Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Тыква рецепты приготовления на сковороде кусочками тушеная


лучшие рецепты с фото. Тыква, тушеная на сковороде с чесноком, сметаной, яйцом, орехами

Тыква жареная на сковороде

Тыква жареная на сковороде — простой, но «неизбитый» гарнир. Редко его делают, и напрасно. В чем-то пожарить тыкву даже лучше, чем картошку. Идеально сочетается с мясными блюдами. В составе рецепта минимум продуктов, получаем тыкву «в чистом виде», лишь только усиливаем вкус солью и перцем. Растительного масла для жарки потребуется минимум в отличие от «дозы» для жареного картофеля, моментально поглощающего жир. Поэтому я считаю жареную тыкву блюдом невредным и экономичным. И совсем не случайно ее сравнение с картошкой, ведь жарится на сковороде тыква как картошка, по тем же принципам.

На заметку:

  1. В некоторых рецептах рекомендуют жарить тыкву на сковороде в панировке. Однако в таком случае нужно жарить кусочки в один слой, что не очень удобно и затратно по времени.
  2. Готовить тыкву можно и в мультиварке на режиме «Жарка» либо «Выпечка». Получается тоже великолепно.
  3. Если хотите сделать вкус блюда более пикантным, пожарьте тыкву с чесноком. Сделать это просто, и можно даже по-разному.

Ингредиенты

  • тыква очищенная 800 г
  • соль по вкусу
  • смесь перцев или
    черный молотый перец по вкусу
  • масло подсолнечное

Как приготовить тыкву жареную на сковороде, как картошку

  1. Заранее чистим тыкву. Нарезаем мякоть кусочками так, чтобы толщина их составляла 0,5-0,7 см. Слишком тонкие могут превратиться в кашу в процессе жарки, а толстые будут долго готовиться. Поэтому выбираем средний размер. Нарезанную тыкву солим и перемешиваем, чтобы распределить соль равномерно.
  2. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество подсолнечного (лучше рафинированного) масла. Выкладываем тыкву и жарим без крышки на среднем огне. Периодически следует подходить к плите и перемешивать содержимое сковороды. Время приготовления жареной тыквы приблизительно такое же, как и картофеля. Все зависит от величины кусочков овоща и от огня. Перемешивать тыкву удобно с двух сторон двумя ложками или лопатками. Так максимально сохраняется форма кусочков.
  3. Следите за тем, чтобы тыква не пережарилась и не превратилась в пюре. Как только куски станут мягкими, но еще будут держать форму, сразу нужно снимать блюдо с огня. Иначе оно утратит свой внешний вид. В конце приготовления нужно добавить по своему вкусу черный молотый перец или смесь перцев. При желании вы можете усилить вкус привычным компонентом – давленым чесноком. Это тоже делать нужно в конце жарки. Добавляем, перемешиваем и выключаем огонь.
  4. Подается жареная тыква, как и картофель в горячем виде. Сочетается тоже с разными продуктами и блюдами. У меня на этот раз был соус из фарша «А-ля Болоньезе», а в качестве салата зеленые помидоры по-корейски. Получилось вкусно, необычно и сытно.
  5. Если у вас в доме много тыквы, рекомендую использовать ее иногда вместо картофеля. Получается вкусно и к тому же разнообразно.

Как пожарить тыкву с чесноком на сковороде:

— раздавить чеснок, не очищая, и бросить его обжаривать вместе с маслом, после чего убрать со сковороды, и в этом ароматном чесночном духе жарить тыкву;

— мелко порубленный чеснок развести с небольшим количеством йогурта и полить им жареную тыкву почти в самом конце жарки;

— полить жареную тыкву чесночным соусом непосредственно при подаче блюда.

Жареная тыква с кедровыми орехами

Я долго думала, размещать это рецепт или нет. Он настолько простой, а результат получается просто чудесным. Даже те, кто тыкву не любит — едят с большим аппетитом. Хороша как в горячем, так и в холодном виде

Ингредиенты

  • Тыква — 500 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сахар (по вкусу)
  • Корица (по вкусу)
  • Орехи кедровые (по вкусу)

Способ приготовления

Очистить тыкву и порезать брусочками (примерно длиной 5-7 см, толщиной 5-6 мм)

Растопить сливочное масло.

На среднем огне обжаривать тыкву, периодически помешивая (как картошку) до румяной корочки. Крышкой не закрывать.

Хорошо посыпать сахаром, перемешанным с корицей. Перемешать. Закрыть крышкой, огонь убавить до минимума и подержать еще минут 5.

Посыпать обильно кедровыми орешками (или любыми другими). Очень вкусно с холодным молоком.

Тыква жареная на сковороде с укропом

Тыква жареная – блюдо из разряда незатейливых, но любимых. Готовится оно на раз-два, а впечатления оставляет самые приятные и надолго.

Нежные овощные кусочки с хрустящей корочкой оставляют в душе сожаление: почему нужно делиться с близкими? Отличный гарнир, перекус или самостоятельная еда для тех, кто не ест мясо. Очень пикантно, сытно и воздушно. 

Ингредиенты

  • Тыква – 300 г
  • Мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло растительное – 1 столовая ложка
  • Укроп – 20 г

Способ приготовления

  1. Тыкву выбираем спелую, медовую. Очень хороши продолговатые сорта, напоминающие кувшины. Плод чистим, удаляя семена и срезая кожуру. Если не планируется жарить всю тыкву, то неиспользованную мякоть можно порезать и заморозить. А можно испечь сладкий пирог.                                                                                                         
  2. Мякоть нарезаем на одинаковые кусочки толщиной 3 миллиметра. Толще не нужно, а более тонкие развалятся при жарке. Форма тыквенных кусочков может быть любая: квадраты, треугольники, прямоугольники, трапеции. Какие получаются, те и хороши!                                                                                                                                                             
  3. Подготовленную тыкву солим, приправляем специями при желании. Можно это сделать перед самой подачей, чтобы пряности дали больше аромата.                                                                                                                                                                                 
  4. В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его. Тыкву панируем в пшеничной муке.                                                                                                                                                                                                               
  5. Выкладываем кусочки на разогретую сковородку. Жарим минуту до румяности низа на среднем огне.                                                                                                                                      
  6. Затем переворачиваем аккуратно, чтобы не нарушить целостность кусочков. Жарим еще минуту.                                                                                                                                   
  7. Готовую жареную тыкву подаем, выложив на общее блюдо или порциями. Украшаем укропом, петрушкой или базиликом. Кому какая зелень нравится, та и будет хороша вместе с румяными кусочками вкусного кушанья.                                                                                                                                                                                                   
  8. Уместно будет предложить острый соус из сметаны, чеснока и измельченного укропа. Сметану можно заменить йогуртом без добавок. Если не хочется готовить соус, можно полакомиться тыквой без него. Будет в любом случае очень вкусно, нежно и сочно. Приятного вам аппетита!                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                    

Куриное филе с тыквой на сковороде

Несмотря на то, что ни я, ни мои родные не любим тыкву, блюдо, приготовленное по этому рецепту нам очень понравилось и было съедено моментально. Готовится куриное филе с тыквой на сковороде достаточно просто. Мясо курицы получается очень нежным и сочным. Тыква пропитывается подливой со специями и мясным соком, в итоге её вкус практически не ощущается, она придаёт только небольшую сладость. Это блюдо можно подать в самостоятельном виде или с гарниром, например, из круп.

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе с тыквой на сковороде понадобится:

филе куриное — 250 грамм;

тыква сладкая (мякоть, очищенная от семян и кожуры) — 120 грамм;

лук репчатый (небольшой) — 1 шт.;соль, специи для курицы — по вкусу;

карри-порошок — 1/4 ч. л.;

вода горячая — 100 мл;

масло растительное — 2 ст. л.;

зелень для подачи.

Способ приготовления

Куриное филе нарезать средними кусочками, выложить его на разогретую с растительным маслом сковороду.


Филе обжарить на среднем огне в течение 1-2 минут, добавить очищенный и нарезанный кусочками репчатый лук.


Обжаривать курицу с луком в течение 5 минут на среднем огне, не забывая иногда перемешивать. Когда мясо изменит цвет и только начнёт приобретать золотистый цвет, добавить в сковороду нарезанную средними кубиками мякоть тыквы.


Далее влить в сковороду горячую воду, добавить соль и специи по вкусу, всыпать карри.


Перемешать, прикрыть сковороду крышкой и тушить куриное филе с тыквой на небольшом огне 10-15 минут. Посыпать готовое блюдо измельчённой зеленью.


Куриное филе с тыквой разложить со сковороды по тарелкам и подать к столу в горячем (или тёплом) виде. Уверена, это вкусное, яркое блюдо понравится даже тем, кто не очень любит тыкву!


Приятного аппетита!

Рагу из курицы с тыквой

Ингредиенты

  • Курица (целая или голени, окорочка, бёдра) — 600 г
  • Тыква — 300 г
  • Морковь (крупная) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Бульон (или вода) — 100 мл
  • Сыр твердый — 50 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перец чили — по вкусу
  • Карри — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
  • Зелень

Время приготовления:60 минут

Количество порций: 4

Способ приготовления

Морковь, лук и тыкву моем, чистим, лук режем крупно, тыкву и морковь кубиками.

Обжариваем овощи на сильном огне на растительном масле до золотистости.

Берём форму, в которой будем готовить рагу, кладём в неё обжаренные овощи, сковороду моем.

Курицу (у меня окорочок) моем, обсушиваем, режем на порционные куски, кладём на сухую сковороду кожей вниз и обжариваем с обеих сторон до румяности на сильном огне.

Кладём обжаренную курицу сверху овощей в форму.

Готовим заливку. Смешиваем сметану, соль, карри, перец чили и горчицу с зёрнами. Разводим бульоном или водой.

Заливаем смесью курицу с овощами. Сверху кладём кусочки сыра. Я специально клала не тёртый сыр, а кусочки, чтобы было видно курицу и овощи, это на ваше усмотрение. Ставим форму в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем до готовности 30 минут.

Подаём блюдо горячим с зеленью, гарнир по желанию, но можно и без него.
Приятного аппетита!

Жареная тыква с овощами «Агродольче»

Вкусное, ароматное, в меру пряное блюдо из тыквы с овощами. Получается кисло-сладким с небольшой остринкой. Отлично подходит на гарнир к мясу, да и как самостоятельное блюдо вполне имеет место быть.

Ингредиенты

  • Тыква — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Перец красный жгучий (стручок) — 0,5 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль (По вкусу)
  • Сахар — 1 щепот.
  • Уксус (Бальзамический) — 2 ст. л.
  • Укроп — 0,3 пуч.

Способ приготовления

Лук нарезать кольцами, болгарский перец кубиками, и поставить обжаривать в небольшом количестве растительного масла. Буквально пару минут, на сильном огне.

Тыкву очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками. Острый перец очистить от семян и мелко нашинковать. Все добавить к луку и болгарскому перцу. Огонь уменьшить. Овощи аккуратно перемешать и жарить до готовности тыквы.

Когда тыква зарумянилась и практически готова, добавить к овощам нашинкованный укроп, соль, сахар и чеснок, мелко нарезанный. Влить бальзамический уксус. Аккуратно перемешать овощи, огонь прибавить и выпарить жидкость. Наш гарнир готов. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!

Жареная тыква в панировке

Ингредиенты:

  • тыква – 330 – 350 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухарная крошка – ½ ст.;
  • мука – 30 г;
  • соль, масло.

Способ приготовления

  1. Порубить очищенный овощ большими, но тонкими кусочками.
  2. В отдельной емкости взбить яйца со щепоткой мелкой соли. Не нужно добиваться состояния густой пышной пены. Достаточно, чтобы составляющие яиц хорошо смешались.
  3. Сначала тыквенные ломтики обвалять в муке, высыпанной на плоскую тарелку.
  4. Затем обмакнуть в яичную массу.
  5. В последнюю очередь – обвалять в сухарной крошке.
  6. Обжарить овощные кусочки на разогретом растительном или сливочном жире с двух сторон до готовности.

Перед подачей выложить тыкву на полотенца из бумаги, чтобы в угощении не было лишнего жира.

Жареная тыква сладкая

 

Идеальный десерт в постный день — сладкая жареная тыква к вашему столу. Рекомендуем!

Продукты (на 2 порции)
Тыква — 400 г (по вкусу)
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Мука — 3 ст. ложки (сколько уйдет)
Масло растительное (или топленое) — 30 г (по вкусу)
*
Для подачи:
Сахар — 2 ст. ложки (по вкусу)
или мед — 2 ст. ложки (по вкусу)
или сметана — 2 ст. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт Жареная тыква сладкая

Продукты по рецепту сладкой тыквы, жаренной с медом, на сковороде.

Как приготовить сладкую тыкву на сковороде:
Тыкву очистить от кожицы. Очищенную от кожицы тыкву хорошо промыть холодной водой, обсушить и нарезать ломтиками.

Муку смешать с солью.

Запанировать ломтики тыквы в смешанной с солью муке.

Разогреть сковороду, добавить масло. В горячее масло выложить тыкву.

Тыкву жарить с обеих сторон на сковороде с растительным или топленым маслом, на слабом огне до готовности (4-5 минут с каждой стороны).

В процессе жаренья сковороду можно прикрывать крышкой.

Сладкая жареная тыква с мёдом готова.

Подать готовую сладкую тыкву теплой с сахаром, сметаной или жидким медом.
Приятного аппетита!

Тушеная тыква в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Моментальный вариант приготовления ароматного красивого гарнира, который можно подать в качестве холодной закуски. Пикантность чеснока добавляет аппетит даже тем, кто не относится к любителям овощей. Несмотря на присутствие в рецепте сметаны, блюдо диетическое: калорийность на 100 грамм всего 52 ккал.

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы;
  • 150 г сметаны;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 0,5 ч.л. паприки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 20 мл воды;
  • 1 ст.л. измельченного укропа;
  • 1 ст.л. нарезанной петрушки;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В сметану высыпьте измельченную зелень, продавленный чеснок, перец и паприку. Хорошо перемешайте.

2. На разогретую сковороду налейте масло. Тыкву накрошите кубиками и обжарьте до румяной корочки.

3. Добавьте приготовленный соус и дайте смеси закипеть.

4. После этого залейте воду, посолите и тушите 3 — 5 минут под закрытой крышкой.

Обратите внимание на то, чтобы кусочки не теряли форму. Овощ должен получиться мягким, но не разваливаться. Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Жареная на сковородке тыква с чесноком и травами

Тыква, приготовленная с ароматным чесноком, и полезна, и безумно вкусна. Не понравиться такое блюдо может только тем, кто не любит навязчивый чесночный аромат.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,500кг – тыквы;
  • зелень петрушки;
  • несколько зубков чеснока;
  • перец черный;
  • 3 столовые ложки – растительного масла;
  • немного муки;
  • один стакан жирной сметаны.


Пошаговый рецепт блюда

  1. Для начала необходимо избавить тыкву от кожуры и удалить семечки. Ее надо порезать на очень тонкие ломтики.
  2. Нарезанные куски нужно сложить в тарелку и посыпать их перцем и мелкой солью. Затем их надо хорошенько перемешать.
  3. На сковородке надо разогреть масло и пожарить кусочки тыквы, которые перед этим были обваляны в муке. Готовить румяные ломтики необходимо на максимально медленном огне, чтобы они не сгорели.
  4. Готовые кусочки нужно сложить в толстостенную кастрюлю и доготовить в духовом шкафу. Готовые кусочки должны быть мягкими, но не разваливающимися.
  5. В отдельной посудине надо растолочь чеснок и свежую зелень петрушки. Затем добавляем в эту смесь сметану.

Приготовленную тыкву можно выложить на большое блюдо и сверху залить готовым чесночным соусом и подавать на стол.

Тыква, поджаренная в яйце

Чтобы приготовить такое блюдо, много усилий и времени не понадобится.

Необходимые ингредиенты:

  • одно свежее куриное яйцо;
  • 0,5 стакана – муки;
  • 0,300кг – тыквы;
  • одна чайная ложка хмели-сунели;
  • майонез – по вкусу;
  • 0,020л – масла.

Пошаговый рецепт блюда.

  1. Тыкву необходимо помыть и очистить от семечек и кожуры. Затем необходимо порезать ее на кусочки толщиной в один сантиметр.
  2. В большую миску нужно насыпать муку и добавить в нее приправу и соль, а затем хорошо перемешать.
  3. Кусочки тыквы надо обвалять очень хорошо в этой смеси и разложить по тарелке.
  4. Отдельно в небольшой тарелке надо взбить яйцо с майонезом.
  5. На сковородке нужно разогреть подсолнечное масло и положить в нее кусочки тыквы, заранее обмакнув их в яичную смесь.
  6. Надо поджарить обе стороны до золотистой корочки.
  7. Готовую тыкву можно выложить на бумажные полотенца, а затем переложить в приготовленную посудину.

Подавать такое блюдо можно отдельно, а можно порционно.

Жареная тыква с томатным соусом

Если приправить тыкву вкусным соусом, то получится отличное самостоятельное блюдо.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,600кг – тыквы;
  • мука;
  • немного нерафинированного подсолнечного масла;
  • соль – по вкусу;
  • смесь любимых видов перца.

Для томатного соуса:

  • четыре спелых и мясистых помидоров;
  • 1/3 ч. л. – сушеного базилика;
  • соль – щепотка;
  • несколько зубков чеснока;
  • немного сахара;
  • укроп и петрушка – для подачи на стол.

Пошаговый рецепт жареной тыквы с томатным соусом.

  1. Тыкву надо помыть теплой водой и очистить от семечек и кожуры. Затем необходимо порезать ее на небольшие кусочки, толщиной до одного сантиметра.
  2. В не очень глубокой миске нужно смешать муку и смесь трав и специй. Во всем этом надо обвалять ломтики и оставить их на десять минут пропитываться ароматами и вкусами.
  3. В сковородке необходимо разогреть подсолнечное масло и прожарить тыкву равномерно на маленьком огне.
  4. Дальше нужно нарезать помидоры кубиками, перед этим сняв с них кожу. Так соус точно выйдет однородным и вкусным.
  5. Затем эту массу надо переложить в хорошо разогретую сковородку и потушить на медленном огне, накрыв сковородку крышкой.
  6. За пару минут до того, как тыква будет полноценно приготовлена, необходимо добавить в соус измельченный чеснок и все специи, а также соль с сахаром.

Готовую тыкву нужно выложить на тарелку и полить сверху томатным соусом. Перед тем, как подать его на стол, блюдо посыпают зеленью.

Жареная тыква вместе с картофелем на сковороде

Тыква сочетается со многими продуктами, особенно вкусным получается сочетание этого овоща с картофелем.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг – картофеля;
  • 0,350кг – тыквы;
  • одна луковица;
  • масло для жарки;
  • смесь соли с перцем.

Пошаговый рецепт.

  1. Картошку и тыкву необходимо почистить. Затем их необходимо порезать небольшой соломкой. Однако тыква должна быть толще. Делается это для того, чтобы она не размягчилась при готовке и не стала кашицей.
  2. Луковицу нужно почистить и нарезать полукольцами.
  3. В сковородку нужно налить полторы столовых ложки подсолнечного масла и подождать, пока оно разогреется. В горячее масло надо опустить картофель и довести до состояния, когда он наполовину готов.
  4. После этого надо добавить к нему тыкву, и, не прикрывая, готовить блюдо дальше. Через минуту после этого высыпают туда лук, солят и перчат.

Готовое блюдо подают на одной тарелке или порционно.

Жареная тыква с сыром

Такое блюдо будет прекрасным десертом, который точно удивит и гостей и близких.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,350кг – тыквы;
  • 2 столовые ложки муки;
  • две столовые ложки – кокосовой стружки;
  • 0,100кг – твердого сыра;
  • 0.050л – растительного масла;
  • два больших и кислых яблока.


Пошаговый рецепт.

  1. Для этого блюда лучше взять тыкву, имеющую форму груши, она будет более сочной и вкусной.
  2. Затем ее нужно помыть и очистить от кожуры.
  3. Тыкву необходимо порезать кольцами и натереть ломтики солью.
  4. В хорошо разогретой сковородке нужно обжарить кусочки тыквы, предварительно обваляв их в муке.
  5. Готовый овощ выкладывают на бумажные полотенца, чтобы избавить ломтики от лишнего жира.
  6. Следующим этапом будет нарезка яблок на такие же кольца.
  7. Тем временем сыр надо нарезать тоненькими пластинками.
  8. Затем нужно взять противень и смазать его растительным маслом. На него выкладывают кольца тыквы и хорошо посыпают их кокосовой стружкой. Сверху нужно выложить яблоки и накрыть их пластинками сыра. Потом все продукты заворачиваются в фольгу.
  9. Выпекать все надо в разогретой до ста шестидесяти градусов духовке около двадцати минут.
  10. Через десять минут после запекания нужно развернуть фольгу вверху, для того чтобы сыр зарумянился.

Жареная тыква с луком и томатами

Необходимые ингредиенты:

  • 0,500кг – помидоров;
  • одна большая луковица;
  • 3шт – зубка чеснока;
  • один пучок мяты;
  • 1 ст. л. оливкового масла;


  • 1 кг – свежей тыквы;
  • 1 столовая ложка – свежевыжатого сока лимона;
  • 0,125 л – воды;
  • смесь перца и соли;
  • сахар.


Пошаговый рецепт.

  1. Помидоры необходимо помыть, почистить и нарезать на маленькие кусочки.
  2. Мяту тоже надо помыть и посушить при помощи полотенца. Затем нужно оборвать все листки со стеблей.
  3. Чеснок и лук нарезают на небольшие полоски, а тыкву – на квадратики.
  4. В сковородку с высокими бортиками необходимо влить масло и хорошо разогреть.
  5. Затем туда забросить чеснок и пожарить его пару минут.
  6. После этого нужно добавить туда же лук и пожарить его до золотистого цвета.
  7. После этого выкладывается тыква и готовится до тех пор, пока она станет мягкой.
  8. Ко всем этим овощам добавляются томаты. Все компоненты перемешиваются и заливаются водой.
  9. Затем туда вливается сок лимона, добавляется перец, соль с сахаром, а сверху посыпается порезанными листочками мяты.
  10. Все готовится в течение десяти минут под крышкой.

Готовое блюдо можно подавать с макаронами или отварной картошкой

Закуска из жареной тыквы с чесноком и сыром фета

Тыква в сметанном соусе – рецепт, который можно исполнить в виде оригинальной закуски или теплого салата. Сладковатая овощная мякоть идеально контрастирует с соленым сыром и пикантным чесночным соусом из сметаны. Фету можно заменить брынзой, а сметану натуральным густым йогуртом без всяческих добавок.

Ингредиенты:

  • тыква – 350 г;
  • сметана – 130 г;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • фета – 100 г;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • руккола – горсть;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Нарезают тыкву и обжаривают в масле до уверенного румянца.
  2. Смешивают сметану с чесноком, укропом, посолив и поперчив по вкусу.
  3. Подается жареная тыква в сметанном соусе с чесноком на общем блюде, дополненном рукколой, другой зеленью и раскрошенной фетой.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://webpudding.ru/tykva-zharenaya-na-skovorode/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/82434/
  • https://bestgarden24.ru/retsepty/vtorye-blyuda/tykva-zharenaya-na-skovorode
  • https://rutxt.ru/node/15320
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/160078/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/132006/
  • https://attuale.ru/zharenaya-tykva-na-skovorode-7-retseptov/
  • https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=13456
  • https://takioki.life/tushenaya-tykva/
  • https://eda-land.ru/tykva/tonkosti-prigotovleniya-zharenoj/
  • https://womanadvice.ru/tykva-v-smetannom-souse-s-chesnokom-neobychnye-idei-prigotovleniya-vkusnogo-blyuda

[/spoiler]

Тушеная тыква с луком и зеленью рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить указанные ингредиенты. Тыкву очистить от кожуры и семян, промыть, нарезать крупными кубиками примерно 2 на 2 см, можно и больше, особенно если овощ с мягкой плотностью сахарного сорта.

  • Шаг 2:

    Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, разрезать пополам. Нарезать каждую из половинок полукольцами. По желанию такой овощ можно нарезать и кубиками.

  • Шаг 3:

    Влить в сотейник или казан, сковороду с высокими бортами растительное масло. Поместить емкость на плиту и прогреть масло, выложить луковую нарезку и обжарить около 3-5 минут до легкой румяности.

  • Шаг 4:

    Выложить в емкость тыквенные кубики.

  • Шаг 5:

    Всыпать соль, сушеный тимьян, молотый черный перец, можно добавить и другие приправы или специи по вкусу: розмарин, орегано и т. д.

  • Шаг 6:

    Очистить чесночный зубчик от шелухи, мелко нарезать и добавить в емкость. Если зубчик крупный или вы используете несколько зубчиков для усиления чесночного аромата, то пропустите их в емкость через пресс. Свежий чеснок можно заменить чесночным порошком по вкусу. Аккуратно перемешать и обжарить примерно 3-5 минут, но перемешивать в процессе обжарки редко, чтобы тыква не стала мягкой и блюдо не превратилось в пюре.

  • Шаг 7:

    Влить горячую воду, накрыть емкость крышкой и убавить нагрев до минимального. Потушить тыкву в домашних условиях примерно 5-6 минут. Этого времени вполне хватит для ее приготовления, а если вы нарезали тыкву более крупными кубиками, то добавьте еще 2-3 минуты.

  • Шаг 8:

    Готовое блюдо выложить на тарелки, украсить измельченной, промытой зеленью, например зеленого лука, подать к столу.

  • Тыква на сковороде


    Тыква жареная: на сковороде полезная

    Добрый день, уважаемые читатели моего блога! В прошлой статье мы с вами рассмотрели, как готовить тыкву в духовке, то в этой статье я решил продолжить тему блюд с тыквой. И так в этой статье мы рассмотрим тыква жареная на сковороде. Существует огромное количество способов приготовления, и я с вами хочу поделиться целыми пятью рецептами.

    Простой рецепт 

    Это самый простой рецепт и для приготовления на 4 персоны нам понадобятся всего три ингредиента:

    • Тыква — ½ шт.
    • Соль — по вкусу
    • Растительное масло
    Пошаговый рецепт с фото:

    Шаг 1. Разрежьте целую тыкву на пополам, одну половинку уберите в холодильник, а из другой мы будем готовить. Затем очистьте ее от толстой кожуры и удалите семена. Порежьте на тоненькие кусочки.

    Шаг 2. В сковороду налейте растительного масла, затем каждый кусочек обжаривайте сначала на одной стороне 3-5 минут, затем на другой. И посолите.

    Шаг 3. Выкладывайте готовые кусочки тыквы на салфетку, чтобы стекло масло. И готово!

    Тыква с панировкой

    Еще один оригинальный рецепт тыквы, приготовленной в панировочных сухарях. Готовится буквально за 10 минут. И так, на 4 персоны мы возьмем следующее:

    • Тыква — 250 гр.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Панировочные сухари — 3 ст. л.
    • Специи для грузинской кухни — 1 ст. л.
    • Подсолнечное масло — 50 мл.
    • Соль — на вкус
    Пошаговый рецепт приготовления с фото:

    Шаг 1. Помойте и почистьте тыкву, удалите семена и порежьте кружочками. Затем опустите их в холодную подсоленную воду.

    Шаг 2. В миске взбить яйцо со специями. В другую тарелочку выложить панировочные сухари.

    Шаг 3. Далее достаньте кусочки тыквы из воды и промокните в салфетке. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Берите каждый кружочек по одному и макайте сперва в яичную смесь, затем в панировочные сухари и на сковороду. Обжаривайте по одной минуте каждую сторону.

    Шаг 4. Готовую тыкву выложить на салфетку и готово!

    Жареная тыква с пряностями

    Для приготовления этого изумительного рецепта жареной тыквы с чесноком и сметаной. На 4 персоны мы возьмем:

    • Тыква — 1 кг.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Мука для панировки
    • Специи и соль — по вкусу
    • Масло растительное — для жарки
    • Сметана — по вкусу
    Пошаговый рецепт.

    Шаг 1. Срежьте толстую кожуру с тыквы, удалите семена. И порежьте ломтиками или кружочками, как вам больше нравится. Посолить ее, добавить специи и оставить не некоторое время. Тыква должна дать сок.

    Шаг 2. Затем насыпьте в тарелку муку. Ее мы будем использовать для панировки. Разогрейте масло на сковороде, затем каждый кусочек сперва обваляйте в муке, затем обжаривайте с двух сторон до готовности.

    Шаг 3. Затем сложите пожаренную тыкву в кастрюлю, порежьте туда зелень и чеснок. От последнего вы получите тонкий аромат. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

    Тыква с панировкой из муки

    Для приготовления этой жареной тыквы с луком и яйцом на 4 персоны нам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Тыква — ½ шт.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Лук — ½ шт.
    • Пшеничная мука — полстакана
    • Хмели-сунели — 1 ч. л.
    • Майонез — 1 ст. л.
    • Подсолнечное масло — 20 мл.

    Пошаговый способ приготовления.

    Шаг 1. Почистьте тыкву, срежьте толстую кожицу. Нарежьте тыкву небольшими ломтиками

    Шаг 2. Возьмите глубокую тарелку и насыпьте муку. Добавьте соль и приправу «хмели-сунели».

    Шаг 3. В другой тарелке взбейте яйцо с майонезом. Добавьте немного измельченного лука и других специй на ваш вкус.

    Шаг 4. На заключительном шаге возьмите сковородку, добавьте немного подсолнечного масла для жарки. Когда масло в сковороде раскалится берите каждый кусочек тыквы, обмакните сперва в яичной смеси, затем в муке. Обжаривайте с двух сторон. Тыква должна подрумянится.

    Десерт из тыквы на сковороде

    И последний рецепт этой статьи тыквы с сахаром и яблоком. Этот изумительный рецепт прекрасно подойдет на ужин для всей семьи. На 4 человека мы возьмем следующее:

    • Тыква — 500 гр.
    • Сливочное масло — 60 гр.
    • Яблоко — 3 шт.
    • Сахар — 5 ст. л.
    • Корица — 1 щепотка
    • Изюм — 50 гр.
    • Вода — 100 мл.
    • Грецкие орехи — по желанию
    Пошаговый рецепт.

    Шаг 1. Возьмите две тарелки, в одну порежьте тыкву ломтиками, в другую — яблоки.

    Шаг 2. В сковороде растопите сливочное масло, затем добавьте порезанные тыкву и яблоки. Засыпьте сверху 3 столовыми ложками сахара, накройте крышкой и тушите на среднем огне 25 минут.

    Шаг 3. Затем промойте под проточной водой изюм и положите его в сковороду, засыпьте оставшимся сахаром. Далее не накрывая крышкой обжаривайте в течении некоторого времени. И наше блюдо готово. Разложите его по тарелочкам и подавайте к столу.

    По желанию можете добавить грецкие орехи и ложечку меда. Последнее придаст вашему блюду изысканности, но в этом случае, лучше сократить количество сахара, а то тыква получится приторной.

    Видео рецепт:

    На этом у меня все. Я очень рад, что вы прочитали все рецепты, которые я представил в этой статье. Очень надеюсь, что они вам помогут. На моем блоге регулярно выходят новые рецепты, и чтобы ничего не пропустить подписывайтесь на обновления. Буду признателен, если вы поделитесь моими рецептами со своими друзьями в социальных сетях.

    vitablog.ru

    как быстро и вкусно приготовить на сковороде, рецепты с чесноком и луком

    Тыква является тем овощем, который нравится практически всем. Приготовленные из него блюда полезны при разных заболеваниях. Тыкву рекомендуют кушать тем людям, которые болеют гепатитом, циститом, имеют нарушение обмена веществ, при сердечно – сосудистых заболеваниях и многих других. К тому же тыква улучшает микрофлору кишечника и помогает возобновить все функции печени.

    Часто ее используют при диетическом питании. Ведь в ней содержится пектин, который выгоняет из организма человека хлористые соли. Также очень вкусна и популярна тыква в жареном виде. Она может не только разбавить однообразие в питании, но и стать «соперником» для таких продуктов, как картофель или гречка.

    Состав

    В состав этого продукта входит много полезных веществ, к тому же она имеет совсем небольшую калорийность, всего двадцать пять килокалорий на сто грамм продукта. Сюда входят также следующие составляющие:

    • 90гр – воды;
    • 0,9гр – белков;
    • 5,9гр – углеводов;
    • 1,2гр – клетчатки;
    • 0,3гр – пектинов;
    • 0,1гр – органических кислот;
    • 0,5гр – золы.

    Также тыква имеет большое количество витаминов:

    • 1,4мг – витамина А, или, другими словами, бета-каротина;
    • 0,05мг – витамина В1;
    • 0,06мг – витамина В2, или, другими словами, рибофлавина;
    • 0,5мг – витамина В3 или ниацина;
    • 0,6мг – фолиевой кислоты;
    • 14мг – витамина С.

    В таком овоще также большое количество разных макроэлементов:

    • 4мг – натрия;
    • 200мг – калия;
    • 14мг – магния;
    • 24мг – фосфора;
    • 26мг – кальция.

    В ее состав входят следующие микроэлементы:

    • 0,240мг – цинка;
    • 0,4 мг – железа;
    • 0,84мг – фтора;
    • 0,1мг – йода;
    • 0,180мг – меди;
    • 0,1мг – кобальта;
    • 0,38мг – марганца.

    Как готовить?

    Самым простым способом приготовления данного продукта является прожарка на сковороде. Прожаренное блюдо очень вкусное и быстро готовится, поэтому его любят и домохозяйки, и гурманы. Вот один из самых простых рецептов, который может использовать каждый, кто впервые готовит жареную тыкву.

    Необходимые ингредиенты:

    • меньше половины тыквы;
    • несколько щепоток соли;
    • растительное масло.

    Пошаговый рецепт классической жареной тыквы.

    1. Для такого рецепта больше всего подойдет тыква грушевидной формы. Она отличается тем, что внутри овоща совсем мало семечек, а мякоть мягкая.
    2. Тыкву надо хорошо помыть, избавить от кожуры и разрезать пополам.
    3. Затем необходимо порезать ее на очень тоненькие полоски толщиной до трех миллиметров.
    4. На сковородку нужно налить подсолнечное масло слоем в два миллиметра и хорошо разогреть.
    5. Затем надо выложить на нее кусочки тыквы и посолить.
    6. Нужно пожарить ее на небольшом огне в течение пяти минут, затем перевернуть и также пожарить с другой стороны.
    7. Готовые пожаренные ломтики надо переместить на бумажные полотенца и просушить.

    Аппетитные тыквенные ломтики можно подавать на стол и радовать своих родных вкусным и полезным блюдом. Этот овощ может стать как вкусным десертом, так и отличным снеком.

    Рецепты

    Кроме такого простого рецепта, существует еще много способов ее приготовления. Ведь тыкву всегда можно комбинировать с самыми разными компонентами, например, с чесноком или луком, даже с орешками. К тому же готовить ее можно и с солью, и с сахаром. Чтобы найти несколько своих любимых вариантов приготовления, стоит ознакомиться с ними и выбрать те рецепты, которые больше всего понравится родным.

    Жареная тыква на сковороде с кедровыми орешками

    Это интересный рецепт, который определенно заслуживает внимания начинающих кулинаров. Орешки дополнят вкус тыквы и сделают блюдо более полезным.

    Необходимые ингредиенты:

    • полкилограмма тыквы;
    • 0,030кг – сливочного масла, чтобы оно было 72 процента;
    • молотая корица на кончике ножа;
    • сахар;
    • кедровые орехи – одну горсть.

    Пошаговый рецепт блюда с кедровыми орехами.

    1. Тыкву необходимо помыть и почистить. Затем надо нарезать ее на кусочки, длина которых должна быть не меньше шести сантиметров, а толщина – шесть миллиметров.
    2. На разогретую сковородку необходимо забросить кусочки сливочного масла и растопить его.
    3. На умеренном огне надо пожарить ломтики. Крышкой при этом сковородку прикрывать не рекомендуется.
    4. Когда ломтики приобретут румяную корочку, необходимо посыпать их смесью сахара с корицей. После этого надо накрыть их крышкой и примерно пять минут на самом медленном огне.
    5. Готовую тыкву необходимо присыпать горстью кедровых орехов прямо перед подачей на стол.

    Такой десерт – оригинальный, питательный и практически не вредит фигуре, так что его точно стоит попробовать.

    Жареная на сковородке тыква с чесноком и травами

    Тыква, приготовленная с ароматным чесноком, и полезна, и безумно вкусна. Не понравиться такое блюдо может только тем, кто не любит навязчивый чесночный аромат.

    Необходимые ингредиенты:

    • 0,500кг – тыквы;
    • зелень петрушки;
    • несколько зубков чеснока;
    • перец черный;
    • 3 столовые ложки – растительного масла;
    • немного муки;
    • один стакан жирной сметаны.

    Пошаговый рецепт блюда

    1. Для начала необходимо избавить тыкву от кожуры и удалить семечки. Ее надо порезать на очень тонкие ломтики.
    2. Нарезанные куски нужно сложить в тарелку и посыпать их перцем и мелкой солью. Затем их надо хорошенько перемешать.
    3. На сковородке надо разогреть масло и пожарить кусочки тыквы, которые перед этим были обваляны в муке. Готовить румяные ломтики необходимо на максимально медленном огне, чтобы они не сгорели.
    4. Готовые кусочки нужно сложить в толстостенную кастрюлю и доготовить в духовом шкафу. Готовые кусочки должны быть мягкими, но не разваливающимися.
    5. В отдельной посудине надо растолочь чеснок и свежую зелень петрушки. Затем добавляем в эту смесь сметану.

    Приготовленную тыкву можно выложить на большое блюдо и сверху залить готовым чесночным соусом и подавать на стол.

    Тыква, поджаренная в яйце

    Чтобы приготовить такое блюдо, много усилий и времени не понадобится.

    Необходимые ингредиенты:

    • одно свежее куриное яйцо;
    • 0,5 стакана – муки;
    • 0,300кг – тыквы;
    • одна чайная ложка хмели-сунели;
    • майонез – по вкусу;
    • 0,020л – масла.

    Пошаговый рецепт блюда.

    1. Тыкву необходимо помыть и очистить от семечек и кожуры. Затем необходимо порезать ее на кусочки толщиной в один сантиметр.
    2. В большую миску нужно насыпать муку и добавить в нее приправу и соль, а затем хорошо перемешать.
    3. Кусочки тыквы надо обвалять очень хорошо в этой смеси и разложить по тарелке.
    4. Отдельно в небольшой тарелке надо взбить яйцо с майонезом.
    5. На сковородке нужно разогреть подсолнечное масло и положить в нее кусочки тыквы, заранее обмакнув их в яичную смесь.
    6. Надо поджарить обе стороны до золотистой корочки.
    7. Готовую тыкву можно выложить на бумажные полотенца, а затем переложить в приготовленную посудину.

    Подавать такое блюдо можно отдельно, а можно порционно.

    Жареная тыква с томатным соусом

    Если приправить тыкву вкусным соусом, то получится отличное самостоятельное блюдо.

    Необходимые ингредиенты:

    • 0,600кг – тыквы;
    • мука;
    • немного нерафинированного подсолнечного масла;
    • соль – по вкусу;
    • смесь любимых видов перца.

    Для томатного соуса:

    • четыре спелых и мясистых помидоров;
    • 1/3 ч. л. – сушеного базилика;
    • соль – щепотка;
    • несколько зубков чеснока;
    • немного сахара;
    • укроп и петрушка – для подачи на стол.

    Пошаговый рецепт жареной тыквы с томатным соусом.

    1. Тыкву надо помыть теплой водой и очистить от семечек и кожуры. Затем необходимо порезать ее на небольшие кусочки, толщиной до одного сантиметра.
    2. В не очень глубокой миске нужно смешать муку и смесь трав и специй. Во всем этом надо обвалять ломтики и оставить их на десять минут пропитываться ароматами и вкусами.
    3. В сковородке необходимо разогреть подсолнечное масло и прожарить тыкву равномерно на маленьком огне.
    4. Дальше нужно нарезать помидоры кубиками, перед этим сняв с них кожу. Так соус точно выйдет однородным и вкусным.
    5. Затем эту массу надо переложить в хорошо разогретую сковородку и потушить на медленном огне, накрыв сковородку крышкой.
    6. За пару минут до того, как тыква будет полноценно приготовлена, необходимо добавить в соус измельченный чеснок и все специи, а также соль с сахаром.

    Готовую тыкву нужно выложить на тарелку и полить сверху томатным соусом. Перед тем, как подать его на стол, блюдо посыпают зеленью.

    Жареная тыква вместе с картофелем на сковороде

    Тыква сочетается со многими продуктами, особенно вкусным получается сочетание этого овоща с картофелем.

    Необходимые ингредиенты:

    • 1 кг – картофеля;
    • 0,350кг – тыквы;
    • одна луковица;
    • масло для жарки;
    • смесь соли с перцем.

    Пошаговый рецепт.

    1. Картошку и тыкву необходимо почистить. Затем их необходимо порезать небольшой соломкой. Однако тыква должна быть толще. Делается это для того, чтобы она не размягчилась при готовке и не стала кашицей.
    2. Луковицу нужно почистить и нарезать полукольцами.
    3. В сковородку нужно налить полторы столовых ложки подсолнечного масла и подождать, пока оно разогреется. В горячее масло надо опустить картофель и довести до состояния, когда он наполовину готов.
    4. После этого надо добавить к нему тыкву, и, не прикрывая, готовить блюдо дальше. Через минуту после этого высыпают туда лук, солят и перчат.

    Готовое блюдо подают на одной тарелке или порционно.

    Жареная тыква с сыром

    Такое блюдо будет прекрасным десертом, который точно удивит и гостей и близких.

    Необходимые ингредиенты:

    • 0,350кг – тыквы;
    • 2 столовые ложки муки;
    • две столовые ложки – кокосовой стружки;
    • 0,100кг – твердого сыра;
    • 0.050л – растительного масла;
    • два больших и кислых яблока.

    Пошаговый рецепт.

    1. Для этого блюда лучше взять тыкву, имеющую форму груши, она будет более сочной и вкусной.
    2. Затем ее нужно помыть и очистить от кожуры.
    3. Тыкву необходимо порезать кольцами и натереть ломтики солью.
    4. В хорошо разогретой сковородке нужно обжарить кусочки тыквы, предварительно обваляв их в муке.
    5. Готовый овощ выкладывают на бумажные полотенца, чтобы избавить ломтики от лишнего жира.
    6. Следующим этапом будет нарезка яблок на такие же кольца.
    7. Тем временем сыр надо нарезать тоненькими пластинками.
    8. Затем нужно взять противень и смазать его растительным маслом. На него выкладывают кольца тыквы и хорошо посыпают их кокосовой стружкой. Сверху нужно выложить яблоки и накрыть их пластинками сыра. Потом все продукты заворачиваются в фольгу.
    9. Выпекать все надо в разогретой до ста шестидесяти градусов духовке около двадцати минут.
    10. Через десять минут после запекания нужно развернуть фольгу вверху, для того чтобы сыр зарумянился.
    Жареная тыква с луком и томатами

    Необходимые ингредиенты:

    • 0,500кг – помидоров;
    • одна большая луковица;
    • 3шт – зубка чеснока;
    • один пучок мяты;
    • 1 ст. л. оливкового масла;
    • 1 кг – свежей тыквы;
    • 1 столовая ложка – свежевыжатого сока лимона;
    • 0,125 л – воды;
    • смесь перца и соли;
    • сахар.

    Пошаговый рецепт.

    1. Помидоры необходимо помыть, почистить и нарезать на маленькие кусочки.
    2. Мяту тоже надо помыть и посушить при помощи полотенца. Затем нужно оборвать все листки со стеблей.
    3. Чеснок и лук нарезают на небольшие полоски, а тыкву – на квадратики.
    4. В сковородку с высокими бортиками необходимо влить масло и хорошо разогреть.
    5. Затем туда забросить чеснок и пожарить его пару минут.
    6. После этого нужно добавить туда же лук и пожарить его до золотистого цвета.
    7. После этого выкладывается тыква и готовится до тех пор, пока она станет мягкой.
    8. Ко всем этим овощам добавляются томаты. Все компоненты перемешиваются и заливаются водой.
    9. Затем туда вливается сок лимона, добавляется перец, соль с сахаром, а сверху посыпается порезанными листочками мяты.
    10. Все готовится в течение десяти минут под крышкой.

    Готовое блюдо можно подавать с макаронами или отварной картошкой

    С чем подавать?

    Подавать такой жареный овощ лучше всего со сметаной или любым соусом, сделанным на ее основе. Это будет не только вкусно, но и полезно. Также можно использовать и любые другие соусы, например, сделанные из томатов.

    Дополнительные гарниры, как правило, не используют. Но в некоторых случаях можно сделать рацион более питательным, добавив к тыкве гречку, картофель или какие-либо другие популярные продукты.

    Советы

    Чтобы быстро и вкусно приготовить жареную тыкву, не понадобится много времени, необходимо только желание. Главное, выбрать хороший овощ без дефектов и повреждений.

    Если человек не любит запаха свежей тыквы, то можно перед готовкой намазать ее любыми травами или приправами. Они не только уничтожат запах, но и сделают блюдо в разы вкуснее.

    Тыквенные семечки после разделывания овоща не стоит выбрасывать, ведь их потом можно употреблять в пищу высушенными или поджаренными.

    Если тыква плохо прожарилась во время готовки, то можно доготовить ее в духовом шкафу. Кстати, во время жарки никогда не стоит использовать больше масла, чем указано в рецепте. А после того как тыква приготовилась, ее желательно просушить бумажными полотенцами, чтобы блюдо не было слишком жирным.

    Тыква – это один из самых полезных продуктов, который должен быть в рационе каждого человека. Если его правильно приготовить, то блюда из этого ароматного овоща понравятся и маленьким детям, и капризным гурманам.

    О том, как приготовить жареную тыкву, смотрите в следующих видеорецептах.

    eda-land.ru

    Жареная тыква на сковороде — 7 рецептов

    Когда все привычные гарниры успели надоесть, стоит приготовить тыкву, жаренную на сковороде. Это оригинальный вариант дополнения к мясным блюдам. А можно подавать овощ, приготовленный таким образом, и как самостоятельное постное/вегетарианское или просто легкое и питательное блюдо.

    Содержание материала:

    Жареная тыква на сковороде с чесноком

    Такое угощение считается отличной заменой любимой всеми жареной картошки.

    Оно получается менее калорийным и разрешено к употреблению даже на некоторых диетах.

    Ингредиенты:
    • тыква – полкило;
    • мука – 3 десертные ложки;
    • ассорти свежей зелени – 70 г;
    • чеснок – 3 – 4 зубка;
    • соль и масло.
    Приготовление:
    1. Чтобы приготовить вкусную жареную тыкву с чесноком, первым делом нужно порезать очищенный овощ крупными ломтиками.
    2. Присолить каждый кусочек. Обвалять их в просеянной муке.
    3. Обжарить яркие ломтики на разогретом масле до румяной корочки. Они должны стать мягкими.
    4. Измельчить зелень и чеснок.

    Смешать ингредиенты из четвертого шага с жареными овощными кусочками. Подать к столу.

    Как вкусно пожарить с луком

    Ингредиенты:
    • тыква – полкило;
    • лук – 3 шт.;
    • масло, сметана, соль и специи.
    Приготовление:
    1. Чтобы пожарить тыкву с луком, для начала потребуется порубить его некрупными кусочками.
    2. Ломтики очищенной тыквы должны получиться крупнее.
    3. Сначала на разогретом масле до зарумянивания приготовить лук. Переложить его в отдельную посуду.
    4. На оставшемся в сковороде жире до мягкости довести тыкву. Посолить и всыпать выбранные специи.

    Вернуть в сковороду лук. Жарить компоненты вместе 3 – 4 минуты, чтобы продукты «обменялись» вкусами.

    С сахаром и яблоком

    Такой рецепт позволяет приготовить необычный вкуснейший десерт. Особенно понравится он самым маленьким гурманам.

    Ингредиенты:
    • очищенная от всего лишнего тыква – полкило;
    • сливочный жир – 60 – 70 г;
    • корица – 1 – 2 щепотки;
    • яблоки (кисловатые) – 3 шт.;
    • сахар – 5 десертных ложек;
    • вода – ½ ст.;
    • изюм – 1 небольшая горсть;
    • измельченные грецкие орешки – по вкусу.
    Приготовление:
    1. Порубить тыкву миниатюрными кубиками. Чем мельче они получатся, тем вкуснее окажется десерт и тем быстрее он приготовится.
    2. Также измельчить яблоки без кожуры и сердцевинок.
    3. Подготовленные плоды соединить в чугунной сковородке с растопленным сливочным жиром.
    4. Сверху засыпать сахаром (половиной) и корицей.
    5. Все закрыть плотной крышкой и томить на маленьком огне чуть менее получаса. Часто помешивать.
    6. Добавить заранее промытый изюм без косточек и остальной сахар. Уже не накрывать емкость крышкой.
    7. Готовить блюдо до появления легкой карамельной корочки на фруктово-овощных кусочках.

    Получившийся нежный десерт с сахаром и сухофруктами можно пробовать и горячим, и холодным.

    Жареная тыква в панировке

    Ингредиенты:
    • тыква – 330 – 350 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сухарная крошка – ½ ст.;
    • мука – 30 г;
    • соль, масло.
    Приготовление:
    1. Порубить очищенный овощ большими, но тонкими кусочками.
    2. В отдельной емкости взбить яйца со щепоткой мелкой соли. Не нужно добиваться состояния густой пышной пены. Достаточно, чтобы составляющие яиц хорошо смешались.
    3. Сначала тыквенные ломтики обвалять в муке, высыпанной на плоскую тарелку.
    4. Затем обмакнуть в яичную массу.
    5. В последнюю очередь – обвалять в сухарной крошке.
    6. Обжарить овощные кусочки на разогретом растительном или сливочном жире с двух сторон до готовности.

    Перед подачей выложить тыкву на полотенца из бумаги, чтобы в угощении не было лишнего жира.

    Со сладким сметанным соусом

    Ингредиенты:
    • тыква (только мякоть) – 300 – 330 г;
    • сахар – 1 десертная ложка;
    • сметана – 1/3 ст.;
    • ванилин – по вкусу;
    • масло для жарки.
    Приготовление:
    1. Мякоть тыквы порубить на брусочки.
    2. Опустить кусочки в сковородку с любым разогретым маслом.
    3. Обжарить до появления хрустящей корочки сверху ломтиков и мягкости их внутри. Отлично подходит для приготовления тыквы по такому рецепту фритюрница. Правда, масло в таком случае будет расходоваться неэкономно.
    4. Для приготовления сладкого соуса смешать жирную сметану, сахар-песок и ванилин. Можно взбить ингредиенты блендером/миксером.

    Подать горячие тыквенные кусочки к столу вместе с нежным соусом в качестве десерта.

    С кедровыми орешками

    Ингредиенты:
    • тыква – полкило;
    • сливочное масло (не менее 72%) – 30 – 40 г;
    • корица (измельченная) – на кончике ложки;
    • сахар – 5 десертных ложек;
    • очищенные кедровые орешки – 1 – 2 горсти.
    Приготовление:
    1. Помыть и очистить овощ. Порезать его кусочками. Длина каждого должна получиться не менее 6 см, а толщина – примерно ½ см.
    2. Растопить масло на чугунной сковородке.
    3. Пожарить на умеренном огне тыквенные ломтики. Сковороду при этом не закрывать.
    4. Когда тыква станет румяной, посыпать ее сахаром и корицей. Закрыть крышку и томить массу на самом медленном огне 6 – 7 минут.

    Готовое угощение посыпать очищенными орешками.

    С пряным томатным соусом

    Ингредиенты:
    • тыква – 1 кило;
    • мука – 80 г;
    • молотая паприка и семена кориандра – по крупной щепотке;
    • спелые томаты – 4 – 5 шт.;
    • чеснок – 1 – 2 дольки;
    • зелень кинзы – по вкусу;
    • соль, масло.
    Приготовление:
    1. Чтобы приготовить тыкву с необычным пикантным соусом, для начала нужно порезать ее средними ломтиками. Толщина каждого не должна превышать 1 см. С ломтиков обязательно срезать жесткую кожуру.
    2. Отдельно смешать молоко и муку. Обвалять в этой смеси тыкву. Оставить минут на 12.
    3. Стряхнуть с кусочков излишки сухой массы, обжарить до появления румяной корочки в большом объеме масла.
    4. Кусочки томатов без кожицы отправить в отдельную сковородку с маслом. Туда же добавить измельченный чеснок, все специи и рубленую зелень. Посолить. Семена кориандра предварительно растолочь.
    5. Довести массу до кипения, после чего тушить четверть часа на медленном огне.

    Соус протереть через мелкое сито и полить им готовую тыкву.

    Чтобы жареная тыква получилась по-настоящему вкусной, независимо от выбранного рецепта, очень важно выбрать максимально спелый сочный и сладкий овощ. Такие плоды проще всего найти в продаже в августе-сентябре. Можно использовать для приготовления обсуждаемых угощений и замороженную тыкву, но в этом случае их вкус будет слегка проигрывать.

    attuale.ru

    Тушеная тыква – 6 рецептов приготовления тыквы быстро и вкусно

    Привет мои дорогие читатели блога! Наступающая осень навеяла воспоминания о детстве и о несравненных бабушкиных вкусностях. Она рано привила мне любовь к блюдам из свежих овощей. Особенно удавалась ей тушеная тыква. Когда я выросла и обзавелась собственной семьей, то поделилась этой любовью с мужем и детьми.

    Это, пожалуй, самый универсальный продукт. Из нее можно готовить и сладкие блюда и сытные обеды. Муж очень удивился, когда узнал, как много вкусного можно приготовить из овоща. Сделать сочные манты с мясом — получишь второе блюдо, сделать запеканку с творогом — вот уже и сладкое лакомство.

    А можно просто потомить в сметане или в сливках — блюдо ничуть не разочарует. Кроме того, что овощ вкусен, он еще и полезен. Сегодня я поделюсь подборкой самых любимых рецептов, которые с удовольствием едят члены моей семьи. Надеюсь, что и в вашем доме тушеная тыква станет частым блюдом на обеденном столе. А на зиму рекомендую закатать пару баночек с тыквенным соком. Как приготовить, смотрите в другой статье.

    Тыква, тушеная в духовке с кабачками и другими овощами

    Яркое ароматное блюдо, сочетающее в себе обилие овощей, бобовые и специи. Прекрасно подходит для легкого ужина в кругу семьи. Настоящий заряд витаминов для ребенка и взрослого, польза которых неоспорима.

    Список продуктов для рагу:

    • 400 г тыквы;
    • 1 небольшой цукини;
    • 100 г молодой моркови;
    • 2 болгарских перца;
    • 150 г сладких помидор черри;
    • 100 г нута;
    • 100 г консервированной фасоли в собственном соку;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • 2 ст.л. томатной пасты;
    • 2-3 веточки розмарина;
    • 5 ст.л. оливкового масла;
    • соль, перец по вкусу.

    Как приготовить:

    1. Очистите овощ от кожуры и семян, нарежьте крупными дольками.

    2. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Поместите в произвольном порядке помидоры целиком, морковь (разрезанную на две части), дольки тыквы, крупные кружки цукини, кусочки болгарского перца.

    Овощи можно запечь не только в духовке, но и в микроволновке. Как это сделать, я подробно описала в другой статье.

    3. Поставьте в разогретую до 250 градусов духовку на 10 — 15 минут.

    4. После этого достаньте овощи и дайте им немного остыть.

    5. В это время разогрейте на сковороде оливковое масло. Выложите отваренный нут, фасоль, томатную пасту, мелко нарубленный чеснок.

    6. Залейте 100 мл воды, тщательно перемешайте и подержите 10 минут на среднем огне.

    7. Остывшие овощи измельчите, порезав кубиками. Отправьте их на сковородку.

    Посолите и поперчите, добавьте розмарин. Последний можно заменить зирой. Тушите в течение 10 — 15 минут на слабом огне под закрытой крышкой, периодически помешивая.

    Тушеная тыква в сметанном соусе с чесноком на сковороде

    Моментальный вариант приготовления ароматного красивого гарнира, который можно подать в качестве холодной закуски. Пикантность чеснока добавляет аппетит даже тем, кто не относится к любителям овощей. Несмотря на присутствие в рецепте сметаны, блюдо диетическое: калорийность на 100 грамм всего 52 ккал.

    Ингредиенты:

    • 500 г тыквы;
    • 150 г сметаны;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 0,5 ч.л. паприки;
    • 2 ст.л. растительного масла;
    • 20 мл воды;
    • 1 ст.л. измельченного укропа;
    • 1 ст.л. нарезанной петрушки;
    • соль, перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В сметану высыпьте измельченную зелень, продавленный чеснок, перец и паприку. Хорошо перемешайте.

    2. На разогретую сковороду налейте масло. Тыкву накрошите кубиками и обжарьте до румяной корочки.

    3. Добавьте приготовленный соус и дайте смеси закипеть.

    4. После этого залейте воду, посолите и тушите 3 — 5 минут под закрытой крышкой.

    Обратите внимание на то, чтобы кусочки не теряли форму. Овощ должен получиться мягким, но не разваливаться. Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью.

    Сладкая тыква, тушеная кусочками с яблоками и сахаром в мультиварке

    Вкусное ароматное, а главное, полезное лакомство из натуральных свежих продуктов. Просто мечта любой хозяйки, которую можно приготовить в мультиварке. Сливки и мед, используемые в рецепте придают десерту особый нежный вкус и мягкость.

    Для приготовления вам понадобятся:

    • 500-700 г тыквы;
    • 100 г изюма;
    • 3 шт. средних яблок;
    • 25-50 г сливочного масла;
    • 2 ст.л. мёда;
    • 2 ст.л. сливок;
    • корица — по вкусу.

    Пошаговый рецепт:

    1. Очищенный овощ нарежьте кубиками. У яблок удалите сердцевину и нашинкуйте их соломкой.

    2. В чашу мультиварки выложите слоями: сначала тыква, потом распаренный изюм и кусочки яблок.

    3. Сверху добавьте масло, мед, залейте сливки. По желанию приправьте корицей. Если вы не любите эту специю, можно обойтись без нее.

    4. Поставьте на режим “Запекание” и выдержите 12 минут.

    При подаче лакомство украсьте измельченными орешками.

    Как быстро и вкусно потушить тыкву с мясом и овощами?

    Мясо по этому рецепту получается сочным и тающим во рту. Наилучшим выбором будет нежирный окорок, если вы тушите овощи со свининой. Отлично сочетаются ингредиенты и с говядиной.

    Перечень необходимых продуктов:

    • 1 кг свиного нежирного окорока;
    • 2 луковицы;
    • 1 большая морковь;
    • 1 помидор;
    • 1 зеленый перец,
    • соль, черный молотый перец по вкусу.

    Для острого соуса:

    • 2 — 3 зубчика чеснока;
    • 2-3 чайных ложки сметаны или йогурта;
    • 1 ч.л. горчицы;
    • 1 ч.л. аджики;
    • 1 ст.л. соевого соуса.

    Приступаем к приготовлению:

    1. Очищенную тыкву нашинкуйте кубиками. Также измельчите лук и морковь. Порежьте соломкой перец и помидор.

    2. Мясо нарежьте небольшими кусочками толщиной около 1 сантиметра.

    3. На разогретой сковороде с незначительным количеством подсолнечного масла обжарьте мясо. Процесс занимает примерно 10 минут.

    4. Отдельно обжарьте морковь и лук до золотистого оттенка.

    5. В форму для запекания выложите половину тыквы, потом мясо, которое поперчите и посолите. Далее очередь слоя поджарки с морковью и луком.

    6. Потом повторите тыкву и завершите выкладку перцем и помидором. Еще раз посолите и поперчите, после чего накройте фольгой.

    7. Блюдо поставьте на 280 градусов в духовку. Время приготовления составит примерно 35 — 40 минут.

    Для соуса просто смешайте до однородной массы все перечисленные выше составляющие и наслаждайтесь вкусом нежного мяса и ароматных овощей. Еще рекомендую приготовить блюдо с грибами, получается очень интересно.

    Рецепт приготовления тушеной на воде тыквы с картошкой

    Рецепт из разряда проще простого с минимальным набором продуктов. При этом результат порадует даже привередливых гурманов. Дополнительный плюс жаркого — низкокалорийность.

    Необходимо:

    • 300 г тыквы;
    • 200 — 250 г картофеля;
    • 1 луковица;
    • 1 стакан воды;
    • масло для обжарки;
    • соль, перец, специи по вкусу.

    Как потушить:

    1. Овощи измельчите кубиками: лук мелкими, тыкву и картофель покрупнее.

    2. На разогретой сковороде подрумяньте в масле лук.

    3. Добавьте к нему остальные продукты и немного обжарьте, периодически помешивая.

    Налейте воду, закройте крышкой и тушите до готовности.

    Тыква с курицей и луком в духовке – рецепт от Юлии Высоцкой

    Простой и быстрый в приготовлении рецепт, который подойдет для семейного или праздничного стола. Куриные ножки можно заменить индейкой, благодаря которой блюдо станет более диетическим. Специи и травы, которые советует на видео Юлия, придадут курице и овощам непередаваемый аромат и богатый вкус.

    А у вас есть какие-то любимые рецепты из королевы осеннего урожая? Можете поделиться своими находками в комментариях. Ну и, конечно, впечатлениями от приготовленных вкусностей из моей подборки. До скорых встреч, кулинары!

    С уважением, Ольга Сологуб

    takioki.life

    Как приготовить жареную тыкву по пошаговому рецепту с фото

    Блюда из тыквы быстро и вкусно - рецепты

    VictorA

    В статье представлены два способа приготовления тыквы. Первый с картошкой, луком и чесноком, второй с медом и сахаром. А также представлены 2 видео-рецепта.

    Вот уже два года подряд у нас на дачном участке тыква дает очень хороший урожай. Большие и очень большие, круглые и овальные, желтые и оранжевые плоды радуют глаз. Что же касается кулинарных возможностей, то приготовить из тыквы можно практически любое блюдо. Если вы задумались о том, можно ли пожарить тыкву на сковородке — отвечаем: «Можно!»

    А еще ее можно жарить в кляре, печь, варить, тушить, делать варенье, использовать в качестве начинки для пирожков и многое другое. Саму тыкву можно использовать в качестве оригинальной посуды при подаче некоторых блюд. Сколько времени нужно жарить тыкву? Обычно ломтики тыквы жарят на сковороде без крышки на среднем огне в течение 10-15 минут.

    Я же хочу вам предложить приготовить два простых и одновременно вкусных и очень полезных блюда, которые полюбились всей моей семье.

    Жареная на сковороде тыква с луком и чесноком, рецепт с фото

    Давайте приготовим тыкву по первому рецепту, согласно которому тыква жарится на сковороде, как картошка.

    Используемая кухонная техника и утварь: сковорода, варочная поверхность, доска для нарезки.

    Ингредиенты:

    Картошка (не чищеная) 700 г
    Тыква (чищеная) 200 г
    Растительное масло 100 мл
    Лук 1 шт.
    Чеснок 2 зубка
    Свежий укроп 0,5 пучка
    Специи (паприка, черный перец, соль) По вкусу

    Для этого рецепта лучше выбрать несладкую тыквую.

    1. Сначала чистим и моем картошку. С тыквы срезаем кожуру и промываем под холодной водой. Режем картофель соломкой, как при обычной жарке. Тыкву также режем соломкой, при этом ее лучше порезать чуть толще, чем картошку.
    2. Если тыкву порезать тонко, то она будет не жариться, а тушиться и может превратиться в квашню. Идеальная толщина соломки при нарезании – 1 сантиметр.
    3. На сковороду выливаем растительное масло, прогреваем его и всыпаем картошку. Жарим ее на среднем огне до половины готовности и добавляем тыкву. Весь процесс жарки необходимо производить без крышки – в противном случае тыква потеряет свою форму и получится кашеобразной.
    4. Сразу за тыквой в сковороду добавляется порезанный соломкой репчатый лук.
    5. Когда картошка будет практически готова, в нее нужно добавить мелко порезанный или выдавленный через пресс чеснок, специи по своему вкусу (лично я предпочитаю добавить паприку и черный перец), и перемешать.
    6. Уже готовое и разложенное по тарелкам блюдо украшаем мелко порезанным укропом. Также, по желанию, можно добавить мелко порезанную петрушку и зеленый лук.

    Уверен, что это простое и экономичное блюдо порадует вас своим вкусом.

    Видео-рецепт приготовления жареной тыквы

    На видео показан процесс приготовления тыквы на сковороде, где в качестве приправы были использованы мелко порезанные и перемешанные чеснок и петрушка:

    Жареная на сковороде тыква с сахаром или медом (сладкая), рецепт с фото

    Самую потрясающую сладкую тыкву готовила моя бабушка в печи.
    У моей жены в —мультиварке— получается очень вкусное блюдо, я же лучше всего готовлю на сковороде.

    Время приготовления – 20 минут.
    Количество порций – 2.
    Используемая кухонная техника и утварь: сковорода, варочная поверхность, доска для нарезки.

    Ингредиенты блюда:

    • Мука просеянная – 3 ст. ложки.
    • Тыква (чищенная) – 400 г.
    • Масло растительное – 30 г.
    • Соль – 0,5 ч. ложки.
    • Свежий укроп – 0,5 пучка.
      Мед жидкий – 2 ст. ложки.
    • Сахар-песок – 2 ст. ложки.

    Учитывая, что в данном десерте не используются жиры животного происхождения, его можно есть постящимся людям.

    1. Тыкву для данного блюда берем как можно более сладкую. Очищаем от кожуры, волокон и хорошо промываем. Просушиваем и нарезаем ломтиками.
    2. Берем неглубокую плоскую тарелку и смешиваем муку с солью.
    3. Также тыкву можно жарить на сковороде в сухарях, смеси различных семян, или специй. Главное – не переборщить с солью.
    4. Берем ломтики тыквы и панируем в муке с солью. Для тех, кто не любит кропотливо обмакивать каждый кусочек, можно положить порезанную тыкву в глубокую миску, засыпать ее панировкой и перемешать, встряхивая – эффект будет тот же.
    5. На разогретую сковороду влить масло, прогреть его и выложить тыкву.
    6. На слабом огне жарим тыкву поочередно с обеих сторон, приблизительно 5 минут на каждой стороне. Когда тыква почти прожарилась, добавляем мед и обжариваем до карамелизации.
    7. Тыкву быстро выкладываем на тарелку и поливаем медовой карамелью со сковороды.
    8. Для красоты и большей сладости кусочки жареной тыквы дополнительно посыпаем сахаром.

    Данный десерт хорош тем, что в него дополнительно можно ввести орехи или изюм. Но как по мне, он и так получается очень насыщенным и сладким.
    Приятного аппетита!

    Видео-рецепт жареной тыквы

    На видео представлен простой рецепт жареной тыквы с медом и орехами, а также прекрасным ресторанным оформлением блюда:

    Надеюсь, вам понравились эти рецепты, и вы тоже поделитесь с нами своими простыми и интересными способами приготовления этого замечательного овоща.

    Другие рецепты блюд из тыквы

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Одноклассники

    Мой мир

    www.svoimirykami.club

    Тыква жареная на сковороде: рецепт с фото пошагово

    Тыква жареная – блюдо из разряда незатейливых, но любимых. Готовится оно на раз-два, а впечатления оставляет самые приятные и надолго.

    Нежные овощные кусочки с хрустящей корочкой оставляют в душе сожаление: почему нужно делиться с близкими? Отличный гарнир, перекус или самостоятельная еда для тех, кто не ест мясо. Очень пикантно, сытно и воздушно.                     

    Читайте также:

    Ингредиенты:

    • Тыква – 300 г
    • Мука пшеничная – 2 столовые ложки
    • Соль, специи – по вкусу
    • Масло растительное – 1 столовая ложка
    • Укроп – 20 г

    Жареная тыква на сковороде рецепт

    1. Тыкву выбираем спелую, медовую. Очень хороши продолговатые сорта, напоминающие кувшины. Плод чистим, удаляя семена и срезая кожуру. Если не планируется жарить всю тыкву, то неиспользованную мякоть можно порезать и заморозить. А можно испечь сладкий пирог.                                                                                                         
    2. Мякоть нарезаем на одинаковые кусочки толщиной 3 миллиметра. Толще не нужно, а более тонкие развалятся при жарке. Форма тыквенных кусочков может быть любая: квадраты, треугольники, прямоугольники, трапеции. Какие получаются, те и хороши!                                                                                                                                                             
    3. Подготовленную тыкву солим, приправляем специями при желании. Можно это сделать перед самой подачей, чтобы пряности дали больше аромата.                                                                                                                                                                                 
    4. В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его. Тыкву панируем в пшеничной муке.                                                                                                                                                                                                               
    5. Выкладываем кусочки на разогретую сковородку. Жарим минуту до румяности низа на среднем огне.                                                                                                                                      
    6. Затем переворачиваем аккуратно, чтобы не нарушить целостность кусочков. Жарим еще минуту.                                                                                                                                   
    7. Готовую жареную тыкву подаем, выложив на общее блюдо или порциями. Украшаем укропом, петрушкой или базиликом. Кому какая зелень нравится, та и будет хороша вместе с румяными кусочками вкусного кушанья.                                                                                                                                                                                                   
    8. Уместно будет предложить острый соус из сметаны, чеснока и измельченного укропа. Сметану можно заменить йогуртом без добавок. Если не хочется готовить соус, можно полакомиться тыквой без него. Будет в любом случае очень вкусно, нежно и сочно. Приятного вам аппетита!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

    bestgarden24.ru

    Жареная тыква на сковороде - рецепт с фото пошагово

    Нет ничего проще, нежели пожарить тыкву на сковороде. На это у вас уйдет около 8-10 минут, не считая времени на очистку и промывку овоща. Тыквенный гарнир, созданный таким образом, можно подать с любым мясным блюдом, с запеченной или отварной рыбой и т.д.

    Чтобы подчеркнуть сладость овоща, при жарке добавьте пару щепоток сахара и другие пряности, к примеру: сушеный молотый тимьян, орегано, розмарин. Жарить лучше всего на растительном масле, если вы готовите несладкий гарнир, или на сливочном, если планируете подать жареную тыкву для детей.

    При покупке овоща не стесняйтесь его нюхать – спелые плоды выделяют очень сильный сладковатый аромат. Именно из таких и получаются сочные блюда. По желанию вы можете заморозить часть тыквы в морозилке, чтобы иметь ее под рукой в нужный момент.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 4

    Подготовьте все необходимое по списку к рецепту.

    Тыкву промойте в воде от грязи, слегка обсушите бумажными салфетками и разрежьте пополам. Вычистите семена, очистите от кожуры и еще раз промойте.

    Шаг 2 из 4

    Нарежьте тыквенную мякоть пластинами, а затем – кубиками.

    Помните, что чем крупнее будет нарезка, тем дольше нужно будет готовить блюдо. По желанию можете нарезать тыкву крупными кусочками, а после обжарки немного потушить, добавив в сковороду воду и накрыв крышкой.

    Шаг 3 из 4

    Влейте в сковороду растительное масло, поместите ее на плиту и прогрейте. Затем нагрев уменьшите до среднего и всыпьте тыквенную нарезку. Сразу же перемешайте.

    Обжаривайте примерно 4-5 минут, время от времени перемешивая блюдо. Затем посолите и поперчите. Добавьте и другие специи или пряности по желанию. В самом конце накройте емкость крышкой, убавьте нагрев до минимального и пропарьте еще 1-2 минуты, чтобы тыква приготовилась и внутри.

    Шаг 4 из 4

    Выложите готовое блюдо на тарелки. Промойте свежую зелень укропа или петрушки, просушите и измельчите, присыпьте жареную тыкву сверху. Подавайте ее к столу горячей, по желанию – можно даже в самой сковороде. Особенно вкусна она со сметаной или другими нежирными соусами.

    vilkin.pro

    Тыква жареная на сковороде: как картошка, с чесноком

    Тыква жареная на сковороде — простой, но «неизбитый» гарнир. Редко его делают, и напрасно. В чем-то пожарить тыкву даже лучше, чем картошку. Идеально сочетается с мясными блюдами. В составе рецепта минимум продуктов, получаем тыкву «в чистом виде», лишь только усиливаем вкус солью и перцем. Растительного масла для жарки потребуется минимум в отличие от «дозы» для жареного картофеля, моментально поглощающего жир. Поэтому я считаю жареную тыкву блюдом невредным и экономичным. И совсем не случайно ее сравнение с картошкой, ведь жарится на сковороде тыква как картошка, по тем же принципам.

    На заметку:

    1. В некоторых рецептах рекомендуют жарить тыкву на сковороде в панировке. Однако в таком случае нужно жарить кусочки в один слой, что не очень удобно и затратно по времени.
    2. Готовить тыкву можно и в мультиварке на режиме «Жарка» либо «Выпечка». Получается тоже великолепно.
    3. Если хотите сделать вкус блюда более пикантным, пожарьте тыкву с чесноком. Сделать это просто, и можно даже по-разному.

    Ингредиенты

    • тыква очищенная 800 г
    • соль по вкусу
    • смесь перцев или
      черный молотый перец по вкусу
    • масло подсолнечное

    Как приготовить тыкву жареную на сковороде, как картошку

    1. Заранее чистим тыкву. Нарезаем мякоть кусочками так, чтобы толщина их составляла 0,5-0,7 см. Слишком тонкие могут превратиться в кашу в процессе жарки, а толстые будут долго готовиться. Поэтому выбираем средний размер. Нарезанную тыкву солим и перемешиваем, чтобы распределить соль равномерно.
    2. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество подсолнечного (лучше рафинированного) масла. Выкладываем тыкву и жарим без крышки на среднем огне. Периодически следует подходить к плите и перемешивать содержимое сковороды. Время приготовления жареной тыквы приблизительно такое же, как и картофеля. Все зависит от величины кусочков овоща и от огня. Перемешивать тыкву удобно с двух сторон двумя ложками или лопатками. Так максимально сохраняется форма кусочков.
    3. Следите за тем, чтобы тыква не пережарилась и не превратилась в пюре. Как только куски станут мягкими, но еще будут держать форму, сразу нужно снимать блюдо с огня. Иначе оно утратит свой внешний вид. В конце приготовления нужно добавить по своему вкусу черный молотый перец или смесь перцев. При желании вы можете усилить вкус привычным компонентом – давленым чесноком. Это тоже делать нужно в конце жарки. Добавляем, перемешиваем и выключаем огонь.
    4. Подается жареная тыква, как и картофель в горячем виде. Сочетается тоже с разными продуктами и блюдами. У меня на этот раз был соус из фарша «А-ля Болоньезе», а в качестве салата зеленые помидоры по-корейски. Получилось вкусно, необычно и сытно.
    5. Если у вас в доме много тыквы, рекомендую использовать ее иногда вместо картофеля. Получается вкусно и к тому же разнообразно.

    Как пожарить тыкву с чесноком на сковороде:

    — раздавить чеснок, не очищая, и бросить его обжаривать вместе с маслом, после чего убрать со сковороды, и в этом ароматном чесночном духе жарить тыкву;

    — мелко порубленный чеснок развести с небольшим количеством йогурта и полить им жареную тыкву почти в самом конце жарки;

    — полить жареную тыкву чесночным соусом непосредственно при подаче блюда.

    webpudding.ru

    Тыква жареная на сковороде с яблоками и сахаром, рецепт с фото

    А вы знаете, что из тыквы получаются вкуснейшие десерты? Один из таких перед вами, это тыква жареная на сковороде с сахаром, яблоками и изюмом. О его полезности, думаю нет смысла даже говорить, так как это всем известно. Может кто-то скажет, что сомневается в том, что получиться вкусный десерт, но это действительно так. Причем он понравиться даже тем, кто ее совсем не любит кушать. Для ребенка тыква с яблоком – хороший и полезный перекус, от которого малыш не откажется. Ведь в десерте сочетаются карамелизированные кусочки тыквы, яблок, изюм и орешки. Вкус получается сладеньким и с легким ароматом корицы. А небольшие кусочки становятся мягкими и нежными.

    Если вы не уверены, можно ли жарить тыкву, то будьте уверены, что можно. Хотя я бы этот момент немного разъяснила. Ингредиенты сначала тушатся под крышкой до мягкости, а затем еще немножко поджариваются до испарения жидкости. Время приготовления в сковородке занимает 30 минут до полной готовности.

    В рецепте подробно расскажу вам, как приготовить десерт из тыквы, чтобы было быстро и вкусно, а благодаря фото, вы наглядно будете видеть все этапы.

    Рецепт приготовления жареной тыквы с сахаром на сковороде у меня уже довольно давно, поэтому, когда осенью новый урожай тыковок, я всегда первым делом вспоминаю, что нужно ее приготовить моим любимым способом. Если честно, раньше я совсем не любила ее кушать, но когда я приготовила именно таким образом, то теперь этот десерт ем всегда с удовольствием, как и вся моя семья. Рекомендую вам не пройти мимо, а воспользоваться данным рецептиком и сделать такое лакомство для своих близких. Советую также попробовать рецепт яблочного зефира на агаре.


     

    Ингредиенты:

    • Тыква очищенная – 500 г
    • Сливочное масло – 50 г
    • Яблоко – 3 шт.
    • Сахар – 5 ст.л
    • Корица – щепотка
    • Вода – 100 мл.
    • Изюм – 50 г
    • Орехи грецкие – по желанию

    Как приготовить сладкую тыкву на сковороде

    Для начала мне нужно 500 грамм тыквы, но данный вес указан уже для мякоти, без кожуры и семечек. Поэтому отрезаю сначала один кусочек и очищаю его от кожуры, которая очень твердая, поэтому будьте аккуратны, чтобы не порезать руки. Также вырезайте внутреннюю мягкую часть с семенами, она также не нужна. Для удобства я пользуюсь большим ножом. Очищенную часть кладу на весы и взвешиваю, если не хватает, то отрезаю еще и проделываю все точно также.

    А теперь подробно покажу вам, как вкусно приготовить и пожарить тыкву на сковороде. Сначала отрезанный кусок нарезаю на небольшие кусочки. Чем меньше их размер, тем быстрее они приготовятся.

    В результате получается их довольно много, поэтому пока перекладываю их в мисочку и отставляю на время.

    Следующим очищаю яблоки, разрезаю пополам, удаляю сердцевины с семенами, а остальное нарезаю такими же кусочками.

    Теперь посмотрите, как и сколько тушить тыкву на сковороде. Для начала в сковородку бросаю 50 грамм сливочного масла и ставлю на огонь, чтобы оно растопилось. Затем добавляю к нему тыквенные и яблочные заготовки. Сверху все засыпаю 3 ст.л сахар и посыпаю немножко корицей.

     

    Далее просто перемешиваю все и ставлю на огонь чуть ниже самого большого и накрываю их крышкой. Сначала тушу все это в течение 25 минут, до мягкости тыквы. После добавляю промытый изюм и оставшиеся 2 ст.л сахара. Все это время не забывайте периодически помешивать.

    Больше крышкой не накрываю и готовлю до испарения жидкости. Получается, что тыковка с яблочками немного поджариться, но это будет практически не заметно, так как благодаря сахару, каждый кусочек становиться карамелизированным.

    Тыква тушеная с яблоками и изюмом практически готова, остается только пересыпать все в красивую мисочку, а сверху посыпать измельченными орехами. Слишком сильно измельчать не нужно, пусть остаются кусочки разных размеров.

    Вот такой замечательный тыквенный десерт получился. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

    Надеюсь, смогла вас убедить, что тыква жаренная на сковороде – это вкуснейший десерт, который придется по вкусу, даже самым избалованным гурманам. Советую вам попробовать его, думаю вам также понравиться. Приятного аппетита!

    stranadesertov.ru

    Тыква жареная на сковороде

    Жареная тыква на сковороде – что может быть проще. Тем не менее, получается очень вкусно, как обещает Мария Мареева, которая и прислала этот рецепт:

    Меня научила готовить жареную тыкву мама.

    Тыква сама по себе очень вкусная, но когда её пожаришь и немного подсолишь, получается вкуснейшее блюдо. Очень рекомендую попробовать всем, кто этого еще не сделал!

    И Мария абсолютно права. Я уже попробовала и мне действительно понравилось. Единственное, что я добавила, так это специи в конце.

    А если у вас большие запасы тыквы, советуем также присмотреться к тыквенному супу-пюре, кашке и пирогу.

    Тыква жареная на сковороде

    Состав:

    • половина тыквы (или меньше)
    • соль
    • растительное масло

    Приготовление жареной тыквы:

    1. Разрезать тыкву пополам.

      Тыква

    2. Очистить ее от кожуры (необязательно, можно пожарить и с кожурой).

      Очищаем

    3. Порезать тыкву на тонкие кусочки (три-четыре миллиметра).

      Нарезаем ломтиками

    4. Налить на сковороду растительное масло слоем 3 мм и разогреть. Положить кусочки тыквы. Посолить.

      Жарим на сковороде

    5. Жарить на среднем огне в течение 3-5 минут и перевернуть на другую сторону. Снова посолить и еще пожарить несколько минут до румяности.
    6. Готовые кусочки выкладывать желательно на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

    Жареная тыква на сковороде такая вкусная, что остановиться трудно, советую попробовать!

    Жареная тыква на сковороде

    P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.

    Приятного аппетита!

    Juliya автор рецепта

    Рецептов: 648

    Loading...

    vegetarianrecept.ru

    Жареная на сковороде тыква рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Жарим на сковороде тыкву

    Больше всего в этом рецепте мне понравилось интересное наблюдение — тыква не пропитывается маслом, можно сказать совершенно. На 3-4 ст. л. подсолнечного масла поджарить больше килограмма тыквы... по-моему это круто! И масло на сковородке ещё осталось. На нём ещё можно поджарить и картофель.

    К такой тыкве нужна сметана, нежирная и много! Это так вкусно — жаренная тыква и много сметаны. Можно чистую, можно добавить любимые пряности к ней: асафетиду, чёрный молотый перец, ароматные травы...

    Рецепт требует длительного стояния у плиты, это факт. Благо, что масло не шипит и не разбрызгивается, поэтому не будет стрессов, сопутствующих обжариванию более сочных продуктов.

    Как приготовить "Жареная на сковороде тыква" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовьте свежую тыкву, растительное масло, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Тыкву почистите от кожицы.

    Шаг 3 Ссылка

    Мякоть нарежьте широкими ломтиками толщиной 2 мм.

    Шаг 4 Ссылка

    На дно разогретой сковородки налейте масло, чтобы образовался слой около 3 мм. То есть тыква не должна плавать в масле. Обжаривайте тыкву с обеих сторон до мягкости и подрумяненных краёв.

    Шаг 5 Ссылка

    Вынимая вилкой, придержите ломтики вертикально, давая стечь маслу. Выкладывайте готовые кусочки на блюдо, покрытое салфетками. Периодически солите готовые ломтики тыквы.

    Шаг 6 Ссылка

    Готовую тыкву подавайте со сметаной.

    webspoon.ru

    Тушеная тыква с курицей и картофелем

    Тыква с курицей и картофелем вкусное, яркое и вкусное блюдо, которое подарит хорошее настроение в любую погоду. Время приготовления 30 минут

    Ингредиенты

    Куриное филе — 200 г

    Тыква — 200 г

    Картофель — 3-4 шт

    Луковица — 1 шт

    Растительное масло — 2-3 ст. л.

    Вода — 1/2 стак.

    Зеленый лук — по вкусу

    Соль — по вкусу

    Тыкву очистить от семян и кожуры.

    Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

    Лук очистить и мелко нашинковать.

    Обжарить в сковороде с растительным маслом курицу с луком, 2-3 минуты.

    Добавить тыкву нарезанную небольшими кубиками.

    Картофель очистить и крупно нарезать.

    Добавить картофель и залить пол стакана воды. Посолить и готовить под крышкой еще 15 минут, на среднем огне.

    Выложить в глубокие тарелки и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком. Тушеная тыква с курицей и картофелем готова. Можно подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Тушеная тыква с курицей и картофелем, тыква, рецепты с фото, рецепт, рецепты, рецепты вкусных блюд, рецепты простых блюд, рецепты из курицы, рецепты из курицы с фото, рецепты блюд с тыквой, рецепты из тыквы с фото, вкусные рецепты из курицы, Пошаговый рецепт с фото приготовления тушеной курицы с тыквой с фото Блюда из курицы европейская, русская

    Тушеная тыква с травами рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Тушеная тыква с травами рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Салат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасольКрабы

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: elpukhova порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    40 минут

    40 минут + 20 минут

    Добавить в книгу рецептов1817

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Сливочное масло

    100 г

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Прованские травы

    1 чайная ложка

    Сахар

    1 столовая ложка

    Куриный бульон

    300 мл

    Инструкция приготовления

    40 минут + 20 минут

    Распечатать

    1Нарезать тыкву кубиками.

    2Растопить сливочное масло в глубокой сковороде.

    3Добавить тыкву, прованские травы, сахар, соль и перец.

    4Обжаривать тыкву, пока она не станет золотистой.

    5Влить в сковороду с тыквой полтора стакана куриного бульона, накрыть крышкой и томить, дожидаясь, когда тыква станет мягкой.

    6Периодически помешивать, проверять, чтобы жидкость сильно не испарялась, и в случае необходимости добавить воды.

    7Когда тыква будет готова, снять сковороду с огня и оставить под крышкой на некоторое время.

    8Непосредственно перед подачей на стол снять крышку и поставить сковороду на сильный огонь, так чтобы жидкость быстро испарилась, а тыква снизу слегка припеклась.

    9Подавать со сметаной.

    Комментарии (15):Показать все комментарии

    0

    Готовила, не плохо, но я не любитель тыквы видимо.

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Специально зарегистрировалась на сайте, чтобы сказать спасибо.) Очень вкусно. Идеальное для меня блюдо из тыквы.

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Спасибо! Получилось вкусно. Если кусочки резать покрупнее, не разваливается. Бульона 0.5-1 стакан. В следующий раз попробую с меньшим количеством сахара или вообще без него (муж сказал: «Отличный десерт!»). Сметана — самое то, немного сладость смягчила.

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Easy Cooking

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    15 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Евгений Кесарев

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Андрей Зырянов

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    16 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Андрей Зырянов

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Телеканал Суббота!

    15 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Тыква тушеная с сахаром на десерт

     

    Тыква тушеная с сахаром – самый лучший десерт!

    Здравствуйте, дорогие друзья! Давно хотела написать о своем самом любимом блюде из тыквы.

    Здесь, конечно, и писать особо не о чем, так все просто. Но, вдруг, кто-то не знает и до сих пор не пробовал такого замечательного десерта?!

    Тыква тушеная с сахаром одно из блюд, которое любимо с детства. У моей бабушки в деревне росли огромные тыквы, домашние, экологически чистые! Ну, где теперь такие найдешь?!

    Я еще помню те времена, когда у бабушки была русская печь! Потом её, к сожалению, сломали, и сделали газовую. А как все вкусно было из печки! Каши, щи, пироги, да и просто тыква, порезанная крупными кусками и запеченная в печи!

    Хотя, все это, конечно, можно приготовить и в наших современных условиях, и готовим, а что делать?!

    Ну ладно, от воспоминаний детства перейдем к процессу приготовления.

    Что потребуется для тушеной тыквы?

    Да, собственно, сама тыква, немного сахара и вода!

    А еще кастрюлька, желательно с толстым дном.

    Как приготовить тыкву тушеную с сахаром

    Тыкву моем, если она у вас целая. Отрезаем кусок, который вы готовы съесть и срезаем шкурку.

    Далее, нарезаем тыкву на кусочки среднего размера, примерно 2-3 сантиметра.

    Кладем в кастрюльку, немного присыпаем сахаром.

    Количество сахара будет зависеть от того, насколько сладкая у вас тыква и насколько сладкие блюда вы любите. Иногда тыква бывает такая сладкая, что можно сахар вообще не добавлять!

    Мне в этот раз попалась не очень сладкая тыква, поэтому сахара положила побольше.

    Воды тоже наливаем не очень много. Всю тыкву покрывать водой не нужно, где-то до половины. Даем закипеть, и на медленном огне тушим тыкву до мягкости.

    Мешать не нужно, чтобы не поломать кусочки, просто посматривайте, чтобы не выкипела вся вода.

    Как долго тушить тыкву?

    Это тоже зависит от сорта тыквы! Пробуйте время от времени наколоть тыкву вилкой, не протыкается, значит, не готова. Когда вилка будет совсем свободно прокалывать кусочки тыквы, можно выключать.

    Старайтесь не передержать тыкву на огне, чтобы не превратилась в кашу. Наша цель сохранить кусочки целыми.

    Дайте остыть, аккуратно разложите кусочки в креманки и угостите своих близких! Я даже больше люблю такую тыкву из холодильника.

    Теперь вы знаете, как приготовить очень простое, но очень вкусное и полезное блюдо, тыкву тушеную с сахаром.

    А еще можно приготовить вкусную кукурузную кашу с тыквой, рецептик здесь. Или сварить красивый, вкусный и полезный крем-суп из тыквы, вот по этому рецепту.

    А что вы готовите из тыквы?

    ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

    Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

    Конфиденциальность гарантирована

    Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

    90 000 рецептов блюд из тыквы. Влюбитесь в этот вкус и аромат

    Тыквенное карри с кокосовым молоком и креветками

    Ингредиенты:

    • свежая тыква - 1 шт.
    • креветки - 30 дней
    • кокосовое молоко - 1 банка
    • свежий имбирь - 1 шт.
    • зубчик чеснока - 1 шт.
    • карри - 1 щепотка
    • 1 лимонный сок
    • нарезанный зеленый лук
    • фритюрный жир
    • соль и перец по вкусу
    • Сущность тушеной курицы - 1 шт.

    Метод приготовления:

    1.Тыкву очистить и нарезать крупными кубиками. Обжарьте его в кастрюле до мягкости, затем приправьте перцем и щепоткой соли.

    2. Нарежьте чеснок и натрите имбирь, затем добавьте их к тыкве и готовьте еще 4 минуты.

    3.Влейте кокосовое молоко и добавьте в тушеную курицу эссенцию, которая придаст блюду глубокий насыщенный вкус.

    4.Также добавьте количество карри в зависимости от предпочитаемой специи. Все это кипятить 10 минут, затем смешать.

    5. Добавьте кубики тыквы и жареные креветки в кулинарный соус. Готовое блюдо подавайте с нарезанным зеленым луком, приправленным по вкусу лимонным соком.

    Пельмени с тыквой

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная - 800 г
    • теплая вода - 300 миллилитров
    • оливковое масло - 4 столовые ложки
    • соль - 1 щепотка
    • мускатная тыква - 1 кг
    • эссенция для тушеных овощей - 2 шт
    • лук шалот - 2 штуки
    • чеснок, гвоздика - 2 шт
    • корица - 1 щепотка
    • мускатный орех - 1 щепотка
    • острый перец - 1 чайная ложка
    • оливковое масло - 80 мл
    • тыквенные семечки - 150 г
    • масло семян тыквы - 80 мл
    • желтки - 20 штук

    Метод приготовления:

    1.Смешайте муку с теплой водой, оливковым маслом и щепоткой соли. Тщательно вымесите тесто, пока оно не станет эластичным (при необходимости добавьте еще воды или, если оно станет слишком жидким, добавьте еще муки). Разделите тесто на несколько частей, сформируйте из них шарики поменьше и заверните в пищевую пленку, отложите на час.

    2.На посыпанной мукой доске раскатайте первый шарик в лепешку толщиной 2 мм. С помощью стекла или резака по металлу вырежьте диски. Положите кольца на пергаментную бумагу и накройте льняной тканью.

    3. Запечь тыкву. В кастрюле с горячим маслом обжарьте чеснок с луком-шалотом, добавьте семена тыквы, немного обжарьте их, затем добавьте запеченную тыквенную мякоть.Массу немного обжарить, добавить стакан воды, добавить эссенцию, чтобы фарш имел насыщенный вкус. Варить некоторое время, пока не загустеет. Дать начинке остыть, затем вместе пропустить через мясорубку. Если смесь слишком водянистая, добавьте внутрь столовую ложку или две панировочных сухарей. Приправить по вкусу мускатным орехом, корицей и острым перцем.

    4.Смажьте края нарезанных кружочков теста взбитым яйцом и положите в центр чайную ложку начинки. Сделайте небольшое углубление в начинке, положите внутрь сырой желток — следите, чтобы он не расплескался. Сверху накройте вторым куском нарезанного теста. Соедините стороны теста, разминая их вилкой.

    5.Готовые пельмени сварить партиями в слегка подсоленной воде. Подавать с тыквенным маслом.

    (остальную часть статьи можно найти под видео)

    Тыквенный соус

    90 106 Ингредиенты:

    • Куриный бульон - 1 шт.
    • тыква - 25 дней
    • лук - 5 грамм
    • помидоры - 10 дг
    • сливки - 0,5 стакана
    • укроп, нарезанный
    • карри
    • оливковое масло - 2 столовые ложки
    • вода - 2 стакана

    Способ приготовления:

    1.Сделайте ароматный бульон, добавив куриный бульон в 2 стакана воды.

    2. Очистите тыкву и раздавите ее на мелкие кусочки. Нарежьте лук кусочками. Нарезанные лук и тыкву сбрызнуть оливковым маслом и запечь в разогретой до 220 градусов Цельсия духовке, пока овощи не станут золотисто-коричневыми.

    3. Добавьте в бульон нарезанные кубиками помидоры, карри, сливки и запеченные овощи и тушите до готовности. Вы также можете смешать, а затем растереть.

    4.В конце добавить нарезанный укроп. Подавайте тыквенный соус с мясом и пастой.

    Пельмени с тыквой в соусе из шалфея

    Ингредиенты:

    • тыква - 400 г
    • лук - 1 шт
    • специи в мини кубиках жареный лук - 3 штуки
    • зубчики чеснока - 3 шт
    • грецкие орехи - 2 столовые ложки
    • тыквенные семечки - 1 столовая ложка
    • острый перец - 1 чайная ложка
    • маргарин - 3 столовые ложки
    • тертый пармезан - 50 г
    • сливочное масло - 2 столовые ложки
    • шалфей
    • мука - 500 г
    • вода - 1 стакан
    • яйцо - 1 шт.
    • соль

    Метод приготовления:

    1.Используйте муку, воду, соль и яйцо, чтобы сделать классическое тесто для пельменей. Замесив тесто, поставьте его в холодильник на 20 минут.

    2. Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Нарежьте кубиками чеснок и лук.

    3.В сковороде разогрейте маргарин и обжарьте чеснок, лук и тыкву. Также добавьте дробленые орехи, тыквенные семечки и острый перец.

    4. Когда тыква станет мягкой, сложите все в миску. Добавьте тертый сыр и приправы. Затем вилкой перемешайте начинку, чтобы слегка раздавить тыкву.

    5. Тесто тонко раскатать, стаканом вырезать круглые лепешки и слепить классические тыквенные вареники.

    6.Вареники отварить. В сковороде растопить масло с листьями шалфея. Добавьте приготовленные клецки, немного перемешайте и сразу же подавайте.

    Салат от шеф-повара с тыквенными семечками и чоризо

    Ингредиенты:

    • Салат айсберг - 1 шт.
    • заправка для салата - 1 упаковка
    • майонез - 3 столовые ложки
    • кетчуп - 3 столовые ложки
    • Колбаса чоризо или другая перечная колбаса - 1 шт.
    • ананас свежий - 0,5 шт.
    • апельсиновый сок - 100 мл
    • масло виноградных косточек - 4 столовые ложки
    • Свежий кориандр - полпучка
    • фасоль красная консервированная - 0,5 шт.
    • гренки - 20 г

    Метод приготовления:

    1.Нарезать колбасу и обжарить на сковороде без добавления жира до хрустящей корочки.

    2. Добавьте тыквенные семечки и дайте им немного подрумяниться.

    3.Нарежьте ананас кубиками. Нарежьте кориандр и обсушите фасоль.

    4. Приготовить ароматную, подчеркивающую вкус всех ингредиентов заправку, соединив салатную заправку с майонезом и кетчупом. Нарежьте салат айсберг крупными кусочками и равномерно распределите его по тарелке или сервировочному блюду.Посыпьте его заправкой.

    5. Добавьте колбасу и тыквенные семечки, а также фасоль и кусочки ананаса. Украсьте салат кориандром и гренками.

    Так вы ежедневно убиваете витамины в овощах и фруктах.Самые распространенные ошибки [ИНФОГРАФИКА] .

    Тушеная утка с тыквой

    1

    Разделил полутушу на куски. Грудь пополам, бедро, голень, кончик крыла. Я оставила кости для тушения для вкуса, а потом достала.
    Овощи нарезаю толстыми кубиками, а паприку мелкими кубиками, добавлю за 15 минут до окончания тушения.

    2

    Положите кусочки утки кожей вниз на холодную кастрюлю.Я растапливал жир на очень медленном огне, пока кожа не расплавилась и не подрумянилась.
    Я снял лишний жир.
    Я перевернул мясо, увеличил огонь и добавил овощи и чеснок.
    Когда овощи начали румяниться на сковороду, я добавила столовую ложку рассыпчатой ​​паприки, тмина и слегка обжарила. Я добавила воды, чтобы все было покрыто, довела до кипения. Я также добавил кости от тела.

    Еще душистый перец, лавровый лист, столовая ложка майорана, паста чили и соль.
    Все дело тушить 1,5 часа, я добавила красный перец за 15 минут до конца.
    Я вынул немного тыквы и расслабил ее, чтобы соус загустел, или вы можете загустить соус ложкой муки, смешанной с водой.
    После выключения огня я добавила рубленую зелень.

    .

    Куриные бедра тушеные с овощами 9000 1

    Куриные бедра, тушеные с грибами, перцем и кабачками — идея для простого, вкусного ужина, который обеспечит белком и солидной порцией овощей. В дополнение к ним добавьте кусочек чоризо, тонко нарезанный. Обжарьте его некоторое время (буквально полминуты), прежде чем добавить голени и остальные ингредиенты. Если вы используете острый чоризо, посыпьте мясо сладкой молотой паприкой. В конце тушения добавьте к курице полстакана хороших оливок – зеленых или черных.Также рекомендую куриное филе, тушенное с луком-пореем и красной фасолью.

    4 порции

    Подготовка: 10 минут

    Приготовление: 50 минут

    Ингредиенты:

    Куриные бедра 800 г 9000 3

    Грибы 500 г 9000 3

    Цуккини 400 г 9000 3

    Перец красный 1 шт

    Лук репчатый 1 шт

    Чеснок 2 зубчика

    Масло 2 столовые ложки

    Острый перец 2 чайные ложки

    Орегано 1 чайная ложка

    1 столовая ложка петрушки, нарезанной

    Соль и перец

    Подготовка:

    1. Мясо посолить, посыпать острым перцем и орегано.Кабачки нарезать ломтиками, перец полосками, а очищенные грибы четвертинками. Нарежьте лук и чеснок.
    2. В кастрюле разогреть масло, обжарить мясо 2-3 минуты, добавить лук и чеснок, обжарить, добавить грибы, обжарить вместе 5 минут, добавить перец и кабачки, обжарить 3 минуты, влить стакан воды, накрыть крышкой, тушить 40 минут. Перед подачей добавить петрушку.

    Идеи:

    Подавайте куриные бедра с рисом или печеным картофелем. Используйте копченый перец вместо острого перца.Он добавит отличный аромат.

    Название рецепта

    Куриные бедра, тушеные с овощами

    Added

    Preparation time

    Cooking time

    Total time

    Average rating

    .

    Ее Величество НАСОС | Банановый склад 9000 1

    Тыква - осенние краски
    Я только что заморозила клубнику, и потихоньку заканчиваю замораживать тыкву, чтобы случайно не закончился вкусный суп. Словом, осень в самом разгаре. Я живу в районе, полном всевозможных тыкв. Он такой красивый и красочный, что я едва сдерживаюсь, чтобы не остановиться и не купить еще один. У меня есть из чего выбрать. И я могу с уверенностью сказать, что я уже протестировал их все.Он идеально подходит в качестве супа, пирога или пирога. Каждый найдет что-то для себя, так что стоит попробовать. А если вы любите тыкву так же сильно, как я, то, конечно, можете ее заморозить. К сожалению, влажное лето привело к тому, что тыквы хуже сохраняются и быстрее портятся. Ознакомьтесь с мини-гидом о тыкве с несколькими рецептами: для торта, блинов и супа.

    Ценная леди Тыква
    Тыквы богаты бета-каротином (сильным антиоксидантом) и калием, являются источником витамина С, клетчатки и фолиевой кислоты, кальция, калия, магния.Лучше есть его обработанным, только некоторые сорта сырыми. Варка, запекание или тушение вызывают выделение ценных для организма каротиноидов, таких как бета-каротин. Тыквы низкокалорийны, поддерживают лечение атеросклероза, заболеваний печени, затвердение артерий, предотвращают запоры и помогают снизить гипертонию.

    Как купить правильную тыкву?
    Конечно, решите сразу, для каких целей вы его покупаете, или просто для того, чтобы вырезать хэллоуинское лицо - тогда лучше, если он будет большим, или вы захотите приготовить из него что-нибудь вкусненькое.Каждая тыква индивидуальна, и хотя вкус у нее достаточно нейтральный, на мой взгляд, отдельные виды подходят для конкретных блюд. Есть огромная разница в том, из чего вы готовите.

    Проверить, здорова ли тыква. Он должен быть твердым и достаточно тяжелым для своего размера. На коже не должно быть пятен или плесени. Если кожица мягкая, значит, тыква недозрелая или ее мякоть пропитана водой.

    Хранение тыквы
    При 10-15С можно хранить до 6 месяцев, но лето было достаточно влажным и к сожалению тыквы портятся быстрее.Хранить лучше всего в темном и проветриваемом месте. Тыква не любит слишком высоких и слишком низких температур или прямого воздействия света. Не храните его в холодильнике, если только он не нарезан, а затем завернут в пищевую пленку. Он продлится до 5 дней.

    Замораживание тыквы

    Тыкву можно заморозить сырой (кусочками) или в виде пюре.
    Перед тем, как разрезать тыкву, тщательно промойте кожицу, так как при разрезании на нее могут попасть бактерии. Очистите кожуру, выдавите косточки и нарежьте кусочками.Неплотно упакуйте их в полиэтиленовые пакеты, чтобы потом можно было легко вынуть отдельные части. Неплотно упакуйте их в полиэтиленовые пакеты, чтобы потом можно было легко вынуть отдельные части.
    Тыквенное пюре можно заморозить как в небольших пакетах для заморозки, так и в одноразовых контейнерах, что, безусловно, удобнее.

    ВИД НАСОСА:

    Тыква круглой или продолговатой формы, цвет кожицы от зеленоватой до светло-желтой или оранжевой, мякоть может быть желтой или оранжевой.Он может весить до 45 кг. Его мякоть не такая сладкая и ароматная, как у других видов, поэтому он лучше всего подходит для солений, соусов чатни и блюд с большим количеством специй и имбиря.

    Тыква мускатная по форме напоминает грушу небольшого или среднего размера. Цвет кожуры от кремового до темно-коричневого, а мякоть золотистая или оранжевая с небольшим количеством косточек. Вес этой тыквы варьируется от 1 до 2,5 кг.
    Идеально подходит для всех видов блюд - от супов и запеканок до хлеба, тортов и других десертов.Мускатную тыкву можно как запекать, так и готовить на пару, но запекание раскрывает ее специфический, сладкий, маслянистый вкус. При его приготовлении мы производим не так много отходов, но он требует особого способа нарезки. Сначала нужно разрезать его посередине, между горлышком и нижней частью, затем очистить обе части. Затем разрежьте нижнюю часть вдоль пополам и выдавите косточки.

    Кабоча — это маленькая японская тыква приплюснутой формы с твердой, грубой, темно-зеленой кожурой с более светлыми полосами.Мякоть сладкая, кремовая и неволокнистая, оранжевого цвета, а вкус часто сравнивают со вкусом вареных водяных каштанов. Благодаря своему сладкому вкусу этот вид тыквы идеально подходит для десертов и тортов. Диаметр этой тыквы может достигать до 30 см.

    Можно приготовить разными способами - на пару, запечь и тушить. В зависимости от размера его можно запекать целиком – нужно только проткнуть в нескольких местах.

    Тыква Хоккайдо — маленькая плоская японская тыква со светло-оранжевой кожицей и темно-оранжевой мякотью.Его отличает очень мягкая кожура, которая съедобна, если овощ выращен органически. Хоккайдо ценится не только за простоту приготовления, но и за небольшие размеры. Его можно готовить на пару, запекать целиком или кусочками, тушить. Хоккайдо также используется в тыквенных супах. Я рекомендую эти блины, рецепт которых вы можете найти ниже. После тщательного промывания и нарезки соломкой, естественно без косточек, из него можно приготовить фри.

    Тыква Мускат - Я также слышал термины арбуз (его внешний вид большой, круглый, с гладкой кожурой, темно-зеленого цвета), он содержит много бета-каротина и очень оранжевый внутри. Кроме того, он очень сладкий и лучше всего подходит для супа.

    Сквош Спагетти - это маленькая японская тыква, которая, в отличие от других видов тыквы, имеет продолговатую форму. Может достигать 20-30 см в длину и весить 1-1,5 кг. В тыкве-спагетти ценится не столько ее вкус, сколько ее необычная структура.После приготовления желтая мякоть отделяется вилкой и выглядит как спагетти. Вот почему его часто используют в качестве низкокалорийной или безглютеновой альтернативы пасте. Мне лично он не нравится.

    ПРАВИЛА:

    Тыквенные оладьи Хоккайдо

    (Конечно, вы можете использовать другую тыкву, но я пробовал разные, и они получаются лучше всего.)

    Ингредиенты:

    • 400 г тыквы без косточек
    • 400 г натурального йогурта
    • 3 яйца
    • 6 столовых ложек муки
    • 2 чайные ложки спирта
    • Щепотка соли

    Версия:

    Тыкву натереть на мелкой терке (можно и на крупной терке, если хотите), затем добавить ингредиенты: яйца, муку, спирт, специи по вкусу.

    Используйте ложку, чтобы сформировать небольшие блины на горячей сковороде с небольшим количеством жира. Рекомендую после жарки посыпать сахарной пудрой.


    Крем-суп из тыквы
    9000 6

    Ингредиенты:

    • 1 кг тыквы без косточек - вы получите отличный вкус, если приготовите суп с арбузной тыквой , она исключительно сладкая
    • 1,5 л овощного бульона
    • 200 мл сладких сливок, можно заменить натуральным йогуртом, если любите взбитые сливки
    • Соль, перец - добавляю разные специи: перец чили, куркуму, мускатный орех, чеснок, острый или сладкий перец

    Версия:

    Тыкву нарезать кубиками, сварить в бульоне до мягкости.Если вы обнаружите, что у вас слишком много бульона и вы предпочитаете густые сливки, немного слейте. Таким образом, вы будете регулировать густоту супа.

    Приправить по вкусу.

    С чем вводить:

    Можно подавать с гренками или гренками из слоеного теста.


    Тыквенный пирог

    Ингредиенты:

    • 2 стакана тыквы крупного помола (тесто можно приготовить из предварительно замороженной тыквы, но при разморозке откинуть на ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость - сок.Иначе можно выкрутиться)
    • 1 стакан сахара
    • 3 яйца
    • 3 чайные ложки корицы
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 ванильный сахар
    • 3 стакана муки
    • 1 стакан масла
    • Горсть грецких орехов - идеально сочетаются с тестом

    Версия:

    Яйца взбить с сахаром, добавить масло, муку, ванильный сахар, соду и корицу. Перемешать. Добавить в массу натертую тыкву (тесто может выйти мокрым, поэтому тыкву не натирайте на мелкой терке, только на крупной, чтобы она не пустила сок) и орехи, перемешать с ложка.

    Вылить тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Это может быть разъемная форма для торта. Выпекать в разогретой до 180С духовке 50 минут.

    Варианты:

    Предлагаю полить торт глазурью, с добавлением цедры лимона. Но еще лучше, когда вы подаете торт с соусом-кремом внизу, конечно, соус вы подаете сразу с тестом, прямо на тарелке.

    Текст: Кинга Филипович

    Фото: Изабела Зелска

    Тыквы: Петар Симич

    Купить ваучер на обучение кондитерскому делу можно прямо сейчас!

    .

    Рецепты для кормящей мамы 2500 - 2600 ккал | Меню 9000 1

    Яичница с грибами и помидорами, хлебом, свежими овощами и мандаринами

    Состав:

    • 3 яйца

    • 6 помидоров черри

    • 1 помидор

    • 5 грибов

    • ½ красного перца

    • 2 листа салата романо

    • Горсть рукколы

    • Чайная ложка сливочного масла

    • Рапсовое или тыквенное масло

    • Уксус бальзамический

    • 3 ломтика хлеба

    • 2-3 мандарина

    Подготовка:

    Разбейте яйца в миску и перемешайте вилкой.

    Вымойте помидоры и очистите грибы. Нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть рапсовое масло, добавить помидоры и грибы и тушить 3-4 минуты до мягкости.

    Добавьте яйца в сковороду и приготовьте яичницу-болтунью, помешивая.

    Вымойте салат, помидоры и перец. Нарежьте помидоры и перец на более мелкие кусочки, смешайте их с листьями салата и полейте тыквенным маслом и бальзамическим уксусом. Можно приправить небольшим количеством соли и перца.

    Смажьте хлеб маслом и подавайте с омлетом и салатом.Ешьте мандарины на десерт.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 780 ккал, 36 г белков, 33 г жиров, 78 г углеводов

    Красный смузи с овсяным напитком

    Состав:

    • 1 чашка овсяного напитка

    • 1 банан

    • 100 г замороженной малины

    • 100 г клубники

    • 1 столовая ложка овсяных хлопьев

    • 1 чайная ложка льняного семени

    • 1 упаковка фемалтикера

    Подготовка:

    Высыпьте овсяные хлопья на 2 минуты.Тщательно взбейте все ингредиенты смузи в блендере.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 372 ккал, 9 г белков, 9 г жиров, 57 г углеводов

    Паста с соусом Болоньезе с овощами и миксом салатов с винегретом

    Состав:

    • Мясо свинины 100г

    • Томатное пюре 100 мл

    • Спагетти 50-60г

    • ¼ луковицы

    • Несколько ломтиков кабачка

    • 1 шарик замороженного шпината

    • ½ стебля сельдерея

    • ½ небольшой моркови

    • Оливковое масло

    • 1 зубчик чеснока

    • 1 чайная ложка сладкого перца

    • 1 чайная ложка прованских трав

    • Щепотка соли

    • 2 горсти смешанного салата

    • 1-2 столовые ложки ростков, напр.редис

    • Чайная ложка горчицы

    • Чайная ложка лимонного сока (или яблочного уксуса)

    Подготовка:

    Полейте макароны водой.

    Овощи вымыть, лук, сельдерей и чеснок мелко нарезать. Очистите морковь. Морковь и кабачки мелко нарезать или натереть на крупной терке.

    В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и добавьте овощи. Обжарить вместе 2-3 минуты до легкой прозрачности, затем добавить мясо и специи.Тушите все вместе около 10 минут, пока мясо не станет твердым. №

    Добавьте томатную пасту, приправьте щепоткой соли и варите все вместе около 20 минут на медленном огне (чтобы немного закипело), ​​не накрывая крышкой. Благодаря этому соус уварится и загустеет.

    Приготовить винегрет: смешать 1 столовую ложку оливкового масла с чайной ложкой уксуса и чайной ложкой горчицы.

    Приготовьте пасту al dente. Перемешайте с соусом и подавайте с листьями салата.

    Блюдо можно посыпать стружкой из пармезана или чеддера.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 705 ккал, 30 г белков, 39 г жиров, 54 г углеводов

    Бисквитный омлет с вишней и какао

    Ингредиенты (2 порции)

    • 1 яйцо

    • ½ стакана напитка на растительной основе

    • 2 столовые ложки густого йогурта

    • 6 столовых ложек пшеничной муки

    • ½ чашки вишни или 2 столовые ложки варенья из 100% вишни

    • 1 столовая ложка горького какао

    • 1 чайная ложка разрыхлителя

    • 1 столовая ложка рапсового масла

    • Свежие фрукты для сервировки, напр.груша, слива, малина (в зависимости от сезона)

    Подготовка:

    Отделить белки от желтков, поместить желтки в миску, добавить молоко и йогурт и тщательно перемешать. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и какао и тщательно перемешайте ингредиенты. Взбейте яичные белки до пиков и аккуратно соедините с массой в миске. Наконец, добавьте вишни.

    Разогрейте большую сковороду, налейте на нее масло и переместите сковороду, чтобы распределить масло. Вылейте яичную смесь на сковороду и жарьте на среднем огне, пока дно не схватится (2-3 минуты).Переверните омлет и снова обжарьте с другой стороны в течение 2-3 минут.

    Подавать со свежими фруктами. Если вместо варенья вы использовали вишни, можно посыпать омлет сахаром, сахарной пудрой или кситолом.

    404 ккал, 13 г белков, 12 г жиров, 58 г углеводов

    Бутерброды с рыбной пастой и овощами

    Подготовка:

    Овощи помыть. Помидоры, перец и огурцы нарезать на более мелкие кусочки (помидор на четвертинки, огурец на соломку, перец соломкой).

    Мелко нарежьте зеленый лук, петрушку и вяленые помидоры.

    Положить мясо скумбрии в миску, добавить творог, йогурт, зеленый лук, петрушку и вяленые помидоры. Тщательно перемешайте или разомните вилкой.

    Смажьте хлеб пастой и подавайте с нарезанными овощами.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 420 ккал, 25 г белков, 11 г жиров, 50 г углеводов

    ДЕНЬ 2

    Йогурт натуральный с ореховыми мюсли и малиной

    Состав:

    • Натуральный йогурт (или скир) 1 упаковка

    • 3 горсти малины (можно заморозить)

    • 1 столовая ложка меда

    • 1 чайная ложка миндального масла

    • 3 чайные ложки ячменных хлопьев

    • 2 чайные ложки овсяных хлопьев

    • несколько орехов кешью

    • 3 половинки грецкого ореха

    Подготовка:

    В миске смешайте хлопья и измельченные орехи с миндальным маслом и медом.

    Положите йогурт в миску, добавьте мюсли и залейте медом.

    Сверху посыпать малиной (можно использовать размороженную в межсезонье).

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 540 ккал, 18 г белков, 22 г жиров, 61 г углеводов

    Фруктовый салат с орехами и злаками

    Состав:

    • 1 банан

    • 1/2 оранжевого цвета

    • 1 киви

    • ½ груши

    • Кунжут

    • 2 столовые ложки разрыхленной гречки

    • 1 столовая ложка расширенного амаранта

    • несколько миндальных орехов

    • Несколько фисташек

    • 1 упаковка Femaltiker

    Подготовка:

    Фрукты вымыть и нарезать небольшими кубиками.Положите в миску и перемешайте.

    Мелко нарежьте орехи и добавьте к фруктам. Посыпать просеянными злаками, семенами кунжута и порошком фемалтикер.

    Можно использовать разные фрукты в зависимости от сезона, а также разные злаки, орехи или семена.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 425 ккал, 9 г белков, 13 г жиров, 64 г углеводов

    Тушеные рулетики из грудки индейки + картофель и вареная зеленая фасоль

    Состав:

    • 200 г грудки индейки

    • 1/3 лука-порея

    • 1 морковь

    • Оливковое масло

    • 1 столовая ложка маслин

    • 2 вяленых помидора

    • 1 чайная ложка горчицы

    • Соль и перец

    • 150 г стручковой фасоли

    • 3-4 картофелины

    Подготовка:

    Мелко нарежьте оливки и вяленые помидоры.Лук-порей и морковь вымойте, морковь очистите и мелко нарежьте. Нарежьте его ломтиками.

    Мясо нарежьте плоскими кусочками или слегка порвите. Смажьте кусочки индейки горчицей, посыпьте оливками и вялеными помидорами и немного посолите. Также можно добавить, например, орегано и розмарин. Сверните рулетики и закройте зубочисткой (как молнии).

    В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и добавить лук-порей и морковь. Обжарить 3-4 минуты, а затем добавить стакан воды. Когда вода закипит, положите рулетики в кастрюлю.Варить на медленном огне под крышкой около 35 минут, переворачивая 1-2 раза.

    Отварить фасоль и картофель. Подавайте с рулетиками.

    Отложите 1-2 булочки на завтрашний завтрак!

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 610 ккал, 40 г белков, 25 г жиров, 55 г углеводов

    Хрустящие хлебцы с паштетом из вяленых помидоров и семечек с овощами

    Состав:

    • 3-4 ломтика хлебца (темного!)

    • 2 вяленых помидора

    • 2 столовые ложки семян подсолнечника

    • 1 чайная ложка оливкового масла (или масла из банки с помидорами)

    • 1 чайная ложка воды

    • горсть листьев базилика (или другой зелени, напр.петрушка, укроп, руккола)

    • свежие овощи, например целый помидор, ½ длинного огурца, горсть смешанных салатов или ростков

    Подготовка:

    Смешайте ингредиенты пасты: вяленые помидоры, базилик, оливковое масло, семена подсолнечника и воду. Можно немного приправить перцем и добавить несколько капель лимонного сока.

    Нарезанные овощи. Смажьте хлеб пастой и положите сверху нарезанные овощи.

    342 ккал, 12 г белков, 16 г жиров, 33 г углеводов

    Согревающий крем-суп из нута + хлеб (4 порции)

    Состав:

    • 2 моркови

    • 1 петрушка (корень)

    • 500 мл томатного пюре

    • 1 луковица

    • 1 ср.

    • 2-3 зубчика чеснока

    • 2 столовые ложки сушеного любистока

    • Стакан тыквенного пюре или тыквы, нарезанной кубиками

    • 1 банка маринованного нута (или баночка)

    • 4-5 маленьких картофелин

    • 3 см корня имбиря

    • 3 лавровых листа

    • Несколько шариков душистого перца

    • 2 столовые ложки сушеного любистока

    • 1 столовая ложка сладкого перца

    • 1 столовая ложка сушеных овощей (приправа для супов, без усилителей вкуса)

    • Оливковое масло

    Подготовка:

    Вымойте и очистите овощи, а затем нарежьте их кубиками (морковь, петрушка, картофель).Очистите и мелко нарежьте имбирь, лук-порей, лук и чеснок и добавьте в кастрюлю, добавив 3 столовые ложки оливкового масла. Тушите на слабом огне, пока лук и чеснок не станут прозрачными, затем добавьте нарезанные морковь, петрушку, картофель и тыкву. Перемешать и готовить минуту. Добавьте томатное пюре и около 1,5 л воды.

    Доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте лавровый лист и душистый перец, а также любисток и сушеную зелень. Варить суп около часа. В последние 5 минут добавить нут и специи.

    Возьмите травы и лавровый лист из супа и смешайте суп с кремом.

    Подавать со свежим хлебом или гренками. Вы можете немного посолить суп или подать его с соленым сыром, таким как фета или пармезан, и рубленой петрушкой.

    Зимой можно использовать замороженные овощи. Они сохраняют большую питательную ценность, легко доступны и могут быть вкуснее, чем овощи, доступные в это время года.

    Также этот суп можно давать грудному ребенку во время расширения рациона, если ингредиенты супа уже присутствуют в его рационе.Только не добавляйте соль в детский рацион.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 520 ккал, 17 г белков, 18 г жиров, 65 г углеводов

    ДЕНЬ 3

    Бутерброды с индейкой и свежими овощами

    Состав:

    • 2 булочки со вчерашнего ужина

    • 3-4 ломтика цельнозернового хлеба

    • 2 маленьких огурца

    • Несколько редисок

    • ½ авокадо

    • 2 чайные ложки зеленого лука

    • 1 чайная ложка сливочного масла

    • Щепотка сушеного базилика

    • Немного соли и перца

    Подготовка:

    Смажьте хлеб сливочным маслом, нарежьте булочки ломтиками и положите на хлеб.Помойте и нарежьте овощи так, чтобы их можно было положить на бутерброд. Остальные овощи (поскольку не все влезут) нарезать небольшими кусочками. Приправьте солью, перцем и сушеным базиликом.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 480 ккал, 23 г белка, 21 г жира, 45 г углеводов

    Очень шоколадные маффины с лесными ягодами и коктейль с фемалтикером плюс

    Ингредиенты:

    • 70 г сливочного масла (около 1/3 куба) — можно превратить в 50 мл рапсового масла.

    • 1,5 стакана муки

    • 50 г сахара (или ксилита)

    • чайная ложка разрыхлителя

    • полстакана молока (или других молочных продуктов, например, натурального йогурта или напитка на растительной основе)

    • стакан лесных ягод (можно использовать замороженные)

    • ½ плитки темного шоколада

    • 1 яйцо

    • 3 столовые ложки натурального какао

    Подготовка:

    Разогрейте духовку до 180 °C.

    Растопить сливочное масло в кастрюле и охладить. Измельчите шоколад (оставляйте более толстые кусочки, они растворятся в кексах при выпечке). В миску разбить яйцо, добавить муку, какао, сахар и разрыхлитель. Налейте молоко. Перемешайте, зачерпывая со дна, но не слишком тщательно. Добавьте фрукты и шоколад и снова перемешайте, встряхивая со дна.

    Разлить тесто по формочкам для маффинов. Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать примерно 25-30 минут, пока кексы не станут золотистыми сверху.Вынуть из духовки и оставить остывать.

    Выйдет около 10-12 маффинов. Порция 2-3 штуки.

    Коктейль:

    Состав:

    • 1/2 банана

    • 1 апельсин

    • горсть шпината или капусты

    • 1 пакетик Femaltiker plus

    • Стакан полужирного молока или любого напитка на растительной основе (по желанию)

    Подготовка:

    Очистите банан и апельсины, вымойте шпинат или капусту и нарежьте все ингредиенты.Выкладываем в чашу блендера, добавляем Фемалтикер и молоко. Тщательно перемешайте до однородности. Можно посыпать молотыми семечками, например кунжутом или тыквой.

    Подавайте маффин со свежими фруктами и смузи.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 580 ккал, 15 г белков, 15 г жиров, 94 г углеводов

    Жареные овощи с хумусом и чесночным соусом

    Состав:

    Запеченные овощи:

    • 1 морковь

    • 1 петрушка

    • 1 луковица

    • 4–5 соцветий брокколи и/или цветной капусты

    • 3-4 картофелины

    • 1 свекла

    • несколько зубчиков чеснока

    • 3-4 столовые ложки оливкового масла

    • по 1 чайной ложке: орегано, розмарин и сладкий перец

    • по желанию соль и перец

    Хумус:

    • 1 1/2 чашки в банке или банке или приготовленный нут

    • 3 столовые ложки оливкового масла

    • 1 чайная ложка молотого кунжута или пасты тахини

    • 1 зубчик чеснока

    Установите духовку на 180°С.

    Очистите чеснок (1 зубчик, слегка раздавите, например, прижав к поверхности стола или разделочной доске, тогда скорлупа будет легче отделяться) и продавите через пресс. Нарежьте зеленый лук. Смешайте йогурт, чеснок и зеленый лук и отложите в холодильник.

    Овощи помойте и нарежьте: корнеплоды (свеклу, морковь) на более мелкие кусочки (жарко), с паприки срежьте семенное гнездо и нарежьте дольками (весь перец на 4-5 частей), лук нарежьте дольками, чеснок только слегка раздавить, но не очищать, лук-порей нарезать толстыми ломтиками (2-3 см).Сложите все овощи в большую миску, добавьте оливковое масло и специи. Тщательно перемешайте руками или ложкой.

    Положить овощи в форму для запекания (или на противень) и поставить в духовку на 40-45 минут. Можно накрыть крышкой или противнем на первые 20 минут выпекания. При этом перемешать 2-3 раза.

    Хумус:

    Нут промыть от рассола, добавить в блюдо и добавить оливковое масло, чеснок, тахини, соль и перец (щепотку каждого). Смешайте это очень тщательно.Выложить в миску, влить еще несколько капель оливкового масла (или кунжутного), посыпать тмином и черным тмином.

    Если вы готовите порцию для ребенка, отложите столовую ложку хумуса без соли и черного тмина (или растолките черный тмин в ступке).

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 620 ккал, 15 г белков, 36 г жиров, 52 г углеводов

    Салат с брокколи, яйцом и помидорами

    Состав:

    • 1 яйцо

    • 1 стакан соцветий брокколи (можно заморозить)

    • Несколько помидоров черри или средний помидор

    • 1 чайная ложка семян черного тмина (или других семян)

    • 1 чайная ложка оливкового масла

    • Несколько капель бальзамического уксуса

    • ½ чайной ложки горчицы (по желанию)

    • Соль и перец

    • Булочка Грэма

    Подготовка:

    Яйцо сварить вкрутую (примерно 10 минут варки с момента поступления воды).Пока она кипит, налейте воду во вторую кастрюлю, чтобы сварить брокколи. Бросьте брокколи в кипящую воду, варите около 5 минут, пока они не станут мягкими, но не крошатся. Слейте воду и аккуратно залейте холодной водой. Отложите остывать.

    Вымойте помидоры и нарежьте их на четвертинки. Яйцо очистить от скорлупы, разрезать на восьмерки и бросить в миску. Добавьте брокколи и помидоры. Смешайте оливковое масло с уксусом и горчицей, приправьте небольшим количеством соли и перца и тщательно перемешайте ингредиенты. Влейте соус в миску с ингредиентами для салата, перемешайте.Наконец, посыпьте все семенами черного тмина.

    Подавать с грубым или другим хлебом (предпочтительно цельнозерновым).

    365 ккал, 17 г белков, 13 г жиров, 40 г углеводов

    Паста с тахини, горохом и овощами

    Состав:

    • ½ чашки зеленого горошка (можно заморозить)

    • столовая ложка тахини (кунжутной пасты)

    • щепотка соли

    • половинка небольшого кабачка

    • 1/4 красной луковицы

    • зубчик чеснока (или два)

    • чайная ложка семян черного тмина (или кунжута)

    • чайная ложка семян подсолнечника

    • можно добавить столовую ложку сыра фета или другого сыра с сильным вкусом (например, козьего сыра)

    • около 60 г пасты спагетти

    • оливковое масло

    Подготовка:

    Полейте макароны водой.

    Пока вода закипает, нарежьте лук и чеснок, а кабачки нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте оливковое масло (на среднем огне) и добавьте лук, чеснок и горошек. Перемешиваем и обжариваем минуту при помешивании. Добавьте полстакана воды и варите несколько минут, пока вода не испарится. Добавьте кабачки и обжаривайте все вместе еще несколько минут.

    Налейте в кастрюлю еще две столовые ложки воды (может быть, от варки макарон) и добавьте тахини. Перемешать и добавить макароны. Наконец, добавьте семечки и на тарелке посыпьте блюдо сыром и при необходимости посолите.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 540 ккал, 23 г белков, 25 г жиров, 45 г углеводов

    ДЕНЬ 4

    Блинчики с творогом и фруктами (4 порции)

    Ингредиенты

    • 1 стакан простого йогурта или пахты

    • 2 яйца

    • стакан пшеничной муки

    • 1 столовая ложка рапсового масла

    • чайная ложка разрыхлителя

    • 1 упаковка полуобезжиренного творога

    • ½ банана

    • ½ груши

    • ½ стакана малины или других мелких фруктов (можно разморозить)

    • 1 столовая ложка изюма или других сухофруктов

    • 1 столовая ложка меда

    Подготовка

    В миске смешайте йогурт, яйца и масло.Добавьте муку и разрыхлитель и тщательно перемешайте тесто, пока оно не станет гладким (используйте розу или миксер).

    Разогрейте сковороду без жира и вылейте тесто. Из этого количества должно получиться 5-6 блинов диаметром около 20 см. Когда дно хорошо прорежется, переворачиваем блин и жарим еще 5 минут. Выложить друг на друга на тарелку.

    Разомните творог банановой вилкой. Грушу моем и нарезаем кубиками. Добавить к творогу, также добавить малину и мед.

    Сырники посыпать изюмом.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 620 ккал, 32 г белка, 13 г жира, 92 г углеводов

    Творог с овощами + хлеб грубого помола с вяленой томатной пастой

    Состав:

    • 1 упаковка творога

    • Горсть зеленого лука

    • Горсть петрушки

    • 3 редиски

    • 1/3 перца

    • Горсть проростков, напр.подсолнух

    • Паста:

    • 4 сушеных помидора

    • 1 зубчик чеснока

    • 1 столовая ложка семян подсолнечника

    • 1/4 авокадо

    • Хлеб, например хлеб из непросеянной муки (2-3 ломтика)

    Подготовка:

    Переложите сливочный сыр в миску. Овощи моем и все мелко нарезаем. Добавьте к сыру и перемешайте.

    Смешайте вяленые помидоры с авокадо, семенами подсолнечника и чесноком.Можно добавить свежую зелень, например, петрушку или базилик (горсть).

    Подавайте сливочный сыр с овощами и хлебом.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 470 ккал, 31 г белка, 11 г жира, 53 г углеводов

    Филе белой рыбы с соусом песто из фисташек, рисом и салатом из паприки

    Состав:

    • 150 г филе белой рыбы, такой как минтай, треска

    • 1 чайная ложка очищенных фисташек

    • Горсть петрушки (или базилика)

    • Оливковое масло

    • 1 столовая ложка сыра пармезан или чеддер

    • Рис напр.басмати – 50 – 60 г

    • Щепотка куркумы

    • 1 красный перец

    • 1 желтый перец

    • 1 чайная ложка лимонного сока или яблочного уксуса

    • 1 чайная ложка семян тыквы

    Подготовка:

    Разогрейте духовку до 180°С.

    Приготовьте соус песто: нарежьте фисташки и раздавите сыр. Зелень моем и обсушиваем. Положите фисташки, сыр, петрушку в чашу блендера, добавьте столовую ложку оливкового масла и смешайте все вместе, чтобы получилась паста.№

    Смажьте филе фисташковым соусом песто, неплотно заверните в фольгу или бумагу для выпечки и поместите в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут.

    Рис отварить до мягкости - промыть в сите под проточной водой, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы было в 3 раза больше, чем риса. Варить на медленном огне около 15 минут, пока вся вода не впитается и рис не станет мягким. В конце варки добавить щепотку куркумы и перемешать. Можно немного посолить рис.

    Вымойте перец и нарежьте кубиками.Сложить в миску, добавить чайную ложку оливкового масла, лимонного сока или уксуса, немного соли и перца, посыпать измельченными тыквенными семечками.

    Подавайте рыбу с салатом из риса и паприки.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 677 ккал, 34 г белка, 36 г жира, 48 г углеводов

    Тропический коктейль с фемалтикером

    Состав:

    • ½ банана

    • 1 киви

    • Ломтик ананаса (желательно свежий, но можно и замороженный)

    • Кусочек манго (ананаса)

    • ½ апельсина

    • 1 упаковка фемалтикера

    • ½ стакана воды (можно газированной)

    • 1 столовая ложка овсяных хлопьев

    Положите фрукты и хлопья в чашу блендера.Разрежьте апельсин и постарайтесь сохранить сок, который вытечет во время нарезки. Если вы используете замороженные фрукты и у вас есть хороший блендер, вы можете добавить их, не размораживая. Добавьте фемалтикер и воду.

    Смешайте все в однородный коктейль.

    По желанию можно добавить немного меда или другого подсластителя.

    290 ккал, 4 г белков, 2 г жиров, 60 г углеводов

    Салат из пасты с кукурузой и брокколи

    Состав:

    • 1 стакан пасты напр.трубочки или ветки

    • ½ чашки соцветий брокколи (можно заморозить)

    • 3-4 помидора черри

    • 1 зеленый лук

    • 1 столовая ложка рапсового масла

    • 1 чайная ложка горчицы

    • 1 чайная ложка семян подсолнечника

    • ½ стакана консервированной кукурузы

    • 1 толстый ломтик желтого сыра

    • ½ стебля сельдерея

    Подготовка:

    Вскипятите воду в кастрюле и, когда она начнет пузыриться, добавьте брокколи и макароны.Они приготовятся за одинаковое время. Когда макароны станут мягкими, слейте все и промойте холодной водой. Отложите остывать.

    Помойте овощи. Разрежьте помидоры на 4 части, мелко нарежьте сельдерей и зеленый лук. Нарежьте сыр небольшими кубиками. На сухой сковороде обжарить семечки подсолнуха - положить их в сковороду, на слабый огонь 1-2 минуты, при этом помешивая. Они должны начать интенсивно пахнуть и стать слегка коричневыми.

    Охлажденную лапшу и брокколи положить в миску, добавить кукурузу, нарезанные овощи и семена подсолнечника.Добавить масло и горчицу, немного соли и перца и все перемешать.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 620 ккал, 15 г белков, 16 г жиров, 63 г углеводов

    ДЕНЬ 5

    Просо с грушевым и миндальным маслом

    Состав:

    • 1/2 стакана проса

    • 1 стакан молока или напитка на растительной основе

    • 1 столовая ложка миндального масла

    • 1 груша (желательно мягкая)

    • ½ маленького яблока

    • ½ чайной ложки меда

    Подготовка:

    Вскипятить воду в кастрюле.Промойте крупу в сите горячей водой, а затем высыпьте ее в кипящую воду. Варить на медленном огне, не помешивая и не поднимая крышку, примерно 15-17 минут. Выключите горелку и отложите в сторону.

    Фрукты вымыть и мелко нарезать или натереть на крупной терке. Добавьте к пшену фрукты, также добавьте миндальное масло и мед.

    Смешайте все вместе.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 630 ккал, 22 г белка, 22,5 г жира, 83 г углеводов

    Салат капрезе с песто из рукколы + хлеб

    Состав:

    • 1 шарик сыра моцарелла

    • 1 большой помидор или два поменьше

    • 1 столовая ложка оливкового масла

    • 2 горсти листьев рукколы

    • 1 столовая ложка тыквенных семечек или орехов кешью

    • 1 столовая ложка натурального сливочного сыра для намазывания

    • 1 зубчик чеснока

    • Соль и перец

    • Цельнозерновой хлеб 2-3 ломтика

    Подготовка:

    Помидор вымыть и нарезать толстыми ломтиками.Моцареллу нарежьте ломтиками одинаковой толщины. На тарелку поочередно выкладывайте моцареллу и ломтики помидоров. Посыпать щепоткой соли и перца.

    Вымойте и высушите базилик, смешайте с семенами (или орехами), сыром, чесноком и оливковым маслом. Полейте салат песто и подавайте с хлебом.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 550 ккал, 30 г белков, 22 г жиров, 56 г углеводов

    Тортильи с фасолью в томатном соусе и сметане

    Состав:

    • 2 лепешки из цельного зерна или ингредиенты для домашних лепешек (4 шт.):

    • 1/2 стакана кукурузной муки,

    • 1/2 стакана пшеничной муки,

    • 80 мл горячей воды,

    • 1 столовая ложка рапсового масла,

    • щепотка соли

    • ½ стакана

    • 2 чайные ложки тертого сыра (желательно острого, напр.морской)

    • 2 столовые ложки сметаны

    • 1 помидор

    • Горсть смешанных салатов

    В миске смешайте муку и соль и добавьте горячую воду. Добавить масло. Используйте деревянную ложку, чтобы смешать ингредиенты и месить около 5 минут. Накройте замешанное тесто тканью и дайте ему отдохнуть несколько минут.

    По истечении этого времени разделите тесто на 4 части, разомните его рукой и раскатайте как можно тоньше, в форме круга диаметром, аналогичным диаметру сковороды, на которой вы будете жарить лепешки .При необходимости можно слегка присыпать тесто мукой во время раскатывания. Обжарить на сухой сковороде около минуты с одной стороны, перевернуть и обжарить около 30 секунд с другой. На лепешках могут быть пузырьки, но не беспокойтесь об этом. Переверните снова и готовьте еще 30 секунд. Тортильи должны местами слегка подрумяниться, но не слишком сильно.

    Готовые лепешки положите друг на друга и накройте тканью для размягчения на некоторое время.

    Слейте фасоль из рассола и промойте в сите холодной водой.Выложить на сковороду, добавить томатную пассату, чеснок и специи. Нагревайте в течение нескольких минут, пока томатный соус не станет немного жиже и гуще. Наконец, добавьте 1 столовую ложку оливкового или растительного масла, например, семян тыквы.

    На каждую лепешку добавить 2 столовые ложки соуса с фасолью, нарезанный помидор, листья салата, чайную ложку тертого сыра и столовую ложку сливок.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 585 ккал, 28 г белков, 18 г жиров, 73 г углеводов

    Фруктовая закуска с какао-арахисовым маслом

    Состав:

    • 1 яблоко

    • 1 груша

    • 2 сливы

    (или аналогичное количество других фруктов)

    • 1 столовая ложка арахисового или миндального масла или тахини

    • 1 чайная ложка горького какао

    Подготовка:

    Смешать арахисовое масло с какао.Плоды вымойте и нарежьте толстыми ломтиками, сливы разделите пополам и удалите косточку.

    Смажьте фрукты арахисовым маслом какао. Вы также можете использовать готовое масло какао или тахини. Используйте различные фрукты в зависимости от сезона и наличия.

    370 ккал, 8,5 г белков, 16 г жиров, 42 г углеводов

    Бутерброды с запеченной свеклой и козьим сыром + коктейль с фемалтикером

    Состав:

    • Хлеб, предпочтительно цельнозерновой или цельнозерновой (около 3 ломтиков)

    • Запеченная или вареная свекла (1-2 небольших кусочка) - можно купить уже приготовленной или сварить накануне (достаточно около 40-60 минут)

    • Целая горсть листьев рукколы

    • Сливочный сыр для намазывания натурального чесночного или мягкого козьего сыра.Сыр типа фета также подойдет.

    • ½ стакана малины или замороженной клубники

    • ½ апельсина

    • ½ яблока

    • 1 стакан полуобезжиренного молока или напитка на растительной основе (желательно обогащенного кальцием и без добавления сахара)

    • 1 чайная ложка льняного семени или других семян

    • Дополнительно: сливочное масло, песто, горчица, вяленая томатная паста или овощная паста

    Подготовка:

    Нарежьте свеклу толстыми ломтиками.Вымойте и высушите ракету. Смажьте хлеб маслом, соусом песто, пастой или горчицей (на выбор или понемногу каждым из них), положите на бутерброд рукколу, а сверху ломтики свеклы. Добавьте сыр — нарежьте ломтиками или, если вы используете сыр, который легко намазывается — смажьте второй ломтик сыром и положите его поверх первого (тот, что со свеклой и рукколой). Также можно использовать продолговатый цельнозерновой рулет и приготовить бутерброд, его будет удобнее есть даже во время кормления ребенка????.

    Вы также можете запечь свеклу накануне, вместо того, чтобы варить ее:

    Свеклу помойте, очистите и нарежьте толстыми ломтиками (около 1-1,5 см).Положите ломтики в небольшую жаровню, добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла, выдавите зубчик чеснока и добавьте 2-3 щепотки розмарина. Также можно добавить щепотку соли и перца. Все перемешать, чтобы масло, чеснок и специи прилипли к ломтикам свеклы. Разогрейте духовку до 180 С и поставьте свеклу в духовку примерно на 25-30 минут. Охладите и охладите. Вы также можете есть эту запеченную свеклу горячей как часть обеда или ужина или использовать ее в холодном виде, в салате или просто для бутербродов.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 499 ккал, 15 г белков, 15 г жиров, 71 г углеводов

    ДЕНЬ 6

    Тосты с фасолевой пастой с яблоком и луком + свежие овощи

    Состав:

    • ½ чашки вареной фасоли или маринада

    • ¼ луковицы

    • 1/4 часть яблока

    • Оливковое масло

    • 1 столовая ложка майорана

    • Соль и перец

    • 3-4 ломтика хлеба

    • 1/3 перца

    • Несколько помидоров черри

    • 1 столовая ложка зеленого лука

    • 1 маринованный огурец

    Подготовка:

    Мелко нарежьте лук и яблоки.В небольшой сковороде разогрейте чайную ложку оливкового масла и добавьте нарезанный лук и яблоко. Обжаривайте несколько минут, пока они не станут мягкими, а лук слегка золотистым.

    Смешайте фасоль в однородную пасту с 1 столовой ложкой оливкового масла и ½ луковицы и жареным яблоком. Приправьте небольшим количеством соли, перца и майорана. Добавьте оставшуюся часть лука и яблока в пасту и перемешайте.

    Разогрейте хлеб в тостере или духовке. Подавайте с паштетом и свежими овощами.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 588 ккал, 20 г белков, 26 г жиров, 68 г углеводов

    Печеные груши и сливы с крошкой + йогурт (2 порции)

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 4 сливы

    • 2 груши

    • 1 банан

    • 5 столовых ложек овсяных хлопьев

    • 1 столовая ложка пшеничной муки (или любой другой муки, которая есть у вас дома)

    • 1 столовая ложка сливочного масла

    • 1 чайная ложка семян льна и/или кунжута

    Разогрейте духовку до 160°С.Фрукты, кроме банана, следует вымыть и нарезать или натереть на крупной терке. Равномерно распределите нарезанные фрукты в жаростойкой посуде.

    Приготовьте крошку: смешайте хлопья с мукой, маслом, злаками и толченым бананом. По консистенции крошка должна быть похожа на панировочные сухари. Можно добавить немного корицы, ванилина, больше муки в зависимости от консистенции.

    Посыпать крошкой фрукты. Ставим в духовку примерно на 25-30 минут. Верх крошки должен стать коричневым, а фрукты могут выделять сок.

    Слегка остудить перед подачей на стол. Подавать с натуральным йогуртом.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 447 ккал, 8,5 г белка, 10 г жира, 77 г углеводов

    Восточный бульон с тофу и зеленым луком

    Ингредиенты для бульона:

    • Прибл. 400-500 г мяса, например 2 куриных бедра (можно очистить)

    • 3 моркови

    • 3 петрушки

    • 1 ср.

    • ½ крупного сельдерея или небольшой целый (можно вместе с зеленью)

    • 1 луковица

    • 4 зубчика чеснока

    • 3-4 лавровых листа

    • несколько шариков душистого перца

    • 1 пучок свежего или 2 столовые ложки сушеного любистка

    • 1 пучок петрушки

    • 1/2 кубика тофу

    • Соевый соус

    • Соль и перец

    • Соевая или рисовая лапша

    • 1 см имбиря

    • Зубчик чеснока

    • Горсть нарезанного зеленого лука

    Мясо вымыть и положить в кастрюлю с холодной водой (ок.5 л), поставить на плиту и варить под крышкой, пока вода не закипит.

    Снять крышку и тушить около получаса, снимая ложкой пену сверху (это белок, выкипающий из мяса - просто выбросить). За это время разогрейте лук (на марле или сухой сковороде, не очищая от кожуры), вымойте и очистите зелень, нарежьте более мелкими кусочками (не слишком мелко, например, морковь на три части) и добавьте к мясу, добавьте листья, чеснок, жженый лук и зелень.

    Готовить вместе около 2 часов на очень слабом огне.

    Когда бульон будет готов, нарежьте тофу кубиками и положите его в миску. Влить 1 столовую ложку соевого соуса и перемешать. Мелко нарежьте чеснок и имбирь. Залейте макароны кипятком, чтобы они размягчились, а затем залейте холодной водой. На сковороде обжариваем кубики тофу по несколько минут с каждой стороны.

    Поставьте миску с макаронами, имбирем и чесноком и жареным тофу. Залейте бульоном и посыпьте чесноком. Можно добавить еще несколько капель соевого соуса.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 615 ккал, 43 г белка, 26 г жира, 53 г углеводов

    Бутерброды с жареной свиной вырезкой, соусом из хрена и овощами

    Состав:

    • 2 ломтика цельнозернового хлеба

    • 1 столовая ложка густого простого йогурта

    • ½ чайной ложки хрена (из банки)

    • 1 столовая ложка нарезанного укропа

    • 2 ломтика жареной свинины

    • ½ длинного огурца или слабосоленого огурца

    • Несколько редисок

    Подготовка:

    Йогурт смешать с хреном и укропом.Смажьте хлеб соусом и положите на него ломтики свинины.

    Овощи вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Положить бутерброды.

    415 ккал, 32 г белков, 17 г жиров, 29 г углеводов

    Быстрый салат с яйцом и нутом

    Состав:

    • 2 яйца

    • ½ чашки консервированного нута

    • 1/3 красной луковицы

    • 3 столовые ложки кускуса

    • 2 вяленых помидора

    • 1 маленький зеленый огурец или ½ большого

    • масло рапсовое

    • 1 чайная ложка горчицы

    • несколько капель меда

    • соль и перец

    • горсть петрушки

    Подготовка:

    Яйца сварить вкрутую.Вскипятите воду в чайнике и приготовьте кускус (просто залейте его кипятком и оставьте под крышкой).

    Овощи помойте, лук мелко нарежьте, огурец нарежьте кубиками. Мелко нарежьте вяленые помидоры и петрушку.

    Очистите вареные яйца и нарежьте их кубиками. Добавьте: кускус, нут, овощи и вяленые помидоры. В чашке смешайте по столовой ложке рапсового масла, горчицы и меда. Заправить салат соусом, солью и перцем.

    Можно подавать с хлебом.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 649 ккал, 23,5 г белка, 38 г жира, 45 г углеводов

    ДЕНЬ 7

    Омлет с овощами + хлеб

    • 2 яйца

    • 1 чайная ложка сливок

    • Масло рапсовое

    • Кабачки 5 см

    • 1/3 луковицы

    • 2 столовые ложки зеленого горошка (можно заморозить)

    • 1 маленький помидор

    • 1 чайная ложка прованских трав

    • 1 зубчик чеснока

    • Соль и перец

    • 2 ломтика хлеба

    • 1 столовая ложка масла для хлеба

    Подготовка:

    Овощи помойте, нарежьте помидор, чеснок, лук и кабачок (можно также натереть кабачок на крупной терке).В сковороде разогреть столовую ложку масла и добавить овощи, перемешать и обжарить 2-3 минуты. Добавьте горох и добавьте 1/3 стакана воды. Тушите овощи вместе на медленном огне, пока не испарится вода.

    Разбейте яйца в миску и смешайте со сливками. Добавляем специи, перемешиваем и выливаем на сковороду. Омлет должен хорошо прорезаться снизу и по бокам. Сложите его пополам и переверните (или накройте крышкой). Обжаривайте на среднем огне, чтобы он свернулся внутри, но не подгорел снаружи.

    Подавать с 2 ломтиками хлеба напр.хлеб на закваске.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 486 ккал, 22 г белков, 25 г жиров, 40 г углеводов

    Свежие фрукты с горстью сухофруктов и орехов

    • ½ банана

    • ½ апельсина

    • 2 мандарина

    • Маленькое яблоко

    • Горсть сухофруктов и орехов

    Нарежьте фрукты и положите на тарелку. Ешьте со смесью сухофруктов.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 370 ккал, 7 г белков, 12 г жиров, 52 г углеводов

    Запеченная куриная ножка с томатной перловкой и томатным салатом

    • 1 куриная ножка

    • Перец сладкий

    • Масло рапсовое

    • Прованские травы

    • 50–60 г перловой крупы

    • 1 столовая ложка томатной пасты или ½ чашки томатного пюре

    • Зубчик чеснока

    • Горсть базилика

    • 2 помидора

    • 2 луковицы

    • Несколько оливок

    • 1 столовая ложка семян черного тмина (или других семян)

    Подготовка:

    Поставить вариться крупу: промыть в сите, залить водой, чтобы было в 3 раза больше, чем крупы, и варить на среднем огне до мягкости.

    Ножку натереть солью и перцем, смазать чайной ложкой масла и посыпать прованскими травами и паприкой. Также можно посыпать сверху небольшим количеством карри. Выложить в рукав для запекания или в жаропрочную посуду с крышкой. Ставим в разогретую до 180 С духовку и выпекаем около 30 минут. В выпечку (для рукава или блюда) можно добавить кусочек лука и зубчик чеснока.

    Нарезать лук и чеснок, нарезать помидоры более мелкими кусочками. В небольшой сковороде разогрейте 1 чайную ложку масла, добавьте лук и чеснок и обжарьте в течение 2 минут.Добавьте томатное пюре, мелко нарезанный базилик и оливки. Нагрейте его, пока он не начнет пузыриться, и потушите огонь.

    Смешать вареную крупу с томатным соусом. Бросьте свежие помидоры в миску, добавьте несколько капель оливкового масла или йогурта. Приправить солью и перцем.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 551 ккал, 33 г белка, 33 г жира, 30 г углеводов

    Читерский тирамису с малиной (3 порции)

    Состав:

    • 1 упаковка натурального гомогенизированного сыра (200 г)

    • 2-3 столовые ложки горького какао

    • Около 100 мл холодного эспрессо (можно без кофеина) или крепкого кофе

    • 2 чайные ложки сахара или ксилита

    • 1 чашка размороженной или свежей малины

    • 3 кубика темного шоколада

    • Печенье – 18 круглых или 12 длинных

    Подготовка:

    Приготовьте 3 стакана.Смешайте малину с сахаром или ксилитом. Шоколад мелко нарезать или натереть на мелкой терке. На дно стаканов укладываем плотным слоем печенье и добавляем последовательно: столовую ложку кофе, столовую ложку гомогенизированного сыра, столовую ложку малины, чайную ложку какао. Выложить слоями и посыпать сверху шоколадом.

    Поставьте стаканы в холодильник минимум на час. Вы можете использовать другие фрукты или смесь фруктов, если хотите. Также неплохо смешать кофе с апельсиновым соком.

    ПИТАНИЕ НА 1 ПОРЦИЮ: 320 ккал, 14 г белков, 12 г жиров, 36 г углеводов

    Крем-суп из корнеплодов с обжаренными семечками и кокосовым кремом + хлеб (3 порции)

    Состав:

    • 1 морковь

    • ½ сельдерея

    • 1 ср.

    • ½ луковицы

    • 1 петрушка

    • 2 картофелины

    • 2 зубчика чеснока

    • 1 чайная ложка порошка карри

    • 1 чайная ложка сладкого перца

    • Соль и перец

    • Столовая ложка кокосовых сливок или густого кокосового молока

    • 1-2 столовые ложки семян (подсолнечника, тыквы, льна, кунжута)

    • Оливковое масло

    • 0,5 л бульона (см. рецепт дня 6)

    Подготовка:

    Очистите, вымойте и крупно нарежьте все овощи.Мелко нарежьте лук и чеснок.

    В кастрюле нагрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла и добавьте лук и чеснок. Немного обжарьте, помешивая, добавьте специи и перемешайте. Добавить все овощи, залить бульоном и варить суп около 35-45 минут, пока они все не станут мягкими. Смешайте суп в однородный крем.

    Поместите семена в небольшую сковороду и жарьте в течение нескольких минут, пока они не станут горячими и не начнут пахнуть. Вы можете нарезать их.

    Подавайте суп, посыпанный семечками, с чайной ложкой кокосового крема.Подавать можно с хлебом, смазанным небольшим количеством сливочного масла.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 708 ккал, 23 г белка, 30 г жира, 81 г углеводов

    .

    Кролик в собственном соусе - Со вкусом

    Кролик, тушеный в собственном соусе, — предложение на ужин для всей семьи. Приготовленный таким образом кролик получается идеально мягким и сочным, он очень вкусен для детей. Подаем с любыми дополнениями. Хорошо сочетается с отварным картофелем и салатом из моркови или свеклы. Добавление ростков также является хорошей идеей. В основе рецепта лежит целая тушка кролика, но мы используем только крупные части мяса. Остальное можно спрятать (здесь оно не понадобится) и использовать например.для бульона ( Кроличий бульон )

    Кролик в соусе

    • целый кролик
    • 2 зубчика чеснока
    • лук
    • 2 столовые ложки прозрачного сливочного масла
    • соль и свежемолотый перец
    • чайная ложка майорана и сладкого перца
    • 3 столовые ложки сливок

    Тщательно промойте кролика под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и разберите на части. Оставьте только крупные куски мяса (задние ноги, седло).Натрите кусочки мяса солью, перцем и майораном. Зубчики чеснока очистить, нарезать тонкими ломтиками и вдавить в кролика.

    Разогрейте толстодонную кастрюлю с топленым маслом и обжарьте лук. Добавить кусочки кролика и обжарить на сильном огне со всех сторон. Залить дно водой, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и тушить около 75 минут, время от времени переворачивая на другую сторону и при необходимости полив водой. Наконец, мясо должно стать идеально мягким, а вода в основном испарится.Всю воду слить в миску, смешать со сливками и вылить обратно в кролика.

    Больше идей для уникального ужина для всей семьи:

    .

    Смотрите также