Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Свекольник горячий рецепт с тушенкой


Рецепт свекольника с говяжей тушенкой

Тушенкой называется законсервированное тушеное мясо его самых различных видов (свинина, говядина, курица и т. д.). Не секрет, что тешенное мясо считается одним из лучших мясных продуктов (если не самым лучшим) в ситуациях, когда приготовить блюдо из свежего мяса просто нет возможности и/или просто его невозможно сохранить «на потом» (пригодным для дальнейшего употребления).

Так, самым главным преимуществом этого продукта питания является возможность его очень долгого хранения (годами и даже дольше), сохраняя при этом свою питательную ценность и полезные свойства. Именно поэтому тушенка является неотъемлемой частью неприкосновенных аварийных запасов. А еще она стала одним из символов советской эпохи: выпускаясь в удобных
жестяных консервных банках, тушеное мясо входило в обязательный набор сухпайка военнослужащих, участников различных экспедиций и даже обычных туристов.

Однако и сегодня тушенка пользуется не меньшей популярностью. Давайте же попробуем приготовить одно из самых необычных, но очень вкусных блюд, где мясная тушенка выступает одним из главных ингредиентов!

Чтобы приготовить свекольник с тушенкой, вам понадобится:

консервированная тушеная говядина – 200 г
свекла – 1шт.
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
сушеные грибы – 30 г
зелень укропа – 1 пучок
сметана – 50 г
соль – по вкусу

Как приготовить свекольник с тушенкой:

1. Первым делом замачиваем в слегка теплой воде наши сушеные грибы, чтобы они стали слегка мягкими (около 15 минут). Если вам попались чересчур твердые (засохшие) грибы, тогда просто замочите их заранее на большее время. После этого грибы нужно отжать от воды и нарезать небольшими кусочками.
2. Далее промываем под проточной водой свеклу и морковь, затем очищаем их от кожуры и натираем на крупной терке (по отдельности).
3. После очищаем картофель от кожуры, также хорошо промываем его, после чего нарезаем соломкой (среднего размера). Промываем зелень укропа (при желании можно использовать и другую любимую зелень), просушиваем ее на бумажном полотенце от лишней влаги, а затем очень мелко измельчаем ножом.
4. Теперь, когда все необходимые продукты мы уже подготовили, берем удобную не большую кастрюлю, наливаем в нее 2 литра воды и доводим ее до кипения. После этого выкладываем в кастрюлю грибы и отвариваем их на протяжении 15 минут. Далее добавляем к грибам говяжью тушенку, натертые свеклу и морковь, а также картофель. Перемешиваем все, после чего солим и перчим по вкусу. Продолжаем варить суп до готовности овощей.

В конце приготовления (примерно за минуты 3-4) добавляем в кастрюлю с супом и измельченную зелень (при этом оставляем немного свежей зелени для подачи блюда). Сметану можно добавить сразу в суп, хорошенько ее размешав, либо заправлять ею свекольник порционно по тарелкам. Когда суп будет готов, снимаем его с огня и даем некоторое время настояться (хотя бы минут 10-15).

Вот и все, вкусный, сытный и очень ароматный свекольник с овощами и тушенкой совершенно готов! Разливаем его по тарелкам, которые дополнительно заправляем сметаной и свежей зеленью и подаем к столу!

Приятного всем аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Свекольник горячий рецепт из запеченной свеклы. Свекольник с маринованными огурчиками

Свекольник многим напоминает борщ, а все из-за похожих ингредиентов. Явное отличие – отсутствие капусты. Его можно готовить горячим или же холодным, что особенно актуально в жаркую пору года. Это первое блюдо достаточно легкое в приготовлении и его можно видоизменять, добавляя или убирая какие-то ингредиенты. Суп достаточно витаминный, поэтому его рекомендуется есть при пониженном иммунитете и при авитаминозе.

холодный суп свекольник

Это первое блюдо просто идеально для жаркого дня, так как оно не только помогает утолить голод, но и жажду. К тому же это блюдо идеально для тех, кто следит за своей фигурой.

Используемые продукты:

  • Свекла – 0,5 кг;
  • Соль – 1,5 ч. ложки;
  • Огурцы – 300 г;
  • Столовый уксус – 40 мл;
  • Картофель – 300 г;
  • Огурцы – 300 г;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Укроп, зеленый лук, сметана.

Процесс приготовления:

  1. первое что нужно сделать – очистить корнеплоды и нарезать кубиками;
  2. переложите свеклу в кастрюлю и налейте воды так, чтобы она ели доходила до верха овощей, а это приблизительно 300 мл;
  3. если вы хотите, чтобы жидкость имела яркий цвет, то во время варки корнеплода добавьте немного уксуса;
  4. поставьте на небольшой огонь и накройте крышкой;
  5. посолите, налейте еще примерно 1,5 л и оставьте охлаждаться;
  6. для супа отварите в мундире картофель и яйца. Их и огурцы измельчите кубиком и отправьте в охлажденную жидкость;
  7. зелень порубите и смешайте с солью, чтобы добиться лучшего аромата, то можно растереть их в ступке. Отправьте их в суп и поставьте в холодильник на полчаса;
  8. перед подачей добавьте в тарелку сметану.

Что интересно: как и борщ, холодный свекольник на следующий день становится еще вкуснее!

горячий суп свекольник

Легкое и сытное блюдо идеально подходит для обеда. Есть несколько вариантов приготовления, остановимся на одном из них.

Используемые продукты:

  • Свекла – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Томаты – 2 шт.;
  • Вода – 4 л;
  • Зелень, соль.

Процесс приготовления:


  1. нужно очистить и помыть корнеплоды, которые потом можно разрезать на большие части и отварить;
  2. затем жидкость отставьте, а овощ натрите на терке;
  3. лук и морковь измельчите и обжарьте;
  4. томаты опустите в кипяток на несколько секунд, а после снимите с них кожицу и натрите на маленькой терке;
  5. полученную пасту отправьте в сковороду к овощам и готовьте в течение 3-х мин;
  6. в кастрюлю налейте подготовленный ранее отвар, 1,5 л воды, обжаренные овощи и свеклу;
  7. не забудьте про специи и зелень;
  8. варите на минимальном огне под закрытой крышкой в течение 25 мин.

Подавайте к столу горячим.

холодный суп свекольник на кефире

Такое первое блюдо легкое и очень полезное. На первый взгляд вкус может показаться странным, но при этом очень вкусным и оригинальным.

Используемые продукты:

  • Свекла – 0,5 кг;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Огурцы – 3 шт.;
  • Сметана – 250 г;
  • Кефир – 1,5 л;
  • Укроп, соль, зеленый лук.

Процесс приготовления:


  1. первое что нужно сделать – очистить корнеплоды и сварить их;
  2. затем вместе с огурцами измельчите их на крупной терке;
  3. хорошенько смешайте кефир со сметаной и посолите. Сюда же отправьте подготовленные овощи;
  4. отдельно отварите яйца, очистите их и разрежьте пополам;
  5. при желании можно налить немного яблочного или винного уксуса.

Подавайте свекольник с половинкой яйца и зеленью.

суп свекольник с рыбой

Думаете, что подобное сочетание ингредиентов неудачное и вкус будет отвратительным? На самом деле такой эксперимент позволяет получить очень вкусное первое блюдо.

Используемые продукты:

  • Свекла – 3 шт.;
  • Рыба горячего копчения – 0,5 кг;
  • Яблоко зеленого цвета – 2 шт.;
  • Огурец – 2 шт.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Хлеб – 1 кусочек;
  • Зеленый лук, соль, перец, укроп и сметана.

Процесс приготовления:


  1. корнеплоды хорошенько помойте и варите в течение 40 мин., примерно в 2-х л воды;
  2. затем удалите кожуру и нарежьте тонкими брусками.;
  3. полученный отвар процедите и положите в него измельченную свеклу и ржаной хлеб;
  4. закройте все крышкой и поставьте в холодильник на 24 ч;
  5. по истечении времени уберите хлеб, посолите и поперчите;
  6. возьмите рыбу, удалите кожу и варите примерно 2 мин., а затем нарежьте;
  7. еще отварите яйца вкрутую и мелко нарежьте;
  8. очистите яблоки, огурцы и нарежьте кубиком, а зелень порубите;
  9. соедините все подготовленные ингредиенты и посыпьте укропом.

суп свекольник с грибами

Еще один оригинальный вариант, который получается очень сытным и вкусным. Этот холодный суп готовится просто, как и предыдущие варианты.

Используемые продукты:

  • Свекла – 4 шт.;
  • – 2 л;
  • Сушеные грибы – 200 г;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Огурцы соленые – 5 шт.;
  • Зеленый лук, соль, перец, укроп и хрен.

Процесс приготовления:


  1. начать стоит с отваривания сушеных грибов в небольшом количестве воды. Делать это нужно на минимальном огне;
  2. затем остудите их и измельчите;
  3. свеклу отварите, и нарежьте небольшими кубиками;
  4. отдельно сварите картофель, который вместе с огурчиками также измельчите;
  5. соедините все ингредиенты, налейте остуженный отвар и квас.

свекольник из ботвы

Вегетарианский вариант вкусного первого блюда является диетическим, но при этом он по вкусу ничем не уступает классическому варианту.

Используемые продукты:

  • Свекла с ботвой – 2 шт.;
  • Огурцы – 3 шт.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Яблочный уксус, соль, сахар, черный перец, сметана.

Процесс приготовления:


  1. отделите ботву и положите свеклу вариться. На это у вас уйдет примерно 35 мин;
  2. затем очистите ее и натрите на крупной терке или же нарежьте мелким кубиком;
  3. получившийся бульон процедите через марлю и охладите его;
  4. яйца сварите вкрутую и нарежьте их небольшими кубиками;
  5. ботву промойте, просушите и нарежьте тонкой соломкой;
  6. также нужно измельчить огурцы, лук и укроп;
  7. отдельно соедините все ингредиенты за исключением отвара;
  8. добавьте туда же соль и перец;
  9. в отвар добавьте немного уксуса и оправьте его в кастрюлю. Если жидкости недостаточно, то долейте немного кипяченой воды;
  10. можете при подаче добавить сметану.

свекольник в мультиварке

Благодаря использованию этой техники процесс приготовления значительно упрощается. В итоге получается очень вкусный и насыщенный суп. Подавайте его как холодным, так и горячим.

Мы поискав нашли легкие и простые рецепты этого весеннего или летнего супа. Думаем, такой суп будет очень вкусный, итак один вариантов — «польского борща»

Вкусные салаты смотрите

Ингредиенты


  1. Свеклу можете взять поменьше, предварительно запекли.
  2. Картофелины 2 штуки режем пополам и отправляем в кипящую воду, нам нужно отварить до готовности.
  3. Пока картофель варится режем лук мелко кубиками и обжариваем его до золотистого цвета. Луковица, когда приготовиться, убираем в сторонку.
  4. Картофель отварной разминаем тщательно и отправляем обратно в бульон.
  5. Свеклу натерли на крупной терке и добавляем 2 столовые ложки виноградного уксуса и тщательно перемешиваем, это мы делаем для того, чтобы свекла сцепила свой красивый цвет.
  6. Далее солим наш бульон с картошкой, сюда же добавляем обжаренный лук и нашу красивую свеклу, доводим все до кипения, но не кипятим, накрываем крышкой и даем настояться 10 — 15 минут.
  7. У нас получается красивый и ароматный суп.
  8. Добавляем зелень и одно яйцо, ложечку сметаны.
  9. Мы не сомневаемся, что очень вкусно! Это чем — то похоже на вегетарианский овощной супчик, если убрать яйцо.
  10. Свекла запеченная придает свой необычный аромат и сладость такую, поэтому мы рекомендуем! Получается очень легким, особенно подойдет и для тех, кто на диете!

Свекольник рецепт классический с мясом, горячий с вареной свеклой

На обед мы приготовим рецепт свекольника с говядиной, кто любит наваристый суп, то рекомендуем такой способ. Этот вариант потребует у вас времени, пока сварится мясо. Желательно делаете с мякотью без костей.

Ингредиенты:

  • Говядина мякоть
    Свекла 5 шт свеклы
    Картошка 4-5 шт
    Морковка 1 шт
    Чеснок 2-3 зубчика
    2 ст.л томатной пасты

Свекольник с курицей рецепт горячий

Свекольник в мультиварке редмонд рецепты

Многие предпочитаю классический рецепт приготовления свекольного супа на плите, но мы сегодня рассмотрим такой вариант, как приготовление свекольника в мультиварке. Этапы совсем простые, даже справится новичок. Главное вам на кухне иметь мультиварку. Нам понадобится стандартный классический набор свекольника.

Ингредиенты:


Способ приготовления супа свеклой в мультиварке:

В нашем случае будет использовать мультиварка — «Redmond».


Свекольник холодный рецепт классический

Такой вариант холодного супа свекольника идеально для лета, многие этот суп называют – холодник. Этот суп известен во многих странах, особенно в СНГ.Посмотрим, в чем секрет популярности холодного борща.

Горячие супы с мясом - то, к чему мы привыкли и что очень уважаем, вне зависимости от сезона. Летом нам тоже нужны силы и настроение! Свекольники готовят и холодными, и это тоже очень вкусно. Но сегодня давайте приготовим классический горячий свекольник с мясом. Рекомендую непременно взять говядину на косточке, так свекольник получится особенно насыщенным.

Есть много различных способов сделать свекольник ярким по цвету, но я пользуюсь одним, многократно проверенным, без зажарки и уксуса)) Делюсь и с вами, попробуйте!

Вот продукты, которые нам нужны для свекольника.

Первым делом промоем мясо и поставим вариться бульон для свекольника. Свёклу очистим, разрежем на небольшие куски, опустим в воду вместе с мясом. Если вы так не готовили - посмотрите результат, и сомнения отпадут)).

После закипания снимем пенку и добавим к мясу мелко порезанные лук и морковь.

На среднем огне будем варить бульон 40-60 минут, до мягкости мяса. Спустя указанное время вынем куски свёклы из бульона.

Пока варится бульон, почистим и порежем средними кубиками картофель.

Отправим картофель в кастрюлю. Мясо вынем, срежем с кости и нарежем кусочками. Выложим мясо снова в кастрюлю.

Пока картофель варится (примерно 15 минут на среднем огне), натрём свёклу на крупной тёрке. Можно и порезать на кубики.

Добавим натёртую свёклу в кастрюлю. Видите, какой приятный цвет у супа даже без свёклы? Посолите по вкусу.


Пока свекольник закипает, порежем мелким кубиком болгарский перец и натрём на тёрке помидор. На этом этапе можете добавить 1-2 измельчённых зубчика чеснока.

Выложим перец и помидор в кастрюлю, через минуту выключим огонь. Добавим лавровый листик и дадим свекольнику настояться 5-10 минут.

Вот и готов наш классический горячий свекольник с мясом! Подавайте свекольник с зеленью и сметаной. Огненный, вкусный и сытный свекольник обязательно понравится вам и вашей семье!

Красивый яркий свекольник вызовет аппетит и поднимет настроение! И заметьте, чудесный цвет без всякого уксуса))) Готовьте на здоровье!


У поклонников украинской кухни одно из блюд ходит в постоянных фаворитах и соперничает по популярности с самим «борщом» и горячими пампушками. Это свекольник – кладезь витаминов, аппетитный, полезный, с таким насыщенным цветом и характерным овощным вкусом.

Хотите ли вы научиться готовить свекольник так, чтобы он всегда был нежным, ароматным, просто изумительным, таким как у поваров лучших московских и киевских ресторанов? Нет ничего проще, если следовать рецептуре, делать все поэтапно и покупать свежие продукты.

Для начала нужно отметить, что существует несколько видов этого первого блюда, и самые популярные: свекольник горячий, свекольник холодный и свекольник на кефире.

Свекольник горячий «по-домашнему»

Для приготовления этого замечательного блюда вам потребуется: свекла, морковь, картофель, куриное мясо, репчатый и зеленый лук, подсолнечное масло, томатная паста, чеснок, столовый уксус, соль, черный перец (молотый), лавровый лист.

1. Сварить бульон из нарезанной кусочками курицы в пропорции 550 грамм мяса на 2,5 литра воды.

2. Почистить свеклу (500 грамм) и 1 луковицу, бросить в кастрюлю с курицей, бульон и варить до готовности свеклы.

3. Почистить и нарезать кубиками картофель в количестве 400 грамм на указанное количество воды.

4. Когда свекла готова, ее вместе с луковицей нужно вытащить, а в кастрюлю засыпать картофель. Дождаться закипания и варить суп на медленном огне, немного подсолив по вкусу.

5. Пока варится картошка, делаем зажарку из моркови (1 шт), луковицы (1 шт) и подсолнечного масла. Лук измельчаем, морковь трём на терке, обжариваем на открытом огне (без крышки) до золотистого цвета.

6. Отварную свеклу трём на крупной терке, обжариваем с добавлением томатной пасты и уксуса, а перед самой готовностью высыпаем в сковороду измельченный чеснок.

7. Добавляем в кипящий свекольник сначала морковно-луковую смесь, а затем свекольную. После закипания стоит уменьшить огонь и варить вкусный супчик еще около 7 минут.


Измельченный лавровый лист, зеленый лук и молотый перец добавляют в самом конце, а на стол блюдо подают не слишком горячим, с майонезом или сметаной.

Свекольник холодный – «зимний вкус»

Этот вариант свекольника хорошо подходит для большого застолья или жаркой погоды, когда едят окрошку с квасом и пьют холодное пиво. Для его приготовления берут овощи (свекла, зеленый лук, зеленый огурец, чеснок), зелень, отварные яйца, соль, сахар, лимонный сок и сметану.

Летом, когда все овощи «молодые» и максимально насыщены витаминами и аминокислотами, охлажденный свекольник — хороший способ укрепить иммунитет, одновременно чувствуя себя утонченным гурманом.

Готовится свекольник «с холодком» очень просто.

1. Свеклу помыть, почистить, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. После этого вынуть, натереть на терке, поместить назад в отвар, посолить, добавить сахар и лимонный сок по вкусу. Варить после закипания свекольник 5 минут, затем остудить.

2. Мелко нарезать огурцы и яйца, сваренные вкрутую, измельчить зеленый лук и зелень, чеснок по желанию. Всё это высыпать в кастрюлю с вареной свеклой и хорошенько охладить.

3. При подаче к столу в тарелки добавить сметану и украсить свекольник зеленью.

Свекольник на кефире — «летняя свежесть»

Свекольник и сам по себе – легкое диетическое блюдо, а уж когда его готовишь на кефире и подаешь к столу охлажденным, а все ингредиенты прошли минимальную термическую обработку, — то гастрономическому шедевру нет равных.

Основу свекольника, настоянного на кефире, составляет сырая свекла. Так же для приготовления понадобятся: зеленый лук, огурец, чеснок, кефир, укроп и морская соль. Все компоненты имеют огромную ценность для организма.


1. Огурцы и свеклу натереть на мелкой терке, сложить в одну миску или кастрюлю, залить кефиром.

2. Добавить измельченный чеснок, зелень и морскую соль. Если холодник из свеклы получился слишком густым – добавьте немного воды.

Подавая свекольник на стол, украсьте его сочной и свежей зеленью.

Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом - ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез - продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких - главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле - пропагаторе.

Задача комнатных растений в доме - своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

Красивый сад, цветущий на протяжении всего сезона, невозможно представить без многолетников. Эти цветы не требуют к себе такого внимания, как однолетники, отличаются морозостойкостью, и лишь иногда нуждаются в небольшом укрытии на зиму. Разные виды многолетников расцветают не одновременно, а продолжительность их цветения может варьировать от одной недели до 1,5–2 месяцев. В этой статье предлагаем вспомнить самые красивые и неприхотливые многолетние цветы.

Получать с огорода свежие, экологически чистые и ароматные овощи стремятся все огородники. Родные с радостью принимают блюда домашней кухни из своей картошечки, помидорчиков и салатов. Но есть способ продемонстрировать свое кулинарное мастерство с еще большим эффектом. Для этого стоит попробовать вырастить несколько ароматных растений, которые придадут вашим блюдам новые вкусы и ароматы. Какую зелень на огороде можно считать лучшей с точки зрения кулинара?

Салат из редьки с яйцом и майонезом, который я приготовила из китайской редьки. Эту редьку в наших магазинах часто называют редька Лоба. Снаружи овощ покрыт светло-зелёной кожурой, а в разрезе оказалась розовая мякоть, выглядящая экзотично. Решено было при приготовлении ориентироваться на запах и вкус овоща, и сделать традиционный салат. Получилось очень вкусно, никаких «ореховых» ноток, мы не уловили, однако приятно было съесть зимой легкий весенний салатик.

Грациозное совершенство сияющих белых цветков на высоких цветоножках и огромные блестящие темные листья эухариса придают ему внешность классической звезды. В комнатной культуре это одно из наиболее именитых луковичных. Мало какое растение вызывает столько споров. У одних эухарисы цветут и радуют совершенно без усилий, у других долгие годы не выпускают более двух листьев и кажутся чахлыми. Амазонскую лилию очень сложно причислить к неприхотливым растениям.

Оладьи-пицца на кефире - вкусные оладьи с грибами, оливками и мортаделлой, которые легко приготовить меньше, чем за полчаса. Не всегда есть время готовить дрожжевое тесто и включать духовку, а, бывает, захочется съесть кусочек пиццы, не выходя из дома. Чтобы не отправляться в ближайшую пиццерию, мудрые хозяйки придумали этот рецепт. Оладьи, как пицца - отличная идея для быстрого ужина или завтрака. Как начинку используем колбасу, сыр, оливки, томаты, грибы.

Выращивание овощей в домашних условиях вполне посильная задача. Главное - желание и немного терпения. Большинство зелени и овощей можно успешно вырастить на городском балконе или кухонном подоконнике. Здесь есть плюсы по сравнению с выращиванием в открытом грунте: в таких условиях ваши растения защищены от низких температур, многих болезней и вредителей. А если у вас лоджия или балкон застеклены и утеплены, то выращивать овощи можно практически круглый год

Многие овощные и цветочные культуры мы выращиваем рассадным способом, что позволяет получить более ранний урожай. Но создать идеальные условия очень сложно: нехватка растениям солнечного света, сухость воздуха, сквозняки, несвоевременный полив, грунт и семена могут изначально содержать патогенные микроорганизмы. Эти и другие причины нередко приводят к истощению, а иногда и к гибели молодой рассады, ведь она наиболее чувствительна к неблагоприятным факторам

Благодаря усилиям селекционеров в последнее время ассортимент хвойных многолетников пополнился рядом необычных сортов с жёлтой хвоей. Кажется, что самые оригинальные идеи, которые ландшафтным дизайнерам до сих пор не удавалось воплотить в жизнь, только и ждали своего часа. И из всего этого разнообразия жёлто-хвойных растений всегда можно выбрать виды и сорта, которые наилучшим образом подойдут для участка. О самых интересных из них расскажем в статье.

Шоколадные трюфели с виски - домашние трюфели из тёмного шоколада. На мой взгляд, это один из самых простых и вкусных домашних десертов для взрослых, к сожалению, младшее поколение может только облизываться в сторонке, эти конфеты не для малышей. Трюфели делают с разными наполнителями, с начинкой из орешков, цукатов или сухофруктов. Обваливают в бисквитных, песочных или ореховых крошках. Можно приготовить на основе этого рецепта целую коробку домашних конфет ассорти!

Читайте также...

Узнаем как правильно приготовить свекольник: ингредиенты и рецепты

Свекольник – это сытный и очень полезный суп, который может подаваться как в холодном виде, так и в горячем. Все варианты его исполнения довольно просты и дают потрясающий результат. Давайте же разберемся, как приготовить свекольник.

Классический рецепт

Ингредиенты для свекольника:

  • Свекла – 3 шт.
  • Картофель – 3 крупных клубня.
  • Морковка – 2 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Лук порей – 1 шт.
  • Корень петрушки – 1/3 часть.
  • Корень сельдерея – 100 г.
  • Соль – 20-25 г.
  • Сахар – 40-45 г.
  • Сок лимона – 40-45 мл.
  • Огурец – 1 шт.
  • Зелень – несколько веточек.
  • Сметана.

Хорошенько промываем морковь и свеклу, заливаем водой и готовим при слабом кипении до полной готовности. Остальные корнеплоды очищаем от кожицы и рубим произвольными кусочками. Выкладываем подготовленный картофель, корень петрушки и сельдерей в большой сотейник, добавляем воду (около 4 литров) и даем закипеть. Спустя несколько минут отправляем туда же шинкованный лук и измельченную белую часть порея. Готовим все, накрыв крышкой, на протяжении трети часа.

Возвращаемся к моркови и свекле: очищаем их от кожицы и натираем на терке. Как только картофель достаточно размягчится, достаем из сотейника корень петрушки и сельдерей. Добавляем по вкусу перец и соль, вливаем сок лимона и выкладываем морковь со свеклой. После того как свекольник опять закипит, сразу же снимаем его с плиты и даем остыть на столе, затем убираем в холодильник. Подаем со сметаной, рубленной зеленью и кусочками огурца.

Свекольник постный

Забирайте рецепт постного свекольника себе в копилку. Он вам обязательно пригодится. Для блюда возьмем:

  • 460 г свеклы.
  • Крупный корень морковки.
  • 3/4 стакана чечевицы.
  • 3-4 г черного перца.
  • 3-4 г орегано.
  • Пару лавровых листочков.
  • 3-4 г розмарина.
  • 9 г соли.
  • 15 г сахара.

Выкладываем в сотейник измельченную свеклу, добавляем тертую морковку и пассеруем в течение 5 минут. Затем присыпаем овощи орегано, розмарином, добавляем лавровые листочки и заливаем 1,8 л горячей воды. Варим все под крышкой минут 20. Свекла за это время должна достичь полной готовности. Всыпаем чечевицу и провариваем еще 5 минут. Перед подачей достаем из кастрюли лавровые листочки. Согласно рецепту, постный свекольник следует заправить сметаной и присыпать рубленой зеленью.

Свекольник на мясном бульоне

Приготовив свекольник на бульоне, вы получите очень сытное и вкусное блюдо, которое запросто сможет утолить чувство голода. Ингредиенты, которые понадобятся:

  • Полкило говядины на косточке.
  • 2/4 стакана фасоли.
  • 5 клубней картофеля.
  • Крупная свекла.
  • Корень моркови.
  • Луковица.
  • 140 г томата.
  • 60-70 мл уксуса.
  • Несколько щепоток соли.
  • Пара щепоток перца.

Для того чтобы фасоль быстрее приготовилась, замачиваем ее в воде на несколько часов, лучше на ночь. Готовим бульон: вливаем в сотейник 3 л воды, выкладываем мясо, кружочки очищенной моркови, целую луковичку, лавровые листочки. При желании добавляем несколько веточек зелени. Даем закипеть и варим под крышкой до тех пор, пока мясо не будет полностью готово. Достаем его при помощи шумовки и разрезаем на порционные кусочки, откладываем в сторону.

С картофеля снимаем кожуру, нарезаем произвольно и опускаем в бульон. Добавляем тертую свеклу. На сковороде тушим томат вместе с растительным маслом и также отправляем в сотейник. После того как картофель размягчится, выкладываем свеклу, кусочки мяса и вливаем указанную порцию уксуса. Доводим до вкуса солью, добавляем пару щепоток перца. Сервируем вместе со сметаной.

Свекольник диетический

Нам понадобятся такие продукты:

  • 140 г свеклы.
  • 140 г картофеля.
  • Яйцо.
  • Зубочек чеснока.
  • 4-5 веточек укропа.
  • Пол-литра воды.

Картошку и свеклу складываем в миску и заливаем водой. Оставляем примерно на час. Затем отвариваем в кастрюле прямо в кожуре до полной готовности. Овощи чистим и измельчаем: картофель нарезаем кубиком, свеклу натираем на терке. Отвариваем яйцо и мелко рубим. Измельчаем чеснок и укроп. В небольшую кастрюльку вливаем пол-литра воды и выкладываем свеклу с картофелем. После того как все закипит, добавляем яйцо, чеснок и укроп. Опять доводим до кипения и снимаем с огня. Свекольник для детей готов.

Свекольник холодный

Это блюдо по принципу приготовления чем-то напоминает привычную для всех окрошку. А для его заливки обычно используют охлажденный свекольный отвар. Итак, как приготовить свекольник без варки?

Понадобится:

  • Молодая свекла с ботвой – 3 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Перья зеленого лука.
  • Ложечка сахара.
  • 2-3 г соли.
  • 15-20 мл сока лимона.

Разбираем и чистим свеклу. Целые корнеплоды заливаем двумя литрами воды, добавляем сок лимона, сахар и отправляем вариться. После того как свекла полностью размягчится, достаем, даем остыть, чистим и нарезаем тонкой соломкой. Возвращаем ее в отвар и оставляем на столе, чтобы он впитал в себя аромат свеклы и приобрел характерный вкус.

Очищаем от кожуры клубни картофеля, рубим кубиками и варим до готовности. В отдельном сотейнике отвариваем яйца. Перебираем свекольную ботву: подпорченные листья выбрасываем, а целые хорошенько промываем, затем обдаем кипятком и раскладываем на бумажном полотенце, чтобы они подсохли. Разрезаем каждый листочек на несколько кусочков. Готовый картофель отбрасываем на дуршлаг. Яйца рубим крупными дольками. Моем огурцы и шинкуем соломкой. Мелко нарезаем зелень, отправляем ее в ступку и немного перетираем вместе со щепоткой соли. Выкладываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю и заливаем отваром. Свеклу также отправляем в суп. Доводим блюдо до вкуса, положив немного сахара, соли и добавив сок лимона. Все перемешиваем и отправляем в холодильник на 25 минут.

Горячий свекольник с куриным мясом

Для свекольника с курицей понадобится:

  • Полкило курицы.
  • 2 свеклы.
  • 5 клубней картофеля.
  • Средний корень моркови.
  • 2 луковички.
  • Пара зубочков чеснока.
  • 30 г томата.
  • 2-3 г соли.
  • Щепотка перца.
  • Лавровый листочек.

Сначала занимаемся курицей: промываем ее и разрезаем на порционные кусочки. Складываем мясо в сотейник, вливаем 3 л воды и готовим при малом кипении в течение получаса. Очищаем от кожуры картофель и рубим брусочками. С луковицы снимаем шелуху и шинкуем тонкими кольцами, затем рубим их еще пополам. Свеклу и морковь чистим. Нарезаем каждый корнеплод соломкой. Готовую курицу достаем из сотейника при помощи шумовки и отделяем мясо.

В бульон отправляем сначала картофель и половину свеклы. Варим на протяжении нескольких минут. Лук пассеруем до золотистого оттенка, после добавляем к нему оставшуюся порцию свеклы и измельченную морковку. Готовим до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Затем выкладываем в сковороду лавровые листочки, томат и вливаем немного воды, чтобы консистенция соуса получилась более жидкой. Накрываем крышкой и готовим при небольшом кипении минут 15. Переливаем готовую заправку в сотейник с бульоном, бросаем перец и доводим до вкуса, положив соль. Кипятим еще 6-8 минут, вводим давленый чеснок и при желании приправляем зеленью. Оставляем на столе на четверть часа, разливаем по тарелкам и сервируем суп. Горячий свекольник с куриным мясом готов.

Свекольник на кефире

Рассмотрим, как приготовить освежающий свекольник на кефире. Продукты, которые понадобятся:

  • 3 свеклы.
  • 3-4 яйца.
  • 3 средних огурца.
  • 240 г колбасы.
  • Стакан сметаны.
  • 4 стакана кефира.
  • Веточки укропа.
  • Пара щепоток соли.

Хорошенько промываем свеклу и отвариваем до полной готовности. Даем остыть и снимаем кожицу. Натираем свеклу на крупной терке. Яйца также отвариваем, очищаем и рубим небольшими кусочками. Нарезаем кубиком колбасу. Моем огурцы и шинкуем соломкой, можно порезать колечками, а потом каждое разделить на четыре части. Смешиваем в кастрюле все подготовленные ингредиенты, заливаем кефиром и вводим сметану. Перемешиваем и доводим до вкуса, добавив соль. Если свекольник получился слишком густым, добавьте немного минеральной воды.

Свекольник с тушенкой

Возьмем такие ингредиенты:

  • 200 г тушенки.
  • 4 клубня картофеля.
  • 2 корня морковки.
  • 2 свеклы.
  • Луковицу.
  • 15 мл сока лимона.
  • 6-8 оливок.
  • Пару ложек консервированной фасоли в томате.
  • Сладкую паприку.
  • Специи.

Снимаем с картошки кожуру и рубим кусочками. Заливаем ее водой и отвариваем до готовности. Луковицу чистим, шинкуем и пассеруем в течение нескольких минут, затем добавляем тушенку. Продолжаем жарить минут 5-6. Морковку натираем на терке и также выкладываем в сковороду. Промываем хорошенько свеклу, шинкуем соломкой и отправляем тушиться к остальным ингредиентам. Выкладываем к картофелю обжаренные овощи, перемешиваем. Рубим колечками паприку, чеснок – слайсами, оливки – колечками. Добавляем их в бульон. Доводим до вкуса, положив соль, приправляем перцем и соком лимона. Кипятим минут 5 и снимаем с плиты.

Свекольник на квасе

Нам понадобится:

  • Свекла – пара штук.
  • Картошка – 5 клубней.
  • Свежий огурец – 5 штук.
  • Яйцо – 5 штук.
  • Квас – полтора литра.
  • Готовый хрен со свеклой – 25-30 г.
  • Перец – щепотка.
  • Соль – 3-4 г.

Отвариваем яйца и очищаем. Разрезаем каждое на 4 дольки. Свеклу также варим до полной готовности, снимаем кожицу и натираем на терке. Огурцы тщательно промываем и рубим соломкой. Зелень моем, шинкуем, складываем в ступку и перетираем с небольшим количеством соли. Добавляем хрен, заливаем квасом и перемешиваем. Заправляем блюдо солью и кладем немного перца. Сервируем со сметаной и долькой яйца.

Свекольник на минеральной воде

И последний рецепт поможет вам узнать, как приготовить свекольник на минеральной воде. Возьмем:

  • Одну свеклу.
  • Пару клубней картофеля.
  • Пару огурцов.
  • 2-3 редиса.
  • 4 яйца.
  • Полтора литра минеральной воды.
  • 4-6 г хрена.
  • Пару ложек винного уксуса.
  • Зелень.

Свеклу моем, смазываем маслом, присыпаем перцем, оборачиваем в фольгу и отправляем запекаться. Когда она достигнет полной готовности, измельчаем, заливаем минеральной водой и оставляем на треть часа. Картошку чистим, огурцы и редис промываем. Шинкуем подготовленные овощи соломкой. Отваренные яйца разрезаем на половинки. Зелень мелко рубим. Сливаем свекольный настой в миску, пропуская его через дуршлаг. Добавляем к нему винный уксус. Присаливаем и даем немного перца. Раскладываем по тарелкам подготовленные овощи и зелень, заливаем настоем и украшаем половинками яиц.

Овощные супы - рецепты

По дате Название Рецепты

Суп из кабачка

Рецепты: 1
комментарии: 6

Картофельный суп с сыром

Рецепты: 1
комментарии: 12

Щи из свежей капусты на свином бульоне

Рецепты: 1
комментарии: 1

Суп из зеленого салата

Рецепты: 1
комментарии: 8

Суп из редиса

Рецепты: 1
комментарии: 22

Суп из ботвы редиса

Рецепты: 1
комментарии: 13

Холодный суп-смузи а-ля-Гаспачо

Рецепты: 1
комментарии: 7

Постный суп с брюссельской капустой

Рецепты: 1
комментарии: 7

Суп из щавеля с тушенкой

Рецепты: 1
комментарии: 20

Суп из топинамбура и зеленого лука

Рецепты: 1
комментарии: 22

Суп со щавелем

Рецепты: 1
комментарии: 1

Суп из топинамбура

Рецепты: 1
комментарии: 21

Суп из топинамбура и крапивы

Рецепты: 1
комментарии: 23

Президентский суп с курицей

Рецепты: 1
комментарии: 3

Суп на масле

Рецепты: 1
комментарии: 2

Томатный суп с фасолью

Рецепты: 1
комментарии: 2

Рагу из замороженных овощей с куриными желудками

Рецепты: 1
комментарии: 1

Фасолевый рассольник

Рецепты: 1
комментарии: 10

Сельский суп

Рецепты: 1
комментарии: 16

Щи из квашенной капусты с говядиной

Рецепты: 1
комментарии: 4

Горячий свекольник

Рецепты: 2
комментарии: 17

Суп с фрикадельками и свежей капустой

Рецепты: 1
комментарии: 14

Картофельный суп с клецками

Рецепты: 1
комментарии: 5

Суп Диетический при гастрите (стол № 5)

Рецепты: 1
комментарии: 2

Суп овощной с капустой и зеленым горошком

Рецепты: 1
комментарии: 0

Овощной суп с сыром и гренками

Рецепты: 1
комментарии: 0

Баклажановый суп

Рецепты: 3
комментарии: 18

Щи из молодых овощей на бульоне из индейки

Рецепты: 2
комментарии: 11

Суп с карри и фунчозой на кокосовом молоке

Рецепты: 1
комментарии: 0

Свекольник с морской капустой

Рецепты: 1
комментарии: 2

Свекольный суп

Здравствуйте! Вы когда-нибудь готовили говядину по-бургундски? Это такая длинная похлёбка с красным вином — обожаю. Однако сегодня версия для вегетарианцев. Мне тоже очень нравится этот вариант и у меня в нем много мяса 🙂, а вместо говядины в нем… свекла 🙂. Свекла по-бургундски - этот рецепт меня очень заинтриговал и мне пришлось проверить, как он на вкус (оригинальный рецепт можно найти в книге "Овощи"). Конечно, скажем прямо – в случае с этим блюдом все сразу поймут, что недостатки – это не говядина, потому что она плохой заменитель мяса и прикидывается плохой.

Полностью отказываться от оригинального мясного варианта этого блюда я не собираюсь. Однако эта свекольная похлебка получается действительно вкусной и очень ароматной. Конечно же, рекомендую есть с пшеном :). В общем, на приготовление этого блюда меня хоть и вдохновил рецепт из кулинарной книги, делала более-менее на глаз (по пропорциям и количеству ингредиентов).

Свекольный суп Рецепт:

На 6-8 порций:

  • Свекла - около 1-1,5 кг
  • Морковь - 4 средних шт.
  • Корень петрушки - 3 средних палочки
  • Ребристый сельдерей - 4 стебля
  • Лук репчатый (шалот или обычный) - 3 средних кусочка
  • Грибы - 250 г
  • Чеснок - 4-5 зубчиков
  • Петрушка - пучок
  • Веточки любистка (по желанию) - 2-3 шт.
  • Веточки свежего тимьяна - несколько штук 8-10
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Душистый перец - 5-6 зерен
  • Черный перец
  • Соль
  • Острый сушеный перец - 1 шт.
  • Семена чиа — 2-3 чайные ложки (по желанию, чтобы загустить рагу)
  • Вино красное сухое - 1 стакан
  • Вода или бульон - 2 стакана
  • Масло - 3-4 ст.л

Подготовка :

  1. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте ломтиками петрушку и свеклу.Также нарежьте стебель сельдерея.
  2. Нагрейте масло в большой кастрюле (желательно с толстым дном). Нарежьте лук кубиками и добавьте в сковороду. Лук обжарить примерно 3-4 минуты. Затем добавить вслед за ним измельченные зубчики чеснока, обжаривать все еще 1-2 минуты. Затем добавьте в кастрюлю морковь, петрушку и сельдерей. Обжаривайте овощи в течение следующих 10 минут, время от времени помешивая, чтобы они не подгорели.
  3. Очистите свеклу и нарежьте ее на более мелкие кусочки.
  4. В кастрюлю, где жарятся остальные овощи, добавить свеклу, влить вино, добавить специи (лавровый лист, душистый перец, перец, соль, целый пучок петрушки (не резать), веточки тимьяна (можно заменить 1 ложка сушеных), стебли любистока, острый перец и семена чиа Все варить на среднем огне около 15 минут, затем добавить воду или бульон и варить под крышкой на медленном огне около 40 минут, в конце варки приправить все по вкусу С солью.
  5. Пока варится рагу, подготовьте грибы. Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелить бумагой, на бумагу выложить очищенные грибы (если они крупные, предварительно разрезать их на 4 части), посыпать грибы солью, перцем и сбрызнуть маслом. Выпекайте их около 20 минут.
  6. Когда овощи станут мягкими (морковь, петрушка и сельдерей должны быть очень мягкими, свекла нежно al dente). Вынуть из кастрюли стебли петрушки, веточки тимьяна и любистка (они уже отдали свой аромат блюду и больше не нужны) и добавить запеченные грибы.Все перемешиваем и готовим еще несколько минут.
  7. Готово! Как я уже писала ранее, свекольник очень вкусен с пшеном, можно посыпать его дополнительной порцией свежей петрушки.

Какая на вкус тушеная свекла?

Конечно, он имеет насыщенный свекольный вкус и может ассоциироваться с обычным свекольным борщом. Однако, на мой взгляд, вкус свеклы в этом рагу действительно насыщенный и насыщенный. Добавление красного вина прекрасно подчеркивает их вкус.

.

Вкуснейшее рагу из свинины - рецепт

Лучшая тушенка из свинины по маминому рецепту. Очень рекомендую для сытного, но простого ужина. Тушеная ветчина — один из способов приготовления этого мясного деликатеса, но вы также можете приготовить тушеную свинину из нежирной части лопатки. Как приготовить гуляш, чтобы он радовал своим вкусом? Здесь важны качество и происхождение мяса. - Лучший рецепт гуляша из свинины - начать с покупки продуктов в проверенной мясной лавке или хорошем продовольственном кооперативе.Также потребуются специи — например, молотая паприка, а также лавровый лист или майоран. Это введение в приготовление тушеной свинины. Ниже приведен проверенный рецепт тушеной ветчины.

Совет

Рагу - Рецепт мясного блюда

Тушеная свинина — одна из многих идей подачи свинины. Каков вкус хорошего рагу? Жареное, а затем тушеное мясо получается ароматным, нежным и в то же время сытным.Неудивительно, что рецепт тушеной свинины пользуется наибольшей популярностью в холодные месяцы. Тушенка из ветчины (или тушеная свинина из нежирной лопатки) может сгореть за минуту невнимательности. Так как же приготовить идеальное рагу? Лучше всего готовить его в более высокой кастрюле с более толстым дном. Даже начинающие повара или увлеченные любители кулинарии смогут приготовить вкусное рагу из свинины. Такой аксессуар также является отличным гаджетом для чили кон карне или лечения.

Для тушеной свинины

Рецепт гуляша из свинины – основа мясного обеда.Тушенку чаще всего подают с картофелем, но во многих домах тушеную свинину подают с макаронами, гречкой или пшеном, популярным в последние годы. Тушенка из свинины также прекрасно сочетается с хлебом – отлично подойдет деревенский или баварский хлеб. Какую тушеную свинину можно подавать с овощами? Рекомендуем маринованные огурцы - они разобьют мясную основу и заставят рецепт тушеной свинины чаще появляться на наших столах именно в таком сочетании.На самом деле, форма подачи и дополнения могут сделать тушеную свинину идеальным ужином для семейных посиделок. Рекомендуем позаботиться о сервировке стола – удачным выбором станет правильная посуда, которая прослужит долгие годы.

Примечание редактора

Гуляш — любимое и популярное блюдо, главным образом потому, что рецепт гуляша дает свободу сочетать ингредиенты. Если в вашем холодильнике чего-то не хватает, вы можете легко заменить его чем-то другим. Первоначально название рагу происходит от венгерского блюда и часто означает более густой суп, полный мясных кусочков. В нашей кухне под термином «рецепт гуляша» понимают большинство тушеных мясных блюд , а в последние десятилетия и вегетарианские.

Гуляш из свинины

Как приготовить тушеную свинину? Выше представлен пошаговый подробный рецепт тушеной свинины и необходимые ингредиенты. Об этих продуктах я говорю во введении, но подчеркну – гуляш из свинины не может быть случайным. Проверим его запах, цвет и эластичность. Даже самый лучший рецепт тушеного мяса не сработает, если сырье будет плохим.

Как приготовить тушеную свинину

Любители свинины и люди, которые придумывают тушеное мясо на ужин - рецепт в одном пальце. Это не сложное блюдо! Однако частым вопросом является путаница, сколько варить свинину для тушения. На самом деле, мясо для гуляша мы сначала обжариваем, а потом тушим. Слишком большое количество воды, которой вы заливаете мясо с добавками для тушеной свинины, фактически приготовит мясо, а не потушит его. Конечно, можно и так - суп-гуляш бывает вкусным! Однако, если мы хотим рагу – соус погуще, овощи и нежное мясо, позаботимся о правильных пропорциях.

Как приготовить соус для тушеной свинины

Этот вышеупомянутый соус для тушеной свинины действительно работает! При объяснении того, как приготовить соус для гуляша из свинины, полезно пройти этапы приготовления рецепта. Мясо для тушенки из свинины обжаривают в масле, выделяя сок. Далее в рецепте гуляша есть важное правило: свинину полить водой и потушить со специями и томатной пастой – здесь она снова полна аромата и эссенции. В конце загустим жидкость, добавив немного муки.Для ВАУ-эффекта хорошо обжарить муку на сухой сковороде, а потом добавить в тушенку.

.90,000 Рагу из вешенки - простое вегетарианское блюдо 9000 1

Должен признаться, что вешенки не самые мои любимые виды грибов, но покупаю их относительно часто. Время от времени я делаю из них вегетарианские котлеты, которые, кстати, очень вкусны с оттенком карри в булочке для гамбургера. Однако чаще всего я подаю их слегка обжаренными с травами и различными специями. Тушенка из них была для меня в новинку, но, должен признаться, она меня удивила и своим вкусом, и консистенцией.Кто-то из семьи даже не мог внятно сказать, что у них на тарелке, кто-то даже подозревал, что это обычная похлёбка. В совершенно положительном смысле этого утверждения, ведь тушеная вешенка действительно вкусная.

Я решил приправить свою тушеную вешенку вполне классически, без всяких вариаций и мировых импровизаций, и, думаю, у него получилось хорошо. Привычные ароматы обязательно придутся по вкусу консервативным гостям, а более смелым стоит довольствоваться тем, что они едят грибы.Такое блюдо, кроме того, что оно очень вкусное и питательное, еще и достаточно дешевое, ведь вешенки не дорогие ингредиенты. На сегодняшний день их можно купить в большинстве магазинов вне зависимости от сезона.

порции 4 порции

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 55 минут

  • 500 g oyster mushrooms
  • 100 g onion
  • 120 g carrot
  • 2 cloves of garlic
  • 50 ml of olive oil or oil
  • 1 tablespoon of wheat flour
  • 2 lure leaves
  • 2 allspice grains
  • 1 чайная ложка хлопьев сладкого перца
  • 1/2 чайной ложки майорана
  • 1 веточка тимьяна
  • 100 мл сметаны 18%
  • соль
  • перец
  • петрушка 90090 9004
    • Нарежьте лук, мелко нарежьте чеснок.Порвать грибы (не резать!) на более мелкие кусочки.

    • Размягчите лук и чеснок в кастрюле. Когда они станут мягкими, добавьте вешенки и морковь, нарезанные диагональными ломтиками. Поджарьте мгновение. Когда они начнут раскисать, посыпать мукой и снова обжарить.

    • Обжаренные овощи заливаем бульоном или водой и добавляем специи - лавровый лист, душистый перец и тимьян. Тушите под крышкой примерно 45-50 минут или пока грибы не станут мягкими.

    • Забелить рагу сливками и приправить солью, перцем и майораном.

    • Украсьте петрушкой и подавайте с рассыпчатым рисом.

    См. другие рецепты вегетарианских блюд

    .90 000 "Свекольный салат с яйцом". Как запечь свеклу в фольге в духовке

    Если традиционная добавка к мясу в виде пюре уже наточила зубы, можно подумать о корнеплодах для разнообразия и экономии. Приветствуется тушеная в сливочном соусе свекла или «в сопровождении» моркови, ведь она проста в приготовлении, а вкус изумительный! Его можно класть на хлеб как икру и подавать как самостоятельное блюдо, украшая зеленью, и как начинку для тортов за короткое время.

    Свекла в собственном соку

    Быстрый и простой рецепт тушеной свеклы, так сказать, «с колес». Его можно использовать, когда времени на приготовление мало, а хочется разнообразить семейный ужин.

    Ингредиенты

    • Свекла средняя - 4-5 шт.;
    • Помидор свежий - 1 шт.;
    • Масло подсолнечное - 2-3 стол. л.;
    • Луковицы мелкие - 2 шт.;
    • Чеснок – 1 большой зубчик;
    • Перечная смесь - 1/3 ч. л.л.;
    • Соль - 1/3 ч. л. л.


    Кулинария

    1. Конечно, нужно начать с уборки.
    2. Теперь накрошим нашу свеклу. Можно использовать обычную терку с крупными отверстиями или такую, на которой мы измельчаем морковь для маринования по-корейски.
    3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и добавляем туда же очищенный и нарезанный лук.
    4. Зубчик чеснока тоже чистим, измельчаем ножом или теркой и добавляем к луку.Обжариваем всего несколько минут. Если вы сделаете больше, весь их неповторимый запах исчезнет.
    5. Далее - свекловичный поворот. Выкладываем на сковороду, затем отправляем нарезанный кубиками помидор. Кстати, при его отсутствии можно ограничиться томатной пастой. Достаточно 1-2 столовых ложек.
    6. Сколько варить свеклу зависит от желаемой консистенции. Например, если вы хотите слегка хрустящий продукт, всего 10 минут на медленном огне, а мягкую свекольную похлёбку потребуется немного больше времени, а то и несколько минут – чтобы блюдо можно было варить без огня, но под крышка.Так что на тушение свеклы в общей сложности уходит 10-15 минут.

    Готовое блюдо можно подавать горячим и уже охлажденным как овощную добавку к жареному или тушеному мясу.

    Это один из универсальных рецептов, который пригодится как натощак, так и в обычные дни. Эти корнеплоды «дружат» как в саду, так и на тарелке. Нет ничего проще, чем приготовить тушеную свеклу и морковь таким простым способом.

    Ингредиенты

    • Свекла салатная - 0,5 кг;
    • Морковь - 200 г;
    • Луковица большая - 1 шт.;
    • Томатный (соус или сок) - около полстакана;
    • Масло растительное (оливковое или другое) - 3 ст. л.;
    • Соль и черный перец (молотые) - 1/3 ч.л. л.


    Кулинария

    1. Моем, чистим, натираем корни на крупной терке.
    2. В сковороде разогрейте масло, положите туда основные ингредиенты. Тушить свеклу с морковью под крышкой нужно 20 минут. Если усилить огонь, сумма будет меньше.
    3. Минут за пять до окончания тушения нашего блюда добавляем лук.Его можно нарезать кольцами или полукольцами. Параллельно добавить помидор.
    4. Если вашим овощам не хватает влаги, вы можете добавить столовую ложку или две воды.
    5. В завершение добавляем нашу тушеную свеклу и перец.

    Блюдо, приготовленное по этому простому рецепту, подаем, украсив веточками свежей петрушки или укропа.

    * Совет повара
    Если наш томат слишком кислый, остроту вкуса можно уменьшить сахаром.Добавить по вкусу, как перец. В результате у нас должен получиться приятный вкус с легкой кислинкой.

    Ингредиенты

    • - 0,5 кг + -
    • - 0,5 кг + -
    • - 1 чашка + -
    • - 2 ст. л.+ -
    • - 1 ст. л.+ -

    Если традиционная добавка к мясу в виде пюре уже наточила зубы, можно подумать о корнеплодах для разнообразия и экономии.Приветствуется тушеная в сливочном соусе свекла или «в сопровождении» моркови, ведь она проста в приготовлении, а вкус изумительный! Его можно класть на хлеб как икру и подавать как отдельное блюдо, украсив зеленью, так и в разгрузочные дни как начинку для лепешек.

    Быстрый и простой рецепт тушеной свеклы, так сказать, «с колес». Его можно использовать, когда времени на приготовление мало, а хочется разнообразить семейный ужин.

    • Свекла средняя - 4-5 шт.;
    • Помидор свежий - 1 шт.;
    • Масло подсолнечное - 2-3 стол. л.;
    • Луковицы мелкие - 2 шт.;
    • Чеснок – 1 большой зубчик;
    • Перечная смесь - 1/3 ч. л. л.;
    • Соль - 1/3 ч. л. л.


    1. Конечно, нужно начать с уборки.
    2. Теперь накрошим нашу свеклу. Можно использовать обычную терку с крупными отверстиями или такую, на которой мы измельчаем морковь для маринования по-корейски.
    3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и добавляем туда же очищенный и нарезанный лук.
    4. Зубчик чеснока тоже чистим, измельчаем ножом или теркой и добавляем к луку. Обжариваем всего несколько минут. Если вы сделаете больше, весь их неповторимый запах исчезнет.
    5. Далее - свекловичный поворот. Выкладываем на сковороду, затем отправляем нарезанный кубиками помидор. Кстати, при его отсутствии можно ограничиться томатной пастой. Достаточно 1-2 столовых ложек.
    6. Сколько варить свеклу зависит от желаемой консистенции. Если, например.хотим получить слегка хрустящий продукт, достаточно 10 минут на медленном огне, а для получения мягкой тушеной свеклы потребуется чуть больше времени, а то и несколько минут - дать блюду настояться уже без огня, но под крышкой . Так что на тушение свеклы в общей сложности уходит 10-15 минут.

    Готовое блюдо можно подавать горячим и уже охлажденным как овощную добавку к жареному или тушеному мясу.

    Это один из универсальных рецептов, который пригодится как натощак, так и в обычные дни.Эти корнеплоды «дружат» как в саду, так и на тарелке. Нет ничего проще, чем приготовить тушеную свеклу и морковь таким простым способом.

    • Свекла салатная - 0,5 кг;
    • Морковь - 200 г;
    • Луковица большая - 1 шт.;
    • Томатный (соус или сок) - около полстакана;
    • Масло растительное (оливковое или другое) - 3 ст. л.;
    • Соль и черный перец (молотые) - 1/3 ч.л. л.


    1. Моем, чистим, натираем корни на крупной терке.
    2. В сковороде разогрейте масло, положите туда основные ингредиенты. Тушить свеклу с морковью под крышкой нужно 20 минут. Если усилить огонь, сумма будет меньше.
    3. Минут за пять до окончания тушения нашего блюда добавляем лук. Его можно нарезать кольцами или полукольцами. Параллельно добавить помидор.
    4. Если вашим овощам не хватает влаги, вы можете добавить столовую ложку или две воды.
    5. В завершение добавляем нашу тушеную свеклу и перец.

    Блюдо, приготовленное по этому простому рецепту, подаем, украсив веточками свежей петрушки или укропа.

    Если наш томат слишком кислый, остроту вкуса можно уменьшить сахаром. Добавить по вкусу, как перец. В результате у нас должен получиться приятный вкус с легкой кислинкой.

    • Корнеплоды свеклы - 0,5 кг + -
    • Молоко - 0,5 кг + -
    • Сливки жирные - 1 стакан + -
    • Масло подсолнечное без запаха - 2 ст.л.+-
    • Мука пшеничная (любая) - 1 ст. л.+-
    • Сахарный песок - 1 ст. л.+-
    • Петрушка (сельдерей) - пучок + -
    • Уксус столовый (9%) — 1 ст. л.+-
    • Соль - 2 щепотки + -

    Есть еще один красивый и интересный способ вкусно приготовить свеклу путем тушения - в сметане.

    • Корнеплоды, мою зелень, нарезать мелкой соломкой.
    • Перед тушением овощей разогрейте сковороду и налейте в нее масло.
    • Разберите ингредиенты и готовьте их под крышкой, не забывая помешивать. Сколько нужно варить, смотрим по состоянию овощей: как только они размягчатся, добавляем зажарку.
    • Это несложно: муку отдельно обжарить на растительном масле до румяной корочки.
    • Добавить к овощам обжаренную муку и заправить уксусом за 5-10 минут до окончания приготовления.
    • Одновременно положить сливки, все хорошо перемешать, добавить и подсластить.

    Обыкновенную свеклу, тушеную таким образом, не стыдно будет подавать в качестве дополнения к основному мясному блюду – она станет настоящим лакомством для гурманов и украшением праздничного стола.

    Свекла – овощ, богатый витаминами и микроэлементами, необходимыми человеку. Этот овощ необходимо есть детям всех возрастов и взрослым. Особенно важно, чтобы беременные ели свеклу. Свекла не только поможет будущим мамам сохранить свой организм, но и принесет пользу развивающемуся в утробе малышу.

    Свекла уникальна еще и тем, что это (можно сказать) один из немногих овощей, который хорошо хранится. весь год.К тому же при хранении витамины из овощей не исчезают. Сочность свеклы не исчезнет при термической обработке.

    А сколько разных блюд с ним можно приготовить. Свекла является одним из ингредиентов многих салатов. Это основной ингредиент любимого всеми блюда. Также можно приготовить множество закусок из свеклы. Например, тушеная свекла и полезно, и вкусно. Предлагаю приготовить по моему рецепту. Более того, если блюдо вам понравится, вы можете в дальнейшем экспериментировать, добавляя дополнительные ингредиенты.Это могут быть и орехи, и другие овощи, и яблоки, и горох.

    Отдельно следует сказать о выращивании тушеной свеклы. В этом рецепте я использовала майонез. Известно, что майонез вреден. Но хочу предостеречь тех, кто решит заменить его на что-то другое, что делать этого не стоит. Блюдо будет испорчено. Майонез лучше не есть, ничем не приправлять.

    Этапы приготовления:

    Предоставляет сырье для сахарной промышленности.Количество сахара в этих плодах зависит от количества солнечных солнечных дней в период с августа по октябрь, особенно хорошо овощ растет на плодородном черноземе. Свекла богата витаминами, биофлавоноидами и минеральными веществами, такими как йод, кальций, железо, магний и др. Благодаря выраженным целебным свойствам она широко используется в народной медицине, улучшает пищеварение и ускоряет обменные процессы в организме, а также тонизирующие и регенерирующие. Кроме того, этот корнеплод обладает сосудорасширяющим, антиатеросклеротическим и успокаивающим действием.

    Однако, несмотря на его полезность, которую можно купить в магазинах и на рынках в течение всего календарного года, используется он крайне редко, в основном в супах, борщах и салатах. Одним из самых простых, вкусных и полезных блюд из этого овоща является тушеная свекла. Его можно менять по желанию, можно получить острый с чесноком, кисловатый с помидором, острый с травами, острый со сливой.

    Свекла тушеная: рецепт

    Состав: спелая сахарная свекла - 3 плода, душистый перец - 1-2 горошины,
    уксус - 1 ст.ложка.

    Дополнительно (по вкусу):

    для получения понадобится головка чеснока и одна средняя луковица;
    для кисло-сладкой томатной пасты или соуса 2-3 ст.л. ложки;
    для острой свеклы – по два пучка укропа, петрушки и кинзы;
    К блюду из соленой сливы – горсть замоченного чернослива без косточек.

    Свекла тушеная во всех вариантах может подаваться как горячая закуска как дополнение к мясным блюдам, как основное блюдо и как дополнение к отварному картофелю.

    Вымойте, очистите и нарежьте ломтиками, кубиками или брусочками (способ нарезки зависит от личных эстетических предпочтений). Выложите свеклу в глубокую сковороду или кастрюлю с растительным маслом, перемешайте, посолите и поперчите. Обжаривайте овощи на умеренном огне в течение пяти минут, постоянно помешивая, чтобы не переварить. Добавьте 50-90 граммов воды и варите свеклу (под крышкой) на медленном огне около 40-45 минут. Если жидкость испарилась, а блюдо еще не готово, добавьте еще кипяченой воды.Затем добавить ингредиенты по желанию (чеснок, томат, зелень или чернослив) и тушить свеклу острая - 5-6 минут, кислая - несколько минут, острая 5-7 минут, со сливами - 8-10 минут.

    Свекла тушеная подается как в натуральном виде, так и со сливками или сливками. Пряные, острые и кислые сорта могут быть использованы в качестве основы для варианта А и украшены кедром или грецкими орехами. Вы можете разнообразить это блюдо в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи.

    Свекла тушеная в сливках: рецепт.

    Ингредиенты: свекла - 500 грамм, морковь - 200 грамм, лук репчатый - 1 шт., сливки - 200 грамм, масло растительное (можно заменить оливковым) и кетчуп (томатный соус) - 3 столовые ложки. ложки, перец черный молотый, петрушка, сахар, соль.

    Репчатый лук вымыть, очистить и нарезать полукольцами. Тщательно вымойте свеклу и морковь, очистите и натрите на терке. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле, положите туда свеклу и морковь, тщательно перемешайте и добавьте немного горячей воды.Готовить под крышкой 25-30 минут, регулярно помешивая. Добавить помидор и нарезанный лук, перемешать, посолить, поперчить и тушить еще 12-15 минут. При необходимости можно добавить воды, главное, чтобы в конце варки жидкость полностью испарилась. Добавить сливки и зелень, перемешать, тушить еще 5-7 минут.

    Свекла тушеная со сливками может подаваться как самостоятельное блюдо или с гарнирами в виде пюре, а на следующий день как салат.

    Всеми любимый корнеплод чрезвычайно полезен для нашего здоровья, поэтому многие хозяйки так активно используют его в пищу. Как потушить свеклу на сковороде, чтобы не пропали полезные свойства и усиленный вкус – расскажем пошаговые рецепты.

    Вы потратите совсем немного времени на приготовление пищи, при этом легко научитесь готовить вкусные и питательные блюда из свеклы с разнообразными овощами и специями.

    Свекла тушеная в томатной пасте

    Ингредиенты

    • - 5 шт.+ -
    • - вкус + -
    • - 3 столовые ложки + -
    • - 1/2 ст.л. или по вкусу + -
    • - 2 шт + -
    • - 1 гвоздика + -
    • - щепотка или по вкусу + -

    Приготовление тушеных макарон на сковороде

    Приготовить свеклу на сковороде можно по любому рецепту, будь то классическая или авторская технология. Предлагаем тушеную свеклу с нежной томатной пастой, смесью перцев и ароматным чесноком.

    Простой, но недорогой рецепт даст вам прекрасную возможность приготовить вкусную закуску к разнообразным рыбным, мясным, а также блюдам из картофеля, которая будет идеальной по вкусу в любом виде.

    1. Лук нарезать кубиками, обжарить до прозрачности на подсолнечном масле.
    2. Чеснок измельчить (ножом, прессом, теркой - способ на ваше усмотрение), добавить к луку на сковороде.
    3. Корнеплод натираем на крупной терке, пересыпаем чесноком и луком.
    4. Влить ингредиенты в сковороду с томатной пастой (добавить по вкусу), посолить, поперчить, накрыть сковороду крышкой.тушите любимую еду примерно 10-15 минут. Готовить закуску желательно на медленном (умеренном) огне. Не забывайте время от времени помешивать.
    5. После варки в течение 5-10 минут отварить тушеную в томатном тесте свеклу, затем подать к столу с хлебом и свежими овощами.

    Вместо томатного концентрата можно легко использовать свежие помидоры или приготовленный на их основе соус. Такой заменитель сделает блюдо еще более острым, поэтому экспериментируйте с составом на свое усмотрение.

    Как потушить свеклу в сметане на сковороде

    Еще один простой и недорогой рецепт жареной свеклы со сливками. Для усиления вкуса помимо свеклы можно использовать зелень, морковь и лавровый лист. Такой минимальный набор ингредиентов позволяет быстро приготовить ужин. полезное блюдо, в остальном очень вкусное и сытное.

    Ингредиенты

    • Морковь - 0,5 кг;
    • Лавровый лист - 2 шт.;
    • Соль для вкуса;
    • Сметана - 1 ст.;
    • Уксус - 1 ст.л. л.;
    • Свекла - 0,5 кг;
    • Сахар - 1 ст.л. л.;
    • Сельдерей (или петрушка) - 1 пучок;
    • Масло (растительное) — 2 ст. л.;
    • Мука - 1 ст. л.

    Как приготовить свеклу в сметане на сковороде

    1. Вымойте овощи, промойте их, нарежьте полосками и переложите на сковороду.
    2. Посыпьте ингредиенты зеленью, залейте их небольшим количеством воды, затем добавьте растительное масло, уксус.
    3. Смешиваем все продукты в кастрюле и переходим к тушению. Периодически заглядывайте под крышку и перемешивайте ингредиенты, чтобы они не подгорели. Обычно для тушения свеклы требуется около 40-50 минут.
    4. Когда овощи сварятся, добавить к ним муку (предварительно обжаренную на масле), еще раз все перемешать, в блюдо положить сливки, сахар, соль, лавровый лист. Тушите свеклу со сливками еще 5 минут.

    Вот и все - закуска из свеклы на ужин готова.Можно дополнительно посыпать мелко нарезанной зеленью (любой, на ваше усмотрение) и подать как горячую/холодную закуску к обеденному столу.

    Печеная свекла: рецепт картофеля

    Приготовьте салат из свеклы и картофеля не дольше обычного. Оригинальность этому рецепту придадут 2 основных ингредиента блюда – картофель и свекла обжариваются на сковороде. Затем приправляем изделия тертым хреном- и можно пробовать. Как видите, салат готовится просто, а вкус получается очень необычным.

    Ингредиенты

    • Картофель - 3 шт.;
    • Свекла - 4 шт.;
    • Соль для вкуса;
    • Лук репчатый – 1 шт.;
    • Уксус – по вкусу;
    • Хрен (тертый) - 2 чайные ложки;
    • Масло подсолнечное - по вкусу.

    Как пожарить свеклу с картошкой

    1. Свеклу помойте, промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
    2. Тушить корнеплод до готовности (примерно 40-50 минут).
    3. Картофель вымойте, промойте и нарежьте тонкими полосками.
    4. В сковороде (отдельно от свеклы) обжарить в масле картофель. Пусть варится до готовности.
    5. Лук мелко нарезать, отдельно обжарить до прозрачности.
    6. Когда свекла и картофель сварятся, сложить их в одну посуду, смешать продукты с натертым хреном и обжаренным луком, затем полить закуску подсолнечным маслом и добавить немного уксуса.

    Для тех, кто не любит уксус, в качестве замены можно предложить заправку для салата. лимонный сок. Он придаст блюду легкую кислинку (не такую ​​выраженную и без сильного запаха, как уксус), что сделает его еще более особенным.

    Приготовить салат из свеклы и картофеля можно не только из тушеных корнеплодов, приготовленных и запеченных в духовке (микроволновка, мультиварка), фрукты также создают в салате отличный вкус. Особенно это касается картофеля, который в основном используется для приготовления хрустящей домашней картошки и картофеля фри в духовке.

    На это уйдет примерно столько же времени, сколько на приготовление салата, описанного в рецепте выше. Однако вкус такого блюда будет намного изысканнее.Ваше небольшое хозяйство по достоинству оценит свекольное лакомство с хрустящей картошкой.

    .

    Свекла и яблоки в мультиварке. Рецепт свекольного рагу с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Рис с курицей и свеклой Рецепт

    Свекла – очень полезный овощ, который по праву можно назвать кладезью витаминов, так как в нем содержится множество полезных веществ и микроэлементов, так необходимых нашему организму. Из этого овоща можно приготовить массу вкусных, ароматных и, главное, полезных блюд на любой вкус.Однако одним из лучших считается свекла, тушенная с яблоками.

    Классический рецепт

    Состав:

    • яблоко - триста грамм;
    • мед - две чайные ложки;
    • свекла - шестьсот граммов;
    • масло сливочное - шестьдесят грамм.

    Пошаговые инструкции:

    1. Нагрейте масло в горячей кастрюле. Яблоко промойте, а затем нарежьте ножом на квадраты. Отварите свеклу и нарежьте ее кубиками.
    2. Смешать все ингредиенты, добавить лимонный сок и мед.
    3. Поставить кастрюлю на огонь и варить ее содержимое около 30 минут, регулярно помешивая кашицу.

    Свекла тушеная с яблоками и сметаной

    Состав:

    • сметана - один стакан;
    • яблоко (только красные или желтые плоды) - четыре штуки;
    • свекла (исключительно молодая) - один килограмм;
    • сливочное масло - тридцать граммов;
    • зеленый;
    • мука - один стакан;
    • уксус - одна чайная ложка;
    • лимонная кислота, соль, сахар.

    Пошаговая инструкция:

    1. Свеклу промыть, очистить и натереть на крупной терке. Поместите свекловичный жом в контейнер, залейте его кипятком, а затем поставьте в духовку. Рекомендуется варить около пятнадцати минут.
    2. Яблоки вымойте, разрежьте пополам, удалите семенную коробочку и очистите. Мякоть размять, переложить в емкость для свеклы. Добавьте сливки.
    3. Готовьте еще пятнадцать минут. Затем все заправить лимонной кислотой, сахаром, уксусом и мукой с разогретым маслом.Все хорошо перемешиваем.
    4. Поставить емкость в духовку, варить кашицу около трех минут. Когда блюдо будет готово, посыпьте его зеленью.

    Свекла тушеная с яблоками и краснокочанной капустой

    Состав:

    • яблоки (красные или желтые плоды) - две штуки;
    • краснокочанная капуста - один небольшой кочан;
    • луковица - две штуки;
    • перец, соль;
    • масло растительное - две столовые ложки;
    • свекла свекла (средняя) - 2 шт.;
    • яблочный уксус (подойдет только 6%-ный) - две столовые ложки.

    Приготовление:

    1. Лук нарезать полукольцами, свеклу натереть, капусту нашинковать. Добавить на сковороду лук, обжарить на растительном масле. Затем бросить туда свеклу, капусту, перец и соль. Жарить в раскаленном масле.
    2. Разбавьте яблочный уксус водой (вам понадобится один стакан), вылейте жидкость в кастрюлю. Варить нужно до полуготовности.
    3. Яблоки нарезать крупными кубиками, удалить сердцевину. В этом случае кожу не снимаем.На капусту выкладываем кусочки яблок, мешать не нужно. Накройте ингредиенты крышкой и тушите до мягкости.

    Приятного аппетита!

    Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_kulinarii/svekla_tushenaja_s_jablokami/3-1-0-10413

    Свекла тушеная с яблоками

    д.т.н. Жангабылов А.К. «Рецепт диетического питания» 1988 г.

    Рецептура: Свекла 130г Яблоки 57г Мука пшеничная 3г Сливки 20% 15г Масло сливочное 5г Бульон овощной 30г Лимонная кислота по вкусу Соль 1г Выход: 160г

    Химический состав: 9200,8,8 2 г, жиры - 8,6 г, углеводы - 19,4 г, калорийность - 164 ккал.

    Свекла тушеная с яблоками – подготовка:

    Свеклу отварить, очистить, нарезать дольками Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками Сваренную нарезанную свеклу соединить с нарезанными яблоками, добавить сливочный соус и варить на сковороде, под крышкой, 15 мин.

    Приготовление сливочного соуса: Муку просеять, подсушить на сковороде без изменения цвета, положить масло и растереть муку со сливочным маслом, затем добавить овощной бульон, перемешать до однородной массы, варить 3-5 минут и процедить.

    №1 - диета 1 - диета при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью,
    №3 - диета при запорах, №5 - диета при хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей,

    №5п - диета при воспалении поджелудочной железы,

    №6 - диета при подагре, подагре, уратных камнях в почках, №7 - диета при хронических заболеваниях почек,

    №8 - диета для похудения, диета для похудения,

    №9 - диета при сахарном диабете, №10 - диета при болезнях сердца, гипертонии, №10с - диета при повышенном холестерине, атеросклерозе, гипотиреозе,

    №11 - диета при анемии, туберкулезе, недостаточности питания,

    №13 - диета при острые инфекционные заболевания, кроме инфекций кишечных, при пневмонии диета,

    №15-рациональное питание.

    Для диет 7, 10 готовить без соли.

    Примечание

    Полезные свойства свеклы:

    Химический состав свеклы:
    Свекла содержит белки (1,5%), жиры (0,08%), углеводы (9%), витамины С, А, В1, В2, Р , пантотеновая и фолиевая органические кислоты, клетчатка, пектины, тормозящие гнилостные процессы в кишечнике, минеральные вещества, соли калия, кальция, натрия, магния, фосфора, железа, микроэлементы йод, марганец, железо, кобальт. Кобальт совершенно необходим для выработки витамина В12, который активно участвует в кроветворении.Калорийность свеклы 46 ккал.В фаршированной свекле содержится большое количество каротина (провитамина А).

    Полезные свойства свеклы:

    Свекла полезна в первую очередь для здоровых людей, так как стимулирует пищеварение и улучшает обмен веществ. Корнеплоды можно использовать круглый год, не теряя своих свойств. Ценным свойством свеклы является то, что она содержит много щелочных минеральных солей и мало кислых солей.

    Благодаря этому свойству свекла помогает поддерживать щелочную реакцию крови.Сок столовой свеклы поддерживает образование и очищение крови, стимулирует деятельность печени.

    Свекла содержит бетаин и бетанин, которые укрепляют стенки капилляров, снижают кровяное давление и уровень холестерина, улучшают жировой обмен и улучшают работу печени.

    Применение свеклы в диетическом питании:

    Свекла широко используется в диетологии при малокровии, гипертонической болезни, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, заболеваниях печени и почек.Благодаря высокому содержанию йода свекла поддерживает обмен веществ и поэтому используется в диетах для похудения.

    Свекла обладает послабляющим действием (клетчатка), поэтому ее применяют при запорах и кишечных дисфункциях.При хронических запорах, особенно у лиц пожилого возраста и при атеросклерозе, в профилактических целях рекомендуется периодически употреблять по 100-150 г вареной свеклы.

    Свекла рекомендуется при сахарном диабете, но высокое содержание углеводов требует учета потребляемого количества.Свекольный сок применяют при анемии, раздражительности, гипертонии, различных простудных заболеваниях, воспалительных заболеваниях легких, слабости организма после болезни.

    Свекольный сок, смешанный с медом, применяют в народной медицине при гипертонии и простудных заболеваниях.Отваренный свекольный сок капают в нос при насморке.

    По мнению травников, свекольный сок подавляет рост раковых клеток.

    Свекла Блюда: Свекла столовая широко используется в питании для приготовления салатов, первых и вторых блюд, приправ.Свекла используется в пищу в свежем, вареном, маринованном, соленом виде.

    Молодые листья и черешки используют для приготовления супов и борщей, а также в качестве сопровождения к мясным блюдам, а раннюю свеклу используют с листьями и черешками.

    Листья также срывают с растений, корни которых еще не созрели, и используют для приготовления винегрета, зеленых щей, тушат как гарнир к мясным и овощным блюдам.

    • ‹Предыдущий рецепт
    • 104 из 821
    • Следующий рецепт›

    Источник: http: // e-znhar.ru / content / свекла-тушенная-с-яблоками

    Салат из свеклы, яблок и моркови – преимущества на каждой тарелке

    Ингредиенты:

    • Свекла - 2 шт
    • Зеленые яблоки - 2 шт,
    • Изюм или др. сухофрукты – 50 грамм.
    • Уксус яблочный (можно заменить соком лимона) - 2 ст.л
    • Масло растительное (желательно оливковое) - 2 ст.л. л.
    • Соль, перец и чеснок - по вкусу.

    Часто хочется порадовать себя и своих близких вкусной и полезной едой, желательно, чтобы вы тратили минимум времени и сил на приготовление блюда, да еще и справлялись с минимальными затратами на поедание.

    Нереально - подумают многие, но они будут совершенно неправы. Отличное блюдо на каждый день – салат из свеклы с яблоком. Он понравится как взрослым, так и детям, а также гурманам и придирчивым едокам.

    Готовится легко и быстро из самых простых и дешевых продуктов, благодаря чему у нас получается невероятно вкусное и настолько полезное блюдо, что о приеме витаминов можно забыть. Ведь свекла – это богатый источник витаминов и микроэлементов, доступный круглый год.

    Салат из свеклы и яблок подходит как самостоятельное блюдо для завтрака, но также служит легкой и полезной добавкой к обеду или ужину, прекрасно дополняя мясо.

    приготовление салатов

    Приготовить салат из свеклы и яблок сможет даже начинающий повар - рецепт достаточно простой, но требует определенных навыков.

    Сначала нужно сварить свеклу. Лучше сделать это заранее, так как процесс занимает 1-2 часа. Тщательно промойте свеклу, положите ее в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.

    Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить около часа, можно дольше, если свекла крупная.

    Готовность проверяют вилкой, если свекла легко протыкается, она готова. Вынимаем свеклу и охлаждаем ее под проточной водой. Остывшую свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими брусочками, соломкой или кубиками.

    Яблоки вымойте и очистите от сердцевины, кожуру можно оставить. Яблоки нарежьте так же, как и свеклу. Смешать нарезанные ингредиенты в глубокой миске.

    Изюм для салата из свеклы и яблок предварительно не замачивать, а тщательно промыть под проточной водой и обсушить полотенцем или салфеткой.

    Добавьте изюм к фруктово-овощной смеси. Кстати, вместо изюма можно использовать любые сухофрукты, которые вам нравятся: курагу, чернослив — их нужно мелко нарезать перед добавлением в салат.

    Приготовьте заправку для салата: в отдельной миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец. Для любителей острого можно добавить несколько зубчиков измельченного чеснока или щепотку перца чили. Тщательно перемешать и заправить получившейся смесью салат.

    В салат из свеклы и яблок можно добавить морковь, как говорится - витаминов много не бывает! Его следует нарезать так же, как и остальные ингредиенты.

    Если в качестве сопровождения к мясному блюду подается салат, сухофрукты лучше заменить маринованным луком. Готовится он очень просто: лук нарезать полукольцами и залить смесью уксуса и воды в соотношении 2:3, дать постоять 2 часа, затем слить жидкость.

    Для тех, кто следит за фигурой, подойдет салат из свеклы, капусты и яблок.Рецепт предельно прост: сырые овощи нарезаются и заправляются смесью растительного масла и уксуса (можно заменить соком лимона).

    Добавьте специи и соль по вкусу. Аналогично готовится салат из свеклы, яблока, капусты и моркови. Количество ингредиентов определяется исходя из личных вкусовых предпочтений.

    Натертый сыр можно добавить в салат из свеклы и яблок и заправить майонезом вместо смеси масла и уксуса. Эта закуска идеально подходит для будней и праздников.

    Зимний салат из свеклы с морковью и яблоками

    Салат из свеклы и яблок можно заготовить на зиму. Для этого вам понадобится:

    • 3 кг свеклы,
    • 2 кг кислых яблок, например Антоновка,
    • 1 кг моркови
    • 6 арт. ложки соли
    • 300 грамм подсолнечного масла
    • 3 стакана воды.
    1. Свеклу отварить наполовину, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
    2. Вымойте, очистите и очистите яблоки, натрите их.
    3. То же самое делаем с морковкой.
    4. Натертые продукты положить в глубокую кастрюлю, посолить, залить маслом и водой.
    5. Все тщательно перемешать и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 15 минут.

    Готовый салат разложить в горячие стерильные банки и закатать крышками.

    Добавьте в свой ежедневный рацион свекольные салаты из свежих или вареных овощей, и вы взамен будете здоровы и бодры. Их приготовление занимает мало времени, а польза огромна.

    И помните: салат из свеклы с яблоками можно дополнить орехами, любыми фруктами и овощами – все зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Не бойтесь экспериментировать и создавать новые рецепты!

    Источник: https://moysup.ru/ovoschnye-salaty/salat-iz-svekly-s-yablokom-415/

    Свекла — важнейшая техническая культура, являющаяся сырьем для сахарной промышленности. Количество сахара в этих плодах зависит от количества солнечных солнечных дней в период с августа по октябрь, особенно хорошо овощ растет на плодородном черноземе.

    Свекла богата витаминами, биофлавоноидами и минеральными веществами, такими как йод, кальций, железо, магний и др. Благодаря выраженным целебным свойствам широко применяется в народной медицине, улучшает пищеварение и ускоряет обменные процессы в организме, т.к. а также тонизирующий и регенерирующий эффект.

    Кроме того, этот корнеплод обладает сосудорасширяющим, антиатеросклеротическим и успокаивающим действием.

    Однако, несмотря на свою полезность, этот корнеплод, который можно купить в магазинах и на рынках в течение всего календарного года, используется крайне редко, в основном в супах, борщах и салатах.Одним из самых простых, вкусных и полезных блюд из этого овоща является тушеная свекла. Можно сделать любой сорт, можно с чесноком острый, с помидором чуть кисловатый, с травами острый, со сливой острый.

    Свекла тушеная: рецепт

    Состав: свекла сахарная спелая - 3 плода, перец душистый - 1-2 горошины,

    уксус - 1 ст.л. ложка.

    Дополнительно (по вкусу):

    для острого блюда нужна головка чеснока и одна средняя луковица;

    для кисло-сладкого - томатная паста или соус 2-3 ст.ложки;

    для острой свеклы - по два пучка укропа, петрушки и кориандра;

    Для блюда из соленой сливы - горсть замоченного чернослива без косточек.

    Свекла тушеная во всех вариантах может быть как горячей закуской, гарниром, основным блюдом, так и дополнением к отварному картофелю.

    Вымойте, очистите и нарежьте ломтиками, кубиками или брусочками (способ нарезки зависит от личных эстетических предпочтений). Выложите свеклу в глубокую сковороду или кастрюлю с растительным маслом, перемешайте, посолите и поперчите.Обжаривайте овощи на умеренном огне в течение пяти минут, постоянно помешивая, чтобы не переварить.

    Добавить 50-90 г воды и варить свеклу (под крышкой) на медленном огне около 40-45 минут. Если жидкость испарилась, а блюдо еще не готово, добавьте еще кипяченой воды.

    Свекла тушеная подается как в натуральном виде, так и со сливками или сливками. В качестве основы для ростбифа можно использовать острые, острые и кислые сорта. Свекольный вариант со сливами можно украсить кедровыми или грецкими орехами.Вы можете разнообразить это блюдо в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи.

    Свекла тушеная в сливках: рецепт.

    Ингредиенты: свекла - 500 грамм, морковь - 200 грамм, лук репчатый - 1 штука, сливки - 200 грамм, масло растительное (можно заменить оливковым) и кетчуп (томатный соус) - по 3 столовые ложки. ложки, перец черный молотый, петрушка, сахар, соль.

    Репчатый лук вымыть, очистить и нарезать полукольцами. Тщательно вымойте свеклу и морковь, очистите и натрите на терке.Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле, положите туда свеклу и морковь, тщательно перемешайте и добавьте немного горячей воды.

    Готовить под крышкой 25-30 минут, регулярно помешивая. Добавить помидор и нарезанный лук, перемешать, посолить, поперчить и тушить еще 12-15 минут. При необходимости можно добавить воды, главное, чтобы в конце варки жидкость полностью испарилась.

    Добавить сливки и зелень, перемешать, тушить еще 5-7 минут.

    Свекольник со сливками можно подавать отдельно или с картофельным пюре как гарнир, а на следующий день подать как салат.

    Свекла тушеная

    Вы будете приятно удивлены, попробовав этот простой овощной гарнир. Тушеная свекла прекрасна как дополнение к мясным блюдам или как холодная закуска.

    Ингредиенты

    • 5 свеклы
    • 2 фиолетовые луковицы (можно заменить белым луком)
    • 1 средний помидор (может заменить 1-1,5 столовые ложки томатной пасты)
    • 1 зубчик чеснока молотый перец
    • 9001 по вкусу

    Рецепт для домашней кухни

    1. Если вы используете помидор, с него нужно сначала снять кожицу.Для этого сделайте на нем крестообразный надрез и опустите в кастрюлю с кипящей водой на минуту. Поместите бланшированный помидор в кастрюлю с холодной водой и дайте ему полностью остыть.
    2. Очистите охлажденные фрукты от кожуры и нарежьте мякоть мелкими кубиками.

      Очистить и мелко нарезать лук, очистить и натереть на крупной терке чеснок. Свеклу очистить и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.

    3. Налейте в кастрюлю 2-3 столовые ложки. растительное масло и тепло.Добавьте в сковороду лук и чеснок и перемешайте, готовьте овощи 3-5 минут на медленном огне до золотистого цвета, периодически помешивая.
    4. Добавьте натертую свеклу в сковороду и увеличьте огонь до среднего. Добавить помидор или томатную пасту, влить несколько столовых ложек воды, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, перемешать. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума.
    5. Варить свеклу около 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 5-10 минут.

      Свекла тушеная подается как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

    Капуста тушеная в духовке

    Капуста тушеная с рисом

    Капуста со сливами

    В сезон десертов:

    Мы в соцсетях

    Источник: http://recept4you.ru/svekla-tushenaja-recept. html


    Если ваши близкие устали от обычных гарниров, подаваемых к мясным блюдам, таким как отбивные или стейки, добавьте к ним разнообразия, приготовив в качестве гарнира простую тушеную свеклу.

    Благодаря несложным кулинарным действиям этот, казалось бы, обычный русский овощ превращается в интересную добавку к мясу и прекрасно сочетается с мясом.

    Просто и очень понятно, а еще и очень полезно, ведь в свекле столько полезных витаминов и веществ, что ее необходимо включать в свой рацион круглый год! Приготовьте, и я уверена, что тушеная свекла станет желанным гостем на столе в вашей семье.

    Информация о рецепте

    Приготовление: в духовке жарить.

    Общее время приготовления: 3 часа

    Полномерки на упаковку: 6,99 003

    Ингредиенты:

    • Средняя свежая свекла - 2 штуки (около 500 грамм)
    • Масло - 2 столовые шерсти
    • Бальсамский винегар - 1.5 Spoons
    • Balsamic -Vinegar - 1,5 Spoons
    • . для аромата
    • перец черный молотый - по вкусу
    • укроп зеленый - ½ пучка.

    Кулинария

    1. Свежую свеклу хорошо вымыть, обсушить и завернуть в фольгу, желательно в несколько слоев.Затем запечь свеклу в духовке при 180 градусах до готовности. Время запекания зависит от размера свеклы и занимает примерно 2-2,5 часа.
    2. Запеченную свеклу вынуть из духовки, остудить и очистить.
    3. Очищенную печеную свеклу нарезать небольшими кусочками - треугольниками.
    4. Растопить сливочное масло в кастрюле или сковороде и варить нарезанную свеклу треугольниками на медленном огне около 7-10 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
    5. Влить бальзамический уксус, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и тушить еще минуту.
    6. Укроп хорошо промойте, обсушите и мелко нарежьте.
    7. Готовую тушеную свеклу выложить на сервировочную тарелку и посыпать мелко нарезанным укропом. Вкусная и полезная добавка готова.

    На заметку владельцу:

    • свеклу лучше выбирать сладких сортов, например цилиндрическую;
    • бальзамический уксус можно заменить другим кусочком, например яблоком или апельсином;
    • свекла может быть нарезана на любой другой вид - кубиками, соломкой и т.п.;
    • Свекольный суп вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

    Источник: http://na-vilke.ru/svekla-tushenaya.html

    Рецепты из свеклы: варить, тушить и варить

    Немногие хозяйки, имеющие в запасе столовую свеклу, могут быть уверены, что вся семья будет сыта. Но тщетно. Ведь с этим насыщенным бордовым овощем можно приготовить множество блюд, в том числе изысканное средиземноморское ризотто и оригинальные французские закуски.

    Вместо борща

    Настоящий украинский борщ невозможно представить без свеклы.А если приготовить блюдо без капусты, будет огуречник. Я как консерватор лично долго не вставал и варил только традиционный борщ. Ребенок из детского сада несколько лет убеждал меня в том, что огуречник вкусный. Первый раз я была вынуждена сварить борщ без капусты, когда в холодильнике не оказалось белокочанной капусты. Впрочем, бурячник по праву дополнил меню моей семьи.

    Как и борщ, бурячник - блюдо, которое при вымачивании на следующий день получается еще вкуснее, чем в день приготовления.Этим и обусловлен выбор мяса для этого блюда. Может быть, свинина или даже курица, но вкусно – кусочек телятины с косточкой.

    Его нужно отварить в одной воде, а затем вылить в чистый кипяток, который будет основой бораго. Через 15-20 минут отправляю очищенную столовую свеклу в кастрюлю с мясом варить на медленном огне 30-40 минут.

    Выношу свеклу остывать, быстро кладу в кастрюлю мелко нарезанную крупную луковицу и натертую на крупной терке морковь, чуть позже - 3-5 кубиков картофеля.

    Через 5-7 минут натертую свеклу натереть на крупной терке, добавить 3-4 столовые ложки кетчупа «Нежный», посолить, поперчить, приправить тертым мускатным орехом или положить в кастрюлю 2 небольших лавровых листа. В конце вливаю 1-2 столовые ложки подсолнечного масла. Каждый на свой вкус может приготовить бораго с добавлением фасоли, сельдерея, петрушки или укропа, с зажаркой. Каждый вариант традиционно уместен со сливками.

    Так Просто

    Просто - запечь тщательно промытую свеклу под фольгой.После очистки их, конечно, можно есть без каких-либо специй. Однако настоящим блюдом запеченные свекольные дольки станут только в сочетании со специями.

    На 6-7 корнеплодов возьмите по половине чайной ложки молотого кардамона, по четверти чайной ложки молотого тмина и соли, немного молотой гвоздики и 15-20 г сливочного масла или маргарина. Нагрейте кардамон, тмин и гвоздику на медленном огне в течение 2 минут в 3-литровой кастрюле, периодически встряхивая, до появления сильного аромата.

    Добавить жир и нагреть до образования пены Добавить свеклу и соль; увеличьте огонь до среднего и готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут.

    90 170

    Традиционное украинское блюдо - Таратута. Для его приготовления свежую свеклу очищают, нарезают тонкими ломтиками и отваривают. Солёные огурцы нарезаем кубиками, а лук нарезаем кружочками.

    Огурцы, затем свеклу и лук выкладывают слоями в стеклянную или керамическую салатницу. Залить маринадом из равных частей соленого огурца, свекольного отвара и подсолнечного масла. Днем можно настояться в прохладном месте.

    Для приготовления берут 0,5 кг свеклы, 300 г огурцов, 100 г лука, 50 г масла.

    Свекла с вином

    Если вы любите экспериментировать, попробуйте потушить свеклу в вине. Название блюда по-французски beetroot. Опытные кулинары знают, что местное вино не для пьяной нотки. Спирты вина испарятся, а виноградные компоненты останутся. А они могут быть только в качественном (не дешевом пороховом) вине.

    Итак возьмите 3-4 небольшие свеклы (400 г), 100 г красного сухого вина, 2 зубчика чеснока, 20 г масла, перец черный молотый и соль по вкусу.Свеклу очистить и нарезать кольцами, обжарить на масле. Затем залейте их вином, приправьте солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Варить до готовности.

    Более сложное итальянское блюдо – ризотто из свеклы с красным вином. Для приготовления вам понадобится: 2 свеклы, 100-150 г ветчины, небольшая головка чеснока, лук, 2 чайные ложки бальзамического уксуса, стакан риса, три бульона, стакан красного сухого вина, 30-40 г сливочного масла, 100-150 г сыра пармезан, зелень петрушки, соль и свежемолотый черный перец.Мелко нарежьте лук и ветчину.

    Очистите свеклу и натрите ее на средней терке или мелко нарежьте. Сохраните лук, добавьте ветчину и свеклу, сбрызните бальзамическим уксусом и смешайте с промытым рисом. Влить стакан горячего бульона. Помешивая, подождите, пока рис впитает бульон, и постепенно добавляйте весь бульон.

    Когда рис будет почти готов, влейте вино, затем добавьте сливочное масло, нарезанную петрушку и сыр.

    Рецепт риса с курицей и свеклой

    Другой вариант рис с курицей и свеклой .Для приготовления вам потребуется: 400 г куриного филе, 5 столовых ложек растительного масла, одна луковица, 300 г риса, 150 г белого столового вина, 600-700 мл бульона, 200 г вареной или маринованной свеклы, 5 столовых ложек сливок полпучка базилика чайная ложка молотого мускатного ореха, соль, перец. Филе нарезать полосками и обжарить на масле (2 ст.л.). Немного соли и перца.

    Затем в отдельную сковороду в масло положить нарезанный лук, добавить рис, затем вино. Мы все время перемешиваем. Когда вино испарится, добавить мясо.Постепенно влить бульон в чан, после того как испарится предыдущая жидкость. (Помните, что рис для ризотто варится не более 20-25 минут. Зерно не должно терять форму).

    Наконец, добавьте маленькие кубики свеклы, приправьте солью, перцем и мускатным орехом, добавьте сливки, посыпьте рубленым базиликом и снимите с огня.

    Свекла с яблоками

    Свекла довольно часто сочетается с яблоками. Самый простой вариант – тушеная свекла в яблочном соусе. Соотношение сторон 2:1.Свеклу предварительно нужно отварить, очистить, нарезать кубиками и обжарить, добавить кусочки очищенных яблок и тушить до однородности. Заправить сливочным маслом. Можно добавить предварительно замоченный изюм и измельченные грецкие орехи. Если он такой соленый, приправьте измельченным чесноком.

    Уникальное сочетание ингредиентов в «Радостном салате». Вам понадобится: вареная свекла среднего размера, 100 г чернослива, яблоко, 2 грецких ореха, зубчик чеснока, полстакана сметаны, пол чайной ложки тертого хрена и уксус.

    Чернослив предварительно вымыть и замочить в холодной кипяченой воде. Через час-полтора удалите кости и мелко нарежьте. Очищенные свеклу и яблоко натереть на крупной терке.Орехи замочить в подсоленной воде, промыть и измельчить. Растолочь чеснок с солью.

    Добавить в сливки хрен, сахар и уксус, перемешать. Заправьте салат этой заправкой.

    В одном из сумских кафе подают тушеную свеклу с яблоками в сливках. Для этого блюда вам понадобится 500 г корнеплодов, по 100 г лука и сметаны, 50 г яблок.К крупно натертой вареной свекле добавить мелко нарезанный обжаренный лук, тертые яблоки, посолить по вкусу и потушить на сливочном масле 10-15 минут. При подаче полить сметаной и посыпать нарезанным укропом и петрушкой.

    Свекла с печенью

    Вкуснейшее блюдо - запеченная свекла с куриной печенью. Его приготовление происходит в два этапа. Для первого — приготовления свекольника — вам понадобится: 2 средние свеклы, 2 веточки розмарина, 3 — тимьяна, 3 зубчика чеснока, по 4 столовые ложки оливкового масла и бальзамического уксуса, 2 чайные ложки коричневого сахара.Свеклу промыть и отварить в подсоленной воде 40 минут. После остывания очистить и нарезать кубиками по 2-3 см.

    Положите их в форму для запекания. Когда духовка нагреется до 220 градусов, смешайте очищенный чеснок, розмарин, листья тимьяна, масло, сахар и уксус до получения однородной массы. (Можно растереть все в ступке, добавляя сначала сухие ингредиенты, а затем постепенно добавляя уксус и масло.) Залить свеклу заправкой, посолить по вкусу, посыпать свежемолотым черным перцем, все тщательно перемешать и поставить в разогретую духовку на полчаса.

    Затем взять 400 г куриной печени, 2 столовые ложки оливкового масла, одну - сливочного масла, чайную ложку темного сахара, 5 столовых ложек бальзамического уксуса. Печень промыть, удалить все белые частички и, при необходимости, нарезать так, чтобы все кусочки были примерно одного размера. Разогреть сковороду, влить масло и влить масло.

    Затем обжарить печень при средней температуре по 2 минуты с каждой стороны. Солим и перчим по вкусу, посыпаем сахаром и перемешиваем. Как только сахар растворится, добавьте уксус.Готовим минуту - и выключаем. Обязательно тщательно перемешиваем, чтобы соус «обволакивал» каждый кусочек печени.

    В завершение раскладываем по тарелкам запеченную свеклу, на пол - печень и поливаем все соусом, оставшимся от жарки печени.

    Приятного аппетита!

    ЗАКУСКА

    Датский рецепт

    На будущее традиционно маринуем огурцы и помидоры. Вероятно, из-за того, что столовая свекла хорошо хранится в свежем виде, хозяйки спешат закупорить ее в банки.Однако маринованная свекла – это вкусная, красивая и полезная закуска. Один из вариантов приготовления – маринованная свекла по-датски. Вам понадобится: 3 свеклы (0,5 кг), 2 луковицы, по 0,5 чайной ложки хрена, черного перца и семян горчицы, по одному лавровому листу, 175 мл красного винного уксуса, чайная ложка соли.

    Свеклу отварить до мягкости, остудить, очистить и нарезать кружочками. В кастрюлю положить хрен, соль, перец, горчицу и лавровый лист, залить стаканом воды и довести до кипения. Варить несколько минут, влить уксус.Снова закипятить, снять с огня и остудить. Лук нарежьте тонкими ломтиками (3-4 мм). Положить его в банку со свеклой, залить маринадом. Ставим на ночь в холодильник, а потом можно наслаждаться.

    Маринованная свекла хорошо сочетается с вареным мясом и рыбой, картофелем и рисом.

    Рагу свекольное с яблоками богато витаминами и минеральными веществами, такими как: витамин А - 22,2%, калий - 15%, железо - 11,1%, кобальт - 22%, марганец - 31,9%, медь - 16,8%, молибден - 17% , хром - 40%

    • Витамин А отвечает за правильное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, участвующим в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, принимает участие в процессах проведения нервных импульсов и регуляции давления.
    • Железо является компонентом белков с различными функциями, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов и кислорода, обеспечивает окислительно-восстановительную реакцию и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц, дефициту миоглобина, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
    • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и фолиевой кислоты.
    • Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов и катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костей, нарушением углеводного и липидного обмена.
    • Медь входит в состав окислительно-восстановительных ферментов, участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах снабжения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
    • молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
    скрыть еще

    Полное руководство по самым полезным продуктам вы можете увидеть в приложении

    Свекла — очень полезный овощ, богатый необходимыми микроэлементами и витаминами. Из него можно приготовить много разных блюд. Давайте рассмотрим, как приготовить свекольник.

    Рагу свекольно-яблочное

    Ингредиенты:

    • свекла - 600 г;
    • яблоко - 4 шт.;
    • масло сливочное
    • - 4 ст. ложки;
    • соус сливочный
    • - 0,5 ст.;
    • петрушка - по желанию;
    • сахар - щепотка.

    Кулинария

    В кастрюлю положить свеклу, залить водой и варить до полной готовности. Затем остудить, очистить и нарезать дольками вместе с яблоками.Все выложить на сковороду, заправить маслом и сливочным соусом, добавить сахар и варить на медленном огне около 15 минут. Готовое блюдо перед подачей посыпать зеленью и полить маслом.

    Свекла тушеная в сливках

    Ингредиенты:

    • свекла - 500 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • зелень петрушки и сельдерея – по 1 шт.;
    • масло растительное - 2 ст.л. ложки;
    • уксус
    • – 1 чайная ложка;
    • сахар
    • – 1 чайная ложка;
    • мука
    • - 1 ст.ложка;
    • сметана
    • - 1 ст.

    Кулинария

    Очистите свеклу и морковь и нарежьте их соломкой вместе с зеленью. Затем все сложить в кастрюлю, добавить растительное масло, влить немного воды, уксуса, перемешать и тушить под закрытой крышкой до полной готовности. Затем к овощам всыпать муку, добавить сливки, соль, лавровый лист, сахар, все вымесить и варить еще 10 минут. По истечении этого времени свекла, тушенная в сливочном соусе, готова!

    Ингредиенты:

    Кулинария

    Итак, свеклу моем, чистим и натираем на крупной терке.Затем потушить 2-3 минуты на сковороде с добавлением растительного масла. Затем чернослив без косточек нарезать соломкой и варить все вместе на медленном огне еще 30 минут, при необходимости добавить немного воды и приправить солью и перцем по вкусу. Вот и все, свекла, тушеная со сливами, готова!

    Разнообразить свой рацион и многое другое поможет питание и.Хорошего аппетита!

    .

    34 рецепта, посвященных осенним овощам

    Все лето я выключала духовку, но когда наступают холода, самое время согреть кухню и написать стихотворение осенним овощам - насыщенным, сладким, смелым и крепким, они сытные и вкусные . Мы составили список продуктов, пик которых приходится на октябрь, ноябрь и декабрь.

    Я попросил местного директора по производству Харриса Титера, сеть продуктовых магазинов на восточном побережье, составить список его любимых овощей на осень.Тем не менее, осень — это время, когда продуктовый отдел видит самое большое разнообразие.

    Осенние овощи являются синонимом урожая и изобилия. Он упомянул картофель, но затем заговорил о золотой свекле, артишоках, радужной моркови, сладком картофеле, брюссельской капусте и капусте размером с теннисную ракетку.

    Я тоже не могла выбрать один любимый осенний овощ. При обжаривании моркови, сельдерея и свеклы их натуральный сахар карамелизуется, что усиливает их вкус.Тонко нарезанная брюссельская капуста, цикорий, цикорий и руккола под крышкой в ​​виде салата с крепкой заправкой на основе уксуса. Кале, белокочанная капуста и шпинат достаточно крепкие, чтобы выдержать медленное тушение и тушеное мясо.

    Чтобы помочь вам максимально использовать сезонное богатство, мы составили исчерпывающий список рецептов осенних овощей на завтрак, обед и ужин.

  • Это яркий и сытный салат, который требует нескольких осенних фаворитов: мускатной тыквы, рукколы, кленового сиропа, яблок и клюквы.Это лучший настольный обед или привлекательное дополнение к праздникам.

    Получить рецепт
  • Запечь свеклу, безусловно, лучший способ ее приготовить. Чтобы облегчить очистку, поместите их (вымытые, но не очищенные) в обертку из фольги с маслом, солью и черным перцем. Во время запекания пар задерживается внутри упаковки, что позволяет свекле готовиться быстрее, не пересыхая. После варки кожица сразу слезает.

    Получить рецепт
  • Зеленые листья рукколы горькие, когда они созреют, и их лучше оставить вариться, но они идеально подходят для салатов, когда они молодые и нежные.Ищите их в пластиковых контейнерах, где вы найдете салат.

    Получить рецепт
  • Красивое осеннее блюдо, украшенное драгоценностями, с жареной золотистой свеклой и терпкими зернами граната. Это здоровая закуска со свежим вкусом, идеально подходящая для многих согревающих желудок тушеных блюд, тушеных блюд и супов, которыми мы будем наслаждаться этой осенью.

    Скачать рецепт Перейдите к 5 из 34 ниже.
  • Если вы когда-нибудь задумывались, что делать с этой сытной свеклой, то вот оно! Просто не забудьте перед приготовлением несколько раз промыть их под холодной водой — свекла любит задерживать грязь.

    Получить рецепт
  • Соус здесь концентрированный и острый, с использованием равного количества уксуса и оливкового масла - классический винегрет имеет соотношение масла и уксуса 3 к 1. Жёсткие и хрустящие эндивии справятся с этим. Если ваш эндивий выглядит увядшим и сухим, замочите его в большой миске с ледяной водой на 5 минут, пока он не оживет.

    Получить рецепт
  • Если вам нужно утешительное вегетарианское основное блюдо, чтобы накормить обеденную команду, которая много путешествует и может быть приготовлена ​​заранее, этот рецепт для вас.Наряду с большой порцией лимонада вся еда (плюс вы) добавила бы толпы.

    Получить рецепт
  • Воссоздать хорошее китайское блюдо на вынос может быть сложно, но с помощью этого простого рецепта это возможно. Наслаждайтесь ингредиентами из кладовой (в том числе лапшой быстрого приготовления рамен), нежной говядиной и идеально приготовленной брокколи, хрустящей и не губчатой. Кроме того, он подключается за 30 минут или меньше.

    Скачать рецепт Перейдите к пункту 9 из 34 ниже.№
  • Мягкая полента и сливочное пюре из белой фасоли составляют основу слегка обугленной брокколи. Не открывайте дверцу духовки и не перемешивайте ее во время запекания, чтобы получить наилучшие шансы на идеально пропеченную брокколи. А вы знали, что стебли брокколи съедобны? Используйте это право.

    Получить рецепт
  • Это легкое, универсальное и сытное рагу. Колбаса свиная, но ее легко можно превратить в индюшиную или даже куриную колбасу.Используйте свою любимую белую фасоль — каннеллини, большую северную фасоль или темно-синюю фасоль, а если вы хотите добавить дополнительную дозу зелени, вы можете добавить немного шпината в конце.

    Получить рецепт
  • Сытное рагу, для которого нужны три вида свинины (бекон, колбаса и польская колбаса), а также крепкие овощи, которые не будут мягкими: грибы и капуста.

    Получить рецепт
  • Корнеплоды предназначены для запекания, так как в горячей духовке натуральные сахара интенсифицируются и карамелизуются.Результат может быть определенно сладким, поэтому щедрая порция яблочного уксуса укротит его.

    Скачать рецепт Перейти к 13 из 34 ниже.
  • Сезонная вариация традиционного ливанского рецепта, эта табуле готовится из сырой хрустящей цветной капусты, моркови, золотистой свеклы и, конечно же, большого количества нарезанной петрушки. Это будет идеальная закуска к тушеной фаршированной свиной лопатке. Примечание: красная свекла будет вкусной, но весь салат станет красным.

    Получить рецепт
  • Андреа Нгуен блестяще продвигает вкусы простых блюд, таких как куриное карри. Здесь лемонграсс и кориандр осветляют сладкий картофель и кокосовое молоко.

    Получить рецепт
  • Этот пирог непривередлив и быстро застывает в кухонном комбайне. Сделайте это, разложите жареные овощи в центре и приготовьте этот классический салат из капусты, когда он будет готов.

    Получить рецепт
  • Не пугайтесь мохнатого узловатого корня сельдерея.У нас есть это: вместо овощечистки используйте острый нож шеф-повара, чтобы отрезать стороны стебля и корня. Теперь, крепко удерживая гладкую плоскую сторону на разделочной доске, ножом срежьте оставшуюся кожу.

    Скачать рецепт Перейдите к 17 из 34 ниже.
  • Это идеальный рецепт для измельчения корнеплодов, таких как пастернак, брюква, морковь, картофель, свекла (красный окрасит все блюдо в красный цвет, поэтому придерживайтесь золотистой свеклы), репы или сельдерея.Сырный хлеб идеально подходит для начинки соков.

    Получить рецепт
  • Пусть вас не смущает слово «здоровый» - мы по-прежнему имеем в виду вкусное . Нашему постоянному кулинару-диетологу Кэти Морфорд пришла в голову гениальная идея добавить цветную капусту в пюре в качестве добавки с меньшим количеством углеводов и меньшим количеством калорий.

    Получить рецепт
  • Из всех восхитительных рецептов, которые наш основатель Элиз Бауэр приготовила для Simply Recipes, эта хрустящая, сливочная и вкусная запеканка - та, которую я приготовил больше всего.Я нетерпелив, поэтому я не бланширую фенхель, а вместо этого добавляю 5 минут до выпечки. Это всегда идеально.

    Получить рецепт
  • Если вы прочитаете весь рецепт, включая историю, вы увидите, что перечисленные ингредиенты являются лишь рекомендациями. Хлеб, специи, орехи, капусту и сыр можно менять по своему вкусу.

    Скачать рецепт Перейдите к 21 из 34 ниже.
  • Это упоминается в рецептах, но стоит еще раз упомянуть: ключ к сочной и нежной фриттате - медленное и бережное приготовление.Этот салат из апельсинов и свеклы станет идеальным дополнением к неформальному, но особенному позднему завтраку.

    Получить рецепт
  • Неудивительно, что добавление хрустящих кусочков бекона к сливочному соусу — очень хорошая идея. Я считаю, что чипсы из лаваша более крепкие и лучше сочетаются с этим густым соусом, чем чипсы из тортильи или крекеры.

    Получить рецепт
  • Эта запеканка из хлеба покрыта жареной капустой, грибами и луком, ломтиками хлеба чиабатта и сыром чеддер.Подойдет любая темно-зеленая зелень (мангольд или шпинат). Если вы не можете проявлять сдержанность, используйте сочетание ваших любимых горячих плавких сыров. Мои - грюйер, пармезан и пекорино.

    Получить рецепт
  • Это ризотто сливочное и насыщенное, как и следовало ожидать от блюда, тщательно и медленно перемешиваемого. Требуется белое сухое вино типа Совиньон Блан, так что налейте себе стакан, чтобы лежать на кухонном столе и пить ризотто.

    Скачать рецепт Перейдите к 25 из 34 ниже.
  • Это разновидность сытного вегетарианского супа, который прилипнет к ребрам, но не вызовет тяжелой комы. Фрике — это поджаренная пшеница с тонким ароматом дыма и жевательной текстурой.

    Получите рецепт
  • Глубина вкуса, которую вы получаете от курицы, грибов шиитаке, имбиря и соевого соуса, шокирует. Не выбрасывайте жидкость для замачивания грибов! Считайте это «бесплатным» запасом, который еще больше оживит ваш суп.

    Получить рецепт
  • Тушение делает твердые куски мяса, например баранью рульку, мягкими. Капуста и корень сельдерея прекрасно тушатся, так как не разваливаются при длительной варке. Это блюдо достаточно праздничное, чтобы приготовить его на ужин (мясо на кости для впечатляющего вида), но достаточно простое, чтобы чередовать его для уютного семейного ужина. быть два тушеных барашка. Я оставлю это здесь на случай, если вы захотите сделать и то, и другое этой осенью, как и я.

    Получить рецепт
  • Удивительно простое блюдо, которое запекает курицу с нарезанным укропом и апельсинами. Если у вас нет чугунной сковороды, подойдет любая термостойкая форма для выпечки!

    Скачать рецепт Перейдите к пункту 29 из 34 ниже.
  • Вот как раскрыть глубокий вкус цветной капусты и грибов: запекайте их, пока они не станут темно-золотистыми. Если у вас есть кухонный комбайн, измельчение овощей не займет много времени. Если вы этого не сделаете, попробуйте небольшими кусочками и наслаждайтесь тем, что все это еще больше портится во время приготовления.

    Получить рецепт
  • Это запеканка? Это суп? Это тушенка? Это панада! Он имеет вид запеканки (сыр, хлеб, слои и варка большими порциями), но бульон он как суп.

    Получить рецепт
  • Добавлять в этот салат целую чашку свеженатертого пармезана не только хорошо, но и разумно. Его соленость прекрасно сочетается с горьким цикорием и сладкой бальзамической заправкой. Грана Падано — более дешевая альтернатива сыру пармезан.

    Получить рецепт
  • Этот ореховый салат из хлопьев перемежается лентами увядшей швейцарской свеклы и радиккио. Вода Farro Cooking Water богато приправлена ​​луком, лавровым листом и шестью зубчиками чеснока.

    Скачать рецепт Перейдите к 33 из 34 ниже.
  • Возможно, это лучший соус для пасты, который вы можете приготовить из сочной зелени примерно за 15 минут или меньше. Да, вы можете использовать любые макароны, которые у вас есть под рукой.

    Получить рецепт
  • Этот вкусный и сытный гамбо, который обычно употребляют во время поста в Луизиане, требует празднования каждый раз, когда его готовят.Слышать! Слышать! Осень здесь! Требуется 3 фунта различных темных овощей, таких как капуста, капуста, горчица, шпинат и мангольд, чтобы сделать гигантский горшок с гамбо, которым можно поделиться с друзьями и семьей или растянуть на несколько дней.

    Получить рецепт
  • .

    Смотрите также