Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Тушеные овощи кбжу


Калорийность ОВОЩЕЙ (тушеные, салат) - ТАБЛИЦА на 100 грамм

Калорийность овощей: 40 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от способа приготовления и вида

Овощи должны составлять до 60% рациона диетического питания. При маленькой калорийности они богаты клетчаткой, полезными углеводами и обладают свойством улучшать обмен веществ. Как отличается энергетическая ценность свежих и вареных овощей? Как быстро подсчитать калории любимого салата?

Важный компонент диетического питания

Чем ценны овощи на диете? Во-первых, на их расщепление и усвоение организм тратит меньше сил, нежели на молоко или мясо. Во-вторых, они создают объем в желудке и человек быстрее наедается. И, наконец, происходит регуляция перистальтики, что крайне важно для быстрого сброса веса. В спарже и бобах содержится растительный белок, которым диетологи советуют стройнеющим людям заменять животный, чтобы процесс очищения проходил быстрее.

В овощах присутствуют незаменимые для человека микроэлементы, витамины, пектин, органические кислоты и минеральные вещества.

Но далеко не все из них одинаково полезны: зеленый горошек, как и любимый россиянами картофель, довольно калорийны. И, если вы следите за фигурой, важно четко знать: сколько конкретно калорий содержится в картофеле, свекле или кабачках. Любая диета не обходится и без фруктов – смотрите таблицу калорийности.

Калорийность свежих овощей

К самым диетическим овощам, которые врачи разрешают есть практически без ограничений, относятся морковь, кабачки, а также все виды капусты – от белокочанной до экзотической кольраби. Минимально количество калорий – в «пекинской», всего 16 ккал на 100 г продукта. Низка питательная ценность популярных огурцов и помидоров — 15 ккал и 20 ккал соответственно.

Редиска, ревень, спаржа и сельдерей – лидеры в категории минимальной калорийности.

И, что радует гурманов, они доступны в любое время года, если не в свежем, то в замороженном видах. Рекордсмен по содержанию калорий – чеснок, в 100 г продукта содержится 143 ккал. Правда, поправиться от него невозможно – съесть такое количество за один «присест» не в состоянии даже большой любитель этой пряности.

Сколько калорий в вареных, печеных, замороженных овощах

Питательная ценность продукта может меняться в зависимости от способа приготовления и хранения. При жарке или тушении калорийность возрастает за счет жиров, на которых часто готовят блюдо. Если капуста в сыром виде содержит 27 ккал на 100 г, то тушеная с маслом «стоит» почти в 4 раза больше.

Запекание не увеличивает калорийность, а сохраняет ее в норме. Печеный картофель (без кожуры) «весит» 76 ккал.

Отваренные или на приготовленные на пару продукты теряют ряд полезных микроэлементов и витаминов, зато падает и их калорийность, улучшается вкус и усвояемость. Потеря калорий происходит за счет того, что в процессе варки часть из них «уходит» в воду. Например, в сырой моркови – 32 ккал на 100 г, а в вареной – 25 ккал. Прекрасной альтернативой свежим овощам зимой могут стать замороженные, все их параметры после глубокой заморозки не изменяются.

Калорийность салата

Как рассчитать калорийность салата из нескольких компонентов? Нужно взвесить все продукты, вычислить «энергетику» каждого из них (с помощью таблицы), затем сложить эти цифры и разделить на общий вес. Полученные данные умножаются на 100, и вы получаете итоговую энергетическую ценность.

Простейший пример:

(150 г помидоров * 20 ккал + 200 г огурцов * 15 ккал) / 350 г * 100 г = 17, 1 ккал на 100 г

Пользуясь этой формулой, легко узнать питательную ценность всех блюд: от элементарных нарезок, до сложных оливье или мимозы.

Таблица калорийности овощей на 100 г

Для того, чтобы четко понимать, сколько калорий оказалось на тарелке, нужно иметь под рукой таблицу. Ориентируясь на точные факты, всегда просто скорректировать рацион и сделать его диетическим.

Пользу овощей в рационе переоценить нельзя. Но лучше в равной мере употреблять как приготовленные продукты, так и сырые. Выбирайте щадящий способ кулинарной обработки, приправляйте блюда полезными специями и травами, оставайтесь стройными.

Калорийность кабачков для похудения - диетические блюда


Разные продукты обладают разной энергетической ценностью. Для тех, кто худеет, важно знать калорийность пищи, чтобы правильно составить меню на день в соответствии со своими потребностями. Для взрослого человека с избыточной массой тела необходимо снизить потребление килокалорий на 500 в день по сравнению с обычным рационом для того, чтобы начать худеть. Многие диетологи рекомендуют увеличить потребление овощей, так как в них относительно много клетчатки, витаминов и минералов, но мало калорий. В этой статье мы обсудим калорийность кабачков и различных блюд из этого овоща.

Рецепт от Елены – тушенные кабачки, калорийное и полезное овощное блюдо

Тушеные кабачки, калорийность которых составляет всего лишь 23калории на 100 г продукта, можно готовить на протяжении всего весенне-летнего сезона.

Их польза не только в рекордно низкой калорийности – в кабачках содержатся большие запасы клетчатки, соотношение калия и натрия просто идеальное (150:1), в их состав входит много витаминов (В1, В2, С, каротин) и минералов (фосфор, кальций, цинк, сера, железо и др.). Кабачки рекомендуются для детского и диетического питания, разгрузочных дней и лечебного питания.

Калорийность тушеных кабачков, рецепт приготовления которых мы опишем, всего лишь 165 ккал на одну порцию.

Шаг 1


Кабачки промываю и просушиваю.

Шаг 2


Нарезаю небольшими брусочками. Если я использую крупные кабачки, срезаю с них кожицу и вынимаю семена.

Шаг 3


Морковь промываю, очищаю и натираю на крупной терке.

Шаг 4


В сковородке разогреваю растительное мало и выкладываю в нее овощи. Добавляю соль и перец. Протушиваю с закрытой крышкой на небольшом огне около 20-30 минут – овощи должны стать мягкими.

Шаг 5


Добавляю мелко порезанную зелень, перемешиваю и протушиваю под крышкой еще минут 5.

Шаг 6


Подаю на стол в порционных тарелках с зеленью. Тушеные кабачки прекрасно сочетаются с мясными блюдами. Приятного аппетита!

Источник: https://bistrofastfood.ru/recipe/retsept-ot-elenyi-tushennyie-kabachki-kaloriynoe-i-poleznoe-ovoshhnoe-blyudo/



Действующий ГОСТ для свежих кабачков

Чтобы определить качество и безопасность свежих кабачков перед реализацией, опираются на действующий ГОСТ. Данные требования распространяются на овощи культурных сортов, которые собраны на стадии технической зрелости. Особое внимание уделяется таким показателям, как внешний вид, запах, вкус, внутреннее строение мякоти.

Плоды должны быть цельными, свежими, здоровыми, чистыми, с тонкой кожицей и плодоножкой, иметь типичные для сорта форму и окраску. Нежелательными являются механические повреждения, признаки болезней, следы вредителей. С другой стороны, допускаются легкая потертость, царапины, незначительные дефекты формы и окраски. При этом важно, чтобы их площадь не превышала 10%.

По запаху и вкусу должно быть полное соответствие ботаническому сорту. При этом мякоть по ГОСТу – это сочная плотная консистенция без пустот и трещин. Семенное гнездо имеет недоразвитые белые семечки. Массовая доля плодов размером по максимальному поперечному диаметру 80 мм не должна превышать 10%, плодов неправильной формы – не больше 15%.

Важно!

Категорически не допускается наличие сморщенных, загнивших, заплесневелых, перезревших плодов с грубой пожелтевшей кожицей, пустотами и трещинами в мякоти.

Свежие кабачки хранятся в чистых, сухих, обеззараженных помещениях при температуре 8-10 градусов тепла и влажности 90-95% на протяжении 10-15 суток. Срок хранения овощей на крытых площадках или внутри помещений с хорошей вентиляцией не должен превышать 36 часов.



Польза, вред, калорийность кабачков на 100 грамм

Калорийность свежего кабачка на 100 грамм 24 ккал. В 100 г овоща содержится:

  • 0,6 г белка;
  • 0,3 г жира;
  • 4,6 г углеводов.

Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР, минеральными веществами калием, кальцием, магнием, фосфором, железом.

Калорийность жареных кабачков на 100 грамм

Калорийность жареных кабачков на 100 грамм 88,2 ккал. В 100 г блюда:

  • 1,12 г белка;
  • 6,1 г жира;
  • 6,6 г углеводов.

Читать: Калорийность сникерса на 100 грамм

Как мы видим, жареные кабачки имеют почти в 4 раза большую калорийность, чем свежий продукт. Несмотря на термическую обработку, в них сохраняется много полезных веществ, в том числе витаминов группы В, РР, Е, минералов магния, калия, кальция, железа, фосфора.

Калорийность жареных в муке кабачков на 100 грамм

Калорийность жареных в муке кабачков на 100 грамм достаточно велика и составляет 198 ккал. В 100-граммовой порции такого блюда:

  • 2,7 г белка;
  • 17,8 г жира;
  • 6,9 г углеводов.

Для приготовления жареных в муке кабачков необходимо:

  • смешать в миске 2 столовые ложки пшеничной муки и 3 куриных яйца;
  • порезать кабачки кружками, смешать их с 5 г соли;
  • обвалять кружки кабачков в муке с яйцами;
  • обжарить обваленные кабачки с 2 сторон на растительном масле.

Калорийность запеченного в духовке кабачка на 100 грамм

Калорийность запеченного кабачка на 100 грамм составляет примерно 32 ккал. Низкая калорийность блюда связана с тем, что для приготовления запеченного овоща требуется малое количество растительного масла.

Специалисты по правильному питанию советуют делать выбор в пользу приготовленных в духовке блюд. Жареные кабачки насыщены вредными жирами, имеют высокую калорийность, способствуют повышению уровня холестерина.

Калорийность тушеных кабачков на 100 грамм

Калорийность тушеных кабачков на 100 грамм 70 ккал. В 100 г блюда:

  • 0,8 г белка;
  • 5,4 г жира;
  • 4,7 г углеводов.

Читать: Калорийность пирожного картошка на 100 грамм

Рецепт тушеных кабачков:

  • нарезать кубиками и слегка обжарить на 25 г оливкового масла 300 г кабачков;
  • смешать кабачки с нарезанными 200 г помидоров и 40 г нашинкованного репчатого лука;
  • добавить по вкусу соль;
  • тушить блюдо до готового состояния.

Калорийность оладьев из кабачков на 100 грамм

Калорийность оладьев из кабачков на 100 грамм 140 ккал. В 100 г кабачковых оладьев:

  • 3,6 г белка;
  • 6,9 г жира;
  • 15,6 г углеводов.

Рецепт блюда:

  • 0,5 кг кабачков мелко натирают;
  • натертые кабачки смешиваются с 2 взбитыми куриными яйцами;
  • в полученную смесь добавляют 5 столовых ложек муки и соль по вкусу;
  • оладьи жарят на растительном масле с каждой стороны.

Калорийность кабачков с майонезом и чесноком на 100 грамм

Калорийность кабачков с майонезом и чесноком на 100 грамм достаточно большая и составляет 110 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 1,2 г белка;
  • 7,8 г жира;
  • 8,6 г углеводов.

Читать: Калорийность сушеного кокоса

Диетологи не советуют увлекаться подобными блюдами. Противопоказаниями к употреблению таких кабачков являются хронические и обострившиеся болезни печени, желчного пузыря, желудка, кишечника, лишний вес, повышенный холестерин.

Польза кабачков

Известны следующие полезные свойства кабачков:

  • овощ насыщен витаминами и минералами, нормализующими работу ЖКТ и необходимыми для профилактики онкологии;
  • витамины группы В кабачков укрепляют нервную систему;
  • продукт обогащен бета каротином – веществом, обладающим выраженными антиоксидантными свойствами, а также тормозящим в организме процессы окисления;
  • фосфор, кальций и магний кабачков полезны для здоровья волос, ногтей и зубов;
  • благодаря высокому уровню в продукте железа кабачки показаны для профилактики анемии;
  • при регулярном употреблении в пищу овоща уменьшаются мышечные боли, устраняется хроническая усталость;
  • кабачки обогащены пищевыми волокнами, которые снижают чувство голода, обеспечивают очистку организма от токсинов и шлаков.

Пищевая ценность, БЖУ

Пищевая ценность в 100 г сырого овоща и процентном соотношении к суточной норме (в граммах):

  • Белков – 0,6 (0,73%),
  • Жиров – 0,3 (0,46%),
  • Углеводов – 4,6 (3,59%),
  • Вода – 93 (3,63%),
  • Пищевые волокна – 1 (5%),

Жареного:

  • Белков – 1,1.
  • Жиров – 6,0.
  • Углеводов – 6,7.

Калорийность кабачков тушеных

Приближается лето, и это не может не радовать. Помимо великолепного отпуска и отдыха у моря, мы можем вдоволь насладиться вкусом любимых овощей, фруктов и ягод. Сегодня на повестке дня – сеньор кабачок. Калорийность этого овоща и его компонентный состав – настоящий подарок природы для людей, придерживающихся правильного питания и диеты.

Низкокалорийные блюда из кабачков

Этот овощ применяют в сыром виде, его засаливают, маринуют, варят, жарят, запекают в духовке, тушат. Кабачки широко используются как основа для запеканок, рулетов. Каждое блюдо характеризуется неповторимым вкусом.

Запеканка с овощами

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • кабачок – 6 шт.;
  • сырые куриные яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • творог – 3 ст. л.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.


Запеканка из кабачков
Пошаговый рецепт.

  1. Натереть сыр и кабачки с помощью крупной терки. Измельчить зелень. Отжать кабачки, избавившись от лишней влаги.
  2. Смешать все ингредиенты, вбив яйца и добавив муку. Выложить в форму для выпечки.
  3. Разогреть духовку до 190 градусов. Поместить в нее подготовленную заготовку. Запекать около часа. При подаче посыпать зеленью.

Рататуй

Вас может заинтересовать: Самые благоприятные дни для посадки кабачков на рассаду в 2020 году по лунному календарюКабачок Золотинка — отзывы, описание сорта и характеристика цуккиниКабачок Нежный зефир F1 — отзывы, описание сорта и характеристика

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие компоненты:

  • молодые кабачки – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2-4 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • растительное масло – 80 мл;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • чеснок – 2-4 зубчика;
  • луковица – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • приправа «Прованские травы», соль, зелень по вкусу.


Рататуй
Порядок приготовления:

  1. Вначале вымыть овощи. Баклажан, кабачок нарезать крупными кубиками. Затем баклажан посолить, оставить на время, а после слить горький сок. Очистить перец, нарезать брусочками. Ошпарить помидоры, аккуратно снять с них кожицу. Мелко нарезать лук и чеснок.
  2. Разогреть сковородку, влить масло. Сначала обжарить лук и часть чеснока. Затем добавить по порядку баклажан, перец кабачки, помидоры. Посолить, добавить специи.
  3. Накрыть крышкой, тушить на медленном огне 20 минут. В конце приготовления добавить зелень и оставшийся чеснок.

Рулетики

Для данного рецепта понадобятся такие продукты:

  • кабачки – 3-4 шт.;
  • сливочный сыр – 150 г;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • укроп – ½ пучка;
  • мука – 2 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • соль, перец, чеснок по вкусу.


Рулетики
Приготовление:

  1. Вымыть и обсушить кабачки. Нарезать их вдоль тонкими пластами. Высыпать в тарелку муку. Разогреть сковородку, добавить подсолнечное масло. Затем обжарить овощи, предварительно обмакивая их в муке с двух сторон.
  2. Натереть на мелкой терке сыр, пропустить через пресс чеснок, измельчить укроп. Смешать в миске все ингредиенты.
  3. Намазать на каждый обжаренный лист кабачка сырную начинку и свернуть его.

Суп-пюре с рисом

Для приготовления этого кабачкового супа понадобятся следующие ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • рис – 100 г;
  • лимон – ½;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • куркума – 1 ч. л.;
  • куриный бульон – 1 л;
  • зелень, соль по вкусу.


Суп-пюре с рисом
Последовательный рецепт:

  1. Очистить кабачки, порезать кубиками. Тщательно промыть рис. Довести бульон до кипения.
  2. Высыпать рис в бульон, выдавить сок лимона и варить на среднем огне в течение 10 минут.
  3. Поджарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки овощи, присыпать их цедрой лимона, добавить куркуму. Всыпать поджарку в кастрюлю, посолить по вкусу и довести до кипени. При подаче можно добавить зелень, гренки.

Кабачки: калорийность, польза и вред

Родиной известного всем кабачка является Мексика, но там всегда употребляли в пищу только его семена. С распространением по всему миру овощ стал использоваться в кухнях разных народов и сегодня жарится, тушится, варится, запекается и консервируется самыми разными способами.

Калорийность кабачков при этом зависит от способа термической обработки, но овощ считается диетическим даже в жареном виде. Относится он к семейству Тыквенных и используется в пищу только в недозрелом виде, пока его семена не огрубели, а в мякоти не появились жесткие волокна.

Польза овоща

Низкая калорийность кабачков является их основным преимуществом в диетическом питании, но не единственным. Плоды растения часто используют при расстройствах стула, поскольку их употребление в пищу способно помочь при запорах, не вызывая при этом диарею.

Кроме этого кабачки снижают уровень холестерина, способствуют снятию отечности, улучшению работы мочеполовой системы, активизируют кроветворение и улучшают качество крови. Идеальное соотношение в составе натрия и калия 1:150 способствует нормализации водного баланса. Специалисты рекомендуют использовать кабачки в пищу в качестве дополнительной терапии при холецистите, колите, гипертонии, сахарном диабете и гепатите.

Известно, что плоды кабачка благотворно воздействуют и на нервную систему и препятствуют развитию атеросклероза.

Приготовив из цветков растения отвар, можно лечить и дерматологические заболевания.

Несмотря на низкую калорийность кабачка и его богатый химический состав, овощ все же может принести вред организму. Относится это к больным язвой желудка и гастритом, а также к людям с нарушенным режимом работы почек, поскольку выведение калия при этом затрудняется. Вред оказывает и большое количество клетчатки, которая совершенно не переваривается организмом и выводится пищевым комком.

Как используют в диетологии и для похудения

Кабачки, особенно в летне-осенний период, имеют доступную стоимость, не привередливы к хранению. Благодаря своему составу, положительно влияют на пищеварение. Пищевые волокна надолго сохраняют чувство сытости, не вызывают аллергии, поэтому диетологи рекомендуют такое кушанье при многих диетах, особенно для похудения. Существует даже специальное меню, где главным ингредиентом являются тушеные или вареные кабачки. Жареные для таких целей не подойдут.

Основным правилом диеты является ежедневное поедание кабачков в разном виде на протяжении нескольких дней. Также составляющими меню являются нежирные сорта мяса, рыбы, кисломолочная продукция, другие овощи, фрукты, зелень.

Из круп разрешается овсянка и гречка. При подборе сбалансированного питания такого режима можно придерживаться длительное время. За день необходимо выпивать до 2 литров воды, последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна. Лучшим помощником станут физические нагрузки – например, посещение тренажерного зала.

Кабачки тушеные калорийность — Фортефит

Калорийность кабачков

Разные продукты обладают разной энергетической ценностью. Для тех, кто худеет, важно знать калорийность пищи, чтобы правильно составить меню на день в соответствии со своими потребностями.

Для взрослого человека с избыточной массой тела необходимо снизить потребление килокалорий на 500 в день по сравнению с обычным рационом для того, чтобы начать худеть.

Многие диетологи рекомендуют увеличить потребление овощей, так как в них относительно много клетчатки, витаминов и минералов, но мало калорий. В этой статье мы обсудим калорийность кабачков и различных блюд из этого овоща.

Кулинарная обработка и калорийность кабачков

Конечно, калорийность кабачка в сыром виде зависит в большей степени от сорта. Мало кто решается есть этот овощ сырым. Хотя существуют рецепты салатов, в которых кабачок не подвергается кулинарной обработке. Но это все-таки экзотика для российской кухни. В нашей стране кабачок традиционно подают на стол жареным, тушеным или в виде кабачковой икры.

Если вы просто сварите кабачок или приготовите его в пароварке без добавления других продуктов, то у вас получится полезное и рекордно низкокалорийное блюдо. Калорийность кабачка в вареном виде – 22-25 килокалорий на 100 грамм.

Измельчив такой кабачок в блендере, вы получите овощную массу, которая по праву завоевала себе первое место среди прикормов для грудничков.

Естественно, раз это продукт безопасен и необходим для детей с полугода, то и для взрослых он будет вполне полезен. Но среди нас мало тех, кто согласен есть просто кабачок в вареном виде. Для многих такое блюдо не слишком привлекательно по вкусу.

Но все мы любим и с удовольствием едим кабачковую икру. Калорийность кабачковой икры зависит от метода кулинарной обработки овощного сырья. Если кабачок варили, то цвет конечного продукта достаточно светлый, а калорийность кабачковой икры в таком случае всего 70 килокалорий в 100 граммах.

А если овощи поджарили, то цвет икры будет темнее, а энергетическая ценность выше. Калорийность кабачковой икры в этой ситуации составляет 90-95 килокалорий на 100 грамм. В химическом составе продукта есть вода (83 грамма), углеводы (8 грамм), пищевые волокна (2 грамма), жиры (5 грамм), белки (2 грамма).

Калорийность кабачковой икры гораздо выше, чем просто кабачков, так как в нее добавлено при изготовлении достаточно много жира. Именно масло придает блюду калорийность. Каждый грамм жира содержит 9 килокалорий, а это значительно выше, чем в белках и углеводах.

Сейчас разные фирмы используют разные рецепты кабачковой икры. Очень часто в нее добавляется сахар. Эта добавка уменьшает диетические свойства блюда. Лучше всего заготавливать икру из кабачков самостоятельно дома по проверенным рецептам.

Калорийность тушеных кабачков тоже во многом связана с тем, как именно их приготовили. Чтобы уменьшить энергетическую ценность блюда, избегайте добавлять масло при тушении, не используйте муку, картофель. Если ваше блюдо будет состоять только из тушеных овощей, то его калорийность останется невысокой.

В среднем калорийность тушеных кабачков около 80 килокалорий на 100 грамм. Такая энергетическая ценность будет у блюда, изготовленного по следующему рецепту.

Взять 300 грамм кабачков, 30 грамм оливкового масла, 200 грамм помидоров, 1 яйцо, 30 грамм лука. Кабачки нарезать тонкими кружочками и обжарить в оливковом масле. Добавить очищенные помидоры.

Тушить 10 минут. Вбить яйцо и подавать горячим.

Диетические блюда из кабачков

Кабачки для похудения можно готовить специальным образом. Наиболее полезным методом можно считать приготовление в духовке в фольге. В этом случае вы полностью сохраните микроэлементы и полезные свойства кабачка. Масло добавлять при запекании не потребуется, поэтому и калорийность блюда будет невысокой.

Чтобы приготовить кабачок таким образом, надо порезать молодой кабачок тонкими кружочками. Положите его на фольгу, добавьте специи и лимонный сок. Затем закройте сверху блюдо слоем фольги. Запекайте в духовке около 20 минут при среднем огне. Калорийность кабачка в этом случае составит 30 килокалорий на 100 грамм.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник: https://fortefit.ru/kabachki-tushenye-kalorijnost.html

Сколько калорий в кабачке?

Врачи рекомендуют кабачки для похудения. Блюда из этого овоща являются частью стандартных медицинских диет для людей с избыточной массой тела. Это обусловлено в первую очередь тем, сколько калорий в кабачке на 100 грамм. Также имеет значение гликемический индекс данного продукта и его состав по основным питательным компонентам. Калорийность кабачка на 100 грамм низкая – всего 20-23 килокалории. Еще у этого овоща низкий гликемический индекс. Он равен 15, что означает незначительное влияние продукта на сахар крови после приема пищи.

В кабачках совсем нет жира, а это тоже очень важно для худеющих. Кабачок имеет в своем составе большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, никотиновой кислоты, пектина, калия. Все эти свойства делают диетические блюда из кабачков весьма желательными для больных ожирением, сахарным диабетом и в профилактическом питании. Если вы хотите сохранить фигуру, снизить вес, улучшить здоровье – диетические блюда из кабачков для вас.

Калорийность кабачков

Калорийность кабачков не превышает 24 ккал в 100 г плода. Сам овощ на 95% состоит из воды и является ярким представителем наиболее диетических продуктов. Рекомендуются кабачки для активизации работы кишечника и желудка, а также для избавления от лишнего веса. Благодаря своему витаминно-минеральному составу они выступают настоящим спасением от авитаминоза. Блюда из них очень полезны при заболеваниях почек и печени, повышенном давлении, стрессах и возбудимости.

Польза, пищевая ценность и калорийность кабачков

Калорийность кабачков находится в пределах 16-24 ккал в зависимости от сорта. Например, для «Цуккини» этот показатель равен 16 ккал, для «Удальца» – 21 ккал, для большинства белоплодных – 24 ккал. Все существующие разновидности этого растения легко усваиваются организмом и в равной степени полезны для здоровья (выводят вредные вещества).

Не только низкая калорийность кабачков говорит об их пользе. К явным достоинствам также относится их химический состав, который практически одинаков для всех видов. Так, в 100 г любых кабачков содержатся:

1) Микроэлементы и макроэлементы: 15 мг кальция, 9 мг магния, 2 мг натрия, 238 мг калия, 12 мг фосфора, 0,4 мг железа, 0,139 мг цинка, 0,5 мкг йода, 13,9 мкг меди, 0,0376 мг марганца, 0,3 мкг хрома, 5,1 мкг фтора, 32,7 мкг бора, 0,8 мкг кобальта, 65,4 мкг алюминия, 0,5 мкг никеля, 77,8 мкг рубидия.

2) Витамины: PP – 0,6 мг, бета-каротин – 0,03 мг, A (РЭ) – 5 мкг, B1 (тиамин) – 0,03 мг, B2 (рибофлавин) – 0,03 мг, B5 (пантотеновая кислота) – 0,1 мг, B6 (пиридоксин) – 0,1 мг, B9 (фолиевая кислота) – 14 мкг, C – 15 мг, E (ТЭ) – 0,1 мг, H (биотин) – 0,4 мкг, PP (ниациновый эквивалент) – 0,7 мг.

3) Пищевая ценность: 0,6 г белков, 0,3 г жиров, 4,6 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 0,1 г органических кислот, 93 г воды, 0,1 г ненасыщенных жирных кислот, 4,6 г моно- и дисахариды, 0,4 г золы, 0,1 г насыщенных жирных кислот.

Калорийность кабачков составляет в основном 24 ккал в 100 г продукта, из них:

  • 2 ккал приходится на белки;
  • 3 ккал – на жиры;
  • 19 ккал – на углеводы.

Узнать более детально, сколько калорий в кабачках и блюдах из них, помогут специальные таблицы калорийности продуктов и диетические калькуляторы. Кроме того, иногда такие данные приводятся непосредственно в самих рецептах.

Так, в зависимости от ингредиентов калорийность кабачков тушеных может составлять 62-77 ккал в 100 г. Естественно, что чем большее количество продуктов нужно для приготовления, тем выше этот показатель. Калорийность кабачковой икры составляет примерно 90,8 ккал в 100 г.

Эта величина соответствует стандартному «классическому» рецепту и может меняться при его корректировке.

Кабачки полезны при гипертонии, атеросклерозе, диабете, заболеваниях печени, ожирении, холециститах и нефритах. Диетические блюда из кабачков широко применяются в детском питании и при выхаживании тяжелобольных.

Практически никогда они не провоцируют аллергических реакций.

Однако, тем, кто из-за низкой калорийностикабачков хочет включить их в свой рацион, будет полезно знать, что их злоупотребление (особенно сырыми) противопоказано страдающим от повышенной кислотности желудка, гастрита и тяжелой почечной недостаточности.

Кабачки для похудения

Использование кабачков для похудения в виде специальной диеты поможет избавиться от 2-3 кг лишнего веса за неделю. А такое их свойство, как вывод из организма лишней воды, поможет уничтожить целлюлит.

Принципы кабачковой диеты:

  • желательно использовать плоды темно-зеленого цвета;
  • разрешается употреблять некрахмалистые овощи, а также несладкие фрукты;
  • кабачки для приготовления блюд не нужно чистить, поскольку в их кожуре содержатся основные витамины и микроэлементы;
  • из-за того, сколько калорий в кабачках и их полезности такая диета поможет уменьшить вес, не навредив при этом здоровью;
  • нельзя исключать белковые продукты, предпочтение из которых лучше отдавать нежирной рыбе и мясу птиц;
  • полностью исключается сахар, алкоголь, кондитерские и хлебобулочные изделия, копчености и колбасы.

Благодаря низкой калорийности кабачков, блюда из них часто добавляют в диетические рационы и лечебные столы. К ним можно применять любую термическую обработку. Несомненный плюс также и в отсутствии у них специфического аромата и вкуса.

Первый вариант однодневного меню диеты, использующей кабачки для похудения:

  • завтрак – зеленый чай, 230 г тушеных кабачков со 130 г овощей;
  • второй завтрак – яблоко, стакан воды или апельсинового фреша;
  • обед – 180 г отварного мяса, запеченный кабачок (примерно 300 г), зеленый чай, киви либо пара слив;
  • полдник – запеченный кабачок (примерно 250 г), 120-140 г морковно-капустного салата, стакан яблочного фреша;
  • ужин – 90 г чернослива либо 2-3 сливы, зеленый чай или стакан яблочного фреша.

Невысокая калорийность кабачковой икры разрешает 2-3 раза в неделю использовать ее вместо самих плодов.

Второй вариант однодневного меню кабачковой диеты:

  • завтрак – 140 г капустно-яблочного салата, зеленый чай;
  • второй завтрак – пара мандарин, запеченный кабачок (примерно 300 г), стакан воды или томатного фреша;
  • обед – тушеный со 180-220 г рыбы среднего размера кабачок, зеленый чай, киви;
  • полдник – 90-110 г изюма, яблоко, стакан воды или апельсинового фреша;
  • ужин: 310 г тушеных кабачков со 140-160 г овощей, зеленый чай.

Низкая калорийность кабачков гарантирует стабильное похудение на такой диете, а также очищение организма. Повторять ее рекомендуется не чаще 1 раза в полгода. Максимальная ее продолжительность – один месяц, а минимальная – 7 дней.

Диетические блюда из кабачков

Источник: https://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-kabachkov.html

Видео

А теперь давайте займемся просмотром короткого, но очень познавательного видео, где девушка рассказывает о пользе кабачков. Вы прослушаете информацию о его составе, калорийности, положительного влияние на человеческий организм.

  • Многие люди понимают, насколько выгодно считать ежедневное употребление калорий. Во-первых, таким образом можно предотвратить возникновение лишнего веса, во-вторых, избавиться или предотвратить появление многих заболеваний.
  • Возможно, вам будет интересно узнать, какая —калорийность лимонов—, какую они приносят пользу, сколько рекомендовано съедать за день.
  • —Калорийность морской капусты— невысокая, съедая за день хотя бы 50 грамм продукта, вы наполняете свой организм большим количеством йода, который предупреждает заболевания щитовидной железы.
  • —Калорийность соевого соуса— низкая, но употреблять его большими количествами все же не стоит. Многие любят —рахат-лукум—, пора узнать о его калорийности.

Расскажите, как вы относитесь к кабачкам? Пробовали когда-нибудь кабачковую диету? Какой получили результат?

Калорийность тушеных кабачков и диетические свойства

Сен-9-2017 KoshkaS

Кабачок относится к семейству тыквенных. Индейцы Центральной Америки задолго до появления европейцев на их территории знали и употребляли в пищу кабачки. В Европе этот овощ быстро завоевал популярность. В кабачке, казалось бы, достаточно крепком овоще, содержится обыкновенная вода (более 90 %), остальное – белки и углеводы.

В плодах содержится относительно большое количество сухого вещества, из которого около половины составляет сахар. Кабачок богат солями калия, фосфора, кальция, магния и другими.

Кроме того, в нем обнаружены микроэлементы: молибден, титан, арсен, алюминий, литий, цинк. В кабачке присутствует и значительное количество витаминов С, группы В, РР и провитамина А.

Благодаря гармоническому сочетанию белков, ферментов, пектина и витаминов кабачок легко усваивается и быстро переваривается. Особенно его рекомендуют при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях.

Диетологи не преувеличивают, когда называют молодые кабачки лекарством.

В кабачке имеются практически все необходимые для правильного и сбалансированного питания человека полезные вещества, среди которых – соли магния, калия и натрия, кальция и железа, фосфора, микроэлементы молибден, цинк, литий, титан, алюминий, а также провитамин А (каротин), витамины С, В1, В2, органические кислоты.

В плодах кабачков соотношение калия и натрия выдержано идеально для сердечно-сосудистой системы. Это способствует нормализации водного баланса и избавлению от излишнего количества жидкости. Вдобавок кабачки выводят из организма излишки холестерина.

Регулярное употребление кабачков в пищу является прекрасной профилактикой атеросклероза, гипертонии, ожирения и малокровия. Их рекомендуют употреблять в пищу людям с заболеваниями двенадцатиперстной кишки, желудка, желчного пузыря.

Клетчатки в этом овоще очень мало, поэтому его можно использовать при диете, когда необходимо щадящее питание. Кабачок низкокалориен — в 100 г содержится всего 20 ккал.

Самыми вкусными и легко усвояемыми являются молодые плоды. Кабачки являются обязательным продуктом детского меню. Кроме того, их рекомендуется употреблять при ожирении и нарушении обмена веществ.

Кабачки очищают кровь, обладают мочегонным эффектом, а также помогают организму избавиться от лишней соли и жидкости. Благодаря содержанию пектинов этот овощ способствует выведению вредного холестерина. Кабачковая диета показана при желчнокаменной болезни, холецистите, повышенном артериальном давлении, гепатите, атеросклерозе, хронических нефритах и пиелонефрите. Всем известная кабачковая икра улучшает обмен веществ, рекомендуется при мочекаменной болезни и подагре.

Кабачки на 90 % состоят из так называемого клеточного сока, который хорошо усваивается организмом и способствует его очищению. Этот овощ — хорошая поддержка для сердца и сосудов. Благодаря высокому содержанию калия он питает сердечную мышцу.

Входящее в состав кабачков железо обогащает кровь кислородом. Сахара и микроэлементы, обнаруженные в кабачках, полезны для людей, страдающих сахарным диабетом.

По мнению диетологов, для очищения организма от шлаков достаточно съедать 300400 г кабачков ежедневно.

Кабачки содержат антиоксиданты, для сохранения которых этот овощ следует подвергать лишь минимальной тепловой обработке.

В пищу лучше всего использовать плоды длиной 15–25 см с мягкой кожицей, нежной и белой мякотью, без семян с твердой кожурой. Затем кабачки становятся твердыми, менее сочными, их пищевые качества снижаются. Молодые нежные овощи можно употреблять в пищу сырыми в виде салата. В кулинарии кабачки готовят на пару, тушат, запекают, добавляют в супы, готовят кабачковую икру.

Желательно при обработке кабачков очищать их от кожицы, так как именно в ней обычно скапливаются нитраты.

Сколько калорий в тушеных кабачках?

Калорийность тушеных кабачков на растительном масле с овощами составляет:

70 — 80 ккал на 100 грамм продукта

Но эта цифра зависит от способа приготовления. Чем больше добавляется таких ингредиентов, как картофель, масло и мука, тем выше становится калорийность блюда из тушеных кабачков.

Белков, жиров и углеводов в тушеных кабачках (БЖУ) на 100 грамм:

Белки — 0,7

Жиры – 5,4

Углеводы – 4,6

Рецепт? Рецепт!

Как вкусно приготовить тушеные кабачки? Вот несколько рецептов:

Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови:

Ингредиенты:

500 г кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачки и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Кабачки и морковь выложить на сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета на среднем огне, затем влить немного воды и тушить до готовности.

Тушеные кабачки и морковь соединить с зеленым горошком, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Закуска из тушеных кабачков и свежих помидоров:

Ингредиенты:

500 г кабачков, 4 помидора, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить и растолочь. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Яйцо очистить и мелко нарезать.

Кабачки смешать с луком, выложить на сковороду, добавить растительное масло, соль, перец, влить немного воды и тушить до готовности.

Тушеные кабачки остудить, соединить с помидорами, яйцом и чесноком и заправить майонезом. Перед подачей к столу кабачки посыпать нарубленной зеленью.

Витамины и польза

  • Кабачок популярен благодаря своему составу. Он содержит витамины C, B2, B6, B9, K, А. Из минералов его составляющими являются марганец, магний, калий, медь, кальций, фосфор. Кожица наполнена клетчаткой, фолиевой кислотой, антиоксидантами.
  • Оказывает положительное влияние на формирование костей, мышц, благодаря кальцию, который хорошо усваивается вместе с магнием.
  • Положительно влияет на работу сердца, снижает артериальное давление. Риск возникновения инсультов снижается.
  • Витамин С оказывает благоприятное воздействие для иммунной системы.
  • Благодаря фолиевой кислоте овощи благоприятно воздействуют на развитие плода, снижают риск заболевания Альцгеймера.
  • Калий стимулирует работу мозга, улучшает активность клеток.
  • Магний помогает избежать или быстро выйти из депрессий, стресса, наполняет организм силой.
  • Овощи улучшают зрение, которое ухудшается с возрастом.
  • Если накрыть глаза кусочками свежего кабачка, то можно снять их покраснение, усталость.
  • Высокий уровень клетчатки и низкий гликемический индекс помогают быстро избавиться от лишнего веса.
  • Овощи способствуют выработке коллагена, благодаря чему улучшается состояние кожи.

Калорийность и норма потребления

Кабачок уже давно считается диетическим продуктом из-за того, что 100 грамм сырого содержит всего лишь 24 ккал. Его можно употреблять сырым либо тушить, варить, запекать, жарить. Давайте рассмотрим подробно, как меняется калорийность овоща после термической обработки.

  • Гликемический индекс составляет всего 15, а это значит, что кушанье не поднимает уровень сахара крови. Просто вареный кабачок в воде без добавления специй имеет нейтральный вкус, который мало кому нравится. Такое блюдо имеет всего лишь 25 калорий.
  • Калорийность кабачковой икры может быть разной, многое зависит от способа его приготовления. На калории влияет растительное масло, которое использовали для готовки. Если при термической обработке овощи тушили, то калорийность икры будет 70 ккал на 100 грамм продукта. Если жарили – 95 ккал на 100 грамм продукта.
  • Калорийность тушеного кабачка составляет 80 ккал на 100 грамм, но будет зависеть от дополнительных ингредиентов, которые могут увеличивать или снижать количество калорий. При добавлении муки, картофеля количество калорий может увеличиваться.
  • Калорийность жареного кабачка составляет примерно 88 ккал. Для обжарки, как правило, используют яйца, муку, растительное масло и сам овощ. Такое блюдо нельзя назвать полезным, потому что после обжарки готовый продукт наполняется канцерогенными веществами, которые провоцируют возникновение раковых заболеваний.
  • Калорийность кабачков, запеченных в духовке без добавок, составляет 24 ккал. Если же добавляете другие овощи, например, помидоры и специи, то количество калорий увеличится до 50 ккал на 100 грамм продукта.
  • Хотите узнать, сколько калорий в кабачке, приготовленном на пару? Он содержит всего лишь 23 ккал.

Использование в косметологии

Польза кабачков для организма проявляется не только при употреблении их в пищу. Маска для лица из натертого овоща способна осветлить лицо и выровнять его тон. Для усиления эффекта можно использовать для этого кабачковый сок, предварительно смешанный с парой капель перекиси водорода. Составом смачивается ткань и оставляется на лице на 15-20 минут.

Чтобы размягчить огрубевшую кожу стоп, следует измельчить мякоть кабачка и нанести на нужный участок ног и укутать пленкой на полчаса. После этого маска снимается, ноги ополаскиваются, очищаются пемзой и увлажняются кремом.

Использовать кабачок можно и для укрепления волос. Для этого натертый овощ соединяется с аналогичным количеством измельченного репчатого лука, после чего смесь наносится на корни волос и оставляется там на полчаса. Смывается маска шампунем.

Состав и полезные свойства кабачка

Кабачок относится к семейству тыквенных, это разновидность тыквы обыкновенной. Кабачки могут долго храниться при соблюдении несложных условий, поэтому мы имеем возможность лакомиться вкусными блюдами из него долгое время.

Калорийность кабачка радует – всего 24 ккал на 100 гр, что позволяет использовать его в диетическом питании. Кабачок состоит на 94,5% из воды, на 0,6% из белков, на 5,2% из углеводов, часть из которых сахара, содержащие немного сахарозы. Кабачок богат наличием множества полезных минеральных солей – калия, фосфора, кальция, магния, натрия, железа, серы. В небольшом объеме присутствует молибден, титан, алюминий, литий, цинк. В кабачке много витаминов: C, провитамин A, B1, B2, никотиновая кислота.

Кабачок полезен для худеющих и тех, кто следит за питанием, для диабетиков, потому что он понижает уровень сахара в крови, людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, полезен для детского питания, а зрелым людям полезен тем, что положительно влияет на обновление крови. Заболевания кожного покрова, гипертонии, болезни почек – с этими проблемами поможет справиться кабачок. Более подробно о пользе кабачка.

Читать также Как оценить состояние дома

Стоит ли худеть на кабачках?

Да! И это утверждают все диетологи! Кабачки помогут справиться с лишними килограммами в довольно короткие сроки. А весь секрет заключается в том, что овощи эти состоят практически из одной водички. Целых девяносто пять процентов в составе кабачков занимает вода.

Вот главные причины, по которым кабачок необходимо ввести в диетическое меню:

  • наличие полезнейших макроэлементов;
  • ничтожно малая энергетическая ценность;
  • малое количество жиров, а также углеводов.

Именно благодаря водичке кабачки становятся для нашего ЖКТ легкоусвояемым продуктом. В них много магния, а он, как известно, оказывает мочегонное воздействие, что не позволяет задерживаться в организме жидкости. А еще кабачок нормализует уровень артериального давления.

Низкий калораж делает кабачки незаменимыми компонентами диетического меню. Причем вы можете готовить их любыми способами. При условии, что вы составили грамотное меню, не забыв о кабачках, сможете избавиться за неделю до семи килограммов.

Калорийность вареного, тушеного и жареного кабачка

Калорийность кабачков в тушеном виде немного выше вареных и составляет около 80 ккал на 100 грамм. Но эта цифра зависит от способа приготовления. Чем больше добавляется таких ингредиентов, как картофель, масло и мука, тем выше становится показатель калорийности блюда из тушеных кабачков.


Кабачок, запеченный с овощами — диетическое блюдо

Ноя-12-2012 KoshkaS

Много ли знаете Вы о таком продукте, как кабачки, калорийность которых считается одной из самых малых среди продуктов питания? Мы часто едим их или блюда, включающие кабачки, но не часто задумываемся, чем же полезны для нас эти плоды.

Кабачки, это одна из разновидностей всем нам знакомой тыквы. Как и всем нам знакомы продолговатой формы плоды кабачков, зеленого или желтого цвета. Это растение, в свежем виде, используется в питании в течение практически всего года, так как их легко можно вырастить в теплицах. Ну а в открытом грунте кабачки растут до поздней осени.

Кабачки – это одни из наиболее низкокалорийных продуктов, поэтому вполне обоснованно считаются диетическими. Разумеется, кабачки могут быть самых разных сортов, но по химическому составу они практически не отличаются.

Питательная ценность этого овоща сравнима с таковой латука или огурцов.

Но, безусловно, кабачок очень полезен для здоровья человека – он содержит множество различных компонентов, необходимых организму: соединения калия, фосфора, кальция, магния.

Есть в нем химические элементы – молибден, алюминий, цинк, литий, титан и прочие. Состав — обуславливает их полезные свойства.

Нельзя не упомянуть о том, что кабачки способствуют выведению из организма лишней жидкости, благодаря удачному соотношению в кабачке количества калия и натрия – 150:1. Положительные качества этих овощей определяются также содержащимися в них витаминами: С, А, В1, В2, РР и другими.

Кабачок хорош для людей, страдающих диабетом, а также заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Сок этих овощей оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Но какие именно из кабачков способны принести нам максимальную пользу? Недоспевшие плоды величиной 20-25 см, приготовленные путем проваривания без соли и масла. Кстати, едят такие кабачки, вместе с кожурой. В пищу употребляют не только мякоть кабачка, но также и семена. Семена сушатся в духовке. Есть такие семечки можно примерно по 15-25 штук за день.

Кроме того, к полезным свойствам кабачка следует отнести его желчегонное, противоаллергическое воздействие, способность противостоять анемии.

Белки — 0,6

Жиры – 0,3

Углеводы – 5,2

Что, без всякого сомнения, уникальный показатель, выделяющий их даже среди всех остальных низкокалорийных овощей. Правда, жареные кабачки обладают гораздо более высокой калорийностью, приблизительно — 80 килокалорий на 100 грамм.

ПродуктКалории, в кКал
калорийность кабачка вареного23,7
калорийность кабачка тушеного69,2
калорийность кабачка на пару23,0
калорийность кабачка запеченного24,0
калорийность кабачка на гриле53,0
КабачокБелки, гр.Жиры, гр.Углеводы, гр.
вареный1,80,62,7
тушеный0,75,44,6
на пару0,60,34,6
запеченный0,60,34,6
на гриле1,02,87,9

Рецепт? Рецепт!

Это весьма простой в приготовлении рецепт, который подойдет к любому ужину. Готово такое блюдо будет примерно через 1 час 15 минут.

Необходимые продукты (в расчете на 6 порций):

  • кабачки цуккини (средних размеров, крупно нарезанных): 2 штуки
  • картофель (средние, крупно нарезанные): 4 штуки
  • сладкий красный перец (очищенный и нарезанный): 1 штука
  • чеснок: 1 зубчик (раздавить):
  • хлебные крошки: 0.5 стакана
  • оливковое масло: ¼ стакана
  • паприка: 1 чайная ложка
  • соль — по вкусу

Подготовка занимает 15 минут, само приготовление — 1 час.

Сначала в огнеупорной форме перемешиваются овощи, крошки и оливковое масло. Полученная смесь посыпается паприкой, солью и перцем.

Затем блюдо выпекают в духовке при температуре 200 С в течение 1 часа, периодически его помешивая, пока картошка не будет полностью готова. Блюдо вкусное и в то же время, низкая калорийность кабачков не даст Вам набрать лишние килограммы.

Так как эффект от потребления кабачков можно ощутить только при условии съедания не менее 500 грамм этого продукта за сутки, а количество полученных калорий окажется ничтожно малым, не стоит надолго увлекаться жесткой кабачковой диетой.

Лучше всего перейти на рацион, в состав которого входят блюда с кабачками и другими полезными продуктами. Таким образом вы и наедитесь, и не перегрузите свой организм, но и не будете истощены энергетически.

Лучшего эффекта можно добиться, употребляя кабачки для похудения в сыром виде. Особенно хорош сок из этого овоща в качестве оружия против целлюлита. Раз в полгода-год все же можно садиться на строгую кабачковую диету: пить соки, делать салаты из овощей, основу которых составляет кабачок.

Еще один способ контролировать свой вес – заменять некоторое количество продуктов в любом рецепте кабачком. Суть в том, что таким образом заметно понизиться калорийность подаваемого блюда, а кабачок практически не будет ощущаться, так как он отлично вбирает вкус других продуктов. Это особенно актуально для тех, кто не особо любит этот овощ.

Сведения об энергетической ценности продуктов очень важны для людей, желающих стать стройнее. Чтобы начался процесс похудения, рекомендуется уменьшить ежедневное число килокалорий на 500 единиц. Овощи содержат все необходимые питательные и полезные вещества в виде минералов и витаминов, а также клетчатку и обладают низкой калорийностью.

Запеченные кабачки наименее калорийны

Сен-7-2017 KoshkaS

Кабачок – это продолговатый плод однолетнего растения семейства тыквенных, который, особенно в молодом виде, содержит множество полезных веществ: белки, углеводы, каротин, витамины B, C, пектиновые соединения и микроэлементы, а по количеству солей калия он превосходит белокочанную капусту более чем в 1,5 раза.

Даже при длительном хранении этот овощ сохраняет свои полезные свойства, благодаря чему его можно употреблять круглый год в качестве замечательного средства для укрепления иммунитета.

Помимо общеукрепляющего, кабачки оказывают также мочегонное действие и способны нормализовать водно-солевой обмен в организме и очистить кровь, выводя излишки холестерина и солей натрия.

Кабачки рекомендованы для употребления в пищу при заболеваниях печени, желчного пузыря, артериальной гипертонии, хронических колитах и воспалительных заболеваниях почек. Известная всем кабачковая икра чрезвычайно полезна при подагре и мочекаменной болезни.

Калий и магний, содержащиеся в кабачках, необходимы миокарду, а железо помогает обогащать кровь кислородом. Сахара и микроэлементы мякоти плодов очень полезны для людей, страдающих сахарным диабетом, а при наружном использовании она является хорошим средством для отбеливания и омолаживания кожи.

Мякоть кабачка легко усваивается организмом, не вызывая раздражения желудка и кишечника, оказывая стимулирующее влияние на функцию последнего.

В кабачке содержится витамин С, участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу. Витамин А, который также содержится в кабачках, полезен для зубов и волос, хорошо влияет на зрение.

Читать далее: Груша Медовая описание преимущества и недостатки сорта

Так же в нем присутствуют важные для организма микроэлементы, калий, кальций, железо, магний — необходимые сердцу, мозгу, мышцам, и печени.

Пищевые волокна кабачков хорошо адсорбируют токсичные вещества, избыток холестерина и воды, выводят их из организма. При ожирении потребление кабачков вызывает иллюзию быстрого насыщения, тем самым снижая потребление другой более высококалорийной пищи.

Необычайно полезны кабачки в пожилом возрасте. Они активизируют пищеварительные процессы, улучшают моторную и секреторную функции желудка и кишечника, благоприятно влияют на кроветворение, препятствуют развитию атеросклероза.

Не рекомендуется употреблять в пищу кабачки при болезнях почек, связанных с нарушением выведения солей калия. Сырые молодые кабачки противопоказаны при гиперацидном гастрите.

Одним из самых распространенных способов термической обработки и приготовления кабачков является их жарка, которая происходит с добавлением растительного масла. Калорийность кабачка, приготовленного таким способом, само собой разумеется, будет значительно выше, чем сырого.

Белки — 1,1

Жиры – 6,0

Углеводы – 6,7

Рецепт? Рецепт!

1 кг кабачков, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 4 столовые ложки муки, зелень укропа и петрушки, соль.

Кабачки вымыть и очистить. Яйца хорошо взбить и посолить. Затем кабачки смочить в приготовленной яичной смеси, запанировать в муке и обжарить в разогретом масле до появления румяной корочки. Готовые кабачки посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

500 г кабачков, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 150 г тертого сыра, 50 г шпика, 200 г томатного соуса, 150 мл бульона, 1–2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа, соль.

Кабачки и лук очистить и вымыть. Кабачки нарезать кубиками и тушить в горячем масле с мелко нарезанным луком, добавить бульон. Затем кабачки заправить томатным соусом, посолить, посыпать рубленым яйцом и тертым сыром, добавить обжаренный шпик и запекать в духовке в течение 10–15 минут. При подаче к столу кабачки посыпать рубленой зеленью укропа.

300 г кабачков, 2 корня сельдерея, 100 г майонеза, 50 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, 2 чайные ложки столового уксуса, 1 чайная ложка сахара, соль.

Польза для женщин

Главным показателем красоты для представительниц прекрасного пола является стройная фигура, получить которую можно, включив в свой рацион вкусные и полезные блюда из кабачков. Устраивая пару раз в неделю разгрузочные дни только с кабачковыми блюдами, можно похудеть на 4 кг за месяц.

При желании почистить свой организм от шлаков и похудеть в короткие сроки можно сесть на строгую кабачковую диету, но только на 5 дней.

При беременности кушать кабачки женщинам не запрещается, но следует помнить, что рацион в это время должен быть богат питательными веществами, а значит, злоупотреблять низкокалорийным продуктом не стоит. Специалисты рекомендуют комбинировать их с мясными продуктами для большей питательности. Польза же в это время от кабачков огромная. Они помогают снимать отечность и нормализуют стул, что во время вынашивания плода очень важно. При беременности лучше отдать предпочтение тушеным блюдам.

В период лактации кушать кабачки также не запрещено. Овощ нейтрален на вкус и не изменяет свойств грудного молока. В это время также предпочтение лучше отдавать тушеным и вареным кабачкам. С осторожностью следует употреблять данный продукт только тем кормящим мамам, которые не ели его во время беременности.

Рецепты

Кабачки тушеные

Кабачки2 шт.
Морковь1 шт.
Растительное масло2 ст. л.
Петрушка0,5 пучка
Укроп0,5 пучка
Соль1-2 щепотки
Перец молотый1-2 щепотки
  • 100 граммов продукта содержит 40 ккал;
  • белков 0,6 грамм;
  • жиров 2,2 грамм;
  • углеводов 5,2 грамм.

Натереть морковь на крупной терке, кубиками или брусочками нарезать кабачки. В сковороду налить растительное масло, добавить овощи, тушить до мягкости под крышкой. Затем добавить соль, перец, другие специи по желанию, измельченную зелень, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.

Рецепт жареных кабачков и их пищевая ценность

Ингредиенты:

  • Кабачки – 500 грамм;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Мука – 1 столовая ложка;
  • Растительное масло – 100 г

Способ приготовления:

Кружками нарезать кабачки, смешать тщательно муку с яйцами.

Обмакиваем каждый кружок в смесь яиц с мукой, жарить на сковороде с раскаленным растительным маслом.

Можно так же намазать каждый жареный кружок кабачка майонезом с чесноком, калорийность такого блюда составит 94 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность продуктов и готового блюда:

Витамин В2 0,03 мгЖирные кислоты
Витамин В5 0,1 мгПищевые волокна 1 г
Витамин В6 0,1 мгОрганические
Витамин В9 14 мкгЗола 0,4 г
Витамин Е 0,1 мг
Бета-каротин 0,03 мг
Калорийность:
ПродуктМераВес, гЖиры, гБелки, гУглеводы, гКалорийность, ккал
кабачок500 г5001,5323120
Яйцо2 штуки9410,2411,940,66147,58
Мука1 ложка250,32,318,7285,5
Масло растительное10099,9899
Итого

Применение

Кабачок на 95% состоит из воды, и в процессе приготовления он выделяет много сока. Поэтому вначале рекомендуется посолить нарезанные овощи и оставить на 30-40 мин., чтобы стекла лишняя жидкость. Молодые кабачки не очищают, ведь в кожуре содержится бета-каротин и другие антиоксиданты. Во французской и итальянской кухне также используют в качестве деликатеса цветы кабачка. Свежие кабачки добавляют в салаты в сыром виде. Также существует множество рецептов жареных, запечённых, тушёных и варёных кабачков. Тёртый кабачок кладут сверху на бутерброды, добавляют в тесто для хлеба и пиццы. Свежие овощи желательно хранить в холодильнике не более трёх дней, не допуская сильного переохлаждения.

Аналитика рынка

  • Мировой рынок косметической упаковки – ориентация на цифровой мир и устойчивость
  • Обзор мирового рынка косметики в 2019 г. Лучший год в истории мирового рынка красоты за последние 20 лет
  • Косметические новинки 2019 года или индустрия красоты в новом формате

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте
  • Naturecream / Аутофагия — продление молодости кожи
  • Naturecream / Косметика Anti — pollution здоровье кожи в мегаполисе
  • Prostye-sovety / Прически и стрижки для толстого лица
  • _angel_ / Корейская косметика
  • Naturecream / На что способен в косметике Эластин
  • Naturecream / НУФ = Увлажнение
  • Naturecream / О чем все забывают нанося крем с SPF
  • Prostye-sovety / Топ-7 лучших термальных вод. Как спасти кожу от пересушивания
  • Prostye-sovety / Сухой шампунь: как вымыть волосы в дороге, если нет воды
  • SNA-Beauty / 1-й класс пористости PDO — почему это важно?
Последние топики форума на нашем сайте
  • Toma / Лазерная косметология
  • inces73 / Лазерное удаление татуировки
  • ivor39 / Отзывы о лазерных аппаратах эпиляции Capello
  • pbc-m5 / Обучения в Москве — применение лазерных методик в косметологии.
  • Колокольчик / Какую маску можно делать, чтобы избавиться от черных точек?
Другие статьи раздела
Пастернак Пастернак – корнеплод, который с древних времён используют в кулинарии и медицине на территории Евразии. Является близким родственником моркови и петрушки, и в древних записях его часто путали с морковью. Это выносливое одно- или двулетнее растение имеет множество применений. Так, его использовали для подслащения блюд до того, как в Европу был завезён тростниковый сахар. Во многих национальных кухнях стран Европы пастернак по-прежнему является ежедневным овощным блюдом, как например в Шотландии и Великобритании.
Шнитт-лук Шнитт-лук – многолетнее травянистое растение семейства луковых с сильным запахом. Растёт в Европе, Азии и Северной Америке. Полые трубочки-листья отличаются от других видов лука очень маленьким диаметром. Другие названия шнитт-лука – лук-резанец или лук-скорода.
Редис Редис относится к семейству крестоцветных. Это маленький корнеплод ярко-розового цвета начинает плодоносить уже весной. Редис относится к скороспелым овощам, можно собрать несколько урожаев в течение одного сезона. Обладает легко узнаваемым острым вкусом.
Патиссон Патиссон – это разновидность кабачка. Его круглая приплющенная форма с фигурными краями напоминает тарелку. Цвет различается от белого до светло-зелёного, а вкус похож на вкус цуккини. Патиссон – очень древняя культура, его начали выращивать в Мексике более 5 тысяч лет назад. Этот овощ был очень популярен среди коренного населения Южной Америки и входил в повседневный рацион. Название происходит от французского слова patisson, что означает кекс, испечённый в форме с зубчатыми краями.
Лук-порей Лук-порей известен своими лечебными свойствами на протяжении веков, хотя в настоящее время используется в основном в кулинарии. Это травянистое растение семейства луковых. Лук-порей обладает острым вкусом, хотя и менее выраженным, чем у репчатого лука. В пищу употребляют светло-зелёные стебли и белую луковицу. Тёмно-зеленые листья более волокнистые, но содержат больше витаминов – из них можно готовить сок.
Сельдерей (корень) Сельдерей – это двулетнее или многолетнее растение семейства зонтичных, родственник моркови и петрушки. Корень сельдерея применяют в народной медицине сотни лет, ещё со времен Древней Греции. Корнеплод по своим питательным качествам отлично заменяет картофель, поэтому он очень популярен в кухне европейских стран.
Капуста краснокочанная Среди всех овощей семейства крестоцветных краснокочанная капуста отличается своей яркой окраской. Цвет варьируется от насыщенного красно-бордового оттенка до фиолетового, в зависимости от кислотности почвы, в которой росла капуста. Отличается от белокочанной долгим сроком хранения, её не обязательно солить или мариновать на зиму. Краснокочанную капусту выращивают в Северной Европе, Америке и некоторых районах Китая.
Кинза Кориандр – одно из самых распространённых пряных растений в мире. В кулинарии используется как зелень растения, так и семена. На Востоке более привычное название для зелени кориандра – кинза, это одна из самых популярных приправ кавказской кухни, а также тайской и вьетнамской. Родиной кинзы является Азия и Средиземноморский регион. В западных странах его даже называют «китайской петрушкой».
Колоказия съедобная Колоказия съедобная, или таро, считается одним из первых культурных растений в истории человечества. Родиной этого корнеплода является Малайзия и Индия, где он растёт в диком виде в сухих и влажных местах. Это основной продукт питания в кухне стран Африки, Индии и Океании. Также колоказию выращивают и в других странах мира, в том числе в Америке и в южной Европе. В пищу используют листья и корнеплод. В сыром виде колоказия токсична и требует приготовления.
Соя (ростки) Пророщенные соевые бобы довольно часто используются в кулинарии, особенно в американской кухне. Родина соевых бобов находится в Азии. В древности соей засеивали поля для севооборота. Ростки сои содержат в несколько раз больше питательных веществ, чем семена. Эта питательная ценность сохраняется всего несколько дней, так как потом росток развивается во взрослое растение. Стоит обратить внимание, что действительную пользу могут принести только ростки органической сои без генетических модификаций.

Ассорти овощей тушеных с курицей в мультиварке - рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

300 г1 шт.
1 шт.1 шт.
2 шт.3 г
3 г6 г

Описание рецепта — Ассорти овощей тушеных с курицей в мультиварке:

Овощное ассорти тушенное с курицей прекрасно подойдет для девушек которые следят за своим питанием. Лето, пора овощей! И вместо того что бы их закатывать, лучше их есть свежими или готовить с ними различные блюда. Я готовила на двоих с мужем , на ужин , поэтому сделала небольшое количество чтобы есть блюдо свежим и не оставлять на завтра.

Ассорти овощей тушеных с курицей в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

46

килокалорий

Шаг 1:

Куриное филе разморозить, помыть и порезать на средние кусочки. В чашу мультиварки налить масло и положить курицу.

Шаг 2:

Лук почистить, помыть, мелко нарезать и добавить к курице. Ставим режим выпечка, закрываем крышку мультиварки и оставляем минут на 5-10 ,пока подготавливаем овощи, переодически помешивая.

Шаг 3:

Баклажаны и помидоры нарезаем кубиками, болгарский перец соломкой, длиной 2-3 см и все выкладываем в чашу мультиварки.

Шаг 4:

Солим, перчим , добавляем специи по вкусу, на мультиварке ставим режим тушение и готовим 15 мин. Приятного аппетита! Блюдо можно есть как самостоятельно, так и с гарниром: например с макаронами или гречкой.

Калории - Блюда с брокколи

Продукт Белков, г Жиров, г Углеводов, г Калории, ккал ГИ
Брокколи 4253310

Еще продукты...

Блюда, в составе которых есть Брокколи:

199 ккал

1 ч 30 мин

Киш с брокколи

Нежный пирог со сливочно-овощной начинкой.

Хек в сметане

Приготовь восхитительное рыбное блюдо на радость семье!

Семга на пару

Рецепт для правильно питающихся и худеющих! Для остальных - тоже!

140 ккал

1 ч 25 мин

Террин из курицы

Нежные, сочные ломтики террина из куриного фарша - изысканно! Пробуй!

Замороженные овощи - калорийность и состав. Польза и вред замороженных овощей



Свойства замороженных овощей

Сколько стоит замороженные овощи ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

150 р.

 

Думаем ни для кого ни секрет, что свежие овощи - это отличный источник большинства необходимых для человеческого организма витаминов, а также минералов и других соединений природного происхождения. Некоторые овощи называют уникальными, поскольку в их составе содержится рекордное количество того или иного полезного соединения. Вот к примеру морковь, томаты или свекла. Все это конечно замечательно, но главная проблема овощей заключается в том, что в свежем виде эти невероятно полезные продукты доступны только в теплое время года.

Состав замороженных овощей

Зимой некоторые овощи переходят в разряд труднодоступных и дорогостоящих продуктов питания. Однако, люди с давних пор научились заготавливать впрок полезные продукты питания различными способами. Заморозка считается одним из самых простых, но в тоже время действенных способов сохранения полезных свойств замороженных овощей.

Кроме того именно при заморозке химический состав замороженных овощей претерпевает наименьшие изменения. Все дело в том, что при консервации или сушке на первоначальный природный материал воздействуют при помощи высоких температур, что в прямом смысле убивает большую часть полезных соединений, входящих в витаминно-минеральный состав овощей.

Напротив в большинстве случаев состав замороженных овощей незначительно отличается от характеристик свежих продуктов. Примечательно также и то, что калорийность замороженных овощей находится на постоянно низком уровне. Это объясняется тем, что сами по себе многие виды свежих овощей отличаются своим диетическим и низкокалорийным составом.

В результате заморозки уровень калорийности замороженных овощей не претерпевает значительных изменений. В соответствии с определением, используемом в пищевой промышленности замороженные овощи - это кулинарный полуфабрикат или продукт, отличающийся высокой биологической ценность.

Польза замороженных овощей

Для изготовления подавляющего большинства видов замороженных овощей используют технологию быстрой заморозки. При такой обработке все виды замороженных овощей сохраняют в своем химическом составе практически первоначальное количество полезных природных соединений. В настоящее время в пищевой промышленности существует огромное видовое разнообразие замороженных овощей, а также овощных смесей.

Главным вопросом, который волнует и потребителей, и медиков, а также диетологов до настоящего времени остается наличие пользы или все таки вреда замороженных овощей. Сторонники замороженных овощей утверждают, что продукт приносит пользу человеческому организму. Поскольку метод быстрой заморозки позволяет сохранить большую часть полезных соединений в составе продукта, польза замороженных овощей не подлежит сомнению.

Вред замороженных овощей

Однако противники такой теории утверждают, что польза замороженных овощей достаточно сомнительна. Кроме того нередко производители замороженных овощей используют в составе готового продукта различные пищевые добавки. Противники таких полуфабрикатов утверждают, что главный вред замороженных овощей для человеческого организма кроется в использовании пищевых добавок.

Перед промышленной заморозкой все овощи проходят так называемую "шокирующую" обработку при температуре в 100С. В результате такой быстрой обработки первоначальный цвет овощей изменяется. Для восстановления цвета или других потребительских и вкусовых параметров замороженных овощей производители применяют пищевые добавки.

Калорийность замороженных овощей 50 кКал

Энергетическая ценность замороженных овощей (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 1.1 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 2.7 г. (~11 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|4%|22%

Рецепты с замороженными овощами



Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 17396

Тушенка по видам, составу и калорийности на 100 гр

Тушенка - длительно тушеное и стерилизованное (иногда пастеризованное) мясо, законсервированное в стеклянной, металлической банке или фольгированной упаковке. Мясные консервы - полностью готовое к употреблению блюдо, которое можно есть как в холодном, так и в разогретом виде.

Вкус тушенки знаком с детства. Её берут в походы, отправляют в посылках дальним родственникам, хранят дома в качестве НЗ. Ведь консервированное мясо питательно и долго не портится.

Давайте разберемся, откуда появилась тушенка, какая бывает, из чего состоит и сколько в ней содержится калорий.

История возникновения и применения тушенки

Как же тушеное мясо попало к нам на стол и в рюкзаки? Еще с древних времен люди искали различные способы сохранять пищу от порчи: древние египтяне бальзамировали уток в оливковом масле, северные народы сушили, коптили, солили рыбу и оленину. А вот стерилизовать и консервировать мясо научились совсем недавно. 

Первые консервы появились только в начале XIX века, когда французский кондитер Николя Аппер придумал прототип современного консервирования - тушение мясных продуктов с их последующей стерилизацией в емкостях при 115°C.

Наполеон дал Апперу специальную награду за открытие, но самим французам вываренное мясо не пришлось по душе. Открыватель метода продал технологию британской армии, они же определили лучшее мясо для пресерв - говядина, которая после тушения и стерилизации практически не теряет во вкусовых качествах. Американцами и немцам консервы тоже понравились, там они почти сразу стали частью армейского пайка.

В России технология консервированного мяса прижилась не сразу. Одной из основных причин поражения в Крымской войне 1854 года было плохое снабжения армии продуктами. Первый российский консервный завод открылся в 1870 году и только с началом Первой мировой войны тушенка вошла в основной рацион российской армии. 

В Советском союзе, после окончания Второй Мировой войны, во времена дефицита пропитания банка тушенки наравне со сгущенкой, шпротами и растворимым кофе были признаком достатка и выставлялись на стол только по праздникам. Сейчас же этот продукт напрямую ассоциируется с походами в лес и в горы. И действительно, без тушенки в наши дни не обходится практически ни один туристический поход.

 

Чем же так хороша тушенка, что она стала частью меню бойца и туриста:

  • высокая питательность,

  • быстрая усвояемость,

  • хорошее сохранение питательных качеств длительное время,

  • удобство употребления (открыл и ешь),

  • долгий срок хранения (от 2 лет).

При этом, если консервы качественные, это еще и вкусно!

Виды и состав мясных консервов

Вид тушенки зависит от мяса, из которого она приготовлена:

Классические варианты - консервированное мясо из говядины и свинины. На них и остановимся.

Состав 

Как правило, состав тушенки практически идентичен у всех производителей:

  • мясо/мясные продукты

  • овощи (лук, морковь)

  • специи (соль, перец и пр.).

Вкус тушеного мяса зависят в первую очередь от качества мяса. К сожалению, часто в тушенку добавляют различные консерванты: Е450, Е451, Е407, Е300, Е301, Е250, Е630. Нередко, чтобы удешевить конечный продукт, добавляют сою, субпродукты и много животного жира.

Качественное тушеное мясо содержит только натуральные ингредиенты - много мяса, чуточку специй, овощей и никаких консервантов:

  • мясо - говядина или свинина (обычно больше 90% по закладке),

  • лук репчатый сушеный,

  • соль поваренная пищевая,

  • перец черный молотый,

  • лист лавровый.

Правильная тушенка содержит различные полезные элементы и витамины, включая микро- и макроэлементы: натрий, калий, фосфор, магний, кальций, железо, а также витамины: В1, В2, В6, Е, РР и пр.

 

Энергетическая и пищевая ценность

Калорийность на 100 гр

Калорийность тушенки зависит от вида мяса и соотношения мяса и жира.

У различных производителей она разная.

Калорийность мясных консервов из говядины меняется от 207 до 257 кКал на 100 гр готового продукта. В свиной тушенке содержится от 230 до 367 кКал на 100 гр. В куриной - от 113 кКал.

Для примера, в 100 гр тушенки из говядины содержится 213 кКал (12,6 % от суточной нормы), из свинины  -  226 кКал (13,4 % от суточной нормы).

Сколько калорий содержится в банке тушенки?

Это зависит от веса упаковки. В нашей тушёнке из говядины в реторт-упаковке весом 250 гр содержится 532,5 кКал, а в упаковке весом 325 гр - 692,25 кКал. Соответственно, в 250 гр пакете тушенки из свинины содержится 565 кКал, а в 325 гр - 734,5 кКал.

Пищевая ценность

Соотношение белков и жиров незначительно меняется у разных производителей консервов. В классических мясных консервах Кронидов: 

В говяжьей тушенке (в 100 гр):

Белки - не менее 15,0 гр (19,7% от суточной нормы).

Жиры - не более 17,0 гр (30,4% от суточной нормы).

В свиной тушенке (в 100 гр):

Белки - не менее 16,0 гр. (21,0% но нормы).

Жиры - не более 18,0 гр. (32,2% от суточной нормы).

Углеводов в тушенке практически нет.

На тушенке не похудеешь, но в походе и в дороге этого и не требуется, при этом организм получает все необходимые белки, жиры и энергию.

Упаковка

Тушенка бывает:

  • в жестяных банках

  • в стеклянных банках

  • в реторт-упаковках или в фольге.

Преимущества реторт-упаковки:

Помимо классической тушенки, которая состоит в основном из мяса и предполагает, что у вас есть гарнир или хотя бы хлеб/хлебцы, существуют различные варианты консервированных готовых блюд с мясом, например:

  • говядина с гарниром (макароны, фасоль, греча и пр.)

  • свинина с гарниром (рис, горох, сладкий перец и т.д.)

  • рёшти.

Это еще более удобно, т.к. является полноценным и сбалансированным блюдом. Тушенка - незаменимое блюдо для тех, кто собрался в поход, на охоту, рыбалку, кому предстоит дальняя дорога и нет возможности приготовить еду. 

Тушеное мясо порадует и быстро восстановит ваши силы как на природе, так и дома. Ведь качественная тушенка - это не только питательно, удобно и полезно, но еще и вкусно!

 

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Худеем без стресса и вреда для здоровья — таблица калорийности продуктов и готовых блюд. Действенная методика со стойким результатом!

Подсчет калорий — очень эффективный способ похудеть. Главным достоинством данного метода является стабильность и долговременность полученного результата – придерживаясь рекомендованной среднесуточной личной нормы потребления калорий, Вы не наберете вес заново.
Преимуществом является также возможность кушать свою любимую еду, ограничивая себя только в количестве, таким образом, максимально разнообразив рацион, не вгоняя себя в стресс.

Определите Вашу норму и питайтесь в соответствии с этой цифрой, используя таблицу калорийности продуктов питания и готовых блюд.

Формула расчета среднесуточной личной нормы.

Результат перемножаем на индивидуальный показатель двигательной активности.

  • 1,2 – минимум движений, работа сидя, передвижение на автомобиле, отсутствие дополнительных физических нагрузок;
  • 1,3 – небольшая двигательная нагрузка, необходимость каждый день много передвигаться пешком или 1-2 раза/неделю бег трусцой, езда на велосипеде, командные спортивные игры, легкий физический труд;
  • 1,5 — посещение фитнес — клуба 3-5 раз в неделю, активный физический труд;
  • 1,7 — высокая физическая активность, регулярный тяжелый физический труд или ежедневные продолжительные занятия спортом;
  • 1,9 – очень высокий уровень физической активности. Обычно в таком режиме живут спортсмены перед соревнованиями.

Стремитесь похудеть — вычтите из итога 20%, хотите нарастить мышечную массу — прибавьте 20%, Ваша цель удержать вес — оставьте цифру неизменной, это и будет ваша суточная норма.

Планируя свое меню, на обеденное время распределяйте основной объем еды, между приемами пищи не забудьте 1-2 перекуса.

Чтобы рассчитать количество калорий для готовых блюд необходимо: взвесить все ингредиенты блюда, и посчитать питательность каждого по формуле (количество ккал из расчета на 100 г смотрим в таблице).

Складываем, записываем, сохраняем информацию. Все рассчитываем однократно, запоминаем и потом в гостях или ресторане приятно проводим время, а не тратим его на математические подсчеты. Обязательно понадобятся кухонные весы, если расчеты будут неточными, есть риск переесть и тогда организм будет не успевая тратить полученную энергию, продолжит накапливать запасы, или недоесть, что еще хуже, так как, привыкнув к небольшому количеству пищи, организм замедлит процессы метаболизма и вес будет набираться еще быстрее.

Важно учесть некоторые нюансы.

1. Количество ккал в замороженных продуктах существенно не меняется.

2. При расчете первых блюд на мясе, берем итог всех составляющих, с учетом бульона. Если мясо вынимается — учитывается только 20%, переходящие в бульон.

3. Отварные мясо, птицу, рыбу, овощи считаем как сырые, минус 20% потери на бульон. При жарке впитывается около 20% жира.

4. Калорийность готовой пасты, круп и бобовых одинакова и в сухом виде. Они разбухают в воде, в которой нет калорий и увеличиваются в весе и объеме за счет ее впитывания.

Примеры расчета.

В 100 г сухих макарон 338 ккал. После отваривания, вес макарон увеличился до 200 г, но питательность снизилась в 2 раза. Таким образом, в 200 г готовых макарон столько же ккал.

На 100 гр. крупы приходится 300 ккал, значит, в готовой каше с весом 300 г содержится аналогичное количество.

Цифры приблизительные, каждый любит каши по-своему: одни рассыпчатые, другие предпочитают вязкие.

Добавленные молоко, сливочное масло и различные соусы увеличивают питательность блюда.

5. Соленая, маринованная рыба содержит в 2 раза больше калорий, чем сырая. Фрукты и овощи после засолки своей питательности не теряют.

6. Калории в копченых мясе, птице и рыбе, приготовленных в домашних условиях, считаем по таблице сырыми. В заводских условиях используется концентрат «жидкий дым», поэтому такое изделие питательнее домашнего примерно на 40%.

7. Не едите в компоте фрукты, ягоды — учитывайте только 30% от их калорийности. Узвар из сухофруктов содержит 0 ккал. Рассчитанная итоговая питательность компота вместе с фруктами, ягодами распределяется на вес всей жидкости.

Калорийность продуктов таблица на 100 грамм.

Калорийность продуктов в таблице на 100 грамм взята из открытых проверенных источников.

Подсчет калорий — это не очередная диета, а образ жизни. Совсем не означает, что Вы можете похудеть, продолжая регулярно есть фастфуд и лежать на диване. Выбирайте натуральную, здоровую пищу, Ваше меню должно быть максимально разнообразным, включать в себя обязательно в должном количестве белки, жиры, углеводы, клетчатку. Рационально распределяйте суточный объем пищи в течение дня, кушайте небольшими порциями через каждые 2-3 часа, не наедайтесь на ночь! Больше двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе.

Надеюсь полная примерная таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд будет Вам полезна, облегчит расчеты и поможет быть всегда в форме!

(Visited 232 069 times, 142 visits today)

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

Молдавских колбас мититей Рецепт приготовления. Домашний молдавский мититеи. Кбжу и сочинение на весь курс

Описание:

Молдавский Мититеев

технология приготовления

Рецепт «Молдавский мититей - рецепт»:

Молдавский мититей - рецепт, доставка обеда в офис в Краснодаре.

Ингредиенты для производства молдавских мититов:
свинина (свежая) - 700-720 гр.,
говядина (свежая) - 300-320 гр.,
горячая соль - на ваш вкус,
черный перец (молотый) - на на свой вкус, перец черный
(горошек) - 10-15 штук, сода
- на кончике кухонного ножа, крахмал
(пищевой) - 1,5-2 стол.ложки, молоко цельное
- 0,5-1 стакан. Лук репчатый
(репчатый) - 2 штуки, лист
(углубление) - 2-3 шт., Чеснок
- 5-8 зубчиков.

Молдавская технология приготовления Мититеева:
1. Первое, что нужно сделать, это приготовить фарш: мясо нужно брать из самого свежего, незамороженного, а также из незаконченного фарша, то есть из свежего мяса. Дважды пропустить мясо через мясорубку (мелко).
2. Затем добавить в фарш пищевую соду (на кончике ножа), горячую соль, перец по вкусу, пищевой крахмал и чеснок (нарезанный).Постепенно добавляйте цельное молоко, перемешивая фарш. Затем наш фарш срезаем, накрываем фольгой и отправляем на полку в холодильник на пару часов.
3. Достаньте фарш из холодильника и приступайте к приготовлению мититеи. Это можно сделать руками или насадкой для мясорубки. №
4. Обжарить на (большом) огне до румяной корочки со всех сторон и выложить в кастрюлю (с толстым дном) или казан.
5. Нарезать лук кольцами и выложить поверх мититеи, добавить перец (горошек) и лавровый лист.
6. Все залить кипятком, вода должна быть подсолена по своему вкусу. Накройте крышкой и дайте закипеть. Затем убавьте огонь и тушите до готовности.
7. Готовый мититей подать с добавлением (пюре или макароны). А мититеев на одну порцию обычно 2 штуки.

Шаг 1: Заполнить фарш.
Чтобы долго не играть, можно приобрести предварительно фаршированный и смешанный фарш, но для большей надежности лучше всего приготовить его самостоятельно.Сначала очистите зубчики чеснока, вымойте их, раздавите на блюдце чесночным прессом, очистите лук, вымойте, мелко нарежьте на разделочной доске. Затем соедините свинину и говяжий фарш, соль и перец, добавьте пищевую соду на кончике ножа, чеснок и лук, перемешайте около 5 минут, долив минеральную воду ... Положите фарш в холодильник на 10-15 минут. .
Шаг 2: Сформируйте сосиски.
Пока фарш остывает, разрежьте ножницами пластиковую бутылку пополам, чтобы получилась воронка. Остывший фарш делим на равные части - каждая размером с ладонь.Затем поместите его в воронку, проведите пальцами через горлышко о разделочную доску или большую тарелку. Старайтесь, чтобы толщина сосисок была равномерной (иначе при жарке они могут развалиться), а длину - 10-12 см.
Шаг 3: обжарить мититеи.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло, дождитесь, пока масло нагреется. Обжарить сосиски на сильном огне со всех сторон, переворачивая до образования корочки, затем убавить огонь и обжарить до готовности (15-20 минут).
Шаг 4: Подайте мититеи.
Необычный вкус мититы отлично сочетается с маринованными, тушеными или свежими овощами. Советуем подавать блюдо с томатным соком, консервированным зеленым горошком и луком. Очищенный и промытый лук нарезать кольцами или полукольцами, зеленый горошек вскрыть консервным ножом. На сервировочную тарелку выложить 2 мититея, положить 2-3 столовые ложки зеленого горошка, посыпать аджикой или подать стакан томатного сока ... Приятного аппетита!

Есть другой способ сформировать сосиски: для этого нужно слегка смочить руки маслом или водой (чтобы фарш не прилипал к рукам) и сформировать колбаски с пищевой пленкой.

Если лук оказался очень «плохим», его горечь можно убрать таким способом: положить нарезанные колечки в глубокую тарелку или миску, залить 6% уксусом на 10 минут. Это поможет избавиться не только от горечи, но и придаст необычный пикантный вкус.

Мититей будет намного сочнее, если перед приготовлением фарш перевернуть в мясорубке.

9 ЛЮБИМЫЕ ДЕТСКИЕ БЛЮДА 1. Творожная запеканка 2. Омлет 3. Картофельная запеканка с мясом 4.Тушеное мясо в подливе 5. Фрикадельки в соусе 6. Рыбная запеканка 7. Суфле из печени 8. Голубцы с начинкой 9. Картофель, тушеный с мясом. Голубцы с начинкой. Замочите рис в теплой воде на 15-20 минут. Обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанную капусту и варить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавьте рис. Залить горячей водой (или бульоном), чтобы рис был слегка покрыт, тушить еще 10 минут.Добавить приготовленный фарш. Для мягкости можно добавить рубленые яйца. Картофельная запеканка с мясом Состав: Картофель 500 г Яйца 2 шт Сливочное масло 60 г Сливки 60 г Мясо 300 г Лук 2 шт Соль Перец Картофель очистить, отварить, процедить, обсушить и вымесить до состояния кашицы. В пюре добавить яйца, масло, сливки, соль, перец, все перемешать и взбить миксером. Мясо отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с маслом.Добавить рулет, посолить, поперчить и обжарить до готовности. Выложите половину картофеля на смазанный маслом противень, разгладьте и выложите нарезанное мясо ровным слоем ... Покройте вторую половину картофеля, разровняйте, нанесите рисунок лопаткой. Противень с запеканкой поставить в разогретую до 180 * градусов духовку и выпекать до румяной корочки. Готовую картофельную запеканку нарезать порциями с мясом и подавать со сметаной или соусом. Тушеное мясо в подливе Состав: Говядина (свинина, курица, индейка) - 0,5 кг.Репчатый лук - 1 головка. Морковь - 1 шт. (Без нее) Мука - 1 ст. l об. макароны 1 ч. л., можно сметана - 1 ст. л. (у меня без него) лавровый лист - 1 шт. Соль по вкусу - около 0,5 ч. л. репчатый лук и тертую морковь собственноручно на медленном огне высыпать в сотейник немного ржавчины. картины маслом. Затем добавьте немного воды. Допустим, стакан воды на полкилограмма мяса.Варите на медленном огне, пока мясо не станет мягким (т.е. нежным). Мясо следует слегка залить бульоном. За 10 минут до приготовления мяса посолите по вкусу, положите лавровый лист - 1 шт. И можно 3 шт. Горошин перца. Мясо другое. Поэтому время приготовления может быть разным. Но, как правило, около часа, не меньше (если это говядина или свинина, а не курица). Готовность проверяют ножом или вилкой. Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 чайная ложка объема макарон, ст.ложка муки и зверобоя. ложка сметаны (можно без, у меня без ...). Хорошо размешайте в стакане, чтобы не было комков. Я всегда делаю это вилкой. Постоянно помешивайте тушеное мясо и добавляйте смесь. Тушеное мясо на глазах начнет густеть. Тушить 5-10 минут, мясо готово. Если при тушении вода выкипела, можно долить. А если вдруг тушенка оказалась слишком густой, ее тоже можно разбавить кипятком до нужной густоты. Можно за 10-15 минут до окончания тушения добавить тертые или тонко нарезанные соленые огурцы.Это придаст блюду пикантности. Для гарнира к макаронам или пюре Фрикадельки в соусе Состав: Мясной фарш - 0,5 кг. Рис - 1/2 стакана среднего лука - 1 шт.1 яйцо Соль по вкусу Соус: Сливки - 1 столовая ложка Мука - 1 столовая ложка Томатная паста - 1 чайная ложка 1,5 стакана воды Рис отварите до половины. Лук мелко нарезать, смешать с фаршем. Приправить по вкусу. Все очень хорошо перемешать. Сформируйте небольшие фрикадельки и обваляйте в муке. Выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, желательно не слишком близко друг к другу, обжарить с одной стороны 3-5 минут.Осторожно переверните и обжарьте другую сторону. Залить кипятком примерно до половины уровня фрикаделек, посолить и тушить. Муку просушить на сковороде, всыпать сметану и томатную пасту, перемешать и разбавить оставшейся водой. Добавьте соус для фрикаделек и проверьте, нет ли соли. Накрыть крышкой и варить 10-15 минут на среднем огне. Омлет Ингредиенты: Яйцо (на выбор) - 5 шт., Молоко - 250 мл. Соль - 0,5 ч. Л. Сливочное масло (для смазки формы) Вылейте молоко в глубокую миску. Добавьте яйца и посолите.Хорошо перемешать, не взбивая !!! Хорошо смажьте форму маслом. Получившуюся смесь яиц и молока вылить в форму. Заполняйте форму не более чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Не открывайте духовку первые 15-20 минут. Готовый омлет нарезать порционными кусочками. На горячее масло омлета выложить кусочек ... Творожная запеканка по ГОСТу На одну порцию ребенка: творог - 135 г, манная или пшеничная мука - 10-12 г, сахар - 15 г, яйца - 4 г, маргарин - 5 г. , сухарики - 5г, сливки - 5г, вес готовой запеканки -150г, сливки - 30г.Пюре из творога смешивают с мукой или предварительно запаривают в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манке, яйцах, сахаре и соли. Приготовленную массу выкладываем слоем в 3-4 см на смазанную и присыпанную панировочными сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в духовке 20-30 минут. пока на поверхности не образуется золотисто-коричневая корочка. На отдыхе запеканку нарезать квадратными или прямоугольными кусочками и залить сметаной. Рыбная запеканка Ингредиенты: Рыбное филе - 300 г Молочный соус / молоко (0,5 ст. Л.), Мука (1 ч. Л.), Слива.сливочное масло (1 чайная ложка), соль / панировочные сухари. Соль - по вкусу. Рыбное филе отварить в слабосоленой воде. Время приготовления 5-7 минут после приготовления. Пока рыба варится, приготовим молочный соус ... Рецепт здесь. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшой пласт приготовленной рыбы, нарезанной вилкой. Добавьте яйцо в молочный соус и хорошо перемешайте вилкой или венчиком. Полить получившимся соусом слой рыбы, затем выложить еще один слой рыбного фарша и снова полить молочным соусом.Посыпать рыбу панировочными сухарями и отправить в горячую духовку и запекать при 180 градусах. Время выпекания в различных печах варьируется от 15-25 минут. Готовая рыбная запеканка пожалуй, самостоятельное блюдо на ужин. Также можно подавать его с кашей или овощами. Картофель, тушеный с мясом Ингредиенты: 1 кг говядины 1,5-2 кг картофеля 2 большие луковицы 3 моркови 3 ст. л. томатная паста (по желанию) Нарежьте мясо кусками по два-три сантиметра, сначала стараясь освободить его от жира, фольги и сухожилий.Лук очистить и нарезать полукольцами. Картофель очистить и нарезать немного крупнее мяса. В котле с толстыми стенками или кастрюле нагрейте несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Прогреваемся до тумана. Добавить мясо и обжарить на сильном огне. Ничего страшного, если мясо начнет хлюпать и тушиться. Если мясо прилипнет к дну или стенкам казана, не беспокойтесь о том, как оно поджарится, оно отвалится само. Перемешайте во время жарки и, когда все мясо станет легким, добавьте лук, снова перемешайте, убавьте огонь и готовьте 15 минут.Если жидкости не так много, добавьте немного бульона, а если бульона нет, добавьте немного воды. Во время тушения мяса и лука морковь нарезать полукругами и обжарить на растительном масле. Как она меняла цвет - для своего казана, а вместо моркови на сковороде - картошку. Картофель стараемся обжарить со всех сторон до светло-коричневого цвета. Положить в казан, посолить, поперчить и перемешать. Если жидкости не хватает, долить так, чтобы картофель был почти покрыт водой. Накрыть крышкой и на слабом огне 40-50 минут.Осталось 15 минут, добавить три лавровых листа, щепотку хмеля-сунели или любой пряности и пол чайной ложки красного перца для приправы. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 15 минут на слабом огне. Закрыть крышкой и оставить еще на 10-15 минут, дать настояться, пропитаться. Суфле из печени Состав: Соль, по вкусу Молоко, для замачивания хлеба Сливочное масло, для намазывания Лук репчатый - 1 шт. Белый хлеб, несколько штук. Печень говяжья - 500 г Печень вынуть, промыть и варить до готовности.У меня был небольшой кусочек, варила 30 минут (после варки). Достаем печень из воды, промываем все лишнее и даем остыть. Замочите кусочки хлеба в молоке. Очищаем лук. Пролистать охлажденную и измельченную печень через мясорубку, сделать то же самое с луком и размоченным хлебом. Обычно это суфле готовят в саду без лука, но я добавляла его, чтобы улучшить вкус. Приправить солью и все тщательно перемешать. Если фарш сухой, можно добавить молоко.Вы также можете добавить масло, чтобы оно стало гуще, я лично его никогда не добавляю. Выложите все в смазанную маслом форму. Поставить в духовку и запекать при 180-200 гр. пока верх не станет золотистым (около 15-20 минут). Смажьте верх готового суфле сливочным маслом. Мой ребенок очень любит это соусное суфле. Обжарить лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, 15 минут взять 2 ст. л. сметаны и 2 ч. томатную пасту перемешать в глубокой миске, всыпать 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешать, добавить около 300 мл воды, снова все перемешать и при перемешивании вылить в лук. Поставить на огонь, пока он не загустеет. Соус готов. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы не образовывалась пленка.

  • мякоть говяжья - 1 кг;
  • лук репчатый - 3 штуки;
  • зубчики чеснока - 4-5 штук;
  • крахмал - 1 столовая ложка;
  • сода пищевая - 1 столовая ложка;
  • уксус - 2 столовые ложки;
  • тимьян сушеный (тимьян) - 1 чайная ложка;
  • перец и смесь молотого перца - по 1 чайной ложке;
  • соль - по вкусу;
  • бульон мясной - 1 стакан;
  • масло растительное (для жарки) - 50-60 мл;
  • перец черный - 5-6 штук;
  • вода - 1 стакан.
  • Время на подготовку: 02:00
  • Время приготовления: 00:45
  • Порций: 6
  • Сложность: средняя

Препарат

Классический рецепт мититей включает только говядину. Но многие, исходя из своих предпочтений, добавляют другие виды - свинину, баранину. Убедитесь сами, насколько это удобно для вас, в равных пропорциях можно брать два вида мяса.


Пюре, макароны и кашу лучше оставить для обычных котлет, а не подавать их с мититеями (хотя при необходимости это можно сделать). Лучше всего подходит для молдавских колбас:

  • Капуста в любом виде - тушеная, соленая, квашеная, салат из свежей капусты с огурцом и зеленью.
  • Зеленый горошек консервированный или тушеный. Второй вариант приготовить очень просто, нужно просто купить пачку замороженного горошка и обжарить с луком (или зеленым луком).
  • Маринованные или маринованные огурцы с нарезанным кольцами лука.
  • Любые салаты из свежих овощей.

Слово «мититеи» известно далеко не каждой хозяйке, даже если у нее большой опыт и опыт. Потому что мы не часто готовим чужие блюда. национальные кухни Мититеи - это небольшие сосиски, которые традиционно подают в Молдове и Румынии; готовятся из говядины и без скорлупы. Итак, если вы в очередной раз купили мясо и собираетесь жарить котлеты, не торопитесь, изучите наш рецепт с фото и лучше приготовьте мититеи.

А если у вас есть возможность пообедать в молдавском ресторане и заказать мититеи, они наверняка будут на вкус туманом, потому что по традиционным рецептам готовят на гриле или на гриле. Вы когда-нибудь видели болгарку? Это такая толстая решетка из железа. Его намазывают маслом, салом или другим жиром и кладут на горячий уголь ... Сверху кладут мититей и обжаривают. В качестве дров для угля используются твердые породы лиственных пород (кизил, орех, бук).

В Молдове очень популярны мититеи из говяжьего, свинины или баранины. В каждом кафе или местном ресторане можно попробовать молдавские мититеи, приготовленные на гратаре. Блюдо подкупает простотой приготовления и прекрасным вкусом.
Особенно вкусно готовить мититеи на костре, на шпажках или на мангале. Аппетитные сочные молдавские колбаски, с дурманящим легким дымком, дадут шанс каждому, даже самому искусно приготовленному на гриле.
В домашних условиях молдавский мититей можно жарить на сковороде. А еще лучше запечь их на решетке в духовке. Очень важно при приготовлении тщательно измельчить фарш. Это гарантия того, что маленькие сосиски сохранят первоначальную форму при термообработке и не развалятся. В классическом рецепте мититеи добавлено немного специй, только чеснок и черный перец. Предлагаем сделать небольшое отступление: молотый кориандр и перец хорошо сочетаются с мясом, придавая блюду неповторимый аромат.
Указанное в рецепте количество ингредиентов включает 4 порции молдавской мититеи. И на их приготовление уйдет 40-50 минут (плюс 3 часа, чтобы фарш постоял).

Вкусовые качества Второстепенные мясные блюда

Состав

  • Говядина (телятина) - 300 г;
  • Свинина - 500 г;
  • сало - 50 г;
  • Чеснок - 3-4 крупных зубчика;
  • Сода - 0,5 ч.
  • Вода - 0,5 ст .;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • перец;
  • Кориандр.


Как приготовить мититейские колбаски по-молдавски:

Сначала нарежьте свинину и говядину на фарш. Для этого мясо хорошо промыть, аккуратно удалить лишнюю пленку и прожилки, нарезать небольшими кусочками. Мясо и сало пропустить через мясорубку, желательно несколько раз. Это сделает фарш более однородным.


Добавьте измельченный чеснок в фарш. Достаточно 3-4 больших ломтиков.Маленький - бери больше. Мититеи по-молдавски - большие друзья ароматного чеснока.


Затем фарш посолить и поперчить, добавить пищевую соду. Для чего нужен этот ингредиент? Дело в том, что сода (бикарбонат натрия) отлично размягчает волокна в мясе, делая его очень мягким и нежным.


Положите в фарш чайную ложку перца.


Потом кориандр.

90 180

Добавьте немного воды.Всыпать небольшими порциями, тщательно вымешивая мясо.


Теперь нужно осторожно отрезать фарш. Собрать мясо в один комок и резко бросить обратно в сковороду, как мяч. Фарш должен стать податливым, эластичным.


Затем накройте мясо пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.


Из подготовленного мясного фарша сформируйте маленькие сосиски размером со стандартную колбасу. При этом руки лучше смазать растительным маслом, чтобы мясо не прилипало к ним.
На фото показано, как выглядят сосиски в паве.


Смажьте решетку сливочным маслом или салом.

Сеть тизера


Затем выложить сосиски на решетку и запечь в духовке до готовности. Сначала при температуре 200 градусов, чтобы на сосисках как можно быстрее образовалась корочка, не позволяющая жидкости испаряться. Затем снизьте температуру до 170 градусов.


Горячие мититеи подавать к столу с овощами и традиционным молдавским соусом «Муджей».

.90 000 рецептов вкусных диет. Легкий диетический ужин: рецепты

Как показывает практика, именно выпечка может считаться лучшим способом приготовления всех видов диетических блюд. Даже из самых скучных продуктов, таких как безвкусные кабачки, нежирный творог или знаменитая куриная грудка, можно приготовить нежные, сочные, вкусные блюда, не используя ни грамма масла. После запекания блюда сохраняют свои вкусовые качества намного лучше, чем после приготовления, а блюда получаются гораздо менее питательными, чем жареные на жире.Итак, если вы все еще не очень дружелюбны к духовке, пора это исправить.

Куриная грудка с овощами и грибами в духовке

Состав:

  • Куриное филе - 1 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Зеленая фасоль - 200 г
  • Лук репчатый - 1-2 шт.
  • Баклажаны - 1-2 шт.
  • Грибы - 300 г
  • Соль, специи по вкусу

Баклажаны нарезать крупными кубиками и залить подсоленной водой на 30-40 минут, чтобы убрать горечь, затем слить воду.В форму для запекания выложить баклажаны, лук, нарезанный кольцами, очищенные грибы, мелко нарезанные морковь и филе, также нарезанные небольшими кусочками. Приправить солью, добавить специи, перемешать, накрыть крышкой (или фольгой, если блюдо без крышки) и поставить в разогретую до 190 ° С духовку на 30-40 минут. Как видите, невероятно просто, но как вкусно!

КБЖУ на 100 г:

  • Белки - 16,9 г
  • Жиры - 1,1 г
  • Углеводы - 2,5 г
  • Калорийность - 91,4 ккал

Запеченные кабачки, фаршированные

Состав:

  • Кабачки - 5 шт.
  • Филе говядины - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Овсянка - 100 г
  • Сыр 20% - 100 г
  • Соль, специи по вкусу

Кабачки вымыть, разрезать продольно пополам и тщательно очистить сердцевину каждой половинки, оставив «лодочки» толщиной 5-8 мм. Мясо очистить от фольги и измельчить на мясорубке, добавить к нему мелко нарезанный лук, яйцо, овсяные хлопья, специи, соль и измельченную мякоть тыквы.Хорошо перемешайте фарш и набейте им лодочки. Поставить кабачки в разогретую до 180 ° С духовку на 20 минут, затем вынуть, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Хлопья в этом рецепте нужны, чтобы впитать лишнюю жидкость и сделать начинку густой - тогда она не развалится, когда закончится. Если вам не нравится овсянка, вы можете заменить ее манной или кукурузной крупой, клетчаткой, гречкой или ячменными хлопьями.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки - 3,6 г
  • Жиры - 2,4 г
  • Углеводы - 6,4 г
  • Калорийность - 61,5 ккал

Минтай в духовке: рецепт диеты

Состав:

  • минтай (тушки без головы) - 1 кг
  • Луковицы лука - 3 шт.
  • Лимон - ½ шт.
  • Соль, специи по вкусу

Рыбу разморозить и вымыть. Лук нарезать кольцами, а лимон - тонкими дольками. Положите в каждую тушку 2–3 дольки лимона и несколько колец лука. Сверху натереть рыбу солью и специями. Лучше всего подойдут черный перец, майоран, розмарин и сушеный укроп. Каждую тушку плотно заворачивают в фольгу и оставляют на 20-30 минут, а затем вынимают еще на 20-30 минут в разогретом до 180 ° C. По этому рецепту можно приготовить любую рыбу, в том числе и речную - лимон и лук устранят характерный запах и приобретут более нежный вкус.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки - 20,3 г
  • Жиры - 1,1 г
  • Углеводы - 2,9 г
  • Калорийность - 101,5 ккал

Диетические котлеты из трески в духовке

Состав:

  • Филе трески - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Овсянка - 100 г
  • Порошковая клетчатка - 100 г
  • Соль, специи по вкусу

Филе разморозить и измельчить на мясорубке.Добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль и специи, овсянку. Оставьте на 20-30 минут, чтобы лепестки впитали влагу. Затем сформируйте котлеты и обваляйте их волокном. Выложите на противень, застеленный пергаментом, фольгой или силиконовым ковриком, и выпекайте 20-30 минут при 200 ° C.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок - 14,9 г
  • Жиры - 2,4 г
  • Углеводы - 11,2 г
  • Калорийность - 125,1 ккал

Чизкейки банановые с изюмом в духовке

Состав:

  • Творог 0% - 500 г
  • Бананы - 2 шт.
  • Кукурузная мука - 100 г
  • Белок - 50 г
  • Изюм - 100 г

Если бананы достаточно спелые, а белок сладкий, блины не нужно подслащивать. Если любите сладкое, добавьте немного подсластителя. Белок лучше всего есть с ароматом ванили или мороженого, но шоколад и кокос также подойдут.

Смешайте в блендере творог, муку, бананы и яичный белок. В полученную смесь добавить изюм, перемешать. Сформируйте оладьи и выложите их на противень.Выпекать 25-30 минут при 180 ° С.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки - 14,8 г
  • Жиры - 0,6 г
  • Углеводы - 21,7 г
  • Калорийность - 150,2 ккал

Клафути с вишней в духовке

Состав:

  • Вишня без косточек - 400 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 300 мл
  • Цельнозерновая мука - 60 г
  • Подсластитель, специи по вкусу

Отложить вишню на дуршлаг на полтора часа, чтобы слить лишний сок.Затем разложите ягоды по формочкам для сервировки. Взбить миксером яйца с молоком и мукой, добавить сахарозаменитель. Тесто может показаться слишком жидким, но больше добавлять муку не нужно - оно застынет, как блины, просто это займет больше времени.

Чтобы избавиться от характерного запаха «омлета», некоторые повара советуют использовать больше яичных желтков, чем яичных белков, но этот вариант оказывается жирным. Если вы не боитесь жиров, воспользуйтесь советами известных поваров - клафути не только хорошо пахнет, но и его текстура будет еще мягче.Только не забудьте адаптировать рецепт КБЖУ в этом случае. Если вы хотите более диетический вариант, просто добавьте в тесто больше корицы, ванили или мускатного ореха.

Вылейте тесто на вишни в формах, поставьте их в предварительно разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте около часа. Готовность можно проверить ножом, аккуратно воткнув кончик в центр коржа. Когда лезвие выходит чистым, клафути готов.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки - 4,9 г
  • Жиры - 3,9 г
  • Углеводы - 13,2 г
  • Калорийность - 108 ккал

Чипсы в духовке без масла

Состав:

  • Картофель - 6 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Картофель лучше брать молодой - после варки он получится более плотным и хрустящим. Очистите клубни и нарежьте их соломкой. Яйцо взбиваем, добавляя соль и специи. Лучше всего подойдут красный перец и сухой чеснок. Залить картофель взбитым яйцом и перемешать, отставить на 5-7 минут. Выстелить противень фольгой и выложить картофель в один слой. Выпекать при 190 ° C, пока картофель не станет золотисто-коричневым.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки - 4,8 г
  • Жиры - 2,1 г
  • Углеводы - 24,3 г
  • Калорийность - 135,6 ккал

Краткое описание стиля

Не забывайте, что духовые шкафы ведут себя по-разному, поэтому не всегда необходимо строго придерживаться времени и температуры, указанных в рецепте.Учитывайте особенности вашей духовки и по возможности старайтесь следить за блюдом в процессе запекания.

Рыбные блюда - источник витаминов и минералов для здоровья и красоты. Он содержит полезные жиры (омега-3), фосфор, магний, железо, цинк, витамины A, D и E. Мы предлагаем выйти за рамки одного рыбного дня в неделю и разнообразить свое меню простыми рецептами. Диетическая рыба в духовке в нескольких вариантах - аппетитно, вкусно, полезно. 90 260

Скумбрия с лимоном и зеленью

Состав:

  • скумбрия - 1 шт.
  • лимон - ½ шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубца.
  • томатная паста домашняя - 2 чайные ложки
  • горчица - 2 чайные ложки
  • Орегано
  • сахар (рекомендуем подсластитель)
  • базилик сухой
  • черный перец

Как приготовить?

  1. Рыбу вымыть, разрезать вдоль, удалить кишки и голову.
  2. Очистить лук и чеснок и мелко нарезать. Также нарежьте помидор.
  3. Затем смешайте все ингредиенты в миске, добавив томатную пасту, горчицу, орегано, подсластитель, сушеный базилик, соль, перец и лимонный сок.
  4. Полученной овощной массой фаршировать рыбу специями. Украсить полукольцами лимона и дать блюду пропитаться в маринаде 15-20 минут.
  5. Запекать рыбу в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 45 минут.
  6. Готовое диетическое рыбное блюдо, подать к столу, украсить зеленью и лимоном.

Запеченная дорадо

© diana.shoroh

Состав:

  • дорадо - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • оливковое масло - 20 г
  • Базилик свежий - 1 пучок
  • перец

Как приготовить?

  1. Вымойте рыбу, удалите внутренности, затем вымойте и снова просушите.
  2. Смажьте половину широкого листа фольги небольшим количеством оливкового масла. Сверху выложить рыбу, посолить, поперчить и натереть с двух сторон маслом.
  3. Разрезать лимон пополам. Нарежьте одну половину, сожмите другую и полейте рыбу соком.
  4. Нарезанный лимон с пучком базилика положить в брюшко, рыбу завернуть в фольгу и поставить в духовку на 20-25 минут.

Диетическая рыба в запеканке: треска и сыр

© alisa_on_sports

Состав:

  • треска - 1 шт. (335г)
  • Йогурт питьевой натуральный - 80 г
  • сыр (любой низкокалорийный) - 60 г
  • специи
  • чеснок

Как приготовить?

  1. Филе трески вымыть, нарезать кусочками, посолить и поперчить.
  2. Выложить рыбу в миску, залить натуральным йогуртом (50 г) и отставить на 15-20 минут.
  3. Застелить форму для запекания фольгой, выложить на нее промаринованную в йогурте треску и поставить в духовку на 20 минут. Выпекать при 180-200 градусах.
  4. Смешать 30 г йогурта с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком. Все ингредиенты хорошо перемешать и сверху выложить почти готовую рыбу. Запекайте блюдо еще 10 минут до золотистого цвета.

Лосось с растительными ингредиентами

© subbotina_victoria

Состав:

  • лосось (стейк) - 250 г
  • стручковая фасоль - 200 г
  • лимон - 1 шт.
  • вишня - 200 г
  • редис - 200 г
  • соевый соус

Как приготовить?

  1. Вымойте рыбу, смажьте оливковым маслом, соевым соусом и специями.
  2. Выложить на прямоугольную фольгу для запекания, плотно обернуть края фольгой и поставить форму в духовку на 20 минут. Запекать рыбу при 180 градусах.
  3. Тем временем приготовить фасоль, нарезать редис и помидоры.
  4. Сбрызните семгу перед подачей лимонным соком - и диетическая рыба в духовке с добавлением овощей готова!

Треска запеченная с сыром и зеленью

© davayhudey

Состав:

  • треска - 700 г
  • сыр (любой диетический) - 3 ст.л.
  • чеснок - 10 г
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • Петрушка
  • специи

Как приготовить?

  1. Чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством соли.
  2. Соедините чеснок с тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой.
  3. Выложить рыбное филе на противень, сбрызнуть лимонным соком, сбрызнуть смесью сыра, чеснока и зелени и слегка прижать.
  4. Выпекать блюдо 10-15 минут при 180-190 градусах.

Хек рыбный, запеченный с морковью и луком

© puma_xydeet_na_pp

Состав:

  • хек - 600 г
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.

Как приготовить?

  1. Вымойте рыбу и выложите на противень. На дно посуды налейте немного воды, чтобы диетическая рыба в духовке оставалась сочной.
  2. Сверху выложить нарезанные морковь и лук, немного посолив.
  3. Запекайте рыбу около 40 минут, пока она не будет готова.

Ваша диетическая рыба готова к употреблению в духовке!

Если вы хотите, чтобы овощи были сочными и не пересыхали, накройте рыбу фольгой перед запеканием.

Лосось с болгарским перцем

© goodhealthy_food

Состав:

  • лосось (стейк) - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • перец - 1 шт.
  • специи
  • овощи
  • лимонный сок (по желанию)

Как приготовить?

  1. Вымойте рыбу и натрите специями и мелко нарезанной зеленью.
  2. Лук нарезать кубиками, перец и морковь нарезать соломкой.
  3. Сделайте лодку из самоклеющейся фольги. Сначала разложите овощи, затем стейк из лосося, залейте все ингредиенты лимонным соком и плотно накройте лодку фольгой.
  4. Запекать диетическую рыбу с овощами примерно 20-25 минут при 200 градусах.

Стейки из красной рыбы: универсальный рецепт

© твоягруппа

Состав:

  • рыба любая красная (или другая) - 2 стейка
  • лук репчатый - ½ шт.
  • лимон - ½ шт.
  • помидор - 1 шт.
  • Лавровый лист
  • специи
  • лимонный сок

Как приготовить?

  1. Вымойте рыбу и нарежьте стейки.
  2. Застелить противень фольгой, выложить на него мелко нарезанный лук и несколько ломтиков лимона.
  3. Приправить стейки солью, перцем и лимонным соком и выложить на противень. На каждую стопку положите по кольцу помидора и лавровому листу.
  4. Рыбу заворачивают в фольгу и запекают 30 минут при 180-200 градусах.

Рыбный рацион в духовке может меняться изо дня в день, но обязательно должен быть вкусным и полезным. Смело экспериментируйте, готовьте с любовью и у вас все получится!

Подготовила Татьяна Крысюк

Диетические блюда - это блюда с низким содержанием калорий, которые помогают поддерживать форму.
Диетическое питание очень важно для человеческого организма. Даже если у вас идеальная фигура, иногда вашему организму требуется диета, чтобы поддерживать его в тонусе.Также, если у вас есть определенное желание очистить свой организм от шлаков и шлаков, вам нужно периодически их очищать. Опять же, ничто не поможет вам лучше, чем диетическое питание.
Многие из нас убеждены, что диетические блюда вовсе не могут быть аппетитными или вкусными. Однако это не так. Диетическое питание может быть не таким вкусным, но очень и очень вкусным. Просто нужно знать, как правильно приготовить такие блюда и какие продукты использовать при этом.Ты мне не поверишь? Тогда обратите внимание на эту подкатегорию. Действительно, в этой подкатегории собраны самые интересные и полезные для вас диетические рецепты.
Например, здесь можно найти рецепты, как приготовить диетические блюда для похудения, низкокалорийные диетические блюда в мультиварке, а также диетические блюда из курицы, кабачков, творога, рыбы, мяса, фарша и др. не менее вкусные низкокалорийные рецепты. Особенно удобно, что в эту категорию входят простые рецепты диетических блюд с фото.Такие рецепты удобны тем, что с их помощью значительно упрощается процесс приготовления, а также можно позаимствовать способ сервировки и украшения, что тоже очень приятно. Это не? Выберите самые интересные и вкусные рецепты, как легко и быстро приготовить вкусные диетические блюда для похудения и приступайте к приготовлению. Уверяем, что благодаря таким рецептам приготовление диетических блюд доставит массу положительных эмоций. И будьте здоровы!

24.12.2018

Рататуй в мультиварке
Состав: баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец, чеснок, базилик, оливковое масло, соль, перец

Рататуй - национальное блюдо Франции.Сегодня я приготовила рецепт этого удивительного блюда в мультиварке.

Состав:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помидора;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 3 зубчика чеснока;
- 2-3 веточки базилика;
- 70 мл. растительное, оливковое масло;
- соль пол чайной ложки;
- щепотка молотого черного перца.

19.07.2018

Минтай маринованный с морковью и луком
Состав: минтай, морковь, лук, томатная паста, уксус, лимонный сок, соль, перец, лавровый лист

Рецепт для любителей рыбы.Готовим вкусную горячую закуску - минтай маринованный с овощами. Просто, недорого, вкусно и полезно для всей семьи.

Состав:
- 1 кг минтая,
- 4 луковицы,
- 4 моркови,
- 3 столовые ложки томатной пасты,
- 2 столовые ложки столового уксуса (лимонный сок),
- перец по вкусу,
- соль для аромата,
- Лавровый лист.

30.05.2018

Салат из диетической капусты
Состав: куриная ножка, капуста, семена горчицы, масло растительное, уксус

Капуста обыкновенная - отличный салат, вкусный и полезный.Эти рецепты нравятся тем, кто сидит на диете. Предлагаем приготовить салат из капусты и отварной курицы - так будет интереснее и вкуснее.

Состав:
- куриное бедро или грудка - 1 шт;
- капуста - 1 кочан;
- семена горчицы - 7 гр;
- овощ небольшой - 1 столовая ложка;
- уксус - 1 столовая ложка

21 мая 2018

Салат диетический с куриной грудкой
Состав: куриная грудка, яйцо, морковь, огурец, лук, шпинат, соус, перец, лимон

Для наших худеньких женщин предлагаю отличный рецепт вкусного диетического салата из куриной грудки.Получается очень вкусно и сытно.

Состав:

- 130 г куриной грудки;
- 1 яйцо;
- 50 грамм моркови;
- 50 грамм огурца;
- 20 грамм зеленого лука; 90 542 - 30 граммов шпината;
- 10 грамм соевого соуса;
- перец черный;
- лимон.

17 мая 2018

Салат Диетический Авокадо
Состав: авокадо, помидор, лимон, чеснок, масло оливковое, соль, перец

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный диетический салат из авокадо.Рецепт очень простой и быстрый. Такой салат можно приготовить как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.

Состав:

- авокадо - 1 штука,
- помидоры - 180 грамм,
- лимонный сок - 2-3 столовые ложки,
- чеснок - 2 зубчика,
- оливковое масло - 3-4 ложки,
- Соль,
- перец черный.

14.05.2018

Гречне-кефирный пилинг кишечника
Состав: гречка, нежирный кефир, кипяток, соль, петрушка, клюква.

Гречка и кефир - отличный завтрак, который также действует как скраб для кишечника.Так что это рецепт два в одном: и вкусно, и полезно. Попробуйте, вам понравится!
Состав:
- 100 грамм гречки;
- 500 мл обезжиренного кефира;
- 200 мл кипятка;
- соль для аромата;
- петрушка или клюква - для сервировки.

24.04.2018

Постное черничное мороженое
Состав: черника, сахар, вода, лайм

Я очень часто делаю вкусное черничное мороженое себе в домашних условиях.Сегодня предлагаю попробовать вкуснейшее нежирное мороженое с черникой и лаймом.

Состав:

- 200 граммов черники,
- 70 граммов сахара,
- 100 граммов воды,
- половина лайма.

24.04.2018

Цыпленок в томатном соусе на сковороде
Состав: грудка, лук, оливковое масло, чеснок, помидор, перец, соль, лавр

На обед или ужин предлагаю вам приготовить вкусную куриную грудку в томатном соусе.которые мы будем готовить на сковороде. Блюдо получается вкусным и простым в приготовлении.

Состав:

- 1 кг. грудки,
- 2 луковицы,
- 3 ст. масло растительное,
- 2 зубчика чеснока,
- 3 помидора,
- 6-7 горошин черного перца,
- перец черный молотый,
- щепотка соли,
- 3 лавровых листа.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом
Состав: свежая капуста, морковь, лук, соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, чеснок, зелень

Вот очень вкусный и интересный рецепт приготовления моего любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

Состав:

- 300-350 грамм капусты;
- 1 морковь;
- половина луковицы;
- Соль;
- сахар;
- 2 ст. Яблочный уксус;
- 2-3 ст. растительное масло;
- горсть зелени.

07.04.2018

Суфле из птичьего молока
Состав: белки, сахар, желатин, вода

Попробуйте вкуснейшее суфле из птичьего молока. Я подробно описал для вас рецепт приготовления, так что у вас не возникнет проблем с приготовлением.

Состав:

- яичные белки - 2 шт.,
- желатин - 10 грамм,
- вода - 35 мл.,
- сахар - полстакана.

22.03.2018

Хлеб диетический в микроволновке
Состав: овсяные отруби, яйцо, йогурт, газированные напитки, лимонный сок, соль

Всего 7 минут вы потратите на приготовление вкусного диетического хлеба в микроволновой печи. Я часто использую этот рецепт Ducan.

Состав:

- 4 ст. овсяные отруби,
- 2 яйца,
- 2 ст. йогурт,
- пол чайной ложки соды,
- 1 чайная ложка лимонного сока,
- щепотка соли.

21.03.2018

Салат из свеклы и яблок
Состав: свекла отварная, яблоко, лимонный сок, сливки, йогурт, соль, грецкие орехи, черный перец

Предлагаю приготовить очень вкусный и полезный салат из свеклы и яблок.Заливаем сметаной или йогуртом.

Состав:

- 2 свеклы;
- 1 яблоко;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 3 ст. сметана или простокваша;
- Соль;
- 4-5 грецких орехов;
- щепотка черного перца.

19.03.2018

Цыпленок в духовке с овощами
Состав: куриные крылышки, филе, перец, морковь, лук, овощи, грибы, соус, горчица, соль, перец, масло

Если вы хотите побаловать своих близких вкусным обедом, приготовьте куриные крылышки в духовке с овощами. .Блюдо готовится быстро и легко.

Состав:

- 3-4 куриных крылышка,
- 200 граммов куриного филе,
- 1 сладкий перец,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 100 граммов замороженных овощей,
- 80-100 грамм грибов,
- 1,5-2 ст. аджика или томатный соус,
- 50 мл. соевый соус,
- 1 ч. л. горчицы,
- 1 ч. л. сухого чеснока,
- соль,
- черный перец,
- 30 мл.растительное масло.

18.03.2018

Хлеб из непросеянных отрубей в хлебопечке
Состав: вода, соль, сахар, масло, мука, отруби, льняное семя, яичный желток

Сегодня мы выпекаем вкусный хлеб из непросеянной муки с отрубями в хлебопечке. Я подробно описал вам весь процесс приготовления.

Состав:

- 540 мл. вода,
- 1 ст. Соль,
- половина столовой ложки Сахары,
- 3 столовые ложки.масло растительное,
- 800 грамм цельнозерновой муки,
- 4 ст. овсяные отруби
- 3 ст. семена льна,
- 1 куриный желток.

12.03.2018

Плов с нутом вегетарианский
Состав: нут, рис, морковь, лук, специи для плова, чеснок, масло растительное, соль

Главный секрет вкусного плова без мяса - в нуте. Его также называют нутом, он обычно более чем в два раза больше обычного размера и имеет отчетливый вкус.Не пропустите рецепт, обязательно воспользуйтесь им!

Элементы рецепта:
- полстакана нута,
- рис - 300 г,
- одна морковь,
- две головки лука,
- 1 столовая ложка. ложка специй
- чеснок - цельная голова,
- масло растительное,
- соль по вкусу. 90 260

Эта статья посвящена лучшим рецептам диеты, которые не только идеальны, но и эффективны.

Рецепт свинины с яблоком в духовке - довольно необычный рецепт, имеющий свой неповторимый и неповторимый вкус.

Состав:

  • Свинина 500 грамм
  • одно яблоко,
  • одна луковица.

Готовим блюдо

  1. Лук очистить и натереть на терке. Приготовленный таким образом продукт вряд ли будет ощущаться в блюде, но придаст ему специфический аромат.
  2. Яблоко разрезать пополам, удалив сердцевину. Сотрите одну часть.
  3. Свинину нарезать ломтиками и взбить.
  4. Выложите котлеты вместе с натертым яблоком и луком в глубокую миску.
  5. Дайте мясу стечь в течение 10 минут, чтобы стечь яблочный и луковый соки.
  6. Вторую часть яблока нарезать небольшими дольками.
  7. Положите ломтик яблока на каждый кусок свинины, затем заверните мясо в рулет.
  8. Поместите приготовленные отбивные в духовку.

Хек запеченный

Нам нужно:

  • 400 грамм хека,
  • одна луковица,
  • морковь - 1 штука,
  • 5 столовых ложек сметаны
  • соль для вкуса.

Шаги приготовления

  1. Очистите рыбу от кишок и плавников, разделите на две части.
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Также очистите морковь и нарежьте ее тонкими кольцами.
  3. Выстелить противень фольгой, выложить на него рыбное филе.
  4. Приправьте хек, если хотите.
  5. Посыпать рыбу луком и морковью.
  6. Оберните хек фольгой.
  7. Поставить блюдо в разогретую до 200 ° духовку на полчаса.

Ваше блюдо готово!

Запеченные куриные котлеты

Состав:

  • куриное филе - 4 шт.,
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • одно яйцо,
  • хлеб белый (без корочки) - 1-2 ломтика,
  • Петрушка,
  • сыр твердый - 50 г,
  • соль, специи.

Инструкции по приготовлению

  1. Хорошо промойте курицу. Затем пропускаем через мясорубку.
  2. Лук и чеснок нашинковать.
  3. Добавьте к курице лук, чеснок, мелко нарезанную петрушку и пропитанный хлеб. Также взбейте яйцо.
  4. Посыпать фарш специями и солью.
  5. Форма в отбивные.
  6. Отправьте их запекаться в разогретую до 180 ° духовку на полчаса.
  7. Пока котлеты готовятся, натрите твердый сыр на терке.
  8. Посыпать отбивные сыром и снова поставить в духовку на 15 минут.

Цыпленок с картошкой в ​​духовке


Вам понадобится

для приготовления
  • курица полтора килограмма,
  • картофеля полтора килограмма,
  • 5 столовых ложек сметаны,
  • 30 мл масла,
  • одна луковица,
  • розмарин,
  • Коперек,
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления

  1. Подготовить курицу: помыть, выпотрошить и т. Д.
  2. Натереть мясо солью и перцем, перемешивая эти специи.
  3. Смешайте сливки и розмарин. Втирайте смесь внутри и снаружи курицы.
  4. Поместите курицу в духовку на противень, смазанный маслом. Разогрейте духовку до 180 °.
  5. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Перец и соль. Лук нашинковать полукольцами.
  6. Выложите картофель с луком на противень с курицей, который нужно будет снова поставить в духовку.

Голубцы в духовке «Ленивые»

Состав:

  • полкило фарша,
  • капуста - 250 г,
  • рис отварной - 250 г,
  • лампочка,
  • одно яйцо,
  • стакан сметаны
  • масло растительное - 2 столовые ложки,
  • соль и перец - на ваше усмотрение.
  1. Натереть капусту на терке и варить около семи минут.
  2. После тушения охладить капусту, оставив ее на подоконнике или другом прохладном месте.
  3. Теперь переходим к рису. Готовьте до полуготовности.
  4. Рисовую крупу охладить и добавить в фарш.
  5. Добавить к мясу ранее тушеную капусту.
  6. Лук очистить и мелко нарезать, также добавить к фаршу.
  7. Из приготовленной смеси сформируйте отбивные.
  8. Разогрейте духовку до 250 °.
  9. Намазать маслом противень и выложить сверху пирожки.
  10. Поставить блюдо в духовку на пятнадцать минут.
  11. По истечении времени вынуть котлеты и смазать их сметаной. Заодно понизьте температуру духовки до 180 °.
  12. Вернуть голубцы в духовку на двадцать минут.

Котлеты из фасоли

Для блюда понадобится:

  • чайная ложка красного острого перца.
  • полстакана петрушки
  • чайных ложек тмина,
  • соевый соус - 2 ст.л.,
  • одно яйцо,
  • один красный перец,
  • три головки чеснока,
  • половина луковицы,
  • Фасоль консервированная 450 грамм
  • чашка панировочных сухарей.

Препарат

  1. Порежьте лук, чеснок и перец как можно мельче. Эти ингредиенты лучше всего пропустить через мясорубку.
  2. Измельчите фасоль на мясорубке или блендере.
  3. Петрушку мелко нарезать.
  4. Вылейте указанные выше ингредиенты в глубокую емкость. Также добавьте яйцо, соевый соус и специи.
  5. Если фарш получился жидким, добавить сухариков.
  6. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
  7. Обжарьте отбивные на сковороде, нагревая их.

Омлет со сливками в духовке

Диетические дни можно разбавить таким блюдом, как омлет в духовке со сметаной.Достаточно готовить.

Состав:

  • белки трех куриных яиц,
  • сметаны полторы ложки,
  • две столовые ложки молока
  • масло сливочное,
  • Соль.

Инструкции по приготовлению

  1. В глубокой посуде взбить яичные белки и сливки до образования пены. Также добавьте молоко.
  2. Приготовьте небольшую форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом.
  3. Разбавить водой немного сметаны. Посыпьте смесью поверхность блюда.
  4. Поместите омлет в разогретую до 160 ° С духовку на двадцать пять минут.

Кабачки в духовке

Рецептов кабачков в духовке много. Готовить этот овощ можно с фаршем, грибным соусом и сметаной. Но рассмотрим рецепт приготовления кабачков с овощами.

Нам нужно

  • 3 молодых кабачка,
  • одна луковица,
  • один перец,
  • половина перца чили,
  • три зубчика чеснока
  • четыре помидора,
  • 150 г фасоли
  • 100 грамм сыра.

Шаги приготовления

  1. Фасоль или фасоль следует замочить на ночь в холодной воде.
  2. Затем отварить фасоль в подсоленной воде.
  3. Овощи: перец, помидоры, лук и кабачки мелко нарезать. Чеснок нужно растолочь в чесночной миске.
  4. Затем овощи тушатся. На этом этапе блюдо солится, добавляются другие специи.
  5. Выложить овощи в форму для запекания. Добавьте фасоль и сыр, нарезанные кубиками.Подходит практически любой сыр, кроме плавленых и некоторых других видов.
  6. Отправить форму для запекания на 30 минут.

Чизкейки в духовке с банановой ноткой

Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобится.

Среди способов термической обработки пищи, приемлемых для контурирования тела, а также для ее ухода, не на последнем месте находится выпечка. Главное требование - отсутствие дополнительных животных жиров.Если не запрещено несколько столовых ложек сметаны или немного тертого сыра, то масло или майонез в большом количестве не имеют права на существование.

В статье представлены простые и вкусные рецепты диетических блюд, запеченных в духовке, как из мясных, так и из рыбных групп, а также из овощей. По их образу и подобию уже можно создавать свои блюда, понимая суть создания таких алгоритмов.

Диетические рецепты в духовке: блюда из мяса, птицы, рыбы

Птица - это самый низкокалорийный вариант мяса, который подходит для любой невегетарианской диеты.Из всей птицы курица - самая популярная. Чаще всего выбирают грудку с наименьшим количеством жира, которая также является основным источником белого мяса. Несколько реже в посуде используется бритье.

Классическим диетическим рецептом куриной грудки в духовке можно считать банальное запекание ее с зеленью в фольге. Для этого достаточно очистить мясо от кожи и костей, натереть солью и специями по вкусу, отставить на полтора часа. Затем завернуть в фольгу, добавить туда немного холодной воды, отправить блюдо в духовку на 45-50 минут.В качестве гарнира обычно подают свежие или тушеные овощи.

А тем, кто хочет чего-то более экзотического, подойдет следующий рецепт диеты из куриной грудки в духовке: костное филе нарезают тонкими слоями, взбивают и солят. Перец, свежие помидоры и морковь мелко нарезать, смешать с тертым чесноком, зеленым луком и небольшим количеством сыра пармезан. Эту смесь кладут на один конец мясной тарелки, после чего курицу закатывают и кладут в стеклянную посуду.Туда наливают небольшое количество холодной воды. Форму перекрутить фольгой и поставить на час в духовку.

Не меньшим спросом пользуются схемы приготовления рыбных блюд. Например, радужная форель очень хорошо помогает похудеть. В нем содержится достаточное количество белка и полиненасыщенных жиров, при этом он не очень калорийен. Кроме того, эта рыба отлично сочетается со многими овощами. Например, приведем следующий рецепт диеты в духовке: несколько стейков выложить в керамический горшок, заправить соком одного лимона и посолить.Посыпьте их нарезанными помидорами черри, кольцами лука и замороженной зеленой фасолью. Кастрюлю закрывают крышкой и ставят в духовку. Запекание занимает не более 45 минут.

Нежирное блюдо из телятины может стать отличным обедом. Сладость яблок придает им пикантность. Для этого мясо очищают от фольги и жира, нарезают небольшими кусочками, солят и помещают в стеклянную форму. Также стоит налить в него воду, чтобы она наполовину перекрывала нижний слой мяса.Сверху кладут несколько крупных зеленых яблок, очищают и мелко нарезают. Между ними положить 100 г тушеных и измельченных слив. Горсть грецких орехов следует промыть и высушить в сковороде, а затем добавить в смесь. Выпекать при 180 градусах, предварительно закрыв форму фольгой. Это займет примерно 1,5 часа.

Рецепты диеты в духовке: блюда на овощной основе

Продукты на растительной основе обычно служат в качестве закуски или сопровождения к злакам, макаронам, мясным или рыбным блюдам.Из них также получится отличный самостоятельный ужин, довольно сытный и в то же время легко усваиваемый. В центре здесь кабачки, помидоры, перец, всевозможная капуста и тыква. Именно эти овощи являются наиболее предпочтительными в рационе людей, желающих сохранить стройную фигуру.

Вот простой диетический рецепт кабачков в духовке, который может стать выходом из ситуации, когда на долгие и сложные кулинарные шедевры нет лишнего времени. Овощ очищают и снимают с семян, нарезают сантиметровыми кружками и кладут на противень.На каждый «островок» кабачков кладут кружок помидора чуть тоньше, сверху - смесь трав, тертого чеснока и нежирного тугоплавкого сыра. Выпекать 35 минут при принудительной конвекции.

Еще один интересный диетический рецепт кабачков в духовке - это блины, состав которых можно свободно менять. Основа для них следующая: несколько куриных яиц, из которых лучше брать только белки, один большой кабачок, мякоть которого проходит через неглубокую сторону терки, 1/2 ч.соль, 100 г нежирных сливок. Можно добавить еще тертой моркови, зелени и любых специй по вкусу. Если смесь недостаточно густая, можно добавить немного муки. Блины нарезать, выложить на пергаментную бумагу, поставить в разогретую духовку на 25 минут.

Попробовав некогда экзотические для многих сочетаний тыквы и риса, это невозможно забыть. Чтобы приготовить его, вам нужно отварить длиннозерный рис, потому что он не готовится, как круглые зерна, предназначенные для круп.Удалите с тыквы мякоть и семена и измельчите мякоть, смешав ее со 100 г чернослива, приготовленного на пару. То же самое проделайте с тремя кисло-сладкими яблоками.

Промойте горсть миндаля, обсушите на сковороде и измельчите. Его можно заменить грецкими орехами. Горсть белого изюма отварить кипятком. Смешайте все ингредиенты, добавив корицу и несколько столовых ложек простого йогурта. Затем этой смесью потребуется заполнить половинки потрошеной тыквы. Запекать блюдо нужно около получаса.

.

Как приготовить перепела в мультиварке. Суп из перепелиной лапши в мультиварке

На обед или ужин как взрослым, так и детям пригодится этот несложный рецепт перепелов в мультиварке. Просто, вкусно и без проблем.

Порций: 3-4

Простой рецепт перепелов в мультиварке для домашнего приготовления пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. В нем всего 272 ккал. Оригинальный рецепт приготовления в домашних условиях.

  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Калорий: 272 ккал
  • Порций: 8 порций
  • Повод: на ужин
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • Перепелка - 4 штуки
  • Соль - 1 щепотка
  • Перец - 1 щепотка
  • Сметана или майонез - 2 столовые ложки.ложек
  • Горчица - 1 чайная ложка
  • Специи - 1 по вкусу
  • Растительное масло - 2 столовые ложки. ложки

Пошаговое приготовление

  1. Перед приготовлением лучше всего замариновать перепелов на ночь. Если такой возможности нет, оставьте их в специях не менее чем на полчаса, прежде чем отправлять на варку.
  2. Первый шаг - тщательно вымыть перепелов и высушить их бумажным полотенцем.
  3. Выложите их в глубокую миску, приправьте солью и перцем по вкусу.
  4. Если в домашних условиях готовят перепелов в мультиварке, в том числе и для детей, используйте, например, сметану и помидор. Для взрослых можно взять майонез и горчицу, а также соевый соус.
  5. Добавьте немного ваших любимых специй и хорошо перемешайте.
  6. На дно чаши мультиварки положить перепелов, разогревая там растительное масло.
  7. Обжарить со всех сторон 1-2 минуты.
  8. Активировать режим «Выпечка» на 35 минут.
  9. Вот такой простой вариант, как приготовить перепела в мультиварке.При желании можно сразу добавить в миску мелко нарезанный картофель или другие овощи и получится сытное блюдо с гарниром.
  10. Приятного аппетита!

Состав:

  • 4 перепела 150-180 гр.
  • 3 средних картофеля
  • 1 репа
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 моркови
  • 1 средняя луковица
  • Половина перца (замороженного или свежего)
  • 100 грамм сухих бобов / бобов
  • 1 столовая ложка мягких горчичных зерен
  • смесь специй, соль по вкусу

Если в вашем распоряжении когда-либо были только что потрошенные перепела, вашей первой задачей было решить, как лучше их приготовить? Духовка, сковорода? Можно, конечно, поэкспериментировать, как раньше, а можно сразу воспользоваться некоторыми мудрыми советами и научиться готовить перепелов в мультиварке буквально за несколько минут.Наверное, нет лучшего способа приготовить этих птичек идеально! Специальный режим приготовления в мультиварке отлично справляется с довольно жесткими сухожилиями, казалось бы, мелких и хрупких перепелов. А то, что мясо перепелов получается ароматным и вкусным, грех не соорудить на дне чаши мультиварки смесь из различных овощей и бобовых! Это сделает их ароматными, мягкими и вкусными. Итак, сегодня главное блюдо нашего обеда - тушенная в мультиварке перепела с овощами.

Сложное рагу планировалось приготовить заранее, поэтому за 12 часов до начала приготовления я залила фасоль кипятком, чтобы она стала мягкой и набухшей. В противном случае не стоит пытаться варить бобовые после высыхания, откровенно испортите блюдо! Это важно!

Приступим к приготовлению обеда. Рецепт вкуснейшего тушеного перепела с овощами, который я опробовал, рекомендую всем читателям сайта.

Способ приготовления


  1. Сначала оцените содержимое лотков для овощей, а также свой инвентарь для бобов.Все может перейти в действие и поставить красивый натюрморт на тарелку. Нашел репу, картофель, морковь, лук, сельдерей и замороженный перец. Очень хорошее сочетание. Перед приготовлением я очищаю все овощи и собираю их на доске, чтобы решить, как лучше их нарезать.

  2. Время приготовления у всех овощей разное, поэтому я нарезаю картофель и репу дольками, перец и лук - мелкими кубиками, натираю морковь на мелком измельчителе, сельдерей нарезаю тонкими ломтиками.Переложу фасоль на сито и процеживаю.

  3. Выложите все овощи в чашу мультиварки, добавьте фасоль, приправьте солью и специями, добавьте столовую ложку мелкой горчицы и тщательно вымешайте, чтобы все овощи были в горчично-остром соусе. Ставлю миску в сторону и даю овощам немного замариноваться.

  4. Теперь очередь перепелов. В принципе, какой рецепт приготовления перепелов в мультиварке выбрать - решать вам. Я предпочитаю не мариновать их, а заранее жарить на масле, потому что они получаются более диетическими, и я не трачу слишком много времени на их приготовление.Просто промываю перепелов теплой водой и сушу от лишней влаги или кладу на большое сито, если есть время. Готовые перепела кладу на овощи в чашу мультиварки, приправляю немного солью и специями.

  5. Затем я пришел к выводу, что если бы наши овощи имели другую консистенцию и время приготовления, а у перепелов были довольно жесткие сухожилия, было бы неразумно тушить их менее полутора часов. Поэтому мои перепела в мультиварке Redmond (у меня модель REDMOND RMC 4502) будут готовить в режиме STEW 1 час 30 минут.Ставлю чашу в корпус мультиварки, закрываю крышку, выставляю выбранную программу. В основном мое присутствие больше не требуется!

  6. Когда блюдо будет готово, мультиварка подаст сигнал к столу. Я решила подать это блюдо торжественно и уютно: для сервировки использовала глубокие тарелки с широкими бортиками. Получилось очень нарядно! Подавать рагу можно вилками и даже ложками, оба варианта будут уместны.

А пока мы подаем тушеных перепелов в мультиварке с овощами и бобовыми на праздничных тарелках и подаем их на большой семейный ужин, вы не сможете его пропустить! Удовольствие и новые кулинарные приключения!

  • Картофель 5-6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Масло растительное 50 мл
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Лимон 5-6 долек
  • Красное сухое вино 100 мл
  • Соль пищевая по вкусу
  • Молотая черный перец по вкусу
  • Приготовление

    Многие хозяйки предпочитают готовить перепелов в сметане. Этот вариант тоже важен. Однако в этом простом пошаговом фото-рецепте мы предлагаем вместо молочного продукта использовать красное сухое вино.К винному напитку отлично подходит птица, придающая ему изумительный вкус и аромат.


    • Перед тем, как использовать перепелов для приготовления этого блюда, выпотрошите их. Если вы купили в магазине заранее приготовленную птицу, остается только вымыть и просушить бумажными салфетками.


    • Далее нужно приготовить маринад. Для этого возьмите перец, промойте под проточной водой и нарежьте мелкими кубиками. Выдавите чеснок в измельченный овощ, затем посолите и приправьте ингредиенты по вкусу.Полученную заготовку залить растительным маслом и красным вином. Готовый маринад хорошо перемешайте, затем залейте им заранее приготовленных перепелов.


    • На этом этапе возьмем лимон. Обязательно промойте его под проточной водой, так как он будет добавлен в кастрюлю с корочкой. Затем нарежьте цитрусовые дольками или кружками и отправьте в контейнер для птиц.


    • Теперь вы можете хорошо перемешать мясо и дать ему немного настояться.Очевидно, что чем дольше перепела маринуются, тем насыщеннее будет их приготовленный вкус. Вы можете забыть о птице на двенадцать часов, а то и на целый день. Однако, если хотите тушеную перепелку, можно мариновать мясной продукт в течение четырех часов. В любом случае птицу придется положить в чашу мультиварки и залить оставшимся маринадом.


    • Перед запуском программы «Тушение» перепелов необходимо залить водой до тех пор, пока она полностью не покроет мясной продукт.Тушить блюдо минут сорок. А пока подготовьте морковь и картофель. Овощи промыть, очистить от кожуры и нарезать. Морковь можно нарезать ломтиками. Картофель лучше нарезать крупнее. Затем перебросьте нарезанные овощи в мультиварку с тушеной птицей.


    • Теперь снова тушите перепелов в течение двадцати минут, на этот раз с картофелем и морковью. По окончании варки обязательно попробуйте блюда на вкус. По желанию добавляем еще соли и черного перца.


    • Вкусная домашняя тушенка из перепелов готова! Теперь птицу с картошкой можно разложить по тарелкам и подавать к столу. Чтобы блюдо из перепелов было вкуснее и сочнее, добавьте в тарелку немного бульона, оставшегося в мультиварке. Приятного аппетита!

    КБЖУ и состав для всей посуды

    В своем рационе мы часто используем перепелиные яйца как источник полезных витаминов и минералов, но гораздо реже готовим перепелов в домашних условиях.Но тщетно. Приготовить перепела в мультиварке по этому рецепту довольно просто, а польза от этого колоссальная.

    Мясо этой птички на удивление нежное и вкусное, а также сверхнизкое калорийность, ведь всего 123 ккал на 100 г продукта. Перепелов очень удобно готовить к праздничному столу, они крошечные, весят в среднем от 200 до 300 грамм, их можно подавать целиком, что очень красиво. А если дополнить его вкусной начинкой, то в целом получится потрясающе.

    Мне нравится делать фаршированных рисовых перепелов из различных сухофруктов, таких как изюм и финики, которые очень гармонично вплетаются в зерно и вкус птицы. Дополните начинку также луком и зеленью, которые придадут нашему блюду цвета и аромата. Но в этом случае не переборщите со специями, мясо перепелов настолько вкусное само по себе, что сильно заправлять его не нужно. Итак, приступим к приготовлению фаршированных перепелов в мультиварке!

    1. Перепел - 2 шт.
    2. Рис - 50 г
    3. Изюм или финики - 30 г
    4. Укроп зеленый - несколько веточек
    5. Зеленый лук - пара перьев
    6. Соль и перец молотый по вкусу
    7. Масло подсолнечное для жарки
    8. Горячая вода
    9. Деревянные зубочистки

    Время приготовления - Жарка - 10 минут, Тушение - 40 минут

    Как приготовить фаршированных перепелов в мультиварке с рисом и сухофруктами

    Тушки перепелов тщательно промыть сверху и изнутри под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.Затем приготовьте начинку: для этого смешайте в миске рис, измельченную зелень и зеленый лук. Зимой вместо зеленого можно использовать обычный лук. В эту массу добавить сухофрукты. В нашем рецепте это будут финики. Хорошо перемешать.

    Нафаршируйте тушки перепелов этой рисовой смесью, но не слишком много. Крепление зубочистками обеспечивает надежность.

    Затем в чашу мультиварки налить растительного масла и обжарить перепелов со всех сторон несколько минут до образования светло-коричневой корочки в режиме «Жарка».

    Затем переключите мультиварку в режим «Тушение», залейте теплой водой и тушите около 30-40 минут до звукового сигнала.

    Перепела, приготовленную в мультиварке, выложить на тарелку, украсить веточкой укропа и подавать к столу. Приятного аппетита!

    Время: 90 мин.

    Порций: 4

    Сложность: 4 из 5

    Многие знают о пользе перепелиных яиц и часто их едят, но диетическое мясо перепелов является скорее исключением, чем правилом.И зря, ведь раньше на Руси перепела считались царским блюдом, а рецепт приготовления держался в секрете. А все потому, что мясо перепелов получается очень сочным, диетическим (всего 230 Ккал на 100 г продукта), обладает прекрасными вкусовыми качествами. Особенно вкусными современные хозяйки делают перепелов в мультиварке.

    Перепелка - очень полезное для здоровья мясо, по составу схожее с индейкой. Рекомендуется детям, худеющим или регулярно занимающимся физическими упражнениями.Наличие в этой птице полноценного белка (более 22%) помогает спортсменам быстро наращивать мышечную массу, а пациентам - укрепляться после травмы или тяжелой кровопотери.

    Как и другие микроэлементы, этот продукт богат рядом незаменимых витаминов из групп A, B, H и K. Большинство этих веществ сохраняется после пара птицы.

    Эти птицы не лишены минералов. Он содержит железо, кальций, магний и медь. Все эти ценные вещества помогают укрепить сердечно-сосудистую систему, сердечную мышцу, нервную и иммунную системы.Для детей такое мясо просто незаменимо.

    Для людей, ведущих здоровый образ жизни, не лишним будет сказать, что перепела практически лишены плохого холестерина. Это значит, что это мясо показано пожилым людям и больным атеросклерозом.

    Сейчас перепел - очень доступная птица, поэтому его широко используют в приготовлении кулинарных изысков. Эту птицу можно приготовить по-разному: сварить наваристый суп, приготовить жаркое или мясо на пару, а филе перепела отлично дополнит любой мясной салат.Сегодня мы попробуем приготовить вкусных нежных перепелов в мультиварке - рецепт, в котором гармонично сочетаются рис, изюм с мясом птицы.

    Этот непревзойденный рецепт можно приготовить в духовке, но перепелка из мультиварки получится сочнее, ароматнее при минимальных усилиях со стороны хозяйки. Одним махом вместе с мясом можно приготовить аппетитный гарнир из нежного рассыпчатого риса.

    Состав:

    Процесс приготовления

    Шаг 1

    Тушки перепелов тщательно вымыть снаружи, затем изнутри просушить полотенцем.Теперь приступим к приготовлению начинки, рецепт которой очень прост. Для этого отмерьте стакан риса, тщательно его промойте и, переливая на дуршлаг, оставьте под проточной водой. Когда мутная жидкость перестанет стекать с риса, отключите воду. Таким образом смывается излишек крахмала и рис не слипается после приготовления.

    Шаг 2

    Наполнить чашу мультиварки рисом, посолить по вкусу, залить водой, включить на полчаса режим «Суп».

    Шаг 3

    При варке риса промыть изюм и залить его кипятком, настоять под крышкой 10-15 минут.После этой процедуры сухофрукты размягчат и продезинфицируют.

    Шаг 4

    Готовый рис откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, чтобы он не слипался, и оставить на время, чтобы стечь лишней влагой. Промытые перья зеленого лука мелко нарезать, пропаренный изюм процедить. Соединяем все три ингредиента. Если вы не боитесь лишних калорий, можно заправить рис небольшим кусочком мягкого сливочного масла. Начинка для перепелов в мультиварке готова.

    Шаг 5

    В миске смешайте куриную приправу с французской горчицей и солью. Но будьте осторожны со специями. Нежный нежный вкус перепела в мультиварке очень легко забивается излишним количеством специй. Рецепт лучше дополнять всего 2-3 специями в небольшом количестве. Для более насыщенного вкуса аккуратно натрите перепелов половиной смеси.

    Шаг 4

    Теперь плотно набить перепелов в мультиварку с рисовой начинкой, снова присыпать специями сверху.

    Шаг 5

    Чтобы перепела не засыхали, а оставались сочными и нежными, в рецепте предусмотрено использование сала. Оберните тушки длинными ломтиками тонко нарезанного бекона или бекона. Чтобы жир не сходил с тушки, помогут обычные зубочистки.

    При желании можно связать ноги кулинарной нитью. Это поможет птице сохранять красивую форму во время кормления. Здесь перепела готовы к запеканию.

    Шаг 6

    Дно миски накрыть фольгой, аккуратно разложить перепела (если осталась начинка, положите сначала, потом птицу).Посыпать тушку крупно нарезанной петрушкой и свежемолотым черным перцем.

    Шаг 7

    Закрываем мультиварку, подключаемся к сети, выбираем режим «Выпечка». Перепелов в мультиварке нужно потратить 50-60 минут.

    Однако это время относительное, потому что мультиварки разные и готовятся совершенно по-разному. Поэтому лучше заранее проверить готовность перепелов, чтобы случайно не засушить их. Для этого нужно сделать прокол в самом толстом месте, отодвинув жировой щиток в сторону и посмотреть на цвет стекающего сока.Если она прозрачная, мясо уже запечено и полностью приготовлено.

    После звукового сигнала откройте крышку - перепела в мультиварке готовы. Вытащите их, удалите все зубочистки и кусочки сала. Выкладываем его на блюдо, украшенное листьями салата. В качестве дополнительного гарнира можно дать овощной салат или печеный картофель.

    Рецепт этого блюда смело можно добавлять в любое праздничное меню и предлагать гостям. К тому же диетические блюда из мяса перепелов помогут больному члену семьи быстро окрепнуть.Всем приятного аппетита!

    .

    Плов со свининой ккал на 100. Сколько калорий в плове со свининой

    Поскольку традиционные рецепты рекомендуют использовать одинаковое количество продуктов (по пловару это идеальный плов), одни продукты можно заменить другими. Например, уменьшите количество мяса, добавив больше овощей. Часть свинины можно заменить грибами (шампиньонами) и приготовить на пару.

    Традиционный среднеазиатский метод приготовления низкокалорийного плова - это приготовить все продукты индивидуально и выложить их на общее блюдо перед подачей.Это позволяет самостоятельно регулировать пищевую ценность готового лакомства и приготовить чудесное блюдо на любой вкус.

    Рецепт плова по среднеазиатскому методу

    Более легкий вариант традиционного классического плова, который готовят в странах Средней Азии. Особенность этого блюда в том, что оно готовится без масла и при этом остается очень вкусным.

    Необходимые ингредиенты :

    • Свинина - 1 кг
    • Морковь - 1 кг
    • Рис - 1 кг
    • Лук - 1 кг
    • Барбарис - 1 чайная ложка
    • Чеснок - 2 шт.
    • Смесь специй - 1 чайная ложка

    Способ приготовления:

    Приготовьте все необходимые продукты ... Отрегулируйте количество самостоятельно, увеличивая или уменьшая вес ингредиентов. По желанию можно добавить любые специи: острый и душистый.

    Слегка жирное мясо нарезать небольшими кусочками. Для более ароматного плова можно добавить небольшой кусочек с косточкой. Выложите мясо в кастрюлю или миску для пароварки и слегка посолите.

    Лук и морковь почистить, нарезать кубиками.Морковь можно натереть на терке, но это не обязательно.

    Когда из свинины начнется выделение сока, перемешайте и добавьте овощи, тушите до готовности мяса.

    В готовое рагу с овощами добавить специи, барбарис и головку чеснока (зубчики чистить не нужно, достаточно удалить внешнюю шелуху). Хорошо перемешайте, накройте посуду крышкой и тушите еще 3-5 минут. Снимите посуду с огня и, не открывая крышки, отложите, пока рис варится.

    Рис можно готовить двумя способами: на пару или в воде. Сделать это в кастрюле намного проще, особенно если под рукой нет мультиварки, пароварки или другого кухонного прибора. Горячим вылить в кастрюлю, посолить и нагреть.

    Желательно есть длиннозернистые крупы, такой рис менее проварен и не требует замачивания. Несколько раз промойте под проточной водой, чтобы смыть излишки крахмала, и положите в кипящую воду. Вы можете брать столько воды, сколько хотите, но не более чем в два раза больше риса.

    Рис готовится в среднем 10 минут, поэтому проверьте вкус нескольких зерен. Если он почти готов, сразу вынуть и выбросить через сито или дуршлаг.

    Выложите приготовленный рис на плоскую тарелку, аккуратно поместите мясо и овощи в центр и подавайте низкокалорийный плов из свинины на стол.

    Приятного аппетита!

    ———————————

    Свинина 2610 ккал

    Морковь 320 ккал

    Рис 3440 ккал

    Лук 410 ккал

    Барбарис 2,03 ккал

    Плов - это сытное, калорийное блюдо.Не рекомендуется тем, кто следит за своей фигурой. Например, калорийность блюда из говядины составляет 218 килокалорий, а из свинины - 204 килокалории. Вы можете снизить пищевую ценность плова, если будете готовить его с овощами, но без мяса. В этом случае его калорийность будет примерно 70 килокалорий. Пищевая ценность плова с фасолью - 84 ккал, с томатами и перцем - 95 ккал. Разрешено готовить блюдо из морепродуктов, например, калорийность креветок составляет 102 килокалории.

    ВАЖНО ЗНАТЬ! Сказочная баба Нина: «Деньги всегда будут под подушкой ...» Читать дальше>>

    Калорийность в плове и уровне БЖУ

    Плов - это калорийное и легкоусвояемое блюдо. Основные ингредиенты - рис, морковь, различные специи. Уровень плова КБЖУ зависит от наличия в его составе мяса:

    90 142 90 101

    Вид плова

    Калорий на 100 г

    Калорий на порцию

    б Елки

    fa ira

    Углеводы

    С говядиной

    курица

    Цыпленок со сливами и яблоками

    Свинина 9000 3

    овцы

    С кроликом

    С Турцией

    С вареной колбасой

    С овощами

    Овощи с грибами и морковью

    Изюм и масло

    Моллюски

    С креветками

    С куриным желудком

    С печенью

    Зеленая фасоль

    Крупа ячменная с грибами

    С чечевицей

    С помидорами и перцем

    Коричневый рис с нутом

    Зеленый горошек и кукуруза OD

    С оливками и говядиной

    С рыбой и фасолью

    С кабачком

    Фрукты

    Калории и количество BJU (белков, жиров и углеводов) зависят от метода приготовления.

    Блюдо, приготовленное в мультиварке, гораздо менее питательно, чем плов в казане. Это становится возможным из-за отсутствия жарки на растительном масле.

    Например, калорийность плова из свинины составляет всего 137,2 килокалорий на 100 граммов блюда, из говядины - 121,2, из телятины - 126 ккал, из курицы - 94,8 килокалорий, из морепродуктов - 98,2. Если плов из свинины готовится на сковороде, его пищевая ценность составляет 158 килокалорий.

    Диета и низкокалорийные рецепты

    Несмотря на то, что плов калорийный, существуют диетические рецепты, которые помогут приготовить вкусное, но при этом низкокалорийное блюдо.

    Если использовать овощи или нежирное мясо, это не повредит фигуре. Использование мультиварки поможет вам избежать употребления большого количества подсолнечного масла.

    Куриный плов в мультиварке

    Калорийность этого блюда составляет 94 килокалории.


    Для приготовления диетического плова с курицей потребуется:

    • 530 г куриного филе;
    • 320 г коричневого риса;
    • 190 г репчатого лука;
    • 240 г моркови;
    • 23 г чеснока;
    • 650 мл воды;
    • 10 г барбариса;
    • Соль, перец черный молотый, куркума, тмин - по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. 1. Нарезать мясо на куски среднего размера.
    2. 2. Лук и морковь мелко нарезать.
    3. 3. Все помещается в чашу мультиварки объемом 4,5 литра.
    4. 4. Режим «Выпечка» или «Приготовление» установлен на 5 минут.
    5. 5. Затем добавить специи, перемешать все ингредиенты.
    6. 6. Положить промытый рис.
    7. 7. Все ингредиенты залиты водой.
    8. 8.Сверху кладут чеснок в виде пластинок.
    9. 9. Режим «Плов» установлен на 40 минут.

    Низкокалорийное постное блюдо

    Пищевая ценность этого блюда - 63 килокалории.


    Для приготовления низкокалорийного плова без мяса потребуется:

    • 400 г риса;
    • 2 литра воды;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 20 г масла растительного;
    • 5 г соли.

    Способ приготовления:

    1. 1. Лук мелко нарезать.
    2. 2. Натереть морковь.
    3. 3. Лук и морковь обжариваются на глубокой сковороде на растительном масле.
    4. 4. Добавьте рис и слегка обжарьте.
    5. 5. Залить все водой, положить зубчики чеснока и посолить.
    6. 6. Блюдо тушится под крышкой до готовности.

    И немного о секретах ...

    Рассказ одной из наших читательниц Инги Ереминой:

    Мой вес был особенно удручающим, в 41 год я весила трех сумоистов, то есть 92 кг.Как полностью убрать лишний вес? Как бороться с гормональными изменениями и ожирением? Но ничто не искажает и не омолаживает человека, чем его фигура.

    Но что можно сделать, чтобы похудеть? Лазерная липосакция? Признанный - не менее 5000 долларов. Аппаратные процедуры - LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, миостимуляция? Чуть дешевле - курс от 80 тысяч рублей с консультантом по питанию. Вы, конечно, можете попробовать бегать на беговой дорожке, пока не сойдете с ума.

    А когда ты все это время найдешь? И это по-прежнему очень дорого.Особенно сейчас. Поэтому я выбрал для себя другой путь ...

    В отличие от старины, все больше и больше людей заботятся о своем здоровье или придерживаются разных диет не только для здоровья, но и для поддержания формы тела и не превышения максимально допустимого веса.
    Тем, кто ведет здоровый образ жизни и не хочет набирать вес, плов из свинины рекомендуется меньше всего, потому что самые калорийные блюда из свинины никоим образом не подходят для частого употребления людьми, которые хотят оставаться стройными.

    Вопрос вполне уместный - сколько калорий в плове из свинины? Я не смогу ответить точно по мелочам. Но учитывая, что сама свинина довольно жирная, а плов готовится на сливочном масле, калорийность плова из свинины колеблется от 275 до 300 ккал на 100 грамм готового блюда.


    Калорийность плова со свининой рассчитывается в зависимости от жирности самого мяса, растительного масла, пищевой ценности овощей и рисовой каши, которая является основным ингредиентом этого блюда.

    Количество калорий можно рассчитать по таблице.
    • Масло растительное (подсолнечное) - 899 Ккал ..
    • Постная свинина - 316 ккал.
    • Жирная свинина - 489 калорий
    • Лук репчатый - 40 Ккал.
    • Морковь апельсиновая - 35 Ккал.
    • Каша рисовая - 333 Ккал.
    • Курага - 232 Ккал.
    • Сливы - 256 Ккал.
      В этом списке указаны калорийность ингредиентов в 100 граммах плова.

    В таблице указано количество калорий в каждом отдельно взятом мясе, что упрощает просмотр и, возможно, подсчет калорий самостоятельно.Что ж, вы уже видели, сколько калорий в овощах.

    Плов из свинины, калорийность которого, как я уже писал, самая высокая и мясо тяжелее для пищеварения, не подходит людям с больным желудком. Для них наиболее полезен плов с птицей, морепродуктами или без мяса. Кстати, плов без мяса считается наименее калорийным.
    В блюде из курицы всего 190 Ккал, но когда его используют для приготовления жира или сала, калорийность увеличивается до 240-250 калорий.на 100 грамм готового блюда. Блюдо из баранины
    содержит 145 ккал на 100 г пищи.
    С говядиной 220 Ккал.
    Плов без мяса содержит всего 99 калорий на 100 граммов пищи.

    А что еще можно сказать об этом вкусном плове? Готовые блюда различаются по разнообразию, и виды мяса, соответственно, содержат разное количество калорий. Так что выбор за вами. Если у вас уже есть лишний вес, не стоит злоупотреблять свининой. Лучше ограничиться, как я уже писал, более низкокалорийным пловом.Что ж, если вы не страдаете лишним весом, активно занимаетесь спортом или периодически посещаете тренажерный зал и любите вкусную и питательную еду, то в выборе мяса можно не ограничивать себя. Еда получается вкусной не только с мясом, но и без него. Здесь играют роль пряности и состав зирвака. Готовя зирвак, получается вот так. Рисовая крупа играет второстепенную роль во вкусе этого блюда.

    Это блюдо можно приготовить из любых продуктов и вкусно приготовить, если захотите и усидчиво.
    И калории, ну, тоже присутствуют в других продуктах, и до тех пор они никоим образом не мешали нам вести здоровый образ жизни и не набирать вес.

    Приятного аппетита!

    Хотя традиционный рецепт плова пришел к нам из Узбекистана, рецепт плова из свинины не имеет ничего общего с этой мусульманской страной, поскольку религия запрещает использование этого вида мяса. Между тем плов с мясом имеет интересный вкус и неповторимый аромат, но стоит ли кушать такое блюдо и сколько калорий в плове со свининой - этим вопросом задаются многие, особенно те, кто переживает за свою фигуру, есть еще сомнения в людях с проблемами здоровья.Не стоит даже упоминать, что все хорошо, то есть в умеренных количествах, а когда речь идет о плове из свинины, сложно отказаться от добавок, но для того, чтобы снизить нагрузку на организм, «Частности Ком» рекомендует есть овощи. вместе со свиным пловом, желательно сырым.

    Сколько калорий в плове из свинины

    Приготовление плова - это искусство и хорошая возможность продемонстрировать свои кулинарные способности. Правильно приготовленный плов - это в первую очередь рассыпчатый рис, что говорит о том, что к выбору риса следует подходить правильно, выбирая рис с более низким содержанием глютена.Кстати, в таком рисе меньше калорий, и если вас интересует, сколько калорий в плове из свинины, нужно правильно подойти к выбору мяса, отдав предпочтение менее жирной части тушки, а лучше всего для этого подойдет ветчина. .. Помимо свинины и риса, плов также содержит морковь, лук и чеснок, а также растительное масло, в котором обжариваются основные ингредиенты, если вы выбираете нежирную свинину. Калорийность такого блюда составляет примерно 130 калорий на 100 грамм продукта.

    Уменьшить калорийность блюда захотят не только те, кто боится лишних килограммов, но и люди, у которых проблемы с сердцем и органами пищеварительного тракта.Советуем готовить плов в мультиварке. Специалисты провели исследование, чтобы ответить на вопрос - сколько калорий в плове из свинины в мультиварке. Учитывая недостаток растительного масла в количестве ингредиентов, считающихся высококалорийным продуктом, калорийность блюда может снизиться, хотя и незначительно, из-за небольшого количества масла, используемого при жарке основных продуктов. Отвечая на вопрос, сколько калорий в плове из свинины в мультиварке, не забывайте о главном плюсе приготовления таким способом - экономия времени, к тому же в мультиварке витамины лучше хранятся, а в мультиварке их хватает. плов.


    Из вышесказанного можно сделать вывод, что плов из свинины - не самое легкое блюдо, поэтому не стоит часто включать его в свой рацион, особенно если вы хотите похудеть. Между тем, если вы не хотите отказывать себе в удовольствии, вы можете, тщательно выбирая продукты, снизить калорийность плова, поэтому будет полезно знать, сколько калорий в плове из свинины без масла. Исключив масло из рецепта, вы можете снизить калорийность, хотя и незначительно. В этом случае «вес» плова уменьшится на 15-17 ккал, что часто бывает важно.

    Зная, сколько калорий в плове из свинины, вы можете вообще исключить его из своего рациона, особенно учитывая, что тарелка содержит более 100 граммов, но не торопитесь, поскольку свинина не только жирная, но и полезная. Он содержит большое количество витаминов и минералов, которые сложно найти в других видах мяса, поэтому мы рекомендуем вам проконсультироваться со специалистом - диетологом, который точно знает, что нужно вашему организму. И так ли вреден плов из свинины, как кажется на первый взгляд?

    .

    калорий по разным рецептам, польза от блюда

    В новогоднюю ночь всегда много еды. И даже если вы собрались за новогодним столом и ели только на салатных листьях и воде, то во время гостеприимного визита к маме-бабушке Оливье, холодцу и прочим лакомствам, доставшимся в наследство с советских времен, вам не избежать. И тут уж совсем не убежать, ведь вокруг ребенка начинаются обрядовые танцы с бубном, который на работе не понимает, что ест и давно похож (или похож) на скелет.

    Если к этому добавить корпоратив, ужин на священный вечер и праздничный завтрак, то багаж может оказаться благородным и на выходе может оказаться, что допустимая норма превышена на 2-3 килограмма. И каждый раз, когда вы превышаете лимит, вы знаете, что должны платить. Поэтому мы решили позаботиться о вас и показать примерную калорийность стандартного новогоднего стола для мам, пап, бабушек и дедушек и бабушек;)

    Сразу скажу, что цифры будут приблизительными, так как калорийность зависит от конкретных продуктов и их точного количества.Но я старался их максимально приблизить к среднему :)

    Салаты

    Shutterstock

    Итак, начнем с салатов, а к новогоднему столу перейдем первое традиционное блюдо - салат Оливье!

    Салат Оливье. Калорийность салата Оливье с вареной колбасой - 162 ккал на 100 г. ... Состав: вареная докторская колбаса, яйцо куриное вареное, огурец маринованный, картофель маринованный, морковь вареная, горошек консервированный, майонез прованский.

    Если вместо колбасы добавить 300 г телятины, калорийность 100 г салата будет 153 ккал. Самый диетический вариант - оливье с одной куриной грудкой, калорийность 100 г - 90 ккал!

    Селедка под мех. Калорийность сельди под мехом - 193 ккал на 100 г ... Состав: сельдь, картофель, морковь, яйца, свекла, лук, майонез

    Салат с крабовыми палочками. Калорийность салата из крабовых палочек - 157 ккал на 100 г.Состав: крабовые палочки, рис, свежие огурцы, яйца, кукуруза, майонез. Это очень среднее число, так как по любой теме может быть огромное количество вариантов.

    Салат «Греческий» ... Калорийность салата «Греческий» - 90 ккал на 100 г ... Состав: помидоры, перец, свежие огурцы, лук, сыр фета, оливки, оливковое масло, лимонный сок.

    Разделки и закуски


    Shutterstock

    Колбаса сырокопченая. Средняя калорийность сырокопченых колбас составляет 470 ккал на 100 г. Отдельно стоит выделить вариант с салями - 568 ккал на 100 г.

    Ветчина - 270 ккал на 100 г.

    Вырезка сырокопченая - 469 ккал на 100 г.

    Сыры ... Стандартные сыры, включенные на праздничные столы (Гауда, Русский, Пошехонский, Мааздамер и др.), Можно свести к более-менее общему показателю, который составит около 350 ккал на 100 г .

    Икра красная. Калорийность красной икры - 245 ккал на 100 г ... Обычно в банке 160 г и кушать ложками не привыкли, так что 10-15 бутербродов в зависимости от их размера и способностей вполне достаточно. распределить тонким слоем по всем поверхностям хлеба. Один стандартный бутерброд с икрой дает около 110 ккал. (кусок пшеничного хлеба с маслом и красной икрой).

    Рыба красная малосольная. Средняя калорийность красной рыбы составляет 230 ккал на 100 г и за на один бутерброд получается 158 ккал (хлеб, масло, рыба).

    Селедка соленая ... Калорийность старой доброй сельди - 88 ккал на 100 г.

    Бутерброд с килькой будет стоить примерно 117,0 ккал.

    Оливки. Калорийность консервированных маслин - 145 ккал на 100 г , маслин консервированных - 168 ккал на 100 г.

    Горячие блюда


    Shutterstock

    Цыпленок жареный - 210 ккал на 100 г.

    Голени куриные с майонезом - 167 ккал на 100 г.

    Картофель печеный. Если это просто запеченный в фольге картофель, то это примерно 70 ккал на 100гр.

    Если это рецепты с уловками, блюдо набирает дополнительный «вес». Например, калорийность печеного картофеля с курицей и грибами в сметане и кефире - 105 ккал на 100 г ... Калорийность тушеного картофеля с говядиной и овощами - 133 ккал на 100 г 90 120 . 90 120

    десертов


    Shutterstock

    Купить торты. Я решил поместить все это в общий список, так как они бесконечно взаимозаменяемы, как и сыры. Поэтому я усреднил показатель - 400 ккал на 100 г. Хотя есть варианты диеты с показателями 300-350 ккал и тяжелее - 500 ккал на 100 г.

    Домашняя выпечка. А вот калорийность домашнего торта зависит от того, что туда кладут заботливые руки родственников. Например, средняя калорийность домашнего наполеона с домашним кремом для пудинга составляет 260 ккал на 100 г, калорийность медового торта колеблется от 250 до 400 ккал на 100 г - все зависит от ингредиентов.

    Спирт


    Shutterstock

    Шампанское. Шампанское полусухое - 78 ккал на 100 г, Шампанское полусладкое - 86 ккал на 100 г, шампанское Брют - 55 ккал на 100 г, Шампанское Сладкое - 90 ккал на 100 г.

    Вина. Вино красное сухое - 68 ккал на 100 г, вино белое сухое - 66 ккал на 100 г, вино красное полусладкое - 83 ккал на 100 г, вино белое мускатное - 82 ккал на 100 г.

    Коньяк. Коньяк Калорийность 239 ккал на 100 г.

    Водка. Калорийность водки - 235 ккал на 100 г.

    Виски. Калорийность виски - 220 ккал на 100 г.

    Вермут Мартини. Калорийность Martini Bianco - 145 ккал на 100 г, Martini Rosso - 138 ккал на 100 г, Martini Extra Dry - 110 ккал на 100 г.

    Коктейли алкогольные. Калорийность коктейлей зависит от ингредиентов. Например, водка + Redbull - 177 ккал на 275 мл, мохито - 149 ккал на 100 мл, пинья колада - 245 ккал на 135 мл.

    Итого

    А потом вы пришли в гости, съели граммовую тарелку оливье (грамм 200 - 324 ккал) для мамы, бутерброд с красной икрой (110 ккал) для папы, кусок курицы (грамм 150 - 250 ккал), немного картофель (120 - 150 - 120 - 130 ккал) и кусок теста (260 - 400 ккал), несколько ломтиков сырой колбасы (20 - 100 ккал), несколько ломтиков сыра (20 граммов - 70 ккал) и не обошлось без внимания оливки с маслинами, хватая пригоршню (40 д - 67 ккал) для отдыха самых близких и не очень родственников, а потом пили на здоровье, на Рождество и за все, чтобы было хорошо для нового год (от 160 до 470 ккал минимум).В результате, встав из-за стола, вы вернетесь домой с минимум 1461-1921 ккал, что для некоторых людей является почти дневной нормой. И это один прием пищи на вечеринке без компотов, легких закусок, сладостей, чая с кофе и сладких газированных напитков!

    Опять же, цифры довольно средние, так как все зависит от типа продуктов, используемых для приготовления блюд и рецептов, и они приведены, чтобы показать хотя бы приблизительное представление о том, сколько калорий вы получаете на новогодние праздники. и корпоративные мероприятия.

    Подсчет калорий всегда был для меня китайским дипломом ... Я не хотел даже думать об этом, потому что, во-первых, я предполагал, что это ужасно сложно и требует много времени, а во-вторых, я был уверен, что подсчет калорий приведет меня к сократил еду и да, я не любил заранее эту идею .... Кто добровольно отказывается от вкусностей?

    Но… настал день, когда я захотел этого, и я научился не только считать калории, но и обманывать неподкупную математику.Зная, в чем состоит калорийность готового блюда, я могу изменить рецепт, заменить ингредиенты, выбрать другие соусы, изменить процесс приготовления и, как следствие, снизить калорийность блюда почти вдвое.

    Перейдем от теории к практике. Сегодня мы рассчитаем калорийность Салата Оливье.

    У каждой хозяйки свой рецепт салата. Кладу туда: картошку, морковь, яйца, горох, огурец (свежий или соленый) и отварное куриное мясо. Раньше я всегда делал салат из вареной колбасы, но научился считать калории, заменил колбасу на куриное мясо.

    Я нашла в Интернете таблицы калорийности пищи. Вы всегда должны иметь их под рукой или знать сайты, на которых хранится эта информация. Не зная теплотворной способности отдельных ингредиентов, мы не сможем ничего посчитать.

    Дополнительно необходимо иметь под рукой весы. Без весов мы всегда будем ошибаться, недооценивая вес и калорийность пищи, ведь на глаз ничего нельзя взвесить. Если вы хотите научиться считать калорийность пищи, у вас на кухне должны быть электронные весы с точностью до 1 грамма.Такие весы продаются в магазинах бытовой техники.

    Итак, как только весы найдут свое место на кухне, можно начинать подсчет калорий.

    На этот раз я приготовил большую миску салата. Всего он весил 3 кг 117 грамм. А его калорийность составила 2786 калорий (без майонеза). В интернете ищу информацию о теплотворной способности продуктов на 100 грамм. Например, вареный картофель содержит 87 калорий на 100 грамм, а 1 грамм имеет калорийность 0,87.

    Так пошло на салат:

    Картофель 1220 граммов x 0,87 = 1061 калория
    Морковь 253 грамма x 0,35 = 88 калорий
    Курица 632 грамма x 1,5 = 948 калорий
    Яйца 6 шт.x 70 калорий каждый = 420 калорий
    Зеленый горошек 282 грамма x 0,76 = 215 калорий
    Свежий очищенный огурец 450 грамм x 0,12 = 54 калории

    2786 калорий делим на вес салата 3117, и получаем 0,89 - это количество Калорийность в нем содержится в одном грамме салата оливье без майонеза.

    Вы можете поспорить с теплотворной способностью отдельных ингредиентов. Если вы найдете другую информацию, не сомневайтесь и поправьте меня, потому что я лично не рассчитываю теплотворную способность в своей лаборатории (у меня ее нет), я использую либо информацию производителя, либо можно узнать калорийность продуктов в Интернете, и информация варьируется от сайта к сайту.

    Если бы мы использовали вареную колбасу вместо вареного куриного мяса, то 100 граммов салата добавили бы 22 калории. Без колбасы салат оливье может претендовать на то, что он не содержит глютена.

    Тогда каким майонезом заправлять салат? Обычный майонез - 610-620 ккал на 100 грамм, легкий - от 110 до 300. Я покупаю светлый майонез Heinz с 266 калориями на 100 грамм, но можно выбрать любой майонез. Майонез Heinz не содержит глютена.

    Сколько майонеза мне добавить в салат? Чем вкуснее? Я вычислил минимальное количество майонеза, с которым можно есть салат, а это 10 процентов от общего веса салата.То есть если я набью 500 гр. салат, затем добавить 50 гр. Майонез. Для многих это количество будет мучительно маленьким, но мы стараемся сократить количество калорий там, где это возможно, поэтому мы должны проявлять такую ​​строгость. Вы сами экспериментируете. Возьмите банку с майонезом, взвесьте ее, затем начните брать оттуда майонез и добавлять его в салат, пока не будете удовлетворены консистенцией салата, затем посмотрите, сколько осталось в банке, и посчитайте, сколько вы взяли оттуда. . Это определит вашу долю майонезного салата.Выше я сказал, что у меня соотношение десять к одному. Десять частей салата и одна часть майонеза.

    Когда я поливаю салат майонезом, калорийность повышается до 1,05. Если взять большое количество светлого майонеза или более калорийный майонез, калорийность салата может увеличиться вдвое.

    Если вместо курицы взять вареную колбасу, а вместо легкого майонеза - обычный майонез, а если положить по 500 гр. салат не 50 гр. майонез (как у меня) и 100, тогда калорийность салата будет 1,97.

    Салат Оливье с курицей и легким майонезом 1.05
    Салат Оливье с колбасой и простым майонезом 1,97

    Сколько салата мы едим? Одна порция - 250-300 гр., Но можно и больше. Умножаем 300 на 1,05, получаем 315. Умножаем 300 на 1,97, получаем 591. Для этого куска хлеба, который тоже нужно взвесить, потому что все режут по-разному, и нет смысла искать теплоту сгорания. кусок хлеба в Интернете. Лучше узнать общую калорийность. Например, белый нарезанный - 264 калории на 100 грамм, Дарницкий - 206, Бородинский - 208.В среднем кусок хлеба составляет 70-80 калорий, но, повторяю еще раз, каждый нарезает кусочки разной толщины.

    При подсчете калорийности готовых блюд наиболее сложными являются исходные таблицы калорийности продуктов, входящих в их состав. Я использую информацию из разных источников, которые часто противоречат друг другу. Затем выбираю наиболее логичный вариант, исходя из опыта и здравого смысла.

    Обычно я использую информацию производителя, но если такой информации нет, то выбираю калорийность, которая чаще используется в Америке и Канаде, потому что мы живем здесь и покупаем местные продукты.Также можно поискать таблицы калорийности на русскоязычных сайтах.

    Полезный Оливье, можно ли? На нашем сайте, конечно, да, потому что мы адаптируем все рецепты так, чтобы они приносили нам пользу, а не ни грамма лишних калорий! Итак, французский цыпленок оливье. Всего 78 калорий! 90 120

    майонез

    В 100 граммах продукта содержится 250 калорий. Магазинный соус содержит пальмовое масло, красители, усилители вкуса, ароматизаторы и стабилизаторы. Убедитесь в этом, внимательно изучив состав продукта на упаковке.

    Маринованные огурцы и маринованный горошек

    При похудении стоит ограничить соль, потому что она задерживает воду в организме, а в овощных консервах - обильно.

    Колбаса

    Помимо того, что колбаса довольно жирная, она буквально богата всевозможными добавками. Все это не сказывается на нашем здоровье, но обеспечивает лишние килограммы и высокий уровень холестерина.

    100 грамм классического оливье - 350 калорий, но не торопитесь, чтобы расстроиться и удалить новогоднее меню... Все легко исправить. Воспользовавшись нашими рецептами, вы снизите калорийность в 2 раза. Вкус салата не изменится. Мы предоставляем.

    Состав:

    • куриное филе - 300 г
    • картофель - 4 шт.
    • морковь - 2 шт.
    • яйца - 8 шт.
    • горох свежемороженый - 250 г
    • огурец свежий (маленький) - 2 шт.
    • огурец маринованный (мелкий) - 2 шт.

    КБЖУ на 100 грамм: 78 / 7,44 / 2,72 / 6,24

    Для соуса:

    • йогурт натуральный (обязательно без добавок) - 6 ст.ложки
    • соль, перец, кориандр по вкусу
    • горчица - 1/2 чайной ложки

    Данная заправка наиболее близка к сорту иическое в майонезе .

    Как приготовить курицу по-французски оливье?

    Отварить курицу, картофель, морковь и яйца. Разморозить зеленый горошек. Нарезать все одинаковыми кубиками.






    Сложите все в одну емкость и добавьте горох.

    Соус можно приготовить в отдельной емкости. Для этого смешайте йогурт с горчицей и добавьте перец.



    Или можно сразу добавить в салат кефир и горчицу, приправить черным перцем и перемешать.


    Наслаждайтесь полезным, но не менее вкусным оливье.

    В России на Новый год до сих пор готовят такой вкусный салат, как «Оливье». В зависимости от ингредиентов существует множество вариаций этого блюда.Каждый из них вкусен и питателен. Сколько калорий в Оливье? Все зависит от типа рецепта, но обычно в 100 г содержится не менее 200 ккал.

    Пищевая ценность

    Количество калорий в оливье зависит от пищи, которую он содержит. Классический рецепт (100 г) содержит:

    • 7 г протеина;
    • 16 г жира;
    • 8 г углеводов.

    Если блюдо не содержит майонеза, его калорийность снижается почти в 2 раза. Сколько калорий тогда будет в оливье? В этом случае показатель составит 110 ккал на 100 г.Такое блюдо называется «Зимний салат», «Мясной салат», а если в нем курица, то «Столичный». Существует так много разных рецептов, в том числе те, в которых используется мясо тетерева и листья салата.

    Полезные свойства «Оливье»

    Какая польза для организма, если съесть этот вкусный салат? Чтобы определиться с ним, нужно познакомиться с составом блюда.

    Вареные овощи богаты витаминами и растительной клетчаткой, которые необходимы для правильного функционирования желудка и кишечника.

    Классический рецепт постный, поэтому салат низкокалорийный и сытный.

    Яйца содержат необходимые организму аминокислоты. Маринованные огурцы позволяют поддерживать нормальный водно-солевой баланс во время застолья.

    Если вместо майонеза использовать домашний соус, не содержащий консервантов, то это повысит полезность «оливье».

    Зеленый горошек - источник растительного белка.

    Для снижения энергетической ценности ее блюда заправляют сметаной или йогуртом и лимонным соком.

    Вред салата

    К недостаткам этой вкусной еды можно отнести использование универсальной заправки - майонеза. Организму нужно много энергии и времени, чтобы ее переварить, поэтому это нагрузка на желудок. По этой причине «Оливье» не следует применять при заболеваниях поджелудочной железы.

    Польза и вред блюда во многом зависят от его рецепта. Высококалорийные продукты можно заменить менее питательными. Тогда будет больше преимуществ.Однако если и добавляются, то в минимальном количестве ... В этом случае важна важная мера, чтобы не было переедания.

    «Оливье» с курицей и майонезом

    Преимущества классического салата в том, что его приготовление не занимает много времени. С этим справится любая хозяйка. Который содержит? Блюдо готовится из:

    90 250
  • яиц;
  • грудка куриная;
  • лук зеленый;
  • картофель;
  • огурцы маринованные;
  • укроп;
  • горох;
  • Майонез обезжиренный.
  • Сколько калорий в оливье с майонезом? В этом случае на 100 г. приходится 100 ккал. Этот рецепт считается диетическим. В одной порции продукта содержится 13 г белка, 4 г жира, 2,5 г углеводов. Сколько калорий будет в Оливье, если вместо курицы добавить говядину и морковь? Показатель тогда 150 ккал.

    Салат с колбасой

    Для новогоднего салата используются следующие продукты:

    90 250
  • куриное яйцо;
  • колбаса вареная;
  • огурцы маринованные;
  • картофель отварной;
  • горох;
  • майонез.
  • Сколько калорий в колбасе Оливье? В 100 г содержится 205 ккал. Чтобы сохранить витамины, овощи следует готовить в кожуре. Чтобы снизить калорийность, нужно добавить обезжиренный майонез.

    Жаль, что ваш любимый соус

    Майонез для здорового питания не используется, так как он калорийен и содержит различные добавки. Более того, это искажает вкус других продуктов. Он содержит трансжиры. Это уникальное растительное масло, которое не усваивается организмом, но накапливается на сосудах и других органах.Тем, кто следит за фигурой, майонез тоже не рекомендуется.

    Многие из этих жиров содержатся в более легких заправках. Он содержит искусственно созданные усилители вкуса. Они негативно влияют на желудок. А содержащиеся в нем консерванты негативно действуют на весь организм. Желательно заменить майонез натуральными соусами. Крем отличный, поэтому польза от продукта возрастает.

    Можно также приготовить домашний продукт, который считается полезным. Содержит натуральные вкусные ингредиенты... Будет лучшим выбором для тех, кто не хочет отказываться от любимых блюд, заправленных майонезом. Тогда вред будет только в калорийности ... Если вы используете магазинный майонез, это должно быть в пределах нормы, так как суточная доза составляет 1/4 от общего количества углеводов. Помните, что любое излишество вредно для здоровья.

    Салат из сметаны

    Сколько калорий будет в салате Оливье, если в качестве заправки использовать сметану? В 100 г будет 210 ккал.Пока индекс растет, пользы от такой заправки будет больше. Это блюдо имеет прекрасный вкус и привлекательный вид.

    Для снижения энергетической ценности продукта необходимо принимать нежирные сливки или использовать низкокалорийный йогурт. Салат Оливье настолько вкусен, что многие даже не хотят считать калорийность, потому что отказаться от него невозможно.

    .90 000 калорий в говядине. Калорийность говядины Калорийность рагу из говядины 9000 1

    Что такое говядина? Это мясо крупного рогатого скота, в основном телят и коров. В мире говядина занимает третье место по производству и потреблению. И я абсолютно прав - ведь это источник многих полезных веществ, которые необходимы человеческому организму.

    Знаете ли вы, что говядина содержит определенные элементы, которых вы не найдете ни в одном другом продукте.К тому же все полезные ингредиенты находятся в такой пропорции, чтобы они максимально усваивались организмом человека.

    Калорийность сырой говядины составляет 187 ккал на 100 грамм. А само мясо делится на три вида: высший, первый и второй.

    1. Первый сорт включает грудинку, филе, кость, крупу, спину, вырезку. Это те части туши, где мышцы меньше всего участвуют в двигательном процессе. В результате текстура мяса получается нежной, сочной и нежной.Его используют для запекания, сушки, тушения, жарки и варки.
    2. Первый класс - рука и рука. Эти кусочки используются для приготовления мясных бульонов и посуды на них. Навар очень сытный, богатый и питательный.
    3. Второй вид чаще всего используют при приготовлении студней, так как эти части туши животного содержат много желирующего вещества.

    Калорийность приготовленной говядины будет отличаться от калорийности мяса, приготовленного иначе.Это 254 ккал на 100 г готового продукта.

    В чем польза говядины

    Говядина пользуется заслуженным успехом у всех кулинаров мира. Даже начинающая хозяйка сможет приготовить из нее самое простое и полезное блюдо. В вареной говядине сохранены практически все витамины и полезные элементы, и их перечень внушителен:

    • витаминов группы B, PP, E;
    • никель;
    • кальций;
    • кобальт;
    • магний;
    • молибден;
    • натрий;
    • фтор;
    • калий;
    • хром;
    • фосфор;
    • марганец;
    • хлор;
    • Медь;
    • сера;
    • железо;
    • цинк.

    Кроме того, легкоусвояемые белки, а также простые белки коллаген и эластин. Вся эта «таблица Менделеева» на вашей тарелке принесет неоценимую пользу вашему организму. А если учесть, что калорийность отварной говядины довольно низкая, то блюдо относится к разряду диетических, если не лечебных.

    Мы уже знаем, сколько калорий в сырой говядине и сколько в вареной. Но приготовить такое чудесное мясо можно по-разному ... При составлении «правильного» рациона необходимо знать энергетическую ценность других блюд.

    Прежде всего, обратите внимание на калорийность приготовленной нежирной говядины - она ​​порядка 245-250 ккал. Но тут оговоримся, что такое мясо будет несколько сухим и пресным, если в бульон не добавить ароматные травы, овощи и специи.

    Теперь о других рецептах, самым старым из которых считается приготовление на открытом огне. Мясо на гриле по-прежнему очень популярно. Сколько калорий в говядине на гриле, ответит даже начинающий повар в ресторане - около 200 ккал.Даже ниже приготовленного. И речь идет о том, как перерабатывается «сырье».

    Многих заинтересует калорийность тушеной говядины, так как диетологи рекомендуют этот метод не только для похудания при определенных диетах. Такие блюда входят в рацион людей, страдающих некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы. Итак, сколько калорий в тушеной говядине - 195 ккал. Немного меньше, чем на гриле, но обработка более щадящая и не образует «корочки», раздражающей слизистую оболочку желудка.

    Жарка - один из самых быстрых способов приготовить любое мясо. Под воздействием высоких температур готовится практически мгновенно - это предложение для любителей мяса с кровью. Однако необходимо, чтобы ингредиенты для такого блюда были самого высокого качества, были свежими и желательно незамороженными.

    Калорийность ростбифа также будет зависеть от типа масла, используемого для приготовления вкусного ломтика. Если это животный жир, блюдо не будет ни диетическим, ни полезным. Лучше использовать качественное растительное масло.

    Из-за того, что жареная говядина калорийна, ее нельзя назвать диетическим блюдом. Также не рекомендуется включать его в ежедневный рацион. Но побаловать себя в отпуске или на семейных гала-ужинах вполне приемлемо. Энергетическая ценность блюд - 385 ккал на 100 гр. готовый продукт.

    Запеченные блюда также подаются к праздничному столу. Калорийность ростбифа составляет 175 ккал. Такое блюдо требует предварительной подготовки мяса, маринования в ароматных специях, а в некоторых случаях - взбивания.Но сколько калорий в ростбифе - это хорошие новости. К тому же такое мясо практически готовится в собственном соку и сохраняет максимум полезных веществ.

    Ну, следующий вопрос - сколько калорий в тушеной говядине. Ведь этим методом тоже часто готовят вкусные и полезные блюда. А показатели очень полезны для людей, которые считают калории в своем ежедневном рационе. Это примерно 235 ккал.

    Такое блюдо можно приготовить сразу с добавлением овощных гарниров.Калорийность тушеной говядины с овощами составит около 120 ккал на 100 г. Готовое блюдо.

    Выбирайте рецепты, считайте калории и ешьте вкусные и полезные блюда. А главное - с удовольствием.

    Калорийность говядины зависит от жирности, части, из которой оно вырезано, и способа приготовления. Этот вид мяса считается самым полезным для человеческого организма, в нем меньше всего жира. Телятина усваивается организмом на 90%, говядина на 75-85%.Максимальную пользу для здоровья дает молодое мясо высшей категории, которое имеет приятный вкус и аромат, но отличается более высокой стоимостью.

    Истории похудания ЗВЕЗДЫ!

    Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Я похудела на 27 кг, но все еще худею, просто завариваюсь за ночь ...» Подробнее >>

    Состав и калорийность мяса

    Говядину можно есть с высоким уровнем холестерина, так как это мясо содержит большое количество жира.Рекомендуется употреблять продукт при отсутствии железа в крови, избыточном весе. При его регулярном употреблении белок и железо быстро усваиваются, клетки организма перестают испытывать кислородный голод.

    Мясо содержит:

    • витаминов Е, В, РР, С;
    • калий;
    • кобальт;
    • цинк;
    • натрий;
    • фосфор;
    • магний.

    Говядину можно есть сырой, вареной, жареной, тушеной или приготовленной на пару. Идеально подходит для первых и вторых блюд в сочетании с овощами, зеленью и сухофруктами.Молодое мясо готовится быстро, имеет приятный вкус и мягче, чем старое мясо.

    Калорийность продукта на 100 г в зависимости от части и вида приготовления:

    90 127 90 128 90 129 90 130 Сорт мяса Общая энергетическая ценность, ккал Путем термообработки Мясо на гриле 385 Говядина на пару 190 Вареное мясо 255 Консервы тушеные 233 Сырая говядина 188 На стороне туши Паша 225 Вырезка 220 Мостик 218 Диетическая говядина (обезжиренная) 160 90 138 90 129 90 130 Зад 90 133 90 130 140 Весло 137 Ребра 360

    Если сравнивать говядину со свининой, то калорийность последней почти в 2 раза выше.В 100 г сырой свинины содержится 260 калорий. Такое мясо нельзя назвать диетическим, даже в самом нежирном куске оно будет порядка 165 ккал.

    БЖУ мясо в зависимости от сорта

    При составлении меню диеты необходимо учитывать не только количество калорий, но и соотношение белков, жиров и углеводов в продукте.

    КБЖУ сырого, вареного и тушеного мяса представлены в таблице.

    БЖУ столовый 100 грамм продукта в зависимости от сорта:

    БЖУ столовый 100 грамм продукта в зависимости от способа приготовления:

    Говяжье вымя считается деликатесом.Пищевая ценность на 100 г продукта:

    • калорийность - 172 ккал;
    • белки - 12 г;
    • жиры - 14 г;
    • углеводы - 0 г.

    Все части говядины, кроме вареного языка, не содержат углеводов, что позволяет использовать низкокалорийное мясо при ожирении и диабете.

    Польза и вред для человеческого организма

    Говядина или телятина намного полезнее курицы, свинины или баранины.Он содержит большое количество витаминов и минералов, поддерживающих здоровье организма. Суточная норма этого продукта составляет 100 г на взрослого человека.

    Польза мяса такова:

    • предотвращение развития анемии, особенно у детей и беременных женщин;
    • профилактика заболеваний органов зрения;
    • насыщение организма легкоусвояемым животным белком, что важно для растущего организма и при повышенных физических нагрузках;
    • восстановление истощенного организма за счет высокого содержания полезных веществ, железа, каротина;
    • Восстановление белкового и энергетического баланса после тяжелых заболеваний, операций.

    Женщины, у которых ежемесячно происходят кровотечения, должны включать этот продукт в свой ежедневный рацион, чтобы предотвратить дефицит железа и восстановить силы. При беременности и в период лактации важно есть отварную, запеченную или приготовленную на пару телятину 2–3 раза в неделю (если у ребенка нет аллергии на молочные белки). Детям с 6 месяцев разрешается вводить телятину в виде бульонов, овощных и мясных пюре, мясного суфле и фрикаделек.

    Несмотря на пользу продукта, переедание может серьезно навредить организму.Употребление этого вида мяса приводит к выработке молочной кислоты, которая в больших количествах вредна для здоровья.

    Противопоказан при следующих заболеваниях:

    • почечная недостаточность;
    • непереносимость молочного белка;
    • болезни опорно-двигательного аппарата;
    • Большое количество соли в организме.

    Лучше кушать с телятиной или говядиной, свежие овощи лучше усваивают микроэлементы. Сам вид мяса довольно жесткий, поэтому из него лучше готовить тушеные или вареные блюда.Перед жаркой ее необходимо замочить в маринаде для придания сочности.

    Польза и вред говяжьего языка

    Самая высокая концентрация железа и витаминов B содержится в языке. Это лакомство можно есть в вареном, жареном или копченном виде. Эта часть полезна для вашего здоровья, но вы можете использовать ее в строго ограниченных количествах. В отличие от говяжьих языков, свиные более жирные и не рекомендуются для диетического употребления.

    К полезным свойствам продукта можно отнести следующее воздействие на организм:

    • нормализация уровня сахара при развитии сахарного диабета;
    • насыщение необходимыми витаминами организма беременной;
    • профилактика пороков развития плода;
    • улучшение работы сердечной мышцы;
    • улучшение состояния человека при нервных расстройствах.

    Говяжий язык используется в различных программах похудания, потому что небольшое его количество может надолго насытить организм. Большое количество витамина B предотвращает развитие гастрита и заболеваний кишечника. Диетологи рекомендуют деликатесы с белковыми, низкоуглеводными и полезными для здоровья диетами.

    Для похудения полезнее всего есть приготовленный продукт без соли, масла и добавления различных соусов.

    Простые рецепты вкусных блюд

    По простым рецептам можно правильно и вкусно приготовить говядину.

    Мясо в собственном соку

    Тушеная говядина

    Для приготовления тушеного мяса в собственном соку потребуется:

    • 125 г нежирной телятины;
    • 20 г томатной пасты;
    • 10 г запеченного говяжьего сала;
    • 15 г моркови;
    • 15 г сельдерея;
    • 40 г сладкого лука;
    • полстакана белого сухого вина;
    • столовая ложка муки;
    • специи по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. 1.Кусочки мяса обжарить в говяжьем сале, добавив овощи и специи по вкусу.
    2. 2. Переложите мясо и овощи в другую емкость, выпарите жидкость со сковороды, на которой готовилась жарка, слейте жир и снова поместите его в жарку.
    3. 3. Залить всю воду, посыпать перцем, добавить томатную пасту и вино.
    4. 4. Тушить на слабом огне до готовности.

    Ростбиф

    Говядина в духовке

    Для приготовления говядины в духовке вам понадобятся:

    • 1 кг говяжьей вырезки;
    • 1 головка чеснока;
    • 5 г оливкового масла;
    • 2 головки репчатого лука;
    • специи по вкусу.

    Способ приготовления:

    Потребуется:

    • 400 г печени;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 250 г сметаны;
    • специи по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. 1. Нарезать кусок печени, немного обжарить в мультиварке с луком и морковью.
    2. 2. Влить сливки и выбрать режим «тушение».
    3. 3. Добавьте специи и соль по вкусу и готовьте до готовности.

    Блюдо будет полезно и детям, и взрослым.Можно подавать с овощами или крупами, картофельным пюре.

    И немного о секретах ...

    Рассказ одной из наших читательниц Инги Ереминой:

    Меня особенно угнетал вес, в 41 год я весил трех сумоистов вместе, то есть 92 кг. Как полностью убрать лишний вес? Как бороться с гормональными изменениями и ожирением? Но ничто не обезображивает и не делает человека моложе его фигуры.

    Но что можно сделать, чтобы похудеть? Лазерная липосакция? Признанный - не менее 5000 долларов.Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть дешевле - курс от 80 тысяч рублей с консультантом по питанию. Вы, конечно, можете попробовать бегать на беговой дорожке, пока не сойдете с ума.

    А когда ты все это время найдешь? И это по-прежнему очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому я выбрал для себя другой путь ...

    Говядина в современном мире - это самый популярный вид мяса. Обладает приятным вкусом и тонким ароматом. В говядине практически нет вредных для организма углеводов, есть только жиры и белки.В мясе также содержатся витамины, микро- и макроэлементы, положительно влияющие на человеческий организм.

    Характеристики говядины

    Каждая говяжья тушка имеет разное содержание жира и, следовательно, калорийность. Чем гуще мясо, тем больше в нем калорий. Отсюда следует, что для диетического питания лучше выбирать менее жирные отрубы, в которых количество калорий и пищевая ценность будут ниже. Калорийность нежирной говядины - 160 ккал на 100 грамм.

    Мясо говядины относится к первым, вторым и высшим видам. Именно в высшем классе калорийность будет самой низкой. Стоит отметить, что калорийность вареной говядины будет немного выше, чем у сырой, но чем дольше варится мясо, тем оно становится не только мягче, но и калорийнее.

    Тушеная говядина с теплотворной способностью более 250 ккал рекомендуется людям, наращивающим мышечную массу.

    Как выбрать?

    Конечно, лучше брать свежее мясо, чем замороженное.Во-первых, такое мясо не нужно предварительно размораживать, а во-вторых, свежее мясо вкуснее. Свежее и не испорченное мясо должно быть только красного цвета и ни в коем случае не иметь оттенков коричневого или зеленого.

    Если на разрезе жир, он должен быть бледно-белым. Самые сочные и вкусные блюда получаются из мраморной говядины.

    Самое главное, чтобы от мяса не исходил неприятный запах. Если вы можете купить только замороженный продукт, обратите внимание на упаковку, ее целостность и срок годности.

    Как приготовить?

    В кулинарии тушеная говядина является ведущим ингредиентом. Рецептов тушеной говядины бесчисленное множество. Готовится как в собственном соку, так и с добавлением специй, масла, овощей. Отдельного внимания заслуживает тушеная говядина - как в магазине, так и дома. Энергетическая ценность такого продукта - 212 ккал. Там же хранятся все витамины и минералы. Это тушеное мясо легко приготовить, оно хорошо хранится.

    Рассмотрим особенности приготовления тушеной говядины. Предлагаем рецепт вкусного и полезного мяса. Для начала выберем кусок говядины. Принеся мясо домой, промойте его под проточной водой, нарежьте небольшими кусочками. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Затем залейте все водой и варите около двух часов на слабом огне. Затем посолить, добавить лавровый лист, душистый перец и варить еще 30 минут.

    Разложите тушенку в промытые и стерилизованные поллитровые банки, залейте бульоном и стерилизуйте 20 минут.Потом закатываем. Для детского питания и диетических диет выбирайте меньше жирных кусочков, добавляйте меньше соли и ограничивайте количество специй. Таким же образом готовим тушенку в собственном соку без добавления масла.

    Калорийность говядины: 220 ккал *
    * среднее значение на 100 грамм в зависимости от части тушки и способа приготовления

    Говядина отличается от других видов мяса своими полезными свойствами и низким содержанием жира. Для правильного выбора калорийности можно включить в ежедневное меню рациона мясо коровы и теленка.

    Сколько калорий в говядине?

    Мясо коровы с низким содержанием жира, поэтому рекомендуется включать его в свой рацион, если вы хотите похудеть. Важно выбрать свежий продукт, отличающийся ярко-красным цветом и структурой мрамора. Калорийность говядины на 100 г разная: все зависит от выбранной части тела животного. В среднем показатель колеблется от 120 до 400 ккал. Речь идет о нескольких разновидностях мяса.

    Первоклассно, спинка (шея) имеет минимальную калорийность (~ 160 ккал) и стоит дороже.В грудке и вырезке - не более 217 и 218 ккал соответственно, в крупе - 138 ккал.

    Детали с более высокой теплотворной способностью относятся к первой категории. Это пашня и лопата (225 и 137 ккал). Второй сорт имеет более высокую пищевую ценность по сравнению с другими. Кусок и свиная рулька содержат более 250 ккал. Максимальной пользы для организма можно добиться, приготовив блюда из мяса молодых бычков и коров, отличающихся приятным вкусом и ароматом, но и по более высокой цене.

    Калорийность говядины вареной, жареной, тушеной

    Преимущество вареной говядины не только в ее низкой теплотворной способности (около 250 ккал), но и в сохранности всех полезных ингредиентов после термической обработки. Лучше всего выбирать молодое и нежирное мясо, не подлежащее многократной заморозке. Примерно такой же показатель. Пищевая ценность также отмечена в рагу - 232 ккал.

    Масло, добавленное при варке, увеличивает этот показатель, поэтому не рекомендуется жарить продукт во время диеты или при наличии медицинских запретов.Альтернативный вариант - приготовление на гриле (около 250 ккал). Можно добавить в мясо немного соли и перца.

    Таблица калорийности говядины на 100 грамм

    Для приготовления вкусного и полезного блюда из коровьего мяса рекомендуется использовать таблицу калорийности на 100 г. Она содержит информацию о том, как правильно питаться, не нанося вреда фигуре.

    Говядину всегда сравнивают со свининой. Смотрите наш предыдущий пост.

    Состав говяжий для диетического питания

    Мясо коровы или теленка особенно полезно при высоком уровне холестерина в крови.Кроме того, врачи рекомендуют его при диагностике ожирения, анемии или пониженного иммунитета. Благодаря содержанию в продукте железа и полезного белка, кислород лучше доставляется к тканям и клеткам. Мясо богато витаминами E, B, PP и C. Оно содержит важные для организма микроэлементы: калий, кобальт, цинк, натрий, фосфор и магний.

    Чтобы похудеть При приготовлении на пару можно регулярно есть свежую низкокалорийную говядину.

    Продукт можно тушить на минимальном количестве масла, варить, запекать или готовить на гриле.Говядина хорошо сочетается со свежими овощами, зеленью, салатом и черносливом. Если у вас есть ежедневное количество калорий, лучше всегда пользоваться таблицей и следовать рекомендованному методу диеты для вашего размера порции.

    Говядина не содержит углеводов, содержит жиры и белки. Поэтому разные части говяжьей тушки содержат разное количество жира. Калорийность говядины разных сортов разная - чем больше жира, тем выше калорийность. ... При этом содержание белка не меняется. много.Конечно, для приготовления диетических блюд из говядины следует выбирать мясо, в котором как можно меньше жира и как можно меньше живого. Такое мясо будет быстрее перевариваться и лучше усваиваться, а также безопаснее для фигуры, чем жирные части туши коровы.

    Калорийность говяжьей вырезки 218 ккал на 100 г. Калорийность нежирной говядины примерно 275 ккал на 100 г, нежирной говядины 160 ккал на 100 г. Жирная говядина 250-270 ккал на 100 г, говядина почки - 66 ккал на 100 г, печень - около 100 ккал на 100 г, язык - 163 ккал на 100 г.

    Нежирная говядина из-за низкой калорийности широко используется в диетическом питании - ведь это не только вкусное, но и очень полезное мясо, богатое витаминами и микроэлементами.

    Преимущества говядины

    Польза говядины не только в низкокалорийности, в говядине много витаминов , среди которых главное место занимают витамины группы В. Этот витаминный комплекс оказывает на организм человека следующее действие:

    • участвует в синтезе аминокислот, клеток, ферментов, гормонов;
    • нормализует обмен веществ, является важным компонентом энергетического обмена жиров и углеводов;
    • улучшает работу нервной системы и мозга, улучшает память и внимание, снижает утомляемость, повышает стрессоустойчивость, улучшает настроение и сон, помогает справиться с эмоциональными перегрузками;
    • укрепляет иммунитет;
    • улучшает состояние волос, ногтей и кожи;
    • борется со свободными радикалами, замедляет процессы старения организма;
    • нормализует развитие нервной системы и внутренних органов плода при беременности и у детей;
    • поддерживает рост и развитие мышц, увеличивает физическую силу и выносливость.

    В говядине, помимо витаминов группы В, содержатся и другие витамины:

    • витамин PP, укрепляющий сосуды и способствующий снижению холестерина в крови;
    • витамин Е, обладающий сильными антиоксидантными свойствами;
    • витамин H, улучшающий память, внимание, повышающий мозговую активность, поддерживающий рост волос, улучшающий состояние ногтей и кожи;
    • холин, регулирующий уровень инсулина в организме и нормализующий обмен веществ.

    Мясо говядины содержит такие микро- и макроэлементы, как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, фтор и другие. Благодаря им говядина улучшает работу мозга, укрепляет сердце и сосуды, улучшает работу мышц и повышает их выносливость, укрепляет кости и зубы, повышает иммунитет, способствует выведению из организма излишков соли и жидкости, является эффективным средством. при анемии.

    Диетические блюда из говядины подходят как для детей, так и для взрослых , особенно полезны для женщин как средство профилактики анемии.Пожилым людям также полезно есть нежирную говядину. Низкокалорийная нежирная говядина обязательна в рационе людей с ожирением, а также во многих диетах для похудания.

    Калорийность вареной говядины

    Одно из самых полезных диетических блюд из говядины - нежирная говядина, приготовленная на воде с небольшим количеством соли. Калорийность вареной говядины всегда выше, чем у сырой, так как мясо уменьшается в объеме во время приготовления из-за переваривания содержащейся в нем воды.Однако жир от приготовленного мяса также переваривается. Чем дольше вы готовите мясо, тем меньше калорий будет в говядине, так как весь жир готовится в бульоне (но это увеличивает калорийность бульона из говядины).

    Калорийность вареной нежирной говядины будет около 180 ккал на 100 г , калорийность вареной говядины средней жирности будет 220 ккал на 100 г, а калорийность вареной говядины в желе будет 257 ккал на 100 г.

    Калорийность тушеной говядины составляет 170-250 ккал на 100 г, а калорийность жареной говядины составляет 384 ккал на 100 г.

    Калорийность говяжьего бульона зависит от жирности приготовленного мяса. В говяжьем бульоне в среднем содержится от 25 до 60 ккал на 100 г. Снизить калорийность бульона и одновременно снизить содержание в нем экстрактивных веществ можно следующим образом. Положить мясо в воду, довести до кипения и слить воду, затем вылить новые в кастрюлю и варить до готовности. Кстати, это также снизит калорийность приготовленной говядины. Также можно снизить калорийность готового говяжьего бульона, поставив его на несколько часов в холодильник, а затем заранее удалив замороженный жир.

    Диетические блюда из говядины

    Легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо - тушеная говядина с овощами. Нарезать говядину кубиками (700 г) и слегка обвалять в муке, затем обжарить на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом. Добавьте в сковороду стакан говяжьего бульона, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите при закрытой крышке около часа ... Затем добавьте нарезанные кубиками овощи - картофель, сельдерей, морковь, лук, соль и перец и тушите Еще 30 минут. Калорийность тушеной говядины с овощами 98 ккал на 100 г.

    Вкусное французское блюдо - тушеная говядина в красном вине с апельсиновой цедрой. Возьмите 900 г говяжьей вырезки, натрите солью и перцем, разогрейте масло в большой кастрюле или сковороде и обжарьте в нем целый кусок мяса 8-10 минут. Вынуть и выложить на блюдо, положить в кастрюлю, на которой жарилось мясо, лук и морковь, нарезанные крупными кусочками (по 400-500 г), пол чайной ложки соли и пол чайной ложки перца.Обжаривайте овощи 8-10 минут, затем добавьте красное вино (1 бутылка) и нарежьте цедру апельсина на небольшие четвертинки. Когда жидкость закипит, выложить в нее мясо, снова довести содержимое до кипения, накрыть крышкой и снять с огня. Подождите 5 минут, затем поместите противень в разогретую до 175 градусов духовку на среднюю полку. Варить мясо в духовке 2-3 часа. Когда мясо будет готово, разрежьте его на порционные части и подавайте с овощами, с которыми оно было тушено, приправленными петрушкой и листьями базилика.

    Калорийность тушеной говядины в красном вине с апельсиновой цедрой составляет 45 ккал на 100 г.

    Еще одно простое и вкусное блюдо - тушеная говядина с грибами и овощами. Взять 150 г говяжьей вырезки, обжарить на сковороде до золотистой корочки, добавить 1 измельченный помидор, полстакана воды, лавровый лист и тушить до готовности. Пока мясо жарится, обжариваем его и тушим с небольшим количеством сливочного масла и ½ чайной ложки томатного пюре, мелко нарезанным луком (половина луковицы), 100 г свежих грибов, четвертью паприки.

    Затем мясо разрезать на 3 части, полить овощно-грибным соусом. Отдельно обжарить нарезанные помидоры и баклажаны с чесноком или без него и подать в качестве гарнира. Украшаем блюдо петрушкой.

    Калорийность тушеной говядины с грибами и овощами составляет 108 ккал на 100 г.


    Если вам понравилась эта статья, проголосуйте за: (2 голоса)

    Говядина - один из самых вкусных и полезных видов мяса . Этот сорт мяса - отличный поставщик белка и железа.Кроме того, этот вид мяса содержит много белков, таких как эластин и коллаген. Они нужны для построения межсуставных связок. Девушкам также будет интересно, что эти протеины замедляют старение кожи ... Кроме того, в говядине содержится большое количество минералов, например цинка, который необходим для поддержания иммунитета. Однако следует отметить, что нельзя злоупотреблять говядиной. Это мясо хоть и считается диетическим, но содержит определенное количество жира, а говяжий жир в больших количествах вреден для организма.К тому же это мясо - очень тяжелая пища, что тоже не приносит пользы.

    Также следует отметить, что микробы можно найти в говядине, как и в любом другом мясе. Поэтому, хотя кровавый стейк - очень популярное блюдо, старайтесь выбирать вареное мясо.

    Говядина подразделяется на три класса в зависимости от того, от какой части животного происходит мясо. Различные части сырого мяса содержат разное количество жира и, следовательно, имеют разную калорийность.

    Калорийность сырой говядины

    Ориентируясь на калорийность сырой говядины, вы сможете выбрать наиболее подходящее для вас мясо.Но не следует забывать, что по калорийности сырое мясо существенно отличается от отварного, потому что, например, при приготовлении мяса часть жира переходит в воду, а при жарке, наоборот, впитывает масло.

    Калорийность вареной говядины

    Например, мы используем филе, его калорийность на 100 г составляет 201 ккал.

    Бесспорно, говядина может быть основным ингредиентом многих блюд. Конечно, котлеты - одно из любимых блюд россиян. Калорийность котлет из говядины - 260 ккал , поэтому это блюдо можно считать диетическим. А вот калорийность свинино-говяжьих котлет на выше, примерно на 300 ккал .

    Если вы любите восточную кухню, то идеальный рецепт приготовления - плов. Калорийность плова из говядины - 218 ккал , поэтому это блюдо можно назвать диетическим.

    А тушеное мясо наоборот - блюдо калорийное и очень питательное. Калорийность тушеной говядины - 329 ккал .

    Мясные продукты появляются на нашем столе практически каждый день. Исключение составляют люди, которые являются вегетарианцами или вынуждены отказаться от определенных видов мяса из-за проблем со здоровьем. Испокон веков мясо использовалось для приготовления бульонов и полезных блюд, считалось кладезем витаминов и гарантией сытости.

    Конечно же, говядина и свинина появляются на наших столах чаще всего.На вопрос: «Сколько калорий в говядине?» многие диетологи отвечают, что он такой же, как и в свинине. Но химический состав, набор витаминов и минералов, входящих в состав говядины, существенно отличается от свинины. Именно ее рекомендуют врачи и диетологи.

    Давайте посмотрим, как приготовить говядину, чтобы снизить калорийность. Давайте поговорим о том, сколько калорий в отварной, тушеной или иным образом приготовленной говядине. Определим основные достоинства этого вида мяса.

    Есть точное число?

    Ни один специалист не может точно сказать, сколько калорий в говядине.Вы можете вычислить только среднее значение, которое будет зависеть от вида мяса, возраста бульона, метода приготовления и многих других факторов. Если говорить о среднем показателе, специалисты называют цифру 197 калорий на сто грамм продукта. Причем более шестидесяти процентов составляют жиры, остальное - белок.

    Мы уже сравнивали этот сорт мяса со свининой по калорийности. Какая разница? В говядине процент жира намного ниже. В свинине их будет на десять-пятнадцать процентов больше при той же теплотворной способности продукта.Конечно, нельзя ставить говядину рядом с мясом курицы или индейки. Но по сравнению со свининой нагрузка на поджелудочную железу и печень будет намного меньше.

    Полезные свойства

    Конечно, зная, сколько калорий в говядине, многие худеющие отказываются от этого вида мяса, отдавая предпочтение индейке или курице. Но если вы хотите похудеть без вреда для здоровья, вам просто необходима говядина в своем рационе. Ведь такое мясо «прописывают» всем, кто страдает иммунодефицитом (и «отказывается» от диеты) и дефицитом железа.

    Периодическое употребление говядины обеспечит ваш организм достаточным количеством железа и меди, которые необходимы для правильного функционирования кроветворной системы. Например, печень или нежная вырезка - это диетическая говядина. Сколько калорий в 100 граммах? Всего 125. И с такой пищей вы принесете пользу организму, и на фигуру это никак не отразится.

    Говядина отварная

    Конечно, отварная говядина самая полезная и низкокалорийная. Давайте рассмотрим, сколько в нем калорий и как их правильно приготовить.

    Даже если взять жирную часть, калорийность во время приготовления резко упадет. Диетологи даже рекомендуют варить говядину в двух водах. В этом случае калорийность будет еще меньше. Например, калорийность грудинки составит 215 калорий на сто грамм. Если приготовить, скажем, язык, то получится чуть больше - 231 калория. Наименее калорийные порции - это сердце и вырезка. Вареное сердце «вытянет» 98 калорий, а приготовленная нежная вырезка, приготовленная в двух водах, «весит» всего 95 калорий.Если включить в свой рацион кусок такого мяса, угрызения совести не будут мучить, весы не покажут прироста, а организм скажет только «спасибо».

    Следует отметить, что вареная говядина полезна не только при лишнем весе или проблемах с кроветворением. Рекомендуется женщинам, которые борются с такими проблемами, как сухость кожи, слабые волосы или ногти. Благодаря содержанию калия, фосфора и фолиевой кислоты говядина является прекрасным лекарством в борьбе с онкологическими заболеваниями, сердечно-сосудистыми проблемами и заболеваниями опорно-двигательного аппарата.

    Тушеная говядина

    Переместим калорийные «лесенки» с самых диетических способов приготовления говядины на самые нежелательные для похудения. Здесь выходит середина. Этот способ применяется в тех случаях, когда, как говорится, скучно и хочется чего-то другого.

    Конечно, тушеная говядина уже будет иметь более высокую калорийность за счет добавления в блюдо других продуктов. Сколько калорий в отварной говядине? Если взять сердечко, то 95. А сколько калорий, если это же сердечко тушить с овощами? Уже 125 калорий на сто грамм.Вы видите разницу? И чем выше в блюдо добавлена ​​калорийность импортных продуктов, тем больше будет общая калорийность.

    Но в тушении есть плюс. Если просто кусок вареного мяса, как говорится, сухой корм съесть не всем, то и сытное мясное тушеное мясо довольно неплохо. Старайтесь выбирать низкокалорийные добавки из говядины. Например, очень вкусным и сытным блюдом станет тушеная говядина с грибами, помидорами, перцем.Без закуски такое блюдо составляет около 121 килокалории.

    Ростбиф

    Этот способ приготовления не рекомендуется людям, соблюдающим диету, или имеющим проблемы с желудком или сердцем. Уже жареная на масле жирная говядина только навредит фигуре и всему телу. Помните, что во время жарки большая часть полезных для организма полезных веществ «исчезает».

    Сколько калорий в А, давайте не просто называть цифру, а для сравнения вспомним вареный вариант.В правильно подобранном куске (то есть в нежной вырезке, языке или сердечке) вареного мяса, как мы уже говорили, на сто граммов будет 95 килокалорий. А теперь обратите внимание! В ста граммах ростбифа содержится 384 калории. Представьте себе разницу.

    Калорийность в разных частях тушки

    Мы уже упоминали, что калорийность говядины также будет меняться в зависимости от этого. Вот несколько примеров, которые помогут вам выбрать часть, которая лучше всего подходит для вашего званого ужина.

    • Наименьшее количество калорий будет в сердце, почках и нежном филе - от 77 до 95 ккал.
    • Печень - 98.
    • Грудинка - 110-125.
    • Плечо без жировой прослойки - 195.
    • Плечо 208.
    • Вырезка, ребристая часть - 380.
    • Грудинка с жировой клетчаткой - 405.
    • Самые калорийные ребрышки полюбятся многим - 446.

    Калорийность говядины: 220 ккал *
    * среднее значение на 100 грамм в зависимости от части тушки и способа приготовления

    Говядина отличается от других видов мяса своими полезными свойствами и низким содержанием жира.При правильном выборе калорий вы можете включить мясо коровы и теленка в свое ежедневное диетическое меню.

    Сколько калорий в говядине?

    Мясо коровы с низким содержанием жира, поэтому рекомендуется включать его в свой рацион, если вы хотите похудеть. Важно выбрать свежий продукт, отличающийся ярко-красным цветом и структурой мрамора. Калорийность говядины на 100 г разная: все зависит от выбранной части тела животного. В среднем показатель колеблется от 120 до 400 ккал.Речь идет о нескольких разновидностях мяса.

    Первоклассно, спинка (шея) имеет минимальную калорийность (~ 160 ккал) и стоит дороже. В грудке и вырезке - не более 217 и 218 ккал соответственно, в крупе - 138 ккал.

    Детали с более высокой теплотворной способностью относятся к первой категории. Это пашня и лопата (225 и 137 ккал). Второй сорт имеет более высокую пищевую ценность по сравнению с другими. Кусок и свиная рулька содержат более 250 ккал. Максимальной пользы для организма можно добиться, приготовив блюда из мяса молодых бычков и коров, отличающихся приятным вкусом и ароматом, но и по более высокой цене.

    Калорийность говядины вареной, жареной, тушеной

    Преимущество вареной говядины не только в ее низкой теплотворной способности (около 250 ккал), но и в сохранности всех полезных ингредиентов после термической обработки. Лучше всего выбирать молодое и нежирное мясо, не подлежащее многократной заморозке. Примерно такой же показатель пищевой ценности наблюдается у рагу - 232 ккал.

    Масло, добавленное при варке, увеличивает этот показатель, поэтому не рекомендуется жарить продукт во время диеты или при наличии медицинских запретов.Альтернативный вариант - приготовление на гриле (около 250 ккал). Можно добавить в мясо немного соли и перца.

    Таблица калорийности говядины на 100 грамм

    Для приготовления вкусного и полезного блюда из коровьего мяса рекомендуется использовать таблицу калорийности на 100 г. Она содержит информацию о том, как правильно питаться, не нанося вреда фигуре.


    Говядину всегда сравнивают со свининой. Смотрите наш предыдущий пост.

    Состав говяжий для диетического питания

    Мясо коровы или теленка особенно полезно при высоком уровне холестерина в крови.Кроме того, врачи рекомендуют его при диагностике ожирения, анемии или пониженного иммунитета. Благодаря содержанию в продукте железа и полезного белка, кислород лучше доставляется к тканям и клеткам. Мясо богато витаминами E, B, PP и C. Оно содержит важные для организма микроэлементы: калий, кобальт, цинк, натрий, фосфор и магний.

    Чтобы похудеть, вы можете регулярно есть свежую низкокалорийную говядину, готовя ее на пару.

    Продукт можно тушить на минимальном количестве масла, варить, запекать или готовить на гриле.Говядина хорошо сочетается со свежими овощами, зеленью, салатом и черносливом. Если у вас есть ежедневное количество калорий, лучше всегда пользоваться таблицей и следовать рекомендованному методу диеты для вашего размера порции.

    .

    Похудение до и после кошелька - Blog o Zdrowie

    Это домашнее упражнение для похудания прорабатывает все мышцы спины, плеч, трицепсов, ягодиц и подколенных сухожилий. Следуя правильному подходу к формированию своего рациона, вы каждый день заботитесь о здоровье своего тела. Исключение составляют люди с трехзначным весом, просто нельзя есть столько белка. Так же, как ходьба для похудения, доска способна впечатлить всех желающих ... Представляете, оказывается, на такой системе питания можно похудеть !.. [Подробнее]



    Читайте также:

    Человек - ученик, а боль - его учитель.

    Махатма Ганди

    По умолчанию можно прервать разговор и начать разговор.

    Уолт Дисней

    Самые сладкие слова - настоящие слова.

    Lipták Gábor

    Пузырьки для похудения

    Как рассчитать калорий в день, чтобы похудеть. В нем много эфирных масел, а также аминокислот и витаминов, кроме ... Обертывание живота для похудения: без целлюлита, гладкая, сияющая кожа, красивые изгибы талии и ровность Как проходит процедура 1 Обертывание по бокам и животу на дома лучше всего делать после силовой нагрузки: покачивания пресса, сгибания (для лучшего ... Соотношение продуктов - 100 грамм морковного сока и 100 грамм яблочного сока.Со следующего дня заменила жареный картофель тушеными овощами и свеклой, потом стала пить сок свеклы. Похудание зависит от исходной массы тела и может составлять от 2–3 до 6–7 кг.

    Гликемический индекс для похудания. Полностью натуральные, а значит эффективные и безопасные капсулы для похудения. Эффективная дешевая диета для быстрого похудения на гречке гарантирует избавление от 3-7 кг за неделю или даже от 15 кг за 2 недели в зависимости от ...

    Нетрадиционное похудание

    Если споры о жирах и углеводах все еще продолжаются, пользы от белка больше нет.Вот список белковых продуктов для похудения, которые незаслуженно забывают худеющие. Домашние протеиновые коктейли для похудения для женщин - как приготовить: рецепт протеинового коктейля с лимоном. Мифы о силовых тренировках для женщин Упражнения с гантелями для начинающих.

    Во-первых, замена молока в молочных коктейлях фруктовыми соками для людей с непереносимостью лактозы. Как рассчитать индекс массы тела - формула. Прежде чем начать ходить как способ похудеть, вы должны знать: процесс Если вы научитесь ходить в правильном темпе, вы будете сжигать жир с максимальной скоростью.

    Немного о пластике. Обо всем этом мы поговорим в этой статье. Несомненно, белковая диета - одна из самых популярных и эффективных диет для похудения. Можно ли похудеть, катаясь на велосипеде по пересеченной местности?

    Кардио упражнение, которое дает

    Они уменьшают калорийность, снижают аппетит и повышают общий уровень энергии. Используйте множество эффективных диет для похудения, занимайтесь спортом ... и работайте со своим умом. Лен с кефиром для похудения Этот метод похудения имеет свою структуру.Насколько вам нужно увеличить или уменьшить потребление калорий, чтобы похудеть или набрать вес плавно? Я успела съесть только одно яблоко на завтрак, но выпила кофе без сахара с молоком (не могу отказаться). Я начала худеть двумя способами: временными диетами со спортом, а потом перешла на правильное питание с отличной статьей и обзором, основанным на моих экспериментах. Хочу поделиться с вами секретом, как очень быстро похудела в домашних условиях ...

    Травы полезны для похудения

    Попробуйте наши рекомендации и сбросьте 10 кг.Чтобы приготовить 2 литра чая с ... Женские ножки всегда бросаются в глаза мужчинам.

    Гипертония. Похудение до и после саше Предлагаем вам простой рецепт: на пол-литра воды возьмите 1 чайную ложку корней цикория (конечно, корни необходимо измельчить). Что такое кефирная диета: отзывы и результаты, фото. Если вы найдете способ похудеть без диеты, это потребует некоторых диетических ограничений. Кефирная диета Института красоты для быстрого похудения рассчитана на три недели и за этот период можно сбросить десять килограммов, отсюда и название.

    Как похудеть с внутренней стороны бедра

    Дыхание играет ключевую роль в отжиманиях, которое считается одним из самых эффективных упражнений для рук. При его создании используются новейшие достижения и многовековые традиции восточной медицины. Похудеть в этой области тела довольно сложно, но возможно.

    Последний раз описание было обновлено производителем 10.03.2017. Так что, когда калорийность рациона меняется на… Я не страдаю лишним весом, но иногда… ГЕРБАЛИФ! Отзывы? Препараты для похудения в Москве.

    Корень мака для похудения

    Объясняет, как приготовить отвар из семян, чай, настойки и другие средства ... Приготовление пищи для овсяной диеты. Многие женщины сейчас используют семена чиа для похудения. Именно куриное мясо чаще всего включают в свой рацион люди, соблюдающие диету для похудения. Как приседания помогают похудеть? Подъем по лестнице - отличная альтернатива для полных людей. Кстати, не забудьте выпить хотя бы 2…

    .

    В избранное: 90 010

    Нравится Загрузка ...

    Похожие

    .

    Смотрите также