Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Заливка для цветной капусты в духовке


Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с сыром рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с сыром рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Yulia Klimanova порций:  5ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов1990

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Цветная капуста

400 г

Куриное яйцо

2 штуки

Оливковое масло

1 столовая ложка

Сушеный базилик

по вкусу

Прованские травы

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Цветную капусту помыть, разделить на соцветия и варить в течение 15 минуть в слегка подсоленной воде.

2Отдельно перемешать 2 яйца с сыром.

3Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить в нее капусту. Посыпать солью, перцем и специями (лучше всего подошла смесь пряных трав). Полить сливками и яйцом, перемешанным с сыром.

4Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать в течение 15 минут до появления золотистой корочки на сыре. Затем выключить духовку и оставить потомиться еще минут на 20. Последним штрихом добавить мелко нарезанную зелень.

Комментарии (21):Показать все комментарии

0

Я не ожидала такого результата. Вкус нежнейший сливочный, любимый умял весь противень. А самое приятное, что рецепт элементарный и с минимальными затратами.

ОтветитьПожаловаться

0

Довольно необычно, но очень вкусно. Спасибо за рецепт!)

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Цветная капуста в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (83 рецепта запеченной цветной капусты)

Цветная капуста на пивной банке 4.4

Сегодня я расскажу, как приготовить цветную капусту на банке. Этот способ знают многие, особенно часто так готовят курицу. Но я решила поэкспериментировать с цветной капустой и вышло здорово! ...далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2017

Цветная капуста под сырным соусом 4.2

Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса "Бешамель". Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2016

"Мужская" закуска 5.0

Почему "мужская"? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная. ...далее

Добавил: Натали 01.11.2018

Цветная капуста в кляре в духовке 4.1

Для тех, кто старается ограничить употребление жареной пищи предлагаю отличную альтернативу - рецепт приготовления цветной капусты в кляре в духовке. Хрустящая, аппетитная и очень вкусная. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.06.2015

Гратен с цветной капустой и грибами 4.4

Гратен (au gratin) - общее название блюд, запеченных в духовке до образования румяной хрустящей корочки. Очень часто неотъемлемой составляющей является соус "Бешамель" или его вариации с добавками. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.10.2017

Цветная капуста "Баффало" 5.0

Не совсем обычный способ приготовления цветной капусты - с минимальными усилиями и отсутствием грязной посуды. Капуста в двойной заливке запекается в духовке. Вкусно и очень просто! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.09.2018

Наггетсы из капусты 3.5

Это рецепт полезной альтернативы традиционным наггетсам из цветной капусты. Они запекаются в духовке без масла, но хрустящая корочка остается. ...далее

Добавил: Катерина 17.06.2019

Запеченная целиком цветная капуста 5.0

Если в меню вам не хватает простых, аппетитных и вкусных овощных блюд, взгляните на эту идею. С этим рецептом справится и новичок, а вот результат способен приятно удивить :) Запоминайте рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.06.2018

Запеканка из цветной капусты в духовке 3.8

Простая в приготовлении, вкусная и сытная запеканка, которую легко можно приготовить к обеду или ужину. Если вам не нравится цветная капуста, попробовав эту запеканку, вы измените свое мнение о ней. ...далее

Добавил: Арина Вольская 18.02.2017

Запечённая цветная капуста 3.8

Если вы любите экспериментировать с овощными закусками, обязательно попробуйте этот интересный и очень простой рецепт. Хрустящая капуста, в сочетании с сырной заливкой – это очень вкусно. ...далее

Добавил: Vasiliok 01.03.2019

Цветная капуста с болгарским перцем 4.0

Если вы - в поисках полезного, легкого и вкусного гарнира, обратите внимание на этот простой рецепт цветной капусты с болгарским перцем, запеченной в фольге без лишнего масла и жира. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015

Цветная капуста в духовке с сыром 4.4

Один из самых простых и вкусных способов приготовления цветной капусты – это запекание в духовке. Это вкусная закуска или основное блюдо. Расскажу, как приготовить цветную капусту в духовке с сыром. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 10.05.2017

Рис из цветной капусты 5.0

Хотите, переверну ваше представление от гарнире? Покажу, как приготовить рис из цветной капусты. Это полезно, несложно, весьма оригинально и очень аппетитно. Если заинтригованы, запоминайте рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.06.2018

Капуста с кефиром в духовке 3.9

Если Вы цените вкусную еду, но при этом предпочитаете сбалансированное питание, капуста с кефиром в духовке – именно для dас! Капуста прекрасно чистит организм и не вредит фигуре. ...далее

Добавил: Josephine91 17.06.2016

Запеченная цветная капуста с перцем 4.0

Цветная капуста – это витаминный и красивый овощ. Поделюсь отличным вариант овощного гарнира, в котором она используется. Расскажу, как приготовить запеченную цветную капусту с перцем. Вкусно! ...далее

Добавил: Антон Сорока 03.11.2017

Цветная капуста вкусная 3.6

Вариантов и идей, как приготовить цветную капусту вкусно, сегодня вряд ли можно сосчитать: этот овощ варят, жарят, запекают…Интересно, что её вкус может меняться в зависимости от других ингредиентов. ...далее

Добавил: Катя Шульга 08.04.2017

Жюльен с цветной капустой 4.8

Традиционно это блюдо делают с курицей и грибами. Я же предлагаю вам простой и очень классный вариант, как приготовить жюльен с цветной капустой. Аппетитно, сытно и довольно быстро. Запоминайте! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 04.07.2017

Цветная капуста фаршированная 4.6

Как-то в гостях я попробовала фаршированную цветную капусту. Меня очень поразило блюдо и понравилось. Вкус - нежный, блюдо - сытное, начинку можно подобрать на свой вкус - будь то мясо, овощи или сыр. ...далее

Добавил: Vikulia 15.08.2013

Цветная капуста в рукаве 4.5

Люблю запекать мясо с различными овощами. Сегодня захотелось попробовать сделать цветную капусту с куриными голенями в рукаве. Получилось очень вкусно. ...далее

Добавил: Bestpovar 13.10.2015

Цветная капуста с помидорами в духовке 3.1

Ароматная и вкусная овощная запеканка в духовке. Для её приготовления нам понадобится немного овощей и полчаса свободного времени. И результат – вкусное блюдо на обед. ...далее

Добавил: Bestpovar 12.08.2015

Суфле из цветной капусты 5.0

Суфле у меня ассоциируется с чем-то сладким. Скорее с шоколадным или ванильным вкусом. Но, на самом деле, это только технология создания блюда. И я вам это покажу. Приготовим суфле с капустой. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016

Цветная капуста с маслом 4.4

Вкусно и просто – иначе это блюдо трудно охарактеризовать. Цветная капуста с другими овощами и соусом "Бешамель" запекается в духовке, и получается очень вкусное блюдо. ...далее

Добавил: Povarforlife 12.08.2015

Цветная капуста с овощами в духовке 4.4

Простая запеканка из овощей с цветной капустой. В духовке блюдо получается очень сочным, нежным и вкусным. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Povarforlife 22.07.2015

Цветная капуста под соусом 4.8

Блюдо для ценителей простых и вкусных рецептов. Несколько минут и на вашем столе окажется ароматная, сочная и очень вкусная цветная капуста под соусом. ...далее

Добавил: Povarforlife 19.07.2015

Запеканка из цветной капусты 3.7

Запеканка из цветной капусты – это ароматное и сытное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина. Рецепт очень простой, справится даже начинающий кулинар. ...далее

Добавил: Саша Кружко 19.06.2018

Цветная капуста в сливках 4.7

Цветная капуста в сливках - вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса. ...далее

Добавил: Vikulia 16.08.2013

Цветная капуста с яйцом и сыром 4.2

Цветная капуста с яйцом и сыром запекается в духовке. Блюдо получается здоровым и сытным. Кстати, оно подходит детям и будущим мамам. В это постное блюдо можно добавить любимые измельченные орешки. ...далее

Добавил: Vikulia 18.08.2013

Рыба с цветной капустой в духовке 4.0

Хочу поделиться рецептом приготовления рыбы с цветной капустой в духовке. Блюдо понравится любителям вкусной и здоровой пищи. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 10.07.2015

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром 3.8

Если вы не любите овощи, то просто не пробовали их правильно приготовить. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать цветную капусту, запеченную в духовке с сыром и соусом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.06.2015

Овощная запеканка с цветной капустой 4.7

Легкая овощная запеканка с цветной капустой и молочно-сырной заливкой получается восхитительной! По вкусу в запеканку можно добавить разные овощи (помидоры, баклажан и т.д.). ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.07.2015

Цветная капуста под сыром (вкусно и полезно) 5.0

Говорят, что вкус запеченной цветной капусты под соусом отличается от вкуса вареного соцветья. Советуем вам посмотреть, как приготовить цветную капусту под сыром (вкусно и полезно) и попробовать! ...далее

Добавил: Ольга Матвей 14.11.2017

Курица с овощами (слоями) 4.6

Это аппетитное и сочное блюдо, которое я обычно готовлю в духовке. Подготовка занимает совсем немного времени, да и сама курица запекается довольно быстро. Попробуйте! ...далее

Добавил: Povarforlife 10.09.2015

Цветная капуста, запеченная в духовке целиком 4.1

А вы пробовали запекать цветную капусту целиком? Если нет, то очень рекомендую, ведь Вы получите замечательное и очень необычное блюдо. Капуста прекрасно сочетается с жареным мясом или грибами. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.06.2015

Цветная капуста с мясом 5.0

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления цветной капусты с мясом для праздничного стола. Удивите своих гостей ароматной и румяной капустой с фаршем, ведь это очень вкусно! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 21.05.2016

Запеканка из цветной капусты с яйцом 3.6

Цветная капуста вкусная даже просто отварная, а различные блюда на ее основе всегда "идут" хорошо. Даже дети с удовольствием кушают запеканку из цветной капусты с яйцом и сыром. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.11.2015

Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке 5.0

Цветную капусту можно готовить по-разному, но лучше всего будет, если ее нафаршировать мясом и сыром. Запеченная в духовке капуста получается невероятно вкусной и обязательно Вам понравится! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 12.06.2015

Запеканка с цветной капустой и фаршем 4.4

Очень простая и сытная запеканка с цветной капустой и фаршем. Такое блюдо отлично впишется в ваше обеденное меню или же на ужин. Запеканка получается очень ароматной, сочной и вкусной. Рекомендую! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.06.2015

Цветная капуста диетическая 3.4

Соблюдая диету, хочется питаться не только правильно и низкокалорийно, но и вкусно. Именно поэтому предлагаю разнообразить ваше меню удивительно аппетитным блюдом, которое вам обязательно понравится. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.11.2016

Полезные тосты 5.0

Для поклонников здорового и низкокалорийного питания хочу предложить этот рецепт. Впрочем, такие тосты можно предложить даже малышам, которые отказываются есть овощи. Попробуйте, это просто и вкусно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.11.2017

Пицца без теста на цветной капусте 4.0

Если вы ищете, как приготовить пиццу без теста на цветной капусте, то этот рецепт для вас! Полезная, вкусная, легкая и довольно сытная пицца станет отличным вариантом легкого перекуса или ужина. ...далее

Добавил: Таня Бозик 19.04.2017

Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.3 шт.
1 щеп.50 г
5 ст. л.3 стеб.
по вкусу  

Описание рецепта — Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном:

Цветная капуста очень полезна! Её обжаривают, отваривают, запекают, добавляют в супы, гарниры, салаты, готовят на основе этого витаминного овоща пюре…Вариантов приготовления цветной капусты множество! Предлагаю вам приготовить цветную капусту в яичной заливке с пармезаном и тимьяном- одновременно простое и изысканное блюдо, все ингредиенты которого превосходно гармонируют друг с другом! Домашние непременно оценят!

Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

154

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобится цветная капуста, куриные яйца, тимьян, пармезан, подсолнечное рафинированное масло, сливочное масло, соль, вода.

Шаг 2:

Цветную капусту разделяем на соцветия.

Шаг 3:

Отвариваем капусту в подсоленной воде до готовности (мягкости) в течении 5-10 минут.

Шаг 4:

Воду с капусты сливаем.

Шаг 5:

В миску разбиваем куриные яйца, добавляем щепотку соли.

Шаг 6:

Взбиваем яйца венчиком.

Шаг 7:

В сковороду вливаем подсолнечное рафинированное масло и добавляем кусочек сливочного.

Шаг 8:

Растапливаем сливочное масло в подсолнечном на среднем огне.

Шаг 9:

Перекладываем в сковороду цветную капусту.

Шаг 10:

Перемешиваем и заливаем капусту яичной смесью.

Шаг 11:

Обжариваем капусту на среднем огне, непрерывно перемешивая, чтобы яичная масса равномерно покрыла капустные соцветия.
Добавляем измельчённый свежий тимьян.

Шаг 12:

Перемешиваем и добавляем кубики сливочного масла.

Шаг 13:

Сковороду накрываем крышкой и доводим до готовности яичной смеси.
Готовую капусту перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.

Шаг 14:

Цветную капусту раскладываем на порции, сверху щедро посыпаем натёртым на мелкой тёрке пармезаном.
Украшаем блюдо веточкой тимьяна и подаём к столу!

Шаг 15:

Приятного аппетита!

20 запеканок из цветной капусты, которые понравятся всей семье

Фото: Qwartm, AdobeStock

Снова не знаешь, что приготовить на ужин? Сделай запеканку из цветной капусты! Это удивительно просто, а еще блюдо получается легким и полезным. В этой подборке из 20 рецептов ты точно найдешь вариант на свой вкус!

1. Запеканка из цветной капусты с чесноком и сыром

Фото: recept-borscha.ru

Порадуй семью необычным угощением!

Тебе понадобится: 500 г вареной цветной капусты, 120 г твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 4 зубчика чеснока, 3 веточки укропа, молотый черный перец, соль, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Сыр натри на терке, добавь измельченный чеснок, сметану, перец, соль и капусту. Выложи массу в смазанную форму и отправь в духовку на 15 минут. Перед подачей добавь измельченную зелень.

2. Запеканка из цветной капусты с яйцами и сливками

Фото: vk.com

Ароматная запеканка с приятным сливочным вкусом.

Тебе понадобится: 500 г вареной цветной капусты, 120 г сыра, 50 мл сливок, 3 яйца, 1 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, 1 ч.л. растительного масла, 0,5 ч.л. орегано, соль.

Приготовление: Взбей яйца с солью, добавь сливки, натертый сыр, муку, разрыхлитель, орегано и капусту. Выложи массу в смазанную форму и поставь на 30 минут в разогретую духовку.

3. Запеканка из цветной капусты с сыром и помидорами

Фото: telemetr.me

Этот рецепт запеканки ты точно внесешь в список любимых диетических блюд.

Тебе понадобится: 700 г цветной капусты, 300 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 стакан молока, 3 яйца, 160 г твердого сыра, 5 веточек базилика, 1 ч.л. орегано, молотый черный перец, соль, растительное масло для смазывания формы.

Приготовление: Провари цветную капусту в подсоленной воде 8 минут, откинь на дуршлаг и остуди. Выложи в смазанный противень капусту, нарезанные помидоры, базилик и чеснок. Отдельно смешай взбитые яйца, молоко, молотый перец, орегано, соль и натертый сыр. Залей полученной смесью овощи и поставь запекаться на 35 минут в духовку.

4. Запеканка из цветной капусты и картофеля

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Ты удивишься, насколько это просто и быстро!

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 2 вареных картофеля, 4 яйца, 100 г твердого сыра, полпучка зелени, молотый перец, соль, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Капусту раздели на соцветия и провари 8 минут в подсоленной воде. Картофель и сыр натри на терке, добавь взбитые яйца, соль, перец и капусту. Выложи массу в подготовленную форму и поставь в духовку на полчаса. Присыпь мелко нарубленной зеленью и подавай.

5. Запеканка из цветной капусты и фарша

Фото: facebook.com

Использовать можно любой фарш, но быстрее всего готовится куриный.

Тебе понадобится: 500 г вареной цветной капусты, 300 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г твердого сыра, 2 ст.л. сметаны, 1 яйцо, молотый черный перец, соль, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Обжарь измельченный лук с фаршем до готовности, посоли и поперчи. Сыр натри на терке, добавь яйцо, измельченный чеснок и сметану. Выложи в смазанную форму фарш, добавь половину сырной массы, сверху равномерно распредели капусту и оставшуюся часть заливки. Запекай 40 минут при температуре 180 градусов.

20 быстрых и вкусных рецептов с цветной капустой

6. Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами

Фото: pitanieives.ru

При желании можешь проварить курицу отдельно.

Тебе понадобится: 400 г вареной цветной капусты, 200 г грибов, 200 г куриного филе, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 3 веточки петрушки, 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Лук нарежь и обжарь, всыпь грибы, мясо и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи. Выложи в смазанную форму капусту, грибы с курицей и мелко нарубленную зелень. Взбей яйца с солью и сметаной, добавь муку, разрыхлитель и сыр. Добавь заливку в форму с капустой, разровняй и отправь на 30 минут в духовку.

7. Запеканка из цветной капусты «Восторг»

Фото: shefdonna.com

Вкус у запеканки получается просто восхитительный!

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, полпучка петрушки, 150 г твердого сыра, полстакана молока, 4 яйца, 1 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, 1 ст.л. сметаны, соль, молотый черный перец, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Капусту разбери на соцветия и провари 10 минут. Натри на терке сыр, петрушку измельчи. Отдельно взбей яйца с молоком, добавь сметану, муку, разрыхлитель, соль и перец. Смешай капусту, сыр, зелень и заливку. Выложи массу в смазанную форму и поставь на 40 минут в духовку.

8. Запеканка из цветной капусты с куриной печенью

Фото: gastronews.ru

Молоко помогает избавиться от горечи.

Тебе понадобится: 400 г вареной цветной капусты, 250 г куриной печени, 1 стакан молока, 2 луковицы, 50 мл майонеза, молотый черный перец, соль, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Печень промой и замочи на полчаса в молоке, затем обжарь до готовности с измельченным луком. Посоли, поперчи и выложи в смазанную форму печень с луком. Сверху добавь слой капусты, смешанной с майонезом. Запекай в разогретой духовке 30 минут.

9. Запеканка из цветной капусты с овощами

Фото: recepty.7dach.ru

Нарезай овощи, как тебе нравится.

Тебе понадобится: 300 г цветной капусты, 200 г помидоров, 1 кабачок, 2 болгарских перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. орегано, 50 мл майонеза, соль.

Приготовление: Овощи подготовь и нарежь, добавь масло, орегано, майонез. Выдави через пресс чеснок, перемешай и выложи в смазанную форму. Накрой фольгой и поставь в разогретую духовку на 30 минут, сними фольгу и продолжай готовить еще 15 минут.

10. Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Фото: vertushok.ru

Отличный вариант запеканки для вкусного и легкого ужина.

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 150 г ветчины, 3 зубчика чеснока, 120 г твердого сыра, 50 мл майонеза, 2 яйца, щепотка соды, 1 ст.л. муки, сливочное масло для смазывания формы, 3 веточки укропа.

Приготовление: Капусту раздели на соцветия и провари в подсоленной воде до готовности. Нарежь ветчину, сыр натри на терке. В отдельной миске взбей яйца с солью и майонезом, добавь сыр, соду, муку и мелко нарезанный укроп.

Смажь форму маслом, выложи капусту и ветчину, залей все яично-сырной смесью и поставь на 30 минут в разогретую духовку.

20 салатов с говядиной, которые понравятся всей семье

11. Запеканка из цветной капусты с семгой

Фото: foodmood.ru

Подавай запеканку с кусочком лимона.

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 200 г брокколи, 300 г слабосоленой семги, 4 яйца, 2 ст.л. сливок, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 80 г твердого сыра, соль, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Брокколи и цветную капусты провари 10 минут. Нарежь семгу на мелкие кубики, сыр натри на терке. Взбей яйца с солью и сливками, добавь специи и сыр. Выложи в смазанную форму оба вида капусты, влей заливку и добавь слой рыбы. Накрой фольгой и запекай 15 минут, затем сними фольгу и продолжай готовить еще 30 минут.

12. Запеканка из цветной капусты с курицей и рисом

Фото: thespruceeats.com

Чтобы капуста не переварилась, из горячей воды сразу переложи ее в холодную.

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 200 г вареного куриного филе, 1 стакан вареного риса, 120 г твердого сыра, 50 г сметаны, 1 яйцо, молотый черный перец, соль сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Капусту разбери на мелкие соцветия и провари 5 минут, слей и остуди. Добавь нарезанной филе, рис, соль и перец. Выложи массу в смазанную форму. Отдельно взбей яйцо с солью и сметаной, всыпь натертый сыр. Вылей полученную массу в форму с капустой и мясом, разровняй и отправь на 30 минут в духовку.

13. Гратен из цветной капусты и моцареллы

Фото: womanadvice.ru

За 10 минут до конца включи режим конвекции, чтобы появилась румяная корочка.

Тебе понадобится: 700 г цветной капусты, 150 г моцареллы, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. муки, 3 яйца, 40 г сливочного масла, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Капусту разбери на соцветия и обжарь на сковороде 5-7 минут. Взбей яйца с солью, добавь молотый перец, измельченный чеснок, муку и натертый сыр. Выложи в смазанную форму капусту, добавь заливку. Запекай 30 минут при температуре 180 градусов.

14. Запеканка из цветной капусты и копченой грудинки

Фото: savoriurbane.com

Старайся нарезать грудинку как можно мельче.

Тебе понадобится: 0,5 кг вареной цветной капусты, 200 г копченой грудинки, 4 яйца, 150 г твердого сыра, полстакана молока, 1 ст.л. сметаны, щепотка разрыхлителя, соль, молотый черный перец, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Грудинку нарежь, сыр натри на терке. Взбей яйца, добавь сметану, молоко, сыр, разрыхлитель, соль и перец. Выложи в смазанную форму капусту, грудинку, добавь заливку и отправь на 30 минут в духовку.

15. Запеканка из цветной капусты с гречкой

Фото: pinterest.ru

Легкое запеканка совсем не перегружает желудок.

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 1 стакан вареной гречки, 3 яйца, 50 мл сметаны, щепотка разрыхлителя, 100 г твердого сыра, молотый черный перец, соль, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Капусту разбери на соцветия и провари 8 минут в подсоленной воде. Слей, остуди, добавь гречку, соль и перец. Взбей яйца с солью и сметаной, всыпь разрыхлитель и натертый сыр.

Смажь форму маслом, выложи капусту с гречкой, сверху добавь яично-сырную смесь. Готовь в хорошо разогретой духовке 30 минут.

20 простых и очень вкусных блюд из цветной капусты

16. Запеканка из цветной капусты с творогом

Фото: cheeseinfo.ru

Запеканку можно приготовить на ужин или взять с собой на перекус.

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 200 г творога, 2 яйца, 80 г твердого сыра, соль, молотый черный перец, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Творог протри через сито, капусту раздели на соцветия и провари до готовности. Все смешай, посоли, поперчи и выложи в смазанную форму. Взбей яйца, добавь соль, перец и натертый сыр. Залей полученную смесь в форму и поставь в духовку на 35 минут.

17. Запеканка из цветной капусты с копченой рыбой

Фото: postila.ru

Подойдет любая копченая рыба.

Тебе понадобится: 400 г вареной цветной капусты, 300 г копченой рыбы, 1 луковица, 50 мл майонеза, 3 яйца, 60 г пармезана, 3 веточки петрушки, соль, молотый кориандр, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Рыбу и лук нарежь на мелкие кусочки, добавь капусту и выложи все в смазанную форму. Взбей яйца с солью, кориандром и майонезом. Влей полученную массу в форму, сверху добавь натертый сыр. Готовь 30 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей добавь измельченную зелень.

18. Вегетарианская запеканка из цветной капусты

Фото: everything.kz

Это вкусно и очень полезно!

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 300 г картофеля, 1 кабачок, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. оливкового масла, соль, молотый перец и зелень.

Приготовление: Овощи нарежь, сыр натри на терке. Выложи в смазанную форму слоями: картофель, капусту и кабачки. Каждый слой присыпай солью и перцем. Сверху добавь натертый сыр. Запекай 40 минут в разогретой духовке. Подавай с измельченной зеленью.

19. Запеканка-омлет из цветной капусты

Фото: ok-multivarka.ru

Такую запеканку можно готовить на сковородке или в духовке.

Тебе понадобится: 300 г вареной цветной капусты, 100 мл теплого молока, 4 яйца, 2 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, молотый черный перец, полпучка зелени, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, добавь соль, перец, муку, молотый перец и разрыхлитель. Всыпь измельченную капусту, перемешай и вылей в разогретую сковородку. Накрой крышкой и готовь 10 минут на среднем огне. Переверни на другую сторону и продолжай готовить еще 7 минут. Готовое блюдо присыпь мелко нарубленной зеленью.

20. Запеканка из цветной капусты с индейкой и ананасами

Фото: kaloriyka.ru

Вареное филе оставь на полчаса в воде, чтобы оно получилось сочнее.

Тебе понадобится: 400 г вареной цветной капусты, 300 г вареного филе индейки, 150 г консервированных ананасов, 3 яйца, 1 ст.л. сметаны, 150 г твердого сыра, орегано, соль, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Мясо и ананасы нарежь, добавь капусту, соль и орегано. Выложи все в смазанную форму и залей яйцами, взбитыми со сметаной и солью. Присыпь натертым сыром и отправь в духовку на 40 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Запеканка из цветной капусты в духовке — рецепт с ветчиной пошагово

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Для простого семейного обеда или ужина готовим запеканку из цветной капусты в духовке. Соединяем в одном блюде овощные соцветия с мясной составляющей, в качестве которой берем ароматные кусочки ветчины. Рецепт состоит из двух этапов. Сперва недолго отвариваем капусту, обжариваем до размягчения лук. Затем практически готовые к употреблению продукты складываем в жаропрочную форму и запекаем в молочной среде под слоем сырной стружки.

В духовке все ароматы и многоликие вкусы объединяются в очень нежный и вкусный микс. Получается вполне самодостаточное блюдо. Легкость здесь обманчива — на самом деле запеканка очень сытная, быстро и надолго утоляет голод. Основательных сопровождений (мясных стейков, котлет и т.п.) здесь не требуется. При подаче на стол обходимся свежими овощами, легкими салатами, зеленью.


Ингредиенты:

  • цветная капуста — 500 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • ветчина — 150 г;
  • петрушка — 2-4 веточки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки.

Для заливки:

  • молоко — 300 мл;
  • яйца — 3 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Запеканка из цветной капусты в духовке — рецепт с ветчиной

  1. Капусту разделяем на небольшие соцветия, тщательно промываем. Для рецепта потребуется 500 г овоща (примерно половина кочана). Загружаем кусочки в кипящую подсоленную воду, доводим жидкость до повторного бурления и варим соцветия около 5 минут — капуста должна стать средней мягкости, не развариться. Откидываем на дуршлаг.
  2. Лук очищаем, режем мелко и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем на умеренном огне около 5 минут, помешивая. Не пересушиваем луковую нарезку — избегаем потемнения и сильной зажарки.
  3. К размягченному луку добавляем ветчину, перемешиваем и держим на огне в течение минуты.
  4. Снимаем сковороду с плиты, загружаем к обжаренной смеси цветную капусту. Размешиваем компоненты, чтобы кусочки ветчины и лука равномерно распределились в капустной массе.
  5. Делаем заливку. Яйца соединяем с молоком, слегка солим, перчим. Энергично взбалтываем венчиком до объединения.
  6. Выкладываем капусту с луком и ветчиной в форму для запекания (в рецепте используется емкость размером 25х18 см). Петрушку мелко рубим и разбрасываем сверху.
  7. Заливаем компоненты молочной смесью.
  8. Присыпаем натертым крупной стружкой сыром.
  9. Отправляем будущую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (заливка должна полностью «схватиться»).
  10. Слегка остужаем, режем на порции и подаем. Запеканка из цветной капусты особенно хороша горячей или теплой. Если необходимо, она быстро разогревается повторно и не теряет вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Капуста цветная запеченная под сыром


Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром и чесноком — это же настоящее объедение. Смотрите пошаговые рецепты приготовления с фото и подробным видео.

Замечательные вкусовые качества и удивительные диетические свойства цветной капусты не остались без внимания. Многие из нас все чаще включают её в свой рацион.

Из соцветий цветной капусты готовят первые и вторые блюда. Её тушат и отваривают, получая великолепный диетический бульон. Многим знакомы нежные, с хрустящей корочкой, соцветия цветной капусты, обжаренные в панировочных сухарях. Ну и, конечно же, нельзя не вспомнить котлеты из цветной капусты, которые мы недавно готовили.

Сегодня на нашем столе появится еще одно замечательное блюдо. Мы запечем цветную капусту с чесноком и сыром. Причем, сделаем это несколькими способами. А вам останется выбрать тот, который больше понравится.

  • Первым делом, нужно разобрать капусту на соцветия.

  • Заливаем водой, промываем и выкладываем на полотенце, чтобы стекла вода.

  • Пока капуста стекает и сохнет, натираем сыр на мелкой терке.

  • Нарезаем чеснок.

  • В обсохшую капусту добавляем растительное масло, чеснок и сыр. Солим и посыпаем перцем. По желанию, можно добавить любимые специи или приправу.

  • Хорошенько всё перемешиваем.

  • Смазываем форму небольшим количеством растительного масла.

  • Высыпаем в нее капусту, разравниваем, и помещаем в, разогретую до 120o С, духовку на 45 минут. Каждые 15 минут капусту нужно перемешивать, чтобы она равномерно пропеклась.

  • За 15 минут до готовности посыпать капусту тертым сыром.

  • Еще один рецепт цветной капусты под сыром

  • Состав продуктов:

    Цветная капуста — 600 гм;
    Сыр — 150 гм;
    Сметана — 4 ст. ложки;
    Молоко — четверть стакана;
    Соль;
    Зелень;
    Перец черный молотый.

    Рецепт приготовления:

  • Как и в первом рецепте, разбираем капусту на отдельные соцветия. Но, перед этим, чтобы не терять время, поставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Пусть закипает. А заодно, включим духовку, чтобы разогрелась до 200 o.

  • Запускаем капусту в кипящую воду и провариваем в течении 3-5 минут.

  • А мы, в это время, приготовим заливку. 4 ст. ложки сметаны смешиваем с четвертью стакана молока.

  • Солим, перчим. По желанию, добавляем специи, и тщательно перемешиваем.

  • Теперь, нарезаем зелень — базилик и петрушку. Добавляем в заливку и перемешиваем.

  • Смазываем форму растительным маслом и выкладываем в неё, наполовину сваренные, соцветия цветной капусты. Перед этим, их нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы стекла лишняя вода.

  • 100-150 гм. твердого сыра натираем на мелкой терке.

  • Заливаем капусту приготовленной заливкой.

  • Сверху, равномерно посыпаем натертым сыром и ставим в, разогретую до 120o С, духовку на 15 минут.

  • Получается вот такое полезное диетическое блюдо.

  • Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром

  • Состав продуктов:

    Капуста цветная — 600 гм;
    Яйца сырые — 3 шт;
    Сыр — 150 гм;
    Сметана — 2 ст. ложки;
    Масло сливочное;
    Соль, сухари панировочные.

    Рецепт приготовления:

  • Разбираем капусту на небольшие соцветия и отвариваем в, подсоленной кипящей, воде в течении 5 минут.

  • Форму для запекания смазываем растительным маслом. Покрываем дно равномерным слоем панировочных сухарей.

  • На крупной терке натираем сыр.

  • Выкладываем капусту в форму.

  • Вбиваем в миску 3 сырых яйца.

  • Солим и перемешиваем вилкой до однородной массы.

  • Добавляем 2 столовые ложки сметаны и перемешиваем.

  • Теперь, добавляем натертый сыр и, вновь, хорошенько перемешиваем.

  • Заливаем, приготовленной заливкой, капусту и ставим в, разогретую до 180o С, духовку на 20-25 минут.

  • Если вы хотите, чтобы сверху получилась румяная корочка, оставьте немного сыра. А за 10 минут до готовности вновь, посыпьте им капусту.
    Блюдо лучше подавать горячим со свежими овощами.

  • Запеканка из цветной капусты с сырной корочкой

  • Состав продуктов:

    Цветная капуста — 700-800 гм;
    Яйца — 4 шт;
    Сметана — 120 гм;
    Сыр твердый — 130 гм;
    Соль — 0,5 чайной ложки;
    Чеснок сушеный — 0,5 чайной ложки;
    Перец черный молотый — 1 щепотка

    Рецепт приготовления:

  • В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем 2 чайные ложки соли и размешиваем. Кладем в воду вилок цветной капусты и выжидаем 10-15 минут. Это позволит нам избавиться от насекомых, которые могут находиться внутри капусты.

  • Разобранную на небольшие соцветия капусту, запускаем в кипящую подсоленную воду. Варим под закрытой крышкой до полу-готовности в течении 5-6 минут.

  • Перекладываем капусту в дуршлаг и даем полностью стечь воде.

  • На крупной терке натираем сыр.

  • Крупные соцветия капусты следует разрезать пополам.

  • Теперь приготовим заливку. Вбиваем в миску 4 яйца, добавляем соль, молотый перец, специи и перемешиваем.

  • Добавляем 120 гм. (2 ст. ложки) сметаны и, вновь, перемешиваем.

  • Далее, добавляем половину натертого сыра и опять перемешиваем.

  • Цветную капусту выкладываем в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

  • Заливаем её заливкой и посыпаем оставшимся сыром.

  • Помещаем форму в, разогретую до 180 градусов, духовку. И выпекаем в течении 25-30 минут. Заливка должна хорошо загустеть и подрумяниться.

  • Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

  • Цветная капуста не только вкусна, но и полезна. В её составе присутствует немалое количество витаминов, минералов и иных полезных веществ.

    До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

    А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

    vkusnie-vkusnosti.ru

    Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

    Кроме привычной для нас белокочанной капусты, в мире существует великое множество разновидностей этого полезного овоща. Цветная капуста относится к категории диетических овощей, из нее можно приготовить массу полезных, легких и, что удивительно, вкусных блюд, которые понравятся и людям, требовательным к еде, и любителям мясных, рыбных блюд.

    Цветная капуста в духовке — рецепты приготовления

    Не все любят вареную капусту, считая ее безвкусной, а жареный овощ не каждому подходит из-за рациона питания. Поэтому идеальный вариант приготовления цветной капусты — это запекание в духовом шкафу. При этом способе готовки в овощах сохраняются многие полезные вещества.

    Запеченная в духовке капуста – идеальное блюдо для ужина, ведь оно нежное на вкус и не перегружает желудок.

    А готовить ее можно в разных сочетаниях: с сыром, с грибами, разными овощами, со сливками и сметаной, а также с куриной грудкой, и все эти блюда одинаково вкусны и порадуют вашу семью за семейным столом.

    С яйцом и молоком

    Если вы хотите приготовить оригинальный гарнир к мясу или рыбе, то приготовьте капусту с сырной корочкой в молочном соусе. Это блюдо в меру сочное, хрустящее и придется всем по вкусу. Поэтому готовьте сразу, как можно больше. Впрочем, это блюдо будет прекрасно и без любых добавлений, особенно если приготовить к нему легкий салатик из свежих овощей.

    Необходимые ингредиенты:

    • Капуста – 0,5 кг,
    • Твердый сыр – 150 г,
    • Молоко – 250 г,
    • Куриные яйца – 2 шт,
    • Мука- 3 ст.л.,
    • Масло сливочное – 50 г,
    • Соль и специи по вкусу.

    Если капуста свежая то ее нужно варить не более 2-х минут, если замороженная, то не более десяти минут.

    Масло разогреть на сковороде, а затем обжарить на нем муку до золотистого цвета. Яйца сбить с молоком в однородную массу и влить тонкой струйкой на сковороду, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков.

    Сваренные соцветия капусты откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь, а затем положить в подготовленную форму. Залить молочным соусом и засыпать тертым сыром.

    Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, примерно, 20 минут. Чудесный запах готового блюда  сам созовет всех в кухню.

    С брокколи

    Брокколи и цветная капуста – близкие родственники, поэтому запекая их вместе, мы только усиливаем вкус каждого, подчеркивая их нежность. Чтобы вкус этого блюда сделать более выразительным, в нем используют плавленый или твердый сыр с чесноком. От этого аромат и вкус только выигрывают.

    До начала готовки запаситесь такими продуктами:

    • Брокколи и цветная капуста – в равных долях по 0,5 кг,
    • Сыр – 150 г (можно заменить двумя плавлеными сырками с острым вкусом),
    • Сметана – 300 г,
    • Чеснок -2-3 зубца,
    • Соль и специи по вкусу.

    Отваренные или чуть протушенные капустные соцветия поместить в смазанную маслом форму. В отдельной посуде смешать тертый сыр, сметану, измельченный чеснок, соль и специи. Залить этой смесью овощи, выпекать полчаса, пока не образуется золотисто-коричневая корочка.

    В кляре 

    Это простое, бюджетное, но очень вкусное и привлекательное на вид кушанье. Его можно подавать в виде самостоятельного блюла к ужину, а можно и как гарнир к горячему.

    • Возьмите 1 кочан капусты,
    • Полный стакан тертого сыра,
    • Куриное яйцо – 1 шт,
    • Панировочные сухари – 2 ст.л.,
    • Соль, перец, чеснок по вкусу.

    Соцветия капусты отварить или пробланшировать не более 2-3-х минут, а затем поместить в дуршлаг, чтобы дать стечь излишней жидкости.

    В отдельной миске смешать сухари, сыр, давленый чеснок (можно заменить чесночным порошком), а яйцо взбить до пены. Каждое соцветие обмакивать сначала в яйцо, а затем в сухую смесь.  Затем выкладывать в противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Духовку прогреть до 200 градусов, затем выпекать блюдо в течение 20 минут.

    С кефиром (диетическая)

    Если вы твердо решили похудеть и сели на строгую диету, то приготовьте себе это вкусное и полезное блюдо. Вы поймете, что и на диете можно вкусно питаться.

    • Капуста – 0,6 кг,
    • Обезжиренный кефир – 150 г,
    • Сыр твердый – 50 г,
    • Яйцо – 1шт,
    • Соль по вкусу (можно заменить 1 ч.л. лимонного сока).

    Капусту отварите не более 3-х минут, разберите на соцветия и разложите в противень. Залейте сверху кефиром, взбейте яйцо и смешайте с тертым сыром и также распределите по поверхности блюда. Не забудьте подсолить.

    Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

    С сыром и сметаной — пошаговый рецепт

    Капуста, приготовленная со сметаной — чрезвычайно вкусна, поскольку сметана смягчает резкий овощной вкус и придает ему нежность и сочность. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт.

    Ингредиенты для блюда:

    • Кочан капусты – 1шт,
    • Сметана – 400 г,
    • Куриное  яйцо — 2 шт,
    • Сыр — 100 г, (лучше взять твердый),
    • Соль, специи.

    Приготовление:

    1. Капусту вымыть, почистить и разделить на мелкие соцветия.
    2. Отварить не более семи минут в соленой воде.
    3. Приготовить заливку. Для этого в миске смешать сметану, яйца, специи, соль.
    4. В емкость для запекания выложить соцветия капусты и влить сметанную заливку.
    5. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать капусту.
    6. Запекать в разогретой духовке полчаса.

    ВАЖНО: духовку нужно разогревать предварительно до 180-200 градусов.

    Рецепт со сливками

    Этот рецепт позволит вам подать на стол не просто овощное блюдо, а настоящий шедевр кулинарного искусства. Оно хотя и готовится без мяса и лишних жиров, но получается настолько нежным и аппетитным, что исчезнет в мгновение ока со стола.

    Ингредиенты:

    • Кочан капусты среднего размера – 1шт,
    • Сыр – 200 г,
    • Сливки – 60 г,
    • Яйца -2 шт,
    • Соль.

    Вымытую и почищенную капусту, разделите на мелке соцветия и отварите в течение пяти минут.

    В отдельной посуде взбейте яйца со сливками и солью. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к смеси. Можете использовать любые понравившиеся вам специи.

    В форму, смазанную растительным маслом, выложите отваренные соцветия, залейте сливочно-яичной смесью и поставьте в духовой шкаф на полчаса. Не забудьте духовку предварительно разогреть до 200 градусов.

    С куриной грудкой

    Куриное мясо – диетическое, легкое и очень вкусное, оно сочетается с любыми овощами и его можно готовить в любом виде. Куриная грудка с цветной капустой —  это еще одно диетическое блюдо, которое не стыдно подать и к праздничному столу.

    Если вы хотите еще уменьшить калорийность этого блюда, то замените куриную грудку индейкой. На гарнир можно подать рис на пару.

    • Мясо курицы – 0,4 кг,
    • Капуста – 0,4 кг,
    • Сметана (нежирная)- 150 г,
    • Лук – репка – 1 шт,
    • Зелень укропа — по вкусу,
    • Соль, специи по вкусу.

    Отварить соцветия капусты в течение 2-х минут. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до мягкости.

    Мясо порезать на небольшие кусочки, положить в сковороду и протушить еще 10 минут.

    В смазанную маслом форму выложить капусту, залить половиной от всей сметаны, посолить и приправить специями, затем выложить филе, залить оставшейся сметаной и немного посолить. Сверху можно посыпать зеленью.

    Запекать в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.

    С помидорами

    Такое блюдо будет очень легким, ведь все эти овощи имеют очень низкую калорийность, и его можно будет использовать в качестве гарнира к горячему.

    • Капуста- 1 кочан,
    • Помидоры  среднего размера – 2 шт,
    • Болгарский перец- 2 шт,
    • Чеснок — 2 зубчика,
    • Твердый сыр – 150 г,
    • Яйца – 3 шт,
    • Сметана (жирность 15%)- 250 г,
    • Растительное масло для смазывания формы,
    • Зелень укропа и петрушки — по вкусу,
    • Соль и специи по вкусу.

    Приготовление:

    1. Капусту отварить, предварительно разобрав на соцветия в течение 6 минут. Затем выложить в подготовленную форму для запекания, смазанную растительным маслом.
    2. Перец почистить и нарезать крупной соломкой. Помидоры нарезать мелкими дольками. Подготовленные овощи выложить поверх капусты.
    3. Приготовим заливку. В миске смешать яйца со сметаной, добавить соль и специи. Туда же отправить чеснок, который можно натереть на мелкой терке или нарезать соломкой.
    4. Овощи заправить заливкой и посыпать сверху зеленью.
    5. Затем натереть кусочек сыра на мелкой терке и засыпать овощи.
    6. Готовить в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

    Цветная капуста в духовке под соусом Бешамель — видео

    Советы и тонкости приготовления

    • Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно правильно выбрать овощи. Цвет кочана должен быть белым с чуть заметной зеленью, а соцветия – нежно-зелеными и упругими.
    • Цветная капуста прекрасно  сохраняется в замороженном виде, и после разморозки не теряет свои вкусовые и полезные качества. НО для приготовления любого блюда из размороженной капусты ее нужно обязательно отварить.
    • Для этого вилок капусты сначала моют, а затем разбирают на мелкие соцветия. В удобной для варки кастрюле закипятить подсоленную воду, а затем положить туда капусту. Варить ее следует не более 10 минут, иначе соцветия превратятся в тряпку и потеряют свой вкус.
    • Эксперты считают, что если варить в минеральной воде или добавить в воду чуть-чуть лимонной кислоты, то вкус получится нежнее, а если добавить еще и половину чайной ложки сахара, то капуста сохранит свой изумительный нежный цвет. И не нужно при варке закрывать кастрюлю крышкой.
    • Когда готовите кляр для капусты, то сыр нужно натирать на самой мелкой терке, а если вы хотите сделать кляр погуще, то добавьте немного муки. Кстати, если добавить кукурузную муку, то блюдо получится еще вкуснее и  полезнее.

    Врачи – диетологи уже давно бьют тревогу по поводу увеличения процента людей с лишними килограммами. Кроме того, современный человек увлекается фаст-фудом и ест много мясных, жирных и сладких блюд, пренебрегая овощами. Считается, что овощи не еда, а легкий перекус.

    Но блюда, приготовленные с любовью и фантазией, собственными руками из цветной капусты в различных сочетаниях переубедят даже самых заядлых мясоедов и заставят их поверить, что и без мяса можно вкусно покушать.

    vseprokukhnyu.ru

    Рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром

    В нашей семье любят цветную капусту, особенно запечённую в духовке с сыром. Спешу поделиться рецептом приготовления этой вкуснятины. Цветную капусту лучше взять свежую, так как замороженная капуста даст воду и получится не так вкусно. Сыр можно взять любой, главное - твёрдых сортов. Обязательно приготовьте аппетитную и очень вкусную цветную капусту под сырной корочкой!

    Ингредиенты

    Для приготовления цветной капусты, запеченной в духовке с сыром, нам потребуется:

    цветная капуста - 1 кочан;

    сыр твёрдых сортов - 150 г;

    чеснок - 1-2 зубчика;

    оливковое (или растительное) масло - 1 ст. л.;

    соль - по вкусу.

    Этапы приготовления

    Подготовить продукты. Цветную капусту вымыть под проточной водой, убрать листья.

    Чеснок очистить и пропустить через пресс.

    Сыр натереть на мелкой тёрке и соединить с чесноком, слегка перемешать.

    Кочан цветной капусты разобрать на соцветия.

    Противень или форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить соцветия цветной капусты на противень. Посолить капусту.

    Поверх капусты выложить сыр. 

    Запекать цветную капусту с сыром в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 35 минут. Я верх не прикрывала фольгой, сыр образовал красивую золотистую корочку. Если у вас верхний нагрев сильный, лучше прикрыть форму фольгой.

    Подать цветную капусту, запеченную по этому рецепту в духовке с сыром, в горячем виде. Можно приготовить сметанный соус с зеленью и перед подачей полить нашу капусту. Просто пальчики оближешь!

    Приятного аппетита!

    rutxt.ru

    Цветная капуста в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов запеченной цветной капусты)

    Цветная капуста на пивной банке 4.3

    Сегодня я расскажу, как приготовить цветную капусту на банке. Этот способ знают многие, особенно часто так готовят курицу. Но я решила поэкспериментировать с цветной капустой и вышло здорово! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 14.09.2017

    Цветная капуста под сырным соусом 4.2

    Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса "Бешамель". Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 13.06.2016

    "Мужская" закуска 5.0

    Почему "мужская"? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная. ...далее

    Добавил: Натали 01.11.2018

    Гратен с цветной капустой и грибами 4.7

    Гратен (au gratin) - общее название блюд, запеченных в духовке до образования румяной хрустящей корочки. Очень часто неотъемлемой составляющей является соус "Бешамель" или его вариации с добавками. ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 14.10.2017

    Цветная капуста в кляре в духовке 4.0

    Для тех, кто старается ограничить употребление жареной пищи предлагаю отличную альтернативу - рецепт приготовления цветной капусты в кляре в духовке. Хрустящая, аппетитная и очень вкусная. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 17.06.2015

    Цветная капуста "Баффало" 5.0

    Не совсем обычный способ приготовления цветной капусты - с минимальными усилиями и отсутствием грязной посуды. Капуста в двойной заливке запекается в духовке. Вкусно и очень просто! ...далее

    Добавил: Цибульская Наталья 18.09.2018

    Запеченная целиком цветная капуста 5.0

    Если в меню вам не хватает простых, аппетитных и вкусных овощных блюд, взгляните на эту идею. С этим рецептом справится и новичок, а вот результат способен приятно удивить :) Запоминайте рецепт! ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 14.06.2018

    Запеканка из цветной капусты в духовке 3.7

    Простая в приготовлении, вкусная и сытная запеканка, которую легко можно приготовить к обеду или ужину. Если вам не нравится цветная капуста, попробовав эту запеканку, вы измените свое мнение о ней. ...далее

    Добавил: Арина Вольская 18.02.2017

    Запечённая цветная капуста 3.8

    Если вы любите экспериментировать с овощными закусками, обязательно попробуйте этот интересный и очень простой рецепт. Хрустящая капуста, в сочетании с сырной заливкой – это очень вкусно. ...далее

    Добавил: Vasiliok 01.03.2019

    Цветная капуста с болгарским перцем 3.8

    Если вы - в поисках полезного, легкого и вкусного гарнира, обратите внимание на этот простой рецепт цветной капусты с болгарским перцем, запеченной в фольге без лишнего масла и жира. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015

    Цветная капуста в духовке с сыром 4.2

    Один из самых простых и вкусных способов приготовления цветной капусты – это запекание в духовке. Это вкусная закуска или основное блюдо. Расскажу, как приготовить цветную капусту в духовке с сыром. ...далее

    Добавил: Наталья Польщак 10.05.2017

    Рис из цветной капусты

    Хотите, переверну ваше представление от гарнире? Покажу, как приготовить рис из цветной капусты. Это полезно, несложно, весьма оригинально и очень аппетитно. Если заинтригованы, запоминайте рецепт! ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 15.06.2018

    Капуста с кефиром в духовке 3.8

    Если Вы цените вкусную еду, но при этом предпочитаете сбалансированное питание, капуста с кефиром в духовке – именно для dас! Капуста прекрасно чистит организм и не вредит фигуре. ...далее

    Добавил: Josephine91 17.06.2016

    Запеченная цветная капуста с перцем 3.9

    Цветная капуста – это витаминный и красивый овощ. Поделюсь отличным вариант овощного гарнира, в котором она используется. Расскажу, как приготовить запеченную цветную капусту с перцем. Вкусно! ...далее

    Добавил: Антон Сорока 03.11.2017

    Цветная капуста вкусная 3.0

    Вариантов и идей, как приготовить цветную капусту вкусно, сегодня вряд ли можно сосчитать: этот овощ варят, жарят, запекают…Интересно, что её вкус может меняться в зависимости от других ингредиентов. ...далее

    Добавил: Катя Шульга 08.04.2017

    Жюльен с цветной капустой 5.0

    Традиционно это блюдо делают с курицей и грибами. Я же предлагаю вам простой и очень классный вариант, как приготовить жюльен с цветной капустой. Аппетитно, сытно и довольно быстро. Запоминайте! ...далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 04.07.2017

    Цветная капуста фаршированная 4.4

    Как-то в гостях я попробовала фаршированную цветную капусту. Меня очень поразило блюдо и понравилось. Вкус - нежный, блюдо - сытное, начинку можно подобрать на свой вкус - будь то мясо, овощи или сыр. ...далее

    Добавил: Vikulia 15.08.2013

    Цветная капуста в рукаве 4.6

    Люблю запекать мясо с различными овощами. Сегодня захотелось попробовать сделать цветную капусту с куриными голенями в рукаве. Получилось очень вкусно. ...далее

    Добавил: Bestpovar 13.10.2015

    Цветная капуста с помидорами в духовке 2.9

    Ароматная и вкусная овощная запеканка в духовке. Для её приготовления нам понадобится немного овощей и полчаса свободного времени. И результат – вкусное блюдо на обед. ...далее

    Добавил: Bestpovar 12.08.2015

    Суфле из цветной капусты 5.0

    Суфле у меня ассоциируется с чем-то сладким. Скорее с шоколадным или ванильным вкусом. Но, на самом деле, это только технология создания блюда. И я вам это покажу. Приготовим суфле с капустой. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016

    Цветная капуста с маслом 4.3

    Вкусно и просто – иначе это блюдо трудно охарактеризовать. Цветная капуста с другими овощами и соусом "Бешамель" запекается в духовке, и получается очень вкусное блюдо. ...далее

    Добавил: Povarforlife 12.08.2015

    Цветная капуста с овощами в духовке 4.3

    Простая запеканка из овощей с цветной капустой. В духовке блюдо получается очень сочным, нежным и вкусным. Обязательно попробуйте! ...далее

    Добавил: Povarforlife 22.07.2015

    Цветная капуста под соусом 4.8

    Блюдо для ценителей простых и вкусных рецептов. Несколько минут и на вашем столе окажется ароматная, сочная и очень вкусная цветная капуста под соусом. ...далее

    Добавил: Povarforlife 19.07.2015

    Запеканка из цветной капусты 3.5

    Запеканка из цветной капусты – это ароматное и сытное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина. Рецепт очень простой, справится даже начинающий кулинар. ...далее

    Добавил: Саша Кружко 19.06.2018

    Цветная капуста в сливках 4.7

    Цветная капуста в сливках - вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса. ...далее

    Добавил: Vikulia 16.08.2013

    Цветная капуста с яйцом и сыром 4.2

    Цветная капуста с яйцом и сыром запекается в духовке. Блюдо получается здоровым и сытным. Кстати, оно подходит детям и будущим мамам. В это постное блюдо можно добавить любимые измельченные орешки. ...далее

    Добавил: Vikulia 18.08.2013

    Рыба с цветной капустой в духовке 3.8

    Хочу поделиться рецептом приготовления рыбы с цветной капустой в духовке. Блюдо понравится любителям вкусной и здоровой пищи. ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 10.07.2015

    Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром 3.7

    Если вы не любите овощи, то просто не пробовали их правильно приготовить. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать цветную капусту, запеченную в духовке с сыром и соусом. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 12.06.2015

    Овощная запеканка с цветной капустой 4.6

    Легкая овощная запеканка с цветной капустой и молочно-сырной заливкой получается восхитительной! По вкусу в запеканку можно добавить разные овощи (помидоры, баклажан и т.д.). ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 09.07.2015

    Цветная капуста под сыром (вкусно и полезно)

    Говорят, что вкус запеченной цветной капусты под соусом отличается от вкуса вареного соцветья. Советуем вам посмотреть, как приготовить цветную капусту под сыром (вкусно и полезно) и попробовать! ...далее

    Добавил: Ольга Матвей 14.11.2017

    Курица с овощами (слоями) 4.5

    Это аппетитное и сочное блюдо, которое я обычно готовлю в духовке. Подготовка занимает совсем немного времени, да и сама курица запекается довольно быстро. Попробуйте! ...далее

    Добавил: Povarforlife 10.09.2015

    Цветная капуста, запеченная в духовке целиком 4.0

    А вы пробовали запекать цветную капусту целиком? Если нет, то очень рекомендую, ведь Вы получите замечательное и очень необычное блюдо. Капуста прекрасно сочетается с жареным мясом или грибами. ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 14.06.2015

    Цветная капуста с мясом

    Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления цветной капусты с мясом для праздничного стола. Удивите своих гостей ароматной и румяной капустой с фаршем, ведь это очень вкусно! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 21.05.2016

    Запеканка из цветной капусты с яйцом 3.6

    Цветная капуста вкусная даже просто отварная, а различные блюда на ее основе всегда "идут" хорошо. Даже дети с удовольствием кушают запеканку из цветной капусты с яйцом и сыром. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 02.11.2015

    Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке 5.0

    Цветную капусту можно готовить по-разному, но лучше всего будет, если ее нафаршировать мясом и сыром. Запеченная в духовке капуста получается невероятно вкусной и обязательно Вам понравится! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 12.06.2015

    Запеканка с цветной капустой и фаршем 4.3

    Очень простая и сытная запеканка с цветной капустой и фаршем. Такое блюдо отлично впишется в ваше обеденное меню или же на ужин. Запеканка получается очень ароматной, сочной и вкусной. Рекомендую! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 14.06.2015

    Цветная капуста диетическая 3.3

    Соблюдая диету, хочется питаться не только правильно и низкокалорийно, но и вкусно. Именно поэтому предлагаю разнообразить ваше меню удивительно аппетитным блюдом, которое вам обязательно понравится. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.11.2016

    Полезные тосты

    Для поклонников здорового и низкокалорийного питания хочу предложить этот рецепт. Впрочем, такие тосты можно предложить даже малышам, которые отказываются есть овощи. Попробуйте, это просто и вкусно! ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 29.11.2017

    Пицца без теста на цветной капусте

    Если вы ищете, как приготовить пиццу без теста на цветной капусте, то этот рецепт для вас! Полезная, вкусная, легкая и довольно сытная пицца станет отличным вариантом легкого перекуса или ужина. ...далее

    Добавил: Таня Бозик 19.04.2017

    Цветная капуста, запеченная с сыром 5.0

    Этот овощ часто незаслуженно исключают из ежедневного рациона. А причина нелюбви к нему проста - его нужно правильно готовить. Итак, предлагаю простой рецепт цветной капусты, запеченной с сыром. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 25.06.2015

    povar.ru

    Цветная капуста под сырным соусом в духовке

    Цветная капуста, запеченная в духовке под сырным соусом, получается очень вкусной, аппетитной и нежной. Это блюдо можно подать и в качестве основного, и в качестве дополнения к мясу или рыбе. Цветную капусту можно использовать свежую или замороженную. Уверена, запеченная цветная капуста с аппетитной сырной корочкой и тонким ароматом чеснока многим придётся по вкусу, попробуйте!

    Ингредиенты

    Для приготовления цветной капусты под сырным соусом (на 2 порции) потребуется:

    цветная капуста - 200 г;

    молоко - 100 мл;

    творожный (или сливочный) сыр - 50 г;

    сыр твёрдых сортов - 50 г;

    масло сливочное - 20 г + для смазывания формы;

    чеснок - 1 зубчик;

    мука - 1 ст. л. без горки;

    соль - по вкусу.

    Этапы приготовления

    В сковороде растопить 20 грамм сливочного масла.

    В растопленное масло выложить пропущенный через пресс чеснок и обжарить, помешивая, в течение 1 минуты на среднем огне.

    Затем добавить муку и обжарить, помешивая. Мука впитает всё масло и приобретёт карамельный цвет.

    В мучную смесь постепенно влить молоко, непрерывно перемешивая.

    Должна получиться однородная масса. Затем выложить в сковороду сливочный (или творожный) сыр.

    Перемешать, сыр расплавится. На мелкой тёрке натереть сыр твёрдых сортов, добавить в сковороду, перемешать получившийся соус.

    Томить сырный соус на медленном огне до полного растворения сыра (примерно, 3 минуты), посолить по вкусу.

    Затем снять сырный соус с огня и выложить в него цветную капусту, разобранную на соцветия. Я готовила с замороженной цветной капустой и предварительно её не размораживала (если готовите со свежей цветной капустой - её не нужно предварительно отваривать). Перемешать капусту с соусом и выложить в жаропрочную форму. Я дно и бока формы предварительно смазала сливочным маслом.Запекать цветную капусту под сырным соусом в разогретой духовке минут 25-30 при температуре 180 градусов. Цветная капуста покроется аппетитной золотистой корочкой. Подавать это наивкуснейшее блюдо лучше в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    rutxt.ru

    Рецепт цветной капусты в духовке, запеченной под сыром

    Созрела на даче цветная капуста, пора готовить нежные запеканки под румяной сырной корочкой. За что я люблю этот удивительный овощ – приготовленные соцветия такие удивительно мягкие и нежные, у них невероятный сливочный вкус! В этом рецепте с пошаговыми фото прекрасно все – и нежные капустные «цветы», и мягкий соус, обволакивающий их, и расплавленный поджаристый сыр. Готовится блюдо элементарно – быстро и без малейших усилий, а результат всегда гарантирован.


    Распечатать рецепт

    Быстрый рецепт цветной капусты с сыром, запеченной в духовке

    Это блюдо легкое, аппетитное и питательное. Нежные овощные кусочки, расплавленный сыр, вкусный молочный соус.

    Время приготовления 30 минут

    Ингредиенты

    • 1 вилок цветной капусты маленький
    • 3 ст. ложки майонеза
    • 2 горсти натертого сыра
    • 100 мл молока
    Время приготовления 30 минут

    Ингредиенты

    • 1 вилок цветной капусты маленький
    • 3 ст. ложки майонеза
    • 2 горсти натертого сыра
    • 100 мл молока

    Инструкции

    1. Поставьте на плиту греться воду в кастрюле, чтобы бланшировать в ней капусту. Разберите кочанчик на соцветия, срежьте длинные ножки. Их не нужно выбрасывать, они пойдут на другой рецепт, например, пюрированный суп или запеканку. Вымойте соцветия под проточной водой в дуршлаге. Тем временем вода закипела, посолите ее и погрузите соцветия. Проварите минут 5-7.

    2. Тем временем возьмите огнеупорную миску или форму, промажьте дно и бортики растительным маслом. Опрокиньте готовые соцветия у в дуршлаг, слейте всю воду. Уложите соцветия в форму.

    3. Смешайте майонез с молоком, залейте в форму. По желанию сверху можно еще промазать майонезом.

    4. Натрите тонко сыр. Посыпьте капусту сыром. Отправьте форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Запекайте примерно 20 минут или до тех пор, пока не образуется румяная сырная корочка.

    5. Готово ваше румяное и ароматное блюдо. Расплавленный сыр так восхитительно тянется, прямо как на пицце.

    6. Сразу подавайте с пылу с жару. Овощное второе блюдо из свежей цветной капусты вкусное и полезное. Пока дачный сезон в разгаре, успевайте кормить семью экологически чистыми местными овощами.

    ritaka.ru

    Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

    Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

     Распечатать рецепт

    Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, станет прекрасным дополнением к стейку мяса или рыбы, но также может выступать и как самостоятельное овощное блюдо. Запекаются капустные соцветия под сырно-сметанным слоем, благодаря чему получаются очень мягкими, сочными и нежными. Проще говоря, это настоящее наслаждение для всех поклонников простых блюд из овощей!

    В данном случае подойдет как свежая цветная капуста, так и замороженная, поэтому рецепт может пригодиться в любое время года. Итак, запасаемся простыми продуктами и приступаем к приготовлению полезного перекуса!


    Ингредиенты:

    • цветная капуста — около 400 г;
    • сыр твердый — 80-100 г;
    • сметана — 100 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • соль, перец — по вкусу;
    • сливочное масло (для смазывания формы) — 10 г.

    Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром рецепт

    [ad#first]

    [ad#second]

    1. Капусту разбираем руками на небольшие соцветия. Промываем водой и погружаем в кипящую, соленую воду примерно на 5 минут. Затем откидываем отваренные соцветия на дуршлаг и слегка остужаем.
    2. Сырое яйцо слегка взбиваем вместе с щепотью соли и по желанию небольшим количеством молотого перца. Работаем венчиком, объединяя белок и желток в единую смесь.
    3. К полученной яичной массе загружаем сметану и перемешиваем до получения однородного состава.
    4. Дно и бортики жаростойкой формы промазываем кусочком сливочного масла. Подостывшие соцветия капусты распределяем равномерно и заливаем яично-сметанной массой.
    5. Обильно осыпаем заготовку сырной стружкой. Под воздействием температуры сыр расплавится и образует румяную корочку, которая сделает наше блюдо еще более аппетитным.
    6. Отправляем емкость в раскаленную к тому времени духовку. Запекаем цветную капусту порядка 10-20 минут при 180 градусах. Как только сыр полностью расплавится и начнет зарумяниваться, блюдо готово! Подаем запеченную цветную капусту теплой. Используем в качестве гарнира или кушаем просто так, без каких-либо дополнений.

    Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром готова! Отлично сочетается это блюдо со свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Загрузка...

    Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

    kulinarnia.ru

    Цветная капуста запеченная с сыром

    Цветная капуста запеченная с сыром – это великолепный гарнир или аппетитное самостоятельное блюдо, польза и питательность которого очевидна. Нежнейший вкус овощной мякоти под румяной корочкой покорит даже тех, кто не особо почитает соцветия, приготовленные традиционным способом.

    Как вкусно запечь цветную капусту?

    Чтобы приготовить вкусное блюдо из цветной капусты с сыром понадобится проверенный рецепт с правильными пропорциями компонентов и рекомендации, которые помогут исполнить технологию правильно, быстро и без затей.

    1. Капустный вилок разбирают на соцветия, которые отваривают в зависимости от их размера 7-10 минут в подсоленной по вкусу воде.
    2. Сочность блюду обеспечит соус, приготовленный на основе молока, сливок, сметаны с добавлением яиц и других ингредиентов.
    3. Характеристики классической запеканки можно сделать изысканнее и оригинальнее, наполнив основу приправами, специями, зеленью, чесноком и другими вкусовыми добавками.
    4. Для получения румяной корочки закуску посыпают сыром перед запеканием.
    Рецепт цветной капусты в духовке с сыром

    Данный рецепт цветной капусты с сыром можно использовать в качестве основы для творческих экспериментов, дополняя состав блюда другими продуктами на выбор, и получая при этом свою индивидуальную версию полезного и питательного яства. Вместо сливок можно использовать молоко или сметану средней жирности.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 1 вилок;
    • яйца – 3 шт.;
    • молоко – 3 ст. ложки;
    • масло растительное – 3 ст. ложки;
    • сыр – 150 г;
    • соль – по вкусу.

    Приготовление

    1. Соцветия отваривают 7-10 минут, дают стечь, перекладывают в щедро промасленную форму.
    2. Взбивают яйца с солью и молоком, добавляют перетертый сыр.
    3. Выкладывают соус с сыром поверх соцветий, отправляют емкость в прогретую до 180 градусов духовку.
    4. Через 20 минут цветная капуста, запеченная в сырном соусе, будет готова.
    Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром

    Особенно сочной и вкусной получается цветная капуста под сыром в духовке, если дополнить ее ломтиками спелых, но упругих помидоров. Томаты можно взять свежие, или консервированные в собственном соку, очистив их предварительно от кожицы. В качестве молочной основы для соуса в данном случае идеально подойдет сметана.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 1 вилок;
    • помидоры – 350 г;
    • сметана – 250 г;
    • чеснок – 3 зубца;
    • сыр – 150 г;
    • соль, мускатный орех молотый, перец – по вкусу.

    Приготовление

    1. Отваренные в течение 5 минут капустные соцветия выкладывают в промасленную форму.
    2. Сверху распределяют нарезанные томаты и соус из сметаны, чеснока, приправленный по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
    3. Притрушивают блюдо сыром.
    4. Через 30 минут запекания при 200 градусах цветная капуста с помидорами и сыром будет готова.
    Цветная капуста с фаршем запеченная в духовке

    Цветная капуста запеченная с фаршем и сыром – питательный вариант диетического блюда, которым можно вдоволь накормить всех членов семейства. Использовать можно как рубленую курятину, так и свинину с говядиной, добавив в состав немного спассерованной на масле моркови или мелко нарубленной зелени.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 1 вилок;
    • фарш – 0,5 кг;
    • яйцо – 1 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • сыр плавленный – 4 ст. ложки;
    • кефир – 6 ст. ложек;
    • паста томатная – 1 ст. ложка;
    • соль, специи.

    Приготовление

    1. Фарш смешивают с луком, приправами, солят массу по вкусу, выкладывают в промасленную форму.
    2. Сверху раскладывают отваренные соцветия капусты.
    3. Смешивают кефир с томатом, приправляют, сдабривают смесью блюдо сверху и отправляют запекаться при 180 градусах.
    4. Через 40 минут промазывают запеканку сверху сыром.
    5. Еще через 5 минут запекания цветная капуста с плавленным сыром в духовке будет готова.
    Цветная капуста в кляре с сыром

    Если жарка на сковороде является не приоритетным способом термической обработки, цветная капуста в кляре запеченная в духовке – отличная диетическая альтернатива исполненному по классическому рецепту блюду. Минимум жира в составе, а все та же румяная аппетитная корочка, которая становится еще более вкусной при добавлении сыра.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 1 вилок;
    • яичные белки – 2 шт.;
    • мука – 1 ст. ложка;
    • сухари панировочные – 0,5 стакана;
    • сыр – 100 г;
    • паприка, куркума и травы – по 0,5 ч. ложки;
    • паста томатная – 1 ст. ложка;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Отваривают соцветия 10 минут.
    2. Взбивают белки с добавлением соли и приправ, вмешивают муку.
    3. Обмакивают капусту в кляре, а затем в сухарях, выкладывают одним слоем в форму.
    4. Отправляют заготовки в духовку запекаться при 200 градусах на 20 минут.
    5. За 5 минут до конца приготовления посыпают блюдо сыром.
    Цветная капуста запеченная в духовке целиком

    Эффектной и оригинальной закуской для подачи к любому столу станет цветная капуста под сыром, запеченная целым вилком. Отваренный до мягкости кочан предварительно наполняют смесью из сыра и мелко нарубленной зелени, после чего запекают с приправленной сметаной, посыпав сверху блюдо сырной стружкой.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 1 вилок;
    • сметана – 400 г;
    • сыр – 200 г;
    • кориандр, асафетида, куркума и травы – по вкусу;
    • зелень – 1 пучок;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Головку капусты отваривают 7 минут, остужают.
    2. Смешивают перетертый сыр и зелень, добавляют немного сметаны и наполняют полученной смесью просветы между соцветиями.
    3. Располагают фаршированный вилок в промасленную форму, щедро смазывают приправленной специями сметаной, посыпают сыром.
    4. Через 40 минут приготовления при 180 градусах цветная капуста, запеченная целиком с сыром, будет готова.
    Цветная капуста в сливочном соусе с сыром

    Сочная и нежная цветная капуста, запеченная в сливках под сырной корочкой, не сможет оставить равнодушным даже придирчивого привереду. Особую пикантность блюду придаст базилик и прованские травы, добавленные в сливочный соус. Приготовление шести порций аппетитного яства займет не более часа.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 1 вилок;
    • сливки – 300 мл;
    • сыр – 250 г;
    • базилик, прованские травы – по вкусу;
    • яйца – 2 шт.;
    • соль, перец, оливковое масло.

    Приготовление

    1. Отваривают соцветия капусты, перекладывают в промасленную форму.
    2. Взбивают яйца, смешивают со сливками, приправив солью, перцем, травами, заливают смесью овощ.
    3. Притрушивают поверхность блюда сыром и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
    4. Через 20 минут цветная капуста, запеченная с сыром, будет готова.
    Котлеты из цветной капусты с сыром

    Если мясо поднадоело или вовсе не используется в пищу, рецепт котлет из цветной капусты с сыром придется к месту. Полученное блюдо качественно утолит чувство голода, сохранив стройность фигуры, и наполнит организм ценными витаминами и элементами. Диетические свойства яства позволяют подавать его даже при строгой диете.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 1 вилок;
    • сухари панировочные – 140 г;
    • сыр – 150 г;
    • петрушка или укроп – по вкусу;
    • яйца – 2 шт.;
    • соль, перец, масло.

    Приготовление

    1. Отваривают капусту 15 минут или до мягкости, сливают на дуршлаг, разминают вилкой.
    2. Добавляют перетертый сыр, зелень, яйца, соль, перец, вымешивают.
    3. Оформляют котлеты, панируют в сухарях, выкладывают на промасленный противень, запекают 20-30 минут.
    Цветная капуста под соусом бешамель с сыром

    Изысканная версия приготовления блюда с учетом изложенных далее рекомендаций позволит по-новому оценить вкус привычных компонентов, которые сочетаясь друг с другом, создают настоящий шедевр кулинарии. Цветная капуста, запеченная с сыром под соусом бешамель, не оставит никого равнодушным.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 1 вилок;
    • мука и масло сливочное – по 4 ст. ложки;
    • молоко – 1 л;
    • сыр – 200 г;
    • мускатный орех – 2 щепотки;
    • соль, перец, панировочные сухари.

    Приготовление

    1. Отваривают капусту 10 минут, укладывают в промасленную и обсыпанную сухарями форму.
    2. Пассеруют на масле муку, вливают молоко тонкой струйкой, помешивая.
    3. Приправляют соус по вкусу солью, перцем и мускатным орехом, выливают к капусте.
    4. Посыпают блюдо сыром, притрушивают сухарями и отправляют запекаться при 200 градусах.
    5. Через 20 минут цветная капуста в соусе бешамель с сыром будет готова.
    Цветная капуста в сметане с сыром

    Идеально сочетается цветная капуста с грибами и сыром, приобретая питательность, дополнительное благоухание и потрясающий вкус. Лучшим выбором для приготовления блюда станут лесные грибочки, которые нужно предварительно отварить до полной готовности и нарезать некрупно. За неимением таковых можно взять и шампиньоны.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 1 вилок;
    • грибы – 300 г;
    • сметана – 200 г;
    • сыр – 200 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • соль, приправы, масло.

    Приготовление

    1. В промасленную форму выкладывают отваренную капусту и подготовленные грибы.
    2. Взбивают яйца с добавлением сметаны, специй, приправив по вкусу, заливают смесью содержимое формы.
    3. Запекают блюдо при 200 градусах 25 минут.
    Пирог с цветной капустой и сыром

    Еще один способ запечь полезные соцветия – приготовить киш с цветной капустой и сыром. Оригинальный сытный пирог готовится в данном случае с добавлением обжаренного бекона, который при желании можно заменить фаршем, ветчиной или вовсе растительными компонентами на выбор: помидорами, грибами, кабачками.

    Ингредиенты:

    • мука – 250 г;
    • масло – 150 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • вода холодная – 2 ст. ложки;
    • капуста цветная – 1 вилок;
    • бекон – 200 г;
    • сливки – 300 мл;
    • сыр – 200 г;
    • петрушка, мускатный орех, соль, перец.

    Приготовление

    1. Из муки, масла, яйца и воды замешивают тесто.
    2. Помещают ком в холод на 30 минут, после чего распределяют в форме с бортами и выпекают 15 минут при 190 градусах.
    3. Отваренную капусту смешивают с обжаренным беконом.
    4. Добавляют соус из взбитых с яйцами сливок, приправленных по вкусу..
    5. Выкладывают массу в форму с тестом и пекут пирог еще 30 минут.
    Цветная капуста с сыром в мультиварке

    Особенно сочной и вкусной удается цветная капуста запеченная в мультиварке. Даже тривиальное приготовление с минимальным составом ингредиентов дает неподражаемый результат. Натуральный йогурт достойно заменит сметана средней жирности или сливки, а вместо свежих капустных соцветий можно взять и замороженные.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 0,5 вилка;
    • йогурт – 200 г;
    • сыр – 150 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • соль, перец, масло.

    Приготовление

    1. В режиме «Пар» на решетке готовят соцветия, после чего перекладывают в промасленную чашу.
    2. Взбивают яйца с солью и перцем, добавляют йогурт, выливают к капусте.
    3. Посыпают блюдо сыром и готовят на «Выпечке» 25-30 минут.
    Цветная капуста в микроволновке с сыром

    Элементарно и без особых хлопот готовится цветная капуста под сыром в микроволновке. Для исполнения рецепта понадобится посудина для приготовления в СВЧ печи с крышкой. Острую горчицу можно заменить пикантным томатным соусом или просто смесью сухих ароматных трав, а вместе сметаны использовать йогурт или сливки.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная – 500 г;
    • сметана – 100 г;
    • сыр – 150 г;
    • горчица – 10 г;
    • лук – 0,5 шт.;
    • соль, перец, масло.

    Приготовление

    1. Соцветия капусты заливают до половины водой и готовят под крышкой 10 минут.
    2. Смешивают сметану с горчицей, нарубленным луком и специями, заливают смесью капусту, посыпают сыром и готовят без крышки еще 4 минуты.

     

    womanadvice.ru

    Цветная капуста, запеченная с сыром, пошаговый рецепт с фото

    Цветная капуста очень полезна, особенно она богата витамином С. Также она низкокалорийная и питательная.

    Цветную капусту варят, готовят на пару, жарят, запекают и маринуют. Она достаточно популярный овощ. Очень удобно, что ее можно купить как свежую, так и замороженную на протяжении всего года. Но особенно она хороша в сезон ее сбора - это конец сентября. Поэтому она и относится к осенним овощам.

    Сегодня я приготовлю простое блюдо из цветной капусты, сметаны и сыра. Получилась вкусная и сытная запеченная капуста, которую можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или дополнить ее гарниром на ваш вкус.

    Ингредиенты


    • Цветная капуста - 500 г
    • Сметана - 1 ст.
    • Сыр твердый - 100 г
    • Панировочные сухари - 2 ст. л.
    • Соль - 1 ч.л.
    • Черный молотый перец - 1 щепотка
    • Чеснок сушенный - 0.5 ч.л.

    Как приготовить

    1. Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.

    2. В сотейнике доведите до кипения 1-1,5 литра воды, подсолите ее. Опустите капусту и варите 3 минуты.

    3. Сыр натрите на терке.

    4. Отваренную капусту откиньте на сито, затем переложите в миску.

    5. Добавьте сметану, сушенный чеснок и черный молотый перец. Перемешайте.

    6. В форму для выпечки выложите капусту со сметаной.

    7. Присыпьте половиной сыра и панировочными сухарями.

    8. Поверх распределите оставшийся сыр.

      Запекайте капусту в заранее разогретой духовке до 190°С 20-25 минут.

    9. Подавайте капусту горячей.

    Приятного аппетита!

    delo-vcusa.ru

    Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

    Рано или поздно картофельное пюре, макаронные изделия и прочие привычные гарниры надоедают. Если хочется побаловать домашних чем-то новеньким, стоит обратить внимание на блюда из капусты разных сортов. Например, очень вкусной получается цветная капуста, запеченная в духовке с сыром.

    Содержание материала:

    Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — базовый рецепт

    Ингредиенты: 550-650 г свежей или замороженной цветной капусты, 5-6 ст. ложек жирной сметаны, 110 г твердого соленого сыра, 2 ст. ложки сухарной крошки, поваренная соль, специи.

    1. В соленой воде 6-7 минут варится капуста, разобранная на соцветия. Очень важно не переварить овощ, чтобы он не стал слишком мягким и разваливающимся.
    2. Готовый продукт откидывается на дуршлаг, после чего в глубокой миске промазывается сметаной со специями. Соус должен распределиться по поверхности каждого соцветия.
    3. В форму, жирно смазанную сливочным маслом, выкладывается получившаяся смесь. Сверху будущая запеканка присыпается тертым сыром и сухарной крошкой.

    Готовится яство в хорошо разогретой духовке 10-12 минут при 180 градусах.

    Рецепт приготовления с яйцом

    Ингредиенты: 430 г цветной капусты, 90 г твердого соленого сыра, куриное яичко, мелкая соль, 120 г жирной сметаны, кусочек сливочного масла, смесь перцев.

    1. Капуста разбирается на миниатюрные соцветия, после чего промывается и варится в соленой воде до готовности.
    2. Сырое яичко взбивается с солью и смесью перчиков. Желток и белок должны соединиться.
    3. В получившуюся смесь добавляется сметана.
    4. Форма промазывается сливочным маслом. В нее выкладывается подготовленная капуста.
    5. Сверху соцветия заливаются яично-сметанным соусом.

    Осталось посыпать ингредиенты тертым сыром и готовить цветную капусту с яйцом в хорошо разогретой духовке 15-17 минут.

    В сухарях с сыром в духовке

    Ингредиенты: 720 г капусты цветной, яичко, 4-5 ст. ложек сухарной крошки, 60 г твердого сыра, поваренная соль.

    1. Мелкие соцветия овоща варятся всего 1,5 минуты в соленой воде.
    2. Капуста соединяется с взбитым подсоленным яичком.
    3. Форма смазывается сливочным маслом, на нее выкладывается ряд подготовленных овощных кусочков. Сверху они обильно посыпаются сухарями. При необходимости можно добавить на этом этапе немного соли.
    4. Слои повторяются.
    5. Последним в форму высыпается тертый сыр. Он должен покрыть всю поверхность будущей запеканки.

    Блюдо отправляется в горячую духовку на 15-17 минут. Подается к столу горячим.

    Запеканка со сметаной

    Ингредиенты: чуть меньше килограмма свежей или замороженной цветной капусты, 150 г сметаны средней жирности, 3 крупных яйца, небольшой ломтик сливочного масла, соль, 80 г твердого сыра, прованские травы.

    1. Капуста, разделенная на соцветия, варится в соленом кипятке 1,5-2 минуты.
    2. В отдельной посуде соединяются сырые яйца, сметана и тертый сыр. Идеально подходит для такого блюда измельченный пармезан.
    3. Масса по вкусу присаливается и посыпается прованскими травками.
    4. Керамическая форма смазывается кусочком масла, после чего в нее выкладывается подготовленная капуста и получившаяся во втором шаге масса.
    5. Ингредиенты хорошо перемешиваются.

    Готовится запеканка из цветной капусты в очень горячей духовке до получения аппетитной золотистой корочки.

    В сливках с сыром

    Ингредиенты: полкило цветной капусты, 1 ст. ложка белой муки, луковка, 2 ст. ложки сливочного масла, 1,5 ст. сливок средней жирности, 110 г твердого сыра, чесночный зубок, соль, полстакана овсяных хлопьев, по щепотке мускатного ореха, сладкой паприки, орегано и черного перчика.

    1. Капуста делится на небольшие соцветия, которые отвариваются в соленом кипятке 4-5 минут. Очень крупные части нужно разрезать.
    2. Готовый овощ откидывается на дуршлаг и избавляется от лишней жидкости.
    3. Луковичка с чесноком очень мелко режутся. Сыр крупно трется.
    4. В сковородке на сливочном масле сначала жарится только измельченный лук, а затем овощ вместе с чесноком. Далее к продуктам отправляется мука. Вместе они пару минут поджариваются.
    5. В сковородку вливается соус. Нужно хорошо перемешать ингредиенты, чтобы не образовались комочки.
    6. Масса варится 3-4 минуты до загустения. Далее она снимается с огня и приправляется всеми указанными в рецепте специями. Нужно и посолить соус по вкусу. Последним в него добавляется тертый сыр.
    7. В форму для выпечки выкладывается отварная капуста. Сверху высыпаются овсяные хлопья.
    8. Составляющие заливаются соусом.

    В разогретой духовке блюдо запекается 15-17 минут.

    Дополняем рецепт чесноком

    Ингредиенты: средняя головка цветной капусты, 130 г пармезана, 4-5 чесночных зубков, 3 ст. ложки оливкового масла, пучок свежей петрушки, соль.

    1. Овощ разбирается на соцветия, после чего хорошо промывается и обсушивается.
    2. ¼ от всего количества сыра мелко трется. Оставшаяся часть измельчается крупно.
    3. Чеснок пропускается через пресс.
    4. В удобной посуде соединяется оливковое масло, соль, тертый сыр, чеснок, соль. Получившейся смесью заливается капуста. Она вся должна покрыть чесночным соусом.
    5. Соцветия выкладываются на противень, застеленный промасленной фольгой.
    6. Запекается 12-15 минут при 200-210 градусах в духовке.

    Готовое пикантное кушанье посыпается измельченной зеленью.

    Это интересно: рецепт блюд из цветной капусты

    Цветная капуста, запеченная с брокколи

    Ингредиенты: по кочану цветной капусты и брокколи, 370 г твердого сыра, полный стакан сливок средней жирности, 1 ст. ложка прованских травок, 0,5 ст. ложки поваренной соли.

    1. Оба вида капусты разбираются на соцветия, промываются холодной водой. Далее они варятся в одной кастрюле (в соленой воде) 5-6 минут при слабом нагреве плиты. Остается откинуть овощи на дуршлаг и оставить на пару минут.
    2. Вся капуста выкладывается в форму. Емкость не нужно смазывать маслом.
    3. Овощи присыпаются солью и прованскими травками.
    4. Сверху вливаются сливки, и распределяется тертый сыр.

    Готовится запеканка 25 минут при средней температуре в духовом шкафу.

    attuale.ru

    Рецепт: Цветная капуста запеченная в духовке

    Ингредиенты:
    филе куриное - 2 штуки;
    капуста цветная - 1 кочан;
    яйца куриные - 3 штуки;
    молоко - 100мл;
    сыр твердый - 100 гр;
    соль - по вкусу;
    специи - по вкусу;
    зелень - для подачи

    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом запечённой цветной капустой в духовке с куриным филе.

    Это очень нарядное и аппетитное блюдо легко приготовить и нравится всей семье. Можно отнести к диетическому питанию если не злоупотреблять специями и сыром. Но и с ними вполне низкокалорийное блюдо.

    Нужно приготовить небольшой вилок цветной капусты, три яйца, 2 филе куриной грудки, любимые специи (у меня это смесь перцев и куркума для желтой аппетитной корочки).

    Сначала займёмся цветной капустой, кочан разделать на соцветия и отварить не более 5 минут до полуготовности в подсоленной воде.


    Пока варится капуста сделаем заливку. Три яйца, молоко, соль, тёртый сыр.


    Специи по вкусу - у меня это смесь перцев

    я еще добавила куркуму для желтого цвета, кто не любит, можно не добавлять, это по желанию.

    Куриное филе тонко порежем и разложим в форму. У меня это сковорода 28 см диаметром.

    Филе можно посолить и поперчить по вкусу.

    Сверху выкладываем полуготовые соцветия цветной капусты и заливаем яичной заливкой с сыром.

    Запекать в предварительно разогретой духовке около 25 минут при 180°

    Получается полноценный ужин или обед, филе с сочной цветной капустой и с хрустящей сырной корочкой.

    Остается только при подаче украсить зеленью лука и петрушки.

    Приятного аппетита! Кулинарного вдохновения Вам и успехов во всём!

    Время приготовления: PT00h50M40 мин.

    Это хороший рецепт?

    Целая запеченная цветная капуста, фаршированная мясным фаршем, в сырной оболочке

    Цветная капуста в таком виде, то есть запеченная целиком, а не вареная, разделенная на соцветия или смешанная с супом, является необычным блюдом. Тем не менее, это просто и восхитительно каждый раз. Начиняем внутренность фаршем, а сверху поливаем сыром бешамель, который очень вкусен в запеченном виде и восхитительно хрустит.Идеальное блюдо!

    Я узнала об этом рецепте благодаря ChefClub, и мы сразу же решили его попробовать. До этого я запекла цветную капусту целиком, смазанную маслом, чесноком и обсыпанную панировочными сухарями. Однако в этой версии он еще более восхитительный. Начинка из мясного фарша делает это блюдо полноценным обеденным блюдом.

    Ингредиенты:

    • 1 цветная капуста
    • 250 г мясного фарша
    • 100 г тертого сыра (например, чеддера)
    • 15 г тертого сыра пармезан
    • 250 г томатного соуса
    • 50 г сливочного масла
    • 1 яйцо
    • 1 чайная ложка молотой паприки
    • 1 зубчик чеснока
    • 50 г муки
    • 200 мл молока
    • 1/2 луковицы
    • соль и перец
    • зеленый лук для посыпки

    Способ приготовления:

    Срежьте початок цветной капусты так, чтобы в центре было углубление.Отварить калфиор 4 минуты в подсоленной кипящей воде, затем опустить в холодную воду.

    В миске смешайте мясо с нарезанным луком, яйцом, паприкой, солью и перцем.

    ChefClub / экран YT Фото: Офеминин

    Начините цветную капусту мясом, положите внутреннюю часть на противень внутренней стороной вверх, накройте алюминиевой фольгой и запекайте в течение 10 минут при180 градусов С. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, молоко, 3/4 сыра чеддер и хорошо перемешать. Снимите с цветной капусты фольгу, переверните ее, полейте сыром бешамель и посыпьте остатками сыра чеддер и пармезан. Выпекать еще 5 минут при температуре 180°С. Перед подачей посыпать зеленым луком.

    ChefClub / экран YT Фото: Офеминин

    См. также

    Стейки из цветной капусты

    .

    Запеченная цветная капуста 9000 1

    Цветная капуста — это овощ, который мы едим чаще всего, если его приготовить с панировочными сухарями и маслом, а также добавить в супы или соусы. Цветная капуста прекрасно сочетается с другими блюдами. Мой любимый вид – запеченная цветная капуста, она просто вкусная, имеет слегка ореховый привкус. Я люблю добавлять его в салаты или в качестве дополнения к бутербродам. Из цветной капусты можно сделать котлеты, пюре, приготовить запеканку или запечь ее с сыром и кукурузой, а есть сырой.Есть много возможностей. Сегодня приглашаю вас на запеченную цветную капусту, обязательно попробуйте этот вариант. Хорошего дня, ребята.

    Ингредиенты:

    - цветная капуста маленькая

    - масло

    - соль

    Делим цветную капусту на небольшие соцветия. Противень (большой из духовки) застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Разложить соцветия цветной капусты и посыпать солью (достаточно двух щепоток). Наливаем оливковое масло и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, нагревая сверху вниз.Запекаем цветную капусту около 30 минут, через 20 минут проверяем, что с ней происходит. В конце выпечки можно включить функцию горячего воздуха, чтобы соцветия красиво румянились.

    Мы можем добавлять запеченную цветную капусту в салаты, макароны или рис, бутерброды или просто есть ее, подавать как дополнение к обеду или добавлять в суп или соус в конце приготовления.

    Запеченная цветная капуста просто восхитительна.


    .

    Жаркое из фаршированной цветной капусты | Jo is ogarne Веганский ужин за 30 минут

    Жаркое из цветной капусты очень легко приготовить. Благодаря весенним травам он приобретает чрезвычайно насыщенный аромат.
    Во время выпечки корочка становится хрустящей и красиво карамелизируется.
    Идеально подходит для ужина.
    Ничего, кроме выпечки 🙂

    Вдохновением для этой записи послужила овощная версия английского пасхального жаркого - веганская цветная капуста, запеченная целиком с мятным соусом.
    Меня очень впечатлила такая простая и гениальная идея фарширования сырой цветной капусты.Я знаю, что для людей, которые нормально питаются, а не сидят весь день в кастрюле, говорить о том, что можно произвести впечатление, запихивая что-то в овощ, довольно странно. Но если вы попробуете целую цветную капусту, из которой вытекает вкусный соус, вы сами в этом убедитесь.

    Как приправить жареную цветную капусту
    Жаркое из цветной капусты, фаршированное

    Искусство очень простое: нужно все хорошо нарезать и добавить в правильных пропорциях воду, жир и лимонный сок. Залить все внутрь.Не нужно бояться, что он вытечет, цветок достаточно компактен, чтобы удерживать начинку внутри.
    Обратите внимание, что на целую запеченную цветную капусту не следует добавлять слишком много зелени, потому что после карамелизации корочки будут горчить. Посыпьте все специями.
    Если вы ленивцы, используйте смеси специй общедоступных компаний или посетите сайт магазина IZIELNIK.PL.

    Жаркое жаркое из цветной капусты

    Жареный жареный цветов.
  • 0.5 lemon juice
  • salt
  • pepper
  • Marinade
    • 0.5 teaspoon sweet pepper
    • 0.25 teaspoon smoked paprika
    • 0.25 teaspoon rosemary
    • 0, 25 teaspoons of thyme
    • 0.25 teaspoons of oregano
    • 0.5 чайные ложки майорана
    • 2 столовые ложки оливкового масла / масла

    Необходимое время: 40 мин..

    1. Подготовка

      Разогрейте духовку до 180°С.
      Срежьте листья цветной капусты, не повредив головку.
      Если что-то еще «закрывает» отверстия между розами, аккуратно вырежьте их (такие белые остатки можно измельчить и добавить в фарш)

    2. Маринад

      Смешать все ингредиенты для маринада и натереть цветную top

    3. Начинка

      Очень мелко нарезать все травы.Добавить оливковое масло/масло, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смешайте жидкость с травами.
      Переверните цветную капусту вверх дном и ложкой добавьте начинку.

    4. Выпечка

      Положите цветную капусту в форму для запекания. Выпекайте в перевернутом виде 20 минут, затем переверните и оставьте в духовке еще на 20 минут.
      Жаркое готово, когда верхняя часть овоща красиво пропечется.
      Если вы решите, что 20 минут недостаточно, оставьте еще 10 минут.
      Может случиться и так, что у вас духовка менее мощная, а цветная капуста твердая, но вы не хотите ее подгорать.Накройте посуду фольгой для запекания.
      Пс. Если вы беспокоитесь, что цветная капуста может быть недостаточно мягкой, отварите ее немного, прежде чем готовить и ставить в духовку.
      Хотя сейчас высокий сезон, и овощи очень мягкие.


    Жаркое хорошо сочетается с картофелем, кнедликами или крупой 🙂
    Приятного аппетита

    Жаркое из цветной капусты
    Другие весенние рецепты, которые могут вас заинтересовать
    .

    Цветная капуста в кляре | Коренастая кухня

    Эта хрустящая цветная капуста определенно вызывает привыкание. Когда вы пробьете слегка острую оболочку, вы обнаружите внутри нежную, даже сливочную и нежную цветную капусту. Итак, если вы ищете идею для ужина из цветной капусты, этот рецепт для вас. Простые ингредиенты для теста, в которое мы всегда добавляем немного кайенского перца, чтобы подчеркнуть вкус, и куркуму для приятного цвета покрытия.

    Соцветия цветной капусты в кляре, безусловно, замечательная альтернатива классической цветной капусте в панировочных сухарях и масле.Они станут прекрасным дополнением к мясным блюдам. Как самостоятельное блюдо они прекрасно сочетаются с домашним чесночным соусом. Это вкусное предложение не только для любителей цветной капусты.

    Ознакомьтесь с нашим рецептом торта из цветной капусты и вдохновитесь другими идеями для этого популярного и всеми любимого овоща. Узнайте о рецепте котлет из цветной капусты и запеченных в панировке цветной капусте. Мы также рекомендуем жареную цветную капусту. Как сделать цветную капусту в кляре? Если вы никогда раньше не готовили цветную капусту таким способом, рекомендуем этот рецепт! Приглашаем вас 🙂

    Стакан 250 мл

    Цветная капуста в кляре

    Ингредиенты:

    • Цветная капуста: 1 шт.
    • молоко: 1 чашка
    • мука: 1/2 стакана
    • сладкий перец: 1 чайная ложка
    • кайенский перец: 1/4 чайной ложки
    • яйцо: 1 шт
    • соль: 1/2 чайной ложки
    • чеснок: 2 зубчика
    • куркума: 1/3 чайной ложки
    • масло для жарки

    Цветная капуста в кляре

    Правило

    Как приготовить цветную капусту в кляре?

    Разделите цветную капусту на соцветия.Положите его в подсоленную кипящую воду и варите, пока он не станет еще немного жестким. Затем процедите и дайте немного остыть.

    Смешайте оставшиеся ингредиенты до однородности. Его консистенция должна быть немного гуще, чем тесто для блинов.

    Нагрейте масло в кастрюле. С помощью «капли» теста проверьте, чтобы масло было нужной температуры. Если при опускании на жир тесто сразу поднимается наверх, можно жарить цветную капусту.

    Окунуть каждую розу в кляр, стряхнуть излишки и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

    После снятия с жира выложите на бумажные полотенца и подавайте горячим.

    Наслаждайтесь!

    .

    Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром. Как приготовить цветную капусту в панировке с сыром

    Добавлю несколько овощных блюд для разнообразия. Прекрасная альтернатива запеканкам – цветная капуста, запеченная в духовке с сыром. Однако закуска, как и хлеб, к этому блюду не нужна. Свежие помидоры, столовая ложка сливок или сливочного соуса – и полноценный ужин готов. Есть еще вариант – цветная капуста, запеченная с сыром – отличное дополнение к мясу или птице, рыбе. Не очень калорийный, очень вкусный, сочный.Еще один плюс – для приготовления пищи подходят как свежие, так и замороженные соцветия, поэтому готовить можно круглый год. Главное условие – капуста должна быть толстой, без темных пятен.

    В рецепт цветной капусты, запеченной в духовке, добавляют творог и сливочно-яичный соус, который свяжет все ингредиенты и сделает готовое блюдо более нежным и сочным.

    Ингредиенты

    Для приготовления цветной капусты в духовке потребуются:

    • соцветия капусты - 350-400 г;
    • яйцо - 1 шт.;
    • густые сливки - 5 ст. л;
    • куркума, перец - по 0,5 чайной ложки;
    • Прованские травы - 3 щепотки;
    • Перец черный молотый - 1/3 ч.л.;
    • соль для вкуса;
    • твердый сыр - 100 г.

    Как приготовить запеченную цветную капусту с сыром. Рецепт

    Головку цветной капусты делю на некрупные соцветия. Сначала обрезаю кочерыжку вместе с листьями, затем разрезаю на несколько частей и делю на небольшие головки.

    Вскипятил полтора литра воды в широкой кастрюле. Я кладу половину столовой ложки соли. Загружаю соцветия, даю закипеть.

    Варить пять минут до полуготовности. Сверху кочаны будут мягкими, внутри останется толстой. При такой обработке, во-первых, исчезнет специфический запах и вкус капусты, во-вторых, капуста не переварится и будет очень вкусной после запекания.

    Слейте воду после приготовления.Откиньте соцветия на дуршлаг, а воду оставьте в стакане.

    Включаю духовку, разогреваю до 180 градусов. Приготовление заливочной смеси. Я кладу одно яйцо в глубокую миску. Я добавляю густые сливки. Можно заменить их молоком, кефиром, но в этом случае придется добавить немного муки, чтобы начинка была гуще.

    Взбивайте венчиком, пока продукты не соединятся. У вас должна получиться густая однородная начинка, без комочков сметаны и непропаяного яичного белка.

    Я обычно беру специи по вкусу, вы тоже добавляете те, которые вам нравятся. Для более светлого цвета я добавляю в смесь для заливки куркуму, немного паприки, прованских трав для аромата и немного молотого перца. Соль для вкуса. С кинзой будет весело, но не всем это нравится, так что взгляните на ситуацию здесь.

    После добавления специй снова взбить, равномерно распределяя добавки и растворяя кристаллы соли.

    Готовую капусту выложить в форму, смазав дно кусочком сливочного масла.Выкладываю вверх дном, заполняя весь объем, чтобы было как можно меньше пустот.

    Начинку выливаю, равномерно распределяя между соцветиями. Оставьте 2-3 см от края формы с учетом того, что при выпечке начинка получится более объемной и поднимется.

    Натрите кусок твердого сыра на крупной терке. Покрываю капусту ровным слоем сырной стружки.

    Совет. Выбирайте жирный запеченный сыр, чтобы он хорошо плавился и образовывал золотисто-коричневую корочку. Сырный продукт или плавленый сыр не подойдет.

    Поставьте блюдо в предварительно разогретую духовку на средний уровень. Цветная капуста с сыром запекается в духовке 30-35 минут, до уплотнения начинки и образования сверху румяной корочки. Если вы хотите подрумянить его сильнее, поднимите его выше в течение последних пяти минут или включите гриль на несколько секунд.

    Как только запеченная цветная капуста будет готова в духовке, подавайте к столу.Не обязательно ждать, пока он остынет, наоборот – он гораздо вкуснее, чем горячий, когда сыр мягкий, расплавленный. Но если вы подаете его как добавку к мясу, то можете остудить до комнатной температуры, разрезать на порции и разложить по тарелкам.

    Из соусов предпочитаю сливки с петрушкой (или просто сливки). А запеченная в духовке цветная капуста с сыром становится очень вкусной, если добавить немного аджики. Если со сметаной он нежный, с нежным вкусом, то с аджикой он становится пикантнее, насыщеннее и ярче.Всем вкуса! Ваш Флушкин .

    Аналогичный рецепт в видео формате подробно покажет вам весь процесс приготовления


    - цветная капуста свежая или замороженная - 1 шт (500 г),
    - яйца - 3 шт.,
    - сыр - 150 г,
    - молоко или сливки - 3-4 столовые ложки,
    - соль для аромата,
    - масло растительное - 1-2 столовые ложки,
    - перец черный молотый - по вкусу.

    Рецепт с фото пошагово:


    Цветную капусту вымыть и разложить по соцветиям.Варить в кастрюле 10 минут. Напоминаем, что капусту не переваривают, пробуем вилкой. Когда все готово, вилка плотно прилегает к штоку. Подсолите воду и промойте вареную капусту в холодной воде. Если капуста замороженная, ее необходимо разморозить при комнатной температуре.


    Сыр натереть на мелкой терке.


    Взбейте яйца венчиком и добавьте молоко или сливки. Соль и перец для вкуса. Все смешать до однородности.


    Смажьте противень растительным маслом и выложите капусту, залейте взбитыми яйцами и молоком.


    Посыпать тертым сыром.

    90 160
    Все это отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Я много готовлю

    Если вы считаете, что относитесь к категории людей, которые стараются следить за своим здоровьем и стремятся поддерживать хорошую физическую форму, то это блюдо для вас. Цветная капуста содержит минимальное количество калорий, а польза огромна, способ приготовления запеканки полезнее, чем на сковороде, а начинки из сыра и молока столько, сколько нужно для приготовления очень вкусного ужина.

    Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, — простое блюдо во всех смыслах этого слова. Помимо того, что это низкокалорийное и диетическое блюдо, на его приготовление уходит всего полчаса. Один кочан цветной капусты – это легкий ужин на двоих. Если этого недостаточно для ужина, дополните его небольшим кусочком вареного мяса или курицы.

    Готовить можно как из свежей, так и из замороженной цветной капусты. Я попробовал оба варианта и не нашел никакой разницы во вкусе. Если вы хотите запечь замороженную цветную капусту в духовке с сыром, купите две упаковки по 400 гр.При этом разбирать его на соцветия не нужно, потому что в упаковках он уже заморожен на мелкие кусочки.

    Ингредиенты

    • Свежая цветная капуста 1 головка (800 г)
    • сметана 150 г
    • молоко 3/4 ст.
    • мягкий сыр 150 г
    • соль для вкуса

    Как запечь цветную капусту с сыром в духовке

    Шаг 1: подготовьте и заварите цветную капусту.
    Прежде всего, налейте в глубокую миску несколько литров проточной воды комнатной температуры, добавьте столовую ложку каменной соли без йода и перемешайте до однородности.Затем с белокочанной капусты снимаем листья, промываем и кладем их в раствор соли. Оставляем овощи в таком виде на время 10-15 минут , за которое из него выйдет большая часть нитратов, а также различных животных в виде червей, мошек и червей, живущих в просветах соцветия.
    Шаг 2: Приготовьте цветную капусту.

    Не теряем ни минуты, наполняем глубокую кастрюлю наполовину очищенной водой, так же добавляем немного соли, достаточно чайной ложки, но при желании можно попробовать и отправить на средний огонь, она кипит.После настаивания еще раз промойте капусту и встряхните ее над раковиной, чтобы удалить лишнюю жидкость. Выкладываем на разделочную доску, острым кухонным ножом раскладываем на соцветия и через некоторое время пропускаем м и в быстрокипящую воду .

    Овощи варить 12-15 минут уже не надо, чуть позже пройдет дополнительную термическую обработку. Поэтому, когда капуста станет средней мягкости, откиньте ее на большой дуршлаг и оставьте там до использования для стекания лишней влаги.
    Шаг 3: приготовить яичную смесь.

    Теперь взбейте тыльной стороной ножа каждое куриное яйцо и отправьте желтки с белками в небольшую миску.

    Влить туда все пастеризованное молоко, немного посолить, по вкусу измельчить душистый перец и взболтать эти продукты столовой вилкой или венчиком до однородной массы - начинка готова!
    Шаг 4: подготовьте формы для сыра и выпечки.

    Затем вынуть твердый сыр из упаковки, срезать парафиновую корку и измельчить на мелкой, средней или крупной терке в чистую тару.Затем включите предварительный разогрев духовки до 180 градусов Цельсия и смажьте дно кусочком сливочного масла, а также боковые стенки жаропрочной или антипригарной формы для выпечки.
    Шаг 5: сформируйте запеканку из цветной капусты и яиц.

    Остывшую цветную капусту выкладываем ровным слоем на дно подготовленной формы, а цветную капусту обсушиваем и посыпаем универсальной приправой по вкусу, не забывая, что почти все ингредиенты блюда уже просолены.

    Затем заливаем соцветия овощей смесью из взбитых яиц, посыпаем нарезанным твердым сыром и переходим к следующему, почти завершающему шагу.
    Шаг 6: Запеките яйцо и цветную капусту.

    Проверяем духовку и если она нагрелась до нужной температуры, отправляем форму с полуфабрикатом на среднюю полку. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета. Как только яйцо схватится и поверхность сыра станет золотистой, растягиваем кухонные прихватки на руках, перекладываем кулинарный шедевр на ранее поставленную разделочную доску, даем немного остыть и приступаем к дегустации!
    Шаг 7: Подавайте запеченную цветную капусту.

    Цветная капуста, запеченная в яйце, очень похожа на нежную запеканку, которую после приготовления кухонной лопаткой делят на порции, раскладывают по тарелкам и подают горячей как полноценное второе блюдо на завтрак, обед или ужин. Освежить эту вкуснятину можно салатами из свежих овощей, соленьями, маринованными огурцами, сметаной или сливками, хотя подойдут и соевые или другие соусы. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
    Приятного аппетита!

    Очень часто перед запеканием вареную капусту смешивают с обжаренным золотистым луком, морковью, свежим салатным перцем, помидорами, бланшированным или консервированным горошком, тушеными кабачками и баклажанами, а также с различной мелко нарезанной зеленью, напр.укроп, петрушка, кориандр, базилик;

    Хотите, чтобы блюдо было более сытным? Если да, то после капусты положите слой отварного, запеченного, тушеного или копченого мяса или любимой колбасы, нарезанной небольшими кусочками;

    Рецепт включает в себя достаточно широкий набор специй, который можно корректировать по своим вкусовым предпочтениям, изменяя список;

    Альтернативой молоку являются сливки, ряженка или кефир, а сливочному маслу – растительное масло или пекарский маргарин.

    Цветная капуста не только вкусна, но и очень полезна с медицинской точки зрения. На его основе можно приготовить множество различных блюд. Рецепты приготовления цветной капусты в духовке варьируются от самых простых до самых сложных. Для запекания подходят все овощи, мясо, грибы, фарш, сыр. Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке с яичным соусом, можно считать вкусным и быстрым рецептом, на приготовление которого уходит всего несколько минут.

    Ингредиенты для цветной капусты:

    • Цветная капуста - 400 гр.,
    • Яйцо - 1 шт.,
    • Сыр твердый - 180-100 гр.,
    • Майонез - 1 ст. ложка,
    • Соль для аромата
    • Специи,
    • Масло подсолнечное

    Цветная капуста, запеченная с сыром - Рецепт

    Цветную капусту помойте. Обрежьте черные области, если они есть. Разделить на мелкие соцветия. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5-7 минут.Важно, чтобы капуста была только слегка приготовлена, так как она будет снова вариться. Откиньте ошпаренную капусту на дуршлаг и дайте остыть.

    Когда остынет, приготовить начинку. Заливка на яичной и майонезной основе универсальна. Идеально подходит для всех видов запеканок и закусок. Например, его можно использовать для приготовления пищи. Яйцо взбить вилкой. Добавьте майонез.

    Микс. Если вы готовите такую ​​капусту для детей, майонез стоит заменить сметаной, сливками или натуральным йогуртом.

    Добавить специи и соль. Я использовала смесь карри, паприки и куркумы, но вы можете использовать и другие специи или травы.

    Снова перемешайте соус до однородности.

    Налейте соус в миску с цветной капустой. Размешать. Чтобы покрыть его полностью.

    Твердый сыр натереть на средней или мелкой терке. Выложите капусту и яйцо в жаропрочную форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом.

    Сверху посыпать тертым сыром.

    Цветную капусту запечь также при 180С 25-30 минут. Цветная капуста, запеченная в духовке Подается к обеду или ужину в теплом виде под корочкой из сыра, как дополнение к гарниру. По этому принципу также можно приготовить брокколи или брюссельскую капусту. Приятного аппетита.

    Цветная капуста, запеченная с сыром. Фото

    .90 000 Пицца с цветной капустой, чипсы из капусты и другие идеи для фаст-фуда

    Hortex.pl »Советы» Пицца из цветной капусты, чипсы из капусты и другие полезные идеи быстрого питания

    Соблюдение здоровой диеты или диеты для похудения не означает, что вам нужно полностью отказаться от перекусов. Вот несколько идей для фитнес-фаст-фуда — более здоровых и менее калорийных вариантов популярного «фаст-фуда», не требующих больших усилий.

    Рецепт пиццы с цветной капустой

    Чтобы сделать пиццу более здоровой и диетической, главное изменить состав ее дна.Благодаря использованию оладий из цветной капусты вместо пшеничной ботвы, пицца будет не только значительно менее калорийной, но и подойдет людям на низкоуглеводной, кетогенной и безглютеновой диете.

    Начните приготовление блюда с цветной капусты – вы можете использовать замороженные соцветия цветной капусты Hortex (они уже вымыты и очищены от листьев) или 1 небольшую свежую цветную капусту (около 600 г). Овощ измельчить в блендере или измельчителем. Он будет готов, когда станет похож на рассыпчатый белый рис.Подготовленную цветную капусту положить в кастрюлю с водой (достаточно стакана) и варить около четверти часа. По истечении этого времени снимите кастрюлю с огня и подождите, пока масса остынет. Процедите через сито или отожмите лишнюю воду чистой льняной тканью.

    Приготовленную массу из цветной капусты выложить в миску, добавить одно крупное яйцо, тертый сыр и отборные специи (перец, соль, прованские травы и немного сладкого перца). Перемешать массу. Результат может показаться слишком рыхлым (не таким липким, как настоящее тесто), но не добавляйте больше яиц.Эта консистенция наиболее желательна. Сформировать форму основы для пиццы на заранее подготовленном противне и поставить в разогретую до 190 O C духовку.

    Выпекать массу 20 минут. Затем выложите остальные ингредиенты – томатный соус, сыр, ветчину, грибы или другие любимые добавки. Выпекайте еще 8-10 минут, пока сыр не расплавится, а ингредиенты не станут золотисто-коричневыми. Готовую пиццу посыпать рукколой и нарезанным базиликом.

    Как приготовить капустные чипсы?

    Картофельные чипсы

    — одни из самых жирных, соленых и вредных для здоровья закусок, но они не подходят для вечеринок или кинопоказов.Однако для них есть более здоровая альтернатива – чипсы из капусты.

    Вымойте, высушите и нарежьте любое количество капусты на более мелкие кусочки. Также срежьте жесткие части стеблей. Налейте в миску около 2 столовых ложек выбранного растительного масла и добавьте перец чили, сладкий перец, соль и чайную ложку свеженатертой цедры лимона. Тщательно обваляйте листья капусты в смеси и положите их на противень так, чтобы они не перекрывали друг друга. Подготовленные чипсы поставить в разогретую до 150 духовку при С и выпекать ок.3-5 минут. Листья должны быть хрустящими, но не подгоревшими, поэтому время от времени их стоит проверять и проверять степень пропекания. Готовые чипсы должны быть жесткими. Если через 5 минут жаркое все еще немного вялое и мягкое, это признак того, что его следует поставить в духовку и запечь до хрустящей корочки.

    Гамбургеры с брокколи в перце

    Из-за того, что бургеры содержат хлеб, их не рекомендуют людям на диетах. Тем не менее, есть более здоровая и бескатковая версия.Котлету и начинку кладут в сырой или слегка поджаренный перец.

    Перец, разрезанный пополам (горизонтально, как булочка), густо смажьте брынзой или другим сыром для намазывания. Затем добавьте листья салата, лук, помидоры, соус для гамбургеров и котлету. Вы можете использовать классическую котлету из свинины, а также сейтан или наши котлеты из овощной брокколи.

    Приготовление котлет начните с мытья брокколи и удаления с нее листьев. Вы также можете использовать замороженные продукты (например,замороженные соцветия Hortex – достаточно 300 г). Положите около половины овощей в кипящую воду и варите до мягкости. Вторую половину натереть на крупной терке вместе с морковью и корнем петрушки. Слейте воду с приготовленной брокколи и измельчите ее блендером вместе с луком. Готовую массу всыпать к предварительно натертым ингредиентам и приправить сладким, копченым и острым перцем, солью, перцем, майораном, петрушкой, гранулированным чесноком и куркумой. Все тщательно перемешиваем и формируем котлетки.Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 при С примерно 45-50 минут. Также можно пожарить отбивные, но это менее полезный и более жирный вариант.

    Веганский морковный бекон — возможно ли это?

    Мы любим подавать жареный бекон по утрам с яйцами, в стиле британского завтрака, а также в гамбургерах, сэндвичах и других быстрых закусках. Однако свинина, особенно бекон, довольно жирная и содержит много холестерина.Как сделать бекон полезнее? Приготовьте веганскую версию моркови, которая имеет удивительный вкус и выглядит почти так же, как настоящее мясо.

    Толстую и крупную сырую морковь нарежьте вдоль очень тонкими ломтиками (рекомендуем для этого использовать картофелечистку). Затем смешайте кленовый сироп с маслом в миске (если вы ограничиваете углеводы, вы можете использовать менее калорийный и не содержащий сахара рисовый сироп, который можно приобрести в азиатских продуктовых магазинах), соевый соус и порошок копченой паприки.Также стоит добавить чеснок или перец чили.

    Тщательно обваляйте ломтики моркови в маринаде (можно оставить в миске на 15 минут для придания аромата), затем обжарьте до румяной корочки на растительном масле. Если вы ограничиваете жиры, вы также можете запечь их в духовке при 200 при С.

    Корн-доги — более здоровая альтернатива сосискам

    Корн-доги, или сосиски в тесте на палочке, обжаренные во фритюре, — быстрая и вкусная закуска. Однако в нем много углеводов и много жира.Чтобы сделать его полезнее, предлагаем вместо колбас использовать сырые или замороженные овощи, а вместо вафельного теста слоеное тесто в диетическом облегченном варианте. Забудьте и о жарке во фритюре — этот вариант популярного фаст-фуда можно приготовить в духовке.

    Нарезать слоеное тесто на прямоугольники. Затем выложить их на противень и положить в обжаренную овощную начинку (размороженный шпинат Hortex с паприкой, чесноком, грибами и специями) и немного тертой моцареллы (сыр тоже можно пропустить).Затем положите палочку в центр прямоугольника и смажьте края теста взбитым яйцом. Накрыть начинку вторым пластом теста. Также можно смазать их сверху яйцом. А если хотите текстуру, имитирующую настоящие корн-доги, покройте тесто панко. Выпекать 15 минут. Первые 5 минут при температуре 220 при С, а следующие 10 минут при 190 при С. Готовые корн-доги подавайте с горчицей и кетчупом или другими любимыми соусами.

    Картофель фри с низким содержанием углеводов

    Ограничение картофеля рекомендуется при низкоуглеводной диете.Однако это не означает, что вы обязательно должны отказаться от картофеля фри. Вместо картофеля можно использовать другие корнеплоды, содержащие меньше сахара, например, сельдерей. По сравнению с картофелем, который содержит около 16,8 г/100 г углеводов, сельдерей содержит только 2,8 г/100 г углеводов.

    Просто очистите и нарежьте сельдерей и приправьте любимыми специями. Помимо соли и перца рекомендуем майоран, орегано, прованские травы, перец чили и копченую паприку.

    Спринг-роллы с овощами – альтернатива тортильям

    Спринг-роллы — вкусная и быстрая в приготовлении закуска, в которой вместо пшеничной или ржаной лепешки используются известные из азиатской кухни рисовые обертки.Его оценят люди, соблюдающие низкоуглеводную или безглютеновую диету (рис не содержит глютен).

    Рисовые хлопья перед заворачиванием в них начинки должны быть слегка размочены (не слишком сильно, чтобы не развалились). Благодаря этому они становятся пластичными и их можно заворачивать в виде круассанов или мини-рулетиков.

    Начинку для спринг-роллов можно легко приготовить из замороженных продуктов, например, из смеси Asian Hortex, приправленной вашими любимыми специями, или, больше в стиле лепешек, из смеси Mexican Hortex.

    Азиатские спринг-роллы Подавайте с кисло-сладким соусом или арахисовым маслом, соевым соусом, оливковым маслом и кунжутом. Мексиканскую версию можно подавать с соусом барбекю, острым перечным соусом или острым соусом чили.

    Шарики из сыра фета – быстрая закуска

    Сырные шарики из теста - быстрая и вкусная закуска для вечеринок, полдника или киномарафона. Однако они калорийны и содержат много жира (мало того, что желтый сыр довольно жирный, так еще и жарят его во фритюре).Альтернативным перекусом могут быть нежирные шарики фета, покрытые травами. Подготовьте зеленый лук, петрушку, нарезанный базилик, хлопья паприки и смесь кунжута и черного тмина. Сформируйте шарики из феты и обваляйте их в этих гарнирах. Подавайте с зубочистками.

    .Цветная капуста

    - Секреты вкуса

    Соцветия цветной капусты в азиатском стиле, сладкие и пряные, с семенами кунжута.

    Цветная капуста в панировке, запеченная и глазированная. Цветная капуста, приготовленная таким образом, порадует всех. Это вегетарианское блюдо, и если мы опустим яичный белок и заменим молоко водой, у нас получится веганский набор. Рецепт простой и быстрый в приготовлении. Идеально подойдет для большой компании, ведь мы можем запекать цветную капусту в духовке на двух противнях одновременно.

    Чем полезна эта цветная капуста? Я думаю, что это очень универсально. Это может быть дополнением к ужину с рисом, лапшой или картофелем фри. Подача цветной капусты в тарелках с листьями салата — это легкая и полезная закуска. Запеченная цветная капуста в глазури — отличное дополнение к оберткам/лепешкам или салатам.

    Большинство ингредиентов азиатской кухни можно найти в интернет-магазинах, например Кухни мира . Я очень рекомендую острую корейскую пасту Gochujang.

    Ингредиенты

    КАЛАФИОР

    500–700 г соцветий цветной капусты

    1 яичный белок

    100 г рисовой муки

    50 г кукурузного крахмала

    100 мл молока или воды

    1 столовая ложка кунжута

    1/2 чайной ложки гранулированного чеснока

    щепотка соли и перца

    ПЛИТКА

    1 столовая ложка кунжутного масла

    100 мл соевого соуса

    1-2 столовые ложки сахара

    2 зубчика чеснока

    3 см имбиря

    1 чайная ложка острой пасты чили (например,Гохуджан)

    2 столовые ложки рисового уксуса

    5 г кукурузного крахмала

    50 мл воды

    СЛУЖБА

    кунжут

    зеленый лук

    рис, лапша, чипсы или листья салата

    Тип

    Цветную капусту делим на соцветия одинакового размера. Из остальных ингредиентов лучше всего приготовить тесто в большой миске, чуть гуще, чем на оладьи. Выложите порции цветной капусты в тесто и обваляйте в тесте.
    Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите цветную капусту из теста на противень и запекайте около 20 минут.

    Пока цветная капуста запекается, приготовьте глазурь. В небольшой миске смешайте воду и крахмал и отставьте в сторону. Натереть имбирь и чеснок. В кастрюле смешайте имбирь, чеснок и другие ингредиенты, перемешайте и готовьте около 5 минут. Затем добавьте смесь воды и крахмала, размешивайте, пока глазурь немного не загустеет, и выключите конфорку.Если глазурь слишком густая, ее можно разбавить горячей водой.

    Когда цветная капуста запечется, достаньте горячий противень из духовки и тщательно полейте соцветия глазурью. Перемешиваем так, чтобы они прилипли к каждой стороне липкой смесью. Выпекать снова 5-10 минут. Подаем теплыми, посыпав кунжутом и нарезанным зеленым луком.

    .

    Смотрите также