Сначала - дегустация!

Это самая приятная часть выбора торта. Обычно проводятся дегустации, но это не является нормой и так будет в каждой кондитерской. К тому же, в зависимости от кондитерского изделия, бывает и по-разному.

Иногда дегустация проводится на встрече один на один, а иногда кусочки пирога можно принести домой.🏡

Вы также можете провести дегустацию самостоятельно, если кондитерская продает только мини-версии своих тортов.

Откажитесь от алкоголя

Свадьба – это срез множества людей всех возрастов. 👶 Поэтому ради самых маленьких, а также беременных 🤰 и людей, не употребляющих алкоголь, откажитесь от алкогольных тортов.

Благодаря этому попробовать его сможет каждый.

Рис. Кафе Капучино, Только для любителей тортов

Аллергены

Сложная тема, потому что невозможно угодить всем или подготовиться ко всем возможным аллергенам.

Однако, если вы знаете, что у вас будет большая группа людей с аллергией, например, на лактозу или глютен, или вы просто хотите порадовать близкого человека, который не сможет съесть ваш основной торт - задумайтесь о приготовлении мини-тортов 🍮 Специально для них.

Есть кондитерские, которые предлагают выпечку без глютена или без лактозы. Небольшая вещь, которую обязательно оценят ваши гости. ❤️

Что вместо свадебного торта?

Хотя традиционные торты ничуть не теряют популярности, некоторые молодые пары выбирают его альтернативные варианты.Они не только великолепно выглядят, но и зачастую их легче обслуживать. 🍽

Это могут быть порции торта, приготовленные для ваших гостей. Вы можете подавать их в банках, стаканах и даже в рожках для мороженого.

Еще более изощренная идея – кейк-попсы, то есть торт на палочках, стилизованный под леденцы. На некоторых свадьбах также подают 🍨 мороженое или торт с мороженым, что будет идеально, особенно в летние месяцы.

Торты также состоят из разноцветных капкейков 🧁 и мини-тарталеток.Вы также можете найти пирамиды из французского миндального печенья, шоколада и выпечки.

👑 Резюме, вот и все о свадебных тортах 👑

Как выбрать свадебный торт? 🍰

Во-первых, учитывайте время года, в которое вы организуете свадьбу. Летом намного лучше легкая, фруктовая выпечка 🍓. Оставьте тяжелые кремы на осень и зиму. Затем посмотрите, что подходит для вашего свадебного стиля - предпочитаете ли вы деревенский торт без покрытия или гламурный торт с стеганым сахаром.Наконец, сосредоточьтесь на выборе вкуса.

На что обратить внимание при выборе свадебного торта?

Сначала дегустация! 🤤 Назначьте встречу, на которой вы сможете попробовать несколько разных вещей или забрать их домой. Во-вторых, откажитесь от пропитки торта алкоголем. Не все могут и не все хотят есть торт, в котором есть алкоголь.

Сколько стоит 💸 свадебный торт?

Цены на пирожные начинаются от 35 злотых и заканчиваются даже 400 злотых за кг.😮 Однако обычно вы можете ожидать цену в диапазоне 40-70 злотых за кг. В чуть более дорогих кондитерских это будет около 100 злотых.

Как считать 🧮 и сколько свадебных тортов заказывать?

Чаще всего можно встретить конвертацию 100 гр на человека как минимум. В кондитерских обычно порция составляет от 100 до 150 г на человека. Иногда принимается более высокая конверсия — от 150 до 220 г на человека. Поэтому, если вы хотите приготовить для своих гостей большие порции, вы можете выбрать второй вариант, но первого должно быть достаточно.Тогда 10 – 15 кг торта хватит на 100 человек. Помните, однако, что в случае с сахарной массой такой пирог будет тяжелее.

Чем заменить свадебный торт?

Некоторые пары превращают традиционные пирожные в маффины-башню 🧁 или французские макаронс, например. Остальные, в свою очередь, выбирают кейк-попсов (это шоколадный шарик, набитый на палочке) или мини-тортики, для каждого гостя отдельно. Тогда не может быть и речи о том, чтобы что-то нарезать, 🔪 или пересчитать кг теста на количество человек.Все понятно и просто.

.

Свадебный торт в нескольких вариантах

Разрезание свадебного торта – первое совместное задание молодоженов. По традиции, молодая пара угощает друг друга первым кусочком, а остальные передает своим родителям. Делить свадебный торт – благополучие и счастье. Таким образом, свадебный торт – это не только вкус и цвет, это еще и традиция, неотъемлемая часть любой свадебной церемонии. Техника украшения тортов с каждым годом совершенствуется. Сегодняшние торты, изготовленные мастерами-кондитерами, — настоящие архитектурные произведения.Выбор настолько разнообразен и богат, что сделать выбор может быть непросто. Поэтому мы постараемся вам как-то помочь.

Классический торт

Этот вид торта чаще всего имеет форму стопки. Обычно его покрывают белой глазурью или глазурью в оттенке, соответствующем тематике свадьбы.

Белый торт в его классическом исполнении настолько элегантен, что часто не нуждается ни в каких цветовых дополнениях. Все это дело вкуса и предпочтений жениха и невесты.

Это гладкий торт, украшенный изысканными вафельными или сахарными цветами, а также жемчугом или просто перевязанный лентой.

Экстравагантный торт

Обычно имеет смелые, необычные цвета и очень богат украшениями. Это может быть розовый, красный, оранжевый или голубой торт. В этом случае нас ничто не ограничивает. Есть различные тематические фигурки, связанные либо с тематикой свадьбы, либо с интересами жениха и невесты.

Голый торт

Чрезвычайно элегантен в своей кажущейся простоте. Вы не найдете на нем марципановой массы, глазури или фигурок. Голый торт – это не что иное, как пирамида из бисквитов с вкуснейшим кремом. Отсутствие марципановой массы или пластиковой глазури не означает, что голый торт ничем не украшен. Кондитер может украсить его свежими фруктами, цветами или сухофруктами. Он подойдет как на очень нарядную вечеринку, так и на свадьбу в деревенском стиле.Это предложение для тех, кто мечтает о чем-то естественном и необычном одновременно.

Кружевной торт

Захватывающее мастерство. Кружево, которое он носит, — восхитительное произведение искусства, сделанное им самим искусным кондитером. Он раскрашивает торт специальной палочкой, создавая на нем нежное кружево, украшая дополнительными элементами, жемчугом или бусинами. Это торт в романтическом стиле с душой.

Башня для маффинов или кейк-попсов

Башни из маффинов или кейк-попсов — очень популярный тренд в наши дни.Гости на свадьбе вместо традиционного куска торта получают его в виде кекса или кусочка торта, сформованного в шар и на палочке, т. е. кейк-попсов.

Выбор действительно большой. Осталось только найти кондитера, который создаст для нас неповторимый и неповторимый торт, который станет произведением искусства, придающим пышность нашему торжеству.

.

На свадьбу | Cukierniamis.pl | Cukierniamis.pl

Мы знаем, что этот День особенный для вас. Как профессиональные кондитеры, мы сделаем так, чтобы этот день надолго запомнился вам, вашей семье и гостям свадьбы. Воспользовавшись нашими услугами, мы поможем вам во всех аспектах, связанных со сладкой частью вашего торжества, а в самый важный день доставим торт вашей мечты и позаботимся о том, чтобы все прошло по вашему плану.

Ознакомьтесь с нашим предложением свадебных тортов "на заказ"!


Идеальное исполнение

Наш опыт позволяет нам выполнять фантастическую работу и заботиться о каждой детали
.

Оригинальность и соответствие

Каждая свадьба – это отражение ваших мечтаний и предпочтений, поэтому мы создадим оригинальный торт, соответствующий концепции свадьбы.

Забота о полной реализации

Мы не только приготовим вкусный торт, но и доставим его в Дом бракосочетания и оформим для вас.

Артистический торт с каретой
Для жениха и невесты мы сделали уникальный торт, украшенный розами.

Торт был разделен на несколько частей, а вся композиция выполнена в кремовых тонах с цветочным декором - разумеется, полностью сделана нашими мастерами-кондитерами.
Вкус торта может быть выбран молодежью по желанию.

Многоярусный торт с суккулентами
Мы также специализируемся на многоярусных тортах. В данном случае мы сделали три этажа торта. Для молодоженов было очень важно, чтобы цвет отделки торта соответствовал выбранным цветам свадьбы. Украшение выполнено из цветов - суккулентов, что придает ему натуральный характер.

Каждый этаж этого уникального торта имеет свой вкус, что является беспрецедентным преимуществом многоярусных тортов.Благодаря этому вы безукоризненно попадете во вкусовые предпочтения всех гостей свадьбы.

Двухъярусный торт с украшением в виде розы
На этот раз мы представляем один торт белого цвета. Торт украшен цветами роз, «разбросанными» сверху, что делает его очень нарядным. Цветы удлиняются лентами, выходящими за рамки самого торта. Они тоже съедобны - сделаны из сахарной массы. Когда свет погаснет, загорятся фонтанчики для тортов.Такое расположение обязательно произведет нужный эффект и осветит свадебный зал.

Большим преимуществом штабелированных тортов является возможность выбора разных вкусов для каждого этажа. Благодаря этому вы безукоризненно попадете во вкусовые предпочтения всех гостей свадьбы.

Слоеный торт с цветами
На этот раз представляем торт в пастельных тонах - оттенки мяты. Верх торта отделан надписью с именем Жениха и Невесты, а в самом верху можно поставить факелы, которые, убрав их, создадут дополнительный визуальный эффект и осветят свадебный зал.

Каждый этаж украшен цветами ручной работы, которые соответствуют общему цвету. Вкус каждого этажа можно выбрать отдельно.

.

Свадебные торты ФОТОГАЛЕРЕЯ | Офеминин

Свадебные торты ФОТОГАЛЕРЕЯ

/ 19 Свадебные торты / 19 Свадебный торт с розами Tort weelny z Różami / Ofeminin / 19 Белый свадебный торт Белый деликатес весельны / Ofeminin / 19 Свадебный торт с цветами Свадебный торт с цветами / Офеминин / 19 Свадебный торт в пастельных тонах Pastelowy Tort Weselny / Ofeminin / 19 Торт с кружевом Торт с кружевом / Офеминин / 19 Розовый свадебный торт Розовый свадебный торт / Ofeminin / 19 Свадебный торт цвета экрю Tort weselny ecru / Ofeminin / 19 Синий свадебный торт Синий свадебный торт / Офеминин / 19 Белый свадебный торт Белый деликатес весельны / Ofeminin .

Самые красивые свадебные торты. Цены и тренды 2022? Классика, элегантность и стиль бохо. Смотрите фотографии

- В свадебных тортах царит классика, - говорит Мария Лечель, владелица кондитерского цеха от Бабимост. Деревенские свадебные торты с живыми цветами или фруктами — лишь некоторые из наиболее часто выбираемых вариантов. Самый красивый свадебный торт станет одним из элементов этого важного праздника, который надолго запомнится вам. Проверьте цены и тенденции на 2022 год.

Коротко

В июне свадебный сезон 2022 года набирает обороты.Некоторые пары, руководствуясь суевериями, выбирают для этого торжества месяцы с буквой «р» в названии. Однако не все хотят следовать этой «традиции» и обычно выбор даты свадьбы определяется другими соображениями, например свободными свиданиями в ресторанах или свадебных залах. Торт, конечно же, важная часть праздника. Молодожены чаще всего выбирают для этого случая классическую выпечку. Предложение интернет-магазинов включает в себя многочисленные аксессуары для украшения, которые придают тортам оригинальность. Часто выбирают топперы для свадебных тортов, т.е. приспособления из деревянной фанеры.На них можно нанести дату свадьбы или имена жениха и невесты.

Нажмите на кнопку, чтобы увидеть самые модные свадебные торты

Посмотреть галерею (21 фото)

Что касается трендов, то в свадебных тортах по-прежнему доминирует простота в оттенках белого и экрю, т.е. деликатно переходящая в желтую палитру . В моде деревенские торты, т.е. украшенные листьями, декорированные шоколадом, напоминающим кору дерева, или веточками трав, например, розмарина или тимьяна. Такую выпечку также часто украшают съедобными полевыми цветами.

- Модны свадебные торты ярких цветов. В них присутствуют зеленые элементы, а также аксессуары в стиле бохо и сухоцветы (сухоцветы и листья — прим. ред.). Торты для причастия и свадебные торты пересекаются. Бывает так, что пара на свадьбу хочет более креативный и оригинальный торт. Они будят воображение и желают, например, зеленого торта, — рассказывает Мария Лечель, владелица студии «ЛечеЛюбовные пироги от Бабимост».

Свадьбу не обязательно украшать традиционным круглым тортом, состоящим из нескольких ярусов.В зависимости от количества приглашенных и характера церемонии можно заказать, например, свадебный торт прямоугольной формы. Наряду с ростом популярности «сладких столов» на вечеринках, т.е. мест, предлагающих десерты и пирожные в виде фуршета, растет интерес к свадебным тортам из капкейков. Такая выпечка делается из красиво оформленных кексов (часто со сливочным кремом или пластичной глазурью). Также могут быть макаруны. По словам Марии Лехель, популярны также одноярусные торты круглой формы.

Жених и невеста охотно выбирают традиционные вкусы, но охотно прислушиваются к предложениям работников кондитерской. В студии Cukiernica, созданной Марселиной Сковрон, торты для причастия и свадебные торты выбираются с одинаковыми вкусами. Наиболее часто заказываемая выпечка основана на:

Цена свадебного торта, как правило, будет выше до 5 злотых за порцию, чем в предыдущем году. Это связано с ростом цен на продукты питания, а также на электроэнергию и газ, необходимые для производства эпизодической выпечки.Цены на свадебные торты зависят от их размера и выбранных украшений. Кроме того, стоимость свадебного торта зависит от города и выбора кондитерской. Помещения, подписанные известным именем, предложат выпечку по более высокой цене. Марселина Сковрон из кондитерской Цукерницы замечает, что свадебный торт по дизайну похож на торт для причастия.

- Обычно это простое белое украшение и изящные аксессуары. Это также зависит от того, какие у кого-то индивидуальные пожелания, — добавляет он. Это сходство также влияет на удельную стоимость выпечки.У Марселины Сковрон цены на свадебные торты начинаются от 230 злотых за 10 порций.

Ресторан «Сладкие Слоны», которым управляют Магда и Лара Гесслер, регулярно предлагает торты, которые можно заказать за день. В сладком меню вы можете выбрать среди прочего:

Если свадьба и банкет запланированы на высокий сезон, стоит не забыть заказать торт заранее. Подходящее время для планирования свадебного торта и выбора подходящей кондитерской – за 2-3 месяца до церемонии.

.90 000 пекарня кондитерская антони боньчик - свадебные и праздничные торты, кондитерские изделия и хлеб

Свадьба и свадебные церемонии всегда были и остаются огромным событием в нашей жизни. Эти торжества также не остаются незамеченными в кругу семьи и друзей молодой пары. Поэтому обстановка этих торжеств не может быть серой и оригинальной. Мы хотим, чтобы этот день был единственным в своем роде и запомнился надолго. Мы позаботимся о каждой мелочи: платье, букет, ткань, цвет, цветы, украшение церкви или зала.Последний может быть дополнен не только свадебным тортом. Именно поэтому польские кондитерские следуют мировым тенденциям и реагируют на них, а кондитеры готовы реализовать самые оригинальные и изысканные идеи молодых пар.

Жених и невеста или организаторы свадеб планируют различные мероприятия в день свадьбы, такие как фейерверки, магические или барменские шоу, катание на конной повозке, полеты на воздушном шаре и множество развлечений в свадебном зале. Благодаря кондиционированным помещениям к списку добавился и свадебный торт.Хорошо подобранный по цвету и стилю к интерьеру комнаты, он становится оригинальным украшением и, рядом со столом жениха и невесты, центром приема. А момент нарезки – это момент восхищения молодых супругов началом сладкой совместной жизни.

Красивый торт не должен быть заточен в подсобке или на кухне свадебного дома. Им нужно похвастаться перед гостями, ведь жених и невеста сами определились с его формой. Свадебный торт, в некотором смысле, воплощение кулинарной мечты и один из самых важных, если не самый важный пункт свадебного меню.

Свадебный торт - мир цветов и форм

При выборе цветов и украшений свадебного торта следует руководствоваться, в том числе, цветом и фасоном аксессуаров и платья невесты, а также цветом костюма жениха. Свадебный торт может включать в себя свадебный букет из марципана или карамели, а поверх него фигурки жениха и невесты или другие украшения, отражающие увлечения или индивидуальные предпочтения. Интересная идея – нанести на поверхность торта декоративную надпись, которая является приговором, девизом, ведущим в новую, совместную жизнь обоих супругов.В выборе украшений для свадебного торта нет ограничений, единственная преграда – ваша фантазия.

Еще один способ оформления торта – подобрать его форму к интерьеру комнаты. Если, например, зал оформлен в античном стиле, в торте стоит сохранить эту же тему, выбрав мраморный цвет марципана и элементы греческих колонн. Если же в комнате нет основной темы, можно подобрать цвет торта к доминирующему цвету в комнате.
Не рекомендуется использовать на свадебном торте живые цветы или пластиковые элементы. Живые цветы из-за недостатка воды могут засохнуть или окрасить торт в результате слишком большого количества влаги. Профессиональный кондитерский цех способен изготовить каждый элемент пищевого сырья. Пластиковые элементы могут представлять угрозу для гостей, особенно самых маленьких. Настоящий торт должен быть полностью съедобным.
Форма лепешек произвольная, но чаще всего они круглые, прямоугольные или более возвышенные - в очертаниях сердца, полумесяца или холмика.Помните, что круглую лепешку резать легче всего.

Если жених и невеста решили испечь торт в кондитерской, следует хорошо подготовиться к разговору с консультантом. Торт лучше всего заказывать как последний элемент свадебного банкета, когда платье и костюм с аксессуарами, букетом, комнатой и ее декором уже подобраны. На собеседование с представителем кондитерской фабрики необходимо принести фотографии или образцы материалов. В большинстве случаев лучше заказывать за месяц до свадебной церемонии.Также стоит позаботиться о том, чтобы торт к месту торжества был доставлен кондитерской, ведь из-за его деликатности и сложности транспортировать его без соответствующего опыта недопустимо.

Вкус - традиционный или необычный?

Внешний вид свадебного торта можно увековечить на фотографиях, а вкус надолго останется в памяти гостей. Это важно, если не самое главное, в оформлении торта. Вкус должен быть сдержанным. Следует помнить, что в зале бывают разные гости, а количество гостей имеет очень много предпочтений.Торт лучше всего выбирать такой, чтобы вкус был достаточно универсальным и приглушенным, на основе кофейного, шоколадного, ванильного или кокосового кремов, и не слишком необычным. Можно добавить в массу вишни амаретто для небольшого акцента. Чаще всего свадебные торты пропитывают большим количеством спирта, на это следует обратить пристальное внимание, так как, во-первых, на свадьбе будут дети, а, во-вторых, алкоголь затмевает истинный вкус кремов. Для общего вида и вкуса торта важно правильно подобрать вид массы, которая будет верхним слоем.Здесь вы можете выбрать между: марципаном, темным шоколадом (гладкий

или бархатистый), а также все более модный белый шоколад. При выборе марципана обратите внимание на его толщину, чем тоньше этот слой, тем меньше он будет затенять вкус интерьера.
Выбор конкретного торта, его вкус также зависит от типа и фона помещения. Если место игры подходит только для свадебных церемоний (пожарные депо, дачные участки, открытый воздух), следует избегать кремовых тортов.Это важно для здоровья гостей, ведь с момента внесения торта до момента подачи он должен храниться в соответствующих условиях, т.е. в холодном помещении. Если кондитер, делающий такой торт, не сообщает о необходимости хранить его в прохладном месте, это может означать, что торт сделан из синтетических кремов, которые не так быстро портятся, но их вкус оставляет желать лучшего. Прежде чем решиться на выбор кондитерской, следует ознакомиться с качеством и вкусом ее продукции.Лучше всего это делать на организованных дегустациях или совершать покупку прямо с прилавка, тогда мы уверены, что доставленный на свадьбу торт и другая выпечка не удивят нас и наших гостей неприятно. Наш совет: традиционный вкус!

Когда подавать торт?

Когда обеденная суета уляжется, столы будут убраны для первых танцев, а свадебная вечеринка перейдет к послеобеденной сиесте за чашечкой кофе, самое время подавать свадебный торт.Благодаря этому его смогут попробовать дети, а гости смогут полюбоваться своим зрением, сфотографироваться, а затем попробовать нежные сливочные ароматы. Момент разрезания и подачи торта должен подчеркнуть музыкальная группа или ди-джей, а сам торт, в зависимости от возможностей, должен уйти в центр комнаты. Первый кусок молодые супруги режут вместе, желательно из среднего яруса торта. Первые кусочки торта отдаются родителям жениха и невесты.
Не подавайте торт слишком поздно, так как он может быть поврежден в подсобке, гости на свадьбе могут устать, а факт появления торта может быть совершенно незаметен.Также после операционного зала можно ожидать видимых признаков усталости и отсутствия должной осторожности в это время.
При подаче торта следите за тем, чтобы нож, которым разрезали торт, был погружен в сосуд с теплой водой, что значительно облегчит разрезание последующих слоев торта. Второе, не менее важное, это то, что персонал зала должен позаботиться о декоративных элементах торта – цветах и ​​фигурках. Из-за хрупкости (их делают из карамели, марципана, шоколада) их следует аккуратно вынуть из торта и подарить жениху и невесте или родителям в качестве сувенира, либо раздать самым маленьким гостям.Разрезав и попробовав торт, не остается ничего другого, кроме как продолжать веселье до рассвета.

Желаем вам, чтобы удачная свадьба и свадебное торжество были предвестником удачной супружеской жизни. Счастья молодой паре!

В случае сомнений или вопросов наши консультанты в вашем распоряжении. Корреспонденцию следует отправлять по адресу [email protected]

. .

Свадебный торт - Лучшие исполнители рядом с вами

Появление свадебного торта в свадебном зале – один из самых важных моментов во время всего торжества, за которым стоит определенная символика. Это когда жених и невеста вместе режут первый кусок свадебного торта и начинают угощать гостей. Свадебный торт также является символом счастья молодоженов на пути совместной жизни. Поэтому обязательно узнайте, какой свадебный торт выбрать и на что обратить внимание при принятии этого решения: вкус, эстетику или стиль выпечки?

Как выбрать свадебный торт?

Свадебный торт должен быть не только вкусным, но и красивым.Так же, как украшения на столах или на потолке, это элемент свадебного декора. При заказе торта на свадьбу стоит учитывать декоративные фигурки и вид свечей. Еще одна проблема – правильный выбор свадебного торта.

Вы должны выбрать правильный свадебный торт? Прежде всего подумайте , есть ли на вашей свадьбе лейтмотив, элемент которого можно также вплести в свадебный торт. Если на вашей свадьбе преобладает цвет или определенный стиль, то сам торт не должен выделяться из этой атмосферы.Что это значит на практике? Если вы планируете свадьбу в стиле ретро или с преобладающей цветочной тематикой, пусть торт обретет такую ​​эстетику.

Еще одним важным моментом при выборе свадебного торта является количество людей, которые придут на вечеринку. От этого должен зависеть размер этой сладкой выпечки. Кроме того, вам также необходимо учитывать, не должен ли торт иметь какие-либо особые преимущества для здоровья, например, он не должен содержать глютен.

Под такие требования следует поискать подходящую кондитерскую или кондитера, которые сделают для вас торт на свадьбу.

Свадебный торт - Типы в соответствии со стилем

Знаете ли вы, что вы также можете увидеть разные стили в кондитерских изделиях? Свадебная индустрия сильно развилась за эти годы, и молодые люди хотят, чтобы этот день был действительно особенным и полностью оправдал их ожидания – в том числе из-за свадебного торта.

По этой причине, когда свадебный торт попадает в зал, мы имеем дело с огромным праздником не только для вкусовых рецепторов, но и для глаз. Кондитеры соревнуются в утонченности изготовления свадебных тортов, которые восхищают сочетанием ингредиентов и эстетикой.

Типы, которые чаще всего выбирают молодые пары:

Английский пирог

Пожалуй, самый популярный сегодня вид торта на свадьбу. Он состоит из двух слоев с разными вкусами. Верхний на более светлом креме, а нижний чуть потяжелее, что позволяет сохранить структуру свадебного торта. Доминирующим элементом здесь является пластиковая глазурь, благодаря которой свадебные торты в английском стиле приобретают изумительную и вкусную эстетику. Недаром говорят, что англичане — мастера кондитерской выпечки, особенно ее украшения.

Американский торт

Для него характерна довольно простая форма, основанная на прямоугольнике или круге. Хотя он внешне не такой гламурный, как английский или многоэтажный, но может порадовать небольшим творчеством. Обычно это одноярусный торт, оформленный в минималистичном стиле и скупой по средствам. Чаще всего деликатно украшается только верхний слой, что делает этот вид свадебного торта идеальным для свадеб в современном стиле.

Одноярусные свадебные торты

Размер одноярусных свадебных тортов зависит от количества человек на свадьбе. Так может случиться так, что в комнату войдет огромная металлическая тарелка со сладкой выпечкой и изысканными украшениями. Вы можете сделать принт глазури на этом типе торта.

Многоярусный торт

Двухъярусный или двухъярусный свадебный торт представляет собой сочетание нескольких тортов, которые расставляются на правильно подготовленных стеллажах.В результате получается несколько этажей сливочного лакомства. Жених и невеста могут выбрать один или разные вкусы на каждом этаже. Количество ярусов свадебного торта зависит от того, сколько костей появится на свадьбе.

Голый свадебный торт

Довольно оригинальный выбор, идеально вписывающийся в атмосферу выездной свадьбы. Голый торт оголен снаружи, а значит, видны все его слои. Такая супер минималистичная форма свадебного торта идеально подходит для свадеб, организованных на открытом воздухе.

Гламурный свадебный торт

Гламур, фантазия, блеск - этими словами можно описать свадебный торт в стиле гламур . Обычно многоуровневый и богато декорированный. Невозможно не обратить на него внимание, когда он входит в свадебный зал. Его часто украшают золотой глазурью.

Бохо-торт

Легкий по выражению, но такой же калорийный, отсылающий к природе и культу природы - еще и очень вкусный. Поэтому часто украшают шишками, лавандой, сосной, папоротником, травами или ржаным просом. Иногда также приобретает лесной вид. Свадебный торт в стиле бохо идеально подходит для свободолюбивых людей.

Свадебный торт в деревенском стиле

Это гармоничная композиция, которая, как и свадебный торт в стиле бохо, отсылает к элементам природы. Деревенские свадебные торты полны деревенских мотивов, аромата трав, украшений, напоминающих мох , и все это часто подается на деревянной циновке.

Современные свадебные торты

Минималистичный, экономный в средствах, обычно белого или кремового цвета и с нежным декором, например,белый свадебный торт с цветами. Однако мы можем также рассмотреть современный торт , который ускользает от этого свадебного канона и представляет собой совершенно иной взгляд на свадебный торт. Это означает, что он может, например, состоять из нескольких слоев, каждый из которых представляет собой разное тесто: бисквит, кексы, капкейки, миндальное печенье.

Украшения для свадебного торта

Если вы хотите свадебный торт, который будет богат различными украшениями, узнайте, какие элементы сейчас царят в кондитерской отрасли.Украшения для свадебного торта – важный элемент этой выпечки – они могут быть минималистичными или достаточно богатыми. От этого зависит и выбор кондитера, который создаст для вас свадебный торт вашей мечты.

В кондитерской отрасли можно назвать хотя бы несколько украшений свадебного торта, которые чаще всего выбирают молодые пары.

  • Фигурка для торта - самый известный декоративный элемент торта, который также со временем приобретал различные формы. Топперы для торта теперь можно персонализировать, чтобы они представляли настоящих жениха и невесту.Статуэтку обычно кладут на многоярусные свадебные торты.
  • Топперы для свадебного торта - декоративные элементы из дерева или оргстекла, образующие надпись или узор. По этой причине топперы являются лишь декоративным элементом и завершают процесс выпечки, которым является свадебный торт.
  • Свадебные торты с кружевом - съедобное кружево - эстетичный и нежный декоративный элемент любого торта: как в стиле бохо, так и в деревенском стиле.
  • Украшение цветами - живые цветы или из сахарной массы - популярное украшение свадебного торта.Они также могут относиться к вкусу выпечки, например, розы или лаванды.
  • Свадебный торт с капкейками - миндальное печенье или капкейки могут быть частью свадебного торта или такая выпечка может состоять из этого декоративно-съедобного элемента.
  • Черный свадебный торт – это выпечка, соответствующая эстетике гламура. Его поливают темным шоколадом или специально окрашенной глазурью. Хорошо смотрится с дополнительными декоративными элементами или в сочетании с белым слоем.
  • 90 121

    Схемы свадебных тортов могут быть самыми разными – все зависит от предпочтений и потребностей будущих супругов. Опытный и профессиональный кондитер создаст для них даже самые необычные украшения.

    Какой вкус свадебного торта выбрать?

    Свадебные торты на свадебных столах обычно бывают двух видов: со светлым кремом и с темным шоколадом. Каждый из них можно адаптировать по своему вкусу, добавив орехи, глазурь или ваши любимые фрукты.При выборе стоит учитывать время года. Летом молодые пары обычно выбирают свадебные торты на бисквите с легким кремом и большим количеством доступных по сезону фруктов – клубники, малины или ежевики. Такие свадебные торты хороши в жаркие дни. Когда свадьба организуется в холодное время года, можно выбрать более тяжелые композиции.

    Жених и невеста все чаще дают волю своему воображению и выбирают неочевидные вкусы свадебных тортов - часто в сочетании со стандартными.По этой причине вы можете насладиться чаем, лавандой, тыквой, морковью, мятой, сосной, мохито, пряностями, тирамису или экзотическими фруктами на свадебном торте.

    При этом в свадебных залах по-прежнему присутствуют торты:

    • шоколад, 90 100
    • клубника, 90 100
    • сливки, 90 100
    • ваниль, 90 100
    • лесные ягоды, 90 100
    • безе, 90 100
    • орехи.
    • 90 121

      Чаще всего, особенно в свадебных тортах, встречаются сочетания этих вкусов.

      Свадебный торт - на сколько человек?

      При заказе свадебного торта необходимо указать количество свадебных гостей, которые появятся на празднике. Благодаря этому кондитер предложит оптимальное решение и размер этой свадебной выпечки. От этого зависит и цена свадебного торта.

      Подумайте, нужен ли вам небольшой свадебный торт (например, на 50 человек) или на 100 или 200 человек. Также нужно подумать, стоит ли рассчитывать, что каждый участник свадьбы съест кусочек свадебного торта.Скорее всего, его не будет и его будет много, хотя выбирать свадебный торт стоит того размера, которого после порционирования хватит на значительное количество гостей.

      Сколько стоит свадебный торт?

      Цена свадебного торта рассчитывается за килограмм или штуку. Поэтому размер торта должен соответствовать количеству гостей. Если, например, на свадьбе будет 100 человек, то свадебный торт нужно разрезать примерно на 100 – 120 штук (это зависит от того, хотите ли вы иметь запас).Кондитер может рассчитать примерный вес одного куска, который обычно составляет около 150-200 г. Затем просто умножьте вес на количество гостей, чтобы получить представление о том, какого размера должен быть приготовлен свадебный торт. Средняя цена свадебного торта за килограмм составляет около 70-100 злотых.

      В свою очередь, при оценке куска пекарь обычно имеет заготовленную ставку для каждого вида выпечки и умножает ее на заказанное число. Цена куска свадебного торта колеблется от 12 до 20 злотых.

      Цены на свадебные торты также зависят от сезонности, выбранных добавок, декоративных элементов, ингредиентов и общей сложности изготовления кондитером. Стоимость свадебного торта может увеличиться, если мы хотим испечь торт с несколькими ярусами и необычными вкусами. В таких случаях цена свадебного торта может возрасти до нескольких тысяч злотых.

      При этом самые модные и красивые свадебные торты тоже имеют свою цену. Если вы хотите, например, торт в лесном климате и со съедобным мхом, то вы также должны учитывать, что цена такого свадебного торта будет выше.

      Где заказать свадебный торт?

      Лучше всего заказывать свадебные торты у проверенного кондитера, имеющего многолетний опыт выпечки свадебных тортов.Он будет знать, какой торт лучше всего подойдет для определенного количества гостей на свадьбе, как смешивать вкусы и обращать внимание на сезонность ингредиентов. Если жених и невеста имеют какие-то особые кулинарные пристрастия или аллергию на те или иные ингредиенты, опытный кондитер также учтет это при выпечке свадебного торта. Эту задачу также может взять на себя профессиональная компания, которой доверена организация мероприятия.

      Кроме того, лучше всего заказать торт на свадьбу из своего города или близлежащих, чтобы быть уверенным, что торт прибудет вовремя.

      .

      Смотрите также