Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Воздушные лепешки на сковороде


20 рецептов простых и пышных лепешек на сковороде

Фото: thewikihow.com

Закончился хлеб, а идти в магазин не хочется? Это и необязательно, ведь можно приготовить вкусные лепешки на сковороде. В нашей подборке из 20 рецептов ты найдешь самые различные варианты: сырные, на молоке, кефире, с начинками и даже без муки!

1. Лепешки на кефире

Фото: liveinternet.ru

Продукты должны быть комнатной температуры.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 400 г муки, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли, щепотка сахара, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Подогрей кефир, добавь соль, сахар и соду. Всыпь просеянную муку и замеси тесто. Сформируй лепешки и обжарь с каждой стороны по 5 минут.

2. Сырные лепешки на сковороде

Фото: fb.ru

Тесто должно получится густым и податливым.

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 150 мл кефира, 150 г твердого сыра, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 60 мл растительного масла, 0,5 ч.л. соли, щепотка сахара.

Приготовление: Подогрей кефир, всыпь сахар, соль и натертый на мелкой терке твердый сыр. Добавь муку, смешанную с разрыхлителем, замеси тесто и сформируй лепешки. Обжарь с каждой стороны по 5 минут.

3. Пресные лепешки

Фото: nuclearfactor.ru

Простой и быстрый рецепт лепешек с минимумом ингредиентов.

Тебе понадобится: 500 г муки, 300 мл воды, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай муку с разрыхлителем и солью. Влей воду и замешай тесто. Раскатай тонкие лепешки и обжарь с каждой стороны до готовности.

4. Лепешки на молоке

Фото: sodavsem.ru

Подавай лепешки со сметаной или соусом.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 180 мл молока, 1 яйцо, 1 ч.л. сухих дрожжей, 30 г сливочного масла, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, растительное масло для жарки.

Приготовление: Смешай муку с дрожжами, добавь яйцо, теплое молоко, растопленное сливочное масло, соль и сахар. Замести мягкое тесто и оставь на час в тепле. Сформируй лепешки и обжарь до золотистого цвета на среднем огне.

5. Картофельные лепешки на сковороде

Фото: attuale.ru

Из указанного количества продуктов получится 4 средние лепешки.

Тебе понадобится: 500 г картофельного пюре, 1 стакан муки, 2 яйца, 50 г твердого сыра, соль, молотый черный перец, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Сыр натри на мелкой терке, добавь пюре, яйца, соль, молотый перец и муку. Замеси тесто, раскатай лепешки и обжарь с каждой стороны по 4-5 минут.

10 рецептов очень вкусной картошки с грибами на сковороде

6. Лепешки на молочной сыворотке

Фото: youtube.com

Муку обязательно просеивай, чтобы она обогатилась кислородом.

Тебе понадобится: 1 стакан молочной сыворотки, 0,5 ч.л. соды, 450 г муки, 50 мл растительного масла, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Подогрей сыворотку, добавь соду и сахар. Всыпь муку, соль и замеси пластичное место. Раскатай небольшие лепешки и обжарь с каждой стороны до готовности.

7. Узбекские лепешки с луком

Фото: banket-dubrov.ru

В оригинале лепешки готовятся в тандыре, но и на сковороде тоже получается очень вкусно!

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 2 лука, 200 мл теплой воды, 100 г сливочного масла, 15 г соли.

Приготовление: Смешай воду, муку, соль и растопленное масло. Замеси тесто, раскатай тонкий пласт, добавь мелко нарезанный лук, залепи и сформируй лепешки. Обжаривай на сухой сковороде по 4 минуты с каждой стороны.

8. Лепешки на сметане

Фото: sevkuban-station.ru

Меси тесто пока оно не начнет отставать от рук.

Тебе понадобится: 500 г муки, 200 г сметаны, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, 40 г сливочного масла, щепотка сахара, 15 г соли, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай яйцо, соль, сметану, соду и сахар. Добавь растопленное сливочное масло, муку и замеси мягкое тесто. Раскатай лепешки толщиной 1,5-2 сантиметра и обжарь на растительном масле.

9. Лепешки с зеленью на сковороде

Фото: koolinar.ru

Время обжарки зависит от толщины лепешек.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 180 мл теплой воды, 70 мл растительного масла, полпучка укропа, полпучка шпината, 5 стеблей зеленого лука, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Смешай муку с солью, разрыхлителем и водой. Замеси тесто и накрой пищевой пленкой на 10 минут. Измельчи укроп, петрушку, шпинат и зеленый лук. Перемешай, посоли, поперчи и добавь 1 ст.л. масла.

Раскатай тесто, выложи зелень, залепи и придай круглую форму. Обжарь лепешки с двух сторон до румяной корочки

10. Лепешки с творогом на сковороде

Фото: wpten.ru

Если нет блендера, то просто протри творог через сито.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 400 г муки, 0,5 ч.л. соды, 250 г творога, соль, молотый черный перец, растительное масло для жарки.

Приготовление: В подогретый кефир добавь соду, соль и муку. Замеси тесто и убери в сторону на 10 минут. Творог измельчи в блендере с солью и молотым перцем.

Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и придай форму лепешки. Обжаривай на среднем огне до золотистой корочки.

Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов

11. Лепешки с фаршем на простокваше

Фото: m.dom-eda.com

Начинай жарить лепешку с той стороны, где она залепливалась.

Тебе понадобится: 200 мл простокваши, 4 стакана муки, 500 г фарша, 1 лук, 1 морковь, 5 веточек зелени, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, 70 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай муку с разрыхлителем, сахаром, солью и теплой простоквашей. Замеси пластичное тесто. Смешай фарш с измельченными луком и морковью, посоли, поперчи.

Раскатай тесто, выложи фарш, залепи и придай круглую форму. Обжарь лепешки по 5-7 минут с каждой стороны.

12. Чапати

Фото: liveinternet.ru

Быстрые индийские лепешки на воде.

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 180 мл теплой воды, 0,5 ч.л. карри, 10 г соли, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Муку просей, добавь карри, соль, воду и замеси тесто. Сформируй тонкие лепешки и обжарь по минуте с каждой стороны. Выложи на тарелку и смажь растопленным сливочным маслом.

13. Армянские лепешки с зеленью

Фото: cooking.hozvo.ru

Эта лепешка носит интересное название «Женгялов хац».

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 100 мл воды, молотый черный перец, полпучка щавеля, полпучка молодой крапивы, 5 стеблей зеленого лука, полпучка укропа, 1 ч.л. соли, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Добавь в муку соль, воду и замеси мягкое тесто. Нарежь зелень, зеленый лук, посоли и поперчи. Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и сформируй лепешку. Обжаривай на сухой сковороде 3 минуты. Готовую лепешку смажь маслом.

14. Финские лепешки из ржаной муки

Фото: test.fjord.su

Готовь лепешки на медленном огне, чтобы они успели хорошо подняться.

Тебе понадобится: 1 стакан ржаной муки, 200 мл йогурта без добавок, 1 ч.л. меда, 1щепотка соды, соль, сливочное масло для жарки.

Приготовление: Йогурт подогрей, смешай с содой. Добавь муку, мед, соль и замеси тесто. Сформируй лепешки и обжарь до золотистого цвета на сливочном масле.

15. Лепешки из овсяных хлопьев

Фото: littletravel.ru

По этому же рецепту можно приготовить лепешки из других видов хлопьев.

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 4 ст.л. муки, 200 мл кефира, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, соль, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Залей хлопья кефиром, добавь соду, соль, яйцо, муку и размешай. Должно получиться такое тесто, как на оладьи. Выкладывай ложкой на сковородку и жарь до готовности.

Свинина на сковороде: 20 простых и вкусных рецептов

16. Лепешки без муки

Фото: attuale.ru

При желании можешь добавить зажарку из лука и моркови.

Тебе понадобится: 4 картофеля, 2 яйца, молотый черный перец, соль, растительное масло для жарки.

Приготовление: Картофель очисти, натри на мелкой терке и слегка отожми. Добавь соль, перец и яйцо. Выкладывай массу на разогретую сковородку и обжаривай с каждой стороны.

17. Чесночные лепешки с сыром на сковороде

Фото: news.myseldon.com

Чеснок будет более ароматным, если измельчить его ножом.

Тебе понадобится: 180 мл кефира, 400 г муки, 4 зубчика чеснока, 200 г твердого сыра, полпучка зелени, 0,5 ч.л. соды, щепотка сахара, соль, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Кефир подогрей, добавь соду, соль, измельченный чеснок, сахар и муку. Замеси тесто и накрой пищевой пленкой на 10 минут. Натри сыр на мелкую терку, добавь измельченную зелень, посоли и поперчи.

Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и придай круглую форму. Обжаривай лепешку по 3 минуты с каждой стороны.

18. Лепешки с сыром и ветчиной

Фото: zen.yandex.ru

Под пищевой пленкой тесто станет немного мягче.

Тебе понадобится: 450 г муки, стакан кефира, 0,5 ч.л. соды, щепотка сахара, соль, 200 г ветчины, 200 г мягкого сыра, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Кефир подогрей, добавь соду, соль, муку и сахар. Замеси мягкое тесто и оставь под пищевой пленкой на 10 минут. Раскатай пласт толщиной 1,5-2 сантиметра, выложи нарезанные сыр и ветчину, залепи и сформируй лепешку. Обжарь с обеих сторон по 5 минут.

19. Хачапури с творогом

Фото: mircooking.ru

В начинку можно добавлять сулугуни, козий сыр или брынзу.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 1 яйцо, 180 мл кефира, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, молотый черный перец, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 300 г творога.

Приготовление: В глубокой миске смешай кефир, яйцо, сахар, соду и соль. Взбей до однородного состояния, всыпь муку, замеси тесто и накрой пленкой на 15 минут. Творог протри через сито, поперчи, посоли.

Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и сформируй лепешку по диаметру сковородки. Обжарь до золотистой корочки и смажь сливочным маслом.

20. Лепешки из рисовой муки на сковороде

Фото: eat-me.ru

Рисовую муку можно использовать в чистом виде или смешать пополам с пшеничной.

Тебе понадобится: 1,5 стакана рисовой муки, 150 г теплой воды, щепотка соли, 30 г сливочного масла, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай муку с солью, водой и растопленным сливочным маслом. Замеси тесто и накрой пищевой пленкой на 20 минут. Раскатай тонкие лепешки и обжарь по 2 минуты с каждой стороны.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Пышные лепешки на кефире на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Очень просто, очень быстро, очень вкусно и очень дешево! Пышные лепешки на кефире на сковороде готовятся из того, что всегда есть под рукой. Когда свежие, они хрустят, но упакуйте их в пакет и подержите с денек, и они станут мягкими. Подавайте к первым и вторым блюдам вместо хлеба, с намазками и без!

Пышные лепешки на кефире на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

150 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

Мука (плюс 30 гр на подпыл)

200 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

50 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (79 г)во всех порциях (472 г)100 г

Углеводы 60% 31 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин PT35M
  1. Шаг 1:

    Как сделать лепешки на кефире на сковороде? Подготовьте нужные продукты. Кефир берите комнатной температуры. Влейте кефир в миску и добавьте соду. Перемешайте, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

  2. Шаг 2:

    Отдельно в миске взбейте вилкой сырое яйцо. В миску с кефиром добавьте соль и сахар. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и взбитое яйцо. Перемешайте все венчиком.

  3. Шаг 3:

    Начните постепенно всыпать просеянную через ситечко муку, перемешивая тесто. Можете объединить эти процессы, одновременно всыпая и просеивая муку.

  4. Шаг 4:

    Все хорошо перемешайте до однородности. Не всыпайте сразу всю муку, добавляйте ее частями. Учтите, что у вас может уйти больше или меньше муки, чем у меня. Ориентируйтесь на консистенцию теста.

  5. Шаг 5:

    Тесто должно собраться в комок и хорошо отставать от стенок миски. При этом оно будет липким и жидковатым. Руками мы к нему не прикасаемся. Оставьте тесто в миске на 10 минут для отдыха. Можете накрыть его полотенцем или пищевой пленкой.

  6. Шаг 6:

    Теперь приступайте к формированию лепешек. На стол просейте небольшое количество муки, ложки хватит. Руки смажьте растительным маслом и отщипывайте тесто по кусочкам. Это будет где-то 4 части. Из них получатся 4 небольшие лепешки диаметром по 12 сантиметров. Если хотите делать большие лепешки, то их выйдет меньше - две или три. Сформируйте из теста круглые лепешки по диаметру своей сковороды.

  7. Шаг 7:

    Поставьте на плиту сковороду, влейте в нее растительное масло и нагрейте его. Переложите на сковороду лепешку и жарьте ее на среднем огне с одной стороны в течение примерно 5 минут. Тесто покроется пузырьками и хорошо поднимется. Я использовала маленькую чугунную сковороду, которая как раз подошла по диаметру к моим маленьким лепешкам.

  8. Шаг 8:

    Переверните лепешку на другую сторону и жарьте еще около 5 минут. Таким же образом приготовьте остальные лепешки. Они должны хорошо зарумяниться и сделаться пышными. Перекладывать их на салфетку не нужно, так как они не пропитываются маслом. Готовые лепешки подавайте к столу со сметаной.

Пышные и мягкие лепешки - отличное дополнение к первым и вторым блюдам. Вкусные с любым соусом, сметаной, чесноком и свежей зеленью. Можно скомбинировать сметану с зеленым луком, петрушкой или укропом - будет идеально. Эти лепешки вам точно понравятся. Готовьте с удовольствием!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Мука, Яйца, Сода пищевая, Сахар, Соль, Растительное масло

Простые и вкусные лепешки - пошаговые рецепты с фото

  1. Все рецепты
  2. Выпечка

Как много вкусных и простых рецептов лепешек можно приготовить. Особенности лепешек - это простые доступные ингредиенты и всегда отменный вкус. А какое разнообразие начинок: сырные, творожные, мясные, с зеленью и т.д. В этом разделе мы собрали лучшие рецепты лепешек от наших кулинаров!

  • Пита на сковороде

    Пита - это круглая лепешка с "кармашком" внутри. Чаще всего пита служит основой ...

    02.04.2018

  • 21.10.2017

  • 28.08.2020

  • 02.04.2017

  • 27.11.2013

  • 02.03.2017

  • 19.03.2018

  • 29.04.2017

  • 19.06.2013

  • 14.08.2016

  • 26.05.2017

  • 25.10.2014

  • 16.10.2013

  • 29.03.2018

  • 13.06.2016

  • 19.02.2018

  • Плацинда с тыквой

    Осень.... Пора тыкв. Многие хозяйки не могут найти им применение. А ведь овощ ...

    30.10.2011

  • 01.05.2020

  • 19.04.2017

  • 28.03.2020

  • 02.08.2021

  • Лепешки на ряженке

    Хочу поделиться рецептом вкусных лепёшек, замешанных на ряженке. Готовятся они ...

    03.11.2017

  • 12.12.2020

  • Чуду с творогом

    Чуду с творогом - это национальная дагестанская выпечка - очень вкусные, сытные ...

    27.12.2013

  • 02.07.2019

  • 21.03.2021

  • 28.12.2020

  • Тако с курицей

    Тако или такос - это традиционное мексиканское блюдо, состоящее из пшеничной или ...

    14.08.2020

  • 21.05.2018

  • 23.03.2018

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

Нумерация страниц

Пышные лепешки на сковороде без дрожжей – рецепт на рассолеПроще не придумаешь

Share

Многие используют рассол от огурцов и маринованных помидоров для приготовления соусов, тушат в нем мясо, пекут вкусное печенье. Есть еще идеи куда девать рассол от огурцов или маринованных помидоров? Сегодня расскажу вам мега интересный и необычный способ утилизации этого самого рассола и превращение пары самых простых ингредиентов в отличную альтернативу хлебу.

Готовим пышные, воздушные, пухлые, причем абсолютно постные лепешки без дрожжей, без яиц на сковороде. Готовы? Бегом на кухню! Всего несколько минут понадобиться для того, чтобы замесить простое и абсолютно постное тесто на рассоле с добавлением прованских трав, сушеного чеснока и черного тмина. Можно, по желанию, добавить другие любимые специи или те, что есть в наличии.

Пышные лепешки на сковороде без дрожжей — отличный и очень быстрый вариант сытного завтрака или перекуса. Воздушные лепешки из теста на рассоле хорошо брать с собой в дорогу, на работу или на пикник. Как видите, рассол от помидоров и огурцов не стоит выливать, всегда можно найти ему достойное и очень удачное применение, используя простые и доступные рецепты.

Рецепт лепешек на кефире на сковороде: вкусны и без мяса

Румяные лепешки легко готовятся, поэтому с ними справится даже начинающая хозяйка. Тесто для них замешивается из минимума ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Лепешки станут прекрасным дополнением к борщу или супу вместо хлеба. При этом они вполне хороши и сами по себе. Именно поэтому редакция «Так Просто!» предлагает тебе простейший рецепт лепешек на кефире на сковороде.

Рецепт лепешек на кефире на сковороде

Воздушные лепешки, приготовленные по этому рецепту, замечательны как с начинкой, так и без. В любом случае будь уверена — результат приведет тебя в восторг!

Ингредиенты для теста

  • 500 мл кефира
  • 2 ст. л. сметаны
  • 800 г муки
  • щепотка соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соды
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 яйцо

Ингредиенты для начинки

  • зеленый лук
  • вареные яйца
  • адыгейский сыр
  • соль (по вкусу)
  • перец (по вкусу)

Приготовление

  1. Первым делом просеиваем муку. Одну треть смешиваем с содой, солью, сахаром, яйцом, сметаной и растительным маслом. Тщательно перемешиваем получившуюся массу, вливаем кефир и вымешиваем тесто. Кстати, при желании кефир можно заменить натуральным йогуртом или простоквашей.

    © Depositphotos

  2. Затем постепенно начинаем вмешивать оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и не липким. Можно даже взять немного меньше муки, чем указано выше. Готовое тесто укладываем в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.

    © Depositphotos
  3. После вынимаем тесто и делим его на порционные кусочки для лепешек. Раскатываем каждый с помощью скалки и обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

    © Depositphotos

  4. Если ты готовишь лепешки с начинкой, тогда порядок действий немного другой. В таком случае, раскатав тесто, уложи по центру начинку, защипни края и снова легонько раскатай будущую лепешку скалкой. Начинку можно брать абсолютно любую на свое усмотрение. Мы советуем начинку из сыра, вареных яиц и зеленого лука. Для этого просто измельчи все ингредиенты и смешай их в миске. Готово!

Бери на заметку этот максимально незатейливый рецепт, чтобы на твоем обеденном столе всегда красовались ароматные лепешки. Приготовив однажды, ты навсегда оставишь их в своем списке кулинарных фаворитов. Приятного аппетита!

Автор статьи

Инна Кирик

Инна мечтает побывать в каждой стране мира, чтобы в конце жизни не сожалеть о том, чего не успела увидеть. Считает, что путешествия в одиночку по-своему прекрасны. Хотела бы однажды вернуться в солнечную Италию. Тонко чувствующую девушку наполняет силами и вдохновением природа. Инна любит растения, ее дом — зеленый уголок. Наш редактор увлеченно рисует портреты и натюрморты акварелью или акрилом! Автор надеется, что со временем люди станут более экоосознанными и каждый будет делать всё возможное, чтобы сохранить планету для следующих поколений. Любимые книги Инны — «Маленький принц» Экзюпери, «Звездная бабочка» Бернара Вербера и «Парфюмер» Патрика Зюскинда.

простые рецепты пресных и сдобных лепешек на сковороде с начинкой и без

Лепешки на сковороде – это блюдо, по достоинству оцененное и признанное десятками народов мира с разными культурами. Оно прочно прижилось и на наших кухнях, являясь вкуснейшим угощением для всей семьи и лакомством, которое просто, быстро и удобно готовить. Лепешки на сковороде отлично выручают, когда, что называется, гости на пороге, незаменимы они и просто в качестве быстрого, вкусненького ужина. Ведь для приготовления быстрых лепешек сгодятся многие из тех продуктов, которые есть под рукой у каждой уважающей себя хозяйки.

Главное в статье

Быстрые лепешки на сковороде: из чего приготовить?

Наши лепешки потому и быстрые, что готовятся за считанные минуты: тесто для них заводится очень легко, а для жарки необходимо буквально 5-10 минут. Рассмотрим самые распространенные продукты, которые будут задействованы для самых вкусных рецептов быстрых лепешек:

  • кефир;
  • молоко;
  • сметана;
  • мука – пшеничная, ржаная, кукурузная – по вкусу;
  • твердый сыр;
  • яйца;
  • масло – сливочное и растительное;
  • специи, дрожжи.

В нашей статье мы рассмотрим рецепты лепешек с начинками, в качестве которых можно выбирать любимые вами продукты, гармонирующие по вкусу:

  • твердый сыр, брынза или сулугуни,
  • творог,
  • зелень,
  • ветчину,
  • картофель.

Лепешки на кефире на сковороде: легкий и быстрый рецепт

Если очень хочется вкусненькой выпечки, попробуйте этот универсальный рецепт – он не отнимет у вас много времени, средств и стараний. Такие лепешки, конечно, будут немного калорийнее запеченных в духовке, зато какими зажаристыми и хрустящими они получатся! Этот рецепт под силу даже начинающему кулинару, да и продукты, нужные для него – всегда под рукой:

  • мука пшеничная – чуть больше стакана;
  • кефир с низкой жирностью – неполный стакан;
  • одно яйцо;
  • сахар – 2 ст л;
  • разрыхлитель (по желанию) – половина чайной ложки;
  • соль;
  • масло растительное – 2 ст л + для обжаривания.

Готовим:
1. Кефир предварительно достаем из холодильника, он должен быть комнатной температуры.
2. Вбиваем в него яйцо, всыпаем соль и сахар.
3. Вливаем в массу растительное масло, хорошо перемешиваем.
4. В просеянную муку добавляем разрыхлитель и высыпаем все в кефирную смесь.
5. Вымешиваем мягкое тесто, делим его на 8 частей.
6. Каждый «кругляшок» раскатываем в тонкую круглую лепешку, толщина которой – не более 0,5 см.
7. Обжариваем лепешки на разогретой сковороде до зажаристой корочки.
8. После жарки желательно отправить лепешки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

Такое блюдо превосходно и как самостоятельное, и в сочетании со сметаной, паштетом, овощной икрой, «вприкуску» с супами и мясными блюдами.

Лепешки с сыром на сковороде


Рецепт лепешек с сыром, предлагаемый нами, универсален: это блюдо будет вкусным и в качестве заменителя хлеба, и как отдельное угощение «под сметанку». Запишите его, и он выручит вас не единожды. Понадобится:

  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Кефир 1% жирности – 1 ст.
  • Сыр твердый любой – 150-200 г (можно взять брынзу).
  • Сахар, соль, сода – по половине чайной ложки.

Готовим:
1. Помещаем теплый кефир в глубокую миску, в ней и заместим тесто.
2. Добавляем к кефиру натертый сыр, постепенно вводим муку.
3. Тесто вначале вымешиваем ложкой, потом работаем с ним руками 3-5 минут.
4. Разделяем приготовленное тесто на 5-6 «бомбочек».
5. Раскатываем их до нужной толщины и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны, до хрустящего слоя.

Совет: в такое тесто можно добавить мелко нарубленный укроп или же посыпать готовые, еще горячие лепешки свежей зеленью по вкусу.

Сырная лепешка на сковороде с начинкой: рецепт с пошаговыми фото

При желании в любую лепешку можно добавить «наполнитель» – начинку, которая сделает такой хлебец еще вкуснее и сочнее. Выбрав один из вариантов теста для лепешек, приведенных выше, вооружаемся нашей фото-подсказкой и готовим самые вкусные лепешки на сковороде с начинкой.


Советы для вкусных лепешек с начинкой:

  • Для большей сытности блюда можно выбрать кефир пожирнее.
  • Начинку для лепешек нарежьте как можно тоньше или натрите на терке, чтобы она не «выпирала» при жарке.
  • Твердый сыр можно включать и в состав теста, и добавлять к начинке лепешки.
  • Когда вы раскатаете тесто тонко и выложите на него начинку, соберите его в «узелок» и еще раз раскатайте максимально тонко.
  • Работайте на столе, щедро посыпанном мукой.

Лепешки на дрожжах на сковороде

Предлагаем оригинальный видео-рецепт дрожжевых лепешек на сковороде на сыворотке. Такая лепешка по вкусу очень напоминает настоящий кавказский хлеб-лаваш, а исходя из пропорций, представленных в рецепте, накормить таким блюдом можно всю семью.

Пресные лепешки на воде и муке на сковороде

А что делать, если ароматной выпечки захотелось в момент поста? Такой пищевой соблазн – не повод отказываться от своих принципов, если вы поститесь, ведь приготовить вкусные, хрустящие хлебцы можно и на воде, без яиц и молочных продуктов. Этот рецепт выручит, и если под рукой просто нет заявленных в традиционных рецептах лепешек продуктов. Итак, ингредиенты для пресных лепешек:

  • минеральная газированная вода (можно заменить обычной столовой) – 1 ст;
  • мука пшеничная – 2 полных стакана;
  • масло растительное – 2-3 ст л;
  • соль, сахар – по полторы столовые ложки;

Готовим:
1. Смешиваем минеральную воду с маслом, добавляем сыпучие составляющие, кроме муки.
2. Муку просеиваем и вводим в водно-масляную основу постепенно, помешивая массу венчиком.
3. Заводим густое, не липнущее к рукам тесто, делим его на равные части-комочки.
4. Каждый комочек раскатываем как можно тоньше и обжариваем с каждой стороны по 3-5 минут.

Совет: разбавьте пресный вкус лепешек на воде разнообразными начинками. Самые вкусные варианты:
грибы, обжаренные с луком;
картофельное пюре с зеленью;
рис с зеленым лучком.

Начинку кладем на раскатанный тонко пласт теста, защипываем в «мешочек» и опять тонко раскатываем по диаметру сковороды.

Рецепты лепешек на сковороде на молоке и сметане


Из жирного молока и сметаны получаются такие лепешки, что пальчики оближешь! Для семьи из трех человек мы предлагаем следующий вариант лепешек на молоке, который носит название «мегрельские хачапури» :

  • молоко – 100 мл;
  • теплая вода – чуть больше, чем полстакана;
  • сухие дрожжи – 2 ч л;
  • одно яйцо;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахар – 2 ч л;
  • мука – 2 ст;
  • сыр сулугуни или чеддер – 0,5 кг.

Готовим:
1. Для приготовления опары воду немного подогреваем.
2. Добавляем сахар, перемешиваем, засыпаем сухие дрожжи, заматываем посудину пищевой пленкой и оставляем отдыхать на полчаса.
3. Слегка разогреваем молоко, масло подтапливаем в микроволновке.
4. В миску поглубже просеиваем муку, всыпаем соль, вбиваем яйцо и добавляем сливочное масло.
5. Опару соединяем с мучной смесью и замешиваем тесто, работая с ним минут 10 до достижения хорошей эластичности.
6. Готовое тесто смазываем растительным маслом и оставляем для «роста» на пару часов.
7. Пока тесто поднимается, на крупной терке трем сыр (300 г пойдет для начинки, 200 – для посыпки).
8. Когда тесто взойдет, делим его на 3 части, раскатываем каждую и щедро посыпаем сырной начинкой. Защипываем и раскатываем, перевернув швом вниз.
9. Если внутри теста собрался воздух, протыкаем его в нескольких местах вилкой. Обжариваем лепешку по 5 минут с каждой стороны, или запекаем в духовке на протяжении 10 минут.
10. Готовые горячие лепешки посыпаем тертым сыром, которые сразу плавится, образуя аппетитную корочку.

Почему этот рецепт называют быстрым? Да, с начальным вариантом теста приходится повозиться. Но его можно приготовить и в большей пропорции, а остатки спрятать в морозилку. Это тесто не теряет своих вкусовых свойств при замораживании. Поэтому, когда вам нужно быстро приготовить угощение, просто достаете полуфабрикат из холодильной камеры, начиняете сыром, обжариваете и подаете ароматную, свежую выпечку гостям!

Вариант быстрых лепешек на сковороде на сметане

Картофельные лепешки на сковороде: фото-рецепт


Замечательный вариант блюда для вегетарианцев, для тех, кто соблюдает пост, и просто для любителей вкусной, оригинальной выпечки. Подавать картофельные лепешки лучше всего с овощными салатами и топпингами из баклажанов, грибов и помидоров. Составляющие:

  • картофельное пюре (можно взять вчерашнее) или отварной картофель – 1 кг;
  • мука – 1 ст;
  • соль – 1 ч л;
  • яйцо – 1 шт;
  • растительное масло – пару столовых ложек.

Готовим:
1. Если у нас есть готовое пюре – мы уже облегчили себе задачу, если просто отваренный картофель – делаем из него пюре.
2. Вбиваем в пюре яйцо (можно и без него, если вы соблюдаете пост), добавляем соль, муку и вымешиваем до гладкого теста.
3. Разделяем всю массу на 8 комочков, раскатываем их максимально на сдобренной мукой поверхности.
4. Поверхности лепешек накалываем вилкой, чтобы выпустить из теста скопившийся в нем воздух.
5. Обжариваем до хрустящей, аппетитной корочки.

Оригинальная идея: такая картофельная лепешка – хорошая основа для пиццы с любой начинкой.

Альтернативный вариант дрожжевых картофельных лепешек в нашем фото-рецепте


Рецепт мексиканской лепешки на сковороде (тортилья)

Тортилья – это блюдо мексиканской кухни, которое можно отнести к разряду национальных. Без этой тончайшей лепешки невозможно приготовление и подача таких экзотических для нас блюд, как бурито или фахитас. Эти лепешки нужно съедать «с пылу, с жару», да так оно и будет, если вооружитесь нашим рецептом. Берем:

  • маргарин или сливочное масло – 50 г;
  • воду горячую (но не кипяток) – 1 ст;
  • муку – 3 ст;
  • соль – 1 ч л.


Готовим:
1. Высыпаем муку на стол, добавляем к ней размягченное масло и соль, переминаем в крошку.
2. Вливаем горячую воду, замешиваем тесто.
3. Обматываем тесто пищевой пленкой и даем ему немного полежать.
4. Делим тесто на 4 комочка, каждый из которых – еще надвое.
5. При помощи муки раскатываем тончайшие лепешки: готовый вариант получится чуть толще лаваша.
6. Обжариваем хлебцы на раскаленной сковороде не более, чем по 2 минуты с каждой стороны. В качестве начинки для готовой лепешки может выступать что угодно!

Кукурузные и ржаные лепешки на сковороде

Чтобы сделать приведенное выше блюдо еще более «мексиканским» и экзотическим, рекомендуем вместо традиционной пшеничной муки взять кукурузную.

А для тех, кто на диете, предлагаем альтернативный рецепт быстрых ржаных лепешек на сковороде.

Лепешка-хлеб на сковороде: простой пошаговый рецепт

Вопреки всеобщему мнению, что выпечка хлеба – это очень трудоемкий процесс, мы расскажем, как испечь хлеб в виде лепешки на сковороде, не потратив лишних средств и времени. Для этого нам понадобится:

  • теплая вода – 0,5 л;
  • соль – 1 ч л;
  • дрожжи сухие – 1 ч л;
  • мука – сколько вберет тесто, чтобы оно не стало слишком плотным;
  • сахар – на ваш вкус.

Готовим:
1. Из приведенных ингредиентов замешиваем однородное тесто.
2. Оставляем его «отдохнуть» часа на два.
3. Когда тесто поднялось, перемешиваем его и отправляем на сковороду с толставми стенами.
4. Выбираем самый маленький огонь, с каждой стороны обжариваем наш хлеб, не менее 20 минут.
Такой хлеб неимоверно прост в приготовлении, вкусен и горячим, и холодным. Приятного аппетита!

Лепешки на воде и муке на сковороде – это прекрасная замена хлебу. Главное то, что их приготовление достаточно быстрое и обычно занимает не меньше часа. Кроме этого, их можно дополнить сыром, картофелем, зеленью и различными пряностями.

Они будут отличным дополнением к супу, а также к другим основным блюдам. Так, как же их сделать самостоятельно? Все просто и легко, главное точно следовать рецептуре.

Базовый рецепт

Как делать лепешки на воде и муке на сковороде:


Как пожарить пышные лепешки на кефире

Какие составляющие компоненты понадобятся:

  • полтора стакана муки;
  • кефир – 220 мл;
  • 1 большая ложка сахарного песка;
  • 1 куриное яйцо;
  • щепотка соли;
  • сода пищевая – ½ ч. ложки;
  • 50 мл растительного масла для обжаривания и 2 большие ложки для обжаривания.

Период готовки – 1 час 20 минут.

Калорийность на 100 грамм - 290 ккал.

Приступаем к готовке:

  1. Если кефир холодный, то его следует оставить постоять некоторое время при комнатной температуре, чтобы он немного прогрелся. Его можно налить в толстостенную емкость и немного прогреть на медленном огне;
  2. Далее разбиваем яйцо, выкладываем яйцо в кефир. Все смесь хорошо перемешиваем венчиком до однородной структуры;
  3. Добавляем в смесь немного соли и размешиваем;
  4. Затем подсыпаем немного сахара, также все перемешиваем;
  5. Вливаем в смесь пару больших ложек растительного масла, за счет этого тесто приобретет эластичную структуру, а готовые лепешки не будут долго черстветь;
  6. Муку просеиваем несколько раз, добавляем к ней разрыхлитель, все перемешиваем;
  7. Засыпаем муку по немного в жидкую смесь, при этом размешиваем, чтобы разбить все комочки;
  8. Затем замешиваем вручную тесто до эластичной структуры, пока оно не будет прилипать к рукам;
  9. Оставляем основу постоять в течение 30-40 минут, накрываем его вафельным полотенцем;
  10. После этого насыпаем на поверхность стола муку, кладем тесто и делим на 6-8 частей;
  11. Раскатываем каждый кусочек в виде лепешки с толщиной не больше 0,5 см;
  12. Ставим на плиту сковородку, подливаем растительное масло и прогреваем;
  13. На разогретое масло выкладываем лепешку и обжариваем ее с каждой стороны до румяной корочки;
  14. Далее также обжариваем другие лепешки;
  15. Подаем вместе с вареньем, медом, сгущенным молоком к чаю. А также можно их смазать кабачковой икрой или паштетом или подать к первым, вторым блюдам.

Рецепт дрожжевых лепешек с сыром

Что потребуется для приготовления:

  • 150 мл воды;
  • 300 грамм пшеничной муки;
  • соль – ½ ч.ложки;
  • 1 маленькая ложка сахарного песка;
  • половина маленькой ложки сухих дрожжей;
  • кусочек сыра на 200 грамм;
  • растительное масло.

Время приготовления – 80 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 320 ккал.

Как готовить и жарить дрожжевые лепешки на сковороде:

  1. Муку нужно просеять несколько раз в миску, чтобы избавить ее от мусора;
  2. Насыпаем в муку сухие дрожжи, сахарный песок, соль;
  3. Наливаем немного теплой воды, вымешиваем тесто до однородного состояния;
  4. Формируем из основы небольшой шар, выкладываем в миску, накрываем пищевой пленкой, оставляем постоять в тепле около 40 минут;
  5. Присыпаем поверхность стола мукой, выкладываем тесто и разделяем его на 4 части;
  6. Раскатываем все части в виде лепешек;
  7. Сырный ломтик перетираем теркой с крупной решеткой;
  8. На поверхность одной лепешки выкладываем протертый сыр, оставляем место по краям;
  9. Сверху закрываем все лепешкой и прижимаем с краев;
  10. Вторую лепешку делаем по такой же схеме;
  11. Наливаем на жаровню растительное масло, ставим на плиту и прогреваем;
  12. В разогретое масло выкладываем один пласт и обжариваем с одной стороны в течение 10 минут;
  13. Затем переворачиваем и зажариваем другую сторону в течение 7 минут;
  14. Второй пласт обжариваем таким же образом;
  15. Перекладываем лепешки на тарелку и ставим на стол к первым и вторым блюдам.

Постные картофельные лепешки

Ингредиенты будут нужны такие:

  • 4 картофельных клубня;
  • 2-3 ст. ложки муки;
  • щепотка соли;
  • прованские травы – на свой вкус;
  • немного черного перца молотого;
  • растительное масло.

Время готовки – 1 час.

Калорийность на 100 грамм – 270 ккал.

Готовим постные лепешки на сковороде по шагам:

  1. Картошку очистите от шкурки, промойте в воде от грязи;
  2. Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту и отвариваем до готовности;
  3. Выкладываем готовый картофель в тарелку, разминаем его вилкой в виде пюре;
  4. Добавляем в картофель соль, приправы, травы и все перемешиваем;
  5. Подсыпаем муки, все размешиваем;
  6. Формируем из картофельной основы шарики, обсыпаем мукой со всех сторон;
  7. Раскатываем шарики в виде лепешек;
  8. Ставим на плиту сковородку, наливаем масло и прогреваем;
  9. Выкладываем лепешку на горячее масло и обжариваем с двух сторон до румяного цвета;
  10. Выкладываем постные картофельные лепешки на тарелку и подаем на стол к первым или вторым блюдам.

Тонкие лепешки с зеленью на сметане

Что будет нужно для приготовления:

  • 200 грамм укропа, петрушки и зеленого лука;
  • мука – 6 больших ложек;
  • 2 куриных яйца;
  • сметана – 300 грамм;
  • ½ ч.ложки соли;
  • растительное масло.

Время приготовления – 40 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 280 ккал.

Приступаем к готовке тонких лепешек на сковороде:

  1. Выкладываем в емкость сметану, 2 яйца, подсыпаем соли;
  2. Зелень споласкиваем, встряхиваем и шинкуем мелкими кусочками;
  3. Пересыпаем нашинкованную зелень к остальным компонентам;
  4. Все хорошенько перемешиваем;
  5. Помещаем на газ жаровню, наливаем масла;
  6. На разогретое масло выкладываем смесь на всей поверхности жаровни;
  7. Через 3-4 минуты переворачиваем на другую сторону;
  8. Обжариваем еще около 4 минут;
  9. Готовые лепешки выкладываем на тарелку и подаем на стол к другим блюдам.
  • тонкие лепешки на сковороде можно готовить на воде, сыворотке, кефире и молоке;
  • для того чтобы они были пышными, в основу можно добавить немного дрожжей или пищевой соды, но предварительно соду нужно погасить небольшим количеством уксуса;
  • после обжарки их можно смазать небольшим количеством сливочного масла, от этого их вкус станет еще лучше;
  • для улучшения вкуса в основу можно добавить немного приправ, пряных трав и специй;
  • обжаривать следует на сухой сковороде или можно ее смазать небольшим количеством растительного масла.

Как, оказывается, просто сделать обычные лепешки на воде, но при этом они получаются просто отменными. Их можно использовать в качестве дополнения к основным блюдам в виде хлеба или же подавать к чаю вместе с вареньем или медом.

1. Быстрые лепешки с зеленым луком
2. Лепешки с творогом и зеленью
3. Очень быстрые сырные лепешки на кефире с начинкой
4. Лепешки "Аварские". Это нереально вкусно!
5. Кыстыбый (Татарские лепешки с картофелем). Жутко вкусно!
6. Лепешки слоеные с сыром. Как из бабушкиной печи!

1. Быстрые лепешки с зеленым луком

Готовятся лепешки просто, ингредиентов минимум, жарятся быстро и отличаются удивительным вкусом.

Ингредиенты:
Вода кипяток – 300мл.
Растительное масло – 3 ст.л.
Мука – 400гр.
Соль – 1ч.л.

Начинка:
Зеленый лук – ½ пучка.
Соль – 1/3 ч.л.

Приготовление:

В миску просеем 350 гр муки, добавим 1чл соли, 3 ст.л растительного масла, заливаем кипящей водой. Замешиваем тесто.

Заворачиваем в мешочек и убираем в холодильник на 30 минут, созреть и остыть.

Зеленый лук мелко нарежем.

Тесто и раскатываем в пласт толщиной 5 мм.

Лепешку посыпаем зеленным луком, посыпаем солью и сворачиваем лепешку рулетом.

Рулет разделяем на 10 частей. Берем одну часть, Залепляем края с двух сторон, и раскатываем тонкую лепешку.

На сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем лепешки с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

2. Лепешки с творогом и зеленью

Получаются очень сытными, вкусными, безумно нежными и аппетитными.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 3,5 - 4 ст
Масло сливочное – 200 гр. (можно заменить на маргарин)
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Уксус 6 % - 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:
Творог – 500 гр.
Лук зеленый – 1 пучок
Укроп – 0,5 пучка
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1/3 ч.л.

Приготовление:

В 200 громовый стакан разбиваем яйцо, добавляем, соль, уксус, растительное масло. Перемешаем вилкой и доливаем стакан холодной водой из холодильника. Размешаем и убираем в стакан с содержимым в холодильник.

На стол просеем 3,5 стакана муки, натрем сливочное масло только что вытащенное из холодильника, чуть натрем и смешаем с мукой.

Теперь растираем руками муку с сливочным масло, до состояния крошки.

Делаем углубление и вливаем содержимое стакана в 3- 4 приема. Замешиваем тесто.

Тесто делим на 7 частей.

Формируем шарики, каждый шарик заворачиваем в пищевую пленку. Убираем тесто созреть в холодильник на 1 час.

Приготовим начинку в творог разбиваем 2 яйца, добавляем соль, Зеленый лук и зеленый укроп мелко порежем и добавим к творогу. Перемешиваем.

Берем тесто по кусочку из холодильника, формируем лепешку и раскатываем. Лепешка получается примерно диаметром 35 см, очень тонкая, просвечивающаяся.

На середину укладываем 3 ст.л творожной начинки разравниваем тонким слоем

Делим лепешку на 6 сегментов. Получилась, ромашка с 6 лепестками.

Берем 2 противоположных сегмента и загибаем, теперь следующие 2 сегмента, и последние 2 сегмента. Ладошками прижимаем лепешку, чтобы тесто хорошо слепилось.

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, опускаем лепешку и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Складываем лепешки друг на друга.

Как готовлю я эти вкусные лепешки смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

3. Очень быстрые сырные лепешки на кефире с начинкой


Сырные Лепешки на кефире с ветчиной. Они готовятся быстро, легко, из доступных продуктов. Получаются воздушные, пышные, нежные. А главное, они получаются очень Вкусные. Советую обязательно попробовать.

Ингредиенты:
Кефир – 250 мл.
Сыр – 100гр.
Соль – 1/3ч.л.
Сахар – 1/2ч.л.
Сода – 1/2ч.л.
Мука – 300гр.
Ветчина – 200гр.

Приготовление:

В миске смешиваем кефир, соль, сахар, соду,

Добавим тертый сыр, муку, замешиваем тесто.

Ветчину натрем на крупной терке.

Делим тесто на равные части,делаем небольшую лепешку, чтобы тесто не липло, посыпаем его мукой. На середину укладываем ветчину, собираем края и закрепляем. Раскатываем лепешку скалкой.

Обжариваем на сковороде.

Как я готовлю эти вкусные лепешки смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

4. Лепешки "Аварские". Это нереально вкусно!


Аварские лепешки с картофельной начинкой. (Дагестанские лепешки Чуду). Жарятся на сухой сковороде без капли масла. Получаются ароматные, сытные, мягкие, нежные и очень Вкусные.

Ингредиенты:
Кефир – 500 мл.
Мука – 700 гр
Соль – 1/2ч.л.
Сода – 1 ч.л.

Для начинки:
Картофель – 800гр.
Зелень укропа – 3 веточки
Лук – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.
Сливочное масло – 100 гр.
Молоко – 100 мл.

Сковорода диаметр 24 см (получается 12 лепешек)

Приготовление:

В миску наливаем 500 мл кефира, добавляем соль, 1 ч.л соды, перемешаем и добавим муку, замешиваем тесто.

Заворачиваем тесто в мешочек и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Приготовим начинку. Картофель отварим, добавим масло, молоко, лук обжаренный на сковороде, укроп.

Тесто делим на 12 частей.

Берем один шарик раскатаем небольшую лепешку, на середину укладываем начинку, по объему столько же сколько был кусочек теста.

Собираем края лепешки и хорошо скрепляем, раскатываем лепешку Лепешку кладем на разогретую сухую сковороду и жарим на среднем огне с двух сторон до румяного цвета, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, сильно зажаривать лепешки не нужно, они успевают приготовиться. Снимаем лепешки, сковороду протираем от муки и жарим лепешки дальше. Лепешки иногда пузыриться, ничего страшного, когда ее будите снимать с огня, она примет правильную форму. Сразу горячую лепешку смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон, укладываем все лепешки стопкой.

Как я готовлю эти вкусные лепешки смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

5. Кыстыбый (Татарские лепешки с картофелем). Жутко вкусно!


Кыстыбый. Татарские Лепешки с начинкой из картофельного пюре. Для приготовления лепешек не нужны никакие заморские продукты, готовятся совсем просто и достаточно быстро. Получаются мягкие, сочные, нежные, ароматные просто объедение.

Ингредиенты:
Тесто:
Молоко – 150 мл.
Вода кипяченная (охлажденная)- 150 мл.
Растительное масло – 40 гр.
Мука – 500 гр.
Сливочное масло – 100 гр (для смазывания лепешек)

Начинка:
Картофель – 1 кг.
Молоко – 300 мл.
Сливочное масло – 50-100гр.
Укроп – 1/2пучка.
Лук – 1 шт.

Приготовление:

Из молока, воды, соли, растительного масла и муки замесим тесто, дадим постоять 20 минут.

Приготовим картофельное пюре.

Тесто делим на части. Стол посыпаем мукой и раскатываем лепешку. На сухую сковороду кладем лепешку и печем на среднем огне 2-3 минуты с каждой сторону. Складываем пополам и кладем в стопку все лепешки, закрываем пищевой пленкой и полотенцем, так они станут мягкими и долго будут теплыми. Все то же самое проделываем с остальными лепешками.

Лепешки смазываем растопленным сливочным маслом, сначала внутри, на одну половину укладываем картофельное пюре, закрываем второй половиной, смазываем сливочным маслом с двух сторон.

Как я готовлю эти вкусные лепешки смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

6. Лепешки слоеные с сыром. Как из бабушкиной печи!


Лепешки слоеные из дрожжевого теста с сыром в духовке. Получаются ароматными, золотистыми и вкусными, как из печи. Простые и достаточно быстрые в приготовлении.

Ингредиенты:
Мука – 600-650гр.
Молоко – 400мл.
Растительное масло – 60 мл.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Сухие дрожжи – 11 гр. (или сырые дрожжи 33гр)

Для начинки:
Сливочное масло – 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сыр – 150гр.

Приготовление:

Смешиваем молоко, сахар, соль, дрожжи, муку и замешиваем тесто и убираем в теплое место на 50-60 минут, дадим тесту подняться.

Тесто, делим на 2 половину и формируем 2 шара, закрываем пленкой и дадим постоять минут 10.

Берем один шар теста и раскатываем его тонким пластом. Лепешку смазывает растопленным сливочным масло и посыпаем тертым сыром.

Сворачиваем лепешку рулетом.

Из получившегося рулета формируем улитку. Закрываем пленкой и дадим постоять, пока будем раскатывать следующую лепешку.

Улитка немного поднялась, раскатаем ее в лепешку толщиной 7-10 мм.

Перекладываем лепешку на противень, закрываем полотенцем и дадим немного лепешки подняться минут 10-15.

Смазываем лепешку яйцом и выпекаем разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.

Как я готовлю эти вкусные лепешки смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Лепешки на сковороде очень вкусны, что само по себе является достаточным поводом их приготовить, но не единственным поводом. Когда в доме нет хлеба и идти за ним не хочется, дрожжевые лепешки не только выручат, но и сделают обед вкуснее. А еще их можно печь как заготовки для пиццы: сделали заранее несколько штук по размеру сковородки, добавили сыр и топпинги, поставили в микроволновку - и горячая свежая пицца у вас на столе в любой момент.

Дрожжевые лепешки на сковороде


Весь процесс, вместе с расстойкой теста, займет около часа, а печь лепешки лучше именно на сухой сковородке, чтобы не перебивать их естественный вкус жирной корочкой.

Из указанных в рецепте продуктов получатся 4 маленькие лепешки или одна основа для пиццы.

Ингредиенты:

  • 100 мл воды,
  • 0.5 ч. л. сухих дрожжей,
  • 0.5 ч. л. соли,
  • 1 ст. л. растительного масла,
  • 1 стакан муки (250 мл, с горкой).

Процесс приготовления:

Растворите в воде соль и влейте масло. Воду можно взять комнатной температуры или чуть теплую, чтобы дрожжи быстрее оживились. Всыпьте дрожжи.


Всыпьте муку и размешайте ее. Сначала получится очень густое и даже с виду сухое тесто, которое расслаивается на отдельные кусочки.


Дальше замес нужно проводить руками. Соберите тесто и старательно месите его около 5 минут, чтобы развить клейковину. Обычно с такими пропорциями ингредиентов сразу получается тесто нужной консистенции, которое не липнет к рукам, но поскольку мука бывает разной даже в пределах одного сорта, может потребоваться чуть подрегулировать густоту.

Если есть тестомес или хлебопечка, задачу можно полностью переложить на технику.


Готовое тесто оставьте расстаиваться на 40-60 минут. Лепешки по структуре отличаются от хлеба, поэтому тесту не требуется длительная расстойка. Пока тесто расстаивается, накройте его, чтобы не подсыхала корка.


Для небольших лепешек разделите тесто на 4 части, каждую соберите в шарик и раскатайте. Можно раскатывать тесто чуть толще или тоньше – от этого немного меняется вкус (у тонких лепешек больше корочки по отношению к мякишу). Попробуйте в первый раз раскатать разной толщины, чтобы определить, какой вариант вам больше понравится.


Обжаривайте тесто с двух сторон на хорошо разогретой сковороде и под крышкой. Без масла они значительно дольше не подгорают, успевают хорошо прожариться, а вкус получается как в печи или на дровах.


Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Если в доме закончились хлебные продукты, а необходимо срочно подать что-то к первому или второму блюду, можно приготовить жареные лепешки. В домашних условиях такой продукт делается очень быстро: уже через полчаса стол украсит гастрономический шедевр.

Как приготовить лепешки

Существует множество рецептов, как приготовить дрожжевые и бездрожжевые хлебцы на сковороде или в печи. В разных народностях имеются свои приемы, помогающие добавить блюду оригинальности. Домашние лепешки можно сделать с помощью тандыра, духовки или простой сковороды. Последний вариант подойдет для любой, даже начинающей хозяйки. Основными ингредиентами являются мука, вода и соль. Остальное добавляется по желанию для того, чтобы хлеб был мягким, воздушным. К числу самых популярных дополнений к тесту для коржиков на сковороде относятся:

  • сметана;
  • простокваша;
  • молоко;
  • яйца;
  • дрожжи;
  • майонез;
  • сладкие или соленые начинки.

Тесто

Блюда могут быть очень разными, но принцип готовки один. Если вы не знаете, как сделать тесто для лепешек, запомните этот простой рецепт. Для такого гастрономического шедевра необходимо выбирать муку хорошего качества. Национальный хлеб азиатских народов традиционно имеет круглую форму. В этом случае сковородка станет отличным помощником: тесто нужно будет аккуратно выложить, обжарить по несколько минут с каждой стороны до образования корочки.

Лепешки на сковороде - рецепт с фото

Если хотите получить пышные пшеничные хлебцы, то рецепт лепешек на сковороде обязательно пригодится. В кухнях народов Азии для выпекания используют специальные печи, но наш русский подход позволяет упростить готовку в несколько раз. Если дома не оказалось хлеба, то такое кулинарное чудо станет ему отличной заменой. Экспериментируя с рецептами, вы всегда сможете порадовать свою семью замечательным яством.

Пресные вместо хлеба

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Предназначение: завтрак, обед или ужин.
  • Кухня: русская.

Многие из детства помнят ароматные коржики, которые мамы или бабушки подавали к столу. Тогда большинство хозяек добавляли в тесто соду. Сейчас существуют способы, как сделать пресные лепешки еще вкуснее. Вам понадобится всего 40 минут, чтобы приготовить свежий мягкий хлебушек.

Ингредиенты:

  • мука – 3 стакана;
  • питьевая вода – 1 стакан;
  • соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Муку просеять через сито.
  2. Половину высыпать в форме горки. В середине сделать отверстие, добавить туда воду и соль. Замесить, постепенно добавляя остальную муку.
  3. Когда масса станет эластичной, сделать из неё шар, накрыть крышкой и дать настояться 30 минут.
  4. Готовый шар разрезать на 4 части, каждую из них раскатать скалкой в форме круга.
  5. На раскаленную сковороду с маслом выложить заготовку, обжаривать поочередно с каждой стороны по 30 секунд до образования золотой корочки.

Без яиц

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1200 ккал.
  • Кухня: индийская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы не знаете, как приготовить необычный хлеб, запомните индийский рецепт пури. Эти коржики необходимо жарить в большом количестве масла. Употреблять каждый день такое кулинарное изобретение не рекомендуется из-за его жирности, но побаловать себя несколько раз в неделю можно. Чтобы понять, как приготовить лепешки на воде без яиц, запомните следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • вода – 150 г;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • масло подсолнечника – 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Высыпать основной компонент горкой, внутри сделать отверстие и влить воду с маслом. Смешивать, пока масса не склеится.
  2. Круто замесить, не трогать его 30 минут.
  3. Разрезать массу на 4 части, каждую из них раскатать.
  4. В сковороду налить побольше масла, разогреть, положить будущий коржик.
  5. Жарить до тех пор, пока лепешка не начнет раздуваться, затем перевернуть её на другую сторону.
  6. Выложить готовое яство на бумажное полотенце, дать маслу стечь. Остудить.

На воде и муке

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1200 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед.
  • Кухня: русская, белорусская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Такой вариант подойдет в качестве дополнения к первому блюду. Плотные, сытные и вкусные лепешки из муки и воды на сковороде готовятся очень быстро. Если в доме закончился хлеб, они станут отличной альтернативой. Кроме того, необходимые ингредиенты найдутся всегда. Чтобы понять, как приготовить пресное постное кушанье, запомните состав и последовательность действий.

Ингредиенты

  • мука – 3 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • лимонная кислота – 1 щепотка;
  • сода – 1 ч. л.;
  • масло подсолнечника – 2-3 ст. л.

Способ приготовления

  1. В основной компонент добавить соль, воду, соду и щепотку лимонной кислоты. Замешать тесто.
  2. Из полученной массы нужно сделать небольшие кусочки и раскатать их скалкой до круглой формы.
  3. Выложить на раскаленную сковородку с маслом, накрыть крышкой.
  4. Через несколько минут перевернуть для полной готовности.

На дрожжах

  • Время приготовления: 1 час 45 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 1200 ккал.
  • Кухня: русская, украинская, кавказская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Воздушные коржики могут стать отличной основой для готовки разнообразных яств или дополнить обыденный прием пищи. Их можно есть вместе с зеленью, чесноком, мясом и другими продуктами. Лепешки из дрожжевого теста на сковороде займут намного меньше времени, чем выпекание простого хлеба. Если не знаете, как испечь вкусные и диетические кругляши, запомните этот рецепт.

Ингредиенты

  • мука – 500 г;
  • дрожжи – 1 ст. л.;
  • вода – 1 стакан;
  • сахар – ½ ст. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • сливочное масло по необходимости.

Способ приготовления

  1. Воду немного подогреть, затем перелить в миску и добавить сахар, дрожжи, масло и соль. Все тщательно смешать, оставить на 15 минут.
  2. На дрожжи сверху постепенно просеивать основной компонент, помешивать ложкой. Замесить тесто, оставить его под полотенцем на час.
  3. Немного смазав столешницу, раскатать тесто и нарезать тонкими ломтиками.
  4. Готовить коржики нужно на сухой сковородке. Как только будет заметен дымок, выложить мучной полуфабрикат, жарить по 2 минуты с каждой стороны.
  5. Полученные кругляши смазать маслом, дать остыть.

Ржаные

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1000 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: кавказская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если любите необычный хлеб, такой вариант готовки этого мучного изделия вам обязательно понравится. Пресный коржик можно использовать в качестве основы для шаурмы, буритто или других гастрономических изысков, он будет хрустеть, хорошо сочетаться с сыром и ветчиной. Ржаные лепешки без дрожжей считаются диетическими, поэтому подойдут для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

  • ржаная мука – 2 стакана;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сухая паприка – 1 ч. л.;
  • пряности – 1 ч. л.;
  • зеленый лук – маленький пучок;
  • подсолнечное масло по необходимости.

Способ приготовления

  1. Замесить тесто, чтобы оно было жидким.
  2. В полученную массу добавить специи, лук.
  3. Разделить замес на 4 части, раскатать скалкой.
  4. Кружки получаются ломкими, поэтому переносить их на раскаленную намасленную сковороду нужно аккуратно.
  5. Обжарить по 2 минут с каждой стороны.

На молоке без дрожжей

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Быстрый способ, как сделать вкусный хлеб, пригодится всем хозяйкам. Рецепт лепешек на молоке без дрожжей очень прост. Главное условие – подобрать основной компонент высокого качества. Подавать коржики можно вместе с творогом или с луком. Выйдет очень вкусно. Их можно использовать в качестве дополнения к основному блюду на завтрак, обед или ужин. Содержание калорий минимальное.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • масло оливы – 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Просеять основной компонент, добавить соль, сахар и теплое молоко. Смазать руки маслом и замесить до однородности.
  2. Полученный шар разделить на 6 частей ножом.
  3. Каждый ком раскатать скалкой, чтобы получилась плоские кругляши.
  4. На сухой сковороде обжарить коржик с каждой стороны по 2 минуты.
  5. Готовые кругляши смазать тонким слоем маргарина. Подавать можно с творогом и яблоками.

Сладкие

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1200 ккал.
  • Предназначение: завтрак, ужин.
  • Кухня: русская, белорусская, украинская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Кругляши можно использовать вместо печенья или пряников и подавать к чаю. Небольшое количество сахара в составе делает их сладкими и очень нежными. Подобный вариант присутствует во многих кухнях мира, но в рецепте предложен самый простой способ приготовления. Лепешки с сахаром на сковороде отлично подойдут на ужин или завтрак.

Ингредиенты

  • мука – 2 стакана;
  • масло подсолнечника – 200 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 30 г;
  • сода – 2 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.

Способ приготовления

  1. Просеять основной компонент, в середине получившейся горки сделать углубление, добавить туда немного воды, масла и яйцо. Начать замешивать.
  2. Если выходит туго, то можно добавить еще немного воды.
  3. Оставить тесто отдохнуть на 30 минут.
  4. Полученную массу разрезать на 8 частей, скатать их в шарики.
  5. С помощью скалки сделать тонкие слайсы, посыпать их содой, сахаром, смазать маслом и свернуть.
  6. Полученную «улитку» снова раскатать.
  7. Разогреть сковороду с большим количеством масла. Жарить коржики с каждой стороны по 1-2 минуты.

С мясом­

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1400 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская, украинская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Дрожжевые жареные коржики можно использовать в качестве закуски или подавать как полноценное кулинарное произведение. Лепешка с мясом на сковороде получается очень сочной и ароматной, поэтому придется по вкусу всем хозяйкам. В качестве альтернативы можно делать луковые кругляши, или с картошкой. Пышное сдобное тесто таким способом удастся приготовить всего за 10 минут.

Ингредиенты:

  • мука – 1 стакан;
  • дрожжи – 1 ч. л.;
  • мед – 1 ч. л.;
  • вода – 100 г;
  • соль – ½ ч. л.;
  • фарш – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • приправы по вкусу;
  • растительное масло по необходимости.

Способ приготовления

  1. В миске смешать дрожжи, мед и воду. Затем просеять основной компонент, добавить соль и замешать.
  2. Полученную массу оставить на 10 минут отдыхать.
  3. Натереть лук на мелкой терке, добавить к фаршу. Посолить, поперчить.
  4. Тесто разрезать на 4 части, каждую из них раскатать.
  5. Выложить на будущие коржики фарш, равномерно распределить, собрать концы друг к другу.
  6. Готовить мясные или сырные лепешки на раскаленной сковороде в большом количестве масла по 4 минуты с каждой стороны.

На сыворотке­

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1100 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Многие готовят тесто на сметане или на кефире, но есть альтернативные способы. Лепешки на сыворотке получаются тоже очень вкусными. Быстро и легко вы сделаете аппетитные хлебцы, которые подойдут для употребления утром, вечером и в обед. В последние годы сыворотку купить не так просто, но вас обязательно выручит ближайший рынок или магазинчик фермерской молочной продукции.

Ингредиенты

  • мука – 3 стакана;
  • сыворотка – 1 стакан;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • зелень – маленький пучок;
  • соль – 1 ½ ч. л.

Способ приготовления

  1. Подогреть сыворотку, к ней добавить яйцо, сахар.
  2. Основной компонент смешать с разрыхлителем, рубленной зеленью. Добавить сыворотку и замесить.
  3. Полученную массы разделить на несколько частей, раскатать.
  4. Раскатать, обжарить с каждой стороны блин на раскаленной сковороде по 2 минуты.

На майонезе

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Простой способ приготовления позволит пожарить вкусные соленые хлебцы. Если вы не знаете, как сделать лепешки на майонезе, запомните этот рецепт. Также можно использовать кукурузную муку или сметану со специями. Благодаря необычному привкусу, сметанное или майонезное тесто очень популярно среди большинства гурманов.

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • маргарин – ½ пачки;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – ½ ч. л.

Способ приготовления

  1. Размять маргарин, добавить яйцо, перемешать.
  2. Майонез смешать с гашеной содой, добавить к маргарину.
  3. Просеять муку на полученную массу, замесить.
  4. Вылепить небольшие лепешки.
  5. Обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты.

Лепешки с начинкой на сковороде - секреты приготовления

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1300 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская, кавказская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если любите кавказскую кухню, то хычины обязательно вам понравятся. У всех народностей имеются свои особенности готовки этого кулинарного шедевра. Сочные картофельные, сырные или мясные кругляши можно использовать в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Чтобы приготовить вкусные лепешки на раскаленной сковороде, понадобится немного времени и простые продукты, которые найдутся в холодильнике.

Ингредиенты

  • мука – 3 стакана;
  • кефир – 1,5 стакана;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 1 пачка.

Способ приготовления

  1. В основной компонент добавить соду, кефир, замешать.
  2. Обсудить

    Лепешки на сковороде: рецепты с фото

Лепешки на кефире с начинкой - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г500 мл
1 ч. л.2 ст. л.
50 г1 шт.
по вкусу350 г
0,5 пуч.0,5 пуч.

Описание рецепта — Лепешки на кефире с начинкой:

Лепешки на кефире с начинкой - чудесный вариант для простого, быстрого и вкусного завтрака. При этом в начинку сгодится почти все, что у вас имеется колбаска, сыр, ягодный или фруктовый джем, густое варенье, яблоки, груши, мясной фарш, т. д. Пои чем всегда получается очень вкусно, обязательно попробуйте.

Лепешки на кефире с начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

200

килокалорий

Шаг 1:

500 г
500 мл
1 ч. л.
2 ст. л.
50 г
1 шт.
по вкусу

Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.
Муку просейте и добавьте в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Может понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут.
Тесто для лепешек скатайте в жгут и нарежьте на 8–9 частей. Кусочки раскатайте слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной 1 см. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты.
Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.
Растопи сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут. Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки, на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.
Приятного аппетита!!!

Шаг 2:

350 г
0,5 пуч.
0,5 пуч.

Готовим начинку, хорошо промыть укроп и петрушку, просушить. Укроп и петрушку мелко порезать и соединить с творогом, Начинка готова. Начинка может быть любой: сосиски или ветчина с сыром
тушеные грибы
тушеная капуста
картофельное пюре
творог с зеленью. ягода с сахаром джем или фруктовое пюре

Как сделать ангельский торт? - Как приготовить пирог с фунтом

Как приготовить пирог с едой ангела

Благодаря своей легкой и пушистой текстуре этот классический ангельский торт станет прекрасным весенне-летним десертом. От Бриджит Эдвардс из Bake в 350. Реклама - читайте ниже Выход: 12 порций Время приготовления: 0 часов 30 минут Время приготовления: 0 часов 35 минут Общее время: 1 час 5 минут Ингредиенты 1 1/2 доллара. Плюс 1 столовая ложка сахара на 1°С. Мука для теста 12 яичных белков комнатной температуры 1 ч. л.1/4 ч. л. ванильного экстракта. Экстракт миндаля 1/2 ч. л. 1 1/2 чайной ложки мелко помолотой морской соли. Крем от зубного камня К ДОПОЛНЕНИЮ (по желанию): 4в. Нарезанная клубника 2 столовые ложки. Посыпка из светло-коричневого сахара (размороженная) Этот модуль закупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на этот сайт. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на их веб-сайте. Советы Разогрейте духовку до 325ºF. НЕ смазывайте форму для торта ангела.

Поместите сахар в кухонный комбайн и взбивайте примерно 15 раз, пока гранулы сахара не станут мельче. Муку просеять с 3/4 стакана сахара. Отложить в сторону.

В большой миске с помощью насадки-венчика взбейте яичные белки, экстракты и соль до легкой пены. Добавьте каменный крем и взбивайте, пока смесь не станет мягкой пенкой.

Постепенно добавляйте 1/4 стакана оставшегося сахара во время работы блендера. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет блестящей, гладкой и не станет жесткой.

Тремя порциями просеять мучно-сахарную смесь поверх взбитых яичных белков и осторожно перемешать. После помещаем тесто ложкой в ​​кастрюлю. Промокните тесто ножом или тонкой лопаткой, чтобы разбить воздушные карманы. Разровняйте верх верхней частью ложки.

Выпекать 35-40 минут, пока верх не станет слегка золотистым и не потрескается, а тесто не будет подпрыгивать при легком прикосновении.

Охладите пирог вверх дном на сковороде, используя бутылку в центре, прилагаемые ножки, являющиеся частью некоторых сковородок, или ручки, балансирующие на чем-то твердом.Дайте тесту полностью остыть, примерно 2 часа.

Непосредственно перед подачей положите клубнику в сахарницу. Перемешать и оставить на 5-10 минут, пока не превратится в сироп.

Проведите ножом по краю и центру трубки для теста. Переверните форму для выпечки и энергично встряхните тесто. Если тесто не выходит, повторите шаги.

Нарежьте зубчатым ножом и подавайте со взбитыми посыпками и клубникой.


Торт «Пища ангелов» – это настоящее произведение ангелов – легкое, воздушное, воздушное.Это идеальный торт для весны и лета, потому что он очень легкий и его можно сочетать с любым количеством фруктов или ягод. Пение ангелов сигнализирует.



Приготовление ангельского торта с едой требует планирования. Вам понадобится специальный ангельский пирог или кастрюля с трубочкой. Вот правило номер один для тортов с ангельской едой: не смазывайте противень жиром! Я знаю, это кажется нелогичным, но эти белки не могут взобраться на смазанную жиром сковороду.


свадебные фотографии Ри и Лэдда Драммонда

Вам понадобится много яичных белков для теста, 12 яичных белков, если быть точным.Для разделения яиц рекомендуется использовать метод с тремя чашами, который мы обсуждали ранее. Когда в смеси находится 12 яичных белков, вы действительно не хотите, чтобы желток лопнул в большой миске с отделенными белками на яйце № 11. Метод с 3 мисками сэкономит вам много яиц, если желток выпадет.

Перед смешиванием яичные белки должны быть комнатной температуры, но в холодном виде они лучше отделяются. Отделите эти желтки, а затем положите их в морозильную камеру для крема для торта или лимонного курда (что было бы так вкусно на торте)!



Так как взбитые белки являются ключом к этому тесту, убедитесь, что чаша и все инструменты, которые вы используете, обезжирены.В качестве дополнительной страховки протрите все белым уксусом, затем промойте водой и высушите.

Еще одна звезда шоу — крем тартар (желательно не та бутылка, которая вот уже 6 лет торчит в глубине ящика для специй). Крем зубного камня действует как стабилизатор для всех яичных белков, делая их пышными и высокими.

молитва св. Кшиштоф за безопасное путешествие

Рецепт требует смузи, из которого получается более мягкое тесто и более мягкий мякиш.Вы также будете обрабатывать сахарный песок для рецепта, чтобы эти гранулы были меньше, легче растворялись и были легче, чтобы они не пропускали белки из воздуха. Обычный сахар будет просто перемешиваться в кухонном комбайне, пока не станет мельче.



Вы будете искать мягкие и жесткие пики в разных частях рецепта. Это пример мягкого верха. Это немного пенится, и смесь достигает пика, но тонет.

144 двойное пламя

Жесткий верх – это когда смесь держится наверху даже при встряхивании миски или венчика.Вершины блестящие и гладкие.

Когда тесто замешано, поместите его в форму. Очень осторожно перемешайте тесто ножом или лопаткой, чтобы не было больших воздушных карманов.

О, это так мило. После выпечки верх будет слегка золотистым и потрескавшимся.

Вот ключ к сохранению такой большой высоты и пышности: торт нужно охлаждать вверх дном. Есть много разных форм для выпечки ангелов. У некоторых есть прикрепленные ножки, на которые может опираться тесто.У других просто отверстие в центре. Торт может опираться на бутылку в центре. (Это хорошее время, чтобы использовать ту бутылку вина, которая была наполовину пуста в холодильнике. Старая бутылка из-под кока-колы тоже подойдет).

У моей новой сковороды есть боковые ручки и слишком узкое отверстие для бутылки.

Слава Богу за дом подростка из колледжа, который быстро сообразил сбалансировать держатели теста на двух банках с краской. Что бы ни работало!

белая бабочка означает духовность

Дайте тесту полностью остыть, прежде чем выбрасывать его примерно через два часа.Проведите ножом по краю сковороды и центральному отверстию; перевернуть на блюдо для торта. Встряхните его хорошенько, чтобы он освободился. Если он не освободится сразу, снова запустите нож и повторите.

Ангельский торт лучше всего резать зубчатым ножом. Я люблю подавать свои с огромной порцией (или тремя) взбитой начинки. Конечно, настоящие взбитые сливки всегда приветствуются. Моя любимая фруктовая добавка — клубника, мацерированная с коричневым сахаром. Обыкновенная черника, вишня, персики и даже шоколадный сироп тоже райские.

Как давно вы пекли торт с ангельской едой?

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на этот веб-сайт, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Дополнительную информацию об этом и подобном контенте можно найти на сайте Piano.io Advertising. Продолжить чтение ниже. .

Сковорода – какую выбрать? - Florina.pl

Сковорода - это изделие, без которого трудно представить себе кухонное оборудование. Потому что, наверное, не бывает дня, чтобы нам не нужно было что-то жарить — яичницу на завтрак, филе на обед и спаржу на ужин. Ах, от одной мысли текут слюнки. Если вы столкнулись с дилеммой, какую сковороду выбрать, чтобы она соответствовала вашим ожиданиям, подскажем, на что обратить внимание при покупке.

На что обратить внимание при покупке сковороды?

  1. Использование по назначению
  2. Сырье, из которого был изготовлен
  3. Тип покрытия, нанесенного изнутри
  4. Низ
  5. Можно мыть в посудомоечной машине
  6. Размер

Сковорода хорошего качества - виды сковородок в зависимости от назначения

Какую сковороду выбрать? Ниже мы представляем наш выбор сковород хорошего качества - универсальные, гриль, рыбные, яичные и WOK сковороды.

Универсальные противни

Какая сковорода лучше? Универсальный! Универсальна, подходит для приготовления различных блюд. Идеально подходит для приготовления яичницы на сливочном масле, жарки отбивных и овощей. Такая сковорода обязательно должна быть в каждом доме.

Сковороды для гриля

Какая сковорода лучше всего подходит для жарки полезных продуктов? Дно сковородок-гриль специально разработано таким образом, чтобы мясо, рыба, овощи или фрукты можно было обжаривать с минимальным количеством жира, что делает приготовленные блюда более полезными.Рифленое дно отвечает за удаление лишнего жира из пищи.

Читайте также: Сковорода-гриль – лучшая? Обзор лучших моделей Florina!

Лотки для рыбы

Какую сковороду выбрать для жарки рыбы? Форма адаптирована к ним! Сковорода Florina имеет волнистое дно, как у сковороды-гриль. Он также имеет овальную или рыбообразную форму, чтобы его можно было приготовить целиком, не разделяя.

Яичные лотки

Имеют специальные полости для приготовления яичницы, пирогов или блинов.Когда дело доходит до жарки яиц и других деликатных блюд, мы также можем порекомендовать сковороды с антипригарным покрытием. На такой сковороде можно жарить без жира или с небольшим количеством жира, благодаря чему яичница или оладьи легко снимаются без каких-либо повреждений.

Сковороды WOK

Качественная сковорода WOK гарантирует короткое время приготовления и делает блюда сочными и богатыми питательными веществами. Идеально подходит для смешанных блюд – овощей с мясом.

Какая сковорода лучше? Классификация по материалу, из которого изготовлены кастрюли

В поисках ответа, какая кастрюля лучше для вашей кухни, стоит знать самые популярные материалы, из которых изготавливается эта посуда.

Алюминиевая сковорода - легкая и отлично проводит тепло. В результате нагревается очень быстро и, главное, равномерно. На какой сковороде лучше всего жарить мясо, рыбу и морепродукты? Алюминий!

Стальная сковорода – чрезвычайно прочная и долговечная; устойчив к царапинам и высоким температурам.Чаще всего выбирают профессиональные повара. Она нагревается немного дольше, чем алюминиевая сковорода, но медленнее отдает тепло. Если вы оставите приготовленную пищу в кастрюле из качественной стали, она останется теплой и готовой к употреблению в течение длительного времени.

Читайте также: Стальная сковорода - как пользоваться?

Чугунная сковорода – выбор на долгие годы. Чрезвычайно прочный и долговечный. Он является отличным проводником тепла и долго сохраняет высокую температуру.

Медная сковорода - тоже может быть уникальным украшением за счет необычного цвета.Так что если вы ищете ответ на вопрос, какую сковороду выбрать в подарок профессиональному повару, возможно, это и есть ответ. Помимо уникального цвета, повара любят медные сковороды за то, что они моментально нагреваются и остывают. Тем не менее, у них есть и свои недостатки. Медь не устойчива к пищевым кислотам.

Титановая сковорода - чрезвычайно устойчива к истиранию и механическим повреждениям. Помимо больших преимуществ, основным недостатком является цена. На ней можно жарить без жира, используя, например,минимальное количество воды. Блюда, приготовленные таким образом, сохраняют свой естественный вкус и аромат.

Сковорода гранит/минерал - сковорода, сочетающая в себе функциональность и прочность керамического покрытия с минеральным материалом, гарантирующим антипригарные свойства. Читайте также: Гранитная сковорода - 6 вещей, которые нужно знать перед покупкой!

Какую сковороду выбрать? Классификация по видам покрытий

Дальнейшее рассмотрение вопроса о том, какую сковороду выбрать, приводит нас к внешней оболочке сковороды, которая чрезвычайно важна в контексте приготовления различных видов блюд.

Керамическое покрытие – какую кастрюлю выбрать для дома? Вариант с керамическим покрытием становится все более популярным выбором. Преимуществом этого покрытия является устойчивость к царапинам. Они равномерно нагреваются и отдают тепло пище, что полезно для окружающей среды за счет меньшего энергопотребления.

Читайте также: Сковорода керамическая. Что вам нужно знать об этом? Как это использовать?

Тефлоновое покрытие - до сих пор очень популярное и очень часто выбираемое. Это покрытие является прочным материалом, но его можно поцарапать и повредить.Чтобы наслаждаться такой сковородой как можно дольше, не мойте ее в посудомоечной машине, не трите и не пользуйтесь металлическими столовыми приборами при жарке. Поцарапанная поверхность теряет антипригарные свойства. Остальные антипригарные поверхности более устойчивы к механическим повреждениям.

Читайте также: Тефлоновая сковорода – как за ней ухаживать?

Каменное покрытие - вы не только быстро и полезно приготовите еду для семьи и друзей, но и не будете утруждать себя его очисткой.Его антипригарная поверхность позволяет использовать минимальное количество жира! Чрезвычайно прочный и стойкий — при жарке на качественной сковороде с каменным покрытием можно использовать любую кухонную утварь, будь то деревянная, тефлоновая или даже металлическая. Неудивительно, что каменные сковороды Florina рекомендованы амбассадором бренда Матеушем Гесслером! Другие продукты, рекомендованные им, можно найти в категории, которую рекомендует Матеуш Гесслер.

Какая сковорода лучше для индукции?

Какую сковороду выбрать для индукции? Если мы используем индукционную плиту, то кастрюля должна иметь специальное плоское и ровное на первый взгляд дно.Самый простой способ проверить дно кастрюли — приложить к нему магнит, таким образом проверяя его притяжение. Лучше всего проверить, не помечен ли он символом «пружина».

Любая индукционная сковорода подходит и для других плит!

Правила здоровой жарки

Вы уже знаете, какая сковорода самая лучшая? Вы добились половины успеха. Запомните еще несколько правил, как жарить продукты, чтобы получить полезный и вкусный эффект.Ведь даже самая лучшая сковорода для блинов, блюд на гриле, мяса или овощей не подойдет, если пища, приготовленная на ней, не будет полезной.

Изучение нескольких правил является необходимым дополнением к теме выбора лучшей сковороды.

Медленно нагрейте сковороду до нужной температуры. Проверить его правильность можно, капнув каплю воды на дно сосуда. Если вода сразу же испарится, значит, кастрюля достигла указанной температуры.

Добавить небольшое количество жира (достаточно одной чайной ложки на несколько порций мяса). Рапсовое или оливковое масло лучше всего подходят для быстрого обжаривания.

После добавления жира в кастрюлю подождите некоторое время, но не слишком долго, чтобы масло не начало дымиться. Поместите ингредиенты, которые вы хотите в кастрюлю. Обжариваем одну сторону 2 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Переворачивайте ингредиенты еще 2-3 минуты.

Короткий процесс обжаривания обеспечит низкокалорийность вашего блюда и полный букет вкусов.Вы заново откроете для себя любимые блюда.

Знаете ли вы, что...

Качественная сковорода с антипригарным покрытием — уникальная технология. Нагретое покрытие передает огромное количество тепла готовой пище, при этом создавая микроскопическую воздушную подушку между пищей и поверхностью сковороды.

Какая сковорода лучше всего подходит для вегетарианцев, в рацион которых не входит мясо или рыба? Здесь рекомендуются глубокие сковороды-вок или гриль, которые идеально подходят для обработки овощей.

Чистящие средства, обычно используемые в посудомоечных машинах, сокращают срок службы ваших изделий. Всегда внимательно читайте информацию на упаковке. Некоторые кастрюли хорошего качества, например, с мягкой ручкой, вообще нельзя мыть в посудомоечной машине.

Выбирая, какая сковорода лучше, сложно однозначно сказать, керамическая или тефлоновая будет лучше. Многое зависит от индивидуальных предпочтений. Имеет смысл иметь дома две разные сковороды для разных целей.Качественные алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием рекомендуются людям, худеющим и заботящимся о здоровом питании, ведь на них можно жарить любое блюдо без жира, не рискуя пригореть.

Покрытия сковороды различаются по долговечности. Наиболее подвержено повреждениям тефлоновое покрытие. Его легко поцарапать, как при использовании кухонных принадлежностей, так и при хранении. Поцарапанная тефлоновая поверхность теряет свои антипригарные свойства.Остальные антипригарные поверхности более устойчивы к механическим повреждениям. Тем не менее, металлические кухонные принадлежности использовать не стоит. Пластиковые, силиконовые или деревянные лезвия более безопасны и практичны.

Какая сковорода лучше всего подходит для вашей кухни?

Подробнее о лавовом камне - сковороде специального назначения

.

Gourmia R-GAF-658 Руководство пользователя аэрогриля 6 кварт

Gourmia R-GAF-658 Руководство пользователя аэрогриля 6 кварт
Добро пожаловать в захватывающий мир аэрофритюрницы от Gourmia

Gourmia Поздравляем с приобретением Gourmia аэрогриль, специально разработанный для более здорового приготовления пищи! Если вы один из тех людей, которые любят хрустящую жареную пищу и «хрустящие» лакомства, избегая при этом нездоровой пищи, вы сделали правильный выбор.еда всего в нескольких шагах. Мы уверены, что ваша аэрогриль Gourmia будет интересной и простой в использовании, а конечным результатом станет вкусная и полезная закуска. Страницы данного руководства содержат исчерпывающие инструкции, которые помогут вам разобраться с функциями и особенностями аэрофритюрницы Gourmia. Внутри этого руководства вы также найдете информацию о режиме его работы, полные пошаговые инструкции по эксплуатации, установке, очистке и обслуживанию вашего устройства.Внимательно прочитайте все инструкции по технике безопасности, чтобы обеспечить безопасное использование в любое время. Спасибо за покупку. Мы искренне надеемся, что вам понравится это, а также множество инновационных продуктов, предлагаемых Gourmia.

ВАЖНЫЕ ЗАЩИТНЫЕ СРЕДСТВА

Перед использованием электроприбора всегда соблюдайте следующие основные меры предосторожности:

  1. Этот прибор не предназначен для использования лицами (включая детей в возрасте до 8 лет) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или без опыта и знаний, если только они не находятся под надзором.
  2. Перед подключением устройства убедитесь, что временной объем, указанный на устройстве, соответствует локальному основному объему.
  3. Не используйте устройство, если вилка, шнур питания или само устройство повреждены. Всегда следите за тем, чтобы вилка была правильно вставлена ​​в настенную розетку.
  4. Не используйте прибор с поврежденным шнуром или вилкой, а также после того, как прибор сломан или каким-либо образом поврежден. Верните устройство в ближайший авторизованный сервисный центр для проверки, ремонта или регулировки.
  5. Тщательный надзор необходим, когда какой-либо прибор используется детьми или рядом с ними. Дети должны находиться под присмотром, чтобы они не играли с устройством. Очистка и техническое обслуживание пользователем не должны производиться детьми, если они не старше 8 лет и находятся под присмотром.
  6. Не допускайте, чтобы шнур свисал с края стола или прилавка или касался горячих поверхностей.
  7. Во избежание поражения электрическим током не погружайте шнур, вилку или устройство в воду или любую другую жидкость.Не подключайте прибор к электросети и не работайте с панелью управления мокрыми руками.
  8. Никогда не подключайте эту машину к внешнему таймеру или отдельной системе дистанционного управления, чтобы избежать опасной ситуации. Всегда сначала подключайте вилку к устройству, а затем подключайте шнур к настенной розетке. Для отключения выключите устройство, затем выньте вилку из розетки.
  9. Не размещайте прибор на легковоспламеняющихся материалах, таких как скатерти или занавески, или рядом с ними.Доступные поверхности могут нагреваться во время использования. Не ставьте на горячие газовые или электрические горелки или рядом с ними, а также в горячую духовку.
  10. Не устанавливайте прибор на стене или других приборах. Оставьте не менее 4 дюймов свободного пространства сзади и по бокам и 4 дюйма свободного пространства над машиной. Не кладите ничего на устройство.
  11. Не используйте устройство для целей, отличных от описанных в данном руководстве. Использование аксессуаров, не рекомендованных производителем устройства, может привести к травме.
  12. Не оставляйте устройство без присмотра. Будьте предельно осторожны при обращении с оборудованием, содержащим горячее масло или другие горячие жидкости.
  13. Не использовать на открытом воздухе.
  14. Не прикасаться к горячим поверхностям; используйте ручку. Во время жарки горячим воздухом горячий пар выходит из воздуховыпускного отверстия. Держите руки и лицо подальше от отверстий для выпуска пара и воздуха. Также будьте осторожны с горячим паром и воздухом при извлечении кастрюли из прибора.
  15. После использования металлическая крышка внутри очень горячая, избегайте контакта с горячим металлом внутри после приготовления. Вынимайте вилку из розетки, когда не пользуетесь и перед очисткой. Дайте остыть, прежде чем надевать или снимать детали, а также перед очисткой прибора.
  16. Немедленно отключите устройство от сети, если вы заметили, что из устройства идет темный дым. Подождите, пока не перестанет идти дым, прежде чем снимать кастрюлю с прибора.
  17. ТОЛЬКО ДЛЯ БЫТОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.
ЗНАЙТЕ СВОЮ ФРИТЮРНИЦУ

Перед первым использованием

  1. Снимите все упаковочные материалы. Удалите все наклейки или этикетки с устройства. №
  2. Тщательно вымойте кастрюлю и корзину горячей водой с добавлением небольшого количества моющего средства и губки, не оставляющей царапин.
  3. Протрите машину внутри и снаружи влажной тканью.
    Примечание: GAF658 может пахнуть «горячим пластиком» во время первых нескольких использований новой фритюрницы.Это совершенно нормально для новых фритюрниц, так как материал нагревается впервые. Он исчезнет после первых нескольких применений.
Использование аэрофритюрницы

Это аэрофритюрница, работающая на горячем воздухе.

  • Не наполняйте сковороду маслом, фритюрным жиром или любой другой жидкостью.
  • Ничего не кладите на устройство.
    Примечание. Не ставьте прибор на стену или другие приборы.Важно оставить не менее 4 дюймов свободного пространства сзади и по бокам и 4 дюйма над устройством для надлежащей вентиляции.
  1. Установите устройство на устойчивую, ровную, термостойкую и ровную поверхность.
  2. Поместите корзину в кастрюлю. Положите ингредиенты в корзину, не перегружайте. Вставьте сковороду во фритюрницу. Распылите растительное масло на
    для более хрустящей корочки.
  3. Включите фритюрницу в электрическую розетку.
    ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФРИТЮРНИЦЫ

  4. Добавьте 3 минуты к времени подготовки, чтобы разогреть фритюрницу. При приготовлении нескольких партий нагревайте только перед первой партией.
  5. Некоторые рецепты или ингредиенты требуют взбалтывания в середине приготовления (см. «Таблица настроек» на стр. 12). Чтобы встряхнуть ингредиенты, вытащите чашу из прибора за ручку и встряхните ее. Затем вставьте сковороду обратно во фритюрницу и продолжайте готовить.
    ПРИМЕЧАНИЕ. Будьте осторожны, не нажимайте кнопку освобождения корзины на ручке во время встряхивания. Это отделит корзину от кастрюли.
    Примечание. Когда вы извлекаете противень из машины, дисплей переходит в спящий режим, а когда вы снова вставляете противень в машину, автоматически восстанавливаются настройки времени и температуры. Нет необходимости сбрасывать настройки или нажимать кнопку запуска.
  6. По истечении выбранного времени приготовления прозвенит звонок таймера. Выньте кастрюлю из прибора и поставьте ее на термостойкую поверхность.Если вы хотите немного увеличить время приготовления пищи, просто задвиньте сковороду обратно в машину и установите таймер на несколько дополнительных минут.
  7. Когда блюдо будет готово, поставьте кастрюлю на термостойкую поверхность. Сдвиньте крышку фиксатора корзины вперед, нажмите кнопку фиксатора корзины и извлеките корзину из чаши. Опустошите корзину в миску или тарелку с помощью щипцов; еда, корзина и сковорода будут горячими!
    ПРИМЕЧАНИЕ. Не переворачивайте сковороду или корзину вверх дном, так как лишнее масло, скопившееся на дне сковороды или корзины, вытечет на ингредиенты.Чтобы не поцарапать антипригарное покрытие, не используйте острые или металлические предметы.
  8. Когда партия ингредиентов готова, фритюрница немедленно готова к приготовлению следующей партии. Предварительный нагрев не требуется.

Примечание. После жарки горячим воздухом сковорода и ингредиенты горячие – не прикасайтесь к ним.
В зависимости от типа ингредиентов во фритюрнице из поддона может выходить пар.

Устранение неполадок
Задача Возможная причина 90 121 90 122 90 119 90 120 Раствор 90 121 90 122 90 131 90 118 90 119. Устройство не подключено. Вставьте вилку в розетку с заземлением.
Вы не установили таймер. Коснитесь значка таймера, чтобы установить необходимое время приготовления
для включения устройства.
Посуда не вставлена ​​в прибор Правильно установите посуду в прибор.
правильно.
Жареные ингредиенты в Количество ингредиентов в Поместите небольшие порции ингредиентов в корзину.
Фритюрница не готова. корзина слишком большая. Меньшие порции прожариваются более равномерно.
Заданная температура слишком низкая. Коснитесь значка температуры, чтобы установить желаемую настройку температуры.
(см. «Таблица настроек» на стр. 12).
Время подготовки слишком мало. Коснитесь значка таймера, чтобы установить необходимое время приготовления
времени.
(см. «Таблица настроек» на стр. 12).
Ингредиенты обжариваются Для некоторых видов ингредиентов требуется Ингредиенты укладываются друг на друга
неравномерно во фритюрнице. взболтать наполовину (чипсы) взболтать наполовину
время приготовления. время подготовки.
(см. «Таблица настроек» на стр. 12).
Жареные закуски не хрустящие Вы использовали закуску, которая должна была быть Используйте закуски из духовки или слегка смажьте их маслом
, когда они выходят из обычная фритюрница. закуски для более хрустящего результата.
Фритюрница.
Я не могу вставить противень в Корзина заполнена. Не наполняйте корзину выше максимальной линии
устройство правильно. (см. «Таблица настроек» на стр. 12).
Идет белый дым Вы готовите жирные ингредиенты. При обжаривании жирных ингредиентов во фритюрнице необходимо оборудование
. большое количество масла вытечет в поддон. Масло
дымит белым цветом, и поддон может нагреваться
сильнее, чем обычно. Это не влияет на устройство
или на окончательный результат.
Сковорода все еще содержит остатки жира Белый дым возникает в результате нагревания жира в
от предыдущего использования. сковорода. Обязательно очищайте поддон и корзину
после каждого использования.
Свежий картофель фри обжаривается неравномерно Хороший картофель обеспечит выравнивание Используйте свежий картофель и убедитесь, что он остается твердым
во фритюрнице. готовить. во время жарки.
Тщательно промойте картофельные палочки Тщательно промойте картофельные палочки, чтобы удалить крахмал
перед приготовлением. на внешней стороне палочек.
Свежий картофель фри не хрустящий, когда Хрустящий картофель фри зависит от Убедитесь, что картофельные палочки хорошо высушены
из фритюрницы. количество масла и воды в перед добавлением масла.
Картофель фри. Нарежьте картофельные палочки мельче, чтобы они были более хрустящими.
Добавьте немного масла, чтобы получить более хрустящую корочку.
НАСАДКИ ДЛЯ ЖАРКИ НА ВОЗДУХЕ
  • Для приготовления небольших ингредиентов обычно требуется чуть меньше времени, чем для более крупных.
  • Встряхивание мелких ингредиентов в середине приготовления оптимизирует конечный результат и помогает предотвратить неравномерное обжаривание ингредиентов.
  • Добавьте 1 столовую ложку масла в свежий картофель, чтобы он стал хрустящим. Обжарьте ингредиенты во фритюрнице в течение нескольких минут после добавления масла.
  • Не готовьте во фритюрнице очень жирные ингредиенты, такие как сосиски. №
  • Закуски, которые можно приготовить в духовке, также можно приготовить во фритюрнице.
  • Используйте готовое тесто для быстрого и простого приготовления фаршированных закусок. Готовое тесто также требует меньше времени на приготовление, чем домашнее тесто.
  • Поместите противень или форму для выпечки в корзину для фритюрницы, если вы хотите испечь пирог или пирог с заварным кремом, или если вы хотите поджарить песочное печенье или ингредиенты с начинкой.

Примечание. Поскольку технология быстрого горячего воздуха сразу нагревает воздух внутри прибора, кратковременное вынимание посуды из прибора не повлияет на процесс.

Совет: если вы установите таймер на половину времени приготовления, таймер прозвонит, когда вам нужно встряхнуть ингредиенты. Однако это означает, что вам нужно сбросить таймер на оставшееся время приготовления после встряхивания. (см. «Таблица настроек» на стр. 12).
Примечание. Если вы установите таймер на полное время приготовления, таймер не будет звонить во время приготовления.Перед тем, как закончить, вы можете в любой момент вытащить кастрюлю, чтобы проверить
условия приготовления ингредиентов. Питание будет отключено автоматически и возобновится только после того, как кастрюля будет возвращена в устройство (в этом случае таймер всегда будет отсчитывать время).

ТАБЛИЦА НАСТРОЕК

Следующие настройки являются ориентировочными - поскольку ингредиенты различаются по происхождению, размеру, форме и марке, мы не можем гарантировать наилучшие настройки для ваших ингредиентов

Порция (унции) Время (мин.90 122 90 475 Температура 90 122 90 119 Встреть 90 122 90 119 Дополнительная информация 90 122 90 131 90 118 90 483 90 120 Картофель 90 121 90 120 и овощи 90 121 90 122 90 131 90 118 90 119 Тонкие 7 ув. картофель фри. 8-12 400 встряхивать каждые 5 минут.
7 унций Толстый замороженный картофель фри. 8-15 400 встряхивать каждые 5 минут.
Замороженные луковые кольца 10 унций. 8-14 400
Запеченные Zucchini 2oz или 6 Slices 16-10 400 . Пол. 5-10 400 коктейль масляный спрей
Картофель фри 5 унций. 8-12 400 встряхивать каждые 5 минут. масло для распыления
Свежие толстые чипсы 5 унций. 10-20 400 встряхивать каждые 5 минут. спрей с маслом
Свежий картофель 2 унции. 90 122 90 119 20-25 90 122 90 119 350 90 122 90 497 90 122 90 131 90 118 90 483 90 120 Мясо 90 121 90 120 и 90 121 90 120 Рыба 90 121 90 122 90 131 118 90 119 Заморан 11 унций 10-20 400 полунавес
Замороженные рыбные палочки 10,5 унций. 10-20 400 полусарай
Филе свежей рыбы 2-4 унции. 10-15 350 Перевернуть наполовину
Стейки (средние) 3,2 унции. 10-15 320 turn halfway
Chicken breasts 1 breast 20-25 350 turn halfway
Chicken wings 3-2 20-9012 30 90 122 90 119 350 90 122 90 497 поворота на полпути более
куриная нога 1 нога 90 122 90 119 20-25 90 122 90 119 350 90 122 Поверните на полпути над 90 122 90 131 90 118 90 119 Куриная нога 1 Магита -25 Поверните на полпути более 90 122 90 131 90 118 90 119 Гамбургер 2 Бургеры 90 122 90 119 10-20 90 122 90 119 350 90 122 90 497 Поверните на полпути более 90 122 90 131 90 118 90 483 90 120. 90 122 90 131 90 118 90 119 Торт на 10 унций.90 122 90 119 20-25 90 122 90 119 350 90 122 90 497 90 122 90 131 90 118 90 119 Кексы 2 0гр. 10-20 350 Вылить тесто в бумажные кексы

Фритюрницы работают аналогично духовкам. Если вашего блюда нет в списке, см. инструкции по приготовлению в духовке на упаковке или в рецепте.

ОЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

  • Очищайте устройство после каждого использования.
  • Перед очисткой убедитесь, что устройство полностью остыло.
  • Не используйте металлическую посуду или абразивные чистящие средства для очистки противня и корзины, так как это может повредить антипригарное покрытие.
  1. Выньте вилку из розетки и дайте прибору остыть.
    Примечание. Снимите противень с фритюрницы, чтобы фритюрница быстрее остыла.
  2. Протрите корпус устройства влажной тканью.
  3. Снимите корзину с противня. Очистите кастрюлю и корзину горячей водой, небольшим количеством средства для мытья посуды и нецарапающейся губкой.
    Совет. Если грязь прилипает ко дну чаши или корзины, наполните чашу и корзину горячей водой и небольшим количеством моющего средства и дайте чаше и корзине отмокнуть примерно 10 минут.
  4. Очистите внутреннюю часть фритюрницы горячей водой и щеткой для очистки, чтобы удалить остатки пищи.
Окружающая среда

Не выбрасывайте устройство вместе с обычными бытовыми отходами по окончании срока его службы, а сдайте его в официальный пункт сбора для переработки.Таким образом, вы помогаете защитить окружающую среду.
Гарантия и обслуживание Если вам требуется обслуживание или информация или у вас возникли проблемы, посетите наш веб-сайт или свяжитесь с вашим дистрибьютором.

Узнайте больше об этом руководстве и загрузите PDF:

Документы/ресурсы

Связанные руководства/ресурсы
.

Как приготовить пирожки с клубникой на сковороде. Вкуснейшие дрожжевые пироги с клубникой в ​​духовке

Установить режим "Торт" (у меня 1 час 30 минут). Замесить тесто руками: подогреть смесь молока с белками яиц. Муку просеять, сделать углубление, всыпать дрожжи. Добавьте соль, сахар, растительное масло и цедру. Постепенно влить молочную смесь белков, замесить тесто. Тесто должно быть густым, но не тугим, не цепляющимся за руки и стол. Очистить тесто чистым полотенцем или пищевой фольгой и оставить в теплом месте подходить на 1 час.Дальше все по рецепту. Вот такое тесто получается в хлебопечке. Оно очень воздушное и пористое, и после того, как вы достанете ведерко, теста будет немного.

Затем разделите тесто на 15 частей. Каждую свернуть в небольшой овал. На край коржей положить несколько ягод клубники (лучше использовать мелкие ягоды), посыпать 1 чайной ложкой сахара. Следующий край печенья обрезается по 4-5 полоскам.

Кусочек торта с клубникой свернуть (в виде вареников) и прижать к коленям, чтобы начинка закрылась.

Оберните другой край (края) крест-накрест, чтобы получилась клубничная лепешка. Края полос следует убрать под низ волынки.

Оставить кексы с клубникой на 20 минут для расстойки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут до красивого румяного цвета.

Прелестные воздушные лепешки с клубникой, приготовленные в духовке, сразу накрывают мокрым полотенцем на 3-4 минуты (они становятся нежнее и мягче), дают полностью остыть и можно подавать к столу.Очень вкусно с молоком или холодным компотом.

Приятного аппетита!

Рецепты приготовления

Пошаговый рецепт для вас Приготовление ароматных лепешек с клубникой в ​​духовке, в домашних условиях с фото и видео инструкциями. Приятного аппетита!

2 кл.

240,5 ккал.

5/5 (1)

Наверное, нет на свете людей, которые не любят домашнюю выпечку и умопомрачительные запахи, исходящие из печи во время ее приготовления.В такую ​​выпечку входит пирожка. , который может быть изготовлен с любой начинкой. Предлагаю вам набить клубнику и испечь воздушное и ароматное тесто.

Что нужно знать перед приготовлением пищи

Кухонное оборудование: чаша для теста, чаша для посуды, противень, кисточка для размазывания, полотенце.

Для макета:

Для теста:

для заполнения:

.

Любитель Жареный Пирочков. можно использовать этот рецепт:

  1. Тесто готово и тоже в духовку.
  2. Когда тесто подходит, у вас на руках немного растительного масла и воспламенитель.
  3. Скульптура из такого теста не должна портиться на мучном столе, а смазываться маслом.
  4. При замешивании на коржи положите не соскальзывайте, а распределяйте по длине, хорошо отступив от края.
  5. Посыпаем сахар крахмалом.
  6. Необходимо срочно подобрать два края, чтобы получился торт.Тесто не липнет к рукам, с ним легче работать, она периодически смазывает руки маслом.
  7. Оставьте пироги на пять-семь минут на столе.
  8. Я хорошо разогрел сковороду. Масла в сковороде достаточно.
  9. Мы разместили шов для пирожков, оставив пространство между коржами, так как оно будет увеличиваться при жарке.
  10. Обжарьте паштеты на среднем огне с обеих сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

На странице есть другие варианты рецептов, которые помогут вам правильно замесить тесто.

Видео

Если вы ничего не понимаете в технологии приготовления, то этот подробный рецепт в видео поможет ответить на все ваши вопросы.

Весной и летом, в сезон, когда появляются сочные и ароматные ягоды клубники, я часто пеку для своих домочадцев очень вкусный дрожжевой пирог С клубникой в ​​духовке. Как испечь торт кормовой Вы можете узнать из моего завоевания пошагово с фото.

Изделия для теста:

90 147
  • молоко - 300 гр;
  • яиц - 3 шт.;
  • маргарин
  • – 100 грамм;
  • сахарный песок - 150 гр;
  • Дрожжи свежие - 30 грамм;
  • крахмал
  • – 20 грамм;
  • ванилинта -1 упаковка;
  • клубника - 200 гр;
  • мука - 600 грамм.
  • Как испечь пироги с клубникой в ​​духовке

    Начнем с того, что нам нужно для начала дрожжевое тесто.. Дрожжи растворяют в теплом молоке, а маргарин, 100 грамм сахара и два яйца взбивают в блендере.

    Затем смешайте молоко и взбитую смесь в глубокой миске и хорошо перемешайте.

    Разделить указанное в рецепте количество муки пополам. Для этапа пены нам понадобится 300 грамм муки. Небольшими порциями сухую муку замесить в тесто.

    Затем пар нагревают в течение сорока минут.

    На этом фото композиция из роз.

    Добавьте к киту оставшиеся 300 граммов муки, замесите тесто и дайте ему отдохнуть минут пятнадцать.

    За это время мы успеваем подготовить ягоды для начинки.Сначала нужно помыть клубнику и удалить хвостики.

    90 199

    Для тортов старайтесь выбирать мелкую клубнику, если у вас крупные ягоды, их необходимо разрезать пополам. Прокрутите клубничный крахмал. Это делается для того, чтобы при выпечке сок не вытекал из теста и удерживался в ягодах.

    Приступаем к формированию торта. Из большого куска теста начинаем руками кусочки размером с теннисный мячик. Старайтесь, чтобы кусочки теста были одинаковыми, тогда лепешки будут смотреться аккуратно и ровно их пересекать.

    Из разорванных тестовых ландшафтов сначала сформируйте шар, а затем с помощью булавки слегка вбросьте в лепешку. В центр лепешки вымазывают чайную ложку сахара и выкладывают начинку (2-3 ягодки клубники).

    Затем нарезать тесто как на пельмени, но верхний край завернуть внутрь.

    Если вы больше привыкли к другому розовому цвету, вы можете использовать его.

    В результате бабла получил половину возражений.Ставим лепешки в теплое место на полчаса, чтобы они поднялись.

    Смазать кулинарным насосом перед выпечкой.

    Старайтесь не нажимать, чтобы тесто не осело. Выпекать дрожжевые коржи с клубникой мы будем в разогретой духовке на среднем огне минут двадцать.

    Вот такие у нас румяные и вкусные пирожные.

    Перед подачей на стол желательно, чтобы он был прохладным.Но соблазнительный аромат свежей выпечки привлек моих домочадцев, и большая тарелка горячих пирожков была съедена за считанные минуты.

    Несколько тортов, которые мне все-таки удалось "сохранить", чтобы циханиты могли увидеть выпечку в контексте. На фото видно, что тесто получилось нежным и пышным, а начинка, благодаря крахмалу, не вытекает.

    В общем, Пирожки Дубовые с клубникой в ​​духовке успели у нас прославиться! Желаю всем вкусного и хорошего настроения.

    Простой рецепт клубничного печенья, особенно для тех, кто не любит играть с тестом. Я приготовила пирог на скорую руку. в кефире. Всегда используйте этот рецепт кекса при приготовлении беляшей и лепешек с разными начинками. Вы можете приготовить торты с клубникой и по своему любимому рецепту торта.

    Нам нужны продукты:

    Добавить соду в кефир, перемешать. Дайте 5 минут.

    Затем добавить яйцо, масло.Хорошо перемешать.

    Подсыпав немного муки, замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Не должно быть красивого торта. Чтобы паутинки были воздушными, муку лучше подсыпать при раскатывании теста. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

    Ягоды промойте, снимите стаканчики и мелко нарежьте.

    От теста отрезать кусок, кинуть в жгут и разрезать на кусочки.Скорее из кусочков дрожжевого теста.

    Изначально кладем сначала чайную ложку сахара, потом столовую ложку клубники. Посыпаем клубнику небольшим количеством крахмала и берем торт. Итак, остальные лепешки, бока вырезаем непосредственно перед жаркой.

    Обжарьте котлеты с двух сторон на среднем огне.

    Наши клубничные пирожные готовы.

    Приятного чаепития!

    На мой взгляд, это самый вкусный торт из всех существующих.
    Пирог заранее обжаривается, образуя хрустящую корочку. Внутри коржи получаются мягкими, пышными и пористыми. За время жарки клубника не успевает свариться и остается свежей и ароматной.
    Клубничные пироги нужно жарить, а не печь. Что касается обжарки, то меньше времени подвергается термической обработке и клубника, не успевает полностью свариться и до выхода сока истекает.
    При приготовлении песка из клубники есть маленькие секреты.
    Чтобы сок был слишком жидким и не выпадал из теста, необходимо добавить немного крахмала.Готового блюда вы не почувствуете, но сок станет гуще.
    В тортах не должно быть дырок.
    Выпечка бывает только горячей. Не готовьте их заранее, иначе тесто вытечет из сока, а сами ягоды превратятся в лепешки.

    КОНСТРУКЦИЯ

    На 1 пят.
    70~80г дрожжевого теста, 3 ~ 9 ягод клубники (60 ~ 80 г), 1~2 ч ложки сахара (8~15 г), ложка крахмала 1/3 ч (~3г), масло растительное для жарки

    Тесто разделить на кусочки массой 70~80 г и скатать из них шарики.


    Шарики из гранул диаметром 12–14 см.


    На каждый осадок насыпьте треть чайной ложки крахмала и одну чайную ложку сахара.


    Сверху положите клубнику.
    Если клубника кислая, то высыпать еще одну ложку сахара.


    Патти защиты.

    Масло растительное Налить в форму слоем 1~1,5см. Ставим сковороду на средний огонь.ШОУ ДОГ ШОУН.


    Жарить до закрытия. Котлеты перевернуть на другую сторону, огонь ослабить, накрыть сковороду крышкой. Жарить до готовности.

    .

    мотивирует готовить!: Мазовецкие дрожжевые клецки

    Смотрю на заснеженные деревья за окном, в камине потрескивает огонь, немного помечтал. Я помню ноябрьскую экспедицию, во время которой я посетил Двор Скибнев и Ретро Кладовую, принадлежащую Мазовецкому кулинарному маршруту Михи Шлачекки. Именно там я познакомилась с новым ароматом, который настолько покорил меня, что я пообещала себе повторить его на карнавале на собственной кухне. Я говорю о Мазовецкие дрожжевые вареники - отличная альтернатива пончикам или фаворку на Жирный четверг и Масленица.Они не требуют таких же ручных навыков, как пончики, и гораздо менее трудоемки, чем фаворки. Вы должны попробовать это!

    О, ты даже не представляешь, какие у меня ленивые выходные. Оборачиваю свою бедную, побежденную мигренью голову ароматными травами, заворачиваю ноги в теплое одеяло, пью успокоительные настои и жду, когда пройдет. Я включил зимний плейлист Spotify, и я так счастлив. Пока мы дотянем до светлых мгновений, пока мое зрение вернет былую остроту. Послушай. красивый "Ленивый снег" Вниз как серебро



    Если вас тоже смущает название " пампучий ", спешу пояснить - нет, речь не о познаньских пампучих - дрожжевых булочках на пару.В восточной Мазовии, исторически сложившемся Подлясье, дрожжевые клецки являются своего рода сладким десертом, райскими «лепешками». Я не буду называть их «выпечкой», потому что они не запекаются в духовке, а жарятся в масле. Такие невзрачные, невзрачные "лепешки" со сковородки ни внешним видом, ни эффектным эффектом подъема фаворков не дают вкуса, а когда посыпаешь их пудрой и ешь горячими, пока пальцы еще обжигают пальцы, вы не сдержите стон восторга. Бошш… вот какой вкус у рая! По крайней мере, это зима, карнавал, благоухающий ванилью и домашним вареньем.

    Пампучи обжаривают в среднем горячем масле. В дополнение к первому этапу подъема теста (во время которого вы пьете кофе) и второму этапу подъема бисквитов (затем вы раскатываете их последующие партии), на сковороде происходит третий этап подъема. Это момент, когда в идеальной спортивной сумке образует пустое место посередине, воздушный пузырь . Это тайник для чайной ложки варенья, домашнего варенья или варенья. Чудесное взаимодействие между гурманом и десертом - чайная ложка сливового джема, сладкие напудренные пальчики, горячий пирог на вкус.


    В то время как традиционных пончиков с поднятием их, замешиванием легкого теста, бережным броском их в горячий жир, аккуратно переворачиванием, затем начинкой мармеладом и поливом глазурью, могут вызвать сомнения, стоит ли заморачиваться. Иногда одна только мысль их пожарить вызывает «идиотского чертенка», зовущего «сходить в кондитерскую за пончиком». А сами пампучи называют "делай нас" . Их действительно легко сделать. Конечно, для роста теста требуется некоторое время, но тогда у вас больше не будет точности, необходимой для пончиков, или большого количества раскатывания и нарезки с тонкими как пергамент филе.Здесь тесто раскатывают относительно небрежно, оставляют для последнего подъема «тем временем», затем всего мгновение на сковороде, и оно готово. Для начала приготовьте мазовецких пельменей половину или 1/4 порции. Подождите минуту, и они будут готовы. Хорошая тренировка перед Жирным Четвергом или Масленицей. Горячий, пушистый, мягкий, нежный, чудесный с домашним вареньем, которое каждый кладет в дырочку в рваном воздушном пузыре. Вся радость, чистое блаженство вкуса. Обязательно приготовьте их и дайте им знать, каковы они на вкус.А во время прогулки по восточной Мазовии загляните в деревню Скибнев-Подавце, в Ретро Буфетную, и закажите поднос с пампучами у госпожи Малгоши Заранек, хозяйки этого очаровательного места. И обязательно передай мне привет!


    В Усадьбе в Скибневе на кухне с камином жарят пампучи. Госпожа Малгожата подает им горячие жареные яблоки. Поданные таким образом пампучии в холодный день на вкус как тепло и сама жизнь. Но их можно пожарить дома, я получил следующий рецепт от госпожи Малгоши с повелением, что зимой надо жарить пампи и есть горячими с домашним вареньем.


    Мазовецкие дрожжевые клецки *

    около 1 кг муки пшеничной сорта 500 или 550

    около 1/2 стакана молока

    около 1/2 стакана теплой воды

    100 г свежих дрожжей комнатной температуры

    3 столовые ложки сахара

    1/2 стакана рапсового масла

    2 деревенских яйца + 2 желтка

    1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    рапсовое масло для жарки

    сахарная пудра для посыпки

    В миске смешайте теплую воду и молоко, добавьте сахар и дрожжи и тщательно перемешайте.Отложите закваску для созревания примерно на 15 минут. В большую миску или миску просеять муку, добавить дрожжевую закваску и масло. Месите рукой или деревянной ложкой около 5 минут, пока не получится однородное тесто. Накройте тесто тканью и оставьте в теплом помещении для подъема примерно на час, тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

    На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто в лепешку толщиной около 1/2 см, с помощью накатного колеса или ножа нарежьте тесто на ромбы и положите его на посыпанный мукой противень, пока оно не поднимется, примерно на 10 минут.Разогрейте рапсовое масло в сковороде до высоты примерно 3-4 см. Используя шпажку, вставьте ромбики из теста в горячее масло, следя за тем, чтобы температура масла оставалась прежней. Огонь должен быть средним, тесто должно шипеть, но не слишком быстро краснеть, чтобы пампучии успели подняться во время жарки. Обжаривайте клецки по 1-2 минуты с каждой стороны, они должны немного подняться, образовав внутри большой воздушный пузырь. Выньте пампуны из кастрюли на противень, застеленный бумажным полотенцем.При обжаривании последующих порций добавляйте масло.

    Еще теплыми, кроме сахарной пудры, подавать горячими, желательно с домашним яблочным или вишневым джемом. Это отличная альтернатива карнавальным пончикам или фаворкову. Мазовецкие пампучии вкусные!

    * рецепт из семейных записных книжек Малгожаты Заранек

    .

    Рецепт Торта Таро | Лучшие способы приготовить эту вкусную китайскую закуску

    Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы найдете мои рекомендации полезными и купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я могу получить комиссию без дополнительных затрат. Подробнее

    Вы ищете уникальную китайскую закуску? Почему бы не попробовать торт таро? Это печенье сравнивают с печеньем из редьки, но оно имеет более густую консистенцию.

    Торт Таро — кантонское блюдо, приготовленное из таро, корнеплода, похожего на ямс. В качестве основного ингредиента в нем используется рисовая мука, и перед подачей его обычно обжаривают на сковороде.

    Может также содержать свинину, черные грибы или колбасу. Часто посыпают нарезанным луком-шалотом.

    Этот десерт можно найти в ресторанах Гонконга и Чайнатауна, но если вы не планируете поездку в ближайшее время, вы можете приготовить его на своей кухне.

    В этой статье вы найдете несколько рецептов вкусного домашнего торта таро.

    Рецепт торта таро

    Йоост Нуссельдер

    Прежде чем перейти к некоторым ценным советам и хитростям, давайте рассмотрим пример рецепта таро, который популярен во многих азиатских кухнях.

    Время приготовления 1 час 45 минут

    Время приготовления 1 час

    Закуска для блюда

    Китайская кухня

    Порции 1 8-дюймовая форма для торта

    • 180 г рисовой муки
    • ½ чайной ложки сахара
    • ¼ чайной ложки белого перца
    • 0,03 фунта 0,3 чайной ложки солинарезанный кубиками корень таро это будет вес без кожуры
    • 3 ст.л. сушеные гребешки
    • 3 ст.л. сушеные креветки
    • 2 китайские колбаски
    • нарезанный лук-шалот
    • ½ ч. Взбейте ингредиенты и отложите на потом.

    • Нагрейте 2 стакана воды и добавьте креветки и морские гребешки.Оставьте как минимум на час, пока он полностью не увлажнится.

    • Слейте воду с креветок и гребешков и отставьте в сторону.

    • Поместите сосиски под горячую воду. Это размягчит их и облегчит нарезку. Разрезать на мелкие кусочки.

    • Нарежьте креветки и пальцами разломайте гребешки на кусочки. Добавьте колбасу и отложите на потом.

    • Положите корень таро в кастрюлю с водой для полива. Ставим на средний огонь и доводим до кипения.Затем варить 2 минуты и процедить.

    • Нагрейте 1 ½ стакана ароматизированной воды и замочите в микроволновой печи на 30 секунд. Добавьте рисовую муку в миску и хорошо перемешайте.

    • Положите корень таро в смазанную маслом форму. Снова взбейте смесь из рисовой муки и вылейте на таро.

    • Посыпьте смесью таро и рисовой муки смесь морских гребешков, креветок и сосисок. Пальцами слегка втолкните добавки в жидкость так, чтобы они были хотя бы частично погружены.

    • Поставьте на средний огонь и готовьте на пару в течение одного часа. Через 30 минут проверьте, достаточно ли воды в пароварке. Если нет, то долейте.

    • Посыпать нарезанным луком-шалотом и семенами кунжута.

    • Перед нарезкой или подачей дайте рецепту остыть. Торт можно есть при комнатной температуре или подогреть в микроволновке и есть горячим. Его можно есть отдельно или окунать в перец чили, устрицы или соевый соус, если вы предпочитаете.

    Вот несколько дополнительных примечаний, которые могут помочь вам составить рецепт.

    • Глубокая форма для теста, на которую вы намазываете таро, может быть формой для выпечки 8 × 8 или буханкой.
    • Для приготовления на пару можно использовать вок с решеткой внизу. Просто добавьте воды и накройте крышкой, чтобы тесто приготовилось.
    • Многие рецепты сочетают все ингредиенты сразу, без добавок. (Мы рассмотрим другие правила чуть позже).
    • Гарниры должны быть мелко нарезаны, чтобы их было легко есть.
    • Избегайте липкой рисовой муки. Используйте только обычную рисовую муку.
    • Если после смешивания с подогретой водой рисовая мука стала комковатой, осторожно встряхните венчиком, чтобы разбить комки, и продолжайте перемешивание.
    • Большинство ингредиентов этого рецепта можно найти на местном азиатском рынке.

    Советы и рекомендации по приготовлению торта таро в домашних условиях

    Что такое торт таро?

    Торт Таро может показаться странной смесью, но многие находят его вкусным.

    Тесто состоит из рисовой муки и таро, посыпанных или смешанных с различными пикантными ингредиентами. Его обычно подают на Лунный Новый год как праздничное блюдо. Его подают и в других важных случаях.

    Торт не содержит глютена. Он не содержит соевого соуса, пшеницы или глютена, поэтому, если вы придерживаетесь диеты без пшеницы, это может быть просто десерт для вас.

    Как приготовить таро?

    Первым шагом в рецепте торта таро будет приготовление таро.

    Овощ похож на картофель с темно-коричневой пушистой кожурой. Начать нужно с очистки кожуры от овощей.

    Это можно сделать, разрезав таро пополам и положив его на основание. Затем используйте нож для очистки, чтобы очистить кожуру.

    Когда закончите, вы можете нарезать овощи кубиками и готовить их в течение нескольких минут, чтобы получить желаемую консистенцию в вашем рецепте.

    Правильное приготовление начинки

    Для многих вкус таро — это просто дополнение.Добавленные начинки будут часто сохнуть, поэтому перед использованием рекомендуется повторно увлажнить их, замачивая в горячей воде.

    Оставшуюся воду можно позже добавить в рисовую муку, чтобы усилить вкус умами.

    Добавки следует измельчать на мелкие кусочки перед добавлением в рецепт.

    Рисовый раствор — это клей, который скрепляет их

    Рисовый раствор служит клеем, который скрепляет все вместе. Ингредиенты не встроены в камень, но большинство поваров используют смесь рисовой муки, соли, перца и сахара.

    Вам также понадобится какое-нибудь увлажняющее средство, которым может быть вода, оставшаяся после регидратации добавок. Вы также можете добавить рыбный соус, чтобы придать блюду великолепный вкус умами.

    Ингредиенты альтернативного рецепта

    Сушеные грибы также хорошо сочетаются с тестом таро. Для этого рецепта вам понадобится 2 крупных гриба и 3-4 поменьше. Замочите их в горячей воде на 1-2 часа, держа жидкость в стороне, чтобы позже смешать ее с рисовой мукой.

    Срежьте стебли и мелко нарежьте шляпки.Смешайте со второй посыпкой и распределите по торту.

    Вы также можете добавить ½ чайной ложки. рыбный соус к рисовому раствору. Это необязательный шаг, который придаст больше вкуса умами.

    Можно ли заморозить торт таро?

    Остатки можно хранить в холодильнике. Обязательно разогревайте их перед едой, так как таро лучше всего подавать теплыми.

    Торт таро также можно заморозить. Если вы планируете заморозить тесто, не добавляйте лук-шалот, так как он плохо хранится.

    Накройте тесто и хорошо закройте перед замораживанием. Когда вы будете готовы есть. Снимите крышку и пропарьте ее, убедившись, что она полностью нагрета. Это займет примерно 30 минут.

    Если вы хотите посыпать лук-шалот, вы можете добавить его после нагревания теста.

    Альтернативный рецепт торта Таро (1-й вариант)

    Йост Нуссельдер

    Этот рецепт похож на первый, но готовится по-другому. В отличие от первого рецепта, в нем сочетаются сразу все ингредиенты.Вот как это делается.

    Время подготовки 40 мин.

    Время приготовления 45 мин. масла, не считая того, что потребуется для смазывания сковороды

  • ½ стакана сушеных креветок, нарезанных
  • 8 луковиц-шалот, нарезанных (должно получиться около 2 стаканов)
  • 3 комбайна нарезанных китайской колбасы
  • 2 фунта. таро в дюймовых кубиках
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ч. л. кунжутного масла
  • 1 ч. л. порошка белого перца
  • 2 стакана рисовой муки
  • 1 стакан клейкой рисовой муки
  • 9003 средний нагрев.Добавьте колбасу и обжаривайте на сковороде 2 минуты.

  • Добавьте сушеных креветок и готовьте еще минуту. Добавьте лук-шалот и таро и готовьте 3 минуты. Посыпьте солью, кунжутным маслом и молотым перцем.

  • Затем добавьте 2 ½ стакана воды, чтобы все ингредиенты были погружены в воду. Накройте вок крышкой и нагревайте ингредиенты на среднем огне в течение 8 минут. Раскрыть, выключить огонь и дать немного остыть.

  • Смешайте оба вида рисовой муки в большой миске с 1½ стакана воды до получения однородной массы.Добавьте смесь таро (ее не нужно полностью остывать перед добавлением). Перемешайте, пока не образуется пастообразный цемент.

  • Смажьте маслом две 9-дюймовые формы для теста и равномерно распределите тесто по формам. Разровняйте смесь, чтобы не осталось воздушных карманов.

  • Готовьте кастрюли в пароварке на двухуровневой пароварке в течение 45 минут. На полпути проверьте, чтобы в испарителе не заканчивалась вода. Если да, добавьте еще. Если у вас нет пароварки, вам придется готовить кастрюли по одной.Когда вы закончите приготовление на пару, вставьте зубочистку, чтобы убедиться, что тесто готово.

  • Абсолютно красиво. Затем вы можете заморозить торт таро в пакете с застежкой-молнией и сохранить его на потом. Как вариант, можно налить на сковороду несколько ложек масла и обжарить тесто (после разрезания) с каждой стороны до румяной корочки. Добавьте соль и подавайте с устричным соусом, если хотите.

  • Альтернативный рецепт торта Таро (второй вариант)

    Йост Нуссельдер

    Вот еще один рецепт, который вы можете попробовать.Как и в предыдущем рецепте, в этом сочетаются сразу все ингредиенты, но добавляются специи, придающие блюду неповторимый вкус.

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 1 час

    Закуска к блюду

    Китайская кухня

    Порции 1 8 дюймов Форма для торта

    • 4 чашки таро, нарезанные кубиками
    • 2 растительное масло
    • 3 стакана риса
    • 1 ½ стакана рисовой муки
    • 4-5 грибов шиитаке, нарезанных на мелкие кусочки
    • 2 китайские вяленые колбаски
    • 10 грамм сушеных креветок, крупно нарезанных
    • декоративный элемент 2
    • нарезанный
    • лук-шалот куриный порошок
    • 1 ч.л. соли
    • 1 ч.л. сахара
    • ¾ ч.л. порошка приправ
    • белый перец по вкусу
    • кунжутное масло по вкусу
    • грибы замочить в воде до мягкости.Отложить в сторону.

    • В небольшой миске смешайте куриный порошок, соль, сахар, приправу, белый перец и немного кунжутного масла. Смешайте с рисовой мукой.

    • Нагрейте масло в кастрюле и добавьте таро. Обжаривайте от 3 до 4 минут. Добавьте 2 стакана кипятка и варите таро в течение десяти минут. Не позволяйте воде испаряться. Оставьте немного воды и снимите ее с огня.

    • Затем добавьте сосиски, грибы и креветки. Добавить в рисовое тесто.

    • Вылить тесто в смазанную жиром круглую форму диаметром 8 дюймов. Используйте шпатель, чтобы выровнять поверхность.

    • Готовить на пару 60 минут, наполовину проверяя, не закончилась ли вода. Если да, то заполните.

    • После приготовления на пару вставьте зубочистку, чтобы проверить готовность теста. Посыпать нарезанным луком-шалотом и подавать горячим или поставить в холодильник на четыре часа, затем обжарить на сковороде с оливковым маслом на среднем огне, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

    По какому из этих рецептов вы будете угощать гостей на следующем праздничном мероприятии?

    Не забудьте попробовать вкусные листья таро Laing в этом рецепте кокосового молока!

    Йоост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, контент-маркетолог, папа, любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда. Вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помогайте постоянным читателям рецептами и кулинарными советами.

    .

    Сковороды Schulte Ufer для индукции и газа

    Хорошая стальная сковорода – это покупка на долгие годы. Это идеальный выбор для тех, кто ценит высокое качество, долговечность и удобство использования. Однако для чего лучше всего подходит этот тип сковороды. Ну а сковороды из стали лучше всего подходят для жарки, например, мяса. Почему этот вид жарки называют острым? В случае с мясом жарка немного отличается от, например, жарки яичницы или овощей.Мясо требует более высокой температуры, хорошего жира и не боится большого газа на плите. Поэтому на профессиональных кухнях и в ресторанах излюбленным типом посуды среди поваров является хорошая стальная сковорода. Она не требует такого ухода и внимания, как нежные сковороды с покрытиями. Мы легко можем содержать его в чистоте, не беспокоясь о том, что оторвется кусок покрытия или отломится его край. Стальная сковорода — это просто отличная универсальная сковорода, которая идеально подходит для жарки мяса, бекона или короткого острого мяса перед тем, как поставить его в духовку.

    Если мы решили использовать стальную сковороду, мы должны руководствоваться двумя параметрами - диаметром и глубиной. Так много и только это. Это связано с тем, что все стальные сковороды, которые мы предлагаем, изготовлены лучшими мировыми производителями, изготовлены из стали 18/10 отличного качества и имеют ключевой элемент каждой сковороды – толстое и массивное дно. Со своей стороны, мы настоятельно рекомендуем сковороду из римской стали немецкой марки Schulte Ufer. Она дополнительно снабжена медным слоем на дне сковороды, обеспечивающим быстрое и равномерное распределение тепла по дну, и перфорацией, обеспечивающей своеобразную воздушную подушку под мясом, благодаря чему мы можем жарить с меньшим количеством жира. а жареное мясо к нам так просто не прилипнет подагра.Конечно, эти превосходные стальные кастрюли можно использовать на любых плитах, от газовых до индукционных.

     Немецкие сковороды Schulte-Ufer производятся не только из стали, но и из стали с прочным и безопасным для здоровья антипригарным покрытием XXStrong. 
    Schulte-Ufer - это также серия чугунная Rustika и серия Globus - алюминиевые кастрюли с керамическим покрытием XXStrong. Все сковороды Schulte-Ufer можно использовать на всех типах плит, включая индукционную .
    .

    Смотрите также