Замариновать лук к шашлыку в уксусе

Быстрый рецепт маринованного лука к шашлыку

Теперь сделаем закуску еще и с зеленью. И будем использовать холодный вариант маринования. По этому способу лучок будет очень хрустящим.

Ингредиенты:

• Репчатый лук — 3 шт.;
• Уксус 9% — 40 мг;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 1 ч. ложка;
• Укроп — 1 пучок;
• Вода — 400 мл.

Способ приготовления:

1. Лук очистите и порежьте на полукольца. Уложите его в глубокую емкость и сразу же залейте уксусом. А следом введите ледяную воду, соль и сахар. Быстренько перемешайте массу и отправьте в холодильник на 10 минут.

Не передержите репчатый в холодильнике, иначе он станет сильно кислым.

2. Через указанное время откиньте все на дуршлаг, чтобы стек весь маринад.

3. Теперь порежьте мелко укроп, добавьте его к луку и поперчите содержимое. Все хорошо перемешайте.

4. Перед самой подачей можете закуску подсолить по своему вкусу.

Как замариновать лук для шашлыка, чтобы получился как в кафе

А вот интересный рецептик. И примечателен он тем, что готовить в этот раз мы будем без уксуса, а заменим его на лимонный сок. Попробуйте такой вариант. Получается, правда, очень вкусненько.

Ингредиенты:

• Лимон — 1 шт.;
• Вода — 2 ст. ложки;
• Лук — 2-3 головки;
• Красный, черный молотый перец — по вкусу;
• Соль — 1 ч. ложка;
• Сахар — 1 ч. ложка;
• Растительное масло — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Репчатые головки очистите и порежьте на полуколечки. Из лимона же выдавите весь сок.

2. Возьмите глубокую посуду и поместите в нее полукольца. Залейте их лимонным соком. Далее в отдельном стакане соедините воду, соль, сахар и перец. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. И вылейте сюда же.

3. Нашу заготовку накройте крышкой и оставьте в теплом месте минимум на 1 час, а если позволяет время, то на все 3 часа. За это время периодически перемешивайте содержимое. Потом сдобрите закуску растительным маслом и уплетайте за обе щеки. А если шашлык еще не дожарился, то такой лучок можно скушать и просто с хлебушком 😉 .

Видео о том, как приготовить лук к шашлыку, маринованный в яблочном уксусе

А сейчас немного передохните и посмотрите ролик. Благодаря ему вы узнаете, как быстро замариновать репчатый, используя уже яблочный уксус. Ну и такая закуска отлично подходит не только к мясу, но и к рыбке.

Как быстро замариновать лук для шашлыка за 10 минут, чтобы было вкусно

Следующий потрясный рецептик. Я думаю, его многие заценят 😀 . Все как всегда предельно просто, но вот состав ингредиентов мы немного усложним. Добавим семена льна, оливковое масло, а вместо соли будем использовать соевый соус. Скорее пробуйте такую закуску!

Ингредиенты:

• Лук красный — 2 шт.;
• Семена льна — 2 ч. ложки;
• Масло оливковое — 3 ст. ложки;
• Соевый соус — 1 ч. ложка;
• Уксус яблочный — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Очистите лук и порежьте его на тонкие полоски. Переложите в пиалу и полейте яблочным уксусом.

2. Теперь добавьте семена льна и все хорошо перемешайте. Оставьте в покое на 3-4 минуты.

3. Через 4 минуты слейте уксус и залейте закуску оливковым маслом и соевым соусом. Вновь все перемешайте и подавайте к мясу или салатику.

Вот такие вот простые рецепты маринованного лука для шашлычка мы сегодня с вами рассмотрели. Вы можете всегда добавлять что-то свое. Например, внести любимые приправы, и уже вкус закуски поменяется. Здесь все-таки важным является момент избавления от лишней горечи, а все остальное по вашему вкусу.

Не забывайте писать комментарии, ставить классы, ну и почаще заходите в гости. Пока, пока.

karamellka.ru

Маринованный лук к шашлычку. 3 рецепта — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2

Предлагаю Вашему вниманию 3 быстрых рецепта маринованного лука. Все три рецепта отлично подойдут к шашлыку, шаурме и салатам.

Полный размер

1 способ. Маринованный лук с укропом и уксусом.

Полный размер

Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Уксус столовый (9%) — 1 ст.л.
Вода — 50 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Укроп – 1 веточка

Приготовление:
Лук порежем полукольцами.
Нашинкуем укроп.
В чашке с крышкой соединяем лук, укроп, уксус, воду, сахар, соль. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут. Если хотите получить более хрустящий лук, тогда лучше добавить соль перед подачей.

Итог: очень вкусный лук с кисло-сладким вкусом. Такой лук отлично подходит для шашлыков, шаурмы, хот-догов.

2 способ. Маринованный лук с лимоном и черным перцем

Полный размер

Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 50 мл;
Черный перец — щепотка.

Приготовление:
Лук порежем полукольцами.
В чашке с крышкой соединяем лук, выдавливаем сок половины лимона, добавляем растительное масло, воду, сахар, соль, черный перец. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут.

Итог: Лук мне очень понравился. Он обладает кисло-сладкий вкусом и отлично подходит для соленой рыбы, типа селедки, а также для шашлыков и салатов из свежих овощей.

3 способ. Маринованный лук с кинзой и яблочным уксусом.

Полный размер

Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Уксус яблочный — 2 ст.л.
Соль — 1 ст.л
Сахар — 1 ст.л
Вода — 4 ст.л.
Кинза — 1 пучок

Приготовление:

Лук порежем полукольцами. Нашинкуем кинзу. В чашке с крышкой соединяем лук, кинзу, уксус, воду, сахар, соль. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут. Если хотите получить более хрустящий лук, тогда лучше добавить соль перед подачей.

Итог: мне показался этот рецепт менее вкусным, чем два остальных. Этот рецепт больше для тех, кто не любит сильный запах столового уксуса и тем, кто любит кинзу. Лук подойдет для шашлыков, шаурмы и салатов из свежих овощей.

Видео рецепт:

www.drive2.ru

рецепты с фото и видео

Маринованный лук к шашлыку — является оригинальной хрустящей закуской и классическим дополнением к мясу. Маринованный лук не обладает излишней горечью, наоборот, в зависимости от рецепта может быть даже сладковатым.

Существует множество методов приготовления маринованного лука, в каждой кухне мира найдется свой рецепт. Базовыми ингредиентами являются — репчатый лук, уксус столовый, вода и специи.

Маринованный лук можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты. Некоторые даже консервируют лук на зиму в банках и достают по необходимости.

Маринованный лук к шашлыку — классический рецепт

Простой рецепт маринованного лука используя только те ингредиенты, которые есть в каждом доме! Необходимо выдержать лук в маринаде в холодильнике около полутора часов.

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 3
• Столовый уксус 9% - 70 мл
• Соль - 1/2 ст. ложки
• Сахар - 3 ст. ложки
• Вода - 250 мл

Приготовление:

Лук очищаем и нарезаем кольцами, укладываем в миску, в которой он будет мариноваться. Затем разбираем лук на колечки.

Займемся маринадом. Выливаем воду в кастрюлю, высыпаем в неё соль и сахар. Доводим воду до кипения.

Добавляем в воду уксус, перемешиваем и заливаем лук. Закрыть крышкой и дать остыть.

После остывания убираем в холодильник на полтора часа до готовности.

Маринованный лук с укропом к шашлыку

Простой и быстрый рецепт приготовления маринованного лука с укропом. Лук, замаринованный с укропом приобретает превосходный привкус и станет прекрасным дополнением к шашлыку!

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 1 
• Лимон - 1
• Соль - 1 ч. ложка
• Перец молотый
• Укроп
• Растительное масло - 1 ч. ложка

Приготовление:

Лук очищаем и режем полукольцами, выдавливаем на лук несколько капель лимонного сока, солим, перчим.

Мелко рубим укроп и добавляем его в лук. Сверху поливаем растительным маслом.

Перемешиваем лук рукой, слегка применая.

Маринованный лук с укропом готов, приятного аппетита!

Для большей пикантности можно промариновать лук в холодильнике в течении 25-30 минут.

Маринованный лук в яблочном уксусе

Лук маринованный в яблочном уксусе не только вкусный, но и обладает полезными свойствами — улучшает пищеварение, снижает холестерин и расщепляет жиры. Лук, маринованный в яблочном уксусе не имеет выраженного лукового запаха, как обычный свежий лук. Данный рецепт отлично подойдёт к шашлыку!

Ингредиенты:

• Лук - 6 луковиц (3 красных и 3 белых)
• Сахар - 4 ст. ложки
• Соль - 1 ст. ложка
• Яблочный уксус 6% - 3 ст. ложки
• Вода

Приготовление:

Красный и белый лук можно мариновать в яблочном уксусе как вместе так и по отдельности.

Лук очищаем и нарезаем тоненькими кольцами или полукольцами и складываем в миску.

В отдельную миску берем соль, сахар и уксус берем не по количеству, а на вкус. На данное количество луковиц отлично подойдет 1 ст. ложка соли и примерно 4 ст. ложки сахара

Добавляем в миску с приправами небольшое количество кипятка, чтобы растворить содержимое. Перемешиваем до растворения.

Добавляем примерно 3 ст. ложки яблочного уксуса, перемешиваем и пробуем (по своему вкусу, можно добавить больше или меньше).

Полученную жидкость заливаем в лук и тщательно перемешиваем.

Для любителей пряностей и трав, можно добавить их в лук по вкусу.

Прикрываем крышкой и оставляем мариноваться минут на 30 в холодильник, лук даст сок.

По истечении времени выкладываем в тарелку лук без сока, можно сверху полит маслом.

Маринованный лук в томате к шашлыку

Превосходный и вкусный готовиться просто и без проблем. Маринованный лук в томате отлично подходит к мясу.

Ингредиенты:

• Лук - 1 луковица
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Красный перец молотый - 0,5 ч. ложки
• Паприка - 0,5 ч. ложки
• Томатная паста - 2 ст. ложки
• Масло растительное - 1,5 ст. ложки
• Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
• Кориандр - 0,5 ч. ложки

Приготовление:

Лук очищаем и нарезаем полукольцами и складываем в миску. Сверху посыпаем приправами и поливаем растительным маслом.

Выкладываем не много томатной пасты сверху и тщательно перемешиваем.

Маринованный лук в томате готов, приятного аппетита!

Маринованный красный лук в мексиканском стиле к шашлыку

Этот необычный рецепт отлично подойдет для любителей мексиканской кухни.

Ингредиенты:

• Красный лук - 4-5 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Сахар - 0,5 ч. ложки
• Апельсиновый сок - 500 мл.
• Уксус - 3 ст. ложки
• Лавровый лист - 4 шт.
• Черный перец (горошек)
• Орегано - 2 ч. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки

Приготовление:

Очищаем лук и режем кольцами толщиной примерно 0,5 мм. Разъединяем на отдельные кольца и складываем в миску.

Лайм режем на пополам.

Выливаем апельсиновый сок в большую миску и выжимаем в него сок лайма.

Добавляем к соку уксус, соль, сахар, орегано и выдавливаем чеснок. Добавляем перец и лавровый лист. Тщательно перемешиваем венчиком.

В получившийся маринад засыпаем лук, перемешиваем.

Отправляем мариноваться на ночь в холодильник.

Маринованный лук в гранатовом соке к шашлыку

Этот вариант рецепта отлично подходит к мясу.

Ингредиенты:

• Гранат (большой) - 1
• Лук красный - 1
• Соль по вкусу

Приготовление:

Очищаем лук и нарезаем полукольцами.

Разрезаем гранат пополам и очищаем. Из одной половины делаем сок.

В миску выкладываем лук и гранатовый сок, заправляем солью по вкусу.

Тщательно перемешиваем и добавляем гранатовые зерна.

Еще раз хорошо перемешиваем.

Маринованный лук в гранатовом соке вполне можно считать самостоятельным блюдом и готовить данный рецепт к праздничному столу.

Сладкий маринованный лук к шашлыку

Лук получается нежным, хрустящим и сладким без остроты, отлично подойдет для тех, кто признаёт резкость свежего репчатого лука.

Ингредиенты:

• Лук - 1
• Уксус столовый 9% - 4 ст. ложки
• Вода - 4 ст. ложки
• Сахар - 1 ст. ложка
• Растительное масло - 1 ч. ложка

Приготовление:

Лук очистить и нарезать так как вам по душе — кольцами, полукольцами или кубиками.

В миску с луком добавить уксус и воду. Добавить сахар и растительное масло.

Тщательно перемешиваем. Время маринования лука регулируем в зависимости от остроты лука и желаемого вкуса.

Такой рецепт маринования лука отлично подойдет к мясу, а так же его можно добавлять в различные салаты.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

www.salatyday.ru

Маринованный лук к шашлыку - рецепты вкусных маринадов с уксусом, укропом и гранатом

Приготовив маринованный лук к шашлыку, вы дополните мясо уместным сопровождением, которое подчеркнет вкус любимого блюда, добавив ему пикантности и легкой остроты. Лакомую хрустящую луковую нарезку можно подать также к другим мясным и рыбным блюдам, добавлять в салаты или дополнять ею бутерброды.

Как замариновать лук к шашлыку?

Правильный маринад для лука к шашлыку обеспечит сохранность аппетитного характерного хруста и поможет избавиться от излишнего «злого духа» овоща. Освоив технику исполнения рецептов, получить желаемый вкус закуски не составит труда.

1. Луковицы очищают, нарезают кольцами, полукольцами или продольными тонкими дольками.
2. Слегка разминают нарезку руками для отделения пластин друг от друга, укладывают массу в подходящую емкость и заливают маринадом.
3. Вкусный маринад для лука к шашлыку может быть лаконичным и состоять только из соли, сахара и уксуса или же более оригинальным и многокомпонентным, приготовленным с добавлением пряностей, специй, зелени.
4. Ускорит маринование и максимально избавит от излишней остроты горячая заливка, в которой луковую нарезку оставляют до остывания.

Как быстро замариновать лук для шашлыка?

Далее вы узнаете, как замариновать лук в уксусе быстро для шашлыка. По желанию луковую нарезку можно первоначально залить на минуту кипятком, после чего дать хорошо стечь. Допускается замена яблочного уксуса винным или лимонным соком. В равной степени по-своему аппетитным получится маринованный классически репчатый или салатный лук.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 0,5 кг;
• уксус яблочный – 2 ст. ложки;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• соль, перец – 0,5-1 ч. ложка или по вкусу.

Приготовление

1. Шинкуют тонкими полукольцами или дольками очищенные репчатые луковицы.
2. Укладывают луковую массу в подходящую посудину, добавляют соль, перец, сахарный песок, вливают уксус, разминают ломтики с компонентами маринада аккуратно руками до отделения сока.
3. Через 15 минут маринованный лук к шашлыку будет готов к подаче.

Как замариновать лук к шашлыку с уксусом?

Еще один рецепт, исполнение которого даст возможность сделать вкусный лук к шашлыку, представлен далее. В данном случае в качестве компонента маринада используется классически столовый уксус (9%). Количество маринадной жидкости должно быть таковым, чтобы она полностью покрывала луковую нарезку.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 300 г;
• уксус столовый – 4 ст. ложки;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• соль – 1 ст. ложка без горки;
• вода кипяченая, остывшая – 1 стакан;
• зелень (по желанию) – по вкусу.

Приготовление

1. Очищают луковицы, шинкуют головки полукольцами или тонкими дольками, по желанию смешивают с нарезанной зеленью, определяют массу в подходящую емкость для маринования или просто укладывают в банку.
2. Кипятят воду, растворяют в ней сахарный песок и соль, дают смеси остыть.
3. Вмешивают в маринад уксус, заливают им лук.
4. Через 30 минут лук маринованный в уксусе для шашлыка можно пробовать.

Как замариновать репчатый лук для шашлыка?

Маринованный репчатый лук к шашлыку можно сделать традиционным способом, воспользовавшись одним из предложенных выше рецептов или применить более оригинальную технологию и заготовить овощ в гранатовом соке. Необыкновенный, ни с чем не сравнимый вкус, красивый внешний вид полученного лакомства удивит даже бывалых кулинаров, а у обывателей вызовет неописуемый восторг.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 500 г;
• гранатовый сок – 0,5 л;
• соль – по вкусу;
• зелень (по желанию) – по вкусу.

Приготовление

1. Очищают, нарезают луковицы, по желанию смешивают с зеленью, подсаливают.
2. Отжимают с граната сок, заливают им приготовленную луковую нарезку.
3. Маринованный в соке лук к шашлыку будет готов через 4 часа.

Как замариновать красный лук для шашлыка?

Не менее оригинальным можно сделать маринованный красный лук к шашлыку. В данном случае в качества базового компонента для маринада используется красное вино. Напиток должен быть исключительно качественным и ароматным: от этого будет всецело зависеть вкус готовой закуски. Предпочтение следует отдать сухим или полусухим сортам

Ингредиенты:

• репчатый лук – 500 г;
• красное вино – 250 мл;
• соль и сахарный песок – по вкусу.

Приготовление

1. Очищенный и шинкованный лук заливают на 5-10 минут кипятком, после чего откидывают массу на дуршлаг и дают хорошо стечь.
2. Подсаливают луковую массу по вкусу, добавляют щепотку сахарного песка и заливают приправленную овощную нарезку вином.
3. Через 4 часа маринованный в вине лук к шашлыку будет готов к дегустации.

Маринованный лук к шашлыку по-кавказски

Особенно пикантным и ароматным получится маринованный лук, приготовленный по кавказскому рецепту. Характерные вкусовые нотки лакомству придаст натуральная сухая аджика, которую нужно добавить к луковой нарезке вместе с другими составляющими маринада. Через 3,5 часа будет готова оригинальная вариация закуски к шашлыку, которую дополняют перед подачей зеленью кинзы и зернами граната.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 500 г;
• уксус яблочный – 120 мл;
• вода – 150 мл;
• сухая аджика – 50-75 г;
• соль и сахарный песок, кинза и зерна граната – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезают очищенный лук, заливают подогретой до кипения водой.
2. Через 15 минут жидкость сливают и вмешивают в нее уксус, аджику и по желанию соль и сахар.
3. Заливают пикантным маринадом луковую массу и оставляют на 3 часа.
4. Подготавливают гранатовые зерна и добавляют к луку.
5. Подают лук с гранатом к шашлыку, посыпав зеленью кинзы.

Лук с зеленью к шашлыку

Одним из ключевых компонентов маринада в данном случае является рубленый укроп, который освежит вкус закуски, придаст ей особенный вкус и аромат. По желанию можно использовать и другую зелень на выбор: петрушку, кинзу или базилик, но в таком случае количество добавки следует уменьшить. Насыщенный вкус и аромат зеленой массы может перебить лакомые свойства лука.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 2 шт.;
• уксус 9 % – 4 ст. ложки;
• вода – 250 мл;
• соль и сахарный песок – по 2 ст. ложки;
• укроп рубленый – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Нарезанный лук смешивают с укропом и заливают маринадом из воды, соли, сахара и уксуса.
2. Через 30 минут маринования при комнатных условиях лук с укропом для шашлыка будет готов.

Как сделать лук сладким для шашлыка?

Лук маринованный к шашлыку, рецепт которого будет изложен следующим, получается умеренно острым, сладким с приятной пикантной кислинкой. Особый аромат и вкус закуске придаст молотый черный перец и щепотка мелко нарубленной зелени. Степень сладости можно регулировать, варьируя количеством сахарного песка.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 300 г;
• уксус 9% – 7 ст. ложек;
• вода – 250 мл;
• сахарный песок – 3 ст. ложки;
• соль – 0,5 ст. ложки;
• перец черный молотый и рубленая зелень – по щепотке.

Приготовление

1. Нарезанный лук смешивают с зеленью и щепоткой перца.
2. Растворяют в воде соль и сахар, добавляют уксус и выливают смесь к луку.
3. Через 30 минут сладкий маринованный лук к шашлыку можно пробовать.

Салат из лука к шашлыку

Закуска из лука к шашлыку может быть оформлена в виде салата и подана вместе с нарезанными дольками помидорами, огурцами и зеленью. Овощи можно смешать с промаринованной луковой нарезкой и заправить маслом или же просто расположить по краям блюда, в центре которого выложить пикантный луковый салат.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 300 г;
• уксус виноградный – 2 ст. ложки;
• зеленый лук, зелень – по вкусу;
• соль, сахарный песок, перец – по вкусу;
• свежие огурцы, помидоры, растительное масло.

Приготовление

1. Луковую нарезку подсаливают, добавляют уксус и по вкусу сахар, разминают массу руками, оставляют на 15 минут.
2. Дополняют репчатый лук по желанию и по вкусу нарезанными зелеными перьями, зеленью.
3. Подают салат со свежими овощами, сдобрив маслом.

womanadvice.ru

Как замариновать лук к шашлыку: подборка лучших рецептов

Маринованный лук является неотъемлемым ингредиентом настоящего шашлыка. Сочный, ароматный, с неповторимым вкусом — этот овощ делает любимое блюдо неповторимым. Часто лук маринуют и жарят вместе с мясом, но намного вкуснее и полезнее подать маринованный овощ к уже готовому шашлыку. Существует много рецептов замариновать лучок. И с самыми интересными из них вы начнёте знакомиться прямо сейчас.

Пошаговые рецепты приготовления маринованного лука

Современные кулинары предлагают десятки способов маринования лука к шашлыку и перечислить все невозможно. Каждый из них достоин внимания, но выбор зависит лишь от вашего вкуса. Было время, когда я вообще не знала о том, что лук можно мариновать отдельно от мяса, а единственными подходящими ингредиентами для подготовки шашлыка считала уксус или белое сухое вино. С течение времени всё изменилось. Я предлагаю вам те рецепты, которые опробовала лично.

Заметка. Для маринования можно использовать любой лук: обычный репчатый, белый или красный салатный, синий ялтинский.

Какой лук выбрать для маринования — зависит от ваших вкусовых предпочтений

Классический

Один из известных вариантов маринования лука, который не сбавляет популярности на протяжении многих лет.

Ингредиенты:

• 1 головка лука;


• 4 ст. л. 9%-го уксуса;


• 1 ст. л. сахара;


• 1 ч. л. соли;


• 1 ст. воды.

    1. Одну крупную головку лука (или 2 средних) очистите, промойте, обсушите.
    2. Нарежьте овощ полукольцами и переложите в миску.

Чтобы нарезать лук аккуратными полукольцами, используйте удобный нож с широким острым лезвием

    3. Смешайте воду и сухие ингредиенты в небольшой кастрюле, доведите смесь до кипения.

Помешивайте закипающий маринад до тех пор, пока кристаллы сахара и соли полностью не растворятся в воде

    4. Как только маринад закипит, влейте уксус и выключите плиту.
    5. Залейте лук горячим маринадом, накройте миску тарелкой, оставьте на 1 час.
    6. Откиньте лук на сито, через 15 минут подавайте на стол.

Маринованный лук будет ещё вкуснее, если перед подачей на стол посыпать его мелко нарубленной свежей зеленью

Ещё один простой и быстрый рецепт маринованного лука вы сможете увидеть ниже.

Видео: как замариновать лук к шашлыку и плову

С майонезом и растительным маслом

Лук, замаринованный по этому рецепту, получается нежным и тающим во рту.

Ингредиенты:

• 3–4 луковицы;


• 3 ст. л. майонеза;


• 3 ст. л. растительного масла;


• 1/2 ч. л. чёрного молотого перца;


• 1/4 ч. л. соли.

    1. Нарезанный полукольцами лук поместите в миску.

Если головки лука очень большие, овощ можно нарезать четвертинками колец

    2. В отдельной ёмкости смешайте майонез, растительное масло, соль и перец.

Для маринада можно использовать подсолнечое, оливковое или любое другое масло растительного происхождения на свой вкус

    3. Залейте овощ маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике на 2 часа.

Лук с майонезом и маслом получается особенно нежным

С лимоном

Простой рецепт, придающий привычному овощу экзотический аромат и особую вкусовую нотку.

Ингредиенты:

• 2–3 луковицы;


• 1 лимон;


• 50 г сахара;


• 500 мл воды.

    1. Нарезанный лук сложите в кастрюлю.

Укладывая лук в кастрюлю, слегка разделяйте овощ на одиночные полукольца, но не ломайте его

    2. Смешайте воду, сок лимона и сахар.

Для приготовления маринада используется свежевыжатый сок лимона с мякотью

    3. Размешайте смесь до полного растворения кристаллов сахара.
    4. Залейте лук маринадом, поставьте кастрюлю на огонь.
    5. Когда жидкость закипит, откиньте лук на дуршлаг.

Перед подачей на стол необходимо удалить излишки маринада

    6. Перед подачей к мясу охладите закуску.

Лук с лимонным соком выглядит очень аппетитно

С красным вином и острым перцем

Такой лук создаст неповторимый дуэт с жареным мясом и обязательно порадует любителей пикантной пищи.

Ингредиенты:

• 2 луковицы;


• 250 мл красного сухого вина;


• 1/4 ч. л. сахара;


• 1/2 ч. л. сушёного молотого перца чили;


• 1/2 ч. л. соли.

    1. Посыпьте нарезанный половинками колец лук острым перцем, солью и сахаром, перемешайте.
    2. Залейте овощ со специями красным вином и дайте настояться в течение 2 часов.

Замаринованный в вине лук не только вкусный, но и красивый

С яблочным уксусом и сухой аджикой

Аромат и вкус такой добавки превратят шашлык в главное блюдо любого стола.

Ингредиенты:

• 0,5 кг репчатого лука;


• 120 мл яблочного уксуса;


• 150 мл воды;


• 70 г сухой аджики;


• 1 ч. л. сахара;


• 1/2 ч. л. соли;


• 2–3 ст. л. зёрен граната.

    1. Очищенный и нарезанный лук поместите в кастрюлю, залейте кипящей водой.

Замачивание в кипятке помогает справиться с горечью овоща

    2. Через 15 минут слейте воду в отдельную ёмкость, смешайте с уксусом, аджикой, сахаром и солью.

Аджика превратит обычный маринованный лук в кавказскую закуску

    3. Залейте лук маринадом и оставьте на 2,5–3 часа.
    4. Готовый лук переложите в красивую тарелку, посыпьте зёрнами граната.

Отличной завершающей ноткой в украшении закуски могут послужить веточки петрушки или кинзы

Видео: 3 вида маринованного лука к шашлыку

Как замариновать лук к шашлыку — решаете только вы. Мы надеемся, что наша подборка рецептов окажется полезной. А в комментариях к статье вы всегда можете поделиться своими хитростями приготовления этой закуски. Приятного аппетита!

Ольга Иванченко

источник: legkovmeste.ru

slavikap.livejournal.com

Маринованный Лук к (Шашлыку) Быстро и Вкусно

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Маринованный лук к шашлыку – это то, без чего просто нельзя обойтись. Такое лакомство обязательно к приготовлению, если вы собрались жарить мясо на свежем воздухе.

Как приготовить маринованный лук к шашлыку

Что нужно, чтобы сделать вкусный лук:

• 400 г. лука;
• 1 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. 9% уксуса;
• 0,5 ч. л. острой паприки;
• щепотка черного перца.

Приготовление:

1. Лук режем тонкими кольцами.

2. К нему добавляем сахар.

3. Затем уксус.

4. Потом паприку и черный перец.

5. Немного солим по вкусу.

6. Хорошо перемешиваем.

Лук можно сразу подавать к шашлыку. Перед самой подачей можно добавить в него мелко рубленый укроп.

Приятного аппетита!

luchshierecepty.ru

Как замариновать лук - 12 быстрых и вкусных рецептов маринованного лука

Маринованный лук пригодится буквально везде – как закуска, ингредиент для салатов или дополнение к любым другим блюдам. Конечно, всегда можно просто ошпарить его кипятком, чтобы избавиться от горечи, но мы нашли гораздо более интересные рецепты!

1. Маринованный лук в банке

Классический повседневный рецепт к мясу, рыбе или просто хлебу.

Тебе понадобится: 600 г лука, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. 9% уксуса, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами или натри на терке. Добавь соль, уксус, растительное масло, сахар и хорошо перемешай. Выложи лук в кастрюлю и поставь на маленький огонь, пока он не пустит сок и не осядет. Остуди кастрюлю в емкости с холодной водой и выложи охлажденный лук в банку. Убери его в холодильник на пару часов настояться.

2. Маринованный лук без уксуса

Тут мы предлагаем заменить уксус лимоном!

Тебе понадобится: 2 луковицы, 50 мл воды, по 1 ч.л. соли и сахара, 1 лимон, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами, добавь туда 0,5-1 ч.л. лимонной цедры и перемещай. Слегка подогрей воду и раствори в ней сахар и соль. Туда же добавь лимонный сок и масло, снова перемешай, и залей лук маринадом на полчаса.

3. Жемчужный маринованный лук

Для этого рецепта нужны цельные маленькие луковицы – например, шалот.

Тебе понадобится: 500 г лука, 250 мл воды, 100 мл 9% уксуса, 50 мл меда, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Залей лук кипятком на 30 секунд, а потом промой холодной водой и почисти. Вскипяти воду и добавь в нее соль, мед и уксус. Провари лук в маринаде пару минут и переложи в банку вместе с жидкостью. Добавь специи по вкусу и оставь настояться в холодильнике на 12 часов.

Маринад для шашлыка из курицы: 15 самых вкусных рецептов

4. Маринованный лук к шашлыку

Добавь побольше ароматной зелени и специй по вкусу.

Тебе понадобится: 230 г лука, 40 мл 6% яблочного уксуса, по 1 ст.л. сахара и соли, 200 мл воды, зелень, специи.

Приготовление: Немного подогрей воду и перемешай с сахаром, солью и уксусом. Нарежь лук тонкими полукольцами и мелко наруби зелень. Сложи это все в банку, пересыпая специями, залей маринадом и отправь в холодильник под крышкой минимум на полчаса.

5. Маринованный лук к селедке

По желанию используй гвоздику, бадьян и семена горчицы.

Тебе понадобится: 1 луковица, 400 мл воды, 2 ст.л. уксуса, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. горошин белого перца, 2 лавровых листа.

Приготовление: Нарежь лук, выложи в банку, залей 200 мл кипятка и оставь на 40 минут, а потом слей воду. Оставшиеся 200 мл воды вскипяти со специями и добавь в нее уксус. Залей лук маринадом и дай настояться еще час.

6. Красный маринованный лук с чили

Немного острого перца придаст луку особую пикантность.

Тебе понадобится: 600 г красного лука, 2 ст.л. уксуса, 5 лавровых листьев, 1,5 ч.л. соли, 1 перец чили, 3 зубчика чеснока, 2 стакана воды, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. черного перца горошком, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Добавь в воду все ингредиенты, кроме овощей, и доведи до кипения. Провари маринад 3 минуты и выложи в него кольца лука, а через несколько секунд выключи огонь. Добавь в банку чеснок и колечки перца, выложи в нее же лук, залей маринадом и закатай.

Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

7. Маринованный лук с гранатом

Такая необычная закуска идеально сочетается с красным мясом.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 1 гранат, по 1 ч.л. сахара и соли, по 1 ст.л. яблочного уксуса и растительного масла.

Приготовление: Смешай уксус, масло, соль и сахар, и замаринуй в этой смеси мелко нарезанный лук. Через 15-20 минут добавь зерна граната, тщательно перемешай, закрой крышкой и убери в холодильник на пару часов.

8. Маринованный лук с медом

К меду лучше подходит красный лук, но и обычный репчатый получается очень оригинально.

Тебе понадобится: 1 кг лука, 500 мл воды, 200 мл уксуса, 100 г меда, 1 ч.л. соли, 5 горошин перца, 1 лавровый лист, 4 бутона гвоздики.

Приготовление: Смешай воду, уксус, мед и соль, вскипяти маринад, и добавь туда все специи. Через пару минут добавь измельченный лук и провари до прозрачности. Выложи лук с маринадом в банку и оставь в холодильнике минимум на 12 часов.

9. Маринованный лук с винным уксусом

Такое простое изменение в классическом рецепте – и такой принципиально новый вкус!

Тебе понадобится: 1 луковица, 300 мл красного винного уксуса.

Приготовление: Нарежь лук кольцами и залей его винным уксусом, чтобы жидкость его полностью покрывала. Оставь его на 15 минут на столе, периодически помешивая, а потом убери в холодильник на 2 часа.

Творожная запеканка в мультиварке: 10 пошаговых рецептов

10. Маринованный лук с горчицей

Кроме горчичного порошка добавь семена горчицы, которые потом приятно лопаются во рту.

Тебе понадобится: 3 луковицы, 2 ст.л. 9% уксуса, 1 ч.л. сухой горчицы, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 100 мл воды.

Приготовление: Размешай в теплой воде сахар, соль и сухую горчицу, и в последнюю очередь добавь уксус. Мелко нашинкуй лук, залей его маринадом и оставь настояться под крышкой минимум на полчаса.

11. Маринованный лук с соевым соусом

Идеальный рецепт маринованного лука для азиатских блюд.

Тебе понадобится: 6 луковиц, 2 перца чили, 1 лимон, 240 мл воды, 480 мл соевого соуса, 200 г сахара, 240 мл яблочного уксуса.

Приготовление: Нарежь лук крупными кусочками, а перец – кольцами, и сложи их в банку слоями. Нагрей воду и добавь туда соевый соус, сахар и уксус, а потом провари 5 минут после кипения. Туда же добавь лимонный сок. Залей овощи маринадом и оставь настояться под крышкой на пару дней в холодильнике.

12. Маринованный лук с морковью

А это уже почти полноценный салат!

Тебе понадобится: 2 луковицы, 1 морковь, 120 мл яблочного уксуса, 60 мл воды, по 1 ч.л. соли и сахара.

Приготовление: Натри морковь на крупной терке, а лук нарежь полукольцами. Вскипяти воду и добавь в нее сахар, соль и уксус, прогрей и сними с огня. Добавь в маринад овощи и оставь под крышкой на полчаса, а потом разложи в банки и убери в холодильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Узнаем как мариновать лук в уксусе: самые вкусные способы

Отправляясь на природу с заготовленным для шашлыка мясом, не стоит забывать и о такой замечательной закуске, как маринованный лук. Хрустящий лук в уксусе – для шашлыка лучшее дополнение. Чтобы его приготовить, требуется не так уж и много усилий, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Как мариновать лук в уксусе? Вариант со свеклой

Вам потребуется около килограмма репчатого лука, свекла средних размеров, соль и винный уксус. Перед тем как замочить лук в уксусе, нужно очистить его, обдать кипятком и нарезать кольцами. Свеклу тоже нужно очистить и нарезать. Уложите в банку лук и свеклу равномерными слоями по всей высоте банки. Разведите винный уксус водой в пропорции один к одному, добавьте в маринад горошины черного перца и соль. Залейте уксусом лук со свеклой и оставьте на сутки. Через день есть такую закуску можно будет не только как гарнир к шашлыку, но и с любыми другими блюдами из мяса или рыбы.

Как мариновать лук в уксусе по-грузински

Этот вариант больше всего понравится тем, кто любит острую пищу. Маринад нужно приготовить из уксуса, разбавленного водой, в пропорции один к одному, туда же добавляются лавровый лист, гвоздика, корица, перец, соль и сахар. Прежде чем мариновать, луковицы, ошпаренные кипятком, необходимо погрузить в миску с водой на пять минут. После этого лук нужно сложить в банку, залить маринадом и оставить в холоде на сутки. Острая грузинская закуска готова.

Как мариновать лук в уксусе быстро

Возьмите пол-литра трехпроцентного уксуса, столовую ложку подсолнечного масла, лавровый лист и гвоздику, по чайной ложке сахара и соли. Нарежьте лук кольцами и сложите в банку, залейте маринадом и отправьте в холодильник. Через полтора часа маринованный лук уже можно будет есть. Несмотря на то что такой процесс маринования осуществляется быстро, лук получается ничуть не хуже, чем приготовленный классическим способом.

Как мариновать лук в лимонном соке

Не все любят привкус уксуса в еде. Если способы того, как мариновать лук в уксусе, вам не подходят, воспользуйтесь лимоном. Средних размеров луковицу нарежьте полукольцами, ошпарьте кипятком и сложите в банку. Кипяток поможет убрать из лука горечь. Выдавите в миску сок одного лимона и добавьте немного теплой воды, подсолнечное масло, зелень, соль, сахар и перец. Полученным маринадом залейте лук. Через полчаса маринованный в лимоне лук уже будет готов. Вкус такого блюда будет мягче, чем у приготовленного с уксусом.

Как мариновать лук в уксусе и растительном масле

Этот способ приготовления маринованной закуски тоже не требует больших затрат времени. Чтобы его приготовить, на один килограмм репчатого лука вам понадобится стакан уксуса, пятьдесят граммов подсолнечного масла, черный перец в горошинах и лавровый лист. Вылейте уксус и масло в глубокую сковороду, бросьте в маринад лук, порезанный кольцами, и специи по вкусу. Включите средний огонь и поставьте сковороду на него. Постоянно помешивая, нагрейте лук. Не доводя маринад до кипения, снимите блюдо с огня, затем промойте лук холодной водой. Такое блюдо нужно будет съесть в течение недели.

4 способа вкусно замариновать лук для шашлыка / Едальня

Классический рецепт маринования лука к шашлыку

Лук к шашлыку в гранатовом соке

Острый маринованный лук к шашлыку

Маринованный в вине лук для шашлыка

Шашлык из свинины в уксусе рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Людмила порции:  4ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут + 12 часов

Добавить в книгу рецептов740

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

1 кг

Свиная шея

2 кг

Уксус

3 столовые ложки

Соль

2 столовые ложки

Сахар

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут + 12 часов

Распечатать

1Нарезать мясо кусками, лук — крупными кольцами, уложить слоями в кастрюлю, мясо поперчить. Изготовить маринад (смешать воду, соль, уксус и сахар) и залить им мясо, кастрюлю убрать на ночь в холодильник.

2Разогреть угли. Мясо вперемешку с луком насадить на шампуры и жарить до готовности. Перед подачей на стол сбрызнуть вином.

Комментарии (49):Показать все комментарии

0

Я тоже не признаю ни кефир для маринада, ни тем более майонез. Но видимо многие не в курсе, что помимо обычного уксуса есть еще винный (красный и белый) или яблочный на крайняк (виноградный дорогой — проще дешевое вино тогда). Я делаю только в красном винном и не верю, что может быть что-то лучше.

ОтветитьПожаловаться

0

На целую ночь слишком долго, поэтому мясо жёсткое, думаю, пару часов достаточно в таком маринаде.

ОтветитьПожаловаться

0

Уже много раз мариновала мясо по вашему рецепту.Обычно мясо мариную с вечера и на след день жарим шашлыки. Мясо хорошо пропитывается, мягкое ароматное…очень вкусное!!!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

90 000 секретов рецептов, горячий и холодный способ маринования

«Кебаб» в переводе с турецкого – жареное блюдо. Способ приготовления пищи на открытом огне известен всем без исключения народам мира и не зависит от уровня цивилизации. Все просто - поймал рыбку, наловил оленины (или купил кусок мяса или рыбы в супермаркете), насадил на веточку (вертел), скинул над огнем и все, обед готов.

Гриль – традиционное для многих народов праздничное блюдо, приготовленное по их кулинарным секретам.Шашлык обычно подают с жареным перцем и помидором, острыми и ароматными соусами, салатами из свежих овощей. Но неизменный и очень любимый гарнир к жареному мясу и рыбе – маринованный лук.

Секреты приготовления маринованного лука

Существует множество способов приготовления маринада для лука на гриле или просто жареного мяса, в каждой национальной кухне есть свой рецепт.

Основные ингредиенты для засолки: лук (простой белый или красный лук), уксус, специи и вода.

Существуют разные методы травления: холодный, горячий, сухой .

Маринование лука без варки (холодный способ)

Экспресс-рецепт

Этот рецепт поможет даже неопытной хозяйке быстро получить маринованный лук на мангале. Этот рецепт очень прост, он позволяет быстро приготовить вкусное блюдо, которое не только хорошо дополнит гриль, но и послужит самостоятельной закуской

Лавровый лист - несколько листьев

Перец черный (по вкусу) молотый или горох

Лук репчатый - несколько штук (в зависимости от размера корнеплодов)

Уксус девятипроцентный - 4 ст. столешница)

Укроп - несколько веточек

В воде растворить соль и сахарный песок, добавить уксус.Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами или кольцами. Укроп и/или другие пряные травы по вкусу (петрушка, кинза), хорошо промыть, мелко нарезать. Выложить кольца лука в банку, посыпать подготовленной зеленью и залить маринадом. Затем плотно закрыть банку крышкой, встряхнуть, чтобы содержимое перемешалось, и поставить в холодильник. Через 20-25 минут ароматный пряный лук готов к употреблению.

Для тех, кто не любит уксус, есть рецепты маринования лука шашлыка в лимонном соке или вине.

Рецепт маринования лука в лимонном соке .

Необходимые продукты:

• Лук репчатый - 1-2 штуки средней или одна крупная луковица
• Вода - полстакана (охлажденная)
• Лимон - 1 штука
• Соль - 1 чайная ложка

  8 - 1 чайная ложка

• Масло подсолнечное - 1 чайная ложка
• Укроп или другие пряные травы по вкусу и желанию

Лук очистить, тщательно промыть холодной водой и аккуратно нарезать кольцами или полукольцами.В воду для маринования выжать сок лимона, добавить сахарный песок, соль и подсолнечное масло.

Полученным рассолом залить нарезанный лук, при необходимости добавить мелко нарезанные овощи. Хорошо закройте емкость крышкой и встряхните. Лук маринуется таким образом 6-7 часов.

Рецепт маринования лука в вине

Необходимые ингредиенты:

• Лук репчатый (желательно красный) - две головки
• Вино сухое (красное) - один стакан
• Соль - пол чайной ложки сахара -
• Гранулированный
чайная ложка
• Перец черный горький молотый - пол чайной ложки (по желанию)

Луковицу очистить, вымыть, нарезать кольцами или полукольцами, положить в посуду для маринования, посыпать солью, сахаром, перцем и хорошо перемешать.Замочите все в вине и оставьте мариноваться. Через 2-2,5 часа лук готов к обжариванию.

Рецепт маринования лука в аджике

Маринование лука для шашлыка по этому рецепту более трудоемко, но вкус полученного блюда порадует многих.

Для приготовления необходимо взять:

• Лук репчатый - 3-4 головки
• Уксус - полстакана (девятипроцентный)
• Вода - полстакана
• Аджика сухая - количество зависит от ваших вкусовых предпочтений

Луковицу очистить и хорошо вымыть, нарезать кольцами или полукольцами и слегка отбить молоточком (деревянным).Подготовленную луковицу залить кипятком и оставить на 10 – 15 минут. Затем перелить жидкость в посуду для маринования, добавить уксус, аджику и положить лук.

Через полчаса маринованный лук можно подавать к жареному или приготовленному на гриле мясу.

Лук маринованный горячим

Этот способ предполагает использование горячего маринада, который готовится достаточно быстро

Лук маринуется дольше, чем холодный, но получается более пикантным и пряным.

Универсальный рецепт (подходит для засолки любых овощей) .

Требуемые продукты для банки литра:

• лука - 6 голов
• Гранулированные сахар , тщательно промыть холодной водой и нарезать кружочками или полукольцами, затем сложить в стеклянную литровую банку.

  Налейте воду в емкость, подожгите и доведите до кипения. Затем снять воду с огня, добавить сахарный песок, соль и уксус.Влейте приготовленный маринад в банку с луком. Закройте банку крышкой и дайте остыть до комнатной температуры. Лук убирают в прохладное место или холодильник.

  Приготовленные таким образом овощи можно хранить в холодильнике до двух недель..

  Рецепт острого маринованного лука

  Необходимые продукты:

  • Лук репчатый - 4 головки
  • Вода - 2008 2008 Лимонная кислота - 12 г
  • Соль пищевая - 2 чайные ложки
  • Корица (порошок) - 1 щепотка
  • Лавровый лист - 2-3 листа
  • Гвоздика - 2 штучки
  • Перец красный жгучий - 1 щепотка
  • горох
  • Свекла (красная) - по желанию

  Лук очистить, промыть холодной водой и нарезать кольцами или полукольцами.Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю налить воду, поставить на огонь, положить лимонную кислоту, гвоздику, соль, перец и корицу. Кипятите раствор около пяти минут.

  Положите в банку лавровый лист и подготовленный лук. Затем залейте его кипящим маринадом и отставьте остывать на воздухе, после чего отставьте в прохладное место. В холодильнике маринованный таким образом лук можно хранить две недели. В маринад можно добавить натертую красную свеклу. Это придаст приятный розовый цвет..

  Сухой вяленый лук

  Если вы хотите быстро приготовить маринованный лук для гриля и взять его с собой на пикник, то можете предложить его в сухом мариновании.

  Рецепт для сухого маринада

  Вы должны взять:

  • лук - 4 головы
  • Съедобная соль - 1 чайная ложка
  • Гранулированные сахар лука, тщательно промойте и нарежьте кружочками или полукольцами, слегка помните руками. Затем посыпать лук сахаром, солью и уксусом.

    Поместите все в банку или пластиковый контейнер. Через 15-20 минут маринованный овощ готов к употреблению.

    Существует множество рецептов маринованного лука для гриля. Вспомним главные секреты всех способов приготовления маринада:

    • Холодная вода ускоряет переваривание лука
    • Лук можно обдать кипятком, чтобы при мариновании быстрее вышла горечь
    • Чем тоньше нарежешь кольца (полукольца ) овощей, тем быстрее он промаринуется
    • Для маринада возьмите свежую, сочную, среднего размера луковицу
    • Горячее маринование не годится для красного лука

    Маринованный лук не только вкусное блюдо, но и тоже очень здоровый.Не зря говорят: лук - болезнь семи лет. Этот маринованный овощ сохраняет витамины и является отличным профилактическим средством от простуды, вирусов и бактерий..

    Приятного аппетита!

    

    
    .

    ЛУК СЛАДКИЙ МАРИНИРОВАННЫЙ | МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА

    
    

    Лук сладкий маринованный

    
    

    Рецепт маринованных луковых колец.

    
    Вкусные луковые кольца, маринованные в яблочном уксусе, с куркумой и гвоздикой. Абсолютное откровение. Такой лук прекрасно подойдет в качестве дополнения к бургерам, хот-догам или бутербродам. Вкусно с жареной свининой или стейком на гриле.

    Регламент не предусматривает добавление масла. Правильные пропорции всех перечисленных ингредиентов обеспечат должную кислинку рассола, благодаря чему лук хорошо сохраняется и имеет приятный вкус.

    Как сделать сладкий маринованный лук - рецепт, ингредиенты и приготовление.

    
    1 чашка = 250 мл

    Вот ингредиенты и специи для сладкого маринованного лука.

    
    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    примерно на 6 пол-литровых банок
    
    • 1,5 кг лука диаметром 5-7,5 см
    • 2,5 стакана сахара
    • 1,25 литра яблочного уксуса
    • 150 мл столовой воды
    • 1 чайная ложка консервированной соли
    • 1/4 чайной ложки молотой куркумы
    • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики

    Рецепт маринованного лука.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    В этом случае для маринования лучше всего подойдет луковица диаметром 5-7,5 см.
    Более крупные луковицы лучше разрезать вдоль пополам, а затем нарезать полукольцами толщиной около 0,5 см.

    Шаг 1.

    Подготовьте банки и крышки: тщательно вымойте и пропарьте их. Замените поврежденные гайки новыми.

    Шаг 2.

    Лук очистить и нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см, затем каждый разделить на кольца. Отложите.

    Шаг 3.

    В кастрюлю влить уксус и воду, добавить сахар, соль, гвоздику и куркуму. Все кипятить. Уменьшите огонь и держите рассол горячим.

    Шаг 4.

    В заваренные и еще горячие банки уложите кольца лука, оставив до верха около 2,5 см свободного места. Заполните банку горячим рассолом, пока не останется примерно 1 см свободного места. Удалите из банки воздух, при необходимости добавьте еще горячий маринад. Протрите края банок и наденьте горячие крышки – максимально их закрутите.

    Шаг 5.

    Поместите банки в кастрюлю, налейте воды примерно на 3/4 высоты банки, накройте кастрюлю и доведите воду до кипения. Пастеризация занимает 10 минут, затем выключите горелку и снимите крышку. Через 5 минут достаньте банки из воды и поставьте их на чистую ткань вверх дном. Через 24 часа пресервы следует переместить в прохладное и темное место для хранения. Незакрытые банки следует хранить в холодильнике.

    Приятного аппетита :)

    Лук был приготовлен в соответствии сРецепты Дженнифер Маккензи.
    С небольшими изменениями.

    Я рекомендую!

    Сладкий маринованный лук

    
    

    . . Лук маринованный для гриля 9000 1 Давайте сегодня приготовим маринованный лук для шашлыка. Когда на улице зима, так хочется, чтобы поскорее наступило тепло, начинается сезон пикников и отдыха на природе. А когда придет время, маринованный лук станет лучшим аккомпанементом к румяному и сочному мясу. Не знаю, как вам, мне важно, чтобы еда выглядела красиво, поэтому делаем сочетание красного и белого лука, а также добавляем свежий укроп - красота получится изумительной! Что касается самого маринада, мы предпочитаем уксус.Добавьте воду, соль и сахар, немного перца и несколько щепоток кинзы, чтобы осветлить вкус. Лук идеален не только для гриля, но и для самых разнообразных салатов и закусок. Было бы здорово подать его с селедкой или жареным цыпленком. Вилькин. Professional — уникальное кулинарное сообщество. Здесь вы всегда найдете проверенные рецепты, возбуждающие аппетит. Посетите наш сайт: https: // Вилкин.Про Ингредиенты: Лук красный - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Уксус - 50 мл 9000 3 Вода - 80 мл Укроп - 15 г Сахар - 2 чайные ложки Соль, перец - по вкусу Молотый кориандр — щепотка Описание: Шаг 1 из 10 Приготовьте все блюда. При желании можно использовать один вид лука — красный или белый. Шаг 2 из 10 Очистите среднюю луковицу, промойте и высушите.Затем нарезать тончайшими полукольцами. Шаг 3 из 10 Проделайте то же самое с красным луком. Шаг 4 из 10 Возьмите глубокую миску и смешайте в ней оба вида луковых ломтиков. Смешайте руками. Добавить порцию сахара. Шаг 5 из 10 Затем добавьте соль и молотый перец, щепотку-другую кинзы для аромата. Шаг 6 из 10 Налейте уксус в миску с луком. Шаг 7 из 10 Добавьте в контейнер немного чистой питьевой воды. Перемешайте и удалите образец. Если маринад очень кислый, увеличьте количество воды.Оставьте лук на 15 минут. Шаг 8 из 10 Через некоторое время слейте маринад. Насыпьте в миску нарезанный свежий укроп. Шаг 9 из 10 Маринованный лук готов. Вы можете засыпать ими гриль и так угостить своих гостей, не забыв про соус и свежие овощи. Шаг 10 из 10 Приятного аппетита! Like and subscribe to our channel as well as social networks: In touch with , Instagram , Facebook , Одноклассники ! Вам не сложно - мы рады :) Все наши фирменные рецепты можно найти по адресу: https://vilkin.про Заходите, читайте, комментируйте, готовьте и делитесь результатами! Всем кулинарного вдохновения :) Ваш друг и помощник Вилкин! . Рецепт свиной шеи на гриле - сборник знаний о мариновании и приготовлении на гриле свиной шеи Почему свиную шею для гриля стоит замариновать самостоятельно? Маринование свиной шеи позволяет разрыхлить структуру свиного мяса и подчеркнуть вкусовые качества, стоит выбирать такие добавки, которые соответствуют нашим индивидуальным вкусам. Вы должны мариновать мясо самостоятельно, чтобы убедиться, что оно получено из проверенного источника и свежее. Рассол для свиной шеи своими руками не содержит вредных химических веществ, то есть веществ, которые мы не хотим употреблять.Поэтому потратьте время и замаринуйте свиную шейку для шашлыка самостоятельно. Правила, которые помогут вкусно замариновать свиную шейку на гриле Для маринования лучше всего выбирать свежее мясо из надежного источника, замороженное мясо нужно обрабатывать сразу после разморозки, старайтесь готовить кусочки одинаковой толщины, благодаря этому мясо промаринуется равномерно и его будет легче жарить, выбирайте стальную или стеклянную посуду, нитчатые мешочки для маринования хорошо работают при коротком времени маринования, мясо должно быть полностью покрыто маринадом, также можно время от времени переворачивать, процесс маринования мяса должен происходить в холодильник. Рассольная ванна для свиной шеи, т.е. сочного и нежного мяса Если вы можете приготовить мясо заранее, по крайней мере, за 12, а лучше за 24 часа до жарки на гриле, мы настоятельно рекомендуем вымочить свиную шею в рассоле. Благодаря рассолу мясо рассыплется и будет готово к более короткому маринованию в специях. Приготовьте рассол в концентрации от 1% до 5%, то есть: 1% рассол - 10г соли/л воды 2% рассол - 20 г соли / литр воды - наша рекомендуемая концентрация Рассол 3% - 30г соли/литр воды 4% рассол - 40г соли/литр воды 5% рассол - 50г соли/литр воды Альтернатива рассоле из свиной шеи на гриле Если вы не любите рассолы, можете заменить их лимонным соком или красным винным уксусом. В зависимости от того, насколько нежное и соленое мясо вы хотите получить, в случае высокой концентрации соли в маринаде ограничьте количество соли в маринаде. Свинина в рассоле должна провести минимум 12, а лучше 24 часа. Достав его из рассола, натираем мясо любимым маринадом и оставляем на 30-60 минут в холодильнике. Потому что жареная свиная шея имеет много вкусов. Единого правильного рецепта рассола для свиной шеи не существует, экспериментируйте и набрасывайтесь на любимые специи.Но помните свинину: любит соленые и пряные маринады с небольшой сладостью, хорошо сочетается с травами. Вы можете обогатить вкус мяса, используя в качестве добавки к маринаду: соевый соус, горчица, чеснок, лук, имбирь, тмин, розмарин, острый перец, орегано. При приготовлении блюд на гриле будьте особенно осторожны с добавлением сахара или меда, слишком большое их количество может привести к слишком быстрой карамелизации, вызывая жжение и горечь мяса. Свиная шея на гриле быстро Что делать, если нет возможности всю ночь вымачивать свиную шею в рассоле, подготовьте более тонкие (1 см) ломтики, их можно аккуратно разломать пестиком или нарезать специальной мясорубкой. Перед добавлением в маринад натрите их солью. Маринад для свиной шеи на гриле наши предложения: Медово-горчичный маринад для свиной шеи 3 столовые ложки горчицы 1 столовая ложка меда 1 маленькая луковица, нарезанная ⅓ чайной ложки сладкого перца ½ чайной ложки перца 4 столовые ложки рапсового масла Пивной маринад для свиной шеи 1 стакан пива 2 столовые ложки масла 2 столовые ложки яблочного уксуса 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 столовая ложка горчицы щепотка розмарина перец Нажмите на картинку и посмотрите рецепт Маринад для свиной шеи на основе соевого соуса важно - в этом случае не солите мясо перед маринованием ½ стакана соевого соуса ⅓ стакана масла 2 зубчика чеснока 1 перец чили кусочек имбиря 1 см 1 чайная ложка меда Напоследок хотим напомнить, что маринад – это только часть блюда, первую скрипку здесь должно играть мясо.Вот почему так важно выбрать продукт, который вы будете жарить на гриле, качественный, свежий и из проверенного источника. Насадки для запекания свиной шеи на газовом гриле 1. Положение решетки для свиной шеи Свиная шейка — это жирный кусок мяса, поэтому мы рекомендуем вам использовать сторону желоба гриля Broil King. Его можно легко повернуть с помощью держателя решетки # 60745. Со стороны желоба лишний жир будет стекать, и мясо будет давиться соком.Это сделает его сочнее и мягче. Если ваш гриль имеет эту функцию, установите решетку под углом, чтобы эффективнее стекал лишний жир. Нажмите на фото и узнайте, как жарить на двусторонних решетках 2. Температура для жарки свиной шеи Грили Broil King обладают огромной мощностью, при приготовлении свиной шеи на гриле рекомендуем не перебарщивать с температурой. Свиная шея – это не стейки. Слишком высокая температура приведет к тому, что мясо подгорит снаружи и останется сырым внутри.Поэтому мы рекомендуем устанавливать ручки на половинную или даже меньшую мощность. Рекомендуем жарить на гриле при температуре 180°C. Температура на термометре не должна превышать 200°С. Подробнее о настройке ручек на решетках здесь, 3. Время жарки свиной шеи Свиная шея толщиной 1 см, приготовленная на гриле при 180 °C в течение примерно 8 минут. Поскольку начальная температура варьируется, толщина мяса не идеальна, и мы рекомендуем вам использовать термометр, чтобы открывать крышку с разной степенью частоты, чтобы убедиться, что жареная свиная шея готова к подаче.Внутренняя температура должна быть 75°С. См. Термометры для барбекю Broil King. 4. Техника приготовления свиной шеи на гриле Мы рекомендуем вам использовать метод гриля «Десять и два». Так переворачиваем мясо 4 раза. В этом случае 8/4 = 2. Так обжариваем мясо 4 минуты с 2-мя оборотами с каждой стороны. См. инструкции ниже. При таком способе обжаривания мясо получается однородным и сочным.Кроме того, у него будет красивый чек! Гриль с закрытой крышкой. Все грили Broil King имеют запирающуюся крышку. Закрывая ее, она ускоряет приготовление на гриле и делает мясо более сочным. Возьми хорошие плоскогубцы. Лично нам нравится жарить свиную шейку, переворачивая ее щипцами. Качественные щипцы помогут мясу легче переворачиваться, оно не будет скользить при щипках, а эргономичная ручка обеспечит надежный и удобный хват. 90 160 Кроме того, можно использовать щипцы с цветовой маркировкой, чтобы отличить их от щипцов, используемых для овощей или других блюд. Свиная шейка часто быстро пачкается на щипцах, а красный перец быстро пачкает другие некрасные продукты. Не жарьте на алюминиевых противнях. Только что! Они блокируют производство аромата и вредны для здоровья. Вы можете поставить жареное мясо на верхнюю полку, если ваши гости еще не готовы к этому.Для грилей серий Gem, Royal, Monarch, Signet и Sovereign мы рекомендуем размещать их перед верхней решеткой, чтобы жир возвращался в печь. Вы также можете установить специальные желоба, которые будут улавливать жир. 5. Если во время жарки свиной шеи на гриле появляется сильное пламя Уменьшить температуру Установите решетку в положение желоба Прозрачные ароматизаторы – чрезмерное загрязнение может препятствовать оптимальному дренажу жира и вызывать чрезмерное возгорание Попробуйте технику непрямого обжаривания Узнайте, как это сделать Скачать рецепт Поделитесь с нами вашим любимым способом маринования свиной шеи, и мы поместим его здесь! . Маринованный шашлык - рецепт вкусных маринадов с уксусом, укропом и гранатом Приготовив маринованный лук к шашлыку, вы дополните мясо подходящим аккомпанементом, который подчеркнет вкус любимого блюда, добавив в него острую и легкую пикантность. Аппетитные хрустящие луковые ломтики также можно подавать к другим мясным и рыбным блюдам, добавлять в салаты или добавлять в бутерброды. Как мариновать лук с шашлыком? Правильные луковые маринады для шашлыка обеспечат сохранность аппетитного характерного криза и помогут избавиться от чрезмерной «нечистой силы» овощей.Как только вы освоите технику приготовления рецептов, вам будет легко получить желаемый вкус закуски. Лук репчатый очищают, нарезают кольцами, полусинтетикой или длинными тонкими ломтиками. Слегка размять руками разделительные пластины друг от друга, выложить массу в подходящую емкость и залить маринадом. Вкусный луковый маринад для шашлыка может быть твердым и состоять только из соли, сахара и уксуса, или более оригинальным и многокомпонентным, приготовленным со специями, пряностями и зеленью. Ускорить пищеварение и максимально освободить от излишне горячей заливки, в которой лук нарезают до остывания. Как быстро насыпать лук на шашлык? Тогда вы узнаете, как быстро замариновать лук в уксусе для шашлыка. При желании можно предварительно залить лук на минуту кипятком, затем хорошо процедить. Яблочный уксус можно заменить вином или лимонным соком. Аналогично у вас получится маринованный классический или луковый салат по-своему. Состав: лук репчатый - 0,5 кг; Уксус яблочный - 2 ст.л. ложки; сахар - 2 ст. ложки; соль, перец - 0,5-1 ч.л. или по вкусу. Кулинария Очищенный лук нарвать тонкими полукольцами или ломтиками. Луковую смесь выложить в подходящую емкость, добавить соль, перец, сахарный песок, влить уксус, аккуратно размять руками кусочки ингредиентов маринада до отделения сока. Через 15 минут маринованный лук для шашлыка будет готов к подаче. Как мариновать лук с шашлыком и уксусом? Еще один рецепт, который позволит вам приготовить Вкусный шашлык из лука представлен ниже. В данном случае в качестве ингредиента маринада используется классический уксус (9%). Количество засолочной жидкости должно быть таким, чтобы она полностью покрывала луковицу. Состав: лук репчатый - 300 г; Уксус столовый - 4 ст.ложки; сахар - 1 ст. ложка; соль - 1 ст. ложка без бегунка; вода кипяченая охлажденная - 1 стакан; зелень (по желанию) - по вкусу. Варка Лук очистить, головки нарезать полукольцами или тонкими ломтиками, смешать с рубленой зеленью, при желании массу определить в подходящей емкости для засолки или просто положить в банку. Вскипятить воду, растворить в ней сахар и соль, дождаться остывания смеси. Добавить уксус для маринада, залить лук. Через 30 минут можно попробовать маринованный лук в уксусе на гриле. Чем поливать лук для шашлыка? Маринованный лук можно приготовить для традиционного шашлыка по одному из рецептов выше или по более оригинальной технологии и залить овощи гранатовым соком. Необычный, ни с чем не сравнимый вкус, красивый внешний вид получившегося лакомства удивят даже искушенных кулинаров, а обывателям - неописуемая радость. Состав: лук репчатый - 500 г; сок гранатовый - 0,5 л; соль - по вкусу; зелень (по желанию) - по вкусу. Кулинария Лук очистить, нарезать, по желанию смешать с зеленью, посолить. Выжать сок из граната, влить приготовленный лук, нарезанный ломтиками. Маринованный в соке лук для шашлыка будет готов через 4 часа. Как нарезать красный лук для шашлыка? Не менее оригинально можно сделать маринованный красный лук для шашлыка. В этом случае в качестве основного ингредиента для маринада используется красное вино. Напиток должен быть исключительно качественным и ароматным: от этого полностью будет зависеть вкус готовой закуски. Предпочтение следует отдавать сухим или полусухим сортам Состав: лук репчатый - 500 г; красное вино - 250 мл; соль и сахар - по вкусу. Варка Очищенный и нарезанный лук заливают кипятком на 5-10 минут, затем массу сливают в дуршлаг и дают хорошо стечь. Луковую массу приправить по вкусу, добавить щепотку сахарного песка и залить кусочком выдержанного овощного вина. Через 4 часа маринованный в вине лук будет готов по вкусу шашлыку. Лук маринованный для шашлыка по-кавказски Лук маринованный, приготовленный по кавказскому рецепту, получается особенно острым и ароматным.Характерный сухой вкус деликатесу придаст натуральная сухая аджика, которую следует добавить в луковую нарезку вместе с другими ингредиентами маринада. Через 3,5 часа оригинальная разновидность закуски из шашлыка будет готова и перед подачей дополнена зеленью кинзы и граната. Состав: лук репчатый - 500 г; уксус яблочный - 120 мл; вода - 150 мл; аджика сухая - 50-75 г; соль и сахарный песок, кориандр и зерна граната - по вкусу. Кулинария Очищенный лук нарезать, залить кипятком. Через 15 минут жидкость сливают и добавляют туда уксус, аджику и, по желанию, соль и сахар. Залить острым маринованным луком и оставить на 3 часа. Подготовить зерна граната и добавить к луку. Лук с гранатом подать к шашлыку, посыпать кинзой. Лук репчатый с зеленью для шашлыка Одним из ключевых ингредиентов маринада в данном случае является нарезанный укроп, который освежит вкус закуски, придаст ей особый вкус и аромат.По желанию можно использовать и другую зелень на ваш выбор: петрушку, кинзу или базилик, но в этом случае количество добавки нужно уменьшить. Насыщенный вкус и аромат зеленой массы могут нарушить вкусовые качества лука. Состав: лук репчатый - 2 шт; уксус 9% - 4 ст.л. ложки; вода - 250 мл; соль и сахар - по 2 ст. ложки; укроп рубленый - 2 ст. ложки. Кулинария Измельченный лук, смешанный с укропом и замаринованный в воде, соли, сахаре и уксусе. После маринования в течение 30 минут в комнатных условиях лук и укроп для шашлыка будут готовы. Как приготовить сладкий лук для шашлыка? Лук маринованный для шашлыка, рецепт которого будет представлен ниже, в меру острый, сладкий с приятной пикантной кислинкой на вкус. Особый вкус и аромат закускам придаст молотый черный перец и щепотка мелко нарезанной зелени. Степень сладости можно регулировать, изменяя количество сахарного песка. Состав: лук репчатый - 300 г; уксус 9% - 7 ст. ложки; вода - 250 мл; сахар - 3 ст. ложки; соль - 0,5 ст. ложки; Перец черный молотый и овощи нарезанные - по щепотке. Кулинария Измельченный лук, смешанный с зеленью и щепоткой перца. Растворите соль и сахар в воде, добавьте уксус и залейте смесью лук. Через 30 минут можно попробовать сладкий маринованный лук и шашлык. Салат из шашлыка Закуску из шашлыка можно оформить как салат и подавать с нарезанными помидорами, огурцами и зеленью. Овощи можно смешать с нарезанным луком и заправить сливочным маслом или просто выложить по краям блюда, в центре которого лежит пикантный луковый салат. Состав: лук репчатый - 300 г; уксус винный - 2 ст.л.ложки; лук зеленый, зелень - по вкусу; соль, сахар, перец - по вкусу; свежие огурцы, помидоры, масло растительное. Варка Лук солят, добавляют уксус и сахар по вкусу, вымешивают массу руками, оставляют на 15 минут. Досыпать лук на заказ и попробовать нарезанные зеленые перья, зелень. Подавайте салат со свежими овощами, заправленный сливочным маслом. . Лук маринованный флуоресцентный - Лучший рецепт! Красный лук, маринованный в сладком уксусе со специями. Маринованный лук для бутерброда или салата, вкусная добавка с притягательным вкусом. Флуоресцентный маринованный красный лук Рецепт Мартины Петрушки Курс: Пресервы Кухня: Польша Сложность: Легко Маринованный красный лук с флуоресцентным внешним видом.Лук, маринованный в сладком уксусном рассоле со специями. Ингредиенты: 300 g red onion 200 ml water 100 ml apple cider vinegar 3 tablespoons plain sugar 1 teaspoon salt 1 green cardamom seed 1 022 анисовая звезда 1 гвоздика 1 чайная ложка семян кориандра Метод приготовления: Очистите красный лук и нарежьте его как можно более тонкими перьями.На дно банок уложите ломтики лука. Сверху посыпать любыми специями. Приготовьте уксусный маринад в кастрюле. Нагрейте уксус, воду, сахар и соль и, время от времени помешивая, дайте раствориться кристаллам. Вскипятите жидкость и снимите ее с горелки. Залейте горячим рассолом банки с луком. Плотно закройте банки и поставьте их вверх дном на полотенце. Дать остыть в таком положении, приподняв при этом крышку. Остывшие банки поставить на ночь в холодильник, после чего маринованный лук готов к употреблению и вкусен. Facebook SimplePesto Нравится нам на Facebook . Жареная свиная шея 4 супер маринада Жареная свиная шея. Без него сложно представить вечеринку в саду. Это достаточно жирный кусок свинины, поэтому он не так быстро высыхает, как корейка или куриное филе. Тем не менее, убедитесь, что вы не пережарили мясо и сначала замариновали его. А если у нас мало времени, натираем мясо маслом, смешанным с травами и специями. 6-8 порций Приготовление: 10 минут плюс маринование не менее 2 часов Выпечка: 15-20 минут Порция: ок.275 ккал Ингредиенты: Шея, обваленная 1 кг Маринад на выбор Подготовка: Свиную шею вымойте и нарежьте ломтиками толщиной около одного сантиметра. Чтобы ускорить маринование и запекание, мы можем аккуратно приплюснуть отбивные рукой. Смешайте ингредиенты для маринада. Мясо замариновать и оставить минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Во время маринования несколько раз переверните мясо. Слить маринад с отбивных, выложить на алюминиевые противни и жарить на раскаленной решетке около 7–10 минут с каждой стороны.Во время запекания смажьте маринадом. Идеи: Свиная шейка на гриле лучше всего сочетается с салатом, заправленным нежным соусом из оливкового масла и лимонного сока. Используйте овощи, которые есть под рукой – помидоры, огурцы, перец, лук. По вкусу можно добавить кубики феты. Соусы для мяса на гриле должны быть легкими, например, домашний соус барбекю или соус райта. Маринад №1 - пиво Масло 4 столовые ложки Светлое пиво 1 стакан Лавровый лист 2 шт Молотый тмин 1 чайная ложка Можжевельник 5 зерен Перец черный горошком 5-6 шт Соль ¾ чайной ложки Пиво соединить с маслом, добавить соль, измельченные ножом тмин, можжевельник и перец горошком, добавить измельченный лавровый лист, перемешать. Маринад №2 - Острый Большая луковица 1 шт. Чеснок 2 зубчика Молотый тмин 2 чайные ложки Острый перец, молотый 1 чайная ложка Семена кориандра молотые 1 чайная ложка Соль ¾ чайной ложки Перец молотый 1 чайная ложка Коричневый сахар 1 чайная ложка Красный винный уксус 2 столовые ложки Масло 8 столовых ложек Соединить все специи, добавить нарезанный лук, чеснок, уксус и масло, перемешать. Маринад №3 - Мексиканский Масло 3 столовые ложки Чеснок 1-2 зубчика 9000 3 Острый кетчуп 3 столовые ложки Горчица 2 чайные ложки Коричневый сахар 1 чайная ложка Орегано 1 чайная ложка Молотый тмин ½ чайной ложки Перец острый молотый ½ чайной ложки Соль ½ чайной ложки Чеснок продавить через пресс, смешать все ингредиенты маринада. Маринад №4 - медово-чесночный Мед 4 столовые ложки Соевый соус 5-6 столовых ложек Чеснок 4 раздавленных зубчика Черный перец горошком 1 чайная ложка Бальзамический уксус 3 столовые ложки масло 2 столовые ложки Смешать ингредиенты маринада, можно добавить мелко нарезанный перец чили. свиная шея на гриле хлеб свиная шея на решетке 90 120 Название рецепта Свиная шейка на гриле 4 супермаринада Added 2017-03-31 Preparation time 2H Cooking time 20M Total time 2h30M Average rating . Смотрите также Как вкусно пожарить курицу на сковороде с корочкой и чесноком кусочками Лаваш рецепт приготовления в домашних Пп шоколадный торт Шкаф над стиралкой в ванной Гелевые патчи под глаза корея Барный стол размеры Цвет пальто Салат ананас курица яйцо Земля для манго Хобби без денежных затрат Стол письменный на балконе дизайн Поддержка сайта © 2010- romasca.ru - женский журнал. Карта сайта, XML. Перепечатка материалов и использование их в любой форме возможны только с письменного разрешения администрации сайта. Ссылка на сайт обязательна.