Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Сырный крем суп из плавленных сырков


Сырный крем-суп из плавленого сырка «Дружба»

Рецепт от Сергея Керш, шеф-повара ресторана “Выше Крыши”

Я любил этот суп с детства. Когда плавленный сурок “Дружба”, был совсем другим, но идет время и все меняется, только любовь к сырному супу не проходит. Этот суп можно готовить из любых плавленных сырков, но на мой взгляд, что лучше всего из “Виолы”, даже если готовите из “Дружбы”, то добавьте в суп немного “Виолы” – вкуснее будет.

 

Распечатать

Сырный крем-суп из плавленого сырка «Дружба»

Блюдо:Суп

Сложность:** Просто

Ресторан:"Выше Крыши"

Шеф-повар: Сергей Керш

Подготовка 20 минут

Приготовление 10 минут

Общее 30 минут

Порций :4

  • 100 гр Сыр «Дружба»
  • 500 мл Бульон куриный
  • 100 гр Сливки 33%
  • 50 гр лук
  • 100 гр Морковь
  • 100 гр Картофель
  • 20 гр гр Охотничьи колбаски
  • Куриный или говяжий бульон довести до кипения. Если очень-то хочется супа, а бульона нет, то можете использовать бульонные кубики. А если вы сторонник здорового питания и отрицаете использование кубиков как таковых, то готовьте на воде – вы же сторонник здорового питания.
  • Лук морковь и картофель нарезать мелким кубиком и положить в бульон, варить до готовности картофеля.

  • Если вы любите, чтобы в сырном супе плавали овощи, то можете натереть морковь на крупной терке, обжарить на сливочном масле и добавить в суп после того, как пробили его блендером.

  • Добавить плавленый сыр «Дружба», а еще вкуснее - добавить специальный «Плавленый сырок для супа». Сырок лучше разломить руками на небольшие кусочки, чтобы быстрее разошелся в бульоне. И тщательно мешать ложкой.
  • Пробить суп блендером до однородной массы.

  • Добавить сливки и варить суп несколько минут до нужной консистенции.

  • Отдельно обжарить на сковороде охотничьи колбаски, нет охотничьих? Ничего страшного, можно любые другие или бекон. Добавить колбаски или бекон к супу

2 466

Сырный суп пюре с плавленным сыром и курицей рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сырного супа-пюре с плавленным сыром и курицей.

  • Шаг 2:

    Куриное филе помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой.

  • Шаг 3:

    Довести до кипения. Снять образовавшуюся при этом пену, чтобы она не ухудшала внешний вид бульона.

  • Шаг 4:

    Варить филе на среднем огне 20 минут. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, варить до готовности.

  • Шаг 5:

    Морковь очистить, помыть, порезать произвольно. Слишком мелко резать не стоит.

  • Шаг 6:

    Лук очистить, помыть, также немелко порезать.

  • Шаг 7:

    Пассеровать овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости, периодически помешивая.

  • Шаг 8:

    Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками.

  • Шаг 9:

    Когда куриное филе сварится, вынуть его из бульона вместе со специями. Выложить в бульон картофель, дать закипеть. Варить при среднем кипении до полуготовности картофеля, посолить.

  • Шаг 10:

    Добавить пассерованные овощи, перемешать. Варить суп при слабом кипении 10 минут.

  • Шаг 11:

    Куриное филе разобрать на волокна или порезать ножом. Опустить филе в кастрюлю, перемешать. Проварить суп на медленном огне 3-5 минут.

  • Шаг 12:

    Снять с плиты, пюрировать суп погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.

  • Шаг 13:

    Плавленный сыр измельчить на крупной терке.

  • Шаг 14:

    Кастрюлю вернуть на плиту, добавить плавленный сыр.

  • Шаг 15:

    Прогреть суп на медленном огне при постоянном помешивании.

  • Шаг 16:

    Сыр должен полностью расплавиться и масса стать однородной. Дать супу-пюре постоять под крышкой 10 минут. За это время он приобретет приятную густоватую бархатистую консистенцию. При подаче можно дополнить суп-пюре свежей зеленью укропа, петрушки или сельдерея. Либо подать с хрустящими сухариками. Приятного аппетита!

  • Сырный крем-суп с плавленным сыром и курицей – рецепт с фото пошагово. Сырный суп из плавленного сыра: рецепт с фото

    Однажды где-то в начале 20 века во Франции или, может быть, в Швейцарии, некто, варивший себе суп, случайно уронил в него кусочек сыра. Вначале эта маленькая оплошность очень расстроила повара, но, попробовав готовое блюдо, он поразился необычному вкусу супа, который придал ему сыр. Потом повар ещё не раз добавлял в различные супы сыр, чтобы вновь насладиться понравившимся вкусом. Многочисленные эксперименты привели к тому, что повар стал чрезвычайно знаменит, а от желающих отведать его супы с сыром просто отбоя не было. Вы думаете, что это сказка? Вовсе нет. Это лишь одна из многочисленных версий появления на свет супа с сыром, такого нежного, ароматного и выглядящего настолько соблазнительно, что устоять перед ним просто невозможно. Для любителей сыра такое открытие стало настоящей находкой, ведь сыр прекрасно сочетается со многими продуктами, поэтому для приготовления сырных супов и супов с сыром используют не только овощи, но и грибы, мясо, рыбу, копчёности.

    Однако есть небольшое но: если бросить в кипяток обычный твёрдый сыр, он расслоится и свернётся. Именно поэтому и различают супы с сыром, созданные неизвестным кулинаром, и сырные супы, которые появились на свет благодаря изобретению плавленых сырков. В первом случае сыр кладётся в практически готовый суп в конце варки, а во втором - в начале его приготовления (сыр полностью растворяется в воде до однородной, густой консистенции). В средиземноморской кухне очень часто встречается и та, и другая разновидность супа. Так, например, французы укладывают на дно тарелки небольшие ломтики сыра, а затем заливают их супом или просто горячим овощным или мясным бульоном, а итальянцы просто посыпают готовый суп тёртым сыром. И те, и другие с удовольствием кладут в суп ещё и гренки, засыпанные сыром и запечённые. Вот вам примеры классических супов с сыром. Опять-таки, в той же самой Франции готовятся восхитительные крем-супы и супы-пюре, относящиеся уже к разряду сырных супов. Для приготовления и тех, и других супов можно использовать любой сыр - твёрдый, полумягкий, плавленый и даже сыр с плесенью. Отличительная особенность сырного супа, в отличие от супа с сыром - в преобладании именно сырного вкуса, для получения которого необходимо брать не менее 100 граммов плавленого сыра на литр воды, а остальные ингредиенты, практически готовые к употреблению, выступают как дополнение и лишь слегка оттеняют его вкус. Да к тому же, что немаловажно, сырный суп непригоден для долгого хранения и съедать его желательно сразу, в то время как супы с сыром могут храниться в холодильнике, но только в том случае, если сыр в них добавляют лишь перед подачей на стол.

    Что приготовить - сырный суп или суп с сыром - решать, конечно, вам, но очевидно одно - результатом вы непременно останетесь довольны. Так что, если вы хотите разнообразить семейное меню и удивить близких, приготовьте им эти вкуснейшие супы с сыром.

    Ингредиенты:
    3 стак. воды,
    2 картофелины,
    2 луковицы,
    1 ст.л. перловой крупы,
    1 плавленый сырок,
    1 ст.л. сливочного масла,
    укроп и петрушка и соль - по вкусу.

    Приготовление:
    Переберите перловую крупу, промойте и залейте холодной водой на 3-4 часа, затем слейте эту воду и залейте новой, доведите до кипения и варите 15-20 минут. Добавьте в суп нарезанный картофель, соль и варите ещё 10 минут. Далее в суп добавьте нарезанный и немного обжаренный на сливочном масле лук, плавленый сыр, нарезанный небольшими кусочками, и варите суп до готовности ещё 7-8 минут. Перед подачей на стол добавьте в тарелки рубленую зелень.

    Ингредиенты:
    100 г лапши,
    1 отварная морковь,
    200 г плавленого сыра,
    2 ст.л. измельчённого укропа,
    соль - по вкусу.

    Приготовление:
    Отварите лапшу в 2 л подсоленной воды и откиньте её на дуршлаг. В отвар добавьте нарезанный небольшими кусочками плавленый сыр и проварите его 2-3 минуты. Натрите на крупной тёрке морковь, измельчите укроп и добавьте к ним горячий отвар с сыром и отварную лапшу.

    Ингредиенты:
    1 стак. куриного или мясного бульона,
    2 яйца,
    ½ ст.л. лимонного сока,
    200 г риса,
    50 г твёрдого сыра,
    несколько веточек петрушки,
    соль - по вкусу.

    Приготовление:
    Отделите желтки от белков. Белки взбейте венчиком до образования пены. Рис промойте в проточной воде несколько раз и отварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте рис на дуршлаг, дайте ему постоять 30 минут и, прибавив к нему яичные желтки, перемешайте. Взбитые белки соедините с лимонным соком, бульоном и ещё раз хорошенько взбейте. В полученную смесь добавьте варёный рис и тёртый сыр, всё перемешайте. При подаче к столу украсьте ваш суп веточками петрушки.

    Ингредиенты:
    2 л мясного бульона,
    200 г пшеничного хлеба,
    40 г сливочного масла,
    80 г тёртого сыра,
    2 стакана смеси из молока и сливок,
    20 г мелко нарезанной петрушки,
    соль и перец - по вкусу.

    Приготовление:
    Нарежьте пшеничный хлеб небольшими кубиками, обжарьте их на сливочном масле и положите их в мясной бульон. Поставьте суп на медленный огонь и варите 10 минут при медленном кипении, затем добавьте молоко и сливки и ещё раз прокипятите. Снимите с огня и, осторожно помешивая, добавьте в суп сыр, соль и перец. Посыпьте мелко нарезанной зеленью и горячим подавайте к столу.

    Ингредиенты:
    2 стак. куриного бульона,
    3 стак. молока,
    ½ стак. плавленого сыра,
    500 г филе трески,
    500 г креветок,
    1 луковица,
    1 морковь,
    1 корень сельдерея,
    2 ст.л. сливочного масла,
    60 г муки,
    соль - по вкусу.

    Приготовление:
    Нарежьте кубиками рыбное филе и смешайте с креветками. В кастрюле растопите сливочное масло и потушите в нём нарезанные овощи (морковь, лук, сельдерей). Добавьте муку, соль, паприку. Влейте в кастрюлю с тушёными овощами куриный бульон, постепенно введите в него молоко и помешивайте, пока смесь не загустеет. Добавьте рыбу и креветок и варите 5 минут до готовности рыбы. Затем добавьте сыр и помешивайте, пока он не расплавится.

    Ингредиенты:
    1 л бульона,
    500 мл молока,
    1 варёный язык,
    1 луковица,
    3 ст.л. сливочного масла,
    2 ст.л. муки,
    1 ст.л. томатной пасты,
    1 ст.л. горчицы,
    100 г тёртого сыра,
    мускатный орех и соль - по вкусу.

    Приготовление:
    Мелко нарежьте луковицу, обжарьте её в кастрюле с кипящим сливочным маслом, добавьте муку и прогрейте, помешивая. Разбавьте смесь бульоном и молоком, немного проварите, а затем добавьте томатную пасту, горчицу и сыр и снова немного поварите. Посолите, добавьте мускатный орех и нарезанный ломтиками язык. Дайте закипеть и снимайте с огня.

    Ингредиенты:
    4,5 л грибного бульона (кубики),
    900 г картофеля,
    600 г моркови,
    150 г фасоли,
    300 г помидоров,
    120 г муки,
    150 г растительного масла,
    200 г сыра.

    Приготовление:
    Приготовьте из кубиков грибной бульон, следуя инструкциям на упаковке. Фасоль замочите и отварите заранее до полуготовности. Картофель, морковь и помидоры нарежьте кубиками, натрите на тёрке сыр. В кипящий бульон положите нарезанные овощи, фасоль и варите всё до готовности. На сухой сковороде обжарьте муку до светло-кремового цвета, добавьте, помешивая, растительное масло. Затем введите в суп и варите 5 минут. Перед подачей посыпьте суп тёртым сыром.

    Ингредиенты:
    2,5 л мясного бульона,
    ½ стак. фасоли,
    ½ стак. коротких макарон,
    1 луковица,
    1 стебель лука-порея,
    2 моркови,
    1 картофелина,
    1 репа,
    150 г свежего зелёного гороха,
    250 г рубленого шпината,
    3 ст. л. оливкового или растительного масла,
    твёрдый тёртый сыр - по вкусу,
    соль, перец, сахар - по вкусу.

    Приготовление:
    Фасоль замочите на ночь, а затем, слив воду, отварите её в 2,5 стаканах бульона в течение 1 часа. В другой кастрюле разогрейте масло и тушите в нём лук, лук-порей, а также морковь, картофель и репу, нарезанные кубиками, в течение 10 минут. Добавьте к фасоли оставшийся бульон и тушёные отдельно овощи. Доведите всё до кипения, накройте крышкой и варите в течение часа. После чего добавьте в суп горох, рубленый шпинат, макароны, соль, перец, сахар по вкусу и продолжайте варить ещё 20 минут. Сыр подайте отдельно.

    Приготовление:
    1,5 л мясного бульона,
    1 ст. риса,
    1 небольшой кочан капусты,
    1 луковица,
    100 г твёрдого сыра,
    3-4 ст.л. сливочного масла,
    соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

    Приготовление:
    Промойте рис и сварите его в подсоленной воде вместе с нашинкованной капустой. Когда они будут готовы, сцедите воду, а рис с капустой положите в кастрюлю, добавьте сливочное масло, мелко нарезанный лук, соль, чёрный молотый перец, залейте бульоном и проварите. Перед подачей на стол посыпьте суп тёртым сыром.

    Ингредиенты:
    5 стак. мясного или куриного бульона,
    2 яйца,
    1 ст.л. муки,
    4 ст.л. молока,
    1-2 ст.л. растительного масла,
    2-3 ст.л. тёртого твёрдого сыра,
    соль - по вкусу.

    Приготовление:
    Взбейте яйца с мукой, молоком и солью. Смажьте дно сковороды маслом и положите в неё получившееся тесто. Поджарьте его в течение 1 минуты, затем выложите его на доску или бумагу, сверните рулетом и нарежьте на тонкие полоски. Положите их в кипящий бульон, куда потом добавьте и сыр.

    Ингредиенты:
    500 г лисичек,
    2 картофелины,
    1 морковь,
    1 луковица,
    2 плавленых сырка,
    растительное масло,
    соль, специи - по вкусу.

    Приготовление:
    Хорошо промытые, нарезанные лисички поместите в кастрюлю, залейте водой и варите 15-20 минут. Добавьте нарезанный соломкой картофель и варите на слабом огне около 15 минут. Затем сделайте поджарку из мелко нарезанного лука и моркови. Соедините её с супом. Добавьте в суп плавленые сырки, предварительно нарезанные небольшими кусочками, и аккуратно помешивайте, пока сыр не расплавится. Заправьте готовый суп солью и специями по вкусу и подавайте, посыпав зеленью.

    А теперь несколько рецептов удивительно вкусных сырных супов, так сказать, для примера.

    Ингредиенты:
    1 кочан цветной капусты,
    300 г филе курицы или индейки,
    1 луковица,
    1 морковь,
    50-100 г плавленого сыра,
    соль - по вкусу.

    Приготовление:
    В 2-3 л подсоленной воды отварите филе курицы, лук и морковку. Разделите на соцветия кочан капусты. Добавьте соцветия в бульон через 5 минут после начала варки. Пюрируйте суп блендером. Готовое филе разделите на небольшие кусочки. Добавьте сыр и, помешивая, варите 5 минут на медленном огне. Выключите огонь, закройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Подавайте к столу со свежей зеленью и гренками.

    Ингредиенты:
    800 мл куриного или мясного бульона,
    400 г креветок,
    500 мл молока,
    200 мл 33% сливок,
    1 ст. л. муки,
    50 г сливочного масла,
    100 г мягкого сыра (плавленого или гауды),
    50 г гренок,
    80 мл коньяка,
    по 1 щепотке куркумы, парики и белого молотого перца,
    1 ст. л. рубленого укропа,
    соль - по вкусу.

    Приготовление:
    Отварите в кипящей воде креветки и очистите. В горячей кастрюле распустите сливочное масло и подсыпьте муку. Жарьте её, помешивая, 2 минуты. Снимите с огня, постепенно влейте молоко и тщательно перемешайте. Затем процедите и добавьте бульон. Доведите до кипения и убавьте огонь. Натрите на мелкой тёрке сыр и, помешивая, добавьте его в суп. Туда же добавьте сливки, соль, перец, куркуму, креветки и варите на слабом огне 3-4 минуты. Перед самым окончанием варки добавьте в суп коньяк. Украсить готовый суп можно рубленой зеленью и гренками, приправленными паприкой.

    Ингредиенты:
    400 г плавленого сыра,
    3-4 картофелины,
    1 луковица,
    1 морковь,
    5-6 охотничьих колбасок,
    1 ст.л. растительного масла,
    соль, приправы - по вкусу.

    Приготовление:
    Растворите сыр в 200 мл кипятка. Добавьте нарезанный тонкой соломкой картофель. Долейте горячей воды до нужного объёма, однако не забывайте, что суп должен быть густым. Обжарьте лук и морковь на растительном или оливковом масле и добавьте в суп. Охотничьи колбаски нарежьте кружочками и тоже добавьте в суп. Посолите суп, добавьте по вкусу приправ. Готовность блюда определяется готовностью картофеля.

    Сырный суп с курицей и помидорами

    Ингредиенты:
    1 куриная грудка,
    200 г плавленого сыра,
    7 картофелин,
    2 крупных помидора,
    1 луковица,
    1 морковь (большая),
    1 головка чеснока,
    соль, перец - по вкусу.

    Приготовление:
    Отварите и мелко нарежьте куриное филе. Затем положите его в кастрюлю, добавьте воду, мелко нарезанный картофель и варите, пока картофель не разварится. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на мелкой тёрке. Обжарьте овощи в небольшом количестве масла до полуготовности. Добавьте очень мелко нарезанные помидоры и чеснок. Тушите до готовности под крышкой. Затем добавьте в суп тушёные овощи и сыр, нарезанный небольшими кусочками. Тщательно всё перемешайте. Дайте закипеть, выключайте и настаивайте.

    Фантазии в приготовлении этих замечательных рецептов можно проявлять сколько угодно. А вдруг вам удастся, добавив новый ингредиент, создать неповторимый кулинарный шедевр? Пробуйте, экспериментируйте и готовьте свои собственные супы с сыром. Ничуть не сомневаемся, что они будут необыкновенно вкусны и оригинальны!

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина

    Пошаговые рецепты приготовления сырного супа из плавленых сырков с колбасой, грибами, семгой, креветками и куриным филе

    2018-03-05 Рида Хасанова

    Оценка
    рецепта

    3539

    Время
    (мин)

    Порций
    (чел)

    В 100 граммах готового блюда

    10 гр.

    9 гр.

    Углеводов

    8 гр.

    157 ккал.

    Вариант 1: Классический рецепт сырного супа из плавленых сырков

    Такой суп занимает почетное место среди первых блюд. Они одновременно просты в приготовлении, но вместе с тем изысканны, всегда вкусны и аппетитны. Их любят за то, что они легко и скоро готовятся. Суп с сырком прекрасно насытит и согреет.

    Сырный супчик отлично сочетается с разными овощами, с отварным или копченым мясом, с лесными грибами, красной и белой рыбой и морепродуктами. Плавленый сыр можно приобретать в брикетах или в ванночках, с более мягкой консистенцией.

    Ингредиенты :

    • 200-230 гр. плавленого сырка;
    • пять картофелин;
    • столовая ложка маслица подсолнечника;
    • пол чайной ложечки соли;
    • щепотка куркумы;
    • полчайной ложки черного молотого перца;
    • небольшая луковица;
    • некрупная морковочка;
    • свежая зелень.

    Пошаговый рецепт сырного супа из плавленых сырков

    С картошки удалить кожурку, порубить кубиками. Залить водой в кастрюле, посолить и посыпать перцем. Во время варки своевременно снимать пенку.

    Лучок с морковкой подчистить и измельчить ножом. На сковородке подогреть масло и в нем обжарить овощи, присыпав куркуму, около шесть минут.

    К готовому картофелю пересыпать поджаренные овощи, перемешать.

    Плавленые сырки натереть прямо над кастрюлей и продолжать варить, помешивая ложкой, пока сыр полностью не распустится.

    Зелень ополоснуть водой, меленько нашинковать ножом. Добавить в супчик, размешать и через парочку минут выключить огонек.

    Закрыть суп крышкой на десять минут, чтобы он настоялся и можно подавать. В супчик можно добавить также цукини, кабачок и сельдерей.

    Вариант 2: Быстрый рецепт сырного супа из плавленых сырков

    Сырный супчик можно сварить всего за 25-30 минут. Выручит готовый фарш, из которого будут слеплены фрикадельки.

    Ингредиенты :

    • два литра воды;
    • три картофелины;
    • две луковицы;
    • три столовых ложки плавленого сырка;
    • свежая зелень;
    • лавровый лист;
    • 200 гр. фарша;
    • столовая ложечка сметаны;
    • специи;
    • растительное маслице.

    Как быстро приготовить сырный суп из плавленых сырков

    В фарш вмешать сметану, мелко нашинкованную луковицу, соль и перец. Тщательно размешать все до однородной массы. Смочить руки прохладной водой и скатать не совсем большие круглые фрикадельки.

    С картошечки срезать кожуру, помыть и нарубить кубиками.

    Вторую луковицу подчистить, нашинковать. Пассировать овощ на масле до золотого оттенка.

    Поставить на огонек кастрюлю с водичкой. Как только закипит, переложить фрикадельки, картошку нарезанную и овощную зажарку.

    Через семь минут добавить сыр и размешать. Сбавить огонь, чтобы суп не кипел.

    Когда сыр полностью растает в бульоне, выключить огонь. Каждую порцию сырного супа при подаче украсить меленько порубленной свежей зеленью.

    Вариант 3: Сырный суп с плавленым сыром и куриным филе

    Суп с сыром и куриным филе - хороший вариант блюда для обеда. Готовится он скоро, из самых простых и доступных продуктов, а выглядит очень ярким и аппетитным. И что немаловажно, быстро насыщает.

    Ингредиенты :

    • 350-390 гр. филе курицы;
    • 200-220 гр. плавленого сырочка;
    • три картошки;
    • морковка;
    • соль и молотый черный перчик;
    • лавра лист;
    • багет или батон белый;
    • пара долек чеснока;
    • оливковое и растительное маслице.

    Как приготовить

    Полтора-два литра водицы в кастрюльке поставить на плиту подогреваться.

    Куриное филе обмыть, срезать все лишнее: жир, пленки. Разделить на кусочки и переложить в закипевшую водицу. Добавить соль, горошки черного перчика, два лавровых листа. От закипания варить двадцать минут.

    Картошечку почистить, помыть и разрезать на брусочки.

    Мясо убрать из бульона на тарелку. Заложить в бульон картофельные брусочки и варить около шести минут.

    Морковку натереть на средненькой терке. Поджарить в любом масле до мягкости. Переложить поджарку в кастрюльку к картошке, размешать.

    Плавленый сырок разделить на небольшие части и добавить в суп, мешать ложкой, пока он не расплавится без остатка. После этого выключить плиту.

    Багет нарезать тонкими ломтями, обмакнуть в оливковое масло и натереть разрезанной долькой чеснока. Разложить хлеб на противень и поставить в духовку на 2-3 минуты при температуре 180-190 градусов.

    В каждую тарелочку с супом положить несколько кусочков курицы. Подавать, украсив свежей зеленью и гренками из багета.

    Вариант 4: Сырный суп с плавленым сыром и колбасой в мультиварке

    Сырный суп в мультиварке готовится крайне просто, что особенно порадует молодых мам. Приготовить обед не составит никаких трудностей, чудо-машина все сделает сама, кроме подготовки ингредиентов.

    Ингредиенты :

    • две картофелины;
    • морковь;
    • пара луковиц;
    • 300 гр. сырокопченой колбасы;
    • четыре плавленых сырка;
    • небольшой пучок укропа;
    • соль и молотый перчик.

    Пошаговый рецепт

    Колбасу нарезать тонкими полукружочками.

    Очистить картофель и разрезать клубни на мелкие кусочки.

    Очищенную морковь натереть или нарезать тонкими кружками.

    С луковицы снять шелуху, мелко порезать.

    Зелень сполоснуть и мелко порубить.

    Подготовленные продукты соединить в чаше мультиварки. Залить водой (можно использовать мясной бульон) и выбрать режим супа на час.

    Пока готовится суп, натереть сыр. Чтобы это сделать было проще, нужно сыр заранее охладить в морозилке.

    Через полчаса от начала готовки вложить в чашу натертый сыр, размешать и продолжать готовить.

    Когда мультиварка даст сигнал о конце готовки, переставить режим на подогрев, чтобы суп настоялся. Через десять минут можно подавать к столу. Сырокопченую колбасу при желании можно заменить обычной вареной. Будет вкуснее, если ее предварительно поджарить.

    Вариант 5: Сырный суп с плавленым сыром и грибами

    Такой супчик приготовить можно и без мясных продуктов, но с грибами. По сути, грибы тоже мясо, только растительного происхождения. В отличие от простого грибного супа с картофелем, этот обладает более нежной консистенцией и приятным ароматом сливок.

    Ингредиенты :

    • 200-250 гр. лесных грибов;
    • три картошины;
    • луковица;
    • полстакана сливок;
    • 100-120 гр. плавленого сырочка;
    • 50-60 гр. сливочного маслица;
    • соль и черный перчик;
    • лавровый листик.

    Как приготовить

    Свежие грибы очистить от сора, промыть и нарезать произвольными кусочками. Если грибы замороженные, то предварительно из разморозить, но не до конца, иначе они станут водянистыми.

    Очистить лук и меленько нарезать. Одну очищенную картофелину растереть на средней терке.

    Растопить в сковородке кусочек сливочного маслица и вложить в него грибы и лук. Перемешать и готовить до мягкости лука. Добавить картошку, огонь сбавить и обжаривать, пока картофель не дойдет до готовности.

    Оставшуюся картошку порезать на средние кубики. Сложить в кастрюлю и залить водичкой, посолить. Когда картофель будет почти готов, потереть к нему плавленый сыр.

    Добавить зажарку со сковороды, молотый перец и лавровый листок. Через семь минут выключить огонь.

    Суп настоять под плотно закрытой крышкой и подать, посыпав свежей петрушкой и сухариками из белого или ржаного хлеба. В Супчике также можно использовать другие свежие грибы, сушеные или маринованные.

    Вариант 6: Сырный суп с плавленым сыром, семгой и кедровыми орехами

    Простой сырный суп можно превратить в изысканное блюдо, если сварить его с красной рыбой и подать с орешками кедра.

    Ингредиенты :

    • 250 гр. филе семги;
    • луковица шалот;
    • морковь;
    • свежий укроп;
    • три картошки;
    • три столовых ложки кедровых орешков;
    • четыре плавленых сырка;
    • перчик и соль;
    • оливковое масло.

    Как приготовить

    В сотейнике подогреть оливковое масло. Крупно натертую морковь и лучок шалот обжарить, помешивая, до золотистого оттенка. В конце жарки всыпать очищенные кедровые орешки, смешать и выключить плиту.

    Кастрюлю наполнить водой. После закипания вложить в нее плавленый сырок, разрезанный на небольшие брусочки. Помешивать деревянной лопаткой, пока сыр не расплавится.

    Очищенную от кожуры картошку помыть и нарезать маленькими квадратиками. Положить в сырный бульон.

    Когда картофель дойдет почти до готовности, переложить в суп овощную зажарку из сотейника.

    Филе семги обмыть, нарезать на кубики. Положить в суп сразу после зажарки, посолить и добавить мелко нашинкованный укроп. После закипания варить около 5-7 минут и выключить плиту.

    Настоять 5-6 минут и сразу подавать к столу. Такой супчик можно также приготовить из минтая, бульон получается при этом не мене вкусным.

    Вариант 7: Сырный суп с плавленым сыром и креветками

    Те, кто любит морепродукты, могут приготовить себе на обед легкий супчик с креветками. По желанию в конце готовки суп можно измельчить блендером, тогда получится нежнейший кремовый супчик.

    Ингредиенты :

    • два литра воды;
    • 300 гр. замороженных креветок;
    • четыре картошки;
    • морковка;
    • щепотка соли;
    • три плавленых сырка;
    • соль;
    • лист лавра;
    • четыре горошка черного перца;
    • веточка петрушки.

    Пошаговый рецепт

    Заполнить кастрюльку водичкой, довести до кипения и положить в нее замороженные креветки. Посолить, вложить лавровый листок и горошки перца. Через пять минут креветки вытащить, а бульончик процедить и снова поставить на огонь.

    Почищенный картофель крупно порубить.

    Морковку с луком мелко нарезать и соединить в бульоне с картошкой. Варить до мягкости примерно тринадцать минут.

    Плавленые сырки нарезать произвольно. Положить в кипящий суп и помешивать до их полного растворения в бульоне. По необходимости досолить суп.

    Креветки почистить от панцирей и положить в суп. Через пару минут можно выключать плиту.

    Сырный суп разлить в тарелки, каждую порцию приправив горсткой нашинкованной петрушки.

    Вариант 8: Сырный суп с плавленым сыром в горшочках

    Супчик можно приготовить не только на плите или в мультиварке но и в духовке. Для этого понадобятся глиняные или керамические горшочки для запекания, которые и выступят в роли порционной посуды. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на четыре горшочка.

    Ингредиенты :

    • 500-540 гр. свинины;
    • шесть картофелин;
    • 310 гр. плавленого сыра;
    • две небольшие луковицы;
    • соль и специи.

    Как приготовить

    Свиное мясо промыть, срезать жир и пленки, и разделать на небольшие кусочки. Сложить на дно горшочков.

    Кубиками лучка посыпать мясо.

    Небольшие картофельные кубики засыпать в горшочки на луковый слой.

    В отдельную чашку налить горячую водицу, посолить и посыпать специями, перемешать.

    Водичку разлить по горшочкам, не доходя до края 1-1,5 см.

    В каждый горшочек положить кубики плавленого сыра.

    Под крышку горшочка положить кружочек из пищевой фольги, чтобы суп не убегал. Поставить в холодную духовку на 90 минут при температуре 170-180 градусов.

    Подавать суп прямо в горшочках, пока он не остыл. Приятного аппетита!

    Сколько разновидностей плавленых сыров вы знаете? Глядя на полку магазина с этими сырами, разбегаются глаза. Хочется и этого со вкусом грибов, и того - с беконом, а еще интересно попробовать с зеленью и чесноком, а еще… еще и еще.

    А сколько вы знаете блюд, где используется плавленый сырок, сколько рецептов в вашей кулинарной книжке? Разумеется, бутерброд, и конечно, салат. А суп с плавленным сыром? Например, наваристый овощной с интересным сырным привкусом? Если еще не варили такой, то самое время это сделать.

    КОЛЛЕКЦИЯ СЫРНЫХ СУПОВ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ:

    Суп с плавленым сыром и овощами

    Легкий в приготовлении, очень питательный, этот суп понравится всем, потому что вкусовое сочетание в ней овощей и сыра очень гармонично.

    Ингредиенты для рецепта

    • сыр плавленый - 2 штуки (или 180 грамм)
    • цукини - 1 большой плод
    • картофель - 2-3 средних
    • лук - 1
    • морковь - 1 средняя
    • бульон - 1,5 литра
    • растительное масло для обжарки овощей
    • соль, зелень, перец - на ваш вкус

    Как приготовить суп с плавленным сыром и овощами

    Подготовьте овощи и сложите их в кастрюлю, где будет вариться суп с плавленым сыром.

    Нарежьте картофель и цукини небольшими кубиками. Если кабачок молодой с красивой кожурой, то чистить его не надо, достаточно хорошо помыть.

    Лук лучше всего нарезать мелко.

    А морковь натрите крупно.

    Налейте немного растительного масла и обжарьте овощи 5-10 мин. на огне больше среднего. Не забывайте помешивать.

    Добавьте бульон (в зависимости от желаемой гущины).

    Варите овощи до готовности картофеля, а затем добавьте мелко порезанный сыр.

    Размешивая, нагревайте суп, пока весь сыр не растворится. Посолите и поперчите по вкусу, бросьте мелко нарезанную зелень.

    НА ЗАМЕТКУ

    Для супа подойдет плавленый сырок с любым вкусом. Так же как и любые овощи. Вы можете добавить в него и сладкий перец, и кукурузу, и зеленый горошек, и цветную капусту - в общем, делайте овощной микс из ваших любимых овощей.

    Добавлять или не добавлять специи, решайте сами - этот суп хорош своим нежным сливочным вкусом, излишние и насыщенные специи забьют этот вкус.

    Суп-пюре с плавленым сыром, рецепт на молоке

    Приготовить суп с плавленым супом и овощами можно не только на бульоне, но и на молоке. На то, чтобы его сделать, уйдет буквально 10 минут.

    Что понадобится

    • плавленый сыр - 100 грамм
    • кабачок - 1 (около 250 грамм)
    • молоко - 250 мл
    • масло сливочное - 1 ст. ложка
    • лук-шалот - 1
    • соль и перец

    Как приготовить

    Лук порежьте мелко. В кастрюлю положите сливочное масло, поставьте на огонь, добавьте лук и слегка обжарьте. Кабачок порежьте маленькими кубиками. Добавьте к луку и готовьте минут 7-10.

    Сыр порежьте небольшими кусочками. Влейте молоко и доведите до кипения. Положите плавленый сырок, перемешайте.

    Превратите суп в пюре с помощью блендера. Посолите и поперчите на свой вкус.

    Перелейте сырно-молочную смесь снова в кастрюлю и подогрейте (не кипятите).

    К такому супу с плавленным сыром отлично подойдут ломики кабачка-гриль и сухарики.

    Суп с плавленым сыром, рецепт с курицей

    Пикантный супчик из плавленого сырка и набора овощей, который можно дополнить кусочками отварной курицы или, если суп готовится по-быстрому, - сосисками.

    Что понадобится

    • сыр плавленый - 100 грамм
    • лук - 1
    • чеснок - 1-2 зубчика
    • цветная капуста - 200 грамм
    • брокколи - 200 грамм
    • морковь - 200 грамм
    • сливочное масло для обжаривания овощей
    • бульон куриный
    • куриные грудки - 1 шт.
    • соль, перец, шепотка мускатного ореха

    Как приготовить

    Порежьте мелко лук и обжарьте его на сливочном масле в кастрюле, где будете готовить суп. Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия и положите их обжариваться к луку. Чеснок порежьте очень мелко и добавьте к овощам. Обжаривайте всё вместе минут 5.

    Залейте бульоном и варите до готовности овощей.

    Добавьте плавленый сыр, нарезанный небольшими кусочками. Размешивая, полностью расплавьте его.

    Добавьте в суп заранее отваренную и нарезанную курятину и еще немного подержите на огне. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом.

    Рецепт супа с плавленым сыром и мясным фаршем

    Очень вкусный суп, который с удовольствием съедят и дети, не особо жалующие первые блюда. Не забудьте положить мускатный орех - в этом супе он обязателен (мускат сырному супу из плавленного сыра особенно хорошо подходит).

    Что понадобится

    • плавленый сыр - 300 грамм
    • мясной фарш - 500 грамм
    • картофель - 1 крупный
    • лук-порей - 2
    • вода - 1,5-2 литра
    • соль, перец, зелень, мускатный орех.

    Как приготовить

    Очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками картофель. В кастрюлю налейте воду, поставьте закипать. В кипящую воду опустите картофель и сыр. Варите на медленном огне.

    Фарш обжарьте на сковороде. Посолите и поперчите по вкусу. Лук-порей нарежьте колечками и положите к фаршу. Готовьте минут 10 на маленьком огне под крышкой. Затем положите мясную смесь в кастрюлю и варите еще минут 10.

    Выключите, добавьте соль, если нужно, мелко порезанную зелень и немного мускатного ореха в порошке. Дайте супу настояться с полчаса и подавайте.

    Сырный суп — настоящая зимняя еда: густой, калорийный и к тому же медленно остывает. Рецептов сырного супа много и каждая хозяйка готовит его по-своему. Сыр для супа можно брать любой — плавленый, твердых сортов, полумягкий и даже с плесенью.

    Чем «насытить» такой сырный суп? Не привередничайте, самые простые продукты — лук, хлеб и картошка — подойдут лучше всего. Что еще можно добавить в сырный суп, чтобы сделать его еще более вкусным и сытным? Читайте в нашей подборке самых лучших рецептов супа с сыром.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка - 1-2 шт.
    • Картофель - 2-3 клубня
    • Морковь - 0,5 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт (средний).
    • Сырок плавленный «Для супа» - 2 шт.
    • Масло растительное - 1-2 ст.л.
    • Соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень.

    На 3 порции.

    Приготовление сырного супа из плавленного сырка:

    Куриную грудку порежьте на кусочки среднего размера, затем выложите в кипящую подсоленную воду (600-700 мл), варите 10-15 минут.

    Картофель нарежьте кубиками, положите в кастрюлю к курице.


    Морковь порежьте колечками, лук - аналогично.

    В сковороде разогрейте масло, сделайте зажарку из лука и моркови (они должны слегка поджариться). Выложите в суп, варите еще 10 минут.


    Сырки кинуть в готовый суп, тщательно перемешайте до полного растворения (сырки удобнее порезать на несколько частей).

    Посыпать специями, рубленой зеленью.

    Этот вкусный суп – достаточно распространенное блюдо в Германии, как приготовить которое, знает любая хозяйка. Но, каждая из них сварит его по-своему,внеся добавлением в блюдо того или иного ингредиента неповторимую нотку индивидуальности,
    характерного отличия.

    Продукты:

    • Лук репчатый 3 головки
    • Порей — один крупный стебель
    • Чеснок 2-3 зубчика
    • Морковь — одна шт.
    • Корень петрушки
    • Шампиньоны свежие 500 г
    • Фарш мясной 500 г
    • Растительное масло 10-15 мл.
    • Топленое сливочное масло для обжарки на сковороде
    • Сливки 100 г
    • Сыр плавленый сливочный 200 г
    • Сыр плавленый с травами 200 г
    • Бульон овощной или мясной 1,5 л
    • Белое столовое вино 125 мл
    • Черный молотый перец
    • Зелень петрушки

    Приготовление:

    Шампиньоны почистить щеточкой или ножом (не мыть).
    Нарезать на мелкие пластинки и обжарить до золотистой корочки на топленом сливочном масле.

    Морковь, репчатый лук и корень петрушки нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить ножом.
    Обжарить на смеси из растительного масла и 0,5 ст. ложки топленого до розового цвета репчатый лук. Смешать с чесноком, морковью и петрушкой. Постоянно помешивая, продолжить жарить овощи на среднем огне ещё 5 минут.

    Выложить в посуду мясной фарш, и обжарить вместе с овощами 5-10 минут, посолить.
    Залить содержимое горячим бульоном, дать закипеть, уменьшить огонь и поварить 5-10 минут. Всыпать нарезанный тонкими полукольцами порей и поварить ещё 5 минут.

    На среднем огне ввести в суп весь плавленый сыр, каждый раз добавляя по небольшому кусочку и помешивая.
    В последнюю очередь добавить в суп жареные шампиньоны, заправить вином и сливками.

    При необходимости суп досолить по вкусу и приправить черным молотым перцем. При подаче посыпать горячий сырный суп мелко резаной зеленью петрушки.

    Сырный суп с креветками

    Этот суп достаточно сытный и очень вкусный. Сырный суп с креветками, несмотря на изысканный вкус, очень просто готовится. И, кстати, приготовить его легко из вполне доступных продуктов. Рецепт этого супа можно подстраивать под себя, добавляя травы и специи по своему вкусу. К примеру, добавив куркуму или шафран.
    Но даже без дополнительных специй он получается нежным и вкусным.

    Ингредиенты:

    • плавленные сырки — 4 шт.
    • картошка — 0,4-0,5 кг
    • морковка — 0,25 кг
    • креветки — 0,4 кг (очищенные)
    • соль — по вкусу
    • укроп и петрушка — по 2 чайн. ложки

    Приготовление:

    Налейте в кастрюльку 2 л воды. Доведите воду до кипения и подсолите ее. В кипящую воду опустите плавленные сырки и растворите их в ней.

    Очищенную картошку нарежьте кубиками, достаточно мелко, и добавьте в кастрюлю. Варить около 15 минут. Огонь — средний.

    Морковку нужно почистить и натереть на терке так же мелко. Обжарьте морковку на сковородке пару минут так, чтобы она не успела зажариться. Она должна просто стать немножко мягче. Морковка придаст сырному супу красивого золотистого оттенка.

    За это время как раз успеет свариться картошка. И уже тогда добавьте подготовленную морковку и креветки.
    После того, как вкусный сырный суп еще раз закипит, можете подсолить. Но это уже дело вкуса.

    Посыпаем супчик зеленью и перемешиваем. Все — выключаем огонь под кастрюлей, накрываем ее и даем нашему вкусному сырному супчику настояться минут 30.

    Подавать сырный суп нужно горячим. Очень вкусно дополнить его сухариками.

    Да, если вам хочется более насыщенного сливочного вкуса, тогда где-то пол литра из всей воды в начале варки можно заменить нежирными сливками.

    Сырный суп с фрикадельками

    Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.

    Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю):

    • 400-500 г. говяжьего фарша;
    • 1 яйцо;
    • 2 луковицы;
    • 1 морковь;
    • 3 плавленных сырка по 100г.;
    • 5-6 средних картофелины;
    • соль, специи;
    • лавровый лист, зелень;
    • растительное масло.

    Как быстро и вкусно приготовить сырный суп с мясными фрикадельками:

    Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве масла.
    Мясной фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.

    Морковь натереть на терке. Обжарить.
    В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.

    В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.

    Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.

    Сырки нарезаем маленькими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.

    Через 3 минутки после этого добавляем зелень. Ароматный сырный супчик готов.
    Суп готов. Вам обязательно понравится нежный вкус супчика.

    Сырный суп с семгой и картофелем

    Продукты:

    • Семга или форель — 200 граммов
    • Морковка — 1 штука
    • Лук — небольшая головка
    • Картофель — 3 штуки
    • Сыр плавленный — 150 граммов
    • Масло оливковое — 1 ст.ложка
    • Вода — 1500 мл.
    • Укроп — маленький пучок
    • Соль, перец черный, лимон

    Приготовление сырного супа с семгой и картофелем:

    В кастрюле нагреваем полтора литра воды, достаем из морозилки рыбу.
    Пока водичка греется, чистим лук, морковку и картошку.

    Лук режем как можно мельче, морковку режем кубиками со стороной примерно 0,5 см, в общем, тоже довольно мелко.

    Картошку режем кубиками примерно со стороной 1-2 см. На сковороде в одной столовой ложке оливкового масла пассеруем лук и морковку. Потом добавляем к ним в компанию картошку и ее тоже слегка обжариваем в масле.

    К этому времени вода в кастрюле уже кипит, поэтому все содержимое сковородки плавненько переправляем в кастрюлю. После закипания пускай варится минут 15.

    Теперь достаем из морозилки плавленный сыр и трем его на крупной терке или мелко режем. Если сыр не был в морозилке, его стоит положить туда еще в самом начале приготовления супа.

    Пока мы занимаемся с овощами, сыр немного «прихватится» и его будет легче измельчать. А от того, как мы его измельчим, зависит, как хорошо и быстро он растворится.

    Семгу режем небольшими кубиками.
    Когда картофель уже практически готов, опускаем в суп кусочки сыра, и, постоянно помешивая, варим на слабом огне, пока сыр полностью не растворится, и суп не приобретет равномерный приятный цвет топленого молока. Солим по вкусу.

    Теперь на очереди семга. После добавления ее в супчик и его закипания, варим минуты 3-4. Этого времени обычно хватает, чтобы кусочки семги сварились. Закрываем кастрюльку крышкой и даем настояться минут 5-10.

    Готовый супчик посыпаем свежей зеленью петрушки и, при желании, молотым черным перцем, можно положить в тарелку ломтик лимона.

    Сырный суп с колбасой: рецепт с плавленным сыром

    Ингредиенты:

    • плавленные сырки – 2 шт.
    • колбаса копченая – 250 г
    • картофель – 2-3 шт.
    • морковь – 1 корень
    • вермишель – 3 ст.л.
    • свежая зелень – небольшой пучок
    • растительное масло
    • вода – 3 л
    • соль, перец – по вкусу

    Как приготовить вкусный сырный суп с копченой колбасой и плавленными сырками:

    Клубни картофеля отчистить от верхнего слоя, вымыть, нарубить сегментами такой формы, какую вы хотите видеть в готовом блюде.

    С моркови также снять верхний слой, измельчить тоненькой соломкой с помощью терки.
    Колбасу отделить от плёнки, нарезать одинаковыми квадратами среднего размера. Закинуть на масляную сковороду и обжарить до приобретения приятной золотистости.

    Плавленный сыр измельчить с помощью тёрки с крупными дырочками.
    На плиту поставить кастрюлю с чистой водой. После закипания сдобрить солью и закинуть нарезанный картофель и морковь. Огонь сбавить до среднего, через 6 минут загрузить колбасу.

    Как только картофель сварится, добавить в суп с колбасой плавленный сыр и нашинкованную зелень, довести до кипения и выключить огонь. Через несколько минут положить указанное количество тоненькой вермишели, это нужно для того, чтобы она не разварилась.

    После того как расплавятся сырки, сырный суп с колбасой приобретёт однородный белый окрас.

    Простой сырный суп с плавленными сырками Дружба и гренками

    Ингредиенты:

    • 2 л воды или бульона
    • 4 картофелины
    • вермишель
    • плавленный сырок Дружба
    • 20 гр сливочного масла
    • соль, перец - по предпочтениям
    • специи (по желанию)
    • зелень

    Приготовление:

    Картофель очистить, нарезать соломкой. Добавить в кипящую воду (бульон) и варить до полу готовности.
    Плавленный сырок порезать на кусочки, добавить в блюдо и хорошо перемешать.

    Когда сыр расплавиться кинуть в кастрюлю вермишель, соль, перец, сливочное масло и специи. Поварить еще 10-15 минут.

    Хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистости.
    Разлить по тарелкам, добавить сухарики и рубленую зелень.

    Филе куриной грудки – 250 г
    Картофель – 250 г
    Плавленый сыр – 200 г
    Лук репчатый – 100 г
    Морковь – 100 г
    Рис – 50 г
    Зелень (укроп, петрушка) – 5 г
    Соль – 20 г
    Лавровый лист – 1 шт.
    Вода

    Как приготовить вкусный суп с плавленным сыром и курицей, пошаговый рецепт с фото:

    1. Варим филе куриной грудки до готовности (можно разрезать мясо на несколько кусочков, так оно быстрее сварится).
    Вынимаем сварившееся мясо из бульона, остужаем.
    Как варить:
    Опускаем мясо в кастрюлю, наполненную 1,5 л холодной воды. Солим (столовая ложка без горки), добавляем лавровый лист. Доводим до кипения. Убираем пенку и накипь. Убавляем огонь до среднего, варим около 15 минут.

    Пока варится куриное мясо:

    2. Очищаем луковицу от кожуры. Режем мелко лук.

    3. Очищаем морковь от кожуры. Трем морковку на мелкой терке.

    4. Куриное мясо сварилось, достали его остужаться.
    Убираем ситечком пену из бульона (или процеживаем бульон). По желанию.

    5. Рис промываем (от пыли и рисовой муки). Опускаем его в кипящий бульон, варим, изредка помешивая, около 10 минут на среднем огне.

    Пока варится рис:

    6. Очищаем картофелины от кожуры. Трем (или режем) картофель средней соломкой (или кубиками).

    7. Тщательно промываем картофель (от крахмала).

    8. Сливаем воду с картофеля. Опускаем картофель в бульон.

    9. Остудившуюся куриную грудку режем на мелкие кусочки.

    10. Опускаем в бульон лук.

    11. Опускаем в бульон морковь. Варим до готовности картофеля и лука, около 7-10 минут на среднем огне (чтобы суп немного кипел).

    12. Опускаем в бульон кусочки куриной грудки.

    13. Опускаем в бульон плавленый сыр небольшими порциями и сразу тщательно размешиваем (чтобы сыр разошелся). Доводим до кипения и сразу убираем с плиты.

    14. Подаем суп горячим, украшаем по вкусу зеленью. Приятного аппетита!

    Примечание: Используйте для супа хороший плавленый сыр, а не сырки.
    В этом рецепте я использовала сыр со сливочным вкусом, но бывают и другие, пробуйте (плавленый сыр с грибами, с ветчиной).
    Если Ваш суп получился густым, добавьте немного кипяченой воды.

    Сырный крем-суп - рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    Плавленый сыр
    90 г220 г
    70 г50 г
    130 г30 г
    по вкусупо вкусу
    по вкусу  

    Описание рецепта — Сырный крем-суп:

    Если одним из ваших любимых продуктов является сыр, то одним из самых любимых блюд обязательно станет этот сырный суп с овощами и зеленью. Готовим сырный крем-суп из плавленых сырков.

    Сырный крем-суп: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Углеводы 12,18 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    119

    килокалорий

    Шаг 1:

    Плавленый сыр
    90 г
    220 г
    70 г
    50 г
    130 г
    30 г
    по вкусу
    по вкусу
    по вкусу

    Первым делом, нарезаем морковь полукольцами, а лук мелкими квадратиками.Бросаем в разогретый сотейник и обжариваем 4-5 минут.

    Шаг 2:

    Тем временем нарезаем картофель четвертинками.Забрасываем его к луку с морковью и заливаем водой так, чтобы она покрывала всю картошку.Варим 20 минут

    Шаг 3:

    После этого влить сливки и варить ещё 10 минут

    Шаг 4:

    После этого добавляем нарезаный квадратами сыр и масло.Перебить суп блендером до однородной массы

    Шаг 5:

    Сырный крем-суп готов!Подавать с укропом.

    рецепт с фото по шагам

    Спрятала картошку и морковку за насыщенным сырным вкусом. Добавила грибы для нажористости, сухарики для фактуры и зеленый лук для яркого штриха.

    Сливочный. Густой. Лучший. Мой сырный суп.

    Куриный бульон — 300 мл
    Сливки 15% — 200 мл
    Сыр плавленный — 3 ст л
    Лук репчатый — 1 шт
    Картофель — 1 шт
    Морковь — 1 шт
    Шампиньоны — 250 гр
    Зеленый лук — для подачи

    Делаю классическую овощную зажарку. Обжариваю лук, затем добавляю морковь. 7-10 минут на среднем огне при помешивании, чтобы овощи приобрели яркий вкус.

    Добавляю картофель и куриный бульон. Варю до мягкости картофеля около 20 минут. Превращаю суп в пюре с помощью погружного блендера.

    Время сыра. Я беру 3 хорошие ложки сливочного сыра Хохланд. Раньше я делала этот суп с сырками типа “Дружба”, но сейчас их качество так себе. Берите любой плавленный сливочный сыр без добавок, который съели бы с бутером.

    Вместе с сыром добавляю в кастрюлю сливки. Возвращаю на плиту. Нагреваю, пока сыр полностью не растворится.

    Шампиньоны идут как топинг к супу. Режу их крупно и быстро обжариваю на горячей сковороде с каплей оливкового масла.

    Собираю суп.

    В глубокую пиалу половник густого сырного супа. Сверху ложку шампиньонов, горсть пшеничных сухариков и зеленый лук.

    Вместо грибов смело добавляйте бекон, обжаренное на гриле куриное филе или копченую паприку... Сырная основа супа прекрасно дружит с любыми топингами.



    90 000 рецептов отличных сырных супов. Идеально подходит для зимнего холода

    Одним из главных достоинств сырного супа, помимо его вкуса, конечно же, является простота приготовления.Это занимает буквально минуту и ​​с этим справится даже начинающий кулинар. А сырный суп посреди зимы - идеальная идея для ужина - он отлично насытит и хорошо согреет.

    Сырный суп на бульоне

    Фото: Мария Ковалева / Shutterstock / Сырный суп на бульоне

    Основные компоненты

    • 15 г желтого сыра чеддер
    • 1 литр говяжьего бульона (можно нарезать кубиками)
    • 2 средние луковицы
    • 2-3 ​​столовые ложки густых сливок
    • столовая ложка муки
    • столовая ложка топленого масла
    • 1-2 столовые ложки красного полусухого вина
    • петрушка
    • соль

    Метод приготовления:

    1. Обжарьте мелко нарезанный лук в горячем масле.
    2. Перемешивая, добавить муку, затем медленно влить немного холодного бульона, перемешать и влить ру в кастрюлю с кипящим бульоном, довести до кипения.
    3. Уменьшите огонь, добавьте тертый сыр и перемешайте, пока он полностью не расплавится.
    4. Суп снять с огня, тщательно перемешать с вином и сливками, посолить, посыпать рубленой петрушкой.
    5. Подавать с гренками.

    Запеченный сырный суп

    Фото: Владислав Чусов / Shutterstock Суп из запеченного сыра

    Основные компоненты

    • 2 кубика куриного и овощного бульона
    • 500 г тертого сыра
    • 2 чашки молока
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 2 луковицы
    • 1 столовая ложка муки, соль, перец

    Метод приготовления:

    1. Приготовить бульон.
    2. Лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле.
    3. Добавьте муку и готовьте около 2 минут. Постепенно добавить бульон.
    4. Кипятить 10 минут, часто помешивая.
    5. Влить молоко, приправить солью и перцем и смешать с сыром.
    6. Поставить в разогретую духовку и выпекать 15 минут.
    7. Подавать с гренками

    Сырный суп с миндалем

    Фото: Эмерик III / Shutterstock / Сырный суп с миндалем

    Основные компоненты

    • овощной бульон
    • камамбер
    • лазурный сыр
    • сыр свинья
    • сыр бри
    • кремовый
    • красный перец
    • соль
    • перец

    Метод приготовления:

    1. Вскипятите бульон в кастрюле и добавьте в него сыр.
    2. Перемешайте, чтобы сыр не прилипал к кастрюле.
    3. Когда сыры расплавятся, добавьте специи и сливки.
    4. Подавайте суп с миндальными хлопьями.

    Голландский сырный суп

    Фото: JRP Studio/Shutterstock/ Голландский сырный суп

    Основные компоненты

    • 20 г желтого сыра чеддер
    • 6 чашек говяжьего бульона (кубиками)
    • 2 луковицы
    • 2 столовые ложки сливок
    • 1,5 столовых ложки масла или маргарина и муки
    • 2 ст.л. полусухого красного вина
    • 2-3 ​​столовые ложки рубленой петрушки
    • соль

    Метод приготовления:

    1. Мелко нарезанный лук обжарить в горячем масле.
    2. Перемешивая, добавить муку и через некоторое время залить ру холодным бульоном.
    3. В кипящий бульон влить ру, довести до кипения, затем уменьшить огонь и добавить предварительно натертый сыр.
    4. Перемешивайте суп, пока сыр полностью не расплавится.
    5. Снять с огня, добавить вино и сливки, посолить и посыпать петрушкой.
    6. Подавайте с тостами или парижской булочкой.

    Сырный крем-суп с огурцом

    Фото: Катажина Серадз / Shutterstock / Сливочно-сырный суп с огурцом

    Основные компоненты

    • ложка сливочного масла
    • 2 столовые ложки муки
    • 300 мл обезжиренного молока
    • лавровый лист
    • По 50 г тертых сыров: чедар и пармезан
    • 300 мл куриного бульона
    • 1/2 огурца, крупно нарезанного
    • соль, перец
    • 150 мл обезжиренных сливок

    Метод приготовления:

    1. Растопить сливочное масло в кастрюле.Добавляем муку, перемешиваем, затем постепенно вливаем молоко и кидаем лавровый лист.
    2. Довести до кипения и варить 2 минуты, постоянно помешивая.
    3. Добавить сыр и бульон и перемешать.
    4. Остудить и вынуть лавровый лист.
    5. Суп смешать до однородности с огурцом, щепоткой соли, перцем и ложкой сливок. Мы сезон.
    6. Остудить, разлить по тарелкам.
    7. Перед подачей украсить сливками.

    Датский суп из лука-порея со сливочным сыром

    Датский суп из лука-порея со сливочным сыром

    Основные компоненты

    • 1 литр овощного бульона
    • 3-4 сезона
    • 1 луковица
    • 4 столовые ложки сливочного или растительного масла
    • 2 упаковки сливочного сыра
    • толстый ломтик ветчины
    • полстакана густых сливок
    • соль и перец по вкусу

    Метод приготовления:

    1. Нагрейте масло в кастрюле.
    2. Очистите и промойте поры. Нарежьте белые и светло-зеленые части и обжарьте их на сливочном масле вместе с нарезанным луком.
    3. Через несколько минут залейте лук-порей горячим бульоном, приправьте солью и перцем. Готовить под крышкой около 20 минут.
    4. Добавить сливочный сыр и перемешать.
    5. Когда сыр полностью расплавится, добавьте сливки.
    6. Ветчину нарезать мелкими кубиками и добавить в суп.
    7. Все смешать и снять кастрюлю с огня.
    8. Можно подавать, посыпав дополнительно тертым сыром. Приятного аппетита!
    .

    Суп со сливочным сыром - рецепт супа со сливочным сыром


    Сырный суп

    Такой рецепт будет особенно актуален осенью или зимой. Суп-пюре из сыра – очень ароматное и сытное блюдо. Еще одним преимуществом является его аппетитная кремовая текстура, которая идеально подходит, если вы хотите использовать вазу для супа. Вам даже не нужно делать много этого. Благодаря тому, что сырный крем-суп готовится так качественно, у вас даже может возникнуть соблазн приготовить его на воскресный семейный ужин.Маленькие одиночные горшки будут идеальными. Все, что вам нужно, это литр бульона, и у вас есть еда для 4 человек. Суп с плавленым сырком не нуждается в большом количестве приправ. Конечно, стоит подчеркнуть его вкус пряными нотками, но в этом случае каждый может настроить уровень остроты по своему вкусу. Чеснок в этом рецепте гораздо важнее. Благодаря ему сырный суп из плавленого сыра приобретает чудесную сухость и очень вкусный аромат. Забудьте о классическом бульоне, ведь простой крем-суп можно приготовить на любой случай!


    Сырный суп - рецепт

    Вы уже чувствуете, как работают ваши слюнные железы при мысли о том, что сегодняшний ужин может иметь вкус и запах вашего любимого сливочного сыра? Мы уже знаем, что в ближайшее время нам будет трудно удержаться от приготовления сливочного сырного супа.В нашем магазине есть новые фарфоровые и керамические тарелки, поэтому нам очень любопытно, как в них будет представлено это блюдо. Давайте начнем с ингредиентов, которые вам нужны, так как рецепт супа со сливочным сыром требует нескольких дополнений, чтобы он стал одним из любимых в семье. Если вам интересно, как приправить сливочный сырный суп, рецепт успеха можно найти в списке основных продуктов и продуктов:
    .
    • Овощной или куриный бульон (1 литр)
    • Бекон (по желанию, 100 г)
    • Плавленый сыр (ок.300 г)
    • Сливки 30% (100 мл)
    • Сливочное масло (1 столовая ложка)
    • Зеленый лук с зеленым луком (2 шт.)
    • Чеснок (3 зубчика)
    • Перец чили (1/4 чайной ложки сушеный)
    • Хлеб (2-3 ломтика)
    • Оливковое масло (2 столовые ложки)
    • Соль и перец для приправы в конце приготовления


    Как приготовить сырный суп?

    Пришло время ответить на несколько важных вопросов, которые могут возникнуть у вас в голове после прочтения списка ингредиентов.Крем-суп из сливочного сыра не сложен, но его стоит приготовить в соответствии с рекомендациями Tadar.pl. Вам не придется беспокоиться о половнике для подачи этого блюда, так как его легко можно заказать в нашем интернет-магазине – так же, как и ложки и чайные ложки, благодаря которым каждый сможет его отведать. Как приготовить творожный крем-суп? Давайте сделаем это вместе, шаг за шагом!


    КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРНЫЙ СУП?

    1.Помойте зеленый лук и зеленый лук. Ингредиенты измельчить отдельно вместе с двумя зубчиками чеснока.

    2. Положите лук и чеснок в сковороду с половиной столовой ложки масла и обжарьте. Отложите лук на потом, чтобы украсить блюдо.

    3. Бекон мелко нарезать и обжарить на половине столовой ложки сливочного масла до золотистого цвета. Положите его в отдельную посуду.

    4. Доведите подготовленный бульон до кипения. Когда оно нагреется, добавьте в него глазированный лук и обжаренный чеснок.

    5. Также добавьте подготовленный плавленый сыр, установите мощность конфорки на малую мощность и все время помешивайте, пока сыр не расплавится.

    6. Поставить кастрюлю с огнем (или индукционную плиту). Вмешайте сливки, добавьте обжаренный бекон, приправьте чили, солью и перцем.

    7. Используйте крышку соответствующего диаметра для сковородок и кастрюль и накройте ею блюдо. Поставьте их обратно на плиту. Не нагревайте его.

    8. Возьмите небольшую кастрюлю. Нарезать ломтики хлеба на гренки, обвалять их в оливковом масле с солью, перцем и выдавленным через пресс зубчиком чеснока. Обжарить на сковороде.

    9. Положите несколько тостов на дно тарелок.Залейте их сливочно-сырным супом. Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

    Суп с плавленым сыром - Термомикс Только подумайте, насколько простым должен быть весь рецепт супа со сливочным сыром, если у вас на кухне есть термомикс. С ним это будет самый быстрый ужин, какой только можно себе позволить в пылу повседневных обязанностей и настоящая кулинарная удача. Особенно, если у вас есть готовый бульон. Просто возьмите ингредиенты из рецепта выше. Суп со сливочным сыром — это проще простого для Thermomix, потому что
    достаточно

    • Измельчите лук и чеснок в блюде в течение 5 секунд
    • Жарить на сливочном масле 3 минуты при 100 ℃
    • Добавьте бульон и специи, затем готовьте при 100 ℃ в течение 10 минут
    • Добавить плавленый сыр и расплавить в течение 60 секунд
    • Подавать горячий суп

    ПРИМЕЧАНИЕ! Пока Термомикс готовит для вас сливочный сырный суп, обжарьте гренки на сковороде, нарежьте зеленый лук и приготовьте хлопья из бекона, если хотите.
    .

    Сырный суп из плавленого сыра • Домашние блюда

    Сырный суп из плавленого сыра

    Вареный в бульоне или, возможно, на бульонном кубике. Сливочно-сырный суп из плавленого сыра с большим количеством лука и чеснока, ароматный тимьяном. Он прекрасно сочетается с гренками, слоеным тестом или тонкой лапшой.

    Сырный суп-пюре отлично согревает и очень сытный. Я смешиваю 3 разных вида плавленого сыра: сливочный сыр, сыр эменталер и с зеленью или ветчиной.

    См. также → суп папский - с фрикадельками.

    (На 4 персоны)

    Ингредиенты:

    - 3 упаковки сыра плавленого (3х90г - даю Hochland или 3х 100г другой марки)

    - 90 1л бульона) (можно 0dic 0ed 4) лук

    - 4 зубчика чеснока

    - 1 чайная ложка тимьяна

    - 1 лавровый лист

    - 2 зерна душистого перца

    - 4 шарика перца

    - 3 столовые ложки сливок

    - 3 столовые ложки сливок

    столовые ложки муки 3 столовые ложки масла для обжарки лука и чеснока

    - горсть нарезанного укропа

    - соль, перец белый

    ▌Как приготовить сырный суп из плавленого сырка?

    Очистите лук и нарежьте его кубиками.Мелко нарежьте ножом чеснок. Размягчить лук в масле. Через несколько минут добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

    Довести бульон до сентября. В стакане бульона в среде растворяют расплавленный сыр, разделенный на меньшие порции на небольшой марле. Затем добавить оставшийся бульон. Добавить обжаренный лук с чесноком, лавровый лист, душистый перец, шарики перца, тимьян и немного соли. Варить суп на медленном огне под крышкой 25 минут.

    В 1/4 водной суспензии размешайте муку до исчезновения комочков.Добавьте сливки и добавьте несколько столовых ложек горячего бульона, чтобы смягчить сливки. Влить все в суп и перемешать. Сварить суп. Наконец, приправьте сырный суп по вкусу солью и белым перцем. Добавьте нарезанный укроп. Снять суп с огня. Подавайте сливочный суп горячим с гренками, гренками из слоеного теста или с мелкой лапшой.

    Приятного аппетита!

    Елена Г.

    Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

    .

    Сливочно-сырный суп с хрустящими грецкими орехами и петрушкой - Eat Me Fit Me! :)

    Сырный крем-суп с хрустящими грецкими орехами и петрушкой - Eat Me Fit Me! :)

    Суп для настоящих гурманов! Густой, сливочный, безумно сырный суп с хрустящими грецкими орехами — идея для ужина из одного блюда, который насытит вас надолго. Каждая ложка супа – настоящая симфония вкуса!

    * Не забудьте подписаться на меня в Instagram и отметить фотографии из моих рецептов #eatmefitme

    Тип

    1. Натереть сыр.Поставьте немного в холодильник - пригодится для украшения тарелок.
    2. В довольно большой кастрюле нагрейте куриный бульон и добавьте в горячий бульон плавленый сыр, перемешайте несколько раз, пока он не расплавится.
    3. Очистите лук и нарежьте его довольно мелко.
    4. Помидор ошпарьте кипятком, затем очистите и нарежьте кубиками.
    5. На сковороде разогреть 25 г сливочного масла (около ложки), обжарить нарезанный лук, посыпать тимьяном, добавить нарезанный помидор, немного обжарить, постоянно помешивая, затем положить в суп.
    6. В кастрюле из муки и оставшегося сливочного масла приготовить заправку - влить в нее молоко и затем перемешать венчиком до загустения.
    7. При постоянном помешивании порциями добавлять тертый сыр.
    8. Влейте вино в сыр бешамель, аккуратно распределите его и влейте в суп, все время помешивая. Убавьте огонь до минимума и варите, помешивая суп, пока он не станет густым.
    9. Попробуйте все и, возможно, приправьте солью, мускатным орехом, белым перцем и мускатным орехом.
    10. Суп можно смешать.
    11. На сухой сковороде немного обжарить грецкие орехи.
    12. Суп разлить по тарелкам, посыпать грецкими орехами, немного тертым сыром и зеленью петрушки.

    Ингредиенты

    • 150 г сыра чеддер
    • 150 г эменталера
    • 3 треугольника плавленого сыра (без добавок)
    • 2 л мясного бульона, например куриного
    • 200 мл молока 3,2%
    • 150 мл сухого белого вина
    • 1 крупный помидор
    • 1 большая луковица
    • 1 столовая ложка муки с горкой
    • 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
    • 1 плоская чайная ложка белого перца
    • немного тимьяна
    • 50 г сливочного масла
    • 50 г грецких орехов

    Если вам понравился этот пост, посетите мою фан-страницу на Facebook — вы будете в курсе новых вкусных постов 😀
    Вы также можете найти меня в Instagram.

    Добавить в избранное:

    Мне нравится Загрузка... 90 072

    Аналог

    Этот веб-сайт использует файлы cookie для предоставления услуг на самом высоком уровне. Дальнейшее использование сайта означает, что вы согласны с их использованием.Согласен .

    Вкусно-полезно: СЫРНЫЙ СУП



    Вкусный сливочный сырный суп — идеальное быстрое блюдо. Нам очень понравилось, может и вам понравится.
    Рецепт нашел здесь ( click )

    Ингредиенты для 540007 40008 - 1,5 л бульон
    - 100 г сливочный сыр
    - 100г обрабатываемый сыр Maasdamer
    - 100G обрабатываемый сыр - 1 эммантирующее средство
    лук
    - 200 мл сладкой помадки (30%)
    - оливковое или кокосовое масло без запаха (2 столовые ложки)
    - 2 столовые ложки сливочного масла
    - соль и свежемолотый перец по вкусу
    - 1 чайная ложка куркумы
    - 80 мл сухого белого вина
    - зеленый лук для посыпки
    - гренки из 2-3 ломтиков хлеба (я использовала свой хлеб на закваске) ​​
    - прованские травы (опущены)
    - сыр желтый долго созревающий
    - крахмал кукурузный (майзена) не требуется

    Гренки:
    - 2-3 ломтика хлеба
    - кокосовое масло или сливочное масло без запаха
    - перец чили и прованские травы (опущены)

    Тонко смажьте ломтики хлеба кокосовым маслом или с маслом.Игральная кость. Разогрейте сухую сковороду, выложите на нее нарезанные кусочки хлеба и, время от времени помешивая, подрумяньте их. Приправить прованскими травами и перцем чили.


    В кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло, добавьте очищенный и нарезанный кубиками лук и обжарьте его до золотистого цвета. Налейте вино в кастрюлю и дайте ему выпариться в течение примерно 5 минут. Затем влить бульон в кастрюлю и нарезать плавленый сыр на более мелкие кусочки. Готовьте все на средней конфорке около 15 минут, постоянно помешивая.За 5 минут до окончания добавить сливки и приправить суп солью, свежемолотым перцем, прованскими травами (при подаче) и куркумой. Мы также можем аккуратно (1-2 чайные ложки) загустить суп кукурузным крахмалом, когда он кажется слишком жидким.
    Затем снимите суп с огня и дайте ему немного загустеть.
    Подавайте суп, посыпав гренками, тертым сыром и зеленым луком.


    Приятного аппетита :-)

    .

    Швейцарский сырный суп - Рецепты

    • Время 30 мин.
    • Сложность
    • Порция для
    топленое масло 40 г
    черствый деревенский хлеб 8 ломтиков
    лук 1 большой
    мясной или овощной бульон 1 л
    сыр грюйер 120 г
    эменталер 120 г
    соль, перец, мускатный орех по вкусу
    зеленый лук 1 пучок

    рис.жалюзи

    Густой крем-суп с интенсивным сырным вкусом. Классический швейцарский крестьянский рецепт. Приправить его можно стаканом кирасы, добавленным к жареному луку, и каплей жирных сливок, уже на тарелках.

    Нарежьте хлеб кубиками и подрумяньте его на сковороде на половине сливочного масла.Нарежьте лук и обжарьте оставшееся масло в кастрюле. Влить бульон к луку, добавить гренки, довести до кипения и варить несколько минут. Смешать с кремом. Сыр натереть на терке, порциями всыпать в суп, постоянно помешивая. Приправить солью, перцем и свеженатертым мускатным орехом. Нарежьте зеленый лук. Посыпать суп зеленью непосредственно перед подачей на стол.

    .

    Сырный суп с гренками | Я, Мат и кот...

    Сегодня я собираюсь описать новейший, испытанный, употребленный и успешный рецепт супа на обед. Нестандартный, потому что крем-суп, потому что сырный, потому что в нем ничего не плавает, и он сытный 🙂 еще одно название, которое можно встретить, это голландский суп или сырный крем.

    По рецепту из книги ОБЕДЫ НА 365 ДНЕЙ, изд. Хорошая кухня 2011 9000 3

    Суп несложный, довольно простой в приготовлении на основе бульона. Рекомендую приготовить настоящий бульон, потому что бульон, нарезанный кубиками, имеет другой вкус, когда остынет, в нем появляется зеленоватая прослойка искусственного жира, откуда он берется не знаю; куриный бульон, куриный бульон... и т.д.Однако не рекомендую 🙂

    Вот наш сырный суп с гренками:

    Что теперь сделать, чтобы это сделать;>

    Что нам нужно:

    1,5 литра куриного бульона

    20 грамм нарезанного кубиками сыра (рекомендую эмменталер, может какой другой)

    1 сливочный сыр / гауда / эмменталер

    100 мл 30% сливок

    3 столовые ложки сливочного масла

    1 желток

    хлеб для сухариков

    6 столовых ложек пшеничной муки

    соль, перец по вкусу

    Как приготовить сырный суп?

    1.Когда у нас будет бульон, наливаем его 1,5 литра в кастрюлю средних размеров и нагреваем до кипения. Если у нас нет готового бульона, обратитесь к рецепту БРУНУАЗ

    РОЗА С МОРКОВЬЮ

    2. Во второй кастрюле такого же размера приготовить ру (страшно звучит, но это просто 🙂) Растопить на дне 3 столовые ложки сливочного масла, добавить 3 столовые ложки муки, перемешать, но не подрумянивать, просто сделай его гуще.

    3. Влить горячий бульон в заправку, постоянно помешивая, чтобы в бульоне не было комочков после соединения с заправкой.

    4. Сыр крупно на терке, можно гауда, я делала эмменталер с сыром. В бульон кладем натертый сыр. Бульон все время нагреваем на медленном огне.

    4. Положите плавленый сыр целиком и перемешайте. Могут образовываться комочки желтого или расплавленного сыра, ничего не происходит, мы легко разбиваем их блендером. Блендер разобьёт все комочки, комочки сыра или муки, так же сделает лёгкую пену, ничего не мешает.

    5. Когда у нас получится однородный, но жидкий суп, вливаем примерно 100 мл сливок, смешанных с желтком.мы можем смешать это в кружке, мы можем смешать это в шейкере. Я добавил 3 столовые ложки муки, смешанные примерно с 4 столовыми ложками воды, чтобы загустить суп, потому что в этот момент он казался слишком жидким. Приправить щепоткой соли и/или перца. Возможно, потому что бульон у нас может быть уже приготовленным, хорошо приправленным.

    6. А пока мы можем произнести тосты. Или поджарьте нарезанный пшеничный или поджаренный хлеб на столовой ложке сливочного или растительного масла. Или поставить в духовку примерно на 150 градусов примерно на 10-15 минут.

    7. Подавайте суп, посыпав сверху гренками.

    П.С. Пропорции на 6 человек.

    Приятного аппетита!!

    Добавить в избранное:

    Нравится Загрузка...

    Аналог

    .

    Смотрите также